Зачем пить соду: Лечебные свойства пищевой соды для организма

Содержание

Зачем пить соду — Разумное Человечество

Правильное питание сейчас в тренде. Все больший интерес к оздоровлению и натуральным методам исцеления привел к весьма нездоровому интересу к обыкновенной питьевой соде. Сказать, что сода не работает, нельзя, это действительно рабочее вещество, но в весьма узких границах.

 

Само слово «сода» образовано от «sodium», что означает «натрий». Есть разные виды соды: сода каустическая, или едкий натр (натриевая щелочь), кальцинированная сода, или карбонат натрия, пищевая сода, или гидрокарбонат натрия (кислая натриевая соль угольной кислоты). В растворе сода распадается на ион натрия и гидрокарбонат ион. Но нам более всего известна именно питьевая сода, или гидрокарбонат натрия. Да, она сама по себе имеет щелочную реакцию, но не сама сода ощелачивает организм. На самом деле все связано с дыханием.

 

В нашей крови часть углекислого газа, который мы выдыхаем, как раз и находится в виде гидрокарбонат иона, ну или в виде обычной питьевой соды. При употреблении соды или минеральных вод, содержащих гидрокарбонат ион, мы этот гидрокарбонат ион просто выдыхаем в виде углекислого газа и высвободившийся ион натрия может вывести ион какой-нибудь кислоты, например, хлорид ион. Кстати, именно так и работает гидрокарбонатный буфер нашего организма, регулирующий рН крови.

 

При употреблении соды мы как бы его поддерживаем, но и эффект от соды будет только в том случае, если этот буфер совершенно истощен, это весьма тонко настроенная система, вмешательства в которую чреваты. Здесь медицина все-таки права, заниматься самолечением опасно, всегда нужен знающий и опытный специалист, чье наблюдение поможет избежать ненужных последствий.

 

Если ли смысл пить соду? Зайдем с другой стороны. Питьевая сода достаточно широко распространенное вещество в природе. Если есть под рукой бутылка минеральной воды, то посмотрите на минеральный состав и вы увидите, что основа — это гидрокарбонат ион и ионы натрия, что и есть питьевая сода. То есть практически вся подземная природная вода — это содовая вода, но в ней есть и другие ионы, хлориды, сульфаты, ионы калия, кальция и магния. Минеральные воды потому и являются лечебными, что позволяют восстановить баланс минералов в организме.

 

Так что питьевая сода в меру может помочь наладить баланс минералов нашего организма, и лучше ее употреблять в виде природных минеральных вод)

 

Всем добра и хорошего настроения!

 

 

Петр, химик, участник сообщества Разумное Человечество

 

Сода в спорте: зачем пить, как принимать, плюсы и минусы, отзывы

Питьевая сода, бикарбонат натрия, натрий двууглекислый, гидрокарбонат натрия, или проще говоря, пищевая сода – продукт, который есть на каждой кухне. Это смесь кислой соли угольной кислоты и натрия, представляет собой порошок белого цвета.

Широкое применение натрий двууглекислый нашёл в кулинарии и медицине, но мало кто знает, что это средство популярно и в спорте.

Влияние на организм

Гидрокарбонат натрия – важнейший компонент состава человеческой крови. Это щелочное соединение оказывает нейтрализующее действие на кислоты.

Приём пищевой соды способствует нормализации кислотно-щелочного баланса в организме. Также NaHCO3 (химическая формула гидрокарбоната натрия, прим. автора) помогает организму избавиться от вредных токсинов и снизить возможные интоксикации.

Пищевая сода – секретное средство спортсменов

Во время усиленных физических нагрузок, в организме спортсмена повышается уровень молочной кислоты. Справиться с её нейтрализацией поможет приём обычной пищевой соды.

Научные исследования* в области спортивного питания доказали, что систематическое ее употребление благоприятно сказывается на общем самочувствии, показателях выносливости и положительно влияет на работу нервных окончаний в мышечной ткани.

Это средство показано практически всем спортсменам, но особую пользу принесёт тем, чей рацион в большей степени составляет белковая пища (к этой категории можно отнести спортсменов-силовиков, например, бодибилдеров). Ведь, как известно, белковый рацион способствует более активному накоплению молочной кислоты в организме.

Заметные улучшения результатов спортивной деятельности при регулярной терапии с использованием пищевой соли отмечены во многих видах спорта:

  • плавание;
  • бег на короткие дистанции;
  • тяжёлая атлетика;
  • большой теннис;
  • бокс;
  • велоспорт.

* Исследования проводились специалистами из Университета Ковентри в Великобритании

Советские спортсмены и бикарбонат натрия

В 1972 году на Олимпийских играх в Мюнхене советские спортсмены добились потрясающих результатов. Было установлено несколько мировых рекордов. Перед спортсменами поставили, казалось бы, невыполнимую задачу – завоевать к 50-летию образования СССР 50 золотых медалей!

Для справки, на предыдущих играх максимальный результат был 29. Восхождение на первое место даже в тех видах спорта, в которых ранее советские атлеты не блистали, вызвали подозрение.

Чиновники из Олимпийского комитета распорядились о проведении дополнительных анализов, на выявление факта приёма запрещённых допинг-средств. Однако, все пробы были отрицательными.

Получение 50 золотых медалей стало возможным благодаря феноменальному трудолюбию, постоянным тренировкам, выносливости и желанию победить.

Мнение эксперта

Внимание!

Спортивный врач сборной Советского Союза, который отвечал за состояние спортсменов, говорил, что «тайное оружие» всё же было.
Таковым являлся гидрокарбонат натрия, который вводился спортсменам путём внутривенных инъекций. Препарат прибавлял сил, открывал «второе дыхание» и при этом не являлся допингом.

Плюсы и минусы приёма пищевой соды спортсменами

Физические нагрузки – это стресс для организма. Приём любых средств, стимулирующих и повышающих работоспособность, требует предварительной консультации специалиста.

Можно выделить основные плюсы и минусы использования бикарбоната натрия с целью улучшения спортивных результатов.

Положительные моменты:

  1. Снижение уровня утомляемости. Как следствие, спортсмен в состоянии увеличить длительность своих упражнений.
  2. Способствует способствует более быстрому восстановлению молекул аденозинтрифосфорной кислоты (сокращённое название АТФ) и уменьшает боль в мышцах после интенсивных тренировок.
  3. Помогает вывести излишки жидкости из организма спортсмена.
  4. Адекватное количество дозы вещества не нанесёт вреда организму.
  5. Как правило, не вызывает аллергических реакций.
  6. NaHCO3 можно купить в любом продуктовом магазине по доступной цене.

Минусы, или на что необходимо обратить внимание:

  1. При приёме неправильно рассчитанного количества вещества, могут наблюдаться симптомы передозировки: тошнота, расстройство желудка, метеоризм, учащённая дефекация (диарея).
  2. Частое употребление содового раствора в большом количестве может оказать пагубное влияние на состояние почек и .
  3. Продолжительный приём бикарбоната натрия ведёт к снижению уровня кальция в организме.

Особенности приёма, рецепт приготовления и пропорции

Существует два метода приёма:

  1. Употребление раствора внутрь перед тренировкой.
  2. Специальные солевые ванны, в которые добавлена сода.

Рассмотрим подробнее первый метод

Прием перед тренировкой улучшит качество и продолжительность всего процесса.

Мнение эксперта

Внимание!

Важно! Использоваться должна только пищевая сода. Необходимо следить за сроком годности продукта.

Медицинские исследования в спорте позволили высчитать оптимальные пропорции, которые следует учесть при приготовлении раствора: 200 мг на 1 кг веса в сутки.

Указанное количество вещества растворяется в 2–3 стаканах чистой, питьевой, негазированной воды или тёплого (не горячего!) молока и принимается за 1.5 – 2 часа до активных физических нагрузок.

В интернете, на различных порталах, посвящённых спортивному питанию можно найти множество рекомендаций по употреблению гидрокарбоната натрия. Ниже пример такой рекомендации.

Перед тем как начать регулярный приём содового раствора нужно провести небольшую подготовку организма, которая проходит в три этапа.

  1. Подготовительный этап. Продолжительность составляет порядка 5 дней, в течение которых содовый раствор принимается ежедневно, утром и вечером. С каждым приёмом постепенно увеличивается доза. В первый день она составляет 1/8 ч. л. (здесь и далее, чайная ложка) на 200 мл жидкости. К концу пятого дня необходимо довести дозировку до 1/4 ч. л. После этого нужно сделать трёхдневный перерыв.
  2. Увеличение дозы. В течение трёх дней принимается в утренние и вечерние часы, но в 200 мл воды/ тёплого молока растворяют 1 ч. л. гидрокарбоната натрия. Далее, следует перерыв приёма в три дня.
  3. Основной этап терапии. Общее количество пищевой соды составляет 1 столовую ложку на 200 мл жидкости. Увеличивается частота приёма раствора – три раза в сутки за 15 минут до еды.

Основное правило этого варианта терапии – соблюдение чередования приёма и перерыва в три дня.

Длительность курса определяется спортсменом самостоятельно, в зависимости от самочувствия и поставленных целей.

Мнение эксперта

Совет!

Важно! На протяжении всего времени приёма следует крайне осторожно употреблять в пищу продукты, которые способны снизить уровень кислотности в организме (например, брусника, соевый соус, слива).

Второй метод – содовые ванны, с добавлением соли

Регулярное использование этого метода спортсменами позволит снизить уровень напряжения в мышцах после тренировки и вывести избытки молочной кислоты, накопившейся в мышечных тканях.

Следует помнить, что вода для этой процедуры должна быть тёплой, но не горячей. В противном случае есть риск получить бессонницу и повышенное артериальное давление.

Рецепт приготовления ванны с содой и солью

  • Бикарбонат натрия в количестве 10 г на 1 литр воды.
  • Соль 25 г на 1 литр воды.

Указанные компоненты растворяются в тёплой воде. Водные процедуры проводятся ежедневно и не должны превышать 25–30 минут.

Отзывы

Отзывы взяты с различных форумов, орфография и пунктуация авторов сохранены.

Викторина

Стала пить соду сразу, как познакомилась с АЙ. И пью практически постоянно уже лет 16. Вначале смешивала ее с горячим молоком – пол чайной ложки на стакан. Однажды я была очень слабая после болезни и когда выпила это питье, я просто не устояла на ногах и свалилась на кровать. Это меня напугало и я стала соду запивать, сначала молоком, а сейчас просто водой. Сказано, что сода предохраняет от множества болезней, глядя на близких мне людей, я в этом все время убеждаюсь. Очищающий эффект соды тоже налицо – точнее, на лице и на волосах. Года четыре назад мы семьей стали использовать соду вместо зубной пасты и тоже не жалеем, пасту даже и не покупаем

Дамин

Я недавно поголодал 6 дней. Были проблемы с суставами. После голода решил полностью перейти на раздельное питание, отказался совершенно от мяса и мясопродуктов и вчера на ночь выпил горячего молока стакан с содой (пол-чайной ложки). Посидел пол-часа и почувствовал, что сильно захотел спать(как в детстве). Лег и тут же вырубился. Такого давно не было. Обычно ляжешь и ворочаешься туда-сюда некоторое время. Утром самочувствие было нормальное и спал крепко

Hammer

Здравствуйте!Я тоже употребляю соду ,правда не регулярно. Вот например сегодня.Появилось жжение на верхней губе. Покраснело немного- в общем в начальной стадии. Сейчас будет фокус-беру стакан молока 6%жирности обычное магазинное. Грею его немного добавляю четверть с небольшим коф. ложки соды. Размешиваю и выпиваю. Прошло 5 часов-жжение и зуд пропали покраснение исчезло .Ещё у меня после соды небольшие покалывания в районе солнечного сплетения бывают. Опыт провёл сегодня и сразу решил об этом сказать. Буду рад ,если кому-то было интересно читать

Elena

Прежде чем начать употреблять соду, нужно узнать о своем организме больше. если у вас организм закислован (у большинства именно так), и определенных противопоказаний нет — пейте соду, будет только польза. Но хочу заметить в первое время эффекта не будет

В заключение

Не допускается самостоятельное увеличение дозировки гидрокарбоната натрия в виде порошка без консультации со специалистом. Приём пищевой соды внутрь противопоказан людям, страдающим заболеваниями ЖКТ.

Гидрокарбонат натрия – не является лекарством способным мгновенно улучшить состояние организма и положительно повлиять на спортивные достижения. Это средство лишь дополнительная помощь, и его необходимо принимать с осторожностью.

А Вы поделились статьей с друзьями?

ДаНет

HTTP 404: Nicht gefunden — Not found

Запрошенная Вами страница не найдена.

Die gewünschte Seite ist nicht gefunden

Возможно запрошенная Вами страница удалена, переименована или временно недоступна. Пожалуйста сообщите вебмастеру, если Вы считаете что это ошибка и сообщите по какой ссылке вы попали на эту страницу. Die gewünschte Seite wurde möglicherweise entfernt oder umbenannt, oder sie ist vorübergehend nicht erreichbar. Wenn Sie der Meinung sind, daß es um ein Fehler handelt, benachrichtigen Sie bitte Webmaster
Попытайтесь выполнить следующее:
  • Если вы ввели адрес в адресной строке броузера от руки, проверьте правильность его написания
  • Зайдите на титульную страницу Germany.ru и попробуйте поискать ссылку на документ, который вам необходим
  • Нажмите назад, чтобы посмотреть другой линк
  • Попробуйте поиск по ключевому слову по всему серверу
Versuchen Sie folgendes:
  • Falls Sie die Adresse der Seite manuell in der Adressleiste eingegeben haben, stellen Sie sicher, daß die Adresse keine Tippfehler enthält.
  • Öffnen Sie die Startseite und suchen Sie dann nach Links, die die gewünschten Informationen haben.
  • Klicken Sie auf Zurück, um einen anderen Link zu versuchen.
  • Klicken Sie auf Suchen, um nach Informationen auf dem Server zu suchen.
Возможно вы сможете найти желаемую информацию посетив следующие проекты: Möglicherweise finden Sie die gewünschte Informationen wenn Sie die folgende Projekte besuchen:

Print — 8 причин, по которым люди пьют газировку

Большинство из нас пьют газировку. Некоторые пьют больше, чем другие. И, вероятно, многие любители газировки знают, что безалкогольные напитки вредны для их здоровья.

В то же время США занимают первое место среди стран по потреблению безалкогольных напитков.
Думаю, нам нужно больше узнать об этом напитке, который мы так любим. Итак, вот 8 причин, по которым мы пьем газировку:
-Очень вкусно!
Вкус может быть той вещью, которая заставляет нас пристраститься к питьевой газировке, это восхитительно.На самом деле он настолько хорош, что многие пьют его с каждым приемом пищи!
-Это везде!
Даже если вы захотите выпить что-нибудь еще, вам будет трудно найти это на видном месте в торговых автоматах, в сетях быстрого питания и в кассах супермаркетов.
Вы можете не осознавать, насколько вездесущи кока-кола, пепси и тому подобное в нашем обществе, пока не попытаетесь бросить пить газировку.
-Удобство, «Грейб-энд-гоу»!
Больше всего в газированных напитках вызывает привыкание.
Если вы хотите чего-нибудь поскорее или торопитесь, его так легко взять и удобно пить.
-Продвижение и реклама
Безалкогольные напитки широко потребляются отчасти потому, что компании активно их продвигают.
миллиарды долларов тратятся на рекламу газированных напитков и продают их повсюду; в магазинах, ресторанах, заправочных станциях, музеях и даже школах.
— Привычка к газировке
Для некоторых людей употребление нескольких газированных напитков в день является силой привычки.
Вы знаете, что пить газировку — это привычка, когда вы идете в продуктовый магазин в 22:00. потому что ваш холодильник отключен.
-Это дешево
Сода может быть довольно недорогой по сравнению с фруктовым соком и молоком. С комбинированными блюдами большая газировка — это всего лишь дополнительный доллар, и вы получаете картофель фри! -Жажда
Часто люди пьют газировку, чтобы утолить жажду. Однако это, вероятно, худшее время для питья газировки, потому что, когда вы очень хотите пить или обезвожены, у вас низкий уровень слюны.
А слюна помогает нейтрализовать кислоты и чистить зубы (сода — самый кислый напиток, который вы можете купить).
-Кофеиновая зависимость
Многие безалкогольные напитки содержат кофеин, а кофеин вызывает легкое привыкание.Этот факт является одной из причин того, что от газированных напитков так трудно избавиться.
Если вы пристрастились к кофеину в газированных напитках, на самом деле у вас есть две привычки: пристрастие к содовой и пристрастие к кофеину.
16 причин бросить пить
Вот 16 веских причин отказаться от газированных напитков.
Знаете ли вы, насколько вредны для вашего организма газированные, содержащие кофеин, сахар или искусственно подслащенные напитки?
Отказ от безалкогольных напитков может быть одним из лучших способов улучшить свое здоровье.-Сода бесполезна.
Во-первых, в безалкогольных напитках нет полезных компонентов. Безалкогольные напитки в основном состоят из фильтрованной воды и рафинированного сахара.
-Увеличение веса и ожирение
Употребление одной банки сладких напитков 330 мл в день приводит к увеличению веса более чем на 1 фунт ежемесячно.
Связь между потреблением безалкогольных напитков и массой тела настолько сильна, что исследователи подсчитали, что с каждой дополнительной выпитой газировкой риск ожирения увеличивается 1.6 раз.
Согласно результатам высококачественного исследования, сокращение потребления сахаросодержащих напитков способствовало снижению индекса массы тела у самых тяжелых подростков.
-Диабет
Это следствие числа 2. Все, что способствует увеличению веса, увеличивает риск диабета.
Питьевая сода не только способствует ожирению, но и усиливает способность организма перерабатывать сахар. Некоторые ученые теперь подозревают, что сладости могут помочь объяснить, почему число американцев с диабетом 2 типа утроилось с 6.6 миллионов в 1980 году до 20,8 миллиона сегодня.
Быстро усваиваемые углеводы, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, создают большую нагрузку на клетки, вырабатывающие инсулин, чем другие продукты.
Когда сахар быстро попадает в кровоток, поджелудочная железа должна выделять большое количество инсулина, чтобы организм мог его обработать.
Некоторые ученые считают, что непрекращающиеся требования, предъявляемые к поджелудочной железе при употреблении газированных напитков, могут в конечном итоге привести к тому, что она не сможет удовлетворить потребность организма в инсулине.
Кроме того, сам инсулин становится менее эффективным при переработке сахара; оба состояния повышают риск развития диабета.
Исследователи из Бригама и женской больницы в Бостоне и Гарвардской медицинской школы4 проанализировали данные исследования «Здоровье медсестер II» — исследования, отслеживающего состояние здоровья более 51 000 женщин.
Ни у кого из участников не было диабета на момент начала исследования в 1991 году. В течение следующих 8 лет это заболевание было диагностировано у 741 женщины.
-Ослабленные кости и риск остеопороза
Частое употребление безалкогольных напитков также может увеличить риск остеопороза, 6 особенно у людей, которые пьют безалкогольные напитки вместо богатого кальцием молока.
Высокое потребление газированных напитков, особенно колы, детьми представляет собой значительный фактор риска нарушения кальцификации растущих костей.
В 1950-х годах дети выпивали 3 чашки молока на каждую чашку сладких напитков.
Сегодня это соотношение изменилось: 3 чашки сладких напитков на каждую чашку молока.
-Кариес и эрозия зубов
Сода разъедает и растворяет зубную эмаль. Исследования говорят, что безалкогольные напитки вызывают удвоение или утроение случаев разрушения зубов.
Кислотность растворяет минеральные вещества эмали, делая зубы слабее, чувствительнее и более подверженными кариесу.
Кислотность содовой делает ее даже хуже для зубов, чем твердый сахар, содержащийся в конфетах.
Стоматологические эксперты продолжают настаивать на том, чтобы люди пили меньше газированных напитков, особенно между приемами пищи, чтобы предотвратить кариес и эрозию зубов.
-Повреждение почек
Люди, употребляющие сладкие напитки, не чувствуют себя такими же сытыми, как те, кто потребляет такое же количество калорий в твердой пище.
Эта теория была выдвинута исследователями из Университета Пердью, которые в 2000 году давали 15 добровольцам по 450 калорий в день содовой или мармеладной фасолью в течение месяца, а затем меняли их на следующий месяц, отслеживая при этом общее количество калорий.
Едоки сладостей компенсировали лишние калории, потребляя меньше еды, и сохраняли свой вес; во время фазы содовой добровольцы ели больше и получали больше (MSN Health).
Существуют убедительные доказательства того, что напитки с колой могут увеличить риск проблем с почками в большей степени, чем газированные напитки без колы.
-Повышенное кровяное давление
У экспертов есть основания полагать, что чрезмерное потребление фруктозы, особенно в виде безалкогольных напитков, приводит к повышению артериального давления22.
— Вероятно, вызывает изжогу
Употребление безалкогольных напитков является сильным предиктором изжоги20-21.
-Фактор риска метаболического синдрома
Употребление безалкогольных напитков является значительным фактором риска развития метаболического синдрома18, сочетания таких симптомов, как высокое кровяное давление, ожирение, высокий уровень холестерина и инсулинорезистентность.
-Вредное действие на печень
Имеются данные о том, что употребление слишком большого количества безалкогольных напитков подвергает вас повышенному риску цирроза печени, как и у хронических алкоголиков19.
— Сода для нарушенной пищеварительной системы, независимо от того, кто ее производит, является самым кислым напитком, который вы можете купить, с pH около 2.5, примерно так же, как уксус, но содержание сахара маскирует кислотность. Чтобы представить это в перспективе, примите во внимание, что кислотный аккумулятор имеет pH 1, а чистая вода имеет уровень pH 7.
Только желудок может противостоять кислой среде до pH 2,0. Но прежде чем кислотность безалкогольного напитка достигает желудка, она проходит через все другие органы, участвующие в пищеварительной системе, вызывая аномальную кислую среду.
-Обезвоживание
Другая проблема газированных напитков заключается в том, что они действуют как обезвоживающие диуретики.И кофеин, и сахар вызывают обезвоживание.
Кофеин — мочегонное средство, вызывающее увеличение объема мочи. Когда вы пьете содовую с кофеином, чтобы утолить жажду, вы действительно испытываете большую жажду.
-Высокое содержание кофеина Еще одно преимущество отказа от газированных напитков состоит в том, что вы избегаете ненужного кофеина. Газированные напитки — главный источник кофеина в рационе американцев.
Высокие дозы кофеина могут вызывать раздражительность, беспокойство, напряжение, бессонницу, высокое кровяное давление, желудочно-кишечные расстройства, чрезмерное мочеиспускание, нерегулярное сердцебиение и другие побочные эффекты.
-Токсины — Аспартам
Если вы считаете, что диетическая газировка лучше, подумайте еще раз. Яд диетической соды — искусственный подсластитель аспартам.
Аспартам состоит из трех химических веществ: аспарагиновой кислоты, фенилаланина и метанола. Его используют, потому что он примерно в 200 раз слаще столового сахара.
Несмотря на одобрение FDA США как «безопасную» пищевую добавку, аспартам является одним из самых опасных веществ, добавляемых в пищевые продукты.
После того, как вы выпьете подслащенный аспартамом продукт, аспартам распадается на его исходные компоненты: фенилаланин, аспарагиновую кислоту и метанол (который в дальнейшем превращается в формальдегид и муравьиную кислоту, которые являются известными канцерогенами.).
Существует более 92 различных побочных эффектов для здоровья, связанных с потреблением аспартама.
-Возможное повреждение ячейки
Новая угроза здоровью недавно возникла из-за безалкогольных напитков на фоне доказательств того, что они могут вызывать серьезное повреждение клеток.
Исследование, проведенное британским университетом, предполагает, что обычный консервант E211, известный как бензоат натрия, содержащийся в таких напитках, как Fanta и Pepsi Max, обладает способностью отключать жизненно важные части ДНК.
Бензоат натрия естественным образом содержится в ягодах в небольших количествах, но в больших количествах используется для предотвращения образования плесени в безалкогольных напитках.
— Так много здоровых альтернатив!
Вода; Вода — лучший напиток в мире.
Чай; любой вид чая, травяной, зеленый или черный, богат антиоксидантами, которые, как было доказано, защищают организм от многих проблем со здоровьем.
100% сок; фруктовый сок также может быть полезен для ароматизации воды и чая.
(Источник: pubmed)

причин, по которым люди пьют газировку и почему ее не пить

, сотрудники eMedExpert
Рассмотрены медицинские справки: август 2018 г.

Большинство из нас пьет газировку, это факт.Некоторые пьют больше, чем другие. США, например, занимают первое место среди стран по потреблению безалкогольных напитков. И хотя многие заядлые любители газировки, вероятно, знают о плохом влиянии безалкогольных напитков на здоровье, это знание не мешает им пить газировку.

Так что, наверное, нам нужно узнать немного больше об этом напитке, который мы так любим. Во-первых, вот 8 причин, по которым мы пьем газировку:

1 Очень вкусно!

Вкус может быть тем, что заставляет людей пристраститься к питьевой газировке, это восхитительно.На самом деле газировка настолько хороша, что многие пьют ее с каждым приемом пищи!


2 Это везде!

Даже если вы захотите выпить что-нибудь еще, вам будет трудно найти это на видном месте в торговых автоматах, в сетях быстрого питания и в кассах супермаркетов. Вы можете не осознавать, насколько повсеместно распространены кока-кола, пепси и тому подобное в нашем обществе, пока не попытаетесь бросить пить газировку.

3 Удобство, Grab-n-Go!

Еще одна вещь, которая вызывает привыкание в газированных напитках, — это удобство.Если вы спешите — а, честно говоря, большинство из нас почти всегда торопится — так легко взять банку и удобно пить.

4 Продвижение и реклама

Интенсивное потребление безалкогольных напитков частично объясняется активным коммерческим продвижением. Миллиарды долларов тратятся на рекламу газированных напитков и продают их повсюду — в розничных магазинах, супермаркетах, ресторанах, заправочных станциях, музеях и даже школах.

5 Soda Habit

Для некоторых людей употребление нескольких газированных напитков в день является силой привычки.Вы знаете, что пить газировку — это привычка, когда вы идете в продуктовый магазин в 22:00. потому что ваш холодильник отключен.

6 Это дешево

Сода может быть довольно недорогой по сравнению с фруктовым соком и молоком. С комбинированными блюдами большая газировка — это всего лишь дополнительный доллар, и вы получаете картофель фри!

7 Жажда

Часто люди пьют газировку, чтобы утолить жажду. Однако это, вероятно, худшее время для питья газировки, потому что, когда вы очень хотите пить или обезвожены, у вас низкий уровень слюны.А слюна помогает нейтрализовать кислоты (на самом деле сода — самый кислый напиток, который вы можете купить) и чистить зубы.

8 Зависимость от кофеина

Многие безалкогольные напитки содержат кофеин, вызывающий легкое привыкание. Этот факт является одной из причин, по которой сода это такая тяжелая привычка. Если вы пристрастились к кофеину в газированных напитках, у вас на самом деле есть две привычки — пристрастие к содовой и пристрастие к кофеину.


16 причин отказаться от газировки

Это были причины, по которым мы пьем газированные напитки, а теперь давайте рассмотрим 16 веских причин отказаться от употребления газированных напитков.

Вы можете даже не осознавать, насколько вредны для вашего тела газированные, содержащие кофеин, сахар или искусственно подслащенные напитки! Отказ от безалкогольных напитков может быть одним из лучших и простых способов улучшить свое здоровье.

1 Сода бесполезна

Во-первых, в безалкогольных напитках нет полезных компонентов. В основном они состоят из фильтрованной воды и рафинированного сахара. Тем не менее, средний американец выпивает около 41 галлон безалкогольных напитков каждый год.

2 Увеличение веса и ожирение

Люди даже не задумываются о том, сколько лишних калорий они потребляют в том, что они пьют. Выпивая одну банку сладких напитков 330 мл в день, вы ежемесячно набираете более 1 фунта веса.

Это убедительное научное доказательство того, что потребление безалкогольных напитков напрямую связано с увеличением веса. И связь настолько сильна, что исследователи2 пришли к приблизительной формуле: obesity_risk = 1.6 x (additional_sodas_consumed), что означает, что риск ожирения увеличивается в 1,6 раза с каждым дополнительным потреблением соды.

И не только это, употребление сахаросодержащих напитков сильно связано с накоплением жира в области живота24.

С другой стороны, согласно результатам высококачественного исследования3, сокращение потребления сахаросодержащих напитков помогло снизить индекс массы тела у самых тяжелых подростков.

3 Диабет

Это следствие №2.Все, что приводит к увеличению веса, увеличивает риск диабета. Питьевая сода не только способствует лишнему весу, но и подчеркивает способность организма перерабатывать сахар5. Ученые теперь считают, что сладости могут помочь объяснить, почему число американцев с диабетом 2 типа утроилось с 6,6 миллиона в 1980 году до 20,8 миллиона сегодня.

Быстро усваиваемые углеводы, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, увеличивают нагрузку на клетки, вырабатывающие инсулин. И вот почему: когда сахар быстро попадает в кровоток, поджелудочная железа должна выделять большое количество инсулина, чтобы организм мог его обработать.Привычка к газировке требует от поджелудочной железы непрерывной выработки инсулина, и некоторые ученые считают, что это в конечном итоге может привести к тому, что поджелудочная железа не сможет удовлетворить потребность организма в инсулине. Кроме того, сам инсулин становится менее эффективным при переработке сахара. Оба эти состояния повышают риск развития диабета.

Интересно, что женщины, которые употребляли много фруктового сока с высоким содержанием натуральной фруктозы, не подвергались повышенному риску развития диабета. Этот факт заставил исследователей предположить, что природные сахара могут иметь другие метаболические эффекты, чем добавленные сахара.Вполне возможно, что витамины, минералы, клетчатка и фитохимические вещества во фруктовых соках могут иметь защитный эффект от набора веса и диабета, нейтрализуя неблагоприятное воздействие сахара.

Исследователи из Бригама и женской больницы в Бостоне и Гарвардской медицинской школы4 проанализировали данные исследования «Здоровье медсестер II» — исследования, отслеживающего состояние здоровья более 51 000 женщин. На момент начала исследования в 1991 году ни у одной из участниц не было диабета. В течение следующих 8 лет это заболевание было диагностировано у 741 женщины.Исследователи обнаружили, что женщины, которые пили один или несколько сладких напитков в день, набирали больше веса и на 83% чаще заболевали диабетом 2 типа, чем те, кто пил меньше одного раза в месяц.

Кроме того, искусственно подслащенные напитки не являются здоровой альтернативой сахаросодержащим напиткам для профилактики диабета29.

4 Ослабленные кости и риск остеопороза

Частое употребление безалкогольных напитков может также увеличить риск остеопороза, 6 особенно у людей, которые заменяют богатое кальцием молоко безалкогольными напитками7.Высокое потребление соды (особенно колы15) у детей представляет собой значительный фактор риска нарушения кальцификации растущих костей.

В 1950-х годах дети выпивали 3 чашки молока на каждую чашку сладких напитков. Сегодня это соотношение изменилось: 3 чашки сладких напитков на каждую чашку молока. Неудивительно, что остеопороз — серьезная проблема для здоровья 44 миллионов американцев. Большинство экспертов теперь объясняют, что настоящая причина заключается в вытеснении молока содой из рациона, хотя некоторые ученые считают, что кислотность колы ослабляет кости, способствуя потере кальция.

5 Кариес и эрозия зубов

Сода разъедает и растворяет зубную эмаль8. Исследования9 говорят, что безалкогольные напитки вызывают удвоение или утроение случаев кариеса.

Кислая пища способствует растворению минеральных веществ в эмали, делая зубы слабее, чувствительнее и более подверженными кариесу. Кислоты, содержащиеся в газированных напитках, хуже для зубов даже, чем твердый сахар из конфет.

Стоматологические эксперты продолжают настаивать на том, чтобы люди пили меньше газированных напитков, особенно между приемами пищи, чтобы предотвратить кариес и эрозию зубов.

6 Повреждение почек

Несмотря на то, что они потребляют одинаковое количество калорий, люди, употребляющие сладкие напитки, не чувствуют себя такими же сытыми, как те, кто ест твердую пищу. Эта теория была разработана исследователями из Университета Пердью. В 2000 году они давали 15 добровольцам 450 калорий в день газированных напитков или мармеладов в течение месяца, а затем меняли их на следующий месяц, отслеживая при этом общее количество калорий. Едоки сладостей компенсировали лишние калории, потребляя меньше еды, и сохраняли свой вес; во время фазы газировки добровольцы ели больше и получали больше.

Существуют убедительные доказательства того, что именно напитки с колой могут повышать риск проблем с почками в большей степени, чем газированные напитки без колы.

Исследования четко продемонстрировали, что большое количество колы приводит к усиленному образованию камней в почках16-17. Если вам интересно, как именно безалкогольные напитки вызывают камни в почках, то это из-за их кислотности и радикального минерального дисбаланса. Ваше тело должно компенсировать кислотность безалкогольных напитков кальцием из ваших собственных костей. Поскольку этот кальций выводится с мочой, он медленно образует камни в почках.

Journal of Epidemiology опубликовал исследование14, которое показало, что употребление двух или более колы в день, независимо от того, регулярно ли они подслащены или подслащены искусственно, увеличивает вдвое риск хронического заболевания почек. Исследователи сравнили 465 человек с хроническим заболеванием почек и 467 здоровых людей.

7 Повышенное артериальное давление

У экспертов есть основания полагать, что чрезмерное потребление фруктозы, особенно в виде безалкогольных напитков, приводит к повышению артериального давления22.

8 Изжога

Употребление безалкогольных напитков является сильным предиктором изжоги20-21.

9 Фактор риска метаболического синдрома

Регулярное употребление безалкогольных напитков является значительным фактором риска развития метаболического синдрома18, сочетания таких симптомов, как высокое кровяное давление, ожирение, высокий уровень холестерина, и инсулинорезистентность.

10 Вредное действие на печень

Употребление слишком большого количества безалкогольных напитков увеличивает риск цирроза печени, болезни, часто встречающейся у хронических алкоголиков19.

11 Нарушение пищеварительной системы

Сода, независимо от того, кто ее производит, является чрезвычайно кислым напитком с pH около 2,51, примерно таким же, как у уксуса, но содержание сахара скрывает кислотность. Чтобы лучше понять это число, примите во внимание, что уровень pH аккумуляторной кислоты равен 1, а уровень pH чистой воды равен 7.

Интересный факт: pH ниже 4 или выше 10 убьет большинство рыб, и очень немногие животные могут переносить воду с pH ниже 3 или выше 11.

Почему это важно? Во всей пищеварительной системе, которая начинается во рту и заканчивается в анусе, только желудок может противостоять кислой среде до pH 2,0. Но прежде чем кислотность безалкогольного напитка достигает желудка, она проходит через другие органы пищеварительной системы, предшествующие желудку, создавая аномальную кислую среду. Выстилки рта, глотки и пищевода очень чувствительны к кислотам.

Фосфорная кислота (h4PO4), содержащаяся в безалкогольных напитках, конкурирует с соляной кислотой (HCl) желудка и влияет на его функции.Когда функционирование желудка нарушается, пища остается непереваренной, вызывая расстройство желудка, повышенное газообразование и вздутие живота.

12 Обезвоживание

Следующая проблема газированных напитков заключается в том, что они действуют как обезвоживающие диуретики. И кофеин, и сахар вызывают обезвоживание.

Кофеин — мочегонное средство, вызывающее увеличение объема мочи. Высокая концентрация сахара также выводит воду, потому что ваши почки пытаются удалить излишки сахара из крови.Когда вы пьете содовую с кофеином, чтобы утолить жажду, вы на самом деле испытываете еще большую жажду.

13 Высокое содержание кофеина

Продолжая предыдущий пункт, избегая газированных напитков, вы также избегаете ненужного кофеина. Газированные напитки — главный источник кофеина в рационе американцев.

Высокие дозы кофеина могут вызывать, среди прочего, раздражительность, беспокойство, напряжение, бессонницу, высокое кровяное давление, желудочно-кишечные расстройства, чрезмерное мочеиспускание и нерегулярное сердцебиение.

14 Токсины — аспартам

Если вы считаете, что диетическая газировка лучше — подумайте еще раз. Яд диетической соды — искусственный подсластитель аспартам. Аспартам состоит из трех химических веществ: аспарагиновой кислоты, фенилаланина и метанола. Его используют, потому что он примерно в 200 раз слаще столового сахара.

Несмотря на одобрение FDA США как «безопасную» пищевую добавку, аспартам является одним из самых опасных веществ, добавляемых в пищевые продукты. После того, как вы выпьете подслащенный аспартамом продукт, аспартам распадается на его исходные компоненты: фенилаланин, аспарагиновую кислоту и метанол (который далее превращается в формальдегид и муравьиную кислоту, которые являются известными канцерогенами.). Есть более 92 известных побочных эффектов для здоровья, связанных с потреблением аспартама 10-13.

15 Повреждение клетки

Новая угроза здоровью недавно возникла из-за безалкогольных напитков на фоне доказательств того, что они могут вызывать серьезное повреждение клеток и ускорять старение клеток23. Британские ученые предполагают, что обычный консервант E211, известный как бензоат натрия, содержащийся в таких напитках, как Fanta и Pepsi Max, обладает способностью отключать жизненно важные части ДНК.

Бензоат натрия естественным образом содержится в ягодах в небольших количествах, но в больших количествах используется для предотвращения образования плесени в безалкогольных напитках.

16 Прочие вредные воздействия

И если вы все еще не уверены, исследования, опубликованные за последние несколько лет, показывают следующие риски для здоровья, связанные с употреблением газированных напитков:

  • Повышенный риск астмы и заболеваний легких 25
  • Безалкогольные напитки с кофеином и искусственно подслащенными напитками могут повышать риск раннего менархе, что является фактором риска ряда заболеваний26
  • Повышение уровня мочевой кислоты 27
  • Риск развития гипертонии 28
  • Проблемы с психическим здоровьем 30

17 Так много здоровых альтернатив!

Газировка заменяет более здоровые напитки.Выпивая газировку, вы сокращаете потребление свежих соков, молока и даже воды и лишаетесь необходимых витаминов и минералов.

  • Вода. Вода — лучший напиток в мире.
  • Чай. Любой чай — травяной, зеленый или черный — богат антиоксидантами, которые, как было доказано, защищают организм от многих проблем со здоровьем.
  • 100% сок. Фруктовый сок также может быть полезен для ароматизации воды и чая.


Список литературы

  • 1.Кислоты в популярных газированных напитках разрушают зубную эмаль LiveScience.com
  • 2. Харрингтон С. Роль потребления сахаросодержащих напитков в подростковом ожирении. J Sch Nurs. 2008 Февраль; 24 (1): 3-12. PubMed
  • 3. Эббелинг С.Б., Фельдман Х.А., Осганиан С.К., Хомиц В.Р., Элленбоген С.Дж., Людвиг Д.С. Влияние снижения потребления сахаросодержащих напитков на массу тела у подростков. Педиатрия. 2006 Март; 117 (3): 673-80. PubMed
  • 4. Шульце М.Б., Мэнсон Дж. Э., Людвиг Д. С., Кольдиц Г. А., Штампфер М. Дж., Виллетт В. К., Ху Ф. Б..Напитки с сахаром, увеличение веса и заболеваемость диабетом 2 типа у женщин молодого и среднего возраста. ДЖАМА. 2004 25 августа; 292 (8): 927-34. PubMed
  • 5. Montonen J, Ja’rvinen R, Knekt P, Heliovaara M, Reunanen A. Потребление подслащенных напитков и потребление фруктозы и глюкозы предсказывают возникновение диабета 2 типа. J Nutr. 2007 Jun; 137 (6): 1447-54
  • 6. Такер К.Л., Морита К., Цяо Н., Ханнан М.Т., Капплс, Лос-Анджелес, Киль, Д.П. Кола, но не другие газированные напитки, связаны с низкой минеральной плотностью костей у пожилых женщин: исследование Framingham Osteoporosis.Am J Clin Nutr. 2006 Октябрь; 84 (4): 936-42. PubMed
  • 7. Кристенсен М., Йенсен М., Кудск Дж., Хенриксен М., Мельгаард С. Краткосрочные эффекты замены молока напитками из колы на метаболизм костей. Osteoporos Int. 2005 декабрь; 16 (12): 1803-8. PubMed
  • 8. Оуэнс Б.М., Китченс М. Эрозионный потенциал безалкогольных напитков на поверхности эмали: исследование in vitro с помощью сканирующей электронной микроскопии. J Contemp Dent Pract. 2007 1 ноября; 8 (7): 11-20.
  • 9.Сон В., Берт Б.А., Сауэрс М.Р. Безалкогольные газированные напитки и кариес в молочных зубах. J Dent Res. 2006 Март; 85 (3): 262-6. PubMed
  • 10. Уолтон Р.Г., Худак Р., Грин-Уэйт Р.Дж. Побочные реакции на аспартам. Биол Психиатрия. 1993 1-15 июля; 34 (1-2): 13-7. PubMed
  • 11. Ван ден Иден С.К., Кепселл Т.Д., Лонгстрет В.Т. мл., Ван Белль Г., Далинг Дж. Р., Макнайт Б. Прием аспартама и головные боли. Неврология. 1994 Октябрь; 44 (10): 1787-93. PubMed
  • 12.Гуля А.Ю., Сессии РБ, Троост Т.Р. Аспартам и головокружение. Am J Otol. 1992 сентябрь; 13 (5): 438-42.
  • 13. Сообщенная токсичность аспартама
  • 14. Салдана TM, Бассо О., Дарден Р., Сандлер Д.П. Газированные напитки и хроническая болезнь почек. Эпидемиология. 2007 июл; 18 (4): 501-6. PubMed
  • 15. Ма Д., Джонс Г. Потребление безалкогольных напитков и молока, физическая активность, костная масса и переломы верхних конечностей у детей. Calcif Tissue Int. 2004 Октябрь; 75 (4): 286-91.PubMed
  • 16. Weiss GH, Sluss PM, Linke CA. Изменения уровня магния, цитрата и оксалатов в моче из-за употребления колы. Урология. 1992 апр; 39 (4): 331-3. PubMed
  • 17. Роджерс А. Влияние потребления колы на биохимические и физико-химические факторы риска в моче, связанные с оксалатно-кальциевой мочекаменной болезнью. Urol Res. 1999; 27 (1): 77-81. PubMed
  • 18. Дхингра Р., Салливан Л., Жак П. Ф., Ван Т. Дж., Фокс С. С., Мейгс Дж. Б., Д’Агостино Р. Б., Газиано Д. М., Васан Р. С..Потребление безалкогольных напитков и риск развития кардиометаболических факторов риска и метаболического синдрома у взрослых среднего возраста в обществе. Тираж. 31 июля 2007 г .; 116 (5): 480-8. PubMed
  • 19. Зельбер-Саги С., Ницан-Калуски Д., Голдсмит Р., Уэбб М., Блендис Л., Халперн З., Орен Р. Долгосрочное потребление пищи и риск неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП). J Hepatol. 2007 ноябрь; 47 (5): 711-7. PubMed
  • 20. Фасс Р., Куан С.Ф., О’Коннор Г.Т., Эрвин А., Ибер К.Предикторы изжоги во время сна в большом проспективном когортном исследовании. Грудь. 2005 Май; 127 (5): 1658-66.
  • 21. Фельдман М., Барнетт С. Взаимосвязь между кислотностью и осмоляльностью популярных напитков и сообщенная изжога после приема пищи. Гастроэнтерология. 1995 Янв; 108 (1): 125-31. PubMed
  • 22. Brown CM, Dulloo AG, Yepuri G, Montani JP. Употребление фруктозы резко повышает кровяное давление у здоровых молодых людей.
  • 23.Leung CW, Laraia BA, Needham BL, et al. Сода и старение клеток: связь между потреблением сахаросодержащих напитков и длиной теломер лейкоцитов у здоровых взрослых по данным национальных обследований здоровья и питания. Am J Public Health. 2014 декабрь; 104 (12): 2425-31. PubMed
  • 24. Bigornia SJ, LaValley MP, Noel SE, et al. Потребление сахаросодержащих напитков и центральное и полное ожирение у детей старшего возраста: проспективное исследование, учитывающее ошибки в отчетах о питании.Public Health Nutr. 2015 Май; 18 (7): 1155-63. PubMed
  • 25. Ши З., Даль Гранде Э., Тейлор А.В., Гилл Т.К., Адамс Р., Виттерт Г.А. Связь между употреблением безалкогольных напитков и астмой и хронической обструктивной болезнью легких среди взрослых в Австралии. Респирология. 2012 Февраль; 17 (2): 363-9. PubMed
  • 26. Мюллер NT1, Джейкобс-младший 2, МакЛехоз RF2, Демерат EW2, Келли SP3, Дрейфус JG2, Перейра MA2. Употребление безалкогольных напитков с кофеином и искусственно подслащенных напитков связано с риском раннего менархе.Am J Clin Nutr. 2015 сентябрь; 102 (3): 648-54 PubMed
  • 27. Bruun JM, Maersk M, Belza A, Astrup A, Richelsen B. Потребление подслащенных сахарозой безалкогольных напитков увеличивает уровень мочевой кислоты в плазме у субъектов с избыточным весом и ожирением: 6-месячное рандомизированное контролируемое исследование. Eur J Clin Nutr. 2015 август; 69 (8): 949-53 PubMed
  • 28. Jayalath VH, de Souza RJ, Ha V, et al. Потребление сахаросодержащих напитков и эпизодическая артериальная гипертензия: систематический обзор и метаанализ предполагаемых когорт.Am J Clin Nutr. 2015 Октябрь; 102 (4): 914-21. PubMed
  • 29. Имамура Ф., О’Коннор Л., Е З., Мурсу Дж., Хаяшино Ю., Бхупатхираджу С. Н., Форухи Н. Г.. Потребление сахаросодержащих напитков, искусственно подслащенных напитков и фруктовых соков и заболеваемость диабетом 2 типа. BMJ. 2015 21 июля; 351: h4576. PubMed
  • 30. Yu B, He H, Zhang Q, et al. Употребление безалкогольных напитков связано с депрессивными симптомами среди взрослых в Китае. J влияет на Disord. 2014 22 октября; 172C: 422-427.PubMed

Создано: 2009
Последнее изменение: 8 января 2018 г.

Что такое безалкогольный напиток? Какое отношение имеет сода к натрию?

Некоторые называют это газировкой. Другие говорят, что безалкогольные напитки, газированные напитки, газированные напитки или просто старые напитки. Не существует правильного слова для обозначения сладкого газированного напитка, хотя было бы неправильно не знать лингвистическую основу, стоящую за пузырями. Это не значит, что у нас нет жажды… к знаниям.

Почему безалкогольные напитки называются безалкогольными?

Прилагательное «безалкогольные» в безалкогольных напитках используется по отношению к крепким напиткам. Напиток не мягкий, как подушка. Скорее, это безалкогольный напиток, в отличие от крепкого напитка, который представляет собой дистиллированный алкогольный напиток.

Купание и питье природной минеральной воды были древней практикой. Позже арабские химики экспериментировали с смесями безалкогольных напитков, в состав которых входили измельченные фрукты, травы или цветы. Одуванчик и лопух — традиционный британский безалкогольный напиток — существуют по крайней мере с 13 века.

Откуда газировка получила свое название?

Современные безалкогольные напитки, однако, появились только в 18 веке, когда ученые начали синтезировать газированную воду, также известную как газированная вода. Часть слова «сода» образована из солей натрия, содержащихся в воде. (Соли снижают кислотность жидкости.) Другой термин для обозначения газированной воды — сельтерская вода, названная в честь Зельтерса, немецкой деревни, известной своими горячими источниками.

По мере роста индустрии безалкогольных напитков в Соединенных Штатах рос и связанный с ней словарный запас.Сода часто продавалась в части аптек, называемой «фонтанчиками с содовой». А сотрудников, которые работали с этими фонтанами, называли «газировщиками». Это не было оскорблением. Газированные рывки тянули — или дергали — машины, чтобы налить напиток.

Конечно, газированные напитки бывают самых разных форм и размеров — корневое пиво, лимонно-лаймовый, апельсиновый, виноградный… Однако никакое разнообразие не является более типичным, чем кола. Кола получила свое название от колы, ореха с кофеином, произрастающего в Африке, который традиционно жевали для повышения энергии и подавления голода.

Что ученые говорят об одновременном употреблении лапши быстрого приготовления и безалкогольных напитков?

В 2016 году в Интернете были опубликованы вводящие в заблуждение сообщения о молодом человеке из Чунцина, Китай, который обратился в местную больницу за лечением от сильной боли в животе и вздутия живота после употребления двух упаковок лапши быстрого приготовления и двух бутылок колы. Размеры его порций не были указаны, но его вздутие живота было достаточно сильным, чтобы потребовать декомпрессии желудка, удаления воздуха и другого содержимого желудка с помощью зонда.В одной статье, опубликованной в Sora News 24, упоминается не процитированное исследование, проведенное профессором биологии и науки о продуктах питания из Университета технологий и бизнеса Чунцина после того, как услышал об этом событии. Результаты невозможно проверить без первоисточника, но, помимо некоторой отрыжки, нет никаких непосредственных опасений для здоровья, связанных с употреблением одной порции лапши быстрого приготовления и газированных напитков. Употребление большего количества пищи может быть связано с болью в желудке.

Три года спустя Atin to Video, страница о здоровье потребителей в Facebook, опубликовала вводящую в заблуждение публикацию в Facebook о подобном инциденте с участием человека из Ханчжоу.Сообщение содержит вводящее в заблуждение предупреждение, чтобы не сочетать газированные напитки и лапшу быстрого приготовления, и его опубликовали более 315 000 раз. В нем упоминается не цитируемое исследование, в котором исследователи воспроизвели диету мужчины, объединив лапшу быстрого приготовления с газированным напитком в пакете с застежкой-молнией, и обнаружили, что пакет «взорвался» из-за образовавшегося застрявшего газа.

Atin to Video сравнил эксперимент с созданием газированной колонки, когда конфеты Mentos опускаются в бутылку с газировкой. Вопреки распространенному мнению, газированный гейзер не вызывается химическими компонентами конфет и газировки Mentos.Это результат уникальных физических свойств конфет Mentos: их веса и шероховатой поверхности. Углекислый газ из соды собирается на щелях конфет Mentos. Конфеты тяжелые и опускаются на дно бутылки с газировкой, вытягивая ею пузырьки. Расширение газа на дне бутылки вытесняет жидкость, создавая «взрыв».

Важно отметить, что эта реакция не может быть воспроизведена в желудке. Когда вы пьете газировку, щели во рту и горле собирают пузырьки углекислого газа, прежде чем жидкость достигнет желудка.Перед смешиванием газировки и Mentos газ выйдет в виде отрыжки. Точно так же результаты сочетания лапши и содовой в пакете с застежкой-молнией непроверены и маловероятны. Если сообщения о посещениях больницы верны, то боль в животе и вздутие живота, которые испытывали эти мужчины, вероятно, были вызваны перееданием и чрезмерным употреблением газированных напитков в течение короткого периода времени.

В 2016 году в Интернете были опубликованы вводящие в заблуждение сообщения о молодом человеке из Чунцина, Китай, который обратился в местную больницу за лечением от сильной боли в животе и вздутия живота после употребления двух упаковок лапши быстрого приготовления и двух бутылок колы.Размеры его порций не были указаны, но его вздутие живота было достаточно сильным, чтобы потребовать декомпрессии желудка, удаления воздуха и другого содержимого желудка с помощью зонда. В одной статье, опубликованной в Sora News 24, упоминается не процитированное исследование, проведенное профессором биологии и науки о продуктах питания из Университета технологий и бизнеса Чунцина после того, как услышал об этом событии. Результаты невозможно проверить без первоисточника, но, помимо некоторой отрыжки, нет никаких непосредственных опасений для здоровья, связанных с употреблением одной порции лапши быстрого приготовления и газированных напитков.Употребление большего количества пищи может быть связано с болью в желудке.

Три года спустя Atin to Video, страница о здоровье потребителей в Facebook, опубликовала вводящую в заблуждение публикацию в Facebook о подобном инциденте с участием человека из Ханчжоу. Сообщение содержит вводящее в заблуждение предупреждение, чтобы не сочетать газированные напитки и лапшу быстрого приготовления, и его опубликовали более 315 000 раз. В нем упоминается не цитируемое исследование, в котором исследователи воспроизвели диету мужчины, объединив лапшу быстрого приготовления с газированным напитком в пакете с застежкой-молнией, и обнаружили, что пакет «взорвался» из-за образовавшегося застрявшего газа.

Atin to Video сравнил эксперимент с созданием газированной колонки, когда конфеты Mentos опускаются в бутылку с газировкой. Вопреки распространенному мнению, газированный гейзер не вызывается химическими компонентами конфет и газировки Mentos. Это результат уникальных физических свойств конфет Mentos: их веса и шероховатой поверхности. Углекислый газ из соды собирается на щелях конфет Mentos. Конфеты тяжелые и опускаются на дно бутылки с газировкой, вытягивая ею пузырьки.Расширение газа на дне бутылки вытесняет жидкость, создавая «взрыв».

Важно отметить, что эта реакция не может быть воспроизведена в желудке. Когда вы пьете газировку, щели во рту и горле собирают пузырьки углекислого газа, прежде чем жидкость достигнет желудка. Перед смешиванием газировки и Mentos газ выйдет в виде отрыжки. Точно так же результаты сочетания лапши и содовой в пакете с застежкой-молнией непроверены и маловероятны. Если сообщения о посещениях больницы верны, то боль в животе и вздутие живота, которые испытывали эти мужчины, вероятно, были вызваны перееданием и чрезмерным употреблением газированных напитков в течение короткого периода времени.

Что за шум насчет газированных напитков?

Щелчок, ах, глоток. Это знакомый звук на барбекю, ингредиент летней ностальгии. Кто не любит газированные напитки в жаркий летний день?

Действительно, по данным исследовательской фирмы Euromonitor International, продажи газированной воды резко выросли за последние полдесятилетия, увеличившись на 56,4% с 2009 по 2014 год. Продажи одной только La Croix, модной газированной воды в жестяных банках, с 2009 года выросли втрое до 179 миллионов долларов, сообщает Washington Post.

Но почему? Что происходит у нас во рту, когда мы пьём газированные напитки? Почему нас тянет к карбонизации?

«Главный компонент ощущения углекислого газа — это боль», — сказал Пол Уайз, ученый из Центра химических чувств Monell в Филадельфии. Такие ученые, как Уайз, изучили взаимодействие газа и пузырей на вкусовой системе человека.

Слегка болезненный вкус напитка — его укус — происходит благодаря рецептору, находящемуся на наших языках. Этот рецептор, называемый TRPA1, помимо прочего определяет кислый вкус.

Кислые рецепторы защищают нас от опасных химикатов, таких как перекись водорода, содержащаяся в чистящих средствах — наши языки созданы, чтобы чувствовать опасность. Они также откусили от зельтера. Эти кислые рецепторы запускает углекислый газ, содержащийся в газированных напитках.

Двуокись углерода — пузырьки в нашем напитке — попадает в рот и растворяется в тканях ротовой полости. Белок во рту, называемый карбоангидразой, превращает углекислый газ в кислоту. Рецептор TRPA1 обнаруживает кислоту и отправляет сообщение в мозг.

Степень стимуляции этого рецептора может определять, интерпретируется ли сигнал как удовольствие или боль. Такая теория могла бы объяснить нашу различную реакцию на аромат корицы, который также возбуждает TRPA1. Мы с удовольствием жуем жевательную резинку Big Red, но употребление большого количества корицы — известное в поп-культуре как вызов корицы — болезненно и чрезвычайно опасно.

Фактически, организм вырабатывает защитную реакцию, когда активируются многие рецепторы TRPA1, сказал Уайз.

«На более высоких уровнях [стимуляции], в дополнение к ощущениям, вы получите физиологические защитные реакции, предназначенные для разбавления и очистки, то есть повышенного содержания слюны, кашля, чихания, слезотечения, а также респираторных реакций.”

Датчики боли, обнаруживающие вредные газы, также находятся в носу. Но кожа языка и слизистая в носу разные, поскольку они связаны с углекислым газом, — сказал Брюс Брайант, ученый из Центра химических чувств Монелла.

В случае языка углекислый газ имеет толстый слой клеток, через который он проникает, прежде чем достигнет рецептора. Но в носу этот слой тонкий. Вот почему отрыжка может вызвать ожог в носу — носовые полости более чувствительны к углекислому газу, который с бульканьем поднимается вверх.

Что возвращает нас к пузырям. Какую роль в укусе играют пузыри? Исследователи проверили это, попросив людей пить газированные напитки в барокамере, где контролируемое атмосферное давление удаляет из напитка пузырьки, но не углекислый газ. Они обнаружили, что без пузырьков участники все еще пробуют вкус укуса.

Не верно для альпинистов, которые принимают ингибиторы карбоангидразы, чтобы избежать высотной болезни, которая удерживает пузыри, но устраняет укус.Такое лекарство предотвращает превращение углекислого газа в кислоту и стимуляцию TRPA1. По словам исследователя, опрошенного в этом сегменте NPR, искатели приключений описали свои победные напитки как бесполезные. (Этот вкус мог быть вызван не только недостатком кислоты, — добавляет Брайант. Лекарство «разрушает вашу вкусовую систему»).

Взгляд на газированную воду крупным планом. Фото Foodcollection RF / Getty Images

Ученые также обнаружили, что пузырьки усиливают ощущение кислинки.Брайант и его коллеги собрали доказательства того, что пузырьки могут усилить остроту карбонизации. Даже в сочетании с сладкими напитками пузыри могут снизить восприятие сладости у пьющего. Исследование, опубликованное 10 июля в Neuropsychologia, показало, что продукты с более грубой текстурой оцениваются как более кислые.

Но Брайант считает, что зельтер может быть успешным благодаря его «освежающему» вкусу, который он определяет как «некоторую комбинацию прохлады и ощущения чистоты во рту». Муцины — это белки во рту, которые уменьшают трение между поверхностями полости рта, такими как язык и зубы.Вяжущие напитки, такие как лимонад или вино с высоким содержанием танинов, вымывают муцины и вызывают ощущение чистоты во рту.

И, как и все холодные напитки, охлажденная сельтерская вода стимулирует нервы, которые определяют более низкие температуры. «Охлаждение может влиять на уменьшение или изменение остроты углекислого газа», — сказал Брайант. Судя по личному опыту, мы, вероятно, все согласны с тем, что банки с минеральной водой, оставленные на солнце, менее освежают в жаркий день, чем охлажденная версия.

Между прочим, только небольшое количество шипучки, выделяющейся из бутылочного напитка, попадает в желудок.Несмотря на высказанные опасения, исследования показывают, что углекислый газ не вызывает гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, рака желудочно-кишечного тракта или заболеваний костей. И хотя сахар и другие кислоты, содержащиеся в газированных напитках, могут способствовать разложению зубов, сам по себе углекислый газ не оказывает значительного влияния на здоровье полости рта.

Ученые Зельцера согласны с тем, что наша любовь к газированию и другим болеутоляющим продуктам, например, перцу чили, унаследована.

«Многим детям нужно время, чтобы развить вкус; Я видел это со своими детьми », — сказал Уайз.

И что интересно, животные в лаборатории отказываются от газированных напитков, сказал Брайант.

У детей развиваются сильные вкусовые ассоциации. Подумайте о пикантных десертах: джеме хабанеро, сальсе из киви или пирожных с призрачным перцем. Соедините пряность острого перца чили с приятным углеводом, например сахаром, и со временем у вас разовьется предпочтение болезненного вкуса.

Это может быть верно и для сельтерской и газированной воды. Сегодняшняя газированная вода содержит много сахара — чуть более десяти кубиков сахара.И многие из нас начинают с газировки, а затем переходят на сельтерскую воду.

Но любили бы мы сельтерскую воду, если бы никогда не любили газировку?

По мере того, как вчерашние любители газировки переходят сегодня на диету с низким содержанием сахара, они все чаще обращаются к сельтерской — бескалорийному напитку с ощущением, которое напоминает им о сахаре. Немного пищи для размышлений: если наша страсть к пузырькам проистекает из предыдущей любви к газированным напиткам, то смогут ли новые, заботящиеся о своем здоровье поколения избегать газированных напитков и никогда не научиться любить сельтерские напитки?

5 способов употребления газированных напитков, которые могут повлиять на вашу улыбку

Вы, наверное, уже слышали, что сладкое сода вредна для вашего здоровья.Помимо того, что вносит свой вклад в такие проблемы, как вес прирост, болезни сердца и диабет, газировка также губительна для вашего зубы. Но как именно это влияет на вашу улыбку?

Сода:

  1. Ослабляет зубную эмаль. Популярные безалкогольные напитки содержат кислоты, разрушают защитную зубную эмаль. Рассмотрим это: фосфорная кислота, химическое вещество, содержащееся в безалкогольных напитках, также содержится в полировке для металлов. Химический то, что используется для чистки металла, определенно не относится к вашим зубам!
  2. Создает полости. Путем износа защитного барьер, сода также создает возможность для более серьезных стоматологических проблем возникать. Открываются внутренние слои зубов и многое другое. подвержены болезненным полостям.
  3. Окрашивает зубы. Темный цвет многих газированных напитков окрашивает зубы, делая вашу улыбку желтой или коричневой. Убедись полоскать рот водой и чистить зубы после употребления газировки. Однако не чистите зубы слишком рано — сода смягчит эмаль ваших зубов, а чистка щеткой сразу после питья может привести к дальнейшему повреждению.Подождите в как минимум за 30 минут или час до чистки и без того уязвимых зубы. Если вам необходимо пить соду, подумайте об использовании соломинки, чтобы свести к минимуму эффекты окрашивания зубов.
  4. Вызывает чувствительность зубов. Когда ваши зубы теряют эмаль, они чаще становятся чувствительными к горячей или холодной пище и напиткам. Разрушая эмаль и обнажая более глубокие слои зуба, питьевая сода может привести к повышенной чувствительности зубов и боли.
  5. Приводит к распаду. Вредные бактерии во рту питаются сахар в соде.Частое употребление сахара приводит к накоплению бактерии, называемые зубным налетом, которые покрывают зубы и создают кислоту, которая портит зубы. Результат кариеса не только болезненный, но и может также со временем меняют форму и цвет зубов.

Лучший способ избежать вредного воздействия соды на вашу улыбку это перестать пить. Однако, если вы не можете избавиться от этой привычки, обязательно пейте его быстро и ограничьте потребление — пить газировку весь день — это рецепт стоматологической катастрофы.Вы также должны чистить зубы и пользоваться зубной нитью. два раза в день и посещать стоматолога два раза в год для проверки и уборка. Позвоните нам сегодня, чтобы назначить встречу!

Как одна из самых страдающих ожирением стран на земле напала на газированных гигантов | Сахар

Мексиканцы любят газировку. Строители идут на работу рано утром с гигантскими двухлитровыми или даже трехлитровыми бутылками. Младенцы в колясках сосут бутылочки, наполненные апельсиновой газировкой. В высокогорье Чьяпаса считается, что кока-кола обладает магическими способностями и используется в религиозных обрядах.

Фактически, мексиканцы пьют больше газировки, чем почти кто-либо другой в мире; в 2012 году их тремя главными источниками калорий в день были высококалорийные напитки. Мексика также имеет самый высокий в мире уровень смертности от хронических заболеваний, вызванных употреблением сладких напитков — почти в три раза выше, чем у Южной Африки, занявшей второе место. Другими словами, чрезмерное потребление соды убивает в два раза больше мексиканцев, чем торговля другим видом кокса, которым славится Мексика.

Но Мексика также любит газированную промышленность.Висенте Фокс, который в 2000 году стал первым демократически избранным президентом страны, ранее был президентом Coca-Cola Mexico, а затем руководил операциями компании в Латинской Америке. Этот символизм примечателен: компании по производству газированных напитков — особенно Coke, которая контролирует 73% мексиканского рынка (по сравнению с 42% в США) — приобрели исключительное влияние на политику здравоохранения в Мексике.

Последствия этого стали очевидны в 2006 году, когда опубликованное в Мексике Национальное обследование здоровья и питания показало, что с 2000 года количество случаев диабета — основной причины смерти в стране — увеличилось вдвое.В период с 1999 по 2006 год средний размер талии женщин детородного возраста увеличился почти на 11 см. И за тот же период ожирение среди детей в возрасте от 5 до 11 лет выросло на 40%. Ни одна другая страна в мире не знала такого роста ожирения — Мексика становилась самой толстой страной.

Статистика ожирения за 2006 год вызвала тревогу в Мексике. Тогдашний министр здравоохранения страны Хосе Анхель Кордова Вильялобос обратился к Хуану Ривере, директору-основателю Центра исследований в области питания и здоровья Национального института общественного здравоохранения Мексики — возможно, самому известному специалисту по питанию страны — и попросил у него рекомендации по борьбе с эпидемия ожирения.

Ривера разработал программу, в которой участвуют различные органы правительства, среди прочего, для просвещения общественности, поощрения изменения поведения и регулирования рекламы. «Это очень сложно», — сказал Кордова. «Вы академик. Я политик — я очень прагматичен. Выбери одну вещь ».

Уменьшите потребление газировки, — ответил Ривера. Обследование состояния здоровья показало, что потребление газированных напитков среди подростков с 1999 по 2006 год увеличилось более чем вдвое, а среди женщин — почти втрое. Итак, Ривера работал с группой диетологов из Мексики и США, чтобы создать диаграмму в форме кувшина со слоями различных напитков, чтобы проиллюстрировать идеальный баланс для ежедневного потребления напитков.Идея заключалась в том, чтобы повесить плакат с кувшином в каждом поликлинике. «Этого никогда не было», — сказал Ривера. «Противодействие со стороны отрасли было колоссальным».

Когда Мексика начала бороться с ожирением и ролью газированных напитков в нем, промышленность начала контратаковать, аргументируя повсюду аргументами о том, что газированные напитки находятся в осаде. «Ожирение возникает из-за того, что вы потребляете больше калорий, чем тратите», — сказал Хайме Заблудовский, председатель правления ConMexico, группы производителей продуктов питания и напитков. «Если Майкл Фелпс съедает 5000 калорий в день и проплывает 10 км, проблем нет.Если вы съедаете 2000 калорий в день, но не двигаетесь, у вас проблемы. Источником может быть газировка, лепешки, шоколад, бутерброды, фританга, рогалики — нет ни одного продукта, который сам по себе вызывает ожирение ».

Идея сбалансировать поступление калорий и выделение калорий в настоящее время является мантрой мировой индустрии газировки. Решение — это активный образ жизни, а не изменение диеты и, конечно, не налоги на газировку.

Coca-Cola Mexico спонсирует молодежные спортивные мероприятия в течение 17 лет, но ее усилия активизировались после 2006 года — например, в следующем году Coca-Cola и правительство запустили программу « Ponte al 100 », способствовать развитию привычки к физическим упражнениям.А поскольку важна активная жизнь, кто может помочь лучше, чем индустрия, которая знает, как продвигать спортивные мероприятия? «Мы — часть решения», — сказал Хорхе Терразас, глава Anprac, мексиканской группы производителей напитков.

Утверждение производителей газированных напитков о том, что активность может защитить нас от ожирения и диабета, не подтверждается исследованиями. эта диета является гораздо более важным фактором ожирения, чем упражнения.И за последние два десятилетия мексиканская диета изменилась. Наполовину снизилось потребление фасоли. За последние 14 лет потребление фруктов и овощей упало на 30% — в основном они были заменены обработанными пищевыми продуктами и сахаросодержащими напитками.

Отчасти из-за Североамериканского соглашения о свободной торговле, которое вступило в силу в 1994 году, количество обработанных пищевых продуктов резко возросло. Даже в самых отдаленных деревнях маленькие магазинчики продают фасованное печенье, выпечку, пончики и торты, а также газированные и негазированные подслащенные напитки.Когда вы голодны, вы можете купить закуску Gansito и газировку примерно за доллар. Это быстро, дешево и вкусно.

Неопровержимые доказательства того, что избыточное потребление сахара является крупнейшим фактором глобальной эпидемии ожирения. Избыточный сахар также является самой важной причиной диабета, даже среди худых: вам не обязательно иметь лишний вес, чтобы заболеть диабетом. А сода — худший источник сахара. Высокая концентрация вызывает скачок глюкозы в крови. Организм отвечает потоком инсулина, который, в свою очередь, может привести к ожирению печени и диабету.Кроме того, жидкие калории не вызывают чувства насыщения. Съев 200 калорий торта Гансито, вы меньше голодны. После 200 калорий содовой — нет.


Руководителям газированных напитков не дает спать по ночам из-за налога на газированные напитки. Они не беспокоятся о потере доходов или продажах из-за налогов — это демонизация их продукта. Сода вот-вот станет жидкой сигаретой. Таким образом, промышленность стремится разорвать связь между газировкой и болезнями и поддерживает исследования, подтверждающие эту точку зрения.Его компании развивают имидж, заботящийся о своем здоровье — тактика, которая позволяет также продавать напитки. Продвижение Coca-Cola тысяч спортивных мероприятий в Мексике также является ключевой маркетинговой и рекламной стратегией. А если у них действительно не получается завоевать друзей, компании тратят сумасшедшие деньги, чтобы их купить. Было время, когда все это делали и Philip Morris, и British American Tobacco. Это только отложило неизбежное. Перед производителями табачных изделий стоит дилемма: все попытки избежать превращения в табачную промышленность делают их больше похожими на табачную промышленность.

Когда в сентябре 2013 года правительство во главе с президентом Энрике Пенья Ньето предложило ввести налог на газированные напитки, это застало отрасль врасплох. В то время как отрасль уделяла особое внимание сектору здравоохранения, предложение по налогам поступило от министерства финансов Мексики — часть более крупного пакета финансовых реформ. Важным словом было «налог», а не «газировка».

Но шок отрасли быстро уступил место уверенности. В условиях стремительного роста показателей ожирения и диабета во всем мире налог на газированные напитки является одной из главных рекомендаций мировых экспертов в области здравоохранения.В некоторых европейских странах есть какая-то версия налога. Но в остальном мире содовая промышленность сдерживает их. Около 30 юрисдикций в США пытались ввести налоги или контроль над газировкой; все не удалось. Президент Обама подумывал о том, чтобы предложить такой вариант в 2009 году, и он получил значительную поддержку в Конгрессе, но мощь газированной промышленности убила его.

В Мексике производители газированных напитков ответили не только аргументами о физических упражнениях — они ответили деньгами. Чтобы оценить масштабы фондов содовой промышленности, рассмотрим ничем не примечательное публичное мероприятие, которое состоялось в июле 2013 года — за несколько месяцев до обсуждения вопроса о налоге на газировку на конгрессе Мексики.8 июля в отделении Мексиканской диабетической ассоциации в Монтеррее состоялась лекция Хорхе А. Мендосы Лопеса, местного специалиста по физическим упражнениям, на тему «Физическая активность для людей, страдающих диабетом».

Примечательно в разговоре только одно: его спонсировала Coca-Cola. Мендоса был первым главой мексиканского отделения глобальной организации под названием Exercise Is Medicine (EIM). Первым корпоративным партнером-основателем группы является Coca-Cola. Согласно годовому отчету Exercise Is Medicine, Coca-Cola также оказала материально-техническую поддержку выступлению Мендосы Лопеса.

Д-р Мария Гуадалупе Фабиан Сан-Мигель входит в правление EIM. В декабре 2012 года она участвовала в пресс-конференции, на которой осуждала идею введения налога на газировку. «Давайте не будем наказывать компании налогами», — сказала она. «Решение состоит не в том, чтобы демонизировать бизнес, а в том, чтобы обучать людей».

Доктор Мерседес Хуан Лопес, министр здравоохранения Мексики, выступил против налога на газировку. Фотография: Карлос Тишлер / Demotix / Corbis

Аналогичный аргумент против налога на газировку выдвинул доктор Мерседес Хуан Лопес. «Важно просвещать людей, чтобы они знали о последствиях для здоровья, потому что никого нельзя заставить не пить газировку», — сказала она в марте 2013 года.«Никакая еда не является вредной, если ее употреблять в умеренных количествах». Она признала, что налог может снизить потребление газировки, но, добавила она, «сигареты облагаются налогом, и некоторые люди все еще курят».

Многие люди в Мексике придерживались этих взглядов. Что сделало этих женщин замечательными, так это не их медицинские степени, а их положение: когда Фабиан Сан-Мигель выступила против предложенного налога на газированные напитки, она была медицинским директором Мексиканской диабетической федерации. Хуан Лопес был и остается министром здравоохранения Мексики.

Прежде чем стать министром, Хуан Лопес возглавлял совет Мексиканского фонда здоровья (Fundación Mexicana para la Salud).Она была одним из многих чиновников здравоохранения, пришедших в правительство от FunSalud, как этот фонд известен. FunSalud доминирует в политике здравоохранения в Мексике — и давний критик попыток ограничить потребление газированных напитков мексиканцами, а также давний друг производителей газированных напитков и пищевых продуктов. Проект питания FunSalud — это Фонд питания Nestlé (Хуан был членом консультативного комитета фонда). Его проект по борьбе с детским ожирением финансируется Coca-Cola Export Corporation и Peñafiel, мексиканским производителем газированных напитков и минеральной воды, входящим в группу Dr Pepper Snapple.

Я позвонил в Мексиканскую федерацию диабета и попросил взять интервью у Фабиана Сан-Мигеля. Вместо этого меня отправили к Марко Вильяльвазо, который руководит программой федерации по подготовке инструкторов по диабету. Вильяльвазо также является одним из восьми медицинских экспертов в Мексике, которые участвуют в программе «Вместе ради благополучия», спонсируемой медиа-компанией Grupo Milenio, Coca-Cola Mexico и Институтом напитков для здоровья и благополучия Coca-Cola.

Неудивительно, что Вильяльвазо не особо задумывался о налоге на газировку.«Образование — вот что важно», — сказал он. «Ожирение и диабет — это многофакторные заболевания. Нельзя демонизировать один продукт как источник этих эпидемий. Повышение стоимости не работает ». Я спросил его, почему главный преподаватель Мексиканской диабетической федерации также работает с Coca-Cola. «Есть часть Coca-Cola, которая производит минеральную воду и напитки без сахара», — сказал он. «Это этическая часть компании Coke. Я работал с ними в личном качестве, чтобы снимать короткометражные фильмы о гидратации ». Он сказал, что ему не заплатили за участие.

Практически каждая правительственная комиссия по борьбе с ожирением включает Coca-Cola и часто другие пищевые компании.

У Вильяльвазо много компаний. Национальный совет Мексики по науке и технологиям недавно объявил о присуждении новой премии в поддержку исследований в области общественного здравоохранения. Его партнерами являются Фонд Coca-Cola и Институт напитков.

Практически каждая правительственная комиссия по борьбе с ожирением включает Coca-Cola и часто другие пищевые компании. Армандо Ахуед Ортега, министр здравоохранения Мехико, часто предупреждал, что диабет вызывает крах системы здравоохранения Мексики.А диализ (почечная недостаточность — серьезное последствие диабета) даже не оплачивается. Если бы это было так, система здравоохранения не могла бы платить ни за что другое. «Есть все остальное, что покрывает социальное обеспечение — катаракта, рак и все остальное», — сказал Ахуед в 2013 году. Тем не менее в том же году он и мэр Мехико вручили компании Coca-Cola награду организации, заботящейся о здоровье, за ее «пропаганду активного образа жизни».

На странице Монтеррейской диабетической ассоциации в Facebook среди 13 организаций, которым «нравится» группа, находятся Oxxo, сеть магазинов повседневного спроса компании Coca-Cola, и Femsa, крупнейший мексиканский производитель Coca-Cola по розливу, крупнейший производитель кока-колы в мире.Почему диабетической ассоциации «нравится» продавец кока-колы?

Он предоставил ассоциации большое количество средств для лечения диабета, — сказала Марибель Гарсия Мендес, директор ассоциации. Один из других мексиканских разливщиков Coke, Arca Continental, предоставил деньги на строительство лагеря для детей с диабетом. Они помогли ей решить проблему, из-за которой она не спит по ночам: собрать деньги. «Я понимаю, что это тонкая линия», — сказала она. «Большинство [диабетических] организаций получают помощь от подобных учреждений.Мы принимаем это, потому что это не требует каких-либо условий и делается открыто. Проблема настолько сложна, что мы должны связать себя с людьми, которые готовы помочь — гражданским обществом, правительством и бизнесом ».

Это не только мексиканский феномен. Компания Coke пожертвовала миллионы долларов различным организациям здравоохранения в США, включая группы диетологов и педиатров. Но началась обратная реакция, и некоторые из них разрывают отношения с Coke. Не так в Мексике, а деньги отрасли имеют гораздо большее влияние в таких странах, как Мексика, где каждый, кто работает в сфере здравоохранения, не спит по ночам, беспокоясь о деньгах.

Тем не менее, через месяц после введения налога на газированные напитки Пенья Ньето подписала его в качестве закона. Индустрию газированных напитков смущали три вещи: правительство, отчаянно нуждавшееся в налоговых деньгах, рост общественных групп, которые творчески противостояли политическому давлению отрасли, и гигантское вливание наличных денег.

После Мексики британские заморские территории острова Святой Елены облагались налогом, затем Беркли, Калифорния — остров по-своему, затем — навахо США, затем Чили, затем Барбадос. Многие другие страны планируют последовать этому примеру.В Великобритании этот разговор был в основном монологом, который провел Джейми Оливер, который поднял цены на газировку в своих ресторанах, а деньги пошли на детские программы борьбы с ожирением. Теперь, однако, даже Британская медицинская ассоциация одобрила налог на газированные напитки, а государственное учреждение Public Health England только что выпустило отчет, рекомендующий одну из многих других мер.

Во всем мире люди наблюдают за Мексикой. Активисты хотят знать, как это сделали их мексиканские коллеги.Правительства стремятся получить доказательства воздействия налога. Что касается производителей газированных напитков, они смотрят на Мексику и спрашивают, как, черт возьми, это произошло. И они опасаются, что если это могло произойти в Мексике, то это могло произойти где угодно.


Когда вышло исследование питания в 2006 году, Алехандро Кальвилло основал новую организацию, которую он назвал El Poder del Consumidor — Consumer Power. Кальвилло не интересовала традиционная работа по защите интересов потребителей, сбор историй о мошенничестве или плохом обслуживании.Он проработал 12 лет в Гринпис Мексике, пять лет в качестве его лидера, и он основал El Poder, чтобы быть своего рода Гринписом для потребителей — чтобы бороться с давлением отрасли и выигрывать политику в интересах потребителей.

«Мы прожили до 2000 года с одной партией у власти более 70 лет», — сказал Кальвилло. До того, как Висенте Фокс стал президентом в 2000 году, Институциональная революционная партия (PRI) побеждала на всех выборах с 1929 года. «PRI имела огромный контроль. Построить гражданское участие было очень сложно — нам не хватало практики в области демократии.Было важно создать гражданство, и я чувствовал, что потребительская организация работает над вопросами, которые очень важны для людей ».

Кальвилло 57 лет, он философ по образованию. Он маловероятный лидер и представитель движения: трезвый, тихий, вдумчивый. В формальном обществе он носит джинсы на пресс-конференциях. На собеседовании ему кажется, что ему очень неуютно, но большую часть времени он выглядит неуютно. Он знал, что Эль Подеру нужно сосредоточиться только на нескольких областях.Национальное исследование питания вызвало гнев Кальвилло, особенно рост детского ожирения. Еда станет одним из направлений работы старейшины Подера, наряду с транспортом. То, что пытался сделать Кальвилло, было радикально новым.

«В Мексике нет традиции прислушиваться к мнению гражданского общества по вопросам питания, — сказал Ривера. «Промышленность считается действительно важной; с ними нужно посоветоваться. Но очень редко кто-либо разговаривает с гражданским обществом. Здесь есть традиция, что аристократы не разговаривают ни с кем, кто не принадлежит к их социальному классу.Считается, что гражданское общество создает проблемы.

«Ну, это правда: они возмутители спокойствия», — сказал он, улыбаясь. «Но демократическое общество должно их прислушиваться».

Старец Подер постепенно одерживал победы. Он создал неформальную сеть родственных организаций — групп, занимающихся вопросами здоровья, окружающей среды, малого сельского хозяйства, прав коренных народов, — которые теперь образуют Альянс по питанию и здоровью. Кальвильо и его товарищи сыграли важную роль в получении новых официальных рекомендаций не допускать попадания нездоровой пищи в школы и обещания правительства ограничить рекламу на детском телевидении.

Эль Подер привнес в вопрос о диете Мексики целенаправленность, организованность и высказал свое мнение. Чего он не мог принести, так это денег. Штаб-квартира Эль Подера находится в рабочем районе на юге Мехико, в нескольких дверях от дома Кальвилло, с петухами, мощеными улицами и красочными фресками. в 2008 году, когда средства были близки к концу, он поддержал организацию, продав машину своей семьи. Эль Подер получил небольшие гранты от Oxfam UK и Фонда Генриха Болла (связанного с Немецкой партией зеленых).Кальвилло также получил личный грант от Ашоки, американского «инкубатора» социального предпринимательства. У него и его жены Элейн Кемп, которая разрабатывает кампании и документы старейшины Подера, в конечном итоге было достаточно денег, чтобы купить еще одну машину. (Кальвильо по-прежнему передвигается в основном на микроавтобусе и метро, ​​что очень необычно для мексиканской элиты.) Няня к миру, вмешалась.

Трудно определить влияние на ожирение и болезни, отчасти потому, что было введено очень мало налогов на сахар.

Всемирная организация здравоохранения называет налоги на газировку наиболее эффективной стратегией улучшения рациона (наряду с субсидированием фруктов и овощей). Однако доказательства того, что налог на газированные напитки может снизить ожирение и болезни, во многом основаны на теоретических моделях.

Налоги на газировку сложно изучать. Их последствия сложно изолировать, поскольку страны облагают налогом многие продукты питания.За несколько лет до того, как Мексика приняла свой налог, Финляндия, Франция, Венгрия и несколько небольших стран и юрисдикций ввели новые налоги на газированные напитки, но все три страны также облагали налогом диетические газированные напитки или минеральную воду (их целью был доход, а не здоровье). У жаждущих питья покупателей в Финляндии, Франции и Венгрии нет экономических стимулов избегать сладких напитков.

Имеющиеся данные показывают, что налоги на газированные напитки снижают потребление — а когда они отменяются, как в Дании в 2013 году, потребление возрастает — хотя исследования показывают, что налог менее 20% имеет лишь небольшой эффект.Труднее определить влияние на ожирение и болезни, отчасти потому, что очень мало случаев, когда налоги на газированные напитки были введены.

Никакое нарушение ограничений в отношении газированных напитков вызвало столько же злорадства, сколько Нью-Йорк. Когда он был мэром, Блумберг пытался запретить использование чашек объемом более 16 унций (473 мл), но суды отменили запрет после жесткой кампании, проводившейся отраслью, которая пользовалась поддержкой некоторых маловероятных союзников, включая Испанскую федерацию и Национальную ассоциацию за Организация «Продвижение цветных людей» (NAACP), оба получили деньги от Coca-Cola.Консервативный обозреватель Джефф Стир резюмировал одну широко распространенную точку зрения на политику Bloomberg: «подход с вмешательством и занятостью».

Вы делаете ставку, говорит Bloomberg. В 2011 году благотворительный фонд Bloomberg, который уже является крупным спонсором программ борьбы против табака в странах с низким и средним уровнем доходов, решил заняться газировкой. Мексика была заманчивой, особенно с учетом того, что к власти должен был прийти новый президент. Фонд под названием Bloomberg Philanthropies ищет сильные местные организации для сотрудничества, и группа Кальвилло была очевидным выбором.«Эксперты со всего мира говорили об Алехандро и о том, насколько сильным был Эль Подер, — сказала Келли Хеннинг, руководящая программами фонда в области здравоохранения. «Он действительно смотрит на доказательства и очень хорошо сотрудничает с другими».

В 2012 году Bloomberg Philanthropies начал трехлетнюю программу стоимостью 10 млн долларов в Мексике по сокращению потребления газированных напитков. Впервые финансовая мощь газированной промышленности Мексики столкнулась с серьезной проблемой.


Солнечным утром в июле года Кальвилло стоял в залитом светом классе в Национальном институте общественного здравоохранения, чтобы проанализировать кампанию по налогу на газированные напитки.Анабель Веласко, тамошний исследователь, пригласила его выступить перед ее аспирантами по вопросам питания. Когда он стоял перед классом, он казался совершенно непринужденным. Здесь он был рок-звездой. После выступления студенты подошли к нему, чтобы показать свое исследование или составить резюме.

Первые шесть лет жизни старейшины Подера группа освещала свои проблемы только посредством бесплатного освещения в СМИ. Кальвильо давал и продолжает проводить занудные пресс-конференции, показывая слайды с многочисленными сносками, и он часто начинает интервью с перечисления фактов и цифр.

Но он чередует чудеса с уличным театром. В 2012 году, например, репортеров пригласили собраться у офисов управления здравоохранения Мексики. Актер, одетый как один из белых медведей, фигурирующих в рекламе Coca-Cola, хромал с протезом на одной лапе, диализным мешком и трубкой. Он нес бутылку газировки, которую вылил в ведро для мусора. По меньшей мере 41 агентство освещало выходку, в том числе национальное информационное агентство Китая.

Шесть месяцев спустя Кальвилло и его коллеги из Nutritional Health Alliance одели актеров, похожих на полицейских, которые вышли с закрытыми лицами, чтобы объявить об аресте капо «мусорного картеля» за преступления, связанные с манипулированием детьми и обманом.В число преступников входили белый медведь по прозвищу «Ла Кока», Тони Тигр, по прозвищу «Эль Тигре» или «Повелитель сахара», и Рональд Макдональд, по прозвищу «Эль Пайясо» — клоун. Затем перед репортерами в наручниках выставили четырех актеров в костюмах. Это тоже получило широкую огласку.

Деньги Bloomberg позволили Кальвилло впервые купить рекламу. Альянс создал очень трезвую рекламу, в которой врачи рассказывают о детях, больных диабетом. Он запросил место для рекламы в популярном 10.30:00 новостная программа Televisa, крупнейшей телекомпании Мексики. «Простите, нет места», — ответила Телевиса — и не было места ни в одной из других программ канала.

В альянсе также было отказано в другой крупной вещательной сети Мексики, TV Azteca, в кабельной сети Milenio TV и в крупной сети наружной рекламы, что, по крайней мере, дало повод, сказал Кальвилло: у нее была политика не расстраивать важные клиентов. (Представитель TV Azteca сказал, что реклама была отклонена, потому что врачи не отображали свои профессиональные лицензии на экране, а изображения были слишком графическими.Другие СМИ не ответили на запросы.)

Но кабельные сети Fox Sports и CNN приняли рекламу, и она была размещена на YouTube: «Посмотрите, что сети подвергли цензуре!» — где он получил четверть миллиона просмотров.

«Объявление, которое стало символом кампании, называлось 12 Spoonfuls». Фотография: Nutritional Health Alliance

Реклама, которая стала символом кампании, называлась «12 ложек». «Мы проводили с родителями семинары по питанию, и они всегда были шокированы, узнав, сколько сахара было в содовой — у самого маленького из них было 12 ложек», — сказал Кальвилло.

Это превратилось в плакат, на котором изображена рука, проталкивающая газировку двум детям. «Не могли бы вы дать им 12 ложек сахара?» спрашивает текст. «Тогда почему вы дадите им газировку?»

В одном из телевизионных роликов пара сидела с миской сахара перед своей невольной дочерью, используя все родительские уловки, «широко раскрытые», чтобы положить сахар ей в рот. Проведенные недавно фокус-группы — через два года после кампании — показали, что почти все помнят эту рекламу.

Когда Кальвилло показывал студентам свои объявления, студентка средних лет подняла руку.»Это правда? Двенадцать ложек? »

Кальвилло улыбнулся. «У Delaware Punch их 15», — сказал он. Студенты ахнули.

Индустрия газированных напитков сопротивлялась кампании Calvillo в основном за счет рекламы, продвигающей то, что теперь стало ее глобальной темой: сбалансируйте калории с помощью упражнений. Другая реклама была сосредоточена на экономических последствиях: Фернандо Понсе, тогдашний глава Anprac, ассоциации производителей напитков, предупредил, что 10 000 рабочих мест будут потеряны в краткосрочной перспективе и 20 000 — в среднесрочной перспективе.

Но самой интересной тактикой отрасли было сосредоточиться на самом Блумберге: в плакатах и ​​газетных объявлениях этот налог именовался «налогом Блумберга» и «налогом, продвигаемым из другой страны».

«Алехандро Кальвилло жалуется на транснациональные корпорации, но получает деньги из США», — предупреждает одно объявление. «А вы? Вы собираетесь позволить гринго говорить вам, что есть? Каковы реальные интересы Майкла Блумберга в Мексике? Гринго хочет взимать с вас налоги, которые он не мог взимать там.Какие интересы стоят за El Poder del Consumidor? »

Собственное исследование альянса (оплаченное, разумеется, Bloomberg) показало, что эта реклама малоэффективна: стратегия борьбы с гринго явно неэффективна для отрасли, управляемой Coca-Cola. На самом деле такая стратегия больше подходила стороне Кальвилло. Мексика — единственная страна, которая соперничает с Францией в своем недовольстве культурным и корпоративным господством США, которое со времен Nafta достигло новых высот. Небольшое сельское хозяйство Мексики умирает, его заменяет крупный агробизнес.Вместе с этим исчезает мексиканская коренная диета.

Для альянса налог на газированные напитки был способом укрепления здоровья и мексиканства. Кальвилло говорит о поощрении мексиканцев вернуться к традиционной мезоамериканской диете, состоящей из фруктов, овощей и злаков, таких как амарант, — «считается одним из лучших в мире», — сказал он.

Для некоторых союзников Кальвилло по альянсу возрождение традиционной мексиканской диеты было их главной целью. Одной из них была Яцири Зепеда, экономист-эколог, которая руководит Proyecto AliMente, который она финансирует за счет своей исследовательской работы неполный рабочий день.

Страсть Зепеды к налогу на газировку частично возникла из трех лет, которые она прожила в Чьяпасе, самом бедном штате Мексики, и на земле Coca-Cola. В регионах коренных жителей Чьяпаса самые высокие показатели потребления кока-колы в Мексике, возможно, в мире. Рекламные щиты на окраинах городов изображают женщину в местной одежде с бутылкой колы с надписью «Добро пожаловать в Зинакантан» вверху и слоганом Coca-Cola «Открытое счастье» внизу. Кока-кола используется в религиозных обрядах; отрыжка избавляет тело от нечистой силы.В горных церквях Чьяпаса бутылки из-под кока-колы выстилают проходы и даже украшают алтари.

«Мы не выступаем против газировки», — сказал Зепеда. Но она пытается продвигать и прославлять альтернативные традиционные напитки. В апреле она и ее коллеги организовали фестиваль позола, местного кукурузного напитка, который положил начало кампании под названием «Здоровее есть, как мексиканцы». В горном городе Сан-Хуан-Чамула жители деревни собрались, чтобы послушать музыку и снова познакомиться с местной едой и напитками.

Однако самый восторженный дегустатор на собрании был далеко от дома: Джейми Оливер, который приехал снимать свой документальный фильм против сахара «Сахарная лихорадка Джейми». «Мексике не нужно выходить наружу, чтобы найти решение проблемы диабета и ожирения», — заявил он толпе, высоко держа чашку позола. «Решение прямо здесь, в доме, и это традиционные продукты».

Ирония заключается в том, что древняя мексиканская кухня никогда не была более модной — но в элегантных ресторанах Мехико, а не в высокогорье Чьяпаса.«Традиционная мексиканская кухня так актуальна в привилегированных сообществах, — сказал Сепеда. «Но в сельских общинах отсюда все не круто».


Мексиканский конгресс обычно представляет собой домашних площадок для руководителей и лоббистов индустрии напитков; вот они среди друзей. «Когда нам нужна помощь в проведении кампании, они здесь, чтобы помочь», — сказала Марсела Торрес Пеймберт, сенатор от про-деловой партии «Национальное действие» (PAN), которая почти всегда выступала против налога. Хотя партия Пенья Ньето, PRI, известна своей дисциплиной, многим законодателям PRI также не понравилось предложение своего президента; Многие люди, которых они представляют, занимаются розливом и продажей газированных напитков, и PRI также получила щедрость от производителей газированных напитков.

Левая партия Мексики, PRD, действительно поддержала налог. И промышленность никогда раньше не сталкивалась с противодействием с деньгами Bloomberg. «Это выровняло игровое поле», — сказал Рики Аранго, возглавляющий Polithink, модную лоббистскую фирму, занимающуюся лоббированием общественных интересов, которую Bloomberg нанял для убеждения законодателей. «Это позволило нам конкурировать один на один с производителями напитков. Без этого у нас не было бы денег на опросы и рекламу ».

Торрес Пеймберт стала самым неожиданным защитником налогов, хотя ее партия, PAN, выступала против налога: она была не бизнесменом, а психотерапевтом, а ее дядя болел диабетом.«Но в каждой семье есть родственник с диабетом». Она сказала, что президенту мексиканского сената Мигелю Барбоса только что ампутировали правую ногу.

Торрес при поддержке Nutritional Health Alliance сначала предложил налог в размере двух песо (8 пенсов) за литр, но они знали, что по нему можно будет выторговать меньшую цену. «Правительству было удобно, что я депутат от оппозиции», — сказал Торрес. «Трудно просить о повышении налогов, но все обстоит иначе, когда этого требует гражданское общество, а я был их представителем.Но моя партия критиковала меня. Они сказали: «Нас обвинят в налоге, и PRI получит деньги, которые можно потратить». В моем штате владельцы заводов по розливу со мной не разговаривают ».

Она фыркнула. «Я не скучаю по ним».

Индустрия напитков настолько боялась того, что газированные напитки станут объектом демонизации, что предложила заменить налог на сахар. По словам председателя правления промышленной группы ConMexico Хайме Заблудовского, остальная пищевая промышленность пришла в ярость.Производители газированных напитков отказались от этого предложения. Законодатели, однако, настолько отнеслись к этой идее, что предложили распространить налог на газированные напитки на нездоровую пищу.

«Стратегия правительства по борьбе с ожирением и диабетом основывалась на пропаганде физических упражнений». Фотография: Alamy

Политике нужно было убедить законодателей в том, что голосование за повышение налогов политически безопасно. Группа наняла независимую фирму для проведения опросов, которая спрашивала людей: поддержали бы вы налог, если бы деньги пошли на питьевые фонтанчики в школах? (Это было неискренне, поскольку в Мексике нельзя выделять налоги, и, по сути, программа по производству питьевых фонтанов только начинается.В значительной степени из-за общественной кампании Кальвилло опросы показали, что 70% населения поддержали налог на газированные напитки, а еще более высокий процент согласился, что это изменит их поведение.

31 октября Пенья Ньето объявила о введении нового налога в размере 1 песо за литр содовой (примерно 10% от цены до уплаты налогов) и 8% налога на нездоровую пищу на церемонии, представившей новую стратегию для борьба с ожирением и диабетом. План был основан на пропаганде физических упражнений и позволил создать повсеместные (и неэффективные) плакаты молодых, стройных, улыбающихся мексиканцев, указывающих на камеру и говорящих: «Сходи в свою клинику и пройди сегодня осмотр!» На сцене с Пенья Ньето на церемонии присутствовал Брайан Смит, президент группы компаний «Латинская Америка» компании Coca-Cola.Смит рассказал об образовательных программах Coke в области питания и поощрении физической активности, в том числе о программе, которую Coke поддержала совместно со спортивной комиссией Мексики. Он не упомянул налог на газировку.

Налог вступил в силу 1 января 2014 года. Спустя полтора года все стороны вели очередную битву. Промышленность отчаянно нуждалась в доказательстве несостоятельности налога. «Это регрессивный налог», — сказал Хорхе Терразас, новый глава ассоциации производителей напитков. «Дело не только в том, что 64% ​​[налоговых поступлений] поступает от людей с ограниченными ресурсами.Они не переставали пить газировку. Но они перестали покупать предметы личной гигиены и предметы домашнего обихода ».

Terrazas говорил о данных, которые только что были получены в результате Национального обзора доходов и расходов домашних хозяйств. Фактически, напитки были единственной категорией расходов, которая выросла в период с 2012 по 2014 год. Промышленность воспользовалась этими данными, но исследование не является показателем продаж газированных напитков. Он не может отделить влияние налога от фонового шума, такого как экономические изменения. А «напитки» — это все холодные напитки, в том числе алкогольные.Мексиканцы могли покупать больше воды в бутылках или топить свое горе пивом.

Руководители отрасли считали, что их самым сильным аргументом является высокий уровень собираемых налогов. Чиновники казначейства предсказывали, что в 2014 году правительство соберет 1,2 миллиарда песо из налога на газировку. Фактически оно собрало 1,9 миллиарда. «Это лучший аргумент в пользу того, что налог не сделал того, что должен был делать», — сказал Заблудовский, утверждая, что высокий уровень доходов свидетельствует о том, что потребление не снизилось. «Чем успешнее он будет в плане сбора налогов, тем менее успешен в качестве меры здравоохранения.

Минфин так не видит. Родриго Баррос, глава отдела налоговой политики министерства, сказал, что первоначальный прогноз доходов по налогу был очень консервативным; это был прогноз, основанный на существующем взимании НДС на газированные напитки, который облагается налогом во многих пунктах. Новый налог взимается только с заводов и импортеров. «Это всего лишь несколько крупных растений, и это значительно упрощает сбор», — сказал он. «Уровень уклонения от уплаты налогов ниже». По его словам, высокий уровень собираемых налогов может отражать более низкие показатели уклонения от уплаты налогов.

Для Кальвильо вопрос о том, удалось ли уплатить налог, был крайне важен. Bloomberg финансировал исследование, проведенное Риверой в Национальном институте общественного здравоохранения вместе с Барри Попкиным, известным диетологом из Университета Северной Каролины. В исследовании учитывались другие факторы, влияющие на закупку газированных напитков, и было обнаружено, что по сравнению с тенденциями до налогообложения продажи облагаемых налогом напитков в 2014 году упали на 6%. Продажи воды в бутылках выросли на 4%.

Падение началось медленно, но ускорилось: к декабрю 2014 года продажи газированных напитков упали на 12% по сравнению с декабрем 2013 года.Причем падение было самым большим среди беднейших мексиканцев — к декабрю они покупали на 17% меньше подслащенных газированных напитков, чем годом ранее. (Террасас был прав — налог действительно влияет на бедных непропорционально. Но то же самое касается диабета.) В сентябре национальный статистический институт Мексики опубликовал данные о потреблении напитков, показывающие, что выводы Риверы на самом деле несколько занижают эффективность налога на газировку.

Битва продолжается. В конце октября нижняя палата конгресса Мексики, палата депутатов, приняла поправку, которая снизила вдвое налог на напитки с меньшим содержанием сахара.Но теперь политический климат изменился; после голосования все стороны попытались снять с себя ответственность за снижение налога — «Промышленность сделала это», — сказал один из депутатов PRI, — и сенат быстро отменил поправку.

Calvillo тем временем проводит кампанию, чтобы пойти дальше. В интервью и пресс-конференциях он говорит об удвоении налога на газировку и отмене НДС на воду в бутылках; тогда содовая будет вдвое дороже воды того же объема. И он проводит кампанию по расширению. «Это не просто битва за восприятие мексиканцев», — сказал он.«Правительства Колумбии, Эквадора, других стран Латинской Америки, Южной Африки, Индии — все они рассматривают возможность введения налога на газировку. Внимание всего мира приковано к Мексике ».

Следите за долгим чтением в Твиттере по адресу @gdnlongread или подпишитесь на длинное еженедельное электронное письмо здесь.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.