Еда красного цвета: Группы продуктов по цветам

Содержание

Диета по цвету

Даже в психологии появились цветопсихология и цветотерапия. А несколько лет назад цветная революция пришла и в диетологию.

Последователи цветовой диеты гарантируют снижение веса на 10 кг после месячного цикла.

«Подвинутые» на здоровом образе жизни американцы, а за ними и европейцы почему-то решили, что терапевтическое воздействие цвета на психику должно быть связано не только с тем, одежду какого цвета мы носим, и предметы какого цвета нас окружают, но и с тем, пищу какого цвета мы едим.

Безусловно, сложно спорить с тем, что красная комната доведет человека до бешенства гораздо эффективнее, чем один-единственный красный плед. Вот на этом-то принципе «максимально интенсивного воздействия цветовой гаммы продуктов» и построена, так называемая, цветовая, или цветная диета.

Суть проста – каждый день недели надо есть продукты определенного цвета. И никаких других!

Специалисты по цветопсихологии считают, что такая диета – панацея от колористической какофонии в тарелке, которая сбивает организм с толку и мешает полноценно набираться нужной энергии. Взгляд последователя цветной диеты не раздражает красочное многообразие. Таким образом, во время еды достигается состояние релаксации, и, следовательно, еда лучше усваивается, организм оздоравливается. И худеет.

Кстати, научная эффективность такого способа питания не подтверждена – ни с точки зрения здоровья, ни с точки зрения похудания. Однако, по мнению некоторых специалистов, система эта совершенно безвредна, и можно хоть всю жизнь соблюдать желтые, красные и зеленые дни.

Прелесть цветной диеты еще и в том, что в ней нет никаких ограничений по количеству еды. Однако эта прелесть и есть главный ее недостаток, потому что единственная реальная причина, по которой диета действительно может помочь похудеть – контроль над тем, что мы едим. Впрочем, отбирая продукты по цвету, мы невольно обращаем внимание на еду, а значит, уже не будем сметать все подряд, не глядя в тарелку.

Итак, как всегда с понедельника мы начинаем новую жизнь – с чистого белого листа.

Понедельник – белый

Картошка, рис, бананы, кокос, свежий репчатый лук, молоко, белые сыры типа сулугуни или моцареллы, творог, белый чай, цветная капуста, яичный белок, сахар и соль – по вкусу.

Как видите, все сбалансировано: и углеводы, и жиры, и белок, и даже витамины и микроэлементы.

Дополнительные продукты: к этому каноническому списку можно добавить макароны, белую фасоль, корень сельдерея, морские гребешки, белую рыбу и белое куриное мясо, а также сметану, взбитые сливки и сливочное мороженое. И принцип соблюли, и себя-любимую ничем вкусненьким не обделили.

Вторник – красный

Красная фасоль, помидоры, красные ягоды и красное мясо – говядина и телятина. Еще можно есть гранаты, сладкий перец красного цвета и красный жгучий перец и пить красное вино и красные соки.

Этот день получается как на «Кремлевке» – низкоуглеводным и высокобелковым. Фасоль и мясо – источники белка, минимум «правильных» углеводов набираем помидорами и перцем, витамины – гранатом. Ну, а красное вино – известный антиоксидант, который поможет организму победить холестерин и омолодиться. В умеренных количествах, разумеется.

Дополнительные продукты: добавить сюда, пожалуй, нечего. Разве что назначить красным клубничный торт или вишневое мороженое.

Среда – зеленый

В среду мы становимся вегетарианцами, ибо среда – зеленый день, а зеленое мясо лучше все-таки не есть. В пищу идут: листовой салат, свежие пряные травы, зеленый лук, брокколи и кольраби, стебли сельдерея, огурцы, киви, зеленые яблоки, морская капуста. Напиток – зеленый чай.

Чрезвычайно полезный, но голодноватый получается день. Ни белка, ни жиров. Впрочем, организму не повредит небольшая витаминная встряска и отдохнуть от мясного вторника тоже не лишнее.

Дополнительные продукты: зеленый горошек и стручковая фасоль – вот и почти белки. А еще не забудьте про авокадо, фисташки, зеленый виноград, лайм, и газировку тархун.

Четверг – оранжевый

Прекрасный – яркий и жизнерадостный день! По канонам диеты разрешается есть морковку, тыкву, папайю, спелое манго, облепиху и лососину.

Набор продуктов не богат, зато насыщен всем необходимым. В лососине – полезные мононенасыщенные жиры, в морковке – каротин, облепиха богата витаминами А и С.

Дополнительные продукты: в качестве добавки к оранжевому меню можете съесть апельсин, абрикосы или курагу и красную икру – правда, без хлеба.

Пятница – фиолетовый

На тарелке баклажаны, тёмный виноград, темные ягоды типа ежевики, черники и чёрной смородины. Еще можно есть сливы или чернослив, фиолетовый лук и травку эстрагон.

Витамины на месте, баклажан богат клетчаткой и полезными углеводами, а чернослив стимулирует работу кишечника.

Дополнительные продукты: еще фиолетового цвета свекла, полезная для пищеварения и кроветворения. А для души (и для белка) можно съесть баранину или печень – почему-то их считают лиловыми, то есть почти фиолетовыми.

Суббота – желтый

В субботу мир расцветает солнечным желтым – а как же иначе? Ведь наступил долгожданный выходной! Можно есть ананасы и персики, желтый сладкий перец и кабачки, кукурузу, яичные желтки и мед, а еще зрелый сыр – Эдам, Маасдам…

Согласитесь, неплохо – клетчатка в кукурузе и кабачках, жиры в сыре, бромелайн для похудения – в ананасах. Пить можно желтые соки.

Дополнительные продукты: лимон и обычный черный чай, заваренный не очень крепко.

Воскресенье

Воскресенье, увы, день бесцветный, то есть голодный. Можно пить только минеральную воду.

Советы начинающим

  1. Если вам захочется поменять цвет дней местами – на здоровье! Никакого вреда от этого не будет, а пользе такая перестановка не помеха.

  2. Хотите похудеть – исключайте из рациона все то же, что и при обычной диете – мучное, сладкое, жирное, жареное и «быстрые» крахмалистые углеводы – картошку и бананы.

  3. Насчет безопасной длительности цветовой диеты существует альтернативное мнение – не стоит сидеть на ней больше двух недель подряд.

  4. Для похудания рекомендуется через каждые шесть сытных (цветных) дней делать один голодный (бесцветный) и чередовать две недели цветовой диеты с двумя неделями умеренного питания или с одной неделей соков и кефира. Но, имейте в виду – эффект от успокаивающего одноцветия в таком случае будет ниже.

Последователи цветовой диеты гарантируют снижение веса на 10 кг после месячного цикла. Только строго следуйте рекомендациям, и не ешьте «дополнительных продуктов».

Полина Штрих

Журнал "Будь здорова"

Источники

  • Lv H., Tang Y., Zhang H., Li S., Fan Z. Astragalus polysaccharide supplementation improves production performance, egg quality, serum biochemical index and gut microbiota in Chongren hens. // Anim Sci J - 2021 - Vol92 - N1 - p.e13550; PMID:33899985
  • Bousiou A., Konstantopoulou K., Martimianaki G., Peppa E., Trichopoulou A., Polychronopoulou A., Halazonetis DJ., Schimmel M., Kossioni AE. Oral factors and adherence to Mediterranean diet in an older Greek population. // Aging Clin Exp Res - 2021 - Vol - NNULL - p.; PMID:33893988
  • Wu J., Lin Z., Chen G., Luo Q., Nie Q., Zhang X., Luo W. Characterization of Chicken Skin Yellowness and Exploration of Genes Involved in Skin Yellowness Deposition in Chicken. // Front Physiol - 2021 - Vol12 - NNULL - p.585089; PMID:33867996
  • Upadhaya SD., Ahn JM., Cho JH., Kim JY., Kang DK., Kim SW., Kim HB., Kim IH. Bacteriophage cocktail supplementation improves growth performance, gut microbiome and production traits in broiler chickens. // J Anim Sci Biotechnol - 2021 - Vol12 - N1 - p.49; PMID:33858501
  • Razjoo A., Azizkhani M., Esmaeilzadeh Kenari R. The effect of Amygdalus scoparia Spach and Lepidium sativum L. seed gums on the properties of formulated food supplement for soldiers using Response Surface Methodology. // Food Sci Nutr - 2021 - Vol9 - N4 - p.2280-2289; PMID:33841844
  • Forcano L., Fauria K., Soldevila-Domenech N., Minguillón C., Lorenzo T., Cuenca-Royo A., Menezes-Cabral S., Pizarro N., Boronat A., Molinuevo JL., de la Torre R. Prevention of cognitive decline in subjective cognitive decline APOE ε4 carriers after EGCG and a multimodal intervention (PENSA): Study design. // Alzheimers Dement (N Y) - 2021 - Vol7 - N1 - p.e12155; PMID:33816762
  • Kljak K., Carović-Stanko K., Kos I., Janječić Z., Kiš G., Duvnjak M., Safner T., Bedeković D. Plant Carotenoids as Pigment Sources in Laying Hen Diets: Effect on Yolk Color, Carotenoid Content, Oxidative Stability and Sensory Properties of Eggs. // Foods - 2021 - Vol10 - N4 - p.; PMID:33805547
  • Yagoubi Y., Smeti S., Ben Saïd S., Srihi H., Mekki I., Mahouachi M., Atti N. Carcass Traits and Meat Quality of Fat-Tailed Lambs Fed Rosemary Residues as a Part of Concentrate. // Animals (Basel) - 2021 - Vol11 - N3 - p.; PMID:33804577
  • Peneaux C., Machovsky-Capuska GE., Endler JA., Griffin AS. Eat yourself sexy: how selective macronutrient intake influences the expression of a visual signal in common mynas. // J Exp Biol - 2021 - Vol - NNULL - p.; PMID:33758023
  • Heng N., Gao S., Chen Y., Wang L., Li Z., Guo Y., Sheng X., Wang X., Xing K., Xiao L., Ni H., Qi X. Dietary supplementation with natural astaxanthin from Haematococcus pluvialis improves antioxidant enzyme activity, free radical scavenging ability, and gene expression of antioxidant enzymes in laying hens. // Poult Sci - 2021 - Vol100 - N5 - p.101045; PMID:33752070

Радуга полезных продуктов: красные овощи и фрукты

Наступает весна, не за горами лето, витрины заиграют яркими красными вкраплениями свежевырощенных полезных овощей, фруктов, ягод.

Но уже сейчас хочется тепла, радости, бодрости. И все это могут дать овощи, фрукты и ягоды красного цвета.

Такой цвет продукты приобретают благодаря антоциану и ликопину, который является мощным антиоксидантом, и, следует отметить, не разрушается при тепловом воздействии и не окисляется.

Овощи

Помидор, сладкий красный перец, свекла, редис, краснокочанная капуста, репчатый лук (красный), красная фасоль, красный жгучий перец, листовые салаты (красные) и другие.

Фрукты и ягоды

Красные яблоки, гранат, красный апельсин, грейпфрут, красный виноград, красная слива, арбуз, вишня, черешня, красная смородина, клюква, брусника, рябина, барбарис, шиповник, клубника, земляника, малина и другие.

Состав и польза красных продуктов

Все продукты красного цвета богаты витаминами (А, С, D, Е, К, РР, витамины группы В), также они содержат большое количество микроэлементов (калий, магний, натрий, цинк, железо, йод и др.) Наличие этих полезных веществ оказывает укрепляющее действие на организм и способствует поддержанию в норме сердечно-сосудистой, кровеобразующей и иммунной систем.

Благодаря поступлению в организм достаточного количества витаминов и минералов, укрепляется иммунитет, улучшается пищеварение, улучшается цвет кожи, состояние волос и ногтей, замедляется процесс старения организма. Как следствие, повышается настроение, жизненная активность и работоспособность, все это придает силы для претворения в жизнь различных творческих идей и для принятия ответственных решений.

Правила употребления продуктов красного цвета

Овощи и фрукты красного цвета лучше употреблять в пищу в натуральном виде, не подвергая тепловой обработке, так как при воздействии высоких температур некоторые витамины и микроэлементы разрушаются или частично теряют свои полезные свойства.

При всех положительных качествах продуктов красного цвета, следует отметить, что данные продукты могут вызывать аллергическую реакцию, поэтому нужно внимательно следить за проявлением симптомов (покраснение кожи, сыпь, отеки и другие). При проявлении любых изменений, следует прекратить прием продукта и обратиться к врачу.

Как известно, красный цвет возбуждает аппетит, поэтому не следует увлекаться чрезмерным потреблением красных продуктов, так как, иногда, это может вызвать перевозбуждение и бессонницу.

О полезных свойствах продуктов других цветовых групп вы можете узнать перейдя по ссылкам:

- зеленые овощи и фрукты: http://www.yapokupayu.ru/blogs/post/raduga-poleznyh-produktov-zelenye-ovoschi-i-frukty

- желто-оранжевые овощи и фрукты: http://www.yapokupayu.ru/blogs/post/raduga-poleznyh-produktov-zhelto-oranzhevaya-gruppa-ovoschey-i-fruktov

- сине-фиолетовая группа: http://www.yapokupayu.ru/blogs/post/raduga-poleznyh-produktov-sine-fioletovye-tsveta-zdorovya-i-krasoty

- бело-коричневая группа: http://www.yapokupayu.ru/blogs/post/raduga-poleznyh-produktov-belo-korichnevyy-tsvet-zdorovya-aktivnosti-privlekatelnosti

Как цвет еды влияет на ее пользу

Хотите, чтобы еда приносила организму пользу, а не пустые калории? Наполните тарелку яркими овощами, которые активизируют иммунитет и ускоряют метаболизм.

