какая в ней температура, как залить воду

Скороварка давно зарекомендовала себя в быту: в ней быстро готовятся супы, гарниры, мясные и овощные блюда, фруктовые и ягодные джемы. В США, где изобрели этот прибор, его называют pressure cooker, что означает — «готовит под давлением». Название полностью отражает принцип работы агрегата. В статье подробно расскажем о том, как пользоваться скороваркой, для чего она нужна, чем отличаются скороварки старого и нового образца.

Что такое скороварка и для чего она нужна

Скороварка – это герметично закрытая кастрюля, внутри которой создается давление, увеличивающее температуру закипания воды до 120°С. Скороварка нужна, чтобы приготовить продукты, которые требуют длительной термической обработки.

Время термообработки в агрегате сокращается в 2-4 раза. Такая скорость дает представление о том, какое высокое давление образуется в скороварке (0,98-1,04 атмосферы) и насколько высока в скороварке температура (до 120°С).

Например, горох варится в скороварке 15 минут, а не 90, как в обычной кастрюле. Холодец варится 30 минут вместо 3 часов. Эта кухонная утварь незаменима для жителей горных районов, в которых атмосферное давление понижено и результате снижается температура, при которой закипает вода.

Как устроена скороварка

В состав скороварки входят: емкость, крышка, резиновый или силиконовый уплотнитель, рабочий и аварийный клапаны для сбрасывания давления, а также подставка для приготовления на пару. Современные дорогие модели оснащают датчиком давления, таймером, термометром, а также набором программ.

Прибор представляет собой металлическую кастрюлю, которая герметично закрывается крышкой. Уплотнитель между крышкой и кастрюлей обычно изготовлен из термостойкой резины. Крышку прижимает к кастрюле пружинящая планка, защелкивающаяся на замок. Существуют также конструкции, в которых крышка вводится внутрь кастрюли и фиксируется там внутренним давлением.

В крышку встроен рабочий клапан, он обеспечивает стравливание лишнего пара при повышении давления. Для безопасности агрегат снабжен одним или несколькими аварийными клапанами – они открываются в том случае, если внутреннее давление превысит заданную производителем величину. Аварийный клапан также срабатывает для сброса давления, если рабочий клапан засорился или сломался.

Бывают и электрические скороварки, в них кастрюля объединена с электрическим нагревателем. В таких моделях применяются датчики давления, а также управляемые клапаны – они обеспечивают поддержание заданного давления и температуры в условиях экономии электроэнергии.

Может пригодиться:

Как использовать мультиварку

Как использовать ветчинницу

Как использовать йогуртницу

Преимущества скороварок:

• время приготовления блюд меньше;
• расход энергии ниже, так как сокращается время приготовления;
• быстрый сброс давления создает эффект «внутреннего взрыва» и резко размягчает твердые продукты;
• лучше сохраняет витамины, т.к. давление внутри создается водяным паром.

Недостатки:

• в процессе готовки невозможно оценить степень готовности блюд;
• открытие клапанов на горячей скороварке может приводить к выбросу обжигающих брызг и пены;
• скороварка больше по размеру, чем обычная кастрюля той же полезной вместимости;
• засоренные клапаны могут стать причиной взрыва кастрюли.

Как использовать скороварку старого образца

Скороварку старого образца типа «Минутка» используют на газу. Перед каждым применением ее тщательно моют, особенно, если она не использовалась в течение долго времени. Рекомендуется изучить инструкцию к скороварке, а также проверить целостность уплотнительного кольца, поскольку, если оно имеет повреждения, из-под крышки будет выходить пар.

Важно! Скороварку, произведенную в СССР, не хранят с закрытой крышкой – это может привести к деформации уплотнительного кольца. Крышку не моют в посудомоечной машине – сильные реагенты могут повредить уплотнительное кольцо.

Закладка продуктов и залив воды

Посуду заполняют продуктами и водой не более, чем на 3/4. Если заполнить ее полностью, во время кипения могут засориться и сломаться клапаны. Продукты, которые готовят на пару, выкладывают на специальную решетку, входящую в комплект к скороварке.

Подготовка к работе скороварки включает:

• установку кастрюли на горловину;
• перевод клапана под коромысло, его концов – под полки кронштейна;
• поворот запорной ручки на 2-2,5 оборота.

Алгоритм работы со скороваркой:

1. Установка рабочего клапана на нужный температурный режим.
2. Установка скороварки на плиту и нагревание ее до закипания содержимого.
3. Уменьшение интенсивности нагрева кастрюли.
4. Снятие кастрюли с огня после приготовления блюда.

Руководство по эксплуатации гласит, что остужают готовое блюдо (до прекращения шипения пара, выходящего из клапана) путем периодического открывания рабочего клапана или под ледяной водой, которую льют на корпус. У пользователя не должно возникнуть проблем с тем, как открыть или закрыть кастрюлю, тем не менее, производитель рекомендует не применять к этим процессам излишние усилия.

Читайте также:

Погружной блендер: как использовать

Какую посуду можно использовать в СВЧ

Как использовать скороварку нового образца

Современный агрегат – это электрический прибор, для работы которого не требуется кухонная плита – газовая или электрическая. Нагрев происходит при помощи встроенного тэна. Расскажем, как варить в такой скороварке.

Современные образцы нередко оснащены функцией интеллектуального приготовления пищи

и уже снабжены рядом программ-рецептов, для их активации достаточно нажать соответствующую кнопку на панели управления.

Правило заполнения кастрюли на 3/4 распространяется на все виды кастрюль быстрой варки –и на старые советские, и на современные. Продукты, которые готовят на пару, выкладывают на специальную решетку, идущую в комплекте.

Подготовка к работе включает:

• проверку чаши агрегата на наличие трещин или сколов;
• установку чистой чаши в полость электрической кастрюли;
• заполнение водой;
• выкладку продуктов.

Алгоритм работы:

1. Установка рабочей температуры.
2. Выбор рецепта, если кастрюля имеет функцию интеллектуального приготовления.
3. Установка таймера приготовления или таймера отложенного старта, если необходимо.
4. Нажатие кнопки «Пуск».
5. Отключение электрической кастрюли после того, как блюдо будет готово. Это действие совершать необязательно, поскольку после завершения программы готовки агрегат отключается и переходит в режим поддержания температуры готового блюда.

Остужать кастрюлю нет необходимости, крышку можно открыть сразу после окончания приготовления блюда.

Что приготовить

Мясо, овощи, фрукты, ягоды, рыбу – любой из этих продуктов успешно готовят в скороварке. Блюда готовят без использования масла, а значит, они содержат меньше канцерогенов и прочих вредных соединений. Такой метод сохраняет полезные свойства продуктов.

Прибор удобен для приготовления сложных блюд, например, холодца. Запах распространяется меньше, чем при использовании сковороды или кастрюли.

Владельцы огородов используют герметичную кастрюлю для домашнего консервирования.

Заключение

Скороварка не может заменить духовой шкаф или сковороду, но с легкостью справляется с функциями казана или кастрюли и делает процесс приготовления пищи быстрее и экономичнее.

При работе с таким агрегатом важно учитывать правило заполнения чаши водой, поскольку кипящее блюдо может повредить отводной клапан и вывести из строя кастрюлю. Современные скороварки не требуют нагревания на газовой или электрической плите, работают от электрической сети, нередко сочетают в себе функции мультиварки, йогуртницы и пароварки.

какая в ней температура, как залить воду

Скороварка давно зарекомендовала себя в быту: в ней быстро готовятся супы, гарниры, мясные и овощные блюда, фруктовые и ягодные джемы. В США, где изобрели этот прибор, его называют pressure cooker, что означает — «готовит под давлением». Название полностью отражает принцип работы агрегата. В статье подробно расскажем о том, как пользоваться скороваркой, для чего она нужна, чем отличаются скороварки старого и нового образца.

Что такое скороварка и для чего она нужна

Скороварка – это герметично закрытая кастрюля, внутри которой создается давление

, увеличивающее температуру закипания воды до 120°С. Скороварка нужна, чтобы приготовить продукты, которые требуют длительной термической обработки.

Время термообработки в агрегате сокращается в 2-4 раза. Такая скорость дает представление о том, какое высокое давление образуется в скороварке (0,98-1,04 атмосферы) и насколько высока в скороварке температура (до 120°С).

Например, горох варится в скороварке 15 минут, а не 90, как в обычной кастрюле. Холодец варится 30 минут вместо 3 часов. Эта кухонная утварь незаменима для жителей горных районов, в которых атмосферное давление понижено и результате снижается температура, при которой закипает вода.

Как устроена скороварка

В состав скороварки входят: емкость, крышка, резиновый или силиконовый уплотнитель, рабочий и аварийный клапаны для сбрасывания давления, а также подставка для приготовления на пару. Современные дорогие модели оснащают датчиком давления, таймером, термометром, а также набором программ.

Прибор представляет собой металлическую кастрюлю, которая герметично закрывается крышкой. Уплотнитель между крышкой и кастрюлей обычно изготовлен из термостойкой резины. Крышку прижимает к кастрюле пружинящая планка, защелкивающаяся на замок. Существуют также конструкции, в которых крышка вводится внутрь кастрюли и фиксируется там внутренним давлением.

В крышку встроен рабочий клапан, он обеспечивает стравливание лишнего пара при повышении давления. Для безопасности агрегат снабжен одним или несколькими аварийными клапанами – они открываются в том случае, если внутреннее давление превысит заданную производителем величину. Аварийный клапан также срабатывает для сброса давления, если рабочий клапан засорился или сломался.

Бывают и электрические скороварки, в них кастрюля объединена с электрическим нагревателем. В таких моделях применяются датчики давления, а также управляемые клапаны – они обеспечивают поддержание заданного давления и температуры в условиях экономии электроэнергии.

Может пригодиться:

Как использовать мультиварку

Как использовать ветчинницу

Как использовать йогуртницу

Преимущества скороварок:

• время приготовления блюд меньше;
• расход энергии ниже, так как сокращается время приготовления;
• быстрый сброс давления создает эффект «внутреннего взрыва» и резко размягчает твердые продукты;
• лучше сохраняет витамины, т.к. давление внутри создается водяным паром.

Недостатки:

• в процессе готовки невозможно оценить степень готовности блюд;
• открытие клапанов на горячей скороварке может приводить к выбросу обжигающих брызг и пены;
• скороварка больше по размеру, чем обычная кастрюля той же полезной вместимости;
• засоренные клапаны могут стать причиной взрыва кастрюли.

Как использовать скороварку старого образца

Скороварку старого образца типа «Минутка» используют на газу. Перед каждым применением ее тщательно моют, особенно, если она не использовалась в течение долго времени. Рекомендуется изучить инструкцию к скороварке, а также проверить целостность уплотнительного кольца, поскольку, если оно имеет повреждения, из-под крышки будет выходить пар.

Важно! Скороварку, произведенную в СССР, не хранят с закрытой крышкой – это может привести к деформации уплотнительного кольца. Крышку не моют в посудомоечной машине – сильные реагенты могут повредить уплотнительное кольцо.

Закладка продуктов и залив воды

Посуду заполняют продуктами и водой не более, чем на 3/4. Если заполнить ее полностью, во время кипения могут засориться и сломаться клапаны. Продукты, которые готовят на пару, выкладывают на специальную решетку, входящую в комплект к скороварке.

Подготовка к работе скороварки включает:

• установку кастрюли на горловину;
• перевод клапана под коромысло, его концов – под полки кронштейна;
• поворот запорной ручки на 2-2,5 оборота.

Алгоритм работы со скороваркой:

1. Установка рабочего клапана на нужный температурный режим.
2. Установка скороварки на плиту и нагревание ее до закипания содержимого.
3. Уменьшение интенсивности нагрева кастрюли.
4. Снятие кастрюли с огня после приготовления блюда.

Руководство по эксплуатации гласит, что остужают готовое блюдо (до прекращения шипения пара, выходящего из клапана) путем периодического открывания рабочего клапана или под ледяной водой, которую льют на корпус. У пользователя не должно возникнуть проблем с тем, как открыть или закрыть кастрюлю, тем не менее, производитель рекомендует не применять к этим процессам излишние усилия.

Читайте также:

Погружной блендер: как использовать

Какую посуду можно использовать в СВЧ

Как использовать скороварку нового образца

Современный агрегат – это электрический прибор, для работы которого не требуется кухонная плита – газовая или электрическая. Нагрев происходит при помощи встроенного тэна. Расскажем, как варить в такой скороварке.

Современные образцы нередко оснащены функцией интеллектуального приготовления пищи и уже снабжены рядом программ-рецептов, для их активации достаточно нажать соответствующую кнопку на панели управления.

Правило заполнения кастрюли на 3/4 распространяется на все виды кастрюль быстрой варки –и на старые советские, и на современные. Продукты, которые готовят на пару, выкладывают на специальную решетку, идущую в комплекте.

Подготовка к работе включает:

• проверку чаши агрегата на наличие трещин или сколов;
• установку чистой чаши в полость электрической кастрюли;
• заполнение водой;
• выкладку продуктов.

Алгоритм работы:

1. Установка рабочей температуры.
2. Выбор рецепта, если кастрюля имеет функцию интеллектуального приготовления.
3. Установка таймера приготовления или таймера отложенного старта, если необходимо.
4. Нажатие кнопки «Пуск».
5. Отключение электрической кастрюли после того, как блюдо будет готово. Это действие совершать необязательно, поскольку после завершения программы готовки агрегат отключается и переходит в режим поддержания температуры готового блюда.

Остужать кастрюлю нет необходимости, крышку можно открыть сразу после окончания приготовления блюда.

Что приготовить

Мясо, овощи, фрукты, ягоды, рыбу – любой из этих продуктов успешно готовят в скороварке. Блюда готовят без использования масла, а значит, они содержат меньше канцерогенов и прочих вредных соединений. Такой метод сохраняет полезные свойства продуктов.

Прибор удобен для приготовления сложных блюд, например, холодца. Запах распространяется меньше, чем при использовании сковороды или кастрюли.

Владельцы огородов используют герметичную кастрюлю для домашнего консервирования.

Заключение

Скороварка не может заменить духовой шкаф или сковороду, но с легкостью справляется с функциями казана или кастрюли и делает процесс приготовления пищи быстрее и экономичнее.

При работе с таким агрегатом важно учитывать правило заполнения чаши водой, поскольку кипящее блюдо может повредить отводной клапан и вывести из строя кастрюлю. Современные скороварки не требуют нагревания на газовой или электрической плите, работают от электрической сети, нередко сочетают в себе функции мультиварки, йогуртницы и пароварки.

Как правильно пользоваться скороваркой на газу

Скороварка давно зарекомендовала себя в быту: в ней быстро готовятся супы, гарниры, мясные и овощные блюда, фруктовые и ягодные джемы. В США, где изобрели этот прибор, его называют pressure cooker, что означает — «готовит под давлением». Название полностью отражает принцип работы агрегата. В статье подробно расскажем о том, как пользоваться скороваркой, для чего она нужна, чем отличаются скороварки старого и нового образца.

Что такое скороварка и для чего она нужна

Скороварка – это герметично закрытая кастрюля, внутри которой создается давление, увеличивающее температуру закипания воды до 120°С. Скороварка нужна, чтобы приготовить продукты, которые требуют длительной термической обработки.

Время термообработки в агрегате сокращается в 2-4 раза. Такая скорость дает представление о том, какое высокое давление образуется в скороварке (0,98-1,04 атмосферы) и насколько высока в скороварке температура (до 120°С).

Например, горох варится в скороварке 15 минут, а не 90, как в обычной кастрюле. Холодец варится 30 минут вместо 3 часов. Эта кухонная утварь незаменима для жителей горных районов, в которых атмосферное давление понижено и результате снижается температура, при которой закипает вода.

Как устроена скороварка

В состав скороварки входят: емкость, крышка, резиновый или силиконовый уплотнитель, рабочий и аварийный клапаны для сбрасывания давления, а также подставка для приготовления на пару. Современные дорогие модели оснащают датчиком давления, таймером, термометром, а также набором программ.

Прибор представляет собой металлическую кастрюлю, которая герметично закрывается крышкой. Уплотнитель между крышкой и кастрюлей обычно изготовлен из термостойкой резины. Крышку прижимает к кастрюле пружинящая планка, защелкивающаяся на замок. Существуют также конструкции, в которых крышка вводится внутрь кастрюли и фиксируется там внутренним давлением.

В крышку встроен рабочий клапан, он обеспечивает стравливание лишнего пара при повышении давления. Для безопасности агрегат снабжен одним или несколькими аварийными клапанами – они открываются в том случае, если внутреннее давление превысит заданную производителем величину. Аварийный клапан также срабатывает для сброса давления, если рабочий клапан засорился или сломался.

Бывают и электрические скороварки, в них кастрюля объединена с электрическим нагревателем. В таких моделях применяются датчики давления, а также управляемые клапаны – они обеспечивают поддержание заданного давления и температуры в условиях экономии электроэнергии.

Преимущества скороварок:

• время приготовления блюд меньше;
• расход энергии ниже, так как сокращается время приготовления;
• быстрый сброс давления создает эффект «внутреннего взрыва» и резко размягчает твердые продукты;
• лучше сохраняет витамины, т.к. давление внутри создается водяным паром.

Недостатки:

• в процессе готовки невозможно оценить степень готовности блюд;
• открытие клапанов на горячей скороварке может приводить к выбросу обжигающих брызг и пены;
• скороварка больше по размеру, чем обычная кастрюля той же полезной вместимости;
• засоренные клапаны могут стать причиной взрыва кастрюли.

Как использовать скороварку старого образца

Скороварку старого образца типа «Минутка» используют на газу. Перед каждым применением ее тщательно моют, особенно, если она не использовалась в течение долго времени. Рекомендуется изучить инструкцию к скороварке, а также проверить целостность уплотнительного кольца, поскольку, если оно имеет повреждения, из-под крышки будет выходить пар.

Важно! Скороварку, произведенную в СССР, не хранят с закрытой крышкой – это может привести к деформации уплотнительного кольца. Крышку не моют в посудомоечной машине – сильные реагенты могут повредить уплотнительное кольцо.

Закладка продуктов и залив воды

Посуду заполняют продуктами и водой не более, чем на 3/4. Если заполнить ее полностью, во время кипения могут засориться и сломаться клапаны. Продукты, которые готовят на пару, выкладывают на специальную решетку, входящую в комплект к скороварке.

Подготовка к работе скороварки включает:

• установку кастрюли на горловину;
• перевод клапана под коромысло, его концов – под полки кронштейна;
• поворот запорной ручки на 2-2,5 оборота.

Алгоритм работы со скороваркой:

1. Установка рабочего клапана на нужный температурный режим.
2. Установка скороварки на плиту и нагревание ее до закипания содержимого.
3. Уменьшение интенсивности нагрева кастрюли.
4. Снятие кастрюли с огня после приготовления блюда.

Руководство по эксплуатации гласит, что остужают готовое блюдо (до прекращения шипения пара, выходящего из клапана) путем периодического открывания рабочего клапана или под ледяной водой, которую льют на корпус. У пользователя не должно возникнуть проблем с тем, как открыть или закрыть кастрюлю, тем не менее, производитель рекомендует не применять к этим процессам излишние усилия.

Как использовать скороварку нового образца

Современный агрегат – это электрический прибор, для работы которого не требуется кухонная плита – газовая или электрическая. Нагрев происходит при помощи встроенного тэна. Расскажем, как варить в такой скороварке.

Современные образцы нередко оснащены функцией интеллектуального приготовления пищи и уже снабжены рядом программ-рецептов, для их активации достаточно нажать соответствующую кнопку на панели управления.

Правило заполнения кастрюли на 3/4 распространяется на все виды кастрюль быстрой варки –и на старые советские, и на современные. Продукты, которые готовят на пару, выкладывают на специальную решетку, идущую в комплекте.

Подготовка к работе включает:

• проверку чаши агрегата на наличие трещин или сколов;
• установку чистой чаши в полость электрической кастрюли;
• заполнение водой;
• выкладку продуктов.

Алгоритм работы:

1. Установка рабочей температуры.
2. Выбор рецепта, если кастрюля имеет функцию интеллектуального приготовления.
3. Установка таймера приготовления или таймера отложенного старта, если необходимо.
4. Нажатие кнопки «Пуск».
5. Отключение электрической кастрюли после того, как блюдо будет готово. Это действие совершать необязательно, поскольку после завершения программы готовки агрегат отключается и переходит в режим поддержания температуры готового блюда.

Остужать кастрюлю нет необходимости, крышку можно открыть сразу после окончания приготовления блюда.

Что приготовить

Мясо, овощи, фрукты, ягоды, рыбу – любой из этих продуктов успешно готовят в скороварке. Блюда готовят без использования масла, а значит, они содержат меньше канцерогенов и прочих вредных соединений. Такой метод сохраняет полезные свойства продуктов.

Прибор удобен для приготовления сложных блюд, например, холодца. Запах распространяется меньше, чем при использовании сковороды или кастрюли.

Владельцы огородов используют герметичную кастрюлю для домашнего консервирования.

Заключение

Скороварка не может заменить духовой шкаф или сковороду, но с легкостью справляется с функциями казана или кастрюли и делает процесс приготовления пищи быстрее и экономичнее.

При работе с таким агрегатом важно учитывать правило заполнения чаши водой, поскольку кипящее блюдо может повредить отводной клапан и вывести из строя кастрюлю. Современные скороварки не требуют нагревания на газовой или электрической плите, работают от электрической сети, нередко сочетают в себе функции мультиварки, йогуртницы и пароварки.

Скороварка давно зарекомендовала себя в быту: в ней быстро готовятся супы, гарниры, мясные и овощные блюда, фруктовые и ягодные джемы. В США, где изобрели этот прибор, его называют pressure cooker, что означает — «готовит под давлением». Название полностью отражает принцип работы агрегата. В статье подробно расскажем о том, как пользоваться скороваркой, для чего она нужна, чем отличаются скороварки старого и нового образца.

Что такое скороварка и для чего она нужна

Скороварка – это герметично закрытая кастрюля, внутри которой создается давление, увеличивающее температуру закипания воды до 120°С. Скороварка нужна, чтобы приготовить продукты, которые требуют длительной термической обработки.

Время термообработки в агрегате сокращается в 2-4 раза. Такая скорость дает представление о том, какое высокое давление образуется в скороварке (0,98-1,04 атмосферы) и насколько высока в скороварке температура (до 120°С).

Например, горох варится в скороварке 15 минут, а не 90, как в обычной кастрюле. Холодец варится 30 минут вместо 3 часов. Эта кухонная утварь незаменима для жителей горных районов, в которых атмосферное давление понижено и результате снижается температура, при которой закипает вода.

Как устроена скороварка

В состав скороварки входят: емкость, крышка, резиновый или силиконовый уплотнитель, рабочий и аварийный клапаны для сбрасывания давления, а также подставка для приготовления на пару. Современные дорогие модели оснащают датчиком давления, таймером, термометром, а также набором программ.

Прибор представляет собой металлическую кастрюлю, которая герметично закрывается крышкой. Уплотнитель между крышкой и кастрюлей обычно изготовлен из термостойкой резины. Крышку прижимает к кастрюле пружинящая планка, защелкивающаяся на замок. Существуют также конструкции, в которых крышка вводится внутрь кастрюли и фиксируется там внутренним давлением.

В крышку встроен рабочий клапан, он обеспечивает стравливание лишнего пара при повышении давления. Для безопасности агрегат снабжен одним или несколькими аварийными клапанами – они открываются в том случае, если внутреннее давление превысит заданную производителем величину. Аварийный клапан также срабатывает для сброса давления, если рабочий клапан засорился или сломался.

Бывают и электрические скороварки, в них кастрюля объединена с электрическим нагревателем. В таких моделях применяются датчики давления, а также управляемые клапаны – они обеспечивают поддержание заданного давления и температуры в условиях экономии электроэнергии.

Преимущества скороварок:

• время приготовления блюд меньше;
• расход энергии ниже, так как сокращается время приготовления;
• быстрый сброс давления создает эффект «внутреннего взрыва» и резко размягчает твердые продукты;
• лучше сохраняет витамины, т.к. давление внутри создается водяным паром.

Недостатки:

• в процессе готовки невозможно оценить степень готовности блюд;
• открытие клапанов на горячей скороварке может приводить к выбросу обжигающих брызг и пены;
• скороварка больше по размеру, чем обычная кастрюля той же полезной вместимости;
• засоренные клапаны могут стать причиной взрыва кастрюли.

Как использовать скороварку старого образца

Скороварку старого образца типа «Минутка» используют на газу. Перед каждым применением ее тщательно моют, особенно, если она не использовалась в течение долго времени. Рекомендуется изучить инструкцию к скороварке, а также проверить целостность уплотнительного кольца, поскольку, если оно имеет повреждения, из-под крышки будет выходить пар.

Важно! Скороварку, произведенную в СССР, не хранят с закрытой крышкой – это может привести к деформации уплотнительного кольца. Крышку не моют в посудомоечной машине – сильные реагенты могут повредить уплотнительное кольцо.

Закладка продуктов и залив воды

Посуду заполняют продуктами и водой не более, чем на 3/4. Если заполнить ее полностью, во время кипения могут засориться и сломаться клапаны. Продукты, которые готовят на пару, выкладывают на специальную решетку, входящую в комплект к скороварке.

Подготовка к работе скороварки включает:

• установку кастрюли на горловину;
• перевод клапана под коромысло, его концов – под полки кронштейна;
• поворот запорной ручки на 2-2,5 оборота.

Алгоритм работы со скороваркой:

1. Установка рабочего клапана на нужный температурный режим.
2. Установка скороварки на плиту и нагревание ее до закипания содержимого.
3. Уменьшение интенсивности нагрева кастрюли.
4. Снятие кастрюли с огня после приготовления блюда.

Руководство по эксплуатации гласит, что остужают готовое блюдо (до прекращения шипения пара, выходящего из клапана) путем периодического открывания рабочего клапана или под ледяной водой, которую льют на корпус. У пользователя не должно возникнуть проблем с тем, как открыть или закрыть кастрюлю, тем не менее, производитель рекомендует не применять к этим процессам излишние усилия.

Как использовать скороварку нового образца

Современный агрегат – это электрический прибор, для работы которого не требуется кухонная плита – газовая или электрическая. Нагрев происходит при помощи встроенного тэна. Расскажем, как варить в такой скороварке.

Современные образцы нередко оснащены функцией интеллектуального приготовления пищи и уже снабжены рядом программ-рецептов, для их активации достаточно нажать соответствующую кнопку на панели управления.

Правило заполнения кастрюли на 3/4 распространяется на все виды кастрюль быстрой варки –и на старые советские, и на современные. Продукты, которые готовят на пару, выкладывают на специальную решетку, идущую в комплекте.

Подготовка к работе включает:

• проверку чаши агрегата на наличие трещин или сколов;
• установку чистой чаши в полость электрической кастрюли;
• заполнение водой;
• выкладку продуктов.

Алгоритм работы:

1. Установка рабочей температуры.
2. Выбор рецепта, если кастрюля имеет функцию интеллектуального приготовления.
3. Установка таймера приготовления или таймера отложенного старта, если необходимо.
4. Нажатие кнопки «Пуск».
5. Отключение электрической кастрюли после того, как блюдо будет готово. Это действие совершать необязательно, поскольку после завершения программы готовки агрегат отключается и переходит в режим поддержания температуры готового блюда.

Остужать кастрюлю нет необходимости, крышку можно открыть сразу после окончания приготовления блюда.

Что приготовить

Мясо, овощи, фрукты, ягоды, рыбу – любой из этих продуктов успешно готовят в скороварке. Блюда готовят без использования масла, а значит, они содержат меньше канцерогенов и прочих вредных соединений. Такой метод сохраняет полезные свойства продуктов.

Прибор удобен для приготовления сложных блюд, например, холодца. Запах распространяется меньше, чем при использовании сковороды или кастрюли.

Владельцы огородов используют герметичную кастрюлю для домашнего консервирования.

Заключение

Скороварка не может заменить духовой шкаф или сковороду, но с легкостью справляется с функциями казана или кастрюли и делает процесс приготовления пищи быстрее и экономичнее.

При работе с таким агрегатом важно учитывать правило заполнения чаши водой, поскольку кипящее блюдо может повредить отводной клапан и вывести из строя кастрюлю. Современные скороварки не требуют нагревания на газовой или электрической плите, работают от электрической сети, нередко сочетают в себе функции мультиварки, йогуртницы и пароварки.

Скороварка появилась уже очень давно и помогает хозяйкам в приготовлении различных блюд. Процесс готовки в данном случае сокращается вдвое, если не втрое, что очень облегчает нашу жизнь. Кроме этого, все питательные вещества в процессе готовки сохраняются, в отличие от других способов приготовления. Но у некоторых её нет или они просто не знают, как ей пользоваться. А режим работы необходимо знать, чтобы ничего плохого не произошло. Сейчас мы всё подробно рассмотрим.

Как работают скороварки старого образца

Эту посуду используют для более скорого приготовления блюд. При нагревании появляется пар, который и помогает это делать. В старом типе есть клапан давления, находящийся на вытяжной трубе, на крышке. Один из главных элементов – это уплотнительное кольцо. Если его нет, то кастрюля не будет работать как надо.

Важно! Перед тем как начнёте работать, внимательно осмотрите уплотнительную резинку на предмет дефектов, если таковые имеются, тогда её необходимо заменить.

Как готовить в скороварке старого образца: пошаговая инструкция

Если после осмотра всё нормально начнём готовить. При этом не забудьте, что полностью забивать продуктами эту кухонную утварь не стоит – максимум на две трети объёма. Итак, с чего же стоит начинать?

Подготавливаем продукты для скороварки

Перед тем как готовить, нужно подготовить для этого продукты. Иногда в коробке из-под неё присутствует инструкция, в которой всё подробно написано. Рассмотрим самые распространённые продукты, которые можно в ней приготовить:

• Мясо. Перед тем как начать его готовить, заправьте различными специями. Если захотите, можете прожарить мясо на сковородке, перед тем как отправить его готовиться в скороварку.
• Морепродукты. Для начала их необходимо тщательно промыть, а затем положить в скороварку и добавить к ним минимум 175 миллилитров воды. При приготовлении рыбы, смажьте корзину растительным маслом, для того чтобы она не прилипала.
• Бобовые. Замочите продукты на пять часов в воде без соли, по истечении срока слейте её. Добавьте чистую воду, желательно с 1 ст. л. растительного масла. После этого добавьте бобовые изделия в кастрюлю и приступайте к готовке.
• Овощи. Если они заморожены, то разморозьте их, а если свежие – промойте.
• Злаковые изделия. Замочите их на 4 часа в воде комнатной температуры. Но если вы собираетесь готовить рис или овсяную крупу – замачивать их нельзя.
• Фрукты. Сначала их нужно их помыть. Для приготовления свежих фруктов требуется полстакана воды, а если это сухофрукты, то вылейте всего один стакан.

Основной этап приготовления

После того как овощи и фрукты готовы можно приступать к дальнейшему этапу – закладке овощей. Для этого:

• Сначала положите продукт, который вы хотите приготовить в скороварку и добавьте столько воды, сколько требуется для приготовления данного продукта.
• Перед тем как закрыть плотно крышку уберите предохранительный клапан. Проверьте, чтобы механизм закрывания сработал – и крышка плотно прилегла к кастрюле. Только после этого её можно поставить на разогретую печь или на самую крупную горелку газовой плиты. Включите конфорку на всю мощность, вскоре после этого скороварка начнёт работать – вода будет испаряться, образуя пар.
• Как только она наберёт нужного давления, начнётся приготовление пищи. Это вы сможете проконтролировать при помощи датчика давления, который начнёт выпускать пар.

Важно! Не забудьте, что как только начнёт выходить пар необходимо установить клапан.

• Необходимо уменьшить мощность нагревательного элемента, чтобы скороварка перестала свистеть. Только будьте внимательны, вода должна продолжить кипение. Засеките время, которое необходимо для того, чтобы выбранный вами продукт приготовился. Весь смысл заключается в поддерживании давления в посуде пока идёт приготовление. Клапан сработает только в том случае, если вы вовремя не уменьшите нагрев.

Справка. Предохранительный клапан необходим, чтобы избежать разрыва скороварки, если вы забудете сбавить давление в кастрюле.

Как правильно доставать продукты из скороварки

После того как время приготовления закончилось, выключите плиту и снизьте давление. Это можно сделать тремя способами:

• Естественный. Он применяется, если вы готовили блюда, для которых необходимо много времени, например, голубцы. Ещё в процессе приготовления можно начать снижать давление. Общее время, которое необходимо 10–20 минут.
• Ускоренный. Можно нажать кнопку, предназначенную для сброса давления, которая есть на большинстве старых моделей. После её опускания давление снижается.
• Холодный. В данном случае понадобиться холодная вода. Скороварку необходимо поставить в мойку и затем включить холодную воду, так чтобы она попадала на крышку. Пусть она стоит так пока давление не упадёт. Следите, чтобы вода не попадала на клапан. Это самый быстрый способ.

Важно! Данный метод не подходит для электрических приборов.

Её можно будет открыть только после полного снижения давления в скороварке. Чтобы в этом убедиться, сдвиньте регулятор давления, если никаких звуков не слышно, значит, всё в порядке – можете открывать.

Важные советы по эксплуатации скороварки старого образца

Для того чтобы она как можно дольше радовала вкусными и полезными блюдами необходимо за ней правильно ухаживать. Вот некоторые рекомендации, которые вам в этом помогут:

• Перед первым применением обязательно помойте как можно лучше, чтобы смыть производственную грязь.
• Контролируйте чистоту уплотнительного кольца и корпуса крышки, с которым оно контактирует, чтобы оно не пропускало пар. Также оберегайте от повреждений.
• Саму посуду при хранении не закрывать. Это необходимо для того, чтобы кольцо не повредилось.
• При сухой чистке с помощью ватных дисков и зубного порошка, она всегда будет радовать вас сиянием.
• Чтобы крышка не деформировалась, её не стоит плотно закрывать во время остывания приготовленной еды.
• Следите, чтобы огонь не касался ручек, иначе они испортятся.

Итак, бережное хранение и эксплуатация, и скороварка будет работать как часы.

Как пользоваться скороваркой – советы по использованию скороварки

  У многих хозяек, как молодых так и бывалых, возникает вопрос как пользоваться скороваркой? Лично я себя отношу уже к бывалым хозяйкам, но пользоваться скороваркой начала совсем недавно, не потому что ее у меня не было, а потому что я ее просто боялась и не знала с какой стороны к ней подойти. Она простояла у меня на полке более 10 лет и только сейчас я поняла, как много я потеряла. А ведь при помощи именно кастрюли-скороварки мы экономим наше драгоценное время, которого у нас и так не хватает.

Как пользоваться скороваркой

  Хочу отметить, что я пользуюсь старой моделью скороварки, но думаю, что принцип работы для всех моделей не сильно отличается. Давайте теперь по порядочку разберемся, как пользоваться, а именно что, как и зачем делать.  В первую очередь необходимо ознакомиться с инструкцией. Но если ее у вас нет – это не страшно. Для начала ответим на вопросы:

• Какой порядок закладки продуктов в кастрюлю;
• Как подготовить скороварку к работе;
• Непосредственно порядок работы скороварки.

А сейчас более подробно ответим на каждый вопрос.

Какой порядок закладки продуктов в скороварку

  Последовательность и порядок закладки продуктов в кастрюлю не отличается от порядка закладки их для варки в обычной посуде.

   Заполняйте скороварку не более ¾ ее полного объема (до уровня между нижними и верхними заклепками на корпусе), т. к. при бурном кипении могут засориться и отказать в работе клапаны. По той же причине разбухающие при варке продукты, например, бобовые, закладывайте в таком количестве, чтобы в разбухшем состоянии они не занимали объем более указанного.

   При приготовлении паровых блюд продукты укладывайте на решетки, входящие в комплект. В этом случае заливать воды рекомендуется не менее 2-х стаканов.

  Для удаления накипи из мясного бульона рекомендуется предварительное кипячение воды с мясом в открытой кастрюле.

  При приготовлении молочных и других сильно вспенивающихся продуктов скороваркой рекомендуется пользоваться как обычной кастрюлей, не закрывая ее.

Как подготовить скороварку к работе

  Заполненную скороварку закройте крышкой в следующей последовательности:

1. Установите крышку так, чтобы она легла на горловину корпуса без смещения и перекосов, при этом предохранительный клапан должен быть под коромыслом, а концы коромысла – под                 полками кронштейнов;
2. Заметьте относительное положение запорной ручки;
3. Поверните ручку в том же направлении еще на 2 — 2,5 оборота, не более.

  Теперь скороварка готова к работе. Установите регулируемый рабочий клапан на выбранный вами температурный режим. Для этого сместите его ручку в горизонтальной плоскости в том направлении, которое указано на поверхности ручки.

Как пользоваться скороваркой – советы по использованию скороварки

Прослушайте запись и, я думаю, что многие вопросы у вас просто отойдут на второй план

Что-то нашли для себя полезное?

Порядок работы скороварки

   Поставьте кастрюлю на плиту и разогрейте до закипания содержимого. Признаком того, что в ней началось кипение, считается тот момент, когда из отверстия рабочего клапана начнет выходить  пар с характерным шипением, т.е. когда клапан начал работать.

   С начала работы клапана, начинайте отсчет времени варки и сразу уменьшите интенсивность нагрева. Нагрев должен быть минимальным, обеспечивающим спокойное кипение в кастрюле. Незначительный выход пара через отверстия предохранительного клапана не влияет на работу кастрюли.

  Время приготовления любой пищи в скороварке зависит от ряда многих причин. От вида продуктов, от личного вкуса и т. д., поэтому лучшим советчиком будет ваш опыт.

   По истечении времени варки снимите скороварку с огня, остудите ее, периодически открывая рабочий клапан нажатием на выемку в хвостовике крышки. Охлаждать скороварку рекомендуется под краном с холодной водой, направляя струю на корпус, или частичным погружением в воду кастрюли.

  Охлаждать надо до прекращения шипения пара, выходящего через открытый клапан. Только после этого можно открывать крышку.

  Если остуженная скороварка не открывается, не применяйте физическую силу и инструменты: это значит , что в кастрюле создалось разряжение. Откройте клапан и только после этого открывайте крышку.

  Надеюсь, что в полном объеме ответила на вопрос Как пользоваться скороваркой? А пользоваться ведь так просто. Теперь она точно не будет стоять у вас на полке.

С вами блог «Вкуснятина дома».

P.S. Поделитесь статьей со своими друзьями, возможно она им поможет разобраться во многих вопросах.

Читайте вкусные кулинарные рецепты на «Вкуснятина дома»

Вы можете оставить комментарий ниже.

Скороварка для газовой плиты

Cкороварка для газовой плиты относится к приборам, которые способны оказать незаменимую помощь любой хозяйке. Она существенно облегчает процесс приготовления пищи. При этом прибор дает возможность приготовить множество блюд и разнообразить ваше меню.

Как выбрать скороварку для газовой плиты?

Скороварка для индукционной плиты имеет следующий принцип действия. Она ускоряет процесс приготовления пищи за счет того, что представляет собой герметичную емкость, в которой давление и температура выше, чем в обычной кастрюле.

При выборе скороварки следует учитывать такие характеристики:

• материал, который используется для ее изготовления. Это может быть алюминий или нержавеющая сталь. Первый вариант отличается прочностью, но имеет определенные нюансы. Если продукты содержат кислоту, то в процессе приготовления будет выделяться алюминий, что непосредственно повлияет на пользу пищи. Поэтому рекомендуется останавливать свой выбор на приборах из нержавеющей стали;
• объем скороварки. Для того, чтобы определиться с этим параметром, нужно учитывать, на какое количество человек планируется готовить еду. При этом следует не забывать, что заполнять прибор можно только на две трети, чтобы оставалось место для пара. Поэтому ориентировочный размер скороварки на семью из четырех человек должен составлять 5 л и более.

Как пользоваться скороваркой на газу?

Рекомендации, как правильно пользоваться скороваркой на газу, состоят в следующем:

• новый прибор нужно тщательно промыть и высушить;
• нельзя ставить на огонь пустую скороварку без воды;
• нельзя жарить в скороварке продукты под давлением. Небольшое количество овощей можно обжарить с открытой крышкой;
• в прибор не заливают воду до краев, заполнять можно не более, чем две трети объема;
• скороварка предназначена для использования на плите. В ней нельзя готовить пищу в духовке;
• после приготовления пищи прибор следует вымыть и просушить. Продукты в нем оставлять не рекомендуется.

Скороварка позволит вам значительно облегчить процесс приготовления любимых блюд и сделает вашу жизнь легче.

 

Скороварка для газовой плиты | Shoppist Electronics

Скороварка для газовой плиты универсальна тем, что в ней можно не только варить, но и тушить и готовить паровые блюда. Приготовленная в скороварке пища более сочная, в ней сохранены витамины и аромат, так как при приготовлении теряется минимальное количество жидкости. Во время приготовления в скороварке-кастрюле количество выделяемого пара заметно меньше, чем в простой кастрюле.

Также продукты проходят стерилизацию за счет того, что в скороварке температура значительно выше, время приготовления сокращается, что позволяет владельцу экономить тепловую энергию. Лучше всего скороварка на газу справляется с приготовлением мяса. По сравнению с обычными способами приготовления, в скороварке мясо готовится в два раза быстрее. Скороварки на газу сэкономят большое количество электроэнергии. Приготовление компотов в скороварке очень просто фрукты будут мягкими, но в то же время они не потеряют свой цвет и форму.

Очень важно! Перед тем как начать пользоваться скороваркой, нужно обязательно тщательно изучить руководство к пользованию.

Скороварки для газовых плит имеют ряд устройств, которые станут залогом безопасности и легкости в использовании. Благодаря трем клапанам, которые срабатывают автоматически, обеспечивается контроль уровня давления, которое внутри кастрюли. Не стоит бояться того, что скороварка самостоятельно откроется от давления, которое на нее воздействует. На ручке есть блокирующее устройство, которое предотвратит эту неприятность.

Скороварки для газовой плиты, как правило укомплектованы корзиной, в которой можно готовить паровые овощи и тушить мясо. Обычно, такому виду приготовления отдают предпочтение, если готовят несколько блюд одновременно. Но не нужно упускать то, что овощи, которые присутствуют в блюдах, должны иметь примерно одинаковое время приготовления.

Правила, которые нужно знать обязательно

Скороварка для газовой плиты обязательно должна использоваться соблюдением нижеперечисленных правил.

Всегда нужно поддерживать чистоту кастрюли. Особенно это касается вентиля, уплотнительного кольца и места, где уплотнительное кольцо прилегает к крышке. Перед первым использованием кастрюли-скороварки лучше всего ее хорошо вымыть.

Во время варки в кастрюли обязательно должна быть вода или какая-то другая жидкость (например, соус). Жидкость должна составлять не меньше, чем 1/4 кастрюли. Когда закладываете овощи для варки, не стоит наполнять кастрюлю более чем на 2/3, это может привести к тому, что засориться или же вообще прекратит работать паровой клапан. Если же вы готовите продукты, которые сильно пенятся, то лучше всего наполнять кастрюлю не более чем на 1/2. В приготовлении соусов главное внимание нужно уделять густоте соуса, чтоб не вышел слишком густым.

Перед открытием крышки рекомендуется несколько раз подвигать кастрюлю. Это уберет капли горячей воды с крышки и предотвратит ожог.

Перед закрытием скороварки нужно проверить вентили безопасности и убедиться, что они не забиты. Крышка на кастрюлю должна быть установлена таким образом, чтоб отметка на ней совпадала с большой рукояткой кастрюли.

С помощью левой рукоятки нужно слегка нажать крышку. Правой рукой нужно прижать верхнюю рукоятку к нижней, чтоб они сомкнулись. Если вы больше не в силах повернуть крышку влево, то она плотно закрыта. После вышеперечисленных манипуляций нужно установить на рабочий вентиль скороварки-кастрюли клапан-груз.

Как правильно пользоваться скороваркой

Следует поставить кастрюлю на плиту. До закипания воды огонь может быть большим, но после того, как вода закипела его стоит поубавить. Если избыток пара начал выходить через отверстие груза рабочего вентиля это значит, что жидкость начала кипеть. В это время скороварка начинает «шипеть».

Огонь нужно отрегулировать так, чтоб было заметно, как выходить прерывистая струя пара. Этот момент и считается началом приготовления пищи. Если же вы заметили, что во время приготовления пар не выходит из груза рабочего вентиля, то нужно немного прибавить огня до тех пор, пока вы снова не увидите прерывистую струю пара. Если же наоборот, пар выходит слишком сильно, то подачу тепла нужно уменьшить.

После того как вы завершили процесс приготовления пищи, нужно действовать таким образом: крышку кастрюли-скороварки нужно поставить по небольшую струю воды. Всю кастрюлю полностью погружать в воду нельзя. Спустя несколько минут, когда уже не выходит пар с крышки, можно открыть кастрюлю. Но передвигать кнопку в положение «открыть» нужно не спеша и очень аккуратно.

В том случае, если во время приготовления пищи у вас сработал клапан безопасности, то нужно:

• снять с огня кастрюлю;
• открыть кастрюлю, таким образом, как описывалось ранее;
• после снятия нужно убрать клапан-груз рабочего вентиля и проверить его на наличие остатков пищи, которые могут ему мешать;
• далее, нужно тщательно очистить вентиль от загрязнений, промыв горячей водой и установить его на место;
• если вы использовали тяжелый клапан-груз, то его следует заменить на более легкий.

Если вы заметили, что крышка-уплотнитель пропускает пар в начале приготовления, не стоит ничего предпринимать. Это вполне вероятно, спустя немного времени, она перестанет пропускать пар. Такая ситуация возможна в том случае, если уплотнительное кольцо было неправильно установлено во внутренний круг крышки. Его расположение должно быть равномерным по всему периметру крышки. Если уплотнительное кольцо загрязнилось, его следует очистить или заменить.

Каковы же правила эксплуатации скороварки?

Кастрюля-скороварка предназначается для того, чтобы ускоренно готовить пишу. Это происходит за счет того, что при нагреве скороварки внутри образуется повышенное давление.

электрическая для индукционной, как и какую выбрать на газу, виды для дома

Быстро приготовить вкусные блюдо можно при помощи качественной скороварки для газовой плиты

Сотни лет люди готовят еду на огне в металлической посуде. Однако многих еще с самого начала эпохи приготовления блюд интересовал вопрос скорости – что только не пробовали древние кулинары для ускорения процесса приготовления блюд. Однако все, казалось, напрасно, ведь законы физики не обманешь. Скорость приготовления мяса и других блюд веками оставалась одинаковой, ведь вода кипит при температуре 100 градусов и какой бы сильный огонь бы ни был на плите, температура жидкости не может вырасти. Впрочем, в 17 веке было сделано большое открытие и оказалось, что вода кипит при 100 градусах только в условиях нормального давления, а вот если давление повышенное, то температура жидкости до закипания требуется более высокая. Это открытие стало основой для будущего создания современных скороварок. Что же это такое?

Содержание материала:

Принцип работы электрической скороварки: характеристики прибора

Электрическая скороварка для газовой или индукционной плиты – это специальная посуда, в которой приготовление еды происходит в особых условиях, а именно при высоком давлении. Изобретения скороварки, или другими словами посуды, которая ускоряет процесс приготовления пищи, ждали веками. Однако только в 20-м веке скороварка стала массовым явлением, ведь превратилась в безопасное устройство.

Перед тем как покупать электрическую скороварку, лучше вначале ознакомиться с принципом ее работы

Даже после сделанного физиками открытия, согласно которому температура кипения воды может быть повышена при условиях высокого давления, эпоха скороварок была все еще далека от реальности. Обеспечить высокое давление в кастрюле было почти невозможно, быстрое приготовление блюд было возможным только в условиях лаборатории. Сейчас все изменилось – современные технологии позволили создать устройство, работающее от электричества, позволяющее удобно и безопасно регулировать давление внутри кастрюли.

Сегодня существуют такие виды скороварок, как устройство для быстрого приготовления еды на газу и уникальная кастрюля для скорой готовки на индукционных печах.

Как работает скороварка? Специальная кастрюля имеет клапан, позволяющий регулировать давление внутри. Посуда полностью герметична, поэтому использование ее является вполне безопасным. После завершения процесса приготовления еды вы используете клапан для восстановления давления и уже при нормальном показателе открываете крышку. Собственно, при высоком давлении внутри вы даже не сможете просто так открыть крышку, так как она будет сильно удерживаться.

Отличительные особенности или как выбрать скороварку

На сегодняшнем рынке представлены многие модели скороварок. Самые дорогие и современные имеют несколько ступеней защиты, ряд клапанов по периметру и систему закрытия и открытия крышки. Неприятности в данных моделях полностью исключены. Мало того, качественные скороварки позволяют регулировать скорость повышения давления внутри. Так, для кондитерских изделий, молочных блюд, яиц или сухих овощей рекомендуется медленное снижение давление, которое не разрушает структуру еды. Для мяса и рыбы работает наоборот – быстрая функция повышения давления, благодаря которой вы можете моментально создать нужную среду в кастрюле и с самого старта готовить мясо на повышенной скорости. Чудеса стали возможны и теперь ждать, пока мясо как следует потушится полтора часа, совсем не нужно.

В наши дни скороварки изготавливаются из высококачественной стали, при этом дно посуды часто состоит также из сплавов алюминия и нержавейки, благодаря чему достигается чрезвычайно высокая теплопроводность металла. Все тепло от комфорки идет на приготовление блюд, а не на нагревание кастрюли или воздуха вокруг.

При выборе скороварки следует учитывать ее качество и основные характеристики

Что касается непосредственной скорости готовки, то скороварка может соперничать в этом деле с микроволновой печью. Правда, между этими двумя помощниками на кухне есть ряд существенных отличий. Микроволновые лучи полностью пронзают еду и позволяют нагревать ее более равномерно, за счет чего некоторые блюда готовятся быстрее, чем в скороварке. С другой стороны, эффект микроволновки неоднозначный, так как в ней в процессе готовки из пищи очень сильно испаряется влага, поэтому еда выходит в итоге более сухой. Эффект скороварки другой – здесь все готовится не так идеально равномерно, зато более естественным образом. Пища выделяет влагу и варится «в собственном соку», что придает ей натуральный привкус. Одним словом, еда из скороварки вкуснее и похожа на блюда с обычной плиты, нежели на пищу из микроволновки.

Правила подбора: как выбрать скороварку для газовой плиты

Прежде чем приступить к выбору скороварки, следует определить, какая именно техника вам нужна.

В целом, все скороварки делятся на два вида:

• Автономные скороварки. Они работают от электричества и им не нужна плита для разогрева.
• Скороварки для газовой или индукционной плиты. Они помещаются на плиту и готовят еду за счет тепла от плиты.

Отличным вариантом для газовой плиты является стальная скороварка

Если в вашем доме есть газовая плита, то для нее можно приобрести как традиционную скороварку, так и более продвинутую модель.

Скороварки для газовых плит, в свою очередь, делятся на следующие группы:

1. Алюминиевые скороварки. Данный тип скороварок стоит выбрать в том случае, если вы желаете сэкономить средства. Стоимость алюминиевых скороварок самая низкая на рынке, при этом они считаются наиболее примитивными. В целом, такая скороварка представляет собой кастрюлю с клапаном, благодаря которому можно повышать и понижать давление внутри. Подобные скороварки не очень герметичные, однако в целом со своей задачей справляются. Минус скороварки из алюминия в том, что она не такая эффективная, как другие модели, при этом еда в подобной посуде вступает с реакцию с металлом, что нежелательно.
2. Стальные скороварки. Это категория уже более универсальных скороварок, которые зачастую имеют силиконовую прокладку (либо из термостойкой резины), обеспечивающую герметичность внутри. Клапан позволяет эффективно понижать и повышать давление, при этом в некоторых моделях есть система защиты и механизм блокировки крышки. Одним словом, пользоваться моделями из стали удобнее и безопаснее, при этом в такой кастрюле можно спокойно поставить еду в холодильник. Стоимость данных скороварок выше, чем алюминиевых, но и долговечность дольше.
3. Электрические модели. Если ваш выбор пал на электрику, то в вашем доме появится по-настоящему универсальная машина для приготовления еды на максимальной скорости. Электрическая скороварка, если ее использовать правильно, способна почти самостоятельно готовить еду. Вы можете выставить таймер, при этом самые современные модели сами следят за готовностью пищи и отключают скороварку когда нужно. Мало того, после завершения готовки внутри кастрюли поддерживается тепло, поэтому ваше блюдо всегда будет оставаться вкусным. Какую выбрать скороварку для дома – решать вам, модели электрические примерно в 2-3 раза дороже, но и работают более эффективно, практически не требуя надзора.

Чем отличаются скороварки для индукционной печи

Ну и последняя категория скороварок, это устройства для современных индукционных печей. Это может быть стальная модель или устройство на электричестве. В основном сегодня на рынке большинство скороварок для плит универсальны, и работают как на газовых, так и электрических плитах. Исключение составляют разве что алюминиевые модели, большинство которых годится только для газовых плит.

Если вам нужно приобрести скороварку для индукционной плиты, тогда особое внимание нужно уделить материалу, из которого изготовлено устройство

При выборе скороварки для индукционной печи главное – обращать внимание на материал изготовления.

Обзор скороварок для газовой плиты (видео)

Для газовой и электроплиты из всего спектра не подходят в применении разве что автономные приборы. Материал изготовления никак не может повлиять на работу самой плиты, чего не скажешь об альтернативном варианте – плите индукционной. Вы бор скороварки требует индивидуального подхода. Так же важно учитывать особенности ее эксплуатации и вашей кухни.

Удачного выбора!

Скороварка: Как пользоваться скороваркой

Скороварка: как пользоваться скороваркой

Шаг 1. Отметьте все важные моменты

Отметьте все важные моменты

Проверьте кастрюлю, крышку и другие детали скороварки на предмет повреждений и трещин. Обратитесь к руководству пользователя для получения более подробной информации.

Шаг 2: Положите продукты, и вы готовы готовить

1. Для лучшего приготовления нарежьте продукты одинакового размера.

2.Соблюдайте правильное количество готовки

.

3. Перед использованием скороварки избавьтесь от накипи

4. Не используйте пищевую соду, молоко или большое количество масла.

5. Откидная крышка (отоси бута) удобна для приготовления бобов

6. Не используйте крышку для приготовления продуктов с густой консистенцией

Шаг 3. Плотно закройте крышку

Добавляйте давление только после того, как скороварка будет полностью закрыта крышкой

Пар запечатывается путем закрытия крышки кастрюли скороварки для успешного создания давления.
Поверните крышку до щелчка, чтобы закрыть ее.

Шаг 4. Начните нагрев для создания давления

Оставить на слабом огне, когда давление достигнет желаемого уровня

Штифт индикатора давления начнет подниматься по мере увеличения внутреннего давления. Держите давление на слабом огне, когда давление достигнет желаемого уровня для приготовления пищи.

Шаг 5. Понизьте давление

Понизьте давление наилучшим способом

Понизьте давление внутри, когда время, указанное для рецепта, истечет.Давление можно снизить естественным путем, путем быстрой декомпрессии или быстрого охлаждения.

Шаг 6. Снимаем крышку

Открывайте крышку только тогда, когда клапан или предохранительный стопорный штифт опустился вниз

Крышку можно открыть только тогда, когда клапан или предохранительный стопорный штифт опустился вниз. Чтобы обеспечить вашу безопасность, никогда не открывайте крышку, пока давление сохраняется.
«Супер-скороварка альфа», «Супер-скороварка Vertex» и «Супер-скороварка» имеют свои собственные конструкции, поэтому прочтите инструкции для каждой модели.

Как использовать плиту или электрическую скороварку за 5 простых шагов! ⋆ приготовление пищи под давлением

Думаете, приготовление под давлением — это сложно? Ни за что! Вот наши инструкции о том, как использовать плиту или электрическую скороварку всего за 5 шагов.

Вы нашли эту инфографику полезной? Поделитесь, разместите, закрепите, напишите в Твиттере и в блоге, чтобы рассказать о том, как легко готовить под давлением. Спасибо!

нажмите, чтобы увеличить

См. также:

Эта инфографика по скороварке содержит следующий текст:

Приготовление под давлением занимает в три раза меньше времени, чем обычное приготовление, это экономит больше всего питательных веществ, а также безопасно и легко! Вот как это сделать.

Как пользоваться электрическими скороварками

1. Добавьте продукты и 1 1/2 стакана (375 мл) жидкости в скороварку. ПРИМЕЧАНИЕ. Максимальный объем заполнения для бобов и зерен составляет 1/2; 2/3 заполнено для всего остального.
2. Закройте крышку и установите клапан в правильное положение
3. Выберите программу приготовления и время.
4. Отображение обратного отсчета времени приготовления
5. Сбросьте давление! ПРИМЕЧАНИЕ. Не допускайте попадания пальцев на пар и откиньте крышку от себя.

Как пользоваться скороварками на плитах

1. Добавьте продукты и 1 стакан (250 мл) жидкости в скороварку. ПРИМЕЧАНИЕ. Максимальный объем заполнения для бобов и зерен составляет 1/2; 2/3 заполнено для всего остального.
2. Закройте крышку и установите клапан в правильное положение
3. Выберите настройку давления и переключите нагрев на ВЫСОКИЙ (используйте СРЕДНИЙ на индукции).
4. Когда давление будет достигнуто, убавьте огонь, чтобы поддерживать давление, и запустите таймер для отсчета времени приготовления.
5. Сбросьте давление! ПРИМЕЧАНИЕ. Не допускайте попадания пальцев на пар и откиньте крышку от себя.

Внутри скороварки

Этот процесс обычно занимает от 10 до 20 минут.

• Пища кипит без давления, выталкивая воздух из клапана,
• Защелкивающиеся предохранительные штифты закрыты,
• Захваченный пар создает давление до тех пор, пока не будет достигнута желаемая настройка

Прочтите руководство по эксплуатации скороварки и соблюдайте меры безопасности.Если вам нужна помощь, присоединяйтесь к нам на форумах hippressurecooking.com!

Как использовать скороварку

При правильном использовании скороварка может дать вам чудесно ароматные блюда. При приготовлении овощей, птицы, мяса или даже морепродуктов скороварка использует давление, создаваемое паром, для приготовления пищи, делая пищу невероятно влажной и нежной. Лучше всего то, что его достаточно просто использовать в любой вечер недели.

получить Еду.com app.

Смотрите на iPhone, iPad, Apple TV, Android, Roku или Fire TV.

Учить больше

1 Осмотрите свою плиту

Независимо от того, являетесь ли вы начинающим пользователем или опытным ветераном, важно проверять вашу плиту перед каждым использованием.Всегда следует проверять несколько участков: напорный и паровой клапаны, а также резиновую или силиконовую прокладку. Осмотрите клапаны, чтобы убедиться, что частицы пищи не забивают и не блокируют отверстия; это может предотвратить выход пара. Кроме того, осмотрите резиновую или силиконовую прокладку внутри крышки, чтобы убедиться, что на ней нет трещин или разрывов. Если кастрюля не закрывается должным образом, инструмент не сможет создать необходимое давление, что сделает процесс приготовления неэффективным.

КОНЧИК

Обязательно прочтите руководство пользователя скороварки и убедитесь, что вы знакомы с функциями своего инструмента.Характеристики могут отличаться в зависимости от марки и могут отличаться от модели к модели.

2 Добавить жидкость с ингредиентами

Независимо от того, что вы готовите в скороварке, добавление жидкости, вероятно, является самым важным шагом.Вы можете использовать воду, бульон, бульон, вино или любую другую жидкость, кроме масла. Небольшое количество масла можно использовать для обжаривания или подрумянивания мяса перед приготовлением под давлением, но масло НИКОГДА не должно быть единственной жидкостью.

У вас должно быть как минимум полстакана жидкости, если вы готовите 10 минут или меньше. На приготовление более 10 минут вам понадобится не менее 2 чашек. Добавьте основные ингредиенты в плиту и добавьте жидкость. Скороварка не должна быть заполнена более чем на 2/3.

3 Закройте горшок и установите рабочий клапан.

После того, как вы добавили жидкость и ингредиенты в кастрюлю, можно приступать к приготовлению. Важно правильно прикрепить верхнюю крышку к основанию кастрюли, чтобы убедиться, что она закрыта. Если плита не закрыта должным образом, она не сможет создавать достаточное количество пара и давления, поэтому приготовление пищи не произойдет.У большинства горшков есть фиксирующаяся крышка, которая легко сдвигается. Этот горшок имеет запорный механизм, который помогает обеспечить герметичность горшка.

После блокировки плиты выберите уровень приготовления. Я выбрал уровень 2, то есть с высоким давлением — это стандарт, когда вы готовите мясо. Низкое давление обычно используется для приготовления на пару таких нежных продуктов, как овощи или рыбное филе.

КОНЧИК

В большинстве рецептов приготовления под давлением указывается уровень давления и время приготовления.

4 Индикатор температуры и давления

Когда плита заблокирована, включите плиту на сильный огонь. Это заставит жидкость внутри кастрюли закипеть. Следите за своей плитой. Когда начинает выходить сильный пар и загорается индикатор давления, начинается время приготовления.Теперь уменьшите температуру до средне-низкого значения. Теперь из скороварки будет выходить медленный, равномерный пар, а индикатор будет подниматься или гореть. Если в какой-то момент индикатор погаснет или нет выхода пара, вам необходимо увеличить температуру. И наоборот, если из плиты выходит сильный пар, уменьшите огонь.

5 Снижение давления и завершение

После завершения приготовления (уточните время приготовления в рецепте) вы можете сбросить давление в плите.Это можно сделать несколькими способами; естественный выпуск, выпуск холодной воды или автоматический выпуск. Естественное высвобождение — это когда плиту снимают с источника тепла, а любой оставшийся пар в кастрюле выделяется естественным образом. Обычно этот процесс занимает около 10-15 минут. Выпуск холодной воды используется, когда необходимо быстро сбросить давление, чтобы предотвратить чрезмерное приготовление пищи. Обычно это используется для нежных блюд, таких как овощи или рыба. Автоматическое отключение обычно осуществляется путем отпускания ручки или клапана на плите.Для получения наилучших результатов по каждому из этих методов обязательно ознакомьтесь со своим рецептом и руководством пользователя.

Когда еда будет готова, достаньте ее из кастрюли и наслаждайтесь! Вы обнаружите, что ваша пища невероятно нежная, без костей влажная и ароматная.

Разница между электрической и газовой скороваркой

Скороварка против газовой скороварки

Электрическая скороварка против газовой скороварки

Споры между электрическими скороварками и газовыми скороварками всегда назревают, и главной причиной, безусловно, является общее качество и ценность.Если вы ищете очень хорошие впечатления и наилучшие результаты, мы здесь, чтобы помочь. Здесь вы можете увидеть, какой из этих вариантов вам больше подходит.

Электрическая скороварка

Модели

Electric хороши тем, что подключаются напрямую к электросети. С ними намного больше безопасности, не говоря уже о том, что весь процесс автоматизирован. Вы выбираете желаемое давление и вставляете ингредиенты, и тогда продукт готов к работе. В большинстве случаев у вас также будут таймеры и готовые варианты приготовления определенных продуктов.

Обратной стороной является то, что для достижения желаемого давления потребуется немного времени. Это причина того, что этот тип устройства немного слабее по сравнению с варочной панелью. В результате у него будет больше времени на приготовление. Однако разница не очень большая, может быть, на процесс приготовления добавляется до 10-15 минут. Но есть и положительный момент в том, что вам не нужно находиться рядом с устройством, когда оно готовит, потому что это безопаснее и все полностью автоматизировано.

Большинство электрических скороварок из-за своей сложности очень дороги.В средних плитах будет шесть кварт, в более крупных моделях можно установить дополнительные. Иногда они могут быть довольно громоздкими, но, опять же, они того стоят и определенно стоят своих денег.

Газовая скороварка

Газовая скороварка спроектирована так, чтобы быть рентабельной и надежной. Эти продукты, как правило, бывают разных размеров, от 4 до 8 кварт. У них, как правило, меньше вариантов, чем у электрических моделей. Фактически, вы обычно получаете две настройки для общего давления.Вам также необходимо отрегулировать плиту, включив ее на максимальный огонь, а затем опустить ее, поскольку плита сохраняет свое давление. Встроенного таймера также нет, поэтому вам придется сидеть рядом с газовой скороваркой и следить за тем, чтобы она готовила пищу должным образом.

Хотя безопасность может быть проблемой, газовая скороварка очень надежна, и ее легче хранить, поскольку она не очень громоздкая. Кроме того, вы можете использовать дно кастрюли без крышки в качестве кастрюли, если хотите.

Что лучше?

Все сводится к нужным вам опциям.Если вас устраивает более простое устройство, которое нагревается быстрее и требует постоянного наблюдения, газовая скороварка — то, что вам нужно. Но если вам нужно больше функций, наворотов и свистков, а также вам не нужно сидеть рядом с ним во время готовки, тогда электрическая скороварка вам пригодится. Все дело в том, что вам удобнее, какое время готовить и какие функции вам нужны. Исходя из этого, у вас не будет проблем с поиском подходящего продукта, который соответствует вашим потребностям!

Видео по теме:

Как использовать плиту-скороварку? Также получите подробную информацию о плите

У современного множества людей было желание погрузиться в современную этику выполнения повседневных дел с использованием высоколетающих технологических инструментов.Заявление «, как использовать плиту-скороварку» — это пример того, как искать лучшие способы работы с обновленным инструментом.

Специфика работы с инструментом зависит от конструкции и рамы, с которой инструмент сделан, с особой аутентичностью, которая может использоваться разными способами или, в некоторых случаях, только для определенных способов.

Это может быть определено на основе предпочтений пользователя относительно приоритета инструмента и его спроса на рынке для любых коммунальных целей.Пользователи с большим интересом решают, как они будут использовать и какие инструменты будут использоваться для специального выполнения какой-либо деятельности.

Искусство специальной аппаратуры, которая управляет использованием инструментов, более или менее зависит от имплантированных конструктивных вариаций инструментов, которые сначала исследуются, а затем помещаются в инструменты. Затем он полагается на тех, кто использует его, чтобы знать, как сделать его эффективным и сохранить работоспособность в течение более длительного периода времени.

Особый дизайн деталей размещен не только для украшения, но и для целей необходимости.Его можно понять так, чтобы он был разработан, чтобы служить тем, кто его использует, для их максимального удовлетворения.

Как использовать плиту-скороварку?

Необходимый элемент проектирования плиты может быть достаточно интересным для тех, кто ее производит, а также для тех, кто использует ее в качестве пользователей, использующих ее, чтобы помочь себе с лучшими функциями и полезными функциями.

Специальная проверка подлинности, необходимая для того, чтобы инструмент выжил наилучшим образом при функционировании плиты, — это его способность выполнять работы с наилучшими характеристиками, соответствующими его техническим характеристикам.Это также во многом зависит от того, как пользователи работают с различными особенностями и маневрируют наилучшим образом, чтобы извлечь лучшее из плиты.

Плита как кухонный инструмент занимает приоритетное место среди других кухонных инструментов из-за ее характера работы. Главный идеал этого инструмента — служить для приготовления риса, который является одним из основных пищевых продуктов среди множества людей.

Специальная аутентификация подразумевает высокое качество работы плиты.Варочный аппарат любого типа может быть реализован с целью приготовления риса наилучшим образом, а также с аутентификацией блюда, обслуживаемой в соответствии с требованиями пользователей.

На самом деле существует огромное количество скороварок, которые используются сотни лет. Начиная с одной разновидности плиты или может быть традиционной версией. Но время идет быстрее, и на рынке процветает широкий спектр кухонных плит, чтобы удовлетворить потребности покупателей в целом.

Есть один известный и широко используемый тип скороварки, который широко используется огромным количеством людей, чтобы накормить их рисом хорошего качества и многим другим. Вклад, сделанный этой плитой, а именно скороваркой, огромен и действительно заслуживает упоминания.

Особенности этой плиты получили похвалы от тех, кто уже ею пользовался. Известность этой варочной панели следует принимать во внимание из-за ее качественных характеристик и специфической доставки для приготовления лучших порций риса и многих других продуктов.

Спецификации, имплантированные на эту плиту, были своего рода повседневным использованием, которые имеют важное значение для обеспечения качества, когда речь идет о доставке мелкозернистого риса и овощей, которые нравятся пользователям.

Плита-скороварка известна как одна из самых старых версий скороварок на протяжении десятилетий. Эта категория скороварок проложила путь для недавно выпущенных обновленных моделей скороварок.

Известно, что особые качества скороварок на плитах обладают лучшими кулинарными качествами, которые крайне необходимы для скороварки, чтобы лучше нагнетать давление в еде, чтобы в результате была получена самая лучшая пища, которую нужно съесть.

Плиты-скороварки обычно не требуют источника электроэнергии, в отличие от электрических скороварок. Это считается одной из привилегий скороварки.Его можно разместить на любой плите с индукционным нагревом, такой как газовая плита, индукционные плиты и многое другое.

Он также обладает качеством, позволяющим глубоко погрузиться в режим приготовления пищи с дополнительной универсальностью, поскольку пользователи могут самостоятельно управлять давлением вручную, контролируя тепловую силу, создаваемую газовой плитой или любым другим источником, в отличие от электрическая скороварка с цифровыми настройками, которые нужно только правильно настроить.

Название этой скороварки дается как плита, поскольку ее необходимо размещать над газовой плитой для создания давления для приготовления пищи. Конкретное сочленение скороварки на плите оформлено так, чтобы позволить пользователям управлять регуляторами нагрева вручную, чтобы с достаточной гибкостью почувствовать удовлетворение от готовки.

Скороварки бывают разных форм и корпусов с лучшими функциональными характеристиками.Остальное — решать нуждающимся в зависимости от потребности и желания.

Действительно, существуют различные функциональные характеристики, о которых пользователи должны помнить во время приготовления пищи. Спецификации сомнительно составлены для удобства пользователей.

Требуется, чтобы пользователи обладали хорошими знаниями о способах использования скороварки, чтобы готовить на ней стоило. Существуют разные спецификации, используемые в разных моделях скороварок для плит, и давайте посмотрим.

1. Проверить основание

Основание — это то основание, которое надежно устанавливается на плиту. Скороварки на плите имеют плоское дно. Плоское основание требуется, чтобы его можно было надежно поставить на любую плиту для сбалансированного приготовления пищи.

• Тщательно очистите основание
• Проверьте, есть ли остатки пищи или остатки пищи, и, если они есть, удалите их.
• Удалить воду, если она есть

2. Обратите внимание на максимальную сумму

В каждой плите скороварки есть инструкции по максимальному уровню, на который можно ставить пищу.

Часто рекомендуется, чтобы количество пищи всегда было на один дюйм ниже максимального уровня, указанного внутри кастрюли.

Независимо от того, какие пищевые продукты готовятся, будь то рис или овощи, морепродукты или мясо, необходимо поддерживать количество ниже отметки максимального уровня.

3. Знать уровень воды

Пользователи, использующие скороварку, должны быть осторожны с количеством воды, добавляемой в кастрюлю вместе с продуктами для приготовления.

• При приготовлении мяса можно положить продукты и некоторое время помешивать, а затем добавить воду, необходимую в соответствии с количеством готовящегося мяса
• При варке риса уровень воды не должен превышать 1 дюйм от верхнего уровня риса
• При приготовлении овощей вода должна быть на 3 дюйма больше, чем верхний уровень овощей

4. Перемешивание

Перемешивание продуктов во время приготовления на плите-скороварке — занятие интересное и необходимое.

• Поместите в кастрюлю пищевые ингредиенты для приготовления
• Если это мясо, необходимо перемешать продукт в течение почти 15 минут, а затем нужно добавить воду.
• Закройте крышку, чтобы получить давление
• Если это овощи, потратьте 5-6 минут на перемешивание с кипящим газом
  

5. Проверить крышку

Крышка — это важный элемент скороварок, который необходимо плотно закрыть, засыпав внутрь оптимальное количество воды.

Крышку необходимо проверить и очистить, чтобы она плотно прилегала к кастрюле, а также во избежание разбрызгивания воды во время приготовления.

Обсуждение, основанное на «как использовать плиту-скороварку» , действительно поможет лучше узнать об использовании варочной панели.

Лучшая плита-скороварка

Спросите у предыдущих поколений о скороварках, и они наверняка поднимут вопросы о безопасности.Но скороварки прошли долгий путь от своей популярности в середине 1900-х годов. Новые модели скороварок защитят вас от избыточного давления, которое когда-то подвергало опасности домашних поваров.

«Я должен быть честным. Раньше эти вещи пугали меня до смерти, — признается кулинарный эксперт Джули Чернофф , член Les Dames d’Escoffier, редактор журнала Better и кулинарный журналист. «Но сегодняшние высококлассные высокотехнологичные модели — это не скороварки вашей бабушки, хотя основная предпосылка та же самая.”

В последние годы такие универсальные устройства, как Instant Pot, снова сделали популярным приготовление пищи под давлением. Однако вам не обязательно покупать громоздкую рабочую поверхность, чтобы пользоваться преимуществами приготовления под давлением. Скороварки на плите довольно просты, вам нужно выполнить всего несколько шагов. Вместо того, чтобы пытаться выяснить, какая кнопка что делает, вы просто вставляете свои предметы, затем закрываете и закрываете, прежде чем начинать готовить.

Но есть больше, чем несколько моделей, которые следует учитывать при покупке скороварки.Хотя все модели безопасны, у каждой есть свои механизмы безопасности. Есть модели с чем-то таким простым, как световой индикатор, и другие, которые имеют до шести встроенных функций безопасности.

«Лучшие из них имеют встроенные функции безопасности, что означает, что они не будут подвергаться избыточному давлению и не взорвутся, например, запирающие механизмы со световыми индикаторами, легко читаемые дисплеи и прочная конструкция из нержавеющей стали, а не старая алюминиевая разновидность», — Чернофф объясняет.

При выборе скороварки важна не только безопасность, но и простота использования.Вам нужно будет запечатать и выбрать настройку давления, но как только это будет сделано, вы включите конфорку плиты, а остальное сделает скороварка. Для скороварок с более простой конструкцией достаточно повернуть ручку, но у других скороварок также есть легкая крышка для включения / выключения. Выбирая скороварку, учитывайте ее вес и долговечность, особенно если у вас более чувствительная керамическая или стеклянная варочная панель.

Наконец, вы можете подумать об очистке, когда выбираете скороварку.Если вы привыкли бросать кастрюли и сковороды в посудомоечную машину, возможно, вам стоит выбрать одну из моделей, которые можно мыть в посудомоечной машине. Даже модели с отделкой, облегчающей мытье рук, могут не обеспечить желаемого удобства.

«Лично я предпочел бы модель, которую можно было бы мыть в посудомоечной машине, потому что я всегда предпочитаю простоту очистки», — говорит Чернофф.

Еще она советует учитывать вместимость. Насколько подойдет вашей семье? Будете ли вы использовать скороварку для еженедельного приготовления пищи? И подумайте, какие продукты вы хотите приготовить, чтобы определить, подходит ли вам скороварка.

«Скороварки отлично подходят для всех бобовых, злаков, бульонов, супов и рагу», — говорит Чернофф. «Они используют давление пара, поскольку он создается внутри плотно закрытой кастрюли, и это особенно хорошо для более жестких продуктов и белков (или того и другого, например сушеных бобов). Кроме того, вы сэкономите время на предварительное замачивание ».

Приготовление под давлением — Как использовать

введение | как купить | КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ | магия всей еды
часто задаваемые вопросы | указатель рецептов

Знакомство со скороваркой

Поскольку все скороварки работают по одному и тому же простому принципу, между ними есть несколько принципиальных различий.На следующей диаграмме показаны основные характеристики большинства новых скороварок. Конечно, вы также захотите изучить свою собственную модель и узнать, как именно она работает.

РЕГУЛЯТОР ДАВЛЕНИЯ
Контролирует и поддерживает давление внутри скороварки и указывает, когда достигается идеальное давление приготовления — обычно 15 фунтов -. Важно понимать, как выглядит и звучит «медленное, устойчивое покачивание» при использовании скороварки Presto®.При приготовлении под давлением всегда поддерживайте медленное, устойчивое покачивание. Слишком большая потеря пара во время приготовления может привести к высыханию скороварки.

ВЕНТИЛЯЦИОННАЯ ТРУБКА
Регулятор давления устанавливается на вентиляционную трубу и позволяет сбросить избыточное давление.

ЗАМОК ОТВЕРСТИЯ / КРЫШКИ ВОЗДУХА
Автоматически выпускает воздух и служит визуальным индикатором давления в плите. Когда давление начинает нарастать, он скользит вверх, заставляя БЛОКИРОВАТЬ ПИН-код для фиксации крышки.

УПЛОТНИТЕЛЬНОЕ КОЛЬЦО
Образует герметичное уплотнение между крышкой и корпусом скороварки во время приготовления.

ЗАГЛУШКА ДАВЛЕНИЯ
Автоматически сбрасывает давление в случае, если вентиляционная труба забивается и давление не может быть сброшено нормально.

РЕЖИМ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Удерживает продукты от жидкости для приготовления. Решетка также позволяет одновременно готовить несколько разных продуктов без смешения вкусов.Когда требуется смешивание вкусов, решетка не используется.

РУЧКА КРЫШКИ
Верхняя часть вентиляционного отверстия / замка крышки видна через отверстие в ручке крышки, что позволяет сразу определить, есть ли давление внутри устройства.

Метод приготовления под давлением

Эти простые шаги служат в качестве простого руководства по использованию скороварки. Однако они не предназначены для замены инструкций производителя, прилагаемых к вашей модели скороварки.

введение | как купить | КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ | магия всей еды
часто задаваемые вопросы | указатель рецептов

.

No related posts.