Для глубины вкуса и яркости блюда: три рецепта с гранатом

Спелый и свежий гранат — размером с апельсин, тяжелый и твердый на ощупь, с алой блестящей кожурой без вмятин и царапин. Помню, в детстве гранат непременно напоминал мне лето, хотя самый сезон его — это глубокая осень. Нравилось даже чистить этот плод — как будто разбираешь необычный пазл.

Гранат всегда считался ЗОЖ-продуктом. Но если раньше его в основном предпочитали есть просто так или делали сок, то сейчас все чаще добавляют в блюда: для большей пользы, глубины вкуса, яркости и аппетитного контраста. Кстати, блеклые и розовые плоды рекомендую не брать — с большой вероятностью они не успели дозреть.

Рекорд Гиннесса и пуникалагины

В переводе со средневековой латыни гранат — «яблоко с семенами». Родина этих плодовых деревьев — район от современного Ирана до Северной Индии. Оттуда их завезли в Средиземноморье и начали культивировать с древних времен. Гранат был очень популярен в Древней Греции: Гомер упоминает его в «Одиссее», а Геродот рассказывает об особом войске, солдаты которого несли на острие копий по золотому плоду — наивысшему знаку почести.

Он также символизирует вечную жизнь, плодородие и процветание, причем в абсолютно разных культурах. Эту концепцию взял за основу Сальвадор Дали в картине «Сон, вызванный полетом пчелы вокруг граната, за секунду до пробуждения», про которую говорил: «Вся жизнетворящая биология возникает из лопнувшего граната».

В ноябре 2017 года плод попал в Книгу рекордов Гиннесса — в китайской провинции Сычуань вырастили самый большой гранат: весом 2,5 кг и охватом 59 см.

© Dmitrenko Ekaterina/Shutterstock/FOTODOM

О лечебных свойствах продукта говорили еще врачи в Древней Греции и Риме. В одном гранате содержится половина дневной нормы витамина С — мощного антиоксиданта и защитника нашего иммунитета. Для его получения плод лучше есть сырым, потому что микронутриент разрушается при термообработке.

Больше всего в продукте витамина К, который способствует свертыванию крови, твердости костей и гибкости кровеносных сосудов. Высокое содержание и фолиевой кислоты — для производства новых клеток и «ремонта» уже существующих, а также синтеза ДНК. Также в гранате хорошее количество калия и магния для здоровья сердечно-сосудистой системы и фосфора — структурного компонента костей и зубов.

Но особенным плод делают пуникалагины — мощнейшие антиоксиданты, которые содержатся в гранатовом соке и кожуре. Сама по себе шкурка, в отличие от семян и тонких белых перегородок, несъедобна, но из нее часто делают экстракт и пудру. За счет этих веществ гранат обладает сильными противовоспалительными свойствами и защищает от хронических заболеваний, в том числе онкологии и диабета. Также исследования показали, что всего 150 мл гранатового сока в день способны уже за две недели сильно снизить давление людям, страдающим гипертензией. Поэтому сейчас гранат причисляют к суперфудам.

Салат с руколой, гранатом и пряной заправкой без масла

Этот салат я люблю за гармонию вкусов: аппетитной пряности руколы, аккуратной горчинки радиккьо, сладости яблока и груши, неповторимости граната, легкой кислинки лимонного сока и острой нотки имбиря. Оливковое масло в заправке заменяет авокадо, а большей жирности добавляют грецкие орехи. Оба продукта — источники самых редких и жизненно-важных омега-3 жирных кислот.

© AS Food studio/Shutterstock/FOTODOM

Что нужно (на 4 порции):

• Гранат — 1 шт.
• Рукола — 80 г
• Радиккьо или цикорий — 20 г
• Груша «Вильямс» (очень спелая) — 1 шт.
• Яблоко «Гала» — 1 шт.
• Авокадо «Хасс» — 1 шт.
• Свежевыжатый лимонный сок — 1 ч. л.
• Дижонская горчица — 1 ч. л.
• Имбирь — кубик 1 х 1 см
• Фильтрованная вода — 150 мл
• Грецкие орехи — 20 г
• Розовая соль — по вкусу
• Свежемолотый черный перец — по вкусу

Что делать:

• Помыть и просушить руколу и цикорий. Если листья очень крупные, порвать их руками.
• Очистить гранат.
• Почистить имбирь и порезать мелким кубиком (можно пропустить через чеснокодавилку).
• Очистить авокадо и удалить косточку. Порезать крупным кубиком.
• Добавить в чашу измельчителя или блендера авокадо, воду, имбирь, дижонскую горчицу, лимонный сок, щепотку соли и перца и измельчить до однородной консистенции. 
• Порубить грецкие орехи.
• Почистить яблоко и грушу, удалить сердцевины и порезать средним кубиком.
• Положить зелень в салатник, добавить яблоко, грушу и гранатовые зерна (оставить горсть для сервировки) и аккуратно перемешать.
• Полить салат заправкой зигзагом, сверху «разбросать» оставшиеся зерна граната и грецкие орехи.

Вместо томатов и бальзамика

Гранат на Ближнем Востоке использовали вместо… томатов. Он так же, как и помидоры, сразу придает блюдам интересный, глубокий и насыщенный вкус. Обязательно попробуйте иранский фесенджан — кусочки любого мяса или птицы в соусе из выпаренного гранатового сока и измельченных грецких орехов с куркумой, корицей, кардамоном и апельсиновой цедрой. Я готовлю растительную версию — с баклажаном, а белый рис, который обычно подают к этому горячему, заменяю на более полезный бурый. Хорошо получается и с зеленой чечевицей — густой ароматный осенний боул.

На эту тему

Кстати, гранатовый соус — один из самых быстрых способов «оживить» многие блюда: даже рыбу и гарниры. А в салате он может заменить бальзамический уксус. Самая популярная версия — традиционный персидский наршараб, который стал частью азербайджанской кухни. Добавьте в сотейник гранатовый сок, нерафинированный тростниковый сахар «демерара» и свежевыжатый лимонный сок и выпаривайте, периодически помешивая. В конце приготовления можно положить базилик, корицу, кориандр и перец. А если добавить немного наршараба к клюквенному соусу — получится очень интересная и необычная приправа.

Персидский гранатовый суп

Каждый гранатовый сезон я хотя бы один раз готовлю аш-э анар – традиционный суп иранской и иракской кухонь. Он «уютный», легкий и быстро готовится. А сочетание гороха и риса делают его сытным и не хуже мясного — они создают «полный» белок со всеми девятью незаменимыми аминокислотами.

© Fanfo/Shutterstock/FOTODOM

Горох рекомендую замочить на ночь — чтобы избавиться от фитиновой кислоты, которая мешает усвоению витаминов и минералов. И обязательно добавить перец, чтобы получить куркумин — полезное активное вещество куркумы.

Что нужно (на 4 порции):

• Репчатый лук (средний) — 3 шт.
• Морковь (маленькая) — 1 шт.
• Сельдерей — 1 стебель
• Чеснок — 5 зубчиков
• Желтый колотый горох — 200 г
• Бурый рис — 40 г
• Гранатовый сок — 300 мл
• Куркума — 1 ч. л.
• Фильтрованная вода — 700 мл
• Листья петрушки — 20 г
• Листья кинзы — 20 г
• Листья мяты — 20 г
• Зеленый лук — 20 г
• Нерафинированное оливковое масло extra virgin — 1 ст. л.
• Розовая соль — по вкусу
• Свежемолотый черный перец — по вкусу
• Зерна граната для сервировки

Что делать:

• Очистить лук, чеснок, морковь. Порезать их средним кубиком, а чеснок — мелким.
• Нарезать сельдерей — тонкими ломтиками.
• Добавить ½ лука, морковь и сельдерей в чашу измельчителя и измельчить до консистенции пюре. Можно сделать это в чаше блендера, дополнительно добавив воду.
• Добавить в кастрюлю оливковое масло, разогреть на среднем огне, добавить 2/3 репчатого лука, посолить и тушить в течение 10 минут.
• Добавить чеснок и куркуму и готовить в течение 1 минуты, постоянно помешивая.
• Добавить овощное пюре и воду и хорошо размешать.
• Добавить горох и рис, посолить, довести до кипения, снять пенку, накрыть крышкой и варить до готовности крупы и бобового около 30 минут.
• Промыть и посушить зелень. Нарезать зеленый лук кольцами. Петрушку, кинзу и мяту мелко порубить, отложить немного для сервировки.
• Добавить в суп гранатовый сок и зелень и готовить еще 30 минут.
• Подавать суп в боулах, посыпав оставшейся зеленью и зернами граната.

Детокс-смузи и начинка для батата

Если не нравятся косточки в гранате, рекомендую сделать смузи или более густую версию — смузи-боул на завтрак. Единственное, понадобится мощный блендер, чтобы их перемолоть. Я люблю сочетание граната с апельсином, кокосовым йогуртом и ягодами — клубникой, черникой, голубикой, вишней или малиной. Летом готовлю освежающий детокс-вариант — с очищенным огурцом, имбирем и лимонным соком. Для сладости добавляю в смузи банан и корицу или несколько фиников. Иногда кладу щедрую горсть зелени — шпината или романо, но в этом случае жертвую аппетитным цветом ради пользы.

На эту тему

Рекомендую попробовать гранат в восточном плове — с ароматным рисом басмати, сладкими финиками и хрустящими фисташками. Также зернышки хорошо сочетаются со сладким картофелем бататом. Когда мало времени, я запекаю его и добавляю гранат как начинку — вместе с руколой, кинзой и каплей оливкового масла. Можно посыпать сверху крошкой из овечьего сыра. Если в запасе есть 3–4 часа, то готовлю таджин — тушу овощи на медленном огне в керамическом горшочке с конусообразной крышкой. Больше всего мне нравится сочетание батата с луком, морковью, сельдереем и восточными специями.

Люблю гранат и в качестве приправы к теплым крупяным боулам на обед. Например, на восточный манер — с булгуром, зеленым луком, петрушкой, мятой, изюмом и заправкой из оливкового масла и свежевыжатого лимонного сока. Или же европейский вариант — с киноа, красным сладким луком и шпинатом.

Осенняя каша из трех видов круп с запеченной тыквой, яблоками и гранатом

Это один из моих самых любимых завтраков — пожалуй, единственная каша, после которой я не голодна до обеда. В ней — еще одно удачное сочетание для граната: с тыквой, яблоком и грецким орехом. А микс овсяных хлопьев, киноа и зеленой гречки делает этот завтрак действительно чем-то новеньким.

© Bartosz Luczak/Shutterstock/FOTODOM

Что нужно (на 4 порции):

• Овсяные хлопья — 40 г
• Киноа — 50 г
• Зеленая гречка — 50 г
• Миндальное молоко — 700 мл
• Тыква — 200 г
• Яблоко любого сладкого сорта — 3 шт.
• Грецкие орехи — 30 г
• Корица — ½ ч. л.
• Цедра свежего апельсина (без белой части — она горчит) — 1 ч. л.
• Гранат — 1 шт.
• Розовая соль — по вкусу

Что делать:

  Разогреть духовку до 200℃. Застелить противень коричневой бумагой для выпечки.

• Порезать тыкву средним кубиком. Выложить на противень и запекать в течение 30 минут. Через 15 минут перевернуть. Этот шаг можно сделать накануне.
• Хорошо промыть киноа и гречку. Обжарить их на сухой разогретой сковороде в течение 5–7 минут до появления приятного орехового аромата. Это также можно сделать накануне вечером.
• Тем временем добавить миндальное молоко в кастрюлю и довести до кипения. Засыпать все крупы, перемешать, посолить и варить на медленном огне до готовности.
• Очистить гранат.
• Почистить яблоки, удалить сердцевину и порезать средним кубиком.
• Мелко порубить грецкие орехи.
• Добавить в кашу цедру апельсина и корицу, перемешать.
• Добавить запеченную тыкву и яблоки и еще раз перемешать.

