Пробиотики и пребиотики что это такое: Аптека Ригла – забронировать лекарства в аптеке и забрать самовывозом по низкой цене в Москва г.

Содержание

Пребиотики и пробиотики для кошек: расставляем точки над «i»

Пребиотики и пробиотики для кошек: расставляем точки над «i»

29 октября 2021

Расставляем точки над «i» о пребиотиках и пробиотиках для кошек

Здоровая микрофлора кишечника важна для комфортной жизни животного не меньше, чем для человека. В последнее время популярность получили пребиотики и пробиотики для кошек –препараты для восстановления баланса микробиома. Рассмотрим, в каких случаях их применение оправдано и действительно эффективно.

О микрофлоре кишечника

Все микроорганизмы, живущие в кишечнике, можно разделить на полезные и условно-патогенные. Во вторую группу входят бактерии, которые при чрезмерном размножении провоцируют развитие болезней ЖКТ или вызывают другие негативные последствия для здоровья.

Полезные бактерии выполняют две основные функции: создают условия для поддержания нормальной жизнедеятельности организма и препятствуют размножению своих «вредных» соседей.

Основная задача пребиотиков и пробиотиков для кошек – поддерживать этот баланс, «заселяя» кишечник новыми полезными микроорганизмами и создавая условия для их размножения.

К возникновению дисбактериоза (нарушения баланса между полезными и условно-патогенными микробами) может привести множество факторов:

  1. неправильное питание;

  2. стресс;

  3. питье зараженной патогенными микробами воды;

  4. прием антибиотиков;

  5. глисты;

  6. естественное старение и заболевания ЖКТ.

Разница между пребиотиками и пробиотиками для кошек заключается в способе действия препаратов. Пробиотики – это сами полезные бактерии (в одной добавке обычно содержится несколько штаммов), а пребиотики – вещества, которые питают микрофлору и создают условия для ее нормального функционирования.

Эффективность пребиотиков и пробиотиков для кошек

Согласно результатам исследований американских ветеринаров, регулярный прием пробиотиков способен оказать на организм питомцев и его иммунную систему положительное воздействие. Терапевтический эффект от приема добавок был отмечен при таких патологиях, как:

  1. слабая перистальтика кишечника;

  2. ожирение, диабеты, аллергии, дерматиты;

  3. хронические воспаления;

  4. запоры, диарея;

  5. поведенческие расстройства и т. д.

Особенности выбора пробиотиков и пребиотиков для котов

Выбор подходящей добавки рекомендуется обговорить с ветеринаром. Врач определит, здорова ли микрофлора питомца и действительно ли она нуждается в терапии.

От сухих кормов с пробиотиками стоит отказаться – большинство исследований не подтвердили их эффективности. Как правило, в них содержатся нежизнеспособные штаммы, которые не могут размножаться в кишечнике. Лучше обратить внимание на специализированные таблетки, порошки или пасты.

Подбирая пробиотики для кошки, обращайте внимание на:

  1. количество штаммов бактерий;

  2. содержание полезных микроорганизмов на грамм продукта;

  3. жизнеспособность и эффективность пробиотика;

  4. способ и длительность приема.

Профессиональная помощь ветклиники «Доктор Айболит»

В нашей клинике есть все необходимое оборудование и специалисты, способные провести диагностику и назначить прием пробиотиков с учетом индивидуальных особенностей вашего питомца. «Доктор Айболит» – это 15-летний опыт в ветеринарии, бережное отношение к пациентам и вежливое – к их хозяевам.

Записаться на прием в любой из наших филиалов вы можете по телефонам, указанным ниже. Доступна услуга вызова ветеринара на дом.

Что такое пре- и пробиотики в косметике?



Целостный гидро-липидный слой эпидермиса помогает поддерживать здоровье и внешнюю привлекательность нашей кожи. Окружающая среда, жесткая вода, пища и другие факторы негативно влияют на состояние нашей кожи и нарушают ее баланс. Огромную роль в этом вопросе играет микробиом. Давайте разберемся, что это такое.

Микробиом кожи — это микрофлора кожи, микроорганизмы, которые на ней обитают и взаимодействуют с ее клетками. Бактерии на коже повышают защитную функцию и поддерживают ее. Чувствительная, проблемная кожа — результат нарушения защитного барьера. Так, например, у людей с акне всегда нарушен состав микробиоты. Иными словами, кожа становится уязвима для внешних раздражителей.

Пребиотики

— это особые вещества, которые создают оптимальную среду для размножения «полезных» микроорганизмов. В составе продуктов это: полисахариды, бета-глюкан, аминокислоты, гиалуроновая кислота, молочная кислота и др.

Пробиотики — «полезные» бактерии, которые благотворно влияют на микрофлору поверхности кожи (эпидермиса). В косметике это: лизаты бифидо- и лактобактерий.

Но поместить в формулу живые бактерии невозможно. Поэтому в составе бьюти-средств присутствуют лизаты — это части «полезных» бактерий, которые хорошо усваиваются клетками кожи, помогают нормализовать микрофлору и обладают иммуномодулирующим действием.

Чем полезны пробиотики:

  • Нормализуют состояние проблемной кожи.
  • Снижают чувствительность кожи, эффективны в лечении купероза.
  • Дают anti-age эффект.
  • Ускоряют регенерацию кожи.
  • Увлажняют, повышают тонус кожи.
  • Ускоряют микроциркуляцию и обменные процессы в клетках.
  • Косметика с пробиотиками отлично подходит обладательницам проблемной, чувствительной, ослабленной и увядающей кожи.

При выборе такой косметики ищите в составе:

  • Bifida Ferment Lysate — лизат бифидобактерий
  • Lactibacillus Ferment Lysate — лизат лактобактерий
  • Lactibacillus/Soymilk Ferment Lysate — лизат лактобактерий, полученный из соевого молока
  • Lactibacillus/Soybean Ferment Lysate — лизат лактобактерий, полученный из соевых бобов
  • Galactomyces Ferment Lysate — фермент дрожжевых грибков, он же Галактомисис


ТОП 5 лучших средств с пробиотиками:

Омолаживающий концентрированный крем с бифидобактериями Manyo Bifida Biome Concentrate Cream

Омолаживающий концентрированный крем Manyo Bifida Biome Concentrate Cream интенсивно восстанавливает кожу, укрепляет липидный барьер и оказывает мощное антивозрастное действие.

  • Препятствует образованию морщин и заломов, разглаживает микрорельеф кожи,
  • Мягко осветляет пигментацию и выравнивает тон кожи.
  • Оказывает антиоксидантное действие и способствует выведению токсинов.
  • Устраняет отечность, выводит лишнюю жидкость и подтягивает овал лица.
  • Восстанавливает кожу после воздействия ультрафиолета и других факторов окружающей среды.
Крем имеет нежную сливочную текстуру, при соприкосновении с кожей средство моментально тает и быстро впитывается, делая кожу мягкой и шелковистой.

Восстанавливающая сыворотка с пробиотиками Mechnikov’s Probiotics Formula Renewing Serum



Восстанавливающая сыворотка с пробиотиками — это концентрированное средство для восстановления кожи. Работает на  укрепление липидного барьера и всех защитных свойств кожи, предотвращает возникновение окислительных процессов в клетках. Как следствие, кожа становится мягкой, разглаживается микрорельеф и улучшается тон. Замедляет процессы старения и наполняет кожу сиянием.

  • Средство успокаивает раздраженную кожу и предотвращает появление воспалений.
  • Эффективно в борьбе с куперозом, укрепляет сосуды и снимает покраснения.
  • Благодаря пробиотикам сыворотка бережно отшелушивает и помогает осветлить нежелательную пигментацию и устранить следы пост-акне.
  • Пробиотики защищают кожу от влияния негативных факторов окружающей среды, способствуют выведению токсинов и снижают действие свободных радикалов, которые часто становятся причиной преждевременного старения, появления ранних морщин и нежелательной пигментации.
  • Восстанавливает липидный барьер кожи и активно питает.

Универсальный крем для лица с лактобактериями HYGGEE All-In-One Cream



Крем для лица с лактобактериями активно увлажняет и питает кожу, устраняя сухость и признаки обезвоживания, укрепляет защитные функции и восстанавливает гидро-липидный барьер.

  • Выравнивает тон, освежает и поддерживает молодость кожи.
  • Интенсивно увлажняет и укрепляет кожу, помогает в борьбе с первыми признаками возрастных изменений.
  • Отлично подготавливает кожу к нанесению макияжа и продлевает его стойкость.
  • Защищает кожу от агрессивного воздействия внешних факторов и сохраняет здоровье эпидермиса.
Ферменты лактобактерий, схожих по составу с составом кожи, активно воздействую на эпидермис ускоряя процессы регенерации и обновления клеток, оздоравливая и повышая иммунитет кожи.

Ночная восстанавливающая пробиотик-сыворотка Missha Time Revolution Night Repair Probio Ampoule



Ночная пробиотик-сыворотка обладает сильным омолаживающим действием, эффективно подтягивает овал лица, повышает упругость тканей и замедляет процессы старения кожи.

  • Воздействует на глубокие слои эпидермиса, разглаживает мелкие морщинки, уменьшает выраженность глубоких, укрепляет и разглаживает кожный покров.
  • Интенсивно увлажняет кожу и восполняет недостаток влаги в эпидермисе.
  • Деликатно осветляет пигментацию и улучшает общий тон кожи.
  • Ускоряет процессы регенерации и обновления, повышая иммунитет и тонус кожи.
  • Отшелушивает и восстанавливает кожный покров.

Комплексное воздействие 10-ти видов пробиотиков на кожу выражается в глубоком увлажнении, укреплении, осветлении, повышении упругости и эластичности кожи.

Ферментированная бустинг-эссенция с лактобактериями Purito Fermented Complex 94 Boosting Essence



Ферментированная бустинг-эссенция является первым этапом ухода, который восстанавливает уровень влаги в клетках эпидермиса и подготавливает кожу к нанесению последующих уходовых средств.
  • Регулирует выработку кожного сала и нормализует кислотно-щелочной баланс.
  • Мягко осветляет кожу и улучшает цвет лица.
  • Обладает омолаживающим действием и замедляет процессы старения.
  • Интенсивно увлажняет и предупреждает обезвоженность кожи.
  • Предупреждает появление пигментации и способствуют её осветлению.
  • Помогают справиться с покраснениями, пост-акне и другими несовершенствами кожи.

Косметику с пробиотиками необходимо правильно сочетать:

Пробиотики + Керамиды = ДА

Пробиотики + Ниацинамид = ДА

Пробиотики + Пептиды = ДА

Пробиотики + Гиалуроновая кислота = ДА

Пробиотики + AHA-кислоты = НЕТ

Пробиотики + BHA-кислоты = НЕТ

Пробиотики + Витамин С (кислая форма) = НЕТ

Пробиотики + Ретиноиды = НЕТ

Итак, главная функция косметики с пробиотиками – улучшение защитных свойств кожи, повышение ее иммунитета. Такая косметика отлично подходит людям с проблемной кожей, частыми высыпаниями и акне. Кроме того, она отлично восстанавливает кожу после пилингов и других агрессивных процедур.

Пусть ваша кожа остается здоровой, сияющей и увлажненной!



Пробиотики и пребиотики: как их отличить?

Довольно часто в рекламе различных лекарственных препаратов или детского питания мы слышим такие слова, как «пребиотики» и «пробиотики». Не зная точно, что они собой представляют, люди считают их чем-то вроде витаминов, которые помогают от различных проблем со здоровьем, и поэтому принимать их нужно просто потому, что «полезно». Тем не менее, как любой медпрепарат, пребиотики и пробиотики имеют не только показания, но и противопоказания. Специально для нашего сайта представитель одной из столичных аптек, Şypaly Çomuç, объясняет, что они собой представляют и как именно работают.

Наш толстый кишечник населяют миллиарды бактерий (в отличие от тонкого, который практически стерилен). Часть этих бактерий полезная, часть относится к условно патогенным, то есть пока их количество не превышает определенной нормы, они безвредны, но при их бурном росте и гибели полезных бактерий условно-патогенная микрофлора становится причиной заболеваний. Когда такое происходит, человек испытывает симптомы дисбактериоза.

Для того, чтобы вернуть это хрупкое равновесие, и существуют пробиотики с пребиотиками.

Основная роль пребиотиков и пробиотиков – улучшение микрофлоры кишечника и укрепление иммунитета (как известно, основная масса клеток иммунитета находится именно в кишечнике).

Пробиотик представляет собой препарат, содержащий в себе, живые бактерии, идентичные тем, что населяют здоровый кишечник и принимают самое активное участие в переработке пищи. Таким образом, пробиотики назначаются в тех случаях, когда собственная микрофлора кишечника пострадала в результате болезни, отравления, лечения антибиотиками, от последствий химио- и лучевой терапии, то есть при дисбактериозе.   К пробиотикам относятся: бифидобактерии, лактобактерии, дрожжевые грибки, кишечные палочки, пропинобактерии, молочные стрептококки, энтерококки.

Попадая в кишечник, пробиотики размножаются в нем, вытесняя патогенные бактерии и оздоравливая его микрофлору. Некоторые препараты содержат только один вид пробиотиков, некоторые – несколько.

Природные пробиотики содержатся в некоторых кисломолочных продуктах – кефире, йогурте.  Препарат пробиотиков иногда выпускается в виде порошка, из которого затем самостоятельно готовят суспензию. Есть препараты в жидком виде – их удобно давать маленьким детям, или в желатиновых капсулах.

Повальное увлечение пробиотиками нельзя назвать полезной тенденцией. Не стоит принимать подобные препараты «для здоровья» или «на всякий случай».  Бездумный прием пробиотиков без серьезных показаний способен скорее навредить, чем помочь. Назначать их должен врач-гастроэнтеролог.

Пребиотики – это уже не живые микроорганизмы, а органические соединения, полезные вещества, создающие в кишечнике комфортные условия для размножения полезной микрофлоры.   То есть, пребиотики – это своего рода «кормовая база» для тех самых полезных бактерий-пробиотиков. Они попадают в толстый кишечник, проходя в неизмененном виде через желудок и тонкий кишечник. К пребиотикам относятся: пектины, клетчатка, инулин, лактулоза, олигофруктоза, сорбит, аргинин, витамины.

Как и пробиотики, назначать применение пребиотиков должен врач, так как их бесконтрольный приём может только ухудшить состояние кишечной микрофлоры.

Существует также спектр комбинированных препаратов, содержащих и пробиотики, и пребиотики, они называются синбиотики.

В аптеке Şypaly Çomuç широко представлены как пробиотки, так и пребиотики, показанные при различных нарушениях микрофлоры кишечника. Ознакомиться с ассортиментом и приобрести их можно как в самой аптеке, так и на сайте Şypaly Çomuç. 

 

Читайте также:

Пробиотики для кишечника детей: Зачем они нужны?

Пробиотики – это живые микробы, которые оказывают благотворный эффект на состояние здоровья человека. Положительное влияние пробиотиков развивается в том случае, если используется адекватная дозировка. Помимо понятия «пробиотики», вы можете встретить и другие определения, например, «пребиотики», «синбиотики». Пребиотик – это такое вещество (не микроорганизм), которое образуется при определенных изменениях в кишечной микробиоте и также оказывает положительное влияние на состояние здоровья человека. Для понимания, кишечной микробиотой называют все бактерии, находящиеся в кишечнике человека. Пребиотики не перевариваются в желудочно-кишечном тракте человека. Свое положительное влияние они оказывают за счет благотворного действия на микробы кишечника. По сути, они являются источником питания для бактерий кишечника. Пробиотики и пребиотики оказывают свои положительные эффекты на многие системы организма, но все же основной точкой их действия является кишечник. Синбиотик – это лекарство, которое содержит в своем составе и пробиотики, и пребиотики.

В данной статье мы рассмотрим основные эффекты пробиотиков и пребиотиков, показания для их использования, а также рекомендованные препараты согласно глобальным практическим рекомендациям Всемирной Гастроэнтерологической Организации.

Пребиотики

Большинство естественных пребиотиков содержится во многих продуктах питания: каши, молочные продукты, спреды, печенье, бананы, шоколад и другие.

Пребиотики можно получать не только из таблеток.

Наиболее распространенные пребиотики:

  • Лактулоза. Оказывает положительное влияние при возникновении запоров у ребенка.
  • Олигофруктоза. Превращение олигофруктозы в толстом кишечнике приводит к формированию положительных эффектов, таких как: ускорение переваривания пищи, улучшение всасывания кальция, увеличение объема фекалий, снижение уровня вредных жиров в крови, стимуляция роста полезных бифидобактерий в кишечнике. В свою очередь, рост бифидобактерий способствует снижению уровня токсинов в крови, а также стимулирует выработку витаминов и ферментов в желудочно-кишечном тракте ребенка.
  • Инулин.
  • Галакто-олигосахариды.
  • Олигосахариды грудного молока.

Пробиотики

Кишечник человека содержит огромное количество бактерий. Они в основном находятся в толстом кишечнике. По оценкам, в толстом кишечнике находится более 40 миллиардов бактерий. Основными микроорганизмами, населяющими кишечник, являются бифидо- и лактобактерии.

Механизм действия пробиотиков

Пробиотики действуют на микробы кишечника, влияя на иммунные механизмы в слизистой оболочке кишечника, способствуя выработке полезных продуктов обмена, взаимодействуя с полезными и вредными бактериями. Все это приводит к подавлению патогенной (вредной) микробиоты, увеличению роста полезных бактерий, уменьшению воспаления в стенке кишечника, укреплению барьера желудочно-кишечного тракта. Указанные механизмы и эффекты способствуют снижению частоты и выраженности диареи, которая является наиболее частой причиной назначения пробиотиков у детей.

Показания для применения пробиотиков у детей

Пробиотики применяются и в качестве препартов при лечении ряда заболеваний.

Пробиотики используются для лечения и профилактики многих заболеваний. Согласно практическим рекомендациям World Gastroenterology Organisation (WGO), они могут использоваться в таких случаях:

  • Профилактика рака кишечника.
  • Лечение и профилактика диареи. Применение пробиотиков уменьшает длительность диареи у детей приблизительно на один день.
  • Профилактика антибиотик-ассоциированной диареи (связанной с приемом антибиотиков).
  • Профилактика радиационной диареи.
  • Лечение инфекции, вызванной H.pylori. Учитывая высокую распространенность хеликобактериоза, остается актуальным и вопрос лечения данной инфекции. В связи с высокой частотой применения антибиотиков, отмечается высокая устойчивость данной бактерии к традиционным препаратам для ее лечения. Пробиотики способствуют уменьшению степени выраженности нежелательных эффектов лечения данной инфекции. Высказано предположение, что добавление определенных видов пробиотиков в комплексное лечение может способствовать более быстрому избавлению от данной бактерии.
  • Профилактика и лечение печеночной энцефалопатии.
  • С целью улучшения иммунного ответа.
  • Воспалительные заболевания кишечника. К группе данных заболеваний относят язвенный колит и болезнь Крона. Назначение пробиотиков оправдано при язвенном колите, тогда как при болезни Крона не было получено утвердительных данных в эффективности их применения.
  • Синдром раздраженного кишечника (СРК). СРК представляет собой функциональное заболевание, которое хорошо поддается терапии. Данное заболевание нередко сопровождается болью и вздутием живота. Было доказано, что применение пробиотиков позволяет уменьшить боль и вздутие, что обеспечивает улучшение общего самочувствия ребенка.
  • Младенческая колика. Некоторые виды пробиотиков доказали свой эффект в уменьшении длительности плача у новорожденных и детей грудного возраста, находящихся на грудном вскармливании. С причинами данного заболевания, его симптомами и способами лечения более подробно вы можете ознакомиться в нашей статье.
  • Нарушение всасывания лактозы. Применение пробиотиков позволяет снизить степень выраженности симптомов, связанных с непереносимостью лактозы.
  • Некротический энтероколит.
  • Неалкогольная жировая болезнь печени.

В данных рекомендациях также было уделено внимание эффекту пробиотиков при других, не гастроэнтерологических заболеваниях. Отмечался эффект их применения при бактериальном вагинозе, что позволяло снизить степень выраженности данного заболевания. Они уменьшают проявления кариеса зубов, снижают количество и длительность респираторных инфекций. Пробиотики также способствуют предотвращению развития атопического дерматита у новорожденных. Доказанный эффект в отношении аллергии у детей, привел к разработке рекомендаций Всемирной Аллергологической Организации по применению пробиотиков во время беременности, грудного вскармливания и отъема от груди в семьях с повышенным риском развития аллергии.

Пробиотики уменьшают вероятность появления кариеса.

Основные виды пробиотиоков, используемые в педиатрии

При обзоре материалов, представленных в виде таблицы в глобальных рекомендациях WGO с уровнями доказательности в соответствии с критериями Оксфордского Центра Медицины, были опубликованы весьма интересные данные.

Для простоты восприятия, не будем углубляться в подробности, а лишь перечислим наиболее эффективные пробиотические штаммы. К ним относятся: LGG, Saccharomyces boulardii, Lactobacilus reuteri.

В практической деятельности педиатры часто используют такие пробиотики для кишечника, как (список лучших препаратов):

  • Бак-Сет;
  • БиоГая;
  • Нормобакт L;
  • Према Kids;
  • Йогулакт;
  • Лактобактерин;
  • Бифидумбактерин;
  • Энтерол;
  • Лактофильтрум;
  • Лактулоза и другие.

Являются довольно распространенными препаратами. Поэтому не станет исключением тот момент, что и в амбулаторной карточке вашего ребенка педиатр сделает запись с назначением одного из вышеуказанных лекарственных средств.

Пробиотики и пребиотики являются незаменимыми препаратами при многих гастроэнтерологических заболеваниях у детей. Они позволяют нормализовать микробиоту кишечника ребенка, которая играют весомую роль во многих процессах. Данные препараты должны назначаться по показаниям с определенной дозировкой и длительностью применения. Нужно ответственно относиться к приему пробиотиков. Не занимайтесь самолечением, при возникновении симптомов заболевания у малыша обращайтесь к педиатру, который подберет наилучшие пробиотики для вашего малыша и расскажет, как принимать данный препарат.

Пробиотики и пребиотики: полезные микробы для кишечника

В вашем кишечнике живут триллионы хороших и плохих бактерий, составляющих часть кишечного микробиома, которые участвуют в важнейших функциях, поддерживающих ваше здоровье и благополучие. Полезные бактерии помогают переваривать пищу, усваивать питательные вещества и повышают иммунитет к различным заболеваниям. Когда на баланс ваших хороших и плохих бактерий влияют возраст, стресс, неправильное питание, общее качество здоровья или факторы окружающей среды, это может привести к проблемам с желудочно-кишечным трактом. Чтобы сохранить сбалансированный и здоровый микробиом кишечника, вы можете добавить в свой рацион пробиотики и пребиотики.

Что такое пробиотики?

Пробиотики — это пищевые продукты или добавки, содержащие живые микроорганизмы, обычно определенные штаммы бактерий, которые помогают поддерживать или улучшать баланс полезных и вредных бактерий в кишечнике. Наиболее распространенными потребляемыми пробиотиками являются штаммы из групп лактобактерий и бифидобактерий.Наличие нужного количества хороших бактерий в кишечнике связано с потерей веса, улучшением пищеварения, усилением иммунной функции, более здоровой кожей и снижением риска различных заболеваний.

Какие продукты содержат пробиотики?

Существует множество продуктов с пробиотиками, которые естественным образом содержат полезные бактерии, необходимые вашему кишечнику. Лучшим источником натуральных пробиотиков являются ферментированные продукты и йогурт. Обязательно выбирайте непастеризованные продукты, так как процесс пастеризации убивает полезные бактерии. Если вы хотите добавить более естественные пробиотики в свою диету, попробуйте любой из следующих продуктов:

  • Kefir
  • Kimchi
  • Kombucha
  • Маринованные овощи
  • Saukraut
  • Yogurt

Что такое пребиотики?

В отличие от пробиотиков пребиотики содержат пищевые волокна, а не бактерии. Ваше тело не может переваривать эти волокна, но может использовать их в качестве топлива для пробиотиков, здоровых бактерий в кишечнике.Включение пребиотиков в ваш ежедневный рацион может не только помочь улучшить общее состояние кишечника и пищеварения, но также укрепить вашу иммунную систему и поддержать здоровье костей. Пребиотики оказывают наибольшее влияние на ваше здоровье, когда используются вместе с пробиотиками.[1]

Какие продукты содержат пребиотики?

Пребиотики естественным образом содержатся во многих фруктах и ​​овощах, особенно в тех, которые содержат сложные углеводы, такие как клетчатка и резистентный крахмал. Исследования показывают, что употребление от трех до пяти граммов пребиотиков в день помогает полезным бактериям в кишечнике.[2] Ниже приведены некоторые из лучших пребиотических продуктов питания, которые вы можете поесть:

  • BananaS
  • Bananas
  • BananaS
  • Beans
  • Chicory Root
  • Greens
  • Harlic
  • Jicama
  • Jicama
  • Jicama
  • Lekts
  • Овес
  • Лук
  • Горох
  • Батат

Что такое пробиотики и добавки с пребиотиками?

Вы также можете употреблять пробиотики и пребиотики в виде добавок в качестве альтернативы получению их из пищи.

Пробиотические добавки содержат живые микроорганизмы, которые могут включать один штамм микроба или смесь нескольких разных микробов.[3] Различные штаммы могут влиять на определенные состояния, поэтому рекомендуется изучить свое состояние или поговорить со своим лечащим врачом, чтобы выбрать подходящую для вас добавку.

Добавки с пребиотиками состоят из комбинации различных волокон, которые вы обычно не можете получить, употребляя в пищу каждый день легкодоступные продукты.

Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) утверждают, что коммерческое использование пробиотиков и пребиотических добавок в целом безопасно для здоровых людей. Но имейте в виду, что эти добавки не регулируются в соответствии со стандартами рецептурных препаратов Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA). Это означает, что некоторые живые бактерии, используемые в пробиотиках, не прошли оценку в соответствии со строгими мерами безопасности FDA.[4]

Поддержание баланса кишечных бактерий очень важно для поддержания и улучшения общего состояния здоровья.Благодаря регулярному использованию как пребиотиков, так и пробиотиков, вы можете гарантировать, что количество хороших бактерий в вашем кишечнике превышает количество вредных. Чтобы узнать больше об улучшении здоровья вашей пищеварительной системы с помощью пребиотиков и пробиотиков или обсудить любые проблемы с пищеварением или симптомы, вы можете записаться на прием к одному из наших гастроэнтерологов онлайн или по телефону 630-717-2600.

[1] https://​www​.health​line​.com/hea…

[2] https://​www​.web​md​.com/​d​i​e​t/foo…

[3] https://​www​.may​oclin​ic​.org/pre…

[4] https://​wwwnc​. cdc​.gov/​e​i​d​/arti…

  • Моя цель — обеспечить высококачественный уход за счет совместного принятия решений, что позволяет мне настраивать уход за каждым пациентом в соответствии с его индивидуальными потребностями и ценностями.

Пробиотики и пребиотики | Пациент

Что такое пробиотик?

В вашем кишечнике (пищеварительной системе), особенно в последней части кишечника, толстой кишке (толстой кишке), обитают триллионы микроскопических организмов. Они важны для вашего здоровья. Иногда их называют «здоровыми» или «хорошими» бактериями. Они зависят от того, что мы едим и пьем, чтобы расти и увеличиваться в числе. Пробиотики — это лекарства, ферментированные продукты или пищевые добавки, содержащие эти бактерии. Наиболее известны молочнокислые бактерии (МКБ) и бифидобактерии. Однако есть и другие, в том числе дрожжи и другие бактерии. Их добавляют в некоторые продукты, такие как йогурты, а также они доступны в виде капсул, таблеток, пакетиков и даже спреев.

Пробиотики — это живые бактерии, но обычно они не вредны. Они не погибают при хранении (при условии, что они хранятся правильно), и они могут пережить путешествие через желудок, не будучи убитыми желудочной кислотой.

МКБ используются для консервирования пищевых продуктов путем их ферментации, например, в йогурте, кефире, квашеной капусте и кимчи.

Что такое пребиотик?

Пребиотики — это продукты, которые организм не может расщепить и усвоить (переварить). Они стимулируют рост и активность здоровых кишечных микробов.Делая это, они могут улучшить ваше здоровье.

Распространенные пребиотики:

  • Олигофруктоза и инулин: содержатся в таких продуктах, как пшеница, лук, бананы, чеснок и лук-порей. Извлекается промышленным способом, в основном из корня цикория, или изготавливается из сахарозы.
  • Галактоолигосахариды: производятся в промышленных масштабах из лактозы, побочного продукта молочной промышленности.
  • Лактулоза: лекарство, используемое для лечения запоров и тяжелых заболеваний печени. Также производится из лактозы.
  • Олигосахариды грудного молока: могут быть одним из факторов, защищающих младенцев, находящихся на грудном вскармливании, от кишечных инфекций, вызывающих диарею.

Большинство пребиотиков представляют собой пищевые ингредиенты, содержащиеся, например, в печенье, крупах и молочных продуктах. Они используются для улучшения вкусовых ощущений и приемлемости продуктов с низким содержанием жира, а также для подслащивания низкокалорийных продуктов.

Что такое синбиотик?

Синбиотик — это продукт, который содержит как пробиотик, так и пребиотик.

Как пробиотики и пребиотики улучшают ваше здоровье?

Пробиотики имеют несколько доказанных эффектов:

  • Они увеличивают количество «здоровых» организмов в кишечнике и уменьшают количество микроорганизмов, которые могут быть вредными.
  • Укрепляют кишечный барьер для вредных веществ.
  • Они стимулируют иммунную систему кишечника, что может сделать его более чувствительным.
  • Они уменьшают воспаление в кишечнике, хотя значение этого до конца не изучено.
  • Уменьшают количество эпизодов и тяжесть диареи – это основная причина, по которой назначают пробиотики.

Однако многие заявления о пользе для здоровья от приема пробиотиков и пребиотиков не подтверждаются доказательствами. В некоторых странах производителям йогурта, содержащего пробиотики, пришлось отказаться от преувеличенных заявлений о том, что он повышает иммунитет и способствует «кишечному ритму». В 2015 году мировой рынок пробиотиков оценивался в 35 миллиардов долларов США, и ожидается, что в ближайшие годы он будет быстро расти.

Пробиотики при диарее, вызванной антибиотиками

Антибиотики могут вызывать диарею, удаляя все здоровые микробы из толстой кишки – так называемая диарея, ассоциированная с антибиотиками. Наиболее тяжелый тип антибиотикоассоциированной диареи вызывается микроорганизмом (бактерией) под названием Clostridium difficile ( часто сокращается до C. diff ). C. diff может процветать и размножаться, когда здоровые кишечные микробы удалены. Имеются убедительные доказательства того, что пробиотики могут предотвратить антибиотикоассоциированную диарею у детей и взрослых, принимающих антибиотики.Имеются также убедительные доказательства того, что они предотвращают диарею, связанную с C. diff-, хотя лучший штамм и лучшая доза еще не известны.

Дополнительную информацию об этом заболевании см. в отдельной брошюре Clostridium Difficile (C. Diff).

Пробиотики при синдроме раздраженного кишечника

Синдром раздраженного кишечника (СРК) является очень распространенным заболеванием, которое вызывает частые приступы болей в животе, вздутие живота и запоры или диарею. Было показано, что пробиотики являются эффективным средством лечения СРК, хотя неясно, какой штамм пробиотика или какая доза работает лучше всего.

Дополнительную информацию см. в отдельной брошюре «Синдром раздраженного кишечника».

Пробиотики для детей

Предотвращают ли пробиотики простуду и кишечные инфекции у детей, посещающих ясли?

Есть некоторые исследования, которые предполагают, что пробиотики могут уменьшить количество «кашля и простуды» (инфекции дыхательных путей) у детей, которые посещают детские сады, но это исследование не очень убедительно и предназначено только для LAB. Нет никаких доказательств того, что пробиотики могут предотвратить желудочные ошибки у маленьких детей.

Предотвращают ли пробиотики аллергию у детей?

Не рекомендуется для профилактики аллергии. Это связано с тем, что, хотя пробиотики, принимаемые матерью во время беременности и ребенком после рождения, могут снизить вероятность развития атопической экземы, они также могут увеличить 90–156 риск развития хрипов и аллергического ринита.

Помогают ли пробиотики при лечении диареи у детей?

Да. В исследовании, в котором приняли участие почти 2500 детей, было показано, что лечение определенным типом пробиотика молочнокислых бактерий (в дополнение к обычному лечению) сокращает количество дней, в течение которых у ребенка была диарея, на день.

Дополнительную информацию см. в отдельной брошюре под названием «Острая диарея у детей».

Помогают ли пробиотики детям при болях в животе?

Боль в животе (абдоминальная) очень часто встречается у детей, и иногда они могут повторяться. Неясно, могут ли помочь пробиотики, поскольку пока исследования недостаточно хорошего качества.

Дополнительные сведения об этой проблеме см. в отдельной брошюре «Рекуррентная боль в животе у детей».

Помогают ли пробиотики при детских коликах?

В некоторых исследованиях предполагается, что определенный тип молочнокислых бактерий ( Lactobacillus reuteri DSM 17938) может помочь в лечении колик у ребенка, но только в том случае, если он полностью находится на грудном вскармливании.Существует очень мало исследований по использованию пробиотиков для предотвращения колик.

Дополнительную информацию см. в отдельной брошюре под названием «Детские колики».

Пробиотики для женщин

Пробиотики лечат или предотвращают вагинальные инфекции?

Бактериальный вагиноз (БВ) и вагинальный кандидоз — две наиболее распространенные инфекции, которыми женщины могут заразиться во влагалище. Исследователи изучают, может ли использование пробиотиков (либо проглатывание их, либо их внутреннее введение во влагалище) быть эффективным для лечения или предотвращения этих инфекций.Обе эти инфекции зависят от уменьшения количества нормальных микробов, живущих во влагалище, поэтому вполне возможно, что пробиотики могут помочь, но пока результаты неясны.

Вы можете больше узнать об обоих этих состояниях в наших отдельных брошюрах, озаглавленных «Бактериальный вагиноз и вагинальный кандидоз (дрожжевая инфекция)».

Предотвращают ли пробиотики инфекцию мочи (цистит)?

У многих женщин в какой-то момент жизни возникает инфекция мочевыводящих путей, но некоторые женщины заболевают ею снова и снова.Существуют исследования, изучающие, могут ли пробиотики снизить вероятность рецидива инфекции мочевыводящих путей, но, к сожалению, эти исследования низкого качества. Авторы обзора, опубликованного в 2015 году, пришли к выводу, что пользу нельзя исключать.

Дополнительную информацию см. в отдельной брошюре «Рецидивирующий цистит у женщин».

Пробиотики при беременности

Женщины детородного возраста являются одной из наиболее распространенных групп, принимающих пробиотики и пребиотики в качестве пищевых добавок.В Нидерландах их принимает почти каждая седьмая беременная женщина. Было высказано предположение, что пробиотики могут снизить шансы на рождение слишком раннего ребенка (преждевременные роды). К сожалению, это не было доказано, и исследования показали, что пробиотики и пребиотики не увеличивают и не уменьшают риск преждевременных родов, а также не влияют на другие события беременности.

Беременные женщины также принимали пробиотики, чтобы снизить риск развития аллергии у ребенка.Как объяснялось выше, это не рекомендуется.

Пробиотики и потеря веса

Если у вас избыточный вес или ожирение, это может быть вызвано многими различными причинами, но в целом это связано с тем, что вы получили больше энергии в виде еды и питья, чем вы израсходовали, ведя активный образ жизни. Однако исследователи выявили связь между микробами в кишечнике человека и вероятностью того, что у него избыточный вес или ожирение. Однако неясно, являются ли различные кишечные микробы причиной увеличения веса или просто результатом диеты, которая сама по себе вызвала увеличение веса.Итак, помогут ли пробиотики похудеть? На данный момент ответ — нет, вероятно, нет.

Подробнее о том, как похудеть, можно прочитать в отдельной брошюре «Похудение (снижение веса)».

Пробиотики и рак

Рак толстой кишки — очень распространенный вид рака, который может быть связан с нашим питанием. Исследователи предположили, что пробиотики и пребиотики могут помочь предотвратить рак толстой кишки, но до сих пор исследования, подтверждающие это, очень ограничены.

Диарея является частым побочным эффектом облучения живота (животной области), используемого для лечения некоторых видов рака.Пробиотики могут быть полезны для предотвращения и лечения этого эффекта лучевой терапии на кишечник.

Безопасны ли пробиотики и пребиотики?

Важно знать, что не проводилось специальных исследований безопасности пробиотиков и пребиотиков. Однако в целом и пробиотики, и пребиотики считаются безопасными, за исключением редких ситуаций, например, когда кто-то находится в критическом состоянии или у недоношенного ребенка. Есть некоторые опасения, что пробиотики могут помочь бактериям развить устойчивость к антибиотикам, а долгосрочная безопасность пробиотиков неизвестна.

Качество пробиотиков зависит от производителя, и, поскольку большинство из них не производятся в виде лекарственных средств, они не должны удовлетворять гораздо более строгим критериям нормативных стандартов для лекарственных средств. Есть опасения по поводу многих имеющихся в продаже продуктов — обзор выявил несколько проблем:

  • Продукты часто имели неправильную маркировку и не содержали штамма микроба, который, как утверждается, содержался.
  • Некоторые из них содержали потенциально опасные микробы.
  • Количество живых микробов в некоторых продуктах было настолько низким, что они не могли оказать никакого действия.

Этот вопрос должен быть решен регулирующими органами.

Примечание : вы не можете предположить, что йогурты и пищевые добавки, купленные в магазинах, будут иметь те же эффекты, что и пробиотики, использованные в исследованиях, описанных выше, в которых использовались пробиотики медицинского назначения определенных штаммов и доз.

Пробиотики, пребиотики и синбиотики: подходы к модулированию микробной экологии кишечника | Американский журнал клинического питания

РЕФЕРАТ

Микробиота толстой кишки человека влияет на здоровье и самочувствие.Хотя давно признано, что кишечные бактерии играют роль в патогенезе хозяина, в настоящее время считается, что некоторые компоненты микрофлоры могут оказывать благотворное влияние на резистентность к гастроэнтеритам, липиды крови, противоопухолевые свойства, толерантность к лактозе и желудочно-кишечный иммунитет. Предполагается, что в кишечнике младенцев повышенное количество бифидобактерий может быть связано с преимуществами для здоровья, которые дети на грудном вскармливании могут иметь по сравнению с детьми на искусственном вскармливании. В то время как полезные аспекты кишечной флоры человека все еще нуждаются в окончательном подтверждении и механистических объяснениях, в настоящее время существует интерес к модулированию состава кишечной флоры таким образом, чтобы существовало потенциально более лечебное сообщество. Это может быть достигнуто за счет целенаправленного использования пищевых добавок. В этой статье представлен обзор того, как пробиотики, пребиотики и синбиотики могут способствовать питательной модуляции микроэкологии кишечника с акцентом на неонатальный кишечник, где это уместно. Также обсуждается использование современных молекулярных методов в качестве важного шага вперед для оценки достоверности и точности модуляторного подхода.

ВВЕДЕНИЕ

Многие факторы влияют на состав микробиоты толстого кишечника человека.К ним относятся возраст, восприимчивость к инфекциям, потребности в питании, иммунологический статус хозяина и рН, время транзита, взаимодействие между компонентами флоры, а также наличие и доступность ферментируемого материала в кишечнике. Из них, вероятно, наиболее важную роль играют количество и тип субстрата для роста. Пищевые остатки, которые не перевариваются в верхних отделах желудочно-кишечного тракта, а также эндогенные материалы, такие как муцины, отслоившиеся эпителиальные клетки и продукты бактериального лизиса, вносят свой вклад в пул метаболизируемых субстратов. Их вклад в процесс ферментации обсуждался Macfarlane и Gibson (1). Диета может оказывать большое влияние на популяции кишечных бактерий и их развитие. В этом контексте заметны возможные различия между микробиотой детей, находящихся на грудном и искусственном вскармливании (2).

Основными ферментируемыми пищевыми субстратами в кишечнике взрослых являются материалы на основе углеводов, такие как пищевые волокна, устойчивые крахмалы, олигосахариды, пищевые подсластители и другие невсасывающиеся сахара.Материалы на основе азота, такие как белки и аминокислоты, вносят меньший вклад, а некоторые пищевые липиды также могут достигать толстой кишки в метаболизируемой форме. В кишечнике младенцев форма молочного субстрата может оказывать важное влияние на состав кишечной флоры.

Желудочно-кишечный тракт новорожденных заражается преимущественно микроорганизмами из влагалища и фекалий матери и из окружающей среды. Для новорожденных, рожденных путем кесарева сечения, этот последний фактор имеет особое значение. Бактериальные популяции развиваются в течение первых суток жизни. Неудивительно, что факультативно-анаэробные штаммы, такие как Escherichia coli и стрептококки, изначально существуют в наибольшем количестве (3, 4). Эти бактерии могут впоследствии создать сильно восстановленную среду, которая позволяет расти строго анаэробным видам. Вскоре после родов ребенка можно перевести с грудного молока на смесь. Различия в фекальной флоре у детей, находящихся на грудном и искусственном вскармливании, связаны с более низким риском желудочно-кишечных инфекций у детей, находящихся на грудном вскармливании.Хотя данные противоречивы, есть некоторые свидетельства того, что в микрофлоре младенцев, находящихся на грудном вскармливании, преобладают популяции бифидобактерий (5–9), что впервые было подтверждено в ранней работе Tissier (10). Напротив, считается, что дети, находящиеся на искусственном вскармливании, имеют более сложную флору, при этом ни один род бактерий не показывает численного преобладания. Высокая распространенность бифидобактерий была названа одним из возможных объяснений предполагаемой пользы для здоровья. Хотя на развитие экосистемы, несомненно, влияют как факторы хозяина, так и факторы окружающей среды, некоторые постулаты напрямую связывают это развитие со следующим режимом питания:

  1. гликопротеины (12), которые составляют значительную часть человеческого грудного молока, могут быть специфическими факторами роста бифидобактерий.

  2. Низкое содержание белка и сниженная буферная способность грудного молока могут привести к повышенному росту бифидобактерий (13, 14). Природа, тип, усвоение и количество молочных белков, присутствующих в корме, также могут оказывать влияние.

  3. Некоторые соединения, включая лактоферрин и некоторые липиды, ингибируют микроорганизмы (15–17).

  4. Некоторые бактерии могут стимулировать молекулы иммуноглобулина, такие как секреторный иммуноглобулин А (18).

После отъема формируется сообщество, напоминающее взрослую флору (в возрасте старше 2 лет). Предполагая, что различия в типе пищи, которую дают младенцу, могут влиять на кишечную флору, у детей, находящихся на искусственном вскармливании, возникает возможность манипулировать кишечной флорой.

У младенцев, рожденных абдоминально, на ранних этапах жизни гораздо меньше лактобацилл, чем у детей, рожденных вагинально (19), а гигиенические условия в больницах могут предотвратить полную передачу микроорганизмов новорожденным, рожденным абдоминально. Такие недостатки привели к предположению, что пищевые добавки могут влиять на состав флоры и, возможно, на состояние здоровья младенцев.Возможно использование пробиотиков, пребиотиков и синбиотиков.

ПРОБИОТИКИ

Хотя было предложено множество различных определений пробиотика , наиболее широко используемой, научно обоснованной и, следовательно, принятой версией является версия Фуллера (20, 21), т. е. пищевая добавка с живыми микробами, которая благотворно влияет на животное-хозяина путем улучшение микробного баланса кишечника. Для взрослых людей это кисломолочные продукты, а также безрецептурные препараты, содержащие лиофилизированные бактерии.Вовлеченные микроорганизмы обычно являются продуцентами молочной кислоты, такими как лактобациллы и бифидобактерии. Эффективный пробиотик должен 1 ​​ ) оказывать благотворное влияние на хозяина, 2 ) быть непатогенным и нетоксичным, 3 ) содержать большое количество жизнеспособных клеток, 4 ) быть способным к выживанию и метаболизму в кишечнике , 5 ) сохранять жизнеспособность при хранении и использовании, 6 ) иметь хорошие органолептические свойства и 7 ) быть изолированным от того же вида, что и его предполагаемый хозяин.Постулируемыми преимуществами для здоровья, связанными с приемом пробиотиков, являются 1 ​​ ) облегчение симптомов мальабсорбции лактозы, 2 ) повышение естественной резистентности к инфекционным заболеваниям желудочно-кишечного тракта, 3 ) подавление рака, 4 ) снижение концентрации холестерина в сыворотке, 5 ) улучшение пищеварения и 6 ) стимуляция желудочно-кишечного иммунитета (20–25). Хотя эти эффекты обычно связаны с приемом пробиотиков взрослыми, пробиотики также назначались младенцам.Дизайн и результаты испытаний на добровольцах часто варьируются, однако подход может быть обоснованным.

В раннем исследовании, проведенном Робинсоном и Томпсоном (26), считалось, что добавка Lactobacillus acidophilus , назначаемая детям, находящимся на искусственном вскармливании, улучшает прибавку в весе. Другие исследования направлены на использование пробиотиков при определенных клинических расстройствах. В хорошо спланированном исследовании Isolauri et al (27) показали, что пероральная регидратация, включающая штамм L. casei , способствует выздоровлению детей от острой диареи.Результаты теста на проницаемость лактулоза-маннитол показали, что нарушения слизистой оболочки не произошло. Продолжительность диареи сократилась с 2,4 дня в группе плацебо до 1,4 дня в группе вмешательства. Этиологическим агентом в большинстве случаев считалась ротавирусная инфекция. L. casei , вводимый младенцам в сочетании с живой пероральной ротавирусной вакциной, вызывал повышенный ответ в клетках, секретирующих ротавирус-специфический иммуноглобулин М, и улучшал сероконверсию антиротавирусного иммуноглобулина А (28).Также было показано, что пероральное введение L. acidophilus эффективно против бактериально-индуцированного гастроэнтерита (29, 30). Gonzalez и коллеги (22) использовали смесь обоих видов лактобацилл в качестве бактериотерапии против детской диареи, вызванной E. coli , сальмонеллой и шигеллой.

Бифидобактерии также использовались в микробных пищевых добавках для младенцев как по отдельности (31, 32), так и в сочетании с лактобактериями (33). Tojo и коллеги (34) заметили, что пероральное введение Bifidobacterium breve может быть эффективным против энтерита, вызванного кампилобактериями, у детей.Обнадеживающие результаты также были предложены для использования бифидобактерий при ротавирусных инфекциях (23). Рандомизированные младенцы в возрасте до 24 месяцев, которые были госпитализированы в лечебное учреждение для лечения хронических заболеваний, получали стандартную детскую смесь или смесь с добавлением B. bifidum и Streptococcus thermophilus . У 31% пациентов в контрольной группе и только у 7% пациентов в группе, получавшей добавки, развилась острая диарея. Более того, 39% контрольных субъектов, но только 10% из группы, получавшей добавки, выделяли ротавирус со стулом в какой-то момент в течение 17-месячного исследования (35).Другие применения бифидобактериальных пробиотиков у младенцев были направлены на снижение роста Candida albicans (36) и заболеваемости энтероколитом (37).

Часто исследования пробиотиков у младенцев дают неоднозначные данные (24). Это может быть связано с быстрой экстраполяцией данных плохо контролируемых испытаний, которые не включали достоверный научный контроль. Тем не менее, также вероятно, что выживание пробиотика было нарушено в добавке до приема внутрь и, тем более, в организме хозяина после приема внутрь. Бактерии сталкиваются со многими физико-химическими эффектами, которые могут неблагоприятно влиять на жизнеспособность культуры. К ним относятся желудочная кислота и выделения тонкой кишки, такие как желчные соли и ферменты поджелудочной железы. Более того, в толстом кишечнике бактерии должны эффективно конкурировать со сложной и метаболически активной местной флорой. Для того чтобы эта область исследований приобрела большую научную достоверность, было бы полезно, если бы организмы, потребляемые перорально, могли быть восстановлены в надежном и поддающемся количественному определению состоянии в фекальном материале.Это требует использования передовых молекулярных методов (обсуждаемых ниже), и только недавно они были применены к использованию пробиотиков у детей раннего возраста (38). Одной из альтернатив проблем с выживаемостью может быть использование пребиотиков для модуляции кишечника у младенцев.

ПРЕБИОТИКИ

Пребиотик представляет собой неперевариваемый пищевой ингредиент, который благотворно влияет на хозяина, избирательно стимулируя рост, активность или и то, и другое одного или ограниченного числа видов бактерий, уже обитающих в толстой кишке (25). Чтобы пищевой ингредиент был классифицирован как пребиотик, он не должен 1 ​​ ) не гидролизоваться и не всасываться в верхних отделах желудочно-кишечного тракта; 2 ) быть селективным субстратом для одной или ограниченного числа потенциально полезных комменсальных бактерий в толстой кишке, таким образом стимулируя рост бактерий, их метаболическую активацию или и то, и другое; и 3 ) могут, как следствие, изменить состав микрофлоры толстой кишки в сторону более здорового состава.

Хотя любой пищевой ингредиент, попадающий в толстую кишку, является кандидатом на роль пребиотика, решающее значение имеет селективность ферментации в среде смешанной культуры.В настоящее время большинство поисков пребиотиков направлено на рост микроорганизмов, продуцирующих молочную кислоту. Это связано с их предполагаемыми оздоровительными свойствами. Однако не исключено, что будущие разработки в области изучения пребиотиков могут включать аспекты их действия на компоненты патогенной флоры. Возможным примером последнего является способность целлобиозы ослаблять вирулентность Listeria monocytogenes (39).

Лактулоза использовалась около 40 лет назад в качестве пребиотической пищевой добавки для детского питания для увеличения количества лактобацилл в кишечнике младенцев (40).Однако специфичность этого субстрата для усиления этих микроорганизмов не была эффективно подтверждена с точки зрения молекулярной биологии.

Если, как указали некоторые исследователи, бифидобактерии образуют преобладающий род бактерий у младенцев, находящихся на грудном вскармливании, то пребиотики в детских смесях, предназначенные для борьбы с этими микроорганизмами, могут оказаться полезными. У взрослых потребление фруктоолигосахаридов приводило к численному преобладанию бифидобактерий в фекалиях (41, 42). Подобные эффекты наблюдались, когда галактоолигосахариды скармливались крысам, колонизированным фекальной флорой человека (43).Будущие исследования должны быть направлены на определение реальных последствий для здоровья таких манипуляций с микрофлорой.

Бифидобактерии являются приемлемыми мишенями для пребиотиков. Считается, что B. infantis и B. breve преобладают у младенцев (2), тогда как B. Teenageris и B. longum преобладают у взрослых (44, 45). Некоторые сообщения о преимуществах размножения бифидобактерий в толстой кишке человека перечислены в таблице 1.В этом контексте применение методов молекулярной диагностики, таких как видоспецифичное ДНК-зондирование или штаммоспецифический генетический фингерпринтинг, в будущем будет способствовать не только более точному количественному мониторингу, но и высоконадежным, различающим и точным методам анализа популяции. Следовательно, может оказаться, что пребиотики, нацеленные на изменение на уровне вида, а не на уровне рода, являются более подходящими. В этом контексте признано, что типы бифидобактерий, обнаруживаемые у детей, находящихся на грудном и искусственном вскармливании, различаются (56).

Таблица 1

сообщила о здоровье преимуществ, связанных с бифидобактериями у взрослого и младенческой человеческой кишки 1 ​​

6

40388
Иммуномодулирующая активность
Восстановление кишечника флоры после антибиотики терапии
Производство пищеварительных ферментов
Положительные эффекты на антибиотик-ассоциированной диареи
репрессии ротавирусов
Ингибирование роста патогена
иммуномодулирующей активностью
Реставрация кишечной флоры после антибиотикотерапия
Производство пищеварительных ферментов
Положительное влияние на антибиотикоассоциированную диарею
Подавление ротавирусов
TABLE Возраст, связанные с бифидобактериями в взрослой и младенческой человеческой кишки 1 ​​

40388 40388 40398
Иммуномодулирующая активность
Восстановление кишечника Флоры после антибиотики терапии
Производство пищеварительных ферментов
Положительные эффекты на антибиотик-ассоциированной диареи
репрессию ротавирусов
Ингибирование роста патогена
иммуномодулирующей активностью
Восстановление кишечной флоры после терапии антибиотиками
Производство пищеварительных ферментов
Положительное влияние на антибиотикоассоциированную диарею
Подавление ротавирусов

СИНБИОТИКИ

Другой возможностью в процедурах управления микрофлорой является использование синбиотиков , в которых пробиотики и пребиотики используются в комбинации (25). Живые микробные добавки (пробиотики) можно использовать в сочетании со специфическими субстратами (пребиотиками) для роста (например, фруктоолигосахарид в сочетании со штаммом бифидобактерий или лактитол в сочетании с организмом лактобациллы). Эта комбинация может улучшить выживаемость пробиотического организма, поскольку его специфический субстрат легко доступен для его ферментации, и дает хозяину преимущества, которые предлагают живой микроорганизм и пребиотик. Пробиотики, пребиотики и синбиотики, которые могут быть пригодны для употребления человеком, перечислены в таблице 2.

ТАБЛИЦА 2

Примеры обычных пробиотиков, пребиотиков и синбиотики 1

Пробиотики Лактобактерии Бифидобактерии Пребиотики Инулин ГСН Лактулоза лактита Синбиотика
Л. ацидофилин
Л. Casei
L. delbrueckii подвид. bulgaricus  
L. reuteri  
L. BREVIS
Л. cellobiosus
Л. curvatus
L. fermentum
Л. Plantarum
грамположительные кокки
Lactococcus lactis subsp. cremoris  
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Enterococcus faecium
S.diaacetylactis
С. Интермедиус
Б. бифидум
В. adolescentis
В. animalis
B. infantis
В. лонгум
В. thermophilum
ФОС (например, олигофруктоза и neosugar)
Бифидобактерия + ФОС
Лактобактерия + лактит
Бифидобактерия + ГОС
Пробиотики Лактобактерии Bulgaricus thermophilus бифидобактерий Пребиотики Инулин ГСН
л. acidophilus
L. casei
L. delbrueckii subsp.
Л. Reuteri
Л. BREVIS
L. cellobiosus
Л. curvatus
L. fermentum
L. plantarum
Грамположительные кокки
Lactococcus lactis subsp. cremoris  
Streptococcus salivarius subsp.
Enterococcus faecium
С. diaacetylactis
S. Интермедиус
Б. бифидум
В. подростки
B.animalis
B.infantis
В. лонгум
В. thermophilum
ФОС (например, олигофруктоза и neosugar)
Лактулоза
лактит
Синбиотики
Бифидобактерии + ФОС
Лактобактерии + лактит
Бифидобактерии + ГОС
ТАБЛИЦА 2

Примеры обычных пробиотиков, пребиотиков и синбиотики 1 ​​

Bulgaricus thermophilus бифидобактерий Пребиотики Инулин ГСН
Пробиотики
Лактобациллы
L.acidophilus
L. casei
L. delbrueckii subsp.
Л. Reuteri
Л. BREVIS
L. cellobiosus
Л. curvatus
L. fermentum
L. plantarum
Грамположительные кокки
Lactococcus lactis subsp. cremoris  
Streptococcus salivarius subsp.
Enterococcus faecium
С. diaacetylactis
S. Интермедиус
Б. бифидум
В. подростки
B.animalis
B.infantis
В. лонгум
В. thermophilum
ФОС (например, олигофруктоза и neosugar)
Лактулоза
лактита
Синбиотика
Бифидобактерия + ФОС
Лактобактерия + лактит
Бифидобактерия + ГОС
Bulgaricus thermophilus бифидобактерий Пребиотики Инулин ГСН Лактулоза лактита Синбиотика
Пробиотики
Лактобактерии
Л. acidophilus
L. casei
L. delbrueckii subsp.
Л. Reuteri
Л. BREVIS
L. cellobiosus
Л. curvatus
L. fermentum
L. plantarum
Грамположительные кокки
Lactococcus lactis subsp. cremoris  
Streptococcus salivarius subsp.
Enterococcus faecium
С. diaacetylactis
S. Интермедиус
Б. бифидум
В. подростки
B.animalis
B.infantis
В. лонгум
В. thermophilum
ФОС (например, олигофруктоза и neosugar)
Бифидобактерия + ФОС
Лактобактерия + лактит
Бифидобактерия + ГОС

МОЛЕКУЛЯРНО подходы для оценки бактериального разнообразия и ПОПУЛЯЦИЯ ИЗМЕНЕНИЯ

Существует множество проблем, связанных с использованием методов борьбы с микрофлорой.К ним относятся определение преимуществ для здоровья, предпочтительный подход к использованию и, в случае младенцев, окончательная оценка различий в микробиоте между детьми, находящимися на грудном вскармливании и на искусственном вскармливании. Крайне важно, чтобы к возникающим исследовательским вопросам применялись современные методы. Центральным требованием для изучения манипуляций с кишечной флорой в отношении пробиотиков, пребиотиков и синбиотиков является точный качественный и количественный мониторинг изменений популяции.

Кишечник человека содержит большое разнообразие бактерий (более 400 видов).Традиционно описательная и диагностическая бактериология основывалась на фенотипической характеристике организмов, такой как клеточная форма (например, окрашивание по Граму и морфология клеток) и функции (например, биохимические реакции). Однако фенотипический анализ бактерий зависит от нашей способности изолировать и культивировать микроорганизмы, и многие из рутинно используемых тестов страдают ненадежностью (например, из-за плохой воспроизводимости тестов, метаболической пластичности организмов или субъективности оператора) и плохих результатов. дискриминация.В результате описательные и таксономические рамки кишечных анаэробов (да и многих других групп организмов) являются искусственными и неустойчивыми, и идентификация этих организмов часто сопряжена с трудностями. Систематическая бактериология претерпела революцию в последние годы с появлением анализа последовательности 16S рибосомной РНК (рРНК) (57). 16S рРНК является чрезвычайно мощным молекулярным хронометром и впервые позволил построить всеобъемлющую филогенетическую эволюционную структуру для бактерий, начиная от царств и основных филогенетических доменов и заканчивая отдельными видами.Быстрое накопление данных о последовательностях генов не только обеспечивает мощные средства упорядочения большого природного разнообразия бактерий, но и революционизирует наше представление о бактериальном разнообразии и открывает новые таксоны. Кроме того, данные о последовательности 16S рРНК предоставляют информацию, необходимую для разработки молекулярных тестов для идентификации конкретных бактериальных популяций непосредственно в их естественной среде без необходимости культивирования. Используя разные «часы» или регионы консервации в данных последовательности 16S рРНК, можно идентифицировать идиосинкразии последовательностей, так называемые сигнатуры , которые характерны для разных таксонов и могут действовать как мишени для генных зондов. Существует множество стратегий зондирования, из которых наиболее подходящими являются количественная дот-блот-гибридизация и гибридизация целых клеток in situ, для использования филогенетически основанных зондов рРНК и рДНК для количественной оценки. Количественное определение специфической 16S рРНК (например, характеристика рода или вида) по сравнению с общей 16S рРНК может быть получено с помощью дот-блот-гибридизации непосредственно выделенной смеси нуклеиновых кислот с универсальными и специфическими олигонуклеотидными зондами. В пионерском исследовании этот подход был впервые применен для мониторинга изменений популяции в рубце крупного рогатого скота (58).В отличие от идентификации и подсчета in situ, при гибридизации цельных клеток морфологически интактные микроорганизмы, несущие определенную последовательность рРНК, специфически выявляются с использованием зондов для гибридизации рДНК с флуоресцентной меткой (59). Идентификация на уровне отдельных клеток с использованием гибридизации целых клеток может предоставить более подробную информацию, чем количественная гибридизация с помощью дот-блоттинга (например, пространственное распределение организмов in situ). Хотя гибридизация целых клеток до настоящего времени не использовалась широко для мониторинга микробных популяций толстой кишки, достижения в области инструментов, таких как использование лазерной конфокальной сканирующей микроскопии, значительно улучшат применимость этого метода.Langendijk et al (60) описали зонды гена 16S рДНК, специфичные для рода Bifidobacterium , которые позволили эксклюзивно обнаруживать бифидобактерии в образцах фекалий посредством гибридизации целых клеток in situ. Использование гибридизации целых клеток in situ вскоре произведет революцию в рутинном качественном и количественном мониторинге кишечных анаэробов и облегчит трудоемкие задачи культивирования и очистки, которые в настоящее время являются предпосылками для фенотипической идентификации. Этот подход будет чрезвычайно полезен для будущих исследований пребиотиков, как для повышения достоверности, так и для разработки генных зондов для использования в обширных испытаниях на добровольцах.

При использовании живых микробов (например, бифидобактерий или лактобактерий) в качестве пищевых добавок неотъемлемая проблема заключается в сложности обнаружения и подсчета специфического пробиотика в кишечнике или фекалиях (например, для оценки выживаемости). В частности, важно уметь различать пробиотические и эндогенные штаммы одного и того же вида в хозяине. Для решения этой проблемы можно использовать несколько подходов молекулярной диагностики. В принципе, стратегии зондирования 16S рРНК можно использовать для мониторинга организмов на уровне штамма, если в 16S рРНК присутствуют штаммоспецифические сигнатуры.Kok и коллеги (38) сообщили об использовании такого подхода для специфического обнаружения и анализа штамма пробиотических бифидобактерий в фекалиях младенцев. Были разработаны штаммоспецифические олигонуклеотидные праймеры, нацеленные на ген 16S рРНК, которые позволили специфически обнаружить и дифференцировать пробиотический штамм от эндогенной флоры с помощью полимеразной цепной реакции. Однако потенциальной проблемой этого подхода является предполагаемая специфичность зондов. Хотя некоторая микрогетерогенность последовательности гена 16S рРНК (т.е. вариация последовательности) очевидна у бактериальных видов, она обычно незначительна. Следовательно, количество штаммов внутри конкретного вида неизменно будет превышать количество вариантов 16S рРНК, и поэтому маловероятно, что зонды будут штаммоспецифичными. Таким образом, чтобы использовать этот подход, важно сначала показать, что идентичный вариант 16S рРНК (как пробиотик) не присутствует в местной флоре субъекта. Альтернативным подходом к обнаружению с помощью полимеразной цепной реакции является использование ДНК-отпечатков пальцев для различения штаммов проглоченной и эндогенной флоры.Например, Kullen et al. (61) недавно использовали анализ полиморфизма длины рестрикционных фрагментов 16S рДНК для изучения судьбы бифидобактерий, попавших в желудочно-кишечный тракт. Как и в вышеупомянутом сценарии, оценка специфичности пробиотического отпечатка 16S рДНК имеет решающее значение для успеха этого подхода. В этом отношении, поскольку дискриминационный уровень полиморфизма длин рестрикционных фрагментов 16S рДНК несколько ограничен, другие методы фингерпринтинга ДНК с более высоким разрешением, такие как риботипирование или гель-электрофорез в импульсном поле (62), несомненно, окажутся более подходящими. Альтернативой использованию генных зондов или дактилоскопии ДНК для различения проглоченных и эндогенных организмов является использование генетически модифицированных пробиотических организмов. Например, технология зеленого флуоресцентного белка (источник излучения флуоресцентного света у медузы Aequorea victoria ) обеспечивает надежные средства генетической маркировки организмов (63). Облученные ультрафиолетом штаммы, меченные зеленым флуоресцентным белком, излучают интенсивную зеленую флуоресценцию, что позволяет проводить прямое микроскопическое наблюдение и подсчет клеток.Такая технология может облегчить прямой мониторинг пробиотических штаммов в средах смешанных культур, таких как кишечник и фекалии, устраняя необходимость в культуральной бактериологии. В частности, этот подход непосредственно подходит для решения важных вопросов, таких как пробиотическая колонизация и выживание в кишечнике после прекращения приема пищевых добавок.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Можно управлять составом кишечной микробиоты у младенцев и взрослых с помощью пищевых добавок. Повышенная достоверность, которую предлагает молекулярный подход к микробиологии кишечника, ускорит этот потенциал и позволит провести окончательную оценку изменений флоры. Однако, вероятно, более важно, чтобы были учтены преимущества модуляции микрофлоры для здоровья, а это требует механистического подхода. Некоторые интересные данные получены при использовании пробиотиков для уменьшения диареи и гастроэнтерита у младенцев. Гипотетически задействованные механизмы могут включать 1 ​​ ) снижение pH кишечника за счет стимуляции микрофлоры, продуцирующей молочную кислоту (32), 2 ) прямое антагонистическое действие на патогены (64–66), 3 ) конкуренцию за связывание и участки рецепторов, которые патогены могут занимать либо пробиотиками (46), либо пребиотиками (47), 4 ) улучшение иммунной функции и стимуляция соответствующих иммуномодулирующих клеток (27, 28) и 5 ) конкуренция за доступные питательные вещества и другой рост факторы.Кроме того, существуют некоторые разногласия относительно того, существует ли флора с высоким содержанием бифидобактерий у детей, находящихся на грудном вскармливании. Эту проблему можно решить путем применения высокоточных молекулярных подходов для более точной оценки состава микрофлоры.

ССЫЛКИ

1

Macfarlane

GT

,

Gibson

GR

.

Метаболическая активность нормальной кишечной флоры

. В:

Gibson

SAW

, изд.

Здоровье человека — вклад микроорганизмов.

Лондон

:

Springer-Verlag

,

1994

:

17

52

52

2

Drasar

BS

,

Roberts

AK

.

Контроль микрофлоры толстого кишечника

. В:

Hill

MJ

,

Marsh

PD

, ред.

Микробная экология человека.

Boca Raton, FL

:

CRC Press

,

1990

:

87

111

3

ROTIMI

VO

,

DUERDEN

BI

.

Развитие бактериальной флоры у здоровых новорожденных

.

J Med Microbiol

1981

;

14

:

51

62

. 4

Старк

PL

,

Ли

А

.

Микробная экология толстой кишки у детей первого года жизни, находящихся на грудном и искусственном вскармливании

.

J Med Microbiol

1982

;

15

:

189

189

203

.5

Benno

Y

,

Sawada

K

,

Mitsuoka

T

.

Микрофлора кишечника детей раннего возраста: состав фекальной флоры у детей, находящихся на грудном и искусственном вскармливании

.

Микробиол Иммунол

1984

;

28

:

975

86

.6

Браун

ОН

.

Влияние потребления грудного молока и других смесей на кишечную бактериальную флору у младенцев

. В:

Lebenthal

B

, изд.

Гастроэнтерология и питание в детском возрасте.

Нью-Йорк

:

Raven Press

,

1981

:

247

51

70003 —

51

70003 —

51

70003 —

51

70003 —

Modler

HW

,

MCKellar

RC

,

Yaguchi

M

.

Бифидобактерии и бифидогенные факторы

.

Can Inst Food Sci Technol

1990

;

23

:

23

:

29

41

.8

41

.8

Йошита

м

,

Fujita

K

,

Sakata

H

,

Muronon

K

,

ISEKI

K

.

Развитие нормальной кишечной флоры и ее клиническое значение у младенцев и детей

.

Бифидобактерии Микрофлора

,

1991

;

10

:

11

27

.9

Моро

MC

,

Томассен

M

,

Дюклюзо

R

,

Рабо

P

.

Cinetique d’establissement de la пищеварительная микрофлора, определяющая функцию нового человека в природе. (Создание микрофлоры пищеварительного тракта новорожденных в зависимости от типа молока.)

Репрод Нутр Дев

1986

;

26

:

745

53

().10

Тиссье

H

.

Перераспределение микробов в кишечнике питания. (Распределение микроорганизмов в кишечном тракте новорожденных.)

Ann Inst Pasteur (Париж)

1905

;

19

:

109

23

.11

Дьёрдь

PA

.

До сих пор неизвестные биохимические различия между грудным молоком и коровьим молоком

.

Педиатрия

1953

;

11

:

98

108

.12

Gauhe

AP

,

Gyorgy

PA

,

Hoover

JRE

, et al.

Бифидофактор. Препараты, полученные из грудного молока

.

Arch Biochem

1954

;

48

:

28

214

240002 .13

Bullen

CL

,

Teale

PV

,

stewart

мг

.

Влияние «гуманизированного» молока и дополнительного грудного вскармливания на фекальную флору младенцев

.

J Med Microbiol

1977

;

10

:

403

403

13

.14

Willis

на

,

Bullen

CL

,

Williams

K

,

FAGG

K

CG

,

Bourne

A

,

Виньон

М

.

Заменитель грудного молока: бактериологическое исследование

.

Br Med J

1973

;

4

:

67

72

.15

Bullen

JJ

,

Rogers

HJ

,

Leich

L

.

Белки, связывающие железо, в молоке и устойчивость к инфекции Escherichia coli у младенцев

.

Br Med J

1972

;

1

:

69

75

.16

Право

BA

,

Reiter

B

.

Выделение и бактериостатические свойства лактоферрина из сыворотки коровьего молока

.

Дж Молочные продукты

1977

;

45

:

595

9

.17

Райбо

P

.

Факторы, контролирующие бактериальную колонизацию кишечника новорожденных

. В:

Hanson

LA

, изд.

Биология грудного молока.

Серия семинаров по питанию Nestle

vol.

15

.

New York

:

Vevey / Raven Press

,

1988

:

205

19

19

18 20002

NAGY

IK

,

Богал

BS

,

Mackenzie

T

.

Продолжительность антиадгезионного и бактерицидного действия молока свиноматок, вакцинированных против кишечной палочки 0149, в пищеварительном тракте поросят в период лактации

.

Res Vet Sci

1979

;

27

:

27

:

27

96

.19

Зал

Зал

мА

,

COLE

CB

,

SMITH

SL

,

Fuller

R

,

Rolles

CJ

.

Факторы, влияющие на наличие фекальных лактобацилл в раннем грудном возрасте

.

Arch Dis Child

1990

;

65

:

185

8

.20

Fuller

R

, изд.

Пробиотики: научная основа.

Лондон

:

Чепмен энд Холл

,

1992

.21

Фуллер

R

.

Обзор: пробиотики у человека и животных

.

J Appl Bacteriol

1989

;

66

:

365

365

78

.22

.22

Gonzalez

Sn

,

Cardozo

R

,

Apella

MC

,

Oliver

G

.

Биотерапевтическая роль ферментированного молока

.

Биотерапия

1995

;

8

:

126

34

.23

Сааведра

JM

.

Микробы для борьбы с микробами: не такой уж новый подход к борьбе с диарейными заболеваниями

.

J Pediatr Gastroenterol Nutr

1995

;

21

:

125

9

.24

Пирс

JL

,

Гамильтон

JR

.

Контролируемое исследование перорального применения лактобацилл при острой детской диарее

.

J Педиатр

1974

;

84

:

261

2

.25

Gibson

GR

,

Roberfroid

MB

.

Диетическая модуляция микробиоты толстой кишки человека: знакомство с концепцией пребиотиков

.

Дж Нутр

1995

;

125

:

1401

12

.26

Robinson

EL

,

Thompson

WL

.

Влияние добавления Lactobacillus acidophilus в смесь для новорожденных на прибавку в весе

.

J Педиатр

1952

;

41

:

395

8

.27 —

8

.27

isonauli

E

,

E

,

Juntunen

M

,

RAUTANEN

T

,

Sillanaukee

P

,

Koivula

T

.

Штамм Lactobacillus человека (Lactobacillus casei sp.штамм GG) способствует выздоровлению от острой диареи у детей

.

Педиатрия

1991

;

88

:

90

7000

7

.28

isonauli

E

,

joensuu

J

,

Suomalainen

H

,

Luomala

M

,

Vesikari

T

.

Повышенная иммуногенность пероральной реассортантной ротавирусной вакцины D 3 RRV с помощью Lactobacillus casei GG

.

Вакцина

1995

;

13

:

310

2

.29

Zychowicz

C

,

Surazynska

A

,

Siewerska

B

,

Cieplinska

2

Влияние культуры Lactobacillus acidophilus (ацидофильное молоко) на носительство шигелл и сальмонелл у детей

.

Pediatr Pol

1974

;

49

:

997

1003

.30

Альм

L

.

Влияние введения Lactobacillus acidophilus на выживаемость сальмонелл у случайно выбранных людей-носителей

.

Prog Food Nutr Sci

1983

;

7

:

13

7

.31

Kaloud

H

,

Stogmann

W

.

Клинический опыт кормления бифидобактериями

.

Arch Kinderheilkd

1969

;

177

:

29

39

35

.32

Langhendries

JP

,

DETRY

J

,

VAN HEES

J

, et al.

Влияние ферментированной детской смеси, содержащей жизнеспособные бифидобактерии, на состав фекальной флоры и рН здоровых доношенных детей

.

J Pediatr Gastroenterol Nutr

1995

;

21

:

177

177

81

.33

Bennet

R

,

NORD

CE

,

ZETTERSTROM

R

.

Транзиторная колонизация кишечника новорожденных младенцев перорально введенными бифидо- и лактобактериями

.

Acta Paediatr

1992

;

81

:

784

784

784

7

.34

TOJO

M

,

OIKAWA

T

,

MORIKAWA

y

, et al.

Влияние введения Bifidobacterium breve на кампилобактерный энтерит

.

Acta Paediatr Jpn

1987

;

29

:

160

70

7

.35 —

Saavedra

JM

,

JM

,

Bauman

NA

,

EUNG

I

,

Spiver

JA

,

Yolken

RH

.

Кормление младенцев в больнице Bifidobacterium bifidum и Streptococcus thermophilus для профилактики диареи и выделения ротавируса

.

Ланцет

1994

;

344

:

1046

9

.36

Майер

JB

.

Взаимосвязь между диетой, кишечной флорой и вирусами

.

Phys Med Rehab

1969

;

10

:

16

23

.37

Тасвак

B

.

Детский бактериальный энтероколит. Лечение Bifidobacterium bifidum

.

Анн Педиатр (Париж)

1964

;

11

:

291

:

291

7

.38

KOK

RG

,

de Waal

A

,

SCHUT

F

,

Welling

GW

,

Weenk

G

,

Хеллингверф

KJ

.

Специфическое обнаружение и анализ пробиотического штамма Bifidobacterium в фекалиях младенцев

.

Appl Environ Microbiol

1996

;

62

:

3668

72

.39

Park

SF

,

Kroll

RG

.

Экспрессия листериолизиновой и фосфатидилинозитол-специфической фосфолипазы С подавляется молекулой целлобиозы растительного происхождения в Listeria monocytogenes

.

Мол Микробиол

1993

;

8

:

653

653

653

61

. 40

Macgillivray

PC

,

Finlay

HVL

,

BINNS

TB

.

Использование лактулозы для создания преобладания лактобацилл в кишечнике детей, находящихся на искусственном вскармливании

.

Скотт Мед J

1959

;

4

:

182

.41

.41

Gibson

GR

,

Beatty

EB

,

Wang

x

,

Cummings

JH

.

Селективная стимуляция бифидобактерий в толстой кишке человека олигофруктозой и инулином

.

Гастроэнтерол

1995

;

108

:

975

82

.42

Buddington

RK

,

Williams

CH

,

Chen

SC

,

Witherly

SA

3

Пищевые добавки неосахара изменяют фекальную флору и снижают активность некоторых восстановительных ферментов у человека

.

Am J Clin Nutr

1996

;

63

:

709

16

.43

Роуленд

ИК

,

Танака

R

.

Влияние трансгалактозилированных олигосахаридов на метаболизм кишечной флоры у крыс, связанный с фекальной микрофлорой человека

.

J Appl Bacteriol

1993

;

74

:

667

74

.44

Мицуока

Т

.

Таксономия и экология бифидобактерий

.

Prog Food Nutr Sci

1984

;

3

:

11

28

.45

Скардови

В

.

Род Bifidobacterium

. В:

Mair

NS

, изд.

Руководство Бержи по систематической бактериологии.

Том

2

.

New York

:

Williams & Wilkins

,

1986

:

1418

34

46

Fujiwara

S

,

Hasiba

H

,

Hirota

T

,

Forstner

JF

.

Белковый фактор(ы) в культуральных супернатантах бифидобактерий, предотвращающий связывание энтеротоксигенных Escherichia coli с ганглиотетраозилцерамидом

.

Appl Environ Microbiol

1997

;

63

:

506

12

. 47

Zopf

D

,

Roth

S

.

Противоинфекционные средства на основе олигосахаридов

.

Ланцет

1996

;

347

:

1017

21

.48

Hughes

DB

,

Hoover

DG

.

Бифидобактерии: их потенциал для использования в американских молочных продуктах

.

Пищевая промышленность

1991

;

45

:

74

83

.49

Фуллер

R

, изд.

Пробиотики 2: применение и практические аспекты.

Лондон

:

Чепмен энд Холл

,

1997

.50

Бутрисс

Дж

.

Питательные свойства кисломолочных продуктов

.

Int J Dairy Technol

1997

;

50

:

21

7

.51

Фуллер

R

,

Гибсон

G

.

Модификация кишечной микрофлоры с помощью пробиотиков и пребиотиков

.

Scand J Гастроэнтерол

1997

;

32

:

28

31

. 52

Gibson

GR

,

Roberfroid

MB

, ред.

Микробиота толстой кишки, питание и здоровье.

Amsterdam

:

Kluwer

:

Kluwer

() .53

Roberropproid

MB

,

+

F

,

Bouley

C

,

Cummings

JH

.

Микрофлора толстой кишки: питание и здоровье

.

Нутр Рев

1995

;

53

:

127

127

30

.54

Elmer

GW

,

Surawicz

см

,

McFarland

LV

.

Биотерапевтические средства: забытый метод лечения и профилактики кишечных и вагинальных инфекций

.

ДЖАМА

1996

;

275

:

870

6

.55

Сэдлер

MJ

,

Солончак

M

, ред.

Функциональные продукты: потребитель, продукты и доказательства.

Кембридж, Великобритания

:

Королевское общество химии

,

1998

.56

NEW

C

,

Romonond

C

,

Beerens

H

.

Вклад в изучение распределения видов Bifidobacterium в фекальной флоре детей, находящихся на грудном и искусственном вскармливании

.

Репрод Нутр Дев

1980

;

20

:

1674

84

.57

Woese

CR

.

Бактериальная эволюция

.

Microbiol Rev

1987

;

51

:

221

221

71

.58

71

.58

STAHL

DA

,

Flesher

,

Flesher

B

,

Mansfield

HR

,

MONTGOMERY

L

.

Использование филогенетических гибридизационных зондов для изучения микробной экологии рубца

.

Appl Environ Microbiol

1988

;

54

:

1079

:

1079

84

.59

94

.59

Amann

RI

,

Ludwig

W

,

SCHLEIFER

KH

.

Филогенетическая идентификация и обнаружение in situ отдельных микробных клеток без культивирования

.

Microbiol Rev

1995

;

59

:

143

69

.60

69

.60

Langendijk

PS

,

SCHUT

F

,

TANSEN

GJ

, et al.

Количественная флуоресцентная гибридизация in situ Bifidobacterium spp. с родоспецифическими зондами, нацеленными на 16S рРНК, и их применением в образцах фекалий

.

Appl Environ Microbiol

1995

;

61

:

3069

:

3069

75

.61

75

.61

Kullen

MJ

,

AMANN

мм

,

O’Shaughnessy

MJ

,

O’sullivan

DJ

,

Busta

FF

,

Брэди

LJ

.

Дифференциация проглоченных и эндогенных бифидобактерий с помощью фингерпринтинга ДНК демонстрирует выживание немодифицированного штамма в желудочно-кишечном тракте человека

.

Дж Нутр

1997

;

1997

:

89

94

.62

94

.62

McArtney

AL

,

Wenzhi

W

,

Tannock

GW

.

Молекулярный анализ состава бифидо- и лактобактериальной микрофлоры человека

.

Appl Environ Microbiol

1996

;

62

:

4608

:

4608

13

.63

13

.63

Chalfie

M

,

TU

Y

,

Euskirchen

G

,

WARD

WW

,

Prasher

DC

.

Зеленый флуоресцентный белок как маркер экспрессии генов

.

Наука

1994

;

263

:

802

5

.64

De Vuyst

L

,

Vandamme

EJ

.

Антимикробный потенциал молочнокислых бактерий

. В:

De Vuyst

L

,

Vandamme

EL

, ред.

Бактериоцины молочнокислых бактерий.

Глазго, Великобритания

:

Blackie Academic и Professional

,

1994

:

91

142

65 —

142

65

DODD

HM

,

Gasson

MJ

.

Бактериоцины молочнокислых бактерий

. В:

Gasson

MJ

,

de Vos

WM

, ред.

Генетика и биотехнология молочнокислых бактерий.

Глазго, Великобритания

:

Blackie Academic и Professional

,

1994

:

211

51

66

Gibson

GR

,

Wang

x

.

Регуляторное действие бифидобактерий на другие кишечные бактерии

.

J Appl Bacteriol

1994

;

77

:

412

20

.

© Американское общество клинического питания, 1999 г.

В чем разница между пробиотиками и пребиотиками?

 

Микробиом играет жизненно важную роль в поддержании нашего здоровья, расщепляя пищу, вырабатывая гормоны и, в конечном счете, не давая вредным организмам завладеть нами. Пребиотики и пробиотики поддерживают здоровье микробиома, но что именно они делают?

В течение десятилетий ученые знали о симбиотических отношениях между бактериями и людьми, но только около 20 лет назад, по мере развития технологий, исследователи получили больше информации о миллионах микроорганизмов, которые живут в нашем кишечнике и составляют наш кишечник. микробиом.

До появления западной медицины микробиомы передавались от родителей к детям. Но вещи в нашем современном мире и пищевые отравления, которые, как правило, убивают как хорошие, так и плохие бактерии без разбора, могут нарушить микробиом и могут перерасти в проблемы с желудочно-кишечным трактом в будущем.

Возможно, вы слышали о пребиотиках и пробиотиках, но знаете ли вы, какую роль они играют в поддержании здоровья пищеварительной системы? Знание разницы между пребиотиками и пробиотиками является жизненно важным шагом к поддержанию баланса микробиома.

 

Фундаментальное отличие

Пребиотики и пробиотики — относительно новые термины, описывающие компоненты, необходимые для поддержания или восстановления здорового микробиома.

Пребиотики — это питательные вещества, которые питают различные виды полезных бактерий, обитающих в толстой или толстой кишке. Группа полезных живых бактерий, составляющих часть динамичного и постоянно меняющегося ландшафта микробиома, называется пробиотиками.

Пребиотики — это продукты с высоким содержанием клетчатки, которые действуют как удобрение или компост, поддерживая жизнь и процветание существующих хороших бактерий. Продукты с высоким содержанием клетчатки труднее расщепляются естественным путем и могут пройти через желудок и тонкий кишечник непереваренными. Пребиотическое волокно проходит процесс ферментации в толстой кишке, который необходим для питания большинства кишечных бактерий, которые там обитают. Общие пребиотические продукты включают бананы, лук, лук-порей, спаржу, чеснок, орехи и семена. 1

Пробиотические продукты обычно ферментируются естественным путем и включают кимчи, квашеную капусту, темпе, кефир, йогурт, соленые огурцы и мисо. Поскольку пробиотические продукты содержат живые бактерии, они более чувствительны к теплу, времени и желудочной кислоте. Чтобы пробиотики действительно работали, должна быть здоровая среда, наполненная питательными веществами, в которой они могли бы поселиться и расти. 2

Когда использовать пребиотики и почему

Пребиотики следует принимать, если вы хотите способствовать росту здоровых кишечных бактерий.Если вы недавно перенесли инфекцию, испытали пищевое отравление или придерживались плохой диеты, ваши кишечные бактерии могут быть выведены из равновесия.

Добавление пробиотиков в свой рацион без предварительного добавления пребиотиков похоже на попытку посадить семена в саду без каких-либо удобрений. Вы можете увидеть некоторый рост, но без постоянной поддержки питательными веществами растения погибнут. Точно так же пребиотики и пробиотики работают синергетически, способствуя росту здоровых кишечных бактерий.

Как обеспечить качество пребиотиков?

Поскольку большинство пребиотических продуктов также содержат большое количество неперевариваемой клетчатки, люди нередко испытывают некоторое раздражение в кишечнике, особенно если их желудочно-кишечная система уже чувствительна или раздражена. Выбор продуктов, которые являются органическими и не содержат остатков пестицидов или гербицидов, — это простой способ убедиться, что вы получаете натуральные пребиотики высочайшего качества.

Высококачественные добавки — еще один вариант, если вы ищете удобный способ увеличить потребление пробиотического топлива. Обращение к своему лечащему врачу за рекомендацией может облегчить часть стресса при выборе качественного пребиотика и гарантировать, что то, что вы принимаете, приносит больше пользы, чем вреда.

Когда использовать пробиотики и почему

Пробиотики, как и пребиотики, можно принимать в ситуациях, когда полезные бактерии в толстом кишечнике уничтожены.Поскольку пробиотики представляют собой живые организмы, существуют определенные сценарии, в которых их прием не принесет существенной пользы, например, если у вас проблемы с низким содержанием соляной кислоты или низким уровнем пищеварительных ферментов в тонком кишечнике. Когда бактерии в толстой кишке или толстой кишке выбрасываются, вы видите, что пробиотики действительно сияют и проявляют максимальную эффективность.

Связанное содержимое: Связь кишечника с сердцем — как кишечник влияет на здоровье сердца

Как обеспечить качество пробиотиков?

Хотя большинство ферментированных пробиотических продуктов имеют кислый вкус, важно отметить, что не все маринованные продукты содержат пробиотические организмы.Если вы хотите добавить пробиотические продукты в свой рацион, важно знать разницу между настоящей ферментацией и маринованием.

Кислый вкус настоящего ферментированного рассола, квашеной капусты или кимчи обусловлен бактериями, которые живут в среде соленого рассола и выделяют молочную кислоту. Чтобы пища содержала живые пробиотические организмы, она должна находиться в холодильной секции, а в ингредиентах должна быть указана вода, овощи, а затем соль и специи — без уксуса.

Пробиотические добавки

— еще один широко доступный вариант, но, как и в случае с пребиотическими добавками, ключевым фактором является качество, поскольку не все пробиотики производятся одинаково. Живые бактерии должны присутствовать в настоящем пробиотике, чтобы он работал, и разнообразие бактерий также важно.

Текущие исследования человеческого микробиома прокладывают новый захватывающий путь, который указывает на синергетические отношения между человеческим телом и бактериями, которые в нем живут. Поддерживать здоровье кишечника можно просто, внеся несколько изменений в рацион, включив в него большее разнообразие продуктов. Важно знать, как эти продукты работают вместе, чтобы наша пищеварительная система, а также весь наш организм функционировали на пике своих возможностей.

Ян Д. Бир, ND, PhD, LAc, FABNO

*Эти утверждения не были оценены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения, излечения или предотвращения каких-либо заболеваний.


Источники:

1 «Пребиотики и пробиотики — пребиотин». 2018. https://www. prebiotin.com/prebiotin-academy/what-are-prebiotics/prebiotics-vs-probiotics/. По состоянию на 16 января 2020 г.

2 «Пребиотики противПробиотики – пребиотин». 2018. https://www.prebiotin.com/prebiotin-academy/what-are-prebiotics/prebiotics-vs-probiotics/. По состоянию на 16 января 2020 г.


 

Разница между пребиотиками и пробиотиками

Влияние диеты, путешествий и стресса может нарушить баланс здоровья вашего кишечника, что может привести к газообразованию или вздутию живота. Пробиотики и пребиотики могут помочь.

При сравнении пробиотиков и пребиотиков взаимосвязь проста и полезна:

  • Пробиотики — это «хорошие» бактерии, добавляемые в кишечник для улучшения здоровья.
  • Пребиотики питают уже имеющиеся «хорошие» бактерии, чтобы они могли расти и процветать.

Это не пробиотики против пребиотиков; это пробиотики И пребиотики.

Пребиотики и пробиотики помогают вам вести более здоровый образ жизни.

В вашем кишечнике уже есть хорошие бактерии, и их нужно есть и кормить, чтобы они росли и процветали. Пребиотики питают полезные бактерии, естественным образом присутствующие в кишечнике. Пробиотики привносят полезные бактерии, которых еще нет в вашем кишечнике.Вкратце: как пребиотики, так и пробиотики могут помочь вам способствовать и поддерживать здоровье кишечника , а здоровый кишечник позволяет вам жить той жизнью, которой вы хотите.

Если вы хотите получить пребиотические и пробиотические преимущества от добавки, вам необходимо обеспечить две вещи. Во-первых, убедитесь, что вы получаете то количество пробиотического штамма, которое было изучено для получения желаемой пользы. Во-вторых, убедитесь, что вы принимаете такое количество пребиотика, которое способствует росту полезных бактерий в кишечнике.

Совет Probiotic Pro:

Сделайте пробиотики и пребиотики частью вашего ежедневного рациона, принимая такие добавки, как Align DualBiotic Prebiotic + Probiotic Gummies.

Ежедневный прием пробиотических и пребиотических добавок, таких как жевательные резинки Align, гарантирует, что вы получите достаточно, чтобы помочь укрепить и поддержать баланс полезных бактерий в вашей здоровой пищеварительной системе. *

Что такое пробиотики?

Пробиотики — это полезные бактерии, которые вы добавляете в свой кишечный микробиом, а не те, которые там уже есть.

Ваш кишечник является домом для триллионов бактерий, хороших и плохих. Хорошие бактерии — это бактерии, которые помогают поддерживать пищеварительную систему в хорошем состоянии и приносят пользу для здоровья. Когда вы принимаете их в достаточном количестве, пробиотики добавляют в ваш кишечник больше полезных бактерий , что приносит доказанную пользу для здоровья.

Пробиотики не так новы, как вы думаете, они были впервые описаны лауреатом Нобелевской премии Эли Мечниковым в 1907 году. Мечников предположил, что в зависимости от того, какую пищу мы едим, мы можем заменить «плохие» бактерии в кишечнике «хорошими». бактерии.

Прием таких добавок, как Align, добавляет пробиотики в кишечник.* Хотя не все продукты, содержащие живые культуры, содержат пробиотики, есть определенные продукты, которые могут добавлять пробиотики в ваш рацион.

Пробиотики должны быть живыми, чтобы дать вам ожидаемые преимущества. Иногда живые культуры в продуктах питания погибают при нагревании или в процессе производства. Эти условия мешают бактериям оставаться в живых до того, как вы их примете. В Align мы гарантируем, что все наши продукты содержат нужное количество живых бактерий до истечения срока годности, чтобы они были готовы, когда они вам понадобятся.

Где я могу найти пробиотики?

Некоторые продукты с живыми культурами

Процесс ферментации позволяет культурам бактерий расти и процветать. Некоторые из культур, которые растут в ферментированных продуктах, могут иметь доказанную пользу для здоровья, например, йогурт, кимчи и квашеная капуста. Однако не все продукты с живыми культурами содержат пробиотики, и это не всегда ясно из этикетки. Вполне возможно, что эти живые культуры не имеют доказанной пользы для здоровья. Также вероятно, что живые культуры в пище не выживают до тех пор, пока они не смогут работать.

Пробиотические добавки, такие как Align

Флагманский пробиотический штамм Align, 35624, за плечами которого более 20 лет исследований , подтверждающих его роль в построении и поддержании здоровой пищеварительной системы.* Align предлагает ряд форм и пробиотических штаммов для удовлетворить ваши потребности. Кроме того, упаковка Align гарантирует, что пробиотики останутся живыми до тех пор, пока вы не будете готовы их принять, чтобы они попали в ваш кишечник и помогли сохранить его здоровье.*

Что такое пребиотики?

Пребиотики — это продукты питания или питательные вещества, которые питают полезные бактерии в вашем микробиоме.Пребиотики — это волокна особого типа, содержащиеся в некоторых продуктах. Это волокно не расщепляется в тонкой кишке, а вместо этого доходит до кишечника. В результате, когда они достигают толстого кишечника, они могут ферментироваться вашим микробиомом.

Ты знаешь, что тебе нужно поесть. Как и бактерии в вашем кишечнике. Пребиотики питают полезные бактерии, уже находящиеся в вашем кишечнике. Чтобы сохранить естественные полезные бактерии вашего организма здоровыми и сильными, принимайте пребиотики, чтобы помочь им расти и процветать.

Где найти пребиотическое волокно?

Некоторые продукты с высоким содержанием клетчатки

Фрукты, овощи, злаки и орехи являются отличными источниками пищевых волокон. Пребиотики конкретно относятся к волокнам, которые питают естественные полезные бактерии организма, хотя не все волокна полезны для микробиома.

Пищевые продукты, богатые пребиотическим волокном, включают в себя:

  • лук
  • Bananas
  • Chicaly Root
  • Artichokes
  • Artichokes
  • 4 пребиотические добавки
  • 5

    Принимая пребиотические добавки.ISAPP рекомендует получать не менее 5 граммов пребиотиков в день. Добавки с пребиотиками и пробиотиками DualBiotic от Align содержат инулин из волокон корня цикория и могут помочь вам достичь рекомендованной ISAPP суточной нормы потребления пребиотиков.

    Можно ли одновременно принимать пробиотики и пребиотики?

    Да, одновременно принимать пробиотики и добавки с пребиотиками не только безопасно, но и полезно для вас.

    Воспринимайте микробиом кишечника как сад. Пробиотики — это семена, которые вы добавляете в сад.Вы не можете посадить семена, уйти и ожидать, что яркие цветы и высокие деревья вырастут без посторонней помощи. Вам все равно нужно кормить, поливать и ухаживать за газоном. Вот тут-то и появляются пребиотики, такие как удобрения, которые помогают питать газон, на котором вы посадили семена.

    Как мне выбрать лучший пробиотик и пребиотик?

    Что касается пробиотиков, вам нужно знать, какую пользу для здоровья вы хотите получить, чтобы выбрать продукт со штаммом, который принесет эту пользу для здоровья. Кроме того, вам необходимо получить количество колониеобразующих единиц или КОЕ, которые, как было показано, приносят пользу.Что касается пребиотиков, вам также необходимо убедиться, что вы получаете правильную дозу.

    Употребление в пищу продуктов, содержащих пребиотики и пробиотики, важно для здоровья кишечника, но этого может быть недостаточно.

    Align упрощает задачу, предлагая добавки с нужным количеством пребиотиков и пробиотиков, чтобы вы могли получать пользу от обоих. Жевательные конфеты Align DualBiotic с пребиотиками и пробиотиками содержат пребиотики и пробиотики в одной жевательной резинке. Он содержит пробиотический штамм Bacillus coagulans LactoSpore® для поддержания здоровья пищеварительной системы*, а также пребиотик инулин для питания полезных бактерий.*

    Более того, Align упрощает задачу благодаря множеству жевательных резинок с пребиотиками и пробиотиками, а также дополнительным преимуществам в соответствии с вашими потребностями:

    Вы можете легко ввести больше пребиотиков или пробиотиков в свою пищеварительную систему, включив такие добавки, как Align, в свой ежедневный режим.

    Источники (по состоянию на май 2020 г. )

    Пробиотики и пребиотики: научные аспекты

    Пробиотики и пребиотики: научные аспекты

    Издательство: Caister Academic Press
    Под редакцией: Джеральда В.Таннок
    Университет Отаго, Данидин, Новая Зеландия
    Страницы: viii + 230
    Твердый переплет:
    Дата публикации: сентябрь 2005 г.
    ISBN: 978-1-5-01-1
    Цена: 199 фунтов стерлингов или 319 долларов СШАКупить книгу
    Электронная книга :
    Дата публикации: сентябрь 2005 г.
    ISBN: 978-1-

    2-49-4
    Цена: 319 долларов США Купить электронную книгу
    DOI: https://doi.org/10.21775/97819101

    Клиенты, просматривавшие эту книгу, также просмотрели:

    Пробиотики — это продукты, предназначенные для доставки живых бактериальных клеток в экосистему кишечника человека и других животных, тогда как пребиотики представляют собой неперевариваемые углеводы, доставляемые с пищей в толстую кишку, чтобы обеспечить ферментируемые субстраты для отдельных бактерий. Ученые-диетологи и диетологи относительно некритично приняли концепции, лежащие в основе использования пробиотиков и пребиотиков для укрепления здоровья. Микробиологи и практикующие врачи отнеслись к этим продуктам более скептически. Требуется гораздо больше научных и медицинских подтверждений использования пробиотиков/пребиотиков. Это повлечет за собой использование сложных аналитических методологий. Знания о микробиоте кишечника резко возросли за последнее десятилетие, в основном благодаря результатам, полученным в результате применения методологий на основе нуклеиновых кислот.Благодаря наличию усовершенствованных технологий можно провести подробные исследования двух основных видов пробиотических/пребиотических бактерий, представителей родов Lactobacillus и Bifidobacterium . В то время как хорошо зарекомендовавшие себя ученые продолжают вносить важный вклад в исследования пробиотиков/пребиотиков, примечательно, что молодые ученые играют жизненно важную роль в разработке научных концепций, связанных с этой областью. Некоторые из этих новых лидеров написали главы для этой книги, которая, таким образом, представляет собой современный сборник фундаментальной науки, связанный с исследованиями пробиотиков/пребиотиков в начале 21-го века.

    отзывов

    «Молекулярные подходы к определению богатой кишечной флоры описаны очень подробно… В книге представлен интересный обзор современных тенденций». из FEMS Immunology and Medical Microbiology (2006).

    «… очень хорошо изложено… тщательно отредактировано… Эту книгу я бы порекомендовал для каждой медицинской научной библиотеки.» из Австралийского журнала медицинских наук (2006) 27: 49-50.

    «… очень удобочитаемая и информативная книга, подходящая для личной и институциональной покупки.Я бы порекомендовал ее всем, кто интересуется микробиотой кишечника человека». Из Microbiology Today (2006).

    «Эта книга будет полезна микробиологам, специалистам в области клинического питания, педиатрам и специалистам по инфекционным заболеваниям. Все главы написаны четко и информативно… Я бы порекомендовал эту книгу…» из Clinical Infectious Diseases (2006) 42: 1660.

    пробиотики и пребиотики.Темы для каждой главы были тщательно отобраны, а текст хорошо написан и достаточно иллюстрирован. Мне особенно понравилось упоминание о различных клинических испытаниях пробиотиков/пребиотиков. Я считаю, что эта книга является важным вкладом в литературу о разнообразии микробиоты кишечника и о стратегиях поддержания или восстановления здоровья желудочно-кишечного тракта. Этот сборник полезен как исследователям, так и клиницистам, интересующимся этой областью, например, микробиологам, молекулярным биологам и гастроэнтерологам, а также диетологам и химикам, занимающимся приготовлением пищевых продуктов.» от ASM Microbe (июль 2006 г.).

    «… отличный и авторитетный ресурс … Я настоятельно рекомендую «Пробиотики и пребиотики: научные аспекты» аспирантам и ученым, занимающимся этой областью, из-за богатство предоставленной информации. » из Internat. J. Dairy Technol. (2007) 60: 63-64.

    Содержание

    1. Молекулярные методы в микробной экологии

    Erwin G. Zoetendal and Roderick I. Mackie

    2.Таксономия лактобацилл и бифидобактерий

    Франко Деллаглио и Джованна Э. Фелис

    3. Микроэкология лактобацилл желудочно-кишечного тракта

    Йенс Вальтер

    4. Производство экзополисахарида кишечными лактобациллами

    Michael G. Gänzle and Clarissa Schwab

    5. Beyond Genome Sequences: подходы к полногеномному анализу кишечных бактерий

    Макда Фиссеха и Фабрицио Аригони

    6. Молекулярные взаимодействия комменсальных энтеробактерий с кишечным эпителием и иммунной системой слизистой оболочки: значение при хроническом воспалении кишечника

    Dirk Haller

    7.Генетически модифицированные пробиотики

    Лотар Штайдлер и Сабина Нейринк

    8. Бактериальная терапия для лечения и профилактики урогенитальных инфекций

    Thomas P. Parks, Qiang Xu, Laurel A. Lagenaur and Peter P. Lee

    9. Пребиотики и микробиота младенцев

    L.C. Роджер и А.Л. Маккартни

    10. Запутанная банка и микробная экология кишечника

    Gerald W. Tannock

    Как купить эту книгу

    (EAN: 97815011 9781

    2494 Предметы: [бактериология] [микробиология] [пробиотики] [медицинская микробиология] [молекулярная микробиология] [пробиотики] )

    Danone North America рассказывает о биотике, молочных продуктах и ​​здоровье кишечника

    У нас была возможность получить описание каждого из них и их важности от доктора Мигеля Фрейтаса, доктора философии, вице-президента по научным вопросам Danone North America.

    Биотика — популярная тема. Итак, можете ли вы рассказать нам о различиях между пробиотиками, пребиотиками, постбиотиками и синбиотиками?

    Пробиотики ​: «Пробиотик» означает «на всю жизнь» (пробиотик + биотик), и это живые микроорганизмы, которые могут быть полезны для вас и приносят пользу для здоровья. Было показано, что несколько пробиотиков приносят пользу вашей пищеварительной системе, иммунной системе или другим функциям вашего организма, например, помогают сбалансировать микробиоту кишечника. Когда я впервые начал свои исследования, бактерии считались вредными из-за убеждения, что «антибактериальная» и «стерильная» среда предпочтительнее для здоровья.Теперь мы понимаем многое по-другому.

    Пребиотики ​: Пребиотики являются топливом для пользы пробиотиков для здоровья, изменяя либо состав, либо функцию микробиоты кишечника. Большинство пребиотиков являются пищевыми волокнами, но не все пищевые волокна являются пребиотиками. Пребиотики можно найти естественным образом в некоторых продуктах, таких как артишоки, лук, цикорий, зеленые овощи, овес, ячмень и пшеница. Инулин и олигофруктоза являются природными пребиотиками, которые обычно в различных количествах содержатся в пищевых продуктах.

    Постбиотики ​: Постбиотики представляют собой препараты неодушевленных микроорганизмов и/или их компонентов, которые приносят пользу здоровью хозяина. Поскольку постбиотики не содержат живых бактерий, они могут иметь более длительный срок хранения. Постбиотики — это новая тенденция как в еде, так и в напитках.

    Синбиотики ​: Синбиотики представляют собой комбинацию живых микроорганизмов и субстрата, избирательно используемых микроорганизмами-хозяевами, которые приносят пользу для здоровья хозяина.Синбиотики могут быть сформулированы так, чтобы иметь дополнительный или синергетический подход.

    Несмотря на то, что биотика является одной из самых популярных тенденций в функциональных продуктах питания, не все эти продукты созданы одинаковыми. Я призываю всех сделать свою собственную быструю научную проверку, чтобы убедиться, что их выбор биотики был изучен заслуживающими доверия экспертами.

    Почему вы часто находите биотики в молочных продуктах?

    Молочные продукты, такие как йогурт, являются идеальной средой для живых бактерий, потому что молочные продукты служат буфером, когда биотики проходят через пищеварительную систему. Это опасный путь через желудочную кислоту, а молочные продукты помогают максимально усваивать биотические преимущества.

    Пребиотики также содержатся в молочных продуктах, но чаще всего встречаются в таких продуктах, как артишоки, лук, цикорий, зеленые овощи, овес, ячмень и пшеница.

    В чем разница между приемом биотиков с пищей и приемом их в виде добавок?

    Чтобы биотики могли работать в нашем организме, они должны пройти через пищеварительную систему, где работает большинство биотиков.Это суровая среда, чтобы добраться туда, и могут быть некоторые различия, если способ доставки — это еда или добавка в виде таблеток / порошка.

    Есть несколько причин, по которым я рекомендую биотические продукты вместо пищевых добавок.

    Биотические продукты могут буферизовать желудочные кислоты и увеличивать шансы на то, что биотики выживут и попадут в кишечник.

    Ферментированные молочные продукты являются источником питательных веществ, таких как кальций и белок, которые биотические добавки обычно не обеспечивают.

    У некоторых людей проблемы с глотанием, но йогурт легко и приятно есть.

    Все ли биотики созданы одинаковыми?

    Я всегда говорю, что не все биотики одинаковы. Есть много компаний, продающих продукты сомнительного качества и делающие различные заявления, как в отношении пищевых продуктов, так и пищевых добавок, которые не подтверждены ни научными, ни клиническими исследованиями.

    Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) регулирует требования к продуктам питания и добавкам очень похожим образом, но большинство продуктов, представленных на рынке, рекламируются как улучшающие структуру или функции организма.Это считается заявлением о структурной функции, и FDA требует только, чтобы компания имела научное обоснование этих заявлений. Учитывая, что FDA не обязано одобрять какие-либо из этих утверждений, компаниям легко делать такие заявления без контроля.

    Это не относится к Danone North America. Мы поддерживаем наши продукты в соответствии с самыми высокими стандартами. Пробиотические продукты, которые мы коммерциализируем, и особенно Активиа, изучались в различных клинических испытаниях на протяжении более 20 лет, при этом наши научные данные общедоступны на наших веб-сайтах и ​​в базе данных медицинской литературы.

    Мой лучший совет потребителям — проводить онлайн-исследования с использованием надежных источников, а также проверять веб-сайт компании, чтобы узнать, есть ли исследования по конкретному продукту и конкретным штаммам. Я бы также посоветовал потребителям проверять этикетку продукта, если производитель указывает полное название штамма пробиотика.

    Какие молочные продукты вы бы порекомендовали употреблять для биотического потребления?

    Activia — бренд йогурта Danone с миллиардами живых и активных пробиотиков.Activia включает фирменную пробиотическую культуру Bifidus ( Bifidobacterium lactis DN-173 010/CNCM I-2494), а также четыре дополнительные живые культуры. Культура Bifidus была специально выбрана из-за ее способности выживать при прохождении через пищеварительную систему и достигать толстой кишки в достаточном количестве. Это не всегда верно для штаммов, включенных в добавки и другие культивируемые или ферментированные продукты.

    Activia включает фирменную пробиотическую культуру Bifidus, а также четыре дополнительные живые культуры.Фото: Danone

    Наше исследование показывает, что Активиа может помочь снизить частоту незначительных расстройств пищеварения при употреблении два раза в день в течение двух недель в рамках сбалансированной диеты и здорового образа жизни. Незначительный пищеварительный дискомфорт включает вздутие живота, газы, дискомфорт в животе и урчание.

    Насколько важно здоровье кишечника для общего состояния здоровья?

    Поскольку глобальная пандемия продолжается, когда дело доходит до выбора продуктов питания, потребители придают еще большее значение профилактике здоровья.На самом деле, «вкусно ли это?» во времена Covid-19 отходит на второй план по сравнению с полезными для здоровья продуктами.

    Люди особенно заинтересованы в том, чтобы оставаться здоровыми, и тенденции в области здравоохранения на 2021 год показывают, что здоровье кишечника является главным приоритетом. Наука начала более внимательно изучать, как эта огромная система организмов влияет и даже улучшает состояние здоровья, от болезней сердца до избыточного веса. Еще многое предстоит узнать о роли микробиома в поддержании вашего здоровья.

    Как, по вашему мнению, молочная промышленность адаптируется к желанию потребителей поддерживать здоровье кишечника?

    Популярность функциональных продуктов питания будет продолжать расти.Биотики следующего поколения следует выбирать с учетом их способности восполнять недостатки или дисбаланс кишечного микробиома. В ближайшем будущем мы можем предположить, что каждый из нас сможет потреблять бактерии или определенные биотики, которые могут помочь улучшить здоровье или выявить факторы риска различных заболеваний в самый ранний момент, тем самым снизив риск развития конкретного заболевания.

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.