Газированные напитки вред или польза: Врачи рассказали о вреде и пользе газированных напитков — Российская газета

Содержание

Сладкие газированные напитки. Вред или польза?

«Самый ценный плод здоровья – возможность получать удовольствия»

Мишель Монтень.

«Должно соблюдать меру, наслаждаясь удовольствием»

Цицерон Марк Туллий.

На эту тему уже давно и много говорят, проводятся исследования, пишутся статьи. Зачастую, о вреде газировки высказываются в очень категоричной форме.

Что же вредного содержится в сладких газированных напитках (их ещё называют газировкой или лимонадом)? В первую очередь отмечают сахар, точнее его большую концентрацию. Так ли это?

К сведению: 80% потребляемых продуктов питания содержат сахар, причём гораздо больше, чем думает большинство людей. Например: в поллитровой бутылке йогурта – более 8 чайных ложек сахара, в бутылке кетчупа – 18, упаковке майонеза - 6, пакете сока – 17, в обычном батоне хлеба – 3, в пачке мюсли с фруктами – 20 и т.д., не говоря о самых различных кондитерских изделиях. А сколько чашек чая или кофе выпивает в день обычный человек, добавляя в них стандартные три ложки сахара?

     Мастерство в создании напитков несовместимо с использованием большого количества сахара. Настоящий профессионал очень долго и кропотливо работает над составами. Каждый новый, создаваемый им продукт – это яркий букет с неповторимым ароматом и вкусом. Мастер постоянно снижает уровень сахара, т.к. большое количество сахара убивает душу напитка, его индивидуальность. Напиток должен быть лёгким, питким и не приторным.

Высококачественные натуральные ингредиенты для напитков производятся в Европе и стоят очень дорого.

Большое количество сахара используют те, кто стремится сэкономить и те, кому нечего сказать и предложить потребителю.

Говоря о вредности, надо знать, что на полках магазинов, в т.ч. среди продуктов, так называемой, первой необходимости, есть просто опасные продукты. Например, продукты из переработанного мяса: сосиски, колбаса, бекон и пр., которые относятся к первой категории канцерогенов, а употребляются ежедневно и в огромных количествах; твёрдые жирные сыры, регулярное употребление которых способствует формированию различных сердечно – сосудистых заболеваний и др.

Объективно проблему вредности можно рассматривать только в связи с общей культурой питания человека и его образом жизни. Это очень большой и сложный вопрос, являющийся предметом масштабных научных исследований.

Активный образ жизни и общая умеренность в еде – основа здоровья и хорошего самочувствия.

Ожирение, являющееся мировой проблемой, связано, не в первую очередь с употреблением сахара (полный отказ от употребления которого так же вреден). Переедание и различного рода излишества играют здесь главную роль. Правильнее ставить вопрос о злоупотреблении.

Совершенно не обязательно ежедневно выпивать по 2-3 бутылки газировки. Это не продукт первой необходимости. Настоящий лимонад – это удовольствие. А всякое удовольствие хорошо в меру. Один – два стакана качественного напитка в жаркий день или по – случаю только поднимет вам настроение и придаст энергии.

Более важной проблемой является проблема качества и безопасности продуктов питания, в т.ч. сладких газированных напитков.

Ответственный производитель не использует в своих напитках вредные сахарозаменители, дешёвые ароматизаторы, красители и консерванты сомнительного происхождения.

Уважающий свои продукты и потребителя производитель использует в своих напитках ингредиенты, которые производят мировые лидеры этого рынка на современных высокотехнологичных предприятиях

(соковые основы, натуральные ароматизаторы и экстракты, пищевыми красители, консерванты и т.д.). Качество и безопасность такой продукции гарантирована.

 

Приведенная в тексте информация является субъективным мнением автора статьи, не призывает читателей к действиям и не навязывает мнений.

Детско-взрослый проект "Газированные напитки: вред или польза?" | Проект:

VI районная конференция исследовательских работ и творческих проектов «Первый шаг в науку» для дошкольных организаций

Газированные напитки: вред или польза?

Автор: Старченко Варвара, 5 лет

Руководитель: Налобина

Ирина Николаевна, воспитатель

отделения дошкольного образования

 « Лесновский детский сад»

МАОУ «Юргинская СОШ»

с. Лесное, 2018

                                       

Содержание

  1. Введение………………………………………………………………… 3
  2. Основная часть…………………………………………………………. 4
  1. История возникновения газированных напитков……………………. 4
  2.  Анкетирование ………………………………………………............... 6
  3. Из чего состоит газированный напиток? …………………………….  7
  4. Влияние газированной воды на организм человека…………………  8
  5. Экспериментирование............................................................................ 9
  1. Вывод………………………………………………………………….. 11
  2. Список  использованных источников……………………………….. 12
  3. Приложение…………………………………………………………… 13

ВВЕДЕНИЕ

На прилавках магазинов сейчас огромный выбор сладкой газированной воды. Мне мама не покупает газводу, объясняя это тем, что она вредна. А реклама настоятельно приглашает  пить и пробовать прохладительные напитки разных производителей. Врачи, к тому же, советуют для пользы здоровья употреблять не менее семи стаканов жидкости в день. А чем газировка не жидкость? И в жаркие дни лета  она  с прилавков магазина буквально разлетается.

Почти каждый человек с малых лет знаком с газированной водой. Однако из чего она состоит и как влияет на организм человека, мы не знаем.

 Сегодня нам предлагается огромный ассортимент газированных напитков с красивыми яркими этикетками и веселыми пузырьками со сладким вкусом. Но очень часто в средствах массовой информации и со слов родителей мы слышим о вреде этого напитка. Родители говорят о вреде лимонада и не разрешают своим детям его пить, потому что в нем много химических веществ.  Поэтому мне стало интересно узнать, действительно ли лимонад вреден для нашего здоровья.      

Гипотеза исследовательской работы:   если газированные напитки оказывают вредное воздействие на здоровье человека, то стоит ли их употреблять.   

Целью моего исследования стало: влияние газированных напитков на организм человека.

Объект исследования: здоровье человека.

Предмет исследования: газированные напитки – минеральная вода «Ессентуки», « Кока-кола», «Тархун».

Для этого мы поставили перед собой задачи:

  • изучить историю происхождения напитка;
  • изучить состав газированных  напитков;
  • изучить влияние газированных напитков на организм человека;
  • провести анкетирование детей старшей и подготовительной групп нашего детского сада;
  • провести ряд экспериментов, чтобы узнать, так ли опасна газировка, как о ней пишут.

В процессе работы нами были освоены следующие методы исследования:

наблюдение, изучение литературы, анкетирование, эксперимент.

Этапы: 

1. Подготовительный этап. Сбор информации .

2. Основной этап:  проведение анкетирования, экспериментальная часть, оформление работы в виде презентации.

3.Заключительный этап:  представление результатов своей работы перед дошкольниками.  

ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

Газированная вода.

ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ ГАЗИРОВАННЫХ НАПИТКОВ

 Газиро́ванная вода́ (газировка) — прохладительный напиток из минеральной или ароматизированной сладкой воды, насыщенной углекислым газом.

Природная вода с газом известна с древнейших времён и использовалась  исключительно в лечебных целях. Однако она стоила весьма дорого и к тому же быстро выдыхалась. Поэтому позже были предприняты попытки искусственно газировать воду.

 Газированную воду в 1767 г. изобрел английский химик Джозеф Пристли. Он проводил различные эксперименты с газом, который выделяется при брожении в чанах пивоваренного завода. Он разработал аппарат, который при помощи насоса давал возможность насыщать воду углекислыми пузырьками. Этот аппарат был назван «сатуратор» от лат. saturo — насыщать.

 В 1783 г. Якоб Швепп, для удещевления производства, стал применять для газирования обычную пищевую соду и газированную воду стали называть «Содовой». Он основал торговую марку Schweppes.

В дальнейшем в дело включились изобретатели: они усовершенствовали процесс смешивания сиропа и газированной воды, наладили контроль  за качеством продукции, а также создали фирменные упаковки. Так появились самые популярные марки.

Первыми марками газировки, выпущенной в Америке, стали:

  • Кока-кола
  • Фанта
  • Спрайт  
  • Пепси-кола

В  России первыми стали:

  • Байкал
  • Буратино
  • Тархун.

Напиток «Кока-кола» был придуман в США в1886 году. Его автор — фармацевт Джон Стит Пембертон. Основные ингредиенты «Кока-Колы» были таковы: три части листьев коки на одну часть орехов тропического дерева колы. Получившийся напиток был запатентован как лекарственное средство «от любых нервных расстройств» и начал продаваться через автомат в крупнейшей городской аптеке. В 1902 году  «Кока-Кола» стала самым известным напитком в США. И уже через пятьдесят лет после изобретения «Кока-Кола» стала для американцев чем-то вроде национального символа.

Напитки компании «Кока-Кола» впервые появились в СССР в 1979 году в ходе подготовки летних Олимпийских игр в Москве.

 «Фанта» была создана в Германии во время Второй мировой войны. Основными компонентами нового напитка стал яблочный жмых (отходы производства сидра) и молочная сыворотка (побочный продукт сыроваренного производства). Получившийся напиток был желтого цвета и сильно отличался по вкусу.

« Спрайт»— газированный безалкогольный напиток  был выпущен в  США в 40-е  годы XX столетия с лимонным вкусом и вкусом лайма.

 «Пепси-Кола» или просто «Пепси» — безалкогольный прохладительный напиток продается  по всему миру и является основным конкурентом «Кока-колы». 

Слово "лимонад" пришло в русский язык в 17 веке из французского, где этим словом обозначался напиток, одним из основных компонентов которого являлся лимонный сок или лимонная настойка. Со временем для приготовления лимонадов стали использовать не только лимонные, но и различные плодово-ягодные соки и настойки, экстракты и т.д. Сегодня ассортимент газированных напитков огромен.

Газированная вода — напиток насыщенный газом. Стремясь предложить покупателям как можно больше напитков на любой вкус, в газированную воду добавляют фруктовые, травяные экстракты: груши — знаменитый «дюшес», лимона — «лимонад» (лимонными были первые газированные воды), колы (это орех), тархуна (эта трава дала название еще одной знаменитой российской марке), апельсина, мандарина, клубники…

Химики тем временем изобретают искусственные вкусовые добавки, которые могут придавать соответствующий вкус воде вместо натуральных фруктов, и, главное, стоят значительно дешевле. А значит, можно делать «фруктовую газировку», в которой настоящих фруктов нет! Искусственные добавки объединяет одно — полезных нашему организму витаминов в таких веществах нет! К сожалению, только в самых лучших марках газировки добавки натуральные. Для того чтобы газированные напитки были ароматными, в них добавляют специальные ароматизаторы. Газированный напиток с лимонным вкусом и ароматом называется лимонад. В каждой газированной воде имеются консерванты, внесенные для увеличения срока годности продуктов.

Каждый напиток должен обладать соответствующим запахом и цветом — яблока, лимона, клубники.

Анкетирование.

Для того, чтобы подтвердить актуальность моего исследования, мы провели анкетирование среди дошкольников. В опросе приняли участие  50 человек.

Во время опроса мы задавали вопросы:

  1. Пьёте ли вы газированные напитки? (да- 30, нет-20)
  2. Знаете ли вы о составе  газированной воды? (да – 0, нет -50)
  3. Приносят ли пользу газированные напитки? (нет – 45, да -5)

Вывод:  по результатам анкетирования  мы видим, что большая часть детей употребляет  газированные напитки, не зная их состава.

ИЗ ЧЕГО СОСТОИТ ГАЗИРОВАННЫЙ НАПИТОК?

Мы решили изучить состав 3 образцов газированной воды: Coca-cola, Тархун, минеральная вода Ессентуки.

 Полученные данные приведены в таблице.

Состав

Coca-cola

Тархун

Ессентуки

Газированная вода

+

Сахар

+

Краситель сахарный копер4

+

Регулятор кислотности ортофосфорная кислота

+

Натуральные ароматизаторы

+

кофеин

+

Вода питьевая

+

Ароматизатор, идентичный натуральному «Пряные травы с экстрактом эстрагона»

+

Красители Е102,Е131,

+

Регулятор кислотности кислота лимонная

+

Смесь подсластителей цикламат натрия, сахарин, ацесульфам калия, аспартам

+

Двуокись углерода

+

Консервант натрия бензоат

+

Минеральная вода лечебно-столовая

+

Как видно из таблицы в составе сладкой газированной воды присутствуют сахара, красители, ароматизаторы, консерванты, которые плохо влияют на организм человека.

ВЛИЯНИЕ ГАЗИРОВАННОЙ ВОДЫ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА

Наш организм на 60% состоит из воды. Для поддержания водного равновесия мы пьем ежедневно. Кто-то предпочитает кофе, кто-то чай, а кто-то - газировку. Основу любого напитка составляет вода. Кроме воды в напитках содержатся иные вещества, оказывающие воздействие на наш организм. Это действие может оказаться положительным или отрицательным, в зависимости от регулярности и объемов употребления какого-либо напитка. За последние годы ассортимент и производство газированных напитков значительно выросли.

Основными компонентами современных газированных напитков стали пищевые красители и ароматизаторы, которые отвечают за цвет и запах.  Красители и ароматизаторы дают нагрузку на печень, приводят к различным аллергическим реакциям – от насморка и сыпи до бронхиальной астмы, разрушают эмаль зубов, что приводит к кариесу. Кроме того, большинство фирм-импортеров поставляют газированные напитки с добавлением пищевых добавок, запрещённых к употреблению отечественной промышленностью, и скрывают их в рецептуре.

Бензонат натрия - консервант необходимый для длительного хранения лимонада, он может разрушить ДНК человека.

Аспартам - заменитель сахара, созданный химическим путем, только слаще в 200 раз. Содержит метиловый спирт, который ухудшает работу сердца. Оно противопоказано детям до 3-х лет. Сахарозаменители могут вызвать мочекаменную болезнь, приводят к аллергии, снижению зрения, ухудшению памяти.

 Непременно в любой газированной воде есть углекислый газ. Сам по себе он безвреден (его применяют для лучшей сохранности напитка), однако его присутствие в воде  повышает кислотность желудочного сока и вызывает отрыжку, вздутие живота, провоцирует  обильное выделение газов

Основными консервантами являются лимонная или ортофосфорная кислота. – они есть в любом лимонаде, именно они отвечают за сохранение пузырьков в лимонаде. Способствуют появлению камней в почках. Вызывают сильную аллергию. Они приводят к раздражению слизистой оболочки желудка,  способствуют вымыванию кальция из костей.

Как видим компоненты, содержащиеся в газированной воде, могут оказывать негативное влияние на организм человека. Детям младше 3 лет лучше сладкие газированные напитки не давать. В настоящее время подростки пьют газированную воду в два раза чаще, чем молоко, а это приводит к недостатку кальция в организме. Кальций крайне важен для развития человека вплоть до 18 лет.

Эксперименты с газированной водой.

Мы решили провести ряд экспериментов с газированной водой.

Опыт №1«Плавающая виноградинка».  

Мы поместили виноградинку в стакан  с газводой «Кока -Колой», «Тархун» и «Ессентуки» и увидели, что пузырьки газов поднимают виноградинку на поверхность воды во всех образцах.
Вывод: во всех образцах содержится углекислый газ.

Опыт №2 «Сода и газвода». 

Мы насыпали соду пищевую в стакан  с газводой «Кока -Колой», «Тархун» и «Ессентуки» и увидели, что самое бурное выделение пузырьков газа произошло в образце 1- Кока-кола, чуть меньше в образце 2- Тархун, самая спокойная реакция прошла в образце3- Ессентуки.
Вывод: во всех образцах содержится углекислый газ, но самое большое количество в Кока-коле.

Опыт №3 «Обнаружение консервантов». 

Мы поместили сухие дрожжи в стакан  с газводой «Кока -Колой», «Тархун» и «Ессентуки»  и накрыли воздушным шариком,  увидели, что в  минеральной воде шарик  надулся, а в остальных образцах нет.
Вывод: В минеральной воде Ессентуки нет консервантов, а в Кока коле и Тархуне есть, т.к. шарик не надулся в ходе химической реакции (консерванты подавляют реакцию брожения).

Опыт №4 «Влияние красителей на яичную скорлупу»

 Мы поместили яичную скорлупу в стакан  с газводой «Кока -Колой», «Тархун» и «Ессентуки» и увидели, что  она окрасилась в зеленый цвет в Тархуне, в коричневый в Кока-коле и осталась без изменений в Ессентуки.
Вывод: в образцах 1,2 содержится краситель, который способен окрашивать  зубы, т.к. они как и скорлупа состоят из кальция.

Опыт №5 «Влияние газированной воды на белок яйца» 

Мы поместили яичный сырой белок в стакан  с газводой «Кока -Колой», «Тархун» и «Ессентуки» и увидели, что белок сразу свернулся  и всплыл на поверхность в стакане с Кока-колой, чуть позже в стакане с газводой Тархун и остался неизменный в стакане с минеральной водой.
Вывод: в образцах 1,2 произошло сворачивание белка.

Опыт №6 «Влияние газированной воды на мясо».

 Положили  кусочек мяса в стакан  с газводой «Кока -Колой», «Тархун» и «Ессентуки» и увидели, что через некоторое время мясо окрасилось к темный цвет и покрылось слизью в стакане  с кока-колой, окрасилось в зеленый цвет  в стакане с водой Тархун  и осталось почти неизменным, посветлело в минеральной воде Ессентуки.
Вывод: мясо окрасилось в образце 1,2  и кроме того в образце с кока колой началась реакция разложения, т.к. жидкость в стакане стала мутная и появились хлопья темного цвета.

Данные исследования  подтверждают, что сладкие газированные напитки опасны для здоровья. Пользу для человека от таких напитков вряд ли удастся найти. Даже для удаления жажды эти напитки вовсе не подходят. Некоторые газировки могут содержать натуральный сок, но их доля настолько мала, что особой пользы не принесут и они. Наиболее серьезными последствиями регулярного и частого употребления газированных напитков являются заболевания органов пищеварения.  

ВЫВОД:

В процессе проведения работы мы  подошли к  следующим выводам:                                  

  1. В газированной воде в очень больших количествах содержится сахар. Это очень вредно для зубов, так как может способствовать возникновению кариеса, кости становятся хрупкими. Да и жажду сладкой газировкой не утолишь. Через некоторое время пить захочется еще больше.
  2. Все химические добавки, внесенные в напитки для улучшения вкуса, запаха, цвета, а также консерванты, внесенные для увеличения срока годности продуктов, очень сильно влияют на здоровье человека: может возникнуть ожирение, аллергия, заболевания желудка, кофеиновая зависимость по типу наркотической.
  3. Для утоления жажды лучше пить чистую воду или минеральную, натуральные соки или морсы.

Так пить или не пить газированные напитки?

Ответ ясен — пить, но безвредные напитки! Лучше всего — чистую или минеральную воду, соки, компоты, молоко.

Газировка — штука вкусная, но она не вкуснее простой прохладной и чистой воды! А если хочется, чтобы вода обязательно была с пузырьками, почему бы не налить себе стаканчик минералки? Там тоже есть пузырьки, просто они не искусственного происхождения, а натуральные. Да и сама минеральная вода намного полезней газировки!

Советы:

  • Газированные напитки пейте в особых случаях, а не каждый день.
  • Не держите напитки долго во рту;
  • Пить напитки через соломинку, так как она уменьшает контакт жидкости, портящей эмаль, с передними зубами почти на 70%, а с коренными на 30 – 50%;
  • Тщательно полоскать во рту после приема газированного напитка и чистить зубы по возможности.

Будьте здоровы!

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Пиль А. Мое тело (Все обо всем). – М.: ООО «Издательство Астрель», 2002. 
2. Чайковский А.М., Шенкман А.Б. Искусство быть здоровым. Сборник, часть 1 и 2. М.: Физкультура и спорт, 1987. 

3. Журнал «Биология в школе», № 3,2001 г.
4.http://mirsovetov.ru

5.http://www.leovit.ru

6.http://ru.wikipedia.org

7.http://shkolazhizni.ru

 8.http://lurkmore.ru

9.http://otruta.com

Вред и польза газированных напитков

Многим из нас газированные напитки напоминают детство. Некоторые застали те времена, когда на каждом углу стоял автомат, в котором можно было купить стакан газировки. Когда было очень жарко, возле них стояла огромная очередь, ведь каждый хотел утолить жажду. Кто-то с ностальгией вспоминает лимонад «Буратино» или любой другой напиток. Ведь они были на столе на всех праздниках. Сегодня же людям не нужно стоять в очереди, ведь купить газировку можно в любом магазине.
Но сегодня мы не будем вспоминать, какие раньше были прекрасные напитки. Сегодня нам бы хотелось поговорить о другом: какой вред и какую пользу несут газированные напитки? Ведь этот вопрос интересует многих людей.

Вред и польза

Необходимо более детально поговорить о самой газировке. Ведь все мы с детства слушали наставления мам, старших братьев и сестёр и врачей. Ведь все они нам говорили: «не пей много газировки, иначе будет болеть живот». И в это есть доля правды.
Дело в том, что в напитках содержится большое количество газов, которые попадая в кишечник, начинают раздувать его. Это негативно сказывается на работе всех внутренних органов. По этой причине газированные напитки нельзя употреблять тем людям, которые имеют проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Но главную опасность для организма несёт сахар. Он в большом количестве содержится в самых различных напитках:
• Пепси;
• Фанта;
• Спрайт.
Именно поэтому, если вы будете употреблять газировку в больших количествах, у вас повысится уровень сахара в крови. Плюс ко всему, весь этот сахар может повлиять на ваш вес. Поэтому, если вы следите за своей фигурой, считаете калории или просто занимаетесь спортом, в день можно выпивать не более 1 стакана газировки.
О негативных последствиях употребления газировки мы разобрались. А есть ли от неё польза? На самом деле газированная вода вредна только лишь в том случае, если вы регулярно употребляете её в больших количествах. Даже если вы будете злоупотреблять газированной минералкой, это может навредить вашему здоровью.
Если говорить о пользе газировке, то она также здесь есть. Вода или напиток, который насыщен углеводородом, благоприятно воздействует на весь наш организм. Вода с углекислым газом регулирует баланс свободных радикалов, что предотвращает развитие злокачественных опухолей. В состав газировки входят натуральные соки. Они содержатся в любом напитке, а, как известно, соки – это большое количество витаминов и минералов. Например, в «Фанте» содержится апельсиновый сок, который нормализует давление, снимает головную боль, укрепляет иммунную систему. В составе 7UP есть натуральный лимонный сок, который также несёт огромную пользу нашему организму. В «Пепси-коле» есть яблочный пектин. Он стимулирует пищеварение, ускоряет обменные процессы и нормализует работу желудка.

Заключение

Состояние нашего здоровья зависит от того, что мы пьём и едим. Именно поэтому необходимо внимательно относиться к своему меню. Не нужно злоупотреблять газировкой, а один-два стакана в жаркий день никому не повредит, а только наоборот, улучшит работу вашего организма.
Как заказать газированные напитки в Бутово
Сервис доставки готовой еды «СочноСуши» предлагает оформить заказ любым удобным способом. Оставить заявку на сайте онлайн или позвоните по телефону. Не нужно выходить из дома или квартиры.
Сотрудники помогут сделать правильный выбор и ответят на интересующие вопросы. Вся необходимая информация обновляется в каталоге на сайте. Доступен большой выбор блюд, закусок и напитков.

Польза и вред газированных напитков, влияние газировки на организм человека

Наконец-то можно радоваться жарким лучам и ясным дням, долгожданным отпускам и теплым вечерним прогулкам: вот оно – лето после долгой зимы и бесконечных осадков! Вместе с жарой приходит и чувство жажды, которое утоляется чем придется… Вот тут-то и кроется самая большая ошибка человека! Пить надо только воду, а в ход идут газированные безалкогольные напитки. И самое плохое то, что дети пьют эту гадость ведрами. Во всем мире уже давно ведутся разъяснительные работы о том, что напитки сладкие не для утоления жажды, а так, вкуса ради можно пить иногда. Иногда! Но не каждый день обманывать свой организм таким питьем, и отравлять себя добровольно и с удовольствием.

Посмотрим, что мы пьем.

Что содержится в газировках

Производители и не думают скрывать, что газированные сладкие напитки состоят из красителей, ароматических эссенций, кислоты (консерванта), углекислого газа и обыкновенной воды. Когда люди пьют эту смесь, рецепторы языка получают обманный импульс удовольствия и утоления жажды. Психологически человек осознает, что пьет жидкость. Фактически, в организм поступает страшная смесь, которая не только не утоляет жажду, но и требует большого количества чистой воды для ее нейтрализации. Эффект покалывания пузырьками газа есть раздражение слизистой и гортани, а это ведет к новым приступам жажды. Получается очень забавный эффект: газировкой нельзя напиться. Ее хочется снова и снова. Это обман, а не питье для восполнения жидкости в организме.

Газированные напитки делаются не на минеральной воде, а на обыкновенной. Следовательно, пользы – ноль. Заодно стоит упомянуть о минеральной воде. Есть так называемая искусственная минералка. Она состоит из воды и солей, которые содержатся в природных источниках. Этого можно не опасаться, такая вода абсолютно безопасна и ее можно пить взрослым и детям. Искусственную минеральную воду можно встретить в продаже гораздо чаще, и она рекомендуется даже специалистами. Летом ее допустимо пить больше обычного – она восполнит соли, которые организм выводит с потом.

Сахар и сахарозаменители

Вернемся к газировке. В одном стакане шипучего напитка содержится четыре полных столовых ложки сахара. Благодаря газу, растворенный в воде сахар мгновенно поступает в печень и кровь, заставляя инсулин вырабатываться с огромной скоростью, чтобы переварить сахар. Следом вырабатывается дофамин – гормон, который должен быть в организме в умеренном количестве, а не в избытке. И это все от одного стакана! Сколько стаканов выписывает взрослый человек в день? Минимум 3-5 и до 7-8! Сколько сахара поступило в кровь? Понятное дело, что сахарный диабет, гипертония, признаки атеросклероза и прочие заболевания потом появятся не «от нервов», как многие любят считать, а от отсутствия нужных знаний.

Производители позаботились о том, чтобы снизить уровень сахара в своих напитках. Они решили использовать сахарозаменители. Калории слетели к нулю, углеводов в шипучке больше нет, все здорово и замечательно! Но вот какой момент: а что такое сахарозаменитель? Почему он сладкий, но не настоящий? Заменители сахара бывают двух видов и различаются по составу. В любом случае, независимо от состава, сахарозаменители представляют угрозу здоровью. Так:

  • Ксилит, который у всех на слуху благодаря рекламе жевательной резинки, является опасным веществом для образования камней в почках.
  • Сорбитол Е420 и аспартам Е951 никак не воздействуют на почки или печень. Они просто ослабляют сетчатку глаз и человек постепенно теряет зрение.
  • Сахарин (из толуола) и цикламат в 40 раз слаще сахара и в 80 раз его опаснее в силу того, что являются канцерогенами. Накопившись в организме, становятся возбудителями раковых опухолей.

Помимо этого у большого процента людей появляется аллергия на эти компоненты – от небольшого зуда на коже до отека Квинке.

Но это еще не конец описания вредных здоровью эффектов от газированных напитков. Продолжим и рассмотрим еще один компонент – кислоты.

Кислоты

Е330 – это лимонная кислота, которая играет роль консерванта и балансирует вкус напитка. Ортофосфорная кислота тоже нужна для регуляции вкуса и консервирования, т.е. для сохранения продукта в первозданном виде. И эти две кислоты отлично растворяют зубную эмаль. Никто же не будет чистить зубы после того, как глотнул охлажденной шипучки солнечным днем. Так что работы для кислоты хоть отбавляй – слюной ее не скоро смыть, так что ничего не будет препятствовать разрушению зубов.

А вот фосфорная кислота гораздо серьезнее в плане последствий. Причем, чаще они проявляются у взрослых, а не у детей. Дело в том, что свойства этой кислоты – присоединять к себе ионы кальция. Такой важный для скелета элемент легко вымывается сладкими напитками, а восполняется не так скоро. У взрослых кальций поступает в организм в гораздо меньших дозах, чем у детей, да и в силу возрастных особенностей кости становятся не такими прочными. Отсюда и остеопороз (хрупкость костей), и болезни почек, которые испытывают перегрузку из-за дисбаланса элементов.

Бензол и прочая химия

Ароматные запахи газированных напитков, о которых написано на этикетках «идентичные натуральным», есть обыкновенный углеводород – бензол. Это ароматная жидкость, с помощь которой возможно воссоздать натуральные запахи, смешивая ее с другими химическими соединениями. Такое простое решение проблемы ароматизаторов в напитках на самом деле является сильным канцерогеном. Последствия говорят сами за себя – это развивает рак (cancer).

Чтобы снизить опасные свойства бензола, производители стали использовать бензоат натрия. Это соединение обладает не такой выраженной канцерогенностью, обозначается как Е211 и разрешено к применению в пищевых целях. Но и тут кроется одна химическая подлость. Во многие напитки производитель кладет витамин С, т.е. аскорбиновую кислоту. Этим он подкупает потребителя, ведь витаминизированный и вкусный лимонад пользуется большим спросом. Вот тут-то и раскрывается неграмотность (а может, умышленное пренебрежение) в химии: аскорбиновая кислота вступает в реакцию с бензоатом натрия и образует токсичный бензол. Не просто бензол, от которого рак развивается со скоростью гриппа, а токсичный бензол! Относительно взаимодействия с другими кислотами пока неизвестно. Лучше уж, в таком случае, выбирать софтдринки без витаминов…

Кофеин

Бодрость и прилив сил, которые человек ощущает после употребления безалкогольных напитков – не самообман. Это действие кофеина. Его добавляют во все напитки в большей или меньшей степени, но больше всего его в Коле. И наличие кофеина в ней – результат другой истории. Когда напиток «Кока-Кола» только появился, он стал приобретать бешеную популярность и всем нравиться. Выяснилось, что виной тому не только вкус и необычность напитка, но и содержание наркотических веществ в растении Кока, листья которого использовались как для приготовления кокаина, так и для получения экстракта - основы напитка. Впоследствии решено было прекратить использовать эти экстракты, но заменить их кофеином, чтобы поддержать бодрящие качества напитка на соответствующем уровне.

Кофеин в лимонадах содержится в достаточно большом количестве. Этого хватает, чтобы взбодриться потребителю, но после это действие сменяется повышенной утомляемостью и раздражительностью. Так реагирует организм на закончившийся «допинг». Повторное питье софтдринка восполняет кофеин в организме, опять-таки, ненадолго. Получается, что напиток будет хотеться всегда. В результате – истощение организма, плохой сон, переутомление психики. И лишние копеечки (а, вернее, миллиончики) в карманы производителей...

Какая газировка без углекислого газа!

Больше всего в газированных напитках содержится углекислого газа. Еще бы! Пузырьки так приятно покалывают язык, так красиво поднимаются в стаканах… Без него не было бы того эффекта, какой есть в лимонадах. Получился бы просто компот в лучшем случае, крашеная сладкая вода – в худшем.

Но даже обычный углекислый газ, абсолютно безопасный для человека, в комбинации с водой оказывается вредным для здоровья. Почему? Дело в том, что реакция газа с водой дает в результате угольную кислоту, а она, в свою очередь, становится опасным раствором для желудка и ЖКТ. Она вызывает раздражение и провоцирует воспалительные процессы, образование язв. Хорошо то, что эта кислота быстро распадается на составляющие, но они надолго скапливаются в кишечнике. Кстати, газ в кишечнике может спровоцировать застой, нарушение усвоения и переваривания пищи, приступы боли. Чтобы избежать побочных явлений, газировку лучше потрясти и лишние пузырьки улетучатся.

Как можно использовать газированные напитки

Многим известны эксперименты, проводимые с газированными напитками, с целью продемонстрировать их химические свойства. Например, кипячение «Спрайта» в чайнике дает лучший эффект по удалению накипи, чем лимонная и уксусная кислоты вместе взятые. О чем это говорит? О том, что безалкогольные софтдринки – просто химическая настойка с приятным запахом и вкусом. Кстати, вступая в реакцию с желудочным соком, в котором есть даже соляная кислота, эти напитки могут повести себя разрушающе по отношению к слизистой. Другими словами – мало выпить, надо еще переварить постараться.

Есть еще один эксперимент, который демонстрирует воздействие аспартама с обыкновенной мятой. Если опустить леденец в «Колу», это вызовет бурную реакцию и вытеснение углекислого газа. Выглядит такой опыт впечатляюще, но тут же надо представить, как это будет в желудке.

В любом случае, личное дело каждого – чем утолять жажду в летние дни. Если человеку что-то запрещать делать, то он станет руководствоваться инстинктом противоречия и начнет добиваться того, что запрещено. Напитки никто не запрещает, нет, но знать об их составе и воздействии на организм полезно. Тем более, что эту сладкую отраву так любят дети…

Газированные напитки: польза или вред

Чтобы сделать газированный напиток, взяли специально подготовленную воду (процедили через марлю, либо через современную систему очистки), добавили двуокись углерода Е-290 (углекислый газ) – это то самое, что создаёт пузырьки, за счет них возникают приятные ощущения во рту во время питья газировки. Углекислый газ сам по себе безвреден, он лучше сохраняет качество напитка, но его присутствие в воде возбуждает желудочную секрецию, повышает кислотность желудочного сока и провоцирует метеоризм – обильное выделение газов. Людям, с заболеваниями желудка и кишечника (язвенная болезнь, гастрит и др. ), перед потреблением любой газированной воды необходимо выпустить газ из бутылки, для этого нужно бутылку с напитком встряхнуть.

Также добавляется регулятор кислотности Е-330 – это обычная лимонная кислота, которую используют для придания приятного кислого вкуса. Она не раздражает слизистые пищеварительного тракта и разрешена к применению без ограничений. Другой регулятор кислотности Е-332 цитрат калия, также разрешён по всем гигиеническим нормам. Но есть ещё и ортофосфорная кислота Е-338, которая может вызывать раздражение глаз и кожных покровов. Кроме того, она вымывает кальций из костей, что способствует формированию камней в почках, а также приводит к ослаблению костной ткани и кости легче ломаются. Любая кислота разъедает эмаль зубов, что может привести к возникновению кариеса.

Подсластитель Е-951 (аспартам) - это белок, искусственный заменитель сахара, который вызывает у некоторых людей аллергию. Аспартам примерно в 200 раз слаще сахара, но не содержит углеводов и калорий. Однако может провоцировать головные боли, усталость, сердцебиение, депрессию. Известны и другие подсластители: цикламовая кислота Е-952 и её натриевые, калиевые и кальциевые соли (цикламаты). Это синтетическое вещество на основе нефти, слаще сахара в 200 раз. До 1979 года цикламаты считались канцерогенными веществами, вызывающими рак. Позже их признали безвредными, но в некоторых странах: США, Канада, Южная Корея, Япония, Индонезия, они до сих пор запрещены. В качестве подсластителя может использоваться и сахар. Это чистый углевод, который при избыточном употреблении ведёт к развитию ожирения и сахарному диабету.

Консерванты: Е-211 – бензоат натрия, Е-210 – бензойная кислота, Е-212 – бензоат калия. Их вводят в напитки в качестве бактерицидного и противогрибкового средств, что позволяет увеличить срок хранения пищевых продуктов. В природе бензойная кислота содержится в клюкве и бруснике. Продукты, содержащие бензоаты натрия и калия, не рекомендуется употреблять людям, чувствительным к аспирину и лицам с бронхиальной астмой.

Красители в напитках используют в психологических целях. Ни для кого не секрет, что быстрее раскупается напиток со вкусом апельсина не прозрачного, а оранжевого цвета. Красители, используемые в газированных напитках, бывают натуральными и искусственными. Из них самый распространённый – натуральный сахарный колер Е-150, то есть жжёный сахар. Количество искусственных красителей гораздо больше. Искусственные красители – это химические вещества с определёнными, далеко не полезными свойствами. С особой осторожностью надо относиться к тем красителям, которые содержат азот (Е-102, Е-110, Е-123, Е-124, Е-133, Е-151). Жёлтый краситель Е-102 запрещён лишь в Австралии, хотя известно, что это – сильнейший аллерген. Он противопоказан тем, кто не переносит аспирин.

Для придания различных вкусов используются ароматизаторы. Ароматизаторы – это искусственные химические вещества со вкусом апельсина, яблока, вишни, груши

2. Какие бывают газированные напитки?

Наряду с отечественными газированными напитками, широко распространены напитки импортного производства: кока-кола, пепси-кола, фанта, спрайт и др.

Данные напитки: кока-кола, пепси-кола сделаны из растения Кола, которое содержит кофеин. Соответственно к ним возникает привыкание. Всё остальное в Кока-коле это сахар, а в диетическом варианте – аспартат, то есть диетическая Кола вреднее обычной. Кроме того, в состав Колы входит ортофосфорная кислота – Е-338 (о которой я говорила ранее) и углекислый газ.

3. Анализ результатов анкетирования.

Газированные напитки пользуются большой популярностью среди населения, особенно у детей и молодёжи. Это удалось выяснить путём анкетирования определённой группы людей (дети в возрасте 8 – 10 лет. В ходе анкетирования был опрошен 21 человек.

Получены следующие ответы:

1. «Пьёшь ли газированные напитки?»

«да» ответило 19 чел. - 90%,

«нет» ответило 2 чел. – 10%. 2. Назови, какие напитки ты употребляешь?

Спрайт, Кола, Пепси: 15 чел. -79%, газ. вода «Буратино», лимонад: 4 чел. -21%. 3. Как часто ты их пьёшь?

1 раз в день: 8 чел. -42%,

1 раз в неделю: 6 чел. -32%,

1 раз в месяц: 3 чел. -16%, реже: 2 чел. -10%.

4. Сколько ты её выпиваешь?

Наибольшее количество: 1 литр-53% (10 чел. ), наименьшее: 0,33 л. -5% (1 чел. ),

0,5 литра – 3 чел. (16%),

2 литра – 5 чел. (26%). 5. Как давно ты её пьёшь газированную воду?

«1 год и больше» ответило 11 чел. -58%,

«1 месяц»: 5 чел. -26%,

2 мес. »: 3 чел. -16%.

6. За что тебе она нравится?

«За вкус» – ответило 14 чел. - 74%,

«много газов» - 5 чел. -26%. 7. Как ты себя чувствуешь после употребления газ. воды? «Отлично»-при стаже употребления менее 2 мес. – 6 чел. (32%),

«хорошо» - 8 чел. (42%),

«плохо» - 5 чел. (26%).

8. Приносят ли пользу газ. напитки?

«Да» ответило 5% (1 чел. ),

«нет» - 95% (18 чел. ). 9. Почему эти напитки полезны?

«Не знаю»- 31%, из них 5% утверждают о пользе газ. напитков, а 26% - о вреде.

43% (8 чел. ) знают о наличии красителей, 26% (5 чел. ) – испытывали боль в животе.

10. Рекомендуешь ли ты газ. напитки друзьям?

«Да»- 10 чел. (53%),

«нет» ответило 9 чел. – 47%. 11. Почему ты советуешь/не советуешь их пить?

«Не знаю» - 32%,

21% рекомендуют напитки, потому что пьют сами,

21% рекомендуют, потому что вкусные,

26% не рекомендуют, так как они вредные.

Выводы:

Таким образом, удалось выяснить, что 90% опрашиваемых пьют газ. напитки, причём 79% - это кока-кола, пепси и др. Ежедневно употребляют газ. напитки 42% детей, в среднем по 1 литру – 53%. За вкус её предпочитают 74% опрашиваемых. В основном, чувствуют себя хорошо из-за не длительного времени употребления – 42%. О вреде газ. напитков знают 95% опрашиваемых, но всё равно рекомендуют -53% детей.

4. Мой эксперимент.

Выяснив, что вреда газированные напитки приносят гораздо больше вреда, чем пользы, я решила провести эксперимент.

Цель эксперимента: узнать, как подействует разная газированная вода на ржавую монету.

Для эксперимента мне потребуется:

- бутылка газированной воды «Кока-кола»

- бутылка газированной воды «Буратино»

- несколько монет, покрытых ржавчиной

- 2 стакана

Описание эксперимента:

1). Наливаем в 1-ый стакан «Кока-колу», во 2-ой - «Буратино» отечественного производителя.

2). Берём 2 ржавые монеты и бросаем их в разные стаканы. 3). Через 30 мин. сливаем газированную воду. 4). Осматриваем монеты.

В результате эксперимента мы достали из 1-го стакана монету блестящую и практически без ржавчины.

Из 2-го стакана — блеска монеты не наблюдалось, количество ржавчины не изменилось.

Вывод: «Кока-кола» восстанавливает блеск на монете и убирает ржавчину лучше, чем «Буратино».

III. ЗАКЛЮЧЕНИЕ.

Из всего сказанного можно сделать следующие ВЫВОДЫ :

✓ Газированные напитки приносят больше вреда, чем пользы.

✓ Они ведут к формированию заболеваний желудочно-кишечного тракта, почек, вызывают аллергию.

✓ Увеличивают вероятность ожирения и сахарного диабета.

✓ Приводят к зависимости и при их отмене ведут к депрессиям.

✓ Могут провоцировать головные боли и сердцебиения.

✓ Последствия длительного употребления сказываются в более старшем возрасте – это развитие онкологических заболеваний.

Наше здоровье в наших руках. Будем здоровы!

Газированные напитки "Вред или польза?"

Основная школа №21

Исследовательская работа

Газированные напитки:

Вред или польза?

Исполнитель:

Каржов Вячеслав

4 «Б» класс

ОШ №21

обл. Карагандинская

г. Караганда

район имени Казыбек-Би

Руководитель работы:

Панакшева Л.М.

учитель начальных классов

ОШ №21

Караганда 2015г .

Введение

Питание является важнейшей физиологической потребностью организма. Это сложный процесс поступления, переваривания, всасывания и усвоения в организме пищевых веществ. Наш организм на 60% состоит из воды. Для поддержания водного равновесия мы пьём каждый день. Основу любого напитка составляет вода. Помимо воды в напитках содержатся другие вещества, оказывающие воздействие на наш организм. Это воздействие может быть как положительным, так и отрицательным.    

Гуляя на улице, я заметил, что достаточно большое количество детей пьют газированные напитки. Интересно, полезны ли они? Летом в жару, что может быть приятнее, чем охлажденная газированная вода или любой сладкий газированный напиток!? Осторожно! Любой газированный напиток обладает не только приятным вкусом, но вредными свойствами.

Актуальность исследования: В настоящее время производят множество газированных напитков разных типов, но многие не знают, из чего они состоят и какой вред приносят. Поэтому я взял для исследования самые распространенные газированные напитки.

  Цель исследования:   узнать, какое влияние оказывают газированные напитки на организм человека.

  Задачи:

- изучить литературные источники по данной теме;

- изучить состав газированных напитков;

- изучить влияние газированных напитков на организм человека;

- измерить уровень кислотности этих напитков;

- провести опрос и выяснить, какие напитки предпочитают ученики;

- проанализировать результаты и сформулировать выводы.

Гипотеза исследовательской работы: г азированные напитки очень вкусные, но и очень вредные, и даже опасные для здоровья взрослых и детей.

  • История возникновения газированной воды

Идея производства газированной воды возникла давно. Своим происхождением она обязана обычной минеральной воде. Естественно, газированная вода из источников всегда вызывала восторг: ее было интересно пить – она приятно щекотала нос, а купание в ней было верхом блаженства. Кроме того, минералка была полезной для здоровья. Когда ученые 18 века обнаружили, что причина этих забавных пузырьков – углекислый газ, то стали предпринимать попытки искусственно газировать воду, и – главное! – сохранять в ней пузырьки. В 1767 году английскому химику Джозефу Пристли удалось изобрести газированную воду. Проводя эксперименты с газом, выделявшимся при брожении в сосудах пивного завода, он разработал аппарат «сатуратор», который позволял насыщать воду углекислым газом. В 1772 году Пристли продемонстрировал свое изобретение Коллегии физиков в Лондоне. В 1810 году в Америке был зарегистрирован патент «на средства массового изготовления имитированных минеральных вод».

А в 1832 году был изобретен первый автомат для продажи газировки. Кстати, агрегат, торгующий водой, появился еще двадцать один век тому назад в Египте. Его изобрел Герон Александрийский. В том устройстве тяжелая бронзовая монетка падала на рычаг. Рычаг под давлением открывал пробку-клапан, и в подставленную посуду выливалась порция воды.

Газированная вода – это прохладительный напиток, состоящий из минеральной или ароматизированной подслащенной воды, которая насыщена углекислыми пузырьками. Их используют в качестве консерванта. 

Основу большинства газированных напитков входит вода с добавлением кислых и сладких компонентов, или, попросту, кислоты и сахар. В этом составе заключена суть идеи «газировки»: вещества, входящие в её состав, возбуждают наши вкусовые рецепторы. Сладкой газированной водой невозможно напиться. Жажда приглушается на короткий срок, но возникает снова через некоторое время.

  • Состав газированной воды

Рассмотрев этикетки, выбранных мной трёх газированных напитков, я увидел, что входит в состав этих напитков (Приложение А). Для продолжения исследования, я решил узнать о свойствах этих кислот.

В основной состав газированной воды входят:

- сахар;

- кислота;

- углекислый газ;

- бензонат натрия;

- пищевые красители;

- кофеин;

- экстракты натуральные.

В газировке содержится очень большое количество сахара, иногда оно доходит до пяти ложек на стакан. Это негативно влияет на функционирование поджелудочной железы и эндокринной системы человека. Кроме того, такое количество сахара приводит к избытку сахара в организме. Это может вызвать такие серьезные проблемы со здоровьем, как: ожирение у детей и взрослых, сахарный диабет и атеросклероз.

Доказано, что газировка плохо утоляет жажду и вызывает привыкание. Это приводит к потреблению большего количества жидкости, что нарушает водно-солевой баланс в организме. При этом происходит одновременное изменение жирового обмена и увеличение количества холестерина в крови. А тут уже недалеко до атеросклероза и проблем с сердечнососудистой системой.

В каждой газированной воде присутствует углекислый газ. Углекислый газ, как вещество, сам по себе не вреден для организма, его применяют для сохранности продукта. Однако же присутствие углекислого газа в воде возбуждает желудочную секрецию, увеличивает кислотность желудочного сока и провоцирует метеоризм – обильное выделение газов.

Газированные напитки содержат кислоты, чаще лимонную или ортофосфорную. Кислоты играют вкусообразующую роль и служат консервантами. 

Лимонная кислота способна воздействовать на эмаль зубов. Кариес, она, конечно, не вызовет, однако будет способствовать ряду заболеваний зубов и в ряде случаев провоцировать болевые приступы у людей с повышенной чувствительностью зубов и при некоторых формах кариеса.

Более опасна фосфорная кислота, способна вымывать кальций из костей и развивать ломкость костей.

Все красители, содержащиеся в газировке, расщепляются в печени. Они могут вызывать различные аллергические реакции — от бронхиальной астмы до крапивницы и ринита.

Измерение кислотности напитков

Используя универсальную индикаторную бумагу, универсальный индикатор и три разных газированных напитка, а именно: Лимонад «Тархун», Квас и Кока-Кола «ZERO», мы провели исследование кислотности газированных напитков (Приложение Б).

В обычные три стакана наливаем по 150 мл газированного напитка. После этого, в каждый стакан опускается универсальная индикаторная бумага – полоска. (Приложение В)

Через некоторое время каждая полоска окрашивается в цвет, в зависимости от кислотности, которую мы определяем по эталонной шкале для pH (Приложение Г).

Мы выяснили, что наименьшую кислотность содержит в себе Лимонад «Тархун» - 1,6 pH. Кислотность – 2,5 pH – содержит Квас. И наибольшая кислотность содержится в Кока-Коле - 3,5 pH. Таким образом, можно сделать вывод, что наиболее вредным для здоровья детей – оказался напиток Кока-Кола. Учитывая все риски для детского здоровья несомненно газированные напитки должны быть исключены. Лучше утолять жажду с помощью соков, морсов и чая – эти напитки гораздо полезней.

Опрос учеников

Нами был проведен опрос учеников 2 «Б» класса, какие напитки нами предложенные, наши ученики предпочитают больше всего (Приложение Д).

Опрос показал:

- 12 учеников выбрали «Кока-Кола», что составляет 54% учеников;

- 7 учеников лимонад «Тархун», что составляет 32%;

- 3 ученикам нашего класса нравится напиток «Квас», что составляет 14% учеников этого класса (Приложение Е).

Из опроса мы сделали вывод, что не смотря на вредность газированных напитков учащиеся покупают и употребляют наиболее опасные для их здоровья и организма газированные напитки. Мы рассказали ребятам – ученикам начальных классов о своих наблюдениях, о том, что гораздо больше пользы для здоровья принесут натуральные соки, а также показали презентацию о вреде газированных напитков.

Заключение

Данное исследование показало, что наша гипотеза подтвердилась. Действительно - газированные напитки отрицательно влияют на здоровье человека. Они оказывают серьёзное влияние на здоровье человека. На эту тему нужно беседовать с учащимися, родителями, учителями, чтобы наши дети знали, что они пьют!

Рекомендации:

  • Нужно сократить употребление газированных напитков. Вместо них переходите на негазированные напитки с пониженным содержанием сахара: морсы, свежевыжатые соки, травяные чаи и кефир.
  • Выбирайте только качественную питьевую воду. Пейте больше чистой воды, натуральных соков и морсов.
  • Сладкие газировки: все они созданы не для того, чтобы утолять жажду, а, наоборот, чтобы её вызвать — чем больше вы пьёте, тем больше купите.

Необходимо питаться «здоровыми продуктами»: есть черный хлеб, больше овощей, молочные продукты, мясо, рыбу и фрукты. Лучше выпить сока или даже обычной воды, чем губить свое здоровье, употребляя газированные напитки. Искусственная пища, напитки очень навязчиво рекламируются в отличие от натуральной. Все это так хочется попробовать, но нужно понимать, что здоровье самое ценное, что есть у нас. Наше здоровье в наших руках!

Исследовательский проект: "Газированные напитки: вред или польза?"

Исследовательский проект Газированные напитки: вред или польза

Гипотеза

мы предположили, что состав газированных напитков не такой уж и вредный для здоровья, как нам говорят взрослые.

Наша цель :

И сследование вредного влияния газированных напитков на организм человека .

получить больше информации о газированных напитках

изучить состав выбранных газированных напитков

узнать о влиянии «газировки» на здоровье человека при помощи опытов

провести опрос среди учеников 3,4 классов

задачи

Подумать самостоятельно

Спросить у учителя

Понаблюдать

Получить информацию у компьютера

Провести эксперимент

Сделать выводы, оформить работу

1этап. Подготовительный

  • Выбор и обсуждение темы
  • Формулирование цели, задач, выдвижение гипотезы

2 этап. Поисково- исследовательский

  • Кто изобрёл газированную воду ;
  • Изучить состав газированных напитков ;
  • Как будут влиять напитки на организм человека

3 этап. Заключительный

  • Защита проекта, опыты

Предмет исследования:

два выбранных газированных напитка.

Объект исследования:

информации о газированных напитках.

Режим работы : внеурочный

Творческая группа учащихся :

Сырцев Иван

Самофалова Мария

Махов Артём

Соколов Андрей

Ширяева Анастасия

Уваров Даниил

Руководитель :

Кавкаева Лариса Константиновна

Джозефу Пристли удалось зарядить воду углекислым газом.

«факты» о газировке

1.Молочный зуб растворяется в газировке за 2 дня, коренной за неделю.

2. За 4 дня она может растворить ваши ногти.

3 . От накипи в чайнике можно избавиться, прокипятив в нем немного Спрайта

4. Кока-кола служит вместо крема для загара

5. Кока-кола растворяет жвачку в волосах и помогает отстирывать загрязненные вещи

Из разных источников узнаём, что газированные напитки

  • портят зубы, вредно влияют на организм человека
  • хорошо удаляют ржавчину с металлических предметов
  • растворяют мясо и многое другое
  • с успехом заменяют бытовую химию, ею можно очистить посуду от накипи

Мы изучили состав напитков:

«Кока-кола»:

очищенная питьевая вода, сахар, двуокись углерода, краситель ( Е150а), регулятор кислотности (ортофосфорная кислота)

(Е338), кофеин, натуральный ароматизатор, натуральные экстракты.

«Спрайт»:

вода питьевая, сахар, углекислый газ, бензоат натрия, E330 Лимонная кислота, E331, Цитраты натрия, ацесульфам К, аспартам, натуральные ароматизаторы.

Провели анкетирование среди учащихся 3 и 4классов.

Пьёте ли вы газированные напитки?

Провели анкетирование среди учащихся 3 и 4классов.

Приносят ли пользу газированные напитки?

Собрав всю информацию, задаём себе вопрос : «Пить или не пить газированные напитки?» и решили убедиться на опытах

Опыт 1

Выясняем, где содержится больше красителей.

Вывод : меньше всего красителей в “Спрайте”.

Опыт с яичной скорлупой.

С Колой

Со Спрайтом

Что произошло?

Скорлупа в кока-коле приобрела коричневую несмываемую окраску

Спрайт придал скорлупе белоснежность,

но в то же время она стала очень хрупкой

Вывод.

Употребление Колы и Спрайта в больших количествах может привести к разрушению эмали зубов и ногтей.

О ПЫТ

с металлическими предметами

Что произошло?

Через 6 дней с Колой

Вывод: ортофосфорная кислота помогает удалять ржавчину, масляную краску и бытовые загрязнители с металлических предметов.

ОПЫТ с мясом

Поместим кусочек мяса в стакан с Колой

Что произошло?

В стакане со спрайтом напиток приобрел розоватый оттенок.

Приобрело кислый запах, а сам напиток стал гелеобразным.

Мясо в стакане с колой начало разлагаться, увеличилось в размерах в 2 раза

Вывод : «Кола» обладает разрушающими свойствами для мяса.

Если много выпить газировки может быть такой результат:

Могут провоцировать головные боли и сердцебиение. Развиваются онкологические заболевания

Они ведут к формированию заболеваний желудочно-кишечного тракта, почек, вызывают аллергию.

Увеличивают вероятность ожирения и сахарного диабета .

Для утоления жажды лучше использовать морсы, соки, минеральную воду, очищенную питьевую воду.

Чем опасны кислоты в газированных напитках? | Здоровое питание

Линдси Бойерс Обновлено 2 декабря 2018 г.

Возможно, вы уже знаете, что регулярное употребление некоторых газированных напитков, таких как газированные и энергетические напитки, может способствовать увеличению веса, но не только сахар и калории в этих напитках могут вызвать проблемы для вашего здоровья. Многие газированные напитки также содержат кислоты, которые могут повредить другие части вашего тела, например, кости и зубы.

Плохо для ваших костей

Некоторые исследования показали, что фосфорная кислота в газированных напитках, особенно в коле, может ослабить ваши кости и сделать их более склонными к поломке. В 2006 году исследователи сообщили в «Американском журнале клинического питания», что у женщин, которые пили колу, минеральная плотность костной ткани в каждой области бедра была значительно ниже, чем у женщин, которые этого не делали. Этот эффект был связан не с фосфорной кислотой напрямую, а с тем фактом, что регулярное употребление колы снижает соотношение кальция и фосфора.В 2001 году исследователи сообщили в «Американском журнале клинического питания», что может быть комбинация фосфорной кислоты и кофеина в коле, которая заставляет ваше тело избавляться от кальция через мочу.

Защита ваших костей

Для защиты ваших костей Национальный фонд остеопороза рекомендует ограничить потребление безалкогольных напитков. Люди с остеопорозом не должны пить больше пяти напитков колы в неделю. В дополнение к сокращению потребления безалкогольных напитков взрослым в возрасте до 50 лет следует принимать 1000 миллиграммов кальция каждый день, а взрослым в возрасте 50 лет и старше следует стремиться к минимуму 1200 миллиграммов.

Эрозия эмали

Кислота в соде может ослабить эмаль на поверхности зубов. Каждый раз, когда вы делаете глоток, кислоты атакуют ваши зубы, разрушая эмаль и повышая риск кариеса. Каждый глоток запускает новую атаку, и каждая атака длится около 20 минут. По данным Colgate Oral and Dental Health Resource Center, безалкогольные напитки стали одной из самых серьезных причин кариеса. Дети и подростки особенно восприимчивы к этим кислотным атакам, потому что их зубная эмаль все еще развивается.

Saving Your Teeth

Лучший способ защитить зубы от кариеса - избегать чрезмерного воздействия кислот, таких как содовая. Если полностью исключить кислые безалкогольные напитки из своего рациона нельзя, ограничьте их потребление и прополощите рот водой после того, как выпьете газировку. Это помогает удалить оставшиеся кислоты, которые могут продлить эрозию эмали. Чистите зубы щеткой и зубной нитью два раза в день и регулярно посещайте стоматолога для глубокой чистки и лечения фтором.

Holy Heartburn

Кислотные безалкогольные напитки могут вызвать изжогу и кислотный рефлюкс или усугубить кислотный рефлюкс.Научный центр здоровья Техасского университета в Сан-Антонио отмечает, что когда кислота в содовой сочетается с карбонизацией, это может привести к отрыжке и усилению рефлюкса в горло. Это связано с тем, что газирование в соде заставляет ваш желудок расширяться, что выталкивает желудочную кислоту вверх в пищевод.

Как избежать кислотного рефлюкса

Исключение кислых газированных напитков из своего рациона - лучший способ избежать изжоги и кислотного рефлюкса, которые могут сопровождать их употребление.Выбирайте негазированные напитки с меньшей кислотностью, например кокосовую воду или травяной чай со льдом. Если выведение из организма невозможно, не ложитесь после того, как выпили газировку, и не пейте ее в течение трех часов перед сном. Избегайте употребления газированных напитков, когда вы испытываете симптомы кислотного рефлюкса, чтобы избежать ухудшения симптомов.

Спросите у врачей - Вредна ли газированная вода для ваших костей и зубов

  1. Спросите у врачей
  2. Спросите у врачей - Вредно ли газированная вода для ваших костей и зубов

Автор: Ask the Doctors • 17 мая 2018 г.

Уважаемые врачи! Мы, наконец, выигрываем битву с сладкими безалкогольными напитками в нашем доме, но друг семьи настаивает на том, что газированная вода, которую пьют наши дети, вредна для их костей и зубов.Это правда?

Д-р Элизабет Ко и д-р Ева Глейзер

Во-первых, поздравляем вас с отлучением вашей семьи от безалкогольных напитков. Каждый третий американец пьет хотя бы один (а часто и больше) газировку с сахаром или другой подслащенный напиток каждый день. Это подвергает их повышенному риску серьезных проблем со здоровьем, таких как ожирение, диабет 2 типа и даже болезни сердца.

Хотя в идеальном мире мы бы все придерживались простой воды, чтобы получить необходимое нам увлажнение, правда в том, что это может надоесть.Поэтому неудивительно, что газированная вода с ее газированными пузырьками и широким спектром вкусов стала идеальной заменой для людей, которые хотят сократить потребление калорийных газированных напитков.

Газированная вода, обычно не содержащая калорий, образуется при растворении углекислого газа в простой воде. Этот процесс известен как карбонизация. Это приводит не только к образованию пузырьков, которые нам нравятся, но и к образованию углекислоты, которая придает газированной воде умеренно терпкий вкус. (Мы вернемся к этому через минуту.)

Обеспокоенность, высказанная вашим другом семьи по поводу того, что употребление газированной воды ослабляет кости, вполне возможно, уходит корнями в исследование, проведенное в 2006 году.Известное как Фрамингемское исследование остеопороза, исследователи связали потребление напитков с колой со снижением плотности тазобедренных костей у пожилых женщин.

Но ключевое слово здесь оказывается «кола». У женщин в исследовании, которые пили напитки без колы, не наблюдалось увеличения потери костной массы. Исследователи пришли к выводу, что карбонизация не повреждает кости.

Что касается вопроса о том, что карбонизация вредна для ваших зубов, нам нужно поговорить об угольной кислоте, о которой мы упоминали ранее.

Хотя это правда, что процесс карбонизации приводит к образованию кислоты, он очень слабый. Обычная бутилированная вода имеет нейтральный pH 7. Газированная вода, такая как Perrier, лишь немного более кислая, с pH 5,25. По данным Американской стоматологической ассоциации, это «минимально коррозионный». Клюквенный сок, напротив, с pH 2,5, по мнению ADA, является «чрезвычайно коррозионным».

Итак, хорошая новость заключается в том, что вы и ваша семья на правильном пути, заменив газированные и другие сладкие напитки газированной водой.Только обязательно всегда читайте этикетки. Если вы видите сахарозу, глюкозу, фруктозу или кукурузный сироп, значит, вы держите сладкий напиток.

А вот и бонус для наблюдателей за весом из исследования Национального института здоровья: молодые женщины, выпившие стакан газированной воды, сообщали, что чувствовали себя сытыми и насыщенными.

Наконец, для тех из вас, у кого есть дети, которые, возможно, слышали эту городскую легенду - нет, если вы съедите газированные конфеты Pop Rocks, а затем выпейте газировку, ваш желудок точно не взорвется!


Ева Глейзер, Мэриленд., MBA, и Элизабет Ко, доктор медицины, терапевты и доценты медицины в UCLA Health.

Спросите врачей - синдицированная колонка, впервые опубликованная синдикатом UExpress.


Теги: Спросите врачей, Спросите врачей, газированная вода, Стоматология, Доктор Ева Глейзер, Доктор Элизабет Ко, газированная вода, Здоровый образ жизни, газированная вода, зубы, кариес, Велнес

Похожие сообщения

Поскольку Дельта-вариант COVID-19 демонстрирует нежелательное присутствие, Ask the Doctors отвечает на несколько ваших наиболее часто задаваемых вопросов в этом месяце

Педиатр здравоохранения Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе и главный специалист по профилактике инфекций Аннабель де Сен.Морис отвечает на вопросы родителей о безопасности вакцины против COVID-19

Исследователи Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе успешно - и воспроизводимо - создали трансплантируемые клетки мозга клинического уровня в лаборатории

Подходит ли газированная вода для юных спортсменов?

Многие дети любят газированные безалкогольные напитки, но родители юных спортсменов часто задаются вопросом, как газированные напитки влияют на здоровье и работоспособность их детей.Итак, прежде чем ваш ребенок откроет свой следующий La Croix, давайте посмотрим, что внутри.

Газированная вода и газированная вода

Самое важное различие, которое следует делать, - это газированная вода и сладкая газировка. Газированная вода, как La Croix и другие, - это просто газированная вода с добавлением ароматизаторов. Газированные напитки, такие как кока-кола, пепси и тоник, содержат газированную воду, но содержат добавленный сахар.

Зарегистрированные диетологи предупреждают, что сладкие безалкогольные напитки способствуют чрезмерному потреблению сахара и общего количества калорий, при этом практически не доставляя полезных питательных веществ.Стоматологи предупреждают, что сладкие безалкогольные напитки могут способствовать кариесу и развитию кариеса. Для всех детей, спортсменов они или нет, газированная вода - лучший выбор для газированных напитков, чем сладкая газировка.

Газированные напитки и гидратация

Помогает ли ребенку пить воду после тренировки или игры с холодной газированной водой или способствует обезвоживанию? Это зависит.

Вода в газированной воде увлажняет спортсмена так же хорошо, как и негазированная, если спортсмен потребляет такое же количество.Однако, как известно любому, кто пытался выпить большой объем газированной воды, газирование замедляет вас, наполняет желудок газами и, вероятно, вызывает отрыжку.

Легче быстро выпить много жидкости, когда это негазированная вода, поэтому коммерческие спортивные напитки не газируются и почему газированная вода, вероятно, не лучший выбор для игры вне игры или сразу после тяжелой игры.

Молодым спортсменам важно употреблять жидкость в течение дня, чтобы они начинали тренировки и игры хорошо обезвоженными и могли работать с максимальной отдачей.Многие молодые спортсмены неосознанно борются за оптимальное обезвоживание, особенно студенты-спортсмены, которые могут заниматься утренними и дневными тренировками.

Если вы пьете несладкую (с сахаром или искусственным подсластителем) ароматизированную газированную воду, это побуждает их потреблять больше воды в течение дня, это шаг в правильном направлении.

Недостатки газированной воды для детей

Для детей и подростков наиболее значительный риск, связанный с потреблением газированной воды, заключается в том, что она может вытеснить более богатые питательными веществами напитки, в первую очередь напитки, содержащие кальций (молоко ) или богаты витаминами и обогащены кальцием (апельсиновый сок).Для молодых спортсменов еще одним недостатком газированной воды может быть вздутие живота или чувство дискомфорта во время упражнений, поэтому рекомендуется пить негазированная вода до и во время тренировок и игр.

Мифы о газированной воде

Хотя газированная вода не дает ребенку или юному спортсмену преимущества, некоторые из серьезных причин, по которым родители сомневаются в безопасности газированной воды, возвращаются к нескольким устойчивым мифам.

Миф: газированная вода портит зубы

Газированная вода получается путем растворения диоксида углерода в воде, который образует углекислоту.Учитывая количество CO2, используемое для создания газированных напитков, получаемая углекислота является очень слабой кислотой. Тем не менее, газированная вода более кислая, чем водопроводная, поэтому возникают вопросы о том, способствует ли газированная вода возникновению кариеса. По данным Американской стоматологической ассоциации, ответ - нет, при условии, что лимонная кислота не добавляется из ароматизаторов. Однако они подчеркивают, что сладкие газированные напитки способствуют разрушению зубов.

Миф: газированная вода ослабляет кости. бедро.Дальнейшие исследования исключили карбонизацию и фосфор (обнаруженный в некоторых сладких газированных напитках, но не во всех) как причины, а сосредоточились на кофеине в коле и снижении потребления богатых кальцием напитков как наиболее вероятных причинах.

На вынос

Когда дело доходит до воды, водопроводная вода или любая негазированная вода - лучший выбор врачей, диетологов и стоматологов. На втором месте - газированная вода. Клубная газированная вода или сельтерская вода обычно не содержат добавленного сахара, но в ней есть натрий и могут быть добавлены другие ингредиенты, поэтому она добавляется после газированной воды.

Напитки, богатые питательными веществами и витаминами, такие как молоко и фруктовые / овощные соки, могут играть важную роль в питании детей и подростков. И, , все из вышеперечисленного предпочтительнее сладких газированных напитков, включая газированные напитки и тонизирующую воду.

Польза газированной воды для здоровья

Зельцеровская вода, также известная как газированная вода, набирает популярность по всей стране.Некоторые могут задаться вопросом, полезна ли газированная вода для здоровья. Вы можете быть удивлены.

Газированная вода, также известная как сельтерская вода или газированная вода, получают путем насыщения воды газообразным диоксидом углерода под давлением. Двуокись углерода и вода вступают в химическую реакцию с образованием угольной кислоты.

Значение pH для газированной воды составляет 3-4, что означает, что она слегка кислая. Однако, согласно статье Healthline, употребление кислых напитков, таких как сельтерская вода, не делает организм более кислым.

Следует отметить явную разницу между газированной водой, газированной водой, минеральной водой и тоником. Клубная газировка содержит добавленные минералы, в том числе натрий. Минеральная вода содержит природные минералы, такие как кальций и магний. Тонизирующая вода содержит хинин и подсластители. Газированная вода является газированной и может содержать ароматизаторы, но не содержит натрия и подсластителей.

Стоматология

Поскольку газированная вода имеет немного более высокий уровень кислотности, чем негазированная вода, некоторые высказывают опасения, что она может нанести вред зубам, ослабляя зубную эмаль.Согласно отчету о здоровье полости рта, сельтерская вода, как правило, полезна для ваших зубов. Когда были протестированы газированная и негазированная вода, воздействие на зубную эмаль было примерно одинаковым.

Кроме того, газированная вода намного полезнее для зубов, чем газированные напитки. Исследование «Исследование влияния минеральных вод и безалкогольных напитков на эрозию зубов» показывает, что сельтерская вода в 100 раз менее опасна для зубов, чем сладкие безалкогольные напитки. Фактически, согласно статье в журнале Zhejiang University, газированные напитки, подслащенные сахаром, могут привести к серьезному разрушению зубов.

Когда дело доходит до ароматизированной газированной воды, помните о любых добавках. Зельтеры со вкусом цитрусовых часто имеют более высокий уровень кислотности, что может увеличить повреждение зубной эмали. Газированная вода с добавлением сахара не считается настоящей газированной водой; он считается подслащенным сахаром напитком и чаще вызывает кариес.

Здоровье пищеварительной системы

Пищеварительная функция - еще одна область, в которой сельтерская вода может иметь благотворное влияние.

Согласно исследованию «Влияние газированных напитков на глотание глотки у молодых людей и пожилых пациентов», опубликованному в PubMed.gov, газированная вода может улучшить способность глотать у взрослых, как молодых, так и пожилых. Газированная вода показала способность стимулировать нервы, ответственные за глотание. В результате количество газированной воды увеличивается. В аналогичном исследовании времени реакции глотания было доказано, что сочетание низкой температуры и карбонизации дополнительно стимулирует глотание.

Также влияя на здоровье пищеварительной системы, согласно статье о влиянии газированной воды на опорожнение желудка, газированная вода фактически заставляет человека чувствовать себя более сытым после еды по сравнению с негазированной водой.Фактически, газированная вода помогает пище дольше оставаться в желудке, что, в свою очередь, заставляет человека дольше чувствовать сытость.

Запор

Что касается воздействия на пищеварительную систему, то, что интересно, питьевая газированная вода может помочь облегчить запор. Как было отмечено в исследовании влияния потребления газированной воды на запор, у пожилых людей, которые пили сельтерскую воду, симптомы запора уменьшались на 58% по сравнению с теми, кто пил воду из-под крана.В соответствующем исследовании было обнаружено, что у людей с хроническими проблемами пищеварения симптомы значительно улучшились после 15 дней употребления газированной воды. Итак, очевидно, что питьевая сельтерская вода помогает при запорах и проблемах с пищеварением.

Потеря веса

Согласно отчету Медицинского университета Чикаго, газированная вода обеспечивает более чистое и истинное увлажнение по сравнению с сахарной содой или даже диетической содой. Люди, которые не получают достаточного количества жидкости, могут проявлять симптомы голода, потому что они не могут отличить голод от жажды.

Кроме того, в сфере похудения несладкая сельтерская вода является хорошей альтернативой сахарным газированным напиткам для тех, кто пытается похудеть.

Здоровье костей

Существует распространенное заблуждение, что сельтерская вода вредна для здоровья костей. Фактически, крупное исследование с участием более 2500 человек показало, что кола - единственный газированный напиток, который значительно влияет на здоровье костей в виде более низкой минеральной плотности костей. Как отмечается в исследовании, опубликованном в Американском журнале клинического питания, поскольку сахарная кола содержит высокий уровень фосфора, исследователи полагают, что более низкая минеральная плотность костей связана с потреблением слишком большого количества фосфора и недостаточного количества кальция.В исследовании женщин в постменопаузе исследователи обнаружили, что субъекты, выпивавшие 34 унции богатой натрием газированной воды, демонстрировали гораздо лучшее удержание кальция по сравнению с теми, кто пил негазированную минеральную воду.

Здоровье сердца

В том же исследовании женщин в постменопаузе, которое показало, что сельтерская вода способствует удержанию кальция, было также обнаружено, что употребление газированной, богатой натрием воды положительно влияет на здоровье сердца. У женщин в исследовании, которые пили газированную воду с высоким содержанием натрия, наблюдалось снижение уровня холестерина ЛПНП (обычно называемого «плохим холестерином»).У них также был более низкий уровень сахара в крови. Кроме того, они показали повышение ЛПВП («хорошего холестерина»).

Уровень холестерина

ЛПНП считается «плохим», потому что он способствует накоплению жировых отложений в артериях. Холестерин ЛПВП считается «хорошим», потому что он переносит холестерин ЛПНП от артерий и обратно в печень, где он может расщепляться и выводиться из организма.

Заключение

Газированная вода - прекрасная альтернатива сладкой подслащенной коле.Газированная вода практически не наносит вреда, наносимого безалкогольным напиткам с сахаром для зубной эмали, и имеет преимущества, которые влияют на гидратацию, здоровье сердца, здоровье пищеварительной системы и здоровье костей. Переход с сахарной соды на несладкую газированную воду также может существенно повлиять на потерю веса.

Вместо того, чтобы пить сельтерскую воду в течение дня, что может иметь кумулятивный негативный эффект на зубную эмаль (но далеко не так, как действие сахарной соды), лучший способ получить максимальную пользу для здоровья от сельтерской воды - это пить ее во время еды и затем промойте его чистой водой или почистив зубной щеткой.Это сохранит чувство сытости и предотвратит переедание, а также улучшит здоровье сердца, пищеварения и костей.

Хотя новые исследования дополнят наше понимание пользы питьевой газированной воды для здоровья, существующие данные обнадеживают. Кроме того, газированная вода имеет то преимущество, что она имеет прекрасный вкус. По сравнению с подслащенными газированными напитками или негазированными напитками, такими как Gatorade, в которых используется кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, газированная вода является отличной альтернативой.

5 преимуществ воды Зельцера

Общеизвестно, что высокий уровень гидратации улучшит ваше общее состояние здоровья. Те из нас, кто старается заботиться о своем здоровье, постоянно пытаются увеличить потребление воды, но, несмотря на наши добрые намерения, в конечном итоге это терпит неудачу (к сожалению). Как бороться со всеми этими неудачными попытками? Как можно избежать сладких соблазнов, которые дают газированные и сладкие напитки? Также читайте - 5 невероятных преимуществ сока сахарного тростника для здоровья и кожи

Может быть, вода слишком мягкая, или вы жаждете газированного компонента в любом напитке больше, чем нужно сахар.В таких случаях почему бы не попробовать сельтерскую воду? Зельцеровскую воду можно легко заменить в вашем ежедневном увлажнении, и, поступив так, вы получите некоторые из этих менее известных преимуществ. Также прочтите - Как вы планируете защитить свою еду от сезона дождей?

1. Скажи газировке нет

Зельцеровская вода - отличная несахарная альтернатива газированной воде. Он не калорийен и не содержит натрия, но в нем все еще есть пузырьки, которые вы любите! Сода содержит угольную кислоту (которая создает пузыри), и эта кислотность может медленно разрушать зубную эмаль.Хотя в зельтерской воде тоже есть эта углекислота, важно помнить, что это происходит в течение длительного периода времени, так что относитесь к этому совету с недоверием. Тем не менее, в большинстве простых сельтерских напитков меньше кислоты, чем в большинстве апельсиновых соков или газированных напитков, поэтому, если вы замените их этими напитками, вам все равно будет лучше пить сельтер. Читайте также - Лучшие способы уменьшить вздутие живота; Причины и советы по профилактике от диетолога Маниши Чопры

Само собой разумеется, но вода - самый безопасный и наиболее увлажняющий напиток, который вы можете пить, даже по сравнению с сельтерской водой, особенно с содовой и / или другими сладкими напитками.

2. Похудеть

Зельцеровская вода может помочь вам похудеть несколькими способами. Замена сладких напитков сразу же снизит потребление калорий. Кроме того, пузырьки заставят вас почувствовать себя сытым намного быстрее - и это определенно поможет вам сократить количество еды, которую вы будете есть. Может быть, это даже помешает вам потянуться за лишним десертом!

3. Помощник при похмелье

Вы когда-нибудь испытывали те утра, когда вам казалось, что наковальня упала вам на голову прошлой ночью? Да, у всех нас было невыносимое похмелье, заставляющее нас поклясться никогда больше не пить.Хотя это обещание обычно длится всего несколько часов или дней в лучшем случае, есть способы преодолеть интенсивность похмелья, которое мы чувствуем.

Боль вызывает не столько количество, сколько вы пьете, а то, что вы пьете. Некоторые напитки более склонны вызывать ужасное похмелье из-за большого количества примешанного сахара. Если вы предпочитаете виски с колой, газировка, вероятно, более ответственна за ваше похмелье, чем виски. Вместо этого попробуйте заменить соду сельтерской водой.Переключатель может уменьшить количество испытываемых вами похмелья и, в качестве бонуса, уменьшить количество калорий, которые вы потребляете, пока пьете.

4. Идеальное лекарство от расстройства желудка

Зельцеровская вода также считается естественным средством для снижения кислотности и других проблем, обычно связанных с пищеварительным трактом. Это особенно актуально для тех, у кого есть образования желчных камней.

В 2002 году Европейский журнал гастроэнтерологии и гепатологии опубликовал исследование, в котором говорилось, что «несварение желудка вызывает ряд симптомов в верхней части живота, включая вздутие живота, тошноту, рвоту и т. Д.«Употребление сельтерской воды может помочь уменьшить все эти симптомы.

5. Сильные запоры?

Никто не любит говорить о запорах, но сотни людей ежедневно страдают от этой неприятной проблемы! Ранее упомянутое исследование, проведенное Европейским журналом гастроэнтерологии и гепатологии, также показало, что участники, которые пили газированную воду, обнаружили некоторое облегчение от боли при запоре. Традиционно, когда вы боретесь с запором, употребление продуктов с высоким содержанием клетчатки помогает облегчить симптомы.Однако, если вы пьете сельтерскую воду в дополнение к этой клетчатке, газированная вода помогает клетчатке работать в полной мере в вашей пищеварительной системе, что позволяет стулу снова стать регулярным.

Как газированные напитки влияют на ваше здоровье?

Может ли один газированный напиток в день увеличить содержание самого опасного типа жира в организме на 30 процентов? Мы анализируем новостное освещение этого исследования.

«Один газированный напиток в день добавляет 30% жира», - заявила The Times.

Исследование, на котором основывались эти истории, показало, что у людей среднего возраста, которые регулярно пьют газированные напитки с сахаром, в среднем на 30 процентов больше висцерального жира в брюшной полости.

Этот тип «глубокого» жира обволакивает внутренние органы, такие как печень, поджелудочная железа и кишечник, и увеличивает риск ишемической болезни сердца и диабета второго типа.

Даже те, кто пил их раз в неделю, получали на восемь процентов больше шансов на наличие висцерального жира, чем те, кто никогда их не пил.Связи между диетическими безалкогольными напитками и висцеральным жиром обнаружено не было.

Помните, сколько сахаросодержащих напитков [вы] пьете

Кэролайн Фокс

Исследование было опубликовано в журнале Circulation Американской кардиологической ассоциации. Кэролайн Фокс, ведущий автор исследования и специальный волонтер Национального института здоровья, сказала: «Мы призываем потребителей следовать текущим диетическим рекомендациям и помнить о том, сколько сахаросодержащих напитков они пьют.”

Как освещалась история

История широко освещалась, в том числе в The Daily Mail, The Telegraph и The Times, и к теме в основном относились беспристрастно. Однако на фотографии, использованной в статье The Times в Интернете, были дети, потягивающие газированные напитки, несмотря на то, что исследование охватывало только людей среднего возраста. Некоторые заголовки не отражали всей картины. Заголовок в Express гласил: «Всего ОДНА банка в день может заставить вас набрать на 30 процентов БОЛЬШЕ ЖИРА», но исследование относилось конкретно к висцеральному абдоминальному жиру, хотя это было затем ясно сказано в истории.

Заголовок Telegraph гласил: «Одна банка газированного напитка в день увеличивает риск диабета и сердечных заболеваний». Хотя жир вокруг органов связан с повышенным риском диабета и сердечных заболеваний, это конкретное исследование не измеряло это.

Сильные стороны исследования включали довольно большое количество участников - более 1000 человек и поправку на другие факторы, которые могли исказить данные.

Ограничения заключались в том, что потребление спортивных и энергетических напитков, а также подслащенных чаев не рассматривалось в исследовании, несмотря на то, что энергетические напитки могут содержать больше сахара, чем банка колы.Исследование также отметило, что испытуемые с избыточным весом или ожирением могли недооценивать потребление газированных напитков, что объясняет тот факт, что не было обнаружено никакой связи между этими напитками и изменениями веса тела. Поскольку исследование проводилось в течение шестилетнего периода, когда испытуемые контролировали свое потребление, в течение этого периода времени оставалось место для человеческой ошибки и колебаний потребления напитков.

Следует подчеркнуть, что эти недостатки никоим образом не доказывают, что результаты неверны, а результаты коррелируют с другими исследованиями о влиянии сладких напитков на здоровье.

Что говорит BHF

Старший диетолог BHF Виктория Тейлор сказала: «Исследования показали, что избыток висцерального жира вокруг живота и жизненно важных органов связан с повышенным риском сердечных заболеваний. Это исследование показывает, что регулярное употребление сахаросодержащих напитков не только способствует ожирению, но и влияет на количество жира вокруг наших органов.

«Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эти выводы и их причины. Однако это исследование также подтверждает необходимость принятия мер по сокращению потребления сахаросодержащих напитков в стране.

«Нам необходимо принять ряд мер для решения растущей проблемы ожирения в Великобритании, включая 20-процентный налог на сладкие напитки в рамках правительственной стратегии борьбы с детским ожирением».

BHF рекомендует сбалансированную здоровую диету, которая включает большое количество фруктов и овощей, цельнозерновые и крахмалистые углеводы с высоким содержанием клетчатки, здоровые источники белка, такие как белая и жирная рыба, бобовые и орехи, и меньше продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, сахара и соли.

Газированная вода: стоит ли пить воду Зельцера?

Добро пожаловать в Стоит ли это съесть? - наш еженедельный опрос пяти экспертов, которые ответят на вопросы о питании, которые вас грызут.

5 экспертов из 5 говорят «да».

Зельцер - также известный как газированная, газированная, газированная и газированная вода - имеет почти столько же мифов о здоровье, сколько и имен. Выщелачивает ли он кальций из костей? Или разрушить эмаль зубов? Будет ли вода плюс углекислый газ равняться верной смерти?

Тебе повезло. Зельтерцерна - один из тех редких случаев, когда то, что вы любите выпить, неплохо для вас.Все наши эксперты говорят, что от дна до пузырей.

Иллюстрация Лона Твитена для журнала TIME

Совершенно очевидно, что сельтерская вода - отличная альтернатива газированным напиткам, поскольку в ней отсутствуют калорийность и сахар, присущие подслащенным газированным напиткам.Переход на несладкие пузыри - здоровый шаг для любого, - говорит Лорин Смит, , доктор наук, доцент Колледжа медсестер Университета штата Огайо, которая изучала, как заставить детей перестать пить сладкие газированные напитки. «Для тех, кто выбирает газированные напитки, он может обеспечить желаемую газировку без сахара», - говорит она.

Это тоже не ослабит ваши кости. В одном исследовании Дуглас Киль , доктор медицины, доцент медицины в Гарвардской медицинской школе, обнаружил, что кола связана с более низкой плотностью тазобедренных костей у женщин, но не другими газированными напитками, такими как зельтер.Другие исследования, такие как это, проведенное Робертом Хини , доктором медицины, профессором Медицинской школы Крейтонского университета в Небраске, также обнаружили, что карбонизация не выщелачивает кальций из костей.

Оба согласны, что сельтерская вода - беспроигрышный вариант. (И оба исследователя костей, как и следовало ожидать, добавляют, что молоко - лучший выбор в качестве альтернативного напитка.) «Это не вредно, - говорит Хини о сельтерской воде. «Но если он вытесняет полезный напиток, такой как молочное молоко, то это плохо.

Согласно одному исследованию, в ходе которого на удаленных человеческих зубах использовалась газированная вода, о вашем страхе ослабить эмаль тоже не о чем беспокоиться. Уровни эрозии были очень низкими.

А теперь хорошие новости: по словам двух наших экспертов, сельтерская вода влияет на ваш ежедневный h3O. «Вода Зельцера похожа на обычную питьевую воду», - говорит Сара Блейх , доктор философии, доцент кафедры политики и управления в области здравоохранения Школы общественного здравоохранения Джонса Хопкинса."Это безвредно".

Это может даже помочь вам выпить на больше воды, согласно результатам одного исследования, в котором люди, которые делали газированную воду дома, выпивали значительно больше воды, чем люди, которые не делали воду самостоятельно. Зельцеровцы также ели меньше жира. В этом есть смысл Смита, который добавляет, что пузыри могут заставить вас почувствовать себя сытым.

Так стоит ли настаивать на игристом? Если вам нравится вкус и вы не против платить за воду, тогда дерзайте.Профессор Адам Древновски , доктор философии, директор Центра общественного здравоохранения и питания Вашингтонского университета, изучил демографические характеристики потребления воды в США и определил, что сельтерская вода украшает бокалы богатых. «Зельцер - это обычная водопроводная вода, которая становится высококлассной», - говорит он. «Мой ответ - выпейте и не беспокойтесь об этом».

Читать дальше: Стоит ли пить диетическую газировку?

Получите наш информационный бюллетень о здоровье.Подпишитесь, чтобы получать последние новости о здоровье и науке, а также ответы на вопросы о здоровье и советы экспертов.

Спасибо!

В целях вашей безопасности мы отправили письмо с подтверждением на указанный вами адрес.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *