какой чай полезнее, рассказали эксперты

Чай является, пожалуй, самым популярным напитком. На сегодняшний день существует огромное множество разных сортов чая. Самыми популярными являются черный и зеленый. Главное, что отличает два этих вида чая, это то, что черный чай подвергается процессу ферментации, а зеленый нет. И все же очень многих людей интересует вопрос, какой чай полезнее – черный или зеленый. Ответ на этот вопрос озвучили эксперты.

Полезные свойства черного чая. В процессе ферментации в черном чае образуются тефлавины, которые оказывают благоприятное воздействие на работу сердечно-сосудистой системы. Также они разжижают кровь и способствуют уменьшению воспалительных процессов в желудке. Кроме того, к полезным свойствам чёрного чая относится его способность понижать уровень холестерина и уровень сахара в крови. Но при условии, что вы будете пить напиток без добавления сахара. Также любителей черного чая порадует тот факт, что этот напиток способен разрушать жировые клетки, а значит, помогает при похудении.

Об этом свидетельствуют исследования Департамента пищевых наук в Тайване.

Полезные свойства зеленого чая. Зеленый чай богат катехинами и галловой кислотой, которые оказывают неоценимую помощь организму в борьбе с различными болезнями. В частности зеленый чай полезен для профилактики болезни Альцгеймера. Также он способствует естественному очищению организма. А исследования Народной больницы Ляочэн в Китае показали, что регулярное употребление этого напитка является профилактикой раковых заболеваний. Другие исследования показывают, что черный чай оказывает положительное воздействие на организм в комплексной терапии при лечении депрессии, снимает усталость, напряжение головного мозга и бодрит даже лучше, чем кофе.

Кроме того и черный, и зеленый чаи богаты антиоксидантами. Но стоит отметить, что антиоксиданты, которые содержатся в зеленом чае, в несколько раз мощнее. Однако и тот и другой напиток защищает организм от образования бляшек кровеносных сосудов.

Оба они полезны для нормальной работы сердца. Об этом свидетельствуют исследования Еврепейского журнала клинического питания, согласно которым черный и зеленый чай снижает риск заболеваний сердца на 12%. Благотворно напитки влияют и на работу головного мозга за счет того, что содержат аминокислоту L-теанин.

Читайте также: Напиток, продлевающий жизнь, назвали специалисты

Как видите и черный, и зеленый чай обладают огромным количеством положительных свойств. А посему ответить однозначно на вопрос, какой из них полезнее, невозможно. Поэтому выбирая между черным и зеленым чаем, руководствуйтесь своим вкусом. Главное помните, что польза от употребления как черного, так и зеленого чая будет только в том случае, если вы пьете качественный свежезаваренный напиток.

Какой чай полезнее — зеленый или черный? Зеленый или черный чай польза и вред

Существует огромное количество различных разновидностей чаев, причем у каждого человека свои собственные предпочтения. Существует три основных группы:

• ферментированный, куда относится черный чай;
• неферментированный: белый и зеленый;
• полуферментированный: красный, желтый, синий.

Каждый тип чая не просто подготавливается особым образом, но и выращивается, а также собирается по особым технологиям. Да и сам процесс приготовления напитка отличается кардинальным образом. Однако уже многие годы актуальным остается вопрос: какой чай полезнее, черный или зеленый? Постараемся ответить на него.

Полезные свойства чая

Лечебный эффект от чая, как правило, обусловлен наличием алкалоидов, к которым относятся кофеин, нофилин, гипоксантин, ксантин и другие. Их в достаточном количестве и в черном чае, и в зеленом, поэтому сказать, какой чай полезнее, нельзя.

Первым на организм начинает действовать именно кофеин, который обеспечивает тонизирующий эффект чая. Однако этот эффект достаточно нестойкий, поскольку действие кофеина сменяется воздействием его антагонистов. В результате такого влияния на организм происходит снижение тонуса кровеносных сосудов, из-за чего постепенно снижается артериальное давление. Так влияет на организм зеленый чай. Поэтому если интересоваться, какой чай полезнее, черный или зеленый, для гипертоников, то ответ однозначно зеленый.

Схема действия черного чая

Что касается черного чая, то схема его действия немного другая, поскольку вторая фаза тут отсутствует. Это возможно благодаря витаминам Р, РР и В, которые сохраняются в чае из-за особого способа обработки — ферментации. Из-за влияния на организм указанных витаминов снижение тонуса сосудов не происходит, а значит и давление не будет снижаться. Поэтому нужно пить гипотоникам.

Если сравнивать тонизирующее действие зеленого и черного чая, то в первом случае он более выражен.

В чем ценность зеленого чая

Чтобы выяснить, какой чай полезнее, черный или зеленый, нужно сравнить их особенности.

Зеленый чай более популярный, особенно у таких народов, как китайцы. Они пьют исключительно его.

Что касается сбора и обработки, то зеленый чай обрабатывается таким образом, чтобы всего его биологически активные вещества были сохранены. Процесс подготовки происходит следующим образом: листья подвяливаются, после чего подсушиваются горячим воздухом. Таким образом происходит ферментация. После этого листья скручиваются, что и отличает этот сорт от других.

Классификация зеленого чая

• листовые;
• брокен или ломанные.

Также их отличают по степени скрученности, однако данная класификация достаточно сложная:

• слабоскрученные, наиболее натуральные;
• скрученные по оси, листья при этом становятся похожими на траву;
• скрученные поперек листа, в результате чего чай напоминает шарики;
• сплющенные листочки.

Все эти сорта кардинально отличаются друг от друга по вкусу и аромату. Из зеленого чая делают особые брикеты, которые прессуются не только из листочков, но и веточек, крошки. Внешне это плитка оливкового цвета различного по насыщенности.

Стоит отметить, что многочисленные отзывы покупательниц гласят о том, что длительное употребление зеленого чая привело к нормализации веса. Сказать, какой чай полезнее (черный или зеленый) для похудения (отзывы утверждают, что зеленый), можно, изучив механизм действия напитков.

Особенности черного чая

Какой чай полезнее — черный или зеленый? Ответить на этот вопрос однозначно нельзя. Это связано с различным воздействием продукта на организм.

Черный чай на рынке представлен в нескольких вариантах:

• в виде плиток;
• гранулированный;
• байховый;
• в виде пакетиков.

В состав черного чая входит более 300 ингредиентов, что делает этот продукт практически самым полезным для человеческого организма. Именно в таком напитке находятся алкалоиды (кофеин и теин), которые оказывают на организм тонизирующий эффект. Также тут можно найти дубильные вещества, которые оказывают воздействие на работу пищеварительной системы. Стоит отметить, что именно благодаря им, чай и обладает терпким вкусом.

Парадоксально, но черный чай одновременно может тонизировать и успокаивать нервную систему человека, поскольку кроме алкалоидов, тут есть большое количество эфирных масел.

Чай для похудения

Многих интересует вопрос, какой чай полезнее, черный или зеленый, для похудения. Нужно знать, что в черном чае находятся такие вещества, как пектины, углеводы, органические кислоты, витамины и аминокислоты, которые принимают непосредственное участие в обменных процессах, усиливая при этом секреторные функции и выведение шлаков из каждого органа.

Основной секрет черно чая кроется именно в том, что он одновременно тонизирует и успокаивает. Данное свойство напитку придает сочетание в составе кофеина, танина и дубильных веществ, в результате чего действие кофеина начинает происходить гораздо позже. Это позволяет тонизирующему эффекту держаться гораздо дольше, чем после употребления кофе.

Различия черного и зеленого чая

Если сравнивать воздействие того и иного чая на организм, чтобы ответить на вопрос, какой чай самый полезный, то можно сказать, что зеленый чай обладает более выраженным тонизирующим эффектом, поскольку тут большее количество кофеина. Черный чай, в свою очередь, оказывает более мягкое действие на организм, которое при этом более продолжительное. Также такой напиток не вызывает сухости во рту, в отличие от зеленого чая.

После употребления горячего зеленого чая на организм одновременно воздействуют витамин С, теофиллин, теобромин и другие алкалоиды. В результате этого тонус кровеносных сосудов уменьшается, и артериальное давление падает. Это очень хорошо для гипертоников, однако гипотоникам этот не пить.

Если зеленый чай во второй фазе вызывает понижение артериального давления, то при употреблении черного во второй фазе наступает лечебный эффект этого напитка, в частности, в работу вступают катехины и другие подобные вещества. Они участвуют в процессе активизации тонуса капилляров, а также предупреждает расширение сосудов, за которые отвечают теобромин, теофиллин, витамины РР и С. Содержится в составе черного чая и витамин В, который также принимает непосредственное участие в тонизации организма. Поэтому такой напиток можно смело употреблять гипотоникам, в отличие от зеленого чая. Однако ответить на вопрос, какой чай самый полезный, нельзя, поскольку каждый выбирает сам для себя.

Показания к употреблению

Чай действительно можно использовать в качестве народного лекарственного средства, к тому же имеются показания к употреблению определенного (зная их, каждый сам для себя ответит на вопрос, какой чай полезнее: черный, или зеленый, или белый):

• Зеленый чай рекомендуется употреблять для нормализации обмена веществ, создания благотворной атмосферы для размножения полезных бактерий, что способствует удалению из организма шлаков и болезнетворных бактерий, для восстановления нервной системы и стимуляции мозговой деятельности (вот почему зеленый чай полезно пить во время экзаменов), происходит полное восстановление жизненной энергии и замедление процессов старения.
• Черный чай рекомендуется при инфекциях желудочно-кишечного тракта (всем известно, при расстройствах желудка рекомендуют пить поскольку активные компоненты напитка способствуют выведению болезнетворных бактерий, также рекомендуется при инфекциях слизистой оболочки глаз и рта, для укрепления стенок сосудов, профилактики раковых опухолей, снижения холестерина и сахара в крови.
• способен оградить вас от раковых заболеваний, укрепить сосуды и мышечные волокна сердца, что способствует омоложению организма, а также разжижению крови, также белый чай рекомендуется употреблять при респираторных заболеваниях.

Помните о том, что полезные свойства чая есть только у качественного продукта, поэтому к выбору нужно подойти со всей ответственностью. При выборе обратите внимание на аромат, цвет. Хранить при этом чай нужно в герметичной темной посуде. Также не рекомендуется выбирать если при этом использовались химические эссенции. Помните о том, что хороший чай не может стоить дешево.

Это чудесное растение известно как чайный куст или «Камелия Синенсис». Оно произрастает в тропических и субтропических горных лесах Юго-Восточной Азии. Именно из его листьев при помощи сложной технологической обработки получают сухой чай.

Технология производства черного чая

Для производства привычного черного чая собранные листья завяливаются в течение нескольких часов. Этот процесс нужен, чтобы удалить из листьев избыток влаги. После этого листья отправляются в машины-роллеры, которые скручивают их. Это нужно, чтобы начать разрушение тканей чайных листьев. Данная процедура начинает целую серию химических реакций, в которых ферменты чайных листьев выступают в качестве катализаторов. Эти реакции происходят на этапе окисления или ферментации. Основной химической реакцией является преобразование флавонолов или катехинов (то есть основных компонентов чайного листа) в теафлавины или теарубигины (это вещества, которые придают характерный вкус черным чаям).

Как делают зеленый чай

Для производства зеленого чая листья сначала подвергаются пропариванию в особых аппаратах или чаефиксационных машинах, что позволяет избавиться от влаги. Зеленый чай не ферментируется, благодаря этому активируются энзимы в его составе. Можно сказать, что по химическому составу готовый зеленый чай намного ближе к свежим листьям, чем к черному чаю. Зеленые чаи сорта улун могут подвергаться ферментации в течение небольшого периода времени.

Зеленые чаи очень сильно различаются по методу механической обработки листьев. Самым популярным видом зеленого чая является так называемый « ». При этом методе обработке листья скручивают в очень плотные горошины, которые полностью раскрываются в горячей воде.

Зеленый чай долгое время считался наиболее эффективным антиоксидантом, поэтому его часто предпочитали черному чаю. Последние исследования доказали, что черный чай является столь же эффективным антиоксидантом. Можно считать, что положительные от употребления зеленого и черного чая вполне сопоставимы, таким образом, выбор конкретного вида чая становится делом вкуса.

Традиционно на Востоке ценятся зеленые чаи, а на Западе — черные. Это связано с тем, что для индийского чая более характерна полная ферментация, а чай в Европу поставлялся именно из Индии. В настоящее время самым крупным экспортером зеленого чая является Китай, за ним с большим отставанием следует Вьетнам. Черный чай всему миру поставляет все тот же Китай и Индия.

Чай – самый популярный во всем мире напиток. Хороший чай – это не только изысканный вкус и аромат, но также невероятная польза для здоровья человека. Чай бодрит, заряжает энергией, укрепляет иммунитет, облегчает головную боль и укрепляет стенки сосудов. Однако, польза чая зависит от его разновидности. В России самыми любимыми видами чая являются черный и зеленый. Черный чай наиболее популярен, и большинство людей отдают предпочтение именно ему. Однако, приверженцы предпочитают употреблять зеленый чай. Так все же, какой чай более полезен для человека, черный или зеленый?

Отличие черного чая от зеленого состоит в способе обработки чайного листа. Оба вида чая производят из одного растения, но приготавливают их по-разному. Зеленый чай не проходит процедуру ферментативного окисления, либо окисляется не более чем на 12 процентов. Черный чай – сильно окисленный чай (на 80%). Ферментация – это техническая обработка чая, которая придает напитку определенный цвет и аромат. Сильная обработка придает черному чаю насыщенный цвет, терпкость и вкус, выраженный ярче, чем у зеленого. Однако, чем сильнее окисляется чай, тем больше он теряет полезных веществ. Поэтому витаминный состав и количество в зеленом чае значительно выше, чем в черном. А потому зеленый чай считается более полезным.

Зеленый чай богат A, B, B1, B2, B15, C, P а также фтором, медью и другими полезными веществами. Зеленый чай – источник антиоксидантов, веществ, которые замедляют , выводят токсины, снижают риск образования раковых опухолей. Благодаря содержанию таурина, кофеин, присущий зеленому чаю, действует менее агрессивно, чем в кофе или в черном чае. Наличие в зеленом чае делает этот напиток чрезвычайно полезным для людей, имеющих заболевания щитовидной железы. Большое количество фтора, содержащегося в зеленом чае, помогает поддерживать здоровье зубов и десен. Зеленый чай очень полезен для мужчин, так как цинк, который в нем содержится, укрепляет мужское здоровье. Кроме того, этот напиток – еще и прекрасное противовирусное и противогрибковое средство. Зеленый чай также полезен людям, страдающим от .

Он ускоряет обмен веществ, сжигает большое количество калорий, выводит из организма жиры. Зеленый чай также рекомендуют пить людям, которые много времени проводят за компьютером, так как он защищает организм от излучений монитора. Зеленый чай замедляет процесс старения кожи, поэтому в настоящее время его активно используют в косметологии.

Однако, у зеленого чая есть и противопоказания. Его не рекомендуется пить в больших количествах людям, страдающих гипертонией. У людей, болеющих гастритом и язвенной болезнью желудка, зеленый чай может вызывать усиление болей и изжогу. Дневная норма зеленого чая не должна превышать трех – пяти чашек. Злоупотребление этим напитком может привести к резким перепадам артериального давления, гиперактивности и тяжелым нарушениям сна.

Несмотря на то, что черный чай уступает зеленому по количеству содержащихся в нем полезных веществ, он также благотворно влияет на здоровье человека. 3-4 чашки черного чая, выпитые за день, снижают риск развития сердечнососудистых заболеваний. В черном чае содержатся витамины группы B, витамины P и PP. Эти витамины повышают тонус сосудов и капилляров. Людям, страдающим пониженным давлением, черный чай подходит больше, чем зеленый. Черный чай содержит в себе в большом количестве дубильные вещества, благодаря которым этот напиток снимает желудочные спазмы, останавливает тошноту. Черный чай укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость организма к различным инфекциям. Также этот напиток усиливает умственную деятельность человека, бодрит и поднимает настроение.

Черный чай не рекомендуют пить людям, больным глаукомой, так как он поднимает глазное давление. При гипертонии и аритмии его следует употреблять только в ограниченных количествах. Также черный чай противопоказан при варикозе и атеросклерозе. Нельзя злоупотреблять им и во время беременности.

Чай – черный или зеленый – напиток возбуждающий. Польза любого чая ощутима только при употреблении его в умеренных количествах. Неумеренное потребление чая может вызвать негативные последствия: бессонницу, повышенную раздражительность, скачки артериального давления, дрожание рук, быструю утомляемость и т. д. Крепко заваренный чай не следует пить людям с повышенной функцией щитовидной железы. Также, не стоит пить такой чай перед сном.

Черный и зеленый чай благотворно влияют на состояние здоровья. Благодаря большему содержанию витаминов и антиоксидантов зеленый чай является более полезным, чем черный. Однако, черный чай также обладает рядом полезных свойств. И черный, и зеленый чай являются важными компонентами . Поэтому выбор того, какой напиток включить в свой рацион, зависит от личных вкусов и предпочтений каждого человека, а также от состояния здоровья.

О бодрящем действии зеленого чая известно не понаслышке. Все дело в содержащемся теине ( ), который, однако, воздействует очень мягко, активизируя умственные и физические способности.

Кроме того, весьма кстати окажется чай для тех, кто страдает авитаминозом, т.к. содержит почти все витамины, а также макро- и микроэлементы, помогающие усвоению полезных веществ. Минералы нормализуют обмен веществ, поддерживают иммунитет.

Народы Северной Азии лечат зеленым чаем болезни желудочно-кишечного тракта, лихорадку и почки.

Антиоксиданты, коих достаточно много в чае, препятствуют образованию раковых опухолей, выводят токсины, косвенно заменяют витамин С и Е.

Немаловажным полезным свойством зеленого чая является улучшение состояния сосудов и избавление от сонливости. А еще подобный чай популярен в косметологии. Он гарантирует хорошее очищение кожи и увлажнение.

С осторожностью пить зеленый чай нужно людям с пониженным давлением и нервным истощением, людям с повышенной кислотностью или язвой желудка. Употребление этого напитка вечером может обернуться бессонницей в ближайшие 6-7 часов.

Польза черного чая, вред

Любимый напиток англичан, черный чай, выбран был ими не случайно. Именно черный чай замедляет старение клеток и тканей. Он также усиливает мозговое кровообращение, что снижает вероятность инсультов. Как , он легко бодрит и тонизирует. А в сочетании с цитрусовыми повышает сопротивляемость инфекциям, минимизирует вероятность развития рака кожи.

Именно черный чай снижает подверженность сахарному диабету, т.к. содержит полифенолы аналогичные инсулину.

Черный чай укрепляет волосы и ногти. Придает волосам блеск и насыщенный цвет.

Хороший эффект достигается при лечении глазных заболеваний черным чаем. Он может уменьшить катаракту, легко избавит от такой неприятности как ячмень.

Стоит снизить количество употребляемого черного чая людям, страдающим повышенным давлением, гипертонией, а также

Приветствую вас, дорогие читатели блога ! Сегодня мы вновь поговорим о чае. В частности, ответим на вопрос, который волнует почти всех – какой чай полезнее: черный или зеленый? Напиток каждый день присутствует на нашем столе, поэтому важно знать, какой вид предпочтительнее пить для здоровья.

Часто мы отдаем предпочтение черному или зеленому чаю, исходя из вкусовых ощущений, а польза или вред его волнует нас во вторую очередь. Но если вы стараетесь заботиться о своем здоровье, следите за питанием, а также имеете определенные заболевания, узнать о каждом виде чая не помешает.

Мы затронем самые распространенные мифы о продукте, постараемся их подтвердить или опровергнуть. О каждом виде напитка я уже писала на страницах блога. Например, о пользе и вреде зеленого чая можно . А о его черном «брате» – .

Когда зеленый чай только начинал завоевывать сердца россиян, покупатели думали, что это другой сорт. Но позже уже почти каждый любитель этого бодрящего напитка знал, что зеленый от черного отличается способом заготовки.

В чем отличия

Однако, зеленый чай отличается от своего собрата:

• Отсутствует ферментация при заготовке.
• Сохраняется больше витаминов, углеводов.
• Процентное соотношение полифенолов выше.
• Содержит больше антиоксидантов.
• При употреблении без меры воздействует на щитовидную железу.
• Способствует похудению, ускоряет метаболизм.
• Лучше утоляет жажду.
• Можно пить холодным.
• Более насыщенный вкус, который может отличаться от сорта.
• Его пьют обычно без сахара.

Так как заготавливают зеленый вид по-другому, в нем сохраняется на 30-40% больше полезных веществ. К тому же он особо чувствителен к времени заваривания. Если вы завариваете сырье всего 2 минуты, напиток будет обладать тонизирующими свойствами. При настаивании в течение 5 минут, получите успокаивающее питье. А вот дольше настаивать заварку не нужно. Если листья были в заварнике более 6 минут, эфирные масла начинают потихоньку испаряться. Целебные свойства напитка теряются.

Пакетированный вообще не нужно заваривать более 2 минут, особенно зеленый. Иначе он будет слишком терпким и крепким, концентрация активных веществ увеличиться, что при проблемах с желудком, давлением не желательно.

Нельзя также пить старую заварку, которая стояла на столе более 5 часов. Эксперты и ценители продукта советуют употребить чай в течение 15 минут после заваривания. А доливая в чашку или заварник кипяток, и тем более повторно разогревая, вы нанесете только вред организму.

Зачастую зеленый чай ценят именно за богатство и разнообразие вкуса. В черном виде вы такое богатство не найдете. Причем любовь к этому виду чая появляется не сразу. Особенно, если вы привыкли к насыщенному черному и традиционно подслащивали его. Но если пить только неферментированный чай продолжительное время, то к черному возвращаться не захочется. Его вкус будет казаться не таким интересным и пресным.

Мифы о чае

Продукт окружен рядом мифов и заблуждений. Давайте разбираться вместе.

Миф №1: Зеленый чай нужно пить гипертоникам, а черный – гипотоникам.

Отчасти правда. Но все зависит от способа заваривания. Крепкая заварка повышает давление, а слабо заваренная – понижает. В некрепком содержится больше рутина, что хорошо для гипертоников. Черный вид благодаря витаминам B и PP увеличивает тонус сосудов, поэтому его рекомендуют гипотоникам. А вот тем, у кого повышенное давление, не стоит увлекаться крепким черным чаем, особенно «чифирить».

Миф №2: В зеленом чае меньше кофеина.

Неправда. Количество бодрящего вещества в разных сортах может существенно отличаться. Поэтому это некорректное утверждение. А вот в кофе кофеина чуть меньше, как ни странно. К тому же кофеин в чае не вызывает такого привыкания, как кофе. Поэтому бодриться лучше им, его действие мягче.

Миф №3: Зеленый чай более качественный.

Неправда. Качество больше зависит от производителя продукта, какое сырье было собрано, соблюдались ли условия заготовки, транспортировки и хранения. Так как сорта для производства используется практически одни и те же, нельзя сказать, что качество их разное.

Вы можете с одинаковой вероятностью купить высококачественный черный чай и плохого качества зеленый.

Миф №4: Зеленый чай вымывает кальций.

Отчасти правда, но, если пить его в неумеренном количестве и во время еды. Если вы употребляете достаточно кальция, пьете чай отдельно от еды, хотя бы через полчаса после трапезы, то беспокоиться не стоит.

Пейте ароматный напиток не более 2-3 чашек в день, тогда вреда для суставов не будет.

Миф №5: Нельзя смешивать зеленый чай с молоком.

Неправда. Смешивать можно, но следует учесть один момент: состав жидкости слегка меняется. Она становится менее тонизирующей. Поэтому такой напиток можно употребить незадолго до сна.

Миф №6: Пакетированный чай вреден.

Отчасти правда. Для производства пакетированной продукции обычно используют отходы, которые остаются после заготовки рассыпного и прессованного сырья. Поэтому лучше не покупать пакетики, отдавая предпочтение листовому.

Подведем итоги

Давайте подведем итог. Заготовка без ферментации сохраняет больше целебных веществ. Поэтому зеленый вид все же чуть полезнее своего «брата». Гипертоникам, несмотря на содержание кофеина, лучше пить его, но не заваривать листочки долго, оставляя слабую концентрацию. Если рассматривать аспект употребления напитка с сахаром, то у зеленого вида тут тоже преимущество, так как подслащивают его гораздо реже. Его сочетают иногда с медом, что полезнее.

В завершении посмотрите видео о том, какой вид полезнее:

Как всегда, буду рада вашим откликам и комментариям. Поделитесь, пожалуйста, какой чай вы больше любите и почему. До встречи на страницах блога, не забывайте подписываться на обновления сайта, чтобы не пропустить новые публикации. Приятного вам чаепития!

Зеленый и черный чай – какой чай полезней и чем отличается

Скорее всего, вам больше приходится по душе чёрный чай. В этом вы не одиноки: его предпочитают 3 человека из 4, и только 1 из 4 относят себя к любителям зеленого напитка. Удивительно не это, а то, что, как правило, поклонники черного чая считают более полезным зеленый. Так ли обстоит дело на самом деле и в чем отличие между ними?

Чем отличается черный чай от зеленого?

Получаемые в результате заварки напитки существенно отличаются по вкусу. Однако исходное растение как для черного чая, так и для зеленого, одно – кустарник «камелия китайская».

За исключением некоторых видов чаев (например, лапсанг сушонг) с каждой веточки срываются 3 верхних листочка. Такие чаи называются байховыми (по-китайски «бай-хоа»), или pekoe (европейское название).

Изначально эти 3 верхних листочка, как и все остальные на чайном кусте, зеленые. Будучи сорванными, они подвергаются завяливанию. Для этого их выкладывают в тени, под навесом или в хорошо продуваемом помещении. Вяление продолжается до 24 часов. В результате чайные листики теряют до 55% влаги. Если процесс остановить на этой стадии и далее просушить получившейся продукт, то получится хороший белый чай:

•  лёгкий;
•  с мягким послевкусием;
•  совсем не вяжущий.

Процесс может быть продолжен. В этом случае после завяливания чайные листья подвергаются «скручиванию», в результате которого на поверхность листа выдавливаются все полезные внутренние соки. Если просушить сырье после этого этапа, то получится классический зеленый чай, с более выраженным вкусом.

И снова процесс может быть продолжен. После того, как из листьев был выдавлен сок, их выкладывают в прохладное, хорошо продуваемое место. Вещества, выделившиеся из чайного листа на предыдущем этапе, подвергаются естественному окислению, а также воздействию микроорганизмов, которые вызывают брожение. Этот процесс называется ферментацией.

Ферментация может быть «частичной» или «полной». В первом случае процесс обрывают на половине. Просушивают и получают полуферментированный черный чай (Дарждилинг, Улун):

•  менее крепкий;
•  дающий светлую заварку;
•  с легким и ненавязчивым вкусом.

Если же чай будет ферментирован полностью, то после окончательной просушки получится классический чёрный чай.

Таким образом, зеленый чай не подвергается ферментации. В этом и заключается его отличие от черного.

Какой полезнее?

Вопрос о том, какой чай полезнее – черный или зеленый, является дискуссионным. Определяющее значение во многом имеет то, каким образом заваривать чай.

Как было показано выше, зеленый чай подвергается минимальной обработке. Из-за этого часто можно услышать о том, что он является более натуральным. Якобы в нем сохраняется больше витаминов, флавоноидов и антиоксидантов.

Абсолютно точно можно сказать одно: никто и никогда не считал количество витаминов и других полезных веществ в ферментированных и не ферментированных чаях. Более того, даже если бы это и было сделано, то каждая партия чёрного чая (тем более, если говорить о длительно ферментированных пуэрах) – это уникальное произведение природы, технологического процесса и параметров окружающей среды. Каких-то объективных цифр нет и быть не может.

Что известно точно: многие витамины окисляются на воздухе, а некоторые (С) – разрушаются при высокой температуре. Так как черный чай проходит более длительную процедуру подготовки, окисляется он больше. То есть витаминов в нем меньше, чем в зеленом.

Кроме того, потребителям стоит помнить о том, что зеленый чай можно (и нужно) заваривать не кипятком. В то время как чёрный чай, за счет ферментации и дополнительной сушки, не так легко отдает то, что в нем содержится. Из-за чего его следует заваривать водой не ниже 95 градусов. Таким образом, в черном чае витамина С нет вовсе.

Но не только витаминами богат чай! В процессе ферментации бактерии и грибки делают свое важное дело: обогащают чайный лист собственными ферментами – биологически активными веществами. Они обладают стимулирующим действием: способствуют пищеварению, улучшают иммунитет.

Простого ответа на вопрос о том, какой чай более полезный, черный и зеленый, не существует. Абсолютно точно можно сказать лишь одно: они разные и каждый хорош своим.

Отдельно следует развеять миф о том, что черный чай может повысить артериальное давление, а зеленый – понизить. При обычной степени заварки чай существенно не влияет на давление. Очень крепкий напиток (как черный, так и зеленый) на некоторых людей оказывает выраженное стимулирующее действие. Однако такой вариант употребления чая кажется не совсем верным.

Какой лучше выбрать: черный или зеленый?

Зеленый чай богат антиоксидантами, главный из них – витамин С. Эти вещества снижают уровень окислительного стресса. В результате свободные радикалы меньше повреждают наши клетки, что (в теории) замедляет процесс старения. Зеленый чай рекомендуется пить абсолютно всем.

Белый чай обладает всеми полезными качествами зеленого. Кроме того, считается, что в нем самое меньшее содержание кофеина. Это вещество оказывает стимулирующий эффект, но также в больших количествах обладает и негативным воздействием: способствует выводу из организма кальция, снижает концентрацию в клетках магния и калия. Пожилым людям, а также всем страдающим от сердечно-сосудистых заболеваний рекомендуется выбирать белый чай.

Черный чай, самый терпкий и яркий, менее антиоксидантный, но, благодаря обогащению дополнительными ферментами и веществами, проявляет большую биологическую активность. Он положительно воздействует на обменный процесс, в том числе на его холестериновую и углеводную составляющую. Рекомендуется для людей с повышенным холестерином или диабетом.

Не стоит обходить стороной и постферментированные черные чаи — пуэры. От исходных чайных листьев в них остается немного, но зато они приобретают бесподобный вкус и аромат.

Пуэр – выбор эстетов. Его можно употреблять ежедневно, но чаще его пьют, чтобы порадовать себя и гостей чем-нибудь неизвестным: ведь каждый раз это абсолютно новая история.

Какой бы чай вы не выбрали, чёрный или зеленый, полуферментированный или подвергнутый длительной ферментации, он будет по-своему вкусным и полезным для здоровья. Чайные напитки подходят для ежедневного употребления и рекомендуются в умеренном количестве как взрослым, так и детям.

Черный и зеленый чай – в чем польза напитков

Чай любят практически все. И черный или зеленый – это выбор каждого индивидуально. Ведь и в том, и в другом виде есть свои положительные характеристики.

Выбирая, черный или зеленый чай полезнее пить, стоит ознакомиться с положительными характеристиками каждого из них. И тогда вам будет ясно, что для вас наиболее предпочтительно.

Черный чай является любимым напитком большинства людей. Популярные сорта произрастают в Азии – Индия и Шри-Ланка, Кения.

Изначально все чаи – зеленые и черные, относятся к одному типу растений. И разный цвет – результат различных способов обработки сырья. Черный проходит продолжительную ферментацию или окисление.

Из положительных характеристик черного чая следует выделить укрепление зубов и десен благодаря содержанию фтора и танина. Кроме того, нормализуется кровяное давление и минимизируется риск инсульта, если ежедневно употреблять этот вкусный и полезный напиток. Также в список положительных характеристик следует добавить снижение уровня холестерина и избавление от головных болей, снятие усталости. Черный чай способствует выделению желудочного сока. И это – далеко не все положительные характеристики черного чая. Их гораздо больше.

В зеленом чае сохраняется большая часть полезных свойств. Его обработка минимальна. Листья собирают и сушат, затем скручивают и оперативно прекращают процесс окисления, не доводя его до стадии черного чая.

В зеленом чае содержится масса полезных веществ. Наиболее известное свойство – антиоксидантное. В результате зеленый чай воздейсвтует на весь организм. Регулярно его употребляя, вы улучшите состояние кожи, а также самочувствие.

