Какой мёд самый полезный из всех видов натурального мёда

Вопрос «Какой мёд самый полезный» мучает чуть ли не каждого потребителя этого сладкого продукта. Одно дело, когда соблюдены условия хранения мёда: в правильной таре и в тёмном месте. Естественно, не перегретый на солнце и не растопленный в микроволновке.

Другое дело, когда речь идёт о сорте мёда. Точнее, какой сорт мёда самый полезный? Липовый, гречишный, акациевый, донниковый, эспарцетовый, малиновый, клеверный, ивовый, синяковый, кленовый? В принципе, любой пчелиный мёд полезный, был бы он натуральным.

Есть конечно мнение, что определённые сорта мёда лучше подходят при лечении или для профилактики какой-нибудь болезни. Например, липовый мёд помогает от насморка, гриппа, ангины; мёд с шалфея полезен при болезнях ротоглотки и желудочно-кишечных заболеваниях; гречишный мёд, содержащий железо, полезен при малокровии и слабом иммунитете; донниковый мёд успокаивает нервную систему и эффективно лечит почки;

пустырниковый мёд применяют при бессоннице, болезнях сердечно-сосудистой системы; эвкалиптовый мёд рекомендуют при катаракте, кератите, генетических заболеваниях глаз; одуванчиковый мёд известен как мочегонное и слабительное средство… Спорить с этим не буду, эти приметы народные.

Моё мнение на вопрос какой мёд самый полезный: это натуральный мёд, собранный с разных растений. То есть полифлорный мёд. Такой мёд обычно имеет следующие названия: луговой, лесной, горный (может быть смешанный — луговое и лесное разнотравье, как в нашем случае), в зависимости от местности где происходил сбор сладкого нектара с растений: на лугах, лесах или в горах. В этом случае количество медоносных растений исчисляется десятками, если не сотнями… А сколько среди них может быть лекарственных растений! Вот такой мёд действительно полезный. 🙂

Распространено мнение, что особенно полезны для организма натуральные продукты (овощи и фрукты, мясо и молоко) выращенные в районе проживания, которые традиционно употреблялись в пищу многие десятки и сотни лет в данной местности. То же самое относиться и к мёду. Получается, что для Башкирии характерен липовый мёд с некоторым содержанием нектара других местных растений, поэтому апельсиновый мёд, каштановый мёд и другие экзотические сорта будут приносить не такую уж и большую пользу, как местный? Может быть и так, даже не представляю смогу ли всю зиму вместо местного цветочного есть Manuka Honey (мёд с чайного дерева манука) или эвкалиптовый мёд…

Стоит отметить такой момент: натуральный мёд может быть качественно отобран, но не правильно продан или его до продажи неправильно хранили (статья в тему — «Как правильно хранить мёд»). Часто на рынках можно встретить мёд стоящий на солнце. Такой мёд не может быть полезным, даже если и был изначально зрелым и качественным. Поэтому-то и рекомендуется покупать мёд напрямую у пасечников — там мёд практически прямо с медогонки попадает к вам в руки, да и свой урожай пчеловоды хранят в правильных местах.

P.S. Как видим полезность качественного натурального пчелиного мёда определяется не красивыми баночками с этикетками да эксклюзивными названиями и регионами сбора, а технологией хранения сего продукта. Также полезно вместе с мёдом употреблять и другие продукты пчеловодства: пыльцу, пергу, забрус, прополис. Можно в мёд добавлять орехи, семечки, сухофрукты. Не болейте!

Самый полезный мёд в мире

Исследования учёных свидетельствуют о том, что манука способен уничтожить более 80 штаммов бактерий, в том числе, наиболее устойчивые к лекарствам стафилококк и стрептококк. Есть сведения, что мёд избавляет от hlicobacter pylori и даже язвы желудка.
Манука — эффективное вкусное лекарство при простуде и ОРВИ для детей и взрослых.

О пользе мёда я знаю не понаслышке — у отца в деревне была пасека. Пчёлы жили, как в дикой природе — без подкормок и лекарств. Количество собранного меда исчислялось несколькими 3-х литровыми банками. Но это был МЁД! Тогда, как у соседа — 40-литровыми флягами. А почему бы и нет? Ведь все лето дачник возил на своей «Ниве» 40-киллограмовые мешки сахара из города в деревню.

До сих пор я помню помню запах и вкус того самого мёда, но не нахожу мёда «как у отца».

Теперь вы понимаете, почему я ни разу не заказала обычный мед с айхерба, а мой интерес привлек экзотический продукт, цена которого за 250 грамм сопоставима сценой 2-х трёхлитровых банок мёда у знакомого пасечника.

Манука мёд — очень редкий, ценный, колоссально популярный во всем мире.

Свойства меда полностью зависят от вида пыльцы и нектара, которые собирали пчелы.  Мы знаем, что мёд бывает цветочный, гречишный, липовый и т. д. Этот мёд выработан  пчелами из нектара цветов мануки — эндемического древовидного кустарника, по своим лечебным свойствам близкого чайному дереву. В пыльце цветов  растения содержится антибактериальное вещество метилглиоксаль, которое собирают  пчелы.

Манука растет в Новой Зеландии. Исключительная экологическая чистота гарантирует отсутствие примесей вредных веществ. Строгая система сертификации экспортных продуктов новозеландских пчеловодов контролируется государством. Именно поэтому пчел не подкармливают сахаром, не применяют химических веществ. Ежегодно Новая Зеландия производит около 120 т. в год — это капля в море привычного нам пчелиного меда!

Разница между привычным качественным мёдом и манука – огромна. Этот мёд — не продукт диетического питания, он — в большей степени медицинский.

На это указывает собственная система измерения эффективности, которая высчитывается исходя из скорости гибели бактерий и вирусов. Чем выше показатель содержания метилглиоксаля (MGO), тем выше антиоксидантные, противовоспалительные, антибактериальные свойства меда.

На баночках новозеландского меда манука обязательно имеется маркировка MGO от 30+ до 550+. Повышенный уровень MGO начинается с 200+, а мёд 400+ и 550+ считается продуктом с высоким и очень высоким уровнем концентрации MGO. Я заказала мёд с маркировкой MGO 250+ с высоким уровнем метилглиоксаля.

Manuka Health, Мед манука, MGO 250+, 250 г

100% чистый новозеландский продукт. Дано природой, доказано наукой.

Этот мед манука с MGO 250+ был протестирован и сертифицирован, содержит по меньшей мере 250 мг/кг метилглиоксаля, натурального соединения, найденного в значительных количествах исключительно в меде манука, добываемого на пасеках в Новой Зеландии. Не подходит для детей младше 2 лет.

Мёд упакован в пластиковую баночку. Цвет — темно-жёлтый, средней густоты (на фото у меня мед из холодильника, более густой, чем на самом деле). Мёд очень вкусный, аромат и вкус совершенно не похожи ни один из видов привычного меда — сразу понимаешь, что собран мёд не с липы, не с гречихи и даже не с донника.

Использую мёд как лекарственное средство. Недавно заболело горло и ухо, не знаю, что больше помогло — леденцы или мед. Для выздоровления хватило суток, сама в это не верю. Но решила отдать мёд внучке — дети чаще болеют, а себе еще закажу.

Для лечения простудных заболеваний и ОРВИ достаточно 1 ч.л. мёда положить в рот и держать до полного растворения, так 2-3 раза в день.

Для лечения внутренних органов рекомендуется употреблять мёд курсами по 30 дней с перерывом 1-2 месяца. Мёд используют и наружно. Он ускоряет заживление ран, ожогов и обморожений. Для лечения накладывают марлевоуюповязку с медом. Держать не менее 20 минут.

Спасибо всем, кто пользуется для скидки 5% моим кодом BDV197.

Все мои посты о продуктах питания ЗДЕСЬ
Все мои записи в сообществе ЗДЕСЬ.

Какой мед лучше и какая в нем польза?

ПОЛЬЗА МЕДА — ЭТО АКСИОМА

Хотел бы поделиться с вами интересными фактами о меде и кратко рассказать о свойствах некоторых сортов. На вопрос «Какой мёд лучше и почему?» ответить сложно, потому что каждый будет хвалить именно тот, который ему по вкусу. Если же вам отвечает пчеловод,то он, конечно, скажет, что лучший мед — с его пасеки. Но на самом деле ответ проще.

Сила Сибири

Качество и особенность сорта меда зависит не только от места сбора нектара пчелами: не только регион произрастания трав влияет на вкус, цвет, насыщенность полезными микроэлементами. Одними из основных критериев полезности меда будет температура в той местности, где заготавливается мед пчелами. Пчелы имеют коллективный разум, и порой силу одной пчелосемьи сравнивают с мышлением дельфина, которые учеными считаются наиболее умными существами. Так вот пчелы понимают, что на долгую зиму собранный нектар нужно консервировать в ячейках сота более качественно.

Собранный пчелами нектар, прежде чем стать мёдом, передается пчелами из зобика в зобик друг другу,тем самым в мёд попадают полезные микроэлементы глоточных желез пчел, повышается диастазное число мёда, выводится излишняя влага из нектара для более его качественного хранения и не закисания в ячейках сота. Так вот пчёлы, которые находятся в условиях сибирского климата, пропускают нектар через зобик до 20 раз (а в южных района — всего 5-6 раз).

Говоря проще, сибирского мёда можно съесть ложку, чтобы получить необходимое количество микроэлементов, а мёда, собранного в регионах с теплым климатом, для получения того же количества элементов нужно стакан.

Свойства мёда

Конечно, весь настоящий мёд полезен. Например, липовый наиболее полезен при простудах, мёд цветов дальневосточной Серпухи будет наиболее подходящим при нервных нагрузках и расстройствах, но все же каждый из этих сортов будет иметь общеукрепляющий и противовоспалительный эффект. Гречишный мёд насыщен элементами йода и железа, поэтому полезен для печени и щитовидной железы.

Еще несколько слов о прополисе. Это клейкое вещество, собираемое пчелами с деревьев, которое выделяется при распускании молодых почек и листочков, а также с хвойных деревьев. Пчелы обеззараживают им улей изнутри, свой дом, поэтому в улье никогда нет болезнетворных бактерий! Прополис подавляет более 200 вирусов и болезнетворных микробов, поэтому люди при ангинах жуют прополис, делают настойки, прополисные холстики вешают на спинку детских кроваток, чтобы воздух был обеззаражен натуральным продуктом. Люди, которые мало употребляют в пищу мясо или вовсе не едят его (вегетарианцы, спортсмены, которые имеюттяжелые физические нагрузки, переутомляющиеся на работе люди) кушают пчелиное маточное молочко, пыльцу и пергу.

В них содержится весь спектр микроэлементов, который необходим организму для хорошего и бодрого функционирования. Ну, а свойства пчелиного маточного молочку — вообще уникальны. Это единственный в мире на сегодняшний день продукт, который может приостановить или сильно замедлить развитие раковых клеток. Эти продукты пчеловодства повышают гемоглобин, уровень эритроцитов в крови, укрепляют стенки сосудов, что регулирует артериальное давление, избавляя от скачков, очищают кровь, повышают витаминизированность.

Здоровая кровь — здоровые органы, здоровый человек!

Вячеслав Плотников.

Руководитель пчелоконторы-магазина «Пчеловод»

В нашем магазине вы найдет мед и другие продукты пчеловодства лучшего качества и по привлекательной цене!

Узнаем чем полезен мед для мужчин? Самый полезный мед для мужчин

Чем полезен мед для мужчин и какой из множества сортов является самым лучшим для сильного пола?

В переводе со старославянского слово «мед» означает «чары». Действительно, это волшебное средство, которое помогает при любых болезнях, придает силы и молодость организму. Какими свойствами обладает и чем полезен мед для мужчин, будет рассказано ниже.

Виды

Натуральный пчелиный продукт разделяют по нескольким признакам:

1. По ботаническому и флористическому происхождению.
2. По методам откачки.
3. По региональной принадлежности.

Чтобы узнать, какой мед самый полезный для мужчин, сначала необходимо разобраться, в чем качественные и вкусовые различия у сортов.

По ботаническому происхождению мед делится на цветочный, падевый и смешанный. Если для переработки его пчелы использовали нектар растений, то он цветочный. Если медвяную росу или падь (клейкая жидкость на листьях растений, которая представляет собой выделения насекомых), то он так и называется падевым. Смешанный сорт образуется при соединении двух описанных выше типов. Цветочный мед бывает двух видов: монофлёрный – если был использован один вид растений, а также полифлёрный – если их было несколько. Самые знаменитые и полезные представители монофлёрного вида – это липовый, гречишный и верестковый мед. А какие сорта относятся к полифлёрному типу? Это луговой, полевой или таежный.

Гречишный мед

Гречиха, из которой пчёлы производят мед, богата кальцием, йодом, кобальтом, железом, магнием и другими микроэлементами. В его составе 51% фруктозы, 40% глюкозы. За счет этого гречишный мед разрешено употреблять людям, страдающим сахарным диабетом. Его вкус отличается легкой горчинкой и ароматным послевкусием. А легкие нотки муската, карамели и грецкого ореха придают несравненный аромат.

Самый полезный мед для мужчин – это гречишный. Его применяют для лечения простудных заболеваний, ревматизма, гастрита, стоматита, авитаминоза. С помощью гречишного меда проводят профилактику инфарктов и инсультов, также он помогает при гипертонии и плохой проницаемости капилляров. При регулярном приеме помогает восстановить слизистый слой желудка. Помогает бороться организму при стафилококковых и стрептококковых инфекциях, лечит анемию из-за большого содержания железа в его составе. Гречишный мед входит в состав многих косметологических средств, так как способен быстро и эффективно вытягивать гной и грязь из пор. Также он нормализует тургор кожи и оказывает успокаивающие действие.

Чем полезен мед для мужчин, страдающих от алкоголизма? Одно из самых главных свойств гречишного меда – это предохранение печени от детоксикации и восстановление поврежденных клеток в ней. Также этот сорт обладает антибактериальным действием. Поэтому его используют для быстрого заживления ран. Также мед смягчает зарубцевавшуюся ткань и способствует возникновению новых клеток эпителия.

Вересковый мед

Этот мед темного цвета с красновато-бурым оттенком, очень быстро загустевает, но при помешивании вновь становится жидким. Его предпочитают любители горького вкуса. Какие известны полезные свойства меда для мужчин? Вересковый сорт — один из немногих способен помогать при мочекаменной болезни, которой подвержены большинство мужчин старше 50 лет.

Его принимают при ревматизме и подагре, воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, астме и нарушениях сна. За счет высокого содержания ферментов, его рекомендуют есть при расстройствах нервной системы. Обладает противовоспалительным и успокаивающим действием. Следует помнить, что вересковый мед способен вызывать сильную аллергическую реакцию у детей. Поэтому давать его нужно осторожно и маленькими порциями.

Каштановый мед. Полезные свойства для мужчин

Этот мед имеет темно-янтарный цвет и терпкий вкус, который вызывает першение в горле. Стоит отметить, что данный сорт не обладает ярко выраженным сладким вкусом. Его аромат похож на запах прополиса. Содержит в себе большое количество микроэлементов, а также марганец, медь и железо. Благодаря витаминам в его составе обладает иммуностимулирующим действием.

Из-за большого процента заболеваний сердца у мужчин старше 50 лет в России данный вид бесценен при проблемах в работе сердечной мышцы. Также обладает укрепляющим действием на стенки сосудов, он чистит кровь, лечит тромбозы, астму, бронхит. Благодаря своему бактерицидному действию способствует заживлению ран и ссадин. Также он является прекрасным желчегонным и мочегонным средством. Мед помогает справляться с отеками. Часто каштановый сорт используют при язвенной болезни желудка и гастрите. Какой мед полезен для мужчин при выпадении волос и облысении? Конечно же, каштановый. Существует рецепт в народной медицине, который способен решить эту проблему. Для создания средства необходимо нанести на корни волос протертую (на мелкой терке) луковицу, смешанную с пятью ложками меда. Равномерно распределить маску и массирующими движениями втереть в корни. Продержать на голове 30 минут, а затем смыть с шампунем теплой водой.

Акациевый мед

Различают мед белой и желтой акации. На вкус они похожи друг на друга, сладкое послевкусие без горечи и нежная текстура объединяют оба вида. Белоакациевый мед при окончательном загустении приобретает белый оттенок. Мед желтой обладает более насыщенным желтым цветом, а консистенция у него маслянистая. Оба вида содержат в себе одинаковое количество глюкозы и фруктозы. Какие известны полезные свойства меда для мужчин?

При регулярном употреблении меда из акации нормализуется кровяное давление, укрепляется нервная система. Еще этим продуктом лечат дерматит и экзему. В народной медицине его применяют при лечении глазных заболеваний, таких как конъюнктивит и катаракта. Обладает седативным действием и почти неаллергенен. Поэтому его можно спокойно добавлять в рацион детям.

Липовый мед

Бесцветный и очень ценный сорт меда, который обладает ярко выраженным вкусом и ароматом. При кристаллизации его цвет меняется. Тогда мед становится белым. Обладает сильным жаропонижающим действием, помогает при лечении болезней органов желудочно-кишечного тракта, почек, печени и желчного пузыря. Применяют при бронхитах, ларингитах, ангине, астме и даже при туберкулезе. Чем полезен мед для мужчин?

При частом и непродолжительном мочеиспускании липовый продукт способен нормализовать работу уретры, устранить воспалительный процесс в почках. Также этот мед повышает иммунитет. Также при сильном повреждении поверхности кожи часто наносят его для лечения ран и ожогов.

Каждый выбирает сам!

Какой мед полезней для мужчин больше всего? Трудно ответить на этот вопрос. Так как все сорта обладают уникальным составом и свойствами. Каждый находит подходящий для себя вкус и густоту. Многие едят его на завтрак или добавляют в чай. Кондитеры используют мед для пропитки коржей и изготовления крема. Большую популярность получил антицеллюлитный медовый массаж, а также различные обертывания и процедуры для ухода за кожей всего тела.

Для мужской силы

Чем полезен мед для мужчин и их здоровья? Еще в старые времена наши дедушки и бабушки решали проблему простатита у мужчин народными средствами, в составе которых был мед. Смесь из сока петрушки и пчелиного продукта следовало принимать 2 раза в день после еды.

Это средство помогало в борьбе с данным заболеванием. Лечение народными методами не должно происходить без наблюдения врача, так как могут возникнуть осложнения или побочные эффекты. Может появиться сильная аллергическая реакция или индивидуальная непереносимость некоторых составляющих рецепта. Для того чтобы избежать всего этого, достаточно один раз обратиться к специалисту для проведения теста на аллергию.

Как правильно выбрать натуральный мед. Качество меда.

Очень важно выбрать качественный натуральный мёд, так как только он несет пользу для здоровья. Нет смысла переплачивать за подделку, когда можно купить «правильный мёд — от правильных пчел». 

Мед на 80% состоит из углеводов. Это простые углеводы, те, что быстро усваиваются организмом и дают быструю энергию. Мёд используют веками, добавляя его в напитки, блюда, лекарственные и косметические средства.

В этой экспертной статье мы совместно с компанией-производителем мёда “Берестов А.С.”  

berestoff_as  хотим рассказать о пользе мёда и о том, как его выбрать. Рассмотрим популярные вопросы о мёде и ответим на них! Читайте до конца — там есть рецепты с мёдом.

Компания “Частные пасеки Берестова” занимается производством мёда уже более 17 лет. Эксперты компании тщательно, по множеству параметров, выбирают лучший мёд из разных медоносных регионов нашей страны. 

Мёд“Берестов А.С.”

— единственный в России, отмеченный государственным знаком качества как мёд с повышенными качественными характеристиками, т.е. показатели выше стандартов ГОСТ. Производство сертифицировано по международным стандартам ISO 22000:2018.

Мёд поставляется по всей России, а также на экспорт: в США, Корею, Казахстан, Тайвань, ОАЭ и другие страны. Качество мёда подтверждено медалями международных выставок.

Компания проводит большую работу по борьбе с фальсификацией на рынке мёда, а также предлагает новые методы определения фальсификации и внесение изменений в ГОСТ на мёд на высшем уровне.

В нашем интернет-магазине aidigo-shop.ru можно заказать продукцию Берестов А. С.: натуральный мёд и сладости.

Как получается мёд из пыльцы?

Пчелы-сборщицы приносят нектар в улей.

Нектар — это насыщенный сахарами сок, который выделяют цветковые растения.

Там его принимают пчелы-приемщицы. Эти пчелы выбирают нектар в специальный зобик в их теле, так ферментируется нектар.

Пчелы постоянно повторяют процедуру испарения влаги из нектара, выдавливая влагу из хоботка. Потом нектар раскладывают по сотам, вентилируют его с помощью крыльев. Таким образом нектар ферментируется и превращается в мёд.

Комментарий эксперта:

С цветков растений пчелы собирают отдельно нектар в медовый зобик, отдельно пыльцу — в корзиночки задних лапок. В улье пчелы перерабатывают нектар в мед — углеводную пищу, которой питаются в основном взрослые особи Пыльцу тоже перерабатывают и получают из нее очень полезный пчелопродукт — пергу, которая очень богата белками и используется пчелами для выкармливания молодого поколения.

В процессе переработки нектара пчелы выпаривают из него лишнюю влагу снижая ее с 60% до 17-19% , а также обогащают мёд ферментами, под воздействием которых сахароза нектара расщепляется на легкоусвояемые сахара — фруктозу и глюкозу.

Нектар цветков наряду с сахаром содержит в небольшом количестве витамины, кислоты, эфирные и летучие масла, азотные и минеральные соединения, которые затем переходят в мёд.

Интересный факт: За день одна пчела делает около 10 вылетов из улья за нектаром, за все эти вылеты она приносит около 300-400 мг нектара, а за всю свою жизнь (в среднем  20 дней) — 6-8 г нектара, при переработке которого получается всего 3-4 г мёда.

Польза мёда 

Из чего состоит мёд?

Мёд состоит из 38% фруктозы, 31% глюкозы и 10% — дисахариды и полисахариды: сахароза, мальтоза и так далее. 
Остальное вода, белковые вещества (в том числе аминокислоты), микроэлементы, витамины.

В небольших количествах  мёд  содержит определенные ферменты, например амилазу, она же диастаза, по количеству которой определяют качество продукта. Эти ферменты влияют на метаболизм и улучшают углеводный обмен. Те углеводы, которые есть внутри мёда, и те, которые мы дополнительно съедим, усвоятся быстрее.

В Древней Руси мёдом с молоком традиционно лечили простудные заболевания. Натуральный мёд оказывает на организм общеукрепляющий эффект и повышает иммунитет. Народная медицина использует сладкий продукт пчеловодства для лечения совершенно разных болезней и систем организма:

Широкое применение мёд и его компоненты нашли в косметологии. Это целебное лакомство обладает омолаживающим, противовоспалительным и противомикробным действием.

Помимо того, что мёд полезен, он еще и вкусный. Для тех, кто не страдает избыточным весом, мёд рекомендован вместо сахара. 

Важно помнить, что он достаточно калорийный и нужно дозированно его использовать.

Ответы на вопросы о меде

Какой мёд полезнее?

Комментарий эксперта:

Сложно назвать самый полезный мёд, потому что весь мёд полезен. Есть небольшие отличия по составу полезных веществ в разных сортах мёда и рекомендации о том, что, например, липовый мед лучше помогает при простуде, гречишный мед лучше применять при анемии.

В этом вопросе доверьтесь своему организму, попробуйте разные сорта мёда — тот мёд который по вкусу и аромату понравится больше всего — будет для Вас самым полезным. 

Так как мёд преимущественно состоит из сахаров, пусть и легкоусвояемых фруктозы и глюкозы, с пользой для здоровья следует употреблять его в небольших количествах — 2-3 чайные ложки в день.

Виды мёда и их польза 

Комментарий эксперта:

Мёд “Избранное” — это линейка отборных сортов мёда, обладающих уникальным характером и многогранным вкусом. Это первый мёд с подтвержденной историей происхождения. Каждая банка имеет индивидуальный номер и QR-код, отсканировав который можно увидеть пчеловодов, собравших этот мёд, и узнать об их пчелохозяйствах.

“ИммунUP» — это линейка функциональных продуктов c доказанными фармакологическими свойствами, разработанная НИИ Мёда и пчелопродуктов по заказу компании «Частные пасеки Берестова». «ИммунUP» создан на основе мёда с ценными пчелопродуктами, экстрактами лекарственных трав и кедровой живицей для укрепления иммунитета и повышения тонуса организма! Количество каждого компонента в составе точно просчитано для максимально эффективного комплексного воздействия.

Мёд-суфле “Galagancha” — это воздушный десерт, взбитый мёд с добавлением кусочков ягод, орехов и фруктов. Нежная консистенция, яркие вкусы для бодрого утра или душевного чаепития. Вкусный и полезный подарок на любой случай!

Какой мёд самый уникальный, редкий?

Комментарий эксперта:

Про редкие сорта:

К редким сортам относится мёд с Белой акации — это растение произрастает в самых южных регионах страны и цветет весной в короткий промежуток времени, к тому же Белая акация очень чувствительна к перемене погоды и особенно к заморозкам.

Мёд с Белой акации имеет очень нежный вкус и аромат, дольше других сортов мёда остается в жидком состоянии, т.к. содержит больше фруктозы. Еще мёд с белой акации считается самым низко аллергенным, тк в нем содержится меньшее количество пыльцы, чем в других сортах мёда.

Еще один редкий сорт мёда — Каштановый мёд. Этот мёд пчелы собирают с Каштана посевного, который как и Белая акация произрастает в самых южных регионах страны. Каштановый мед обладает очень ярким, ни с чем не сравнимым терпким вкусом и ароматом. По сравнению с другими сортами меда славится высоким содержанием витаминов группы В и помогает справится со стрессом.

Дягилевый мёд пчелы собирают с Дягиля лекарственного — уникального сибирского растения, все части которого обладают лекарственными свойствами и издавна применяются в народной медицине для лечения различных заболеваний. Дягилевый мед обладает удивительным вкусом и ароматом лекарственных трав. Мёд с дягиля аккумулирует в себе всю пользу этого растения.

Почему засахаривается мед?

Мед засахаривается так как в его составе есть глюкоза, фруктоза и сахароза. Глюкоза имеет свойство засахариваться — образуются кристаллы. 

Как правильно нагреть мёд, чтобы он приобрел жидкую консистенцию и не потерял полезные свойства?

Комментарий эксперта:

Если мёд засахарился, нужно правильно его подогреть. Это можно сделать на “водяной бане”,  при помощи теплой воды.

Чтобы мёд полностью сохранил свои полезные свойства, не следует нагревать его выше 38 — 40 градусов. Идеальная температура — это  36 градусов (температура улья).

Как продлить хранение меда, чтобы он не засахарился?

Соблюдайте температурный режим.  При температуре хранения 15 °С мед засахаривается медленнее.

В холодильнике его хранить не рекомендуется, так как слишком низкая температура превратит его в белую плотную субстанцию.

Полезен ли засахаренный мед?

Натуральный мед, без посторонних загустителей или добавления воды даже в засахаренном состоянии такой же полезный. Именно поэтому нужно аккуратно его подогревать.

Как отличить настоящий мёд от подделки?

Почему стоит выбирать натуральный мёд? Дело в том, что в натуральном мёде много минералов, которые очень полезны, а в искусственном максимум что вы получите — это сахар. 

Натуральный мёд содержит кроме углеводов полезные вещества растений с которых он собран: витамины, минералы, эфирные масла, антиоксиданты, а также ферменты которыми обогащают его пчелы.

Ориентируйтесь на основные показатели при выборе меда:

Аромат мёда

У мёда должен быть яркий медовый аромат, кроме того меда, который был собран с иван-чая. У меда должен быть аромат цветов с которых он собран. Есть меда с очень яркими, насыщенными ароматами, например гречишный, каштановый, а есть меда с легкими, нежными ароматами, например, мёд с иван-чая, мед с белой акации.

Консистенция мёда

Мёд не должен слоиться, но в нем могут быть натуральные примеси: микрочастицы воска, пыльцы, прополис.

Натуральный мёд может расслаиваться, это происходит из-за неправильного хранения, например, когда севший (закристаллизованный) мед попадает в теплое помещение, более легкая фруктоза в нем начнет всплывать наверх — и образует жидкий слой, а более тяжелая глюкоза останется внизу в виде кристаллов. Если такой мед не имеет кислого запаха, свидетельствующего о начале брожения, то его можно употреблять в пищу.

Рекомендуемая температура хранения натурального мёда — не более 20 градусов. Когда мёд стекает с ложки он густой, тянется струйкой и собирается горкой, не образует пены.

Не натуральный мёд может не иметь запаха, либо он будет кислый.

Комментарий эксперта:

Кислый запах указывает на то, что мёд забродил. Обратите внимание на “поведение” мёда.

Интересные факты о мёде 

1. У натурального мёда струйка не разрывается, даже если она тонкая как волос.

Комментарий эксперта:

Натуральный мёд в жидком состоянии стекает с ложки непрерывной тонкой струйкой.

2. Почему мёд засахаривается снизу?

Засахариваться настоящий мёд начинает снизу. Если его разогреть на водяной бане, то в мёде видны будут кусочки воска. Так как все частички оседают, в особенности пыльца, мёд начинает засахариваться снизу.

Комментарий эксперта:

Да, в натуральном мёде могут присутствовать кусочки воска, но это не является показателем натуральности, потому что  как правило после откачки из сот мед выстаивают и удаляют из него всплывший воск и другие естественные примеси.

3. Есть такой способ, когда проверяют мёд на “биологическую память”

Мёд наливают на тарелку, а сверху наливают холодную воду, если мёд натуральный, то он он образует структуру сот.

Правда ли это?

Комментарий эксперта:

Нам приходят сообщения от покупателей с этим вопросом или с претензией, что мёд не образует сот на тарелке. Но дело в том, что этот народный метод не определяет натуральность мёда. Это физический процесс, который называется «ячейки Бенара». Объясняется он следующим образом: при нагревании любого жидкого или вязкого вещества его нагретые слои поднимаются вверх, а более холодные — вниз, в результате чего на дне обнаруживается орнамент правильной формы. 

(Пузыри на кипящей поверхности — доказательство тому.)

Чтобы образовались ячейки Бенара, не обязательно нужен мёд, подойдет и масло, и даже нефть, вообще, любое более или менее вязкое, текучее вещество. Некоторые виды мёда, в определённой консистенции, с определенной влажностью могут показывать “ячейки”, но это ничего не скажет нам о его качестве.

Наш мёд проверен надежным лабораторным методом, поэтому в его качестве можно не сомневаться!

Несколько способов проверить качество мёда

1. Если мёд разбавлен, то он будет стекать ровно, а натуральный мёд стекает волнами.

2. Проверить мёд на наличие крахмала можно с помощью йода. 

Если в ложку мёда капнуть йод и он посинеет — значит в нем есть крахмал для загустения.

3. Наличие муки в мёде проверяют так: в стакан воды комнатной температуры опускают ложку с мёдом и держат ложку в воде. 

Если выпал осадок — скорее всего это мука.

Комментарий эксперта:

Существует много народных методов для проверки мёда, но часто они либо не имеют к определению натуральности мёда никакого отношения, например, фокус с “генетической памятью”, либо они действительно могут выявить подделку, например, реакция с йодом, или выпадение постороннего осадка — муки.  

Разбавление мёда мукой или крахмалом — это очень примитивные способы фальсификации, которые сейчас не используются. К сожалению прогресс в фальсификации мёда не стоит на месте и выявить современную подделку можно только в специализированных лабораториях. 

Самый надежный способ приобрести качественный натуральный мёд у знакомого пчеловода, либо у проверенного производителя, который проверяет свой мёд на показатели качества и безопасности.

Рецепты с мёдом 

Куриные крылышки в медовом соусе

Ингредиенты:

Мед Берестов А.С. — 1-2 ст.л.

Томатная паста — 1 ст.л.

Растительное масло — 2 ст.л.

Приправа “Курочка острая” Айдиго — 1 ст.л.

Соль — по вкусу

Куриный крылышки — 1,5 кг 

Для маринада соедините мед, томатную пасту, растительное масло, приправу. Маринуйте крылышки 45 минут — 1 час.

Затем уложите крылья на смазанный растительным маслом противень в один слой. Запекайте крылышки при 200-220 градусах в духовке до готовности (около 40-45 минут). Куриные крылышки в медовом маринаде готовы. Подавайте их с гарнирами по вкусу: рис, картофель, овощи.

Медовое печенье 

Ингредиенты:

Мед Берестов А.С. — 100 г

Сахарная пудра «Айдиго» — для обсыпки

Мука — 225 г

Масло сливочное — 100 г

Сахар — 100 г

Соль — 1 щепотка

Сода — 0.5 ч.л.

Разрыхлитель — 2 ч.л.

Имбирь молотый — 1 ч.л.

В удобной емкости смешать муку, соль, разрыхлитель, соду, сахар и специи. Перемешать. Твердое масло порубить, а затем перетереть в мелкую крошку. Вот такая консистенция должна получиться. Затем добавить мед.

Смешать мед с мукой. Сначала все рассыпается, затем тесто становится более послушным. Долго месить тесто не следует, чтобы не затянуть его. Оставить тесто для созревания на 15 минут. Затем разделить его на одинаковые шарики не больше грецкого ореха. Каждый шарик обвалять в сахаре со всех сторон.

Выложить на противень с пергаментом. Выпекать при 180 градусах примерно 10-15 минут. Время зависит от способностей вашей духовки. Печенье должно хорошо зарумяниться. Следите, чтобы низ не подгорел, что может произойти очень быстро, так как сахар хорошо поджаривается снизу.

Подписывайтесь на наши аккаунты «Айдиго» в соцсетях:

• Каждый день новые рецепты и обзоры.
• Оперативная информация о скидках и новинках.
• Участвуйте в конкурсах и получайте призы. 

Вконтакте

Одноклассники

Instagram

Facebook

YouTube

TikTok

Какой мед самый полезный?

На протяжении тысячелетий человек употребляет в пищу мед в качестве средства для профилактики и лечения многих болезней. Мед может по праву носить название «Пища богов», так как в нем совмещены: неповторимый вкус, аромат и огромный спектр полезных свойств.

Настоящий мед имеет однородную структуру без крупинок и комочков и равномерную окраску. Он имеет крепкое послевкусие, а если присутствует привкус жженой карамели, то это ненатуральный мед. Если качественный мед подцепить палочкой, он будет стекать неразрывной струйкой, причем последняя капелька пружинит обратно.

Многих потребители задаются вопросами о том, какой сорт меда более полезен, как выбрать более полезный мед, как сохранить полезные свойства этого душистого лакомства при хранении.

Состав и цвет меда

Цвет меда варьирует от светло-желтого до коричневого и бурого. Он находится в прямой зависимости от культуры, послужившей местом сбора нектара пчелой. Относительно окраски выделяют 3 сорта полезного лакомства: темные, умеренно окрашенные и светлые. Считается, что самая большая концентрация минеральных веществ, витаминов и других полезных составляющих находится в меде с темным окрасом, поэтому он считается самым полезным.

Мёд и его полезные свойства

Основными компонентами меда являются простые сахара (глюкоза и фруктоза). В его составе насчитывается более 300 различных веществ и витаминов.

Химический состав меда очень сложен. В его структуру входит примерно до 20 % воды и 80% сухого вещества (виноградный и плодовый сахара, сахароза, мальтоза, белковые вещества). Кроме того, в составе меда имеется в наличии до 20 аминокислот.

При нагреве мед приобретает темную окраску, что достигается вследствие взаимодействия аминокислот с моносахаридами.

В меде содержатся различные кислоты – винная, янтарная, молочная, щавелевая, яблочная и другие. Много в меде витаминов, в особенности В1, В2, витамин Е, аскорбиновая, никотиновая и пантотеновая кислоты и другие.

Виды меда

Монофлорным мед называется, если сбор нектара был осуществлен с одного вида растений: донниковый, гречишный, эспарцетовый, липовый, подсолнечниковый и т. д. В незначительных объемах такой мед может иметь примеси других сортов меда. Причем с определенного медоноса сбор нектара должен быть 40–60%. Качество при этом остается прежним.

Мед называют полифлорным в случае, если сбор производился с различных культур. Очень часто название такого меда связывают местностью или угодьем, где был собран нектар (башкирский, луговой, лесной и прочие).

Майским называют мед первой откачки. Данное название не характеризует мед относительно свойств, а носит только обывательское название. Под это название подходит целый перечень сортов меда, откачиваемых в весеннее время. Майский мед характеризуется особой свежестью и лечебной силой, поэтому часто применяется для лечения простудных заболеваний.

Разные виды мёда

Получают падевый мед в знойный и засушливый летний период. Он бывает растительного происхождения и животного происхождения. В первом случае пчелы получают мед из сахаристых веществ ряда древесных культур – слива, орешник, липа, ива, груша, пихта, роза, дуб, сосна, ель, осина, лиственница. Во втором случае сырьем для выработки меда служат сладкие выделения некоторых насекомых – червеца, листоблошки и тли.

Отличительной чертой такого меда является темный (черным, дегтеобразным) и темно-бурый окрас в зависимости от породы лиственных деревьев. В сотовых ячейках мед может иметь темно-зеленый окрас. Светло-желтые оттенки характерны для меда, полученного из сахаров хвойных пород. Именно такой мед идеально подходит для приготовления медовой маски для волос и лица.

Падевый мед не отличается приятным благоуханием, он напоминает запах жженого сахара или, может, вообще не пахнуть. Такой продукт применяют преимущественно в кондитерском и хлебопекарном производствах.

Сотовый мед является более полезным относительно откачанного. Он находится в запечатанном состоянии. Такой мед полезно жевать для здоровья десен. Кроме того, он благотворно влияет на укрепление иммунной системы. Стоимость такого меда в разы дороже, привычного.

Теперь немного о каждом виде меда в отдельности.

Гречишный мед

В нем содержится в большом количестве микроэлементы и железо. Он особенно хорош при лечении и профилактики анемии, а также является весьма полезен гипо- и авитаминозах. Употребление гречишного меда показано людям, предрасположенным к сердечно-сосудистым заболеваниям в профилактических целях. Этот вид меда способствует оздоровлению крови, хорошо восстанавливает силы после кровопотери. Все это делает гречишный мед очень полезным для человека.

Клеверный мед

Не имеет цвета, аромат слабо выражен. По завершении процесса кристаллизации мед стает белым салообразной консистенции. Клеверный мед приятен на вкус.

Малиновый мед

Имеет светло-золотистый оттенок. Ему присущи приятный вкус и аромат. Может выступать в качестве жаропонижающего средства.

Майский мёд и его свойства

Донниковый мед

Обладает целебными и питательными свойствами. Оказывает противовоспалительное, мочегонное, успокаивающее и болеутоляющее действие. Этот вид меда особенно полезен в период лактации у кормящих мам, поскольку способствует выработке молока.

Мед лугового разнотравья

Обладает сильным душистым ароматом и мягким вкусом. Употребление этого меда рекомендуется при лечении бессонницы, головных болей, а также для снижения нервной переутомляемости. Благотворно влияет на работу кишечного тракта. Служит хорошим средством для снятия боли в солнечном сплетении.

Подсолнечный мед

Располагает насыщенным золотистым тоном, терпким привкусом и выраженным сладким благоуханием. Характеризуется высокой ферментной активностью, что позволяет его использовать при лечении обширного перечня заболеваний. А особенно полезен при болезнях сердца, сосудов, дыхательных путей, органов пищеварения.

Эспарцетовый мед

Имеет обильный и насыщенный аромат. Применяется для профилактики и лечения сердечно-сосудистой недостаточности, нарушенном обмене веществ, нарушенного кровообращения.

Каштановый мед

Владеет горьковатым привкусом, продолжительное время не поддается кристаллизации. Содержит немало антимикробных составляющих и применяется при расстройствах пищеварительной системы и болезнях связанных с работой сердечно-сосудистой системы.

Осотовый мед

Кристаллизация у данного сорта наступает весьма быстро, благодаря чему мед стает обладателем мелкозернистую структуру кремового цвета. Питательная ценность очень высокая, что его делает особо полезным при истощениях. Также осотовый мед рекомендовано употреблять в пищу детям, пожилым и людям в послеоперационном периоде. Служит для улучшения памяти.

Полевой мед

Имеет оттенки от янтарного до светло-коричневого. Приятен на вкус и имеет выраженный приятный аромат.

Липовый мед

Может использоваться в качестве жаропонижающего средства. Имеет выраженное потогонное свойство, а также имеет бактерицидное и отхаркивающие качества.

Кипрейный мед

Основой этого вида меда является уникальная трава, которая на протяжении длительного времени используется для лечения большого количества заболеваний. Этот мед богат витамином С, что делает его весьма полезным при лечении простудных заболеваний.

Как выявить качественный мед

• Зрелость свежего жидкого меда, не подвергшегося кристаллизации можно установить, используя  ложку. После нескольких вращений в сосуде с продуктом зрелый мед станет на ложку навиваться, ложась по типу складок у лент, а незрелый мед просто стечет с ложки.
• Натуральный жидкий мед можно отличить от подделки с помощью палочки. Так, в емкость с медом необходимо опустить палочку. При вытягивании ее из сосуда натуральный мед будет стекать однородной струей, образуя горку, а подделка будет сильно стекать, брызгая во все стороны.
• Мед надлежащего качества не пенится, поскольку он обладает бактерицидными свойствами.
• О хорошем качестве меда свидетельствует его кристаллизация. Мед бывает жидким во время его откачки – июль и август. Он засахаривается примерно через 1 месяц.

В зимнее и весеннее время в продаже не может быть натурального жидкого меда, исключением является акациевый мед, поддающийся кристаллизации лишь к весне.

Использование мёда в косметологии и медицине

Если в процессе хранения в сосуде с медом появляется два слоя – снизу засахаренный, а сверху в виде сиропчика, то такой мед является не созревшим, он перенасыщен влагой.

• При выявлении натурального меда необходимо обратить внимание на вкус и запах. Настоящий мед обладает насыщенным ароматом и послевкусием, а сахарный фальсификат не пахнет и на вкус как подслащенная вода.
• Бывает, что в мед подмешивают крахмал, чтобы выявить его наличие необходимо прилить в небольшой сосуд с медом кипяток и остудить. Затем отправить в него же пару капелек йода. Подкрахмаленный мед приобретет синий оттенок.
• Установить в меде присутствие крахмальной патоки возможно с помощью нашатыря. Для этих целей медовую пробу растворяют в дистиллированной воде в соотношении 1:2. К раствору приливают несколько капель нашатырного спирта. Если в меде присутствует крахмальная патока, то раствор побелеет, и выпадут бурые хлопья.
• Выявить в составе меда мел можно с помощью уксусной кислоты. Для этого мед нужно растворить в небольшом объеме дистиллированной воды и добавить уксусную кислоту. Если в растворе наблюдаются признаки кипения, то мел присутствует в меде.
• Определить наличие добавленного сахара можно с помощью азотнокислого серебра. Для этого необходимо в горячей кипяченой или дистиллированной воде растворить мед в соотношении 1:2, чтобы получился тягучий раствор, и добавляем реагент. Если в меде нет примесей, раствор останется прозрачным, а если есть – появятся белесые мутные включения.
• Определить присутствие посторонних механических примесей можно, растворив мед в кипяченной или дистиллированной воде. Если мед фальсифицирован, то будут видны механические элементы на поверхности или на дне раствора. Натуральный мед растворяется полностью.

Как хранить мед, чтобы он не терял свои полезные качества

Солнечный свет может негативно сказываться на многих полезных веществах, содержащихся в меде, поэтому его необходимо хранить в полнейшей темноте. Это позволит сохранить мед полезным. Особенно полезны эти свойства меда в косметологии, например, если кожа проблемная, то используют медовые маски для проблемной кожи.

Самой лучшей тарой для хранения меда является стеклянная посуда, а именно банки с завертывающимися крышками. Но обязательно место для хранения должно быть прохладным и темным.

Если мед закрыт неплотно, то он может сильно изменить удельный вес, содержание жидкости и свой собственный вес.

Запрещено хранить мед в оцинкованной и медной посуде, так как мед вступает в реакцию с этими металлами и накапливает ядовитые соли.

Мед хорошо впитывает посторонние запахи, поэтому его нужно держать подальше от овощей, квашеной капусты и проч.

Хранить мед необходимо около года при оптимальных условиях, так как со временем он утрачивает свои противомикробные свойства, сокращается содержание полезных веществ. Следовательно, такой мед будет менее полезен.

Кроме того, мед утрачивает свои полезные свойства при нагревании свыше 37 градусов. По этой причине его не следует добавлять в горячие напитки.

Таким образом, любой мед одинаково полезен, но при условии, что он натуральный и полностью созревший. Отличаются все сорта этого сладкого лакомства разнообразным вкусом и внешними данными.

Мед и его полезные свойства

Главным условием полезности меда является натуральность, фальсификаты могут быть вредны для здоровья. Также следует избегать мед, нектар для которого был собран в районах, загрязненных токсичными веществами. Последствиями могут быть отравление и летальный исход.

Медовая маска для роста осветления и восстановления волос

Watch this video on YouTube

Необходимо отказываться от меда, который был собран с медоносов расположенных вблизи военных полигонов, химических предприятий, промышленных зон, рядом с ТЭЦ и аэродромами. Районы, где присутствует радиационные загрязнения и предприятия, где используют интенсивно химическую обработку полей непригодны для сбора полезного нектара для полезного меда.

Ответ на вопрос: «Какой мед самый полезный?» прост. Каждый сорт меда полезен по-своему, все зависит от конкретного человека, его состояния здоровья. Так, для одних людей более ценным является один вид меда, для других – другой.

No votes yet.

Please wait…

Какой мед самый полезный для беременных. Мёд липовый, гречишный и акациевый

Беременность, особенно на ранних сроках, требует от будущей мамы большой осторожности в ежедневном питании. Мед при беременности на ранних сроках относится к тем продуктам или лакомствам, использование которых в пищу может вызвать положительный и отрицательный эффект.

Продукты пчеловодства, как вещества, обладающие достаточно высокими аллергическими свойствами, даже для обычного человека могут представлять определенную угрозу. Зачем же будущей матери подвергать свой организм излишнему риску, в чем польза от этого вещества?

Читайте в этой статье

Мед при беременности: зачем он нужен

Все специалисты по народной медицине в один голос утверждают, что положительные свойства этого сладкого продукта целиком и полностью компенсируют его относительную опасность для человека. Мед способствует предупреждению сердечно-сосудистой патологии, многие кардиологи отмечают целесообразность его присутствия в диете больного при инфаркте миокарда или сердечной недостаточности.

Это сладкое вещество улучшает реологические свойства крови, уменьшает вероятность образования тромбов и сгустков в сосудах, стабилизирует артериальное давление. Существуют методики лечения медом панкреатита и других заболеваний ЖКТ, проблем дыхательной и мочевыводящей систем.

Если не принимать во внимание высокий уровень возникновения , то пчелиный сахар крайне необходим будущим мамам. Его рекомендуют использовать при следующих состояниях:

• Любые проявления первой половины беременности прекрасно снимаются включением в рацион 20 — 50 грамм меда. Его использование в пищу снимает у беременной женщины клинику тошноты, и других нарушений работы ЖКТ, присущих для будущей мамы в этот период.
• Прекрасный эффект прием продуктов пчеловодства показывает для снятия , характерных первому триместру беременности. Благодаря своему воздействию на сосудистую стенку, мед снижает сопротивляемость капилляров и способствует выведению жидкости из тканей в сосудистое русло.
• Ежедневное использование в пищу этого лакомства стабилизирует работу иммунной системы женщины, которая, под воздействием гормонов, в первые несколько недель беременности существенно ослаблена. А это защита от многих инфекций и вирусов. Следует отметить, что здоровый иммунитет будущей мамы способен оградить от многих опасностей не только себя, но и своего будущего ребенка.

Ну и, разумеется, мед чрезвычайно полезен при любых , которым очень подвержена женщина на ранних сроках беременности. Вспомним, что чай с медом всегда входил в основной набор лечебных средств, когда пациентку беспокоил насморк, кашель, простуда и другие проявления ОРВИ.

Мед является прекрасным средством для улучшения обмена веществ, что очень важно для беременной женщины. Кроме того, нельзя забывать, что этот сладкий продукт, в силу своего состава, является прекрасным транквилизатором, что очень важно для молодой леди, ждущей ребенка.

Основные методы использования на ранних сроках

Разумеется, данное лакомство и в натуральном виде с удовольствием употребляют в пищу 90% населения Российской Федерации и других стран с аналогичной пищевой культурой. Однако многие справочники по народной медицине рекомендуют применять мед с различными добавками и в виде смесей.

Как взаимодействует редька с медом

Черная редька — чрезвычайно полезный, но в то же время далеко не самый вкусный продукт огородов. Горечь этого овоща кулинары тщательно пытаются скрыть при использовании различных рецептов приготовления блюд.

Для лечения большого количества заболеваний верхних дыхательных путей данный овощ является незаменимым. А при соединении редьки с медом, кроме выраженного терапевтического эффекта, получается достаточно вкусное и питательное блюдо.

Однако в первые месяцы вынашивания ребенка данное сочетание продуктов противопоказано женщине, так как черная редька усиливает сократительную способность матки, что может привести к раннему прерыванию беременности и самопроизвольному аборту.

Если женщине хочется использовать пчелиный продукт для лечения простуды, следует смешивать его с репчатым луком. Луковица мелко режется и соединяется с медом, потом настаивается в темном месте в течение суток. 15 грамм смеси, принимаемой три раза в день, позволят забыть беременной женщине о простуде через 48 часов.

Сладость с молоком: нужно ли это будущей маме

Еще со времен Авиценны и Галена эта божественная смесь считалась одним из основных лекарственных средств. На протяжении веков в распоряжении человечества появились более серьезные лекарства, однако мед, смешанный с молоком, остается актуальным и сегодня.

Действие этого народного снадобья помогает выводить из клеток токсины и отравляющие вещества при различных воспалениях и острых отравлениях, уничтожая большое количество микробов и бактерий.

Мед с молоком, благодаря высокой концентрации витаминов, минералов и других полезных веществ, благотворно влияют на гормональный фон женщины, повышают работу иммунной системы, способствуют усилению трофики тканей всех органов и систем будущей мамы.

Когда спрашивают женщины, можно ли мед на ранних стадиях беременности, то всегда вспоминается его сочетание с молоком. Помимо перечисленного, данный коктейль прекрасно успокаивает нервную систему, помогает восстановлению здорового сна и прекрасного самочувствия. А психоэмоционально уравновешенная мама — самый главный фактор спокойного протекания беременности.

Смотрите на видео о правильном во время беременности:

Заболевания, при которых можно использовать мед беременной

В первый триместр беременности включение в рацион данного сладкого продукта довольно ограничено, но при определенных заболеваниях и патологических состояниях у будущей мамы мед крайне необходим:

• Ежедневные 20 — 30 грамм пчелиного продукта помогут будущей маме практически полностью избавиться от симптомов токсикоза. Он снимает отравление организма женщины продуктами беременности, очищает организм и препятствует развитию рвоты и изжоги.
• Мед можно использовать наружно. Специалисты рекомендуют проведение аппликаций на основе этого продукта для предотвращения растяжек на животе и ягодицах у будущих мам. Кроме того, благодаря своему составы, это сладкое вещество является прекрасным помощником при борьбе с варикозным расширением вен у беременных.
• Следует помнить, что в момент зачатия ребенка весь гормональный фон женщины начинает массовую перестройку, что приводит к обострению различных хронических заболеваний. Наиболее часто у будущих мам возникают проблемы с ЖКТ. Для предотвращения развития гастрита на фоне изменения кислотности, связанной с беременностью, народные целители рекомендуют применять настой меда, смешанного с алоэ. Эта смесь прекрасно обволакивает стенки желудка и снижает возможность появления изжоги или болей.

Однако для первого триместра это средство не подходит ввиду своей высокой аллергической активности.

Во время беременности специалисты рекомендуют будущим мамам использовать для лечения насморка, простудных и других заболеваний многокомпонентные сорта меда. Обычно они более темного цвета и более густые. Все дело в том, что продукт, собранный пчелами с разных растений, не представляет особой аллергической угрозы для будущей мамы, а по содержанию витаминов, микроэлементов и других полезных веществ значительно превосходит мед, собранный с одного растения.

Особенности применения: допустимая суточная доза, противопоказания

Как уже говорилось выше, суточная норма этого полезного вещества не должна превышать 50-70 грамм. Лучше всего использовать чай с медом на ранних сроках беременности.

Свежеприготовленный , зеленый или черный, не смешивают в одной посуде с пчелиной сладостью. Небольшую порцию меда обычно держат во рту, запивая его горячим и душистым напитком. А вот добавить в чай немного лимона вполне можно.

Обычно подобное чаепитие полезно женщинам в первые 7 — 10 недель беременности при различных простудных заболеваниях, кашле, насморке, болях в горле. Предпочтение нужно отдавать зеленым сортам чая, хотя в первом триместре беременности наиболее полезным будет смесь темного меда и травяного чая, состоящего из различных лекарственных трав.

Многие специалисты советуют в этот период времени молодым девушкам пить чайный напиток на основе и клюквы. Эти растения способствуют выведению лишней жидкости из организма и улучшению обмена веществ в организме беременной женщины. Не следует забывать о малине, мяте, ромашке.

После подтверждения беременности женщина должна обратиться в женскую консультацию, где она получит соответствующие рекомендации о возможной диете на весь период вынашивания ребенка. Мед в чистом виде довольно редко является причиной возникновения различной патологии, однако организм беременной леди в первом триместре представляет собой мину замедленного действия.

Первые месяцы беременности являются основой для всего нелегкого пути по вынашиванию малыша, и соответствующая диета должна стать основой здоровья женщины и будущего ребенка. Тонкости применения в пищу меда должны контролировать специалисты. Эту важную проблему будущая мама не должна решать самостоятельно.

В период вынашивания малыша женщине очень важно тщательно следить за своим рационом . Ведь все, что попадает в материнский организм, непосредственно отражается на плоде, растущем под сердцем. Многих интересует вопрос, можно ли употреблять мед при беременности и в каких количествах он разрешен, ведь этот ценный продукт, содержит все элементы таблицы Менделеева и очень полезен для человека.

Можно ли мед при беременности?

Сладкоежкам и любительницам натуральных природных продуктов хочется знать: мед для беременных – польза или вред? Ведь доподлинно известно, что, как и все продукты пчеловодства, он является сильнейшим аллергеном и может вызвать нежелательную реакцию организма матери. Хорошая новость состоит в том, что, если женщина не имеет склонности к аллергии, то риск ее возникновения минимален, а потому, кушать полезный мед во время вынашивания малыша ей не только можно, но и нужно.

Мед при беременности на ранних сроках

Зная точный ответ на вопрос о том, можно ли мед во время беременности, легко добиться ее гладкого протекания, особенно когда дело касается . Ведь в составе меда содержится огромное количество витаминов, минералов и аминокислот, которые прекрасно позволяют организму справиться с приступами тошноты. Чтобы не дать шансов токсикозу следует с самого начала беременности ежедневно употреблять натощак ложечку меда, разбавленную в стакане теплой воды.

Мед при беременности прекрасно тонизирует и успокаивает нервную систему, улучшает сон. Часто будущая мать страдает перепадами настроения, которые без внимания могут усугубляться без лечения. Седативные препараты применять в этот период нежелательно, и их отлично может заменить мед. Его можно пить вприкуску с зеленым, липовым или ромашковым чаем.

Мед при беременности на поздних сроках

Зная, что можно мед при беременности употреблять регулярно, при отсутствии нежелательной реакции на него, женщина может быть спокойна за свое здоровье и здоровье нерожденного малыша. Благодаря употреблению чудодейственного эликсира, сотворенного самой природой, будущая мама насыщает организм полезными веществами без необходимости употреблять химические препараты (витамины, БАДы).

Мед при беременности отлично повышает уровень гемоглобина естественным образом. Это способствует профилактике и лечению железодефицитной анемии. Кроме того вздутие живота, которое так свойственно всем беременным и проблемы со стулом также решаемы, благодаря употреблению медовой воды каждое утро. Таким способом удается снизить излишнее газообразование, доставляющее дискомфорт и болезненные ощущения.

Чем полезен мед для беременных женщин?

Польза меда при беременности огромна – это настоящий домашний лекарь, при условии, что продукт качественный, домашний, а не суррогат, непонятного происхождения. Помимо того, что этот продукт можно употреблять в качестве полезной сладости, при помощи меда можно лечить самые различные заболевания. Мед помогает:

• снизить давление;
• помочь от ;
• снять боли в желудке;
• побороть простуду;
• улучшить состояние кожи;
• бороться с геморроидальными узлами;
• успокаивать нервы.

Мед при беременности при простуде

Самое лучшее лекарство – это мед от простуды, ведь он почти не имеет противопоказаний, за исключением индивидуальной непереносимости. Когда мама носит дитя под сердцем, защитные силы ее организма вынуждены работать за двоих, а потому они ослаблены. Мед поможет профилактически поддержать иммунитет и быстрей справиться с простудой. Этот продукт естественным образом поможет восстановиться организму без применения медикаментов. Как только простуда даст о себе знать, следует пить как можно больше теплого чая, приправленного ложечкой меда и болезнь закончится так и не начавшись.

Мед при боли в горле при беременности

Из-за того, что мед для беременных весьма ценный и полезный продукт, то игнорировать его полезные свойства, прибегая к таблеткам из аптеки, просто глупо. Когда женщина чувствует боль или першение в горле – это начало простуды. Иногда боль бывает настолько сильной, что становится тяжело глотать. Избавиться от болезненных ощущений можно при помощи молока меда и капельки соды. Этот теплый напиток (не выше 45°) пьется маленькими глоточками, не менее 10 минут 3-4 раза в день.

Мед при изжоге при беременности

Подвластна меду и изжога – верная спутница беременных женщин в конце беременности. Если пить молоко с медом маленькими глоточками, когда начинает печь в груди, то приступ быстро проходит. Мед от изжоги применялся уже давно, но этот рецепт был забыт. Вместо того, чтобы бежать в аптеку за лекарством, можно просто открыть баночку ароматного медка и наслаждаясь им, одновременно лечиться.

Мед при геморрое при беременности

Во время вынашивания малыша, нагрузка на женский организм очень велика и от этого страдают сосуды. Очень часто варикоз затрагивает нижние конечности и прямую кишку. Издавна мед при геморрое был прекрасным средством лечения. Для того чтобы навсегда избавиться от проблемы необходимо ежедневно на ночь ставить свечку из листа алоэ смоченного в меде. Этот же способ поможет и после рождения малыша, ведь после родов проблема вновь может обостриться.

Какой мед лучше для беременных?

Так как доподлинно известно, что мед во время беременности полезен и необходим, следует разобраться какой же из большого многообразия лучше подходит для применения. Здесь все зависит как от индивидуальных предпочтений, так и от лечебных качеств продукта. Ведь известно, что:

• гречишный мед хорош от анемии;
• акациевый мед самый полезный и применяется для общего насыщения организма витаминами и для укрепления нервной системы;
• цветочный мед (полевой) – лучшее средство для нормализации сна и улучшения настроения;
• мед из клевера лечит простуду;
• горчичный мед поможет при болях в суставах и проблемах с ЖКТ;
• рапсовый мед используют при кашле и болезнях легких;
• мед из подсолнечника – лучшее лекарство от простуды и гриппа.

Мед при беременности – противопоказания

Как и многие продукты питания мед для беременных противопоказания, к применению которого тоже есть, следует употреблять с осторожностью. Это касается женщин-аллергиков, которые очень чувствительны к любому изменению рациона. Есть вероятность, что во время беременности может развиться негативная реакция на любой продукт и мед в том числе.

Невзирая на то, что мед очень полезен, есть без ограничения его нельзя. Этот продукт имеет высокую калорийность и может способствовать быстрому набору веса, что недопустимо. Здоровой женщине разрешено употреблять не более 100 гр меда – это около 3 ч.л в сутки, и только во время болезни эту норму можно слегка увеличить до 150 гр. Если будущая мамочка никогда не ела мед, поначалу пробовать его следует с большой осторожностью, буквально по капельке.

Мед — это уникальное природное лекарство. О том, что пчелиный продукт полезен для человека, сомнений нет. Это как вода, без которой каждый из нас просто не сможет существовать. Вот уже на протяжении многих столетий человечество потребляет этот продукт, но при этом не до конца раскрыло все его целебные свойства.

Однако достоверно известно, что продукт пчеловодства положительно влияет на организм человека и позволяет побороть множество заболеваний. Особенно полезно натуральное сладкое лакомство для репродуктивной системы женщин и мужчин. А вот разрешено ли оно женщинам в положении? Чем полезен и чем вреден мед при беременности? Давайте узнаем.

Можно ли есть мед на ранних и на поздних сроках беременности

Ученые доказали, что продукт пчеловодства является незаменимым для женщин в положении. Ведь не зря в средневековые времена на Руси молодоженам традиционно даровали бочоночек сладкого меда, который они должны были съесть в течение месяца, чтобы зачать и родить здорового крепкого малыша. Кстати, отсюда и такое название — «медовый месяц».

Сладкий продукт оказывает кардиопротекторное, противогрибковое, антибактериальное, гипотензивное и антипротозойное действие на организм. Регулярное потребление меда позволяет нормализовать кровообращение в матке, улучшить лимфатический отток, расслабить гладкие мышцы, повысить эластичность сосудов. Кроме того, продукт пчеловодства является эффективным лекарством и профилактическим средством в борьбе с респираторными и простудными заболеваниями. А так как в период вынашивания ребенка противопоказаны практически все медикаментозные средства, пчелиный продукт становится настоящим спасением.

На ранних сроках практически все беременные страдают токсикозом, у них часто меняется настроение, изменяются вкусовые предпочтения. В таком состоянии, особенно токсикозном, у женщины возникают трудности в питании, так как пища просто не усваивается организмом, а это значит, что малыш не сможет в полной мере получить все необходимые для роста и развития вещества. Между тем, именно в этот период происходит закладка основных систем и органов плода.

Большую часть пчелиного нектара, а это 80%, составляют фруктоза и глюкоза. Эти вещества не нуждаются в расщеплении и поступают в кровяной поток без вспомогательных преобразований, поэтому, потребляя мед, беременная женщина сможет получить все необходимые витаминные вещества и пополнить энергетические запасы своего организма. Кроме этого, глюкоза, содержащаяся в сладкой массе, поможет печени обезвредить продукты распада и справиться с токсикозным состоянием.

Не стоит забывать о том, что на начальном этапе беременности многие женщины сталкиваются с проблемой низкого гемоглобина, что может привести к развитию анемии. Однако мед и с этой трудностью справляется на «ура», так как содержит достаточное количество железа. Подводя итог, можно смело утверждать, что мед на ранних сроках беременности полезен тем, что помогает женскому организму адаптироваться к новому состоянию.

Между тем, полезен он и на более поздних сроках. С течением беременности малыш растет, тем самым нарушая работу многих внутренних органов мамы. Именно поэтому женщины в положении страдают от изжоги , гастрита и частых запоров. Мед положительно влияет на работу ЖКТ и печени, поэтому быстро справляется с вышеперечисленными проблемами. Благодаря его действию активизируется процесс пищеварения, улучшается функциональность печени и желчных протоков, устраняется дискомфорт в области подреберья.

Полезен мед и для нервной системы, причём как на ранних, так и на поздних сроках беременности. Также остается актуальным вопрос о пополнении организма будущей мамы железом.

Так как в последнем триместре увеличивается потребность в кальции, врачи рекомендуют сочетать мед с молоком и творогом, а при повышенном газообразовании — с простоквашей либо кефиром.

Какой мед самый полезный во время беременности

На сегодняшний день довольно затруднительно точно назвать количество сортов меда. Наверное, так же сложно выделить какой-то из них и сказать, что он более полезен для будущих мам. Липовый, цветочный, клеверный, сосновый, акациевый… Это кладези полезных витаминов и микроэлементов, следовательно, все они благоприятно действуют на организм будущей мамы и ее малыша. Наверное, выбор сладкого нектара во многом зависит от вкусовых предпочтений женщины.

А теперь давайте рассмотрим, в чем заключается их полезность:

1. Липовый мед по количеству активных веществ занимает лидирующую позицию. Обладает потогонным, противовоспалительным, жаропонижающим и иммуностимулирующим свойствами. Это самое лучшее лекарство от простуды.
2. Цветочный — самый популярный сорт мёда. Продукт прекрасно справляется с простудными заболеваниями и ангиной, результативно устраняет воспалительные процессы в организме, предотвращает развитие авитаминоза, избавляет от усталости. Особенно полезен цветочный мед для ЖКТ и почек.
3. Гречишный сорт содержит достаточное количество минеральных веществ, в частности железа. Как известно, именно этот элемент помогает предотвратить анемию, которая часто возникает во время беременности. Кроме того, в его составе имеется калий, который положительно влияет на функциональность сердца.
4. Сосновый — улучшает процесс кроветворения, предотвращает железодефицитную анемию, нормализует обменные процессы. Данный сорт меда обладает отхаркивающим, противовирусным и противовоспалительным свойством, поэтому его часто используют при ОРВИ, простуде и бронхите. Также сосновый сорт полезен для ЖКТ и нервной системы.
5. Акациевый мед богат фруктозой, поэтому легче усваивается организмом. Особенно полезен для ЖКТ и почек.
6. Каштановый нектар — богат витаминами и микроэлементами, которые благоприятно влияют на работу желудка и почек, а также на процесс кровообращения. Однако будьте осторожны, так как этот сорт чаще, чем другие, вызывает аллергию.

В этом списке представлены лишь самые востребованные сорта меда. Существуют и другие не менее полезные, однако найти их на прилавках магазинов достаточно затруднительно.

Почему беременным нельзя есть мед: противопоказания

Мед можно отнести к разряду натуральных лекарств, а это значит, что данный продукт, как и все лекарственные средства, имеет некоторые противопоказания. И первое, что стоит учесть при его потреблении, — высокая степень аллергенности. Радует, что аллергию вызывают только определенные сорта пчелиного продукта, например, гречишный и сосновый.

Не стоит употреблять мед людям, у которых имеется непереносимость продуктов пчеловодства.

А вот при диабете и склонности к ожирению, сладкий нектар нужно потреблять крайне осторожно: одной-две ложки в день будет вполне достаточно (но только с врачебного разрешения).

Если вы используете продукт в качестве лекарства (например, употребляете мед при простуде во время беременности), тогда необходимо знать, что при наличии проблем с легкими и сердцем (бронхиальной астме, туберкулезе, миокардите и пороке сердца), а также при высокой температуре медовый продукт применять категорически запрещено.

А вот в остальных случаях его не только можно, но и нужно есть, особенно если речь идет о периоде беременности.

Специально для — Марина Амиран

Мёд символизирует плодородие, долголетие, здоровье и красоту. Полезный и вкусный продукт. Заменяет сахар при многих болезнях. Содержит необходимые организму углеводы, витамины, кислоты. Приносит пользу взрослым и детям.

Это нектар, собранный из различных цветов и переваренный медоносной пчелой. Он необходим для кормления потомства. В мёде содержатся:

• углеводы (сахароза, фруктоза, глюкоза) – 80%;
• вода – 20%;
• витамины: А, В, Е, К, С;
• органичные и не органичные кислоты;
• азотистые соединения;
• эфирные масла;
• микроэлементы.

Пчелиные пасеки находятся далеко за пределами загрязнённых городов, в полях, лесах, садах. Значит получаемый продукт экологически чистый — без ГМО и прочих вредных добавок.

Всем интересно, можно ли беременным мёд, не вызовет ли этот продукт аллергическую реакцию у будущей мамы.

Выбирайте качественный, сертифицированный продукт. Реакция, как правило, бывает не на мёд, а на механические и биологические добавки. Интересуйтесь местом сбора нектара пчёлами. Нет ли там растений, противопоказанных вам.

Правила выбора качественного продукта:

• тает во рту;
• немного раздражает горло;
• стекает непрерывной нитью;
• сладкий вкус и душистый аромат.

Чтобы сохранить полезные свойства и не испортить продукт налейте его в посуду из натуральных материалов. Крышки нужно плотно закрыть. Лучше закатать в банки и хранить в тёмном месте. Температурный режим +5–10. Тогда он сохраняется длительно, не утрачивая качеств.

Применение пчелиного продукта по триместрам беременности

Все будущие мамы знают, что протекание беременности делится на три триместра. В каждом нужен определённый набор витаминов, микроэлементов и других полезных веществ. Они необходимы для полноценного развития малыша и здоровья мамы. Продукт пчеловодства улучшает кровоток в матке. Обеспечивает транспортировку кислорода к плоду.

Мёд не заменит всех питательных веществ, но пополнит их запасы. По своему составу он очень схож с плазмой человеческой крови. И поэтому отлично усваивается организмом.

Первый триместр

Закладка органов и систем будущего человека. Необходимо много энергии и питательных веществ. Тянет на сладости. Заменяем торты, пирожные, булочки на мёд. Польза для здоровья и вес в норме.
Активизировались гормоны беременности. Тошнота, усталость, бессонница. Кушайте по несколько ложек перед сном. Организм придёт в норму.

Второй триместр

Замучил повышенный аппетит. Пара ложек небольшими порциями в течение дня, снимет постоянное чувство голода. Помогает при запорах.

Третий триместр

Замените сахар в кашах на мёд. Получится прописанная доктором бесшлаковая диета. Вкусно и полезно.
Не превышайте суточную норму для взрослых 60–100 граммов (две – три столовых ложки). Иначе лекарство превратится в яд для организма.

Возможные аллергические реакции на продукт пчеловодства:

• крапивница;
• головная боль;
• расстройства желудка и кишечника;
• температура.

Самые распространённые рецепты для лечения беременных

Химические лечебные препараты принимать женщинам, ждущим ребёнка не желательно. Кушать мед при беременности не только можно, но и нужно. Снимает многие неприятные проблемы.

От токсикоза . Прохладная вода 1 стакан, 1 столовая ложка мёда, сок лимона. Смешать, выпить при тошноте.

Снижает давление при гипертонии . Смешать 1:1 сок свёклы и пчелиный продукт. Пить 1-2 ст. л. 3-5 раз в день.

Лечение запоров . 1 ст. ложка на 1 стакан холодной воды. Принимать натощак.

Предупредить простуду . Молоко 250 мл прогреваем на медленном огне (не выше 45 градусов) с 1ст л сладкого лекарства. Выпить за один приём.

При варикозе. 300 мл водки, 30 граммов цветков каштана, 10 г мёда. Настоять в тёмном месте 14 дней. Процедить. Пить по 30 капель 3 раза в день, перед едой.

От кашля . Смешать 500 мл сока чёрной редьки и 200 гр. пчелиного золота. Употреблять по 1 ч л, перед едой 2 раза в день. Данное средство противопоказано при угрозе прерывания, повышенном тонусе матки.
Компресс при кашле. Капустный лист смазать мёдом. Приложить к грудной клетке. Утеплить.

Увеличены лимфатические узлы . Муку и пчелиное золото смешать до образования лепёшки. Приложить на больное место.

Мёд тёмных сортов полезнее. Содержит больше меди и магния.
На втором месте по ценности собранный с разнотравья продукт пчеловодства. При простуде подойдёт липовый. Гречишный не заменим при анемии.

Показания и противопоказания.

У любого лечебного средства есть показания и противопоказания. Мёд при беременности нужно кушать:

• для повышения иммунитета;
• снятия раздражительности;
• нормализации сна;
• витаминизация организма;
• улучшить работу сердца;
• расширить сосуды при повышенном давлении;
• для профилактики простуды;
• облегчить токсикоз;
• нормализует работу желудка и кишечника.

Противопоказан, если обнаружено:

• аллергия на продукты пчеловодства;
• снижение артериального давления;
• сахарный диабет. Необходима консультация эндокринолога;
• избыточный вес.

Аллергия у новорожденного ребёнка. Миф или реальность.

Споры о пользе и вреде ведутся не зря. Мёд ценили тысячелетиями. В старину его называли пищей богов, эликсиром молодости и долголетия. Он близок по составу к нашей крови. Кушая продукт пчеловодства, избавляемся от многих болезней. Но это сильный аллерген. Может развить у малыша предрасположенность к диатезу и аллергии.

Если у мамы нет реакции, это не гарантирует её отсутствия у ребёнка. После двадцати недель беременности вступает в работу иммунная система плода. Аллергены мёда могут причинить возникновение аллергической настроенности у новорожденного человечка. Родится с сыпью и красными щёчками. Поэтому к этому сроку стоит ограничить приём продукта или отказаться совсем.

Мёд во время беременности часто бывает незаменим. Если у будущей мамочки нет аллергии на этот продукт, его можно употреблять при простуде, ведь, как известно, многие лекарственные препараты при беременности использовать запрещено. Также мёд отлично подойдёт для профилактики простудных заболеваний в осенне-зимний период. При тяжело протекающих родах раствор мёда иногда используют для введения внутрь с целью поддержания физических сил роженицы и стимуляции родового процесса, если это является необходимым.

Беременным женщинам, страдающим от токсикоза, мёд также придёт на помощь, так как способен ослаблять тошноту и рвотный рефлекс. Для сохранения красивой и здоровой кожи мёдом можно смазывать проблемные участки кожных покровов, на которых могут образоваться растяжки. Мёд во время беременности необычайно полезен, так как снабжает организм будущей мамочки всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, а также аминокислотами, принимающими участие в формировании клеток и тканей. Рекомендуемая дозировка мёда для беременной составляет пятьдесят-сто граммов в день или две-три столовые ложки.

Лечение мёдом при беременности

Лечение мёдом при беременности может проводиться при развитии токсикоза. В подобных случаях женщине рекомендуется принимать одну столовую ложку мёда за полчаса до еды трижды в сутки. После употребления мёда желательно на некоторое время прилечь. Если беременную беспокоит аллергический ринит, лечение мёдом также может быть эффективным. Для этого необходимо выжать сок из лимона и разбавить с водой в равных пропорциях, после чего положить в полученный раствор немножко мёда. Принимать такое средство следует маленькими глотками. Такое состояние как варикозное расширение вен у беременных также можно облегчить с помощью мёда, настоянного с цветами каштана.

При простудных заболеваниях хорошо помогает мёд с лимоном, молоком или малиной. При гайморите, воспалении лимфоузлов можно использовать медовую лепёшку. Для этого муку с мёдом нужно смешать до получения однородной густой массы, после чего прикладывать к больному месту. А слегка надрезанный капустный лист, намазанный мёдом, можно использовать для борьбы с кашлем, прикладывая его к грудной клетке.

Чай с мёдом

Чай с мёдом при беременности – хорошее средство для профилактики простуды и насыщения организма полезными веществами, такими как фосфор, натрий, железо, калий, кальций, цинк, магний и другие. Употребление зелёного чая оказывает положительное влияние на сосуды, снижает повышенное артериальное давление, способствует укреплению зубной эмали. Однако чай с мёдом при беременности стоит употреблять в меру, одну-две чашки в день, заваривая его не слишком крепко.

При отсутствии противопоказаний можно употреблять травяной чай с мёдом при беременности, предварительно посоветовавшись с врачом. Чай из шиповника с мёдом обладает большим спектром полезного действия и благоприятно влияет на организм, помогая справиться с тошнотой при токсикозе и противостоять вирусным инфекциям.

Молоко с мёдом

Молоко с мёдом при беременности способствует укреплению иммунной системы, защищая организм от проникновения инфекционных агентов. Молоко должно входить в ежедневный рацион питания, так как содержит различные полезные микроэлементы.

Молоко с мёдом может быть использовано не только в профилактических целях, но и для лечения простудных заболеваний. Тёплое молоко с мёдом при беременности способствует лучшему засыпанию, в случае если беременная страдает бессонницей. Также такое средство обладает способностью снимать изжогу. Если у беременной нет индивидуальной непереносимости молока или мёда, данные продукты можно и нужно употреблять при беременности.

Редька с мёдом

Сам по себе мёд оказывает исключительно благоприятное воздействие на организм при условии отсутствия аллергических реакций, однако сочетать этот продукт с редькой при беременности весьма нежелательно. Эфирные масла, входящие в состав редьки, способны вызывать гипертонус матки, что может являться угрозой для вынашивания плода.

Лимон и мёд

Лимон и мёд при беременности – необычайно мощное лекарство от простуды, а также хорошее профилактическое средство в борьбе с возникновением простудных заболеваний. Кроме того, сок лимона, добавленный в мёд, поможет облегчить состояние при токсикозе и снять приступ тошноты.

В целях профилактики и лечения лимон и мёд можно употреблять также при гиповитаминозе, авитаминозе, заболеваниях органов ЖКТ, при ангине, повышенном давлении и других заболеваниях. Настойку из кожуры лимона применяют для улучшения аппетита, а также в качестве успокоительного и противорвотного средства. При отсутствии аллергии на цитрусовые и мёд эти продукты оказывают общее благоприятное воздействие на организм, восполняя его запасы минералов и витаминов.

Лук с мёдом

Лук с мёдом при беременности поможет быстрее справиться с таким частым спутником простуды как кашель. Репчатый лук надо мелко порезать, добавить чуть-чуть мёда и немного настоять. Полученную смесь следует принимать по 1 чайной ложке 3 раза в сутки.

Также можно отдельно приготовить луковый сироп. Для этого одну среднюю луковичку нужно залить водой и положить две ст. ложки сахара, после чего варить в продолжение получаса на небольшом огне. После того как луковица будет готова, сцедите отвар и принимайте по 1 чайной ложке четыре-пять раз в сутки перед едой.

Мёд с прополисом

Прополис содержит в себе множество полезных микроэлементов, однако относительно его применения в период беременности нет однозначного мнения. Мёд с прополисом при беременности категорически не рекомендуется употреблять без назначения врача. Сам по себе мёд не оказывает негативного влияния на организм, если на него нет аллергии. Если всё же согласно показаниям врач выписал настойку прополиса при беременности, то это должен быть водный раствор.

Чтобы приготовить такую настойку, налейте в термос сто миллилитров кипячёной воды температурой около пятидесяти градусов, добавьте десять граммов измельчённого прополиса и настаивайте в продолжение двенадцати-двадцати четырёх часов. Также водный раствор прополиса можно приобрести в аптеке. Прополис не применяют при астме и при аллергии на продукты пчеловодства.

Тампоны с мёдом

Тампоны с мёдом при беременности не рекомендованы для использования. При наличии каких-либо неблагоприятных симптомов, свидетельствующих о гинекологическом заболевании, беременной женщине следует безотлагательно посетить врача и сдать необходимые анализы. Например, довольно часто у беременных встречается молочница.

Тампоны с мёдом, которые некоторые женщины используют для лечения этого заболевания, не решают проблемы и при беременности применяться не должны. Для этих целей по назначению врача нужно использовать специальные антигрибковые препараты. Это относится и к другим гинекологическим заболеваниям, возникающим при беременности: их лечением должен заниматься исключительно опытный специалист, так как самолечение, в том числе и использование тампонов с мёдом при беременности без назначения врача, может нанести вред вашему здоровью.

Мёд при планировании беременности

Мёд при планировании беременности можно использовать в качестве общеукрепляющего средства, повышающего защитные силы организма и способствующего хорошему самочувствию. Следует отметить, что при планировании беременности мёд стоит употреблять не только женщинам, но и будущим папам, выбирая только проверенный, натуральный и свежий продукт.

Употребление мёда возможно только в случае отсутствия индивидуальной непереносимости и склонности к различного рода аллергическим реакциям. Мёд можно использовать, разбавив ложечку в стакане тёплой воды, за два-три часа до принятия пищи и через пару часов после её употребления. Мужчинам в период совместного планирования беременности полезно будет принимать общеукрепляющее средство из мёда, лимона, плодов ореха и сухофруктов, повышающее качество семенной жидкости и энергетический тонус. Мёд при планировании беременности можно употреблять также в сочетании с листьями алоэ, а также с плодами боярышника, настоянными в кипятке.

Мёд на ранних сроках беременности

Мёд на ранних сроках беременности, так же как во втором и третьем триместре, оказывает благотворное влияние на организм женщины, пополняя его запасы полезными веществами, если у беременной нет гиперчувствительности к этому продукту. Мёд на ранних сроках беременности, благодаря входящему в его состав железу, помогает восполнить его дефицит, что является крайне важным для профилактики развития анемии.

Комплекс витаминов и микроэлементов, содержащихся в мёде, является хорошей профилактикой острых респираторных вирусных инфекций, что при беременности весьма существенно. Признаки токсикоза на ранних сроках беременности также можно нейтрализовать с помощью мёда, употребляя его внутрь по столовой ложке за тридцать минут до приёма пищи трижды в день. Мёд на ранних сроках беременности может помочь и в устранении такого неприятного явления как запор и вздутие живота, так как способен оказывать благоприятное воздействие на функционирование желудочно-кишечного тракта.

Мёд при беременности при простуде

Мёд при беременности при простуде очень полезен для организма беременной женщины. Его употребление с молоком или чаем не только способствует быстрейшему выздоровлению, пополняя организм полезными веществами, но и повышает сопротивляемость организма инфекциям в дальнейшем.

При простуде во время беременности мёд можно использовать также, смешивая его с мукой до состояния однородной массы и прикладывая на область грудной клетки или носовые пазухи при кашле или насморке. При боле в горле мёд также придёт на помощь. В разогретое молоко нужно добавить ложку мёда и немного масла и принимать небольшими порциями. Однако не стоит забывать, что в период беременности организм становится особо чувствительным и прежде чем начинать какое-либо лечение, нужно обязательно посетить врача.

13 брендов сырого меда, которые лучше всего покупать в 2022 году

Природа Нейта

Что, если мы скажем вам, что существует подсластитель-суперпродукт, который так хорош на вкус (и настолько хорош для вас), что вы захотите добавить его буквально во все? Что ж, пришло время добавить сырой мед в свой список покупок. Сырой мед, также называемый необработанным или нефильтрованным медом, является вкусным суперпродуктом, который содержит длинный список доказанных преимуществ для здоровья, в том числе антибактериальные и иммунные сверхспособности.Его процеживают только перед розливом в бутылки, что означает, что он сохраняет больше полезных ферментов и питательных веществ по сравнению с обычным медом (который более обработан).

Лучшие бренды сырого меда

Возможно, вам больше знаком сырой мед как вкусный натуральный сиропообразный подсластитель или паста, которая хорошо сочетается с тостами или смешивается с чаем, но сырой мед также обладает рядом полезных для здоровья свойств. . Он известен своими природными антибактериальными свойствами, способностью облегчать сезонную аллергию на пыльцу и даже как способ помочь в здоровой потере веса и управлении им.Он насыщен антиоксидантами и действует как антисептик (содержит перекись водорода!). Это проверенное народное средство для заживления ран, а также помогает при боли в горле и кашле.

Вот лучшие варианты сырого меда, которые можно добавить в свой ежедневный рацион в качестве полезного сладкого лакомства.

Реклама — продолжить чтение ниже

1

Лучший в целом

100% чистый сырой и нефильтрованный мед

Бестселлер на Amazon, пользователи любят подслащивать свой чай — или кофе, овсянку, мюсли, что угодно — с помощью 100% чистого, сырого и нефильтрованного меда от Nature Nate.Этот мед поступает прямо из улья без какой-либо пастеризации или добавления других ингредиентов, таких как кукурузный сироп, сахар или скрытые консерванты, поэтому вы можете чувствовать себя комфортно, добавляя несколько чайных ложек в любое блюдо или напиток.

Его мягкий, универсальный вкус, а также тот факт, что он поставляется с гарантией чистоты, которая поддерживает его в соответствии со строгими стандартами тестирования, заслужили этот сырой мёд нашей печатью одобрения.

Подробнее: Горячий мед Майка подсел на тебя

2

Выбор с низким гликемическим индексом

Сырой и нефильтрованный техасский мед

Разлитый по бутылкам семейным брендом пчеловодов в Техасе, этот сырой полевой мед от Desert Creek Honey не нагревается, не пастеризуется и не фильтруется, чтобы обеспечить чистый, богатый питательными веществами местный вариант.

Рецензенты с молодыми членами семьи, у которых есть проблемы со здоровьем, связанные с потреблением сахара (например, диабет), специально ищут этот бренд с низким гликемическим индексом как вкусный вариант бутербродов с арахисовым маслом и медом, спредов и соусов. Покупатели клянутся богатым, похожим на патоку вкусом этого сырого меда.

3

Лучший Манука

Сырой мед манука Мед

манука является своего рода крем-де-ла-крем мира сырого меда, так как он содержит значительно более высокую концентрацию мощных питательных, противовирусных и целебных свойств.Произведенный в Новой Зеландии пчелами, которые опыляют местный куст мануки, этот тип меда обладает мощным вкусом и питательной ценностью.

Этот необработанный мед манука от Kiva собирают с холмов, лесов и прибрежных районов Новой Зеландии. Он имеет ярко выраженный сладкий вкус.

4

Лучший мед из авокадо

Сырой мед авокадо без ГМО

Экологически чистый мед из авокадоовых рощ в Калифорнии и Мексике, не содержащий ГМО мед из авокадо от Thrive Market темнее и более ореховый, чем ваш обычный сырой мед.

Низкий гликемический индекс, не содержащий соли и полученный с соблюдением этических норм, это редкий мед с богатым вкусом, который не только хорошо сочетается с вашими чаями и йогуртами, но и улучшает вкус любых сыров и колбасных изделий.

5

Лучшие соты

Сырые полностью натуральные чистые пчелиные соты

Ziyad — это исторический бренд (они существуют с 1966 года), чьи пчеловоды вручную вырезают, упаковывают и запечатывают каждую соту, собранную из рамок ульев, изготовленных из нектара турецких полевых цветов.

Да, каждый органический сот съедобен, полезен для здоровья при умеренном употреблении и содержит сырой натуральный мед из диких цветов. Это также придает вашим коктейлям и горячему чаю ремесленную нотку, если вам это нравится.

6

Лучший сорт

Набор медового разнообразия (упаковка из 5)

Этот достойный подарка набор из пяти баночек американского сырого меда по 12 унций состоит из множества вкусных смесей, сертифицированных True Source.

Выберите из ягод, клевера, полевых цветов, цветов апельсина и черники, и будьте уверены, что все сырые медовые продукты Bee Harmony получены от пчеловодов, которые ответственно относятся к пчеловодству. Этот набор также станет отличным подарком хозяйке или на новоселье!

7

Лучшая цена

Органический нефильтрованный сырой мед

Органический нефильтрованный сырой мед Prince & Spring, входящий в линейку онлайн-продуктов Boxed.com, является одним из лучших предложений, которые вы можете найти в Интернете с точки зрения качества, размера и цены.

Этот большой кувшин сырого меда на 40 унций идеально подходит для больших семей или серьезных любителей меда. Сбрызните этим насыщенным медом утренний йогурт или смузи для естественного повышения сладости.

8

Лучший Лекарственный

Сырой мед манука холодного отжима

Помните, мы упоминали, что немного дороже ценника, прикрепляемого к высококачественному меду манука? К этой категории относится сырой мед манука холодного отжима Steens из Новой Зеландии.Это один из лучших источников аминокислот и витаминов группы В, которые связаны с улучшением пищеварения и дыхания, повышением уровня энергии и многим другим.

Этот сильнодействующий мёд обладает почти лекарственным ароматом и очень свежим сырым вкусом.

9

Новая Зеландия Выбор

Сырой монофлорный мед манука

Еще одна превосходная марка меда манука, Wedderspoon, должна быть в вашем арсенале приправ. Добавьте несколько чайных ложек этого сырого меда в свою утреннюю выпечку, чтобы серьезно повысить питательную ценность своего дня, добавив лишь немного сладости.(Обратите внимание: они говорят, что слишком горячий чай может разрушить полезные ферменты пчел.)

Они также используют систему классификации KFactor для своего меда манука, где KFactor 16 является монофлорным медом, полностью изготовленным из растения Leptospermum scoparium (Manuka). .

10

Лучший полевой цветок

Сырой органический мед из полевых цветов

Этот сырой органический мед из полевых цветов от HoneyTree’s на самом деле производится в Бразилии, но это один из немногих брендов сырого меда, который сертифицирован Министерством сельского хозяйства США как органический, что говорит о том, что бренд использует сельскохозяйственные источники.

Рецензентам нравится уникальный маслянистый вкус этого меда, который он придает разнообразным полевым цветам, использованным при его сборе.

11

Лучший региональный

Сырой и нефильтрованный мед местного улья

Л.Р. Rice’s Honey производится в сотрудничестве с местными пчеловодами по всей стране, чтобы обеспечить вас чистым, сырым, нефильтрованным медом в самых разнообразных местных смесях. Этот американский юго-восточный вариант имеет цветочные ноты цитрусовых, клевера и золотарника для сладкого и вкусного меда.

12

Одобрено для детей

Сырой мед из полевых цветов

Этот сырой мед из полевых цветов Happy Belly от собственного бренда Amazon получил высокую оценку обозревателей за его восхитительный маслянистый вкус. Мед из полевых цветов обычно немного темнее по цвету, чем мед из клевера, и имеет более глубокий цветочный вкус. Клиенты клянутся восхитительным вкусом этого необработанного полевого меда. На самом деле, даже дети любят его!

Посыпьте этим сырым медом свои утренние тосты или овсяные хлопья, чтобы придать им естественную сладость.

13

Лучший вариант для путешествий

Палочки с клеверным медом (50 шт.)

Эти сырые, нефильтрованные медовые палочки получены и упакованы в Скалистых горах от американских пчел. Полезные палочки, которые легко открывать, можно использовать в качестве подсластителя к чаю или бросить в коробку для завтрака, чтобы перекусить в полдень!

Homestead Honey ежегодно жертвует часть выручки компании Pollinator Partnership, целью которой является защита и сохранение опылителей, таких как пчелы, птицы, летучие мыши, бабочки, жуки и другие мелкие млекопитающие, поддерживающие нашу экосистему.

Даниэль Сен-Пьер Старший редактор отдела еды и напитков Даниэлла — бывший редактор отдела еды и напитков на BestProducts.com, где она применила свои знания в качестве консультанта по коктейлям и знатока; ее работы также можно увидеть на Thrillist, Food & Wine и Delish. Кейси Каминити Автор Самопровозглашенная музыкальная наркоманка, Кейси любит фестивали и концерты по выходным, но в последнее время она прижимается к своему бостонскому терьеру Руфио. Юнис Лусеро-Ли Старший редактор Юнис Лусеро-Ли — старший редактор Best Products, одержимая красотой, астрологией и поп-культурой, чьи работы публиковались в таких изданиях, как Cosmopolitan, Esquire, The Numinous, woman&home и многих других.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.ио

Реклама — продолжить чтение ниже

Как купить самый полезный мед

Я считаю себя довольно сообразительным покупателем здоровой пищи; Я обыскиваю полки продуктового магазина, вооружившись своим мысленным контрольным списком: эти яйца получены из этических источников? Насколько устойчиво это альтернативное молоко? Но, честно говоря, я никогда особо не задумывался о меде. Я просто подумал, что все они в значительной степени одинаковы, поэтому я мог бы выбрать самый дешевый. (Кроме того, эти пластмассовые мишки такие милые.)

Поездка на велосипеде в Growing Gardens, общественный сад и пчелиную ферму в Боулдере, штат Колорадо, все изменила.

«Каждый третий кусочек пищи подвергается воздействию опылителей», таких как пчелы, говорит Алисса Хардинг, менеджер по корпоративной ответственности компании Justin’s, которая сотрудничает с Growing Gardens, чтобы повысить осведомленность о том, что пчелы в беде. Мол, серьезная проблема: согласно Джастину, медоносные пчелы вымирают со скоростью 44 процента в год, и это представляет надвигающуюся угрозу для всей нашей продовольственной системы.

Как вы — и я (вы знаете, люди, не занимающиеся пчеловодством) — можете что-то изменить? Как я узнал в Growing Gardens, вы можете начать с внимательного отношения к меду, который вы покупаете.

Вот что вам нужно знать, прежде чем запастись сладостями.

Фото: Pixabay/PollyDot

Во-первых, краткий экологический урок о том, как делается мед: пчелы порхают с цветка на цветок, собирая нектар и пыльцу по пути и сохраняя их во втором желудке, предназначенном именно для этой цели. Когда они насытятся, они возвращаются в улей, где передают нектар рабочим пчелам, отрыгивая жидкость в свои хоботки или заостренные клювы. (Круто! Ужасно!) Рабочие пчелы немного пережевывают смесь, прежде чем наступает их очередь срыгивать, распределяя уже жидкий нектар по ячейкам сот. Равномерное взмахивание крыльев пчел вызывает достаточное испарение, чтобы придать водянистой субстанции характерную для меда липкость. Поскольку нектар может быть получен практически из любого цветущего растения, существует почти бесконечное количество сортов меда.Лавандовый мед, розмариновый мед, одуванчиковый мед….

Похожие истории

«Каждый вид меда полезен для питания», — говорит зарегистрированный диетолог Келли Спрингер. «Весь мед содержит белки и ферменты, которые являются антибактериальными и могут помочь излечить слизистую оболочку кишечника, аллергию и даже прыщи, если его применять местно». Он также богат антиоксидантами, которые могут снизить риск инфекций и заболеваний и помогают стабилизировать свободные радикалы в организме.

Мед манука похож на обычный мед на стероидах.Спрингер говорит, что у него есть все вышеупомянутые преимущества, но он гораздо более мощный. Многие люди используют его в медицинских целях для предотвращения или лечения проблем с пищеварением, аллергии или бактериальных инфекций (хотя его можно безопасно употреблять каждый день). Она говорит, что из-за супер преимуществ это стоит пустить пыль в глаза. (Ее любимый бренд — Wedderspoon Raw Premium Manuka Honey, 33 доллара.)

«Даже если на лицевой стороне этикетки написано, что это чистый мед, вы должны прочитать обратную сторону этикетки и убедиться, что на ингредиентах написано только «мед».'» — Карла Марина Марчезе, основательница Американского общества дегустации меда

Существует большая разница в питательности между различными видами меда, но вы заметите разницу во вкусе. «Так же, как вино и оливковое масло, мед имеет разные ноты, — говорит она. цветочный.» В Марчезе проводятся дегустации меда, и она без сомнения говорит, что вы можете отличить мед, купленный в магазине, от местного. он не подвергается обработке», — говорит она. Он также более питательный: в коммерческий мед часто добавляют другие ингредиенты, включая синтетические подсластители. «Если вы покупаете мед в продуктовом магазине, даже если на этикетке написано, чистого меда, вы должны прочитать обратную сторону этикетки и убедиться, что на ингредиентах написано только «мед», — говорит она.Она также добавляет, что многие крупные коммерческие бренды нагревают свой мед, что убивает некоторые полезные ферменты.

Еще один совет: покупайте мед в стеклянных банках, а не в пластиковых. «Мед очень хрупок и не так стабилен в пластике», — говорит Марчезе. «Если вы покупаете местный мед в пластиковой таре, я бы съел его в течение одного года. После этого вы начнете замечать изменения цвета и вкуса». В то время как цвет может варьироваться от темного, почти черного до очень светлого или даже оранжевого оттенка — все это хорошо — мед хорошего качества немного туманен из-за пыльцы.

По словам Марчезе, самый простой способ убедиться, что вы покупаете лучший продукт, — это найти его на фермерском рынке, а не в продуктовом магазине. Мало того, что вы, скорее всего, получите чистый мед, говорит она, вы также можете спросить пчеловодов об использовании ими пестицидов, которые, к сожалению, попали в большинство меда на рынке, и поговорить об их источниках. И если моя поездка в Боулдер была каким-то показателем, страсть, которую они испытывают к своей работе, заставит вас жужжать о меде и пчелах еще долго после этого.

Пока вы обдумываете свои привычки при покупке продуктов, обратите внимание на эти ошибки, которые совершают в магазине даже люди, придерживающиеся здорового питания. А вот и полное руководство по покупке зелени.

Наши редакторы самостоятельно отбирают эти товары. Совершение покупки по нашим ссылкам может принести Well+Good комиссию.

9 лучших брендов органического меда

Если вам нравится дополнительная сладость в утренней чашке чая и вы часто тянетесь к меду — вы не одиноки. В 2020 году предпочтительным подсластителем американцев был мед, который впервые за пять лет превзошел белый сахар-песок (1).

После многих лет бомбардировки тоннами различных скрытых псевдонимов для добавленного сахара и столько же незнакомых искусственных подсластителей, многие из нас обнаружили, что тянутся к натуральным подсластителям, таким как мед, чтобы избавиться от пристрастия к сладкому.

Проблема в том, что при всем разнообразии сертификатов меда может быть трудно определить, какие этикетки имеют отношение к вам.«Сырой», «нефильтрованный», «чистый» и, конечно же, «органический» — вот лишь некоторые из заявлений, которые могут заставить вас закружиться в голове, пытаясь понять разницу.

Однако самое важное различие между сырым и органическим медом.

Сырой или нефильтрованный мед — это разновидность меда, который обычно производится на небольших фермах и оставляют в естественном состоянии без обработки, характерной для большинства перерабатываемых видов меда, такой как термическая обработка или фильтрация (2).

Органический мед больше ориентирован на процессы, связанные со всем производством меда.Органический мед связан с его экологическими последствиями и поощряет использование передовых методов ведения сельского хозяйства для поддержания баланса и разнообразия в сельскохозяйственной экосистеме. Этикетка «органический» на меде предназначена для обозначения продуктов, которые способствуют устойчивому использованию природных ресурсов, сохранению окружающей среды, благополучию животных и здоровью человека (3).

Несмотря на первоначальную панику, которую вы можете испытать, столкнувшись с медом в продуктовом магазине, мы составили список из 9 лучших марок органического меда, которые вы можете купить, которые помогут удовлетворить вашу тягу и помочь вам не переживать из-за сладкого.

Как выбрать правильный органический мед

Когда дело доходит до выбора органического меда, следует помнить о нескольких вещах.

• Органический сертификат. Органическая сертификация Министерства сельского хозяйства США не имеет такого большого значения при поиске качественного меда, как вы думаете. Стандарты Министерства сельского хозяйства США по сертификации органического меда в лучшем случае сомнительны. Нет никаких конкретных требований к меду, который должен быть сертифицирован как органический, несмотря на то, что пчеловоды оспаривают, что все, что находится в радиусе от 2 до 5 миль от улья, должно быть сертифицировано как органическое, чтобы сертификация имела любой вес.Не говоря уже о том, что импортированный органический мед получает органическую сертификацию в США, потому что он был сертифицирован как органический по стандартам страны происхождения. У Министерства сельского хозяйства США есть одно исключение для производителей меда, которые продают менее 5000 долларов США, при котором им не требуется официальная сертификация, но они все равно должны соблюдать существующие ожидания и требования к маркировке органических продуктов (4, 5).

• Источники. Способ сбора и получения меда влияет на его качество и воздействие на окружающую среду. 40% пчелиных семей погибли в 2019 году, и из-за внешних факторов, таких как использование пестицидов, повышение температуры и другие климатические факторы, численность пчел сокращается. Мед из промышленных источников может нанести вред пчелам, и исследования показывают, что пчеловоды, которые уделяют первостепенное внимание здоровью колонии с более качественным управлением ульем, будут поддерживать пчелы в жужжании и потоке меда (6, 7).

• Пищевая ценность. Исследования показывают, что мед содержит следовые количества необходимых витаминов и антиоксидантов, которые связаны с положительным воздействием на здоровье, например, повышением уровня энергии во время физических упражнений (8).

• Модерация. Сладость органического меда обусловлена ​​его естественным составом фруктозы и глюкозы, что означает, что в конце концов он все еще является добавленным сахаром. Основное преимущество меда перед тростниковым сахаром заключается в том, что в нем больше фруктозы, которая слаще глюкозы, а это означает, что вы можете использовать меньше ее для достижения того же уровня сладости. Диетические рекомендации предлагают ограничить количество добавленного сахара не более чем 10% дневных калорий, или 12,5 чайных ложек в день при диете на 2000 калорий.Побалуйте себя пристрастием к сладкому, но делайте это в меру (8, 9).

1. 100% чистый сырой отфильтрованный органический мед от Nature Nate

Органический мед от Nature Nate, сертифицированный USDA, собирается из ульев в Бразилии и Уругвае. Этот сырой и нефильтрованный мед содержит 13 г сахара на порцию.

2. Мед Golden Blossom Organic White Forest Honey 100% органический чистый мед

Органический мед Golden Blossom сертифицирован USDA. Он также относится к категории А. Этот мед собирают в Белом лесу, расположенном на северо-востоке Бразилии.Он содержит 16 г сахара на порцию.

3. Madhava Natural Sweeteners Органический очень сырой мед

100% органический мед Madhava собирается из разных регионов Южной Америки. Этот взбитый мед идеально подходит для добавления в чай ​​и кофе. Он содержит 17 г сахара на столовую ложку.

4. Bee Harmony – бразильский сырой органический мед

Этот органический мед, сертифицированный Министерством сельского хозяйства США, собирается в Бразилии. Он сырой и нефильтрованный. Ярко выраженные нотки эвкалипта делают этот мёд уникальным выбором.

5. Wedderspoon – органические капли с имбирем и эхинацеей, медом манука

Эти медовые капли содержат мед манука, имбирь и эхинацею, которые помогают в сезон простуды, гриппа и аллергии. Мед манука Wedderspoon собирают из местных цветов Новой Зеландии. Две капли содержат 11 г сахара.

6. Полезные подсластители 100% чистый органический мёд

Этот многоцветковый мёд собирается с ульев, расположенных в Бразилии и Мексике. В нем есть нотки ириски, и в каждой порции содержится 17 г сахара.

7. Heavenly Organics – мед ниима

Этот органический мед, сертифицированный Министерством сельского хозяйства США, собирается из естественных ульев в Центральной Индии. Исторически сложилось так, что мед нима используется для облегчения процесса пищеварения.

8. Натуральный мед Mountain Ridge Honey Organic

Этот 100% органический мед имеет сильный и ароматный оттенок. Он содержит 17 г сахара на порцию и может использоваться в качестве натурального подсластителя в чае и кофе.

9. Ю.С. Органический сырой мед Eco Bee Farms

Этот органический мед, сертифицированный Министерством сельского хозяйства США, классифицируется как американский сорт A.Он сырой, нефильтрованный и непастеризованный. Кроме того, он содержит 16 г сахара на порцию.

.

Ключевые советы по выбору органического меда

Продуктовый магазин переполнен множеством подсластителей, которые помогут удовлетворить вашу тягу к сладкому, но органический мед предлагает столь же сладкую натуральную альтернативу искусственным подсластителям, которые стоят на полках магазинов.

При выборе обратите внимание на органическую печать Министерства сельского хозяйства США, но взвесьте подлинность и значимость сертификации Министерства сельского хозяйства США по сравнению с другими факторами, такими как происхождение и пищевая ценность.

Еще одна вещь, о которой следует помнить, это источник меда. Хотя пчеловоды, занимающиеся органическим медом, как правило, более добросовестны и внимательны к своим медоносным пчелам и окружающей среде, очень важно убедиться, что их сбор не нанесет вреда популяциям пчел или дальнейшему ухудшению состояния окружающей среды.

Органический мёд не только содержит дополнительные витамины и антиоксиданты, но и слаще сахара, что делает его предпочтительным выбором для тех, кто хочет сократить потребление добавленного сахара, но при этом достичь оптимального уровня сладости.Сохраняя потребление меда ограниченным и хорошо изученным — с использованием этого списка — вы можете быть уверены, что ваш выбор меда будет лучше для вас и пчел.

***

GreenChoice, PBC оценила и оценила более 340 000 продуктов питания и напитков по сотням атрибутов, связанных с диетой, здоровьем и устойчивостью. Легко найти лучшие продукты для вас, планеты и вашего бюджета. Загрузите бесплатное приложение GreenChoice для Apple iO или Android!

Мед лучше сахара? Диетолог рассказывает, почему ей нравится его польза для здоровья

Меня, как диетолога, часто спрашивают, полезнее ли мед, чем другие сахара и другие добавленные подсластители.

Ответ? Мед и сахар – это углеводы, состоящие из двух типов сахара: глюкозы и фруктозы, которые быстро расщепляются организмом и могут вызывать скачки уровня сахара в крови.

Переедание с добавлением сахара, включая мед, может представлять другие риски для здоровья. Сахара были связаны с многочисленными проблемами со здоровьем, включая ожирение, высокое кровяное давление, болезни сердца и когнитивные проблемы, такие как деменция и болезнь Альцгеймера.

Но, на мой взгляд, преимущество выбора меда в качестве подсластителя заключается в том, что он обладает определенными полезными для здоровья свойствами, которых нет у других сахаров.Руководящие принципы USDA и HHS рекомендуют потреблять менее 10% от общего количества ежедневных калорий в виде добавленных сахаров.

Польза меда

Мед имеет более низкий гликемический индекс, чем сахар, а это означает, что он не так быстро повышает уровень сахара в крови. Кроме того, он слаще сахара, поэтому его может понадобиться меньше, но в нем немного больше калорий на чайную ложку, поэтому я всегда внимательно слежу за размерами порций.

Согласно исследованию 2018 года, мед может содержать следовые количества необходимых витаминов и минералов, таких как калий, кальций, цинк и витамины C, B1, B2, B3, B5 и B6.

Совсем недавно обзор 2021 года показал, что когда мед давали при инфекциях верхних дыхательных путей, некоторые симптомы, включая частоту и тяжесть кашля, улучшались по сравнению с обычным лечением.

Согласно рецензируемой книге «Анализ меда: новые достижения и проблемы», использование меда также может помочь в лечении ран, ожогов и других актуальных состояний.

Как купить мед

Существует три основных вида меда, которые вы можете приобрести:

1. Обычный мед — это тот, который вы обычно найдете в большинстве продуктовых магазинов, иногда в бутылке в форме медведя. Он пастеризован, что обеспечивает длительный срок хранения и помогает предотвратить кристаллизацию.

2. Сырой мед поступает прямо из улья и не подвергается пастеризации. Поскольку он не проходит пастеризацию, полезные вещества меда сохраняются в конечном продукте. Возможно, вы не сможете найти сырой мед в каждом продуктовом магазине, поэтому, если вы покупаете его в Интернете или на фермерском рынке, вам нужно провести исследование и убедиться, что он из надежного источника.

3. Мед манука производится из цветков дерева манука, произрастающего в Новой Зеландии. Он имеет те же соединения, что и сырой мед, но его уникальность заключается в том, что он обладает высоким уровнем свойств, которые могут способствовать антибактериальной активности.

Креативные способы использования мёда

Независимо от того, какой мёд вы выберете, вот четыре моих любимых способа включить его в свой рацион в небольших количествах:

1. Замените сахар мёдом. Мед фактически на 25% слаще столового сахара, а это означает, что вы можете использовать меньше в рецептах.Например, если то, что вы готовите, требует одной чашки сахара, хорошее эмпирическое правило — использовать ¾ чашки меда.

2. Сочетайте с любимыми напитками. Мед — идеальное дополнение ко многим напиткам. Капелька меда в чай, кофе, смузи или коктейли — это простой способ подсластить напиток без использования столового сахара.

3. Приготовить горячий мед. Разогрейте немного меда на плите на слабом огне в течение нескольких минут и добавьте приправы на ваш выбор, например, хлопья красного перца или порошок чили.Дайте ароматам смешаться в течение минуты или около того, затем снимите с огня и перемешайте. После остывания вы можете переложить его в банку и использовать по своему усмотрению. Я люблю делать горячий мед, чтобы сбрызнуть пиццу для сладкого и острого привкуса. Он также хорошо сочетается с мясными закусками в качестве альтернативы сладким желе или джемам.

4. Приготовьте леденцы от кашля. Этот простой рецепт сочетает в себе имбирный чай, лимон и мед, чтобы приготовить вкусные домашние леденцы от кашля.

Лорен Армстронг — диетолог и тренер по питанию.Она также была диетологом в программе «Женщины, младенцы и дети» (WIC). Лорен получила степень бакалавра диетологии в Университете Западного Мичигана и написала для нескольких публикаций, в том числе Livestrong и HealthDay .

Не пропустите:

Различные виды меда и их преимущества/использование

В настоящее время рынок наводнен огромным разнообразием меда, каждый из которых имеет свой характерный вкус, аромат и цвет.Если быть точным, то существует более 300 видов меда, которые существуют сегодня, и каждый из них может похвастаться особым набором полезных для здоровья и питательных свойств, любителей меда ждет сладкое время.

Различные виды меда классифицируются по цвету, но знаете ли вы, что даже если он был получен из одного и того же цветка в одном и том же месте, его вкус может сильно различаться? Это из-за разницы в температуре или уровне осадков. Кроме того, мед более светлого цвета имеет более мягкий вкус по сравнению с медом более темного цвета.

Мед можно разделить на сырой и обработанный. Сырой мед является более натуральной формой меда и считается более чистым, чем обработанный, который нагревают и разливают по бутылкам на заводе, что приводит к потере витаминов, минералов и других необходимых питательных веществ.

Хотя трудно избежать искушения купить фабричную и красиво упакованную бутылку меда, но если здоровье, чистота и качество — это то, что вы ищете; выберите любой из приведенных ниже сортов меда. Это обеспечит вам лучший вкус, аромат и пользу для здоровья, как никто другой!

Акациевый мед

Акация – один из самых популярных сортов меда. Признанный легким и прозрачным медом, он приобретает нежный цветочный вкус нектара цветов робинии псевдоакации, также известной как черная акация в Северной Америке и Европе. Высокая концентрация фруктозы помогает акациевому меду сохранять жидкое состояние в течение длительного периода времени. Низкое содержание сахарозы делает его широко популярным среди диабетиков, а благодаря своим противовоспалительным свойствам он лучше всего подходит для лечения респираторных заболеваний.

Мед люцерны

Мед

Люцерна в основном производится в Канаде и США.Изготовленный из пурпурных или синих цветов, он имеет светлый цвет и мягкий цветочный аромат и вкус.

Благодаря своему сладкому, но мягкому вкусу люцерновый мед часто используется для выпечки. Хотя любители меда предпочитают есть его прямо из банки, он лучше работает в сочетании с другими ингредиентами, такими как чай, лимонад и молочные коктейли.

Астровый мед

Этот мед светлого цвета в основном добывается в Среднем Юге США. Астровый мёд имеет густую и однородную консистенцию, сопровождающуюся характерным сладким запахом.

Он имеет тенденцию кристаллизоваться быстрее, чем большинство других доступных сортов меда, и имеет лучший вкус, когда используется в качестве натурального подсластителя в различных сладких напитках и десертах.

Мед из авокадо

Мед из авокадо не похож на фрукт, а извлекается из цветков калифорнийского авокадо.Это мед темного цвета с богатым маслянистым вкусом, который можно использовать в качестве вкусной заправки для салата или приправы при смешивании с другими ингредиентами.

Липовый мед

Липовый мед

наиболее популярен благодаря своему резкому вкусу, характерному белому цвету и исключительной пластичности, благодаря чему его легко сочетать с любым продуктом питания. Basswood Honey производится из цветков липы кремового цвета, произрастающих по всей Северной Америке. Это свежая, приятная и похожая на древесину эссенция невероятно хорошо сочетается с различными чаями и настоятельно рекомендуется для заправки салатов и маринадов.

Буковый мед

Широко известный как падевый мед, его добывают на Южном острове Новой Зеландии. Это происходит из сока, выделяемого тлей на коре букового дерева, а затем собираемого пчелами. Буковый мед широко используется в качестве сиропа для блинов и фруктовых салатов благодаря своим ароматическим свойствам.

Также известно, что его регулярное употребление повышает иммунитет организма, улучшает работу пищеварительной системы и часто используется в качестве популярной добавки из-за его высокой питательной ценности.

Черничный мед

Брусничный мед, производимый в Новой Англии и Мичигане, извлекается из белых цветков черничного куста. Светло-янтарный цвет, округлый вкус и пикантный оттенок черники. Blueberry Honey станет идеальным дополнением к таким блюдам на завтрак, как овсяные хлопья, блины и злаковые батончики.

Мёд из голубой камеди

Этот вид эвкалиптового меда в основном растет в Южной Австралии и Тасмании. Его плотная текстура и янтарный цвет делают его идеальной начинкой для тостов и вафель. 8) Вкус Bluegum Honey очень близок к вкусу жевательной резинки с слегка прохладным и мятным оттенком под его настоящей плотной текстурой.

Гречневый мед

Гречишный мед, самый крепкий и темный из сортов меда, в основном производится в Миннесоте, Огайо и Пенсильвании, а также в нескольких восточных регионах Канады. Как богатый источник железа и других необходимых питательных веществ, гречишный мед является одним из самых популярных и широко потребляемых сортов меда.

Он содержит больше антиоксидантных соединений, чем некоторые более легкие сорта меда той же категории.

Клеверный мед

Клеверный мёд — один из самых доступных и популярных сортов мёда в мире. Он в основном производится в Канаде и Новой Зеландии.

Клеверный мёд считается классикой из-за его приятного и цветочного сладкого вкуса, что делает его популярным ингредиентом для самых разнообразных соусов и заправок для салатов.

Мед из одуванчиков

Мед из одуванчиков — относительно более крепкий сорт меда с легкой кислинкой.Он широко производится на Южном острове Новой Зеландии и обычно имеет темно-янтарный цвет. Мед одуванчика имеет характерный аромат одуванчика, который считается лекарственным растением в Китае, Тибете и Индии из-за его целебных свойств.

Эвкалиптовый мед

Родом из Австралии, эвкалиптовый мед также широко добывается в Калифорнии. Эвкалипт — отличный целебный сорт меда, который традиционно используется людьми по всему миру для защиты от простуды и головных болей.

Благодаря широкой доступности эвкалиптовый мед отличается по вкусу и аромату, но имеет характерный травяной аромат и легкий привкус ментола.

Мед кипрея

Мед кипрея получают из высокой травы, выращенной в открытых лесах на северо-западе США. Светлый по цвету, он по-своему сладкий и сложный одновременно. Его мягкий, нежный и маслянистый вкус делает его отличным вариантом для изысканной кулинарии, выпечки и копчения рыбы.

Вересковый мед

Один из самых сильных и острых вкусов, послевкусие Хизер говорит о том, что он почти горький, и обычно используется в качестве намазки или маринования блюд из ветчины, курицы, баранины, морепродуктов и мясных блюд.

Вересковый мед густой и янтарного цвета, известный как богатый источник белка.

Мед железной коры

Еще один цветочный сорт эвкалипта премиум-класса ( Eucalyptus crebra ) с ярким вкусом. Мед коры железа извлекается из цветов в течение всего года в восточной Австралии.

Любимый вкусовой катализатор для выпечки и мяса на гриле. Янтарный цвет и плотная текстура Ironbark Honey придает декадентский вкус смузи, а также другим сладким напиткам и коктейлям .

Мед Джарра

Джарра – темно-янтарный эвкалиптовый мёд с карамельным послевкусием. Мед Джарра был научно исследован, чтобы выяснить, что Джарра является эффективным средством от ран, ожогов и кожных аллергий благодаря более высокому проценту активности, чем большинство разновидностей меда, доступных на рынке.

Кожаный мед

Мед кожаного дерева происходит из цветков кожаного дерева в юго-западном регионе Тасмании, Австралия. Кожаный мед известен своим уникальным вкусом и сильным ароматом. Кроме того, широко известный как тасманийский мед, он зарекомендовал себя как незаменимый ингредиент, который не только подслащивает, но и придает превосходный вкус пирожным, кексам, кофе и чаю.

Липовый мед

Светло-желтого цвета, липовый мед обладает очень нежным и свежим древесным ароматом.Липовый мёд, один из самых богатых в лечебных целях сортов мёда, был любимым для многих перед сном. Его седативные свойства очень помогают при беспокойстве и бессоннице. Липовый мед также используется при лечении простуды, кашля и бронхита.

Извлекаемый из липы с маленькими желтовато-белыми цветками, Липовый мед в основном производится в Дании.

Мед макадамии

Мед макадамии был впервые получен в Австралии из цветочного нектара дерева ореха макадамия.Он насыщенного цвета со сложным ароматом и тонким ореховым привкусом. Мед макадамия хорошо сочетается с салатами, мороженым, тостами и даже в качестве маринада для куриных крылышек на гриле.

Мед манука

Родом из прибрежных районов Новой Зеландии, мед манука собирают с цветков куста чайного дерева. Он обладает богатыми антибактериальными свойствами, которые помогают эффективно лечить язву желудка, боль в горле, простуду, расстройство желудка, акне и прыщи, среди прочего.Вкус меда манука варьируется из-за разницы в источнике, но обычно он может похвастаться крепким послевкусием, которое остается на некоторое время.

Апельсиновый мед

Мед апельсинового цветка, часто представляющий собой комбинацию цитрусовых источников, обычно имеет светлый цвет и мягкий вкус со свежим фруктовым ароматом и ароматным цитрусовым вкусом. Родом из Испании/Мексики, сегодня апельсиновый мёд производится во многих странах, включая Флориду, Южную Калифорнию и Техас.

Сосновый мед

Сосновый мед или медовая роса в основном поступает из Греции. Вопреки обычному сладкому вкусу меда, сосновый мед имеет слегка горьковатый вкус с сильным ароматом и очень богат минералами и белками.

Мед кислого дерева

Кислый мёд — светлый, нежный мёд сорта мёда с карамельным вкусом.В то время как многие находят его вкус кислым, его заядлые поклонники считают его таким же сладким и ореховым, как и любой другой доступный сорт меда.

Шалфейный мед

Светлый и плотный шалфейный мед в основном производится в Калифорнии. Шалфейный мед обладает свойством очень медленно гранулироваться и обычно используется для смешивания с другими видами меда, чтобы замедлить процесс грануляции.

Его мягкий, но восхитительный вкус также делает его очень популярным среди потребителей.

Мед Тупело

Один из самых премиальных сортов меда, когда-либо произведенных, Tupelo Honey или «Южное золото», как его обычно называют, производится в болотах юго-востока США. Обычно он светло-золотистого или янтарного цвета со слабым зеленоватым отблеском и мягким характерным вкусом.

Мед

Tupelo — один из самых сладких сортов меда благодаря высокому содержанию фруктозы и способности не гранулироваться, как у большинства других видов меда.

Есть ли польза для здоровья? Плюсы и минусы, информация о пищевой ценности и многое другое

Мед — это пища, приготовленная пчелами для пчел, но многим людям он тоже нравится. Люди ценят мед за его сладкий вкус на протяжении многих тысячелетий. Некоторые исследователи говорят, что мед — это больше, чем просто подсластитель. Он также может иметь пользу для здоровья, хотя доказательств его использования в медицинских целях мало.

Сырой мед поступает прямо из улья. Некоторые производители меда пропускают вещество через фильтр грубой очистки для удаления посторонних включений, но оно остается необработанным пищевым продуктом.Большая часть меда, продаваемого в магазинах, проходит процесс нагревания, чтобы сделать его менее липким и его легче фильтровать.

Высокие температуры пастеризуют мед и уничтожают в нем дрожжевые клетки, которые могут вызвать нежелательное брожение.

Информация о пищевой ценности

Мед в основном представляет собой сахар. На самом деле он содержит больше калорий, чем обычный белый сахар, используемый для приготовления пищи или выпечки. Поскольку он слаще, вам может понадобиться меньше, если вы используете его в качестве заменителя. Кроме того, мед добавляет аромат, которого нет у белого сахара.

Одна столовая ложка меда содержит:

• калории: 64
• белок: 0 грамм
• толстый: 0 грамм
• углеводы: 17 грамм
• волокна: 0 грамм
• сахар: 17 грамм

Мед витамины и минералы в следовых количествах, включая небольшое количество:

Сырой мед не превосходит обработанный мед по питательности или пользе для здоровья. Исследователи обнаружили, что обработка не влияет на питательную ценность меда или уровень антиоксидантов.

Потенциальная польза меда для здоровья

Хотя мед не является богатым источником питательных веществ, некоторые люди считают мед полезным для здоровья продуктом. Доказательств многих распространенных заявлений о меде практически нет, но исследования подтверждают некоторые из следующих:

Противовоспалительные эффекты

Мед содержит антиоксиданты, которые могут защитить организм от воспалений. Воспаление может привести к различным проблемам со здоровьем, включая болезни сердца, рак и аутоиммунные заболевания.Одно исследование показало, что антиоксиданты в гречишном меде обнаруживаются в плазме крови, показывая, что употребление меда может повысить антиоксидантную активность в организме.

Средства от кашля для детей

Органы здравоохранения не рекомендуют лекарства, отпускаемые без рецепта, для лечения кашля и простуды у маленьких детей. Некоторые родители могут искать естественные средства. В одном исследовании две чайные ложки меда облегчили ночной кашель у детей и позволили им уснуть. Однако врачи не рекомендуют эту практику детям младше года.

Потенциальные риски, связанные с медом

Мед является безопасным продуктом питания для большинства людей, но не для всех. Вот некоторые потенциальные риски употребления меда, в том числе сырого меда:

Ботулизм у младенцев

Не следует давать мед младенцам младше 12 месяцев. Мед содержит частицы пыли, которые могут нести споры бактерий, вызывающих ботулизм. У младенцев отсутствует устойчивость ко многим микробам, и они могут сильно заболеть. Использование меда в приготовлении пищи для детей должно быть безопасным, так как тепло уничтожает большинство бактерий.

Аллергия

Людям, склонным к аллергии, следует с осторожностью употреблять мед. Хотя аллергия на мед встречается редко, она все же встречается. Возможно, это связано с пчелиной пыльцой в меде. Пчелиная пыльца представляет собой смесь пыльцы и пищеварительных ферментов пчел. Он может вызвать серьезную аллергическую реакцию.

Некоторые люди говорят, что употребление местного меда помогает при сезонной аллергии. Они считают, что пыльца в меде снижает их чувствительность к пыльце в воздухе. Недостаточно доказательств, подтверждающих это.Может быть вредно полагаться на мед, а не на лечение респираторной аллергии.

Описание и вкус сортов меда; мёд клевера, мёд бамбука, мёд диких цветов, мёд золотарника, мёд гречихи, мёд акации и мёд цветов апельсина

Пытаетесь решить, какой мёд купить?

Ниже приведены описания меда и полезная информация о вкусе этого меда. Каждый год вкус сортов меда может меняться в зависимости от количества дождя, источников нектара, солнечного света и т. д.которые все влияют на то, какие цветы, растения, деревья цветут, чтобы пчелы собирали нектар и пыльцу — каждый год мы с нетерпением ждем возможности самим попробовать различный мед, чтобы увидеть, что пчелы собрали для нас!

Сорта меда, которые мы продаем, включают: бамбуковый мед, гречишный мед, клеверный мед, мед золотарника-липы (также известный как мед липы), мед рожкового дерева, мед цветков апельсина, мед шалфея, мед звездчатого чертополоха, мед Тупело, мед полевых цветов.

Давайте сначала обсудим разницу между «обычным» медом и сырым медом, который мы продаем, и медом, который можно найти в супермаркетах США.S. Большинство людей знакомы с магазинным медом. Этот мед обычно фильтруется при высоких температурах около 160 градусов в течение некоторого времени, а затем фильтруется через фильтры тонкой очистки, которые удаляют лучшие качества меда, включая пыльцу, пчелиный воск и т. Д. Высокие температуры также готовят полезные ферменты, поэтому, по нашему мнению, вы ‘ d лучше пить чистую воду с сахаром.

Кроме того, некоторые крупные упаковщики добавляют в мед кукурузный сироп, чтобы продлить срок годности, чтобы мед выглядел красивым и понятным для покупателей.Считаете ли вы этот мед — мы нет. В нашем «Блоге» есть отличная статья о недавнем исследовании меда, купленного в магазине, в том числе в ресторанах, продуктовых магазинах и т. д. — пожалуйста, прочтите ее.

Разница между нашим медом и сырым медом, который мы продаем, заключается просто в том, что большинство сортов меда кристаллизуются, то есть превращаются в твердое вещество из жидкости (лишь несколько сортов в мире этого не делают).

Наш сырой мёд никогда не нагревался и не фильтровался, его просто вынимали из ульев и разливали по бутылкам, поэтому он довольно быстро кристаллизуется в зависимости от сорта мёда.Некоторый сырой мёд кристаллизуется всего за 30 дней (мёд золотарника), а некоторым требуется много месяцев или даже лет, чтобы кристаллизоваться. Мы никогда не используем тепло в процессе розлива или экстракции нашего сырого меда.

Теперь наш «обычный» мёд снимают с ульев и слегка нагревают до 120 градусов, фильтруют и разливают по бутылкам. Это не пастеризует мед, так как мед нужно готовить при более высоких температурах около 160 градусов в течение довольно долгого времени. Этот мед тоже будет кристаллизоваться, но гораздо медленнее, так как он слегка нагрет.

Весь мед, который мы продаем, является 100% чистым медом, в мед не добавляются и не фальсифицируются. Каждый год может привнести в сорта разные вкусы; такие как полевые цветы из-за того, что цветет каждый год дождь, солнце, влага и т. д., все они играют жизненно важную роль в том, какие растения растут и обеспечивают пчел нектаром. Нам нравится продавать различные сорта меда людям, и мы надеемся, что вы любите мед так же, как и мы!

Мед Сорта, которые мы продаем:

Бамбуковый мед
Собранный осенью

Бамбуковый мед получают из японского горца, произрастающего в 39 из 50 штатов.Это растение считается очень инвазивным сорняком. В США он внесен в список инвазивных сорняков в штатах Огайо, Вермонт, Вирджиния, Нью-Йорк и Вашингтон. Другие английские названия японского спорыша включают флисфлауэр, проклятие Хэнкока, уши слона, гороховые стрелки, ослиный ревень (хотя это не ревень), ревень салли, японский бамбук

, американский бамбук и мексиканский бамбук. некоторые пчеловоды считают его важным источником нектара для медоносных пчел в то время года, когда мало что еще цветет.Японский горец дает монофлорный мед, который пчеловоды северо-востока США обычно называют бамбуковым медом, как вариант гречишного меда с мягким вкусом. Этот мёд очень темный мёд, а также имеет приятный сладкий вкус.

Гречишный мёд
Собранный осенью

Гречишный мёд имеет острый вкус с патокой и солодовыми тонами и продолжительным послевкусием. Гречишный мёд тоже очень тёмного цвета. Как правило, более темный мед содержит больше антиоксидантных соединений, чем более светлый.Из-за этой характеристики более темный мед также, как правило, в среднем имеет более высокое содержание минералов по сравнению с более светлым медом. Гречиха является отличным источником меда, иногда пчеловоды сажают ее специально для производства меда. Цветы богаты нектаром, и цветение может продолжаться до осени. Если вы никогда не пробовали гречку — закажите небольшое количество, так как вы либо полюбите ее, либо возненавидите.

Клеверный мед
Собранный летом (с середины до конца июля)

Клеверный мед имеет приятный мягкий вкус.Клевер вносит больший вклад в производство меда в Соединенных Штатах, чем любая другая группа растений. Клевер в нашем клеверном меду включает белый голландский клевер, белый клевер и желтый клевер. Клеверный мед имеет сладкий, цветочный аромат и приятный мягкий вкус.

Золотарниковый мед
Собранный осенью (октябрь)

Золотарниковый мёд имеет различные описания цвета и вкуса. Наш мед золотарника имеет цвет от светлого до среднего, немного горьковатый и с оттенком маслянистого вкуса.Наши клиенты, которые покупают этот мед, говорят нам, что он нравится им из-за проблем с аллергией, поскольку мед золотарника снимают очень поздно в сезон, когда золотарник является в основном единственным цветущим растением. Производители медовухи любят его за изготовление своих партий медовухи. Этот мед также быстро гранулируется.

Липовый мёд
Собранный летом

Липовый мёд также известен как липовый мёд и даже липовый мёд. Цветение липы длилось всего 7-10 дней, так что мёд очень уникальный и ароматный! Мед был описан как имеющий очень свежий аромат, описываемый как мятный, ментоловый, камфорный, бальзамический и т. д.Отличный мёд к чаю, десертам, маффинам, горячим кашам — всё что угодно! Сезон цветения лип обычно приходится на первую неделю июля в этой части Огайо.

Мёд рожкового дерева
Собранный весной (в конце мая)

Приятный на вкус, ароматный мёд, цвет которого варьируется от водянисто-белого до светло-жёлтого. Этот мёд получают из дерева чёрной акации, которое цветет длинными белыми кистями. Этот мед трудно достать, так как деревья цветут в лучшем случае всего пару недель, и у нас обычно бывает сильный весенний шторм, который срывает цветы с деревьев.Это ограничивает количество нектара, которое могут собрать пчелы, поэтому у нас никогда не будет достаточно рожкового меда, чтобы прожить год, и мы будем продавать.

Мед из цветов апельсина
Собранный весной (апрель)

Мед из цветов апельсина получают в основном из цветков апельсина с апельсиновых деревьев, но может быть получен из комбинации цитрусовых источников, обычно имеет светлый цвет и мягкий вкус со свежим ароматом и легким цитрусовым вкусом. Мед из цветков апельсина производится во Флориде, Южной Калифорнии и некоторых частях Техаса.Мы получаем наш апельсиновый мёд от друга, который переносит свои ульи в Калифорнию для сбора мёда. Этот мёд имеет исключительный вкус и отлично подходит для чая, намазывания на хлеб или печенье, как бы вы ни решили использовать этот мёд. Отличный мед во всем.

Шалфейный мед
Собранный летом

Шалфейный мед производится на склонах горного хребта Сьерра-Невада в Калифорнии. Мед производится из черного шалфея, который цветет в этом регионе с весны до начала лета.Мед из шалфея является фаворитом для любителей меда, так как в нем больше фруктозы, что замедляет его кристаллизацию. Он светлее по цвету, имеет аромат донника и богатое цветочное послевкусие. Мед из шалфея — местный фаворит среди людей, выросших на западе Соединенных Штатов.

Мед звездчатого чертополоха
Собранный в конце лета

Мед звездчатого чертополоха очень вкусный мягкий мед. Он имеет легкий, прозрачный и густой тягучий вид с ярко выраженным ароматом аниса (некоторые говорят миндаля), слегка резким или пряным с нотками сладкой, пряной корицы, патоки и чернослива. Обладает мягким ароматом аниса, слабой сладостью и нотками корицы, слегка восковым, металлическим привкусом и сладковатым стойким послевкусием. Быстро кристаллизуется.

Мед Тупело
Собранный весной (конец апреля)

Мед Тупело производится в штате Флорида. Деревья тупело растут вдоль рек и ручьев в этом районе. Деревья тупело имеют гроздья зеленоватых цветов, которые позже превращаются в мягкие ягодообразные плоды. В южной Джорджии и северо-западной Флориде тупело является ведущим медоносом, производящим тонны белого или очень светло-янтарного меда в апреле и мае.Мёд более светлый, с мягким, приятным вкусом. Его также называют болотной камедью или тупело-камедью. Дерево Тупело было обозначено как находящееся в «Ковчеге вкуса», тех растениях и животных, которые находятся под угрозой исчезновения и должны быть защищены.

Мед из полевых цветов
Собранный осенью

Мед из полевых цветов — это именно то, на что он похож. Производится из различных полевых цветов и растений, которые цветут в летние месяцы.

No related posts.