Почему после сладкого хочется соленого: Если после сладкого всегда хочется солёного, это нормально?

Содержание

почему после сладкого хочется соленого — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Ника уже ходит уверенно, пытается перешагивать, везде хочет залезть (сил пока не хватает). Пытается даже бегать. Но увереннее пока за ручку может долго идти. Пока это интересно ей, ползать уже нет. Было несколько падений, но надеюсь нормально. Один раз об порожек старшая сестра прислонила ее,что шишка несколько дней была фиолетовая… (((

А вообще человек прямо не глазах умнеет и обучается. Что ни покажешь, пытается повторить. Мне кажется, что быстрее даже, чем с Юю это происходит.

Ника коммуникативнее как-то и к людям быстрее привыкает. Мало чего боится (в отличие от старшей, которая до сих пор телек не любит причем мультики…). Любит все перетаскивать в руках, и тяжелые вещи тоже. Мне пару раз на ногу уронила игрушки тяжелые (хорошо, что не себе).

Очень любит все закрывать и открывать: банку от пюре, фломастеры (если даем), бутылку с водой. Может этим заниматься долго, но потом все или в рот или раскидывает.

Спит плохо сейчас. Видимо, зубы мучают — нос заложен, зубов все также 4 ещн…Не вижу пока, но все в рот и слюни. Должны же остальные вылезти когда-то. Реьенку 1 и 2 мес уже. Хотя с ходьбой тоже не торопилась и все нормально.

К врачам давно не ходили — то праздники были, то сопли по очереди))) мне очень не охота идти в поликлинику почему-то.

Буквально вчера начала со мной читать книги (а не есть их). Смотрим с толстыми страницами и показывает на картинки. И я должна ответить,что это по несколько раз) так интересно, что одни и те же книги, что и старшая начинала. Но некоторые все же дерет, убрала тонкие, только для старшей. Есть еше мои ветхие на даче.

Любит внимание. Верещит очень громко, Юю так не орала привлекая внимание. Лезет на ручки, любит спать со мной, хотя стараюсь сложить в кроватку (с собой раскладная кровать-манеж на даче). Висит на груди иногда.

Любит копаться в песке и жрать камни оттуда.))) Если я вовремя не выловлю)))

С едой не очень — кашу не хочет, кроме гречки, детские пюре ест не сладкие, сыр любит, хлеб крошит, мясное любит все и соленое. И пресное типа цветной капусты. Сложно всем подобрать, что каждый хочет. Старшая только бы сладкое ела…фрукты обе не едят почти, только если прямо разрезать и в рот запихивать)))

Как-то так, вспомню — напишу еще.

Почему хочется сладкого или солёного? 5 признаков заболеваний | Book24: блог о здоровье

Некоторые сбои в работе организма влияют не только на его состояние, но и на предпочтения в еде. Это может быть потеря аппетита, постоянное чувство голода, непереносимость определенного продукта, смена восприятия вкусовыми рецепторами.

Иногда возникает желание перекусить чем-то определенным. Специалисты отмечают, что частая потребность в некоторых продуктах говорит о дефиците витаминов или микроэлементов. Тяга к каким продуктам становится сигналом о проблемах в организме?

Хочется сладенького

Если регулярно хочется шоколада, тортик или любой другой десерт, это может говорить о стрессе. Если вы не подвергались сильному стрессу в последнее время, значит, это сигнал о несбалансированном питании. Во время полноценного приёма пищи повышается сахар в крови, что приводит к чувству сытости. Если после ужина всё равно хочется есть, значит, нарушен баланс БЖУ. А самый эффективный способ восполнить энергию – съесть сладкое.

Тяга к сладкому часто обнаруживается у пациентов с проблемами кишечника, а также при кандидозе.

Хочется солёного

Это не только спутник беременности. Если всё время хочется подсолить пищу, солёных огурцов или орешков, стоит проверить здоровье почек. При заболеваниях почек и мочеполовой системы назначают бессолевую диету.

Тяга к солёному может наблюдаться при ослаблении иммунитета, а также при ускоренном обмене веществ (из-за активной работы щитовидной железы). В первую очередь, необходимо сдать общий анализ мочи и обратиться к терапевту.

Хочется йогурта или мороженого

Эти два продукта успокаивают состояние пищевода, что может говорить о следующем явлении. Кислотный рефлюксэто нарушение, при котором кислота из желудка забрасывается в пищевод. А главный симптом такого рефлюкса – всем известная изжога, или чувство жжения за грудиной. Такие воспалительные процессы в желудке могут быть связаны с приемом сильнодействующих медикаментов. Прохладные молочные продукты мягко обволакивают слизистую.

«Взгляд внутрь болезни. Все секреты хронических и таинственных заболеваний и эффективные способы их полного исцеления (2-е издание)» — уникальные современные методики лечения заболеваний, доступные и понятные каждому.

Хочется пощелкать семечки или орешки

Семена подсолнечника богаты витамином Е. Возможно, вы едите мало продуктов, в составе которых содержится этот витамин (продукты растительного происхождения). Этот витамин плохо усваивается при панкреатите. Орехи организм просит в случае, если не хватает жиров (это часть полноценного питания) или при дефиците калорий.

Хочется приправ и острого

Если вы потеряли вкус к пище и хочется добавить побольше специй, это признак замедленного обмена веществ и сбоев в обмене жиров. Специи ускоряют метаболизм. Горчица, имбирь, чеснок и другие острые добавки помогают выводить шлаки и токсины из организма. Эти продукты необходимы организму при борьбе с инфекцией. Фитонциды помогают подавлять размножение болезнетворных бактерий.

Все эти потребности в продуктах говорят о скрытых нарушениях, если появляются внезапно или периодически. Будьте внимательны к своему организму и прислушивайтесь к его сигналам!

А какие ещё сигналы говорят о нехватке витаминов или микроэлементов в организме? Пишите в комментарии!

Понравилась статья? Поддержите канал лайком и подпиской! Вам не сложно, нам приятно!

До новых книг!

Ваш Book24

Почему после соленого или сладкого хочется пить? Причины, фото и видео

Автор Анималов В. С. На чтение 4 мин Опубликовано Обновлено

Многие люди замечали, что съев чего-то сладкого или соленого, они могут выпить залпом хоть целый бакал воды. Такая реакция актуальна для взрослых и детей, она наблюдается буквально у всех. Купив шоколадку, пакет чипсов или сладкое пирожное, стоит сразу задуматься о жажде и купить напиток, или хотя бы обзавестись стаканом воды.

Почему организм реагирует именно так? Зачем необходимо запивать сладкое или соленое? В организме человека, как и в природе в целом, нет ничего случайного. И данная физиологическая реакция тоже оказывается вполне закономерной.

Вода, соль и сахар

Для выяснения истины в первую очередь стоит посмотреть, как реагируют на сахар или соль различные продукты биологического происхождения. Поэкспериментировать не сложно. Возможно, вы неосознанно делаете такие эксперименты регулярно, прямо на кухне, при приготовлении еды.

Так, если нарезать мясо и посолить его, вскоре выделится жидкость – так называемый мясной сок. Если посолить свежие грибы или любые овощи, произойдет то же самое. При пересыпании продуктов сахаром можно видеть аналогичное явление – сок дадут пересахаренные ягоды, фрукты. То есть, соль или сахар буквально вытягивают жидкость из клеток, и силе, которая обеспечивает данный процесс, даже дано название.

Это осмотическое давление, которое наблюдается повсеместно, где речь заходит о соприкосновении более концентрированного раствора с аналогом меньшей концентрации.

Что происходит в организме человека?

Как сахар, так и соль усваиваются мгновенно, переваривать их организму не нужно. Они попадают в кровь очень быстро, и таким образом создается разница между внутриклеточным показателем и тем объемом сахара или соли, что находится в кровяном русле. Данная ситуация формирует осмотическое давление, из-за которого жидкость начинает покидать клетки.

Пользы организму данный процесс не приносит, потому его нужно прекращать как можно скорее. Единственным способом быстрого прекращения является разбавление кровяной плазмы дополнительной порцией жидкости, что создаст необходимый результат до тех пор, пока лишняя соль не будет выведена, а сахар – переработан.

Организм немедленно реагирует на подобные вещи, так как в нем имеются специализированные рецепторы осмотического давления, которые немедленно передают в мозг соответствующие сигналы, если процессы начинают идти не должным образом.

При их срабатывании человек ощущает приступ жажды, и спешит удовлетворить ее. Выпив порцию воды или другого напитка, он создает условия для нормализации работы организма. Иногда жажда мучит подолгу, и человеку приходится выпивать несколько порций жидкости, чтобы нормализовать осмотическое давление.

Но осмотические рецепторы стоят на крайнем рубеже защиты. Подобный механизм есть также в поджелудочной железе, двенадцатиперстной кишке. Эти органы реагируют на наличие соли или сахара, их концентрацию в пище, и при необходимости могут выделять гормоны амилин и кальцитонин. Они могут действовать предварительно, еще до того, как соответствующие вещества попали в кровь. И если жажда вызывается ими, то организм действует на упреждение. То есть, чувство жажды наступит даже ранее того момента, когда начнет формироваться разница давления.

Сколько и что нужно пить для утоления жажды?

Жажда после употребления соленого или сладкого блюда может показаться безмерной. Если вы съели что-то соленое, лучше будет выпить простой кипяченой воды. Минералку пить не стоит, потому как она часто содержит различные минералы, и в частности, соль – натрий и хлор, и потому ее тоже можно считать соленой. То есть, жажду она удовлетворит только временно, ведь причина ее появления решена не будет.

Минералка и прочие напитки с элементами соли хорошо подходят для утоления жажды в жару, когда человек потеет и теряет микроэлементы с потом. Также данный подход помогает при пищевом, алкогольном отравлении.

Поев сладкого, имеет смысл утолять жажду также простой кипяченой водой или чаем без сахара, или с минимальным его количеством.

Таким образом, жажду после сладостей или соленых продуктов вызывает осмотическое давление, а точнее, те рецепторы организма, которые отвечают за распознавание такового и прогнозирование ситуаций, когда оно может проявиться. Поступление воды в организм восстанавливает баланс и исключает вытягивание жидкости из клеток.

Чего не хватает организму, когда хочется солёного, сладкого, острого или кислого

Наверняка каждый из нас в определённые периоды замечает за собой тягу к какому-то одному виду продукта, к которому возможно никогда раньше не питал особой любви. Хотя кого мы обманываем, сладкого, жирного или жареного порой хочется каждому из нас, даже если мы являемся адептами правильного питания и здорового образа жизни.

Но оказывается, чаще всего наши желания подобного рода говорят о том, что организму чего-то не хватает и он пытается восполнить дефицит такими продуктами.

 

Хочется соленого

 

Обезвоживание организма. Рецепт «спасения» прост: пейте больше воды.
  • Нехватка хлоридов. Чаще принимайте в пищу рыбу и морепродукты в целом, перейдите на морскую соль вместо обычной поваренной. Откройте для себя козье молоко.
  • Очаг инфекции (скорее всего, в мочеполовой сфере). Проконсультируйтесь со специалистом.

Хочется кислого

 

Ваша пища слишком пресная, в рацион входят только «нейтральные» продукты вроде отварного мяса / рыбы, картошечки и молока. Побольше соли!
  • Дефицит витамина С и недостаток магния после токсикоза (у беременных), отравления, ослабления иммунитета. Принимайте в пищу орехи, семечки, бобовые культуры, и всё будет нормально.
  • При стойкой тяге к соленому можно заподозрить проблемы с желчным пузырем или с печенью. Обратитесь к специалисту.

Хочется горького либо острого

 

Бросайте кушать тоннами жирную пищу! Горького или острого организм обычно «хочет», чтобы переварить большие объемы «жирнятины».
  • Если описанный выше случай — не ваш вариант, возможно, проблема в желудке — есть сложности с секрецией и эвакуаторной функцией.
  • Часто «остренького» также хочется при интоксикации.

Хочется жирного

 

У вас повышенные физические нагрузки;
  • У вас ожирение и поэтому вы сидите на диете с серьезным ограничением жиров.
  • Нехватка жирорастворимых витаминов.

Что-то надо менять — со временем неоправданная тяга к жирному приводит к изменениям в мозге и формирования привычки есть жирное.

Как уменьшить тягу к жирной пище? Принимайте в пищу сыр, молочные и кисломолочные (кефир, простокваша) продукты, капусту брокколи.

Хочется сладкого

 

Недостаток хрома, фосфора или триптофана (последнего особенно не хватает в пасмурные дни). Купите в аптеке препараты хрома — и проблема тысячелетия с высокой долей вероятности будет решена.

Таковы общие закономерности возникновения наших гастрономических причуд. Если вы хотите получить по-медицински точную картину потребностей именно вашего организма — сходите в хорошую поликлинику и сдайте анализ волос на микроэлементы. Заодно и проверитесь на предмет солей тяжелых металлов.

 

https://sovetchiki.org/2353789039082997786/chego-ne-hvataet-organizmu-kogda-hochetsya-solyonogo-sladkogo-ostrogo-ili-kislogo/

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа

Постоянно хочется мучного. Чего не хватает организму, если хочется соленого

Любовь к сладкому — одно из самых распространённых пищевых пристрастий. Оно особенно часто встречается у детей и у женщин. Отсутствие силы воли заставляет любителей полакомиться сладостями употреблять огромное количество сахара. Со временем подобное злоупотребление может привести к ожирению, диабету и многим другим болезням. Именно поэтому важно разобраться, почему организм столь настойчиво требует сладкого, и можно ли заменить его другими продуктами.

Почему люди хотят сладкого?

Существует несколько основных причин, почему у нас возникает повышенная тяга к продуктам с высоким содержанием сахара:

Самый надёжный способ победить нездоровое пристрастие к сладостям — это восполнить баланс необходимых организму веществ. Поэтому, если вас в очередной раз потянет на печенья или эклеры, постарайтесь заменить их другими продуктами:

Орехи. Они содержат много магния и являются отличным натуральным аналогом шоколада. Вы можете остановиться на арахисе, грецких орехах, кешью или любом другом варианте. Кроме того, подобным составом обладают также семечки. Их рекомендуется употреблять в сыром виде ежедневно. Самый лучший вариант — добавлять в утреннею кашу или использовать в качестве перекуса.

Нежирное мясо. Курица, кролик, индейка обеспечивают организм ценным белком и отлично насыщают. Регулярное употребление этих продуктов — путь к стройной фигуре и избавлению от «сладкой» зависимости.

Фрукты и ягоды. Они содержат много фруктозы, которая неплохо заменяет привычный сахар. Диетологи советуют употреблять именно необработанные плоды, а не фруктовый сок. Так вы не только сможете пополнить запасы глюкозы, но и обеспечите организм полезной клетчаткой.

, бананы , йогурты и гречневую кашу, и вы восполните его недостаток. Недостаток магния по некоторым оценкам испытывает примерно 75% населения развитых стран. Это состояние достаточно сложно определить и оно чаще всего протекает бессимптомно. Однако если не выявить его на ранних стадиях, это может привести к развитию серьезных патологий и заболеваний, таких как диабет 2-го типа, остеопороз, астма и многие другие заболевания и симптомы, о чем вы можете узнать здесь — Нехватка магния в организме: симптомы у женщин, мужчин и детей .

  • Тянет на хлебобулочные изделия . Если тянет на мучное, значит не хватает азота в организме. Постарайтесь в этом случае употреблять побольше пищи богатой белками : различные сорта мяса, рыбы, бобовые, картофель и различные орехи. Недостаток азота в организме способен привести к изменению цвета кожи, возникновению отеков, уменьшению мышечной массы и развитию тяжелых инфекций. И это лишь часть симптомов, которые могут возникать при дефиците азота в организме. Перечень всех симптомов недостатка азота в организме и рекомендации по его устранению вы можете увидеть на этой странице — Недостаток азота в организме человека: симптомы и решение проблемы .
  • Хочется подгоревших пирожков . Здесь налицо недостаток углерода. В этом случае не стоит есть подгорелое, а стоит употреблять побольше свежих фруктов.
  • Хочется всего и побольше . У вас нехватка кремния , триптофана и тирозина. Такое вещество, как кремний содержится в семечках подсолнуха и орехах. Альфа-аминокислота триптофан есть в печени, сырах, шпинате, батате, изюме и ягнятине. Ароматическая альфа-аминокислота тирозин есть в зелёных, жёлтых и красных фруктах и овощах, вмещающих большое количество витамина C. Непомерный аппетит у женщин перед месячными говорит о нехватке цинка в организме . В этом случае стоит употреблять морепродукты, салат латук, красное мясо и различные корнеплоды.
  • Вовсе не хочется есть . Вам не хватает витамина B₁, который можно получить из орехов, семечек, бобовых, печени и пр. Вам не хватает витамина B₂, который можно получить из палтуса, тунца, говядины, куриного и индюшиного мяса, свинины, семечек и бобовых. И вам не хватает марганца, который из голубики, грецких орехов и миндаля можно получить с лихвой.
  • Хочется чего-то… — как сигнал заболевания

    Бывает так, что тяга к тому или иному продукту может быть верным сигналом начинающегося или хронического заболевания. Попробуем в этом разобраться.

    Пища кажется постоянно недосоленной . Это может свидетельствовать о воспалении в организме, зачастую воспаления мочеполовой системы.

    Постоянно хочется кислого . Это может свидетельствовать о наличии гастрита с пониженной кислотностью желудка. Также это может быть начинающаяся простуда, т.к. при простуде и температуре очень хочется кислого.

    Постоянно хочется горького . Это может быть признаком интоксикации организма.

    Постоянно хочется острого . Это явный признак повышенного уровня вредного холестерина в организме и нарушенного липидного обмена.

    Постоянно хочется терпкого . Как правило это может быть признаком сниженного иммунитета.

    Склонность есть пресную пищу . Бывает у людей со склонностью к гастритам и язвам желудка и двенадцатиперстной кишки . Также эта склонность может проявляться у людей с заболеваниями печени и желчного пузыря.

    Постоянно хочется сладкого . Как правило хочется сладкого на постоянной основе людям с нарушениями нервной системы. Они могут страдать депрессиями, часто иметь плохое настроение и расстройства сна. Сладкое от депрессии не выход, ведь много сладкого вредно для организма. Замените сладости на ягоды и сладкие фрукты. Чего не хватает в организме в этом случае? Не в ответе на этот вопрос кроется решение проблемы. Попробуйте попринимать травы, к примеру гинкго билоба и гармонизировать вашу жизнь регулярными занятиями медитации.

    Редкая девушка не считает себя сладкоежкой. И даже те, кто постоянно сидят на диетах, нет-нет да и позволяют себе иногда маленькое пирожное. Конечно, это происходит строго до 12 часов дня и с тщательным подсчетом калорий. Эта статья расскажет почему нам постоянно хочется сладкого и как избавится от «мучной» зависимости.

    Почему хочется сладкого

    Спонтанные пищевые желания ничто иное как сигнал организма о нехватке какого-либо полезного вещества. Как правило, сладкого организм требует при сильной эмоциональной истощенности. Съедая сладость, человек получает удовольствие. Гормоны счастья вырабатываются организмом и помогают бороться со . Таким образом, потребность в употреблении сладкого вызвана голодом психологическим, нежели физиологическим. Эти виды голода имеют следующие различия:

    1. Физиологический нарастает постепенно, в то время как голод «из головы», возникает резко и спонтанно.
    2. Банальный голод появляется через несколько часов после употребления пищи. Психологический же может возник едва встав из-за стола.
    3. При удовлетворении обычного голода возникает чувство удовлетворения. Психологический же голод вызывает чувство вины и сродним с обжорством.
    4. Физиологический удовлетворяется любым продуктом. Психологический точно знает что ему нужно и снизиться только после поедания именно этого продукта.

    Основные причины возникновения психологического голода:

    • недосыпание, вызывает выработку гормона лептина, который отвечает за ;
    • недостаток витаминов группы В, которые содержатся в мучных изделиях;
    • нехватка в организме хрома, именно он отвечает за глюкозный обмен;
    • сильный стресс или психические расстройства;
    • большие физические нагрузки требуют употребления большего количества калорий и углеводов;
    • долгое сидение на диете, после постоянного ущемления себя в еде обязательно наступит момент срыва.

    Как отказаться от сладкого

    Чрезмерное употребление сладкого и мучного несет ухудшение внешнего вида — , и внутреннее здоровья — аллергии, молочница, нарушение работы ЖКТ. Поэтому самоконтроль в этом деле — вещь нужная.

    В первую очередь следует убрать из своей жизни факторы, провоцирующие это желание. Такие как недосып и регулярный стресс. Научитесь бороться с нервными ситуациями другими способами. Попробуйте переключаться. Чаще выходить на улицу и дышать свежим воздухом. Смена обстановки поможет избежать «туннельного» синдрома. Суть его заключается в том, что человек концентрируется на негативе и не обращает больше ни на что внимания.

    Научитесь получать удовольствие от жизни. Ведь в ней много другого, что вызывает прилив счастья, помимо еды. Музыка, искусство, красивые фотографии, дети и животные.

    1. Но не стоит резко бросать кушать вкусности, это спровоцирует новый стресс у организма.
    2. Старайтесь заменять сладости хорошими эмоциями постепенно. Начните с малого. Например, заведите привычку пить чай без сахара. Замените вкусный батон серым или ржаным хлебом.
    3. Не жалейте себя, не оправдывайте свои срывы. Это ваше здоровье и прощать маленькие слабости в этом деле себе не стоит.
    4. Обязательно занимайтесь спортом. Это способствует улучшению обмена веществ и выработке положительных гормонов.
    5. Пейте достаточное количество жидкости.
    6. Не искушайте себя походами в кондитерский магазин и полностью откажитесь от всевозможных газировок. Даже если на них написано «Не содержит сахар».
    7. Купите ароматизированный, а лучше хороший чай с травяными добавками. Ароматерапия давно известна как средство борьбы с обжорством.

    Чем заменить сладкое

    В первую очередь, полностью замените сахар . В чай, выпечку или в прикуску — везде добавляйте мед. Это не только вкусно, но и полезно.

    • свежих овощей — для борьбы с недостатком витаминов;
    • местных фруктов по сезону — природный источник сладости;
    • сухофруктов, особенно в компании с медом;
    • начните употреблять мармелад, а лучше готовить его дома самостоятельно — так вы будете уверенны в его пользе и натуральности;
    • горького шоколада, в нем почти нет сахара и много пользы.

    Почему хочется мучное

    Предпосылки возникновения этого желания такие же как и у потребности в сладостях.

    1. Стрессы и недосыпания.
    2. Нехватка полезных веществ, таких как хром и магний, и витаминов группы В.
    3. Недостаток положительных эмоций.
    4. Нерегулярное или неполноценное питание.

    Поэтому, в первую очередь, необходимо наладить вою жизнь. Внести в нее правильный распорядок дня, где есть место полноценному сну. Научиться не заедать стрессы, а бороться с ними самостоятельно. Для этого можно пропить успокаивающие чаи или травяные сборы. В их составе обязательно должны быть ромашка, мята и чабрец.

    Как отказаться от мучного

    Попробуйте первые же позывы съесть что-то лишнее запивать водой. Захотел мучного — пей воду. Если это прием уж совсем никак не работает, замещайте сладости и выпечку морковкой, яблочком, сухофруктами.

    Главное — определить для себя, почему вы испытываете тягу к этим продуктам и устранить причину зависимости.

    Чем заменить мучное

    Сложнее всего ограничить себя в поедании мучного тем, кто любит и умеет печь. Разве можно достать из духовки румяный ароматный пирог и не захотеть его попробовать? Разумеется нельзя. В таком случае обратите свое внимание на диетические рецепты. Они могут быть ничем не хуже обычных. Например, обычную шарлотку можно заменить манником. Вместо оладушек напеките .

    Заведите себе хорошую привычку — каждый день . Это нормализует уровень сахара в крови и в течение дня желание сладкого будет не таким острым.

    Обязательно включите в свой рацион:

    • бобовые;
    • цельнозерновой хлеб;
    • каши и крупы;
    • картофель;
    • яйца;
    • грибы.

    Непонятная тяга к определенным продуктам питания часто возникает без видимых на то причин. Но на самом деле, внезапные пищевые пристрастия появляются вследствие каких-то изменений, происходящих в организме. И довольно часто виновником их возникновения становятся дефициты всевозможных питательных веществ. Поэтому внимательно проанализировав внезапно возникшую страсть к определенным продуктам, можно вовремя узнать, в чем нуждается наше тело. И сегодня мы рассмотрим, чего не хватает в организме если хочется мучного и что делать при таком симптоме.

    Некоторые диетологи уверяют, что навязчивая тяга к различным хлебобулочным изделиям объясняется дефицитом азота в организме. При подобной проблеме могут наблюдаться изменения цвета кожи и различные высыпания, повышенная отечность, снижение мышечной массы и возникновение разнообразных инфекционных поражений.

    Справиться с нехваткой азота можно путем обеспечения организма достаточным поступлением калорий. Рацион должен быть сбалансирован с точки зрения баланса белков-жиров-углеводов. Кроме того, не лишним будет дополнительно потреблять поливитаминные препараты. Стоит отметить, что ученые достаточно скептически относятся к самой идее дефицита азота в человеческом организме.

    Возможная причина навязчивой тяги к мучному кроется в нехватке в организме жиров. Как известно, жиры крайне важны для полноценного течения многих процессов в нашем теле, мы должны получать их ежедневно, вместе с продуктами питания.

    Дефицит таких веществ дает о себе знать пересыханием кожных покровов, ухудшением памяти, непреодолимым чувством голода, нарушениями зрения и быстрой утомляемостью. А для восполнения полезных жиров читателям «Популярно о здоровье» стоит включать в рацион орешки и семечки, жирную рыбу, растительные масла. В то же время жирным мясом, фастфудом и прочей неполезной пищей лучше не увлекаться.

    Иногда постоянное желание съесть разных мучных продуктов возникает у тех, кто пребывает в депрессивном состоянии, ощущает угнетенность и отсутствие радости. В такой ситуации можно сделать вывод о нехватке в организме холина и триптофана, эти вещества в сочетании с углеводами помогают выработать гормон радости серотонин и успокоиться. Чтобы не есть без меры откровенно неполезные мучные продукты, лучше включить в рацион твердый сыр или нежирные сорта сыра, представленные брынзой, моцареллой, а также адыгейским сыром. Систематически ешьте творог и потребляйте кефир с йогуртами (натуральными). Кроме того, обратите свое внимание на авокадо, семечки с орешками, яичные желтки, оливки, растительные масла и бананы. Все эти продукты способствуют естественному синтезу серотонина.

    Триптофан, дефицит которого испытывают многие люди, ощущающие тягу к мучным продуктам, является по своей сути аминокислотой. Это вещество не только поддерживает гармоничное настроение, но и стимулирует нашу жажду познания, помогает стабилизации эмоций и качественному ночному отдыху. Заподозрить нехватку триптофана можно по потере весе, проблемам с кожей, периодической диарее и раздражительности. А еще дефицит такой аминокислоты отрицательно сказывается на массе тела, работе головного мозга и нервной системы. Для восполнения нехватки триптофана можно приобрести в аптеке биологически активную добавку с таким веществом, а можно включить в рацион субпродукты, мясо, яйца, рыбу, морепродукты, икру, орешки, сухофрукты и молокопродукты.

    Постоянное желание съесть что-то мучное, может возникать в результате дефицита энергии, недостаточного поступления глюкозы. Подобная ситуация часто возникает в холода, когда организму требуется особенно много сил для поддержания оптимальной температуры тела и защиты от морозов. Кроме того, навязчивое желание съесть чего-то мучного может появляться у тех, кто придерживается жесткой диеты или подвергает себя сильным нагрузкам, например, выкладывается в спортзале. Поэтому, ощутив непонятую тягу к хлебу или булочкам, стоит пересмотреть свой рацион питания. Сделайте свое меню сбалансированным и, даже если вы активно худеете, на время вернитесь к привычной калорийности рациона (не чрезмерной). Ведь в противном случае вы рискуете сорваться на откровенно неполезную пищу и все усилия пойдут насмарку.

    Доброго дня уважаемые форумчане, а Вы не когда не задумывались-что когда то чего то хочется то это не спроста! Вот сегодня после первой рыбалки,захотелось чего то-чего сам не знаю и вспомнил одну таблицу увиденную очень давно конечно же в интернете. ..Думаю может кому то интересно будет!

    Рыбалка прошла не сказать как хотелось но отдохнул не плохо…

    чего не хватает в организме, если хочется…

    Информация в посте собрана из нескольких источников,вот ещё одна ссылка где есть хорошая таблица но сюда её не как не смог перетащить-формат не тот.

    Хочется сладкого — нехватка магния. пиколинат хрома
    Хочется селёдки — нехватка правильных жиров (в сельди и другой морской жирной рыбе много полезной Омеги 6).
    Хочется хлеба — опять не хватает жиров (организм знает, что обычно вы мазали что-то на хлеб — и жаждет: на-мажь!!).
    Вечером тянет выпить чаю с сушками-печенюшками — днем не добрали правильных углеводов (нехватка витаминов группы B и пр.)
    Хочется кураги — недостаток витамина А

    Хочется бананов — недостаток калия. Или пьете много кофе, отсюда недостаток калия.
    Хочется шоколада
    Хочется хлеба : Недостаток азота. Содержится в: продуктах с высоким содержанием белка (рыба, мясо, орехи, бобы).
    Хочется грызть лед : Нехватка железа. Содержится в: мясе, рыбе, птице, морской капусте, зелени, черешне.
    Хочется сладкого : 1. Нехватка хрома. Содержится в: брокколи, винограде, сыре, курице, телячьей печени
    2. Нехватка углерода. Содержится в свежих фруктах. 3. Нехватка фосфора. Содержится в: курице, говядине, печени, птице, рыбе, яйцах, молочных продуктах, орехах, стручковых и бобовых. 4. Нехватка серы. Содержится в: клюкве, хрене, овощах семейства крестоцветных (белокочанная капуста, брокколи, цветная капуста), листовой капусте. 5. Нехватка триптофана (одной из незаменимых аминокислот). Содержится в: сыре, печени, ягнятине, изюме, сладком картофеле, шпинате.
    Хочется жирной пищи : Нехватка кальция. Содержится в: брокколи, стручковых и бобовых, сыре, кунжуте.
    Хочется кофе или чаю : 1. Нехватка фосфора. Содержится в: курице, говядине, печени, птице, рыбе, яйцах, молочных продуктах, орехах, стручковых и бобовых. 2. Нехватка серы. Содержится в: клюкве, хрене, овощах семейства крестоцветных (белокочанная капуста, брокколи, цветная капуста), листовой капусте. 3. Нехватка натрия (соли). Содержится в: морской соли, яблочном уксусе (заправить этим салат). 4. Нехватка железа. Содержится в: красном мясе, рыбе, птице, морской капусте, зеленых овощах, черешне.
    Хочется подгоревшей еды : Нехватка углеродов. Содержится в: свежих фруктах.
    Хочется газированных напитков: Нехватка кальция. Содержится в: брокколи, стручковых и бобовых, сыре, кунжуте.
    Хочется солененького : Нехватка хлоридов. Содержится в: некипяченом козьем молоке, рыбе, нерафинированной морской соли.
    Хочется кисленького : Нехватка магния. Содержится в: нежареных орехах и семечках, фруктах, стручковых и бобовых.
    Хочется жидкой пищи : Нехватка воды. Пить 8-10 стаканов воды в день, с добавлением сока лимона или лайма.
    Хочется твердой пищи : Нехватка воды. Организм настолько обезвожен, что уже потерял способность ощущать жажду. Пить 8-10 стаканов воды в день, с добавлением сока лимона или лайма.
    Хочется холодных напитков: Нехватка марганца. Содержится в: грецких орехах, миндале, орехах-пеканах, голубике

    Жор накануне критических дней :
    Нехватка: цинка.
    Содержится в: красном мясе (особенно, мясе внутренних органов), морепродуктах, листовых овощах, корнеплодах.
    Общий непобедимый жор напал:
    1. Нехватка кремния.

    2. Нехватка триптофана (одной из незаменимых аминокислот).
    Содержится в: сыре, печени, ягнятине, изюме, сладком картофеле, шпинате.
    3. Нехватка тирозина (аминокислота).

    Аппетит пропал начисто:
    1. Нехватка витамина Б1.
    Содержится в: орехах, семечках, бобовых, печени и других внутренних органах животных.
    2. Нехватка витамина Б2.
    Содержится в: тунце, палтусе, говядине, курице, индейке, свинине, семечках, бобовых и стручковых
    3. Нехватка марганца.
    Содержится в: грецких орехах, миндале, орехах-пеканах, голубике.
    Хочется курить:
    1.Нехватка кремния.
    Содержится в: орехах, семечках; избегайте рафинированных крахмалистых продуктов.
    2. Нехватка тирозина (аминокислота).
    Содержится в: витаминных добавках с витамином С или в оранжевых, зеленых и красных фруктах и овощах.

    Чего-то хочется…
    Арахис, арахисовое масло.
    Желание погрызть арахис, по утверждению ученых, присуще в первую очередь жителям мегаполисов. Если вы испытываете страсть к арахису, а также к бобовым, значит, ваш организм недополучает витаминов группы В.
    Бананы.
    Если вы теряете голову от запаха спелых бананов, значит, вам нужен калий. Любители бананов встречаются, как правило, среди тех, кто принимает мочегонные или препараты кортизона, «съедающие» калий. Банан содержит около 600 мг калия, то есть четверть суточной потребности взрослого человека. Однако эти фрукты очень калорий-ны. Если вы боитесь набрать вес, замените бананы томатами, белой фасолью или инжиром.
    Бекон.
    Страсть к бекону и другим копченостям обычно одолевает людей, сидящих на диете. Ограничение жиросодержащих продуктов приводит к снижению уровня холестерина в крови, а копчености – как раз тот продукт, в котором насыщенных жиров больше всего. Не хотите свести эффект от диеты на нет – не поддавайтесь соблазну.
    Дыня.
    В дынях много калия, кальция, фосфора, магния, а также витаминов А и С. особую потребность в них испытывают люди со слабой нервной и сердечно-сосудистой системой. Кстати, половина средней дыни содержит не больше 100 ккал, так что лишние килограммы вам не страшны.
    Кислые фрукты и ягоды.
    Тяга к лимонам, клюкве и т.д. наблюдается во время простудных заболеваний, когда ослабленный организм испы-тывает повышенную потребность в витамине С и солях калия. Тянет на кислое и тех, у кого проблемы с печенью и желчным пузырем.
    Краски, штукатурка, земля, мел.
    Желание пожевать все это возникает обычно у малышей, подростков и беременных женщин. Оно указывает на дефицит кальция и витамина Д, который возникает в период интенсивного роста у детей и формирования костной системы плода во время беременности. Добавьте в рацион молочные продукты, яйца, сливочное масло и рыбу – так можно легко исправить положение.
    Лук, чеснок, пряности и приправы.
    Острую потребность в пряностях, как правило, испытывают люди, имеющие проблемы с органами дыхания. Если человека потянуло на чеснок и лук и он мажет хлеб горчицей вместо варенья – возможно, на носу какое-то респираторное заболевание. Видимо, таким образом – с помощью фитонцидов – организм пытается защититься от инфекции.
    Молоко и кисломолочные продукты.
    Любители кисломолочных продуктов, особенно творога, — чаще всего люди, нуждающиеся в кальции. Внезапная любовь к молоку может возникнуть и из-за недостатка незаменимых аминокислот – триптофана, лизина и лейцина.
    Мороженое.
    Мороженое, как и другие молочные продукты, — хороший источник кальция. Но особую любовь к нему испытывают люди с нарушенным обменом углеводов, страдающие гипогликемией или сахарным диабетом. Психологи видят в любви к мороженому проявление тоски по детству.
    Морепродукты.
    Постоянная тяга к морепродуктам, особенно мидиям и морской капусте, наблюдается при дефиците йода. таким людям нужно покупать йодированную соль.
    Маслины и оливки.
    Любовь к маслинам и оливкам (а также к соленьям и маринадам) возникает из-за нехватки солей натрия. Кроме то-го, пристрастие к соленому бывает у людей с расстройством функции щитовидной железы.
    Сыр.
    Его обожают те, кто нуждается в кальции и фосфоре. Попробуйте заменить сыр капустой брокколи – в ней этих веществ значительно больше, а калорий почти нет.
    Сливочное масло.
    Тяга к нему наблюдается у вегетарианцев, в чьем рационе мало жиров, и у жителей Севера, которым не хватает витамина Д.
    Семечки подсолнечника.
    Желание погрызть семечки чаще всего возникает у курильщиков, остро нуждающихся в витаминах-антиоксидантах, которым богаты семена подсолнечника.
    Шоколад.
    Любовь к шоколаду – всеобщее явление. Однако сильней других любят шоколад приверженцы кофеина и те, чей мозг особенно нуждается в глюкозе.

    СЛАДКОЕ. Возможно, вы работаете на износ и уже подсадили нервишки. Глюкоза активно участвует в выработке гормона стресса — адреналина. Потому при нервном и умственном перенапряжении сахар расходуется быстрее, и организм постоянно требует все новые порции.
    В такой ситуации побаловать себя сладеньким не грех. Но лучше не уплетать куски сдобных тортов (в них много тяжелых углеводов), а ограничиться шоколадом или пастилой.
    СОЛЕНОЕ . Если зверем набрасываетесь на соленые огурцы-помидоры и селедку, если пища все время кажется не-досоленной, речь может идти об обострении застарелого воспаления или появлении нового очага инфекции в организме.
    Практика показывает, что чаще всего эти проблемы связаны с мочеполовой системой — циститом, простатитом, воспалением придатков и т. д.
    КИСЛОЕ. Нередко это сигнал пониженной кислотности желудка. Такое бывает при гастритах с недостаточной секреторной функцией, когда вырабатывается мало желудочного сока. Проверить это можно с помощью гастроскопии.
    Также пища с кислым вкусом обладает охлаждающими, вяжущими свойствами, помогает облегчить самочувствие при простудах и повышенной температуре, возбуждает аппетит.
    ГОРЬКОЕ . Возможно, это сигнал интоксикации организма после не долеченной болезни или зашлакованности пищеварительной системы.
    Если часто хочется чего-нибудь с горьковатым вкусом, есть смысл устроить разгрузочные дни, заняться очищающими процедурами.
    ЖГУЧЕЕ . Блюдо кажется пресным, пока не опрокинете в него половину перечницы, а ноги сами ведут в мексиканский ресторан? Это может означать, что у вас «ленивый» желудок, он медленно переваривает пищу, ему для этого требуется стимул. А жгучие специи и пряности как раз стимулируют пищеварение.
    Также потребность в остреньком может сигналить о нарушении липидного обмена и увеличении количества «плохого» холестерина. Острая пища разжижает кровь, способствует выведению жиров, «чистит» сосуды. Но при этом раздражает слизистую. Так что не набрасывайтесь на чили и сальсу на голодный желудок.
    ВЯЖУЩЕЕ . Если вдруг нестерпимо захотелось отправить в рот горсть ягод черемухи или не можете спокойно пройти мимо хурмы, ваши защитные силы слабеют и срочно нуждаются в подпитке.
    Продукты с вяжущим вкусом способствуют делению клеток кожи (помогают заживлять раны), улучшению цвета лица. Помогают остановке кровотечений (например, при миомах), выводят мокроту при бронхо-легочных проблемах.
    Но вяжущая пища сгущает кровь — это может быть опасным для людей с повышенной свертываемостью крови и склонностью к тромбообразованию (при варикозе, гипертонии, некоторых сердечных заболеваниях).
    ПРЕСНОЕ . Потребность в такой пище нередко возникает при гастрите или язве желудка с повышенной кислотностью, запорах, а также проблемах с печенью и желчным пузырем.
    Пресная пища слабит, помогает снимать спастические боли, успокаивает желудок.

    Страсть шоколадно-сладкая
    Чаще других «шоколадоманией» страдают поклонники кофеина и те, чей мозг особенно нуждается в глюкозе. Это относится и к другим сладостям. Если ты несбалансированно питаешься, твой организм также будет испытывать потребность в глюкозе – как самом быстром источнике энергии. А именно шоколад отлично справляется с такой задачей. Но учти, что этот продукт содержит много жира, избыток которого опасен для твоих сосудов и фигуры.
    *** Ешь побольше овощей и круп – они богаты сложными углеводами. А в качестве десерта выбирай сухофрукты или мед с небольшим количеством орехов.
    Страсть сырная
    Острый, соленый, со специями и без… Ты не можешь прожить без него ни дня, его вкус сводит тебя с ума – ты готова поглощать его килограммами (во всяком случае, съедаешь не менее 100 г в день). Диетологи уверяют, что сыр обожают те, кто испытывает острую потребность в кальции и фосфоре. Конечно, сыр – наиболее богатый источник этих столь необходимых и чрезвычайно полезных организму веществ, но жиры…
    *** Попробуй заменить сыр капустой брокколи – в ней много кальция и фосфора, а калорий почти нет. Если твой организм хорошо воспринимает молоко – пей 1-2 стакана в день, а сыр ешь понемногу (не более 50 г в день) и вместе с сырыми овощами.
    Страсть кисло-лимонная
    Возможно, в твоем рационе преобладают трудно усваиваемые продукты, и организм для облегчения своей работы пытается повысить кислотность желудочного сока. При простуде тебя тоже может потянуть на кислые фрукты и ягоды – отличный источник витамина С.
    *** Выбирай блюда с умеренным содержанием жира и не смешивай много продуктов в один присест. Избегай жареной, пересоленной и чересчур острой пищи, а также той, которая прошла чрезмерную термическую обработку. Заметив неполадки с пищеварением (особенно со стороны печени и желчного пузыря), обязательно обследуйся у гастроэнтеролога.
    Страсть копченая
    Страсть к копченостям и им подобным деликатесам обычно одолевает тех, кто сидит на слишком строгой диете. Длительное ограничение в рационе жиросодержащих продуктов приводит к снижению уровня «хорошего» холе-стерина в крови, а в копченостях предостаточное количество насыщенных жиров.
    *** Не увлекайся обезжиренной пищей – выбирай ту, в которой все же есть немного жира. Например, покупай йо-гурт, кефир или ряженку одно- или двухпроцентной жирности. Ешь не менее столовой ложки растительного и чай-ной ложки сливочного масла в день, даже если ты сидишь на строгой диете. Ученые опытным путем доказали, что быстрее худеют именно те, кто употребляет достаточное количество жиров.
    Пищевые страсти и болезни
    Лук, чеснок, пряности и приправы. Острая потребность в этих продуктах и специях, как правило, указывает на проблемы с органами дыхания.
    Маслины и оливки. Такое пристрастие возможно при расстройстве функций щитовидной железы.
    Мороженое. Особую любовь к нему испытывают люди с нарушениями обмена углеводов, страдающие гипогликемией или больные сахарным диабетом.
    Бананы. Если ты теряешь голову от запаха спелых бананов, обрати внимание на состояние своего сердца.
    Семена подсолнечника. Желание погрызть семечки чаще всего возникает у тех, кто остро нуждается в витаминах-антиоксидантах. Это значит, что в твоем организме много свободных радикалов – основных провокаторов прежде-временного старения.

    Хочется сладкого или соленого: тяга к продуктам может рассказать о проблемах со здоровьем

    Изменение вкусовых пристрастий у женщин очень часто связывают с беременностью. А по каким причинам такую же тягу к определенному типу питания испытывают мужчины? Оказывается, что эти побуждения могут означать только одно – в организме присутствует серьезная нехватка важных минералов и витаминов, рассказывает Joinfo.com. Однако, как бороться с собой, когда все, что хочет душа, — это сочный бургер?

    Как оказалось, мозг человека очень хорошо помнит, какие именно продукты делают его счастливым и дают ощущение неимоверного удовольствия. Таким образом, подобно эффекту наркотической зависимости, тело посылает в мозг сигнал о сильном желании употреблять определенные продукты. О чем это может свидетельствовать?

    Шоколад

    В мире очень мало людей, которые его не любят. Но если желание потреблять его присутствует ежедневно, можно быть уверенным, что в организме есть дефицит магния. Другие причины, на которые следует обратить внимание – недостаток сна и постоянные стрессы.

    Можно помочь себе, если обогатить меню продуктами с большим количеством минералов: шпинат, миндаль, авокадо, креветки и темный шоколад (с содержанием какао не менее 75%), который также включает в себя много железа и ценных антиоксидантов.

    Любые сладости

    Желание съесть чего-нибудь сладкого, такого как кекс или вафли, свидетельствует о низком уровне сахара в крови или обезвоживании.

    Специалисты советуют, прежде чем потянуться за конфетой, нужно выпить стакан воды и дать организму немного времени для перезапуска. Если жажда продолжается, съешьте яблоко.

    Тяга к солёному

    Желание покушать соленое может быть вызвано чрезмерным содержанием сахара в пище, недостатком натрия или слишком большого количества калия. Это также означает две вещи: либо недостаточное потребление богатых цинком продуктов, которые важны для поддержания иммунной системы, сердца и костей, либо обезвоживание, которое является естественной защитной реакцией организма, стремящегося получить воду.

    Необходимо есть больше яиц, орехов, устриц, говядины, шпината, грибов шиитаке, печени и темной птицы, которые являются отличными источниками цинка.

    Продукты, богатые углеводами (хлеб, булки)

    На самом деле, потребность в углеводах может быть сигналом непереносимости пшеницы. Существует теория, согласно которой, если человек неправильно переваривает определенный продукт (допустим, хлеб), то его хочется есть все больше, потому что организм не получает того, что ему нужно.

    Например, при поедании круассанов высвобождается нейротрансмиттер допамин (также известный как гормон удовольствия), который коротко и ясно «объясняет», почему так трудно отказаться от углеводов. Однако эта страсть к мучным изделиям может также означать, что в организме наблюдается недостаток азота или сахаров.

    Жареная, жирная пища

    Когда речь заходит о ненасытной жажде жирных или жареных продуктов, основным виновником подобного состояния являются незаменимые жирные кислоты. Если добавить к этому чувство усталости из-за недосыпания, мозг начинает сознательно требовать жирной пищи.

    Орехи и семена содержат полезные масла и являются отличным выбором для получения недостающих элементов. Кроме того, нужно регулярно употреблять жирную рыбу, такую как лосось или сельдь. Помните, что мозг на 60% состоит из жира, а телу нужны масла, чтобы оставаться здоровыми.

    Мясо

    Частое желание кушать красное мясо преимущественно говорит о дефиците белка, железа, аминокислот или фосфора. На фоне недостатка этих микроэлементов может развиться анемия. Однако, это не означает что нужно есть мясо каждый день, но хорошо бы начать употреблять сухофрукты, свеклу и бобы. Все они снабжены достаточным количеством железа, а также полезны для почек и пищеварения.

    Помимо этого, нужно подключить продукты — хорошие источники витамина С, например, брокколи, красный перец или клубнику, чтобы они способствовали усвоению железа.

    Молочные продукты

    Молоко содержит ключевые питательные вещества, и если человеку часто хочется чего-нибудь молочного, скорее всего он нуждается в витаминах А и D. В случае, когда предпочтение отдается сыру, вероятно, есть дефицит омега-3 жирных кислот. С этим явлением можно справиться, если кушать больше тунца, лосося, сардин, яиц.

    Также возможно, что организм не получает достаточно кальция и жиров, которые отвечают за энергетический баланс организма.

    Почему чувство голода сохраняется даже после приема пищи?

    «Волчий аппетит» действительно способен сводить людей с ума. Тяга к какому-то определенному лакомству может прийти спонтанно и быть настолько сильной, что среди ночи человек бросается на его поиски.

    Иногда зверский аппетит имеет тенденцию появляться, когда человек чем-то обеспокоен или испытывает сильный стресс. Причина в том, что тело начинает выделять больше кортизола, более известного как гормон стресса. А поскольку мозг способен вспомнить, какие продукты делали его счастливым, то чувство голода усиливается и возникает желание съесть что-нибудь, содержащее сахар, жир или то и другое вместе.

    Стресс несет ответственность за так называемое эмоциональное питание. Оно направлено на то, чтобы использовать пищу как средство повышения настроения и удовлетворения своих текущих эмоциональных потребностей. Это может быть результатом довольно тяжелых жизненных ситуаций (разлука, неудовлетворенность собой, тупик, страх, неуверенность или даже смерть). И человек просто пытается справиться с физическими проявлениями эмоциональной проблемы с помощью еды.

    Поскольку не все продукты одинаково влияют на организм, оказывается, что люди, соблюдающие диету или пост, также могут испытывать тягу к определенной пище. Один простой пример — если в рационе полностью отсутствует мясо, молочные продукты или рыба, а преимущественно — фрукты, овощи, цельное зерно и бобы, то, вероятно, не хватает животного белка, и восполнить его растительным не получается.

    Решение проблемы

    Независимо от того, насколько человеку трудно держать себя в руках и устоять перед вкусняшками, можно попытаться двигаться в более правильном направлении. Во-первых, принять серьезные меры и попытаться устранить источники стресса, как бы не было сложно.

    Нужно заняться спортом или, по крайней мере, начать ходить ежедневно, чтобы можно было «проветривать» мысли и думать о чем-то другом, кроме еды. А еще спать не менее 7-8 часов каждый день, чтобы у организма была возможность полноценно восстановиться, и поднять уровень лептина (гормона, который отвечает за чувство сытости).

    Вместо того, чтобы бороться со своим организмом, лучше ежедневно придерживаться разумного и сбалансированного меню. Таким образом, можно уменьшить приступы зверского аппетита и прекратить бесконечное чередование периодов диет или голодовок с последующим систематическим перееданием и, как следствие, увеличением веса.

    Беременность 34 недели хочется кислого. Почему хочется соленого, кислого или сладкого при беременности

    Почему беременным хочется кислого?

      Да, скорее всего это гормоны, так как организм перестраивается и чего то нужно по больше и организм это простит. Конечно все quot;запросыquot;, если можно так выразиться, индивидуальны и разнообразны. В такой период нужно прислушиваться к организму и кушать то что хочется, если конечно нет медицинских противопоказаний. Но не увлекаться.

      Во время беременности в организме происходят серьезные изменения, в том числе и изменения вкусовых ощущений. Если раньше, например, женщина любила сладкое, то во время беременности стала есть кислое или соленое. Может быть, так организм сигнализирует о недостатке каких-то питательных веществ, которые есть в кислых продуктах.

      А мне кажется, что это происходит из-за токсикоза(гестоза) первой половины беременности, когда женщин беспокоит тошнота, а кислое и солное купирует этот неприятный симптом.И ещ- такие quot;прихотиquot; бывают далеко не у всех беременных, многие едят также, как и до беременности.

      Кусочек кислого продукта — хотя бы долька лимона — эффективно снимает тошноту. Правда, много кислого нельзя, это может спровоцировать изжогу у людей, которые склонны к такому состоянию.

      А вообще беременных часто тянет попробовать новые пищевые продукты, хочется разнообразия, чего-то необычного.

      Организм всегда подсказывает правильные вещи. Как известно, кислые продукты разжижают кровь, в результате чего она быстрее бежит по венам, снабжая кислородом не только мамочку, но и малыша. А вот соленым увлекаться не стоит. Если хочется кислого, кушайте на здоровье. Организм не обманет.

      Бред полный, всю беременность ела сладости родилась девочка.

      Желание поесть кисленького — это одна из гастрономических причуд беременных. Правда, бывает не у всех. Врачи считают, что это норма, только нужно знать меру и не злоупотреблять. Связано такое желание с биохимическими процессами, которые происходят в организме беременных, а точнее — выработкой гормона прогестерона.

      Это, наверно, связано с гормонами. Значит кислое требуется для малыша. Хотя раньше я часто слышала, что беременным хочется больше соленого, чем всего остального. Но раз организм требует, значит нужно есть, но в меру. Странно, почему-то мне во время беременности ничего особенного не хотелось. Питалась я как и раньше, хотя после родов резко худела. Вот это и есть, наверно, гормоны.

      Однозначного ответа насчет того, почему беременных хочется кислого или соленого нет. Некоторые ученые считают, что это обусловлено желанием восполнить в организме недостаток витамина С. Однако нормальным такие пристрастия считаются лишь в первый триместре беременности. Во втором и третьем триместрах злоупотреблять соленым точно не рекомендуется — соль задерживает в организме воду и могут появляться отеки.

      ЭТО стереотип, кислого хочется когда вынашивают девочку, сладкого—когда мальчика. проверено на моей жене и знакомых, а вот почему?.. к сожалению не скажу.

      Во время беременности такое частенько бывает, хочется кислого, или соленого, все дело в том, что организм перестраивается и работает уже на двоих, и иммунитет может стать слабым. В кислых овощах много витамина С, вот он -то и влияет на иммунитет, и умница- организм дает сигнал будущей маме, что надо кушать кислое, и когда кислая еда, то железо лучше усваивается, а значит не будет анемии.

      У всех бывает по-разному, у меня во время беременности рацион почти не изменился. Я и до беременности ела только тогда, когда хотела и только то, что хотела, стараюсь прислушиваться к своему организму, пока он меня не подводил. Точно также и во время беременности, я не нападала на соленые огурцы, середку и другие солененькие продукты, как говорят, могла вообще поесть 1 раз в день и прекрасно себя чувствовала. А моя подруга ни дня не могла обойтись без зеленых кислых яблок. Я считаю, организм требует, значит ему не хватает кислоты. Опять же не стоит переусердствовать ни с соленым, ни с кислым, ни со сладким, всем должна быть мера)

    Нередко женщина узнает о приходе беременности в тот момент, когда у нее резко меняются вкусовые пристрастия. Одних тянет на солененькое, другие становятся сластенами. Зачастую тяга к опреде­ленным продуктам свидетельствует о недостат­ке витаминов и микроэлементов в организме бу­дущей мамы. Не игнорируйте свои желания. Все, что кажется странным, может оказаться необхо­димым для здорового развития вашего малыша.

    Хочу свеженького!

    Желание чего-нибудь свеженького чаще всего сигнализирует о недостатке фолиевой кислоты. Ешьте больше зелени — укроп, петрушка, зеле­ный салат, шпинат, руккола, сельдерей. кинза. Пусть на какое-то время свежий овощной салат, заправленный растительным маслом, станет ва­шим самым любимым блюдом. Вкуснятина!

    Тянет на соленые огурчики?

    Потребность в „чем-то кисленьком» нередко сви­детельствует о низком уровне гемоглобина. Вам наверняка придется по вкусу коктейль из свеже­выжатого сока цитрусовых с размолотым в блендере пучком петрушки.

    Причины вкусовых странностей могут быть и психологическими. Особенно часто с этим стал­киваются юные будущие мамочки, ожидающие первенцев. А знаете, в чем дело? Оказывается, в надежде отдалить неминуемое взросление в свя­зи с рождением малыша, беременная барышня становится несколько… инфантильной и совер­шает отчаянные попытки еще чуть-чуть побыть в роли маленькой девочки, вернуться в детство. И тогда может появиться желание полакомиться блюдами, которые запомнились с детства: ман­ной кашкой, творожной запеканкой, куриными тефтельками бабушкиного творения…

    Нет ничего плохого в том, чтобы пару дней по­гостить у мамы и вдоволь наесться «детских» уго­щений и зарядиться маминой лаской, нежностью. Со временем молодая мамочка, ощутив нежные чувства к своему малютке, желание заботиться о нем, обязательно оценит все преимущества взрос­ления и статуса мамы.

    Личный опыт

    Ольга, мама близнецов: «Когда я узнала, что жду двой­ню, сильно разнервничалась, начался жуткий токсикоз — первое время не могла есть ничего, кроме яблок и творога. Но муж, мама и врач так меня поддерживали, что стра­хи отступили, вместе с ними прошел и токсикоз. А яблоч­но-творожная диета, похоже, только на пользу пошла — я поправилась не так сильно, как ожидала. Моя гинеколог уверена, что токсикоз, который так меня мучил, имел пси­хологические причины, поддержка родных и их внимание к моим капризам помогли мне расслабиться».

    Свернуть

    После наступления беременности меняются вкусовые предпочтения. Притом такой симптом может проявиться на очень раннем сроке – почти сразу же после зачатия. Если хочется кислого при беременности, это считается нормой. Не стоит себе отказывать в этом, но и злоупотреблять не рекомендуется.

    Почему хочется кислого при беременности?

    Когда наступает беременность, в организме наступают серьезные изменения. Наблюдается нехватка кальция и железа, которые необходимы для формирования костного скелета и кроветворения малыша. Поэтому организму необходимо восполнить эти компоненты.

    Женщину тянет на кислое по таким причинам:

    Поэтому если тянет на кислое, это нормально. Такое состояние наблюдается у большинства беременных женщин. Но если после употребления продуктов появляется сильная изжога,

    Можно ли злоупотреблять кислыми продуктами во время беременности?

    Чрезмерное употребление кислой пищи не рекомендовано. Это может привести к проблемам с желудком. Начнется чрезмерная выработка желудочного сока, что может спровоцировать гастрит и даже язву. Поэтому не рекомендуется есть кислое постоянно. Также не желательно употреблять такие блюда сутра натощак. Лучше сначала немного перекусить, а после это съесть что-то кисленькое.

    Чем можно заменить кислую еду?

    Кислую пищу можно заменить продуктами, в которых содержится большое количество витамина C:


    Также полезны все цитрусовые. Мандарины и апельсины не очень кислые. Лимон тоже можно есть, но не в большом количестве. Его можно добавлять в чай, заправлять салаты лимонный соком.

    Народные приметы по этому поводу

    У многих женщин появляется вопрос, кто будет, если тянет на кислое при беременности. Существует народная примета, которая гласит, что если хочется сладкого – будет девочка, а если кислого – мальчик.

    Но верить в это не имеет смысла. Ведь организм каждой женщины индивидуален. И многим будущим мамочкам хочется и того, и другого, и горького, и соленого. Самый достоверный способ определить пол будущего ребенка – пройти УЗИ.

    Если при вынашивании хочется кисленького, не нужно себе в этом отказывать. У многих женщин появляется такая тяга к определенной пище, что сдерживать ее очень трудно. Да и не нужно этого делать. Ведь от этого можно навредить себе и плоду.

    В пристрастии будущих мам к сырому мясу виновата железодефицитная анемия. Недостаток гемоглобина во время беременности встречается часто – почти треть женщин во втором и третьем триместрах беременности страдает от анемии. Гемоглобин требуется плоду для нормального развития, при этом, если в крови матери его недостаточно, расходуется гемоглобин из депо, запасы которого в организме беременной быстро истощаются.

    Изменение гормонального баланса, недостаточно сбалансированное питание и кислородное голодание, типичное для жительниц больших городов и людей, проводящих длительное время в закрытых помещениях, также способствуют развитию анемии. Нередко можно услышать о желании женщин есть мел, уголь или сырое тесто – эти странные пищевые пристрастия также обусловлены анемией. Недостаток железа вызывает извращение вкуса, и тяга к сырому мясу – всего лишь одно из его проявлений.

    Механизм возникновения неукротимого желания поедать сырой фарш или тонкие ломтики свежей говядины не вполне ясен даже специалистам. Одно из объяснений – подсознательное стремление восполнить недостаток железа, которое в мясе содержится в больших количествах и в наиболее хорошо усвояемой форме.

    Можно ли беременным сырое мясо?

    Несмотря на повышенное содержание железа в аппетитных ломтях сырого мяса, употреблять их в пищу без тепловой обработки не стоит никому, а особенно беременным женщинам. Во-первых, желудочно-кишечный тракт человека плохо приспособлен к его перевариванию, поэтому, поев сырой говядины или свинины, легко получить расстройство желудка, боли в животе или запор.

    По этим причинам от употребления сырого мяса во время беременности лучше отказаться, а если при обследовании беременной было выявлено отсутствие антител к токсоплазмозу, ей желательно даже после разделки мяса перед приготовлением тщательно мыть руки и использовавшуюся при этом посуду. Лучше всего употреблять достаточное количество хорошо проваренного или запеченного мяса нежирных сортов – тогда ни гельминтозы, ни анемия будут не страшны.

    а во вторую Б- каждый день ела по несколько банок маринованных черри,и все,больше ничего! т.к. был сильный токсикоз

    Даже не думала,что меня тянет на кислое))

    На страницах проекта Дети Mail.Ru не допускаются комментарии, нарушающие законодательство РФ, а также пропагандистские и антинаучные высказывания, реклама, оскорбления авторов публикаций, других участников дискуссии и модераторов. Также удаляются все сообщения с гиперссылками.

    Аккаунты пользователей, систематически нарушающих правила, будут заблокированы, а все оставленные сообщения — удалены.

    Связаться с редакцией проекта можно через форму обратной связи.

    • Почему беременных тянет на сырое мясо
    • Как избавиться от запахов на разделочной доске
    • Как лечить рахит у собак

    Почему хочется сырого мяса?

    Можно ли беременным сырое мясо?

    Совет 2: Как быть беременным, которые не могут есть мясо

    • как стать беременности

    Как выбрать сырое мясо

    Сырое мясо легко усваивается, в нем больше ферментов и витаминов, особенно B6 и B12, А, D, а также железо, селен, цинк и магний. Сырые жиры способствуют метаболизму и помогают организму избавиться от токсинов. Но чтобы мясо было полезным, следует его правильно выбрать.

    Рецепты с сырым мясом

    Блюда из сырого мяса есть в кулинарии многих народов. Это знаменитый французский стейк тартар и испанское севчие, итальянское карпаччо и японское сашими, корейское хе и эфиопское горед-горед, а также многие другие.

    1 килограмм говяжьего филе;

    2 столовые ложки каперсов;

    1 головка репчатого лука;

    2 сырых яичных желтка;

    2 столовые ложки оливкового масла;

    6 филе анчоусов;

    Капля острого соуса табаско;

    Капля вустерского соуса;

    1 столовая ложка красного винного уксуса;

    Вкусовые пристрастия: кислое при беременности – хочется, а можно ли?

    Вкусовые пристрастия будущих мам давно стали темой для шуток. Однако, когда беременной до слез хочется чего-то, отказать ей сложно. Часто мамочку тянет на кисленькое. Почему кислое при беременности так нравится женщинам и о чем это пристрастие говорит?

    Организм женщины, ожидающей малыша, сам подсказывает, что именно ему необходимо. Чаще всего хочется кислого при беременности в первом триместре, когда большинство женщин страдает от токсикозов.

    При токсикозе тошнота – обычное явление. Она возникает из-за того, что выработка желудочного сока замедляется, пищеварительные ферменты вырабатываются менее активно. А кислая еда провоцирует выделение желудочной секреции и запускает работу пищеварительных ферментов. При этом тошнота ослабевает, прекращается рвота.

    Первый триместр беременности – время, когда формируется скелет крохи и закладываются его зубки. В желудке мамы необходимо присутствие кислоты, чтобы кальций и его соединения нормально усваивались организмом. Да и витамин С, который содержится в кислых продуктах, – хороший партнер для кальция, помогающий микроэлементу усваиваться. Однако некоторые виды кислот (щавелевая, инозитфосфорная), напротив, не дают кальцию возможности усвоения.

    Железо – важный микроэлемент в организме любого человека, а уж как страдают от его недостатка будущие мамы! Без железа падает уровень гемоглобина, а это значит, что кровь сразу двух организмов (материнского и плода) испытывает нехватку кислорода. Малышу это грозит анемией, а мама чувствует постоянную слабость, головокружения и может падать в обмороки. Витамин С помогает усваиваться и железу.

    Кислая пища – источник витамина С. А он очень важен для поддержания иммунитета матери и формирования клеток соединительных тканей, кожи и сердечно-сосудистой системы малыша.

    Где много витамина С?

    В таких продуктах, как:

    Лимоны и прочие цитрусы;

    Кроме того, доказано, что витамин С уберегает беременных от нервных стрессов и депрессий, избавляет от запоров, улучшает пищеварение и снижает тонус матки.

    Почему беременным хочется кисленького, понятно. Но иногда и без употребления кислых продуктов женщины отмечают, что во рту появляется кислый привкус.

    При беременности это чаще всего свидетельствует о росте количества гормона прогестерона, который необходим для нормального вынашивания ребенка. Однако может беспокоить и повышенная кислотность желудка. Консультация у специалиста и подобранная диета помогут справиться с подобной неприятностью.

    Будь первой, и о твоем мнении узнают все!

    • О проекте
    • Пользовательское соглашение
    • Условия проведения конкурсов
    • Реклама
    • Медиакит

    Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС,

    выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,

    информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)

    Учредитель: общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

    Главный редактор: Дудина Виктория Жоржевна

    Copyright (с) ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг», 2017.

    Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается.

    Контактные данные для государственных органов

    (в том числе, для Роскомнадзора):

    в Women’s network

    Пожалуйста, попробуйте ещё раз

    К сожалению, данный код не подходит для активации.

    Приметы для беременных. Кто родится: мальчики или девочка?

    Когда беременная почувствует первое движение ребенка в утробе и при этом взглянет и подумает про мужчину, то будет мальчик.

    Если у беременной животик острый — родит мальчика, а если широкий — родит девочку.

    Если беременная женщина стесняется ответить, кто родится, — это значит, что будет девочка, если не стесняется — мальчик.

    Если беременная сидит и выставляет правую ногу, при этом хорошо ест всякую пищу — родится мальчик; если же хочет слушать песни и выставляет левую ногу — будет девочка.

    Если беременная встает и при этом ступает левой ногой — мальчик родится, если правой — девочка.

    Если девушка будет есть горбушки, то у неё в замужестве родятся сыновья.

    Если у беременной женщины лицо чистое — значит, родит мальчика, а если на лице появляются пигментные пятна — девочку.

    Худое лицо указывает на рождение мальчика, а полное — девочки.

    Женщина, любящая во время беременности селедку, солёные огурцы и кислое, — беременна мальчиком, а если ей хочется сладостей — носит девочку.

    У кого совпали какие-нибудь из этих примет?

    у моей мамы на брата были жуткие пигментные пятна-очень долго потом проходили.

    первые месяцы проходили одинаково.относительно легко-но с небольшим токсикозом.

    Проходила тяжело-и действительно родилась девочка.Ела плохо-тоже к девочке.Но обождала соленое,а это к мальчику.Живот был острый-тоже к мальчику.

    Короче что-то совпало,что-то не совпало

    Вот склоняюсь к мысли что приметы действуют наоборот где девочку обещают там мальчик и наоборот!!!

    1.Если первые три месяца беременности прошли легко — родится мальчик, если тяжело — девочка.

    2. Если у беременной женщины лицо чистое — значит, родит мальчика, а если на лице появляются пигментные пятна — девочку.

    3. Женщина, любящая во время беременности селедку, солёные огурцы и кислое, — беременна мальчиком, а если ей хочется сладостей — носит девочку.

    про ноги не помню,куда и какую первую выставляла

    Подруга родила 2-ю девочку,Б были совсем разные (и по состоянию и по вкусу) .В первую ела сладости,а во вторую кислое и солёное,думала,что мальчик будет,родила девочку

    Подскажите.

    Лавка полезностей

    Статьи на сайте

    Живые темы на форуме

    У меня после гистеры через 4 дня пошла кровь и кровило дня три. Потом все прошло. Так что нормаль.

    девы, всем-всем в обяз сейчас говорят сдавать пайпель-биопсию или гистеру делать до протокола?

    может быть киста ЖТ, прежде чем что-то предпринимать надо узнать причину

    Популярные записи в блогах

    Home Test. 9-10ДПО, игра света и тени))) в разных ракурсах по разному) это фото сделано на столе.

    Не знаю какой ДПО, не отслеживала, циклденей.

    На 14 ДПП ХГЧ 719,7. Была подсадка двух двухдневочек. Завтра пересдам ХГЧ для успокоения и динамики.

    Лучшие статьи в библиотеке

    Воспроизведение материалов сайта возможно только с активной прямой ссылкой на www.babyplan.ru

    ©17, BabyPlan®. Все права защищены.

    Тянет на кислое при беременности

    Навязчивые вкусовые желания – с таким явлением сталкиваются многие беременные. И желанным продуктом может являться не только соленый огурец или селедка, но и кислое, острое, сладкое. На мел, шоколад, квашеную капусту тянет будущих мам неслучайно, организм подает сигнал о недостатке каких-либо веществ. С чем связано новое вкусовое предпочтение, выраженное в желании съесть что-нибудь кислое?

    На кислое или соленое женщину может тянуть не только во время беременности. Каждый раз, когда возникает желание съесть что-то особенное, необходимо проанализировать состояние организма. Пристрастие к кислому может сигнализировать о снижении иммунитета, вирусных инфекциях, гастрите. Также желание съесть клюкву, лимон, квашеную капусту и другие продукты может возникать из-за пониженной кислотности желудка.

    Необычные продукты и беременность

    В отличие от соленых, кислые продукты практически не несут вреда для здоровья человека, поэтому будущие мамы могут без опаски налегать на кисленькое. Особенно если стоит жара. Ведь кислые фрукты, соки отлично утоляют жажду, позволяя беременной женщине комфортно себя чувствовать.

    Не забывайте, что кислые продукты провоцируют появление аппетита. Поэтому после поедания клюквы и иных вкусностей беременной наверняка захочется плотно перекусить.

    Кислые продукты не так сильно влияют на набор лишнего веса, как сладости и солености. Кислота, содержащаяся в пище, способствует улучшению пищеварения, что тоже важно в таком положении.

    Нередко желание поесть кисленького связано с проявлением токсикоза, а также с нехваткой витаминов. Чаще всего – витамина С и органических кислот, поэтому если вам хочется полакомиться лимоном, грейпфрутом или клюквой, можно смело насыщать организм полезными веществами.

    Желание съесть кислое при беременности

    Сигнал организма о необходимости съесть кислое может указывать на неполадки в работе печени, желчного пузыря. Необъяснимое пищевое желание психологи связывают и с личностными особенностями людей. Например, к кислому неравнодушны выраженные лидеры, своенравные и вспыльчивые личности. Стремятся съесть кислое и в случаях, когда одолела рутина, есть желание расправиться со скукой, однообразием.

    Кислые продукты способствуют разжижению крови, улучшению циркуляции, а значит, такую пищу необходимо употреблять, чтобы обеспечить своему организму и малышу хорошее снабжение кислородом.

    Даже если при беременности вас постоянно посещают новые вкусовые желания, не стоит отказываться от таких продуктов. Однако стоит помнить, что питание женщины в положении должно быть разнообразным, поэтому не отдавайте предпочтение исключительно кислым продуктам. Рекомендуется также сообщить о вкусовых пристрастиях наблюдающему врачу, чтобы исключить недостаток витаминов.

    Почему во время беременности хочется кислого

    Как правило на ранних сроках вынашивания все беременные женщины с удовольствием едят кислую на вкус пищу. И это считается абсолютно нормальной физиологической потребностью. Тем не менее многие будущие мамы с тревогой прислушиваются к своим изменившимся вкусовым пристрастиям: не нанесут ли они вред плоду кислыми продуктами, не вызовет ли потребление кислой пищи каких-либо негативных ощущений со стороны их собственного организма (например, вздутие живота, рвоту). Прежде чем ответить на вопрос о безопасности потребления кислого, давайте разберемся в ряде физиологических изменений в организме беременной, которые и становятся причинами стремления будущей мамы съесть кисленького. Этих причин три.

    Изменение отношения беременной к кислому объясняется следующими основными причинами:

    Причина 1. Беременным хочется кислого из-за тошноты. На ранних стадиях беременности значительно снижается секреция желудочного сока, отмечается уменьшение активности пищеварительных ферментов. Следствие данных явлений – привычная для многих тошнота, потеря аппетита и даже рвота в первые несколько недель беременности. Кислая пища способна стимулировать секрецию желудочного сока, увеличивать активность пищеварительных ферментов, что способствует лучшему перевариванию и всасыванию пищи. Таким образом, желание съесть кисленькое – это закономерная и «умная» защитная реакция человеческого организма в случае тошноты и рвоты.

    Причина 2. Беременным хочется кислого, поскольку это помогает усвоению кальция. В первые два-три месяца беременности происходит активное формирование скелета плода, незаменимым строительным материалом которого является кальций. Для того чтобы перевести свободный кальций в «строительные кирпичики» для костей малыша и необходима кислая пища. Поэтому налегая на кисленькое, беременные помогают своему ребенку расти и развиваться.

    Причина 3. Беременным хочется кислого, потому что это способствует усвоению железа. Многие наслышаны о том, что во время беременности может падать гемоглобин. Для предупреждения железодефицитной анемии необходимо потреблять продукты, богатые железом. Однако некоторые вещества затрудняют его усвоение (например, магний, который прописывается некоторым беременным для снижения тонуса матки). А вот кислая пища богата витамином С, который помогает усваиваться железу. Кроме того, витамин С необходим для матери и ее плода, поскольку он принимает участие в производстве клеток соединительной ткани, помогает росту и развитию сердечно-сосудистой системы. Также витамин С повышает иммунитет матери. Таким образом, желание поесть кислого может предупредить развитие железодефицитной анемии!

    Хорошо, если будущая мама налегает на помидоры, вишню, виноград, красную смородину. Свежие фрукты и ягоды способны удовлетворить потребность в кислом, а также снабдить женщину рядом ценных микроэлементов, устранить желудочно-кишечные проблемы, например, запоры.

    Помните о том, что организм беременной проходит сложный путь адаптации, стремясь сохранить плод. Изменение вкусовых пристрастий – один из признаков того, что организм реализует программу самозащиты и приспособления.

    Все материалы созданы специально для сайта 2мира.рф

    Соленое и кислое,мальчик или девочка?

    Комментарии

    Ну, не знаю. Я вообще сейчас не ем молочку. От одного вида молока уже тошнит. И тоже не могу кушать сладкое. За то, постоянно хочется кислых фруктов. Могу банку карнишонов именно)) съесть за раз. Теперь появилось желание кушать соленых кальмаров или соленой рыбки, продают же к пиву которые) я вот их себе покупаю, и ем пачками. Хочется постоянно кислых зеленых яблок, ягод каких нибудь типа малины и клубники.. раньше была особой любительницей сладкого:) сейчас уже не помню когда ела шоколадку) и еще, постоянно хочется апельсиновый сок, тоже кисленький) пол ребеночка еще не знаем, рано) муж уверен что будет дочка:) потом посмотрим, совпадают ли пристрастия с полом ребенка:)

    И кстати, о мясе я вообще не думаю:) абсолютно нет такого желания, чтобы съесть чего нибудь мясного:) единственное, прям сейчас не отказалась бы от окрошки:) может, у меня не хватает витаминов, а то все на фрукты и овощи напасть присутствует)

    с дочей ела сгущенку, булочки, сырки глазированные, йогурты и покупали на неделю ведро яблок и я их за неделю съедала))), с сыном молоко литрами, сметану, сыр килограммами)), мясо вареное с солью, могла съесть пол пачки масла без хлеба, и много фруктов. сейчас пока не знаем кто у нас, но предпочтения средние: кислое, соленое есть вообще не могу, мясо только свинину,молочка, сыр не радуют, а вот вареньице закатанное на зиму уже начала откупоривать)))))). но токсикоз был длительный как и с сынулей.. так что думаю мальчик у нас..

    я знаю точно, что у нас мальчик и вот чкго мне точно не хотелось за всю Б так это мяса и соленого. К слову, до Б я была ярой мясоедкой и могла съесть 3х литровую банку огурчиков в одно лицо. От сладкого сейчас изжога

    Такие же пристрастия — у меня девочка

    С сыном поглощала мясо, больше мужа наверно. ужас как вспомню, есть уже не могу, а мне все хочется, и я со слезами ела пирожки с мясом)))))))))))

    А у меня такое к салату из свежих помидор.Вернее даже не салат делаю,а просто нарезаю их,солю и с майонезом.Кушать не хочется,а салат такой буду есть даже с переполненым желудком)))))))

    Ну и кто у вас родился?))))))

    Хотелось только соленого и кислого(но я и по жизни сладкое не люблю), на прошлой неделе 2 врача подтвердили,что девочка.

    У меня это было признаком мальчика, дико много ела соленого, если соленые огурцы, дико много ела мяса, а в этот раз вообще не могу на мясо смотреть (правда еще не знаю кто у нас в этот раз)

    Уверена что это никак не связано с полом))

    А вообще время так быстро летит, скоро уже второе плановое узи, там и узнаешь.

    как я убедилась на опыте не у всех все совпадает.разве что почему то почти всех беременных тянет на сникерсы и марсы))шоколданые такие батончики)))а так престрастия почти у многих схожие. кто-то что-то для себя виберает..видимо то что мало ели до Б))))

    3 причины, по которым вы жаждете сладкого или соленого

    Шоколад начинает называть ваше имя около 14:00? Этот пакет картофельных чипсов начинает разговаривать с вами через час после обеда? В блоге Cleveland Clinic Health Essentials я спрашивал меня и других зарегистрированных диетологов о факторах, которые способствуют возникновению тяги к сладкому. Прочтите три основных причины, по которым вы не можете контролировать эту тягу.

    Причины, по которым мы жаждем сахара и соли, частично физиологические, частично психологические и частично из-за окружающей среды, в которой мы живем.

    «Человеческое тело работает как машина: вы заливаете топливо в бак, а затем едете. Если организм не получает необходимого топлива, может проявляться сильная физическая тяга », — объясняет Анна Тейлор, MS, RD, LD.

    Какое топливо нужно вашему организму? По ее словам, сбалансированное потребление в течение дня углеводов с высоким содержанием клетчатки, нежирного белка и полезных для сердца жиров.

    Рассмотрим три фактора, которые могут способствовать возникновению тяги:

    1. Вы голодаете

    Считаете, что у вас «хорошо» есть кофе на завтрак и садовый салат на обед?

    «Поистине, вы настраиваете себя на неудачу днем ​​и вечером», — говорит г-жаТейлор. «Если вы слишком долго не едите, ваше тело будет жаждать самого быстрого топлива, которое только может придумать, — очищенных зерен и простых сахаров».

    Запихивание их в организм в конце дня означает, что калории будут откладываться в виде жира.

    Еще одна популярная ловушка: пропуск приема пищи или слишком долгое ожидание между приемами пищи. «Это приводит к сильному голоду, который заставляет вас жаждать чего-нибудь сладкого или соленого, что вы можете достать», — говорит Кейт Паттон, мед.

    Менталитет «все или ничего», запрещающий все продукты с сахаром или солью, тоже может иметь неприятные последствия.

    «Некоторые исследования показывают, что отказ от сладких и соленых продуктов заставляет вас меньше их испытывать», — говорит г-жа Паттон. «Но в конечном итоге большинство людей склонны сдаваться и возобновлять употребление пищи, которую они ограничили. Это часто приводит к перееданию ».

    2. Вы не представляете, насколько сахар и соль могут вызывать привыкание.

    Почему мы особенно жаждем сахара и соли? Во-первых, они приятные на вкус. Производители проводят исследования, чтобы определить, какие пищевые компоненты больше всего соблазнят вкусовые рецепторы потребителей.

    «Наш мозг устроен так, чтобы получать удовольствие от вещей, которые делают нас счастливыми», — говорит Дженнифер Уиллоуби, RD, CSP, LD. «В частности, сахар выделяет в мозг химические вещества, которые заставляют нас чувствовать себя хорошо». Это оставляет нам желание испытывать это хорошее чувство снова и снова, день за днем.

    «Многие из моих пациентов говорят, что они« сахарные наркоманы », потребляющие настоящий сахар и искусственные подсластители в различных формах», — говорит Кристин Киркпатрик, магистр медицины, доктора медицины и доктора медицины.

    Бриджит Титгемайер, MS, RDN, LD, добавляет, что «сладкие и соленые продукты и напитки вызывают невероятное привыкание.Вот почему многие обработанные продукты содержат их. Они вызывают выброс дофамина, химического вещества в мозге, которое побуждает нас к полезному поведению ».

    Меньшее количество рецепторов дофамина может вызвать переедание. Одно исследование обнаружило меньшее количество рецепторов дофамина в мозге людей с ожирением.

    Со временем наша терпимость к сладкой и соленой пище растет, и нам нужно больше, чтобы вознаградить себя. «По сути, мы кормим наши вкусовые рецепторы», — объясняет г-жа Титгемайер. «Это создает порочный круг, потому что наши вкусовые рецепторы обычно жаждут того, чем мы их кормим.”

    Не помогает то, что сладкие и соленые продукты, особенно обработанные, очень доступны. «В частности, для детей чрезвычайно сложно игнорировать естественное искушение этих вызывающих зависимость продуктов и бороться с тягой в школе и дома», — отмечает г-жа Уиллоуби.

    Вы когда-нибудь пили диетическую газировку или пробовали конфеты без сахара, чтобы удовлетворить свое пристрастие к сладкому, не добавляя калорий? «Многие люди это делают, но это только усугубляет проблему», — говорит г-жа Киркпатрик. Исследование за исследованием показывают, что переход на диетические напитки не влияет на потерю веса.

    3. Вы не слушаете свое тело

    Jonesing для сладкого или соленого угощения? Перед тем, как баловаться, проверьте уровень своей усталости. «Исследования показывают, что когда вы устали, у вас больше шансов обратиться к тому, чего вы хотите, чтобы набраться энергии или проснуться», — говорит г-жа Паттон.

    Возможно, вы обнаружите, что переедаете соленые закуски. В следующий раз обратите внимание на уровень стресса. «Стресс может ухудшить способность ваших надпочечников регулировать натрий, что может вызвать тягу к соли», — говорит она.

    Учитывайте и жажду. Некоторые исследования показывают, что ошибочное принятие обезвоживания и голода также может спровоцировать тягу к еде, добавляет она.

    Наконец, если у вас диабет, вы, вероятно, знаете, что голодны больше, чем другие люди. Но чрезмерный голод может означать, что у вас слишком высокий или слишком низкий уровень сахара в крови.

    «Если вы обнаружите, что хотите сладкого, сначала проверьте уровень сахара в крови», — говорит Дон Ной, RD, LD, CDE. «Если его больше 200, попробуйте заняться спортом, пейте много воды или, если это прописал врач, принимайте инсулин.

    «Если уровень сахара в крови ниже 70, съешьте 15 граммов углеводов, чтобы поднять его».

    Понимание того, что голодание может стать бумерангом, что сахар и соль могут вызвать привыкание и что ваше тело, возможно, пытается сказать вам что-то, может помочь вам уменьшить тягу к еде и перейти на более сбалансированную диету.

    Лучшие рецепты для уменьшения тяги к сахару

    Тяги | Источник питания

    Большинство из нас испытывают сильное желание съесть определенную пищу — в идеале сразу.Чаще всего эта пища бывает сладкой, соленой или жирной, либо сразу всеми тремя. Вы можете чувствовать себя все более возбужденным, когда представляете, какой он будет на вкус и как вы будете его есть. Может быть, вы последний раз ели несколько часов назад, а может быть, вы все еще перевариваете свой последний прием пищи. Эти позывы называются тягой, они могут возникнуть в любой момент и не всегда подпитываются муками голода.

    Нейробиология тяги

    Часто используются термины «сахарный наркоман» или «шоколадный алкоголик», и люди могут винить в пристрастии к сладкому пристрастие к сладкому, плохие привычки в еде или недостаток самоконтроля. В некоторой степени это может быть правдой, но на самом деле тяга к еде связана со сложным взаимодействием факторов: мозговыми сообщениями, поведением, которое со временем становится привычкой, и легким доступом к пище. Исследования на животных и людях показали, что продукты, стимулирующие ответные области мозга, влияют на наш выбор продуктов питания и пищевое поведение. [1] Когда мы едим определенную пищу, нейроны в области вознаграждения становятся очень активными, вызывая в высшей степени положительное чувство удовольствия, так что мы хотим продолжать регулярно искать эти продукты.Эти продукты иногда обозначаются как гипервкусные , потому что они легко усваиваются и обладают приятными качествами сладости, солености или насыщенности. Гиперпищевые продукты могут стимулировать выработку гормонов метаболизма, стресса и аппетита, включая инсулин, кортизол, дофамин, лептин и грелин, которые играют роль в возникновении тяги. [1]

    Обычно во время еды выделяются гормоны аппетита. Примерами являются глюкагоноподобный пептид и холецистокинин из пищеварительного тракта и лептин из жировых клеток, которые вызывают чувство сытости и взаимодействуют с мозгом, чтобы прекратить есть.С другой стороны, если организм не получал пищи в течение нескольких часов, грелин выделяется из желудка, чтобы сигнализировать о голоде. Слишком частое употребление в пищу чрезмерно вкусной пищи может повлиять на то, как мозг обрабатывает эти гормональные сигналы, так что человек может постоянно испытывать тягу к еде, несмотря на то, что съел достаточно еды. [1] Исследования на животных показали, что сигналы мозга могут быть нарушены при употреблении диеты с очень высоким содержанием сахара или жиров, что может вызвать выброс гормонов, которые уменьшают стрессовые эмоции и, следовательно, приводят к привычному желанию этих «успокаивающих» продуктов.[2] Интересно, что исследования на людях также обнаружили ассоциации с сильной тягой к искусственно подслащенным продуктам и напиткам (например, диетическим газированным напиткам), поскольку их интенсивно сладкий вкус может оказывать такое же положительное воздействие, как и сахар. [3]

    Различные области мозга составляют систему вознаграждения, но ключевая часть мозга, связанная с тягой и регулированием аппетита, называется гипоталамусом. Это крошечный участок размером с горошину, который составляет менее 1% веса мозга. Он регулирует секрецию химических веществ и гормонов, связанных со стрессом, удовольствием, болью и голодом.Нейромедиатор в гипоталамусе, называемый дофамином, химическим веществом «хорошего самочувствия», посылает сигналы другим нервам, чтобы сигнализировать о положительных эмоциях, связанных с положительным опытом. Ожидание получения вознаграждения, не обязательно само вознаграждение, стимулирует более высокую активность дофамина. Высвобождение дофамина еще больше, если вознаграждение больше, чем ожидалось, что может стимулировать человека искать этот опыт или вещество снова и снова. Некоторые исследователи считают, что многократное употребление определенных продуктов, стимулирующих область вознаграждения, приводит к вызывающему привыкание пищевому поведению или эмоциональному перееданию. [4]

    Тяга к еде против зависимости?

    Хотя совершенно очевидно, что определенные продукты обладают способностью заставлять нас возвращаться снова и снова, менее ясно, может ли еда вызывать привыкание так же, как наркотики и алкоголь. Тяга к еде — это сильное и стойкое желание поесть, но не всегда это желание чего-то вкусного. Это также может быть вызвано недостатком питания, скукой или добровольными ограничениями в еде. [4] Пищевая зависимость — это еще один шаг вперед, включая не только сильную тягу к еде, но и проявление потери контроля над пищевым поведением и неоднократное чрезмерное потребление пищи, особенно аппетитной пищи.[5]

    Нет единого мнения о том, существует ли пищевая зависимость или могут ли некоторые люди, которые изо всех сил пытаются контролировать свое потребление пищи, считаться пищевыми наркоманами. Это остается очень обсуждаемой областью. Некоторые исследователи утверждают, что определяющие черты наркомании и алкогольной зависимости не наблюдаются при пищевой зависимости, в то время как другие считают, что у них есть общие черты, связанные с неврологическими изменениями в головном мозге. [2,6,7]

    Возможное сходство веществ, вызывающих привыкание, и продуктов, вызывающих чрезмерное потребление пищи, в том, как они влияют на мозг: [4]

    • Оба активируют одни и те же пути, запускающие дофаминовые сигналы, и области мозга, отвечающие за обучение за вознаграждение.
    • Оба могут привести к необходимости использовать увеличивающиеся количества со временем из-за толерантности, которая вызвана изменениями в передаче сигналов в головном мозге.
    • Оба связаны с трудностями при отказе от курения из-за гиперактивной реакции в областях вознаграждения мозга, когда присутствует вещество или еда.

    Исследования на животных показали, что продукты, вызывающие чрезмерное потребление пищи, и вещества, вызывающие привыкание, могут вызывать дисбаланс в системе вознаграждения мозга. «Нормальный» режим питания регулируется реакциями мозга в гипоталамусе с высвобождением гормонов аппетита и химических веществ, так что человек ест, когда голоден, и останавливается, когда сыт. Также считается, что эта система вознаграждения чрезмерно стимулируется и нарушается, поэтому человек может постоянно искать определенные продукты, особенно когда испытывает негативные эмоции, такие как слишком сильный стресс. [2] Повторяющееся с течением времени поведение, связанное с употреблением чрезмерно вкусной пищи для получения приятных или успокаивающих эмоций с высвобождением дофамина, может заставить мозг искать эту реакцию.

    Однако, если наблюдается пониженная реакция системы вознаграждения (если, например, выделяется меньше дофамина), можно испытывать меньшее удовлетворение после еды.В результате можно съесть большее количество сверхъедобной пищи, чтобы попытаться добиться той же реакции вознаграждения. Подобный эффект, называемый толерантностью, наблюдается при наркотической или алкогольной зависимости. Исследования на животных показали, что когда кортизол высвобождается при хроническом стрессе, изменения в реакции мозга могут привести к снижению уровня дофамина и усилению тяги к еде. Стресс также был связан с повышенным уровнем гормона грелина, снова вызывая более сильную тягу.

    Было изучено, что высокое потребление сахара нарушает естественную способность организма чувствовать голод или удовлетворение, так что люди могут продолжать есть, несмотря на то, что они сыты, что может затем изменить естественный гомеостаз тела.[8] Обзор клинических испытаний, посвященных взаимосвязи приятных на вкус сладких продуктов и негативных эмоций (стресс, тревога, депрессия, страх), показал, что сахар вызывает привыкание и вызывает изменения в химии мозга, аналогичные другим вызывающим привыкание веществам, а также способность вызывать отрицательные симптомы абстиненции при прекращении приема сахара. [2]

    Определение пищевой зависимости

    В своей книге « На крючке » автор Майкл Мосс задается вопросом о том, что определяет зависимость. Связано ли это с веществом, которое мы многократно употребляем (или едим) и которое может причинить вред при чрезмерном приеме? [9] Если это так, то воду можно рассматривать как пристрастие, поскольку мы пьем ее ежедневно и часто жаждем. Если выпить слишком много воды, может возникнуть опасное состояние, называемое гипонатриемией. Подразумевается ли зависимость регулярный прием вещества, которое вызывает сильный физический дискомфорт при прекращении приема вещества? Тогда кокаин нельзя считать зависимостью, потому что, хотя его отмена вызывает психологические симптомы, он не вызывает физических симптомов, как алкоголь. Определение зависимости также осложняется тем фактом, что признаки и симптомы сильно различаются у разных людей в зависимости от их генов, размера тела, физического здоровья, пола и других факторов.

    Согласно Диагностическому и статистическому руководству психических расстройств (DSM) Американской психиатрической ассоциации (DSM) , для диагностики зависимости необходимы как минимум два критерия из следующих: тяга, толерантность (постепенно требуется большее количество для получения вознаграждения), потребление большего количества чем намерение, отказ, желание или безуспешные попытки прекратить использование, много времени, потраченного на действия, связанные с использованием, продолжение использования, несмотря на знание проблем, связанных с использованием, и вмешательство в повседневную деятельность. [4]

    Американская психиатрическая ассоциация не признает пищевую зависимость как расстройство пищевого поведения или злоупотребление психоактивными веществами, но их критерии DSM были использованы в качестве основы для создания Йельской шкалы пищевой зависимости (YFAS). [4] Эта шкала является проверенным инструментом измерения, который определяет модели питания, похожие на поведение, наблюдаемое в классических областях зависимости. [10] Вместо того, чтобы просто определять переедание и пристрастие к еде, вопросы охватывают целый ряд форм поведения, эмоций (например,ж., тревога, возбуждение, дистресс), побочные физические эффекты (например, усталость, абстинентность) и нарушение повседневной работы и социальной активности, которые связаны с употреблением в пищу определенных типов продуктов.

    Систематический обзор всех исследований с использованием YFAS для оценки пищевой зависимости выявил распространенность пищевой зависимости почти у 20% исследуемой популяции, с самыми высокими показателями у взрослых женщин старше 35 лет и у участников с избыточной массой тела / ожирением. [11] Среди людей с диагностированным расстройством пищевого поведения распространенность пищевой зависимости составляла почти 58%.Наиболее частым симптомом, о котором сообщалось во всех исследованиях, было «постоянное желание или безуспешные попытки сократить потребление пищи». Авторы предупредили, что результаты не являются репрезентативными для национальной популяции, поскольку основная демографическая группа в выбранных исследованиях была женщинами с избыточной массой тела / ожирением. В дополнение к использованию этой шкалы для скрининга лиц, подверженных риску пищевой зависимости и диагностируемых расстройств пищевого поведения, также может быть полезно выявить любые маркеры, которые показывают прогрессивный переход от импульсивных пищевых событий к компульсивному пищевому поведению к аддиктивному поведению.[4]

    Другие факторы, влияющие на тягу
    Реклама пищевой промышленности

    Закуски — это крупный бизнес, и пищевая промышленность тратит более 10 миллиардов долларов в год на рекламу закусок. [12] Многие закуски попадают в категорию продуктов, способных стимулировать мозговой стимул. Эти «желанные» продукты включают картофельные чипсы, крекеры, мороженое, газированные напитки, конфеты и блюда быстрого приготовления с высоким содержанием сахара, соли и жира, которые посылают в мозг сигнал «съешь меня!».Просто просмотр 30-секундной телевизионной рекламы или фотографий этих вкусных блюд в социальных сетях может вызвать тягу.

    Многие рекламные объявления нездоровых закусок и напитков ориентированы на детей и считаются ключевым компонентом среды, способствующей перееданию, неправильному питанию и ожирению. [13,14] Повышенное внимание к рекламе продуктов питания связано с более высоким потреблением калорий и повышенным предпочтением гиперпищевых продуктов из этой рекламы. [15-17] Дети подвергаются наибольшему воздействию, потому что экранное время с помощью портативных устройств стало распространенным видом отдыха, будь то телевидение, социальные сети или онлайн-игры.Удивительно, но образовательные веб-сайты также вошли в десятку лучших по рекламе закусок, сладких напитков, фаст-фуда и сладких хлопьев. [13]

    Напряжение

    В то время как острый внезапный стресс имеет тенденцию подавлять аппетит, длительный хронический стресс
    связан с тягой к сверхпитательной высокожировой и высококалорийной пище. [18] Эта ассоциация
    может быть вызвана нарушением передачи сообщений в мозг, которые вызывают высвобождение кортизола
    , который стимулирует аппетит и тягу к еде.Узнайте больше о том, как хронический стресс влияет на
    моделей питания.

    Спящий режим

    Достаточный сон помогает регулировать метаболические функции, а недостаток сна связан с дисбалансом уровней лептина и грелина. Эти гормональные колебания могут привести к перееданию из-за тяги к сладкой, крахмалистой, жирной и соленой пище. [19] Узнайте больше о недостатке сна и пищевом поведении.

    Упражнение

    Физические упражнения обычно снижают уровень стимулирующего аппетит грелина и повышают уровень лептина и глюкагоноподобного пептида, подавляющего аппетит, по крайней мере, в краткосрочной перспективе. [20] Однако есть несколько факторов, которые могут повлиять на то, насколько физические упражнения влияют на аппетит. Чем длиннее и интенсивнее тренировка, тем больше у вас пропадает аппетит, поскольку кровь быстро перемещается от кишечника к сердцу и мышцам для снабжения кислородом. [21] После тренировки нормальный сигнал голода постепенно возобновляется. Более короткая и менее интенсивная тренировка, например умеренная прогулка по беговой дорожке в течение 20 минут, может не повлиять на аппетит.

    Гормональные изменения

    У женщин гормоны колеблются в разные фазы менструального цикла.Когда уровень эстрогена низкий, а прогестерон высокий, можно почувствовать повышенную тягу к еде и меньшее удовлетворение после еды. В мозгу есть рецепторы эстрогена, и более высокий уровень эстрогена связан с чувством насыщения и удовлетворения после еды. [22] Эстроген также подавляет чувство голода за счет снижения уровня грелина и повышения эффективности холецистокинина, гормона, подавляющего аппетит. [23] Большинство исследований в этой области проводилось на животных, но эта тема вызывает постоянный интерес, особенно у женщин, которые набирают вес и имеют низкий уровень эстрогена из-за менопаузы или лечения, подавляющего эстроген (например.г., некоторые виды химиотерапии).

    Лекарства

    У некоторых людей такие препараты, как антидепрессанты (например, сертралин, миртазапин, пароксетин) и нейролептики (например, кветиапин, арипипразол), могут повышать аппетит и вес. [24] Механизм, объясняющий, почему это происходит, не совсем понятен, но есть подозрение на изменение метаболизма и измененные мозговые сообщения, которые сигнализируют об аппетите. Эти антидепрессанты влияют на нейромедиатор серотонин, который регулирует настроение и аппетит.Еще одно лекарство, повышающее аппетит, — это преднизон, стероид, который иногда назначают для восполнения низкого уровня кортизола при определенных состояниях здоровья. Преднизон может способствовать развитию резистентности к лептину, поэтому лептин не действует должным образом на подавление аппетита, вызывая постоянный голод.

    • Старайтесь питаться сбалансированной пищей. Продукты с белком и клетчаткой обеспечивают более длительное удовлетворение.
    • Избегайте длительного перерыва в приеме пищи. Ешьте питательную еду или перекусывайте каждые 3-4 часа в течение дня.Слишком долгое ожидание еды из-за того, что вы заняты или отвлечены, может привести только к усилению голода, когда вы все-таки едите, и к риску переедания. Также имейте в виду, что если вы ложитесь спать более чем через 4 часа после того, как вы закончили ужин, вы можете снова почувствовать голод; чтобы не перекусывать поздно вечером, что может нарушить сон, по возможности старайтесь ложиться спать раньше.
    • Избегайте выбора сверхпитательных или сверхпереработанных закусок с высоким содержанием натрия, жира, сахара и калорий, но с низким содержанием питательных веществ. Это продукты, которые запускают механизмы вознаграждения мозга и вызывают тягу к большему количеству еды.Выбирайте сытные закуски с меньшей степенью обработки, такие как свежие фрукты, горсть орехов или чашка йогурта с низким содержанием сахара.
    • Ограничьте использование экологических сигналов, таких как просмотр сообщений в социальных сетях о еде или mukbang (онлайн-видео людей, которые едят огромное количество декадентских блюд) и просмотр телевизионных кулинарных шоу. В офисе отойдите от конфет и тарелок с рогаликами и угощениями, которые могут находиться в комнате для отдыха.
    • Тяга к еде — это иногда усвоенное поведение, которое связано с событием или окружающей средой, например, тяга к картофельным чипсам во время просмотра телевизора поздно вечером.Если это так, исследования показывают, что можно «отучиться» от поведения и уменьшить тягу, полностью избегая еды в течение длительного времени. [25] Кроме того, вы можете попробовать изменить ассоциацию, изменив свой вечерний распорядок другим занятием, например, послушав аудиокнигу или подкаст.
    • Практикуйте внимательность, чувствуя растущее желание. Спросите себя, если вы в стрессе, скучаете, злитесь? В таком случае попробуйте вместо этого делать дыхательные упражнения, говорить о быстрой 5-10-минутной прогулке, послушать приложение для медитации или подкаст или сыграть несколько любимых песен. Если вы сможете отвлечься от еды примерно на 5-7 минут, тяга может утихнуть. Узнайте больше о внимательном питании.
    • Попробуйте другие виды деятельности, вызывающие дофамин, например, прогулку на природе в солнечный день, танцы или просмотр забавного видео и громкий смех!

    Ссылки
    1. Синха Р. Роль наркобиологии и стресс-нейробиологии в потреблении пищи и ожирении. Биологическая психология . 2018 1 января; 131: 5-13. * Раскрытие информации: д-р Синха входит в состав Научного консультативного совета компании Embera Neurotherapeutics.
    2. Жак А., Чая Н., Бичер К., Али С.А., Белмер А., Бартлетт С. Влияние потребления сахара на стрессовое, эмоциональное и вызывающее привыкание поведение. Обзоры неврологии и биоповеденческих исследований . 2019 1 августа; 103: 178-99.
    3. Лемешоу А.Р., Римм Э.Б., Хасин Д.С., Гирхардт А.Н., Флинт А.Дж., Филд А.Е., Генкингер Дж. Потребление продуктов питания и напитков и пищевая зависимость среди женщин в исследованиях здоровья медсестер. Аппетит . 2018 1 февраля; 121: 186-97.
    4. Алонсо-Алонсо М., Вудс СК, Пелчат М., Григсон П.С., Стайс Э., Фаруки С., Кху К.С., Мэттес Р.Д., Бошам Г.К.Система продовольственного вознаграждения: текущие перспективы и будущие потребности в исследованиях. Nutrition отзывы . 2015 1 мая; 73 (5): 296-307.
    5. Дэвис К. Эволюционные и нейропсихологические взгляды на аддиктивное поведение и вызывающие привыкание вещества: отношение к конструкции «пищевая зависимость». Злоупотребление психоактивными веществами и реабилитация . 2014; 5: 129.
    6. Ахмед С.Х., Гиллем К., Вандаэле Ю. Сахарная зависимость: доведение аналогии с сахаром до предела. Текущее мнение в области клинического питания и метаболического лечения .1 июля 2013 г .; 16 (4): 434-9.
    7. Шульте Э.М., Авена Н.М., Гирхардт АН. Какие продукты могут вызывать привыкание? Роли переработки, содержания жира и гликемической нагрузки. PloS one . 2015 18 февраля; 10 (2): e0117959.
    8. Ольшевский П.К., Вуд ЭЛ, Клокарс А, Левин А.С. Чрезмерное потребление сахара: ненасытное стремление к вознаграждению. Текущие отчеты о питании . 2019 1 июня; 8 (2): 120-8.
    9. Мосс М. На крючке: еда, свобода воли и как пищевые гиганты используют наши пристрастия .Случайный дом. 2 марта 2021 г.
    10. Гирхардт А.Н., Корбин В.Р., Браунелл К.Д. Предварительная проверка Йельской шкалы пищевой зависимости. Аппетит . 2009 г., 1 апреля; 52 (2): 430-6.
    11. Пёрси К.М., Стэнвелл П., Гирхардт А.Н., Коллинз С.Е., Берроуз Т.Л. Распространенность пищевой зависимости по шкале Йельской пищевой зависимости: систематический обзор. Питательные вещества . 2014 Октябрь; 6 (10): 4552-90.
    12. Центр продовольственной политики и ожирения Университета Конна Радда. Продовольственный маркетинг. https: // uconnruddcenter.org / research / food-marketing / Дата обращения 22.03.2021.
    13. Эмонд Дж. А., Флеминг-Миличи Ф., Маккарти Дж., Рибаков С., Честер Дж., Голин Дж., Сарджент Дж. Д., Гилберт-Даймонд Д., Полаксек М. Маркетинг нездоровой пищи на коммерческих образовательных веб-сайтах: дистанционное обучение и пробелы в регулировании. Американский журнал профилактической медицины . 2021 г., 1 апреля; 60 (4): 587-91.
    14. Boyland EJ, Nolan S, Kelly B, Tudur-Smith C, Jones A, Halford JC, Robinson E. Реклама как сигнал к потреблению: систематический обзор и метаанализ последствий острого воздействия нездоровой пищи и безалкогольных напитков реклама по приему у детей и взрослых, 2. Американский журнал клинического питания . 2016 1 февраля; 103 (2): 519-33.
    15. Смит Р., Келли Б., Йитман Х, Мур С., Баур Л., Кинг Л., Бойленд Е., Чепмен К., Хьюз С., Бауман А. Размещение рекламы в дизайне цифровых игр влияет на выбор детьми рекламируемых закусок: рандомизированное испытание. Журнал Академии питания и диетологии . 2020 1 марта; 120 (3): 404-13.
    16. Sadeghirad B, Duhaney T, Motaghipisheh S, Campbell NR, Johnston BC. Влияние маркетинга нездоровой пищи и напитков на диетическое питание и предпочтения детей: систематический обзор и метаанализ рандомизированных исследований. Обзоры ожирения . 2016 Октябрь; 17 (10): 945-59.
    17. Эмонд Дж. А., Лансиган Р. К., Рамануджам А., Гилберт-Даймонд Д. Случайное знакомство с рекламой еды и приемом пищи при отсутствии голода среди дошкольников. Педиатрия . 2016 г. 1 декабря; 138 (6).
    18. Чао А.М., Ястребов А.М., Уайт М.А., Грило С.М., Синха Р. Стресс, кортизол и другие гормоны, связанные с аппетитом: перспективное прогнозирование 6-месячных изменений тяги к еде и веса. Ожирение . 2017 Апрель; 25 (4): 713-20.
    19. Lv W, Finlayson G, Dando R. Сон, тяга к еде и вкус. Аппетит . 2018 1 июня; 125: 210-6.
    20. Стенсель Д. Упражнения, аппетит и гормоны, регулирующие аппетит: значение для приема пищи и контроля веса. Летопись питания и обмена веществ . 2010; 57 (Приложение 2): 36-42.
    21. Бланделл Дж. Э., Гиббонс С., Кодуэлл П., Финлейсон Дж., Хопкинс М. Контроль аппетита и энергетический баланс: влияние упражнений. Ожирение отзывы . 2015 Февраль; 16: 67-76.
    22. Xu Y, López M. Центральная регуляция энергетического обмена эстрогенами. Мол Метаб . 2018 сентябрь; 15: 104-115.
    23. Гири Н. Эстрадиол, CCK и насыщение. Пептиды . 2001, 1 августа; 22 (8): 1251-63.
    24. Угуз Ф., Сахингоз М., Гунгор Б., Аксой Ф., Аскин Р. Увеличение веса и связанные с этим факторы у пациентов, принимающих новые антидепрессанты. Психиатрия больницы общего профиля . 2015, 1 января; 37 (1): 46-8.
    25. Меул А. Психология тяги к еде: роль голодания. Текущие отчеты о питании . 2020 июн 23: 1-7.

    Условия использования

    Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не одобряет какие-либо продукты.

    6 причин, по которым вы жаждете соли и когда это проблема

    Постоянно открывать мешок с чипсами? Любите маринованный укроп? Вы регулярно солите пищу, даже хлеб? Хотя вы, возможно, просто хотите насладиться соленым вкусом, постоянное желание перекусить соленой пищей может быть связано с основным заболеванием. Если вы проигрываете битву с тягой к соли, вот шесть разных причин, по которым вы можете стать машиной, ищущей соль, и то, нужно ли вам ограничивать потребление соли ради своего здоровья.

    Вредна ли соль и стоит ли ее избегать?

    Вы не поверите, но натрий является важным минералом, который необходим в нашем рационе. Он считается важным электролитом, который необходим вашему организму для поддержания баланса жидкости и гидратации. Натрий жизненно важен для сокращения мышц и неврологической функции. Соль и калий действуют как рычаги в организме, позволяя клеточным мембранам открываться для обмена жидкостями, что, в свою очередь, контролирует баланс жидкости в крови, объем крови и, в конечном итоге, ваше кровяное давление.Слишком большой объем — и вы задерживаете жидкость, что может создать другие серьезные проблемы со здоровьем.

    Натрий можно получить из соли (которую еще называют хлоридом натрия), но нам не нужно много. По мнению экспертов, если в вашем рационе слишком много натрия, вы рискуете получить такие состояния, как высокое кровяное давление, которое связано с такими заболеваниями, как сердечные заболевания, проблемы с почками, задержка жидкости, инсульт и остеопороз. Нет никаких доказательств того, что гималайская, розовая, морская соль или другие типы «дизайнерских» солей лучше для вас, чем традиционная поваренная соль.

    Новое исследование 2021 года также показало, что потребление натрия может негативно повлиять на наш циркадный ритм — внутренние часы нашего тела, которые по существу контролируют наш распорядок дня, включая сон и бодрствование. Исследование показало, что у мышей, получавших высокосолевую диету, повышалась нервная активность в ночное время, что, по мнению исследователей, может влиять на цикл сна и бодрствования, гормоны и физиологические ритмы.

    Американцы получают на 50 процентов больше соли, чем нужно нашему организму

    Только на этой неделе FDA рекомендовало компаниям, производящим пищевые продукты, снизить содержание натрия в своих формулах на 12 процентов или более, и хотя это не было обязательным требованием, это было сильным предложением. , ссылаясь на тот факт, что большинство американцев едят натрия на 50 процентов больше, чем нам нужно, и большая часть его поступает из продуктов, которые мы покупаем.

    «Исследования показывают, что люди потребляют натрия на 50 процентов больше, чем рекомендуется», — пояснила и.о. комиссара FDA Джанет Вудкок, доктор медицины. «Хотя многие потребители могут захотеть снизить потребление натрия, около 70 процентов натрия, который мы едим, поступает из упакованных, переработанных, и ресторанная еда, что затрудняет ограничение натрия. Изменения во всем продовольственном обеспечении упростят доступ к вариантам с низким содержанием натрия и уменьшат потребление даже при отсутствии изменения поведения ». Но даже до того, как это произойдет, у нас есть веская причина бросить солонку и перестать покупать чипсы.

    Где соль в рационе происходит из

    Большая часть натрия в нашем рационе — около 70 процентов — поступает из упакованных и приготовленных продуктов, а также из ресторанов (в среднем более 70 процентов), а не из солонки, согласно FDA. Поэтому, если вы едите замороженную или упакованную еду, обратите внимание на этикетку с питанием. Вы должны стремиться потреблять не более 2300 миллиграммов (мг) натрия в день. Для справки: только 1 чайная ложка поваренной соли обеспечит вам дневную норму.

    Переверните пакет с картофельными чипсами. Вы обнаружите, что одна порция из 15 чипсов содержит 12 процентов от рекомендуемой суточной нормы потребления соли или почти 300 мг. Сколько раз вы съедаете более 15 чипсов? Все складывается быстро.

    Почему вам так хочется соли?

    Если вы безуспешно пытались избавиться от пристрастия к соленой пище, возможно, вам стоит подумать о некоторых из следующих виновников.

    Обезвоживание

    Если вы обезвожены, количество воды в вашем теле стало слишком низким.Чтобы сохранить равновесие, нужно выпивать столько воды, сколько теряете. Если вы жаждете соли, попробуйте пить воду.

    Причины обезвоживания могут быть следующими:

    • Медицина
    • Диарея
    • Длительное потоотделение
    • Проблемы с печенью или почками

    Обезвоживание также вызывает дисбаланс электролитов. Таким образом, пристрастие к соли может быть связано с тем, что ваше тело предупреждает вас о том, что вам действительно нужно больше воды, а также электролитов, таких как натрий, кальций и калий, которые жизненно важны для ключевых функций организма, включая сокращение мышц и функцию нервной системы. в Cedars Sinai.

    Изменения гормонов

    Гормоны могут меняться по многим причинам, и вместе с этими изменениями может возникнуть тяга к еде. Как у мужчин, так и у женщин уровень гормонов может начать падать с возрастом, а женщины испытывают колебания гормонов во время менструального цикла и во время беременности, поэтому существует такое клише о тяге к соленьям и другим странным пикантным продуктам.

    Harvard Health утверждает, что наш мозг содержит рецепторы эстрогена, поэтому чем больше у нас эстрогена, тем более насыщенными и удовлетворенными мы чувствуем себя после еды.Когда эстроген падает, это может сопровождаться падением гормонов, подавляющих аппетит, из-за чего мы чувствуем голод и избавляемся от потенциальной тяги, часто к соли.

    Определенные медицинские состояния

    Иногда тяга к соли может указывать на основное заболевание, такое как надпочечниковая недостаточность, также называемая болезнью Аддисона. Если вы испытываете неконтролируемую или сильную тягу к соли, поговорите со своим врачом.

    Согласно данным Национального института здоровья, болезнь Аддисона возникает, когда надпочечники не вырабатывают достаточного количества гормонов.Общие симптомы включают:

    • Усталость
    • Слабость мышц
    • Потеря аппетита
    • Потеря веса
    • Боль в животе

    Менее распространенное состояние, синдром Барттера, является редким генетическим заболеванием. нарушение, которое проявляется в виде дефектов почек, которые ухудшают способность почек реабсорбировать соль и вызывают дисбаланс различных электролитов и концентраций жидкости. Если вы обнаружите, что помимо тяги к соли испытываете другие симптомы, важно проконсультироваться с врачом.

    Экстремальный стресс

    Еще один фактор, по которому гормоны вступают в игру, — это когда мы находимся в состоянии сильного стресса. Клиника Майо заявляет, что кортизол, наш основной гормон стресса, может вызвать перегрузку гормонов голода, таких как грелин, как часть реакции борьбы или бегства. Исследование 2018 года показало, что грелин может играть важную роль в формировании тяги к еде, включая нашу потребность в соли, а также повышать нашу потребность в еде, которую мы воспринимаем как успокаивающую или «полезную».

    Недостаток сна

    Согласно исследованиям, недостаток сна может не только сбить с толку вашу силу воли, но и нарушить работу гормонов голода, в том числе грелина.

    Клиника Кливленда сообщает нам, что, когда мы плохо выспались, это вызывает выработку кортизола, а это, в свою очередь, повышает уровень грелина. Кроме того, недосыпание приводит к снижению уровня гормона хорошего самочувствия серотонина. Это означает, что, чтобы чувствовать себя комфортно, вы можете потянуться за пакетом чипсов или другой соленой закуской.

    Продолжительные упражнения

    Если вы увлечены физическими упражнениями, то тяга к соли может быть вызвана потерей соли через пот. Количество теряемой соли индивидуально и может варьироваться в широких пределах: одни люди теряют больше соли, чем другие.Вы можете определить, являетесь ли вы «соленым свитером», по образованию остатков соли на коже и одежде после пробежки или езды на велосипеде. Чем интенсивнее упражнение, особенно при сильной жаре, тем больше вы потеряете соли.

    Американский совет по физическим упражнениям рекомендует для восполнения электролитов выпивать одну бутылку спортивного напитка с электролитами каждый час нагрузки. Если вам сложно сделать это, попробуйте добавить в свой предтренировочный распорядок соленую закуску. Если упражнение длится более 90 минут, выпейте поблизости спортивный напиток, чтобы не испытать того, что называется «ударом», когда мозг из-за нехватки электролитов начинает терять концентрацию и даже может вызвать у вас обморок.

    Еда, которую можно есть, когда вы жаждете соли

    Чтобы ограничить потребление соли, ешьте в основном свежие продукты, а не обработанные, часто с высоким содержанием соли, и знайте, что вкус к соли приобретается, а не рождается, поэтому вы можете отвыкайте себя.

    Хотя никакая конкретная пища не избавит вас от тяги к соли, вы можете выбрать те, которые обычно соленые, с низким содержанием натрия. Вот некоторые примеры:

    • Воздушный попкорн
    • Тортилья или чипсы из лаваша
    • Орехи или семена
    • Хумус с овощами
    • Салат с заправкой из винегрета (терпкость уксуса будет утолите свою жажду)
    • Соленые огурцы или оливки с низким содержанием натрия

    Приготовление закусок в домашних условиях — отличный способ контролировать, сколько соли вы на самом деле едите, и сократить, вместо того, чтобы солить попкорн или закуску, посыпать на другие травы и специи.

    Заменители соли

    Скорее всего, любой рецепт, на который вы посмотрите, содержит соль, поскольку она усиливает вкус продуктов (даже таких сладких, как печенье с шоколадной крошкой). Если вы привыкли добавлять соль в пищу, то, скорее всего, без нее большая часть еды окажется безвкусной или менее аппетитной.

    К счастью, есть способы избавиться от соленой привычки и насладиться вкусом еды, ограничив при этом количество соли, которую вы употребляете. Попробуйте добавить эти распространенные травы и специи:

    • Перец
    • Чеснок
    • Луковый порошок
    • Тмин
    • Кайенский перец
    • Паприка
    • Орегано
    • Укроп
    • Базилик
    • Тимьян
    • Розмарин

    Существуют также заменители соли , которые заменяют хлорид натрия в соли на хлорид калия, что более полезно для здоровья.Вы получаете такой же соленый вкус без потребления натрия, и недавние исследования показали, что переход на хлорид калия может помочь снизить кровяное давление у людей с гипертонией.

    Клиника Кливленда предупреждает, что даже хлорид калия имеет побочные эффекты, которые схожи с опасностями хлорида натрия. Поэтому они предлагают получить одобрение вашего врача, прежде чем делать замену.

    Продукты, помогающие снизить кровяное давление

    Если у вас высокое кровяное давление, и ваш врач, скорее всего, посоветует вам сократить потребление соли.Он или она также может посоветовать вам добавить калий в свой рацион, поскольку исследования показывают, что, когда вы едите меньше соли и больше калия, который содержится в овощах, фруктах, зелени и корнях, вы можете снизить кровяное давление.

    Министерство сельского хозяйства США рекомендует получать 4,700 мг калия в день из цельных продуктов, таких как свекольная зелень, фасоль лима, мангольд и другие богатые источники калия. Все считают бананы отличным источником калия, но на самом деле один средний банан содержит 451 мг калия. Вот продукты с большим количеством:

    с кожицей мг мг
    ЕДА СТАНДАРТНАЯ ПОРЦИЯ КАЛОРИЙ КАЛИЙ
    905 1309 мг
    Лимская фасоль, приготовленная 1 чашка 209 969 мг
    Швейцарский мангольд, приготовленный 1 чашка 35 96127 мг 1 средний 161 926 мг
    Ямс, приготовленный 1 чашка 158 911 мг
    Желудь кабачка 115 1 чашка 1 чашка
    Листья амаранта, приготовленные 1 стакан 28 846 мг
    Шпинат приготовленный 90 535 1 чашка 41 839 мг
    Хлебное дерево, приготовленное 1 чашка 170 808 мг
    Побеги бамбука, сырые 1 чашка 805
    Водяные каштаны 1 стакан 120 724 мг
    Морковный сок, 100% 1 стакан 94 689 мг
    Листья таро 905 9035, приготовленные 1 667 мг
    Подорожник, приготовленный 1 стакан 215 663 мг
    Корень таро, приготовленный 1 стакан 187 905 905 905 905 905 1/2 стакана 147 612 мг
    Кресс-салат, сырой 2 стакана 32 606 мг
    Баттернат тыквенный зола вареная 1 чашка 82 582 мг
    пастернак вареный 1 чашка 110 572 мг
    Сладкий картофель 1 1 чашка мг
    Брокколи рааб, приготовленный 1 стакан 40 550 мг
    Грибы, портабелла, приготовленные 1 стакан 35 Томаты, тушеные 529 мг банка 1 стакан 66 528 мг
    Овощной сок, 100% 1 стакан 48 518 мг
    Горчичный шпинат, приготовленный 1 стакан 29
    Тыква консервированная 1 чашка 83 505 мг
    Белая фасоль, приготовленная 1/2 чашки 125 5 02 мг

    Итог: тяга к соли может быть признаком того, что в организме что-то еще происходит электролиты.Если вы обнаружите, что ваша тяга к соли является постоянной и сильной, и вы пробовали различные стратегии для ее преодоления, посоветуйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что ничего более серьезного не происходит.

    Почему сладкие и соленые продукты так хороши вместе — ешьте это не то, что

    Будь то крендели в шоколаде, мороженое с морской солью, посыпанное сверху, смесь попкорна с чеддером и карамелью, или даже что-то более простое, например, смесь тропической кукурузы, мы любим, когда наши вкусы получают намек и на сладкое, и на соленое в одном глотке. .

    Но почему продукты, в которых сочетаются сладкие и соленые ингредиенты, такие вкусные? Есть причина, по которой нельзя отказываться от знаменитого песочного печенья Элисон Роман с соленым маслом и кусочками шоколада, которое стало вирусным хитом в выпечке.

    Мы попросили дипломированного диетолога и шеф-повара Джессику Свифт объяснить научные основы того, почему эти виды продуктов так неотразимы.

    Почему сочетание сладкого и соленого так приятно на вкус?

    «Это похоже на идеальный брак — сочетание инь и янь в еде», — говорит Свифт.«Эта комбинация, кажется, покрывает все основы и удовлетворяет ваши пристрастия».

    Есть ли наука за магией сладких и соленых блюд?

    «Рецепторы, ответственные за транспортировку сахара к клеткам, могут делать это только при наличии натрия», — объясняет Свифт. «Исследования показывают, что это может быть причиной того, что мы так хорошо реагируем на сочетание сладкого и соленого».

    Вот почему кажется, что соль усиливает вкус чего-то сладкого — рецепторы реагируют на сахар, когда он сочетается с солью, поэтому вы ощущаете эту сладость.Видите ли, эта щепотка соли в вашей домашней выпечке действительно имеет большое значение.

    Другими словами, чтобы полностью попробовать сладкий йогурт со вкусом меда, вам может потребоваться добавить в смесь горсть соленого арахиса. Неудивительно, что парфе — такое популярное блюдо на завтрак!

    Дает ли сначала сладкое или соленое оптимальные вкусовые результаты?

    Swift не считает, что порядок имеет значение. Она отмечает, что «вкусовые рецепторы реагируют на определенный вкус вне зависимости от порядка».«

    Какая из ваших самых лучших сладко-соленых комбинаций?

    «Крот с маринованным луком», — говорит Свифт. «Соленость лука со сладковатым соусом крота просто потрясающая».

    У вас есть предложения по легкой сладкой и соленой закуске?

    «Попкорн с примесью морской соли и несколькими кусочками темного шоколада», — говорит Свифт. «Всякий раз, когда я жажду сладкого и соленого, это каждый раз попадает в точку».

    Почему соленый и сладкий вкус хорошо сочетаются друг с другом?

    Этот рекламный контент был подготовлен в сотрудничестве между Vox Creative и нашим спонсором, без участия редакции Vox Media.

    Пончиковый бургер, дыня в прошутто, арахисовое масло и желе, Wendy’s Frosty® и картофель фри: сладкие и соленые пары вкусов, которые не имеют смысла, но имеют смысл. Вы когда-нибудь перестали жевать достаточно долго, чтобы задаться вопросом, почему?

    Невозможно с уверенностью сказать, что положило начало тенденции соленого и сладкого; некоторые говорят, что это можно проследить до статьи, рекламирующей рост соленой карамели в 2008 году, но большинство согласны с тем, что повара увеличивают количество пикантных десертов в своем меню не менее 10 лет.Однако мы можем с уверенностью сказать, что движет его успехом: наука.

    Ответ буквально на кончике вашего языка.

    Нет, мы не имеем в виду карту языка, которую вы выучили в начальной школе. Ранее считалось, что определенные области языка могут улавливать определенные ароматы — сладкий на кончике языка, соль в средней части, горький в задней части, — но эту теорию разработал немецкий ученый Давид П. Хениг. чем 100 лет назад. Теперь мы знаем, что маленькие бугорки на нашем языке, сосочки, содержат тысячи вкусовых ячеек с рецепторами для каждого из пяти вкусов — горького, кислого, умами (шумный вкус 2010-х годов), соленого и сладкого — и что они равномерно распределяются по всему языку.Эти рецепторы отвечают за отправку в ваш мозг сигнала о том, что вы собираетесь съесть и попробовать.

    «Соль усиливает вкус, и когда она правильно сочетается с чем-то сладким, она создает слои вкуса».

    И только недавно было обнаружено, что на языке есть особые вкусовые рецепторы, которые фактически запускаются присутствием соли и сладостей. Исследование, опубликованное в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences , обнаружило дополнительные рецепторы сахара, называемые SGLT1, на клетках сладкого вкуса языка.Эти клетки активируются только при наличии соли и ранее считалось, что они живут исключительно в кишечнике. Это могло бы объяснить, почему сахар усиливается в присутствии соли, а не приглушается или подавляется ею.

    Шеф-кондитер и квасцы Top Chef Малика Амин специализируется на приготовлении сочетания сладостей с пикантными ингредиентами. Она описывает взрыв вкуса во рту при сочетании сладких и соленых продуктов как «чистую алхимию». Она говорит, что соль минимизирует сладость и обостряет вкус, в то время как сахар одновременно помогает сделать соленое блюдо более насыщенным, смягчая вкус и уравновешивая его.

    «Соль — усилитель вкуса, и когда она правильно сочетается с чем-то сладким, она создает наслаивание вкуса», — говорит она. Когда достигается расслоение вкусов, говорит Амин, мозг реагирует положительной биологической реакцией вкусовых рецепторов, вызванной сенсорно-специфическими вкусами.

    Очень упрощенная причина, по которой мы жаждем этих ингредиентов, заключается в том, как устроены наши тела.

    Когда вы хотите Frosty® и картофель фри, вините в этом эволюцию.«Сочетание соленого и сладкого — это, по сути, первобытный инстинкт, которого наше тело должно жаждать», — говорит Джеймс Бриссион, директор кулинарных исследований Института кулинарного образования. «Мы генетически запрограммированы на страстное желание сладкого».

    Пристрастие к еде можно проследить до первобытных инстинктов: наш организм распознает сахар как быстрый источник энергии, к которому легко получить доступ, потому что организм знает, что сладкая пища, как правило, имеет высокую калорийность. Итак, миллионы лет назад, когда еды было мало, охотники и собиратели полагались на продукты, богатые сахаром, потому что они были хорошим источником энергии.Фактически, одно исследование показало, что одна из причин, по которой наши ранние предки пережили голод и голод, была из-за сахара. Почему? Гипотеза заключалась в том, что они выживали на фруктах, богатых сахаром, а воздействие фруктозы — побочного продукта метаболизма сахара — помогло им набрать жир, необходимый для выживания.

    Но в наше время наша любовь и глубоко укоренившееся стремление к сладкому не для пропитания, а для счастья. Когда сахар обнаруживается на языке, он высвобождает в мозг дофамин, сложный нейромедиатор, связанный с поощрительным стимулом.Когда тело получает то, чего желает, выброс дофамина буквально делает нас счастливыми — и заставляет жаждать большего. А сладкие угощения, такие как банка газировки, в некоторых исследованиях даже снижают уровень кортизола, гормона стресса.

    Поскольку сахар и мозг тесно взаимосвязаны, соль обеспечивает противовес, более тесно связываясь с потребностями организма. «Соль имеет решающее значение для нашего выживания», — говорит Калеб Бакке, эксперт по здоровью и благополучию компании Maple Holistics.«Это один из самых захватывающих вкусов после сахара. Наш организм регулярно выделяет натрий, поэтому мы так часто жаждем соли ». Он говорит, что сочетание сладких и соленых продуктов — это чистое счастье для вашего мозга, потому что их употребление улучшает работу мозга, снижает стресс и приводит к тому, что человеческий организм получает необходимые минералы для выживания.

    Но стремление к обоим вкусам вместе — это не ошибка — на самом деле, можно сделать вывод, что наши тела созданы, чтобы желать их вместе. Все сводится к сенсорно-специфическому сытости: сегодня мы называем этот феномен тем чувством, когда вы наелись после обильной еды, но почему-то все еще есть место для десерта.Ешьте слишком много одной и той же еды, и со временем она вам надоест. Но разнообразие ароматов, вкусов и текстур — это то, что стимулирует ваш аппетит, даже если вы чувствуете себя сытым. Для наших предков эта сенсорная перегрузка была решающей для выживания. Основное стремление к разнообразию заставляло их искать разнообразную смесь продуктов с разными витаминами и питательными веществами. Хотя мы, возможно, не испытываем недостатка в продуктах питания, как люди, живущие в каменном веке, наши вкусы эволюционировали, чтобы вместе тянуть сладкое и соленое (что может объяснить недавнее открытие активируемых солью сахарных рецепторов, обнаруженных за пределами кишечника).Еще одна причина побаловать себя сочетанием острого и сладкого: наука дает вам полное разрешение на то, чтобы побаловать себя.

    Источники предназначены только для информационных и справочных целей. Они не являются одобрением Рекламодателя или продуктов Рекламодателя.

    Что на самом деле означает, когда вы жаждете сахара или соли

    Вы когда-нибудь думали: «Почему я всегда хочу сладкого в конце долгого дня?» Или разговаривала с подругой, которая говорит, что регулярно любит соленую пищу больше, чем сладкую? Поскольку эта тема стала подниматься все больше и больше в офисе, мы решили обратиться к эксперту, чтобы узнать, что на самом деле означают эти определенные пристрастия.

    Когда вы жаждете сахара…
    Диетолог Элизабет ДеРобертис считает, что это может означать две разные вещи. «Возможно, вы слишком долго не ели, и ваше тело чувствует падение уровня сахара в крови (гипогликемия), поэтому вы чувствуете, что вам нужно что-то сладкое, чтобы взбодриться, чтобы помочь обратить вспять низкий уровень сахара в крови. Однако люди также испытывают тягу к сахару, если он есть в их организме, и это вызывает компонент привыкания, который некоторые люди ощущают, когда потребляют его.Когда они откусывают что-то с высоким содержанием сахара, это запускает центр вознаграждения в их мозгу и заставляет их хотеть большего ».

    Когда вы жаждете соли…
    По словам ДеРобертиса, тяга к соли может быть вызвана обезвоживанием или отсутствием в вашем организме каких-либо микроэлементов, которые ему необходимы. «Организму нужны кальций, магний, цинк и другие минералы, чтобы его системы работали без сбоев», — говорит она. «Многие минералы имеют соленый привкус, поэтому, когда вы получаете сообщение о необходимости есть больше соли, ваше тело может сказать вам, что вам нужно больше минералов.Кроме того, когда вы становитесь обезвоженным (это может быть вызвано, среди прочего, физическими упражнениями и употреблением алкоголя), вам нужно немного больше соли, чтобы привести ваши электролиты в норму и сохранить необходимое количество воды ». Так как же это предотвратить? «Обязательно пейте много воды каждый день и больше воды, когда пьете алкоголь или занимаетесь спортом», — говорит ДеРобертис, который отмечает, что тяга к соли также может быть вызвана привычкой. «Некоторые люди, которые выросли на продуктах с повышенным содержанием натрия, могут обнаружить, что они чаще хотят соленой пищи.”

    Это личное

    В NewBeauty мы получаем самую надежную информацию от косметологов, которая доставляется прямо на ваш почтовый ящик

    Найдите врача

    Найти NewBeauty «Лучший врач красоты» Рядом с вами

    Выберите штат StateALARAZCACOCTDCFLGAHIIAILINKYLAMAMDMIMNMONCNENJNVNYOHORPASCTNTXVAWAWISВыберите состояние Специализация: косметический стоматолог, дерматолог, пластический хирург лица, специалист по восстановлению волос, окулопластический хирург, пародонт, пластический хирург, протезист, специалист по венам, специалист по венам, выберите состояние. TreatmentAbdominal нить liftsAccent вашего BodyAcne TreatmentsAlexandrite LaserArm LiftAscleraBellafillBeloteroBlue LightBodyBody LiftBotoxBotox BrowliftBrachioplastyBrazilian Butt LiftBreast AugmentationBreast усиливающего с Fat GraftingBreast имплантатыГрудных Имплантат с SalineBreast Имплантат с SiliconeBreast LiftBreast Lift с имплантатыГрудным ReconstructionBreast ReductionBrowliftButt EnhancementCarboxytherapyCellulite TreatmentCheek AugmentationCheek зачарованием с Fat GraftingCheek ImplantsCheek LiftChemical PeelsChin AugmentationCO2 lasersCool LipoCoolSculptingCoolToneCrownsDental BondingDental ImplantsDimpleplastyDiode LaserDysportembrace Активным Scar DefenseEmsculptEndermologieEndoscopic Подтяжка бровейЭндоскопическая подтяжка лицаЭндоскопическая подтяжка животаЭрбиевые лазерыExilis Ultra 360Поднятие глаз Подтяжка лица с трансплантацией жираПоднимание лица с пересадкой жираFaceTiteЖиросжигатели и средства для уменьшения жираFormaFractional CO2 лазеры нг CreamGum DermabrasionGum LiftHairHair RemovalHair TransplantHair-Loss TreatmentInjectables & Наполнители для щека AugmentationInjectables и Наполнители для EyeliftInjectables и Наполнители для губ EnhancementInjectables И FillersInjectables и наполнителями с Fat GraftingIntense импульсного света (IPL) InvisalignIsolazJuvédermJuvéderm VolbellaJuvéderm VolumaKybellaLactic кислота PeelsLaser LiposuctionLasersLateral Tension Пластика TuckLimited Разрез FaceliftLip EnhancementLip Enhancement с Fat GraftingLip ImplantLip LiftLiposculptureLiposuctionLiquid FaceliftLong Импульсные N: Яги laserLower BlepharoplastyLower тело LiftLower века surgeryLower FaceliftMACS LiftMandelic PeelsMicrodermabrasionMicroinjectionMicroneedlingMicrowave Laser TreatmentMini Пластик TuckMini-FaceliftMommy MakeoverNd: YagNeck LiposuctionNeckliftNonsurgical FaceliftNonsurgical RhinoplastyObagi синего PeelOtoplastyPerlanePhenol PeelsPhotobiomodulationPhotodynamic терапия (PDT) PhotofacialPiQo4Plasma шлифовка LasersPower Assisted Liposu ctionPrevellePulsed DyeRadiesseRadio частоты с MicroneedlingRadio Frequency-Assisted LipolysisRed LightRestylaneRestylane DefyneRestylane LyftRestylane RefyneRestylane SilkRevision RhinoplastyRhinoplastySalicylic PeelsSculpSureSculptra AestheticSelphylSilhouette InstaliftSkinSkin TightenersSkin TreatmentsSlim LipoSmart LipoSMAS faceliftSmileSmile MakeoverSmoothshapesStraighteningStretch Марк TreatmentsTCA Химическая PeelsTeeth WhiteningThermageThermiTightThigh LiftTitanTooth ContouringTraditional FaceliftTumescent LiposuctionTummy TuckUltheraUltherapyUltrasound Assisted LiposuctionUmbilicoplastyUpper BlepharoplastyUpper веко surgeryVanquish MEVASER LipoVein TreatmentsVelashapeVelasmoothVeneersXeominSearch

    Что мои пристрастия говорят о моем здоровье?

    После напряженного дня это почти вторая натура — бездельничать на диване и топить свои печали в миске мороженого или картофельных чипсов.Вскоре мы смотрим вниз и понимаем, что нам удалось съесть всю пинту или пакет. Итак, что же делает эти продукты такими неотразимыми, заставляя нас бездумно баловаться? По словам диетолога Техасского центра научных исследований здоровья A&M, , по вашему мнению, жаждет вашего тела, и , на самом деле, потребности.

    «Рекомендуемая сбалансированная диета удовлетворит большинство ваших пристрастий», — сказал Тейлор Ньюхаус, диетолог Техасской школы общественного здравоохранения A&M.Однако, как общество, мы склонны избегать зелени на тарелке и упускаем ключевые питательные вещества, в которых нуждается наш организм ».

    Ненасытный сладкоежка

    Может быть виноват колеблющийся уровень сахара в крови, если вы сразу же потянетесь за сладкими закусками. «Поскольку уровни глюкозы в крови (сахара в крови) меняются в течение дня, организм пытается поддерживать эти уровни стабильными», — сказал Ньюхаус. «Тем не менее, это контрпродуктивно; употребление сладких продуктов только подпитывает эту зависимость и приводит к еще большему пристрастию к еде.”

    На самом деле сахар выделяет в организме эндорфины, которые заставляют вас чувствовать себя счастливыми или комфортными. Ньюхаус сказал, что этот «высокий уровень сахара» также может привести к чрезмерному потреблению простых углеводов и привести к перееданию, которое теперь считается официальным расстройством пищевого поведения. «Мы склонны чрезмерно потреблять углеводы, потому что они легко усваиваются и дают нам такой же импульс, как и сахар», — сказала она. «Совершенно необходимо научиться заменять этот« кайф »на здоровую деятельность, которая нам нравится, например, упражнения».

    Однако было бы неразумно тренироваться слишком интенсивно, если вы пытаетесь избавиться от тяги.Интенсивные упражнения также могут сказать организму, когда запасы углеводов истощены. Если вы тренируетесь и вдруг решаете, что вам нужен гамбургер по дороге домой, это способ вашего тела сказать, что ему нужны питательные вещества для восстановления.

    «Включение в свой рацион большего количества сладких фруктов, таких как ягоды или яблоки, вместе с темной листовой зеленью, такой как брокколи или капуста, с высоким содержанием кальция, поможет снизить потребность в торговых автоматах компании в течение дня», — сказал Ньюхаус.

    Голодный? Не ешь плитку шоколада…

    Шоколад, как и кофе, — это почти пагубная привычка.Прикосновение к шоколадному кондитерскому изделию при стрессе — это почти непроизвольное действие, поскольку стресс может вызвать тягу к шоколаду. Неудивительно, что шоколад также повышает уровень серотонина в мозге, что вызывает чувство счастья или удовольствия. Возможно, поэтому мы можем чувствовать себя «зависимыми» от шоколада или сахара.

    Еще одна причина, по которой мы можем жаждать шоколада, связана с дефицитом магния (шоколад содержит большое количество магния). Женщины также могут жаждать шоколада из-за гормональных изменений, или частое перекусывание шоколада может означать, что организму не хватает витамина B.

    «Это нормально — съесть немного шоколада, чтобы утолить тягу», — сказал Ньюхаус. «Но вам также следует добавить более здоровые продукты, такие как смешанные орехи, банан или обжаренную зелень, такую ​​как шпинат с лимоном, оливковым маслом, чесноком и розмарином, для более сладкого вкуса».

    Я буду с этим картошкой

    Мы все виноваты в стрессовом переедании и переедании определенной пищей, когда нам скучно или мы перегружены. Ньюхаус отметил, что в периоды стресса наш организм естественно жаждет фаст-фуда или более жирной пищи.

    «Это может означать, что у вас дефицит незаменимых жирных кислот, таких как омега-3», — сказала она. «Наш организм не вырабатывает омега-3 естественным образом, но вы можете добавлять их или готовить с маслами, такими как рапсовое масло, оливковое масло первого холодного отжима или конопляное масло, чтобы увеличить их потребление».

    Беззастенчивое употребление большого количества картофеля фри также может означать, что наше тело действительно жаждет жира, однако не все жиры одинаковы. В следующий раз, когда вы почувствуете необходимость заказать что-нибудь жареное, попробуйте добавить в него более полезные для здоровья продукты, такие как авокадо и сырые орехи, которые с высоким содержанием «хороших» жиров.

    Как пройти по соли

    Если вы внезапно сильно захотите съесть чипсы или крендели, у вас может быть дефицит железа. «Когда мы жаждем соленого, это сигнал к потреблению продуктов с большим содержанием железа», — сказал Ньюхаус. «Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием кальция, калия и железа может побороть эту тягу».

    Выпить стакан молока, съесть йогурт или приготовить салат с темной листовой зеленью — все это поможет избавиться от натриевой привычки, одновременно увеличивая уровни кальция и железа.Чтобы увеличить потребление калия, Ньюхаус рекомендует перекусить бананом, сладким картофелем, авокадо или цитрусовыми.

    Важно знать: во время интенсивных упражнений или тяжелой тренировки ваше тело фактически теряет натрий и будет стремиться восполнить его. «Если вы занимаетесь вне работы или занимаетесь спортом, ваше тело теряет соль из-за потоотделения», — сказал Ньюхаус. «Это может усилить тягу к соленой пище».

    Вы просто обезвожены?

    Большинство приступов голода и тяги к еде обычно имеют простое решение: пить больше воды.«Мы часто неверно интерпретируем сигналы, которые подает нам наше тело», — сказал Ньюхаус. «Как общество, мы хронически обезвожены (просто чтобы вы знали: жажда на самом деле является последним сигналом к ​​обезвоживанию). В следующий раз, когда вы потянетесь за чем-нибудь сладким или соленым, попробуйте утолить тягу большим стаканом воды. Вы можете быть удивлены результатом ».

    Стремитесь к капусте? Это вещь

    Да, иногда мы действительно жаждем свежих продуктов и овощей, таких как капуста или брокколи. Желание свежих ингредиентов часто возникает, когда вашему организму требуется больше витамина С, кальция, железа или магния.«Если вы начинаете жаждать фруктов и овощей, то расслабьтесь!» — сказал Ньюхаус. «Однако, если вы пытаетесь ограничить потребление углеводов, вам все равно следует обращать внимание на их количество».

    Все дело в балансе

    Здоровое питание и образ жизни зависят от одного: баланса. Ньюхаус сказал, что умеренное удовлетворение тяги к еде совершенно нормально, но в таких случаях вам также следует оценивать свой рацион.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.