Чем можно заменить аспирин: чем заменить аспирин. Жить здорово! Фрагмент выпуска от 26.11.2018

Содержание

Консервируем без аспирина и сахара! Как сделать варенья и соленья полезными | Питание и диеты | Кухня

Аспирин

Большинство популярных советов по засолке огурцов предусматривает добавление в рассол… таблеток аспирина. Хранители традиций утверждают, что именно он не даёт рассолу  мутнеть, банкам  «взрываться» и позволяет хранить заготовки при комнатной температуре без ущерба для качества.

— Аспирин создаёт губительную для бактерий кислую среду, благодаря которой огурцы долго сохраняют «товарный вид», — рассказывает Борис СУХАНОВ, доктор медицинских наук, профессор НИИ питания РАМН и ММА им. Сеченова. — Но салициловая кислота (действующее вещество аспирина) негативно влияет на слизистую желудка, поэтому аспирин нельзя принимать натощак, а запивать его рекомендуется молоком. В сочетании с алкоголем (а солёные огурцы обычно идут «под водочку») аспирин наносит сокрушительный удар по желудочно-кишечному тракту. Частое употребление такой закуски чревато язвами и гастритами.

В больших дозах салициловая кислота токсична. А при нагревании (или длительном контакте с горячими блюдами — той же варёной картошкой) возможны изменения вкуса и запаха продукта. Кстати, салициловая кислота официально запрещена в качестве консерванта во многих странах.

Чем заменить:

От добавления аспирина можно отказаться без потери качества продукта.

Уксус

В небольших количествах уксус безвреден. Более того, организм сам вырабатывает уксусную кислоту для нормализации обмена веществ. Но в больших количествах уксус разъедает слизистую желудка, провоцируя появление гастритов и язв, и негативно влияет на поджелудочную железу. Уксусные маринады противопоказаны при гастритах, язве, болезнях печени, почек и желчевыводящих путей.

Чем заменить:

1. Натуральным яблочным уксусом — он мягче, и в нём много необходимого для сердца калия.

2. Соком смородины (красной, белой), клюквы и брусники. 1 литр — 200 г сока.

3. Лимонной кислотой — на 1 литр маринада — 12-15 г порошка лимонной кислоты (в

1 ст. ложке —  10 г).

4. Соком лимона — содержит от 5 до 8% лимонной кислоты, улучшает аромат продукта.

Для консервирования потребуется 2 ст. ложки лимонного сока на литр жидкости.

Предупреждение: При использовании «альтернативного» маринада соблюдайте дозировку, иначе продукт быстро испортится. Яблочный уксус и лимонная кислота обеспечивают безопасность продукта лишь при строгом соблюдении указаний на этикетке. Сок ягод или лимона лучше использовать для подкисления или придания блюду изюминки. Гарантировать предохранение заготовок от порчи сок не может. 

Сахар

— Концентрация сахара 66% полностью останавливает рост микроорганизмов в продукте, но делает блюда сверхкалорийными, — рассказывает профессор Суханов. — Ложка варенья по калорийности сопоставима с шоколадной конфетой. И это практически пустые калории — в вареньях сохраняется не более 10-30% витаминов.

Подобные сладости не рекомендованы людям с лишним весом, сахарным диабетом и др. Избыток сладкого не на пользу и здоровым. Безопасная норма сахара — 50 г в день.

Чем заменить:

Без ущерба для здоровья можно использовать сахарозаменители. В последнее время получили широкое распространение технологии консервирования без добавления сахара.

Джем без сахара

выложите подготовленные плоды в глубокую огнеупорную посуду. Поставьте в СВЧ на максимальную мощность, не закрывая крышкой. Когда плоды размягчатся, продолжайте варить в микроволновке, пока джем не загустеет.

Варенье в собственном соку — ягоды промойте, высушите, уложите в стерилизованные банки, периодически встряхивая. Банки установите в кастрюлю с горячей водой. После того как ягоды дадут сок, варите ещё час. Затем закатайте, переверните и дайте остыть.

Компот без сахара

Залить ягоды кипятком, оставить на 10 минут, слить воду, залить ещё раз. Повторить процедуру трижды, простерилизовать и закатать крышкой.

Единственный недостаток «диетических» сладостей — их надо хранить в холодильнике.

Соль

Соль — абсолютно незаменимый консервант для большинства домашних заготовок. Но избыток поваренной соли в рационе перегружает работу сердца и почек, задерживает жидкость в организме и вызывает изменения в кровеносных сосудах и гипертонию. При консервировании нужно добавлять соли строго по рецепту, а при комбинации с квашением — применять более низкие концентрации.

КСТАТИ

Самые полезные натуральные и нетрудоёмкие виды консервирования — это сушка и заморозка. При правильной заморозке сохраняется 100% полезных веществ. При сушке — 50-70%. Значительно разрушаются витамин С (на 75%) и витамины В1 и В2 (на 30%). Но витамины А и Е сохраняются полностью.

 

Смотрите также:

Чем заменить аспирин при беременности, если он противопоказан?

На ваши вопросы отвечает Игорь Иванович Гузов, акушер-гинеколог, к. м.н., основатель Центра иммунологии и репродукции.

Вопрос: «Здравствуйте! Чем заменяется аспирин, если он противопоказан?..»

То есть, что значит противопоказан? Есть или могут быть какие-то аллергические реакции или нарушение желудочно-кишечного тракта, в частности, язвенная болезнь желудка, но, в общем-то, низкодозированный аспирин обычно нормально переносится при этих процессах. Низкая агрегация тромбоцитов? Я уже на эту тему сказал, что если это не ристоцетин, а какие-то факторы, типа, АДФ, адреналина, арахидоновой кислоты — ничего страшного. Это не является противопоказанием к назначению аспирина.

«…И 2 тяжелых ранних преэклампсии…» Но если заменять аспирин, можно попробовать, допустим, Курантил. Возможно, препарат хороший, но он плохо изучен с точки зрения влияния на плод. Именно Курантил широко назначается у нас (начали ещё в СССР) и в других странах, которые образовались на осколках бывшей империи. На Западе Курантил не назначается, и из-за того, что не изучается его  влияние, я его стараюсь избегать.

Но вот в Вашем случае, если там действительно есть какие-то реальные противопоказания к аспирину, то я бы здесь назначил Курантил.

И если 2 тяжелых ранних преэклампсии, здесь, конечно, нужно смотреть аутоиммунные показатели. Если хоть что-то нас будет смущать, тогда бы я добавил еще, скорее всего, Плаквенил.

В нашем центре осуществляется ведение беременности при проблемах с гемостазом . Преимуществом наших клиник является наличие собственной лаборатории, где Вы можете сдать все необходимые анализы до и во время беременности. Записаться на
консультацию в ЦИР

Аспирин при консервировании

Консервирование огурцов

Многие хозяйки консервируют огурцы с аспирином. А оказывается, что такой способ консервирования вреден для здоровья. Аспирин, безусловно, обладает консервирующим действием. Это связано с тем, что в растворе создается кислая среда, в которой гибнут бактерии. Соответственно, огурцы долго не портятся. Именно поэтому такой способ соления овощей с давних времен остается довольно популярным.

Однако нужно учитывать, что при растворении и длительном нахождении аспирина в рассоле образуется так называемое фенольное соединение. Оно, конечно, убивает микробы, но ядовито и для организма человека. Поэтому комитет экспертов Всемирной организации здравоохранения вынес заключение, согласно которому салициловую кислоту и ее производные запрещено добавлять в пищевые продукты.

Проблема еще и в том, что аспирин -это в первую очередь лекарство. И у него есть не самые приятные побочные действия.

» Добавление в рассол аспирина — это угроза для почек. Частое использование таких консервов может вызвать пиелонефрит. При постоянном использовании таких запасов с аспирином нарушается работа печени и поджелудочной железы. «

Страдают также желудок и кишечник. Большинству людей известно, что аспирин нельзя принимать натощак и что запивать его обязательно нужно молоком. Это помогает снизить вредное воздействие лекарства на слизистую желудка. В рассолах «разъедающие» свойства аспирина сохраняются. Поэтому людям с гастритом такие соления противопоказаны в принципе. А тем, у кого здоровый желудок, включать их в свое меню можно только очень-очень редко.

К тому же, использование аспирина в качестве пищевой добавки приводит к повышению чувствительности организма к препаратам, содержащим ацетилсалициловую кислоту. Если вы, например, простудитесь и попытаетесь снизить при помощи аспирина температуру, эффект будет невысок, может возникнуть аллергическая реакция.

Так что аспирин — далеко не самый полезный вариант для засолов. Постарайтесь найти способ делать соленья по-другому. Тем более что вариантов масса.

Вот, например, следующие.

Чтобы консервированные овощи не испортились, в рассол чаще всего добавляют уксусную эссенцию и столовый уксус. Это полезнее, чем добавление аспирина, но тоже может иметь неприятные последствия для организма. Даже несколько капель уксусной кислоты в блюде сильно возбуждает выделение слюны, секрецию желудка и поджелудочной железы. Раздражает печень и почки.

Особенно опасен уксус пожилым людям и тем, кто много нервничает. Блюда с большим содержанием уксуса противопоказаны при любых заболеваниях желудка. Особенно при гастритах с повышенной кислотностью и язве. А также при ожирении, гипертонии, диабете, болезнях печени и почек, особенно в стадии обострения. Кстати, даже здоровым людям обогащать свой стол маринованными продуктами следует в ограниченном количестве.

» Для консервирования столовый уксус нужно брать в небольшом количестве. Достаточно добавить одну столовую ложку 9% уксуса в 1 литр жидкости. «

Гораздо полезнее использовать в качестве консерванта натуральный яблочный уксус. В нем много калия, необходимого для сердца и улучшения состояния нервной системы.

Консервировать овощи и фрукты с ним очень полезно. Если есть такая возможность, лучше всего не покупать готовый уксус, а сделать его самим. Процесс не слишком трудоемкий, а полученный продукт пригодится не только для приготовления огурцов.

Полезным заменителем аспирина и уксуса может стать сок красной или белой смородины, клюквы, брусники. Обычно на 1 литр воды используют 200 г сока. Таким образом можно консервировать огурцы, кабачки и патиссоны.

Подкислять овощи можно также лимонным соком или лимонной кислотой, добавляя ее в консервы. Консервированные с лимонной кислотой овощи мягче на вкус и меньше раздражают слизистую желудка. Обычно при консервировании к 1 литру заливки добавляют половину чайной ложки лимонной кислоты.

Зачем в консервацию добавляют аспирин?

Мы тоже делаем помидоры по такому рецепту. Аспирин исполняет роль «антибиотика» — консервация хорошо хранится, не стает мутной, не бродит, даже придает вкус!

Очень многие традиционно используют аспирин для консервированных огурчиков и помидорок, почему-то игнорируя тот факт, что ВОЗ еще в прошлом веке запретил использование производных салициловой кислоты для приготовления продуктов питания и консервирования из-за очень вредного воздействия того же аспирина на организм. Действительно, аспирин может сыграть роль консерватора, так как это сухая кислота и при ее растворении создается кислый раствор, убивающий вредоносных бактерий. Огурцы и помидоры с аспирином не портятся. Это плюс. Однако, при длительном нахождении в растворенном виде салициловая кислота образует фенольные соединения, которые однозначно вредны и токсичны. так что такие огурчики могут выйти боком.

Аспирин в огурцы

Делая закрутки на зиму, многие хозяйки добавляют в банки с огурцами аспирин. Опасна ли ацетилсалициловая кислота при долгом хранении? Зачем добавляют аспирин в огурцы при консервации?

Польза и вред ацетилсалициловой кислоты в огурцы

Способ маринования овощей с аспирином хорошо известен. Согласно отзывам хозяек такие огурчики получаются вкусными и хрустящими. Их можно добавить в салат или просто использовать как закуску. Маринад сохраняет продукт в отличном состоянии всю зиму. Напомним, что огурец очень полезен.

Всем известно, что аспирин является кислой средой, воздействие которой способствует уничтожению бактерий. Подобный процесс консервирования способствует долгому хранению овощей. Но следует знать, что длительное нахождение консерванта в солёном растворе образует ядовитое фенольное соединение. Согласно этому выводу было запрещено добавление ацетилсалициловой кислоты при производстве пищевых продуктов.

Ацетилсалициловая кислота – это лекарственный препарат. Соединение соли и аспирина в первую очередь «бьёт» по почкам. Частое употребление в пищу таких маринованных огурчиков может вызвать пиелонефрит, нарушить работу печени. Если есть ещё заболевания желудка и кишечника следует вообще отказаться от подобного «деликатеса». Такие же рекомендации относятся и к пожилым людям, страдающим ожирением, гипертонией, диабетом. Людям с крепким здоровьем тоже не стоит злоупотреблять продуктами с аспирином.

Следует помнить уксус и о том, что ацетилсалициловая кислота имеет способность накапливаться в организме и снижать иммунитет при простудных и вирусных заболеваниях. Читайте о заготовки для щей на нашем сайте.

Чем можно заменить аспирин в огурцы?

Чтобы вкус продукта не испортить и сохранить на несколько месяцев, можно в рассол добавить столовый, яблочный уксусную или л. эссенцию.

Сделать великолепные закрутки на зиму можно разными способами. Есть много рецептов консервированных овощей без добавления консервантов.

Консервированные огурцы с аспирином на зиму, расчет на 3 литровую банку

Вкусные консервированные огурчики из баночки любят все! Это прекрасная закуска к горячительным напиткам, да и угощение на праздник неплохое! А уж, как это здорово, открыть в холодное время года домашние заготовки, и вспомнить о теплом лете! И вдвойне приятнее то, что такие огурцы можно легко засолить самостоятельно. Рецепт готовки очень подробный и понятный, поэтому освоить его будет под силу каждому! Главный секрет удачного консервирования огурчиков теперь раскрыт! Его суть в том, чтобы баночки на зиму были закатаны вместе с таблетками аспирина. Все идеальное просто!

Аспирин в заготовках применяется как консервант, смотрите рецепт приготовления квашеной капусты с аспирином на зиму. Многие хозяйки уверяют, что такая консервация хорошо хранится, не «взрывается», не становится мутной и не бродит. Однако находятся и противники такого способа консервации, приводя как аргумент, что использование лекарственных препаратов при приготовлении заготовок недопустимы. В общем, выбор за вами.

Требуемые компоненты на трехлитровую банку заготовок:

  • 10 штук листьев смородины
  • 30 грамм зелени укропа
  • 2 штуки чесночных зубчика
  • 6 штук горошин душистого черного перца
  • 4-5 штук горошин черного перца
  • 2 таблетки аспирина
  • 1 столовая ложка соли
  • 2 столовые ложки сахара
  • 2,6 — 2,8 килограмма огурцов
  • вода.

Как приготовить огурцы с аспирином на 3 литровую банку

Вымыть огурчики холодной водичкой. Очень тщательно следует отнестись к этому шагу ведь, чистота и стерильность, так важны в консервировании.

Обратите внимание, что для такой заготовки лучше использовать грунтовые, а не тепличные огурцы.

Затем огурцы нужно залить холодной фильтрованной или родниковой водой на 2-3 часа.

По желанию можно срезать кончики огурцов, однако на качество заготовки это не влияет.

Теперь следует заняться подготовкой банок и крышек к консервированию: почистить их содой, тщательно вымыть, простерилизовать над паром не менее 15 минут. Крышки следует прокипятить в воде 2-3 минуты.

На дно стерилизованной 3 литровой банки нужно уложить укроп и листья смородины.

Предварительно зелень следует обдать кипятком.

После этого, плотно разместить в трехлитровой банке огурчики.

Укладывать огурцы в банке можно по разному, как горизонтально, так и вертикально.

Вскипятить обычную воду. Залить ей огурчики.

Сверху прикрыть банку крышкой и оставить на полчаса на столе.

Когда вода уже остынет и время истечет, то жидкость из банки нужно слить в раковину.

Произвольными кусочками порезать зубчики чеснока, отправить их в банку. Туда же всыпать оба вида перца. Положить аспирин.

Можно аспирин предварительно растереть в порошок.

Всыпать в банку сахар и соль.

Параллельно на плите в это время должна уже кипеть вода. Этой жидкостью залить огурцы.

Закатать крышку ключом. Банку перевернуть.

Вот такие получаются консервированные огурцы с аспирином в трехлитровой банке:

Хранить огурцы первые 24 часа в тепле, закутав одеялом. Потом, отправить в подвал для дальнейшей сохранности. Приятного аппетита!

Зачем в консервированные огурцы кладут аспирин? Какие Вы знаете рецепты?

мама говорила, аспирин кладут, чтобы банки не взрывались. Огурцы я раньше не крутила, т.к. они чаще чем другие заготовки взрываются. Но а вот в помидоры/томаты аспирин клала, потом аспирин заменила на лимонную кислоту. И Вот уже последние 3 года делаю огурцы без аспирина, огурцы не мутнеют, и еще не одна банка не взорвалась по этому рецепту, так же огурцы очень хрустящие. Попробуйте, не пожалеете. Когда мама у меня пробовала эти хрустящие огурчики, она отказалась от своего многолетнего рецепта, а делает по этому.

Многие хозяйки добавляют при консервировании огурцов аспирин. Но надо сделать все правильно, чтоб рассол не помутнел, банки не взорвались. Необходимо сохранить огурцы на зиму. Люблю консервированные огурчики с аспирином, главное рассол получается вкусным. О вреде аспирина в консервации тоже слышала, аспирин действует на почки и можно получить пиелонефрит. Поэтому в основном последнее время пользуюсь уксусом или лимонкой.

Могу дать свой рецепт для маринования огурцов с аспирином на зиму.

Для рассола надо 1 ст. ложку сахара, 2 ст.ложки соли, 1,5 литра воды на 3 х литровую банку.

В банку положить чеснок, обычно кладу 5-6 крупных зубчика, один горький перец, листочки вишни и смородины, укроп зеленый, не зонтики, можно положить эстрагон по вкусу.

Вымытые огурцы складывать в банку перекладывая слоями специй, залить кипящей водой на несколько минут, вылить воду в кастрюлю.

Засыпать в воду соль и сахар, вскипятить. Залить огурцы рассолом, положить две таблетки аспирина, закатать банки и перевернуть до остывания.

LiveInternet

LiveInternet

Цитатник

в Варенье ягодное и фруктовое, в сиропе и в сахаре, с пряными нотками и экзотическим настроени.

Paşa Mantısı или Fitil — жареные турецкие манты (пельмени).

Не часто, но побаловать своё семейство такой хрустяшкой можно. И чипсов не надо — солёные кар.

Рубрики
  • Кулинария,кулинарные рецепты (7033)
  • Монпансье- разноцветные идеи (4274)
  • Невесточке (853)
  • Доченьке (251)
  • Для себя любимой (3349)
  • Для дома все красивое и нужное (2396)
  • Внучечке (2206)
  • Вязание (1913)
  • вязаные цветы (421)
  • Рождество,Новый год (1380)
  • Пасха (969)
  • Просто все красивое (768)
  • Рукоделие (697)
  • Куклы,куколки,игрушки. (260)
  • Тильдочки-очаровашки (18)
  • ленточки (17)
  • Архитектура ,интерьер (619)
  • Вышивка (444)
  • Интересно. (393)
  • Интернет (390)
  • Здоровье,здоровое питание,похудею 100% (328)
  • личное (313)
  • Мои путешествия. (227)
  • Я хочу. (199)
  • ссылки (151)
  • сумочки (147)
  • пригодится (144)
  • пинетки (98)
  • бисер (92)
  • Мой Львов. (91)
  • Париж (67)
  • мыльные истории (66)
  • Готовим на даче (17)
  • Где живут мои друзья. (1)
Новости
Приложения
  • ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса в профиль. Плюс еще скоро появятся графики изменения рейтинга за месяц
  • Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Словарный запасПриложение показывает, в виде облака, 100 наиболее используемых слов в вашем дневнике, или в дневниках друзей. Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
Музыка
Резюме

Buldyak Dana

Фотоальбом
Ссылки
Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»
Я — фотограф

Поиск по дневнику
Подписка по e-mail

Консервируем без аспирина и сахара. Как сделать варенья и соленья полезными

Воскресенье, 10 Апреля 2011 г. 14:54 + в цитатник

Большинство популярных советов по засолке огурцов предусматривают добавление в рассол… таблеток аспирина. Хранители традиций утверждают, что именно он не дает рассолу мутнеть, банкам «взрываться» и позволяет хранить заготовки при комнатной температуре без ущерба для качества.

– Аспирин создает губительную для бактерий кислую среду, благодаря которой огурцы долго сохраняют товарный вид, – рассказывает Борис Суханов, доктор медицинских наук, профессор НИИ питания РАМН и ММА им. Сеченова. – Но салициловая кислота (действующее вещество аспирина) негативно влияет на слизистую желудка, поэтому аспирин нельзя принимать натощак, а запивать его рекомендуется молоком. В сочетании с алкоголем (а соленые огурцы часто подают во время застолий) аспирин наносит сокрушительный удар по желудочно-кишечному тракту. Частое употребление такой закуски чревато язвами и гастритами. В больших дозах салициловая кислота токсична. А при нагревании (или длительном контакте с горячими блюдами, той же вареной картошкой) возможны изменения вкуса и запаха продукта. Кстати, салициловая кислота официально запрещена в качестве консерванта во многих странах.

Чем заменить?

Видео удалено.

Видео (кликните для воспроизведения).

От добавления аспирина можно отказаться без потери качества продукта.

В небольших количествах уксус безвреден. Более того, организм сам вырабатывает уксусную кислоту для нормализации обмена веществ. Но в больших количествах уксус разъедает слизистую желудка, провоцируя появление гастритов и язв, и негативно влияет на поджелудочную железу. Уксусные маринады противопоказаны при гастритах, язве, болезнях печени, почек и желчевыводящих путей.

Чем заменить?

1. Натуральным яблочным уксусом (он мягче, в нем много необходимого для сердца калия).

2. Соком смородины (красной, белой), клюквы и брусники. (1 литр – 200 г сока).

3. Лимонной кислотой (на 1 литр маринада – 12-15 г порошка лимонной кислоты).

4. Соком лимона (содержит от 5 до 8% лимонной кислоты, улучшает аромат продукта).

Для консервирования потребуется 2 столовые ложки лимонного сока на литр жидкости.

При использовании альтернативного маринада соблюдайте дозировку, иначе продукт быстро испортится. Яблочный уксус и лимонная кислота обеспечивают безопасность продукта лишь при строгом соблюдении указаний на этикетке. Сок ягод или лимона лучше использовать для подкисления или придания блюду изюминки. Гарантировать предохранение заготовок от порчи сок не может.

– 66% сахара в заготовке полностью останавливает рост микроорганизмов, но делает блюда сверхкалорийными, – рассказывает профессор Суханов. – Ложка варенья по калорийности сопоставима с шоколадной конфетой. И это практически пустые калории, ведь в вареньях сохраняется не более 10-30% витаминов. Подобные сладости не рекомендованы людям с лишним весом, сахарным диабетом и т.д. Избыток сладкого не на пользу и здоровым. Безопасная норма сахара – 50 г в день.

Чем заменить?

Без ущерба для здоровья можно использовать сахарозаменители. В последнее время получили широкое распространение технологии консервирования без добавления сахара.

Джем без сахара: выложите подготовленные плоды в глубокую огнеупорную посуду. Поставьте в СВЧ-печь на максимальную мощность, не закрывая крышкой. Когда плоды размягчатся, продолжайте варить в микроволновке, пока джем не загустеет.

Варенье в собственном соку: ягоды промойте, высушите, уложите в стерилизованные банки, периодически встряхивая. Банки поставьте в кастрюлю с горячей водой. После того как ягоды дадут сок, варите еще час. Затем закатайте, переверните и дайте остыть.

Компот без сахара: залить ягоды кипятком, оставить на 10 минут, слить воду, залить еще раз. Повторить процедуру трижды, стерилизовать и закатать крышкой.

Единственный недостаток этих сладостей в том, что хранить их надо в холодильнике.

Соль – абсолютно незаменимый консервант для большинства домашних заготовок. Но избыток поваренной соли в рационе перегружает работу сердца и почек, задерживает жидкость в организме и вызывает изменения в кровеносных сосудах и гипертонию. При консервировании нужно добавлять соль строго по рецепту, а при комбинации с квашением применять более низкие концентрации.

Рубрики: Готовим на даче

Метки: готовим на даче

Процитировано 115 раз
Понравилось: 16 пользователям

LiveInternet

LiveInternet

Рубрики
  • выпечка,сладости,десерты (638)
  • печенье (26)
  • торты (22)
  • канфеты (20)
  • пирожное (19)
  • безе (17)
  • тварог (15)
  • заготовки на зиму (398)
  • баклажаны (50)
  • ликеры ,вино,напитки (43)
  • салаты (36)
  • сладкое (18)
  • помидоры (15)
  • огурцы (9)
  • хлеб,пышки,тесто (395)
  • пирожки (35)
  • хлеб (26)
  • тесто (16)
  • пица (5)
  • головные уборы (156)
  • вязание детям (116)
  • для пышных дам (84)
  • варежки,рукавички,перчатки,митенки. (29)
  • ирландское кружево (15)
  • вазочки-корзиночки (15)
  • вязаные игрушки (13)
  • ткань+вязание (11)
  • мк (9)
  • мебель из картона (5)
  • игры,развлекалки (5)
  • мебнль (4)
  • ссылки (3)
  • мои работы (2)
  • стихи (1)
  • видио (37)
  • вязание из пакетов (14)
  • вязаные сумочки (262)
  • вязаные цветы (108)
  • для дома (61)
  • из газет (282)
  • из пластиковые бутылки (25)
  • изготовление цветов (32)
  • книги (6)
  • коврики (116)
  • Кулинария (246)
  • салат (14)
  • мясо (10)
  • колбаса (6)
  • мой компьютер (89)
  • Оригами (52)
  • разное (196)
  • рукоделие (369)
  • фарфор (26)
  • своими руками (56)
  • тапочки,пинетки,носки (583)
  • шитье (684)
  • видио-уроки (56)
  • сумки (55)
  • выкрайки (48)
  • обувь (37)
  • одежда за несколько минут (33)
  • для пышных дам (32)
  • для детей (25)
  • брюки-штаны (22)
  • сарафаны и летние платья (21)
  • туника (20)
  • мелочи для дома (15)
  • юбки (15)
  • трансформер (13)
  • из ласкутов (10)
  • переделка (9)
  • шторы (9)
  • халаты (7)
  • для мужчин (6)
  • обивка мебели (6)
  • цветы (6)
  • сайты (4)
  • литература (4)
  • слинг (4)
  • юбка-брюки (3)
Музыка
Поиск по дневнику
Подписка по e-mail
Постоянные читатели
Статистика

Консервируем без аспирина и сахара. Как сделать варенья и соленья полезными

Суббота, 08 Февраля 2014 г. 22:57 + в цитатник

Консервируем без аспирина и сахара. Как сделать варенья и соленья полезными

Большинство популярных советов по засолке огурцов предусматривают добавление в рассол… таблеток аспирина. Хранители традиций утверждают, что именно он не дает рассолу мутнеть, банкам «взрываться» и позволяет хранить заготовки при комнатной температуре без ущерба для качества.

– Аспирин создает губительную для бактерий кислую среду, благодаря которой огурцы долго сохраняют товарный вид, – рассказывает Борис Суханов, доктор медицинских наук, профессор НИИ питания РАМН и ММА им. Сеченова. – Но салициловая кислота (действующее вещество аспирина) негативно влияет на слизистую желудка, поэтому аспирин нельзя принимать натощак, а запивать его рекомендуется молоком. В сочетании с алкоголем (а соленые огурцы часто подают во время застолий) аспирин наносит сокрушительный удар по желудочно-кишечному тракту. Частое употребление такой закуски чревато язвами и гастритами. В больших дозах салициловая кислота токсична. А при нагревании (или длительном контакте с горячими блюдами, той же вареной картошкой) возможны изменения вкуса и запаха продукта. Кстати, салициловая кислота официально запрещена в качестве консерванта во многих странах.

Чем заменить?

От добавления аспирина можно отказаться без потери качества продукта.

В небольших количествах уксус безвреден. Более того, организм сам вырабатывает уксусную кислоту для нормализации обмена веществ. Но в больших количествах уксус разъедает слизистую желудка, провоцируя появление гастритов и язв, и негативно влияет на поджелудочную железу. Уксусные маринады противопоказаны при гастритах, язве, болезнях печени, почек и желчевыводящих путей.

Чем заменить?

1. Натуральным яблочным уксусом (он мягче, в нем много необходимого для сердца калия).

2. Соком смородины (красной, белой), клюквы и брусники. (1 литр – 200 г сока).

3. Лимонной кислотой (на 1 литр маринада – 12-15 г порошка лимонной кислоты).

4. Соком лимона (содержит от 5 до 8% лимонной кислоты, улучшает аромат продукта).

Для консервирования потребуется 2 столовые ложки лимонного сока на литр жидкости.

При использовании альтернативного маринада соблюдайте дозировку, иначе продукт быстро испортится. Яблочный уксус и лимонная кислота обеспечивают безопасность продукта лишь при строгом соблюдении указаний на этикетке. Сок ягод или лимона лучше использовать для подкисления или придания блюду изюминки. Гарантировать предохранение заготовок от порчи сок не может.

– 66% сахара в заготовке полностью останавливает рост микроорганизмов, но делает блюда сверхкалорийными, – рассказывает профессор Суханов. – Ложка варенья по калорийности сопоставима с шоколадной конфетой. И это практически пустые калории, ведь в вареньях сохраняется не более 10-30% витаминов. Подобные сладости не рекомендованы людям с лишним весом, сахарным диабетом и т. д. Избыток сладкого не на пользу и здоровым. Безопасная норма сахара – 50 г в день.

Чем заменить?

Без ущерба для здоровья можно использовать сахарозаменители. В последнее время получили широкое распространение технологии консервирования без добавления сахара.

Джем без сахара: выложите подготовленные плоды в глубокую огнеупорную посуду. Поставьте в СВЧ-печь на максимальную мощность, не закрывая крышкой. Когда плоды размягчатся, продолжайте варить в микроволновке, пока джем не загустеет.

Варенье в собственном соку: ягоды промойте, высушите, уложите в стерилизованные банки, периодически встряхивая. Банки поставьте в кастрюлю с горячей водой. После того как ягоды дадут сок, варите еще час. Затем закатайте, переверните и дайте остыть.

Компот без сахара: залить ягоды кипятком, оставить на 10 минут, слить воду, залить еще раз. Повторить процедуру трижды, стерилизовать и закатать крышкой.

Единственный недостаток этих сладостей в том, что хранить их надо в холодильнике.

Соль – абсолютно незаменимый консервант для большинства домашних заготовок. Но избыток поваренной соли в рационе перегружает работу сердца и почек, задерживает жидкость в организме и вызывает изменения в кровеносных сосудах и гипертонию. При консервировании нужно добавлять соль строго по рецепту, а при комбинации с квашением применять более низкие концентрации.

Аспирин в консервации — польза и вред

Как правило, аспирин используется нами как лекарственный препарат для снижения температуры и устранения воспалительных явлений в организме, а также разжижения крови и предупреждения образования тромбов.

Однако не менее известны случаи использования этого лекарственного препарата в домашнем консервировании. В связи с этим не утихают споры: вреден ли аспирин в консервации, или его применение не наносит вреда, а даже наоборот, помогает сохранению домашних заготовок. Попытаемся разобраться в данном вопросе беспристрастно.

Зачем аспирин кладут в домашние консервы?

Сразу напомним, что аспирин все-таки – лекарственный препарат, и не предназначен для пищевого применения. Тот, кто кладет его в домашние заготовки, оправдывает его использование повышенным антибактериальным эффектом, что дает аспирин при консервации.

Он способен сначала нейтрализовать, а затем и убивать вредные микроорганизмы, попавшие в кислую среду маринадов и рассолов. Однако тут же он открывает и свои неизвестные многим свойства.

Установлено, что длительное пребывание аспирина в маринаде или рассоле приводит к расщеплению препарата и образованию на его основе нового фенольного соединения, которое не только уничтожает микробы, но и наполняет организм человека ядом. Таким образом, консервация с аспирином способна нанести серьезный вред здоровью не только вам, но и вашим родным и близким.

Последствия применения аспирина в домашних заготовках

  • при регулярном потреблении продуктов, при приготовлении которых был использован аспирин, возможны тяжелые поражения внутренних органов, чаще всего – почек;
  • аспирин в домашних консервах провоцирует возникновение пиелонефрита;
  • возможны поражения желудочно-кишечного тракта;
  • частое использование в пищу продуктов, при консервации которых был использован аспирин, может привести к появлению аллергических реакций на препарат во время его приема для снижения температуры.

Таким образом, аспирин в консервации просто недопустим: польза его не доказана, и вред от его применения очевиден. А в качестве консервантов лучше использовать столовый уксус или лимонную кислоту.

Огурцы с аспирином на зиму — 8 непревзойденных рецептов домашней консервации

Огурцы с аспирином на зиму выходят хрустящими и невероятно аппетитными. Аспирин выступает в данном случае прекрасным консервантом, он не дает заготовкам испортиться и взорваться. Готовить огурцы с ним можно с различными добавками в виде зелени, специй и даже помидоров.

Как солить огурцы с аспирином?

Огурцы с аспирином можно готовить по-разному. Их солят, маринуют, закрывают с помидорами и различными специями, но для каждого из этих способов заготовки есть общие правила, следуя которым овощи получатся невероятно вкусными и ароматными.

  1. Если использовать огурцы, которые только сорваны с грядки, то их лучше залить водой минимум на пару часов. Так они выйдут более хрустящими.
  2. Аспирин в банки добавляют в измельченном виде.
  3. При использовании горячего способа консервации банки закатывают, переворачивают дном вверх и укрывают чем-то теплым.
Малосольные огурцы с аспирином

Рецепт огурцов с аспирином, представленный далее, тем примечателен, что закуска получается не слишком соленой, а скорее малосольной, как летом. Особую пикантность овощам из данного рецепта придает добавление репчатой луковицы. За счет добавления аспирина заготовки уверенно можно хранить и без погреба.

  • огурцы – 2,5 кг;
  • перец горошком – 5 шт.;
  • зелень укропа;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • луковица – 1 шт.;
  • лист хрена – 1 шт.;
  • аспирин – 2 таблетки;
  • корень хрена – 20 г;
  • питьевая вода – 1,5 литра;
  • лист лавровый – 3 шт.;
  • соль – 45 г;
  • листья вишни, черной смородины.
  1. На дно стерилизованной банки укладывают пряности и специи.
  2. Помещают вымытые огурцы и кольца лука.
  3. Туда же кладут аспирин.
  4. В воде разводят соль и кипятят пару минут.
  5. Полученным раствором заливают банки, закатывают.
Маринованные огурцы с аспирином и уксусом

Огурцы с аспирином и уксусом, приготовленные по данному рецепту, имеют приятный кисло-сладкий вкус и легкую остринку. Такая заготовка не требует стерилизации – трехкратная заливка и использование аспирина позволят сохранить консервацию в условиях городской квартиры вплоть до нового урожая.

  • огурцы – 2 кг;
  • питьевая вода – 2 литра;
  • чеснок – 1 головка;
  • листья хрена и соцветия укропа;
  • таблетки аспирина – 4 шт.;
  • сахар – 25 г;
  • черный перец горошком и гвоздика – по 3 шт.;
  • уксус – 80 мл;
  • соль – 50 г.
  1. На дно банок помещают листочки хрена, потом укладывают огурцы.
  2. Сверху помещают соцветия укропа, специи, вливают кипяток и на 10 минут оставляют.
  3. Выливают в кастрюлю воду, кипятят и снова вливают ее в огурцы.
  4. Через 10 минут воду выливают в кастрюлю, сахарят, солят и кипятят.
  5. Кладут в банки чеснок, ацетилсалициловую кислоту, заливают кипящим рассолом, уксусом и тут же огурцы с аспирином на зиму закатывают.
Маринованные огурцы с аспирином без уксуса

Огурцы на зиму с аспирином без уксуса готовить одно удовольствие, ведь это быстро и очень просто. Чтобы овощи «дошли» их нужно потеплее укутать и оставить так до полного остывания и только после этого можно убирать их для дальнейшего хранения. В рецепте указан базовый набор пряностей, по желанию можно добавить специи еще на свой вкус.

  • огурцы – 2 кг;
  • корень хрена – 20 г;
  • лист хрена – 1 шт.;
  • зонтики укропа, листики смородины и вишни – по 2 шт.;
  • таблетки аспирина – 2 шт.;
  • вода – 1,5 литра;
  • зубчики чеснока – 5 шт.;
  • соль – 100 г.
  1. На дно банок помещают зелень, чеснок, огурцы и засыпают их аспирином.
  2. Для рассола соль размешивают в воде и кипятят.
  3. Кипящим рассолом заливают банки и закатывают.
Маринованные огурцы с аспирином и лимонной кислотой

Маринованные огурцы с аспирином на зиму с использованием лимонной кислоты – настоящая находка, когда маринованных овощей хочется, а заготовки с использованием укуса по каким-то причинам употреблять нельзя. После того, как банки закатали, их нужно несколько раз аккуратно, но интенсивно встряхнуть, чтобы соль, сахар и кислота растворились.

  • огурцы – 2 кг;
  • аспирин – 3 шт.;
  • черный перец горошком – 10 шт.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • песок сахарный – 50 г;
  • лимонная кислота – 20 г;
  • чеснок – 6 зубчиков;
  • соль – 100 г;
  • соцветия укропа, хрен, лист смородины – по 2 шт.
  1. В банки помещают все компоненты, кроме огурцов.
  2. Далее выкладывают огурцы, вливают кипяток и сразу закатывают, ставят вверх дном, укутывают.
Огурцы на зиму с горчицей и аспирином

Огурцы с аспирином и горчицей на зиму получаются в меру солеными, остренькими и невероятно аппетитными. Чтобы овощи лучше просолились, с них нужно предварительно срезать с обеих сторон кончики, а по желанию каждый огурец можно разрезать на 4 части и так закрывать, тогда удобнее использовать литровые банки.

  • огурцы – 2 кг;
  • соль – 2 ст. ложки;
  • сахар – 3 ст. ложки;
  • горчица – 1,5 ч. ложки;
  • уксус – 40 мл;
  • таблетки аспирина – 2 шт.;
  • вода.
  1. Засолка огурцов с ацетилсалициловой кислотой начинается с того, что овощи распределяют по банкам, вливают кипяток, дают 5 минут постоять, выливают воду в кастрюлю и доводят до кипения.
  2. Всыпают в банки оставшиеся компоненты, вливают кипяток, закатывают и отправляют огурцы с аспирином на зиму под плед остывать.
Огурцы холодного посола на зиму с аспирином

Засолка огурцов с аспирином холодным способом позволяет получить овощи, которые по вкусу будут напоминать бочковые. Здесь важно использовать качественную воду – желательно колодезную, родниковую или хотя бы покупную. Водопроводную воду для этих целей категорически использовать нельзя.

  • аспирин – 3 шт.;
  • зубчики чеснока – 3 шт.;
  • лавровый лист – 3 шт.;
  • лист хрена, смородины, вишни – по 2 шт.;
  • соль – 100 г;
  • огурцы – 2 кг.
  1. Огурцы и зелень раскладывают по банкам.
  2. Поверх всыпают соль, аспирин и вливают холодную родниковую воду.
  3. Сразу закрывают капроновыми крышками и убирают консервированные огурцы с аспирином в холод.
Огурцы с аспирином и водкой на зиму

Огурцы с ацетилсалициловой кислотой на зиму станут любимой заготовкой для тех, кто их попробует хотя бы раз. Они получаются в меру солеными, остренькими и хрустящими. Водка в рецепте выступает в роли дополнительного консерванта и в готовом продукте совершенно не чувствуется. Зелень, с которой солили огурцы, можно в банки не класть, ведь весь вкус и аромат она уже отдала рассолу.

  • вода – 1 литр;
  • водка без добавок – 50 мл;
  • аспирин – 2 таблетки;
  • зелень;
  • соль – 60 г;
  • огурцы.
  1. Соление огурцов с аспирином начинают с того, что в эмалированную кастрюлю выкладывают зелень и огурцы.
  2. Заливают рассолом, сваренным из воды и соли.
  3. Через 3 дня огурцы промывают и раскладывают по банкам.
  4. Рассол кипятят, заливают им огурцы, добавляют водку, аспирин и закатывают.
Огурцы и помидоры с аспирином

Видео удалено.
Видео (кликните для воспроизведения).

Огурцы с помидорами и аспирином на зиму – очень удачное решение домашней заготовки в виде ассорти. Еще иногда в банку кладут дольки сладкого перца. Помидоры лучше использовать плотных сортов типа «Сливки». По желанию в банку можно положить соцветия укропа, тархун или любую другую зелень на свой вкус, это же касается и специй.

  • зубчики чеснока – 4 шт;
  • гвоздика, черный перец – по 3 шт.;
  • помидоры, огурцы – по 1 кг;
  • соль и сахар – по 30 г.
  1. Помидоры и огурцы помещают в банку.
  2. Туда же кладут чеснок, специи и заливают кипятком.
  3. Минут через 20 его сливают, сахарят, солят и кипятят.
  4. В банку кладут ацетилсалициловую кислоту, заливают рассолом и сразу огурцы с помидорами с аспирином на зиму закатывают.

Аспирин при консервировании

Оценка 5 проголосовавших: 1

Здравствуйте. Меня зовут Екатерина Голубева и я домохозяйка — уже не первый десяток лет делаю консервирование овощей и фруктов со своего огорода . Считаю, что являюсь специалистом в этом направлении и помочь всем посетителям сайта найти рецепты идеальных солений.
Все данные для портала тщательно переработаны для того чтобы донести в доступном виде всю информацию. Желаю Вам всего самого наилучшего.

Как получить аспирин в полевых условиях

В этой статье пойдет рассказ о том, как «добыть» аспирин в полевых условиях, а именно — из коры ивы. В результате вы получите отличное средство от головной боли и похмелья.

Аспирин, который продается в аптеках, — это ацетилсалициловая кислота. Из коры ивы можно получить травяной чай, содержащий салициловую кислоту, которая является сырьем для получения ацетилсалициловой кислоты.

В таблетках содержание активного вещества естественно высокое, что ускоряет действие препарата. В ивовом чае концентрация салициловой кислоты мала и абсолютно безопасна. В отличие от коммерческого, аспирин, добытый из коры ивы представляет собой совсем мягкое обезболивающее.

Шаг 1: находим правильную иву

Если у вас есть какие-то сомнения и вы не уверены на 100% по поводу разновидности того или иного растения, никогда не используйте его. Это может быть опасно для жизни, привести к болезни или даже преждевременной смерти.

Выделяют 4 основных вида ивы: плакучая, черная, золотистоволосистая и белая или серебристая ива.

      

Последняя содержит наибольшее количество салициловой кислоты. Кроме того, ее легче всего найти. Растет, как правило, у воды.

Точно убедитесь, что это настоящая ива. Для этого, во-первых, обращаем внимание на листья, они должны выглядеть примерно так:

Края не завёрнуты книзу, с заострённой верхушкой, длиной 5—15 см, шириной 1—3 см, опушены прижатыми серебристыми волосками.

Во-вторых, кора. Она должна быть тёмно-серой, на старых стволах — грубо-продольно-трещиноватой.

В-третьих, возьмите горсть листьев, разотрите их немного и понюхайте запах. Запомните этот своеобразный сладковатый аромат. По нему определить иву можно будет даже зимой.

Шаг 2: «добываем» кусок внутренней коры ивы

После того, как личность ивы точно установлена, можно приступать к самому процессу «добывания» аспирина. Для этих целей понадобится внутренняя кора дерева. Надежным острым ножом нужно аккуратно вырезать квадрат в коре. Убедитесь, чтобы нож зашел достаточно глубоко. Помните, что интерес представляет не внешняя кора, а внутренняя. Придерживая в одной точке нож, аккуратно подденьте кору наружу.

    

    

Действуйте в таком духе по всему периметру квадрата. Не дергайте слишком сильно. Если вы это сделаете, то кора распадется на куски, и все труды пойдут насмарку. В идеале вам нужно выковырять этот самый квадрат наружу.

Обратите внимание, что кора частично белая, частично розоватая. Розоватые прожилки — это как раз то. что нужно. Аккуратно очистите квадратный кусок от внешней коры.

Не стоит переживать по поводу того, что вы лишили дерева коры. Этот небольшой шрам зарастет достаточно быстро и никак не повредит общему состоянию дерева. Однако есть два правила обращения с ивами:

  1. Никогда не берите кору от одного и того же дерева два раза в год.
  2. Никогда не обрезайте кору по всему периметру ствола. Квадратного кусочка примерно с вашу ладонь вполне достаточно.

В противном случае ваши действия могут сильно навредить состоянию дерева, а возможно даже убить его.

Заключительный шаг: приготовление ивового чая

Положите кусочки коры на кофейный фильтр. Заверните в узелок. Положите его на другой кофейный фильтр и оберните снова. Закрепите узелок ниткой. Должен получиться большой чайный пакетик. Кстати, использовать два кофейных фильтра необязательно, вполне будет достаточно одного.

Затем поместите ивовый пакетик в кастрюлю с кипящей водой.  Периодически помешивая, следите за цветом воды. Она будет медленно приобретать красновато-коричневый цвет.

Примерно через 20 минут чай должен быть готов. Как только он закипит, долго не держите его на огне, вполне достаточно нескольких минут. Не забудьте отфильтровать чай от ненужных примесей и твердых частиц. Сделать это можно, например, с помощью чайного ситечка, платка или марли. После чего можно добавить в получившийся напиток немного сахара (по желанию) и пить. Как ни странно, у ивового чая довольно приятный вкус.

    

    

Неоспоримым преимуществом этого средства является его 100-процентная натуральность. Как говорится, без добавок, красителей и консервантов. Ивовый напиток является отличным средством в борьбе с незначительными болями. Но использовать его слишком часто не рекомендуется, так как к нему может выработаться иммунитет.

Старайтесь не выпивать больше одного стакана за раз. Если вы испытываете достаточно сильные боли, это лечение, вероятно, не будет эффективным, но все равно способно облегчить состояние. И последний совет: если у вас нет возможности приготовить чай (или просто лень:), тогда хотя бы просто пожуйте ивовую кору. Всё куда лучше, чем ничего.

Чем заменить аспирин: доктор Комаровский назвал средство

«Вы сказали, что есть альтернативы аспирину. Вы можете посоветовать?» — спросили у Евгения Комаровского.

Вот что ответил доктор:

Доктор Комаровский назвал средство, которым можно заменить аспирин

«Они классические всегда. Для домашней аптечки у вас два препарата: ибупрофен и парацетамол. Один из них в свечах, один – в жидкой лекарственной форме. Этого абсолютно достаточно для всех проблем, требующих немедленного решения от родителей. Возможно речь об аспирине и зайдет когда-нибудь, но речь эту заведет только доктор и при достаточно редких состояниях». — заключил педиатр.

Ученые назвали самую «неудачную» группу крови

Смотри видео по теме:

Напомним, доктор Комаровский — известный педиатр, «золотыми» правилами иммунитета которого пользуются все родители, неоднократно резко высказывал свое мнение о поведении слишком заботливых мамочек. Так, он заявил, что у родителей, которые «носятся» со своими детьми и содержат дом в идеальной чистоте, ребенок заболеет быстрее, чем у тех, кто относится к своим детям более равнодушно. Это высказывание вызвало бурю эмоций и обсуждений в обществе, но у Евгения Комаровского свое мнение на этот счет. Подробнее — читай, перейдя по ссылке.

Не менее вызывающей стала сказанная им фраза о том, что детям помогать нельзя. Почему врач-педиатр так негативно относится к родительской помощи? Ответ смотри здесь.

Также читай об 11-летней девочке, которой врачи поставили неизлечимый диагноз и прогнозировали скорую смерть. Но несмотря на прогнозы медиков, болезнь загадочным образом исчезла сама по себе. Подробнее читай здесь.

Популярные статьи сейчас Показать еще

Кроме того, советуем ознакомиться с эксклюзивным материалом Clutch, в котором мы рассказали о традиции женского обрезания и распространенности этой зверской процедуры в Украине. Интересно узнать, сколько в нашей стране стоит искалечить ребенка? Тогда читай и делись этой информацией с друзьями  — это действительно то, что должна знать каждая сознательная девушка.

Больше интересной информации ты всегда сможешь найти на clutch.ua

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

«Как комарик укусил» – почему мы боимся боли и как этого избежать?

Полезные свойства суперфудов – ТОП-5 продуктов

Оригинальный подарок для семьи

Актуальный цвет волос 2022: секреты правильного окрашивания в домашних условиях

Тренды 2022: платиновый блонд стал самым популярным запросом в мире моды

Удивление гарантировано: ТОП необычных подарков для всей семьи на Новый год 2022

Пластический хирург Якобчук: как обмануть природу, как сделать лисьи глаза, пластика Леонтьева

Большинству взрослых не следует ежедневно принимать аспирин, чтобы предотвратить сердечный приступ, утверждает комиссия

Ежедневный прием низких доз аспирина уже давно рекомендуется для здоровья сердца, но во вторник влиятельная организация изменила свои рекомендации.

Целевая группа профилактических служб США, независимая группа экспертов, выпустила обновленный проект рекомендации, в котором говорится, что большинство взрослых не принимают аспирин для предотвращения первых сердечных приступов или инсультов.

Предыдущее руководство рекомендовало ежедневный прием низких доз аспирина людям старше 50 лет, которые подвергались более высокому риску сердечных приступов или инсультов в следующем десятилетии и не подвергались более высокому риску кровотечений.

Обновленное руководство рекомендует взрослым в возрасте от 40 до 50 лет принимать аспирин в качестве профилактической меры только в том случае, если их врачи определяют, что у них повышен риск сердечных заболеваний, и что аспирин может снизить этот риск без значительного риска кровотечения. (Предыдущее руководство не касалось лиц моложе 50 лет.) Людям в возрасте 60 лет и старше теперь рекомендуется не начинать принимать аспирин, чтобы предотвратить первые сердечные приступы или инсульты.

Проект рекомендаций не распространяется на людей, которые уже перенесли инфаркт или инсульт; рабочая группа по-прежнему рекомендует принимать аспирин в профилактических целях.

«Для всех, кто принимает аспирин, потому что уже перенес сердечный приступ или инсульт, это очень важное лекарство, — говорит доктор Эрин Мичос, заместитель директора по профилактической кардиологии в Центре профилактики сердечно-сосудистых заболеваний имени Джона Хопкинса в Чиккароне. Болезнь сердца, который не входит в оперативную группу.

Сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смерти в США, и, согласно последним имеющимся данным, 29 миллионов взрослых в США ежедневно принимают аспирин для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний, даже если у них не было таких заболеваний в анамнезе.

Аспирин действует как антикоагулянт, то есть помогает предотвратить образование тромбов. Сгусток, перекрывающий приток крови к сердцу, приводит к сердечному приступу; тот, который перекрывает приток крови к мозгу, вызывает инсульт. Идея ежедневного приема низких доз аспирина заключалась в том, чтобы снизить риск образования таких тромбов, что снижает риск сердечного приступа или инсульта.

Но тот же механизм, который позволяет аспирину предотвращать образование тромбов, также может увеличить риск кровотечения, поскольку предотвращает свертывание крови в месте раны.

Более новые исследования, которые легли в основу последних рекомендаций рабочей группы, показали, что для большинства здоровых людей риск кровотечения, вызванный аспирином, перевешивает преимущества предотвращения образования тромбов. По той же причине Американская кардиологическая ассоциация и Американский колледж кардиологов совместно выпустили аналогичные рекомендации в 2019 году, заявив, что люди в возрасте 70 лет и старше не должны ежедневно принимать аспирин для предотвращения сердечных приступов или инсультов, поскольку риск желудочно-кишечных кровотечений у них высок. отношение к пользе аспирина.

«Аспирин полезен только тем, у кого повышен риск сердечных заболеваний. Они не должны начинать только потому, что достигли определенного возраста», — сказал член рабочей группы из 16 человек, доктор Чиен-Вэнь Ценг, профессор семейной медицины в Медицинской школе Джона Х. Бернса в Университете Нью-Йорка. Гавайский университет.

Согласно новым рекомендациям, польза от ежедневного приема малых доз аспирина невелика для большинства людей в возрасте от 40 до 59 лет, в то время как риск кровотечений выше.

Тем не менее прием аспирина все же может быть оправдан для определенных людей в этой возрастной группе: для тех, у кого повышен риск сердечных приступов или инсультов в следующем десятилетии, и у кого нет повышенного риска нарушений свертываемости крови. (Язва желудка в анамнезе, прием других антикоагулянтов и нарушение свертываемости крови повышают риск кровотечений.) Людям старше 60 лет не следует ежедневно принимать аспирин, чтобы предотвратить первые сердечные приступы или инсульты, потому что пожилые люди уже подвержены более высокому риску кровотечений. Вместо этого им следует поговорить со своими врачами о других стратегиях профилактики.

Михос сказал, что широко известные рекомендации, которые одобряли ежедневное использование аспирина в течение десятилетий, были основаны на исследованиях, проведенных до того, как стали доступны другие подходы к профилактике.

«Мы стали намного лучше с помощью других медицинских методов лечения, и рекомендации по аспирину были разработаны в ходе испытаний, проведенных до того, как статины стали широко использоваться, а курение стало более распространенным», — сказала она. «Постепенная польза от аспирина в современной медицине не дает такой сильной пользы для первичной профилактики, как раньше.

Скрининг на диабет, преддиабет и гипертонию, а также использование статинов для контроля уровня холестерина могут быть вариантами с низким риском, которые могут предотвратить сердечно-сосудистые заболевания у некоторых людей.

Тоже очень важно? Изменения образа жизни.

«Образ жизни — лучший способ предотвратить сердечные заболевания. Даже для людей, чья польза перевешивает риск, прием аспирина должен быть важнее всего остального, например, правильного питания, физических упражнений, избавления от стресса и отказа от курения», — сказал Ценг.

Тем не менее, противосвертывающие свойства аспирина для многих людей перевешивают риск кровотечения. Мишос и Ценг подчеркивают, что им следует поговорить со своими врачами о том, может ли небольшая ежедневная доза аспирина быть полезной.

«Это только для первичной профилактики, то есть для людей, у которых не было шунтирования, стента или сердечного приступа. Людям, у которых уже было событие, и мы пытаемся предотвратить другое, им следует продолжать принимать аспирин», — сказал Михос.

Проект рекомендаций открыт для комментариев со стороны общественности, экспертов и профессиональных организаций, хотя не ожидается, что они существенно изменятся.

«Большую часть времени черновики почти окончательны, но мы определенно используем всю поступающую информацию и смотрим, что нам нужно изменить, чтобы сделать сообщение более ясным», — сказал Ценг.

Выполните NBC Health Twitter & & Facebook .

Кейтлин Салливан

Кейтлин Салливан — корреспондент NBCNews.com, который работал с NBC News Investigations. Она пишет о здоровье, науке и окружающей среде и выпускница Высшей школы журналистики Крейга Ньюмарка в Городском университете Нью-Йорка.

Использование аспирина для предотвращения первых сердечных приступов не рекомендуется большинству пожилых людей — U.S. панель

Низкие дозы аспирина марки Bayer на витрине в магазине Safeway в Уитоне, штат Мэриленд, 13 февраля 2015 г. REUTERS/Gary Cameron/File Photo

Зарегистрируйтесь сейчас и получите БЕСПЛАТНЫЙ неограниченный доступ к Reuters.com

Регистрация

12 окт (Рейтер) — Людям в возрасте 60 лет и старше, которые подвержены риску сердечных заболеваний, не следует начинать ежедневный режим низких доз аспирина, чтобы предотвратить первый сердечный приступ, потому что риск внутреннего кровотечения перевешивает его пользу, Группа экспертов США рекомендовала во вторник.

Целевая группа по профилактическим услугам США (USPSTF) заявила, что планирует обновить свою рекомендацию 2016 года, поскольку есть новые доказательства того, что риск потенциально опасных для жизни внутренних кровотечений при регулярном употреблении аспирина увеличивается с возрастом.

Целевая группа, состоящая из 16 независимых экспертов по профилактике заболеваний, назначенных Министерством здравоохранения и социальных служб США, также заявила, что доказательств недостаточно, чтобы сказать, что использование низких доз аспирина снижает заболеваемость или смертность от колоректального рака.

Зарегистрируйтесь сейчас и получите БЕСПЛАТНЫЙ неограниченный доступ к Reuters.com

Зарегистрируйтесь

Рекомендация, если она будет принята, заменит более раннюю рекомендацию комиссии, которая в 2016 году заявила, что ежедневный прием низких доз аспирина может также помочь защитить людей от колоректального рака. которые принимают его для предотвращения сердечных приступов и инсультов.

Новые рекомендации не распространяются на людей, которые ранее перенесли сердечный приступ или инсульт и ежедневно принимают аспирин для предотвращения последующего сердечно-сосудистого события. Комиссия заявила, что им следует продолжать лечение, если их лечащий врач не скажет иначе.

«Трудно понять, в какой степени какое-либо конкретное доказательство, будь то отдельное исследование или практическое руководство, в конечном итоге изменит ситуацию в этой области», — сказал Калеб Александр, профессор эпидемиологии в Школе общественного здравоохранения Блумберга при Университете Джона Хопкинса, который не входил в состав оперативного штаба.

Аспирин, десятилетиями использовавшийся при болях и лихорадке и доступный без рецепта, считался удобным и дешевым средством помощи тем, у кого есть риск серьезных проблем с сердцем.

Исследователи оценивали ежедневный прием низких доз аспирина людьми, у которых в анамнезе не было болезней сердца, но которые подвержены высокому риску их развития из-за таких проблем со здоровьем, как высокий уровень холестерина и кровяное давление.

«Важно, чтобы люди в возрасте от 40 до 59 лет, у которых в анамнезе не было сердечных заболеваний, поговорили со своим врачом, чтобы вместе решить, подходит ли им начало приема аспирина», — сказал член рабочей группы Джон Вонг. в заявлении.

Для людей в возрасте от 50 до 59 лет USPSTF ранее рекомендовала таблетку только тем, у кого риск сердечного приступа или инсульта в течение следующего десятилетия составляет не менее 10% и у кого риск кровотечения не выше среднего.

Зарегистрируйтесь сейчас и получите БЕСПЛАТНЫЙ неограниченный доступ к Reuters.com

Зарегистрируйтесь

Репортаж Манойны Маддипатла из Бангалора; Под редакцией Билла Беркрота

Наши стандарты: Принципы доверия Thomson Reuters.

Аспирин: насколько мала доза?

Меньшие дозы

Представляется разумным использовать дозы аспирина, которые, хотя и ниже тех, что применялись ранее, все же достаточны для оказания максимального ингибирующего действия на функцию тромбоцитов.Две основные причины этого заключаются в том, чтобы свести к минимуму побочные эффекты и попытаться сохранить выработку простациклина в стенке сосуда.

Побочные эффекты

Побочные эффекты аспирина в основном связаны с желудочно-кишечным трактом. 4 Они дозозависимы, поэтому они снижаются при более низких дозах (325 мг в день или меньше). Аспирин может вызвать эрозию и язву желудка, а у пациентов может развиться анемия и/или кровотечение. Продольные исследования показывают, что 75 мг в день вызывает небольшое, но значительное увеличение желудочно-кишечного кровотечения, и этот эффект удваивается при приеме 300 мг в день и увеличивается в 5 раз при приеме 1.8-2,4 г в день. 4

Важным, но редким побочным эффектом является геморрагический инсульт. Заболеваемость оценивалась в 0,7 на 1000 пролеченных пациентов в подмножестве исследований, где снижение частоты ишемического инсульта составило 10 на 1000 пролеченных пациентов. 5 Однако, в отличие от риска желудочно-кишечного кровотечения, риск геморрагического инсульта не снижается, если только не используются очень низкие дозы аспирина, дозы, которые не подавляют функцию тромбоцитов в максимальной степени.В настоящее время мало или совсем нет данных, указывающих на то, что такие очень низкие дозы могут быть достаточными для предотвращения тромбоза.

Сохранение образования простациклина

Еще одним преимуществом более низких доз аспирина может быть то, что ингибирование образования простациклина в стенке сосуда может быть сведено к минимуму. Сохранение продукции простациклина может быть полезным для предотвращения тромбоза. Было исследовано множество режимов дозирования, чтобы найти тот, который приводит к максимальному ингибированию образования тромбоцитов тромбоксана при сохранении ингибирования образования простациклина. Самые последние исследования предполагают, что любое снижение продукции простациклина, вероятно, будет минимальным, а результирующая клиническая польза будет небольшой, и поэтому ее трудно продемонстрировать в клинических испытаниях. 1 Следовательно, аргументы в пользу использования более низких доз аспирина по-прежнему основываются на меньшей частоте и тяжести побочных эффектов.

Различные составы
Побочные эффекты

Аспирин доступен в виде растворимых, прессованных, отсроченных и покрытых кишечнорастворимой оболочкой лекарственных форм.Частота и тяжесть нежелательных явлений со стороны желудочно-кишечного тракта, таких как повышенная кровопотеря и пептическая язва, низки при приеме аспирина в дозах около 100 мг в день. Тем не менее, дозы даже ниже 100 мг по-прежнему связаны с кровотечением 6 , и вполне вероятно, что это можно еще больше уменьшить, принимая препараты с отсроченным высвобождением или препараты с кишечнорастворимой оболочкой.

Сохранение продукции простациклина

Пероральный аспирин имеет переменный, но обычно высокий пресистемный клиренс (первого прохождения).Биодоступность препаратов с медленным высвобождением или препаратов с энтеросолюбильным покрытием может составлять всего 25%. Для составов с быстрым высвобождением (таких как растворы и прессованный аспирин) он составляет около 50%. Продукт пресистемного метаболизма – салицилат, не обладающий антиагрегантной активностью. Таким образом, особенно при препаратах с медленным высвобождением или препаратах с энтеросолюбильным покрытием, полное ингибирование циклооксигеназы тромбоцитов может происходить в течение того времени, когда тромбоциты находятся в пресистемной (портальной) циркуляции. Эти составы могут лучше использовать способность печени и портальной крови метаболизировать аспирин в салицилат, так что меньше аспирина попадает в системный кровоток.Это приведет к меньшему ингибированию образования простациклина стенкой сосуда. На практике любая выгода, полученная от этой стратегии, скорее всего, будет небольшой. 3

Почему ежедневная терапия аспирином при сердечных заболеваниях может быть небезопасна для всех | Сердце

Чем эти данные отличаются от предыдущих исследований?

Первые исследования, в которых рассматривалась связь между приемом аспирина и снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, впервые появились в 1970-х годах, хотя некоторые врачи рекомендовали терапию аспирином еще в 1950-х и 60-х годах.Однако с тех пор многое изменилось.

В 70-х курило гораздо больше людей, что, несомненно, повлияло на результаты. Кроме того, в исследованиях аспирина в 1980-х годах изучались различные группы населения (обычно мужчины), а затем экстраполировались результаты этих исследований на всех людей.

Но без оценки влияния аспирина на женщин-участников исследователи получили только половину информации. Только после того, как Инициатива по охране здоровья женщин начала специально изучать женщин-участниц, у нас появились данные, показывающие, что аспирин не может предотвратить сердечные заболевания у людей, которые еще не относились к группе высокого риска. В ASPREE и ASCEND участвовали пациенты как мужского, так и женского пола.

Кроме того, в прежних рекомендациях не рассматривались уникальные потребности пожилых людей. Исследователи склонны предполагать, что если аспирин может помочь 60-летнему человеку, то логически он будет полезен и 70-летнему. Тем не менее, в исследовании ASPREE наблюдалось влияние аспирина на пожилых участников, что еще больше усилило необходимость проведения дополнительных исследований, прежде чем применять выводы к большой популяции.

Похожие материалы: Пришло время переосмыслить ежедневный прием низких доз аспирина 

Если я принимаю аспирин от болезни сердца, должен ли я остановиться?

Не обязательно.Пациенты должны проконсультироваться со своими врачами, чтобы узнать, перевешивает ли риск мозгового или кишечного кровотечения во время терапии аспирином их пользу для здоровья сердца. Длительное кровотечение может вызвать такие осложнения, как анемия или даже геморрагический инсульт у некоторых пациентов. У пациентов с известными сердечными и сосудистыми заболеваниями преимущества аспирина превышают риск кровотечения.

Раньше мы считали прием низких доз аспирина своего рода важной вехой в здоровом старении. Но данные ASPREE и ASCEND предполагают, что мы должны изучить преимущества и риски терапии аспирином для каждого пациента, а не делать широких обобщений.Независимо от того, принимаете ли вы в настоящее время аспирин каждый день или думаете об этом, поговорите со своим врачом о последствиях этого исследования для вашего здоровья и о том, подходит ли вам терапия аспирином.

Чтобы узнать, может ли вам или близкому вам человеку помочь оценка риска сердечно-сосудистых заболеваний, позвоните по телефону 214-645-8300 или запишитесь на прием через Интернет.

Аспирин и рак у пожилых людей

, Персонал НЦИ

Крупное клиническое исследование показало, что у в целом здоровых людей в возрасте 70 лет и старше ежедневный прием низких доз аспирина увеличивает риск развития рака на поздних стадиях и смерти от рака.

Кредит: iStock

Многочисленные исследования показали, что люди, которые регулярно принимают низкие дозы аспирина, могут иметь меньший риск заболеть раком или умереть от него. Но новые результаты рандомизированного клинического исследования под названием ASPREE предполагают, что то же самое может не относиться к пожилым людям.

В исследовании приняли участие около 19 000 в целом здоровых людей в возрасте 70 лет и старше.У тех, кто принимал 100 мг аспирина в день, не больше шансов заболеть раком, чем у тех, кто принимал плацебо. Однако у них была большая вероятность того, что у них будет диагностирован запущенный рак и они умрут от рака, сообщила исследовательская группа ASPREE 11 августа в JNCI .

Вывод о повышенном риске смерти от рака остается верным даже для колоректального рака. Это может стать неожиданностью для многих исследователей в области профилактики рака, потому что большинство исследований связывают употребление аспирина со снижением риска заболеть колоректальным раком или умереть от него.

Данные этих исследований были сочтены достаточно убедительными, чтобы в 2016 г. Целевая группа по профилактическим услугам США (USPSTF), влиятельная группа экспертов в области здравоохранения, рекомендовала некоторым людям ежедневно принимать низкие дозы аспирина для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний. заболевания и колоректальный рак.

«Эти результаты явно неожиданны», — сказал Эндрю Чен, доктор медицины, магистр здравоохранения, профессор медицины Массачусетской больницы общего профиля и старший научный сотрудник исследования, которое финансировалось главным образом Национальным институтом старения и при поддержке NCI и другие.

Участников ASPREE наблюдали в среднем около 5 лет. Доктор Чан отметил, что за ними нужно следить в течение более длительного периода, чтобы лучше понять потенциальное влияние аспирина на диагностику рака и смертность.

Это была группа людей, которые начали принимать аспирин в более старшем возрасте. Пока неясно, применимы ли результаты к людям, которые начинают регулярно принимать аспирин в более раннем возрасте, сказал он. Доктор Чан также предупредил, что люди, которым врачи прописали аспирин для решения определенных проблем со здоровьем (например,г., снизить риск сердечного приступа) не следует прекращать его прием.

«Они не должны прекращать [аспирин] на основании этих результатов», — сказал он. «Но если они обеспокоены, они должны проконсультироваться со своим врачом».

Но в более широкой перспективе результаты ASPREE в сочетании с другими недавними исследованиями аспирина должны заставить клиницистов пересмотреть «клиническое использование аспирина пожилыми людьми», утверждают Эрнест Хоук, доктор медицинских наук, и Карен Колберт Марессо, магистр здравоохранения, Отдел профилактики рака и демографических наук в Онкологическом центре им. М. Д. Андерсона, в редакционной статье JNCI , которая сопровождала результаты испытаний.

Воздействие конкретных видов лечения на пожилых людей часто неясно, потому что им посвящено очень мало исследований, говорит Лесли Форд, доктор медицинских наук, заместитель директора по клиническим исследованиям в Отделе профилактики рака NCI и член команды ASPREE. Это часть того, что делает это испытание таким важным, — продолжил доктор Форд.

«Мы… должны уделять особое внимание исследованиям, проводимым специально для этой возрастной группы», — сказала она.

По следам более ранних исследований

Перспектива того, что дешевый и относительно безопасный препарат, такой как аспирин, может помочь снизить риск развития рака, привлекала исследователей на протяжении десятилетий.Низкие дозы или детский аспирин уже широко используются для снижения вероятности сердечно-сосудистых заболеваний (таких как сердечные приступы) у людей с сердечными заболеваниями или с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний.

Это широкое использование аспирина позволило провести многочисленные обсервационные исследования, которые связали употребление аспирина со снижением шансов заболеть раком и умереть от него. Эти исследования в конечном итоге привели к клиническим испытаниям, чтобы подтвердить способность аспирина предотвращать заболевания, в том числе рак.

В число этих испытаний были включены люди с синдромом Линча, состоянием, которое значительно повышает вероятность развития некоторых видов рака, особенно колоректального рака. В одном из таких испытаний люди с синдромом Линча, которые регулярно принимали высокие дозы аспирина (600 мг) ежедневно в течение как минимум 2 лет, снизили риск колоректального рака более чем на треть. Несколько испытаний также показали, что аспирин снижает риск развития предраковых полипов толстой кишки.

Другие клинические испытания также показали, что прием аспирина может снизить риск развития рака, причем наибольшее снижение постоянно наблюдается при колоректальном раке.Однако большинство этих других испытаний не были специально разработаны для измерения влияния аспирина на рак, поэтому исследователи склонны относиться к этим результатам с осторожностью.

Исследование ASPREE, проводимое в основном в Австралии, но также и с участием участников из США, известно как исследование первичной профилактики. Он был запущен, чтобы лучше понять влияние низких доз аспирина на риск развития слабоумия или постоянной физической инвалидности среди в целом здоровых пожилых людей. Влиял ли аспирин на риск рака и смертность от рака, было запланированной, но второстепенной целью исследования.

Первоначальные результаты исследования ASPREE, опубликованные 2 года назад, показали, что участники, которым случайным образом назначали ежедневно принимать низкие дозы аспирина, имели умеренно повышенный риск смерти от любой причины по сравнению с теми, кто принимал плацебо. Повышенный риск был почти полностью обусловлен более высоким числом смертей от рака среди тех, кто принимал аспирин.

Повышенный риск смерти от запущенного рака

ASPREE начал набор участников в 2010 году и продолжал это делать до 2014 года.Участникам случайным образом назначали принимать либо аспирин, либо плацебо до окончания испытания, и большинство из них не принимали аспирин регулярно до начала испытания. Испытание было остановлено в начале июня 2017 года, когда было установлено, что улучшения первичной конечной точки исследования среди участников группы, принимавших аспирин, не будет.

Приблизительно у 1900 участников ASPREE во время исследования был диагностирован рак. В целом, около двух третей из них были локализованными раковыми образованиями, то есть они не распространились и не метастазировали из своего первоначального местоположения.

Около четверти тех, у кого в ходе исследования был диагностирован рак, в конечном итоге умерли от него.

Использование аспирина не было связано с диагностикой какого-либо одного типа рака. Тем не менее, участники группы аспирина имели почти на 20% более высокий риск диагностирования прогрессирующего рака и примерно на 30% более высокий риск смерти от запущенного рака.

По словам доктора Ф.Хоук и Марессо.

«Неожиданные и необъяснимые результаты ASPREE позволяют предположить, что нам все еще может не хватать важной части головоломки в нашем понимании биологического воздействия аспирина на развитие и эволюцию рака внутри и между людьми разного возраста», — написали они.

Chyke Doubeni, доктор медицинских наук, директор Центра исследований справедливости в отношении здоровья и взаимодействия с общественностью в клинике Майо, согласился с тем, что результаты были неожиданными, особенно с учетом результатов более ранних исследований.

Тот факт, что у участников группы аспирина риск смерти от колоректального рака был на 77% выше, чем у участников группы плацебо, особенно примечательно, продолжает доктор Доубени, который является членом USPSTF и не участвовал в ASPREE. «Я действительно думаю, что это говорит нам о том, что нам нужно больше исследований» о влиянии аспирина на колоректальный рак, — сказал он.

Является ли возраст решающим фактором?

Полученные данные поднимают критический вопрос, сказал д-р Форд: почему использование аспирина может привести даже к небольшому увеличению риска прогрессирующего рака у пожилых людей? Она отметила, что исследования, связывающие употребление аспирина со снижением риска развития рака и смерти от рака, в основном проводились среди более молодых групп населения.

Исследовательская группа предположила, что это может быть связано с тем, что биология пожилых людей отличается от биологии молодых людей. Например, пожилые люди часто уже имеют более слабую иммунную систему. Они писали, что аспирин может нарушать реакцию иммунной системы, которая «критически важна для контроля роста и распространения [опухоли] на более поздних стадиях».

Доктор Форд согласился. «Возможно, аспирин действительно по-разному влияет на людей с возрастом», — сказала она. «И, подобно тому, что мы видели в случае с COVID-19, влияет ли он на иммунную систему у пожилых людей иначе, чем у более молодых и здоровых людей с более сильной иммунной системой? Это определенно правдоподобное объяснение.

Частично благодаря образцам крови и опухолей, собранным у участников в рамках ASPREE, доктор Чан сказал, что исследователи планируют исследования, чтобы более тщательно изучить иммунные или другие потенциальные молекулярные факторы, на которые может влиять аспирин. Они также будут продолжать следить за участниками, чтобы увидеть, изменится ли риск рака и смерти от рака с течением времени.

Взгляд в будущее: изменения на практике?

Д-р Доубени сказал, что целевая группа рассмотрит результаты ASPREE во время обновления рекомендаций 2016 года, которое находится в стадии реализации.

Результаты других недавних испытаний, объяснили д-р Хоук и Марессо, также вызвали озабоченность по поводу возможного вреда аспирина. Они отметили, например, что в исследовании ASCEND, в котором тестировались низкие дозы аспирина у людей с диабетом и повышенным риском сердечных заболеваний, у участников, принимавших аспирин, был значительно более высокий риск желудочно-кишечных кровотечений, чем у тех, кто принимал плацебо.

«Вместе эти результаты изменяют расчет рисков и преимуществ аспирина таким образом, что его использование в качестве средства [профилактики рака] среди населения в целом выглядит менее вероятным», — написали они.

Доктор Форд подчеркнул, что выводы ASPREE актуальны для пожилых людей и использования аспирина в качестве средства первичной профилактики рака. По ее словам, они не должны влиять на людей с состояниями высокого риска рака, такими как синдром Линча, для которых было доказано, что высокие дозы аспирина имеют важное преимущество.

Во многих других исследованиях, объяснил д-р Доубени, благотворное влияние на рак, связанное с использованием аспирина, не проявлялось до тех пор, пока люди не начали использовать этот препарат, в некоторых случаях через десять лет или более.Поэтому долгосрочное наблюдение за участниками испытаний будет иметь решающее значение, сказал он.

Результаты также подтверждают идею о том, что профилактика рака должна быть индивидуальной для каждого человека, сказал д-р Чан.

«Старое мнение заключалось в том, что один способ профилактики будет одинаково работать для всех», — сказал он. «Это ясно показывает, что мы должны переосмыслить это мышление. Существует явная вероятность того, что есть что-то биологически отличное в том, как рак развивается у пожилых людей или как они реагируют на профилактические средства.

Защитное действие аспирина на пациентов с COVID-19 — просмотр полного текста

  1. COVID-19 имеет высокий уровень инфицирования и смертности, и нельзя игнорировать такие серьезные осложнения, как повреждение сердца.

    В настоящее время масштабы и вред COVID-19 (новая коронавирусная пневмония (NCP)) намного превзошли масштабы атипичной пневмонии в 2003 году: в Китае было подтверждено более 80 000 случаев заболевания и 3 119 смертей из-за болезни. Общий уровень смертности составляет 2,1%. , среди которых уровень смертности в Ухане по-прежнему достигает 4.8%. Основными причинами смерти от covid-19 в настоящее время считаются острая дыхательная недостаточность, «шторм иммунного фактора» и дисфункция свертывания крови, вызванная дисфункцией легких, но нельзя игнорировать поражение сердца.

    В недавней статье, опубликованной в Lancet командой профессора Бинь Цао из китайско-японской больницы дружбы, проанализировано в общей сложности 41 пациент с диагнозом covid-19, в том числе 6 (15%) пациентов с гипертонией, 6 (15%) пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями. и 5 (12%) пациентов с острым повреждением миокарда после инфекции [1].Исследование, опубликованное в журнале Американской медицинской ассоциации (JAMA), включало 138 пациентов с COVID-19, 43 (31,2%) с гипертонией и 20 (14,5%) с сердечно-сосудистыми заболеваниями. В то же время анализ данных показал, что всего у 77 (55,8%) пациентов были осложнения, среди которых у 10 (7,2%) — острое повреждение миокарда, у 23 (16,7%) — аритмия, а частота кардиальных осложнений в ОРИТ был значительно выше, чем у больных общей палаты [2]. Таким образом, частота сердечных осложнений высока у пациентов с НЦП, но характеристики и механизм поражения сердца до сих пор неясны.Дальнейшее изучение характеристик и механизмов повреждения сердца у пациентов с COVID-19 имеет большое научное значение для нас, чтобы предложить новые стратегии профилактики и лечения повреждения сердца. Поэтому имеет большое клиническое и социальное значение решение некоторых проблем современного клинического лечения посредством систематических клинических исследований, обсуждение особенностей поражения сердца у пациентов с НКП, а также изучение стандартизированных, безопасных и эффективных программ профилактики и лечения НКП сердца. травма, повреждение.

  2. У пациентов с COVID-19 возникала сердечная дисфункция, но закон и механизм сердечной дисфункции остаются неясными.

    Вирусный миокардит относится к локализованным или диффузным острым или хроническим воспалительным поражениям миокарда, вызванным вирусной инфекцией, которая является инфекционным заболеванием миокарда. Множественные вирусы (такие как вирус Коксаки группы В и др.) могут вызывать миокардит после инфицирования. Предыдущие исследования показали, что SARS-CoV с высокой гомологией NCP может вызывать явное повреждение миокарда.Отчеты о вскрытии обнаружили РНК SARS-CoV в миокарде пациента, инфицированного SARS, а также значительную инфильтрацию макрофагов и повреждение миокарда. Оудит и др. обнаружили, что у пациентов с поражением миокарда SARS-CoV экспрессия ACE-2 также была значительно снижена [3]. Команда Маклеллана из Техасского университета в Остине загрузила новый коронавирус в BioRxiv в препринте BioRxiv криоэлектронной микроскопии структуры S-белка, ключевого компонента вируса. Оказалось, что сила связывания S-белка нового коронавируса с ACE-2 составляла около 15 нМ, что в 10-20 раз больше, чем у вируса SARS, связывающегося с ACE2.Следовательно, NCP, вероятно, непосредственно вызывает миокардит.

    В последнее время с учетом COVID-19 летальных исходов у пациентов при клиническом анализе установлено, что по сравнению с выжившими COVID-19 пациентами летальные исходы возникали в течении болезни: прогрессирующая тяжелая гипоксия (значительно снижена сатурация кислорода), прогрессирующее снижение лимфоцитов, прогрессирующее повышение в количестве лейкоцитов и нейтрофилов, нарушениях свертывания крови (Д-димер достоверно выше) и т. д. Эти явления могут вызывать или усугублять поражение миокарда [2]. Сердечная и легочная недостаточность, вызванная тяжелым повреждением миокарда, является важным фактором, приводящим к смерти у пациентов с COVID-19 в тяжелом и критическом состоянии. Поэтому необходимо срочно усилить ранний мониторинг сердечной функции и спектра ферментов миокарда у пациентов с COVID-19, выявить изменения и характеристики сердечной функции у пациентов с COVID-19, а также добиться раннего выявления и раннего вмешательства, что является большое значение для снижения заболеваемости тяжелых и критических больных и сокращения времени госпитализации тяжелых и критических больных.

  3. Возникновение прогрессирующего фактора воспалительного шторма и коагуляционной дисфункции в тяжелых и фатальных случаях НКП указывает на новое направление для снижения заболеваемости тяжелых и критических больных, сокращения длительности лечения тяжелых и критических больных и снижения частоты осложнения сердечно-сосудистых заболеваний

    Недавно в исследованиях JAMA и Lancet сообщалось о прогрессирующем повышении уровня d-димера при смерти от NCP. Прогрессирующая лимфоцитопения и прогрессивно увеличивающееся количество лейкоцитов и нейтрофилов. Уровень креатинина быстро повышался с 11-го дня, но в начале заболевания колебания креатинина были более выраженными, чем у выживших больных, и уровень чаще превышал верхнюю границу нормы. Кроме того, уровни воспалительных факторов (таких как L2, IL7, IL10, GCSF, P10, MCP1, MIP1A и TNF TNF) у пациентов в критическом состоянии в ОИТ были значительно выше, чем у пациентов, не находящихся в ОИТ [1, 2].Приведенные выше данные свидетельствуют о том, что увеличение числа нейтрофилов может быть связано с цитокиновым штормом, вызванным вирусной инвазией. Активация свертывания крови может быть связана с персистирующей воспалительной реакцией; Острое повреждение почек может быть связано с прямым воздействием вируса, гипоксией и шоком. Все три из этих путей могут быть кофакторами, вызывающими смерть.

    Как только у инфицированных пациентов возникает цитокиновый шторм, болезнь быстро ухудшается, что приводит к полиорганной недостаточности. Сердце является распространенным органом, участвующим в цитокиновых бурях, включая повреждение миокарда, стрессовую кардиомиопатию, сердечную недостаточность и злокачественную аритмию, каждая из которых может привести к внезапной смерти. Таким образом, согласно этим данным, раннее коагуляционное вмешательство и противовоспалительная терапия должны снизить заболеваемость тяжелых и критических больных, сократить сроки госпитализации тяжелых и критических больных и уменьшить частоту осложнений сердечно-сосудистых заболеваний.

  4. Аспирин обладает тройным эффектом ингибирования репликации вируса, антикоагулянтным и противовоспалительным действием, но ему не уделялось внимания при лечении и профилактике NCP.

Хотя аспирин обычно не используется в руководствах по лечению NCP, он широко использовался для лечения и профилактики различных заболеваний человека после его первого синтеза в 1898 г. Во-первых, аспирин был впервые синтезирован в 1898 г. и широко используется в лечении и профилактике многих заболеваний человека. Впоследствии было подтверждено, что аспирин оказывает противовирусное действие на нескольких уровнях [4]. Однако одно исследование, опубликованное в журнале Immunity в 2014 году, подтвердило, что аспирин может ингибировать репликацию вируса путем ингибирования простагландина E2 (PGE2) в макрофагах и усиления продукции интерферона I типа [5]. Впоследствии фармакологические исследования показали, что аспирин как противовоспалительное и обезболивающее средство ингибирует кокс-оксидазу (ЦОГ). Потому что он впервые был обнаружен путем ингибирования активности кокс-оксидазы (ЦОГ), ингибирования синтеза простагландинов, ингибирования агрегации лейкоцитов, снижения образования брадикинина, ингибирования агрегации тромбоцитов и так далее.При определенных условиях тромбоциты являются основным фактором врожденного иммунного ответа, исследования показали, что в модели повреждения легких при динамической агрегации нейтрофилов и тромбоцитов и аспирине за счет стимуляции липидного кислородного элемента (липоксин, 15-эпи-LXA4) и снижения ключевую роль в модели играет количество нейтрофилов и ингибирование агрегации нейтрофилов и тромбоцитов в ингибировании воспалительной реакции и повреждения легких [6]. По сравнению с другими НПВП низкие дозы аспирина (менее 100 мг/сут) более безопасны при длительном применении и вызывают меньше побочных эффектов, таких как желудочно-кишечные кровотечения.А недавний метаанализ, опубликованный в JAMA Intern Med, показал, что при лечении ДГП у пациентов с полной заменой тазобедренного или коленного сустава антикоагулянтный эффект и побочные эффекты аспирина существенно не отличались от других антикоагулянтов (далтепарин натрия, ривароксабан, эноксапарин). натрия, варфарин натрия, дигидроэрготамина мезилат — гепарин натрия) [7]. Дозы аспирина, использованные в обзорной литературе, варьировались от 81 мг/сут до 325 мг/сут, но большая часть литературы, в которой использовалась доза 100 мг/сут, соответствовала нашим текущим клиническим дозировкам.Ряд исследований показал, что аспирин обладает и другими обширными эффектами, такими как противоопухолевое [8], регулирование гестационной гипертензии [9], профилактика преждевременных родов [10].

Таким образом, эффективных препаратов для лечения covid-19 по-прежнему не хватает, а закономерность и особенности поражения миокарда у пациентов неясны. Кроме того, на повестку дня не вынесены стратегии профилактики и лечения повреждения миокарда у пациентов с COVID-19. Ожидается, что раннее использование аспирина у пациентов с covid-19, который также обладает эффектами ингибирования репликации вируса, антиагрегации тромбоцитов, противовоспалительного и противоповреждающего действия на легкие, снизит заболеваемость тяжелых и критических пациентов, сократит продолжительность срок пребывания в стационаре и снизить частоту сердечно-сосудистых осложнений.

Этот проект основан на важных клинических проблемах в сочетании с последними международными исследованиями, чтобы изучить раннее использование таблеток аспирина с кишечнорастворимой оболочкой у пациентов с covid-19 для лечения covid-19 и предотвращения сердечно-сосудистых осложнений, чтобы внести свой вклад для предотвращения эпидемий и борьбы с ними, несомненно, имеет важное теоретическое и прикладное значение.

Аспирин может быть альтернативой варфарину

По мнению австралийских исследователей, аспирин может стать альтернативой для людей, у которых были тромбы в глубоких венах ног и которые не переносят длительное использование препаратов, разжижающих кровь.

Состояние, называемое тромбозом глубоких вен (ТГВ), может быть опасным для жизни, если сгустки отрываются, перемещаются в легкие и блокируют легочную артерию. Исследователи отметили, что пациентам обычно назначают препараты для разжижения крови, такие как варфарин, для предотвращения образования тромбов.

Варфарин может быть неудобен

«Большинство людей, у которых был тромб в вене ноги или эмболия, при которой тромб блокирует кровоток, получают лечение антикоагулянтами, такими как варфарин, в течение не менее шести месяцев, сначала до растворить сгусток, а затем предотвратить его повторное появление», — сказал ведущий исследователь доктор.Джон Саймс, профессор медицины Сиднейского университета.

Читать: Мбули умер от тромбоэмболии легочной артерии

Однако длительное использование варфарина (кумадина) может быть неудобным, требуя частых анализов крови и корректировок дозировки, сказал он.

Новые препараты, такие как Pradaxa (дабигатран) и Xarelto (ривароксабан), эффективны и не требуют частых анализов крови. Однако они дороги, и некоторые пациенты их не переносят, сказал Саймс.

«Кроме того, существует повышенный риск того, что лечение может вызвать кровотечение у некоторых пациентов.Следовательно, многие пациенты предпочитают не принимать такие препараты по прошествии некоторого времени», — сказал он. Никакого лечения, объяснил Саймс

Эффект аспирина значительно меньше

В частности, ежедневный прием аспирина снижает риск образования тромбов на 42 процента по сравнению с пациентами, принимающими неактивное плацебо, как обнаружили исследователи.

«Это особенно важно для пациентов, которые не могут принимать антикоагулянты в течение длительного времени по какой-либо причине, такой как личные предпочтения, побочные эффекты антикоагулянта или стоимость», — сказал Саймс.

Прочтите: Варфарин и ваша диета

Без препаратов, разжижающих кровь, у пациентов, перенесших тромбоз глубоких вен, риск повторного образования тромбов составляет 10 процентов в течение первого года и 5 процентов риска каждый год после этого, говорят исследователи.

Др.Грегг Фонароу, профессор кардиологии Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе и представитель Американской кардиологической ассоциации, предупредил, что пациенты не должны думать, что они могут перейти на аспирин, основываясь на этом исследовании.

«Лечебный эффект аспирина значительно меньше, чем тот, который был продемонстрирован с варфарином или новыми пероральными антикоагулянтами», — сказал он. «В клинических испытаниях этих препаратов было продемонстрировано снижение образования тромбов на 80–90 процентов», — сказал Фонароу.

Возможная альтернатива

Аспирин не является подходящей заменой этим лекарствам, сказал он.

Доктор Сюзанна Стейнбаум, профилактический кардиолог в больнице Ленокс Хилл в Нью-Йорке, заняла более позитивную позицию. «Для тех людей, которые не могут принимать антикоагулянты при ТГВ, возможной альтернативой может быть аспирин», — сказала она.

Хотя аспирин менее эффективен, чем другие разжижители крови, аспирин «по крайней мере обеспечивает некоторую защиту, а в случае пациентов с ТГВ, у которых нет других вариантов, аспирин приносит пользу», — сказала она.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.