Польза какао порошка для мужчин: Какао — польза и вред для здоровья женщин и мужчин

Содержание

польза и вред для здоровья женщин и мужчин

Наверное, каждому из нас очень знаком вкус какао еще из детства. Но, польза какао, так же как и вред, известны далеко не всем. Сегодня какао встречается во многих продуктах: шоколад, конфеты, выпечка. Не только в качестве напитка употребляют его. Зерна какао дошли до нас с территории современной Мексики. Сегодня же, зерна выращиваются и в других странах. Мы привыкли встречать какао в виде порошка. И очень важно выбирать качественный продукт, чтобы получать действительно максимальную пользу. И чтобы разобраться в пользе и вреде продукта необходимо ознакомиться с составом натуральный качественных зерен какао.

Полезный состав какао

Как только, Вы ознакомитесь с составом продукта, сразу станет понятна его польза. Зерна насыщены многими витаминами, минералами и микроэлементами. Очень много в растительного натурального белка содержится в продукте. Также, в составе присутствуют и полезные необходимые организму человека жиры и углеводы. Но, особую значимость какао имеет благодаря высокому уровню пищевых волокон, органических и жирных насыщенных кислот. Последние очень трудно найти среди привычного нам питания.

Говоря о витаминам минералах, важно отметить такие вещества:

  • Витамины В, А, Е, РР;
  • Бета-каротин;
  • Магний;
  • Натрий;
  • Калий;
  • Кальций;
  • Цинк;
  • Фосфор;
  • Железо;
  • Медь;
  • Марганец.

Также, в продукте присутствуют крахмал, сахар, сера, молибден, хлор. Важно помнить, что целые или измельченные плоды очень калорийны. Так, 100 граммов какао содержит до 300 ккал. А если варить порошок на основе молока, то калорийность автоматически увеличивается. Но, такой уникальный состав позволяет организму быстро насытиться, и чувствовать сытость длительное время. Поэтому рекомендуют выпивать чашечку какао на полдник, но с меньшим количеством сахара. Иначе можно навредить своей фигуре.

Цинка и железа в какао намного больше, нежели в других привычных продуктах. Железо требуется организму для крови, сосудов. А цинк очень важен при формировании половой системы юношей в период полового созревания. Также, специалисты утверждают, что напиток может похвастаться достаточным уровнем меланина, который защищает наши кожные покровы от различных видов излучений. В целом, взглянув на все богатство микроэлементов можно с уверенностью говорить о неоспоримой пользе какао.

Полезные свойства какао

В полезных свойствах продукта стоит разобраться более детально. Тем более, что таковых имеется достаточно много. В первую очередь, пользу какао наблюдается для людей, страдающих частыми простудными заболеваниями. Употребляя какао в виде напитка можно очень быстро восстановить силы, и весь организм в целом. Напиток обладает отхаркивающим эффектом, а значит полезен при сильном кашле. Так, медики рекомендуют такой продукт при следующих заболеваниях:

  • Грипп;
  • ОРВИ;
  • Ангина;
  • Бронхит;
  • Воспаление легких.

Чтобы получить действительно лечебный эффект в таком случае, требуется правильно приготовить напиток. Стакан молока должен быть разогрет не более, ем до 40 градусов. Добавляется пара ложек какао порошка, и тщательно размешивается. Очень полезно вместо порошка использовать масло какао. Вкус при этом будет необычным, маслянистым, но положительный эффект получится гораздо быстрее.

Очень полезен какао для функционирования сердечно-сосудистой системы. Благодаря высокому уровню содержания калия, происходит укрепление стенок сосудов. Они становятся более эластичными, а значит и проходимость их становится лучше. Так, люди могут избавиться от гипертонии. Стоит отметить, что какао обладает определенными компонентами, которые препятствуют склеиванию тромбоцитов. Это в разы снижает риск развития атеросклероза.

Благодаря железу, которое считается природным антиоксидантом, происходит очищение и восстановление крови. Отдельного внимания заслуживает польза какао для центральной нервной системы. Удивительно, на такой вкусный теплый напиток способен быстро поднять настроение, увеличив уровень эндорфинов. Регулярно употребляя продукт можно улучшить работу мозга, повысить память, концентрацию внимания.

Обязательно нужно поговорить и о пользе для желудочно-кишечного такта. Тот же калий способствует выведению вредного холестерина из крови, что улучшает общее состояние человека. Вместе с холестерином выводят и токсины, шлаки. Так, полностью восстанавливается работа печени и кишечника. При циррозе или хроническом гепатите ценность какао особенно прослеживается. Качественные плоды помогают нормализовать портальное давление. В состав продукта входят такие вещества, как эликатехины. Они значительно снижают риск возникновения таких болезней:

  • Сахарный диабет;
  • Инсульт;
  • Инфаркт;
  • Язва желудка;
  • Злокачественные и доброкачественные новообразования.

Польза напитка для женщин

Говоря о пользе какао для женщин, в первую очередь, на ум приходит красота. А зерна какао издавна применялись для улучшения состояния волос, кожи и ногтей. Регулярно употребляя какао кожа получает защиту от воздействия ультрафиолетового и инфракрасного излучения. При полноценном функционировании кожных покровов сохраняется молодость и красота. Также, процианидин отвечает за хорошую эластичность кожи. Этот элемент в составе какао находится в достаточном количестве.

Пить какао нужно и для улучшения качества волос. Стимулировать активный рост волос способна никотиновая кислота. Поэтому можно добиться прекрасного объема шевелюры за короткий промежуток времени. При этом, применять какао можно как внутрь, так и наружно в виде кондиционера или маски. В случае наружного применения, никотиновая кислота также будет улучшать кровообращение кожи головы.

Чем полезен какао для мужчин?

Для мужского организма очень полезным является качественный черный шоколад. Именно из зерен какао этот продукт и изготавливают. Полезный состав позволяет защитить мужчину от инсультов и инфарктов, сохраняя здоровье сердечно-сосудистой системы. Ведь плохое состояние сосудов приводит к эректильной дисфункции. Кровь просто не поступает к половым органам, что делает невозможным совершение полноценного полового акта.

А цинк, которого в какао очень много, напрямую положительно воздействует на потенцию. Дело в том, что цинк способствует повышению полового влечения, либидо. Помимо этого, цинк — основной строительный материал тестостерона. Также, минерал благоприятно сказывается на состоянии спермы. Так, можно значительно повысить количество активных подвижных сперматозоидов. Следовательно, какао можно назвать отличной профилактикой мужского бесплодия.

Есть ли вред от какао?

Несмотря на такое разнообразие полезных свойств, есть группа людей, которым какао в любом виде категорически противопоказан к употреблению. Так, в первую очередь, стоит отметить аллергиков. Известно, что какао относится к продуктам аллергенам. И во многих случаях он находится под запретом в течении всей жизни. В противном случае у больного могут возникнуть такие нежелательные аллергические реакции:

  • Аллергический ринит, конъюнктивит;
  • Приступы кашля и удушья;
  • Крапивница;
  • Зуд и жжение кожных покровов;
  • Тошнота, рвота;
  • Диарея;
  • Отек Квинке;
  • Анафилактический шок.

В этом случае вред какао очевиден. Очень важно помнить, что в случае аллергии запрещены даже косметические препараты для наружного применения с содержанием экстракта какао. При неправильных условиях хранения и выращивания какао может спровоцировать сильное пищевое отравление. Установлено, что самый некачественный продукт поступает в наши супермаркеты из Китая.

Не рекомендуется употреблять продукт детям до трехлетнего возраста, а также людям со следующими заболеваниями:

  • Склероз;
  • Атеросклероз;
  • Сахарный диабет;
  • Диарея;
  • Ожирение.

В состав зерен входит большое количество пуринов. Превышение допустимого уровня этих компонентов провоцирует отложений солей на поверхности суставов. Также, под их воздействием может происходить накопление мочевой кислоты. При соблюдении всех правил и норм потребления какао, будет наблюдаться только польза, а не вред какао для организма.

Какао полезные свойства для мужчин

Наверное, каждому из нас очень знаком вкус какао еще из детства. Но, польза какао, так же как и вред, известны далеко не всем. Сегодня какао встречается во многих продуктах: шоколад, конфеты, выпечка. Не только в качестве напитка употребляют его. Зерна какао дошли до нас с территории современной Мексики. Сегодня же, зерна выращиваются и в других странах. Мы привыкли встречать какао в виде порошка. И очень важно выбирать качественный продукт, чтобы получать действительно максимальную пользу. И чтобы разобраться в пользе и вреде продукта необходимо ознакомиться с составом натуральный качественных зерен какао.

Полезный состав какао

Как только, Вы ознакомитесь с составом продукта, сразу станет понятна его польза. Зерна насыщены многими витаминами, минералами и микроэлементами. Очень много в растительного натурального белка содержится в продукте. Также, в составе присутствуют и полезные необходимые организму человека жиры и углеводы. Но, особую значимость какао имеет благодаря высокому уровню пищевых волокон, органических и жирных насыщенных кислот. Последние очень трудно найти среди привычного нам питания.

Говоря о витаминам минералах, важно отметить такие вещества:

Также, в продукте присутствуют крахмал, сахар, сера, молибден, хлор. Важно помнить, что целые или измельченные плоды очень калорийны. Так, 100 граммов какао содержит до 300 ккал. А если варить порошок на основе молока, то калорийность автоматически увеличивается. Но, такой уникальный состав позволяет организму быстро насытиться, и чувствовать сытость длительное время. Поэтому рекомендуют выпивать чашечку какао на полдник, но с меньшим количеством сахара. Иначе можно навредить своей фигуре.

Цинка и железа в какао намного больше, нежели в других привычных продуктах. Железо требуется организму для крови, сосудов. А цинк очень важен при формировании половой системы юношей в период полового созревания. Также, специалисты утверждают, что напиток может похвастаться достаточным уровнем меланина, который защищает наши кожные покровы от различных видов излучений. В целом, взглянув на все богатство микроэлементов можно с уверенностью говорить о неоспоримой пользе какао.

Полезные свойства какао

В полезных свойствах продукта стоит разобраться более детально. Тем более, что таковых имеется достаточно много. В первую очередь, пользу какао наблюдается для людей, страдающих частыми простудными заболеваниями. Употребляя какао в виде напитка можно очень быстро восстановить силы, и весь организм в целом. Напиток обладает отхаркивающим эффектом, а значит полезен при сильном кашле. Так, медики рекомендуют такой продукт при следующих заболеваниях:

Чтобы получить действительно лечебный эффект в таком случае, требуется правильно приготовить напиток. Стакан молока должен быть разогрет не более, ем до 40 градусов. Добавляется пара ложек какао порошка, и тщательно размешивается. Очень полезно вместо порошка использовать масло какао. Вкус при этом будет необычным, маслянистым, но положительный эффект получится гораздо быстрее.

Очень полезен какао для функционирования сердечно-сосудистой системы. Благодаря высокому уровню содержания калия, происходит укрепление стенок сосудов. Они становятся более эластичными, а значит и проходимость их становится лучше. Так, люди могут избавиться от гипертонии. Стоит отметить, что какао обладает определенными компонентами, которые препятствуют склеиванию тромбоцитов. Это в разы снижает риск развития атеросклероза.

Благодаря железу, которое считается природным антиоксидантом, происходит очищение и восстановление крови. Отдельного внимания заслуживает польза какао для центральной нервной системы. Удивительно, на такой вкусный теплый напиток способен быстро поднять настроение, увеличив уровень эндорфинов. Регулярно употребляя продукт можно улучшить работу мозга, повысить память, концентрацию внимания.

Обязательно нужно поговорить и о пользе для желудочно-кишечного такта. Тот же калий способствует выведению вредного холестерина из крови, что улучшает общее состояние человека. Вместе с холестерином выводят и токсины, шлаки. Так, полностью восстанавливается работа печени и кишечника. При циррозе или хроническом гепатите ценность какао особенно прослеживается. Качественные плоды помогают нормализовать портальное давление. В состав продукта входят такие вещества, как эликатехины. Они значительно снижают риск возникновения таких болезней:

  • Сахарный диабет;
  • Инсульт;
  • Инфаркт;
  • Язва желудка;
  • Злокачественные и доброкачественные новообразования.

Польза напитка для женщин

Говоря о пользе какао для женщин, в первую очередь, на ум приходит красота. А зерна какао издавна применялись для улучшения состояния волос, кожи и ногтей. Регулярно употребляя какао кожа получает защиту от воздействия ультрафиолетового и инфракрасного излучения. При полноценном функционировании кожных покровов сохраняется молодость и красота. Также, процианидин отвечает за хорошую эластичность кожи. Этот элемент в составе какао находится в достаточном количестве.

Пить какао нужно и для улучшения качества волос. Стимулировать активный рост волос способна никотиновая кислота. Поэтому можно добиться прекрасного объема шевелюры за короткий промежуток времени. При этом, применять какао можно как внутрь, так и наружно в виде кондиционера или маски. В случае наружного применения, никотиновая кислота также будет улучшать кровообращение кожи головы.

Чем полезен какао для мужчин?

Для мужского организма очень полезным является качественный черный шоколад. Именно из зерен какао этот продукт и изготавливают. Полезный состав позволяет защитить мужчину от инсультов и инфарктов, сохраняя здоровье сердечно-сосудистой системы. Ведь плохое состояние сосудов приводит к эректильной дисфункции. Кровь просто не поступает к половым органам, что делает невозможным совершение полноценного полового акта.

А цинк, которого в какао очень много, напрямую положительно воздействует на потенцию. Дело в том, что цинк способствует повышению полового влечения, либидо. Помимо этого, цинк — основной строительный материал тестостерона. Также, минерал благоприятно сказывается на состоянии спермы. Так, можно значительно повысить количество активных подвижных сперматозоидов. Следовательно, какао можно назвать отличной профилактикой мужского бесплодия.

Есть ли вред от какао?

Несмотря на такое разнообразие полезных свойств, есть группа людей, которым какао в любом виде категорически противопоказан к употреблению. Так, в первую очередь, стоит отметить аллергиков. Известно, что какао относится к продуктам аллергенам. И во многих случаях он находится под запретом в течении всей жизни. В противном случае у больного могут возникнуть такие нежелательные аллергические реакции:

  • Аллергический ринит, конъюнктивит;
  • Приступы кашля и удушья;
  • Крапивница;
  • Зуд и жжение кожных покровов;
  • Тошнота, рвота;
  • Диарея;
  • Отек Квинке;
  • Анафилактический шок.

В этом случае вред какао очевиден. Очень важно помнить, что в случае аллергии запрещены даже косметические препараты для наружного применения с содержанием экстракта какао. При неправильных условиях хранения и выращивания какао может спровоцировать сильное пищевое отравление. Установлено, что самый некачественный продукт поступает в наши супермаркеты из Китая.

Не рекомендуется употреблять продукт детям до трехлетнего возраста, а также людям со следующими заболеваниями:

В состав зерен входит большое количество пуринов. Превышение допустимого уровня этих компонентов провоцирует отложений солей на поверхности суставов. Также, под их воздействием может происходить накопление мочевой кислоты. При соблюдении всех правил и норм потребления какао, будет наблюдаться только польза, а не вред какао для организма.

Любимый всеми какао-порошок: расскажем все о его пользе и вреде для здоровья

Какао-порошок получают из мелко перемолотого жмыха бобов шоколадного дерева после получения из них масла. Он служит основой для приготовления ароматного шоколадного напитка.

У индейцев майя считался священным напитком. Его пили во время совершения важных ритуалов. Например, при заключении брака. Научное название бобов — Theobroma, что означает в переводе с греческого «пища богов».

Есть ли польза при употреблении какао, чем полезно разным категориям людей? Обсудим в нашей статье!

Как выбрать хороший продукт и проверить его качество

В магазинах можно встретить какао двух видов:

    порошок, который нужно варить;

сухую смесь для быстрого приготовления.

Для здоровья полезнее натуральный порошок. Он не содержит сахара и консервантов.

При выборе оценивайте содержание жира (на упаковке): его в продукте должно быть не менее 15%, срок годности.

Остальные критерии качества можно будет оценить уже у купленного продукта. К ним относятся:

    Запах шоколада. Он должен быть сильным и чистым, без посторонних включений.

Комков быть не должно. Их наличие говорит о неправильном хранении.

Помол. Ему полагается быть очень мелким. Для оценки качества можно растереть порошок между пальцами. Хорошее какао должно прилипать к коже, а не рассыпаться в пыль.

Цвет может быть только коричневым.

Перед варкой немного продукта желательно попробовать на вкус. Прогорклое или другое неприятное послевкусие говорит о непригодности в пищу.

Состав и калорийность

В химическом составе продукта — более 300 органических веществ.

Наиболее значимые среди них:

    теобромин, вызывающий ощущение счастья и эйфории, но без привыкания.

ИНТЕРЕСНО! Теобромин добавляют в зубные пасты нового поколения, так как он препятствует разрушению эмали и развитию кариеса.

Теофиллин, расслабляющий гладкую мускулатуру, нормализующий дыхательную функцию.

Фенилэтиламин, относящийся к антидепрессантам.

Кофеин, стимулирующий умственную и физическую активность. Он относится к психостимуляторам, но в порошке содержится в количестве, не превышающем 2%.

Пуриновые основания, участвующие в синтезе заменимых аминокислот.

Полифенолы, выполняющие роль антиоксидантов.

Пищевая ценность и гликемический индекс

Нутриент Количество в 100 г (г)
Белки 24,1
Жиры 15,2
Углеводы 10,2

Какао-порошок без сахара относится к продуктам с низким гликемическим индексом, равным 20. Это делает его пригодным для рациона больных сахарным диабетом и ожирением.

Полезные свойства напитка на воде и на молоке

Продукт оказывает общеукрепляющее действие на организм. Он бодрит, поднимает настроение, стимулирует умственную деятельность, не истощая нервную систему.

Ароматный горячий напиток полезно пить в холодное время года, так как он обладает согревающим действием.

Продукт способен:

    стимулировать работу легких;

активизировать синтез гемоглобина благодаря содержанию фолиевой кислоты;

нейтрализовать вредное влияние ультрафиолета за счет натурального пигмента меланина, входящего в состав;

препятствовать развитию рака;

нормализовать артериальное давление;

Он обладает свойствами антиоксиданта, превосходя зеленый чай и красное вино.

Какао, сваренное на воде, напоминает по вкусу горький шоколад. Его рекомендуется пить людям:

    склонным к диарее;

с аллергией на лактозу.

Французский диетолог Мадлен Жеста рекомендует пить напиток, приготовленный на обезжиренном молоке с добавлением меда. Он поддерживает силы даже во время жестких диет за счет сбалансированного сочетания микроэлементов и витаминов, содержащихся в ингредиентах напитка.

Влияние на организм

Продукт — источник эндорфинов, гормонов счастья. Действует мягко, не вызывает привыкания и скачков настроения.

Чем полезно для взрослых мужчин и женщин

У взрослых людей при умеренном постоянном употреблении укрепляет капилляры благодаря входящим в его состав флавоноидам. Способствует заживлению ран, омоложению кожи лица и тела.

Мужчинам полезно для поддержания в тонусе репродуктивной функции. Цинк и магний, содержащиеся в напитке, побуждают организм к активной выработке мужского гормона — тестостерона, повышают качество семенной жидкости.

Беременных и кормящих

Женщинам в ожидании ребенка врачи не рекомендуют употребление какао в любом виде, так как оно затрудняет усвоение организмом микроэлемента кальция. Но при сильном токсикозе в первом триместре пить напиток в небольших количествах разрешается— два раза в день по 50-100 мл. Он снимает тошноту, вызывает прилив сил, предотвращая истощение.

В период лактации от продукта необходимо решительно отказаться во избежание бессонных ночей и нарушения кальциевого обмена у малыша.

Не вредно ли для детей

Детям пить какао можно с трех лет. Лучше приучать ребенка к натуральному продукту с минимальным количеством сахара. Вводить в рацион напиток нужно осторожно, небольшими порциями, так как он может вызвать аллергию.

Для пожилых людей

С началом возрастных изменений в организме человека начинается перестройка, которая сопровождается эмоциональным спадом, унынием и депрессией.

Какао может поддержать пожилых людей:

    активизируя кровоснабжение мозга;

препятствуя развитию атеросклероза;

повышая прочность стенок сосудов и капилляров;

мягко выводя из депрессивного состояния.

После 50 лет всем любителям кофе рекомендуется перейти на какао для сохранения здоровья нервной системы и творческой активности.

Особые категории

Больным сахарным диабетом рекомендуется пить напиток, приготовленный на натуральном молоке без сахара. Он имеет низкие гликемический индекс и калорийность, благотворно влияет на работу поджелудочной железы.

Отмечают пользу продукта и для страдающих бронхиальной астмой. Он снимает спазм бронхов, облегчая самочувствие больного.

Потенциальная опасность и противопоказания

Какао относится к продуктам, способным спровоцировать аллергические реакции. Основное противопоказание — индивидуальная непереносимость.

Продукт также нельзя употреблять:

    детям до 3 лет;

женщинам в период кормления ребенка грудью;

больным подагрой и артритом из-за высокого содержания в какао пуриновых оснований, способствующих отложению солей.

СПРАВКА! Несмотря на тонизирующий эффект, какао помогает нормализовать артериальное давление всем страдающим от его перепадов. Гипотоникам желательно пить его на основе воды, а гипертоникам — молока.

Основные поставщики какао-бобов для производства порошка — страны Африки, где шоколадные деревья обрабатывают пестицидами и инсектицидами. Все ядовитые вещества удаляются при обработке бобов на стадии отжима масла.

Рекомендации по употреблению

Так как какао обладает свойствами энергетика, его лучше пить с утра для получения заряда бодрости на весь день. Напиток на воде сочетается с сыром или вареными яйцами, а на молоке — с творогом и медом. Пожилым и ослабленным людям можно пить какао на молоке днем или ранним вечером.

Спортсменам какао на молоке без сахара полезно пить небольшими порциями, по 20-30 мл с интервалом 15 мин., начиная спустя час после тренировки. Можно заранее приготовить напиток и налить его в термос.

Безопасная суточная доза напитка — две чашки по 200-250 мл. На приготовление одной порции берут 2 ч. л. продукта.

В кулинарии

Используется для приготовления шоколадных соусов, выпечки, глазури и др.

Соус для блинчиков

Ингредиенты:

какао-порошок — 10 г;

Масло, молоко и сахар разогреть, помешивая, довести до однородного состояния. Затем добавить продукт, вскипятить, снять с огня. В конце можно добавить ванилин, корицу или цедру лимона по вкусу.

Шоколадный коктейль
    молоко — 300 мл;

ванильное мороженое — 200 г;

какао-порошок — 10 г;

ром или коньяк — 50 мл.

Холодное молоко взбить миксером с порошком до исчезновения комочков. Затем добавить мороженое и спиртной напиток. Взбивать до получения устойчивой пены. Разлить по высоким стаканам. Сверху можно украсить шоколадной крошкой.

Можно ли пить для похудения

Желающим похудеть нужно готовить на обезжиренном молоке без сахара. Употреблять на завтрак с 10 г меда.

Напиток содержит магний, цинк и кальций для поддержания организма в тонусе. Какао снижает аппетит, поднимает настроение, не позволяя худеющему сорваться с диеты.

Использование в лечебных целях

Как лекарство, продукт используют для лечения болезней, связанных с истощением организма, как антипаразитарное средство.

При анемии

Ингредиенты:

Взбить миксером, употреблять в течение одного месяца за час до завтрака.

От глистов

Ингредиенты:

    100 г тыквенных семечек;

Семечки размолоть на кофемолке, смешать с медом и какао. Хранить в холодильнике, употребляя каждый день вместо завтрака по 1 ст. л. этой пасты в течение двух недель.

В косметологии

Продукт прекрасно подходит для ухода за лицом и телом в домашних условиях. Особенно эффективны процедуры по экспресс-уходу для быстрого результата перед ответственным выходом.

Экспресс-маска с эффектом лифтинга

Ингредиенты:

    розовая косметическая глина — 10 г;

Из глины сделать пасту, добавив немного воды. Смешать с порошком и маслом.

Длительность сеанса — 30 мин.

Тонизирующая ванна

Ингредиенты:

100 г морской соли.

Подогреть молоко до 60 градусов, смешать с порошком и солью. После растворения добавить в ванну с водой (с температурой 40 градусов). Принимать 20 мин.

Еще больше о пользе, вреде порошкового какао для здоровья, о правильном употреблении напитка при повышенном давлении узнаете из следующего видео-ролика:

Какао — универсальный тонизирующий продукт. Оно сочетает свойства энергетического напитка, лекарства и косметического средства. Продукт не вызывает привыкания, поддерживая тонус организма на высоком уровне.

Чем полезно какао

Чем полезно какао для женщин и мужчин: отгоняем депрессию, улучшаем память, настроение, кровообращение, сердечно-сосудистую систему.

Содержание:

Какао — прекрасный напиток, который напоминает о беззаботном детстве, создаёт атмосферу уюта, согревает в лютые холода и просто улучшает настроение. Какао — источник здоровой и активной жизни. Ещё один плюс — какао полезнее, чем шоколад, т. к. является менее калорийным. Помимо этого, полезные свойства какао известны с давних пор. Особенно показан напиток представительницам «слабого» пола.

Кто первым придумал использовать какао? Индейцы майя, жившие в Мексике!

Кто придумал какао

Чем полезно какао было известно человечеству уже во времена древних индейцев майя (на той территории, где расположилась современная Мексика). Целительный напиток готовили из зерен шоколадного дерева, и имел он мало общего с тем приятным сладким какао, к которому мы привыкли.

Оригинальный рецепт древнего напитка майя включал воду, какао и перец чили. Смесь получалась густой, поэтому зачастую напиток приходилось есть ложкой.

В наши дни племена, живущие в экваториальной зоне, ежедневно употребляют какао — 40 чашек напитка еженедельно. Употребление такого количества способствует долголетию, снижает риск возникновения раковых заболеваний, сахарного диабета, а также улучшает работу кровеносной системы и сердца.

Основные полезные свойства какао

Так выглядят свежие какао-бобы. Кто бы мог подумать, правда?

Какао-бобы — кладезь полезных веществ и микроэлементов для здоровья организма. Употребление этого напитка благоприятно сказывается на работниках умственного и физического труда: помогает сосредоточить внимание, улучшить память и лучше восстановиться после больших нагрузок. Очень полезно какао для женщин, так как естественных образом нормализует нервную систему и улучшает настроение — что в итоге благотворно сказывается и на мужчинах!

Давайте рассмотрим подробнее:

  • Какао содержит эпикатехин, который оказывает благоприятное действие на нашу память, улучшает мозговое кровообращение и снижает артериальное давление. Содержание большого количества эпикатехина делает напиток полезнее зелёного чая, красного вина и ягод, которые также влияют на снижение артериального давления.
  • Флавоноиды, которые входят в состав какао, также положительно влияют на организм. Поэтому люди, которые регулярно употребляют какао, сокращают до минимума возможность развития диабета и нарушений работы сердца. Небольшой минус: флавоноиды, обеспечивающие полезные свойства какао, дают горечь. Поэтому при производстве шоколада их удаляют. А в случае какао-напитком ослабить побочный эффект этого чудодейственного микроэлемента поможет употребление его с молоком и сахаром.
  • Благодаря богатому содержанию магния какао является отличным помощником в борьбе со стрессом, оказывает расслабляющее действие на мышцы, укрепляет костную систему.
  • Какао-бобы содержат огромное количество железа, поэтому употребление напитка — отличный способ в борьбе с анемией.
  • Хром в составе какао помогает удерживать в норме уровень глюкозы в крови.
  • Микроэлемент анандамид (шоколадное дерево — единственное растение, которое содержит анандамид) положительно влияет на головной мозг. Говоря проще: вызывает ощущение эйфории и повышает уровень «гормона счастья» в организме — эндорфина.

Чем еще полезно какао? Оно оказывает прекрасное воздействие на мозговое кровообращение, концентрацию внимания и память. Регулярное употребление ароматного напитка поможет предотвратить развитие старческого слабоумия.

Таковы полезные свойства какао. Так что в перерывах между кофе и чаем (а лучше вместо!) — пейте его. Согревайтесь, поднимайте настроение, улучшайте память и отгоняйте депрессию!

Лучший способ приготовить какао

Лучший способ приготовить какао: рецепт с фото

Приготовить какао не так уж сложно: некоторые привыкли просто заваривать его горячей водой. Но самое вкусное какао получается, конечно, на молоке. Кроме того, есть и ещё некоторые секреты, которые позволят сделать этот чудесный напиток ароматнее. Итак, как же приготовить вкусный какао?

Ингредиенты

  • 6 ст. ложек какао;
  • 6 ч. ложек сахара;
  • 1 л молока.

Рецепт приготовления какао

Для начала вскипятим примерно литр молока. Затем в отдельной посуде смешаем 4 столовые ложки какао-порошка и 6 чайных ложек сахара. Сахар и какао зальем небольшим количеством горячего молока, при этом постоянно помешивая. Довести нужно до состояния густой сметаны.

Полученную смесь выливаем в оставшуюся часть молока и ещё раз кипятим, не забывая помешивать — комочков быть не должно.

Вместо части молока, конечно, можно использовать и воду, но предупреждаем сразу — вкус от этого много потеряет. При этом количество остальных ингредиентов менять не нужно.

Когда лучше всего пить какао

Когда лучше пить какао: утром или вечером?

Лучшее время для употребления какао — утренние часы, когда хочется проснуться и взбодриться. Неплохо подавать какао на полдник, а также в любое время, когда нужно улучшить настроение (ведь в какао, как мы теперь знаем, содержится эндорфин, известный как «гормон радости»). Какао можно употреблять не только горячим, но и холодным. Можно подать к нему печеные изделия, желательно, с пониженным содержанием сахара. Например, диетическое печенье или соленые крекеры.

В какао, в отличие от кофе и чая, не слишком большое содержание кофеина, поэтому его можно давать детям уже с двухлетнего возраста.

Домашний пунш: история, рецепт и фото →
Популярные согревающие напитки для зимы в разных странах →
Как приготовить глинтвейн — рецепт с фото →

Влияние на организм какао — польза и вред для здоровья человека

С чашки ароматного какао так любят начинать своё утро многие дети. Вкусный напиток поднимает настроение, прибавляет тонус и даёт силы. Взрослые тоже ценят какао за пользу и приятный вкус. Но только ли полезными свойствами обладает этот продукт? Из-за низкого содержания кофеина он считается безопасным. Однако, не всем можно его употреблять — существуют противопоказания при некоторых заболеваниях. Даже здоровым людям необходимо соблюдать норму.

Важно! Пара чашек какао в день — заряд позитива и крепкое здоровье. Больше — вред организму.

Что такое какао, как его делают

Этот порошкообразный продукт получают из плодов какао-деревьев:

  1. Собранные спелые плоды быстро вскрывают и извлечённые из них семена подвергают ферментации в ящиках или корзинах, устланных мешковиной и банановыми листьями, в течение недели.
  2. В процессе ферментации исчезает терпкий привкус, семена приобретают превосходный аромат шоколада.
  3. Затем они высушиваются на солнце и полируются.
  4. После семена сортируются от некачественных и растираются на специальной мельнице с получением двух продуктов: масла и какао-порошка.

В зависимости от вида обработки и очистки какао-бобов, а также местности, где они выращиваются, получают несколько видов какао-порошка. А уже из них производят огромное разнообразие какао-продуктов.

Виды какао-порошка, как выбирать, хранить

Условно какао-порошок подразделяется на такие виды:

  • выращенные на удобрениях (технические), обработанные промышленным способом;
  • выращенные в экологически чистых условиях, обработанные промышленным способом;
  • экологичные, полученные ручным способом.

Также производятся:

  1. Полностью натуральные продукты, содержащие много полезных веществ, обладающие отличными свойствами. Их нужно варить для получения напитка.
  2. Быстрорастворимые сублиматы, которые не нужно варить, достаточно залить даже холодным молоком или водой. Сырьё для них обрабатывают химическим путём (щелочными соединениями), часто используют синтетические добавки, красители. Ненатуральный порошок может иметь небольшой процент шоколада — всего до 20 %.

Поэтому важно уметь отличать качественные натуральные напитки из какао-порошка:

  • цвет натурального какао-порошка бывает только коричневым — другие варианты содержат примеси;
  • у продукта, полученного естественным путём, с применением безвредных технологий насыщенный шоколадный аромат, а если он отсутствует, то это признак сильной химической обработки;
  • жиров в составе качественного порошка более 15 %, это свидетельствует о содержании какао-масла;
  • если имеются комки, то продукт уже просрочен или хранился при несоблюдении норм;
  • у качественного натурального какао-порошка отсутствует в сухом виде неприятный привкус, а при заваривании напитка на стенках не остаётся осадок.

Условия хранения

Даже очень качественный какао-порошок удерживает свои свойства только в подходящих условиях. Место должно быть тёмным, сухим (влажность воздуха до 75 %, температура 15—20° С), с хорошей вентиляцией, без посторонних запахов.

В запечатанных упаковках или плотно закрытых специальных металлических банках срок хранения 1 год, а в других ёмкостях — всего полгода.

Состав, чем полезно какао

Натуральное какао содержит много полезных компонентов, благоприятно влияющих на организм человека:

  1. Кофеин (в незначительных количествах), теобромин — алколоиды, возбуждающе действующие на нервную систему, стимулирующие выработку энергии. Теобромин помогает при хроническом кашле, облегчает состояние.
  2. Растительные белки, жиры, углеводы. Калорийность этого напитка высокая, а с добавлением молока и сахара ещё увеличивается. Поэтому рекомендуется его употреблять с утра, когда биоритмы организма обеспечивают более быстрое усвоение, не допуская образования жировых отложений.
  3. Витамины РР (способствующие очищению печени, превращающие БЖУ в энергию, благоприятно влияющие на состояние сердечно-сосудистой, нервной системы), группы В (участвующие во всех важных обменных процессах).
  4. Минеральные вещества: цинк и фосфор (укрепляют, защищают кости от деформации), магний и калий (нормализуют работу мышц), железо (участвует в процессах кроветворения, способствует выработке гемоглобина), марганец (помогает усвоению витаминов) и др.
  5. Пищевые волокна — полезная для ЖКТ «клетчатка».
  6. Ароматические вещества, придающие напитку особенный, приятный вкус и запах.
  7. Дубильные соединения благотворно влияют на работу ЖКТ, имеют противовоспалительное действие, способствуют усвоению питательных веществ.
  8. Антиоксиданты защищают клетки организма от разрушения и старения.
  9. Меланин повышает устойчивость к ультрафиолетовому и инфракрасному излучению, солнечным ожогам, перегреву.
  10. Фенилэтиламин — известный природный антидепрессант, способствующий выработке эндорфина (гормона радости), даёт отличную возможность взбодриться.
  11. Насыщенные жирные кислоты благоприятно влияют на кожу и волосы — поэтому часто какао применяется наружно, для косметических процедур.
  12. Благодаря способности оказывать терапевтический эффект, регулировать давление и нормализовать в головном мозге кровообращение, полезен для пожилых людей.

Вред от какао, противопоказания

Несмотря на несомненную пользу этого напитка, имеются и противопоказания:

  1. Не рекомендуется часто употреблять тем, кто имеет лишний вес, особенно во второй половине дня, из-за высокой калорийности этого продукта.
  2. При заболеваниях почек. Содержащийся в напитке пурин при переизбытке приводит к накоплению мочевой кислоты в организме и образованию песка в лоханках почек.
  3. Нельзя употреблять детям до 3 лет из-за вредного воздействия возбуждающего вещества на неокрепшую нервную систему.
  4. Не рекомендуется беременным и в период кормления.
  5. Вреден для здоровья при атеросклерозе, сахарном диабете, хронических запорах.
  6. Содержащийся в нём хинин способен вызывать аллергические реакции.

Как приготовить напиток из какао-порошка

Существует несколько популярных способов приготовления этого напитка.

Классический вариант с молоком:

  1. Для одной чашки напитка — 2 столовые ложки какао, стакан молока, по вкусу сахар.
  2. Отмерить четверть молока и тщательно размешать в нём сыпучие компоненты.
  3. Тонкой струйкой влить в горячее молоко и варить на небольшом огне, постоянно помешивая. До кипения не доводить.

Совет! Тем, кто придерживается диеты, стоит не добавлять сахар. Тем, кто не переносит лактозу, можно пить какао, но на воде, миндальном или рисовом молочке.

Ежедневная порция натурального напитка («Золотой ярлык» и др.) по утрам будет обеспечивать организм полезными веществами, наполнять энергией, активировать умственную деятельность, поднимать настроение.

Быстрорастворимый напиток для детей

Растворимый напиток на основе какао для детей «Несквик» готовится очень быстро. В одну чашку подогретого молока добавляют 2 ложки порошка или сублимата и всё хорошо размешивают. Не рекомендуется добавлять сахар, потому что его и так достаточно в этой смеси.

В состав быстрорастворимого напитка для детей, кроме какао-порошка и сахара, входят:

  • соевый лецитин;
  • дополнительный состав витаминов и минералов;
  • соль;
  • корица;
  • ароматизатор.

Использование в кулинарии

Благодаря неповторимым вкусовым качествам этот продукт широко применяется в кулинарии — для изготовления кондитерских изделий, йогуртов, мороженого и др. В латиноамериканских странах, на родине какао-бобов, этот продукт сочетают с чили и добавляют даже в соусы для мясных блюд.

Применение в косметологии

Какао входит в состав многих косметических продуктов:

  • для антицеллюлитных обёртываний;
  • укрепления волос, ногтей;
  • омолаживающих масок для лица;
  • мыла и шампуней;
  • отбеливающих кожу средств, для удаления пигментации.

Полезных свойств у какао гораздо больше, чем опасных. Давно на практике проверено его благоприятное воздействие на организм человека. Если соблюдать меру, то этот вкусный ароматный продукт будет отличной добавкой в ежедневный здоровый рацион.

Чем полезен какао порошок для здоровья женщин и мужчин, свойства, напитки с молоком и противопоказания

Для приготовления вкусных напитков используются различные ингредиенты. Полезный какао порошок является распространенным продуктом, который входит в состав многих лакомств. В чем же его особенности, и как он влияет на организм человека? Сегодня разберемся, чем полезен какао порошок, его полезные свойства для мужчин и женщин, напитки с молоком, как часто можно пить какао взрослым и основные противопоказания к продукту.

Из этой статьи вы узнаете:

Какао порошок

Чтобы организм получил максимум пользы, необходимо правильно выбрать продукцию. Она должна обладать однородным коричневым цветом. Комков в качественном ингредиенте быть не должно. Выбор качественного какао порошка подразумевает под собой тщательное изучение его запаха, в котором должны чувствоваться нотки шоколада.

Какао порошок польза и вред для организма

Продолжить проверку качества товара нужно в домашних условиях. В готовом напитке не должно быть мелких крупинок, ведь это свидетельствует о нарушении условий хранения продукции. Это правила выбора напитка, которые позволят получить максимум пользы от его употребления.

Срок годности какао порошка

Хранится такой продукт в сухом и темном месте. Натуральный продукт, предназначенный для варки, останется свежим в течение полугода. Растворимые ингредиенты хранятся до года, поскольку в их составе присутствуют консерванты. Срок годности какао порошка зависит и от того, насколько он качественный.

Если вдруг возникли первые признаки порчи продукта, сразу же его утилизируйте. Им никто не травился, но вы можете испортить любое блюдо или напиток.

Какао: состав, таблица

Порошок содержит в своем составе немалое количество калорий. Его калорийность составляет 289 ккал на 100 граммов. Но для приготовления блюд и напитков используется минимальное количество ингредиента, поэтому он не навредит вашей фигуре.

Каких же компонентов больше всего в какао? Пищевая ценность продукта очень высокая, поскольку на общую массу приходится 25% белков. Также в его составе есть пищевые волокна и влага. Именно поэтому готовые напитки дают возможность стабилизировать процессы пищеварения и справиться с постоянным чувством голода.

Таблица состава какао выглядит следующим образом.

Вещество Количество
Витамины
А 2,9%
В 0,3%
Е 0,29%
РР 6,7%
Микроэлементы и макроэлементы
Калий 1508 мг
Кальций 127 мг
Магний 424 мг
Натрий 12 мг
Фосфор 654 мг
Железо 21 мг
Другие компоненты
Клетчатка 35,3 г
Крахмал 8,1 г
Жирные кислоты 8 г
Кислоты органического типа 3,8 г

Благодаря такому богатому составу продукт востребован среди многих людей. Он положительно влияет на состояние здоровья и самочувствие, поскольку в нем есть все, что необходимо организму.

Сколько грамм какао в столовой ложке?

Многие люди задают вопрос: сколько грамм какао в 1 столовой ложке? В ней 25 грамм продукта, что известно еще с давних времен. Именно поэтому вы можете пользоваться столовым прибором для приготовления напитков, чтобы отмерять точное количество ингредиента.

Какао порошок польза и вред для здоровья

Продукт может принести организму как пользу, так и вред. Именно поэтому нужно подробнее рассмотреть все эти моменты, чтобы понять, стоит ли пить подобные напитки.

Полезные свойства какао порошка для мужчин и женщин

В самом начале рассмотрим полезные свойства какао. Сюда можно отнести следующие моменты:

  • продукт стимулирует функционирование органов дыхания;
  • синтез гемоглобина становится более активным;
  • ингредиент является отменной профилактикой кариеса;
  • пигмент меланин нейтрализует вредное влияние на организм ультрафиолетовых лучей;
  • это отменная профилактика раковых заболеваний;
  • артериальное давление приходит в норму.

Но в каких же ситуациях продукт может навредить здоровью человека? Его нельзя употреблять людям, склонным к диарее и гипертоникам. Также стоит отказаться от него, если вы страдаете от непереносимости лактозы.

Это польза и вред для здоровья какао порошка, поэтому внимательно прочтите каждый пункт. Только после этого можно принять решение, касающееся употребления подобных напитков. Он принесет вам максимум пользы, поскольку в его составе присутствуют ценные компоненты.

Польза какао порошка для женщин

Его умеренное регулярное употребление дает возможность укрепить капилляры, поскольку в составе присутствуют флавоноиды. Также он ускоряет процесс заживления ран. Продукт используется и для того, чтобы омолодить кожу лица.

Женщины могут употреблять подобные напитки, если они страдают от гормональных сбоев. Они способны уравновесить эмоциональное состояние. Также с их помощью можно смягчить предменструальный синдром.

Какао при беременности

Если вы ждете малыша, нужно сократить или исключить употребление продукта. В этот период влияние какао на организм человека негативное, поскольку он препятствует усваиванию организмом кальция, который важен для стабильного развития плода. Если очень хочется, можно выпить небольшую чашечку ароматного напитка раз в три дня.

Чем полезно какао для мужчин?

Напиток является отменной профилактикой инсультов и инфарктов, поскольку он положительно влияет на работу сердца. Помните о том, что плохое состояние сосудов может привести к импотенции. Кровь не поступает в половые органы, поэтому со временем проблема будет только усугубляться.

В составе продукта содержится цинк, который увеличивает половое влечение. Также это основной строительный материал тестостерона. Цинк положительно отражается на качестве спермы, поскольку активных подвижных сперматозоидов становится больше. Значит, лакомство даст возможность избежать мужского бесплодия.

Напиток какао: польза и вред для здоровья

Это всем известное лакомство, которое любят многие люди. В первую очередь, оно незаменимо в том случае, если вы страдаете от частых простудных заболеваний. Напиток дает возможность восстановить силы и организм в целом. Он обладает отхаркивающим эффектом, поэтому нужно употреблять его в случае с сильным кашлем.

Продукт приносит пользу сердцу и сосудам, ведь в его составе присутствует калий. Компонент укрепляет стенки сосудов, вследствие чего они становятся эластичными. Это отменная профилактика атеросклероза и прочих заболеваний, связанных с работой сердца.

Какао, польза и вред для здоровья которого изучается специалистами, богато железом. Это природный антиоксидант, который способствует очищению и восстановлению крови. К тому же, напиток поднимает настроение, ведь он нормализует работу нервной системы.

Напиток какао, польза и вред для здоровья которого разъяснены профессионалами, навредит организму только в случае индивидуальной непереносимости продукта.

Полезные свойства какао с молоком

Нередко в ароматный напиток добавляют молоко, чтобы улучшить его вкусовые качества. В чем же состоят полезные свойства какао с молоком для организма человека?

В этих ингредиентах содержится немалое количество кальция, магния и железа. Именно поэтому это идеальный вариант для завтрака людей, которые следят за своим здоровьем. Невероятно вкусное сочетание продуктов понравится даже малышам.

Специалисты доказали, что ароматный напиток полезен и для людей пожилого возраста. Он стабилизирует артериальное давление, активирует кровообращение в мозге и предотвращает проблемы с памятью.

Чем полезно какао с молоком для женщин?

Первое, что приходит на ум – это красота. Зерна продукта начали использоваться для улучшения состояния кожи и волос много лет назад. Напиток защитит кожу от воздействия ультрафиолета, что продлит молодость. В его составе содержится процианидин, который положительно влияет на эластичность дермы.

Это вкусное лакомство положительно влияет на состояние волос, ведь оно богато никотиновой кислотой. За короткий промежуток времени ваша шевелюра станет пышной и здоровой. Можно применять продукт наружно в виде масок и прочих кондиционеров, а можно просто его пить каждый день.

Как часто можно пить какао взрослым?

Теперь вы знаете, как часто можно пить какао взрослым, чтобы не навредить организму. Не стоит им злоупотреблять, ведь это чревато аллергическими реакциями и прочими негативными реакциями.

Какао алкализованный

Процесс алкализации дает возможность снизить кислотность напитка. Он становится насыщенным и мягким, поэтому его употребление подарит больше удовольствия. Смешивать его с прочими жидкостями становится намного легче. Приготовить какао алкализованный можно, залив порошок горячей водой.

Алкализованный какао порошок

Во время алкализации продукт утрачивает некоторые полезные свойства. Однако он продолжает оказывать положительное воздействие на организм человека. Если вы не знаете, вредно ли пить какао каждый день алкализованного вида, можете смело употреблять по чашке напитка в сутки, ведь он не принесет вам вреда.

Какао напиток: противопоказания

Вы не знаете, можно ли вам употреблять какао напиток? Противопоказания к такому продукту следующие:

  • наличие заболеваний суставов;
  • лакомство запрещено детям до трех лет из-за его влияния на нервную систему;
  • период беременности и лактации;
  • наличие лишнего веса.

Во всех прочих случаях какао порошок не навредит здоровью. Главное, чтобы вы употребляли его в меру, поскольку в противном случае организм может негативно отреагировать на переизбыток основных компонентов.

Какао польза и вред для здоровья мужчин

Такой напиток как какао, несомненно, знаком каждому человеку еще с детских лет. Многие дети с удовольствием пьют его, заменяя пакетированный горячий шоколад и модные «газировки». Такая альтернатива приносит пользу всему организму.

Какао: польза для здоровья

p, blockquote 2,0,0,0,0 —>

История напитка берет свое начало еще в шестнадцатом веке. Тогда один испанский генерал после путешествия в Англию привез сувенир – необычные бобы и рецепт их приготовления. Немного позже, а именно спустя пару веков, данный напиток стал использоваться в лечебных целях, так как полезные свойства какао стали известны всему миру. С тех пор о свойствах данного продукта без умолка твердят диетологи, косметологи и доктора.

p, blockquote 3,0,0,0,0 —>

Чем полезно какао?

p, blockquote 4,0,0,0,0 —>

Вся польза какао заключается в веществах, входящих в состав бобов. В плодах дерева какао содержатся антиоксиданты, польза которых заключается в том, что они способны сводить к минимуму негативное воздействие свободных радикалов. А это большой плюс для организма. Даже незначительное количество напитка может заменить несколько стаканов витаминного сока. К тому же регулярное употребление этого продукта способствует нормализации артериального давления.

p, blockquote 5,0,0,0,0 —>

Наверняка многие слышали, что какао содержит серотонин и дофамин. Но мало кто знает что-либо об этих веществах. На самом деле их можно сравнить с антидепрессантами, только природного происхождения. Поэтому рекомендуется во время сильных стрессов или переживаний есть шоколад или пить какао. Польза для организма будет огромная! Помимо этого, употребление какао может способствовать поднятию настроения.

p, blockquote 6,0,0,0,0 —>

Ко всему прочему, какао имеет непосредственное отношение и к уровню холестерина в крови человека. Как известно, липопротеин низкой плотности не слишком хорошо влияет на организм. Какао же может значительно снизить его уровень. Также он повышает содержание липопротеина высокой плотности. В результате такого комплексного воздействия нормализуется уровень холестерина в крови, а это значит, что улучшается общее состояние организма. Благодаря воздействию компонентов, входящих в состав какао, уменьшается риск возникновения некоторых опасных заболеваний, например, онкологических.

p, blockquote 7,0,0,0,0 —>

Хорошим помощником при простудных заболеваниях также становится какао. Польза в данном случае заключается в общеукрепляющем воздействии на организм. Чашечка такого теплого напитка повысит иммунитет, облегчит протекание болезни, что значительно ускорит процесс выздоровления. Кроме того, такой напиток наверняка понравится ребенку намного больше, чем противные микстуры. Лечебное действие при простуде какао оказывает благодаря содержащемуся в нем теобромину. Это вещество помогает при кашле, а кроме того, улучшает работу сердца. Некоторые утверждают, что теобромин – это яд. Так и есть на самом деле. Но чтобы получить отравление, необходимо выпить огромное количество напитка за один раз, а это никому не под силу.

p, blockquote 8,0,0,0,0 —>

Не стоит бояться употреблять какао людям с избыточным весом или придерживающимся диет. Действительно, такие продукты содержат большой процент жиров, но поправиться за счет какао практически невозможно. Дело в том, что при его употреблении быстро наступает чувство насыщения, поэтому много его не съешь и не выпьешь.

p, blockquote 9,0,0,0,0 —>

Какао приносит пользу!

p, blockquote 10,0,0,0,0 —>

Добиться противоположного эффекта можно лишь в том случае, если начать злоупотреблять какао. Польза будет очевидна, если выпивать более двух чашечек напитка в сутки. Достаточно, конечно, и одной, чтобы зарядиться энергией на несколько часов. Угостив ребенка продуктом, в состав которого входит какао, можно обеспечить его организм необходимыми элементами для нормальной жизнедеятельности. Да и взрослому будет на пользу скушать пару кусочков черного шоколада.

p, blockquote 11,0,0,0,0 —>

Сайт советов и инструкций

p, blockquote 13,0,0,0,0 —>

  • Открыть меню блога
  • Главная
  • Все статьи сайта
  • Требуются авторы

p, blockquote 14,0,0,0,0 —>

Плоды какао вырастают на шоколадном дереве и масштабно используются в медицине и пищевой промышленности. Древние греки считали его «пищей богов». С давних времен какао-бобы оценивались подобно золоту. При первом появлении зерна служили подарком для королей. Длительное время им преимущественно пользовались аристократы. Население Европы первый раз испробовало этот прекрасный вкус в пятнадцатом столетии. Рассмотрим подробнее, какую пользу и вред для здоровья приносит какао порошок современным людям.

p, blockquote 15,0,0,0,0 —>

Какао порошок польза и вред

Способ приготовления, предполагающий вытягивание из бобов масла и порошка, изобрел голландец Конрад Ван Хойтен. Буквально две сотни лет назад благополучие и изобилие стал демонстрировать горячий шоколад. Изумительное питье позволяли себе только почтенные люди.

p, blockquote 16,0,0,0,0 —>

Как же появилось преданье, подавая напитки, ставить чашку на блюдце? Сейчас это является проявлением хорошей манеры, а в 18 веке считалось данью бережливости. Поскольку данный продукт был очень дорогостоящим, то при питье под чашку подставляли блюдце, чтобы сберечь каждую бесценную капельку.

p, blockquote 17,0,0,0,0 —>

Самым крупным импортером среди множества государств стали Нидерланды. Их местные жители съедают больше восемнадцати процентов от мирового сбора.

p, blockquote 18,0,0,0,0 —>

Способ изготовления

p, blockquote 19,0,0,0,0 —>

Здесь особых сложностей не возникает. Бобы собирают и, используя горячий метод, прессуют. Образуется масло какао. Потом берут жмых, который обезжирился, перемалывают, и получается порошок. Он то и необходим для напитка. А чтобы заняться выпуском шоколада, прибавляют в него масло, глюкозу, пряности и др.

p, blockquote 20,0,0,0,0 —>

Польза и вред какао для здоровья

p, blockquote 21,0,0,0,0 —>

Отметим плюсы:

p, blockquote 22,0,1,0,0 —>

  1. Бобы включают в себя теобромин – отдушка, по составляющим ингредиентам схожая с кофеином. Она придает нервной системе возбуждение, расширяет коронарные сосуды, бронхи.
  2. Содержимое полезно белками, углеводами, ароматическими и вяжущими компонентами, минералами.
  3. Имеется способность к выработке эндорфинов, повышающие общее самочувствие, настроение, способность к работе, активность мозга.
  4. Входящие в состав соединения с антиоксидантными свойствами понижают кровяное давление. Поэтому напиток особенно актуален для гипертоников и всех, кто страдает перепадами давления. Поэтому гипотоники пьют его на основе воды, а гипертоники – с молоком.
  5. Великолепное предупреждающее средство от инфарктов, инсультов, появления злокачественных опухолей, включающее эпикахетин.
  6. Постоянное употребление какао позволяет индейцам оставаться долгожителями.
  7. Отличное средство от депрессивного состояния.
  8. Антиокислители и элементы, влияющие на активность ферментов, помогают преодолеть раннюю старость и снашивание организма человека.
  9. Неблагоприятный симптом такой, как нарушение менструации, женщины устраняют с помощью употребления какао.
  10. Очень спасает увлеченных правильным питанием. Конечно же, лучше не использовать сахар. Но возможно добавление фруктозы в малом объеме.
  11. Большое содержание железа и магния, а при добавлении молока произойдет еще и обогащение кальцием.
  12. Позитивно влияет на обращение крови в мозге, поэтому длительно сохраняет ясный ум и крепкую память у пожилых людей.
  13. Быстро заживляет раны.
  14. Защищает кожные покровы от негативного влияния ультрафиолетового излучения.

Но существуют и минусы:

Стоит понимать, что не смотря на существенную пользу какао-порошка для здоровья, вред может быть серьезным для некоторых людей. Обратите внимание на противопоказания:

p, blockquote 24,0,0,0,0 —>

  • дети, не достигшие трех лет,
  • лица с сахарным диабетом, подагрой, диареей, атеросклерозом, болезнями почек,
  • наличие разных заболеваний нервной системы,
  • при повышенной кислотности желудка,
  • тот, кто страдает запорами,
  • имеющие различные сердечные недуги,
  • аллергики.

Конечно же очень многое зависит от того, насколько качественный товар вы купите. Поэтому стоит обращать внимание на определенные признаки.

p, blockquote 25,0,0,0,0 —>

Как выбирать какао

Следует помнить, что полезны бобы только высокого качества, выращенные без пестицидов и иных вредных примесей. Обычно из Китая привозят негодное сырье.

p, blockquote 26,0,0,0,0 —>

Первоклассным считается натуральный порошок. В растворимом – большое количество добавок, усиливающих аромат, и красителей.

p, blockquote 27,0,0,0,0 —>

В магазинах имеется два варианта: порошок, который варят и сухую смесь быстрого приготовления. Для здоровья актуальнее подлинный продукт. Он исключает сахар и консерванты, угнетающие микроорганизмы. Выбирая, обращают взор на содержание жиров (не меньше пятнадцати процентов) и срок реализации.

p, blockquote 28,0,0,0,0 —>

Оставшиеся параметры оцениваются после покупки:

p, blockquote 29,0,0,0,0 —>

  • безупречный и знакомый запах, без каких-либо добавлений,
  • отсутствие комков – присутствие же показывает на неграмотное сбережение,
  • очень мелкий помол, марка оценивается растиранием порошка между пальцев. Хорошая – пристает к коже, но не проявляется, как пыль,
  • коричневый цвет и никакой другой,
  • перед тем, как сварить, пробуют на вкус. Плохие ощущения, прогорклость свидетельствуют о пищевой непригодности,
  • готовя напиток, взвесь оседает медленно, не быстрее, чем за две минуты.

Питательная ценность: 300 ккал на 100 граммов.

p, blockquote 30,0,0,0,0 —>

Какао: польза и вред для здоровья после 50 лет

С наступлением изменений в возрасте человеческий организм перестраивается. В это время может быть спад эмоций, уныние.

p, blockquote 31,0,0,0,0 —>

Он, как раз, и окажет поддержку:

p, blockquote 32,0,0,0,0 —>

  • активизирует снабжение мозга кровью,
  • улучшит запоминание,
  • поставит препятствие для протекания атеросклероза,
  • повысит укрепление сосудистых оболочек,
  • легко выведет из подавленности.

В этом возрасте желательно переключиться кофеманам на какао, чтобы сохранить задор творчества и благополучие нервной системы.

p, blockquote 33,0,0,0,0 —>

Итак, теперь у вас достаточно сведений по вопросу пользы и вреда какао порошка для здоровья. Несомненно, он является многофункциональной и обще тонизирующей пищей. Включает в себя признаки энергетического напитка, косметического и лекарственного средства. При чем, привыкания не возникает, а активность тела поддерживается на высшем уровне.

p, blockquote 34,0,0,0,0 —>

p, blockquote 35,0,0,0,0 —>

Мы же сейчас поговорим о том, какую пользу и вред для здоровья человека несет какао после 50 лет, а также можно ли употреблять этот напиток в пожилом возрасте.

p, blockquote 36,0,0,0,0 —>

Какао является прекрасным напитком, который особенно любят маленькие дети, но этот напиток может оказаться полезным и в пожилом возрасте, если использовать его правильно.

p, blockquote 37,0,0,0,0 —>

Стоит учесть, что в некоторых случаях продукт наносит вред организму, поэтому применять его следует с осторожностью.

p, blockquote 38,0,0,0,0 —>

p, blockquote 39,0,0,0,0 —>

Какова польза для женского и мужского здоровья

Какао — это очень вкусный и полезный напиток, который нам подарила сама природа, его вкус привлекает как взрослых, так и детей. В составе какао-бобов присутствует большое количество полезных веществ, поэтому напиток будет полезен женщинам и мужчинам в любом возрасте.

p, blockquote 40,0,0,0,0 —>

В составе напитка содержатся такие витамины, как:

p, blockquote 41,0,0,0,0 —>

  1. Витамин РР. Он способствует очищению крови, что важно после 50 лет, а также выводит из организма лишний холестерин. Также компонент участвует в окислительных и восстановительных процессах, превращает жиры и белки в необходимую энергию. Все это крайне важно в пожилом возрасте.
  2. Витамин В2. Вещество необходимо для синтеза половых гормонов, что не менее важно после 50 лет, такого витамина в какао содержится большое количество. Употребление какао помогает усилить потенцию у мужчин, а также делает женщин более молодыми и привлекательными.
  3. Цинк. Компонент участвует в синтезе белка, а также дает возможность клеткам полноценно функционировать. Цинк важен для кожи и для волос, которые после пятидесяти теряют свой здоровый вид.
  4. Железо. Помогает повысить уровень гемоглобина в крови, а также принимает участие в формировании новых клеток крови, тем самым не давая развиваться анемии. В какао данного компонента содержится особенно много.
  5. Кофеин и теобромин. Оказывают тонизирующее действие на организм, но при этом не повышают давление, в отличие от кофе. Это очень важно в пожилом возрасте. Кроме того, какао помогает расширить сосуды и стимулирует работу нервной системы организма.

p, blockquote 42,0,0,0,0 —>

Возможный вред какао

Этот продукт не может нанести вреда, если использовать его в небольшом количестве, но при злоупотреблении напитком, можно ожидать серьезных последствий. Не следует употреблять в пищу большое количество какао, так как в его составе содержится кофеин, а он может негативно сказаться на работе организма после 50 лет.

p, blockquote 43,0,0,0,0 —>

Если учесть, что в составе много кофеина, то придется исключить этот продукт из рациона тем женщинам и мужчинам, у которых имеются противопоказания к употреблению в пищу продуктов, содержащих кофеин в большом количестве.

p, blockquote 44,0,0,0,0 —>

Если отказаться от какао невозможно, следует ограничить его потребление, а перед использованием напитка проконсультироваться с доктором.

p, blockquote 46,0,0,0,0 —>

  • сахарный диабет любого типа;
  • развитие недугов нервной системы;
  • заболевания почек;
  • подагра;
  • атеросклероз;
  • повышенная кислотность желудка;
  • частое появление запоров или диарея;
  • аллергическая реакция на шоколад

p, blockquote 47,0,0,0,0 —>

Основная польза для пожилых людей

После 50 лет у каждого человека в организме начинается перестройка, по этой причине меняется гормональный фон, что приводит к депрессивному состоянию. Также возникает спад настроения и уныние, с этой проблемой какао помогает справиться лучше всего.

p, blockquote 48,0,0,0,0 —>

Кроме этого, напиток оказывает и другие положительные действия:

p, blockquote 49,0,0,0,0 —>

  • помогает улучшить активность клеток мозга;
  • значительно улучшает работу памяти;
  • повышает прочность стенок сосудов и мелких капилляров;
  • препятствует развитию атеросклероза;
  • помогает справиться с депрессивным состоянием.

Если человек после 50 лет привык пить кофе в утренние часы, то стоит заменить этот напиток на какао. Это поможет сохранить активность, но не навредит сосудам и сердцу.

p, blockquote 50,0,0,0,0 —>

p, blockquote 51,0,0,0,0 —>

Польза для женщин

На самом деле польза продукта для женского организма очень велика. К полезным свойствам напитка для женщин после 50 лет можно отнести:

p, blockquote 52,0,0,0,0 —>

  • напиток полезен в таком возрасте, так как содержит в себе большое количество кальция, а он особенно необходим для костной системы в пожилом возрасте;
  • постоянное употребление какао дает возможность сохранить красоту кожи и молодость на долгое время;
  • в составе присутствует меланин, он защищает кожу от ультрафиолетовых лучей, это дает возможность сохранить красоту кожи.

p, blockquote 53,0,0,0,0 —>

Также женщины часто применяют масло какао, чтобы приготовить домашние маски на его основе.

p, blockquote 54,0,0,0,0 —>

Какао действительно уникальный и очень вкусный продукт, но увлекаться напитком не следует, так как он может принести вред здоровью. Следует помнить о наличии в составе большого количества кофеина.

p, blockquote 56,0,0,0,0 —>

Виктория Кузнецова • 17.10.2017

p, blockquote 57,0,0,0,0 —>

Содержание

Нелегко подобрать для ребенка полезную пищу, которую бы он ел с удовольствием. Какао решит проблему, но только если напиток сварен из натуральных тертых какао-бобов.

p, blockquote 58,0,0,0,0 —>

Состав и калорийность

Какао – кладезь полезных веществ и элементов, но с оговоркой. Польза будет только от порошка из натуральных какао-бобов, а не от растворимого аналога, «обогащенного» химикатами, красителями и ароматизаторами.

p, blockquote 59,0,0,0,0 —>

Химический состав:

p, blockquote 60,0,0,0,0 —>

  • селен;
  • калий и фосфор;
  • магний и кальций;
  • натрий и железо;
  • марганец и цинк;
  • витамины группы В, PP, K.

В состав входит алкалоид теобромин, который мягче действует на организм, чем кофеин. Поэтому медики разрешают детям какао, в отличие от шоколада. Шоколад делают на основе масла, отжатого из какао-бобов. Порошок делают из оставшегося жмыха, поэтому в нем меньше жиров по сравнению с маслом. Для фигуры какао безопаснее.

p, blockquote 61,0,0,0,0 —>

Калорийность 100 гр. порошка – 289 ккал. Кружка напитка на воде без сахара – 68,8 ккал, из них жир – 0,3 гр. Шоколад принесет фигуре больше вреда, чем какао. Но и напитком не стоит увлекаться. 1-2 кружки в первой половине дня – максимальная доза в день.

p, blockquote 62,0,0,0,0 —>

p, blockquote 63,0,0,0,0 —>

Польза какао

Богатый состав бобов отвечает за влияние на здоровье.

p, blockquote 64,0,0,0,0 —>

Помогает работе сердца

p, blockquote 65,0,0,0,0 —>

В 100 гр. бобов содержится 1524 мг калия, а это половина от суточной нормы. Еще бобы богаты магнием: элементы необходимы для нормального сокращения мышц сердца. Недостаток калия приводит к судорогам, неритмичным движениям мышц и, как итог – к аритмии.

Польза какао обусловлена веществами-полифенолами, которые обладают широким спектром действия. Там, где появляются полифенолы, исчезают холестериновые бляшки и тромбы, а из-за этого сосуды становятся чище.

p, blockquote 67,0,0,1,0 —>

Понижает давление

p, blockquote 68,0,0,0,0 —>

Гипертония – заболевание, которое многие больные не лечат и не считают патологией. При первых признаках повышенного давления скорректируйте рацион и включите чашку какао по утрам. Способность понижать давление обусловлена вышеупомянутыми полифенолами.

p, blockquote 69,0,0,0,0 —>

Укрепляет кости

p, blockquote 70,0,0,0,0 —>

В детском саду кружка какао входит в перечень обязательных продуктов, так как продукт богат кальцием. Кальций необходим для деления клеток костной ткани и укрепления костей. От его недостатка страдают зубы, иммунная и мышечная системы. В 100 гр. какао не содержится столько кальция, чтобы удовлетворить суточную потребность, поэтому полезно употреблять какао с молоком.

p, blockquote 71,0,0,0,0 —>

Стимулирует рост волос

p, blockquote 72,0,0,0,0 —>

В плодах содержится никотиновая кислота, которая возрождает умершие волосяные луковицы, стимулирует рост волос. Польза какао для волос проявится при приеме напитка внутрь и при использовании масок на основе какао-порошка.

p, blockquote 73,0,0,0,0 —>

p, blockquote 74,0,0,0,0 —>

Продлевает молодость

p, blockquote 75,0,0,0,0 —>

Какао оставляет позади кофе и зеленый чай по содержанию антиоксидантов: в черном чае содержится 3313 единиц на 100 граммов, в зеленом – 520 единиц. А в какао 55653 единиц. И уступает напиток немногим продуктам: корице, шиповнику и ванили.

p, blockquote 76,0,0,0,0 —>

Важность антиоксидантов для человека увеличивается с возрастом, так как с возрастом все больше клеток разрушаются под действием продуктов жизнедеятельности. Антиоксиданты не дают продуктам распада «разгуляться», нейтрализуя их.

p, blockquote 77,0,0,0,0 —>

Улучшает работу мозга

p, blockquote 78,0,0,0,0 —>

«Зарядить» мозги можно с помощью кружки какао. Свойства напитка действовать на мозг объясняеются наличием в бобах антиоксиданта флавонола, который улучшает кровообращение. Если в мозге хорошее кровообращение, то человек не страдает из-за рассеянности и заторможенного мышления. Плохое снабжение мозга кровью может стать причиной вегето-сосудистой дистонии, поэтому употребление какао – профилактическая мера от патологии и поможет при лечении уже имеющегося заболевания.

Защищает от обгорания на солнце

p, blockquote 80,0,0,0,0 —>

Какао-деревья – дети жарких стран, поэтому они приспособились к жгучему солнцу и передали способность плодам. В состав бобов входит пигмент меланин, который нейтрализует негативное воздействие солнечный лучей. Избежать солнечного удара, перегрева и обгорания поможет кружка напитка. Польза для кожи проявится, даже если солнечный ожог уже случился. Кокофил заживляет раны, разглаживает морщины и восстанавливает эпителий.

p, blockquote 81,0,0,0,0 —>

Поднимает настроение

p, blockquote 82,0,0,0,0 —>

В группу продуктов-антидепрессантов входит какао. Оно поднимает настроение и этим обязано фенилэфиламину. Химическое соединение выделяется мозгом и дарит человеку состояние удовлетворенности, счастья и любви. Если человек влюблен и испытывает симпатию – значит, “поработал” фенилэфиламин. В чистом виде соединение относится к наркотиком, а в небольших количествах в составе бобов вызывает положительные эмоции. Свойства какао-порошка влиять на настроение обязано еще и серотонину, который схож по действию с фенилэфиламином.

p, blockquote 83,0,0,0,0 —>

Вред и противопоказания какао

Деревья какао растут в западной Африке, Бразилии и лесах Амазонии – а там требования к санитарии отличаются от европейских. Инфекции, насекомые и болезнетворные бактерии присутствуют в 99% плодов. Единственный способ очистить плоды – обработать ядами и химикатами.

p, blockquote 84,0,0,0,0 —>

Какао-бобы – излюбленное лакомство тараканов, которые после присутствия оставляют в продукте хитин. Для обеззараживания бобов используют агрессивные химикаты, которые вредны для здоровья. Хитин и химикаты – причины, по которым какао-продукты считаются сильными аллергенами.

p, blockquote 85,0,0,0,0 —>

Но это не повод для отказа от напитка, так как добросовестные производители выбирают сырье с наименьшим содержанием химикатов и с ухоженных плантаций. Больший вред проявляется, если сырье закупают в Китае, так как в стране не выращивают шоколадные деревья.

p, blockquote 86,0,0,0,0 —>

p, blockquote 87,0,0,0,0 —>

В природном составе плодов шоколадного дерева обнаружены небезопасные вещества и соединения: пуриновые основания и кофеин. Это причина, по которой некоторым группам людей нужно отказаться от какао.

p, blockquote 88,0,0,0,0 —>

  • людей, страдающих заболеваниями суставов: подагрой, остеопорозом, ревматизмом и артиритом – из-за пуринов – виновников накопления мочевой кислоты;
  • детей до 3-х лет, так как кофеин возбуждает нервную систему;
  • беременных и кормящих женщин – из-за аллергии;
  • людей с избыточным весом – из-за высокой калорийности.

Как выбрать какао

Воздух в помещении должен быть сухим, иначе какао-порошок скомкается и испортится. Температура воздуха допустима в пределах 15-21°С.

p, blockquote 89,0,0,0,0 —> p, blockquote 90,0,0,0,1 —>

Какао — польза и вред для здоровья женщин и мужчин: vera_rom — LiveJournal

МОСКВА, 12 мар — РИА Новости. Какао — источник питательных веществ и один из популярных напитков. Чем полезно и чем вредно какао для организма человека, кому его нельзя пить, где и как применяется, а также как правильно выбрать и хранить какао — в материале РИА Новости.

Какао — это тонизирующий безалкогольный напиток, который готовят на основе какао-порошка с добавлением воды, молока, сахара. Какао-порошок в свою очередь — это продукт, полученный из плодов шоколадного дерева.

Бобы растения перетирают и выжимают из них масло. Оставшийся в процессе жмых высушивают и охлаждают, а после измельчают до порошковой консистенции.

В результате переработки плодов какао-дерева получается несколько видов порошка: промышленный (из бобов, выращиваемых с помощью удобрений), органический (экологически чистый продукт, обработанный индустриальными методами) и живой (полученный в результате ручной переработки).

На полках магазинов можно встретить два продукта, созданные из какао-бобов:

— Удивительные свойства, вкус и аромат какао-бобов обусловлены их уникальным составом, содержащим более 300 различных элементов. Это полифенолы, кофеин, теобромин, аминокислоты, алкалоиды, дубильные вещества, антиоксиданты, органические кислоты, клетчатка, витамины (E, K, B1, B2, B3, B4, B5, B6 и B9) и минералы (фосфор, магний, цинк, медь, марганец), — рассказала РИА Новости диетолог, детский нутрициолог Светлана Панченко.

Калорийность какао-бобов и содержание в них жира в 2 раза больше, чем в какао-порошке. Это объясняется тем, что последний производят из жмыха, оставшегося после получения какао-масла.

КБЖУ в 100 граммах какао-порошка:

Напитки и блюда из бобов тропического дерева вызывают споры у диетологов, но современные исследования показывают, что какао содержит важные соединения, которые полезны для здоровья.

— Какао — это питательный и высококалорийный продукт, потому он дарит заряд бодрости и энергии на весь день. Кроме того, он является натуральным антидепрессантом, так как в его составе присутствует фенилэтиламин. Холодное какао достаточно быстро восстанавливает мышцы после спортивных занятий или тяжелой физической работы и даже превосходит в этом специальные напитки, предназначенные для спортсменов, — рассказала РИА Новости диетолог Ирина Бойдич.

Напиток из какао-порошка помогает организму вырабатывать эндорфин — «гормон радости». Также он дает организму меланин — пигмент, защищающий кожу от ультрафиолетовых лучей.

Помимо всего, какао помогает при гипертонии и содержит много антиоксидантов.

— Какао улучшает функцию головного мозга, может снизить риск нейродегенеративных заболеваний за счет улучшения кровотока. Также оно поднимает настроение. Благодаря триптофану напиток может помочь справиться с депрессией, — отметила Ирина Бойдич.

Кроме того, какао положительно влияет на десны и зубы, защищая их от кариеса. В его составе много соединений, обладающих антибактериальным эффектом, которые помогают сохранять полость рта здоровой.

В напитке содержатся теобромин и теофиллин. Эти вещества способствуют избавлению от симптомов астмы. Теобромин, по словам диетолога, похож по действию на кофеин и помогает при постоянном кашле. Теофиллин позволяет легким больше расширяться: верхние дыхательные пути расслабляются, а область воспаления уменьшается.

Напиток благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему, нормализует артериальное давление. Флавоноиды в его составе оказывают положительное влияние на состояние артерий, защищают стенки кровеносных сосудов от повреждений свободными радикалами, помогают уменьшить накопление тромбоцитов в крови.

— Богатое флавоноидами какао расширяет артерии и кровеносные сосуды, снижает уровень «плохого» холестерина и обладает кроворазжижающим эффектом, похожим на действие аспирина. Эти свойства напрямую влияют на предотвращение возникновения инсульта и сердечного приступа, — подчеркнула Ирина Бойдич.

Какао довольно аллергенно. Употреблять его стоит с осторожностью. Особенно если уже есть аллергические реакции на другие продукты.

— Пурины, входящие в состав какао, могут вызывать проблемы у людей, которые имеют нарушение пуринового обмена. Прием напитка в таких случаях спровоцирует избыточное образование мочевой кислоты. В итоге большое количество солей будет приводить к проблемам с суставами и подагре, — пояснила Светлана Панченко.

Также, по словам диетолога, не стоит пить какао (особенно с молоком и сахаром) людям с нарушениями углеводного обмена — инсулинрезистентностью и сахарным диабетом.

Помимо всего, кофеин, содержащийся в какао, может давать легкий диуретический эффект и приводить к обезвоживанию и вымыванию минералов, если не восполнять водно-солевой баланс.

Из-за содержания кофеина и его возбуждающего действия какао не рекомендовано беременным и кормящим женщинам и детям до 3 лет.

Избегать какао стоит и людям с атеросклерозом, заболеваниями нервной системы, страдающим повышенной кислотностью.

Издавна женщины считали какао союзником в борьбе за молодость и красоту. Жирные кислоты в его составе помогают выровнять цвет лица, избавить от шелушения и сухости, поддерживать оптимальную влажность.

Напиток способствует нормализации менструального цикла, улучшению состояния волос и ногтей, повышения общего тонуса организма.

Однако беременным и кормящим стоит быть осторожными с какао из-за содержания в нем кофеина. В период лактации какао способствует снижению усвояемости микроэлементов и кальция.

Для мужского здоровья польза какао проявляется в положительном воздействии на весь организм. Оно способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, стимулирует половое влечение, повышает потенцию, улучшает качество сперматозоидов, а также состав и антикоагулянтные свойства крови. Кроме того, какао предупреждает развитие атеросклероза, инфаркта и инсульта и значительно повышает когнитивные способности мужчин.

— Напиток содержит алкалоиды — теобромин, кофеин, теофиллин, которые влияют на ЦНС. Они улучшают концентрацию и оказывают тонизирующее действие. Полифенолы стимулирует кровообращение, улучшают работу мозга и память. Потому этот напиток можно использовать для питания школьников и студентов. Главное при употреблении — уменьшить содержание сахара и добавок, — отметила Светлана Панченко.

При этом какао не рекомендуется употреблять детям до трех лет. За счет содержащегося в нем кофеина напиток способствует возбуждению, повышенному уровню выработки желудочного сока и более быстрому выводу минералов из детского организма. С трех лет какао можно постепенно вводить в рацион.

— Для получения какао-порошка используют какао-бобы. Они проходят обработку: ферментацию, сушку, сортировку, полировку. В итоге какао-бобы размалывают для получения масла, а жмых используют в производстве какао-порошка. В напитке, сваренном из такого сырья, сохраняется максимум полезных веществ, которые содержат какао-бобы, — рассказала Ирина Бойдич.

Какао с молоком — по мнению многих потребителей, вкуснее, однако такое сочетание в разы увеличивает калорийность продукта.

— Людям, страдающим избыточной массой тела или нарушением углеводного обмена, стоит ограничить его употребление. Полезнее всего будет готовить какао-порошок на воде, как кофе, — отметила Ирина Бойдич.

Масло какао более дорогой продукт, чем тертое какао или какао-порошок. Его применяют как в кулинарии, так и в медицине, особенно в косметологии.

Калорийность масла какао — около 900 килокалорий на 100 грамм. При этом в его состав входит около 99% жиров.

— Какао-масло содержит в своем составе витамины В4 (холин), Е, К, ряд насыщенных жирных кислот, ПНЖК омега-3, омега-6, фосфор, бета-ситостерол. ПНЖК (полиненасыщенные жирные кислоты) имеют противовоспалительный эффект для всего организма, снижают «плохой» холестерин, профилактируя заболевания сердечно-сосудистой системы, атеросклероз, замедляют процессы старения, — пояснила Светлана Панченко.

Тертое какао — это обжаренные и перетертые какао-бобы. Представляет собой однородную массу, из которой делают масло какао, какао-порошок и шоколад. Нередко тертое какао прессуют в блоки.

— Такой продукт содержит полифенолы, фенилэтиламин и анандамид. Наличие тертого какао в шоколаде говорит о его более натуральном составе, вкус шоколада будет более насыщенный, — отметила Светлана Панченко.

Растворимое какао делают из какао-порошка. Его подвергают воздействию углекисло-щелочных соединений. Такой процесс считается достаточно безопасным для питания.

— Напиток с растворимым какао прост в приготовлении — залил водой или молоком и готово. Продукт не оставляет осадка и считается натуральным, но в пищевой промышленности его часто смешивают с большим количеством сахара, сухих сливок, ароматизаторов и консервантов. Так польза какао значительно снижается. Зато калорийность заметно вырастает — более 350 килокалорий на 100 г напитка. Я бы не рекомендовала покупать такие варианты какао детям. Лучше приготовить напиток из какао-порошка, — пояснила Светлана Панченко.

Какао на воде, сваренное как кофе, будет прекрасной альтернативой для тех, кто имеет лишний вес, хочет его снизить или следит за фигурой.

— Такое какао без учета сахара и молока будет содержать всего около 60 килокалорий. Людям с нарушениями углеводного обмена (инсулинрезистентность, диабет 2 типа) это будет единственным вариантом употребления этого напитка, потому как им необходимо ограничивать простые углеводы из сахара или молока, — отметила Светлана Панченко.

Какао полезно людям в возрасте старше 50 лет, потому как стимулирует работу мозга и помогает профилактировать нейродегеративные заболевания (в том числе болезнь Альцгеймера). В пожилом возрасте какао поможет стабилизировать гормональный фон и справиться с депрессией.

— При этом, какао придется исключить из рациона тем женщинам и мужчинам, у которых имеются противопоказания к кофеину. С ним стоит быть осторожными людям с сахарным диабетом, болезнями нервной системы, почек, с подагрой и атеросклерозом, повышенной кислотностью желудка, а также при частом появлении запоров или диареи и аллергии на шоколад, — сообщила Ирина Бойдич.

— Какао следует пить в первой половине дня. На ночь оно может оказать возбуждающее действие, поскольку содержит кофеин. Также не стоит перебарщивать с сахаром, молоком или, например, с маршмеллоу — модная в последнее время вариация употребления этого напитка. Калорийность может быть довольно высокой, — рассказала Светлана Панченко.

— Любому человеку стоит умеренно употреблять какао. Каким бы полезным напиток ни был, в случае переизбытка в рационе он будет негативно воздействовать на вес и оказывать чрезмерно возбуждающее действие на нервную систему. Какао усиливает функции поджелудочной железы, поэтому не рекомендуется для частого употребления людям с повышенной кислотностью желудка. Также важно помнить о стимулирующих свойствах какао: как и кофе, незадолго до сна его лучше не пить, — отметила Ирина Бойдич.

— Какао не рекомендован детям до 3 лет. Детям 3-6 лет стоит ограничиться 1/2 чашки в день без сахара 1-2 раза в неделю. Подросткам — 1 чашкой в день не более 4 раз в неделю. Взрослым стоит принимать не более 1-2 чашек в день, — пояснила Светлана Панченко.

Какао-масло применяют и в медицине. Оно помогает снять воспаление, заживить раны, ожоги. Продукт используется при производстве суппозиториев (свечей) для лечения проктологических заболеваний, а также мазей и кремов.

Продукт богат антиоксидантом — витамином Е, поэтому используется в косметологии для питания и увлажнения кожи, защиты ее от вредного воздействия ультрафиолета.

Какао-масло положительно влияет на волосяные фолликулы. Оно нередко используется как антицеллюлитное средство из-за содержания кофеина, усиливающего циркуляцию крови.

Это важный ингредиент не только для приготовления шоколада, но и для многих десертов, напитков, выпечки, в том числе глазури и кремов. Продукт придает блюдам характерный аромат, а также окрашивает в шоколадный оттенок.

Какао-порошок считается одним из наиболее полезных натуральных ароматизаторов и красителей, поэтому его смело используют в детском питании.

Аромат качественного какао должен быть насыщенным. По цвету — напоминать шоколад без посторонних вкраплений. Если какао обладает слишком светлым оттенком, то, скорее всего, в нем содержатся примеси. От приобретения такого продукта лучше отказаться.

Ровный, мелкий помол свидетельствует о качестве какао. При растирании оно не должно иметь крупинок.

Хранить какао-порошок можно не более 6 месяцев, а вот срок годности растворимого какао может быть и больше за счет консервантов. А среднем хранить его можно до 2 лет.

Рекомендуется держать продукт в металлической таре, в темном проветриваемом месте при влажности воздуха не более 75% и температуре +18°C (плюс-минус 3 градуса).

Источник: https://ria.ru/20210312/kakao-1601012572.html

Какао: польза, применение, рецепты

Какао, в первую очередь – это дерево. Тропическое дерево, из плодов которого добывают шоколад и порошок, служащий основой для приготовления калорийного и согревающего напитка с таким же названием. Иногда его еще называют “шоколадным деревом”. Ну а с точки зрения биологов это дерево из рода Теоброма, что в переводе означает “пища богов”. Можно себе представить, насколько ценили дерево и его плоды американские индейцы и европейцы, открывшие его для себя.

Относительно какао можно рассказать очень много. Какова польза продукта из семян плода для сердца, желудка, мозга и так далее? Как его выбрать и правильно хранить? Как какао применяют в кулинарии? Каким образом его можно приготовить, чтобы было вкусно?

Польза

Напиток какао любят в первую очередь из-за его вкуса. Однако пользу для здоровья понимать тоже важно. Напиток очень ценят дети и взрослые, мужчины и женщины. В составе какао есть витамины, минералы, углеводы, столь нужные для деятельности разных систем организма. А также присутствуют столь важные антиоксиданты, замедляющие процессы старения.

Теперь более конкретно.

Для мозга играют важнейшее значение полифенолы. Они стимулируют деятельность этого органа, улучшают память. Если планируется повышенная умственная нагрузка, какао придется очень кстати, например во время сдачи экзаменов. Этот же элемент имеет большое значение для пожилых людей (тем, кому за 50), ведь, улучшая мозговое кровообращение, полифенолы предупреждают развитие болезни Альцгеймера.

Для сердца полезны биоактивные соединения из состава какао. Благодаря им снижается риск “склеивания” тромбоцитов, соответственно, меньше вероятность образования тромбов.

Польза какао есть и для кожи, ведь в порошке есть меланин. Это значит, что кожа будет защищена от преждевременного старения и перегрева на солнце в жаркое время года. Помогает какао и для заживления ран.

Для желудка напиток полезен потому, что содержит эпикатехин. Он снижает риск развития язвы.

Для печени какао тоже оказалось полезным, так как ведет к уменьшению скачков портального давления. Это особенно актуально при циррозе и фиброзе печени, поскольку данные патологии способны вызвать разрыв сосудов. Проблема возникает потому, что кровь не может свободно проходить через печень. Однако благодаря чему какао способно сдерживать такие скачки, не до конца ясно. Предположительно – из-за наличия флавонолов.

Вот так мы рассмотрели полезные свойства какао для мужчин и женщин. Напиток вполне может использоваться в здоровом и лечебном питании благодаря уникальному составу микроэлементов.

Для детей, однако, какао будет тяжеловат, особенно для самых маленьких. После 2-3 лет его давать уже можно, но в ограниченных порциях – примерно 50 мл в день и не более 2 таких порций в неделю. После 6 лет разрешается употребять до 100 мл за раз и не более 4 порций в неделю. Ну а после исполнения 10 лет можно пить какао через день.

Также в составе напитка есть дофамин – так называемый гормон удовольствия – и теобромин, облегчающий кашель. Всё же многих пугает калорийность какао, что кажется делает его неподходящим продуктом для желающих похудеть. Однако если рассматривать чашку напитка как заменитель еды, то всё становится на свои места. Так что его можно использовать и для похудения, если это позволит меньше есть. Также если вы занимаетесь спортом, продукт помогает быстрее восстановить мышцы. Ну а вред какао ограничивается двумя моментами: последствия, которые возникают при передозировке, и аллергенность.

Выбор и хранение

Интересно, что родина какао – дождевые леса Амазонки, однако теперь деревья выращивают и в некоторых частях Африки и Азии. Сейчас главные страны-производители – это Кот-д`Ивуар, Индонезия, Гана, Нигерия, Малайзия и несколько других стран с подходящим климатом. Деревьям нужен теплый и влажный климат, а также отсутствие прямых солнечных лучей. Вписываются в требования субэкваториальные страны, расположенные между 20 градусами северной и южной широты.

Чтобы выбрать какао, важно знать о его сортах. Самое важное значение имеют три из них:

  1. Криольо. Из этого вида получается особенно вкусный продукт, но растение более прихотливо и трудно выращивается.

  2. Форастеро. 90 % шоколада и какао делается на основе семян этого дерева. Оно немного уступает в качестве плодов, но зато легче растет.

  3. Тринитарио. Это гибрид двух предыдущих видов. Соответственно, его органолептические свойства – промежуточный вариант между криольо и форастеро. Некоторые виды тринитарио по качеству сопоставимы с криольо, а другие всё-таки уступают.

Есть, правда, еще вид какао под названием Националь. Однако его доля в производстве – менее 1 %, это очень редкий вид, и вы его вряд ли встретите в Украине.

Любые плоды какао слегка горьковаты, однако благодаря добавлению сахара и прочих добавок, эта особенность нейтрализуется. Если же говорить о том, какой какао-порошок лучше, то следует опираться на следующие моменты:

  • Нужно выбирать бобы высокого качества, которые выращены без применения пестицидов и других химических добавок. Самой негодной продукций “славится” Китай.

  • Один из лучших вариантов – это натуральный порошок.

  • Растворимый удобнее для приготовления в домашних условиях, однако содержит вещества, задача которых улучшить потребительские свойства.

  • Существует такое понятие, как алкализированный какао. Имеется в виду, что этот порошок подвергается обработке безвредного щелочного раствора. Цель – удалить из продукта ненужные кислоты. Алкализованный какао более насыщенный на вкус, а по цвету темнее. Именно это и есть тот самый растворимый порошок, который не нужно заваривать. Выбирая между ним и натуральным продуктом, опирайтесь на свои предпочтения.

  • Популярен также заменитель какао – кэроб. Его создают из плодов рожкового дерева. Он отличается более сладким вкусом и почти полным отсутствием жира в составе.

Однако чтобы выбрать хороший какао, мало знать лишь эти основные факты. Не забудьте обратить внимание на упаковку, внешний вид и аромат. Отказаться от покупки следует в таких случаях:

  • Присутствие неприятных запахов.

  • Поврежденная упаковка.

  • Наличие комочков в порошкообразной массе.

  • Доля жира менее 10 % – в этом случае в составе нет масла какао

Свойства хорошего продукта:

  • Мелкий помол. Однако если присутствуют более крупные фракции, ничего страшного, главное – чтобы не было неприятного привкуса.

  • Если взять щепотку порошка пальцами, он остается на коже, а не превращается в пыль

После покупке позаботьтесь о правильном хранении какао. В идеале это должна быть плотно закрытая баночка. В остальном правила стандартны – нормальная комнатная температура, отсутствие высокой влажности. Свойства продукта при таком условии сохраняются до 1 года. Также допускается положить в емкость ванильную палочку – аромат станет более сладким.

Какао в кулинарии

Многих волнует калорийность напитка, и это понятно. В чашке со 100 граммами какао примерно 289 кКал. Да, это немало, но зато напиток дает чувство сытости. Если соблюдать норму в день, а это 2 чашки, и не переедать, никаких проблем с лишним весом быть не должно.

Какао активно используют в кулинарии, например при создании выпечки и десертов. Присутствующий там компонент меланин окрашивает продукт в темный оттенок, являясь самым натуральным и полезным красителем, что делает какао применимым даже в детском питании. Также какао-бобы используются для создания мороженого, шоколадного крема или пасты, молочных коктейлей, конфет, жидкий (горячий) и твердый (плиточный) шоколад и т. д. И это лишь самые основные продукты.

Особенно хорошо сочетать какао с молоком, сливками, сахаром, ванилином, мукой и орехами. Однако Вашу креативность ничто не ограничивает – порошок подходит даже для добавления в соус.

В результате переработки семян из плода дерева Theobroma образуется не только порошок, но и какао-масло. Оно тоже используется в пищевой промышленности и весьма полезно. По своей сути какао-масло – это смесь жирных кислот, из которых насыщенные составляют 57-64 %, а ненасыщенные – от 46 до 33 %.

Полезные свойства масла какао применяются в медицине и косметологии. Так, оно поддерживает работу нервных клеток, питает организм витаминами A, E и C, снимает болевые ощущения с воспаленных тканей, помогает заживить повреждения кожи при получении ожогов и образовании ран, улучшает работу эндокринной системы организма, омолаживает кожу.

Однако какао бывает и обезжиренным. Это диетический продукт, особенно полюбившийся приверженцам диеты Дюкана. Он сохраняет большинство плюсов обычного какао, однако содержит меньше калорий (179 кКал на 100 г). При этом в нем сохраняются полезные микроэлементы – магний, цинк, железо и другие. Основные продукты из обезжиренного какао – десерты, выпечка, крема, мороженое и т. д. Также именно из него получается вкусные горячие и холодные напитки.

Рецепты

Из какао-порошка можно приготовить множество вариантов напитка, причем самые вкусные делаются на молоке. Вот пара интересных рецептов.

  • Подготовьте 1 столовую ложку натурального (нерастворимого) какао-порошка, пол-литра молока, столовую ложку сахара и специи типа ванили или корицы по вкусу.

  • Налейте молоко в кастрюльку и поставьте на плиту, доведя до кипения.

  • Добавьте какао и сахар, тщательно размешав.

  • Оставьте на маленьком огне на 5 минут. 

  • Снимите с плиты и дайте настояться.

  • Налейте в чашку.

  • Присыпьте сверху специями, если планируете их использовать. Также можно добавить маршмеллоу.

Такое какао вкуснее в горячем виде. Приготовление с молоком требует некоторой аккуратности – не допускайте, чтобы оно сбежало, не отходите далеко до момента закипания.

А вот как приготовить холодное какао с мороженым:

  • Приготовьте какао обычным способом, можно на воде, но лучше на молоке.

  • Охладите.

  • Возьмите шарик мороженого (в идеале – шоколадного, чтобы усилить вкус) и положите в чашку или стакан.

  • Залейте сверху охлажденное какао.

  • Увенчайте композицию столовой ложкой взбитых сливок.

Ингредиенты:

Что

Сколько

Какао

1 чайная ложка

Сахар

2 ч. л.

Горячее молоко или закипевшая вода     

1 стакан (200 мл)

Взбитые сливки

1 столовая ложка

Мороженое

1 шарик

Сахарная пудра

По вкусу

Приятного аппетита!

Польза и вред какао-порошка, чем полезно для здоровья женщин и мужчин

Противопоказания к употреблению какао

Какао не рекомендуется употреблять маленьким детям, которые не достигли трёхлетнего возраста

Также с осторожностью употреблять какао нужно людям, страдающим сахарным диабетом, диареей, атеросклерозом и проблемами нервной системы.
Не рекомендуется употреблять какао людям, у которых имеется заболевание почек и подагра. За счёт наличия пуриновых соединений в продукте, вещество неблагоприятно воздействует на некоторых личностей.
В противном случае к заболеванию почек прибавится накопление мочевой кислоты в организме и избыток солей в костных тканях

Запрещается употреблять напиток на основе какао тем личностям, у которых повышенная кислотность в желудке.
В противном случае вы можете лишь усугубить ситуацию, так как продукт способствует избыточной выработке секреции желудка. Также не рекомендуется пить какао тем людям, которые имеют проблемы с запорами.
Запрещается употреблять какао, если человек имеет какие-либо заболевания сердца. Напиток обладает возбуждающим действием, которое пагубно сказывается на здоровье при подобных недугах. Также продукт считается сильным аллергеном.
Какао порошок является продуктом, в составе которого избыток кофеина. Употребление напитка в большом количестве может привести к частому мочеиспусканию, нерегулярному сердечному ритму и бессоннице.
Продукт пагубно сказывается на здоровье людей, страдающих тревожными расстройствами и недержанием. Также если употреблять какао во время грудного кормления, у младенца появится дискомфорт в брюшной области.

Что полезнее пить какао или кофе?

Утро может быть тяжелым для каждого человека. Чтобы справиться с вялостью и поднять себе настроение на оставшуюся часть дня, люди начинают свой день с чашки кофе или какао. Эти напитки дают заряд энергии и помогают взбодриться, сконцентрироваться на важных делах.

Но имеют ли эти напитки положительное влияние на организм? И какой напиток лучше всего употреблять?

О полезных свойствах кофе

В современном мире увеличивается число людей, предпочитающих кофе. Данный напиток даёт заряд энергии и помогает начать утро с прекрасным настроением. Существует большое количество различных сортов кофе, каждый может выбрать подходящий для себя. Рекомендуется употреблять не растворимый, а натуральный вареный кофе. Натуральный кофе будет полезнее для организма.

Этот напиток пьют уже больше тысячи лет. Пастух из Эфиопии обнаружил улучшение активности после употребления кофейных бобов. Кофеин, содержащийся в кофе, влияет на артериальное давление, но плюсом является повышение работоспособности.

Кофеин уменьшает риск развития цирроза печени, помогает сконцентрировать внимание. При правильном употреблении кофе может помочь предотвратить такие заболевания, как: сахарный диабет, депрессия, астма и т.д

Кофе привлекает женщин по всему миру, так как ускоряет метаболизм, что помогает избавиться от лишних килограмм. Добавив напиток в рацион предотвращается риск образования камней в желчном пузыре.

Несмотря на положительные свойства, кофе так же имеет и отрицательное влияние. Большинство людей хотя бы однажды слышали, что кофе является вредным напитком. Например, напиток может вызывать привыкание. Людям, у которых проблемы с сердцем (аритмия, тахикардия) стоит отказаться от кофе. Стоит помнить, что различные добавки (сливки, сиропы) могут удвоить действие кофеина на повышение уровня холестерина. У людей, постоянно употребляющих кофе в больших количествах, кости становятся более хрупкими из-за вымывания из организма кальция.

Лучше всего пить натуральный кофе без добавок, и главное, в умеренных количествах. Рекомендуется пить не больше трех кружек в день. Частое употребление напитка может влиять на нервную систему и делать человека агрессивным. Умеренное потребление будет иметь положительное действие.

О полезных свойствах какао

Считается, что какао полезнее кофе, но так ли это на самом деле?

В какао содержится кофеин, но в малых количествах. Именно поэтому его предпочитают люди, имеющие проблемы с сердечно-сосудистой системой.

Фенилэтиламин – один из составляющих компонентов какао. Благодаря ему вырабатывается гормон эндорфин. Какао поднимает настроение. Напиток содержит теобромин, который помогает избавиться от кашля (если он не является хроническим или аллергическим), но при этом оказывает влияние на нервную систему. Еще одним компонентом является меланин, который способствует эластичности кожи.

Стимулирование кровообращения в головном мозге, рост крепких волос, поддержание работы нервной системы – всё это часть полезных свойств напитка.

Восстановить силы и поднять заряд энергии поможет чашка какао с молоком.

В отличие от кофе, какао не влияет на уровень артериального давления, так как содержит малое количество кофеина. Именно поэтому, людям склонным к проблемам с сердцем, стоит употреблять какао. Этот волшебный напиток поможет избавиться и от похмельного синдрома.

Тому, кто хочет похудеть, не стоит включать в свой ежедневный рацион какао, так как продукт является высококалорийным. Более двухсот килокалорий содержится в ста граммах порошкового какао. Но при этом, какао вызывает моментальное чувство насыщения.

Людям, страдающим от подагры, сахарного диабета и проблем с печенью и почками, стоит отказаться от употребления какао. В суставах и мочеполовой системе откладываются кристаллы из-за содержания пурин. Во время беременности стоит отказаться от какао. Так же, как кофе, какао влияет на нервную систему. Может вызвать аллергическую реакцию у детей. Людям, имеющим проблемы с нервной системой, стоит уменьшить объем потребления какао.

Приобретая какао, стоит отдать предпочтение продукту без различных добавок, это принесет организму пользу. Не стоит пить больше двух чашек какао в день.

Что же все-таки полезней?

Нельзя дать точного ответа, какой же напиток является полезнее, ведь каждый оказывает положительное влияние. Каждый человек должен решить для себя, какой напиток больше ему подходит. Людям, у которых проблемы с давлением и сердцем, лучше отказаться от кофе и предпочесть какао. А тому, кто хочет избавиться от лишнего веса, стоит пить кофе, но обязательно в умеренных количествах.

Химически полезный состав какао

Даже в меню детского сада изучаемый нами напиток включается не только из-за вкусовых, но и полезных качеств. Он относится к числу самых безопасных и целебных горячих продуктов, благодаря которому в организме происходят только позитивные явления, и все благодаря составу. Итак, в напитке какао содержится:

  • ряд минералов: кальций, фосфор, сера, магний, натрий и т.д.;
  • микроэлементы: цинк, фтор, хлор, железо, молибден, марганец и медь;
  • витамины: С, А, D, В, РР;
  • антиоксиданты;
  • ненасыщенный тип жиров;
  • алкалоиды – теобрамин и кофеин;
  • флаваноиды.
  • также в продукте присутствуют углеводы, белки.

Какао-бобы

Бобы какао
, или какао-бобы
, – миндалевидные семена, содержащиеся в плоде (стручке) шоколадного дерева. Источник какао-порошка и какао-масла, из которого изготавливают шоколад.

Бобы какао состоят на 40–50 % из жира, именуемого маслом какао, и сухих веществ, из которых получают какао-порошок. Легко отделяемая от бобов оболочка измельчается в шрот, который называется какаовелла.

До XIX века бобы какао заменяли индейцам Центральной Америки мелкие разменные деньги, в связи с чем их даже подделывали. В 1841 году русский химик А. А. Воскресенский получил из какао-бобов активное вещество теобромин, напоминающее по многим параметрам кофеин.

После извлечения из плода семена какао около недели ферментируют в проветриваемых ящиках, сушат на солнце (реже специально нагретым воздухом) и обжаривают, при этом они твердеют и темнеют. Высушенный боб весит примерно 1 г.

pixabay.com

По окончании сушки бобы собирают в мешки, в которых бобы могут храниться от полугода (простые джутовые мешки) до двух лет (пластиковый мешок вставлен в джутовый), и экспортируют для последующей переработки на кондитерские предприятия развитых стран, где их сначала обжаривают, а затем быстро охлаждают. При надавливании (на специальных аппаратах) обжаренные бобы без труда распадаются на какаовеллу (18 %) и какао-крупку (82 %).

При дроблении каждый боб расщепляется на 4–8 частиц размером около 8 мм, которые далее обрабатываются щёлочью, что необходимо для уничтожения грибков и микроорганизмов. Образовавшаяся крупка на вальцах либо мельницах измельчается до тёртого какао, из которого под большим давлением на гидравлических прессах выжимают какао-масло.

По окончании отжима масла из пресса при температуре около 90° выгружают обезжиренный какао-жмых, который перемалывается в порошок какао.

Не все какао-бобы подвергаются дальнейшей переработке. Жареные, очищенные от оболочки и измельчённые какао-бобы набирают популярность в западных странах как самостоятельный пищевой продукт – ядрышки какао (по-английски – cacao nibs
). Они используются для «перекуса» точно так же, как обычные орехи. На пищевых предприятиях этот продукт добавляют в некоторые марки шоколада для придания ему более натуральной текстуры.

wikimedia.org

В бобах какао содержится около 300 различных веществ, из которых каждое шестое отвечает за специфический аромат какао. Самые важные из них: анандамид, аргинин, дофамин (нейромедиатор), эпикатецин (антиоксидант), гистамин, магний, триптофан, фенилэтиламин, полифенол (антиоксидант), тирамин и салсолинол. Калорийность составляет 565 ккал.

Различают две базовые группы какао-бобов – «благородные» (криольо
) и «потребительские» (форастеро)
. Плоды первой группы красные и мягкие, второй – жёлтые и твёрдые. Криольо имеют ореховый привкус, а форастеро заметно слабее пахнут и немного горчат.

Так как вкус какао зависит не только от генетических особенностей, но и от почвы и климатических условий, то наряду с сортами какао кондитеры обращают внимание и на области их выращивания. При переработке какао-бобы различных сортов и происхождения зачастую смешивают для получения оптимального аромата (букета) и вкуса

Какао порошок польза и вред для здоровья

Продукт может принести организму как пользу, так и вред. Именно поэтому нужно подробнее рассмотреть все эти моменты, чтобы понять, стоит ли пить подобные напитки.


Полезные свойства какао порошка для мужчин и женщин

В самом начале рассмотрим полезные свойства какао. Сюда можно отнести следующие моменты:

  • продукт стимулирует функционирование органов дыхания;
  • синтез гемоглобина становится более активным;
  • ингредиент является отменной профилактикой кариеса;
  • пигмент меланин нейтрализует вредное влияние на организм ультрафиолетовых лучей;
  • это отменная профилактика раковых заболеваний;
  • артериальное давление приходит в норму.

Но в каких же ситуациях продукт может навредить здоровью человека? Его нельзя употреблять людям, склонным к диарее и гипертоникам. Также стоит отказаться от него, если вы страдаете от непереносимости лактозы.

Это польза и вред для здоровья какао порошка, поэтому внимательно прочтите каждый пункт. Только после этого можно принять решение, касающееся употребления подобных напитков. Он принесет вам максимум пользы, поскольку в его составе присутствуют ценные компоненты.

Польза какао порошка для женщин

Его умеренное регулярное употребление дает возможность укрепить капилляры, поскольку в составе присутствуют флавоноиды. Также он ускоряет процесс заживления ран. Продукт используется и для того, чтобы омолодить кожу лица.

Женщины могут употреблять подобные напитки, если они страдают от гормональных сбоев. Они способны уравновесить эмоциональное состояние. Также с их помощью можно смягчить предменструальный синдром.

Какао при беременности

Если вы ждете малыша, нужно сократить или исключить употребление продукта. В этот период влияние какао на организм человека негативное, поскольку он препятствует усваиванию организмом кальция, который важен для стабильного развития плода. Если очень хочется, можно выпить небольшую чашечку ароматного напитка раз в три дня.

Чем полезно какао для мужчин?

Напиток является отменной профилактикой инсультов и инфарктов, поскольку он положительно влияет на работу сердца. Помните о том, что плохое состояние сосудов может привести к импотенции. Кровь не поступает в половые органы, поэтому со временем проблема будет только усугубляться.

В составе продукта содержится цинк, который увеличивает половое влечение. Также это основной строительный материал тестостерона. Цинк положительно отражается на качестве спермы, поскольку активных подвижных сперматозоидов становится больше. Значит, лакомство даст возможность избежать мужского бесплодия.

Распространенные вопросы о пользе средства

Можно ли какао давать каждый день детям-школьникам?
Детям школьного возраста разрешается и даже рекомендуется употреблять напиток каждый день. Но лучше давать им натуральный продукт и ограничиться 1 чашкой в сутки.

Поднимает или понижает давление?
Какао обладает способностью расширять сосуды, поэтому вызывает снижение кровяного давления.

Не уменьшает ли молоко пользу какао?
Молоко только увеличивает его пользу. Особенно при проблемах с ЖКТ.

Что можно приготовить кроме напитка?
Порошок добавляют во всевозможные кондитерские изделия – непосредственно в тесто или в крем, начинку. Также его могут применять для запекания мяса, но такое блюдо нравится далеко не всем.

Какао-порошок – ценный продукт питания, из которого готовят вкусный и ароматный напиток, используют в выпечке и десертах. Благодаря богатому составу какао обладает множеством полезных эффектов, поэтому его употребление благотворно влияет на организм.

Поддержка для сердца и сосудов

Научные исследования показали, что умеренное потребление продуктов, изготовленных из какао-бобов, благотворно действует на сердце и сосуды. В частности, они оказывают следующее влияние:

  • снижают сопротивляемость к инсулину;
  • укрепляют сосуды и улучшают их состояние;
  • понижают давление в артериях;
  • предупреждают варикозное расширение вен;
  • снижают уровень вредного холестерина в крови;
  • сокращают количество откладываемых организмом жиров;
  • нормализуют обменные процессы;
  • уменьшают риск получения инфаркта и инсульта;
  • снижают вероятность развития ишемической болезни сердца.

Приготовление и употребление

На молоке напиток получается более вкусным и насыщенным, но при лактозной непереносимости можно насладиться какао и на воде. В любом случае, процесс приготовления одинаков:

  1. Порошок перемешать с сахаром.
  2. Добавить небольшое количество холодного молока или воды.
  3. Тщательно перемешать, избавляясь от комочков.
  4. В отдельной посуде вскипятить основной объем молока или воды.
  5. При постоянном помешивании влить разведенное какао.
  6. Довести до кипения, снять пленку.

Подавать можно в горячем или холодном виде. Утром ароматный напиток взбодрит и наполнит тело энергии. Ближе к вечеру, когда человек начинает ощущать упадок сил, какао поднимет настроение, позволит плодотворно закончить трудовой день.

Для усиленного питания после длительной болезни подходит другой рецепт какао:

  • 3-4 желтка куриного яйца растереть с сахаром;
  • из 1 л молока приготовить какао;
  • остудить напиток;
  • влить желтки с сахаром;
  • при повторном нагревании взбить венчиком;
  • не доводить до кипения.

Какао – напиток с прекрасными вкусовыми качествами и полезными свойствами. Он может стать отличным заменителем кофе, ведь в его составе пониженный показатель содержания кофеина. Главное, правильно выбрать какао-порошок и не пить более 2-х чашек ароматного напитка за день.

Полезные свойства

Какао может стать отличным источником веществ и микроэлементов, необходимых организму человека для стабильного функционирования.

  1. Улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Наличие большого количества калия позволяет сердечной мышце стабильно сокращаться. Полифенольные соединения расщепляют холестериновые бляшки, позволяя крови беспрепятственно совершать круговорот по сосудам. Всего одна чашка напитка помогает держать артериальное давление в норме.
  2. Укрепляет костную систему. Напиток с молоком может удовлетворить половину суточной нормы кальция. Это вещество необходимо для костей, зубов и мышечных тканей.
  3. Ускоряет мозговую деятельность. Флавонол в бобах имеет антиоксидантное воздействие на кровообращение. Стабильное поступление кислорода в мозг исключает рассеянность и заторможенность мышления.
  4. Положительно влияет на нервную систему. В нем находятся вещества-антидепрессанты – серотонин и фенилэфиламин. Они позволяют человеку ощущать счастье и радоваться жизни.

Кроме этого, жаркий климат в местах произрастания шоколадного дерева обеспечил его плоды способностью выдерживать высокие температуры. В какао-бобах присутствует меланин, пигмент необходимый для нейтрализации воздействия на кожный покров ультрафиолетовых лучей.

Польза для пожилых людей

Молодой организм способен самостоятельно бороться с последствиями негативного воздействия. У пожилых людей барьер защиты понижается, и когнитивные процессы нарастают.

Флавоноидными гликозидами помогает улучшить пропускную способность сосудов головного мозга. За счет этого орган получает достаточное количество кислорода для улучшения памяти и концентрации внимания. Всего 1 чашка горячего напитка позволяет людям пожилого возраста отсрочить наступление необратимых естественных изменений в мозге.

Польза для женщин

В одной порции какао с молоком содержится не более 200 ккал. Этот показатель делает напиток отличным средством для устранения чувства голода между основными приемами пищи. Поэтому женщинам, следящим за своим весом, не стоит отказываться от ароматной чашечки бодрящей жидкости. Но, естественно, в него вместо сахара добавить натуральный сахарозаменитель – стевию.

  • омолаживающие маски для тела и лица;
  • антицеллюлитные массажи;
  • мягкие скрабы для снятия отмерших частиц кожи;
  • питательные и увлажняющие кремы.

Косметические средства домашнего приготовления с какао-порошком подходят для женщин с сухим типом кожи. Они размягчат эпидермис, насытят его полезными веществами и оставят на поверхности защитный слой от солнечных лучей.

Польза для мужчин

Регулярное употребление напитка мужской частью населения позволяет надолго сохранить половую функцию. Так, благоприятное влияние бобов на сосуды обеспечивает усиленное поступление крови не только в головной мозг, но и к половым органам. Без этого мужчина не может полноценно реагировать на возбуждение и совершать сексуальный контакт.

Кроме этого, цинк повышает либидо и оказывает положительное влияние на жизнеспособность сперматозоидов. Их подвижность увеличивается, и есть реальный шанс без проблем зачать ребенка.

Польза для детей

Какао обеспечивает детский организм витаминами и микроэлементами, необходимыми для активного роста и развития. Напиток, приготовленный на молоке, укрепляет иммунитет и костно-мышечную систему. Он повышает гемоглобин в крови и помогает бороться с анемией и простудными заболеваниями.

Педиатры рекомендует начинать давать теплый напиток детям с 2-х лет. Вначале малышу следует предложить 1 ч. л. Какао, и, если нет аллергической реакции, то каждый день дозировка увеличивается, доходя до 75-100 мл.

Ребенка следует поить натуральным какао без каких-либо ароматизаторов и фруктовых эссенций.

Как вырастить?

В основном какао деревья выращивают на специально отведенных плантациях. Но иногда культуру пытаются вырастить и в домашних условиях. Чтобы самостоятельно осуществить такой процесс, нужно придерживаться определенного алгоритма действий и соблюдать соответствующие условия.

Прежде всего, нужно правильно отобрать семена. Обычно из спелого плода выбирают семечки, которые расположены в середине.
Также понадобятся семисантиметровый горшок и смесь для почвы. В равных пропорциях должны смешиваться такие элементы, как песок, дерновая земля и листовая земля.
Семечки углубляют в землю примерно на 25 мм. Причем их располагают широким концом вниз, чтобы всходы появились быстрее

После этого нужно с осторожностью увлажнить почву так, чтобы будущее растение не испытывало недостаток влаги.

До появления всходов горшок следует располагать в том месте, где температура воздуха варьируется в диапазоне от +20 до +22 градусов по Цельсию.
Когда семечко прорастет, горшок необходимо убрать подальше от систем отопления, которые делают воздух сухим, а также от холодных поверхностей и сквозняков. При этом следует не забывать опрыскивать всходы из пульверизатора, вода в котором должна иметь комнатную температуру.
При обеспечении этих условий через пару-тройку недель растение достигнет высоты 10 сантиметров, а через пару месяцев его рост увеличится до 25-30 сантиметров. При этом на ростке образуется от 6 до 8 листьев

Эти параметры будут говорить о том, что будущее дерево нужно пересадить в более габаритный горшок.
Обратите внимание, на каких побегах листья становятся более плотными и имеют зеленый цвет, а стебель начинает одревесняться. Стебель побега при этом должен иметь полностью зеленую окраску снизу, а в верхней части обладать слегка коричневатым оттенком

Такие растения можно размножать с помощью черенкования. Сам черенок по длине должен достигать от 15 до 20 см.
Срезая черенки, оставляйте на них примерно 3-4 листка, чтобы уменьшить количество испаряемой влаги. Также помните, что срезая эти части с вертикальных побегов, можно получить впоследствии одностебельные деревья, а в случае среза с горизонтальных побегов получаются в основном более ветвистые кустообразные растения.

  • От одного до трех черенков вы можете срезать с какао в первый год его роста. За последующие два года количество черенков для среза будет увеличиваться на 20, а на 4 и 5 годы вполне можно будет срезать их в количестве более 100.
  • Земляную смесь для высаживания черенков можно приготовить двумя способами. Первый набор компонентов состоит из перегноя, песка, а также листовой земли, взятых в пропорции 1: 2: 5. Иной набор предполагает добавление помимо предыдущих компонентов еще и торфа. Но в этом случае три компонента берутся в равных пропорциях, а листовой земли необходимо в два раза больше.
  • Сначала черенки рекомендуется укоренить, привязывая их при высадке в горшок к специальной палке. Процесс образования корневой системы может занять несколько месяцев, но если вы хотите его ускорить, используйте специальные средства и удобрения для укрепления корней. Сам процесс укоренения должен проводиться при высокой температуре – от 26 до 30 градусов тепла. Показатели увлажненности воздуха и почвы тоже должны находиться на высоком уровне.
  • После того как черенки какао укоренятся, их следует переместить в семисантиметровые емкости, используя в качестве грунта смесь из торфяной, дерновой и листовой земли, а также песка. Ингредиенты должны быть взяты в пропорции 1: 1: 2: 1/2.
  • Далее необходимо осуществлять нужный уход и поддерживать оптимальную температуру (от +24 до +26 градусов по Цельсию). Также необходим частый полив и опрыскивание какао.
  • Когда вокруг корней образуется земляной корм, растение можно будет переместить в девятисантиметровый горшок. В нем обязательно должен находиться песчаный слой для дренажа.
  • В период интенсивного роста какао удобряют коровяком через каждые 15 или 20 дней. В весенний период его снова пересаживают в большие емкости.
  • Примерно через 4 года с момента посадки семечек у растений начнется процесс цветения. Необходимо внимательно следить за состоянием побегов и удалять слабые.
  • Обязательно следует соблюдать баланс полива молодого дерева. Он должен быть обильным, но при этом застой жидкости недопустим.
  • Идеальным вариантом расположения шоколадного дерева в горшке является теплая оранжерея.

Может ли шоколад поднимать давление

Считается, что АД будетповышаться при употреблении кондитерских изделий, напитков, содержащих кофеин. На этой почве возникают споры о том, какой вид шоколада поднимает давление. Какой можно употреблять без опасений при гипертонии? Сложная проблема, учитывая незавершенность исследований какао-продуктов.

Белый шоколад поднимает давление, но связь не прямая. Поедание десерта в больших количествах может привести к ожирению, развитию атеросклероза, увеличению АД,  сердечно-сосудистым заболеваниям. Все сказанное нужно обязательно учитывать при беременности женщинам, которые любят полакомиться кондитерскими изделиями.

Предубеждение о том, что горький/темный шоколад повышает давление, возникло не случайно. Теоретически такое возможно. Однако проведенные исследования доказали обратное. Горький/темный шоколад способен снижать показатели в сторону нормализации. Если АД нормальное, то поедание десерта не приводит к его падению.

Популярные рецепты

Горячий шоколад

Для приготовления вкусного и питательного напитка берут 50 граммов тертого какао, если продукт представлен в брикете, его натирают на терке или измельчают при помощи блендера.

В кастрюльке подогревают 200 мл воды и растворяют в ней порошок и 2–3 чайных ложки сахара, постоянно помешивая венчиком. Кипятят в течение 15 минут до загустения массы, пока она не примет консистенцию жидкой сметаны.

В результате получают густой коричневый напиток, который можно хранить в холодильнике и подогреть перед употреблением.

Торт «Сникерс»

Ингредиенты для приготовления:

  • яйцо куриное – 4 шт.;
  • тертое какао – 4 ст. л.;
  • сахар-песок – 1 стакан;
  • сметана – 100 грамм;
  • мука – 1 стакан;
  • сода, погашенная уксусом – 1 ч. л.

Для крема понадобится:

  • молоко – 3,5 стакана;
  • масло сливочное – 300 грамм;
  • манная крупа – 1 стакан;
  • сахар – 180 грамм.

Второй крем:

  • сгущенное молоко – 2 банки;
  • арахис обжаренный – 200 грамм;
  • крекеры.

Для глазури понадобится плитка шоколада 100 грамм и поджаренные зерна арахиса для украшения.

Процесс приготовления:

  1. Разбейте яйца, отделяя белки и желтки.
  2. Взбейте белки с сахаром до образования густой пены.
  3. Добавьте желтки, не переставая взбивать.
  4. Сметану смешивают с какао до однородной массы, добавляют к яйцам.
  5. В подготовленную смесь вводят соду и всыпают муку, перемешивая тесто.
  6. Выпекают бисквит в разогретой до 180–200 градусов духовке в течение получаса.

Крем готовят следующим образом:

  1. Молоко доводят до кипения, добавляют сахар.
  2. Всыпают манную крупу, тщательно размешивая, чтобы не образовались комочки.
  3. В остывшую смесь добавляют предварительно размягченное, но не полностью растаявшее сливочное масло и хорошо взбивают.

Для второго крема смешивают сгущенку, зерна арахиса и разломанные кусочки крекера.

Теперь корж режут на 2 части, кладут половину молочного крема и выкладывают крем с вареной сгущенкой. Затем намазывают оставшуюся часть молочного крема. Накрывают вторым коржом.

Для глазури растапливают плитку шоколада на водяной бане и заливают ею торт, украшая зернами арахиса.

Нежный вкус какао в сочетании с другими ингредиентами придаст любому блюду на его основе пикантность и изысканность. Разнообразие рецептов позволяет выбрать подходящий вариант сладкого десерта на основе тертого какао и приготовить его в домашних условиях.

Рецепты блюд с какао-бобами

  1. Приправа из какао-бобов. Сырые зерна шоколадного дерева нужно обжарить в духовке при температуре 170°С около 10-15 минут, затем остудить и хорошенько просушить. Молоть желательно на кофемолке, но если ее нет, то можно обойтись и мясорубкой. Как есть какао-бобы в измельченном состоянии? Крупку можно добавлять в любые кулинарные кремы, присыпать муссы и желе. Это придаст кулинарному шедевру чуть горьковатый пряный привкус.
  2. Сливочный соус с какао-бобами. Столовую ложку муки 1-2 сорта обжаривают на сковородке; как только она станет золотистой, в нее добавляют стакан 20% сливок. Затем соус на 2 минуты ставят на огонь для кипячения, добавляя половину столовой ложки молотых какао-бобов и немного перца и соли. Можно не размолотые какао-бобы завернуть в марлю и опустить во время кипячения, а потом их достать.
  3. Простой рецепт домашнего шоколада. Молотые семена шоколадного дерева обжаривают на сковородке или оставляют в микроволновке на 2 минуты на 600 Вт — это помогает раскрыться аромату какао. Затем смешивают обжаренную муку с маслом какао, добавляют сухое молоко и ставят на водяную баню. Варят до тех пор, пока смесь не станет однородной. Нужно постоянно помешивать, чтобы не появилось комков. Пропорции состава — 2/2/1. Затем будущий домашний шоколад разливают в формочки. Сначала дают остыть при комнатной температуре, потом убирают в холодильник, чтобы все окончательно застыло. Перед застыванием можно для вкуса добавить дополнительные ингредиенты: ром, орехи, сахарную пудру.
  4. Сложный рецепт домашнего шоколада. Изготавливается из следующих продуктов: какао-масло — 70 г, молотые какао-бобы — 4 столовые ложки, молоко — 1 столовая ложка, тростниковый сахар — 1 чайная ложка, ваниль — 1 стручок. Масло какао перетапливают на водяной бане, добавляют в него, постоянно помешивая, все ингредиенты, затем в формочки выкладывают пекарскую бумагу и выливают горячий шоколад. Остужают в холодильнике.
  5. Рецепт шоколадного печенья. Нужно сразу рассчитывать, что приготовление печенья быстрое, а вот сушка занимает 10-12 часов. Если хочется полакомиться деликатесом с утра, готовить его следует вечером. Необходимые ингредиенты: измельченные какао-бобы — 3-4 столовых ложки, бананы спелые — 1,5-2 штуки, измельченное льняное семя — 1 столовая ложка, для присыпки кокосовая стружка или кунжут. Бананы разминают или измельчают в блендере, добавляют в них какао-бобы и семена льна, замешивают как тесто. Формируют небольшие лепешечки мокрой столовой ложкой, обваливают в кунжуте или кокосовой стружке, оставляют подсыхать в теплом месте. Каждые 3 часа желательно готовое изделие переворачивать. Можно подсушивать в духовке, на слабом огне, при температуре около 70-90°С. То, что печенье готово, можно узнать, только попробовав. Кондитерское изделие при употреблении должно приятно похрустывать.
  6. Тонизирующий спортивный коктейль. Количество продуктов рассчитано на 4 порции. Заранее следует подготовить измельченные какао-бобы — 100 г, измельченные кедровые орехи — 30 г, жидкое масло какао — 30 г (это приблизительно 2 столовые ложки), мед — 2 столовые ложки, банан, 3 стакана холодной и 2 стакана теплой воды, почти горячей, 75°С. В блендере смешивают холодную воду, мед, какао-порошок, банан. Затем добавляют теплую воду. Взбивают до готовности не менее 3 минут.

состав, польза и вред, использование какао порошка

Theobroma cacoa, научное название растения, из плодов которого производят какао, в том числе и какао-порошок, дословно переводится как «пища богов». Какао – это замечательный ингредиент с длинной и богатой историей, символ любви, затрагивающий традиции многих культур.

История возникновения

Родиной theobroma cacoa является Центральная и Южная Америка. Древние народы Центральной Америки, майя и ацтеки, считали, что это растение может подарить бессмертие. На протяжении всей своей истории, плоды какао использовались в качестве валюты, продуктов и медикаментов.

Ацтеки почитали theobroma cacoa из-за его центральной роли в их культуре. Они даже считали, что растение имеет божественное происхождение. Благодаря этому убеждению, какао потребляли в основном представители королевской семьи, воинов и других выходцев из высшего общества.

После того, как испанцы исследовали Америку в 1500-х годах, какао начали ввозить в Европу, и, хотя первоначально этот продукт потреблялся исключительно европейской элитой, какао быстро получило распространение и среди простого народа.

Изготовление какао-порошка

Какао-порошок производится из какао-бобов, которые растут на дереве какао в стручках, собранных в форму фрукта. Какао-бобы обжариваются, приобретая свой вкус и цвет. Потом они растираются в пасту из которой удаляется масло какао и остается сухой не сладкий какао-порошок.

Состав

100 % какао-порошок имеет богатый шоколадный вкус, но при этом очень горький. Вкус какао может варьироваться в зависимости от сорта растений, почвы, погоды, которые сопровождали какао-бобы по мере роста.

Кроме того, большое значение имеет и способ производства какао. Так природный не обработанный какао-порошок имеет также кисловатый привкус. Для его устранения, например, голландцы поддают какао-порошок щелочной обработке, при этом, как утверждают специалисты, продукт теряет часть своих полезных свойств.

Что касается непосредственно состава какао порошка, то одна столовая ложка включает:

Таким образом, в одной столовой ложке какао-порошка содержится 5 % от ежедневной нормы потребления клетчатки для мужчин и 7 % для женщин, а также от 3 до 9 % рекомендуемой суточной нормы потребления железа, марганца, магния и цинка.

Полезные свойства какао-порошка

В традиционной медицине давно известны лечебные свойства не обработанного какао-порошка, а современные ученые не устают исследовать все новые и новые аспекты влияния этого продукта на организм.

Своими целебными свойствами какао в первую очередь обязан большому количеству антиоксидантов (фитонутриентов), растительных веществ, минералов, которые присутствуют в его составе. Какао-порошок также относят к разряду нейромодераторов, которые влияют на выработку гормонов, позволяющих человеку чувствовать себя хорошо и даже находиться в состоянии эйфории.

Благотворное влияние оказывает какао-порошок и при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, высокого кровяного давления, онкологических и других серьезных болезней. Некоторые эксперты даже говорят, что целебные свойства какао потенциально выгодны для общественного здравоохранения, наравне или даже больше, чем антибиотики и анестезия.

Вред какао-порошка

Существуют споры вокруг большого количества свинца, которое можно найти в некоторых какао-продуктах. Свинец является тяжелым металлом, который приводит к серьезным нарушениям здоровья при попадании в организм в любом количестве.

Исследования 2005 г. доказали, что в самом какао-порошке содержится минимальное количество свинца, на самом деле это продукт, в котором содержание свинца находится на самом низком уровне. Однако, свинец может присутствовать в изделиях из какао и попасть туда вместе с другими ингредиентами. Вообще существует мнение, что чем больше продуктов добавляют к какао-порошку, тем ниже польза от этого продукта.

Как использовать какао-порошок

Какао-порошок легко приобрести в любом магазине. Его принято рассматривать, как приправу и использовать, добавляя во множество кондитерских изделий и напитков, придавая им неповторимый шоколадный вкус. Он является основным ингредиентом при изготовлении всех видов шоколада.

Наверное, у многих воспоминания из детства связаны с теплым молоком с добавлением какао и сахара, или с маминым тортом из горького шоколада с вишневой начинкой. Напоминанием о тепле и уюте служит горячий напиток какао с корицей, который приятно выпить в ненастную погоду. Как бы не использовался какао-порошок, приготовленные на его основе продукты неизменно повышают настроение тем, кто их дегустирует.

Таким образом, учитывая положительное влияние какао-порошка на организм человека, его уникальные свойства, способные делать людей здоровее и счастливее, нельзя не согласиться с древними ацтеками, что какао — это дар богов. Хоть какао-порошок и не может даровать бессмертие, как верили древние, но он, безусловно, увековечен в истории человечества.

Польза какао

Польза какао

Некоторые интернет-хозяйки, говоря о какао, выставляют его как всеми любимый с детства напиток.
Дескать, именно родители, детский сад и школа нас с ним познакомили, и из-за этого он должен теперь всем нравится.
Ну, не знаю. Та непонятная жижа с молоком, а часто еще и с «пенкой», ни в детстве, ни сейчас, особой любви и восторга у меня не вызывали и не вызывают.
Добровольно, по собственному желанию, я для себя этот «школьный» вариант какао никогда не готовила, да и не буду.

Мое отношение к напитку из какао-порошка, который я всегда рассматривала больше как кулинарный продукт для украшения десертов, изменилось уже в более зрелом возрасте (лет в 14, наверное), когда в каком-то кафе мне довелось попробовать «жидкий шоколад». В садике и школе нам такого не давали, извините.
Вот только тогда в голове и отложилось: какао — это шоколад. А шоколад — это и вкусно и полезно, в каком бы виде мы его не употребляли, в твердом или в жидком.

Уже значительно позже, я узнала, что какао бобы растут на шоколадных деревья и вообще не имеют никакого аромата и вкуса.
Этими характеристиками зерна наделяются уже в процессе обжарки и обработки.

Состав какао

Натуральные, качественные какао бобы обладают богатым минеральным составом и впечатляющим набором витаминов. Даже перечислять их не буду.
Но, что важно, напиток какао является мощным источником железа и магния. Уже по этим данным польза продукта становится понятной.
Высокой концентрации достигают и такие микроэлементы: калий, натрий, фосфор, кальций, цинк, фтор и медь. Практически все они важны для нашей жизнедеятельности.

Среди составляющих данного продукта отмечается некоторое количество кофеина и теорбромина. Кофеин, находящийся в какао, оказывает мягкое воздействие и абсолютно не вредит здоровью, давая при этом бодрящий эффект. Поэтому, какао принято давать детям.
Из какао бобов также изготавливают масло, которое активно используется как в косметологии, так и в кулинарии.

Полезные свойства

Какао никогда не отличался низкой калорийностью — 100 граммов порошка содержит 290 ккал. Но, в то же время, напиток отлично насыщает и дает чувство сытости на долгое время. Поэтому, диетологи рекомендуют женщинам заменять один из основных приемов пищи именно чашкой какао.

Напиток отличается большим количеством антиоксидантов. Так в 1 чашке какао содержится в 5 раз больше антиоксидантов, чем в 1 чашке зеленого чая! (тут стоит отметить излишнюю разрекламированность последнего)
Эти вещества не просто защищают организм от всевозможных патологий и заболеваний, но и замедляют процессы старения. Также, именно антиоксиданты угнетают воздействие свободных радикалов на клетки организма, что препятствует развитию онкологических заболеваний. Какао обладает и многими другими полезными свойствами.

Натуральный, качественный какао содержит большое количество флавоноидов, которые положительно влияют на работу сердечной мышцы, всей сердечно-сосудистой системы. Эти компоненты защищают организм человека от образования тромбов.

Гипертоникам, как правило, не рекомендуется употреблять крепкий чай и кофе, но это никак не касается какао. Напиток не только тонизирует, но и нормализует артериальное давление. Флавоноиды укрепляют стенки сосудов, делают их более эластичными.

Какао для женщин

Особо надо отметиь пользу како для женского организма. Диетологи советуют впивать чашку какао в период диеты. Такое количество продукта никак не навредит фигуре, но насытит организм сполна всеми необходимыми микроэлементами.
Главная польза заключается в высоком уровне содержания магния и железа. Эти микроэлементы препятствуют развитию анемии, нормализуют уровень гемоглобина в крови. Ведь именно женский организм чаще подвержен анемии, ввиду регулярных менструаций.

Очень часто снижение гемоглобина и анемия диагностируются у беременных женщин. Какао с добавлением молока восполнит в организме нехватку кальция, и снизит аппетит.

Для женщин также важно знать, что какао порошок и масло из какао бобов активно используют в косметологии. Какао помогает сохранять красоту волос и ногтей.
Оно омолаживает и делает кожу упругой, разглаживает мелкие мимические морщинки и увлажняет кожу. Маски к тому же выравнивают цвет лица и помогают бороться с веснушками.

Масло какао бобов используют для проведения антицеллюлитного массажа. Порошок какао представляет собой отличный тонкий скраб.
В косметологии существует целая линейка специальных средств для восстановления волос на основе этих зерен.
К преимуществам средств для красоты на основе какао можно считать то, что они подходит абсолютно для всех типов кожи. Защищают кожу от негативного воздействия солнечных лучей, насыщают клетки кислородом, улучшают кровообращение.

Вред какао

Какао обладает как полезными, так и вредными свойствами, естественно. Как и все остальное, впрочем.
Например, не стоит давать какао детям до 3 лет. Обуславливается это содержанием в продукте кофеина, пусть и в малых дозах.

К тому же какао бобы являются продуктом обладающим высокой степенью аллергенности. При наличии пищевой аллергии от употребления какао лучше отказаться.

Нежелательно употреблять напиток и продукты, содержащие бобы людям, страдающим от заболеваний почек. Если же нет строгих противопоказаний к употреблению, какао не нанесет вред организму.
Но вред продукта зачастую обуславливается антисанитарными условиями в регионах, где зерна собираются. К тому же, какао-порошок — излюбленное место обитания насекомых, например, жучков и тараканов. Нередко, при выращивании данные растения обрабатываются различными химикатами.
Поэтому, едва ли не на первое место выходит вопрос о качестве приобретаемого вами какао-порошка.

Как правильно выбрать какао?

В современных супермаркетах бываетчень сложно найти качественный какао-порошок. Огромный экспорт этого продукта снижает его качественные характеристики еще у производителя. Причем, очень значительно.
Но есть несколько советов, которые помогут вам приобрести максимально полезный продукт:
— Выбирать следует только натуральный какао, а не сладкие быстрорастворимые смеси на основе этого растения.
— На упаковке хорошего какао должна быть отметка с указанием отсутствием алкализированности этого порошка. Такая отметка означает, что продукт не обрабатывался вредными веществами и в него не добавлялись усилители аромата и вкуса.
— Не стоит приобретать и растворимые порошки. Как правило, в таком продукте содержание натурального какао не превышает 10% от общей массы.
— Обращайте внимание на количество жиров в продукте. Минимально допустимое количество жиров — 15%. Такой порошок содержит натуральные масла.
— Полностью натуральный какао обладает темным коричневым цветом, шоколадным вкусом с легкой горчинкой.
— Определить качество порошка можно и на ощупь: достаточно растереть щепотку порошка двумя пальцами. Если крупинки рассыпались, а на пальцах остался жирный налет, значит какао натуральный.

Такой напиток принесет только пользу Вашему организму.


10 невероятных преимуществ органического какао-порошка для здоровья — Anthonys Goods

Кто не любит здоровую порцию какао? Какао — один из самых любимых вкусов на планете. Настолько, что это может почти вызвать привыкание. Богатый насыщенный вкус какао-порошка восхитителен со всем, включая смузи, кофе или овсянку. Многие люди даже готовят пикантные соусы из какао, чтобы полить мясо. Помимо невероятного вкуса, какао-порошок имеет много других преимуществ.Было обнаружено, что какао имеет действительно впечатляющую пользу для здоровья.

10 полезных свойств органического какао-порошка, о которых вы, возможно, не слышали

Какао-порошок дает столько невероятных преимуществ, что вы даже не поверите, что что-то такое вкусное может быть так полезно для вас. Эти преимущества имеют длительный эффект, который может улучшить ваше здоровье в целом.

1. Давай, стань счастливым

Если у вас проблемы с регулированием настроения или вам просто нужно поднять настроение, съешьте немного какао.Исследователи описали какао как природный антидепрессант, который может значительно повысить уровень счастья. Какао содержит химические вещества, повышающие настроение, анандамид. Это химическое вещество вызывает у людей чувство эйфории. Также было обнаружено, что какао влияет на центр вознаграждения мозга. Исследователи также обнаружили, что какао взаимодействует с вашими нейромедиаторными системами, выделяя дофамин, серотонин и эндорфины, которые делают вас счастливее.

2. Повысьте свою сексуальную привлекательность

Все мы знаем, что все, что сделано из какао, сексуально.Это потому, что какао — афродизиак. Если вы хотите проникнуть в чье-то сердце, дайте ему или ей что-нибудь с богатым, глубоким, соблазнительным вкусом какао-порошка (эти пирожные из маниоки с карамелью могут помочь). Еще одно улучшающее настроение химическое вещество, содержащееся в какао, — это фенэтиламин. Это химическое вещество выделяет те же эндорфины, которые выделяются, когда мы влюбляемся, и поэтому оно может помочь улучшить вашу сексуальную жизнь.

3. Почувствуйте силу

Какао содержит здоровое количество кофеина.Это помогает зарядиться энергией и бороться с усталостью. В нем не только много кофеина, но и магния. Две столовые ложки какао-порошка содержат около 14% дневной нормы магния в вашем организме. Было обнаружено, что магний поддерживает ваше тело естественной энергией. Было обнаружено, что магний защищает ваше тело от других проблем, таких как высокое кровяное давление, диабет II типа и остеопороз. Какао, как известно, является одним из самых здоровых способов сохранить энергию и бодрствовать.

4.Защити свое сердце

Какао содержит множество противовоспалительных антиоксидантов флаванолов. Было обнаружено, что эти антиоксиданты помогают вашему сердцу и всей сердечно-сосудистой системе. Флаванолы могут защитить ваше тело от сердечно-сосудистых заболеваний, улучшить кровообращение и снизить риск инсульта. Другие антиоксиданты, называемые полифенолами, в какао, как известно, помогают снизить уровень ЛПВП (плохого холестерина) и предотвращают атеросклероз, также известный как укрепление артерий. То, что какао может сделать для вашего сердца, впечатляет.

5. уберите морщины

Для красивой безупречной кожи вам просто необходимо ежедневно получать какао. Было обнаружено, что полифенолы помогают защитить ваши клетки от преждевременного окисления, а это не дает вашей коже выглядеть постаревшей и морщинистой. Он также может улучшить текстуру вашей кожи и придать ей сияющий вид. В одном исследовании ученые обнаружили, что какао помогает улучшить микроциркуляцию кожи и увлажнение кожи. Вы будете выглядеть более молодо и ярко, если в вашем рационе будет немного больше какао.

Не только употребление в пищу какао-порошка помогает вашей коже, но также обнаружено, что использование какао-масла в качестве увлажняющего крема делает кожу мягкой и гладкой. Вы можете попробовать сделать свой собственный увлажняющий крем дома по этому простому рецепту.

Увлажняющий крем с маслом какао

½ стакана органического какао-масла

½ стакана органического кокосового масла

Проезд

  1. Медленно нагрейте ингредиенты в пароварке.
  2. Как только ингредиенты растают вместе, переложите их в большую миску для смешивания и поместите в морозильную камеру, пока смесь не станет твердой, но все еще будет давать некоторое количество влаги, примерно на 20 минут.
  3. Взбивайте смесь с помощью электрического миксера около 3-5 минут, пока не сформируются белые пики, и она будет выглядеть как очень густые взбитые сливки.
  4. Зачерпните в банку и накройте
  5. Поместите увлажняющий крем в холодильник минимум на час.

Этот полностью натуральный, органический увлажняющий крем не только придаст вашей коже потрясающий вид, но и будет приятно пахнуть. Вам не нужно беспокоиться о том, что какие-либо агрессивные, вредные химические вещества попадают в вашу кожу. После того, как вы попробуете этот чудесный увлажняющий крем, вам больше не понадобится никакой другой увлажняющий крем.

6. держит ваш мозг острее

Было обнаружено, что какао улучшает ваши когнитивные функции и память.Было обнаружено, что какао увеличивает приток крови к мозгу. Какао может предотвратить возрастные когнитивные нарушения и забывчивость. Некоторые исследования показали, что какао может предотвратить болезнь Альцгеймера и другие неврологические заболевания. Еще немного какао поможет вашему мозгу дольше оставаться в оптимальном состоянии и сохранить наилучшую память.

7. Помогает кишечнику

Здоровье вашего пищеварительного тракта можно значительно улучшить с помощью диеты, богатой какао. Было обнаружено, что флаванолы в какао при переваривании становятся пребиотиками.Было обнаружено, что пребиотики работают с пробиотиками, способствуя здоровью пищеварительной системы. Они уравновешивают бактерии в кишечнике и обеспечивают процветание «хороших» бактерий в желудке, что помогает улучшить здоровье всей вашей пищеварительной системы.

8. Защищает зубы

Исследователи обнаружили, что большее количество какао-порошка в вашем рационе действительно может предотвратить кариес. Некоторые соединения в шелухе какао-бобов обладают антибактериальными свойствами и борются с зубным налетом.Он может быть даже более эффективным, чем фторид, для борьбы с кариесами. Кроме того, было обнаружено, что соединение CBH, которое содержится в какао-порошке, помогает укрепить эмаль. Если вы хотите, чтобы эти жемчужно-белые кусочки были как можно более красивыми, добавьте в свой рацион еще немного какао.

9. Повышает метаболизм, чтобы поддерживать стройность

Было обнаружено, что полифенолы в какао способствуют ускорению метаболизма и ускоряют похудание. Какао улучшает способность вашего организма усваивать пищевые жиры, которые вы потребляете, превращаясь в жировую ткань в вашем теле.Поскольку какао способствует здоровью пищеварения, это также не дает вам набрать вес. Наименее обработанные экстракты какао оказали наибольшее влияние на ваш метаболизм.

10. Уравновешивает гормональные колебания настроения

Есть причина, по которой женщины жаждут какао в «женское время». Было обнаружено, что какао уравновешивает уровни нейротрансмиттеров в головном мозге, и это особенно полезно во время ПМС, когда уровень серотонина имеет тенденцию падать. Какао также успокаивает изменения уровня гормонов и восстанавливает чувство благополучия.Аспекты какао, улучшающие настроение, которые мы уже обсуждали, также полезны здесь.

Улучшение здоровья с помощью какао

Простое нахождение здоровых способов добавления какао в свой рацион может оказать огромное влияние на ваше здоровье. Употребление в пищу какао с добавлением обработанного сахара сводит на нет все преимущества какао. Кроме того, некоторые ученые говорят, что употребление какао с молочным молоком может сделать антиоксиданты в какао не столь эффективными. Просто добавьте столовую ложку чистого какао-порошка в ваш любимый смузи или ваш любимый рецепт ночного овсянки, и это может стать дополнительным кусочком какао, который вам действительно нужен для улучшения вашего здоровья.Попробуйте несколько новых рецептов, в которых этот ингредиент используется в сыром виде, чтобы он мог оказать наибольшее воздействие на ваше тело.

Глубокий шоколад, Темный секрет | Мужское здоровье

Никогда еще не было еды, которая так много значила бы для стольких людей. Люди во всем мире уважают шоколад не зря. Его ботаническое название, Theobroma cacao, буквально переводится как «Пища богов». И будем честными, мы большие поклонники этого богатого, глубокого, темного шоколада в Mohr House.

Хотя шоколад является частью Дня святого Валентина с тех пор, как мы его знаем, его достойный слюни, богатый вкус также может похвастаться впечатляющими преимуществами для здоровья, которые внесут свой вклад в Американский месяц сердца. Хотя это отличная новость для любителей шоколада, важно различать разные виды шоколада.

Четыре дозатора шоколадного сиропа в шоколадных батончиках с латте или зефиром не обладают такими же преимуществами, как 100% сырое какао, которое содержит флаванолы, суперполезные фитонутриенты.Эти флаванолы могут поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы, кровообращение и многое другое. Давайте посмотрим на научные данные, лежащие в основе этой мощной здоровой пищи, и посмотрим, как вы можете применить ее в своей повседневной жизни.

Исследование, проведенное Университетом Барселоны, показало, что ежедневное употребление 40 граммов какао-порошка с обезжиренным молоком в течение 4 недель повышает уровень ЛПВП (полезный для сердца холестерин) и снижает уровень ЛПНП (опасный холестерин). В другом недавнем обзоре, опубликованном в American Journal of Clinical Nutrition , рассматривались результаты 42 исследований для определения общего воздействия на сердечно-сосудистые заболевания.Этот обзор поддержал вышеупомянутое исследование с улучшением уровня холестерина, но также обнаружил снижение артериального давления, улучшение кровообращения и повышение инсулинорезистентности. И эти результаты не могут быть ограничены только взрослыми. Австралийское исследование показало, что 7 граммов темного шоколада (примерно 1 столовая ложка нашего любимого продукта — порошка сырого какао Navitas Naturals) ежедневно улучшают кровяное давление у детей.

Разве не приятно знать, что наука поддерживает преимущества небольшого количества домашнего горячего шоколада прохладным февральским вечером?

Вот любимый рецепт здесь — Элла сама большая поклонница, и нам приятно знать, что она получает больше, чем просто чистый сахар и прочий мусор в большинстве пакетов горячего шоколада:

Antioxidant Powerhouse Hot Chocolate
2 столовые ложки Navitas Naturals Raw Cacao Powder
1-2 столовые ложки Navitas Naturals Кокосовый сахар (или местный мед)
1 стакан несладкого ванильного миндального молока (или нежирного молочного молока)
Dash Cinnamon
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
Dash Cayenne Pepper (по желанию)

Смешайте все ингредиенты с молоком в средней кастрюле.Нагрейте его на слабом или среднем огне, не доводя до кипения. Постоянно помешивайте венчиком, чтобы сахар растворился и какао равномерно распределилось. Подавать горячим. Хотите еще один способ насладиться полезными для сердца свойствами какао? Попробуйте посыпать какао-крупки греческим йогуртом с высоким содержанием белка. Это добавляет аромата и дает приятный небольшой хруст. Счастливого дня Святого Валентина!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

10 главных преимуществ порошка какао — Aduna

Какао-бобы ценились с древних времен за их восхитительный вкус и замечательную пользу для здоровья. Какао-порошок, изготовленный из нежно обжаренных какао-бобов, является самой чистой и естественной формой шоколада.

Aduna Super-Cacao Powder изготовлен из специально отобранных какао-бобов с высоким содержанием флаванолов, смешанных с роскошно богатым какао от мелких производителей в Гане.

Он исключительно богат флаванолами какао — растительным антиоксидантом, который, как показали исследования, поддерживает широкий спектр преимуществ для здоровья, от снижения усталости и утомления до улучшения здоровья сердца, когнитивных функций и регулирования артериального давления.

В этой статье мы исследуем мощные преимущества порошка какао для здоровья и красоты.

1. ЗДОРОВЬЕ СЕРДЦА

Наши сердца и особенно наш кровоток не всегда в первую очередь, когда речь идет о нашем общем здоровье.Это кажется упущением, если учесть, что здоровый кровоток имеет решающее значение для успешного функционирования всех наших органов и процессов в организме.

Система кровообращения отвечает за транспортировку питательных веществ, воды и кислорода к каждой клетке тела через сложную сеть кровеносных сосудов, артерий и капилляров, длина которых составила бы 60 000 миль, если бы она была плоской!

Здоровый кровоток необходим для правильной работы сердца, мозга, кожи, глаз, печени, иммунной системы, пищеварительной системы и многого другого.Это даже важно для нашей работоспособности и восстановления.

Учитывая все это, неудивительно, что сердечные заболевания являются причиной смерти номер 1 во всем мире по данным Всемирной организации здравоохранения.

20 г Aduna Super-Cacao содержат не менее 200 мг флаванолов какао, что было научно доказано и подтверждено EFSA для поддержания эластичности кровеносных сосудов и поддержания здорового кровотока. Флаванолы какао составляют:

  • Здоровье сердечно-сосудистой системы
  • Эластичность артерий
  • Здоровое кровообращение

Aduna Super-Cacao — это простой способ исправить флаванол и поддержать здоровье сердца в рамках сбалансированной диеты и здорового образа жизни.


2. СНИЖЕНИЕ УСТАЛОСТИ И УСТАЛОСТИ

Исследование, проведенное Центром питания и здоровья Oxford Brookes, показало, что высокое содержание флаванолов в Aduna Super-Cacao может помочь уменьшить усталость у больных рассеянным склерозом (РС). Более 100 000 человек в Великобритании страдают рассеянным склерозом, и девять из 10 пациентов страдают от усталости.

Исследователи протестировали использование богатого флаванолом какао на 40 взрослых пациентах, которые в течение шести недель ежедневно пили чашку горячего шоколада.Участникам давали горячий шоколад с высоким содержанием флаванолов, приготовленный из порошка Aduna Super-Cacao Powder, или версию с низким содержанием флаванолов.

Согласно тестам, у тех, кто получал напиток Aduna Super-Cacao с высоким содержанием флаванолов, наблюдалось улучшение активности на 45% и увеличение скорости ходьбы на 80%. Хотя необходимы дополнительные исследования, результаты показывают, что Super-Cacao может быть полезным для уменьшения усталости и утомления в организме.

Помимо высокого содержания флаванолов, какао-порошок также богат магнием — кофактором более 350 ферментных реакций в организме человека, многие из которых связаны с энергетическим обменом.Увеличение потребления магния — простой и естественный способ уменьшить усталость и утомляемость.

3. ЗДОРОВЫЙ кишечник

Порошок какао Адуны содержит 33% клетчатки, которая стимулирует пищеварительные ферменты организма и помогает усвоению питательных веществ, улучшая пищеварительную функцию, здоровье кишечника и регулярность кишечника. Клетчатка также помогает контролировать вес, так как помогает дольше чувствовать сытость.

4. РАЗВИТИЕ МЫШЦ И ФИТНЕС

Каждая клетка человеческого тела содержит белок, поэтому очень важно употреблять его ежедневно, чтобы восстанавливать клетки и поддерживать рост и поддержание мышечной массы.Aduna Super-Cacao содержит 23% натурального белка, что идеально подходит для тех, кто хочет увеличить потребление белка, а также для веганов и вегетарианцев, которые могут не получать достаточного количества белка в своем рационе. Aduna Super-Cacao также является источником калия и магния, одна порция которого обеспечивает 15% и 26% NRV соответственно. Калий помогает поддерживать нормальную работу мышц.

Поддержание хорошего притока кислорода ко всем нашим органам, мышцам и тканям является ключом к спортивным результатам и посттренировочному восстановлению.Научно доказано, что Super-Cacao улучшает кровоток — попробуйте смешать его с бананом в качестве смузи до или после тренировки. Благодаря высокому содержанию магния и калия, он также богат электролитами, которые способствуют восстановлению мышц.

5. СНИЖЕНИЕ НАПРЯЖЕНИЯ

Исследование, проведенное UCL в 2019 году, показало, что употребление темного шоколада может помочь уменьшить беспокойство, положительно повлиять на настроение и облегчить симптомы депрессии. В исследовании сравнивалось потребление шоколада с симптомами депрессии у 13 000 взрослых в США.Люди, которые ели темный шоколад в течение последних 24 часов, на 70% реже сообщали о чувстве депрессии.

Порошок Super-Cacao от Адуны — источник магния и калия, которые необходимы для нормального психологического функционирования и работы нервной системы. Журнал Psychology Today назвал магний «оригинальной таблеткой от холода … старым домашним средством от беспокойства, апатии, депрессии, головных болей, незащищенности, раздражительности, беспокойства … и дурноты».

Одна порция какао-порошка содержит 26% NRV магния и 15% NRV калия, поэтому добавление его в свой распорядок дня поможет вам бороться со стрессом, расслабиться и сохранить чувство спокойствия.

6. ЧУВСТВУЙТЕ ХОРОШО

Какао не только избавляет вас от стресса, но и активно делает вас счастливее! Порошок какао от Адуны содержит мощное сочетание полезных природных соединений, в том числе: серотонин, эндорфины, фенилэтиламин (соединение, которое люди вырабатывают, когда влюблены), триптофан и анандамид, которые, как было показано, улучшают настроение и вызывают чувство недомогания. эйфория. Естественный способ почувствовать себя хорошо! Прочтите наш блог о том, как какао помогает снизить стресс и улучшить настроение.

7. КРОВЯНОЕ ДАВЛЕНИЕ

Высокое кровяное давление — один из наиболее важных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний во всем мире, и большинство людей, у которых оно есть, обычно используют лекарственную терапию для его контроля. Однако это не единственный вариант, и существуют проверенные методы естественного снижения артериального давления с помощью какао. Эта взаимосвязь между какао и кровяным давлением была впервые обнаружена в голландском исследовании пожилых людей Zutphen, в котором в течение 15 лет наблюдали за 470 пожилыми мужчинами. У тех, кто потреблял больше всего какао, было более низкое кровяное давление и скорректированное относительное снижение риска сердечно-сосудистой и общей смертности на 50%.С тех пор различные рандомизированные диетические исследования показывают, что ежедневное употребление какао может значительно снизить кровяное давление по сравнению с теми, кто не употребляет какао. Super-Cacao Адуны также является источником калия (15% NRV на порцию), который способствует поддержанию нормального кровяного давления.

Еще больше причин попробовать наш супер чай с какао со специями и корицей!

8. МОЗГОВАЯ СИЛА

Было доказано, что флавоноиды в какао и шоколаде оказывают положительное влияние на мозг , помогая улучшить различные типы когнитивных и визуальных задач.Это результат более эффективного кровотока к различным нервным тканям, которые регулируют и контролируют функции и активность организма. Одно исследование здоровых добровольцев показало, что после всего за 5 дней употребления какао с высоким содержанием флаванолов улучшился кровоток к мозгу.

В дополнение к этому аналогичное исследование ученых показало, что ежедневное потребление флаванолов какао улучшает навыки мышления у пожилых людей с легкими когнитивными нарушениями.

9. АНТИВОЗРАСТНАЯ

Он не только может улучшить навыки мышления, но и высокое содержание антиоксидантов в какао-порошке также может противодействовать или замедлять снижение когнитивных функций во время старения.Кроме того, исследования показали, что диета, богатая флавоноидами, может помочь снизить риск деменции .

Не только наши внутренние органы могут извлечь выгоду из антивозрастных свойств какао — полифенольные антиоксиданты, содержащиеся в какао, защищают наши клетки от преждевременного окисления или разрушения, а также помогают нам выглядеть и чувствовать себя моложе. Попробуйте приготовить домашний скраб для тела из какао и использовать его после душа, чтобы освежить тело и лицо.

10. ПРЕИМУЩЕСТВА ДЛЯ СУПЕР-КОЖИ

Помимо пользы для здоровья сердца, какао-порошок является естественным источником антиоксидантов для кожи.

При значении ORAC 97,428 мкмоль TE на 100 г порошок какао имеет:

  • 4x антиоксиданты ягод годжи
  • 80x антиоксиданты зеленого чая
  • 15x антиоксиданты черники
Антиоксиданты помогают нейтрализовать повреждающее действие свободных радикалов на кожу, увеличивают выработку коллагена, ускоряют заживление клеток и нейтрализуют признаки старения.

В независимом исследовании было показано, что после 6 недель употребления порошка какао с высоким содержанием флаванолов в составе Aduna Super-Cacao увлажнение кожи улучшилось на 21%.

Хорошо увлажненная кожа лучше защищена от внешних воздействий и имеет гладкий, здоровый сияющий вид.

Чтобы ознакомиться с полным списком питательных веществ в порошке Aduna Super-Cacao Powder, ознакомьтесь с нашей таблицей питания.

Какой вкус?

Aduna Super-Cacao обладает восхитительным насыщенным шоколадным вкусом.

Чтобы приготовить полезный горячий шоколад, смешайте две чайные ложки с горячим молоком и подсластите по вкусу. Нам нравится добавлять к нам пару капель ванильной эссенции и коктейль корицы.Не менее вкусный холодный напиток со льдом.

Попробуйте смешать его с коктейлями, посыпать завтраками или в качестве питательной альтернативы какао в ваших рецептах выпечки.

Магазин The Aduna Super-Cacao Ассортимент:

Закажите онлайн сейчас, и мы доставим прямо к вам — мы отправляем по всему миру и предлагаем бесплатную доставку для всех заказов на сумму более 35 фунтов стерлингов в Великобритании или 50 фунтов стерлингов за границу. Чтобы получить скидку 15% на ваш первый заказ , подпишитесь на нашу рассылку сегодня, и мы отправим ее прямо на ваш почтовый ящик.

Кроме того, Aduna Super-Cacao доступен в ведущих розничных магазинах товаров для здоровья и красоты по всему миру, поэтому вы можете найти ближайший к вам магазин с помощью нашего локатора.

Источники преимуществ какао:

European Food Safety Authority Journal 2012; 10 (7): 2809; «Научное заключение EFSA по обоснованию заявления о пользе для здоровья, связанного с флаванолами какао и поддержанием нормальной эндотелий-зависимой вазодилатации в соответствии со статьей 13 (5) Регламента 9EC) № 1924/2006»

Флаванолы — это разновидность полифенолов — антиоксидантов на растительной основе.Aduna Super-Cacao содержит в среднем 8,5% флаванолов какао на порцию 5 г. Обычный порошок какао содержит 0,5-1,5% флаванолов какао на порцию 5 г.

Американский журнал физиологии — физиология сердца и кровообращения, 1 января 2002 г., Vol. 282 нет. 1, h2-H5 DOI.

Расширение, опосредованное потоком, и прогнозирование сердечно-сосудистого риска: систематический обзор с метаанализом, Ras RT и др., Int J Cardiol (2012).

Статистика сердечно-сосудистых заболеваний — Всемирная организация здравоохранения: «Информационный бюллетень по сердечно-сосудистым заболеваниям»; 15 янв.

Исследование какао и настроения UCL https://www.sciencedaily.com/releases/2019/08/190802145458.htm

Комплементарные и альтернативные подходы к снижению артериального давления в медицине. Обзор, основанный на фактах. Ричард Нахас, MD CCFP.

Потребление какао, артериальное давление и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний: исследование пожилых людей Зютфена. Buijsse B1, Feskens EJ, Kok FJ, Kromhout D. Февраль 2006 г.

Влияние низкого привычного потребления какао на артериальное давление и биоактивный оксид азота.Рандомизированное контролируемое исследование. Дирк Тауберт, доктор медицинских наук; Ренате Розен, доктор философии; Клара Леманн, доктор медицины; и другие.

Преимущества для когнитивных функций, артериального давления и резистентности к инсулину благодаря потреблению флаванола какао у пожилых людей с легкими когнитивными нарушениями. Исследование какао, познания и старения (CoCoA). Август 2012.

Нейрозащитные эффекты флаванола какао и его влияние на когнитивные функции. Астрид Нелиг. Март 2013.

https: //www.sciencedaily.ru / Release / 2019/08 / 190802145458.htm

Польза какао для здоровья: вот 8 причин, по которым он полезен для ухода за кожей, при раке и многом другом | Здоровье

Какао, порошок коричневого цвета — поистине чудо природы, считают эксперты, которые также говорят, что он полон множества полезных свойств и пользы для здоровья и является одним из лучших лечебных продуктов, доступных человеку.

Мину Бери, доктор медицины (путь) HOD, гематология, цитопатология и клиническая патология, лаборатория Lifeline, и Палак Матур, диетолог, поставщик медицинских услуг на дому, перечисляют различные преимущества какао.

1. Какао содержит большое количество флавоноидов, что делает его отличным источником антиоксидантов. В какао даже больше антиоксидантов, чем в зеленом чае. Флавоноиды помогают поддерживать здоровье мозга. Он обладает нейропротекторным действием и улучшает память и способность к обучению.

Читайте также: Соблюдаете диету и занимаетесь спортом, но все еще не худеете? Эти проблемы со здоровьем являются виновниками

2. Какао-порошок содержит высокий уровень алкалоидов, которые усиливают дыхание и излечивают хронические аллергии.Какао-порошок успокаивает процесс дыхания и приносит облегчение тем, кто страдает от проблем с дыханием, таких как астма.

3. Какао-порошок известен своими полезными свойствами. Это действительно полезно для здоровья сердца и предотвращает закупорку кровеносных сосудов смертельными тромбами, что позволяет избежать серьезных сердечных проблем. Флавоноид в какао-бобах снижает кровяное давление и улучшает эластичность вен и кровеносных сосудов. Антиоксиданты в какао вызывают стимуляцию оксида азота и контролируют давление в кровеносных сосудах.

4. Какао полезно для кожи. Вот почему какао широко используется для изготовления средств по уходу за кожей. Дело не только в изумительном запахе и вкусе, но и в наличии огромной полезной пользы. Флаванол, содержащийся в какао, снижает вредное воздействие ультрафиолетовых лучей, а также уменьшает шелушение и шероховатость кожи. Какао повышает эластичность, плотность кожи и придает коже здоровый блеск.

Также прочтите: Лучшие советы по снижению веса, прекратите делать эти упражнения и ошибки в диете, чтобы похудеть быстрее

5.Считается, что какао-порошок также способствует лечению рака. В частности, используется при лечении рака простаты и толстой кишки. Какао-порошок предотвращает развитие раковых клеток, а также защищает рост здоровых клеток. Какао-порошок наглядно демонстрирует антипролиферативные свойства при лечении рака с помощью процианидинов и флавонола.

6. Какао также помогает при запорах. Он улучшает работу кишечника и снимает дискомфорт в желудочно-кишечном тракте.

7.Какао помогает контролировать диабет, а также помогает в лечении. Продукты на основе какао рекомендуется включать в ежедневный рацион для повышения инсулинорезистентности и уровня глюкозы в организме. Какао обладает гипохолестеринемическим и гипогликемическим действием. Из-за употребления какао наблюдается снижение холестерина ЛПНП, уровня глюкозы и триглицеридов в крови. Какао увеличивает чувствительность к инсулину и гиперметаболизм глюкозы. Эта функция регулирует уровень сахара.

Также прочтите: Здоровые закуски для похудения, быстрые результаты см. В этом утвержденном экспертами списке

8.Употребление какао помогает снять стресс. Какао может помочь поднять вам настроение и справиться с внезапными резкими перепадами настроения. Его антидепрессивное свойство помогает снять умственную нагрузку, а также способствует определенным физиологическим процессам, что способствует повышению настроения.

Следуйте @htlifeandstyle, чтобы узнать больше

Мужчины получают больше пользы для здоровья от черного шоколада, чем женщины: исследование

.

Темный шоколад может защитить от сердечных заболеваний и инсульта, утверждают ученые, добавляя, что мужчины получают больше пользы для здоровья, чем женщины.

Преимущества включают эффекты, препятствующие свертыванию крови, которые активируются в течение двух часов для обоих полов и сильнее влияют на мужчин.

По мнению ученых из Института питания и здоровья Университета Абердина Роуетт, кусок шоколада в день может быть секретом сохранения здоровья сердца, сообщает Daily Mail.

«Это острое воздействие на организм, от которого выигрывают и мужчины, и женщины, но у женщин он более слабый. Эти результаты не являются карт-бланшем на употребление шоколадных конфет, поскольку они чрезвычайно богаты жирами и сахаром », — сказал ведущий исследователь доктор Баукье де Роос из Института Роуэтта.

«Но, вероятно, ежедневное употребление небольшого количества темного шоколада, содержащего не менее 70 процентов какао, принесет больше пользы, чем вреда», — добавила она.

Исследователи из Rowett присоединились к Институту пищевых исследований в Норвиче, чтобы изучить, что произошло в крови 42 здоровых добровольцев, 26 женщин и 16 мужчин, после того, как они ели темный шоколад, специально усиленный экстрактом какао.

Они исследовали влияние на свертываемость крови, результат чрезмерной активности тромбоцитов, которые слипаются, блокируя кровеносные сосуды, что может привести к сердечным приступам и инсультам.

Соединения, называемые флаванолами, которые содержатся в какао, чае и яблоках, по-видимому, оказывают благотворное влияние на функцию тромбоцитов — и их больше в шоколаде с высоким содержанием какао.

Функцию тромбоцитов у людей, употребляющих обогащенный темный шоколад, сравнивали с функцией тромбоцитов у тех, кто ел черный шоколад — с более низким содержанием какао и флаванолов — и белый шоколад.

Были взяты образцы крови и мочи, а затем проанализированы через два и шесть часов после употребления шоколада.

Ученые изучали ряд функциональных тестов тромбоцитов, таких как активация тромбоцитов — обратимый процесс, при котором тромбоциты начинают становиться напряженными и липкими — и агрегация тромбоцитов — необратимый процесс, когда липкие тромбоциты слипаются.

Они обнаружили, что специально обогащенный темный шоколад значительно снижает активацию и агрегацию тромбоцитов у мужчин, но только снижает агрегацию тромбоцитов у женщин.

Самый сильный эффект был замечен через два часа после того, как шоколад был съеден, говорится в отчете, опубликованном в Molecular Nutrition Food Research.

Исследователи также измерили время кровотечения, которое сокращается по мере того, как тромбоциты становятся более липкими.

Они обнаружили, что специально обогащенный темный шоколад значительно увеличивает время кровотечения через шесть часов как у мужчин, так и у женщин, возможно, из-за метаболитов, которые человеческий организм вырабатывает из флаванолов.

10 преимуществ для здоровья от употребления сырого какао!

Сырое какао, не путать с какао, производится путем холодного отжима сырых какао-бобов, что гарантирует отсутствие потери питательных веществ при термической обработке.В отличие от обжаренного и подвергнутого интенсивной обработке какао, сырое какао сохраняет свой высокий питательный профиль, что делает его суперпродуктом, богатым флавоноидами и магнием.

Какао — идеальный способ удовлетворить вашу тягу к шоколаду, не перегружая ваш организм обработанным сахаром. Попробуйте этот суперпродукт, потому что употребление сырого какао дает 10 удивительных преимуществ для здоровья!

1. Боевая усталость

Susanjanegolding / Flickr

Если вы чувствуете себя особенно истощенным после полноценного ночного отдыха, есть вероятность, что у вас низкий уровень магния.К счастью, сырое какао — невероятно вкусный источник магния, который значительно повысит ваш уровень энергии.

Если вставать утром — не ваше дело и вам нужна небольшая помощь в энергетическом отделе, попробуйте этот адаптогенный шоколадный смузи с цуккини с тремя столовыми ложками сырого какао с горкой, чтобы заставить вас двигаться!

2. Улучшает настроение и уравновешивает перепады настроения

snorkelgirl72 / Flickr

Какао содержит анандамид, иногда называемый молекулой блаженства, который связывается с каннабиноидными рецепторами в головном мозге, создавая ощущение легкости и счастья.Употребление какао не только улучшит ваше самочувствие, но и поможет бороться с перепадами настроения за счет повышения уровня серотонина в мозге.

В следующий раз, когда вы чувствуете себя подавленным или когда ваши эмоции бушуют, попробуйте эти сырые трюфели, чтобы поднять меня эмоционально!

3. Делает вашу кожу сияющей

Shutterstock

Какао идеально подходит для яркой и здоровой кожи, поскольку содержит флавоноиды, которые увеличивают приток крови к поверхности кожи.Этот увеличенный кровоток будет способствовать регенерации клеток, что необходимо для сияющей кожи.

Проведите ночь в домашнем спа-салоне, когда ваша кожа выглядит немного уставшей, с супер-антиоксидантной маской для лица DIY Raw Cacao Super Antioxidant, перекусывая декадентским шоколадным лакомством, таким как батончики Healthy Copycat Snickers Bars.

4. Предотвращает преждевременное старение

Shutterstock

Потребление сырого какао не только улучшает качество кожи, но и предотвращает преждевременное старение.Это связано с антиоксидантами в какао, которые защищают эти клетки от разрушения и помогают коже дольше чувствовать себя здоровой и молодой!

5. Борется с кариесом

Джесс Пак / Flickr

Исследователи проводят тесты, которые показывают, что компонент какао-бобов под названием теобромин может быть более эффективным для предотвращения кариеса и защиты от кариеса, чем фторид. Это потому, что эти соединения имеют антибактериальные агенты.Эти агенты борются с зубным налетом, а также успешно укрепляют зубную эмаль, уменьшая вероятность разрушения зубов.

Вместо того, чтобы принимать потенциально вредный фтор, попробуйте грызть какао-крупку, чтобы зубы были крепкими и здоровыми.

6. Улучшает пищеварение

Shutterstock

Богатый пищевыми волокнами и магнием, регулярное употребление сырого какао предотвратит запоры и в целом улучшит здоровье пищеварительной системы.

Попробуйте эту супербыструю шоколадную кашу, богатую клетчаткой и питательными веществами, чтобы значительно улучшить пищеварение.

7. Успокаивает кашель

Shutterstock

Недавнее исследование, проведенное в Великобритании Британским фондом легких, показало, что теобромин, содержащийся в какао-бобах, весьма эффективен при лечении стойкого кашля. Было высказано предположение, что теобромин действует на блуждающий нерв, нерв, ответственный за приступы кашля, и может работать лучше, чем кодеин.

Прежде чем в следующий раз, когда вы окажетесь в плохой погоде, возьмете бутылку сиропа от кашля, попробуйте чашку горячего шоколада, приготовленного из богатого питательными веществами какао, и посмотрите, поможет ли это!

8.Улучшает когнитивные функции

affen ajlfe / Flickr

Флаванолы всасываются в кровоток при употреблении какао и накапливаются в гиппокампе, области, ответственной за память и обучение. Затем эти флаванолы образуют новые нейроны, улучшая их функциональность и защищая их от разрушения свободными радикалами, повышая когнитивные способности.

Покажите своему мозгу немного любви с этой помадкой с бразильскими орехами, чтобы улучшить когнитивные функции перед большим тестом или презентацией на работе!

9.Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний

Сырой шоколад Superfood / One Green Planet

Высокий уровень холестерина может значительно увеличить шансы развития сердечных заболеваний, но, к счастью, сырое какао может снизить уровень ЛПНП (плохой холестерин) и повысить уровень ЛПВП, хорошего холестерина. Это связано с чрезвычайно высоким содержанием антиоксидантов, содержащихся в какао, которые защищают липопротеины от окисления или реакции со свободными радикалами.

Для здоровья сердца, когда вы едите, попробуйте этот сырой шоколад из суперпродуктов, изображенный на фото выше.

10. Здоровый источник жиров

Chewy Caramel Fudge Brownie / One Green Planet

Вопреки тому, что вам могут сказать некоторые программы по снижению веса, вам нужны здоровые жиры в вашем рационе, чтобы стимулировать химические реакции, ответственные за иммунитет, рост и здоровый обмен веществ. В чистом виде шоколад, приготовленный из необработанных какао-бобов, является невероятным источником полезных жиров.

Получите ежедневную дозу полезных жиров с этими восхитительными жевательными карамельными пирожными с помадкой, изображенными выше, или с этим сырым трехслойным немецким шоколадным пирогом.

Для получения дополнительных рецептов какао мы рекомендуем загрузить это приложение Food Monster, которое доступно как для Android, так и для iPhone, а также его можно найти в Instagram и Facebook. В приложении есть более 10 000 рецептов на растительной основе, не вызывающих аллергии, и подписчики каждый день получают доступ к новым рецептам. Проверьте это!

Источник изображения: Giulian Frisoni / Flickr

Польза для здоровья какао-порошка | Жить сильным.com

Какао-порошок богат антиоксидантами и может быть полезен для сердца и мозга.

Изображение предоставлено: Елена Емчук / iStock / GettyImages

Многие люди жаждут шоколада, но избегают его, потому что им кажется, что он приносит ожирение и вреден для здоровья. Хотя многие шоколадные продукты вредны для здоровья и калорийны, это связано с добавлением таких веществ, как сахар, а не с самим какао.

На самом деле, какао-порошок, который получают из какао-бобов, очень питателен и может принести много пользы для здоровья.

Подробнее: Польза для здоровья сырых ядер какао

Пищевая ценность какао

Порция какао, состоящая из 2 столовых ложек, содержит всего 25 калорий и 1,5 грамма жира. Он также обеспечивает вас 4 граммами клетчатки, что составляет около 16 процентов дневной нормы в 25 граммов (исходя из диеты, состоящей из 2000 калорий), в дополнение к 1,5 мг железа и 54 мг магния.

Антидепрессивное действие какао

Какао также может оказывать антидепрессивное действие, поскольку оно содержит вещество фенэтиламин, который является нейротрансмиттером, обнаруженным в головном мозге, который действует как подъемник настроения и естественный антидепрессант.

Система здравоохранения Мичиганского университета (UMHS) заявляет, что какао может также обладать способностью повышать уровень эндорфинов, которые действуют как естественные «счастливые» опиаты и отвечают за максимумы, которые часто возникают после физических упражнений, смеха, секса или победы в соревнованиях. лотерея.

UMHS также утверждает, что какао может повысить уровень серотонина, нейромедиатора, на который нацелены антидепрессанты, чтобы повысить общий уровень счастья.

Какао и антиоксиданты

Какао содержит примерно 43 штуки.6 миллиграммов флавоноидов на грамм. Флавоноиды являются частью мощной группы антиоксидантов, известных как полифенолы, и, согласно данным Medical News Today, какао является одним из продуктов с наибольшим содержанием полифенолов.

Кроме того, горячее какао содержит больше антиоксидантов на чашку, чем порция красного вина или чая, и ScienceDaily объясняет, что это может быть даже самый полезный выбор из трех. Science Daily также утверждает, что употребление какао может помочь в борьбе с раком, сердечными заболеваниями и старением благодаря своему антиоксидантному эффекту.

Medical News Today предупреждает, однако, что флавоноиды, содержащие антиоксиданты, в основном удаляются из многих коммерческих какао-порошков из-за их горького вкуса. Чтобы получить максимальную пользу для здоровья, подумайте о покупке сырого какао-порошка, который подвергается минимальной обработке.

Дополнительные преимущества какао

Помимо возможных преимуществ для здоровья от какао-порошка, UMHS утверждает, что какао может снизить уровень холестерина ЛПНП (плохой), снизить риск образования тромбов, увеличить приток крови к артериям, снизить высокое кровяное давление, повысить когнитивные способности и обеспечить необходимые минералы, такие как кальций и калий.

В исследовании, опубликованном в 2015 году Американским журналом клинического питания, изучалось влияние флаванола какао на когнитивные функции пожилых людей. Это исследование показало, что регулярное употребление флаванола какао может помочь поддерживать здоровую когнитивную функцию с возрастом.

Источник кофеина и оксалатов

Несмотря на все возможные преимущества, UMHS предупреждает, что какао содержит кофеин, который может иметь негативные последствия, такие как бессонница, у людей, чувствительных к кофеину.Он также содержит оксалаты, а повышенный уровень оксалатов может способствовать образованию камней в почках. Если вы склонны к образованию камней в почках, вам следует избегать употребления какао и шоколада.

Подробнее: Подходит ли вам какао-порошок Hershey’s?

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *