Бабушкины рецепты от многих болезней: Народные средства в борьбе против 100 болезней. Здоровье и долголетие

Содержание

Народные рецепты в помощь при лечении цирроза печени :: ГБУЗ МО Коломенская ЦРБ

Главная → Домашнее лечение → Болезни печени → Цирроз

Лечение цирроза обычно производится лекарственными препаратами. Но, при помощи лекарственных трав и других народных средств, процесс выздоровления можно ускорить.

Важно! Перед началом использования методов народной медицины проконсультируйтесь со своим врачом. Не занимайтесь самолечением!

Признаки и симптомы цирроза печени

В большинстве случаев выявить заболевание цирроз печени довольно просто, если обратить внимание на некоторые внешние проявления и симптомы у человека. Так, например, болезнь можно заподозрить, если человек начал стремительно худеть, цвет кожи изменился на жёлтый, увеличился размер живота. К тому же выявляются и другие признаки цирроза печени:

начинают кровоточить дёсна, нос;
свет мочи становиться тёмным, а кал, напротив белеет;
может возникнуть кашель при циррозе печени;
отмечается хроническая усталость;
зуд кожи;
нарушение сна, отсутствие аппетита и полового влечения;

жалобы на боли в животе.

Асцит при циррозе

Асцит — это заболевание, которое возникает на последней стадии цирроза печени, когда клетки печени отмирают и накапливается жидкость в животе. Лечение асцита при циррозе печени направленно в первую очередь на улучшение состояния самой печени. Для этого могут применять как медикаментозное лечение, так и лечение народными средствами.

Врачи не рекомендуют затягивать начало лечения цирроза печени, чтобы не доходить до крайней степени — асцит, т. к. в таком случае скорость развития заболевания предугадать довольно сложно и чревато смертельным исходом.

Лечение цирроза печени народными средствами

Народная медицина насчитывает огромное количество рецептов, которые помогут справиться со смертельной болезнью.

Очищение печени

При циррозе печени жесткая чистка печени запрещена, поэтому для очищения этого органа часто используется отвар на основе овса.

Для его приготовления нужно взять три столовые ложки овса. Хорошо его промойте его в теплой воде.
Отправьте овес в эмалированную кастрюлю, емкостью 5 литров. Добавьте к нему 2 ложки листиков брусники, а также 3 ложки березовых почек.
Налейте в кастрюлю 4 литра воды и оставьте на сутки.
В отдельной кастрюле поставьте на огонь закипать 1 литр воды.
Пока вода закипает, измельчите ложку плодов шиповника.
Добавьте шиповник в кипящую воду и проваривайте в течение 10 минут.
Также отправьте настаиваться на сутки в холодное место.
Отвар овса поставьте на огонь и варите 15 минут.
Добавьте 2 ложки кукурузных рылец, а также 3 ложки спорыша и продолжайте варить еще четверть часа.
Дайте горячему отвару остыть и настояться в течение 45 минут. Затем оба настоя процедите и смешайте.

Отвар овса нужно принимать четыре раза в день. Для эффективности лечения прием отвара производите за 30 минут до еды. Старайтесь не пить домашнее лекарство поздним вечером.

Важно! Храните отвар в холодильнике или другом холодном месте не более 5 суток.

Народные рецепты от цирроза

Применение народных средств при циррозе печени может облегчить непростую борьбу с болезнью. Большинство рецептов легко готовятся в домашних условиях.

Мед и лимон

Для приготовления домашнего лекарства возьмите:

1 кг меда;
1 стакан оливкового масла;
3 головки чеснока;
4 лимона.

Займитесь сначала лимонами. Промойте их и вытащите косточки. С двух очистите кожуру, а на двух оставьте. Чеснок избавьте от шелухи. При помощи мясорубки или в блендере измельчите подготовленные овощи и фрукты.

Перемешайте их с медом и оливковым маслом. Приготовленное средство храните в холодильнике. Употреблять нужно по 1 ложке три раза в день минут за 30 до приема пищи.

Соки

Для лечения цирроза употребляют морковный, томатный, огуречный, свекольный и сок квашеной капусты. Пить сок квашеной капусты нужно через день, чередуя его со свекольным. Употреблять ежедневно нужно стакан сока.

Свекольному нужно в течение нескольких часов давать отстаиваться. Чередовать сок квашеной капусты также можно с морковным таким же образом.

Если изменить схему приема, то принимать морковный и сок квашеной капусты нужно 4 раза в день по 0,25 стакана, сменяя один сок другим при каждом приеме.

Также можно делать коктейли из соков, например, смешивать в равных пропорциях морковный и томатный сок, сок квашеной капусты и сельдерея, свекольный и сок черной редьки. Пить их нужно на протяжении длительного периода.

Важно! Лечение соками обычно не основное, а дополнительное.

Картофельный сок

Ежедневно натощак необходимо выпивать по 0,5 стакана картофельного сока.

Лечение вареньем

Приготовьте в домашних условиях варенье, обладающими целебными свойствами. Для этого вам нужно собрать 200 цветков одуванчиков. К цветочкам добавьте лимон, порезанный на мелкие кусочки. Залейте все литром воды и оставьте на 6 часов.

Пропустите настой через слой марли. Добавьте в него 1 кг сахара и варите варенье 1-2 часа на маленьком огне. Сладкое лакомство похоже по вкусу и консистенции на мед. Отлично помогает побороть цирроз печени.

Кукуруза

Если вы задаетесь вопросом, как вылечить печень, тогда насобирайте кукурузных волосиков или так называемых рылец. Речь идет о волокнах, которых располагаются вокруг кукурузы под листьями. Заваривайте небольшое количество рылец и употребляйте вместо чая. Чтобы лечение было эффективным, курс должен составлять от 4 до 8 месяцев в зависимости от состояния больного.

Важно! Собирать кукурузные волокна нужно только со спелых плодов.

кукурузные рыльца (1 ложку) поместите в стакан;
налейте доверху горячей, только закипевшей воды;
спустя два часа процедите.

Количество приемов отвара в день составляет 6 раз по одной ложке.

Черная редька

Свежевыжатый сок из черной редьки нужно пить по ложке утром, днем и вечером. Лечение цирроза печени таким способом длится не менее 3 недель.

Спаржа

Две ложки спаржи заварите в двух стаканах кипятка. Когда отвар остынет и настоится, пейте его по 100 мл 4 раза в день.

Лечение синим луком

Возьмите 1 кг синего лука, очистите и измельчите. Добавьте полкило сахара и поставьте в разогретую духовку. Сироп будет готов, когда достигнет золотистого цвета, принимать по одной ст. л. три раза в день на протяжении месяца.

Тыква

Такой народный метод лечения цирроза точно не принесет вреда здоровью. Ежедневно необходимо съедать 200 грамм сырой или вареной тыквы. Если вы отвариваете тыкву, то воду, в которой она варилась, не выливайте, а выпивайте.

Важно! Курс лечения тыквой обычно занимает очень длительное время, но такой способ позволить организму обогатиться полезными веществами.

Хрен

Для лечения цирроза народными средствами часто используется хрен. Народная медицина предлагает не один рецепт.

В тени высушите 5 больших листьев хрена. Сложите их в стеклянную емкость, например, банку и залейте 0,5 л водки. Отправьте в темное прохладное место на 5 дней. Приготовленную настойку нужно пить по ложке перед каждым приемом пищи при трехразовом питании.
Сорвите три веточки цветущего хрена с листиками. Порезанные растения залейте бутылкой водки. Настаивайте 2 недели в темном месте. Каждое утро принимайте настойку натощак по 1 столовой ложке.
Высушенные цветки хрена (1 ч. л.) заварите в стакане молока. Пить средство нужно два раза в день. Облегчение и выздоровление наступает за короткий промежуток времени.

Лечение цирроза травами

Лекарственные травы широко применяются при лечении печени. Готовят дома отвары и настойки как отдельных трав, так и сборов. Также их можно применять для лечения асцита народными средствами в домашних условиях.

Цикорий

Корень цикория (1-2 ложки) заварите кипятком. Двух часов вполне достаточно для настаивания. Перед употреблением процедите отвар. Пейте в теплом виде. Касаемо дозировки, употреблять нужно по полстакана перед завтраком, обедом и ужином.

Репешок

в кипящую воду (0,5 л) добавьте три ложки травы репешка;
дайте минут 5 покипеть, затем настаивайте на протяжении ночи, желательно поместив в термос;
в процеженный отвар добавьте ложку меда.

Ежедневно приготовленный отвар нужно пить 4 раза по 100 мл. Перед употреблением в отвар добавляйте 20 капель спиртовой настойки хмеля.

Калган

Для приготовления настойки калгана возьмите 30 грамм корней этого растения. Измельчите их, после чего залейте 500 мл водки. Дайте настояться на протяжении 3 недель, обязательно в темном месте. За 15 минут до еды в рюмку воды накапайте 30 капель настойки. Пить нужно три раза в день.

Ивовая кора

На литр воды возьмите 50 грамм ивовой коры. Варите кору около 15 минут на слабом огне. Оставьте на ночь. Процедите и пейте по трети стакана перед каждым приемом пищи.

Плаун

Чайную ложку сушеного плауна необходимо залить стаканом кипятка. Дайте отвару настояться. За день выпивайте 400 мл отвара, разбивая общее количество на несколько приемов.

Сборы трав

Рецепт 1

Вам потребуется:

кора цикория;
зверобой;
тысячелистник;
полевой хвощ;
волчец кудрявый;
плоды тмина.

Всех трав нужно взять в одинаковом объеме, например, по ложке. Ложку приготовленной травяной смеси заварите в стакане кипятка. Настоянный и процеженный отвар необходимо пить по 1/3 стакана перед утренним, обеденным и вечерним приемом пищи.

Рецепт 2

Чтобы сделать сбор, подготовьте:

2 ложки зверобоя;
1 ложку трехлистной вахты;
2 ложки корня одуванчика;
1 ложку песчаного бессмертника.

Сухие травы смешайте и залейте кипящей водой (0,5 л). Приготовленный отвар пейте утром и вечером по стакану.

Важно! Лекарственные сборы трав обычно приносят лучший эффект, благодаря комплексному воздействию.

Чтобы лечение было эффективным, необходимо придерживаться строгой диеты, отказаться от вредных привычек и прислушиваться к рекомендациям лечащего врача.

Лечение цирроза печени народными средствами

Наша печень подвержена многочисленным факторам, способствующим её разрушению. К ним относятся наследственная предрасположенность, перенесённые гепатиты, некачественные продукты питания, загрязнённая атмосфера, злоупотребление спиртными напитками, курение, переедание, употребление большого количества медикаментозных средств и др.

Цирроз печени становится всё более распространённым заболеванием среди людей различной возрастной категории. Самое печальное то, что болезнь — неизлечима, однако, существует возможность приостановить разрушение клеток и тканей органа различными способами.

Лечение цирроза печени народными средствами — один из таких способов, и довольно эффективный, особенно, если он сочетается с другими методами терапии. При этом необходимо вести правильный образ жизни.

Что такое цирроз печени

По циррозом подразумевается частичное или полное необратимое разрушение клеток и тканей печени под воздействием неблагоприятных факторов. Заболевание является хроническим и постоянно прогрессирует.

При этом разрастается соединительная ткань, образуются узлы, которые и замещают погибшие клетки, а функционирование органа постепенно угасает. В результате всего перечисленного развивается печёночная недостаточность и портальная гипертензия.

Цирроз разделяется на несколько стадий:

При первой стадии ярко выраженных симптомов нет, а определить наличие патологии можно лишь, благодаря анализу крови, в котором наблюдается снижение уровня билирубина, а также уменьшение протромбинового индекса. Уже на данной стадии идёт воспалительный процесс, при котором гибнут клетки гепатоциты, а на их месте образуется соединительная ткань. При этой степени болезни продолжительность жизни достигает 10 летней отметки.
Следующая степень патологии сопровождается характерными симптомами — общим недомоганием, слабостью, апатией, тошнотой, болями в голове, нарушением стула, понижением аппетита, носовым кровотечением, кровоточивостью дёсен, увеличением железы, неприятными ощущениями под рёбрами с правой стороны, повышением температуры тела, отёками ног и др. Начинается развитие печёночной энцефалопатии и асцита. На данной стадии 40% больных живут по пять, или чуть более, лет.
Последнюю стадию болезни можно охарактеризовать изменением цвета кожи, которая становится жёлтой, возникновением анемии и атрофии мышц. Именно при этой стадии существует огромная вероятность появления тяжёлых осложнений — рака печени, печёночной комы, внутренних кровотечений, тромбоза воротной вены, различных инфекционных проявлений. Также наблюдается прогрессирование асцита и энцефалопатии. Если не принять радикальных мер в лечении болезни, то летальный исход обеспечен. 10-20% из тех, у которых обнаружена последняя стадия болезни, живут около 3-х лет.

Можно ли определить цирроз печени в домашних условиях? Это, к сожалению, не представляется возможным, так как вышеперечисленная симптоматика также может говорить и о других заболеваниях, поэтому, при появлении одного или нескольких симптомов, о которых говорилось выше, нужно срочно бежать к врачу для постановки правильного диагноза и назначения адекватного лечения.

Лечение

К сожалению, болезнь неизлечима, однако, чтобы сохранить функционирование печени как можно дольше, врачи назначают поддерживающую терапию, которая основывается на приёме гепатопротекторных средств, гомеопатических препаратов и специальных витаминных комплексов.
При этом должна соблюдаться строгая диета, необходимо отказаться от курения и употребления спиртного, а также исключить приём лекарств с гепатотоксическим действием.
В комплексе с вышеперечисленным, для поддержания органа эффективно применяется медицина нетрадиционная, к которой относится лечение травами и другими народными средствами.

Многие люди, имеющие диагноз «цирроз», не торопятся прибегать к официальной медицине, а пытаются излечить цирроз самостоятельно только народными методами в домашних условиях и, бывает, им удаётся притормозить развитие болезни, но, стоит помнить, что это заболевание — коварное.

Оно постоянно прогрессирует, и не нужно рисковать своей жизнью, отказываясь от традиционной терапии, однако, и народные способы бывают довольно эффективными, поэтому, не стоит ими пренебрегать.

Народные методы лечения цирроза

Как поддержать печень при циррозе в домашних условиях? Если вы всё же решились не посещать доктора, а попробовать исцелиться травами или другими нетрадиционными способами, ниже вы найдёте самые эффективные и быстрые методы от многочисленных народных целителей.

Траволечение

Одним из наиболее популярных методов поддержания печени при циррозе является фитотерапия.

Из всего многообразия трав, способных облегчить течение патологии, чаще всего лечатся:

Цикорием;
Расторопшей;
Репешком;
Будрой плющевидной;
Чистотелом;
Тысячелистником;
Подорожником;
Крапивой;
Шиповника плодами;
Полевым хвощом;
Зверобоем.

Как правило, эти растения хорошо работают в сборах, кроме цикория и расторопши. Их можно использовать по отдельности.

Расторопша

Расторопша — уникальная трава, которая отлично справляется не только с циррозом, но и другими заболеваниями печени. Её применяют и вкупе с другими лекарственными растениями, и самостоятельно.

Вариант 1. Сырьё в количестве 10 г (2 ст. л.) измельчают и засыпают в 0,5 л воды, подогретой до 100°C. После того, как настой остынет, его необходимо пить по ч. л. 3 раза ежедневно перед употреблением еды.

Вариант 2. 4,8 г перемолотых семечек растения и 1,5 г измельчённых листьев добавляют в воду 100°C (250 мл) и отстаивают. После остывания, отцеживают жидкость и пьют по 200 мл ежедневно по 3 раза перед едой. Этот напиток будет работать ещё лучше, если его будут чередовать с настоем, приготовленным из перечной мяты.

При циррозе также будут эффективны аптечные препараты, изготовленные из растения. К ним относится шрот и масло. Принимают их согласно аннотации по применению.

Цикорий

Это простое растение с голубыми цветочками, растущее повсеместно, является отличным лекарем не только цирроза, но и рака печени.

Известны случаи, когда отвар из корней и других частей травы полностью излечивал последнюю стадию злокачественной опухоли этого органа.

Готовят целебный напиток следующим образом — горсть перемолотой мелко травы и корней кидают в кастрюльку с 0,5 л воды и доводят до кипения. После остывания получившийся отвар процеживается через сито и употребляется на протяжении дня вместо напитков. Пить такое снадобье нужно в течение месяца, затем делается недельный перерыв, и можно начинать по новой.

Есть ещё одно проверенное средство, которое готовится из корней растения. Их моют и отжимают сок, который пьют по ч. л. не менее 5 раз ежедневно перед едой.

Шиповник

Шиповник также неплохо помогает облегчить течение болезни и поддержать печень. Для этого делают отвар их сушёных ягод растения. Готовится отвар так — 5 ст. л. плодов кипятится в течение 120 минут в полутора стаканах воды. Далее, столько же отстаивается и принимается не менее 6 раз в сутки по 1/2 стакана.

Напиток не допустим при:

Диабете сахарном;
Склонности к образованию тромбов;
Гастритах с повышенной кислотностью.

Сборы для печени

При циррозе эффективны настои из трав, состоящие из нескольких компонентов.

Рецепт №1. Берётся высушенный полевой хвощ, тысячелистник, продырявленный зверобой и измельчённые корневища цикория в равных долях, ст. л. сырья настаивается около 6 часов в 250 мл воды, подогретой до 100°C. Пьют полученное количество в два приёма.

Рецепт №1. Измельчённые листья крапивы, сушёные или свежие ягоды шиповника в пропорции 1:2 смешиваются, и ст. ложка сбора варится в стакане воды несколько минут. Настаивается в термосе. Употребляется напиток по трети стакана 3 раза ежедневно до употребления пищи.

Рецепт №3. Трава репешка, бурды плющевидной, тысячелистника, спорыша и донника смешиваются в пропорции 2:2:1:1:1. 2 ст. л. полученной смеси засыпают в термос и наливают туда же кипяток в количестве 0,5 л. Настаивают и употребляют по четверти стакана не менее 6 раз в день. Для лечения цирроза печени с асцитом количество воды уменьшают до 300 мл.

Рецепт №4. При циррозе печени, осложнённом асцитом, будет действенно следующее средство — траву грыжника и толокнянки смешивают 1:1 и измельчают. 2 ст. л. добавляют в 250 мл воды и кипятят на слабом огне 0,5 часа. Потом получившийся отвар отстаивают и употребляют однократно в сутки, лучше с утра, перед едой.

Овощные соки

Помимо фитотерапии существуют другие методы терапии цирроза в домашних условиях. К таковым можно отнести сокотерапию. Для лечения используют соки:

Свёклы, но стоит знать, что свежевыжатый сок овоща употреблять ни к коем случае нельзя. Его необходимо отстоять хотя бы 4 часа. При циррозе и раке печени употребляют напиток по 0,5 л в день в несколько приёмов за 0,5 часа до еды;
Капусты, который пьют по 0,5 стакана двукратно в сутки также до еды. Эффективность лечения будет намного выше, если капустный сок чередовать со свекольным. Также эффективен сок квашенной капусты, приготовленной без добавления соли. На протяжении дня употребляют 250 мл такого напитка;
Редьки чёрной. Применяется только свежеприготовленный сок. Хранить его нельзя. Пьют 0,5 ч. л. за 30 минут до еды ежедневно 3 раза. Лечатся в течение 21 дня;
Картофеля. Сок картошки также пьют свежевыжатым по 100 мл в утренние часы до завтрака;
Моркови. Напиток употребляют 4 раза в течение дня по 100 мл.

Овес

Одним из действенных средств при циррозе является простой овёс. Его используют следующим образом:

Варят кисель;
Готовят отвар;
Делают холодный настой.

Кисель

Для того, чтобы получить кисель, необходимо 26 г сырья варить в 250 мл воды до тех пор, пока смесь не станет густой. Пьют овсяный кисель три раза ежедневно до еды.

Отвар

1000 мл воды и ст. овса томят на газе 0,5 часа. После остывания, процеживают и выдавливают в отвар сок половины лимона. Пьют по 250 мл 3 раза ежедневно перед едой.

Настой

Воду и овёс смешивают в пропорции 10:1, настаивают 24 часа и выпивают до еды по стакану.

Куркума

Куркума является действенным противовоспалительным и антиоксидантным средством, поэтому, эффективна при данной патологии. Напиток, приготовленный из порошка растения (ч. л.) и воды (250 мл), подогретой до 40°C, с добавлением небольшого количества мёда пьют по второй части стакана двукратно до употребления пищи.

Продукты пчеловодства

Ст. л. травы полыни без горки смешивают с 1000 мл воды и держат сутки, затем добавляют мёд в количестве 350 г и томят на огне до тех пор, пока смесь не загустеет. Принимают 3 раза на протяжении дня до еды по третьей части стакана.

Прополис способен восстанавливать повреждённые клетки печени, а при циррозе может длительное время поддерживать орган, сохраняя его функцию.

Для лечения цирроза в домашних условиях готовят настойку на медицинском спирту — 15 г вещества сначала держат в холодильнике до полного затвердения, затем разделяют на мелкие кусочки и смешивают с 70% спиртом в количестве 85 мл.

Настаивают 1,5-2 недели в темноте, время от времени встряхивая, затем процеживают и хранят в холоде. Использование начинают с 1 капли, разведённой в четвёртой части стакана с водой. Дозировка ежедневно увеличивается на 1 каплю. Пьют средство до сих пор, пока количество капель не достигнет 40, а затем идёт уменьшение на одну каплю. Принимают однократно в сутки до завтрака.

Оливковое масло

К народному лечению в домашних условиях относится средство, изготовленное из масла, выжатого из плодов оливы, уксуса яблочного и мёда.

Смешивают половину стакана уксуса, приготовленного из яблок, половину килограмма мёда и поллитра масла. Перед употреблением держат сутки в холодильнике. Пьют по ст. л. 3 раза на протяжении дня перед приёмами трапезы.

Часто возникает вопрос, как лечить цирроз печени у женщин и мужчин в домашних условиях? Разница между течением цирроза у людей разной половой принадлежности лишь в некоторых симптомах, а ещё в том, что у женщин болезнь развивается несколько быстрее, чем у мужчин, а суть лечения остаётся одинаковой.

Все вышеперечисленные рецепты подойдут для поддержания функции печени при циррозе как женском, так и мужском.

Лечение цирроза печени медикаментозными и народными средствами, диетой и упражнениями

Необратимое хроническое заболевание печени, при котором клетки перерождаются в фиброзную ткань, называют циррозом.

Болезнь не всегда является следствием алкогольной зависимости и поражает в одинаковой степени, как мужчин, так и женщин. Лечение цирроза печени в домашних условиях народными средствами невозможно.

Без корректировки образа жизни, медикаментозной терапии и/или хирургического вмешательства обойтись нельзя.

Что такое цирроз печени

Патологическое состояние самого большого органа (железы) брюшной полости, которое является следствием нарушения кровообращения в печеночных сосудах и характеризующееся стойким поражением, называют циррозом.

При этом заболевании здоровые ткани печени замещаются фиброзной соединительной тканью. Без лечения в конечном итоге развивается печеночная недостаточность, портальная гипертензия, после которой наступает летальный исход.

Смерть настигает больного, как правило, на 2-4 год недуга. Иногда следствием цирроза является рак органа.

Симптомы

Основным признаком цирроза является боль в правом подреберье. Однако начало заболевания может сопровождаться и другими симптомами, а может протекать вообще бессимптомно (20% случаев).

Нередко удается обнаружить патологию только после смерти человека. Например, на стадии компенсации признаков цирроза нет, кроме увеличения размеров печени.

Замечено, что у мужчин заболевание на ранней стадии выявить труднее. Первые признаки цирроза:

сухость и горечь в ротовой полости, особенно по утрам;
периодические расстройства желудочно-кишечного тракта: вздутие, отсутствие аппетита, диарея, рвота, тошнота;
периодические боли в животе, усиливающиеся после употребления алкогольной продукции, маринованной или жирной пищи;
пожелтение белков глаз, кожных покровов, слизистых оболочек.

Как лечить цирроз печени

Лечение при циррозе печени после диагностики назначает гастроэнтеролог (специалист широкого профиля) или гепатолог (узконаправленный врач).

Существует общепринятый стандарт для комплексной терапии, в который входит прием медикаментов, физиотерапия, строгая диета, дозированные физические нагрузки, по необходимости хирургическое вмешательство.

Чтобы остановить развитие патологии, необходимо устранить причину, остановить перерождения тканей, уменьшить нагрузку на портальную вену. В последнее время применяется лечение цирроза печени стволовыми клетками.

Препараты при циррозе печени и гепатите

Тактика консервативного лечения хронического гепатита или цирротического перерождения печени у мужчины или женщины зависит от стадии и типа заболевания. Неактивный цирроз не требует никаких медикаментов, кроме витаминно-минеральных комплексов.

Больному показано следование здоровому образу жизни, чтобы болезнь остановилась. Прогрессирование цирроза лечится гепатопротекторами на основе экстракта расторопши. Для остановки внутреннего кровотечения применяют внутримышечные инъекции Викасола.

Болезнь вирусной этиологии разной активности требует назначения кортикостероидных гормонов и противовирусных препаратов. Декомпенсированный цирроз лечится увеличенными дозами гепатопротекторов (инъекции) и липотропными лекарственными средствами.

Терапия включает в себя также прием витаминов. При билиарном циррозе назначают стероидные гормоны, синтетические желчные кислоты, ингибиторы протеолиза. Эта стадия неизлечима, а вышеназванные препараты лишь замедляют течение болезни, облегчают симптоматику.

Без каких лекарств не обойтись:

Дюфалак. Мягкое слабительное, которое, помимо основного действия оказывает положительное влияние на рост полезной микрофлоры кишечника. Выпускается в виде сиропа или саше. Назначается при циррозе по 15-30 мл/сутки. Длительность терапии врач назначает индивидуально. При передозировке могут появиться боли в животе, развиться диарея.
Молсидомин. Бета-блокатор, который назначают для понижения давления в воротной вене. Препарат уменьшает венозный приток к сердцу, снижает тонус периферических сосудов. Внутрь принимают по 1-2 г 2-4 раза/сутки после еды. Курс лечения проводится от нескольких месяцев до нескольких лет. При длительном приеме возможны головные боли, понижение артериального давления.

Гепатопротекторы

Препараты, оказывающие на печень защитное действие, называются гепатопротекторами. К этому семейству относится очень много лекарств. При циррозе назначаются препараты растительного, животного происхождения, эссенциальные фосфолипиды, синтетические желчные кислоты. Среди популярных:

Эссенциале Форте. Восстанавливает клеточную структуру гепатоцитов, активизирует фермент, разрушающий фиброз, нормализует углевидно-липидный баланс в органе. Детям старше 12 лет и взрослым назначают по 2 капсулы 3 раза/сутки во время еды. Длительность курса – не менее 3 месяцев. Противопоказание: индивидуальная непереносимость компонентов.
Карсил. Растительный гепатопротектор с экстрактом плодов расторопши. Убирает токсины, защищается клетки печени от разрушения. Взрослым и детям после 12 лет принимать по 2-4 драже 3 раза/сутки на протяжении 3 месяцев. При эндометриозе и беременности следует применять с осторожностью.

Антибиотики при циррозе печени

При неосложненной форме цирроза антибактериальные препараты не требуются. Их назначают при бактериальных осложнениях, подозрении на ОРВИ. Эффективные антибиотики:

Супракс. Антибиотик 3 поколения на основе цефиксима. Механизм действия обусловлен разрушением целостности клеток возбудителя. Назначается по 1 капсуле 1 раз/сутки на протяжении недели. Среди побочных эффектов: тошнота, рвота, дисбактериоз, тромбоцитопения, нефрит, головокружение, зуд, крапивница, гиперемия кожи.
Нормикс. Антибиотик широкого спектра действия. Вызывает гибель бактерий, провоцирующих кишечные инфекции. Принимать по 200 мг через каждые 6 часов от 1 до 3 дней. Длительность курса не должна превышать 7 дней, чтобы не спровоцировать развитие побочных эффектов: повышение артериального давления, лимфоцитоз, отек Квинке, анафилактический шок.

Мочегонные средства

Еще на этапе гепатита в печени возникают застойные явления, из-за чего происходит повышенная выработка лимфы. Жидкость постоянно накапливается, вызывая отеки внутренних органов и конечностей. Чтобы не развился асцит, нужно принимать диуретики. Среди них:

Верошпирон. Калийсберегающий диуретик, препятствующий задержке воды и натрия. Суточная доза составляет от 50 до 100 мг однократно. Принимать таблетки надо 1 раз в 2 недели. Среди противопоказаний: болезнь Аддисона, гипонатриемия, гиперкалиемия, тяжелая почечная недостаточность, анурия.
Диакарб. Является ингибитором карбоангидразы, имеющей диуретическую активность. При отеках принимают утром по 250 мг разово. Для достижения максимального действия необходимо принимать по 1 таблетке через день. Длительность лечения назначается индивидуально. Противопоказаниями к применению является уремия, острая почечная недостаточность, сахарный диабет.

Применение глюкокортикоидов

При раке печени применение глюкокортикоидов противопоказано, поскольку они негативно влияют на состояние пищеварительной системы, способствуют развитию осложнений, снижают продолжительность жизни больного. Часто эти препараты назначают вместе с гормональными средствами при аутоиммунном циррозе, не достигшем стадии декомпенсации. Для лечения применяются:

Метипред. Синтетический глюкокортикостероид. Оказывает иммунодепрессивное, противоаллергическое, противовоспалительное действие. Начальная доза для внутривенного введения составляет 10-500 мг/сутки, в зависимости от симптоматики. Средняя длительность лечения – 3-5 дней. Среди противопоказаний: системный микоз, период грудного вскармливания.
Урбазон. Глюкокортикостероид, оказывающий антитоксическое, противошоковое, десенсибилизирующее, противоаллергическое, противовоспалительное действие. Назначают внутримышечно или внутривенно по 4-60 мг/сутки в течение 1-4 недель. Не применяют препарат при эндокринных патологиях, тяжелых печеночных и/или почечных болезнях, язвенных образованиях, заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Преднизолон

Самый популярный при циррозе глюкокортикоид. Подавляет функции тканевых макрофагов и лейкоцитов. Ограничивает миграцию последних в область воспаления. Назначают по 20-30 мг/сутки.

Продолжительность курса рассчитывается индивидуально, но не более 14 дней.

Не назначают препарат при бактериальных, вирусных или грибковых кожных заболеваниях, при нарушении кожных покровов и в детском возрасте до 2 лет.

Диета

При данном заболевании режим питания диктует свои правила. Потребление суточных калорий не должно превышать 3000. Пища употребляется до 5-6 раз небольшими порциями.

При патологиях печени допустимо потребление соли не более 2 ч. л. в сутки. Твердые продукты измельчаются, жареные блюда не допускаются.

Для выведения токсинов необходимо проводить раз в неделю разгрузочные дни на молокопродуктах или овощных супах.

Нельзя употреблять ржаной и свежий хлеб, слоеное, сдобное тесто, жирные бульоны, мясо/рыбу/молочную продукцию повышенной жирности. Алкоголь, кофе, какао, специи тоже попадают под запрет. Разрешенные продукты:

пшеничный хлеб из муки высшего сорта;
овощные, крупяные, молочные супы;
блюда из мяса низкой жирности;
нежирная рыба;
яйца;
овощи, фрукты;
растительное, сливочное масло;
травяной чай, овощные, фруктовые соки, желе, компоты, кисель.

Физиотерапевтическое лечение

При комплексном лечении цирроза назначают физиотерапевтические процедуры. Схема лечения подбирается врачом, в зависимости от проблем, которые нужно решить. Нельзя проводить физиотерапию при тяжелых осложнениях и остром течении болезни. Арсенал разновидностей методов широк, но чаще применяются:

Диатермия. В области проекции больного органа проводится прогревание токами высокой частоты. Продолжительность сеанса от 10 до 40 минут, курс – до 40 процедур ежедневно или через день.
Индуктотермия. Лечение проводится электромагнитным полем высокой частоты. Осцилляторный эффект приводит к положительным изменениям в больном органе. Длительность процедуры – 10-20 минут. Курс – 10-15 сеансов, проводимых ежедневно.
Электрофорез. Местное воздействие лекарственных средств проводится концентрацией через кожу путем токового воздействия. Продолжительность сеанса – 15-20 минут. Кур лечения составляет от 10 до 20 процедур, проводимых ежедневно.

Дозированные физические нагрузки

Если у больного нет в анамнезе асцита, врачи при печеночной патологии рекомендуют дозированные физические нагрузки.

Леченая физкультура улучшает в клетках печени обмен веществ, нормализует кровообращение, способствует укреплению иммунной системы, укрепляет костно-мышечный аппарат. Упражнения для лечебной гимнастики подбираются индивидуально.

Специалист учитывает тяжесть заболевания, возраст пациента, общее состояние организма. Несколько примеров ЛФК:

в положении лежа на спине при вдохе выпячивается живот, при выдохе – опускается;
то же положение, руки вдоль туловища, сначала левая нога сгибается, пятка не отрывается от пола, потом – правая;
стоя на четвереньках на вдохе поднимается одна нога, на выдохе колено подтягивается к груди, потом то же повторить с другой ногой.

Хирургическое лечение

При необходимости пациенту назначается оперативное лечение – пересадка печени. Это дорогостоящая операция, которая усложняется поиском донора. Трансплантацию назначают, когда консервативная терапия не дает положительных результатов, а печень постоянно разрушается.

Недостатком хирургического лечения является последующий пожизненный прием препаратов, подавляющих иммунитет.

Противопоказаниями к операции является воспаления головного мозга, злокачественные опухоли желчных протоков и другая онкология, ожирение, инфекции, тяжелые сердечные патологии.

Как лечить народными средствами

Лечение алкогольного цирроза печени будет эффективно, если в домашних условиях вместе с медикаментами применять дополнительно народные рецепты. Следует помнить, что применением любых терапевтических методов нужно согласовывать с врачом во избежание осложнений болезни. Народные средства лечения цирроза печени, которые применяют в домашних условиях:

Расторопша. Одна чайная ложка измельченных семян смешивается с 1 ч. л. листьев растения. Полученная смесь заливается стаканом кипятка, настаивается 20 минут. Лекарственную траву процеживают, выпивают за один раз. Принимать для очищения печени 3 разасутки: натощак, перед обедом и перед сном на протяжении месяца.
Девясил. В небольшую емкость положить 1, 5 ст. л. измельченного корня девясила, залить 500 мл воды, варить на медленном огне полчаса, после чего 20 минут настаивать. Далее отвар процеживается и принимается за полчаса до еды 2-3 разадень, за раз выпивая 200 мл. Длительность лечения – 10 дней.

Профилактика

Соблюдение профилактических мер не позволит развиться тяжелой патологии печени. Во избежание цирроза следует:

полностью отказаться от приема алкоголя, табакокурения;
вовремя лечить заболевания желудочно-кишечного тракта;
ограничивать употребление острой, жирной, копченой, жареной пищи;
не принимать лекарственные средства без консультации врача;
обогащать рацион продуктами с высоким содержанием витаминов и микроэлементов;
соблюдать правила личной гигиены.

Видео

Основные способы лечения и диагностики цирроза печени

Внимание!Иформация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Народные средства от цирроза печени: 4 лучших рецепта, видео, отзывы, советы

Цирроз – это финал многих длительно текущих болезней печени, ведущий к гибели ее клеток с прогрессирующим необратимым нарушением функций этого жизненно важного органа.

Как вылечить цирроз печени?

Важно знать о том, что при циррозе печени излечение невозможно — вылечить цирроз нельзя никакими из существующих способов лечения цирроза печени, это необратимый процесс.

Однако существует множество возможностей замедлить дальнейшее развитие болезни, проводить профилактику и лечить возможные осложнения, уменьшать симптомы цирроза с целью увеличения длительности жизни, а также ее качества.

Какие есть виды лечения цирроза печени?

Наряду с традиционной, официальной медициной, имеющей в основе доказательную базу, имеется медицина народная — нетрадиционная или альтернативная, то есть с недоказанным положительным эффектом.

Доказательная база – это проведенные исследования эффективности, отвечающие определенным требованиям. Исследуемый препарат сравнивают с плацебо – веществом, не оказывающим на организм какого-либо действия, кроме эффекта самовнушения, то есть являющегося «пустышкой».

Что же такое народные средства лечения? Безопасны ли они? Как не навредить своему здоровью? Как повлиять на цирроз печени народными средствами? Данная статья поможет это понять.

Согласно статье 50 Федерального закона №323 «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации» к народной медицине относятся средства улучшения здоровья организма, которые закрепились среди населения, в основе имеющие знания, умения и практические навыки по оценке и восстановлению здоровья.
Оговаривается и то, что не относится к понятию – это оккультные, магические и религиозные обряды и техники.
К народным методам лечения цирроза печени можно отнести соблюдение определенных правил питания, образа жизни, использование природных средств, с целью улучшения состояния своего здоровья, из которых наиболее часто используются растения.

Питание при циррозе печени

Пища больного человека должна быть легкоусвояемой, не создавать дополнительной излишней нагрузки на пораженный орган, а способствовать улучшению его функций.

Прием пищи необходимо наладить и сделать его регулярным – не менее 4-5 раз в день, но небольшими порциями, что будет способствовать более легкому и качественному перевариванию, предотвращать застой желчи.
Не рекомендуется использовать в питании растения, содержащие большое количество эфирных масел (лук, чеснок, хрен, редис, редька), оказывающие раздражающее действие на слизистую оболочку желудка и кишечника, а также копчености, острые и пряная еда, продукты, содержащие большое количество животных жиров (сало, жирные мясные продукты, субпродукты – мозги и печень) как трудноперевариваемые.
Соленая пища будет способствовать задержке жидкости в организме, и ухудшать течение болезни.
Важно знать, что принятие алкоголя, методики очистительных голоданий, а также холодные блюда и напитки при циррозе печени запрещены.

Образ жизни

Образ жизни должен быть здоровым, способствовать профилактике болезней и укреплению здоровья. Важно отказаться от вредных привычек, правильно чередовать физическую активность и отдых.

Благотворное влияние при активном циррозе оказывает дополнительный дневной отдых в постели, улучшая кровоснабжение печени в горизонтальном положении.

Одним из самых часто используемых методов народной медицины можно считать лечение цирроза печени травами – это фитотерапия. Популярность травяных средств зачастую обусловлена мнением людей, что они:

абсолютно безопасные;
применять их можно всем;
не оказывают побочных эффектов;
не содержат «химии».

Однако еще в XVI веке известный алхимик, врач и философ Парацельс говорил: «Все есть яд, и ничто не лишено ядовитости; одна лишь доза делает яд незаметным». То есть все может принести вред, даже фитотерапия, если использовать ее неправильно и не по назначению.

Для лечения используют либо один вид растения, либо многокомпонентные сборы с травами одно- или разнонаправленного действия.

Наиболее частой формой растительных средств являются настои и отвары из листьев, цветков, корней, стеблей, плодов и семян.

В готовое средство можно добавить воды, чтобы довести его до нужного объема. Употреблять в день приготовления по 1/2-1/3 стакана в теплом виде за полчаса перед каждым основным приемом пищи (до 3 раз). Лечиться травами нужно систематически, курсами.

Травы применяемые при циррозе печени способны уменьшать воспаление (календула лекарственная, мята перечная, череда трехраздельная), стимулировать восстановление печеночной ткани (шиповник коричневый, расторопша пятнистая, зверобой продырявленный), тем самым замедляя развитие патологического процесса.

Кроме того, лечебные растения способны уменьшать симптомы цирроза печени, оказывая следующие виды действия:

желчегонный;
мочегонный;
кровоостанавливающий;
седативный.

Чаще всего лекарственные растения обладают не одним эффектом, а несколькими, то есть оказывают воздействие на воздействие на несколько причин, но какое-либо эффект обычно преобладает.
Так, например, шиповник оказывает выраженный желчегонный эффект, а помимо этого еще и противовоспалительный, мочегонный и общеукрепляющий эффект за счет содержания аскорбиновой кислоты (витамина С), витаминов группы В, К, Е, каротиноидов, пектиновых, органических и дубильных веществ, минеральных солей.
Кукурузные початки с рыльцами за счет содержания витаминов группы В, К, Е, С, Р, гликозидных веществ, оказывают комплексное действие – желчегонное, мочегонное, противовоспалительное и кровоостанавливающее.

Листья артишока полевого в составе имеют фенолокислоты, инулин, каротин, рутин, витамины группы В, С, способствуют желчеобразованию и выведению, обладает мочегонным эффектом.
Березовые листья и почки оказывают желчегонный, мочегонный эффект, противовоспалительный и кровоостанавливающий эффект, содержат органические кислоты, сапонины, флавоноиды, дубильные вещества, витамины С и PP.
Хорошим седативным, то есть успокаивающим, эффектом обладает валериана обыкновенная, содержащая эфирные масла, органические и дубильные вещества, алкалоиды.
Календула лекарственная содержит в составе каротиноиды, флавоноиды, дубильные вещества, сапонины, витамины, обладает выраженным противовоспалительным действием, а также желчегонным, спазмолитическим, успокаивающим.
Мята перечная имеет в составе эфирные масла, органические кислоты, танины, гликозиды, каротин, флавоноиды, дубильные вещества, витамины С, микроэлементы, способна оказать противовоспалительный эффект, успокаивающий, желче- и мочегонный, кровоостанавливающий и восстанавливающий (репаративный).
Череда трехраздельная оказывает противовоспалительный, успокаивающий, ранозаживляющий, эффект, благотворно влияет на систему кроветворения, свертываемость крови за счет содержания флавоноидов, каротина, дубильных веществ, аскорбиновой кислоты и микроэлементов, в частности марганца.
Зверобой продырявленный содержит флавоноиды, каротин, никотинную и аскорбиновую кислоты, витамины Р и РР, сапонины, оказывающие спазмолитический эффект, тем самым способствуя облегчению желче- и мочеотделению, противовоспалительный, кровоостанавливающий.

Народные рецепты

Желчегонный сбор: цветы бессмертника – 3 части, корень ревеня – 2 части, трава тысячелистника – 5 частей. Принимать по полстакана настоя на ночь.

Сбор мочегонный: листьев толокнянки 3 части, цветков василька 1 часть, корня солодки 1 часть. Пить по столовой ложке настоя перед каждым основным приемом пищи.

Сбор седативный: листья мяты перечной — 2 части, листья вахты трехлистной — 2 части, корневища с корнями валерианы и соплодия хмеля — по 1 части. Принять по 2 столовые ложки 2 раза в течение дня.

Сбор комплексного действия: трава зверобоя, цветки ромашки, плоды шиповника, листья березы – поровну. Принимать по столовой ложке до каждого предполагаемого приема пищи.

Чтобы народное лечение оказалось достаточно эффективным, необходимо следовать общим правилам:

Растение должно быть известным, недопустимо применять травы неизвестного происхождения. В сборе трав должен быть указан состав.
Должны соблюдаться условия сбора, заготовки, хранения и срока годности растений.
Нужно учитывать показания и противопоказания, аллергенный потенциал растений.

При наличии противопоказаний, в частности индивидуальной непереносимости, прием трав запрещен!

Растения имеют способность накапливать вредные и токсичные вещества из почвы, воды и атмосферного воздуха, поэтому воспрещается сбор трав ближе, чем за 1,5-2 км от автомобильных и железных дорог, а также вблизи полей и проселочных дорог, объектов животноводства, где потенциально возможно накопление пестицидов и удобрений.
Фитотерапия должна не заменять препараты традиционного лечения от цирроза, а применяться совместно с ними под контролем лечащего врача.
Важно помнить, что излечение цирроза неосуществимо, но можно отсрочить развитие полной потери функций печени и продолжать жить полноценной жизнью, причем, чем раньше выявить болезнь и начать лечиться, тем лучшего эффекта можно достичь.

Использование народных методов лечения цирроза допустимо совместно с приемом препаратов традиционной медицины при их адекватной переносимости и сочетаемости. Использование только средств народного лечения воспрещается.

Народная медицина на Руси

В древности в селениях лечением занимались волхвы, позже роль врачевателей взяли на себя знахари и зелейники. Знания, основанные на практическом опыте и магических ритуалах, передавали из поколения в поколение, записывали в лечебники и травники. Портал «Культура.РФ» рассказывает, в виде кого крестьяне представляли лихорадку и как ее лечили, как врачевали душевные болезни и что нужно было делать, чтоб изгнать эпидемию из села.

Медицинские энциклопедии: лечебники, травники и зелейники

Михаил Нестеров. За приворотным зельем. 1888. Саратовский государственный художественный музей имени А.Н. Радищева, Саратов

О народной лечебной практике историки узнают из древних лечебников, травников, сказаний и житий святых. В них описаны разные методы врачевания: лекари исцеляли язвы и болезни кожи, извлекали стрелы, проводили простые операции. В селениях лечением занимались волхвы, а после принятия христианства за больными ухаживали в церквях: на монастырских огородах выращивали лекарственные травы для отваров и настоев. Со временем в деревнях врачеванием стали заниматься знахари, за помощью к ним обращались как с телесными недугами, так и с душевными. Для профилактики болезней селяне носили на теле магические охранительные амулеты в форме ножей, ложек или фигур животных.

Лечебники и зелейники представляли собой древние медицинские энциклопедии: в них описывали болезни и анатомию человека, разные виды массажа и растираний тела, давали советы по питанию и образу жизни. Наряду с рациональными советами в книгах рекомендовали средства против чародейства: порчу и сглаз считали причиной многих болезней.

В фольклоре, поговорках и заговорах ярко отразилось недоверчивое отношение крестьян к медицинской науке: «не жива та душа, что по лекарям пошла», «добрая аптека убавит века». Суеверия относительно здоровья бытовали на протяжении веков: исследователи-этнографы отмечали, что даже в XIX веке, несмотря на развитие медицинской науки, в деревнях болезни считали наказанием за грехи. Знахари часто врачевали методами, которые сегодня могут показаться ужасающими.

Головные боли, «куриная слепота» и цинга: почему болели крестьяне

Василий Максимов. Больной муж. 1881. Третьяковская галерея

Собиратель фольклора Владимир Даль одним из первых исследовал народную медицину в крестьянской среде. Традиционные способы лечения изучал в конце XIX века и врач Гавриил Попов. Он издал обзорный труд «Русская народно-бытовая медицина», в котором описывал методы лечения в разных регионах страны.

Гавриил Попов писал, что часто крестьяне никак не связывали происхождение болезней с реальными причинами: в народе не придавали значения чистоте жилища и воздуха, качеству пищи и воды, а сам недуг читали живым существом. Он отмечал, что крестьяне не уделяют внимания уходу за больными и лечебной диете. Одну из главных причин высокой детской смертности он видел в материальном недостатке и скудости знаний, которые приводили к «убийственным способам питания и кормления детей». Новорожденному ребенку часто давали хлеб, считая, что так он быстрее растет и развивается — «его нужно захлебить». А как только малыш начинал держать ложку, его кормили сырыми овощами и кислым квасом, хотя организм ребенка не был приспособлен к такой пище.

Условия деревенской жизни и труда приводили и к болезням взрослых. Селяне питались однообразно и скудно: мясо и рыба за столом небогатых крестьян бывали редко и, как правило, плохого качества, в основном они ели хлеб, картофель и овощи. Весной, когда до нового урожая было далеко, а запасы подходили к концу, в деревнях встречалась «куриная слепота», а во время больших неурожаев даже цинга — эти болезни появлялись от недостатка витаминов.

В избах жили большие семьи, иногда в помещении содержали животных — молодых телят и ягнят, воздух в домах был спертый. А если изба поизносилась, то она промерзала, и жильцы часто простужались. Когда приходилось долго работать в жару в поле, жнецов мучили головные боли. Однако сами селяне не придавали значения реальным причинам недомоганий, находя им множество сверхъестественных объяснений.

Эпидемия от отравленной росы и сердечная боль в желудке

В.Г. Шварц. Иван Грозный у тела убитого им сына. 1864. Государственная Третьяковская галерея, Москва

Простудой в народе называли тиф, ревматизм, лихорадку и все болезни легких, помимо простудных недомоганий. Связывали их селяне с холодом: простыл, озяб, застудил нутро — так объясняли появление разных недугов. В распространении инфекций обвиняли «дурной ветер», от которого происходили эпидемии, охватывавшие целые деревни. Вместе с ветром массовые болезни приносила роса: верили, что одна из эпидемий холеры началась после того, как на плоды выпала особенная, «отравленная» влага.

Как Сатана и Бог болезни выпускали

Яков Федорович Капков. Исцеление Митрополитом Алексеем Тайдулы, жены Чанибека, Хана Золотой Орды. Конец 1830-х — начало 1840-х. Государственная Третьяковская галерея, Москва

Болезни в народе часто считали живыми существами, которые временно поселились в теле человека. С ними разговаривали, обращались к ним с приказаниями, требовали ответов. Верили, что они выглядят как молодые и красивые женщины или же безобразные старухи. Оспа, тиф и лихорадки обитали в реках, болотах и на далеких морях. Они нападали на человека по ночам и жили в нем, пока не перейдут на другого несчастного. По другим представлениям, Бог и Сатана поместили болезни в железном доме под замком и печатями. Ангел периодически выпускал одну из них на волю: хворь поражала человека, которому предписывалось заболеть, а после ее вновь запирали под замок.

В народе лихорадки представляли как 12 женщин, каждая из которых обладала своей особенностью: одна отвечала за бессонницу, другая — за потерю аппетита, третья портила кровь и тянула жилы. По одной из версий, слово «лихорадка» произошло от того, что женщины-болезни «лихо радуются» мукам заболевших. Считалось, что лихорадка передавала болезнь при поцелуе или же превращалась в муху и залетала в пищу. По поверьям, эпидемии тяжелых инфекционных заболеваний насылал Бог в наказание за грехи. Поэтому в народе считали, что врачи и лекарства не помогут.

В некоторых регионах болезни связывали с образами животных: оспа выглядит как лягушка, лихорадка — как бабочка, корь — как ёж. Боль в животе часто объясняли тем, что туда попала змея или лягушка. Горьким пьяницей можно было стать, выпив водку, в которую черти добавили маленького червяка.

По другим представлениям, отцом всех болезней был дьявол, именно поэтому многие из них неизлечимы.

Бытовые травмы объясняли проделками беса: он мог обернуться лошадью и отдавить ногу, мог толкнуть, сломать руку или поранить топором во время работы. Черт мог «попутать» человека, отчего тот становился сам не свой: во время драки наносил противнику серьезное увечье и мог даже убить. Бесовскими проделками объясняли и кликушество, сумасшествие, эпилепсию: бес вселялся в человека, бился в его теле в припадке и на разные голоса выкрикивал ругательства.

Добрая аптека убавит века

Фирс Сергеевич Журавлев. Знахарка. Калужский областной художественный музей

В крестьянской среде к врачам и аптекам относились скептически. В каждой семье был свой набор «домашних» средств исцеления: больного клали на теплую печь животом, натирали тело разными продуктами — дегтем, салом или редькой. И если привычные методы не помогали, тогда шли к знахарям. Врачеватели и повивальные бабки делали массаж и растирание тела, умели останавливать кровотечение и поили отварами из лекарственных трав. Одним из главных действенных лечебных и профилактических средств в народе считали баню: взрослых и детей в ней парили при любом недомогании и подозрении на сглаз.

Были распространены и магические методы лечения. Опухоли и кожные заболевания очерчивали углем или кончиком ножа, рисуя магический круг, чтобы защитить здоровые части тела от распространения болезни. Чародейский круг использовали и в ритуале «опахивания», чтобы оградить деревню от эпидемии.

Суть опахивания заключается в проведении магической черты, за которую не должна распространятся и переступать эпидемическая болезнь. Эта черта проводится сохой, в которую впрягаются молодые девушки или вдовы. Иногда таким образом в начале эпидемии изолируются отдельные дома, где уже появилась болезнь, или же очерчивается целое селение, чтобы не пустить болезнь из соседних деревень.

Универсальным средством от всех болезней признавали молитвы, особенно перед чудотворными иконами и мощами святых. Например, против лихорадок в каждом доме был заведен целый молитвенный список, его считали действенным средством. Здоровые и заболевшие люди носили молитвы вместе с нательным крестом, подвешивая их в маленьком мешочке в качестве оберега.

Болезни могли «передавать» — дереву, животному или человеку. Чтобы вылечить ребенка, выбирали молодое сильное дерево в лесу: березу или дуб. В нем прорубали широкое отверстие, сквозь которое нужно было протащить ребенка. Отдавали хворь и воде: брали хлеб, солили его и, приговаривая магические слова, бросали в реку.

Болезнь стремились напугать неожиданным громким звуком, криком или выстрелом. Били в стену рядом с заболевшим человеком или даже наносили удары по телу и обливали холодной водой. Болезнь, как живое существо, должна была испугаться и покинуть тело. С этой же целью больному давали горькие или противные на вкус напитки.

Детей в деревнях лечили в основном знахарки, они читали над ними заговоры и отпаивали отварами из трав. Считалось, что лечебной силой обладает обрядовая одежда — ее надевали на заболевшего малыша.

Душевные болезни доверяли лечить священнослужителям: таких больных считали бесноватыми, так как верили, что из-за порчи в них вселился злой дух. В церквях и монастырях над одержимыми и кликушами читали особые молитвы и подводили их к чудотворным иконам. Во время сеанса изгнания беса кликуши выкрикивали имя того человека, который по указанию дьявола навел на них порчу.

Читать «100+10 народных рецептов для здоровья» — Лютик Юрий — Страница 1

100+10 народных рецептов для здоровья

Лечит болезни врач, но излечивает природа

Юрий Лютик

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

От автора

Доброго Вам здоровья, я рад приветствовать Вас. Сразу хочу представится и подружится, меня зовут Юрий Лютик.

Родился я в Сибири и там же провёл детство. В настоящее время живу в ближайшем Подмосковье г. Лобня. Женат – семейная династия: жена, дочь и внучка все учителя. В настоящее время я пенсионер с большим стажем, до этого проработал более 30-лет в системе Гражданской Авиации на различных должностях.

20-лет тому назад, со мной случился жизненный сбой, вопрос стоял о моей жизни или смерти – прободная язва. Один человек, – травник поставил меня на ноги и полностью излечил мои болезни. После этого, я приобрёл домик на берегу реки в глухой деревне Тверской обл. и стал заниматься сбором народных рецептов по излечению болезней, используя природную. аптеку.

Народные рецепты лечения, которые я имею в своей созданной библиотеке, помогут всем нуждающимся больным людям обрести здоровье, а здоровым укрепить его и прожить долгие годы.

На сегодняшний день доказано, что лечение народными средствами эффективнее и безопаснее химических препаратов.

Представленные в книге рецепты, проверены многими поколениями людей, которые обладают не только целебными, но и общеоздоровляющим действием на организм человека.

Люблю природу. Занимаюсь любительской рыбалкой, как летней, так и зимней. С удовольствием путешествую, встречаю интересных людей, приятно общаться с оптимистами. Никогда не скучаю, потому что не бывает так, что нечем заняться.

Очень хочу пообщаться с теми, кто хочет быть здоровым.

Народные рецепты лечения болезней

Народная медицина – это важно!

Книга посвящена народной медицине и методам лечения народными средствами. Мы знаем, что нас окружает «живая зелёная аптека», созданная самой природой – мир цветов, травянистых растений, деревьев. В далёкие времена не многие имели лекарскую смекалку. Только они знали, чем и как лечить ту или иную болезнь, используя для этих целей различные средства: травы, цветы, корни, некоторые продукты животноводства, пчеловодства. В народе их называли травниками или более ёмко и почтительно – целителями, т. е. людьми, знающими лечебное дело. Именно от них целебные секреты передавались из поколения в поколение и становились семейным достоянием. Я поставил задачу, обобщить, которые имею рецепты для лечения и восстановления организма, упорядочить их и представить в виде народных рецептов, которые в домашних условиях можно применять по принципу; «смотри и делай».

Рецепты для дома

На протяжении многих веков, люди всегда для лечения применяли рецепты, изготовленные в домашних условиях. Эти народные рецепты передавались из поколения в поколение от бабушек и матерей, эти рецепты помогают излечить человека от многих распространённых заболеваний.

Вот некоторые рецепты народного лечения на каждый случай жизни в домашних условиях:

При головной боли – берём 10 зубчиков чеснока, мелко нарезаем и заливаем его молоком в количестве 50 мл. доводим до кипения и держим на медленном огне в течение 5 мин. остужаем, цедим и закапываем от 5 до 10 капель в одно ухо, немножко держим и после наклоняем голову набок, чтобы жидкость вытекла. То же самое повторяем и с другим ухом. Делаем так пока боль головы не пройдёт.

При гипертонии – в одном стакане кефира размешаем чайную. ложку корицы и применять это средство необходимо в день три раза в течение 10 дней.

Для выведения солей из организма:

– Хорошо выводят соли чаи из (спорыша, полевого хвоща, арбузных корок, толокнянки, сабельника болотного) – 1 ст. ложка этой травы на 1 ст. кипятка, прогреть на водяной бане, настоять 45 мин. и принимать по 2 глотка три раза в день. Остальное хранить в холодильнике.

– Берём 2 чайной ложки натурального яблочного уксуса и 2 ч. ложки мёда и всё это мы разводим в стакане тёплой воды. Принимается за 30 мин. три раза в день до еды.

Для очищения сосудов – берём две столовых ложки молотого валерианового корня, 1 ст. укропного семени и 2 стакана натурального мёда и всё это поместить в 2-х литровый термос, долить кипятком до горлышка, настаивать сутки. Принимать по столовой ложке за 30 мин три раза в день до еды.

Для очищения почек – берём чайную. ложку льняного семени и 1 стакан воды, всё это кипятим и настаиваем в течение двух часов. Разбавляем эту смесь водой с добавлением сока лимона. Принимается по ½ стакана, несколько раз в день.

При болезнях печени – берём в равных пропорциях и смешиваем молоко и свежеприготовленный морковный сок и пьём по 1 стакану за 1,5 – 2 часа до завтрака. Продолжительность приёма не ограничена.

– При икоте – положите в чайную ложку щепотку горчицы, капните на неё уксус и размешайте. Затем намажьте этим составом примерно около ¹/₃ поверхности языка. Сначала будет жжение языка, но через пару минут всё проходит, прополоскать рот тёплой водой и икота проходит.

– При увеличении селезёнки – смешаем по 50 г. тысячелистника и календулы, заливаем этот сбор 0,5 л. крутым кипятком, закрываем и настаиваем при комнатной температуре, пока настой не остынет. Принимать по стакану два раза в день до полного излечения.

– При остеохондрозе – смешиваем ¼ стакана водки, ½ стакана мёда, ¾ стакана мелко натёртой редьки и две столовых ложки соли. Используется этот состав, как для растирки, так и приёма внутрь 2 раза каждый день по 1 ч. ложке до еды.

– При шуме в голове – смешаем в равных количествах головки клевера лугового и листья кипрея. Завариваем как чай и пьём в течение дня. Курс проведения лечения 3-месяца.

– При желтухе – залейте 20 г. хрена стаканом кипятка, настаиваем 30 мин. цедим и принимаем как желчегонное мочегонное средство. А также ежедневно утром необходимо пить по стакану сок квашеной капусты через каждые два-три часа. Лечится так до полного выздоровления.

– При судорогах ног – смазывайте несколько раз в день стопы соком лимона, причём, пока влага не высохнет, не вставайте. Через каждые две-три недели болезнь уйдёт.

– При болезнях печени – смешайте в равных пропорциях молоко и свежеприготовленный морковный сок и принимайте по стакану за 1,5 часа до завтрака. Продолжительность лечения не ограниченная.

– При ожирении – каждый день три-четыре раза принимать свежий сок белокочанной капусты за 30—40 мин. до еды. Начиная с ½ стакана за приём и увеличивая до полного стакана. Курс лечения проводится 3—4 недели.

После инсульта – немного подогрейте 1 л. оливкового масла, всыпьте в него 50 г. чабреца, поставьте на водяную баню на 2 часа и затем настаивайте в течение 12 часов. Цедим и храним в холодильнике. Каждый вечер втираем это средство в онемевшие части тела и в область позвоночника по всей длине.

Снижение давления народными средствами

Всем известно. что гипертония представляет собой широко распространённое сердечно-сосудистое заболевание. От гипертонии в настоящее время страдает гипертонией каждый пятый житель нашей земли. Гипертония – это хроническое заболевание. В народе накоплено немало рецептов народного лечения, помогающих при гипертонии.

В качестве снижения давления народными средствами чаще всего используют: лекарственные травы, чеснок, лук, ягоды, хрен и другие растения.

Традиционная и нетрадиционная медицина

А ЧТО ВЫ ЗНАЕТЕ О ТРАДИЦИОННОЙ И НЕТРАДИЦИОННОЙ МЕДИЦИНЕ?

Испокон веков человечество ищет способы быстрого излечения от болезней. И на сегодняшний день существуют три основных группы используемых методов: современные, традиционные и нетрадиционные. Заболев, первым делом обращаются к классическим докторам, которые выписывают рецепт и объясняют схему лечения того или иного недуга. Но, наряду с лекарственными средствами, нередко прибегают к проверенным «бабушкиным»: заваривают ромашку, парят ноги или едят бруснику с медом. А уж когда все способы испробованы, обращаются к целителям и знахарям с верой, что они смогут помочь там, где медицина бессильна.

ТРАДИЦИОННАЯ (НАРОДНАЯ) МЕДИЦИНА

Народная медицина – часть альтернативной медицины, которая включает в себя знания о болезнях, методах и средствах лечения, которые передаются в народе из поколения в поколение.

Термин традиционная медицина, в зависимости от национальных традиций, используется в двух различных значениях:

1. Медицина, с давних пор используемая у разных народов, синоним термина «народная медицина».

2. Как синоним терминов: конвенциональная медицина, классическая медицина, официальная медицина – наименование научно обоснованной, практической медицины, даваемое ей в противовес так называемой «нетрадиционной» (альтернативной) медицине.

К народной (традиционной) медицине относятся древние, проверенные временем способы лечить болезни. Именно к ним на протяжении многих веков обращались за исцелением. В основном применяется лечение травами и лекарственными растениями, из них готовят настои и отвары. В дополнении к целительным снадобьям используют молитвы и заговоры. Молитвы читаются, чтобы защититься от злого духа, а заговоры пришли к нам из язычества.

В соответствии со статьей 50 «Народная медицина» Федерального закона от 21.11.2011 г. № 323-ФЗ «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации»:

1. Народной медициной являются методы оздоровления, утвердившиеся в народном опыте, в основе которых лежит использование знаний, умений и практических навыков по оценке и восстановлению здоровья. К народной медицине не относится оказание услуг оккультно-магического характера, а также совершение религиозных обрядов.

2. Право на занятие народной медициной имеет гражданин, получивший разрешение, выданное органом исполнительной власти субъекта Российской Федерации в сфере охраны здоровья.

3. Решение о выдаче разрешения на занятие народной медициной принимается на основании заявления гражданина и представления медицинской профессиональной некоммерческой организации либо заявления гражданина и совместного представления медицинской профессиональной некоммерческой организации и медицинской организации. Разрешение дает право на занятие народной медициной на территории субъекта Российской Федерации, органом исполнительной власти которого выдано такое разрешение.

4. Лицо, получившее разрешение, занимается народной медициной в порядке, установленном органом исполнительной власти субъекта Российской Федерации.

5. Лишение гражданина разрешения на занятие народной медициной производится по решению органа исполнительной власти субъекта Российской Федерации, выдавшего такое разрешение, и может быть обжаловано в суд.

6. Народная медицина не входит в программу государственных гарантий бесплатного оказания гражданам медицинской помощи.

7. Незаконное занятие народной медициной, а также причинение вреда жизни или здоровью граждан при занятии народной медициной влечет за собой ответственность, предусмотренную законодательством Российской Федерации.

НЕТРАДИЦИОННАЯ МЕДИЦИНА

Доверять или нет? Приверженцы альтернативной медицины уверяют, что она безопасна и эффективна. Многие в это верят. Однако отказываться от классических способов лечения не стоит.

Нетрадиционная медицина – собирательное название методов, претендующих на способность лечить (или предупреждать) болезни, эффективность и безопасность которых не была доказана научным методом. Типичными примерами являются гомеопатия, акупунктура и натуропатия. При этом нетрадиционную медицину называют альтернативной, если она применяется вместо общепринятой медицины. Всемирная организация здравоохранения в настоящее время не рекомендует использование нетрадиционных методов и работает в направлении продвижения доказательного подхода при оценке безопасности, эффективности и качества народной медицины.

Согласно проведенному в 2007 году исследованию Российской Академии медицинских наук у 95 % «народных» целителей отсутствует медицинское образование, а более 40 % из них нуждаются в лечении психических отклонений.

Эффективность большинства методов нетрадиционной медицины изучена слабо, клинические доказательства также отсутствуют. Любая клиника нетрадиционной медицины обещает избавление от всех недугов, однако пациенту приходится обращаться за помощью в такие центры практически на свой страх и риск, поскольку нормативное регулирование этой деятельности отсутствует. Нередки случаи не только разочарования, но и нанесения вреда здоровью, особенно если попасть на прием к шарлатану, рекомендующему очередное чудо-средство или методику.

Средства от кровоточивости десен | LISTERINE® (ЛИСТЕРИН®)

Наверх к содержанию

Причины кровоточивости десен

Заболевания полости рта. Образование зубного налета или камня, снижение плотности десен, повышение хрупкости находящихся внутри них сосудов – все это приводит к гингивиту и пародонтиту. При таких воспалительных процессах в ротовой полости даже простое пережевывание пищи вызовет кровоточивость.

Травмирование тканей. Вариантов, как повредить десну, масса. Ты можешь пораниться кусочком печенья, поцарапать десну при неаккуратном обращении с зубочисткой, сломать зуб о косточку в мясе – все риски и не перечислить. Но все они способны вызвать как единовременную кровоточивость, так и хронические воспаления. Ведь для патогенных микроорганизмов достаточно и мельчайшей ранки, чтобы попасть в нее и спровоцировать кровоточивость и воспаление.

Химические раздражители. Раздражение слизистых оболочек ротовой полости могут вызвать как прием лекарств в виде таблеток для рассасывания, так и твои вредные привычки: курение и алкоголь. Ведь все эти негативные факторы ухудшают кровоснабжение в деснах, нарушают обмен веществ в тканях и препятствуют поступлению питательных веществ.

Дефицит витаминов. Вряд ли тебе стоит напоминать, что авитаминоз в целом критичен для организма. Но ротовая полость страдает от нехватки витаминов С и К едва ли не в первую очередь. Потому несбалансированное питание вскоре и приводит к кровоточивости десен.

Нарушения гормонального фона. Проблемы твоей эндокринной системы, вне зависимости от их истинных причин, сказываются буквально на всем: например, кровь хуже переносит кислород по органам, питательные вещества усваиваются не так качественно. Не надо, наверное, пояснять, что на деснах это тоже вскоре отражается негативным образом.

Беременность. У будущей мамы организм перестраивается от и до: меняются и гормональный фон, и водно-солевой баланс, и другие процессы. Если за всеми хлопотами, связанными с подготовкой к родам, не следить за здоровьем ротовой полости, в будущем придется потратить немало усилий на лечение – причем, не исключено, и у малыша.

Наверх к содержанию

Лечение кровоточивости десен

Удаление зубного налета и камня. Так как первопричина воспалительных процессов на тканях десны – это чаще всего зубные отложения, начинай с их удаления. В этом тебе поможет стоматолог, который остановит дальнейшее повреждение мягких тканей.

Аптека на Галле

Источник: https://www.neboleem.net/morskaja-sol.php

Полезные свойства морской соли Лечение морской солью имеет такую же древнюю историю, как и лечение морской водой. Еще в древности использовали свойства морской соли, способствующие: Улучшению кровообращения и эластичности кожи и тканей, Ускорению межтканевых обменных процессов, Снижению спазмов, боли и воспаления, Регенерации клеток кожи, Снижению уровня стресса. Наружное применение морской соли способствует улучшению кровообращения и увеличивает активность всех обменных процессов. Морская соль является основой многих процедур в бальнеотерапии (лечении минеральными водами). Оказывая действие на вегетативную нервную систему, она излечивает стрессы, избавляет от спазмов и стимулирует шишковидную железу. Насчитывает не один десяток болезней, которые при регулярном проведении процедур можно вылечить с помощью морской соли. Среди них: Артрозы и артриты, Отеки, Гайморит и отит, Радикулит, Гипертония, Мастопатия, Нарушение кровообращения, Грибки, Пародонтоз, Ревматизм, Запор и диарея, Конъюнктивит. Состав морской соли В отличие от рафинированной столовой соли, в морской соли содержится свыше 80 необходимых для здоровья микроэлементов в биодоступной форме, среди которых: Натрий и калий, участвующие в регулировании питания и очистки клеток, Кальций, играющий важную роль в предупреждении инфекций и заживлении ран, а также в формировании клеточных оболочек, Магний, необходимый для расслабления мышц и предотвращения старения, Марганец, участвующий в укреплении иммунной системы и формировании костной ткани, Медь, препятствующая развитию анемии, Бром, благотворно действующий на нервную систему, Селен, предотвращающий развитие онкологических заболеваний, Йод, способствующий регулированию гормонального обмена, Хлор, необходимый для образования плазмы крови и желудочного сока, Железо и цинк, участвующие в процессе образования эритроцитов и формировании иммунитета, Кремний, способствующий укреплению тканей и эластичности сосудов. Состав морской соли во многом зависит от места ее добычи. Так, Мертвое море, расположенное в Израиле, имеет такую высокую концентрацию соли, что вода не дает возможности погрузиться в нее и выталкивает тело человека на поверхность без труда. Считается, что соль из Мертвого моря обладает выраженными лечебными свойствами, наиболее широко используемыми в косметологии. Польза морской соли Применение морской соли внутрь способствует лечению от многих заболеваний. Так, доказана польза морской соли для снижения артериального давления, что достигается сбалансированностью натрия. Кроме того, соль из моря эффективна как профилактика многих заболеваний сердца и способствует снижению уровня холестерина. Благодаря богатому минеральному составу, пользу морской соли также отмечают: Для «защелачивания» организма, что помогает предупредить развитие многих серьезных заболеваний организма, При лечении различных кожных заболеваний, Для укрепления иммунной системы, Для снижения излишнего веса, активизации пищеварения и предотвращения накопления токсинов, При лечении астмы (путем замедления выработки мокроты), Для обеспечения правильного электролитного баланса в организме, что оказывает благотворное действие на нервную систему и клеточные функции, Для нормализации сна, Для поддержания надлежащего уровня сахара в крови, При лечении различных типов депрессии, поскольку морская соль способствует выработке двух основных гормонов в организме (серотонина и мелатонина), которые помогают справиться со стрессом. Применение морской соли Морскую соль применяют как в кулинарии, так и для проведения лечебных процедур. Считается полезным при приготовлении еды заменить поваренную соль морской или использовать смесь из них в соотношении 1:1, что поможет получать значительно больше полезных минералов.
Также существуют различные народные рецепты применения морской соли внутрь при лечении различных заболеваний. Так, если выпить стакан теплой воды с половиной чайной ложки морской соли перед сном, это способствует улучшению сна и увеличению его продолжительности. Кроме того, это помогает при насморке, возникающем как при гриппе, так и носящем аллергический характер. Наружно морскую соль можно применять в виде ванн. Для этого в ванне необходимо растворить 1-2 килограмма натуральной морской соли и лежать в ней 15-20 минут. После этого следует обтереться полотенцем и лечь в постель. Процедуры рекомендуется проводить через день. Общее количество ванн на курс – 10-15. Такие процедуры особенно эффективны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Они также способствуют выведению токсинов и снятию усталости. Ванны с морской солью можно сочетать с различными ароматическими маслами. Также наружно применять морскую соль можно в виде растираний, что является хорошей профилактикой простудных заболеваний, значительно улучшает кровообращение и укрепляет иммунитет. Кроме того, растирания морской солью выравнивают цвет кожи, устраняют целлюлит, очищают кожу и придают ей эластичность и упругость. Существуют различные рецепты применения морской соли для растирания. Согласно одному из них необходимо смешать стакан водки, пол-литра воды, 20 капель йода и 2 столовые ложки морской соли, после чего смоченной в растворе жесткой варежкой растереть все тело от конечностей по направлению к области сердца. При заболеваниях легких, носоглотки и бронхов, а также при гайморите, ангине и простудах эффективно проводить ингаляции морской солью. Для них следует вскипятить литр воды и добавить в него 2 столовые ложки морской соли. Ингаляцию проводят в течение 15 минут дважды в день, как правило, утром и вечером. При заболеваниях бронхов рекомендуется делать вдох ртом, а выдыхать носом, а при насморке – наоборот. Также морскую соль традиционно используют в косметологии. Она входит в состав многих масок, кремов, лосьонов и тоников. Косметика с морской солью способствует сужению пор, омоложению кожи и улучшению цвета лица.

&nbsp,

Народная медицина

А

Вода живая и мертваяАшбах, Д. С. (канд. мед. наук). Вода живая и мертвая против окисления и старения [Текст] / Д. С. Ашбах. — Санкт-Петербург : Вектор, 2014. — 219, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. — (Здоровье на все 100!).

Аннотация: В этой книге автор не просто рассказывает об удивительных свойствах воды, но подробнейшим образом представляет свою доступную и эффективную методику лечения с помощью воды и минеральных добавок, таких заболеваний как: диабет I и II типа; аденома предстательной железы, гипертония; онкологические заболевания; мастопатия и др. Кроме того, на страницах этой книги: уникальная методика для тех, кто ищет безлекарственные, но эффективные методы лечения; большое количество полезных рекомендаций, которые помогут читателям эффективно оздоравливать свой организм; четкое объяснение причин и развития различного рода нарушений здоровья и способы решения этих проблем. Книга позволит не только восстановить здоровье взрослым, но и обеспечить здоровое будущее детям, купировать возможные заболевания еще на стадии зарождения патологии.

Место нахождения: зал естествознания и медицины Центральной городской библиотеки им. А.С. Пушкина

Ананас, папайя, финики, хурма, манго, бананы, инжир и барбарисАнанас, папайя, финики, хурма, манго, бананы, инжир и барбарис [Текст] : чудо-доктора от 100 болезней / составитель С. П. Кашин. — Москва : РИПОЛ классик, 2014. — 62 с. (Здоровый образ жизни и долголетие) (Лечебное питание).
Фрукты в любом виде прекрасные лекарства от многих болезней. Они представляют собой настоящий кладезь здоровья. Лечиться ими — одно удовольствие. Мы предлагаем вам лекарей от 100 насущных болезней! В книге рассматривается целительное действие ананаса, папайи, фиников, хурмы, манго, бананов, инжира и барбариса. Они помогут вам при таких заболеваниях, как недуги сердечно-сосудистой системы, при анемии и склонности к тромбозам, при запорах и плохом зрении, заболеваниях щитовидной железы, почек и печени, а также при гастрите и ожирении.

Местонахождение: зал естественно-научной литературы и медицины ЦГБ.

Б

Здоровье человека в нездоровом обществеБолотов, Б. В. (народный целитель ; 1930-). Здоровье человека в нездоровом обществе [Текст] / Борис Васильевич ; Б. Болотов ; авт. ред. — Санкт-Петербург [и др.] : Питер, 2013. — 694 с. : ил. ; 21.
Бориса Васильевича Болотова недаром называют украинским волшебником! Академик Болотов – биолог, химик, физик, выдающийся ученый-практик, открывший новое направление в развитии медицины будущего.
Эта книга – универсальное издание фундаментального труда Менделеева наших дней. Это живое слово Бориса Болотова, самая полная авторская редакция его знаменитой книги.
Перед вами – медицина Болотова в первоисточнике. Приобщитесь к медицине будущего, живите по Болотову, используйте его советы и рецепты – и вы справитесь с любым недугом!

Местонахождение: зал естественно-научной литературы и медицины Центральной городской библиотеки.

Целебные силы нашего организмаБольшаков, А. В. Целебные силы нашего организма, или Как управлять своим здоровьем [Текст] : [16+] / Алексей Владимирович ; А. Большаков. — Ростов-на-Дону : Феникс, 2015. — 312 с.

Аннотация: Книга адресована всем, кто хочет разобраться в вопросах оздоровления, понять, как работает наш организм. В книге рассказано о том, как наблюдать за своим здоровьем и своевременно принимать необходимые меры. Книга поможет определить причины недугов, противостоять некачественному лечению, выбрать наиболее подходящее средство оздоровления, диету, образ жизни. Читатели узнают о действии лекарства и средства народной медицины на организм, о причинах противоречий, успехов и неудач как нетрадиционной, так и официальной медицины. Книга научит управлять своим здоровьем, поможет любому человеку запустить собственные оздоровительные процессы организма, убережет от болезней, неоправданных поборов и процедур. Она адресована всем, кто интересуется здоровьем, хочет жить без болезней и страданий.

Место нахождения: зал естественно-научной литературы и медицины ЦГБ им. А.С. Пушкина, городские библиотеки № 2, 3, 5, 11, 15, 21.

В

Питание против ракаВершинина, С. Ф. Питание против рака. Эффективные диеты и рецепты [Текст] : [целебное питание для онкобольных, диета для профилактики онкологических заболеваний, питание при различных видах терапии, эффективные рецепты против рака] / Софья Фатхутдиновна, Е. В. Потявина ; [С. Ф. Вершинина, Е. В. Потявина]. — Санкт-Петербург : Вектор, 2014.
Аннотация: В данной книге освещены особенности питания для онкологических больных и профилактики онкологии. Описано, какие продукты должны быть исключены из рациона онкологических больных. Даны рекомендации по вопросам рационального лечебного питания для онкобольных: какие продукты можно использовать для коррекции пищи; как корректировать пищу по белкам и микроэлементам; как питаться в период лечения онкологического заболевания; как питаться после операции; каковы особенности питания при облучении; каковы особенности питания при химио- и гормонотерапии; каковы особенности питания при различной локализации опухоли. Книга адресована всем, кто столкнулся с грозным заболеванием, и их близким, а также тем, кто хочет снизить риски возникновения проблем со здоровьем.

Местонахождение: зал естественно-научной литературы ЦГБ им. А.С. Пушкина

Г

Лечение болезней печениГитун, Т. В. Лечение болезней печени [Текст] / Татьяна Васильевна ; Т. В. Гитун. — Москва : Рипол классик, 2013. — 63, [1] с.

Аннотация: Печень — орган нашего тела, который выполняет множество важных функций. Это целая фабрика по переработке огромного количества веществ. И когда на фабрике случается сбой, страдает весь организм. А происходит это в результате неправильного образа жизни, нерационального питания, постоянного приема лекарственных препаратов и т. д. О том, как лечить заболевания печени, как сохранить ее здоровой, и пойдет речь в данной книге, автор которой поделится с читателями проверенными и надежными рецептами оздоровления с помощью травяных отваров и настоев.

Место нахождения: зал естественно-научной литературы и медицины ЦГБ им. А.С. Пушкина, городские библиотеки № 2, 3, 15, 21.

Д

Ваш травникДаников, Н. И. Ваш травник: Сверхпростые рецепты оздоровления женщинам и мужчинам, когда они болеют, но хотят поправиться без лекарств и таблеток [Текст] / Н. И. Даников ; Н. И. Даников. — М. : РИПОЛ, 1996. — 544 с.
Эта книга, прежде всего, ориентирована на людей, которые постоянно сталкиваются с проблемами здоровья, с повседневными жалобами своих близких и хотят помочь им природными средствами. Даны рецепты изготовления препаратов, которые можно хранить и применять длительное время. Для страдающих хроническим заболеваниями сердца, желудочно-кишечного тракта органов дыхания, кожи и др.

Местонахождение: зал естественно-научной литературы и медицины Центральной городской библиотеки.

Е

Цвет и ваше здоровьеЕгорова, Е. С. Цвет и ваше здоровье [Текст] / Елена Садиевна ; Елена Егорова. — СПб. : Весь, 2012. — 143 с.
Наше самочувствие – и эмоциональное, и физическое – во многом зависит от окружающих нас цветов в интерьере и одежде. Информация о том, какие цвета нам нравятся, а какие нет, может рассказать о состоянии нашего здоровья и о наших болезнях, а продукты определенного цвета способны влиять на разные типы людей по-разному.
Елена Егорова долго собирала данные о воздействии цвета на наше здоровье и в результате разработала несколько поразительно простых и вместе с тем эффективных методик лечения цветом. В своей книге она рассказывает о том, как познать себя через цвет; как похудеть, употребляя продукты определенного цвета; как излечить тяжелые заболевания цветными минералами; как выполнять цветомедитации и т.д. Автор напоминает нам, что цвет — это самое доступное «лекарство» в нашей домашней аптечке. И мы всегда можем «брать» тот, который необходим нам для восстановления душевного равновесия и здоровья в данный момент.

Местонахождение: зал естественно-научной литературы и медицины ЦГБ, городские библиотеки № 2, 5, 21, 11.

Ж

Массаж болевых точекЖданов, А. Массаж болевых точек [Текст] / Александр Жданов. — Москва [и др.] : Питер, 2013. — 144 с.

Аннотация: Головная и зубная боль, простуда и аллергия, бессонница и переутомление, боль в суставах… Вернуть вас и ваших близких к полноценной жизни поможет массаж болевых точек. Он не просто дает временное послабление — он устраняет причину боли, снимает спазм, возобновляет нормальное кровоснабжение организма. Выполняйте массажные упражнения не только в случаях, когда боль уже возникла, но и для профилактики, и вы навсегда забудете о своем недуге.

Место нахождения: зал естествознания и медицины Центральной городской библиотеки им. А.С. Пушкина, городские библиотеки № 2, 3, 5, 11, 15, 21

З

Золотой ус и женьшень Золотой ус и женьшень [Текст] : рецепты здоровья и долголетия / [ред.-сост. Д. В. Нестерова]. — М. : Рипол Классик, 2005. — 192 с.
На страницах этой книги рассказывается о самых популярных в народной медицине растениях – золотом усе и женьшене, которые используются в качестве целебного средства при многих заболеваниях, а также об их выращивании, изготовлении в домашних условиях лекарственных средств из них, а также о применении при том или ином заболевании.

Местонахождение: зал естественно-научной литературы и медицины Центральной городской библиотеки.

К

Целительные точки нашего телаКоваль, Д. Целительные точки нашего тела [Текст] : 3 минуты в день, чтобы укротить болезнь : практ. атлас / Дмитрий Коваль. — М. : АСТ, 2012. — 159 с.

Аннотация: Познакомьтесь с одной из самых эффективных, доступных и совершенно безопасных систем оздоровления, в основе которой лежит микромассаж активных точек стопы и ладони! Как известно, каждая активная точка — это отражение, проекция соответствующих внутренних органов и систем нашего тела. Из книги вы узнаете о расположении основных точек и о способах эффективного воздействия на них, основываясь на практических рекомендациях специалиста с более чем сорокалетним стажем. Если вы научитесь правильно воздействовать на эти «точки здоровья», вы научитесь лечить многие заболевания без лекарств и без вредных последствий. Книга богато иллюстрирована, снабжена понятными инструкциями и рекомендациями. Вам не составит труда быстро и легко находить «целебные точки» на теле и, правильно производя микровоздействие на них, добиваться максимального оздоровительного эффекта как для отдельного заболевания, так и для организма в целом.

Место нахождения: зал естествознания и медицины Центральной городской библиотеки им. А.С. Пушкина

Скипидар — целительный… яд?Кутузов, А. Скипидар — целительный… яд? [Текст] / Андрей Кутузов. — СПб. : Питер, 2006. — 96 с. — (Арсенал здоровья).

Аннотация: Список болезней, против которых на поле боя вышел скипидар, непомерно велик. Скипидарные ванны активно используют в больницах и санаториях Франции, Германии, Италии и Англии. В этой книге вы узнаете обо всех «за» и «против» данного метода лечения, о показаниях и противопоказаниях, о чудесных и «не очень» результатах.

Место нахождения: зал естествознания и медицины Центральной городской библиотеки им. А.С. Пушкина, городские библиотеки № 2, 3, 16

Симфония для позвоночникаКотешева, И. А. Симфония для позвоночника [Текст] : 100 исцеляющих поз / И. Котешева. — Москва : РИПОЛ Классик, 2013. — 60, [1] с. : ил. ; 20. — (Здоровый образ жизни и долголетие).

Аннотация: Артриты, остеохондроз — эти заболевания не щадят ни стариков, ни детей. Завершаются нередко инвалидностью, а начаться могут даже в результате перенесенной на ногах простуды. Как вести себя, чтобы не заболеть? Как распознать болезни? Как правильно лечиться? Как избежать обострений? Ответы на важные вопросы по лечению и профилактике артритов и остеохондроза вы найдете в этой книге. Автор Ирина Котешева, кандидат медицинских наук, врач лечебной физкультуры и спортивной медицины высшей категории, дает рекомендации, доказавшие эффективность в ее лечебной практике.

Простукивание активных точекКоваль, Д. Простукивание активных точек [Текст] : метод пробуждения целительной энергии : с подробным атласом / Дмитрий Коваль. — Москва : Прайм : АСТ, 2016. — 317, [1] с.

Аннотация: Китайская, японская и корейская рефлексотерапия давно завоевала доверие врачей во всем мире как эффективный способ лечения. В последнее время она становится популярна и среди пациентов как простой и понятный способ самопомощи. Рефлексотерапия — это очень широкий набор инструментов самоисцеления. При этом восточные врачи утверждают, что, «имея целый набор инструментов, можно пользоваться одной отверткой». Метод простукивания — и есть чудесная «отвертка» мастера. Простукивание — разновидность древнего китайского массажа. Этот метод очень прост, увлекателен и очень эффективен! Простукивание легко освоить самому и практиковать не только как массаж, но и как взаимомассаж для всей семьи. Начальный и достаточный курс этого метода вы легко освоите с новой книгой терапевта и рефлексолога Дмитрия Коваля.

Место нахождения: зал естествознания и медицины Центральной городской библиотеки им. А.С. Пушкина, городские библиотеки № 2, 3, 11, 15, 16, 21

Глазные болезниКонстантинов, Ю. М. Глазные болезни [Текст] : исцеление народными методами / Юрий Михайлович ; Юрий Константинов. — Москва : Центрполиграф, 2015. — 157, [1] с.

Аннотация: Зрение — великий дар. 90% информации человек получает с его помощью. Именно поэтому глаза надо беречь. Но бывает, что зрение начинает ухудшаться еще с раннего детства, а уж в школе очками обзавестись — легче легкого… Да и помимо школы: телевизор, компьютер, сотовый телефон с маленьким экраном и мелкими буковками, планшет… Нагрузка на глаза серьезная, вот они и не выдерживают. И если вы поняли, что со зрением что-то не так, то что делать? Куда идти — понятно, к офтальмологу, но как понять, что пора? Что это не случайный сбой, а сигнал, и следует лечиться? Этому посвящена данная книга: она расскажет о симптомах различных заболеваний глаз и глазного аппарата, способах обследования и вариантах лечения. Проверенные веками народные рецепты лучше применять, только посоветовавшись с врачом.

Рецепт: Ромашка для промывания глаз: 2-3 столовые ложки цветков ромашки заварить 1 стаканом кипятка; настаивать 1 час в хорошо закрытой посуде, процедить.

Местонахождение: зал естествознания и медицины Центральной городской библиотеки им. А.С. Пушкина, городская библиотека № 21

Заболевания кожиКонстантинов, Ю. М. Заболевания кожи [Текст] : исцеление народными методами / Юрий Михайлович ; Юрий Константинов. — Москва : Центрполиграф, 2015. — 158, [1] с.

Аннотация: Наша кожа выполняет множество функций: она защищает внутренние органы от механических повреждений и воздействия химических веществ, очищает от ядов с помощью потовых и сальных желез. Она принимает участие в общем обмене веществ – водном, минеральном, азотном, углеродном, витаминном… Кожа — зеркало нашего организма. Красота – это, прежде всего, здоровье. Быть красивой и молодо выглядеть можно и нужно! Как этого добиться, расскажет эта компактная книга. В ней даны простые рецепты народной медицины, используя которые, вы легко избавитесь от всех кожных проблем.

Местонахождение: зал естествознания и медицины Центральной городской библиотеки им. А.С. Пушкина

Лечебные маслаКонстантинов, Ю. М. Лечебные масла [Текст] : амарантовое, льняное, облепиховое, кунжутное… / Юрий Константинов. — Москва : Центрполиграф, 2016. — 158, [1] с.

Аннотация: Масла, полученные из растений, широко применяются в медицине, пищевой промышленности, косметологии. Свойства и способы применения масел растительного происхождения абсолютно разные: одни масла тонизируют и возбуждают, другие успокаивают и снимают раздражительность. В книге рассказано только о нескольких видах лечебных масел, а именно об амарантовом, облепиховом, льняном, кунжутном, анисовом, розовом и любимом всеми хозяйками оливковом. О каждом из этих масел вы узнаете всю необходимую информацию: состав продукта, его лечебно¬-профилактические свойства, способы применения в медицине, косметологии, кулинарии. Научитесь правильно выбрать масло, варить домашнее мыло, узнаете о существующих противопоказаниях к применению, простые, но действенные рецепты для красоты и здоровья.

Место нахождения: зале естествознания и медицины Центральной городской библиотеки им. А.С. Пушкина, городские библиотеки № 2, 3, 16, 21.

Ягодные компрессы: лечим суставы и кожуКуликова, В. Н. (популяризатор). Ягодные компрессы: лечим суставы и кожу [Текст] / Вера Николаевна ; Куликова В. Н. — Москва : РИПОЛ классик, 2012.
Лесные и садовые ягоды не только вкусные, но и очень полезные. Народная медицина уже не одно столетие применяет их в лекарственных целях. В этой книге рассказывается о том, как использовать малину, облепиху, смородину, чернику и многие другие ягоды в качестве компрессов при лечении кожных недугов и болезней суставов.

Местонахождение: зал естественно-научной литературы и медицины ЦГБ, городские библиотеки № 2, 3, 21.

Л

Современная энциклопедия лекарственных растенийЛавренов, В. К. Современная энциклопедия лекарственных растений [Текст] / В. К. Лавренов ; Лавренов В. К. — М. : ОЛМА Медиа Групп, 2009. — 272 с.
Книга содержит описание 357 видов целебных растений, используемых в народной медицине, их ботаническое описание, цветные иллюстрации, лечебные и профилактические средства, способы приготовления лекарственных форм, показания и противопоказания к применению при наиболее распространённых заболеваниях.

Местонахождение: зал естественно-научной литературы и медицины Центральной городской библиотеки.

Лечимся специями Лечимся специями [Текст] : доступный чудо-доктор организма / [составитель С. П. Кашин]. — Москва : РИПОЛ классик, 2014. — 191 с.
Приправы и специи используются как добавка к пище уже на протяжении многих веков. Но не все знают, что они могут быть полезны для нашего здоровья. Специи следует выбирать с учетом их лечебного воздействия. В этой книге содержатся подробная информация о полезных свойствах специй и рецепты лекарственных средств против многих заболеваний. Их вы сможете приготовить в домашних условиях. Издательство не несет ответственности за возможные последствия, возникшие в результате использования информации и рекомендаций этого издания. Любая информация, представленная в книге, не заменяет консультации специалиста.

Местонахождение: зал естественно-научной литературы и медицины Центральной городской библиотеки.

Народный лечебникЛонго, Ю. А. Народный лечебник [Текст] / Юрий Андреевич ; Юрий Лонго. — М. : ЭКСМО, 2005. — 384 с.
Книга содержит рецепты изготовления замечательных по своим целебным свойствам народных средств от самых различных болезней. Вы узнаете верные способы борьбы с сезонными и хроническими заболеваниями, а также старинные методы поддержания иммунитета.

Местонахождение: зал естественно-научной литературы и медицины Центральной городской библиотеки, городская библиотека № 2, 21.

М

ИглотерапияМолостов, В. Д. Иглотерапия [Текст] : практ. пособие / В. Д. Молостов. — Ростов н/Д : Феникс, 2000. — 480 с. — (Гиппократ).

Аннотация: Книга по практическому применению законов чжэнь-цзю терапии (иглотерапии). Приведены методы лечения болезней электроаккупунктурой, фитотерапией, японским точечным массажем, славянской акупрессурой.

Место нахождения: зал естествознания и медицины Центральной городской библиотеки им. А.С. Пушкина

Даосский цигун Медведев, А. Н. (эксперт по боевым искусствам; 1956-). Даосский цигун [Текст] : [техники и упражнения] / Александр Медведев, Ирина Медведева. — 2-е изд. — Москва : Амрита, 2015. — 250 с.

Аннотация: Цигун является эффективным методом предупреждения и лечения болезней без применения лекарств. При лечении многих заболеваний с помощью относительно несложных упражнений цигун можно достичь отличных результатов. Приведенные в этой книге техники и упражнения цигун были разработаны последователями древнего даосского клана Шоу-Дао. Эти в большинстве своем неканонические техники сохранили в своей основе эффективные подводящие упражнения-ключи, позволяющие включить нужное состояние организма, заставить энергию ци работать в желаемом направлении, а сознание — особым образом сконцентрироваться.

Место нахождения: зал естествознания и медицины Центральной городской библиотеки им. А.С. Пушкина

Славянская здрава Мешалкин, В. Славянская здрава [Текст] : практики духовного целительства / В. Мешалкин ; В. Мешалкин, Е. Баранцевич, К. Тютелов. — СПб. : Питер, 2006. — 160 с.
Исконно русские оздоровительные системы, которые много веков назад возникли на Руси, включают в себя здоровый образ жизни и питания, гигиеническую и лечебную гимнастику, специальный массаж и другие методы мануального воздействия, применение лекарств, созданных на основе природных лечебных средств растительного, минерального и животного происхождения. Славянская здрава предлагает вернуться к природному образу жизни, жизни в гармонии с природой, следуя ее естественным шагам.

Местонахождение: зал естественно-научной литературы и медицины Центральной городской библиотеки, городские библиотеки № 3, 5.

Рациональное и оздоровительное питаниеМихеенко, А. И. Рациональное и оздоровительное питание [Текст] / Александр Иванович ; А. И. Михеенко. — Ростов-на-Дону : Феникс, 2015.
Аннотация: Среди разнообразных факторов внешней среды, влияющих на организм и определяющих здоровье человека, питание является одним из самых главных. Нет такой проблемы со здоровьем, на которую в определенной степени не влияло бы питание. Когда человек переходит от случайного, бездумного и автоматического питания к осознанному, творческому; индивидуальному, целительному, его жизнь разительно изменяется. Книга предназначена для тех, кто хочет научиться питаться правильно; содержит правила сочетания пищевых продуктов, описание положительных и отрицательных свойств разнообразных продуктов, количественных норм приема пищи, режима питания и т. п.

Местонахождение: зал естественно-научной литературы ЦГБ им. А.С. Пушкина

Включите внутренний свет!Михеева, И. Ф. (1955-). Включите внутренний свет! [Текст] : большая книга женского здоровья и счастья, чакры, тесты, диеты, стихи, любовь, фитнес, красота, гибкость, витамины, вдохновение, здоровье, счастье / Ирина Фирсовна, Ольга Владимировна ; Ирина Михеева, Ольга Шамшурина. — Москва : Эксмо, 2015. — 494 с.
Аннотация: В Большой книге женского здоровья и счастья собраны всевозможные советы о физическом и духовном здоровье женщины. Сезонные продукты, чакры, жизненные программы, натуральная косметика, необычные гороскопы, тесты, диеты, вдохновляющие стихи – это далеко не полный перечень тем, помогающим современным женщинам радовать окружающих своим светом и улыбкой. Для удобства книга разбита по сезонам: «Весна», «Лето», «Осень», «Зима» и снабжена иллюстрациями комплекса упражнений для создания хорошей фигуры.

Место нахождения: зал естественно-научной литературы и медицины ЦГБ им. А.С. Пушкина.

«Ржавчина»: что делать, чтобы сердце не болелоМясников, А. Л. «Ржавчина»: что делать, чтобы сердце не болело [Текст] : [боль в груди: когда обращаться к врачу, лечение артериальной гипертонии без препаратов, народная медицина, необходимые лекарства: нужное и побочное действие, у них и у нас: личные истории о пациентах и врачах] / Александр Леонидович ; Александр Мясников. — Москва : ЭКСМО, 2015.

Аннотация: Мы все хотим быть здоровыми и жить долго. Десятки миллионов россиян смотрят по телевизору, слушают в радиоэфире, читают доктора Мясникова, потому что он дает для этого ценную медицинскую информацию в понятном для нас виде. Новую книгу доктор Мясников посвятил, пожалуй, самой больной проблеме — в прямом и переносном смысле слова. Вряд ли можно быть спокойным и довольным жизнью, если у тебя болит сердце и чуть что — повышается давление. «Десятки миллионов у нас в стране страдают артериальной гипертонией. Десять миллионов страдают атеросклерозом сосудов сердца. Много миллионов уже перенесли инфаркт миокарда, десятки миллионов имеют опасное сочетание факторов риска для развития гипертонии и атеросклероза. Я написал эту книгу в первую очередь в расчете на них! Если таких потенциальных читателей будет все меньше, а здоровых людей все больше — я буду считать, что работал не зря!»

Местонахождение: зал естественно-научной литературы ЦГБ им. А.С. Пушкина

Н

Шалфей. На страже здоровьяНеумывакин, И. П. Шалфей. На страже здоровья [Текст] / И. П. Неумывакин. — Москва ; Санкт-Петербург : Диля, 2011. — 93, [1] с.

Аннотация: Новая книга профессора И. П. Неумывакина рассказывает о лечебном использовании шалфея — растения, которое фармацевты древности называли «палочкой-выручалочкой», так как на протяжении многих веков он был важным компонентом многих лечебных составов. В книге приводятся рецепты приготовления и применения лекарственных средств на основе шалфея, которые в комплексе с разработанной автором системой активизации внутренних ресурсов организма помогут противостоять различным болезням. Кроме того, представлены наиболее интересные рецепты использования шалфея в кулинарии. Для широкого круга читателей.

ЙодНеумывакин, И. П. Йод [Текст] : мифы и реальность / Иван Павлович ; И. П. Неумывакин. — Москва ; Санкт-Петербург : Диля, 2015. — 190, [1] с.

Аннотация: Новая книга профессора И. П. Неумывакина посвящена целительным свойствам йода, недостаток которого в организме приводит к дегенеративным изменениям в работе мозга, накоплению лишних жировых запасов, низкому энергетическому и мышечному тонусу, угнетению половой функции и многим другим расстройствам. О том, что нужно делать, чтобы организм не испытывал дефицита йода, рассказывается в книге.

Горчица Неумывакин, И. П. Горчица [Текст] : на страже здоровья / Иван Павлович ; И. П. Неумывакин. — Москва ; Санкт-Петербург : Диля, 2015. — 96 с.

Аннотация: В очередной книге профессора И. П. Неумывакина рассказывается о лечебном использовании горчицы — растения, известного и применяемого в оздоровительных целях с глубокой древности. Приводятся рецепты приготовления и применения лекарственных средств на основе горчицы, которые в комплексе с разработанной автором системой активизации внутренних ресурсов организма помогут противостоять различным болезням. Кроме того, представлены наиболее интересные рецепты кулинарного использования горчицы.

Кедровое маслоНеумывакин, И. П. Кедровое масло [Текст] : мифы и реальность / Иван Павлович ; И. П. Неумывакин. — Москва ; Санкт-Петербург : Диля, 2013. — 125, [1] с.

Аннотация: В своей новой книге профессор И. П. Неумывакин рассказывает о лечебных свойствах уникального природного продукта — кедрового масла, диетическая и медицинская ценность которого полностью подтверждена и обоснована современной наукой. На примере опыта использования кедрового масла народной медициной, а также с учетом важнейших аспектов организации здорового образа жизни автор показывает, как и почему нужно использовать целебные возможности этого продукта сегодня. Для широкого круга читателей.

МорковьНеумывакин, И. П. Морковь [Текст] : мифы и реальность / Иван Павлович ; И. П. Неумывакин. — Москва ; Санкт-Петербург : Диля, 2015. — 119, [1] с.

Аннотация: Новая книга профессора И. П. Неумывакина посвящена лечебным свойствам одного из самых популярных овощей — моркови. С глубокой древности используемая человеком не только в пищу, но и для лечения различных заболеваний, морковь и сегодня не утратила своего кулинарного, диетического и медицинского значения. Лечебные свойства ее обоснованы наукой и дают прекрасную возможность корректировать ведущий к болезни дисбаланс в состоянии организма. Как грамотно реализовать эту возможность и укрепить здоровье в целом, рассказывает автор.

КалинаНеумывакин, И. П. Калина [Текст] : мифы и реальность / Иван Павлович ; И. П. Неумывакин. — Москва ; Санкт-Петербург : ДИЛЯ, 2014. — 153, [1] с.

Аннотация: Книга профессора И.П. Неумывакина посвящена целительным свойствам калины, растения, которое исстари очень широко используется в народной медицине, в том числе для лечения заболеваний сердечнососудистой системы, почек и печени, желудочно-кишечного тракта, нормализации обмена веществ. Современная медицина подтверждает лечебные свойства калины и дает им научное обоснование. О том, как правильно использовать целебную силу растения, рассказывается в книге.

МумиеНеумывакин, И. П. Мумие [Текст] : мифы и реальность / Иван Павлович ; И. П. Неумывакин. — М. ; СПб. : Диля, 2005. — 121, [3]

Аннотация: Природное происхождение и лечебные свойства признанного естественного лекарственного средства — мумие.
Перечень готовых препаратов на основе мумие, выпускаемых фармацевтической промышленностью, Биологически активные добавки (БАД) на основе мумие.

ОвесНеумывакин, И. П. Овес [Текст] : мифы и реальность / Иван Павлович ; И. П. Неумывакин. — М. : Диля, 2005. – 125.
Профессор И.П. Неумывакин рассказывает об очищающих и целебных свойствах широко распространенной культуры овса. Будучи естественным средством, овес оптимально сочетает в себе необходимые человеческому организму полезные вещества, а его применение в качестве лечебного средства или введение в рацион открывает перед человеком возможность не только побороть недуги, но и постоянно поддерживать организм в тонусе, влиять на продолжительность и качество жизни.

Местонахождение: зал естественно-научной литературы и медицины Центральной городской библиотеки, городские библиотеки № 3, 5, 21.

БерезаНеумывакин, И. П. Береза [Текст] : мифы и реальность / Иван Павлович ; И. П. Неумывакин. — М. ; СПб. : Диля, 2006. — 126, [2] с.
Книга профессора И.П. Неумывакина рассказывает о возможностях «березовой» терапии, которая в комплексе с разработанной автором системой оздоровления организма, активизации его внутренних ресурсов на борьбу с болезнями и защиту от них поможет справиться со многими недугами. Приводятся рецепты и применения лекарственных средств из различных видов березового сырья, кроме того, рассказывается об искусстве лечебного использования березового веника в бане.

ПодсолнечникНеумывакин, И. П. Подсолнечник [Текст] : На страже здоровья / Иван Павлович ; И. П. Неумывакин. — М. : ДИЛЯ, 2007. — 119, [2] с.
Известный профессор Неумывакин рассказывает об истории растения и дважды проделанном им путешествии по миру, о лечебных и диетических свойствах подсолнечника и производимого из его семян масла, известного богатым содержанием полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и других полезных веществ. Представлены рекомендации народной медицины по использованию подсолнечника при лечении различных болезней.

Местонахождение: зал естественно-научной литературы и медицины Центральной городской библиотеки, городские библиотеки № 2, 3, 5, 11, 21.

ХренНеумывакин, И. П. Хрен [Текст] : мифы и реальность / Иван Павлович ; И. П. Неумывакин. — М. ; СПб. : Диля, 2005. — 90, [4] с.
Это рассказ о простом, но очень богатом полезными свойствами растении. Хрен считается растением исконно русским и признан не только в качестве превосходной приправы к многочисленным блюдам, но и как эффективное лечебное средство, и даже как афродизиак. Любое проверенное народной медициной средство, в частности, хрен, автор рассматривает как элемент разработанной им системы оздоровления организма, активации его внутренних ресурсов на борьбу с болезнями и защиту от них. Именно поэтому труды профессора имеют так много положительных отзывов от самых разных людей, прислушавшихся к его советам.

Местонахождение: зал естественно-научной литературы и медицины Центральной городской библиотеки, городские библиотеки № 2, 21.

Чеснок Неумывакин, И. П. Чеснок [Текст] : мифы и реальность / Иван Павлович ; И. П. Неумывакин. — М. ; СПб. : Диля, 2005. — 124, [3] с.
Рассказ о многовековых традициях лечебного использования прославленного средства народной медицины – чеснока, о его очищающих и целебных свойствах, его способности активизировать иммунитет и таким образом противостоять даже тяжелейшим недугам, а также о важности соблюдения правильного образа жизни и осознанном отношении к своему здоровью.

Перекись водородаНеумывакин, И. П. Перекись водорода [Текст] : мифы и реальность / Иван Павлович ; И. П. Неумывакин. — 3-е перераб. изд. — Москва ; Санкт-Петербург : Диля, 2015.

Аннотация: В данной книге автор освещает вопросы, связанные с перекисью водорода как источником необходимого организму атомарного кислорода. Перекись водорода способствует нормализации окислительно-восстановительных процессов и уничтожению всего, что мешает организму нормально функционировать. Подробно рассматривается механизм действия перекиси водорода, а также предложенного ультрафиолетового облучения крови как одного из эффективных способов коррекции иммунной системы. Предлагаются подробные рекомендации и комментарии к уже известным методикам лечения перекисью водорода. Приводятся отклики читателей по ее использованию, в том числе в комплексе с УФО крови при различных заболеваниях. Книга предназначена для широкого круга читателей, в том числе врачей и лиц, заинтересованных во внедрении простых и надежных методов лечения в практику официальной медицины.

Местонахождение: зал естественно-научной литературы ЦГБ им. А.С. Пушкина

Яблочный уксусНеумывакин, И. П. Яблочный уксус. На страже здоровья [Текст] / Иван Павлович ; И. П. Неумывакин. — Москва ; Санкт-Петербург : ДИЛЯ, 2015. — 126, [1] с.

Аннотация: Книга профессора И.П. Неумывакина посвящена целительным свойствам яблочного уксуса. История лечебного использования этого удивительного продукта содержит захватывающие и противоречивые страницы, касающиеся как самого лечебного эффекта, оказываемого яблочным уксусом, так и изложения методов его получения и применения. Однако бесспорно, что яблочный уксус помогает укрепить здоровье и справиться с болезнями. Грамотно использовать этот продукт в домашней лечебной практике помогут советы автора.

Место нахождения: зал естественно-научной литературы ЦГБ им. А.С. Пушкина, городские библиотеки № 2, 3, 5, 15, 21

О

Полный медицинский травникОуди, П. Полный медицинский травник [Текст] : практ. рук. по траволечению / П. Оуди ; П. Оуди. — М. : Слово, 2001. — 192 с.
Применение лекарственных трав традиционными целителями в разных странах и методы лечения конкретных болезней, которые ведут к общему оздоровлению организма.

Местонахождение: зал естественно-научной литературы и медицины Центральной городской библиотеки, городские библиотеки № 2, 3 21.

П

Полная энциклопедия народной медицины Полная энциклопедия народной медицины [Текст] . Т. 1 / сост. Р. В. Чумаков и дp. — М. : ОЛМА-ПРЕСС, 1998. — 752 с. : ил. — 51-83.
Собраны многочисленные советы и рецепты народной медицины и знахарской практики по лечению распространенных заболеваний с возможностью применения в домашних условиях.
В 1 томе (раздел 1) рассмотрены народные способы лечения общих болезней. Для удобства пользования они представлены в алфавитном порядке от «А» до «Я». Раздел 2 «Как вырастить ребенка здоровым» посвящен вопросам сохранения здоровья и нравственного воспитания детей.
Местонахождение: зал естественно-научной литературы и медицины Центральной городской библиотеки, городские библиотеки № 2, № 3, 21.

Пчелы, мед и здоровье человекаПчелы, мед и здоровье человека [Текст] . — М. : Калита, 1994. — 224 с.
Высокие лечебные и профилактические свойства пчелиного меда и яда помогли выздороветь тысячам больных, что подтверждено клиническими данными, приведенными в данной книге, и рецепты приготовления изделий из меда в домашних условиях.
Местонахождение: зал естественно-научной литературы и медицины Центральной городской библиотеки.

Р

Рак. Опыт борющихсяРак. Опыт борющихся. Методики лечащих [Текст] : путешествие от страшного заболевания и комы к полному выздоровлению. — Москва : АСТ, 2015.
Аннотация: Диагноз «рак» звучит как приговор. Сначала человек испытывает шок: «Не может быть, чтобы это случилось со мной, это невозможно». Потом негодование: «За что?!» Затем обиду: «Почему я?!» Вынесенный доктором вердикт кажется несправедливым. Это все равно что получить незаслуженное наказание за несовершенное преступление. Счастливые случаи излечения, приведенные в этой книге, показывают: человек может быть сильнее рака. И тот, кто сейчас находится на больничной койке, или тот, кто положил в больницу своего близкого, может уверенно сказать себе: «Это не конец света! Рак победим!».

Местонахождение: зал естественно-научной литературы ЦГБ им. А.С. Пушкина

Жемчужины народной медициныРебров, В. Г. Жемчужины народной медицины [Текст] : уникальные рецепты практикующих целителей России : [безграничные кладовые здоровья] / Валентин Григорьевич ; Валентин Ребров. — Москва : АСТ : Метафора, 2014. — 476, [1] c. : ил. ; 24 см. — (Жемчужины медицины).

Аннотация: Автор тщательно изучил опыт поколений травников и целителей, для которых природа всегда была неиссякаемым источником лекарственных средств, и творчески переработал его так, чтобы он мог отвечать запросам XXI века. Доступность и эффективность — вот два главных достоинства тех рецептов, которые предлагает вам Валентин Ребров. О том, какими свойствами обладают давно знакомые нам растения, продукты или другие природные средства, как правильно ими лечиться, какие рецепты следует использовать при той или иной проблеме, будет рассказано в данной книге.

Рецепт:
при отеках лица и туловища принимать настой:
• Календула лекарственная (цветки) – 30,0
• Тысячелистник обыкновенный (трава) – 20,0
• Крапива двудомная (трава) – 20,0
• Хвощ полевой (трава) – 10,0
• Брусника обыкновенная (листья) – 10,0
Принимать по 1 ст.л. 3 раза в день за полчаса до еды на протяжении 2 недель.

Место нахождения: зал естественно-научной литературы и медицины ЦГБ им. А.С. Пушкина

С

Чистка печени и почекСадов, А. В. Чистка печени и почек [Текст] : современные и традиционные методы : [когда начинать чистки : анализы, обследования : методы чисток] / Алексей Викторович ; Алексей Садов. — Москва [и др.] : Питер, 2014. — 156, [1] с.

Аннотация: Болит поясница? Горький привкус во рту? Печень не справляется с нагрузкой? Врач поставил неутешительный диагноз «цистит» или «пиелонефрит»? Ваш организм взывает о помощи: он просит, чтобы его почистили! Печень и почки, которые очищают весь организм, сами тоже нуждаются в чистке. Только проводить ее надо разумно и грамотно.

Место нахождения: зал естественно-научной литературы ЦГБ им. А.С. Пушкина

Жизненная сила проростков растений для вашего здоровьяСергеева, Г. К. Жизненная сила проростков растений для вашего здоровья [Текст] : [54 вида растений] / Галина Константиновна ; Г. К. Сергеева. — Ростов-на-Дону : Феникс, 2016. — 92, [2] с.

Аннотация: Данная книга посвящена проросткам различных растений. Дается описание химического состава и целебных свойств пророщенных семян различных овощных, пряноароматных и дикорастущих лекарственных растений, а также некоторых орехов, рассказано о том, почему так полезны пророщенные семена. Лечебные свойства этих семян также многократно возрастают. Все проростки обладают огромной жизненной силой, которую мы должны направить на сохранение нашего здоровья. Они не только лечат различные заболевания, но и предупреждают развитие многих других, в том числе старческих (болезни Альцгеймера, Паркинсона и др.), а также злокачественных новообразований.

Местонахождение: зал естествознания и медицины Центральной городской библиотеки им. А.С. Пушкина, городские библиотеки № 16, 21

Рецепт: Антистрессовый напиток: взять 150 мл молока, добавить 1 ч. л. измельченного проросшего зерна пшеницы, 0,5 стакана измельченных ядер грецких орехов, 1 ч. л. лимонного сока

Большой медовый лечебникСиняков, А. Ф. Большой медовый лечебник [Текст] : полн. энцикл. / А. Ф. Синяков ; А. Ф. Синяков. — М. : ЭКСМО-Пресс, 2000. — 592 с.
Эта книга – результат 35-летней научной и практической деятельности известного апи- и фитотерапевта, профессора Алексея Федоровича Синякова.
Прочитав эту книгу, вы убедитесь, что продукты пчеловодства и лекарственные растения и сегодня не уступают самым современным медикаментам, а в некоторых случаях оказываются более эффективными при излечении серьезных недугов. Множество рецептов и рекомендаций как людям, страдающим различными заболеваниями, так и врачам-специалистам, а также пчеловодам и пасечникам.

Местонахождение: зал естественно-научной литературы и медицины Центральной городской библиотеки, городские библиотеки № 2, 5, 23.

195 рецептов для здоровья позвоночникаСинельникова, А. А. 195 рецептов для здоровья позвоночника [Текст] / А. А. Синельникова ; А. А. Синельникова. — Санкт-Петербург : Вектор, 2014. — 127 с.

Аннотация: Позвоночник является опорой, основой человеческого скелета, который защищает спинной мозг, обеспечивает вертикальное положение тела, удерживает внутренние органы грудной и брюшной полостей. Поэтому так важно поддерживать позвоночник не только умеренными спортивными упражнениями, но и правильным питанием. Знать основные принципы лечебного питания должен каждый, кто уже имеет проблемы, связанные с состоянием позвоночника, и тот, кто хочет избежать этих проблем в будущем. В этой книге представлена вся необходимая информация о том, как поддерживать позвоночник в хорошем состоянии, а также 195 рецептов вкусной и целебной пищи, которая в сочетании с подвижным образом жизни поможет сохранить позвоночник сильным и здоровым до глубокой старости.

Место нахождения: зал естественно-научной литературы и медицины ЦГБ им. А.С. Пушкина.

Царство врачебных трав и растенийСмельский, Е. Н. (1800-1881). Царство врачебных трав и растений [Текст] : целебный травник : книга практических советов / Елеазар Никитич ; соч. д-ра Смельского, 1870 г. — Москва : РИПОЛ классик, 2014. — 238, [1] с.
Смельский Елеазар Никитич — выдающийся врач, лейб-медик при дворе великого князя Михаила Павловича Романова. Целебный травник Елеазара Смельского — книга необыкновенная и редкая. В ваших руках великий труд, в котором собрано описание целебных свойств отечественных и чужеземных растений, употребляемых для лечения внутренних и наружных болезней. Вы узнаете, как находить, собирать и сушить лечебные травы и как из них самостоятельно приготовить лекарства.

Местонахождение: зал естественно-научной литературы и медицины Центральной городской библиотеки.

265 рецептов против отековСинельникова, А. А. 265 рецептов против отеков [Текст] / А. А. Синельникова ; А. А. Синельникова. — Санкт-Петербург : Вектор, 2014. — 127 с. ; — (Еда, которая лечит).
Отеки уродуют тело, делают жизнь некомфортной, портят настроение. Подобные изменения, произошедшие с человеком, настораживают, пугают, заставляют делать различные предположения и ставить себе самые разные диагнозы… Чтобы отеки не возникали на основе неправильно составленного рациона, а также для поддержания медикаментозной терапии при различных заболеваниях, вызывающих задержку жидкости в организме, в этой книге предложено 265 полезных диетических рецептов, в том числе и народных (овощными соками), которые, без всякого сомнения, помогут в борьбе с таким неприятным и настораживающим явлением, как отеки. Приведенные в книге рецепты гарантируют: блюда будут не только полезными, но и очень вкусными.

Местонахождение: зал естественно-научной литературы и медицины Центральной городской библиотеки.

327 рецептов при дисбактериозе, изжоге, метеоризме, запорахСинельникова, А. А. 327 рецептов при дисбактериозе, изжоге, метеоризме, запорах [Текст] / А. А. Синельникова ; А. А. Синельникова. — СПб. : Вектор, 2013. — 128 с.

Аннотация: «Проблемы с животом» — так деликатно обозначают колики, изжогу, запоры, метеоризм — признаки заболеваний желудочно-кишечного тракта. Кто из нас хотя бы раз в жизни не испытывал на себе подобные неприятные ощущения? Боли в животе, ощущение вздутия от газов, диарея или запор часто возникают на фоне хронических заболеваний, но могут появиться и после обильного стола с острыми и жирными блюдами. Так что же делать? Как избавиться от этих проблем? В первую очередь перейти на рациональное питание. Диеты, направленные против проявлений дисбактериоза, не очень строгие, и блюда можно приготовить вкусные, аппетитные.

Диета Святой Горы АфонСтори, Р. Диета Святой Горы Афон [Текст] : секреты кухни и рецепты православных монастырей Афона : [12+] / Ричард, Сью, Лотти ; Ричард Стори, Сью Тодд, Лотти Стори ; [перевод с английского Е. Габитбаевой]. — Москва : Синдбад, 2015.
Аннотация: Благодаря особому режиму питания, который остается неизменным на протяжении многих веков, обитатели монастырей Афона — одно из самых здоровых сообществ на планете. Монахи Святой Горы живут долго, практически не болеют раком, не страдают от сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, болезни Альцгеймера. В этой книге авторы предлагают адаптированный к нашему образу жизни вариант монашеского рациона питания. «Афонская диета» не подразумевает ни голодания, ни подсчета калорий, не требует покупки особых продуктов или напитков. Все, что нужно, — это придерживаться нескольких простых правил и готовить по предложенным в книге рецептам вкусные и полезные блюда. И вы сможете не только привести в норму свой вес, но и значительно улучшить самочувствие.

Местонахождение: зал естественно-научной литературы ЦГБ им. А.С. Пушкина

Т

Тропинка к здоровьюТравинка, В. Н. Тропинка к здоровью [Текст] / В. Н. Травинка ; Травинка В. Н. — 3-е изд., испр. — СПб. : Питер Пресс, 1996. — 280 с.
«Бабушка» Травинка умеет быть для каждого читателя добрым, ласковым, умным собеседником, словно давно знакомая подруга. Пытаясь помочь людям избавиться от тяжких хвороб и недугов, она щедро делится примерами из своей жизни, рассказывает о секретах народной медицины, о тех возможностях самоисцеления, которые есть в каждом из нас. Нужно только заглянуть в себя и разыскать свою тропинку к здоровью…

Местонахождение: зал естественно-научной литературы и медицины ЦГБ, центральная детская библиотека (аб. 2).

ТравникТравник [Текст] : лучшие рецепты народной медицины / [автор-составители М. А. Изотова и др.]. — Москва : Эксмо, 2009. — 895 с.
Этот травник — самое полное справочное издание по лекарственным растениям и их применению в народной медицине. В первой части книги вы найдете всю необходимую информацию о самих растениях — травах, деревьях, кустарниках, ягодах, фруктах, овощах, злаках, пряностях; об их целебных свойствах, особенностях сбора и хранения, способах приготовления лекарственных форм, а также показаниях и противопоказаниях к применению. Вторая часть травника посвящена описанию самых распространенных заболеваний и народных способов их лечения. Также в ней приведены народные рецепты экстренной помощи и описаны средства природной косметики. Эта книга станет незаменимым помощником для тех, кто хочет сохранить свое здоровье и здоровье своих близких.

Местонахождение: зал естественно-научной литературы и медицины ЦГБ.

У

Золотая книга народной медициныУжегов, Г.Н. Золотая книга народной медицины [Текст] / Генрих Николаевич ; Доктор Ужегов. — М. : Вече, 2008. — 590 с., [8] л. цв. ил. — Библиогр.: с. 569-570.
Более 500 рецептов народной медицины по лечению всех основных заболеваний, собранные в единое целое знаменитым знатоком народной медицины. Эти рецепты позволят победить болезни и недуги, стать здоровым и жизнерадостным. В современном языке бытует выражение: «Если ты болен – обратись к врачу», а автор, доктор Ужегов, настоятельно советует: «Если ты болен – обратись к Природе», ведь Человек и Природа едины. При лечении травами предварительно очистите организм – и физически, и духовно. Помните, что злой, завистливый человек всегда болен. Лучшее средство духовного очищения – доброта. Я знаю аксиому, главнейшую в судьбе, — НЕ ДЕЛАЙ ЗЛА ДРУГОМУ, НЕ БУДЕТ ЗЛА ТЕБЕ».

Местонахождение: зал естественно-научной литературы и медицины ЦГБ.

Ф

ОстеохондрозФадеева, А. Остеохондроз [Текст] : как победить боль : [+СD с видеоуроками лечебной гимнастики и массажа] / Анастасия Фадеева. – Санкт-Петербург : Питер, 2010. — 121, [1] с. : ил. + 1 электрон. опт. диск (CD-ROM).

Аннотация: Многие из нас жалуются на головные или сердечные боли, на проблемы с пищеварением и даже самостоятельно занимаются их лечением. И не каждый знает, что зачастую подобные недуги могут быть вызваны одним-единственным заболеванием — остеохондрозом! Проблемы с позвоночником незаметно «подкрадываются» к человеку, приносят с собой боль и ограничение движений, а лечению поддаются с трудом. Эта книга поможет вам справиться с остеохондрозом.

ГипертонияФадеев, П. А. Гипертония [Текст] : болезнь повышенного артериального давления : [контроль артериального давления : нелекарственные методики лечения гипертонии : снижение артериального давления с помощью диеты DASH] / Павел Александрович ; П. А. Фадеев. — Москва : Эксмо, 2014.

Аннотация: Эта книга включает самую полную актуальную информацию для тех, кто болен, либо имеет предрасположенность к гипертонии. Благодаря удобной вопросно-ответной форме изложения вы сможете быстро найти нужную информацию. Каковы причины возникновения гипертонии, ее типы, как она развивается? Как диагностировать гипертоническую болезнь? Как измерить артериальное давление? Какие могут быть осложнения? Как правильно питаться при гипертонии? Какие существуют виды лечения? Можно ли вылечить гипертонию? Все сведения, изложенные в книге, основаны на авторитетных зарубежных и отечественных рекомендациях, проверены многолетним опытом врача, работающего в практическом здравоохранении. Все, что нужно знать о гипертонии, вы найдете здесь.

Местонахождение: зал естественно-научной литературы ЦГБ им. А.С. Пушкина

Популярная фунготерапияФилиппова, И. А. Популярная фунготерапия [Текст] : лечение лекарств. грибами / И. А. Филиппова. — М. ; СПб. : ДИЛЯ, 2004. — 125 с.

Аннотация: Фунготерапия — наука, раскрывающая широчайшую гамму лечебных возможностей многочисленных представителей грибного царства.

Место нахождения: зале естествознания и медицины Центральной городской библиотеки им. А.С. Пушкина, городская библиотека № 21.

Березовые целебные грибы или Чага, трутовик, кап, ведьмина метлаФилиппова, И. А. (популяризатор). Березовые целебные грибы или Чага, трутовик, кап, ведьмина метла [Текст] : эффективное лечение онкологии, диабета, гинекологии : [рецепты, показания, правила сбора и хранения] / Ирина Филиппова. — Москва : Центрполиграф, 2016. — 121 с.

Аннотация: Гриб чага у всех на слуху, а вот чему он обязан такой известности, знают далеко не все. Известный врач-фунготерапевт, главный редактор газеты «Грибная аптека» Ирина Филиппова на страницах этой книги немало поведает о целебных свойствах этого гриба, побеждающих онкологию. Фактическим подтверждением их служит исследование болезни А. И. Солженицына, которую он перенес в свой роман «Раковый корпус». Помимо чаги вы также узнаете о лечебных свойствах березового трутовика, капа и так называемых ведьминых метел. Множество приведенных в книге советов и рецептов, в том числе и полезный опыт читателей «Грибной аптеки», помогут вам одолеть ревматизм, отеки, простуду, диабет, псориаз, ожирение, заболевания ЖКТ и другие болезни с помощью натурального целебного средства — грибов.

ЧагаМесто нахождения: зале естествознания и медицины Центральной городской библиотеки им. А.С. Пушкина, городская библиотека № 21.

Х

Школа народной медициныХачатуров, С. А. Школа народной медицины [Текст] : [рецепты народной медицины, психологическое самоочищение, гимнастика для мозга, выравнивание сердечной ауры, гимнастика для позвоночника] / [С. Хачатуров]. — Москва : Престиж Бук, 2014. — 349, [1] с.

Аннотация: Сергей Хачатуров — профессиональный врач и учитель, создатель лечебно-оздоровительного центра без лекарственной помощи и при нем школы народной медицины. Это книга поможет читателю самостоятельно найти ответы на жизненно важные вопросы и овладеть навыками для успешного их решения. Укажет путь в выборе образа жизни для того, чтобы не болеть, в будущем меньше сталкиваться с проблемами.

Место нахождения: зал естествознания и медицины Центральной городской библиотеки им. А.С. Пушкина, городские библиотеки № 16, 21

Природные лекарственные средстваХертцка, Г., Стрелов В. Природные лекарственные средства [Текст] / Г. Хертцка ; Г. Хертцка, В. Стрелов. — М. : АСТ : Аквариум, 1999. — 522 с.
Залог здоровья человека – гармония с окружающим миром. Если обычные лекарства не дают желаемого результата, следует обратиться к природе. Эта книга станет прекрасным путеводителем по большой природной аптеке. В ней вы найдете рецепты микстур мазей, настоев, отваров, эликсиров, масел, настоек и других целебных средств нетрадиционной медицины, которые помогут вам избавиться от многих распространенных заболеваний.

Местонахождение: зал естественно-научной литературы и медицины ЦГБ.

Ц

Целебный березовый деготь Целебный березовый деготь [Текст] : лечение и омоложение / составитель Антонина Соколова. — Москва : РИПОЛ классик, 2014. — 63 с.

Аннотация: Березовый деготь — натуральное целительное средство для лечения целого ряда кожных заболеваний. Он не имеет побочных действий и дает значительно лучший эффект, чем современные гормональные препараты. В книге вы найдете множество советов по восстановлению здоровья и поддержанию красоты с помощью этого средства.

Место нахождения: зале естествознания и медицины Центральной городской библиотеки им. А.С. Пушкина.

Ш

Магическая сила цветаШереметева, Г. Б. Магическая сила цвета. Семь цветов здоровья [Текст] : практическое пособие по цветотерапии / Галина Шереметева. — 5-е изд. — Москва : Амрита-Русь, 2015. — 334 с.

Аннотация: Книга, которая перед Вами, рассказывает о цвете, о его влиянии и использовании в жизни человека. Рассматриваются различные проявления цвета — в интерьере, одежде, косметике, еде, освещении. Также поднимаются вопросы восстановления здоровья с помощью цвета, воздействия цветом на отдельные органы и возможностей исцеления недугов. Рекомендации по цветовому подбору продуктов питания помогут не только похудеть, но и улучшить свое здоровье.

Место нахождения: зал естествознания и медицины Центральной городской библиотеки им. А.С. Пушкина

Щ

Лечимся ягодамиЩадилов, Е. В. Лечимся ягодами: дача — вылечит, дача — исцелит [Текст] / Е. В. Щадилов ; Е. В. Щадилов ; рис. О. Григорьевой. — СПб. : Питер, 2003. — 220 с
Земляника и крыжовник, малина и облепиха, смородина и черемуха – вот настоящие витаминные целебные заряды, аппетитные сласти, растущие на приусадебных участках! Стоит только протянуть руку, сорвать ягодку, положить ее в рот – и лечение началось!

Местонахождение: зал естественно-научной литературы и медицины Центральной городской библиотеки.

0-9

1001 рецепт от 101 болезни1001 рецепт от 101 болезни [Текст] / [вып ред. С В. Дубровская]. — М. : Мир кн., 2008. — 255, [1] с.
В этом сборнике — множество вариантов современных и старинных способов лечения различных заболеваний. Информация, содержащаяся в данной книге, поможет вам справиться с различными недугами, восстановить нарушенный иммунитет, сохранить здоровье и бодрость до самой старости.

Местонахождение: зал естественно-научной литературы и медицины Центральной городской библиотеки, центральная детская библиотека (аб2).

Рецепты моей бабушки напоминают, что когда-то мы были бедны. Но мы хорошо поели | Дэвид Фергюсон

В нашем доме сейчас тяжелые времена. Ни один из нас не зарабатывает много денег, но многолетний опыт научил нас ходить между каплями дождя и переносить это из месяца в месяц с изрядной долей изящества.

Я много готовлю дома, больше в тяжелые времена. Когда я знаю, что мне нужно кормить нас небольшими деньгами, я прибегаю к рецептам моей бабушки.

Она научила меня готовить. Когда я был ребенком, мы с братом-близнецом проводили долгие летние недели и рождественские каникулы с родителями моей матери, сельским почтальоном и рабочим текстильной фабрики в горах на северо-западе Северной Каролины.

Я не особо интересовался охотой на перепелов или ловлей окуня и радужной форели, как мои брат и дед. Орудия были громкими и устрашающими, поля были грубыми и залиты грязью. Кроме того, маленький Дэвид просто не умел убивать вещи. Я вздрагивал, когда загонял червей на рыболовные крючки, тихо плакал, запихивая окровавленных безвольных птиц в мешок с дичью.

Однако оказалось, что я действительно хорошо умею печь торты. Поэтому вместо того, чтобы дрожать морозным утром в слепой олених и молиться, мне не пришлось бы нажимать на курок этого ружья, я все чаще и чаще оказывался на кухне с бабушкой, наблюдая, как ее мягкие, согнутые от артрита руки поливают кукурузным крахмалом. в начинку для лимонного шахматного пирога.

«Чем больше платишь, тем хуже едишь», — говорила она. «Мема» почти презирала рестораны, особенно дорогие.Однажды я сказал ей, что был в ресторане «соул-фуд» в Нью-Йорке, где они взяли шесть долларов за порцию листовой капусты, и она была в ужасе.

«Кто-то должен сказать этим людям, что они могут бесплатно собирать колларды на обочине дороги!» — сказала она с отвращением. И это правда. Капуста — это сорняк, но он богат железом, кальцием и другими питательными веществами, поэтому мои бедные грязью предки научились их готовить, чтобы они были вкусными.

Моя прабабушка умерла, когда моей бабушке, старшей из девяти детей, было 11 лет.Ожидается, что как старшая дочь Эдит Рэй Холл возьмет на себя все обязанности по воспитанию детей, покупке продуктов (как это было в 1930-х годах), уборке и приготовлению пищи. Все это она делала, посещая школу, а затем работая полный рабочий день. У меня есть ее аттестат об окончании средней школы, который она подписала идеальным округлым шрифтом на медной пластине 6 июня 1936 года.

Во время Великой депрессии и лишениях Второй мировой войны она научилась, как приготовить небольшую еду, чтобы иметь большое значение. Овощи были дешевыми, поэтому она готовила их много, в основном используя небольшое количество мяса для приправы.Ростбиф был роскошью два раза в месяц, но она не могла ничего сделать с курицей, каждой ее частью. Ничего не пропало зря.

Я помню, как однажды, когда я был маленьким, я пошел соскрести остатки еды с тарелки в мусорное ведро, и она остановила мою руку.

«Мы никогда, никогда не выбрасываем еду в этом доме», — сказала она, указывая на горшок с объедками, который каждый день хранил для двух собачек моего деда, Дикси и Спорта. «Никогда, никогда. Если не собираешься есть, отдай собакам.

Теперь я понимаю, что для нее еда была священной. Любовь, которую она испытывала к нам, была таким же ингредиентом, как и мука, соль и перец в панировке ее жареного цыпленка или засахаренные орехи пекан поверх запеченного сладкого картофеля. Когда пища проходила через ее руки, она освящалась любовью.

Я чувствую связь с моей бабушкой и ее матерью, а также с сотнями лет семейной и региональной истории, когда я на кухне готовлю деревенскую еду. В восхитительных запахах и опьяняющих смесях вкусов и вкусов заключена длинная история победы над тяжелыми временами, победы над голодом — не только выживания, но и процветания и нахождения радости и удовольствия в каждом приеме пищи каждый день.

Большой горшок с фасолью пегой лошади, как сказал Стейнбек, «крыша над животом. Фасоль — теплая укрытие от хозяйственного холода ». Добавьте рис и кусок дымящегося кукурузного хлеба из пахты — два ингредиента, пахту и кукурузную муку с горячим выращиванием — и это будет сытное и сытное блюдо. Добавьте ломтики домашних помидоров, и это будет рай на тарелке. Общая стоимость кормления четырех человек: менее 10 долларов.

Благодаря маме и бабушке я научился получать настоящее удовольствие, кормя людей. Моя бабушка с удовольствием светилась над сильно загруженным столом и говорила: «А вы знаете, сколько это будет стоить в кафе?»

Я никогда не знала, какое именно кафе она имеет в виду, но знала, что вопрос был совершенно нечестным, потому что ни один ресторан нигде не может готовить, как бабушка.

Но теперь, благодаря ее руководству и многолетней практике, я могу.

Бабушкин рецепт — TV Tropes

«Я происхожу из семьи великих поваров по приготовлению мясных рулетов! Рецепт был впервые создан моей прабабушкой, Гретель Дофеншмирц…. Секретный ингредиент — ненависти . Обычно это любовь, но у прабабушки Гретель были некоторые проблемы».

«Бабушкин рецепт» — это якобы список ингредиентов, некоторые из которых могут быть секретными, необходимых для создания лучших продуктов, которые только можно вообразить.Пища может быть чем угодно под солнцем, но большую часть времени это будет что-то вроде «Комфортной еды», чаще всего печенье. Он может даже обладать терапевтическими свойствами, как в Soup Is Medicine. Персонажи либо найдут этот рецепт, либо воспользуются им в сюжете, либо попытаются воспроизвести его, что может оказаться успешным или неудачным.

Это не обязательно должно быть бабушкиное блюдо, но основной стереотип состоит в том, что чей-то «старый рецепт» — это билет в один конец к самому вкусному, что только можно вообразить.

Рецепт может содержать некоторые Несущественные ингредиенты, которые делают его вкус таким особенным: что-то вроде «доброты» или «счастливых мыслей» или, конечно же, «любви».»Бабушка (или фигура бабушки), о которой идет речь, почти всегда является бабушкой-классиком.

Распространение такого чувства — распространенный подход к рекламе еды. На упаковке многих продуктов изображены милые старушки или они названы в честь чьей-то (предполагаемой) бабушки.

Обычно бабушка — это шеф-повар Кордона Блю.

открыть / закрыть все папки

« дяди Бена», торговая марка пропаренного риса и рисовых соусов, распространенная во всем мире, знала об этом образе с 40-х годов, !
Abuelita — это бренд шоколадного молока в мексиканском стиле, который существует с 1937 года. Его талисман — добрая бабушка («Abuelita» — это нежный способ сказать «бабушка» на испанском языке).

Анимационные фильмы

Бабушка Красной Шапочки из Обманула! называется «Бабушка», и в нем есть рецепт неотразимого печенья. Так продолжалось до тех пор, пока этот и другие подобные рецепты не были таинственным образом сброшены злодеем, который пытается загнать в угол рынок сладостей.

Литература

Вселенная Уэйтли : Общежития наших жизней, сезон 4, часть 2:
Ханна : «Вот. Печенье из патоки. Я приготовила их сама в Home Ec. По секретному рецепту моей бабушки. Супер-вкусно, я гарантирую».
В Komarr Екатерина получила рецепт от своей двоюродной бабушки для комфортного напитка из подогретого молока с бренди и специями, когда люди болели или просто страдали бессонницей. Во время допроса фаст-пента она настояла на том, чтобы дать полный рецепт.

Телевидение в прямом эфире

В The Flash Джо часто с гордостью рассказывает о рецептах бабушки Эстер. В какой-то момент он соревновался со своей девушкой Сесиль Хортон, чья бабушка делала лучший гоголь-моголь. Когда они попробовали яичный гоголь-моголь, они оба закашлялись из-за чрезмерного употребления алкоголя и заявили, что бабушки друг друга были алкоголиками.
Друзья :
- Чендлер пытается понять, кого из сестер Джоуи поцеловал, и в итоге ужинает со всей семьей.Он пытается побудить Мэри-Анжелу заговорить, спрашивая, приготовила ли она тирамису, который они едят, только для того, чтобы бабушка ответила, что это ее секретный рецепт. Когда Чендлер спрашивает, может ли он получить рецепт, бабушка отвечает, что он умрет вместе с ней.
- Моника и Фиби пытаются повторить рецепт бабушкиного печенья Фиби, чтобы у Моники было лучшее печенье, когда она станет мамой. Оказалось, что она только что скопировала ингредиенты и рецепт с обратной стороны упаковки шоколадных чипсов Nestle Tollhouse.Или, говоря словами Фиби, Неслей Тулуза.
В одном из эпизодов сериала Bones есть B-сюжет, где один из лаборантов (Ходжинс) использует остатки горячего соуса из холодильника компании, игнорируя записку от другого помощника, Финна, о том, чтобы не есть его. . Оказывается, это была самая последняя бутылка горячего соуса, которую когда-либо делала бабушка Финна, и, казалось бы, незаменимая. Это судебно-медицинское шоу, и Ходгинсу удается точно определить, что было в остром соусе, путем тестирования и воспроизвести его, чтобы доказать это Финну.
Традиционный новогодний пунш Альфреда в Ein Herz und eine Seele . Точный рецепт остается секретом, но Альфред, выпив его собственный пунш, в конце концов выдает его: один из ингредиентов — ром, который сделал его дед. И это все. Пунш — это просто нагретый ром.
На Taxi , после того, как несколько партий шоколадного печенья, сделанного по рецепту его бабушки, стали чрезвычайно популярными среди таксистов, Латка решает продавать печенье на коммерческой основе — только для того, чтобы узнать, что секретным ингредиентом бабушки был молотый лист коки.
Подровнен в эпизоде Saved by the Bell , где Визг на скорую руку готовит порцию соуса для спагетти своей бабушки, который все в Bayside находят восхитительным. Зак превращает его в прибыльное предприятие, но ему угрожает компания, которая обнаружила, что рецепт «Секретного соуса Визга» был взят из их кулинарных книг. Визг говорит, что это, конечно же, из поваренной книги, потому что «бабушка плохо готовила!»

Видеоигры

С помощью The Sims 2 Freetime симы, ориентированные на семейную жизнь, могут разблокировать возможность готовить Бабушкин успокаивающий суп, особое блюдо, способное излечить все болезни.
В Armed & Delirious , «Рецепты бабушки» фактически представляют собой макгаффин, где злодей крадет кулинарную книгу бабушки в надежде воссоздать ее знаменитый суп. Подходя и для игры, и для бабушки, рецепты в них содержат ингредиенты как причудливые, так и отвратительные, когда их действительно раздают.
В The Legend of Zelda: The Wind Waker бабушка Линка сможет приготовить ему суп эликсира после определенного момента в истории. Оно действует как одно из лучших зелий во всей серии, не только полностью восстанавливая здоровье и магию, но и удваивая урон от атаки, пока вы не получите удар.В бутылке также есть две порции, так что вы можете использовать ее дважды, прежде чем она закончится, и вы можете получить больше бесплатно в любое время в любое время, когда вернетесь домой. Единственным недостатком является то, что вы можете носить с собой только одну бутылку за раз. Это также единственный предмет в бутылках, который заставляет Линка улыбаться перед выпивкой, а зелья — гримасой.
В Hitman (2016) затворник Сильвио Карузо не жалеет затрат, нанимая лучших поваров в мире, надеясь, что когда-нибудь одному из них, наконец, удастся найти золото и воспроизвести соус для спагетти своей покойной матери, который он так любил, рецепт, секрет которого умер вместе с ней.Он делал это годами, и все попытки заканчивались полным провалом. Даже лучшие повара мира не могут приблизиться к старинному семейному рецепту. Подвергаются тому, что рецепта не было. Его мать покупала консервированный соус в магазине и просто притворялась, что приготовила его сама.
В Stardew Valley добрая старая Эвелин предлагает научить вас секретному рецепту печенья, если вы подружитесь с ней. У других персонажей также есть секретные рецепты, полученные путем подружки с ними, такие как тыквенный суп Робина или отмеченные наградами жареные кальмары Джоди, но Шейн признает, что его слова только что вырезаны из газеты.

Веб-комиксы

Web Оригинал

В блоке А из Списка Злых Повелителей это элемент Правила № 158.
Я обменяю ярлыки на моей папке сверхсекретных планов и моей папке семейных рецептов. Каково же было удивление героя, когда он расшифровывает украденные планы и находит инструкции для бабушкиного картофельного салата.

Веб-видео

Западная анимация

Реальная жизнь

По крайней мере, один семейный ресторан (расположенный во Флинте, штат Мичиган) имеет всю эту тему и работает под названием «Бабушкины рецепты».»
В итальянском ресторане Enoteca Maria на Статен-Айленде работает разнообразная команда настоящих бабушек, у каждой из которых есть вечер, чтобы приготовить свое собственное специальное меню на основе своей традиционной кухни. Несмотря на то, что меню никогда не было одинаковым два вечера подряд, «Nonnas» пользуются большим успехом у публики.
Во многих кулинарных книгах, на веб-сайтах и в коллекциях рецептов есть большие разделы, посвященные основным блюдам домашней кухни, с описанием «Как бабушка готовила».
Правда в телевидении: Разумеется, любой человек, например бабушка, которая несколько десятилетий тратит на приготовление домашней еды каждый день, может стать неплохим в этом деле.(Фильтр ностальгии также, возможно, является фактором, но не говорите об этом людям.) (Часто оказывается, что бабушка списала рецепт из известной поваренной книги или даже на обратной стороне упаковки с едой, но не говорите людям это тоже.)

Рецепты без глютена | Allrecipes

Рецепты без глютена | Allrecipes Перейти к содержимому

Навигация вверх

Закройте это диалоговое окно

Explore Allrecipes

Staff Picks

Cathy’s Oatmeal Waffles

Если вам наскучила утренняя миска овсянки, вот отличная альтернатива.Сделайте побольше, заморозьте и поджарьте их по запросу. Подавать с маслом, кленовым сиропом и нарезанным бананом… вкусно!

Zoodles спагетти с индейкой

Супер простой обед из одной кастрюли, низкокалорийный, с низким содержанием углеводов, палео, без глютена и готовый всего за 10 минут. Это будет ваш идеальный вечерний ужин! Подавать сразу или хранить в холодильнике до 3 дней.

Корочка для пиццы или лепешки без глютена

Этот рецепт предназначен для корки, которую можно использовать для пиццы или лепешек.После 2 лет работы в GF это лучший рецепт пиццы / лепешек, который у меня есть. Он основан на пробах и ошибках с целью улучшить другие рецепты. Мои дети говорят, что это лучше, чем наши домашние корки из пшеничной муки.

(без глютена) Magic Cookie Bars

Я приготовил комбинацию из двух рецептов: печенье с арахисовым маслом с тремя ингредиентами и волшебные батончики для печенья. Мой шурин любит волшебные батончики из печенья, но теперь в них нет глютена. Я пытался придумать для него десерты, чтобы он не чувствовал себя обделенным.Это восхитительный десерт, и он будет оставаться свежим в течение нескольких дней … если они продержатся так долго в вашем доме! Идеально подходит для пасхи — без муки! 8 было круто!» — Andi K

Подробнее

Другие рецепты без глютена

Сочная жареная курица

Рецепт жареной курицы по рецепту моей бабушки.Мы немцы, и она всегда так делала. Я никогда раньше не ел такой сочной курицы; эта маленькая уловка работает и заставляет людей замолчать. Это забавно. После этого мы закусываем сельдерей.

Жареная брюссельская капуста

Этот рецепт принадлежит моей маме. Это может показаться странным, но они действительно хороши и их очень легко сделать. По завершении брюссельская капуста должна быть коричневой с небольшим количеством черного снаружи. Любые остатки можно разогреть или даже просто съесть холодными из холодильника.Не знаю как, но на вкус они и сладкие, и соленые одновременно!

Картофельное пюре, приготовленное заранее

Вы можете приготовить это заранее на несколько дней и хранить в холодильнике. Если печь холодная, дайте сначала постоять 30 минут.

Яблочное пюре Сары

Это восхитительное яблочное пюре! Я все время делаю это для своего младшего брата, и ему это нравится — и он ненавидит консервированное яблочное пюре!

Лучшее картофельное пюре

Этот рецепт часто просят на День Благодарения.Это очень вкусно, и все будут в восторге! Для разнообразия подайте в форме для запекания и поставьте в холодильник на ночь. Посыпьте картофель дополнительным количеством сыра пармезан и сливочного масла и разогрейте в духовке.

Запеченные чипсы из капусты

Это низкокалорийные питательные закуски. Как и в случае с картофельными чипсами, вы не можете остановиться, просто съев один. Они отлично подходят для вечеринок и хорошей темы для разговора.

Идеальный рис для суши

Вот мой рецепт идеального риса для суши.Вы можете съесть его отдельно или превратить в свой любимый суши-ролл с ингредиентами по вашему выбору. Я использую полоски моркови, огурцы и дольки авокадо. Вы можете отрегулировать количество уксуса в этом рецепте по своему вкусу.

Сливочный рисовый пудинг

Хорошо, поэтому приготовить его на плите займет немного времени, но для настоящего любителя рисового пудинга это стоит каждой минуты. Мой муж говорит, что это напоминает ему рисовый пудинг, который он ел в ресторане в детстве.

Фаршированный перец

Зеленый перец, фаршированный говяжьим фаршем и рисом и заправленный заправленным томатным соусом.

Buckeyes I

Этот рецепт настолько хорош, что я удваиваю его каждый раз, когда готовлю. Так как это шарики из арахисового масла, смоченные в шоколаде, они почти похожи на леденцы. Настоящие баккеи — это орехи, которые растут на деревьях и родственны конскому каштану.

Easy Guacamole

Просто быстрый рецепт вкусного гуакамоле! Прекрасно сочетается с чипсами из тортильи или как добавка к мексиканской кухне!

Запеканка из голубцов

Я делала обычные голубцы, пока не нашла этот рецепт.Вместо этого я делаю это, и оно не хуже обычных голубцов, да и намного проще.

Колбаса для завтрака

Приготовление вкусной домашней колбасы для завтрака из свинины и различных специй.

Бабушкины пирожные с лососем

Это рецепт знаменитых бабушкиных лепешек с лососем. Это семейный рецепт, который передавался из поколения в поколение. Подавать с макаронами с сыром или любым другим гарниром.

Boston Baked Beans

Замечательный старомодный аромат запеченной фасоли. Этот рецепт используется семьей 29 лет, и изначально он пришел от моей свекрови. Он великолепен на вкус со свежим кукурузным хлебом или печеньем и медом. Хотя вам нужно дать время для замачивания и тушения бобов, этот рецепт все же довольно прост.

3-х ингредиентное печенье с арахисовым маслом

Это одно из моих любимых печений. Это единственное печенье с арахисовым маслом, которое будет есть моя семья! При желании перед выпечкой посыпьте печенье щепоткой сахара.

Грибы, фаршированные крабом

Эта вкусная закуска, приправленная тимьяном, орегано и чабером. Выбирайте грибы хорошего размера, около 2 дюймов в диаметре. При чистке грибов не промывайте их под водой. Они похожи на маленькие губки и впитывают их; просто протрите их влажным полотенцем. Начинка может быть приготовлена из свежего, консервированного или имитационного крабового мяса. Если вы используете консервы, обязательно сначала промойте их.

Пирог с миндальной рикоттой

Этот итальянский пирог, сделанный из миндальной муки и рикотты, не содержит глютена.

Аноним

Жаркое из ребрышек без дурака

Я искал простой способ приготовить рождественское жаркое из ребер. Получилось ИДЕАЛЬНО. Жаркое из ребрышек может быть дорогим, так что это блюдо для особых случаев. Наслаждаться.

Спаржа на гриле

Особенность этого рецепта в том, что он настолько прост. Свежая спаржа с небольшим количеством масла, соли и перца быстро готовится на сильном огне на гриле. Наслаждайтесь натуральным вкусом овощей.

By Anonymous

Brazilian Cheese Bread (Pao de Queijo)

Этот вкусный хлеб без глютена / пшеницы хорош для людей с глютеновой болезнью или непереносимостью глютена. Они хороши как в чистом виде, так и с соусом маринара. Для большего разнообразия попробуйте добавить различные приправы для трав, например итальянскую, или попробуйте заменить пармезан другими сырами.

Закройте это диалоговое окно.

Поделиться и др.

. Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Правило № 2 Избегайте употребления в пищу продуктов, которые ваша прабабушка не узнала — Уцзи Фиргроув

У вас есть заветный рецепт, который передавался из поколения в поколение? Вы знаете одно: каждый раз, когда вы готовите его, все ваши дети клянутся, что это их любимое блюдо, ваш супруг (а) дополняет вас, ваши друзья и семья ссорятся из-за остатков. Возможно, вы проводили время со своей бабушкой на кухне, изучая, как овладеть ее рецептом и волшебством того, как она его готовит. Фраза «бабушкина кулинария» была придумана как бережливое, вкусное, сезонное и интуитивно понятное приготовление, которое питает наш организм и поражает, не будучи чрезмерно снисходительным.

Эксперты в области кулинарии, такие как Самин Носрат, автор книги Соль, жир, кислота, тепло: овладение искусством хорошей кулинарии , и Майкл Поллан, автор книги Кулинария: естественная история трансформации , говорят, что обнимая « бабушкина кулинария »имеет большее значение, выходящее за рамки ностальгии по еде. Поколения бабушек и дедушек, буквально приготовленные с нуля; убой и ощипывание цыплят для супа, выращивание помидоров, лука и чеснока для соуса.Они собирались вместе со своими соседями, делая большие партии пельменей или печенья для своих общин. Делая это, они не только подпитывали свои тела пищей, которая питала их, но также приобрели мудрость и навыки, которые передавались из поколения в поколение.

Наша традиционная система питания теперь использует технологии и ингредиенты, изготовленные в лаборатории, чтобы кормить нас. Сегодня мы больше, чем когда-либо, полагаемся на консервированные полуфабрикаты, блюда, пригодные для использования в микроволновой печи, и продукты быстрого приготовления; теряя связь с культурным, общественным, семейным и экологическим значением кулинарии.Помимо этого, сейчас мы производим пищу, которая для некоторых становится все более вкусной, но на самом деле становится все менее питательной. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nature , , это приводит к появлению поколения недоедающих и эпидемии болезней — не только в Америке, но и во многих странах первого мира. В то время как многие американцы потребляют более чем достаточно калорий, мы одновременно лишаемся реальных жизненно важных питательных веществ. Мы начали заменять цельные пищевые продукты на жевательные витамины и добавки, предназначенные только для мужчин и женщин.

Майк Фенстер, доктор медицинских наук, интервенционный кардиолог, шеф-повар и автор книги «Ошибка калорий: почему современная западная диета нас убивает и как это остановить». В говорится, что «такой выбор диеты напрямую нарушает наш метаболизм, в частности: наши индивидуальные микробиомы кишечника — и вызывают широкий спектр нарушений и заболеваний ». Фенстер продолжает: «Во-первых, этот тип диеты нарушает естественное соотношение натрия и калия в организме, что является фактором сердечных заболеваний.Но одним из главных виновников недоедания является недостаток клетчатки в современном рационе. Мало того, что растворимая и нерастворимая клетчатка предохраняет нас от переедания, но, что еще более важно, это пища, которую съедают полезные бактерии, живущие в нашем кишечнике ». Согласно исследованию 2013 года, опубликованному в журнале « Theotherapy Advances in Gastroenterology », наличие правильного баланса здоровых кишечных бактерий укрепляет иммунную систему, предотвращает воспаление, улучшает настроение, защищает сердце и имеет важное значение для поддержания здорового веса.Без достаточного количества клетчатки полезные бактерии в нашем кишечнике не могут выжить.

Вопреки распространенному мнению, лучшими источниками пищевых волокон являются не обработанные «волокнистые батончики», а широкий спектр растительных продуктов. В новом опросе, проведенном NIH, исследователи обнаружили, что большинство людей не осознают, насколько и как быстро этот сдвиг в диете влияет на наше здоровье. Вызывает тревогу 87 процентов американцев, которые едят недостаточно фруктов, а 91 процент из нас вообще отказываются от овощей.

Итак, что мы можем сделать? Для человека, живущего в самом центре Нью-Йорка, нереально выращивать помидоры в своей квартире, как нам объединить идею «бабушкиной кулинарии» с динамичным образом жизни современного общества и что нам доступно?

Постарайтесь купить настоящую, которая портится.
Покупайте продукты с органического рынка или фермы.
Купите мясо на ферме, которая кормит своих животных и обращается с ними по-человечески.
Постарайтесь есть домашние блюда.
Воспользуйтесь удобством современных технологий, таких как кастрюля или мультиварка, чтобы сэкономить время, когда ваш образ жизни заставляет вас двигаться, но при этом позволяет вам готовить, как бабушка.
Вовлеките свою семью и детей.
Создайте небольшой сад на заднем дворе или в общественном саду.
Узнайте о сезонных продуктах и старайтесь есть только сезонные продукты.
Выделяйте день из недели или месяца на приготовление еды. Храните вещи в морозильной камере, пока не будете готовы их съесть.
Ешьте хлореллу и спирулину ежедневно! Оба являются цельными продуктами, полными минералов и питательных веществ, содержат почти все незаменимые аминокислоты, в которых нуждается наш организм, и являются пребиотиками, которые питают ваши полезные кишечные бактерии!

Самое главное, ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ СЕМЬИ. Прививают хорошие отношения в еде и превращают их в привычку.Вы можете продолжать передавать современные «бабушкины блюда» своим детям и их детям, и их детям, и их детям.

«Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство будет твоей пищей » — Гиппократ

The Weekender, 9 октября 2020 г. — теперь я знаю

Привет!

Несколько лет назад, когда я запустил Kickstarter для финансирования канала YouTube «Теперь я знаю», я включил эссе (мое, конечно же!) О рецепте зити моей бабушки в качестве одной из наград.С тех пор я действительно хотел рассказать об этом более широко, и, поскольку ее день рождения был бы на этой неделе, я собираюсь сделать это сегодня. Прямо сейчас.

Рецепт запеченного зити от моей бабушки

Моя бабушка умерла в возрасте 80 лет, всего за несколько дней до моего 27-летия. Это не было трагично. Болезнь Альцгеймера лишила нас ее — и всего — много лет назад. К тому времени, как смерть, наконец, забрала ее, она переехала из своего дома в «дом», но я помню, что дом, в котором они жили вместе с моим дедом, был практически нетронутым, когда она проходила.(Мой дедушка умер на несколько лет раньше.)

У нее осталось два сына, их жены и шесть внуков. Я не знаю, как распределялось имущество ее и моего деда; Я почти уверен, что ни в одном из завещаний особо не указывалось, кто какой конкретный предмет должен был получить. Но это не вызвало ни малейшего спора. У меня есть ее старый набор «Раммикуб», о котором я почти наверняка заботился больше, чем другие, потому что я играл в невероятное количество игр «Раммикуб» у нее дома.У меня также есть фотография моего деда, гуляющего в своем ресторане с длинными ставнями с Джо Ди Маджио, которая была бы для меня более яркой, если бы это была фотография Кита Эрнандеса. Один из моих братьев — он сейчас живет в Калифорнии — получил коробку с рецептами моей бабушки. В других семьях это вызвало бы гражданскую войну; в моем случае нет ничего более далекого от истины. Мой брат готовил с моей бабушкой чаще, чем все мы вместе взятые. Он хотел рецепты, и я не думаю, что никого из нас это заботило.Я точно не знал.

Рецепт зити моей бабушки, как вы вскоре увидите, чрезвычайно прост, и его довольно сложно испортить. Для его приготовления не нужен рецепт. Поверьте мне: я делал это много-много раз за последние 25 лет, но получил «настоящий рецепт» только год назад. Этого нельзя сказать о большинстве других ее популярных блюд и, в частности, о ее овсяном печенье с грецкими орехами и шоколадной крошкой. Семилетняя девочка любила это печенье.

Около года назад у меня дома оказалась овсянка, грецкие орехи и шоколадная стружка, и, никогда раньше не готовив печенье, я решил попробовать.(Кулинария была моим постоянным хобби в течение последних шести или семи лет, вероятно, из-за переезда в пригород, где кухня была больше, чем раньше.) Я попросил рецепт у брата. и благодаря магии Интернета он смог отправить его мне со всей страны за считанные минуты. Вот что он прислал.

Вы сразу заметите, что рецепт напечатан на карточках — и под словом «напечатан» я имею в виду «на пишущей машинке». Моя бабушка за эти годы тоже внесла некоторые изменения в ручку.Он ясный, но несовершенный, улучшенный за годы экспериментов и, что самое главное, пожелтевший с течением времени. Это действительно образец того, как должен выглядеть старый рецепт из коробки с рецептами.

Но есть проблема с рецептом. Если вы последуете инструкциям и откусите несколько кусочков, вы поймете, почему: у вас останутся мягкие, сухие, безвкусные кусочки бежевого цвета, внутри которых случайно спрятано несколько кусочков шоколада. Не хватает сахара. Недостаточно жидкости.И это при условии, что вы следовали введенным инструкциям! Если пройти по рукописным изменениям бабушки, они еще хуже. Она изменила рецепт, чтобы уменьшить количество шоколадных чипсов и увеличить время приготовления, сделав их еще более мягкими и сушеными.

В основном я знаю, что произошло. То, что моя бабушка напечатала на карточках, не было оригинальным рецептом. В оригинальном рецепте, который я ел в детстве, было намного больше сахара. Наверное, в четыре раза больше. Вероятно, в нем также было вдвое больше шоколадных чипсов, чем требовалось в типизированном рецепте; Я смутно помню, как бабушка бросила весь пакет в смесь, а это пакеты на две чашки.Моя бабушка всегда использовала апельсиновый сок вместо молока (и масло вместо масла, хотя масло в данном случае — правильный ингредиент), потому что она хотела, чтобы продукты были безмолочными, когда это возможно, потому что она сохраняла кошерность. Вероятно, когда-то она выпила целую чашку OJ. А может, она просто добавила масла, не помню. Тем не менее, рецепт со временем изменился, скорее всего, из-за моего деда.

Мой дед любил это печенье, но боялся смерти — гораздо, намного больше боялся смерти, чем кто-либо из тех, кого вы когда-либо встречали, — и все, что могло повлиять на его смертность, было справедливой игрой за чрезмерную реакцию.Когда болезнь Лайма впервые появилась в новостях, он закутывал нижнюю часть штанов в носки, когда шел в торговый центр, на случай, если на его пути от дивана к машине, припаркованной в гараже, были какие-то клещи. Когда он узнал о пользе клетчатки, он посыпал ею все — да, свою еду, но и вашу еду тоже. Таким образом он отправил одного человека в больницу. (Я позволю вашему воображению взять это оттуда.) Чтобы получить упражнения, он мог ходить по дому — от дивана в семейной комнате до кухни, от гостиной до столовой, обратно к дивану — во время рекламных пауз в «Неделе Уолл-Стрит» .Так он бегал по изношенному ковру.

Печенье постигла та же участь. Со временем он посоветовал моей бабушке использовать меньше этого ингредиента или больше того; в результате печенье становилось все более несъедобным. Но для него изменение было постепенным, поэтому он, вероятно, не заметил. Если бы они дожили до 120 лет, рецепт был бы таким: «Замочить овсянку на ночь, сформировать комки, положить сверху одну шоколадную стружку, выпекать при температуре 350 в течение дня», и ему бы все равно очень понравилось овсяное печенье с шоколадной крошкой моей бабушки.

Но это не имеет ничего общего с ее запеченными зити, и это рецепт, который я тебе обещал. Но вам нужна эта предыстория — ну, частично — чтобы понять, что произошло, когда я попросил у своего брата рецепт зити несколько недель спустя.

В классе начальной школы моей дочери был урок по семейной истории, и они собирались отпраздновать это мероприятием в школе — все должны были приготовить семейный рецепт и поделиться едой с классом. Родители класса собрали рецепты и составили книгу рецептов для всего класса.Я предлагал дочери приготовить бабушкиное печенье, но, опять же, оно отвратительное. (Несмотря на очевидные недостатки рецепта, я приготовила печенье после того, как мой брат прислал инструкции. Они не пользовались популярностью.)

Она предложила сделать зити моей бабушки.

Это была отличная идея, потому что, в отличие от печенья, усилия моей бабушки превратить запеченные зити в смертоносный эликсир не привели к снижению качества продукта. Запеченные зити довольно просты и понятны — это просто зити, сыр и соус.В большинстве рецептов используется мясо, но, опять же, моя бабушка хранила кошерность и поэтому не смешивала мясо и молочные продукты. И это было до того, как обезжиренный сыр стал повсеместным, и до того, как кто-либо когда-либо слышал о цельнозерновой или безглютеновой пасте. И она не из тех, кто проверяет содержание сахара в банке соуса маринара. На самом деле моей дочери нравятся запеченные бабушкины зити. Итак, готовим.

Итак, если бы я был обычным родителем, я бы просто набрал рецепт, который знал по памяти, и отправил его по электронной почте родителю класса.Но я больше всего ценю историю и хотел получить «настоящий» рецепт. Напечатанный на машинке, пожелтевший от времени, отредактированный от руки рецепт, который усовершенствовала моя бабушка или, в случае с печеньем, уничтожила. Я хотел, чтобы оно было подлинным, как в рецепте печенья выше. Добыть его было несложно — он был у моего брата в коробке с рецептами. Все, что мне нужно было сделать, это спросить.

Это то, что он отправил обратно.

Если вы по какой-то причине не видите изображение, то это сложенный лист желтой линованной бумаги с десятью словами, написанными от руки курсивом.В каждой строке по два слова. Читается:

Ziti Noodle [да, «лапша» без «s»]
Творог
Томатный соус
Сыр Мюнстер
Масло канолы

Возможно, это список ингредиентов, причем неполный и, возможно, неверный. Суммы не указаны. И нет никаких инструкций. Если бы вы каким-то образом угадали правильное количество каждого из пяти перечисленных предметов и поместили их в одно и то же общее пространство, вы могли бы жить вечно, и у вас все равно никогда не будет запеченных зити.

Я не могу вам сказать, почему «рецепт» находится в такой форме. Мой брат пошутил: «Я полагал, что количество было частью устной традиции», но я предполагаю, что это никогда не было рецептом. Во-первых, бумага слишком велика для коробки с рецептами, поэтому она перевернута. Во-вторых, нигде на листе не написано, что это рецепт запеченного зити, и, учитывая нетрадиционные варианты сыра, если бы кто-то наткнулся на этот лист бумаги, они бы сразу не подумали, что он превратится в запеченные зити, если так приготовлены.(Думаю, моя бабушка использовала творог вместо моцареллы, потому что кошерный творог найти относительно легко, но не так легко найти кошерную моцареллу.) И, наконец, в нем отсутствует ингредиент — орегано — и есть один — масло канолы, которое я ‘ никогда не использовал, когда готовлю блюдо.

Это больше похоже на список покупок.

Настоящий рецепт требует коробки зити, контейнера творога, банки соуса и полной упаковки сыра мюнстер.И, скорее всего, этого у вас дома нет, или, по крайней мере, у нее не было бы. Поэтому каждый раз, когда вы хотите это сделать, ваш первый шаг — это пойти в продуктовый магазин. Обычно у нее под рукой был орегано, так что его не было в списке, и либо у нее не было рапсового масла, либо что-то в этом роде. Я не знаю. Или, может быть, я просто пытаюсь найти чему-то объяснение; может быть, это не список покупок, а может быть, это то, что она считала «рецептом» к тому моменту своей жизни; Болезнь Альцгеймера творит ужасные вещи, и это будет наименьшая из этих проблем.Опять же, не знаю. Но мне нравится теория «списка покупок», поэтому я собираюсь ее придерживаться.

Почему этот список оказался в коробке с рецептами — у меня нет такой хорошей теории. В коробке с рецептами есть и другие рецепты, написанные от руки, и я предполагаю, что они пришли к концу ее жизни, когда она не умела печатать. (После того, как ее пишущая машинка продолжала ломаться, мой отец подарил ей компьютер, но она так и не поняла, как им пользоваться.) казалось достаточно подходящим для простого блюда.

И это действительно просто. Вот рецепт на тот случай, если вы захотите его приготовить и должны: он хорош.

Разогрейте духовку до 350 градусов.

Одна коробка лапши зити. Неважно, есть ли на нем гребни. Сделайте это на плите, как обычно, но сократите время приготовления на пару минут. Если на коробке написано «al dente через семь минут», продолжайте шесть минут. Слейте воду, но не промывайте ее, хотя я не думаю, что полоскание / не полоскание имеет значение, если вы после этого запекаете макароны.Верните макароны в кастрюлю.

Одна банка соуса маринара. Одна банка творога, я думаю, 7 унций. Вылейте оба продукта в кастрюлю с приготовленными макаронами. Хорошо перемешать. Перенесите все это на прямоугольную тарелку из пирекса, я думаю, 13 на 9 дюймов, но, честно говоря, я не знаю. Если хочешь, я измерю свой.

Одна упаковка нарезанного сыра Мюнстер. Сложите его сверху. Если хотите, можете немного перекрыть друг друга, но убедитесь, что вы идете от края до края. Иногда нужна вторая пачка сыра.

Много душицы. Обильно посыпьте все изделие. Я много использую; вы можете использовать меньше.

Крышка из алюминиевой фольги. Выпекать 30 минут под крышкой. Раскройте крышкой, запекайте еще 15 минут. Это кажется невероятно неэффективным, и я уверен, что вы могли бы просто провести 30 минут без покрытия, но зачем связываться с успехом?

После извлечения дайте ему остыть. Его следует подавать достаточно теплым, если вы не хотите его разогревать в микроволновой печи — грубым, но не настолько теплым, чтобы при разрезании он превратился в липкую массу.

Нарезать, подавать, наслаждаться. Эта часть не требует пояснений.

Обзор недели «Теперь я знаю»

Понедельник : Это не немецкая боевая песня. По совпадению, это рецепт.
Вторник : Дополнительные ноги на последнем этапе. Это не самая непонятная история; есть большая вероятность, что вы слышали это раньше. Но в моем стремлении сделать информационный бюллетень больше, я все равно решил поделиться им, поскольку это исключительный пример спортивного мастерства и сочувствия.
Среда : Дедушка Президент. Повторный запуск, потому что, как я упоминал в рекламном ролике, когда я разослал это по электронной почте, Лион Гардинер Тайлер скончался в прошлом месяце.
Четверг : Снежный повод думать, что преступление продолжается. Честно говоря, это глупо.

И еще кое-что, что вам стоит проверить:

Несколько лонгридов на выходные.

1) «Правдивая история замужней женщины, которая вытащила своего парня из тюрьмы в ящике для собак» (The Atlantic, 30 минут, октябрь 2020 г.).Я не думаю, что это требует каких-либо дополнительных разъяснений с моей стороны.

2) «Грейпфрут — один из самых странных фруктов на планете» (Atlas Obscura, 12 минут, октябрь 2020 г.). Как мастер переосмысления вещей и завораживающего мелочами, я очень, очень ценю это эссе.

3) «Дом в TikTok разделен» (Vox, 33 минуты, октябрь 2020 г.). Подзаголовок: «Вам 19 лет. Вы становитесь знаменитыми в одночасье. Вы переезжаете в Лос-Анджелес. Что теперь?» TikTok — странное место, но в то же время очень весело.И, как и все остальное, опыт может пойти на юг, как показано здесь.

Хороших выходных!

Дан

индийских кухонь | Традиционные аутентичные рецепты бабушек штата Карнатака

Индийская кухня разнообразна и насчитывает 8000 лет

кухни Индии известны во всем мире. Курица в масле, тикка масала, наан и самоса — это продукты, которые мы любим есть. Что не так хорошо известно, так это то, что индийская кухня тщательно вплетена в культуру страны.За каждым рецептом стоит увлекательная история.

Индия всегда привлекала множество иностранных гостей, а также захватчиков из-за своих разнообразных и привлекательных ресурсов. Арабы, моголы, турки, португальцы, французы, британцы оставили свой след в индийской культуре, сделав эту землю мультикультурной. По сей день есть люди, которые следуют культурным традициям, основанным этими колониями и империями. Наверняка это коснулось и индийской кухни. Следовательно, индийские кухни варьируются от региона к региону.Это смесь нескольких культур, но при этом она аутентична.

Южно-индийский праздничный обед на банановом листе. Фото: Phalguni Nagaraj

Раньше виды трав, овощей и специй, которые использовались при приготовлении индийской кухни, зависели от региона и климата. Предки придерживались жесткой культуры и вкладывали все преимущества для здоровья в рецепты еды, которую они готовили. Они сгруппировали ингредиенты, обеспечивающие правильное количество питательных веществ, необходимых для употребления. Так сформировались рецепты.

После хорошего понимания физиологии тела и процесса пищеварения, эти рецепты были классифицированы как подходящие для завтрака, обеда и ужина.Таким образом, сделав его правильным для приема, который приведет к здоровому образу жизни. Это также относится к лечению болезней, то есть к индийским аюрведическим практикам, которые верят в излечение любых форм болезней с помощью естественных средств и правильного приема пищи.

Некоторые из этих индийских кухонь были характерны для фестивалей и мероприятий, в то время как остальные стали повседневной едой, которую индийцы готовят даже сегодня.

Сохраните эти истории!

Со временем такие доводы и истории исчезают.Нам остается недоумевать, почему люди делают определенные вещи именно так. Модернизация и близость Индии к западным практикам привели к сокращению количества аутентичных пищевых практик, которые когда-то были включены в его традиции.

Возвращение этого нематериального наследия вызывает озабоченность у многих. Для поколения, которое не знало сильных сторон своей культуры, бабушки и дедушки — прекрасное лекарство. Они пригибают уши и говорят нам, почему мы должны есть манго только после еды, джекфрут перед едой и многие другие мудрые слова — это одна из причин, почему все мы в хорошей форме.Еда бабушки и ее рецепты всегда особенные, потому что в большинстве случаев они необычны, редки и наполнены любовью.

Бабушки делятся традиционными рецептами индийской кухни

Пять бабушек из Карнатаки согласились поделиться рецептом и предысторией нескольких исчезающих рецептов индийской кухни. Они готовят блюда индийской кухни более 50 лет. Объясняя процесс приготовления этих вкусных блюд, они раскрывают интересные воспоминания и эмоции, связанные с этим. Они рассматривают приготовление еды не просто как обычное занятие, а как традицию, которая затмевает их, пока они говорят.

Seethalakshmi, 80

Любимая бабушка Seethalakshmi | Мушти Кадубу

80-летняя Ситхалакшми рассказывает мне о праздничной кухне под названием Мушти кадубу. Она живет в Бангалоре и обычно приглашает меня и мою семью на обед во время фестивалей. Ни один праздник не обходится без ее еды, особенно десертов.

Произносится как Му-ш-ти Ка-ду-бу и переводится как кулачные клецки. «Мушти» относится к кулакам. На приготовленных пельменях отпечаток кулаков.Это блюдо популярно в таких штатах Южной Индии, как Тамил Наду и Карнатака. Его специально готовят на Ганеш Чатуртхи.

Господь Ганеш — популярное индуистское божество. Ганеш Чатуртхи — фестиваль, отмечающий его день рождения, каждый год примерно с августа по сентябрь. Господь Ганеш любил сладкие пельмени или кадубу / модак. Каждый год изготавливают кадубу разных видов и форм. Сначала они приносятся в жертву Богу, а затем служат семье.

Ситхалакшми делится со мной днями, когда она с преданностью готовила эти пельмени, чтобы предложить их Господу Ганеше.«Есть как сладкие, так и пряные версии Мушти Кадубу, о какой из них вы хотите услышать?» спросила она.

Я ничего не знал об обоих. Поэтому я попросил ее рассказать мне о ее любимой версии. «И то, и другое очень легко сделать», — говорит она. «Начну со сладкой версии». Берем пальмовый сахар (тростниковый сахар) и медленно растапливаем его на слабом огне с небольшим количеством воды. Добавьте кокос и топленое масло (топленое масло) и готовьте на огне, пока оно хорошо не смешается, образуя однородную смесь ».

В индийской кухне используется топленое или топленое масло

Домашнее топленое масло или топленое масло.Фото: Махима Гопал

Топленое масло родом из Индии и широко используется во всех индийских кухнях. Его добавление придает блюдам чудесный аромат. Я считаю, что количество топленого масла, которое вы добавляете в пищу, прямо пропорционально вашей любви к людям, которые его едят. Может быть, а может и нет! Я всегда нахожу причины есть больше топленого масла с едой.

Она продолжает: «Затем добавьте рисовую муку и хорошо перемешайте. Доведите его до состояния густой пасты, которую затем скатываете на кулак.Пропорционально надавите на них, чтобы они хорошо закрепились. Это приведет к образованию на этих клецках кулачковых отпечатков. Их внешний вид также отличает их от других видов пельменей, которые обычно готовят ».

Делаем пельмени. Фото: Махима Гопал

У него также есть пряная версия!

Она продолжила: «Процедура такая же, как и с острыми пельменями, но мы используем имбирь, зеленый перец чили, листья карри с рисовой мукой, кокосовый орех и топленое масло вместо пальмового сахара. Обычно это занимает 30 минут.Почему бы тебе не попробовать сделать это сегодня? » она спросила меня. «Я съем их, если кто-то приготовит для меня», — пробормотала я.

Сладкий Кадубу (слева) Пряный Кадубу (справа) Фото: Махима Гопал

Я помню, как каждый раз, когда мы праздновали Ганеш Чатуртхи, моя бабушка готовила кадубу и предлагала его богу. Между тем, я и мои двоюродные братья планировали украсть и съесть их, не привлекая к нам никакого внимания. Было неправильно есть, пока старейшина не закончит читать все мантры, но мы были слишком нетерпеливы. Они были такие вкусные! Неудивительно, что они нравились лорду Ганешу.

Ума Мани, 76

Любимая бабушка Умы | Отту Шавиге

Как я могу писать о бабушкиных рецептах и не говорить о бабушке, которая несет единоличную ответственность за все вкусные традиционные блюда, которые мне довелось съесть. Она готовила для меня отличную еду с детства и, как и все другие бабушки, никогда не понимает, когда я говорю, что сыт.

Ума Мани, 76 лет, рассказывает об одной особой кухне, которую она любила готовить.Иногда я слышал, как она говорит об «Отту Шавиге», на что моя реакция всегда была «Что это значит? Я никогда не слышал об этом.

Это произносится как От-ту Ша-ви-гэ и переводится как лапша, отжатая вручную. Недавно я узнал, что отту шавиге — это популярная индийская лапша или индийская версия пасты. Его готовят в соседних штатах немного по-разному. Рис остается обычным явлением, в то время как другие ингредиенты, такие как приправы, варьируются в зависимости от вкусовых предпочтений местных жителей.

Домашняя лапша на вкус лучше, чем упакованная лапша

Пряная лапша. Фото: Махима Гопал

Женщины, которые заявляют об этом, утверждают, что это трудоемкий процесс. Это одно из таких уникальных блюд, которое многим напоминает об их детстве. Все, кто пробовал эту домашнюю свежую лапшу, считают, что она лучше, чем рыночная лапша быстрого приготовления.

«Рис — главный ингредиент этой лапши. Обычно мы сначала промываем рисовые зерна и присыпаем их порошком. Рисовую пудру смешивают с небольшим количеством воды, чтобы получилась паста.Затем мы добавляем щепотку соли и готовим на пару. Затем пропаренная рисовая паста формируется в шарики и снова растекается. Эти двойные пропаренные рисовые шарики передаются в макаронную мастерскую, чтобы превратить их в лапшу », — говорит она.

«Это очень полезно для здоровья и легко усваивается, так как его дважды готовят на пару. Обычно его употребляют в тот же день, а значит, и свежую лапшу. В отличие от тех, что вы едите, они вредны для здоровья! », — насмехается она.

Сладкий вариант лапши. Фото: Махима Гопал

Ешьте эту лапшу так, как хотите

Я спросил: «Как сделать эту лапшу традиционной? Она ответила: «Так как он уже содержит немного соли, вы можете есть его как есть.Вы можете сделать их сладкими или пряными. Мы добавляем предпочитаемые приправы, семена горчицы, тертый кокос и лимонный сок, чтобы сделать его пряным и ароматным. Или съесть его с молоком, маком и кунжутом, если мы хотим сделать его сладким ».

Она обещала приготовить его для меня, каким бы трудоемким оно ни было. Бабушки потрясающие! Не могу дождаться, чтобы попробовать это

Нирмала Дикшит, 65

Любимая бабушка Нирмала | NuchinUnde

Нирмала говорит мне, что это очень старая кухня Карнатаки.На региональном языке, на котором я говорю (каннада), Аджи означает бабушка. Повторяя этот суффикс в наших разговорах, я попросил Нирмалу Аджи, которой в этом году исполнилось 65 лет, рассказать мне больше о «NuchinUnde». Я бы хотел научиться их готовить, потому что эта чечевица очень вкусная. Он произносится как Ню-чин-ун-де и переводится как приготовленная на пару чечевица.

Она живет в Бангалоре и известна как уникальный повар в нашей семье. Она известна экспериментами с ингредиентами. Я заметил, что она исключительно умела сочетать традиционные и современные стили еды.В современной кухне, которую она готовит, всегда присутствует легкий традиционный оттенок.

История ее собственного дома Сад

«Мои мама и бабушка сделали это для нас», — начала она, когда мы стояли посреди ее сада. Нирмала аджжи выращивает большинство необходимых ей овощей прямо в своем домашнем саду. «Это одно из занятий, которыми я люблю заниматься. Я люблю собирать семена и саженцы овощей. Я получаю удовольствие, когда учусь выращивать их и поливать каждый день.Я постоянно смотрю, что еще могу развить. Все, что мне понадобится, когда я буду готовить, я приду в свой сад, чтобы забрать это ». Было так вдохновляюще видеть растения вокруг меня. Я мог видеть несколько растений, на которых росли крошечные бамии, и лианы, на которых росли французские бобы.

Бамия и французские бобы, растущие в саду. Фото: Нирмала Дикшит

Я бы тоже хотела этим заняться. Создайте свой собственный сад с фруктами и овощами, которые я люблю есть.

«Эта чечевица, приготовленная на пару, очень вкусная, вы ее пробовали?» спросила она.Это была одна из кухонь, с которой я был знаком благодаря бабушке и маме, которые часто ее готовили. «В большинстве домов готовят не так, как я. Это традиционный рецепт завтрака, но его можно подать в любое время дня. Его готовят с использованием разной чечевицы. Традиционно моя бабушка готовила его из комбинации черного грамма, дробленого бенгальского грамма и зеленого грамма ».

Чечевица и бобовые широко используются в индийской кухне

Она решила, что я знаю, что все это значит.Но, как ни странно, мне пришлось спросить, что все это такое. «Это бобовые и чечевица, которые обычно используются в индийской кухне. Все они богаты белком », — ответила она.

При изготовлении Нучинунде используются три вида чечевицы. Фото: Махима Гопал

«Сначала чечевицу моют и на некоторое время замачивают в воде, пока количество воды постепенно не уменьшится. Обычно они сосут воду. Затем мы добавляем зеленый перец чили, примерно 15 штук », — сказала она. Я уставился на нее, и она сказала: «Они нужны, потому что чечевица при приготовлении теряет вкус.Затем смешивают с имбирем, солью, перцем и тмином. Эту смесь дополнительно измельчают без добавления воды и приготовленное чечевичное тесто один раз пропаривают. После того, как он остынет, его снова измельчают в смесь.

Двойное приготовление на пару облегчает переваривание пищи

К этому свежему кориандру добавлен лимон и кокос. Добавление куркумы и асафетиды делает его более аутентичным. Их прессуют в кусочки овальной формы и снова пропаривают ». К настоящему времени я дважды узнал о преимуществах приготовления пищи на пару.«Это облегчает переваривание, особенно для пожилых людей. Когда вы его сломаете, он действительно мягкий. Большинство людей готовят его на пару только один раз, но именно так меня научили готовить », — говорит она.

Готовые к употреблению. Фото: Махима Гопал

«Он хорошо сочетается с рисом, но обычно его предпочитают с зеленым карри под названием« Маджиге Хули ». Маджиге означает пахту, а хули — карри, — закончила она. Я не понимал, что мы закончили говорить о рецепте. Я хотел еще немного постоять в саду.

Подробнее о Nuchinunde

Савитри, 70

Любимая бабушка Савитри | Bellagojju Hurittu

Савитри, 70 лет, живет в Бангалоре. Всякий раз, когда я нахожусь в Бангалоре, я провожу большую часть времени у друга, и именно Савитри готовит для нас обоих. У нее всегда есть глубокие мысли и наблюдения за каждым блюдом, которое она готовит. Она побуждает нас больше думать о еде, которую мы потребляем, поскольку она считает: «Мы то, что мы едим».Разговоры с ней всегда заботят нас о своем здоровье.

Он произносится как Bel-la-go-ju Hu-ri-it-tu и переводится как напиток из пальмового проса Jaggery. «Я помню, как пил Bellagojju Hurittu, когда был ребенком. Он возвращает столько воспоминаний, — улыбается Савитри. Она предлагает мне сесть рядом с ней и рассказать несколько своих детских воспоминаний. «У них был такой хороший вкус. У меня слюнки текут, когда я говорю с вами об этом », — говорит она, в то время как все это вызывало у меня любопытство узнать, что это за кухня.

Я был знаком с Хури Хитту или порошком из жареного пшена. На этой ноте существует особая историческая связь между пальмовым просом и культурой Карнатаки, которую мир должен знать.

Finger Millet — волшебный урожай!

Он не широко известен во всем мире, за исключением некоторых частей Индии и Африки. Штат Карнатака занимает первое место по производству раги в Индии. Он является основным ингредиентом основных продуктов питания Карнатаки, очень любимых местными жителями.Раги или пальмовое просо часто называют фермерской едой. Вся энергия, необходимая фермеру для работы в поле, поступает из его диеты раги.

Раги используется для приготовления «шариков раги» (Ragi mudde), местного рецепта, очень богатого питательными веществами, такими как кальций, железо и клетчатка. Это отличный заменитель риса, особенно для людей, страдающих диабетом, а также для похудания. Лучший и рекомендуемый способ есть шарики раги — это проглотить их, не разжевывая во рту. Он легко усваивается и не требует жевания.Я видел много людей, которые в свои 80 были в хорошей форме и даже лучше меня в 20. Спасибо Раги!

Савитри продолжает: «В каннаде есть поговорка:« Тот, кто ест раги, свободен от всех болезней ». Сначала я расскажу, как приготовить порошок. Раги моют и обжаривают. При обжаривании он лопается, как попкорн, который затем измельчают, чтобы приготовить порошок из обжаренного проса или Хури Хетту. В нем много витаминов А, С и железа. Этот порошок часто смешивают с молоком и тростниковым сахаром или неочищенным сахаром, который сам по себе является отличной едой.» она говорит.

«Чтобы приготовить любимый напиток, сначала тамаринд замачивают в воде. К ним добавляются такие ингредиенты, как порошок тмина, джаггери (тростниковый сахар) и предварительно приготовленный порошок обжаренного пшена, при постоянном перемешивании. Как только он хорошо сочетается, он готов к употреблению », — так легко я подумал про себя.

Тамаринд — тропический фрукт, который добавляет кислый вкус индийской кухне

Напиток из пальчатого пшена с порошком из обжаренного пшена. Фото: Махима Гопал

«Этот напиток одновременно кисло-сладкий.Сладкий из-за тростникового сахара и кислый из-за тамаринда. Обычно это летний напиток, который можно долго хранить в холодильнике. Интересно, почему люди не делают этого в наши дни. Упакованные напитки с консервантами стали более популярными, чем домашние питательные напитки », — сетует она. Я чувствовал себя виноватым.

«Я надеюсь, что многие люди узнают об этом напитке и научат этому своих детей. Каждый должен получить пользу от дара, который нам преподнесли наша земля и наши старейшины ». Я не мог с этим согласиться.Она считает, что пища, которую нам посчастливилось есть, является чем-то очень священным. Земля дает нам все необходимое. Он не только поддерживает наше выживание, но и обеспечивает питание, чтобы мы могли выживать здоровыми. Наши предки с большим уважением и преданностью относились к урожаю, который даровала нам земля. Они тщательно упаковали все знания, которые нам понадобятся, и передали их нам. Довольно обидно, когда мы слышим, что то, чему они поклонялись, постепенно исчезает.

Шакунтала Мирджи, 78

Любимая бабушка Шакунтала | Оралу Читранна

Я подумал про себя, кто еще готовит отличные традиционные блюда, и тут мне пришло в голову: «Как я могу скучать по соседу?».Шакунтала 78 лет, она из Бангалора. Она давала мне коробку, наполненную вкусной едой, каждый раз, когда пыталась приготовить что-то новое. Я всегда был в ее списке еды, и мне нравилось все, что она готовила.

Пришло время рецепта риса. Я спросил Шакунталу, есть ли какие-нибудь кухни с рисом, которые, по ее мнению, в наши дни готовят нечасто. «Да! Рис — наш основной продукт питания здесь, в Южной Индии. Есть много видов овощного карри, которые в наши дни готовят нечасто.Но Оралу Читранна — это та кухня, которую следует возродить », — говорит она. Он произносится как Ор-ра-лу Чи-тра-анна и переводится как Смешанный рис.

Многие индийские кухни неполноценны без оггаране или темперирования

Читранна — популярная кухня в Южной Индии. Существуют различные методы приготовления и разные виды хитранны в зависимости от добавленного к ней вкуса. Наиболее распространены «Нимбеханну читранна» или рис со вкусом лимона и «Мавинкаи Читранна» или рис со вкусом сырого манго.Одним из распространенных дополнений ко всем типам Читранны и многим другим индийским блюдам является старинная приправа под названием «Оггаране».

Украшается кориандром. Фото: Махима Гопал

Узнайте больше о сицилийских кулинарных традициях из этого интервью с сицилийским шеф-поваром Роберто Карпителла!

Оггаране — это традиционная практика добавления листьев карри, семян горчицы, семян арахиса, сушеного перца чили либо в нагретое топленое масло, либо в масло, которое затем добавляется поверх приготовленных блюд. Это делается для того, чтобы такие ингредиенты, как семена горчицы, семена арахиса, высвобождали собственные масла.Листья карри и сушеный перец чили хорошо замачиваются, чтобы придать дополнительный аромат и усилить вкус. Сегодня мне было много лет, когда я узнал, что этот процесс называется по-английски «Темперирование». Основная цель — смешать все ингредиенты, так как каждый ингредиент имеет свою сильную сущность. В результате все вкусы становятся единым целым.

Традиционный камень, используемый для ручного измельчения пищевых продуктов

Oralu или Oralu kallu означает точильный камень, который можно найти почти в каждом доме каннада.Современные не требующие усилий шлифовальные машины в некоторой степени заменили традиционно используемые камни. Но существует поверье, что любая еда, которую измельчают и готовят с использованием этих камней, вкуснее. Он состоит из двух частей, одна из которых представляет собой более крупный камень с изгибом в центре, куда добавляются ингредиенты, которые необходимо измельчить. Другой — цилиндрический камень с ручкой, с помощью которой ингредиенты измельчаются вручную.

«Поскольку паста из сырых ингредиентов изготавливается из камня, называемого оралу каллу, он известен как оралу читранна», — комментирует она, показывая мне точильный камень.У меня было внезапное осознание. Я подумал, что у всего в Индии есть история или скрытый смысл. Для меня это казалось скрытым, а для нее — очевидным. Убедительное свидетельство разрыва поколений.

Шлифовальный камень играет жизненно важную роль в кухне Южной Индии

70+ лет Оралу Каллу или точильный камень. Фото: Махима Гопал

Мне было любопытно узнать, как все ингредиенты были измельчены с помощью камня. «Сначала мы готовим рис и жарим семена пажитника. Затем добавляем в точильный камень сырой кунжут, семена горчицы и жареный пажитник.Добавляют свежий зеленый перец чили, листья кориандра и кокос. Чтобы паста стала густой, добавляют грамм черного и бенгальского. Тамаринд и соль — здесь вершители вкуса.

Приготовление пасты из ингредиентов с использованием Oralu kallu, Фото: Mahima Gopal

В результате получается густая паста, в которую добавляется приготовленный рис. Обычно все рисовые блюда смешиваются в посуде. Но особенность этой кухни в том, что она смешивается с тем самым точильным камнем, который используется для приготовления пасты. «Когда вы делаете пасту, большая ее часть обычно прилипает к шлифовальному камню.Следовательно, этот метод был принят, чтобы не тратить остатки пасты на камень. Таким образом, рис становится еще более вкусным, поскольку он сохраняет аромат каждого добавленного ингредиента », — считает она.

«Мы добавляем оггаран или темперирующий сушеный перец чили, семена горчицы, семена тмина и асафетиду, обжаренную в горячем масле или топленом масле, чтобы сделать его более ароматным. При правильном смешивании несколько вкусов сходятся, что делает его уникальным », — пояснила она.

Мысли, стоящие за этой индийской кухней, не менее важны

Я считаю, что мысль о правильном приготовлении или употреблении пищи в равной степени является наследием, которое мы должны сохранить.В нашей загруженной жизни мы склонны упускать мелкие детали, которые делают пищу, которую мы готовим, вкуснее. Обычно мы не знаем передовых методов или наиболее эффективных методов приготовления еды. Если есть более эффективный способ, почему бы не учиться и не адаптироваться?

Я много раз удивлялся, разговаривая с этими женщинами. Так много кухонь, которые, как мы думаем, были заимствованы из других культур, уже существовали в нашей очень долгое время. Использование науки и логики в приготовлении блюд индийской кухни меня постоянно поражает.

Каким бы утомительным и трудоемким ни был процесс приготовления, единственной целью этих женщин было терпение и принести на стол отличную еду. Он всегда был и останется восхитительным из-за любви и заботы, которые они вкладывают в его приготовление.

Традиция, которую поддерживала моя бабушка, должна и дальше процветать. Мы должны сохранить мудрость, которую передали нам старшие поколения. В моих руках сохранить это в моей семье. А вы?

Вы гурман? Вас заинтриговали культурные традиции кулинарии? Посмотрите это интервью с мальтийским шеф-поваром Йозефом Балдаччино

Изображение заголовка предоставлено: Фото Ашвини Чаудхари на Unsplash

Махима — выпускница делового администрирования, в настоящее время заканчивающая степень магистра международного туризма в Университете Лугано (Швейцария).Она целеустремленная простая мечтательница. Принадлежа к такой сильной и захватывающей культуре, как Индия, ей интересно узнать о практиках других культур. Она считает, что направление всегда выделяется, если смотреть на него с культурной точки зрения. Она любит рассказывать истории о своих путешествиях. Ее мантра: «Всегда есть чему поучиться и что исследовать».

Бабушки могут передать иммунитет внукам, по крайней мере, голубям | Наука

В момент рождения новорожденный оставляет за собой безопасную защитную среду и попадает в мир, кишащий бактериями, паразитами, вирусами и инфекционными агентами всех видов.Однако у младенцев есть один козырь: антитела и иммунные соединения передаются через плаценту от матери. Эти короткоживущие молекулы могут проникнуть в иммунологический опыт мамы, чтобы защитить новорожденного, пока иммунная система не наберет обороты. Новое исследование на голубях показывает, что некоторые птенцы обязаны своим ранним иммунитетом не только матери, но и бабушкам.

Специфика и механизм остаются неясными, но предыдущие исследования показали, что эти ранние материнские иммунные соединения могут оказывать «воспитательное воздействие» на развивающийся иммунный профиль новорожденного — что они могут каким-то образом побуждать систему к поиску распространенных местных заболеваний или паразиты.Если это так, по мнению группы ученых из Института экологии и экологических наук в Париже, люди могут унаследовать некоторую иммунологическую память не только от своих матерей, но и от всех своих предков по материнской линии: иммунная система бабушки обучает материнскую, и эти модификации сохраняются, поскольку мать затем инструктирует третье поколение. Голуби представляют собой хорошую модель для проверки этих гипотез, потому что у них короткое время генерации, и исследователи могут легко проверить яйца на наличие унаследованных антител.

Чтобы выяснить, действительно ли старшее поколение может передавать иммунитет, исследователи ввели 60 городским голубям гемоцианин — белок, который переносит кислород у некоторых беспозвоночных, в том числе у замочной скважины. Затем они ввели физиологический раствор еще 60 голубям. Птицы, которым вводили гемоцианин, отреагировали предсказуемо: вскоре у них выработались антитела, которые атаковали чужеродные белки. Вскоре после этого вылупилось второе поколение птенцов, и исследователи ввели потомству гемоцианин.Два года спустя второе поколение — всего 88 птиц — было достаточно взрослым, чтобы спариться, и произвело 33 яйца. Всем членам этого третьего и последнего поколения вводили гемоцианин.

Все птицы в третьем поколении показали иммунный ответ на чужеродный белок, но у цыплят, которые произошли от бабушек по материнской линии, которым также были сделаны инъекции, реакция была значительно выше, сообщается сегодня в Biology Letters . Результаты показывают, что если и мать , и бабушка по материнской линии столкнулись с чужеродной молекулой, унаследованный иммунитет к данному чужеродному белку сильнее, чем если бы с ним столкнулась только мать.

Результаты интригуют и требуют дальнейшей работы, — говорит Тьерри Булинье, иммунный эколог из Центра функциональной и эволюционной экологии в Монпелье, Франция, который не принимал участия в исследовании. «Голубь — очень хорошая модель для этого, и исследование было хорошо спланировано. Оно может иметь серьезные последствия, связывающие экологию и эволюцию».

Но исследователи все еще не могут объяснить повышенный иммунный ответ у цыплят, которые произошли от бабушек, которым вводили гемоцианин.Первоначально они предположили, что антитела, посылаемые от матери к потомству, каким-то образом заставляют иммунную систему цыплят искать чужеродные белки. Если бы это было так, рассуждали ученые, второе поколение голубей производило бы яйца с большим количеством антител, если бы их матери подверглись воздействию. Однако тестирование не подтвердило эту гипотезу: концентрация антител в яйцах, отложенных вторым поколением, не зависела от того, получила ли бабушка голубь настоящую инъекцию или фиктивную инъекцию.

Исследователи предполагают, что иммунные системы второго и третьего поколений могут быть «обучены» молекулой, отличной от материнских антител — возможно, гормоном или питательными веществами, которые передаются от матери к яйцеклетке.