Какие травы для чая: Травы для чая: какие и как собирать, заваривать травяной чай – рецепты на каждый день

Содержание

Полезные чаи и травы для вашего здоровья

27 января 2014 г.

Есть великое множество полезных напитков. Соки, морсы, фреши и компоты являются прочной составляющей здорового питания. А еще есть полезные чаи, употребление которых и иммунитет укрепит, и удовольствие составит. Наверняка у многих из нас где-нибудь в ветвях генеалогического древа давным-давно жили бабушки-травницы, тетушки и мамы, бережно собиравшие различные травяные сборы в поле у дома.

Этими травками лечили различные заболевания: для каждого недуга своя травка. А на Руси еще задолго до появления чая – гостя из Индии и стран Дальнего Востока, - с удовольствием пили по вечерам травяные настои, вприкуску с пряниками да пирогами – и сохраняли всегда здоровье и бодрость духа. Девушки использовали травяные настои для красоты тела и волос, мамы – для лечения детских болезней, зимой с помощью травяных чаев согревались у самовара, а в межсезонье – восполняли баланс витаминов и минералов. Во многом наши предки были мудрее нас, и в практике травяного чаепития нам стоит брать с них пример.

Заваривали травяные полезные чаи из самых разных трав, растений и ягод. 
Душица, помимо удивительного аромата, успокаивает нервы и помогает уснуть; повышает аппетит и даже борется с болезнями желудка. 
Липовый чай незаменим при простудах и инфекциях.

Чаем из шиповника восполняли баланс здоровья в долгую зиму, незаменим он так же и в случае болезней почек, печени, сердца и мочевого пузыря.

Чаем из калины и облепихи лечили простуды, бронхиты и насморки, поддерживали иммунитет на протяжении всего года.

 

Чай из ромашки успокаивает нервную систему и предотвращает образование камней в почках.

Растений, из которых можно приготовить травяной чай настолько много, что все не перечислишь, ведь это целая наука – наука о травах, которой владели наши бабушки.
В нашем языческом прошлом все эти полезные чаи имели еще и мистическое значение – недаром у ворожек и колдуний в доме по стенам всегда сушились разные травки; каждая травка на особый случай.

Сейчас травяные чаи стали очень популярны. Они используются как для лечения заболеваний, так и для похудения. Рецептов травяных настоев много – выбирая тот или иной рецепт не забывайте, что эффект от настоя будет только в том случае, если соблюсти все тонкости заваривания. Лишь в правильно сделанном настое сохраняются все полезные вещества и те чудесные свойства, которых так ждут от напитка. Имейте ввиду так же и то, что неправильное, излишнее употребление или злоупотребление любым настоем из любого растения может привести лишь к плачевным результатам, а не к укреплению здоровья. Поэтому, изучайте внимательно всю информацию о дозах и дневных нормах, побочных эффектах и противопоказаниях, а еще лучше – консультируйтесь с врачом.

Нередко люди, которые любят травяные полезные чаи, занимаются самостоятельным сбором трав. Это необыкновенно интересное занятие все-таки требует определенных знаний и навыков, поэтому, если вы решили ближайшие выходные посвятить травной науке, примите к сведению ряд рекомендаций по сбору и заготовке трав.

-Собирая листья с растений, не обдирайте все с одной ветки; берите только по нескольку листочков.

-Выбирайте молодые, светлые, здоровые и нескрученные листья.
-Собирая с растений цветки, обязательно оставляйте несколько цветков, чтоб могли созреть семена!
-Следите, чтоб цветки были полностью раскрыты.
-Не обрывайте все почки, не срезайте все ветки с одного растения – дайте им возможность расти и развиваться дальше!
-Ягоды и плоды на момент сборки должны быть созревшими.
-Правильно выбирайте время для сбора растений: лучший период – это начало цветения, но не ко всем целебным травам это относится.
-Собирайте травы в утреннее время, по сухой погоде, когда нет росы!
-Правильны сушите собранные растения – в темном, сухом и проветриваемом помещении, где их не съест моль и не повредят грызуны. Почернение и неприятный запах говорят о том, что сушка была проведена неправильно!

Выращиваем ароматные травы для чая на даче

27. 03.2019

В этом материале мы расскажем, как вырастить на даче ароматные травы и как сделать из них вкусный и полезный чай.

В ЧЁМ ВЫРАЩИВАТЬ

Оцинкованная клумба
3 яруса

Ящик для рассады
36 × 15 × 12,5 см

Оцинкованная клумба
d = 80 см

Торфяной горшок, 250 мл,
8 × 8 см, набор 20 шт.

ЧТО ВЫРАЩИВАТЬ

Мята


Польза. Напиток с мятой придаёт силы, снимает напряжение, улучшает пищеварение, устраняет вздутие живота. Также её используют в качестве приправы, когда готовят стейки и салаты.

Как вырастить. Мята хорошо растёт практически на любых почвах, не требует яркого солнца и быстро разрастается. Её можно посадить в самой затенённой части сада.

Как заварить. Залейте 2 чайные ложки измельчённых листьев мяты 100 мл кипятка и дайте настояться 5 минут. А затем добавьте ещё 200 мл горячей воды. Пейте мятный чай лучше сразу: эфирные масла быстро улетучиваются и напиток теряет свои лечебные свойства.

Мята сама по себе очень ароматная и вкусная, поэтому её можно заваривать как самостоятельный травяной настой или добавлять в чёрный/зелёный чай.

Мятный напиток хорошо раскрывается в сочетании с мёдом и лимоном.

Смотреть семена мяты

Мелисса лимонная


Мелисса — ближайшая родственница мяты, но более нежная и отличается тонким лимонным ароматом, поэтому её часто называют лимонной мятой.

Польза. Чай из мелиссы успокаивает нервную систему, улучшает память и концентрацию, поэтому его рекомендуют при депрессии и усталости. Растение улучшает пищеварительные функции желудка.

Как вырастить. Приживается практически на любых почвах, не требует яркого солнца и быстро разрастается.

Как заварить. Залейте кипятком 1 чайную ложку измельчённых свежих листьев и дайте настояться в течение 30 минут. Чтобы сохранить пользу напитка для организма, не добавляйте в него сахар.

Смотреть семена мелиссы

Ромашка аптечная


Польза. Настой ромашки — отличное успокаивающее и антибактериальное средство. Напиток хорошо снимает воспаление и смягчает больное горло. Чашка ромашкового чая + ложка мёда перед сном помогут забыть о бессоннице.

Как вырастить. Ромашка аптечная не требует особого ухода, но предпочитает слабокислые почвы. Способна разрастаться самостоятельно.

Как заварить. Одну столовую ложку соцветий залейте стаканом кипятка, накройте и оставьте на 30 минут. Затем процедите и добавьте мёд при желании.

Ромашка хорошо сочетается с мятой: смешайте 1 чайную ложку соцветий и пол-ложки листочков мяты, залейте кипятком и дайте настояться 10–15 минут.

Смотреть семена ромашки

Лаванда


Польза. Чай с лавандой успокоит после стресса и снимет усталость после тяжёлого рабочего дня. Примечательно, что напиток поможет побороть тревожность и волнение, не вызывая сонливости и заторможенности.

Как вырастить. Лаванда — вечнозелёный кустарник. Она любит солнце и сухой песчаный или каменистый грунт. Хорошо откликается на известкование почвы.

Если у вас уже растёт куст лаванды, то в конце марта удалите неправильные, изогнутые или длинные побеги, чтобы получить пышную цветущую крону.

Как заварить. Добавьте в чашку 2 чайные ложки цветков, залейте кипятком, накройте крышкой и дайте напитку настояться. Чай из одной лаванды очень лёгкий, чтобы обогатить его вкус, добавьте мяту или мелиссу.

Смотреть семена лаванды

Зверобой


Польза. Народные целители рекомендуют пить настой зверобоя при мигренях, депрессии, гриппе, простуде, гастрите, заболеваниях сердца… Не зря это растение называют «травкой от всех болезней».

Как вырастить. Для зверобоя подойдёт некислая дренированная почва с добавлением компоста. Это многолетнее растение, и зацветёт оно только через 2–3 года.

Как заварить. Для чая следует брать верхушечные листочки с цветами. Залейте чайную ложку травы стаканом кипятка. Дайте настояться 5–10 минут и процедите через ситечко. Порция вкусного и полезного напитка готова.

Смотреть семена зверобоя

Шалфей


Польза. Шалфей помогает при желудочно-кишечных болезнях, воспалительных процессах, применяется как общеукрепляющее средство и для уменьшения потоотделения. Чай с ним тонизирует и улучшает цвет лица.

Как вырастить. Этот неприхотливый к почве и уходу двулетник предпочитает места с рыхлой питательной почвой. Цветёт с июля по сентябрь.

Как заварить. Залейте чайную ложку шалфея стаканом горячей воды, дайте напитку настояться.

Смотреть семена шалфея

Чабрец


Польза. Чай с чабрецом лечит больное горло, согревает в холод и освежает в летний зной. Также этот тонизирующий напиток поможет справиться с усталостью и депрессией.

Как вырастить. Чабрец развивается медленно, да и семена у него мелкие, поэтому при семенном размножении предпочтительнее рассадный метод. Выберите для растения светлое тёплое место — в тени он чувствует себя хуже.

Как заварить. Опустите несколько веточек чабреца в кипяток. После того как чай заварится и остынет, добавьте мёд по вашему вкусу и выпивайте этот напиток понемногу на протяжении дня.

Смотреть семена чабреца


В ЧЁМ ЗАВАРИВАТЬ

Заварочный чайник
250 мл

Кружка, 350 мл
с ситом, ложкой и крышкой

Чайник с ситом
300 мл

Чайная пара:
чашка 240 мл, блюдце

Выращивание трав для чая может стать увлекательным занятием.

Вы получите не только полезную, но и очень душистую грядку.

Поделитесь в комментариях, какое у вас любимое сочетания трав для чая?

Магия трав

Сбор, сушка, хранение и приготовление напитков из трав.

Сегодня все большее количество людей заботится о своем здоровье, употребляют в пищу натуральные продукты, вместо кофе и чая пьют напитки из растительных трав. Полезные и душистые травы возвращаются в нашу жизнь и занимают в ней все большее место. Как же здорово посидеть с друзьями за чашкой травяного чая. Но чтобы приготовленный ароматный напиток не причинил вреда организму, необходимо знать какие травы можно заваривать, как их собирать и готовить из них сырье для заварки. Приготовленные из трав напитки можно разделить на два вида: это лечебные чаи и травяные напитки на каждый день. В этой статье рассмотрим напитки из трав или травяные чаи. Существует множество рецептов приготовления травяного чая, вкус чая зависит от того, когда собрана трава, правильно ли она
высушена и как хранилась.

Сбор трав.

При сборе трав наши предки советовались с лунным календарем. Считается, что при растущей луне полезные вещества поднимаются из земли вверх к листьям и стволам, а на убывающей луне ценными становятся корневища растений. Сбор трав лучше производить в ясную сухую погоду после того, как высохнет роса. Почки растений лучше собирать ранней весной при набухании, в период цветения собираются цветки, корни выкапывать нужно осенью, а плоды только после созревания.