В случае простуды или общего недомогания, зеленый чай поможет выводить токсины, улучшится и обмен веществ. Кроме того, зеленый чай оказывает противовоспалительное воздействие, облегчает течение простуды. Он бодрит и придает сил, помогает при депрессиях и уменьшает сонливость. Полезно пить зеленый чай по утрам. Благодаря фтору и йоду, которые содержатся в составе, выводятся соли тяжелых металлов.

Отличие зелёного чая от чёрного

Содержание:

1. Процесс производства
2. Территория распространения
3. Химический состав и полезные свойства
4. Заваривание и употребление
5. Видео о производстве черного и зеленого чая

Чёрный чай необыкновенно популярен в нашей стране уже на протяжении нескольких веков. Трудно представить человека, который отказал бы себе в удовольствии выпить после обеда чашечку крепкого чая со сладостями. Традиция чаепития в России предполагает именно употребление чёрного чая, но в последние годы все большую популярность набирает и зелёный. Бытует мнение, что он вкуснее, полезнее, да и моднее, наконец. Его апологеты наперебой расхваливают удивительные свойства, забывая о том, что и чёрный, и зелёный чай растут на одной ветке – это, в сущности, листья с одного куста.

Процесс производства

Именно процесс производства лежит в основе различий между двумя видами чаёв. Чёрные – это сильно ферментированные чаи, в отличии от зеленых.

Чтобы получить их, чайные листья (изумрудного цвета) выполняются следующие операции в процессе производства:

• несколько часов листья вялят, чтобы из них полностью ушла влага,
• после этого их скручивают вручную или в особых машинах – роллерах, в результате чего разрушаются ткани листьев и выделяется сок,
• сок покрывает скрученные листочки, и их помещают в специальные комнаты с высокой температурой и повышенной влажностью для окисления.

Этот процесс называют ферментацией, потому что именно под воздействием ферментов, содержащихся в листе, напиток обретает свой тёмный цвет и особенный вкус. Она может занимать до нескольких недель и достигать в некоторых видах 80%. После этого сырье сушат в специальных печах.

Зелёные сорта ферментации практически не подвергаются, её максимальный уровень в некоторых видах, таких как улун, может составлять 12%. Собранные листья обрабатывают в специальных аппаратах, чтобы из них ушла лишняя влага, в некоторых случаях обжаривают в особых печах или просто интенсивно сушат. Из-за отсутствия ферментации чайные листья остаются близкими по своему составу к свежим.

Территория распространения

Традиционно чёрный чай больше ценился на Западе, куда он завозился из Индии. Индийские и цейлонские сорта всегда отличались практически полной ферментацией, и именно они получили наибольшее распространение в Англии, имевшей тесные связи с индийскими купцами даже после получения Индией независимости.

Зелёные чаи неразрывно связаны с Востоком. Их родина – Китай, а ценились они, кроме того, и в странах Средней Азии и в Японии.

Сейчас мода на этот напиток дошла до западных стран, и получает все большее распространение благодаря его отличным вкусовым свойствам и положительному влиянию на человеческий организм.

Химический состав и полезные свойства

Содержание полифенолов – особых веществ, благотворно влияющих на человеческий организм, – в зелёном чае значительно выше. Они являются антиоксидантами, выводят вредные вещества и повышают иммунитет.

Традиционно считается, что такой напиток за счёт этого полезнее для человека. Однако последние исследования показали, что вещества, в которые преобразуются полифенолы в процессе ферментации – теафлавины и теарубигины обладают практически такими же свойствами, и чёрный чай ничуть не менее полезен.

Зато содержание кофеина в зелёном чае гораздо выше, из-за чего его не рекомендуется пить детям и беременным женщинам. Возбуждающий эффект чая может негативно сказаться на их самочувствии. Кроме того, его не советуют употреблять людям, страдающим от гипотонии.

Кратковременное повышение давления после употребления напитка через полчаса-час сменяется на его устойчивое понижение, поэтому врачи советуют очень осторожно относиться к моде на зелёные сорта.

А вот гипертоникам они вполне подойдут. Чёрные же оказывают обратное воздействие и рекомендуются при пониженном давлении.

Заваривание и употребление

Чёрный рекомендуется заваривать кипящей водой, а зелёный – с температурой около 80 oC, чтобы сохранить все его полезные свойства. Первым лучше утоляется жажда, тогда как вторым можно согреться.

Недопустимо употребление зелёного чая с сахаром, а чёрный – прекрасно с ним сочетается и не теряет ни вкуса, ни запаха.

Выбрать какой из них пить – дело вкуса, оба напитка полезны, вкусны и достойны восхищения.

Требуется включить JavaScript или обновить плеер!

Просмотров: 7138

Какой чай полезнее: черный или зеленый?

Слово «чаепитие» заключает в себе множество смыслов. Это и домашний уют, и дружеские посиделки, и душевная беседа. А центром, всех объединяющим, может быть как русский самовар, так и китайский чайник (кстати, Китай – родина всеми любимого напитка). И представление о том, какой чай самый полезный, самый бодрящий, может у разных людей сильно разниться. Есть приверженцы особых видов, например, «улунов» или «пуэров». Но чаще всего спорят по поводу основных сортов – чёрного и зелёного. Попробуем разобраться, какой же полезнее.

Как изготавливают чай?

Всем известно, что сырьём для производства напитка служат листья, собранные с чайных кустов, растущих в странах с жарким и довольно влажным климатом. Производством чая занимаются в Индии, Китае, Грузии, африканских странах. В России его культивируют в Краснодарском крае. Оказывается, чай способен расти и севернее, но массовое выращивание будет экономически невыгодным. Листья собирают только вручную. Лучшими сборами считаются, когда берут почку и один или два верхних листа. Иногда почку оставляют, для разных видов чая типы сбора различаются.

А как именно подготавливается собранное сырьё для превращения в напиток, знают наверняка не все. Между тем процесс довольно интересный, именно в это время и происходит определение, какого вида получится чай: чёрный (который в Китае называют красным), зелёный, а, может быть, белый или жёлтый.

1. Сначала листья подвяливаются в течение 2 – 6 часов, теряя часть влаги, причём зелёный чай – не дольше 3 часов. Чёрный уже на этом этапе теряет до 60% сока.
2. Далее листья подвергаются интенсивному скручиванию для ещё большего размягчения и высушивания. Может проводиться как вручную, так и с использованием средств механизации. Зелёный чай иногда одновременно проходит тепловую обработку для предотвращения окисления.
3. Затем чай окончательно досушивают. Чёрный – при температуре около 90 градусов С, зелёный – при 105.
4. Если сорт будет не цельнолистовой, то сырьё нарезают.
5. Потом получившиеся чаинки просеивают, сортируют по величине и упаковывают.

Чем отличается чёрный чай от зелёного?

Итак, зелёный – это чай, слабоокисленный или не окисленный совсем, чёрный окисляется сильно. Отсюда и принципиальная разница в химическом составе этих двух видов, что определяет оттенки их вкуса и качества.

Вкус

Чёрный и зелёный виды чая обладают терпким, но без горечи, вкусом, если, конечно, сырьё качественное, и напиток правильно заварен. Зелёный имеет, как правило, выраженные травяные ноты, чёрный может быть с привкусом мёда или цветов. Сразу отметим, что, поскольку в зелёном сохраняется больше природных составляющих, он может выдержать до 5 завариваний (отдельные сорта даже до 7), чёрный – до 3, но это почти без настаивания.

Если заварка некоторое время стоит и не сливается (например, по русскому рецепту), то заливать чай второй раз не стоит.

Состав и воздействие на организм

В чайных листьях учёные обнаруживают более 300 различных химических веществ и соединений, но в процессе обработки многие из них исчезают либо преобразуются. Рассмотрим, что же остаётся в чашке с напитком. А это экстрактивные, то есть растворимые компоненты. Выделяют 6 основных.

Эфирные масла

Это летучие, быстро испаряющиеся вещества, которые обусловливают вкус и аромат чая. Одни масла исчезают при нагревании, взамен им появляются другие. Поэтому важно чай хранить правильно, иначе есть вероятность получения неожиданного «букета», возможно, не очень приятного.

Дубильные вещества (танины, катехины)

Они ответственны за терпкий вкус чая, имеют вяжущие, кровоостанавливающие, антисептические свойства. Обладают свойствами, подобными витамину Р, поддерживают тонус стенок сосудов, защищают слизистую органов пищеварения, усиливают сокращения кишечника, способствуя его очищению. Их в зелёном чае содержится больше, чем в чёрном.

Алкалоиды (особенно кофеин)

Присутствуя в чае, делают напиток тонизирующим. По этому признаку зелёный чай опережает чёрный, так как чем меньше листья окислены, тем больше в них кофеина, и тем лучшим стимулятором для процессов жизнедеятельности является напиток, сделанный из этих листьев. Получается, что больше бодрит зелёный чай.

Аминокислоты

Вещества, участвующие в синтезе белка, являющиеся элементами обмена веществ. Их в чае насчитывается до 17, в это число входит необходимая для построения нервных волокон глютаминовая кислота.

Ферменты

В чае выделяют более 10 видов этих веществ, которые являются естественными катализаторами всех химических процессов, происходящих в живых организмах.

Витамины

Группа витаминов В (В1, В2, В15) – они необходимы для секреторной функции надпочечников, щитовидной железы, укрепления нервной системы, для поддержания хорошего состояния кожи.

РР (никотиновая кислота) препятствует возникновению аллергических реакций.

С – всем известная «аскорбинка». По её содержанию зелёный чай – признанный рекордсмен (в чёрном примерно раз в 10 меньше). Ему проигрывает даже лимон. А аскорбиновая кислота жизненно необходима, потому что поддерживает тонус сосудов, предотвращает кровоизлияния, участвует в создании иммунитета.

К – также очень важен для организма, это витамин, участвующий в процессе образования протромбина и способствующий нормальной свёртываемости крови.

Кроме этого, в чае велико содержание минеральных веществ, в том числе фтора, йода и цинка.

Полезные свойства

Все свойства можно отнести к обоим видам чая, но к зелёному в большей степени из-за меньшего влияния окислительных процессов во время обработки листьев. Перечислим основные из них.

• Способствует снижению холестерина, снижает риск атеросклероза и сердечных заболеваний.
• Улучшает мозговое кровообращение, расширяет сосуды, снимает головные боли, имеющие спазматическое происхождение.
• Имеет мочегонное действие, может помогать при отёках. Способствует выведению шлаков из организма.
• Способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта.
• Обладает антимикробными свойствами.
• Предотвращает авитаминоз.

Влияние на давление

Основной эффект, за который любят этот напиток, бодрящий, вызываемый кофеином в составе чая. Непосредственно с ним связано воздействие на кровяное давление. Это то, что составляет, можно сказать, принципиальное отличие чёрного и зелёного чая.

Казалось бы, давление должно повышаться, то есть для гипотоников чай (в особенности зелёный), безусловно, полезен. Но нельзя забывать о его сложном химическом составе. Кроме кофеина, в чае есть и другие алкалоиды: ксантин, теофиллин, теобромин. Они вместе с никотиновой кислотой и «аскорбинкой» оказывают сосудорасширяющее действие, прямо противоположное эффекту кофеина.

Когда вы выпиваете чашку чая, происходит определенное действие на организм. Повышение тонуса сосудов приводит, соответственно, к скачку кровяного давления. Но кофеин быстро нейтрализуется, а вторая стадия имеет различия.

Зелёный

Совместное воздействие аскорбиновой кислоты, теобромина и теофиллина приводит к тому, что тонус сосудов понижается. Для здоровых людей это происходит незаметно, но для гипотоников крайне нежелательно.

Чёрный

В нём веществ с действием, противоположным кофеину, меньше, а катехины и витамин Р предотвращают снижение тонуса сосудов.

Поэтому чёрный чай воздействует мягче, а его тонизирующий эффект длится дольше.

Кому пить чай вредно?

Абсолютно полезным для всех не может быть никакое средство. И у чая есть противопоказания.

Зелёный

Не рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях, так как может вызывать нарушения сердечного ритма. А также вреден для страдающих бессонницей.

Есть и другие противопоказания.

• Может способствовать образованию камней в почках и обострению болезней печени.
• Вреден для людей, имеющих диагнозы «гастрит» и «язвенная болезнь».
• Абсолютно противопоказан для гипотоников и людей, склонных к обморочным состояниям.
• Не рекомендуется кормящим мамам, так как активные вещества могут передаваться младенцу.

Чёрный

Противопоказания следующие.

• Алкалоиды чая способствуют повышению глазного давления, в связи с этим напиток может оказаться вредным для больных глаукомой.
• Следует ограничить при гипертонии, аритмии.
• При том что чёрный чай может оказывать замедляющее действие на кровоток, атеросклероз и варикоз также являются противопоказаниями.
• Необходимо проявлять осторожность при употреблении во время беременности.

Оба вида могут стимулировать функцию щитовидной железы, а если она уже повышена (гипертиреоз), чай лучше не пить.

Нужно отметить, что всё вышесказанное относится к напитку, если он заваривается довольно крепко и употребляется в больших количествах.

Важно также учитывать время, когда происходит чаепитие. Если пить чай непосредственно перед едой, то слюна разжижается, и снижаются вкусовые ощущения, поэтому вкус еды можно просто не почувствовать. Не стоит употреблять напиток на голодный желудок, так как активные вещества чая будут раздражать слизистую и вызывать неприятные ощущения. Лучшее время – минут через 30-40 после приёма пищи. Тогда напиток будет способствовать пищеварению, придаст бодрости и энергии. Только не на ночь.

Температура готового чая не должна быть выше 75 градусов С, чтобы не обжигать слизистую.

Можно ли смешивать?

Учитывая факт, что сырьём для производства обоих видов служат чайные листья, можно утверждать, что вреда от их смешивания точно не будет. Здесь всё зависит от того, какого эффекта желаем добиться. В смесях с разными пропорциями будут больше проявляться свойства чёрного либо зелёного чая, преобладающего в данном напитке. Методом проб и ошибок можно составить заварочную смесь индивидуально. А некоторые качества усиливаются при добавлении трав или молока.

Воздействие чая будет сильнее, если он долго настаивается. А простояв сутки, чай способен нанести вред. Но перестоявшую и неиспортившуюся заварку можно употреблять наружно. Если сделать примочки на глаза, можно избежать отёков и нагноений, уменьшить неприятное ощущение после слёз. В Японии рекомендуют даже чистить зелёным чаем зубы, так как это уменьшает кровоточивость дёсен, предотвращает воспаления в полости рта.

И в заключение: во всём важны мера и разумный подход. Если чай заваривать некрепко, употреблять не более 3 небольших чашечек в день, он вреда никому не нанесёт, даже детям, а будет только полезен. И чёрный, и зелёный. Дело вкуса.

Подробнее о том, какой чай полезнее, вы узнаете из следующего видео.

Какой чай полезнее: черный или зеленый

Чашка утреннего чая может подарить отличное настроение на весь день. Чай – один из самых популярных горячих напитков. Видов чая огромное множество, но самые популярные из них ‒ черный и зеленый. «Нк» попробует разобраться, какой чай самый полезный.

О целебных свойствах зеленого чая известно много. Он и радиоактивные вещества выводит, и снижает уровень холестерина, и регулирует уровень сахара в крови. Все приверженцы здорового образа жизни пьют зеленый чай для поддержания веса в норме и улучшения обмена веществ. Кроме того, зеленый чай можно использовать в качестве профилактики образования камней в почках, нормализации артериального давления (зеленый чай его понижает). Самое невероятное свойство этого чая заключается в подавлении действия свободных радикалов, которые вызывают рак и изменения в ДНК человека.

Но, каким бы невероятно полезным ни казался зеленый чай, не стоит его воспринимать панацеей от всех болезней. Даже для него есть ряд противопоказаний. Так, крепкий зеленый чай нельзя употреблять при проблемах с желудком – гастритах или язвах. Также нельзя пить этот чай при подагре, при хронических артритах и ревматизмах. Оптимально в день выпивать не более 2-3 чашек зеленого чая.

Многие считают, что черный и зеленый чай – это разные растения. На самом деле эти сорта чая отличаются только способом обработки листьев одного растения.

Черный чай тоже обладает рядом положительных свойств. В нем есть витамины Р, РР и витамины группы В. Черный чай показан гипотоникам. Также чай содержит танин (аналог кофеина), который бодряще действует на организм человека. При этом такой эффект сохраняется на протяжении нескольких часов.

Отдельно можно выделить способность черного чая защищать легкие от воздействия табачного дыма, понижать уровень холестерина.

Нельзя пить черный чай при бессоннице: он способен ее только усилить. Стоит отказаться от черного чая, если у вас бывают скачки артериального давления, поскольку он усиливает циркуляцию крови.

Сказать, какой чай самый полезный, однозначно нельзя. Каждый выбирает тот вариант, который ему больше нравится. Единственное, следует учитывать состояние здоровья и наличие хронических заболеваний.

Екатерина Рахманова.

Фото Бориса Новограна.

Оказывается, чай даже полезнее, чем мы думали — ешьте это, а не то

Сладкий чай может иметь плохую репутацию из-за большого количества добавленного сахара, но исследования показывают, что заваренный чай обладает целым рядом преимуществ для здоровья!

Каждый сорт чая содержит множество антиоксидантов, витаминов и минералов. Чай особенно богат дубильными веществами, типом антиоксиданта, который, как было показано, нейтрализует окисленные клетки и уменьшает воспаление в организме.

Каждый вид чая полон питательных веществ.

Существует четыре основных типа чая с кофеином: черный, зеленый, белый и улун.

Черный чай содержит больше всего кофеина и полифенолов. Некоторые исследования показывают, что черный чай играет особую роль в предотвращении ожирения, вмешиваясь в механизмы набора веса.

Зеленый чай известен своими полезными свойствами для сердца. Считается, что флавоноиды, тип антиоксиданта в зеленом чае, вносят основной вклад в сердечно-сосудистую систему.

Чай маття — это тип зеленого чая с более высоким содержанием кофеина и более крепким вкусом благодаря изменениям в выращивании и обработке листьев.

Белый чай обычно содержит меньше кофеина и больше фтора, что положительно влияет на здоровье зубов.

Чай улун обладает многими из тех же преимуществ, что и другие чаи, но с «смягченным» вкусом из-за ферментации. Чай улун также содержит хорошо изученные антиоксиданты — флавоноиды и катехины.

Традиционная восточная медицина приготовила лекарство от многих недугов. Чай исторически подавался как средство от болезней, таких как боли в животе и головные боли.

СВЯЗАННО:  Получайте еще больше полезных советов прямо на свой почтовый ящик, подписавшись на нашу рассылку!

Шаттерсток

Чай

— отличная низкокалорийная альтернатива кофеину.



Если вы не добавляете в него сливки и сахар, чай является здоровой альтернативой кофеину. Многие вкусы чая созданы специально для того, чтобы наслаждаться тонкими нотками без дополнительных подсластителей или добавок.

Если кофеин вызывает у вас дрожь, чай может быть более безопасным выбором.Кофеин содержит лишь часть кофеина, а чай обладает мягким тонизирующим эффектом благодаря антиоксидантам!

Если вы настороженно относитесь к любому содержанию кофеина, вы можете попробовать смесь травяного чая, чтобы воспользоваться преимуществами витаминов и минералов без шума.

Чай помогает справиться со стрессом.

Одним из преимуществ этого сваренного напитка является снятие стресса!

От чая с кофеином до травяного чая: исследования продолжают находить способы, с помощью которых чай поддерживает наше психическое здоровье, уменьшая тревогу, улучшая качество сна и повышая настроение.

Ромашка и корень валерианы признаны естественными средствами для сна. Было показано, что ашваганда и перечная мята улучшают симптомы, связанные с тревогой.

Если это не достаточная причина, чтобы купить пиво, то мы не знаем, что это такое!

Если вы все еще ищете подходящий вариант, ознакомьтесь с нашим обзором лучших и худших чаев в Америке в 2021 году с рейтингом!

Польза зеленого, черного и белого чая для здоровья — питание

Для гадалок взгляд в чайные листья открывает будущее.Для любителей чая листья некоторых видов чая могут быть предвестниками более здорового будущего.

Помимо травяных или фруктовых чаев, большинство чаев получают из листьев одного и того же чайного куста, Camellia sinensis . Польза каждого вида чая из Camellia sinensis зависит от того, когда и где собирают листья и как их свойства завариваются или экстрагируются. Чтобы узнать правду о чае, нам также нужно немного заглянуть в листья.

Зеленый чай

Прочтите на листочках: Зеленый чай в настоящее время является суперзвездой полезных для здоровья чаев. Молодые листья куста Camellia sinensis собирают для приготовления зеленого чая, затем пропаривают, сушат и скручивают. При заваривании листья приобретают нежный травянистый вкус. Существует множество сортов, наполненных разными вкусами, такими как фрукты или жареный рис. С некоторыми видами обращаются по-другому, например, с «пороховым» сортом, листья которого скатываются в шарики, похожие на пороховые шарики, используемые в пушках.

Урожай пользы: Чай из семейства Camellia sinensis содержит катехины, тип антиоксиданта, который может защитить клетки организма от окислительного повреждения, которое может привести к раку.Поскольку зеленый чай проходит меньшую обработку, чем другие виды чая, он содержит большее количество определенного вида катехина, называемого EGCG.

EGCG находится в центре многочисленных научных исследований, посвященных потенциальному медицинскому применению и пользе зеленого чая для здоровья. Некоторые из его предполагаемых применений включают:

• помогает поддерживать здоровый вес
• замедление роста некоторых видов рака и снижение риска развития других
• уменьшение воспаления, связанного с ревматоидным артритом, болезнью Крона и язвенным колитом
• снижение риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний

Все это буря в стакане воды? Сможет ли зеленый чай оправдать всю свою шумиху? Большинство людей не пьют достаточно, чтобы получить результаты, наблюдаемые в научных исследованиях, в которых могут использоваться очень плотные экстракты зеленого чая. Тем не менее, было обнаружено, что риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака простаты резко снижается, когда люди выпивают 5 чашек в день (одна чашка зеленого чая обеспечивает 20–35 мг EGCG). Выпивание 5 чашек зеленого чая каждый день может помочь некоторым, но даже одна или две чашки в день могут принести пользу вам.

Черный чай

Прочтите листья: Черный чай, известный в некоторых культурах как «красный чай», получают путем увядания, измельчения, окисления и сушки листьев Camellia sinensis .Поскольку листья окисляются, в результате чего они темнеют и придают им узнаваемый «чайный» привкус, некоторые полезные для здоровья свойства чая теряются. Черный чай служит основой для многих чайных смесей, в том числе популярных чаев Earl Grey и English Breakfast. Чай, названный в честь хинди, представляет собой смесь черного чая и специй, включая гвоздику, корицу и имбирь.

Пожинайте плоды: Ритуал чаепития дает передышку от стресса, а черный чай снижает уровень гормонов стресса в организме. Несмотря на свою репутацию красителя для зубов, черный чай может быть полезен для зубов из-за содержания в нем фтора. Черный чай также может помочь в процессе выздоровления людям с ишемической болезнью сердца. Как и его более зеленый родственник, черный чай содержит антиоксиданты и является низкокалорийным напитком с низким содержанием жира.

Белый чай

Читать листья: Для создания «белого» сорта чая самые молодые почки и листья Camellia sinensis собирают ранней весной. Затем они подвергаются еще более деликатному процессу, чем листья зеленого чая: слабый нагрев, отсутствие скручивания, длительное время для увядания.Содержание кофеина в белом чае варьируется в зависимости от смеси и качества листьев. Его вкус описывается как сладкий.

Воспользуйтесь преимуществами: Экстракт белого чая недавно стали добавлять в зубные пасты некоторых марок из-за его предполагаемой способности бороться с ростом бактерий на зубах. Благодаря особо деликатной обработке белый чай сохраняет даже больше антиоксидантов, чем зеленый чай, и обещает стать потенциальной солнцезащитной добавкой.

Пусть эти идеи крутятся

Имейте в виду следующее, когда решаете добавить ли чай в свой день:

• Чай может содержать меньше кофеина, чем кофе, но тем не менее это кофеин.Кофеин был связан с высоким кровяным давлением и может вызывать симптомы заболеваний, включая изжогу и головные боли.
• Дубильные вещества в чае могут мешать или снижать эффективность некоторых лекарств. Спросите своего врача или фармацевта, можно ли смешивать ваши лекарства с зеленым чаем.
• Дубильные вещества также могут препятствовать усвоению железа.
• Беременным женщинам не следует пить большое количество зеленого чая. ЭГКГ может мешать развитию нервной трубки.
• Смешивание чая с цитрусовыми может усилить его антиоксидантную силу.
• Чтобы получить максимальную пользу от чая, пейте его свежезаваренным, а не бутилированным. Дайте чаю настояться в течение нескольких минут, чтобы высвободить катехины.

---

Чай с молоком, черный чай или зеленый чай.

Ваш выбор лучше? — По Дт. Deepika Kohli

Начнем с интересного факта: все виды чая, будь то зеленый или черный, производятся из одного и того же растения Camellia sinensis. Разница только в обработке и окислении.Так как же один может быть лучше другого, спросите вы? Давайте разберемся.

1. Содержание фтора

Что касается содержания фтора, то и зеленый, и черный чай имеют высокие показатели, а чай с молоком, к сожалению, проигрывает. Зеленый и черный чаи полезны для зубов и костей, хотя в черном чае содержится больше фтора (0,2–0,5 мг по сравнению с 0,3–0,4 мг в зеленом чае). Лучше всего запивать черный чай водой из-под крана, поскольку она увеличивает содержание фтора до 0,9 мг.

2.Содержание антиоксидантов

Опять же, зеленый и черный чай имеют высокое содержание антиоксидантов, которые помогают предотвратить рак, но зеленый чай является явным победителем. Чай с молоком снова проигрывает, так как молоко в нем влияет на усвоение этих антиоксидантов вашим организмом. Зеленый чай обогащен особым типом катехина (флавоноида), называемого EGCG, который регулирует активность генов в раковых клетках и может даже предотвращать рост рака.

3. Содержание кофеина

Черный и зеленый чай содержат разное количество кофеина.В зеленом чае меньше кофеина, чем в черном – 9–50 мг на чашку по сравнению с 42–17 мг на чашку. Так что, если вы хотите провести бодрое утро, вам подойдет черный чай, но если вы хотите расслабить кровеносные сосуды и просто насладиться успокаивающим напитком, выберите зеленый чай. Чай с молоком, к сожалению, не обладает ни успокаивающим, ни тонизирующим действием.

Преимущества для вашего сердца:

Черный чай, вероятно, является более здоровым вариантом, если вы хотите получить пользу для сердечно-сосудистой системы от ежедневной чашки чая.В то время как в зеленом чае содержится много EGCG, который создает выстилку вдоль кровеносных сосудов для снижения стресса, черный чай предлагает больше преимуществ. Черный чай может улучшить функцию ваших кровеносных сосудов, если вы страдаете от ишемической болезни сердца. Кроме того, оба могут снизить уровень вредного холестерина. Нет никаких доказательств того, что чай с молоком может быть полезен для вашего сердца.

Итак, в конце концов, выбирать вам черный или зеленый чай, в зависимости от того, что вам больше подходит. Старайтесь избегать чая с молоком, так как молоко крадет основные полезные свойства чая.Только не забывайте выпивать не более 10 чашек зеленого чая в день и не более 4 чашек черного чая.

Связанный контент:  Попробуйте оздоровительные напитки Auric для сияния кожи в качестве альтернативы чаю или кофе для сияющей кожи.

Чай

: красный, зеленый или черный?

1. Домой
2. org/ListItem»> Диета и питание
3. Питание

Каковы преимущества красного чая по сравнению с зеленым чаем?

Эндрю Вейл, доктор медицины | 26 июля 2002 г.

Обновлено 21.03.2005

«Красный чай» — это название, которое китайцы используют для того, что мы на западе называем «черным чаем».«Весь настоящий чай происходит из одного и того же растения, Camellia sinensis . Различия между видами чая возникают из-за разных методов обработки листьев. Для зеленого чая чайные листья пропаривают, скручивают и сушат, что позволяет сохранить содержание полифенолов, антиоксидантных соединений, которые придают чаю известные преимущества для здоровья. Для черного чая листья подвергаются процессу окисления, который меняет цвет и вкус и снижает содержание полифенолов. Улун занимает промежуточное положение между зеленым и черным чаем — по цвету, вкусу и содержанию полифенолов.

Возможно, вы также слышали о «белом чае», импортированном из одного региона Китая. Это наименее обработанная форма с еще большей антиоксидантной активностью, чем у зеленого чая. Получается очень светлый настой с очень нежным вкусом.

Чай, который пьют англичане и ирландцы и который до сих пор пьет большинство американцев, — это черный чай, обычно представляющий собой смесь низкосортных чаев из Шри-Ланки (Цейлона) и Индии. Западные жители обращают внимание на цвет высушенных листьев, называя этот чай «черным».Китайцы называют цвет настоя «красным».

Другой вид красного «чая», ройбуш, на самом деле не является чаем, потому что его получают из совершенно другого растения, Aspalanthus linearis , которое растет в дикой природе в Южной Африке.

Название Rooibos — это африканский сленг голландского слова, означающего «красный куст». В Южной Африке чай ройбуш использовался некоторыми племенами в лечебных целях, а белыми южноафриканцами для лечения симптомов сенной лихорадки, астмы, экземы, а также для успокоения изжоги, облегчения боли при язве желудка и облегчения тошноты.

Rooibos активно рекламируется производителями и дистрибьюторами как новый напиток для здоровья. В отличие от настоящего «чая», в нем нет кофеина и мало дубильных веществ. Он содержит минимальное количество кальция, калия, железа, цинка, магния и гораздо меньше фтора, чем в настоящих чаях. Исследования показали, что ройбуш действительно содержит антиоксиданты и, следовательно, может иметь некоторые преимущества для здоровья зеленого чая, но очень мало исследований подтвердили это. Я нашел только 17 научных исследований ройбуша по сравнению с более чем 1000 исследований зеленого чая.До сих пор никто не предполагал, что ройбуш является оздоровительным эквивалентом зеленого чая.

Сваренный ройбуш выглядит красным, но на самом деле не похож на чай — у него слегка сладкий и фруктовый вкус. Если вам нравится вкус и цвет, и вы хотите травяной напиток без кофеина, обязательно выбирайте ройбуш, но если вы хотите пользы для здоровья от чая, я рекомендую придерживаться настоящего напитка.

Эндрю Вейл, доктор медицины

Зеленый чай против черного чая: что полезнее?

Чай любим людьми во всем мире.

Зеленый и черный чай изготавливают из листьев растения Camellia sinensis.

Основное различие между ними заключается в том, что черный чай окисляется, а зеленый — нет.

Для приготовления черного чая листья сначала скручивают, а затем подвергают воздействию воздуха, чтобы запустить процесс окисления. Эта реакция приводит к тому, что листья становятся темно-коричневыми, а вкус усиливается.

С другой стороны, зеленый чай обрабатывается для предотвращения окисления, поэтому он намного светлее черного чая.

В этой статье исследуются исследования зеленого и черного чая, чтобы определить, какой из них полезнее.

Общая польза зеленого и черного чая

Несмотря на то, что зеленый и черный чай различаются, они могут иметь одни и те же преимущества для здоровья.

Предлагаем прочитать: Сколько кофеина в зеленом чае?

Зеленый и черный чай могут защитить ваше сердце

Как зеленый, так и черный чай богаты группой защитных антиоксидантов, называемых полифенолами.

В частности, они содержат флавоноиды, подгруппу полифенолов.

Однако тип и количество содержащихся в них флавоноидов различаются. Например, зеленый чай содержит гораздо больше эпигаллокатехин-3-галлата (EGCG), тогда как черный чай является богатым источником теафлавинов.

Считается, что флавоноиды зеленого и черного чая защищают сердце.

Одно исследование на животных показало, что зеленый и черный чай одинаково эффективны в предотвращении образования бляшек в кровеносных сосудах на 26% при самой низкой дозе и до 68% при максимальной дозе.

Исследование также показало, что оба вида чая помогают снизить уровень холестерина ЛПНП (плохого) и триглицеридов.

Более того, два обзора, посвященные более чем 10 исследованиям качества, показали, что употребление зеленого и черного чая может снизить кровяное давление.

Рекомендуем прочитать: Сколько кофеина содержится в чае по сравнению с кофе?

Кроме того, другой обзор исследований зеленого чая показал, что у людей, которые выпивали 1–3 чашки в день, риск сердечного приступа и инсульта снижался на 19% и 36% соответственно по сравнению с теми, кто пил менее 1 чашки зеленого чая каждый. день.

Точно так же употребление не менее 3 чашек черного чая может снизить риск сердечных заболеваний на 11%.

Зеленый и черный чай могут улучшить работу мозга

Зеленый и черный чай содержат кофеин, известный стимулятор.

Зеленый чай содержит меньше кофеина, чем черный чай — около 35 мг на чашку объемом 8 унций (230 мл) по сравнению с 39–109 мг в той же порции черного чая.

Кофеин стимулирует нервную систему, блокируя тормозной нейромедиатор аденозин.Он также способствует высвобождению улучшающих настроение нейротрансмиттеров, таких как дофамин и серотонин.

В результате кофеин может повысить бдительность, настроение, бдительность, время реакции и краткосрочную память.

Зеленый и черный чай также содержат аминокислоту L-теанин, которой нет в кофе.

Рекомендуем прочитать: Сколько кофеина в белом чае?

Считается, что L-теанин преодолевает гематоэнцефалический барьер и вызывает высвобождение тормозного нейротрансмиттера в мозге, называемого гамма-аминомасляной кислотой (ГАМК), который вызывает расслабленное, но бодрящее состояние.

В то же время он способствует высвобождению гормонов дофамина и серотонина, улучшающих настроение.

Считается, что L-теанин уравновешивает действие кофеина. Комбинация этих двух веществ может быть даже синергетической, так как одно исследование показало, что люди, которые принимали L-теанин и кофеин вместе, лучше концентрировали внимание, чем те, кто принимал их по отдельности.

Обычно в зеленом чае немного больше L-теанина, чем в черном чае, хотя количество может значительно различаться.

Как зеленый, так и черный чай — отличная альтернатива кофе для тех, кто хочет поднять настроение без явного беспокойства кофе.

Резюме: Зеленый и черный чай содержат полифенолы, которые обладают сильным антиоксидантным действием, потенциально снижая риск сердечных заболеваний. Кроме того, в них обоих есть кофеин, повышающий бдительность и концентрацию, и L-теанин, который снимает стресс и успокаивает тело.

Зеленый чай богат мощным антиоксидантом EGCG

Зеленый чай является отличным источником сильнодействующего антиоксиданта эпигаллокатехин-3-галлата (EGCG).

Предлагаем прочитать: Является ли пиво веганским? Какое пиво подходит для веганов?

Хотя зеленый чай содержит другие полифенолы, такие как катехин и галловая кислота, EGCG считается самым мощным и, вероятно, ответственным за многие преимущества зеленого чая для здоровья.

Вот список возможных преимуществ EGCG в зеленом чае:

• Рак. Исследования в пробирке показали, что EGCG в зеленом чае может ингибировать размножение раковых клеток и вызывать гибель раковых клеток.
• Болезнь Альцгеймера. EGCG может уменьшить вредное воздействие амилоидных бляшек, которые накапливаются у пациентов с болезнью Альцгеймера.
• Средство против усталости. Исследование показало, что мыши, потреблявшие напиток, содержащий EGCG, дольше плавали до истощения по сравнению с теми, кто пил воду.
• Защита печени. Было показано, что EGCG снижает развитие жировой дистрофии печени у мышей на диете с высоким содержанием жиров.
• Антимикробный. Этот антиоксидант может вызывать повреждение стенок бактериальных клеток и даже снижать передачу некоторых вирусов.
• Успокаивающий. Он может взаимодействовать с рецепторами в вашем мозгу, оказывая успокаивающее действие на ваше тело.

Хотя большая часть исследований EGCG в зеленом чае была проведена в пробирке или на животных, результаты подтверждают давно известные преимущества употребления зеленого чая.

Рекомендуем прочитать: Является ли сахар веганским? Узнайте, какой сахар является веганским.

Резюме: Зеленый чай содержит EGCG, антиоксидант, который, как показали исследования в пробирке и на животных, может бороться с раковыми и бактериальными клетками и защищать мозг и печень.

Черный чай содержит полезные теафлавины

Теафлавины представляют собой группу полифенолов, уникальных для черного чая.

Они образуются в процессе окисления и составляют 3–6% всех полифенолов в черном чае.

Теафлавины, по-видимому, обладают многими преимуществами для здоровья, и все они связаны с их антиоксидантной способностью.

Эти полифенолы могут защитить жировые клетки от повреждения свободными радикалами и могут поддерживать выработку естественных антиоксидантов в вашем организме.

Более того, они могут защитить ваше сердце и кровеносные сосуды.

Одно исследование на животных показало, что теафлавины могут снизить риск образования бляшек в кровеносных сосудах за счет уменьшения воспаления и повышения доступности оксида азота, который способствует расширению кровеносных сосудов.

Кроме того, было показано, что теафлавины значительно снижают уровень холестерина и сахара в крови.

Они могут даже способствовать расщеплению жира и рекомендуются в качестве потенциальной помощи при лечении ожирения.

Теафлавины в черном чае могут обладать такой же антиоксидантной способностью, что и полифенолы в зеленом чае.

Рекомендуем прочитать: Является ли хлеб веганским? Узнайте, какой хлеб веганский.

Резюме: Теафлавины уникальны для черного чая. Благодаря своему антиоксидантному действию они могут улучшить функцию кровеносных сосудов и способствовать потере жира.

Что пить?

Зеленый и черный чай обладают схожими свойствами.

Несмотря на то, что они различаются по составу полифенолов, они могут оказывать одинаковое благоприятное воздействие на функцию кровеносных сосудов.

Большинство исследований показывают, что зеленый чай обладает более сильными антиоксидантными свойствами, чем черный, но одно исследование показало, что зеленый и черный чаи обладают одинаково эффективными антиоксидантными свойствами.

Хотя оба сорта содержат кофеин, в черном чае обычно его больше, что делает зеленый лучшим выбором для людей, чувствительных к этому стимулятору. Кроме того, зеленый чай содержит больше L-теанина, аминокислоты, которая успокаивает и может сбалансировать действие кофеина.

Однако, если вы ищете кофеин, который не такой крепкий, как кофе, черный чай может стать для вас отличным вариантом.

Имейте в виду, что как черный, так и зеленый чай содержат дубильные вещества, которые могут связываться с минералами и снижать их поглощающую способность.Поэтому чай лучше всего пить между приемами пищи.

Резюме: Зеленый чай может иметь немного лучший антиоксидантный профиль, чем черный чай, но черный чай лучше всего подходит, если вы хотите получить мощный эффект кофеина.

Практический результат

Зеленый и черный чай одинаково полезны для здоровья, в том числе для сердца и мозга.

Предлагаем прочитать: Как зеленый чай может помочь вам похудеть

Хотя зеленый чай может содержать более мощные антиоксиданты, данные не дают сильного преимущества одному чаю перед другим.

Оба содержат стимулирующий кофеин и L-теанин, обладающий успокаивающим действием.

Короче говоря, оба являются отличным дополнением к вашему рациону.

Последнее обновление: 7 января 2022 г., последнее рассмотрение экспертом по 8 декабря 2021 г.

11 полезных свойств черного чая для здоровья, о которых вы не знали

Музыка способна сильно влиять на наши эмоции, и поэтому уже давно известно, что работа над правильными песнями может дать вы получаете преимущество и помогаете двигаться дальше в вашей тренировке.Тексты могут действовать как мощные утверждения и слова вдохновения, которые могут подтвердить вашу веру в свои способности и достижение ваших целей. Вот 30 лучших песен, которые вдохновят, мотивируют и дадут силы идти дальше:

30. «Eye Of The Tiger» от Survivor

«Прошел дистанцию, теперь я снова на ногах , просто человек и его воля к выживанию».

Это говорит само за себя; включи погромче и встань прямо!

29. Марвин Гэй и Тамми Террелл «Разве нет горы достаточно высокой» …”

Не позволяйте никаким препятствиям на вашем пути сдерживать вас.

https://www.youtube.com/watch?v=Xz-UvQYAmbg

28. «Прыгай» Ван Халена

«Давай, прыгай! Мог бы и прыгнуть!»

Чистая мотивация!

https://www.youtube.com/watch?v=wlq0lYB3iSM

27. «Это моя жизнь» Бон Джови

«Я не собираюсь быть просто лицом в толпе. Я просто хочу жить, пока жив».

Определите, кто вы, по тому, как вы живете.

26. «Международная любовь» Pitbull feat. Крис Браун

Великолепная вступительная строка этой песни «ты не поймаешь меня, мальчик» — это  идеально подходит для преодоления миль на беговой дорожке.

25. «Когда дела идут тяжело», Билли Оушен

«Когда дела идут плохо, крутые идут вперед.”

Эта песня – классика для отличной тренировки. Можешь ли ты выдержать это?

24. «We Will Rock You» группы Queen

Начните сессию так, как хотите, под этот гимн.

https://www.youtube.com/watch?v=XMLiqEqMQyQ

23. «Фейерверк» Кэти Перри

«Потому что, детка, ты фейерверк. Давай, покажи им, чего ты стоишь. Заставь их уйти, о, о, о. Когда ты стреляешь по небу».

22.«Рожденные бегать» Брюса Спрингстина

«Потому что такие бродяги, как мы, детка, мы рождены, чтобы бегать».

Это гимн бегунов.

21.

«Я верю, что умею летать» Р. Келли

Песня, которая действительно вдохновит вас на достижение ваших целей.

20. «Хорошая жизнь» от OneRepublic

«О, это должна быть хорошая жизнь. Это должна быть хорошая жизнь. Это действительно может быть хорошая жизнь, хорошая жизнь».

Вдохновляющая лирика и воодушевляющая мелодия не дадут вам скучать.

19.

«Walking On Sunshine» от Katrina And The Waves

«Эй, хорошо, разве не хорошо?! Эй, да, о да, и разве это не хорошо?!

Еще больше отличных текстов с воодушевляющей мелодией для завершения сеанса.

18. «Thunderstruck» AC/DC

Интенсивность этой эпической рок-песни заставит вас почувствовать себя непобедимым.

17.

«Enter Sandman» от Metallica

Мощное нарастание и грохот гитары зажгут вас и заставят адреналин циркулировать по телу.Этот потрясающий трек не остановит вас.

16. «Bang A Drum» Бон Джови

«Ну, я умру, веря каждому своему шагу. Не стоит земли, по которой я иду, если мы не идем по ней своим путем».

15.

«Вставай, вставай» Боба Марли

«Вставай, вставай: не сдавайся!»

Это еще не конец. Это идеальное число для середины вашей тренировки.

14. «Break My Stride» Мэтью Уайлдера

«Никто меня не остановит, о нет, я должен продолжать двигаться».

13. «We Are The Champions» Королевы

«Но это было не ложе из роз, не увеселительный круиз. Я считаю это вызовом всему человечеству. И я не проиграю!»

12. «Я выживу» Глории Гейнор

Эта песня — вдохновляющий гимн, который поможет вам поверить в себя и свои способности.

11. «Железный человек» Black Sabbath

Вот классика хэви-метала с названием, которое определяет вас как гиганта силовых тренировок!

https://www. youtube.com/watch?v=9LjbMVXj0F8

10. «Жить молитвой» Бон Джови

«Мы должны держаться готовы или нет, вы живете для борьбы, когда все это у тебя есть.»

Эти фразы можно услышать, когда вам трудно.

9. «Gonna Fly Now (саундтрек к Рокки)» Билла Конти

«Сейчас очень стараюсь, сейчас так тяжело, сейчас очень стараюсь.Становлюсь сильным сейчас, теперь это ненадолго, сейчас набираюсь сил, сейчас буду летать.

Если это достаточно хорошо для Рокки…

8. «Горжусь» Хизер Смолл

 

«Что вы сделали сегодня, чтобы почувствовать гордость?»

Гордитесь собой и своими достижениями.

https://www.youtube.com/watch?v=LEoxGJ79PMs

7. «Где у улиц нет названий» U2

«Я хочу бежать. Я хочу спрятаться. Я хочу разрушить стены, удерживающие меня внутри.

6. «Никогда не сдавайся» Кори Харта

«Проявив немного настойчивости, вы сможете справиться с ситуацией. Без слепой приверженности, которая покорила некоторых».

5. «Красивая жизнь» от Ace of Base

«Вы можете делать, что хотите, просто ловите момент».

https://www.youtube.com/watch?v=v9hdMSr6Duc

4. «Я чувствую себя хорошо» Джеймса Брауна

«Я чувствую себя хорошо».

Отличная песня для завершения тренировки!

3.

«Another One Bites The Dust» группы Queen

Когда ваше последнее повторение будет завершено, эта песня вдохновит вас на еще одно повторение.

2. «Lose Yourself» Эминема

Лучшая самомотивирующая мантра из всех!

«У вас есть только один шанс, не упустите свой шанс. Такая возможность выпадает раз в жизни».

Послушайте это, и вы сможете делать все, что захотите.

https://www.youtube.com/watch?v=P4Uv_4jGgAM

1.«It’s A Beautiful Day» группы U2

Эта песня заставляет вас почувствовать, что любой день может быть хорошим после хорошей тренировки.

 

Что полезнее? – PureWow

Сколько себя помните, вы начинали свой день с чашки кофе. Но, может быть, кофеин не творит чудес, как когда-то, или, может быть, в наши дни он на самом деле слишком силен. Неудивительно, что зеленый чай вашего коллеги с каждой неделей выглядит все более аппетитно. Но так ли велика разница для здоровья между этими двумя напитками? Мы обратились к Dr.Фелиция Столер, DCN, зарегистрированный диетолог, нутрициолог и физиолог, чтобы раз и навсегда решить споры о зеленом чае и кофе.

СВЯЗАННО: Почему нельзя пить кофе натощак, по мнению диетолога

Зеленый чай vs.Кофе: какой лучше пить каждый день?

«Они очень разные по структуре, флавоноидам и антиоксидантам», — говорит Столер. Основное предостережение для обоих напитков — это содержание в них кофеина и то, как ваше тело лично реагирует на него. Например, если у вас нет побочных эффектов от употребления кофеина, но есть кислотный рефлюкс, зеленый чай может быть для вас лучшим выбором. Если вы буквально ненавидите вкус зеленого чая, но кофе вызывает у вас нервозность, безопасно придерживаться java и сократить его или использовать смесь кофе без кофеина и обычной гущи.TLDR: Оба они подходят для регулярного употребления — просто нужно выбрать то, что лучше всего подходит для вашего тела и потребностей. «Оба [напитка] естественно содержат кофеин, но есть версии без кофеина. Я на самом деле думаю, что если бы люди потребляли и то, и другое, это было бы здорово, — говорит Столер. — [Это добавит разнообразия к типам антиоксидантов и фитонутриентов, которые вы получаете».

Каковы преимущества для здоровья кофе и зеленого чая?

Посмотрим правде в глаза: большинство из нас не пьют кофе каждый день для нашего здоровья. Обычно это связано с кофеином, который, как мы рассчитываем, вытащит нас из режима сна (и, гм, из постели) в реальную жизнь каждое утро. Мы полагаем, что большинство любителей зеленого чая пьют его также для повышения энергии, хотя в нем меньше кофеина. И дело в том, что ученым трудно окончательно сузить преимущества или недостатки любого напитка. «Проблема с исследованиями на людях заключается в том, что невозможно провести лонгитюдные исследования [кофе или зеленого чая], чтобы выделить пользу или вред без других искажающих факторов», — говорит Столер.Итак, что делают с мы точно знаем?

Кофе, который когда-то в просторечии считался вредным для сердца, на самом деле полезнее, чем вы можете себе представить (то есть до того, как вы добавите карамельный сироп и сливки). Кофе богат антиоксидантами, которые помогают защитить от диабета 2 типа, болезни Паркинсона и некоторых видов рака. Некоторые люди также клянутся, что кофе помогает поддерживать регулярную дефекацию. Содержание кофеина в кофе отлично подходит для случаев, когда вам нужен короткий прилив энергии и концентрации, скажем, перед тем, как отправиться в спортзал или провести большую презентацию на работе.

Зеленый чай лучше подходит для мягкого расслабления и более тонкого заряда энергии (он убивает 3-часовой спад как шарм). Насыщенный полифенолами, борющимися с раком, он помогает сжигать жир, снижать уровень холестерина и ускорять метаболизм.Это может помочь в борьбе с потенциальными заболеваниями, такими как слабоумие, болезни Альцгеймера и Паркинсона, а также снизить риск сердечного приступа или инсульта. Зеленый чай богат антиоксидантами, которые помогают организму выводить токсины, замедляют старение и борются с воспалениями. В частности, в зеленом чае много L-теанина, аминокислоты, которая повышает уровень дофамина и снижает беспокойство. Это может помочь вам так хорошо расслабиться в течение дня, что качество вашего сна может даже улучшиться.

Stoler также отмечает, что оба напитка являются надежным способом избежать обезвоживания.«Для людей, которые не любят простую воду, употребление кофе или зеленого чая — отличный способ увеличить потребление жидкости. Однако, если вы пьете с большим количеством добавленных ингредиентов (молоко, сливки, подсластители, сиропы и т. д.), то это простой способ добавить ненужные калории».

Опасно ли пить слишком много кофе или зеленого чая?

Как главный плюс, так и минус каждого из этих напитков — это кофеин — на какой стороне вы находитесь, зависит только от реакции вашего организма на него.«Никто не хочет учащенного сердцебиения или не спать всю ночь», — говорит Столер. Последующие эффекты кофеина на самом деле являются причиной того, что некоторые эксперты не рекомендуют первым делом выпивать чашку кофе с утра, особенно женщинам. Кофе повышает уровень кортизола, также известного как гормон стресса, который помогает регулировать вашу энергию и бдительность в течение дня. Кортизол, естественно, высок по утрам, поэтому дополнительная доза, когда вы просыпаетесь, может приостановить его выработку и вывести из строя ваш естественный цикл. На самом деле, некоторые исследования показывают, что это может привести к тому, что вы естественным образом вырабатываете больше кортизола, чем вам нужно.Это может негативно повлиять на вашу овуляцию, вес и гормоны с течением времени.

Если вы пьете кофе первым делом с утра и натощак, вот почему вам не следует: кофе стимулирует выработку кислоты в желудке (если вы склонны к желудочно-кишечным заболеваниям или страдаете ГЭРБ, уже научился этому на собственном горьком опыте). Нейтрализация желудочной кислоты (и кофе) с помощью богатого кальцием завтрака, такого как йогурт и миндаль, может избавить вас от дискомфорта в будущем.Другие потенциальные недостатки употребления кофе могут включать снижение плотности костей, повышение уровня холестерина и повышенный риск сердечных заболеваний, но исследований немного, а результаты в целом довольно неубедительны.

Зеленый чай, с другой стороны, легче для кишечника, чем кофе, и довольно низкий риск во всех отношениях, если только у вас нет истории камней в почках. Зеленый и черный чай имеют высокий уровень оксалатов, что может привести к образованию большего количества камней (хотя это довольно редко).Другие недостатки включают пятна на зубах после длительного употребления, которые также может вызвать кофе, и ослабленное усвоение железа. Танины, содержащиеся в чае антиоксиданты, могут мешать и снижать количество железа, которое ваш организм действительно усваивает во время еды.

Что может произойти при переключении?

Все дело в кофеине. Если вы переходите с зеленого чая на кофе, вы можете заметить, что нервничаете немного больше, чем обычно.Но переход от кофе к чаю может вызвать симптомы синдрома отмены кофеина. По данным клиники Кливленда, отказ от холодных блюд может вызвать головную боль, усталость, проблемы с концентрацией внимания, мышечные боли и даже гриппоподобную тошноту. Вывод средств может длиться до девяти дней; чем больше кофеина вы привыкли потреблять, тем тяжелее может быть синдром отмены. Поскольку мы говорим о переходе с кофе на зеленый чай, вы не будете полностью отрезаны от кофеина. Просто попробуйте постепенно уменьшать потребление (или заменять кофе чаем или кофе без кофеина) в течение нескольких дней, пока не почувствуете никаких симптомов.

Если проблема с кофеином сохраняется даже после того, как вы стали пить в основном чай, подумайте о переходе на чай или кофе без кофеина. Удаление кофеина и его эффектов из уравнения фактически уравнивает правила игры для обоих напитков. Но вы должны знать: чай и кофе без кофеина могут быть не столько полезными, сколько , потому что процесс удаления кофеина лишает напитки некоторых антиоксидантов.Итак, просто решите, что лучше для вас, основываясь на причине , почему вы пьете кофе или зеленый чай в первую очередь: прилив энергии, польза для здоровья или сама рутина.

Советы по переходу с кофе на зеленый чай

Если вы садитесь в поезд с зеленым чаем, пейте его утром, чтобы разбудить мозг, или во время дневного спада — точное время не имеет большого значения, потому что зеленый чай на самом деле *снижает* уровень гормонов стресса, таких как кортизол.И просто для протокола: не следует пить ни один из напитков прямо перед сном. В зеленом чае содержится втрое меньше кофеина, чем в кофе (около 30 миллиграммов против 96), но его все же следует избегать вечером, а именно за пару часов до сна. Это все еще достаточно важно, чтобы вызвать срабатывание гормонов и надпочечников, что приводит к меньшему количеству сна и ночной бдительности.

Итог: обратите внимание на то, как чувствует себя ваше тело, когда вы корректируете свой распорядок дня.Ты лучше спишь? Чувствуете меньше беспокойства? Обратите внимание на то, что заставляет вас чувствовать себя лучше, и бегите с этим.

No related posts.