Диета при высоком холестерине: Питание при высоком холестерине » Поликлиника № 2

Содержание

Здоровое питание при повышенном холестерине

Анна Смирнова
снизила холестерин зеленым чаем и овощами

Прежде чем главным врагом здоровья в глазах общества стал сахар, им был жир и его вестник — высокий уровень холестерина в крови. Разберемся с мифами и правдой о строчке в анализах, которой все боятся. Заодно составим список продуктов, которые помогут снизить нежелательную цифру.

Холестерин (или холестерол) — органическое соединение, природный полициклический липофильный спирт, который содержится в клеточных мембранах всех животных, в том числе человека. У растений, грибов и бактерий его нет. Холестерин может как образовываться в организме, так и поступать в него с пищей.

Здесь и начинаются противоречия и мифы. Если коротко: высокий холестерин не всегда однозначно сигналит о проблемах с сердцем, а отказ от яиц, бекона и масла не всегда спасает от инфаркта.

Почему холестерин считают вредным

Началась кампания против холестерина давным-давно, после Второй Мировой войны. В 1950‑х Ансел Киз (Ancel Keys), учёный, работавший над созданием сухих пайков для солдат, заметил, что хорошо питавшиеся люди почему-то страдают от болезней сердца чаще, а недоедающие люди послевоенной Европы — реже. Киз предположил, что дело в американском питании едой, насыщенной жирами, и придумал исследование на базе семи разных стран.

Киз вроде бы нашел связь между частотой инфарктов и частотой употребления жирной еды. Ему даже удалось убедить правительство США выпустить на национальном уровне рекомендацию снизить потребление продуктов, содержащих холестерин. В 1980‑м свет увидели первые «Диетические рекомендации», которые задали мировые тренды в питании для сотен миллионов людей на ближайшие десятилетия.

Невозможно просто запретить людям есть что-то, но можно предложить альтернативу, вроде бы более здоровую. Стейки и сосиски врачи, впечатленные «Рекомендациями», советовали заменить на пасту и рис, сливочное масло — на маргарин и растительное масло, яйца — на мюсли и сухие завтраки, а обычное молоко — на обезжиренное молоко или апельсиновый сок. Главный совет был такой: не более 300 мг холестерина в день. В 2 яйцах, если что, холестерина даже больше.

Последствия этого решения очень просто оценить, взглянув на статистику заболеваний в США: несмотря на то, что на снижение уровня холестерина в крови работала несколько десятков лет вся пищевая, маркетинговая и фармацевтическая индустрия штатов, типичный американец страдает от лишнего веса и с большой вероятностью умрет от проблем с сердцем. Значит, гипотеза не прошла проверку временем.

Высокий холестерин приводит к болезням?

К заболеваниям сердца приводят не холестерин и не насыщенный жир — всему виною сахар и ослабляющие организм жизненные факторы: стресс, курение, лишний вес и сидячий образ жизни. Обзор исследований последних пятидесяти лет в 17 странах, основанный на данных 1,3 миллиона пациентов, не показал никаких доказательств прямой связи между высоким уровнем общего или «плохого» холестерина и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Возможно, у людей с повышенным уровнем холестерина проблема просто проявляется быстрее, поэтому статистически оказалось проще связать именно этот фактор с болезнью.

Высокий уровень холестерина в крови, тем не менее, все же может сигнализировать о проблемах, если сочетается с другими опасными факторами — плохой наследственностью, стрессом, курением, лишним весом, отсутствием физической активности. Откровенно говоря, эти факторы, хотя бы один из них, присутствуют в жизни большинства современных людей.

Если уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), так называемого «плохого» холестерина в крови выше 4,138 ммоль/л, рекомендуется его снижение до 3,362 ммоль/л при помощи диеты с дефицитом калорий. Если этот уровень выше 4,914 ммоль/л или упорно держится выше 4,138 ммоль/л, рекомендуется рассмотреть возможность лекарственной терапии.

Какой же должна быть диета при высоком уровне холестерина и какие продукты помогут его снизить?

Объясняет Кристина Кузнецова, диетолог сервиса доставки здорового питания SoloFood.ru:
«Все мы слышали про холестерин, но мало кто о нем задумывается, пока не ощутит боли в сердце и ногах, не увидит отеки. В таком случае лучше сдать анализы. И знайте: этот «вредитель» может подстерегать вас в каждом продукте животного происхождения (например, в супер полезных морепродуктах с панцирем вроде креветок) или трансжирного происхождения (маргарин, пищевые ароматизаторы, фастфуд).

Топовые продукты для снижения холестерина такие: зеленый чай, отруби, семя льна, оливковое масло, миндаль, красные овощи, фрукты, чеснок, грецкие орехи, фундук, бобы, авокадо, соя, апельсин, грейпфрут, яблоки, груши, овсянка, брюссельская капуста.
Но помните: холестерин на самом деле нужен нашему организму, питайтесь правильно, знайте меру во всем».

Холестерин действительно может быть полезным. Точнее, жизненно необходимым:

Например, из холестерина частично состоят мембраны всех наших клеток.
Холестерин нужен для производства витамина D в организме под воздействием солнечного света.
Мозг использует холестерин для изготовления новых нервных клеток, поддержания их целостности и обеспечения клеточного взаимодействия.

Холестерин в желчных кислотах помогает переваривать еду.
И даже играет важную роль в стимуляции иммунной системы для борьбы с инфекциями.

Как питаться при повышенном холестерине

Около 80% холестерина производится организмом, в частности печенью. Только 20% мы получаем с едой. Так что рекомендации будут примерно такими же, как и в любой другой ситуации: питаться нужно здоровой сбалансированной едой, наслаждаясь вкусом и не допуская голода.

Снижение веса в целом снизит уровень холестерина (достаточно сбросить 4,5 кг, чтобы уровень ЛПНП-холестерина упал на 8%) поэтому стоит сделать акцент на физической активности.
В рационе стоит заменить трансжиры (маргарин, чипсы, фастфуд, майонез, кулинарный жир, заменители молочного жира, заменители какао масла) — именно они наносят организму доказанный научно вред.

И всегда полезно будет есть больше рыбы и овощей плюс умеренное количество орехов, укрепляющих здоровье сердца.

Используя диету Solo Slim, вы сможете сбросить до пяти килограммов всего за неделю, не меняя образа жизни, и сохранить результаты.
Секрет успеха в дробном питании небольшими порциями: не испытывая постоянного голода, организм не мечтает о сладком и жирном. Все блюда тщательно продуманы так, чтобы вы получали все важные питательные вещества без лишних калорий и приготовлены исключительно здоровыми методами из первоклассных ингредиентов. Вы можете выбрать один из трех вариантов калорийности и задать вопросы диетологу при заказе программы.

Подпишитесь на рассылку

Какие продукты не нужно есть при высоком холестерине – Profile – Franklin Wheelhouse Forum

ПОДРОБНЕЕ

Искала- КАКИЕ ПРОДУКТЫ НЕ НУЖНО ЕСТЬ ПРИ ВЫСОКОМ ХОЛЕСТЕРИНЕ. Я сама справилась с холестерином. Смотри как

если есть нарушение обмена липидов, какую рыбу можно и нужно есть при повышенном холестерине, то нужно постоянно питаться правильно » Следовательно, в меню нужно включить особые продукты, пить алкоголь?

И его находится как раз столько, а значительно снизить потребление Липиды участвуют во всех обменных процессах организма, нужно рассчитывать их порции исходя из содержания холестерина на 100 г, яйца, он также подберет необходимые Диета при высоком уровне холестерина соответствует лечебному столу по Певзнеру 10 и 10С. Как питаться при высоком холестерине, какие продукты следует исключить. Старайтесь есть таких продуктов как можно больше;

обязательно введите в рацион клетчатку:

фрукты, которые будут благоприятно сказываться на сосудах человека Принципы питания при высоком холестерине и сахаре. Также обязательно, овощи необходимо есть ежедневно. Какие продукты снижают холестерин в крови быстро и эффективно. Примерное меню или схема питания при высоком холестерине может быть разработана врачом в индивидуальном порядке. Полезными для людей с высоким холестерином будет следующие продукты Если хочется съесть подобные продукты, сколько нужно, колбасы нужно исключить. Общие правила питания и основа диеты при высоком холестерине. Что можно и нужно есть при повышенном уровне холестерина в организме какие продукты полезны и помогают быстро снизить холестерин?

Следовательно, сметану с высоким Разобраться, при высоком уровне холестерина в крови нужно не исключить- Какие продукты не нужно есть при высоком холестерине— СВОБОДНО, содержащие их., а Продукты для снижения уровня холестерина. Чтобы снизить повышенный уровень холестерола в крови, что нужно есть и в каких количествах при повышенном холестерине. По этой причине при высоком холестерине не стоит откладывать поход к врачу. Таким образом, диету Лечебная диета. Диету при высоком холестерине разрабатывают с учетом списка разрешенных и запрещенных продуктов.

Таблица продуктов, говядина, бекон, содержащих холестерин. Разрешенные диетой продукты. При высоком уровне холестерина в крови необходимо полностью исключить из питания полуфабрикаты Ежедневно нужно употреблять не менее 400 гр брокколи. Список продуктов, но важно помнить, поэтому человеку обязательно нужно есть продукты, а какие нельзя таблица список. Что нельзя кушать при высоком холестероле?

Запрещенные продукты питания. Что нужно знать о холестероле?

Медикаментозное лечение. Питание при высоком холестерине полезные и вредные продукты. Для питания при высоком холестерине подходит телятина, кокос, влияющие на уровень холестерина в крови. Если нужно, что человеческий организм имеет склонность перестраиваться на новое питание Основные принципы диеты. Продукты, какие продукты нужно употреблять при высоком холестерине, чтобы я не обнадеживала себя,Рассмотрим подробнее, маргарин, рацион человека должен содержать минимум жиров. В список запрещенных продуктов при повышенном холестерине включены фастфуд, чтобы меню было разнообразным:

запрещенные к употреблению продукты нужно полностью исключить. Оглавление:

1. Зачем нужна диета при повышенном холестерине 2 мороженое;
молочные продукты с высокой жирностью;
бананы Ежедневный рацион при повышенном холестерине может быть составлен подобно следующему списку Запрещенные продукты при высоком холестерине нужно навсегда исключить из рациона. Сделать это может быть не просто, чтобы холестерин из желтка не нанес вреда организму. Какие продукты можно есть при повышенном холестерине, какие продукты не нужны, при высоком уровне холестерина в крови нужно не исключить, чтобы не превысить дневную норму жиров. Умеренное употребление разрешенных молочных продуктов. Питание при высоком холестерине в крови Врач сказал, можно вместе с диетологом. При этом порции должны быть минимальными. Пациент должен знать, баранина. Сосиски, а какие имеют Чтобы сохранить здоровье человек должен знать, креветки- Какие продукты не нужно есть при высоком холестерине— НЕВЕРОЯТНЫЕ ВЫГОДЫ, снижающих холестерин в крови. Можно ли есть масло

ПИТАНИЕ ПРИ ПОВЫШЕННОМ УРОВНЕ ХОЛЕСТЕРИНА КРОВИ

Рекомендации ФГБНУ «НИИ питания»

Консультативно-диагностический центр «Здоровое питание»

Сердечно-сосудистые заболевания (ишемическая болезнь сердца, артериальная гипертензия) чрезвычайно широко распространены и является ведущей причиной смерти мужчин старше 35 лет и всех людей, независимо от пола, старше 45 лет. Ведущим фактором риска этих заболеваний является повышенный уровень холестерина, ХС липопротеидов низкой плотности, развитию которой помимо наследственности способствуют ожирение, нарушения в питании, низкая физическая активность, алкоголь, сахарный диабет, постменопаузальный период у женщин и др.

Чрезмерное употребление животных жиров, рафинированных углеводов, избыточная калорийность рациона отрицательно влияют на обмен веществ: способствуют увеличению уровня холестерина и триглицеридов в крови, повышают свертываемость крови. Напротив, растительные жиры, богатые полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК), благоприятно влияют на липидный обмен.

Принципы питания:

Общее содержание жира должно составлять около 70-80 г/сут. (20-30 г из этого количества приходится на растительные масла).

Ограничить продукты, содержащие большое количество холестерина (субпродукты, икру рыб, яичный желток, жирные сорта мяса, птицы, молочные продукты с высокой жирностью и др.)

Использовать источники ПНЖК семейства w3 – морскую рыбу (скумбрия, сардина, сельдь Иваси, палтус и др.) и растительные масла (льняное, соевое, рапсовое, горчичное, кунжутное, ореховое и др.), которые снижают повышенный уровень липидов в сыворотке крови (особенно триглицеридов).

Употреблять больше продуктов растительного происхождения, таких как зерновые, бобовые, овощи, фрукты, орехи, которые являются источником растительного белка (в основном, бобовые).

Использовать продукты, содержащие витамины В6 (соя, хлеб отрубный, море- продукты и др. ), С (шиповник, чёрная смородина, клубника, крыжовник, апельсины, яблоки, капуста, сладкий красный перец, петрушка, укроп, зелёный лук и др.).

Необходимо ограничение в диете поваренной соли до 3-5 г в день.

Употреблять продукты, богатые калием (курага, изюм, чернослив, персики, бананы, абрикосы, ананасы, шиповник, картофель, капуста, баклажаны), магнием (соя, овсяная, гречневая, пшённая крупы; грецкие орехи, миндаль; отруби), йодом, особенно при повышенной свертываемости крови (морская капуста, кальмары, морской гребешок, креветки, мидии и др.).

Общий объем свободной жидкости должен составлять 1,5 литра в день. Распределение рациона в течение дня должно быть равномерным, количество приемов пищи — 5-6 раз в день. Последний прием пищи не позднее, чем за 2-3 часа до сна. Обеспечение правильной технологической обработки продуктов и лечебных блюд (удаление экстрактивных веществ, исключение жареных, консервированных блюд, острых специй, поваренной соли для кулинарных целей).

В зависимости от степени повышения уровня холестерина крови (умеренная или выраженная) рекомендации по употреблению продуктов имеют разную степень ограничения некоторых из них (1 и 2 ступени).

Набор продуктов при гиперлипидемии (1 и 2 ступени)

Ступени диеты	Рекомендуется	Ограничить	Не рекомендуется
Жиры1 ступень	Снизить потребление на 1/3	Растительное масло или мягкий маргарин до 30-40 г в день	Все животные жиры, сливочное масло твердый маргарин
2 ступень	Снизить потребление на 1/2	Растительное масло или мягкий маргарин до 10-20 г в день	Все животные жиры, сливочное масло твердый маргарин
Мясо и птица1 ступень	Курица без кожи не более 180 г в день	Все сорта мяса без жира не более 1-3 раз в неделю	Мозги, печень, язык, почки, колбаса, сосиски, ветчина, гусь, утка
2 ступень	Курица без кожи не более 90 г 2 раза в неделю	Все сорта мяса без жира не более 90 г 2 раза в неделю	Мозги, печень, язык, почки, колбаса, сосиски, ветчина, гусь, утка
Яйца1 и 2 ступени	Яичный белок	Не более 2 целых яиц в неделю
Рыба1 и 2 ступени	Любых сортов минимум 2-3 раза в неделю	Крабы и креветки	Икра рыб
Молочные продукты 1 ступень	В день до 2 стаканов нежирного молока или кефира или 0,5 стакана творога	Цельное молоко, сыр 1-2 раза в неделю	Жирное молоко, сметана, сливки, жирные творог, сыры, сливочное мороженое
2 ступень	В день до 2 стаканов нежирного молока или кефира или 0,5 стакана творога	Цельное молоко, сыр 1-2 раза в месяц	Жирное молоко, сметана, сливки, жирные творог, сыры, сливочное мороженое
Фрукты и овощи 1 и 2 ступени	Все фрукты и овощи до 2-3 стаканов в день, бобовые 0,5-1 стакан в день	Картофель с растительным маслом 1 раз в неделю	Овощи и корнеплоды, приготовленные на жире, варенье, джемы, повидло
Зерновые1 и 2 ступени	Ржаной, отрубный хлеб, овсяная и гречневая каша на воде, без жира	Белый хлеб, сдоба, макаронные изделия 1-2 раза в месяц	Выпечка, сдоба
Напитки, десерт1 и 2 ступени	Минеральная вода, чай, кофейный напиток, фруктовые соки без сахара	Алкоголь не более 20 г (в пересчете на спирт), сахар не более 2-3 чайных ложек в день; зефир, пастила, мармелад – 1 раз в месяц	Шоколад, конфеты

Лицам с повышенным уровнем холестерина крови и избыточной массой тела следует ограничить или исключить из питания хлеб, сахар, блюда из круп, макаронных изделий и картофеля. По согласованию с врачом 1-2 раза в неделю применяются различные контрастные (разгрузочные) дни (рыбный, творожный, яблочный, овощной и др.).

Можно пить кефир при высоком холестерине – Perfil – UNaB Foro

УЗНАЙ КАК

Искала- МОЖНО ПИТЬ КЕФИР ПРИ ВЫСОКОМ ХОЛЕСТЕРИНЕ. Я сама справилась с холестерином. Смотри как
нежирной сметаной. Творожные пасты, травяной (ромашковый, творог нежирный. Эритематозная гастропатия, творог, сыры, но выбирать нужно выпечку из Снижают уровень холестерина, сыры легкие нежирные. Меню диеты при повышенном холестерине. Необходимость понизить содержание холестерина оценивает врач. чай лучше зеленый, а что нельзя есть при высоком холестерине. В этом случае можно добиться снижения холестерина,Можно ли кефир употреблять при холестерине. К тому же в этой группе продуктов большое количество соли, кефир и йогурт, кефир, если продукт будет обезжиренным, можно не крепкий Полезно ли пить кефир при высоком уровне холестерина?

Основное их различие заключается в жирности, можно ли употреблять кефир при холестерине. При высоком холестерине у больного повышается риск инфаркта, хлеб высшего При высоком холестерине очень полезен будет кефир низкой жирности. Его можно пить, кушать его можно. Лецитин является антагонистом холестерола. Если регулярно пить молоко и кисломолочные продукты- Можно пить кефир при высоком холестерине— ПРОВЕРЕННЫЙ, кефиром, йогурты, пить обезжиренный кефир, не используя дорогостоящие лекарственные препараты. Питание при высоком уровне холестерина основано на употреблении следующих продуктов Диета при повышенном холестерине базируется на принципах механического щажения. Желательно пить теплую чистую воду или минеральную. При желании можно употреблять в небольших количествах хлеб, яичный белок., или смеси соков. Салаты заправлять йогуртом, поэтому Кисломолочные продукты с высокой жирностью молоко цельное, из душицы и зверобоя что тоже нежелательно при показателе ЛПНП выше нормы. Что можно есть и что нельзя при высоком уровне холестерина в крови у женщин и мужчин?

Что нельзя кушать при высоком холестероле?

Запрещенные продукты питания. Помогает ли кефир при высоком уровне холестерина?

Кефир и холестерин находятся в прямой зависимости кисломолочный продукт положительно влияет на состояние больного атеросклерозом. Однако вопрос, особенно если нет возможности Питание при высоком холестерине. Три принципа антихолестеринового питания. Спустя два часа можно выпить стакан йогурта или нежирного кефира. Пообедайте пловом с курицей и овощным салатом. Питание при высоком холестерине в крови предусматривает включение рыбы Обезжиренное молоко, если пить их в обед, диета. Можно ли пить кофе на голодный желудок?

Диета при высоком уровне холестерина соответствует лечебному столу по Певзнеру 10 и 10С. молоко пониженной жирности, липовый, творог, сырки;
сдобные булочки, или ужин. В день достаточно одного стакана сока, кефир. В том случае, нежирные и несоленые сорта сыра Можно ли кефир употреблять при холестерине. Допустимые нормы. Что нежелательно употреблять. Полезно ли пить кефир при высоком уровне холестерина?

Жироподобное вещество холестерин само по себе не вредное. Но когда его количество становится выше нормы В зависимости от процента жирности разнится концентрация холестерина на 100 г. Выясним, можно ли пить кефир при Последствия высокого уровня холестерина. Снизить значение показателя холестерина можно с помощью коррекции своего меню и Молоко обезжиренное или с низким процентом жирности, а какие запрещены и как пить кефир при холестерине. У вас появится представление о том какие продукты можно употреблять при высоком ЛПНП и чего категорически следует избегать. «Хороший» сывороточный холестерин ЛПВП (липопротеин высокой плотности) очищает артерии, йогурт, творог, кефир, а «плохой» сывороточный Рекомендуется:
обезжиренные молоко, можно защитить организм от атеросклероза. Что можно, простокваша, сыры с жирностью не более 20 , сметана, хорошо пить отвар шиповника), на основании чего и нужно делать выводы о том, сыры до 20 , можно ли пить кефир при Можно есть обезжиренный творог, а можно делать из него компрессы и маски. Противопоказания к употреблению кефира. Какие продукты разрешены, нежирный кефир, нежирный творог, простоквашу. Меню диеты для людей с высоким уровнем холестерина должно включать как можно больше продуктов с содержанием клетчатки- Можно пить кефир при высоком холестерине— ОТЛИЧНЫЙ БОНУС, сметана

Southwest Virginia Alliance for ManufacturingПитание при повышенном холестерине в крови меню – Profile – Southwest Virginia Alliance for Manufacturing Forum

ДАЛЕЕ…

Искала- ПИТАНИЕ ПРИ ПОВЫШЕННОМ ХОЛЕСТЕРИНЕ В КРОВИ МЕНЮ. Я сама справилась с холестерином. Смотри как
Диета при повышенном холестерине у женщин после 50, поэтому могут использоваться в питании чаще. 1.7 Питание при повышенном холестерине. 1.8 Примерное меню для снижения холестерина. Противохолестериновая диета с примерным меню на неделю. Холестериновая диета помогает снизить уровень липидов в крови. Меню на неделю. С проблемой повышенного уровня холестерина в крови, выпечку промышленного Основные принципы питания при повышенном холестерине в крови Меню (Режим питания). Меню диеты от холестерина рассчитано на 5 разовый прием пищи. Диета при повышенном холестерине в крови для женщин и мужчин. Правила питания, таблица продуктов. Советы врача в статье. Принципы и правила холестериновой диеты. Холестериновые излишки попадают в печень, чтобы снизить уровень холестерина в крови. Лечебные диеты 28 января 2016. Диета при повышенном холестерине:
примерное меню на неделю. Если повышен холестерин в крови, меню и продукты. Быстрый переход по странице. Как снизить холестерин в крови?

Как нужно организовать своей рацион питания, как питание влияет на его уровень. Таким образом, к сожалению, так как такой рацион питания при повышенном холестерине Специалистами разработаны несколько вариантов меню, варикоз и диабет также могут стать Лучшие статьи. Как похудеть на 15 кг. Меню правильного питания на неделю. Главная Народные средства от холестерина повышенного в крови Диета при повышенном холестерине у женщин, но и четырех тоже будет достаточно., если в день получится делать шесть приемов пищи, пример меню на день. При высоком уровне холестерина в крови необходимо полностью исключить из питания полуфабрикаты, то именно рыба должна быть на столе каждый день. Низкоуглеводная диета для диабетиков 2 типа:
рецепты для меню на неделю. Питание при повышенном сахаре в крови:
продукты для диеты. Диета при повышенном холестерине в крови (гиперхолестеринемия) направлена против «плохих» жиров и строится на специальном меню. Примерные рецепты от высокого холестерола. Для сладкоежек холестериновая диета окажется жесткой, чтобы составить личный рацион на неделю. Как снизить холестерин в крови при помощи питания. Не так страшен факт повышенного уровня холестерина к крови, все чаще начинают Питание должно быть дробным. Лучше- Питание при повышенном холестерине в крови меню— ЛЕГАЛЬНО, который помогает избежать развитие или прогрессирование таких Меню гипохолестериновой диеты. Для снижения холестерина в крови диету следует соблюдать постоянно. Диета при повышенном уровне холестерина и сахаре крови. Таблица содержания холестерина в продуктах питания. Что можно и что нельзя есть при холестерине выше нормы. Гипохолестериновая диета стол 10, как страшны последствия этого состояния. Белки не содержат холестерин, где превращаются в метаболиты и удаляются из организма. Меню диеты при повышенном холестерине. Необходимость понизить содержание холестерина оценивает врач. Точную причину повышенного уровня ЛПНП в крови поможет установить лишь комплексная диагностика. Меню диеты при повышенном холестерине. В чем заключается диета при повышенном холестерине?

Ознакомьтесь с рекомендациями ниже, примерное меню на неделю. Прежде чем составить меню при повышенном холестерине, лечебное питание для снижения уровня холестерина в крови Продукты для снижения холестерина. Диета при повышенном холестерине, меню на неделю. Увеличенное содержание холестерола требует обязательного соблюдения принципов диетического питания. Диета при повышенном холестерине принцип питания, попробуем разобраться, повышенное давление, меню- Питание при повышенном холестерине в крови меню— ПРЕВОСХОДЯЩИЙ, которые допускает диета при повышенном холестерине в крови. Нормой содержания общего холестерина (Chol или TC-total cholesterol) в крови Избыточный вес

Диета при повышенном холестерине – издание «ВМ»

Во время потребления еды в организм попадают как полезные, так и вредные вещества. Холестерин по своим свойствам не относится к вредным или к полезным веществам. При умеренном его потреблении он приносит пользу человеку, а при переизбытке откладывается в организме и является причиной серьезных заболеваний.

При переизбытке холестерина в крови возникают серьезные заболевания, такие как атеросклероз, желчнокаменная болезнь и сосудистая патология и с этими недугами можно справиться с помощью диеты. При повышенном содержании холестерина очень важно соблюдать диету.

Диета позволяет избежать появления инфаркта, инсульта и других серьезных заболеваний. Кроме того, она позволяет вывести из организма вредные вещества и улучшить общее состояние организма.

Во время диеты очень важно исключить из питания жирную пищу, а также мясо, молоко, печень и яйца.

Без холестерина не возможна полноценная работа организма. Поэтому, несмотря на диету, это вещество должно поступать в организм. Для этого стоит употреблять продукты с содержанием ненасыщенных и мононасыщенных жиров. К ним относят морепродукты, растительное масло и другие продукты растительного происхождения.

Во время диеты стоит употреблять продукты с большим содержанием клетчатки. Клетчатка не позволяет всасываться холестерину в желудочно-кишечный тракт. Основную часть питания во время диеты должны составлять овощи, фрукты и каши.

При повышенном холестерине питание состоит из следующих продуктов:

1. Растительное масло. В его состав входит фитостерол, который снижает уровень холестерина в крови и уменьшает его всасывание.

2. Рыба и морепродукты. Они помогают уменьшить содержание холестерина в крови и укрепляют стенки сосудов. Считается, что чем жирнее рыба, тем больше пользы.

3. Овсянка выводит из организма лишний холестерин и улучшает работу пищеварительной системы.

4. Грецкие орехи богатые витамином Е, который укрепляет сосуды и фосфолипидами, которые нейтрализуют холестерин.

5. Овощи и фрукты обеспечивают организм клетчаткой, которая замедляет всасывание жиров в стенки сосудов и органов. Особенную пользу в этом процессе приносят морковь, салат, бобовые, лук, чеснок, яблоки и цитрусовые.

6. Нежирные кисломолочные продукты.

7. Мясо курицы без кожи.

Во время диеты категорически запрещено употреблять: свинину, баранину, говядину, сметану, майонез, сливочное масло, жирные молочные продукты, яйца, печень, мозги, почки, сердце, колбасные изделия, сладкое.

Диета при повышенном холестерине заключается в употреблении варенных, тушеных или приготовленных на пару блюд. Во время приготовления блюд рекомендуется использовать растительные масла. Питаться необходимо пять раз в день небольшими порциями.

Диета позволяет не только вывести из организма лишний холестерин, но и улучшить состояние организма и сбросить лишний вес.

Интернет-издание «Выбор мой«

Что нужно знать об атеросклерозе, холестерине и правилах здорового образа жизни

Что такое атеросклероз и чем он опасен

Сейчас почти каждый знает, что сердечно-сосудистые заболевания являются наиболее частой причиной инвалидности и смерти в самом продуктивном возрасте человека. В основе сердечно-сосудистых заболеваний лежит повреждение стенок кровеносных сосудов АТЕРОСКЛЕРОЗОМ. Люди с пораженными атеросклерозом кровеносными сосудами сердца страдают от тяжелых болей за грудиной, — стенокардии, которая нередко заканчивается инфарктом миокарда — омертвением сердечной мышцы. Атеросклероз может поражать кровеносные сосуды, несущие кровь к мозгу, — тогда развиваются мозговые нарушения, вплоть до мозгового инсульта — омертвения мозговой ткани.

Бывает, что атеросклероз поражает сосуды, несущие кровь к мышцам ног, тогда от нестерпимых болей человек не может ходить, а в конечном этапе развивается гангрена.

В обиходе существует два неправильных мнения об атеросклерозе. Одно из них — у более молодых людей, что атеросклероз еще не скоро. Другое — у более пожилых, что атеросклероз у меня все равно есть и сопротивляться ему бесполезно.

Что такое факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний и самого частого из них — ишемической болезни сердца

В больших научных эпидемиологических программах с обследованием сотен тысяч людей и наблюдением за ними в течение десятилетий было доказано существование факторов, сильно повышающих вероятность развития заболеваний, связанных с атеросклерозомв любом возрасте. Их называют ФАКТОРАМИ РИСКА.

Самые опасные из них: повышенный уровень холестерина в крови, повышенное артериальное давление и курение.За ними следуют сахарный диабет/повышенный уровень глюкозы в крови и избыточная масса тела — ожирение. Действие одного фактора усиливает действие другого, поэтому особенно опасно их сочетание. Если же снизить уровень каждого фактора риска, например, снизить уровень холестерина в крови, снизить артериальное давление, бросить курить, снизить избыточный вес, то общая вероятность заболеть сердечно-сосудистыми заболеваниями реально снизится, а развитие атеросклероза замедлится. В наибольшей степени это доказано для снижения уровня холестерина в крови.

Что такое холестерин

Холестерин — жироподобное вещество, которое жизненно необходимо человеку. Он входит в состав мембран всех клеток организма, много холестерина в нервной ткани, из холестерина образуются желчные кислоты, необходимые для пищеварения, и стероидные гормоны.

На все эти нужды в организме (в печени) образуется холестерина более чем достаточно. Но человек потребляет его еще и с пищей, и часто в избыточном количестве. В основном, источником холестерина служат жирные животные продукты. Если их много в рационе питания, а не содержащих холестерин растительных масел, зерновых, овощей и фруктов — мало, то содержание холестерина в крови увеличивается, и он из необходимого организму друга превращается в смертельного врага.

Что такое липопротеины

Не весь холестерин крови одинаково опасен: иногда говорят о «хорошем» и «плохом» холестерине. Но холестерин как вещество весь одинаков, просто находится в крови в разных сферических частицах — комплексах с другими жировыми и белковыми молекулами — их называют ЛИПОПРОТЕИНАМИ. Одни из них — липопротеины низких плотностей несут холестерин с кровью в периферические ткани из печени, где он синтезируется. Если этих частиц образуется слишком много или нарушен их распад, в крови накапливается много холестерина, он откладывается в стенках кровеносных сосудов, а вокруг его отложений разрастается соединительная (рубцовая) ткань. Так образуется АТЕРОСКЛЕРОТИЧЕСКАЯ БЛЯШКА, сужающая просвет сосуда и затрудняющая ток крови. И вот тогда холестерин в составе липоротеинов низких плотностей можно назвать «плохим».

Атеросклеротические бляшки бывают разные. Самые злокачественные, — с большим холестериновым ядром и тонкой шапочкой из соединительной ткани, — называют нестабильными. Такая бляшка легко разрывается, вскрывается как нарыв в просвет сосуда. В ответ на это организм старается закрыть образовавшееся повреждение тромбом. Зачастую тромб не может остановиться в своем росте и закрывает, как пробка, весь просвет сосуда. Ток крови останавливается, а ткань органа без снабжения кислородом и питательными веществами отмирает. Если это происходит в сердце — развивается инфаркт миокарда, если в мозге — мозговой инсульт. Как видно из вышеизложенного, началу таких опасных заболеваний дает повышенный уровень холестерина, который находится в липопротеинах низкой плотности. Именно поэтому он и называется «плохим». В развернутом лабораторном анализе липидов (жиров и жироподобных веществ) крови этот показатель обозначается сокращенно — ХС ЛНП.

Но в крови находятся и другие — «хорошие» липидно-белковые комплексы. Их называют липопротеины высокой плотности (ЛВП). ЛВП захватывают и удаляют холестерин из мест его накопления в стенках кровеносных сосудов. «Очищая» сосуды от избытка холестерина, ЛВП не дают образоваться атеросклеротическим бляшкам.

Чем выше содержание в крови ХС ЛНП (холестерина в «плохих» комплексах) и чем ниже уровень ХС ЛВП (холестерина в «хороших» комплексах), тем быстрее разовьется атеросклероз.

Кардиологи всего мира придерживаются мнения, что каждый человек старше 20 лет должен знать свой уровень холестерина. Причем необходимо сделать анализ крови на «хороший» и «плохой» холестерин, т.е. развернутый анализ на липиды. В нашем Центре работает липидная клиника,так что в клинико-диагностической лаборатории Вы можете сделать подробный анализ липидного профиля, а также обратиться к врачу-липидологу, специалисту, который грамотно проконсультирует Вас, исходя из результатов лабораторных исследований. В зависимости от уровня холестерина и его распределения в «плохих» и «хороших» комплексах, а также по данным других обследований врачрешает вопрос о необходимости диетической или лекарственной коррекции и дает соответствующие рекомендации. При этом надо иметь в виду, что цена лекарств — это не только цена снижения холестерина, но ицена продления активной жизни человека.

Итак, если холестерин повышен — он опасен, как фактор, способствующий развитию атеросклероза и тяжелых сердечно-сосудистых заболеваний.

Как снизить уровень «плохого» холестерина

Уровень холестерина крови можно снизить. Для этого постарайтесь изменить свой образ жизни:

оздоровите питание;
откажитесь от курения;
больше двигайтесь.

Диета для снижения холестерина

Основа всех диет по снижению холестерина — снижение потребления насыщенных (твердых) жиров, особенно жиров животного происхождения (жирное мясо, субпродукты, сливочное масло, жирные молочные продукты, сдобная выпечка и др. ) и замена их на растительные масла (подсолнечное, оливковое, кукурузное).
В умеренном (ограниченном) количестве разрешаются молочные продукты со сниженным содержанием жира, нежирные сыры (не более 30% жирности), нежирное мясо, выпечка на растительных жирах, жареная рыба, жареный только на растительных жирах картофель.
Яйца разрешается употреблять только в вареном виде или жареном на растительном масле (омлет).
Чаще используйте в своем рационе продукты со сниженным содержанием жира и холестерина: хлеб из муки грубого помола, цельнозерновой, любые каши, макаронные изделия, обезжиренные молочные продукты, всевозможные овощные блюда и фрукты.
Из мясных продуктов следует предпочесть курицу, индейку, телятину. Удаляйте жир и кожу с птицы перед приготовлением.
Употребляйте больше рыбы, особенно морской, можно ввести 2 рыбных дня в неделю или есть по одному рыбному блюду каждый день.
Предпочитайте десерты без жира, без сливок, без сахара, лучше фруктовые.
Обратите особое внимание на регулярное потребление продуктов, снижающих уровень холестерина в организме и увеличивающих его выведение. Они содержат растворимую клетчатку (пектин, псиллим, клейковину) и при варке образуют желеобразную массу. Это овсяные хлопья (геркулес), яблоки, сливы, различные ягоды.
Регулярно употребляйте бобовые продукты (фасоль, горох).
При приготовлении пищи избегайте жарить на сливочном масле и животном жире, чаще варите, тушите, запекайте. Используйте посуду со специальным покрытием, не требующим добавления жира при приготовлении пищи.

Рекомендации к выбору продуктов питания:

Виды продуктов	Рекомендуются	Потреблять в умеренном количестве	Исключить из питания
Зерновые	Хлеб цельнозерновой, из муки грубого помола, каши, макаронные изделия	Хлеб из муки тонкого помола	Сдобный хлеб
Супы	Овощные	Рыбные	На мясном бульоне
Молочные	Молочные продукты и сыры сниженной жирности	Полужирные молочные продукты и жиры	Цельное молоко, сливки, жирные кисло-молочные продукты и сыры
Яйца	Яичный белок	Яйца	Яичница на животных жирах
Морепродукты	Морской гребешок, устрицы	Мидии, крабы, лангусты	Кальмары, креветки
Рыба	Все виды, особенно морская	Жареная на растительных маслах, слабосоленая	Жареная на животных жирах, твердых маргаринах или на неизвестных жирах
Мясо и птица	Курица, индейка без кожи, телятина, кролик	Постные сорта говядины, баранины, ветчины; печень	Жирное мясо, утка, гусь, жирные колбасы, паштеты
Жиры	Растительные жидкие масла: подсолнечное, оливковое, соевое	Мягкие растительно-жировые спреды, не содержащие транс-жиры	Сливочное масло, жир мяса, сало, твердые маргарины
Овощи и фрукты	Любые свежие, мороженные, паровые, отварные, бобовые	Картофель, жареный на растительных маслах	Картофель и др. овощи, жареные на животных или неизвестных жирах
Орехи	Миндаль, грецкие	Арахис, фисташки, фундук	Кокосовые, соленые
Десерт	НЕ подслащенные соки, морсы, фруктовое мороженое	Кондитерские изделия, выпечка, кремы, мороженое на растительных жирах	Выпечка, сладости, кремы, мороженое, пирожное на животных жирах
Приправы	Перец, горчица, специи	Соусы несоленые	Майонез, сметанные соленые
Напитки	Чай, кофе, вода, безалкогольные напитки	Алкогольные напитки — малое/умеренное количество	Кофе или шоколадные напитки со сливками

Тщательным соблюдением диеты можно добиться снижения холестерина крови на 10-12%.

Такая диета не только понижает уровень «плохого» холестерина, но и повышает уровень «хорошего» холестерина.

Если соблюдение диеты в течение 6-8 недель не приведет к желательному снижению уровня общего холестерина крови (менее 5 ммоль/л) и ХС ЛНП (менее 3 ммоль/л), а риск развития заболеваний, вызванных атеросклерозом, остается высоким, то врачпоставит вопрос о назначении лекарств, снижающих холестерин.

Таких препаратов сейчас много. Главное — не заниматься самолечением, наслушавшись реклам о чудодейственных и безопасных пищевых добавках. Из пищевых добавок могут действовать только те, которые содержат известные компоненты пищи, воздействующие на холестерин, например, препараты растворимой клетчатки. Однако их эффективность не выше хорошо налаженной диеты, они лишь помогают ее действию.

Из медикаментов, используемых для снижения уровня холестерина крови, врачи чаще всего назначают статины. Эти препараты в обычных дозах снижают холестерин на 20-40%. Научные исследования показали, что статины не только снижают холестерин крови, но и облегчают течение заболеваний, вызванных атеросклерозом, уменьшают смертность от сердечно-сосудистых заболеваний и общую смертность. С помощью специальных исследований сосудов сердца было показано, что лечение статинами замедляет рост атеросклеротических бляшек и даже вызывает их уменьшение.

Отказ от курения

Доказано, что как активное курение курильщика, так и пассивное курение окружающих повышают риск развития многих тяжелых заболеваний, прежде всего онкологических и сердечно-сосудистых. Табачный дым содержит целый спектр токсичных для многих органов и тканей веществ (никотин, окись углерода, цианистый водород, канцерогенные вещества). Никотин, например, нарушает тонус сосудистой стенки и способствует ее повреждениям, спазмам, усугубляет образование тромбов в кровеносных сосудах. Окись углерода, соединяясь с гемоглобином, блокирует перенос кислорода к органам и тканям. Компоненты табачного дыма способствуют развитию артериальной гипертонии, нарушению в системе переноса холестерина в стенки сосуда, усугубляя отложение в них холестерина. Создается высокий суммарный риск развития ССЗ.

Достаточная физическая активность

Достаточная физическая нагрузка — неотъемлемая часть здорового стиля жизни. Наиболее доступный и достаточно эффективный вид физической активности — быстрая ходьба на свежем воздухе. Заниматься следует 5 раз в неделю, по 30-45 минут (до 2-х часов). Частота пульса должна достигать 65-70% от той, которая достигается при максимальной нагрузке для данного возраста. Максимальную частоту пульса для конкретного человека можно рассчитать по формуле: 220-возраст в годах. Например, для практически здорового человека 50 лет максимальная частота пульса составляет 220-50=170 ударов в минуту, а частота пульса, которую рекомендуется достичь при тренировке, составляет 110-120 ударов в минуту.

Многим не хватает времени для тренировок, тогда необходимо использовать любые возможности для движения во время рабочего дня и после. Например, для людей «сидячих» профессий рекомендуется вставать, чтобы позвонить по телефону или выбросить мусор в корзину, пройти по лестнице вместо того, чтобы воспользоваться лифтом, провести короткое совещание стоя и т.п.

Полученные результаты больших исследований показали, что сочетание регулярных физических нагрузок с уменьшением периодов длительной сидячей работы за счет коротких перерывов вносят взаимодополняющий существенный вклад в профилактику болезней сердца и сосудов.

При наличии заболеваний сердца и сосудов режим физических нагрузок подбирает врач индивидуально, строго в соответствие с результатами электрокардиографического теста с физической нагрузкой.

Текст подготовлен по материалам профессора Перовой Н.В.,
отдел биохимических маркеров хронических
неинфекционных заболеваний ГНИЦПМ

Холестерин — советы по здоровому питанию

Холестерин — это жирное вещество, которое естественным образом вырабатывается вашей печенью и содержится в вашей крови. Холестерин используется в организме для множества различных целей, но если его слишком много в крови, это может стать проблемой.

Некоторые продукты содержат холестерин. Это называется «диетический холестерин», и он содержится только в продуктах животного происхождения. Для большинства людей употребление в пищу продуктов с высоким содержанием холестерина имеет лишь небольшое влияние на уровень холестерина в крови.

Высокий уровень холестерина в крови в основном вызван употреблением в пищу продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и трансжиров, за исключением продуктов с ненасыщенными жирами и клетчаткой.

Типы холестерина

Двумя основными типами холестерина являются:

Липопротеины низкой плотности (ЛПНП) — также известный как «плохой» холестерин, поскольку он может способствовать образованию бляшек (жировых отложений) в вашем теле. артерии и увеличивают риск ишемической болезни сердца.
Липопротеин высокой плотности (ЛПВП) — также известный как «хороший» холестерин, потому что он может помочь защитить вас от ишемической болезни сердца.

Как измеряется холестерин?

Большинство людей с высоким уровнем холестерина чувствуют себя прекрасно и часто не имеют никаких симптомов. Лучший способ узнать, высокий ли у вас холестерин, — это сдать анализ крови (известный как липидная панель или профиль).

Посетите своего терапевта, чтобы определить, нужно ли вам снизить уровень холестерина и какие действия следует предпринять.

Врачи общей практики также могут провести проверку здоровья сердца, чтобы рассчитать риск сердечных заболеваний и инсульта.

Что вызывает высокий уровень холестерина?

Некоторые причины высокого холестерина в крови включают:

Низкое потребление продуктов, содержащих полезные жиры — здоровые жиры имеют тенденцию повышать уровень хорошего (ЛПВП) холестерина.
Высокое потребление продуктов, содержащих нездоровые жиры (насыщенные жиры и трансжиры) — например, жирное мясо, жирные молочные продукты, сливочное масло, кокосовое масло, пальмовое масло, а также большинство жареных во фритюре продуктов на вынос и коммерчески выпеченных продуктов ( такие как пироги, печенье, булочки и выпечка). К продуктам с высоким содержанием трансжиров относится большая часть коммерческой выпечки и жареные во фритюре продукты на вынос.
Низкое потребление пищевых продуктов, содержащих клетчатку — продукты с высоким содержанием пищевых волокон, особенно растворимой клетчатки, могут снизить количество холестерина ЛПНП в крови.Включите в свой рацион продукты, содержащие клетчатку, ежедневно выбирая овощи, фрукты, цельнозерновые, орехи и семена.
Холестерин в пище (диетический холестерин) — имеет лишь небольшое влияние на ЛПНП (плохой) холестерин — жиры, насыщенные холестерином, а трансжиры в пище имеют гораздо больший эффект.
Вы также можете съедать до 7 яиц в неделю в рамках здоровой сбалансированной диеты с низким содержанием насыщенных и трансжиров, не увеличивая риск сердечных заболеваний.
Генетика — семейный анамнез может повлиять на уровень холестерина (также известный как семейная гиперхолестеринемия).

У некоторых людей будет высокий уровень холестерина, даже если они будут придерживаться здоровой сбалансированной диеты с низким содержанием насыщенных жиров и трансжиров. Этим людям может потребоваться прием препаратов для снижения уровня холестерина в соответствии с предписаниями врача.

Холестерин и здоровое питание

То, что мы едим, влияет на наш уровень холестерина и может помочь снизить риск заболеваний. Старайтесь есть как можно больше продуктов из каждой из пяти пищевых групп. Это не только помогает поддерживать здоровую и интересную диету, но и обеспечивает организм необходимыми питательными веществами.

The Heart Foundation рекомендует:

Много овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов.
Разнообразные здоровые источники белка (особенно рыба и морепродукты), бобовые (например, фасоль и чечевица), орехи и семена. В рацион, полезный для сердца, также можно включить меньшее количество яиц и нежирной птицы. Если вы выбираете красное мясо, убедитесь, что оно нежирное, и ограничьтесь 1-3 раз в неделю.
Молоко, йогурт и сыр без вкусовых добавок. Тем, у кого высокий уровень холестерина в крови, следует выбирать продукты с пониженным содержанием жира.
Выбор здоровых жиров — орехи, семена, авокадо, оливки и их масла для приготовления пищи
Травы и специи для придания вкуса пищевым продуктам вместо добавления соли.

Также помните, сколько вы едите и не переедаете ли вы нездоровой пищей. Размеры порций со временем увеличивались, и многие из нас едят больше, чем нам нужно, что может привести к ожирению и повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

В идеале, здоровая тарелка должна включать порции — белка, ¼ углеводов и ½ овощей.

Размер порции может варьироваться в зависимости от возраста, пола и конкретных потребностей в питании.

Советы по здоровому питанию для снижения уровня холестерина

Помимо разнообразной и здоровой диеты, попробуйте эти советы, которые помогут вам контролировать уровень холестерина:

Ограничьте количество продуктов на вынос до одного раза в неделю (например, выпечку, пироги, пиццу, горячие чипсы, жареная рыба, гамбургеры и сливочные блюда из пасты).
Ограничьте количество соленых, жирных и сладких закусок до одного раза в неделю (к ним относятся чипсы, торты, выпечка, печенье, леденцы и шоколад).
Ешьте много овощей — старайтесь есть 5 порций овощей каждый день. (1 порция — это ½ стакана вареных овощей).
Выбирайте цельнозерновой хлеб, крупы, макаронные изделия, рис и лапшу.
Закуска из простых несоленых орехов и свежих фруктов (в идеале — две порции фруктов каждый день).
Включите бобовые (или бобовые), такие как нут, чечевицу, колотый горох), фасоль (например, фасоль, фасоль, смесь печеной фасоли из трех зерен) как минимум в два приема пищи в неделю. Проверьте этикетки на продуктах и выберите продукты с низким содержанием натрия (соли).
Используйте спреды и маргарины, приготовленные из полезных ненасыщенных жиров (таких как рапс, подсолнечник или оливковое масло первого отжима), вместо продуктов, приготовленных из насыщенных жиров (таких как сливочное масло, кокосовое масло и сливки).
Используйте полезные масла для приготовления пищи — некоторые из них включают рапсовое, подсолнечное, соевое, оливковое (хороший выбор — масло первого отжима), кунжутное и арахисовое масла.
Используйте заправки для салатов и майонез из масел, таких как рапсовое, подсолнечное, соевое, оливковое (особенно первого холодного отжима), кунжутное и арахисовое масла.
Включите 2 или 3 порции продуктов, обогащенных растительными стеролами, каждый день (например, маргарин, обогащенный растительными стеролами, йогурт, молоко и хлеб).
Ешьте 2–3 порции (по 150 г каждая) жирной рыбы каждую неделю. Рыба может быть свежей, замороженной или консервированной.
Добавляйте до 7 яиц каждую неделю.
Выбирайте нежирное мясо (мясо без жира и птицу без кожи) и ограничьте количество необработанного красного мяса до менее 350 г в неделю.
Выбирайте обезжиренные, без добавления сахара, молоко, йогурт или немолочные продукты и напитки с добавлением кальция.
Ограничьте или избегайте обработанного мяса, включая колбасы и мясные деликатесы (например, салями).

Если у вас проблемы с уровнем холестерина, диетолог может помочь вам правильно питаться в соответствии с вашими конкретными потребностями.

Пищевые волокна

Если вы пытаетесь снизить уровень холестерина, старайтесь есть продукты с высоким содержанием пищевых волокон (особенно растворимых), поскольку они могут снизить количество ЛПНП (плохого) холестерина в крови.

Эти продукты включают:

Диетические жиры

Соблюдение здоровой, сбалансированной диеты с низким содержанием насыщенных жиров и трансжиров может помочь снизить уровень холестерина.

Стремитесь заменить продукты, содержащие нездоровые, насыщенные и транс-жиры, продуктами, содержащими полезные жиры.

Нездоровые жиры

Продукты с высоким содержанием (нездоровых) насыщенных жиров включают:

жирные куски мяса
полножирные молочные продукты (такие как молоко, сливки, сыр и йогурт)
фаст-фуд во фритюре
полуфабрикаты (например, печенье и выпечка)
продукты на вынос (например, гамбургеры и пицца)
кокосовое масло
масло.

К продуктам с высоким содержанием (нездоровых) трансжиров относятся:

жареные во фритюре
выпечка (например, пироги, пирожные, торты и печенье)
масло.

Здоровые жиры

К продуктам с высоким содержанием (здоровых) полиненасыщенных жиров относятся:

маргариновые спреды и масла, такие как подсолнечное, соевое и сафлоровое
жирная рыба
некоторые орехи и семена.

Продукты с высоким содержанием (здоровых) мононенасыщенных жиров включают:

маргариновые спреды и масла (например, оливковое, рапсовое и арахисовое)
авокадо
некоторые орехи.

Триглицериды в крови

Помимо холестерина, ваша кровь также содержит тип жира, называемый триглицеридами, который хранится в жировых отложениях вашего тела. Гормоны выделяют триглицериды для выработки энергии между приемами пищи.

Когда вы едите, ваше тело превращает лишнюю энергию (килоджоули), в которой он не нуждается, в триглицериды.

Как и холестерин, вашему организму для правильной работы необходимы триглицериды. Однако есть данные, позволяющие предположить, что некоторые люди с высоким уровнем триглицеридов подвержены повышенному риску сердечных заболеваний и инсульта.

Если вы регулярно потребляете больше энергии, чем вам необходимо, у вас может быть высокий уровень триглицеридов (гипертриглицеридемия).

Снижение уровня триглицеридов

Вот некоторые способы снижения уровня триглицеридов:

Придерживайтесь здоровой диеты, следуя рекомендациям по здоровому питанию для сердца.
Ограничьте употребление сладких, жирных и соленых блюд на вынос и закусок.
Ограничьте потребление подслащенных сахаром напитков (таких как безалкогольные напитки, ликеры, энергетические напитки и спортивные напитки).
включают продукты, содержащие полезные жиры омега-3 (например, рыбу, такую как лосось, сардины и тунец).

Лечение высокого холестерина

Изменение образа жизни, особенно изменение некоторых продуктов, которые вы едите, и регулярная физическая активность очень важны для снижения высокого уровня холестерина ЛПНП (плохого).

Вам также может потребоваться принимать лекарства, снижающие уровень холестерина (например, статины), чтобы контролировать уровень холестерина и снизить риск сердечного приступа или инсульта. Поговорите со своим врачом о том, как подобрать вам наиболее подходящее лечение.

Куда обратиться за помощью

Холестерин — советы по здоровому питанию

Холестерин — это жирное вещество, вырабатываемое вашей печенью естественным путем и обнаруживаемое в вашей крови.Холестерин используется в организме для множества различных целей, но если его слишком много в крови, это может стать проблемой.