Огромное значение имеет чистота собранного растения. Собирать растения лучше в экологически чистых местах. Одним из самых чистых мест для сбора трав в России считается Алтай. Нельзя собирать травы вдоль проезжих дорог и рядом с промышленными объектами.

При сборе трав нужно срывать только нужную часть растения, нельзя выдергивать его целиком, нельзя собирать все растения на одном участке. Если не соблюдать этих правил, можно уничтожить места произрастания полезных растений.

Период созревания у всех растений разный, в это время в них находится большее количество полезных веществ. От этого и зависит период сбора трав.

Весной собирают цветы василька, лимонник, подорожник, фиалка, листья черники и малины.

Сбор в летнее время считается лучшим временем для аниса, бессмертника, душицы, зверобоя, лапчатки, липы, майорана, мяты, мелиссы, календулы, подорожника, пустырника, ромашки, тысячелистника, шалфея и земляники.

Боярышник, девясил, кровохлебку, шиповник, валериану, эхинацею собирают осенью.

Среди сорных трав тоже можно выделить травы с полезным содержанием полезных веществ.
В течение всего летнего периода собирают листья крапивы, мать-и-мачехи,
одуванчика.

Травы и листья обрезают ножом или обрывают движением сверху вниз. После сбора
растения тщательно перебирают, удаляется мусор и непригодные для сушки
растения.

Сушка трав и листьев.

Подготовленные для сушки травы и листья свободно раскладываются тонким слоем на плотной бумаге или столе в хорошо проветриваемом помещении, можно подстелить тонкую
хлопчатобумажную материю. Солнечные лучи не должны попадать на травы, от солнца они выгорают и теряются полезные вещества.  Необходимо днем несколько раз переворачивать
травы.  Травы вместе со стеблями лучше связать пучками и развесить в тех же помещениях.

Сушить травы можно на чердаке, в беседке, на балконе с северной стороны. Сушка трав продолжается от нескольких дней до нескольких недель, это зависит от состава и вида травы. Листья сохнут быстрее, а стебли, ветки и корни медленнее.

Корневища, корни и плоды лучше сушить на солнце, Процесс сушки подобен травам, чтобы избежать попадания на них насекомых сверху можно прикрыть марлей или сеткой.
Досушивать плоды и корни можно в духовке при самой маленькой температуре.

Хранение сухих трав.

Как только травы полностью высохнут, их необходимо приготовить для хранения. Травы упаковывают в коробки, бумажные пакеты, тканевые мешочки, можно завернуть в плотную бумагу. Обязательно подписать на упаковочном материале дату сбора и вид травы. Правильное хранение обеспечивает хорошее качество и вкус трав. Хранить травы нужно при температуре не выше 20 градусов, важно следить за влажностью в помещении, она не должна превышать 20%.

Чтобы проще было хранить высушенный материал его можно сразу измельчить руками или с помощью ножниц и поместить на хранение в стеклянные банки. Хранить в прохладном помещении без доступа света. Хранятся травы не более одного года.

Можно сразу же из высушенного материала приготовить сборы для заваривания чая, но лучше это делать непосредственно перед приготовлением.

Виды и свойства травяного чая.

Напитки, приготовленные из свежих и сухих ароматных трав очень полезны для человека. В них содержатся нужные для здоровья вещества, обладают витаминно-минеральным составом, ведь каждое растение имеет свои полезные свойства.

Можно различить несколько видов травяного чая:

  • Если заваривается только одна трава, то это моночай;
  • В основе чая может лежать черный или зеленый традиционный чай и к нему добавляются травы. Такой чай называют смешанным;
  • Если чай заваривается из разнообразных трав, то это фитосбор. В таком чае все присутствующие травы объединены вкусом и свойствами.

Травяные напитки при регулярном употреблении укрепят вашу иммунную систему, повышается тонус, прибывают силы и улучшается настроение. Напиток из сбора трав хорошо бодрит утром и успокоит вечером перед сном.

Травяные чаи обладают следующими полезными свойствами:

  • При употреблении утром оказывают бодрящее действие;
  • Действуют успокаивающе на нервную систему;
  • Хорошо утоляют жажду;
  • Очищающие чаи оказывают желающим и при соблюдении диеты;
  • Снижают кровяное давление;
  • Организм получает много полезных веществ.

Как сделать сбор для чая.

Чтобы травяной чай был вкусным и полезными, необходимо знать какие травы можно совмещать и какое количество брать для заварки. Из свежесобранных трав готовятся соки, отвары, настои. Сухие травы используют при приготовлении отваров и чая. Напитки из трав можно употреблять в течение всего дня, их можно пить детям, беременным и кормящим матерям.

При приготовлении сбора прежде всего необходимо определить какой эффект желаете получить при употреблении напитка из сбора. Некоторые травы схожи по своим действиям на организм и применение нескольких таких трав может усилить нужный эффект, но наличие в сборе других трав ослабляют их действие и задача будет выполнена.

Основой для приготовления сбора может стать зеленый чай, или растения, оказывающие профилактическое действие. Это иван-чай, листья малины и земляники, черной смородины, цветки и листья эхинацеи, ромашки, клевера.

К основе можно добавить травы растений с выраженным вкусом и ароматом: мяту, мелиссу, лепестки розы. Сухофрукты и цитрусовые также можно добавлять к основе напитка, они хорошо сочетаются. Если вы будете употреблять напиток холодным, то в нем должна присутствовать ягодная или фруктовая добавка. В горячем напитке должно быть больше трав.

При составлении сборов трав необходимы знания действия и состава растений, требует внимательности и концентрации. У травяных напитков есть противопоказания. Употребление напитков из трав могут вызвать приступы у людей, страдающих аллергией и бронхиальной астмой. Напитки следует употреблять с особой осторожностью, в малом количестве и при первых признаках недомогания прекратить его прием.
Беременным женщинам противопоказаны напитки с чабрецом, душицей и крапивой, при гипертонии необходимо убрать из чая зверобой и солодку. При болях в почках нельзя употреблять чай с березовыми почками, а при болезнях желудочно-кишечного тракта с черноплодной рябиной.

Представляем перечень безвредных чаев:

  1. Витаминный чай. Составляется из яблок (10 частей), листьев смородины (20 частей), земляники (1 часть), цветов липы (1 часть).
  2. Тонизирующий чай. В равных частях собираются листья малины, ежевики, трава зверобоя.
  3. Успокоительный чай. Травы зверобоя, мелиссы, цвет липы берется в равных частях.
  4. Энергетический чай. Смешиваются равные части сушеного шиповника, листьев брусники, смородины и малины.
  5. Общеукрепляющий. Необходимо взять 2 части зеленого чая, 2 части зверобоя, 2 части липового цвета, 1 часть душицы, 1 часть мяты и 5 частей чабреца.

Приготовление напитка из трав.

Получить пользу можно только от правильно заваренного чая. Разные виды напитка из трав готовятся по-разному.

Настой из трав. Берется необходимое количество травы, заливается теплой кипяченой водой, нагревается на водяной бане в течение 10-15 минут.
После процеживается и остужается.

Отвар из трав. Сухая трава заливается горячей кипяченой водой, выдерживается на водяной бане до получаса. Настаивается, процеживается и остужается до нужной температуры.

Травяной чай. Необходимое количество сухой травы залить кипятком, накрыть крышкой и заваривать в течение 10 минут.

Необходимо помнить, что травяной чай обладает уникальными свойствами, природа наполняет травы живительной силой местности произрастания трав. Нам нужно только научиться правильно собирать, сушить и применять эти дары природы. Травы – это отличная альтернатива лекарственным средствам и искусственным витаминам, а еще экономия денежных средств, если заменить их природным материалом.

как правильно сушить травы – Woman Delice

Мода на органические продукты вернула в жизнь современных городских жителей множество разных навыков, которые давно были утрачены – мы снова учимся квасить молоко на своих современных кухнях (покупаем специально фермерское, а не «химическое» из пакетов), печем свой хлеб (с разными видами муки и всякими полезными семечками), пьем собираем травы для чая и заготавливаем на зиму травы с дачи (разве могут сравниться покупные специи с петрушкой или базиликом, засушенными своими руками?!).

И в этом мы похожи на жителей крупных городов разных стран мира: устав от пищевых технологий, мы ищем разные способы сделать свою урбанистичную жизнь чуть более «зеленой».

домашние специи и чаи

Собирать и сушить травы для чая и кулинарии можно круглый год (нужно просто знать, в каком месяце каждая из трав находится на пике содержания полезных веществ, и информацию это можно легко найти забив в поиске «календарь сбор трав»).

Лучшим периодом для сбора большинства растения является период цветения (то есть июнь-июль), в августе большинство полевых трав уже подсыхает, но травы огородные (мята, базилик, розмарин, петрушка) вполне себе пригодны для сбора и засушивания.

Классическим способом засушки трав является подвешивание в помещении, где циркулирует воздух и нет прямого солнца (не зря в деревнях сушили травы на чердаке). Сушить травы на подоконнике плохая идея – лежачий стебель и листья обдуваются неравномерно, и на них может развиваться плесень, а прямые лучи солнца приводят к тому, что из трав в процессе сушки испаряются терпены (летучие ароматические вещества), которые и придают траве аромат.

Сушить траву на кухне тоже не лучший вариант, так как повышенная влажность и запахи будут негативно влиять на процесс.

Как правильно сушить травы

Вам понадобится веревка и простая оберточная бумага. Травы срезаются у основания стебля, после чего растение очищается от подвядших или побуревших листочков, жучков, грязи и прочего мусора.

Если вы собираете огородные травы, и вы точно знаете, что никакой химией вы их не поливали, то травы можно не мыть – в классической ароматерапии травы перед засушкой не моются никогда (вода забирает часть вкуса и аромата), бактерии умирают в процессе сушки.

Если вы собираете лесные травы, то их лучше промыть под проточной водой и как следует воду стряхнуть (чтобы избежать риска заболеваний, возбудители которых могут быть в моче диких животных).

 

Photo: hellowglow.com

 

Подготовленные стебли растений собираются в пучок, и перевязываются веревкой у основания. Не жадничайте, лучше сделать несколько небольших пучков, чем один толстый, который будет сушиться неравномерно.

 

Photo: hellowglow.com

 

Вы можете сделать несколько пучков на одной веревке, чтобы было проще подвесить их на стену или под потолок. Как только вы закрепили свою «гирлянду», берите оберточную бумагу и нарезайте ее на квадраты (сторона квадрата должна быть примерно равна высоте пучков).

Берите степлер (ну или обычную скрепку), и заворачивайте каждый пучок в конус из бумаги (это нужно чтобы защитить травы от пыли и грязи в процессе сушки).

 

Photo: hellowglow.com

Все, дальше уже вопрос времени: в зависимости от условий и типа трав, на сушку может уйти от нескольких дней до нескольких недель. Как только листики легко превращаются в пыль если вы растираете их в ладони, пучки можно срезать и перекладывать травы в герметичные банки.

 

Photo: hellowglow.com

6 трав, которые сушат в августе

Петрушка, базилик, розмарин – та зелень, которую засушите вы, будет кардинально отличаться по вкусу от покупных специй и трав. Так что даже если своего огорода у вас нет, то имеет смысл покупать и сушить огородные травы в сезон.

Иван-чай – эту траву собирают и сушат в августе, так что сейчас самое время отправляться за ней в лес.

Листья дикой земляники. В августе земляничный лист краснеет, что является признаком зрелости. Листья земляники собирают, засушивают и затем добавляют в черный чай, они придают ему тот самый земляничный дух.

Мята. Мята цветет в конце июля-августе, и именно сейчас дикая (да и огродная) мята находится на пике своего вкуса. Для засушки можно срезать как просто стебли с листьями, так и соцветия.

Зверобой. Зверобой тоже собирают и сушат в августе. Эта терпкая травка не только добавляет вкусовой оттенок чаю и настоям, но и используется в лечебных целях. Для сушки собирают верхнюю часть растения с соцветием, оставляя грубый стебель.

Душица. Эту траву собирают чтобы добавлять потом в чай, который пьют при простуде и тяжелом кашле (1 ст ложку сухой травы на заварочный чайник, вместе с обычным чаем).

Душицу сушат на стебле, и когда она полностью высыхает, снимают листья и соцветия в банку, а грубый стебель выкидывают.

Высушенные травы хранятся в стеклянных банках с плотной крышкой (чтобы не выветривались ароматные компоненты). Попробуйте добавить в домашнюю пасту с томатным соусом высушенный своими руками базилик или заварить черный чай с земляничным листом – и следующим летом вам обязательно захочется снова насушить себе трав.

____________________________________________________

Больше DIY идей, рецептов домашней косметики и арома-рецептов вы найдете в моем блоге LALAVANDA.RU. Заглядывайте!

 

 

 

 

 

 

 

Какие травы лечат головную боль

Самые эффективные рецепты, которые снимут неприятные ощущения и окажут положительное воздействие на весь организм.

Когда устали от таблеток

Мы привыкли бороться с головной болью при помощи обезболивающих лекарственных препаратов. Казалось бы, что проще – выпил одну таблетку и спазмы как рукой сняло. Но если престают помогать таблетки, значит вам необходимо комплексное лечение, и здесь как нельзя кстати на помощь придут народные средства.

Дело в том, что каждый травяной настой помогает бороться не только с болью, а с ее сопутствующими факторами. Например, вас мучает воспаление носовых пазух или остеохондроз шейных позвонков, или внутричерепное и внутриглазное давление, как следствие, неприятные спазматические приступы в определенных частях головы. В основе природных средств лежит принцип седативного, расслабляющего действия. За счет снятия спазмов уменьшается боль. Единственное, с чем придется смириться, лекарственные растения не лечат моментально, эффект достигается примерно через две недели.

Лечение головной боли травами

Ромашковый чай

От пульсирующей боли в височной части головы хорошо помогает ромашка. Как правило, подобные болезненные ощущения возникают от переедания или связаны с плохим оттоком желчи.

Для приготовления настоя из ромашки нужно взять одну чайную ложечку цветков на 200 миллилитров воды. Залить траву кипятком в емкости подходящего размера. Накрыть крышкой минут на 10-15. Пить настой в теплом виде. Можно добавить половину чайной ложки натурального меда.

Чай из полыни

С головными и с желудочными болями прекрасно справляется полынь. Заваривать ее нужно в термосе. Чайную ложку измельченной смеси залейте крутым кипятком – 500 мл. Через час можно употреблять по 50 мл три раза в день за полчаса до еды. Несмотря на то, что полынь - трава горькая, постарайтесь отказаться от ее употребления с медом.

Чай из душицы

Отличное средство при головных болях спазматического характера. Душица обладает отличными расслабляющими свойствами, хорошее лекарство для тех, у кого чувствительные сосуды.

Травяной отвар готовится примерно так же, как и ромашковый. Чайная ложка травы заливается 250 мл кипятка. Накрыть крышкой. Заваривается лечебный чай всего 10 минут. Больше не стоит, так как отвар может потерять свой аромат. Пейте его два раза в день по полстакана.

Волшебница-мята

Чай из мяты поможет от многих болезней. Трава действует и как спазмолитик, и как противовирусное средство. Настой готовится так: литр воды налить в эмалированную кастрюлю, когда закипит всыпать 1 ст. л. мяты. Снять с огня. Накрыть крышкой и дать чаю настояться 10 минут. Настой охладить. Пить теплым, по полстакана, по вкусу можно добавить мед, лимон.

Из листьев розмарина

Если причина головных болей - переутомление или нервное расстройство, вам поможет розмарин. Настой готовится из двух чайных ложек травы и 200 мл кипятка. Залить, накрыть крышкой и настаивать 30-40 минут. Готовый настой процедите и разделите на 5-6 приемов. Кстати, от похмелья прекрасно помогает настой мяты и розмарина. Столовую ложку мяты и столько же розмарина залейте 400 мл кипятка. После настаивать 30 минут под крышкой. Пить, как чай.

Липовый чай

Прекрасно средство от любых головных болей, вызванных простудными заболеваниями, перенапряжением, бессонницей, гормональным сбоем. Достаточно смешать 1 ст. л смеси и 25 мл кипятка. Употреблять можно через 20 минут.

Лечение головной боли травами, употребление травяных чаев может быть очень эффективным и даст хороший результат.

Ранее «Кубанские новости» писали о то, какие лекарственные травы стоит употреблять для повышения иммунитета.

15 декабря отмечается всемирный день чая. Этот бодрящий и освежающий напиток многие века дарит людям наслаждение приятным вкусом и неповторимым ароматом. А еще чай – отличный «лекарь». Ведь этим словом называют не только напиток из листьев чайного куста, но и любые настоянные на кипятке растения. Душистым лесным травам, сушеным ягодам, причудливым корешкам и всевозможным веточкам природа подарила необыкновенную силу. Не удивительно, что бабушки-знахарки за свое умение «травками ставить на ноги дурных и болящих» в старину считались колдуньями.

А что сегодня? В арсенале современной фитотерапии – целый список полезных трав и сборов, помогающих организму в борьбе со многими недугами, в том числе с онкологией. Директор фитоцентра «Алфит», фитотерапевт Сергей Корепанов рассказал, чем чай отличается от фиточая, какие травы полезны при онкологии, а также поделился «новогодним» рецептом для укрепления иммунитета.


- Чем чай отличается от фиточая, или это одно и тоже – чайный куст ведь тоже растение?

- Лично для меня чай – это напиток на основе ферментированного сырья, листьев чайного дерева, подвергшихся окислению и специальной обработке. Он обладает приятным цветом и ароматом, а его вкус лишен горечи. Но при этом во время ферментации он, к сожалению, потерял большую часть своих полезных свойств. Более того, нередко в него добавляются различные пищевые ингредиенты для улучшения первоначальных свойств.

Фиточай – напиток без прикрас. Он таков, каков есть. Его вкус не всегда может быть приятен. Но зато он состоит из натуральных трав в чистом виде. В этом смысле любимый многими зеленый чай с его характерной горчинкой – это классический фитонапиток, состоящий из необработанных листьев чайного куста.

- Получается, что классический черный чай вреден для организма?

- Не вреден, нет. Скорее, менее полезен, чем многие привыкли считать. Но если дополнительно к любимому черному чаю регулярно принимать фиточаи, это была бы большая помощь для организма. Я много работаю с пожилыми людьми и заметил, что те, кто регулярно употребляют разные травы, чувствуют себя намного бодрее и выглядят моложе. Польский писатель Станислав Лем как-то сказал: «Люди, как и козы, нуждаются в травах, только козы понимают это лучше».

- Какие болезни можно лечить с помощью фиточаев?

- Прежде всего, нужно понимать, что у лекарственных растений принципиально иной механизм работы, нежели у синтетических медикаментозных препаратов. Лечат – лекарства. Они действуют быстро, но и в тоже время очень уж прямолинейно, а порой даже грубо. Одно лечим, другое - калечим. Многие мои пациенты признаются, что до назначения им препаратов, снижающих холестерин, они даже не знали, где у них печень. Теперь – знают.

Фитотерапия регулирует состояние организма, как единой системы. Лекарственные растения – это то, что подарила нам сама природа, они органичны и «умны». Они действуют очень рачительно, мягко корректируют нарушенный баланс сил. Ведь что такое болезнь? Это дисбаланс. Что-то в организме пошло не так, и вот уже здесь закололо, там начало давить.

Уровень холестерина можно прекрасно регулировать с помощью трав, причем в каждой географической зоне есть свой базовый состав «природной аптечки». Например, модное экзотическое растение гинго билоба, поступающее в Россию в основном из Китая, без проблем заменяется алтайским лабазником вязолистным. Таволга (его второе название) не только прекрасно чистит сосуды и повышает иммунитет, но и обладает отличными противовирусными и противоопухолевыми свойствами.

- Как составить максимально полезный травяной сбор?

- Подавляющее большинство растений очень демократичны, то есть легко сочетаются друг с другом. Хотя бывают и исключения. Например, травы, содержащие дубильные вещества (кора дуба, корень кровохлебки, корень бадана и т.п.) могут подавлять действие других растений в сборах. Но таких «трудных соседей» - по пальцам пересчитать.


- Можно ли самим заготавливать сырье для фиточаев?


- Есть определенные базовые правила, которые необходимо соблюдать при сборе и заготовке сырья. Использовать можно только неядовитые растения! Сушить их необходимо в затененном хорошо проветриваемом помещении – прямые солнечные лучи лекарственным травам на этапе сушки противопоказаны.

Относительно остальных нюансов я всегда говорю так: если вы сами, листочек к листочку, цветочек к цветочку, соберете и высушите свой фиточай, да еще и попросите Небеса дать вам здоровья - это принесет вам только пользу.

И еще лучше использовать для фиточаев растения-дикоросы. Они сильнее, им постоянно приходится бороться за свое существование, поэтому концентрация полезных веществ в них в несколько раз больше, чем выращенных в тепличных условиях.

- Как узнать, ядовито растение или нет?

- Постараться найти максимум информации про него в специальных справочниках. А вот интернету я не стал бы доверять: информации там очень много, но, порой, натыкаешься на такую ересь, что просто страшно становится за людей. Ядовитые растения-маскировщики, которые на 100% может отличить только специалист, лучше вообще не собирать и не использовать. На Алтае более 2000 видов растений – среди них всегда можно подобрать альтернативу.

- Как правильно заваривать фиточаи?

- Лично я против термосов. Когда я еще только начинал заниматься фитотерапией, я объездил много алтайских бабушек-травниц, так вот они говорили, что в термосе травка «задыхается». Возьмите самый обычный керамический чайник, укутайте его полотенцем, чтобы чай «дышал». Ночь настоится, отдаст всю свою природную силу, а утром можно пить. А еще важно сырье для фиточая хранить целиком, и измельчать его перед самым употреблением.


- Можно ли съедать «чаинки» в фиточае?


- Если вам это не доставляет никаких неприятных ощущений, то даже нужно. Во-первых, вы тем самым повышаете концентрацию полезных веществ в организме. А во-вторых, фиточайный осадок – прекрасный источник грубых растительных волокон, которых нам сейчас так не хватает в пище. Только один важный момент – растительное сырье в таком случае нужно перед заваркой тщательно измельчать.

- Какие фиточаи максимально полезны при онкологии?

- В состав которых входят растения-адаптогены. Они являются мощными иммуномодуляторами и способны повышать сопротивляемость организма к воздействию вредных факторов. Благодаря этим свойствам они могут предупреждать развитие рецидивов и метастазов злокачественных опухолей. К таким растениям, например, относятся корень женьшеня, элеутерококк, гриб рейши, чага, корень солодки, сок алоэ, радиола розовая. По последним данным, выраженные адаптогенные свойства выявлены у сока подорожника…

- Подорожника?!

- Да, представьте себе. По своей эффективности он не уступает знаменитому экстракту элеутерококка. Природа создала нам такие бесценные огороды, а мы топчем их ногами! Растения-адаптогены могут даже помогать в борьбе с бесплодием. Несколько моих пациентов, успешно пройдя назначенные курсы лечения, сыновей назвали Сережами (смеется).

- Были ли случаи, когда официальная медицина отказалась от пациента с онкологией, а с помощью фитотерапии удалось добиться ремиссии?

- Ради этого мы и работаем. Довольно часто к нам обращаются пациенты с третьей-четвертой стадией онкологии, которых выписали на 2 - 3 месяца, а они благодаря фитотерапии живут несколько лет. Стабилизировать процесс можно не только с помощью химиотерапии или лучевого лечения - порой травы в сочетании с верой и правильными установками включают какие-то неведомые внутренние резервы и творят настоящие чудеса.

Правильные установки вообще многое значат. Я вот никак не могу объяснить, почему перед важной встречей я прокручиваю в голове, в котором часу мне нужно встать завтра, и наутро просыпаюсь за пару минут до звонка будильника. Попроси свой организм, и он все для тебя сделает!

- Есть ли фиточаи, которые рекомендуется пить после лучевого лечения или химиотерапии?

- Конечно. И в том, и в другом случае сильно страдают иммунитет и печень. Значит, нужно им помочь. Отличные травы для восстановления иммунитета – это все адаптогены. Их я уже перечислял. Больше информации можно найти в интернете. Что касается печени – прекрасно поддерживают этот орган володушка золотистая, расторопша, овес.

Важно помнить, что часто при облучении одного органа «под обстрел» попадают и соседние. И тогда с профилактической целью нужно попить фиточаи с травами, которые могут поддержать этот орган.

- Как бы выглядел в вашей версии ТОП лучших трав для каждого органа?

- Щитовидная железа – ряска, дурнишник, лапчатка белая (не путать с лапчаткой прямостоячей!), девясил;

Легкие – подорожник, будра плющевидная, девясил, мать-и-мачеха;

Сердце - нет лучше растения, чем самый обыкновенный боярышник. Он не только регулирует работу органа, но и дает нужный ему набор витаминов. Чай из плодов, цветов и листьев боярышника дает тройной эффект;

Желудочно-кишечный тракт – тысячелистник, корень аира, фенхель;

Молочная железа – сок лопуха, можно пополам с медом (брать нужно не листья – их горечь быстро отобьет охоту использовать это растение, а стебли), чистотел, золотой ус.

Женские органы – боровая матка, красная щетка, крапива двудомная, шалфей.

Мочевой пузырь - укроп, листья березы, крапива двудомная, хвощ, листья брусники.

Но весь этот список – достаточно условный, потому что прежде чем назначать травяной сбор, нужно со всех сторон оценить болезнь: причины, наличие и степень болевого синдрома, сопутствующие патологии других органов и множество других факторов.

- Сколько нужно пить фиточай, чтобы почувствовать его эффект?

- Есть травы «быстрые», эффект от которых ощутим практически сразу. Например, корень бадана, который способен останавливать кровотечение, нормализовать жидкий стул. Но их мало. Основная часть фиточаев действует мягко и с нарастающим эффектом. Нужно не меньше двух месяцев, чтобы увидеть результат. Ну и, конечно, важна регулярность приема. 1-2 раза можно и пропустить, но в целом курс нужно выдержать. А у нас народ нетерпеливый – неделю позаваривают фиточаёк, результата не видно, значит, не помогает – и бросают на полпути.


- Вы сами какой фиточай предпочитаете?

- Я очень уважаю растения - адаптогены. А вообще: какой открытый чай стоит у нас в фитоцентре, тот я и пью. Стоит мастопатийный – буду его пить. Любой сбор содержит травы, спектр действия которых не ограничивается каким-то одним органом. Нет чисто женских или чисто мужских трав.

И еще одним рецептом поделюсь, можно сказать - новогодним (смеется). Осенью, зимой и весной почаще заваривайте обыкновенную елочную хвою. Все хвойные деревья – настоящая кладезь витамина С. Для сравнения: в лимоне его 80 мг/%, а в зимней хвое, когда растение борется с морозами – аж 500 мг/%! Главное, запомните: хвою не нужно сушить, тогда количество витамина С понизится в три раза, лучше ее помыть и заморозить на длительное хранение.

Как приготовить чай из свежих трав »BeverageClass

Поделиться - это забота!

Идея заварить вкусный чай из свежих трав - интригующая.

Напоминает освежающие, вкусные травы, которые усиливают аромат чашки чая. Кроме того, приготовление травяного чая интересно, потому что травы очень полезны для здоровья.

Какая польза от заваривания чая из свежих трав?

Травы полезны для употребления в чае, потому что, если вы завариваете чай со свежими травами вместо сушеных, они сохранят от 50 до 90 процентов полезных ингредиентов растения, как сообщает Country Living .

Лучше всего то, что вы можете заваривать чай с травами, которые выращиваете в своем саду, например, такие травы, как ромашка, мелисса, базилик, мята, розмарин, тимьян и многие другие, съедобны и будут вкусными в травяном чае.

Хотите начать варить травяной чай самостоятельно? Погнали!

Как сделать свой собственный травяной чай

Заварить травяной чай в домашних условиях очень просто. Вот краткое руководство, с которым вы можете начать прямо сейчас.

  • Вам понадобится около четверти стакана свежих трав.
  • Поместите в чайник.
  • Вскипятите воду в чайнике и залейте ею травы в чайнике.
  • Накройте чайник, чтобы внутри не было тепла, а затем настаивайте свежие травы в течение пяти минут.
  • Не забудьте процедить чай перед подачей на стол.

Да, это так просто!

Но есть несколько важных советов, которым следует следовать, чтобы усилить аромат трав.

Вот несколько советов, как стать мастером травяного чая.

  • Травы заварить, не кипятить. Никогда не кипятите свежие травы , которые вы собрали, так как это приведет к потере их вкуса. Погрузите их в воду, которую вы поливаете, но не доводите травы до кипения.
  • Осторожно измельчите травы перед использованием. Будьте осторожны при обращении со свежими травами, чтобы не повредить их, но можно аккуратно раздавить их, чтобы они раскрыли свой восхитительный аромат, прежде чем вы поместите их в чайник.
  • Хорошо очистите чайник.Если вы ранее использовали чайник для обычного чая, вы должны быть уверены, что вы тщательно очистили его теплой водой с мылом для посуды, чтобы удалить все следы предыдущего чая, который вы приготовили в чайнике, так как это может нарушить вкус вашего травяного чая.
  • Получите нужную температуру. При заваривании травяного чая температура воды, которую вы используете, должна быть близка к температуре кипения. Стремитесь к температуре воды около 212 градусов по Фаренгейту. Если у вас нет чайника с датчиком температуры, вы поймете, что он готов, незадолго до того, как засвистит.
  • Вы можете добавить основу в свой чай. Если вам нравится вкус черного или белого чая, вы можете использовать его в качестве основы для травяного чая. Также неплохо сделать это, если вы хотите добавить в чай ​​немного кофеина, например, первым делом утром. Просто добавьте в травы чайную ложку зеленого, белого, улунского или черного чая.
  • Не бойтесь добавлять другие ингредиенты. После того, как вы выбрали травы, которые хотите использовать в чае, вы можете усилить аромат чая, добавив в него сладкие специи, такие как корица или цедра цитрусовых.Вы добавите их в смесь трав, которые у вас есть, и погрузите их все вместе, чтобы ароматы хорошо смешались, и вы получите чашку ароматного чая.

Два метода приготовления травяного чая

Ранее мы упоминали о важности процеживания чая, например, с помощью ситечка.

Но есть и другие способы приготовить вкусный травяной чай.

Давайте рассмотрим два метода.

Метод френч-пресса

Как и при заваривании других видов чая, травяной чай можно приготовить во френч-прессе.

Убедитесь, что вы поместили поршень поверх графина .

Дайте чаю настояться в течение пяти минут, затем нажмите на поршень.

Для получения более подробной информации о том, как заваривать чай во френч-прессе, прочтите статью «Как (и почему) заваривать чай во френч-прессе».

Метод заварки корзины

Вы можете приготовить чашку травяного чая с помощью заварки корзиночного типа.

Вам нужно нагреть чайник, а затем слить из него воду.

Поместите заварочный узел в чайник, положите в него чайные листья и налейте в него горячую воду.

Дайте чаю настояться пять минут.

Причина, по которой вам предлагается сначала нагреть чайник, заключается в том, чтобы убедиться, что он имеет подходящую температуру для заваривания чая.

Как срезать собственные травы, чтобы приготовить чай

Выращиваете собственные травы, которые хотите использовать в чае?

Их нужно правильно нарезать, чтобы сохранить их аромат. - Вы, конечно, хотите, чтобы все эти ароматы попали в ваш чай!

При срезании трав есть несколько важных советов, которым следует следовать:

  • Срезайте травы острыми секаторами.Вы должны делать это утром до того, как день станет слишком жарким, так как это гарантирует, что травы будут иметь влажность и свежесть в листьях, как указывает Garden Therapy . Однако обрежьте стебли растения, а затем сорвите с него листья, чтобы у растения не осталось голых стеблей. И всегда убедитесь, что вы используете чистые секаторы!
  • Подождите, пока сформируются цветы. Если вы используете цветущие травы для приготовления чая, вам следует подождать, пока цветы на травах не сформируются на растении.Что касается таких растений, как ромашка, вам следует дождаться, когда бутоны начнут правильно цвести. Если у вас есть растения лаванды, вы можете обрезать их до того, как они зацветут.

Стоит ли настаивать травы в течение определенного времени?

При заваривании чайных листьев часто рекомендуется делать это в зависимости от типа чая, который вы завариваете.

Однако травы совсем другие. Вам не нужно беспокоиться о том, что травы станут горькими, если вы будете настаивать их в течение длительного времени.

Вы можете даже оставить их на 15-30 минут, если хотите!

Чтобы получить правильный вкус, вам придется поэкспериментировать с разным временем заваривания.

Лучшие травы для травяного чая

Когда вы выбираете травы для приготовления чая, они не все одинаковы.

Некоторые из них лучше других подходят для приготовления чая.

Давайте посмотрим на лучшие травы, которые можно использовать в травяном чае, в зависимости от того, какие это травы и какие преимущества они предлагают.

Стимулирующие травы

Эти травы могут дать вам энергию, потому что они активируют нервные окончания.

Типы стимулирующих трав для использования в чае
  • Мята - Он оказывает множество положительных эффектов на организм, например, при лечении тошноты, и обладает освежающим вкусом.
  • Кориандр - Он также полезен для здоровья, например, при лечении тревожности и проблем с желудком. Оставьте его целым, чтобы он высвободил сладость.
  • Астрагал - это лекарственное растение может лечить многие недуги, такие как аллергия и простуда. У него землистый сладкий вкус.
Самые вкусные травы, которые можно добавить в вашу чашку

Помимо лекарств, вы хотите, чтобы ваш травяной чай имел восхитительный вкус!

В зависимости от того, какие травы вы используете, вы можете получить множество разных вкусов.

Вот краткое изложение некоторых из самых популярных и вкусных, которые можно использовать в своем чае.

  • Лемонграсс. По вкусу напоминает лимон с легкими нотками имбиря.
  • Лаванда. Не только успокаивает, но и придает сладкий вкус чаю лаванда.
  • Мелисса. У него отчетливый лимонный аромат, который очень хорошо подходит для свежего чая.
  • Жасмин. Вы, наверное, знакомы с его чудесным ароматом. Жасмин может быть сладким, но его вкус зависит от типа чая, который вы используете в качестве основы.
  • Фенхель. Эта трава придает вашему чаю аромат лакричника.
  • Шиповник. Эта красочная трава придает фруктовый, цветочный вкус. Измельчите чипсы и добавьте их в воду, сообщает The Spruce .
  • Розмарин.Если вы хотите чего-то менее сладкого и более острого, выберите розмарин. Но небольшое количество имеет большое значение, поскольку в конечном итоге может оказаться горьким, поэтому используйте его экономно.

Попробуйте эти простые рецепты травяного чая

Если вы не знаете, с чего начать, когда дело доходит до заваривания трав для чая, например, какие травы подходят друг другу, вот несколько простых рецептов, которые стоит попробовать.

Лучше всего то, что вы можете выбирать рецепты в соответствии с их лечебными свойствами, например, если вам нужен особый травяной чай, который расслабит вас.

Рецепт 1: чай с мятой и имбирем

Трава мяты чрезвычайно полезна для лечения таких заболеваний, как тошнота и несварение желудка, так что сделайте это травяным чаем, если вы чувствуете себя немного не в себе.

Просто смешайте две чайные ложки свежих листьев мяты с имбирем, свежим или сушеным.

Имбирь также является отличным ингредиентом при проблемах с желудочно-кишечным трактом.

Совет: когда вы используете свежие травы для приготовления чая, вам потребуется больше, чем обычно, так что имейте это в виду.

Лучше всего попробовать чай на вкус и при необходимости поправить.

Рецепт 2: Чай из ромашки и розы

Это отличный способ расслабиться. Вам понадобится четыре части ромашки, две части лимонной травы и две части лепестков розы.

  • Выложите все ингредиенты в стеклянную банку.
  • Добавьте одну чайную ложку смеси в ситечко.
  • Настаивайте в кипящей воде примерно на пять минут.

Можно ли использовать замороженные травы для приготовления чая?

Вы знаете, что говорят: свежее всегда лучше.

Однако, если у вас есть какие-то травы в морозильной камере, вы определенно можете использовать их для заваривания чая.

Это связано с тем, что замораживание трав помогает сохранить их аромат.

Однако, прежде чем использовать их в пиве, убедитесь, что не обгорел в морозильной камере и не пахнет странно.

Уловка при использовании замороженных трав для приготовления чашки чая заключается в том, чтобы не размораживать их, так как это может повредить листья.

Добавьте замороженные травы в чайник, а затем залейте их горячей водой - это оттаивает листья и выделяет аромат прямо в чай.

Как приготовить холодный чай со свежими травами

Если вы хотите вместо этого приготовить холодный чай, процесс не сильно отличается от приготовления горячего чая со свежими травами. Вот что делать:

  • Вам понадобится пригоршня свежей зелени.
  • Немного раздавив их, переложите в прозрачную банку и наполните ее холодной водой.
  • Дайте ему постоять ночь, прежде чем наслаждаться.

Вкусный травяной чай: все в смеси

Приготовление травяного чая - это не просто смешивание нескольких вкусных трав.

Ну, это не обязательно должно быть.

Есть способы улучшить вашу смесь, чтобы получить все необходимые вкусы и ароматы.

Вот три компонента, чтобы получить отличную смесь травяного чая:

Решите, что вы хотите

Как было показано ранее в этой статье, существуют травы, которые действуют по-разному.

Некоторые обладают сильными лечебными свойствами , в то время как другие могут принести вам пользу различными способами, например, помогая бодрить ваш разум или сохранять спокойствие.

Спросите себя, чего вы хотите достичь, чтобы выбрать травы, подходящие для вашей цели.

Возьмите те травы, которые вы решили использовать, и сделайте их основным ингредиентом.

Получите вспомогательный ингредиент

Эти травы дополняют ароматы первых трав.

Например, такие ингредиенты на основе, как мята перечная и ромашка, хорошо сочетаются с вспомогательными ингредиентами тимьяна и мелиссы.

Далее, выберите акцент

Акцент - это последний ингредиент, который придает вашему чаю всплеск аромата, как сообщает Mountain Rose Herbs .

Примеры: лаванда, корица и мята.

Далее на сайте говорится, что вам следует выбирать разные количества разных категорий трав.

Он предлагает начать с трех частей вашего основного ингредиента, одной или двух частей вашего поддерживающего растения, а затем от четверти до одной части вашего акцента.

Попробуйте и посмотрите, какой он на вкус. Возможно, вам придется немного изменить количество трав, чтобы получить чашку вкусного чая.

Травяной чай vs.Fruit Tea

Вам может быть интересно, а травяной чай - это то же самое, что фруктовый чай.

Действительно, два термина часто используются как синонимы .

Хотя вам может быть интересно, как это возможно, если фрукты сильно отличаются от свежих трав, в основном травяные чаи состоят из трав, специй и других растительных материалов, но они не используют чайные листья, поскольку Develop Good Habits отчетов.

Вы можете использовать все эти ингредиенты в своей чашке травяного чая.

Приведенное выше объяснение также объясняет, почему травяные чаи называются тизанами.

Это потому, что травяной чай на самом деле представляет собой смесь коры, цветов, фруктов и корней растений, которые извлекаются горячей водой.

Если вы хотите приготовить чай, наполненный травами и фруктами, вот несколько комбинаций, которые отлично сочетаются с чаем.

Ромашка хорошо сочетается с апельсинами, яблоками и клубникой.

Чай из перечной мяты подслащивает ананасы и апельсины.

С другой стороны, если вам нравятся травы, такие как шиповник, он хорошо сочетается с такими фруктами, как яблоки, клубника и апельсины.

Связанные вопросы

Что такое Sun Tea?

Это когда вы завариваете чай, кладя чайные пакетики и холодную воду в банку, а затем оставляя настояться на солнце.

Опасность в том, что чай может нагреваться до температуры, способствующей размножению бактерий.

Не содержат ли травы кофеина?

Травы, как правило, не содержат кофеина, а это означает, что чай из трав, который вы делаете сами, также будет таким, даже если вы используете в нем семена, корни, цветы или листья.

Заключение

Заварить собственный травяной чай очень просто.

Даже если вы никогда не пробовали заваривать чай дома, из этой статьи ясно видно, что вы можете легко приготовить свежий травяной чай, который полон питательных веществ и имеет восхитительный вкус.

В этой статье мы обсудили простые способы приготовления собственного чая из свежих трав.

Лучше всего срывать их прямо из вашего сада, но даже замороженные травы могут подойти, поскольку они сохранят свой аромат.

Мы также рассмотрели несколько простых рецептов травяного чая, которые вы можете попробовать, когда испытываете тягу к чаю, а также даем вам советы, какие травы нужно комбинировать, чтобы получить лучший вкус травяного чая из вашей кухни, который понравится вашим гостям. люблю.

Поделиться - это забота!

Сделайте свой собственный травяной чай - настоящая еда

Большинство людей думают, что все чаи на вкус примерно одинаковы. Но ведь большинство людей не знает, каково это - после ужина сесть с хорошей книгой и чашкой горячего чая... сварено из свежих трав!

Я начал делать свои собственные травяные чаи около двух лет назад и с тех пор узнал, что свежих чайных смесей примерно так же далеки (по вкусу) от апельсинового пекое в пластиковой упаковке, как домашний хлеб от покупного в магазине. Итак, если вы еще не открыли для себя травяные чаи, поверьте мне: вы упускаете настоящее удовольствие!

Мои любимые чайные макины - это люцерна, мелисса, мята (все виды), шиповник, розмарин и тимьян, хотя пикантные, богатые минералами чаи можно приготовить практически из любой съедобной травы, выращенной в дикой природе или .(Примечание. Ключевым словом здесь является съедобный . НЕ заваривайте чай из любого растения, которое вы не можете однозначно идентифицировать как нетоксичное.)

Травы для чая выращивать несложно. Большинство из них хорошо себя чувствуют в супеси, укрепленной небольшим количеством компоста. (Я использую смесь суглинка, песка и просеянного компоста в соотношении 2: 4: 1.) Если - как я - вы решите выращивать некоторые или все свои травы в горшках в помещении, вам нужно убедиться, что в этих контейнерах есть отверстия. в их днище для хорошего дренажа. Или, если хотите, вы можете выращивать «чайный фикс» прямо в огороде.(Я успешно вырастил тимьян, мелиссу, летний чабер, кошачью мяту и петрушку). В этом случае обязательно сажайте многолетние сорта в стороне, чтобы - осенью - вы не «забыли» и затопить их.


Примерно в это время года можно собирать много ингредиентов чая. Здесь, в западной Монтане, например, я каждую весну поднимаюсь на холмы, чтобы собирать листья земляники, малины и черники, каждый из которых придает восхитительную остроту (не говоря уже о витамине С) мягким чайным смесям.(Одна знакомая мне пожилая женщина рассказала мне, что пионеры копали под весенним снегом листья земляники. Из этих листьев поселенцы приготовили «весенний тоник», который якобы придавал им дополнительный заряд энергии!)

Я также собираю цветы клевера и люцерну (которые можно найти на полях и вдоль проселочных дорог) и дикая мята (которая часто растет вокруг берегов канав). Если вы не знаете, как определить эти или другие ингредиенты дикого чая, попросите старожила в вашем районе показать вам, что к чему.

Один из «ароматических ингредиентов», который я люблю использовать в своих чаях, - это кожура цитрусовых. Я покупаю для этой цели только органически выращенные грейпфруты, апельсины, лимоны и лаймы (так как кожура цитрусовых Agribiz, продаваемых в супермаркетах, часто покрыта пестицидами и / или красителями каменноугольной смолы) ... затем - после мелкой терки кожуры Я кладу острые кусочки сушиться на бумажные полотенца.

Список возможных ингредиентов чая очень длинный ( намного, слишком длинный, чтобы представить его в этом ограниченном пространстве).Чтобы вы имели некоторое представление о возможностях, вот несколько из множества растительных материалов, которые вы можете использовать для приготовления вкусных горячих (и холодных) чаев:

Свежие или сушеные листья:

  • люцерна
  • Бальзам пчелиный
  • ежевика
  • черника
  • кошачья мята
  • сельдерей
  • окопник
  • стоимость
  • иссоп
  • мелисса
  • мята (все виды)
  • солома овсяная
  • петрушка
  • малиновый
  • rue
  • шалфей
  • трава для бритья

Корень:

Свежие или сушеные цветы из:

  • ромашка
  • хризантема
  • клевер
  • бузина
  • липа

Семена:

  • люцерна
  • анис
  • тмин
  • сельдерей
  • кориандр
  • укроп
  • фенхель
  • пажитник

Ягоды свежие или сушеные из:

Если вы похожи на меня, вы, вероятно, захотите собрать сразу большое количество листьев, цветов, семян, корней или ягод и высушить тайник для будущего использования. Вот процедура, которую я использую:

  1. Собирайте листья, ягоды или цветы в середине утра, когда большая часть росы испарится. (Если листья пыльные, промойте их в холодной воде и высушите или стряхните лишнюю влагу.)
  2. Установите растительность в сухое теплое место, защищенное от прямых солнечных лучей. (Лучи Оле Соля имеют тенденцию портить аромат только что собранных трав.) Я сушу ингредиенты для чая на чердаке в летние месяцы, но также подойдет сушильный ящик или место возле окна.Важно выложить траву на одно растение глубиной на чистое бумажное полотенце, кухонное полотенце или (если оно есть) сушильную сетку. (Не складывайте травы в кучу ... те, что внизу, могут заплесневеть.) Чтобы защитить чайные изделия от пыли, положите на них больше бумажных полотенец или марли.
  3. Дайте растениям высохнуть около 10 дней (дольше, если они все еще влажные), затем храните их в плотно закрытых банках с этикетками.

Отдельные травы можно использовать по отдельности для приготовления освежающих ароматных чаев. .. но самое интересное - и лучший чай - приходит, когда вы начинаете экспериментировать со смесями трав. Чтобы приготовить смесь, все, что вам нужно сделать, это [1] выбрать травы, которые вы хотите объединить, [2] поместить их вместе в банку, [3] плотно закрыть емкость и [4] хранить банку в закрытом виде при минимум за 10 дней до использования его содержимого. (Последний шаг необходим для правильного смешивания ароматов и букетов.)

Вот некоторые из моих самых любимых травяных смесей:

Чай из люцерны и мяты

Состав:

  • 1 стакан сушеной люцерны
  • 1 чашка измельченных сушеных листьев мяты или мяты перечной

(Примечание: пчелиный бальзам может заменить мяту.)

Чай с лимоном и мятой

Состав:



  • 1/2 стакана сушеных листьев мяты перечной
  • 1 стакан сушеной люцерны
  • 3 столовые ложки сушеных листьев мелиссы
  • 3 столовые ложки сушеной тертой цедры лимона

Клубничный имбирный чай

Состав:

  • 1 стакан сушеных листьев мяты
  • 2 стакана сушеных листьев клубники
  • 1 столовая ложка порошка имбиря

Чай с корицей и шиповником

Состав:

  • 1 палочка корицы
  • 1 чашка сушеных плодов шиповника
  • 1 чайная ложка сушеной тертой цедры лимона
  • 1/4 стакана сушеной лимонной травы или листьев мелиссы

Чай с анисом и бузиной

Состав:

  • 2 чайные ложки семян аниса
  • 1 чашка сушеной люцерны
  • 1 чашка сушеных цветов бузины
  • 1 чайная ложка сушеной тертой апельсиновой цедры

Чай из листьев сельдерея

Состав:

  • 1 стакан сушеных листьев сельдерея
  • 2 чайные ложки тимьяна
  • 1 чайная ложка семян сельдерея

Чай с корицей и клевером

Состав:

  • 2 палочки корицы
  • 2 чашки сушеных цветков клевера
  • 1 чайная ложка сушеной тертой апельсиновой цедры

Как правило, рассчитывайте примерно на чайную ложку сушеных трав (более или менее, в зависимости от вашего вкуса) на чашку чая. (Удвойте количество ингредиентов, если вы используете свежие травы.) И помните, что вы можете получить больше аромата от листьев, цветов и ягод, если раздавите их.

Когда вы будете готовы «приготовить освежающий напиток», сначала нагрейте чайник горячей водой. (Это старый трюк, которому меня научила моя английская бабушка, и он действительно дает лучший чай.) Затем поместите ингредиенты прямо в кастрюлю (или чайный шарик), налейте кипяток в емкость (или в чашку, если вы готовим всего одну порцию), и дайте чаю настояться целых десять минут.Подавайте горячий напиток «как есть» или, если хотите, приправьте его тертой фруктовой цедрой, лимонным соком или медом.

Чтобы поднять пикантность в жаркий день, попробуйте подать свой любимый чай «на камнях» ... или смешайте охлажденный настой с одним или несколькими фруктовыми соками, чтобы получить пряный «травяной пунш». (Я не могу придумать более здорового и экономичного заменителя газировки.)

Если вы когда-нибудь обнаружите, что у вас в руках больше чайных макинов, чем вы можете использовать, вы, вероятно, сможете их продать. Я продал некоторые из своих смесей трав в местные магазины здорового питания по цене от 25 до 30 центов за унцию.(Фактически, моя последняя партия была распродана в самый первый день ее продажи!)

Независимо от того, решите ли вы продавать травы или нет, вам обязательно понравятся полезные и недорогие заменители газированных напитков, которые вы делаете из них. Фактически, как только вы потягиваете ледяной (или горячий) чай с лимоном и мятой ... или чай с клубникой и имбирем ... или чай с анисом и бузиной ... или любую другую смесь, упомянутую выше
. возможно, вы больше никогда не купите апельсиновый пекое!


Первоначально опубликовано: май / июнь 1977 г.

20 лечебных трав для чая и 3 рецепта лечебного чая

Чай - один из наших любимых напитков.В холодный ветреный день чашка горячего чая будет теплой и успокаивающей, а в летние месяцы вы можете вылить ее на лед, чтобы утолить жажду. Для чая есть много сильнодействующих целебных трав, которые могут превратить его из вкусного напитка в полезный для здоровья напиток, поэтому мы делимся с вами нашими любимыми 20 целебными травами для чая.

Чаи очень разнообразны. Вы можете использовать их в:

От поддержки пищеварения до укрепления иммунной системы и улучшения настроения - этот ряд мощных трав поможет вам.

20 лечебных трав для чая

Мята перечная

Почему он эффективен: Помогает расслабить мышцы пищеварительного тракта и уменьшить спазмы.

Рецепт, который стоит попробовать: Детокс-чай

Чага

Почему он эффективен: Король грибов, это мощный усилитель иммунитета, обладающий противораковыми и антиоксидантными свойствами.

Рецепт, который стоит попробовать: Чагачай

Рейши

Рейши

Почему он эффективен: Королева грибов успокаивает нервную систему и содержит иммуномодулирующие соединения.

Рецепт, который стоит попробовать: Шоколадное молоко Рейши

Ромашка

Почему он эффективен: Успокаивает и улучшает пищеварение.

Рецепт, который стоит попробовать: Расслабляющий чай Secret Garden

имбирь

Почему он эффективен: Противовоспалительное, иммуностимулирующее и отличное средство от тошноты.

Рецепт, который стоит попробовать: Поправляйся имбирный чай

Куркума

Куркума

Почему он эффективен: Обладает сильным противовоспалительным действием и обладает противораковыми свойствами.

Рецепт, который стоит попробовать: Простой чай с куркумой

Пассифлора

Почему он эффективен: Способствует сну и расслаблению, снижает кровяное давление.

Рецепт, который стоит попробовать: Как приготовить чай из пассифлоры

Мелисса

Почему он эффективен: Успокаивает нервы, успокаивает разум и тело.

Рецепт, который стоит попробовать: Домашний чай с лимонной мятой

Корица

Корица

Почему он эффективен: Отлично подходит для балансировки сахара в крови.Корица также обладает естественной сладостью.

Рецепт, который стоит попробовать: Йоги-чай

Фенхель

Почему это эффективно: Уменьшает пищеварительные спазмы и газы, а также облегчает симптомы кашля и простуды.

Рецепт, который стоит попробовать: Успокаивающий чай для живота после ужина

Лимон

Почему он эффективен: Высокое содержание витамина С, стимулирует пищеварение и выводит токсины из печени.

Рецепт, который стоит попробовать: Чай с лимоном + шалфей

Мака

Мака

Почему он эффективен: Помогает снять стресс, повысить уровень энергии, сбалансировать гормоны и повысить сексуальное влечение.

Рецепт, который стоит попробовать: Латте с небесной макой

Ашваганда

Почему он эффективен: Снимает стресс, успокаивает разум, повышает уровень энергии и уменьшает воспаление. Также поддерживает здоровье щитовидной железы.

Рецепт, который стоит попробовать : Адаптоген латте для снятия стресса

Солодка

Почему он эффективен: Прекрасное средство для пищеварения, обладает антимикробными и антибактериальными свойствами.

Рецепт, который стоит попробовать: Имбирно-лакричный чай

Зефир

Почему он эффективен: Слизистое растение, успокаивающее слизистые оболочки пищеварительной системы, дыхательных путей и мочевыводящих путей.

Рецепт, который стоит попробовать: Рецепт чая из корня зефира

Лемонграсс

Почему он эффективен: Уменьшает дискомфорт при пищеварении, помогает облегчить боль и снижает уровень холестерина.

Рецепт, который стоит попробовать: Чай с медом и лемонграссом с имбирем

Лаванда

Лаванда

Почему он эффективен: Обладает успокаивающим и седативным действием, помогает расслабить мышцы.

Рецепт, который стоит попробовать: Чай с лавандой, ромашкой и мятой

Матча

Почему он эффективен: Богат антиоксидантами, повышает уровень энергии, содержит l-теанин - аминокислоту, повышающую внимание и концентрацию.

Рецепт, который стоит попробовать: Кокосовый орех с кешью Матча Латте

Жасмин

Почему он эффективен: Снимает воспаление, способствует сну и расслаблению, обладает антибактериальным и противовирусным действием.

Рецепт, который стоит попробовать: Холодный зеленый мятный чай с жасмином

Эхинацея

Почему он эффективен: Стимулирует иммунную систему и оказывает антибактериальное, противовирусное и противоопухолевое действие.

Рецепт, который стоит попробовать: Эхинацея, мята + лаймовый чай со льдом


Листовой травяной чай | Магазин успокаивающих травяных чаев

Успокаивающее, бодрящее, заземляющее, поднимающее настроение.

Красный, желтый, белый, зеленый. Смелый, нежный, сладкий, кислый. Цветочный, травянистый, фруктовый. Корни, листья, цветы, стебли, семена. Травяные чаи - довольно разнообразная группа! Их всех объединяет то, что они сделаны из других растительных ингредиентов, кроме Camellia sinensis (чайного растения, используемого для производства белого, зеленого, улунского и черного чаев). Позвольте нам предложить вам идеальный травяной чай с рассыпными листьями, который поразит ваши вкусовые рецепторы, с таким большим выбором вариантов.

Листовой травяной чай

Все еще не знаете, с чего начать? Выберите наш пробник травяного чая или наш пробоотборник гибискуса тизана для самых разных стилей и вкусов.

И, конечно же, если вы хотите узнать больше, обязательно ознакомьтесь с нашими родственными коллекциями ройбуш, гибискусов и йерба матэ, которые очень популярны!

