польза, вред, эффективность и свойства

Ксилит — это вещество, которое используется как заменитель сахара в диетических рационах и продуктах. Очевидным его преимуществом является натуральность. Он входит в состав многих фруктов, ягод и других растительных источников, а также самостоятельно вырабатывается организмом в довольно больших количествах — порядка 10 г в сутки. Ксилит — один из первых сахарозаменителей, он применяется как подсластитель уже более полувека, а, значит, его свойства тщательно изучены — как полезные, так и потенциально вредные.

Что такое пищевой ксилит

Ксилит представлен в виде белоснежных кристаллов, не отличающихся выраженным запахом. Он имеет натуральное происхождение и отлично растворяется в эфирах и спирте. В жирных растворителях его распад невозможен. В составе продуктов добавку маркируют как Е967.

Вещество выступает не только подсластителем, но и стабилизатором и эмульгатором. Его можно использовать и в качестве влагоудерживающего агента. Температура плавления составляет 95 °C, а кипения – 215 °C. Добавка Е967 имеют насыщенный сладкий вкус. При попадании в ротовую полость она способствует появлению характерного холодка. Плотность ксилита составляет 1,52 г/см3.

Сахарозаменитель можно купить в любом магазине диетического питания

Замечание! Пищевую добавку Е967 разрешено использовать в пищевой промышленности более 35 стран.

Диетическая сладость

Ксилитол обладает таким же уровнем сладости, что и сахар, но калорий содержит более чем на 30 процентов меньше чем глюкоза (в 1 чайной ложке ксилита – 9,6 калории). Другая особенность химического состава вещества – в нем нет неэффективных . Эти характеристики делают ксилит отличным средством для диетического питания, программ для снижения веса. Диетический сахар прекрасно комбинируется с любым видом продуктов, и позволяет сладкоежкам без мучений, практически незаметно урезать калории.

Резкое повышение сахара в крови после употребления ксилитола невозможно, поскольку всасывание сладкого заменителя происходит медленнее, чем поглощение пищевого сахара. Если сравнить, гликемический индекс пищевого сахара и ксилита, получится пропорция 100 к 7. А это уже значительный плюс в пользу березовой сладости. Эта особенность делает ксилит подходящим сахаром для людей с нарушениями обменных процессов, диабетиков, гипертоников.

Из чего делают ксилит

Ксилит имеет синтетическое происхождение. Его производством стали заниматься еще в XIX веке. Добывают Е967 из растительного сырья. К нему относят отходы переработки древесины, ягод, грибов и кукурузы. Получение ксилита также можно осуществлять из ткани рыб и животных. Процесс изготовления добавки подразумевает метод ферментативного брожения глюкозы. Он считается достаточно бюджетным, что позволило получить ему широкое распространение.

Наиболее крупнейшей компанией, занимающейся производством пищевой добавки Е967, является Cultor. Она делит первенство с датским предприятием Danisco. В Китае производством добавки Е967 занимаются Shanghai Golden Orient Machinery и Jiachem Dentbio. В Германии сахарозаменитель производит компания Hager & Werken.

Польза и вред сахарозаменителя ксилит

Заменитель сахара ксилит, наравне с сорбитом, допустимо использовать при изготовлении диетической пищевой продукции. По сравнению с обычным сахаром, добавка Е967 отличается меньшим гликемическим индексом. Он составляет всего 13 единиц. Несмотря на это, калорийность вещества нельзя назвать низкой. Она составляет 240 ккал на 100 г. Чтобы избежать набора лишнего веса, употреблять ее нужно в ограниченном количестве.

Так как Е967 добавляют в продукты питания в незначительном количестве, существенного воздействия на состояние здоровья он не оказывает. При чрезмерном употреблении может провоцировать аллергическую реакцию. Но при умеренном применении ксилит проявляет лишь положительные свойства. К ним относятся:

• увеличение плотности костной ткани;
• антибактериальное воздействие;
• поддерживания нейтрального рН в ротовой полости;
• эффективность в отношении ушных инфекций;
• предотвращение образования кариеса и зубного камня.

Благодаря антибактериальным свойствам, ксилит чрезвычайно полезен для зубов. Он является незаменимым компонентом зубных паст и бальзамов для полоскания ротовой полости. Добавка Е967 устраняет болезнетворные микроорганизмы и придает средству приятный вкус. Полезные свойства вещества были официально доказаны Всемирной организацией Здравоохранения и JECFA.

Рекомендуем к прочтению: Чем полезны сероводородные ванны и как их принимать

Медики отмечают эффективность ксилита в отношении определенных заболеваний. Он лечит недуги дыхательной системы, улучшает слух и повышает терапию, проведенную при остеопорозе. При беременности добавка Е967 снижает риск передачи от женщины к ребенку бактерии Streptococ cusmutans.

Свойства ксилита не подразумевают пагубного воздействия на здоровья. Вещество не является токсичным и не накапливается в организме. Оно приносит вред только при чрезмерном употреблении. В составе продуктов и бытовых средств добавка представлена в минимальных дозировках.

Детям продукты и средства с содержанием ксилита можно использовать с 3 лет. Исследования доказали, что вещество входит в состав ряда детских зубных паст. Благодаря ему, удается предотвратить образование кариеса и налета. Помимо этого, добавка Е967 эффективно избавляется от патогенной микрофлоры.

Внимание! С помощью ксилита можно увеличить срок годности продуктов питания.

Для придания продукту антикетогенного действия достаточно добавить в него 15 г Е967

1. Может помочь улучшить здоровье зубов

Хотя употребление этого ингредиента может подвергнуть вас риску проблем с пищеварением, одним из потенциальных преимуществ ксилита является его способность улучшать здоровье полости рта.

Похоже, что это широко распространено большинством медицинских работников и стоматологов. На самом деле, стоматологическое сообщество является одним из самых больших «защитников» ксилита из-за его способности предотвращать кариес.

Например, согласно исследованию, опубликованному в Журнале стоматологического образования, «замена сахарозы сорбитом и ксилитом может значительно снизить частоту возникновения кариеса».

Исследования говорят нам, что ксилит может помочь предотвратить кариес, потому что он не может метаболизироваться бактериями зубного налета, в отличие от других форм сахара. Это означает, что он может оказывать благотворное влияние на микрофлору полости рта (микроорганизмы, живущие во рту), которые не делают другие подсластители.

Поскольку бактерии полости рта не могут использовать ксилит в качестве источника энергии, он может помочь предотвратить разрушение зубов (например, бактерии, такие как Streptococcus mutans) и образование зубного налета на ваших зубах.

Другим потенциальным преимуществом ксилита по аналогичным причинам является способность предотвращать ушные инфекции и перерастание грибков кандида. Интересно, что есть противоречивые сообщения, и мы не можем прийти к выводу, что ксилит полностью эффективен для предотвращения образования кариозных полостей.

По словам часто цитируемого обзора в журнале Caries Research, «нет доказательств терапевтического эффекта ксилита от кариеса», что заставляет задуматься, в какую сторону монеты верить.

В целом жевательная резинка, не содержащая сахара, и количество, используемое для подслащивания зубной пасты или жидкости для полоскания рта, кажутся относительно безвредными, но все же не рекомендуется употреблять этот ингредиент в больших количествах из продуктов питания.

Опасен или нет подсластитель ксилит (Е967)

Безопасная для человека суточная дозировка ксилита составляет 40-50 г. Ее превышение способно спровоцировать побочные эффекты:

• метеоризм;
• расстройство стула;
• усиленное выделение желчи;
• образование камней в почках.

Тяжкий вред здоровью причиняется при чрезмерном поступлении ксилита в организм. Такое возможно при переедании и употреблении в пищу несъедобных продуктов. В других случаях можно не бояться возникновения побочных эффектов.

Применение ксилита

Продукты с содержанием добавки Е967 включают в рацион при острой необходимости отказа от столового сахара. Это позволяет остановить неконтролируемый набор веса, не отказывая себе в сладкой пище. Нередко такие продукты употребляют люди, больные сахарным диабетом.

Существует две разновидности ксилита – фармацевтическая и пищевая. Они отличаются между собой степенью очистки материала в процессе обработки. Фармацевтическая разновидность подразумевает более тщательную очистку. В большинстве случаев ее используют при изготовлении витаминных комплексов и растворов для инъекций. В пищевой промышленности добавка Е967 представлена в составе следующих продуктов:

• шоколад;
• изделия мясного происхождения;
• газированные напитки;
• конфеты с содержанием глазури;
• мороженое и молочная продукция;
• овощные пюре и фруктовые джемы;
• полуфабрикаты;
• кондитерские изделия.

В процессе изготовления целлофана и бумаги ксилит используют в качестве пластификатора и стабилизатора влажности. Его также можно встретить в составе синтетических смол, бытовой химии и клея. В пищевой промышленности его применяют для снижения калорийности, гликемического индекса и придания сладкого вкуса продукту. В совокупности с другими стабилизаторами он используется и в процессе приготовления творога.

Несмотря на сладость, ксилит применяют в качестве основного компонента жевательных резинок. У него имеется существенное преимущество перед сорбитом – выраженный сладкий вкус. Из-за нее вещество используют в минимальных дозировках. Сорбита требуется больше, поэтому он сильно повышает калорийность продукта.

Рекомендуем к прочтению: Борщ: чем полезен для здоровья, можно ли при беременности

В нетрадиционной медицине добавка Е967 выступает в качестве многофункционального средства. Она обладает мощным антибактериальным и желчегонным действиями.

Кроме того, вещество нередко используют для лечения запоров, остеопороза, отита и астмы.

В косметической промышленности добавку Е967 применяют как увлажняющий агент, обладающий антибактериальным действием. Кроме того, ее используют при изготовлении шампуня с содержанием ПАВ. Ксилит помогает получить определенную консистенцию средства и снизить агрессивное влияние компонентов химического происхождения.

Подведем итог

• В качестве подсластителя ксилит – отличный выбор.
• В то время как некоторые подсластители могут вызывать риски для здоровья, исследования показывают, что ксилит фактически полезен для организма.
• Он не поднимает уровень сахара в крови или инсулина, способствует гибели вредных бактерий во рту и питает дружественные микроорганизмы в вашей пищеварительной системе.
• Если вы ищете более здоровую альтернативу столовому сахару, попробуйте ксилит.

Метки: Ксилит

Похожие записи
• Полезней ли розовая гималайская соль поваренной соли?
• Чем коричневый сахар отличается от белого?
• Кленовый сироп: из чего делают, польза и вред

« Предыдущая запись

Противопоказания к ксилиту

Несмотря на положительное влияние E967 на организм, продукты с его содержанием нужно употреблять с особой осторожностью. По неофициальным данным его длительное применение в пищу может провоцировать злокачественные образования в желудке.

К абсолютным противопоказаниям относятся:

• возраст меньше 3 лет;
• период вынашивания ребенка;
• эпилепсия;
• индивидуальная непереносимость;
• нарушения работы желудочно-кишечного тракта.

При аллергической реакции поступление ксилита в организм может сопровождаться кожной сыпью. В этом случае желательно обратиться к врачу. Однако определить аллерген будет непросто. Если побочные реакции спровоцированы чрезмерным употреблением E967, ситуация стабилизируется после снижения дозировки. В период грудного вскармливания женщинам желательно исключить из рациона продукты с содержанием ксилита.

Важно! В составе продуктов ксилит зачастую добавляют в сочетании с Е621.

Вреден ли компонент и разрешен ли при беременности

Ксилит, содержащийся в зубной пасте, не несет вреда для организма человека при соблюдении указаний в инструкции. Негативное воздействие данного вещества возможно лишь при наличии индивидуальной непереносимости компонента и/или при превышении допустимых норм использования. Кроме того, ксилитол обладает слабым слабительным эффектом (при высокой концентрации при употреблении внутрь).

Беременной женщине необходимо соблюдать все рекомендации по гигиене ротовой полости, которые должен дать стоматолог. Будущей маме нужно чистить зубы дважды в день щеткой слабой или нормальной жесткости. Разрешается использовать как электрическую зубную щетку, так и обычную.

При необходимости врач назначит лечебные пасты с содержанием ксилитола, предназначенные для чистки зубов в интересном положении. Беременность не является противопоказанием для применения подобной продукции. Однако будущей маме необходимо регулярно посещать стоматолога (2 – 3 раза за весь период вынашивания плода) для профилактического осмотра и проведения профессиональной чистки.

Категорически не рекомендуется использовать продукцию с содержанием ксилитола при:

• гиперчувствительности к рассматриваемому соединению;
• эпилепсии;
• в детском возрасте до трех лет.

О содержании ксилитола, как и любого другого вещества, входящего в состав зубной пасты, можно узнать из информации на упаковке и/или тюбике.

польза, вред, эффективность и свойства

Ксилит, Ch3OH(CHOH)3Ch3OH — спиртосодержащий элемент (пентанпентаол). По содержанию калорий близок к сахару! Если чтение пищевых этикеток является частью вашего шоппинга, возможно, вы столкнулись с таинственным ингредиентом, называемым ксилитом. Что такое ксилит, и полезен ли он для вас?

Хотя производители сообщают, что это «все натуральное», мало кто подозревает, что это действительно полезный ингредиент, особенно при употреблении в больших количествах. К сожалению, натуральное не всегда означает «хорошо для вас» или даже «нетоксично».

Что еще хуже, сообщения в Интернете о ксилите не совсем ясны, так как исследования не доказали, является ли это опасным или полезным. Например, преимущества ксилита включают здоровье полости рта и зубов, но также могут вызвать проблемы с пищеварением, включая диарею.

Почему это так? Ключ к пониманию того, что такое ксилит.

Что такое ксилит?

Ксилит считается «сахарным спиртом», потому что он имеет химическую структуру, схожую как с сахаром, так и с алкоголем, но технически это не так, как мы обычно думаем о них. На самом деле это тип легкоусвояемых углеводов, в состав которых входит клетчатка.

Из чего состоит ксилит? Это кристаллический спирт и производное ксилозы — кристаллический альдозный сахар, который не усваивается бактериями в наших пищеварительных системах.

Сахарная зависимость и природные методы ее снижения написано в данной статье!

Обычно он производится в лаборатории из ксилозы, но также из коры березы, растения ксилана, и в очень небольших количествах содержится в некоторых фруктах и ​​овощах (таких как сливы, клубника, цветная капуста и тыква).

Есть ли у ксилита калории? Хотя он имеет сладкий вкус, поэтому его используют в качестве заменителя сахара, он не содержит тростникового / столового сахара и имеет меньше калорий, чем традиционные подсластители.

Это примерно на 40 процентов меньше калорий, чем обычный сахар, обеспечивая около 10 калорий на чайную ложку (сахар дает около 16 на чайную ложку).

Вы найдете ксилит в продуктах, включая:

• жевательная резинка без сахара и мяты
• мороженое
• леденцы
• шоколад
• выпечка / десерты
• столовые сиропы
• джемы и желе
• сироп от кашля и некоторые витамины
• ореховые масла
• порошок / гранулированные заменители сахара
• некоторые добавки и назальные спреи
• зубные пасты и жидкости для полоскания рта

Обычно, когда пища съедается и переваривается, витамины, минералы и другие вещества в пище всасываются в кровоток в тонкой кишке. Однако, когда химические соединения, такие как ксилит, потребляются, организм не может их использовать, поэтому они проходят через желудочно-кишечный тракт относительно невредимыми.

Иногда эти химические вещества могут реагировать с другими продуктами, которые вы едите, или ферментами, которые вырабатывает ваша поджелудочная железа, или другими «желудочными соками», и вызывать осложнения. В случае ксилита, это обычно воспринимается как желудочно-кишечные расстройства.

Этот продукт действительно «натуральный»? Ксилоза, а не ксилит, естественным образом получается из коры березы и из определенных плодов.
Но то, что что-то «естественное», не означает, что это хорошо для вас. Например, начиная с 1950-х годов, исследования показали, что:

• Животные с одним желудком не способны правильно метаболизировать ксилозу.
• Люди, которые едят продукты с ксилозой, могут испытывать проблемы с пищеварением, такие как газ, вздутие живота и диарея.
• Оценка печени показывает, что ксилоза накапливается в организме.

Вот заявление о потреблении ксилозы из статьи 1952 года, опубликованной в журнале Nutrition:

В ожидании более детальных экспериментальных данных при более низких уровнях потребления считается нежелательным рисковать попаданием ксилозы в пищу при любом уровне потребления в течение длительных периодов времени.

Потенциальная польза для организма

1. Может помочь улучшить здоровье зубов

Хотя употребление этого ингредиента может подвергнуть вас риску проблем с пищеварением, одним из потенциальных преимуществ ксилита является его способность улучшать здоровье полости рта.

Похоже, что это широко распространено большинством медицинских работников и стоматологов. На самом деле, стоматологическое сообщество является одним из самых больших «защитников» ксилита из-за его способности предотвращать кариес.

Например, согласно исследованию, опубликованному в Журнале стоматологического образования, «замена сахарозы сорбитом и ксилитом может значительно снизить частоту возникновения кариеса».

Исследования говорят нам, что ксилит может помочь предотвратить кариес, потому что он не может метаболизироваться бактериями зубного налета, в отличие от других форм сахара. Это означает, что он может оказывать благотворное влияние на микрофлору полости рта (микроорганизмы, живущие во рту), которые не делают другие подсластители.

Поскольку бактерии полости рта не могут использовать ксилит в качестве источника энергии, он может помочь предотвратить разрушение зубов (например, бактерии, такие как Streptococcus mutans) и образование зубного налета на ваших зубах.

Другим потенциальным преимуществом ксилита по аналогичным причинам является способность предотвращать ушные инфекции и перерастание грибков кандида.
Интересно, что есть противоречивые сообщения, и мы не можем прийти к выводу, что ксилит полностью эффективен для предотвращения образования кариозных полостей.

По словам часто цитируемого обзора в журнале Caries Research, «нет доказательств терапевтического эффекта ксилита от кариеса», что заставляет задуматься, в какую сторону монеты верить.

В целом жевательная резинка, не содержащая сахара, и количество, используемое для подслащивания зубной пасты или жидкости для полоскания рта, кажутся относительно безвредными, но все же не рекомендуется употреблять этот ингредиент в больших количествах из продуктов питания.

2. Может использоваться во время диеты с низким содержанием сахара и углеводов

Этот ингредиент не содержит фруктозы и не стимулирует выделение инсулина из поджелудочной железы. Это означает, что это не окажет существенного влияния на уровень сахара в крови и уровень инсулина.

Вы можете использовать ксилит на диете кето? Да; среди других низкокалорийных подсластителей, таких как стевия, он содержится во многих низкоуглеводных продуктах, поскольку может помочь снизить потребление сахара на низком уровне.

Хотя ксилит обеспечивает небольшое количество углеводов и небольшое количество калорий, они не должны влиять на вашу способность оставаться на кето диете, если вы не употребляете его в больших количествах.

Дозировка

Большинство людей считают, что ксилит имеет такой же вкус, текстуру и объем, как сахар.
Сколько ксилита, по-видимому, безопасно употреблять? Оптимальная дозировка не установлена, но прием более 30–40 г связан с негативными последствиями для здоровья.

Относительно того, где купить ксилит, ищите его онлайн или в магазинах здоровой пищи. Он похож на сахар и может использоваться таким же образом.
Ксилит имеет некоторые сходства с другими «натуральными» или альтернативными подсластителями, включая такие виды, как:

• Erythritol
• изомальт
• Lactitol
• Maltitol
• маннитол
• сорбитол

Ксилит против Стевии

Стевия является травяным растением, принадлежащим к семейству сложноцветных. Растение стевия использовался в течение 1500 лет народом гуарани в Бразилии и Парагвае.

Ксилит или стевия лучше? В то время как сообщение о побочных эффектах ксилита немного протеворечивое, из 345+ научных работ, касающихся стевии, одно сообщение ясно: она безопасна и эффективна.

Как указывалось в недавней критической оценке, стевия «обладает низким гликемическим индексом и в испытанных дозах не обладает цитотоксическим действием и не оказывает острого или хронического воздействия на уровень сахара в крови, что делает ее безопасным подсластителем».

Однако, несмотря на то, что это натуральная трава, не все продукты из стевии на полках одинаково полезны. На самом деле, в некоторых марках более низкого качества то, что они рекламируют как стевию, даже не является стопроцентной стевией.

Это сокращено с ксилитом и вызывающими болезнь наполнителями как декстроза и сахар.
Большинство людей хорошо воспринимают стевию, но «прислушиваются» к своему телу, потому что стевия — это трава, и организм каждого может по-разному на нее реагировать. Однако, если вы не можете преодолеть ее пикантный (почти острый) вкус, некоторые другие заменители сахара, которые вы можете попробовать:

• Сырой местный мед
• Кокосовый сахар / нектар
• Кленовый сироп класса B или C

Ксилит против эритрита

Оба эти продукта представляют собой сахарные спирты (также называемые низкокалорийными подсластителями). Основное отличие состоит в том, что ксилит содержит некоторые калории (это не нулевая калория, как эритрит), но меньше, чем сахар.

Ксилит также оказывает небольшое влияние на уровень сахара в крови, в то время как эритрит не оказывает никакого влияния, что делает его более подходящим для диабетиков.
Поскольку ксилит может вызывать диарею у некоторых людей, особенно при использовании в больших количествах, это одна из причин, почему некоторые люди предпочитают эритрит.

Противопоказания при применении ксилита

Отравление ксилитом у людей относительно редкое явление, и даже когда вредные эффекты ксилита имеют место, они обычно минимальны для большинства людей.

Ниже приведены некоторые причины, по которым сахарные спирты, такие как ксилит, не рекомендуются некоторыми специалистами для потребления человеком:

1. Проблемы с пищеварением

Сахарные спирты известны тем, что вызывают проблемы с желудочно-кишечным трактом, потому что они втягивают воду в ваш кишечник, а также ферментируют кишечные бактерии.

Поскольку организм не может переварить это вещество должным образом, неметаболизируемая часть бродит и создает благоприятную среду для колонизации вредных бактерий.

Это может усугубить проблемы с дрожжами и вызвать проблемы с пищеварением, такие как запор, газообразование и вздутие живота и диарея.

2. Проблемы с сахаром в крови

Хотя он оказывает меньшее воздействие, чем тростниковый сахар, сообщалось, что сахарные спирты могут повышать уровень глюкозы в крови, что говорит о том, что диабетики не должны его потреблять.

Это может показаться странным для большинства людей, так как многие врачи рекомендуют людям использовать его для замещения сахара, потому что у него относительно низкий гликемический индекс.

3. Потенциальный набор веса

Наряду с незначительными жалобами на желудочно-кишечный тракт увеличение веса является наиболее изученным побочным эффектом при употреблении ксилита и других искусственных подсластителей.

По словам экспертов Гарвардской медицинской школы, «исследования вызывают опасения, что [альтернативные] подсластители могут действовать наоборот и фактически способствуют увеличению веса. Как так? Подсластители очень сладкие — в сотни и тысячи раз слаще столового сахара ».

То, что происходит, — это то, что люди, которые потребляют подсластители, обычно настолько десенсибилизируются к сладости, что несладкая, здоровая пища становится неаппетитной. Это может привести к менее здоровой диете, избегая продуктов, которые обеспечивают сытость, и вместо этого заполняют пустые, нездоровые калории из подслащенных продуктов.

4. Другие побочные эффекты

Согласно одному отчету, ключом к предотвращению проблем с ксилитом является только низкая дозировка. Побочные эффекты ксилита при превышении 40–50 г в день могут включать:

• тошнота
• вспучивание
• borborygmi (грохочущие звуки газа, проходящего через кишечник)
• колика
• понос
• синдром раздраженного кишечника

Некоторые органы также «обеспокоены» длительным процессом индустриализации, который используется для производства этого продукта. В настоящее время большинство ксилита получают путем «гидрирования» ксилозы, химического процесса, при котором соединение соединяется с водородом, обычно с катализатором, таким как никель.

На данный момент нет исследований, доказывающих, что процесс, используемый для создания ксилита, вреден, но есть известные опасения относительно потребления гидрогенизированных продуктов, а также никеля.

Ксилит вреден для собак?

По данным VCA Animal Hospitals, ксилит может быть «чрезвычайно токсичным для собак».
Почему ксилит опасен для собак? Когда не относящиеся к приматам виды потребляют это вещество, оно быстро всасывается в кровоток и выделяет большое количество инсулина из поджелудочной железы.

Такое быстрое высвобождение инсулина приводит к быстрому снижению уровня сахара в крови (гипогликемия), эффект, который возникает в течение 10–60 минут после употребления ксилита. Без лечения эта гипогликемия может быть опасной для жизни.

Помимо гипогликемии у домашних животных, другие симптомы отравления ксилитом могут включать в себя рвоту, снижение активности, шатание, коллапс и судороги.

В июле 2019 года FDA выпустило предупреждение для владельцев домашних животных о вреде собак и других домашних животных, потребляющих ксилит. Цель FDA состояла в том, чтобы повысить осведомленность владельцев домашних животных в надежде на то, что они будут более осторожны, подвергая своих домашних животных воздействию продуктов ксилита, таких как жевательная резинка, конфеты и зубная паста.

В дополнение к хранению жевательной резинки с ксилитом вдали от домашних животных, обязательно читайте этикетки с наклейками на своем питомце и никогда не кормите своих домашних отходов отходами, если в них есть ксилит.

Выводы о ксилите

Что такое ксилит и безопасно ли это? Ксилит является подсластителем, который продается как натуральный и низкокалорийный. Это сахарный спирт, который является легкоусвояемым углеводом, который устойчив к расщеплению бактериями в пищеварительной системе.

Сообщалось, что ксилит может повышать уровень глюкозы в крови, что говорит о том, что диабетики не должны его употреблять.

Ксилит побочные эффекты также включают запор, газ, вздутие живота, диарея, тошнота, borborygmi, колики, увеличение кишечных движений и увеличение веса.
Потенциальная польза от ксилита, включая помощь в гигиене полости рта, поскольку некоторые исследования показывают, что он способен предотвращать кариес.

В целом, кажется относительно безопасным употреблять жевательную резинку с ксилитом или некоторыми из зубной пасты или жидкости для полоскания рта, но, вероятно, лучше избегать употребления других продуктов ксилита в больших количествах.

Если вас беспокоят его негативные последствия, вы можете использовать другие натуральные подсластители, такие как стевия, сырой мед, финики, кокосовый нектар, кокосовый сахар и кленовый сироп.

вред и польза для зубов

• Что такое ксилит
• Из чего производят ксилит
• Свойства ксилита
• Польза ксилита
• Польза ксилита для детей и подростков
• Где используется ксилит

Сахар — один из самых опасных продуктов для здоровья зубов. Однако и полностью отказаться от сахара нельзя. Во-первых, он полезен для памяти, зрения и нормального функционирования всех органов и систем. А во-вторых, сахар в той или иной степени содержится во всех продуктах (даже в обезжиренном йогурте, овощах и зелени). Если вам сложно ограничить потребление сладкого, лучше всего использовать его полезные аналоги — например, ксилит.

Что такое ксилит

Ксилит (или ксилитол) — натуральный заменитель сахара с полезными для зубов и дёсен свойствами. У него нет побочных эффектов, как у обычного сахара или его искусственных заменителей. При замене сахара на ксилит он стабилизирует уровень инсулина и укрепляет общее здоровье. Натуральный ксилит напоминает всем нам знакомый сахар — он белого цвета, имеет кристаллическую структуру и сладкий вкус. Организм способен вырабатывать от 5 до 15 г ксилита самостоятельно, расщепляя углеводы. То есть, для нас ксилит — это естественный, не чуждый элемент.

Как купить или заказать ксилит?

Обратите внимание, что ксилит в составе средств гигиены и продуктов может иметь другое название: ксилит пищевой, ксилитол (Xylitol), XyloSweet, Polysweet, Xyla. В «чистом» состоянии березовый сахар также можно купить. Он продается в аптеках и магазинах в порошке, иногда кубиках или драже, в составе различных смесей, а его цена относительно невелика.

Дома ксилит можно добавлять в горячий кофе и чай, класть при приготовлении разных блюд вместо сахара и использовать при консервации. Однако стоит помнить, что вещество не поддерживает брожение, следовательно, неэффективно для дрожжевого теста, кроме того не превращается в карамель при любой температуре.

Жевательная резинка с ксилитом будет кстати, если после еды нет возможности почистить зубы. Жевать ее следует не более 10 минут, пока сохраняется приятный вкус, и не больше двух подушечек или одной пластинки за один прием.

Если вы хотите использовать березовый сахар как средство защиты от кариеса, лучше покупайте его в составе специально разработанных для этих целей средств. В интернет-магазине Startsmile вы найдете различные зубные пасты с ксилитом, ополаскиватели, жевательную резинку, леденцы и пастилки с ксилитом в составе.

Польза ксилита

• Препятствует размножению бактерий
  и снижает риск появления кариеса.
• Приводит в норму кислотно-щелочной баланс
  , укрепляя эмаль.
• Оказывает противогрибковое действие
  . Инфекция ротовой полости Candida albicans питается глюкозой, а при замене её на ксилит постепенно угасает.
• Положительно воздействует на дёсны
  , уменьшая количество налета на них и снижая риск воспаления тканей пародонта.
• Задерживает воду
  на поверхности десен, увлажняя и смягчая их.
• Усиливает слюноотделение
  и улучшает защитные свойства слюны.
• Оказывает минимальное влияние
  на уровень сахара и инсулина.
• На 40% менее калориен
  , чем сахар.

Структурная форма и особенности ксилитола

Ксилит или ксилитол (xylitol) состоит из белых кристаллов, хорошо растворяется в жидкости, обладает энергетической ценностью. Его можно найти в составе большого количества фруктов, ягод, овощей, грибов. В промышленном производстве соединение получают с помощью обрабатывания початков кукурузы и некоторых видов деревьев.
Структурная форма ксилита – Ch3OH(CHOH)3Ch3OH.

Впервые ксилитол был обнаружен в XIX веке в Европе, использовался в качестве добавки со сладковатым вкусом. Заменитель сахара был особенно популярен среди людей, страдающих сахарным диабетом (инсулин не принимает участие в усвоении ксилита). Всасывается рассматриваемое соединение крайне медлительно. Наибольшую часть кристаллического вещества изготавливают в Китае.

В середине XX века люди начали его применять в химической и пищевой промышленности. Ксилит содержится в многих медикаментозных средствах.

Многие производители продукции питания представляют xylitol в виде пищевой добавки (E967), которая является стабилизатором, диетическим подсластителем, эмульгатором. Для изготовления дрожжевой мучной массы такая добавка не применяется, так как обладает функцией замедления «работы» дрожжей. Вещество считается безопасным, разрешено к использованию в более трех десятках стран мира.

Кроме того, ксилит обладает антибактериальным действием, поэтому широко применяется в промышленном производстве. Например, с его помощью можно сохранить сырое мясо свежим в течение 14 сут. Для этого продукт необходимо промочить сладковатой жидкостью (с добавлением заменителя сахара).

В химической сфере данное вещество используется для производства эфиров, смол. В фармакологии широко известно изготовление лечебных леденцов и сиропа от кашля, зубных паст, витаминов, которые нужно разжевывать, на основе заменителя сахара.

Но xylitol также широко используется при изготовлении средств для зубов. Не все уверены в безопасности этого компонента, поэтому о его свойствах для полости рта нужно узнать подробнее.

Слюна

Слюна незаменима для поддержания биотопа полости рта. Из-за корреляции между скоростью слюноотделения и буферными системами слюны повышенное выделение слюны связано с повышением уровня pH в слюне и биопленке. Кроме того, разлагаемый субстрат выводится из полости рта быстрее (повышенный коэффициент очищения), выработанные кислоты нейтрализуются, и содержание минералов в слюне обеспечивает более качественную реминерализацию. Также при повышенном слюноотделении из полости рта легче удаляется еще не закрепленный на поверхности эмали бактериальный налет.

Что касается стимуляции слюноотделения, то употребление ксилитосодержащей жевательной резинки приводит к более благоприятным изменениям состава слюны, причем основной буферной системой слюны становится концентрация бикарбоната. Наконец, высокое слюноотделение в значительной степени способствует нейтрализации загрязнений полости рта, которые неизбежны при употреблении кислотной пищи. Поэтому после употребления высококислотных продуктов рекомендуется стимуляция слюноотделения для предотвращения эрозионных повреждений поверхности эмали.

Сахарозаменители для снижения веса

Ни для кого не секрет, что количество потребляемого нами сахара напрямую связано с нашим весом. Согласно проведенным учеными исследованиям, для того, чтобы достичь ощутимых результатов в похудении, необходимо снизить количество сахара в своем рационе. И наоборот, для того, чтобы поправиться, следует употреблять больше сахара. В наше время проблема избыточного веса актуальна для большого количества людей. Статистика гласит, что каждый третий человек на Земле страдает от лишнего веса. Именно поэтому в современном мире такое большое внимание уделяется сахарозаменителям. Спрос на них растет с каждым годом.

Компоненты отбеливающей зубной пасты

• Абразивы — твердые частицы для удаления налета, темных пятен;
• Кремниевая кислота (диоксид) — гипоаллергенный абразив;
• Карбонат кальция — крупный абразив, царапает эмаль, имеет твердую структуру. Для видимого отбеливающего эффекта.
• Диоксид титана — щадящий абразив, добавляется в низких пропорциях;
• Полиэтилен — присутствует в виде шариков в пастах эконом-сегмента. Применение не рекомендовано из-за риска застраивания абразива в микротрещинах, дальнейшего развития бактерий.
• Ферменты — химические компоненты для расщепления налета, твердых отложений. Это: папаин — фруктовая кислота из плодов папайи, разрушающая твердые белковые структуры отложений; бромелаин — ананасовая кислота, имеющая аналогичный принцип действия.
• Полифосфаты — вещества, удаляющие зубной камень, но ведущие к постепенной деминерализации эмали.
• Природные абразивы — глина, уголь (активированный, древесный), сода.

Виды отбеливающих зубных паст по принципу действия

Зубные пасты для отбеливания делятся на две группы.

1. Механической очистки — это абразивные составы с содержанием твердых частиц от 10 до 50%. Абразивы применяются для шлифовки, полировки твердых тканей зуба. Распространенные виды: диоксид кремния, карбонат кальция (мел). Последний вариант содержится в эконом-вариантах паст, при применении нейтрализует полезные качества фторидов. Минусы твердые частицы царапают эмаль, способствуют истиранию; негативно влияют на десны, образуя микротравмы.

2. Химической очистки — за отбеливание эмали отвечают химические компоненты: окислители. В пастах для домашнего применения используются гели на основе перекиси карбамида с разным процентным содержанием активного вещества (от 10% до 25%). Наборы для химического осветления эмали DayWhite ACP содержат концентрированную десятипроцентную перекись водорода.

Жевательная резинка

Жевательная резинка уже долгое время употребляется в качестве кондитерского изделия. Сахаросодержащая жевательная резинка приводит к резкому падению уровня pH в зубном налете и может вызвать усиление кариозных процессов.

Однако изобретение жевательной резинки без сахара подсказало новое направление для развития профилактики кариеса. Употребление жевательной резинки не содержащей сахар повышает уровень pH в зубном налете, стимулирует слюноотделение с повышенным содержанием бикарбоната и значительно сокращает кислотность. Однако жевательная резинка не является достаточным средством для полного устранения зубного налета. Тем не менее, её употребление действительно приводит к значительному уменьшению налета на поверхности зубов.

Поскольку налет одной только жвачкой не удаляется из карманов, этот метод не оказывает общего положительного эффекта при наличии гингивита. При жевании обычной жевательной резинки скорость слюноотделения увеличивается в 10 раз (в среднем от 0,4-0,5 мл/мин до 5-6 мл/мин), в то время как при жевании резинки с добавлением ксилита и сорбита скорость слюноотделения остается на таком же высоком уровне еще в течение 20 минут после употребления.

Как выбрать сахарозаменитель?

Сахарозаменителей существует множество, но выбирая подходящий для себя, следует учитывать, что искусственные (синтетические) заменители сахара не только не полезны для нашего организма, но и вредны. Использование синтетических сахарозаменителей может привести к проблемам со здоровьем, и как это не парадоксально, к набору веса.

Всё дело в том, что искусственные заменители сахара не содержат питательных веществ и неполезны для организма. Благодаря сочетанию сладкого вкуса и отсутствию калорий, они заставляют организм испытывать сильное чувство голода и откладывать жиры про запас.

Именно поэтому, когда речь заходит о сахарозаменителях, лучше использовать натуральные, а не синтетические. Натуральными являются ксилит, мед, патока, стевия, сироп агавы, кленовый сироп, пальмовый сахар и другие. В этой статье мы рассмотрим подробнее ксилит.

Вреден ли компонент и разрешен ли при беременности

Ксилит, содержащийся в зубной пасте, не несет вреда для организма человека при соблюдении указаний в инструкции. Негативное воздействие данного вещества возможно лишь при наличии индивидуальной непереносимости компонента и/или при превышении допустимых норм использования. Кроме того, ксилитол обладает слабым слабительным эффектом (при высокой концентрации при употреблении внутрь).

Беременной женщине необходимо соблюдать все рекомендации по гигиене ротовой полости, которые должен дать стоматолог. Будущей маме нужно чистить зубы дважды в день щеткой слабой или нормальной жесткости. Разрешается использовать как электрическую зубную щетку, так и обычную.

При необходимости врач назначит лечебные пасты с содержанием ксилитола, предназначенные для чистки зубов в интересном положении. Беременность не является противопоказанием для применения подобной продукции. Однако будущей маме необходимо регулярно посещать стоматолога (2 – 3 раза за весь период вынашивания плода) для профилактического осмотра и проведения профессиональной чистки.

Категорически не рекомендуется использовать продукцию с содержанием ксилитола при:

• гиперчувствительности к рассматриваемому соединению;
• эпилепсии;
• в детском возрасте до трех лет.

О содержании ксилитола, как и любого другого вещества, входящего в состав зубной пасты, можно узнать из информации на упаковке и/или тюбике.

Ксилит — химия, проявление, обмен веществ

Ксилит — это пятиатомный сахарный спирт. Ксилит является полупродуктом метаболизма глюкозы, а следовательно, подлежит естественной выработке в организмах как человека, так и животных. Данное вещество содержится во всех тканях человеческого организма; притом в печени оно достигает наиболее высокой концентрации.

Ксилитом богаты многие фрукты, ягоды и овощи. Сегодня он в основном производится из полисахарида ксилана, который содержится, например, в древесине березы. Промышленное производство ксилита связано с большими расходами, поэтому его использование в качестве сахарозаменителя имеет относительно высокую стоимость.

При экзогенном употреблении ксилит усваивается в кишечном тракте в процессе свободной диффузии. До 80% метаболизма ксилита осуществляется в печени. Также ксилит всасывается примерно в 5 раз медленнее глюкозы.

Ввиду его осмотического воздействия, значительное превышение суточной дозы сахарного спирта ксилита может привести к усилению перистальтики кишечника или вызвать диарею. Тем не менее, благодаря адаптивным механизмам, скорость всасывания увеличивается всего за несколько дней. Однократный прием 10 г ксилита не вызывает у детей отрицательного эффекта, а взрослые могут без осложнений употреблять от 50 до 70 г ксилита в день. После привыкания и адаптации суточная доза может быть поднята до 200 г.

Освежающий вкус ксилита объясняется высокой эндотермической температурой его растворения. Таким образом, при растворении твердого ксилита во рту возникает охлаждающий эффект.

Другие выделенные эффекты

Помимо прочего, ксилит также приостанавливает размножение Streptococcus mutans и оказывает на них общее биостатическое воздействие. В ранних исследованиях было высказано предположение, что регулярное употребление ксилитсодержащей жевательной резинки значительно уменьшает колониизацию стрептококка мутанса. Следовательно, ксилит может быть охарактеризован как кариестатическое вещество. Несколько последних исследований продемонстрировали, что регулярное употребление ксилитсодержащих кондитерских изделий значительно снижает содержание Streptococcus mutans в слюне и зубном налете.

Реминерализация

Реминерализация начинающихся в зубной эмали кариозных изменений — это естественный кариестатический процесс. Благодаря содержанию кальция, фосфатов и фторидов слюна оказывает реминерализующее воздействие на зубную эмаль. Однако это довольно медленный процесс. Реминирализующий эффект приписывается также и ксилиту, но механизм его воздействия до конца не изучен. Важное исследование реминерализации под воздействием ксилита было проведено в Белизе, где в 10-27% кариозных патологий наблюдалось упрочнение очагов деминерализации.

Изучение кариеса

Клинические исследования, представленные в данном разделе, показали, что использование подслащенной ксилитом жевательной резинки значительно снижает риск развития кариеса. При этом многократное употребление данной жевательной резинки является обязательной составляющей ежедневного рациона. У контрольной группы, не употреблявшей её, риск развития кариеса был на 30-60% выше. Отправной точкой для исследования ксилита с точки зрения стоматологии послужили исследования в университете Турку, проведенные более 30 лет назад.

Турку, Финляндия:

В ходе первого контрольного исследования в университете Турку были рассмотрены последствия использования сахарозаменителей в составе пищи и жевательной резинки. При этом почти весь сахар, содержащийся в еде, был заменен ксилитом или фруктозой.

По сравнению с контрольной группой, употреблявшей обычную сахаросодержащую пищу, участники группы «100% Xylitol» показали существенное снижение кариесогенных процессов: в течение 2 лет они замедлились на 85%.

При включении дополнительных параметров этого исследования, в частности, при рассмотрении характера биопленки, было выявлено, что пациенты из группы «100% Xylitol» показали снижение зубного налета на 50% в сравнении с группой, употреблявшей сахарозу и фруктозу.

Спустя некоторое время после данного исследования, основанного на полной замене сахарозы, последовал дополнительный эксперимент, где в течение года сахароза лишь частично заменялась на ксилит. Данный эксперимент также показал, что замена сахара является действенной профилактической мерой. По сравнению с пациентами, которые употребляли сахаросодержащую жевательную резинку, у второй группы наблюдалось значительное (ок. 65%) снижение кариозных процессов.

После того как университет Турку опубликовал исследования о профилактическом потенциале ксилита, данный подсластитель вызвал широкий интерес. Дальнейшие клинические исследования обозначили основную цель — подробнее изучить влияние ксилита на колонизацию бактерий в полости рта, экологию налета и развитие кариеса. Таким образом, были опубликованы следующие выводы:

Юливиеска, Финляндия:

В исследовании, проведенном в финских школах среди 11-12-летних детей, употребление жевательной резинки рассматривалось как дополнение к уже существовавшей программе профилактики (фторирование, нанесение фторосодержащего лака, рекомендации по гигиене полости рта).

В контрольной группе, употреблявшей ксилитосодержащую жевательную резинку три раза в день, было достигнуто существенное снижение кариозных процессов на 55-60%. В результате профилактики наибольшую устойчивость к кариесу получили зубы, прорезавшиеся у детей в течение испытательного периода.

Дети с высоким риском развития кариеса также показали наибольший прогресс от употребления ксилитосодержащей жевательной резинки. На фоне хорошо развитой стоматологической помощи в школах результаты использования жевательной резинки с ксилитом действительно впечатляли. Последующие исследования также показали, что при использовании данной жевательной резинки в борьбе с кариесом был достигнут долгосрочный эффект. Даже пять лет спустя у детей, употреблявших ксилит, наблюдалось меньше кариозных поражений по сравнению с детьми из другой контрольной группы. Долгосрочный эффект был особенно заметен по зубам, которые прорезались у детей в течение профилактического периода.

Белиз, Центральная Америка:

В данном исследовании главным образом рассматривался вопрос прямых различий между ксилитосодержащей и сорбитосодержащей жевательной резинкой. Длительность эксперимента ограничивалась 40 месяцами. Он проводился в условиях чрезвычайно высокого потребления сахара, высокой кариозной активности и ограниченности стоматологической помощи.

У детей, употреблявших ксилитосодержащую жевательную резинку, кариес после окончания исследования появлялся значительно реже, чем в группе с сорбитосодержащей жевательной резинкой. Полученные результаты подтверждают мнение о том, что ксилит не только является некариогенным заменителем сахара, но также способствует реминерализации первичных повреждений эмали. Также данное исследование зафиксировало долгосрочный эффект от употребления ксилитосодержащей жевательной резинки. Через пять лет после окончания эксперимента у детей по-прежнему наблюдалось меньше кариозных процессов в коренных зубах.

Эстония:

В отличие от жевательных резинок, таблетки или конфеты не вызывают проблем с утилизацией. Также употребление жевательной резинки не рекомендуется, например, при ношении неподвижных ортодонтических конструкций и других вариантах терапии. В ходе исследований производилось сравнение профилактического эффекта ксилитосодержащих таблеток и жевательной резинки. В школах учителя ежедневно выдавали детям жевательные резинки или конфеты. Таким образом, дети употребляли ксилитосодержащие продукты примерно 200 дней в году во время учебы.

После испытательного периода длительностью от 2 до 3 лет было установлено, что приём ксилитосодержащих таблеток 3 раза в день (суточная доза — 5 г) обладает эффектом, аналогичным эффекту от использования жевательной резинки. Данное исследование показывает, что воздействие на здоровье полости рта имеет не жевание ксилитосодержащей резинки, а ксилит сам по себе.

Передача Streptococcus mutans от матери к ребенку

В последнее время все чаще появляются сообщения о еще одном многообещающем эффекте ксилитосодержащей жевательной резинки. Streptococcus mutans является наиболее кариогенной группой бактерий в полости рта.

