Какао для детей — с какого возраста его можно давать. Рецепт

Вкусный и ароматный напиток напоминает нам собственное детство и так хочется дать попробовать какао малышу. Но торопиться не стоит, ведь какао не для малышей.

Источник: Instagram @kateoliver

Прежде всего, стоит понимать – какао, это десерт и ни в коем случае не заменит чистую воду, и даже компот или морс. Основу напитка составляет порошок из какао-бобов, которые входят в состав любого шоколада (кроме белого). Педиатры и диетологи не рекомендуют знакомить ребенка с шоколадом и какао раньше 2-летнего возраста. Кстати, многие настаивают на том, что стоит подождать до 3 лет.

Какао можно давать ребенку после 2 лет.

Чем полезно какао для ребенка

В составе порошка из како-бобов есть более 300 всевозможных минералов, такие как калий, кальций, магний, железо, цинк, марганец. А в сочетании с молоком оно становится еще полезнее. Немало в составе порошка и витаминов — А, В1, В2, В3, Е.

Какао обладает легким мочегонным свойством, помогает при боли в горле и повышает настроение.

Источник: Instagram @womansdaymag

Сколько какао можно ребенку

А вот это вопрос принципиальный, поскольку, даже взрослый, злоупотребляющий напитком из какао-бобов, может почувствовать себя неважно. Дело в том, что в како-бобах содержится вещество, сходное по действию с кофеином, которое называется теобромин. Это бесцветные кристаллы, богатые азотом и обладающие возбуждающим действием, а в большом количестве может вызвать аллергическую реакцию и даже интоксикацию.

Среди рекомендаций встречаются такие:

• Детям старше 2 лет в количестве не более 50 мл. в день и не чаще 2 раз в неделю. При этом в напитке не должно быть больше 1 чайной ложки како-порошка. Лучше предлагать какао в первую половину дня, но не стоит давать пере основным приемом пищи.
• После 6 лет уже можно предложить до 100 мл. какао в день и не больше 4 раз в неделю, а после 10 лет разрешают пить какао через день.

! Важно помнить, этот напиток в дополнение к сухофруктам или печенью, может сойти за полноценный завтрак, но не восполнит детский организм необходимым количеством жидкости.

Каким детям подойдет какао

• Прежде всего, тем малышам, у которых недостаточная масса тела, очень активным и подвижным.
• Детям, склонным к ацетонемии и тем, кто не любит завтракать.

Источник: instagram @kateoliver

Когда какао противопоказано детям

Правильно приготовленный напиток из качественного какао-порошка (не растворимый), 1-2 раза в неделю, вряд ли может кому то повредить, тем не менее, не рекомендуют какао детям если:

1. У ребенка избыточный вес – но тут возможны варианты, например, готовить напиток не на молоке, а на воде, добавлять меньше сахара или заменить его стевией или медом.
2. Если ребенок склонен к аллергическим реакциям – если все же очень хочется побаловать кроху какао, внимательно следите за его состоянием после небольшого количества напитка.

Как выбрать какао для ребенка

Готовить напиток лучше всего дома, при этом не стоит использовать готовые сухие суррогаты, которые нужно всего лишь залить водой. Для того, чтобы какао принесло пользу, ну, по крайней мере, не навредило ребенку, покупайте какао-порошок известных производителей, только тот порошок, который нужно варить и обращайте внимание вот на что:

• Дата изготовления и срок годности – это очень важно, ведь даже качественный продукт может испортиться.
• Читайте, что указал производитель на упаковке – не должно быть никаких усилителей вкуса, ароматизаторов и прочих добавок.
• Порошок должен быть однородным, коричневого цвета, без посторонних включений и комков.
• Качественный како-порошок будет пахнуть шоколадом, а его жирность должна быть больше 15%.
• Некоторые мамы предпочитают использовать целые какао-бобы, перемалывая их в кофемолке.

Источник: kraftrecipes.com

Как приготовить какао для ребенка. Рецепты

Приготовить какао для ребенка дома совсем не сложно, а взяв за основу классический рецепт какао, можно проявит фантазию.

Какао на молоке

200 мл молока
2 ч. ложки какао порошка
2 ч. ложки сахара

• Смешайте сахар с порошком какао, в сотейнике разогрейте молоко
• 2-3 столовые ложки горячего молока влейте в смесь како с сахаром и тщательно разотрите, чтобы не было комков
• Влейте полученную смесь в горячее молоко и варите на небольшом огне при постоянном помешивании 5 минут после закипания.

Источник: livingwellmom.com

Какао с корицей и печеньем

250 мл. молока
3 ч. л. порошка какао
3 ч. л. сахара
50 мл. горячей воды
палочка корицы
2 шт. твердого печенья

• В молоко положите палочку корицы и доведите до кипения.
• Смешайте какао с сахаром и постепенно добавьте горячую воду. Перемешивайте до образования однородной массы без комков.
• Удалите палочку корицы из молока, медленно при помешивании влейте смесь какао сахара и воды в горячее молоко.
• Доведите смесь до кипения и постоянно помешивая варите около 5 минут на небольшом огне.
• Разлейте напиток по чашкам, посыпьте измельченным печеньем. Можно заменить зефиринками или марш-мелоу.

Какао-смузи с бананом

Банан 1 шт.
Ягоды (можно замороженные клубнику, чернику и др.) – 100 г
Овсяные хлопья – 2 ст. ложки
Какао-порошок – 1 ст. ложка
Сахар – 1 ст. ложка
Молоко 300 мл.

• Из какао-порошка, сахара и молока сварить какао по рецепту выше.
• Банан, ягоды, овсяные хлопья перемолоть в блендере.
• Добавить остывшее какао и еще раз взбить блендером или миксером.
• Разлить по стаканам, украсить листиком мяты

Приятного аппетита!

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью.

«

польза и вред для детей. Какое какао лучше покупать для детей? Как часто можно пить какао детям? Полезно ли какао

Почему нужно пить какао — факты,которые вы еще не знали

Вкус какао является одним из «вкусов детства». Этот напиток богов ассоциируется не только с детством, но является согревающим и полезным напитком. Это ароматное лакомство прочно прописалось в меню детских учреждений и не зря.

В отличие от чая и кофе, в какао содержится очень небольшое количество кофеина, что при правильном приготовлении позволит избежать побочных реакций. Другое дело — теобромин, вещество сходное по составу и действию с кофеином и содержащееся в какао в повышенных концентрациях, хотя и не опасных для здоровья в целом. Именно из-за теобромина какао не рекомендуют давать детям до 2-х лет.

Какао богат белком, клетчаткой и витаминами. Особенно много в нем фолиевой кислоты. В какао много полиненасыщенных жирных кислот, которые необходимы для строительства клеточных мембран и способны снижать уровень холестерина в крови.

В нем много такого необходимого растущему организму железа, цинка, входящего в состав большинства ферментных систем человеческого организма.

Какао содержит в себе более 40 ароматных соединений, которые нередко вызывают аллергические реакции у предрасположенных к аллергии детей. Не следует забывать и о том, что у какао очень высокая калорийность. Именно поэтому его с осторожностью рекомендуют детям, склонным к излишнему весу. А вот малышам — астеникам, а также детям, склонным к анемии, какао будет очень полезно.

Как говорилось выше, какао можно давать детям в возрасте старше двух лет в количестве не более 50 мл в день и 4 чашек в неделю. Лучше всего предлагать его на завтрак. Оно будет кстати, если с утра ребенок плохо ест. Можно в качестве десерта предложить к какао мед с сухофруктами.

Начиная с 6-7 лет разовый объем потребляемого напитка можно увеличить до 100-120 мл. Если вдруг вы заметили, что у ребенка появились признаки аллергии: пятна на коже, зуд, покраснение век — отмените какао и выясните возможности его дальнейшего применения у врача.

Чашка какао на ночь, по мнению итальянских ученых из Университета Аквила в Италии, поможет сохранить память людям в пожилом возрасте.

Какао не единственный продукт, в котором содержаться флавоноиды, защищающие головной мозг от повреждений. Такие же полезные соединения есть в чае, винограде, яблоках и красном вине. Однако лучшие результаты при прохождении тестов на логическое мышление демонстрируют именно любители шоколадного напитка.

В сравнении с чаем или кофе какао не так популярно. Однако последние исследования ученых позволяют сказать наверняка, что регулярное употребление этого напитка играет значительную роль в деле профилактики онкологии.

Эксперт Мария Аррибас из Научного технологического института, возглавившая научные изыскания, утверждает, что слизистая оболочка кишечника из-за негативного влияния токсинов, канцерогенов и свободных радикалов становится очень восприимчивой к возникновению злокачественных опухолей. И именно какао за счет высокого содержания антиоксидантов и минимальных побочных последствий способно в значительной степени снизить вероятность возникновения рака. Этот факт подтвердили опыты на лабораторных грызуна

Какао — вкусный и ароматный напиток. Но полезен он не всем. Кроме жира, белка, крахмала и минеральных солей, порошок какао содержит дубильные вещества, алкалоид теобромин, щавелевую кислоту и пурины, которые небезвредны для организма при некоторых заболеваниях. Так, теобромин действует возбуждающе, и поэтому людям с заболеваниями нервной системы этот напиток можно пить очень редко. Из-за присутствия пуринов и щавелевой кислоты какао противопоказано страдающим подагрой, мочекислым диатезом, а также заболеваниями почек, печени, сахарным диабетом, атеросклерозом, гипертонией. Обычно какао готовят на молоке, пьют с сахаром, сливками, что увеличивает и без того высокую его калорийность. Поэтому напиток рекомендуется истощенным, ослабевшим после тяжелых болезней и операций. А вот тучным, склонным к полноте людям какао надо совсем исключить из рациона. Какао активно стимулирует желудочную секрецию, в связи с чем от этого напитка пациентам с повышенной секрецией желудочного сока следует отказаться. Детям до трех лет лучше какао не давать, чтобы не возбуждать нервную систему, не нарушать деятельность кишечника. Еще одно свойство какао — способность вызывать аллергические реакции. Поэтому и взрослым, и детям, склонным к таким реакциям, этот напиток не рекомендуется. А. В. ФЕДОРОВА, врач Журнал «Здоровье» Рецепты народной медицины с использованием какао: Медики провели специальное исследование о том, как действует какао на интеллект и познавательные способности людей 60-83 лет. Специалисты пришли к довольно-таки интересным выводам: оказывается, регулярное употребление горячего какао в течение недели на 8% улучшает мозговое кровообращение. Так что, если пить какао довольно-таки продолжительный период, можно замедлить возрастное ухудшение познавательных способностей и защитить мозг от слабоумия. Более того, неврологи утверждают, что напиток древних ацтеков улучшает работу всех сосудов тела, положительно влияет на циркулирующую функцию крови и кровеносную систему и тем самым обеспечивает защиту от сердечно-сосудистых осложнении и такого грозного врага, как инсульт.

Какао — замечательный и благородный продукт, обладающий изысканным вкусом и ароматом. Его успешно используют в кондитерских целях, всеми любимый напиток какао варят из сухого порошка. Оказывается, какао незаменим в заботе о красоте, поскольку на его основе готовят различные маски для лица, тела и волос. Такие процедуры подарят массу приятных ощущений, позволят эффективно справиться с проблемами кожи, кроме того маски на основе какао повысят настроение и самочувствие.

Какао в косметике — отсюда

Богатый состав какао включает витамины группы В (В5, В9), витамины A и РР, минералы (кальций, железо и калий, медь и магний), крахмал, кофеин, танины, антиоксиданты, жиры и растительные белки. Среди кислот можно отметить пальмитиновую, стеариновую, линолевую и олеиновую. Богатый состав фитостеринов, флавоноидов, полисахаридов, а также теофиллин и теобромин.

Преимущества масок из какао

. Активны для разных типов кожи. Поскольку компоненты какао эффективно борются с первыми проявлениями старения, маска из какао — отличный вариант для продления молодости кожи лица благодаря витамину В5.

Комбинированное воздействие на кожу. Маска из какао для лица одновременно питает и увлажняет кожу, отшелушивает омертвевшие частички поверхностного слоя эпидермиса.

Улучшение внешнего вида кожи. Например, витамин РР позволяет восстановить натуральный оттенок.

Устранение прыщей и угрей. Витамин A убирает воспаления, витамин В9 успокаивает раздражения.

Увлажнение и смягчение кожи благодаря содержанию калия. Ионы железа принимают участие в транспортировке кислорода к клеткам, а кальций выполняет строительную функцию.

Отбеливание происходит благодаря крахмалу.

Восстановление барьерных функций эпидермиса.

Активизация жирового обмена.

Активизация синтеза эластина, гиалуроновой кислоты и коллагена благодаря наличию пальмитиновой кислоты.

Лифтинг-эффект возможен за счёт теобромина и теофиллина.

Заживление и тонизирование за счёт танинов, кофеина и метилксантина.

Показания и противопоказания для масок из какао

Показания

Сухая кожа, склонная к пересыханию

Раздражённая кожа, прыщи, угревая болезнь

Уставшая и бледная кожа

Жирная кожа с характерным жирным блеском и широкими порами

Нормальная кожа с первыми признаками увядания и старения

Веснушки и пигментные пятна (пигментация кожи).

Противопоказания

Маски для лица из какао порошка могут быть противопоказаны тем, у кого отмечается аллергия на какао продукты или же на отдельные компоненты, входящие в состав масок. Косметологи утверждают, что маска для лица из какао отзывы о которой впечатляют, это лучшее средство от многих проблем.

Применение масок из порошка какао

Используют натуральный продукт. Быстрорастворимые смеси для приготовления вкусных напитков не подходят.

Перед нанесением маски, кожу тщательно очищают от избытка кожного жира, остатков косметики и загрязнений. Для этого подойдут любые косметические средства (очищающие гели и молочко).

Маски с какао могут окрасить одежду. При использовании наносят состав на кожу и отдыхают. Лучше просто полежать, закрыв глаза — это даст возможность активному составу глубоко проникнуть в слои эпидермиса.

Рецепты масок из какао в домашних условиях

1. Маска из какао-порошка

Ингредиенты:
Какао порошок
Вода

Приготовление: столовую ложку порошка какао аккуратно разводят водой до образования густой смеси без комков. Активное воздействие маски сохраняется 10 минут. Лицо обильно ополаскивают водой.

Действие: активное питание и увлажнение. Такие маски из какао порошка можно использовать для жирной и сухой кожи. Чересчур сухую кожу можно побаловать маской, где воду заменяют молоком.

2. Маска с маслом какао

Ингредиенты:
Масло какао — 1 ч.л.
Масло ромашки — 1 ч.л.
Сок алоэ — 1 ч.л.
Свежий огурец

Приготовление: масло какао предварительно подогрейте на водяной бане до размягчения и смешайте с маслом ромашки и соком алоэ. Огурец натрите на тёрке, добавьте к смеси. Полученную кашицу наносят на полчаса, снимают тёплой водой.

Действие: противовоспалительный эффект, разглаживание морщин и осветление кожи. Маски с маслом какао отлично справляются с появлением морщин, увлажняют, питают и смягчают кожу. Такие процедуры позволяют избавиться от растяжек на теле и предупредить их появление.

Показания: раздраженная или увядающая кожа.

3. Маска из какао масла, зародышей пшеницы с добавлением тыквы

Ингредиенты:
Масло какао и масло зародышей пшеницы — по 1 чайной ложке
Мякоть тыквы

Приготовление: смешайте масла и добавьте размягчённую мякоть тыквы. Маска «работает» 10-15 минут. Полезно протереть лицо настоем ромашки.

Действие: активное питание и увлажнение, разглаживание морщин, смягчение и очищение.

Применение: при необходимости процедуру можно повторять через день на протяжении 2 недель — месяца.

4. Маска с маслом какао и зеленью петрушки

Ингредиенты:
Измельчённая зелень — 3 чайные ложки
Размягчённое масло какао — 1 чайная ложка

Приготовление: зелень петрушки смешайте с маслом какао. Вотрите массу в кожу круговыми массажными движениями и смойте через 30 минут.

Действие: питание и увлажнение очень сухой кожи, осветление пигментных пятен и веснушек. Масло какао — натуральный чистый продукт, который не вызывает аллергии и считается настоящей находкой для увядающей и стареющей кожей лица и шеи.

5. Маска с маслом какао от морщин

Ингредиенты:
Масло какао
Морковный сок
Лимонный сок
Мёд
Яичный желток

Приготовление: компоненты смешивают в равных долях и добавляют 1 яичный желток. Такую процедуру проводят не более 20 минут и умывают лицо.

Действие: разглаживание глубоких морщин и быстрое устранение мимических морщин.

Применение: масло какао в маски для лица отлично смягчает и питает кожу. Такую маску можно использовать в качестве компрессов и при обёртываниях — эффект всегда потрясающий.

6. Маска из меда и какао

Ингредиенты:
Какао — 1 ст.л.
Светлый мёд — 1 ст.л.
Тростниковый сахар — 2 ст.л.

Приготовление: какао аккуратно смешивают с мёдом, вводят сахар и смешивают до полного растворения. Можно заменить тростниковый сахар обычным белым, но в коричневом сахаре полезных веществ намного больше. На чистую кожу лица полученную маску нанесите круговыми движениями, слегка втирая. По истечении 10 минут остатки можно смыть.

Действие: отшелушивание омертвевших частичек, улучшение кровообращения в верхних слоях эпидермиса.

Показания: маску используют как мягкое очищающее средство. Средство используют по необходимости, но не чаще 1 раза в неделю.

7. Маска с кефиром и какао

Ингредиенты:
Какао и овсяные хлопья — по 2 ст.л.
Обезжиренный кефир — 2 ст.л.

Приготовление: какао смешайте с овсяными хлопьями, добавьте кефир и оставьте на 10 минут до набухания. Маску накладывают на чистое лицо, отдыхают 20-25 минут. Кашицу советуют смывать зелёным чаем, который отлично тонизирует кожу.

Действие: очищает жирную кожу, устраняет блеск, придаёт матовость, сужает поры.

Применение: маска для лица с какао и кефиром используется дважды в неделю. Курс состоит из 10-12 процедур.

8. Маска из какао и молока

Ингредиенты:
Какао — 1 стол. ложка
Полстакана молока
Персиковое масло (или оливковое) — 1 чайная ложка

Приготовление: молоко подогреть до 36-37 градусов, всыпать какао и размешать до состояния сметаны. Масло немного подогреть на водяной бане и влить в смесь, аккуратно помешивая. После того, как масса получится однородной, нанесите её на чистое лицо. Удалять состав с кожи можно спустя 15 минут ватным тампоном, пропитанным настоем трав, после лицо умывают проточной водой.

Действие: маска оказывает комплексное воздействие на комбинированную кожу, устраняет шелушение и раздражение, нормализует выработку продукта сальных желез в Т-зоне, избавляет от ощущения стянутости на определённых участках.

Показания: комбинированная проблемная кожа.

Применение: курс восстановления рассчитан на 2 месяца или 14 процедур, которые проводят дважды в неделю.

9. Маска из какао и кефира с малиной

Ингредиенты:
Какао — ½ столовой ложки
Малина — 1 столовая ложка (8-10 ягод)
Белок одного яйца
Кефир — 1 столовая ложка

Приготовление: в миску положите малину и слегка разомните, добавьте кефир, какао и предварительно взбитый белок. Ингредиенты смешайте, слегка взбивая. Полученную массу наносят на чистое лицо. По прошествии 15 минут питательный и тонизирующий состав смывают холодной водой.

Действие: питание, тонизирование и очищение в летнее время. Малина освежает и отбеливает веснушки, пигментные пятна.

Показания: маска подходит для смешанной, нормальной и сухой кожи лица

10. Маска из какао кефира и яйца для жирной кожи

Ингредиенты:
2 ст.л. какао
½ ст.л. кефира
Яичный белок

Приготовление: какао смешайте со сметаной, взбейте белок в густую пену и аккуратно добавьте к смеси. Маску на 10 минут нанесите на лицо, сделайте лёгкий массаж и оставьте смесь для полного высыхания.

Действие: стягивание широких пор, удаление жирного блеска, нормализация функционирования сальных желез.

Показания: маска: кефир, какао, яйцо идеальна для жирной кожи, повторяется дважды в неделю.

11. Лифтинг-маска с какао

Ингредиенты:
2 ст. ложки какао
1 ст. ложка глины
Фруктовый сок

Приготовление и применение: порошок какао соедините с глиной, разбавьте фруктовым соком, приготовленным из малины или вишни, подойдёт также лимонный сок. Готовую маску накладывают на 20 минут, смывают тёплой водой. Если возникает ощущение жжения, маску сразу снимают.

Действие: великолепный эффект лифтинга заметен с первого применения. Такая маска с какао отзывы о которой прекрасные, позволяет улучшить цвет лица, повысить тонус кожи и разгладить мелкие морщинки.

Показания: усталая, увядающая кожа, бледный цвет.
Маску применяют раз в неделю до получения результата.

12. Маска из какао и оливкового масла

Ингредиенты:
Оливковое масло
Порошок какао

Приготовление и применение: компоненты смешивают в равных долях, оставляют на 10 минут на лице.

Действие: После снятия маски кожа приобретает красивый оттенок бронзового загара и сияет здоровьем. Прохладное умывание способствует лёгкому румянцу.

Показания: процедуру используют для сухой кожи.

13. Кефирная маска с какао, овсяной мукой и мёдом

Ингредиенты:
Овсяная мука и какао — по 1 столовой ложке
Густой тёмный мёд — 1 чайная ложка
Кефир

Способ приготовления: овсяную муку смешайте с какао, введите мёд и добавьте кефира столько, чтобы получилась густая, кашеобразная масса. Маску накладывают на 15 минут, после снятия увлажняют лицо кремом.

Действие: подтягивающий эффект, восстановление нормального цвета кожи, устранение морщин, очищение.

Показания: увядающая, а также комбинированная и сухая кожа.

14. Маска из какао и меда, йогурта и витамина E

Ингредиенты:
Какао — 3 столовые ложки
Мёд — 2 столовые ложки
Натуральный йогурт — 1 столовая ложка
Витамин E — 1 капсула

Приготовление: ингредиенты перемешивают до получения однородной смеси, накладывают на 20 минут на кожу. Маску смывают большим количеством воды и успокаивают кремом питательным или увлажняющим.

Действие: активное омоложение, разглаживание морщин, увлажнение, смягчение и питание, насыщение витаминами.

Показания: увядающая кожа, требующая особого внимания и ухода.

Особенности: учитывая, что в состав маски входит мёд и какао (продукты, вызывающие аллергию), необходимо провести тест на чувствительность, нанося массу на запястье или локтевой сгиб.

15. Маска из глины и какао

Ингредиенты:
Какао и белая глина — по 2 ст. ложки
Овсяные хлопья — 1 ст. ложка
Йогурт

Применение: ингредиенты смешайте, разбавьте йогуртом и равномерно распределите на лице, оставьте на 10-15 минут. Иногда вместо йогурта используют зелёный чай (крепкую заварку). Умываться нужно холодной проточной водой.

Действие: очищение, повышение тонуса и эластичности, подтягивание и разглаживание морщин.

Показания: увядающая, дряблая кожа, глубокие морщины, жирная кожа.

Применение: процедура подходит для частого использования, но не чаще 2 раз в неделю.

16. Маска для лица с какао и сметаной

Ингредиенты:
Жирная сметана — 1 ст.л.
Порошок какао — 1 ч.л.
Сырой желток

Приготовление: желток смешайте со сметаной, аккуратно внесите какао. Разотрите комки, массу равномерно распределите на чистой коже до полного высыхания и смойте минеральной водой.

Действие: питание, увлажнение, подтягивание кожи, устранение сухости.

Показания: уставшая сухая кожа, бледный цвет лица, близко расположенные к поверхности сосуды (куперпоз и розацеа).

17. Маска для лица с какао и кофе

Ингредиенты:
Какао порошок и молотый кофе — по 1 столовой ложке
Молоко

Приготовление: в какао и кофе постепенно добавляют тёплое молоко до получения кашицы. Вместо молока можно взять жирные сливки. Смесь держат на лице 10-15 минут, после чего умывают лицо холодным зелёным чаем.

Действие: очищение и тонизирование кожи, сужение пор, улучшение цвета лица.

Показания: активные вещества ингредиентов прекрасно подходят для всех типов кожи, особенно для комбинированной и жирной.

18. Маска для лица с какао и медом, с добавлением зелёного чая

Ингредиенты:
Какао — 1 ч. ложка
Зелёный чай — 1 ч. ложка
Густой тёмный мёд — 1 ч. ложка

Приготовление: смешайте зелёный чай с какао, добавьте немного горячей воды и мёд. Добавьте пару капель оливкового масла. Тёплую маску распределяют на чистой коже, оставляют до полного высыхания. Желательно отдохнуть и спокойно полежать, затем смыть состав водой.

Действие: устранение морщин, тонизирование, питание, увлажнение.

Применение: маску используют 1 раз в 3-4 дня для комбинированной и жирной кожи.

19. Уникальная маска с какао от морщин вокруг глаз

Ингредиенты:
Какао порошок — 0,5 чайной ложки
Витамин E — 5 капель
Облепиховое масло — 2 чайные ложки

Приготовление: компоненты смешайте до получения густого состава, нанесите наобласть вокруг глаз в виде компресса. По истечении 15 минут обильно промойте лицо водой и нанесите лёгкий крем для век.

Действие: смесь отлично справляется с мелкими морщинами вокруг глаз, разглаживает «гусиные лапки».

Применение: лучший эффект достигается, если наносить маску перед сном.

20. Маска для лица с какао и медом, йогуртом и маслом кокоса

Ингредиенты:
Порошок какао — 1 ст.л.
Йогурт натуральный — 2 ч.л.
Кокосовое масло — 1 ч.л.
Густой мёд — 2 ч.л.
Соль

Приготовление: перечисленные компоненты аккуратно перемешайте, смесь распределите на лице. Обычно на впитывание активных веществ уходит 20 минут, после чего лицо умывают. Наносят питательный крем.

Действие: оживление цвета лица, увлажнение и питание, защита от неблагоприятных внешних факторов (УФ-излучение, морозы). Какао восстанавливает кожу, йогурт оказывает мягкое отшелушивание, благодаря входящей в его состав молочной кислоте. В кокосовом масле достаточно витаминов К и Е, что помогает в борьбе с преждевременным старением. Мёд прекрасно удерживает влагу, очищает и обеззараживает кожу.

Показания: для всех типов кожи. Исключения составляют случаи, когда наблюдается индивидуальная непереносимость какого-либо компонента.

21. Маска с какао, корицей и куркумой

Ингредиенты:
Какао — 1 ст.ложка
Куркума и корица — по 1 ч. ложке
Масло оливковое — 1 ст. ложка

Способ приготовления: при смешивании компонентов получается густая масса, которую распределяют толстым равномерным слоем, отдыхают 20 минут лёжа. Перед снятием маски, кожу немного массируют для улучшения впитывания.

Действие: снятие воспалений и раздражений, очищение, заживление мелких ранок и тонизирование.

Показания: маска подходит для проблемной кожи, избавляет от прыщей, угрей и частых высыпаний.

22. Тонизирующая маска с какао и мякоти фруктов

Ингредиенты:
1 ст. ложка какао
1 ст. ложка фруктового пюре

Приготовление: в качестве плодов для изготовления пюре можно использовать киви, малину, дыню, грушу, клубнику и арбуз. Мякоть смешайте с какао. Полученную массу накладывают на лицо. Если кожа жирная, можно добавить ½ чайной ложки сока лимона.

Действие: тонизирование, нормализация выработки продукта сальных желез, очищение, улучшение цвета лица.

Показания: нормальная, сухая и комбинированная кожа.

23. Маска из какао и коньяка с добавлением клубники, овсянки и глины

Ингредиенты:
Какао — 1 ч.л.
Клубника — 5-6 средних ягод
Глина косметическая — 2 ст. ложки
Овсяная крупа — 1 ст. ложка
Коньяк — 1 ст. ложка
Эфирное масло розы

Способ приготовления: ингредиенты тщательно перемешивают, ягоды предварительно разминают вилкой. Маску нужно нанести на чистую кожу, выдержать 20 минут и снять полотенцем, смоченным в прохладной воде. Для усиления эффекта можно несколько раз чередовать умывание холодной и горячей водой.

Действие: устранение жирного блеска, придание коже матовости, очищение и смягчение, устранение пигментных пятен и веснушек, разглаживание мелких морщин.

Показания: такая маска с какао и коньяком отлично подходит для жирной кожи. Не стоит бояться шелушения, эффект которого приписывают маскам на основе коньяка. Единственное условие: коньяк должен быть дорогим и хорошим, поскольку в его составе входит коньячный спирт высокого качества.

24. Маска из какао, творога и шоколада

Ингредиенты:
Растопленный тёмный шоколад и жирный творог — по 2 ст. ложки
Какао порошок — 1 ч. ложка
Щепотка корицы

Способ приготовления: ингредиенты соединяют и подогревают на водяной бане, регулярно помешивая до получения густой сметанообразной массы. Смесь наносят в тёплом виде на кожу лица и шеи. Следующие 15 минут рекомендуется прилечь и отдохнуть. Затем кашицу снимают, смочив полотенце минеральной водой.

Действие: маска успокаивает раздражения и воспаления, очищает, тонизирует, разглаживает мимические морщин, улучшает настроение.

Применение: процедуру можно повторять 1 раз в 7 дней.

25. Маска из какао с ягодами и мёдом

Ингредиенты:
Какао порошок — 2 ст. ложки
Мёд — 1 ч. ложка
1 крупная клубника и несколько ягод чёрной смородины
Абрикосовое масло — 10 капель

Приготовление: какао смешать с мёдом, добавить растолчённые ягоды и капнуть масло. Маску накладывают на 15-20 минут. После умывания, лицо обязательно смазывают кремом.

Действие: активное очищение, питание, придание коже матовости, повышение тонуса, нормализация работы верхних слоёв эпидермиса.

Показания: уставшая, увядающая кожа с мелкими морщинами, дряблая кожа. Маски можно повторять пару раз в неделю в течение месяца.

26. Маска из какао с бананом

Ингредиенты:
Спелый банан
Какао порошок — 1 ст.л.

Способ приготовления: банан размять и смешать с какао. Витаминную кашицу накладывают на лицо, выдерживают 20 минут. Тщательно смывают состав тёплой водой.

Действие: улучшение цвета лица, очищение, питание и смягчение кожи. Если кожа чувствительная и сухая используют банан. Для увядающей кожи можно взять манго, активные компоненты которого способствуют устранению мелких морщин. Для жирной кожи используют айву, яблоки и киви.

Показания: сухая и нормальная кожа, увядающая или жирная кожа. Спектр действия маски расширяется в зависимости от компонентов

Напиток какао знаком, пожалуй, каждому ещё со времен школьных и студенческих столовых. Граненый стакан, приятный аромат, но противная пленка сверху. Хотя воздушная пенка на данном напитке одна из его изюминок. Только для ощущения её неповторимого вкуса, готовить какао надо с душой, а не конвейерным способом.

За появление какао бобов в европейской кухне нам необходимо благодарить ацтеков, которые выращивали деревья какао, а из плодов готовили энергетический порошок. Ну и испанских завоевателей, которым также понравился шоколад, и их Центральной Америки они решили привезти бобы какао на свой континент.

Однако среди белорусов какао не пользуется такой популярностью, как кофе и чай . Видимо, в силу хлопотного приготовления данного напитка. Хотя сегодня можно найти на прилавках магазинов шоколадный «песок», который легко растворяется в горячем молоке или воде. Какао обладает приятным вкусом и ароматом, полезно для здоровья, а также в период нехватки солнца и витаминов придаст бодрости. Поэтому мы отдадим должное этому лакомству и расскажем о его свойствах подробнее.

Состав и полезные свойства

Состав какао очень разнообразен . Вот, к примеру, полиненасыщенные жирные кислоты, входящие в состав какао, нормализуют уровень холестерина в крови. Особо богат порошок железом и цинком. Последний элемент необходим для нормального функционирования клеток организма, он участвует в образовании ферментов, синтезе белка и многом другом. Какао содержит в себе такое вещество, как меланин, а значит, он может защищать кожу от различного вида излучений. Специалисты советуют перед принятием солнечных ванн выпивать стакан какао или съедать несколько кусочком натурального шоколада.

Мы уже говорили, что какао-напиток бодрит, но это не благодаря кофеину . Его в какао содержится меньше, чем в кофе. Зато тонизирующее вещество теобромин повышает активность организма, не раздражая нервную систему, как кофеин. Также теобромин оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему.

Последние исследования показали, что чашка какао в день способна продлить жизнь , т.к. в напитке содержатся больше антиоксидантов, чем в чае и красном вине. Природные полифенолы, содержащиеся в плодах какао, не дают свободным радикалам накапливаться в организме, и тем самым предупреждают возникновение онкологических заболеваний.

Многим знакомо такое вещество, как триптофан — природный антидепрессант , которым богат шоколад, а ещё анандамид, который также улучшает настроение.

Думаем, у многих возникнет вопрос: а что на счет противопоказаний? Да их почти и нет . Только вот один момент. В порошке содержится пурины, которые связаны с обменными процессами в организме. Для их нормального протекания пуринов в пищевом рационе должно быть определенное количество, но не переизбыток. В обратном случае могут возникнуть проблемы с органами мочевыделительной системы. Поэтому употребление шоколада и какао врачи советую сократить при заболеваниях почек и подагре.

С чем, из чего и когда?

Традиционно подают какао с песочными сладостями и бисквитами, а также мед или сухофрукты. Не будем скрывать того, что какао весьма калорийный напиток, но этого не стоит бояться. Ведь оно дает чувство насыщения организму, и кушать вам захочется не скоро.

Учитывая же энергетические способности какао, пить его стоит в первой половине дня, а если вечером, то за несколько часов до сна.

Емкостью, которая позволит насладится напитком, высокая кружка с толстыми стенками.

Хотя какао и бережно относиться к здоровью, пить его больше двух чашек в день не следует. Мера хороша во всем.

Выбираем и храним

Какао-порошок следует выбирать без добавок. Он не должен содержать комочков, а между пальцев растираться, а не сыпаться, как пыль. Хранить какао в виде порошка или бобов следует в герметично закрытой посуде, добавив в него палочку ванили.

Готовим какао

Классический рецепт какао таков: 2 ст. ложки какао размешиваем с 2 ст. ложками теплого молока, до однородной массы без комочков. Затем добавляем два стакан теплого молока и хорошо размешиваем. Ставим на огонь, добавляем сахар, размешиваем. Даем закипеть и сразу снимаем с огня. Такой напиток особенно полезен детям-подросткам, для формирования их организма.

Также из какао можно приготовить потрясающие десерты . Примером может быть рецепт бананового какао. Для его приготовления вам потребуется классически приготовленный какао-напиток. В отдельной емкости взбейте банан и 100 мл. молока. Эту смеешь выложите в стакан добавьте немного мороженого и залейте все горячим какао.

Надеемся, данная информация станет для вас полезной, и этот замечательный продукт станет частым гостем на вашем столе.

Польза и вред како для детей. Советы по выбору лучшего напитка.

Чувство вкуса, пожалуй, самое яркое и привередливое у человека. Нам нравится ощущать на языке диапазоны и оттенки продуктов, их сочетания. Однако всегда ли мы задумываемся об их пользе?

Какао — ароматный и бодрящий напиток, ассоциирующийся у многих с детством.

Если заглянуть в историю, то какао человечество пьёт давно и с удовольствием. Особенно много у него ценителей среди детей.

Но каждую молодую маму на определенном этапе взросления ребёнка начинает волновать польза и вред конкретного продукта для здоровья крохи.

Поговорим сегодня подробнее о какао и его пользе/вреде для детей.

Какао: польза и вред для детей

ароматный свежий какао в чайнике и двух чашках на столе

Полезными свойствами какао для детского организма являются:

• богатый химический состав. Это и витамины, и микроэлементы, и клетчатка, и природные кислоты/вещества,
• лечебные качества, которые ярко проявляются при простудах, болезнях пищеварительной системы и кожи,
• низкая калорийность и в то же время высокая питательность, благодаря которой вы легко способны заменить ребёнку второй завтрак, заварив чашку ароматного какао,
• заряд энергии с утра, которого порой не хватает гиподинамичному малышу,
• достойная замена шоколаду, если ребёнок к последнему имеет пристрастие.

Однако присутствует и вредное влияние:

• аллергия. Она может как возникнуть из-за употребления какао, так и быть врожденной,
• перевозбуждение организма. Хотя кофеин присутствует в какао в мизерных дозах, чрезмерно подвижному малышу он противопоказан,
• нарушает процесс усвоения кальция. В разных источниках вы найдёте противоречивые мнения в данной особенности какао. Ряд диетологов и медицинских специалистов советуют заваривать для детей какао с молоком, чтобы нивелировать эту особенность бобов. Потому принимайте самостоятельное решение осмысленно,
• противопоказан для детей младше 3 лет.

Если у вашего ребёнка с рождения есть аллергия, от ввода какао в рацион воздержитесь хотя бы до школьного возраста.

Задумайтесь! Какао категорически запрещён в период беременности. Если этот факт имеет место быть, то значит с этим напитком следует быть осторожными. Даже майа употребляли его в особенных случаях и только избранные взрослые представители племени.

С какого возраста можно давать ребенку какао?

чашка какао и ароматный мафин на столе на завтрак

Опираясь на данные из сайтов о материнстве, педиатрии и форумы мам, возраст ребёнка для ввода какао в рацион колеблется в пределах 2-6 лет.

Принимайте во внимание отсутствие противопоказаний, обозначенных в разделе выше.

Можно ли годовалому, 2 летнему ребенку пить какао с молоком?

вкусный какао из кэроба с молоко в стакане на столе

Молоко по своим качествам смягчает любой другой компонент, который в нём растворяется.

Однако помня о противопоказаниях какао и угрозе проявления аллергии, лучше воздержитесь от столь раннего напитка на столе годовалого и двухлетнего крохи.

Если же ваш малыш абсолютно здоров и с момента рождения до 2 лет не имел серьезных заболеваний, аллергий, активный и хорошо развивается, попробуйте его угостить ложкой ароматного какао.

Как часто можно пить какао детям?

девочка-подросток держит в руке чашку с вкусным какао

С момента появления какао на столе ребёнка и до школьного возраста допустимая норма 4 раза в 7 дней.

При этом 1 раз равен чашке, объемом 50-70 мл. И лучше с молоком и мёдом, а не сахаром.

Можно ли пить какао на ночь детям?

на столе чашка с ароматным какао и сахарница

Категорически откажитесь от этого и не поддавайтесь на просьбы ребёнка. Поскольку в составе какао есть бодрящие вещества, они способны в прямом смысле «прогнать» сон и стать причиной истерик, плохого поведения и перепадов настроения.

Какое какао лучше покупать для детей?

свежезаваренный какао в чашке на столе

Если вы сторонник какао и сами его любите, потому и ребёнку предлагаете, выбирайте продукт правильно.

Несколько советов:

• обращайте внимание на страну производства — в ней должны природно расти какао-бобы. И это вовсе не Китай,
• процент жира. В качественном продукте он достигает 15%,
• способ заготовки и качество помола. Хорошее какао без терпкости высушивается на солнце и в земле поочередно, а измельчается до состояния пыли, которая не сбивается в ком от растирания пальцами,
• цвет порошка. Идеальный диапазон от темного до среднего коричневого без серости,
• добавки и ароматизаторы. В хорошем какао их не должно быть.

Если же вы сторонник здорового образа жизни и против любых психических «возбудителей», замените какао на кэроб. Внешне он очень похож на первый, да и по химическому составу близок, но без возбуждающих компонентов. Второй положительный фактор — кэроб сам по себе сладкий, а значит при его заваривании не нужен сахар для подслащивания.

Кэроб покупайте в аюрведических либо специализированных магазинах по здоровому питанию.

Итак, мы рассмотрели пользу и вредные свойства какао для детей, ознакомились с мнением относительно возраста ребёнка, с которого можно вводить этот напиток в рацион.

Обратили внимание на советы по выбору лучшего порошка какао для заваривания его детям, а также с альтернативным заменителем его.

Будьте осознанны в выборе продуктов питания для ребёнка и берегите здоровье!

Видео: вся правда о какао

9

Диеты и здоровое питание 17.09.2017

Какао – это незабываемый вкус нашего прекрасного детства, этот сладкий горячий напиток по утрам готовили нам наши мамы и бабушки, заряжая нас энергией на целый день. Его любят и взрослые за его неповторимый вкус и чувство бодрости и легкой эйфории после его употребления. Мы часто называем этот напиток горячим шоколадом, и действительно, шоколад и какао порошок изготавливают из плодов одних и тех же деревьев.

Эти деревья произрастают в тропических регионах и относятся к роду Теоброма, мы же называем их шоколадными деревьями, а слово «какао» обозначает их плоды и уходит корнями в далекое прошлое народов Центральной Америки. В языке народов Майя оно упоминалось в течение нескольких тысячелетий еще до нынешней эры. Сегодня мы с вами, дорогие читатели, поговорим о пользе какао для здоровья, а также узнаем, может ли этот вкусный напиток принести нам вред.

Так чем полезно какао? Напиток полезен уже тем, что мы ощущаем прилив положительных эмоций после его приема. А если рассмотреть его состав, то сомнений в полезных свойствах какао не останется ни малейших. Польза какао с молоком увеличивается за счет важных свойств молочных продуктов, а пьем мы его чаще всего именно с молоком. Часто возникает резонный вопрос, а есть ли в какао кофеин? По сравнению с кофе напиток какао содержит незначительное количество кофеина, однако в нем обнаружены другие не менее значимые алкалоиды.

Состав какао

Порошок какао содержит теобромин, имеющий схожее действие с кофеином, помогающий побороть стресс и дающий нам заряд энергии, а также теофиллин, имеющий широкое терапевтическое воздействие на организм человека.

К полезным свойствам какао относится наличие в порошке теофиллина, обладающего сосудорасширяющими свойствами, влияющего на функцию дыхательных мышц и снижающего спазм крупных кровеносных сосудов.

Фенилэтиламин действует на наш организм как легкий антидепрессант, а меланин участвует в терморегуляции и защите от солнечного облучения. Помимо этих важных элементов какао порошок содержит жиры, углеводы, белки, органические кислоты, важнейшие ненасыщенные жирные кислоты, флавоноиды.

Среди витаминов можно выделить витамины группы В, А, Е, РР, бета каротин, фолиевую кислоту. Не менее обширен и минеральный состав, это кальций, магний, калий, фосфор, железо, медь, цинк, фтор, марганец и другие микроэлементы.

Калорийность какао

Какао относится к калорийным продуктам, поэтому мы чувствуем насыщение буквально после одной выпитой чашки. Сколько калорий в какао? В 100 граммах порошка какао содержится 290 ккал. Но не стоит пугаться этих цифр, ведь 100 граммов какао порошка – это примерно 6 столовых ложек. Для чашки напитка обычно достаточно двух чайных ложек или одной столовой ложки, не сложно подсчитать, что чашка какао содержит в себе около 48 ккал.

Калорийность какао с молоком или со сливками возрастает в зависимости от жирности молочных продуктов и составляет примерно 168 ккал. Если мы добавим в чашку 2 чайные ложки сахара, то калорийность напитка возрастет до 200 ккал. Для людей, имеющих проблемы с весом, это много, но большинству из нас высокая калорийность напитка только пойдет на пользу и поможет с утра получить заряд бодрости и работоспособности.

Можно ли пить какао на ночь

Какими бы полезными свойствами какао не обладало, необходимо соблюдать умеренность при его употреблении. Какао относится к калорийным энергетическим напиткам, поэтому его не желательно пить на ночь, лучшее время для его приема – утро или первая половина дня, когда нам необходимо получить заряд энергии.

Какао. Польза и вред для здоровья

Любой продукт питания может быть одновременно полезным и вредным для нашего здоровья, это зависит от качества самого продукта, от его переносимости, от особенностей организма, от наличия у человека тех или иных заболеваний. Поэтому мы рассмотрим и пользу, и вред для здоровья этого вкусного напитка.

Наличие в составе какао порошка антиоксидантов говорит о пользе напитка для всего организма, так как эти вещества помогают бороться с окислительным действием свободных радикалов, разрушающих клетки нашего тела и приводящих к старению всех органов и систем. Давайте рассмотрим, в чем еще проявляется польза какао.

Польза какао для сердца и сосудов

Наличие в какао флавоноидов и множества других важных веществ делает какао полезным для наших сосудов, так как эти вещества улучшает жизнедеятельность всех органов, уменьшают ломкость сосудов и улучшают их эластичность. Полезные свойства какао усиливаются наличием никотиновой кислоты, которая участвует в липидном обмене, снижает плохой холестерин.

Макроэлемент калий служит для профилактики сердечной аритмии, так как принимает участие в нормализации сердечных сокращений. Магний важен для сердца и для артерий, он участвует в кислородном питании сердечной мышцы, в нормализации артериального давления крови.

Для костной и мышечной системы

Дорогие читатели, рецептов масок для красоты волос с добавлением какао вы найдете на просторах интернета множество, я предлагаю вам самую простую маску для сухих ослабленных волос. Попробуйте!

Маска для волос с какао

Смешайте ложку порошка какао с небольшим количеством теплой воды таким образом, чтобы получилась однородная масса. Добавьте в нее взбитый яичный желток, перемешайте и в последнюю очередь добавьте две ложки кефира или простокваши. Маску нанесите на корни и распределите по волосам, наденьте полиэтиленовую шапочку и укутайте голову полотенцем. Через 25 – 30 минут тщательно промойте волосы теплой водой.

Польза какао для кожи лица

Маски из какао порошка для лица очень популярны, ведь в них содержится множество биологически активных веществ, питающих кожу и улучшающих ее состояние. Можно приготовить маску из какао для любой кожи, добавляя в нее различные натуральные компоненты. Маски с добавлением какао увлажняют и питают сухую кожу, уменьшают воспалительные процессы у жирной кожи, улучшают цвет лица, разглаживают морщинки. Обязательно попробуйте, множество различных рецептов масок вы найдете в моей статье

Какао при беременности и грудном вскармливании

Во время беременности главным критерием выбора тех или иных продуктов является безопасность для будущей мамы и ребенка, и определенные ограничения существуют. Можно ли беременным какао? Однозначный ответ на этот вопрос дать сложно, необходимо руководствоваться своим самочувствием, данными результатов клинических анализов и рекомендациями врача.

Несмотря на то, что какао богато железом, цинком, фолиевой кислотой, которые необходимы при беременности, этот напиток относится к продуктам, способным вызывать аллергические реакции, а у беременных женщин чувствительность к различным аллергенам повышается, это необходимо учитывать. У беременных часто повышается артериальное давление крови, в этом случае какао, как и кофе, употреблять не рекомендуется. Придется отказаться от напитка при заболеваниях почек и повышенном тонусе матки.

При хорошем самочувствии небольшая чашечка какао 2 раза в неделю беременной женщине не повредит, а только пойдет на пользу, главное – это слушать свой организм и задавать вопросы своему врачу, чтобы развеять какие-либо сомнения.

Когда мы говорим о пользе какао, мы имеем в виду только натуральный порошок, изготовленный из какао бобов высокого качества. Растворимые напитки не обладают всеми полезными свойствами, присущими натуральному продукту. Чтобы получить максимальную пользу от какао, нужно правильно его сварить. Хотя сложностей здесь никаких нет.

В небольшой посуде смешиваем две чайные ложки какао порошка с нужным количеством сахара, заливаем стаканом горячего молока или воды (это по желанию), размешиваем, чтобы не было комочков, и доводим до кипения.

Противопоказания и вред какао

Какао – приятный полезный напиток, не приносящий никакого вреда при его умеренном употреблении. В большом количестве противопоказан людям с лишним весом, не рекомендуется какао детям до 3 лет ввиду возможных аллергических реакций, а также людям с индивидуальной непереносимостью какао и страдающим тяжелой формой гипертонии.

Важно понимать, что речь идет о натуральном продукте, изготовленном из плодов шоколадного дерева. Такой напиток является натуральным, поэтому и полезным.

Если мы пьем растворимые напитки на основе какао, то польза их снижается многократно, ведь помимо порошка какао в них содержатся различные добавки.

И для души прозвучит Paganini-Liszt La Campanella . Исполняет Валентина Лисица .

Смотрите также

Вся информация о том, можно ли давать детям пить какао на ночь и можно ли пить какао на диете и при похудении. Полезно ли пить какао-порошок с молоком для печени и сердца?

Ответ:

Какао вкусный и полезный напиток на основе какао-порошка, приготовляемого из какао-бобов.

Какао обладает высокой калорийностью и быстро восстанавливает энергопотери организма. Плитки шоколада входят в сухой паек для экстремальных ситуаций именно по этой причине.

Можно ли пить какао детям и если можно, то с какого возраста можно его давать – хотят знать родители. Начинать давать детям какао следует не раньше достижения двух-трех лет. За это время организм ребенка стабилизируется, окрепнет, более раннее знакомство с какао может спровоцировать аллергию.

Дети, обладающие высокой двигательной активностью и не имеющие аллергии (а плоды какао весьма аллергены, да и избыток сахара в какао тоже может вызывать диатез), могут пить какао по утрам, с молоком или сливками, тогда заряда бодрости им хватит на весь день. Ведь в какао содержится небольшое количество кофеина. Именно поэтому вечером лучше напоить ребенка теплым молоком или морсом, обладающим успокаивающим действием.

Не следует давать какао полным малоподвижным детям, чтобы не спровоцировать ожирение, так же какао надо ограничивать при склонности к запорам.

При отсутствии противопоказаний какао весьма полезно малышам, ведь в его составе имеются белок, фосфор, кальций и магний.

Польза и вред какао для организма человека, и как его лучше пить

Какао вкус детства. Напиток тех времен, когда дома и деревья были большими, небо — синим, а солнце — ярким. Какао имеет в своем составе фенил эфиламин, являющийся натуральным антидепрессантом. Его присутствие в организме стимулирует выработку эндорфина, который называют гормоном радости. Неудивительно, что обхватив двумя ладошками чашку с какао, человек начинает чувствовать прилив счастья. Полезные вещества в какао не ограничиваются одним этим веществом. В нем есть еще цинк, железо, фолиевая кислота. Неудивительно, что для лечения анемии рекомендуется среди прочих продуктов и шоколад.

Однако существует и обратная сторона медали. Не бывает продуктов просто полезных или просто вредных и для правильного питания необходимо учитывать оба свойства.

А не вредно ли какао могут поинтересоваться недоверчивые люди. Есть ли у какао отрицательные свойства, вредные вещества в составе? Да, такие вещества имеются. Одно из них, это пурин.

Собственно говоря, пурин очень полезное вещество, он способствует переработке белков, сохраняет генетическую информацию, регулирует метаболическую деятельность, но это верно до тех пор, пока его содержание в организме не превышает нормы.

Какао-бобы: польза и вред для здоровья | Михаил Розинов

Какао – чудесный и всеми любимый напиток. Впервые он был приготовлен несколько тысяч лет назад и до сих пор не утратил своей популярности.

Содержание:

Где растут и как выглядят какао-бобы

Шоколадное дерево, на котором произрастают какао-бобы, в древности было обнаружено жителями Перу. Людей так восхитил волшебный вкус плодов, что они назвали его «theobroma». В переводе это означает «пища богов».

Шоколадное дерево достигает в высоту 20 метров. Правда, на сегодняшний день средний показатель – около 8 метров. Именно такую высоту специалисты посчитали оптимальной для ухода и плодоносности.

Какао – прекрасное вечнозеленое растение с крупными, плотными и продолговатыми листьями размером до 15 сантиметров. А вот цветок шоколадного дерева небольшой – не более 1,5 сантиметров. Он имеет причудливую форму и ярко-оранжевый или пурпурный окрас, чем-то напоминает орхидею или физалис. Занимательно, что пахнут эти цветы совершенно не шоколадом. У них сладкий и пряный аромат, похожий на свежеиспеченные имбирные пряники.

Плоды какао имеют большой размер – до 35 см в длину и до 13 см в ширину. Формой бобы напоминают лимон или удлиненную тыкву. В каждом из них находится около 70 семечек размером до 2 сантиметров каждое, которые используются для приготовления различных блюд и приправ.

Несмотря на то что впервые прекрасный плод шоколадного дерева попробовали перуанцы, родиной данного растения принято считать леса в Центральной Америке. Именно на данном континенте климат оптимален для роста какао-бобов. Помимо этих двух стран, исторически какао-деревья произрастали в Испании, Австралии, Швейцарии, Индии, некоторых странах Африки. По виду и вкусу они несколько отличаются друг от друга.

На сегодняшний день основными поставщиками какао на рынок являются Колумбия, Индонезия, Малайзия, Гана, Бразилия.

Виды

• Форастеро (в переводе с испанского – «пришелец») – самый распространенный сорт какао-бобов на потребительском рынке. Ему свойственна высокая урожайность, также вид не прихотлив к климату и переменам погоды, поэтому может произрастать практически на любой территории. Бобы Форастеро имеют темно-горчичный цвет, очень плотные и не обладают ярко выраженным ароматом. Нуждаются в длительной и тщательной ферментации.
• Криольо (в переводе с испанского «туземец») – благородный и дорогой сорт какао. Урожайность деревьев данного вида почти в полтора раза ниже, чем у сорта Форастеро. Очень влияет на качество бобов климат и температура. Например, при чрезмерной жаре и недостатке влаги они начинают резко горчить, а при избытке – структура бобов становится жидкой и маслянистой. Резкий холод может погубить дерево раз и навсегда. Цвет плодов Криольо темно-красный, коричневатый. Обладают выраженным орехово-шоколадным запахом. Произрастают преимущественно в Центральной Америке и Индонезии.
• Амелонадо – редкий вид какао, произрастающий в Африке. По вкусу и виду он очень похож на Криольо. Плоды его немного меньше, чем у остальных сортов. Цвет бобов оранжево-красный, им присущ выраженный пряный аромат. Особенностью данного сорта является и то, что он может храниться довольно долго, не теряя своих свойств.

Чем отличаются какао-бобы от кофейных зерен

Кофе и какао – действительно очень похожие напитки. Оба обладают бодрящими свойствами за счет содержания в них химического вещества – кофеина. Оно расширяет сосуды и повышает артериальное давление, тем самым усиливая кровообращение в тканях и головном мозге. Однако какао влияет на организм более мягко, так как, помимо кофеина, содержит теобромин – вещество с похожими свойствами. Поэтому насладиться какао могут позволить себе даже люди с неврологическими и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Кофе и какао похожи и по вкусу, и тот, и другой напиток темно-коричневого цвета. Однако состав их совершенно разный. Кофе – это перемолотые кофейные зерна, а какао – измельченные какао-бобы. Это плоды вечнозеленых растений, зачастую даже произрастающих на одной и той же территории.

В отличие от кофейных зерен какао-бобы содержат в себе достаточное количество жиров, что делает их более калорийными и питательными. Также в плодах шоколадного дерева большое количество витаминов А, Е и фолиевой кислоты.

По сравнению с плодами какао кофейные зерна имеют небольшой размер и редко достигают в длину более 2 сантиметров. Кофейное зерно, подобно вишне, заключено в ягоду. Они произрастают не поодиночке, а гроздьями по 30–50 штук, имеют разные цвета – от бордово-коричневого до светло-зеленого.

Видео: как выращивают какао-бобыРазвернуть

Состав и калорийность

Какао-бобы – очень вкусный полезный продукт. В них содержится 530 ккал – цифра такая большая в основном из-за содержания масла в какао-орехах. Целых 53 г на 100 г бобов! Однако переживать за фигуру не стоит – ведь это в большинстве своем ненасыщенные жирные кислоты, обладающие антиоксидантным и омолаживающим действием.

Кстати, в молотом какао, которое используется для приготовления напитков, питательная ценность значительно ниже за счет обезжиривания во время ферментации.

В плодах какао большое количество белка – около 13 г на 100 г, что очень важно для людей, следящих за своим здоровьем. Углеводов в бобах 10 г на 100 г, но большинство из них – это витамины и сахара природного происхождения, которые питают ткани, но не способствуют набору веса.

В какао-бобах содержится много витаминов. В первую очередь, это А и Е, способствующие регенерации клеток, нормализующие состояние сосудов. В большом количестве входит в состав плодов шоколадного дерева и витамин К, который регулирует свертываемость крови, кроветворение и обмен веществ. Фолиевая кислота, содержащаяся в какао, нормализует работу нервной системы и улучшает иммунитет.

Из микроэлементов в состав какао-бобов входят фосфор и кальций, улучшающие состояние костей и зубов. В древности люди это заметили и использовали молотое какао в качестве зубного порошка. Также содержатся в продукте железо, цинк и магний, улучшающие сокращение сосудов и общее состояние кровеносной системы организма. А селен и медь способствуют быстрому и беспроблемному зачатию и в целом благотворно влияют на женскую половую систему.

Чем полезны какао-бобы

Для женщин

Каждой женщине хочется быть прекрасной и обворожительной. Немаловажно для этого иметь красивую и нежную кожу. Какао-масло, добываемое из бобов, отлично стимулирует регенерацию клеток и увлажняет кожу. Оно с легкостью заменит крем для рук и лица. И, конечно, это средство гипоаллергенное и экологически чистое.

Какао по утрам способствует здоровому цвету лица, благодаря ему загар ложится более ровно и быстро. Конечно, не стоит слишком усердствовать с напитком, ведь он способствует повышению давления.

Кстати, как правило, какао употребляют вместе с молоком и сахаром. Это не совсем правильно. Ведь в бобах и так содержится довольно большое количество углеводов и жиров. Традиционно данный напиток употребляют со жгучим перцем и заваривают горячей водой. Но, если от привычного вкуса отказываться не получается, лучше заменить коровье молоко овсяным или миндальным, а сахар – стевией или медом.

Для мужчин

Цинк, содержащийся в плодах шоколадного дерева, положительно влияет на мужскую половую систему. Он стимулирует продуцирование гормона тестостерона, тем самым усиливает потенцию и жизненную силу сперматозоидов. Будущим отцам рекомендуется употреблять по чашке какао ежедневно для благополучного зачатия.

Какао поможет и профессиональным спортсменам. Оно содержит большое количество белка и способствует росту мышечной ткани, а кофеин даст сил. В отличие от кофе, какао не учащает пульс, а содержащиеся в напитке углеводы природного происхождения дадут силы для тренировки.

При беременности

Существует известное предубеждение, что беременным женщинам запрещено пить какао. Однако это не совсем так. Какао для мамы ничуть не вреднее черного чая. Натуральные плоды шоколадного дерева способствуют нормальному формированию нервной трубки у плода, а также сердца и внутренних органов. Бодрящий напиток содержит и магний – микроэлемент, который нормализует тонус матки и предотвращает выкидыш. А главное – какао чудесным образом поднимает настроение беременной женщине, а счастливая мама – главное условие для здоровья малыша!

Конечно, всему необходимо знать меру. Не рекомендуется пить более 1 чашки какао в день. Также напиток противопоказан будущим мамам с отеками и повышенным артериальным давлением.

При грудном вскармливании

Какао является довольно аллергенным продуктом, поэтому его не следует употреблять первые 4–6 недель после рождения малыша. После этого можно попробовать выпить полчашки напитка и в течение дня посмотреть на реакцию ребенка. Если все в порядке, то молодой матери разрешается пить 1–2 чашки какао в день. Желательно делать это утром до 12 часов дня, чтобы бодрящие компоненты какао не помешали малышу уснуть. Если у малыша появится сыпь либо нарушится стул – лучше исключить напиток как минимум на 1 месяц.

Чтобы не вызвать у ребенка аллергию, главное – пить натуральное, а не растворимое какао. Дело в том, что при перемалывании зачастую попадаются различные примеси, отрицательно влияющие на организм. Иногда именно они и являются причиной аллергических реакций у человека.

Видео: можно ли сладкое кормящей мамеРазвернуть

Для детей

Какао – важный продукт для детского питания. Оно не только полезное, но и очень вкусное. Шоколад, какао, шоколадные торты и кексы – все это детишки кушают с большим удовольствием.

Плоды шоколадного дерева содержат вещества, помогающие развиваться головному мозгу. Подмечено, что те дети, которые пьют по утрам какао, лучше занимаются в школе и имеют большие успехи.

Употреблять натуральное какао разрешается с 2–3 лет по 1 чашке в день. Нежелательно до 7 лет давать ребенку его с большим содержанием сахара. Нужно стараться покупать шоколад с не менее чем 50% содержанием какао, а лучше – готовить самостоятельно в домашних условиях.

Для похудения

Для девушки, которая хочет похудеть, какао – продукт номер один. Во-первых, оно стимулирует обмен веществ и усиливает тем самым сжигание калорий, во-вторых, дает силы для тренировки и улучшает работу сердечно-сосудистой системы, в третьих, снижает аппетит и отбивает тягу к жирному и сладкому. При правильном употреблении с помощью какао-бобов можно потерять до 5 килограмм за месяц.

Диета на основе какао: в день разрешается употреблять 100 г домашнего шоколада без сахара (со стевией или другим подсластителем), 1 яблоко, какао с овсяным молоком – 2 чашки, неограниченное количество воды. Придерживаться данного режима питания можно до 5 дней. За этот срок можно потерять до 8 килограмм.

Кстати, какао-масло способствует устранению целлюлита. Для этого необходимо наносить его на проблемные зоны массажными движениями каждый вечер.

Масло какао-бобов: свойства и применение

Масло какао-бобов – один из важнейших продуктов в индустрии красоты и народной медицине. За счет содержания большого количества витаминов А, Е и К, а также жирных кислот оно обладает чудесными свойствами в восстановлении кожи. Регулярное применение данного продукта способствует заживлению шрамов, рубцов, ожогов, следов акне.

Помимо этого, масло какао помогает смягчению натоптышей, мозолей и твердых образований на коже – пяточки станут как у младенца всего через 5 применений чудо-средства. Для этого желательно наносить его на ночь и надевать поверх хлопковые носочки.

С проблемой облысения на сегодняшний день сталкиваются как женщины, так и мужчины. Потеря волос ужасно сказывается на внешнем виде и самооценке человека. Какао-масло может победить выпадение волос и улучшить густоту шевелюры. Необходимо раз в 2–3 дня наносить его на ночь, а с утра смывать шампунем. Это средство подходит для всех типов волос.

Чтобы избежать разрывов во время рождения ребенка, многие гинекологи рекомендуют с 32 недели беременности смазывать промежность какао-маслом. Данное средство абсолютно безопасно как для матери, так и будущего ребенка.

Советуем почитать: чем полезны бобы мунгЧитать

Применение шелухи какао-бобов

Шелуха какао-бобов или какао-велла – это побочный продукт, остающийся после переработки плодов шоколадного дерева. Однако и он имеет достаточно широкое применение и приносит людям большую пользу.

• Прекрасный компост и удобрение. Шелуху какао широко применяют в сельском хозяйстве. Ей присыпают растения, дабы сохранить в почве влагу и улучшить свойства грунта, а также защитить плоды от вредных насекомых и сорняков. Используется для выращивания клубники, батата, различных кустарников.
• Подстилка для животных. Какао-велла применяется в вольерах улиток-ахатин, черепах, пауков, хомячков и некоторых других животных. Она прекрасно впитывает запах и влагу, является гипоаллергенной и недорогой.
• Наполнитель для подушек и матрасов. Данное применение шелухи не очень распространено, но все же имеет место быть. Постельные принадлежности, наполненные какао-веллой, имеют ортопедические свойства, приятно пахнут и экологические чистые. Минусом подобного использования является то, что от шелухи какао много пыли, поэтому необходимо применять качественный материал для изделий. Вторым недостатком можно назвать недолговечность – в отличие от искусственных наполнителей шелуха какао прослужит не более пяти лет.

Как очистить какао-бобы от шелухи

В промышленности плоды шоколадного дерева очищаются при помощи специальной машины. Чтобы очистить бобы в домашних условиях, необходимо их замочить в теплой воде с содой на несколько часов. После водных процедур шелуха легко сойдет с бобов, и можно будет употреблять продукт по назначению.

Вторым способом очистки плодов какао является обжаривание. Необходимо поместить бобы в духовку на 40 минут при максимальной температуре. После этого шелуха довольно просто очистится.

Какао-бобы в народной медицине

• Свечи от молочницы. Необходимо растопить на водяной бане стакан какао-масла, добавить в него 15 капель эфирного масла чайного дерева и 5 капель масла кедра, перемешать, снять с огня. Добавить полстакана отвара луковой шелухи, снова размешать, разлить по блистерам от таблеток и поместить в морозильную камеру. Через два часа вытащить, далее хранить в холодильнике. Использовать вагинально перед сном по 1–2 свечке в день. Эффект от применения проявится на 3–4 день.
• Смешать 1 столовую ложку тертых какао-бобов и столовую ложку коры дуба. Заварить кипятком. Принимать по 1 стакану по утрам от пониженного давления, вегетососудистой дистонии и головных болей.
• 1 столовую ложку лепестков чайной розы заварить в стакане горячей воды. Подождать 15 минут, добавить 1 столовую ложку меда и 1 столовую ложку молотого какао. Принимать в дневное время для стимуляции овуляции с 1 по 15 дни цикла. После прекратить прием. Если зачатие не произошло, применять снова с первого дня менструации.
• 1 столовую ложку какао смешать с 1 чайной ложкой корня женьшеня и 3 ягодами можжевельника. Заварить 500 мл кипятка. Принимать по 2 стакана утром и вечером для лечения мужского бесплодия, мочекаменной болезни и простатита.
• Полстакана какао-порошка смешать с таким же количеством морской соли, добавить две столовых ложки топленого какао-масла и эфирного масла по желанию. Смесь тщательно перемешать. Получившийся скраб необходимо втирать в проблемные зоны с целлюлитом, ороговевшей кожей и апельсиновой коркой на протяжении 10 минут. После процедуры смыть теплой водой.
• Полстакана тертого хрена смешать со стаканом какао и столовой ложкой меда. Для лечения мышечной боли и остеохондроза нанести смесь на больное место, накрыв пакетом или пищевой пленкой на 20–30 минут. Данная смесь улучшает кровообращение, а также способствует выведению вредных солей из суставов.
• Столовую ложку горчицы, какао-порошка и какао-масла перемешать. Втирать в корни волос при облысении и замедленном росте волос.
• Тертые какао-бобы и шиповник залить холодной водой. Варить 15 минут после закипания на меленном огне. Использовать в качестве природного иммуномодулятора для лечения и профилактики простудных и инфекционных заболеваний, а также головной боли.
• Какао-порошок смешать с растопленным какао-маслом в равной пропорции. Натирать пятна витилиго для нормализации обменных процессов в коже.
• Полстакана тертых какао-бобов залить половиной литра водки. Настаивать в темном месте неделю, а затем процедить. Применять для борьбы с кожными воспалениями или в качестве тоника для жирного типа кожи.

Видео: какао-бобы — натуральный антиоксидантРазвернуть

Вред и противопоказания

Какао очень часто поставляется из неразвитых стран, где их собирают и изготавливают в антисанитарных условиях. Чтобы быть уверенным в качестве продукта, лучше приобретать цельные какао-бобы, а не порошок. Перед употреблением желательно замочить их в воде с содой. Это точно смоет всю грязь, а также поможет очистить плоды.

Противопоказано применять какао-бобы при аллергии на данный продукт, гипертонии в стадии обострения, психических заболеваниях (паранойе и шизофрении), тяжелых инфекциях (дифтерии, тифе и др.), паразитах в желудочно-кишечном тракте, гипер- и гипотиреозе, сахарном диабете, а также детям в возрасте до 2-х лет.

Как выбрать и хранить какао-бобы

Выбор «правильных» какао-бобов очень важен, ведь именно от этого зависит вкус и качество будущих блюд. Следует обратить внимание на такие нюансы:

• Запах. Плоды шоколадного дерева пахнут сладко, пряно, орехами или шоколадом. Если чувствуется горьковатый запах грибов или плесени – бобы покупать не стоит.
• Кожура. Должна быть сухой, одного цвета, без явных вкраплений.
• Страна-производитель. Если есть выбор, то лучше предпочесть бобы из Индонезии или Малайзии.

Хранить какао-бобы необходимо в сухом и темном месте при температуре не более 25 градусов. Желательно завернуть их в чистую хлопковую материю. Использовать плоды шоколадного дерева лучше всего в течение месяца после покупки.

Как употреблять какао-бобы

Кушать какао-бобы можно в виде шоколада, напитка, а также в составе других разнообразных блюд.

Можно ли есть сырыми

Плоды шоколадного дерева можно употреблять в сыром виде, однако не более 100 г в день, дабы не вызвать боль в желудке. Без термической обработки они горьковатые и чересчур жесткие. Некоторые отламывают кусочек сырых бобов и рассасывают как конфету. Это помогает победить голод и головную боль.

Видео: способ употребления какао-бобовРазвернуть

Что можно сделать из какао-бобов: рецепты

Шоколад

В подготовленную емкость из термостойкого стекла положить тертые какао-бобы и какао-масло в пропорции 6:1. Нагреть на водяной бане до полного растворения. Добавить по вкусу соль, сахар, стевию, мед, ягоды, орехи, корицу, имбирь и другие специи. Снять с огня и разлить по формам. Поставить в холодильник на несколько часов.

Напиток

Рецепт 1. На водяной бане растопить 2 столовых ложки тертых какао-бобов, добавить 2 стакана молока, перемешать и снять с огня. Взбить с сахаром 1 желток и добавить в напиток.

Рецепт 2. В турку положить 1 столовую ложку тертого какао и 1 чайную ложку кофе. Варить 10 минут как обычно, подавать со сливками и корицей.

Рецепт 3. В глиняный горшочек для запекания положить 1 столовую ложку тертого какао, 1 чайную ложку корицы, 2 столовые ложки сахара и залить водой до половины емкости. Поставить в разогретую духовку на час, затем вытащить, быстро залить горшок сливками и поставить еще на 15 минут.

Маринад

Смешать полстакана какао, столовую ложку горчицы, щепотку красного перца, столовую ложку меда и стакан апельсинового сока. Положить в смесь мясо курицы или свинины на два-три часа. Затем слить жидкость, натереть солью и ждать еще 40 минут. Мясо в данном маринаде отлично подойдет для жарки и запекания.

Блинчики

1 стакан муки, полстакана какао-порошка, столовую ложку сахара, 2 яйца и стакан воды взбить миксером. Добавить соду на кончине ножа и погасить лимонным соком. Дать тесту постоять полчаса, жарить блины в масле.

Мясная подлива

Обжарить лук, морковь, болгарский перец до полуготовности. Добавить стакан мясного бульона, полстакана тертых какао-бобов. Убавить огонь до минимума, постоянно перемешивать. Положить соль, черный и красный перец и остальные приправы по вкусу. Подавать с говядиной, курицей, индейкой.

Салат

Приготовить домашний шоколад без сахара, нарезать кубиками. Добавить брокколи, копченую куриную грудку, болгарский перец, салатный лук, оливки. Заправить майонезом или кунжутным соусом.

Полезный десерт

Растопить тертые какао-бобы на водяной бане, добавить стевию и стакан сливок. Взбить миксером до образования плотной пены. Добавить размоченный агар-агар. Снова взбить. Поставить в холодильник на час. Данный торт будет низкокалорийным и очень вкусным.

Видео: рецепт домашнего шоколада из какао бобовРазвернуть

Как обжарить какао-бобы

Плоды шоколадного дерева желательно обжаривать перед приготовлением какао-порошка и напитков. Делать это можно несколькими способами:

• Разместить целые какао-бобы или кусочки плодов на посыпанном солью противне, поставить в духовку, разогретую до 140 градусов. Готовить 30 минут, затем убавить температуру до 100 градусов и подержать еще полчаса. На протяжении всего процесса обжарки помешивать каждые 10 минут.
• Положить плоды шоколадного дерева в дегидратор, включить максимальную температуру и оставить на 5–6 часов. При обработке данным способом какао-бобы остаются более полезными.

Интересные факты о какао

• В древней Мексике ацтеки использовали какао-бобы вместо денег. Они очень ценили данный продукт и считали его ниспосланным богами. Один раб стоил 100 плодов, индейка – 10.
• В католической Европе какао долгое время было под запретом. Священство того времени посчитало напиток бесовским и осуждало его употребление наравне с ересью и колдовством. Люди верили, что обыкновенный напиток способен испортить кожу младенцев, зародить страшные заболевания и заставить человека отправиться в сети к дьяволу. Использовали какао только тайно, а в Испании напиток подавали лишь к столу короля и самых знатных вельмож. Запрет снял Папа Римский, случайно попробовавший напиток. Он посчитал его невкусным и не увидел ничего страшного в его употреблении.
• Какао будет вкуснее, если подавать его в глиняной чашке с толстыми стенками.
• Продукт не вызывает желтизну зубов. Напротив, данный напиток укрепляет эмаль за счет содержащегося в нем кальция и фосфора. Раньше тертое какао использовали вместо зубной пасты.
• Какао поможет влюбиться. Данный напиток вызывает выделение серотонина и эндорфина – гормонов, отвечающих за счастье. Они вызывают чувство окрыленности и безмятежности и помогают смотреть на мир другими глазами.
• Фильм «Шоколад» с Джонни Деппом рассказывает легенду о волшебных и мистических свойствах какао, а также помогает всем героям обрести свою судьбу и счастье.
• Племена майя использовали шоколад для ритуальных церемоний. При захоронении знатного человека рядом с покойным ставили сосуд с какао.
• Христофор Колумб во время путешествий обнаружил какао-бобы, однако не оценил их. Ученый и первооткрыватель принял плоды шоколадного дерева за испорченный миндаль и не видел смысла вести их на родину.
• Слово «xocolatl» (шоколад) на языке майя значит «горькая вода». Действительно, традиционный напиток этого племени был горьким, ведь они подавали его с перцем чили и солью.
• Впервые в Европу какао-бобы привезли испанцы, собрав его в качестве уплаты налога у своих колоний. Поначалу они не были популярными и только к концу 18 века стали пользоваться широким спросом.

вред и польза. Состав какао Несквик

Никто из детей не знает точно, когда на экранах появился симпатичный бурый кролик, внезапно полюбивший пить какао, но тем не менее количество любителей этого напитка резко увеличилось с появлением забавного зверька. «Несквик» – какао с большой буквы, потому что этот вкус любят и дети, и взрослые. Считается, что пить его в течение дня ещё и полезно. А много ли встретишь в наше время продуктов, которые сочетают вкус и пользу? Так ли правдив стереотип о необыкновенной питательности какао?

Дети любят «Несквик»

Ранним утром так не хочется собираться в школу. Куда сильнее манит в свои объятия тёплая постель. Мамы всего мира влюбились в ушастого кролика, который выманивает детишек из кровати и даже стимулирует позавтракать, особенно если мама пообещает, что нальёт ещё чашечку или разрешит съесть несколько ложек. «Несквик» напоминает настоящий шоколад, причём вкусный, даже если его есть ложкой. Порой и взрослые, забыв о статусе, усаживаются перед банкой с ложкой, чтобы полакомиться.

Удачное начало дня

Для кого-то день начинается с кофе. Иначе, говорят, проснуться невозможно. Чем же ответят производители какао? Они вспомнят про людей с больным сердцем, женщин и детей, которым противопоказана ежедневная доза кофеина. Так неужели придётся просыпаться своими силами? Отнюдь, заварите себе чашку «Несквик». Какао с горячим молоком зарядит вас силами на целый день. Помимо богатого вкуса, «Несквик» отличается уникальным комплексом витаминов и минеральных веществ, дополняющих пользу молока и обеспечивающих организм важными витаминами, макро- и микроэлементами, столь необходимыми для роста и становления костей. А добавьте к этому содержание в комплексе железа, цинка, магния и витаминов A, C, D и В1 и получится, что польза какао «Несквик» просто неоценима.

Откуда всё пошло?

Как и любая крупная торговая марка, «Несквик» имеет свои корни. Сначала компания Nestle начала разработала сухое растворимое какао, первая партия которого вышла в 1948 году. Тогда продукт назывался Nestle Quik. Почему так? Вторая часть названия на английском языке означает скорость и символизирует скорость растворения продукта в горячем или холодном молоке. Два года спустя название стало более удобочитаемым и появился шоколад «Несквик». Сегодня линейка продукции «Несквик» очень широка. Она включает в себя шоколад в плитках, фигурные плитки, какао классическое и со вкусом клубники.

Маскот — талисман

Если хочешь завоевать детскую аудиторию, то изволь играть по её правилам и предоставь развлечения. Даже завтрак может быть весёлым, если завтракать вместе с ребёнком будет его любимый персонаж, а чашка Несквика будет выпиваться в процессе изучения интереснейшей проходилки. Персонаж-талисман бренда – кролик Квики, который впервые появился на экранах Америки в 1973 году. Сначала его называли Квик Банни. На шее кролика висел медальон с буквой «Q». Имя изменилось в 1999 году, вместе с буквой на медальоне, теперь там буква «N». Но Квики претерпел ещё немало изменений, чтобы прийти к сегодняшнему образу. Современный кролик – весельчак и выдумщик – одет как завзятый скейтбордист – в синие брюки, жёлтую футболку и бейсболку. Именно такой герой близок детям, потому что любит поиграть, не боится экспериментировать, может собрать вокруг себя огромную компанию и любит вкусно покушать. В Квики нет отрицательных черт, но он не создаёт впечатление излишне правильного. Может, он даже и пошалить не против, но делает это играючи, не задевая ничьих чувств. С раннего детства ребёнок ищет себе пример для подражания, так почему бы не перенять несколько плюсов у кролика, любящего «Несквик»?

Какао в шоколадную плитку

У компании Nestle, разумеется, есть антагонисты. Это не только ярые веганы и ценители белоснежной улыбки, для которой какао порошок практически губителен. Противники «Несквика» говорят, что в нём самого какао-порошка практически нет, зато хоть отбавляй растительного жира, консервантов и химических добавок. Иначе, почему так вкусен «Несквик»? Какао, состав которого подразумевает ещё какие-то ингредиенты, воспринимается как суррогат. Но это не просто какао, а быстрорастворимый шоколадный напиток, каждая чашка которого содержит треть суточной нормы кальция. А что в себе содержит знаменитый «Несквик» (какао)? Состав напитка открывает эту тайну. В нем есть сахар, молочная сухая сыворотка, обезжиренное сухое молоко, соль, кальций, витамины и ароматизатор. Ну что же, даже диетологи могут раскритиковать только последний ингредиент за его искусственность. Во всём остальном напиток полезен, не так ли?

«Несквик» при похудении

Худеющие девушки должны позволять себе иногда маленькие слабости, иначе жизнь будет казаться серой и скучной. Если время от времени позволять себе порцию шоколадного напитка, то не будет ли вреда фигуре? Да и вообще, какая калорийность какао «Несквик»? Разные калоризаторы дают свой ответ на этот вопрос, но нужно учитывать калорийность каждого конкретного напитка, способ приготовления и количество других ингредиентов. Если вы готовите напиток на воде, то одна порция будет содержать примерно 70 калорий. Если же добавить молока, даже обезжиренного, то калорийность напитка уже возрастёт примерно в два раза. А учитывая, что в основном мы приобретаем молоко средней жирности (от 2,5 до 3,2%), то порция напитка может обойтись в 146 ккал и больше. Продукцию «Несквик» ценят за нежный вкус и огромное количество дополнений. Хотите провести несколько вкусных дней с продукцией «Несквик» и заодно сбросить лишний вес? Тогда попробуйте шоколадную диету! В магазине покупайте молочный шоколад «Несквик» с кремовыми начинками, ягодами и злаками. Кстати, кусочки ягод в шоколадке придают ей приятную кислинку и оттеняют сладость. Не отходите от полок с продукцией «Несквик». Какао тоже пригодится на этой диете. Позволяйте себе плитку шоколада в день и несколько чашек напитка с обезжиренным молоком. Этой диеты можно придерживаться неделю (максимум), после чего сделать выход на белковых продуктах.

Плюсы и минусы

Любой продукт имеет слабые и сильные стороны. Если мы рассматриваем какао «Несквик», польза и вред его весьма важны, так как основные потребители – это дети. Диетологи грустно качают головой, сообщая, что «Несквик» – это сложные углеводы, то есть долгого насыщения он не принесёт. Если без конца потчевать своего ребёнка напитком, то он выпивает дневную норму калорий взрослого человека. Со временем это может привести к проблемам с весом и зубами, ведь продукт очень сладкий. Стоит ли отказываться покупать своему ребёнку «Несквик»? Какао – это не всемирный злодей, поэтому исключать его из рациона не надо. Лучше не сластить его дополнительно и несколько сократить количество чашек в день. Какао «Несквик» вред приносит в основном из-за обилия сахара, который вреден как детским молочным зубам, так и взрослым, которые редко акцентируют внимание на том, чтобы после каждой порции кофе или какао почистить зубы. Но радует то, что в составе не просто сахар, а мальтодекстрин, то есть сахар с пониженным содержанием жира. Да, избыток сахара делает не совсем идеальным состав какао «Несквик». Польза и вред его при этом несопоставимы, ведь он содержит 7 витаминов, особенно важных для нормального развития ребёнка. Витамин D3 в составе способствует ускорению роста, а в комбинации с молоком идеально раскрываются полезные свойства напитка. Также потребителей радует тот факт, что «Несквик» – какао без осадка на дне чашки, то есть продукт полностью растворяется в воде или молоке любой температуры. Нельзя обойти вниманием способность такого напитка поднимать настроение и защищать от сердечно-сосудистых заболеваний. Порция горячего какао стимулирует выработку серотонина, а значит, с настроением всё будет здорово.

Готовим сами

Когда напиток готовит мама, то кажется, что это настоящее волшебство! Ещё бы, мама берёт молоко и превращает его в шоколадное! А сами дети пока могут поиграть, ведь компания Nestle заботится об их досуге, помещая внутрь банки и снаружи наклейки и игры. А как приготовить какао «Несквик» самому? Неужели тут есть особая премудрость? Нет, готовить напиток просто и приятно, ведь каждый раз вы можете экспериментировать. Сегодня залейте несколько ложек какао горячим молоком, а завтра сделайте напиток на основе холодного молока. Без добавления воды напиток с нежным вкусом молочного шоколада получится сытным и вкупе с лёгким тостом составит хороший завтрак как взрослому так и ребёнку.

Польза и вред какао порошка и Несквика для здоровья взрослых и детей

Такой ароматный продукт как какао, используют не только для приготовления различных сладостей, но и с удовольствием употребляют его, как ароматный и очень полезный напиток. Зерна какао содержат множество витаминов, минералов и масел. Все они оказывают полезное воздействие на организм и улучшают его работу. Настоящую пользу может принести только тот напиток, который приготовлен из натурального сырья, а не из растворимого аналога.

Калорийность какао (напиток)

белки, г	жиры, г	углеводы, г	ккал
2,5	1,7	11,3	70,3

Сам какао-порошок — очень калорийный продукт, около 400 ккал. Но так как мы рассматриваем напиток из этого продукта, то его калорийность намного меньше и составляет около 70 ккал. В основном на пищевую ценность продукта влияет молоко, на основе которого готовится данный напиток. Если же вы хотите снизить калорийность, возможно приготовить какао на воде, тогда его пищевая ценность будет составлять около 50 ккал.

Химический состав какао порошка

Витамины: В1, В2, РР, Е, К

Минералы:калий, магний, натрий, фосфор, железо

Аминокислоты, жирные кислоты

Польза для организма

В составе какао порошка находится большой запас полезных витаминов и минералов, которые благотворно влияют на иммунную систему человека. Такой напиток поможет поддержать защитные силы на необходимом уровне.

Калий, который содержится в достаточном количестве, помогает укрепить сердечную мышцу, предотвратить различные болезни, которые связаны с сердечно-сосудистой системой. Магний в свою очередь поможет нормализовать артериальное давление и расширить сосуды, поможет избежать судорог сердечной мышцы, аритмии.

Полифенолы способны прекрасно справляться с перепадами артериального давления. Для этого просто достаточно включить чашку какао в утренний период приема пищи, но не стоит злоупотреблять таким напитком.

Высокое содержание кальция просто бесценно для организма, особенно растущего. Поэтому какао входит в перечень обязательных напитков в детских садах и школах. Для большей пользы его стоит готовит на основе молока, а не воды. Кальций поможет укрепить костный скелет, предотвратить различные деформации и хрупкость костной ткани.

В какао порошке находится никотиновая кислота, которая благотворно влияет на рост волос, поэтому для густых и красивых волос пойдет на пользу употребление такого напитка. К тому же, какао масло также с успехом подходит для различных масок, где аминокислоты помогут оказать восстанавливающий и укрепляющий эффект на волос в целом.

Какао известно своими антиоксидантными свойствами, которые просто необходимы для тех кто хочет сохранить молодость и красоту, не прибегая к пластической хирургии. Аминокислоты и жиры положительно влияют на химические процессы внутри клетки, улучшают выработку коллагена, а масло какао защищает кожу от воздействия ультрафиолета.

Польза какао еще проявляется в активизации умственной деятельности. Флавонол поможет улучшить кровообращение в мозге, что приведет к нормализации различных процессов на нейронном уровне. Регулярное (но не частое) употребление какао поможет предотвратить кислородное голодание, которое чревато частыми головными болями, быстрой утомляемостью и рассеянным вниманием.

Какао является прекрасным антидепрессантом, он в короткие сроки поможет побороть хандру и апатию. Чашка горячего какао, в котором находится фенилэфиламин поможет быстро принести ощущения бодрости и счастья, эфирные масла вызовут положительные эмоции. Поэтому какао является неотъемлемой составляющей любого шоколада, который также с легкостью станет сладким борцом с депрессией.

После 50 лет очень полезно употреблять этот напиток по утрам, особенно женщинам, для того чтобы снизить проявление менопаузы. Все полезные вещества помогут замедлить процессы старения кожи и организма в целом, нормализовать работу нервной системы, справиться с частыми перепадами настроения и даже артериального давления.

Какао с молоком будет в несколько раз полезней. Во-первых из-за того что они прекрасно дополняют и увеличивают пользу друг друга. Так, кальция становиться в разы больше и можно с легкостью восполнить необходимый минимум для здоровья человека. Такой напиток рекомендован маленьким детям, но стоит помнить о норме употребления.

Как правильно выбрать какао порошок

• хороший и качественный какао содержит не менее 15 % жиров в своем составе, поэтому необходимо обратить внимание на состав продукта;
• качественный какао порошок не может стоить копейки, на это нужно всегда обращать внимание при покупке данного продукта;
• срок хранения не должен превышать года, если какао находится в металлической банке, и не более полу года — для пластиковых и картонных упаковок;
• цвет должен быть насыщенным, но не ярким. Избегайте сероватого или красноватого оттенка;
• обязательно нужно обратить внимание на помол, в готовом какао порошке не должно быть крупинок, а при перетирании его на пальцах, должно остаться ощущение пудры. Хороший какао порошок не оставляет осадка;
• если вы хотите получить максимальную пользу от какао, необходимо обращать внимание на страну производства. Недобросовестные производители могут нарушать процессы изготовления и тем самым уменьшаю количество полезных веществ в нем;
• хранить такой продукт необходимо в сухом месте, влажный воздух быстро испортит какао.

Как правильно приготовить какао

Прежде всего, нужно приготовить какао-сахарную смесь в чашке. Возьмите 2 ч.л какао и 1 ч.л. сахара, хорошо перемешайте. Затем это необходимо залить горячим молоком, которое только что закипело. Тщательно размешайте и наслаждайтесь вкусом. Такой же алгоритм применим для какао на основе воды. Если вы хотите более насыщенный вкус, можно увеличить количество какао, но не более 4 ч. л.

Для более требовательных гурманов можно провести эксперименты с добавлением корицы, ванили, соли, сливок или шоколада.

Есть ли польза от какао «Nesquik» (Несквик)?

Какао сейчас очень модно производить отдельно для детей. Самым популярным из таковых является Несквик. Производители обещают только пользу от употребления данного напитка. Так ли это, давайте посмотрим.

Напиток Несквик — это быстро растворимый напиток на основе какао-порошка. В основном его состав не изменен: сахар, какао-порошок 20 % (содержание жиров), соевый лецитин, витамины, соль, ароматизатор и корица. Главным отличием от обычного пакетированного какао-порошка является то, что такой напиток быстрорастворимый и дополнительно обогащен минимальным набором витаминов и минералов. Это безусловно принесет пользу для здоровья, но не стоит забывать о норме потребления такого продукта. К тому же, во избежания образования комков, производитель может добавлять крахмал.

Так как Несквик изготовлен из того же сырья, что и обычный какао-порошок, он имеет те же полезные свойства и противопоказания. Но, для детей может быть более привлекательным из-за яркой упаковки с любимым героем на ней.

Противопоказания и вред

Не смотря на перечисленную пользу какао напитка, есть конкретные причины по которым стоит ограничить его употребление.

• Какао напиток из-за наличия кофеина (содержание которого не очень велико) может нанести вред маленьким детям в возрасте до 3-х лет;
• Какао-порошок, при выращивании в неблагоприятных условиях может содержать пестициды, тараканов, химикаты, от которых практически нереально избавится. Поэтому стоит обращать внимание на место происхождения продукции;
• Противопоказано при частых аллергических реакциях, может усугубить ситуацию;
• Вреден для людей с избыточной массой тела, из-за высокой калорийности;
• При заболеваниях связанных с суставами, необходимо ограничить употребление какао;
• Может принести вред людям страдающим сахарным диабетом, атеросклерозом, кожными аллергическими заболеваниями;
• Противопоказано для употребления при наличии заболеваний почек. Какао порошок имеет пуриновые соединения, которые способствуют накоплению мочевой кислоты и отложению солей.

 

 

 

Начну худеть!: Какао для похудения.

Какао многим знаком именно с детства, ведь его так любят подавать в детских садах и школах. Помню граненый стакан, красивого цвета жидкость, а сверху… противная пленка, которую приходилось сдувать, чтобы выпить сладкий напиток.
А ведь оказывается, именно эта особенность какао и ценится в этом необычайно вкусном напитке – воздушная вкусная пенка. Понятно, что школьные повара не имели ни желания, ни умения, приготовить напиток по всем правилам кулинарного искусства. Но вот мы этому можем научиться.
Для приготовления действительно вкусного какао нужен сам какао-порошок, сахар, вода, молоко и венчик (или миксер). Вначале кипятим воду, засыпаем в неё сахар (по вкусу и желанию) и какао, хорошенько разбалтываем его венчиком. А в конце процесса добавляем горячее (!) молоко, жирностью желательно 3,5%. Если обходиться без венчика, то какао-порошок, конечно, в горячей воде растворится, но это будет простая однородная жидкость, безо всякого намека на воздушную пенку, за которую миллионы людей любят этот восхитительный и ароматный напиток ещё с 19 века.
Да, какао как современный напиток знаком людям только с 19 века. Хотя сами какао-бобы известны и применялись гораздо раньше. Только пили раньше горячий шоколад, который и сейчас ещё путают с напитком какао. А питьевой шоколад готовится исключительно на молоке: молоко, плиточный шоколад, сахар, ваниль, корица. Вся эта смесь взбивается в пену.
Какао-бобы по 30-40 штук запрятаны в мякоти плода шоколадного дерева. Сами по себе они не обладают ни ароматическими, ни вкусовыми свойствами. Для получения аромата и вкуса, характерного для какао-порошка и шоколада, какао-бобы нужно подвергнуть технологической обработке.

Польза какао, свойства какао

Давно замечена способность какао повышать жизненный тонус и улучшать настроение, стимулируя выработку «гормона радости» — эндорфина. На этот продукт обратили своё внимание и учёные, которые выяснили, что в напитке какао содержатся биологически активные вещества, повышающие работоспособность и стимулирующие умственную деятельность.
Какао-продукты рекомендуется употреблять людям, страдающим гипертонической болезнью, так как они обладают способностью понижать кровяное давление, благодаря обилию в них полифенолов. Особенно какао богато процианидинами, снимающими стресс, повышающими тонус и эластичность кожи и защищающими её от преждевременного старения.
Это ценное сырье для кондитерских фабрик, обладающее не только тонизирующими, но и целебными свойствами. Оно используется и в фармацевтическом производстве, и в парфюмерном, и косметическом.
Замечательно помогает при шелушении и стянутости кожи – кожа становится очень мягкой и нежной. Развести обычный какао-порошок до пастообразного состояния молоком, добавить немного любого растительного масла. Наложить на лицо и шею на 20 минут, затем снять ватным диском и водой.

Состав какао

Химический состав какао-бобов сложен, это и белки, и углеводы, дубильные, красящие, органические, ароматические, минеральные вещества, а также кофеин и теобромин.
Кофеин оказывает на сердечно-сосудистую и центральную нервную системы возбуждающее действие, а теобромин снижает спазмы головного мозга и сосудов сердца. Также теобромин замечательно подавляет кашлевой рефлекс. Вот почему при кашле весьма полезно выпить чашечку горячего какао.
Последние исследования выявили, что в чашке какао содержится антиоксидантов впятеро больше, чем в черном чае; втрое больше, чем в зеленом чае и вдвое больше, чем в красном вине.
Похоже, что чашка какао в день бережет здоровье и продлевает жизнь?

Сколько можно пить какао-напитка?

Неправильно бояться потолстеть от напитка какао, ведь необязательно его пить с большим количеством сахара, да и вообще с сахаром. Негативное влияние на фигуру какао не окажет, в отличие от шоколада, в котором оно также присутствует. Ведь так соблазнительно заменить напиток, который ещё нужно приготовить, на сладкую плиточку. Но не стоит забывать, что в шоколадной плитке большое количество насыщенных жиров: на 100 грамм – 20 грамм жиров. Тогда как в одной кружке какао их только 0,3 грамма.
И хотя какао – это продукт высококалорийный (на 100 грамм от 250 до 400 кКал), ожирения бояться нечего, ведь злоупотребить какао-напитком невозможно, так как даже маленькая его порция уже вызывает чувство насыщения.
И даже, исходя из того, что чашка какао в день продлевает жизнь и бережет здоровье, больше двух чашек питательного напитка пить не стоит.
При активной умственной деятельности и физической работе, этот напиток должен быть включен в рацион.
Какао считается энергетическим напитком, и лучше его употреблять на завтрак. Днём он придаст бодрости. А вот на ночь его пить не стоит, рискуете не выспаться, ведь в чашке какао содержится около 5 мг кофеина.

Вред какао

Про какао-продукты ходят жуткие истории. Оказывается, в странах, где произрастает дерево какао, и откуда транспортируются какао-бобы, не очень хорошие санитарные условия. Это тропические страны Африки, Америки и Азии, и с ними, вроде бы, всё понятно. Какао является одним из любимых продуктом тараканов, которые прямо таки живут в этих бобах. И в перемолку и обработку идут вместе с ними, ведь полностью очистить какао-бобы от тараканьих тушек физически не возможно.
Так и объясняется наличие частой аллергии на какао-продукты. Во всём виноват хитин – высокоаллергенное вещество, из которого состоит панцирь тараканов. В Тайланде, например, где тараканов употребляют пищу, хитин предварительно снимают, во избежание аллергических реакций.
Аллергия на какао-продукты – это аллергия на хитин, присутствующий в тараканах, которые находятся в какао-порошке. Ведь в какао не содержится ни одного компонента, способного самого по себе вызвать аллергию.
Впервые эта информация попалась мне из газет лет десять тому назад. В течение нескольких месяцев продуктам с содержанием какао было запрещено появляться на моём столе. Но прошло несколько месяцев, и, наконец, была съедена первая шоколадка. Даже сейчас сложно определить, что возобладало: здравый смысл, или это просто понизилась брезгливость.
Как утверждают поставщики какао-сырья, для уничтожения тараканов в массе какао-бобов, контейнеры с ними обрабатываются химикатами. Вот как описывается обработка какао-бобов: происходит просеивание, очистка щетками, затем воздушная очистка в циклоне, и сепарирование, позволяющее удалить песок, камни, волокна джутовых мешков, и даже незрелые какао-бобы и проростки.
Если удаляется песок, то почему бы не удалиться и тараканьим мумиям при такой тщательной обработке ещё до стадии измельчения сырья?
Как утверждают поставщики какао-сырья, может быть и загрязнение какао-порошка фрагментами насекомых, микотоксинами и остатками пестицидов. Это происходит в том случае, когда производился продукт из какао-бобов низкого качества и приобретался у непроверенных поставщиков.
Надо полагать, что контроль над стерильностью в какао-производстве ведётся, особенно если это производство серьезных солидных фирм.

Как правильно выбрать какао?

Оценивается качество порошка какао по состоянию упаковки и по внешнему виду, а также аромату и вкусу уже в напитке. Потеря аромата и вкуса, слеживание в комки — это недопустимые дефекты какао-порошка.
Смесь должна быть насыщенного цвета, при растирании между пальцев в пыль не осыпаться, но помол при этом должен быть очень мелким, без крупинок.
взяла здесь inflora.ru

согревающий эффект, вред и польза ароматного напитка — Рамблер/женский

У одних данный напиток ассоциируется с молочной пенкой и детским садом, у других — с изысканной кондитерской и букетом роз. Листопад, медленно падающий снег, покрытый стеклянным льдом асфальт… А вы сидите дома, укутавшись в плед, и пьете какао с маршмеллоу! Ну разве не красота? А как вкусно! Passion.ru раскрывает секреты ароматного напитка и делится согревающими рецептами.

Какао на молоке

Понятно, что в первом случае напиток получается более диетическим — несколько ложек какао-порошка растворить в горячей, только что закипевшей воде. Чтобы сварить какао на молоке, порошок надо смешать с сахаром. У этого вкусного десерта отличный состав: много витаминов и микроэлементов — от А, Е, РР, группы В, бета-каротина до кальция, магния, натрия, калия, фосфора, хлора, серы, железа, фтора, молибдена. Еще там есть теофиллин, который активизирует деятельность центральной нервной системы и обладает сосудорасширяющим действием, потому какао полезно при сезонных перепадах давления. Теобромин улучшает работоспособность, но действует мягче кофеина, поэтому, в отличие от кофе, какао можно и нужно давать школьникам. А фенилэфиламин поднимает настроение и предупреждает депрессию, что делает напиток универсальным средством для коротких и мрачноватых осенне-зимних дней. Регулярное употребление какао способствует продуктивной работе мозга, потому что антиоксидант флаванол, содержащийся в напитке, улучшает мозговое кровообращение. А самая большая приятность заключается в том, что какао вреда зубам не наносит, даже более того: кожура бобов обладает антибактериальным эффектом, который может нейтрализовать действие сахара.

В порошке какао содержится меланин, способный защищать кожу от разных видов излучений: ультрафиолетового и инфракрасного. Так что собираетесь покататься на лыжах — начните день с чашечки ароматного напитка. Кстати, какао активно используется в косметологии. Состав веществ, которые входят в какао-бобы, благоприятно влияет на кожу — подтягивает, разглаживает морщинки, борется с акне, заживляет ранки. Шоколадные маски так вкусно пахнут, что хочется их съесть. Единственная капля дегтя заключается в наличии пуриновых оснований, поэтому какао не рекомендуется при подагре и проблемах с почками.

От чоколотля до какао

История какао полна драм и коллизий. Варить напиток начали ацтеки, жившие на территории современной Мексики. Это был совсем недетский густой отвар, весьма ценимый мужчинами за якобы прибывающую им силу. В XVI веке в Центральную Америку пришли испанские завоеватели, и им шоколад тоже понравился. Они привезли плоды какао в Европу. Однако волшебный отвар скоро оказался под запретом — католическая церковь объявила его напитком еретиков. Священники считали, что какао может «испортить кровь» и развратить народ. К счастью, однажды напиток попал к Папе Римскому, который отменил запрет, поскольку посчитал какао невкусным и решил, что для собственного удовольствия его пить никто не будет. Тут уж европейские кулинары смогли развернуться — на основе какао-бобов появилось множество вкусных десертов.

5 секретов какао

Готовить напиток надо из натурального какао-порошка, причем обращайте внимание на дату изготовления. Чем свежее, тем лучше.

Чтобы сделать напиток еще вкуснее, наливать его надо в широкие большие чашки с толстыми стенками.

Варить можно как на воде, так залить горячим молоком, тщательно размешать и довести до кипения.

Во избежание образования комочков из порошка какао добавляйте его только в кипящую или только что закипевшую воду.

С какао отлично сочетаются зефир, печенье и яблочный штрудель.

Зефирная легкость

Вам потребуется:

2 ст. л. какао-порошка

Как приготовить:

Молоко доведите до кипения, но не кипятите. Растворите в нем какао, варите две минуты. Затем добавьте мелко поломанный зефир и, постоянно помешивая, держите на огне еще три минуты. Взбейте напиток в блендере до полной однородности. При подаче посыпьте натертым шоколадом.

Ромовый дневник

Вам потребуется:

3 ст. л. какао-порошка

1 палочка корицы

1 ч. л. ванильной эссенции

Как приготовить:

В кастрюле нагреть молоко, добавить корицу, мед и сахар. Влить ванильную эссенцию и потомить на медленном огне две минуты, не доводя до кипения. Влить в напиток ром, размешать и вытащить корицу. Можно подавать, украсив тертым шоколадом.

Острое удовольствие

Вам потребуется:

1 ст. л. какао-порошка

половина стручка ванили

1 палочка корицы

45 г горького шоколада

Как приготовить:

Перец чили разрезать вдоль, удалить семена и положить в кастрюльку, добавить ваниль и дробленую палочку корицы. Залить все молоком, вскипятить и проварить пару минут на медленном огне. Добавить натертый шоколад, размешать до полного растворения и дать настояться десять минут. Профильтровать напиток и подогреть еще раз перед подачей.

14 преимуществ для здоровья от употребления шоколада — ешьте это не так

Уведомление о хороших новостях: шоколад может улучшить ваше здоровье. Однако ключевое слово здесь — «может». В зависимости от того, какой именно шоколад вы используете (и, конечно, сколько его вы едите), вы можете ощутить или не ощутить полезные свойства ферментированного десерта для улучшения самочувствия.

«Ищите не менее 70% какао», — говорит Кордиалис Мсора-Касаго, руководитель отдела диетологии Sodexo и представитель Академии питания и диетологии.«Чем выше процент, тем питательнее шоколад».

«Также проверьте этикетку на наличие других ингредиентов, таких как добавленный сахар», — говорит Джефф Чатари, автор книги The 14-Day No Sugar Diet . Чатари уточняет, что даже если вы получите плитку из темного шоколада, она все равно может содержать значительное количество сахара (и калорий, которые с ним идут). Поскольку сахар заменяет полезные для здоровья твердые вещества какао, употребление сладкого угощения сведет к минимуму многие преимущества для здоровья, которые вы узнали о темном шоколаде.

Однако, если вы хотите, чтобы шоколадное лакомство было немного более сытным, вы всегда можете пойти с шоколадом в паре с орехами, — советует Мсора-Касаго. «Ищите полезные продукты, например орехи, чтобы повысить эффективность шоколада», — говорит она.

Что касается питательных веществ, которые вы получаете из темного шоколада с более высоким процентным содержанием, и связанных с ним преимуществ для здоровья, давайте взглянем на пользу для здоровья шоколада (и подводные камни). Думайте об этом как о разрешении каждый день поддаваться небольшому пристрастию к шоколаду.

И многое другое: не пропустите 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

Shutterstock

По словам Мсора-Касаго, шоколад, богатый флавоноидами (мощными антиоксидантами), помогает расслабить кровеносные сосуды, что снижает кровяное давление. Это приводит к множеству преимуществ, таких как повышение холестерина ЛПВП (или «хорошего») и холестерина ЛПНП (или «плохого»), что может улучшить здоровье сердца.

Исследования подтверждают это, демонстрируя, что умеренное потребление шоколада (до шести порций в неделю) может помочь снизить риск учащенного сердцебиения, что может привести к проблемам с сердцем или инсульту.Другое исследование подтверждает это, показывая, что вкусная плитка шоколада может снизить риск ишемической болезни сердца, инсульта и диабета, если вы будете употреблять не более шести порций в неделю.

Ищете другие способы оставаться здоровыми? Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Shutterstock

Воспаление может привести к множеству проблем со здоровьем, от болезней до головных болей и болей в мышцах и сухожилиях. Шоколад оказывает противовоспалительное действие на всю вашу систему, помогая предотвратить болезни и сохранить ваше здоровье.Одно исследование показало, что полифенолы какао положительно регулируют бактериальный состав кишечника, увеличивая количество полезных кишечных бактерий, которые могут вызвать этот противовоспалительный ответ. Неудивительно, что темный шоколад входит в наш список 30 лучших противовоспалительных продуктов!

Shutterstock

Одно исследование, опубликованное в журнале Американской кардиологической ассоциации , предлагает доказательства того, что полифенолы шоколада могут увеличивать кровоток. Мсора-Касаго объясняет, что расширение кровеносных сосудов и увеличение кровотока может помочь снизить риск образования тромбов.

Shutterstock

Шоколад не только заставляет вас улыбаться, когда вы его едите, но и оказывает положительное влияние на мозг. «Шоколад помогает регулировать выработку гормона хорошего самочувствия серотонина и дофамина и может поднять настроение», — говорит Мсора-Касаго.

Исследователи связывают какао с улучшением внимания, скорости обработки информации и памяти. Между тем, другие науки говорят, что это может поддерживать ваше познание в отличной форме. Мсора-Касаго упоминает, что исследователи изучают его связь с борьбой с болезнью Альцгеймера.

Shutterstock

«Для контроля веса шоколад может играть роль в снижении инсулинорезистентности и контроле уровня сахара в крови», — говорит Мсора-Касаго.

Одно исследование показало, что шоколад может снизить массу тела и ИМТ у здоровых людей, если принимать 30 граммов в день или больше в период от четырех до восьми недель. (Имейте в виду, это была небольшая подгруппа.) Другой говорит, что угощение может помочь тучным людям, подверженным риску инсулинорезистентности, за счет уменьшения окислительного стресса и воспаления.

Shutterstock

«Шоколад помогает регулировать выработку гормона хорошего самочувствия серотонина и дофамина и может поднять настроение», — говорит Мсора-Касаго. Согласно обзору восьми исследований шоколада в Nutrition Reviews , употребление шоколада может помочь улучшить ваше настроение и улучшить познавательные способности благодаря мощным флавонолам какао.Как говорится, шоколадка никому не повредит и является верным способом вызвать улыбку.

Shutterstock

В обзорной статье в Frontiers in Nutrition исследования показывают, что флаванолы в какао могут помочь улучшить внимание, скорость обработки и рабочую память — все, что вам нужно для успеха. Более того, исследование показывает, что флавоноиды какао могут поддерживать ваше познание в отличной форме, направляя больший кровоток в гиппокамп — часть вашего мозга, где вы формируете воспоминания.Более того, исследование The American Journal of Clinical Nutrition предполагает, что флаванолы какао могут помочь остановить возрастное снижение когнитивных функций.

Одно исследование из журнала Journal of Critical Reviews in Food Science and Nutrition показало, что шоколад может снизить массу тела и ИМТ у здоровых людей, если принимать его в дозе 30 граммов — это одна унция — в день или более в период от четырех до восьми недель. (Имейте в виду, это была небольшая подгруппа.) Ключевой момент здесь: следите за размером порций и придерживайтесь батончиков, в которых какао больше, чем сахара.

Shutterstock

Согласно исследованию, опубликованному в Европейском журнале клинического питания , исследователи обнаружили, что шоколадное лакомство может помочь людям с ожирением, подверженным риску инсулинорезистентности, за счет уменьшения окислительного стресса и воспалений. «Для контроля веса шоколад может играть роль в снижении инсулинорезистентности и контроле уровня сахара в крови», — говорит Мсора-Касаго. Убедитесь, что вы не употребляете ни одну из этих 17 худших продуктов, которые испугали бы вашего врача!

Shutterstock

Вы, наверное, слышали, что шоколадное молоко — хороший выбор после тренировки для идеального сочетания углеводов и белков.Что ж, темный шоколад также может помочь вам во время коротких периодов интенсивных упражнений, как показало одно исследование из журнала Международного общества спортивного питания . Темный шоколад снижает количество необходимого кислорода, так что вы действительно можете ускорить его.

Shutterstock

Одна унция темного шоколада с 70% какао содержит около 25 миллиграммов кофеина. (Для сравнения, в чашке кофе на восемь унций содержится около 95 миллиграммов.) Хотя это не тонна, вы можете получить толчок, если вы чувствительны к стимулятору, поэтому следите за потреблением перед сном.

Shutterstock

Темный шоколад имеет много преимуществ для здоровья, но если вы не будете придерживаться размеров порций, вы можете потреблять больше калорий, чем хотелось бы. Темный шоколад обычно содержит около 170 калорий на унцию, что может увеличиться, если вы выйдете за рамки ежедневной порции. То же самое касается молочного или белого шоколада, который может содержать более 200 калорий на порцию.

А шоколадные конфеты для гурманов, например, с фруктовыми или сливочными начинками? Вот где действительно можно увеличить количество калорий.Если вы пытаетесь похудеть, то вот сколько калорий в неделю вы должны есть для похудания.

Shutterstock

Если вы все еще тянетесь к молоку с сахаром или белому шоколаду, а не к настоящему какао, вы не так хорошо делаете свое тело, как мы упоминали. Добавленный сахар может нанести большой вред вашему здоровью, например, увеличить жир на животе, ухудшить ваше настроение и повысить риск заболеваний. Потребление слишком большого количества сладкого также может вызвать у вас желание еще больше. Это еще одна причина, по которой вы никогда не захотите заказывать блюда из 35 самых сладких ресторанов на планете!

Shutterstock

Эта тяга к шоколаду — не шутка.И они могли возникнуть в результате химической реакции в мозгу. Исследование Physiology & Behavior показывает, что шоколад может вызвать лекарственную реакцию мозга, которая заставляет вас возвращаться снова и снова. Так что оставайтесь сильными и придерживайтесь одной порции.

Чтобы узнать больше, просмотрите эти 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени токсичности.

Описание напитка. Польза и вред для здоровья

Польза какао

Благодаря большому разнообразию микроэлементов (кальций, магний, железо, калий, медь, цинк, марганец), витаминов (B1-B3, A, E, C) и полезных химических веществ соединений, какао обладает множеством положительных свойств.Например:

• магний помогает справиться со стрессом, снять напряжение, расслабить мышцы;
• железо усиливает кроветворную функцию;
• кальций укрепляет кости и зубы в организме;
• анандамид стимулирует выработку эндорфинов, природного антидепрессанта, тем самым поднимая настроение;
• фенилэтиламин позволяет организму намного легче переносить тяжелые нагрузки и быстро восстанавливать силы;
• биофлавоноиды предотвращают возникновение и рост раковых опухолей.

Полезный антиоксидант флаванол в консервах из спелых какао-бобов в порошке и, соответственно, в напитке. Усвоение организмом повышает чувствительность к инсулину при диабете, питает мозг и стимулирует деятельность сердечно-сосудистой системы. Какао также содержит очень редкое химическое соединение эпикатехин, которое снижает кровяное давление, улучшает мозговой кровоток и кратковременную память.

В пожилом возрасте ежедневное употребление какао-напитка предотвращает проблемы с памятью и улучшает способность переключать внимание.

В качестве косметики

Какао без сахара также можно использовать в качестве средства по уходу за лицом и шеей. Окуните марлю в теплый напиток и приложите к ней на 30 минут. Эта маска разглаживает мелкие морщинки, придает коже эластичность и тон, кожа выглядит намного моложе.

Для волос можно использовать более концентрированный напиток какао с добавлением кофе. Наносите его по всей длине волос на 15-20 минут. Это создаст эффект растушевки до каштанового цвета и придаст волосам здоровый блеск.

Некоторые диетологи рекомендуют людям, желающим похудеть, употреблять какао без сахара и жирных сливок.

Горячий какао полезно пить детям от 2 лет на завтрак. Это придаст им энергии, чтобы быть активными в течение всего дня.

Опасности какао и противопоказания

Во-первых, помогло бы, если бы вы не употребляли какао при врожденной непереносимости питья, детям до 2 лет, людям с повышенной секрецией желудочного сока.

Танины в какао при чрезмерном употреблении могут вызвать запор.

При повышенной возбудимости сердечно-сосудистой и нервной систем следует быть очень осторожным с какао, поскольку оно действует как стимулятор.

Также лучше не пить какао на ночь — это может привести к бессоннице и нарушению сна. В заключение, для людей, склонных к мигрени, какао присущи такие вещества, как теобромин, фенилэтиламин, а кофеин может вызывать сильные головные боли и рвоту.

Полезные и опасные свойства других напитков:

Шоколад и темный шоколад: пищевая ценность, польза для здоровья, кофеин, рецепты

Из-за высокого содержания сахара и сухого молока молочный шоколад обычно не считается здоровой пищей. Как упоминалось ранее, исследователи обнаружили, что люди куна, которые жили недалеко от Панамы, регулярно потребляли большое количество какао и имели хорошее сердечно-сосудистое здоровье. Но позже они обнаружили, что сердечно-сосудистые характеристики, вероятно, были связаны с общей тропической средой группы, а не с шоколадом .

Кроме того, какао, используемое культурами коренных народов, не то же самое, что шоколадные конфеты, которыми сейчас балуются западные культуры.

Тем не менее, сегодня исследователи очарованы потенциальными преимуществами шоколада для сердечно-сосудистой системы, особенно темных сортов, которые содержат большее количество какао, чем молочный шоколад. Некоторые исследования даже указывают на потенциальную роль темного шоколада в снижении высокого кровяного давления.

Частично это связано с высоким содержанием флаванолов в какао-бобах, которые являются растительными соединениями, которые могут помочь улучшить общее состояние сосудов благодаря своим антиоксидантным свойствам.Такие соединения также могут снизить долгосрочный риск рака, сердечного приступа и инсульта, отмечает Mayo Clinic.

Чем выше содержание какао, тем больше флаванолов вы потребляете. Хотя обычный молочный шоколад технически содержит флаванолы из какао, их, скорее всего, недостаточно, чтобы оказать положительное влияние на ваше здоровье. Также проводятся некоторые исследования роли темного шоколада в возможной профилактике и лечении диабета 2 типа, хотя проводятся дополнительные исследования. еще нужен.

Например, в одном обзоре за декабрь 2019 г., опубликованном в International Journal of Environmental Research and Public Health , были отмечены некоторые исследования, в которых предполагалось, что какао (и, более конкретно, его флаванолы) могут оказывать положительное влияние на чувствительность к инсулину и снижать чувствительность к инсулину. риск диабета 2 типа и гестационного диабета.

Однако в обзоре также было отмечено, что употребление в пищу темного шоколада с плацебо с очень низким уровнем полифенолов отрицательно влияет на уровни инсулина натощак и инсулинорезистентность. Эти побочные эффекты не были обнаружены у субъектов, которые ели темный шоколад, богатый полифенолами.

В целом, шоколад с более высоким содержанием какао, кажется, является самым большим благом для вашего здоровья. Какао теряет часть своих полезных флаванолов при переработке, а употребление шоколада с высоким содержанием сахара и калорий может вызвать увеличение веса и нарушение баланса инсулина.

Также неясно, существует ли идеальное количество шоколада для максимальной пользы для здоровья. Один метаанализ, опубликованный в июле 2017 года в журнале Nutrients , изученный в обзоре, показал, что предотвращающий диабет эффект шоколада был самым высоким при двух порциях шоколада по 30 г в неделю, и что употребление более шести порций шоколада в неделю действительно не продолжать снижать риск диабета, но этот метаанализ не указывал на содержание какао в исследуемом шоколаде.

В целом, если вы хотите удовлетворить тягу к сладкому, вы получите наибольшую пользу от черного шоколада, а не от разновидностей молочного или белого шоколада.Как показывает практика, чем более горький вкус, тем выше содержание какао. Более того, чтобы воспользоваться преимуществами шоколада для здоровья, не добавляя слишком много калорий на тарелку, диетологи обычно рекомендуют ограничить потребление темного шоколада до 1 унции в день.

Почему никогда не следует пить горячий шоколад

Нет лучшего способа отметить праздники, чем насладиться чашкой горячего шоколада. Фактически, напиток стал зимней необходимостью! Хотя он, несомненно, восхитителен, эксперты в области здравоохранения утверждают, что популярный напиток на самом деле приносит больше вреда вашему организму, чем пользы.Вот почему вы должны поставить чашку с какао …

[Фото: Shutterstock]

1. В вашем какао много калорий

8 унций. кружка горячего шоколада может содержать не менее 192 калорий. Это если вы сами делаете какао дома. Если вы предпочитаете получать его из пакета, вы получаете около 152 калорий.

2. Жира там тоже много!

Количество калорий — не единственное, о чем вам нужно беспокоиться. Там тоже много жира! «Порция домашнего горячего шоколада на 8 унций содержит 5,85 грамма жиров, из которых 3,57 — насыщенные», — говорит Сара Ипатенко из Livestrong. «Приготовьте конверт из порошка горячего шоколада с водой, и ваш напиток будет содержать 1,52 грамма жира, причем менее 1 грамма будет насыщенным».

3. Не забывайте о сахаре!

Как вы думаете, как горячий шоколад приобретает сладкий вкус? Это из сахара! Независимо от того, готовите ли вы его сами или готовите, ваша чашка какао может добавить 24.Включите в свой рацион 15 граммов сахара.

4. Может вызвать кариес

Весь этот сахар в вашем какао может привести к множеству заболеваний, включая кариес!

5. Горячее какао может привести к нежелательному увеличению веса

Чрезмерное употребление какао, содержащего сахар и жир, может увеличить ваши шансы получить высокий уровень триглицеридов и набрать вес!

6. Это может вызвать болезнь сердца ?!

Чрезмерное потребление горячего шоколада может не только вызвать кариес и прибавку в весе, но также может привести к сердечным заболеваниям и высокому уровню холестерина!

7.Там тоже канцероген ?!

Каррагинан используется в расфасованном горячем шоколаде Swiss Miss. Также было обнаружено, что он вызывает воспаление в организме, которое, по словам доктора Джоан К. Тобакман, приведет к сердечным заболеваниям, болезням Альцгеймера и Паркинсона и раку!

8. Используются также фосфаты калия!

Фосфаты калия — это хорошо растворимая в воде соль, которая используется в горячем шоколаде Swiss Miss. Он также используется как удобрение и буферный агент… фу!

Польза и вред какао

Чем отличаются какао-бобы от кофейных зерен

Кофе и какао — действительно очень похожие напитки. Оба обладают бодрящими свойствами благодаря содержанию в них химического вещества — кофеина. Он расширяет кровеносные сосуды и повышает кровяное давление, тем самым улучшая кровообращение в тканях и головном мозге. Однако какао более мягко воздействует на организм, так как помимо кофеина в нем содержится теобромин — вещество со схожими свойствами.Поэтому употреблять какао могут даже люди с неврологическими и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Кофе и какао похожи по вкусу, и тот, и другой напиток темно-коричневого цвета. Однако состав у них совершенно другой. Кофе — это молотые кофейные зерна, а какао — это молотые какао-бобы. Это плоды вечнозеленых растений, часто даже растущие на одной территории.

В отличие от кофейных зерен, какао-бобы содержат достаточное количество жира, что делает их более питательными и питательными.Также в плодах шоколадного дерева содержится большое количество витаминов А, Е и фолиевой кислоты.

По сравнению с какао кофейные зерна имеют небольшие размеры и редко достигают длины более 2 сантиметров.

Кофейное зерно, как вишня, заключено в ягодку. Растут не поодиночке, а гроздьями по 30-50 штук, имеют разную окраску — от бордово-коричневого до светло-зеленого.

Состав и калорийность

Какао-бобы — очень вкусный и полезный продукт. В них содержится 530 ккал — такая большая цифра в основном из-за содержания масла в какао-орехах.Целых 53 г на 100 г фасоли! Однако за фигуру переживать не стоит — ведь это в основном ненасыщенные жирные кислоты, обладающие антиоксидантным и антивозрастным действием.

Кстати, у какао-порошка, из которого делают напитки, пищевая ценность намного ниже из-за обезжиривания при брожении.

Плоды какао содержат большое количество белка — около 13 г на 100 г, что очень важно для людей, следящих за своим здоровьем. Углеводы в бобах составляют 10 г на 100 г, но большинство из них — это витамины и сахара естественного происхождения, которые питают ткани, но не способствуют увеличению веса.

Какао-бобы содержат много витаминов. В первую очередь, это А и Е, способствующие регенерации клеток, нормализующие состояние сосудов. В больших количествах витамин К также входит в состав плодов шоколадного дерева, который регулирует свертывание крови, кроветворение и обмен веществ. Фолиевая кислота, содержащаяся в какао, нормализует работу нервной системы и повышает иммунитет.

Из микроэлементов в состав какао-бобов входят фосфор и кальций, улучшающие состояние костей и зубов.В древности люди заметили это и использовали молотое какао в качестве зубного порошка. Продукт также содержит железо, цинк и магний, которые улучшают сокращение сосудов и общее состояние кровеносной системы организма. А селен и медь способствуют быстрому и беспроблемному зачатию и в целом благотворно влияют на женскую репродуктивную систему.

Польза какао-бобов

Для женщин
Каждая женщина хочет быть красивой и очаровательной.Важно иметь красивую и нежную кожу. Масло какао, извлеченное из бобов, отлично стимулирует регенерацию клеток и увлажняет кожу. Он легко заменяет крем для рук и лица. И, конечно же, этот продукт гипоаллергенен и экологически чистый.

Какао по утрам способствует здоровому цвету лица, благодаря ему загар ложится более равномерно и быстро. Конечно, не стоит слишком усердствовать с напитком, ведь он способствует повышению давления.

Кстати, какао, как правило, употребляют вместе с молоком и сахаром.Это не совсем так. Действительно, фасоль содержит довольно большое количество углеводов и жиров. Традиционно этот напиток пьют с острым перцем и заваривают горячей водой. Но, если от привычного вкуса отказаться нельзя, коровье молоко лучше заменить овсяным или миндальным, а сахар — стевией или медом.

Для мужчин
Цинк в плодах шоколадного дерева положительно влияет на мужскую репродуктивную систему. Он стимулирует выработку гормона тестостерона, тем самым повышая потенцию и жизнеспособность сперматозоидов.Будущим отцам рекомендуется ежедневно употреблять чашку какао для безопасного зачатия.

Какао поможет профессиональным спортсменам. Он содержит большое количество белка и способствует росту мышечной ткани, а кофеин придаст силы. В отличие от кофе какао не увеличивает пульс, а содержащиеся в напитке углеводы натурального происхождения придадут сил для тренировок.

Во время беременности
Известно предубеждение, что беременным женщинам запрещено употреблять какао.Однако это не совсем так. Какао для мамы ничем не хуже черного чая. Натуральные плоды шоколадного дерева способствуют нормальному формированию нервной трубки у плода, а также сердца и внутренних органов. Бодрящий напиток также содержит магний — микроэлемент, нормализующий тонус матки и предотвращающий выкидыш. А главное — какао чудесным образом поднимает настроение беременной, а счастливая мама — главное условие здоровья малыша!

Конечно, всему нужно знать меру.Не рекомендуется употреблять более 1 стакана какао в день. Также напиток противопоказан будущим мамам с отеками и повышенным давлением.

При грудном вскармливании
Какао является достаточно аллергенным продуктом, поэтому его нельзя употреблять в первые 4-6 недель после рождения ребенка. После этого можно попробовать выпить полстакана напитка и посмотреть на реакцию ребенка в течение дня. Если все в порядке, молодой маме разрешается выпивать 1-2 стакана какао в день.Делать это желательно утром до 12 часов дня, чтобы бодрящие компоненты какао не мешали малышу заснуть. Если у малыша сыпь или нарушен стул — лучше исключить питье минимум на 1 месяц.

Чтобы не вызвать у ребенка аллергию, главное пить натуральное, а не растворимое какао. Дело в том, что при измельчении часто негативно воздействуют на организм различные примеси. Иногда они становятся причиной аллергических реакций у человека.

Для похудения
Для девушки, которая хочет похудеть, какао — продукт номер один. Во-первых, он стимулирует обмен веществ и тем самым усиливает сжигание калорий, во-вторых, дает силы для тренировок и улучшает работу сердечно-сосудистой системы, в-третьих, снижает аппетит и борется с тягой к жиру и сладкому. При правильном употреблении какао-бобов можно сбросить до 5 килограммов за месяц.

Диета на основе какао: 100 г домашнего шоколада без сахара (со стевией или другим подсластителем), 1 яблоко, какао с овсяным молоком — 2 стакана, разрешено неограниченное количество воды в день.Данной диеты можно придерживаться до 5 дней. За этот период можно сбросить до 8 килограммов.

Кстати, масло какао помогает избавиться от целлюлита. Для этого наносите его на проблемные зоны массажными движениями каждый вечер

Масло какао-бобов: свойства и применение

Масло какао-бобов — один из важнейших продуктов в индустрии красоты и традиционной медицине. Благодаря содержанию большого количества витаминов А, Е и К, а также жирных кислот, он обладает прекрасными свойствами по восстановлению кожи.Регулярное употребление этого продукта способствует заживлению шрамов, шрамов, ожогов, следов прыщей.

Кроме того, масло какао помогает смягчить натоптыши, мозоли и твердые образования на коже — пятки станут как у младенцев уже после 5 применений чудодейственного средства. Для этого желательно нанести его на ночь и надеть поверх хлопчатобумажных носков.

Сегодня с проблемой облысения сталкиваются и женщины, и мужчины. Выпадение волос ужасно сказывается на внешности и самооценке человека.Масло какао может победить облысение и улучшить густоту волос. Наносить его необходимо каждые 2-3 дня на ночь, а утром смывать шампунем. Это средство подходит для всех типов волос.

Чтобы избежать разрывов при рождении ребенка, многие гинекологи рекомендуют смазывать промежность маслом какао с 32 недели беременности. Это средство абсолютно безопасно как для матери, так и для будущего ребенка.

Вред и противопоказания

Какао очень часто поступает из неразвитых стран, где их собирают и производят в антисанитарных условиях.Чтобы быть уверенным в качестве продукта, лучше приобретать какао-бобы целиком, а не пудру. Перед применением их желательно замочить в воде с содой. Это обязательно смоет всю грязь, а также поможет очистить фрукты.

Противопоказано употребление какао-бобов при аллергии на этот продукт, гипертонической болезни в стадии обострения, психических заболеваниях (паранойя и шизофрения), тяжелых инфекциях (дифтерия, брюшной тиф и др. ), Паразитах желудочно-кишечного тракта, гипер- и гипотиреозе. сахарный диабет, а также детский возраст до 2-х лет.

Вредные свойства какао обусловлены наличием в составе какао кофеина и небольшого количества кофеина (около 0,2%). Однако его нельзя игнорировать, особенно когда напиток употребляют дети. О кофеине есть много противоречивых данных. Поскольку это не доказывает его безоговорочное употребление, учитывая содержание кофеина, следует с осторожностью давать какао детям и тем, кто не употребляет кофеин. Вредоносная обработка бобов Страны, выращивающие какао-бобы, известны плохими санитарными условиями, что сказывается на продуктах, содержащих какао.Кроме фасоли живут тараканы, от которых сложно избавиться. Выращивание больших плантаций какао в тропических странах сопровождается обработкой удобрений и пестицидов в больших количествах. Какао является наиболее интенсивно обрабатываемой пестицидами культурой в мире. При промышленном производстве какао-бобы подвергаются радиологической обработке для удаления вредителей. Какао используется для производства 99% шоколада в мире. Вред от радиации и химикатов для здоровья сложно переоценить.Производители, конечно же, утверждают, что их какао тщательно очищается и обрабатывается. Однако на практике сложно определить шоколад или какао-порошок, изготовленный из очищенных какао-бобов, в соответствии со всеми стандартами.

9 Польза кокосовой воды для здоровья

Кокосовая вода стала популярной за последние несколько лет, но этот напиток, получивший название «спортивный напиток природы», существует уже много столетий. Кокосовая вода, содержащая электролиты и ароматизатор, представляет собой прозрачную жидкость, содержащуюся в молодых кокосах, и имеет множество преимуществ для здоровья.Оно отличается от кокосового молока, которое имеет кремово-белый оттенок и включает настоящую мякоть кокоса. Вот все, что вам нужно знать о тропическом напитке, в том числе о пищевой ценности и пользе для здоровья.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Пищевая ценность кокосовой воды

Размер порции: 8 унций кокосовой воды Vita Coco ( , обратите внимание, что пищевые характеристики могут незначительно отличаться в зависимости от бренда)

Калорийность: 45

Всего жиров: 0g

Холестерин: 0 мг

Натрий: 25 мг

Калий: 470 мг

Всего углеводов: 11 г

Всего сахаров: 11 г

Белка:

Calc3 2 9000 DV

Магний: 4% DV

Фосфор: 2% DV

Польза для здоровья кокосовой воды

• Может помочь в восстановлении после тренировки: Кокосовая вода богата несколькими электролитами, включая калий, натрий , и магний. Если у вас интенсивное потоотделение, особенно в летние месяцы, когда вы можете сильно потеть, зарегистрированный диетолог из Чикаго Мэгги Михальчик говорит, что электролиты в кокосовой воде могут помочь регулировать баланс жидкости, предотвратить обезвоживание, и даже обеспечить правильную работу мышц. Конечно, вам стоит убедиться, что вы заправляетесь достаточным количеством углеводов и белков и после тренировки.
  
• Может помочь снизить кровяное давление и риск инсульта: Бананы известны высоким содержанием калия, но всего одна чашка кокосовой воды содержит больше калия, чем банан среднего размера.Исследования показывают, что диета, богатая калием, может помочь поддержать здоровье сердца за счет снижения артериального давления и даже защиты от инсульта.
• Может способствовать хорошему пищеварению: Кокосовая вода содержит магний, минерал, который помогает поддерживать движение и предотвращает запоры, говорит Михальцызк.
• Может помочь, если вы заболели: Если вы находитесь в плохую погоду, организм может потерять огромное количество жидкости из-за рвоты и диареи . Михальцызк отмечает, что в этом случае кокосовая вода может помочь с гидратационным статусом и балансировать электролиты лучше, чем обычная вода.
• Может способствовать здоровью кожи: Отсутствие надлежащего увлажнения может привести к сухой, стянутой и даже шелушащейся коже. Питье кокосовой воды может способствовать вашим ежедневным потребностям в увлажнении, что способствует кровообращению и сиянию кожи. Некоторые разновидности кокосовой воды обогащены витамином С, который обладает множеством антиоксидантных свойств и естественным образом стимулирует синтез коллагена, что помогает сохранить вашу кожу упругой и молодой.
• Отличная альтернатива сладким напиткам : откажитесь от сладких соков и газированных напитков и вместо этого возьмите кокосовую воду, когда вам хочется чего-то другого, — говорит Михальчик. В отличие от подслащенных сахаром напитков, кокосовая вода обычно почти не содержит добавленного сахара (в неароматизированных вариантах). Это делает его отличным выбором для диабетиков или людей, желающих снизить потребление добавленного сахара.
• Может помочь вам похудеть: Правильная гидратация необходима для питания каждой клетки тела и оптимизации скорости метаболизма. Многие люди принимают жажду за голод, побуждая их переедать, что может привести к увеличению веса. И хотя кокосовая вода содержит больше калорий, чем обычная вода, в ней гораздо меньше калорий, чем в других напитках, таких как газированные напитки и сок.Эта простая замена поможет вам сократить количество калорий в течение недели.
• Помощник при похмелье: Если слишком много вина в счастливый час оставило у вас чувство обезвоживания и тумана на следующий день, Михальчик предлагает совет, чтобы сохранить запас кокосовой воды в вашем холодильнике. По ее словам, это поможет восполнить запасы электролитов, которые, возможно, истощились при употреблении алкоголя, и может утолить жажду.

Svitlana_PimenovGetty Images

Недостатки кокосовой воды

Вы можете задаться вопросом, полезно ли пить кокосовую воду каждый день.Для населения в целом кокосовая вода считается безопасной для употребления и является прекрасным источником природных электролитов. Но есть несколько исключений, о которых следует помнить.

Если у вас почечная недостаточность, будьте осторожны с кокосовой водой, так как в ней много калия. Хотя это питательное вещество обычно полезно для организма, при отказе почек они больше не могут выводить излишки калия, и важно контролировать его потребление. Кокосовая вода может стать неожиданным, но важным источником калия при регулярном употреблении.

Лучшие бренды кокосовой воды

Нам нравится добавлять кокосовую воду в смузи или даже превращать ее в кубики льда, чтобы освежить любой напиток. Просматривая проход с кокосовой водой в продуктовом магазине, вы сначала захотите найти кокосовую воду, которая не сделана из концентрата. В идеале напиток должен состоять на 100% из кокосовой воды. Некоторые бренды обогащают кокосовую воду такими питательными веществами, как витамин С, чтобы придать ей дополнительный антиоксидантный эффект. Но вам следует избегать любых других добавок или чрезмерного количества добавленного сахара, который более распространен в ароматизированных разновидностях.

Палочка с простой несладкой и неароматизированной кокосовой водой от некоторых из наших любимых брендов:

Кокосовая вода

365 Повседневная ценность amazon.com

Органическая кокосовая вода

Безвредный урожай amazon.com

89,99 $

100% кокосовая вода

Зико Напитки амазонка.ком

29,15 долл. США

Органическая кокосовая вода с кокосом

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

преимуществ овальтина для здоровья | Жить сильным.com

Овальтин может быть полезным дополнением к домашним десертам, смузи и молочным коктейлям.

Кредит изображения: Кэролайн Энн Райан / Moment / GettyImages

Дети всего мира знакомы с богатым, восхитительным вкусом Овальтина. Эта популярная смесь для напитков из солодового молока существует с начала 1900-х годов. Сегодня он так же популярен, как и десятилетия назад. Но действительно ли это соответствует требованиям? Полезен ли Ovaltine для малышей или это просто замаскированные конфеты?

Tip

Смешайте овалтин с кокосовым, миндальным, соевым или рисовым молоком, чтобы повысить его пищевую ценность.Используйте его в своих любимых десертах для дополнительного аромата.

Что такое овалтин?

Ovaltine — солодовая смесь для приготовления горячих или холодных напитков. Первоначальная формула была приготовлена ​​из молока, яиц, солода и какао. За прошедшие годы было разработано несколько других версий, включая Ovaltine Classic Malt, Rich Chocolate Mix и Chocolate Malt Mix. Покупатели также могут приобрести Овальтин без яиц в Великобритании и Индии.

Этот популярный напиток продается как источник витаминов и минералов.Он не содержит искусственных подсластителей или синтетических ароматизаторов, имеет прекрасный вкус и может быть подан перед сном, не влияя на ваш сон. Фактически, овалтин долгое время считался естественным средством для сна для детей благодаря высокому уровню магния .

Согласно исследованию 2018 года, опубликованному в журнале Nutrients, магний может помочь облегчить симптомы бессонницы и уменьшить дневную сонливость у женщин. Он также способствует лучшему сну и регулирует выработку энергии. Другое исследование, опубликованное в журнале Advances in Nutrition в 2016 году, предполагает, что напитков из солодового молока могут помочь увеличить общее время сна у пожилых людей . Таким образом, Ovaltine может помочь вам лучше спать, в зависимости от вашего возраста и режима сна.

Пищевая ценность овальтина

Овальтин популярен как полезный напиток для детей и взрослых. Этот напиток с низким содержанием калорий и жиров подходит для большинства диет и содержит необходимые питательные вещества, поддерживающие общее состояние здоровья. Однако его пищевая ценность зависит от того, с чем вы его смешиваете. Одна порция Ovaltine Chocolate Malt Mix (2 столовые ложки) содержит:

• 40 калорий
• Углеводы 9 грамм
• Сахар 8 грамм
• 10 процентов дневной нормы кальция
• 10 процентов ДВ цинка
• 10 процентов ДВ железа
• 6 процентов ДВ магния
• 10 процентов дневной нормы витамина А
• 10 процентов дневной нормы витамина C
• 10 процентов дневной нормы витамина D
• 10 процентов дневной нормы витамина E

Ovaltine Classic Malt содержит 60 калорий, 12 граммов углеводов, 1 грамм белка и менее 1 грамма жира на порцию. Он также обеспечивает большее количество витамина А, витамина С и кальция. Ovaltine Rich Chocolate Mix содержит 40 калорий и 10 граммов углеводов.

Если вы добавите молоко, вы получите больше белка. Например, одна чашка обезжиренного молока содержит 105 калорий, 12,2 грамма углеводов, 2,4 грамма жира и 8,5 грамма белка. Вы также можете смешать овалтин с миндальным, соевым или кокосовым молоком, чтобы повысить его пищевую ценность. Добавляйте его в домашние молочные коктейли, банановые коктейли, печенье без сахара, пирожные, ореховый хлеб, йогурт и блины для дополнительного аромата.

Подробнее: Какой тип молока (или немолочного) лучше всего? Плюсы и минусы 9 различных видов

Подходит ли вам овалтин?

Этот напиток содержит сбалансированное сочетание витаминов и минералов. Цинк , например, регулирует более 300 ферментов в организме человека, согласно исследованию 2018 года, опубликованному в журнале Oxidative Medicine and Cellular Longevity. Он борется с окислительным стрессом, поддерживает иммунную функцию и защищает от возрастных нейродегенеративных расстройств.

Около 15 процентов людей во всем мире не получают достаточного количества цинка в своем рационе, поэтому употребление такого напитка, как овальтин, может помочь предотвратить дефицит цинка.

Овальтин также является хорошим источником кальция и витамина D . Эти питательные вещества действуют синергетически, чтобы ваши кости оставались крепкими. Витамины A, C и E борются с окислительным повреждением, поддерживают здоровье костей и замедляют старение.

Подробнее: 10 странных признаков того, что вы не получаете достаточно питательных веществ

Учитывая эти факты, можно с уверенностью сказать, что овалтин может быть полезным дополнением к вашему рациону.Обратной стороной является то, что он содержит добавленные сахара. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует женщинам и детям ограничить ежедневное потребление сахара до 25 граммов. Если вы мужчина, старайтесь не употреблять больше 36 граммов сахара в день. Этот хитрый ингредиент подвергает вас риску диабета, набора веса, инсулинорезистентности, сердечных заболеваний и метаболического синдрома.

Предупреждение

Овальтин содержит довольно много сахара, поэтому употребляйте его в умеренных количествах.

Выпивать по одной-другой чашке овалтина время от времени вряд ли причинит вред.Однако, если у вас избыточный вес или вы страдаете диабетом, есть варианты получше: смешайте сырое какао, стевию и нежирное молоко или горячую воду, чтобы приготовить шоколадный напиток. Добавьте ваниль, корицу, экстракт цитрусовых или щепотку мускатного ореха, чтобы усилить аромат.

Подробнее: 15 причин отказаться от сахара

.

No related posts.