Ученые рассказали о потенциальной опасности минералки с газом

Употребление газированных напитков может спровоцировать ряд тяжелых заболеваний желудочно-кишечного тракта, в том числе онкологических болезней. К такому выводу пришла группа ученых под руководством Марка Перейры из Университета Миннесоты. Как сообщает сайт aif.ru, исследование, в котором участвовало свыше 60 тысяч жителей Сингапура, проводилось 14 лет. В результате оказалось, что у любителей газированной воды на 87 процентов выше риск возникновения рака поджелудочной железы. Подобный эффект они связали с употреблением сладкой газировки, которая стимулирует повышенный синтез инсулина в организме.

Впрочем, поклонникам минеральной воды с газом также следует задуматься о своем здоровье, и обратить внимание на ее применение. Ведь даже лечебная минералка с «пузырьками» может иметь побочный эффект при неправильном применении. Особенно небезопасна минеральная вода, которая искусственно наполнена газом. Кстати, бывает, что из природной газированной воды газ естественным образом исчезает, и перед розливом в бутылки его снова, уже искусственно, добавляют в воду. По мнению врачей-гастроэнтерологов, «не родной» газ может помешать усвоению минеральных веществ самой воды.

Кандидат медицинских наук, врач-терапевт, гастроэнтеролог, специалист в области психосоматики Ирина Пичугина считает, что на организм оказывает влияние регулярность употребления, условия, качество напитка и состав.

«Углекислый газ в газированной воде раздражает слизистую желудка, стимулирует секрецию соляной кислоты и ее агрессивность, а также усиливает вздутие и нарушает моторику желудочно-кишечного тракта. Поэтому особенно вредной газированная вода может быть для пациентов с гастритом, язвенной болезнью поджелудочной железы и кишечника», — считает медик.

Впрочем, полагать, что любая минералка с «пузырьками» опасна для здоровья нельзя. Главное четко следовать рекомендациям медиков и даже принимая лечебную «газировку» следует соблюдать правила. Во-первых, не больше двух стаканов в день. Во-вторых, при хроническом гастрите с повышенной кислотностью и язве минералку пьют быстро, почти «залпом», а при нормальной и пониженной кислотности — медленно, маленькими глотками.

Польза минеральной воды

Природные минеральные воды, которые содержат магний, способны помочь с расстройствами желудочно-кишечного тракта, улучшая обмен веществ. Такая жидкость обладает и некоторым желчегонным эффектом, улучшает цвет и тонус кожи благодаря тому, что способствует выведению токсинов из организма.

Согласно исследованию, проведенному в 2006 году, магний из высокоминерализованной жидкости усваивается так же, как из любого препарата. Поэтому употребление жидкости с магнием в течение нескольких дней может хорошо повлиять на уровень этого элемента в организме.

Очень широкое применение получила также хлоридная, то есть с высоким содержанием растворенных хлорид-ионов. Вода этой группы регулирует работу кишечника, желчных путей и печени. Но она может быть вредна для людей, страдающих повышенным давлением.

Кальциевую рекомендуется пить людям с непереносимостью лактозы. Таким образом, организм будет получать необходимое количество кальция. Все мы знаем, что кальций способствует укреплению костей, полезен для зубов, поэтому он так необходим в рационе. Вода с кальцием может незначительно снижать давление, но существенных противопоказаний не имеет.

Большинство природных минеральных вод содержат смесь минералов, поэтому отнести их к какому-то одному классу довольно сложно. Их называют за преобладающими минералами, а именно: гидрокарбонатно-хлоридная, гидрокарбонатно-сульфатная и другие.

Естественно, что без полноценного питания, минеральная вода, даже если она содержит максимальное количество минералов, не обеспечит насыщение организма необходимыми веществами и дневной нормой микроэлементов.

Ученые продолжают исследовать влияние высокоминерализованного эликсира жизни на здоровье, а также методы лечения минеральной водой. Доступны данные научных экспериментов и теорий, благодаря которым сейчас с уверенностью можно сказать о пользе минеральной воды, и поможет ли она восполнить недостаток кальция, магния, железа и других элементов в организме.

Минводы содержат высокий уровень солей, что также оказывает влияние на водно-солевой баланс организма. Следует учитывать, что она не подходит для приготовления пищи, поскольку некоторые соли могут выпадать в осадок, который не будет усваиваться организмом.

Газированная вода. Польза и вред газированной воды



Свойства воды газированной

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит вода газированная ( средняя цена за 1 л.)?

Москва и Московская обл.

30 р.

 

Газированная вода (устаревшее название шипучая вода), а в простонародье газировка или шипучка относится к популярным охладительным и безалкогольным напиткам. В наше время некоторые нации уже не могут представить себе свою жизнь без воды газированной. К примеру, средне статистический житель Америки выпивает до 180 литров напитка в год, что почти в четыре раза превышает уровень потребления газировки с момента ее изобретения.

Для сравнения в Китае люди потребляют лишь 20 литров воды газированной в год, а в странах постсоветского пространства — 50 литров. США впереди планеты всей не только по потреблению воды газированной, но и по ее изготовлению. По статистическим данным вода газированная и напитки на ее основе занимают 73% от общего объема производства безалкогольной продукции в Америке.

Состав воды газированной

В состав воды газированной входит либо обычная питьевая вода, либо минеральная вода, которую насыщают не только углекислым газом, но и разнообразными пищевыми добавками для придания определенного вкуса, аромата и цвета. В пищевой промышленности в зависимости от состава воды газированной выделяют следующие виды напитка:

• слабогазированная вода;
• среднегазированная вода;
• сильногазированная вода; 

Так же существует классификация воды газированной в зависимости от марки производителя. К примеру, кока-кола, песи-кола, тархун, фанта, спрайт или Буратино. В настоящее время выделяют следующих крупных мировых производителей воды газированной: Dr. Pepper Snapple Group, PepsiCo, Incorporated и The Coca-Cola Company.

История воды газированной началась еще с древнейших времен, когда человек открыл для себя природные источники напитка. На заре своего существования люди использовали природную воду газированную исключительно в лечебных целях. К примеру, знаменитый медик Античности Гиппократ посвятил природным источникам воды газированной ни одну главу своих трактатов на медицинские темы.

Польза воды газированной

Уже в те далекие времена люди знали и использовали на практике пользу воды газированной. Что примечательно, природная вода газированная принималась больными не только внутрь, но и использовалась в качестве основы лечебных ванн с травами. Польза воды газированной была настолько очевидна и исключительна, что в эпоху научно-технического прогресса в конце XVIII века, промышленники обратили внимание на природный напиток.

Воду газированную стали разливать по бутылкам и продавать по всему миру, так появилась минеральная вода, которая со временем заняла лидирующие позиции. Синтетическим путем воду газированную удалось создать впервые английскому химику мистеру Джозефу Пристли, который еще в середине XVIII века проводил опыты с газами, которые выделяются в процессе пивоварения.

Пристли насыщал обычную воду газами, в итоге получал газировку. Позже шведский умелец Якоб Швепп создал специальный аппарат для производства воды газированной. Швепп был первооткрывателем содовой для английских потребителей, что послужило толчком к основанию империи безалкогольных напитков под маркой J.Schweppe&Co.

Вред воды газированной

У популярности воды газированной есть две стороны медали. С одной напиток причисляется к лечебным и полезным, а с другой стороны большинство врачей и диетологов говорят о вреде воды газированной для организма человека. Однако, следует четко разграничивать воду натурального и синтетического происхождения, т.к. природная газированная вода не может быть опасной. Напротив, в результате чрезмерного и безконтрольного употребления сладких напитков, вред воды газированной может вылиться в заболевание сахарным диабетом, проблемами с лишним весом и ожирением.

Калорийность воды газированной 43 кКал

Энергетическая ценность воды газированной (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0.1 г. (~0 кКал)
Жиры: 0.1 г. (~1 кКал)
Углеводы: 10 г. (~40 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 1%|2%|93%

Рецепты с водой газированной



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 5 граммов
в 1 столовой ложке 18 граммов
в 1 стакане 250 граммов

 

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 14264

«Газированная вода -польза м вред» 9 класс

муниципальное общеобразовательное учреждение средняя

общеобразовательная школа №6

Исследовательская работа

Газированная вода –польза и вред

Подготовила: Васильева Оксана, учащаяся 9 ”А” класса

Руководитель: Коломыца Е.Г, учитель химии

2019г.

г. Новочеркасск

Содержание

Введение 3-4

Теоретическая часть 5-9

1. Группы газированных напитков 5

2. История возникновения газированных напитков 5-6

3.Состав и производство газированных напитков 6-7

4.Влияние компонентов газированной воды на организм человека 7-9

Практическая часть 10-13

1.Проведение опроса школьников 10-11

2.Изучение состава газированных напитков по этикеткам 11-12

3.Определение влияния кислот на яичную скорлупу 12-13

Заключение 14-15

Литература 16

Введение

Вода самая распространенная на Земле жидкость. В основном она сосредоточена в морях и океанах, которые занимают две трети поверхности нашей планеты. Человек на две трети состоит из воды. Она нужна всему живому для поддержания жизни. Вода – это необходимое вещество, без которого невозможна жизнь. Человеку для поддержания жизнедеятельности необходима вода. Человечество научилось изготавливать различные напитки. Так появились и газированные напитки.

Газированная вода (газировка) представляет собой прохладительный напиток из минеральной или ароматизированной сладкой воды, насыщенной углекислым газом. Газированная вода может быть слабо, среднe и сильно газированной. Магазины наперебой предлагают нам газированную воду — сладкую, разноцветную, шипящую. Часто по телевизору мы видим рекламу газированных напитков. Нам рассказывают о чудесном утолении жажды. Расхваливают необыкновенный вкус газировки. На страницах газет и журналов мы тоже встречаем рекламу «чудо — напитков». Но помимо этого, мы также встречаемся со страшными историями о газировке в средствах массовой информации.

Актуальность темымоей исследовательской работы очевидна: в настоящее время очень остро стоит проблема употребления газированной воды. Я решила разобраться, что же скрывается в бутылке газировки.

Я выдвинула две гипотезы:

1) Газированная вода полезна для здоровья

2) Газированная вода вредно влияет на здоровье человека

Цель исследования: – изучить влияние газированной воды на организм человека.

Объект исследования:

состав газированных напитков

Предмет исследования: газированные напитки – минеральная вода «Аксинья», Кока-кола, Дюшес.

В процессе работы мною решались следующие задачи:

• Изучить литературу по данной теме.

• Провести опрос среди школьников.

• Изучить историю возникновения газированных напитков, их состав.

• Изучить влияние компонентов газированных напитков на организм человека.

• Проанализировать результаты и сделать выводы.

Теоретическая часть

1. Классификация газированных напитков

В наше время в мире очень много различных газированных напитков. Но делятся они на две основные группы: минеральные и так называемые лимонады. Слово «Лимонад» итальянского происхождения, означает – лимонная вода. Так называют сейчас все газированные, сладкие и шипучие напитки.

Питьевые минеральные воды — природные, как правило, подземные воды, которые содержат минеральные соли, газы и другие химические соединения.

Сладкие газированные напитки – изготавливают из питьевой воды с добавлением сахара или его заменителей, натуральных и искусственных красителей, сиропов, ароматизаторов и углекислого газа. К ним можно отнести Лимонад,Спрайт,Фанту,Кока-колу и другие.

По насыщенности углекислым газом газированные напитки делят на слабогазированные, среднегазированные, сильногазированные.

2. История возникновения газированных напитков

Природная вода с газом известна с древнейших времен и использовалась в лечебных целях. В 18 веке минеральную воду из источников начали разливать в бутылки и развозить по миру. Однако она стоила очень дорого и быстро выдыхалась. Первому создать газированную воду удалось английскому химику Джозефу Пристли в 1767 году.Причем газировку продавали в аптеках, а не в магазинах.

А в 1770 г. шведский химик Торберн Улаф Бергман изобрел прибор, с помощью которого можно было производить газировку в достаточно больших количествах. Этот прибор получил название сатуратор.

В 1832 году иммигрант из Англии Джон Мэтьюс принялся выпускать в Нью-Йорке сатураторы. Он усовершенствовал конструкцию и технологию получения углекислоты. Таким образом, производство искусственно газированной воды стало набирать обороты. Стали появляться фирмы, предлагающие газированные напитки с различными вкусовыми добавками.

Прообразом современных газированных напитков были лимонады. Мода на них распространилась в России в конце XIX века. Готовили это замечательное прохладительное питье просто: цедру лимона растирали с сахаром, смешивали с лимонным соком, разводили горячей водой и охлаждали. Со временем рецептура лимонадов обогатилась клюквенным соком, клубничным и малиновым сиропом, настоем яблочных шкурок, медом и т. д. А позже лимонады научились газировать в сифонах.

В СССР промышленность выпускала отличные газированные напитки на натуральной основе: «Байкал», содержащий настой эвкалипта и лавра, «Саяны» — с настоем лимонника и левзеи, «Лимонад» — с лимонным сиропом, «Дюшес» — с грушевым сиропом. Напитки типа колы тоже готовились на натуральном сырье — настое ореха кола.

Напитки продавались в стеклянных бутылках или в розлив, которые выдавались из автоматов газированной воды, стакан газированной воды без сиропа стоил 1 копейку, а с сиропом 3 копейки. Автоматы газированной воды можно было встретить на каждом шагу любого города нашей страны.

3. Состав и производство газированных напитков

Основную часть газированных напитков составляет вода.

Газированная вода – напиток насыщенный газом. Углекислый газ хорошо растворяется в воде. Именно он насыщает газировку привлекательными пузырьками.

Стремясь предложить покупателям как можно больше напитков на любой вкус, в газированную воду добавляют фруктовые, травяные экстракты: груши, лимона, тархуна, апельсина, мандарина, клубники…

Химики изобрели искусственные вкусовые добавки, которые могут придавать соответствующий вкус воде вместо натуральных компонентов и стоят значительно дешевле. Искусственные вкусовые добавки могут придавать напиткам различные вкусы. Но настоящих фруктов в этой воде нет. А значит, нет и полезных нашему организму витаминов.

Каждый напиток должен обладать соответствующим запахом и цветом — яблока, лимона, клубники. Для этого в газировку добавляют ароматизаторы и красители.

В каждой газированной воде имеются консерванты, внесенные для увеличения срока годности продуктов. Например, раньше срок хранения напитков составлял 7 суток, а сейчас 6-12 месяцев.

Сахар содержится почти во всех газированных водах, причем в очень больших количествах – от 3,5 до 6 кусочков сахара на стакан! Утоляя жажду на несколько минут, такая чересчур сладкая вода заставляет человека пить гораздо больше, чем нужно.

Вместо сахара могут добавлять подсластители. Он в 160-200 раз слаще сахара.

Кофеин добавляется в качестве тонизирующего средства в некоторые газированные напитки. Это вызывает дополнительное возбуждение нервной системы, что противопоказано детям. Кроме того, кофеин вызывает зависимость, а углекислый газ усиливает его действие.

Консерванты – лимонная или ортофосфорная кислота,– продлевают срок хранения напитков.

4. Влияние газированной воды на организм человека

Наш организм на 60% состоит из воды. Для поддержания водного равновесия мы пьем ежедневно. Кто-то предпочитает кофе, кто-то чай, а кто-то — газировку. Основу любого напитка составляет вода. Кроме воды в напитках содержатся иные вещества, оказывающие действие на наш организм. Это действие может оказаться положительным или отрицательным, в зависимости от того, чего мы пьём и сколько. Учёные говорят, чтоза последние 40 лет люди всё больше и больше употребляют газированную воду, к большому удовольствию ее производителей и неудовольствию медиков. Дело в том, что сегодня дети употребляют значительно больше сахара, чем 40 лет назад. Подростки пьют меньше молока и, как следствие, получают меньше кальция.

Как уже было отмечено выше, в газировке содержится очень большое количество сахара, иногда оно доходит до пяти ложек на стакан. Это может вызвать такие заболевания, как кариес, ожирение и сахарный диабет.

Сахарозаменители могут вызвать мочекаменную болезнь, сахарин и провоцировать рак, идёт снижение зрения.

Доказано, что газировка плохо утоляет жажду и вызывает привыкание. Это приводит к потреблению большего количества жидкости, что нарушает водно-солевой баланс в организме. Стоматологи также призывают пить меньше газировки. Это связано с тем, что она может приводить к возникновению кариеса. Газированные напитки содержат различные кислоты, которые оказывают негативное воздействие на эмаль зубов. Особенно это опасно для детских зубов, эмаль которых еще не достаточно устойчива и легко может подвергнуться разрушению.

Консерванты лимонная или ортофосфорная кислотаприводят к раздражению слизистой оболочки желудка, что может вызвать развитие гастрита и даже появление язвы. Ортофосфорная кислота способствует вымыванию кальция из костей. Непременно в любой газированной воде есть углекислый газ. Сам по себе он безвреден, однако он повышает кислотность желудочного сока и провоцирует отрыжку и тяжесть в желудке. Людям с язвенной болезнью, гастритом с повышенной кислотностью и рядом иных болезней желудка и кишечника, перед употреблением любой газированной воды, газ из бутылки необходимо выпускать путем встряхивания. Тоже самое касается и минеральной воды. Для употребления в лечебных целях из нее следует выпустить газ.

Людям с хроническими болезнями(аллергия, излишний вес, гастрит, язвенная болезнь, и др.), газированные сладкие напитки принимать не следует.

Детям младше 3 лет лучше сладкие газированные напитки не давать.В настоящее время подростки пьют газированную воду в два раза чаще, чем молоко. Доказано, что дети, которые слишком много пьют газированную воду, чаще ломают кости, подвержены возникновению кариеса и разрушению зубов.

Минеральная вода питает организм минералами, поддерживает кислотно-щелочной баланс, делает кости крепче за счет кальция и магния, улучшает работу нервной, сердечно-сосудистой системы, улучшает пищеварение и усиливает аппетит.

Практическая часть

1. Проведение анкетирования с целью изучения какие газированные напитки употребляют ученики нашей школы

Мной был проведён опрос среди учащихся 9-11 классов с целью – изучить, какие газированные напитки употребляют ученики нашей школы и как они к этому относятся.

Было опрошено 59учеников. Результаты оказались следующими:

Какие напитки ты предпочитаешь?

1. Газированные – 18

2. Обычную воду – 22

3. Другие, напиши какие

Сок – 11, молоко – 2, компот – 2, морс – 2, чай – 1, кисель – 1

Какие газированные напитки ты больше любишь?

1. «Кока-колу»- 18

2. «Лимонад» — 26

3. Минеральную воду – 11

4. Другие, напиши какие

Пепси-кола – 2, тархун – 1, энергетик – 1

Как часто ты пьёшь газированную воду?

1. Каждый день – 6

2. 1 раз в неделю – 11

3. Редко – 42

Почему ты пьёшь газированную воду?

1. Она вкусная – 41

2. Не знаю – 17

Мне покупают – 1

Приносят ли пользу газированные напитки?

1. Да – 3

2. Нет – 49

3. Не знаю – 7

Выводы:

1. 81% опрошенных употребляют газированные напитки, из них большинство предпочитают «Кока-колу» и «Лимонад»,

2. больше половины считают, что газированная вода вкусная,

3. 6 человек пьют газировку ежедневно, 11 человек 1 раз в неделю, 42 человека – редко,

4. но всё — таки большинство понимают, что пользу для здоровья газированные напитки не приносят.

2. Изучение состава газированных напитков

Яизучила состав продукта, описанный производителями на этикетках.Я купила 3 газированных напитка «Дюшес», «Кока-кола», минеральная вода «Аксинья».

Их состав и рекомендации, написанные на этикетке:

• Минеральная вода «Аксинья»: природная питьевая вода из скважины №2К лечебно-столовая сульфатная кальциевая газированная. Содержит соли кальция, калия, серы, натрия, магния. Рекомендуется при заболеваниях пищеварительной системы, болезнях обмена веществ.

• Сильногазированный напиток «Кока-кола»: очищенная газированная вода, сахар, натуральный краситель карамель, регулятор кислотности ортофосфорная кислота, натуральные ароматизаторы, кофеин.

• Напиток сильногазированный низкокалорийный ароматизированный «Дюшес» (производитель «Аквалайф»): вода, углекислый газ, регулятор кислотности лимонная кислота, ароматизатор «Груша-Дюшес», идентичный натуральному, подсластитель аспартам, консервант бензоат натрия, краситель сахарный колер. Содержит фенилаланин. Противопоказано больным фенилкетонурией.

Таблица 1. Результаты исследований состава продукта, описанного производителями на этикетке

Название газированного напитка

Основной состав

Пищевые добавки

Консер-ванты

Рекомендации

Ароматизаторы, усилители вкуса, подсластители

Красители

Регуляторы кислотности

Минеральная вода «Аксинья»

минеральная природная вода, углекислый газ

нет

нет

нет

нет

Рекомендуется при заболеваниях пищеваритель-ной системы, болезнях обмена веществ

Дюшес

вода, углекислый газ

ароматизатор «Груша-Дюшес», идентичный натуральному, подсластитель аспартам

Сахарный колер

лимонная кислота

бензоат натрия

Противопоказано больным фенилкетону-рией

Кока-кола

Очищенная газированная вода

Натуральные ароматизаторы сахар, кофеин

Сахарный колер

Ортофосфор-ная кислота

нет

нет

Вывод: наилучший состав у минеральной воды, наибольшее количество искусственных компонентов в напитке «Дюшес».

3. Определение влияния кислот на соли кальция

Яичная скорлупа как и зубная эмаль состоит из кальция.

Я положила в чашки яичную скорлупу и добавила в одну «Кока-колу», в другую – минеральную воду, а в третью – «Дюшес». Оставила скорлупу в напитках на неделю. Ортофосфорная и лимонная кислота способствуют вымыванию кальция из организма, поэтому яичная скорлупа, которая находилась в «Дюшесе» и «Кока-коле» стала хрупкой и хорошо ломалась, образец с минеральной водой остался без изменений.

Итак, в составе газированной воды есть кислоты, которые вымывают кальций и разрушают эмаль зубов.

Результаты исследований влияния газированных напитков на организм человека

Минеральная вода

«Аксинья»

Остаётся без изменений

Вывод: газированные напитки, содержащие кислоты, разрушают зубы человека.

Заключение

Для исследований мною были взяты газированные напитки «Кока-кола», «Дюшес» и минеральная вода «Аксинья»

Вывод

Изучив состав газированных напитков, на этикетке, я пришла к выводу, что газированные напитки не так уж и безобидны. Например, содержат сахара, которые вызывают ожирение и сахарный диабет, усилители вкуса – аспартам, которыйврезультате распада образует формальдегид – сильнейший яд,

Убедилась экспериментально, что некоторые газированные напитки содержат много кислот, что негативно отражается на здоровье: разрушаются зубы и возникают заболевания желудка. Кислота сушит слизистую ротовой полости – именно поэтому газированными напитками трудно напиться.

1. Изучив действие газированных напитков на яичную скорлупу,прихожу к выводу, что они размягчают яичную скорлупу, негативно воздействуют на здоровье человека, могут способствовать возникновению кариеса.

2. Кроме того, все газированные напитки содержат углекислый газ, который раздражает желудок, способствуя вздутию,возникновению гастрита. Не рекомендуется пить газированные напитки лицам, страдающим заболеваниями желудка.

Все химические добавки, внесенные в напиток для улучшения вкуса, запаха, цвета, а также консерванты, внесенные для увеличения срока годности продуктов, очень сильно влияют на здоровье человека, а пользы никакой не несут.Таким образом, все компоненты, содержащиеся в газированной воде, влияют на организм человека. Влияние на здоровье у таких веществ различно – от безвредного до опасного, особенно для людей с аллергией.

Мои опыты подтвердили, что минеральная вода самая безвредная для организма человека.

Я не призываю совсем отказаться от газировки, но научитесь выполнять несложные действия, которые помогут вам защититься от ее вредного влияния. А именно

— подбирая напиток, не поленитесь изучить этикетку;

— отдайте предпочтение напиткам, изготовленным на натуральной основе;

— полощите зубы после употребления газировки чистой водой;

— соблюдайте общую гигиену полости рта;

— не употребляйте сладкие газированные напитки часто и в больших количествах.

Литература

1.http://mirsovetov.ru/a/medicine/nutrition/soda-water.html

2.http://www.leovit.ru

3.http://ru.wikipedia.org

4.http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-1137/

5.http://lurkmore.ru

Что такое газированная вода и стоит ли её пить?

Газированная вода, которую часто называют просто «газировкой» — это обычная или ароматизированная вода, насыщенная углекислым газом. Обычно в магазинах мы покупаем воду, загазированную искусственным путём, но идея создания её появилась благодаря природной воде, газированный естественным образом. В древние времена природная «газировка» широко использовалась для исцеления больных.
Разумеется, с развитием производства, такой чудесный продукт попытались начать распространять по миру, но это было слишком дорого и невыгодно, так как природные пузырьки быстро выдыхались. Именно поэтому некоторые учёные стали пробовать искусственно загазировать простую воду и уже в конце XVIII века сей процесс был развернулся в промышленном масштабе. Первым промышленником стал Якоб Швепп и именно он в начале XIX века придумал способ, удешевляющий производство газированной воды с помощью пищевой соды — так появилась первая «содовая». От компании Швеппа произошла современная ТМ «Schweppes». Постепенно распространявшаяся по миру газированная водичка набирала всё большую популярность — её пили в чистом виде для утоления жажды, добавляли в различные коктейли, а иные даже лечились с её помощью. В Америке «содовую» продавали в бутылках, а в других странах были популярны сифоны, из которых можно было набрать желаемое количество водички. Потом появились автоматы по продаже «газировки».

Как делают газированную воду

Для получения «газировки» используют один из двух методов:
1. Химическая газация — напиток насыщается углекислотой, образующейся в результате брожения. Таким образом получают «содовую» (или, как её ещё называют зельтерскую воду), сидр, квас, игристые вина.
2. Механическая газация — осуществляется посредством введения диоксила углерода. Для этого используются сифоны, специальные металлические баки, в которых создаётся определённое давление, сатураторы и т.п. Так получают минеральную, фруктовую и газированную воду, а также шипучие вина.

Какой бывает газировка

По насыщению воды углекислым газом различают:
— слабогазированную, в которой уровень углекислого газа составляет 0,2-0,3%;
— среднегазированную — 0,3-0,4%;
— сильногазированную — 0,4-0,6%.

Следует отметить, что кроме углекислого газа для производства газировки могут быть использованы: сероводород, аммиак, кислород, диоксид серы, смесь углекислого газа и закиси азота.
Существуют множество разновидностей газированной воды, ведь она выпускается самыми разными производителями во всём мире и может отличаться не только количеством углекислого газа, а также вкусом и ароматом, которые варьируются в зависимости от того, на основе какой воды произведён напиток и чем ароматизирован.

Польза и вред газированной воды

О пользе газированной воды стоит упоминать, если речь идёт о напитке из естественного источника, то есть о природной минеральной газировке — она действительно может быть полезна и рекомендована для поддержания здоровья костей, мышц, сердца и желудочно-кишечного тракта человеческого организма. Прочие же газированные воды обычно способны всего лишь утолять жажду, будучи поданными в охлаждённом виде, а также, некоторые из них, могут помочь людям с пониженной кислотностью желудочного сока.

При неумеренном же потреблении газировка может даже нанести вред — спровоцировать болезни желудка и нарушение обмена веществ, что в свою очередь приводит к сахарному диабету и ожирению. Возможный вред может быть нанесён из-за повышенного содержания сахара, наличия кофеина и чрезмерной газации воды. Так, некоторым людям газировка, полученная искусственным образом, вообще не рекомендуется: больным с нарушениями пищеварения, заболеваниями сердца, нарушением обмена веществ, аллергиями, а также беременным женщинам её пить не следует.

Кроме того, даже природную газированную минералку советуют пить, выпустив из неё пузырьки газа, способные навредить слизистой желудка.
Впрочем, людям с отменным здоровьем и при умеренном потреблении газированная вода вряд ли может нанести вред, ведь за разумное отношение к питию любых напитков Ваш организм будет Вам только благодарен.

Похожие статьи:

АкваКулер » Польза и вред газировки

Большая часть человеческого организма состоит из воды, поэтому вода необходима нам так же, как воздух или еда. Но пить обычную воду не так приятно и вкусно, как различные напитки – чай, кофе, соки, сладкие компоты или газированную воду. Но если простая чистая вода восполняет нехватку жидкости в организме, то некоторые напитки могут, наоборот, нести вред для человека. И чаще всего самой вредной называют газировку.

Польза и вред газированной воды без добавок

Вода с добавлением газа, но без сахара и других добавок хорошо утоляет жажду, имеет освежающие свойства и вкуснее обычной воды. Но в ее состав входит углекислый газ, в разных напитках его содержание различно, но по стандарту оно не должно превышать десяти граммов на литр, то есть количество газа составляет один процент от объема воды.

Многие естественные источники дают минеральную воду, насыщенную газом, и еще в древности признавалась польза такой воды. А не насыщенную естественном газом минеральную воду газируют, чтобы сохранить ее полезные свойства, так как это наименее вредный консервант. 

Есть мнение, что газированная пода полезна тем, что укрепляет стенки желудка и кишечника. Если у человека понижено выделение желудочного сока, то такая вода решает проблему. Если использовать газировку для приготовления настоев из лечебных трав, то это повышает лечебное действие. Природный углекислый газ придает воде антибактериальные свойства, поэтому такая вода защищает организм от болезнетворных бактерий.

Но углекислая кислота, особенно если она добавлена в воду искусственно, может нанести организму вред. Во-первых, газировка противопоказана людям при заболеваниях желудка и кишечника, так как углекислота раздражает слизистую. Частое употребление газированной воды даже у здоровых людей может вызвать гастрит. Во-вторых, углекислый газ воздействует на зубную эмаль и постепенно разрушает ее, но для этого нужно пить газировку в больших количествах.

Вред газированной воды с сахаром и добавками

Несладкая газированная вода не пользуется большим успехом, а кока-кола, лимонады и подобные газировки наиболее распространены, но среди их качеств нельзя найти ни одного полезного. Газированная вода с добавлением сахара, заменителей сахара, консервантов, ароматизаторов и других добавок несет только вред для организма.

Если пить газировку в небольших количествах – пару стаканов по праздникам, то ее действие будет незаметным, но регулярное применение газировки приводит ко многим заболеваниям.

Газированная вода с сахаром способствует развитию ожирения. Выпивая сладкую воду, люди не замечают, как потребляют огромное количество калорий – по сравнению со сдобной булочкой или шоколадкой стакан воды кажется легким, почти не содержащим калорий. Но на самом деле в литре газированной воды содержится более четырехсот килокалорий, то есть пятая часть от примерной суточной дозы для женщины. Но выпить литр колы, запивая еду или просто на ходу, можно незаметно – как литр воды. Так как сладкие напитки не утоляют жажду, а повышают ее, то в результате выпивается большее количество. Все это со временем откладывается на талии и бедрах.

Кроме того, большое содержание сахара повышает уровень глюкозы в крови, заставляя поджелудочную железу часто вырабатывать инсулин, в результате скачки сахара приводят к развитию диабета.

Пейте полезную газированную воду! 

Такую воду можно получать дома или в офисе, установив кулер или пурифайер с функцией газации воды.

Звоните и заказывайте оборудование по тел. +7 (342) 204-66-86

Полезна ли газированная вода для организма.

Газированная вода наверняка была любима всеми поколениями и сегодня она остается самым популярным напитком. Пузырьки газа, щекочущие нос, никого не оставляли равнодушным. А безвредна ли «газировка» и есть ли определенный предел в количестве ее употребления?

Вот эти вопросы попробуем сегодня рассмотреть.

Что входит в состав газированной воды?

Состав такой воды незамысловатый. Она состоит в основном из воды и углекислого газа. Уже давно не утихают споры, так называемых сторонников и противников употребления газированной воды, по поводу пользы и вреда для организма такой воды. Тут, в большей мере, спор возникает о составе воды. Ведь «газировка» бывает различной по ее составу, а это обычная вода, минеральная и сладкая, в которую добавляют различные красители и ароматизаторы. Также вода подразделяется на слабогазированную, среднегазированную и сильногазированную воду. Содержание углекислого газа в воде может быть от 0,2% в слабогазированной, до 0,4% в сильногазированной.

Чем полезна такая вода.

Еще с давних времен человечеству стало известно о наличии газированной воды в природе. Ее старались использовать, в основном, в лечебных целях. Каждый мог прийти к источнику такой воды, набрать ее для своих нужд и возможно искупаться в ней. Начиная с 18 века эту воду стали разливать на производствах, для продажи населению. Но производство такой воды оказалось не очень выгодным, так как при розливе в тару вода выдыхалась, теряя основную часть своих свойств. Вот тогда и решили искусственно насыщать воду газом и продавать ее.

Из всех разновидностей газированной воды пользу может принести только минеральная. От качества такой воды и количества ее употребления зависит, принесет ли ее употребление вред или пользу организму человека. Правильно — употреблять такую воду в лечебных целях, по назначению врача. Такая вода полезна для здоровья, так как она поддерживает кислотно-щелочной баланс организма, улучшает выработку желудочного сока, не допускает уменьшение кальция в организме. При всех своих положительных качествах не стоит слишком увлекаться питьем такой воды. Также, кроме природной минеральной газированной воды, могут принести пользу нашему организму, как ни странно, напитки на экстрактах натуральных лекарственных трав, такие как любимые всеми «Байкал», «Саяны», «Тархун» и другие. Но из-за большого количества сахара в таких напитках не стоит ими злоупотреблять.

Какой вред от газированной воды.

Существует искусственно газированная вода, в которую добавлен углекислый газ. Она совершенно не несет никакой пользы для организма человека, так как она синтетического происхождения. И ее вред может только усугубиться, если это вода относится к категории сладких напитков. Отрицательное воздействие «газировки» на наш организм обусловлено тем, что углекислый газ может вызвать метеоризм, создать тяжесть в желудке и неприятную отрыжку. Сладкая «газировка» особенно вредна для организма человека. Это сильный удар для печени, огромный риск развития диабета, нарушается работа поджелудочной железы и другие болезни.

Газированная минеральная вода.

Входящие в эту воду минеральные соли и микроэлементы делают такую воду полезной для нашего организма. По своей газации (слабая, средняя, сильная) эта вода отличается и минерализацией. Для каждодневного употребления более всего подходит слабо и среднеминерализованная вода. Она прекрасно утоляет жажду и насыщает наш организм необходимыми минералами и солями. А вода, имеющая сильноминерализованный состав, пользу принесет только в лечебных целях и желательно пить ее только по рекомендации врача. В ней содержится повышенный состав минеральных веществ и для повседневного употребления, как средство утоления жажды, она не годится. Безусловно, минеральная вода полезна и более качественна, чем сладкая «газировка». Но и тут не обошлось без исключений.

Сладкая «газировка».

Как ни странно это прозвучит, но и сладкая газированная вода может принести пользу организму. Во многом это зависит от состава такой воды. Споры о сладких газированных напитках не прекращаются до сих пор. Производители, врачи и диетологи не пришли к единому мнению о пользе и вреде такой воды, так как такая вода имеет в своем составе, кроме искусственных пищевых добавок, полезные экстракты различных лекарственных трав. Такой известный напиток, как «Тархун» содержит эстрагон, способствующий улучшению функционирования пищеварительной системы. А не менее популярный напиток «Байкал», имеющий в своем составе различные экстракты растений, одним из которых является левзея (маралий корень), помогает снять усталость, улучшает состояние нервной системы и повышает мышечную активность. Но помимо вышеперечисленных достоинств этих напитков имеются и отрицательные факторы. Это различные консерванты, усилители вкуса и различные красители. Зачастую, чрезмерное употребление таких напитков может, помимо привыкания, вызывать аллергические реакции, поражать слизистую желудка и способствовать развитию кариеса.

Вред сладкой «газировки» для ребенка.

Совсем не зря педиатры и диетологи, в последнее время, стали тревожиться. Все чаще родители покупают своим детям сладкие газированный напитки. И как следствие, рост количества ожирения среди детей с каждым годом не уменьшается. И не только ожирение может спровоцировать сладкая газированная вода. Это и повышенная возбудимость у детей, кариес, проблема с костной, эндокринной системой и множество различных заболеваний. Вред употребление такой воды может принести не только детям, но и взрослым. Не желательно пить сладкую газировку беременным женщинам, кормящим матерям. Также следует исключить из своего рациона эту воду людям с избыточным весом, страдающим аллергией и болезнями желудочно-кишечного тракта.

Полезна ли газированная вода для похудения.

Основа всех диет в достаточном употреблении жидкости, желательно чистой воды, иначе не произойдет снижение веса. Известно, что газированная вода не имеет никакой энергетической и пищевой ценности, так как в ней полное отсутствие различных жиров, белков и углеводов, соответственно калорийность ее равна нулю. Газированная вода, также, как и обычная чистая вода, будет способствовать процессу похудения, так как жидкость имеет свойство придавать чувство насыщения в желудке. И тем, кто борется с лишним весом можно употреблять такую воду. Некоторым людям газированная вода может создавать дискомфорт, вызванный метеоризмом и вздутием. Если для вас это не критично, то вы можете использовать газированную воду для похудения. Естественно, мы говорим про обычную газированную воду, в которой отсутствуют красители, пищевые добавки и консерванты, иначе вместо процесса похудения может возникнуть противоположный эффект, заключающийся в приросте нескольких лишних килограмм.

Итоги.

Вред или польза, которую может принести нашему организму употребление газированной воды, ответить однозначно на этот вопрос сложно. Желательно перед тем, как вы приобретете такой напиток, обратите внимание на его происхождение. То есть, природного или синтетического он состава. Природная минеральная вода состоит из макро и микроэлементов, которые полезны нашему организму и принесут пользу в его оздоровлении. А сладкая газировка, к сожалению, в большинстве случаев не принесет никакой пользы организму. От чрезмерного ее употребления могут возникнуть только проблемы для работы организма и здоровья.

Поделиться:

Газированная вода: полезна ли газированная вода?

По состоянию на 2016 год продажи газированной воды в США выросли на 42 процента с 2011 года — огромный скачок всего за пятилетний период. (1) Пузырьки — это весело играть, и многие люди думают, что пузыри в воде тоже довольно забавны. В то время как газированная версия воды стала популярной, люди не знают точно, где газированная вода — также обычно называемая газированной водой, газированной водой, минеральной водой, газированной водой, газированной водой или минеральной водой — имеет важное значение для здоровья.Это похоже на щелочная вода или что-то совсем другое?

С такими продуктами, как SodaStream, которые позволяют легко приготовить газированную воду в домашних условиях, многие люди даже заменяют свое обычное потребление воды большим количеством газированной воды. Но подождите, а полезна ли газированная вода? Карбонизация вредна для вас? Краткий ответ на оба вопроса: это зависит от обстоятельств. Давайте окунемся в этот газированный напиток и узнаем, насколько он полезен (или нет)!

---

Что такое газированная вода? Типы газированной воды

Что такое газированная вода? Газированная вода — это разновидность воды, которая представляет собой прозрачную бесцветную жидкость без запаха и вкуса.Газированная вода насыщена углекислым газом, из-за чего она становится газированной или пузырящейся. «Искра» газированной воды может возникать как естественная, так и искусственная. Если вам интересно, что такое газированная вода, это еще одно название, используемое для газированной или газированной воды.

Самая естественная форма газированной воды — газированная минеральная вода, которая не только естественным образом содержит минералы, но также может быть естественно газированной. Эта освежающая и шипучая жидкость поступает прямо из источника: природного минерального источника.Искры могут возникать из-за газов, которые естественным образом встречаются в воде. Однако не вся газированная минеральная вода является природной газированной, и многие компании, производящие минеральную воду, также добавляют в воду углекислый газ, чтобы она стала пузырящейся.

Примером искусственной газированной воды или сельтерской воды являются недавно популярные устройства для производства газированных напитков, которые впрыскивают воду с углекислым газом. Если у вас есть генератор газированной воды, то вы уже знаете, как приготовить газированную воду в домашних условиях одним нажатием кнопки.Также есть ароматизированная газированная вода, в которой есть дополнительные ингредиенты (иногда натуральные, а иногда искусственные и вредные для здоровья).

Что такое сельтерская вода? Вода Зельцера — это, по сути, искусственно созданная или искусственно созданная версия газированной воды. Зельцер — это просто вода плюс углекислый газ. Говорят, что вода Зельцера стала более дешевой альтернативой газированной минеральной воде. (2)

Если вам интересно, чем отличается клубная газировка от сельтерской, то в клубной газированной воде больше добавок по сравнению с сельтерской, и у нее больше вкуса.Что такое клубная газировка? Клубная газировка обычно содержит так называемые «минеральные ингредиенты», включая бикарбонат натрия, цитрат натрия, сульфат калия и динатрийфосфат. (3) Для тех, кто хочет снизить потребление натрия , важно отметить, что клубная газировка содержит натрий, но зельтер обычно не содержит натрия.

---

Полезна ли газированная вода? Преимущества газированной воды

Полезна ли газированная вода? Это хороший вопрос.Как и в случае с большим количеством продуктов и напитков, газированная вода может быть полезной, если вы выберете правильный тип. Лучшая разновидность газированной воды — это богатая минералами вода, которая называется газированной минеральной водой. Многие эксперты говорят, что газированная вода может увлажнять столько же, сколько и обычная вода, однако пузырьки могут затруднить пить столько же газированной воды.

Если вы спорите между сельтерской водой и клубной содовой, я бы сказал, не выбирайте ни то, ни другое! Вместо этого выберите газированную минеральную воду, потому что так вы получите не только воду, но и ценные минералы.Вам абсолютно не следует использовать газированную воду, содержащую искусственные ароматизаторы, красители и / или добавки.

Полезна ли газированная вода? В некоторых случаях было показано, что игристое вещество приносит пользу здоровью человека. Давайте рассмотрим несколько способов, которыми может быть полезна газированная вода.

1. Богаты полезными для здоровья минералами

Если вы выберете газированную минеральную воду, вы сможете добавить в свой рацион различные минералы, утоляя жажду.Природные минеральные воды можно определить как те, которые «происходят из водоносного горизонта или подземного резервуара, берут начало из одного или нескольких природных или скважинных источников и обладают особыми гигиеническими свойствами и, в конечном итоге, полезными для здоровья». (4) Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов также имеет собственное определение: «вода, содержащая не менее 250 частей на миллион (ppm) общих растворенных твердых веществ (TDS), поступающая из источника в одной или нескольких скважинах или пружинах, происходящих из из геологически и физически защищенного подземного источника воды.”(5)

Все это сводится к тому, что газированная минеральная вода должна происходить из природного источника и содержать минералы. В зависимости от источника тип и количество минералов могут варьироваться. В минеральных водах замечательно то, что их минералы, как говорят, легче усваиваются, чем минералы, содержащиеся в пище, поскольку минеральные вещества пищи прикреплены к сложным молекулам, в то время как минералы существуют в минеральной воде в виде свободных ионов. Примеры жизненно важных минералов, содержащихся в газированной минеральной воде, включают магний , кальций и калий .

2. Контроль уровня сахара в крови

Минеральные воды также обычно содержат бикарбонат. Бикарбонат на самом деле содержится в организме человека и помогает поддерживать здоровый pH крови, чтобы она не становилась слишком кислой или слишком щелочной. (6)

Исследование, опубликованное в 2015 году в журнале «Доказательная дополнительная и альтернативная медицина» , связывает потребление богатой бикарбонатом минеральной воды с улучшением гликемического контроля. 19 здоровых испытуемых ежедневно пили 500 миллилитров коммерческой водопроводной воды или богатой бикарбонатом минеральной воды.Исследователи отметили, что по сравнению с любителями водопроводной воды у тех, кто пьёт минеральную воду, наблюдалось значительное снижение уровня гликоальбумина в сыворотке крови. (7) Это важно, поскольку уровни гликоальбумина используются в качестве маркера гликемического контроля .

3. Более здоровая альтернатива газировке

Если вы в настоящее время пьете диетической газировки , я бы предпочел видеть, как вы пьете газированную воду. Если в газированной воде нет вредных для здоровья добавок, она выигрывает каждый раз, если вы выбираете газированную воду или газированную воду.сода. Сода либо богата инсулиновыми сахарами, либо наполнена чрезвычайно опасными для здоровья фальшивыми сахарами, такими как аспартам .

Научно доказано, что сладкие напитки, такие как газировка, увеличивают риск сердечных заболеваний, диабета и других серьезных хронических заболеваний. (8) Если вы заботитесь о своем здоровье, то выбор в пользу газированной минеральной воды без сахара и без вкусовых добавок будет намного лучше, чем у газированной воды.

4. Помощь при диспепсии и запоре

Одно научное обозрение из U.K. опубликовал в 2014 году анализ 20 различных исследований с участием 902 пациентов с центральным неврологическим заболеванием, таким как болезнь Парксона, или травмой головного мозга, например, инсультом. Люди с такими проблемами со здоровьем гораздо чаще испытывают запор по сравнению с населением в целом. Это исследование сделало интересный вывод о том, что газированная вода может быть полезна жертвам инсульта, страдающим запором. (9)

Другое исследование, опубликованное в European Journal of Gastroenterology & Hepatology , изучило влияние газированных напитков на 21 пациента с функциональной диспепсией и обнаружило, что газированная вода улучшает симптомы диспепсии, а также запор и опорожнение желчного пузыря.(10)

5. Успокаивает укачивание

Это одно из тех преимуществ газированной воды, которое действительно может пригодиться, особенно когда вы находитесь в длительной поездке на машине, автобусе, самолете или лодке. Укачивание действительно может вызывать неприятные ощущения, но газированные напитки без кофеина известны своей способностью успокаивать тошноту. Потягивая холодную газированную минеральную воду, вы можете быстро почувствовать себя лучше. (11)

6.Безопаснее, чем водопроводная вода

Токсичность водопроводной воды , к сожалению, в наши дни является очень реальной проблемой во всем мире. Я говорю о наличии опасных токсинов в нашем водоснабжении. Трехлетнее исследование Рабочей группы по окружающей среде, опубликованное в 2009 году, выявило 316 химических веществ в водопроводной воде на всей территории Соединенных Штатов. (12) Газированная минеральная вода, в идеале в стеклянных бутылках, может быть более здоровым и безопасным выбором, чем питьевая вода из-под крана. (В конечном счете, наиболее безопасным для здоровья и экологически безопасным решением является фильтрация водопроводной воды от любых конкретных загрязняющих веществ, с которыми вы имеете дело.)

Связано: Водородная вода: более здоровая вода или маркетинговый трюк?

---

Опасность газированной воды

Вредна ли газированная вода? Некоторые люди верят, что это возможно. Например, газированная вода связана с проблемами с зубами. Что делает газированную воду такой неприятной для нашего рта? Некоторые эксперты говорят, что это карбонизация, которая со временем может стирать эмаль на зубах и потенциально способствовать разрушению зубов .

Исследователи обнаружили, что ощущение, которое мы испытываем, когда пьем газированный напиток, например газированную воду, возникает из-за реакции, происходящей во рту, которая превращает пузырьки углекислого газа в раздражающую угольную кислоту. Так что этот волнующий «кусочек» карбонизации на самом деле скорее химический, чем физический. (13)

По словам доктора Джина Ромо, стоматолога из Чикаго и консультанта Американской стоматологической ассоциации, и доктора Андре Риттера, заведующего кафедрой оперативной стоматологии Школы стоматологии Университета Северной Каролины, проблема с углекислотой обнаружена. в газированной воде заключается в том, что она снижает pH воды, делая ее более кислой, и одной из причин, вызывающих эрозию зубов, является кислота, содержащаяся в продуктах питания и напитках.

Однако эти врачи согласны с тем, что газированная вода по-прежнему является гораздо лучшим выбором, чем газированная вода, которая намного более кислая. Они также отмечают, что газированная минеральная вода содержит минералы, «которые фактически могут компенсировать часть потенциального ущерба, вызванного низким pH». В общем, они рекомендуют негазированную воду вместо газированной, но газированная вода определенно выигрывает у газированных напитков с высоким содержанием сахара и соков. (14)

Еще одна проблема с газированной водой — это когда компании добавляют вредные для здоровья добавки и подсластители.Некоторые бренды газированной воды сделали газированную воду еще более популярной в наши дни. Ароматизированная газированная вода дает любителям газированных напитков любимую газировку и обладает разнообразными фруктовыми ароматами. С положительной стороны, газированная вода с естественным вкусом без каких-либо подсластителей может помочь избавиться от нездоровой зависимости от газированных напитков. Однако плохая новость заключается в том, что эти ароматизаторы, включая лимонную и другие фруктовые кислоты, были связаны с возможной эрозией эмали зубов.

Опять же, pH ароматизированной газированной воды вызывает беспокойство.В то время как pH водопроводной воды обычно составляет от 6 до 8, карбонизация воды снижает ее pH примерно до 5. С ароматическими эссенциями и другими добавками к газированной воде pH может снизиться еще ниже, и чем ниже pH, тем больше вероятность, что это произойдет. должно быть разрушительным для наших зубов. (15)

Что говорится в исследовании о газированной воде и эрозии зубов? Что ж, одно исследование, опубликованное в International Journal of Pediatric Dentistry , показывает ароматизированную газированную воду, которая, кажется, вызывает наибольшее беспокойство.Исследователи обнаружили, что уровни pH протестированной ароматизированной газированной воды были в том же диапазоне, что и кола и апельсиновый сок. Кроме того, ароматизированная вода также содержала лимонную кислоту (которая обычно добавляется в ароматизированную газированную воду для вкуса), и, как показывают исследования, лимонная кислота обладает «особенно высоким эрозионным потенциалом». В целом, они обнаружили, что ароматизированная газированная вода имеет значительно более низкий pH, чем неароматизированная газированная минеральная вода. (16)

Другое исследование, опубликованное в журнале Journal of Oral Rehabilitation , показало, что газированная минеральная вода без запаха в 100 раз менее агрессивна для зубной эмали по сравнению с протестированными безалкогольными напитками.В целом, исследователи пришли к выводу, что минералы в газированной минеральной воде положительно влияют на любую эрозию, происходящую на поверхности зубов, и «минеральные воды, по-видимому, предлагают безопасную альтернативу более эрозионным кислым напиткам». (17)

Газированная вода может усилить симптомов синдрома раздраженного кишечника (СРК) вздутие живота и газы из-за выброса углекислого газа в пищеварительном тракте. Газированные напитки также могут быть причиной запора и / или диареи у некоторых людей с проблемами пищеварения, такими как СРК.(18)

По теме: Хинин в тонике: это безопасно? Побочные эффекты, потенциальные преимущества и многое другое

Связано: преимущества питьевой воды для кожи, пищеварения, веса и др.

---

Газированная вода против кокосовой воды против лимонной

Является ли газированная вода такой же полезной, как обычная вода? Когда речь идет о том, что нам, людям, нужно для существования, высококачественная вода без углекислого газа уступает кислороду. Газированная вода без вредных ароматизаторов и добавок может быть более здоровой альтернативой многим газированным и морсам, но ни в коем случае не рекомендуется заменять все ваше обычное обычное потребление воды газированной водой.

Чем газированная вода по сравнению с другими полезными увлажнителями, такими как кокосовая и лимонная вода? Давайте посмотрим:

• Газированная минеральная вода естественным образом содержит различные минералы — чаще всего кальций, магний, калий и натрий.
• Кокосовая вода также содержит те же минералы-электролиты, в том числе калий, кальций, магний и натрий. Он также содержит марганец, железо, медь, селен и некоторые витамины группы B.
• Лимонная вода содержит значительное количество витамина С, а также калия, фолиевой кислоты, магния и других важных питательных веществ.
• Газированная вода не содержит калорий и сахара.
• Кокосовая вода (без добавления сахара) содержит около 45 калорий и чуть более шести граммов сахара на чашку.
• Если вы создаете лимонной воды , добавляя сок половины лимона в воду, то вы добавляете в воду только около пяти калорий и менее одного грамма сахара.
• Кокосовая вода и лимонная вода не газируются.

В зависимости от ваших личных предпочтений, все три напитка могут быть отличными источниками увлажнения в умеренных количествах, если вы ищете здоровую альтернативу простой воде.

Связано: что такое функциональная сода (и полезна ли она для вас)?

---

Как найти и использовать газированную воду + Рецепты газированной воды

По сравнению с сельтерской газированной минеральной водой, она, конечно же, имеет более богатый минералами вкус. Важно читать этикетки, если вы хотите пить минеральную воду с естественными пузырьками, а не с углекислым газом.

Газированную минеральную воду несложно найти в продуктовых магазинах, магазинах товаров повседневного спроса и магазинах товаров для здоровья.Магазины здоровья часто являются лучшим источником натуральной газированной минеральной воды. Как и в случае с обычной водой, избегайте пластиковых бутылок версий и выбирайте стеклянные.

Газированную воду можно пить, как обычную воду, или добавлять ее в различные рецепты.

Вот несколько действительно вкусных и освежающих рецептов с газированной водой:

Вы также можете попробовать добавить жидкий хлорофилл в свою газированную минеральную воду, чтобы получить красочный и полезный безалкогольный коктейль .

Это может быть дорого, но некоторые люди даже готовят овощи в минеральной воде, утверждая, что это сокращает время приготовления, помогая сохранить их цвет и питательные вещества.

---

Меры предосторожности и побочные эффекты

У людей, страдающих проблемами пищеварения, такими как СРК и ГЭРБ , газированная вода может усилить нежелательные симптомы, такие как отрыжка. Если вы заметили, что любой тип газированной воды, включая газированную минеральную воду, усиливает или вызывает какие-либо нежелательные симптомы, прекратите пить газированную воду.

---

Последние мысли

• Газированная вода может быть еще одним здоровым способом удовлетворить ваши ежедневные потребности в увлажнении. Лучшие варианты газированной воды богаты минералами и не содержат сахара, искусственных подсластителей, искусственных красителей и искусственных ароматизаторов. Я бы также избегал газированной воды, содержащей лимонную кислоту или любые другие кислоты, чтобы быть в безопасности, когда речь идет о здоровье ваших зубов. Если вы хотите сделать свою газированную воду более интересной, вы всегда можете добавить полезные усилители вкуса и цвета, такие как свежие фрукты и травы.
• Газированная вода богата полезными для здоровья минералами и полезнее, чем газированная вода и водопроводная вода с содержанием фторида . . Было доказано, что она помогает при снижении уровня сахара в крови, диспепсии, запорах и укачивании.
• Однако газированная вода также может изнашивать зубную эмаль из-за ее карбонизации, усиливать симптомы СРК, вызывать у некоторых запор и / или диарею, и она часто содержит вредные для здоровья добавки и подсластители.
• Кроме того, хотя она полезнее газированных напитков и других напитков с искусственными ароматизаторами, она определенно не так полезна, как обычная чистая вода.Как и большинство продуктов и напитков, я рекомендую употреблять его в умеренных количествах и в большинстве случаев употреблять обычную воду.

Читать дальше: Кокосовая вода полезна для вас?

Полезна ли сельтерская вода?

Мои друзья и коллеги, заботящиеся о своем здоровье, говорят мне, что им нужна альтернатива содовой, но обычная вода слишком скучна. Они, как и многие люди, обращаются к газированной воде и ароматизированной сельтерской воде.

Газированная вода рекламируется как низкокалорийная или низкокалорийная альтернатива газированным напиткам.За 12 месяцев с августа 2018 года по август 2019 года продажи газированной воды выросли на 13% по сравнению с предыдущим годом.

Но действительно ли это здоровая альтернатива?

Как зарегистрированный диетолог-диетолог мне постоянно задают этот вопрос. Как и в случае с большинством продуктов питания, нет однозначного ответа «да» или «нет». Исследователи изучили газированную воду, хотя и не всесторонне, на предмет ее воздействия на зубы, кости и пищеварение. Это плохо для тебя? Возможно нет. Это хорошо для вас? Может быть.Это лучше газировки? Определенно.

Зельцер против содовой

Вода Зельцера — это просто вода, насыщенная углекислым газом под давлением. Углекислый газ создает пузырьки в газированной воде, но также добавляет кислотности напиткам. Производители также придают многим из этих сельтерских напитков неизменно таинственный «натуральный аромат». Обычно это просто химические вещества, извлеченные из растений или животных, которые добавляют аромат без использования сахара и большого количества калорий.

Сода, особенно кола с ее кофеином и фосфорной кислотой, разъедает зубы и кости.Джек Андерсен / Стоун через Getty Images

Сода, с другой стороны, представляет собой газированную воду с добавлением подсластителя, такого как тростниковый сахар или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Некоторые газированные напитки, в частности кола, также добавляют фосфорную кислоту или лимонную кислоту для аромата и действуют как консервант, а также кофеин.

Наиболее хорошо изученный риск, связанный с зельтером и содой, связан с их потенциальным воздействием на зубы и кости.

В 2007 году исследователи вымачивали зубы в сельтерской воде на 30 минут и обнаружили, что сельтерская вода действительно начала разрушать эмаль.Это не очень хорошо, если вы планируете замачивать зубы зельтером или пить его весь день. Но исследователи сравнили эрозионное действие зельтера с содой, кофе, энергетическими напитками и диетической колой и обнаружили, что зельтер наименее вреден для зубов.

Хотя обычная сельтерская вода лучше, чем более кислые газированные напитки и кофе, в 2018 году исследователи изучили потенциальные риски добавления искусственных ароматизаторов в воду в бутылках. Они обнаружили, что разные добавки производят разные уровни кислотности, и, как и в прошлых исследованиях, кислотность действительно вызывала эрозию эмали.

Суть в том, что как простая, так и ароматизированная газированная вода может оказать воздействие на ваши зубы после длительного воздействия. Чем дальше вы откажетесь от простой воды — будь то газированная вода или ароматизатор — тем хуже для ваших зубов. Эксперты рекомендуют пить воду с пузырьками во время еды и не полоскать ею рот, чтобы избежать воздействия кислотности на зубы.

Еще одно общее беспокойство людей по поводу зельтера заключается в том, что он может вызвать остеопороз — состояние, при котором кости становятся менее плотными и хрупкими.

В 2006 году группа исследователей исследовала эту идею в исследовании, в котором приняли участие 2500 человек и сравнили любителей колы с людьми, которые пьют другие газированные напитки без кофеина или фосфорной кислоты. Они обнаружили, что у людей, которые регулярно пили колу, вероятность потери костной массы выше, чем у тех, кто этого не делал. Ученые полагали, что люди, употребляющие колу, также реже потребляли продукты и напитки, которые помогали строить кости. Люди, которые пили сельтерскую воду или другие газированные напитки, кроме колы, не имели потери плотности костей.

Многие люди делают дома газированную воду и добавляют свои ароматизаторы. LOOK Photography / UpperCut Images Getty Images Plus через Getty Images

Неожиданные выгоды

Совсем недавно исследователи начали исследовать, есть ли какая-либо потенциальная польза для здоровья от газированной воды, и есть некоторые ранние, но обнадеживающие доказательства.

Два небольших рандомизированных контролируемых исследования с участием пожилых пациентов показали, что питьевая сельтерская вода облегчает запор и боль в желудке лучше, чем водопроводная вода.

Так полезна ли газированная вода?

Что ж, не так много доказательств того, что газированная вода вредна для вас. Если вы с большей вероятностью будете пить газированную воду, нет достаточных доказательств, чтобы отказаться от нее. Кислотность может навредить вашим зубам, если вы выпьете много, но если вы выбираете между сладкой, кислой содой и зельтером, выбирайте зельтер.

[ Insight, в вашем почтовом ящике каждый день. Вы можете получить его с помощью электронной рассылки The Conversation.]

Газированная вода действительно, действительно не годится для вас

Если вы цените здоровье, газированная вода может стать вашим любимым напитком.

Это полезно для здоровья и фигуры, правда?

Оказывается, есть две очень веские причины, почему это не так полезно, как вы думаете.

По мнению экспертов, газированная вода может испортить зубы и сделать вас толстым.

Пузырьки образуются при добавлении углекислого газа под давлением, в результате получается вода, содержащая слабую угольную кислоту.

Адам Торн, дантист с лондонской Харли-стрит, сказал, что это может повредить ваши зубы.

Он сказал Daily Mail: «Большинство людей понятия не имеют, что газированная вода чрезвычайно кислая, ее уровень pH 4 по шкале кислотности. Пузырьки разъедают зубную эмаль, и со временем это вызывает болезненные желтые трещины на зубах ».

Однако американский эксперт Эдмонд Р. Хьюлетт, представитель Американской стоматологической ассоциации, не согласен.

Он сказал Food Network, что неароматизированная вода хороша и что в нее добавлены ароматизаторы, которые делают ее более кислой.

Он сказал: «Это ароматизатор, а не карбонизация снижает pH (увеличивает кислотность) до уровня, который потенциально может разрушить зубную эмаль при частом употреблении.”

«Лабораторные исследования показали, что (неароматизированная) вода, будь то газированная или негазированная, имеет очень низкий эрозионный потенциал и не представляет опасности для зубной эмали».

Однако он признал, что необходимо провести дополнительные исследования, чтобы оценить влияние простой газированной воды.

Ранее в этом году ученые обнаружили, что газированная вода действительно может сделать вас толще, даже если в ней нет калорий.

Исследования показывают, что углекислый газ в напитке может заставить вас чувствовать себя более опустошенным, чем есть на самом деле, и вызвать «гормон голода».”

Это означает, что вы в конечном итоге съедите больше, чем если бы вместо этого выпили немного негазированной воды.

Ученые из Бирзейтского университета на Западном берегу Палестины отмечают, что уровень гормона голода грелин резко увеличивается у людей после употребления газированной воды.

Было обнаружено, что у людей, которые завтракали газированной водой, уровень грелина в шесть раз выше, чем у тех, кто пил негазированную воду.

В прошлом году мы показали, что ваш диетический напиток с нулевой калорийностью также может заставить вас набрать лишний вес, уничтожая бактерии в кишечнике.

Правда о газированной воде и ваших зубах

Удовлетворительное шипение любимой газированной воды подвергает вас риску кариеса? Поскольку любой напиток с газом, включая газированную воду, имеет более высокий уровень кислоты, в некоторых отчетах ставится под вопрос, ослабит ли питье газированной воды вашу зубную эмаль (твердую внешнюю оболочку ваших зубов, на которой сначала образуются кариесы).

Итак, газированная вода влияет на мои зубы?

Согласно имеющимся исследованиям, газированная вода, как правило, полезна для зубов, и вот почему.В исследовании с использованием зубов, которые были удалены в рамках лечения и переданы для исследования, исследователи проверили, будет ли газированная вода агрессивнее воздействовать на зубную эмаль, чем обычная лабораторная вода. Результат? Две формы воды примерно одинаково влияли на зубную эмаль. Это открытие предполагает, что, хотя газированная вода немного более кислая, чем обычная вода, это просто вода для ваших зубов.

Советы по использованию газированной воды и защите зубов

• Газированная вода намного полезнее для зубов, чем сладкие напитки.Кроме того, не забывайте пить много обычной фторированной воды — это лучший напиток для ваших зубов. Вода с фторидом естественным образом помогает бороться с кариесами, смывает остатки бактерий, вызывающих пищевые полости, и предотвращает пересыхание во рту (что может повысить риск образования кариеса).

• Помните, что находится в вашей газированной воде. Вода со вкусом цитрусовых часто имеет более высокий уровень кислоты, что увеличивает риск повреждения эмали. Планируйте насладиться этим за один присест или во время еды.Таким образом, вы не будете пить его в течение дня и снова и снова подвергать зубы воздействию чуть более высокого уровня кислоты, которую они содержат.

• Газированная вода с добавлением сахара уже не может считаться просто газированной водой. Это сахаросодержащий напиток, который может повысить риск развития кариеса. Так что помните — газированная или нет — простая вода всегда лучший выбор.

Вредна ли газированная вода?

Возможные побочные эффекты питьевой газированной воды

С ростом популярности газированной воды разумно задаться вопросом, вредна ли газированная вода для вас.Основная проблема, связанная с воздействием газированной воды на здоровье, заключается в ее воздействии на зубную эмаль и в том, может ли она способствовать газообразованию и вздутию живота.

Вредна ли газированная вода для зубов?

Многие люди обеспокоены воздействием газированной воды на зубы, поскольку она подвергает эмаль воздействию кислоты. Хотя по этой теме необходимо провести дополнительные исследования, одно исследование показало, что газированная минеральная вода повреждает эмаль лишь немного больше, чем негазированная.

Исследования также показали, что газированные напитки разрушают эмаль только в том случае, если они содержат сахар.Кроме того, несколько исследований показали, что сочетание сахара и карбонизации может привести к серьезному разрушению зубов.

Обычная газированная вода, по-видимому, не представляет большого риска для здоровья зубов, но если вы беспокоитесь о своем здоровье зубов, вы можете пить газированную воду во время еды или полоскать рот чистой водой после ее употребления.

Вызывает ли газированная вода газы и вздутие живота?

У некоторых людей газирование в газированной воде вызывает газы и вздутие живота.Для тех, кто испытывает дискомфорт при употреблении газированной воды, лучше подойдет обычная вода.

Альтернативы газированной воде

Если вас все еще беспокоят возможные побочные эффекты от употребления газированной воды, добавление натуральных ароматизаторов в негазированную воду может быть забавной и здоровой альтернативой газированной воде h3O.

Вода, настоянная на фруктах, имеет все преимущества простой негазированной воды, а также пользу для здоровья от добавленных фруктов. Добавление в воду богатых антиоксидантами фруктов, таких как персики, малина, клубника, апельсины, манго и арбуз, может помочь вывести токсины из вашего тела, снять мышечную усталость, наполнить желудок, чтобы осталось меньше места для чрезмерных перекусов. ускорить метаболизм и сократить время восстановления после тренировки.

Приготовить воду, настоянную на фруктах, в домашних условиях очень просто. Ключ к приготовлению в домашних условиях фруктовой воды с максимальным вкусом — это фильтрованная вода. Затем смешайте предпочтительные ингредиенты в кувшине или другом сосуде и дайте им настояться в течение двух часов, чтобы полностью насладиться вкусом.

Взвешивание вариантов воды

Газированная вода — это восхитительный освежающий напиток, который является более здоровой альтернативой сладким газированным напиткам и фруктовым сокам. Помимо пользы для здоровья от употребления простой воды, газированная вода также может улучшить пищеварение и вызвать чувство сытости, которое сохраняется дольше.

Для тех, кто обеспокоен потенциальными побочными эффектами газированной воды, включая газы, вздутие живота и кариес, фильтрованная негазированная вода может быть лучшим вариантом. Домашние системы фильтрации воды Aquasana представляют собой высокоэффективное решение для тех, кто хочет пить только самую чистую и полезную воду прямо из-под крана. Свяжитесь с нами сегодня, чтобы найти лучшую систему фильтрации воды для дома для вас и вашей семьи.

— это вредно для вас газированная вода, польза Зельцера, вред

Урок: мы не держим зельтер во рту в течение получаса, поэтому даже если вы выпьете пять банок газированной воды в день, с вашими зубами все будет в порядке.(Особенно, если вы перешли на сельтерскую воду, чтобы сократить потребление безалкогольных напитков.) Что касается каких-либо опасений по поводу ваших костей, исследования довольно ясно показывают, что, во всяком случае, это кола или другие виды газировки, которые могут повлиять на плотность костей. Не зельтер. В одном исследовании сравнивали влияние различных газированных напитков на кости, используя данные 2500 мужчин и женщин среднего возраста. Исследование показало, что кола, но не другие газированные напитки, связаны с низкой плотностью костей у женщин (но не у мужчин).Так что, если ваш любимый напиток — сельтерская, пейте ее в течение дня. Ни для кого не секрет, что оставаться гидратированным очень важно — вода играет важную роль во всем, от регулирования температуры вашего тела до работы ваших суставов, и зельтер имеет важное значение. Чтобы избежать обезвоживания, следуйте сигналам жажды так же, как и сигналам голода (правило «восемь стаканов в день» больше не в пользу). Возможно, вы слышали утверждение, что к тому времени, когда вы испытываете жажду, вы обезвоживаетесь, поэтому вам следует пить до того, как почувствуете жажду — но это тоже миф.Если вы здоровы и не пожилой человек, и если вы не занимаетесь спортом в жарком климате, достаточно следовать вашим сигналам жажды, чтобы не допустить обезвоживания. (У пожилых людей чувство жажды снижено, а спортсмены в жарком климате могут потерять больше жидкости, чем можно восполнить питьем в соответствии с жаждой, поэтому этим группам может быть полезно уделять больше внимания потреблению жидкости). И последнее, о чем следует подумать в связи с вашей привычкой к сельтерской воде: если вы пьете сельтерскую воду, чтобы попытаться подавить аппетит или избежать перекусов, остановитесь.Ваше тело нуждается в перекусе между приемами пищи, и просит его перекусить, и удовлетворение этой потребности — вместо того, чтобы подавлять ее, наполняясь пузырящейся водой, — является важной частью создания здоровых отношений с едой. В противном случае не стесняйтесь заполнять свой холодильник газировкой — и игнорировать пугающих пуристов негазированной воды. Кристи Харрисон — зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка, специализирующийся на интуитивном питании, лечении расстройств пищевого поведения и Здоровье любого размера .Она пишет о еде и питании для различных публикаций и ведет подкаст Food Psych , посвященный улучшению ваших отношений с едой.

Газированная вода вредна для вас?

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Если вы хотите бросить пить газированную воду, вам подойдет газированная вода. На самом деле, в полке с напитками в вашем местном продуктовом магазине, вероятно, столько же вариантов газированной воды, сколько и газированных напитков.Веселые и изобретательные вкусы, появляющиеся в различных брендах (ежевика и огурец, кто-нибудь?), Могут заинтриговать даже тех, кто не пьет газировку, чтобы запрыгнуть на подножку газированной воды.

Но некоторые люди (в том числе ученые!) Начали задавать вопросы о том, лучше ли эти напитки для вас, чем любой другой сладкий газированный напиток: вредна ли газированная вода для ваших зубов? А как насчет твоего пищеварения? Как именно это влияет на ваш уровень голода?

Прежде чем выпить немного, вот все, что вам нужно знать о влиянии газированной воды на здоровье.

---

Что такое газированная вода?

Газированная вода кажется достаточно простой — газированной, не так ли? Не так быстро, по словам Кристи Бриссетт, MS, RD, президента 80 Twenty Nutrition в Чикаго. «Есть разные типы газированной воды, и эти различия могут сбивать с толку. Всего несколько видов включают газированную минеральную воду, сельтерскую воду, газированную воду и тоник », — говорит она. По сути, все эти напитки получают газообразную консистенцию из углекислого газа.

• Газированная минеральная вода содержит природные газы, вызывающие карбонизацию, и в нее может быть добавлено некоторое количество углекислого газа для создания эффекта пузырей. Этот сорт также содержит природные минералы, такие как соли и соединения серы.
• Вода Зельцера — это просто вода с диоксидом углерода и может содержать ароматизаторы.
• Клубная газированная вода содержит больше минералов, чем минеральная вода, таких как бикарбонат натрия, цитрат натрия, сульфат калия и динатрийфосфат.
• Тонизирующая вода содержит добавленные сахара.

---

Почему у газированной воды плохая репутация?

«Газированная вода в последнее время получила плохую репутацию из-за недоразумений по поводу ее воздействия на зубы и вопросов о том, действительно ли некоторые ингредиенты« натуральные »», — говорит Бриссетт. «Еще одна распространенная жалоба на газированную воду — это газы и вздутие живота. Газирование буквально вводит воздух в пищеварительный тракт, что может быть неудобно.

Некоторые более ранние исследования также показывают взаимосвязь между газированными напитками и плохим здоровьем костей, — говорит Kelly Jones RD, CSSD, LDN .


Наконец, считается, что газированная вода менее увлажняет, чем простая вода, и потенциально может повысить уровень гормонов голода. Исследование на крысах, которое также включало наблюдение за 20 мужчинами студенческого возраста, показало, что употребление газированной воды увеличивает выработку грелина, гормона, вызывающего чувство голода.

---

Итак, газированная вода хороша для вас или вредна…?

Аргумент против газированной воды кажется сильным , но наука говорит о другом. Существует множество исследований, указывающих на то, что утверждения против газированной воды не совсем верны, и даже Центр по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рекомендует заменять газированную воду вместо подслащенных сахаром напитков. Итак, давайте проясним некоторые запутанные заявления о пользе для здоровья, связанные с газированной водой.

Зубы

Сама природа добавления углекислого газа в воду снижает pH напитка, и многие опасаются, что кислота будет способствовать разрушению зубов.Исследование , опубликованное в Международном журнале детской стоматологии , показало, что pH ароматизированной газированной воды составляет от 2,7 до 3,3, что потенциально является эрозионным. Проблема в том, что существует не так много долгосрочных исследований, оценивающих влияние газированной воды на зубную эмаль.

Тем не менее, Американская стоматологическая ассоциация утверждает, что газированная вода «в целом хороша» для ваших зубов, но они действительно предупреждают людей, что нужно помнить о любых добавках, которые могут повысить кислотность воды, например, о лимонном соке.Слишком много добавленного сахара (читайте этикетку!) Также может вызвать кариес. Если сомневаетесь, используйте соломинку.

Кости

Долгое время считалось, что кислотность газированной воды разрушает кости и, возможно, даже вызывает остеопороз. Однако в большинстве исследований использовалась сода, содержащая высококислотную фосфорную кислоту. «В настоящее время более признано, что, хотя потребление содовой коррелирует с низкой плотностью костей у женщин, другие газированные напитки не демонстрируют этой связи», — говорит Джонс . Другое исследование показало, что употребление 1 литра газированной воды, богатой натрием, не влияет на здоровье костей у женщин в постменопаузе.

Голод

В то время как некоторые исследования показывают, что газированная вода может повышать уровень гормонов голода, другие предполагают, что она может способствовать чувству сытости. Исследование, опубликованное в журнале Journal of Nutritional Science and Vitaminology , показало, что употребление газированной воды приводит к краткосрочному эффекту насыщения, и более позднее исследование подтвердило эти результаты.

Желудочно-кишечные проблемы

Хотя газированная вода может вызывать газы и вздутие живота у некоторых, исследования показывают, что у других она может помочь облегчить запор. Недавнее исследование у тех, кто страдает функциональным запором, показало, что употребление 1 литра газированной природной минеральной воды в течение трех недель улучшает частоту испражнений. Более позднее более крупное исследование имитировало те же результаты.

Но те, кто уже страдает проблемами желудочно-кишечного тракта, такими как СРК, могут дважды подумать, прежде чем открыть бутылку.«Я бы посоветовал людям обращать внимание на свою желудочно-кишечную функцию; если при регулярном питье они почувствуют вздутие живота или газы, возможно, сейчас самое время сократить дозу », — говорит Джонс.

Hydration

Один из распространенных вопросов, связанных с газированной водой, заключается в том, гидратируется ли она так же, как и обычная вода. «Некоторые люди говорят мне, что им действительно не нравится пить простую воду, но газированная вода может хорошо вписаться в любой план гидратации», — говорит Джонс. Рандомизированное исследование, опубликованное в журнале American Journal of Clinical Nutrition , оценило статус гидратации мужчин после употребления одного литра газированной воды по сравнению с водой и обнаружило, что оба варианта гидратировали мужчин одинаково.

---

Стоит ли пить газированную воду?

22 октября — Getty Images

Газированная минеральная вода Perrier (24 шт.)

«Я рекомендую своим клиентам, которые пьют много газировки, газированную воду, это отличный способ отказаться от сахара и / или искусственных подсластителей», — говорит Бризетт.

Джонс соглашается: «Я не только рекомендую часто газированную воду, но и сам ее регулярно пью.”

Оба диетолога предлагают выбирать простые сорта или добавлять фрукты или замороженные фрукты для аромата. «Вы можете пить газированную воду весь день каждый день, если это не приводит к газам или вздутию живота», — говорит Бриссетт. «Я не вижу причин для большинства людей отказываться от газированной воды, но я бы не рекомендовал ее непосредственно перед и во время упражнений средней и высокой интенсивности, поскольку это может вызвать газообразование», — говорит Джонс.

Натали Риццо, MS, RD Зарегистрированный диетолог Натали Риццо, магистр медицины, доктор медицинских наук, диетолог из Нью-Йорка, писатель по продуктам питания и питанию, национальный спикер и владелец Nutrition a la Natalie, практики спортивного питания.

No related posts.