Как сделать травяной чай в домашних условиях: Травяной чай рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Содержание

рецепты приготовления. В домашних условиях как будет правильно приготовить лечебный чай

Людям с давних времен известны целительные свойства травяных чаев. Их использовали не только для лечения недугов, но и в качестве профилактики, повышения жизненных сил, общего укрепления здоровья. Кроме того, в отличие от химических лекарственных средств, травяные чаи – это совершенно натуральный продукт, который обладает приятным вкусом и замечательным ароматом.

Травяные чаи

Травяные чаи, настойки, отвары – все эти напитки пришли к нам из далекой старины. Уже в те времена их полезные свойства вовсю использовались людьми. Тогда каждая хозяйка была немного ведуньей и знала, какие травяные чаи можно пить. Использовались все природные дары: коренья, травы, ягоды.

Испокон веку готовились травяные сборы, которые снимали усталость, тонизировали в утренние часы, помогали уснуть в поздний час. Лечебные чаи избавляли от болезней, восстанавливали в организме запас витаминов и полезных микроэлементов. Лучшие травяные чаи до сих пор используются людьми.

Свойства чаев из трав

Чем полезен травяной чай? Рецепты (в домашних условиях с легкостью можно заварить любой чай) разнообразны не только по своему наполнению, но и по назначению. Кроме трав, в сбор могут входить различные целебные компоненты: плоды, коренья, почки. Иногда в фиточаи кладут и традиционный чай. Сборы могут содержать до десяти компонентов.

Травяные сборы для чая принято делить по воздействию на:

Лечебные.
Профилактические.
Тонизирующие.
Успокаивающие.
Витаминные.

Готовые фиточаи можно приобрести в любой аптеке и супермаркете. Однако вряд ли стоит полагаться на их качество, ведь никто не даст гарантии, что они изготовлены из натурального и экологически чистого сырья. Поскольку мы в повседневной жизни потребляем много ненатуральных продуктов, которые вредны для организма, то для поддержания здоровья нам нужны натуральные травы со всеми их полезными свойствами.

Самый лучший вариант – это самостоятельно собранные все необходимые растения. Сама по себе заготовка — очень интересный и увлекательный процесс, который принесет вам много приятных минут единения с природой. Только следует знать правила, по которым заготавливаются травы.

В условиях обитания в мегаполисе и нехватки времени далеко не каждому удастся выделить время на сбор растений. Тогда можно посоветовать приобрести все нужные травы на рынке, как правило, там есть бабушки, торгующие готовыми растениями.

Как заваривать чай?

Хотим сразу отметить, что в лечебных целях заваривается только одно растение. Тогда готовый напиток будет иметь целенаправленное действие. А сборный чай будет иметь целый спектр лечебного действия, поскольку будет содержать большое количество биологически активных веществ, которые содержатся в разных растениях. При этом наши уникальные организмы самостоятельно выбирают из всего представленного комплекса нужные элементы и направляют их для переработки в обменные процессы.

Как правило, в состав травяного чая входят общеукрепляющие и иммуностимулирующие компоненты. И что самое главное, в них нет кофеина, поэтому напитки можно давать и детям.

Основные компоненты чаев

Что входит в травяной чай? Рецепты в домашних условиях можно придумывать самые разнообразные. Однако вначале следует разобраться, какие компоненты используются в разных ситуациях.

Итак, давайте перечислим наиболее часто используемые составляющие:

Цветки душицы, ромашки, липы и т. д.
Листья малины, мяты, смородины, земляники.
Трава мелиссы лекарственной, душицы, шалфея, чабреца, валерианы, зверобоя.
Плоды малины, боярышника, облепихи, смородины, ежевики, рябины.

Еще раз подчеркиваем, что это далеко не все компоненты, их на самом деле очень много. В сборы хорошо добавлять разные специи, они придают изысканный вкус и аромат, а также привнесут дополнительные витамины. В таких целях можно использовать корицу, ваниль, перец, гвоздику.

Лечебный чай

Нужно понимать, что любой лечебный травяной чай (рецепты в домашних условиях можно придумывать и видоизменять) не имеет мгновенного действия. Ведь это же не таблетка, а потому требуется некоторое время. Однако регулярное его употребление поможет справиться с проблемой. Травяные чаи на каждый день (рецепты мы приведем в статье) помогут наладить процессы внутри организма:

Для снятия стресса в чай добавляют чабер и солодку.
При простуде хорошо помогает полынь, шалфей, корень солодки.
При склонности к депрессиям регулярно стоит использовать зверобой, женьшень, розмарин.
Если беспокоят боли в желудке, то в чай добавляют цветочки одуванчика, семя фенхеля и укропа.
С нарушениями сна помогает справиться чай с валерианой, шишками хмеля, ромашкой, мелиссой, вербеной.
Если вы раздражаетесь при малейших поводах, попейте чай с валерианой и лавандой.
Для расслабления и успокоения стоит использовать напиток из мелиссы, хмеля, травы земляники.
При сердечных проблемах поможет пустырник.
Липовый чай (полезные свойства и противопоказания обсудим далее) имеет широкий спектр качеств – антисептическое, желчегонное, отхаркивающее, потогонное, мочегонное действие.
С частыми головными болями помогут справиться мята, чабрец и шалфей.

К любому из перечисленных сборов можно добавлять тертый имбирь. Он усиливает противовоспалительное, отхаркивающее, стимулирующее воздействие чая на организм.

Поливитаминные травяные чаи на каждый день

Рецепты таких чаев не отличаются сложностью, зато польза от них очень большая. Их можно готовить на основе плодов и ягод. Травяные и фруктовые чаи являются кладезем витаминов. Больше всего полезных веществ содержится в шиповнике. Также еще используют для приготовления отваров рябину, ежевику, землянику, черную и красную смородину, облепиху. Не только полезные, но и вкусные травяные чаи получаются при добавлении ароматных трав: мелиссы, мяты, душицы.

Чтобы получить поливитаминный напиток, все составляющие кладут в равных частях. Заваривается такой напиток по общим правилам. В холодное время года чай пьется в теплом виде с добавлением меда и имбиря. Летом все отвары и настои можно употреблять в холодном виде с добавлением льда. Подобные напитки неплохо тонизируют в жару.

Земляничный чай: земляничные листья (10 г), зверобой (2 г), мята (2 г) заливаются стаканом кипятка. Напиток настаивается десять минут.

Вересковый чай: цветки вереска (2 г), лист шиповника (2 г), листья земляники (10 г) заливают стаканом кипятка. Настаивают от пяти до десяти минут.

Чай рябиновый: сушеные плоды рябины (30 г), ягодки малины (5 г), смородиновые листья (2 г). Настаивать пять-десять минут и использовать в качестве заварки.

Тонизирующие сборы

Для ежедневного применения подходят тонизирующие чаи, они не только имеют приятный вкус, но и окажут позитивное влияние на организм. В сборы кладут можжевельник, боярышник, черную смородину, рябину, шиповник, душицу, голубику, зверобой, аир, мальву, яснотку, валериану, календулу, горную арнику, кипрей, мать-и-мачеху, чернику, подорожник, костянку и бадан.

Такие сборы в зимнее время употреблять нужно в горячем виде, а летом в охлажденном. Хорошо утоляют жажду и бодрят холодные чаи с ломтиком лимона или цедрой, листьями малины и ежевики. В жаркую погоду в зеленый чай можно добавлять мяту.

Как подобрать вкусный напиток

Не секрет, что любой травяной чай горчит. Поэтому вы должны самостоятельно для себя подобрать такой сбор, который придется по вкусу. Как правило, в сборе доминирует одно растение, а остальные лишь гармонично его дополняют, подчеркивая вкус.

Всегда получаются композиции, составленные по схеме: специи + душистая трава + листья ягодного растения. В качестве специй обычно используют душистый перец, корицу, ваниль, анис, гвоздику, бадьян. Все эти ингредиенты прекрасно гармонируют и открываются совершенно особым образом, если в чай добавить цитрусы.

Какие нюансы о чаях следует знать

Каким разным может быть травяной чай! Рецепты в домашних условиях могут использоваться самые разнообразные. Они помогут разнообразить ваше обычное меню, даже если речь идет не о еде, а о напитках.

В домашних условиях вы можете приготовить травяные чаи из таких компонентов:

Апельсиновые дольки, корица, листочки малины.
Ломтики лимона, бадьян, мята.
Гвоздика, мелисса, шалфей, перец душистый.
Лимонная цедра, душица, чабрец.
Земляничные и вишневые листочки, ванильная палочка.

Все компоненты для чаев лучше хранить в бумажных пакетах или тканевых мешочках, но не более двух лет. А вот корешки могут лежать и три года. Со временем травы теряют вкус, запах и все полезные микроэлементы.

Измельченную цедру цитрусовых к зеленому или черному чаю следует добавлять заранее (например, за пару недель). В закрытом сосуде апельсиновые корочки отдадут свой аромат чайным лепесткам. А в результате вы получите душистый напиток без искусственных ароматизаторов.

Хочется отметить, что не следует длительное время употреблять один и тот же сбор. Человеческий организм имеет такую особенность, как привыкание. Травы в этом смысле не являются исключением. Со временем привычный сбор может не оказывать нужного действия. Поэтому лучше чередовать настойки.

Липовый чай

Наибольшее количество полезных веществ находится именно в липовых цветах. Эфирные масла и флавоноиды являются основными лечебными компонентами. Липовый цвет уничтожает бактерии в человеческом организме, снижает жар, выводит мокроту.

При простуде и гриппе используют настойки. При судорогах, ревматизме, болезнях почек, желчного пузыря, желудка и кишечника, простудах и лихорадке их принимают по два-три стакана в день. Готовится напиток следующим образом: несколько столовых ложек цветочков липы заливают стаканом горячей воды.

Липовый чай (полезные свойства и противопоказания приведены в статье) оказывает успокоительное действие на нервную систему, значительно уменьшает вязкость крови. Напиток из цветов обладает совершенно уникальными свойствами. В нем присутствует большое количество витаминов и других лечебных компонентов. Кроме того, такой чай очень приятен на вкус и имеет сильный аромат.

Липовый напиток используют при гипертонической болезни, воспалительных заболеваниях желудка и кишечника, циститах, пиелонефритах, мочекаменной болезни.

Что касается противопоказаний к применению липового цвета, то их не так уж и много. Но все-таки следует помнить о том, что отвар имеет лечебные свойства. Липа повышает защитные силы организма и обладает потогонным действием. Поэтому чай дает нагрузку на сердце. Людям с заболеваниями сердца не стоит ежедневно увлекаться таким напитком.

Травяной чай заваривается аналогично зеленому или черному, однако есть некоторые нюансы. Как правило, на двести грамм воды кладут столовую ложку сбора. Заваривают напиток в чайничке, укутав его полотенцем. Можно также использовать термос. В нем чай получится более крепким и насыщенным.

Сам процесс заваривания длится:

Три минуты, если завариваем листочки и цветы.
Пять минут — для семян и листьев.
В течение десяти минут заваривают почки и коренья.

Готовый напиток следует процедить.

Целебные рецепты

Травяной чай от кашля: чайную ложку мяты заливают стаканом кипятка и настаивают в течение десяти минут. Принимают до пяти раз в день.

Общеукрепляющий напиток: листья черной смородины (1 часть), малины (1 часть), трава душицы (1 часть), листочки бадана (3 части).

Успокаивающий чай: липовый цвет (1 часть), листочки мяты (1 часть), боярышник (1 часть плодов и листьев), мелисса (1 часть).

Витаминный чай: Листья малины (1 часть), земляники (1 часть), крапивы и ежевики (по одной части), кожура яблока (1/2 части).

Общеукрепляющие настои, поливитаминные и успокаивающие можно пить в качестве обычного чая после еды три раза день, а можно и в меньшем количестве. Например, успокаивающий перед сном, а витаминный с утра.

Напиток при невралгии и болях в спине: чабрец (1 часть), плоды черной бузины (1 часть), липовый цвет (2 части). Чай пьется длительным курсом до четырех раз в день (3 стакана).

Чай при гастрите и язве желудка: бадан (1 часть), мята (2 части), ромашка (1 часть), шалфей (2 части), зверобой (2 части), чабрец (1 часть). За сутки следует пить до трех стаканов.

Есть ли противопоказания к применению травяных чаев

Людям, склонным к аллергическим реакциям, следует помнить, что напиток может вызвать приступ аллергии. Поэтому впервые используя новый сбор, выпейте совсем немного его и убедитесь, что отсутствуют побочные эффекты.

Наиболее часто при аллергии на травяные сборы появляется сухость и раздражение кожи, мелкая сыпь. Гораздо реже могут появляться отеки. Вообще, с большой аккуратностью следует относиться к травяным чаям людям с бронхиальной астмой.

При первых проявлениях аллергии следует прекратить употребления травяного напитка и принять «Супрастин» или «Тавегил».

Лечебные чаи нужно употреблять только после консультации с доктором или по назначению травника. Дело в том, что любая трава, кроме полезного действия, может оказать негативное влияние на организм. Поэтому не стоит заниматься самолечением, чтобы не усугубить состояние здоровья.

Если же вы все-таки сами подбираете себе сбор, то, прежде чем его употреблять, внимательно изучите показания и противопоказания к применению каждого отдельного компонента.

Рецепт: Травяной чай | Ферментация чая из трав, заготовка чая от А до Я

Ингредиенты:
листья смородины — по вкусу;
листья яблони — по вкусу;
листья клубники — по вкусу;
листья вишни — по вкусу;
лепестки розы — по вкусу;
лепестки календулы — по вкусу

Вот о чем я могу говорить очень долго, так это о чае. Я его просто обожаю! Очень уважаю чай с разными добавками, но, к сожалению, в последнее время немного разочаровалась в покупных чаях (из-за добавления ароматизаторов). Так что искала способ заготовить свой чай. Но беда в том, что ассортимент сырья, подходящего для чая, больше относился к категории «вкусовые добавки». Моей же целью было сделать полноценный чай, который обладал бы не только ароматом и вкусом, но и цветом. К сожалению, долгое время я считала, что это нереально, и все равно придется добавлять в напиток черный или зеленый чай. А все оказалось так просто!!!!! Способом заготовки чая спешу поделиться с вами, как раз можно успеть сделать себе партию своего чая, пока листья на деревьях не осыпались.

Итак, что собой представляет чай и почему черный чай имеет такой насыщенный оттенок. Дело совсем не в том, что в современные чаи добавляют красители (хотя производители и этим грешат иногда), а в том, что чайный лист проходит стадию дополнительной обработки – ферментацию. Несмотря на вроде бы непонятное слово, означает оно «брожение». Т. е. нужно дать листу забродить. Именно тогда чай в домашних условиях приобретает цвет и усиленный аромат. Конечно, можно высушить листья деревьев и кустарников просто так. Но в этом случае это будет либо лекарственный препарат, либо «сено», с неявным вкусом, цветом и запахом (пробовала, проходила, знаю). Да, ферментированный лист не имеет таких ярко-выраженных лекарственных свойств, как его высушенный обычным способом собрат (если, к примеру, речь идет о листьях малины, ежевики, брусники). Поэтому если хотите пользоваться рецептами народной медицины, сушите листья обычным способом. Ферментацию оставьте для той части сырья, которая пойдет чисто в напитки.

Фишка в том, что ферментированного чая можно выпить больше, не боясь фармацевтического эффекта (он ослаблен).

Но! Ферментировать можно не всё!!! Ферментация целесообразна только для того сырья, которому вкус и аромат придают дубильные вещества. Т. е. сейчас я говорю о листьях. Ароматические травы (типа мяты, мелиссы и лаванды) ферментировать не стоит!!! Не то, чтобы это запрещено, просто не имеет смысла: во время ферментации аромат наоборот ослабляется, а не усиливается, т. к. у ароматических растений вкус и аромат придают эфирные вещества, а не дубильные. Поэтому такие травы сушим по старинке.

То же самое и с цветами. Их тоже ферментировать не стоит, хотя я и встречала в интернете способ ферментации лепестков жасмина. Мне кажется, овчинка выделки не стоит…

Как я сушу цветки. В основном я заготавливаю именно лепестки. Т. е. обрываю их от цветоножки. Вот, к примеру, роза.

На этом фото у меня календула. Кстати, почти так же в высушенном виде выглядят лепестки одуванчика, топинамбура и девясила.

Их я тоже заготавливаю. Бархатцы у меня идут не только в чай, но и используются в качестве приправы (не зря их называют имертинским шафраном… Надеюсь, правильно написала название…). Но у бархатцев я еще и тычинки сушу (вроде правильно сказала…), т. е. я открываю «бубочку» цветка сбоку и высыпаю на поднос все «ножки»: и те, на которых лепестки, и те, что в серединке.

Цветы, которые я сушу целиком, — это лофант тибетский или Корейская мята. Правда, не совсем целиком… эти растения имеют просто одуряющий аромат, а цветут, образуя несколько цветков вертикально на одном стебле. Я просто ножницами обрезаю отдельные цветки и таким образом сушу.

Ну, и конечно, цветы деревьев: липа, яблоня… Да все, что угодно – что растет у вас в саду. Та же вишня, к примеру. Остальной список можно дополнить самим: ромашка, красный клевер…

Теперь вернемся к нашим «баранам», т. е. листьям. Для чая можно брать практически все. Конечно, лучше в интернете посмотреть, пригодно ли в пищу тот или иной лист, но я могу сказать то, что точно знаю и использую я. В список используемых мною листьев входят: все садовые деревья (яблоня, груша, слива и т. д.), плодовые кустарники (малина, ежевика, боярышник – не знаю это дерево или куст, у нас он небольшой, так что непонятно; ирга, лимонник, айва японская и т. д.), клубника и земляника (у них лучше всего брать красные листья, которые в конце сезона появляются, но и зеленые годятся), береза, клен, дуб, конский каштан (наш родной каштан с несъедобными плодами. Кстати, его листья помогают от варикоза), рябина, липа. Больше я ничего не использую, хотя и так список получается внушительный – из разряда «выйдите из дома с мешком»…

Все листья рвем аккуратно. Тут есть выбор: брать отдельные виды листьев или все подряд. Конечно, первый вариант предпочтительнее и более правильный, тогда можно узнать, каков по вкусу тот или иной лист, что он дает конкретно вам. Но я поступаю по-другому. Я составляю композиции где-то на уровне подсознания. Вот я выхожу с тазиком в сад, расслабляюсь, отпускаю чувства и эмоции и иду.

Природа-матушка сама мне подсказывает, что стоит сейчас брать, а что лучше не нужно. Кстати, слышала, что собирать травы лучше всего до 2 часов дня. Так я и поступаю. Конечно, рано утром не выхожу – жду, когда роса сойдет.

Собранные листья моем в пластиковом дуршлаге (лучше, если лист будет как можно меньше соприкасаться с металлом). Почти все черенки я оставляю. Единственные листья, у которых я их выбрасываю – клубника. Там уж слишком жесткие они – не измельчаются… Даем листьям немного обсохнуть. Можно их завернуть в полотенце, чтобы стекла лишняя влага.

После этого складываем подготовленные листья в пакет. И отправляем в морозильник на пару дней. Чем дольше находятся в морозилке листья, тем податливее они будут. Зачем нужна морозилка? Чтобы листья после разморозки стали вялеными. Морозилку можно заменить естественным вялением в теньке до тех пор, пока листья не станут мягкими (при сгибе не будут с хрустом ломаться). Конечно, вариант вяления в тени более естественный, но в морозилке проще)) Да и не все листья хорошо завяливаются на воздухе, так что для меня морозилка рулит)))

Через 2-3 дня достаем пакет с основательно замерзшими листьями из морозилки, размораживаем листья при комнатной температуре.

Затем нам нужно подготовить процесс брожения. Для этого нужно, чтобы листья пустили сок. Вариант первый «органический»: набираемся терпения, становимся у тазика с листьями, берем несколько штук в ладони и начинаем активно скручивать их, пока не начнет выделяться сок (листья даже немного меняют цвет)… Тут можно заодно и дзен постичь… Вариант второй «быстрый» (не такой правильный, но отлично работает. Им пользуюсь я): кладем листья в чашу кухонного комбайна и измельчаем их. Можно пропустить листья через мясорубку.

Объем сырья сразу значительно уменьшается, так что разумно заготавливать сразу большой объем, тогда и травяной чай на выходе получится в более-менее нормальном количестве. На поднос (лучше неметаллический – у меня пластиковый) выкладываем измельченные листья тонким ровным слоем, немного отступая от краев.

Берем хлопковую ткань (у меня это обычно кухонное полотенце), намачиваем ее и хорошо укрываем листья со всех сторон. Оставляем для процесса ферментации примерно часов на 8-10.

Время ферментации зависит от температуры воздуха: при температуре ниже +15 или выше +30 ферментация не идет, имейте это в виду. Но чем ниже температура, тем дольше идет брожение, так что в жару чай из листьев в домашних условиях будет готов раньше, чем в прохладную погоду. Периодически проверяйте ткань – она должна быть все время влажной. В жару я ее сбрызгивала время от времени из пульверизатора.

Когда травяной чай примерно готов, вы будете хорошо чувствовать аромат, только войдя в комнату, а само сырье изменит свой цвет с зеленого на коричневый.

Убираем полотенце, перемешиваем будущий травяной чай в домашних условиях и оставляем сушиться в тени в естественных условиях. На ночь я накрываю поднос марлей, чтобы туда не налетели какие-нибудь мошки. Таким же образом я сушу все сырье для чая – не пользуюсь сушилкой или духовкой: исключительно естественные условия, ежедневные перемешивания (чтобы не портилось) и контроль.

Когда чай готов, убираем его на хранение.

Хранить домашний травяной чай надо так же, как и любой другой: в закрытой посуде (я обычно использую стеклянные или металлические баночки). Сильно пахущие травы храню отдельно в хорошо закрытой посуде.

Ферментированный чай получается насыщенного цвета. Конечно, он не будет похож на крепкий черный чай… Судите сами: я заварила (как обыкновенный черный чай) смесь «малина, клубника, смородина, яблоня и вишня» — никакого черного чая я не добавляла — вот ни капельки! Даже не скажешь, что это травяной чай, верно? И это здорово! Теперь можно смело пить чай, собранный и заготовленный с любовью своими руками. И экономно, и вкусно, и полезно. Приятного чаепития!

Время приготовления: PT00h30M20 мин.

Это хороший рецепт?

Изготовление травяного чая — идея домашнего бизнеса — БизнесСело

В последнее время травяной чай становится все более популярным. Травяные чаи можно легко изготовить своими руками в домашних условиях из листьев таких растений как лапчатка кустарниковая и кипрей узколистный.

Курильский чай (лапчатка кустарниковая) — невысокий кустарник с яркими желтыми цветами. Имеет длинный период цветения – более 2 месяцев. Лапчатка редко страдает от вредителей и болезней. Курильский чай неприхотлив в выращивании и хорошо размножается корневыми черенками, отводками, делением куста, зелеными черенками и семенами. При размножении семенами зацветает через 2-3 года.

В Сибири и на Дальнем Востоке его употребляют вместо обычного чая. В Белоруссии из него делают целебный напиток под названием «Курильский». Заваренный Курильский чай имеет светло-желтый цвет и приятный вкус. Этот чай очень полезен для здоровья, в нём содержатся витамины Р и С, минеральные элементы — калий, кальций, магний, железо, марганец, медь и кобальт. Он укрепляет иммунитет, усиливает выведение токсинов и радионуклидов из организма, улучшает обмен веществ. Хранить Курильский чай следует в сухом виде не более 1 года.

Данный домашний бизнес имеет несколько направлений:

Продажа высушенных листьев и цветков лапчатки в качестве лекарственного сырья.
Изготовление и продажа Курильского чая. Для этого свежие листья и цветы прокатывают с помощью скалки, так, чтобы выступил сок, выдерживают несколько часов в тёплом месте. Затем сушат на противнях в духовке и досушивают на воздухе.
Бизнес на продаже саженцев Лапчатки кустарниковой.

Кипрей узколистный (иван-чай, копорский чай) — многолетнее травянистое растение высотой 1.5м с толстым ползучим корневищем. На одном месте кипрей может расти 5-8 лет. Соцветие — редкая длинная кисть, достигающая 40 см длины. Цветет иван-чай с конца июня до середины августа. Одно растение дает за вегетацию несколько тысяч семян. Размножается кипрей семенами и корневищами. Растение иван-чай или кипрей узколистный является высококачественным медоносом и хорошо посещается пчелами.

Рецепт приготовления копорского чая

Заготовку сырья начинают во время цветения с верхней части растения. Свежесобранные листья кипрея сначала подвяливают в тени 4-5 часов. Затем листья скручивают в ладонях в трубочку и закатывают на столе, пока они не станут липкими. Сырье складывают и накрывают мокрой тканью. В это время в листьях идет процесс брожения, который длится 8-12 часов. Очень важно не допустить появление плесени. Листья рассыпают на противень и сушат в духовке при температуре 70-80. Главное, чтобы верхний слой схватился и подсох. После сушки листья хорошо разминают и копорский чай готов.

Если технология выдержана правильно, то готовый иван чай напоминает настоящий черный, но обладает более насыщенным ароматом. Заваривать такой чай лучше с медом, можно добавить немного мяты.

В народной медицине кипрей используют для лечения злокачественных опухолей, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, нервных заболеваний, простатита и аденомы простаты, женских заболеваний. В лекарственных целях используют листья и цветки кипрея, которые заготавливают во время цветения. В 100гр. листьев иван-чая содержится 200 — 400 мг аскорбиновой кислоты (витамин С).

рецепты. В домашних условиях как приготовить лечебный чай. Правильно завариваем зеленый чай

Когда на улице с каждым днем становится холоднее, тебя согреет чашка ароматного горячего чая. А вот каким будет этот чай – выбирай по вкусу.

1. Имбирный чай

Чай из имбиря обладает тонизирующим свойством, он возвращает ясность мысли и, благодаря этому, особенно показан людям интеллектуального труда и творческих профессий.

Корень имбиря способствует разжижению крови, поэтому многие восточные врачи считают, что имбирь относится к средствам профилактики опухолей.

Также имбирный чай помогает пищеварению и очень благотворно влияет на цвет кожи.

Горячий имбирный чай с лимоном – это одно из самых лучших средств для профилактики простуды.

Ингредиенты:
— 1 л воды,
— 3 ст. л. мелко натертого имбиря (или порезанного ломтиками),
— 3 ст. л. меда,
— щепотка молотого черного перца,
— 1 лимон или апельсин,
— нарубленные листья мяты (по желанию).

Приготовление:

В закипевшую воду бросаем натертый имбирь. Когда он пару минут покипит, тщательно процеживаем в чашку. Затем добавляем перец, лимон (апельсин), мяту и мед. Подаем горячим!

2. Облепиховый чай
Облепиха – это кладезь витаминов. В ней вдвое больше полезного витамина С, чем в цитрусовых, и вдвое больше витамина Е, чем в пшеничном масле. Есть в облепихе и другие витамины, а также антиоксиданты и полиненасыщенные жирные кислоты, отвечающие за здоровый и молодой вид кожи.

Чай из облепихи и меда – это лучший антидепрессант. Это доказали ученые, а мы подтверждаем. Также облепиха обладает сильным противовоспалительным действием. А еще это очень-очень вкусно!

Ингредиенты:

150 г облепихи,
— 2 ст. л. чёрного чая,
— 2 ст. л. мёда,
— 500 мл воды.

Приготовление:

Ягоды облепихи хорошо промой, 2/3 части подави ложкой в пюре. В чайник положи облепиховое пюре, оставшиеся ягоды и чёрный чай. Залейте всё кипятком, укутайте и дай настояться 10-15 минут. Готовый чай разлейте через ситечко, добавив мёд по вкусу. Можете готовить этот напиток без добавления черного чая.

3. Марокканский мятный чай с корицей
Мятный чай – это универсальный напиток. Его можно пить как холодным, так и горячим. Утром он придает бодрости, в обед прибавит сил и поможет с пищеварением, а вечером идеально расслабит. Попробуй приготовить марокканский мятный чай, это тоже очень вкусно.

Ингредиенты:

1-2 палочки корицы,
— 4 веточки гвоздики,
— цедра апельсина,
— цедра лимона или лайма,
— сушеный имбирь (3 ломтика),
— 1 лайм,
— 1-2 кусочка коричневого сахара,
— пучок мяты,
— 3 ч.л. черного листового чая
— 500 мл воды

Приготовление:

Срежь с апельсина и лимона цедру, нарежь соломкой, мяту помни в руке или ступкой прямо в чайничке. В чайник отправь 2 палочки корицы, добавь гвоздику, цедру апельсина и лимона, порезанный лимон или лайм, имбирь, 2 кусочка коричневого сахара, мяту, 3 чайные ложки чая и залей кипятком.

4. Чай из шиповника с медом
Плоды шиповника богаты витамином С и дубильными веществами, очень благоприятно влияющими на пищеварение. Этот чай помогает снизить избыточный холестерин в организме. Такой состав чая из плодов шиповника делает его отличным средством для поддержания иммунитета.

Ингредиенты:

20 г плодов шиповника,
— 15 г меда,
— 5 г лимонного сока,
— 200 мл воды.

Приготовление:

Сушеные плоды шиповника измельчи, залей кипятком, вари 10 минут в эмалированной посуде при закрытой крышке, затем дай ему настояться 10 минут. Отвар процеди. Добавь мед, лимонный сок.

5. Ромашковый чай с мятой

Ромашковый чай снимает воспаление, успокаивает нервную систему и избавляет от бессонницы. Ромашка снижает уровень сахара в крови и подавляет ферменты, способствующие развитию осложнений сахарного диабета. Также недавно было доказано, что ромашка подавляет рост раковых клеток. Медики считают, что положительное влияние на организм могут оказать всего 1-2 чашки ромашкового чая в день.

Ингредиенты:

1 ч.л. черного чая
— 1 ч.л. цветов ромашки
— 1 ч.л. мяты
— 1,5 стакана воды

Приготовление:

Ромашку, чай и мяту залейте кипятком и настаивай 10 минут под крышкой.

Настой процедите. При подаче можете положить в чай мед.

P.S. Меня зовут Александр. Это мой личный, независимый проект. Я очень рад, если Вам понравилась статья. Хотите помочь сайту? Просто посмотрите ниже рекламу, того что вы недавно искали.

Наверное, каждый любит посидеть в кругу семьи или друзей и поболтать за чашечкой теплого, вкусного чая.

Ведь этот напиток помогает не только поддержать беседу, но и согреться в зимние вечера и просто расслабиться.

Так, что делает чай таким популярным? Конечно его незабываемый аромат.

Если вы до сих пор покупайте чайные пакетики в магазине, вы многое теряете. Ведь можно вполне самостоятельно приготовить чайную смесь дома. При этом не обязательно затрачивать огромную сумму. К тому же и занятие это довольно-таки увлекательное.

Ингредиентами домашнего чая могут быть:
Мелко порезанные фрукты;
Крупные листочки хорошего зеленого или черного чая;
Всяческие пряности: мята, чабрец, кардамон, гвоздика;
Сушенные ягоды.

Полезные свойства в чайных смесях

Как видите, ничего сложного в приготовлении нет. Ягоды вы может подготовить и засушить еще летом, фрукты всегда представлены на магазинных прилавках, ну а специи найти вовсе не проблема.

Помимо того, что приготовленную собственными руками смесь вы можете использовать в своих целях, ее можно использовать в качестве презента. Например, подарите ее другу или родному человеку на любой праздник. Никто не останется равнодушным к такому сюрпризу.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ

Чай издавна ценился за свои целебные свойства. Его употребление началось в Китае и Эфиопии, а впоследствии распространилось по всему миру.

Многие уже не представляют без этого напитка свою жизнь. Черный или зеленый чай обязательно входит в ежедневный рацион человека, он пользуется популярностью в барах, кафе, ресторанах, торговых центрах и во многих других заведениях.

Необходимо сказать, что главным достоинством ароматной чайной смеси является наличие натуральных компонентов:
Яблок;
Цитрусовых;
Специй;
Сушенных ягод: клюквы, смородины;
Листочков мяты;
Плодов шиповника.

Сейчас чайные магазины являются очень популярными. Могут предложить клиенту разнообразные сорта напитков от наиболее проверенных производителей. В современном мире стремительно возрастает конкуренция в этой сфере, на рынке появляется все больше компаний, готовых завлечь покупателя приятными ароматами и уникальными вкусами.

Однако, самостоятельное приготовление чайной смеси – лучшее решение. Ведь так, мы точно уверены в качестве ингредиентов, которые добавляем, а выбираем их по вкусу.

Способ приготовления ароматной чайной смеси прост:

1. Выбираем ингредиенты, которые хотим задействовать: разные сорта чая, фрукты, пряности, сушеные ягоды.
2. Промываем фрукты и нарезаем небольшими дольками. По вкусу используйте яблоки, апельсины, лимоны, грейпфукт.
3. Ломтики цитрусовых раскладываем на противень и запекаем в духовке 1-2 часа. Температурный режим должен соответствовать 100-120°C.
4. Мяту сушим вместе с ягодами: малиной, клюквой, смородиной, черникой.
5. Корицу и кардамон измельчаем в ступке.
6. Смешиваем все ингредиенты, оставляем настояться 7-14 дней.
7. Завариваем ароматный чай и наслаждаемся восхитительным вкусом.

Красный, который добывается в южных регионах Китая, характеризуется запахами сухофруктов и молочным ароматом. В его производстве используют исключительно молодые еще нераскрывшиеся чайные почки и листы. Он прекрасно восстанавливает силы. Ценится за вкусовые качества.
Белый чайный напиток. Является наиболее аристократичной продукцией. Собирается в ручную со знаменитого дерева Да Бао, имеет уникальные вкусовые медовые нотки, отлично подходит для женщин, заботящихся о своей фигуре.
Травяной чай, обладающий максимальными оздоровительными свойствами, в силу изготовления из натуральных плодов, цветков и ягод.
Чай-улун, производимый из взрослых листков растений, наиболее дорогостоящий и сложный в обработке.
Пуэр, представитель полуферментированного напитка, ценящегося за его выдержку.

Вариантов приготовления ароматной смеси множество. Можно экспериментировать на вкусовых качествах, смешивая различные сорта чая и пряности, или поиграть на ароматах, включив в состав напитка фрукты и ягоды.

В любом случае следует руководствоваться вкусовыми предпочтениями и целебными свойствами выбираемых компонентов. Проявите свой талант в смешивании вкусов и ароматов, приготовив ароматную чайную смесь к ужину. Приятного аппетита!

Чай на наших просторах является культовым напитком, который любят все без исключения. Кроме прекрасного вкуса и запаха, он обладает целым рядом полезных для здоровья свойств, благодаря высокому содержанию антиоксидантов. В , который надо еще уметь правильно приготовить, употребление чая вроде бы не является слишком сложным процессом. Однако и здесь имеются свои секреты.

1. Обращайте внимание на свежесть чая

С течением времени эфирные масла, содержащиеся в чае, могут распадаться, что негативно влияет на его вкус. Чай может храниться до двух лет, если он хранится в прохладном, сухом месте (попробуйте герметичный контейнер).

Вы не заболеете и не отравитесь, если выпьете просроченный чай, но вкусовые качества будут гораздо лучше, если вы используете его в течение шести месяцев.

san.ounette/flickr.com

2. Свободу чайным листьям!

Чайные листья значительно увеличиваются в объеме при заваривании. Поэтому для того, чтобы на полную раскрыть весь его потенциал, позаботьтесь о свободном месте.

Это значит, что стоит отдать предпочтение листовому чаю. Если вы все же любите чай в пакетиках, то обратите внимание на пирамидки, в которых больше пространства для чая.

3. Чай – это вкусная вода

В нашей чашке с чаем основную часть составляет вода, поэтому не будет преувеличением сказать, что вкус чая зависит от используемой воды даже более, чем от сорта заварки.

То, что хлорированную воду из крана использовать не рекомендуется, — это понятно всем, но вот конкретные рекомендации по выбору воды зависят от ваших предпочтений и места жительства. В любом случае, отнеситесь к этому вопросу серьезно.

4. Точка кипения

Не меньшее значение, чем качество воды, имеет ее температура. Мы с детства знаем, что воду надо хорошо прокипятить, «чтобы не было микробов». Однако, для заваривания хорошего чая вовсе не требуется бурлящий кипяток.

Так, черный чай лучше всего заваривать при температуре около 90 градусов, а зеленые и белые сорта при 70-80 градусов. Поэтому, после закипания воды лучше дать ей немного остыть до требуемой температуры.

И ни в коем случае не кипятите воду повторно и не смешивайте кипяченую и не кипяченую воду — хорошего чая при этом не получится!

5. Не слишком много, не слишком мало

Придерживайтесь нормы от 1½ до 2 ложек чая на стакан воды для крупнолистовой заварки и зеленых, а также травяных сортов.

Для большинства черных чаев, которые более компактны и имеют более длительное время сушки, достаточно и 1 чайной ложки. Если вы хотите более крепкий и ароматный напиток, то добавьте чай, но не увеличивайте время настаивания.

6. Правильная посуда

Большое значение для приготовления вкусного чая имеет использование правильной посуды. Лучше всего заваривать и употреблять этот напиток в керамической посуде, ведь недаром триумфальное шествие чая по планете сопровождалось модой на фарфор и фаянс.

Сейчас в продаже имеются самые разнообразные стеклянные чайники для заваривания, которые тоже вполне применимы. Главное помните, что делать чай в металлической посуде крайне не желательно.

Если напиток перестоял, то он будет иметь слишком горький вкус, потому что чай начинает выпускать дубильные вещества. Он по прежнему не опасен для здоровья (перезаваренный чай иногда используется как домашнее средство от поноса), но это вряд ли можно назвать вкусным.

Черному чаю потребуется около трех-пяти минут для настаивания, в то время как зеленому и белому нужно всего лишь две-три минуты для достижения кондиции.

8. Ни капли молока!

У нас, в отличие от некоторых других стран, не очень распространен чай с молоком. И это просто отлично! Молочные белки могут связываться с полезными веществами чая и ослаблять, таким образом его целебное действие. Ну а про вкус такого «чая» и говорить не приходится.

9. Немного лимона

Добавление лимона повышает антиоксидантные свойства чая. Витамин С обеспечивает кислые условия для катехинов внутри нашего тела, делая их более доступными для усвоения в высоко-кислотной среде нашего кишечника. Добавление цитрусовых может также помочь сделать чай вкуснее, так как она перебивают некоторую горечь.

При этом можно экспериментировать не только с каноническим лимоном, но и попробовать апельсин, грейпфрут и так далее.

10. Пейте на здоровье!

Независимо от того, соблюдаете ли вы строго чайные правила или относитесь к ним совершенно легкомысленно, помните, что чай — это не просто продукт питания, а настоящая культурная традиция, связанная с отдыхом и общением.

Даже самый дешевый сорт в окружении приятных собеседников может показаться необыкновенно вкусным и наоборот. Так что самый главный секрет получения вкусного чая лежит вовсе не в области кулинарии.

Я уверен, что многие наши читатели любят чай и имеют «фирменные» способы его заваривания. Ждем их в ваших комментариях!

Зарядиться ударной порцией витаминов , чтобы во всеоружии встретить зиму – что может быть актуальнее?! Наши друзья из известных московских ресторанов поделились своими самыми вкусными рецептами изумительного чая с фруктами, ягодами, мятой и всевозможными специями. Мы приготовили все 10 и теперь со всей ответственностью заявляем – ни простуда, ни ослабленный иммунитет нам больше не грозят.

Клюквенный чай

Ингредиенты:

60 г апельсина
50 г лимона
40 мл апельсинового сока
50 мл сахарного сиропа (50 г сахара и 50 мл воды прогреть до растворения сахара)
50 г клюквы (можно использовать замороженную)
1 палочка корицы
400 мл кипятка

Как приготовить клюквенный чай:

Апельсин нарезать небольшими кусочками и вместе с клюквой поместить в чайник. Добавить апельсиновый сок, сахарный сироп и палочку корицы. Залить все кипятком, дать настояться в течение 15 минут.

Знали ли вы, что настоящий чай, который наста ивался 3–4 минуты, – это суперполезно, а если вы заваривали чайные листья больше 5 минут, то напиток становится ядовитым!? Смотрите и узнайте все о чае!

Чай «Горячий цитрус»

Ингредиенты:

6 г чая каркаде
по 1 дольке грейпфрута, апельсина, лимона
40 г меда
400 мл кипятка

Как приготовить чай «Горячий цитрус»:

Чай каркаде, фрукты и мед залить кипятком в кастрюльке. Довести до кипения. Перелить в чайник. Настаивать 2 минуты.

Чай «Транссибирский экспресс»

Транссибирский экспресс – легендарный поезд, связывающий Европу и Азию по длиннейшей железной дороге. В честь него и назван чай, который объединяет ароматы азиатского имбиря и распространенной в России облепихи. Помимо бесценных лечебных свойств, имбирь эффективно борется с переутомлением, усталостью и напряжением, а облепиха – это незаменимый природный поливитамин.

Ингредиенты:

100 г замороженной облепихи
200 мл апельсинового сока
40 мл сока имбиря
40 мл лимонного сока
40 мл меда

Как приготовить чай «Транссибирский экспресс»:

Все смешать, разогреть до 60°С. Чай готов!

Имбирный чай

Ингредиенты:

200 г апельсина
60 г лайма
80 мл сока имбиря (делается из корня имбиря среднего размера)
400 мл кипятка
100 мл меда
веточка мяты

Как приготовить имбирный чай:

Апельсин и лайм размять, добавить мед и имбирный сок, залить кипятком и хорошо размешать. Добавить мяту и дать настояться 5–7 минут.

Яблочно-ванильный чай

Ингредиенты:

100 г яблока
100 г груши
60 г апельсина
50 г лимона
1 палочка корицы
50 мл ванильного сиропа (можно заменить ванильным сахаром, по вкусу)
400 мл кипятка

Как приготовить яблочно-ванильный чай:

Фрукты нарезать кубиками и поместить в чайник. Добавить ванильный сироп и палочку корицы, залить все кипятком и дать настояться 15 минут.

Чай «Ягодный микс»

Ингредиенты:

по 10 г клубники, малины, ежевики и голубики (если нет свежих ягод, можете смело заменять их замороженным ягодным миксом)
40 г меда
400 мл кипятка

Как приготовить чай «Ягодный микс»:

Ягоды размять, залить кипятком, добавить мед и перемешать. Довести до кипения в кастрюле. Перелить в чайник. Настаивать 2 минуты.

Согревающий чай

Ингредиенты:

60 г корня имбиря (или 30 мл сока из имбиря)
по 1 дольке лимона и апельсина
40 мл меда
400 мл кипятка

Как приготовить согревающий чай:

Имбирь нарезать тонкими дольками. Соединить все ингредиенты, довести до кипения в кастрюле. Перелить в чайник. Настаивать 2 минуты.

Безалкогольный глинтвейн

Ингредиенты:

300 мл вишневого сока
40 мл смородинового сиропа
40 мл меда
корица, гвоздика, бадьян – по вкусу
по 4 дольки яблока, апельсина, лайма и лимона

Как приготовить безалкогольный глинтвейн:

В сотейник с фруктами налить вишневый сок и смородиновый сироп, добавить специи. Нагреть. Перелить в кувшинчик, по желанию украсить яблоком, бадьяном и палочкой корицы.

Чай с облепихой и айвовым вареньем

Ингредиенты:

120 г замороженной облепихи
30 г варенья из айвы
20 мл грушевого сиропа
30 мл пюре из маракуйи (можно не добавлять)
6 г цейлонского чая
350 мл кипятка

Как приготовить чай с облепихой и айвовым вареньем:

Приготовить пюре из облепихи: проварить замороженную облепиху с сахаром и протереть через сито (нам понадобится 70 мл пюре). Добавить в сотейник пюре из облепихи, варенье из айвы, сироп груши, пюре маракуйи, цейлонский чай и кипяток, довести до кипения и процедить в чайник.

Ромашковый чай с бузиной и клюквой

Ингредиенты:

500 мл воды
50 г сушеных яблок
100 г клюквы
25 мл сиропа бузины (не пугайтесь, он продается в аптеках!)
5 фильтр-пакетов ромашкового чая
чернослив, клюква, сушеные яблоки – для подачи

Как приготовить ромашковый чай с бузиной и клюквой:

В кастрюльке сварить сушеные яблоки, добавить клюкву, сироп бузины, довести до кипения и снять с огня. Бросить в эту же кастрюлю фильтр-пакеты, заварить. Остудить и процедить. Перед подачей разогреть. Подавать в чайнике с черносливом, клюквой и сушеными яблоками.

Людям с давних времен известны целительные свойства травяных чаев. Их использовали не только для лечения недугов, но и в качестве профилактики, повышения жизненных сил, общего укрепления здоровья. Кроме того, в отличие от химических лекарственных средств, травяные чаи — это совершенно натуральный продукт, который обладает приятным вкусом и замечательным ароматом.

Травяные чаи

Травяные чаи, настойки, отвары — все эти напитки пришли к нам из далекой старины. Уже в те времена их полезные свойства вовсю использовались людьми. Тогда каждая хозяйка была немного ведуньей и знала, какие травяные чаи можно пить. Использовались все природные дары: коренья, травы, ягоды.

Свойства чаев из трав

Травяные сборы для чая принято делить по воздействию на:

Лечебные.
Профилактические.
Тонизирующие.
Успокаивающие.
Витаминные.

Самый лучший вариант — это самостоятельно собранные все необходимые растения. Сама по себе заготовка — очень интересный и увлекательный процесс, который принесет вам много приятных минут единения с природой. Только следует знать правила, по которым заготавливаются травы.

Как заваривать чай?

Основные компоненты чаев

Итак, давайте перечислим наиболее часто используемые составляющие:

Цветки душицы, ромашки, липы и т. д.
Листья малины, мяты, смородины, земляники.
Трава мелиссы лекарственной, душицы, шалфея, чабреца, валерианы, зверобоя.
Плоды малины, боярышника, облепихи, смородины, ежевики, рябины.

Лечебный чай

Для снятия стресса в чай добавляют чабер и солодку.
При простуде хорошо помогает полынь, шалфей, корень солодки.
При склонности к депрессиям регулярно стоит использовать зверобой, женьшень, розмарин.
Если беспокоят боли в желудке, то в чай добавляют цветочки одуванчика, и укропа.
С нарушениями сна помогает справиться чай с валерианой, шишками хмеля, ромашкой, мелиссой, вербеной.
Если вы раздражаетесь при малейших поводах, попейте чай с валерианой и лавандой.
Для расслабления и успокоения стоит использовать напиток из мелиссы, хмеля, травы земляники.
При сердечных проблемах поможет пустырник.
Липовый чай (полезные свойства и противопоказания обсудим далее) имеет широкий спектр качеств — антисептическое, желчегонное, отхаркивающее, потогонное, мочегонное действие.
С частыми головными болями помогут справиться мята, чабрец и шалфей.

Поливитаминные травяные чаи на каждый день

Рецепты таких чаев не отличаются сложностью, зато польза от них очень большая. Их можно готовить на основе плодов и ягод. Травяные и являются кладезем витаминов. Больше всего полезных веществ содержится в шиповнике. Также еще используют для приготовления отваров рябину, ежевику, землянику, черную и красную смородину, облепиху. Не только полезные, но и вкусные травяные чаи получаются при добавлении ароматных трав: душицы.

Вересковый вереска (2 г), лист шиповника (2 г), листья земляники (10 г) заливают стаканом кипятка. Настаивают от пяти до десяти минут.

Тонизирующие сборы

Для ежедневного применения подходят тонизирующие чаи, они не только имеют приятный вкус, но и окажут позитивное влияние на организм. В сборы кладут можжевельник, смородину, рябину, шиповник, душицу, голубику, зверобой, аир, мальву, яснотку, валериану, календулу, горную арнику, кипрей, мать-и-мачеху, чернику, подорожник, костянку и бадан.

Как подобрать вкусный напиток?

Всегда получаются композиции, составленные по схеме: специи + душистая трава + листья ягодного растения. В качестве специй обычно используют корицу, ваниль, анис, гвоздику, бадьян. Все эти ингредиенты прекрасно гармонируют и открываются совершенно особым образом, если в чай добавить цитрусы.

Какие нюансы о чаях следует знать?

В домашних условиях вы можете приготовить травяные чаи из таких компонентов:

Апельсиновые дольки, корица, листочки малины.
Ломтики лимона, бадьян, мята.
Гвоздика, мелисса, шалфей,
Лимонная цедра, душица, чабрец.
Земляничные и вишневые листочки, ванильная палочка.

Липовый чай

Сам процесс заваривания длится:

Три минуты, если завариваем листочки и цветы.
Пять минут — для семян и листьев.
В течение десяти минут заваривают почки и коренья.

Готовый напиток следует процедить.

Целебные рецепты

Успокаивающий (1 часть), листочки мяты (1 часть), боярышник (1 часть плодов и листьев), мелисса (1 часть).

Листья малины (1 часть), земляники (1 часть), крапивы и ежевики (по одной части), кожура яблока (1/2 части).

Есть ли противопоказания к применению травяных чаев?

Травяной чай своими руками — рецепт вашего здоровья и долголетия. Как приготовить вкусный фруктовый чай: рецепты и тонкости

Травы и пряности — прекрасная замена покупному чаю. Из них можно делать различные смеси или заваривать отдельно, что при правильном приготовлении будет способствовать улучшению самочувствия и настроения, а также неизбежно приведет к укреплению иммунитета. Давайте разберемся в полезных свойствах некоторых трав и пряностей и попробуем разные сочетания, чтоб определить свой любимый рецепт домашнего чая. Но все же рекомендуем заготовить несколько разных смесей из сухих листьев, цветков и пряностей для разного настроения и самочувствия. И также для гостей.

Домашний чай из ромашки

Чай с ромашкой обладает успокаивающим свойством, поэтому часто применяется как народное средство против бессонницы. Кроме того, отвар ромашки помогает снять воспаление, его рекомендуют для полоскания горла и для ослабления болей в желудке. Ромашка считается самой универсальной травой, которая практически не имеет противопоказаний, поэтому подходит всем, но все же лучше прислушаться к своему самочувствию и отследить воздействие такого чая на свой организм.

Для приготовления ромашкового настоя нужно заварить одну чайную ложку высушенных цветков ромашки стаканом кипящей воды и настоять 10 минут.

Чай из розовых лепестков

Лепестки роз придают чаю нежный тонкий аромат и обогащают его витаминами. Содержащиеся в лепестках эфирные масла обладают противомикробными и общеукрепляющими свойствами. Лепестки можно высушить дома, разложив их на газетном листе.

Для приготовления настоя нужно залить две чайные ложки лепестков водой температуры 70–80 °С и дать настояться пять минут.

Имбирный чай

Чай с добавлением имбиря отличается терпким вкусом, он согревает, ускоряет обмен веществ и улучшает пищеварение. Благодаря противовоспалительным свойствам имбиря его часто применяют для профилактики и лечения простуды, особенно в сочетании с лимоном и медом.

Для того чтобы приготовить имбирный чай, нужно помыть, почистить и натереть корешок имбиря, залить две чайные ложки полученной массы кипятком и дать настояться 15-20 минут.

Чай из семян фенхеля

Пряный чай из фенхеля помогает при коликах и болях в животе, улучшает пищеварение и оказывает противовоспалительное действие. Кроме того, фенхель защищает от гриппа и помогает при кашле.

Для приготовления настоя нужно заварить одну чайную ложку семян фенхеля в стакане кипятка.

Домашний чай на основе тимьяна (чабреца)

Листья тимьяна богаты эфирными маслами, которые превращают его в природный антисептик. Тимьян применяют для лечения простудных заболеваний: он обладает отхаркивающим, спазмолитическим, болеутоляющим действием.

Заваривать тимьян следует из расчета одна чайная ложка сухих листьев на стакан кипятка.

Мятый чай своими руками

Домашний мятный чай хорошо утоляет жажду, освежает, дает прилив сил, придает свежесть дыханию и улучшает пищеварение. Безусловно, домашний мятный чай избавит от нервного напряжения, поможет расслабиться, убрать головную боль и при необходимости поможет быстро заснуть.

Можно использовать как свежую так и высушенную мяту. Добавлять мяту в любой чай из расчета 2-3 листочка на чашку.

Чай из корицы

Помимо пряного аромата корица дарит чаю множество полезных свойств: она обладает согревающим эффектом, улучшает обмен веществ, помогает вывести токсины.

Рецепт чая с корицей очень прост: добавьте в любимый чай половину чайной ложки молотой корицы или целую коричную палочку и дайте настояться 5-7 минут.

Домашний чай из смесей трав и специй. Рецепты

Ароматные чайные смеси можно легко приготовить дома: достаточно добавить к любимому листовому чаю сушеные ягоды, цедру, цветки и пряности. Получится оригинальная смесь для домашнего чаепития или отличный подарок для близких. Предлагаем несколько рецептов.

Рецепт Пряного имбирного чая

20 шт. кардамона
1 ч. л. розового перца (немолотого)
1 ч. л. черного перца (немолотого)
2 ч. л. семян фенхеля
1 ч. л. кориандра (немолотого)
1 ч. л. гвоздики
3 палочки корицы
4 ч. л. порезанного засахаренного имбиря
1 чашка черного чая (заварки)

Разогреваем духовку до 180 °C. Смешиваем все ингредиенты кроме имбиря на листе пергамента и ставим в духовку на 15 минут. Затем достаем смесь и измельчаем, это удобно делать в ступке. Добавляем к пряностям нарезанный имбирь и чайную заварку и выкладываем смесь в банку с герметичной крышкой. Такую смесь особенно вкусно заваривать вместе с молоком и медом.

Цветочно — ягодный домашний чай. Рецепт

40 г заварки с фруктовым ароматом (лучше взять белый или зеленый чай)
3 ч. л. сушеной брусники
3 ч. л. сушеной малины
3 ч. л. сушеных цветков ромашки
3 ч. л. каркадэ
1 ч. л. ванилина

Смешиваем все ингредиенты и перекладываем в герметичную банку. Такой чай отлично подходит к фруктовым десертам и творожной выпечке.

Рецепт Апельсиново — коричного чая

50 г черного чая
цедра одного крупного апельсина (цедру удобно снимать с помощью специального ножа)
3 ч. л. молотой корицы
1 палочка корицы

Апельсиновую цедру высушиваем и измельчаем. Коричную палочку измельчаем. Смешиваем все ингредиенты и перекладываем в банки. Такой чай особенно хорош с шоколадной или кофейной выпечкой, а также с пудингами.

Рецепт Лимонного чая

50 г листового зеленого чая
цедра 1-2 лимонов (по вкусу)

Лимонную цедру высушиваем и измельчаем. Смешиваем ее с чаем и перекладываем на хранение в банки. По желанию можно также добавить сушеные ягоды и высушенные розовые бутоны.

Приятного чаепития и всем — всем отличного настроения!

Предлагаем посмотреть:

Как сделать майонез в домашних условиях?
Как сделать творог дома самому

1. Обращайте внимание на свежесть чая

san.ounette/flickr.com

2. Свободу чайным листьям!

3. Чай – это вкусная вода

4. Точка кипения

5. Не слишком много, не слишком мало

6. Правильная посуда

8. Ни капли молока!

9. Немного лимона

10. Пейте на здоровье!

Травяные лечебные чаи, настойки, узвары и отвары пришли к нам из глубокой старины. Люди издавна использовали магическую силу лекарственных растений для профилактики и лечения недугов, повышения иммунитета и укрепления здоровья. Каждая хозяйка была немного колдуньей и умела правильно использовать щедрые природные дары: травы, ягоды, цветки, листики и корешки. Старинные рецепты ароматных травяных чаев до сих пор с удовольствием применяются людьми.

Вкусные и полезные травяные чаи можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Умение правильно подбирать и сочетать природные ингредиенты поможет получить сплошную пользу и удовольствие от ароматного напитка.

Подборка лучших травяных чаев по старинным рецептам:

1. Целебный ромашковый чай . Солнечные цветки ромашки содержат салициловую, никотиновую кислоту, витамин С, эфирные масла, пектины, каротин, камедь, белки и флавоноиды. Ромашковый чай обладает успокаивающим, потогонным, противовоспалительным, болеутоляющим и седативным действием. Теплый ромашковый настой поможет справиться с бессонницей, стрессом, переутомлением и депрессией. Смешайте две столовых ложки сухих измельченных цветочков ромашки с чайной ложкой мяты и мелиссы. Залейте кипятком и плотно накройте крышкой. В готовый напиток добавьте чайную ложку меда.

2. Витаминный травяной чай . Измельчите горсть сухих плодов дикого шиповника. Добавьте по чайной ложке чабреца и листьев земляники, 1-2 листика черной или красной смородины. Залейте целебный сбор кипяченой водой.

3. Зимний согревающий травяной чай . Поможет вылечить простуду, повысит иммунитет, облегчит дыхание и кашель. Для его приготовления смешайте в равных долях шалфей, ромашку, липу, чабрец, мать-и-мачеху, душицу и розмарин. Добавьте листочки малины, смородины, цедру лимона или апельсина. Заварите лечебный травяной сбор в термосе.

4. Тонизирующий напиток на травах . Смешайте в стеклянной посуде в равных количествах розмарин, лимонник китайский, листья брусники и черной смородины, цветки дикой розы, клевер луговой. Залейте 500 мл горячей кипяченой воды ложку с горкой смеси и настаивайте треть часа.

5. Уникальный эвкалиптовый чай обладает сильнейшими антибактериальными свойствами. Помогает при болезнях ротовой полости, бронхитах и астме. Это превосходный напиток палочка- выручалочка для больных диабетом. Залейте чашкой кипятка чайную ложку листьев эвкалипта. Можно добавить цветочный мед по вкусу.

6. Противовоспалительный травяной чай . Соедините по десертной ложке сухого шалфея, липового цвета, ромашки и крапивы. Заварите в керамическом или стеклянном чайнике. Процедите через 15 минут. Добавьте в готовый напиток мед и щепотку корицы.

7. Изысканный чай из лепестков роз . Высушите на плотном бумажном листке свежие лепестки розы. Затем измельчите их и смешайте с зеленым или черным чаем. Заварите обычным способом. Напиток приобретет оригинальный вкус и божественно нежный аромат.

8. Травяной чай с чабрецом взбодрит, повысит работоспособность, придаст сил и энергии, снимет боль. Обдайте кипятком стеклянный или фарфоровый чайник. Затем засыпьте ложку сухого или свежего чабреца, листик смородины и малины. Время заваривания чая не должно превышать 20 минут.

9. Имбирный чай для похудения . Натрите мелко кусочек корня имбиря. Добавьте половинку свежего лимона и ложку аптечной мать- и мачехи. Залейте фильтрованной кипяченой водой. Процедите через четверть часа.

10. Успокаивающий травяной чай поможет при бессоннице, депрессии и нервном перенапряжении. Смешайте и заварите в термосе по чайной ложке мяты, фенхеля, ромашки, мелиссы, хмеля, листьев земляники и валерианы.

Готовьте и пейте душистые травяные чаи с наслаждением и будьте здоровы!

В настоящее время многие испытывают сложности со здоровьем. Наряду с традиционными препаратами, можно использовать полезные напитки на растительной основе. Правда, не все чаи из магазина внушают доверие. Из самостоятельно собранных трав получаются витаминные напитки, которые вдвойне приятно пить. Поэтому необходимо разобрать тему, как сделать чай самому, и применить эти знания на практике.

Травы для чая и их свойства

Иван-чай

Можно выделить ряд лечебных качеств кипрея.

Народная медицина считает листья и цветущую часть кипрея целебным средством, способным заживлять раны.
К лечению следующих патологий стоит добавлять иван-чай: отит, ангина, мигрень, язва желудка.
Полезно применение растения при простудных заболеваниях, так как от регулярного употребления напитков происходит обильное потоотделение.
Чай на основе кипрея действует как седативное средство.
Ввиду способности активных веществ из этого растения воздействовать на условно-рефлекторную деятельность человеческого организма, можно утверждать, что напитки действительно эффективны при лечении неврозов.
Слизистые оболочки получают полезное обволакивание.
Напитки из кипрея дают противовоспалительное действие.

Мелисса

Нужно назвать наиболее значимые качества чаев из мелиссы.

Препараты из лекарственной мелиссы показаны в состоянии невроза, при легкой артериальной гипертензии или незапущенной ишемической болезни сердца.
При помощи травы можно избавиться от метеоризма и дисбактериоза, а также вылечить многие заболевания органов дыхания.
Поддаются лечению экзема и дерматит.
Женщины в состоянии климакса, токсикоза и сбоев в менструальном цикле отмечают улучшение состояния при употреблении мелиссы в разных формах.

Шиповник

Плоды этого растения характеризуются высоким уровнем популярности, так как обладают рядом полезных свойств.

В плодах шиповника заключены ценные для человеческого организма антиоксиданты.
Домашние средства, приготовленные из данного растения, наделены целым комплексом витаминов.
Употребление напитков из шиповника актуально при малокровии и в состоянии истощения.
Уместно применение растения при лечении заболеваний, связанных с нехваткой витаминов. Нужно отметить высокое содержание витамина С.
Шиповниковые препараты положительно действуют на работу желчного пузыря и печени. Налаживается углеводный обмен, улучшаются функции костного мозга.

Как сделать чай: при заваривании кипрея, мелиссы, шиповника и других лекарственных растений получается полезный напиток с глубоким вкусом и приятным ароматом

Заготовка и заваривание трав

Как заготовить и заварить иван-чай?

Перед заготовкой нужно проделать подсушивание листьев, так называемое завяливание. Сигналом о готовности сырья служит немного вялое, но не сухое состояние. Трудоемкий, но заслуживающий внимания способ заготовки растения, заключается в сворачивании рулетов из нескольких листков с применением значительных усилий. Эти действия выполняются для распада клетчатки и запуска процесса ферментации. Свернутые листья помещаются в емкость из нержавеющей стали под мокрую ткань или в полиэтиленовые пакеты. Процесс ферментации скрученных листьев занимает минимум 3 часа и должен происходить в тепле. Наблюдая за изменением запаха, можно отследить этот процесс. Если аромат меняется с травянистого на приятный фруктовый, значит, уже идет ферментация. Далее листья режутся ножом и высушиваются в духовке при 90 градусах и постоянном перемешивании.

Можно обойтись и без скручивания листьев, в этом случае подсушенное сырье пропускается через мясорубку с большими отверстиями и помещается на несколько часов в пакеты. После ферментации в теплом месте наполовину готовый чай помещается в духовку или на сковороду для финальной сушки.

Для заварки вкусного напитка необходимо отмерить 1 столовую ложку полученной сухой травяной массы и залить ее горячей водой — 250 миллилитров. После настаивания 10 минут, можно заварить распаренные листья еще раз.

Как собирать и заваривать мелиссу?

Сбор мелиссы нужно проводить в сухую погоду. Листочки не следует мыть. Идеально собирать мелиссу в июне, пока не началось цветение. Лучше всего использовать для сбора тканевые мешки, а не пакеты. Свежие листья нужно сразу высушить, лучше сделать это не на открытом солнце, а в сухом теплом и качественно вентилируемом месте. Нужно избегать смешивания с другими травами. Допустимо высушивание в приоткрытой духовке, где выставлена температура 35 градусов.

Все взрослые люди знают, как сделать чай самому — взять сухую основу и запарить ее очень горячей водой. Этот принцип используется здесь. На основе мелиссы можно приготовить полезный напиток, для этого потребуется взять свежую или сушеную траву и измельчить ее. Положить в стакан 1 чайную ложку листьев и налить горячую воду. Напиток будет готов после настаивания 10 минут.

Заготовка и заваривание плодов шиповника

Свежесобранные вымытые ягоды нужно подсушить. Перед помещением плодов в духовку, ее необходимо разогреть и выключить. Если духовой шкаф остыл, а плоды еще не высохли, то необходимо еще раз произвести нагрев и выключение, а затем снова поместить противень с шиповником внутрь. Обычно хватает 2 таких сеансов.

Можно заготавливать ягоды другим способом. Из промытых и подсушенных плодов извлекается внутренность, то есть семена. Все оболочки собрать, затем высушить на открытом воздухе или в духовом шкафу.

Шиповник отлично заваривается в термосе. Для этого нужен литр горячей воды и 100-граммовая порция свежих или сушеных ягод. Оптимально заливать плоды водой на ночь, чтобы после 7-часового настаивания получить полезный насыщенный витаминами напиток.

Из рецептов этой статья понятно, как сделать чай самому. Не стоит ограничиваться отдельными растениями, лучше иметь дома целый набор лекарственных растений. В таком случае можно в любое время года наслаждаться приятным чаем, спасающим от недомоганий.

Чай — популярный освежающий напиток, который очень ценится в России. Нередко настоящие ценители готовят ароматный чай своими руками. Ведь только свежий, качественный, вкусно пахнущий — он может доставить настоящее удовольствие от чаепития.

Добавлять к чайной заварке различные натуральные ароматические вещества — давняя традиция. Такие добавки не должны перебивать естественный аромат свежезаваренного чая. Они лишь подчеркивают его, прибавляют к послевкусию свои неповторимые нотки.

Например, жители поднебесной (Китай) традиционно используют с этой целью цветки жасмина, лепестки розы, лотоса, которые добавляют в заварник вместе с зеленым чаем. Классический английский завтрак не обходится без чашечки черного настоя с бергамотом. Россияне с давних пор пьют его с мятой или чабрецом. Более современный вариант — чай с лимоном.

Конечно, можно купить ароматизированную заварку в магазине. На прилавках чего только нет: фруктовые, ягодные, плодово-ягодные, с травами и без трав.… Но специалисты не советуют ими увлекаться. Чаще всего все эти разновидности имеют в составе искусственные ароматические добавки, которые не несут никакой пользы, не обладают настоящим, тонким, изысканным ароматом натурального продукта.

Как дома приготовить вкусный чай своими руками?

Наши предки очень любили побаловаться травяными чаями. Они заваривали душистые травы, кусочки кореньев, цветки и ягоды чтобы снять усталость, прибавить силы, поправить здоровье или успокоить душу. Особенно ценились травки лесные, самые полезные. Но и те, что росли в саду, полезны не меньше.

Вот рецепт приготовления ароматного травяного чая по старому рецепту. Такая технология подходит для любых , которые вы захотите приготовить своими руками.

Старинный рецепт ароматного чая

Для приготовления соберите сами, своими руками (такой напиток будет вкуснее и полезнее) свежие, крепкие листочки черной смородины, малины, мяты, кипрея. Добавьте к ним листики яблони, лесной земляники, ежевики, садовой вишни. Для другого сбора соберите листья и цветки черемухи, вереска, трава зверобоя, таволги, пижмы.

Все собранные травы подсушите в проветриваемом помещении, прикрыв марлей. После этого наши предки складывали их в чугунок и досушивали в русской печи. У многих из нас нет ни котелка (в прямом смысле), ни печки. Поэтому мы будем использовать обычную духовку. Включите ее, установите температуру 50-60 градусов, сушите траву, положив ее в толстостенную кастрюлю (сотейник, сковороду, утятницу), чтобы она хорошо пропарилась.

Далее аккуратно трите сырье вежду ладоней малыми порциями, чтобы листики получились скрученными. Теперь досушивайте их на противне, пока они не станут хрустеть и рассыпаться при перетирании. Остудите. Храните в плотных полотняных мешочках или в керамической, стеклянной хорошо закрытой посуде. Таким же способом можно высушить ягоды малины, черники, шиповника и т. п. Только их не нужно перетирать в ладонях.

Такую смесь добавляйте при заваривании черного или зеленого чая. А потом наслаждайтесь вкусом, ароматом и пользой полученного напитка.

Мятный чай

Напиток с мятой любят многие очень. Высушите листики растения, как описано выше и заваривайте их с черной крепкой индийской заваркой. Получится превосходный бодрящий напиток, который придаст вам энергии, повысит работоспособность. А также, при необходимости, снимет утреннее похмелье.

Если приготовить его с зеленой заваркой, напиток наоборот, успокоит, расслабит, поможет вечером быстро уснуть. Кстати мятный чай поможет вылечить несварение желудка, снизит жар, уменьшит кашель при бронхите.

Напиток со зверобоем

Это истинно народный напиток. Траву собирают летом, когда она свежая и наполнена полезными веществами. Осенью, зимой готовят вкусный, целебный чай, пахнущий летним цветущим лугом. Такой напиток защитит от простуды, предотвратит болезни десен, устранит кишечную колику.

Чай с чабрецом

Эту травку высушивают летом, а зимой ароматный напиток убережет всю семью от простудных заболеваний, поможет при гриппе. Особенно он хорош чай с чабрецом и ложечкой пчелиного меда.

Шиповниковый чай

Высушенные плоды шиповника обязательно нужно иметь в каждой семье. Ягоды растения содержат большое количество витамина С (больше, чем в лимонах) и антиоксиданты, которые препятствуют преждевременному старению. Такой напиток обогатит организм калием, который укрепит, поддержит сердце. Ароматный витаминный напиток хорош в любое время года, а особенно весной, когда организм так нуждается в полезных веществах.

Клюквенный аромат

Всем известно, что эта ягода очень полезна. Она содержит важнейшие витамина группы В, а также витамин РР и редкий K1. Ягоды соберите, высушите в духовке. Потом добавляйте по 1-2 ч. л. к заварке. Вкусный, полезный чай восстановит силы, повысит иммунитет.

Ягодный

Высушите по сезону ягоды, листики черной смородины. Добавляйте их в заварник вместе с черным чаем. Вы получите терпкий, с небольшой кислинкой, напиток, который напомнит вам свежий аромат летнего утра. Смородиновый чай улучшит настроение, взбодрит вас в дождливый и грустный осенний вечер.

Сейчас, в когда лето в самом разгаре, самое время заняться сбором и заготовкой полезных, ароматных трав, листьев и ягод. Подготовьте такие запасы, смешивайте травы, как вам нравится. Сделайте травяные чаи своими руками, и пейте их, они настоящие, полезные. Будьте здоровы!

Как приготовить вкусный чай в домашних условиях. Травяной чай своими руками — рецепт вашего здоровья и долголетия

В XVII веке в России началась новая эпоха, связанная не только с именем Петра I, но и с появлением в русской культуре напитка из чайных листьев.

Китайское растение настолько полюбилось, что без него теперь представить жизнь просто немыслимо.

Однако чайные традиции не ограничены завариванием черного или зеленого сорта напитка.

Чай в домашних условиях можно заваривать по особым рецептами или готовить из традиционных трав.

Получится не менее вкусно и полезно.

Чай в домашних условиях: черный или зеленый?

О вкусах не спорят, поэтому бессмысленно дискутировать на тему, что лучше: черный или зеленый чай. Тем более что на самом деле речь идет об одном и том же растении, листья которого подверглись разной степени ферментации. То же относится и к экзотическим белым, красным, желтым сортам.

От степени ферментации зависит, каким получится вкус и цвет чая. Вовсе не ферментированные либо слабо ферментированные чаи передают в чашке свой естественный вкус и аромат в практически неизменном виде. Это зеленые, желтые, белые сорта, в которых ферментация остановлена с помощью обжарки листьев. Цвет напитка получается довольно бледным. Черный (а также красный) сорт чая дает густой, насыщенный цвет и аромат.

При заваривании чая в домашних условиях следует соблюдать общее правило: посуду предварительно обдать кипятком, то есть хорошо прогреть стенки заварочного чайника. Это нужно для того, чтобы чайные листочки отдали весь свой аромат. Теперь самое главное: не дать листьям перепреть и в то же время обеспечить достаточный температурный режим.

Классическая пропорция сухого чая и воды – чайная ложечка на кружку и еще одна ложка дополнительно – на весь заварочник. При быстром и не совсем правильном заваривании чай просто заливается кипятком и настаивается шесть-семь минут.

Есть другой, более правильный способ:

Залить отмеренное количество чая кипятком наполовину, накрыть крышкой, носик чайника прикрыть тканой салфеткой. Это нужно для того, чтобы сохранить пользу и аромат эфирных масел;

Спустя три минуты долить кипяток, оставив между поверхностью воды и крышкой не менее сантиметра;

Настоять напиток: зеленый чай – восемь минут, черный – пять-шесть минут.

В России принято готовить заварку – густой чайный настой, который впоследствии разбавляется водой. Это удобно, потому что быстро, просто и много: напоить можно большое количество народу. А вот в восточных странах и в Англии чайный настой не разводят водой.

Листья черного чая нельзя заваривать несколько раз. Максимум, что можно сделать – «поженить» напиток, если он приготовлен только что и гости все выпили. Вкус и аромат получаются более слабыми. А вот зеленые сорта спокойно переносят пяти и даже семиразовое заваривание, каждый раз радуя новым оттенком вкуса.

Выпить приготовленную из черного чая заварку нужно в течение дня. Переночевав в заварочнике, напиток из полезного превратится в опасный (восточная пословица сравнивает его с ядом змеи). А все из-за особого вещества – гуанина, который в результате окисления превращается в токсичный гуанидин.

Если на поверхности чая образовалась пленка, если чай явно перестоял (особенно опасно заваривать его в термосе и оставлять надолго), перегрелся, пить такой напиток нельзя, можно серьезно отравиться. Гуанидин действует на сердце и сосуды, вызывает нарушение речи, скачок давления, поражает печень, снижает кальций в крови, провоцирует развития подагры.

Чай в домашних условиях: готовим травяные сборы самостоятельно

На Руси всегда в почете были травяные чаи, которые мы и сегодня с удовольствием пьем. Заготовить их можно самостоятельно, используя те же технологии, что и для заготовки китайского чая: сушку, скручивание, завяливание, ферментацию.

Чай в домашних условиях готовится из листьев лесных или садовых растений, а при заваривании в него можно добавлять ягоды, фрукты и даже орехи. Просто засушить литься и травы недостаточно (получится невкусно). В идеале нужно пройти всю технологическую цепочку, чтобы получить по-настоящему полезный и вкусный напиток.

Подходят для заготовки листья малины, земляники, брусники, черники, смородины, голубики, а также липовый цвет, вереск, кипрей (иван-чай), мяту, ромашку и т.д. Заваривать можно только лепестки растений (роза, жасмин). Чай в домашних условиях можно готовить как целиком из травяных сборов, так и добавляя в обычный черный или зеленый чай при заваривании.

Этапы обработки.

1. Сырье разложить на сухой поверхности тонким слоем в три-четыре сантиметра и оставить в тени на пять-восемь часов. Это этап завяливания, который необходим для предотвращения ломкости листьев.

2. Теперь подвяленные листочки нужно немного скрутить, потерев ладонями.

3. На этапе ферментации сырье засыпается в любую емкость (деревянный ящик, йогуртницу, отключенную духовку. Суть в том, чтобы создать влажную теплую среду. Слой листьев должен быть не толще пяти сантиметров. Для создания влажной среды можно накрыть емкость куском мокрой ткани. Время ферментации – примерно десять часов. Температура окружающей среды – не менее 26 градусов. После ферментации листья станут темными.

4. Последний этап заготовки – сушка. Подготовленное сырье нужно поместить в духовку при температуре примерно 100 градусов и сушить около часа, постоянно проверяя готовность.

Для приготовления традиционных чаев используют сушеный шиповник, калину, замороженные ягоды (земляника, облепиха, смородина, вишня).

Корочки цитрусовых растений тоже замечательный продукт для приготовления ароматизированного чая в домашних условиях. Их используют не с травяными сборами, а с обычной черной или зеленой заваркой.

Чай в домашних условиях: популярные варианты напитка

Самими популярными являются ароматизированные или специальные напитки. Вот несколько самых популярных вариантов чая в домашних условиях.

Мятный

Две столовые ложки сушеной мяты, три чайные ложечка обычной заварки, четыре бутончика гвоздики и щепотка корицы (или коричная палочка). Залить смесь полулитром кипятка, настаивать минут пять, затем разлить по чашечкам и подсластить по желанию медом.

Мятный чай хорош и теплым, и холодным. Утром он замечательно бодрит, вечером расслабляет, в течение дня улучшает пищеварение.

Имбирный

Натереть кусочек свежего имбирного корешка. В литр кипятка нужно бросить три столовые ложки имбиря, проварить его минуты две, затем процедить, добавить нарезанный на дольки лимон, щепотку черного перца, два листочка мяты, настоять пять минут. Процедить, разлить по чашкам, если хочется – добавить немного меду.

Имбирный чай отлично восстанавливает пищеварительные процессы, очищает организм, улучшает цвет лица, разжижает кровь и профилактирует простуду.

Ромашковый

Столовую ложку ромашки нужно залить половиной литра закипевшей воды, наставить пятнадцать минут. После процеживания добавить мед и выпить теплым, потому что остывший ромашковый чай теряет всю свою пользу.

А польза немалая. Напиток облегчает головную боль, нормализует пищеварение, избавляет от бессонницы, помогает контролировать аппетит, выводит лишнюю жидкость из организма, укрепляет нервы. Полезен чай из ромашки при гастрите, заболеваниях печени, диабете и язве.

Яблочно-коричный

Нарезать яблоко на дольки, положить в заварочник вместе со столовой ложкой черного или зеленого чая, палочкой корицы. Залить двумя стаканами кипятка, настоять минут десять и процедить.

Такой напиток способен остановить простуду, если выпить его в течение первых часов после появление первых симптомов недомогания.

Облепиховый

Стакан замороженных ягод облепихи разморозить. Залить двумя стаканами кипятка, добавить две столовые ложки обычной заварки (черной или зеленой), настаивать пятнадцать минут. Выпить теплым, по желанию подсластив медом.

Цитрусово-мускатный

Заварить обычный черный чай, добавив в него цедру, снятую с одного лимона и сок, отжатый из одного грейпфрута. Настоять минут восемь, затем процедить. Добавить пол-ложечки тертого мускатного ореха, подсластить медом или коричневым сахаром.

Напиток обладает мощными противовоспалительными свойствами, повышает иммунные силы организма, хорошо тонизирует.

Миксовать фруктово-травяные чаи можно по своему усмотрению. Липовый цвет, календула, чабрец, мать-и-мачеха, лимонник, сушеные ягоды, эвкалипт, лавровый лист, сушеные ломтики ананаса, яблока, банана, груши, корочки цитрусовых растений – все это растительное изобилие прекрасно сочетается с зелеными и черными сортами традиционного чая.

Чай в домашних условиях: необычные рецепты

Придумано настолько много традиционных и необычных рецептов чая в домашних условиях, что можно практически круглый год пить все новые и новые варианты напитка.

Китайский пунш

Чай с добавлением алкоголя прекрасно согревает и поднимает настроение. главное – вовремя остановиться.

На пол-литра кипятка взять две столовых ложки черного чая, сок одного лимона и одного апельсина, по одной столовой ложке коньяка и рома (или две ложки одного алкогольного напитка). Заварить, настоять, процедить. Можно подсластить медом или сахаром. Разливая, можно использовать китайский секрет: высоко поднимать чайник, чтобы напиток до попадания в чашку успел насытиться кислородом.

Холодный чай (айс-чай)

Заварить обычный черный чай. На дно стакана выложить сто граммов мороженого, влить сок одного апельсина, две ложки сока лимона, залить небольшим количеством охлажденных питьевых сливок, затем долить холодным подслащенным чаем.

Яично-мускатный

Заварить черный или зеленый чай. Пока он настаивается, взбить яйцо с щепоткой мускатного ореха, и ложечкой сахара до получения пышной пены. В чашу влить чай, добавить яично-мускатную смесь, перемешать. При желании добавить ложку рома или коньяка.

Минеральный

Заварить черный чай по основному рецепту, добавив в него бутончик гвоздики, палочку корицы и кусочек свежего имбиря. Отдельно заварить мятный чай. Процедить оба напитка, соединить их. Отжать две ложки сока лимона. Разлить чайную смесь по чашкам, наливая до половины. В каждую порцию влить ложку лимонного сока, долить газированной водой (несоленой), по желанию добавить ледяной кубик.

Молочный (степной)

Этот вариант чая в домашних условиях – один из рецептов, используемых кочевыми племенами. На шесть столовых ложек черного чая понадобится пол-литра воды и два литра молока. Заварку залить горячим молоком и кипятком, проварить смесь на медленном огне минут десять, настаивать еще десять-пятнадцать минут. Процедить, немного подсолить и выпить.

Травяной

Заварить иван-чай (на стакан воды – ложка сушеной травы). Понадобится три стакана готового напитка. Вылить его в кастрюлю, добавить чайную ложку кардамона, три бутончика гвоздики, рюмку водки. Довести смесь до кипения, затем настоять в течение десяти минут. Процедить, добавить мед.

Прелесть чая в том, что он никогда не надоедает. Какой бы рецепт заваривания ни использовался, получится вкуснейший тонизирующий напиток.

Юлия Верн 5 022 0

Вкусный и ароматный ягодный чай или настойку (отвар) на травах пьют не только ради удовольствия, но и для лечения, профилактики заболеваний, поднятия жизненного тонуса. Правильно используя щедрые дары природы, человек может укреплять здоровье, практически не прикладывая усилий, экспериментируя со вкусами и сочетаниями ингредиентов.

Какие чаи и настойки можно приготовить дома, из каких трав и ягод и есть ли правила по их употреблению? Об этом ниже.

Сушеные ягоды шиповника включают в большую часть сборов для поднятия иммунитета и в осенне-зимний период особенно. О пользе этого растения знают давно, поэтому активно добавляют его в рецепты вкусных и полезных напитков домашнего приготовления.

Предотвратить авитаминоз поможет чай с ягодами шиповника, приготовленный по следующему рецепту:
Столовую ложку сухих плодов заливают стаканом кипятка.
Настаивают жидкость в термосе или греют на водяной бане не менее 20 минут.
Остужают и процеживают.
Добавляют по вкусу мед или сахар.

В день для взрослого человека стакана такой настойки будет достаточно. Детям норму сокращают в два или даже три раза, в зависимости от возраста.

Вариаций на тему настойки с шиповником много. К напитку добавляют обычный зеленый или черный чай для вкуса, включают в сосав дополнительные компоненты:

сушеные ягоды малины, брусники или черной смородины;
листья крапивы;
сушеную морковь;
листья малины или черной смородины.

В готовые настойки добавляют по вкусу мед, сахар, сиропы. Интересный вариант — заготовка для чая в холодные зимние дни из перетертого шиповника и сухих яблок, которую можно просто добавлять к заварке.

Рецепты для любителей пряных напитков — креативные идеи

Готовить чаи можно не только из ягод, но и трав, в том числе и пряных с особым пикантным вкусом и ароматом.

Поверенный рецепт чая с мятой и зверобоем. Для приготовления напитка смешивают 100 г сухой измельченной мяты с половиной этого количества зверобоя в сухом виде. Заливают сухую смесь кипятком и дают настояться в течение 20 минут. Готовую настойку процеживают, добавляют сахар или мед. Напиток получается легким, хорошо утоляет жажду, обладает успокаивающим эффектом.

Интересный рецепт мятного чая с кардамоном. Для приготовления смешивают 2 чайные ложки сухой измельченной мяты с кипятком, настаивают, процеживают. В готовый напиток добавляют кардамон. Настойка помогает решить проблему с икотой.

Тем, кто ищет необычные праздничные рецепты чая из трав и ягод, по вкусу может прийтись вариант ароматного напитка из мяты и облепихи. Сочетание терпковато-сладких ягод со свежестью травы тонизирует, поднимает настроение, вселяет ощущения уюта и радости.

Чтобы приготовить напиток понадобится столовую ложку ягод облепихи смешать с четырьмя столовыми ложками ягод шиповника, столовой ложкой высушенных яблок, тремя ложками калины, веточкой мяты и пятью перегородками грецких орехов. Все ингредиенты смешивают, заливают кипятком (два литра), настаивают в термосе несколько часов. Готовый чай процеживают и пьют с медом, цукатами, вареньем или сахаром.

Напитки для борьбы с простудными заболеваниями — самые эффективные

Помочь организму справиться с простудой, облегчить симптомы болезни и найти в себе силы быстрее вернуться к привычному образу жизни сможет правильно заваренный чай с фруктами и ягодами с добавлением лечебных трав. Такие сборы пьют в теплом виде, не менее четырех раз в день. Действенные рецепты:

Цветы липы смешивают с ягодами малины (1:1), заливают смесь кипятком и дают настояться.
Ягоды малины, траву душицу, листья мать-и-мачехи смешивают (2:1:1), заливают смесь кипятком, настаивают и процеживают.
Смешивают цветки черной бузины с цветками липы по одной столовой ложке, добавляют веточку мелисы или мяты, заливают кипятком и пьют в горячем виде.
Рябину просушивают, добавляют шиповник (по 1 столовой ложке), заливают кипятком, дают настояться, остужают и процеживают.
Ягоды земляники в сухом виде заливают кипятком, настаивают и пьют по стакану в день.

Как вариант, в земляничный чай, а также в любой напиток, где содержаться лесные ягоды и лечебные травы для усиления вкуса и эффекта можно добавлять лимон, свежую черную или красную смородину, яблоки, как в сухом, так и свежем виде, малину, клубнику по вкусу.

Напиток из можжевельника — полезное и необычное сочетание вкусов

Ароматный чай с можжевеловыми ягодами имеет противовоспалительный эффект. Чтобы его приготовить достаточно двух столовых ложек сухих ягод, 500 мл воды, меда или сахара по желанию. Для получения целебного напитка с пикантным вкусом, ягоды засыпают в кипящую воду, снимают с огня и дают настояться в течение 10-15 минут.

В качестве вариации на тему рецепта, к указанным продуктам добавляют палочку натуральной корицы, листья черного или зеленого чая. В готовый напиток кладут сахар, мед, варенье по вкусу.

Готовить чай можно, как из свежих или сухих, так и из замороженных ягод можжевельника.

Настойка или отвар помогают справиться с кожными заболеваниями, язвой и гастритом, туберкулезом и бронхитом. Кроме того им приписывают свойство побеждать сахарный диабет, заболевания почек, мочевого пузыря, подагру, чесотку.

Растение в чае способствует повышению аппетита и улучшает общее состояние здоровья, снижает уровень холестерина в крови, помогает контролировать вес, препятствуя образованию отеков.

Любой травяной или фруктово ягодный чай важно правильно приготовить, придерживаясь правил по его потреблению. Только в этом случае можно быть уверенным в получении положительного эффекта, сохранении полезных веществ, вкуса, аромата и цвета напитка.

Беременным, кормящим, детям и подросткам, а также людям с индивидуальной непереносимостью отдельных компонентов, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, сахарным диабетом и прочими недугами перед включением нового напитка в рацион стоит проконсультироваться с врачом.

Наверное, каждый любит посидеть в кругу семьи или друзей и поболтать за чашечкой теплого, вкусного чая.

Так, что делает чай таким популярным? Конечно его незабываемый аромат.

Полезные свойства в чайных смесях

ВИДЕО ПО ТЕМЕ

Способ приготовления ароматной чайной смеси прост:

Травяной чай – это смесь высушенных или свежих цветков, листьев, стеблей и корней различных целебных растений. Существует огромное количество рецептов лечебных настоев трав, которые применяются при том, или ином заболевании. Их необходимо принимать в строгой дозировке, необходимое для лечения количество времени.

Кроме растений узкой лечебной направленности, есть большое количество представителей флоры, которые оказывают общее оздоравливающее действие на организм. Из них готовят чаи, которые можно пить каждый день. Такие напитки хорошо утоляют жажду, заряжают энергией, укрепляют наше здоровье.

Какие можно приготовить травяные чаи на каждый день, рецепты в домашних условиях интересные, полезные свойства у них, какие? Об этом я и расскажу вам сегодня на www.сайт:

Травяные чаи — полезные свойства

Свежие напитки, приготовленные из ароматных, целебных трав, чрезвычайно полезны для организма человека. Практически все они обладают богатым витаминно-минеральным составом. Любой растительный сбор, из которого вы приготовите чай, содержит полезные для здоровья природные вещества. Регулярное употребление такого напитка укрепит иммунную систему, повысит тонус, придаст сил и улучшит настроение. Домашний чай из трав взбодрит утром, успокоит перед сном.

В отличие от лекарственных настоев и отваров, травяные чаи на каждый день можно пить, гораздо чаще. Они не имеют побочных эффектов и противопоказаний. Многие из них можно пить детям, беременным женщинам, кормящим мамам.

Конечно, злоупотреблять и пить травяные чаи в домашних условиях безмерно также не стоит. Как бы они не нравились… Любой, даже самый безопасный и очень полезный продукт может нанести вред, если его использовать без меры.

Состав чайного сбора

Нужно понимать, что далеко не каждое растение пригодно для ежедневного приема. Например, сильные травы с выраженным лечебным действием, например, пижма или чистотел тут не подойдут.

Хорошей основой напитка на каждый день могут стать растения, оказывающие общее профилактическое действие. Например: иван-чай, листья садовой или лесной малины, ежевики, земляники. Отлично подходят листья черной смородины, яблони, груши, садовой вишни, либо шелковицы. В качестве основы очень хорошо использовать цветки и листья эхинацеи, соцветия бархатцев, календулы, цветки липы.

К подобранной основе добавим растения с выраженным вкусом, ароматом: мята, мелисса, лепестки розы или жасмина. Можно добавить анис, материнку, иссоп, клевер и т. д.

В домашних условиях совсем не сложно составить нужный растительный сбор и приготовить ароматный, полезный чай. Вот некоторые рецепты, которые можете использовать каждый день.

Травяные чаи – рецепты

Общеукрепляющий :

Смешайте по 3 ст. л. листиков земляники, ежевики, смородины (черной или красной). Добавьте по 1 ст. л. чабреца, цветков или измельченных плодов шиповника, мелко покрошенного корня одуванчика. Перемешайте. Насыпьте 1 ч. л. в заварник или термос. Долейте стакан кипятка. Полезный чай будет готов через 20 мин. Его немного остудите, налейте в чашку через ситечко. Для большей пользы и вкуса добавьте мед.

Сбор трав, повышающий иммунитет

Смешайте равное количество липового цвета, мелиссы и мяты перечной, цветков шиповника (можно добавить еще и толченые плоды). Далее все делаем как обычно: 1 ч. л сбора насыпаем в заварник или термос. Заливаем стаканом кипятка. Подождите 10-15 мин. Пить рекомендуется утром, после обеда и вечером.

Освежающий, бодрящий:

Отличный напиток для жаркого летнего дня. Его хорошо пить утром, а также после обеда, чтобы повысить тонус, улучшить работоспособность. Понадобится 1 ч. л. зеленого чая, 1 ч. л. толченых плодов барбариса, шиповника. Можно еще добавить щепотку листьев лимонника китайского. Также заливаем 1 ч. л. стаканом кипятка. Подождите 15 мин.

Согревающий :

Холодным зимним днем будет полезен чай из трав с согревающими свойствами: соедините в сухой посуде по 1 ст. л. листьев малины, смородины. Добавьте 1 ч. л. порошка из корня имбиря. Насыпьте в заварник 1 ч. л. черного чая, 1 ч. л. смеси. Добавьте щепотку молотой корицы или гвоздики. Залейте 400 л. кипятка, подождите 10-15 мин. Готовый напиток пейте, когда нужно согреться.

Правда, у него необычный, слегка резковатый вкус. Поэтому если нужно, разведите его кипятком. Зато этот чай обладает еще антисептическими, отхаркивающими и стимулирующими свойствами, активизирует кровообращение.

Витаминный :

Этот чай готовится из листочков полезных растений, богатых витаминами, микроэлементами. Смешайте по 1 ст. л. мелко покрошенных сушеных листиков земляники, малины и чёрной смородины. Добавьте по 1 ч. л. крапивы, морковной ботвы, цветков и плодов шиповника, травы зверобоя. Перемешайте. Пересыпьте в заварник 1 ст. л. смеси, долейте 400 мл кипятка. Через 10-15 мин чай можно пить. Только процедите его.

Чай для беременных

Этот напиток, в отличие от большинства настоев лекарственных растений можно пить будущим мамам. Это хорошее профилактическое средство дефицита полезных веществ, которых требуется больше чем обычно – для самой мамы и ее будущего малыша.

Для приготовления напитка соедините по 1 ст. л. измельченных листьев черной смородины, земляники и растертых почти до состояния порошка плодов шиповника. Можно добавить щепотку мяты.

Насыпьте в заварник 1 ст. л., долейте 400 мл. кипятка. оберните теплым полотенцем. Через 15 мин налейте в чашку через ситечко. Только пейте чай не очень часто. Достаточно 3-4 раз на день.

Вишневый чай на каждый день

Измельчите сухие или свежие листья вишни. Можно также добавить мелко нарезанные веточки. Это придаст чаю более насыщенный цвет и аромат. Насыпьте в термос 1 ч. л. Залейте стаканом кипятка. Если готовите только из листьев, он будет готов где-то через 10 мин. Если добавили веточки – через 15-20.

Травяные чаи на каждый день, рецепты которых мы сегодня с вами рассмотрели, легко приготовить в домашних условиях. Они вполне могут заменить привычный, традиционный чай. Однако все же лучше чередовать напитки из растений и обычный черный, либо зеленый чай, так как они тоже обладают полезными свойствами. Можно также сочетать традиционную заварку с полюбившимся вам растением. Будьте здоровы!

Подборка лучших травяных чаев по старинным рецептам:

Готовьте и пейте душистые травяные чаи с наслаждением и будьте здоровы!

Как заготовить и правильно заваривать чай в домашних условиях. Правила заваривания чая в домашних условиях: подробно

Юлия Верн 5 022 0

Предотвратить авитаминоз поможет чай с ягодами шиповника, приготовленный по следующему рецепту:
Столовую ложку сухих плодов заливают стаканом кипятка.
Настаивают жидкость в термосе или греют на водяной бане не менее 20 минут.
Остужают и процеживают.
Добавляют по вкусу мед или сахар.

В день для взрослого человека стакана такой настойки будет достаточно. Детям норму сокращают в два или даже три раза, в зависимости от возраста.

сушеные ягоды малины, брусники или черной смородины;
листья крапивы;
сушеную морковь;
листья малины или черной смородины.

Рецепты для любителей пряных напитков — креативные идеи

Готовить чаи можно не только из ягод, но и трав, в том числе и пряных с особым пикантным вкусом и ароматом.

Напитки для борьбы с простудными заболеваниями — самые эффективные

Цветы липы смешивают с ягодами малины (1:1), заливают смесь кипятком и дают настояться.
Ягоды малины, траву душицу, листья мать-и-мачехи смешивают (2:1:1), заливают смесь кипятком, настаивают и процеживают.
Смешивают цветки черной бузины с цветками липы по одной столовой ложке, добавляют веточку мелисы или мяты, заливают кипятком и пьют в горячем виде.
Рябину просушивают, добавляют шиповник (по 1 столовой ложке), заливают кипятком, дают настояться, остужают и процеживают.
Ягоды земляники в сухом виде заливают кипятком, настаивают и пьют по стакану в день.

Напиток из можжевельника — полезное и необычное сочетание вкусов

Готовить чай можно, как из свежих или сухих, так и из замороженных ягод можжевельника.

Настойка или отвар помогают справиться с кожными заболеваниями, язвой и гастритом, туберкулезом и бронхитом. Кроме того им приписывают свойство побеждать сахарный диабет, заболевания почек, мочевого пузыря, подагру, чесотку.

В те времена, когда достать настоящий китайский чай было непросто, на Руси приобрели популярность травяные чаи, которые, будучи собранными с душой, своими руками, не только дарили удивительные комбинации вкуса, но и способствовали исцелению разных недугов. Ароматные и витаминные сборы включали молодые листочки и ягоды садовых и диких кустарников, разнообразие лесных трав. Тонизирующие и успокоительные, согревающие и витаминные – в последние годы фиточаи вновь оказались в фокусе внимания ввиду возрастающего доверия к целебной силе натуральных продуктов и трав.

Наиболее популярные компоненты

Травяные чаи не подчиняются никаким стандартам – их существует бесчисленное множество. Но если проанализировать их состав, в нем обнаружится перечень наиболее популярных растений, польза которых универсальна. В травяном чае чаще всего можно обнаружить землянику, малину, смородину, шиповник, боярышник и можжевельник (молодые листочки, цветы и плоды), стебли зверобоя, шалфея, чабреца и душицы, лист крапивы, мяты и мелиссы, траву сенны, цветки ромашки и гибискуса, кусочки высушенных фруктов и цитрусовую кожуру. Наилучшие свойства чая достигаются смешением нескольких растений, и в этом смысле травяной чай – это искусство, дающее настоящий простор для экспериментов.

Однако травяные чаи нельзя составлять бездумно, ведь польза одного компонента может быть нивелирована спектром действия другого, и таким коктейлем травяной чай способен нанести вред здоровью. В правильно подобранном составе чая все растения должны усиливать полезные свойства друг друга либо не препятствовать их проявлению.

Виды травяных чаев

Если внимательно изучить ассортимент, полезные травяные чаи можно разделить на несколько основных групп в зависимости от их действия на организм. Из-за этого не стоит употреблять травяной чай только ради полюбившегося вкуса: он может «подшутить», лишив сна ночью или оказав успокоительный эффект тогда, когда организму следует взбодриться.

Витаминные сборы

Такой травяной чай обязательно будет содержать ягоды и плоды растений, в которых аккумулирован богатый витаминный состав, способный поддержать в холодные сезоны и при снижении иммунитета: шиповник, боярышник, малину, смородину, красную рябину, бузину, яблоко. Такие сборы можно запаривать в термосе, чтобы плотная структура высушенных плодов успела отдать полезные компоненты. Витаминизировать чай несложно и своими руками, обогатив традиционный доступными видами сушеных ягод и фруктов.

Успокаивающие сборы

После дневных стрессов будет полезным чай из трав, демонстрирующих свои успокоительные свойства: мяты, хмеля, лаванды и пустырника. Часто в сбор включают также семена фенхеля, цветы липы и ромашки. Успокоительный эффект этих компонентов обусловлен мягким спазмолитическим действием и расслабляющим влиянием на нервную систему. Чашечка такого напитка поможет избавиться от бессонницы, купирует головную и невротическую сердечную боль, устранит тахикардию и выровняет пульс. Как показывает практика, успокаивающие травяные чаи не уступают в действенности фармацевтическим седативным средствам, не имея при этом выраженных побочных эффектов.

Тонизирующие сборы

Вовсе не обязательно пить кофе, изнашивая сердечную мышцу, чтобы привести утром свой организм в полную боеготовность. Можно всего лишь заварить «правильный» травяной сбор, включающий лимонник, листья земляники, дягиль, зверобой, шиповник или розмарин. Чтобы взбодриться, иногда достаточно бывает просто добавить в любимый фруктовый чай бутон гвоздики, используемой как пряность. Польза активных веществ этих растений заключается в ускорении кровообращения и некоторых функций организма, стимулировании сердечно-сосудистой и нервной системы и высвобождении энергии.

Чаи для похудения

Чай с травами, предназначенный для похудения, – первое, к чему обращаются желающие сбросить вес ввиду относительной дешевизны средства и простоты употребления.

Конечно, не все осознают, что если продолжать злоупотреблять калориями, то чай из трав максимум избавит от отеков и нарушений стула из-за своего мочегонного и слабительного действия.

Основным компонентом такого чая часто выступает трава сенны или александрийского листа. Польза сенны обусловлена антрагликозидами в ее составе, которые наделяют ее деликатным слабительным эффектом. Выраженного влияния на сжигание жиров трава сенны не оказывает, зато помогает очистить организм от накопленных шлаков и налаживает моторные функции кишечника. Чаями на основе сенны злоупотреблять не рекомендуют во избежание привыкания организма к внешним стимуляторам перистальтики.

Само по себе растение в виде чая не может похвастаться особым вкусом, но лист сенны отлично сочетается с любимой многими мятой, оказывая как очищающий, так и успокоительный эффект, что важно при диетах. Чай на основе сенны может причинить вред во время расстройств кишечника, усугубляя диарею, а при передозировке вызывает желудочные колики. Помимо сенны, травяной чай для похудения может включать такие растения с мочегонным эффектом, как шалфей, крапива, мелисса, плоды шиповника, брусники и земляники.

Если экзотические травы вроде сенны можно лишь купить, то растения отечественного ареала при возможности лучше заготовить самостоятельно. Эксперименты с пропорциями и вкусами составленных своими руками травяных чаев – занятие очень увлекательное. Главное, не относиться легкомысленно к свойствам трав и грамотно их сочетать, чтобы не причинить себе и близким вред. При сборе растений следует придерживаться основных правил:

не следует без разбора срезать ветви или вырывать целые растения: с кустарника можно обрывать только молодые распустившиеся листья, по два-три с каждого побега, а на цветущих растениях необходимо оставлять соцветия, чтобы не прерывать естественного процесса их размножения;
цветы, предназначенные для чая, должны быть распустившимися, а ягоды и плоды зрелыми;
для большинства растений наилучшее время для заготовки – это начало цветения;
травы не собираются во время дождя, а также в периоды обильной росы.

Лучше всего собирать растения для чая в экологически чистых зонах. Особенно богаты целебными травами горы. Именно потому крымские, алтайские чаи и сборы родом с Кавказа считаются самыми ценными.

Для чая годятся лишь правильно высушенные растения, без намека на плесень и присутствие влаги – испорченная трава может причинить вред желудку и даже вызвать отравление. Поэтому сушить их необходимо в хорошо проветриваемом помещении, расстилая тонким слоем на горизонтальной поверхности, покрытой бумагой, либо развешивая в тени небольшими пучками.

Сбор хранят не более 2 лет в плотных пакетах из бумаги, картонных коробках, деревянных, керамических или стеклянных сосудах с герметичной крышкой. Коренья, как, например, валериана, успокоительный компонент чая, не теряет своих свойств в течение 3 лет. Считается, что измельченная трава при хранении утрачивает больше полезных веществ, поэтому, если сбор не смешивается сразу, лучше оставить заготовленные части растений целыми.

Правильное заваривание трав

Многие, не зная как заваривать травы, готовят травяной чай как обычный традиционный. Однако травяные сборы имеют свои правила заваривания. На стакан воды используется 1 ст. л. сырья, а сам кипяток должен быть непременно свежим, поскольку повторное кипячение лишает воду кислорода и фактически делает ее мертвой.

Время заваривания зависит от компонентов сбора. Чай из цветов и нежных молодых листочков можно выдержать всего 3 минуты, за которые они отдадут настою основные полезные вещества. Если сбор содержит более грубые листья и веточки, время заваривания продлевается до 5 минут. А когда чай имеет в составе семена, кору, коренья и кусочки плодов – выдерживать его нужно не менее 10 минут, оптимально – на водяной бане.

Чем дольше настаивать чай, тем он выйдет более концентрированным, однако лучше не усердствовать, потому что некоторые растения, например, ромашка, через час-два теряют свои полезные свойства.

Травяные чаи – настоящая зеленая аптечка. Это комплексная спа-процедура – гидратация организма, насыщение его полезными веществами чая и ароматерапия. Часто люди, найдя идеальный рецепт, на который организм реагирует благодарным откликом, хранят его и передают близким, как реликвию. Главное, не относиться к такому чаю безрассудно, проводя над собой эксперименты или злоупотребляя очередной «панацеей» во вред здоровью. Стоит внимать неслышным беседам организма и природы, чтобы извлекать из ее богатств лишь квинтэссенцию пользы.

О том как правильно лечить гипертонию дома

Вы когда-нибудь пытались избавиться от гипертонии дома самостоятельно? Судя по тому, что вы читаете эту статью – победа была не на вашей стороне. И конечно вы не понаслышке знаете что такое:

В очередной раз ощущать плохое самочувствие;
Проснуться утром с мыслю, как бы уменьшить давящую боль в затылке, которая нарастает и постепенно захватывает другие участки головы;
Страдать каждый раз от расстройства сна, раздражительности или головокружения;
Вновь и вновь надеяться на успех, ожидать с нетерпением результатов и расстраиваться от нового неэффективного препарата.

А теперь ответьте на вопрос: вас это устраивает? Разве можно с этим мирится? А сколько денег вы уже «слили» на неэффективные препараты? Правильно – пора с ними кончать! Согласны? Именно поэтому мы предлагаем вашему вниманию метод , который рассказал об эффективном и недорогом способе всего за месяц навсегда избавиться от ГИПЕРТОНИИ. ..

Самые популярные растения для чая из трав своими руками

Наиболее популярными для травяного чая на каждый день являются растения, которые наверняка знакомы каждому из нас:

Липа – состав ее соцветий богат на витамины и нужные для организма микро- и макроэлементы. Обладает отличными противоспалительными свойствами, нормализует работу органов пищеварения, незаменимое природное средство в сезон простуд.
Ромашка – одно из самых популярных растений в народной медицине, обладающее хорошим противовоспалительным и антисептическим действием. Человеческий организм очень нуждается во входящих в ее состав никотиновой кислоте, а также флавоноидах.
Мята – в состав этого обладающего ярким вкусом и ароматом растения входит множество полезнейших веществ: ментол, флавоноиды, а также каротин, олеиновая и аскорбиновая кислоты. Обладает успокаивающим действием, отлично справляется с головной болью, повышает аппетит, укрепляет защитные свойства организма.
Кипрей, или иван-чай – это богатое на витамины, а также микроэлементы растение имеет множество лечебных свойств, которые ценились издавна.
Малина – листья и плоды этого растения обладают замечательными жаропонижающими свойствами, что успехом используется при лечении простудных заболеваний. Содержит огромное количество ценных для организма веществ.
Мелисса, или лимонная мята – растение с прекрасными успокаивающими качествами. Положительно влияет на работу сердца, обладает заживляющими свойствами.
Листья и плоды черной смородины – содержат большое количество эфирных масел, каротин, а также аскорбиновую кислоту, фитонциды, витамины С, А, В, Р, калий.
Плоды шиповника – кладезь витамина С (во много раз больше, чем в лимоне), а также антиоксидантов. Имеет мощные бактерицидные свойства.

Это далеко не полный список трав, которые могут использоваться в рецептах травяных чаев на каждый день. В природе существует еще большое множество растений, которые обладают не только приятным вкусом и запахом, но и мощными лечебными свойствами. Это с древних времен с успехом применяется в народной медицине для профилактики и лечения многих заболеваний.

Травяные чаи на каждый день, рецепт чая «Троица»

Предлагаем приготовить напиток из лечебных трав, которые очень популярны в России. Свое название «Троица» он получил из-за того, что в его состав входят 3 самых полезных растения: липа, ромашка лекарственная и мята.

Итак, ингредиенты на одну порцию такого чая:

веточка мяты;
соцветие липы;
штучек 5 цветочков лечебной ромашки;
½ чайной ложки меда;
150 грамм кипятка.

Приготовленные травки хорошо промыть, сложить в чашку. Летом лучше использовать растения в свежем виде, а вот в зимний период пригодится заготовленное в сезон и высушенное сырье.

Затем залить их кипятком и настаивать на протяжении 5-7 минут.

Процедить, используя кусок марли или сито. Прямо в чашку добавить мед.

Все, травяной чай на каждый день готов! Приготовленный таким способом напиток по максимуму сохранит полезные свойства каждого из растений, входящих в его состав.

Его можно пить как в горячем виде, так и холодным. Чай из трав прекрасно справится с утолением жажды в жаркий день, а также пополнит организм полезными веществами, улучшит общее состояние организма и подарит прекрасное настроение.

Существует огромное количество рецептов приготовления травяных чаев на каждый день, которые можно найти как на просторах интернета, так и в печатных изданиях.

Главное в приготовлении такого чая своими руками – это правильно подобрать, а также заварить травы, сохранив при этом максимальное количество их полезных свойств.

Следует помнить, что не все растения могут сочетаться друг с другом, поэтому готовить напитки, сочетая любые травы, не стоит.

Для приготовления целебного напитка в домашних условиях можно использовать как готовые сборы, продающиеся в аптеках, так и собранные собственноручно травы.

Использовать нужно только здоровые листья, стебли и плоды, не имеющие повреждений. Всего несколько листочков, цветков или плодов каждого из растений хватит для того, чтобы напиток приобрел яркий вкус и выраженный аромат.

Собирая такие травы, как мята, зверобой или чабрец, не обрывайте плодоносящие стебли с цветками. Цветы таких растений, как липа, должны быть полностью распустившимися. Если вы собираетесь использовать плоды растений, они должны быть созревшими.

Лучшая пора для сбора трав — это начало их цветения. Собирать их нужно в сухую погоду, когда отсутствует любая влага. После сбора сырья, его нужно хорошо высушить, чтобы не допустить загнивания. Хранить заготовленные травы следует в сухом и лучше темном месте.

Советы по употреблению травяных чаев на каждый день

Поскольку при приготовлении напитка можно использовать самые разные травы, каждая из которых обладает своими свойствами, их действие на организм может быть совершенно разным. Поэтому нужно знать, в какое время и какой чай можно пить без ущерба для своего здоровья и состояния.

К примеру, по утрам не стоит употреблять чаи из трав, имеющих успокаивающие свойства. Напротив, сразу после пробуждения рекомендуется пить тонизирующие напитки, которые придадут организму тонус и помогут быстрее обрести бодрость после ночного сна. Для этого можно использовать листья земляники, а также клевера, лаванды, лимонника.

А вот перед сном будут полезными напитки, состоящие из растений с успокаивающим эффектом. Это может быть мелисса, мята, иван-чай, ромашка, листики малины и другие целебные растения.

В период простудных заболеваний будут очень кстати витаминные чаи на травах, повышающих иммунитет и обладающих противовоспалительными свойствами: из липы, ромашки, плодов шиповника, черной смородины, малины.

Для вас – видео с рецептом приготовления вкусного и полезного ферментированного чая из листиков вишни и малины своими руками:

Травяные чаи на каждый день, рецепты которых отличаются большим разнообразием, принесут огромную пользу вашему организму, улучшат самочувствие и настроение.

Клюквенный чай

Ингредиенты:

Как приготовить клюквенный чай:

Чай «Горячий цитрус»

Ингредиенты:

6 г чая каркаде
по 1 дольке грейпфрута, апельсина, лимона
40 г меда
400 мл кипятка

Как приготовить чай «Горячий цитрус»:

Чай «Транссибирский экспресс»

Ингредиенты:

100 г замороженной облепихи
200 мл апельсинового сока
40 мл сока имбиря
40 мл лимонного сока
40 мл меда

Как приготовить чай «Транссибирский экспресс»:

Все смешать, разогреть до 60°С. Чай готов!

Имбирный чай

Ингредиенты:

Как приготовить имбирный чай:

Яблочно-ванильный чай

Ингредиенты:

Как приготовить яблочно-ванильный чай:

Чай «Ягодный микс»

Ингредиенты:

Как приготовить чай «Ягодный микс»:

Согревающий чай

Ингредиенты:

60 г корня имбиря (или 30 мл сока из имбиря)
по 1 дольке лимона и апельсина
40 мл меда
400 мл кипятка

Как приготовить согревающий чай:

Безалкогольный глинтвейн

Ингредиенты:

Как приготовить безалкогольный глинтвейн:

Чай с облепихой и айвовым вареньем

Ингредиенты:

Как приготовить чай с облепихой и айвовым вареньем:

Ромашковый чай с бузиной и клюквой

Ингредиенты:

Как приготовить ромашковый чай с бузиной и клюквой:

Как самостоятельно приготовить травяной чай дома

Полки супермаркетов заполнены коробками и коробками смесей травяного чая для любого количества нужд и болезней, но они не всегда обходятся дешево.

Научиться выращивать и сушить собственные травы для заваривания чая — это очень полезно и довольно просто. Потягивая чашку травяного чая и зная, что вы были частью всего пути от сада к чашке, вы вознаградите себя дополнительной связью с природой, а также умиротворением и удовлетворением.

Ромашки, перечную мяту, мелиссу, лаванду и многие другие травы можно выращивать в саду и в горшках или легко собирать. Вы можете использовать каждый из них для приготовления собственных чайных смесей, которыми можно наслаждаться в разное время дня. Бесценно знать некоторые свойства каждой травы и понимать, какую из них выбрать, когда вам нужно взбодриться, улучшить пищеварение или помочь уснуть.

Как правило, достаточно использовать одну чайную ложку сушеных трав (листьев, цветов или корней) на чашку горячей воды. Травяные чаи, как правило, требуют немного больше времени для заваривания, чем «обычный» чай. Нетерпение на этом этапе может оставить вас с чем-то пресным и водянистым.Если вы ищете более крепкую чашку, попробуйте растолочь травы пестиком и ступкой, чтобы высвободить их масла. Кроме того, просто оставьте травы дольше настаиваться в воде, прежде чем наслаждаться. Некоторые травы, такие как лаванда, могут стать горькими, если их заваривать слишком долго, поэтому проведите несколько тестов на вкус, чтобы определить правильную интенсивность для вас.

Утренний чай

Источник: НОВОСТИ МАТЕРИ-ЗЕМЛИ и Друзья/YouTube

Чай из крапивы двудомной . Если вы ищете заряд витаминов и минералов по утрам, чтобы направить себя на правильный путь в течение дня, чашка этого чая обеспечит вас витаминами C, D и K вместе со здоровой дозой железа, цинка и магния.Также известно, что он является детоксикантом, так что это может быть хорошим выбором, если накануне вечером произошло чрезмерное баловство. Чай из крапивы имеет насыщенный землистый вкус, которым можно наслаждаться отдельно или в смеси с мятой.
Мятный чай – Одного этого мятного запаха достаточно, чтобы открыть глаза и очистить носовые пазухи, чтобы начать свой день. Чашка мятного чая — отличный выбор для утреннего настоя, так как говорят, что он помогает снизить усталость, повысить умственную активность и обеспечить пищеварительную поддержку.Эта антибактериальная мятная свежесть также помогает здоровью полости рта! Почему бы не добавить немного имбиря для дополнительной остроты и бодрости?

Послеобеденный чай

Источник: Сет Вудворт/Flickr

Чай с одуванчиком – Чай из жареного корня одуванчика рекламируется как хороший заменитель кофе, который дополняет тот горьковатый/жареный вкус, который мы получаем от кофе без сожаления перед сном. Он невероятно питательный, содержит комплекс витаминов А, С, Е и В, а также кальций, калий, магний и медь.После обильного обеда чай из одуванчика поможет пищеварению, а после обеда взбодрит. Вы можете использовать натуральный подсластитель, чтобы сбалансировать горечь.
Чай с шалфеем – Чашка чая с шалфеем – еще одно прекрасное средство от переутомления после плотного обеда. Известно, что он помогает пищеварению и может помочь успокоить боли в животе. Чашка горячего чая с шалфеем и небольшим количеством вашего любимого натурального подсластителя — идеальное послеобеденное бодрление.

Чай для сна

Источник: Marco Verch под Creative Commons 2.0/Flickr

Чай с лимонной мятой – Говорят, что лимонная мята с ее эпически ароматным ароматом оказывает успокаивающее и успокаивающее действие, идеально подходящее после напряженного дня. Лимонный бальзам и лаванда хорошо сочетаются для дополнительной силы.
Лавандовый чай . Чашка этого чая перед сном поможет успокоить и расслабить вас перед сном. Это может помочь вам быстрее заснуть и улучшить качество сна.
Чай из ромашки . Возможно, это одна из самых известных трав, улучшающих сон.Говорят, что замачивание крошечных цветков в горячей воде и употребление чашки перед сном оказывает мягкое седативное действие, которое поможет вам заснуть.

Одна из прекрасных особенностей приготовления собственного чая из домашних трав заключается в том, что вы контролируете то, что помещаете в свое тело. Упомянутые здесь травы распространены, их легко выращивать или собирать, и они помогут вам начать выращивать собственные запасы чая. Вы можете поэкспериментировать, смешивая травы друг с другом или добавляя лимон, имбирь и натуральные подсластители.Чай на любой вкус и в любое время дня.

Эта статья предназначена только для информационных и образовательных целей. Проконсультируйтесь с врачом перед использованием растительных лекарственных средств.

Связанный контент:

Для получения дополнительной информации о животных, земле, жизни, веганской еде, здоровье и рецептах, публикуемых ежедневно, подпишитесь на Информационный бюллетень One Green Planet ! Наконец, государственное финансирование дает нам больше шансов продолжать предоставлять вам высококачественный контент. Пожалуйста, рассмотрите возможность поддержать нас пожертвованием!

Благодаря государственному финансированию у нас больше шансов продолжать предоставлять вам высококачественный контент. Нажмите здесь, чтобы поддержать нас.

6 простых домашних чаев для поднятия настроения

В эти темные месяцы (да и в другие месяцы тоже время от времени, ведь летом никто никогда не грустил…) нам нужны все тонизирующие средства, которые мы можем получить.Если вы ищете повышения настроения, чтобы быстро выиграть, вот что вы будете рады услышать: несмотря на то, что нам говорят спортзалы и причудливые диеты, нам не обязательно нужно выбрасывать деньги или жертвовать всеми вкусами. еда и питье, чтобы чувствовать себя счастливее и здоровее!

Сделайте свой собственный чай

Вот простой и почти бесплатный способ быстро поднять себе настроение: заварите домашние чаи! Эти травяные чаи (не бойтесь слова «травяной», они не скучные и не дурацкие) помогут вам быстро стать счастливыми — фраза «просто добавь воды» не становится более буквальной, чем когда вы готовите свежий чай. Лучше всего то, что эти самодельные чаи — отличный способ использовать остатки трав или специй, которые могут лежать у вас под рукой. Мы упоминали, что эти напитки также очень полезны для здоровья ?! Победа, победа.

6 наших любимых рецептов травяного чая

Латте с куркумой
Куркума немного похожа на корень имбиря, но ярко-оранжевая, менее острая и с легкой горчинкой. Смешайте молотую куркуму с подогретым молоком и каплей меда. Его не зря называют «золотым молоком» — оно настолько отвратительно полезно, что мы даже не можем начать перечислять преимущества!
Чай с семенами фенхеля
Этот чай отлично подходит, если вы чувствуете вздутие живота после небольшого перекуса и хотите вернуть все в норму с помощью успокаивающего и освежающего травяного чая.Фенхель имеет природную сладость, поэтому сахар не нужен.
Малиновый чай
В морозилке прячется замороженная малина? Бросьте их в чашку с горячей водой и хорошенько перемешайте, и вы получите фантастический заряд витамина С. Есть также дополнительный бонус: вам не нужно ждать, пока ваш малиновый чай остынет, так как эти замороженные ягоды охладит воду ровно настолько, чтобы приготовить идеальную чашку чая.
Чай с лемонграссом и имбирем
Если у вас есть свежие обрезки лемонграсса или имбиря, залейте их кипятком, и вы получите мощный антиоксидантный эффект, который заставит вас почувствовать себя на вершине мира.Имбирь отлично подходит для любого вида тошноты, поэтому этот домашний чай особенно хорош после бурной ночи. Не то, чтобы мы когда-либо делали это.
Пряный чай
Что произойдет, если добавить горячую воду в чашку с палочкой корицы, черным перцем и несколькими стручками кардамона и перемешать? В итоге вы получите вкусный пряный чай, который в равной степени пряный и успокаивающий!
Чай со свежей мятой
Если вам нужна свежесть, попробуйте мятный чай, чтобы получить самый свежий чай.В Gousto мы пьем этот напиток круглый год. Он не только успокаивает, но и творит чудеса, когда вы простужены, и помогает пищеварению, как ничто другое. Мята!

Хотите попробовать эти домашние травяные чаи? Дайте нам знать, какой ваш любимый в комментариях!

Если вам нужны другие вкусные варианты для хорошего самочувствия, которые добавят бодрости в ваш шаг, не увеличивая талию на сантиметры, наши 3 полезных десерта, которые вы можете приготовить за 10 минут или наши 3 идеи для быстрого и легкого завтрака сообщения могут быть именно тем, что вы ищете…

ТРАВЯНОЙ ЧАЙ БЕЗ МОЛОКА Рецепт

Дезинтоксикация или детоксикация (сокращенно detox ) — физиологическое или медикаментозное выведение токсических веществ из живого организма, в том числе из организма человека, которое в основном осуществляется печенью.Кроме того, это может относиться к периоду отмены, в течение которого организм возвращается к гомеостазу после длительного употребления вещества, вызывающего привыкание.

Ранее я поделился рецептом приготовления «Воды для плоского живота», которая также является натуральным средством для детоксикации, помогающим очистить наш организм и омолодить весь организм.

Травяной напиток, приготовленный из нескольких натуральных ингредиентов, настоянных на черном чае, является одним из самых эффективных детокс-чая, которые я когда-либо встречал. Он не только выводит токсины из организма и улучшает обмен веществ, но также является естественным целителем при простуде и кашле.Поскольку я слежу за фигурой, я предпочитаю заваривать этот чай свежим и выпивать его по чашке каждое утро перед завтраком.

В состав чая входят удивительные ингредиенты, такие как имбирь, кардамон, корица, мята, лемонграсс, туласи, обладающие различными целебными свойствами. ТРАВЯНОЙ ЧАЙ БЕЗ МОЛОКА также можно давать детям, страдающим от хронической простуды и кашля. Отличный энергетик, особенно зимой. У вас всегда есть возможность добавить в него молоко и сахар, но это не повлияет на тех, кто хочет провести детоксикацию организма, а также на тех, кто хочет сбросить несколько килограммов.

Теперь давайте перейдем к проверке простых ингредиентов и способа приготовления травяного детокс-чая без молока …

Распечатать рецепт
ТРАВЯНОЙ ЧАЙ БЕЗ МОЛОКА
инструкции
Вскипятите воду в кастрюле и добавьте в воду прядь лемонграсса и дайте ей покипеть в течение нескольких секунд.
Теперь добавьте измельченный имбирь, измельченный кардамон и корицу, доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 5 минут.
Добавьте чайные листья вместе с листьями мяты и туласи и дайте чаю кипеть еще 2 минуты.
Теперь вы увидите, как цвет чая меняется на золотой.
Выключите газ, процедите чай и выпейте его натощак для лучшего результата.
Примечания к рецепту
Примечание:
Вы можете добавить молоко и сахар по вашему выбору, так как я пью этот чай для детоксикации организма, поэтому я избегаю в нем молока и сахара.
Если вам понравился рецепт, пожалуйста, оставьте отзыв в комментариях ниже или вы даже можете войти на мою страницу в Facebook на www.facebook.com/spoonforkandfood
Любовь: Шахин!
7 простых способов приготовить смесь травяного чая дома!
Подайте идеальную чашку травяного чая
В зависимости от вашего настроения, времени года и погоды ваши предпочтения в еде меняются. Травяные чаи наиболее универсальны, их можно заваривать как горячими, так и холодными. Травяные чаи одинаково вкусны, если их подавать холодными .
Как приготовить травяной чай со льдом
Чтобы приготовить травяной чай со льдом в домашних условиях, засыпьте рассыпной листовой чай в заварочный или встроенный заварочный чайник, залейте водой комнатной температуры и поставьте в холодильник. Позвольте этому просочиться в его ароматах и в течение часа к 90 минутам; больше, если вы предпочитаете это сильнее. Свежие ароматы мяты, мяты перечной, лемонграсса, гибискуса, кислого лимона, малины и клубники отлично подходят для летнего чая со льдом.
Кроме того, к чаю можно приготовить ряд других вкусных напитков и десертов , включая смузи, безалкогольные коктейли, коктейли , печенье и пудинги.
Что заваришь, то и пожнешь
Травяной чай богат витаминами, минералами и антиоксидантами и, следовательно, освежает ваш день и общее состояние здоровья.
Без кофеина : Известно, что кофеин вызывает бессонницу, беспокойство и проблемы с пищеварением, а также проблемы с кровяным давлением. Замена травяного чая обычным чаем и кофе может помочь вам избежать всего этого, поскольку он практически не содержит кофеина и, следовательно, его можно употреблять в любое время дня.
Предотвращает и лечит простуду : Такие травы, как бузина, базилик, черный перец, корица, мелисса лимонная, имбирь, мята перечная, шалфей и мята колосовая известны своей ролью в лечении заложенности носа. Они помогают очистить носовые проходы, кашель, а также предотвратить симптомы астмы.
Понижает артериальное давление : Травяной чай, такой как каркаде, и травы, такие как базилик, корица, кардамон, французская лаванда и имбирь помогают регулировать кровяное давление.
Качественный восстанавливающий сон : Такие травы, как ромашка, лаванда, мелисса лимонная, пассифлора, мускатный орех, корица и ашваганда, известны своим успокаивающим действием и стимулирующим сон.
Улучшение здоровья кишечника и пищеварения: Травяные чаи, такие как чай из одуванчика, ромашки, корицы, мяты перечной, мяты колосовой и имбирный, эффективны для роста здоровой кишечной флоры, а также предотвращают сопутствующие заболевания пищеварительного тракта.
Улучшение метаболизма : Известно, что такие травы, как шиповник, имбирь, тмин, корица, кардамон, куркума, черный перец, фенхель и лемонграсс, ускоряют обмен веществ.
Как приготовить лучшие рецепты травяного чая дома
Знание того, как приготовить лучшие рецепты травяного чая в домашних условиях, — это большой навык.Вы можете не только настроить рецепты травяного чая в соответствии со своими вкусами и потребностями в здоровье, но и сэкономить деньги, покупая более качественные травы и чай оптом, чтобы смешивать их с вашими собственными домашними рецептами травяного чая, когда захотите!
Зачем делать собственные рецепты травяного чая дома?
Как травник и холист-диетолог, одним из моих любимых способов связи с природой и целебными силами, которыми она обладает, является лечение травами, а моим любимым видом лечения травами всегда будет чай.
Чай использовался в медицине на протяжении веков и является одной из старейших известных нам форм травничества, и, по моему мнению, это один из самых терапевтических способов использования целебных трав в нашей повседневной жизни. Это также кажется естественным. Даже в детстве нас тянет к чаю, поскольку наши мамы тянутся к нему, чтобы успокоить расстройство желудка или успокоить тревожные эмоции.
Затем, будучи взрослыми, многие из нас естественным образом тянутся к этому, когда нам нужно немного «времени для себя».Искусство кипятить воду, заваривать чай, а затем сидеть и наслаждаться уютной чашкой — это то, что питает нашу душу и успокаивает наши гормоны стресса, даже до того, как настоящие целебные травы начнут делать свою работу.
По этим причинам я считаю важным, чтобы больше людей научились использовать местные травы и цветы, которые у нас есть, для поддержания нашего целостного благополучия. Вот почему изучение того, как создавать лучшие рецепты травяного чая, которые вы можете дома, является таким прекрасным началом.
Что такое рецепты травяного чая?
Рецепт травяного чая, смесь или травяной «тизан» представляет собой комбинацию различных растительных трав, специй, ягод, коры, корней и цветов, которые заваривают в кипящей воде так же, как чайные листья, и потребляется для поддержки широкого спектра симптомов и улучшения общего самочувствия.
Что отличает рецепты травяного чая от традиционных черного, зеленого чая, чая улун или ройбуш, так это то, что при приготовлении смесей травяного чая часто не используются чайные листья.
Однако при покупке чая в магазине вы часто обнаружите, что чай смешивают с различными травами, чтобы объединить кофеин или пользу для здоровья чая с целебными свойствами бесплатных трав.
Какие травы можно использовать в рецептах домашнего травяного чая?
Существует бесконечное множество трав, цветов, кореньев, коры, чая и специй, которые вы можете использовать и включать в рецептуры своих домашних травяных чаев, но ниже приведены некоторые из моих любимых, которые помогут вам начать.
Василий Святой
Если бы мне нужно было выбрать только одну траву для хранения в домашней аптеке, то базилик святой (или туласи) вполне мог бы быть им. Что мне нравится в священном базилике, так это то, что это мощная адаптогенная трава, которая отлично снимает стресс в организме, а также обладает самым восхитительным вкусом и ароматом, который сразу же активирует чувство спокойствия и равновесия.
Я люблю выращивать священный базилик в своем саду и считаю, что высушенный священный базилик от Arbor Teas так же силен!
Ромашка
Ромашка — еще одна трава/цветок, который я люблю выращивать в саду, потому что он нежный, как цветок ромашки, и его аромат сразу же возвращает меня к чаю с медом, который готовила моя мама, когда я плохо себя чувствовал или нуждался в небольшом утешении в детстве. .
Ромашка также отлично подходит для поддержания здоровья пищеварительной системы, способствует хорошему ночному сну и уменьшает чувство беспокойства, что делает ее отличной травой, которую можно иметь под рукой для многих различных смесей травяного чая.
Лимонная трава
После всех моих путешествий по Юго-Восточной Азии я не мог не влюбиться в эту невероятную траву. Опять же, это еще одна трава, которую я люблю выращивать в своем саду, но я считаю, что сушеная лимонная трава от Arbor Teas не менее высокого качества.Лемонграсс превосходен своим успокаивающим ароматом и часто используется в ароматерапии. Это также отличная трава для поддержания здоровья пищеварительной системы.
Гибискус
Один только взгляд на гибискус делает меня счастливым, и это одна из моих любимых трав, богатых антиоксидантами, которую я добавляю во многие настои холодного чая. Я люблю добавлять немного гибискуса во многие травяные чаи в качестве вкусного и богатого антиоксидантами акцента.
Лично я считаю, что он особенно хорошо сочетается со священным базиликом, мятой и лемонграссом.
Корень эхинацеи
Скорее всего, вы уже слышали о корне эхинацеи из-за его популярности в поддержании иммунного здоровья, особенно в сезон простуды и гриппа. Хотя есть много трав, которые могут помочь поддержать иммунное здоровье, эхинацея — это то, с чего стоит начинать, и ее хорошо принимают как дети, так и взрослые.
Лист крапивы
Если вы боретесь с сезонной аллергией и другими типами чувствительности к гистамину, то лист крапивы станет вашим лучшим травяным союзником и незаменимым помощником в домашней аптеке.
Мята перечная
Мята перечная — это классическая трава, которая отлично подходит для поддержания здоровья пищеварительной системы, а также является отличным акцентным растением, которое можно добавлять во многие смеси травяных чаев для легкого вкуса.
Как приготовить домашние рецепты травяного чая
Несмотря на то, что существует множество способов приготовления собственных чайных смесей, я лично предпочитаю, чтобы в моих травяных чайных смесях не было более трех трав, а затем, при желании, можно дополнить дополнительными сезонными специями для аромата. Это потому, что когда вы смешиваете травы вместе, вы хотите преднамеренно определить цель, которую будет обеспечивать каждая трава, и то, как разные травы принесут пользу друг другу.
Как только вы начинаете смешивать более трех трав одновременно, концентрация каждой травы для определенной цели становится разбавленной, что затрудняет достижение желаемых преимуществ, для которых вы хотите использовать травы в первую очередь.
Я бы предпочел смешивать большое количество отдельных чайных смесей для различных целей, чем пытаться смешать слишком много трав в одной смеси.
По этой причине я предпочитаю следовать формуле из трех частей:
База (основная трава/действие)
Комплимент (поддерживающая трава/действие)
Акцент (вишня сверху)
Домашняя формула для лучших рецептов травяного чая
Прежде чем приступить к составлению какой-либо смеси травяного чая, вам сначала нужно подумать о том, какова ваша основная цель при приготовлении смеси чая, прежде чем вы начнете использовать различные травы.
Например: если вы хотите снизить уровень стресса и беспокойства, вы можете попробовать использовать адаптогенные травы, такие как туласи, или успокаивающие травы, такие как ромашка и лемонграсс.
Основание (3 части)
Ваша базовая трава должна быть травой, которая будет основной составляющей вашего чая. Эта трава и ее полезные свойства должны быть тем, чего вы больше всего хотите добиться от чая, и тем, что вы хотите выделить больше всего в своей травяной смеси. Эта трава может меняться от смеси к смеси, а иногда может использоваться в качестве комплимента или акцентной травы.
Здесь изучение различных трав и их травяных свойств может оказаться очень полезным, чтобы вы сразу знали, какие травы вы хотите использовать в качестве основы для поддержки иммунного здоровья, пищеварения, снятия стресса, гормонального баланса и т. д.
Комплимент (1-2 части)
Дополняющая трава является второй по силе травой в вашей травяной формуле и должна дополнять базовую траву. Если базовая трава не имеет очень хорошего вкуса, это также хороший способ скомбинировать более вкусную дополнительную траву в вашу формулу, чтобы улучшить вкусовые качества вашей смеси травяного чая.
Трава комплимента также может действовать для решения любых второстепенных проблем, которые могут возникнуть у вас, и которые вы хотите решить с помощью чая.Например, если ваша основная цель чая — уменьшить стресс, но вы также знаете, что проблемы с пищеварением вызывают беспокойство, вы можете выбрать адаптогенную траву в качестве основы и ветрогонное растение для поддержания здоровья пищеварения в качестве дополняющей травы.
Акцент (1/2 – 1 часть)
Акцентные травы — это изюминка вашей смеси травяного чая, которая объединяет всю формулу. Эти травы часто не нужно использовать в больших количествах, и они могут иметь сильный аромат, когда немного помогает.
Некоторые примеры хороших акцентирующих трав:
Мята перечная
Мята колосистая
Цедра лимона
Лаванда
Корица
Как правильно выбрать чай для смесей травяного чая
Познакомившись со многими травами, доступными для вас, и их общими и перекрывающимися преимуществами и свойствами, вы быстро научитесь правильно выбирать травы для своих конкретных потребностей и домашние чайные смеси.
Поскольку состав каждого чая уникален, невозможно создать список конкретных базовых, комплиментарных и акцентирующих трав, поэтому я настоятельно рекомендую приобрести в местном книжном магазине одну из следующих книг о травах, которая поможет вам лучше познакомиться с травами и их конкретными целями.
Сезонная смесь травяного чая для снятия стресса
Эта смесь травяного чая для снятия стресса идеально подходит для снижения ежедневного стресса, успокоения беспокойства и улучшения баланса в организме.Он обладает прекрасным ароматом, и им можно наслаждаться в течение дня, чтобы способствовать расслаблению, или пить перед сном, чтобы способствовать хорошему сну.
Ингредиенты
Направления
Смешайте все травы в небольшой банке или ситечке для чая.
Затем доведите воду до кипения и залейте кипящей травой.
Накройте травяной настой, чтобы сохранить все полезные масла и травяные свойства воды.
Дайте настояться в течение 5-7 минут, прежде чем медленно пить.
Отказ от ответственности: Эта статья была спонсирована Arbor Teas. Чайная компания, ориентированная на социальное воздействие, которая занимается обеспечением справедливой торговли и органическими чаями высочайшего качества, оказывая при этом положительное влияние на людей и планету. Как всегда, все мнения принадлежат мне, и я благодарю вас за поддержку компаний, которые делают возможной образовательную работу, которую мы здесь проводим.
Рецепт травяного зеленого чая | Пряный зеленый чай | Усилитель иммунитета

Рецепт травяного зеленого чая | Пряный зеленый чай | Рецепт повышения иммунитета с пошаговыми фотографиями и инструкциями.Травяной зеленый чай — это полезный и освежающий вариант зеленого чая, приготовленный с использованием различных ингредиентов, повышающих иммунитет. Я использовала листья аджвана, имбирь, кардамон, корицу, гвоздику, лимон и мед.
Листья аджвана очень хороши при кашле и простуде. Имбирь является естественным усилителем иммунитета, а также улучшает пищеварение. Лимон является хорошим источником витамина С и помогает похудеть. Корица и мед богаты антиоксидантами. Зеленый чай помогает сжигать жир. В целом, это мощный усилитель иммунитета, который очень нужен в наше время.
Понедельник снова и тема на этой неделе Группа хмеля Блога гурмана в понедельник — #263Herbal&Health, предложенная Аруной, которая ведет блог на vasusvegkitchen. Она предложила приготовить любой травяной чай или кадху. Аруна — мой хороший друг, и я просил ее посоветовать, что приготовить, и она дала мне эту идею и поделилась рецептом из своего блога. Я сделал несколько изменений и сделал этот травяной зеленый чай. В ее блоге много традиционных рецептов. Я добавила в закладки ее порошок для ванны Ванги.Не забудьте посмотреть видео на ее канале You Tube.
Попробуйте и дайте мне знать ваши отзывы. Вы также можете попробовать следующие рецепты
Нелликай Расам
Крекеры с листьями карри
Рецепт травяного зеленого чая | Пряный зеленый чай | Усилитель иммунитета
Травяной зеленый чай — это полезная и освежающая разновидность зеленого чая, приготовленная с использованием различных ингредиентов, повышающих иммунитет.
5 минВремя приготовления
10 минВремя приготовления
15 минОбщее время
Сохранить рецепт
Рецепт печати
5 Основываясь на 8 отзыв (ы)
Ингредиенты
Зеленый чай 1 Сумка или 1 TSP
Джинджер 1 TSP
Peppercorns 5
Pepperovers 2
Cardamom 1
Cardamon 1/2 TSP
Lemon 1 /2
Мед 1 ч.л.
Листья аджвана 2
Вода 1.5 чашек
Инструкции
Возьмите все ингредиенты и держите их наготове.
Возьмите имбирь, перец, гвоздику и кардамон в ступке и пестике.
Хорошенько раздави их.
Вскипятите воду в кастрюле
Добавьте в нее измельченный перец, гвоздику, кардамон и имбирь.
Затем добавьте листья аджвана и порошок корицы
Дайте хорошо закипеть.
Затем добавьте к нему пакетики зеленого чая.
Дать покипеть одну минуту до изменения цвета.
Выключите и профильтруйте чай.
Добавить туда лимонный сок.
Затем добавьте мед и перемешайте.
Зеленый чай для повышения иммунитета готов.
Примечания
Добавьте лимон и мед по своему вкусу
Вместо листьев аджвана можно добавить листья туласи или паана
7.8.1.2
399
чай-рецепт-пряный-зеленый чай-усилитель иммунитета/
Как приготовить травяной зеленый чай с пошаговыми фотографиями
Возьмите все ингредиенты и держите их наготове.
Возьмите имбирь, перец, гвоздику и кардамон в ступке и пестике.
Хорошенько раздави их.
Вскипятить воду в кастрюле
Добавьте к нему молотый перец, гвоздику, кардамон и имбирь.
Затем добавьте к нему листья аджвана и порошок корицы
Дайте хорошо закипеть. Затем добавьте к нему пакетики зеленого чая.
Дать покипеть одну минуту до изменения цвета.
Выключите и профильтруйте чай.
Добавьте туда лимонный сок. Затем добавьте мед и перемешайте
Травяной зеленый чай для повышения иммунитета готов.
Если вы попробовали этот рецепт и он вам понравился, оставьте ценный комментарий и поделитесь фотографией рецепта с хэштегом #namscorner в Instagram или напишите мне @[email protected] . Вы можете подписаться на меня в Facebook , Instagram , Twitter , Pinterest или подписаться на регулярные обновления на свой почтовый ящик.

Как сушить травы для приготовления травяного чая
При выращивании в своем саду у вас есть свобода выращивать растения, которые вы будете использовать, и получать максимальную пользу. Я пью больше чая, чем ем овощей, поэтому решил создать чайный сад из нескольких горшков. Мой чайный сад был намного успешнее моего овощеводства. В этом посте я расскажу, как сушить травы для приготовления травяного чая, и отвечу на некоторые распространенные вопросы о травяном чае.
Нет ничего лучше, чем собрать домашнюю мяту в саду и приготовить свежий отвар.Кроме того, вы можете собрать свои травы и высушить их на потом. Вы можете поэкспериментировать, смешивая различные сушеные травы, чтобы создать свою уникальную смесь.
В прошлом году я начал сажать растения, которые идеально подходят для приготовления травяного чая. Я экспериментировал с приготовлением травяного чая, и вот что я узнал год спустя.
Если вы похожи на меня и у вас небольшой сад, проявите творческий подход и используйте пространство на стене. Некоторые из моих трав находятся в горшках, и я выставляю их на стене в своем саду.В зимние месяцы их легче переместить в сарай или теплицу.
Выбор идеальных растений для чайного сада
На данный момент у меня есть несколько растений в моем чайном саду.
Лимонный бальзам
Гейхера
Шалфей
Каламинта
Ромашка
Вербена
Фенхель
Эхинацея
Новый
Лаванда
Лаванда, эхинацея, вербена и фенхель могут вырасти довольно большими.Когда это произойдет, вы можете пересадить их в горшки большего размера или создать клумбу. Эти растения также многолетние и возвращаются каждый год.
Вышеуказанные растения можно не только использовать для чая, они также цветут в вашем саду и прекрасно выглядят в течение всего лета. Если вы похожи на меня и выращиваете шаткую морковь, попробуйте вместо этого вырастить немного чая.
Многие из растений, которые вы видели в прошлогоднем посте, с тех пор пересажены в горшки большего размера и на клумбы в саду.
Как высушить травы для приготовления травяного чая
Лучшее время для сбора цветов в вашем саду — около середины утра, когда высохла роса, но до того, как палящее солнце высушит масла внутри вашего растения.
Есть много способов высушить цветы. Я поделюсь советами по воздушной сушке. Другие методы включают использование дегидратора, микроволновой печи и духовки. Однако воздушно-сухой способ бесплатный, и его может сделать каждый.
Соберите цветы, которые вы хотите высушить, и тщательно вымойте их.Цветы из вашего сада лучше сушить, чем цветы, купленные в магазине, так как они могут содержать пестициды.
Удалите всю листву со стеблей цветов. Возьмите небольшой кусок веревки и крепко свяжите букет цветов, чтобы они не раскрывались. Повесьте цветочные стебли лицевой стороной вверх для сушки. Разместите букеты цветов под прямыми солнечными лучами, в теплице или повесьте над окном в вашем доме. Переворачивайте пучки, чтобы все они высохли.
Другие методы воздушной сушки
Еще один метод — отделить цветочные головки от стеблей.Удалите цветочные головки, которые хотите высушить, и поместите их на поднос. Вы можете сделать стеллажи для сушки цветов своими руками.
Как долго сохнут цветы, зависит от двух факторов: температуры и влажности. Чем меньше влажности в вашем воздухе, тем быстрее ваши травы высохнут. Лучше всего тепло и сухо.
Чаще проверяйте свои травы. Травы должны крошиться и легко ломаться в ваших руках, когда высохнут.
Когда ваши травы и цветы полностью высохнут, вы можете хранить их в герметичном контейнере.Проверьте контейнер на наличие конденсата, так как конденсат может привести к росту плесени. Если вы заметили конденсат, снимите цветы и дайте им еще немного высохнуть.
Травяные чаи содержат различные витамины, которые отлично подходят для борьбы с болезнями и инфекциями. Однако имейте в виду, что если вы пьете травяной чай, приготовленный вами дома, его следует употреблять в разумных количествах и не переусердствовать. Как и все вещи, баланс.
Можно ли класть цветы в чай?
Вам будет приятно узнать, что в чай можно добавлять как свежие, так и сушеные цветы.Цветочный чай имеет различные преимущества для здоровья, снижает стресс и беспокойство, а также обладает омолаживающими свойствами.
Большинство людей предпочитают добавлять в чай сушеные цветы, а не свежие, поскольку их проще использовать и они уже доступны в банке для хранения, что экономит время.
Если вы планируете регулярно употреблять цветочный чай, рекомендуется выращивать цветы дома, а не покупать цветы в цветочном магазине или в питомнике, так как эти цветы часто обрабатывают химикатами для улучшения их жизни.
Цветы с пестицидами могут быть вредными, поэтому тщательно промойте лепестки и дайте им немного высохнуть, прежде чем добавлять их в чай, чтобы избежать риска для здоровья и аллергии.
Как приготовить чай из цветов?
Если вы хотите приготовить одну чашку чая, вы можете использовать как свежие, так и сушеные цветы, как вам больше нравится. Добавьте одну столовую ложку цветов в кипящую воду и подождите, пока аромат не впитается.
Если вам нужен крепкий вкус, дайте чаю настояться в течение длительного времени, или, если вам не нравится сильный вкус, вы можете заваривать чай меньшее количество времени.Для дополнительного вкуса вы также можете выжать немного лимона и добавить его в чай для усиления вкуса.
Этот заварник для чая пригодится, или вы можете использовать ситечко для чая.
Безопасно ли заваривать травяной чай?
Лучше всего заваривать травяной чай дома, так как он будет на 100% натуральным без каких-либо химикатов и консервантов.
Если вы сделаете свой травяной чай, он будет самого высокого качества, с высокой питательной ценностью и уникальным свежим вкусом, и самое приятное то, что вы сможете настроить смеси и вкус в соответствии со своими предпочтениями и антипатиями.
Однако имейте в виду, что если вы употребляете травяной чай, приготовленный дома или купленный на рынке, его следует употреблять в разумных количествах и не переусердствовать.
Можно ли пить травяной чай каждый день?
Несмотря на то, что многие люди выпивают от 3 до 4 чашек травяного чая в день, это может не сработать для всех.
Вы должны поддерживать баланс и ограничивать ежедневное потребление, так как повышенное потребление может привести к различным побочным эффектам, таким как головные боли и нарушения сна.
Полезен ли травяной чай?
Травяной чай содержит различные витамины, которые отлично подходят для борьбы с болезнями и инфекциями. Это также снижает риск хронических заболеваний.
Некоторые из лучших ароматизированных и эффективных травяных чаев включают имбирь, бузину и эхинацею.
У меня плохая привычка пить чай. Я потребляю слишком много. Кроме того, я добавляю сахар в свой обычный чай, поэтому я стараюсь пить травяной чай между ними, чтобы сбалансировать его в течение дня.
Как и в большинстве вещей в жизни, здесь можно переусердствовать. Если вы заметите что-то необычное в процессе сушки или у вас возникнет какая-либо реакция. Немедленно прекратите использование. Кроме того, это относится и к покупному травяному чаю.
Получайте удовольствие, пытаясь вырастить свой чайный сад. Кроме того, эти растения удваиваются, как красивые цветы. Итак, получайте удовольствие от выращивания и сбора чая.
Дайте мне знать, если у вас есть сушеные травы для приготовления чая. Пожалуйста, расскажите о любых проблемах, с которыми вы столкнулись, и о том, как вы их преодолели, в комментариях ниже.
No related posts.