Часто задаваемые вопросы о травяном чае

Содержат ли травяные чаи кофеин? Они без кофеина?

Если в одной из наших смесей нет настоящего чая (белого, зеленого, улун, черного или пуэра), мате йерба (содержащего кофеин) или шоколада (содержащего следовые количества кофеина), то он не содержит кофеина.Короче говоря, да, наши травяные чаи с рассыпным листом не содержат кофеина.

Это не кофе без кофеина - это означает, что кофеин был удален химическим путем, и мы не применяем чай без кофеина. Эти травяные чаи, естественно, не содержат кофеина.

Полезны ли травяные чаи?

На протяжении всей истории человечества люди использовали растения для приготовления вкусных напитков, а также в лечебных целях. Еще до появления письменных свидетельств наше использование трав в качестве лекарств передавалось из поколения в поколение из уст в уста.

Большинство травяных чаев обладают множеством преимуществ для здоровья и веками использовались для лечения. Однако мы выбираем листовые травяные чаи (и все чаи в нашей коллекции) в первую очередь для удовольствия. Дополнительная польза для здоровья - это вишня на вершине. Итак, хотя мятный чай может успокоить стресс и помочь пищеварению, мы любим его за его яркий и свежий вкус. Хотя в ройбуше много антиоксидантов, мы пьем его из-за его мягкого, сладкого вкуса, напоминающего черный чай. В то время как наши травяные фруктовые чаи предлагают расслабляющие ощущения, мы балуемся им из-за их тонкого десертного вкуса.В качестве замены газированных напитков и кофе вы наверняка заметите дополнительную пользу для здоровья от травяных чаев, но, опять же, больше всего в этих травах нам нравится наслаждаться их цветом, вкусом и ароматом.

Как заваривать травяные чаи?

Большинство травяных чаев лучше всего варить в течение пяти минут в кипящей воде. Обычно идеально подходит одна столовая ложка травы на чашку чая. Проверьте отдельные пакеты для получения более конкретной информации о пивоварении. При правильной технике заваривания для вашей конкретной смеси получается приятный успокаивающий травяной чай.

Как производятся травяные чаи?

Различные травяные чаи изготавливаются из разных частей растения и производятся по-разному.

Например, ромашка изготовлена ​​из цветков ромашки. Цветы обычно собирают целиком, сушат и используют целиком или измельченными.

имбирь в наших смесях происходит из корневищ (корневищ) имбиря. Обычно его выкапывают, промывают, нарезают ломтиками или мелко, а затем сушат.

Фенхель и другие семена в наших смесях собирают спустя много времени после того, как растения отцветут. Семена сушат целиком для максимальной свежести и аромата.

Mint чаи производятся из листьев мяты перечной, мяты курчавой или других растений мяты. Листья обрывают (обычно до того, как растение зацветет), сушат и (иногда) измельчают для облегчения заваривания.

И корица происходит из внутренней коры корицы или кассии.Внешняя кора отделяется от части дерева, затем снимается внутренняя кора и сушится. Обычно его разбивают на мелкие кусочки для облегчения заваривания и максимального вкуса.

Каждый из этих успокаивающих ингредиентов листового травяного чая производится по-своему, но основная идея состоит в том, чтобы выбрать правильную часть в нужное время, высушить и (если она уже не подходящего размера) приготовить в размер, который идеально подходит для пивоварения.

БОЛЕЕ

Успокаивающее, бодрящее, заземляющее, поднимающее настроение.

Красный, желтый, белый, зеленый. Смелый, нежный, сладкий, кислый. Цветочный, травянистый, фруктовый. Корни, листья, цветы, стебли, семена. Травяные чаи - довольно разнообразная группа! Их всех объединяет то, что они сделаны из других растительных ингредиентов, кроме Camellia sinensis (чайного растения, используемого для производства белого, зеленого, улунского и черного чаев). Позвольте нам предложить вам идеальный травяной чай с рассыпными листьями, который поразит ваши вкусовые рецепторы, с таким большим выбором вариантов.

Листовой травяной чай

Все еще не знаете, с чего начать? Выберите наш пробник травяного чая или наш пробоотборник гибискуса тизана для самых разных стилей и вкусов.

И, конечно же, если вы хотите узнать больше, обязательно ознакомьтесь с нашими родственными коллекциями ройбуш, гибискусов и йерба матэ, которые очень популярны!

Часто задаваемые вопросы о травяном чае

Содержат ли травяные чаи кофеин? Они без кофеина?

Если в одной из наших смесей нет настоящего чая (белого, зеленого, улун, черного или пуэра), мате йерба (содержащего кофеин) или шоколада (содержащего следовые количества кофеина), то он не содержит кофеина.Короче говоря, да, наши травяные чаи с рассыпным листом не содержат кофеина.

Это не кофе без кофеина - это означает, что кофеин был удален химическим путем, и мы не применяем чай без кофеина. Эти травяные чаи, естественно, не содержат кофеина.

Полезны ли травяные чаи?

На протяжении всей истории человечества люди использовали растения для приготовления вкусных напитков, а также в лечебных целях. Еще до появления письменных свидетельств наше использование трав в качестве лекарств передавалось из поколения в поколение из уст в уста.

Большинство травяных чаев обладают множеством преимуществ для здоровья и веками использовались для лечения. Однако мы выбираем листовые травяные чаи (и все чаи в нашей коллекции) в первую очередь для удовольствия. Дополнительная польза для здоровья - это вишня на вершине. Итак, хотя мятный чай может успокоить стресс и помочь пищеварению, мы любим его за его яркий и свежий вкус. Хотя в ройбуше много антиоксидантов, мы пьем его из-за его мягкого, сладкого вкуса, напоминающего черный чай. В то время как наши травяные фруктовые чаи предлагают расслабляющие ощущения, мы балуемся им из-за их тонкого десертного вкуса. В качестве замены газированных напитков и кофе вы наверняка заметите дополнительную пользу для здоровья от травяных чаев, но, опять же, больше всего в этих травах нам нравится наслаждаться их цветом, вкусом и ароматом.

Как заваривать травяные чаи?

Большинство травяных чаев лучше всего варить в течение пяти минут в кипящей воде. Обычно идеально подходит одна столовая ложка травы на чашку чая. Проверьте отдельные пакеты для получения более конкретной информации о пивоварении. При правильной технике заваривания для вашей конкретной смеси получается приятный успокаивающий травяной чай.

Как производятся травяные чаи?

Различные травяные чаи изготавливаются из разных частей растения и производятся по-разному.

Например, ромашка изготовлена ​​из цветков ромашки. Цветы обычно собирают целиком, сушат и используют целиком или измельченными.

имбирь в наших смесях происходит из корневищ (корневищ) имбиря. Обычно его выкапывают, промывают, нарезают ломтиками или мелко, а затем сушат.

Фенхель и другие семена в наших смесях собирают спустя много времени после того, как растения отцветут. Семена сушат целиком для максимальной свежести и аромата.

Mint чаи производятся из листьев мяты перечной, мяты курчавой или других растений мяты. Листья обрывают (обычно до того, как растение зацветет), сушат и (иногда) измельчают для облегчения заваривания.

И корица происходит из внутренней коры корицы или кассии.Внешняя кора отделяется от части дерева, затем снимается внутренняя кора и сушится. Обычно его разбивают на мелкие кусочки для облегчения заваривания и максимального вкуса.

Каждый из этих успокаивающих ингредиентов листового травяного чая производится по-своему, но основная идея состоит в том, чтобы выбрать правильную часть в нужное время, высушить и (если она уже не подходящего размера) приготовить в размер, который идеально подходит для пивоварения.

чаев, трав и специй, которые помогают сбалансировать тело

Чаи, травы и специи - одни из самых богатых антиоксидантами источников питательных веществ, которые мы можем включить в свой рацион, и, тем не менее, они также являются одними из тех, которые легче всего упустить из-за всех доступных нам вкусных продуктов.Однако чаи, травы и специи производятся из растений, как и овощи, фрукты, орехи, семена, бобы и бобовые. Легко понять, почему они так хороши для нас, ведь большинство вещей на земле годятся! В частности, чаи, травы и специи содержат даже более плотные источники определенных антиоксидантов, чем некоторые овощи. Многие из этих антиоксидантов помогают бороться с воспалениями и даже раком. Некоторые из них даже продемонстрировали свою перспективность в борьбе с сахаром в крови для борьбы с диабетом и проблемами пищеварения.

Еще одно преимущество чаев, трав и специй заключается в том, что они обеспечивают баланс тела. Они содержат свойства, которые могут стабилизировать наше настроение, помочь нам уснуть, снизить стресс, а некоторые даже помогают наполнять нас энергией.

Вот некоторые из них, на которые вы всегда можете рассчитывать, когда чувствуете себя не лучшим образом и хотите добавить что-то особенное и питательное к своей еде или в течение дня:

Ромашка

Хорошо известный цветок, который употребляют в качестве чая, ромашка помогает обеспечить чувство спокойствия, может облегчить расстройство пищеварения, помочь вам уснуть и может вызвать чувство дзен в организме.Его часто пьют на ночь перед сном, но если у вас нестабильный день и вам нужно что-то, чтобы успокоить нервы или пищеварение, выпейте чашку ромашкового чая, чтобы быстро успокоиться.

Мята перечная

Мята перечная, прекрасная во многих отношениях, может облегчить головные боли, проблемы с пищеварением, усталость, стресс и даже изжогу и несварение желудка. Вы можете употреблять его как чай, как эфирное масло пищевого качества и наслаждаться целым листом (который прекрасно сочетается с смузи).

Корица

Корица - еще одна лучшая специя, которую следует включить в свой рацион, полезная для снятия расстройств пищеварения, возможно, для балансировки сахара в крови, а также для снижения стресса. Он отлично сочетается как с солеными, так и со сладкими блюдами и может быть легко смешан с чем угодно. Купите цейлонскую корицу как самый полезный вариант, это «настоящая» корица, а не ложная корица, также известная как корица кассия.

Имбирь

Имбирь помогает уменьшить расстройство пищеварения и головные боли, а также стресс и воспаления. Его можно употреблять в виде чая или целиком из корня. Хотя он продается в ряду специй, имбирь на самом деле является корнем, а это означает, что он, как и все корни, обладает естественным заземляющим и уравновешивающим свойством. Используйте имбирь в смузи, чае, нарезайте закуски, сок или просто выпейте немного вкусного имбирного чая. Вот еще несколько советов о имбире, если вам нужны советы о том, как его лучше всего использовать!

Куркума

Куркума - отличная специя для употребления по многим причинам, одна из которых вызывает воспаление, а другая - пищеварение.Будь то чай, основное блюдо, смузи (или даже овсянка!), Рис или салат, куркума дает силу, поддержку и знаете что? Это также корень, поэтому он обладает теми же балансирующими свойствами, что и имбирь.

Василий

Кристиан / Flickr

Базилик снимает воспаления, борется с вредными бактериями, снимает стресс и, честно говоря, имеет прекрасный вкус! Базилик - это лист цветущего растения, его можно купить в виде сушеной травы, или весь лист можно замачивать как чай.Некоторые люди считают, что это помогает при расстройстве желудка, в то время как другие считают, что это помогает уменьшить воспаление. Вы можете готовить с ним, добавлять в смузи, пить как чай или просто добавлять в салат или следующую партию приготовленной зелени. Вот 10 продуктов, которые можно приготовить с базиликом, если вам нужно больше идей!

Орегано

AldenChadwick / Flickr

Орегано - мощный источник витамина B6, который является прекрасным витамином для снижения беспокойства и стресса, дает энергию, а также защищает ваш пищеварительный тракт.Орегано борется с вредными бактериями так же, как базилик, и оба они обычно используются в итальянских блюдах, хотя их можно использовать где угодно. Он прекрасен даже как несладкий чай и хорошо сочетается с базиликом, куркумой, чесноком и перцем. Орегано также успокаивает организм; одним вдохом он мгновенно успокаивает и поднимает настроение!

Зеленый чай

AGirlWithTea / Flickr

Зеленый чай, особенно чай матча, является отличным источником антиоксидантов, борющихся с раком и защищающих сердце. Зеленый чай, кажется, останавливает мутацию раковых клеток, и он отлично подходит для поддержания баланса из-за большого количества аминокислоты L-теанина. L-теанин снижает стресс и беспокойство, что является одной из причин, по которой зеленый чай может помочь успокоить расстройство желудка. Зеленый чай без кофеина или с кофеином содержит хлорофилл, так как он не нагревается при высоких температурах, как черный чай. Если вы можете съесть немного матча, обязательно попробуйте этот необработанный чай. В сорок раз больше антиоксидантов, чем в обычном зеленом чае, качественный матча также содержит больше хлорофилла и L-теанина.

Попробуйте некоторые из этих трав, чая и специй на растительной основе, которые помогут вам почувствовать себя лучше, когда вы просто чувствуете себя не в своей тарелке. Другие хорошие варианты - гвоздика, корень маки, чай ройбуш, ашваганда и родиола. Также узнайте, как использовать некоторые из них в форме эфирных масел при СРК, если это вас беспокоит.

Используете ли вы эти травы, специи и чаи для поддержания баланса в организме?

Источник изображения: Джеффри Дженум / Flickr

Лучшие травяные чаи для сна - ArtfulTea

Чай и сон

Успокаивающая чашка чая в конце дня может быть отличным снотворным, которое поможет вам расслабиться и подготовиться ко сну. Было доказано, что различные растительные ингредиенты, в том числе мелисса, лаванда и ромашка, помогают вызывать спокойный и воодушевляющий сон. Эти чаи также могут помочь вам лучше выспаться, чтобы утром вы просыпались отдохнувшими. Помимо множества лечебных свойств травяные чаи, они также могут помочь вам расслабиться и подготовиться ко сну на психологическом уровне. Ритуал приготовления чая поможет вам избавиться от внешних факторов стресса и сосредоточиться на простом успокаивающем действии - приготовлении чашки чая.Теплая и уютная чашка чая - это здоровый способ побаловать себя в конце дня и подготовить тело ко сну!

Ромашковый чай

Ромашковый чай обладает мягким успокаивающим действием, которое отлично помогает уснуть. Ромашка также известна тем, что снижает стресс, снимает беспокойство и уменьшает воспаление. После того как вы заснете, ромашка может улучшить качество сна, чтобы вы просыпались отдохнувшими и отдохнувшими. Также было показано, что ромашка помогает при проблемах качества сна, связанных с депрессией и другими проблемами психического здоровья.

Если вам нужна небольшая помощь, чтобы заснуть ночью, или просто нужно расслабиться в конце напряженного дня, чашка ромашкового чая может быть идеальным вариантом. Ромашку можно употреблять отдельно или в составе успокаивающих травяных смесей. Это растение обладает легкой природной сладостью и приобретает светло-золотой цвет. Для дополнительного удовольствия попробуйте успокаивающую чашку ромашкового чая с ложкой меда перед тем, как уснуть!

Наши ромашковые чаи

Мы предлагаем несколько травяных чаев на основе ромашки.Наша египетская ромашка изготовлена ​​из цельных цветков ромашки высшего качества и имеет характерный сладкий цветочный аромат. Lavender Lullaby - это смесь ромашки с лавандой, лепестками роз, апельсиновой цедрой и календулой для создания успокаивающей смеси трав, специально разработанной для того, чтобы помочь вам уснуть. Горячий сидр Honeybush - это смесь трав, состоящая из медового куста, ромашки, кусочков яблока, корицы, корня солодки и других приправ для сидра, для согревающего травяного чая с оттенком сладости, напоминающим хрустящие осенние послеобеденные продукты.

Чай с лавандой

Было доказано, что лаванда обладает терапевтическими свойствами, когда речь идет о снятии стресса и способствовании спокойному сну. Эта трава веками использовалась в традиционной медицине, чтобы успокоить тело и разум. Хотя исследования относительно его эффективности все еще продолжаются, было показано, что лаванда помогает улучшить качество сна. Эта цветочная трава также помогает уменьшить беспокойство и предотвратить нарушение сна, связанное с беспокойством.

Наши чаи с лавандой

У нас есть две травяные смеси с добавлением лаванды.Lavender Lullaby - это смесь лаванды, ромашки, апельсиновой цедры, лепестков роз и календулы, специально разработанная, чтобы помочь вам заснуть ночью. Лавандовая мята - еще одна травяная смесь перечной мяты и лаванды, с которой можно расслабиться после обеда или перед сном. Tuscan Sun - это смесь летних трав с добавлением лаванды, мелиссы, цветов липы, цедры апельсина и других трав - она ​​напоминает нам солнечный луг в сельской местности Тосканы!

Чай с лимонной мятой

Лимонная мелисса, иногда также известная как мелисса, относится к семейству мяты с мягким цитрусовым вкусом. Было показано, что эта трава помогает уменьшить беспокойство, способствует расслаблению и способствует спокойному сну. Лимонный бальзам также помогает избавиться от симптомов бессонницы у людей, которые испытывают беспокойство. Мелисса часто входит в состав травяных смесей и хорошо сочетается с другими цитрусовыми и цветочными ингредиентами, такими как лаванда и цветы апельсина.

Наши чаи с лимонным бальзамом

Мы носим один чай с мелисой. Tuscan Sun - это мягкая цветочная смесь мелиссы, кусочков яблока, цветов липы, лаванды, лепестков роз, листьев ежевики, цветов апельсина и синей мальвы.Этот легкий и успокаивающий чай вкусен горячим, но из него также получается отличный чай со льдом!

Другие травяные чаи

Хотя ромашка, лаванда и мелисса обладают успокаивающими свойствами, что делает их отличным выбором перед сном, травяные чаи в целом - отличный способ расслабиться перед сном. У нас есть широкий выбор травяных чаев, в том числе популярные смеси, такие как Atomic Gold и Blueberry Pomegranate. Все наши травяные чаи не содержат кофеина, поэтому они не заставят вас уснуть по ночам.Мы твердо верим в то, что лучший чай для вас - это тот, который вам нравится пить, поэтому не стесняйтесь изучать нашу коллекцию и экспериментировать с различными травяными чаями, чтобы найти свой любимый.

Чай ройбуш

Чай ройбуш - еще один отличный вариант, если вы ищете успокаивающий чай без кофеина перед сном. Чаи ройбуш - это особый вид травяного чая, произрастающего в Южной Африке. Эти чаи также иногда называют красными чаями или чаями красного куста. По телу ройбуш похож на черный чай, но он, естественно, не содержит кофеина, что делает его прекрасным вариантом для вечера.Ройбуш вкусен сам по себе, но также бывает и во множестве популярных ароматизированных смесей, таких как ройбуш чай, ванильный ройбуш и персиковый ройбуш.

Чайные моктейли

После долгого дня многие люди выпивают бокал вина или коктейля, чтобы расслабиться и расслабиться. Но если вы пытаетесь ограничить употребление алкоголя или даже полностью исключить алкоголь из своего рациона, вам может быть интересно, чем можно заменить его вечерним напитком. Чайные коктейли - отличная альтернатива коктейлям и другим алкогольным напиткам, и их можно придумать, чтобы заставить вас почувствовать себя баловством - даже без алкоголя.Попробуйте сварить травяной чай со льдом и добавить ароматизированные простые сиропы, газированную воду, забавные гарниры и другие ингредиенты, чтобы приготовить вкусный и уникальный безалкогольный коктейль, которым можно наслаждаться в конце дня!

Растения для чая | Портлендский питомник

Что может быть приятнее и освежить, чем выращивание собственных трав для чая? Просто выйдите через черный ход, сорвите несколько листиков с любимых трав, и через несколько минут вы сможете насладиться чашкой свежего чая. Как самодостаточно!

Мы составили список трав, идеально подходящих для чая и жизни в контейнере.Большинству этих растений требуется солнце и хороший дренаж. Есть некоторые исключения для требований к освещению. Сгруппируйте два или три растения с одинаковыми требованиями к освещению в контейнере для красивого сочетания. Вы также можете объединить несколько горшков каждой травы вместе, чтобы получилась приятная виньетка.

Приготовление чая

Для горячего чая залейте листья кипятком и настаивайте несколько минут. Имейте в виду, что для приготовления чая нужно использовать только небольшое количество трав, большие дозы некоторых трав могут быть вредными и очень горькими.Вы можете поставить свой чай в холодильник на холодный чай. Произведите впечатление на своих друзей, добавив лист мяты на каждый квадрат лотка для кубиков льда. Наполните противень наполовину, добавьте сверху лист и заморозьте. .

Рекомендуемые комбинации

Full, Hot Sun: лаванда, ананасовый шалфей, душистая герань, ацтекская сладкая трава, лимонная трава и розмарин.

Неполная тень: чай, мята перечная, мята колосистая, пчелиный бальзам и грушанка.

Ежегодные чайники: лимонная трава, душистая герань, стевия, немецкая ромашка и ацтекская сладкая трава.

Советы по выращиванию

Когда сажать: эти контейнеры можно сажать в любое время, когда растения доступны. Если их посадить в начале сезона, у них будет больше времени для заполнения.

Вода: под жарким солнцем вам нужно поливать каждый день или около того.Существуют продукты, которые помогают удерживать влагу, что может помочь снизить потребность в частом поливе.

Удобрение: вы можете смешать удобрение с замедленным высвобождением (например, Osmocote) или гранулированное органическое универсальное удобрение с почвой для горшков. Другой способ - удобрять раз в месяц в период вегетации универсальным жидким удобрением.

Обрезка: Кустарниковые травы, такие как лаванда, розмарин и чай, обрезают с конца зимы до начала весны.Такая обрезка помогает сохранить компактность растений. Листопадные травы, такие как мята перечная или пчелиный бальзам, зимой можно сократить на несколько дюймов над почвой.

Укрытие: Нежным многолетникам нужно дополнительное укрытие, чтобы пережить зиму. Вытяните контейнеры в защищенное место, например, на крыльцо или в гараж, чтобы обеспечить выживание растений в следующем сезоне.

ВНИМАНИЕ: Помните о любых химических веществах, которые могли быть применены к вашим травам. Даже органические продукты могут быть токсичными.

Если не уверены, лучше перестраховаться. Для чая собирайте только необработанные травы.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *