Как есть айву в сыром виде: все о пользе, вреде и способах приготовления

Содержание

айва, сырая (ru)

Не все сорта айвы (Cydonia oblonga) съедобны в сыром виде. Плоды деревьев айва, растущих в Швейцарии, Германии и Австрии твёрдые и из-за содержащихся в них дубильных веществ являются горькими на вкус. Поэтому для употребления в сыром виде чаще всего используются сорта из более южных стран (например, Турции).

Применение в кулинарии:

Айва, произрастающая на севере Центральной Европы, очень хорошо подходит для переработки. Хотя трудоёмкость переработки этого интересного фрукта высока, но она того стоит.

Околоплодник айвы окружён нежным пушком, содержащим горькие вещества. Для того, чтобы они не попали в перерабатываемый конечный продукт, необходимо стереть пушок сухим платком и помыть фрукт. Если использовать щётку (например, из меди) для стирания пушка, то плод нужно переработать сразу после удаления пушка, т.к. при этом повреждается внешняя кожура. Также следует удалить основание цветка и ножку. Для переработки айву не обязательно очищать, потому что иначе будет потеряна часть уникального аромата.1,2

Какая айва на вкус? Мякоть айвы твёрдая, деревянистая и обладает фруктово-кисловатым ароматом. Кроме того, она пронизана многочисленными рядами семечек. Семена айвы размером с яблочные семена. При желании использовать и семена, нужно следить за тем, чтобы они оставались цельными.

Как можно есть айву? Айву лучше всего разрезать на кубики, которые потом можно положить на сковороду. В процессе нагревания сок айвы приобретает сладость. Плод только лишь в приготовленном виде — вареном или печёном — приобретает свой тонкий аромат. Чтобы фруктовые кубики стали мягкими и при этом утратили свои горькие и дубильные вещества, необходима термическая обработка в течение определённого времени. В зависимости от рецепта до 45 минут.

Мусс из айвы может использоваться как основа для дальнейшей переработки в многочисленных рецептах. Из-за высокого содержания пектина он особенно хорошо подходит для приготовления варений, желе или компота. Фруктовый, слегка сладкий чатни отлично сочетается с сытными блюдами. Небольшое количество мёда и лимонного сока придадут муссу прекрасный освежающий вкус и из него можно будет приготовить вкусные десерты, такие как пироги, торты и парфе.

Сок сырой айвы содержит многочисленные взвешенные вещества и является более терпким на вкус, чем сок из вареного мусса. Лучше сварить плоды или обработать паровой соковыжималкой.2

Сырую айву также можно высушить. Спелые, мягкие плоды нарезают на ломтики. При температуре около 40 — 50 °C для сушки айвы потребуется примерно 8 — 24 часа. Эти ломтики подходят для использования в качестве здорового сыроедческого снека или съедобного украшения для торта.

Веганский рецепт айвового чатни:

Чатни — это индийское национальное блюдо, а точнее говоря, пряный, остро-пикантный или сладко-кислый соус. Его можно хранить в прохладном месте, но всего несколько дней. Основу чатни образуют или мякоть кокосового ореха (Южная Индия) или овощи, или фруктовое пюре. После добавления таких ингредиентов, как чили, мята или листья кориандра его часто приправляют тамариндом. Пюре может состоять из томатов, манго, баклажанов и т.д., а вкусовое направление определяют лук, чеснок, мёд, имбирь, уксус и лимонный сок. Благодаря варке и розливу в стерилизованные стеклянные банки получается продукт с длительным сроком годности.

Ингредиенты (можно рассчитать и на большие количества): 500 г айвы, 150 г груш, 100 г лука-шалота, 1 ст.л. натёртого имбиря, 1 стручок красного чили, по 100 мл яблочного сока и яблочного уксуса, 1 звёздочка аниса (молотая на кофемолке), а также корица и мёд по вкусу и 1 ч.л. соли. Приготовление: подготовить айву как указано в тексте и порезать на небольшие кусочки, груши также порезать на небольшие кусочки. Очищенный лук-шалот мелко порезать, а стручок чили мелко порубить.

Получившуюся смесь уваривать около 30 минут на медленном огне, постоянно помешивая. После этого сразу же наполнить в горячие стеклянные консервные банки с закручивающейся крышкой, закрыть их и на пять минут поставить вверх ногами, затем оставить минимум на ночь настояться. В интернете можно найти и многочисленные другие рецепты айвового чатни или мармелада.

Рецепт айвового чая (чая с семенами айвы):

Одну-две чайных ложки семян айвы залить кипящей водой и настаивать десять минут.

Покупка — где купить?

Когда собственно сезон фруктов подходит к концу, у некоторых торговцев фруктами можно встретить айву. В России в больших объёмах она не выращивается, поэтому её, как правило, нельзя найти в супермаркетах. Проще всего купить айву в небольших сельских магазинах, владельцы которых напрямую работают с фермерами, также этот фрукт можно приобрести на рынке или напрямую у фермера. Кроме того, айву или продукты из неё (варенье, джемы и т.д.) иногда можно найти у таких крупных сетевиков как Ашан, Лента, Метро, Магнит, Spar, Окей, Перекресток, Пятерочка и др. В супермаркетах, торгующих био продукцией или товарами для здоровья, можно найти этот фрукт био качества.

Местная, созревшая айва имеет более интенсивный вкус и аромат, чем плоды, которые начинают продавать слишком рано. У слишком рано собранной айвы неправильно развиваются ароматические вещества, и она не получает свой характерный вкус. Правильно собранный плод можно определить по интенсивному запаху.

Когда айва является спелой? Спелая айва — это светящийся лимонно-жёлтый фрукт. В зависимости от формы плода различают яблочную айву (Cydonia oblonga var. maliformis) и грушевую айву (Cydonia oblonga var. oblonga). Когда её сезон? Сезон айвы, растущей в Европе, продолжается с октября по ноябрь.

Какого размера айва и сколько она весит? Диаметр плода составляет 8-15 см, а вес айвы может колебаться от 300 до 800 г. В южных странах растут плоды весом до 2 кг.4

Для проверки степени зрелости нельзя слегка сдавливать плод, потому что он остаётся очень твёрдым и в спелом виде. Преимущества этой твёрдости и нежного опушения приводят к тому, что продаваемая айва, как правило, имеет «био» качество. Для червей, насекомых и птиц плод является слишком твёрдым, чтобы посягать на него. Поэтому также нет необходимости в защитных мерах. При покупке плодоножка должна оставаться на плоде, потому что иначе айва будет повреждена у основания плодоножки. При запоздалом сборе урожая на мякоти айвы появляются коричневые пятна. Крахмал расщепляется и плод становится уже не таким вкусным.

В магазинах деликатесов бывает также айвовая водка или айвовый ликёр. В магазинах, торгующих био продуктами или товарами для здоровья, можно приобрести айвовую пасту, которая чаще всего производится в Испании.6

Дикие виды:

В Армении и в Иране растёт много дикой айвы. Плоды диких растений бывают длиной всего 3-5 см. Предполагается, что дикорастущие кусты айвы на Балканах произошли от одичавших культурных форм.7

Хранение:

Также и зелёную айву можно купить про запас, потому что она подходит для хранения и медленно дозревает. Лучше всего хранить фрукт в тёмном, проветриваемом, прохладном и сухом месте. Оптимальной будет температура от 0 до 2 °C. В таких условиях можно хранить айву примерно 2 — 3 месяца. Но необходим регулярный контроль, чтобы плоды не сгнили безнадёжно. Также важным при хранении является то, чтобы плоды не соприкасались друг с другом и не возникало мест сдавливания. Т.к. айва источает свои интенсивные ароматические вещества, то они легко переносятся на другие плоды.

Спелую айву можно хранить примерно 14 дней в овощном отделе холодильника, прежде чем переработать её.

Для того, чтобы увеличить срок хранения айвы, её можно хорошо высушив, заморозить. Отдельные замороженные порции айвы можно хранить круглый год. Примерно столько же можно хранить замороженную, предварительно бланшированную айву. Сушёные ломтики айвы в герметично закрытом виде хранятся несколько недель. В виде варенья айва может храниться год или дольше. Вареный айвовый сок можно хранить несколько месяцев. В противном случае сок айвы следует хранить в холодильнике и использовать в течение нескольких дней.

Химический состав — питательная ценность — калории:

Айва содержит всего 57 ккал на 100 г. Какие витамины содержатся в айве? Содержание витамина С составляет 15 мг/100г, примерно столько же как у руколы и редиса. По сравнению с ними клубника с 58 мг/100г, а также лимон без кожуры с 53 мг/100г содержат значительно больше витамина C.

Из минеральных веществ айва с содержит 197 мг/100г калия, что примерно равно содержанию этого элемента в персиках. Содержание железа в айве — 0,7 мг/100г примерно также высоко, как в красной свёкле. По сравнению с ними фасоль содержит 8,2 мг/100г железа. Магний содержится в айве в незначительном количестве (8 мг/100г), бананы в свежем виде содержат 27 мг/100г, а молодой шпинат 79 мг/100г.

В айве также содержатся дубильные вещества, дубильные кислоты, пектин и слизистые вещества. Кроме того, в её состав входит ценный краситель кверцетин, который действует как антиоксидант. Более подробную информацию Вы найдёте в таблицах питательных веществ ниже этого текста.8

Влияние на здоровье — свойства:

Содержащийся в айве пектин в сочетании со слизистыми веществами укоряет заживление ран. Поэтому айвовая слизь используется также в виде обёртываний при термических ожогах, солнечных ожогах, воспалениях кожи и геморроидальных узлов.9

Кроме того, пектин обладает чрезвычайно высокой способностью к набуханию. Это делает возможным связывание ядовитых и вредных веществ в кишечнике. Таким образом, айвовый компот помогает при проблемах с пищеварением, смягчает воспаления слизистой оболочки желудка. Греческий врач Гиппократ рекомендовал айву при поносе и жаре.5

Антиоксиданты кверцетин и пектин уничтожают свободные радикалы, которые вредят организму в долгосрочной перспективе. Эксперты исходят из того, что регулярное употребление местных сортов айвы является эффективным профилактическим средством против этого вида радикалов. Действующее вещество должно помогать при аллергиях, диабете, гепатите, инфекциях дыхательных и мочевыводящих путей.9,11

Хотя кверцетин в больших дозах ядовит, в сочетании с кумарином он предотвращает образование рака. Это относится прежде всего к раку кишечника, т.к. кверцетин способен предотвратить образование кишечных полипов. Предположительно это вещество благодаря своим антиоксидантным свойствам может также понижать уровень холестерина в крови.12,10

Слизь айвы успокаивает не только раздражённое горло, но и обладает также общим противовоспалительным, антибактериальным и противовирусным.

Учёные Университета Саргодхи в Пакистане установили, что весь плод обладает положительными свойствами. Айву просто надо добавить в свой рацион питания, чтобы защитить себя от таких болезней, как аллергии, диабет, гепатит, инфекции дыхательных и мочевыводящих путей, грипп, желудочно-кишечные заболевания, язвы, нарывы и даже рак.3,13

Айву почти можно назвать местным суперфудом, т.к. учёные рекомендуют употреблять её, чтобы избежать выше перечисленных болезней.

Риски — непереносимости — побочные эффекты:

Семена айвы содержат гликозид амигдалин. Если измельчить или разжевать семена, то выделится ядовитая синильная кислота. По этой причине при употреблении семян внутрь они должны быть полностью неповреждёнными.

Народная медицина — натуропатия:

Традиционна медицина использует мякоть, семена и листья айвы. Семена айвы (Sem. Cydoniorum) важны для народной медицины в первую очередь из-за слизистых веществ. Если замочить семена в тёплой воде, то получится вязкий раствор, который помогает при кашле, болях в горле и запахе изо рта.

При бессоннице и беспокойстве может помочь чай из семян айвы. Также чаем из семян айвы можно смягчить расстройства пищеварения. Чай из кожуры айвы действует очищающе, антиоксидантно и выводит шлаки.21

Наружно можно использовать слизь в качестве основы для не раздражающих, не содержащих жир мазей.11,1

Жители оазисов в пустыне Атакама (Чили) при дефиците коки жуют листья привезённой из Европы айвы. Кока считается «аспирином Анд». Индейцы используют её при болях любого вида, невралгиях, ревматизме, простуде и состояниях слабости. Кроме того, аборигены говорят, что кока, если использовать её правильно и с уважением, может впитать в себя печаль и боль. Может быть отсюда идёт предположение, что айва может помогать при депрессиях.14

Айвовое желе является лечебным средством при поносе. Это первый твёрдый продукт питания, который можно употреблять в пищу после интенсивного поноса.10

Всё это даёт ответ на вопрос: Полезна ли айва?.

Распространение — происхождение:

Айва родом из Кавказа. Первые доказательства о выращиваемой на Кавказе айве имеют возраст 4 000 лет. В Греции она культивируется с 600 г до н.э. В Центральной Европе айву выращивают всего лишь, начиная с 9-го века. Она хорошо растёт в субтропических регионах с зимними и летними дождями. Фрукт считается непритязательным в вопросах климата, но любит солнце.15,7

В мире существует только один вид айвы, но известно около 200 сортов. Коммерческое выращивание айвы рентабельно только в тех местах, где имеется инфраструктура для дальнейшей переработки фруктов.7

Выращивание — сбор урожая:

Дерево имеет интересную форму, напоминают оливковое дерево. Оно может достигать в высоту 4-8 м. Также айва растёт в виде кустарника. Листья дерева айвы имеют овальную форму вплоть до эллиптической и блестящий зелёный цвет. Молодые листья и молодые ветки слегка опушены.1 С мая по июнь появляются прекрасные цветки айвы. Они бывают размером до 5 см и образуют красновато-белые звёзды с 5 лепестками. Т.к. айва является самоопыляющимся растением, то для опыления вблизи неё не должно находиться другое растение. В случае интенсивной завязи лучше всего удалить излишние плоды своевременно для получения здоровых и хорошо сформировавшихся фруктов.7 Дерево начинает плодоносить в лучшем случае только лишь через 4-8 лет после посадки. Полная урожайность наступает примерно через 10 лет.17

В зависимости от сорта форма плода может быть разной: яблочной или грушевидной. Яблочная айва чаще всего твёрже, чем грушевидная, но зато ароматнее. Немного более мелкие и мягкие на вкус плоды грушевидной айвы являются довольно чувствительными к морозу и лучше всего растут в климате, подходящем для винограда. Зато яблочная айва считается более крепкой и подходящей для хранения в более суровых условиях.2,4 Уже начиная с сентября сквозь листву просвечивают лимонно-жёлтым цветом самые ранние плоды айвы. Как собирают урожай айвы? Пик сбора урожая приходится на октябрь — декабрь, когда плоды начинают менять свою окраску с зелёного на жёлтую. Т.к. айва, несмотря на её твёрдость, имеет чувствительную кожуру, плоды нужно отделять от ветки вручную вращательным движением.

Айву также можно выращивать на шпалере. Несмотря на то, что растение выращивается с давнего времени, оно было мало изменено в процессе культивации и в большой степени сохранило свои свойства дикого фрукта. От свойств почвы и места выращивания зависит качество айвы. Деревьям айвы требуется хорошая, глубокая почва и тёплый климат. Слишком много жидкости оно не переносит.6

Вероятность путаницы:

Визуально плод трёхлисточкового понцируса/померанца (Poncirus trifoliata) очень похож на плод айвы (Cydonia oblonga). Померанец — это цитрусовый плод из Гималаев (Центральный Китай). Он также, как и айва имеет характерный ворсистый пушок. Изменение окраски кожуры в процессе созревания с зелёного на светло-жёлтый вплоть до тёмно-жёлтого также делает его сходным с айвой. Однако этот плод несъедобен.18

Японскую айву (Chaenomeles japonica) называют ещё северным лимоном или «CIDO». Она родом из Латвии. Японская айва представляет собой кустарник с колючками. Причиной её выращивания было создание альтернативы лимонам. Однако её плоды нельзя есть в сыром виде. В вареном виде можно собирать из них сок. Плоды японской айвы очень похожим на плоды айвы настоящей, но у неё отсутствует ворсистое покрытие.19

Общая информация:

Дерево айвы (Cydonia oblonga) относится к косточковым из семейства розоцветных (Rosaceae).20

У древних римлян айва появилась примерно за 200 лет до н.э. Из-за её ворсистой кожуры они называли её плоды «волчьим яблоком». Вероятно, римляне принесли айву в Центральную Европу, откуда она распространилась до Крайнего Севера. Сегодня айва выращивается прежде всего в Средиземноморье. Растение также встречается в некоторых центрально-европейских странах.11

В Кидонии, сегодня г. Ханья на острове Крит, крестьяне вырастили этот фрукт, вероятно, впервые на Западе. В греческой мифологии Парис вручил Афродите кидонское яблоко. Айва считается символом счастья, любви, плодородия, ума, красоты, постоянства и неизменности. Древние греки уваривали айву с мёдом. Из этой смеси получался продукт под называнием «Melimelon» (в переводе — медовое яблоко), который служил источником энергии для больных и провиантом для путешествующих. Поэтому португальцы позже называли айву «marmelo», от которого произошло слово «мармелад».11

Слизь из косточек айвы получают машинным способом. Её используют преимущественно в медицинских и косметических продуктах. Из-за постоянно увеличивающейся потребности в ней увеличился также ценовой прессинг для пищевой промышленности. Поэтому она перешла на более дешёвые продукты, такие как слизь водорослей и бактерий, производные крахмала и простые эфиры целлюлозы.7

Альтернативные названия:

У айвы есть пара синонимов в русском языке, а именно: квитовое яблоко и хеномелес.

На английском фрукт называется quince.

Литература — источники:

21 указание источников
  1. Wikipedia Quitte.
  2. Gartenjournal.net Quitten entsaften.
  3. Pacifico S et al. Antioxidant properties and cytotoxic effects on human cancer cell lines of aqueous fermented and lipophilic quince (Cydonia oblonga Mill.) preparations. Food Chem MToxicol. November 2012.
  4. Pflanzen Lexikon.com Echte Quitte (Cydonia oblonga).
  5. Avogel.ch Cydonia oblonga Quitten.
  6. Kranz B. Das grosse Buch der Früchte. Exotische und einheimische Arten. Südwest Verlag: München. 1981.
  7. Rehm S, Espig G. Die Kulturpflanzen der Tropen und Subtropen: Anbau, wirtschaftliche Bedeutung, Verwertung. 3. Auflage. Ulmer 1996.
  8. USDA United States Department of Agriculture.
  9. Gesundheit.de Quitten — Früchte mit Heilwirkung.
  10. Pamplona-Roger J. Heilkräfte der Nahrung. Advent-Verlag Zürich 2006.
  11. Zentrum der Gesundheit.de Quitte.
  12. Kraeuterbuch.de Quercetin.
  13. Huber R et al. In vitro antiallergic effects of aqueous fermented preparations from Citrus and Cydonia fruits. Planta Med. März 2012.
  14. Rätsch C. Enzyklopädie der psychoaktiven Pflanzen: Botanik, Ethnopharmakologie und Anwendung. 7. Auflage. AT-Verlag. 2004.
  15. Mansfeld’s World Database of Agricultural and Horticultural Crops Cydonia oblonga.
  16. Lid.ch Landwirtschaftlicher Informationsdienst Quitte: Frucht mit unverkennbarer Duftnote..
  17. Heilkraeuter.de Quitte.
  18. Wikipedia Dreiblättrige Orange.
  19. Wikipedia Japanische Zierquitte.
  20. Gartenratgeber.net Quittenbaum.
  21. Gheisari HR et al. Drying method effects on the antioxidant activity of quince (Cydonia oblonga Miller) tea. Acta Sci Pol Technol Aliment. 2014.

Как правильно есть айву, чтобы было вкусно? | Еда.Шоу

Ароматный осенний фрукт канареечного оттенка — айва. Многие, кто пробовал её в сыром виде, больше к ней не возвращались. Уж очень специфический у айвы вкус. Но не спешите разочаровываться, этот фрукт стоит того, чтобы к нему присмотреться поближе.

Родиной айвы считают Закавказье и Среднюю Азию, именно там она сейчас встречается в диком виде. Выращивать этот фрукт начали более 4000 лет назад. Изображения айвы украшают некоторые настенные росписи и мозаику в древнем городе Помпеи. В зависимости от сорта плод внешне напоминает то яблоко, то грушу. На вкус айва — кислая и вяжущая (в ней много дубильных веществ). Зато какой аромат душистый! В некоторых странах она даже служит природным ароматизатором, её кладут в шкафы среди постельного белья и полотенец. А в древности ломтики айвы использовали в качестве духов. Считается, что именно этот фрукт больше всего признавала богиня любви Афродита. Айва —плод любви

«Утешение для желудка»

При варке айва выделяет много пектина. Благодаря этому свойству, португальцы назвали айву «мармело», отсюда, по одной из версий, и произошло слово «мармелад». Мармелад из айвы готовили и в Англии, во время династии Тюдоров считалось, что плод даже помогает повысить потенцию. Лекарственные свойства айвы отмечал и Шекспир, называя её «утешением для желудка». И действительно, за счёт пектиновых соединений она хорошо помогает при кишечных заболеваниях и гастроэзофагеальной рефлюксной болезни.

В медицинской практике часто применяют слизистый отвар из семян айвы — при кровохарканье, маточных кровотечениях и поносах. При этом измельчать семена категорически нельзя, так как в них содержится ядовитое вещество — амигдалин. А водный настой листьев айвы обладает способностью ослаблять и даже прекращать приступы бронхиальной астмы. Кроме того, слизь из айвы применяют в стоматологии, для аппликаций при глоссите, гингивите и пародонтозе. Полезнее всего есть этот фрукт в сыром виде, витамина С в нём в 2,5 раза больше, чем в яблоках, а бета-каротина — почти столько же, сколько в моркови. А ещё можно его, как лимон, просто добавлять дольками в чай — хорошо подходит и японская айва, которая есть у многих на даче.

Айва на столе

Кулинары шутят: «если вы не любите айву, вы просто не умеете её готовить». Известная гимнастка и телеведущая Яна Батыршина любит есть её в сыром виде, но знает и интересные рецепты. Вот один из них.

Для суфле:

  • Тыква — 200 г
  • Айва — 1 шт.
  • Яичный желток — 1 шт.
  • Яичный белок — 2 шт.
  • Молоко — 50 мл
  • Манка — 2 ст. ложки
  • Сахар — 2 ст. ложки

Для соуса:

  • Яичный желток — 1 шт.
  • Молоко — 100 мл
  • Сливочное масло — 1 ст. ложка
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Мука — 1 ч. ложка
  • Ванильный сахар по вкусу

В сотейнике растереть желток с сахаром. Добавить к ним муку и сливочное масло. Хорошо перемешать, влить молоко. На маленьком огне, помешивая, довести до кипения, ввести ванильный сахар и снять с огня.

У айвы удалить сердцевину. Почистить тыкву.. Нарезать кусочками и приготовить на пару до мягкости.

Духовку разогреть до 180 градусов. Фрукты взбить в блендере до состояния пюре. Добавить молоко, сахар, переложить в сотейник и довести до кипения, постоянно помешивая. Всыпать манку, помешивая, готовить 5 минут. Смесь остудить. Добавить желток. Белки взбить в крепкую пену, осторожно отправить в айвово-тыквенную смесь. Разложить пюре в формочки, предварительно смазав их маслом. Поставить в глубокую форму или противень с кипящей водой. Выпекать примерно 20 минут. Получается очень нежно и вкусно.

Вам также понравится: 3 необычных рецепта с фейхоа, которые обязательно стоит приготовить

Если вам понравилась наша статья, не забудьте поставить лайк👍Подписывайтесь на канал Еда.Шоу в Дзене — у нас тут вкусно и полезно

Полезные и опасные свойства айвы. Состав, калорийность, фото.

Что такое айва?

Это что-то похожее на сладкую грушу и яблоко вместе, однако из-за особенного привкуса ее крайне редко потребляют сырую. Изготовленные блюда не теряют ее полезные качества. Фрукт включает биологически действующие элементы, а именно огромное число таких нужных организму кислот кислот. Имеются все необходимые для нормального функционирования минералы. Красивые желтые фрукты даруют людям витамины почти всех групп. Содержит фрукт антиоксидантные, противовирусные качества.

Описание внешнего вида и вкуса

Фрукт айва – ароматный фрукт с желтоватым цветом кожуры, напоминающий грушу по своей форме, с очень твердым и кислым наполнением. Имеет большое количество ценного пектина, особо полезного для людей работающих на работах с повышенной вредностью и живущих в местах экологической катастрофы. В обработанном виде (повидло, варенье и джемы) айва имеет целебные качества, помогает при проблемах с воспаления кишечного тракта.

Выращивание и сбор

Плоды фрукта созревают в октябре. Начинать сбор урожая рекомендовано до прихода осенних морозов. При надлежащем сохранении фрукт позволительно потреблять до начала апреля.

Что собой представляет квитовое яблоко

Айва – это плодоносное растение, принадлежащее к семейству Розоцветных, которое произрастает в теплых климатических условиях. Урожай плодов собирают в таких регионах, как:

  • Турция
  • Кавказ;
  • Дагестан;
  • Туркмения;
  • Средняя Азия;
  • Австралия;
  • Европа.

Айву применяют не только в кулинарных целях. Благодаря содержанию большого количества витаминов, минералов и эфирных масел плоды растения с давних времен используются в медицине.


Растение известно человечеству уже более 4000 лет

Как внешне выглядит

Лиственное дерево айва может достигать в высоту от 2 до 5 метров. Оно имеет косо поднимающиеся ветви с листьями яйцевидной формы. Период цветения приходится на май-июнь, а полное созревание айвовых плодов наблюдается к октябрю.

Предлагаем ознакомиться Поможет ли зеленка для помидоров от фитофторы и как е правильно применять инструкция и советы дачников со стажем

Фрукт представляет собой яблоко шарообразной или грушевидной формы с махровым покровом. Плоды могут иметь шершавую или гладкую поверхность. Их вес не превышает 100 г, хотя были зафиксированы случаи, когда один экземпляр достигал 2 кг. Мякоть айвы не сочная и достаточно жесткая. Внутри расположена сердцевина с коричневыми семенами.


Плоды продолговатого сорта

Какие бывают виды

Деревья айвы, произрастающие на суглинистой почве, приносят самый большой урожай плодов. Среди популярных сортов:

  • Японская. Вечнозеленый кустарник высотой до 2 м с красными цветами и ароматными плодами. Мякоть японской айвы содержит в несколько раз больше фруктовой кислоты, чем другие сорта. Свежий сок из плодов следует разбавлять фильтрованной водой.
  • Обыкновенная. Квитовое дерево с крупными съедобными плодами. Растение культивируется преимущественно в Поволжье, Крыму, Закавказье, Греции и странах Средней Азии. Обыкновенная айва может быть яблоковидной, грушевидной и португальской.
  • Китайская. Сорт отличается наличием ароматных плодов с мясистой мякотью. Фрукты имеет ярко выраженную кислинку и легкую вязкость.

https://www.youtube.com/watch?v=INUD4U8M2ew

Представленные выше сорта имеют множество разновидностей: Мускатная, Золотой шар, Краснодарская, Мраморная, Персидская сахарная, Янтарная, Чемпион и другие.


Цветение Японской айвы

Химический состав и калорийность айвы

Ценные качества зависят от места урожая, места где растет дерево и его вида. Однако главным их нужным качеством является большая витаминная ценность. Подразумевается тем, что спелые фрукты включают огромное количество фруктозы и иных полезных организму веществ. В кожуре присутствуют эфирные масла, из-за которых грушеподобный фрукт имеет специфический особый аромат.

В соке было выявлено большое количество камеди, глюкозы, и многих других кислот. Зерна имеют много крахмала, также содержат большое количество дубильных элементов и эфирных масел. Что в свою очередь содержать изобилие кислот.

В 150 г. плода айвы содержится 10 – 20 г углевода, также 35 ккал. Айва идеально подходит для диетического питания, так как в ней не содержатся жиры и холестерин.

Состав и пищевая ценность, калорийность, гликемический индекс

Айва – низкокалорийный продукт, в 100 граммах содержится всего лишь 48 килокалорий. Один средний плод обычно весит 200 граммов. Его калорийность составляет 96 килокалорий.

Пищевая ценность ста граммов продукта: 0,6 г белков, 0,5 г жиров, 9,8 грамм углеводов. Гликемический индекс – всего 34 единицы.

Фрукт полезен благодаря высокому содержанию входящих в него минеральных элементов и витаминов.

Айва лидирует по числу следующих минералов:

  • калий – участвует в питании и росте клеток организма, улучшает работу сердца и прочих мышц;
  • фосфор – способствует работе головного мозга, повышает работоспособность организма;
  • кальций – необходим для нормальной работы нервной системы, основной элемент костной и мышечной ткани.

В меньших количествах в плод входит медь (необходима для работы щитовидной железы и женских половых органов), железо (улучшает кроветворение).

Рекомендуем почитать: Полезные свойства и противопоказания кедрового ореха

В айву входит целый комплекс витаминов: А, С и группы В (тиамин, рибофлавин, никотиновая кислота и др.). В ста граммах продукта содержится в пять раз больше аскорбиновой кислоты, чем в лимонах или других цитрусовых.

В него входит лимонная, винная и яблочная кислоты, пектины и дубильные вещества. В кожуре содержатся эфирные масла, которые придают фрукту характерный аромат.

Полезные свойства и возможные противопоказания

Айву принято считать целебным фруктом. Ценят в айве как сам фрукт также и косточку. Чтобы употреблять косточку ее сушат при малых температурах (она не должна превышать 45 градусов)

В частых случаях употребляют фрукт как слабительное или обволакивающего средства, делая из него отвар. Неплохой результат дает употребление данного отвара при проблемах дыхательных систем для уменьшения кашля. Лосьоны из фрукта айвы благодаря их удивительным свойствам, могут помочь от проблем с глазами. Используют ее очень часто в косметологии. Делая различные процедуры, которые чудесно смягчают кожу.

Используют для уменьшения признаков пародонтита и облегчения признаков геморроя, также помогает убрать появления ранней седины. Сок фрукта действует как мочегонное средство. Кроме того, мякоть применяют для скрепления кровоостанавливающее и противорвотное лекарство.

Ни в коем случае не стоит употреблять фрукты айвы при наличии запоров, плевритах. Имеет фрукт большое воздействие на голосовые связки и горло. По этой причине ораторы относятся с осторожностью к этим фруктам. Также на поверхности имеется пушок – который может вызвать аллергию.

Описание вида

Несколько тысячелетий тому назад на просторах Китая росла дикая груша Яманаша. У нее были очень твердые, кислые, совершенно несъедобные плоды. Но древним селекционерам удалось устранить имеющиеся у нее недостатки, соединив грушу с яблоней, и превратить их в достоинства. Вот уже несколько столетий в Азии выращивается культура Нэши. Она относится к семейству розовых и культивируется в виде кустарника или невысокого деревца.
Примерно в апреле месяце, в зависимости от региона произрастания, дерево покрывается белыми пятилепестковыми цветами. В Восточной Азии нэши является символом весны. Ее выращивают в городских и сельских садах. А в городе Камагая-Ши (Китай, префектура Чиба) его считают официальным цветком города.

После окончания цветения на дереве начинают расти и развиваться плоды. По своей форме они больше похожи на яблоки, такие же круглые или слегка продолговатые, в некоторых случаях конусовидные. Окраска поверхности также может быть разной: от белой, до светло-зеленой, ярко-желтой, бронзовой с румянцем.

Плоды остаются твердыми даже после созревания, благодаря чему их легко транспортировать и хранить. При этом мякоть сочная белая (светло-кремовая), хрустящая и сладкая. Что интересно, даже у недозрелых плодов мякоть отличается очень сладким вкусом. Она не становится более мягкой, как бы долго не хранился собранный урожай.

Нэши прекрасно плодоносит. Уже через 3 года после посадки семян груши, на молодом деревце появляются первые плоды. По большей части вес отдельного плода составляет 150-200 граммов, хотя можно встретить и более крупные груши, масса которых достигает 300-400 гр.

Как правильно выбрать айву?

Выбирая айву следует обратить внимание на желтоватость. Зеленоватый тон указывает на незрелость. Цвет должен быть равномерным, без ушибов и пятен.Считается что чем тверже и плотнее фрукт, тем он лучше. Из спелых фруктов исходит привлекательный запах.

Хоть и айва твердая она довольно уязвимая к механическим ушибам. В результате углубления или пятна от удара вызывает мгновенное гниение. Поэтому стоит не только правильно выбрать фрукт, также бережно доставить его.

Айва

С виду этот фрукт одновременно напоминает и яблоки и груши. И является родственником обоих плодов. Однако в отличие от настоящих яблок есть айву в сыром виде совершенно невозможно – ее вяжущий кислый вкус вряд ли способен доставить удовольствие! Зато варенье из айвы, фаршированная и запеченная в меду айва по праву считаются деликатесами.

Главное богатство айвы – железо. Всего один плод содержит аж две суточные нормы этого микроэлемента. А если сумеете съесть две айвы, вам удастся еще и обеспечить суточную потребность организма в меди. А раз так – поклонникам айвы гарантирован хороший цвет лица, густые волосы и крепкие ногти.

Много в айве и клетчатки, необходимой для хорошего пищеварения, и пектиновых веществ, которые способствуют снижению уровня вредного холестерина в крови.

Предлагаем ознакомиться Голубика и черника: ягода, похожая на голубику, черника в разрезе

Как едят айву?

Из него готовят отличные блюда. Ломтики, тушеные в меду, более аппетитны, чем другие экзотические фрукты и сладости. Для употребления следует измельчить нектар. Но стоит помнить, что фрукт содержит токсичные элементы и употребление в большом количестве опасны!

В сыром виде

Фрукт очень резкий и своеобразный. Сырая айва имеет особый привкус поэтому ее не употребляют как грушу в пищу.

Айвовый сок

Сок сладкий с кислинкой, с тонизирующим и дезинфицирующим качеством. Он потребляется как мочегонное средство. Также как кровоостанавливающее. В соке местится само большое количество витаминов. Доктора рекомендуют употреблять сок айвы при анемии, заболеваниях сердца, болезнях дыхательных путей, астме, желудка.

Небольшое количество сока убирают тошноту, успокаивают нервную систему, поднимает настроение и избавляет от головной боли. Концентрированный нектар с мякотью пользуется спросом у народов Центральной Азии.

С медом

Плоды внесут полезные изменения в рацион и помогут при различных заболеваниях. Смесь айвы с медом дает возможность получить специальный лечебный инструмент. Каждый день следует употреблять фрукты, запеченные вместе с медом. Несколько раз в день или употреблять нектар, только что выжатый из 3 фруктов, прибавляя к нектару мед.

Комбинация витаминов и меда имею ценность при лечении анемии и болезнях желудочного тракта. Эффективно при женских болезнях. Мед имеет антисептические свойства также как и айва, что улучшает иммунитет и обмен веществ.

Эффективно употреблять ради профилактики, чтобы не допускать проблем со здоровьем. Хорошо употреблять такую смесь с недостатком железа, она укрепит организм беременных, девушек. Людям преклонного возраста, а также спортсменам для тонизации организма.

Цукаты

На полкилограмма фрукта взять литр жидкости, пол маленькой ложки лимонной кислоты, полкило сахара и две ложки сахарной пудры. Айву очистить, удалить серединку и разрезать на четыре части. Кожуру и серединки залить указанным количеством воды. Проварить 20 минут. Затем, отцедить и залить этим отваром кусочки плода. Проварить четверть часа.

Добавить туда половину сахара и размешать до растворения. Нарезать плод на тоненькие кусочки. Проварить еще 5 минут и оставить на 12 часов. Затем, добавить оставшийся сахар. Повторить процесс “варения – остывания” еще несколько раз. В конце добавить лимонную кислоту. Положите на дуршлаг и дайте стечь сиропу. Высушить и обкатать в сахарной пудре.

Айвовое варенье

Из фруктов можно приготовить и вкусное варенье. Нужна для этого айва, сахар и вода. Соотношение составляет 1: 1,5: 0,5. Вам также нужно 5 ст. Ложка лимонного сока. Для приготовления возьмите очищенные фрукты, нарежьте тонкими ломтиками и кипятите 5 минут в кипящей воде. Растопить сахар в воде, остудить.

Затем добавьте фрукты в то же место, доведите до кипения и варите 10 минут на слабом огне. Затем остудите, оставьте на несколько часов, а лучше на полдня. После чего снова варить, положить в банки и закатать.

Компот из айвы на зиму

Из этого фрукта, богатого витаминами, можно готовить и компотить в банки на зиму. Рецепт быстрый и простой. Чтобы приготовить компот на 3 литра воды, необходимо взять 8 плодов айвы, пол килограмма сахарного песка.

Из плода удаляют только пух. Кожура не режется. Разделите его на 4 части и разбейте кости. Они не нужны. Для сиропа сахар необходимо растворить в указанном количестве воды. Отдельно варить айву в течение 5 минут. Переложить в стерильные банки, накрыть жидкостью и закатать. Оберните теплое одеяло на один день. Послепродажное обслуживание в теплом месте.

Чем полезна айва

Обладает большим количеством полезных элементов и минералов. Они помогают при лечении ряда заболеваний.

Продукт можно есть всем категориям людей: беременным, детям, пожилым людям. Его разрешено вводить в рацион диабетикам и людям, которые сидят на диете.

Айва для мужчин и женщин

Семена используются в качестве кровоостанавливающего средства, они помогают женщинам при длительных менструациях.

В качестве профилактики кровотечений рекомендуется пить чай, куда вместо лимона добавляют кусочки айвы.

Регулярное употребление фрукта борется с депрессивным состоянием и чувством постоянной тревоги. Это свойство плода было известно еще в Древней Греции.

Айва при беременности и кормлении грудью

Фрукт рекомендуют включить в меню беременных женщин. В ее состав входит железо, кальций, калий, способствующие нормальному развитию малыша.

Вареная мякоть успешно справляется с токсикозом и постоянной тошнотой.

Если кормящая мама регулярно ела айву еще до беременности, то в процессе кормления можно включать ее в свой рацион, при условии, что у малыша нет аллергии, и не болит живот после фрукта.

Рекомендуем почитать: Польза и вред рапсового масла, как применять для похудения и в кулинарии

Вводить плоды можно не раньше трехмесячного возраста малыша, но только в вареном или тушеном виде.

Айва детям

Перед введением продукта в меню ребенка стоит проконсультироваться с педиатром.

Исходя из общих рекомендаций, нельзя давать свежий фрукт малышам до одного года. В вареном или запеченном виде его можно вводить с 10 – 11 месяцев.

Если ребенок страдает от запоров, то с прикормом стоит повременить. Ворсинки на кожуре могут раздражать гортань малыша, стать причиной «красного» горла и кашля.

Айва пожилым людям

Отличное средство для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. По статистике болезни сердца одна из главных причин смертности, с возрастом вероятность заболеть многократно увеличивается.

Айва содержит большую дозу витаминов, поддерживает иммунную систему и противостоит вирусным заболеваниям. Людям пожилого возраста стоит включить айву в свой регулярный рацион, при отсутствии ограничений.

Применение айвы в других целях

Фрукты используются не только в кулинарии, но и в других отраслях. Например, в народной медицине делают как настойки, так и лосьоны. В косметологии его используют для кожи и волос. Стоит узнать больше о возможных рецептах.

В народной медицине

Созревшие фрукты применяют с целью изготовления настоек и концентратов для излечения анемии и малокровия. Отвар из зёрен используют при глазных заболеваниях, прикладывая промоченные отваром тампоны к воспаленным глазам. Рекомендовано принимать в последствии солнечного удара, при отеках, диспепсии.

Листья, кора ветвей и отростки подойдут для отваров, используемых при излечении диабета и лихоманке. Из айвы выходят слизистые отвары, обволакивающие особенности каких оберегают желудок от воспалений, проявляют скрепляющее действие при поносах и дизентерии.

Отвар семян плода

При встряхивании зерен с водой они приобретают слизь, которая используется как наружное обволакивающее, кашляющее, противокашлевое и обволакивающее (при бронхите), смягчающее (при диарее), расслабляющее средство (при заболеваниях желудка).

Настой листьев айвы

Настой принимается при диабете, похвале слизистой желудка, астме и гипертонии.

Айвовый отвар при кашле и ангине

Нарежьте фрукты на маленькие кусочки и залейте стаканом кипятка. Дать настояться полчаса, после чего большую ложку принимать несколько раз в день. Этот экстракт даст возможность излечить эпизоды кашля за считанные часы. Его можно использовать не только при кашле, но и при ангине, после чего пройдет отек и воспаление гортани, так как айва является отличным антибактериальным средством.

В косметологии

В косметологии есть много рецептов, где используется этот богатый витаминами плод.

Для лица:

  1. В стакан воды налейте столовую ложку сока айвы, чайную ложку глицерина и спирта. Этот лосьон рекомендуется для увядающей кожи.
  2. Натереть спелую айву, выжать нектар через марлю. Кусочек ваты, пропитанной соком, натирают жирной кожей. Также таким образом вы можете устранить веснушки.
  3. Измельчить айву на маленькой терке и смешать со сливками и желтком (в равных долях). Маску наносить на лицо на 15-20 минут. Далее промыть водой. Показывает очищающее, освежающее, слегка отбеливающее и тонизирующее действие на сухую или нормальную кожу лица.
  4. Тщательно смешайте 2 столовые ложки мякоти с 2-3 столовыми ложками растопленного говяжьего мозга, одного желтка, ложки меда и растительного масла. Продолжая смешивать массу, по капле за столовой ложкой камфорного спирта. Приобретенную сливочную смесь хранят в морозильной камере в течение 1 недели. Маска наносится вечером на хорошо очищенную кожу вместо крема. Подержите 20-30 минут, затем смойте горячей водой или протрите ватным тампоном. Для сухой кожи.

Для волос:

  1. На стакан воды взять 30 грамм плода и замочить на пол часа. Затем, проварить, довести до кипения и процедить. Эту жидкость в теплом виде втирать в кожу головы. Используется при повышенной жирности волос и перхоти. Когда волосы подсохнут, смыть все это теплой водой. Проводить процедуру ежедневно, на протяжение 7-10 дней. Отвар хранить в холодильнике.
  2. Можно отварить зерна и использовать воду для полоскания волос брюнеткам и шатенкам. Такая процедура придаст локонам красивый тон.

Применение в медицине


Благодаря полезным свойствам, ароматный лимонный плод благоприятно воздействует на психику, органы дыхания, ЖКТ, иммунитет. Айва обладает общеукрепляющим, кровоостанавливающим, обволакивающим, смягчающим и антисептическим эффектом.

Из нее готовят лечебный сироп при малокровии, водный отвар для улучшения работы пищеварительного тракта, настой от бронхиальной астмы, чай для нормализации деятельности почек.

Рецепты приготовления целебных средств из айвы:

  1. Сироп из плодов. Это эффективное средство от анемии, обильных маточных кровотечений. Для приготовления сиропа тщательно измельчите плоды айвы, залейте их водой, доведите до кипения, варите до размягчения. После этого, из мякоти отожмите сок. Напиток уваривайте до густоты сиропа. Принимать по 20 миллилитров до еды три раза в день.

Интересно, что свежие плоды айвы содержат много железа, за счет чего рекомендуются к употреблению людям для лечения и профилактики железодeфицитной анемии.

  1. Слизь из семян. Вязкую жидкость используют как противокашлевое, обволакивающее, смягчающее, отхаркивающее, успокаивающее средство. Она облегчает течение язвенной болезни желудка, помогает при бронхите, колите, поносе. Слизь получают путем встряхивания семян айвы (5 грамм) с кипятком (150 миллилитрами) на протяжении 10 – 15 минут. Принимать по 50 миллилитров три раза в день за 30 минут до приема пищи или в перерывах между трапезами.
  2. Водный настой из листьев. Ослабляет, а иногда, останавливает приступ бронхиальной астмы, снимает воспаление при заболеваниях желудка, уменьшая перистальтику кишечника. Для приготовления настоя залейте 5 грамм листьев 200 миллилитрами горячей воды, поставьте на водяную баню. Кипятите в течение 15 минут. Полученный отвар настаивайте 45 минут, затем процедите. В целебный напиток долейте воды до получения исходного объема. Принимать по 15 – 30 миллилитров четыре раза в день до еды.
  3. Отвар из семян. Используется для лечения кожных заболеваний, воспаления горла, смягчения желудочно-кишечных проблем.

Способ приготовления: 5 грамм семян айвы добавьте в 300 миллилитров холодной воды, нагрейте на водяной бане (до кипения). Накройте крышкой отвар, укутайте полотенцем, настаивайте два часа. По истечению указанного времени процедите кисель. Отвар принимать по 100 миллилитров перед едой трижды в сутки.

Во время приготовления обволакивающего снадобья следите за тем, чтобы семена были целыми. Поврежденные ядра нельзя использовать, поскольку они выделяют ядовитые вещества и предоставляют угрозу здоровью человека.

Характерная особенность нарушения целостности оболочек семян – появление запаха горького миндаля.

  1. Витаминная заготовка. Килограмм свежих плодов помойте и очистите от кожуры. Каждый фрукт разделите на четыре части, все прокрутите через мясорубку. В полученную массу добавьте килограмм сахара, перемешайте. «Законсервированная» витаминная смесь сохраняет полезные свойства, питает организм, освежает и бодрит. Храните заготовку в холодильнике. Принимать по 5 – 10 миллиграмм, подмешивая в зеленый чай.

Сироп из плодов, слизь, отвар из семян, водный настой из листьев нельзя хранить больше трех суток в холодильнике, поскольку в них быстро размножается патогенная флора, которая портит продукт.

Особенности хранения

Оптимальное место для того, чтобы оставить фрукт на сохранение – холодильник, погреб или балкон (в холодное время года). На протяжение двух месяцев он будет радовать своим красивым видом. Но если температура составляет 0-5 градусов, то есть вероятность наслаждаться им целых 4 месяца.

При сохранении стоит учитывать, что он не терпит влажность. Поэтому, одно из условий – хорошо вытереть плод. Во избежание чрезмерного увлажнения используйте хлопковые мешки, песок или опилки. Также, желательно, чтобы они не соприкасались друг с другом.

Как видим, данное растение применяется где – угодно. А это говорит о его волшебных свойствах. Поэтому, стоит попробовать ввести в свой рацион айву, или же провести день косметологических процедур с этим плодом.

Рецепты приготовления

Из плодов можно сделать множество вкусных блюд, особенно десертов. Из нее готовят желе и мармелады, конфеты и пастилу, компоты и соки. В плодах есть эфирное масло, придающее им специфический вкус. Благодаря ему из айвовой мякоти получаются отличные гарниры к мясу: фруктовый плов, пюре. В кавказской и среднеазиатской кухнях консервированную айву добавляют во многие национальные блюда. Еще плоды можно высушить и вялить. Ниже будут представлены рецепты нескольких самых популярных блюд.

С медом

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 385 ккал (100 г).
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность: легкая.

Если вы предпочитаете готовить десерты, которые приносят пользу здоровью, то вам обязательно должен понравится следующий. Айвовая мякоть запекается вместе с грецкими орешками и медом. Блюдо получается удивительно вкусным и сытным. Такое лакомство придется по душе и взрослым, и детишкам. Готовка занимает немного времени, сам процесс предельно простой.

Ингредиенты:

  • айва – 6 шт.;
  • сливочное масло – 60 г;
  • грецкие орехи – 140 г;
  • мед – 180 г.

Описание приготовления:

  1. Смешайте мед с измельченными орехами. Их можно раздробить при помощи ступки.
  2. Фрукты тщательно вымойте и обсушите. Разрежьте на половинки. Вырежьте семенные камеры и немножко мякоти, подготовив углубление для начинки. Некоторые люди бланшируют фрукт и снимают с него кожуру, но это делать не обязательно.
  3. В каждую половинку положите по одинаковому кусочку сливочного масла. Распределите поровну начинку.
  4. В противень налейте стакан воды. Разложите айвовые половинки.
  5. Поставьте противень в духовку, подогретую до 180 градусов. Запекайте 35-40 минут. Десерт покроется золотистой корочкой, а внутри станет нежным и мягким. Подавайте блюдо, украсив каждую половинку листочком мяты.

Цукаты

  • Время: 65 минут и 5 дней ожидания.
  • Количество порций: 12 персон.
  • Калорийность блюда: 673 ккал (100 г).
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: восточная.
  • Сложность: средняя.

Этот десерт очень вкусный и полезный, напоминает мармелад или рахат-лукум. Цукаты очень ароматные, душистые. Когда их ешь, сразу вспоминается летнее тепло и солнце, пропадает хандра. Это объясняется тем, что айвовые плоды – отличное и полностью натуральное средство от депрессии. Готовятся цукаты долго, но в процессе нет ничего трудного. Польза айвы в таком виде ничуть не уменьшается.

Читайте: «Как-то раз, встретив льва…»

Читайте на Stellanews: Актеры, которые после 40 выглядят как подростки

Ингредиенты:

  • айва – 2 кг;
  • пудра сахарная – 10-12 ст. л.;
  • сахар – 2 кг;
  • лимонная кислота – 2 г;
  • вода – 1 л.

Способ приготовления:

  1. Вымойте плоды, обсушите, порежьте на четвертинки. Удалите сердцевинки. Кожуру очистите, но не выбрасывайте. Она пригодится для придания сахарному сиропу правильной консистенции.
  2. Налейте в эмалированную кастрюлю с толстыми стенками (только не алюминиевую) литр воды. Подойдет и посуда из нержавеющей стали.
  3. Положите в воду кожуру. Доведите до кипения и томите под крышкой на медленном огне 20 минут. Жидкость не должна выпариваться.
  4. Достаньте кожуру шумовкой. Она вам больше не понадобится, поэтому можете выбрасывать.
  5. В отвар поместите четвертинки фруктов. Размешайте их.
  6. Прокипятите кусочки в течение четверти часа.
  7. Достаньте шумовкой и откиньте на дуршлаг, чтобы остыли.
  8. В отвар засыпьте половину сахара. Варите, пока все крупинки не растворятся.
  9. Остывшие дольки фрукта нарежьте на кусочки или одинаковые кубики примерно 1,5х1,5 см.
  10. Выложите ломтики в сироп, доведите до кипения.
  11. Аккуратно перемешайте. Варите на минимальном огне 5 минут. Отключите плиту. Оставьте фрукты в сиропе на несколько часов, а лучше на всю ночь.
  12. Утром всыпьте вторую часть сахара в кастрюлю. Поставьте на маленький огонь. Доведите до кипения, проварите 5 минут, выключите. Опять оставьте на несколько часов. Повторите процедуру проваривания 4 раза.
  13. В последний сеанс добавьте лимонную кислоту.
  14. Шумовкой выловите айвовые кубики. Оставьте на несколько часов на тарелке, чтобы стек сироп. Несколько раз перекладывайте кусочки на новое блюдо. Весь сироп, который остался у вас после варки, вы можете закатать по простерилизованным банкам. Получится замечательное сладкое варенье.
  15. Когда цукаты уже почти не влажные, но еще липкие, обваляйте их в сахарной пудре. Выложите на пергаментную бумагу одним слоем. Просушите и пробуйте. Чем дольше они будут сохнуть, тем вкуснее получатся.

Айвовое варенье

  • Время: 3 часа.
  • Количество порций: 12 персон.
  • Калорийность блюда: 750 ккал (100 г).
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность: средняя.

Айвовое варенье получается очень красивым по цвету, янтарным. Сироп выходит густым, а мякоть очень нежная, сочная и сладкая. Плоды подвергаются длительной термической обработке. Для варенья желательно подобрать мягкие и зрелые фрукты. Лакомство можно есть в самостоятельном виде и использовать для украшения десертов. Идеально подойдет варенье в качестве начинки для пирогов. Сварить его очень легко.

Ингредиенты:

  • айва – 2 кг;
  • ванилин – на кончике ножа;
  • сахарный песок – 1,8 кг;
  • лимоны – 2 шт.;
  • вода – 6 стаканов.

Способ приготовления:

  1. Вымойте, обсушите и очистите ложные яблоки. Можете использовать щетку, чтобы удалить все загрязнения полностью. Удалите семечки, нарежьте на дольки.
  2. Смешайте воду с сахаром, поставьте на плиту. Доведите до кипения на медленном огне, постоянно помешивая. Подождите, пока не растворится весь сахар.
  3. Выложите мякоть в сироп. Снова доведите до кипения. Снимите кастрюлю с плиты. Оставьте на несколько часов, чтоб выделился сок из фруктовой мякоти.
  4. Опять поставьте кастрюлю вариться на минимальный огонь. Готовьте, до полного размягчения кусочков.
  5. За 5-10 минут до отключения добавьте ванилин и выжатый из двух лимонов сок в блюдо.
  6. Разложите варенье по простерилизованным банкам и закатайте.

Компот из айвы на зиму

  • Время: 2 часа.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 218 ккал (100 г).
  • Предназначение: напиток.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность: средняя.

Айвовый компот – очень ароматный напиток и прекрасный источник витаминов. Он укрепляет иммунитет, приносит пользу при лечении простудных заболеваний. Варить компот легко, для него следует подобрать самые спелые плоды без повреждений. Его насыщенный вкус обязательно понравится не только взрослым людям, но и ребенку. Рецепт можно изменять, добавлять в напиток другие сухофрукты.

Ингредиенты:

  • почищенная и порезанная фруктовая мякоть – 2 кг;
  • сахар – 0,7-0,8 кг;
  • вода – 4 литра.

Способ приготовления:

  1. Вымойте и обсушите фрукты. Старательно очистите и нарежьте плоды аккуратными дольками, чтобы получилось 2 кг мякоти. Кожуру не удаляйте.
  2. Вскипятите в кастрюле четыре литра воды. Добавьте сахар, размешайте, чтобы все крупинки растворились.
  3. Выложите в сироп айвовые дольки. Кипятите на медленном огне порядка 10 минут.
  4. Пока мякоть с сиропом провариваются, простерилизуйте тару и крышки.
  5. Разложите мякоть по банкам. Залейте до верха сиропом.
  6. Закатайте банки стерилизованными крышками. Переверните вверх дном.
  7. Укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. Храните компот в прохладном месте.

Айва — фрукт: польза и как есть

Айва: UGC

Айва — фрукт, плоды которого могут достигать веса 4 кг. В античности айву считали плодом богини любви Венеры и тем самым яблоком раздора, из-за которого началась Троянская война. Это фрукт, который в сыром виде сможет есть только большой любитель. Расскажем об айве подробнее.

Айва: польза и противопоказания

Айву используют в кулинарии, медицине и косметологии.

Среди полезных медицинских свойств айвы назовем такие:

  • Содержит витамин С, который укрепляет иммунитет и обладает противовоспалительными свойствами.
  • Антиоксиданты, которые содержатся в плодах, замедляют процессы старения, снижают риск возникновения инфарктов и инсультов.
  • Дубильные вещества мякоти способны противодействовать возникновению раковых клеток.
  • Пектин и клетчатка плода способны очистить кишечник и снизить уровень холестерина в крови.
  • Витамины и минералы фрукта обладают мочегонными свойствами и полезны при заболеваниях почек.
  • Слизь семян стоматологи используют для лечения пародонтоза.
  • Мякоть богата железом, которое улучшает процесс образования крови в организме.

Читайте также

Зеленые помидоры на зиму: подборка рецептов

Не менее известны и косметологические свойства растения:

  • Отваром из листьев укрепляют и окрашивают волосы.
  • Лосьоном из плодов убирают жирный блеск кожи и выводят веснушки.
  • Маску из мякоти используют для выведения угрей у подростков и ухода за увядающей кожей.
  • Слизь семян способна снять воспаления с обожженных участков кожи.
  • Отвар из семян используют для лечения перхоти.

При всех полезных свойствах айва имеет также ряд противопоказаний к применению:

  • Семена фрукта содержат ядовитые вещества и могут вызвать сильнейшее отравление.
  • Мякоть обладает закрепляющим эффектом, поэтому может вызвать закупорку кишечника.
  • Вещества, содержащиеся в плоде, могут раздражать слизистую оболочку горла, вызвать кашель и сиплость.
Фото: pixabay.com: UGC

Айва — фрукт: как есть

Читайте также

Брокколи на зиму: рецепты заготовок

Айва — фрукт достаточно экзотический. Поэтому пользователи Сети часто задают вопросы: айва — фрукт или овощ и айва — фрукт или ягода. Это единственный представитель рода айва из семейства розовых. При этом айва легко прививается к груше, и дерево без проблем дает два вида плодов.

В отличие от груши айва в сыром виде малосъедобная. Твердая, с кисловатым и вяжущим вкусом, она может понравиться только истинным ценителям или очень голодным людям. Зато после термической обработки она становится настоящим изысканным лакомством.

В древности айву запекали с медом, получая вкусное блюдо. Сегодня айву используют для приготовления:

  • десертов;
  • соусов;
  • гарниров;
  • белых вин.

Из плодов айвы делают вкусное и полезное варенье, цукаты, желе, мармелад, джем и компот.

Читайте также

Как солить капусту на зиму кусочками: простые рецепты

Соусы и мармелады из айвы прекрасно подходят к сырам с голубой плесенью.

Нарезанную кусочками айву тушат вместе с грибами и овощами.

Айва прекрасно подходит как гарнир к говядине, а в некоторых рецептах ею вместо яблок рекомендуют фаршировать утку.

Из свежих плодов айвы делают полезный для здоровья сок.

Ломтики сырой айвы, пересыпанные сахаром, добавляют в чай для получения оригинального аромата.

Айва — полезный фрукт, который при правильном употреблении не только порадует изысканным вкусом, но и укрепит здоровье.

Внимание! Материал носит ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам без предварительной консультации с врачом.

Читайте также: Лимон с медом: полезные свойства

Читайте также

Как хранить яблоки на зиму в домашних условиях

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/healthy-eating/1743140-ajva-frukt-polza-i-kak-est/

Джем из айвы | Fresh.ru

Айва — это удивительное растение родом с Кавказа и известно человечеству четыре тысячи лет. Позже растение попало в Малую Азию, затем в Древнюю Грецию, постепенно распространилось по Средиземноморью. Айвовое дерево живет до 70 лет. Уже в древности желтые плоды использовались как лекарство. Греческий врач Гиппократ, например, советовал есть их при проблемах с желудочно-кишечным трактом и высокой температуре. Польза и вред плодов айвы хорошо изучены.
Айва содержит минеральные вещества и микроэлементы: калий, натрий, цинк, железо, медь, марганец и фтор, которые отвечают, в том числе, за внутриклеточный обмен и транспорт кислорода в организме.

Впечатляет также количество витаминов A, С и важной для беременных фолиевой кислоты (В9). В 100 г фруктов всего 38 калорий, что намного меньше, чем в яблоках. Не содержит холестерина. По содержанию железа, айву называют «железным» фруктом. Благодаря низкой калорийности, клетчатке, небольшому количеству сахара и фруктозе, плод считается диетическим. Идеален для полезного питания.
Доступные в продаже сорта фруктов не подходят для употребления в сыром виде. Мякоть приобретает приятный вкус только в приготовленном виде, так как в процессе варки или тушения разрушаются кислоты и горькие вещества.
Из мякоти готовят вкусное пюре. Ее протирают через сито или используют погружной блендер, миксер. Масса подходит для фруктовых салатов, мороженого, десертов, соусов к дичи. Для долгого хранения ее замораживают в емкостях для льда.

Из свежеприготовленного пюре делают начинку для пирогов, кремы для тортов. В Португалии ее употребляют в виде сладкой бутербродной пасты. В арабских странах нарезанные кубиками плоды готовят с мясом ягненка или домашней птицы. Самостоятельные блюда из этого продукта — варенье, желе, компоты.

В нашем регионе её практически не найти, но все-таки попадается в магазинах. Как-то раз я решила попробовать приготовить и этот «экзотический» для нашего региона фрукт. Получилось очень вкусно! Мне нравится спелая айва в сыром виде, а мои близкие любят джем из айвы. Делюсь с вами рецептом приготовления этого десерта. Он очень простой и быстрый, попробуйте, вам понравится.

Полезные свойства фрукта айва

Айва полезные свойства сохраняет в течение длительного времени. Это очень ароматный фрукт с желтой кожурой, который бывает круглой и грушевидной формы, с твердой и кислой мякотью. Внешне он напомнит маленькую грушу, а вот по вкусу отличается.

Полезные свойства фрукта айва, прежде всего, – это высокое содержание пектиновых веществ, которые очень полезны людям, чей труд или деятельность связаны с вредным производством, или тем, кто проживает в зонах повышенной экологической опасности.

Польза айвы для организма – это, безусловно, вкуснейшие повидло, варенье и джемы, которые даже после термообработки помогут в лечении воспалительных заболеваний пищеварительной системы.

Польза айвы для организма

Как едят айву для получения полезных свойств, не такой популярный вопрос, поскольку многие, как правило, употребляют ее не в сыром виде.

Так, сок плодов невероятно вкусный и оказывает общеукрепляющее, мочегонное действие, применяется в качестве скрепляющего, кровоостанавливающего и противорвотного средства.

Айва – ценный пищевой продукт и содержит в себе фруктозу, камедь, аскорбиновую кислоту, крахмал, гликозид амигдалина жирного масла.

Так как же едят фрукт айву, чтобы полезные свойства и витамины усваивались в полном объеме?

Безусловно, айву, как и, наверно, любой фрукт, едят с удовольствием. Однако это единственный плод, который в сыром виде имеет специфический и очень терпкий вкус. Твердая кожура и высокая плотность мякоти не позволяют употребить айву, как яблоко или даже апельсин. Но в то же время блюда из этого фрукта очень ценны на Апеннинах и Сардинии. А дольки айвы, проваренные в меде, вкуснее любых цукатов и мармелада. Возьмите на заметку!

Для пополнения организма витаминами пьют сок из айвы, и его просто приготовить при помощи соковыжималки.

Помните: фрукт содержит дубильные вещества в большом количестве, поэтому не выпивайте больше стакана-двух сока в день.

Химический состав плодов зачастую зависит от сорта и места выращивания растения. Но все же основным и полезным свойством айвы является высокая пищевая ценность. Поэтому, хотите быть здоровыми и радостными всегда, употребляйте айву!

Заказать фрукт айва вы можете прямо сейчас: добавьте необходимое количество плодов в корзину и делайте заказ. Менеджер с вами свяжется в кратчайшие сроки и согласует все вопросы доставки.

Польза айвы для здоровья

Осенняя пора больше всего богата разнообразными фруктами и овощами, ведь именно в это время года мы можем наслаждаться такими продуктами, как яблоки, хурма и тыква. Среди них почетное место занимает айва — самый поздний фрукт, но от этого не менее полезный.

О полезных свойствах айвы известно уже очень давно, однако у нас есть чем тебя удивить. Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, почему так полезна айва и какие болезни она способна вылечить. Теперь ты точно не пройдешь мимо нее на рынке или в магазине!

Польза айвы для здоровья

Айва — одно из наиболее древних растений. Она произрастает в Средней Азии, Европе, Африке, Америке и даже в Австралии. Как видишь, география очень широкая.

Есть несколько разновидностей айвы, кроме обыкновенной. Это айва китайская и айва японская. Они очень похожи между собой, разница лишь в цветении. Японская айва упоминается еще в греческой мифологии. Именно этот плод был золотым яблоком, которое Парис преподнес Афродите. Несмотря на то, что айва стала яблоком раздора, еще с античных времен она считалась также символом брака, плодородия и любви.

Кроме богатой истории, айва обладает еще и невероятным количеством полезных свойств. Для начала стоит отметить, что в айве содержится провитамин А, витамины Е, С, РР и В, а также множество макро- и микроэлементов. В состав также входят калий, натрий и пектиновые вещества.

Благодаря своим полезным свойствам, айва используется для лечения и профилактики панкреатита, анемии, склерозов и гипертонии. Эти плоды также эффективно применяются для лечения различных заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Еще айву применяют при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, как действенное мочегонное средство. А пектиновые и дубильные вещества позволяют использовать айву в качестве противовоспалительного, кровоостанавливающего и антисептического средства.

И китайская, и японская айва одинаково богаты железом и слизистыми веществами. Именно слизь, которую получают из семян айвы, обладает самыми полезными свойствами. Ее используют как противовоспалительное и смягчающее средство. Она очень эффективна при бронхитах, трахеитах, гастритах и метеоризме.

Отвар из семян айвы применяют в качестве примочек при глазных болезнях и как полоскание при ангинах. Чтобы получить этот отвар, нужно прокипятить 5–10 г семян айвы в 100 мл воды.

Профилактика простуды — самое актуальное свойство айвы для осенней поры. Считается, что благодаря высокому содержанию витамина С айва не просто лечит простуду, но и способна от нее защитить. Употребление этого фрукта способствует выработке интерферона, который стоит на страже нашего иммунитета и защищает от вирусных инфекций.

Этот фрукт одновременно похож на яблоко и на грушу, вот только таким же вкусом его природа не наделила. Употреблять айву в сыром виде не очень-то вкусно, да и пользы от этого мало. Сырая айва способна вызвать раздражение кишечника и даже спазмы при язве желудка. А пух, которым покрыт плод, может повредить гортань и спровоцировать кашель. Как же тогда есть айву только с пользой для здоровья?

Айва — растение многофункциональное, оно нашло широкое применение в кулинарии. В сыром виде ее вкусовые свойства оставляют желать лучшего, но вот после приготовления она приобретает очень приятный и насыщенный вкус.

Плоды айвы можно испечь с мёдом, чтобы получить прекрасный десерт. Или же проварить, пропустить через мясорубку и подавать как соус. Можно приготовить чай, сок или даже наливку — вариантов множество. Но, чтобы запастись айвой на год вперед, лучше всего приготовить варенье. И вот тебе прекрасный рецепт для этого.

Варенье из айвы с орехами

Ингредиенты

  • 2,5 кг спелой айвы
  • 2 кг сахара
  • 300 мл воды
  • 300 г грецких орехов
  • 1 лимон

Приготовление

  1. Очень тщательно вымой айву и убери весь ненужный пух с ее кожицы.
  2. Следующий шаг — чистка плодов. Это занятие не из легких, придется приложить усилия, но дальше всё пойдет гораздо проще.
  3. Разрежь каждую айву на 4 части и вырежь сердцевину с косточками. Чтобы нарезанная айва не потемнела, держи ее в воде с лимонной кислотой.
  4. После провари айву 1–2 минуты и дай стечь воде. Не выливай ее, она тебе еще пригодится.
  5. Вылей в посудину с широким дном воду, в которой варилась айва, добавь 700 грамм сахара и поставь на огонь, постоянно помешивая.
  6. Когда сахар растворится, добавь туда айву, перемешай и дай закипеть. Пусть прокипит 10 минут, после сними пену и оставь на 10–12 часов.
  7. На следующий день нужно повторить ту же процедуру — добавить еще 700 грамм сахара, прокипятить 10 минут и снова оставить на 10–12 часов.
  8. На третий день насыпь оставшийся сахар, нарезанные орехи и лимон. Снова прокипяти 10 минут на медленном огне и закатай получившуюся массу в банки. Всё, твое варенье готово! Теперь у тебя есть запас вкусной и полезной айвы на зиму.

Польза айвы для здоровья огромна, и теперь ты знаешь всё о ее полезных свойствах. Не пропусти сезон айвы и успей сделать запасы на зиму в виде варенья. Оно не только придется по вкусу всем родным, но и пригодится в сезон простуд!

Если у тебя есть собственные вкусные и полезные рецепты из айвы, делись с нами в комментариях.

Что приготовить из айвы

Айва, двоюродная сестра груш и яблок, является идеальным фруктом для сбалансирования всех этих сытных зимних блюд. У них золотистый пушистый внешний вид, такой красивый, что, думаю, даже Белоснежка могла бы откусить кусочек. Если бы она это сделала, у истории был бы быстрый и скучный конец. Как? В отличие от яблока, сырая айва вряд ли аппетитна и настолько тверда, что ее сложно откусить.

Вяжущий, плотный и мучнистый вкус айвы прекрасно раскрывается после небольшой подготовки.Браконьерство и обжарка обычно дают отличные результаты. Кожица снимается для некоторых приготовлений (посмотрите, как шеф-повар Питер Хоффман готовит айву выше), однако, если вы делаете варенье или желе, оставьте это для пектина.

Спелая золотая айва пахнет тропическим (как гуава или ананас). Они продержатся на фермерском рынке до конца января, но консервированных или консервированных фруктов хватит на несколько месяцев. Многие рецепты требуют переработки айвы в пасту или варенье, так что считайте эти идеи хорошим источником вдохновения для проектов на выходные.

Хоффман на самом деле написал для нас об айве пару лет назад. Прочтите его эссе о том, что он считает «типичным фруктом».

  • Chamomile panna cotta — Bon Appétit
    Panna cotta — мой любимый десерт по нескольким причинам: он требует минимальных усилий, может быть приготовлен за несколько дней и представляет собой своего рода чистый лист для вкусов. просто сладкие сливки. Нежные цветочные ноты ромашки приятно дополняют айву.
  • Блинчики из айвы — Saveur
    Блины и фрукты — отличный завтрак.Приятное отклонение от классической клубники в липком сиропе. Взбейте быстрый крем маскарпоне вместо простых взбитых сливок для получения пикантного послевкусия.
  • Айва в меде — Lucky Peach
    Храните их в банках и вытаскивайте, когда гости подходят к сырной тарелке. Бри, камамбер и рокфор хорошо дополняют фрукт.
  • Консервы из айвы и инжира — Приятного аппетита
    Намажьте это на ржаные тосты и ложку рикотты, и вы приготовили идеальную закуску.Ну, по крайней мере, мы так думаем.
  • Пирог с айвой — Food52
    Так как айва похожа на яблоко, имеет смысл обновить этот классический французский десерт с использованием айвы. Посыпьте готовый продукт корицей и не бойтесь опробовать мини-варианты этого угощения в маленьких формочках для пирогов или даже формах для кексов.
  • Сэндвичи «Монте-Кристо» — Приятного аппетита
    Дымная, пикантная ветчина — это небольшая сладость. Для усиления вкусовых качеств намажьте немного горчицы на косточках.
  • Кростата из груши, яблока и айвы — Epicurious
    Ах, пирог для ленивых, или, в конце концов, «я забыл приготовить десерт», десерт. Вместо того, чтобы посыпать обычным сахаром, используйте сахар демерара — более крупные кристаллы на самом деле не тают, поэтому добавляется дополнительный слой хрусткости.
  • Батончики из мюсли с попкорном — Food52
    Липкая сладкая вареная айва работает как связующее вещество для этих закусочных. Также отлично подходит для дневного попкорна (особенно для тех подарочных банок с попкорном, которые любят присылать родственники).
  • Айва, фаршированная шпинатом — Saveur
    Персы доказали, что айву не обязательно использовать в качестве сладкого. Используйте овощной бульон вместо курицы для вегетарианской закуски.
Информационный бюллетень

Будьте первым, кто узнает о мероприятиях, которые проводятся только по приглашениям, о восхитительных подарках и о новых выпусках, выходящих на улицы.

Как приготовить айву? — Кухня

Нужно ли чистить айву перед приготовлением?

Вы должны протереть их, прежде чем готовить их, или вы можете очистить их, если хотите.Айву нужно нарезать. Их бывает сложно разрезать пополам и еще хуже — до сердцевины. И кожура имеет неприятную привычку прилипать к фрукту, когда вы его срезаете.

Что делать с айвой?

После того, как айва приготовлена, она становится мягкой и нежной, обычно с очень приятным сиропом в процессе приготовления. Вы едите фрукты прямо вот так, или поливаете им йогурт, или запекаете в пироге. Из него можно сделать сладкую, пряную пасту (известную в Испании как мембрильо), которая великолепно сочетается с сыром.

Можно ли приготовить айву с кожурой?

Вы, конечно, можете очистить айву от кожуры, если хотите, но если кожица гладкая, чистая и тонкая, вы можете оставить ее на большом количестве блюд. Айва начинается так сильно, что, когда ее используют в блюдах с другими фруктами, ее часто предварительно готовят, чтобы сначала смягчить их.

Можно ли есть сырую айву?

В отличие от более популярных фруктов, айву редко едят в сыром виде. Даже спелая айва имеет очень жесткую мякоть и кислый, терпкий вкус.Он также является восхитительным дополнением к фруктовым тортам и пирогам.

Как узнать, созрела айва?

Плоды готовы к сбору урожая в октябре или ноябре, когда их цвет изменится от светло-желтого до золотистого и станет очень ароматным. Собирайте только неповрежденную айву и храните ее в прохладном, сухом и темном месте на неглубоких противнях. Убедитесь, что они не соприкасаются.

Ядовиты ли семена айвы?

Семена содержат нитрилы, которые обычны для семян семейства розовых.В желудке ферменты или желудочная кислота или и то, и другое вызывают гидролиз некоторых нитрилов с образованием цианистого водорода, который является летучим газом. Семена токсичны только при употреблении в пищу в больших количествах.

Айва — запретный плод?

В Книге Бытия Библия упоминает «запретный плод». Многие люди утверждают, что на самом деле это айва, которую обычно называют яблоком. Некоторые сорта айвы — Ароматная и Карповская сладкая — считаются съедобными без тепловой обработки, но тепло — это то, что действительно раскрывает лучшее, что этот фрукт может предложить по вкусу, текстуре и цвету.

На что похожа айва?

Если вы разрежете айву, вы увидите, что внутри она очень похожа на яблоко или, возможно, на гибид яблока и груши с сердцевиной яблока и формой груши. Однако есть айву — все равно что съесть терпкое яблоко, и когда мы говорим «пирог», мы имеем в виду настоящий пирог.

Что нужно для айвы?

For The Quinceanera: Платье Quinceanera. Quinceanera Doll. Букет цветов. Скипетр. Перчатки. Нижняя юбка или обруч.Комплект ожерелья. Тиара или Корона.

Как вы ухаживаете за кустом айвы?

Предпочитает слабокислые почвы с pH до 7,0 и ниже. Дайте его части на полное солнце и подкармливайте один раз в год, после увядания цветов, удобрением с медленным высвобождением. Сажайте цветущую айву в зимние месяцы, пока она находится в состоянии покоя, в яму, в два раза шире корневого кома.

Как долго держится паста из айвы?

Накройте полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике не более 3 месяцев.Для более длительного хранения мембрилло можно заморозить в хорошо завернутой упаковке на срок до года. Делает один квадрат 8 × 8 дюймов пасты из айвы.

Как созревают айва?

После сбора айвы созрейте в прохладном, сухом, темном месте в один слой, переворачивая фрукты каждый день. Если вы собрали плод, когда он зеленее, чем золотисто-желтый, вы можете медленно созревать таким же образом в течение 6 недель, прежде чем использовать. Время от времени проверяйте его на спелость.

С чем вы едите кисель из айвы?

Ароматное и сладкое желе из айвы часто подается с сыром и солеными блюдами.Побочный продукт приготовления желе, айвовая паста, называемая мембрильо, продается блоками или ломтиками ».

Где водится айва?

Айва (Cydonia oblonga), небольшое дерево или кустарник из семейства розовых (Rosaceae), выращиваемое ради съедобных плодов. Айва — единственный представитель рода Cydonia, произрастающий в Иране, Турции и, возможно, в Греции и на Крымском полуострове.

Вся ли айва съедобна?

Айва — это долгоживущие, декоративные, средние по размеру цветущие деревья с красивым цветением в середине мая и хорошей осенней окраской, но их выращивают в основном ради плодов.Их нельзя есть сырыми, но из них получается отличное желе или варенье.

Какой вкус на вкус айва? Айва хороша на вкус?

Айва — это фрукт, который веками использовался в кулинарии.

Они восхитительны в сыром или приготовленном виде, но они имеют немного горький вкус, когда их едят в свежем виде.

Их можно есть целиком, включая кожуру и семена.

Большинство людей используют айву для приготовления джемов и желе из-за ее сладкого вкуса.

В этой статье мы поговорим о вкусе айвы и о том, как с ней готовить.

Что такое айва?

Айва — это плод продолговатой формы, напоминающий по размеру и текстуре грушу.

Фрукт используется во многих рецептах, таких как джемы, желе и пироги.

Айва имеет золотисто-желтую кожуру с зеленым оттенком при созревании.

Мякоть плода может быть от светло- до темно-желтой, в зависимости от сорта.

Сезон айвы — с поздней осени до ранней весны, и только в этот период ее можно найти в свежем виде на фермерских рынках.

Также доступны консервированные или сушеные.

Они используются во многих рецептах, таких как джемы, желе и пироги.

Этот фрукт необходимо приготовить перед употреблением, потому что он будет слишком кислым, если вы съедите его, не приготовив.

Польза айвы для здоровья и питания

В азиатской кухне айва используется во многих блюдах, чтобы придать им сладкий и пикантный вкус.

Они являются отличным источником витамина С, который необходим для здоровой кожи и функционирования иммунной системы.

Айва также содержит:

  • Клетчатка для поддержания здоровья пищеварительной системы.
  • Калий для поддержания баланса жидкости в организме.
  • Фолиевая кислота (комплекс витаминов группы B) для здоровья сердца.
  • Железо помогает транспортировать кислород в крови и повышает уровень энергии.
  • Кальций для крепких костей.

Айва также богата антиоксидантами, называемыми полифенолами.

Полифенолы могут способствовать здоровью сердечно-сосудистой системы за счет снижения уровня холестерина, улучшения кровотока и помощи при воспалениях.

Айва также богата флавоноидами, которые обеспечивают защиту от свободных радикалов, вызывающих повреждение клеток, приводящее к дегенеративным заболеваниям, таким как рак.

От чего пахнет айва?

Если вы когда-нибудь гуляли по саду и ощущали аромат айвы, то легко представить, что этот фрукт обладает захватывающим ароматом.

Айва — это плоды желто-оранжевого цвета с коричневыми семенами внутри.

Айва очень ароматна и имеет смелый сладкий запах, который трудно описать, но он мало чем отличается от аромата роз или дынь.

Несозревшая мякоть имеет неприятный кисловатый аромат.

Когда плод созревает, он приобретает сладкий аромат, который становится более приятным.

Какой вкус на вкус айва?

Айва — съедобный фрукт желтого цвета, по вкусу напоминающий смесь яблока и груши.

Он не слишком кислый или сладкий, как яблоки, и имеет плотную консистенцию, как груши.

Текстура айвы плотная и мясистая, но натуральный сахар придает ей невероятно сочную семечковую консистенцию.

Хотя айва принадлежит к тому же семейству, что и яблоки и груши, она не имеет особого вкуса в сыром виде.

Его необходимо приготовить перед употреблением в любом другом виде.

Из айвы можно делать пироги (как сладкие, так и соленые), джемы, чатни, компоты и т. Д., Но их обычно используют для выпечки.

Также хорошо сочетается с фруктовыми салатами или напитками, например, с яблочным сидром.

Какой вкус у джина из айвы?

Джин из айвы — это новый вид ликера, который набирает популярность в последние несколько лет.

Он изготовлен из 100% айвы, создавая мягкий и сладкий вкус, не похожий на любой другой спирт, представленный сегодня на рынке.

Эксперты отрасли отметили, что этот новый ликер хорошо сочетается с более сладкими спиртными напитками и более интенсивными ароматами, такими как оливки мартини, гарнир из цедры лимона или сок грейпфрута.

Освежающая сладость джина из айвы частично объясняется его степенью крепости, которая составляет около 43%.

Потягивая джин из айвы, вы поражаетесь его вкусу, напоминающему ваш любимый персик и абрикос в смеси.

Сладкие фруктовые ароматы остаются во рту и сменяются долгим фруктовым послевкусием цветков апельсина с пикантными нотами грейпфрута.

Какой вкус на вкус Membrillo (айвовая паста)?

Если вы никогда не слышали об этом раньше, найти пасту из мембрильо или айвы бывает непросто.

Но вся эта тяжелая работа стоит вкуса.

Membrillo — густое фруктовое варенье из вареной и протертой айвы в сочетании с сахаром и лимонным соком.

Результат: мягкие кусочки желе золотистого цвета, заключенные в янтарный твердый внешний слой, похожий на шелк на коре леденца.

Маленькая айва имеет большое значение, но как только это сладкое лакомство попадет вам в рот, пути назад уже не будет.

Добавьте на завтрак немного мембрильо, чтобы завтраком выпить овсянку, тосты, йогурт или мороженое — все, что подходит вашему настроению, лучший сервис удовлетворит даже самый взыскательный вкус.

Вкус мембрильо сложно описать.

Он не слишком сладкий, просто идеально сбалансированный между терпким и сладким с оттенком цитрусовых.

Membrillo вкусен сам по себе, но также является любимым дополнением к сыру или намазанному на хлеб на завтрак, обед или полдник с кофе.

Кроме того, вы можете использовать мембрилл в рецептах, например, фруктовый компот, который хорошо сочетается с йогуртом и мюсли.

Можно ли есть сырую айву?

В отличие от других более популярных фруктов, айву редко едят в сыром виде.

Его терпкий и кислый вкус лучше при приготовлении.

Большинство любителей айвы сходятся во мнении, что плоды лучше всего готовить или запекать в пирогах.

Как есть айву?

Если вы никогда раньше не ели айву, возможно, вам интересно, как ее есть.

Айва прекрасна, и ее можно использовать во многих блюдах.

Есть несколько хитростей в обращении с фруктом, в зависимости от того, каким блюдом он закончится.

Если вы готовите желе или джем и вам нужны нарезанные кубиками кусочки, которые не разваливаются, то для достижения наилучших результатов разрежьте их очень острым ножом перед приготовлением.

Для начинки пирога, когда они все равно будут смешиваться с другими ингредиентами без предварительного измельчения, очистите и нарежьте как обычно, но не выбрасывайте эти нежные маленькие семечки.

Их также можно использовать целиком, если их сначала отварить, пока они не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было есть без разминки (хотя некоторые люди предпочитают очищать от кожуры).

Одно можно сказать наверняка: когда-то из айвы приготовили варенье, желе или пироги, она очень вкусная.

Хотя джем содержит большое количество натурального сахара, при употреблении в больших количествах он может нанести вред вашему здоровью.

Где купить айву?

Этот универсальный фрукт можно найти в таких местах, как Whole Foods, Costco и Trader Joe’s.

Они стоят от 2 до 3 долларов за фунт, но стоят своих денег.

Айву можно купить в охлаждаемом отделении супермаркета рядом с другими еще не созревшими фруктами и овощами.

Ищите те, на которых есть белые пятна, потому что они будут вкуснее, чем те, которые вообще не имеют никаких изъянов.

Найти выгодную сделку на айву может быть довольно сложно, но вот несколько советов, которые помогут вам встать перед самыми лучшими возможными предложениями.

Прежде всего, всегда покупайте местные фрукты на местном фермерском рынке; Таким образом, вы знаете, что он свежий.

Во-вторых, покупая онлайн, обязательно ищите купоны или скидки, прежде чем совершать покупку, чтобы не было никаких сюрпризов при оформлении заказа.

Как хранить айву?

Айву лучше всего хранить в холодильнике.

Они прослужат не более двух недель, если их положить на один конец и не прикасаться к другим фруктам или овощам, таким как яблоки или кабачки.

Айва также может храниться при комнатной температуре до четырех дней, прежде чем она начнет гнить.

Если айва оставлена ​​на столешнице, ее нужно как можно скорее охладить.

Если фрукты не собираются есть сразу после покупки, большинство людей рекомендуют заморозить или охладить их, а не хранить при комнатной температуре.

Может храниться в морозильной камере до года.

Когда вы будете готовы приготовить айву, достаньте ее из морозильной камеры и дайте ей оттаять в холодильнике или на столешнице.

Заключение

Айва — это фрукт, который можно найти во многих блюдах и напитках.

Он существует уже много веков, но до сих пор не так известен и популярен, как другие фрукты, такие как яблоки или апельсины.

Если вы хотите попробовать что-то новое, айва — хороший вариант.

Вы можете быть удивлены разнообразием использования и вкусом этого фрукта.

Совместное использование — это забота!

Можно ли есть айву сырой? — AnswersToAll

Можно ли есть айву сырой?

Айва в тропических странах и Азии мягкая и сочная, и ее легко есть сырой, как яблоки.В более холодном климате, таком как Европа и Северная Америка, у айвы более жесткая кожура и вяжущая мякоть, что не делает ее токсичной, а делает ее слишком кислой и горькой, чтобы ее можно было употреблять в сыром виде.

Вы чистите айву перед приготовлением?

Вы, конечно, можете очистить айву, если хотите, но если кожица гладкая, чистая и тонкая, вы можете оставить ее на большом количестве блюд. Айва начинается так сильно, что, когда ее используют в блюдах с другими фруктами, ее часто предварительно готовят, чтобы сначала смягчить.

Каков вкус желе из айвы?

Из-за терпкого, терпкого вкуса айву обычно превращают в варенье и желе. При приготовлении желе на вкус он напоминает нечто среднее между яблоком и грушей. Иногда айва пахнет тропическим фруктом. Выбирайте крупные, твердые плоды желтого цвета с небольшим количеством зеленого или без него.

Почему мое желе из айвы мутное?

Измельчите мякоть на сковороде, используя картофелеварку, чистую бутылку или что-нибудь еще. … Не поддавайтесь соблазну выжать мякоть, чтобы получить больше сока.Это заставит частицы проходить через ситечко, что сделает желе мутным. На следующее утро или когда будете готовы, отмерьте сок и не беспокойтесь, что он мутный.

Айва и японика — одно и то же?

Chaenomeles japonica. Chaenomeles japonica, известная как айва японская или айва Мауле, является разновидностью цветущей айвы. Это обычно культивируемый колючий листопадный кустарник. Он короче другого широко культивируемого вида C.

Как узнать, что желе готово?

Когда желе будет готово, последние капли, стекающие с ложки, сойдутся вместе и «спланируются» с ложки.

Как вы едите айву?

После приготовления айва становится мягкой и нежной, обычно с очень приятным сиропом, полученным в процессе приготовления. Вы едите фрукты прямо вот так, или поливаете им йогурт, или запекаете в пироге. Из него можно сделать сладкую, пряную пасту (известную в Испании как мембрильо), которая великолепно сочетается с сыром.

Почему айва становится красной при приготовлении?

Антоцианы айвы связаны с танинами и высвобождаются только при приготовлении.Поскольку антоциан растворим в воде, жидкость для приготовления пищи станет красной вместе с фруктами, что даст вам красивый, терпкий и ароматный сироп.

Айва богата пектином?

Айва очень богата пектином и невероятно ароматна. Эти качества помогают приготовить сочные джемы, гладкие насыщенные фруктовые масла, игристые твердые желе и другое лакомство, айвовую пасту или мембрилло. … В отличие от своих родственников яблок и груш, айву не стоит есть сырой.

Как долго держится паста из айвы?

Membrillo хранится в холодильнике целую вечность.В нем много сахара, поэтому его можно представить себе как варенье. (И вы будете знать, если он испортился — вы увидите плесень или пугающую на вид накипь.) Я хранил остатки пасты из айвы в моем холодильнике не менее 6 месяцев, а может быть и дольше, например, год.

Можно ли заморозить кисель из айвы?

В зависимости от того, как он сделан, замораживать его не нужно. Я не знаю, как ваша мама приготовила / консервировала / консервировала его, но коммерческая паста из айвы консервирована с высоким содержанием сахара / пектина. Я хранил банку айвовой пасты несколько месяцев в холодильнике, и она нисколько не испортилась.

Откуда взялась айва?

Айва (Cydonia oblonga), небольшое дерево или кустарник из семейства розовых (Rosaceae), выращиваемое ради съедобных плодов. Айва — единственный представитель рода Cydonia, произрастающий в Иране, Турции и, возможно, в Греции и на Крымском полуострове.

Как вы храните айву?

Айва легко образует синяк, поэтому храните ее одним слоем. Любая нагрузка на них вызовет синяки. Хранить при комнатной температуре до недели. Хранить в открытом полиэтиленовом пакете в холодильнике до 3 недель.

Что можно использовать вместо айвы?

Я бы использовал слегка недозрелую грушу Бартлетт. В жареном виде айва имеет схожую текстуру, а также нежную цветочную сладость. Чтобы приблизить вкус, вы можете добавить немного лимонного сока и каплю розовой воды. Если вам действительно нужен цвет, добавьте пару капель красного пищевого красителя.

Является ли мембрильо вегетарианцем?

Паста из айвы — Membrillo [веганский] Паста из айвы вкусна сама по себе или с сыром.Мне нравится нарезать некоторые из них формами и обвалять их в сахарной пудре. Они действительно выглядят соответствующе, и из них получаются милые закуски.

С каким сыром сочетается айвовая паста?

Сыр Манчего с айвовой пастой. Манчего, приготовленный из жирного овечьего молока, является, пожалуй, самым известным из испанских сыров. Его вкус, подобный аромату Пармиджано-Реджано, обеспечивает идеальную фольгу для фруктовой или айвовой пасты, традиционного аккомпанемента.

Что такое сок айвы?

Айва — низкокалорийный фрукт с большим количеством антиоксидантов, чем яблоки или груши.Айва богата клетчаткой, а песчаные гранулы в мякоти состоят из вяжущих соединений, известных как катехин и эпикатехин, которые, как известно, защищают толстую кишку от токсинов и химикатов, вызывающих рак.

Можно ли есть айву японскую?

Плод съедобный, но с твердым и вяжущим вкусом, если он не смешан. Фрукт иногда используется в приготовлении джема, желе и пирогов в качестве заменителя своей кузины, настоящей айвы, Cydonia oblonga. C. japonica также широко выращивается в бонсай.

Можно ли есть сырую айву? — Цвета-NewYork.com

Можно ли есть сырую айву?

Как их есть. В отличие от более популярных фруктов, айву редко едят в сыром виде. Даже спелая айва имеет очень жесткую мякоть и кислый, терпкий вкус. Нарезав айву ломтиками, поместите ее в кастрюлю с водой и небольшим количеством сахара и дайте ей покипеть, пока мякоть не станет мягкой.

Айва — это фрукт или овощ?

Айва (/ ˈkwɪns /; Cydonia oblonga) — единственный представитель рода Cydonia в семействе Rosaceae (которое, помимо других фруктов, также содержит яблоки и груши).Это древесный плод с листопадными семечками, внешне похожими на грушу, а зрелые — ярко-золотисто-желтыми.

Можно ли купить айву в Великобритании?

Айва доступна для покупки в осенние месяцы в Великобритании.

Что такое айва UK?

Айва или Cydonia Oblonga, если использовать полное ботаническое название, — это старинное фруктовое дерево, которое медленно, но верно возвращается в сады Великобритании, где его красивые цветы, разносторонние плоды и хороший осенний цвет предлагают интерес в несколько сезонов.

Что делать с айвой?

После приготовления айва становится мягкой и нежной, как правило, с очень приятным сиропом в процессе приготовления. Вы едите фрукты прямо вот так, или поливаете им йогурт, или запекаете в пироге. Из него можно сделать сладкую, пряную пасту (известную в Испании как мембрильо), которая великолепно сочетается с сыром.

Продает ли Waitrose айву?

Айва Вайтроуз | Waitrose & Partners.

Вы чистите айву перед приготовлением?

Вы, конечно, можете очистить айву, если хотите, но если кожица гладкая, чистая и тонкая, вы можете оставить ее на большом количестве блюд.Айва начинается так сильно, что, когда ее используют в блюдах с другими фруктами, ее часто предварительно готовят, чтобы сначала смягчить.

Для чего используется кисель из айвы?

После приготовления они имеют широкий спектр применения. Их высокий уровень пектина означает, что из них получаются отличные джемы и желе, или их можно варить, чтобы сделать насыщенные мембрильо и кожуру фруктов. Или просто добавьте несколько кусочков пашот в яблочный или грушевый пирог или крошку.

Как вы храните айву?

Айву хранят до двух недель при прохладной комнатной температуре.Их также можно свободно завернуть в полиэтилен и хранить в холодильнике немного дольше. Как и яблоки, они выделяют этилен, который ускоряет созревание чувствительных к нему продуктов.

Следует ли охлаждать айву?

Айва хранится в холодильнике несколько недель. Если хранить при комнатной температуре, айва испортится через 1 неделю. Оберните айву бумажными полотенцами, чтобы не было синяков. Айва, как и груша, плохо вызревает на дереве.

Где лучше всего хранить апельсины?

Апельсины можно хранить при комнатной температуре 1-2 дня.Если вы не собираетесь есть их так быстро, храните их в холодильнике. Апельсины можно хранить в холодильнике до двух недель.

Как узнать, вредна ли айва?

В отличие от яблок и груш, спелая айва имеет твердую консистенцию; если найдешь мягкий, он перевернется от спелого до гнилого. Кожица тонкая, и если разрезать ее, мякоть будет жесткой и пористой.

Обзор, использование, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Baars EW, Savelkoul HF.Цитрусовые / Cydonia comp. может восстановить иммунологический баланс по иммунологическим параметрам, связанным с сезонным аллергическим ринитом, in vitro. Медиаторы Inflamm. 2008; 2008: 496467. Просмотреть аннотацию.

Costa RM, Magalhães AS, Pereira JA, et al. Оценка улавливания свободных радикалов и антигемолитической активности листа айвы (Cydonia oblonga): сравнительное исследование с зеленым чаем (Camellia sinensis). Food Chem Toxicol. 2009; 47 (4): 860-5. Просмотреть аннотацию.

Essafi-Benkhadir K, Refai A, Riahi I, Fattouch S, Karoui H, Essafi M.Полифенолы кожуры айвы (Cydonia oblonga Miller) модулируют LPS-индуцированное воспаление в макрофагах, происходящих из THP-1 человека, посредством ингибирования NF-? B, p38MAPK и Akt. Biochem Biophys Res Commun. 2012; 418 (1): 180-5. Просмотреть аннотацию.

Gründemann C, Papagiannopoulos M, Lamy E, Mersch-Sundermann V, Huber R. Иммуномодулирующие свойства препарата лимон-айва (Gencydo®) как индикатора противоаллергической активности. Фитомедицина. 2011; 18 (8-9): 760-8. Просмотреть аннотацию.

Hoffmann A, Klein SD, Gründemann C, Garcia-Käufer M, Wolf U, Huber R.Эффективность назального спрея от Citrus limon и Cydonia oblonga для лечения симптомов сенной лихорадки — рандомизированное плацебо-контролируемое перекрестное исследование. Phytother Res. 2016; 30 (9): 1481-6. Просмотреть аннотацию.

Huber R, Stintzing FC, Briemle D, Beckmann C, Meyer U, Gründemann C. Противоаллергические эффекты водных ферментированных препаратов из плодов цитрусовых и Cydonia in vitro. Planta Med. 2012; 78 (4): 334-40. Просмотреть аннотацию.

Джафари-Дехкорди Э, Хашем-Дабагиан Ф, Алиасл Ф и др.Сравнение айвы с витамином B6 для лечения тошноты и рвоты во время беременности: рандомизированное клиническое исследование. J Obstet Gynaecol. 2017; 37 (8): 1048-1052. Просмотреть аннотацию.

Кавахара Т., Цуцуи К., Наканиши Е., Иноуэ Т., Хамаузу Ю. Влияние местного применения этанольного экстракта семян айвы на развитие симптомов, подобных атопическому дерматиту, у мышей NC / Nga. BMC Complement Altern Med. 2017; 17 (1): 80. Просмотреть аннотацию.

Наэйми М., Кианифар Х., Мемариани З. и др. Сравнение эффективности ранитидина и сиропа айвы при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни у детей.Дополнение Ther Med 2019; 45: 215-21. Просмотреть аннотацию.

Pacifico S, Gallicchio M, Fiorentino A, Fischer A, Meyer U, Stintzing FC. Антиоксидантные свойства и цитотоксическое действие на линии раковых клеток человека водных ферментированных и липофильных препаратов айвы (Cydonia oblonga Mill.). Food Chem Toxicol. 2012; 50 (11): 4130-5. Просмотреть аннотацию.

Shinomiya F, Hamauzu Y, Kawahara T. Противоаллергический эффект горячего водного экстракта айвы (Cydonia oblonga). Biosci Biotechnol Biochem. 2009; 73 (8): 1773-8.Просмотреть аннотацию.

Зохалинежад М.Э., Иманье М.Х., Самани С.М. и др. Влияние сиропа айвы на клинические симптомы у детей с симптоматической гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью: двойное слепое рандомизированное контролируемое клиническое исследование. Дополнение Ther Clin Pract. 2015; 21 (4): 268-76. Просмотреть аннотацию.

Видео Fresh Things: Айва — это груша или яблоко?

Осень не за горами, и меня всегда спрашивают: «Айва — груша или яблоко?»

Ответ не так прост, как вы думаете.Это связано с обоими, но на самом деле это не так.

Их нельзя есть сырыми, потому что они очень вяжущие.

Когда вы откусываете сырую айву, это не причинит вам вреда или не вызовет тошноту, просто будет ощущение, будто вы укусили большой кусок мела. Вода у тебя во рту забьется, и ты это почувствуешь. Ничего плохого.

Если хотите повеселиться, сделайте яблочное пюре, но добавьте в него айву.

Придаст вашему яблочному пюре немного тропического аромата; Что еще более важно, айва становится розовой, когда вы ее готовите, поэтому у вас будет натуральное розовое яблочное пюре.Соедините его со свининой, чтобы получился интересный осенний меланж, но учтите, что когда вы покупаете айву на фермерском рынке, они получат то, что некоторые люди называют «айвовой шерстью» или «айвовым пухом». Подобно тому, что вы видите на персике, просто вытрите его, очистите, нарежьте и наслаждайтесь осенней айвой.

Айва — это груша или яблоко?

Айва — сезонный товар, поэтому свяжитесь с вашим партнером по маркетингу, чтобы узнать об их наличии и добавить их в свой следующий заказ.Если вы не являетесь клиентом, узнайте, как им стать уже сегодня!

Материал предоставлен шеф-поваром Дэниелом Сноуденом, директором по кулинарному развитию FreshPoint Central Florida. Он проработал в плодоовощной отрасли почти 20 лет и любит увлекаться едой. Следите за новостями FreshPoint Central Florida в Facebook и Instagram.


Некоторые инструменты, которые можно использовать:

Посетите freshpoint.com, чтобы ознакомиться с нашими сезонными руководствами по доступности, а пока вы там, ознакомьтесь с FreshPress, нашим последним отчетом о рынке.С легкостью размещайте свои заказы на сайте myfreshpoint.com. Знаете ли вы, что в день доставки можно получать надежные оповещения о доставке в режиме реального времени? Активируйте и подпишитесь на FreshPoint.com/mydelivery

Загрузите наше приложение и возьмите с собой управление производством на ходу. Размещайте заказы, просматривайте листовки, смотрите видео… все в одном месте!

Узнайте больше о нашей программе UBU и о том, как мы привлекаем внимание к пищевым отходам, уделяя особое внимание ценности и безопасности пищевых продуктов.

Мы покупаем местные продукты, чтобы укрепить региональную экономику, поддержать семейные фермы, сохранить местный ландшафт и обеспечить наших клиентов продуктами питания, полученными только с фермы.Local.freshpoint.com соединяет вас с местными фермерами, как никогда раньше! Настройте поиск по почтовому индексу, городу, штату, радиусу… даже по культурам и методам выращивания. Введите свой почтовый индекс и узнайте о наших местных фермерах.

Общайтесь с нами!

Знаете ли вы, что мы на YouTube? Перейдите на нашу страницу и посмотрите наши 75+ видео. Не забудьте подписаться, а также стать частью нашей команды Bell — нажмите на маленький значок колокольчика, чтобы получать уведомления, когда мы загружаем новые видео.

Подписаться на FreshPoint, Inc.в Facebook, Twitter, Instagram и LinkedIn… и следите за The Produce Hunter в Instagram, поскольку она находит лучшие специальные продукты на фермерском рынке Санта-Моники.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.