Польза и вред фиников

Финики: польза и вред для организма

Плоды финиковой пальмы любимы многими. Родиной фиников являются страны Ближнего Востока. Именно на Востоке финики являются одним из основных продуктов питания. Их можно употреблять как в свежем, так и в высушенном виде.

В наших края финики поступают на прилавки, преимущественно в сушенном виде. Даже при такой обработке финики не теряют своих полезных свойств. Эти сладкие плоды крайне полезны для организма человека. Но, в то же время, финики могут оказывать и вред.

В этих вопросах стоит разобраться более подробно.

Богатый состав плодов

Чем полезны финики? Вся польза финиковых плодов полностью обуславливается их богатым витаминным и минеральным составом. Уникальная питательная ценность плодов может заменить организму привычный рацион питания. Половина всей таблицы Менделеева входит в состав плодов. Итак, в первую очередь, стоит выделить витаминный состав уникального продукта.

Финик — кладезь витаминов группы В. Лидирующие позиции занимает витамин В6. В 100 граммах финиковых плодов содержится 23% суточной нормы данного элемента.

Далее стоит отметить и такие витаминные группы: В5, В3, В1, В2, В9, А, К.

Набор минералом и микроэлементов представлен следующими компонентами:

• Медь;
• Калий;
• Магний;
• Марганец;
• Железо;
• Фосфор;
• Кальций;
• Цинк.

Также, финики славятся высоким уровнем содержания аминокислот, органических кислот, протеина. Большое количество клетчатки, пектинов и пищевых волокон находится в финиках. Поэтому, продукт является практически незаменимым для нормальной работы пищеварительной системы.

Калорийность финиковых плодов

Сегодня многие задаются вопросом: сильно ли калорийны финики? Ведь они содержат большое количество углеводов, сахаров. А значит и их пищевая ценность увеличивается.

Но, все диетологи смело утверждают, что финики можно употреблять в пищу при соблюдении диеты.

Всего несколько плодов в день насытят организм всеми необходимыми веществами, которых часто не хватает при отказе от других продуктов питания.

Обратите внимание

В мякоти фиников представлены белки, жиры, углеводы, вода, сахара. Углеводов в продукте достаточно много — 74 грамма, что составляет 57% суточной нормы. Но, этот факт не запрещает употреблять плоды при диете.

Дело в том, что эти углеводы являются полезными, и представлены, преимущественно в виде природных сахаров: глюкоза, сахароза, фруктоза. Эти компоненты очень легко усваиваются организмом, и не откладываются в виде жира.

Также, плоды финиковой пальмы вообще не содержат холестерина, что тоже очень полезно при похудении.

Достаточное количество полезных белков (протеина) в плодах — 2 грамма. Несмотря на высокий уровень углеводов, финики содержат малое количество жиров — 0,12 граммов. Фрукт нельзя назвать низкокалорийным.

В 100 граммах фиников находится 277 ккал. Это количество составляет 15% средней суточной нормы энергии. Поэтому продукт употребляется в умеренном количестве.

Только так можно не просто сохранить фигуру, но и похудеть.

Общая польза фиников для организма

Плоды финиковой пальмы крайне питательны. Ученые установили, что при употреблении в пищу лишь плоды и воду позволит человеку прожит несколько лет. Это просто идеальный продукт для ежедневного питания.

Следовательно, первая основная польза фиников — нормализация работы кишечника и всей пищеварительной системы. Всего 100 граммов фиников содержит 1/4 всей суточной нормы клетчатки.

Пищевые волокна в сочетании с клетчаткой усиливают перистальтику кишечника, что гарантирует стабильный, регулярный стул.

Важно

Аминокислоты и волокна позволяют пищеварительной системе очиститься, вывести накопившиеся токсины и шлаки. На фоне такого положительного воздействия кишечник будет работать гораздо лучше.

Также, потребление остаточного количество клетки будет препятствовать развитию таких заболеваний, как рак прямой кишки, запоры, геморрой, колит.

Более того, восстанавливается нормальная микрофлора кишечника — подавляются патогенные микроорганизмы, и наблюдается рост полезных бактерий.

Финики для костной системы

Богатый минеральный состав сделал финики незаменимым продуктом для восстановления плотности костей, улучшения подвижности суставов. Данные финиковые плоды — отличное средство профилактики остеопороза. Для развития костной системы, зубов важны такие элементы:

• Селен;
• Медь;
• Кальций;
• Магний;
• Фосфор.

Именно их в составе фиников достаточно. Особенно важно, чтобы эти компоненты регулярно поступали в организм в пожилом возрасте. А сочетание фтора и цинка помогает укрепить зубную эмаль, и зубы в целом. Всего 5-6 плодов в день восполнят суточную норму минералов.

Финики и сердечно-сосудистая система

Тот же минеральный состав крайне положительно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы. Калий и магний улучшают состояние сосудов, увеличивают прочность стенок сосудов, их эластичность. А за счет снижения уровня вредного холестерина в крови увеличиваются просветы в сосудах. Все это препятствует налипанию холестериновых бляшек, развитию атеросклероза.

Продукт рекомендован к употреблению гипертоникам. Магний обладает противовоспалительным свойством, помогает снизить артериальное кровяное давление. Ежедневное употребление не более 100 граммов фиников снижает риск возникновения инсульта на 10%. При хорошей работе сердечно-сосудистой системы, оздоравливается и весь организм.

Другие полезные свойства продукта

Финики обладают противовоспалительным свойством. Так, устраняет воспаление в стенках артерий, что снижает риск появления болезни Альцгеймера, артрита и других воспалительных заболеваний. Полезны финики и для крови. На фоне регулярного потребления продукта улучшаются качественные характеристики крови, сам процесс кроветворения. Рекомендуют продукт при анемии.

А богатый витаминный состав (витамины группы В) позитивно влияют на работу мозга. Учеными установлено, что большое количество витаминов В9, В12, В6 снижают уровень гомоцистеина. При повышенном же его уровне очень часто возникает болезнь Альцгеймера. Уникальность фиников заключается и в том, что это один из немногих продуктов, содержащих серу.

Этот компонент снижает аллергические проявления.

Польза фиников для женщин

Особую пользу приносят финики женскому организму. Врачи рекомендуют употреблять финикам женщинам с 7-8 месяца беременности.

Дело в том, что богатый состав укрепляет мышцы матки, обладает обезболивающим эффектом. Тонус матки усилится, увеличатся и ее сокращения. Так, роды пройдут гораздо легче и быстрее.

Полезно употреблять плоды и после родов. Это поможет избежать маточных кровотечений.

На фоне улучшения мозговой активности, улучшения настроения, финики могут побороть послеродовую депрессию. Компоненты, входящие в состав плодов финиковой пальмы, усиливают выработку гормона окситоцина.

Именно от уровня данного гормона зависит способность к лактации. Финики полезны абсолютно для всех женщин.

При их употреблении устраняют перепады настроение, которые часто проявляются в период перед менструацией.

Очень полезны плоды для волос, кои и ногтей. Антиоксиданты нейтрализуют воздействие свободных радикалов, препятствуют преждевременному старению, разглаживают мелкие морщинки. Так, кожа лица становится упругой, эластичной. Выравнивается и цвет лица.

Совет

С целью улучшения состояния кожи финики можно применять как внутренне, так и наружно. Из мякоти плодов готовят различные маски. Помогут финики и при похудении. Так как продукт калорийный, стоит ограничить потребление плодов. Их полезно кушать вместо привычных десертов с чаем, во время перекусов.

Всего 5-7 плодов фиников ускорят процесс пищеварения, что будет способствовать похудению.

Финики для мужского организма

Польза ив ред фиников полностью зависят от его состава. Продукт обладает полезными свойствами и для мужского организма. В первую очередь, плоды повышают мужскую потенцию. Их относят к числу продуктов афродизиаков.

Для повышения сексуальной активности можно приготовить настой фиников на молоке, с добавлением небольшого количества меда. Такое средство улучшит качество сексуальной жизни. Также, продукт используют для повышения уровня либидо и у мужчин, и у женщин.

При регулярном потреблении фиников снижается риск развития бесплодия на фоне различных сексуальных расстройств. Высокий уровень флавоноидов и эстрадиола повышает количество активных подвижных сперматозоидов.

Мужчинам, как и женщинам необходима разгрузка, восстановление нервной системы. В этом помогут финики. Всего несколько плодов устранят стресс, нормализую сон, повысят стрессоустойчивость. В этом случае важна регулярность. Только регулярное умеренное потребление позволит окрепнуть центральной нервной системе.

Среди других полезных свойств лакомства для мужского организма можно выделить такие:

• Устранение похмелья, алкогольной интоксикации;
• Повышения выносливости, физической активности;
• Улучшение работы мозга;
• Профилактика геморроя;
• Улучшение качества спермы;
• Снижение риска развития инсульта.

Финики могут приносить как пользу, так и вред организму. Во-первых, бесконтрольное, чрезмерное потребление продукта может повысить уровень сахара в крови, спровоцировать ожирение. Из-за высокой калорийности продукта, финики нужно употреблять в ограниченном количестве. При отсутствии противопоказаний к употреблению, нормой считается 6-8 плодов в день.

Не рекомендуют есть финики в период обострения таких заболеваний пищеварительной системы:

• Гастрит;
• Колит;
• Язва желудка;
• Заболевания печени;
• Заболевания поджелудочной железы;
• Панкреатит.

Лакомство может стать причиной аллергических реакций. Поэтому, при наличии аллергии на продукты питания, финики стоит употреблять с особой осторожностью. Если реакции начнут проявляться, значит продукт противопоказан к употреблению. Также, большое количество сахара в плодах не позволяет кушать финики при сахарном диабете.

Как выбрать качественные плоды?

Пользу организму принесет только хороший, качественный продукт. Поэтому очень важно знать по каким критериям стоит оценивать плоды финиковой пальмы. Сначала оценивается внешний вид продукта.

Цвет финика темно-коричневый, а сама поверхность матовая, без блеска. Если поверхность имеет блеск, это говорит о том, что плоды были обработаны сладким сиропом для придания товарного вида. Кожура финика обязательно целостная.

Потрескавшиеся финики могут содержать в себе патогенные микроорганизмы.

Лучше отдавать предпочтение финикам с косточкой. Ведь при изъятии таковой, возрастает риск развития бактерий, плесени, личинок внутри плода.

Если Вами обнаружена явная пустота между кожурой и мякотью, это может указывать на переспелость продукта. Такой финик будет менее полезным для здоровья. А наличие сахара на поверхности говорит о длительном времени хранения.

Итак, матовые плоды с косточкой, в меру мягкие, без трещин и повреждений будут наилучшим вариантом для употребления.

Польза и вред фиников для организма: целебные свойства

На Ближнем Востоке и в странах Северной Африки финики включены в рацион человека с древних времен. Сочные плоды финиковой пальмы служили вторым хлебом для бедных, в сушеном виде использовались для утоления голода в караванах. Знахари использовали финики в лечении многих болезней.

В чем же польза и вред фиников для организма, как их употреблять, и кому плоды противопоказаны?

Чем богаты финики

Созревая под жарким восточным солнцем, финики вбирают природную силу и получают от земли большой набор полезных веществ. В янтарной ягоде Востока есть медь, марганец, фосфор, калий, цинк, кобальт, кадмий, бор, железо. Она богата протеином и различными аминокислотами. Присутствуют в нем и витамина А, В1,В6,В2,С. Как видим, список полезных для организма человека веществ внушителен.

С таким набором минералов, целебных микроэлементов и витаминов финик не мог не попасть на стол человека. Добавьте к этому приятный сладкий вкус плода, и станет понятно, почему так ценим он в странах Востока, и не только в них.

Какую пользу приносит финик для организма человека

Многочисленные исследования ученых и медиков констатировали, что финик приносит пользу и взрослым, и детям. Так в чем и как помогает плод финиковой пальмы?

• Финик способен избавить от бессонницы, улучшить сон и снять депрессивное состояние.
• Полезен для женской половой системы. Он поставляет вещества, укрепляющие мышцы матки и влагалища, что позволяет без угрозы выкидыша вынашивать плод.
• Повышает потенцию у мужчин. Для усиления мужской силы его нужно на 24 часа замочить в молоке, добавить мед и кардамон. Если пить этот состав по утрам, то мужчина всегда будет в отличной сексуальной форме.
• Несколько плодов финика, съеденные на завтрак, снимают проблемы с кишечником, улучшают его работу.
• Поставляя организму калий, он стимулирует работу сердца при сердечной недостаточности, укрепляет стенки сосудов, ускоряет выздоровление после продолжительного заболевания, помогает при параличе лицевого нерва.
• Пищевые волокна плода способны купировать образование опасных опухолей. Вместе с пектином они усиливают перистальтику желудка, помогая правильному усвоению пищи.
• Помогает нормализовать давление при гипертонии, улучшает кровоток при анемии, полезен для диабетического питания.
• Положительно влияет на мозговую деятельность человека.
• Полезны они и для зубов. Фтор, содержащийся во фруктах, предупреждает кариес и укрепляет эмаль зубов.

Многогранность целебных свойств финика проявляется во всех областях жизни человека. Его лечебные, питательные и диетические качества сравнимы со злаками.

Востребован вкусный восточный плод и в кулинарии. Его добавляют в сдобную выпечку, салаты, компоты. Из фиников производят мед и сахар. В арабских странах из плодов финиковой пальмы изготавливают питательную пасту, которая обладает долгим сроком хранения.

В чем вред фиников и кому они противопоказаны

При всей полезности фиников существует целый список ограничений к их употреблению.

• Высокий гликемический индекс фиников опасен для тех, кто болен диабетом. даже несколько ягод могут спровоцировать повышение сахара в крови.
• В ограниченном количестве стоит есть фрукты людям, у которых диагностирована язва желудка.
• Нельзя употреблять плоды тем, кто страдает непереносимостью фруктозы.
• Не рекомендуют их людям, у которых проблемы с почками. Особенно при мочекаменной болезни.
• Высокая калорийность фиников вредна для людей, склонных к ожирению.

Есть ли у вас ограничения к употреблению плодов финиковой пальмы, или их нет, фрукты нельзя кушать в больших количествах. Детям и взрослым достаточно 10 ягод в день, чтобы получить все необходимые витамины и микроэлементы.

Как выбрать финики и в каком виде кушать

В магазинах финики продаются в сушеном виде. Привозят фрукты из Алжира, Египта, Ирана, Туниса, Израиля. Самые качественные плоды те, что созрели и были подсушены на пальме.

Производители, для ускорения процесса подготовки товарного вида плодов, подвергают их термической обработке. Сушка проводится в специальных печах.

Все полезные свойства фиников сохраняются, их можно спокойно покупать.

Откажитесь от покупки плодов, которые слиплись в упаковке, а на их поверхности видны кристаллы сахара. Вызывающе блестящие ягоды – признак обработки фиников жиром. Брать их не стоит.

Важно правильно кушать эти фрукты. Детям лучше давать их с цельным молоком. Если есть проблемы с пищеварением, варите из фиников компоты. Употребляя их в сушеном виде, снимайте с ягод кожицу.

Во фруктовых салатах они хорошо сочетаются с яблоками и различными слабокислыми фруктами. Нельзя соединять плоды с лимонами, апельсинами, грейпфрутами.

Большое количество влаги в цитрусовых убивает вкус финика.

Финики: польза, вред, противопоказания

Плоды экзотических растений зачастую притягательны. Они обладают необычным и удивительным вкусом. К числу таких относятся и финики. Многие называют их просто вкусным лакомством, но есть некоторые ценители, знающие все о ценных качествах фиников.

Содержание

Польза фиников

Полезные качества ягод финиковой пальмы позволяет называть их настоящей природной кладовой. В государствах Ближнего Востока финики и сейчас именуют «хлебом пустыни» — настолько эти ягоды приносят пользы человеку и восполняют нужные питательные элементы.

Плоды фиников по большей части состоят из углеводов, а воды в них почти совсем нет. Много в этих ягодах витаминов. Здесь есть витамины А, практически весь состав витаминов группы В, также имеется много витамина С, Е и К. Кроме того, в состав этих питательных ягод входит большое количество минеральных составляющих. Еще финики содержат много пектинов и пищевых волокон.

Обратите внимание

Ягоды финиковой пальмы отличаются очень сладким насыщенным вкусом и высокой калорийностью. Поэтому люди, следящие за своим весом, стараются не злоупотреблять ими. Но с другой стороны финики намного полезнее, чем булочки, тортики и другие сладости.

Польза этих плодов неоценима – они хорошо тонизируют, избавляют от усталости, повышают иммунную защиту организма и являются прекрасным средством профилактики против онкологических болезней. Содержащийся в финиках калий, отлично укрепляет мышцу сердца, а железо избавляет от анемии. Большое количество пищевых волокон позволяет значительно улучшить пищеварение, почистить печень и почки.

Вред фиников

В некоторых исключительных случаях плоды финиковой пальмы способны нанести вред. Например, из-за высокого содержания углеводов, эти плоды способны увеличивать концентрацию сахара в крови. Это вредно и при лишнем весе.

Не стоит увлекаться финиками при болезнях желудка. Дело в том, что большое число пищевых волокон активизирует деятельность кишечника и может спровоцировать обострение болезни.

Если у вас высокое давление крови, то не употребляйте финики в больших количествах. Они способны повышать артериальное давление, что приводит к головным болям. Много фиников ежедневно может стать причиной нарушений со стороны печени и селезенки. Поэтому не ешьте их больше 10 штук.

Финики можно в обед, а еще лучше утром. Они очень долго перевариваются, поэтому на ночь их лучше не есть. При этом старайтесь не использовать их совместно с кислыми фруктами и овощами, например, с помидорами и цитрусовыми. Углеводы, имеющиеся в финиках, при смешивании с кислотой разрушаются и способны привести к отравлению организма.

Противопоказания фиников

Исходя из вредных качеств этих сухофруктов, можно сформулировать основные противопоказания к их использованию:

• Сахарный диабет и заболевания эндокринной системы.
• Лишний вес и тем более ожирение.
• Воспалительные процессы ЖКТ.
• Индивидуальная непереносимость.

Калорийность фиников

Питательная ценность фиников во многом определяется их сортом. Например, финики сорта Деглет нур, который выращивают в Алжире, обладают очень высокой калорийностью. Она достигает 415 ккал на 100 г фиников.

Это практически столько же, сколько содержится в отбивной из свинины. Для сравнения – клубника имеет ценность 53 ккал, что в 8 раз меньше. Но этот сорт далеко не самый питательный. Больше всего калорий в финиках сорта Меджул.

Одна ягода этого сорта имеет 66 ккал.

Сколько можно фиников в день

Доступные и полезные финики очень популярны из-за отличной способности насыщать. Но при этом учтите, что их можно употреблять только тем лицам, которые следят за своим меню и придерживаются умеренной калорийности в питании.

Без опаски за свою фигуру можно употреблять не свыше десятка плодов в день. Это количество восполнит недостаток питательных элементов и к тому же вы не получите лишних калорий. Порция в 10 штук будет оптимальной для ежедневного употребления.

Это позволит снизить холестерин в крови, что благоприятно в качестве профилактики заболеваний сердца.

Финики при беременности

Как известно, женщины в период ожидания малыша особенно тщательно относятся к своему меню и с осторожностью кушают непривычные фрукты, чтобы не нанести вред будущему малышу. Но врачи уверенны, что финики не принесут ничего плохого ни маме, ни будущему крохе.

Более того, использование этих сухофруктов в течение всей беременности и особенно перед родами даже приветствуется. Ведь в финиках заключено много ценных веществ, важных для нормального формирования плода. Например, содержащийся в этих сухофруктах кальций и фосфор благоприятно воздействуют на костную систему ребенка.

А будущей маме немного фиников в сутки позволят восстановить недостаток калия.

В предродовой период финики помогут женщине сохранить баланс влаги, а также придадут сил. Такую пользу приносит фруктоза, содержащаяся в финиках. Она необходима и для ускорения образования молока.

Перед самыми родами полезно съесть несколько штук для активизации родовой деятельности. Это объясняется тем, что финики содержат окситоцин, стимулирующий родовую деятельность и ускоряющий весь процесс.

В финиках имеется калий, недостаток которого в период ожидания ребенка вызывает токсикоз. Поэтому эти плоды можно использовать и как лекарство против токсикоза. Например, из фиников можно приготовить вкусный напиток, который избавит от приступов тошноты. Вскипятите молоко и залейте им вымытые сухофрукты. Дайте напитку хорошо настояться и пейте при приступах токсикоза.

Финики при грудном вскармливании

Большинство специалистов положительно отзываются об использовании фиников во время кормления малыша. Уже доказано, что в финиках имеется окситоцин, который хорошо сказывается на лактации. Эти плоды стабилизируют образование молока и насыщают его полезными микроэлементами, что очень полезно для развития костной ткани малыша.

Кроме этого в финках содержится меланин, который отвечает за полноценный сон. Это позволит улучшить отдых ребенка и решит проблему бессонницы мамы. В плодах финиковой пальмы содержится серотонин, известный как гормон радости.

Он поможет вам предупредить возникновение послеродовой депрессии, избавит от чувства усталости, добавит бодрости и улучшит настроение.

Важно

Кроме того, финики – это хорошее средство от депрессии, возвращающее энергию, чувство радости и бодрость, что крайне необходимо во время ухода за малышом.

Если вы решили начать употреблять финики в период кормления малыша, то начинайте их вводить постепенно. Первоначальная доза должна быть минимальной – 1 штучка в утренние часы.

При этом наблюдайте за самочувствием малыша и его реакцией на новое «блюдо». Обратите внимание, нет ли аллергических проявлений и проблем с ЖКТ. Старайтесь не кушать много фиников.

Вполне достаточно съесть всего 5 или 6 штук в сутки.

Финики при сахарном диабете

Для людей с эндокринными болезнями и сахарным диабетом очень важно соблюдать строжайшую диету. При этом под запрет попадают все сладкие продукты, мучное, конфеты. Но совсем без вкусного жить очень сложно. Поэтому для больных диабетом создаются различные альтернативы. Чаще всего заменителями сладостей становятся сухофрукты, в число которых входят и финики.

Существуют разные мнения относительно того, стоит ли включать финики в рацион людей, имеющих сахарный диабет. Некоторые специалисты полагают, что определенные сорта фиников принесут пользу в небольшом количестве людям с таким диагнозом. Например, финики маджхоль допустимо использовать при сахарном диабете. Но учитывайте, что даже в этом случае разрешено не больше 100 грамм в сутки.

Учтите, что финики допустимо кушать только при легкой стадии диабета и то, не больше пары штук в сутки. При этом важно учитывать их калорийность в общей суточной калорийности.

Если вы проводите лечение инсулином, то учтите, что несколько плодов сопоставимы с 20 хлебными единицами.

При средней и тяжелой стадии болезни эти сухофрукты категорически запрещены, как и любые другие сладкие продукты.

Можно ли финики детям

Вопрос о введении фиников в детское меню следует поднимать, когда малышу исполнится не меньше года. Но даже в этом случае необходимо учитывать, как давно ребенок получает прикорм и как он переносит введение новых продуктов. Если ваш малыш склонен к проявлению аллергических реакций, то начинайте вводить финики как можно позже.

Вне зависимости от возраста ребенка первоначальная доза должна быть минимальной. Для начала предложите крохе компотик из фиников, а потом дайте половинку маленькой ложечки распаренного плода. Если реакция ребенка будет нормальной, то постепенно увеличивайте количество плодов до 5 штук. Если придерживаться таких рекомендаций, то ваш малыш получит только пользу от фиников.

Можно приготовить такой полезный напиток из фиников, при котором все полезные свойства сухофруктов сохранятся. Очистите и помойте финики и положите их в термос, а потом залейте кипятком и оставьте на несколько часов. Перед употреблением компот процедите.

Совет

Деткам постарше можно приготовить вкусную пшенную кашу с финиками. Ее можно приготовить обычным способом на воде или на молоке по вашему желанию.

При этом совсем не обязательно добавлять в кашу сахар, а вот щепотка соли и кусочек сливочного масла замечательно улучшат вкус каши.

Финики, порезанные на мелкие кусочки, нужно добавить в уже приготовленную кашу, размешать и оставить под крышкой на несколько минут.

Финики: польза и вред

Финики – одно из самых любимых лакомств, пришедших к нам с Востока. Едва ли найдется второй подобный продукт, сочетающий в себе такое количество полезных свойств. Финики способны излечивать болезни.

Небольшого количества достаточно, чтобы восполнить в организме суточную норму веществ, необходимых для организма. В них содержится 23 вида аминокислот и витамины пяти групп, в том числе, рибофлавин и ниацин.

Финики можно использовать как заменитель сахара, наряду с этим из них получается прекрасная приправа к мясу.

Сладкий вкус фиников объясняется большим содержание глюкозы и фруктозы. Эти природные сахарозаменители значительно полезнее сахара. Организм их лучше усваивает. Глюкоза активизирует мозговую деятельность. От этого человек чувствует себя бодрым и активным.

Отличия сушеных фиников от свежих

Этот удивительный плод финиковой пальмы на наш стол попадает, как правило, в сушеном виде. Однако от этого не теряет полезных свойств, если, конечно, процесс сушки проходил без применения специальных химикатов. К сожалению, случается и такое.

Некоторые производители используют химические вещества, способные придать сухофруктам привлекательный товарный вид и уберечь их от насекомых-вредителей. Поэтому перед покупкой следует тщательно изучить упаковку. Код E220 означает, что продукт обработан сернистым газом.

Его попадания в организм человека лучше не допускать.

Финики, зависимо от сорта, отличаются цветом, размером, периодом созревания и содержанием некоторых элементов

Хотя полезные свойства при натуральной сушке практически не меняются, но происходит концентрация содержащихся веществ относительно веса продукта.

Срок хранения.Сушеные финики содержат меньше влаги, следовательно, остаются свежими в течение более длительного периода времени. Они пригодны для употребления до 5 лет, если правильно хранятся в холодильнике. В то же время свежие имеют меньший срок годности – до 8-10 месяцев.

Калорийность. В 100 г сушеных фиников содержится около 280 калорий. В то же время, 100 г свежих –приблизительно 145 калорий. Поэтому первые рекомендуется употреблять людям, которые хотят набрать вес, а вторые – при его наличии.

Питательные вещества. Имеется не так много отличий между составом свежих и сушеных фиников. И те и другие очень богаты на полезными веществами.

Энергия. Финики богаты углеводами, которые включают сахарозу, фруктозу и глюкозу, что помогает в получении быстрой энергии. Это причина, по которой спортсмены (особенно культуристы и пловцы) употребляют данный продукт перед нагрузками. При этом разница между свежими сушеными финиками незначительна, так как и те и другие обеспечивают достаточную энергию.

Содержание клетчатки. Финиковые плоды содержат много пищевых волокон. Это помогает в борьбе с запорами и улучшении работы ЖКТ. Сухие финики гораздо более богаты клетчаткой, по сравнению с свежими.

Итог. Можно сказать, что польза от фиников при сушке сильно не теряется. Скорее они становятся полезнее в одном плане (больше клетчатки), но вреднее в другом (больше сахаров).

Добавляют ли в сушеные финики сахар?

Этот вопрос обсуждают многие, так как все замечали, что фрукт липкий и сладкий. Но на самом деле это потому, что в нем от природы высокое содержание сахара.

И чем сильнее плоды сушат, тем больше содержание в них фруктозы и глюкозы . Существует даже финиковый сахар, сделанный из высушенных плодов.

А липкие они при это потому, что их полностью не досушивают, как клюкву или абрикосы (курагу).

Но все же в некоторых случаях может быть добавлен подсластитель в виде рафинированного сахара, и других (меда, кленового сиропа). Об этом указывают на упаковке.

В идеале плоды финиковой пальмы должны высушиваться на солнце во время последней стадии своего дозревания. Но сейчас обычно их собирают раньше, чтобы обеспечить более контролируемый процесс.

Польза

Одним из главных достоинств фиников считается присутствие в составе большого количества пищевых волокон. На 100 граммов продукта – почти 7 граммов. Для примера, в любимой поклонниками здоровых диет стручковой фасоли – всего 2,5.

Пищевые волокна называют также «балластным веществом», которое не переваривается пищевыми ферментами, но играет ключевую роль в нормализации микрофлоры кишечника. Сушеные финики следует употреблять тем, у кого имеются любые проблемы с пищеварением.

Добавить в рацион эти сухофрукты диетологи и врачи советуют по целому ряду причин.

• Финики – это источник пантотеновой кислоты. Она играет ключевую роль в нормализации обменных процессов в организме, которые налаживаются уже после непродолжительного употребления плодов. За счет большого количества витамина A приходят в порядок волосы и ногти.
• 200 граммов фиников содержат суточную норму калия. К примеру, ребенку для восполнения этого вещества достаточно съедать в день всего два плода.
• Финики рекомендованы при беременности. Они обогащают кальцием организм будущей мамы и будущего ребенка. По той же причине этот продукт полезен в период восстановления после перелома костей.
• Фосфор и селен, которые содержатся в финиках, благотворны для зубов.
• Финики способны активизировать иммунные силы организма. Если во время простудных заболеваний налегать на этот продукт, болезнь отступит значительно быстрее.
• Плоды финиковой пальмы улучшают состояние человека, страдающего от гипертонии и других проблем с сердцем и сосудами. Положительно влияют на работу надпочечников.

• Обладают антисептическим и кровоостанавливающим свойствами, а потому быстро заживляют раны.
• Являются отличным продуктом для профилактики онкологических заболеваний.

Калорийность

В 100 граммах фиников содержится не менее 270 ккал.

Такое количество калорий позволяет человеку обходиться без пищи на протяжении длительного промежутка времени и не испытывать проблем со здоровьем.

Считается, что в финиках есть все, что нужно организму. Питаясь только ими и водой, можно жить несколько лет. Это уникальное свойство используют путешественники во время длительных переходов.

Кроме того, финики способны быстро насыщать организм. Чтобы почувствовать себя сытым, достаточно всего несколько плодов.

Эта особенность позволила финикам стать прекрасной основой для диет и многочисленных программ питания для тех, кто мечтает избавиться от лишнего веса. Финиковая диета относится к классу моно.

Это означает, что при диете разрешено употреблять в пищу только эти плоды, запивая водой или зеленым чаем, и ничего больше. Индивидуальный объем потребления определяет диетолог.

Сколько можно в день?

Что касается суточного рациона, то для каждого возраста он свой. Для ребенка дневная норма в несколько раз меньше, чем для взрослого человека. Малышам, которые отказываются кушать плоды в чистом виде, можно варить из них компот. Взрослому человеку достаточно съедать в день около пяти фиников, но не более трехсот граммов в день. Переизбыток грозит обернутся проблемами с желудком.

Вред

Каким бы полезным не был продукт, всегда есть случаи, когда его употребление может не сыграть обещанной пользы. А то и вовсе – нанести вред. В случае с финиками потребление следует ограничить при:

• ожирении. Про высокую калорийность продукта сказано выше. Кушать финики излишне полным людям лучше всего только в ходе специальной диеты.
• серьезных разрушениях зубов. Если здоровые зубы финики укрепляют и оздоравливают, то больные – разрушают, усугубляя кариес и доводя дело до пульпита.
• язвенной болезни. Финики – это белковая пища. Поэтому их не нужно употреблять тем, у кого выявлены проблемы с желудком и печенью. А если при сушке фиников допущены нарушения технологии – обострений язвенной болезни не избежать.
• повышенной чувствительности ЖКТ. Большое содержание фруктозы может вызвать неприятные ощущения в животе, понос, газообразование.

Финики при сахарном диабете

В сети можно найти много мнений. Одни утверждают, что для диабетиков финик – это запретный плод. Причина – в большом содержании глюкозы. Не случайно плоды финиковой пальмы возглавляют таблицу гликемических индексов. Мало какой продукт способен так резко повысить уровень сахара в крови. Для диабетиков финик – это запретный плод.

Другие же источники говорят, что натуральные фруктоза и глюкоза делают финики аналогом меда, который не представляет очень большой угрозы.

Что касается научной точки зрения, то здесь нужно опираться на гликемический индекс. Но здесь тоже не все однозначно.

 Исследования, проведенные в Университете Сиднея в Австралии зафиксировало этот показатель у фиников на уровне 103 пр гликемической шкале (у глюкозы 100). До сих пор его так и указывают во многих таблицах.

Обратите внимание

Но последующие измерения ГИ показали около 40-50, в зависимости от сорта, что намного безопаснее при диабете.

Более современный показатель – гликемическая нагрузка. Он считается полезнее, чем индекс, так как учитывает больше факторов. Согласно ему финики имеют показатель 14-22, зависимо от сорта. Бананам, например, присвоен 16. Оба эти продукта имеют средние показатели. Поэтому можно приравнивать вред од съедения фиников к употреблению того же количества бананов.

В любом случае следует быть осторожным и лучше не злоупотреблять данными фруктами. Как исключение использовать их в роли натуральных подсластителей, вместо фруктозы.

Как выбрать финики?

Финиковые пальмы комфортно чувствуют себя в странах с жарким климатом.

Плодоносить такая пальма начинает на четвертый год жизни, а в промышленных объемах плоды собирают после того, как ей исполнится 10 лет.

С одного дерева, в зависимости от сорта, за год собирают до ста килограммов фиников. При экспортных поставках сорт обычно не указывают, ограничиваясь лишь отметкой о стране, где эти финики выросли.

Перед тем, как употреблять сухофрукты в пищу, следует обратить внимание на их внешний вид.

• Качественные финики должны иметь однотонный темно-коричневый цвет без пятен.
• Не стоит брать финики, которые слиплись. Они должны быть рассыпчатыми и лишенными влаги.
• Шкурка не должна отслаиваться или иметь трещины. Это означает, что производитель высушил плоды в механической камере с добавлением химикатов. В идеале финики сушат на солнце естественным образом. В противном случае, вы рискуете приобрести продукт низкого качества по своим вкусовым свойствам и составу.
• Глянцевый блеск фиников – тоже нехороший сигнал. Он указывает на все тот же противоестественный способ сушки плодов.
• Не стоит покупать финики, на которых появились кристаллы сахара. Это говорит о нарушениях правил хранения и транспортировки продукта.

Самым верным решением будет приобрести цельные финики с косточкой. От тех, что заботливо порезаны продавцом, лучше отказаться.

Хранят финики в холодильнике, в емкости с плотной крышкой. В этих условиях они сохраняют полезные качества на протяжении месяца.

(Пока оценок нет)
Загрузка…

Финики — лакомство, еда или лекарство?

Сегодня, дорогие читатели, мы поговорим о финиках, плодах, которые пришли к нам из жарких стран, давно и прочно вошли в наше питание и так любимы многими. Родиной финиковой пальмы считается Египет и Саудовская Аравия.

По древним преданиям боги наделили финики жизненно важными свойствами – лечить, спасать от голода, избавлять от плохих мыслей и услаждать, и египтяне с очень древних времен поклонялись финиковой пальме, считая ее национальным деревом, и называли финики ягодами жизни.

Эти сладкие плоды жители арабских стран и по сей день называют хлебом пустыни, их едят свежими, вялеными, сушеными, а у бедуинов финики составляют значительную часть рациона.

В Китае у многих долгожителей основной пищей являются именно финики, поэтому им приписывают способность продлевать жизнь. В нашей стране финики давно прижились и уже не считаются экзотикой, их поставляют из разных стран и в зависимости от места произрастания они подразделяются на различные сорта и виды. В чем польза и вред фиников для организма человека? Давайте поговорим об этом.

Финики. Польза и вред для организма человека

Финики по своим диетическим, питательным и лечебным свойствам приравниваются к злакам, они  полезны и детям, и взрослым, да к тому же очень вкусные, это настоящее лакомство, способное заменить любые сладости, произведенные промышленным способом.

Финики —  отличный источник энергии, они быстро утоляют голод, их можно употреблять в качестве перекуса между приемами пищи, при усиленных физических нагрузках, при эмоциональном напряжении.

Во всех случаях финики насыщают организм необходимыми питательными веществами, тонизируют, добавляют сил и энергии, положительно влияют на умственные способности.

От других фруктов финики отличаются в первую очередь высокой калорийностью и низким содержанием воды. В финиках содержатся белки, углеводы, ненасыщенные жирные кислоты, пищевые волокна, а также очень важные для человека минеральные вещества.

Железо, кальций, магний, калий, фосфор, натрий, медь, сера, фтор, селен и другие минеральные вещества в финиках обнаружены в большом количестве. В финиках содержатся аминокислоты, которых нет в других фруктах, чем они особенно ценны.

Кроме того финики богаты витаминами группы В, С, А, РР.

Финики являются самыми сладкими фруктами, в 100 граммах фиников содержится 50% фруктозы и около 25% сахарозы.

Это быстро усваиваемые сахара,  поэтому так быстро с помощью фиников можно снять напряжение и улучшить деятельность мозга. Финики по сравнению с другими фруктами содержат большое количество углеводов.

Финики – легкая пища для органов пищеварения, они очень легко перевариваются и способствуют перевариванию другой пищи.

Чем полезны финики для здоровья

• С давних времен финики использовались не только как пища, но и как лечебное средство, их с успехом применяют при кашле, причем такое лекарство очень нравится детям. Для его приготовления финики промывают, разрезают на кусочки, заливают холодной водой и доводят до кипения. Настаивают и пьют по стакану трижды в день не зависимо от еды. На литр воды нужно взять 50 граммов фиников.
• Высокое содержание в финиках питательных веществ помогает быстрее справиться с инфекционными и воспалительными заболеваниями, так как в финиках учеными были обнаружены вещества, по своей структуре близкие к аспирину.
• Финики укрепляют работу сердца, так как содержат много калия, а также улучшают работу печени, почек, регулируют микрофлору кишечника и помогают при анемии.
• Финики полезно есть страдающим атонией кишечника и запорами, так как они обладают легким слабительным эффектом, а также людям с повышенной кислотностью желудочного сока.
• Финики полезно употреблять в пищу в период болезни и выздоровления, так как благодаря своему составу они усиливают защитные функции организма, укрепляют иммунную систему.
• Людям, страдающим гипертонией, также полезно включать в свой рацион финики, которые не содержат холестерина, а  сахара, содержащиеся в них, являются натуральными и быстро усваиваемыми.
• Финики успешно заменяют в различных блюдах сахар, их разрешают в небольших количествах употреблять в пищу даже диабетикам, но в этом случае консультация врача необходима.
• Аминокислота триптофан, которой богаты финики,  положительно сказывается на деятельности мозга, особенно она полезна пожилым людям, так как улучшает память и эмоциональное состояние.
• И также финики полезны нам для профилактики онкологии.

Калорийность фиников. Сколько можно фиников съесть в день?

Как я уже заметила, финики – продукт калорийный, в 100 граммах его плодов содержится 274 килокалории, поэтому они быстро насыщают организм, после фиников долго не появляется чувство голода.

Считается, что в финиках есть все необходимое для жизнедеятельности человеческого организма.

Сколько фиников можно давать детям?

Детям достаточно дать 2-4 крупных финика в день.

Как выбрать финики

Из-за сморщенной кожицы многие люди считают финики сухофруктами, однако чаще всего финики продаются свежими. Классифицируют финики как мягкие, полумягкие и сухие в зависимости от их хранения до того, как они попали на прилавки. Собирают финики ранней весной и поздней осенью, и хранятся они хорошо, поэтому купить их можно круглый год.

Иногда свежие финики замораживают в магазинах, а перед продажей размораживают, иногда их срывают недозрелыми, и тогда плоды дозревают при перевозке. В таких случаях они имеют не совсем гладкую кожицу и кажутся сухими или вялеными.

При покупке нужно обращать внимание на внешний вид, лучшим качеством обладают пухлые плоды с гладкой блестящей кожицей. Не стоит брать затвердевшие, мятые, имеющие разломы и запах брожения плоды.

Сама я покупаю финики или на рынке у своего знакомого продавца, где покупаю все специи. Он обязательно посоветует, какие финики лучше всего купить. Или привожу их с отдыха из южных стран. В этом году с таким удовольствием я от души покушала финики в Тунисе, привезла немного и домой.

Очень люблю финики брать с собой на работу в качестве перекуса. И с чаем вместо конфеток всегда замечательно утолить голод.

Как сохранить финики

В домашних условиях свежие финики хорошо хранятся в холодильнике,  они сохраняться и не потеряют свои свойства в течение месяца.

Финики следует хранить в емкости с плотно закрывающейся крышкой, чтобы плоды не впитали в себя запахи других продуктов.

Кожица вяленых и сушеных фиников приобретают липкость, на нее могут попадать грязь и различные микроорганизмы, поэтому их на открытом воздухе держать не рекомендуется. Перед употреблением обязательно промыть проточной водой.

Как есть финики с пользой для здоровья?

Финики вкусны и питательны сами по себе. Наилучшим вариантом будет просто съесть сушеные плоды фиников целиком, не забыв извлечь косточку. Кожуру не надо снимать ни в коем случае — она содержит много ценных веществ и грубого волокна.

И также их можно применять и в кулинарии, от этого вкус и полезные свойства блюд только усилятся. Финики можно добавлять в салаты, выпекать с ними пироги, булочки, домашнее печенье, можно варить кисели и компоты.

Важно

Можно добавлять финики в сухие завтраки, в овощные рагу, они от этого станут только вкуснее.

Перед приготовлением сухие и твердые финики замачивают в воде или в горячем молоке, таким образом, к ним возвращается мягкость.

Полезные рецепты с финиками

Сейчас я поделюсь некоторыми моими любимыми рецептами с финиками. Буду рада услышать в комментариях ваши любимые рецепты.

Финики с орехами

Финики, фаршированные орешками, отлично заменяют конфеты и другие лакомства, их можно подать даже к праздничному столу. Для начинки можно взять миндаль, грецкие орехи, фундук, в любом случае это будет вкусно и очень калорийно.

300 граммов крупных фиников промыть в теплой воде и ополоснуть холодной кипяченой водой, промокнуть салфеткой. Разрезать плоды на две половинки, вынуть косточку.

Для начинки приготовить 3 столовых ложки измельченных орехов, 3 куриных яичных белка и 1/2 стакана сахарной пудры. Белки взбить миксером с сахарной пудрой в крепкую пену, добавить измельченные орехи, перемешать и наполнить этой смесью половинки фиников. Уложить на блюдо – и лакомство готово!

В рецепте используются белки от сырых яиц, которые могут содержать сальмонеллу, микроорганизм, приводящий к заболеванию кишечника, поэтому продавец яиц должен быть надежным и проверенным. Если вы не уверены в качестве яиц, замените куриные яйца на перепелиные. В этом случае их понадобится вдвое больше.

Конфеты из фиников

Для конфет возьмите:

• 500 граммов фиников,
• 5 столовых ложек меда
• 6 столовых ложек измельченного арахиса

Из фиников можно приготовить домашние конфеты, напоминающие трюфели, для чего финики нужно сварить на пару, пока они не размягчатся, после чего удалить косточку, а финики мелко порезать или растолочь в пюре.

Массу из фиников смешать с медом и арахисом, сформировать шарики, обвалять их в измельченном арахисе и уложить в вазу. В конфетную массу можно добавить ложку растворимого кофе, чтобы придать конфеткам кофейный вкус и аромат.

Давайте посмотрим еще видеоматериал о пользе и вреде фиников для нашего здоровья.

Вред фиников, противопоказания

Поскольку финики – продукт высококалорийный, злоупотреблять ими не стоит, большое содержание сахаров не позволяет употреблять эти плоды людям с ожирением. Следует ограничить употребление фиников и больным сахарным диабетом. Противопоказаны финики людям с непереносимостью фруктозы.

И также помним о мудрости- посмотрите внимательно информацию, сколько фиников мы с вами может съесть в день. Ведь часто мы увлекаемся, и если это увлечение чрезмерно, то вместо пользы для здоровья, мы получим обратный эффект. Финики достаточно долго перевариваются, этим мы можем спровоцировать запоры и нарушение нормальной деятельности ЖКТ.

Вот такая информация о пользе и вреде фиников для нашего организма. Всем желаю здоровья, прекрасного настроения и простых радостей жизни.

Совет

И для души мы с вами послушаем сегодня Ernesto Cortazar — A moment You Will Always Remember

Урбеч — лакомство и целительный дар природы!В каких продуктах содержится кальций7 быстрых и полезных завтраков на каждый деньНорма гемоглобина. Продукты, повышающие гемоглобинИнжир – сладкий плод с лечебными свойствамВкусное лакомство халва

Польза и вред фиников для организма, калорийность, суточная норма

Какое счастье, что сейчас в магазинах имеется выбор самых разнообразных продуктов! Круглый год мы имеем возможность баловать себя фруктами: иногда совсем малознакомыми, экзотическими. И иной раз любимыми, которые идут по жизни рядом с нами долгие годы, даря нам свои полезные свойства. Сушеные финики, о пользе и вреде которых для организма мы поговорим, как раз из добрых друзей. 

Недавно услышала, что питаясь только финками и водой можно оставаться здоровой и жить полноценной жизнью на протяжении долгих лет. Настолько это богатый по составу и питательный продукт. Читала, что имеются долгожители в Китае, основой их питания которых служит прекрасный плод. И видимо, вполне оправданно финикам приписывается свойство продлевать жизнь и улучшать здоровье организма.

Если оценивать пользу и вред фиников организму, то перевес явно на стороне полезных свойств фрукта.

1. Наличие большого количества пищевых волокон, делает финики привлекательными для всех, у кого проблема с ЖКТ. Пищевые волокна, как известно не перевариваются, удаляясь из организма, они восстанавливают микрофлору  и заодно выводят из кишечника шлаки и патогенные микроорганизмы.
2. Витамин А, он же ретинол, сохраняет волосы и ногти в здоровом состоянии, улучшает зрение.
3. Пантотеновая кислота, которая присутствует в финиках, наводит порядок в обмене веществ, что приносит ощутимую пользу организму. Повышается сопротивляемость к различным заболеваниям простудного характера, укрепляется иммунитет. Кислота контролирует работу надпочечников и нервной системы.
4. Совсем небольшая горсть фиников в 150–200 граммов полностью покроет суточную норму калия. Он поддержит сердечные мышцы, и также мышцы всего тела.
5. От наличия в организме такого микроэлемента, как кальций зависит прочность костей скелета и здоровье зубов. Женщинам, ожидающим ребенка, необходимо обратить особое внимание на финики, огромную пользу вы окажете себе, регулярно употребляя фрукт в пищу: на 100 гр. плодов приходится 64 мг. кальция.
6. Помимо этого, в финиках содержатся витамины группы В ( рибофлавин, ниацин, тиамин,пиридоксин и фолацин), много аскорбиновой кислоты, витаминов D и К.
7. Большую ценность для организма представляют вещества и минералы: магний, железо, натрий, цинк, фосфор, марганец и медь.
8. С помощью фиников происходит подавление болевых ощущений – они содержат вещества, по структуре близкие аспирину.
9. Полезны финики тем, что в них содержится целых 23 вида аминокислот, и некоторые в других фруктах полностью отсутствуют. Среди аминокислот, например, триптофан, отвечающий за хорошую работу мозга и нормальное состояние психики у людей, особенно пожилых. Триптофан замедляет старение клеток, оказывает мягкое снотворное и успокаивающее действие на организм – польза фиников несомненна.
10. Селен, содержащийся в плодах, снижает риск онкологических заболеваний, укрепляет иммунитет и снижает предрасположенность к сердечным болезням.

Огромную пользу от употребления фиников получит организм для:

• Повышения умственной нагрузки и при физическом переутомлении.
• Лечения заболеваний дыхательных путей.
• Лечения болезней сердца.
• Лечения малокровия.
• Лечения импотенции.
• Снижения побочных действий антибиотиков.
• Омоложения организма.
• Обогащения молока кормящих мам витаминами.
• Заживления кровоточивости десен.
• Укрепления иммунитета.
• Уменьшения вероятности образования тромбов.
• Лечения лор-заболевания: снижаются отеки и головокружение.
• Регулирования содержания сахара.
• Вывода из организма солей тяжелых металлов.
• При расстройстве нервной системы.
• При ухудшении зрения, большой утомляемости глаз.
• При высоком давлении.
• При заболеваниях ЖКТ.
• При ПМС.

Предлагаю обязательно посмотреть видео о пользе и вреде фиников для организма.

Полезные свойства фиников для организма

Финики, не только любимое с детства лакомство, но и хорошее лечебное средство при многих заболевания. Возьмите за правило каждый день съедать хотя бы несколько плодов и вы не только удовольствие получите, но и пользу организму принесете ощутимую.

1. Повышенное газообразование. Ешьте финики с добавлением черного молотого тмина.
2. Воспаление кишечника. Съешьте натощак сначала ложечку меда, а сверху 6 – 7 фиников.
3. Анемия, импотенция, усталость. Положите в банку 10 свежих плодов, добавьте ложечку сушеного имбиря и по щепотке шафрана с кардамоном. Оставьте закрытую банку на 2 недели в месте потемнее. Когда лекарство будет готово, съедайте утром по 1 финику.
4. Стрессы, нервное расстройство. Ешьте плоды, запивая молоком.
5. Кашель, разжижение мокроты, боли в суставах. Сделайте финиковый мед и ешьте по ложечке трижды в день. или отварите 10 плодов в половине литра воды и пейте горячий отвар. Вместо воды можно взять молоко.
6. Потенция. Залейте стакан фиников двумя стаканами молока, добавьте чайную ложечку корицы. Дайте постоять сутки и съешьте в течение всего дня. Усилится половое влечение.
7. Запор. Сварите компот из фиников (5 шт. на пол литра воды). Часть компота выпейте с утра, натощак, а из второй половины компота из фиников приготовьте полезный завтрак: бросьте туда горсть овсяных хлопьев и дайте настояться минут 20.
8. Инсульт, паралич лицевого нерва. Очистите финики от косточек, измельчите до состояния пасты и ешьте по 2 чайные ложки после еды. Если сразу глотать не получится, разведите молоком. Курс – 1 месяц.
9. Диарея, расстройство желудка. Сделайте отвар риса и фиников: на стакан воды возьмите  плодов, поварите  минут. После этого остудите, протрите мякоть и смешайте со стаканом вареного риса.
10. Хорошая работа желудка. Порежьте  плодов свежих фиников, добавьте чайную ложечку топленого масла и маленькую щепотку черного перца. Смесь употребляйте с утра, лучше пораньше, после этого в течение двух часов не нужно пить никакой жидкости.
11. Учащенное сердцебиение. Смешайте финки с медом и принимайте в течение дня, после еды.
12. Гипертония. Утром съедайте по  50–70 гр. фиников в течение трех недель. После этого сделайте перерыв на 10 дней и повторите лечение.

Калорийность фиников

Калорийность фиников не слишком велика: на 100 гр. мякоти без косточек 142 – 274 ккал. В сушеных плодах немного больше – 340.

Подойдут, например, для перекуса между приемами пищи. Финики содержат в себе быстрые углеводы, которые быстро насыщают и дают энергию.

Глюкоза и фруктоза, которые быстро усваивает организм, окажут пользу в снижении веса. Всего несколько штук фиников утолит голод, восстановит физическую силу, даст энергию для мозга.

А вот на боках в виде жировых складок, не откладываются. Понятно, что меру в приеме сушеных фиников знать нужно – 5–7 штук сладких плодов на перекус достаточно.

Хотите похудеть, употребляйте финики вместо сладостей.

Вред и противопоказания

Бесконтрольно употреблять финики не стоит, друзья. При некоторых заболеваниях вместо пользы здоровью они могут принести вред.

Не увлекайтесь, съесть на один прием можно не более 10–12 штук. При злоупотреблении количеством вы можете почувствовать тяжесть в желудке и расстройство пищеварения.

Ограничить количество фиников или вовсе отказаться от их приема следует при:

• Заболеваниях пищеварительной системы: колите, гастрите, язве.
• Диабете II типа. Финики очень быстро повышают уровень сахара.
• Непереносимости фруктозы.
• Ожирении. У плодов фиников гликемический индекс высокий, злоупотреблять ими, если вы хотите похудеть, нельзя.
• Кариесе. Содержащиеся в плодах сахара агрессивно влияют на эмаль зубов. При кариесе есть риск осложнения его пульпитом.

Употребление фиников – суточная норма

Зная о пользе и вреде свежих сушеных фиников, нужно определиться с количеством употребления плодов. Суточная норма –  3–5 штук на день, ребенку не более двух, все остальное количество — слишком много. Данного количества достаточно, чтобы пополнить организм дневной нормой витаминов и минералов, необходимых для хорошей функции многих органов и систем.

Ну а если вы немного увлеклись, проследите, чтобы не съесть более 300 гр. фруктов, иначе желудок взбунтуется и отреагирует прямо противоположным действием — запором. Не забывайте о чувстве меры, друзья!

Как правильно есть финики

Чтобы сушеные финики принесли максимальную пользу вашему здоровью, соблюдайте некоторые правила при их приеме. Согласитесь, неприятно, когда вместо удовольствия вы получаете разочарование, а то и вред своему здоровью можете нанести вместо пользы.

• Тщательно вымойте плоды финика перед употреблением.
• Не употребляйте плоды незадолго до сна это довольно тяжелая пища.
• Не сочетайте финики с другими продуктами. Например, употребление их в пищу вместе с цитрусовыми, запросто вызовет расстройство желудка.
• Если лакомство кажется чересчур сладким – запевайте молоком, чаем или простой водой.

Вот такие знакомые и незнакомые финики, друзья. Надеюсь, что все, что вы узнали о них, вам понравилось, и если вы еще не дружны с плодами прекрасной пальмы, то сейчас-то точно станете добрыми друзьями.

Чтобы финики принесли только пользу для организма, и минимум вреда, посмотрите видео, как их правильно выбирать.

Зизифус: польза и вред, свойства и применение

Зизифус (унаби) — китайский финик из семейства крушиновых, который обладает массой полезных свойств и широко применяется в медицине, косметологии и кулинарии. Этому растению более 6000 лет и на вкус он напоминает финик. Чаще всего плоды употребляют именно в свежем виде, однако есть и рецепты с печеными и даже жареными финиками. А еще зизифус применяется при лечении желтухи, улучшает пищеварение и полезен при болезнях горла.

Сорта и разновидности зизифуса

На основе зизифуса выведено множество других культур. Первые селекционные работы проводились на родине растения в Китае, где в результате нескольких попыток биологи смогли вывести сорта, которые делятся на мелко- и крупноплодные. Унаби также подразделяются по времени созревания на ранние, средние и поздние. К ранним сортам зизифуса относятся следующие:

Китайский 60 — один из самых маленьких унаби среди всех существующих. Высота не превышает трех метров, плоды — 10-12 см. Урожай обычно собирают в сентябре. 

Синит — выведенный в Украине сорт средней высоты с пышной кроной. Имеет темно-коричневые некрупные плоды размером всего 6 см. Плоды синита сладковатые на вкус и отлично подходят для консервации и сушки.

Финиковый — один из самых вкусных сортов зизифуса с длинными плодами (до 4 см). Урожай необходимо убирать практически сразу после созревания, иначе плоды быстро окажутся на земле.

Мори джер — этот сорт вывели молдавские специалисты. Плоды вырастают до 25 см, а главной особенностью этого унаби является его морозоустойчивость. Дерево способно выдерживать заморозки до -25 градусов.

Хурман — это колючее дерево просыпается весной, а плоды достигают зрелости в среднем через 60 дней. Сбор плодов обычно занимает около 3-х недель, а плоды получаются очень сладкими и вкусными.

Конфетный — невысокое дерево с шарообразной кроной. Стабильные урожаи обычно наступают к началу осени. Плодов обычно настолько много, что за ними часто не видно листьев. Тонкая красная кожица скрывает за собой довольно сладкий плод.

Южанин — сорт с грушевидными плодами, выведенный селекционерами. Это редкий представитель зизифусов, чьи плоды используются в основном для консерв, их зачастую не едят в свежем виде.

Среднеспелые сорта достигают зрелости и готовы плодоносить обычно в середине осени. Такие сорта обычно не очень хорошо переносят заморозки.

Ширванский — сорт назван так в честь исторической области на территории современного Азербайджана. Плоды сладкие с кислинкой, мякоть шоколадного цвета. Дает богатые урожаи. 

Таврика — один из самых популярных видов зизифуса, плоды созревают в ноябре. Плоды таврики созревают в ноябре и радуют не только вкусом, но и частотой урожая.

Первенец — высокоурожайный сорт, плоды бочковидной формы, на вкус кисло-сладкие. Зимовать первенец предпочитает в укрытии, мякоть зеленая, сочная и плотная.

Я-Цзао — этот зизифус растет и в Украине, несмотря на то, что был выведен в Китае. Совершенно неприхотлив к почве, отлично себя чувствует в низинах, на равнинах, черноземах и в более бедной почве. Интересно, что унаби, которые растут на бедной почве, считаются более полезными, чем их избалованные собратья.

Апшеронский — это сорт, который был создан краснодарскими селекционерами. Внешне такие унаби очень напоминают финики. Мякоть сладковатая, с традиционным оттенком кислинки. Считается морозостойким и хорошо растет в наших умеренных широтах.

Поздних сортов зизифуса не так уж и много, по причине затратности и дороговизны их содержания. Иногда такое дерево не плодоносит даже после листопада и первого снега. По большей части разводят сорта Кара-Даг и Коктебель в Крыму. Плоды этих деревьев очень крупные и урожайные. Сорт Коктебель может принести до 80 кг плодов лишь с одного дерева.

Свойства зизифуса

Целебные свойства зизифуса общеизвестны и широко применяются в народной и традиционной медицине. Унаби используется для гармонизации вкусовых эффектов, в урологии, кулинарии и косметологии. Зизифус — отличное мочегонное средство, обладает мягким успокаивающим эффектом, очищает кровь и подходит даже для профилактики остеопороза. Свежие спелые плоды полезны при запорах, а незрелые плоды рекомендуют употреблять при диарее.

Применение зизифуса

У плодов унаби есть множество полезных свойств, которые давно были по достоинству оценены как в традиционной, так и в народной медицине. В урологии зизифус прописывают пациентам с хроническими проблемами и в качестве профилактики заболеваний.

Природных диуретиков множество, это главное полезное свойство шиповника и многих других трав, но зизифус универсален и помогает при огромном количестве других заболеваний. Давайте подробнее рассмотрим, насколько плоды этого удивительного дерева могут быть полезны.

Медицина

Плоды унаби могут быть рекомендованы при заболеваниях почек. В урологии зизифус помогает справиться с воспалениями, застоем жидкости, отечностью и не допускает развития инфекции. Благодаря высокому содержанию витаминов С и А, унаби считается иммуностимулятором и рекомендован при простуде, гриппе или естественной нехватке витаминов.

Регулярное употребление зизифуса в пищу улучшает состояние ЖКТ и предотвращает болевые спазмы. Мягкий седативный эффект может помочь при бессоннице, раздражительности или усталости. Также унаби рекомендован при избыточном весе, постоянном стрессе и при лечении стоматитов. Гипертоники принимают зизифус в больших количествах (каждый день не менее 20 штук). Такой курс не только облегчит протекание болезни, но и повысит уровень гемоглобина в крови, усилит иммунитет и поможет при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Косметология

Унаби уверенно входит в число лучших средств народной медицины при проблемах с кожей и волосами. Биологически активные компоненты и высокое содержание витаминов поможет при себорее, частичном или полном облысении, закупорке сальных желез или плохом притоке крови к луковицам. Китайский финик эффективен в борьбе с черными точками, прыщами и при дерматите. Из-за того, что кожица плодов юбы обладает антибактериальным эффектом даже при наружном применении, ее используют в создании масок для лица. Такие маски обладают омолаживающим эффектом, убирают прыщи, угри, сыпь и жирный блеск. Зизифус достаточно эффективен и при кожных сыпях. Преимущество унаби, как и польза бузины в том, что это абсолютно натуральное средство, которое не содержит вредной химии.

Кулинария

Китайский финик пользуется огромной популярностью у себя на родине при готовке различных блюд, а полезный опыт коллег из Поднебесной все чаще перенимают повара из других стран. Начнем с того, что унаби часто добавляют в обычный хлеб в промышленных масштабах. Такой хлеб долго не черствеет и кажется свежим не 1 и не 2 дня. В основном плоды унаби высушивают и едят как легкую закуску или во время чайной церемонии.

Популярен даже отвар из корней дерева зизифус. Измельченные корни заливают кипятком и настаивают в течение получаса. Для приготовления чая из зизифуса 10-15 плодов нужно залить кипятком, дать настояться и добавить мед. Сироп из зизифуса часто используют кондитеры, чтобы подчеркнуть вкус десерта. Варенье и джем получаются очень густыми, насыщенными и сладкими с небольшой долей кислинки. Маринованный зизифус напоминает по своему вкусу сразу и оливки, и моченые яблоки. Гурманы очень любят закусывать таким зизифусом крепкие напитки и добавлять в салаты.

Состав зизифуса

Зизифус богат полезными витаминами и минералами. В его состав входят аминокислоты, витамины А, B, C и бета-каротин. Помимо этого он богат яблочной, фолиевой и витаминной кислотами. В минеральном составе есть каротиноиды, фосфор, кальций, железо, а 3% плода состоит из жирного масла. В листьях есть сахар и гликозиды, а тритерпеновый зизипин способен модифицировать вкус пищи, из-за чего некоторые блюда при маленьком добавлении приправы из зизифуса способны совершенно по-другому чувствоваться. Кора и корни богаты дубильными веществами, которые поддерживают кожу и волосы человека в идеальном состоянии, а также кумаринами и алкалоидами. Китайский финик содержит большое количество жиров, которые участвуют в регенерации клеток тела и являются ключевым материалом в строительстве ногтей, волос и кожных покровов.

Противопоказания

Зизифус противопоказан гипотоникам просто из-за того, что является природным средством от гипертонии. Понизив и без того низкое давление, можно серьезно навредить своему организму. Как и в случае с любым другим продуктом, чрезмерное употребление зизифуса не рекомендуется, во всем необходимо соблюдать меру. Страшных последствий у избыточного потребления нет, но при передозировке возможен гипервитаминоз, аллергические высыпания и проблемы с ЖКТ. Также есть крайне небольшой процент людей, у которых отмечается природная непереносимость унаби. Именно поэтому целенаправленное лечение плодами унаби лучше начинать с небольших доз или предварительно проконсультироваться у врача. Беременным женщинам категорически запрещается лечиться медицинскими препаратами на основе семечек китайского финика, как и людям с сахарным диабетом.

Правильная посадка зизифуса

Зизифус — это весьма теплолюбивое растение. Чтобы его плоды хорошо развивались и дерево было здоровым, нужно выбрать хорошо освещенный участок, который защищен от ветра и сквозняков. Ровные участки, защищенные дачным домиком, будут подходящим местом для зизифуса. В наших широтах посадку зизифуса проводят в основном весной, в начале марта. Почву желательно обогатить навозом и минеральными удобрениями. Глубина ямки около 1 метра. Из-за раскидистой кроны унаби сажают друг от друга на расстоянии 3-4 метров.

Отечественные садоводы всегда выбирают морозостойкие сорта, которые быстро дадут плоды. После посадки семена обливают кипятком, чтобы стимулировать их рост. Первое время семена оберегают от прямых солнечных лучей марлей, которую убирают через 2-3 недели. Первые всходы китайского финика можно ожидать уже через 2 месяца, а перед зимой сеянцы следует утеплить. Не стоит забывать о мульчировании почвы, это точно не навредит молодому дереву. Зизифус может выдерживать заморозки до -25 градусов и отличается долгожительством. Дерево живет до 100 лет, поэтому плодами ваших трудов смогут пользоваться еще ваши внуки.

Уход и сбор зизифуса

Зизифус не страдает от переизбытка солнечного света и засуха ему нипочем. Пока саженец привыкает к почве и укореняется, ему необходим небольшой полив. Унаби приживается на плодородных грунтах, но не забывайте вовремя подрезать ему боковые листья, чтобы они не заслоняли свет от плодоносных частей. Главное не впадать в крайность и не поливать унаби в июне, когда формируются плоды. Также необходимо вовремя удалять сорняки и 2 раза в сезон баловать растение минеральными подкормками. Растение вначале подкармливают внекорневым методом и, со временем, увеличивают частоту подкормок. Молодым растениям будет достаточно в год 10-15 кг навоза, 100 грамм фосфора и 20 г калия. Взрослому дереву дозировку нужно увеличить примерно в 2 раза. Крону китайского финика формируют уже на следующий сезон из-за особенностей вегетации.

Формировать крону можно даже в виде куста, тогда корневую поросль аккуратно обрезают и выкапывают для пересадки. Плоды зизифуса созревают обычно в начале осени, тогда их собирают или простым встряхиванием на предварительно положенную мешковину. При культивации культуры в промышленных масштабах плоды унаби собирают специальными плодоуборочными машинами. Зизифус практически не болеет и не привлекает вредителей. Главное вовремя выкорчевывать сорняки и следить за гусеницами и тлями. В течение всей жизни унаби нужно улучшать световой режим кроны, удалять сушняк, сухие ветки и укорачивать однолетник и многолетние побеги.

Здоровое питание в здравоохранении

Здоровое питание нельзя определить только по его питательности. Под руководством и опытом программы Health Care Without Harm «Здоровое питание в здравоохранении» преданный своему делу персонал медицинских учреждений по всей Северной Америке реализует политику и программы, поддерживающие устойчивые продовольственные системы. Используя рамки экологического питания, они используют свой уважаемый голос, покупательную способность, инвестиции и другие активы для развития продовольственных систем, которые сохраняют и обновляют природные ресурсы, продвигают социальную справедливость и благополучие животных, укрепляют общественное благосостояние и удовлетворяют потребности в пище и питании всех. едоки сейчас и в будущем.

Наша промышленная продовольственная система создает риски для окружающей среды и здоровья человека из-за использования синтетических пестицидов, удобрений на основе ископаемого топлива, антибиотиков и гормонов, а также от низкооплачиваемых рабочих, которые сталкиваются с опасными условиями труда. Мы знаем, что, изменив рацион питания и сократив количество пищевых отходов, мы сможем накормить растущее население планеты устойчивым образом, поддерживая здоровье человека и окружающей среды.

Наши инициативы

Тенденции показывают, что больницы США меняют систему питания.Ознакомьтесь с тенденциями в области здорового питания в 2019 году.

Сектор здравоохранения может помочь гарантировать, что продовольственные системы «не причинят вреда». В партнерстве с более чем 1000 больниц в Северной Америке, наша программа «Здоровое питание в здравоохранении» выступает на местном, государственном и национальном уровнях для:

Через региональные центры инноваций мы работаем с больницами и сообществами для реализации успешных стратегий улучшения продовольственной системы. . Больницы, которым нужны дополнительные инструменты и ресурсы для определения приоритетов здорового питания в сфере здравоохранения, разработки экономически эффективных инициатив по обеспечению устойчивости во всех операциях больниц и оценки их успеха, становятся участниками Practice Greenhealth.Практика Greenhealth — это ведущая членская и сетевая организация в области устойчивого здравоохранения, предлагающая экологические решения для больниц и систем здравоохранения по всей территории Соединенных Штатов.

5 полезных для здоровья специй

Еще одна ночь жареной куриной грудки — это хорошо для вашей диеты, но это также немного скучно.Приправка простой, но здоровой еды полезна для ваших вкусовых рецепторов и вашего здоровья. Возьмите подставку для специй, и вы не только улучшите вкус еды, но и получите заряд антиоксидантов (веществ, защищающих клетки от повреждений).

Исследователи питания говорят, что во всем мире в кулинарии используется более 100 распространенных специй, и некоторые из них оказались концентрированными источниками антиоксидантов — веществ, которые защищают ваши клетки от повреждений.

Нет необходимости в массовой охоте за экзотическими ингредиентами — одни из лучших специй можно найти на местном рынке.

Одно примечание: в большинстве исследований, показывающих преимущества, используются добавки для контроля дозы специи (или активного соединения пряности), потребляемой участниками. Часто они дают большие дозы, чем вы обычно едите за день.

1. Снижает ли корица уровень сахара в крови?

Исследования говорят «да». Эта популярная специя производится из коры коричного дерева и используется во всем, от тыквенных латте с пряностями до перца чили Цинциннати.Корица особенно полезна для людей с высоким уровнем сахара в крови. Он придает сладкий вкус пище без добавления сахара, и исследования показывают, что он может снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа.

Корица также может принести пользу сердцу, например снизить высокий уровень холестерина и триглицеридов в крови. Это особенно важно для людей с диабетом, которые подвержены большему риску развития сердечных заболеваний.

Корица не заменяет лекарства от диабета или диету с контролируемым потреблением углеводов, но может быть полезным дополнением к здоровому образу жизни.

Совет по питанию: Попробуйте посыпать им йогурт, фрукты или горячие хлопья, или использовать в тушеном мясе и перце чили, или в качестве протирания мяса.

2. Может ли куркума уменьшить воспаление?

Куркума больше всего известна своим использованием в индийских блюдах карри и стала модным суперпродуктом благодаря своей способности уменьшать воспаление — частую причину дискомфорта и болезней.

Одним из компонентов куркумы является куркумин. Исследования показывают, что он может уменьшить воспаление в головном мозге, которое связывают с болезнью Альцгеймера и депрессией.В небольшом исследовании взрослых старше 50 лет у тех, кто принимал добавки куркумина в течение 18 месяцев, улучшились результаты тестов на память. Они также сообщили, что были в лучшем настроении. Наиболее впечатляющим? Сканирование их мозга показало значительно меньше маркеров, связанных со снижением когнитивных функций.

Благодаря своим противовоспалительным свойствам куркумин также эффективен при уменьшении боли и отека у людей с артритом. Исследования на животных показывают, что куркумин обладает мощными противораковыми свойствами.Исследование Джона Хопкинса показало, что комбинация куркумина и химиотерапевтического препарата была более эффективной в уменьшении лекарственно-устойчивых опухолей, чем использование одной химиотерапии.

Совет по питанию: Хотите добавить эту мощную приправу в свой рацион? Натрите им жареные овощи и мясо, посыпьте тако или сделайте карри.

3. Может ли имбирь избавиться от тошноты?

Имбирь — тропическое растение, которое тысячелетиями использовалось в азиатских культурах для лечения расстройства желудка, диареи и тошноты.В США он выпускается в различных удобных формах — леденцы, конфеты, капсулы и чаи. Вы также можете купить сушеный порошок в отделе со специями в продуктовом магазине или купить его свежим, чтобы приготовить чай или натереть его в рецептах.

Исследования показали, что имбирь успокаивает тошноту, связанную с беременностью, и уменьшает расстройство желудка после операции. Некоторые исследования также показали, что имбирь снижает тяжесть укачивания или полностью предотвращает симптомы. Он может даже помочь при тошноте и рвоте, вызванных химиотерапией, если принимать его вместе с лекарствами от тошноты.(Спросите своего врача, прежде чем принимать имбирь во время приема химиотерапевтических препаратов, поскольку он может отрицательно взаимодействовать с некоторыми лекарствами.)

Совет по питанию: Включите эту яркую специю в свой рацион, добавляя ее в жареные блюда, смузи или потягивая в чай. Вы также можете добавлять его в домашние заправки для салатов и выпечку.

4. Полезен ли чеснок для сердца?

Большинство из нас знакомы с чесноком, сильно пахнущей луковицей, часто используемой в кулинарии.Но вы можете не знать, что употребление чеснока может защитить ваше сердце от изменений, ведущих к сердечным заболеваниям.

С возрастом некоторое отвердение артерий — это нормально. Это называется атеросклерозом и возникает, когда на внутренней стороне стенок артерий накапливаются жировые отложения, состоящие из холестерина и других веществ. Такие факторы, как курение, высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина, могут усугубить ситуацию. По мере того, как нарост со временем увеличивается, артерии сужаются. Это может сделать вас восприимчивым к сердечным приступам и инсультам.

Исследователи связали потребление чеснока с поддержанием гибкости кровеносных сосудов, особенно у женщин. Кроме того, исследования показывают, что употребление чеснока может снизить уровень холестерина и триглицеридов.

Чеснок — ключевой ингредиент средиземноморской диеты, стиля питания, который часто рекомендуют кардиологи. Его можно использовать в любом количестве пикантных блюд.

Совет по питанию: Сочетайте свежий или измельченный чеснок с оливковым маслом и перцем, чтобы приправить овощи, или используйте его с розмарином, чтобы приготовить вкусный мясной натерт.Вы также можете добавлять его в супы и заправки для салатов.

5. Может ли кайенский перец облегчить боль?

Кайенский перец — это один из видов перца чили, который вы найдете в кухне Юго-Западной Америки, а также в мексиканских, креольских и каджунских блюдах. Кайенский перец содержит вещество под названием капсаицин. Это то, что делает их пряными и снимает боль.

Капсаицин снижает количество болевых сигналов, посылаемых в мозг. Результат? Вы не чувствуете такого дискомфорта.Он работает при боли, вызванной артритом и повреждением нервов, связанным с диабетом. Кремы с капсаицином можно наносить непосредственно на суставы и мышцы.

Лабораторные исследования и исследования на животных показывают, что употребление в пищу кайенского перца также может помочь от чего-то, что вызывает сильную внутреннюю боль: язв. Хотя люди часто связывают острую пищу с расстройством желудка, капсаицин помогает уменьшить язвы, ограничивая рост вызывающих язву бактерий ( Helicobacter pylori или H.pylori ), уменьшая избыток кислоты в желудке и увеличивая кровоток.

Совет по питанию: Используйте эту специю в любое время, когда хотите добавить тепла к еде. Он отлично сочетается с чили, супами, тушеным мясом и мясом. Для забавного поворота добавьте немного горячего шоколада.

Самые полезные способы использования специй

Используете ли вы специи, свежие или сушеные, вы все равно получите полезные соединения. Эксперты отмечают, что жарка или приготовление на гриле может снизить уровень антиоксидантов в специях, в то время как приготовление в микроволновой печи, тушение или тушение продуктов со специями может фактически повысить их уровень антиоксидантов.

Если у вас возникает соблазн принимать добавки, чтобы увеличить дозу этих полезных соединений, важно отметить, что коммерческие добавки не регулируются строго, а это означает, что вы не можете быть уверены, что на самом деле содержат таблетки. Некоторые сторонние организации проводят тестирование для проверки качества и содержания добавок. Если вы думаете о приеме добавки, поговорите со своим врачом или диетологом о том, какая форма и количество вам подойдут.

Независимо от других преимуществ для здоровья, специи придают пище аромат и могут сделать здоровую пищу восхитительной, а также являются здоровым способом вывести вас из привычной привычки к еде.Получение удовольствия от еды — ключ к долгосрочному сохранению здоровых привычек. Обязательно посоветуйтесь со своим врачом или диетологом, прежде чем менять свой рацион.

Попробуйте: тушеный цыпленок

Мы часто ассоциируем корицу со сладкими блюдами, но она работает и в соленых блюдах, например, в этой тушеной курице. Попробуйте этот рецепт сладких и соленых блюд:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• Куриная грудка 1 фунт
• Соль (по желанию) и перец
• 3 стакана нарезанных овощей на ваш выбор.Мы любим шпинат, морковь и лук. Свежие или замороженные подойдут. Замороженные продукты часто чистят и режут за вас, что позволяет сэкономить время.
• 1 банка емкостью 14,5 унций или коробка нарезанных кубиками помидоров
• ½ чайной ложки корицы
• ½ чайной ложки кайенского перца
• ½ чайной ложки куркумы
• 1 чайная ложка тмина
• Свежая или сушеная петрушка для украшения (по желанию)
• Рис или кус-кус для сервировки (время приготовления может быть разным, поэтому убедитесь, что вы все спланировали так, чтобы он был готов, когда курица будет готова.)

1. Нагрейте оливковое масло в большом сотейнике. Посыпать курицу солью (по желанию) и перцем и добавить в сковороду. Обжарьте курицу с каждой стороны.
2. Добавьте овощи в сковороду и обжарьте до мягкости 5-10 минут.
3. Добавьте помидоры, корицу, кайенский перец, куркуму и тмин. Варите на медленном огне примерно 20 минут, пока курица не станет готовой (до 165 градусов по Фаренгейту) и овощи не станут мягкими.
4. Сверху посыпьте петрушкой (по желанию) и подавайте с рисом или кус-кусом.

Другие полезные рецепты:

Возможные преимущества, ограничения и вред клинических руководств

Основным преимуществом руководств является повышение качества помощи, получаемой пациентами. Хотя тщательная оценка показала, что руководства по клинической практике могут улучшить качество помощи, ^{7 , 8} менее ясно, достигают ли они этого в повседневной практике. Отчасти это связано с тем, что пациенты, врачи, плательщики и менеджеры по-разному определяют качество, а также потому, что текущие данные об эффективности руководств являются неполными.

Потенциальная польза для пациентов

Для пациентов (и почти всех других работников здравоохранения) наибольшая польза, которую можно получить с помощью руководящих принципов, — это улучшение показателей здоровья. Руководящие принципы, которые способствуют доказанной пользе вмешательств и препятствуют применению неэффективных, могут снизить заболеваемость и смертность и улучшить качество жизни, по крайней мере, при некоторых состояниях. Руководства также могут улучшить последовательность оказания помощи; исследования по всему миру показывают, что частота, с которой выполняются процедуры, сильно различается среди врачей, специальностей и географических регионов, даже после того, как будет учтена совокупность случаев. ⁹ Пациенты с одинаковыми клиническими проблемами получают разную помощь в зависимости от их клинициста, больницы или местоположения. Руководства предлагают лекарство, повышая вероятность того, что пациенты будут лечиться одинаково, независимо от того, где и кем они лечатся.

Обзор международной деятельности по руководящим принципам

Клинические руководства предлагают пациентам другие преимущества. Те, которые сопровождаются «потребительскими» версиями (листовки, аудиокассеты или видео на непрофессиональном языке) или публикуются в журналах, новостях и на интернет-сайтах, информируют пациентов и общественность о том, что должны делать их врачи. Все чаще в непрофессиональных рекомендациях суммируются преимущества и недостатки доступных вариантов, а также оценки вероятности или величины потенциальных результатов. ¹⁰ Такие рекомендации позволяют пациентам делать более информированный выбор в области здравоохранения и учитывать свои личные потребности и предпочтения при выборе наилучшего варианта. Действительно, врачи могут сначала узнать о новых рекомендациях (или получить напоминание о недосмотрах), когда пациенты спросят о рекомендациях или вариантах лечения.

Наконец, клинические руководства могут помочь пациентам, влияя на государственную политику. Рекомендации обращают внимание на недооцененные проблемы со здоровьем, клинические услуги и профилактические вмешательства, а также на игнорируемые группы пациентов и группы высокого риска.Услуги, которые ранее не предлагались пациентам, могут стать доступными в соответствии с недавно выпущенными руководящими принципами. Клинические руководства, разработанные с вниманием к общественному благу, могут способствовать справедливому распределению доходов, отстаивая более качественное предоставление услуг тем, кто в них нуждается. В системе здравоохранения с ограниченными деньгами рекомендации, которые повышают эффективность здравоохранения, высвобождают ресурсы, необходимые для других (более справедливо распределенных) медицинских услуг.

Потенциальные преимущества для специалистов здравоохранения

Клинические руководства могут улучшить качество клинических решений.Они предлагают четкие рекомендации для врачей, которые не уверены в том, что делать дальше, опровергают убеждения врачей, привыкших к устаревшим методам лечения, улучшают последовательность оказания помощи и предоставляют авторитетные рекомендации, которые убеждают практикующих в правильности их политики лечения. Руководства, основанные на критической оценке научных данных (руководящие принципы, основанные на фактических данных), разъясняют, какие вмешательства доказали свою эффективность, и документируют качество подтверждающих данных.Они предупреждают врачей о вмешательствах, не подкрепленных хорошей наукой, подчеркивают важность и методы критической оценки и обращают внимание на неэффективные, опасные и расточительные практики.

Клинические руководства могут способствовать деятельности по повышению качества. Первым шагом в разработке инструментов оценки качества (постоянные распоряжения, системы напоминаний, схемы оказания неотложной помощи, алгоритмы, аудиты и т. Д.) Является достижение соглашения о том, как следует лечить пациентов, часто путем разработки рекомендаций.Руководящие принципы являются общей точкой отсчета для проспективных и ретроспективных аудитов практик клиницистов или больниц: тесты, методы лечения и цели лечения, рекомендованные в руководствах, предоставляют готовые меры процесса (критерии обзора) для оценки соответствия передовым методам оказания медицинской помощи. ¹¹

Медицинские исследователи извлекают выгоду из внимания, когда руководящие принципы, основанные на фактических данных, освещают пробелы в доказательствах. Методы разработки рекомендаций, в которых упор делается на систематические обзоры, фокусируют внимание на ключевых вопросах исследования, на которые необходимо ответить, чтобы установить эффективность вмешательства ¹² , и подчеркивают пробелы в известной литературе.Критическая оценка доказательств выявляет недостатки дизайна в существующих исследованиях. Признание наличия и отсутствия доказательств может перенаправить работу исследователей и побудить финансирующие агентства поддерживать исследования, которые соответствуют этой повестке дня, основанной на эффективности.

Наконец, некоторые случаи использования клинических руководств пересекают границу между пользой и вредом. Клиницисты могут искать светских (и даже корыстных) выгод от рекомендаций. В некоторых системах здравоохранения руководящие принципы побуждают государственных или частных плательщиков предоставлять страховое покрытие или возмещать врачам расходы на услуги.Специалисты, участвующие в «войнах за территорию», чтобы получить право собственности на определенные процедуры или методы лечения, могут опубликовать руководство, подтверждающее их роль. Клиницисты могут обратиться к руководствам по судебно-медицинской защите или укрепить свою позицию в отношениях с администраторами, которые не согласны с их политикой практики.

Возможные ограничения и вред руководств

Наиболее важным ограничением руководств является то, что рекомендации могут быть неправильными (или, по крайней мере, неправильными для отдельных пациентов).Помимо человеческих соображений, таких как непреднамеренные упущения со стороны занятых или усталых членов группы рекомендаций, разработчики рекомендаций могут ошибаться в определении того, что лучше для пациентов, по трем важным причинам.

Во-первых, научные данные о том, что рекомендовать, часто отсутствуют, вводят в заблуждение или неправильно интерпретируются. Лишь небольшая часть того, что делается в медицине, была протестирована в соответствующих хорошо спланированных исследованиях. Там, где исследования действительно существуют, результаты могут вводить в заблуждение из-за недостатков дизайна, которые способствуют предвзятости или плохой обобщаемости.Группам по разработке руководств часто не хватает времени, ресурсов и навыков для сбора и тщательного изучения всех доказательств. Даже если данные достоверны, рекомендации за или против вмешательств будут включать субъективные оценочные суждения, когда польза сравнивается с вредом. Ценностное суждение, сделанное группой разработчиков рекомендаций, может быть неправильным выбором для отдельных пациентов.

Во-вторых, на рекомендации влияют мнения и клинический опыт, а также состав группы разработчиков рекомендаций.Тесты и методы лечения, которые, по мнению экспертов, полезны для пациентов, на практике могут уступать другим вариантам, быть неэффективными или даже вредными. Убеждения, которых придерживаются эксперты, часто перед лицом противоречивых данных, могут быть основаны на заблуждениях и личных воспоминаниях, искажающих демографические нормы. ¹⁴

В-третьих, потребности пациентов не могут быть единственным приоритетом при вынесении рекомендаций. Практики, не оптимальные с точки зрения пациента, могут быть рекомендованы для контроля затрат, удовлетворения общественных потребностей или защиты особых интересов (например, врачей, менеджеров по рискам или политиков).

Пропаганда некорректных руководств практикующими специалистами, плательщиками или системами здравоохранения может стимулировать, если не институционализировать, осуществление неэффективных, вредных или расточительных мероприятий. Те же стороны, которые могут получить выгоду от руководящих принципов — пациенты, медицинские работники, система здравоохранения — могут пострадать.

Потенциальный вред для пациентов

Наибольшая опасность некорректных клинических руководств — для пациентов. Рекомендации, в которых не принимаются во внимание доказательства, могут привести к неоптимальной, неэффективной или вредной практике.Негибкие руководящие принципы могут нанести вред, не оставляя клиницистам возможности адаптировать лечение к личным обстоятельствам и истории болезни пациентов. Как рекомендовано в руководствах, то, что лучше всего подходит для пациентов в целом, может не подходить для отдельных людей; общие рекомендации, а не меню вариантов или рекомендаций для совместного принятия решений, игнорируют предпочтения пациентов. ¹⁵ Таким образом, часто рекламируемое преимущество клинических руководств — более последовательные модели практики и уменьшение вариативности — может быть достигнуто за счет сокращения индивидуального ухода за пациентами с особыми потребностями.Простые версии руководств, если они неправильно составлены и сформулированы, могут ввести в заблуждение или запутать пациентов и нарушить отношения между врачом и пациентом.

Клинические рекомендации могут отрицательно повлиять на государственную политику в отношении пациентов. Рекомендации против вмешательства могут привести к тому, что поставщики откажутся от доступа или покрытия услуг. Неосмотрительные рекомендации относительно дорогостоящих вмешательств могут вытеснить ограниченные ресурсы, необходимые для других услуг, более ценных для пациентов. Тенденция руководящих принципов фокусировать внимание на конкретных проблемах здоровья является предметом злоупотреблений со стороны сторонников и пропагандистских групп, создавая у общественности (и специалистов здравоохранения) неверное представление об относительной важности болезней и эффективности вмешательств.

Потенциальный вред для медицинских работников

Некорректные клинические руководства наносят вред практикующим врачам, поскольку они предоставляют неточную научную информацию и клинические рекомендации, что снижает качество медицинской помощи. Они могут поощрять неэффективные, вредные или расточительные меры. Даже если рекомендации верны, врачи часто находят их неудобными и отнимающими много времени. Противоречивые рекомендации различных профессиональных организаций также могут сбивать с толку и расстраивать практикующих специалистов. ¹⁶ Устаревшие рекомендации могут увековечить устаревшие методы и технологии.

Клинические руководства также могут нанести вред врачу профессионально. Аудиторы и менеджеры могут несправедливо оценивать качество обслуживания на основании критериев из недействительных руководств. Добросовестные усилия, направленные на то, чтобы сделать руководящие принципы явными и практичными, поощряют необдуманное использование определенных слов (например, «следует» вместо «может»), произвольных чисел (таких как месяцы лечения, интервалы между скрининговыми тестами) и упрощенных алгоритмов, когда подтверждающие доказательства могут отсутствовать. Алгоритмы, которые сводят лечение пациентов к последовательности бинарных (да / нет) решений, часто несправедливо по отношению к сложности медицины и параллельным и повторяющимся мыслительным процессам, присущим клиническим суждениям.Слова, числа и упрощенные алгоритмы могут использоваться теми, кто судит врачей, чтобы несправедливо отвергать тех, кто по законным причинам придерживается другой политики. Руководства также потенциально вредны для врачей как заслуживающие упоминания свидетельства в судебных процессах о халатности, а также из-за их экономических последствий. Рекомендации по направлению могут переключать пациентов с одной специальности на другую. Отрицательная (или нейтральная) рекомендация может побудить поставщиков отказаться от доступности или покрытия. Теоретически опасаются, что врачи могут быть привлечены к ответственности за несоблюдение рекомендаций, хотя, как обсуждалось в третьей статье этой серии, ⁵ это еще не стало важной реальностью.

Руководства могут нанести вред медицинским исследователям и научному прогрессу, если дальнейшие исследования не будут поощряться. Руководящие принципы, в которых делается вывод о том, что процедура или лечение не имеют доказательств пользы, могут быть неверно истолкованы финансирующими органами как основание для отказа от инвестиций в дальнейшие исследования и отказа от поддержки усилий по совершенствованию ранее неэффективных технологий.

Потенциальный вред для систем здравоохранения

Системы здравоохранения и плательщики могут пострадать от руководящих указаний, если их соблюдение увеличивает использование, снижает операционную эффективность или расходует ограниченные ресурсы.Некоторые клинические руководства, особенно разработанные медицинскими и другими группами, не заинтересованными в финансировании, могут рекомендовать дорогостоящие вмешательства, которые недоступны или сокращают ресурсы, необходимые для более эффективных услуг.

БАД: что нужно знать

БАД: что нужно знать

Многие взрослые и дети в Соединенных Штатах принимают один или несколько витаминов или других пищевых добавок.Помимо витаминов, пищевые добавки могут содержать минералы, травы или другие растительные вещества, аминокислоты, ферменты и многие другие ингредиенты. Пищевые добавки бывают разных форм, включая таблетки, капсулы, жевательные конфеты и порошки, а также напитки и энергетические батончики. Популярные добавки включают витамины D и B12; минералы, такие как кальций и железо; травы, такие как эхинацея и чеснок; и такие продукты, как глюкозамин, пробиотики и рыбий жир.

Этикетка пищевых добавок

Продукты, продаваемые в качестве пищевых добавок, имеют этикетку с информацией о добавках, на которой указаны активные ингредиенты, количество на порцию (дозу), а также другие ингредиенты, такие как наполнители, связующие и ароматизаторы.Размер порции предлагает производитель, но ваш лечащий врач может решить, что вам больше подходит другое количество.

Эффективность

Некоторые пищевые добавки могут помочь вам получить достаточное количество необходимых питательных веществ, если вы не едите разнообразную питательную пищу. Однако добавки не могут заменить разнообразных продуктов, которые важны для здорового питания. Чтобы узнать больше о том, что составляет здоровую диету, обратитесь к Рекомендациям по питанию для американцев и MyPlate, которые являются хорошими источниками информации.

Некоторые пищевые добавки могут улучшить общее состояние здоровья и помочь справиться с некоторыми заболеваниями. Например:

• Кальций и витамин D помогают сохранять кости крепкими и уменьшают потерю костной массы.
• Фолиевая кислота снижает риск некоторых врожденных дефектов.
• Омега-3 жирные кислоты из рыбьего жира могут помочь некоторым людям с сердечными заболеваниями.
• Комбинация витаминов C и E, цинка, меди, лютеина и зеаксантина (известная как AREDS) может замедлить дальнейшую потерю зрения у людей с возрастной дегенерацией желтого пятна (AMD).

Многие другие добавки требуют дополнительного изучения, чтобы определить, имеют ли они ценность. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) не определяет эффективность пищевых добавок до их поступления на рынок.

Безопасность и риски

Многие добавки содержат активные ингредиенты, которые могут оказывать сильное воздействие на организм. Всегда помните о возможности плохой реакции, особенно при приеме нового продукта.

У вас, скорее всего, появятся побочные эффекты от пищевых добавок, если вы будете принимать их в высоких дозах или вместо назначенных лекарств, или если вы принимаете много разных добавок.Некоторые добавки могут увеличить риск кровотечения или, если их принять до операции, могут изменить вашу реакцию на анестезию. Добавки также могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами, что может вызвать проблемы. Вот несколько примеров:

• Витамин К может снизить способность варфарина, разжижающего кровь, препятствовать свертыванию крови.
• Зверобой может ускорить расщепление многих лекарств и снизить их эффективность (включая некоторые антидепрессанты, противозачаточные таблетки, сердечные лекарства, лекарства против ВИЧ и лекарства для трансплантации).
• Антиоксидантные добавки, такие как витамины C и E, могут снизить эффективность некоторых видов химиотерапии рака.

Производители могут добавлять витамины, минералы и другие добавки в пищу, которую вы едите, особенно в сухие завтраки и напитки. В результате вы можете получить больше этих ингредиентов, чем вы думаете, и большее количество не может быть лучше. Принятие большего количества, чем вам нужно, стоит дороже и может также повысить риск побочных эффектов. Например, слишком много витамина А может вызвать головные боли и повреждение печени, снизить прочность костей и вызвать врожденные дефекты.Избыток железа вызывает тошноту и рвоту и может повредить печень и другие органы.

Будьте осторожны при приеме пищевых добавок, если вы беременны или кормите грудью. Кроме того, будьте осторожны, давая ребенку добавки, если их врач не рекомендует. Многие добавки не прошли тщательную проверку на безопасность беременным женщинам, кормящим матерям или детям.

Если вы считаете, что у вас плохая реакция на пищевую добавку, сообщите об этом своему лечащему врачу.Он или она может сообщить о вашем опыте в FDA. Вы также можете отправить отчет непосредственно в FDA, позвонив по телефону 800-FDA-1088 или заполнив онлайн-форму. Вы также должны сообщить о своей реакции производителю, используя контактную информацию, указанную на этикетке продукта.

Качество

FDA установило надлежащую производственную практику (GMP), которой компании должны следовать, чтобы гарантировать идентичность, чистоту, силу и состав своих пищевых добавок. Эти GMP могут предотвратить добавление неправильного ингредиента (или слишком много или слишком мало правильного ингредиента) и снизить вероятность загрязнения или неправильной упаковки и маркировки продукта.FDA периодически проверяет предприятия, производящие добавки.

Несколько независимых организаций предлагают тестирование качества и позволяют продуктам, прошедшим эти тесты, демонстрировать печать гарантии качества, указывающую, что продукт был произведен надлежащим образом, содержит ингредиенты, перечисленные на этикетке, и не содержит вредных уровней загрязняющих веществ. Эти пломбы не гарантируют безопасность или эффективность продукта. Организации, предлагающие тестирование качества, включают: *

* Любое упоминание конкретной компании, организации или услуги не означает одобрения со стороны ODS.

Поговорите со своими поставщиками медицинских услуг

Сообщите своим поставщикам медицинских услуг (включая врачей, стоматологов, фармацевтов и диетологов) о любых пищевых добавках, которые вы принимаете. Они могут помочь вам определить, какие добавки могут быть вам полезны.

Ведите полный учет любых пищевых добавок и лекарств, которые вы принимаете. На веб-сайте Управления диетических добавок есть полезная форма «Моя диетическая добавка и медицинская карта», которую вы можете распечатать и заполнить дома.Для каждого продукта запишите название, дозу, которую вы принимаете, как часто вы ее принимаете, и причину использования. Вы можете поделиться этой записью со своими поставщиками медицинских услуг, чтобы обсудить, что лучше всего для вашего здоровья в целом.

Помните

• Проконсультируйтесь с врачом перед приемом пищевых добавок для лечения какого-либо заболевания.
• Получите одобрение вашего лечащего врача, прежде чем принимать пищевые добавки вместо или в сочетании с прописанными лекарствами.
• Если у вас запланирована какая-либо хирургическая процедура, поговорите со своим врачом о любых добавках, которые вы принимаете.
• Имейте в виду, что термин «естественный» не всегда означает «безопасный». Некоторые полностью натуральные растительные продукты, например, окопник и кава, могут нанести вред печени. Безопасность пищевой добавки зависит от многих факторов, таких как ее химический состав, то, как она работает в организме, как она приготовлена ​​и какое количество вы принимаете.
• Прежде чем принимать какие-либо диетические добавки, используйте источники информации, перечисленные в этой брошюре, и поговорите со своими поставщиками медицинских услуг, чтобы ответить на следующие вопросы:
  • Каковы его потенциальные преимущества для меня?
  • Есть ли риски для безопасности?
  • Какую дозу принимать?
  • Как, когда и как долго я должен его принимать?

Федеральный регламент о пищевых добавках

Биологически активные добавки — это продукты, дополняющие диету.Они не являются лекарствами и не предназначены для лечения, диагностики, смягчения, предотвращения или лечения заболеваний. FDA — это федеральное агентство, которое контролирует как добавки, так и лекарства, но правила FDA для пищевых добавок отличаются от правил для лекарств, отпускаемых по рецепту или без рецепта.

Лекарства должны быть одобрены FDA, прежде чем они могут быть проданы или проданы. Для добавок это разрешение не требуется. Компании-производители пищевых добавок несут ответственность за наличие доказательств того, что их продукты безопасны, а заявления на этикетках являются правдивыми и не вводят в заблуждение.Однако до тех пор, пока продукт не содержит «новый диетический ингредиент» (введенный с 15 октября 1994 г.), компания не обязана предоставлять это доказательство безопасности в FDA перед выпуском продукта на рынок.

На этикетках пищевых добавок могут быть указаны определенные типы заявлений, касающихся здоровья. Производителям разрешается, например, утверждать, что добавка способствует укреплению здоровья или поддерживает функции организма (например, иммунитет или здоровье сердца). Эти заявления должны сопровождаться словами: «Это заявление не было оценено Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов».Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний ».

Производители должны соблюдать надлежащую производственную практику (GMP), чтобы гарантировать идентичность, чистоту, прочность и состав своей продукции. Если FDA сочтет диетическую добавку небезопасной, оно может удалить продукт с рынка или попросить производителя добровольно отозвать продукт.

FDA отслеживает рынок на предмет потенциальных незаконных продуктов, которые могут быть небезопасными или содержать ложные или вводящие в заблуждение заявления.Федеральная торговая комиссия, которая отслеживает рекламу продуктов, также требует, чтобы информация о добавках была правдивой и не вводила в заблуждение.

Федеральное правительство может подать в суд на компании и веб-сайты, продающие диетические добавки, если компании делают ложные или вводящие в заблуждение заявления о своих продуктах, если они продвигают их в качестве лекарств или лекарств от болезней или если их продукты небезопасны.

Источники информации федерального правительства о пищевых добавках

НАЦИОНАЛЬНЫЕ ИНСТИТУТЫ ЗДОРОВЬЯ

NIH поддерживает исследования и предоставляет образовательные материалы по диетическим добавкам.

УПРАВЛЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВИЕМ И НАРКОТИКАМИ США

FDA издает правила и положения, а также контролирует маркировку, маркетинг и безопасность пищевых добавок. Уведомления об отзыве также размещаются на веб-странице FDA, или вы можете подписаться на получение уведомлений FDA об отзыве, отзыве с рынка и предупреждениях о безопасности.

ФЕДЕРАЛЬНАЯ ТОРГОВАЯ КОМИССИЯ

FTC регулирует заявления о здоровье и безопасности, сделанные в рекламе пищевых добавок.

ДЕПАРТАМЕНТ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА США

USDA предоставляет информацию по различным вопросам питания и питания.

ДЕПАРТАМЕНТ ЗДОРОВЬЯ И ЛЮДСКИХ УСЛУГ США

HHS предоставляет информацию о здоровье, средствах личного пользования и новости здравоохранения.

Заявление об ограничении ответственности

Этот информационный бюллетень Управления пищевых добавок (ODS) предоставляет информацию, которая не должна заменять медицинские консультации. Мы рекомендуем вам поговорить со своими поставщиками медицинских услуг (врачом, диетологом, фармацевтом и т. Д.) О ваших интересах, вопросах или использовании пищевых добавок, а также о том, что может быть лучше для вашего здоровья в целом.Любое упоминание в этой публикации конкретного продукта или услуги или рекомендации организации или профессионального сообщества не означает одобрения ODS этого продукта, услуги или совета экспертов.

Обновлено: 3 сентября 2020 г.

Анализ пользы-вреда и графики для индивидуализированной профилактики с учетом предпочтений: пример низких доз аспирина для первичной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и рака | BMC Medicine

Фрукты и овощи, которые собаки могут или не могут есть — Американский клуб собаководства

Нет ничего необычного в том, чтобы побаловать свою собаку, поделившись объедками со стола или любимыми закусками вместо угощения для собак. В конце концов, если для вас безопасно есть, значит, ваша собака может есть, не так ли? Не обязательно.Хотя многие продукты совершенно безопасны для собак, некоторые из них очень вредны для здоровья и совершенно опасны, поэтому очень важно знать, какие фрукты и овощи могут есть собаки.

Собаки переваривают пищу иначе, чем люди, и употребление неправильной пищи может привести к долгосрочным проблемам со здоровьем и, в крайних случаях, даже к смерти. Будучи всеядными, собаки не нуждаются в фруктах или овощах как части своего рациона, но иногда можно употреблять фрукты или овощи в качестве угощения. Свежий корм для собак также включает в себя предварительную порцию свежих овощей в еду.Читайте дальше, чтобы узнать, какими фруктами и овощами можно делиться в умеренных количествах, а каких следует избегать.

Фрукты собаки могут и не могут есть

Яблоки
Да , собаки могут есть яблоки. Яблоки — отличный источник витаминов А и С, а также клетчатки для вашей собаки. В них мало белков и жиров, что делает их идеальной закуской для пожилых собак. Только не забудьте сначала удалить семена и сердцевину. Попробуйте их замороженные, чтобы стать ледяной закуской в ​​теплую погоду.Вы также можете найти его в составе лакомств для собак со вкусом яблока.

Авокадо
Нет , собаки не должны есть авокадо. Авокадо может быть полезной закуской для владельцев собак, но собакам его ни в коем случае нельзя давать. Косточка, кожа и листья авокадо содержат персин — токсин, который часто вызывает рвоту и диарею у собак. В мясистой внутренней части плода не так много персика, как в остальной части растения, но собакам все равно слишком много.

Бананы
Да , собаки могут есть бананы.В умеренных количествах бананы — отличное низкокалорийное лакомство для собак. В них много калия, витаминов, биотина, клетчатки и меди. В них мало холестерина и натрия, но из-за высокого содержания сахара бананы следует давать как лакомство, а не в основной рацион вашей собаки.

Черника
Да , собаки могут есть чернику. Черника — суперпродукт, богатый антиоксидантами, которые предотвращают повреждение клеток как у людей, так и у собак. Они также богаты клетчаткой и фитохимическими веществами.Учите собаку ловить угощения в воздухе? Попробуйте чернику в качестве альтернативы покупным угощениям.

Канталупа
Да , дыня безопасна для собак. Мускусная дыня богата питательными веществами, низкокалорийна и является отличным источником воды и клетчатки. Однако он с высоким содержанием сахара, поэтому его следует употреблять в умеренных количествах, особенно для собак с избыточным весом или диабетом.

Вишня
Нет , собаки не должны есть вишню.За исключением мясистой части вокруг семени, черешня содержит цианид и токсична для собак. Цианид нарушает транспорт кислорода в клетках, что означает, что клетки крови вашей собаки не могут получать достаточно кислорода. Если ваша собака ест вишню, обратите внимание на расширенные зрачки, затрудненное дыхание и красные десны, так как это может быть признаком отравления цианидом.

Клюква
Да , клюква безопасна для собак. И клюкву, и сушеную клюкву можно безопасно кормить собаками в небольших количествах.Понравится ли это лакомство вашей собаке — другой вопрос. В любом случае, при кормлении собак клюквой, как и любым лакомством, важна умеренность, поскольку слишком много клюквы может привести к расстройству желудка.

Огурцы
Да , собаки могут есть огурцы. Огурцы особенно полезны для собак с избыточным весом, поскольку в них содержится мало углеводов, жиров или масел, и они даже могут повысить уровень энергии. Они богаты витаминами K, C и B1, а также калием, медью, магнием и биотином.

Виноград
Нет , собакам нельзя есть виноград. Виноград и изюм (сушеный виноград) оказались очень токсичными для собак независимо от породы, пола и возраста. На самом деле виноград настолько токсичен, что может привести к острой внезапной почечной недостаточности. Всегда помните об этом опасном для собак фрукте.

Манго
Да , собаки могут есть манго. Это сладкое летнее лакомство содержит четыре разных витамина: A, B6, C и E. В них также есть калий, бета-каротин и альфа-каротин.Просто помните, как и в случае с большинством фруктов, сначала удалите твердую косточку, так как она содержит небольшое количество цианида и может стать причиной удушья. В манго много сахара, поэтому используйте его в качестве случайного угощения.

Апельсины
Да , собаки могут есть апельсины. По словам ветеринаров, апельсины можно есть собакам, но они не могут быть поклонниками каких-либо сильно пахнущих цитрусовых. Апельсины — отличный источник витамина С, калия и клетчатки, и в небольших количествах сочная мякоть апельсина может стать вкусным лакомством для вашей собаки.Ветеринары рекомендуют выбросить кожуру и предлагать собаке только мякоть апельсина без семян. Апельсиновая корка грубо влияет на их пищеварительную систему, а масла могут заставить вашу собаку буквально вздернуть чувствительный нос.

Персики
Да , персики безопасны для собак. Небольшие количества нарезанных свежих или замороженных персиков являются отличным источником клетчатки и витамина А и даже могут помочь в борьбе с инфекциями, но, как и вишня, косточка содержит цианид. Если сначала вы полностью срежете косточку, свежие персики могут стать отличным летним лакомством.Откажитесь от консервированных персиков, поскольку они обычно содержат большое количество сладких сиропов.

Груши
Да , собаки могут есть груши. Груши — отличная закуска, потому что они богаты медью, витаминами С и К и клетчаткой. Было высказано предположение, что употребление фруктов может снизить риск инсульта на 50 процентов. Только не забудьте нарезать груши на небольшие куски и сначала удалить косточки и семена, так как семена содержат следы цианида. Откажитесь от консервированных груш с сахарными сиропами.

Ананас
Да , ананас безопасен для собак.Несколько кусочков ананаса — отличное сладкое лакомство для собак, если сначала удалить колючую кожуру и коронку. Тропический фрукт полон витаминов, минералов и клетчатки. Он также содержит бромелайн — фермент, который облегчает усвоение белков собаками.

Малина
Да , собаки могут есть малину. Малина хороша в умеренных количествах. Они содержат антиоксиданты, которые отлично подходят для собак. В них мало сахара и калорий, но много клетчатки, марганца и витамина С.Малина особенно хороша для пожилых собак, потому что она обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают стареть суставам. Тем не менее, они содержат небольшое количество ксилита, поэтому ограничьте потребление вашей собакой менее стакана малины за раз.

Клубника
Да , собаки могут есть клубнику. Клубника богата клетчаткой и витамином С. Наряду с этим она также содержит фермент, который может помочь отбелить зубы вашей собаке, когда она их ест. Они содержат сахар, поэтому давайте их в умеренных количествах.

Помидоры
Нет , собакам следует избегать помидоров. В то время как созревшие плоды томатов обычно считаются безопасными для собак, зеленые части растения содержат токсичное вещество, называемое соланином. В то время как собаке нужно съесть большое количество томатов, чтобы она заболела, лучше отказаться от всех помидоров на всякий случай.

Арбуз
Да , собаки могут есть арбуз. Важно сначала удалить кожуру и семена, так как они могут вызвать закупорку кишечника, но в остальном мякоть арбуза безопасна для собак.В нем много витаминов А, В-6 и С, а также калия. Арбуз на 92% состоит из воды, поэтому это отличный способ сохранить вашу собаку гидратированной в жаркие летние дни. (В наши дни вы даже можете найти лакомства для собак со вкусом арбуза.)

Овощи собаки могут и не могут есть

Спаржа
Нет , собаки не должны есть спаржу. Хотя спаржа не обязательно небезопасна для собак, на самом деле нет смысла давать ее им. Его слишком сложно есть в сыром виде, и к тому времени, когда вы его приготовите, и он станет достаточно мягким для собак, спаржа теряет содержащиеся в ней питательные вещества.Если вы действительно хотите разделить вегетарианство, вероятно, лучше всего подойдет что-нибудь более полезное.

Брокколи
Да, , брокколи безопасна для собак, чтобы есть в очень небольших количествах, и ее лучше всего подавать в качестве случайного угощения. Он богат клетчаткой и витамином С и низким содержанием жира. Однако соцветия брокколи содержат изотиоцианаты, которые могут вызывать у некоторых собак легкое или потенциально серьезное раздражение желудка. Кроме того, известно, что стебли брокколи вызывают непроходимость пищевода.

Брюссельская капуста
Да , собаки могут есть брюссельскую капусту. Брюссельская капуста богата питательными веществами и антиоксидантами, которые одинаково полезны как для людей, так и для собак. Однако не перекармливайте их своей собакой, потому что они могут вызвать много газа. Кочанная капуста также безопасна для собак, но с тем же предупреждением о газах!

Морковь
Да , собаки могут есть морковь. Морковь — отличная низкокалорийная закуска с высоким содержанием клетчатки и бета-каротина, который производит витамин А.Кроме того, хрустящие апельсиновые овощи полезны для зубов вашей собаки (и весело).

Сельдерей
Да, , сельдерей безопасен для собак. Помимо витаминов A, B и C, эта хрустящая зеленая закуска содержит питательные вещества, необходимые для здоровья сердца и даже борьбы с раком. Как будто этого было недостаточно, известно, что сельдерей освежает собачье дыхание.

Зеленая фасоль
Да , собаки могут есть зеленую фасоль. Нарезанные, приготовленные на пару, сырые или консервированные — все виды стручковой фасоли безопасны для собак, если они простые.Зеленые бобы полны важных витаминов и минералов, а также клетчатки и низкокалорийны. Если вы кормите собаку консервированной зеленой фасолью, выбирайте продукты с низким или нулевым содержанием соли.

Грибы
Нет , собакам следует избегать грибов. Лесные грибы могут быть токсичными для собак. В то время как только 50-100 из 50 000 видов грибов во всем мире известны как токсичные, ядовитые могут действительно навредить вашей собаке или даже привести к смерти. Вымытые белые грибы из супермаркета — это нормально, но лучше перестраховаться, чем потом сожалеть; откажитесь от грибов для Фидо все вместе.

Лук
Нет , собакам нельзя есть лук. Лук, лук-порей и чеснок являются частью семейства растений Allium, которые ядовиты для большинства домашних животных, особенно для кошек. Употребление лука может вызвать разрыв красных кровяных телец вашей собаки, а также вызвать рвоту, диарею, боль в животе и тошноту. Отравление луком более серьезно у японских пород собак, таких как акита и шиба инус, но все собаки очень восприимчивы к нему.

Горох
Да , собаки могут есть горох.Зеленый горошек, снежный горошек, сахарный горошек, а также садовый или английский горошек — все это нормально для собак, которые иногда могут найти в своей миске. Горох богат витаминами, минералами, белком и клетчаткой. Вы можете кормить собаку свежим или замороженным горошком, но избегайте консервированного гороха с добавлением натрия.

Шпинат
Да, , собаки могут есть шпинат, но это не один из лучших овощей, которыми вы захотите поделиться со своим щенком. Шпинат богат щавелевой кислотой, которая блокирует способность организма усваивать кальций и может привести к повреждению почек.Хотя вашей собаке, вероятно, придется съесть очень большое количество шпината, чтобы иметь эту проблему, возможно, лучше будет съесть другой овощ.

продуктов для восстановления мышц | Лучшие продукты для восстановления после травм

Когда травма отодвигает нас на второй план, единственной реакцией может быть сокращение калорий до тех пор, пока не придет время снова кататься — и сжигать энергию. Но процесс исцеления тоже требует топлива. Ваши мышцы нуждаются в продуктах для восстановления. «Это похоже на ремонт дома», — говорит Синтия Сасс, доктор медицинских наук, спортивный диетолог.«Трещина в фундаменте требует сырья, чтобы соединить все вместе, а в организме это сырье происходит из того, что мы едим».

Белки, витамины, минералы и антиоксиданты могут способствовать заживлению ран, расслаблению напряженных сухожилий и более быстрому заживлению переломов костей. Итак, в дополнение к советам вашего врача по подъему и льду вы хотите выбрать правильные сочетания продуктов, чтобы ускорить процесс заживления и вернуться к велосипеду. Вот продукты для восстановления мышц, которые Sass предлагает вам добавить в корзину.

Присоединяйтесь к Bicycling сейчас, чтобы получить последние советы и подсказки!

Производственный участок

Тревор Рааб

Купите : морковь, шпинат, сладкий картофель и капуста для витамина А; апельсины, клубника, перец и брокколи для витамина C
Почему : Витамин A помогает вырабатывать лейкоциты для борьбы с инфекцией, «которая всегда сопряжена с риском травм», — говорит Сасс. Доказано, что витамин С помогает быстрее и сильнее заживать раны на коже и на теле, что делает его ценным союзником при лечении дорожной сыпи.Витамин С также помогает восстанавливать соединительные ткани и хрящи, способствуя образованию коллагена, важного белка, который формирует рубцовую ткань, кровеносные сосуды и даже новые костные клетки.

Счетчик мяса

Лакота Гэмбилл

Купите : Постное мясо индейки, вырезки и курицы
Почему : Постное мясо содержит белок, важный строительный блок для производства новых клеток. В одном исследовании, опубликованном в журнале Федерации американских обществ экспериментальной биологии , исследователи из Оттавского университета идентифицировали белок, который действовал как мост между поврежденными тканями, способствуя восстановлению.

Поскольку спортсменам требуется около 112 граммов белка в день (для мужчины или женщины весом 175 фунтов) для оптимального заживления, употребление мяса — это простой способ быстрее достичь этой цели.

Если вы веган или вегетарианец, выбирайте растительные белки, такие как тофу, темпе, нут, арахис или миндаль.

[Хотите взлететь в гору? Поднимитесь! дает вам тренировки и умственные стратегии для достижения ближайшего пика.]

Молочный отдел

Лакота Гэмбилл

Купить: Йогурт и молоко
Почему: Оба являются хорошими источниками белка — молоко и йогурт также содержат кальций, который восстанавливает кости и мышцы.Витамин D в молочных продуктах улучшает усвоение кальция и помогает заживлению травмированных мышц и костей. В исследовании 2010 года, опубликованном в журнале Journal of Bone and Joint Surgery , сообщалось, что повышение уровня этого питательного вещества у пациентов с дефицитом дало более ранние результаты.

4 продукта, которые помогут вам заправиться топливом внутри помещений

Смесь для спортивных напитков Skratch Labs Sport Hydration

Жидкость I.V. Множитель гидратации