У новорожденных колонии Streptococcus mutans изначально отсутствуют. Таким образом, колонизация полости рта в основном происходит путем передачи бактерий от матери ребенку в период прорезывания молочных зубов. Данный период также называется инфекционным окном Streptococcus mutans.

В настоящее время ведется обсуждение, в какой степени ксилит оказывает ингибирующее действие на передачу микроорганизмов от матери к ребенку. Основываясь на гипотезе, что профилактика инфицирования Streptococcus mutans связана с профилактикой кариеса у ребенка, исследования с использованием хлоргексидина открыли пользу его применения как альтернативу.

В недавнем исследовании было изучено влияние ксилита на передачу бактерий от матери ребенку. Матери начали регулярно употреблять ксилитсодержащую жевательную резинку, начиная с трех месяцев после родов и до тех пор, пока их дети не достигали возраста двух лет. Двум группам матерей выдали либо хлоргексидин, либо обрабатывали зубы фторосодержащим лаком а второй группе ксилит. Дети же не получали никакого специального лечения или профилактических мер ни в экспериментальной, ни в контрольной группе. По окончании испытания было установлено, что ксилит намного лучше предотвращает передачу и, следовательно, колонизацию Streptococcus mutans в полости рта младенца. Также при контрольных осмотрах через 3 и 6 лет зафиксировали, что под влиянием ксилита колонизация микробов и кариогенные процессы у детей значительно ниже.

Авторы исследования обосновывают эффективное воздействие ксилита, главным образом, тем, что при его употреблении содержание Streptococcus mutans в ротовой полости значительно снижается. Данный безусловно интересный эффект ксилита был подтвержден и в дальнейших исследованиях. Следовательно, возникает перспектива перемены парадигмы профилактики кариеса, созданием в полости рта ребенка менее кариогенных условия.

Подведение итогов

Таким образом, с помощью ксилитосодержащей жевательной резинки можно достичь эффекта профилактики кариеса. Жевательная резинка должна употребляется несколько раз в день в течение длительного времени. В большинстве исследований жевательная резинка используется 3-5 раз в день, суточная доза ксилита составляет около 5г. Исследования рекомендуют придерживаться данного рациона.

Согласно недавним исследованиям введения жевательной резинки в профилактические программы детских садов, данная мера по улучшению стоматологического здоровья получает высокий уровень признания со стороны родителей и персонала. Кроме того, дети также отнеслись к употреблению жевательной резинки с энтузиазмом.

При сравнении влияния ксилит- и сорбитосодержащей жевательной резинки на устранение Streptococcus mutans в полости рта было установлено, что в этом полугодичном эксперименте ксилитосодержащая резинка показала более высокие результаты. При использовании ксилитосодержащей жевательной резинки эффект зависит от концентрации ксилита и его чистоты. Считается, что для антимикробного воздействия достаточно принимать 5 г ежедневно, но 100% ксилита. Жевательные резинки, содержащие смеси ксилита, сорбита и других добавок, обычно содержат очень небольшое количество ксилита.

Таким образом, выполнение суточной нормы может быть достигнуто только при использовании жевательной резинки, подслащенной исключительно ксилитом. Минимальная для эффективного воздействия доза ксилита определена не была. Кроме того в исследованиях не указывается, сколько приёмов ксилита требуется для достижения долговременных изменений микрофлоры полости рта.

Ксилит — вред и польза

Ксилит – это натуральный и экологический чистый продукт, полученный из березы или другого дерева. Обладает сладким вкусом, хотя не такой калорийный как сахар. Он входит в состав овощей и фруктов.

Полезные свойства продукта

Огромный плюс этому продукту дает то, что он является активным участником в обменных процессах. Около 15 граммов ксилита вырабатывается человеческим организмом ежедневно. По сравнению с аналогами сахарозаменителей в нем нет дополнительных элементов, например отдушек, соответственно и привкуса посторонних продуктов. Еще с конца IXX века ксилитом пользовались в Европе, так как оно стал популярен в качестве добавок в пищу диабетикам. В современном мире его добавляют в кондитерские изделия, жвачки, в лекарственные препараты такие как:
• зубные пасты, ополаскиватели;
• карамель;
• средства от кашля;
• поливитамины для детей.

Ксилит также подходит и тех людей, кто желает сбросить лишние килограммы. В одной чайной ложке без верха содержится 10 калорий продукта, а по сравнению с сахаром это в 1,5 раза меньше. Такое сравнение говорит о том, что он незаменим для людей с избыточной массой тела. Тем более углеводы в продукты содержаться не активные, а в сахаре наоборот — углеводы быстро откладываются в жировые отложения, и от них сложно бывает избавиться. Ксилит добавляют в блюда и напитки, чтобы продукты были одновременно и сладкими и низкокалорийными. Ксилитол также входит в рацион людей, находящихся на диете и жировые отложения растворяются достаточно быстро.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Чтобы похудеть за 30 дней нужно применить 3 важных процесса: подготовку.. Читать далее >>>

Не менее полезен продукт и для зубов, но для этого важно он регулярно применять. Он обладает свойствами:
• снижения расстройств, связанных с заболеваниями зубов;
• затормаживанием процесса кариеса или остановкой этого заболевания;
• заращивание микротрещин и небольших отверстий от кариеса;
• притяжение остатков пищи, что способствует реминерализации зубов или не дает образовываться налету;
• профилактики заболеваний в ротовой полости;
• результат применения приносит эффект на долгие годы.

Для диабетиков польза заключается в том, что после регулярно применения содержание сахара в крови снижается, всасывание в кровь происходит очень медленно, при этом не надо для ускорения обмена веществ использовать инсулин.

Ксилит, входящий в жвачку, как выяснено, обладает профилактическим свойством от инфекций в ушах. Он способствует улучшению плотности костей. Прекрасно подходит для борьбы с Кандидой, так как он имеет антигрибковое действие. При регулярном применении наряду с основными лекарственными средствами грибок снижает свою активность. Кандида питается глюкозой, а ксилит этот продукт предоставить ему не может, поэтому первый постепенно угасает.

Еще ряд достоинств ксилита:
• он обладает очень сладким вкусом, по сравнению с сахаром;
• полностью натурален;
• почти наполовину сахара содержится меньше, по сравнению с аналогами;
• не повышает уровень глюкозы в крови;
• низкокалориен;
• эффективен как слабительное средство;
• не вызывает побочных явлений.

Вредные свойства от применения ксилита

Хотя и продукт не вызывает побочных действий после его употребления, но имеет некоторые отрицательные свойства:
• слабительный эффект, на основании того, что спирты не распадаются в процессе пищеварения;
• при передозировке возможны: диарея, вздутие живота и метеоризм;
• его нельзя давать собакам, так как для них он является опасным для жизни веществом, содержащим токсины.

Инструкция по применению Ксилита

Как уже отмечалось выше, продукт используется как сахарозаменитель и поэтому добавляется в пищу. Он обладает свойством слабительным, желчегонным и антинкетогенным. Применяется при заболеваниях органов пищеварения, таких как печени и желчный пузырь, а также при сахарном диабете и холециститах.

Чтобы обеспечить отток желчи необходимо по 20 граммов средства разводить в половине стакане теплой кипяченой воды или чая, пить непосредственно после приема пищи. Если использовать как слабительное средство, то достаточно 35 граммов, разведенных в стакане в теплой воде, обычно это делать нужно по утрам, если принять такой раствор на ночь, то вряд ли вы выспитесь. Чтобы обеспечить антикетогенное действие, то достаточно добавить по 15 граммов средства в напитки, которые вы употребляете во время приема пищи. Если в процессе приема выясняются обстоятельства, что у вас непереносимость этого средства или превышение дозы, то это все проходит самостоятельно и никаких действий предпринимать не нужно.

В любом случае перед непосредственным употреблением при ряде сопутствующих заболеваний следует получить консультацию специалиста, так как самостоятельное употребление может не дать ожидаемых результатов, и не исключено, что для организма будут стрессовыми нагрузки от применения продукта, хотя он и является безопасным.

получение, свойства, польза и вред : SaxarVNorme

О том, что сахар – далеко не самый безопасный продукт и его потребление нужно постоянно контролировать для собственного здоровья, известно. Благодаря рекламе жвачка, конфеты и зубная паста с этой пищевой добавкой оказываются в покупательских тележках завсегдатаев супермаркетов, но не все они ведают о свойствах этого вещества.
Я имею в виду заменитель сахара пищевой ксилит и сегодня вы получите инструкцию по применению, узнаете о свойствах, в чем польза и вред, калорийность, отличие от сорбита.

Как и любую пищевую добавку, эту тоже следует употреблять «с умом», чтобы, не лишая себя радости есть любимую еду, избежать проблем со здоровьем. К сожалению, не всегда под маркой “натуральный” кроется безопасное вещество.
Инструкция по применению ксилитола, как еще называют ксилит, – вот что необходимо изучить каждому, кто решил заменить ним сахар в своем рационе. Важно знать, можно ли употреблять его и с какой периодичностью, как он влияет на организм и каковы его вред и польза.

Неплохо бы перед началом применения узнать больше об этом веществе и почитать отзывы других, более опытных потребителей и мнение врачей.

Что такое ксилит пищевой

Маленькие кристаллы, которые хорошо растворяются в воде, спирте и некоторых других жидкостях, сладкие на вкус – это и есть ксилит. Его химические свойства сходны с теми, которые характерны для других углеводов.
Он почти такой же сладкий, как сахар. Правда, крупинки в данном случае чуть помельче. Гликемический индекс его равен 7, в отличие от столового сахар – 65.

С₅Н₁₂О₅ – химическая формула этого вещества. Оно отлично поглощает воду, и его нередко кладут в самые разные продукты в качестве стабилизатора. По своей природе это многоатомный спирт, по другому их еще называют сахароспиртами или полиолами. Кстати к полиолам относится и вещество с доказанной безопасностью – эритрит. Я о нем уже писала, так что можете тоже почитать.

Получение

Производство пищевого ксилита началось в конце далекого XIX века. Ныне точно так же, как и сотню лет назад, его получают из растительного сырья – отходов переработки кукурузы, древесины, а также из ягод и березовой коры.

Ксилит: вред и польза

Как вы успели заметить из прошлых статей, посвященных разным заменителям сахара, у каждого есть вредные и/или полезные свойства. Так и в данном случае. Давайте сначала рассмотрим в чем состоит вред, а потом поговорим о пользе ксилита.

Калорийность ксилита, гликемический и инсулиновый индекс

Производители сладостей и безалкогольных напитков знают ксилитол как е967 – пищевой заменитель сахара. Именно его чаще кладут в лакомства, которые предназначены для людей, страдающих от диабета, как, впрочем, и сорбит.

Не смотря на более щадящее воздействие на организм, чем сахар, этим подсластителем также не стоит увлекаться. Особенно эта рекомендация актуальна для людей, склонных к лишнему весу.

Дело в том, что калорийность его почти такая же, как и у сахара ­- 240 кКал на 100 г. Поэтому тут нужно очень хорошо подумать, прежде использовать.
Поскольку данный заменитель сахара по вкусу не отличается от сахар, то и класть его будете столько же, сколько и сахар. Получается, что общая калорийность пищи нисколько не уменьшится, хотя и не будет сильного повышения уровня глюкозы и инсулина. Эффект набора веса может оказаться аналогичным обыкновенному столовому сахару.
Гликемический индекс ксилита равен 13, в то время как ГИ столового сахара равен около 65. Инсулиновый индекс равен 11. В итоге можно сказать, что данное вещество все же повышает уровень глюкозы и инсулина.

Побочные эффекты ксилитола

• расстройство пищеварения (диарея, вздутие и боли в животе)
• отрицательно меняет кишечную микрофлору
• препятствует усвоению полезных веществ из пищи
• аллергические реакции
• индивидуальная непереносимость
• накопление в организме
• умеренное повышение уровня глюкозы и инсулина в крови
• способствует ожирению из-за калорийности
• токсическое действие на собак

Безопасная дозировка

Ученые утверждают, что в дозе 40-50 г в день считается безопасной дозой. Но давайте будем честными сами с собой. Сколько ложек сахар вы будете заменять на такое же количество ксилита? А если будете еще есть продукты на ксилите, то скорее всего вы превысите рекомендуемые порции.
Так что либо вы придерживаетесь данной рекомендации, либо ищите другой сахарозаменитель, у которого безопасный коридор значительно шире.

Польза ксилита

И все же польза у ксилита есть. Он незаменим в средствах гигиены полости рта (зубные пасты, бальзамы для полоскания, нити для очистки зубов и даже жвачки).

В общем везде, где предполагается его внешнее воздействие оказывает благоприятный эффект. И это доказанный факт. Ксилит не только придает сладкий вкус зубной пасте или жвачке, но и борется с вредными бактериями и меняет микрофлору полости рта в положительную сторону.
Я специально не поленилась и посмотрела составы всех известных в России зубных паст и была неприятно удивлена. Все те, что так широко рекламируют (Колгейт, блендамет, сплат, президент и пр.), не имеют в своем составе ксилита, а содержат сорбитол, который к профилактике никаким местом не относится.
Да к тому же в составе большинства содержатся фториды, парабены и лаурил сульфат, которые считаются токсичными веществами. Тогда пошла я на свой любимый ru.iherb.com и нашла себе нормальную пасту (см. фото выше).
Я выбрала наиболее оптимальную по цене и составу зубную пасту с ксилитом – Гель-пасту Xyli-White от моей любимой фирмы Now Foods. Раньше мы пользовались пастой российской фирмы Сплат, но как оказалось, это не очень лучший выбор. Так что, изучайте состав вашей пасты и принимайте решение сами. Если будете заказывать впервые, то можете использовать скидочный код FMM868.

Заменитель сахара ксилит для диабетиков

Конечно, может возникнуть вопрос, насколько при такой схожести (но не идентичности!) с сахаром этот заменитель безвреден при сахарном диабете.
Нужно сказать, что этот вопрос еще находится на стадии изучения, и окончательного ответа на него пока нет. Однако кое-что об этом могут «рассказать» его свойства, а вы уж сами принимайте решение.

Так, ксилит усваивается организмом гораздо медленнее, нежели сахар, что предотвращает инсулиновую нагрузку. Это существенный плюс. Человек, который потребляет сладости на ксилитовой основе, не страдает от значительного повышения глюкозы и инсулина в крови, но все же они повышаются.
Это утверждение больше подходит для диабетиков 2 типа, поскольку имеющийся в крови инсулин может спокойно справится с несильным увеличением сахара в крови. Хотя это вещество нужно проверить индивидуально и не сбрасывать со счетов повышение инсулина, что совершенно не желательно людям с гиперинсулинемией.
Но, как я уже указала выше, несмотря на нормальный сахар в крови, с подсластителем в организм попадает большое количество калорий, а человеку с диабетом 2 типа и лишним весом это очень нежелательно.
Как будет в случае с диабетиком 1 типа, у которого нет собственного инсулина или его выработка значительно снижена? Здесь особенно нужно смотреть индивидуально и все зависит от остаточной функции железы. Попробуйте съесть какое-то количество ксилита, например, чай с ксилитом, и если в течении 4 часов у вас будет ровный сахар крови, то можно считать, что ксилит усвоился нормально.

Жевательная резинка с ксилитом

Для многих этот сахарозаменитель знаком из надоедливой рекламы. С помощью ее нам пытаются внушить, что жевательная резинка с ксилитом – панацея для зубов, которая и от кариеса их защищает, и красоту им возвращает.
Многие ученые, которые изучают этот вопрос, утверждают, что жвачка на основе этого сахарозаменителя оказывает положительное влияние на зубы. Он не участвует в процессе брожения, как сахар, из-за чего бактерии, живущие в ротовой полости и вызывающие разрушение эмали, перестают развиваться. Именно по такому принципу «работает» и зубная паста с ксилитом в качестве подсластителя.
При четком соблюдении инструкции по применению этот заменитель слабит, то есть способствует естественному выведению из организма каловых масс. Но чтобы достичь такого эффекта, в сутки пришлось бы употреблять не менее 40 г этого не до конца изученного вещества.
Бытует мнение о том, что ксилитовый заменитель сахара эффективен и против отита. Так, для того, чтобы предотвратить острое воспаление среднего уха, нужно просто-напросто жевать кселитовую резинку.
При приближении астматического приступа рекомендуют использовать кселитовый раствор для ослабления неприятных симптомов.
Еще раз напоминаю – все эти утверждения (про отит и астму) из области мифов! Однако не очень то надейтесь на жвачку и не забывайте чистить зубы 2 раза в день.

Ксилит, сорбит или фруктоза – что лучше

Сразу скажу: не то, ни другое, не третье. На вопрос, что такое сорбит и ксилит, ответ однозначен – это заменители сахара, причем не самые удачные. Но все же они не меняют своих свойств в горячих блюдах, и поэтому их добавляют в запеканки и торты, делают из них конфеты, шоколад. Добавляют их в лекарственные средства и средства гигиены (зубная паста с ксилитом, например).
Выбирая между этими двумя подсластителями, нужно учитывать, что ­ сорбит менее сладок, а польза и вред обеих веществ еще изучаются и чаша весов склоняется в сторону вреда. Именно поэтому тем, кто еще не решил, какому заменителю отдать предпочтение, рекомендуем стевию или эритритол в качестве безопасных натуральных подсластителей, который по-настоящему безвредны.
Фруктоза тоже часто используется в этом качестве. Она входит в состав сахара и отличается довольно высокой калорийностью и, увлекаясь ней, добавляя в компоты и пирожные, можно легко набрать лишний вес. Кроме того, слишком высокая концентрация фруктозы может привести к резким скачкам давления, так что не стоит забывать о нормировке. Все негативные стороны этого вещества я описала в статье “Фруктоза как заменитель сахара”.

Подсластитель ксилит при беременности

Будущих мамочек, которые страдают от диабета или склонны к возникновению этого заболевания, очень интересует вопрос, можно ли им использовать ксилитовый подсластитель.
Поскольку научные исследования в этой области еще не закончены, им стоит пользоваться в особых случаях, например, при запорах, помня о мягком послабляющем эффекте. Главное – опять-таки не забывать о норме. Однако я бы рекомендовала воздержаться от его использования.
О здоровье следует заботиться еще до того, как оно будет утрачено, тем более, если это не будет стоить ни лишних усилий, ни денег. Думайте сами, решайте сами покупать или не покупать!
На этом я заканчиваю, следующая статья будет о сорбите, так любимым нашими производителями сладостей для диабетиков, да и самими людьми с диабетом.

С теплотой и заботой, эндокринолог Диляра Лебедева

С теплотой и заботой, эндокринолог Лебедева Диляра Ильгизовна

Официальный сайт Мирадент Россия — КСИЛИТ

Результаты многочисленных клинических исследований и многолетний опыт профилактики кариеса с помощью ксилита в таких странах, как Финляндия и Швеция говорит не просто о пользе, а даже о необходимости применения этого компонента! Давайте немного разберемся.
Действие натуральной альтернативы сахару – ксилита (также ксилитола) – настоящий кошмар для кариесогенных бактерий. Там, где действует ксилит, бактерии и микроорганизмы просто погибают. Помимо защиты от кариеса, ксилит крайне положительно сказывается на состоянии десен.

Но и это еще не все: ксилит уменьшает риск отита у детей, в значительной степени способствует уплотнению костных тканей, а раствор ксилита успешно применяется при лечении акне.

В ходе независимых исследований на тему предотвращения кариеса профессор Кауко К. Мякинен (Финляндия) и д-р Джонса (США) смогли выявить положительные свойства ксилита при заболеваниях астмой, бронхитом, гайморитом, назальным полипозом, гриппом, остеопорозом, инфекции кандида, запорах, ангулярном стоматите, а также при диабете. Так как же применять этот уникальный компонент, чтобы предотвратить ряд заболеваний и воспользоваться всем спектром его благотворного влияния на организм? В этой статье мы уделим особое внимание воздействию ксилита на заболевания полости рта.

Настоящий ксилит очень похож на сахар. Он белого цвета, кристаллический и обладает ярко выраженным сладким вкусом. Сладкие спиртовые соединения естественным образом присутствуют в растениях, овощах и фруктах (например в цветной капусте, клубнике, малине, сливе и т.д.), однако концентрация содержания ксилита редко превышает 1%, поэтому, чтобы достичь видимых результатов в борьбе против кариеса и поддерживать полноценную гигиену полости рта, простого употребления этих продуктов в пищу недостаточно. В больших количествах ксилит добывается из березы, древесины лиственных пород и из кукурузной кочерыжки.

Ксилит обладает освежающим эффектом, так как при его взаимодействии со слюной происходит эндотермическая реакция (поглощение тепла). В разряде пищевых добавок, ксилит помечен номером Е967. Не стоит путать синтетические подсластители и натуральные сахароподобные, обладающие почти таким же коэффициентом сладости, как и сахар, но при урезанном калораже (сахар: 4 ккал/гр, ксилит: 2,4 ккал/гр). Такие синтетические подсластители, как аспартам, ацесульфам К или сахарин, в зависимости от вида в 300-300.000 раз слаще сахара и напротив практически не имеют калорий. Большинство медиков со всего мира подвергают эти вещества резкой критике, так как исследования доказали их вредное влияние на организм. Несмотря на то, что мнения разнятся, неоспоримым остается тот факт, что это совершенно чужеродные для человека продукты синтеза. Ксилит же натуральный продукт и поэтому не оказывает отрицательного влияния на организм человека.

Ксилит в организме

Наш организм также вырабатывает ксилит. Он образовывается тогда, когда печень расщепляет углеводы (ежедневно 5-15 г), поэтому ксилит хорошо знаком человеческому организму и не представляет собой угрозы. Ксилит усваивается, затем расщепляется в толстой кишке, а продукты распада выводятся в виде воды и двуокиси углерода вместе с мочой.

Этот природный компонент идеально подходит для диабетиков, потому что усваивается без участия инсулина, более того, ксилит — натуральный стабилизатор инсулина, так как он не провоцирует чрезмерного выброса инсулина в кровь. Гликемический индекс (GI) ксилита равен 7, что по сравнению с глюкозой (100), сырой морковью (30), вареной морковью (85), булочками из муки высшего сорта (85), хлебом из муки грубого помола с отрубями (40) и практически всеми сырыми овощами, гликемический индекс которых составляет около 15 и всеми фруктами, показатели которых варьируются от 30 до 40, крайне низкий показатель.

В чем польза и вред ксилита (сорбита)?

 

Ксилит и сорбит относятся к классу сахароспиртов. То есть – это гибридные молекулы, включающие в себя остаток спирта и остаток сахара.

Поскольку ксилит и сорбит встречаются в небольших количествах во фруктах и овощах, а также образуются в организме человека в результате метаболизма, данные подсластители принято относить к классу натуральных сахарозаменителей.

Никакими свойствами спиртов в том, что касается способности их вызывать опьянение, ксилит и сорбит не обладают.

В промышленных масштабах эти сахарозаменители получают из растительного волокна.

В этой статье мы будем говорить в основном о ксилите. Однако практически все то же самое можно отнести и к сорбиту. За небольшим исключением.

Ксилит или сорбит – что лучше?

Ответ на этот вопрос интересует многих.

И ответ этот – ксилит. И вот почему.

По своей сладости ксилит аналогичен обычному столовому сахару, но содержит на 40% меньше калорий. Сорбит же имеет только 60% сладости столового сахара, а калорий в нем столько же, сколько в ксилите.

То есть при одинаковой сладости блюда с ксилитом или сорбитом сорбита придется съесть больше. А это плохо не только потому, что придется ввести в организм больше калорий, но и потому, что сорбит чаще, чем ксилит вызывает побочные явления со стороны желудочно-кишечного тракта (более подробно об этом будет сказано несколько ниже, в главе «вред ксилита и сорбита»).

Польза ксилита (сорбита)

Не повышают сахар

Столовый сахар (глюкоза+фруктоза), а также сама по себе фруктоза (особенно в высоких концентрациях) способны приводить к повышению уровня глюкозы и инсулина в крови. Фруктоза к тому еще вызывает развитие резистентности к инсулину, которая лежит в основе самых разных болезней, связанных с обменом веществ – от ожирения до гипертонии.

В ксилите (сорбите) нет фруктозы, а, следовательно, он лишен всех перечисленных отрицательных качеств.

Гликемический индекс ксилита также очень низок: 7 в противовес 60-70 у столового сахара.

Помогают сохранить здоровье зубов и десен

Сахар питает болезнетворные бактерии в ротовой полости и тем самым способствует разрушению зубов. Подсластители-сахароспирты не могут насытить собой вредные бактерии, а потому не опасны для зубов.

Однако в отличие от других сахароспиртов, например, от эритрита, польза которого для зубов заключается лишь в том, что он не питает собой вредные микробы, ксилит умеет с этими вредными микробами еще и бороться.

Дело в том, что болезнетворные бактерии ротовой полости поглощают ксилит, но не могут его усвоить. При этом бактериальные клетки, которые ввели в себя ксилит, теряют способность усваивать глюкозу, на которой они живут. И в итоге погибают.

Есть у ксилита и еще несколько свойств, препятствующих возникновению болезней десен и зубов.

1. Ксилит улучшает абсорбцию кальция из пищеварительной системы. Что положительно влияет на здоровье зубов, а также помогает предотвратить развитие остеопороза.
2. Увеличивает количество выделяемой слюны. А это очень важно, так как слюна содержит в себе кальций и фосфор, необходимые для реминерализации зубной эмали.
3. Уменьшает кислотность слюны, что помогает уберечь зубы от повреждения.

Согласно клиническим исследованиям, замена сахара ксилитом в рационе помогает улучшить здоровье зубов на 30-85%.

Кстати, ксилит помогает уничтожать не только болезнетворные бактерии в ротовой полости, но и грибки. Установлено, что он способствует гибели грибков Candida albicans, которые вызывают молочницу во рту.

Практически такими же свойствами обладает и сорбит.

Ослабляют воспаление в ушах у детей

Ксилит (сорбит) уничтожают вредных бактерий во рту. А поскольку полости рта и уха связаны, это положительное влияние распространяется на уши. Особенно сильно оно выражено у детей, страдающих хроническими воспалительными заболеваниями ушей.

Другие положительные свойства ксилита и сорбита, доказанные пока только на животных

Не всегда результаты экспериментов на животных точно соответствуют влиянию исследуемого вещества на человека. Описанные ниже свойства ксилита пока достоверно доказаны лишь в лабораторных условиях. Поэтому еще рано говорить о том, что они имеют место и у людей. Однако результаты экспериментов весьма обнадеживающие. Вот некоторые из них.

1. Способствуют омоложению кожи. Подтянутость и упругость кожи невозможны без наличия в ней большого количества коллагена. Ксилит и сорбит усиливают биосинтез коллагена, оздоравливая тем самым кожу.
2. Помогают бороться с остеопорозом. Помимо того, что данные подсластители улучшают абсорбцию кальция, они еще увеличивают объем костной ткани.
3. Оздоравливают кишечную микрофлору. Влияние сахароспиртов этом отношении, по всей видимости, аналогично влиянию растворимой клетчатки. А сбалансированная кишечная микрофлора, в свою очередь, помогат улучшить здоровье в целом, поднять иммунитет и сбросить лишний вес.

Вред ксидита (сорбита)

Могут негативно влиять на процесс похудения

Подобно всем другим сладким веществам, ксилит и сорбит могут отрицательно воздействовать на процесс нормализации веса. Происходит это из-за того, что влияние сахароспиртов на мозг точно такое же, как и воздействие сахара. И даже хуже, ибо ксилит из-за малого количества в нем калорий не позволяет человеку испытывать чувство насыщения. В этом смысле сорбит несколько лучше, так как в нем больше калорий. А это не всегда плохо.

Более подробно о том, почему вроде бы безобидный ксилит и другие аналогичные подсластители препятствуют процессу похудения, можно прочесть ТУТ.

Вызывают желудочно-кишечный дискомфорт

Ксилит и сорбит относят к продуктам, способствующим вздутию живота и метеоризму.

У некоторых людей, особенно при заметном увеличении потребления этих подсластителей, наблюдаются такие явления, как постоянное изнурительное урчание в животе, боли в абдоминальной области, тошнота и диарея. Причем при использовании сорбита эти симптомы могут более выраженными.

При наличии данных побочных эффектов увеличивать количество потребляемого ксилита (сорбита) надо очень медленно. Если есть повышенная чувствительность к FODMAP-продуктам (вызывают газообразование) и/или синдром раздраженного кишечника, то от ксилита и сорбита лучше вовсе отказаться.

Ксилит смертельно опасен для собак

Отдельно стоит сказать о воздействии ксилита на собак, так как он для них смертельно опасен. А поскольку собаки часто получают подачки со стола хозяев, подобное лакомство может стать для них последним.

Организм собак ошибочно принимает ксилит за сахар и выбрасывает в кровь огромное количество инсулина. По поскольку глюкозы в крови на самом деле не много, у животного может наступить гипогликемия, которая нередко заканчивается летально.

Опасная доза ксилита для собак составляет 0.1 грамма на 1 кг веса животного. То есть чихуахуа вполне может отравиться насмерть тем количеством ксилита, которое находится в одной подушечке жвачки.

Сорбит, несмотря на всю свою схожесть с ксилитом, в этом отношении не так опасен. Животные от него не погибают, а лишь испытывают проблемы с пищеварением. Обычно это рвота и понос.

 

Выводы

Ксилит и сорбит представляют собой натуральные заменители сахара, обладающие аналогичной с ним сладостью (сладость сорбита меньше). При этом в отличии от других натуральных подсластителей, которые просто не столь вредны, как искусственные сахарозаменители, ксилит и сорбит обладают дополнительными положительными свойствами.

Однако ксилит и сорбит нельзя считать абсолютно полезными веществами, так как их воздействие на мозг аналогично воздействию сахара. Они усиливают аппетит, увеличивают тягу к сладкому и мешают худеть.

Что такое ксилит? Обзор преимуществ и побочных эффектов

Последнее обновление 29 июля 2020 г., Майкл Джозеф

Ксилит — популярный подсластитель, который по внешнему виду и вкусу похож на сахар.

Поскольку ксилит является разновидностью сахарного спирта, он содержит очень мало усваиваемых углеводов.

В результате он часто появляется в продуктах без сахара и является одним из самых популярных коммерческих подсластителей.

Однако какие преимущества дает ксилит?

Кроме того, следует ли знать о каких-либо потенциальных побочных эффектах?

Эта статья представляет собой полное руководство по ксилиту.

Что такое ксилит?

Ксилитол — это сахарный спирт , пользующийся популярностью как «натуральный» подсластитель.

Что касается этой «естественной» метки, то ксилит естественным образом (в следовых количествах) встречается в различных фруктах и ​​овощах.

Кроме того, ингредиенты для получения чистого ксилита изначально получены из природных источников; либо кора березы, либо початки кукурузы.

Несмотря на это естественное происхождение, производство ксилита связано с длительным промышленным процессом, и, в конце концов, нет ничего, что напоминало бы исходный материал.

По этой причине термин «естественный», возможно, вызывает несколько сомнений.

Химическая формула ксилита: CH ₂ OH (CHOH) ₃ CH ₂ OH, а на изображении ниже показана химическая структура соединения.

Ксилит имеет белый цвет и кристаллическую структуру, подобную обычному столовому сахару.

Он чем-то похож на эритрит, еще один сахарный спирт, содержащийся в различных подслащивающих продуктах.

Питание

В одном грамме ксилита содержится 2.4 калорий и примерно 0,6 грамма углеводов (1).

В одной чайной ложке получается 9,6 калорий и около 2,5 граммов углеводов.

Однако мы не перевариваем сахарные спирты так же, как обычные углеводы, а ксилит фактически не содержит чистых углеводов.

Как производится ксилит?

Производство ксилита включает сложный многоступенчатый процесс.

Прежде всего, гемицеллюлозу ксилана экстрагируют либо из коры березы, либо из початка кукурузы (собственно початок посередине).

После этого гемицеллюлоза ксилана подвергается процессу гидрирования, в котором участвуют различные химические вещества, такие как соляная кислота, водород и серная кислота.

Если вы хотите прочитать более подробное техническое объяснение процесса производства ксилита, см. Здесь.

Ключевой момент: Ксилит — это сахарный спирт, который имеет внешний вид и вкус, аналогичные обычному сахару. Однако он не содержит легкоусвояемых углеводов.

Преимущества ксилита

Использование ксилита может иметь несколько положительных последствий для нашего здоровья.

Большинство из них связано с тем, что ксилит не является сахаром , но он действительно предлагает несколько интересных преимуществ.

1. Хорошо для здоровья зубов

В то время как обычный столовый сахар — одна из худших вещей, которые мы можем съесть для здоровья зубов, ксилит, похоже, защищает.

Этот факт является одной из причин, почему мы можем найти ксилит в широком ассортименте зубных паст, жидкостей для полоскания рта и жевательных резинок.

Например, различные виды вредных бактерий во рту могут питаться сахаром, чтобы расти, а затем вырабатывают кислоты, которые могут повредить наши зубы, что в конечном итоге приведет к их разрушению (2).

Однако эти бактерии не могут расщеплять и переваривать ксилит, как сахар.

Кроме того, обычное ежедневное потребление примерно 5-7 граммов ксилита снижает концентрацию этих вредных бактерий полости рта (3).

Интересно, что когда бактериальные штаммы пытаются переваривать ксилит, подсластитель нарушает их способность производить энергию и приводит к гибели клеток (4).

Ключевой момент: Ксилит не способствует образованию зубного налета и, по-видимому, даже уменьшает количество вредных бактерий в полости рта.

2. Не влияет на уровень глюкозы в крови и уровень инсулина

В отличие от обычного сахара, ксилит мало влияет на уровень сахара в крови и уровень инсулина.

Например, в нескольких исследованиях изучалось влияние подсластителя на эти вопросы. Примечательно, что испытания на людях показывают, что потребление ксилита не повышает уровень глюкозы в крови и не влияет на уровень инсулина (5, 6).

Напротив, чрезмерное потребление сахара может резко повысить уровень глюкозы в крови и может способствовать гиперинсулинемии (хронически высокий уровень инсулина) и метаболическому синдрому (7).

Благодаря этому замена обычного сахара на ксилит может помочь снизить уровень сахара в крови натощак и уровень инсулина, что может снизить риск серьезных заболеваний (8, 9).

Благодаря преимуществам ксилита в регулировании уровня глюкозы в крови, многие люди с диабетом используют подсластитель в качестве основного продукта.

Ключевой момент: Ксилит не повышает уровень сахара в крови, что дает ему преимущество перед сахаром для лучшего гликемического контроля.

3. Борется с бактериальной инфекцией Candida Albicans

Candida albicans — это бактериальный вид дрожжей, который обнаруживается в желудочно-кишечном тракте большинства взрослых (10).

В некоторых случаях Candida albicans может разрастаться в кишечнике и вызывать состояние, называемое кандидозом.

Также было показано, что кандидоз полости рта генерирует канцерогены, соединения, которые могут повышать риск рака, а Candida albicans, по-видимому, оказывает несколько проопухолевых эффектов. Однако стоит отметить отсутствие подтвержденной связи между Candida Albicans и раком (11, 12).

Несмотря на это, чрезмерный рост кандиды — это не то, чего мы хотим, и ксилит, по-видимому, помогает в решении этой проблемы.

Согласно одному исследованию, ксилит обладает значительным антимикробным действием и демонстрирует способность снижать концентрацию Candida albicans (13).

Ключевой момент: Прием ксилита может снизить количество патогенных бактерий Candida albicans.

4. Ксилит низкокалорийный

Помимо ксилита, минимально влияющего на уровень глюкозы в крови и инсулин, он также является низкокалорийным подсластителем.

В то время как один грамм обычного сахара содержит четыре калории, ксилит — только две.4 калории.

Однако, поскольку эти калории происходят из неперевариваемых углеводов ксилита, можно утверждать, что эти калории не «в счет».

Другими словами, хотя ксилит и содержит углеводы и калории, наш организм их не переваривает.

На этой заметке, если кто-то переходит на ксилит, он снижает потребление калорий и потенциально может похудеть.

Ключевой момент: Ксилит — низкокалорийный подсластитель, который может помочь при похудании.

5. Ксилит работает как заменитель сахара 1 на 1

На рынке представлены всевозможные подсластители.

Некоторые из них — очень сладкие жидкие капли во флаконах с капельницами, например, стевия.

Другие в форме таблеток, а также могут быть мелко нарезанные листья.

Однако ксилитол представляет собой кристаллизованный белый порошок, как и сахар, и его использование в качестве заменителя сахара требует простой замены один к одному.

Другими словами, здесь нет необходимости в сложных вычислениях или преобразованиях, и ксилит может заменять сахар в соотношении 1 к 1.

50 грамм сахара равняются 50 граммам ксилита, а 85 грамм сахара соответствуют 85 граммам ксилита.

Для тех, кто любит выпечку с низким содержанием углеводов и сладости, это делает использование ксилита удобным и комфортным.

Ключевой момент: Ксилит можно использовать в соотношении 1: 1 с сахаром.

6.

Май Помогает подавить пролиферацию клеток рака полости рта

Во-первых, рак — серьезное заболевание, и важно, чтобы к этой информации относились с недоверием.

Однако в нескольких недавних исследованиях изучалось, как сахарные спирты могут влиять на пролиферацию раковых клеток полости рта. Интересно, что частичная замена глюкозы ксилитом «значительно подавила» пролиферацию рака полости рта .

Раковые клетки, подвергшиеся воздействию комбинации глюкозы и ксилита, выработали « замедленное образование АТФ», и больше не могли адекватно питать себя для роста (14).

Примечание: это исследование является предварительным, оно проводилось на клетках, а не на людях, поэтому для изучения результатов необходимы клинические испытания на животных и людях.

Ключевой момент: Исследования клеточных культур показывают, что ксилит может потенциально играть роль в подавлении пролиферации рака полости рта.

7. Может помочь предотвратить детские ушные инфекции

Удивительно, но известно, что ксилит защищает от инфекций уха у детей.

Кокрановский систематический обзор рассмотрел эти утверждения и систематически проанализировал клинические испытания с участием 3405 детей.

Интересно, что исследование пришло к выводу, что потребление ксилита в составе жевательной резинки или леденцов может снизить риск острой инфекции среднего уха (АОМ) (15).

В других исследованиях сравнивали жевательную резинку на основе сахарозы с жевательной резинкой на основе ксилита, чтобы выяснить, являются ли эти результаты уникальными для ксилита.

В двойном слепом рандомизированном исследовании с участием 306 детей в яслях, 31 из 149 детей в группе сахарозы заболели ушными инфекциями в течение двух месяцев исследования.

Напротив, только 19 из 157 детей в группе ксилита заболели ушной инфекцией (16).

Ключевой момент: Регулярный прием ксилита защищает от инфекций уха у детей.

Побочные эффекты ксилита

С отрицательной стороны, ксилит — это не только положительные стороны.

Есть также несколько проблем и потенциальных побочных эффектов при использовании ксилита.

1. Может быть смертельным для собак, кошек и других домашних животных

К сожалению, тысячи домашних животных умирают каждый год от случайного проглатывания ксилита.

Хотя ксилит не оказывает заметного влияния на уровень инсулина у людей, он оказывает влияние на других животных.

Когда собака или кошка ест ксилит, их организм ошибочно принимает ксилит как источник глюкозы и производит инсулин.

К сожалению, это приводит к низкому уровню глюкозы в крови (гипогликемии) и, в зависимости от дозы, может привести к повреждению печени и даже к летальному исходу.

Кроме того, опасная доза составляет всего 100 мг на кг массы тела, а это означает, что всего 1 грамм ксилита будет опасным для 10-килограммовой собаки (17).

Подсластитель может быть такой же проблемой для кошек, но кошки более разборчивы в выборе корма, а собаки с большей вероятностью проглотят ксилит.

Ключевой момент: При использовании ксилита для ухода за домашними животными необходимо соблюдать осторожность.

2. Некоторые люди испытывают дискомфорт в желудочно-кишечном тракте

Более высокие дозы ксилита (и большинства подсластителей сахарного спирта) могут вызывать у некоторых людей побочные эффекты со стороны пищеварения.

Большинство людей хорошо переносят ксилит в дозах до 90 граммов в день (18).

Однако у некоторых людей более высокие дозы могут вызывать побочные эффекты со стороны пищеварения и дискомфорт. Типичные симптомы могут включать боль в животе, вздутие живота, газы и слабительное действие.

Если проблемы с пищеварением все еще присутствуют при приеме низких и средних доз (20 г — 50 г) ксилита, то, вероятно, лучше поискать альтернативы.

Ключевой момент: Прием ксилита может иметь побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта, такие как вздутие живота у некоторых людей.

3. Сердцебиение

Еще одна проблема, связанная с использованием ксилита в качестве подсластителя, связана с сообщениями о сердцебиении (19).

Чтобы расширить это; некоторые люди испытывали учащенное сердцебиение после приема ксилита.

К счастью, это редкий побочный эффект, настолько сильный, что исследований этого явления нет.Также возможно, что ксилит не был реальной причиной учащенного сердцебиения.

Поскольку учащенное сердцебиение может быть признаком множества разных вещей, в том числе некоторых потенциально тяжелых состояний, всегда полезно проверить их у врача.

Ключевой момент: Имеются сообщения о (меньшинство) людей, испытывающих учащенное сердцебиение после употребления ксилита.

Безопасен ли ксилит для детей?

Нет никаких серьезных опасений по поводу употребления ксилита детьми.

Прежде всего, ксилит — это обычный ингредиент в ряде продуктов, которые используют дети.

Например, подсластитель содержится в жевательной резинке, желе и жевательных конфетах / конфетах, пастилках, зубной пасте и жидкости для полоскания рта.

Дети могут пользоваться всеми этими продуктами, некоторые из них предназначены для детей младшего возраста.

Что касается исследования ксилита, то несколько исследований показывают, что он может помочь снизить риск кариеса зубов у детей (20).

Хотя нет никаких особых опасений по поводу ксилита и детей, стоит остерегаться потенциальных побочных эффектов или симптомов желудочно-кишечного расстройства.

Некоторые люди плохо переносят сахарный спирт — взрослые они или дети.

Ключевой момент: Похоже, что нет никаких особых опасений по поводу использования ксилита у детей, и это может даже улучшить их стоматологическое здоровье.

Пищевые продукты, содержащие ксилит

Как показано в этой статье, ксилит не имеет каких-либо серьезных отрицательных моментов — за исключением опасности, которую он представляет для домашних животных.

Владельцам домашних животных, которые беспокоятся о ксилите, важно знать, какие продукты содержат подсластитель.

Вот исчерпывающий список продуктов питания и продуктов, которые могут содержать ксилит;

• Мяты и таблетки освежающие дыхание

• Протеиновые батончики и продукты для тренировок без сахара

• Варианты шоколада и конфет без сахара

Является ли ксилит полезным подсластителем?

В целом, есть несколько потенциальных преимуществ, которые может дать использование ксилита.

Все данные указывают на то, что для тех, кто может переносить ксилит, он является полезной заменой сахара.

Однако тем, кто чувствителен к ксилиту или сахарным спиртам, может быть лучше рассмотреть альтернативы, такие как аллюлоза.

Наконец; Поскольку ксилит может быть чрезвычайно опасным для собак, владельцам домашних животных следует тщательно подумать об использовании этого подсластителя в домашних условиях.

Статьи по теме

Подсластитель Swerve: действительно ли это безопасный заменитель сахара?

Является ли стевия безопасным подсластителем?

Стоматологические преимущества ксилита

Сахар — одна из самых больших опасностей для здоровья зубов.И не только этот добавленный сахар чрезмерно подслащивает нашу современную пищу, но и любая пища, которая расщепляется на глюкозу, включая углеводы. Вот почему минимальное потребление обработанного и непитательного сахара и соблюдение хорошего режима ухода за полостью рта в домашних условиях имеет важное значение для общего здоровья полости рта. В Country Club Dental Flagstaff у нас есть приятные новости для вас: ксилит — отличная альтернатива обработанному сахару. Вот некоторые из преимуществ ксилита и ксилита для зубов, которые могут быть полезны для вашего здоровья полости рта и в целом.

Стоматологические преимущества ксилита

Ксилит — сахар, который естественным образом содержится в некоторых фруктах, овощах, ягодах и даже в древесине, — в последние годы стал популярным в качестве натурального подсластителя, и не зря. В течение последних 40 лет его изучали на предмет его влияния на кариес. В то время как другие сахара расщепляются на пищу для вредных бактерий, которые распространяются в нашем рту и вызывают зубной налет, кариес и заболевания десен, ксилитол не усваивается бактериями. В результате количество вредных бактерий во рту значительно сокращается.А поскольку вредные бактерии производят кислоты, разъедающие зубную эмаль, меньшее количество бактерий означает более сбалансированный PH и более здоровые и крепкие зубы. Исследования даже показали, что использование стоматологических продуктов с ксилитом может восстановить зубную эмаль, производя более щелочную слюну, которая реминерализует зубы.

Еще одним преимуществом ксилита является то, что он содержит на 40% меньше калорий, чем столовый сахар. Столовый сахар содержит 4 калории / грамм, в то время как ксилитол содержит только 2,4 калории / грамм.Ксилит также имеет очень низкий гликемический индекс и не вызывает скачков уровня сахара в крови или выработки инсулина. Это также делает его отличным вариантом для диабетиков.

Продукты, содержащие ксилит

На рынке имеется ряд продуктов, в которых ксилит используется в качестве натуральной и здоровой альтернативы сахару. Когда дело доходит до продуктов по уходу за полостью рта, ксилит в основном используется в жевательных резинках, зубной пасте, спреях для полости рта и мятных конфетах. Его можно найти в качестве подсластителя в арахисовом масле, джемах, леденцах и шоколаде.Ксилит также полезен для здоровья. Было доказано, что он уменьшает ушные и дрожжевые инфекции и содержится в спреях для носа, ушных каплях и других лекарствах от дрожжевой инфекции. Обязательно внимательно читайте этикетки при выборе подслащенного ксилитом продукта или стоматологического продукта, чтобы убедиться, что другие ингредиенты не отменяют стоматологические преимущества ксилита.

Предупреждение

Хотя ксилит обладает многими преимуществами для зубов, этот подсластитель, как известно, ядовит для собак. Для их безопасности обязательно храните продукты с ксилитом на высоких полках или за надежными дверцами и шкафами, недоступными для любопытных домашних животных.

Как и любую пищу или любое вещество, ксилит следует употреблять в умеренных количествах. Иногда у некоторых людей могут возникать проблемы с желудком, такие как газы, вздутие живота или диарея. Обычно это происходит при употреблении высоких доз — более 40 г / день. Чайная ложка подсластителя ксилита в кофе или кусок жевательной резинки с ксилитом не должны вызывать никаких проблем.

Лучшая помощь — это профилактика!

Хотя преимущества ксилита для зубов научно доказаны, как мы уже упоминали ранее, лучший профилактический уход за полостью рта — это отличная рутина в домашних условиях.Убедитесь, что вы чистите зубы два раза в день и пользуетесь зубной нитью не реже одного раза в день, чтобы не было налета! А если у вас есть какие-либо вопросы о здоровье полости рта или о стоматологических продуктах с ксилитом, мы будем вашим местным стоматологом Flagstaff, и мы на расстоянии всего лишь телефонного звонка!

3 преимущества жевательной резинки с ксилитолом, о которых вы, возможно, не знали

Herrick Dental | 12.08.14

Большинство людей хватают жевательную резинку после еды, чтобы обуздать тягу или просто побороть скуку.Выбранная вами жевательная резинка может иметь огромные преимущества (или риски), когда дело касается ваших зубов. Жевательная резинка, содержащая сахар, может вызвать образование кариеса глубоко в зубах, даже если они не видны снаружи. Тем не менее, некоторые виды жевательной резинки с ксилитом действительно могут бороться с кариесом !

Жевательная резинка с ксилитом может противодействовать бактериям

Ксилитол — это уникальный сахар, который фактически предотвращает скопление налета во рту.Это означает, что если вы жуете жевательную резинку с ксилитом, вы можете помочь бороться с зубным налетом и сделать улыбку более чистой. Это идеально, если вы подвержены риску кариеса, у вас от природы много зубного налета или вы пытаетесь вылечить гингивит. Родители часто дают детям жевательную резинку с ксилитом, чтобы улучшить гигиену полости рта.

Жевательная резинка с ксилитом освежает дыхание

За счет уменьшения количества бактерий во рту у вас будет меньше запахов. Многие бактерии, вызывающие неприятный запах, обитают на языке, поэтому, удерживая их от образования во рту, а также добавляя мятный ароматизатор, у вас будет свежее дыхание, когда это действительно необходимо.

Жевательная резинка сохраняет смазку во рту

Когда у вас сухость во рту, вы более склонны к развитию кариеса. Жевание жевательной резинки стимулирует выработку слюны и смазывает рот. Это помогает предотвратить болезненность, неприятный запах изо рта и кариес.

Если у вас или вашего ребенка слабые зубы или вы более склонны к образованию зубного налета, неплохо было бы держать жевательную резинку под рукой и жевать пару кусочков в день. Вы сможете употреблять его так часто, как захотите, без риска вызвать осложнения, подобные тем, которые наблюдаются при использовании традиционных жевательных резинок, содержащих сахар.Если вы часто жевали другие виды десен, важно регулярно посещать стоматолога, чтобы убедиться, что у вас нет скрытых полостей.

«Вернуться в блог

Устные и системные эффекты потребления ксилита — FullText — Caries Research 2019, Vol. 53, № 5

Абстрактные

Недавние результаты рандомизированных исследований эффективности ксилита в профилактике кариеса противоречивы.Этот повествовательный обзор раскрывает источники расхождений. В следующих базах данных был произведен поиск терминов «ксилит» или «искусственные подсластители» только для английского языка: PubMed, Web of Science, Evidenced-Based Medicine, Scopus и база данных Cochrane. В отдельном поиске были использованы термины «кариес зубов» или «кариесогенность», или «глюкозилтрансфераза», или «низкий гликемический», или «низкий инсулинемический», или «дисбактериоз», или «микробиом кишечника», и затем они были объединены. В разделе I резюмируются результаты, касающиеся роли ксилита в профилактике кариеса зубов, уместности методов исследования и причин возможных предубеждений.В разделе II оцениваются и обобщаются системные эффекты ксилита на микробиоту кишечника, а также системные эффекты с низким гликемическим индексом / инсулином. Замена карбонильной группы спиртовым радикалом в ксилите препятствует его абсорбции и медленно высвобождает сахар в кровоток. Это качество ксилита полезно пациентам с диабетом для поддержания постоянного уровня глюкозы. Хотя это качество ксилита было доказано в исследованиях in vitro и на животных, оно еще не доказано на людях.Парадоксально, но недавние исследования на животных сообщили о гипергликемии и дисбактериозе кишечника при употреблении искусственных подсластителей. После тщательного изучения доказательств было выявлено, что эти отчеты могут быть связаны с неправильной интерпретацией исходных ссылок или недостатками в методологии исследования. Любые системные преимущества от приема ксилита необходимо оценивать с учетом хорошо известных неблагоприятных последствий для желудочно-кишечного тракта. Вклад ксилита в дисбактериоз кишечника, который может повлиять на системный иммунитет, требует дальнейших исследований.

© 2019 S. Karger AG, Базель

---

Роль ксилита в профилактике кариеса зубов

Препятствия для количественной оценки активности кариеса

Хотя широко распространено мнение, что ксилит обладает антикариогенными свойствами [Mäkinen et al., 1996b], научных данных, количественно определяющих снижение заболеваемости кариесом, мало. Это препятствие происходит из-за того, что кариес зубов после воздействия кариеса увеличивается во времени [de Paola and Alman, 1972], а также из-за обратимого характера де- и реминерализации зубной эмали.Хотя некоторые исследования были достаточно продолжительными, чтобы выявить кариесогенность [Sintes et al., 1995; Мякинен и др., 1996а; Sintes et al., 2002; Mäkinen et al., 2005], различные методологические недостатки затрудняют окончательное определение эффективности ксилита в профилактике кариеса. Кроме того, на кариесогенность влияют многие факторы, в том числе ацидогенный потенциал ферментируемых углеводов, изменения слюноотделения, частота и тип воздействия углеводов, липкость углеводов и соблюдение гигиены полости рта [DePaola et al., 1989]. К сожалению, смешивающие факторы, такие как практика ухода за полостью рта, характеристики диеты и частота воздействия ферментируемых углеводов, не контролировались ни в одном из исследований, оценивающих антикариогенный эффект ксилита.

Чтобы предложить в качестве доказательства причинно-следственной связи, только оригинальные исследования в рамках продольных или интервенционных исследований должны рассматриваться как научные доказательства. Таким образом, обзоры или мнения экспертов не были включены. На сегодняшний день многие исследования имеют существенные недостатки, такие как недостаточное доказательство причинно-следственной связи и отсутствие соответствующей контрольной группы.Тем не менее, другие перечислили исследования, в которых не использовались или использовались неподходящие средства контроля, как убедительные доказательства антикариогенности ксилита [Maguire and Rugg-Gunn, 2003]. В большинстве хорошо проведенных обзоров сообщалось о доказательствах «низкого качества» без критической оценки методологии или ее недостатков. Четкое определение недостатков в каждом исследовании расширит наши научные представления и знания.

Низкая или антикариозная активность ксилита может быть связана с его пассивной заменой ферментируемых углеводов [Van Loveren, 2004] и последующим снижением ацидогенного потенциала [Bradshaw and Marsh, 1994], повышенным слюноотделением [Dowd, 1999] и ингибированием кариогенный Streptococcus mutans [Vadeboncoeur et al., 1983; Trahan et al., 1985]. Однако недавняя тенденция исследования ксилита как активного подавителя кариеса привела ко многим нулевым результатам.

Методологические вопросы исследования кариеса

В нескольких рандомизированных испытаниях с участием детей сообщалось о снижении активности кариеса после вмешательства с ксилитом, но дизайн и проведение исследований были чреваты недостатками и предвзятостями. В сравнительных анализах нескольких групп, таких как ANOVA, одна группа (например, группа без жевательной резинки) может привести к высокозначимому значению p .Чтобы избежать подобных предубеждений, если вмешательство заключается в жевании жевательной резинки с ксилитолом, повышенное выделение слюны из-за механического воздействия жевания необходимо контролировать, используя основу жевательной резинки без активного ингредиента в качестве эталона. Отказ от использования жевательной резинки в качестве группы сравнения приведет к искажению результатов, как показано в одном исследовании [Mäkinen et al., 1995]. Тем не менее, это исследование было названо крупнейшим исследованием положительного влияния жевательной резинки с ксилитом на кариес зубов.

Если в качестве вмешательства использовались салфетки с ксилитолом, контрольной группе следует использовать салфетки без ксилита, чтобы исключить систематическую ошибку при механическом удалении биопленки протиранием [Zhan et al., 2012]. Вытирание с другими силами также вызовет другое смещение. Кроме того, если результат был измерен с помощью dmfs или dmft в смешанном прикусе, отсутствующие зубы из-за естественного отшелушивания могут иметь другую частоту кариеса, и это повлияет на результаты.

Недавнее детальное испытание на взрослых привело к нулевому результату из-за использования контроля, обладающего аналогичным противокариесным действием [Bader et al., 2013]. В этом исследовании в качестве контрольной группы использовалась сукралоза, которая также ингибирует глюкозилтрансферазу у S.mutans [Bowen and Pearson, 1992; Боуэн, 2013]. Таким образом, как экспериментальная, так и контрольная группы использовали подсластители с низким содержанием кариеса, которые уменьшали контраст между группами [Smith et al., 1979; Devulapalle and Mooser, 2001]. По той же причине сравнение зубной пасты, содержащей ксилит, и зубной пасты, содержащей сорбит, не привело к значительному снижению заболеваемости кариесом зубов у детей [Chi et al., 2014]. Как и ожидалось, контраст между ксилитом и другими подсластителями с низким содержанием кариеса, такими как сукралоза или сорбит, существенно не отличался.Мы осознаем этическую дилемму отказа от использования сахарозы в качестве контрольной группы, поскольку было доказано, что она вызывает кариес у людей. Тем не менее, использование других контролей с низким уровнем кариеса уменьшит разницу между группами и приведет к незначительному противокариесному действию ксилита. Это создаст впечатление, что ксилит не обладает антикариозным действием, что может быть неверным.

Для определения статистически значимых различий в этом типе исследования изменения от исходного уровня к концу исследования в экспериментальной группе должны быть сравнены с изменениями в контрольной группе.К сожалению, во многих испытаниях сравнивались только значения после испытания. Как показано на Рисунке 1 (смоделированные данные), если сравнивать только значения после лечения, оказывается, что группа ксилита имеет более низкую активность кариеса. Однако, если использовать правильный метод сравнения изменений по сравнению с исходным уровнем в двух группах, результаты не будут значительными, потому что две группы точно параллельны, что означает, что вмешательство не принесло никаких изменений. В недавнем исследовании проводилось сравнение жевательной резинки, содержащей ксилит, плюс обучение гигиене полости рта только обучению здоровью полости рта среди детей с нарушениями слуха и зрения.Результаты показали значительные противокариесные и противочумные эффекты от использования жевательной резинки, содержащей ксилит. Однако это исследование может быть необъективным, поскольку в нем не учитывалось увеличение слюноотделения, связанное с жеванием, и его очищающее действие [Watthanasaen et al., 2017]. Примечательно, что жевательная резинка может не подходить для пожилых людей, которые часто страдают дисфункцией височно-нижнечелюстного сустава [Nguyen et al., 2018].

Рис. 1.

Уровни глюкозы в слюне в жевательной резинке с ксилитом и контрольной группе (смоделированные данные).Смоделированная диаграмма, показывающая требования к статистическим знаниям в интервенционных испытаниях.

Превосходство ксилита над другими сахарными спиртами

Чтобы продемонстрировать превосходство ксилита над другими подсластителями с низким содержанием кариеса, результаты должны показать значительное снижение частоты кариеса в группе ксилита. Однако в одном исследовании ксилит был лучше [Splieth et al., 2009], а сорбитол — в другом [Wennerholm and Emilson, 1989]. Сравнение эритритола / мальтита с ксилитом / мальтитом (которое в основном сравнивает эритритол с ксилитом, поскольку мальтит постоянен в обеих группах) не привело к уменьшению кариеса [Lenkkeri et al., 2012]. Все эти противоречивые результаты вызвали скептицизм в отношении антикариогенности ксилита в глазах общественности. Однако метаанализ Deshpande and Jadad [2008], который мы не включили в наш обзор, потому что это не оригинальное исследование, показал, что жевательные резинки, содержащие ксилит, снижают частоту кариеса на 58,7%, а резинки, содержащие сорбит, на 20%. . Однако их результаты не учитывали уменьшение кариеса из-за слюноотделения или механической стимуляции антикариогенности, связанной с жеванием, и, таким образом, могут быть предвзятыми [Deshpande and Jadad, 2008].

Пожалуй, здесь полезно определить «антикариогенность» как «любой процесс, снижающий вероятность возникновения кариеса». Антикариогенность в этом контексте включает применение фторида, полоскание рта Listerine, полоскание хлоргексидином и усиление слюноотделения. Ксилит снижает кариес, ингибируя глюкозилтрансферазу, которая блокирует утилизацию глюкозы S. mutans и их адгезию к поверхности зубов. Однако антикариогенность жевательной резинки с ксилитом представляет собой комбинированный эффект антикариогенности, связанной с глюкозилтрансферазой, и антикариогенности, связанной с жеванием.Таким образом, чтобы доказать чистое противокариесное действие ксилита, контрольная группа должна жевать аналогичную основу жевательной резинки без ксилита.

Количественное определение кариесогенных бактерий

В нескольких исследованиях было определено количество S. mutans или Streptococcus mitis при потреблении ксилита. Значительное снижение содержания S. mutans в слюне наблюдалось при потреблении ксилита [Wennerholm et al., 1994]. Однако ограничение сахара также снижает уровень S. mutans , указывая на то, что ингибирование S.mutans представляет собой пассивное подавление за счет истощения сахара [Wennerholm et al., 1995]. Между тем, употребление закусок и конфет, содержащих ксилит, не привело к снижению уровней S. mutans [Roberts et al., 2002]. Количественная оценка S. mutans может предполагать, что S. mutans является ведущим кариесогенным микробом. В действительности Lactobacillus spp. и Actinomyces также могут способствовать развитию кариеса [Brailsford et al., 1999; Бейтон, 2005; Caufield et al., 2007; Thabuis et al., 2013]. Однако все эти микробы могут быть невинными свидетелями, которые переносят низкий pH, вызванный ферментацией углеводов, и не могут быть возбудителями кариеса [Beighton, 2005]. Эта теория стороннего наблюдателя может быть подтверждена тем фактом, что их количество и потенциал снижения pH не различались статистически между группами, склонными к кариесу, и группами, которые не подвержены кариесу [Sansone et al., 1993].

Передача кариесогенных бактерий детям от матери

Несколько групп исследовали пары мать и ребенок, оценивая потребление ксилита матерью и передачу бактерий их ребенку в рандомизированных исследованиях.Когда ребенок только что родился, иммунитет матери может повлиять на иммунитет новорожденного. Но по прошествии 6 месяцев, когда ребенок начинает есть твердую пищу, жевание ксилитоловой жевательной резинки может иметь очень незначительное влияние на микробиом полости рта ребенка. Хорошо известно, что микробное сообщество развивается с доступными субстратами и диетой, как показано на микробиоме кишечника [David et al., 2014; Vieira et al., 2014], а также в полости рта [Ribeiro et al., 2017]. Интересно, что сроки введения твердой пищи совпали с зарегистрированной колонизацией S.mutans у 20% младенцев в возрасте 6–9 месяцев [Mohan et al., 1998]. Тем не менее, в нескольких исследованиях сообщается о потенциально ложной корреляции потребления ксилита матерью с заболеваемостью кариесом зубов у потомства [Isokangas et al., 2000; Söderling et al., 2001]. Между тем, другие не обнаружили такого защитного действия материнского ксилита на активность кариеса у детей [Thorild et al., 2004; Hanno et al., 2011]. Кроме того, 50% детей в группе S. mutans с низким содержанием были под присмотром других лиц, кроме матери, предполагая, что S.уровень mutans мог быть связан с диетой, разделяемой матерью и ребенком [Caufield et al., 1993]. Прививка ребенку перорального S. mutans является многофакторной. Было доказано, что возраст, количество зубов и использование бутылочек с сахаросодержащими напитками были связаны с появлением S. mutans в полости рта ребенка [Mohan et al., 1998].

Сравнение ксилита и фторидных продуктов

Сообщалось, что низкая кислотность ксилита может способствовать последующему низкокариесогенному действию в качестве «пассивного процесса замещения сахара или других ферментируемых углеводов» [Imfeld, 1993].Четкое снижение ферментации ксилита по сравнению с природной глюкозой, сахарозой и фруктозой было показано in vitro, и ксилит не понижал pH ниже критического значения 5,5 [Splieth et al., 2009; Almståhl et al., 2013]. Однако в некоторых ранних исследованиях не наблюдали каких-либо изменений ацидогенного потенциала полоскания для рта с ксилитом по сравнению с полосканием с фтором [Giertsen et al., 1999]. Это исследование доказало, что по антикариогенности полоскание рта с ксилитом не превосходит фторсодержащее полоскание.

Несколько недавних рандомизированных исследований продемонстрировали лучшее методологическое качество, однако результаты были противоречивыми [Zhan et al., 2012; Ли и др., 2015]. Ли и др. [2015] сообщили, что «потребление ксилита не имело дополнительных преимуществ по сравнению с лечением фтором». В 2012 году Zhan et al. В исследование были включены дети в возрасте от 6 до 35 месяцев ( n = 44) и случайным образом назначили им салфетки с ксилитолом или салфетки без активных ингредиентов. В конце исследования (12 месяцев) они наблюдали «значительное уменьшение новых случаев кариеса в группе салфеток с ксилитолом», но «не наблюдалось значительных различий в уровнях стрептококков и лактобацилл mutans во всех временных точках между двумя группами» [Zhan и другие., 2012]. Однако дисбаланс в привычках матери перекусывать и сила протирания биопленки могли повлиять на результаты этого исследования. Рандомизация может не уравновесить все факторы риска при небольшом размере выборки [Rothman, 1977].

В другом недавнем исследовании среди взрослых сообщалось о значительном уменьшении начинающегося кариеса зубов и его прогрессировании в группе жевательной резинки с ксилитом по сравнению с группой, которая жевала жевательную резинку, подслащенную комбинацией изомальта, сорбита, маннита и мальтита в течение 1 года [ Cocco et al., 2017]. В отличие от предыдущего исследования [Bader et al., 2013], Cocco et al. [2017] запретили другие действия, ограничивающие кариес зубов, такие как лечение фтором во время эксперимента, за исключением личной гигиены полости рта, но мы сомневаемся в этической основе этого запрета. Они сообщили о значительно более низком приросте кариеса при использовании жевательной резинки с ксилитом в течение 1 года по сравнению с использованием жевательной резинки на основе полиола. Их общие результаты должны быть такими: «Сравнение между двумя последующими оценками (через 12 и 24 месяца от исходного уровня) не показало статистически значимых различий между двумя группами», но жевание ксилитоловой резинки показало несколько более низкий уровень кариеса зубов в группе с тяжелым кариесом.Однако жевание резинки может быть противопоказано пожилым людям во избежание дисфункции височно-нижнечелюстного сустава [Tabrizi et al., 2014; Nguyen et al., 2018].

Заключительные замечания

Взаимосвязь ксилита с кариесом зубов можно резюмировать следующим образом:

Доказательства того, что жевательная резинка, содержащая ксилит, превосходит жевательную резинку с сахаром, достаточно сильна с относительно небольшой погрешностью [Scheinin et al., 1975].

Доказательства механизма подавления кариеса зубов ксилитом посредством ингибирования глюкозилтрансфераз у кариесогенных бактерий достаточно убедительны [Devulapalle and Mooser, 2001; Боуэн и Ку, 2011].Однако сорбитол и сукралоза также продемонстрировали аналогичные антикариогенные эффекты на животных моделях [Bowen and Pearson, 1992].

Доказательства низкой кислотогенности ксилита достаточно убедительны [Marsh et al., 1992; Almståhl et al., 2013].

Доказательств превосходящей некариогенности ксилита над другими сахарными спиртами недостаточно. В нескольких исследованиях сообщалось, что эритрит может быть сопоставим [Thabuis et al., 2013] или превосходит ксилит в ингибировании кариеса [Falony et al., 2016]. Тем не менее, многие из этих исследований проводились с участием детей со смешанным прикусом, у которых отсутствующие зубы могли иметь разные показатели кариеса, и эта информация не принималась во внимание. Таким образом, отсутствующие зубы повлияли на результаты.

Доказательств недостаточно для подтверждения тезиса о том, что антикариогенный эффект ксилита сопоставим с фторидом или хлоргексидином [Giertsen et al., 1999]. Однако в некоторых крупномасштабных испытаниях у школьников сообщалось об улучшении противокариесного действия зубной пасты с добавлением ксилита в дополнение к фториду [Sintes et al., 1995, 2002]. Однако результат без учета кариеса отсутствующих зубов мог повлиять на результаты.

Данные о том, способствует ли ксилит реминерализации, неоднозначны. В двух исследованиях in vitro один результат подтверждает способность ксилита к реминерализации [Cardoso et al., 2014], а другой — нет [Shen et al., 2017]. В первом исследовании реминерализация наблюдалась в сочетании с фторидом и ксилитом. Таким образом, невозможно определить независимое действие ксилита на реминерализацию.

Доказательства того, что потребление ксилита матерями предотвращает кариес зубов у детей, весьма ложны. Другие пренатальные питательные вещества (например, витамин D) могут влиять на прочность эмали и последующую восприимчивость к кариесу [Schroth et al., 2014]. Таким образом, приписывать более низкую заболеваемость кариесом у детей исключительно потреблением ксилита матерью является чрезмерно упрощенным.

Таким образом, ксилит может быть полезен в качестве подсластителя с низким содержанием кариеса [Fontana and González-Cabezas, 2012], и это преимущество заключается в пассивной замене сбраживаемого сахара [Imfeld, 1993].Кроме того, необходимо учитывать некоторые системные побочные эффекты, прежде чем рекомендовать более широкое применение ксилита. Эти системные эффекты потребления ксилита будут обсуждены в следующем разделе.

Ксилит в системном здоровье

Ксилит и низкие гликемические эффекты

В 1986 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США объявило ксилит безопасным для использования человеком. С тех пор он был зарегистрирован как «в целом безопасный» для использования в пищевых продуктах, фармацевтических препаратах и ​​продуктах для ухода за полостью рта во многих странах.Как правило, безопасные количества ксилита составляют 50 г / день для взрослых и 20 г / день для детей, соответственно [Ur-Rehman et al., 2015]; 50 г ксилита также безопасны в инфузионных растворах для парентерального питания [Schneider et al., 2014].

Ксилит относится к группе сахарных спиртов, полиолов, в которых карбонильная часть (- — — C = O) углеводов замещена спиртовым радикалом (- — — CH-OH). По этой причине большинство названий сахарных спиртов оканчиваются на «ол» [Nadimi et al., 2011].Замена карбонильной группы на спиртовую группу препятствует пищеварению и метаболизму, что способствует низким гликемическим и инсулинемическим свойствам [Livesey, 2003]. Повышенное количество атомов углерода в структуре позвоночника обратно пропорционально скорости абсорбции в кишечнике. Поглощенный ксилит превращается в гликоген или глюкозу, которые медленно попадают в кровоток. Таким образом, ксилитол продемонстрировал как низкие гликемические, так и низкие показатели инсулинемии [Livesey, 2003]. Эти качества ксилита очень желательны для поддержания стабильного уровня глюкозы у пациентов с диабетом [Livesey, 2003].

Кроме того, опорожнение желудка происходило значительно медленнее при приеме ксилита, как показано в недавнем двойном слепом перекрестном рандомизированном исследовании с участием 5 худых и 5 тучных людей [Wölnerhanssen et al., 2016]. Это может предотвратить чувство голода и прием пищи. Однако эффекты с низким уровнем инсулинемии были затронуты лишь незначительно [Wölnerhanssen et al., 2016]. Интересно, что у худых людей потребление ксилита не влияло на уровень глюкозы, но у людей с ожирением оно значительно увеличивало ответ глюкозы в плазме (AUC _{0–180 мин} ), что позволяет предположить, что ожирение является модификатором эффекта [Wölnerhanssen et al., 2016].

Отличительной чертой продуктов с низким гликемическим индексом является низкий уровень глюкозы после приема пищи, который предотвращает последующий тяжелый гипогликемический спад [Zhang et al., 2012]. Некоторые более важные факторы, определяющие гликемический ответ после приема пищи, включают содержание клетчатки, спелость фруктов, содержание жира и степень измельчения (в цельнозерновых) [Janket et al., 2008]. Как правило, продукты с низким гликемическим индексом требуют интенсивного пережевывания из-за высокого содержания клетчатки. Таким образом, здоровье зубов напрямую влияет на здоровый гликемический контроль, не считая воспаления или инфекций полости рта [Janket et al., 2008]. Обладая низким гликемическим ответом и медленным опорожнением желудка [Livesey, 2001], ксилит помогает как в предотвращении ожирения, так и в поддержании постоянного уровня глюкозы, что является идеальным состоянием для пациентов с диабетом [Nguyen et al., 1993; Натах и ​​др., 1997].

Однако недавние исследования на животных противоречат этим исследованиям на людях [Natah et al., 1997; Reyna et al., 2003]. Сообщается, что у мышей искусственные подсластители вызывают нарушение реакции глюкозы [Swithers et al., 2013; Suez et al., 2014]. Диета с высоким содержанием сахара / жира, назначенная мышам одновременно в этих исследованиях, могла исказить результаты.Увеличение веса изменяет микробиом, как сообщалось ранее [Janket et al., 2015, 2018]. Хотя известный медицинский веб-сайт также предупреждал читателей о гипергликемических эффектах употребления сахарного алкоголя [Mayo, 2016], было доказано, что это утверждение неверно истолковывает исходную ссылку [American Diabetes, 2016]. Более того, результаты рандомизированных испытаний на людях не подтверждают тезис о том, что искусственные подсластители вызывают гипергликемические реакции [Grotz et al., 2003; Barriocanal et al., 2008; Maki et al., 2008]. Только при введении низкокалорийной экспериментальной диеты с сукралозой наблюдались значительные эффекты с низким гликемическим индексом [Reyna et al., 2003]. Таким образом, диета и масса тела сильно влияют на гликемический ответ от искусственных подсластителей [Reyna et al., 2003; Janket et al., 2015]. Гликемические преимущества искусственных подсластителей, скорее всего, связаны с заменой ферментируемых углеводов, а не с какими-либо прямыми эффектами [Gardner et al., 2012]. Споры относительно роли искусственных подсластителей в контроле веса и гликемии не утихнут, пока не будут проведены крупномасштабные рандомизированные испытания на людях с контролируемой физической активностью и диетой.

Следует также упомянуть о потенциальных неблагоприятных последствиях, связанных с потреблением ксилита. Неабсорбированный ксилит может ферментироваться в толстой кишке бактериями, что приводит к образованию значительного количества водорода. Некоторые исследователи предполагают, что водород из ферментированных углеводов может облегчить аутоиммунный колит, нейтрализуя окислительный стресс [Zhang et al., 2012]. Кроме того, неабсорбированный и впоследствии ферментированный ксилит может способствовать образованию масляной кислоты, которая помогает поддерживать здоровье слизистой оболочки толстой кишки [Mäkeläinen et al., 2007]. Однако газообразный водород также может вызывать метеоризм [Sels et al., 1998; Mäkeläinen et al., 2007], а неабсорбированный ксилит в кишечнике также может повышать осмотическое давление и вызывать слабость и диарею [Mäkinen, 1984; Стори и др., 2007; Мякинен, 2016; ]. Кроме того, сообщалось, что микробиом фекалий сместился от грамотрицательных к грамположительным бактериям с потреблением ксилита [Salminen et al., 1985]. Следовательно, использование ксилита для достижения его низких гликемических / инсулинемических свойств требует тщательного рассмотрения [Livesey, 2001].Дисбактериоз кишечника, связанный с потреблением ксилита, будет рассмотрен далее в следующем разделе.

Потребление ксилита и дисбиоз кишечника

В кишечнике человека обитает около 100 триллионов микробов, представляющих 35 000 видов бактерий, называемых «микробиом кишечника» [Frank et al., 2007]. У определенных анатомических ниш есть уникальные микробиомы [Lloyd-Price et al., 2016], они живут вместе и эволюционируют вместе с людьми. Четыре преобладающие группы микробиома кишечника — это Firmicutes, Bacteroidetes, Actinobacteria и Proteobacteria, за которыми следуют археи, вирусы и грибы.В здоровом кишечнике содержатся Firmicutes (32,4–36,5%) и Bacteroidetes (42,0–46,3%). Эти пропорции изменяются при ожирении до Firmicutes 48,1% и Bacteroidetes 31,3% [Koliada et al., 2017].

В отличие от кишечника, в полости рта преобладают Firmicutes (41%) и Proteobacteria (20,1%), за ними следуют Bacteroidetes (13%) и Actinobacteria (11,3%) [Dewhirst et al., 2010]. Хорошо известные оральные Firmicutes включают стафилококки и стрептококки , , тогда как оральные протеобактерии состоят из грамотрицательных типов, которые включают Pseudomonadaceae, Neisseria, Campylobacter, и Helicobacter родов [Dewhirst et al., 2010]. Между тем, преобладающие gutproteobacteri включают Brucella, Rickettsia , а также Escherichia, Shigella, Salmonella, и Helicobacter . Наконец, оральные Bacteroidetes состоят из родов Prevotella, Bacteroides, Porphyromonas, Tannerella, Bergeyella, Capnocytophaga, и Actinobacteria [Dewhirst et al., 2010]. Некоторые оральные Bacteroidetes вовлечены в периодонтит [Mombelli et al., 2000].

То, что человек ест, оказывает глубокое влияние на микробиом полости рта и кишечника, а также на общее состояние здоровья [Cani et al., 2008]. Другой пример влияния диеты на микробиом можно найти в исследовании De Filippo et al. [2010], где Prevotella и Xylanibacter обогащены у детей, потребляющих пищу с высоким содержанием клетчатки в Буркина-Фасо (рис. 2). Эти бактерии минимально присутствуют у европейских детей, потребляющих западную диету с высоким содержанием сахара / жира. Эти факты свидетельствуют о том, что африканская диета с высоким содержанием клетчатки может стимулировать рост Bacteroidetes, в то время как западные диеты обогащают рост Firmicutes [De Filippo et al., 2010]. Микробный состав изменяется из-за различных диет, как показано на рисунке 2.

Рис. 2.

Различные пропорции кишечной микробиоты (%) в зависимости от режима питания.

Вероятно, что микробиом изменится с помощью искусственных подсластителей, таких как ксилит, который подавляет рост микробиот, преимущественно ферментирующих глюкозу, посредством глюкозилтрансферазы. Действительно, фекальный микробиом изменился с грамотрицательных на грамположительные бактерии у людей и мышей после употребления ксилита [Salminen et al., 1985]. Можно предположить, что Firmicutes, включая стрептококки, отмирают в кишечнике и выводятся с калом.

Кроме того, в нескольких исследованиях на животных сообщалось о дисбактериозе при употреблении искусственных подсластителей, приводящем к последующему нарушению метаболизма глюкозы и увеличению веса [Suez et al., 2014; Берк и Смолл, 2015]. В частности, умеренные дозы ксилита, добавляемые к рациону с высоким содержанием жиров у мышей, приводили к снижению доли Bacteroidetes, особенно рода Barnesiella в семействе Porphyromonadaceae, при одновременном увеличении доли Firmicutes [Uebanso et al., 2017]. Эти изменения согласуются с наблюдениями при ожирении, когда соотношение Firmicutes / Bacteroidetes было увеличено. Однако после тщательного изучения этого исследования ксилит в контрольной диете не изменил вес мышей. Таким образом, эти дисбиотические изменения могут быть связаны с диетой с высоким содержанием жиров [Uebanso et al., 2017].

Считается, что дисбиоз кишечника вызывает метаболический синдром и другие сопутствующие заболевания, связанные с ожирением, но исследования, выдвигающие эту гипотезу, не смогли применить все критерии установления причинной связи [Janket et al., 2018]. В модели на мышах мыши, получавшие Splenda (сукралоза и мальтодекстрин), увеличивали протеобактерии, дисбактериоз и реактивность миелопероксидазы [Rodriguez-Palacios et al., 2018]. Однако увеличение протеобактерий может заполнять пустоты, образованные уменьшенными Firmicutes (то есть стрептококками). Действительно, один эксперт заявил, что при идентификации одной конкретной микробиоты из микробиома можно сделать ошибочные выводы [Cani, 2018]. Культура фекалий человека с ксилитом in vitro увеличилась на Anaerostipes hadrus или A.caccae , продуценты бутирата [Sato et al., 2017]. Однако посев фекалий полностью отличается от испытаний на людях, в которых одновременно присутствует много продуктов и микробиоты. Практически невозможно найти один или несколько микробов, вызывающих состояние человека [Foster et al., 2017; Гева-Заторский и др., 2017]. Очевидно, что диета изменяет микробиом кишечника. Следовательно, если диета не идентична в этих исследованиях, искусственные подсластители нельзя считать виновными в дисбактериозе кишечника. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы выяснить, как изменяется микробиом при приеме ксилита при сохранении строго одинаковой диеты между сравниваемыми группами.

Несмотря на низкий гликемический и инсулинемический эффекты приема ксилита [Natah et al., 1997], в нескольких исследованиях сообщалось об увеличении оксалурии, кальциурии и фосфатурии, которые являются факторами риска развития мочекаменной болезни [Nguyen et al., 1993; Роджерс и др., 2009]. Исследователи предположили, что кетогексокиназа и альдолаза могут участвовать в образовании щавелевой кислоты [Rodgers et al., 2009]. Причина оксалурии, кальциурии и фосфатурии в результате употребления ксилита может быть связана с осмотической диареей, которая может вызывать метаболический ацидоз [Narchi, 1998].При ацидозе реабсорбция кальция снижается, что приводит к кальциурии [Lemann et al., 1967]. Однако каких-либо ссылок, показывающих, что потребление ксилита на самом деле приводит к мочекаменной болезни у людей, найти невозможно.

С положительной стороны, исследование in vitro доказало, что ксилит подавляет рост α-гемолитических, β-гемолитических стрептококков и S. pneumoniae [Kontiokari et al., 1995]. Если предположить, что то же самое верно и в естественных условиях, использование ксилита в лекарствах от простуды было бы полезным в этом отношении [Janket, 2012].К сожалению, есть еще более пагубные последствия употребления ксилита или других искусственных подсластителей. В моделях на мышах уровни Streptococcaceae Streptococcus, Dehalobacterium, Anaerostipes и Ruminococcus были снижены у мышей, получавших сукралозу, как и ожидалось в результате ингибирования глюкозилтрансферазы [Bian et al., 2017]. Эти бактерии были обратно связаны с воспалением толстой кишки [Willing et al., 2010; Munyaka et al., 2016]. Однако при внимательном изучении ссылки стало очевидно, что воспаление кишечника вызывает дисбактериоз [Willing et al., 2010; Munyaka et al., 2016], а не искусственный подсластитель. Последовательность биологических явлений важна для установления причинной связи. В исследовании Munyaka et al. [2016] воспаление кишечника развилось в результате колита, вызванного декстрансульфатом натрия, а колит привел к дисбактериозу [Janket et al., 2018].

Наконец, следует сделать некоторые оговорки относительно слепого доверия к данным секвенирования микробиома. Из-за множества факторов эта чрезвычайно популярная концепция исследования микробиома кишечника имеет несколько недостатков.Некоторые исследования показали, что изменение микробиома из-за диеты в значительной степени зависит от генетики [O’Connor et al., 2014] и методики анализа [Hugon et al., 2013]. Таким образом, истинное разнообразие микробиома кишечника человека остается неизвестным, и использование анализов кала для оценки микробиома кишечника может быть основным источником систематической ошибки в понимании причинной роли микробиома в здоровье человека [Janket et al., 2018].

В заключение, ксилит обладает противокариесным действием, когда заменяет сахар. Кроме того, низкий гликемический и инсулинемический эффекты ксилита могут быть полезными для поддержания постоянного уровня глюкозы как у диабетиков, так и у недиабетических популяций.Будет ли наша попытка уменьшить кариес зубов путем подавления S. mutans непреднамеренно причиной дисбактериоза, должна быть выяснена в будущих исследованиях. Кроме того, неблагоприятные системные эффекты ксилита требуют дальнейшего тщательного изучения. Системные эффекты от приема ксилита суммированы в таблице 1.

Таблица 1.

Системные эффекты от приема ксилита

Заявление о раскрытии информации

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

Авторские взносы

Dr.Джанкет и доктор Меурман — главные исследователи; они разработали исследование, участвовали в анализах, составили проект и доработали рукопись.

Д-р Акерсон, д-р Бенвейт и Пол Исаак участвовали в написании статьи и критическом пересмотре ее содержания.

Все авторы одобрили окончательную представленную версию.

Список литературы

1. Альмстол А., Лингстрем П., Элиассон Л., Карлен А.Ферментация сахаров и сахарных спиртов штаммами бляшек Lactobacillus. Clin Oral Investig. Июль 2013 г .; 17 (6): 1465–70.
2. Американский диабет A. Сахарные спирты. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/sugar-alcohols.html, 2016 г.
3. Bader JD, Vollmer WM, Shugars DA, Gilbert GH, Amaechi BT, Brown JP, et al. Результаты исследования ксилита для лечения кариеса взрослых (X-ACT). J Am Dent Assoc. 2013, январь; 144 (1): 21–30.
4. Барриоканал Л.А., Паласиос М., Бенитес Дж., Бенитес С., Хименес Дж. Т., Хименес Н. и др.Очевидное отсутствие фармакологического эффекта стевиоловых гликозидов, используемых в качестве подсластителей у человека. Пилотное исследование повторных воздействий на некоторых людей с нормальным и гипотензивным давлением, а также на диабетиков типа 1 и типа 2. Regul Toxicol Pharmacol. 2008 июнь; 51 (1): 37–41.
5. Бейтон Д.Сложная микрофлора полости рта лиц и групп высокого риска и ее роль в процессе кариеса. Community Dent Oral Epidemiol. 2005 август; 33 (4): 248–55.
6. Bian X, Chi L, Gao B, Tu P, Ru H, Lu K. Ответ микробиома кишечника на сукралозу и его потенциальная роль в индукции воспаления печени у мышей.Front Physiol. 2017 Июль; 8: 487.
7. Bowen WH: Ксилит для лечения кариеса у взрослых. J Am Dent Assoc. 2013; 144 (5): 470.
8. Боуэн WH, Ку Х.Биология глюкозилтрансфераз, полученных из Streptococcus mutans: роль во внеклеточном матриксе кариесогенных биопленок. Caries Res. 2011. 45 (1): 69–86.
9. Боуэн WH, Пирсон СК. Влияние сукралозы, ксилита и сорбита на реминерализацию кариесных поражений у крыс.J Dent Res. 1992 Май; 71 (5): 1166–8.
10. Брэдшоу DJ, Марш PD. Влияние сахарных спиртов на состав и метаболизм смешанной культуры бактерий полости рта, выращенных в хемостате. Caries Res. 1994. 28 (4): 251–6.
11. Брейлсфорд С.Р., Трегаскис Р.Б., Лефтвич Х.С., Бейтон Д.Преобладающие виды Actinomyces spp. выделен из инфицированного дентина активных поражений корневого кариеса. J Dent Res. 1999 сентябрь; 78 (9): 1525–34.
12. Берк М.В., Малый DM. Физиологические механизмы, с помощью которых непитательные подсластители могут влиять на массу тела и метаболизм. Physiol Behav. 2015 декабрь; 152 Pt B: 381–8.
13. Cani PD. Микробиом кишечника человека: надежды, угрозы и обещания. Кишечник. 2018 сентябрь; 67 (9): 1716–25.
14. Cani PD, Bibiloni R, Knauf C, Waget A, Neyrinck AM, Delzenne NM, et al.Изменения микробиоты кишечника контролируют воспаление, вызванное метаболической эндотоксемией, при ожирении и диабете, вызванном диетой с высоким содержанием жиров. Диабет. 2008 июнь; 57 (6): 1470–81.
15. Cardoso CA, de Castilho AR, Salomão PM, Costa EN, Magalhães AC, Buzalaf MA. Влияние ксилитоловых лаков на реминерализацию искусственных кариесных поражений эмали in vitro.J Dent. 2014 ноя; 42 (11): 1495–501.
16. Кауфилд П.В., Каттер Г.Р., Дасанаяке А.П. Первоначальное приобретение стрептококков mutans младенцами: свидетельство дискретного окна инфекционности. J Dent Res. 1993, январь, 72 (1): 37–45.
17. Кауфилд П.У., Ли И, Дасанаяке А., Саксена Д.Разнообразие лактобактерий в полости рта молодых женщин с кариесом зубов. Caries Res. 2007. 41 (1): 2–8.
18. Chi DL, Tut O, Milgrom P. Кластерное рандомизированное испытание зубной пасты с ксилитом для профилактики кариеса в раннем детстве. J Dent Child (Chic). 2014, январь-апрель; 81 (1): 27–32.
19. Cocco F, Carta G, Cagetti MG, Strohmenger L, Lingström P, Campus G.Профилактический эффект от кариеса от 1 года использования жевательной резинки с низкими дозами ксилита. Рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое исследование у взрослых с высоким риском кариеса. Clin Oral Investig. 2017 декабрь; 21 (9): 2733–40.
20. Дэвид Л.А., Морис К.Ф., Кармоди Р.Н., Гутенберг Д.Б., Баттон Дж. Э., Вулф Б. Е. и др.Диета быстро и воспроизводимо изменяет микробиом кишечника человека. Природа. 2014, январь; 505 (7484): 559–63.
21. Де Филиппо С., Кавальери Д., Ди Паола М., Рамазотти М., Пулле Дж. Б., Массарт С. и др. Влияние диеты на формирование микробиоты кишечника выявлено в сравнительном исследовании у детей из Европы и сельских районов Африки.Proc Natl Acad Sci USA. 2010 август; 107 (33): 14691–6.
22. де Паола П.Ф., Алман Дж. Оценка надежности рентгенологического диагноза в клиническом исследовании кариеса. J Dent Res. 1972 сентябрь-октябрь; 51 (5): 1431–7.
23. Депаола П.Ф., Сопаркар П.М., Таварес М., Кент Р.Л. мл.Клинические профили людей с кариесом на поверхности корня и без него. Геродонтология. 1989. 8 (1): 9–15.
24. Дешпанде А, Джадад АР. Влияние полиолсодержащих жевательных резинок на кариес зубов: систематический обзор оригинальных рандомизированных контролируемых исследований и наблюдательных исследований.J Am Dent Assoc. 2008 декабрь; 139 (12): 1602–14.
25. Devulapalle KS, Mooser G. Инактивация глюкозилтрансферазы снижает кариес зубов. J Dent Res. 2001 февраль; 80 (2): 466–9.
26. Dewhirst FE, Chen T., Izard J, Paster BJ, Tanner AC, Yu WH и др.Микробиом ротовой полости человека. J Bacteriol. 2010 Октябрь; 192 (19): 5002–17.
27. Дауд Ф.Дж. Слюна и кариес зубов. Dent Clin North Am. 1999 Октябрь; 43 (4): 579–97.
28. Фалони Дж., Хонкала С., Руннель Р., Олак Дж., Ныммела Р., Руссак С. и др.Долгосрочное влияние эритрита на развитие кариеса зубов в детстве: анализ выживаемости после лечения. Caries Res. 2016; 50 (6): 579–88.
29. Фонтана М., Гонсалес-Кабесас К. Готовы ли мы к окончательным клиническим руководствам по использованию ксилита / полиола? Adv Dent Res. 2012 Сен; 24 (2): 123–8.
30. Фостер KR, Schluter J, Coyte KZ, Rakoff-Nahoum S. Эволюция микробиома хозяина как экосистемы на привязи. Природа. 2017 август; 548 (7665): 43–51.
31. Франк Д. Н., Сент-Аманд А. Л., Фельдман Р. А., Boedeker EC, Harpaz N, Pace NR.Молекулярно-филогенетическая характеристика дисбаланса микробного сообщества при воспалительных заболеваниях кишечника человека. Proc Natl Acad Sci USA. 2007 август; 104 (34): 13780–5.
32. Гарднер С., Вайли-Розетт Дж., Гиддинг С.С., Штеффен Л.М., Джонсон Р.К., Ридер Д. и др .; Комитет по питанию Американской кардиологической ассоциации Совета по питанию, физической активности и метаболизму, Совет по артериосклерозу, тромбозам и биологии сосудов, Совет по сердечно-сосудистым заболеваниям у молодежи; Американская диабетическая ассоциация.Непитательные подсластители: текущее использование и перспективы для здоровья: научное заявление Американской кардиологической ассоциации и Американской диабетической ассоциации. Уход за диабетом. 2012 август; 35 (8): 1798–808.
33. Гева-Заторский Н., Сефик Э., Куа Л., Пашман Л., Тан Т.Г., Ортиз-Лопес А. и др.Разработка микробиоты кишечника человека для иммуномодулирующих организмов. Клетка. 2017 Февраль; 168 (5): 928–943.e11.
34. Giertsen E, Emberland H, Scheie AA. Воздействие полосканий для рта с ксилитом и фтором на зубной налет и слюну. Caries Res. 1999. 33 (1): 23–31.
35. Гротц В.Л., Генри Р.Р., МакГилл Дж. Б., Принц М.Дж., Шамун Г., Траут Дж. Р. и др.Отсутствие влияния сукралозы на гомеостаз глюкозы у пациентов с диабетом 2 типа. J Am Diet Assoc. 2003 декабрь; 103 (12): 1607–12.
36. Ханно А.Г., Аламуди Н.М., Альмушайт А.С., Масуд М.И., Саббаг Х.Дж., фарси Н.М. Влияние ксилита на кариес зубов и уровни Streptococcus mutans в слюне в группе пар мать-ребенок.J Clin Pediatr Dent. 2011; 36 (1): 25–30.
37. Hugon P, Lagier JC, Robert C, Lepolard C, Papazian L, Musso D, et al. Молекулярные исследования игнорируют явно грамотрицательные популяции микробиоты кишечника человека. J Clin Microbiol. 2013 Октябрь; 51 (10): 3286–93.
38. Имфельд Т.Эффективность подсластителей и заменителей сахара в профилактике кариеса. Caries Res. 1993; 27 Дополнение 1: 50–5.
39. Isokangas P, Söderling E, Pienihäkkinen K, Alanen P. Возникновение кариеса у детей после употребления матерью жевательной резинки с ксилитом, наблюдение в возрасте от 0 до 5 лет.J Dent Res. 2000 ноябрь; 79 (11): 1885–9.
40. Джанкет С., Нанн М.Э., Салих Е., Бэрд А. Доказательный подход в трансляционных стоматологических исследованиях. В: Меурман Дж. Х., редактор. Трансляционные исследования орального здоровья. Берлин, Германия: Springer; 2018. https://doi.org/10.1007/978-3-319-78205-8_8.
41. Джанкет С.Дж., Джавахери Х., Акерсон Л.К., Айлаварапу С., Меурман Дж. Х. Инфекции полости рта, метаболическое воспаление, генетика и кардиометаболические заболевания. J Dent Res. 2015 сен; 94 (9 доп.): 119S – 27S.
42. Janket SJ.Подсластители без сахара. Педиатрия для родителей. 2012; 28.
43. Джанкет С.Дж., Джонс Дж.А., Меурман Дж.Х., Бэрд А.Э., Ван Дайк Т.Е. Инфекция полости рта, гипергликемия и эндотелиальная дисфункция. Oral Surg Oral Med Oral Pathol Oral Radiol Endod. Февраль 2008; 105 (2): 173–9.
44. Коляда А., Сизенко Г., Мосейко В., Будовская Л., Пучков К., Передерий В. и др.Связь между индексом массы тела и соотношением Firmicutes / Bacteroidetes у взрослого населения Украины. BMC Microbiol. 2017 Май; 17 (1): 120.
45. Контиокари Т., Ухари М., Коскела М. Влияние ксилита на рост носоглоточных бактерий in vitro. Антимикробные агенты Chemother. 1995 август; 39 (8): 1820–3.
46. Ли В., Спикерман С., Хейма М., Эггертссон Н., Ферретти Г., Милгром П. и др. Эффективность ксилита в школьном кластерном рандомизированном клиническом исследовании. Caries Res. 2015; 49 (1): 41–9.
47. Леманн-младший, Литцов-младший, Леннон Э.Изучение механизма, с помощью которого хронический метаболический ацидоз увеличивает выведение кальция с мочой у человека. J Clin Invest. Август 1967; 46 (8): 1318–28.
48. Lenkkeri AM, Pienihäkkinen K, Hurme S, Alanen P. Профилактический эффект от кариеса пастилок с ксилитом / мальтитом и эритритом / мальтитом: результаты двойного слепого кластерного рандомизированного клинического исследования в области естественного фторирования.Int J Paediatr Dent. 2012 Май; 22 (3): 180–90.
49. Ливси Г. Толерантность к трудноусвояемым углеводам: общий вид. Br J Nutr. 2001 март; 85 (S1 Suppl 1): S7–16.
50. Ливси Г.Полезный потенциал полиолов в качестве заменителей сахара с упором на низкие гликемические свойства. Nutr Res Rev.2003 декабрь; 16 (2): 163–91.
51. Ллойд-Прайс Дж., Абу-Али Дж., Хаттенхауэр С. Здоровый микробиом человека. Genome Med. 2016 Апрель; 8 (1): 51.
52. Магуайр А., Рагг-Ганн А.Дж.Ксилит и профилактика кариеса — волшебная палочка? Бр Дент Дж. Апрель 2003, 194 (8): 429–36.
53. Mäkeläinen HS, Mäkivuokko HA, Salminen SJ, Rautonen NE, Ouwehand AC. Влияние полидекстрозы и ксилита на микробное сообщество и активность в 4-этапном симуляторе толстой кишки. J Food Sci.2007 июн; 72 (5): M153–9.
54. Маки К.С., Карри Л.Л., Ривз М.С., Тот П.Д., Маккенни Дж. М., Фармер М. В. и др. Хроническое употребление ребаудиозида А, стевиоловый гликозид, мужчинами и женщинами с сахарным диабетом 2 типа. Food Chem Toxicol. 2008; 46 Приложение 7: S47–53.
55. Mäkinen KK.Влияние длительного перорального приема сахарных спиртов на человека. Свед Дент Дж. 1984; 8 (3): 113–24.
56. Mäkinen KK. Желудочно-кишечные расстройства, связанные с потреблением сахарных спиртов с особым вниманием к ксилиту: научный обзор и инструкции для стоматологов и других медицинских работников.Int J Dent. 2016; 2016: 5967907.
57. Мякинен К.К., Беннетт К.А., Хуйоэль П.П., Исокангас П.Дж., Исотупа К.П., Папе Х.Р. мл. И др. Ксилитол, жевательные резинки и кариес: 40-месячное когортное исследование. J Dent Res. 1995 декабрь; 74 (12): 1904-13.
58. Мякинен К.К., Хуйоэль П.П., Беннетт К.А., Исотупа К.П., Мякинен П.Л., Аллен П.Полиоловые жевательные резинки и частота кариеса молочных зубов: когортное исследование, продолжавшееся 24 месяца. Caries Res. 1996a; 30 (6): 408–17.
59. Мякинен К.К., Исотупа К.П., Мякинен П.Л., Сёдерлинг Э., Сонг КБ, Нам Ш.и др. Шестимесячная программа жевательной резинки с полиолом для детей дошкольного возраста: технико-экономическое обоснование с упором на стрептококки mutans и зубной налет.Int Dent J. 2005, апрель; 55 (2): 81–8.
60. Мякинен К.К., Мякинен П.Л., Папе Х.Р. мл., Пелдяк Дж., Хуйоэль П., Исотупа К.П. и др. Заключение и обзор Мичиганской программы ксилита (1986-1995) по профилактике кариеса зубов. Int Dent J. 1996b Feb; 46 (1): 22–34.
61. Марш PD, Персиваль RS, Challacombe SJ.Влияние ношения протезов и возраста на микрофлору полости рта. J Dent Res. Июль 1992 г .; 71 (7): 1374–81.
62. Мэйо С. Искусственные подсластители: влияет на уровень сахара в крови? — Клиника Майо; 2016. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetes/expert-answers/artificial-sweeteners/faq-20058038.
63. Mohan A, Morse DE, O’Sullivan DM, Tinanoff N. Взаимосвязь между использованием / содержимым бутылочек, возрастом и количеством зубов с колонизацией стрептококками mutans у детей в возрасте 6-24 месяцев. Community Dent Oral Epidemiol. 1998 Февраль; 26 (1): 12–20.
64. Момбелли А., Шмид Б., Рутар А., Ланг Н.П.Паттерны персистенции Porphyromonas gingivalis, Prevotella intermedia / nigrescens и Actinobacillus actinomyetemcomitans после механической терапии пародонтоза. J Periodontol. 2000, январь, 71 (1): 14–21.
65. Munyaka PM, раввин MF, Khafipour E, Ghia JE. Острый колит, вызванный декстрансульфатом натрия (DSS), способствует микробному дисбактериозу кишечника у мышей.J Basic Microbiol. 2016 сентябрь; 56 (9): 986–98.
66. Надими Х., Весамаа Х., Джанкет С.Дж., Боллу П., Меурман Дж. Х. Действительно ли кондитерские изделия без сахара полезны для здоровья зубов? Бр Дент Дж. 2011 Октябрь; 211 (7): E15.
67. Нарчи Х.Бикарбонат сыворотки и степень обезвоживания при гастроэнтерите. Arch Dis Child. 1998, январь, 78 (1): 70–1.
68. Natah SS, Hussien KR, Tuominen JA, Koivisto VA. Метаболический ответ на лактит и ксилит у здоровых мужчин. Am J Clin Nutr. 1997 апр; 65 (4): 947–50.
69. Нгуен М.С., Сааг М., Воог-Орас Ю., Нгуен Т., Ягомяги Т.Признаки заболевания височно-нижнечелюстного сустава, окклюзионная поддержка и изменения черепно-лицевой структуры у пожилых вьетнамцев. J Maxillofac Oral Surg. 2018 Сен; 17 (3): 362–71.
70. Nguyen NU, Dumoulin G, Henriet MT, Berthelay S, Regnard J. Углеводный обмен и экскреция кальция и оксалата с мочой после приема полиоловых подсластителей.J Clin Endocrinol Metab. 1993, август; 77 (2): 388–92.
71. О’Коннор А., Кизон П.М., Олбрайт Дж. Э., Лин Ф. Т., Беннетт Б. Дж.: Чувствительность кардиометаболической микробиоты к диете зависит от генетики хозяина. Мамм Геном. 2014 декабрь; 25 (11–12): 583–99.
72. Reyna NY, Cano C, Bermúdez VJ, Medina MT, Souki AJ, Ambard M и др.Подсластители и бета-глюканы улучшают метаболические и антропометрические параметры у хорошо контролируемых пациентов с диабетом 2 типа. Am J Ther. Ноябрь-декабрь 2003 г.; 10 (6): 438–43.
73. Ribeiro AA, Azcarate-Peril MA, Cadenas MB, Butz N, Paster BJ, Chen T. и др. Бактериальный микробиом ротовой полости окклюзионных поверхностей у детей и его связь с диетой и кариесом.PLoS One. 2017 июл; 12 (7): e0180621.
74. Робертс М.С., Риди К.А., Колдвелл С.Е., Нагахама С., судья К., Лам М. и др. Как продукты, содержащие ксилит, влияют на кариесогенные бактерии. J Am Dent Assoc. 2002 апр; 133 (4): 435–41.
75. Роджерс А., Бунгане Н., Элли-Хамдулай С., Левандовски С., Уэббер Д.Кальциурия, оксалурия и фосфатурия после приема глюкозы, ксилита и сорбита в двух группах населения с разными профилями риска образования камней. Urol Res. 2009 июнь; 37 (3): 121–5.
76. Родригес-Паласиос А., Хардинг А., Менгини П., Химмельман С., Ретуэрто М., Никерсон К. П. и др.Искусственный подсластитель Splenda способствует развитию кишечных протеобактерий, дисбактериоза и активности миелопероксидазы при илеите, похожем на болезнь Крона. Воспаление кишечника. 2018 Апрель; 24 (5): 1005–20.
77. Ротман К.Дж. Эпидемиологические методы в клинических исследованиях. Рак. 1977, апрель; 39 (4 доп.): 1771–5.
78. Salminen S, Salminen E, Koivistoinen P, Bridges J, Marks V: Взаимодействие микрофлоры кишечника с ксилитом у мышей, крыс и человека. Food Chem Toxicol. 1985 ноя; 23 (11): 985-90.
79. Сансон К., Ван Хаут Дж., Джошипура К., Кент Р., Марголис ХК.Ассоциация стрептококков mutans и стрептококков non-mutans, способных к ацидогенезу при низком pH, с кариесом зубов на поверхности эмали и корня. J Dent Res. 1993 Февраль; 72 (2): 508–16.
80. Сато Т., Кусухара С., Йокои В., Ито М., Миядзаки К. Пребиотический потенциал L-сорбозы и ксилита в стимулировании роста и метаболической активности конкретных продуцирующих бутират бактерий в культуре фекалий человека.FEMS Microbiol Ecol. 2017 Янв; 93 (1): 93.
81. Шейнин А., Мякинен К.К., Таммисало Э., Рекола М. Исследования сахара в Турку XVIII. Заболеваемость кариесом зубов в связи с употреблением жевательной резинки с ксилитом в течение 1 года. Acta Odontol Scand. 1975. 33 (5): 269–78.
82. Schneider AS, Schettler A, Markowski A, Luettig B, Momma M, Seipt C и др.Оценка уровней ксилита в сыворотке крови во время парентерального питания, включая ксилит, у пациентов интенсивной терапии: исследование случай-контроль. Clin Nutr. 2014 июн; 33 (3): 483–8.
83. Шрот Р.Дж., Лавель С., Тейт Р., Брюс С., Биллингс Р.Дж., Моффатт Мэн. Пренатальный витамин D и кариес зубов у младенцев.Педиатрия. 2014 Май; 133 (5): e1277–84.
84. Sels JP, Verdonk HE, Wolffenbuttel BH. Эффекты акарбозы (глюкобай) у людей с диабетом 1 типа: многоцентровое исследование. Диабет Res Clin Pract. 1998, август; 41 (2): 139–45.
85. Шен П., Уокер Г. Д., Юань Ю., Рейнольдс К., Рейнольдс Э. К..Полиолы и реминерализация подповерхностных поражений эмали. J Dent. 2017 ноя; 66: 71–5.
86. Синтес Дж. Л., Элиас-Бонета А., Стюарт Б., Вольпе А. Р., Ловетт Дж. Противокариозная эффективность средства для ухода за зубами на основе монофторфосфата натрия, содержащего ксилит на основе дигидрата дикальцийфосфата. 30-месячное клиническое исследование кариеса в Коста-Рике.Am J Dent. 2002 август; 15 (4): 215–9.
87. Синтес Дж. Л., Эскаланте С., Стюарт Б., МакКул Дж. Дж., Гарсия Л., Вольпе А. Р. и др. Повышенная противокариесная эффективность средства для чистки зубов 0,243% фторида натрия / 10% ксилита / диоксида кремния: клинические результаты за 3 года. Am J Dent. 1995 Октябрь; 8 (5): 231–5.
88. Смит Д. Д., Таубман М. А., Эберсол Дж. Л..Влияние перорального введения антигенов глюкозилтрансферазы на экспериментальный кариес зубов. Infect Immun. 1979 Октябрь; 26 (1): 82–9.
89. Седерлинг Э., Исокангас П., Пиенихаккинен К., Теновуо Дж., Аланен П. Влияние потребления ксилита матерью на передачу стрептококков mutans от матери ребенку: наблюдение через 6 лет.Caries Res. 2001 май-июнь; 35 (3): 173–7.
90. Splieth CH, Alkilzy M, Schmitt J, Berndt C, Welk A: Влияние ксилита и сорбита на ацидогенез бляшек. Quintessence Int. 2009. 40 (4): 279–85.
91. Стори Д., Ли А., Борнет Ф, Браунс Ф.Желудочно-кишечная толерантность к эритриту и ксилиту, попадающим в жидкость. Eur J Clin Nutr. Март 2007 г., 61 (3): 349–54.
92. Суэц Дж., Корем Т., Зееви Д., Зильберман-Шапира Дж., Тайс, Калифорния, Маза О. и др. Искусственные подсластители вызывают непереносимость глюкозы, изменяя микробиоту кишечника.Природа. 2014 Октябрь; 514 (7521): 181–6.
93. Swithers SE, Sample CH, Davidson TL. Неблагоприятные эффекты высокоинтенсивных подсластителей на потребление энергии и контроль веса у самцов и самок крыс, склонных к ожирению. Behav Neurosci. 2013 Апрель; 127 (2): 262–74.
94. Тебризи Р., Карагах Т., Алиабади Э., Хосейни С.А.Увеличивает ли жевание резинки распространенность височно-нижнечелюстных заболеваний у людей с привычкой жевания резинки? J Craniofac Surg. 2014 Сен; 25 (5): 1818–21.
95. Thabuis C, Cheng CY, Wang X, Pochat M, Han A, Miller L, Wils D, Guerin-Deremaux L: Влияние жевательных резинок с мальтитом и ксилитом на параметры, участвующие в развитии кариеса зубов.Eur J Paediatr Dent. 2013. 14 (4): 303–8.
96. Thorild I, Lindau B, Twetman S. Стрептококки Salivary mutans и кариес зубов у трехлетних детей после воздействия на мать жевательной резинки, содержащей комбинации ксилита, сорбита, хлоргексидина и фторида. Acta Odontol Scand.2004 Октябрь; 62 (5): 245–50.
97. Trahan L, Bareil M, Gauthier L, Vadeboncoeur C. Транспорт и фосфорилирование ксилита системой фруктозофосфотрансферазы в Streptococcus mutans. Caries Res. 1985. 19 (1): 53–63.
98. Уэбансо Т., Кано С., Ёсимото А., Наито С., Шимохата Т., Маватари К. и др.Влияние потребления ксилита на микробиоту кишечника и метаболизм липидов у мышей. Питательные вещества. 2017 Июль; 9 (7): 9.
99. Ур-Рехман С., Муштак З., Захур Т., Джамиль А., Муртаза М.А. Ксилит: обзор биопродукции, применения, пользы для здоровья и связанных с этим вопросов безопасности. Crit Rev Food Sci Nutr.2015; 55 (11): 1514–28.
100. Vadeboncoeur C, Trahan L, Mouton C, Mayrand D. Влияние ксилита на рост и гликолиз ацидогенных бактерий полости рта. J Dent Res. 1983 август; 62 (8): 882–4.
101. Ван Ловерен К.Сахарные спирты: каковы доказательства профилактического и терапевтического воздействия кариеса? Caries Res. 2004 Май-июнь; 38 (3): 286–93.
102. Виейра С.М., Пагович О.Е., Кригель М.А. Диета, микробиота и аутоиммунные заболевания. Волчанка. 2014 Май; 23 (6): 518–26.
103. Watthanasaen S, Merchant AT, Luengpailin S, Chansamak N, Pisek A, Pitiphat W.Ксилитолсодержащая жевательная резинка для профилактики кариеса у студентов с ограниченными возможностями: рандомизированное исследование. Здоровье полости рта Prev Dent. 2017; 15 (6): 519–27.
104. Веннерхольм К., Арендс Дж., Биркхед Д., Рубен Дж., Эмилсон К. Г., Дейкман А.Г. Влияние ксилита и сорбита в жевательных резинках на стрептококки mutans, pH зубного налета и минеральную потерю эмали.Caries Res. 1994. 28 (1): 48–54.
105. Веннергольм К., Биркхед Д., Эмилсон К.Г. Влияние ограничения сахара на Streptococcus mutans и Streptococcus sobrinus в слюне и зубном налете. Caries Res. 1995. 29 (1): 54–61.
106. Веннергольм К., Эмильсон К.Г.Влияние жевательной резинки, содержащей сорбит и ксилит, на микрофлору слюны, слюну и клиренс сахара в полости рта. Scand J Dent Res. 1989 июн; 97 (3): 257–62.
107. Willing BP, Dicksved J, Halfvarson J, Andersson AF, Lucio M, Zheng Z, Jarnerot G, Tysk C, Jansson JK, Engstrand L: исследование пиросеквенирования у близнецов показывает, что микробный профиль желудочно-кишечного тракта зависит от фенотипа воспалительного заболевания кишечника.Гастроэнтерология, декабрь 2010 г .; 139 (6): 1844–54.
108. Wölnerhanssen BK, Cajacob L, Keller N, Doody A, Rehfeld JF, Drewe J и др. Секреция кишечных гормонов, опорожнение желудка и гликемические реакции на эритрит и ксилит у худых и страдающих ожирением субъектов. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2016 июн; 310 (11): E1053–61.
109. Чжан Л., Ченг Дж., Чанг П., Нго М., Денбестен П.К., Гувер К.И. и др. Действие салфеток с ксилитом на кариесогенные бактерии и кариес у детей раннего возраста. J Dent Res. 2012 июл; 91 (7 доп.): 85С – 90С.
110. Zhang DQ, Zhu JH, Chen WC.Акарбоза: новый вариант лечения язвенного колита за счет увеличения производства водорода. Afr J Tradit Complement Altern Med. 2012 Октябрь; 10 (1): 166–9.

---

Автор Контакты

Джасприт Бенвейт, BDS, MPH

Школа общественного здравоохранения Бостонского университета

715 Albany Street

Boston, MA 02118 (США)

Электронная почта jaskaur4 @ bu.edu

---

Подробности статьи / публикации

Предварительный просмотр первой страницы

Получено: 31 августа 2018 г.
Принято: 26 февраля 2019 г.
Опубликовано онлайн: 6 мая 2019 г.
Дата выпуска: август 2019 г.

Количество страниц для печати: 11
Количество рисунков: 2
Количество столов: 1

ISSN: 0008-6568 (печатный)
eISSN: 1421-976X (онлайн)

Для дополнительной информации: https: // www.karger.com/CRE

---

Авторские права / Дозировка препарата / Заявление об ограничении ответственности

Авторские права: Все права защищены. Никакая часть данной публикации не может быть переведена на другие языки, воспроизведена или использована в любой форме или любыми средствами, электронными или механическими, включая фотокопирование, запись, микрокопирование, или с помощью какой-либо системы хранения и поиска информации, без письменного разрешения издателя. .
Дозировка лекарств: авторы и издатель приложили все усилия, чтобы гарантировать, что выбор и дозировка лекарств, указанные в этом тексте, соответствуют текущим рекомендациям и практике на момент публикации.Однако ввиду продолжающихся исследований, изменений в правительственных постановлениях и постоянного потока информации, касающейся лекарственной терапии и реакций на них, читателю настоятельно рекомендуется проверять листок-вкладыш для каждого препарата на предмет любых изменений показаний и дозировки, а также дополнительных предупреждений. и меры предосторожности. Это особенно важно, когда рекомендованным агентом является новый и / или редко применяемый препарат.
Отказ от ответственности: утверждения, мнения и данные, содержащиеся в этой публикации, принадлежат исключительно отдельным авторам и соавторам, а не издателям и редакторам.Появление в публикации рекламы и / или ссылок на продукты не является гарантией, одобрением или одобрением рекламируемых продуктов или услуг или их эффективности, качества или безопасности. Издатель и редактор (-ы) не несут ответственности за любой ущерб, причиненный людям или имуществу в результате любых идей, методов, инструкций или продуктов, упомянутых в контенте или рекламе.

Что нужно знать о сахарных спиртах — Кливлендская клиника

Если вы заботитесь о своем здоровье или страдаете диабетом, вы, вероятно, профессионально читаете этикетки на продуктах питания.Но как насчет продуктов, в которых сахарный спирт используется в качестве подсластителя?

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

«Сахарные спирты могут иметь небольшое влияние на уровень сахара в крови, но в целом их можно безопасно включать в сбалансированную диету», — говорит диетолог Теган Бисселл, доктор медицинских наук.

Но слишком много сахарного спирта в вашем рационе может иметь неприятные побочные эффекты.Бисселл говорит нам, что нам нужно знать, чтобы воспользоваться преимуществами и избежать недостатков.

Что такое сахарный спирт?

Термин «сахарный спирт» вводит в заблуждение: это ни сахар, ни алкоголь. «Сахарные спирты являются разновидностью углеводов и имеют химическую структуру, аналогичную сахару, — говорит Бисселл.

Производители пищевых продуктов используют сахарные спирты для подслащивания своих продуктов при одновременном снижении калорийности. «Они стимулируют сладкие вкусовые рецепторы языка, добавляя аромат без лишнего сахара и калорий», — объясняет Бисселл.«Продовольственные компании могут продавать свои продукты с низким содержанием углеводов, без сахара или диабетиков, не жертвуя вкусовыми качествами».

К обычным сахарным спиртам относятся:

• Ксилитол.
• Эритритол.
• Сорбитол.
• Мальтитол.

Сахарный спирт по сравнению с сахаром

Бисселл говорит, что хотя некоторые сахарные спирты получают из фруктов и овощей, большинство из них являются искусственными. Сахар на 100% натуральный, его получают исключительно из фруктов, растений, овощей и молока.

Одно отличие? «Сахар также легко переваривается и используется для получения энергии в организме», — говорит Бисселл. «С другой стороны, сахарные спирты не всасываются и не перевариваются полностью».

Бисселл отмечает, что сахарные спирты имеют некоторые преимущества перед обычным сахаром, в том числе:

• Меньше калорий: В отличие от сахара, который содержит около 4 калорий на грамм, в сахарном спирте их чуть больше двух. «На вкус они почти такие же сладкие, как сахар, и содержат примерно половину калорий», — говорит Бисселл.«Если вы знаете, сколько калорий вы потребляете, вам может быть полезно употреблять в пищу продукты, содержащие сахарный спирт, вместо обычного сахара».
• Более простой контроль уровня сахара в крови: В отличие от обычного сахара, сахарные спирты не вызывают внезапных скачков сахара в крови. «Они считаются продуктами с низким гликемическим индексом и могут вызвать лишь небольшое повышение уровня сахара в крови», — говорит Бисселл.
• Меньше стоматологического риска: Сахарные спирты не способствуют разрушению зубов, как сахар. «Вы можете заметить в зубной пасте ксилит, который улучшает ее вкус во время чистки зубов.»
• Меньше углеводов: » Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, вы можете употреблять сахарные спирты. В них намного меньше углеводов и более низкий гликемический индекс, чем в обычных формах сахара ».

Сахарные спирты и искусственные подсластители

Хотя они оба производятся, сахарные спирты и искусственные подсластители, такие как аспартам и сахарин, — это не одно и то же. В отличие от сахарных спиртов, искусственные подсластители — это химические вещества, которые обеспечивают интенсивный уровень сладости и не содержат калорий.Вы также можете купить искусственные подсластители в качестве заменителя сахара при выпечке и приготовлении пищи.

Вреден ли сахарный спирт?

Бисселл утверждает, что сахарные спирты могут быть безопасным дополнением к вашему рациону — в умеренных количествах. Исследования показали, что от 10 до 15 граммов сахарных спиртов в день безопасны. Но есть три возможных побочных эффекта сахарного алкоголя:

1. Возможны побочные эффекты со стороны ЖКТ

Поскольку организм не может полностью переваривать сахарные спирты, вскоре после того, как вы их съедите, у вас могут возникнуть неприятные симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта.В британском исследовании 2006 года исследователи давали участникам дозы сахара или одного из двух типов сахарного спирта (ксилита и эритрита). Те, кто принимал ксилит, сообщили о вздутии живота, газах, расстройстве желудка и диарее. Эритритол оказывал более мягкое воздействие на желудок, только усиливая тошноту и газы при приеме в больших дозах.

«Если вы будете есть продукты с сахарным спиртом несколько раз в день, у вас могут возникнуть проблемы с животом», — отмечает Биссел. «Если вы заметили, что это происходит, будьте осторожны или найдите другой вариант подсластителя.”

2. Сахарные спирты — не серебряная пуля для контроля веса

По-прежнему можно набрать вес, употребляя продукты, содержащие сахар и спирт, особенно если вы едите их в избытке. В них мало калорий и углеводов, но они не свободны.

3. Сахарные спирты обладают слабительным действием

Этот эффект чаще встречается у детей и людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК). Вместо того, чтобы абсорбировать сахарные спирты в желудке, они могут задерживаться в кишечнике и ферментировать.Врачи даже прописывают некоторые виды в качестве слабительных.

Как узнать, содержится ли в пище сахарный спирт?

Подобно тому, как сахар скрывается за разными терминами на этикетках пищевых продуктов, сахарный спирт также имеет много названий. Когда вы видите один из этих продуктов на этикетке, вы получаете следующее:

• Ксилит , часто используемый в жевательной резинке, почти такой же сладкий, как сахар. Его получают из пшеничной соломы и некоторых злаков. Пищевые продукты производят его из кукурузных початков.
• Мальтитол примерно на 75% сладок, как сахар, и производится из кукурузного сиропа.
• Эритритол на 60-80% сладок, как сахар. Его получают из груш, соевого соуса и арбуза. Производители делают это путем ферментации кукурузы.
• Маннитол сладкий, как сахар, на 50-70%. Естественно, это встречается в моркови, оливках и спарже. Производители делают его из морских водорослей.
• Изомальт примерно на 45-65% сладок, как сахар. Производится из свекольного сахара.
• Сорбитол примерно вдвое слабее сахара.Естественно, это яблоки и груши. Производители продуктов делают его из кукурузного сиропа.
• Лактитол обеспечивает около 40% сладости сахара. Производители делают его из молока.
• Гидролизаты гидрогенизированного крахмала имеют сладость от 40 до 90%. Производители производят их, смешивая разные сахарные спирты.

Помимо чтения ингредиентов на этикетках пищевых продуктов, Бисселл говорит, что вы можете идентифицировать продукты, содержащие сахарный спирт, по запросу:

• Хлебобулочные изделия, конфеты и жевательные резинки с пометкой «без сахара.»
• Наклейка с надписью:« Чрезмерное употребление может вызвать слабительный эффект ».

Итог: как и в случае с большинством продуктов, лучше всего потреблять продукты с сахарным спиртом только в умеренных количествах. Однако, если вы помните о побочных эффектах сахарного алкоголя, он может помочь снизить потребление углеводов, если вы употребляете их в рамках здоровой диеты.

Ксилит: способы применения, заменители, преимущества, опасности и безопасность домашних животных

Главная »Питание» Общие » Ксилит: Подходит ли вам этот заменитель сахара?

Ксилит: чудо-сахар

Ксилит — это полиол (сахарный спирт), который по внешнему виду и вкусу напоминает сахар и может использоваться в равных измерениях.Ксилит — это пятиуглеродный сахарный спирт, который естественным образом содержится в волокнах некоторых фруктов и овощей, таких как малина, клубника, желтые сливы, салат, цветная капуста и кукуруза. Ксилитол по химической структуре выглядит как нечто среднее между сахаром и спиртом, но это не так. Его также извлекают из древесины березы и растительного волокна, называемого ксиланом, для изготовления лекарств. Его получают путем гидрирования ксилозы.

Он был впервые обнаружен в 1891 году немецким химиком и использовался в качестве подсластителя в Финляндии из-за нехватки сахара во время Второй мировой войны. В 1963 году он был одобрен в качестве пищевой добавки Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Затем он продавался в Германии, Швейцарии, Советском Союзе, Японии и Китае. Сейчас он доступен в 35 странах.

Ксилоза, которая используется для производства ксилита, скорее всего, является натуральным продуктом, извлеченным из растительной биомассы.

Ксилоза является компонентом гемицеллюлозы, аморфного типа целлюлозы, которая содержит как пятиуглеродные, так и шестиуглеродные сахара, из которых ксилоза является доминирующим пятиуглеродным типом.

Биомасса будет содержать различные уровни гемицеллюлозы в зависимости от типа и источника, и она извлекается с использованием методов биологической очистки. Он используется как заменитель сахара и используется в жевательных резинках без сахара, мятных конфетах и ​​других конфетах. Он имеет пониженную калорийность, что помогает контролировать вес. Одна ложка сахара содержит 16 калорий по сравнению с 10 калориями из ксилита.

Ксилит имеет сладкий вкус, но, в отличие от сахара, он не превращается во рту в кислоты, вызывающие кариес.Он снижает уровень вызывающих гниение бактерий в слюне, а также действует против некоторых бактерий, вызывающих ушные инфекции.

Понимание универсальности ксилита

Медицина

• Ксилитол используется для борьбы с полостями . Потребление сахара создает кислотное состояние, которое способствует разрушению и деминерализации зубов, тогда как ксилитол не ферментируется и не питает кислотообразующие бактерии полости рта.
• Регулярное использование ксилита приводит к ограничению роста бактерий, образующих полости, обычно Streptococcus mutans, и это, в свою очередь, снижает уровень кислотных побочных продуктов, образующихся при ферментации сахаров бактериями.
• Ксилит увеличивает слюноотделение, что помогает буферизировать эти кислоты. Это приводит к более щелочной среде и, следовательно, к меньшему разложению зубов и зубного налета, а также к усилению реминерализации зубов. Необработанные полости могут затвердеть и стать менее чувствительными от воздействия ксилита. Ксилит, употребляемый в виде гранул с чаем или кофе, жевательной резинкой и зубной пастой, может уменьшить разрушение зубов
• Ксилитол используется в качестве лекарства для предотвращения инфекций среднего уха (отита) .Средний отит — это распространенная бактериальная инфекция, вызываемая в основном неинкапсулированными бактериями Streptococcus pneumoniae и Haemophilus influenzae, которые являются причиной инфекций среднего уха и синусита. Ксилит предотвращает прилипание Streptococcus pneumoniae к тканям и образование колоний бактерий, называемых биопленками , делает микроб более уязвимым для лечения с использованием антибиотиков, таких как амоксициллин.
• Людям, страдающим аллергией на пенициллин, назначают антибактериальные и местные обезболивающие ушные капли.Также следует отметить, что профилактическое введение ксилита детям, посещающим детские сады и школу, может снизить частоту возникновения среднего отита.
• Ксилитол используется при лечении диабета и метаболического синдрома. Поскольку ксилитол абсорбируется только на 50% и медленно выводится из желудка, он оказывает минимальное влияние на уровень сахара в крови и секрецию инсулина. Ксилит имеет значительно более низкий гликемический индекс 13 по сравнению с сахарозой 65 и глюкозой 100 . Прием ксилита помогает пациентам с диабетом иметь лучшую толерантность к глюкозе (более стабильный уровень сахара в крови), меньшую прибавку в весе и значительно более низкое потребление пищи (подавленный аппетит). Ксилитол — идеальный низкокалорийный подсластитель для людей с диабетом, метаболическим синдромом, ожирением и другими нарушениями обмена веществ.

• Ксилит используется при питании пациентов через зонд в качестве источника энергии. Ксилитол также используется во время орошения носа у пациентов с проблемами носовых пазух.
• Ксилитол используется для предотвращения остеопороза, , поскольку он помогает усваивать кальций и приводит к увеличению объема костной ткани и содержанию минералов в костях.
• Ксилитол используется при лечении запоров. Ксилит питает полезные бактерии в нашем кишечнике, что улучшает пищеварение и помогает кишечнику, действуя как слабительное.
• Ксилит также полезен при лечении гингивита за счет снижения экспрессии воспалительных цитокинов.

Продукты питания и кондитерские изделия

Ксилит имеет примерно такую ​​же сладость, что и сахароза , но более сладкий, чем аналогичные искусственные подсластители, такие как сорбит и маннит, и примерно на треть слабее сахарозы. Ксилит также используется в жевательной резинке.

Фармацевтическая промышленность

Ксилитол используется при приготовлении сиропов от кашля, тонизирующих средств и витаминных препаратов , которые не подвергаются ни брожению, ни плесени.

Ксилит — список преимуществ для здоровья

Ксилит увеличивает выработку коллагена, который является самым распространенным белком в нашем организме, который в больших количествах содержится в коже и соединительных тканях.Коллаген может помочь противодействовать старению кожи.

Ксилит содержит лишь следовые количества витаминов и минералов, но он помогает в усвоении кальция и витамина B в нашем организме. Ксилит поставляет гликоген в печень, при этом около 10% ксилита метаболизируется в почках, а оставшаяся часть расходуется клетками крови, корой надпочечников, легкими, яичками, мозгом и другими тканями.

Ксилит также используется при лечении ксеростомии. Ксеростомия — частый побочный эффект облучения головы и шеи. Люди, страдающие карциномой головы и шеи, подвергаются интенсивной лучевой терапии, а при более высоких дозах на железы возникает стойкая ксеростомия. Несмотря на лучевую терапию с модулированной интенсивностью и сохранением околоушных желез, наблюдается гипофункционирование слюны.

Лечение ксеростомии редко бывает эффективным, поэтому профилактика важна. Ксилит улучшает скорость слюноотделения у пациентов, получающих лучевую терапию с модулированной интенсивностью (IMRT) для лечения рака головы и шеи, без значительных побочных эффектов, тогда как для оценки конечного результата применения ксилита в профилактике ксеростомии требуется долгосрочное наблюдение.

Ксилитол также использовался для лечения пациентов с дефицитом миоаденилатдезаминазы, так как он может метаболически превращаться в D-рибозу.

Ксилит часто назначают вместе с аминокислотами и другими углеводами в качестве парентерального питания. Метаболически вводимый ксилит снижает глюконеогенез и способствует окислению жирных кислот, а также снижает уровень глюкозы и инсулина в крови. Метаболические преимущества перед D-глюкозой включают: ксилитол снижает секрецию инсулина и липогенез печени по сравнению с D-глюкозой. Поток аминокислот из периферических тканей во внутренние органы остается неизменным. Ксилит напрямую входит в пентозофосфатный цикл без инсулина.

Замена ксилита в пище может снизить уровень триглицеридов и холестерина. Эффект снижения уровня холестерина может также стимулировать поглощение холестерина липопротеинов печени путем повышения активности рецепторов липопротеинов низкой плотности (ЛПНП).

Ксилитол — это пребиотический подсластитель, который может модифицировать микроорганизмы толстой кишки и усиливать рост полезных для здоровья бактерий, особенно бифидобактерий и лактобацилл.

Побочные эффекты ксилита

Ксилит может иметь некоторые побочные эффекты при потреблении в больших количествах. Наиболее частые побочные эффекты — вздутие живота и диарея. Сахарные спирты, такие как ксилит, могут вызывать слабительное действие, подобное употреблению слишком большого количества фруктозы, которая является натуральным сахаром во фруктах. Это происходит, когда человек потребляет большие количества, например, 40 граммов в день. Точно так же люди, страдающие синдромом раздраженного кишечника, должны избегать ксилита из-за его слабительного действия, которое, в свою очередь, может усугубить болезнь.Также существует опасность развития опухолей, когда ксилитол употребляется более 3 лет в более высоких дозах.

Потребление высоких доз сахарных спиртов, таких как ксилит, может вызвать увеличение веса и повлиять на уровень сахара в крови. Сахарный спирт не лишен калорий, так как он содержит 2,6 калории на грамм. Люди с диабетом 1 типа наблюдают всплеск сахара в крови, поскольку они потребляют сахарный спирт в неконтролируемых количествах.

У людей может возникнуть аллергическая реакция на ксилит. Признаки и симптомы аллергической реакции включают крапивницу, кожную сыпь, затрудненное дыхание, отек рта и рук, головокружение, рвоту, стеснение в груди и общую слабость. В тяжелых случаях аллергическая реакция может привести к шоку или смерти.

Ксилит: безопасно ли это для вашего питомца?

Ксилит безопасен для человека, но чрезвычайно токсичен для собак. Из-за различий в метаболизме может привести к смертельному исходу для собак. В отличие от людей, Xylitol быстро всасывается в кровоток, что приводит к сильному высвобождению инсулина из поджелудочной железы. Это быстрое высвобождение инсулина вызывает быстрое и глубокое снижение уровня сахара в крови (гипогликемия), эффект, который наступает в течение 10-60 минут после приема ксилита. Без лечения эта гипогликемия может быть опасной для жизни.

Симптомы отравления ксилитом у собак включают рвоту, слабость, нарушение координации или трудности с ходьбой или стоянием, депрессию или летаргию, тремор, судороги и кому. Поскольку противоядия от отравления ксилитолом не существует, очень важно своевременно диагностировать и лечить с помощью внутривенного введения жидкостей, добавок сахара и препаратов для защиты печени.

Пища, которой следует избегать для животных, включает подслащенные ксилитом продукты, такие как печенье, жевательные резинки, порошок ксилита, кексы и кексы . Эти продукты, содержащие подсластители ксилитол, приводят к гипогликемии и печеночной недостаточности. Владельцы домашних животных также сообщают о случаях отсутствия признаков гипогликемии до начала печеночной недостаточности.

Общие признаки печеночной недостаточности у собак включают потерю аппетита, потерю веса, рвоту и диарею, повышенную жажду, неустойчивую походку, повышенную потребность в мочеиспускании, спутанность сознания, желтоватые глаза, язык и десны.

Какая нормальная доза для потребления ксилита?

Пероральное введение ксилита для снижения риска ушных инфекций у детей с общей суточной дозой от 8,4 до 10 граммов ксилита в жевательной резинке, пастилках или сиропе, которые вводятся в пяти приемах после еды.

Ксилитол применяется для профилактики кариеса у взрослых и детей. Типичные дозы составляют от 7 до 20 граммов в день, разделенных на 3-5 приемов, обычно в виде леденцов или жевательной резинки.

Ксилитол считается безопасным при беременности и кормлении грудью. Использование жевательных резинок с ксилитом у матерей снижает бактериальную нагрузку на ротовую полость матери и снижает передачу мутантных стрептококков младенцам во время беременности и в послеродовой период.

В заключение

Ксилит может использоваться в пищевых продуктах, таких как кондитерские, молочные и хлебобулочные изделия. Его также можно использовать в различных лекарствах, таких как сиропы от кашля и тонизирующие средства, при диабете и при лечении желудочно-кишечного тракта.

Наконец, можно сделать вывод, что ксилит, по сути, представляет собой чудо-сахар, который является подходящей альтернативой сахару в виде подсластителей, жевательных резинок и зубной пасты. Для получения адекватных результатов рекомендуется употреблять под руководством медицинского работника.

TL; DR?

Рекомендации

Хотите вести здоровый образ жизни?

Подпишитесь на бесплатные информационные бюллетени FactDr.

REVAMP YOUR

LIFE

HEALTH

WELLNESS

Если вам нравится наш веб-сайт, мы обещаем, что вам абсолютно понравятся наши новые сообщения.Будьте первым, кто получит копию!

Получайте фактически верные и действенные советы, которые доставляются прямо на ваш почтовый ящик раз в неделю.

Мы тоже ненавидим спам. Мы никогда никому не передадим ваш адрес электронной почты. Если вы передумаете позже, вы можете отказаться от подписки одним щелчком мыши.

Нажимая «Подписаться», я принимаю Условия и положения FactDr. Условия и Политика конфиденциальности, и я понимаю, что могу отказаться от участия в FactDr. подписки в любое время.

Помогите другим быть в форме

Откройте для себя многочисленные стоматологические преимущества ксилита

Alpharetta, GA — Слышали ли вы, что использование продуктов, содержащих ксилит, может быть полезно для зубов ваших детей? Но что такое ксилит и почему вы должны добавлять его в семейный рацион?

«

Ксилит — это натуральный углевод, который по внешнему виду и вкусу напоминает сахар», — говорит д-р.Нанна.

«Он извлекается из древесных, волокнистых растений, таких как кукурузные початки, но также производится нашим организмом. Он обладает огромными стоматологическими преимуществами, поэтому, даже несмотря на то, что при правильном использовании он является заменителем сахара, он действительно может помочь вашим зубам ».

Мы знаем, что причиной кариеса являются бактерии, которые взаимодействуют с продуктами, которые мы потребляем. Сахар в пище дает бактериям, живущим во рту, энергию, помогая им размножаться и атаковать эмаль, защищающую наши зубы, во время того, что мы называем кислотной атакой.Со временем эти кислотные атаки приводят к кариесу и полостям.

Хотя ксилит и является подсластителем, на самом деле он защищает ваши зубы.

Он не расщепляет сахара из продуктов, которые мы едим, и действительно может помочь вашему рту поддерживать естественный уровень pH. Кроме того, он предотвращает прилипание бактерий к зубам, что может предотвратить кариес. Фактически, ксилит может помочь уменьшить количество бактерий, продуцирующих кислоту, на целых 90 процентов.

«Но это еще не все, что ксилит может сделать во рту», ​​- говорит д-р.Нанна. «Исследования также показали, что он может даже восстанавливать повреждения, уже нанесенные эмали. Ваша слюна работает как барьер для кариеса, потому что смывает вредные бактерии. А слюна, содержащая ксилит, может помочь восстановить начало гниения ».

Средний американец потребляет до 31 чайной ложки сахара в день, что может составлять 20 процентов дневной нормы калорий.

Этот сахар не только повреждает наши зубы, он также может истощить наш организм витаминами и минералами, повысить кровяное давление и уровень холестерина, а также увеличить риск диабета и ожирения.

Это одна из причин, по которой мы наблюдаем увеличение количества новых заменителей сахара на рынке. Хотя они отлично подходят для снижения количества сахара, которое мы потребляем каждый день, ксилит наиболее полезен для наших зубов.

No related posts.