Татьяна Разумкова редакция

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

  • Красный цвет в овощах и фруктах обеспечивают ликопины — антиоксиданты, которые защищают кожу от разрушающего воздействия ультрафиолетовых излучений, снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и даже предотвращают появление некоторых видов рака. Кроме того, в красных овощах и фруктах много антоциана — растительного пигмента и одного из самых мощных растительных флавоноидов. Вещество снижает вероятность сердечных приступов и считается эффективным в профилактике онкологии. А еще поддерживает здоровье мочевой системы и предотвращает нарушения памяти.
  • Рыжие и желтые овощи и фрукты — надежные помощники вашей иммунной системы. Они богаты каротеноидами, которые в организме перерабатываются в витамин А. Врачи уверены, что он не менее важен для формирования иммунитета, чем витамин С. Вряд ли большинству из нас придет в голову мысль о том, что морковь или тыква помогут не заболеть в разгар сезонной эпидемии гриппа и ОРВИ, но тем не менее это так! Приятный бонус: «солнечные» фрукты и овощи способствуют правильной работе репродуктивной системы, а также делают кожу здоровой и сияющей.
  • Зеленый — это ваш цвет, если вы хотите без голодовок и жестких диет избавиться от лишнего веса. Дело в том, что во всех зеленых овощах много клетчатки и очень мало калорий. Если основная часть вашей тарелки наполнена зеленым перцем, цукини, листовым салатом и травами, вы не останетесь голод- ной. Дополните зеленые овощи рыбой или нежирным мясом, и польза от такого обеда будет максимальной, а калорийность — очень скромной. Хлорофилл, которым богаты зеленые овощи, считается эффективным при профилактике многих видов рака, а кроме того, обладает щелочным воздействием. У большинства из нас из-за неправильного питания (полуфабрикаты, фастфуд, бутерброды) повышена кислотность желудочного сока, а зеленые овощи помогают восстановить оптимальный уровень рH. Кроме того, в зелени содержится множество растительных элементов, разрушающих канцерогены и необходимых для здоровья костей и зубов.
  • Белые и бежевые овощи и фрукты внешне могут показаться менее впечатляющими, чем рыжие или фиолетовые. Но на самом деле это настоящий кладезь антиоксидантов, которые помогают уменьшить уровень «плохого» холестерина, снижают давление и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Многие продукты этого цвета (например, чеснок) содержат аллицин — химическое соединение, снижающее вероятность рака желудка и замедляющее рост опухолей. И еще одна приятная деталь: светлые овощи чаще всего обладают насыщенной структурой, благодаря чему их можно задействовать в сотне различных рецептов.
  • Фиолетовые овощи и фрукты насыщены активными растительными компонентами, которые снижают риск развития злокачественных опухолей, инсульта, заболеваний сердца и улучшают память. Как и овощи красного цвета, они содержат мощные антиоксиданты. Оказывается, в баклажанах или красной капусте полезных веществ не меньше, чем в чернике и голубике! Очевидно, что весной салат из красной капусты обойдется гораздо дешевле свежих ягод. Осваивайте новые рецепты салатов и рагу, чтобы включить в рацион как можно больше продуктов этой группы.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Полезные свойства продуктов красного цвета

Овощи и фрукты красного цвета часто недолюбливают. Считается, что они вызывают аллергию и менее полезны, чем их сородичи другого цвета. Однако именно красные продукты богаты уникальными питательными веществами и антиоксидантами.

Клубника

Яркая сочная ароматная клубника, если у вас нет на нее аллергии, наполнит вас антиоксидантами, фитонцидами, клетчаткой, витаминами К и С. Добавьте ягоды в кашу или смузи, испеките нежнейший рулет.

Вишня

Непременно насладитесь вкусом вишни в сезон и не забудьте сделать заготовки на зиму, ведь вишня не только очень вкусная, но и очень полезная. В ней содержатся витамины и минералы, пектины, антиоксиданты и фолиевая кислота. Уникальный вкус вишни делает ее идеальным ингредиентом для салатов и сладкой выпечки.

Красный перец

Будь то сладкая паприка или перец чили – польза перца неоспорима. В паприке содержатся антиоксиданты, витамин С и каротиноиды. В остром перце содержатся эти же вещества, плюс стимулирующий работу мозга и полезный для здоровья сердца капсаицин. Добавьте немного чили в карри или приготовьте ароматную приправу.

Помидоры

Эти яркие сочные овощи являются ключевым ингредиентом во многих кухнях мира: итальянской, мексиканской, испанской. Томаты считаются одними из самых здоровых и полезных продуктов на Земле, поскольку содержат антиоксиданты, способные предотвратить рак кожи, витамины и минералы, поддерживающие иммунную систему, бета-каротин, полезный для здоровья глаз. Из помидоров можно приготовить вкуснейший летний суп гаспачо, полезный и сытный обед или яркую праздничную закуску.

Арбуз

Несмотря на то, что внешняя оболочка арбуза зеленая, сочная мякоть имеет яркий красный цвет. Арбуз невероятно полезен для здоровья, он содержит фосфор, магний, медь, кальций, железо и марганец. Его тонкий вкус и аромат ни с чем не сравнимы. Для избавления организма от токсинов, а также с целью избавления от лишних килограммов, можно устраивать разгрузочные дни, наслаждаясь в течение дня вкусом одних лишь только арбузов. Однако будьте внимательны, к выбору плодов следует подойти ответственно.

Гранат

Гранат - неизменный ингредиент ближневосточной кухни. Его используют не только в качестве символа любви и благополучия, но и для поднятия уровня гемоглобина в крови. Ученые обнаружили, что питательные вещества, содержащиеся в гранате, способны замедлить процессы старения. Ешьте его в свежем виде, добавляйте в салаты и в выпечку.

Малина

Летние ягоды малины обладают восхитительной терпкостью. Они являются источником мощных антиоксидантов, витамина С, кварцетина, галловой и эллаговой кислот. Малина полезна для здоровья сердечно-сосудистой системы и обладает противоопухолевыми свойствами.

Клюква

Терпкая клюква является природным пробиотиком и способна избавить от проблем с кишечником. Еще она обладает антибактериальными свойствами и защитит мочеполовую систему. Из клюквы можно приготовить вкуснейший соус. Помогут яркие ягодки и для поддержания красоты кожи.

Красный виноград

Гроздья красного винограда способны на многое, например, их используют для снижения артериального давления, защиты от возрастных изменений зрения, для поддержания здоровья сердца и продления молодости.

Редис

Маленькие ядреные корнеплоды богаты витаминами Е, А, С, В6 и К, а также калием, фосфором, магнием, медью, кальцием, железом и марганцем. Приготовьте салат с редисом или запеките с морковью и картофелем.

Свекла

Свекла богата витаминами, минералами и антиоксидантами, способными защитить от болезни Альцгеймера. Свеклу можно варить, жарить, запекать или есть сырой. В последнее время популярными стали свекольные чипсы.

Конечно, это далеко не весь список полезных красных продуктов питания, в него еще можно включить красные: шпинат, лук, радиккио, ревень, мангольд, апельсин, сливу, яблоки, черешню и нектарины.

Как цвет пищи влияет на наше здоровье?

Цветовая гамма продуктов питания творит чудеса. Зелёная пища избавит от стресса, нормализует давление. Синяя - успокоит, снимет боль в глазах. А белая - грозит лишним весом...

Oказывается на наше настроение, самочувствие и здоровье влияет не только цвет мебели, стен, но даже цвет приготовленных блюд, цветовая гамма которых способна творить чудеса: уже доказано, что правильно подобранные оттенки пищи, освещение и обстановка повышают аппетит и улучшают процессы пищеварения.

В одной из европейских стран был проведен забавный эксперимент. Обычные для человеческого глаза продукты питания посредством освещения были разукрашены в другие, не соответствующие природному цвету продуктов оттенки. К примеру, зеленый горошек по своему цвету стал похож на красную икру, мясо приобрело сероватый оттенок, молоко стало фиолетовым, а пресловутая глазунья превратилась в ярко-красное яство.

К такому необычному столу были приглашены достаточно голодные и, жаждущие покушать люди. Каково же было их удивление, когда они увидели такой необычный стол, но экспериментаторы удивились еще больше – большинство из присутствующих голодающих не смогли притронуться к приготовленным блюдам, а те, кто решился таки их отведать, почувствовали страшное недомогание. Хотя, к слову сказать, вкус блюд был отменным.

Стало ясно одно: во время трапезы должно быть не только правильное освещение, но и правильная сервировка приготовленных блюд. Если хочется улучшить аппетит и усвоение пищи, то еду следует сервировать на посуде в теплых оттенках (желтом, оранжевом, красном), при этом освещение должно быть очень хорошим. А вот для худеющих и стремящихся поменьше кушать диетологи советуют сервировать приготовленные блюда на тарелках темных оттенков (синий, черный, бордовый), а кушать следует при слабом освещении.

Психологи едины во мнении: на здоровье человека, а также на его настроение влияет не только витаминный состав блюд, но и их цветовая гамма.

Красный цвет

Чтобы восстановить энергетику, а также поднять жизненный тонус, необходимо употреблять в пищу продукты красного цвета (красный сладкий перец, красное вино, томаты, вишня, красный виноград, арбуз, мясо). Эти продукты также помогают избавиться от негатива, накопленного в течение дня, плохого настроения, депрессии, а в некоторых случаях помогают в борьбе с воспалительным процессом.

В винограде, арбузе, папайе, томатах содержится ликопен – достаточно мощный антиоксидант, укрепляющий сердечную мышцу и помогающий бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Оранжевый цвет

Кушая апельсины, морковь, тыкву, кукурузу, абрикосы и манго, можно не беспокоиться за пищеварение, усвоение полезных веществ и очищение организма от вредных веществ, попадающих в наш организм из окружающей среды. Также большая часть продуктов оранжевого цвета содержат в себе такой антиоксидант, как бета-каротин, действие которого направлено на укрепление иммунной системы. К тому же, оранжевые фрукты и овощи снабжают организм витамином С, а содержащиеся в них соли фолиевой кислоты благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, предотвращают развитие дефектов у плода во время беременности.

Желтыйцвет

Продукты желтого цвета, также как и продукты красного, содержат большое количество витамина С. К тому же. в их составе много каротиноидов, а некоторые продукты, такие как: куркума и горчица, содержат такой антиоксидант, как куркумин, направленный на борьбу с воспалительными процессами в нашем организме. Желтые продукты очищают от шлаков, поднимают настроение, способствуют увеличению скорости восприятия информации головным мозгом, отлично влияют на умственную и физическую активность. К таким продуктам относятся: яичный желток, мед, пиво, сыр, дыня, а также все овощи и фрукты желтого цвета.

Синий, голубой, фиолетовый цвета

К фиолетовой еде относятся виноград, ежевика, баклажаны, брокколи. Эти продукты помогут избавиться от вздутия живота и колик, успокоят, снимут боли в глазах, укрепят иммунную систему. Фиолетовый цвет лучше всего чем-то «разбавлять», иначе есть вероятность заснуть за столом.

В борьбе со стрессом и вызванной им головной болью поможет справиться еда голубого цвета – слива и голубика.

Устранить тахикардию, снять мышечную боль и напряжение помогут продукты синего цвета: виноград и черная смородина.

Вообще большинство продуктов данного «семейства» в своем составе имеют вещества, нейтрализующие канцерогены в организме и предотвращающие сердечно-сосудистые заболевания.

Зеленый цвет

«Зеленые» по своих полезным качествам опережают остальные цвета на несколько шагов. Во фруктах и овощах зеленого цвета содержится больше всего витаминов и полезных веществ. Мономинеральные вещества, лютеин (естественный антиокислитель), витамины группы В, А, С, К, Е, калий, фолаты содержатся в большинстве продуктов зеленого цвета. Поэтому медики советуют включать в ежедневный рацион питания как можно больше фруктов и овощей зеленого цвета. К тому же. зеленая еда помогает избавиться от негативных эмоций, нормализует артериальное давление, избавляет от стресса, улучшает зрение, да и вообще препятствует развитию многих заболеваний глаз!

Белый цвет

С продуктами белого цвета следует быть осторожнее тем, кто стремится похудеть – такая «белая» пища, как отварной рис, бананы, картофель, молоко, спагетти, мякоть кокоса богата на углеводы. Зато чеснок, лук отлично борется с вирусами и различными бактериями, помогает снизить артериальное давление, а также уровень холестирина в крови, что только положительно влияет на состояние сердца и кровеносных сосудов.Каждый цвет важен по-своему. Медики рекомендуют ежедневно вносить разнообразие в приготавливаемые блюда. Цветовая гамма продуктов помогает не просто разнообразить рацион, но и улучшить уровень жизни. Чем разноцветнее радуга на тарелке, тем лучше для вашего организма.

lamaportal.ru

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Цвет продуктов и их изменения. Еда белого, желтого, зеленого, оранжевого и красного цветов — влияние цвета еды на человека. Зеленый цвет продуктов

В чем же польза желтых продуктов?

В чем же польза жёлтых продуктов?

К жёлтой группе относятся различные овощи, фрукты и ягоды, которые имеют высокий уровень витаминов А и В.
Общее воздействие на организм таких продуктов следующее:
  • Укрепление иммунитета
  • Поддержание нервной системы
  • Улучшение работы печени и ЖКТ
  • Жаропонижающее свойство
Основные полезные вещества желтых продуктов - это витамин А и витамины группы В.

Витамин А (ретинол) улучшает состояние кожи и волос, улучшает зрение, повышает уровень «полезного» холестерина и облегчает состояние при стенокардии.
Витамины группы В укрепляют нервную систему, органы дыхания, способствуют выработке энергии, восстанавливают гормональный фон, имеют антиоксидантные свойства.

Итак, выделим наиболее известные и ключевые продукты желтой группы.

1. Ананас

– фрукт с высоким содержанием витамина С и В, антиоксидантов, пищевых волокон, поэтому он так полезен для человеческого организма.
Полезные свойства:

  • Многие любят ананас благодаря входящему в его состав бромелайн. Это вещество помогает нашему организму лучше расщеплять белки и сжигать жиры. Ананас - это диетический продукт. На 100 грамм всего 50 килокалорий.
  • Ананас помогает бороться с различными воспалительными заболеваниями. Такими как: ангина, пневмония, синусит, артрит и другие.
  • Борется с простудными заболеваниями, насыщая наш организм всеми необходимыми полезными веществами. Укрепляет и защищает иммунитет. Не помешает включать в свой рацион во время сезона гриппа, осенью и весной, ведь большое содержание аскорбиновой кислоты в ананасе – залог успеха в борьбе с вирусами и инфекциями.
  • Препятствует образованию холестериновых отложений, а также очищает от них стенки сосудов. Ананас обладает болеутоляющим эффектом. При постоянном его употреблении Вы забудете о болях в мышцах и суставах.
  • Благоприятно сказывается на пищеварительной системе. Повышает ферментативность желудочного сока.
  • Хороший антидепрессант.
  • Кроме этого, способствует омоложению организма.

Около 20 кг отборных и самых спелых ананасов обрабатывают для получения 1 кг молотых ананасов Ufeelgood.


можно добавлять в смузи, соки, йогурт и другие блюда.

2. Банан

Являются отличным источником энергии для организма. Они содержат ферменты, которые способствуют усвоению углеводов. В составе бананов есть пектиновые вещества и клетчатка, которые улучшают пищеварение.

Полезные свойства:

  • Способствуют выведению жидкости из организма.
  • Благодаря высокому содержанию калия обеспечивают хорошую работу сердца.
  • Улучшает пищеварительную систему, а также способствуют очищению организма.
  • Тем, кто стремится увеличить мышечную массу, необходимо оценить пользу бананов и употреблять их пищу в составе каких-либо блюд или же в сыром виде ежедневно.
  • Доказано, что люди, употребляющие ежедневно в пищу бананы, более оптимистичны и сконцентрированы.
сохраняют все питательные вещества и и микроэлементы.
Можно использовать как самостоятельный продукт, а также добавлять в смузи, творог и другие блюда.



3. Физалис

- это полезная ягода, которая имеет кисловато-сладкий вкус. Золотая ягода обладает болеутоляющим и противовоспалительным свойством.

Полезные свойства ягоды:

  • Физалис считается диетическим продуктом и способствует улучшению обмена веществ.
  • Регулярное употребление ягод физалиса в пищу предотвращает образованию камней в почках.
  • Рекомендуется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
  • Нормализует артериальное давление. Полезен для людей страдающих гипертонией.
  • Улучшает работу сердца и укрепляет стенки сосудов.
- это полезный перекус, который улучшает настроение и здоровье.

4. Желтая дыня

Дыню любят не только за ее сочный вкус и аромат, но и за диетические свойства и пользу, которую она приносит организму.
Это источник витамина С, который повышает иммунитет и спасает человека от простудных заболеваний.
А также в своем составе содержит витамины группы В, витамин А, фосфор и йод,

Полезные свойства:

  • Желтая дыня способствует улучшению работы почек и сердца.
  • Улучшает состояние кожи, волос и ногтей.
  • За счет высокого содержания йода, стимулирует работоспособность мозга и укрепляет нервную систему.
  • Благодаря фосфору укрепляет кости.
  • Улучшает иммунную систему.
В список группы желтых продуктов также входят: сладкий желтый перец, кукуруза, желтая слива, желтый грейпфрут, патиссоны и другие плоды. Фрукты и овощи, имеющие желтый пигмент укрепляют общее здоровье организма и способствуют выведению токсинов.

Будьте здоровы вместе с нами!

В нашем рационе довольно много продуктов, все они содержат те или иные питательные вещества, которые влияют на наш организм.

Влияние белого цвета на человека

  • Белый цвет – это цвет чистоты, покоя, умиротворенности, поэтому белый цвет продуктов благотворно действует на нервную систему, сглаживает наши эмоции, он олицетворяет спокойствие, настраивает на изменения и вселяет надежду.
  • Но избыток белого цвета может вызвать чувство отрешенности, разочарования, дискомфорт и ощущение холода.
  • Белый цвет пищи – благотворно действует на нервную систему, улучшает зрение и работу желез внутренней секреции, молочные продукты укрепляют костную ткань, чеснок и лук помогут при простудных заболеваниях.
  • Продукты белого цвета содержат большое количество углеводов, поэтому людям с повышенным весом ограниченно надо употреблять продукты этого цвета.

Что хочется сказать в заключении о цвете продуктов, о влиянии цвета на человека.

Можно серьезно относиться к этой информации, можно с иронией, но хотим мы или нет, а получается, что цвет — это все-таки живая энергия, поскольку способна оказывать влияние на психологическое и физическое состояние человека.

Ведь цветотерапия – это наука, которая появилась еще в древней Греции, цветом лечили и в других странах – в Китае, Египте, Индии.

Так давайте использовать эту живую энергию на благо себе и своим близким.

Елена Касатова. До встречи у камина.

Воздействие цвета пищи.

Каждый продукт имеет свой цвет. Цвет продуктов, как и цвет посуды из которой мы едим, оказывает на нас определенное значение: может стимулировать, вызывать аппетит или, наоборот, подавлять его. Также цвет оказывает огромное воздействие на вкусовые ощущения. В подтверждении чего провели простой эксперимент: стол сервировали разнообразную пищу и осветили лучами, цвет которых не соответствовал этой пище (продуктам). Так, помидоры оказались - фиолетовыми, огурцы – синими и т.д. И представьте себе, никто из приглашенных на трапезу не мог есть эти «необычные» продукты. Кто попробовал – ощутил горький на вкус.

Комбинируя пищу по цвету в своей трапезе, вы можете многого добиться в плане личного оздоровления и целенаправленного влияния пищи на свой организм. Поэкспериментируйте немного: покушайте в течение одного дня пищу только одного цвета (фрукты, напитки, овощи, каши и т.п.), измениться ли ваше состояние в нужную сторону?

Красный цвет излучает тепло, оказывает возбуждающее, стимулирующее действие на нервную систему. Улучшает и ускоряет все обменные процессы в организме, при этом активизируется деятельность кожи и желез внутренней секреции. Энергия красного оказывает стимулирующее влияние на костный мозг, нервную ткань, обуславливает цвет нашей кожи. Воздействие красного цвета улучшает кровообращение и сердечную деятельность, устраняет застойные явления в органах, «разгоняет кровь». Лечит некоторые заболевания кожи: ветряную оспу, корь, рожу, волчанку, скарлатину. Если вам необходимо повысить свою работо-способность и выносливость, улучшить настроение- включение пищевых продуктов красного цвета поможет в этом.

Избыток красного вызывает перевозбуждение жизненного принципа Желчи в организме. Противопоказан: раздражительным и легковозбудимым лицам.

Красный. Яблоки, свекла, красная капуста, вишни, редис, малина, клубника, помидоры, арбуз, красный перец, красное мясо.

Оранжевый цвет имеет способность восстанавливать нервную и мышечную ткань. Этот цвет способен поддерживать сексуальность, лечит болезни, связанные с нарушением мочеполовой системы. Оранжевый цвет улучшает кровообращение и цвет кожи.

В лечебном отношении оранжевый цвет очень эффективен при заболевании селезенки, улучшает переваривание пищи и ее распределение по всему организму. Весьма высокий лечебный эффект наблюдается при воздействии оранжевого цвета при всех заболеваниях легочной системы (легкие, трахея, бронхи, гортань, глотка, пищевод) и особенно хорошо применение оранжевого у больного бронхиальной астмой (перевозбуждение Слизи).

Как цвет жизненности и тепла, этот цвет регулирует обменные процессы, оказывает влияние на работу наших эндокринных желез. Его воздействие целебно при ослабленной работе сердца. Рекомендуем оранжевый цвет в комплексном лечении эпилепсии, так как он имеет свойство проникать в глубинные структуры тканей, в частности, в структуры нервной и мышечной ткани.

Переизбыток оранжевого вызывает перегрев организма (перевозбуждение Желчи).

Если вы желаете простимулировать свой организм оранжевым цветом, то составьте трапезу из продуктов оранжевого цвета.

Оранжевый. Абрикосы, морковь, манго, апельсины, хурма, тыква, мандарины.

Желтый цвет - тонизирующий, действие его на наш организм и физиологию оптимальное, он не утомляет, оказывает стимулирующее влияние на зрение и нервную систему. Желтый цвет оказывает целостное воздействие на весь организм- он лечит ум и тело, стимулирует умственные способности и активизирует логические способности ума (потому что активизирует жизненный принцип Желчи). Созерцание желтого цвета (вообще и пищи в частности) создает гармоническое отношение к жизни, гармонизирует физиологические процессы, обеспечивает организму равновесие, баланс, чувство оптимизма. Желтый цвет обеспечивает самоконтроль (особенно важен, чтобы не переедать, не перекусывать между едой).

Желтый свет оказывает очищающее воздействие на весь организм, лечит целый ряд кожных заболеваний, в том числе органы брюшной полости: он стимулирует печень, оказывает благотворное влияние на кишечник. Применяется при слабом вялом пищеварении, атонии кишечника, атонических запорах, для нормализации пищеварения и увеличения желудочной секреции.

Желтый цвет стимулирует мыслительные процессы, помогает при нервном истощении, возбуждает аппетит, лечит бессонницу.

Если вы желаете простимулировать свой организм и соответствующие функции желтым цветом, то включите в свой рацион следующие продукты.

Желтый. Бананы, кукуруза, яйца, грейпфруты, лимоны, растительное масло, персики, ананасы, сыр, топленое масло.

Зеленый цвет нормализует деятельность сердечнососудистой системы, снимает сильное сердцебиение, лечит аритмию, стабилизирует артериальное давление и функции нервной системы. Очень эффективно действие зеленого цвета при головных болях, утомлении глаз, нарушении зрения. Кроме того, зеленым можно лечить острые простудные заболевания. При отсутствии зеленого цвета возможно развитие повышенной возбудимости, нервозности, раздражительности, а также нецелесообразной активности (особенно у лиц с выраженной конституций Желчи).

Воздействие зеленого цвета создает в организме ощущение мира и равновесия, недаром мы так отлично себя чувствуем на природе, на зеленой лужайке, в лесу. Мы расслаблены, пребываем в покое, испытываем восторг и обновление. Зеленый цвет создает ощущение безопасности, свежести, прохлады, способствует концентрации мыслей.

Передозировка зеленого может вызвать усиленную концентрацию желчи, вплоть до образования камней в желчном пузыре.

Зеленый. Капуста, спаржа, артишок, авокадо, все салаты-латуки, зеленые овощи, груши.

Голубой цвет . Лечебное значение синих и голубых тонов очень велико. Они обладает снотворным эффектом – это цвета холодной вибрации.

Голубой цвет охлаждает и успокаивает. С его помощью можно нормализовать артериальное давление и работу сердца, снять мышечное напряжение. Он лечит кожные процессы, связанные с нарушением пигментного обмена- витилиго. Используется при «горячих» болезнях печени, разнообразных воспалительных процессах (при перевозбуждении Желчи). При заболевании горла – охриплости, воспалении голосовых связок. Рекомендован при ревматических заболеваниях (оказывает хорошее антисептическое действие), желтухе, ожогах.

Очень важно практическое значение голубого цвета для тех, кто хочет расстаться с лишним весом. Голубой цвет снижает аппетит, а поэтому, если есть возможность, приобретите голубую посуду и сервируйте стол голубой скатертью.

Избыток голубого цвета усиливает охлаждающие факторы.

Голубой. Черника, голубика, некоторые сорта винограда, синие сливы.

Синий цвет оказывает успокоительное воздействие на все функции организма и способствует борьбе защитных функций с любыми процессами, связанными с подъемом температуры. Целебное действие синего цвета эффективно при болезнях горла, всевозможных спазмах, бессоннице, головных болях, сердцебиении, расстройстве кишечника (при перевозбуждении Ветра).

Хороший лечебный эффект от применения синего цвета наблюдается у больных с заболеванием щитовидной железы, зобом.

Темно-синий (индиго) цвет имеет лечебный эффект при легочных заболеваниях, очищает от слизи, лечит воспаление, коклюш, желтуху, различные виды колик.

Синий и голубой цвета оказывают успокаивающее действие на психику. Синий цвет несет психологически ощущение устойчивости, сдержанности, покоя. Его воздействие оказывает помощь при таких состояниях, как меланхолия, ипохондрия, истерия, эпилепсия, а также при перевозбуждении, имеющем сексуальную основу.

Синий цвет оказывает действие на шишковидную железу, регулирующую функции глаз, ушей и носа. Его с успехом используют для лечения болезней глаз воспалительного происхождения, катаракте и глаукоме. Так же как оранжевый, его применяют прилечении болезнейлегких, астме, воспалении легких.

Синий. Используйте все голубые и фиолетовые продукты.

Злоупотребление голубым и синим цветом может вызвать чувство страха, боязнь нахождения в замкнутом пространстве.

Фиолетовый цвет успокаивает нервную систему, его можно использовать при всех психических и нервных нарушениях, невралгиях, ревматизме, сотрясении мозга, болезнях почек, мочевого и желчного пузыря. Фиолетовый цвет также дает эффект при различных воспалительных заболеваниях, нормализует сон, а при занятии творческим трудом, наоборот, повышает работоспособность, оказывает влияние на духовное развитие человека.

Длительное воздействие фиолетового цвета может вызвать состояние тоски и депрессии.

Фиолетовый. Ежевика, черная смородина, баклажан, темный виноград, фиолетовые сливы, красная водоросль.

Вам интересно как цвет еды влияет на человека? Тогда этот материал для вас
Неоспорима польза еды в ее витаминной, минеральной ценности и ценности прочих полезных компонентов. Но ученые говорят о том, что еда влияет на наше настроение, самочувствие и внутренние органы не только своей питательной ценностью, а еще это влияние зависит от цвета потребляемых продуктов .

Еда красного цвета — природный антиоксидант и защита от ультрафиолета.

Например, овощи и фрукты красного цвета обеспечат защиту коже и не позволят ультрафиолетовому излучению разрушающе воздействовать на нее, не дадут бурно развиваться сердечно-сосудистым заболеваниям.

В некоторых случаях станут барьером для появления некоторых онкологических разновидностей. Все это потому, что такая еда напитывает наш организм ликопинами-антиоксидантами, которые и выстраивают нам вышеуказанную защиту.

Еда оранжевого и жёлтого цвета — витамин А для здоровья кожи

Что можно сказать об овощах и фруктах в желтых и оранжевых цветах? Они помогают надежно защитить наш иммунитет, своим богатством каротеноидами, способными в нашем организме преобразовываться в витамин А.

Кожа при таком питании будет сиять здоровьем, а репродуктивная система правильно работать.

Еда зеленого цвета — как и на что влияет?

Теперь про зеленые фрукты-овощи. Это творцы нашей стройности, творят чудеса они своим богатством клетчатки и бедностью калорий. А их богатая насыщенность хлорофиллом, дает им способность щелочного воздействия и эффективной профилактики немалых видов онкологии. Также разнообразив свою еду таким цветом вы поддержите в здоровом виде ваши зубы и кости и восстановите оптимальный кислотно-щелочной баланс.

Еда белого цвета — экзотика или польза для здоровья?

Перейдем к белому и бежевому разнообразию цветов. Они, конечно, не такие привлекательные внешне, но не уступают по своим качествам среди обладателей антиоксидантов, они просто кладезь этих полезностей, помогающих организму в снижении уровня холестерина с низкой плотностью, так называемого «плохого» холестерина, с их помощью можно снизить давление и не попасть в группу риска по сердечно-сосудистым заболеваниям.

Разнообразные продукты в этом цвете, своим содержанием химического соединения аллицина снизят возможности развития рака желудка и замедлят рост опухолям, ярким примером такого белого чуда является чеснок.

Синий цвет продуктов питания — защита зрения и глаз.

Что же дадут нам синие и фиолетовые овощные и фруктовые представители? Оказывается, при приеме таких разноцветий, снижается рост злокачественных опухолей, инсульты тоже не грозят, память улучшает свои характеристики, сердце уже не подвержено риску заболеваний. И тут тоже действует определенный спектр мощных антиоксидантов. При потреблении синих овощей и фруктов ваши глаза и кровеносные сосуды будут защищены антоцианами — биологически активными веществами, содержащимися в таких фруктовых и овощных представителях.

Ну и есть еще коричневые овощи, они благотворно влияют на слуховой аппарат и эффективную работу щитовидной железы , помогая ей избежать проблем в ее работе. Если у вас проблемная кожа или недуги навалились на ваши легкие, то вам было бы не лишним потреблять бурый рис, картофель в запеченном виде, попить какао, так называемые коричневые продукты.

Всем известно, что чем ярче выглядит блюдо, тем сильнее оно пробуждает аппетит. Именно поэтому повара стараются красиво оформлять свои шедевры, используя ингредиенты различных цветов. Однако интереснее то, что цветовая гамма продуктов специфически влияет на наш организм. Конечно, не стоит обращать слишком уж пристальное внимание на то, какого цвета продукты, лежащие у вас на тарелке, однако знать о некоторых особенностях будет не лишним.

Врачи рекомендуют ежедневно съедать 5 фруктов или овощей разного цвета. Так организм получит оптимальное количество полезных веществ, содержащихся в растительной пище. Также считается, что определенный цвет продукта лучше всего есть в определенное время суток. Например, зеленые и желтые цвета хороши и утренних часов в целом – они помогают освежиться и зарядиться силами на весь день. Насыщенные цвета, такие как красный и оранжевый подойдут для поддержания сил организма в обед. А для ужина рекомендуют выбрать фиолетовые овощи или фрукты.

Продукты желтого цвета

Желтые продукты благоприятно влияют на пищеварительные процессы. Также они помогают выводить токсины и шлаки, способствуют нормализации работы эндокринной системы организма. Желтые овощи и фрукты активизируют работу мозга, поэтому рекомендуются при активной мозговой деятельности. К желтым продуктам относят яблоки, картофель, сладкий перец, виноград, дыню.

Фиолетовые продукты

Фиолетовый цвет благотворно влияет на наше психическое здоровье. Также этот цвет помогает дыхательной системе. При малом количестве фиолетовых овощей и фруктов в своем меню человек начинает быстро утомляться. Фиолетовые продукты помогают от боли в горле, облегчают спазмы, снижают жар и воспаление, зуд. К продуктам фиолетового цвета причисляют: черный виноград, ежевику, баклажаны, краснокочанную капусту, сливы.

Красные продукты

Продукты красного цвета наполняют нас энергией, улучшают работу кровеносной системы, помогают при депрессии, болезнях почек. Овощи и фрукты красного цвета улучшают работу иммунной системы организма. К красным продуктам относят: красное мясо (говядина и телятина), арбуз, гранаты, яблоки, сладкий перец, фасоль. Некоторые причисляют их свойства и красному вину.

Оранжевые продукты

Оранжевый позитивно влияет на развитие, как физическое, так и умственное. Хорош для пищеварительной системы. Оранжевые продукты способствуют восстановлению поврежденных клеток и выводу токсинов из организма. К оранжевым продуктам относят цитрусовые, дыню, сладкий перец, хурму, тыкву, абрикосы, бананы, яичный желток, мясо лосося, мед, кукурузу.

Зеленые продукты

Зеленый полезен для сердца, легких и кровяного давления. Зеленая пища полезна людям, к которых пониженное или повышенное давление . Хлорофилл, содержащийся в зелени помогает очистить тело и наладить работу обмена веществ. К зеленым продуктам принадлежит вся листовая зелень, лук, кабачки, брокколи, капуста, горошек, стручковая фасоль, киви, яблоки, виноград, морскую капусту.

Коричневые продукты

Коричневый цвет помогает оптимизировать работу щитовидной железы , положительно влияет на слух и зрение. Увеличить количество коричневых продуктов в рационе следует при болезнях глаз, ушей и носа. Коричневые продукты это: какао, гречка, бурый рис, печеный картофель.

Еда розового цвета

Цветное меню – хромотерапия для здоровья

Мы привыкли думать, что выбор пищи зависит от ее химического состава – то есть, организм нуждается в определенных веществах и требует именно те продукты, в которых эти вещества содержатся.

Но, как оказалось, цвет еды оказывает не меньшее влияние на состояние нашего организма и хромотерапия – вполне научный метод альтернативного лечения многих недугов.

Так, мы заметили, что иногда просто жить не можем без зеленых коктейлей, иногда килограммами едим апельсины, а иногда мечтаем только о свекле и ягодах… Это показалось нам любопытным и мы решили побольше узнать про то, что такое хромотерапия и как ее использовать ее в питании.

Хромотерапия

Люди с древнейших времен использовали силу цвета для исцеления от физических и психических заболеваний.

Само слово хромотерапия происходит от греческих слов «chroma» — свет и «therapeia» — лечение и буквально означает — лечение светом.

Свет – это электромагнитное излучение, а цвет – это ощущение, которое возникает при воздействии волны света определенной длины на органы чувств.

Таким образом, каждый цвет имеет свое излучение и колебания цвета специфически влияют на организм человека.

В современном мире хромотерапия больше известна под названием «цветотерапия» и представляет собой совокупность методов лечебного цветового воздействия с помощью освещения, визуальных медитаций, цветных камней и кристаллов, цвета интерьера, одежды и, конечно — цветной пищи.

Хромотерапия в питании

Сбалансировать общее самочувствие и улучшить состояние здоровья можно с помощью цвета продуктов. Именно цвет способен подсказать, какая пища необходима организму – и это очень интересно!

К примеру, вы чувствуете упадок сил и усталость – может, стоит добавить в рацион красный цвет?

Или же – напротив – вы очень возбуждены и встревожены – тогда, возможно, зеленое меню – это то, что вам сейчас нужно.

Идеи цветолечения в питании можно использовать и «наоборот».

Так, если вы заметили, что употребляете много продуктов какого-то определенного цвета, имеет смысл поддержать организм и добавить этот цвет в интерьер и одежду. Может быть, вы нуждаетесь в качествах, присущих именно этому цвету.

В сбалансированной диете должны присутствовать продукты всех цветов. При этом стоит иметь в виду, что к определенному времени суток подходит определенный цвет продуктов.

Например, утро – идеальное время для пищи зеленого и желтого цвета. Днем — красные и оранжевые продукты обеспечат энергией и оптимизмом. А расслабляющий фиолетовый – замечательный выбор для вечерней трапезы.

Разумеется, не стоит принимать все рекомендации буквально – мы очень субъективно реагируем на свет и, соответственно, индивидуально воспринимаем воздействие цвета. Как и всегда — имеет значение только ваше собственное самочувствие и предпочтения.

Продукты красного цвета

Овощи – свекла, красный болгарский перец, томаты, редис, красные сорта салата и др. Фрукты и ягоды — арбуз, красные яблоки, вишня, гранат, красные сливы, клюква, брусника, красная смородина, клубника, малина, ягоды годжи и др. Приправы — паприка, сумак, чили, каркаде и др.

Продукты красного цвета активизируют работу печени и селезенки, поддерживают процессы кроветворения, укрепляют систему кровообращения и сердечную мышцу и обладают мощными антиканцерогенными свойствами.

Красные продукты полезны при недостатке железа и проблемах с пищеварением – помогают выводить вредные вещества и оказывают оживляющее, разогревающее действие.

Красный цвет стимулирует активное творческое начало, страсть и смелость для действия, бодрит и придает сил для претворения в жизнь новых идей.

Примеры блюд живой кухни красного цвета:

Продукты оранжевого цвета

Овощи – оранжевые сорта тыквы, морковь, оранжевый болгарский перец и др. Фрукты и ягоды – хурма, облепиха, абрикосы, мандарины, апельсины, грейпфруты, кумкват, физалис и др. Приправы – шафран, цедра апельсинов, карри и др.

Продукты оранжевого цвета обладают гармонизирующим воздействием, тонизируют и заряжают энергией, регулируют работу пищеварительной и выделительной систем, омолаживают, укрепляют иммунитет и обеспечивают профилактику онкозаболеваний.

Оранжевые продукты полезны при спазмах, проблемах с кожей, депрессивных состояниях и апатии.

Оранжевый цвет пробуждает сексуальность, радость и оптимизм, избавляет от напряжения и негативных мыслей.

Примеры блюд живой кухни оранжевого цвета:

Продукты желтого цвета

Овощи – желтая тыква и кабачки, желтый болгарский перец, репа, желтые томаты, кукуруза и др. Фрукты и ягоды – желтые яблоки, сливы, лимоны, карамбола, манго, персики, бананы, ананасы и др. Приправы – куркума, семя пажитника, имбирь, семена горчицы, ромашка, желтые сорта меда и др.

Продукты желтого цвета активизируют лимфатическую систему, поддерживают деятельность желез внутренней секреции и регулируют деятельность пищеварительной системы.

Желтые продукты улучшают состояние кожи, полезны при слабом пищеварении, излишней нервозности и душевной усталости.

Желтый цвет стимулирует мыслительные процессы, концентрацию и память, пробуждает таланты и интуицию.

Примеры блюд живой кухни желтого цвета:

Продукты зеленого цвета

Овощи – все виды зелени, кабачки, огурцы, зеленый перец, зеленая капуста, зеленая редька, морские водоросли, маш и др. Фрукты и ягоды – зеленые яблоки, лайм, авокадо, киви и др. Приправы и орехи – сушеная зелень, хвоя, фисташки и др.

Продукты зеленого цвета стимулируют регенерацию и восстановление тканей, активизируют иммунную систему, обладают сильным очищающим воздействием и регулируют обменные процессы.

Зеленые продукты полезны при нарушениях обмена веществ, заболеваниях сердечно-сосудистой системы и нервных расстройствах.

Зеленый – цвет выздоровления, гармонии и надежды. Зеленый цвет приносит равновесие и покой, помогая избавиться от эмоционального напряжения и стрессов.

Примеры блюд живой кухни зеленого цвета:

Продукты сине-фиолетового цвета

Овощи – баклажаны, красная капуста, красный лук и др. Фрукты и ягоды – черника, голубика, жимолость, черный виноград, инжир, черный изюм, чернослив, ягоды асаи и др. Приправы – фиалка, лаванда, синий базилик и др.

Продукты сине-фиолетового цвета стимулируют кроветворение, обладают противовоспалительными свойствами, благотворно влияют на работу сердца и легких и поддерживают работу нервной системы.

Сине-фиолетовые продукты полезны при высоком давлении, бессоннице, повышенной возбудимости.

Сине-фиолетовая гамма пробуждает духовность и интуицию, развивает созерцательность и способствует расслаблению.

Примеры блюд живой кухни фиолетового цвета:

Продукты коричневого цвета

Овощи – картофель, лесные грибы, шампиньоны портобелло, коричневая фасоль, овес, пшеница, рожь и др. Фрукты и ягоды – финики, сушеный инжир, сушеные бананы и др. Приправы и орехи – корица, грецкие орехи, бразильские орехи, фундук, живое какао, кэроб, бадьян, кардамон, мускатный орех, ваниль, гречичный мед и др.

Продукты коричневого цвета регулируют работу щитовидной железы, улучшают зрение и слух, активизируют умственные и физические способности.

Коричневые продукты полезны при общем сниженном тонусе, отолорингологических проблемах и заболеваниях кожи и легких.

Коричневый цвет пробуждает честность и сострадание, улучшает внутреннее видение и вносит в жизнь ясность, так как этот цвет соотносят с третьим глазом.

Примеры блюд живой кухни коричневого цвета:

Продукты белого цвета

Овощи – дайкон, белая репа, чеснок, хрен, белый лук, цветная и белокочанная капуста, нут, белая фасоль, шампиньоны, вешенки и др. Фрукты и ягоды – белая смородина, белые груши, личи, рамбутан и др. Приправы и орехи – кунжут, белый перец, макадамия, кедровые орехи, кокос и др.

Продукты белого цвета регулируют работу дыхательной системы,обладают очищающими и антибактериальными свойствами.

Белые продукты полезны при заболеваниях легких и симптомах обезвоживания – сухости кожи и слизистых.

Белый цвет – символ начала, чистоты и обновления. Пробуждает открытость и легкость, способствует единению и развивает чувство справедливости. Помогает найти в себе новые силы и очищает сознание от тяжелых воспоминаний.

Примеры блюд живой кухни белого цвета:

Цветолечение и сыроедение

Цвет растительных продуктов обусловлен содержащимися в них полезными веществами. Термическая обработка, как известно, разрушает большинство питательных веществ, и цвет приготовленной пищи сильно отличается от натурального цвета исходных продуктов.

Поэтому сыроедение, безусловно – лучший тип питания для цветолечения. И мы считаем это еще одним весомым плюсом живой еды. Но справедливости ради, нужно заметить, что всеядное или смешанное сыроедение позволяет лишь делать блюда определенного цвета. Тогда как питание чистым цветом продуктов возможно только при соблюдении принципов монотрофного сыроедения.

Так что, моносыроедение – это еще и способ сделать жизнь по-настоящему разноцветной.

Группы продуктов по цветам

Диетологи выделяют 7 групп продуктов по цвету – красные, оранжевые, желтые, зеленые, голубые, синие и фиолетовые. Давайте разберемся, как продукты разных цветовых групп влияют на наше здоровье.

Красная группа продуктов
мясо (говядина, телятина), красная рыба (семга, горбуша), красный болгарский перец, томаты, гранат, вишня, редис, розовый грейпфрут, клубника, красные яблоки, красный виноград, малина, клюква, арбуз, ревень, чай каркаде.
продукты этой группы заряжают энергией, стимулируют активность.
флавоноиды, ликопин, фенол, витамин С.

  • Флавоноиды защищают организм от образования раковых клеток, борются со свободными радикалами, предупреждают разрушение клеточных мембран, ответственны за хорошую память и острое зрение.
  • Ликопин очищает организм, нормализует состав крови и тоже помогает в борьбе с раковыми заболеваниями.
  • Фенол является антиоксидантом, содействует в борьбе с депрессиями.
  • Витамин С повышает иммунитет, помогает в борьбе с вирусными инфекциями, благотворно влияет на кожу.

Оранжевая группа продуктов
тыква, оранжевый болгарский перец, морковь, абрикосы, манго, облепиха, хурма, апельсины, мандарины, оранжевые кабачки, сыроежки.
продукты вызывают прилив энергии, в том числе сексуальной, укрепляют иммунитет, улучшают кровообращение и пищеварение.
витамин С, бета-кератин, пектин.

  • Бета-каротин выводит токсины, способствует кроветворению, улучшает зрение и состояние кожи, укрепляет нервную систему.
  • Пектин также обладает антиоксидантными свойствами, нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

Желтая группа продуктов
ананас, укуруза, сладкий перец, желтая дыня, патиссоны, желтый сыр, бананы, желтая слива, желтый грейпфрут.
продукты укрепляют нервную систему, активизируют работу печени и желудочно-кишечного тракта, обладают жаропонижающими свойствами.
витамин А и витамины группы В.

  • Витамин А (ретинол) улучшает состояние кожи и волос, благотворно влияет на зрение, повышает уровень «полезного» холестерина и облегчает состояние при стенокардии.
  • Витамины группы В укрепляют нервную систему, органы дыхания, способствуют выработке энергии, восстанавливают гормональный фон, действует как антиоксидант.

Зеленая группа продуктов
огурцы, капуста (брокколи, брюссельская, морская), зеленый виноград, салат, авокадо, зеленый горошек, спаржа, зеленые яблоки, киви, свежая зелень (петрушка, лук, укроп), зеленый болгарский перец, шпинат, кабачки, стручковая фасоль.
продукты восстанавливают эмоциональное равновесие, расслабляют в стрессовых ситуациях, приводят в норму артериальное давление, лечат головные боли.
хлорофилл, железо, изотиоцианаты, сульфорафан.

  • Хлорофилл способствует снятию стресса и головных болей.
  • Железо помогает насыщению крови кислородом.
  • Изотиоцианаты и сульфорафан обладают противораковыми свойствами.
  • Также многие из зеленых овощей являются источниками зеаксантина и лютеина, фолиевой кислоты и бета-каротина, защищающих глаза и щитовидную железу от вредного воздействия UV-лучей.

Голубая группа продуктов
судак, голубой карп, обезжиренное молоко, устрицы, кальмары, голубой сыр, голубика, грибы.
продукты способствуют ясности и четкости мышления, помогают при похудении, замедляют процессы старения.
птеростильбен, ферменты.

  • Птеростильбен замедляет развитие рака толстого кишечника, нормализует артериальное давление, снижает уровень холестерина, способствует снижению веса.
  • Ферменты улучшают обмен веществ и процесс пищеварения.

Синяя группа продуктов
черника, синяя слива, финики, йогурт черничный, устрицы, терпуг, синий виноград.
обладают успокоительным эффектом, нормализуют сон, помогают бороться с воспалительными процессами и заболеваниями вен и сосудов.
цинк, антоцианин.

  • Цинк нужен для производства тестостерона и других гормонов, способствует обновлению клеток, укрепляет иммунную систему.
  • Антоцианин снижает уровень вредного холестерина, необходим для работы мозга (улучшает память и координацию) и сердца (укрепляют сердечную мышцу и уменьшают риск развития инсульта), способствует здоровому сну и эмоциональной стабильности.

Фиолетовая группа продуктов
краснокачанная капуста, виноград, баклажаны, фиолетовый лук, слива, свекла.
продукты улучшают работу дыхательной системы, помогают расслабиться, при этом обостряя мышление.
калий, пектин, ресвератрол.

  • Калий необходим для нормального функционирования сердца, предотвращает вероятность хронической усталости, является противосклеротическим средством.
  • Пектин обладает антиоксидантными свойствами, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, улучшает состав крови.
  • Ресвератрол обладает антиаллергическими свойствами.

На основе деления продуктов на цветовые группы разработана специальная цветная диета, где каждому дню недели соответствует конкретный цвет потребляемых продуктов. Диетологи утверждают, что за 2 недели такой диеты можно потерять 5-10 кг.

Здоровое питание: цвет продуктов

Основными характеристиками пищи являются калорийность, содержание белков, жиров и углеводов, а также наличие в ней витаминов, минеральных солей и микроэлементов. Но кроме питательных свойств, прием пищи должен приносить эстетическое удовольствие. А в этом не маловажную роль играет цвет продуктов. Природа богата на краски, продукты окрашены во все цвета радуги. Цвет говорит о наличии в продукте определенного пигмента. Эти красящие вещества представляют собой химические соединения различных групп, значит, придают продуктам одного цвета некоторые общие свойства.

Органические вещества, придающие цвет

  • Хлорофилл – придает зеленый цвет, он вырабатывается в растениях под действием света, если растение поместить в темное помещение, то оно не будет зеленым, на изменение зеленого цвета продуктов влияет тепловая обработка;
  • Феофитин – он образуется в результате взаимодействия содержащихся в растительной пище органических кислот и хлорофилла при тепловой обработке, он придает продуктам различную окраску от бледно-желтой до темно-коричневой;
  • Антоцианы – вещества, окрашивающие растительную пищу в различные цвета: оранжевый, красный, фиолетовый, бордовый, окраска может быть различной в зависимости от условий выращивания и свойств почвы, в некоторых продуктах цвет при окислении, взаимодействии с воздухом, тепловой обработке
  • Каротиноиды – их несколько видов
  • Каротин – придает продуктам оттенки желто-красного спектра (много в моркови), не разрушается при термической обработке, окислении, является жирорастворимым, при пассировке придает жирам соответствующий цвет;
  • Ликопин – окрашивает плоды в насыщенный красный цвет (содержится в помидорах), не разрушается при воздействии тепла, не окисляется, растворим в жирах;
  • Ксантофилл – органическое соединение, придающее продуктам желтый цвет (желток яйца), цвет не изменяется при кулинарной обработке;
  • Флавоны – придают продуктам белый цвет, при обработке, среды повышенным рН становятся бледно-желтыми, с железом – зелено-коричневыми;
  • Миоглобин – придает красный цвет мясу, при температуре выше + 65 0 С разрушается, продукт становится серым;
  • Меланоидины – органические соединения, образующиеся при соединении сахаров с азотосодержащими веществами, придают продуктам коричневый цвет.

Цвета продуктов и действие цвета

Белые продукты – оказывают успокаивающее действие и очищают организм от токсинов. Рекомендован людям с повышенной агрессией. Молоко получают люди на вредных производствах при работе с химически активными веществами. Рис рекомендован для очищения организма при диетах. Чеснок и лук обладают бактерицидным действием. Белое мясо курицы, белую рыбу относят к диетическим продуктам.

И все-таки с продуктами белого цвета следует быть осторожным. Белый – синтез всех цветов, множество продуктов белого цвета содержат много калорий (сахар, белый хлеб и любая сдоба, необезжиренные молочные продукты: сметана, сливки, жирный творог).

Красные продукты – активный цвет, поэтому рекомендован людям с ослабленным здоровьем, малокровием. Способствуют очищению кожи. Придает людям оптимизм и активность. Свекла способствует накоплению энергии, гранат полезен при пониженном гемоглобине, помидоры необходимы беременным и кормящим матерям.

Красных овощей и фруктов много, кроме вышеназванных, это любимые ягоды малина и клубника, арбуз, красные яблоки, все они являются антиоксидантами, они помогут избавиться от плохого настроения.

Оранжевые продукты – содержат вещества, способствующие восстановлению мышечной ткани, приводят в порядок нервы, улучшают зрение и оказывают общеукрепляющее действие. Как правило, содержат бета-каротин и витамин С, поэтому укрепляют иммунитет. Это цвет солнца, «солнечные» фрукты повышают настроение и рассеивают хандру. Эти продукты, словно солнце, «согревают», делают людей доброжелательными. С чем связывают холодный Новый год? С мандаринами! Оранжевого цвета много среди фруктов и овощей, это тыква – королева овощей, морковь, это восточная хурма, любимые детьми апельсины и мандарины, абрикосы. А оранжевая облепиха – ягода от всех болезней. На Востоке говорят, что оранжевые овощи способствуют появлению креативных идей, помогают творческим людям, и усиливают половое влечение.

Но стоит отметить, что употребление большого количества оранжевых фруктов может привести к диатезу, кроме того, они часто являются аллергенами.

Желтые продукты – содержат флавоноиды, способствуют укреплению клеточной ткани и сосудов, стимулируют работу желудочно-кишечного тракта, полезны при атеросклерозе. Ананасы способствуют лучшему расщеплению жира (но фрукты жир не расщепляют!), желтые яблоки обычно сладкие, их любят дети, лимон помогает укрепить иммунитет. Желтые абрикосы, желтый перец, желтая морковь – не совсем типичные цвета этих плодов, отличаются необыкновенной сладостью. Дыня – вообще особый разговор. А еще золотисто-желтым бывает мед. Кроме того, желтая кукуруза, горох – питательные и полезные продукты. Мудрый Восток говорит о веселье и радости, сопровождающих этот цвет продуктов, кроме того, он активизирует работу мозга, поэтому необходимы детям.

Вид желтых продуктов способствует повышению аппетита, поэтому, чтобы не съесть слишком много, лучше все-таки эти продукты разбавлять другим цветом, например зеленым. Желтые фрукты также могут быть аллергенами.

Зеленые продукты – активизируют работу иммунной системы, способствуют борьбе с инфекциями, обладают бактерицидными действиями, заживляют раны, помогают выведению токсинов, полезны гипертоникам и людям с избыточным весом. Зеленые овощи обычно даже не перечисляют, их слишком много. Говорят: зеленые листовые овощи (капуста, салат), зелень (укроп, петрушка, зеленый лук). А кроме того, есть зеленые яблоки, огурцы, экзотические авокадо и уже не очень экзотические киви. Есть зеленые бобовые, например маш, зеленые оливки, богатые незаменимыми аминокислотами.

Чтобы сохранить хлорофилл, зеленые растительные продукты лучше есть сырыми или подвергать минимальной тепловой обработке.

Считается, что зеленый цвет успокаивает, притупляет чувство голода. Поэтому перед сном можно съесть яблоко или салат. А еще он помогает уменьшить стрессовое состояние, рассеивает негативные эмоции, способствует полноценному сну. Употребление зеленых фруктов или овощей стимулирует работу мозга на поиск решения проблем. Иногда подобные решения приходят даже во сне.

Отрицательно в зеленом. На свету зеленеет картофель, в нем вырабатывается соланин – природный яд, опасный для человека, не разрушается даже при длительной варке. Зеленый цвет имеют неспелые плоды. В тепле при большой влажности появляется зеленая плесень на хлебе. Металлический зеленый приобретают испорченная рыба и мясо.

Синие продукты – довольно редкий в природе цвет. Придают его продуктам антоцианы, являющиеся антиоксидантами. К синим можно отнести некоторые сорта сливы и винограда, прекрасные синие ягоды ежевика, голубика, черника – снижают давление и улучшают зрение. А также есть питательные синие водоросли. Синий цвет имеют ягоды жимолости. Выведены синие сорта малины и садовой земляники.

Синий цвет аппетит снижает. Желающим похудеть рекомендуют есть в посуде синего цвета.

Синий, как и зеленый, цвет имеют некоторые испорченные продукты и плесень.

Фиолетовые продукты в отличие от синих, фиолетовые овощи и фрукты встречаются чаще, да и многие синие, скорее, фиолетовые. Фиолетовые баклажаны, краснокочанная капуста, виноград, слива, восточная ягода – тутовник. Красят в фиолетовый цвет также антоцианы. Они необходимы для работы головного мозга, улучшают память. Отмечена способность фиолетовых овощей выводить из организма токсины. Особенно славится этим свекла.

Особый оттенок фиолетового (бордовый, лиловый) придает бетанидин – флавоноид. В присутствии этого вещества лучше усваивается витамин Е, который называют женским витамином. Он необходим беременным, улучшает состояние кожи и укрепляет волосы.

Фиолетовые овощи лучше запекать, при варке бетанидин разрушается.

Фиолетовый цвет на Востоке связывают с высшим уровнем духовного развития, медитацией. Он тоже успокаивает, но успокоение это медитативное, способствующее раздумьям, размышлениям, сосредоточению.

Отрицательное в фиолетовом такое же, как в синем и зеленом.

Коричневый цвет – этот цвет многие не любят. Но вот если заговорить о кофе и шоколаде, то восприятие цвета становится совсем другим. Есть еще коричневый рис и коричневый сахар, коричневая фасоль, гречка. Коричневыми бывают некоторые сорта меда (гречишный). Все эти продукты способствуют восстановлению сил, придают энергию, повышают настроение. А вот среди овощей и фруктов этот цвет обычно присутствует только в кожуре (картофель, некоторые зимние сорта груш, киви). Правда, есть финики – необыкновенно полезный продукт, который вполне может заменить сахар. Коричневые продукты рекомендованы при ослаблении слуха, болезнях глаз. Фасоль содержит полноценный белок, может заменить белки животного происхождения. Коричневые продукты полезны при заболеваниях легких. Употребление таких продуктов практически не имеет противопоказаний.

На Востоке считают, что созерцание коричневого открывает духовное видение.

Некоторые продукты, в том числе овощи и фрукты, при варке приобретают коричневый цвет.

Почти все овощи и фрукты, начиная портиться, приобретают коричневый цвет.

Теплые и холодные цвета

Цвета радуги – вот такая палитра цветов может присутствовать на Вашем столе. Диетологи советуют не отдавать предпочтение одному цвету, а блюда составлять дополняющими цветами: теплыми и холодными, легкими и тяжелыми.

Теплые цвета – это желтый, оранжевый, красный, к теплым можно отнести оттенки коричневого. Они присутствуют в продуктах растительного и животного происхождения. Это овощи и фрукты, которые перечислены выше. Это крупы: пшено, пшеница. Морепродукты – крабы, икра, красная рыба. Из мясных полезных продуктов это индейка. Напитки теплых цветов – чай, шиповник, соки соответствующих цветов, кофе. Из полезных сладостей – сушеные фрукты (курага, финики, цукаты), шоколад. Ну а из специй это шафран, красный перец, корица, цикорий.

Холодные цвета – другая область спектра, это зеленый, синий, фиолетовый, к холодным относят белый цвет. Большинство овощей и фруктов перечислено выше. Злаковые, бобовые – кукуруза, горох, рожь, фасоль. Практически вся рыба холодных цветов. Все сорта мяса, при варке становящиеся серыми, относят к холодным. Напитки соответствующих цветов и кисломолочные. Специи – эссенция, ванилин, толченая зелень, лавровый лист, хмели-суннели.

Каким образом это можно применить в диетологии? Холодные цвета способствуют быстрому насыщению и уменьшают аппетит. Теплых продуктов можно съесть больше, чем надо, они как бы заставляют подольше остаться за столом и съесть еще чуть-чуть.

Но каждый цвет обладает уникальными свойствами и важен при здоровом питании. Конечно, витамины влияют на жизнедеятельность независимо от цвета. Но разнообразная цветовая гамма придает оптимизм, повышает качество жизни. Поэтому врачи рекомендуют разнообразить свой рацион цветовой палитрой.

Диета по цветам радуги

Цветная диета по праву считается одной из нестандартных диет. Вы спросите почему? Да потому что запретов на продукты вовсе нет, а человек стройнеет. Вся суть цветной диеты сводится к распределению всех продуктов питания на 6 групп. Основной признак, по которому ведется это деление, – цвет продукта.

Рассчитана цветная диета на неделю. Каждый день можно есть продукты только одного цвета, а соединять различные цвета нельзя никак. Важно, чтобы вы задействовали продукты со всеми цветами радуги. А поочередность их можно нарушить.

Пигментные вещества (отвечающие за окраску овощей и фруктов), витамины и минералы (которые тоже имеют свой вкус и цвет) на самом деле оказывают на организм лечебное воздействие. Все вместе они работают на благо здоровью.

Цветная диета помогает нам не только похудеть, но и подготовить кожу к лету. Если вы заметили, любое время года предлагает нам свои фрукты и овощи различных цветов: весной и летом встречаются гораздо чаще плоды интенсивных оттенков, например, вишнево-красного, оранжевого или ярко-розового. Диетологи утверждают, что можно без труда сбросить несколько лишних килограмм, употреблять только сезонные продукты, потому что они содержат все витамины и минералы, которые необходимы для здоровья нашего организма.

Но, чтобы сохранить здоровье, нужно употреблять в пищу овощи и фрукты всех цветов. Важно различать естественные цвета и красители, которые, к сожалению, присутствует во многих продуктах, некоторые могут вызывать гиперактивности у детей, и очень вредны для их роста. Читайте этикетки и избегайте продуктов с химическими добавками и с ГМО.

Цветная диета. Польза или вред?

Врачи-диетологи сходятся к мысли, что такие вещества как фитонутриенты (содержатся в продуктах растительного происхождения) – наиболее полезная для организма пища.

Время проведения цветной диеты лучше всего оставить на вторую половину лета и осень, когда есть обилие овощей, фруктов и ягод. Так вы сможете более разнообразно питаться каждый день и получите сбалансированное питание.

Потеря веса за неделю при цветной диете составляет около 2-3 кг. Если сумеете продержаться на ней месяц, то цифра приятно удивит обладателей пышных форм – 10 и более килограммов покинут вас. Даже если не высчитывать ежедневно калории и разрешать себе хорошие порции, лишний вес все равно будет уходить. При этом вы будете всегда сыты и в хорошем настроении. Во многом это происходит от того, что исключается жирная, жареная пища, фаст-фуд, мучное, а их место занимают свежие фрукты и овощи (в большинстве своем низкокалорийные).

Последний прием еды лучше устраивать за 3-4 часов до того, как вы пойдете спать.

Меню цветной диеты

Самого лучшего результата от цветной диеты можно достичь в том случае, если даже посуду подобрать согласно цвету дня. Это усилит эффект.

День первый – белый

Кушать разрешается только продукты белого цвета. Пища белого цвета насыщена углеводами и белками, содержится в ней и витамины из группы В (очень полезны для кожи). Голодать вам не придется.

Аллицин также снижает риск заболевания раком предстательной железы. Белые овощи и фрукты делают иммунитет сильнее и являются отличным источником минерального калия.

К белым продуктам относятся: белый хлеб, рис, спагетти, макароны, картофель отварной, белок отварной от куриных яиц (можно делать и белковые омлеты), куриная грудка (лучше всего отварная), мягкий сыр нежирных сортов, молоко, кефир и прочие молочнокислые продукты (творог, сметану и йогурт лучше выбирать с низким содержанием жира), белокочанная и цветная капуста, кокосовая мякоть, бананы, репа, редька, белый редис, грибы, белый баклажан

В «белый» день важно не переедать, чтобы не набрать лишних калорий.

День второй – красный

Красный цвет делает нас активными, более живыми и подвижными. Наиболее благоприятный день, чтобы заняться спортом или отправиться на свидание с любимым человеком. Красные продукты богаты на антиоксиданты, которые оказывают несомненную пользу на систему кровообращения.

Помидоры, красный болгарский перец, клюква, вишня, красный виноград, малина, красная груша, арбуз, розовый грейпфрут, клубника, гранат и другие продукты.

В этих продуктах находятся фитоэлементы, такие как ликопин и антоцианы, – природные пигменты, придающие красную окраску фруктам и овощам. Ликопин (который находится в помидорах, грейпфруте и арбузах) помогает бороться с признаками старения и некоторыми видами рака (в особенности с раком предстательной железы).

Продукты из помидоров – например, пастеризованный томатный сок, соус, суп и даже кетчуп, – содержат специальный вид ликопина, легко усваемый организмом. Этот вид ликопина жирорастворим, так что блюдо из томатов надо подавать с небольшим количеством масла, потому что питательные вещества будут усваиваться лучше.

Антоцианы (находятся в клубнике, красном винограде, малине, вишне и красных яблоках) являются превосходным антиоксидантом, который защищает клетки от разрушения. Они также помогают держать под контролем давление и снижают риск заболевания болезней сердца. Недавние исследования показали, что антоцианты, содержащиеся в вишне, обладают противовоспалительным эффектом, а поэтому могут помочь страдающим от подагры и артрита.

Вам можно кушать любой продукт красного цвета. Это томаты, перец красный сладкий, свекла, красная фасоль, красная икра и рыба, смородина красная, красные яблоки, виноград красный, клюква, вишня, клубника, арбузы, гранаты, перец кайенский, и даже красное сухое вино (но в небольших количествах)

День третий – зеленый

Цвет сочной зелени дарит покой и умиротворение. Он способствует расслаблению, помогает бороться с напряжением и стрессами. Зеленые продукты богаты витаминами группы В и витамином Е. В них также содержится много полезных минеральных веществ, что не замедлит отразиться на улучшенном состоянии ваших волос, ногтей, кожи и зрении.

Вся зелень (петрушка, укроп, зелёный лук, кинза и т.д.), шпинат, брокколи, авокадо, зеленый горох, зеленая фасоль, зеленый перец, спаржа, зеленая капуста, огурец, цуккини, ревень, крыжовник, киви, зелёные яблоки, светлый виноград и др.

Причиной зеленой окраски фруктов и овощей является пигмент хлорофилл. Но кроме него в зеленых овощах, таких как горох или шпинат, находятся лютеин и зиазантин (желтые каротиноиды) находятся в горохе, шпинате и других зеленых листовых овощах. Эти элементы работают вместе, чтобы сделать твое зрение острым, снизить риск появления катаракты и замедлить возрастной процесс ухудшения зрения.

Другие фитохимические элементы, индолы, присутствуют в капусте, брокколи и других крестоцветных овощах и защищают от возможного заболевания некоторыми видами рака. Листовые зеленые овощи (например, шпинат и брокколи) также низкокалорийны, богаты питательными веществами и являются превосходным источником калия, магния и фолата (витамина группы B, который снижает риск появления осложнений при родах).

День четвертый – оранжевый

Поднимите себе настроение с оранжевыми продуктами. Такие блюда раскрепостят вас и дадут повод пробудиться фантазии. Оранжевые продукты богаты бета – каротином. Поэтому улучшают зрение. Да и в целом укрепят ваш иммунитет. Цитрусовые оранжевого цвета наполнят ваш организм витамином С. Цитрусовые фрукты являются прекрасным источником витамина С, антиоксиданта, который усиливает защитную систему организма, защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, а также вырабатывает коллаген в коже. Витамин С также необходим для правильного усвоения железа организмом.

Бета-каротин (морковь, манго, папайя, тыква) – сильнодействующий антиоксидант, полезный не только для зрения, но также улучшающий мыслительные процессы и защищающий кожу от вредного воздействия ультрафиолета. Бета-каротин трансформируется в витамин А, который улучшает зрение в темноте и делает наш иммунитет сильнее.

Пятый день – фиолетовый

Наиболее неаппетитный день, поскольку фиолетовый цвет замедляет процессы метаболизма. Но есть в этом дне и свои плюсы – фиолетовый цвет благотворно влияет на процессы мышления и обостряет интуицию. Посвятите этот день духовному развитию.

Все, что можно в это день: черный виноград, черная смородина, баклажаны, сливы, голубика, черника, ежевика, эстрагон.

Шестой день – желтый

Как и лучи солнца, желтые продукты дарят нам заряд бодрости. Они помогают держать себя в тонусе. Желтые продукты уберегут вас от авитаминоза, насытят витамином С и укрепят иммунитет.

Ваш рацион составят любые продукты желтого цвета. Это яичные желтки, пшено, мед, сыры твердые, горчица, пиво (не переусердствуйте с этим алкогольным напитком, чтобы все старания снизить вес не были перечеркнуты), кабачки желтые, кукуруза, перец сладкий желтый, желтые помидоры, яблоки желтые, лимоны, мирабель (желтые сливы), ананасы.

Седьмой день – прозрачный

Сбалансированная диета должна состоять из продуктов всех цветов. Но если мы будем помнить о цветовых качествах продуктов, будет еще проще питаться правильно и полезно. Так что в следующий раз убедитесь, что ваша тарелка напоминает радугу.

Многие женщины оценили по достоинству возможности цветной диеты и открыли в себе дар кулинара. Ведь список разрешаемых продуктов не так уж и мал. А вот готовя блюда из продуктов только одного цвета, есть возможность поэкспериментировать. К тому же есть возможность кушать новые виды продуктов, которые раньше вы не могли себе позволить.

Для некоторых людей приятным сюрпризом оказывается возможность употреблять во время диеты спиртное (в умеренных количествах, конечно). Нет необходимости отказываться от предложения друзей посидеть вечерком за бокалом вина или сходить в бар. Главное уточнить день и устроить себе красный (разрешается красное вино) или желтый (можно пиво) день.

Цветная диета не подходит для получения быстрого результата по снижению лишнего веса. Минимальный эффект – это полкилограмма за неделю (до 2 кг). Значительные результаты можно увидеть через месяц – от 7 до 10 кг и выше. Удел цветной диеты – подготовка вашей фигуры к пляжному сезону или важному мероприятию, которое будет не скоро. Все конечно зависит от того, насколько вы хотите похудеть и от каких продуктов можете отказаться, но к диетам «скорой помощи» цветную диету отнести сложно. Ускорить процесс похудения можно, если заменять некоторые продукты (например, молочные и молочнокислые продукты) на их обезжиренные аналоги, или исключить продукты с высоким содержанием углеводов (бананы, картофель). В любом случае цветная диета рассчитана на постепенное освобождение организма от лишнего веса.

Польза для здоровья и рецепты Red Foods

Мы приготовили для вас списки радужных продуктов, научные данные о цветах и ​​рецепты, чтобы у вас было больше слюноотделения.

Сторонники общественного здравоохранения хотят, чтобы вы ели «пять раз в день», но давайте посмотрим правде в глаза, это немного расплывчато. Конечно, они имеют в виду фрукты и овощи, потому что они полны клетчатки и загадочных фитохимических веществ (это означает растительные химические вещества для всех, кто не разбирается в науке).

Содержание

Сегодня мы обсуждаем случай «поедания радуги» с научной точки зрения, потому что это отличный план по изменению сообществ микробов в кишечнике, пополнению клетчатки и обеспечению необходимыми антиоксидантами, чтобы предотвратить повреждение вашего тела. на клеточном уровне.

И это тоже будет практично. В этой серии статей мы расскажем о пяти цветах пищевой радуги, о том, почему они важны, о том, какие продукты выбрать, и даже об идеях рецептов, которые сделают их захватывающими. И мы начинаем с красной еды.

☝️ Атлас не связан с рецептами, представленными в этой статье. Они были отобраны в соответствии с качеством выбора ингредиентов, инструкциями и креативностью.

Что такое «Ешьте радугу»?

Этот запоминающийся термин говорит само за себя, но ничего не говорит.Итак, давайте погрузимся прямо в дело и откроем для себя особые силы здоровья, скрытые в яркой пище.

Пищевая радуга бывает пяти цветов: красный, оранжевый, желтый, зеленый и пурпурный / синий. Однако это не означает, что вы можете купить мешок Skittles и дело сделано. На самом деле в пищевой радуге вообще нет искусственно ароматизированных пищевых веществ.

Растения - единственные химики, которые создали эту доску полезных для вашего тела лакомств. В конце концов, не только люди подвержены невидимым силам эволюции - растениям также пришлось разработать свои собственные стратегии для выживания и привлечь виды для распространения своего семени.

Это то, что называется гормезис , что в основном означает, что растение разработало стратегии реагирования на стрессоры в окружающей среде, такие как холод, нашествия насекомых, голодные олени и различные почвы. Частью этой реакции являются антиоксидантные соединения, предотвращающие повреждение клеток.


Растения разработали арсенал средств для противодействия стрессорам в окружающей среде

Повреждение на клеточном уровне у людей и растений может произойти во время метаболизма , который описывает многие химические процессы извлечения, разрушения и потребления энергии, которые поддерживают жизнь биологических существ.

Когда вещество метаболизируется, оно может высвободить одиночный электрон. Но электроны любят компанию, и когда электроны не спарены (также известные как свободные радикалы , ), они прыгают вокруг в поисках друга, вызывая окислительный стресс , повреждая клетки на своем пути.

Поскольку ваше тело целиком состоит из клеток, важно держать свободные радикалы под контролем. Это то, что делают полифенолы, поэтому их называют антиоксидантами . Они часто также играют противовоспалительную роль, потому что повреждение клеток может вызвать воспаление .

Кстати, полифенолы тоже очень красочные, и поэтому вы должны есть радугу: яркие продукты содержат больше полифенолов. Эти питательные вещества для растений приносят пользу организму и питают полезные бактерии в кишечнике.

Теперь, когда мы это прояснили, давайте посмотрим, что происходит с красными продуктами, как их выбирать и как сделать их вкусными для ваших вкусовых рецепторов, вашей семьи и ваших друзей - как кишечных бактерий, так и людей.

Красные продукты от окислительного стресса

Будь то алые, киноварь или рубиново-красные, эти растения содержат множество антиоксидантов, которые поддерживают иммунную систему и предотвращают воспаление.

Ярко-красные продукты посылают вашим глазам важное сообщение о том, что они полны кишечных веществ. Есть фенолы и полифенолы, как ароматические органические соединения, так и каротиноиды, яркие пигменты, которые также помогают предотвратить повреждение клеток.

Исследования этих фитохимических веществ показывают, что они обладают антиоксидантными (для защиты от повреждения свободными радикалами) и противовоспалительными свойствами. Они также поддерживают общее здоровье иммунной системы, регулируя ее деятельность, чтобы она должным образом реагировала на стрессоры в вашей повседневной жизни.

Однако это не так просто, как кажется, поэтому мы попросили эксперта объяснить, а кто лучше Мигеля Торибио Матеаса, диетолога и клинического нейробиолога, специализирующегося на оси кишечник-мозг?

«Растительные полифенолы звучат идеально, но на самом деле они имеют очень низкую биодоступность, поэтому их трудно использовать в качестве антиоксидантов», - говорит Мигель, но он не хочет, чтобы это вас расстраивало.

Потому что именно здесь Мигель и воодушевляется: «Это круто - даже мельчайшая фракция пищевого полифенола может указывать клеткам, что они должны производить свои собственные антиоксиданты и детоксифицирующие продукты.«

Он не останавливается на достигнутом: "Ученые теперь согласны с тем, что комбинация полифенолов из разных источников, таких как продукты с разным цветом кожи и мяса, является лучшим способом поддерживать связь между пищей и клетками, и что результат лучше клеточная защита ".

Фитохимические вещества в красных продуктах

Давайте углубимся в конкретные фитохимические вещества, содержащиеся в красных продуктах, и то, что они делают для вашего тела, кишечного микробиома и воспаления.

Здесь мы снова обратились к нашему эксперту для ясности: «Цвет и вкус фруктов и овощей частично связаны с типом полифенолов, которые они содержат.Например, ликопин помогает сделать помидоры красными, а антоцианы вносят свой вклад в оттенок малины и клубники ».

Он также указывает, что «некоторые фрукты, такие как гранат, клубника, малина, являются естественными источниками эллагитаннинов, которые метаболизируются в кишечнике кишечной микробиотой». Это беспроигрышная ситуация для кишечных бактерий и вашего организма.

Фитонутриенты в красных продуктах

Антоцианы Каротиноиды Эллаговая кислота
Эллагитаннины Фисетин Флавоны
Ликопин Флоретин Кверцетин

«Когда вы едите эти продукты, все из которых содержат некоторую версию красного пигмента, кишечные бактерии помогут вам высвободить более усвояемую версию эллагитаннина, с которой ваши клетки могут справляться.«

Эээ, потрясающе, правда? !! Теперь, когда ваши глаза знают, что искать, вы заметите множество красных продуктов, которые умоляют найти себе пристанище в вашем животе. Действительно, есть множество алых лакомств, которые можно собирать и идеально подходить ко многим блюдам.

Красные овощи и идеи рецептов

Сделайте живот еще более ярким с помощью ярко-красных продуктов. Они восхитительны и сделают вас профессионалом на кухне.

Краснокочанная капуста Красный картофель Красный болгарский перец
Помидор Свекла Красный лук
Красный цикорий (радиккио) Красный мангольд Красный перец халапеньо

Добавьте немного ферментированного блеска в свою жизнь с квашеной капустой из красной капусты.Нам очень нравится этот краснокочанный и яблочный капуста от Mountain Feed and Farm Supply. Его действительно легко приготовить, и вы даже можете добавить несколько красных перцев чили и немного красного лука, чтобы получить еще немного алого вкуса!

Если у вас был плохой опыт работы с мангольдом, вы не одиноки. Узнайте, как правильно приготовить мангольд и подавать его в качестве альтернативы шпинату и листовой зелени в основной трапезе. А в следующий раз, когда будете делать хумус, добавьте немного свеклы, чтобы еще больше пользы!


Попади мне в живот!

Вы также можете приготовить большую партию домашнего томатного соуса по этому просто восхитительному рецепту Ванессы Кимбелл, автора кулинарной книги и основателя школы Sourdough School.Используйте его для запеченных бобов, макарон (конечно же, охлажденных и разогретых для получения хороших пребиотических волокон) и любых других блюд, которые этого требуют.

Кстати, а когда вы в последний раз делали фаршированный перец? Это удивительно простое блюдо не только из красного перца, но и из пребиотических черных бобов, ячменя и подорожника, которые утолят голод и утолят кишечные микробы.

Красные фрукты и идеи рецептов

Идеально подходят для каш, закусок и соленых блюд, красные фрукты - это идеальный пунш из сладкого и терпкого, чтобы порадовать ваши вкусовые рецепторы, а также кишечные насекомые.

Яблоки Кровавые апельсины Вишни
Клюква Брусника Нектарины
Розовый грейпфрут Гранат Малина
Красная смородина Красные груши Красные сливы
Клубника Арбуз

Если вам нравится джем, то вам понравится этот рецепт смешанного ягодного пюре, идеально подходящего для малины, клубники и вишни.Вы даже можете добавить немного замоченных семян льна или шелухи подорожника для дополнительной липкости и пребиотической клетчатки!

Говоря о джемах, очень сложно отказаться от сахара, когда речь идет о терпких ягодах, таких как свежая клюква, красная смородина и брусника. Лучше всего их готовить в виде варенья, которое отлично сочетается с зимними блюдами. В конце концов, кто не любит фрикадельки или жаркое из орехов ?!

Вы можете попробовать эту свежую клюкву, бузину и бруснику на свой рождественский ужин. Он даже включает апельсин, так почему бы не использовать вместо него красный апельсин? Чтобы придать фруктам особый оттенок, попробуйте этот индийский пряный огурчик из сливы.

Арбуз может показаться самостоятельным блюдом, но на самом деле он довольно универсален. Попробуйте этот простой веганский рецепт мороженого из арбуза, подслащенного замороженным бананом, для своего следующего званого обеда. Или держите все при себе. Тебе решать!

☝️СОВЕТ ☝️Откройте для себя персональные рекомендации по питанию для кишечных бактерий с помощью теста на микробиом Атлас и получите скидку 10% при подписке на обновления блога!

Я не ем страшные красные продукты, и вы тоже не должны!

Я считаю себя гурманом с утонченным вкусом и с удовольствием придумываю новые аутентичные рецепты.При этом я давно принял решение НИКОГДА не есть продукты красного цвета, и я здесь, чтобы сказать вам, что это лучший способ жить.

Вот почему.

1. Красная еда - это страшно!

Красный цвет по своей природе является агрессивным, и почему вы хотите думать о насилии и причинении вреда, когда пытаетесь есть? Кроме того, красный - это цвет крови, и это пугает. Кровь должна оставаться в наших телах, и в идеальном мире мы бы никогда ее не увидели.Так что, может быть, не напоминают мне кошмарный сок природы, пока я наслаждаюсь едой.

А еще знаете, что еще красное? Дьявол.

2. Красный означает остановку

С раннего возраста мы приучаемся к тому, чтобы связывать определенные цвета с действиями. Зеленый означает идти. Желтый означает замедление. Красный? Стоп. Не плохо. Наше общество зависит от того, что мы согласны с этими цветовыми ассоциациями. Они даже установили закон, что нельзя водить машину на красный свет! Когда мы нарушаем эти правила (дома и в общественных местах), ткань общества начинает изнашиваться, и дела быстро идут плохо.Это все доказательства, которые мне когда-либо понадобятся, чтобы знать, что красная еда - это просто зло.

Итак ... ешьте это!

Вместо клубники ешьте чернику. Клубника так стыдится своего цвета, что даже не упоминает его в названии. Черника хороша, шумна и гордится собой. Они идеально заменят любое блюдо, в которое раньше входила клубника, в том числе песочное печенье с черникой, черника и сливки, а также ягодный салат (черника и черника).

Кроме того, я собираюсь поразить вас: пицце даже не нужен соус! Все знают, что лучшая часть пиццы - это сыр, так почему же мы вообще возимся с этим отвратительным, слизистым соусом? Единственная красная еда, без которой вы, вероятно, действительно не сможете обойтись, - это Mountain Dew Code Red, поэтому всегда не забывайте крепко закрывать глаза, когда пьете ее.

Добро пожаловать в новую жизнь и навсегда распрощайтесь с плохой красной едой! Моя цель - искоренить красную пищу к 2025 году, поэтому, пожалуйста, поделитесь и распространите информацию.Я также очень заинтересован в том, чтобы связаться с большим количеством друзей в сообществе еды #NeverRed, поэтому поздоровайтесь в комментариях и расскажите мне свои любимые советы и уловки, как избежать этого сатанинского оттенка.

Изображения предоставлены: Pexels, Pixabay, Pixabay, Pixabay

Еще забавные вещи от Bunny Ears


История основных продуктов июня: барбекю, арбуз и красные напитки

Автор Natelegé Whaley

Июнь, который знаменует день, когда порабощенные африканцы в Техасе были окончательно освобождены от рабства, теперь является федеральным праздником.Прежде чем стать общенациональным наблюдателем, чернокожие техасцы и черные общины по всей стране ежегодно проводили праздники свободы с бейсбольными играми, пикниками и парадами. Еда всегда была в центре этих торжеств.

«Первым событием июня стало барбекю, арбуз и красные напитки», - говорит Адриан Миллер, историк кулинарии и автор книги «Черный дым: афроамериканцы и Соединенные Штаты барбекю» .

Мясо, которое коптили в День освобождения, зависело от гиперлокальных традиций, объясняет Миллер.«В некоторых местах в Техасе июньская была полностью посвящена козе. В одних местах речь шла о свинье, а в других - о говядине. А потом, в некоторых местах, это могут быть все три ».

СВЯЗАННЫЙ: 5 принадлежащих чернокожим соединителей для барбекю, которые будут поддерживаться 19 июня 2005 г.

Еще одно важное дополнение к кулинарной традиции июня - красные напитки, основной продукт диаспоры. «Красный - это цвет, который вызывает культурную память о кровопролитии наших порабощенных предков в результате трансатлантической работорговли», - говорит Миллер.По словам Миллера, Red Kool-Aid широко признан официальным напитком Soul Food и является отсылкой к двум исконным красным напиткам, которые попадали через Атлантику во время работорговли.

«Один - это напиток из орехов кола. Орехи кола происходят из Западной Африки, есть белый и красноватый орех, - объясняет Миллер. «Иногда люди заваривают чай из красного ореха кола, где вы берете воду, кладете туда красные орехи кола и позволяете им окрашивать его в красный цвет и подслащивать по вкусу».

Западноафриканцы сделали еще один популярный у предков красный напиток из гибискуса, также родом из Западной Африки.Перебравшись через Атлантику, например, на Ямайку, он превратился в рождественский напиток, известный как Соррелл. На юге Америки в первые дни июня было не так много упоминаний о напитках из гибискуса, но наиболее популярными были напитки красного цвета, такие как красный лимонад. В конце 1800-х годов его заменили красные газированные напитки, а к 1920-м годам - ​​порошковые напитки на водной основе, такие как Kool-Aid. По словам Миллера, одна из самых популярных в культуре газированных напитков - это Big Red Soda из Уэйко, штат Техас.

Кроме того, в первые дни июня в качестве десерта подавали еще один красный корм, арбуз, урожай, который выращивают в Западной и Южной Африке.Другие красные десерты, такие как торт из красного бархата и клубничный пирог, стали частью традиций намного позже. «Оглядываясь назад на исторические свидетельства празднования 19 июня, я не припомню, чтобы часто видел красный бархатный торт. Так что я думаю, что это появилось совсем недавно, но оно определенно укладывается в тему красной еды ».

СВЯЗАННЫЙ: Рецепт арбузного коктейля «Мелиорация»

В то время как эти продукты являются основным продуктом на 19 июня, после периода Реконструкции контролируемые белыми средства массовой информации очерняли потребление этих продуктов чернокожими людьми, создав расистские пищевые стереотипы, изображающие чернокожих как воров свиней и кур и имеющих странный аппетит к арбузу, говорит Миллер.

«Они создали стереотипы для того, чтобы афроамериканцы выглядели инфантильными, животными и убедили, что чернокожие не должны быть наделены никакими правами», - объясняет Миллер. «В газетных статьях, в иллюстрациях, редакционных карикатурах, в искусстве, музыке, иллюстрациях, для музыкальных роликов и всего этого, все больше и больше предпринимались попытки создать стереотипные образы афроамериканцев, чтобы они выглядели так».

Миллер говорит, что по мере того, как числа июня набирают обороты, важно всегда помнить о корнях праздника, прежде чем праздновать.«Обратите внимание на культуру вокруг, поймите истинное значение июня, а затем, когда дело доходит до еды, сделайте ее хорошо, чтобы чтить культуру, и просто скажите, откуда вы ее взяли».

Red Food Tours в Род-Айленде

«САМЫЙ КЛАССНЫЙ ТУР!»

Дженни была замечательным гидом. Это было прекрасное дополнение к нашим выходным для девочек. Рестораны были эклектичным туром по Провидению. Мы решили посетить пару из них еще раз после тура.Стоит своих денег, и я бы снова поехал в другой тур.

Heather S. - New Castle, DE

Отзыв на TripAdvisor

Веселый и вкусный гастрономический тур по Ньюпорту!

Наша семья из четырех человек, включая наших дочерей в возрасте 20 лет, прекрасно провела время! Наш гид Морган был веселым, забавным и сделал весь опыт таким приятным! Еда и дегустации были отличными. Мы были в гастрономических турах в другом месте, и это было самое интересное с лучшей едой.Мы все очень рекомендуем это !!

Julia B.

Отзыв на Tripadvisor

Наша команда выезжает на магазин Trader Joe’s

Раз в год мы выбираем какое-то занятие, например, магазин. В этом году мы выбрали гастрольный тур Rhode Island Red Food Tour. Очень познавательно и весело пробовать местные места! Образцы были щедрыми и вкусными!
Ознакомьтесь с туром и узнайте больше о местной кулинарной сцене в центре Провиденса !!

Мелисса Х.- Род-Айленд

Отзыв на Tripadvisor

«Ношинг Ньюпорт»

Мы отлично провели день, гуляя по окрестностям Ньюпорта с нашим замечательным гидом Сарой. Мне очень нравится разнообразие и качество еды. Мы добавили пакет с напитками, и напитки были продуманы.

Мы пошли по улицам, которые я никогда не нашел бы самостоятельно, и узнали интересные истории об исторических личностях и современных хозяевах каждого места, которое мы посетили.
Я очень рекомендую этот тур как прекрасный способ прогуляться по Ньюпорту и узнать больше, чем туристические магазины!

Карен А. - Калгари, Канада

TripAdvisor

«Палец вверх по PVD»

Лучший гастрономический тур! Сегодня мы посетили 6, да 6, закусочных в ПВД. Очень сложно выбрать фаворит, потому что все они были уникальными и потрясающими. Большинство владельцев вышли, чтобы встретить нас и рассказать о своей миссии и еде, что сделало его особенным.Лэни была отличным гидом и втиснулась во многие исторические подробности и интересные моменты на своем пути. У нас были и другие туры в Ньюпорт и Бостон, но это, безусловно, наш фаворит.

Вагары3

TripAdvisor

«Какой потрясающий опыт!»

8 из нас отправились в этот гастрономический тур по Ньюпорту и получили взрыв. Мы встретили замечательных друзей-гурманов, и наш гид Морган был замечательным. Она была знающей, дружелюбной, веселой и интересной.Тур был потрясающей смесью еды Ньюпорта и богатой истории Ньюпорта.

Мы сделали 6 остановок и попробовали разные виды еды, как сладкие, так и соленые. Нашей группе больше всего понравились липкие ребрышки, кальмары и маргарита из красного апельсина; однако все, что мы ели, было превосходным! Отличные направления для нашей следующей поездки. Настоятельно рекомендую сделать это как интересный способ увидеть часть Ньюпорта, узнать немного истории, вкусно поесть и завести новых друзей!

Эми Х.

Yelp

«Опыт Провиденс Фуд»

Мы провели первый тур в 2021 году, он был отличным и веселым! Наш гид был очень хорошо осведомлен. У нас были дегустации фантастической еды. Все 6 дегустаций были местами, куда мы вернемся, чтобы пообедать!

Тур был очень безопасным, с масками для лица и соответствующим дистанцированием для соблюдения бизнес-требований COVID-19.

Kimberly

Tripadvisor

«Изюминка моего праздника!»

Мне очень понравились все аспекты этого тура! Еда была свежей, оригинальной, вкусной, местной и красиво оформленной.Смесь ресторанов была приятно разнообразной, в том числе модной, исторической и высококлассной мексиканской кухни. Наш гид был идеальным сочетанием дружелюбного, веселого и очень знающего.

Мы совершили замечательную прогулку по проторенным тропам, и наш гид указал и описал фон некоторых прекрасных исторических домов. Мы также узнали некоторые местные истории об известных семьях РИ, пиратах и ​​революционных днях. Лучше всего то, что тур собрал потрясающую группу людей.

Я не думал об этом изначально, но оказалось, что преломление хлеба вместе - это объединяющий опыт, поэтому мы узнали друг друга за три часа, много посмеялись и обменялись контактной информацией.Я был очень приятно удивлен, установив эти прочные личные связи, которые были частью тура, которого я не ожидал. Любой, кто посещает Род-Айленд, должен принять участие в этом туре! Это стоило своей цены (на самом деле было похоже на сделку - мы были как раз в нужной степени сыты). Ощущение «хорошего самочувствия» сохранилось и сегодня 🙂 »

Rebecca L., - Монголия

TripAdvisor - Индивидуальный путешественник

Chefmaster® Liqua Gel | Пищевой краситель Super Red 20 мл - Chefmaster.com

Описание

  • Яркий цвет
  • Устойчив к выцветанию
  • Безвкусный
  • Для веганов
  • Простота использования
  • Без глютена
  • Кошерное
  • Халяль

Chefmaster Liqua-gel пищевой краситель известен во всей отрасли тем, что придает продуктам глубокий, яркий цвет, который не тускнеет со временем. Наши Liqua-гели - это мягкие гелевые пищевые красители для окрашивания глазури, помады, пасты для жевательной резинки, жидкого теста, глазури для торта и многого другого.Liqua-Gel созданы для придания глазури желаемого цвета без изменения вкуса, текстуры или консистенции готового продукта.

* Chefmaster Super Red - самый глубокий красный цвет, который может заменять другой красный цвет, такой как Рождественский красный, в любых рецептах.

Доступ к цветовому кругу Chefmaster или руководству по смешиванию цветов Chefmaster.

Пищевой краситель

Chefmasters® Liqua-gel на 100% безопасен для пищевых продуктов, и мы используем только те ингредиенты, которые в целом признаны безопасными или одобрены FDA.

Наш пищевой краситель Liqua-gel сертифицирован как кошерный, не получен из животных или продуктов животного происхождения, и производится в США

Цвет: супер красный
Вес нетто: 20 мл

Как использовать

Каждый отдельный цвет в этом наборе поставляется в герметичном флаконе объемом 20 мл, что позволяет использовать его без лишних хлопот. Благодаря высокому качеству нашего продукта вам нужно всего лишь несколько капель Liqua-gel, чтобы добиться яркого цвета.

Для достижения наилучших результатов вы всегда должны добавлять красители непосредственно к другим жидким ингредиентам, а затем смешивать их перед объединением с любыми твердыми компонентами в рецепте.

Хранилище

Всегда храните пищевой краситель Chefmaster Liqua-gel в сухом темном месте, чтобы сохранить его цвет и консистенцию.

Состав

Вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, глицерин, Fd & c Red 40 (E129), сахар, модифицированный пищевой крахмал, ксантановая камедь, каррагенановая камедь, сорбат калия и бензоат натрия (консерванты), лимонная кислота

Все ингредиенты, используемые в этом цвете, являются либо GRAS (общепризнанными безопасными), либо одобрены FDA

Безглютеновых, веганских, безмолочных и ореховых продуктов - RedPlateFoods

Привет! Мы Red Plate.

Red Plate Foods стремится сделать жизнь людей с особыми диетами более вкусной и нормальной. Найдите нас в отделе хлебобулочных или крупяных изделий вашего любимого продуктового магазина или закажите через Интернет, чтобы доставить товар прямо к вашей двери.

  • Название вашего продукта

    Название вашего продукта

    Обычная цена
    19 долларов.99

    Обычная цена
    19,99 долл. США
    Цена продажи
    19,99 долл. США распродажа

    Цена за единицу
    / за

    Доступность
    Распроданный

  • Название вашего продукта

    Название вашего продукта

    Обычная цена
    19 долларов.99

    Обычная цена
    19,99 долл. США
    Цена продажи
    19,99 долл. США распродажа

    Цена за единицу
    / за

    Доступность
    Распроданный

  • Название вашего продукта

    Название вашего продукта

    Обычная цена
    19 долларов.99

    Обычная цена
    19,99 долл. США
    Цена продажи
    19,99 долл. США распродажа

    Цена за единицу
    / за

    Доступность
    Распроданный

  • Вкусные продукты без глютена, молочных продуктов, орехов, арахиса, сои, яиц и веганские продукты

  • Подарите еду из красной тарелки

Вкусные продукты без глютена, молочных продуктов, орехов, арахиса, сои, яиц и веганские продукты

Подарите еду из красной тарелки Купить сейчас

Используйте стрелки влево / вправо для навигации по слайд-шоу или смахивайте влево / вправо при использовании мобильного устройства

Что делает пищу красной и почему ее следует есть

Энергия красного цвета сильна и мощна.Это цвет стремления и амбиций, поэтому он вселяет уверенность и цвет физического движения, пробуждающего нашу жизненную силу.

Когда наша красная энергия сбалансирована и взращена, наши страсти стимулируются, и наше творчество может течь. Если красной энергии слишком много или она подавляется, мы склонны становиться возбужденными и агрессивными, а если ее недостаточно, мы медленнее, напуганы и склонны к манипуляциям.

Говорить о красном цвете в энергетической форме - это весело, и с этим можно поиграть, но не так уж и много говорить об этом в физической форме.Например, вся красная еда.

Что делает еду красным

Я уверен, что вы слышали рекомендацию по питанию «ешьте радугу», и мы должны сказать - это довольно разумный совет.
Цвета в наших пищевых продуктах происходят из самых доминирующих фитохимических веществ в растении, которые являются активными компонентами в составе растения. Это означает, что цвет съедобной части растения полностью указывает на то, какое питание вы получите от него - довольно круто, правда?
Красный цвет происходит от ликопина и антоцианов в растении, и, как и энергия красного цвета, эти фитохимические вещества стимулируют и оказывают большое влияние на наше физическое благополучие.

Ликопин

Ликопин - это особый пигмент в семействе растительных пигментов, называемых каротиноидами, который отвечает за красный цвет наших фруктов и овощей, в то время как более крупное, зонтичное семейство каротиноидов отвечает за более теплые цвета радуги (апельсины, желтые, красные и т. и т. д.), и все они обладают мощной антиоксидантной активностью.

Ликопин широко изучался в течение последних нескольких десятилетий. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием этого жирорастворимого фитохимического вещества (что означает, что для того, чтобы наш организм мог его усвоить, его нужно есть с жиром), коррелирует со снижением риска различных видов рака, включая рак простаты, груди и легких из-за его способности связываться с инсулиноподобными факторами роста (IGF) и дезактивировать их - это клетки, которые часто становятся раковыми.

Повышенный уровень ликопина в плазме крови также коррелирует с более низкими сердечно-сосудистыми заболеваниями и пониженным уровнем холестерина, поскольку исследования показывают, что ликопин в рационе питания может способствовать увеличению расщепления липопротеинов низкой плотности (холестерина ЛПНП, который накапливается) в организме. .

Если вернуться к энергетическим качествам красного цвета, о котором мы говорили, то имеет смысл только то, что этот волшебный пигмент на растительной основе коррелирует с уменьшением двух самых смертоносных болезней посредством яростного стимулирования, вытеснения и устранения потенциального вреда. .Довольно круто, правда? Учитывая, что рак и сердечно-сосудистые заболевания являются двумя основными причинами смерти в нашей стране, кажется, что добавление продуктов, богатых ликопином, в ваш рацион - хорошая идея.

Антоцианы

Еще одно фитохимическое вещество красного цвета - антоциан. Термин «антоцианин» на самом деле является еще одним общим термином, который включает в себя множество различных химических компонентов - разбор компонентов определенного типа соединения может быть довольно научным, поэтому мы просто оставим вас с пониманием того, что мы говорим о более чем здесь один тип соединения.

Известно, что было сложно точно отследить, что делают антоцианы, потому что они на самом деле, кажется, увеличивают биодоступность (легкость, с которой питательные вещества из пищи могут попадать в ваше тело) и силу других типов фитохимических веществ (снова появляется красная сила) но исследования начинают предлагать некоторые действительно удивительные биомедицинские свойства этих маленьких красных парней.

Одно из часто рекламируемых преимуществ - это интенсивное антиоксидантное действие и нейтрализация свободных радикалов.Как будто этого было недостаточно, сейчас антоцианы изучаются для защиты ДНК, борьбы с эстроген-зависимыми заболеваниями, стимуляции противовоспалительного ответа и их роли в регуляции иммунной системы.

Каждая из этих составляющих сама по себе делает эту группу удивительной группой фитохимических веществ, но вместе взятые, польза для здоровья невероятно сильна. Я не думаю, что когда-нибудь снова пропущу день натурального красного.

4 Красные вещи, на которые следует обратить внимание

Я думаю, что лучшая новость заключается в том, что добавить красный цвет в свой рацион очень легко (и вкусно).Вот 4 восхитительных красных продукта, которые вы, возможно, считали само собой разумеющимся раньше, но теперь вы имеете представление о том, что они на самом деле делают для вас.

Клубника

Хорошо, это и ежу понятно. Земляника - это буквально цвет Crayola. Это единственный фрукт с семенами снаружи (что, на мой взгляд, совершенно круто), и в них очень много антоцианов и других биодоступных антиоксидантов. Клубника богата клетчаткой и содержит такие минералы, как калий, магний и фосфор.

Гранат

Плод граната, особенно сок, - еще один красный продукт, богатый антиоксидантами. Количество антоцианов, дубильных веществ и эллаговой кислоты в гранатовом соке настолько велико, что он выталкивает фрукт на территорию суперпродуктов, поскольку уменьшает повреждение от воспаления и борется с окислительным стрессом, что делает его отличным для здоровья сердца.

Стручковый перец

Довольно сладкого, я хотел добавить и вам немного специй. Стручковый перец, как и красный сладкий перец и кайенский перец, содержат ликопин и антоцианы, а также целый ряд других важных минералов, таких как железо, медь, цинк и калий.
Cayenne, в частности, является воплощением красной энергии - страстной, возбуждающей, пряной и действительно хорошей в умеренных количествах (я думаю, мы знаем, что происходит, когда мы едим слишком много кайенского масла). Регулярно употребляемый в пищу, он может помочь регулировать уровень холестерина ЛПНП у тучных людей, в то время как содержание селена и свойства стимуляции крови потрясающе улучшают здоровье сердца и устраняют застой в печени.

Помидор

Интересный факт: большинство исследований ликопина проводится на помидорах, потому что более 80% потребления ликопина в США приходится на помидоры.Вареные помидоры на самом деле содержат больше биодоступного ликопина, потому что обработка помидоров снижает содержание воды и, таким образом, увеличивает концентрацию фитохимических веществ.

Помидоры на самом деле содержат все основные каротиноиды, а не только ликопин, и поскольку все они присутствуют, они работают синергетически вместе, повышая антиоксидантную способность и пользу фруктов. Помидоры также содержат хорошее количество калия, который трудно получить в стандартной американской диете, и он необходим для нашей нервной системы, чтобы общаться с нашей опорно-двигательной системой (чтобы наш мозг мог делать наши движения).Это заставило кого-нибудь еще захотеть пасты?

Ваша суточная доза красных от RealDose Nutrition

Хорошо, если я еще не убедил вас, что красная еда - это то, что вам нужно, этого не произойдет. Надеюсь, ваш взгляд будет обращен на гроздь красного винограда, ведро с клубникой и горячую часть стойки для специй, но если вы ищете простой способ добавить красное преимущество в свой день, не пытаясь изменить свой книги рецептов, у нас есть для вас ответ.

RealDose Nutrition имеет продукт под названием RealReds, который фокусируется на концентрации фитонутриентов в ваших любимых красных фруктах, так что одна мерная ложка дает вам 6 порций фруктов без всего сахара, который приходит с такими сладкими вещами в течение всего дня.Они включают клубнику и гранат из нашего списка, а также другие фрукты с высоким содержанием антиоксидантов, такие как черника, вишня, яблоки, апельсины и другие.

Это отличное дополнение к утреннему смузи и отличный ресурс для занятых людей, которые не всегда могут найти время, чтобы приготовить свежие фрукты, прежде чем выбегать на работу.

RealReds также станет отличным спутником в путешествиях. Когда вы в дороге, торговые автоматы и фаст-фуд становятся вашими друзьями, но они не предлагают так много питания.RealReds - это здоровая альтернатива закускам, которая дает вам заряд энергии и укрепляет вашу иммунную систему, так что вы можете бороться с простудой ребенка, сидящего рядом с вами в самолете.

Нажмите здесь, чтобы ознакомиться с RealReds от RealDose Nutrition

У вас есть любимая красная еда? Дайте нам знать в комментариях ниже!

Ресурсы:
«Пищевая ценность и польза для здоровья кайенского перца». Питание и You.com. N.p., n.d. Интернет. 16 мая 2017.

Лила, Мэри Энн.«Антоцианы и здоровье человека: исследовательский подход in vitro». Журнал биомедицины и биотехнологии. Hindawi Publishing Corporation, 1 декабря 2004 г. Web. 16 мая 2017.

Маги, Элейн. «Полезные свойства помидоров». WebMD. WebMD, н.д. Интернет. 16 мая 2017.

Марка, Мишель. «Гранат помогает защитить сердце и систему кровообращения». Natural Health 365. N.p., 22 апреля 2014 г., Web. 16 мая 2017.

Руководитель проекта - Яньюн Чжоа, Университет штата Орегон. Веб-разработчик - Пэм Ван Лонден из i-dev.нас. «Информационные бюллетени о здоровье и исцелении». Информационные бюллетени о здоровье и исцелении, Strawberries ~ Connecting Berry Health Benefits. N.p., n.d. Интернет. 16 мая 2017.

Story, Эрика Н., Рэйчел Э. Копек, Стивен Дж. Шварц и Дж. Кейт Харрис. «Обновленная информация о влиянии томатного ликопина на здоровье». Ежегодный обзор пищевой науки и технологий. Национальная медицинская библиотека США, 2010. Интернет. 16 мая 2017.

«Красный цвет». Усиленный цветом. N.p., n.d. Интернет. 16 мая 2017.

Аннмари Джанни - мать, активистка в области здравоохранения, предприниматель и основательница 3 успешных предприятий.Более десяти лет назад она и ее муж Кевин сформировали команду, и компания Annmarie Skin Care была основана для обеспечения чистого, естественного ухода за кожей с использованием натуральных, органических и произведенных из дикой природы ингредиентов. После нескольких лет сосредоточения на создании успешного бизнеса по уходу за кожей Аннмари смогла отойти и сосредоточиться на воспитании своих детей. Сегодня вы найдете Аннмари, которая добровольно проводит свое время в школе своего ребенка, помогает на общественных мероприятиях, совершает пробежки и проводит время со своей семьей.

какой у вас снимок кожи?

Пройдите тест
На нашу кожу влияет множество факторов, включая окружающую среду, здоровье, пищу, которую мы едим, и многое другое. Получите бесплатные персонализированные результаты и узнайте снимок своей кожи!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *