10 продуктов с коллагеном

 

Коллаген — вид белка, синтезирующийся соединительной тканью. Именно он отвечает за упругость и эластичность кожи. Поэтому первые морщины — сигнал того, что содержание коллагена снизилось. Правильное питание — один из способов замедлить процесс разрушения этого белка.

Мы в AdMe.ru любим ухаживать за собой, поэтому делимся с вами списком продуктов, которые должны присутствовать в рационе, чтобы предотвратить преждевременное старение вашей кожи. А чтобы было проще со всем разобраться, для начала объясним, что такое коллаген.

Негласно коллаген называют «клеем», потому что без этого белка наш организм просто расклеился.

Как мы уже говорили, коллаген — это белок. 30–40 % от всего белка в организме приходится именно на него. Коллаген поддерживает молодость кожи, но его присутствие отмечается также в ногтях, волосах, суставах и тканях кишечника. Всего существует 16 типов коллагена. Самыми распространенными (90 %) являются всего 3 типа.

Коллаген I и II типа находится в костях, коже, сухожилиях и связках; коллаген III типа — в суставах.

Организм человека способен производить необходимое количество коллагена самостоятельно. Однако после 25 лет его естественное производство начинает снижаться. Именно в этот период можно наблюдать появление первых морщин, а еще чуть позже может начаться и артрит. Теперь давайте посмотрим, что надо есть, чтобы это предотвратить.

Мясной бульон и рыба

Костный бульон, пожалуй, один из лучших вариантов, потому как остальные продукты только стимулируют выработку коллагена, а этот бульон содержит биоактивную форму белка, которую организм может начать использовать сразу же. Говяжий бульон богат коллагеном I типа, который положительно сказывается на здоровье кожи; бульон из индейки и курицы содержит коллаген II типа, который поддерживает нормальное функционирование суставов. Костный бульон для здоровья кожи в идеале нужно пить ежедневно порциями по 170–340 г.

Лосось — этот вид рыбы содержит цинк и следовой минерал, которые способствуют синтезу коллагена. Также содержание жиров омега-3 способствует увлажнению кожи изнутри, что позволяет поддерживать ее молодость. Лосось рекомендуется есть по 2 порции (115–140 г) в неделю.

Овощи, фрукты, ягоды

Зеленые листовые овощи — лучший вариант в профилактике различных заболеваний. Они также могут предотвратить преждевременный распад коллагена. Все зеленые овощи содержат хлорофилл, который увеличивает количество проколлагена в коже. Хлорофилл оказывает антиоксидантные свойства против воздействия УФ-лучей и свободных радикалов, что препятствует преждевременному старению. Порция зеленых овощей в день зависит от вашей активности: чем больше вы двигаетесь, тем больше можете съесть. Если ваша активность больше 30 минут в день, то смело съедайте 3 чашки овощей, если меньше — 2,5.

Цитрусовые фрукты. Витамин С, который содержится в цитрусовых, выступает связующим компонентом для аминокислот, которые нужны для образования пролина. Пролин является необходимым веществом на стадии, предшествующей образованию непосредственно самого коллагена. Кроме этого, витамин С защищает от токсинов, находящихся в окружающей среде. Чтобы получить норму витамина С, допустимо съедать 2 фрукта ежедневно.

Томаты — в них содержится антиоксидантное вещество ликопин, которое защищает кожу от повреждений солнечными лучами. Ликопин также стимулирует синтез коллагена. Чтобы получить больше этого вещества, нужно подвергать овощ тепловой обработке, а лучше даже отдать предпочтение томатному соку, который рекомендуется выпивать по 1 стакану в день.

Авокадо — этот продукт содержит витамин Е, который помогает предотвратить распад коллагена в организме. Кроме этого, в авокадо содержатся полезные для клеток кожи жиры. А масло авокадо способствует выработке коллагена. Специалисты рекомендуют съедать половину этого фрукта, но при этом прислушиваться к организму и следить за его реакцией на ту или иную еду.

Малина, ежевика, клубника, клюква — это источники эллаговой кислоты, которая необходима организму, чтобы предотвращать распад коллагена от воздействия УФ-лучей. В ягодах также содержится витамин С. Порция, которую можно съедать в день, зависит от возраста: взрослому человеку (18+) можно съедать до 75 г ягод ежедневно.

Яйца

Яйца — продукт, в котором, как и в костном бульоне, содержится непосредственно сам коллаген. Организм может его получить из желтка. В яйцах также есть сера, необходимая для производства коллагена и детоксикации печени, благодаря которой выводятся токсины, разрушающие коллаген в организме. Но слишком много их есть не стоит: норма — 2 яйца в день.

Семена

Тыквенные семечки — это растительный источник, богатый цинком, который стимулирует синтез коллагена. Продукты, содержащие цинк, также замедляют скорость распада белка. Кроме того, цинк помогает ускорять процесс заживления ран, что необходимо для здоровой кожи. Для еды лучше выбирать обжаренные семечки — в них больше полезных веществ. Рекомендуется 2 ст. л. добавлять в салаты или домашнюю гранолу.

Семена чиа. Жиры омега-3 растительного происхождения, содержащиеся в этих семенах, способствуют омоложению и необходимой гидратации клеток кожи, благодаря этому кожа становится гладкой и упругой. Взрослому человеку достаточно съедать не больше 20 г семян в день. Их можно добавлять в каши, смузи, выпечку.

Важно не только питание, но и образ жизни

Продукты из списка, конечно, помогут поддерживать уровень коллагена на нужном уровне, но стоит помнить и о том, что кроме возрастного показателя на выработку белка влияет:

курение,

загрязненная окружающая среда,

воздействие солнечных лучей,

режим питания с большим количеством рафинированного сахара и жареной пищи.

А как вы поддерживаете здоровье и молодость своей кожи?

Источник: https://www.adme.ru/zhizn-nauka/10-produktov-s-kollagenom-kotorye-pomogu… © AdMe.ru

10 продуктов с коллагеном, которые замедляют старение кожи / AdMe

Коллаген — вид белка, синтезирующийся соединительной тканью. Именно он отвечает за упругость и эластичность кожи. Поэтому первые морщины — сигнал того, что содержание коллагена снизилось. Правильное питание — один из способов замедлить процесс разрушения этого белка.

Мы в AdMe.ru любим ухаживать за собой, поэтому делимся с вами списком продуктов, которые должны присутствовать в рационе, чтобы предотвратить преждевременное старение вашей кожи. А чтобы было проще со всем разобраться, для начала объясним, что такое коллаген.

Негласно коллаген называют «клеем», потому что без этого белка наш организм просто рассыпался бы

Как мы уже говорили, коллаген — это белок. 30–40 % от всего белка в организме приходится именно на него. Коллаген поддерживает молодость кожи, но его присутствие отмечается также в ногтях, волосах, суставах и тканях кишечника. Всего существует 16 типов коллагена. Самыми распространенными (90 %) являются всего 3 типа. Коллаген I и II типа находится в костях, коже, сухожилиях и связках; коллаген III типа — в суставах.

Организм человека способен производить необходимое количество коллагена самостоятельно. Однако после 25 лет его естественное производство начинает снижаться. Именно в этот период можно наблюдать появление первых морщин, а еще чуть позже может начаться и артрит.

Теперь давайте посмотрим, что надо есть, чтобы это предотвратить.

Мясной бульон и рыба

• Костный бульон, пожалуй, один из лучших вариантов, потому как остальные продукты только стимулируют выработку коллагена, а этот бульон содержит биоактивную форму белка, которую организм может начать использовать сразу же. Говяжий бульон богат коллагеном I типа, который положительно сказывается на здоровье кожи; бульон из индейки и курицы содержит коллаген II типа, который поддерживает нормальное функционирование суставов. Костный бульон для здоровья кожи в идеале нужно пить ежедневно порциями по 170–340 г.
• Лосось — этот вид рыбы содержит цинк и следовой минерал, которые способствуют синтезу коллагена. Также содержание жиров омега-3 способствует увлажнению кожи изнутри, что позволяет поддерживать ее молодость. Лосось рекомендуется есть по 2 порции (115–140 г) в неделю.

Овощи, фрукты, ягоды

• Зеленые листовые овощи — лучший вариант в профилактике различных заболеваний. Они также могут предотвратить преждевременный распад коллагена. Все зеленые овощи содержат хлорофилл, который увеличивает количество проколлагена в коже. Хлорофилл оказывает антиоксидантные свойства против воздействия УФ-лучей и свободных радикалов, что препятствует преждевременному старению. Порция зеленых овощей в день зависит от вашей активности: чем больше вы двигаетесь, тем больше можете съесть. Если ваша активность больше 30 минут в день, то смело съедайте 3 чашки овощей, если меньше — 2,5.
• Цитрусовые фрукты. Витамин С, который содержится в цитрусовых, выступает связующим компонентом для аминокислот, которые нужны для образования пролина. Пролин является необходимым веществом на стадии, предшествующей образованию непосредственно самого коллагена. Кроме этого, витамин С защищает от токсинов, находящихся в окружающей среде. Чтобы получить норму витамина С, допустимо съедать 2 фрукта ежедневно.

• Томаты — в них содержится антиоксидантное вещество ликопин, которое защищает кожу от повреждений солнечными лучами. Ликопин также стимулирует синтез коллагена. Чтобы получить больше этого вещества, нужно подвергать овощ тепловой обработке, а лучше даже отдать предпочтение томатному соку, который рекомендуется выпивать по 1 стакану в день.
• Авокадо — этот продукт содержит витамин Е, который помогает предотвратить распад коллагена в организме. Кроме этого, в авокадо содержатся полезные для клеток кожи жиры. А масло авокадо способствует выработке коллагена. Специалисты рекомендуют съедать половину этого фрукта, но при этом прислушиваться к организму и следить за его реакцией на ту или иную еду.
• Малина, ежевика, клубника, клюква — это источники эллаговой кислоты, которая необходима организму, чтобы предотвращать распад коллагена от воздействия УФ-лучей. В ягодах также содержится витамин С. Порция, которую можно съедать в день, зависит от возраста: взрослому человеку (18+) можно съедать до 75 г ягод ежедневно.

Яйца

Яйца — продукт, в котором, как и в костном бульоне, содержится непосредственно сам коллаген. Организм может его получить из желтка. В яйцах также есть сера, необходимая для производства коллагена и детоксикации печени, благодаря которой выводятся токсины, разрушающие коллаген в организме. Но слишком много их есть не стоит: норма — 2 яйца в день.

Семена

• Тыквенные семечки — это растительный источник, богатый цинком, который стимулирует синтез коллагена. Продукты, содержащие цинк, также замедляют скорость распада белка. Кроме того, цинк помогает ускорять процесс заживления ран, что необходимо для здоровой кожи. Для еды лучше выбирать обжаренные семечки — в них больше полезных веществ. Рекомендуется 2 ст. л. добавлять в салаты или домашнюю гранолу.
• Семена чиа. Жиры омега-3 растительного происхождения, содержащиеся в этих семенах, способствуют омоложению и необходимой гидратации клеток кожи, благодаря этому кожа становится гладкой и упругой. Взрослому человеку достаточно съедать не больше 20 г семян в день. Их можно добавлять в каши, смузи, выпечку.

Важно не только питание, но и образ жизни

Продукты из списка, конечно, помогут поддерживать уровень коллагена на нужном уровне, но стоит помнить и о том, что кроме возрастного показателя на выработку белка влияет:

• курение,
• загрязненная окружающая среда,
• воздействие солнечных лучей,
• режим питания с большим количеством рафинированного сахара и жареной пищи.

А как вы поддерживаете здоровье и молодость своей кожи?

5 продуктов с коллагеном, которые замедляют старение кожи | ЗДОРОВЬЕ

После 25 лет естественное производство коллагена в организме снижается, и первый признак этого — морщины. Какие продукты нужно есть, чтобы замедлить старение кожи?

Костный бульон

Костный бульон в списке первый не просто так — он содержит биоактивную форму белка, которую организм может начать использовать сразу же. При этом остальные продукты лишь стимулируют выработку коллагена.

• Говяжий бульон. В нём высокое содержание коллагена I типа, который положительно сказывается на здоровье кожи.
• Бульон из индейки и курицы богат коллагеном II типа, который поддерживает нормальное функционирование суставов.

Первый живой коллаген — это белок, состоящий из разномолекулярных биокомпонентов, что обеспечивает его высокую биодоступность, позволяющую максимально быстро восстановить соединительную ткань нашего организма, повышая ее прочность и эластичность.

Фото: Shutterstock.com/ AS Food studio

Яйца

Ещё один продукт, в котором содержится непосредственно сам коллаген — яйца. Организм получает его из желтка. В яйцах также есть сера, необходимая для производства коллагена и детоксикации печени, благодаря которой выводятся токсины, разрушающие коллаген в организме. Норма — 2 яйца в день.

Фото: Ресторан «Сыроварня»

Рыба

В рыбе, особенно в лососе, содержится цинк и следовой минерал. Вместе они способствуют синтезу коллагена. Кроме этого увлажнению кожи изнутри, а следовательно, и замедлению старения способствует содержание жиров омега-3.

Их можно употреблять дополнительно, принимая специальный препарат. Например, капсулы с маслом лосося «Омега-3».

Цитрусовые фрукты

Для образования в организме коллагену необходимы и другие элементы и аминокислоты, например, пролин. Он, в свою очередь, требует наличие витамина С. Поэтому чтобы быть всегда красивым и молодым, нужно употреблять достаточное количество цитрусовых фруктов — именно в них содержится всем известная «аскорбинка».

Фото: Commons.wikimedia.org

Чтобы получить норму витамина С, допустимо съедать 2 фрукта ежедневно.

Томаты

Кожа стареет быстрее, если она постоянно находится под воздействием солнечных лучей. В томатах содержится антиоксидантное вещество ликопин, которое защищает кожу от этих повреждений. Ликопин также стимулирует синтез коллагена. Чтобы получить больше этого вещества, нужно подвергать овощ тепловой обработке, а лучше — отдать предпочтение томатному соку.

Биокомплекс «Живой коллаген»

Интересно, что разные национальности получают коллаген разными способами. Так, например, казахи в качестве дополнительного источника коллагена пьют бульон из конины, русские заменили его холодцом, а японцы — настоем водорослей.

Если по каким-то причинам эти варианты не подходят, можно принимать биокомплекс «Живой коллаген». 

Фото: ecohome-market

Принимать «Первый живой коллаген» можно с фруктовыми и овощными коктейлями. Смешивать с другими ингредиентами можно при температуре не выше 45оС. При аллергии на куриный белок либо при индивидуальной непереносимости компонентов продукта необходимо проконсультироваться с врачом.

Каждый биокомпонент «Живого коллагена» оказывает определённый чётко выраженный эффект на организм. Все биокомпоненты в составе препарата отвечают международным стандартам качества.

Топ-7 продуктов с высоким содержанием коллагена

Вы когда-нибудь задумывались, за счет чего достигается упругость и эластичность кожи?

Ответ очень прост: все дело в коллагене — особом белке, который составляет около трети белковой массы нашего тела и играет фундаментальную роль в обеспечении правильной структуры кожи, мембран, костей, а также сосудов, сухожилий и роговицы глаза. Именно благодаря коллагену клетки удерживаются вместе, поэтому когда его производство снижается, то снижается эластичность и прочность тканей.

Первый признак? Конечно же, морщины, которые начинают появляться на лице, как правило, после 35 лет. Однако следует подчеркнуть, что первое снижение происходит уже после 25 лет. В дальнейшем по мере снижения коллагена кожа и волосы становятся более тонкими и менее эластичными. Вот почему так важно восполнить этот физиологический спад с помощью питания, особенно в определенном возрасте.

Когда и почему снижается выработка коллагена

Но старение — не единственный фактор, который приводит к снижению коллагена. Потеря этого драгоценного белка может происходить по другим причинам, которые зависят от наших вредных привычек.

Например, хотя солнце и является союзником для нашего здоровья, чрезмерное воздействие УФ-лучей может способствовать потере коллагена. Стрессы, загрязнение окружающей среды и гормональный спад во время менопаузы также играют значительную роль в процессе старения. Кроме того, хорошо известно, что сигаретный дым и алкоголь вызывают преждевременное старение кожи. Наконец, на выработку коллагена также может влиять прием некоторых лекарств, нарушающих правильное усвоение витаминов и минералов.

Таким образом, все вышеупомянутые факторы в отдельности и в совокупности приводят к снижению синтеза этого белка в организме, ткани и суставы которого начинают разрушаться. Также по этой причине с возрастом повышается вероятность развития артроза и остеопороза.

Какие продукты содержат коллаген

Но хорошей новостью является то, что коллаген можно интегрировать извне вместе с пищей. Так во многих продуктах питания содержатся не только известные всем антиоксиданты, но и коллаген, вот почему так важно пересмотреть свой рацион.

Рыбы жирных сортов

Прежде всего, необходимо соблюдать здоровую и сбалансированную диету, включая в меню продукты, которые содержат антиоксиданты, омега-3 и минеральные соли. И лидером, обладающим всеми этими характеристиками, является лосось. Лосось богат жирными кислотами, которые не только полезны для сердечно-сосудистой системы, но и замедляют процессы старения, предотвращая разрушение коллагеновых волокон и защищая кожу от признаков старения.

Красные продукты

Здоровая диета обязательно должна включать фрукты и овощи. Отдавать предпочтение следует фруктам с высоким содержанием витамина С, который необходим для производства коллагена. К ним относятся апельсины, лимоны, киви, грейпфрут, манго и ананас.

Также особенно полезны красные фрукты и овощи, среди которых помидоры (богаты ликопином — антиоксидантом, блокирующим действие свободных радикалов), арбуз, клубника, вишня, свекла и перец (полезны не только красные, но также зеленые и желтые плоды, которые являются важным источником витамина С).

Картофель

Еще один ценный продукт — картофель, в плодах которого содержится значительное количество селена и витамина А. Первый стимулирует выработку антиоксидантов, второй способствует росту новых клеток, защищая кожу. Витамин А, помимо прочего, также содержится в моркови, дыне и абрикосах.

Яйца

Чтобы стимулировать выработку коллагена, также включите в рацион яйца, желток которых богат холином (витамин группы B) — одна из составляющих лецитина, участвующую в синтезе антивозрастного белка. Холин также содержится в некоторых бобовых (нут и фасоль), лососе и цветной капусте.

Индейка

Еще одна незаменимая аминокислота, участвующая в производстве коллагена, — лизин. Отличным источником этого элемента является индейка, а также соя и кешью.

Семена подсолнечника

Также может помочь употребление семян подсолнечника, которые богаты витамином Е — самым известным антиоксидантом, противодействующим действию свободных радикалов. Этот витамин также присутствует в масле зародышей пшеницы, миндале и фундуке.

Зелень

Другие продукты, которые не должны отсутствовать в вашем рационе, — это продукты, богатые марганцем и медью: зеленые листовые овощи, злаки, темный шоколад, а также бобовые, печень и сушеные фрукты.

Коллаген и Суставы. Продукты Питания с Коллагеном

Коллаген это здоровые суставы, хрящи, кожа, волосы, ногти и кости. Вы узнаете продукты питания, которые богаты коллагеном.

Коллаген является основным компонентом, который составляет основу соединительной ткани организма: мышц, сухожилий, связок, кожи, хрящей, суставов и т.д. Это один из главных компонентов, отвечающий за уровень прочности и эластичности всей соединительной ткани. Кроме того, коллаген оказывает поддержку клеткам и отвечает за эластичность стенок кровеносных сосудов и сердца.

С возрастом выработка коллагена постепенно снижается. Примерно после 35-40 лет выработка коллагена в организме сокращается, что может вызывать проблемы (дряблость и провисание кожи, появление морщин).

Не существует никаких чудодейственных препаратов и средств для кожи, но есть продукты, которые улучшают выработку коллагена в коже. Мы составили список продуктов, которые способствуют выработке коллагена.

Кстати, средняя суточная норма коллагена – 6 г. за раз можно принимать до 5 г вещества, так как большее количество все равно не усвоится.

| Коллаген в продуктах животного происхождения.

1. Коллаген в продуктах животного происхождения.

В белке животного происхождения содержится большое количество коллагена. На экране вы можете видеть таблицу содержания коллагена в некоторых продуктах питания.

Давайте посмотрим, сколько граммов коллагена содержится в 100 граммах продукта.

1. Куриный хрящ (грудка) — 4 грамма коллагена.
2. Говяжье мясо — 2.6 г.
3. Мясо индейки — 2.4 г.
4. Куриные желудки — 2.3 г.
5. Куриные крылышки (плечо) — 2 г.

Мясо важно правильно приготовить. Блюда рекордсмены по содержанию коллагена – костный бульон, холодец и заливное. Чтобы бульон максимально обогатился белком, его следует варить до 12 часов, а во время приготовления добавить несколько ложек лимонного сока. Коллаген во время варки расщепляется до желатина.

Можно еще добавлять в бульон желатин в пакетиках, если вы уверены в его качестве. Пакетированный желатин также смешивают с соками для создания желе или смузи. Чтобы удовлетворить потребность организма в коллагене, холодец или костный бульон нужно употреблять до 6-7 порций в неделю.

Куриные яйца

Яйца содержат большой уровень коллагена именно в желтке. Он также содержит глицин и пролин, которые являются важными аминокислотами, стимулирующими производство коллагена. Яйца предпочтительнее употреблять всмятку или жареные так, чтобы желток был жидким.

Молочные продукты

Все молочные продукты (молоко, творог, йогурт и т.д.) благотворно влияют на производство коллагена благодаря высокому содержанию белка.

2. Морской коллаген.

На втором месте по содержанию коллагена – рыба и морепродукты. Богата коллагеном красная рыба семейства лососёвых. Особенно много белка в рыбьей коже, хрящах и костях. Также лососёвые содержат витамины, микроэлементы и полиненасыщенные Омега-3 жирные кислоты, которые снижают уровень холестерина в крови.

Что касается морепродуктов, то коллагена много в устрицах, креветках, осьминогах, мидиях и крабах. Водные растения, такие как бурые водоросли и морская капуста, тоже содержат белок и к тому же богаты йодом.

Большинство биологически активных добавок с коллагеном изготавливают из животного сырья, в то время как морской коллаген дает лучший результат, хотя и стоит дороже.

3. Витамины и минералы для синтеза коллагена.

Даже если насытить организм достаточным количеством белка, без витаминов и ко-факторов коллаген не сможет синтезироваться. Поэтому очень важно сбалансировать и разнообразить свое питание.

Фрукты и овощи

Содержат коллаген фрукты и овощи красного цвета: перец красный, вишня, клубника, помидоры, малина и др. Цитрусовые и брокколи помогают восполнить уровень витамина C, необходимого для воспроизводства коллагена.

Капуста также является одним из самых известных продуктов, которые способствуют выработке коллагена. Капуста содержит витамины А, В, С и Е, а также большое количество антиоксидантов.

Ещё нужно употреблять в пищу продукты, которые содержат серу в своём составе. Это чеснок, лук, сельдерей, огурцы, оливки, виноград. Они тоже обеспечивают хороший уровень коллагена в организме.

Сухофрукты и орехи

Арахис, грецкие орехи, фисташки, миндаль также стимулирует выработку коллагена. Согласно исследованиям, применение продуктов содержащих цинк замедляет распад коллагена, а также поддерживает состояние клеточных мембран.

И наконец, употребление достаточного количества жидкости, также влияет на выработку коллагена и гидратации кожи. Это самый простой и доступный способ поддерживать выработку коллагена.

Меню для молодости кожи: 12 продуктов питания, богатых коллагеном

Коллаген — это молодость и здоровье кожи, сияние волос и крепость ногтей. Именно он ответствен за формирование структуры кожи, мышц, сосудов, костей и связок. Однако со временем выработка и обновление коллагена сокращаются. Дефицит этого белка ухудшает состояние костей и суставов, снижает эластичность мышц и сухожилий. Давайте же узнаем, какие продукты питания помогают синтезировать коллаген, а заодно предотвращают преждевременное старение кожи.

Хорошая новость заключается в том, что человеческий организм способен самостоятельно производить коллаген, а это значит, что мы можем проводить профилактику возрастных изменений, связанных с его недостатком. Помочь своему телу восполнить запасы «белка молодости» можно, обеспечив организм всеми условиями и «строительными материалами». И учтите, чем разнообразнее и натуральнее питание, тем больше необходимых для синтеза коллагена веществ вы потребляете.

«Коллаген является самым распространенным белком в организме, – объясняет Мариса Мур, сертифицированный диетолог из Атланты. – Он присутствует в мышцах, костях, коже, соединительной ткани и играет ключевую роль в здоровье суставов и поддержании эластичности кожи». Только вот со временем количество этого важного белка в организме сокращается, что ведет к возникновению морщин, обвисанию кожи и общему ухудшению ее состояния. «Среди факторов разрушения коллагена: солнечные лучи, стресс, курение, еда с повышенным содержанием сахара. Также немаловажную роль играет генетика и экология», – говорит она.

Итак, вот список продуктов, которые должны присутствовать в вашем повседневном рационе, если вы хотите, чтобы ваша кожа была гладкой и здоровой, волосы – сияющими и шелковистыми, а ногти – крепкими:

Лосось

Рыба – отличный продукт для поддержания молодости, поскольку она богата аминокислотами, необходимыми для выработки коллагена. Жирные ее виды содержат не только коллаген, но и ряд важных микроэлементов, которые усиливают эффект. Например, кислоты Омега-3 играют важную роль в поддержании здоровья кожи на клеточном уровне.

Красный сладкий перец

«Витамин С – важное питательное вещество, участвующее в синтезе коллагена, – говорит доктор Мур. – И в красном болгарском перце его содержится действительно много». Конечно, это не значит, что нужно перестать есть этот же овощ других цветов. Все просто: зеленый болгарский перец является наименее спелым, в то время как желтый представляет собой промежуточную стадию зрелости. В каждом из них есть витамин С, но чем более спелым становится плод, тем он полезнее. Поэтому именно красные перцы считаются продуктом, который способствует синтезу коллагена.

Помидоры

Томаты также содержат высокий уровень витамина С и способствуют выработке коллагена, улучшают состояние кожи, снижают интенсивность процессов старения. Кроме того, именно из помидоров мы получаем антиоксидант ликопин, который, как известно, защищает кожу от солнечных лучей и разрушения коллагена.

Костный бульон

Это один из самых известных и популярных источников коллагена. Выделите время и приготовьте богатый коллагеном I типа говяжий бульон, который положительно скажется на здоровье вашей кожи. Не менее полезным будет бульон из индейки или курицы. Такое блюдо содержит коллаген II типа, поддерживающий нормальное функционирование суставов.

Мясо

Говядина и говяжья печень включают 44 процента рекомендованной нормы цинка. По словам Марисы Мур, цинк является одним из важнейших ингредиентов для выработки коллагена. Более того, красное мясо содержит три аминокислоты, из которых состоит этот важный белок: глицин, пролин и гидроксипролин.

Ягоды

Клубника, ежевика, малина, черника… все они содержат большую дозу витамина С. Помимо этого, согласно исследованиям, в ягодах также есть эллаговая кислота, которая защищает кожу от ультрафиолетового излучения.

Цитрусовые

Вот еще один интересный факт о витамине С: это питательное вещество помогает связывать аминокислоты в процессе выработки коллагена. Люди часто ошибочно полагают, что цитрусовые — короли витамина С. Только вот было обнаружено, что другие фрукты и овощи содержат его в гораздо большем количестве. Тем не менее, в одном апельсине среднего размера содержится около 70 мг, что довольно много, учитывая, что рекомендуемая дневная норма витамина С для взрослой женщины составляет 75 миллиграммов.

Яйца

В яичном белке содержатся глицин и пролин — аминокислоты, способствующие производству коллагена, тогда как в яичном желтке — есть сам коллаген.

Зеленые листовые овощи

К листовым овощам относятся: капуста, кольраби, брокколи, брюссельская капуста, руккола, шпинат, зеленый салат, укроп, петрушка, базилик, щавель, латук и другие. Их употребление предотвращает преждевременный распад коллагена, благодаря тому, что в них содержится хлорофилл, что увеличивает количество проколлагена в коже и оказывает антиоксидантные свойства против воздействия УФ-лучей и свободных радикалов, препятствуя преждевременному старению.

Курица

Также как говядина или рыба, курица служит отличным источником коллагена. Регулярное употребление птицы может помочь улучшить вашу кожу. Только вот советуем вам есть курицу, приготовленную по диетическим рецептам, лучше всего — отварную или на пару.

Бобовые

Бобовые содержат много минералов и белков, поэтому их употребление также поможет вам сохранить кожу упругой, эластичной и увлажненной. Кстати, любимый израильтянами нут (хумус) особенно полезен для синтеза коллагена, потому что он богат цинком и витамином С.

Устрицы

Этот вид морепродуктов содержат большое количество меди, которая является еще одним минералом, помогающим нам синтезировать коллаген.

Мария Моро, «Детали»

Изображение: Unsplash˜

Статьи по онкологии — популярные и научные публикации для пациентов

Коллаген — что это?

Исследования показывают, что рацион питания, богатый антиоксидантами, помогает справиться со свободными радикалами и защитить коллаген. Противовоспалительная диета включает в себя ряд полезных продуктов, содержащих витамин С и другие кофакторы коллагена (вещества, повышающие способность организма усваивать и использовать коллаген, получаемый из продуктов питания).

Чтобы снабдить организм максимальным количеством коллагена, необходимо дополнять свой рацион продуктами, травами и специями, способствующими производству этого вещества. Они защитят Ваши суставы, кожу, сухожилия и связки от разрушительного воздействия возраста. При этом существуют продукты, разрушающие коллаген, которые необходимо по возможности избегать.

Продукты, содержащие коллаген

1. Овощи

Темная листовая зелень является великолепным источником витаминов С, Е и А, а также таких факторов коллагена, как цинк, марганец, медь. Все они поддерживают выработку коллагена. Брокколи, ростки брюссельской капусты, белокочанная капуста, сельдерей, свекла, спаржа и цветная капуста отлично защищают коллаген от распада.

К противовоспалительным овощам относятся:

• морковь
• тыква
• сладкий картофель
• лук
• помидоры
• болгарский перец
• баклажан

Не стоит забывать и о таких овощах, как чеснок, лук, лук-порей, зелены лук и лук-шалот. Эти овощи придадут Вашему блюду не только великолепный аромат, но и множество полезных свойств. Они содержат высокую концентрацию флавонолов и сераорганических соединений, которые придают им мощные антиоксидантные и противовоспалительные свойства.

2. Фрукты

К наиболее эффективным противовоспалительным полифенолам (растительным веществам, обладающим антиоксидантной активностью) относятся антоцианины (они придают чернике, клубнике, малине, ежевике необычный красный, голубой и фиолетовый оттенки). Одно исследование показало, что 375 граммов черники снижают маркеры оксидативного стресса и повышают уровень противовоспалительных цитокинов в крови.

Ягоды бузины, клюквы, асаи, маки и годжи обладают очень высокими показателями ORAC (способность поглощать кислородные радикалы). Это значит, они особенно эффективны в устранении свободных радикалов. Так, исследование, проведенное на мышах, показало, что 5%-ный сок ягод годжи повышает уровень защитных антиоксидантов в коже у грызунов и значительно снижает воспалительные отеки после воздействия солнечных лучей.

Вишня, виноград, авокадо, оливки, киви, яблоки, ананасы, апельсины и другие цитрусовые также отлично справляются с воспалением и свободными радикалами.

3. Ферментированные продукты

Наличие большого количества полезных бактерий в кишечнике обеспечивает его защиту от воспаления. Но когда количество вредных бактерий берет верх, слизистая кишечника становится более проницаемой, позволяя неусвоенным молекулам белка и патогенов попадать в кровеносную систему.

 Это «раздражает» Вашу иммунную систему и приводит к развитию хронических воспалений. По этой причине так важно есть продукты, которые способствуют росту полезных бактерий, например, разноцветные растительные и ферментированные продукты.

Попробуйте включить в свой рацион такие ферментированные продукты, как:

• кимчи
• квашеная капуста
• соленые огурцы
• мисо
• темпе
• натто
• органический несладкий йогурт
• кефир
• чайный гриб

Яблочный уксус, приготовленный из ферментированных яблок, уже много лет используется для восстановления здоровья и защиты кишечника. Он является богатым источником витамина С, способствующего производству коллагена.

4. Белок

Помимо аминокислот, присутствующих в коллагене, белок также содержит и другие полезные аминокислоты (большинство из них незаменимые), которые есть в разных видах протеинов.

Дикая рыба содержит полный набор аминокислот, а также много серы. Тунец, сардины и скумбрия являются прекрасными источниками омега-3 жирных кислот.

Костный бульон отлично борется с воспалением. Исследование, опубликованное в журнале «Chest», обнаружило, что потребление костного бульона уменьшает количество белых кровяных телец, вызывающих симптомы, связанные с воспалением (например, заложенность носа).

Говядина, баранина, оленина и другие виды мяса животных свободного выпаса (мы не рекомендуем свинину и моллюсков, поскольку они часто содержат токсины) очень важны для рациона, так как в них содержатся полноценные белки. Это значит, что они снабжают организм полным спектром незаменимых аминокислот, без которых Ваш организм не может полноценно работать.

Домашняя птица свободного выгула (курица, индейка) обладает аминокислотным профилем, похожим на человеческий. Сырые, органические и ферментированные молочные продукты, такие как молоко, йогурт, сыр или кефир, снабжают организм необходимыми аминокислотами, кальцием, а в случае с йогуртом и кефиром, еще и микробами, полезными для кишечника.

В растениях тоже присутствует белок. Фасоль, бобы, орехи, семена, цельнозерновые продукты и даже некоторые овощи (листовая зелень и крестоцветные) содержат достаточное количество аминокислот.

5. Растительные и животные жиры

Полезные жиры, например, кокосовое масло, топленое масло, орехи и семена, должны стать частью вашего ежедневного рациона. Они поддерживают усвоение питательных веществ, контролируют аппетит и производство гормонов, укрепляют психическое здоровье.

6. Травы и специи

Травы и специи эффективно способствуют выработке коллагена и борьбе с воспалениями. К ним относятся:

• куркума
• имбирь
• гвоздика
• корица
• розмарин
• петрушка
• тимьян
• шалфей
• орегано
• кайенский перец
• черный перец
• базилик
• мята

Все они содержат флавоноиды, которые вовлечены в антиоксидантную активность, процессы восстановления клеток и здорового воспалительного ответа.

Исследование, опубликованное в «Журнале Сельскохозяйственной и Пищевой Химии», показало, что гвоздика и палочки корицы обладают самой высокой концентрацией антиоксидантов по сравнению с другими 26 изученными травами и специями.

7. Тонизирующие травы и грибы

Дополнительный прием трав и грибов поможет снизить риски развития воспаления. Так, ашвагандха, «адаптогенная» трава, может скорректировать дисбаланс в организме и уменьшить воздействие стресса и повреждений, вызванных свободными радикалами.

Исследование, появившееся в журнале «Journal of Complementary and Integrative Medicine», показал, что ашвагандха демонстрирует антиоксидантную активность и снижает воспаление у крыс с артритом. Этот эффект можно сравнить с действием метотрексата, популярного медицинского препарата.

К другим адаптогенным травам, используемым в древних лечебных практиках, например, Аюрведе и Традиционной китайской медицине, относятся азиатский и американский женьшень, астрагал и радиола.

Некоторые грибы также обладают антиоксидантными свойствами, а исследования предполагают, что они способны защитить коллаген от распада и способствовать его синтезу, особенно для заживления ран. К грибам, борющимся со свободными радикалами, относятся Sparassis crispa (Спарассис кудрявый), Agaricus bisporus (шампиньон, более зрелый и крупный называют «портобелло»), рейши, белые вешенки и говорушка гигантская.

8. Напитки

Как известно, зеленый чай содержит высокую концентрацию антиоксидантов, которые способны защитить от заболеваний сердца и рака. А недавние исследования показали, что он также обладает противовоспалительными свойствами.

Матча, порошкообразный концентрированный зеленый чай, обладает высокой питательностью и большим количеством антиоксидантов полифенолов, которые оказывают противовоспалительный эффект.

Красное вино тоже способно бороться с воспалением. В нем содержится ресвератрол, растительный полифенол, который защищает суставные хрящи.

9. Темный шоколад и какао-бобы

Темный шоколад содержит флавоноиды и полифенолы, способные бороться с действием свободных радикалов. Выбирайте шоколад, в котором содержится не менее 70% какао. В нем больше антиоксидантов и меньше сахара.

В темном шоколаде присутствуют такие кофакторы коллагена, как цинк и марганец. Какао, который получают из семян какао-дерева и используют для приготовления темного шоколада, является суперфудом, так как содержит ряд уникальных фитонутриентов, увеличивающих выработку коллагена, включая большое количество серы и магния.

Продукты, разрушающие коллаген

Помимо продуктов, повышающих уровень коллагена, существуют и те, которые его уничтожают. Чтобы защитить этот важный белок, мы рекомендуем отказаться от употребления следующих продуктов:

1. Рафинированные углеводы

Крекеры, печенье, готовые сухие завтраки, хлеб и выпечка содержат сахар и химические соединения, которые повреждают молекулы коллагена, снижая его количество и ухудшая состояние тканей.

2. Картошка фри и другие жареные блюда

Жареная пища способствует воспалению и создает условия, отрицательно влияющие на коллаген в организме.

3. Газированные и другие напитки с добавлением сахара

Сахар – заклятый враг коллагена. Он приводит к резким скачкам инсулина, что вызывает воспаление. Сахар образует конечные продукты гликирования, также известные как гликотоксины, которые способствуют появлению воспаления и повреждений свободными радикалами.

4. Мясные полуфабрикаты

Сосиски, колбасы и ветчина содержат большое количество нитратов и других химикатов, приводящих к воспалению. По возможности, старайтесь их избегать.

Осведомленность о пользе тех или иных продуктов позволяет нам делать осознанный выбор в пользу нашего здоровья. В наш ежедневный рацион должны входить продукты, способствующие выработке коллагена, который необходим для правильной работы всего организма.

Отказавшись от продуктов, разрушающих коллаген, в пользу тех, что способствуют его выработке, Вы укрепите здоровье, улучшите свой внешний вид и свою жизнь!

Продукты, которые естественным образом стимулируют выработку коллагена

Если вы когда-либо изучали добавки, предназначенные для улучшения состояния ваших волос, кожи и ногтей, вы, вероятно, слышали о коллагене. Этот белок содержится в соединительной ткани животных и является строительным материалом для кожи, волос, мышц, костей и многого другого. Те, кто хочет улучшить внешний вид своей кожи или получить более густые волосы, часто обращаются к добавкам коллагена, чтобы увеличить выработку этого необходимого белка.

«Преимущества коллагена поразительны, потому что этот белок помогает придать нашей коже силу и эластичность, а также заменяет омертвевшие клетки кожи», — говорит зарегистрированный диетолог Кэрол Агирре, MS, RD/LDN.«Когда дело доходит до наших суставов и сухожилий, проще говоря, это «клей», который помогает удерживать тело вместе».

Но прием коллагена в виде порошка — не единственный способ воспользоваться его преимуществами. Вы также можете обратиться к своему рациону, чтобы получить больше белка. Наше тело может естественным образом вырабатывать коллаген из пищи, которую мы едим, а сбалансированная диета может гарантировать, что вы получаете питательные вещества, необходимые вашему организму для образования коллагена. «Коллаген состоит из аминокислот, строительных блоков белка, таких как глицин, пролин и лизин, которые необходимы для восстановления мышц, костей и суставов, а также для поддержания здоровья волос и кожи», — говорит Агирре.

С возрастом выработка коллагена в организме снижается, что является причиной появления морщин, дряблости кожи и болей в суставах. И, если вы любите тренироваться, особенно в приложении Aaptiv, вам нужно защитить как свои суставы, так и мышцы. К счастью, правильное питание может помочь обеспечить стабильное производство коллагена. Вот шесть продуктов, которые естественным образом повышают уровень коллагена.

Костный бульон

Костный бульон — это питательная жидкость, содержащая сваренные кости, хрящи и соединительную ткань.«Поскольку коллаген содержится в костях, костный бульон является хорошим его источником», — говорит зарегистрированный диетолог Натали Риццо, MS, RD. «Он сделан из кипячения костей животных, которые содержат достаточное количество коллагена». Поскольку костный бульон содержит желатин, который может расщепляться в организме на коллаген, он может помочь защитить суставы от стресса.

Мясо и другие продукты с высоким содержанием белка

«Коллаген — это белок, а это означает, что он состоит из различных аминокислот», — говорит зарегистрированный диетолог Кэрри Уолдер, MS, RD. «Чтобы создать коллаген, нам нужно убедиться, что мы получаем эти аминокислоты, употребляя в пищу разнообразные продукты, богатые белком». По словам Риццо, поскольку коллаген содержится в тканях животных, употребление мяса — отличный способ включить его в свой рацион. К другим продуктам, богатым белком, относятся: птица, морепродукты, яйца, орехи, семена и цельнозерновые продукты.

Цитрусовые, листовая зелень и другие продукты, богатые витамином С

Витамин С играет решающую роль в выработке коллагена, поэтому любая пища с высоким содержанием питательных веществ может способствовать повышению уровня белка.Цитрусовые известны своим содержанием витамина С, поэтому включение их в свой рацион может способствовать выработке коллагена. Другие продукты, богатые витамином С, включают: сладкий перец, ягоды, помидоры, брокколи, гуаву и вишню. «Листовая зелень, такая как капуста, мангольд и шпинат, [также] действительно богата витамином С», — говорит Риццо.

Устрицы и другие продукты, богатые цинком

«Цинк — еще одно питательное вещество, необходимое для производства коллагена, а устрицы — один из самых богатых источников цинка», — говорит Риццо. Они также особенно богаты минералом меди, который также играет роль в синтезе коллагена. Другие продукты, богатые цинком и медью, включают: кешью, миндаль и мясо.

Продукты растительного происхождения, такие как орехи и злаки

Хотя мясо содержит белок, необходимый для производства коллагена, многие продукты растительного происхождения также необходимы для производства белка. Подобно цинку и меди, кремний является минералом, необходимым для производства коллагена, и его много, особенно в продуктах растительного происхождения. «К продуктам, богатым кремнием, относятся такие продукты, как овес, цельная пшеница, орехи, корнеплоды, морепродукты и субпродукты», — говорит Агирре.Кроме того, треонин — еще одна аминокислота, необходимая для производства коллагена, которая также часто встречается в растительных продуктах. «К продуктам, богатым треонином, относятся: чечевица, арахис, нут, фасоль и спаржа», — говорит она.

Молочные продукты

Как и мясо, молочные продукты богаты определенными белками, необходимыми для стимуляции коллагена. Некоторые молочные продукты содержат аминокислоты лизин и пролин, которые помогают формировать коллаген. «Аминокислота пролин содержится в сыре, говядине, соевом белке, капусте, йогурте, спарже, побегах бамбука, морских водорослях, грибах, семенах подсолнечника и многом другом», — говорит Агирре.«Богатые лизином продукты в большом количестве содержатся в животных белках и молочных продуктах. Лизин также содержится в растительных источниках, таких как авокадо, абрикосы, манго, помидоры, картофель, груши, перец, лук-порей, свекла, бобовые, соя, тыквенные семечки, кешью, фисташки и зерновые, такие как лебеда, амарант и гречиха».

Хорошо сбалансированная, богатая белком диета может помочь обеспечить выработку в организме достаточного количества коллагена. Частью оптимизации ваших тренировок в приложении Aaptiv является соблюдение сбалансированной диеты, включая продукты, повышающие уровень коллагена, которые могут укрепить ваши суставы и улучшить состояние кожи, волос и ногтей.

12 лучших продуктов, богатых коллагеном — продукты с высоким содержанием коллагена

Бойша65

Многие из нас ищут идеальный антивозрастной уход за кожей. Утром мы используем всевозможные средства для умывания, кремы и добавки — может быть, ночную маску или сыворотку перед сном. Мы ходим в спа-салоны или лечебные центры, чтобы сделать кислотный пилинг, или используем косметику, чтобы скрыть морщины, которые нам не нравятся.

Хотя в этом нет ничего плохого, вы можете обнаружить, что все эти процедуры создают более глубокую дыру в вашем кошельке, чем вам хотелось бы.Хорошая новость заключается в том, что вы можете сэкономить, употребляя в пищу продукты, которые помогают организму вырабатывать естественный антивозрастной белок: коллаген.

«Коллаген — самый распространенный белок в организме», — объясняет Мариса Мур, RDN, LD. «Он присутствует в коже, мышцах, костях и соединительных тканях и играет ключевую роль в здоровье суставов и поддержании упругости и эластичности кожи». По мере того, как мы становимся старше, наш организм вырабатывает меньше коллагена, добавляет она.

Но скорость этого процесса старения у всех разная. «Насколько быстро мы теряем коллаген, зависит от нескольких факторов, включая окружающую среду и генетику», — говорит она.

Итак, чтобы убедиться, что вы даете своему телу ингредиенты, необходимые для поддержания здоровья и сияния ваших волос, кожи и ногтей, вот 12 самых богатых коллагеном продуктов, которые могут помочь.

Реклама — продолжить чтение ниже

1 Рыба (с кожей!)

В следующий раз, когда вы будете есть лосося на ужин, возможно, вам захочется оставить кожуру, предлагает Мур.Рыба в целом уже является отличным вариантом, так как она богата аминокислотами, необходимыми для производства коллагена. Но вы когда-нибудь задумывались, почему кожа рыбы после удаления чешуи такая гладкая? Это связано с высокой концентрацией коллагена I типа, который составляет большую часть коллагена в коже.

2 Красный перец

«Витамин С является одним из основных питательных веществ, участвующих в синтезе коллагена», — говорит Мур, и в красном сладком перце его полно. Конечно, это не повод ненавидеть наши зеленые и желтые сорта. Красный перец — это просто очень спелый зеленый перец, а желтый перец — где-то посередине. В каждом из них есть витамин С. Но чем старше становится перец, тем больше в нем витамина С, что делает красный перец еще более полезным для производства коллагена.

3 Помидоры

Помидоры, особенно вяленые помидоры, также содержат большое количество витамина С, необходимого для выработки коллагена.Они также содержат антиоксидант ликопин, который, как известно, защищает кожу от солнечных лучей и распада коллагена. Бросьте их в салат или положите поверх макарон, чтобы добавить немного пикантности вашим тарелкам. Виноградные помидоры также сами по себе являются здоровой закуской.

5 Ягоды

Клубника, ежевика, малина, черника… все они содержат большую дозу витамина С, который творит чудеса с кожей.Согласно исследованиям, они также содержат эллаговую кислоту, которая борется с повреждением ультрафиолетовых лучей.

6 Говядина

Если вы собираетесь откусить гамбургер или впиться зубами в сочный стейк, знайте, что этот кусок мяса богат цинком. По словам Мура, цинк является одним из основных ингредиентов для производства коллагена. Более того, говядина содержит три аминокислоты, входящие в состав коллагена: глицин, пролин и гидроксипролин.

7 Цитрусовые

Вот еще один забавный факт о витамине С: это питательное вещество помогает связывать аминокислоты во время производства коллагена.Люди часто считают цитрусовые королями и королевами витамина С. Но было обнаружено, что другие фрукты и овощи содержат больше. Тем не менее, один апельсин среднего размера содержит около 70 мг витамина С. Это прилично, учитывая, что рекомендуемая суточная норма для взрослой женщины составляет 75 миллиграммов.

8 яйца

Скремблировать их. Жарить их, варить. Только не забудьте сохранить желток. Этот липкий желтый центр содержит коллаген, который поможет сохранить ваши волосы красивыми и блестящими. Яичные белки также содержат аминокислоты, необходимые для производства коллагена.

9 Темная листовая зелень

Зелень, такая как шпинат, капуста, листовая капуста и мангольд, известна тем, что содержит всевозможные питательные вещества, в том числе столь желанный витамин С. Но питательное вещество, которое делает эти овощи зелеными, так же важно для поддержания здоровья вашей кожи. Хлорофилл, источник пигмента, может увеличить количество проколлагена (предшественника коллагена).

10 Курица

Как и говядина и рыба, курица содержит все аминокислоты, необходимые для выработки коллагена. В общем, если вы мясоед, который ест сбалансированную тарелку белков и овощей, вы, вероятно, даете своей коже хорошую дозу того, что ей нужно, чтобы оставаться максимально гладкой.

11 Бобовые

Бобовые содержат много минералов и белков, которые помогут вашей коже.Нут особенно хорош для синтеза коллагена, потому что он богат цинком и витамином С.

12 Устрицы

После того, как вы прочтете это, вы, возможно, обнаружите, что небрежно прихлебываете их дома на диване, вместо того, чтобы ждать того редкого случая, когда вы идете за устрицами и коктейлями с друзьями. Устрицы содержат большое количество меди, которая, по словам Мура, является еще одним минералом, помогающим нам вырабатывать коллаген.

Адель Джексон-Гибсон Старший редактор Адель Джексон-Гибсон — сертифицированный фитнес-тренер, модель и писатель.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

10 продуктов, которые стимулируют выработку коллагена изнутри наружу

Когда у нас возникают проблемы с кожей, мы часто обращаемся за помощью к средствам по уходу за кожей. Но поддержание здоровой кожи зависит не только от того, что мы наносим на нее, но и от того, что мы наносим на свое тело. И, к счастью, есть много вкусных продуктов, которые стимулируют выработку коллагена. Если вы не знакомы с тем, что коллаген делает для вашего тела, основатели C2 California Clean, доктор Кларисса Шетлер и Кристин Фальсетти, доктор философии, сообщили мне по электронной почте, что коллаген — это белок, содержащийся в коже, волосах, ногтях и соединительная ткань по всему телу, которая помогает с эластичностью, силой и твердостью.

Однако с возрастом выработка коллагена снижается, что приводит к появлению тонких линий, морщин и дряблости кожи. И хотя существует ряд процедур, от сывороток до светотерапии, которые могут помочь стимулировать его выработку извне, вы даже можете поддерживать уровень коллагена с помощью диеты. Лучшая часть? Вам действительно захочется есть продукты, которые стимулируют выработку коллагена. Итак, вы знаете, что включить в свой рацион (или оставить, поскольку вы, вероятно, уже едите по крайней мере один из этих продуктов регулярно), вот 10 продуктов, которые сохранят вашу кожу здоровой изнутри:

1.

Авокадо

Согласно Drs. Шетлер и Фальсетти, «Авокадо и масло авокадо содержат омега-3 для повышения уровня коллагена и витамина Е для борьбы со свободными радикалами». Так что да, возьмите эту сторону гуака.

2. Ягоды

«Ягоды содержат фитонутриенты, которые помогают коллагеновым волокнам соединяться друг с другом таким образом, что организм вырабатывает коллаген», — говорят доктора. Шетлер и Фальсетти. Попробуйте добавить горсть хлопьев в хлопья или йогурт, чтобы получить заряд сладкого и полезного.

3. Морковь

Витамин А помогает восстанавливать и регенерировать поврежденный коллаген, говорят доктора.Shetler и Falsetti, поэтому употребление в пищу оранжевых продуктов, таких как морковь, дыня и сладкий картофель, которые богаты витамином А, может помочь сохранить вашу кожу здоровой.

4. Листовая зелень темного цвета

Оранжевые фрукты и овощи не единственные, кто богат витамином А. доктора Шетлер и Фалсетти добавляют, что темная листовая зелень, такая как капуста, шпинат и мангольд, которые содержат витамины А и С, помогают «стимулировать организм вырабатывать больше коллагена».

5. Яйца

Поскольку аминокислоты необходимы для образования коллагена, Drs.Шетлер и Фалсетти предлагают добавить в свой рацион яйца, так как они богаты аминокислотами.

6. Рыба

Подобно авокадо, рыба, особенно жирная рыба, содержит масла омега-3, которые помогают увеличить выработку коллагена. Шетлер и Фальсетти.

7. Семена льна

Еще один продукт, богатый омега-3? Льняное семя. Попробуйте посыпать немного хлопьев или смешать их со смузи, чтобы стимулировать выработку коллагена.

8. Чеснок

Было показано, что продукты, богатые серой, такие как чеснок, увеличивают выработку коллагена как в коже, так и в суставах, говорят доктора.Шетлер и Фальсетти. Они добавляют, что таурин и липидная кислота, которые также содержатся в чесноке, поддерживают поврежденные волокна коллагена.

9. Апельсины

«Фрукты, содержащие витамин С, способствуют выработке коллагена», — говорят доктора. Шетлер и Фальсетти. Вспомните цитрусовые, киви, ягоды и даже помидоры.

10. Белый чай

Согласно Drs. Shetler и Falsetti, исследование, проведенное Кингстонским университетом, показало, что белый чай может «защищать структуру белков кожи, особенно коллагена».

Итак, вперед, налейте себе чашку чая и приготовьте тост с яйцом, шпинатом и авокадо. Ваша кожа будет вам благодарна.

10 продуктов, которые увеличивают выработку коллагена | Митч Фодстад | Mauer Sports Nutrition

Повышение уровня коллагена – залог молодости

Прежде чем мы перейдем к продуктам, которые можно есть для увеличения выработки коллагена, давайте начнем с общего обсуждения, чтобы убедиться, что мы понимаем, что такое коллаген и почему он важен.

Коллаген широко известен в индустрии пищевых добавок благодаря своим антивозрастным и косметическим свойствам. Хотя это, безусловно, отличные преимущества, важно отметить, что коллаген — это гораздо больше, чем косметическая добавка.

Коллаген является самым распространенным белком в нашем организме (присутствует у всех животных; самый распространенный белок у млекопитающих). Это основной компонент соединительной ткани в нашей коже, костях, мышцах, хрящах, сухожилиях, кровеносных сосудах и кишечнике.

Из-за того, что он распространен во всем организме, качество нашей жизни во многом зависит от нашей способности вырабатывать коллаген.

На самом деле причина, по которой коллаген обычно прославляют как антивозрастную добавку, заключается в том, что естественное производство нашего тела уменьшается с возрастом. В свою очередь, характерные признаки старения (например, морщины, выпадение волос, боли в суставах и т. д.) связаны с недостатком выработки коллагена.

Возраст — не единственная переменная, определяющая нашу способность вырабатывать коллаген. Большинство вариантов образа жизни  — здоровый или нездоровый — оказывают большое влияние.

Короче говоря, нездоровый образ жизни (например, неправильное питание, длительное пребывание на солнце, чрезмерное употребление алкоголя, курение) снижает выработку коллагена.В свою очередь, видимые признаки старения проявляются в более раннем возрасте, когда мы включаем этот выбор в свой обычный образ жизни.

С другой стороны, мы можем увеличить выработку коллагена, потребляя витамины и минералы, необходимые нашему организму для завершения этапов синтеза коллагена. Кроме того, некоторые витамины, минералы и аминокислоты помогают нам сохранить коллаген, уже присутствующий в нашем организме.

Давайте рассмотрим некоторые из наиболее мощных источников необходимых нам питательных веществ. В приведенном ниже списке обсуждаются продукты, которые мы можем есть, чтобы увеличить выработку коллагена.

Киви исключительно богаты витамином С, питательным веществом, которое необходимо нашему организму для выполнения фазы, предшествующей выработке коллагена. Короче говоря, витамин С взаимодействует с аминокислотами глицином и пролином, образуя гидроксипролин (аминокислота, обеспечивающая тройную спиральную структуру коллагена). [1, 2]

Хотя витамин С имеет решающее значение для производства пре-коллагена, он также служит мощным антиоксидантом. Антиоксиданты защищают от разрушения клеток коллагена, вызванного свободными радикалами (токсинами), присутствующими в воздухе, пище и воде. [3]

Как и киви, ягоды являются еще одним отличным источником витамина С. Черника, ежевика, малина и клубника являются мощными источниками антиоксидантов, которые предотвращают повреждение свободными радикалами.

Миндаль содержит здоровую дозу витамина Е, самого распространенного антиоксиданта в нашей коже; он служит для нейтрализации свободных радикалов, которые повреждают клетки коллагена. Витамин Е также взаимодействует с витамином С, чтобы стимулировать образование коллагена. [4]

Кроме того, миндаль является отличным источником меди, важного микроэлемента, необходимого для образования коллагеновых фибрилл.Короче говоря, нашему организму нужна медь, чтобы завершить последний этап синтеза коллагена. [5]

Авокадо может быть не так богат витамином Е, как миндаль, хотя и содержит достаточное количество антиоксиданта. Идите вперед и закажите эту сторону гуака — ваша кожа и волосы будут пожинать плоды.

(Да, мы знаем, что гуакуминовая кислота является дополнительной…)

Морковь является богатым источником витамина А, который помогает восстанавливать коллаген в поврежденной коже. [6]

Не любите морковь? Не беспокойся.Сладкий картофель, кабачки, абрикосы, мускусная дыня и манго — отличная альтернатива. Практически любой апельсин (кроме апельсинов, по иронии судьбы) может помочь нам удовлетворить наши потребности в витамине А.

Темно-зеленые овощи — одни из самых богатых питательными веществами суперпродуктов, которые может предложить наша планета. Во-первых, они являются мощными источниками витамина А, витамина С и витамина Е; все из которых являются жизненно важными питательными веществами для синтеза коллагена, как упоминалось ранее.

Кроме того, темно-зеленые овощи, такие как шпинат, капуста, зеленая фасоль и брокколи, среди прочего, содержат хлорофилл (пигмент, придающий растениям их красивый зеленый цвет).Исследования показали, что хлорофилл увеличивает количество проколлагена (предшественника образования коллагена) в нашей коже, поэтому мы также пользуемся его преимуществами для красоты. [7]

Чеснок богат серой, микроэлементом, который, как было доказано, усиливает синтез коллагена. [8] Сера также помогает предотвратить разрушение коллагеновых волокон, поэтому она особенно полезна для сохранения здоровья кожи и суставов.

Устрицы являются богатым источником цинка, важного микроэлемента, который стимулирует синтез коллагена и необходим для формирования костей.[9] Кроме того, было показано, что цинк замедляет скорость разрушения клеток коллагена в грануляционной ткани, что позволяет ранам заживать быстрее. [10, 11]

Нет времени приготовить изысканный ужин из морепродуктов? Без проблем. Большинство семян и орехов с высоким содержанием цинка, особенно семена тыквы и кешью. Оба этих быстрых и легких перекуса могут обеспечить заряд коллагена в дороге.

Помидоры содержат здоровую дозу ликопина, аминокислоты, которая защищает нашу кожу от солнечного света.[12] Как отмечалось ранее, длительное пребывание на солнце повреждает коллагеновые волокна в нашей коже, что ускоряет процесс старения (т. е. появление морщин) и даже может привести к раку кожи. [13] Добавление помидоров в наш рацион может помочь сохранить молодость кожи.

Абсолютно. Как уже упоминалось, коллаген присутствует у всех животных, и это самый распространенный белок у млекопитающих. Однако куски говядины или курицы не обязательно будут содержать высокие концентрации коллагена.

Самые высокие концентрации коллагена находятся в соединительной ткани (т.д., сухожилия, связки, хрящи, кожа и кости) животного. Медленное приготовление этих частей животных в костном бульоне — отличный способ получить богатый источник биодоступного коллагена в нашем рационе.

Добавки — еще один действенный способ увеличить количество коллагена в нашем организме, но есть несколько важных факторов, которые следует учитывать при выборе добавки коллагена.

Во-первых, всегда лучше использовать гидролизованный коллаген. Молекулы коллагена в своей нативной форме слишком велики, чтобы наш организм мог их эффективно усваивать.При гидролизе молекулы превращаются в более мелкие пептиды, которые обеспечивают эффективное всасывание.

Далее, качественная коллагеновая добавка содержит витамин С, так как это позволяет нашему организму использовать аминокислоты глицин и пролин (из коллагеновой добавки) для производства большего количества собственного коллагена.

И, наконец, чтобы получить максимальную пользу от данной добавки коллагена, избегайте тех, которые содержат добавленные сахара, искусственные ароматизаторы или консерванты. Поскольку эти токсины повреждают коллаген в нашем организме, их содержание в добавке не приносит пользы.

Тем, кто хочет попробовать качественную добавку, мы рекомендуем наш Collagen Protein JumpShot. Каждая порция содержит 20 граммов гидролизованного коллагена и 120 миллиграммов витамина С; плюс сделано без добавления сахара, искусственных ароматизаторов или консервантов.

Воспользуйтесь нашей эксклюзивной скидкой для читателей — СКИДКА 25% на первый заказ — используя промокод COLLAGEN25 при оформлении заказа.

Узнайте все, что вам нужно знать о коллагене, из нашего полного руководства (ссылка ниже).Мы обсуждаем аминокислоты, пользу для здоровья, виды, биодоступные источники пищи, питательные вещества, повышающие выработку, добавки и многое другое.

Дермы согласны: это единственный продукт, который вы должны есть каждый день, чтобы стимулировать выработку коллагена

Коллаген — это естественный белок в организме, который сохраняет эластичность кожи и эффективно борется с признаками старения. Однако с возрастом ваш организм начинает вырабатывать меньше коллагена, поэтому мы часто наблюдаем дряблость кожи и появление морщин у пожилых людей.К счастью, существуют методы повышения уровня коллагена под кожей, начиная с ежедневного ухода за кожей и заканчивая диетой.

Мы проконсультировались с дерматологом из Нью-Йорка, доктором Хэдли Кингом, чтобы определить наилучшее дополнение к вашим привычкам питания для поддержания здоровой, молодой кожи и увеличения выработки коллагена, и с этим небольшим изменением в вашем рационе ваша кожа будет лучше подготовлена ​​к борьбе с признаками. старения на долгие годы.

 

Выиграйте роскошные сумки на сумму 1900 долларов!

Shutterstock

Витамин С и аминокислоты

Вместо того, чтобы сосредотачиваться на конкретных продуктах, обратите внимание на питательные вещества, содержащиеся в ваших блюдах, которые окажут наибольшее влияние на вашу кожу в плане выработки коллагена.Хотя добавки коллагена часто рекомендуются для повышения эластичности кожи, на самом деле именно витамин С и аминокислоты могут обеспечить наиболее значительное улучшение омолаживающего эффекта изнутри.

«Чтобы наш организм вырабатывал коллаген, нам нужно потреблять аминокислоты, которые являются строительными блоками для коллагена, и нам нужно потреблять витамин С, потому что он необходим для синтеза коллагена», — объясняет Кинг. «Коллаген в основном состоит из трех заменимых аминокислот: пролина, глицина и гидроксипролина.Коллагеновые добавки часто рекомендуются, но нам все еще нужно больше данных».

Хотя прием коллагеновых добавок может не оказать непосредственного влияния на цвет лица, более эффективным может быть сосредоточение внимания на продуктах, содержащих витамин С и аминокислоты. Лучший способ добиться этого, отмечает Кинг, — это противовоспалительная диета. «Это означает диету с высоким содержанием фруктов и овощей, нежирным белком, здоровыми злаками и низким содержанием сахара и других рафинированных углеводов и обработанных пищевых продуктов», — говорит она. «В целом, я бы рекомендовал преимущественно растительную диету, богатую антиоксидантами.”

Shutterstock

Продукты с высоким содержанием витамина С и аминокислот могут способствовать синтезу коллагена, позволяя со временем накапливать коллаген, который естественным образом начал разрушаться в возрасте, когда началась менопауза. Однако, если вы уже заметили появление тонких линий и морщин на лице, Кинг отмечает, что изменение диеты может быть тем, что нужно, чтобы увидеть результаты более яркой и упругой кожи.

«Улучшение питания может отразиться на коже уже через две недели.Для заметной стимуляции коллагена может потребоваться три месяца», — говорит она. Хотя ваша диета не обязательно станет панацеей от старения, она, безусловно, может помочь укрепить внешний слой кожи, уменьшить появление морщин и дряблость.

Коллаген жизненно важен для кожи, поскольку он является одним из основных факторов, определяющих эластичность и силу цвета лица. «Коллаген придает коже структуру — его иногда называют каркасом кожи. Это необходимо для сохранения здоровья и молодости кожи», — говорит Кинг.Таким образом, включение аминокислот и витамина С в ваши пищевые привычки посредством сбалансированной и красочной диеты станет лучшим способом стимулировать синтез коллагена и создать кожный барьер.

Употребляя такие продукты, как цитрусовые, капуста и брокколи, вы можете активно использовать свой рацион для улучшения внешнего вида, избавления от тонких линий, морщин и дряблой кожи с помощью питательных веществ, которым вы уделяете приоритетное внимание. Хотя ваша диета — не единственный шаг для предотвращения обширной потери коллагена, это отличное место для начала.

 

 

10 Натуральные продукты с высоким содержанием коллагена для кожи, волос и суставов

Что такое коллаген | И что он делает | Увеличение производства коллагена | Сколько я должен принимать | 7 продуктов с высоким содержанием коллагена | 3 продукта, которые повышают выработку коллагена | Заключение | Часто задаваемые вопросы | Исследования

Поскольку ажиотаж вокруг коллагена как пищевой добавки растет, вот лучшие продукты с высоким содержанием коллагена в качестве естественной альтернативы.

Мало того, что натуральные продукты дешевле, чем дорогие добавки коллагена, они часто сопровождаются питательными веществами, которые дополнительно стимулируют выработку коллагена.

Какие продукты богаты коллагеном?

Коллаген является наиболее распространенным белком в организме человека (Stefanovic 2013 ¹ ).

Это важный строительный материал для зубов, суставов, соединительной ткани, кожи, волос и костей. Короче говоря, коллаген — это вещество, которое скрепляет тело.

Соответственно, придает прочность костям и мышцам и замедляет старение кожи.

Что делают продукты, богатые коллагеном?

Этот мощный белок помогает поддерживать основные функции организма.Соответственно, коллаген помогает организму строить следующие области:

• Кожа: Коллаген может замедлить старение кожи и уменьшить появление морщин. Соответственно, исследование показывает, что люди, принимавшие препараты коллагена в течение восьми недель, смогли значительно улучшить эластичность своей кожи (Proksch et al. 2014 ² ).
• Мышцы и суставы: Коллаген положительно влияет на кости, мышцы и суставы. Повышает эластичность и подвижность соединительной ткани и тем самым предотвращает ее ломкость.Он также облегчает боль в суставах и укрепляет кости (Clark et al. 2008 ³ ).
• Кишечник: Особые аминокислоты в коллагене помогают поддерживать барьерную функцию кишечника, способствуя обновлению кишечной стенки (Rao et al. 2012 ⁴ ).
• Хрящи и ткани: Поскольку артрит представляет собой заболевание, характеризующееся разрушением хрящей и соединительной ткани, коллаген естественным образом противодействует ему (Bagchi et al. 2002 ⁵ ).

Как продукты могут способствовать выработке коллагена?

Два вида продуктов питания могут увеличить выработку коллагена в организме:

• Продукты, которые являются естественными источниками коллагена
• Продукты, содержащие питательные вещества, которые увеличивают выработку коллагена

Во-первых, богатые коллагеном продукты, такие как рыба, мясо, курица, яйца и молочные продукты могут способствовать выработке коллагена в организме.

Во-вторых, вы можете увеличить выработку коллагена, употребляя в пищу следующие продукты, содержащие питательные вещества, повышающие выработку коллагена:

Эти питательные вещества совместно воздействуют на соединительную ткань и делают коллаген прочным и эластичным.

Таким образом, потребление продуктов, содержащих одно или несколько из этих питательных веществ, способствует увеличению выработки коллагена.

Сколько продуктов с высоким содержанием коллагена следует съедать?

Поскольку единого научного мнения по теме нет, а сумма сильно зависит от физического состояния человека, вынужден высказать свое личное мнение.

И это больше касается обеспечения всех аспектов, способствующих выработке коллагена, чем определенного количества коллагена в день.

Поэтому имеет смысл включить в рацион медь, цинк, витамин С, незаменимые аминокислоты и омега-3 жирные кислоты в дополнение к продуктам с высоким содержанием коллагена.

Лучшие натуральные продукты с высоким содержанием коллагена

Поскольку он содержится в костях, коже и других тканях живых организмов, следующие продукты богаты коллагеном:

• Костный бульон
• Костный мозг
• Рыба с кожей
• Курица с кожей
• Яйца
• Желатин
• Спирулина

Подробная информация об этих продуктах, богатых коллагеном:

1.

Костный бульон

Костный бульон является не только отличным источником электролитов, но и источником электролитов. из самых простых способов получить больше коллагена в вашем рационе.

Поскольку кости и соединительная ткань животных богаты коллагеном, при приготовлении в течение нескольких часов он превращается в гель и легко усваивается.

Если костный бульон имеет желеобразную консистенцию, это признак того, что он насыщен высококачественным коллагеном. Костный бульон также является хорошим источником магния, кальция, фосфора и витамина К.

После того, как вы можете просто заморозить костный бульон, легко приготовить большую порцию, которая будет храниться в течение нескольких недель.

2. Костный мозг

Костный мозг представляет собой волокнистую ткань внутри костей.Поэтому это один из лучших источников коллагена, полезных жиров и витаминов группы В.

Либо вы добавляете костный мозг в бульон, чтобы сделать его более коллагеновым, либо жарите кости, чтобы съесть чистый костный мозг.

Поскольку спрос на них невелик, костный мозг — это дешевый способ добавить больше коллагена в свой рацион.

Лучше всего спросить у местного мясника, нет ли у него костного мозга от пастбищного скота.

3. Желатин

Желатин также получают из соединительной ткани крупного рогатого скота или свинины.Таким образом, желатин является естественным источником коллагена, который можно добавлять в самые разные блюда.

Кроме того, желатин является кето-дружественным ингредиентом для выпечки. Следовательно, это основной кулинарный продукт в моем списке продуктов с низким содержанием углеводов.

4. Рыба с кожей

Подобно курице, рыба также богата коллагеном.

Если жарить рыбу в трубочке или на сковороде со стороны кожи, можно увеличить потребление коллагена.

Согласно исследованиям, рыбий коллаген особенно полезен для кожи человека (Chai et al.2010 ⁶ ).

Чтобы еще больше увеличить выработку коллагена, попробуйте использовать выловленную в дикой природе жирную рыбу, такую ​​как скумбрия или лосось. Поскольку омега-3 жирные кислоты из рыбы способствуют образованию коллагена, это успешная стратегия (Hankenson et al. 2000 ⁷ ).

Кроме того, омега-3 жирные кислоты ЭПК (эйкозапентаеновая кислота) и ДГК (докозагексаеновая кислота) в морепродуктах способствуют сжиганию жира и останавливают накопление жира (Mater et al. 1999 ⁸ ).

5. Цыпленок с кожей

Куриная кожа – превосходный природный источник коллагена.Кроме того, куриное мясо содержит незаменимые аминокислоты, которые необходимы организму для увеличения выработки коллагена (Leon-Lopez et al. 2019 ⁹ ).

Если вам нужно быстро, вы можете купить целую жареную курицу в местном супермаркете. В противном случае вы также можете получить хорошее количество куриной кожи, поджарив бедра или крылышки в духовке.

Так как куриные кости содержат много коллагена, их также можно использовать для приготовления костного бульона.

6. Яйца пастбищного содержания

Примечательно, что яичные белки содержат глицин и пролин, незаменимые аминокислоты, которые создают коллаген.

Также скорлупа яиц содержит коллаген. Всего в яичном белке содержится 18 различных аминокислот. Среди них все девять незаменимых аминокислот.

Тем не менее, это не повод отказываться от яичного желтка, потому что яичный желток имеет более высокую плотность питательных веществ. В дополнение к витаминам A, B и D он богат полезными жирами, которые помогают поддерживать и обновлять кожу, кости и мышцы.

Кроме того, исследователи недавно обнаружили, что мембраны яичной скорлупы могут противодействовать старению кожи и защищать от УФ-излучения (Yoo et al.2015 ¹⁰ ).

7. Спирулина

Более 60% спирулины состоит из аминокислот, образующих коллаген.

Следовательно, сине-зеленые микроводоросли, встречающиеся как в пресной, так и в морской воде, являются естественным источником коллагена.

Согласно недавним исследованиям, спирулина продлевает жизнь клеток и способствует заживлению ран (Gunes et al. 2017 ¹¹ ).

Кроме того, спирулина отлично подходит для набора мышечной массы. Соответственно, одна столовая ложка порошка спирулины обеспечивает около 6 граммов чистого белка.

Натуральные продукты, повышающие выработку коллагена

Зная о трех основных питательных веществах, необходимых для синтеза коллагена, вот подробности их воздействия на коллаген: важные белки).

Медь повышает выработку коллагена, активируя фермент лизилоксидазу для созревания коллагена. Кроме того, медь способствует соединениям в коллагене для поддержания его функциональности.Когда коллаген поврежден, медь помогает снова сделать его эластичным.

Витамин С синтезирует коллаген.

Кроме того, белок дополняет эти мощные питательные вещества.

Таким образом, поставляя достаточное количество белка вместе с цинком, медью и витамином С, вы можете значительно повысить выработку коллагена.

В отличие от предыдущих натуральных продуктов с высоким содержанием коллагена, следующие содержат комбинации этих питательных веществ, которые способствуют выработке коллагена:

1.

Цитрусовые

Хотя цитрусовые, такие как лимоны, лаймы или апельсины, не содержат коллагена, они усиливают синтез коллагена. В качестве важного кофактора витамин С в цитрусовых повышает выработку коллагена.

Потому что без витамина С клетки не могут вырабатывать коллаген.

Если вы не получаете витамин С с пищей, в клетках может развиться цинга. Дефицит этого витамина прерывает синтез коллагена, который вреден для кожи, волос, ногтей и зубов.

Тем не менее, большинство людей удовлетворяют минимальную потребность в витамине С за счет своего рациона.

Однако потребление продуктов, богатых витамином С, может увеличить выработку коллагена. Это также приносит дополнительную пользу для здоровья вашей кожи (Boyera et al. 2019 ¹² ).

Если вы добавите немного свежевыжатого лимонного сока, сока лайма или грейпфрутового сока в свою воду или минеральную воду, вы получите кето-диету и благоприятные изменения натощак. Это повышение витамина С также может помочь организму более эффективно вырабатывать коллаген.

2. Листовая зелень

Помимо высокого содержания витамина С, хлорофилл особенно богат хлорофиллом, который придает овощам зеленый цвет.

Это питательное вещество помогает клеткам вырабатывать больше проколлагена, предшественника коллагена (Cho 2014 ¹³ ).

Зеленые овощи также содержат антиоксиданты, которые защищают от деградации коллагена, свободных радикалов и воспалений (Ganceviciene et al. 2012 ¹⁴ ).

Лучшие зеленые овощи для синтеза коллагена:

• Брокколи
• Листовая капуста
• Кале
• Шпинат
• Мангольд

3.Устрицы

Устрицы являются самым богатым природным источником цинка.

Соответственно, 100 г устриц содержат около 40 мг цинка, что легко покрывает рекомендуемую суточную дозу. Уже две устрицы содержат суточную потребность в цинке

Кроме того, устрицы обеспечивают вас медью для производства коллагена. Здесь тоже менее 100 г уже покрывают суточную потребность.

Итак, арсенал натуральных продуктов для увеличения выработки коллагена совершенен, и вы больше не зависите от дорогих пищевых добавок.

Лучшие продукты с высоким содержанием коллагена полностью натуральные

Хотя я предпочитаю натуральные продукты, вы также можете получать коллаген из пищевых добавок.

Мои личные фавориты — костный бульон из-за простоты приготовления и срока хранения, а также жирная рыба из-за дополнительных амино- и омега-3 жирных кислот.

Однако не следует недооценивать продукты, повышающие выработку коллагена.

Вот почему щепотка лимона не может быть ошибкой, а шпинат стоит использовать в качестве гарнира, чтобы дополнить еду натуральным коллагеном.Таким образом, вы можете более эффективно использовать естественно поглощенный коллаген.

Какая ваша любимая еда с коллагеном?

Расскажите нам в самом низу страницы в качестве комментария!

👇👇👇👇

Продукты с высоким содержанием коллагена Часто задаваемые вопросы

Какие продукты с высоким содержанием коллагена?

Особенно костный бульон и мозг 🦴, курица с кожей и рыба 🐟 с кожей являются продуктами с высоким содержанием коллагена.

Какой лучший источник коллагена?

🦴 Костный бульон и костный мозг являются одними из лучших природных источников коллагена.

Как увеличить количество коллагена естественным путем?

🍋 Витамин С, медь и цинк естественным образом увеличивают выработку коллагена.

Как восстановить коллаген в лице?

Натуральные продукты с высоким содержанием коллагена (например, спирулина) и продукты, повышающие выработку коллагена (например, листовая зелень 🥬), могут значительно улучшить состояние вашей кожи.

Исследования

#1-7

¹ Стефанович Б. Взаимодействия белков РНК, определяющие экспрессию наиболее распространенного белка в организме человека, коллагена I типа.Wiley Interdiscip Rev RNA. 2013 сен-октябрь;4(5):535-45. doi: 10.1002/wrna.1177. Epub 2013, 28 мая. Обзор. PubMed PMID: 23

4; Центральный PMCID в PubMed: PMC3748166.

² Proksch E, Segger D, Degwert J, Schunck M, Zague V, Oesser S. Пероральный прием определенных коллагеновых пептидов благотворно влияет на физиологию кожи человека: двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Skin Pharmacol Physiol. 2014;27(1):47-55. дои: 10.1159/000351376. Epub 2013, 14 августа. PubMed PMID: 23949208.

³ Clark KL, Sebastianelli W, Flechsenhar KR, Aukermann DF, Meza F, Millard RL, Deitch JR, Sherbondy PS, Albert A. 24-недельное исследование использования гидролизата коллагена в качестве пищевой добавки в спортсмены с болями в суставах, связанными с физической активностью. Curr Med Res Opin. 2008 май; 24(5):1485-96. дои: 10.1185/030079908×291967. Epub 2008, 15 апреля. PubMed PMID: 18416885.

⁴ Рао Р., Самак Г. Роль глютамина в защите плотных соединений кишечного эпителия.J Эпитель Биол Фармакол. 5 января 2012 г. (Приложение 1-M7): 47–54. дои: 10.2174/1875044301205010047. PubMed PMID: 25810794; Центральный PMCID в PubMed: PMC4369670.

⁵ Bagchi D, Misner B, Bagchi M, Kothari SC, Downs BW, Fafard RD, Preuss HG. Эффекты перорально вводимого неденатурированного коллагена II типа против воспалительных заболеваний артрита: механистическое исследование. Int J Clin Pharmacol Res. 2002;22(3-4):101-10. PubMed PMID: 12837047.

⁶ Чай Х.Дж., Ли Д.Х., Хуан Х.Н., Ли Т.Л., Чан Ю.Л., Шиау К.И., Ву К.Дж.Влияние размеров и конформаций пептидов коллагена из рыбьей чешуи на качество кожи лица и эффективность трансдермального проникновения. Дж. Биомед Биотехнолог. 2010;2010:757301. дои: 10.1155/2010/757301. Epub 2010, 8 июня. PubMed PMID: 20625414; Центральный PMCID в PubMed: PMC2896882.

⁷ Ханкенсон К.Д., Уоткинс Б.А., Шенлейн И.А., Аллен К.Г., Турек Дж.Дж. Жирные кислоты омега-3 усиливают образование коллагена фибробластами связок в связи с изменениями в продукции интерлейкина-6.Proc Soc Exp Biol Med. 2000 г., январь; 223 (1): 88–95. doi: 10.1046/j.1525-1373.2000.22312.x. PubMed PMID: 10632966.

#8-14

⁸ Mater MK, Thelen AP, Pan DA, Jump DB. Белок 1c, связывающий элемент ответа на стерол (SREBP1c), участвует в подавлении полиненасыщенными жирными кислотами транскрипции гена S14 в печени. Дж. Биол. Хим. 1999 12 ноября; 274 (46): 32725-32. doi: 10.1074/jbc.274.46.32725. PubMed PMID: 10551830.

⁹ Леон-Лопес А., Моралес-Пеньалоса А., Мартинес-Хуарес В.М., Варгас-Торрес А., Зеуголис Д.И., Агирре-Альварес Г.Гидролизованные источники коллагена и их применение. Молекулы. 2019 7 ноября; 24 (22). doi: 10,3390/молекулы24224031. Обзор. PubMed PMID: 31703345; Центральный PMCID в PubMed: PMC6891674.

¹⁰ Ю Дж. Х., Ким Дж. К., Ян Х. Дж., Пак К. М. Влияние гидролизатов мембран яичной скорлупы на вызванное УФ-В излучением образование морщин у бесшерстных мышей SKH-1. Корейский ресурс J Food Sci Anim. 2015;35(1):58-70. doi: 10.5851/kosfa.2015.35.1.58. Epub 2015, 28 февраля. PubMed PMID: 26761801; Центральный PMCID в PubMed: PMC4682498.

¹¹ Гунес С. , Тамбурачи С., Далай М.С., Делилоглу Гурхан И. Оценка in vitro экстракта Spirulina platensis, содержащего крем для кожи, с его ранозаживляющей и антиоксидантной активностью. Фарм Биол. 2017 Декабрь; 55 (1): 1824-1832. дои: 10.1080/13880209.2017.1331249. PubMed PMID: 28552036; Центральный PMCID в PubMed: PMC6130752.

¹² Бойера Н., Галей И., Бернар Б.А. Влияние витамина С и его производных на синтез коллагена и сшивание нормальными фибробластами человека.Int J Cosmet Sci. 1998 июнь; 20 (3): 151-8. doi: 10.1046/j.1467-2494.1998.171747.x. PubMed PMID: 18505499.

¹³ Чо С. Роль функциональных продуктов питания в борьбе со старением кожи. J Lifestyle Med. 2014 март;4(1):8-16. doi: 10.15280/jlm.2014.4.1.8. Epub 2014, 31 марта. Обзор. PubMed PMID: 26064850; Центральный PMCID в PubMed: PMC43.

¹⁴ Ганцевичене Р., Ляков А.И., Теодоридис А., Макрантонаки Э., Зубулис К.С. Стратегии борьбы со старением кожи. Дерматоэндокринол. 2012 1 июля; 4 (3): 308-19. doi: 10.4161/derm.22804. PubMed PMID: 23467476; Центральный PMCID в PubMed: PMC3583892.

5 продуктов с высоким содержанием коллагена для сверхэластичной кожи и суставов

Шавонн Моррисон, MS, RD, LD, рассказывает о лучших продуктах с высоким содержанием коллагена, которые можно добавить в свой рацион. А позже: дополнительные продукты для выработки коллагена.

Популярность коллагеновых добавок

уже давно растет. Возможно, вы видели, как они появляются в вашем местном продуктовом магазине или в любимом магазине косметики, но знаете ли вы, что вы также можете есть продукты с высоким содержанием коллагена?

Прежде чем мы перейдем к конкретным продуктам с высоким содержанием коллагена, давайте сначала обсудим, что такое коллаген и для чего он полезен.

Что такое коллаген?

Коллаген — это белок, который содержится в большом количестве в организме. Одной из его основных функций является помощь самому большому органу вашего тела: вашей коже.

Однако он также содержится в суставах и связках, где также способствует их эластичности. Эта эластичность важна для того, чтобы вы могли комфортно двигаться и иметь гибкость.

С возрастом выработка коллагена естественным образом снижается, что может привести к:

• морщины
• тусклая кожа
• меньшая гибкость

Чем полезен коллаген?

Хотя получение достаточного количества коллагена — это только один из способов предотвратить последствия старения, важно помнить об этом.

На самом деле, исследование 2015 года утверждает, что достаточное количество коллагена в вашем рационе может замедлить старение кожи и улучшить здоровье суставов. Это применимо и в долгосрочной перспективе, поэтому кажется, что профилактика является ключевым моментом, когда речь идет о поддержании этих аспектов здоровья и красоты.

Другие исследования приводят аналогичные данные: в одном из них утверждается, что получение достаточного количества коллагена повышает влажность и эластичность кожи лица. Он также отмечает улучшение морщин и текстуры кожи.

Другое исследование, специально посвященное добавкам коллагена, дает аналогичные результаты.Всего через 12 недель у участников улучшилась эластичность, увлажненность кожи и разгладились морщины.

Как повысить выработку коллагена с помощью диеты

С точки зрения питания, есть два основных фактора, участвующих в увеличении количества коллагена в организме:

1. постоянное употребление в пищу продуктов с высоким содержанием коллагена
2. употребление продуктов, способствующих синтезу коллагена

Если вы хотите упругую, эластичную кожу и здоровые суставы, читайте дальше, чтобы узнать, какие продукты богаты коллагеном, чтобы включить их в свой рацион.

Топ-5 продуктов с высоким содержанием коллагена

Коллаген в изобилии содержится в продуктах животного происхождения, поскольку он является частью соединительной ткани животного. Однако некоторые растения также содержат коллаген.

Тем не менее, вот лучшие продукты с естественным высоким содержанием коллагена.

1. костный бульон

Безусловно, одним из самых богатых источников белка коллагена является костный бульон.

Как правило, костный бульон готовят, беря — ну, кости — и варя их в воде в течение нескольких часов.При этом питательные вещества, включая глицин и коллаген, извлекаются из костей.

Вы можете использовать костный бульон вместо обычного бульона в супах и тушеных блюдах, чтобы увеличить содержание питательных веществ. Вы также можете наслаждаться им соло, потягивая горячий напиток.

Бонус: костный бульон также имеет огромную пользу для здоровья кишечника!

2. яйца

Вы, наверное, знаете, что яйца богаты белком. Однако вы можете не знать, что яичные белки особенно богаты аминокислотами глицином и пролином, которые необходимы для выработки коллагена в организме.

Регулярное употребление яиц может обеспечить ваш организм строительными блоками коллагена. Поэтому, как бы вам ни нравились яйца, знайте, что они способствуют вашему сиянию!

3. мясо

Мясо, особенно красное мясо, включая говядину, свинину и баранину, являются одними из лучших продуктов с высоким содержанием коллагена.

У этих животных много соединительной ткани, которая нуждается в коллагене по той же причине, по которой он есть у людей: он помогает им правильно двигать мышцами. (Забавный факт: более жесткие куски мяса жесткие, потому что в них больше коллагена.)

Включение этого мяса в ваш рацион может помочь улучшить потребление коллагена. Если вы обеспокоены тем, что сам коллаген «готовится», он превращается в желатин при нагревании. Кроме того, мясо по-прежнему содержит аминокислоты, необходимые вашему организму для выработки коллагена, так что не волнуйтесь!

4. рыба

Как и другие продукты животного происхождения, рыба имеет соединительные ткани и кости, содержащие коллаген.

Пептиды морского коллагена

(MCP) получают из рыбьей кожи и чешуи. Исследования показывают, что рыбий коллаген имеет те же преимущества, что и говяжий коллаген, с точки зрения его омолаживающих свойств. Интересно, что в некоторых источниках говорится, что коллаген из рыбы усваивается лучше, чем из мяса.

Тем, кто заботится об окружающей среде, также может быть приятно узнать, что этот тип коллагена может быть лучше для окружающей среды. Это связано с тем, что использование рыбьей кожи и чешуи для производства морского коллагена может уменьшить отходы и загрязнение окружающей среды.

5. спирулина

Реже потребляемым источником желатина является водоросль спирулина.

Это хороший источник белка, что означает, что он также содержит аминокислоты. Какие аминокислоты, спросите вы? Вы уже догадались: глицин и пролин, которые (как мы узнали выше) составляют коллаген.

Спирулина доступна в виде порошка или капсул.

Другие продукты для производства коллагена

Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием коллагена — это здорово, но еще лучше поддерживать естественный процесс его создания в организме.

Производство коллагена начинается с объединения нескольких ключевых питательных веществ для получения проколлагена:

• витамин С
• пролин
• глицин

Эти важные питательные вещества увеличивают выработку коллагена в организме.Цинк также поддерживает функцию коллагена, так что ешьте продукты с высоким содержанием цинка!

Продукты с высоким содержанием витамина С

• апельсины
• клубника
• грейпфрут
• капуста
• болгарский перец
• брокколи
• киви

Продукты с высоким содержанием пролина + глицина

• бобы
• семена тыквы
• грецкие орехи
• миндаль
• кешью

Продукты с высоким содержанием цинка

• постное мясо
• устрицы
• бобы
• чечевица
• соевые продукты
• орехи + семена
• нут

Преимущества приема коллагеновых добавок

Всегда важно стремиться получать определенные питательные вещества из цельных продуктов. Это гарантирует, что вы пожинаете все питательные преимущества, которые могут предложить эти продукты. Тем не менее, многие считают удобным принимать добавки, чтобы убедиться, что они соответствуют их целям в отношении здоровья и хорошего самочувствия.

Enter: высококачественные коллагеновые добавки.

Продукты

, такие как Collagen Pop от HUM, — это увлекательный способ повысить эффективность ваших косметических процедур и помочь вам получить достаточное количество коллагена. Кроме того, он содержит мощный антиоксидант витамин С, который не только увеличивает синтез коллагена, но и борется со свободными радикалами, вызванными воздействием солнца.В общем, это беспроигрышный вариант для вашей кожи.

Предпочитаете капсулы? Выбирайте Collagen Love.

Суть

Потребление лучших продуктов с высоким содержанием коллагена — наряду с продуктами, которые стимулируют выработку коллагена — даст вашему телу все инструменты, необходимые для создания высококачественного коллагена.

No related posts.