Разложить кашу по боулам и украсить гранатовыми зернами и грецкими орехами.

Комнатный гранат уход и разновидности

Если вы хотите весь сезон наслаждаться вкусными плодами, то вам лучше вырастить гранатовое дерево у себя на даче. А вот если вам хочется любоваться эффектным цветением прямо у себя в квартире, обзаведитесь карликовым плодовым деревцем под названием гранат, которое будет радовать зимой и летом. Комнатный гранат уход и разновидности в этом материале.

Семейство: дербенниковых. Цветение: регулярно. Выращивание: сложное.

Содержание:
✿ Комнатный гранат (фото)
✿ Правила ухода
✿ Проблемы в выращивании?

Гранат — растение античных времен

Гранат растение-любитель субтропического климата. Естественный ареал обитания этого фрукта очень широк! Он произрастает в Турции, в северо-западной Индии, Юго-Восточной Азии, и, конечно, в близлежащих к нам южных странах – Грузии, Азербайджане, Абхазии, Узбекистане, Туркменистане, а также вдоль побережья Каспийского моря и близ Кавказского хребта. Как свидетельствуют многочисленные исследования, это одно из старейших плодовых деревьев на земле. Первые упоминания о нем относят ко времени зарождения человечества! Считается, что задолго до миндаля, абрикосов и персика гранат был основой рациона древних греков.

Международное научное название растения звучит, как Punica granatum. В переводе «Punica» обозначает «пунический», или «карфагенский», что связано с популярностью гранатника в древнем Карфагене, а ныне – Тунисе. Слово «granatum» переводится, как «семенное, или зернистое яблоко». Во многих странах его действительно считают яблоком, а у некоторых народов именно плод граната называют «райским яблочком», которое отведала на свою беду Ева в райском саду.

Интересно
Название опасного боеприпаса «гранаты» действительно связано с плодом гранатника. По аналогии с зернами, которые находятся под кожурой, граната скрывает осколки, которые разлетаются после взрыва.

В дикорастущем виде плодовое дерево можно встретить в Азербайджане, где заросли дикого гранатника занимают целые гектары. В процессе освоения были выведены многочисленные сорта. К примеру, абхазский гранат  – растение с темно-красными крупными фруктами, а гранатовый плод во Вьетнаме – это светло-коричневое «яблоко». Дерево показало отличную приживаемость, его легко прививать, размножать, благодаря этому селекционеры выводят все новые и новые разновидности! Однако для выращивания в домашних условиях лучше всего подходит обыкновенный карликовый гранат.

В помещении комнатный гранат отлично плодоносит! Соответственно размеру самого растения миниатюрны и его плоды – всего около 5 см. в диаметре. На вкус они немного уступают урожаю садового собрата. Определить их спелость можно по кожуре – у спелых гранатов она слегка сморщивается и становится темно-красного цвета. Однако все зависит от вида, некоторые декоративные сорта вообще безвкусны и не подходят для употребления в пищу. Как, например, популярная у цветоводов разновидность Punica granatum Nona.

На заметку
Зерна граната очень богаты минеральными веществами. Его сок обладает вяжущим и противовоспалительным действием, полезен при малокровии, применяется для лечения болезней ЖКТ. В медицине в субтропических странах используется не только сок, но также несъедобные кора и ветви дерева.

Среди множества разновидностей можно выделить гранат обыкновенный, а также сокотранский (по названию места жительства — острова Сокотра, обитателем которого он является). В природе он вырастает в крупное дерево с раскидистой кроной, высотой около 5-6 метров. Карликовый комнатный гранат образует миниатюрный ствол высотой до 50 см. В зависимости от того, как сформировать крону – в форме шара, или метелки, можно получить дерево-Бонсай, или крупный куст.

Особенно красив карликовый гранат в период цветения, которое обычно приходится на летний сезон и попадает на начало осени, в этот период весь куст покрывается пунцовыми цветками, а к началу зимы они превращаются в миниатюрные плоды. Плодоносят в основном крупные экземпляры, так на двухлетнем деревце может созреть от 5 до 8 плодов. Полюбоваться цветением грецкого ореха, фейхоа, мангустина, миндаля и других плодовых деревьев вы можно в этой статье.

Правила ухода

Гранат – неприхотливое и очень декоративное домашнее растение, за что и любимо цветоводами. Чтобы вырастить красивое, регулярно цветущее дерево важно знать несколько правил. Каких, расскажет сайт flowery-blog.ru.

Температура и освещение

Солнечное местоположение едва ли не основное правило выращивания! Гранат в комнатных условиях активно развивается, цветет и хорошо себя чувствует на светлых южных, юго-восточных, юго-западных подоконниках. Эта южная культура не боится солнечных лучей! Напротив, круглый год над ним должно светить солнце, в тени он чувствует себя плохо – теряет декоративность и не цветет. Искусственная подсветка для цветов.

Летний сезон гранатовое дерево предпочитает коротать на солнечном балконе. Свежий воздух ему на пользу, а суточные перепады температуры стимулируют образование новых крепких побегов! Однако, при понижении суточной температуры до +16 градусов, растение необходимо занести в комнату. Летний диапазон температур комфортных для содержания граната – 18-35 градусов.

Зимовать комнатный гранат может при разных температурах. Некоторые виды «пугают» своих владельцев осенним листопадом и требуют прохладной зимовки – при температуре не выше 15 градусов. Другие не расстаются с листьями и способны даже в зимний период при наличии света цвести и плодоносить! Они могут зимовать при комнатной температуре.

Полив и влажность

Гранат в комнатных условиях нуждается в регулярном поливе. Вынужденная засуха вредна для растения! Однако важно помнить, что частота и обильность полива зависят от температуры содержания. Так, в жаркое летнее время важно поддерживать грунт всегда чуть влажным. Пышная облиственная крона испаряет много влаги. Что важно знать о поливе комнатных растений.

В условиях прохладной зимовки поливать цветок нужно, только если верхний слой земли в горшке подсох. В зимнее время дерево утрачивает часть листвы, уменьшая испарение влаги и потребность в ней. Следовательно, вода будет застаиваться в горшке, а избыток влаги в купе с прохладной температурой опасен для корневой системы не только граната, но и большинства комнатных цветов! Если ваш питомец зимует при комнатной температуре и продолжает наращивать листву, полив должен остаться умеренным.

Влажность воздуха – также важный показатель для развития деревца. Поддерживать влажность нужно и зимой и летом, опрыскивая воздух вокруг зеленой кроны из распылителя. Опрыскивание и листовые подкормки.

Удобрения и подкормки

Комнатный гранат требует подкормок, как любое лиственное растение. Особенно они важны в период роста и цветения! А цветет гранатовое дерево, как правило, с начала лета до конца октября, зимой – в редких случаях. Но начинать подкормки нужно с появлением новых весенних листьев – в марте и продолжать до ноября месяца. Периодичность в весенне-летний период – раз в 2 недели, зимой даже при наличии роста количество удобрений лучше сократить до минимума, подкармливая растение раз в месяц, не чаще. Листопадные экземпляры зимой не подкармливают вовсе! Органика для цветов.

Для лиственного граната подойдут любые комплексные минеральные смеси, он также отлично воспринимает органику. К зимнему сезону дерево можно подкормить калийными удобрениями, они выступят естественным иммуномодулятором, помогут дереву спокойнее пережить зиму – время отопления и сухого воздуха. Микроэлементы для цветов: какие нужны.

Размножение и пересадка

Для граната комнатного важным правилом ухода является регулярная обрезка. С помощью «стрижки» формируют закругленную крону, чтобы придать вид миниатюрного дерева-Бонсай, а также стимулируют цветение. Укорачивают слишком длинные, оголенные ветви,  растущие параллельно основному стволу обрезают. Делают это очень ранней весной (когда растение еще спит) при помощи острого секатора, замазывая срезы обыкновенным садовым варом. Вскоре после обрезки гранат даст новые молодые побеги!

В пересадке старые растения нуждаются раз в 2-4 года, а молодые – ежегодно. Размер горшка должен соответствовать корневой системе, слишком большая посуда не будет способствовать цветению. Для выращивания граната в комнатных условиях подойдут высокие горшки формы «цилиндр», или «тюльпан». Цветочный горшок: какой выбрать. К грунту он не требователен, но предпочитает более питательные и влагоемкие почвы нейтральной и слабой кислотности. Поэтому в покупной субстрат на основе торфа желательно добавить садовой земли, листового перегноя, а также песка и древесных опилок для большей воздухопроницаемости (в примерной пропорции 2:2:1:1:1). Как сделать грунт самостоятельно.

Гранат – домашнее растение, которое легко размножается черенками. Оставшиеся после обрезки веточки с 3-4 междоузлиями можно укоренить. Аналогично размножают гибискус и фикус Бенджамина. Для скорейшего появления корешков черенки обрабатывают препаратом «Корневин», или выдерживают в растворе биостимулятора «Циркон». С появлением корней черенки сажают в маленькую посуду и обеспечивают светлое местоположение и правильный режим полива. Выращенные таким образом гранаты формируют крепкую корневую систему, а первые цветы появляются, когда кустик достигнет 15 см. в высоте.

Гранат в комнатных условиях можно вырастить из семян, которыми являются зерна спелого плода. Лучшее время для размножения семенами – ранняя весна, в этом случае к осени вы сможете получить окрепший саженец. Зерна не обязательно очищать от мякоти, их высевают на глубину не более 1 см, в широкие ящики сразу по несколько штук, учитывая, что прорастут не все. Важно обеспечить светлое и теплое (около 25-30 градусов) место, регулярно смачивать землю из распылителя теплой отстоянной водой, первоначально накрыть пленкой, но ежедневно снимать ее, чтобы проветривать тепличку. Всходы появятся примерно через пару недель, с появлением 4 пары настоящих листьев, их можно будет пересадить в отдельные емкости.

Проблемы в выращивании?

Гранат комнатный, уход за которым не представляет сложности, редко поражается болезнями и становится объектом нападения вредителей. В чем заключаются основные проблемы в выращивании этого растения?

• Если гранат сбрасывает листья…

Гранат относят к листопадным растениям, в октябре он может сбросить часть листьев, или полностью утратить листву. Если растение выращено из косточки, листопад проявляется наиболее явно. Таким образом, дерево сигнализирует о необходимости отдыха! Обеспечьте ему прохладный период покоя при температуре не выше 15 градусов, отсутствии подкормок и малой освещенности. При отсутствии листьев растение не испаряет влагу, поэтому полив должен быть минимальным после подсыхания земляного кома. Зимовка длится обычно 2-3 месяца, затем цветок нужно вернуть в теплое помещение, возобновить активный полив и подкормки. Весной дерево вновь покроется свежими листьями.

Если листья желтеют весной и летом, это может быть связано с низкой влажностью воздуха. Гранат необходимо регулярно опрыскивать и следить, чтобы грунт в горшке в период роста и цветения не пересыхал. Если дерево потеряло большую часть листвы, можно поместить его под прозрачный пакет на светлое место и поддерживать внутри умеренную влажность. Тепличные условия помогут скорее нарастить листву.

• Если гранат не цветет…

Для регулярного цветения гранату нужны три составляющих: много света, формирующая обрезка и подкормки. Наиболее охотно цветут взрослые экземпляры после зимнего «отдыха» в прохладном помещении (см. пункт температура и освещение). Прохладная зимовка стимулирует растение к росту и цветению! В феврале температуру содержания повышают, обеспечивают регулярный полив, первый раз удобряют. В марте необходимо провести формирующую обрезку и прищипку, тогда к лету при наличии яркого света и регулярных подкормок на дереве появятся бутоны.

• Если гранат не плодоносит…

Плоды формируются при перекрестном опылении. У граната бывают длинностолбчатые и короткостолбчатые цветки, плоды формируются из первых, вторые являются бесплодными. Декоративные формы дают только короткостолбчатые цветоносы, а если и формируют плоды, то несъедобные. Для лучшего плодоношения предпочтительнее иметь хотя бы два растения стоящих рядом. Проще всего они опыляются на воздухе в летний сезон! Если на растении есть цветки обоих типов, можно провести опыление вручную – нанести пыльцу с тычинок на кувшинки длинностолбчатых цветков, таким образом, дав начало созреванию плода.

Если вы заметили пятна, деформацию листьев, или ветвей граната, если у вас есть подозрения на присутствие вредителей, посетите страницу «вредители комнатных цветов» и «болезни комнатных цветов», где по фото и признакам можно поставить «диагноз» своему зеленому питомцу.

Комнатный гранат можно посадить не только в саду, но даже дома на подоконнике. Теперь Вы знаете, что для этого необходимо.

Поддержите наш сайт, поделитесь ссылкой в соцсетях. Спасибо!

Раз в месяц мы отправляем дайджест с самыми популярными статьями.

✿ ПОДАРОК ✿

Каждому подписчику: книга

«Уроки садового дизайна».

 

Ваш email:*

Подписаться

Гранат: полезные свойства сока, плодов и листьев

Полезные свойства граната и его сока были известны еще в далеком прошлом. Некоторые ученые даже полагают, что его родиной является Персия. Поэтому считается, что самый древний фрукт, который известен человеку – это гранат. Именно с ближнего и среднего востока началось распространение по всему миру этого полезного плода.

Гранатовые деревья живут около 100 лет. Плод граната – фрукт размером с апельсин, который покрыт плотной темно-красной коркой. Внутри него находится большое количество семян с мякотью бордового цвета, разделенных пленкой.

Однако гранат является не только вкусным фруктом, но еще и огромным витаминно-минеральным комплексом. В нем присутствуют вещества, которые необходимы для полноценной работы всего организма. В гранатовом соке найдено 15 незаменимых аминокислот. А для вегетарианцев гранат – тот фрукт, который просто обязан присутствовать на их столе. Содержание 4 витаминов: B12, B6, С, PP укрепляют иммунитет, нервную систему и сосуды, а также улучшают кроветворение. Гранаты идеальны для диетических дней, так как в них содержится малое количество калорий. Помимо этого гранаты – кладезь минеральных веществ, таких как йод, кальций, кремний, железо, калий.

Полезны не только сок и плоды граната, но и его листья, цветы, кора, корни, а также кожура плодов.

Сок граната является достаточно сильным естественным антиоксидантом, в котором содержатся флавоноиды, известные своими противовоспалительными, антивирусными, антибактериальными свойствами.

Гранат служит для организма надежной защитой от свободных радикалов. А они, как известно, увеличивают риск возникновения сердечнососудистых заболеваний, рака, болезни Альцгеймера, служат причиной раннего старения.

В гранате содержатся дубильные вещества, поэтому он обладает дезинфицирующими свойствами. Больше всего данных веществ в коре гранатового дерева, а не в мякоти его плодов. Кора граната – серьезное оружие против дизентерийной, туберкулезной и кишечной палочки. Ее используют как растительный антисептик при инфекционных заболеваниях.

Свежие плоды этого фрукта очень эффективны при малярии, простудных заболеваниях, сильном кашле. Их рекомендуют употреблять в качестве общеукрепляющего средства при малокровии, истощении и атеросклерозе.

Свежеотжатый гранатовый сок обладает очищающей способностью. Он нормализует деятельность желудка, повышает аппетит и уровень гемоглобина, увеличивает сопротивляемость организма к радиации, а также обладает мочегонным и даже обезболивающим свойствами. Женщинам сок помогает стабилизировать менструальный цикл и гормональный фон.

Исследования показали, что постоянное употребление гранатов снижает риск появления раковых опухолей молочных желез у женщин.

Гранатовый сок рекомендуют использовать беременным женщинам как освежающее средство. Его назначают после операций и инфекционных заболеваний. Отвар кожуры плода поможет избавиться от дисбактериоза и наладит правильную работу пищеварительной системы.

Организм, подвергаясь действию свободных радикалов, лишается многих питательных элементов, которые необходимы для обновления и восстановления кожи. Если нехватка питательных веществ затягивается надолго, то кожа становится сухой, бледной и теряет свою эластичность, что неизбежно приводит к раннему старению. Так как гранат обладает целебными для кожи свойствами, косметические компании начали активно его использовать в средствах для защиты от ультрафиолетовых лучей, для увлажнения и очистки кожи.

Лист граната содержит успокаивающее и заживляющее вещество, поэтому применяется для лечения порезов.

Гранат оказывает очень хорошее влияние на зрение. Если человек плохо видит в сумерках, тогда ему нужно ежедневно выпивать стакан гранатового сока. Содержание в соке антоцианов способствует синтезу пигмента родопсина. Он улучшает питание в тканях глаза и подавляет активность фермента, который вызывает помутнение хрусталика.

Люди, которые едят косточки граната, получают много полезных веществ, содержащихся только в косточках. Считается, что гранатовые косточки – это отличное средство для сохранения мужской силы.

При всех положительных качествах этого растения, у него есть и небольшие минусы. Во-первых, гранатовый сок необходимо пить, разбавляя водой, так как его концентрат разъедает тонкую эмаль. Во-вторых, гранат полностью противопоказан при гастрите с повышенной кислотностью. В-третьих, кожура граната содержит некоторое количество достаточно ядовитых веществ, поэтому с особой осторожностью необходимо принимать отвар из кожуры. Передозировка настоем (отваром) из кожуры или коры граната может вызвать серьезные отравления, общую слабость, нарушение зрения, головокружение и рвоту. Гранат также не рекомендуется людям, у которых геморрой или анальная трещина.

Но в любом случае гранат – это находка для сохранения здоровья и молодости.

Гранат выращивание и уход

Семейство Гранатовые –

Punicaceae

Род кустарников и деревьев насчитывает 2 вида. Родина – Азия, Юго-Восточное Закавказье, Крым. Обычный Гранат непригоден для выращивания в комнатных условиях, но карликовый вид этого растения замечательно растет в горшке на солнечном подоконнике.

Гранат обыкновенный

Punica granatum

Гранат обладает обильно ветвящимися побегами с многочисленными блестящими листьями, располагающимися на коротком красноватом черешке. Яркие алые цветки появляются летом. Это очень декоративное растение, которое цветет непрерывно, с апреля до глубокой осени, причем, одновременно с цветами на веточках можно видеть и плоды, отличающиеся от выращенных в открытом грунте лишь размерами. Продолжительность созревания плодов около полугода, плодоношение начинается в 2–3- летнем возрасте. Карликовая форма «Nana» цветет и плодоносит почти кpуглогодично. Период покоя, наступающий после полного или частичного опадания листьев, у комнатного граната обычно непродолжителен.

Этот вид вырастает невысоким листопадным деревцем или кустиком с серовато-бурой корой. Овальные ярко-зеленые блестящие листья с махровыми цветками ярких расцветок – алых или розовых, реже – белых и желтых, украсят собой любую квартиру.

Особенности ухода

Температура: гранат — одно из наиболее требовательных к теплу растений субтропической и умеренно-теплой зоны, но ему нужны не столько высокие температуры, сколько длительность безморозного периода. Для получения качественных плодов среднегодовая сумма активных температур должна составлять не менее 50 000 °С. В целом комнатной температуры ему вполне хватает (в квартирах он может дольше находиться в тепле, чем в открытом грунте наших широт).

Освещение: светолюбив. Если, скажем, зимой надолго затянулась пасмурная погода, необходимо обеспечить досвечивание.

Влажность: гранат весьма влаголюбив. До августа желательно поддерживать высокую влажность почвы, затем количество поливов надо постепенно снижать до умеренных осенью — зимой, а с марта снова увеличивать. В зависимости от самочувствия растения периодически или регулярно необходимо опрыскивать.

Грунт: дерновая и листовая земля, перегной, торф и песок в равных долях.

Питание: гранату требуются регулярные ежедекадные подкормки растворами минеральных и органических удобрений. Можно использовать жидкие концентрированные удобрения.

Размножение: гранат можно размножать семенами и прививкой. Из семян обычно выращивают подвой, поскольку сортовые особенности при этом виде размножения не всегда сохраняются. Семена теряют всхожесть от высушивания, их желательно сеять сразу после извлечения из плода. Сеянцы выращивают в более легкой землесмеси, чем требуется взрослым растениям. Карликовый гранат чаще размножают летними полуодревесневшими черенками после очередной обрезки. Целесообразно по возможности приобретать уже привитые саженцы.

Прочий уход: почву надо регулярно рыхлить. Для поддержания компактной формы и лучшего плодоношения гранат необходимо формировать в виде куста из 4—5 скелетных ветвей. За сезон можно произвести несколько обрезок, убирая лишние ветки, растущие внутрь кроны. Весной удаляют поврежденные побеги и загущающую крону прикорневую поросль. Перед началом периода покоя, о котором сигнализирует частичное опадение листьев, рекомендуется на треть обрезать ветви и выщипать оставшиеся листья (но только в том случае, если гранату будет обеспечена прохладная зимовка). Пересаживают гранат редко (при явной тесноте емкости). Летом гранат рекомендуется выносить на открытый воздух, так как растение светолюбиво. На балконах необходимо обеспечить защиту от ветра. Почву зимой желательно покрывать слоем опилок во избежание пересушивания корневой системы растения.

Возможные проблемы

• отсутствие плодоношения — явный признак того, что был нарушен период покоя.
• при чрезмерном поливе у граната желтеют листья. В этом случае растение нужно пересадить в более сухую почву, при этом загнившие корешки обрезают, присыпают толченым углем.
• гранат не цветет — карликовый гранат зацветает через 1-2 года, обыкновенный зацветает через 5-7. Цветки образуются на концах побегов, нежелательно формирование кроны в период вегетации поскольку это может мешать цветению;
• во время вегетации листья граната покрываются коричневыми пятнами и опадают — растение было пересушено;
• желтеют и опадают листья граната — это листопадное растение, на зиму сбрасывает листья (часть листьев), плоды могут на нем находится до самой весны. На зиму ему необходимо предоставить прохладное место;
• у молодых гранатов под весом плодов могут ломаться веточки — используйте подпорки;
• плоды граната растрескиваются — в период созревания плодов почву не следует чрезмерно увлажнять;
• не всходят семена — для посадки используйте только свежесобранные семена. Не допускайте их пересыхания;
• цветков на гранате много, а плодов завязывается мало — плоды образуют только цветки с длинным пестиком. Остальные увядают и опадают;
• если при цветении резко поменять освещение, гранат может сбросить половину цветков;
• растёт не активно. Листья граната краснеют, засыхают и отваливаются — симптомы очень похожие на передозировку удобрениями, либо растению не понравилось это удобрение. Придется вымывать из субстрата удобрение, можно с помощью душа, пока вытекаемая вода не станет светлая. Если состояние не улучшится, то придется полностью пересаживать в новый субстрат;
• от постоянного переувлажнения, вызванного слишком большим количеством свободного субстрата гранат может скидывать листву;
• при избытке/недостатке света могут недоразвиваться бутоны. Гранату нужен яркий рассеянный свет, можно немного солнышка;
• гранат не нуждается в больших горшках, это связано с тем, что он хорошо цветет, когда корням немного тесно;
• гранат не цветет, побеги слишком вытянуты — мало света, теплая зимовка;
• для равномерного роста следует поворачивать растение к источнику освещения на десять градусов каждые десять дней;
• капли на листьях граната — это гуттация, для данного растения это не является проблемой;
• деформация листа происходит от проблем с поливом/корнями;
• у граната краснеют, а потом желтеют и облетают листья — солнечные ожоги, от резкой смены освещения и ожоги могут быть с непривычки. К прямым солнечным лучам следует приучать постепенно;

Болезни и вредители граната

Белокрылка собирается вокруг бутонов и на концах молодых побегов, высасывают сок растения, размножаются очень быстро. Листья граната деформируются, желтеют.
Меры борьбы: промойте растение слабым мыльным раствором. При сильном заражении обработайте актелликом или фуфаноном.

Щитовка распологается на нижней стороне листьев. Взрослые особи живут под защитой воскового щитка, который плотно прикреплён к листьям. На листьях граната появляются желтые пятна, при сильном заражении листья опадают.
Меры борьбы: счистите вредителей, обработайте всё растение мыльным раствором, при большом заражении — актелликом (15-20 капель на 1 л воды).

Паутинный клещ поселяется на нижней стороне листьев, покрывает его паутинкой. Листья граната обесцвечиваются, чернеют и опадают.
Меры борьбы: регулярно увлажняйте воздух в помещении, а растение опрыскивайте водой. При сильном заражении обработайте актеллихом или децисом.

Тля вызывает обесцвечивание и скручивание листьев граната.
Меры борьбы: обработайте гранат мыльным раствором, при сильном заражении актелликом (15-20 капель на 1 л воды).

Мучнистая роса на листьях и стеблях появляется мучнистый или пылеватый налёт. Листья граната буреют и опадают.
Меры борьбы: все поражённые части удалите, обработайте растение фундазолом (1 г на 1 л воды).

Бездолговые обязательства – Коммерсантъ Красноярск

Арбитражный суд Алтайского края отказал компании Parnassus Assets B.V. (Нидерланды) в принудительном взыскании около $6 млн с барнаульского издательского дома «Алтапресс», который привлек еще в 2008 году на строительство типографии средства Media Development Investment Fund (компания признана нежелательной в РФ в августе 2016 года ). Parnassus Assets B.V. являлась правопреемником долга. Суд посчитал, что нидерландская компания связана с MDIF и была специально создана для обхода российских законов. Юристы полагают, что законодательство РФ о нежелательных организациях не позволит издательству вернуть долг иностранному кредитору — попытки сделать это могут быть квалифицированы как административное правонарушение или даже преступление.

Алтайский арбитражный суд отказал зарегистрированной в Нидерландах Parnassus Assets B.V. в выдаче исполнительного листа на принудительное взыскание почти $6 млн c барнаульского издательского дома «Алтапресс». Решение о взыскании с ИД $2,6 млн основного долга, $1,6 млн процентов за пользование займом, штраф, начисляемый до даты фактической уплаты, а также 45 тыс. евро судебных расходов в пользу Parnassus Assets B.V. вынес в июне 2020 года Международный коммерческий арбитражный суд (МКАС) при Торгово-промышленной палате России. Нидерландская компания с марта 2016 года являлась правопреемником долга Media Development Investment Fund (MDIF, Нью-Йорк). Деятельность MDIF в августе 2016 года была признана нежелательной на территории России.

Как стало известно „Ъ-Сибирь“, в 2008 году «Алтапресс» взял у нью-йоркского фонда на создание типографии в Барнауле два займа (1,1 млн евро и $1,15 млн). Это составляло примерно четверть от общей стоимости проекта, основную часть российская компания вложила сама. Возврат средств в денежной форме не предусматривался — фонд выступал соинвестором и должен был получить часть акций в капитале издательского дома, но, по данным источника газеты, позже от этих планов он отказался в пользу стандартного кредитного договора. Этот договор арбитражный суд Алтайского края счел «незаключенным», отметив, что заем имел «инвестиционный характер». «Недействующей» была признана и оговорка в документе о рассмотрении споров в третейском суде. «У третейского суда отсутствовали полномочия на рассмотрение дела»,— сделал вывод суд, а примененную МКАС неустойку краевой арбитражный суд назвал в решении «несоразмерной последствиям нарушения обязательства».

Кроме того, суд отметил, что Parnassus Assets B.V. и нежелательная в РФ MDIF фактически находятся на разных континентах Земли, однако Parnassus Assets B.V. получила права по всем займам «Алтапресса» в день своего создания — 3 марта 2016 года. Эти обстоятельства свидетельствуют о наличии взаимосвязи между иностранными организациями, существовавшей до образования Parnassus Assets B.V., посчитал суд. «Арбитражный суд соглашается с доводами налогового органа и ООО „Алтапресс“ о формальном создании Parnassus Assets B.V. для обхода действующего законодательства РФ, сохранения финансовой зависимости в интересах нежелательной в РФ MDIF. Договор уступки является сделкой, совершенной с целью, заведомо противной основам правопорядка или нравственности»,— следует из материалов дела.

При этом, уточняется в деле, фактически спор между сторонами отсутствует, поскольку «Алтапресс» признал задолженность. «Мы не оспаривали законность и компетенцию МКАС, но с самого начала утверждали, что исполнение данного решения будет противоречить публичному порядку РФ»,— сообщил „Ъ-Сибирь“ владелец и гендиректор ООО ИД «Алтапресс» Юрий Пургин. Он пояснил, что третейский суд выносит решения, исходя из общих норм материального частного права, но у него нет полномочий оценивать отношения сторон и представляемые доказательства с точки зрения возможного нарушения норм публичного законодательства. «В данном случае речь шла об отношениях, которые начинались с организации, признанной в России нежелательной. Это обстоятельство на самом деле и было самым существенным, поскольку в рассматриваемом деле ее место сейчас, по нашим наблюдениям, занимает не новый инвестор, а посредник»,— сказал господин Пургин.

Суд отметил, что работа американского фонда, по данным Генпрокуратуры РФ, «представляет угрозу основам конституционного строя РФ и безопасности государства». «С учетом вышеназванного решения Генпрокуратуры MDIF, признанный нежелательной организацией, не вправе получить от общества денежные средства, которые являются предметом заемных обязательств данных организаций»,— решил суд.

В АО «Алруд», представлявшем Parnassus Assets B.V. суде, на запрос „Ъ-Сибирь“ о планах обжалования решения не ответили. Ранее компания Parnassus Assets B.V. поясняла суду, что признание MDIF нежелательной организацией не ограничивает его деятельность по взысканию дебиторской задолженности, так как в перечне последствий признания организации нежелательной такое основание отсутствует.

Шансы на обжалование этого решения суда юристы называют минимальными. «Российские суды чаще всего отказывают в выдаче исполнительных листов на решения третейских судов в спорах в сфере международного коммерческого арбитража именно со ссылкой на нарушение публичного порядка, как и в настоящем деле»,— отмечает адвокат Коллегии адвокатов «А1» Георгий Шашеро. Так как деятельность MDIF признана нежелательной в РФ, российские банки не могут проводить платежи в ее пользу, а значит, «любые попытки „Алтапресс“ погасить долг в пользу нидерландской компании могут быть квалифицированы в качестве соответствующего административного правонарушения или даже преступления», полагает он. Управляющий партнер юридической фирмы «Иккерт и партнеры» Павел Иккерт отмечает, что у МКАС, признавшего наличие задолженности и выдавшего исполнительный лист, в соответствии с позицией арбитража, таких полномочий просто не было. «Фактически это значит, что „Алтапресс“ может не исполнять своих обязательств перед Parnassus Assets B.V., если, конечно, последняя не оспорит решение арбитража в вышестоящей инстанции»,— говорит он.

Дарья Решетникова

ОПС-Полимакс® 250/30 60 капсул

ОПИСАНИЕ

«ОПС-Полимакс® 250/30» — специальный продукт с натуральными экстрактами, который можно использовать для комплексной anti-age поддержки сердечно-сосудистой системы, иммунитета и красоты.

В каждой капсуле «ОПС-Полимакс® 250/30» содержится 30 мг олигомерных проантоцианидинов и 250 мг полифенолов. Олигомерные проантоцианидины — инновационный класс ценных биоактивных растительных компонентов. Они положительно воздействуют на иммунную и сердечно-сосудистую систему, обмен веществ, состояния кожи. В состав также входят три экстракта с направленным антиоксидантным действием: граната, листьев оливы и зеленого чая.

Продукт подходит всем, кому важно сохранять активное долголетие, идеально состояние сердца, сосудов, сияние, упругость и молодость кожи. Его также можно использовать при проблемах с пищеварением, как естественный пребиотик для улучшения состояния кишечной микрофлоры.

Скачать подробную информацию Скачать сертификат

Ингредиенты

	в капсуле	суточная доза в 2 капсулах
Экстракт виноградных косточек	80 мг	160 мг
Экстракт винограда	70 мг	140 мг
Экстракт зеленого чая	70 мг	140 мг
Экстракт граната	70 мг	140 мг
Экстракт листьев оливы	60 мг	120 мг
Олигомерные проантоцианидины (OPC), всего	30 мг	60 мг
Полифенолы, всего	250 мг	500 мг

Состав Гидроксипропилметилцеллюлоза (оболочка капсулы), экстракт виноградных косточек, экстракт винограда, экстракт зеленого чая, экстракт граната, экстракт оливковых листьев, наполнитель: порошок целлюлозы.

Биологически активная добавка. Не является лекарством. Рекомендуемая суточная доза потребления не должна быть превышена. Не является заменой сбалансированного и разнообразного питания. Представленная информация не является рекомендацией к лечению. Перед приемом проконсультируйтесь со специалистом. Подходит для больных диабетом.

Принцип «чистого вещества»
Для создания нутриентов Biogena использует «чистые вещества» полностью свободные от красителей, консервантов, антиадгезивов, искусственных усилителей вкуса, средств против слеживания, вспомогательных веществ.

БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ.

Гастробар NOBEL | Киров

ВИНО

GASTRO WINE

Clearwater Marlborough Sauvignon Blanc
НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ 1800 P

Rigo-Rigo Chenin Blanc
ЮАР 1350 P

La Casada Chardonnay Veneto IGT Botter
ИТАЛИЯ 1500 P

Butterfly Riesling Gewurztraminer
АВСТРАЛИЯ 1450 P

Barefoot Pinot Grigio
США 1800 P

Laffite Cotes De Gascogne Colombard Ugni-
ФРАНЦИЯ 1600 P

Sommelier Gruner Veltliner (1л)
АВСТРИЯ 1450 P

Blanca & Quito Utiel-Requena DOP Covinas
ИСПАНИЯ 1550 P

Leth Duett Riesling & Veltliner
АВСТРИЯ 1850 P

Casa Vinicola Botter Soave 2016
ИТАЛИЯ 1600 P

Altogrande Roble Ribera del Duero DOС
ИСПАНИЯ 1900 P

Bodegas Fernando Raices 2019
ИСПАНИЯ 1400 P

Sommeliere Zweigielt (1л)
АВСТРИЯ 1450 P

Kris Pinot Noir
ИТАЛИЯ 1600 P

Cultus Organic Tempranillo
ИСПАНИЯ 1450 P

El Paro Carmenere
ЧИЛИ 1350 P

Chianti Classico DOC
ИТАЛИЯ 2200 P

Angel Rioja DOC
ИТАЛИЯ 2200 P

Hardy’s Mill Cellars Shiraz
АВСТРАЛИЯ 1800 P

San Telmo Malbec
Аргентина 1400 P

Conde Otiñano Rosado Navarra DO
ИСПАНИЯ 1300 P

Nino De Las Uvas
ИСПАНИЯ 1400 P

Domaine Des Roses Cabernet D’Anjou AOC
ФРАНЦИЯ 1550 P

AUTHENTIC WINE

Bestheim Classic Riesling Alsace AOC
ФРАНЦИЯ 2300 P

Gewürztraminer Erste & Neue Alto Adige DOC
ИТАЛИЯ 3000 P

Pfefferer Coltenzio Alto Adige DOC
ИТАЛИЯ 3200 P

Murhpy Goode Chardonay
США 3500 P

Jean Marc Brocard Seinte-Claire Chablis AOC
ФРАНЦИЯ 4500 P

Maicon-Vallages Champ Brule AOC
ФРАНЦИЯ 5000 P

Soprasasso Valpolicella Ripasso DOC
ИТАЛИЯ 2000 P

Gnarly Head Old Vine Zinfandel
США 2400 P

Domain Franck Millet Sancerre Rouge AOC
ФРАНЦИЯ 4300P

Campro Viejo Grand Reserva Rioja DOC
ИСПАНИЯ 4000 P

Aristocratico Amazon Della Valpolicella DOCG
ИТАЛИЯ 4000 P

La Sirene De Giscours Margaux AOC
ФРАНЦИЯ 7000 P

Rivesaltes M. Chapoutier (1999)
ФРАНЦИЯ 2800P

Martini Prosecco DOC
ИТАЛИЯ 2300 P

Gancia Asti
ИТАЛИЯ 2000 P

Grand Reale Dolce
ИТАЛИЯ 1100 P

Grand Reale Brut
ИТАЛИЯ 1400 P

Monasteriolo Brut Cava DO
ИСПАНИЯ 1400 P

Marques De Lares Rose Cava DO
ИСПАНИЯ 1300 P

TREND WINE

Estreia Branco Vinho Verde DOC
ПОРТУГАЛИЯ 1800 P

Askaneli Brothers Rkatsiteli Qvevri
ГРУЗИЯ 1750 P

Олег Репин Рислинг
РОССИЯ 3500 P

BIO Terre Siciliane Catarratto-Chardonnay
ИТАЛИЯ 2200 P

La Trucha Albarino Rias Baixas DO
ИСПАНИЯ 2500 P

Estreia Tinto Vinho Verde DOC
ПОРТУГАЛИЯ 1650 P

Les Origines De Jules Lebegue Bordeaux AOC
ФРАНЦИЯ 1800 P

BIO Terre Siciliane Nero D’Avola-Cabernet
ИТАЛИЯ 2200 P

Peter & Paul Pet Nat
АВСТРИЯ 2600 P

ДИСТИЛЛЯТЫ (50 мл)

HANDSA ORGANIC 40% 320 P

HANDSA ORGANIC 50% 370 P

HANDSA РЯБИНА 320 P

HANDSA ОБЛЕПИХА 320 P

HANDSA ЧЁРНЫЙ ЧЕСНОК И ЧЕРЕМША 320 P

Уникальные представители прибалтийской традиции самогоноварения. Произведены из старейшего сорта озимой ржи.

СЛИВОВИЦА БЕЛАЯ 290 P

ГРУШОВИЦА 290 P

Яркие фруктовые дистилляты, выдержанные в дубовых бочках удивят Вас мягким вкусом, благодаря тройной перегонке

Aquavit Linie 350 P

Aquavit O.P. Anderson Original 330 P

НАСТОЙКИ / ЛИКЁРЫ (50 мл)

ПРАДЕД 230 P

Ликёр из оригинального сочетания трав с полей восточной и северной европы.

ПЛАМ 230 P

Этот напиток содержит тона свежей сливы, которые понравятся как любителям ликёров, так и почитателям дистиллятов.

ГРИОТКА 230 P

Крепкий ликёр с превосходным вкусом из благородных сортов вишни и сливового дистиллята.

R. JELIENEK «CITRUS FERNET» 230 P

R. JELIENEK «FERNET» 230 P

Яркие травяные ликёры, в основе которых тщательно отобранные травы и специи.

R. JELIENEK ABSINTHE 290 P

Настой из великолепной смеси трав, не содержащий искусственных ароматизаторов и типичного для абсента аромата аниса.

JAGERMEISTER 250 P

MIDORI 250 P

COUINTREAU 220 P

SAMBUCA LATINAE 200 P

BAILEYS 200 P

BENEDICTINE D.O.M. 300 P

ST-GERMAIN 330 P

SUZE 320 P

SKINOS 350 P

BYRRH 350 P

Strega 320 P

GENEPY 330 P

LAPPONIA LAKKA 280 P

LICOR 43 330 P

LICOR 43 OROCHATA 330 P

Chartreus Verte 335P

Amaretto 260 P

Drambuie 330 P

КОНЬЯК / АРМАНЬЯК (50 мл)

MAXIME TRIJOL VS 400 P

REMY MARTIN VSOP 620 P

HENNESY VSOP 640 P

REMY MARTIN XO 1800 P

SEMPE VSOP 500 P

CALVADOS PERE MAGLOIRE VS 400 P

ВИСКИ ОДНОСОЛОДОВЫЙ (50 мл)

BRUICHLADDICH PORT CHARLOTTE 650 P

LAMBAY SINGLE MALT 650 P

LAPHROAIG 10 650 P

THE GLENLIVET 600 P

WOLFBURN 600 P

MACALLAN 12 550 P

STAUNING MALTED RYE 770 P

ВИСКИ ИРЛАНДСКИЙ (50 мл)

JAMESON BLACK BARREL 360 P

JAMESON 320 P

СКОТЧ (50 мл)

BALLANTINE’S 270 P

Johnny Walker Red Label 260 P

Loch Lomond Single Malt 380 P

CHIVAS REGAL 18 720 P

The Gild 280 P

БУРБОН (50 мл)

JIM BEAM 290 P

JACK DANIELS 340 P

Bulliet 360 P

РОМ (50 мл)

FLOR DE CANA ANEJO 300 P

RON VIEJO DE CALDAS 8 300 P

EL RON PROHIBIDO GRAN RESERVA SOLERA 350 P

BACARDI CARTA BLANCO 230 P

DON PAPA 430 P

ТЕКИЛА (50 мл)

EL DESTILADOR SILVER 260 P

EL DESTILADOR REPOSADO 270 P

PATRON SILVER 350 P

PATRON REPOSADO 420 P

DEL MAGUEY MEZCAL VIDA 480 P

ДЖИН (50 мл)

BOTANIST 480 P

BOMBAY SAPPHIRE 360 P

Bolls Genever 470 P

Gordons 290 P

Citadelle 330 P

ВОДКА (50 мл)

РУССКИЙ СТАНДАРТ 140 P

FINSKY 160 P

SAIMAA 250 P

ВЕРМУТ (100 мл)

MARTINI BIANCO 220 P

MARTINI ROSSO 220 P

MARTINI EXTRA DRY 220 P

LILLET BLANC 250 P

MARTINI RESERVA RUBINO (50 мл) 270 P

MARTINI RESERVA AMBRATO (50 мл) 270 P

БИТТЕР (50 мл)

CAMPARI 200 P

APEROL 200 P

ПОРТО (75 МЛ)

DALVA TAWNY PORTO 320 P

DALVA DRY WHITE PORTO 320 P

DALVA DRY ROSE 320 P

ХЕРЕС (75 МЛ)

ELEGANTE FINO SHERRY 300 P

ELEGANTE CREAM PEDRO XIMENEZ 300 P

ПИВО/СИДР

BELGIAN ALE 360 P

BLANCHE 370 P

LAGER DARK 370 P

LAGER BLONDE 370 P

WEIZEN 370 P

PILS 370 P

GUEUZE 300 P

CIDER APPLE 250 P

NON-ALCOHOLIC 200 P

КЛАССИЧЕСКИЕ КОКТЕЙЛИ

НЕГРОНИ
(джин, вермут россо, кампари) 360 P

ОЛД ФЭШН
(бурбон, ангостура, содовая) 350 P

КЛОВЕР КЛАБ
(джин, сироп малины, сироп сахарный, лимонный фреш, белок) 340 P

ДАЙКИРИ
(белый ром, лаймовый фреш, сироп сахарный) 350 P

ГИМЛЕТ
(джин, лайм кордиал) 350 P

КОСМОПОЛИТЕН
(водка, апельсиновый ликёр, клюквенный сироп, лимонный фреш) 320 P

ПЕНИЦИЛЛИН
(скотч, островной виски, лимонный фреш, медовый сироп, имбирный сироп) 370 P

КРЁСТНЫЙ ОТЕЦ
(бурбон, амаретто) 350 P

ТОМ КОЛИНЗ
(джин лимонный фреш, сахарный сироп, содовая) 350 P

АВИАЦИЯ
(джин, ликёр мараскино, фиалковый ликёр) 350 P

АВТОРСКИЕ КОКТЕЙЛИ

STILL PEAR
(грушовица, Aperol, ликёр Benedictine, кислая и сладкая часть) 350 P

Строгий напиток с ярким грушевым ароматом, дополненный лёгкими цитрусовыми тонами, и тонким пряным вкусом ликёра Benedictine

SUOMI SOUR
(скотч, ликёр плам, лимонный фреш, сироп маракуйи) 380 P

Вариация whiskey sour c добавлением аутентичного сливового ликёра и тропической ноткой.

SCANDINAVIAN MULE
(сливовица, медовый и имбирный сироп, лимонный фреш, содовая) 350 P

Коктейль средней крепости с выразительным ароматом свежей сливы и трав, дополненный имбирно-медовыми нотками и легкой лимонной кислинкой.

DANISH TALE
(джин, сироп маракуйи, ананасовый сок, бальзамический крем) 360 P

Контрастное сочетание свежего базилика и пикантной сухости джина. С яркими нотами маракуйи и ананаса, с бальзамическим послевкусием.

PANACEA
(бурбон, имбирный и сахарный сироп, лимонный фреш, содовая, бальзамический крем) 370 P

Изящное сочетание бурбона и имбирного эля с бархатным бальзамическим послевкусием.

FALLEND
(настой на печёной груше, вишневый ликёр, гранатовый сироп, кислая часть) 350 P

Многогранный коктейль с широкой палитрой вкусов и ароматов. В бокале гармонично сочетается печёная груша, спелая вишня и сочный гранат.

TARGARYEN
(белый ром, ликёр плам, сухой вермут, гренадин) 340 P

Насыщенный сливовый вкус и мягкая сухость травяного вермута со сладкими ягодными нотами.

WHITE SNICKERS
(ром на белом шоколаде, солёная карамель, сливки, карамельная пена) 360 P

Десертный коктейль, вкус которого стремится повторить шоколад сникерс в белом шоколаде.

ГОРЯЧИЕ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ (500 мл)

ASTROTEA
(чёрносмородиновый кордиал, чай с бергамотом, кислая часть, базилик) 330 P

MAY-BRITT
(имбирный, ананасовый и лимонный сок, мёд, бадьян) 300 P

SPRINGFIELD
(апельсиновый сок, сироп макакуйи и медовый, корица, базилик) 300 P

СМУЗИ (230 мл)

CURRANT MINT
(чёрная смородина, банан, мята, миндаль) 230 P

БАЗИЛИКОВЫЙ СМУЗИ
(миндальное молоко, банан, базилик, лаймовый фреш, медовый сироп) 250 P

ШОКОЛАДНЫЙ СМУЗИ
(миндальное молоко, банан, курага, медовый сироп, какао, лаймовый фреш) 200 P

CAKE SMOTHIE
(банан, яблоко, мёд, имбирь, миндаль) 250 P

COCORANGE
(апельсин, банан, кокос, клюква) 200 P

ФРЕШ (100 мл)

ЯБЛОКО 80 P

МОРКОВЬ 80 P

АПЕЛЬСИН 80 P

ГРЕЙПФРУТ 90 P

АНАНАС 100 P

СЕЛЬДЕРЕЙ 90 P

ВОДА / ГАЗИРОВАННАЯ ВОДА

Nobel h3O (0,5 Л, негаз) 140 P

COCA-COLA 0,33 Л 120 P

COCA-COLA ZERO 0,33 Л 120 P

SPRITE 0,25 Л 120 P

FANTA 0,25 Л 120 P

SCHWEPPES LEMON 0,25 Л 120 P

SCHWEPPES TONIC 0,25 Л 120 P

BURN 0,33 Л 200 P

RICH 0,25 Л 70 P

S.PELLEGRINO ГАЗ. 0,25 Л 190 P

ACQUA PANNA НЕГАЗ. 0,25 Л 190 P

КОФЕ

РИСТРЕТТО 90 P

ЭСПРЕССО 90 P

АМЕРИКАНО 90 P

ЛУНГО 90 P

ДОППИО 120 P

КАПУЧИНО 120 P

ЛАТТЕ 120 P

РАФ 150 P

ФЛЭТ-УАЙТ 150 P

ДОПОЛНЕНИЯ:

СИРОП 30 P

ТОПИНГ 30 P

МОЛОКО 30 P

СЛИВКИ 30 P

ЧАЙ

ЧАЙНИК 0,5 Л
КРАСНЫЙ ЧАЙ

ДЯНЬ ХУН 290 P

ЛАПСАН ШУСОНГ 290 P

ХУН ЦЗИНЛО 290 P

ГУЙ ХУА ХУН ЧА 290 P

МАТЭ

ТРАВЯНОЙ С МЯТОЙ/ЯГОДНЫЙ 270 (на одну персону)P

ЧЕРНЫЙ

КЕНИЙСКИЙ ЧЁРНЫЙ ЧАЙ 260 P

ЧЁРНЫЙ ЧАЙ С ЧАБРЕЦОМ 160 P

ЧЁРНЫЙ ЧАЙ С БЕРГАМОТОМ 260 P

ГАБА ФЕРМЕРСКАЯ 360 P

МАТЧА ЦЕРЕМОНИАЛЬНАЯ УДЗИ 120 (на одну персону) P

ПРОВИНЦИАЛЬНЫЙ КИТАЙСКИЙ ЧАЙ

ЛУНЦЗИН 260 P

ЮНЬ НАНЬ МАОФЕН 260 P

ЛУ ИНЬ ЛО 260 P

УЛУНЫ

ДА ХУН ПАО 290 P

МОЛОЧНЫЙ УЛУН 260 P

ЖЕНЬШЕНЬ УЛУН 260 P

ТЕ ГУАНЬ ИНЬ 290 P

ШУ ПУЭР 360 P

ЧАШКА

ЧЁРНЫЙ 50 P

ЗЕЛЁНЫЙ 50 P

С П Е Ц П Р Е Д Л О Ж Е Н И Я

БРАНЧ-МЕНЮ В ВЫХОДНЫЕ с 12:00 до 17:00

БРАНЧ-МЕНЮ В ВЫХОДНЫЕ

Бранч-мЕню из трёх блюд, авторского коктейля и парового коктейля ждет вас по выходным сразу после завтрака — с 12:00 до 17:00.

СКИДКА 15% В ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ!

СКИДКА 15% В ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ!

В ваш День рождения, а также в течение пяти дней после него мы дарим скидку 15% от суммы заказа по кухне и бару. А если вы уже стали участником нашей системы привилегий — то еще и приятный бонус на баланс вашей персональной карты!

ЗАВТРАКИ ЕЖЕДНЕВНО с 8:00 до 11:00

ЗАВТРАКИ ЕЖЕДНЕВНО с 8:00 до 11:00

Начните день с вкусного и полезного завтрака в гастробаре Nobel. Угодим каждому гостю: в меню есть традиционные каши, сырники и блины. Но мы не были бы гастробаром, если бы не предложили вам что-то особенное 😉

БИЗНЕС-ЛАНЧИ ПО ПРИЯТНОЙ ЦЕНЕ!

БИЗНЕС-ЛАНЧИ ПО ПРИЯТНОЙ ЦЕНЕ!

Обед или деловая встреча в Нобеле — отличная идея! В нашем дневном меню Вы найдете как знакомые для себя блюда, так и элементы авторской и скандинавской кухни. Предложение действует по будням с 11:30 до 16:00.

С К И Д К И  У  П А Р Т Н Ё Р О В

Г А Л Е Р Е Я

Киров,  Воровского,  43
“Европейский” 3^й этаж

ВС-ЧТ: 8:00-5:00
ПТ-СБ: круглосуточно

Как похудеть без диеты и упражнений: чай из граната или листьев анаара может сделать ваш животик плоским

Чай из листьев граната может помочь вам сбросить вес & nbsp | Фото: & nbspThinkstock

Нью-Дели: Большинство из нас знает, что гранат — очень питательный и вкусный фрукт, который приносит множество преимуществ для здоровья, включая потерю веса. Фрукт является хорошим источником витаминов, особенно витаминов A, C и E, а также фолиевой кислоты.Гранат, также известный на хинди как « anaar» , обладает сильными противоопухолевыми, антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Фактически, антиоксидантный потенциал гранатового сока выше, чем у красного вина и зеленого чая. Не только фрукты, но и листья граната, кора, семена, корни, кожура и даже цветы могут творить чудеса для вашего здоровья. Знаете ли вы, что лист граната может помочь вам похудеть и бороться с ожирением? Чай из листьев граната не только помогает похудеть, но и помогает успокоить желудочные расстройства и вылечить проблемы с пищеварением.

Было установлено, что листья граната эффективны как средство подавления аппетита, что помогает контролировать вес. Исследование, опубликованное в Международном журнале ожирения, обещающее контроль веса, показало, что экстракт листьев граната подавляет аппетит и снижает потребление пищи при диете с высоким содержанием жиров у мышей. Исследователи сообщили, что экстракт листьев граната (PLE) может подавлять развитие ожирения и гиперлипидемии — состояния, при котором в крови наблюдается высокий уровень жиров или липидов — у мышей с ожирением, вызванных диетой с высоким содержанием жиров. Читать — Советы по естественной потере веса: как сократить количество калорий, уменьшить жир на животе и получить подтянутое тело с помощью яблочного уксуса

Помимо сжигания жира, листья граната полезны при лечении ряда расстройств и недугов, таких как бессонница, боли в животе, дизентерия, кашель, желтуха, язвы во рту, старение кожи и воспаления кожи, такие как экзема. Кипяченая вода из листьев граната также используется для лечения выпадения прямой кишки. Фактически, влияние граната на здоровье бесчисленное множество, и добавление этого суперпродукта в свой рацион не только поможет вам достичь здорового веса, но и защитит вас от развития различных проблем со здоровьем, включая рак, диабет, сердечные заболевания и недуги, связанные с ожирением.

Есть несколько способов включить в свой рацион листья граната. Вы можете использовать молодые листья в качестве салата, в зеленом смузи или соке. Один из лучших способов — приготовить чай из листьев граната, свежий или сушеный.

Возьмите несколько мытых листьев граната и сварите их в воде. Дайте закипеть несколько минут. Процедить и выпить. Пейте его каждый день перед сном, чтобы улучшить сон, успокоить желудок, облегчить проблемы с пищеварением и сжечь жир.

Произведено от древней латыни, где pomum означает «яблоко» и granatum означает «семена». Гранат — прекрасный фрукт, который так полезен для вашего здоровья.Его можно употреблять каждый день для поддержания хорошего здоровья и оптимальной массы тела.

5 способов использования листьев граната

Знаете ли вы, что вы можете использовать листья гранатового дерева, а не только плоды? Есть много способов использовать листья граната ..

Используйте молодые листья как

• салат зеленый.
• в зеленом смузи или соке.
• В качестве альтернативы шпинату — карри, соусы для пасты, супы…
• Для приготовления листового чая — свежего или сушеного.
• Сделайте пасту из листа и нанесите ее непосредственно на экзему.

Чай из листьев граната хорошо пить перед сном для хорошего сна, отличный напиток для успокоения желудка и облегчения пищеварения, а также отличный напиток (с тулси) при кашле. Вы также можете довести гранатовый чай до 1/4 жидкости и использовать его при герпесе и язвах во рту.

В видео ниже я рассказал о том, как максимально использовать листья граната:

Хотя листья, цветы, кожура, семена и корни (см. Меры предосторожности ниже) съедобны, для его производства обычно выращивают гранат — сладко-терпкий фрукт, полный больших темных съедобных семян.Он ценится за полезные антиоксидантные свойства.

Однако может пройти 5-6 лет, прежде чем дерево начнет хорошо плодоносить. Так что не ждите. Уважительно собирайте с куста молодые мягкие листья. Это на самом деле помогает поддерживать куст в хорошем состоянии.

Рассмотрите возможность выращивания живой изгороди из граната. Ваши обычные обрезки для поддержания формы станут вашей пищей — и их можно легко посадить прямо в землю, чтобы создать новые растения. Из него получится отличный живой забор, а также растение в горшке.

Гранат не бережно относится к почве. На самом деле это довольно выносливое растение, но очень декоративное. У меня один растет прямо у моей веранды. Листья блестящие и привлекательные, цветы красивые, а плоды тоже удивительны — на вид, вкус и полезность.

Гранат ( Punica granatum ) был родом из Персии и Греции. Хорошо растет в Средиземном море. Он любит жаркое и сухое лето и дает больше плодов, если становится более прохладной зимой.Я могу успешно выращивать его здесь, в субтропиках, хотя сомневаюсь, что получаю столько же фруктов, как и в других регионах — вот почему я смотрю на его прекрасные листья.

Растения такие удивительные. Мне нравится узнавать о различных способах использования разнообразных деревьев в наших съедобных садах. У них так много преимуществ для нас и для садовой системы.

Внимание: корень или кора граната считаются лекарственными, поскольку они содержат алкалоиды и требуют осторожного употребления.Главное — не есть много этой части — придерживайтесь фруктов и листьев. Вот подробный обзор использования в медицинских целях: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4007340/.

Счастливое садоводство. Не стесняйтесь поделиться этим постом.

Изучите пермакультуру с Morag Gamble

The Incredible Edible Garden — Интернет-курс по пермакультуре

Программа для преподавателей пермакультуры — Интернет-сертификат дизайна пермакультуры и сертификат учителя пермакультуры

Подписывайтесь на мой канал в YouTube:

Чтобы получать прямые уведомления обо всех моих фильмах, вы можете подписаться на мой канал на YouTube.Просто нажмите красную кнопку подписки на моем канале YouTube: www.youtube.com/c/moraggambleourpermaculturelife

Спасибо моему сообществу Patreon:

Если вам понравился мой блог и канал на YouTube, возможно, вы тоже захотите стать моим покровителем. Я думаю об этом как о подписке на журнал, который вам нравится, но этот онлайн. От 5 долларов в месяц вы можете стать частью моей сети сторонников «Наша жизнь в пермакультуре». Щелкните здесь, чтобы узнать больше: https: //www.patreon.com / moraggamble.

Подписаться на мою рассылку новостей

Преимущества листьев граната (Punica Granatum) из рая для исцеления тела, английское издание

Гранаты, вероятно, совершили свое первоначальное путешествие из своей родной страны Ирана в США с ранними испанскими исследователями. Привлекательные кусты в форме ваз и небольшие деревья дают ароматные, блестящие цветы во время всплесков цветения весной и летом, а также сладко-терпкие фрукты в конце лета и осенью.Однако вы могли не особо задумываться о листьях.

Научное название растения граната — Punica granatum, которое известно своими вкусными и целебными плодами. Листья граната маленькие и гладкие, а также обладают лечебными свойствами. Каждую часть, полученную из растения граната, можно использовать в лечебных целях, будь то листья, цветы, фрукты, кожура или кора граната и т. Д. Знаете ли вы, что листья граната используются для лечения желтухи, диареи, боли в желудке и бессонницы.

1. Способен преодолеть бессонницу

Листья граната могут преодолеть бессонницу (проблемы со сном). Как приготовить: взять 3 грамма листьев граната и промыть, затем отварить в двух стаканах воды до оставшейся половины. После этого принимается на время отхода ко сну.

2. Может справиться с болью в животе

Лист граната также может справиться с болью в животе. Вы можете употреблять чай из листьев граната, он может улучшить пищеварение и справиться с болью в животе.

3. Может справиться с дизентерией

Листья граната также могут побороть дизентерию. Это было благодаря содержанию в листьях граната антибактериальных, как сделать: вы можете употреблять фруктовый сок, смешанный с листом граната, может помочь преодолеть дизентерию и желудочно-кишечные инфекции.

4. Может облегчить симптомы желтухи.

Листья граната также могут облегчить симптомы желтухи. Можно использовать измельченные листья граната.Как приготовить: приготовить 3 грамма измельченных листьев граната, затем прокипятить водой.

5. Может лечить кашель

Лист граната также помогает при кашле. Как приготовить: берем листья граната и сушим, затем кипячем с водой и смешиваем с черным перцем и листовыми бутонами.

6. Можно преодолеть молочницу

Листья граната также могут лечить язвы. Молочница — это поражение губ, рта или языка.Отмечена рана в области, которая может вызвать боль или болезненность. Как справиться: с помощью ополаскивания водой отваром листьев граната.

7. Может справиться с выпадением прямой кишки

Листья граната также могут помочь при выпадении прямой кишки. Как справиться: пропитать водой отвар листьев граната, который был смешан с квасцами и профильтрован.

Исследователи из Института молекулярной вирусологии Медицинского центра Ульмского университета, Технического университета Дрездена и CogniVerde GmbH исследовали зеленый чай, сок черноплодной рябины и гранатовый сок как потенциальные средства для уничтожения SARS-CoV-2.

Они обнаружили, что эти вещества способны предотвращать распространение инфекции в клетках in vitro. Для исследования исследователи смешали растительные вещества с вирусами, включая вирус осповакцины, вирус гриппа A, аденовирус типа 5 и SARS-CoV-2, инкубировали их при комнатной температуре и определили инфекционность.

Команда заметила, что сок черноплодной рябины снизил инфекционность почти в 3000 раз по сравнению с контролем, в котором использовался только буфер. Для сравнения, сок бузины, гранатовый сок и зеленый чай снижают инфекционность примерно в десять раз.

Команда также проверила вирус свиного гриппа (IAV) и SARS-CoV-2 и их взаимодействие с растительными веществами. Они обнаружили, что четыре травяные эссенции инактивировали более 99% ВМА через 5 минут.

Увеличение времени инкубации до 20 минут увеличивало активность лишь незначительно, что указывает на высокую антивирусную активность.

В своем исследовании исследователи отметили, что сок черноплодной рябины инактивировал около 97 процентов SARS-CoV-2 через 5 минут, в то время как зеленый чай и гранатовый сок инактивировали около 80 процентов вируса.Сок бузины не влиял на SARS-CoV-2. Голый AdV 5, использованный в качестве контроля, был устойчив ко всем, кроме сока черноплодной рябины.

Исследователи также упомянули, что SARS-CoV-2 был более устойчивым, чем другие патогены, хотя сок аронии был весьма полезен, гранатовый сок и зеленый чай также снижали количество вирусов.

Авторы предположили, что продолжительное полоскание рта соками и чаем с последующим глотанием может быть эффективной профилактической стратегией SARS-CoV-2, особенно для людей с высоким риском заражения, медицинских работников и пожилых людей.

Есть несколько способов включить листья граната в свой рацион. Вы можете использовать молодые листья в качестве салата, в зеленом смузи или соке. Один из лучших способов — приготовить травяной чай из листьев граната — свежий или сушеный.

Возьмите несколько мытых листьев граната и сварите их в воде. Дайте закипеть несколько минут. Процедить и выпить. Пейте его каждый день перед сном, чтобы улучшить сон, успокоить желудок, облегчить проблемы с пищеварением и сжечь жир.

Ешьте листья граната

Как приготовить фруктовый сок граната

Чай из листьев граната

Произведено от древней латыни, где pomum означает «яблоко», а granatum означает «семенами», превосходный плод это так полезно для вашего здоровья.Его можно употреблять каждый день для поддержания хорошего здоровья и оптимальной массы тела.

Гранатовых листьев »Основные факты

Выращивание гранатов

Поскольку гранаты возникли в жарком и сухом климате Ирана, они лучше всего растут в аналогичных областях, таких как зоны 8–10 Министерства сельского хозяйства США. Однако некоторые сорта устойчивы в других регионах. Зоны 6 и 7. Не особенно важны почвы, если они хорошо дренируются, гранаты чувствительны к чрезмерному поливу. Многим нужна лишь органическая мульча для удобрений.Обрежьте побеги и придавите форму кусту или дереву.

Использование листьев граната в качестве еды

Листья граната съедобны. Выбирайте только листья, которые не были опрысканы, и хорошо их промывайте. Попробуйте следующие варианты использования:

• Салаты
• В смузи или соке с фруктами и овощами
• В качестве альтернативы шпинату
• Приготовленные в таких рецептах, как карри, соус для пасты или супы
• Для приготовления чая из листьев граната.

Использование для здоровья листьев граната

Многие из растений, которые мы используем для выращивания фруктов и овощей, имеют давние традиции в фитотерапии.Листья граната использовались при экземе — превратите их в пасту и нанесите на кожу. В аюрведической медицине они используются для стимуляции аппетита и при проблемах с пищеварением. Травники также могут порекомендовать чай из листьев граната при бессоннице.

Гранатовый лист Drop

Гранат листопадный и обычно теряет листья осенью. Если ваше дерево сбрасывает листья не в сезон, особенно если это контейнерное растение, оно может быть привязано к корням. Хотя гранаты устойчивы к засухе, они также могут терять листья, если им не хватает воды — они сбрасывают листья, чтобы обеспечить выживание дерева, а также могут ронять цветы и / или фрукты.

Скрученный лист граната

Здоровый лист граната плоский и блестящий светло-зеленый. Когда листья скручиваются, это сигнализирует о проблеме. Эту проблему может вызвать тля, потому что она всасывает соки растений. Белокрылки, мучнистые червецы, чешуйчатые и листовертки также являются насекомыми-вредителями, которые могут вызывать скручивание листьев. Здоровое дерево может легко противостоять таким атакам, поэтому лучше жить с небольшим повреждением, чем тянуться за спреем.

Лечение опадания листьев и их скручивания

Справиться со скрученными листьями очень просто, если вы определите причину.Прикорневые растения следует пересаживать. Если проблема связана с нехваткой воды, поливайте чаще. Природные хищники, такие как златоглазки и божьи коровки, могут помочь в борьбе с насекомыми-вредителями. В крайнем случае используйте инсектицидное мыло, распыленное непосредственно на насекомых. В любом случае убедитесь, что ваши деревья правильно расположены и ухожены.

Пятнистость листьев Cercospora на гранате

ОБЩЕЕ НАЗВАНИЕ: Cercospora Leaf Spot of Pomegranate

НАУЧНОЕ НАИМЕНОВАНИЕ возбудителя: Cercospora punicae

ОПИСАНИЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ

СИМПТОМЫ:

У пораженных растений появляются маленькие темно-коричневые пятна на плодах / листьях, которые изначально имеют круглую форму, но со временем становятся неправильными по мере роста.На листьях поражения темные, от красновато-коричневого до почти черного цвета со слабым ореолом. Пятна на плодах напоминают пятно бактерии, но более темные, разного размера, без трещин и липкости. На инфицированных веточках образуются приподнятые черные язвы, а веточки засыхают и отмирают. Более серьезные инфекции вызывают пожелтение и преждевременное опадание листьев. Пятна на листьях снижают урожай плодов за счет снижения скорости фотосинтеза.

БИОЛОГИЯ:

Болезнь начинается с конидиеносцев, возникающих с поверхности инфицированного растения, что приводит к образованию конидий (спор, распространяющих возбудитель), которые отламываются на ветру или разбрызгиваются водой.Прорастание конидий происходит при высоких температурах и при наличии свободной влаги. Поэтому этот патоген предпочитает обильные осадки, водонасыщенную почву, высокие температуры, а болезни наиболее разрушительны в летние месяцы в теплом климате. Патоген может перезимовать в зараженных семенах и в виде мелких черных стромат на старых инфицированных листьях.

МЕТОДЫ УПРАВЛЕНИЯ:

Потери от пятна Cercospora обычно невелики, но у некоторых растений-хозяев они могут быть значительными.Чтобы снизить риск потери, рекомендуются следующие советы:

• Всегда следите за правильным дренажом полей.
• Используйте семена без болезней.
• Избавьтесь от больных плодов / листьев / веточек.
• Обрезайте зараженные ветви растения.
• Опрыскайте растения соответствующими фунгицидами с активными ингредиентами, такими как тиофанат, карбендазим или пропиконазол.

(Помните: инструменты для обрезки больных растений следует продезинфицировать 10% -ным раствором отбеливателя и всегда соблюдать указания на этикетке при применении любого фунгицида).

ССЫЛКИ НА РЕСУРС *:

Гранаты — Texas A&M AgriLife Extension

https://aggie-horticulture.tamu.edu/fruit-nut/files/2010/10/pomegranates.pdf

Дополнительные фотографии пятнистости листьев и насекомых, поражающих гранаты

https://plantvillage.psu.edu/topics/pomegranate/infos

Дополнительная грибковая болезнь граната (не вызванная Cercospora)

https://plantclinic.tamu.edu/calendar2019/pom/

---

Автором информационного бюллетеня

Эшли Д.Тернер
, защитив кандидатскую диссертацию. в патологии растений (PLPM)

Информационный бюллетень по проблемам здоровья растений, представленный изображениями в календаре TPDDL на 2020 год, был написан аспирантами, зарегистрированными на кафедре патологии растений и микробиологии DR. Вводный курс патологии растений ДЭВИДА АППЕЛЯ ( PLPA601 ) в осеннем семестре 2019 года. Это упражнение дает возможность для высокоэффективной учебной деятельности, когда перед студентами стоит задача создать информационный продукт, предназначенный для широкой публики.Это задание дает учащимся возможность написать и произвести (надеюсь) полезный продукт для передачи информации о проблемах здоровья растений общественности.

Убийца сорняков может вызвать пожелтение листьев на гранате

Q: У одиннадцати из моих 50 молодых гранатовых деревьев листья желтеют и опадают. Поливаю эту местность раз в неделю затоплением. Я опрыскал средство для уничтожения сорняков, 2, 4-D, рядом с гранатами, но я защитил каждого из них пластиком, чтобы не повредить деревья.Где я здесь ошибся? Если проблема в убийце сорняков, есть ли способ спасти их?

A: Когда я впервые увидел ваши фотографии, я подумал, что желтые листья были из-за слишком влажной почвы. Но я читал, что их поливали только раз в неделю.

Полив раз в неделю в середине весны не должен вызывать проблем, если почва не остается влажной до следующего полива. Если почва представляет собой тяжелую глину и остается влажной, это может вызвать пожелтение и опадание листьев.

Я больше склоняюсь к химическому ущербу от уничтожителей сорняков, но давайте поговорим о других возможностях.

На снимке я видела траву, растущую рядом с гранатами. Трава, растущая рядом с этими растениями, не вызовет желтых листьев, но приведет к их более медленному росту. Особенно, если трава бермудская. Поэтому всегда рекомендуется убирать траву на расстоянии не менее 3 футов от фруктового дерева.

Пожелтение листьев может быть вызвано недостатком азота в почве. Это может иметь место, если деревья конкурируют за азот с травой.

Но если вы регулярно удобряете эту траву, вероятно, много азота уходит в гранаты.Удаление травы на расстоянии 3 фута от дерева снижает конкуренцию за все удобрения, но особенно за азот.

Теперь перейдем к наиболее вероятной проблеме: убийцам сорняков. Помогло то, что вы покрыли каждое из деревьев пластиком перед распылением. Еще более важно, чтобы вы опрыскивали это средство от сорняков в правильное время: при прохладных температурах и абсолютном отсутствии ветра. На горячих поверхностях почвы такие убийцы одуванчиков, как 2, 4-D, испаряются (превращаются в пар) и очень легко перемещаются при малейшем движении воздуха.

Повреждение от 2, 4-D легко определить, когда растение растет и дает новые листья; деформируются новые листья. Если растение не растет и не дает новых листьев, листья желтеют и опадают.

Ветви, которые поддерживали эти листья, тоже могли умереть, а могли и не умереть. От этого нет лекарства. Все, что вы можете сделать, это подождать и посмотреть, что произойдет.

Меня беспокоит пластик. Убедитесь, что одна и та же сторона пластика соприкасается с растениями, и вы случайно не обернули растение зараженной стороной.

Я думаю, что лучшим убийцей сорняков для ваших целей может быть Раундап. Он не улетучивается так легко, как 2, 4-D. Чтобы он смог проникнуть внутрь растения и повредить его, брызги должны попасть на зеленые листья или зеленые ветви. Если вы подрежете гранаты так, чтобы их нижняя часть листвы находилась всего на высоте колена от земли, этот убийца сорняков с меньшей вероятностью нанесет вред растениям.

Также помогает держать траву на расстоянии 3 фута от ствола. Небольшое пластиковое ведро с отверстием, просверленным в центре дна и прикрепленное к распылительной трубке, поможет удержать спрей и направить его на сорняки.

Q: При компостировании нам говорят смешивать «коричневые» и «зеленые» вместе для хорошего баланса углерода из «коричневых» и азота из «зелени». Я озадачен. Все живые существа имеют и то и другое, пока не будут компостированы. На мой взгляд, коричневые придают почве воздушную аэрацию, в то время как зелень слипается в компостную кучу. Возможно ли, что смесь коричневых и зеленых цветов так же важна для текстуры, как и для углерода и азота?

A: Это огромный вопрос, для которого требуется гораздо больше места, чем позволяет этот столбец.Компост используется в качестве добавки для почв по двум причинам: потому что он может положительно изменить химический состав почвы и структуру почвы. Постараюсь более полно ответить на него в своем блоге.

Термины «коричневый» и «зелень» — это упрощение для среднего человека, которое упрощает выбор правильных растительных ингредиентов при приготовлении компоста. Сухая древесина или древесные опилки содержат около 50 процентов углерода по массе. Количество азота в опилках примерно в 400 или 500 раз меньше, чем углерода.Таким образом, отношение углерода к азоту в опилках (коричневых) составляет около 400 или 500 атомов углерода на каждый отдельный азот.

Термин «зелень» происходит от частей зеленых растений, таких как листья деревьев, обрезки травы, овощи и т. Д.

В хорошем компосте должно быть не более 40 атомов углерода на каждый азот (40: 1). В нем может быть меньше атомов углерода, но не больше. Чтобы снизить это соотношение, в эти опилки необходимо добавить зеленые добавки (больше азота).

Так уж получилось, что пищевые отходы — это один из ингредиентов, который отвечает всем требованиям, потому что в них содержится около 20 атомов углерода на каждый азот.Между прочим, это примерно такое же соотношение, как и кофейная гуща, растительная добавка коричневого цвета, но считается зеленой. Правило коричневого и зеленого нельзя понимать на 100% буквально.

Многие компосты используют навоз сельскохозяйственных животных, богатый азотом, для добавления азота к коричневым. Навоз сельскохозяйственных животных (коричневого цвета) может содержать всего 12 атомов углерода на каждый азот. Человеческий навоз (также коричневого цвета) может содержать всего 6 атомов углерода на каждый азот. Кроме того, навоз легче собирать и транспортировать для компостирования.

Когда коричневые и зеленые овощи смешиваются в правильной пропорции и компостируются, вуаля. В готовом компосте соотношение углерода и азота составляет менее 40: 1. Я обычно стремлюсь к соотношению углерода и азота, близкому к 20: 1 в готовом компосте.

Готовый компост с отношением углерода к азоту 40 (C: N = 40) содержит лишь небольшое количество азота, которое можно передать растениям. Более богатый компост (C: N = 20) может поставлять гораздо больше азота и действует как удобрение при смешивании с почвой или внесении поверх почвы рядом с растениями.

Но углерод и азот — не единственные удобрения, поступающие из компоста. В процессе компостирования высвобождаются все питательные вещества, содержащиеся в ингредиентах. Что входит, должно выходить.

Вот вам и химия. Компост также изменяет физическую структуру почвы. Он действует очень похоже на торфяной мох и кокосовое волокно, делая его более пушистым, обеспечивая при этом гораздо больше питательных веществ для растений по сравнению с торфяным мхом или кокосом.

Q: Мои азиатские груши в этом году снова выглядят болезненно с желтыми листьями.В прошлом году после посадки новые побеги были желтыми, и в этом году это снова происходит.

A: Есть несколько возможных причин, почему у молодых растений желтые листья.

Одна из возможностей — посадить дерево слишком глубоко. Фруктовые деревья необходимо сажать на той же глубине, на которой они росли в питомнике. Те фруктовые деревья, которые были привиты или выращены, должны иметь эту точку прикрепления изогнутой формы над землей.

Иногда их случайно сажают слишком глубоко.Если вырыть яму глубоко и почву поправить, возможно, после посадки дерево утонет глубже, чем предполагалось. Глубокое погружение в сочетании с попаданием влажной почвы вокруг ствола может привести к загниванию ствола. По этой причине лучше не копать яму глубже, чем необходимо для размещения корней, если нет проблем с дренажем.

Первый признак влажной почвы вокруг ствола и начала гниения — пожелтение листьев. Если не исправить, гниение может убить дерево.

Если сросток почек находится ниже почвы, вода может сгнить сросток, сначала пожелтели листья, а затем погибло дерево.В более мягком климате верхняя часть дерева может пустить корни, и преимущества корневища теряются.

Еще одна причина желтых листьев — заражение мотыльками. Вы можете подумать, что деревья из питомника не будут иметь проблем с насекомыми, но иногда они есть.

Посадив сотни фруктовых деревьев, я заметил, что примерно на двух деревьях из каждых 100 есть мотыльки. К наиболее уязвимым деревьям относятся персик, нектарин и яблоко. Другие тоже восприимчивы, но, по моему опыту, в меньшей степени.

Отвод воды из почвы также может быть проблемой. Если поливать слишком часто и корни остаются влажными, они загнивают. Гниющие корни ухудшают здоровье растения. Первый признак загнивания корней — пожелтение листьев. Проверяйте влажность почвы и следите, чтобы деревья не поливали каждый день обильно.

Иногда наша пустынная почва недостаточно улучшается во время посадки. В очень бедных пустынных почвах мне нравится, когда при посадке около 50% компоста смешивается с почвой. В других почвах требуется меньше компоста, но добавление некоторого количества добавляет питательные вещества и улучшает укоренение растений.

Боб Моррис — эксперт по садоводству и почетный профессор Университета Невады, Лас-Вегас. Посетите его блог на xtremehorticulture.blogspot.com. Присылайте вопросы на [email protected].

Салат из фазана на гриле с горькими листьями, гранатом, влажными грецкими орехами и заправкой для портвейна

Салат из фазана на гриле с горькими листьями, гранатом, влажными грецкими орехами и заправкой для портвейна | Рецепты Гордона Рамзи (пропустить навигацию) Рестораны Гордона Рамзи

JAVASCRIPT ВЫКЛЮЧЕН

Похоже, в вашем браузере отключен Javascript.Вы можете обнаружить, что это приводит к неожиданной работе некоторых частей сайта. Пожалуйста, включите JavaScript

Пожалуйста, обновите свой браузер

Похоже, вы используете более старую версию браузера. Этот сайт будет работать лучше, если вы обновитесь до последней версии

.

Салат из фазана на гриле с горькими листьями, гранатом, влажными грецкими орехами и заправкой для портвейна

Состав

Обслуживает 2

• 50 г свежих (влажных) грецких орехов
• Эндивий красный 1 голова
• эндивий желтый 1 головка
• 1 головка масляного салата
• 1 гранат
• 2 грудки фазана
• 2 бедра фазана, без костей
• соль и перец
• оливковое масло

Для перевязки:

• Портвейн 100 мл
• 10 мл уксуса Каберне Совиньон
• 50 мл оливкового масла

Инструкции по приготовлению

Главный совет Гордона: При работе с целым фазаном вам нужно снять ноги с макушки, затем удалить кости с бедер с помощью небольшого ножа, соблюдая осторожность, чтобы не потерять мясо.Также аккуратно снимите грудку с кости. Поджарьте оставшуюся часть птицы и используйте ее как основу для крепкого бульона из дичи, который хорошо замерзнет и в другой раз станет прекрасным соусом для другого блюда из дичи.

1. Начните заправку с того, что тушите портвейн в кастрюле, пока он не уменьшится вдвое
2. Хранить в холодильнике, пока не понадобится
3. Тем временем разогрейте духовку до 180 ° C. Используйте щелкунчик, чтобы расколоть грецкие орехи, если они еще не вышли из скорлупы. Выложите их на противень и посолите.
4. Подержите тосты в духовке примерно на 5 минут, пока они не приобретут красивый золотистый цвет.Отложите на поднос, чтобы остыть.
5. Нарежьте каждый эндивий и сердцевину салата, затем снимите листья по отдельности и промойте в большой миске с холодной водой. Хорошо слейте воду и оставьте сохнуть на тряпке
6. Нарежьте листья на длинные полоски, чтобы они выглядели максимально естественно, и положите их в большую миску
7. Разрежьте гранат пополам, сожмите его с боков, чтобы рассыпались семена, затем столовой ложкой вытолкните семена из каждой половинки в миску с листьями
8. Оставьте пару ложек семян, чтобы украсить блюдо
9. Чтобы закончить заправку, налейте портвейн, уксус и оливковое масло в стакан с щепоткой соли и взбейте миксером так, чтобы заправка превратилась в эмульсию.
10. Чтобы приготовить фазана, предварительно разогрейте гриль или сковороду для гриля
11. Когда мясо станет очень горячим, приправить его небольшим количеством масла, посолить и поперчить.
12. Обжарьте фазана по 2 минуты с каждой стороны, пока он не станет обугленным и золотистым.
13. Снимите со сковороды и оставьте на 2 минуты перед нарезкой.
14. Завершите салат, добавив в миску большую часть грецких орехов.Влейте заправку и перемешайте, пока все листья не покроются равномерно.
15. Переход к сервировке блюд. Посадите резного фазана сверху и добавьте оставшиеся зерна граната и грецкие орехи

Позвольте поварам сделать за вас работу — закажите столик в Heddon Street Kitchen.

Back to Top

Спасибо

---

Благодарим вас за подписку на нашу электронную рассылку новостей о последних событиях, событиях и предложениях в ресторанах Gordon Ramsay.

.