Чем полезны овощи | Дачный сайт семьи Яблочкиных

ЧЕМ ПОЛЕЗЕН ПОМИДОР?

В ботаническом немецком словаре, вышедшем в 1811 году написано: «Хотя помидоры считаются ядовитыми растениями, в Португалии и Богемии делают из них соусы, отличающиеся крайне приятным кисловатым вкусом».

В настоящее время насчитывают до 2 тысяч сортов помидоров. Ядовитыми оказались не плоды, а стебли и они считаются лучшим растительным ядом для многих вредителей огородных и садовых растений.

У первых томатов были желтые плоды. На солнце они светились золотом: по-итальянски «помидор» — не что иное как «золотое яблоко».

Помидор содержит глюкозу, яблочную и лимонную кислоты, витамин С, провитамин А, витамины группы В, витамин Е. В помидорах содержатся фосфор, калий, кальций, медь, цинк, кобальт, йод, магний, железо, каротин (в помидорах содержится в 8 раз меньше, чем в моркови). Тем не менее, как источник этого витамина их используют вполне успешно. Зимой и весной помидоры можно заменить консервированным томатным соусом, в котором частично сохраняется данный витамин.

К этому следует добавить, что содержание каротина находится в прямой зависимости от степени зрелости помидоров. Не случайно в промышленной переработке помидоров различают ряд степеней зрелости: зеленая, молочная, бурая, розовая, красная. В красных помидорах самое большое количество каротина.

В помидорах довольно много калия, которому принадлежит важная роль в поддержании нормальной функции сердечно-сосудистой системы. Невысокая калорийность помидоров позволяет включать их в рацион тем, кто имеет избыточную массу тела.

В настоящее время диетологи считают, что помидоры можно рекомендовать практически всем. Особенно они полезны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Низкая калорийность помидоров позволяет включать их в рацион тех, кто имеет избыточную массу тела. Не следует исключать помидоры из рациона людей, страдающих заболеваниями суставов и почек, поскольку в этих овощах пурины и щавелевая кислота содержатся в малых количествах.

Помидоры, в отличие от многих овощей, обладают нежной клетчаткой, которая благоприятно влияет на жизнедеятельность полезной кишечной микрофлоры, способствует снижению гнилостных процессов в кишечнике, выведению из организма избыточного количества холестерина и вместе с тем оказывает благоприятное действие на процессы пищеварения.

Но и это еще не все. Помидоры усиливают специфический иммунитет к возбудителям воспаления легких — пневмококкам, кишечных инфекций – сальмонеллам, дизентерии. Фитонциды помидоров проявляют противогрибковую активность, задерживают развитие опасных для человека микроскопических грибов.
Помидоры стимулируют перистальтику кишечника, работу желчевыводящих путей, обладают прекрасным мочегонным свойством, полезны при сахарном диабете, нарушении обменных процессов и ожирении. Всеми перечисленными свойствами обладает и сок из помидоров. Пить его следует через 30 минут после приема пищи. Рекомендуется сочетать его с другими овощными соками (морковным, свекольным, картофельным), что усиливает лечебный эффект каждого сока, взятого в отдельности.

Томатный сок поможет избавиться от обильных менструальных кровотечений, а также кровотечений во время климакса. Проходит анемия, быстро восстанавливается гемоглобин, уходят слабость, головокружение, состояние разбитости.

Следует помнить, что помидоры несовместимы с яйцами, мясом и рыбой.
Зато к орехам, ко всем сортам капусты, редьке, луку, кабачкам, баклажанам, патиссонам и сладкому перцу помидоры испытывают нежнейшую любовь.

 

ЧЕМ ПОЛЕЗЕН ОГУРЕЦ?

Огурцы – самая древняя овощная культура. Огурцы чем меньше, зеленее, тем лучше и вкуснее. В античные времена греки их называли «агурос»: что означает «неспелый, несозревший». Отсюда и пошло их название – огурец. Из страны вечного лета Индии пришли к нам огурцы. Дикий огурец у себя на родине, тропическая лиана, растет в лесах, длинные ветви-плети забираются высоко на деревья, а плоды свисают вниз. Огурцы долгое время занимали на столе второе место после капусты, но совсем недавно с ними стал соперничать томат.

В огурцах много воды (95%), минеральных солей (фосфор, кальций, магний, железо), микроэлементов (медь, марганец, сера, кобальт, цинк, кремний, йод). Железа больше, чем в землянике или винограде. Полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях, при болезнях почек, потому что содержат соли кальция и мягко выводят воду.

Огурцы состоят на 95% из воды и привлекают не столько своей пищевой ценностью, сколько вкусовыми достоинствами и ароматом, активизирующим деятельность пищеварительных желез. В небольшом количестве в огурцах есть витамины (С, В1, В2). Из минеральных солей в них больше всего калия. Клетчатка огурцов стимулирует моторную функцию кишечника, поэтому огурцы полезны при хронических запорах.

Свежие огурцы рекомендуется включать в рацион страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы, печени, почек, ожирением, при некоторых заболеваниях суставов, связанных с обменом веществ.

Огурцы — прекрасное естественное мочегонное, улучшающее секрецию мочи, способствует выведению из организма излишков мочевой кислоты. Огурец рекордсмен по содержанию щелочей, поэтому излечивает хронические воспалительные процессы, нагноения, где бы они не располагались.

Огурцы противопоказаны: при острых и хронических нефритах, обострении хронической почечной недостаточности, почечнокаменных заболеваниях; при нефрите со щелочной реакцией мочи. Необходимо ограничить употребление огурцов при обострении язвенной болезни, гастритах, энтероколитах, колитах.
Соленые огурцы не советуют употреблять: при тучности, ожирении, остром и хроническом нефрите, пиелонефрите, при обострении гастрита, гепатите, холецистите, дискинезии желчных ходов.

Незаменимы огурцы для разгрузочных дней. Они сочетаются со всеми продуктами, кроме молока.

Лечебными свойствами обладают семечки огурцов, которые выводят лишний холестерин из организма. А сок огурцов оказывает оздоравливающее и омолаживающее действие на организм и кожу.

 

ЧЕМ ПОЛЕЗНА КАПУСТА?

Древние греки приписывали капусте способность залечивать раны, исцелять «желчные болезни», избавлять от бессонницы. В VI веке до н.э. Пифагор писал: «Капуста поддерживает бодрость духа, веселье, хорошее настроение». Древние римляне употребляли капустный сок при сильной головной боли и верили, что он повышает устойчивость организма к различным заболеваниям, в том числе к чуме. А в Древнем Египте отварную капусту подавали на десерт, поскольку считалось, что она улучшает пищеварение.

Капуста в свежем и квашеном виде употребляется как средство, увеличивающее секреторную функцию желез пищеварительного тракта и регулирующее деятельность кишечника. Теплый рассол квашеной капусты применяют при геморрое.

Французские врачи рекомендуют употреблять капусту при 75 основных и 30 сопутствующих заболеваниях, даже при некоторых формах рака.

В капусте содержится очень много витамина С. После трехмесячного хранения в белокочанной капусте содержание витамина С снижается на 25%, а после 6-месячного хранения – на 36%. Особая ценность капусты, как растения, содержащего витамин С, обусловлена наличием в ней особой формы аскорбиновой кислоты, самой устойчивой формой витамина С.

Капуста также содержит витамины группы В, Р и К, а кроме того, витамин U, который часто называют «противоязвенным фактором».

В капусте содержится много минеральных веществ (сера, кальций, калий, фосфор) и лизоцим с выраженными бактерицидными свойствами. Богата она и фитонцидами. А низкое содержание углеводов делает этот овощ полезным для больных сахарным диабетом.
Свежеприготовленный сок белокочанной капусты используют для лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, колита и гастрита.

Сок свежей капусты, смешанный с сахаром, обладает антисептическими противовоспалительным свойством и успешно применяется при катарах верхних дыхательных путей, бронхите. При этом отмечается отхаркивающий эффект.

Наиболее полезна для здоровья сырая капуста или квашеная, с которой делают различные салаты с соответствующей приправой и подсолнечным маслом. Такие салаты необходимо обогащать другими свежими овощами, зеленью петрушки, укропа.
Сок квашеной капусты имеет большую ценность благодаря наличию аскорбиновой кислоты. Сок смеси квашеной белокочанной и краснокочанной капусты содержит много витамина Р.

При правильной закваске квашеная капуста сохраняет очень много витаминов и полезных для организма минеральных солей. Если кочаны заквасить целыми или разрезанными пополам, а не нашинкованными или натертыми на терку, то витаминов в них сохранится в полтора раза больше.

Хранить квашеную капусту нужно в холодном месте, не забывая следить за тем, чтобы она всегда была покрыта рассолом.

Малое содержание в капусте углеводов позволяет вводить ее в меню больных сахарным диабетом, а значительное содержание микроэлементов и минеральных веществ, особенно калия, способствует выведению из организма излишков жидкости.
При консервативном лечении хронических запоров рекомендуется вводить в овощную диету капусту, морковь, свеклу, тыкву.

Для извлечения нарывов, гнойников в народе используют компрессы, приготовленные следующим образом: обдают кипятком и срезают крупные жилки капустных листков и накрывают листом нарыв. Листок должен быть шире и длиннее пораженного участка. Компресс оставляют до утра.

Тем, кто хочет избавиться от лишнего веса, диетологи советуют ежедневно пить сок свежей капусты или рассол от квашеной. Можно просто брать капустный лист, тщательно и очень долго разжевывать его, высасывая сок (подойдут листы как свежей, так и квашеной капусты). Тартроновая кислота, обнаруженная в капусте, задерживает развитие ожирения.

Капуста противопоказана при острых энтероколитах, повышенной перистальтике кишечника, обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при склонности к спазмам кишечника и желчных ходов. Раздражая слизистую кишечника и желудка, капуста может усиливать спазмы и вызывать болевые ощущения.

Капуста укрепляет организм, дает ему устойчивость против множества заболеваний, устраняет бессонницу и головные боли, особенно мигренеподобные.
Витамины в капусте распределяются неравномерно: в наружных листьях их в 2 раза больше, чем во внутренних, особенно много в зеленых по окраске листьях.

Салаты из свежей капусты, да и квашеной, сохраняют почти все свои питательные и лечебные свойства. Часто полезные вещества при квашении и длительном хранении переходят в рассол. Не забывайте пить его не реже одного раза в неделю, включайте салаты из свежей или квашеной капусты в свое меню.
Сок белокочанной капусты прекрасно лечит язву желудка и двенадцатиперстной кишки (первые 10 дней приема по 0,25 стакана 5-6 раз в день за 20 мин до приема пищи).

Сок капусты уменьшает охриплость, успокаивает кашель, способствует отхаркиванию.

Свежий сок капусты прекрасно регулирует работу желудочно-кишечного тракта, если пить его 3 раза в день за 20-40 минут до еды. Начинать лечение надо с половины стакана и постепенно довести количество сока до одного стакана.

С древнейших времен для улучшения, осветления кожи применяли капусту. Для обезвоженной сухой кожи с пигментными пятнами: протереть лицо любым растительным маслом на 5-7 минут сделать горячий компресс (чайная ложка соды пищевой на литр воды). Затем на 10-15 минут положить маску из кашицы; мелкорубленой капусты.

 

ЧЕМ ПОЛЕЗЕН СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ?

Сладкий перец – растение многолетнее, но в условиях нашего климата его разводят как однолетнюю овощную культуру. В тропических районах Америки он встречается в дикой природе, а в культуре возделывается уже по всему миру.

По содержанию витамина С сладкий перец (особенно красный и жёлтый) превосходит лимон и даже чёрную смородину! Причём больше всего аскорбиновой кислоты содержится около плодоножки, то есть в той части плода, которую мы срезаем во время чистки.

В перце аскорбиновая кислота сочетается с большим количеством витамина Р(рутина).Такое содружество способствует укреплению кровеносных сосудов и снижению проницаемости их стенок.
В перце провитамина А больше, чем в моркови: ежедневное употребление 30-40г плодов стимулирует рост волос, улучшает зрение, состояние кожи и слизистых оболочек организма.

Богат перец так же витаминами группы В, поэтому людям страдающим депрессией, сахарным диабетом, отёками, дерматитом, а также при ухудшении памяти, бессоннице, упадке сил следует обязательно включать болгарский перец в своё меню.

Благодаря высокому содержанию минеральных солей калия и натрия, а также микро и макроэлементов (железо, цинк, йод, кальций, фосфор, магний), перец незаменим при анемии, низком иммунитете, раннем облысении, остеопорозе.
Несмотря на такую высокую питательность плодов, употреблять перец нужно осторожно, особенно при заболеваниях желудка, кишечника, печени и почек, так как в них много эфирных масел и грубой клетчатки.

Сок перца изобилует кремнием, необходимым для ногтей и волос, помогает сальным железам и протокам. Сок перца в смеси с морковным соком (от 25 до 60% перечного сока) дает великолепные результаты в очищении кожи от пятен. Полезен он при образования газов в кишечнике, колик, спазмов в желудке, кишечнике.

 

ЧЕМ ПОЛЕЗЕН ГОРЬКИЙ ПЕРЕЦ?

Жгучий перец, благодаря своим полезным и целебным свойства широко применяется в народной и традиционной медицине для предупреждения и лечения многих недугов и заболеваний.
В настоящее время широко известны перцовые пластыри, которые прекрасно помогают при простуде, ушибах, ревматизме, артритах, болях в мышцах и суставах.

При наружном применении (втирании в кожу) красный перец оказывает согревающее действие, что применяется в лечении многих заболеваний в восточной медицине. При гриппе такая процедура предотвращает появление различных серьезных осложнений. Красный молотый жгучий перец обладает потогонным, отхаркивающим и жаропонижающим свойством. Молотый жгучий перец смешивают с медом в пропорции один к одному и принимают по одной чайной ложке несколько раз в день, запивая водой.

Жгучий стручковый перец следует употреблять внутрь для нормализации мозгового кровообращения. Жгучий перец предупреждает развитие атеросклероза, облегчает состояние при бронхиальной астме, кашле, ангине, гриппе.

Благодаря наличию в красном жгучем перце аскорбиновой кислоты (витамина С) и витамина P, он способствует укреплению и очистки сосудов, перец применяется для снижения содержания холестерина, улучшения циркуляции крови и очистки сосудов. Большое количество витамина A позволяет использовать полезные свойства перца для улучшения зрения и формирования скелета.

Жгучий перец замедляет рост раковых клеток, причем употребление стручкового жгучего перца особенно полезно при раке яичников.
Настойку жгучего красного перца готовят на 90-процентном спирте (1:10). Это прозрачная жидкость красновато-желтого цвета со жгучим вкусом. Применяют ее наружно. Хранится в темном месте 4 года. При насморке рекомендуется обернуть ступни марлей, смоченной настойкой перца, поверх надеть шерстяные носки и лечь в постель.
Давно еще было известно, что горький красный перец сильно возбуждает аппетит и активизирует работу пищеварительной системы. Настойку принимают за 15 минут до еды по 10–15 капель, разведенных в 50 мл воды.
При этом следует помнить, что все острое, в том числе и красный перец, противопоказано при гастрите, язве желудка, других заболеваниях желудочно-кишечного тракта, болезнях печени и почек.
Употребление жгучего перца способствует выработке эндорфинов, в результате этого происходит ослабление боли и снижение стресса, также, жгучий перец, оказывая обезболивающее воздействие, не вызывает при этом онемения. Жгучий перец благотворно воздействует на пищеварение, улучшает работу печени.

 

ЧЕМ ПОЛЕЗЕН БАКЛАЖАН?

Диетологи дают баклажанам наивысшую оценку среди других овощей. Систематическое употребление их имеет лечебное значение, так как способствует понижению содержания в крови холестерина, предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний, склероза сосудов и заболеваний печени. Баклажаны усиливают выделение пищеварительных соков и вследствие этого повышают аппетит. Наряду с другими овощами они являются средством, способствующим профилактике и лечению атеросклероза, выделению из организма солей.

Баклажаны рекомендуются всем. Благодаря малой калорийности их полезно включать в рационы питания людям, страдающим избыточной массой, и пожилым. Баклажаны нормализуют водный обмен и улучшают работу сердечной мышцы. Кроме того, они обладают противовоспалительными свойствами, предохраняют печень от жировых накоплений, усиливают способность инсулина понижать уровень сахара в крови, активизируют процесс образования эритроцитов.
Благодаря высокому содержанию калия и натрия блюда из баклажанов — эффективное желчегонное и мочегонное средство. Баклажан, богатый пищевыми волокнами, способствует оздоровлению кишечника, а содержащаяся в волокнах тартроновая кислота сдерживает липогенез и тем самым предохраняет от ожирения. Нежная клетчатка баклажанов, попадая в организм человека, поддерживает жизнедеятельность полезной кишечной микрофлоры и оказывает благотворное действие на пищеварение.
Врачи издавна рекомендуют баклажаны при диатезе, запорах, отложениях солей, когда заболевания связаны с нарушением обмена конечных продуктов белковых соединений и углеводов. Сок из сырых плодов используют при нарывах, фурункулах (смазывают им больные места 1—2 раза в день).
Однако баклажаны противопоказаны при поносах.
Они оказывают на организм противораковое действие, влияют на работу желез внутренней секреции, регулируют кислотно-щелочной баланс, выводят радионуклиды. Поэтому необходимо употреблять баклажаны или продукты из них людям, которые находятся на радиоактивно загрязненных территориях.

 

ЧЕМ ПОЛЕЗНА МОРКОВЬ?

Уже более четырех тысяч лет назад люди отдавали должное вкусу и питательности этого овоща.
Морковь ценят не только за вкус и аромат, но и за содержание разнообразных витаминов. Морковь превосходит многие овощи по содержанию витаминов и ряду других, полезных для нашего организма веществ. По содержанию каротина (провитамина А) она уступает только сладкому перцу. В моркови есть также витамины группы В, С, РР, К, фолиевая кислота, эфирное масло, соли кальция, фосфор, железо. Она содержит также некоторое количество йода и широко используется в лечебном питании и народной медицине. Морковный сок – отличное целебное средство при малокровии, заболеваниях сердечнососудистой системы, печени, почек и других болезнях.

Морковь является ценным источником каротинов, из которых в организме человека образуется витамин А. Именно каротины обусловливают оранжевую окраску моркови. Поэтому, чем ярче корнеплод, тем больше в нем этого вещества. По содержанию каротина морковь не знает себе равных среди других растений. Образующийся из него витамин А защищает организм от различных инфекционных заболеваний и даже, согласно некоторым исследованиям, снижает риск развития некоторых злокачественных опухолей. Благодаря высокому содержанию каротина морковь также благотворно влияет на зрение.
Употреблять морковь необходимо с маслом, тогда каротин легко превращается в организме в витамин А!
Морковь необходимо включать в рацион при болезнях желудка и кишечника, почек, при запорах. Во время обострений некоторых заболеваний (гастрит, язва желудка) морковь следует есть в отварном и измельченном виде.
Готовьте морковный сок и салаты из моркови непосредственно перед употреблением, так как каротин быстро теряет активность под влиянием кислорода воздуха.
С морковью человек получает легко усваиваемые углеводы, калий, пектин и нежную клетчатку. Пектин и клетчатка стимулируют работу желудка и кишечника, поглощают многие вредные вещества. Они также «вылавливают» желчные кислоты, снижая тем самым уровень холестерина и оздоравливая сосуды и сердце.
Морковь также богата калием, в результате чего обладает слабительным, желчегонным и мочегонным действием. Поэтому морковь считается очень полезной при болезнях сердца, гипертонии, заболеваниях желчевыводящей системы и почек.

 

ЧЕМ ПОЛЕЗНА СВЕКЛА?

Свекла была известна еще более 4000 лет назад. В Персии и Вавилоне растение знали как овощное и лечебное. Культурное выращивание свеклы начинается около 3000 лет назад. Но в пищу употреблялись только верхняя часть свеклы — ее листья, и лишь только в начале нашей эры стали употреблять также корень свеклы. Он оказался более приятным на вкус, и свекла получила широкое распространение. Немецкий химик, Маркграф, в 1747 году доказал, что кормовая свекла содержит 1% сахара, но этому свойству не придали особого значения, так как в сахарном тростнике содержится в 10 раз больше сахара. И только во время войны начала XIX века, когда Наполеон со своим войском перекрыл пути доставки тростникового сахара в Европу, который шел из заморских колоний, вспомнили о свекле, и стали выращивать ее на сахар. Но только через несколько десятилетий, благодаря селекции, удалось повысить содержание сахара в свекле до 18-20%, ее стало выгодно выращивать на сахар. В наши дни около 30% сахара всего мира приходится на свеклу.

По содержанию железа и цинка свекла не имеет себе равных среди овощей, а значит одинаково важна для мужчин и женщин. Цинк — «мужской минерал», а недостаток железа часто встречается именно у женщин.
В свекле есть кобальт, необходимый для синтеза витамина B12. Свекла лидирует среди овощей по содержанию йода, который так необходим для здоровья щитовидной железы, памяти и работоспособности.
Помимо красного набора витаминов и минералов, свекла содержит вещества выделяющие ее среди других овощей, одно из них – бетаин. Это биологически активное вещество улучшает усвоение белка, так что небольшой кусочек мяса, поданный со свекольным гарниром, можно приравнять по питательности к большому бифштексу. Бетаин также улучшает работу печени настолько, что его специально извлекают из свеклы и на его основе делают лекарственные препараты.
Бетаин можно глотать в виде таблеток, но настоящего борща и винегрета они все равно не заменят, кстати вареная свекла не менее полезна чем сырая.
В свекле есть сапонины, связывающие холестерин в кишечнике. Тем, у кого повышен уровень холестерина, стоит есть свеклу каждый день. Свекла очень полезна при гипертонии, болезнях почек и сердечной недостаточности.
Все вышесказанное относится не только к свекле, но и к ее листьям. Молодая ботва не менее богата по химическому составу, а белка и минеральных веществ в ней в 2-3 раза больше.
Свекла оказывает положительное влияние на кроветворение, нормализует процессы обмена веществ. Пектины, содержащиеся в свекле, губительны для гнилостных бактерий.
Вещества, содержащиеся в свекле, принимают участие в образовании красных кровяных телец — эритроцитов, переносящих кислород.
Выжатым соком из свежесваренной свеклы пользуются при насморке — закапывают в нос по 2-3 капли 3 раза в день, полощут горло и гортань при воспалительных процессах в верхних дыхательных путях.
В народной медицине для повышения уровня гемоглобина в крови свеклу используют в сочетании с морковью и черной редькой. Из свеклы, моркови и черной редьки выжимают сок (из тертого жмыха) и в равных частях сливают в темную бутылку. Затем закатывают бутылку в тесто, ставят томиться в печку или духовку. Эту смесь рекомендуют пить по 1 ст.л. 3 раза в день.
Систематическое употребление свеклы и ее сока в свежем виде способствует снижению артериального давления крови у многих больных артериальной гипертонией.
Свекольный сок укрепляет нервную систему. Рекомендуется пить свежеприготовленный сок по 0,5 стакана и 1 чайной ложки меда по 3-4 раза в день в течение 10 дней, длительно по 1 стакану в течение 3-4 недель.

 

ЧЕМ ПОЛЕЗНА ПЕТРУШКА?

Петрушка широко распространенное овощное растение, корни которого используются как пряную приправу к супам и соусам, а также для приготовления гарниров и салатов, употребляют в качестве обязательной специи при засоле огурцов и помидоров, а также при изготовлении маринадов и всевозможных консервов.

По содержанию аскорбиновой кислоты (витамина С) она превосходит многие фрукты и овощи. В 100 г молодых зеленых побегов петрушки содержится примерно две суточные нормы витамина С. Петрушка содержит большое количество каротина, и по этому показателю не уступает моркови. Не маловажно, что в 100 г петрушки содержится две суточные нормы провитамина А. Петрушка богата витаминами В1, В2, фолиевой кислотой, а также солями калия, магния, железа, ферментными веществами.
Петрушка снимает покраснение кожи и отечность, осветляет кожу, освежает ее тонизирует. Петрушка обладает омолаживающими свойствами, так как предохраняет кожу от морщин. Для проблемной кожи петрушка незаменима — она помогает избавиться от угрей и воспалений. Но особенно хороша петрушка для ухода за нежной кожей вокруг глаз.

Петрушка полезна при заболеваниях почек, гастрите и язвенной болезни, а также любых воспалительных процессах и ослабленном зрении. Кроме того, зелень петрушки обладает еще одним полезным свойством – она великолепно отбеливает зубы и укрепляет десны.

Петрушка особенно хороша в сочетании со свежими и тушеными овощами, рыбой и мясом. Стоит отметить, что петрушка — одна из очень немногих ароматных трав, которая не теряет своих качеств при длительной тепловой обработке, а вкус ее при этом только усиливается.

Сок петрушки обладает полезными свойствами, необходимыми для кислородного обмена и поддержания нормальной функции мозга, надпочечных и щитовидных желез. Микроэлементы сока петрушки способствуют укреплению кровеносных сосудов, особенно капилляров и артерий.

Смесь сока петрушки со свекольным применяется при болезненных менструациях. При регулярном употреблении спазмы исчезают совсем при исключении из рациона крахмала, сахара и мяса. Сок петрушки улучшает дыхание, сердечную деятельность. Но его нельзя пить при воспалении почек. Количество сока петрушки на прием должно быть не больше одной столовой ложки.
При укусах насекомых свежесорванный лист петрушки растереть до влажности и приложить на место укуса насекомого. Менять несколько раз в день.
При ушибах — свежий сок в виде компрессов и примочек. Свежие листья петрушки прикладывать при ушибах, нарывах, укусе пчел. Менять через 3—4 часа.
Для обесцвечивания веснушек и пигментных пятен можно применять свежий сок петрушки, свежих огурцов, лимонный сок, сок репчатого лука, 1%-ный раствор ст. уксуса, взбитый пополам с белком куриного яйца.

 

ЧЕМ ПОЛЕЗЕН РЕДИС?

Название растения произошло от латинского «радикс», что означает корень. Самое ценное и наиболее вкусное у редиса – это корнеплод, своего рода копилка, куда растение откладывает питательные вещества. Во многих странах довольно широко используют молодые зеленые листья, добавляя их в овощные супы.

Редис – один из первых свежих овощей, появляющихся на нашем столе после длительной зимы, когда организм требует большого количества витаминов.

Редис – спринтер среди овощей, уже через 20-25 дней после посева можно баловать себя салатом. Он значительно нежнее и слаще ближайшей родственницы редьки.
Редис улучшает аппетит, содержит много витаминов и минеральных солей. Среди них — каротин, витамины группы В и аскорбиновая кислота. В редисе витамина С содержится почти столько же, сколько в лимоне и апельсине. Минеральные вещества представлены солями калия, магния, кальция, фосфора, железа, кобальта, цинка. Особенно ценны соли калия, которым, как уже не раз говорилось, приписывают антисклеротические свойства, способность регулировать процессы обмена веществ и укреплять сердце. Калия в редисе содержится довольно много, столько же, сколько в капусте. Напоминаем, что пектины при взаимодействии с водой набухают и поглощают из кишечника холестерин, ненужные организму вещества, в том числе яды, канцерогены, болезнетворные микроорганизмы, и выводит их.
Содержание витамина С наиболее велико в корнеплодах красного цвета, а в белых его меньше всего. Редис улучшает аппетит, рекомендуется в рациональном и лечебном питании, особенно при гиповитаминозе С, запорах.

 

ЧЕМ ПОЛЕЗНА ТЫКВА?

Тыква – растение весьма древнее. Оно происходит из рода лиановидных растений, и является однолетним. Существует много видов тыквы, однако культивируются из них не все. Родина тыквы – джунгли Америки, в Европу она попала в шестнадцатом веке, откуда перебралась и в Россию, и распространилась по всему миру. Тыква сытна и вкусна, и обладает многими полезными свойствами. Тыква содержит: 90% воды; 1,5% белков; 0,1% жира; 4% углеводов; 1,5% клетчатки.

Тыква действует как мочегонное средство. Поэтому она является хорошей пищей при хронических заболеваниях почек. Тыкву еще в древности широко использовали для лечения заболеваний почек и печени, болезни сердца, при нарушении функции кишечника. Печеная и вареная мякоть тыквы и сок из нее обладают выраженным мочегонным, желчегонным и слабительным действием. При употреблении тыквы усиливается выведение солей натрия из организма (которые удерживают в нем воду), что способствует выведению различных шлаков. Удаляя излишек воды из организма, тыквы, кроме того, уменьшает нагрузку на сердце.
Мякоть плодов тыквы содержит сахара, пектины, соли калия, кальция, магния, железа, меди, кобальта, цинка. Тыква полезна при атеросклерозе; а сырую употребляют против запоров. Кашу из тыквы с пшеном, рисом и манкой рекомендуют для диетического питания при отеках, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями, заболеваниями почек, печени и мочевого пузыря, гипертонии, при нарушении обмена веществ. Каротин мякоти тыквы способствует улучшению обмена веществ, росту и развитию организма, обеспечивает.
Сок тыквы всегда в народе считали эликсиром молодости. Тыквенный сок или отвар тыквы с медом, принятый на ночь, успокаивает центральную нервную систему, действует как снотворное средство. При морской болезни и рвоте у беременных пьют сок или отвар тыквы с лимоном. При заболеваниях предстательной железы рекомендуют клизмы из отвара тыквы или микроклизмы из масла тыквенных семян, а также ставить свечи из очищенных и измельченных на кофемолке семян, смешанных со сливочным маслом в соотношении 1:1.
Сырые или высушенные семечки тыквы хорошо зарекомендовали себя как ценное, абсолютно безвредное для организма, противоглистное средство.
Семечки тыквы употребляют при болезнях мочеполовой системы. Из тыквенных семечек и конопляного семени (1:1), растирая их и постепенно добавляя кипяток, готовят «молочко». Процеженное и отжатое из остатков «молочко» употребляют при появлении в моче крови.
При истощенном и слабом организме тыкву можно приготовлять с молоком, употреблять со сметаной, маслом, орехами, миндалем; из тыквы можно варить кашу с рисом, пшеном, фруктами.
Так как тыква является полезным для здоровья человека плодом, необходимо более широко применять ее в ежедневном рационе.

 

ЧЕМ ПОЛЕЗНЫ КАБАЧКИ?

Кабачок — однолетнее травянистое растение рода тыквы семейства тыквенных, разновидность тыквы обыкновенной. Плоды имеют продолговатую форму зелёного, жёлтого или белого цвета.
Кабачки полезны для лечения и профилактики заболеваний почек. Кабачки – прекрасное мочегонное средство при явных и скрытых отеках. Полезна и мякоть кабачков, а также их семечки и цветы.
Только семечки кабачков следует не жарить, а сушить в горячей духовке. Употреблять систематически, по 15-25 шт. в день.

Противоаллергическими свойствами обладают цветы кабачков. Для этого нужно приготовить настой:
10-12 цветов залить 0,5 л кипятка. Настаивать 2-3 часа. Пить по 0,3 стакана 5-6 раз в день между приемами пищи.
Цветы кабачков так же заваривают по 7-9 шт. на 1 стакан кипятка. Пьют в течение дня, не зависимо от приема пищи. Цветы собирают только те, которые сами упали на землю, не обрывают их, потому что только такие цветы обладают полезными свойствами.
Кабачки прекрасно возбуждают перистальтику кишечника, обладают желчегонными свойствами. Они также выводят избыток холестерина, недаром в народе кабачки называют продуктом для тех, кому за 30.
Кабачки включают в диетический рацион больных, страдающих ожирением, сахарным диабетом, болезнями сердца и сосудов.
Если в течение года вы болели и лечились антибиотиками, то обязательно используйте сезон кабачков и готовьте их в разном виде.

 

ЧЕМ ПОЛЕЗНА ФАСОЛЬ?

Бытует мнение, что по целому ряду компонентов, фасоль превосходит мясо, которое считается одним из эталонов в этом смысле. Так что вегетарианцам это тоже необходимо прочесть и включить обычную фасоль в свой рацион.

Химический состав фасоли на одну треть состоит из белков, что само по себе удивительный показатель. Из необходимых витаминов в фасоли присутствуют витамины группы В, C, E PP. Фасоль богата такими металлами как железо, калий, медь и цинк. В ней присутствует сера и фосфор, лимонная, кремниевая и яблочная кислоты и даже инсулин.
Давно известны мочегонные свойства обыкновенной фасоли. Она входит в состав некоторых диет, ведь улучшается обмен веществ, в результате чего жира начинает откладываться намного меньше. Помогает при желудочно-кишечных, почечных и сердечных болезнях. Улучшает состояние больных туберкулезом, бронхитом, ревматизмом и атеросклерозом, тромбофлебитом. Фасоль оказывает благоприятное воздействие на печень, эндокринную систему и мочевой пузырь. Борется с болезнями кожи, органов дыхания, недугами опорно-двигательного аппарата, раковыми клетками и проблемами с предстательной железой.
Блюда из фасоли помогут улучшить обмен солей и даже растворить камни в почках. Люди, страдающие зубным камнем, употребляют лекарства на основе фасоли. Она не дает образовываться зубному камню, так как обладает отличными антибактериальными свойствами и убивает микробов. После употребления фасоли в пищу, организм начинает вырабатывать больше адреналина, гемоглобина и эритроцитов. Не забывайте и о своем душевном равновесии, многие болезни начинаются с расшатывания нервной системы, а фасоль, как раз, и вносит в души людей умиротворение, покой и, соответственно, хорошее настроение. Хотите улыбаться чаще, нервничать меньше, спокойно и безмятежно спать, забыть о бессоннице? Ешьте фасоль. Кстати, работоспособность тоже увеличивается на порядок, если в вашем рационе есть фасолевые блюда.
Старинные народные рецепты дают понять, что фасоль активно использовалась при лечении практически всегда и во все времена. Были популярны отвары из стручков фасоли для понижения уровня сахара в крови. С отеками такие отвары тоже справляются на ура, как и с сыпью. А саму фасоль смешивали с другими ингредиентами, разминали в кашицу и натирали кожу рук и лица, считалось, что такая смесь разглаживает морщины и обладает омолаживающим эффектом.
Раны, обработанные фасолевым раствором, заживали намного быстрее и не оставляли рубцов. Фасоль улучшает мужскую потенцию, и это не выдумка, а научно доказанный факт. Ее применяли при экземах и язвах.

 

ЧЕМ ПОЛЕЗЕН ЛУК?

Репчатый лук известен уже свыше 6000 лет. Древние египтяне так высоко ценили его, что изображали на своих памятниках.
Дорого ценили лук и в средние века, в эпоху крестовых походов. В то время считали, что луковицы предохраняют воинов от стрел, ударов алебард и мечей. Рыцари, закованные в стальные латы, носили на груди луковицу как талисман.

Лук – самый популярный и очень древний овощ. Возделывать его как пищевой продукт начали в Китае, затем в Индии и после этого уже на всех континентах. Древние славяне применяли лук как лекарство при многих болезнях: «Лук от семи недуг». В то же время древние греки считали лук пищей бедных жителей.
Гален считал, что «для холерика лук не полезен, а для флегматиков – прекрасное целебное средство».
Действительно, лук можно применять не только для лечения семи недуг, но и многих других заболеваний.
Он возбуждает аппетит, усиливает выделение желудочного сока, улучшает пищеварение, создает условия для лучшего усвоения организмом продуктов питания. Лук обладает антисклеротическим свойством, благодаря чему нормализуется содержание холестерина в крови. Поэтому лук рекомендуют употреблять при атеросклерозе и склеротической форме гипертонической болезни.
Для большинства из нас лук первое домашнее лекарство, к которому мы обращаемся всякий раз, когда заболеваем простудой. Вдыхание паров лука хорошо помогает для лечения кашля и ангины. Кашица из лука излечивает насморк. Хорошо помогает при воспалении миндалин кашица из натертого лука и натертого яблока, которую надо съесть. Луковым соком, сваренным с сахаром или медом, лечат кашель.
Лук, запеченный в тесте или сваренный в молоке, применяется в домашних условиях в виде компрессов при нарывах и фурункулах. Свежим тертым луком лечат ушибы.
Пользуются луком и для укрепления волос. В этом случае сок втирают пальцами в корни волос (1-2 раза в неделю по 2-3 столовых ложки). После смазывания корней волос рекомендуется завязать голову полотенцем на 1-2 часа, а затем промыть голову с мылом или ржаным хлебом, размоченным в воде, либо желтком яйца. Только не шампунем. Волосы от этого становятся мягкими, шелковистыми, приобретают красивый блеск.
Применяют лук и для предупреждения появления морщин на лице, и для удаления уже появившихся. Соком лука выводят также и веснушки. Луковицы, разрезанные на дольки и приложенные ко лбу и вискам, нередко лечат головную боль.
Наличие витамина Е делает лук обязательным в пище мужчин, чувствующих неуверенность в своих потенциальных способностях. В течение 5 тысяч лет лук известен как средство, усиливающее энергию любящих, способное возбуждать желание. Импотенцию у мужчин лечат семенами лука. Семена лука можно толочь с медом в соотношении 1:1, съедать по чайной ложке 3-4 раза в день.
Лук – одно из лучших средств для лечения простатита. Аденому предстательной железы неплохо лечить луком – как свежим зеленым, так и репчатым. Болгарские фитотерапевты рекомендуют съедать на ночь небольшую головку лука. Можно выжать сок из лука и принимать по столовой ложке, заедая медом, не ради удовольствия, а как горькое, но полезное лекарство.
Лук желательно не употреблять лицам с тяжелыми заболеваниями почек, печени, желудка и сердца, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

 

ЧЕМ ПОЛЕЗЕН ЧЕСНОК?

Пифагор называл чеснок королем пряностей. В Европе это растение появилось около 5000 лет назад. Чеснок считался основным лекарственным средством в древней Греции и Риме. Чеснок варили в воде, соединяли с другими лекарствами и использовали в качестве дезинфицирующего и заживляющего средства. Самыми главными лекарственными средствами в те времена были чеснок и опиум: из маковых зерен делали опийную вытяжку, смешивали ее с чесночным соком и подмешивали в вино. Этим средством поили больных перед проведением операций, а также пропитывали повязки на ранах, чтобы снять боль и предотвратить заражение крови. Также в древности считалось, что запаха чеснока боится нечистая сила, поэтому гирлянды с засушенным чесноком были оберегом во многих домах…

Древние римляне были уверены, что чеснок умножает силы, укрепляет дух, лечит от всех болезней. Чеснок входил в рацион легионеров. Воспитанники гладиаторских школ употребляли его несколько раз в день — считалось, что чеснок умножал храбрость и рождал презрение к смерти.
В состав чеснока входят клетчатка, белки, жиры, карбогидрат, зола, аскорбиновая кислота, а также широчайший спектр микро- и макроэлементов: натрий, калий, кальций, марганец, железо, фосфор, магний, йод и цинк. В его состав входят витамины С, В, Д, Р, а также соединения серы, фитонциды и эфирное масло. Наличие серы особенно важно, поскольку серосодержащие вещества, или сульфиды, обладают удивительными свойствами. Ученые насчитывают в чесноке более 100 серосодержащих компонентов. Именно сульфиды обеспечивают чесночному соку силу в борьбе против стафилококков, возбудителей дизентерии и тифа, бессчетного числа патогенных грибов и дрожжей. Сульфиды чеснока «склеивают» свободные молекулы яда, пока те не успели воздействовать на человеческий организм. Чеснок настолько силен, что молекулы яда становятся инертными, пассивными, и организм отторгает и выводит их.
Чеснок применяют при удушливом кашле, бронхиальной астме; при простуде, гриппе, ангине хорошо помогают ингаляции паров чеснока.
Можно также растертую в кашицу луковицу завернуть в кусочки марли и вкладывать на 10-15 мин в ноздри утром и вечером, а чтобы снизить чувствительность к чесноку, такие тампоны смазывают настойкой календулы.
Для профилактики гриппа чеснок принимают внутрь, иногда в виде кашицы с тертыми я блоками и медом, или глотают небольшими кусочками, запивая настоем ягод можжевельника. Неприятный запах чеснока изо рта отбивает свежий корень петрушки или аира.
Для лечения хронического бронхита, бронхиальной астмы, простудных заболеваний, кашля готовят мазь, приготовленную из кашицы чеснока и топленого сала или сливочного масла. Этой мазью натирают грудь и плечи.
В чесноке также содержатся другие полезные для человека соединения: аденозин, аллицин, алексин, ехиден, пектины и т.д. Эти вещества успешно нейтрализуют возбудителей инфекции, оказывают выраженное противоопухолевое воздействие, снижают уровень глюкозы в крови, нормализуют содержание холестерина, предотвращают свертывание крови и образование тромбов, пятые устраняют вредные последствия стрессовых состояний.
Чеснок улучшает работу пищеварительного тракта, улучшает работу органов дыхания, оказывает сахаропонижающее действие, хорошо заживляет раны (обладает бактерицидным и бактериостатическим свойствами), оказывает мочегонное, желчегонное, сосудорасширяющее, а также укрепляющее действие на мелкие сосуды и капилляры.
В народной медицине чесноком натирают места укусов пчел, ос и других насекомых. Также его употребляют при водянке, дизентерии, отсутствии менструаций, хроническом запоре, лихорадке. Чесночные клизмы (5-6 мелко нарезанных зубчиков на стакан теплой воды) используют как средство от глистов.
Кашицы, сок, мази и водные настои луковиц и листьев (2-3 измельченных зубчика на стакан кипятка, настоянные 40-60 минут) делают для полосканий, примочек и спринцеваний при лечении вялозаживающих ран, ангины, насморка, чешуйчатого лишая, кожной сыпи, бородавок, мозолей, себореи. Парами чеснока дышат при гриппе, коклюше, ангине, насморке.
При всех положительных качествах чеснока употреблять его в пищу нужно осторожно. Не стоит за один раз съедать больше 2-3 зубчиков чеснока. Особенно следует соблюдать осторожность людям, страдающим нарушениями сердечной деятельности. При передозировке могут возникнуть явления спазма коронарных сосудов и сосудов головного мозга.
Свежий чеснок или экстракт чеснока, который продается в виде чесночной приправы (в гранулах или порошке), хорошее средство для профилактики атеросклероза.
Молодой чеснок — кладезь биологически активных веществ, особенно в виде луковицы, еще не разделенной на зубки. А в зеленом чесноке, с длинными узкими листьями, содержится очень много витамина С. Листья чеснока ни в чем не уступают перьям зеленого лука.

 

ЧЕМ ПОЛЕЗЕН КАРТОФЕЛЬ?

Если поинтересоваться, что у картофеля внутри, то, конечно, больше всего крахмала – 15-20%.
Есть немного белка, но с богатым набором незаменимых кислот, аскорбиновая кислота, каротиноиды, которые необходимы нам для хорошего зрения, причём клубни картофеля, которые имеют жёлтую мякоть наиболее богаты каротиноидами. Кроме этого картофель содержит витамины группы В, Е, К, РР, D, микро- и макроэлементы, фолиевую кислоту. Калий (который необходим нам для нормальной работы сердца) присутствует в картошке в наибольшем количестве. Есть также магний, селен, кальций, фосфор, железо.

Полезен при плохой работе желудка, так как легко переваривается и содержит клетчатку и пектин.
Сок из картофеля помогает справиться с высокой кислотностью желудка, так же тормозит выделение желудочного сока и может снять спазмы. А крахмал, который содержится в картофеле связывает ферменты и защищает стенки желудки от агрессивного воздействия желудочного сока.
Хорошее увлажняющее средство (приготовление: натереть клубень картофеля и смешать с молоком или кефиром (при жирной коже), сметаной (при сухой коже) и нанести на лицо на 10-15 минут, потом смыть теплой водой).
При простуде, когда картофель варится, можно дышать парами, тогда простуда пройдет быстрее.
Если у вас ударили сильно, и видно, что вот-вот появится синяк, тут же натрите картофель и приложите к месту удара.
Если у вас ожог, то приложите тертый картофель, отек спадет быстрее.
Если у вас гипертония, то очень полезно часто употреблять картофель в мундире.
Многие не любит картофель или намерено от него отказываются, так как картофель очень калорийный, тем самым лишают организм полезного продукта.
Важно: если вы заметили, что картофель зеленый целиком или местами, то стоит его выбросить, так как там содержатся токсические вещества.

 

ЧЕМ ПОЛЕЗНА КУКУРУЗА?

Это результат селекции одного из подвидов мексиканской дикой кукурузы.
Помимо питательных и вкусовых качеств, кукуруза обладает многими полезными и целебными свойствами для человека. В зерне кукурузы находятся важные и необходимые для организма человека минеральные вещества: соли калия, кальция, магния, железа, фосфора. Ее белок содержит незаменимые аминокислоты. Кукуруза сахарная богата витаминами Е, В, РР и аскорбиновой кислотой. Кукуруза оказывает очищающее действие на организм: она способна выводить токсины, радионуклиды, очищать организм от вредных веществ – накопившихся в клетках шлаков, початки кукурузы способны защитить нас от рака, болезней сердца и старения. Растущему организму детей кукуруза помогает набирать массу тела и снабжает его витаминами и микроэлементами.

Кукуруза богата витаминами B1, В2, РР, кальцием, магнием, фосфором и железом, а также микроэлементами (медью и никелем), что позволяет рекомендовать изделия из кукурузы людям, имеющим аллергию, сахарный диабет, ожирение и другие формы нарушения обмена веществ, патологию желудочно-кишечного тракта. Уникальные жиры, находящиеся в составе кукурузных хлопьев, содержат до 80 % жирных ненасыщенных кислот, которые относят к числу веществ, регулирующих уровень холестерина. Они образуют с ним растворимые соединения, препятствуя его отложению на стенках сосудов.
Кукуруза богата углеводами, способствующими нормализации и стабилизации уровня сахара в крови. Также они необходимы для питания нервных клеток, поэтому кукуруза очень полезна людям, страдающим заболеваниями центральной нервной системы (включая эпилепсию и полиомиелит). Кукуруза – отличное питания и для мышц, поэтому при прогрессивной мышечной дистрофии она также незаменима.
При воспалении желчного пузыря в качестве желчегонного средства: 20 г измельченных рылец кукурузы засыпать в воду комнатной температуры (0,5 л) в эмалированной кастрюльке. На слабом огне довести до кипения при закрытой крышке и кипятить 20—30 мин, охладить и процедить. Принимать по 40—50 мл через каждые 3—4 часа длительное время. Крайне редко аллергическая реакция. Для дробления камней: 1 ст. ложку залить 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час, процедить. Пить по 1 ст. ложке 3 раза в день.
Кукуруза обладает желчегонными свойствами и используется при холецистите, холангитах, гепатитах: 1 ст. ложку залить 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час, процедить. Пить по 1 ст. ложке каждые 3 часа.
При раздражении мочевого пузыря и частых позывах к мочеиспусканию выпить натощак чашку чая из рылец кукурузы, стебельков черешни или вишни. Мед по вкусу. Повторять несколько раз ежедневно.

 

ЧЕМ ПОЛЕЗЕН СЕЛЬДЕРЕЙ?

Один из самых полезных овощей. Известен со времен Древнего Египта, где ему придавали исключительное значение.
Существует несколько разновидностей сельдерея: корневой, черешковый и листовой.
Корневой сельдерей занимает особое место среди корнеплодных культур. Это ценная овощная культура с высоким содержанием витаминов, каротина, минеральных солей. Сельдерей ценят за специфический приятный запах. В народной медицине он известен как лекарственное растение, применяющееся при отложении солей, для повышения тонуса.
Благодаря химическому составу сельдерей имеет незаурядные лечебные свойства: положительно влияет на сердце и сосуды, способствует улучшению кровообращения, успокоительно действует на нервную систему, нормализует обмен веществ. В случае постоянного употребления повышается жизненный тонус, организм омолаживается, что важно для людей преклонных лет.
Это сильное мочегонное средство, задерживает откладывание солей в почках, суставах, усиливает функцию почек. Сок сельдерея полезен людям, склонным к избыточному употреблению сладостей, к курению, помогает вылечить алкоголизм (употребляют свежеприготовленный сок). Сок снимает переутомление, усиливает выделение и выведение шлаков из организма, способствует очистке крови.
Биологическая активность сельдерея зависит от условий окружающей среды: климата, плодородности и химического состава почвы, фазы развития, периода суток. Гиппократ советовал: при расшатанных нервах сельдерей должен быть и едой, и лекарством. Такое свойство доказывает и современная медицина. Наличие веществ, стимулирующих железы внутренней секреции, имеет большое значение для гармоничного развития организма человека.
Известно, что американцы кладут кусочек сельдерея в коктейль, а в Японии успешно применяют «сельдерейную диету» для лечения ревматизма: в течение месяца больные питаются сельдереем, приготовленным по разным рецептам. А по легенде, в состав напитка любви, который пили Тристан и Изольда, входил и сок сельдерея. Корни и листья содержат фурокумарин с противораковой активностью.
Врачи рекомендуют употреблять сельдерей при авитаминозе, людям, склонным к диабету, при артрите и ожирении, а также тем, кто хочет иметь стройную фигуру. Но медицина предупреждает: нельзя употреблять в еду сельдерей после укусов ядовитых насекомых и животных, поскольку это только усилит действие яда. Также вреден он для матерей, кормящих грудью, для младенцев и беременных женщин. В народной медицине сельдерей употребляют при одышке, против цинги, при метеоризме и для усиления полового влечения.
В одном старинном рукописном травнике Болгарии написано: «Если бы знали мужчины обо всех свойствах сельдерея, то бы засадили им весь огород». А еще это растение снижает и отпугивает вредителей капусты. Используют сельдерей в свежем виде – и листья, и черешки, и корнеплоды. Из него готовят салаты, гарниры к овощным, рыбным и мясным блюдам. Они приобретают пряный, сладковато-горьковатый вкус и крепкий аромат.

 

ЧЕМ ПОЛЕЗЕН ТОПИНАМБУР?

Топинамбур еще называют земляной грушей, подсолнечником клубневым. Пришел к нам из Северной Америки, из провинции Топинамбур. Люди называли его «чудом земли». Он объединяет в себе особенности подсолнечника, на который похож листьями и картофеля, поскольку родит клубнями. Клубни по цвету бывают белыми, желтыми, красными. Любит топинамбур зимовать в земле, поэтому клубни используют для питания и лечения осенью или зимой.

Топинамбур – кладезь витаминов группы В и С. Солей железа в три раза больше, чем в картофеле. В нем также есть кальций, калий, натрий, магний, кремний, фосфор, цинк, марганец, хром, медь, и что очень ценно – полисахариды и растительный инсулин, который прекрасно усваивается человеческим организмом.
Топинамбур улучшает работу сердечно-сосудистой системы (при малокровии, гипертонии, аритмии, нарушении кровообращения). Хорошо укрепляет нервную систему, особенно после длительных стрессов. Топинамбур обладает мочегонным и слабительным средством. Осеннее сезонное лечение и профилактика гастрита с повышенной кислотностью. Особенно топинамбур помогает в тех случаях, когда одолевает изжога. Успешно можно провести лечение и профилактический курс язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, эффект выше при лечении язвенной болезни с повышенной кислотностью желудочного сока (1 чайную ложку зелени или измельченного корня топинамбура залить 1 стаканом кипятка, настоять, употреблять 4-5 раз в день за 15-20 минут до приема пищи).
При помощи топинамбура можно избавиться от чувства тошноты и болей в области желудка и кишечника; от длительных, плохо поддающихся лечению запоров. Для этих целей лучше всего использовать сок: по 1 столовой ложке употреблять 2-3 раза в день, в промежутках между приемами пищи.
Осенью и весной просто необходимо в рацион ввести топинамбур, так как в нем содержатся все (!) необходимые микроэлементы и витамины. В этом случае вы легче перенесете зимний период года и вас не будет беспокоить авитаминоз и весенняя слабость, к тому же можно избежать осенне-весенних «встреч» с эпидемией гриппа.
Основное лечебное свойство топинамбура – помощь больным сахарным диабетом. Следует освоить блюда, которые не только разнообразят и украсят стол, но и помогут регулировать лечение, особенно если оно включает инъекции инсулина.
Готовят салаты из топинамбура, яблок, моркови, свеклы, квашеной капусты, желательно с растительным маслом.

 

Что если есть огурцы и помидоры на ночь при диете?

Иногда приходится слышать утверждение, что перед сном грядущим не стоит лакомиться томатами. Кто-то считает это правдой, кто-то заблуждением. Так почему нельзя есть помидоры на ночь?

Главный аргумент людей, которые верят, что томаты нельзя есть на ночь, заключается в том, что избыточное употребление этих овощей выводит из организма лишнюю жидкость.

• Этот овощ обладает хорошим мочегонным эффектом. Он заставляет почки активно работать и перегонять через себя большое количество жидкости.

Почему нельзя есть сырые помидоры перед сном?

Есть один интересный факт, что больше всего эти красные плоды полезны не в сыром, а в вареном виде. Конечно, это не значит, что теперь можно делать упор на всякие зимние заготовки с томатами. Дело в том, что в них много уксуса, соли и сахара, а это вредно. Поэтому стоит обратить внимание на следующие советы.

1. Лучше делать упор на свежеприготовленные соусы и кетчупы домашнего приготовления. В них минимум консервантов. В помидорах много ликопина – вещества, которое предотвращает развитие рака и возникновение болезней сердечно-сосудистой системы. Лучше всего он усваивается из вареных плодов.
2. Хорошо есть и овощные рагу. Тушеные помидорчики в них не только вкусные, но и полезные.
3. Любите вяленые томаты? Ешьте их на здоровье.

Они тоже более полезны, чем сырые. Это не значит, что нельзя есть сырые томаты. Все нужно потреблять в меру и с умом.

«Не ешьте на ночь сырых помидоров». Точнее — арбузов. Александр Зубченко

Скажите, а когда Гройсмана арестовывать придут?

Очень бы хотелось услышать о блестящей, вне всякого сомнения, совместной операции СБУ, НАБУ и почему-то ГПУ. Сценарий уже практически готов: как всегда, ровно в полночь экс-директор винницкого рынка отправился в супермаркет «Фуршет» за арбузом (как раз баржа прибыла из Херсона в Киев). Поцеловал на прощание мирно посапывающую супругу, поглубже утрамбовал в мусорный пакет портрет экс-гаранта Конституции, пересчитал наличность в потертом портмоне, украшенном монограммой «В.Г. от коллектива обвальщиков мяса», и…

…дальше по схеме заместителя министра по вопросам временно оккупированных территорий Юрия Грымчака. Сумма взятки какая-то некруглая. Договаривался о «решении вопросов» на один миллион сто тысяч долларов, а получил на руки всего 480 тысяч. Если это первая половина «транша», то куда подевались 140 «штук»? До чего дошла коррупция при Петре Алексеевиче: даже при даче взяток в форме неправомерной выгоды кидают. Но, тем не менее, резонанс от похода за арбузом получился колоссальный. Еще Остап Ибрагимович предупреждал: «умоляю, не ешьте на ночь сырых помидоров». То есть арбузов. Ничего хорошего из этого не получится. Так и вышло: на патриотических пабликах массово срут кирпичами. Остатки армии «порохоботов» пытаются держать строй. Выстроились в виде «свиньи». Не тевтонской, а нашей, винницкой. Однако их обходят с флангов и забрасывают скринами постов в «Фейсбуке» о «соседях, которые идут на помощь» и наиболее яркими высказываниями Грымчака. Ныне подследственный был кондовым патриотом, успел отметиться на десятках телешоу и запомнился своими, мягко говоря, расистскими высказываниями.

О мусорниках, забитых почти свежей едой, о «меткой стрельбе» и так далее. Яркий представитель власти имени Порошенко. Вышиванка, беспричинное пение гимна, предсказания распада России аккурат перед нападением на Украину. Все как положено. Потом арбуз, пачки денег, крики о произволе новой власти. Был ярым коммунистом, потом стал социалистом, перекрасился в националиста, однако деньги продолжал брать в особо крупных размерах.

Фабула дела Грымчака довольно загадочна. Не понятно, какие именно вопросы он хотел «решать в Верховном суде» и на каких должностных лиц Министерства культуры собирался влиять. Неужели на конферансье «революции гидности» Нищука? Если собирался «влиять», то почему «завладел путем обмана суммой в 1,1 миллиона долларов США»? Не хотел «решать вопросы», а просто честно, по-революционному, взял деньги и планировал уехать в Испанию, чтобы бороться за независимость Каталонии?

Но, честно говоря, на подобные юридические тонкости всем на…рать. Только «порохоботы» опасливо пытаются хрюкать про репрессии «зеленой власти», тщательно избегая при этом употребления фамилии Портнов. Они потихоньку начинают улавливать легкие перемены в политическом климате. Неделя началась с яркого допроса Петра Алексеевича в ГБР. Из «актива» у Порошенко остались только члены семьи, которых и пришлось привлекать к делу организации пикета под Бюро под лозунгом «Портнов–Труба–ФСБ». После допроса благодарные сограждане пытались закидать лидера международной антипутинской коалиции яйцами. Предположительно тухлыми. Пострадал корреспондент «Укринформа». А представители этой конторы всегда страдают. Они очень неповоротливые. Не зря «Укринформ» ласково называют кладбищем журналистов. Туда отправляют доживать свой век немощных и пожилых «шакалов пера». Этакий хоспис для медиа-стариков. Страшное место. Лучше уж закончить свои дни в «Фейсбуке». М-да.. Но не будем отвлекаться.

Допросы бывшего президента как-то плохо влияют на «идеалы революции достоинства». Тем более что гаранту предложили надеть специальные манжеты и присосочки, чтобы точно определить, когда он п…д, а когда нет. Большее унижение для командующего самой сильной армией Европы, защищающей восточные рубежи европейской цивилизации, даже трудно придумать. Хотя Портнов наверняка придумает. Даже не сомневаюсь.

Спустя пару дней Грымчак неудачно сходил в «Фуршет». Вместе с шурином. И еще американский миллиардер Сэм Кислин приехал в Киев. Тоже хочет сделать неприятно Петру Алексеевичу. Следует ли Порошенко опасаться показаний бывшего директора Центрального гастронома города Одессы? Думаю, да. Тем более что Сема настроен очень даже решительно.

Все начинает как-то очень быстро, даже стремительно закручиваться. От Грымчака тянутся ниточки к нынешнему генеральному прокурору и, естественно, к Кабинету министров. Мы все забыли о том, что в стране до сих пор действует «самый профессиональный состав правительства» за последние несколько столетий. К сожалению, по средам Гройсман уже не проводит публичные заседания Кабмина, где все отчитываются о невероятных успехах Украины в деле строительства автобана «Качановка – Стрый» и неуклонном росте надоев крупного рогатого скота. Наверное, не хочет публичных арестов прямо во время зачитывания рапорта об успехах.

Невольно вспоминается теория бумеранга. Все, с…ка, возвращается. «Эти» пытаются сажать «тех». «Те» стали превращаться из патриотов во взяточников и мародеров. По ходу, я начинаю утрачивать веру в человечество. Куда можно обратиться за моральной компенсацией?

Александр Зубченко, «Версии»

Обязательно подписывайтесь на наши каналы, чтобы всегда быть в курсе самых интересных новостей News-Front|Яндекс Дзен и Телеграм-канал FRONTовые заметки
Террористы в Сирии используют детей против САА

Почему нельзя есть помидоры?

Томаты – полезный продукт. Но не все могут употреблять его в любом количестве. Некоторым людям вообще нельзя есть этот продукт, если они не хотят навредить своему здоровью. Эти овощи часто вызывают сильную аллергическую реакцию, поэтому взрослым и детям, склонным к аллергии, лучше исключить этот продукт из рациона. В список болезней, при которых запрещается употреблять томаты, входят:

• подагра;
• артрит;
• желчнокаменная болезнь;
• заболевания почек.

В этих продуктах содержится щавелевая кислота и желчегонные вещества. Это негативно влияет на водно-солевой обмен и может провоцировать увеличение оксалатных или фосфатных камней. Диетологи советуют есть эти красные овощи на завтрак или обед. Желательно не употреблять их в сочетании с яйцами, мясными и рыбными продуктами, это слишком тяжело для желудка. Между употреблением вышеперечисленных продуктов должно пройти минимум 2 часа.

О том, что овощи перед сном кушать гораздо полезнее и безопаснее для фигуры, чем, например, сладости и бутерброды, известно всем. Но далеко не все приверженцы правильного питания знают, что именно из свежих продуктов больше подходит для позднего вечернего перекуса. Например, можно ли на ночь есть помидоры, и если да, то в каком виде они принесут организму максимальную пользу? Попробуем разобраться.

Можно ли есть помидоры на ночь при похудении

Можно ли есть помидоры на ночь при похудении

Можно ли похудеть на огурцах

Не менее 1 раза в неделю необходимо устраивать разгрузочный день, включая в рацион питания томатный сок и свежие помидоры. Меню должно состоять из 4 полноценных приемов пищи, при этом обязательно выпивать не менее 2 л воды, потому что помидоры быстро выводят из организма жидкость, а следовательно необходимо восполнять ее запасы.

Перед тем, как приступить к диете на помидорах, рекомендуется закупить 2 кг свежих овощей, а при необходимости можно добавить дополнительный день (итого получится 2 суток). Опытные диетологи говорят о том, что лучше всего устраивать «разгрузку» организма в выходные дни (когда можно самостоятельно планировать распорядок дня), но допускается выделить для этой процедуры любой будний день недели.

Это предотвратит нервозность при появлении чувства голода и снизит развитие повышенного аппетита. Результатом подобных разгрузочных дней станет сброс массы тела — от 1,5 до 2 лишних килограмм.

Помидорная диета необходима для того, чтобы позволить организму и пищеварительной системе отдохнуть от продуктов, которые употребляются в пищу ежедневно. Токсины со шлаками выводятся из организма, что, в свою очередь, способствует улучшению обмена веществ.

Внимание! Перед «помидорным голоданием» количество потребляемой пищи следует снизить, а на ужин отдать предпочтение яблокам с кефиром или каше.

Перед употреблением овощей следует ознакомиться с информацией касательно того, можно ли есть помидоры вечером при похудении. Нельзя кушать помидоры на сон грядущий, особенно людям с хроническими заболеваниями почек. Завтракать данным овощем также не рекомендуется, поскольку таниновая кислота способствует повышению кислотности желудка, что может привести к гастриту.

Правильно выбираем свежие помидоры

Отправляясь на рынок или в магазин, каждый хочет принести домой только свежие, спелые и вкусные овощи и фрукты. Но эта задача не так проста, как кажется на первый взгляд. Чтобы сделать правильный выбор, специалисты рекомендуют:

1. Обратить внимание на запах. Он должен быть насыщенным и, конечно, приятным. Если помидоры слабо пахнут или характерного аромата нет вообще, плоды сорвали слишком рано или чересчур долго хранили перед продажей.
2. Оценить внешний вид. Спелый овощ имеет характерный цвет (различные оттенки красного и розового, в зависимости от сорта) и должен быть не твердым, но плотным на ощупь. Если помидор «деревянный» или, наоборот, слишком мягкий, его вкусовые качества оставляют желать лучшего, да и польза для организма будет минимальной. А поврежденные и гнилые плоды, чаще всего зараженные микробами, вообще вредны для здоровья, поэтому их безопаснее избегать, даже если продавцы предлагают заманчивую скидку.
3. Посмотреть на плодоножку. Ее внешний вид не менее важен, чем сам томат. Веточка должна быть зеленой и свежей, а если она уже успела пожелтеть и засохнуть, значит, помидоры сняли с куста давно, и большую часть полезных свойств они уже потеряли.
4. Разрезать плод. Внутри свежего, спелого помидора не должно быть пустот — только сочная, красная мякоть и зрелые семена.

Польза помидоров

Какую пользу здоровью приносит привычка кушать помидоры перед сном? Благодаря богатому составу томаты положительно влияют на состояние организма:

• за счет высокого содержания ликопина, считающегося мощнейшим антиоксидантом, снижают риск появления злокачественных новообразований;
• восстанавливают нормальную работу желудочно-кишечного тракта;
• оздоравливают сердечно-сосудистую систему;
• улучшают состояние пациентов, страдающих атеросклерозом, варикозом, астенией и гастритом с пониженной кислотностью;
• укрепляют иммунитет, замедляют процесс старения клеток;
• оказывают мочегонный, желчегонный и мягкий слабительный эффект, способствуя очищению кишечника;
• ускоряют обменные процессы, помогая избавиться от лишнего веса;
• способствуют выведению шлаков и токсинов;
• помогают в борьбе с депрессией, повышая уровень тиамина и серотонина в крови;
• улучшают состояние кожи, волос, ногтей и зубов;
• увеличивают количество гемоглобина в крови и избавляют от вредного холестерина.

Регулярное употребление томатов восполняет дефицит важных витаминов и микроэлементов: А, В, С, Е, калия, кальция, железа, фосфора, натрия, йода и магния.

Диетологи рекомендуют есть на ночь помидоры тем, кто хочет избавиться от пары-тройки лишних килограммов. В 100 г этих овощей содержится всего 30 ккал, и они на 90% состоят из воды. Поэтому если с пищеварительной системой все в порядке, можно прибегнуть к томатной диете, предполагающей употребление большого количества овощей в сыром виде и свежевыжатого сока. Для нормализации веса и самочувствия их нужно сочетать с черным хлебом, огурцами, отварной гречкой без соли, рисом, а также приготовленными на пару рыбой и котлетами. Благодаря высокому содержанию хрома помидоры способствуют подавлению аппетита, а ликопин обеспечивает быстрое расщепление жира, препятствуя появлению отложений на бедрах и талии.

Полезно ли на ночь есть помидор

Помидор полезный и насыщенный полезными веществами и витаминами овощ. Не зря итальянцы называют его «золотым яблоком». Некоторые любители томатов задаются вопросом, а можно ли есть помидоры на ночь? Есть несколько мнений о возможности употребления его вечером, предлагаем разобраться в них. Бесспорно томаты полезны, но есть и вторая сторона медали. Есть обстоятельства, делающие этот полезный плод вредным. А при не правильном приготовлении, из диетического продукта, он становится довольно калорийным.

Можно ли есть помидоры перед сном

Для здорового человека съесть салат из свежих овощей вечером принесет пользу. Это отличный вариант легкого ужина. Но, если имеются болезни почек, то стоит задать себе вопрос: можно ли на ночь помидоры? Они стимулируют работу почек, и для такого человека, это может привести к частому хождению в туалет ночью. Это приведет лишь к отрывочному сну и плохому самочувствию. Не ешьте на ночь сырых помидоров, если такая ситуация для вас типична.

Наиболее полезен плод вареным. Оптимальный вариант, это приготовление домашних подливок для блюд. В ежедневном рационе такие блюда вкусные и полезные.

Ликопин, содержащийся в помидорках, защищают от болезней сердца и сосудов и предотвращают развитие раковых клеток. Ликопин оптимально перерабатывается организмом в вареном виде. Но, главное правило, все нужно кушать в меру.

Томаты приносят большую пользу для организма человека и защищают его от различных заболеваний:

• от болезни Альцгеймера
• от неврологических патологий
• от болезней сердечно-сосудистой системы
• снижает интенсивность воспалительных процессов
• помогает в борьбе с депрессией
• способствует очищению организма от токсинов.

Можно ли есть помидоры на ночь при похудении

Калорийность у этого плода практически отсутствует. На 100 грамм продукта приходится всего 20 ккал. Вот почему, томаты идеально подходят для диетического питания. А то, что они способствуют очищению кишечника и организма в целом, вообще делает их незаменимыми при диете.

Помидоры можно есть на ночь при похудении, но в малых количествах. На ночь лучше вообще не есть, и не перегружать желудок. Благодаря насыщенному содержанию полезных микроэлементов, они восполнят недостающие в организме витамины и элементы. В них содержатся:

• Холин
• Калий
• Ликопин
• Фосфор
• Магний
• Органические кислоты
• Витамины группы С и В

Главное, чтобы отсутствовали противопоказания, тогда можно воспользоваться диетой для похудения на их основе. Вам нужно будет пить томатный сок перед едой. Это позволит съедать меньше еды, и притупит чувство голода. При этом нельзя есть жирную пищу, а выбирать наиболее диетические варианты.

Возможно, вам будет интересно прочитать статью «Вяленые (сушеные) помидоры. Польза и вред». Читайте здесь…

Томаты, приготовленные с большим количеством жира, вряд-ли помогут приобрести стройную фигуру. Оптимальными будут нежирная рыба и диетическое мясо курицы. Ожидаемый результат от диеты около 5 кг за 2 недели. Диета позволит вам похудеть и приобрести стройную фигуру.

При диете стоит помнить, что на одних томатах существовать не стоит, они в достаточной мере не насытят вас и нанесут вред желудку. Питание должно быть правильным и сбалансированным.

Можно ли есть помидоры на ночь при похудении? Они имеют низкий гликемический индекс, а значит, долго перевариваются. Лучше все же не стоит есть помидоры на ночь при диете.

Стоит вспомнить и о соленых помидорах, в них много соли, сахара и уксуса, поэтому нельзя сильно на них наседать. Соль главный враг для вывода лишней жидкости из организма, а при диете это плохо. Пару штучек вы вполне можете себе позволить, но больше не нужно.

Есть ли вред

Говоря о том, почему поздно вечером нельзя кушать помидоры, в первую очередь упоминают об их выраженном мочегонном действии. Содержащиеся в них вещества заставляют почки усиленно работать, а значит, частые позывы к мочеиспусканию помешают быстро заснуть и спокойно проспать до утра. Также необходимо помнить, что:

1. Томаты — сильный аллерген, поэтому даже при отсутствии проблем со здоровьем взрослым в сутки можно употреблять не больше 300г этих овощей. Злоупотребление ими повышает риск развития гипервитаминоза, провоцирует отложение солей, образование камней в почках и эрозию зубной эмали.
2. Помидоры обладают выраженным желчегонным действием, поэтому при желчнокаменной болезни могут спровоцировать спазмы, движение камней и закупорку протоков.
3. Пациентам с остеопорозом, гипертонией, заболеваниями суставов, почек и сердечно-сосудистой системы не рекомендуется употребление овощей в соленом или маринованном виде.
4. Во время обострения панкреатита или язвы, а также при артрозе и диабете употребление томатов в любом виде может существенно ухудшить состояние больного.

Можно ли съесть помидор на ночь и в каком виде

Если у человека нет проблем с пищеварительной системой и почками, небольшая порция салата из сырых помидоров за 1,5-2 часа до сна пойдет только на пользу

В противном случае свежие овощи в вечернее время могут стать причиной дискомфорта в животе или частых «звоночков» от мочевого пузыря, заставляющих просыпаться среди ночи для похода в туалет. От этого пострадает и качество отдыха, и настроение на следующее утро.

А что делать, если желание полакомиться томатами перед сном стало непреодолимым? Лучший выход — приготовить из них вкусные и полезные блюда для вечернего перекуса, которые не испортят фигуру и не причинят вреда здоровью. Например, вяленые или тушеные помидоры, приправленные зеленью и небольшим количеством растительного масла. В таком виде они быстрее и проще усваиваются, не раздражают слизистую желудка, сохраняя при этом важные витамины и микроэлементы.

Таким образом, если нет серьезных противопоказаний, кушать ли томаты перед сном — личное дело каждого. Главное, знать меру и стараться не сочетать их с неподходящими продуктами.

Мясистые плоды травянистого растения семейства пасленовых первыми начали выращивать индейцы Южной Америки. Древние Ацтеки называли их «томатль», что значит «крупная ягода».

© Depositphotos

Второе имя — «помидор» — томат получил в Италии. Итальянцы первыми из европейцев научились выращивать томаты, и они же дали экзотическим плодам собственное название — «помо доро», означающее «золотое яблоко».

В отличие от итальянцев, большая часть европейцев долго считала томаты ядовитыми. Вплоть до XVIII века врачи просили людей остерегаться томатов, так как они якобы вызывают внутреннее кровотечение и язву желудка.

© Depositphotos

Сегодня мы всё больше узнаем о пользе этих сочных ягод, но, к сожалению, не можем забывать о ряде противопоказаний и скрытых опасностей для человеческого организма.

Почему нельзя есть помидоры

АллергияПищевая аллергия на помидорывызвана, как правило, содержанием в них аллергенного вещества — ликопена. В некоторых случаях симптомы аллергии могут развиться в течение часа после того, как овощ был употреблен в пищу. Поэтому тем, у кого она выявлена, следует держаться от томатов подальше.

Всем остальным красный пигмент ликопен весьма полезен, как мощный антиоксидант в 10 раз превосходящий по эффекту бета каротин и как эффективная защита от рака простаты. © Depositphotos

• Болезни желчевыводящих путей Помидоры обладают активным желчегонным эффектом. А это может вызвать спазмы в желчном пузыре, подвижку камней и закупорку желчевыводящих путей, последствия чего могут быть весьма печальными. © Depositphotos
• Заболевания почек Существует миф о том, что помидоры из-за высокого содержания щавелевой кислоты приводят к образованию оксалатных камней в почках. На самом деле щавелевая кислота в томатах практически отсутствует (около 2–5 мг на 100 грамм), но страдающим мочекаменной болезнью их всё же следует употреблять с осторожностью.

Среди овощей и фруктов без труда можно найти более щедрые источники щавелевой кислоты. Например, в 100 граммах свеклы содержится от 500 до 675 мг этого вещества, ревеня — от 600 до 860 мг, шпината — до 600 мг, в картофеле — до 40 мг. © Depositphotos Панкреатит Употребление помидоров способствует улучшению пищеварения, повышению аппетита, подавлению роста вредоносных бактерий, но при панкреатите в отношении томатов следует придерживаться некоторых ограничений.

При воспалении поджелудочной железы не следует употреблять овощи и фрукты, содержащие много кислот. Свежие помидоры являются в этом случае нежелательными. Другое дело, если их подвергли пусть минимальной, но тепловой обработке. Тушить, запекать, готовить на пару, варить супы из томатов — можно и нужно!

Почему нельзя есть на ночь сырые помидоры

Именно они являются главной причиной старения свободных радикалов. Что еще необходимо знать, используя помидоры для похудения? Не следует забывать, что для него характерно наличие противопоказаний. Использовать овощи не следует в том случае, если имеются заболевания поджелудочной железы, желудка либо двенадцатиперстной кишки.

Необходимо знать и о возможности возникновения аллергии либо индивидуальной непереносимости на этот продукт. Можно ли есть помидоры при похудении?

Как с помощью помидоров похудеть и оздоровить сердце

Как видим, помидоры, содержащие мизерное количество щавелевой кислоты, вряд ли могут нарушить солевой обмен организма. Зато эти плоды накапливают в себе много солей калия (до 300 мг на 100 грамм), улучшающего работу сердца.

© Depositphotos

Чудодейственными продуктами для сердца и сосудов назвали помидоры и томатный сок японские ученые. Наблюдая за состоянием пациентов, которые в неограниченном количестве употребляли томатный сок без соли, они убедились в существенном снижении у них кровяного давления и уровня вредного холестерина.

© Depositphotos

Диетологи советуют употреблять помидоры всем желающим похудеть. Сочные плоды имеют низкую калорийность (15—20 килокалорий на 100 грамм), но при этом высокое содержание витаминов и клетчатки. Такая диета очень эффективна, не вредит здоровью и не требует больших затрат. Конечно же, это не означает, что нужно ограничиться одними томатами.

© Depositphotos

К примеру, на завтрак предлагают съесть омлет с помидорами, а привычный кофе заменить томатным соком. На обед можно запечь куриное филе и дополнить его салатом из помидоров, а на ужин приготовить стейк из рыбы с томатным супом-пюре.

Помидоры для похудения: польза и вред. Можно ли есть помидоры при похудении?

При наличии вышеперечисленных факторов этого делать нельзя. Наиболее дешевым и эффективным способом похудения следует считать разгрузочный день. В течение суток потребуется употреблять только помидоры. Кроме того, томаты являются источником минеральных веществ, витаминов и клетчатки. Помидоры для похудения способны оказывать положительное воздействие на организм.

К полезным свойствам овощей следует отнести:. В составе мякоти овоща присутствует особый гормон, носящий название адипонектина.

Почему нельзя есть сырые помидоры перед сном?

Он препятствует возникновению отложений на сосудистых стенках, оказывает выраженное противовоспалительное воздействие. Адипонектин позволяет контролировать содержание инсулина в крови, предупреждает возникновение рака груди во время менопаузы.

Присутствующий в томатах витамин Е способствует улучшению состояния клеток эпидермиса. Он делает кожу упругой и бархатистой. В выжатом из свежих томатов соке имеется комплекс охо-ODA, способствующий быстрому сжиганию жировых клеток.

Для поддержания необходимого уровня этого компонента рекомендуется выпивать — мл напитка в сутки. Указанный компонент ответственен за возникновение чувства голода.

Поэтому помидоры помогают стать стройными, обрести соблазнительные формы. Вопрос, можно ли есть помидоры при похудении, детально освещен в разнообразных источниках.

Помидорная диета: польза для организма

Низкокалорийная диета способствует ускорению обмена веществ, облегчению симптомов гипертонической болезни, нормализации работы сердца. Томатная низкокалорийная диета предполагает употребление помидоров в тушёном, запечённом или фаршированном виде.

Такие овощи насыщают организм клетчаткой, натрием. Томатная диета для похудения подразумевает множество разнообразных рецептов.

Помидорная диета позволяет быстро привести вес в норму. В питательном овоще содержатся: белки, достаточное количество фолиевой кислоты, магний, железо. В помидорах есть и ликопин, отличающийся выраженными антиоксидантными свойствами. Он защищает организм от пагубного влияния факторов внешней среды.

Помидоры отлично сочетаются с чесноком и сыром. При соблюдении диеты сок из томатной мякоти рекомендуется употреблять свежевыжатым. Для придания ему оригинального аромата надо добавить небольшое количество измельчённого укропа или щепотку специй. В процессе соблюдения томатной диеты рекомендуется отказаться от потребления сахара. Количество соли в рационе необходимо свести к минимуму. Перед употреблением в пищу томаты рекомендуется подвергать тщательной кулинарной обработке. Отзывы о томатном соке для похудения преимущественно положительные.

Несмотря на доступность этого продукта в магазинах, напиток рекомендуется готовить в домашних условиях самостоятельно. В выжатый непосредственно перед употреблением полезный сок не следует класть соль.

Неправильный салат. Почему огурец лучше есть отдельно от помидора | Правильное питание | Здоровье

Наш эксперт – диетолог, нутрициолог, член Национальной ассоциации нутрициологов Анна Белоусова. 

Когда есть? 

Когда нужно похудеть. Калорийность огурцов очень низкая — всего 15 ккал на 100 г, поэтому этот овощ можно есть в любом количестве даже сидя на диете. При этом в отличие от яблок, которые у многих лишь разжигают аппетит, большая миска огурцов способна дать чувство сытости на относительно долгое время. Хороши и разгрузочные дни на огурцах. В огуречный день не полагается ничего, кроме пупырчатых плодов, а в качестве питья подойдёт кефир или йогурт. Только учтите, такую разгрузку лучше проводить в выходной, ведь огурцы обладают слабительным эффектом. 

Когда хочется пить. Огурцы почти полностью состоят из воды, поэтому килограмм зелёных плодов утолит жажду быстрее, чем, к примеру, литр пива.

Когда запор. Маленький стаканчик огуречного сока действует не хуже слабительного. Чтобы приготовить сок, просто пропустите плоды через соковыжималку. 

Когда появляются отёки. Благодаря мочегонным свойствам огурец легко справляется с мешками под глазами. Мочегонный эффект также пойдёт на пользу гипертоникам и людям с мочекаменной болезнью. Огуречный сок не ощелачивает и не закисляет организм, поэтому его можно пить при любой разновидности камней в почках. 

Огуречные маски отбеливают кожу, поэтому они хороши при веснушках и возрастных пигментных пятнах. Состав маски очень прост – в него входят лишь огурцы.

Кашица из огурцов – неплохое средство от солнечных ожогов, а когда нужно справиться с отёками под глазами, положите на веки кружочки огурцов. Если носите контактные линзы, не забудьте их вынуть или используйте огуречные полукружья. Иначе раздражения и покраснения глаз не избежать.

Неправильный салат

В огурцах содержится много аскорбатоксидазы. Это фермент, который разрушает аскорбиновую кислоту, то есть витамин С, поэтому огурцы не рекомендуют употреблять вместе с помидорами и другими источниками аскорбинки. 

Разумеется, вреда здоровью салат из огурцов и помидоров не принесёт, но витамина С в нём остаётся немного. Поэтому тем, кому витамин С необходим в большом количестве — жителям больших городов, автомобилистам и  курильщикам, – лучше есть огурцы и помидоры с разницей как минимум в полтора часа. 

Аскорбатоксидаза разрушается при термической обработке, поэтому засоленные в одной банке огурцы и помидоры друг другу «не вредят». В горячих блюдах, которые готовят в Корее или Китае, быстро обжаривая огурцы вместе с помидорами, эти два овоща также прекрасно «уживаются». 

Будем резать? 

Споры между теми, кто отрезает кончики огурцов, и теми, кто не хочет терять ни сантиметра полезного овоща, наверное, не утихнут никогда. Есть и сторонники полумер, которые избавляются лишь от кончика со стороны хвостика плода. 

Попробуем поставить точку в этих дебатах. Если огурцы выросли у вас на даче и вы не использовали химических удобрений, можете смело есть овощи целиком. У покупных огурцов кончики лучше удалить с обеих сторон. Ведь именно там скапливается  основная часть вредных веществ. Полумеры хороши лишь для горьковатых плодов, выросших на даче, – хвостик обычно горчит сильнее. Впрочем, если попался горький огурец, лучше избавиться не только от кончика, но и от всей шкурки. 

Рецепты

Болгарский суп таратор 

Фото: Shutterstock.com

Этот холодный суп обязательно должен быть в меню тех, кто хочет похудеть, ведь таратор хорошо насыщает без лишних калорий. Болгары готовят таратор на йогурте, но можно использовать и кефир. Нарежьте огурцы тонкой соломкой так, чтобы по толщине они напоминали лапшу.  Огурцы для супа лучше почистить – так вкуснее, да и съесть очищенные овощи в жаркий день будет проще. Измельчите зубчик свежего чеснока, любую сезонную зелень (укроп, петрушку) и 2-3 грецких ореха на тарелку супа. Залейте все ингредиенты кефиром или несладким йогуртом и подавайте со льдом. В Болгарии лёд обычно подают отдельно, но можно сразу выложить его в тарелку с супом. Солить суп необязательно, но если на улице жарко, лучше положить в таратор немного соли, чтобы задержать в организме воду и меньше потеть. А при наличии проблем с сердцем или почками, лучше обойтись без соли в любую погоду. 

Желе из огурцов

Это блюдо станет украшением любого стола и вызовет массу удивления и восторгов. Замочите желатин так, как написано в инструкции. Огурцы пропустите через блендер и смешайте их с набухшим желатином и водой, в которой вы его замачивали. Лучше сделать это до того, как вода полностью остынет. Разложите желе по маленьким рюмочкам и поставьте в холодильник. В зависимости от того, хотите вы получить закуску или десерт, можно добавить к огуречной массе сахар или соль и специи. Можно украсить огурцы чайной ложкой взбитых сливок высокой жирности (из обезжиренных сливок тугой пены не получится). Сливки можно взбивать с сахаром или с солью.

Можно добавить к огуречной массе кусочки киви, пропущенные через блендер. Но в этом случае сливки нужно выкладывать непосредственно перед подачей желе на стол, иначе они испортятся из-за кислот, содержащихся в киви. 

Сочетаются ли помидоры с огурцами в салате. Что полезнее огурцы или помидоры

С наступлением весны активизируется продажа свежих овощей и фруктов. Люди с удовольствием приобретают и несут домой свежие огурцы и созревшие помидоры в погоне за полезными витаминами, делая один из нами любимых салатов. Но смешивать эти два вида овощей неправильно. Попробуем вместе разобраться в этом вопросе.

Медицинский взгляд на огуречно-помидорный салат

Такое блюдо готовят и на праздничный стол, и в походах на природу, и просто нарезают для разнообразия к обеду или ужину в будничный день. Только вот врачи-диетологи категорически не согласны с таким решением вопроса. С точки зрения медицины, это сочетание не только не полезное, но еще и очень вредное и смешивание огурцов и томатов имеет множество противопоказаний. Чем это вызвано?

При переваривании помидоров в желудочно-кишечном тракте образуется кислота. А вот при употреблении огурцов напротив щелочная. Соединение двух противоположных химических реакций приносит вред почкам, способствуя отложению солей в человеческом организме. Если постоянно допускать такие совмещения, то начинаются болезни печени. Томаты обладают высоким содержанием аскорбиновой кислоты, что приносит пользу для иммунитета и человеческого организма. А употребление в пищу огурцов нейтрализует наличие в томатах кислоты при помощи содержащегося в них фермента аскорбиназы.

По сути если мы употребляем в пищу килограмм томатов, то они должны удовлетворить потребность организма в витамине С, но все нейтрализуем, заедая это свежим огурцом. Данное понятие врачи-диетологи трактуют как антагонизм, то есть компоненты, содержащиеся в этих двух продуктах похожи, но сталкиваясь, нейтрализуют друг друга, будто конфликтуя. Салат из огурцов и томатов как раз классическое проявление антагонизма витаминов. По сути, при поступлении в желудочно-кишечный тракт витамины встраиваются в определенные белки человеческого организма, и происходит поступление необходимых веществ.

Если есть их отдельно….

Если употреблять эти продукты отдельно, то их воздействие уникально. Например, томат улучшает сердечную деятельность и повышает проницаемость сосудов, служит профилактикой атеросклероза. А вот огурец обладает выраженным мочегонным эффектом, что делает его незаменимым помощником для профилактики циститов и камней в почках и печени.

Еще одним веским основанием не смешивать эти овощи служит избыток газообразования при переваривании. Для переваривания томатов образуется кислая среда, а для огурцов щелочь. То есть желудок способен переваривать их только по очереди, соответственно пока один из овощей переваривается второй просто лежит и гниет в желудке.

Именно поэтому врачи настоятельно рекомендуют не смешивать два этих продукта, заменив салат, на отдельное употребление в разные приемы пищи или блюда. Можно просто приготовить свежий салат из огурцов свежего урожая и зеленого лука, а томаты добавить в соус к мясу или дичи, сделать бутерброды или овощную закуску. Таким образом, можно избежать негативных последствий воздействия на организм овощей-антагонистов.

Поговорим сегодня о помидорах. Польза и вред для организма. Ну, польза, наверно, очевидна и неоспорима, в чем она заключается, я вам напомню.

Сейчас как раз начинается новый сезон свежих овощей, пусть пока тепличных и привозных, но уже так хочется этих свежих витаминчиков после долгой зимы.

Но знаете ли вы, какой вред может принести совместное употребление помидоров и огурцов? А многие ведь любят делать такие салатики.

Польза помидоров для организма

Польза помидоров, конечно же, в наличии большого количества витаминов, нужных для организма, из-за которых есть эти плоды нужно круглый год.

Бытует мнение, что в помидорах, выращенных в теплицах, ничего полезного нет. Но это не так, просто условия созревания им создают искусственные, и не всегда помидорчики получаются очень вкусными, но все ценности, содержащиеся в них, присутствуют по максимуму.

• витамин С, полезный для здоровья сердца и сосудов, его количество сравнимо с содержанием в цитрусовых
• витамины группы В, которые действуют как природные антидепрессанты, улучшают настроение и помогают бороться со стрессом
• витамины А, К, РР и Е
• глюкоза
• фруктоза
• соли калия и магния
• кальций, молибден, фосфор
• высокое содержание железа, помогающее в лечении анемии
• щавелевая кислота
• клетчатка, нужная нам для нормальной работы кишечника и предотвращения запоров
• ликопин (красный пигмент)– вещество, борющееся с раком.

Поэтому и полезны помидоры для здоровья. Ведь они

• обладают желче-и мочегонным действием
• помогают бороться с микробами и вирусами
• предупреждают атеросклероз
• возбуждают аппетит
• снижают артериальное и глазное давление
• понижают уровень холестерина.

Помидоры при гастрите с пониженной кислотностью полезны, они усиливают отделение желудочного сока, их можно есть при сахарном диабете практически без ограничений, показано употребление помидоров при стенокардии и ишемической болезни сердца.

Какие помидоры полезней – желтые или красные

У желтых помидоров практически те же свойства, что и у красных. По плотности они, пожалуй, будут потверже и содержат меньше кислоты, что снижает их вред при употреблении, об этом чуть ниже.

Польза и вред соленых помидоров

Удивительно, что полезные свойства помидоров сохраняются при их засолке, как и при квашении капусты. Причем, лучше засаливать помидоры зеленые или бурые. Я именно такие люблю заготавливать, они и не разваливаются после того, как заливаешь их кипятком.

В зеленых помидорах есть все микро и макро-элементы, кислоты, полезные нашему здоровью, но есть их в свежем виде не будешь же. При засолке сохраняется и такой важный элемент, как ликопин, а значит, и антиоксидантные свойства.

Вред соленых помидоров может быть только индивидуальный, для людей с ограничением употребления соленого.

Польза помидоров для женщин и мужчин

Вот еще информация о ликопине. Именно он помогает предотвратить и аденому, и рак предстательной железы, которые нередко появляются у мужчин в возрасте. Так что ешьте помидоры обязательно во избежание всяческих проблем.

А женщинам помидоры помогают в профилактике остеопороза, регулируют обменные процессы в организме, следовательно мы можем всегда оставаться стройными и не поправляться, да и красивыми, ведь помидоры благодатно влияют на нашу кожу.

Вред помидоров для организма

Несмотря на большое содержание витамина С, ликопина и других полезных веществ, употребление помидоров может вред нанести нашему организму в отдельных случаях.

Вы ведь обращали внимание, что когда мы разрезаем помидоры, из них вытекает жидкость. Вот она то является нашим врагом. В этой водичке содержится очень много кислот. А в нашем желудке итак много соляной кислоты и дополнительные кислоты ему не нужны.

Поэтому с осторожностью следует употреблять помидоры при:

А лучше всего есть помидоры в тушеном виде. Не удивляйтесь, но термическая обработка не только сохраняет, но и преумножает полезные свойства помидоров, в том числе и действие ликопина усиливается. А вредный сок таким образом можно выпарить в духовке или при тушении.

Сочетание помидоров с другими продуктами

Кажется, в 2001 году ученые пришли к мнению и установили, что помидоры – это все же фрукт, а не овощ, каким привыкли мы их считать.

Возможно, по этой причине, помидоры плохо сочетаются с другими продуктами.

Помидоры богаты фруктовыми кислотами, пектинами, антиоксидантами. Но если добавить к помидорам другие многокомпонентные блюда, то переваривание затрудняется.

Нельзя есть помидоры ни с болгарским перцем, ни с баклажанами и кабачками, такое питание может привести к хроническому гастриту.

Если употреблять помидоры с мясом, усиливаются процессы гниения и брожения, происходит повышенная интоксикация, наблюдаются боли в животе и тошнота.

Помидоры не сочетаются практически ни с чем! Их можно употреблять лишь сами по себе либо с зеленью! Кстати, полезно соединять их с мускатным орехом и петрушкой, которые понижают кислотность в 4 раза.

Особенно мы привыкли к салатику из огурцов и помидоров. О вреде такого блюда я и хочу рассказать.

Собственно эта информация и послужила желанием написать данную статью.

Огурцы и помидоры. Польза и вред

Возможно, найдутся скептики, не верящие таким убеждениям, я слышала уже отзывы, мол это все придуманные новости, ели же всегда и ничего.

Но этому есть научное объяснение.

Огурцы и помидоры имеют разную структуру. За счет этого усвоение этих овощей организмом происходит с разной интенсивностью. Хотя это самый простой в приготовлении , приятный на вкус. Но не все так просто.

В чем разница?

Как понять, почему нельзя есть огурцы и помидоры вместе — ответ прост. У помидоров кислая среда, а у огурцов – щелочная. Достаточно вспомнить школьный курс химии, чтобы понять последствия. Реакция неизбежна. Только все процессы будут происходить в организме. Соединяя эти овощи, мы получаем соли. А зачем организму нужны лишние соли? Это приводит к дополнительной нагрузке на почки и печень. В результате этого фильтрация организма замедляется.

Еще помидоры и огурцы нельзя есть вместе, потому что помидоры содержат аскорбинку, а огурцы – аскорбиназы. То есть второй фермент подавляет первый и овощи хуже усваиваются. Получается, что для усвоения каждого продукта требуются определенные ферменты. Вместе они не усваиваются. В связи с этим диетологи рекомендуют помидоры и огурцы резать в отдельные тарелки. Так пищевая клетчатка, столь полезная для здоровья, не дает шансов продуктам оставаться в организме не переваренными. Сочетание помидоров и огурцов приводит к разрушению . Так что сомнения в пользе летнего салата из помидоров с огурцами не беспочвенна, когда на кто-либо интересуется, можно ли есть огурцы с помидорами вместе.

Еще огурцы отличаются повышенной кислотностью, поэтому употреблять их при язве желудка и остром гастрите не рекомендуется из-за риска повышения кислотности в ЖКТ.

Немного о пользе продуктов

Не стоит забывать, что каждый овощ отдельно представляет собой кладезь полезных питательных элементов. Поэтому летние растительные салаты можно чередовать. Тогда не придется мучиться вопросом – можно ли есть помидоры и огурцы вместе. С медицинской точки зрения призыв не есть эти овощи вместе, вполне обоснован. Молодые люди вряд ли на него обратят внимание. А вот люди постарше уже более придирчивы к еде из-за множества противопоказаний.

Давно замечено, что при раздельном питании (в разное время приема пищи) обменные процессы происходят проще. Организм быстрее справляется с задачей по перевариванию каждого продукта.

Салатик «свежий», «летний» «весенний» «здоровье» «овощной» «диетический» «классический» «из помидоров и огурцов». Вспомнили вкусные салаты с огурцами и помидорами? А знаменитую жижу, которую хлебушком потом собираешь и смакуешь каждый кусочек.

Разновидностей салатов с сочетанием огурцов и помидоров большое количество. Но в последнее время всё больше споров по поводу совместимости этих овощей.

Давайте разберёмся можно или нельзя смешивать помидоры с огурцами. В чём опасность и что делать.

Традиционным блюдом на каждом столе в нашей стране является салат с помидорами и огурцами. Его готовят на каждый день, подают на праздничный стол. Но диетологи забили тревогу.

Оказывается, при правильном питании смешивать помидоры с огурцами в одном блюде категорически противопоказано!

Помидоры, попадая в организм, оказывают на ЖКТ такое действие, что образуется кислая среда. Что касается огурцов, то они способствуют возникновению среды щелочной. Получается, что при сочетании кислой среды и щелочи запускается процесс образования солей.

Это, прежде всего, вредит почкам. При постоянном употреблении этого салата могут возникать серьезные проблемы с работой печени.

Важно! В помидорах содержится аскорбиновая кислота. Для организма она полезна, но при одновременном поглощении красных и зеленых плодов аскорбиновая кислота томатов будет убита ферментом аскорбиназой, содержащимся в огурцах.

Получается, что даже если скушать килограмм томатов, но вместе с огурцами, то организм не дополучит витамин С, которым помидоры богаты и способны снабдить организм в большом количестве.

Чтобы огурец усвоился желудком без проблем, требуется выделение определенных ферментов. Но, ни один фермент не совпадает с теми, которые нужны организму для переваривания помидоров. То есть, один овощ будет перевариваться, в то время как другой начнет подгнивать в желудке.

В итоге образуются газы.

Сложно взять и в одну минуту отказаться от употребления столь любимого и традиционного блюда. Салат с огурцами и помидорами всегда заходит «на ура» и по вкусу эти овощи сочетаются идеально. Но нужно смотреть в корень и думать о своем будущем, о здоровье органов и систем.

При употреблении совместно огурцов и помидоров не только образуется много солей. Еще важно запомнить тот факт, что витамины из этих овощей, насколько бы натуральными и спелыми они не были, не будут усваиваться организмом.

Но не всё так просто. Порой комментарии интереснее самой статьи.

Один из посетителей оставил разоблачающий комментарий с разбором всего по полочкам на основе научных фактов.

Так сказать, разоблачение. Читаем:

Сейчас объясню как обстоят дела на самом деле.

1) Огурец — щёлочь, а помидор — кислота. Вместе они дают соль и это плохо…..

Вся эта ересь исходит из кислотно-щелчного баланса питания, что является порождением беспросветной тьмы невежества. У них даже лимон — щёлочь. А белки и углеводы вместе соединять нельзя.

Непонятно кто это пишет и кто на это ведётся(они на уроки химии вообще не ходили?) Так вот. Обратимся к нормальным пособиям(учебники по биохимии, научные статьи, википедия, проведение эксперимента и тп):

Томаты — богаты всеразличными органическими кислотами и всякими макро- и микроэлементами. Довольно полезный продукт.

Огурцы: 95-97% воды, мало белков, углеводов. Содержат небольшое количество витаминов(C,B,PP), которые являются кислотами(!) и довольно приличное кол-во калия и магния (Довольно полезный продукт, который содержит много усваиваемого калия, при этом с небольшой калорийностью.)

Следовательно тут никак не может быть щелочной среды(более подробно в следующем пункте). Для пущей уверенности я срезал небольшой кусок огурца и капнул на него фенолфталеина (индикатор, определяющий только щелочную среду (становится малиновым)) — реакции не наблюдалось — окрас не изменился ни насколько.

Вывод — это утверждение является бредом в корне.

2) Пишут, что в томатах много витамина С(на самом деле не так уж и много), а в огурцах содержится аскорбиназа/аскорбинат-оксидаза(фермент окисляющий аскорбиновую кислоту(Витамин С)) и поэтому он усваиваться не будет при смешении этих продуктов.

На самом деле этот фермент содержится практически во всех растениях, но его активность(да и количество) зависит от времени и условий хранения (чем дольше хранится, тем больше фермента выделяется и благоприятная температура действия фермент — до 50°С(при 60°С он разрушается)). В некоторых овощах (брюкве, капусте (кочерыжке), сладком перце, репчатом луке) и плодах (мандаринах, апельсинах, шиповнике, черной смородине) аскорбиназа отсутствует.

А в некоторых ее содержание мало(лимон), поэтому в нем сохраняется витамин С очень долго. Однако аскорбиновая кислота может окислиться и без ферментов (на самом деле существует много ферментов, которые не окисляют) — просто на воздухе при взаимодействии с О². Так что лучше всего есть салат из свежих овощей (только что сорванных), а вероятность того, что витамина С практически не осталось в чистом виде(а только в окисленном) в покупных продуктах очень высока. Поэтому тут уже можно особо не заморачиваться.
P.s. аскорбиназа активна только в кислой среде(или подкисленной), поэтому огурец не может быть щелочным.

Окончательный вывод: Все данные из интернета всегда нужно проверять(Очень Тщательно). И да, огурцы и помидоры можно спокойно смешивать.

UPD: дегидроаскорбиновая кислота(окисленный витамин С) тоже довольно важна и полезна для нашего организма, примерно так же как и аскорбиновая кислота.

Трудно не согласится. Разгромный материал у подкованного человека.

А вот с другого интернет ресурса. Тут больше рассказывается о разной несовместимости продуктов.

В принципе, ни один здравомыслящий человек не стал бы сочетать эти продукты, если бы знал, что произойдет в пищеварительной системе.
Назовем только некоторые из последствий неправильных комбинаций пищевых продуктов: газы, вздутие живота, боли в животе, тошнота, усталость и проблемы со стулом.

В долгосрочной перспективе неправильное питание может привести к более серьезным проблемам, таким как неприятный запах изо рта, сухость кожи, сыпь, хроническое воспаление, плохой сон, низкий уровень энергии, и хронические проблемы с пищеварением.

Большинство людей чувствуют прилив энергии и, естественно, сбрасывают лишний вес, как только начинают следовать простым правилам сочетания продуктов питания.
Аюрве́да (от санскр. आयु «āyu» и वेद «veda» — «знание жизни», «наука жизни», или «знание длинной жизни») — традиционная система индийской медицины, одна из разновидностей альтернативной медицины. Древняя наука о здоровой долгой жизни, в которой главным фактором благополучия считается единство тела, органов чувств и движения, ума и души

Вот некоторые популярные сочетания продуктов, которые могут нанести вред вашему здоровью:

1. Фрукты после еды.

Давно известно, что фрукты не очень хорошо сочетаются с другими продуктами, потому что содержат простые сахара, которые не требуют переваривания.

Это означает, что фрукты не должны оставаться в желудке надолго. Другие продукты, например, пища с высоким содержанием жира, белка и крахмала, будут дольше перевариваться.
Если же вы едите фрукты после еды, фруктовый сахар будет застаиваться и бродить в вашем желудке.

1. Лазанья или бутерброд с сыром на гриле.

Белкам и крахмалам для переваривания нужны разные ферменты и различные уровни кислотности. Когда вы едите их вместе, ваш организм вынужден переварить белок, а не крахмалы. Непереваренные крахмалистые продукты питания подвергаются ферментации и разложению. В организме образуются ядовитые конечные продукты.
Добавьте зелень к сырным блюдам, и они станут более удобными для желудка.
Немного рукколы, пожалуйста!

1. Сыр и мясной омлет.

1. Томатный и сырный соус с макаронами.

Кислые помидоры не рекомендуется смешивать с крахмалистыми углеводами, такими как макароны. Пищевая теория совместимости рекомендует избегать смешивания углеводов с кислотами. Добавление молочных продуктов к этой и так сложной комбинации – верный путь к проблемам с пищеварением и усталости после еды.
Вашему телу потребуется масса энергии, чтобы переварить эту сложную пищу.

Ешьте макароны с соусом песто и жареными овощами!

Каша или овсяные хлопья с молоком и апельсиновым соком.

Кислоты в апельсиновом соке и любых других кислых фруктах разрушают фермент, который отвечает за переваривание крахмалов. А крахмалы присутствуют в зерновых. Кроме того, кислые фрукты или соки могут створожить молоко и превратить его в тяжелое слизистое вещество.
Чтобы ваш завтрак был здоровым, ешьте фрукты или пейте апельсиновый сок за 30 минут до овсяных хлопьев.

1. Фасоль и сыр.

Молочный белок и бобы – обычное сочетание в любом мексиканском ресторане. И все же, это почти гарантированно приведет к газам и вздутию живота.
Такие последствия вызывают не бобы сами по себе, а сочетание их с сыром. Попробуйте не есть сыр и помидоры, если у вас слабое пищеварение, или поработайте над детоксикацией организма.

1. Дыня и прошутто.

Дыню нужно есть отдельно от всего или не есть вообще. Это же правило относится ко всем очень сладким фруктам. В общем, желательно есть фрукты отдельно от белков или крахмалов.

1. Бананы и молоко.

Аюрведа считает это сочетание одним из самых тяжелых. Оно создает чувство тяжести в теле и замедляет ум.

Если вы поклонник смузи на основе молока и банана, убедитесь, что банан очень спелый, и добавьте кардамон и мускатный орех, чтобы стимулировать пищеварение.

1. Йогурт и фрукты.

Аюрведа и теория совмещения пищи не советуют смешивание любых кислых фруктов с молочными продуктами. Это уменьшает скорость пищеварения, изменяет кишечную флору, выделяет токсины и вызывает насморк, простуду, кашель и аллергию.

Аюрведа предлагает избегать продуктов, которые приводят к застою пищеварительной системы, таких как холодный йогурт, смешанный с фруктами.
Если вы любите йогурт с добавками, есть способы, как сделать его безопасным для здоровья. Во-первых, йогурт должен быть комнатной температуры. Во-вторых, добавьте в него немного меда, корицы и изюма вместо кислых ягод.

1. Лимонный соус как заправка для салата из огурцов и помидоров.

Такие продукты как картофель, перец, баклажаны и помидоры, не стоит есть с огурцами. Лимон также плохо сочетается с этими продуктами.

Употребляя несовместимые между собой продукты, вы заставляете печень работать в усиленном режиме. И пока организм здоров и молод, никакого дискомфорта не ощущается. Однако со временем такая нагрузка может обернуться серьезными сбоями.

Конечно, организм каждого человека будет по-разному реагировать на плохие сочетания пищи. Многие люди приписывают проблемы с пищеварением и аллергии конкретным продуктам питания. На самом деле, в этом виноваты не правильные сочетания продуктов.

Кроме того, многие из нас настолько привыкли к пищеварительному дискомфорту, что уже и не знают, каково это, не испытывать его.

Если вы будете следовать простым правилам комбинации продуктов в течение 2 недель, ваше пищеварение станет намного более эффективным. У вас будет больше энергии и плоский живот.

Как вы относитесь к этим советам?

Сочетание продуктов питания – штука тонкая. Кто бы мог подумать, что могут быть вопросы к таким, казалось бы, невинным и незыблемым дуэтам, как помидоры с огурцами или чай с лимоном? Какие еще продукты не сочетаются удачно с точки зрения пользы для здоровья?

Некоторые привычные гастрономические сочетания для здоровья если не опасны, то, по меньшей мере, не слишком целесообразны. Если помидоры вы регулярно объединяете с огурцом или белым сыром, творогом, а рыбу — с брокколи, самое время изменить пищевые привычки. Они могут привести к серьезной болезни. Спокойно, не нужно сразу отказываться от салатов! Но стоит более тщательно выбирать то, что попадает на наши тарелки.

Продукт продукту не пара

История объединения продуктов в те или иные сочетания восходит еще к древним временам. Но профессиональные исследования на эту тему впервые начали проводиться только в конце XIX века. Они подтвердили тезис о том, что, когда организм не переваривает пищу должным образом, в нем накапливается избыток токсинов. А это может привести к появлению заболеваний. Масштабные изыскания в этой сфере были проведены д-ром Гербертом Шелтоном, специалистом в области правильного сочетания продуктов питания. Выведенные в итоге правила он искал на протяжении более 60 лет.

Даже людям, далеким от интереса к виртуозному и тщательному комбинированию рациона, стоит знать, что не все привычные «дуэты» хороши для нашего здоровья. Давайте посмотрим, какие продукты не сочетаются.

Чай с лимоном: неожиданный вред

Можно ли пить чай с лимоном? Такой вопрос огромному количеству людей покажется абсурдным. Один из традиционных способов подачи напитка – именно с ломтиками цитруса. В чай лимон кладут для того, чтобы, как считается, пополнить организм энергией и повышающим иммунитет витамином C. Но что говорят о том, почему чай с лимоном нельзя? Присутствующий в чайных листочках алюминий соединяется с соком цитруса, образуя цитрат алюминия. Он откладывается в головном мозге и может привести, в частности, к болезни Альцгеймера. Поэтому лучше не злоупотреблять напитком с этим кислым дополнением.

А чтобы действительно помочь здоровью, стоит класть лимон не в чай, а воду, положив туда еще и немного меда. Помните только, что чудесные свойства меда исчезнут, если мы добавляем его в кипяток. Оптимальной будет вода температурой около 70 ° С.

Киви и желатин: испорченное желе

Сырой плод киви содержит кислые вещества, которые расщепляют коллаген. В свою очередь, желатин в основном состоит из коллагена. О его пользе для здоровья хорошо известно.

Чтобы она оставалась максимальной, киви с желатином не должны соседствовать во фруктовом желе. От такого лакомства никакого прока не будет. Но значит ли это, что киви и желатин несовместимы категорически? Вовсе нет. Сырой плод достаточно обдать кипятком, чтобы избавиться от разрушающих коллаген веществ. После этого киви можно использовать в желе.

Помидоры с огурцами: все дело в С!

Эти два популярных овоща часто соседствуют в салатах и закатках. А это, оказывается, ошибка! Почему помидоры с огурцами – не самое лучшее решение с точки зрения пользы для здоровья?

В огурцах присутствует фермент, который окисляет содержащийся в томатах ценный витамин C. Чайная ложка сока огурца разрушит витамин C в трех литрах сока из томатов! Именно поэтому стоит разделить эту неразлучную, как казалось, пару. В противном случае мы должны смириться с тем, что наш организм недополучит пользы от употребления помидоров.

Чеснок и дрожжи: пышных пирогов не будет!

Как известно, чеснок является одним из самых полезных и здоровых овощей. Его стоит добавлять в большое количество блюд, потому что пряность не только повышает наш иммунитет, но и является настоящим киллером бактерий, вирусов и грибов. Здесь, собственно, и появляется проблема: не обладая избирательностью, чеснок убивает и дрожжи. Поэтому даже незначительное добавление пряности в дрожжевое тесто лишит его возможности подойти. Если мы хотим испечь, например, пышные ароматные булочки с чесноком, то стоит запечь тесто отдельно и только потом натереть его зубчиком овоща.

Помидоры и творог: враги суставов

Творог, как известно, содержит много кальция. Помидор, в свою очередь, — это сильнодействующая кислота. Сочетание творога и помидоров, то есть кальция и кислот, приведет к реакции, результатом которой становятся нерастворимые кристаллы минеральных солей. Эти кристаллы откладываются в суставах, вызывая боль и болезни. Помидоры и творог совместимость удачную имеют больше с точки зрения гастрономии, чем пользы для здоровья. Поэтому давайте помнить, что таким дуэтом в бутербродах и салатах злоупотреблять не стоит.

Рыба и подсолнечное масло: война омега-кислот

Рыбу жарят на растительном масле — это кухонное правило известно на протяжении веков. В наших краях обычно речь идет о масле подсолнечном. Давайте узнаем, какой подвох таится в данном случае.

Морская рыба содержат ценнейший компонент — жирные кислоты омега-3, действующие как эликсир молодости. Этот жир способствует здоровью суставов, лечит нарушения в работе нервной системы, разрушает свободные радикалы, вызывающие онкологические заболевания.

В свою очередь, в подсолнечном масле присутствуют жирные кислоты омега-6. Если в организме много жирных кислот омега-6 и мало омега-3, то первые подавляют благоприятное воздействие вторых. Неудачное соотношение жирных кислот в нашем рационе является одним из важнейших факторов, ускоряющих старение организма. Поэтому сочетание «растительное масло и рыба» лучше не воплощать в варианте «подсолнечное масло и рыба». Более здоровым выбором будет рапсовый продукт.

Грибы и алкоголь: смертельный дуэт

Перед каждым грибным сезоном много говорят о том, как отличать съедобные дары леса от несъедобных. Но стоит знать, что не только ядовитые грибы могут вызвать хаос в нашем организме. Даже благородные белые способны вызвать нежелательные эффекты, особенно если блюда из них запивать вином, пивом или водкой. Алкоголь и грибы плохо совместимы в принципе. Спиртное свертывает белок в грибах, в результате чего они становятся плохо или вообще не перевариваемыми. Проблемы с желудком способны пройти быстро, но могут вызвать и осложнения, тяжелое отравление. Целый ряд грибов содержит корин — яд, блокирующий распад алкоголя в организме человека. Если запить блюда из них банальным бокалом пива, это может привести к смерти.

Мясо и красное вино: железо в минусе

Такое вино содержит много дубильных веществ, препятствующих хорошему всасыванию железа, которое в больших количествах присутствует в красном мясе (особенно в говядине, оленине или субпродуктах). Поэтому, вопреки традиции, не следует сочетать мясо с красным вином. Запивать блюда из красного мяса лучше вином белым или вообще обычной водой. Тогда все важные вещества из мяса будут хорошо усвоены.

Рыба и капуста: нейтрализатор йода

Разные виды капусты обладают весьма специфическим свойством: их связывает наличие йода. Этот элемент необходим для регулирования работы щитовидной железы, повышения иммунитета. В свою очередь, морская рыба и морепродукты представляют собой очень богатый источник йода. Сочетание таких продуктов, как рыба и капуста, приводит к нейтрализации йода, содержащегося в мясе рыбы. Поэтому стоит «разлучить» эти компоненты, потому и одно, и другое — очень здоровая пища, но по отдельности!

Сочетание продуктов питания оказывает огромное влияние на пищеварительные процессы, усвоение ценных веществ и, как следствие, на состояние организма. Давайте уделять этому вопросу больше внимания и становиться здоровее!

ОГУРЦЫ & ПОМИДОРЫ – дуэт или соло?

ОГУРЦЫ, ПОМИДОРЫ, ЛУЧОК, УКРОП И АРОМАТНОЕ МАСЛО – ЭТА САЛАТНАЯ КЛАССИКА НИКОГДА НЕ НАДОЕДАЕТ! НО В ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ ВСЁ ЧАЩЕ ГОВОРЯТ, ЧТО ОГУРЦЫ НЕ ДРУЖАТ С ПОМИДОРАМИ – ИХ ДУЭТ МОЖЕТ НАВРЕДИТЬ. ТАК ЛИ ЭТО НА САМОМ ДЕЛЕ?

АННА МЕЛЕХИНА, врач-диетолог, член Европейской ассоциации по лечению ожирения

ОГУРЕЦ-МОЛОДЕЦ И СИНЬОР-ПОМИДОР
Каждый из этих овощей имеет свои полезные акценты. Например, в помидорах содержится антиоксидант ликопин, который становится наиболее биодоступным при термической обработке томатов. Многие исследования подтвердили эффективность ликопина в предотвращении воспаления простаты и образования опухолей, а также в снижении рисков развития болезни Альцгеймера. Поэтому, если нет противопоказаний, томаты стоит употреблять чаще, обдавая их кипятком и снимая кожицу перед нарезкой в салат – так полезнее и вкуснее.
Огурцы уникальны своей невысокой калорийностью, при этом содержат много витаминов, микроэлементов. В шкурке огурцов есть витамины С, В1, В2, биотин и каротин, а также калий, кальций и магний и пищевые волокна, поэтому очищать их стоит только тогда, когда шкурка грубая и горчит. Зелёные овощи и травы способны сдерживать активность канцерогенов и защищать сосуды от повреждений.

МИФ 1

Есть мнение, что сочетание помидоров и огурцов провоцирует повышенное газообразование. Этот миф можно легко опровергнуть, изучив food map – мировую карту еды, где перечислены основные продукты, вызывающие газообразование у среднестатистического человека. Сочетание огурцов и помидоров в этой карте отсутствует. Однако стоит отметить, что официальных исследований на эту тему не проводилось. А газообразование – вещь субъективная, у кого-то действительно после классического салата может возникнуть вздутие живота.

МИФ 2
Говорят, одновременное употребление помидоров и огурцов вызывает гниение в желудке, что оборачивается заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
В желудке мышечные волокна расположены в трёх направлениях – продольном, поперечном и наискосок. Это позволяет пище перемешиваться так, как ей нужно.
И если по краям желудка пища достигла уже той кислотности, которая необходима, то она спускается в двенадцатиперстную кишку. Неважно, находилась ли эта пища сверху, снизу, посередине пищевого комка.
Гниение представляет собой разрушение органических веществ (пищи) в результате воздействия бактерий или грибков. Среда внутри желудка очень кислая – кислее уксуса и неразбавленного лимонного сока. Столь высокое содержание кислоты делает желудок крайне недружелюбным местом для микроорганизмов, отвечающих за процессы гниения. Более того, в нашей пищеварительной системе не существует ни одного мик роорганизма, который мог бы вызывать гниение или брожение фраг ментов съеденной нами пищи, независимо от того, сколько часов прошло после бизнес-ланча или праздничного обеда.

МИФ 3
Ещё одно утверждение: помидоры – это кислотный продукт, а огурцы – щелочной. А взаимодействие щёлочи и кислоты приводит к образованию солей, что вредно для почек и печени.
Кислотно-основное или кислотнощелочное состояние в разных жидкостях и разных местах организма поддерживается самостоятельно, без участия человека. И независимо от того, что мы едим и пьём, в крови будет поддерживаться тот pH, который должен быть, в моче будет поддерживаться тот pH, который должен быть. И любые нарушения pH – это уже признаки заболеваний. Наш организм выделяет ферменты для переваривания любой еды в целом.

У него нет отдельно ферментов для огурцов или помидоров. Когда измельчённая в желудке еда движется по тонкому кишечнику, соответствующие ферменты разбивают белки, крахмал и жиры на строительные блоки независимо друг от друга.

МИФ 4
Приходится слышать и о том, что фермент аскорбиназа из огурцов расщепляет аскорбиновую кислоту в помидорах. Как они взаимодействуют в организме – неизвестно. На еде провести такие исследования невозможно.
Очевидно только одно – пока огурцы и помидоры находятся у нас в двенадцатиперстной кишке, где расщеп ляются углеводы, они не влияют друг на друга. На них будет влиять реактивная среда в виде огромного количества ферментов.

ТАК ВМЕСТЕ ИЛИ ВРОЗЬ?
Подводя итоги, можно сделать однозначный вывод: сочетание помидора и огурца в салате полезно. Норма употребления овощей – минимум 400 г в день. Это соответствует двум огурцам и одному томату. Есть также правило овощной тарелки, когда в день нужно употреблять овощи разных цветов, что даёт возможность получить максимальное количество разнообразных антиоксидантов, витаминов, макро- и микроэлементов.
Кроме того, чем больше трав в сала те, тем больше антиоксидантов и биофлавоноидов получит организм. Чем разнообразнее масла, тем лучше – это разный спектр витаминов и полезных жирных кислот. Жиры способствуют лучшему усвоению лютеина и зеаксантина, поэтому салат из жёлто-зелёных овощей стоит заправить оливковым маслом. Главное – использовать нерафинированные масла холодного отжима, в которых сохранены фосфолипиды. Для заправки подойдут натуральный йогурт, нежирная сметана или лимонный сок. Лето – самое время наслаждаться свежими помидорами и огурцами в любом их сочетании.

ВАЖНО

ЛЮБЫЕ СВЕЖИЕ ОВОЩИ МОГУТ УСИЛИТЬ ПРОЯВЛЕНИЕ СИМПТОМОВ ПРИ ОБОСТРЕНИИ ГАСТРИТА ИЛИ ПАНКРЕАТИТА – ВЗДУТИЕ, ОТРЫЖКУ, ГОРЕЧЬ ВО РТУ, ИЗЖОГУ, БОЛЬ В ЖЕЛУДКЕ. НО САМИ ПО СЕБЕ ОВОЩИ НЕ ВЫЗЫВАЮТ ОБОСТРЕНИЯ. ТОЧНО ТАК ЖЕ ПОМИДОРЫ И ОГУРЦЫ НЕ МОГУТ ВЫЗЫВАТЬ АЛЛЕРГИЮ, ПОСКОЛЬКУ ОВОЩИ – ЭТО ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ УГЛЕВОДЫ, А АЛЛЕРГИЯ – ЭТО РЕАКЦИЯ НА БЕЛОК.

Можно ли употреблять вместе помидоры и огурцы. Польза огурцов и помидоров для красоты и здоровья

Использование овощей в меню идет с незапамятных времен. Каждый человек использует их в своем рационе, ведь в них большое количество полезных витаминов и микроэлементов, в то же время они помогают поддерживать фигуру. А как приятно съесть летом салатик, покрошив свежие огурцы и помидоры!

Но далеко не каждый знает, что благодаря своему уникальному составу эти овощи прекрасно помогут избавиться от лишних килограммов. В чем преимущество диеты на огурцах и помидорах для похудения?

Необходимая информация

Огурец практически состоит из воды, в нем ничтожное количество калорий. Наличие большого количества клетчатки помогает работе желудка и выводит холестерин. А органические вещества, присутствующие в нем в большом количестве, играют важную роль в обмене веществ, усиливая процесс пищеварения.

Помидоры очень полезны для организма и с успехом применяются в качестве диетического продукта. В их составе много полезных органических кислот, минеральных солей и витаминов. В плодах томатов содержится пектин, который участвует в выведении из организма токсических продуктов обмена, шлаков и холестерина.

Применение этого овоща избавляет от отеков, так как оказывает мочегонное действие на организм, выводя всю застоявшуюся жидкость из всех клеточек, помогая в их обновлении. Ликопен, находящийся в томатах, защищает организм от раковых заболеваний, и является мощнейшим антиоксидантом, уменьшает развитие сердечнососудистых заболеваний.

Наибольшее усвоение ликопена происходит при применении растительных масел в салатах с помидорами. Их полезные свойства велики, они отличные антидепрессанты, наличие серотонина помогает улучшению настроения. В общем, томаты — это кладовая витаминов.

Особенности режима питания

Хочется отметить, что калорийность огурцов и помидоров очень низкая, поэтому они прекрасно подходят для диеты. А их сочетание увеличивает полезные свойства данного режима питания. Во время диеты нужно отказаться: от жирного, мучного, сладкого, исключить газированные и спиртные напитки и прочие «вредные» продукты.

Питание должно быть дробным, пяти-шестиразовым. Употребление воды или чая, желательно травяного или зеленого, обязательно.

Количество дней диеты определяется самостоятельно по самочувствию и желанию. В данной статье предлагается рацион на 3-5 дней, это краткосрочный вариант с потерей веса до 4 килограмм. При желании и необходимости диету можно продлить до семи-десяти дней.

Огурцы и помидоры можно кушать отдельно либо готовить из них салат.

Диетическое меню

Завтрак: порезать на салат огурчик и помидор, добавить зелень петрушки и укропа, все сбрызнуть каплей оливкового масла, один тост из ржаного хлеба, чай.

Второй завтрак: свежий огурчик.

Обед: огуречно-помидорный салат с добавлением зелени укропа, заправленный капелькой масла, 150 гр. грудки индейки, приготовленной на пару, чай или сок из овощей.

Полдник: свежий помидор.

Ужин: яйцо, огурец (можно из этих ингредиентов приготовить салат, заправив его нежирной сметаной), чай из трав.

Перед сном можно выпить стакан кефира (обезжиренного).

Несомненно, пользаот этой диеты будет высока, организм избавится от лишнего веса. Но главное в том, что он пополнится различными витаминами и минералами, очистится от ненужных веществ, благодаря чему улучшится цвет лица, появится энергия.

Кроме диеты, неплохо устраивать разгрузочные дни на огурцах либо томатах, это поддержит организм в тонусе, а кроме того поможет избавиться от парочки лишних килограммов.

Видео-материалы по теме статьи

Достаем из холодильника заранее припасенные помидоры и огурцы, нарезаем, заправляем маслом или сметаной и, вуаля — быстрый, легкий салатик готов к употреблению. Справедливости ради следует отметить, что эти сочные овощи драгоценны для человека не только как распространенная основа для приготовления салатов и других блюд, но и являются ценным источником полезных для организма веществ. В чем заключается польза огурцов и помидоров для красоты и здоровья, рассмотрим в этой статье.

5 208086

Фотогалерея: Польза огурцов и помидоров для красоты и здоровья

Польза огурцов. Здоровье.

Хорош огурец для тех, кто стремится похудеть. Во-первых, плод на 95% состоит из воды, поэтому его употребление ни коем образом не отобразится на фигуре. Во-вторых, огурцы способствуют лучшему усвоению белков и жиров. Снижению веса способствуют разгрузочные дни. В такие дни необходимо съедать 1, 5-2 килограмма огурцов.

Сок огурцов отлично очищает от шлаков, выводит песок из печени. Калий в огурцах благотворно влияет на работу почек и сердца.

Интересным является то, что огурцы лучше употреблять незрелыми. Не зря многих так прельщают маленькие огурчики.

Красота.

Наверное, каждая женщина хоть раз в жизни делала себе маску из огурцов. Дольки свежего огурчика — отличный помощник при отеках под глазами. Достаточно 10-20 минут полежать с ломтиками огурца на глазах, чтобы избавиться от этих неприятных свидетелей плохого сна или долгого времяпровождения за компьютером.

Кроме того, огурец освежает уставшую и стареющую кожу, увлажняет ее и разглаживает, защищает от солнца. Для такой кожи необходимо кашицу огурца положить на х/б салфетку. Оставить салфетку с массой на лице на 15-20 минут, после чего смыть водой: сначала холодной, потом теплой.

Полезно массажировать лицо кусочком огурчика. Хороша такая процедура в течение дня, когда кожа лица потеет.

Для нормальной и жирной кожи подойдет следующая маска: пюре из половины огурца, столовая ложка йогурта. Все это нанести на лицо на 20 минут. Снять маску влажным тампоном.

Для сухой кожи: несколько долек огурца, свежее молоко. Залить дольки молоком и настаивать в холоде в течение суток. Процеженным молоком протирать лицо по утрам. После протирания следует дать коже подсохнуть и промыть прохладной водой.

При ожогах кожи солнечными лучами используют 3 больших огурца (без кожицы), натертых на терке, молоко (1 чашка). Смешать ингредиенты. Обработать смесью пораженные участки. Можно принять ванну с этим составом. Держать маску на коже (либо принимать ванну) рекомендуется в течение 20 минут.

Для укрепления волос используйте сок огурца и капусты в равных долях. Такой состав необходимо ежедневно втирать в кожу головы.

Польза помидоров. Здоровье.

Спелые помидоры богаты витаминами А, С, белками, клетчаткой, пектином. Содержат минеральные вещества: кальций, магний, железо, натрий и т. д.

Яркую красную окраску томатам придает вещество ликопин. Ликопин — это один из самых сильных антиоксидантов, которые есть в организме человека. Вещество играет важную роль в предотвращении развития рака. Это свойство проявляется при профилактике онкологических заболеваний простаты, желудка, легких, шейки матки, молочной железы, поджелудочной, прямой кишки, ротовой полости. Учеными из Америки были выведены специальные сорта помидоров, в которых содержание ликопена в 2 — 3, 5 раза больше, чем в других сортах. Выведен был такой сорт с целью профилактики рака.

Важным является то, что термическая обработка томатов практически не влияет на содержание ликопина. Наоборот, происходит концентрация вещества при упаривании плода. Поэтому содержание ликопина в помидорах велико, но его еще больше в томатных продуктах: томатном соусе, пасте, соке.

Химический состав плодов томата включает в себя большое количество железа и калия. Поэтому помидоры способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Польза для здоровья распространяется также на работу органов желудочно-кишечного тракта, почек, половых желез, легких. Помидоры полезны в борьбе с ожирением.

Польза для красоты.

Томаты также, как и огурцы, используются в косметологии. Ниже приведены составы масок для разных типов кожи.

При жирной коже с крупными порами на лицо наносят дольки или томатное пюре. Оставляют на 15-20 минут, после чего смывают теплой водой. Такая маска сужает поры и улучшает цвет кожи.

Для сухой кожи с морщинами используют кашицу помидора, смешанную с несколькими каплями оливкового масла. Для более густой консистенции можно добавить крахмал. Смесь наносится на лицо на 20 минут и смывается теплой водой.

Жирные волосы хорошо в мокром виде смазывать пюре из спелого помидора.

Томатный сок помогает при усталых ногах. Для этого теплый сок нужно втереть в ступни.

Огурцы и помидоры отлично подходят для диетического питания. Овощи имеют низкую калорийность и не могут стать причиной лишнего веса. Клетчатка, входящая в их состав, нормализует пищеварение и выводит вредные элементы. Давайте попробуем разобраться, что полезнее огурцы или помидоры?

Полезные свойства томатов

В состав помидоров входит большое количество минералов и витаминов. Среди них можно выделить железо, натрий, фосфор, калий, йод и кальций, а также витамины группы В, Е, РР, К и Е. В состав томатов входят кислоты, которые положительно воздействуют на пищеварение. Благодаря входящему в состав ликопену, томаты позволяют провести профилактику раковых заболеваний. Примечательно, что после обработки в помидорах увеличивается процент этого антиоксиданта. Ликопен полезен для сердечной системы и лучше всего усваивается при присутствии жиров.

Помидоры – это отличные антидепрессанты, которые содержат серотонин и тирамин. Салат из помидоров позволяет поднять настроение и найти выход из сложных ситуаций. Помидоры помогают при нарушении водно-солевого баланса, заболеваниях желудка и сердца. Сок из томатов полезно пить при недостатке витамина А.

Томаты могут стать причиной аллергии и их не желательно кушать в большом количестве при заболеваниях почек. Этот продукт содержит щавелевую кислоту. Артриты, подагра, желче-каменная болезнь, гипертония – относительные противопоказания для употребления томатов. При повышенной кислотности желудка нужно употреблять томаты в умеренном количестве, чтобы заболевание не обострилось.

Огурцы – продукт для диетического питания

Огурцы имеют очень низкую калорийность, даже по сравнению с томатами. Если помидоры содержат в ста граммах 25 ккал, то огурцы только 15. Не смотря на то, что огурец практически состоит из воды, в его состав входит большое количество ценных веществ. В состав огурцов входит йод, которые оказывает положительное воздействие на щитовидную железу и сердце. Употребляя огурцы, можно снизить уровень холестерина и вывести вредные вещества из организма.

Огурцы богаты железом, калием, витамином В2, хлорофиллом, магнием, цинком и хромом. Огурцы обладают легким мочегонным и слабительным эффектом. Они отлично выводят лишнюю жидкость из организма и борются с токсинами. Сок огурцов не менее полезный, чем томатный. Ведь в его состав входит большое количество минералов, которые оказывают положительное воздействие на сердце, головной мозг, зубы и кожу. Огуречный сок послужит отличной профилактикой атеросклероза.

При заболеваниях почек, печени, язве, колитах, гастритах, колитах стоит ограничить употребление огурцов. Не стоит кушать соленые огурцы, если вы подвержены ожирению или имеете хронические заболевания почек или печени. Огурцы могут нормализовать пищеварение, но не стоит их кушать в большом количестве при повышенной кислотности желудка.

В состав томатов входит большое количество витамин и минералов и в некоторой степени они полезнее огурцов. Но огурцы в свою очередь более эффективно чистят организм от шлаков и ускоряют пищеварения. Калорийность огурцов очень низкая и даже пару килограммов этого продукта не отразится на вашем весе.

 

✅ Помидоры или огурцы что полезнее

Какой овощ полезнее огурец или помидор?

«Ешь овощи. Это полезно!» Такие фразы мы слышим с самого детства. Так ли это на самом деле? И если это правда, то какие именно овощи полезнее есть?

Помидоры являются хорошим источником нескольких витаминов и минералов, таких как витамин С, калий и витамин К. Они идеально подходят для того, чтобы восполнить потерю минеральных веществ. А огурцы богаты магнием, железом, калием и хромом.

Огурец и помидор

Огурец и помидор – это овощи, знакомые с детства. Помидоры и огурцы лежат в каждом продуктовом магазине. Их едят круглый год. Делают из них салаты и заготавливают соления. И есть их можно и на завтрак, и на обед, и на ужин. Вы можете огурцы употреблять в том виде, в каком они продаются. А можно сделать бутерброд, пожарить огурцы, сделать закуску из огурцов и т.д. Помидоры же можно использовать в салатах, супах, пиццах, сделать сок, пасту. Томаты могут быть вяленые, маринованные, фаршированные и запеченные.

Польза огурца

В огурцах очень много воды (практически весь его состав) и растворимых волокон, поэтому он считается идеальным овощем для снижения веса. В чем польза огурца?

• Помогает похудеть.
• Может снизить уровень сахара в крови.
• Улучшает пищеварение.
• Помогают предотвратить обезвоживание.
• Помогает при свертывании крови.
• Способны останавливать размножение раковых клеток.

Содержит антиоксиданты. Эти молекулы предотвращают окислительную реакцию, в процессе которой образуются высокореактивные атомы. А большое количество этих атомов приводит к различным хроническим заболеваниям. А в огурцах много этих антиоксидантов, которые снижают риск таких состояний.

Содержит большое количество воды. У воды в вашем организме очень много функций. Ей надо и регулировать температуру, и следить за транспортировкой отходов и питательных веществ. Вода влияет и на физическую работоспособность, и на метаболизм, и на многое другое. Отсутствие воды влияет и на состояние кожи. Если нет воды, организм обезвоживается, и кожа становится более морщинистой.

Польза помидора

Помидоры являются основным диетическим источником антиоксидантного ликопина, который имеет положительное влияние на здоровье человека. Ликопин обладает высочайшим защитным действием. Ликопин (именно он дает помидорам их характерный красный цвет) – растительное соединение, которое отлично подходит для профилактики рака простаты. Шанс развития рака или аденомы предстательной железы значительно уменьшается, что подтверждается большим количеством исследований. Ликопин – это единственное вещество, которого при термической обработке становится больше, поэтому термически обработанные помидоры полезнее.

Калий, содержащийся в помидорах, позволяет снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Помимо этого, потребление калия связано с защитой от атрофии мышц, сохранением минеральной плотности костей и уменьшению образования камней в почках.

Также не забывайте о наличии витамина С в томатах. Важен он потому, что от него зависит производство коллагена в организме. А коллаген можно назвать основным компонентом соединительной ткани.

Самое необычное свойство помидора – это наличие «гормона счастья». Помидоры улучшают настроение, а также могут работать как антидепрессанты.

Чем может быть полезен помидор?

• Снижение риска сердечных заболеваний.
• Снижение вероятности рака.
• Поддерживает иммунитет.
• Нормализация работы кишечника.
• Способствует омоложению кожи.

Противопоказания

Так, если огурцы и помидоры настолько полезны, может можно есть их целыми днями? Конечно, если потреблять даже самый полезный продукт в большом количестве, то могут возникнуть неблагоприятные последствия.

Например, помидоры содержат яблочную и лимонную кислоты, а большее количество этих кислот в вашем организме может повысить кислотность желудка. Именно поэтому не рекомендуется потреблять большое количество томатов людям с проблемами с желудочно-кишечного тракта. Также не так прост кальций, содержащийся в помидорах. При чрезмерном употреблении томатов кальций накапливается в тканях, что приводит к отекам и болям в суставах.

Помидоры в общем оказывают профилактический эффект, но не лечебный. Если у вас уже есть проблемы с пищеварением, заболевания почек или болезни суставов, то лучше отказаться от потребления помидоров, так как это может еще больше навредить организму.

Огурцы не рекомендуется употреблять перед сном. В огурце содержится большое количество воды, что наполнит ваш мочевой пузырь и может доставить дискомфорт, когда вы ляжете спать.

Несмотря на то, что огурец улучшает пищеварение, не советуется его есть людям с синдромом раздраженного кишечника. По крайней мере, уменьшить количество потребляемого продукта.

А соленые и маринованные огурцы не следует есть людям с пороками сердца и гипертонией.

Также ни в коем случае не надо употреблять огурец или помидор, если вы обнаружили у себя признаки аллергии на данный продукт.

Советы

1. Не обязательно каждый день съедать целый помидор или огурец, вы можете сделать овощной салат или бутерброд с этими овощами.
2. Пробуйте разные томаты и огурцы. Каждый сорт овоща уникален. Некоторые помидоры сочные, мясистые, с тонкой кожицей, другие наоборот — с плотной мякотью, с твердой кожицей. Огурцы же чаще отличаются визуально, поэтому здесь будет сложнее выбрать овощ, отличающийся высокими вкусовыми качествами.
3. Помидоры помогут восстановить повреждения организма, вызванные курением. Естественно, сам овощ не спасет вас от зависимости и не станет заменой сигареты. Его задача – помочь вам после того, когда вы бросили курить. Помидоры содержат кумаровую и хлорогеновую кислоты, которые защищают организм от канцерогенов, образующихся от сигаретного дыма.
4. Помидоры входят в десятку фруктов и овощей по содержанию остатков пестицидов. Именно поэтому их надо обязательно мыть перед едой.
5. Огурцы способствуют усвоению белков животного происхождения, поэтому они отлично подходят к блюду с мясом.

Вывод

Как оказалось, и огурцы, и помидоры на самом деле полезны. В целом потребление и огурцов, и помидоров положительно влияет на физическое состояние человека, увеличение энергии, снижает риск ожирения и общей смертности. Именно поэтому лучше следовать совету старших и «есть овощи». Чередуйте потребление огурцов и помидоров, тем самым получая различные витамины. Главное – не переборщить с количеством и комбинировать огурцы и помидоры с различными продуктами.

Огурцы особенно полезны будут детям и людям, активно занимающимся спортом, так как потребление огурца снижает риск переломов. В то же время пользу от огурца почувствуют и пожилые люди. Вещества, содержащиеся в этом овоще, запускают процессы омоложения. Также огурец – «лучший друг» человека, который сидит на диете.

Но некоторым людям всё же не рекомендуют употреблять в пищу. Если вы страдаете заболеванием желудка с повышенной кислотностью, то лучше отказаться от огурца.

Однако, если у вас есть хронические заболевания почек, желчнокаменная болезнь или заболевания суставов советуем избавиться от употребления помидоров.

Огурцы и помидоры лучше всего есть в разные приемы пищи. При их совместном употреблении возможно образование повышенного газообразования. Иногда такой «союз» может спровоцировать колики в животе, вздутие и излишнюю отечность.

Что полезнее – огурцы или помидоры?

Летом большинство людей наполняет свой рацион богатым спектром спелых овощей, самыми популярными из которых неизменно остаются огурцы или помидоры. При этом со времен появления этих овощей в каждом огороде люди спорят на тему того, какой из них более полезен и больше заслуживает внимания при приготовлении блюд.

Мы решили оценить пользу каждого из них и наконец-то ответить на вопрос о том, что полезнее – огурцы или помидоры.

Польза продуктов

Огурец на 95% состоит из структурированной воды, в то время как оставшуюся его часть занимает клетчатка и прочие вещества, приносящие пользу организму. Но, несмотря на такое малое содержание, в 5% содержатся просто незаменимые элементы, такие как:

• магний и калий, поддерживающие в тонусе сосуды и мышцы;
• йод и цинк, положительно влияющие на работу щитовидной и поджелудочной желез;
• кремний, способствующий лучшей свертываемости крови;
• фитостерин, обеспечивающий вывод вредного холестерина.

Помидор, в свою очередь, активно насыщает организм ликопином – полезным каротиноидом, который существенно сокращает риск возникновения в организме каких-либо онкологических образований и заболеваний сердечно-сосудистой системы. Также помидоры содержат в своем составе лютеин – антиоксидант, положительно влияющий на зрение и препятствующий развитию атеросклероза. Помимо прочего, в этих овощах содержатся бета-каротин и прочие каротиноиды, плодотворно влияющие на красоту волос, кожи и ногтей. Более подробно о полезных свойствах помидоров прочитайте в статье, перейдя по ссылке.

Огурцы или помидоры в диете

Так как огурец состоит в основном из воды, он отличается низкой калорийностью на уровне не более 14 ккал на каждые 100 г этого овоща. Именно поэтому блюда для похудения часто включают в себя этот продукт, так как, помимо низкой нагрузки на желудок, он положительно влияет на работу кишечника и способствует выводу лишней жидкости из организма.

Помидор также часто включается в блюда во время диеты, так как его калорийность находится на уровне до 22 ккал на 100г. При этом ликопин, который содержится в их составе, способствует лучшему растворению жиров, из-за чего помидор часто рекомендуют добавлять в блюда, где есть оливковое масло, орехи и другие продукты, богатые жирами.

Противопоказания

Огурец – это универсальный овощ с нейтральным вкусом, который может кушать кто угодно, независимо от возраста или каких-либо показаний. Конечно, если в течение нескольких дней есть только огурцы, можно получить самый неожиданный результат, поэтому употреблять их нужно умеренно. Помимо этого, лучше очищать огурцы от кожи перед употреблением в не сезон, так как она может содержать в себе всевозможные химикаты, которые использовали в теплицах при выращивании.

Помидоры имеют не такую хорошую репутацию. Да, это очень полезный продукт, но его употребление связано с некоторыми нюансами из-за того, что томаты входят в семейство пасленовых, не рекомендованное к употреблению некоторым людям по причине богатого наличия в своем составе соланина. В частности, прием помидоров следует ограничить людям, испытывающим какие-то проблемы с работой пищеварительного тракта или страдающие от артрита (даже в начальной стадии развития).

По этим показателям, выбирая огурцы или помидоры, можно сказать, что первые полезнее, но с очень небольшим отрывом. Несмотря на то, что оба овоща приносят пользу организму, с огуречной диетой проще похудеть, не боясь при этом каких-то неприятных последствий.

Что полезнее огурцы или помидоры?

Огурцы и помидоры отлично подходят для диетического питания. Овощи имеют низкую калорийность и не могут стать причиной лишнего веса. Клетчатка, входящая в их состав, нормализует пищеварение и выводит вредные элементы. Давайте попробуем разобраться, что полезнее огурцы или помидоры?

Полезные свойства томатов

В состав помидоров входит большое количество минералов и витаминов. Среди них можно выделить железо, натрий, фосфор, калий, йод и кальций, а также витамины группы В, Е, РР, К и Е. В состав томатов входят кислоты, которые положительно воздействуют на пищеварение. Благодаря входящему в состав ликопену, томаты позволяют провести профилактику раковых заболеваний. Примечательно, что после обработки в помидорах увеличивается процент этого антиоксиданта. Ликопен полезен для сердечной системы и лучше всего усваивается при присутствии жиров.

Помидоры – это отличные антидепрессанты, которые содержат серотонин и тирамин. Салат из помидоров позволяет поднять настроение и найти выход из сложных ситуаций. Помидоры помогают при нарушении водно-солевого баланса, заболеваниях желудка и сердца. Сок из томатов полезно пить при недостатке витамина А.

Томаты могут стать причиной аллергии и их не желательно кушать в большом количестве при заболеваниях почек. Этот продукт содержит щавелевую кислоту. Артриты, подагра, желче-каменная болезнь, гипертония – относительные противопоказания для употребления томатов. При повышенной кислотности желудка нужно употреблять томаты в умеренном количестве, чтобы заболевание не обострилось.

Огурцы – продукт для диетического питания

Огурцы имеют очень низкую калорийность, даже по сравнению с томатами. Если помидоры содержат в ста граммах 25 ккал, то огурцы только 15. Не смотря на то, что огурец практически состоит из воды, в его состав входит большое количество ценных веществ. В состав огурцов входит йод, которые оказывает положительное воздействие на щитовидную железу и сердце. Употребляя огурцы, можно снизить уровень холестерина и вывести вредные вещества из организма.

Огурцы богаты железом, калием, витамином В2, хлорофиллом, магнием, цинком и хромом. Огурцы обладают легким мочегонным и слабительным эффектом. Они отлично выводят лишнюю жидкость из организма и борются с токсинами. Сок огурцов не менее полезный, чем томатный. Ведь в его состав входит большое количество минералов, которые оказывают положительное воздействие на сердце, головной мозг, зубы и кожу. Огуречный сок послужит отличной профилактикой атеросклероза.

При заболеваниях почек, печени, язве, колитах, гастритах, колитах стоит ограничить употребление огурцов. Не стоит кушать соленые огурцы, если вы подвержены ожирению или имеете хронические заболевания почек или печени. Огурцы могут нормализовать пищеварение, но не стоит их кушать в большом количестве при повышенной кислотности желудка.

В состав томатов входит большое количество витамин и минералов и в некоторой степени они полезнее огурцов. Но огурцы в свою очередь более эффективно чистят организм от шлаков и ускоряют пищеварения. Калорийность огурцов очень низкая и даже пару килограммов этого продукта не отразится на вашем весе.

Источники:

http://polzaivredno.ru/kakoj-ovoshh-poleznee-ogurec-ili-pomidor/
http://wg-up.ru/chto-poleznee-ogurczy-ili-pomidory.html
http://chastnosti.com/chto-poleznee-ogurtsy-ili-pomidory.html

Сравнение питания: помидор против огурца

калорий

Огурец и помидор содержат одинаковое количество калорий — в огурце 15 калорий на 100 грамм, а в помидоре 18 калорий.

По соотношению макроэлементов огурец содержит больше углеводов, меньше жира и похож на томат по белку. В огурце соотношение макроэлементов составляет 15: 80: 5, а в помидорах — 17: 75: 9. Для белков, углеводов и жиров из калорий.

Макросоотношение калорий:

	Огурец	Помидор
Белок	15%	17%
Углеводы	80%	75%
Жир	5%	9%
Спирт	~	~

Какой помидор или огурец полезнее? — WeederTime.com

Что полезнее: помидор или огурец?

Какой выбрать? Помидоры более богаты иммуностимулирующим витамином С, чем огурцы. Они являются хорошим источником витамина К, который обеспечивает свертывание крови и правильное заживление ран.

Полезен ли вам салат из помидоров и огурцов?

Помидоры и огурцы содержат мало жира и калорий, а также белка. Если в вашем рационе будут только помидоры и салат, это не будет здоровым вариантом. Рекомендуется добавить в рацион больше белка.

Полезен ли очищенный огурец?

Можно есть кожуру огурца. Фактически, он добавит в ваш рацион клетчатку и витамин А.

Сколько углеводов в салате из помидоров и огурцов?

Салат из помидоров и огурцов содержит 6 г углеводов, 0,5 г белка, 9,9 г жира и 117 калорий.

Помидоры дружелюбны к Кето?

С ботанической точки зрения помидоры считаются фруктами. Однако, в отличие от других фруктов, они считаются кето-дружественными.Это потому, что помидоры содержат около 2–3 граммов чистых углеводов на 3,5 унции (100 граммов) — или до 10 раз меньше чистых углеводов, чем большинство фруктов, независимо от их разновидности (5, 7, 8, 9, 10).

Каковы преимущества огурца и помидора?

Здоровая пищеварительная система — ключ к потере веса. Комбинация помидоров и огурцов создает полезную смесь, которая может стать отличным способом ускорить похудание. Помидоры также богаты антиоксидантами, такими как витамин C, E и бета-каротин.

Есть ли углеводы в помидорах и огурцах?

Помидоры содержат относительно мало углеводов и много витаминов, минералов и антиоксидантов. Поскольку помидоры не содержат много углеводов, люди, соблюдающие низкоуглеводную диету, могут есть их в умеренных количествах.

Какие помидоры лучше всего подходят для Кето?

Когда дело доходит до того, чтобы есть помидоры на кето-диете, Китли рекомендует отдавать предпочтение целым помидорам и отказываться от покупного соуса (в них можно добавить сахар, что определенно не подходит для кето-диеты).

Дружелюбен ли лук кето?

СЧИТАЮТСЯ ЛУКОМ КЕТО? На первый взгляд, нет, лук не подходит для кето-диеты. В них нет естественного содержания жиров, как и во всех овощах, и (с точки зрения питания) они в основном углеводы. Для справки: средняя крупная луковица содержит 0 г жира, 14 г углеводов и 2 г белка.

3 овоща с наименьшей пищевой ценностью

Мы здесь не для того, чтобы демонизировать какие-либо продукты. В конце концов, каждый овощ имеет хоть какую-то пищевую ценность — и всем нам нужно включать в свой рацион больше овощей, а не меньше!

Но если вам интересно, использовать ли айсберг или ромэн в своем фирменном летнем салате, вы можете проверить наш список овощей с наименьшей питательной ценностью:

1. Сельдерей: Конечно, вы можете отказаться. на 8 дюймов сельдерея всего на 6 калорий, но действительно ли вы получаете какие-то питательные вещества взамен? Ответ: Да, но вам придется выйти за рамки 8-дюймового стебля, который дает всего 1.6 процентов нашей суточной потребности в кальции и 2 процента нашей суточной потребности в витамине С. Однако он может похвастаться приличным количеством клетчатки и витамина К. Лучшая альтернатива: морковь, которая богата бета-каротином, защищающим глаза. Добавьте их в салаты, чтобы получить низкокалорийный хруст; потушите их в качестве сладкого летнего гарнира или нарежьте тонкими ломтиками и добавьте в свой любимый жаркое.

2. Огурцы: огурец — еще один низкокалорийный овощ. Одна чашка нарезанного огурца весит всего 16 калорий.Но в нем также мало питательных веществ. Фактически, огурцы содержат 5 или менее процентов нашей суточной потребности в калии, марганце, магнии и витамине С. С другой стороны, экстракты огурца (а не весь огурец) содержат ряд антиоксидантных соединений, борющихся с болезнями, таких как дубильные вещества и флавоноиды, говорит зарегистрированный диетолог и консультант шеф-повара Мишель Дудаш. Лучшая альтернатива: портулака, перечная трава с высоким содержанием полезной для сердца альфа-линоленовой кислоты (типа омега-3). В нем также больше бета-каротина, чем в шпинате.Добавляйте его в салаты, добавляйте в омлеты или используйте как хрустящую зелень для бутербродов.

3. Салат Айсберг: Салат Айсберг — один из наиболее часто потребляемых овощей в США, наряду с картофелем (как картофель фри) и помидорами, но это не означает, что это самый полезный вариант. В то время как айсберг низкокалорийный и содержит некоторые витамины и клетчатку, другие темно-зеленые листовые овощи содержат гораздо больше витаминов А и С. Лучшая альтернатива: салат ромэн, который предлагает гораздо больше бета-каротина, чем айсберг.Используйте ромэн в традиционном салате с кусочками голубого сыра, нарезанными кубиками помидорами и бальзамическим винегретом или выложите его на бутерброды с индейкой.

Ссылки по теме:

Правда о сахаре

30 дней до вашего лучшего тела в бикини

Любимые рецепты комфортной еды знаменитостей

—

Чтобы получить ежедневные советы по питанию, подписывайтесь на SELF на Facebook и Twitter.

Получи СЕБЯ на свой iPad!

калорий в салате из помидоров, огурцов и лука, полезен ли салат из помидоров, огурцов и лука? {ad2}

Щелкните здесь для просмотра.Рецепт салата из помидоров, огурцов и лука. Огурец — это овощ с высоким содержанием воды и, следовательно, относительно низким содержанием калорий и углеводов. Попробуйте съесть огурец с кожурой, которая сама по себе является отличным источником клетчатки и многих других питательных веществ. Обезжиренный лимонный сок и заправка из соевого соуса улучшают этот салат, особенно когда его подают охлажденным.

Полезен ли салат из помидоров, огурцов и лука?

Да, это здорово. Но на некоторых действуют ограничения.

Давайте разберемся с ингредиентами.

Что хорошо.

1. Помидоры : Помидоры являются чрезвычайно богатым источником ликопина. Помидоры — мощный антиоксидант, очень богат витамином С, полезен для сердца. Помидоры — друг беременных женщин, они богаты фолиевой или фолиевой кислотой, которая помогает организму вырабатывать и поддерживать новые клетки, особенно красные кровяные тельца. Прочтите о 13 удивительных преимуществах помидоров.

2. Огурец (Какди) : с таким высоким содержанием воды огурец действует как метла для нашего организма, вымывая вредные токсины из нашего организма.Стерины из огурца помогают контролировать уровень холестерина в крови и благоприятны для диабетиков. Низкое содержание натрия и достаточное количество калия помогут контролировать кровяное давление. Огурец является полезной закуской, так как он щелочной и отлично снижает кислотность. Так что вы можете перекусить на работе. Лучше очистить его, чтобы убрать воздействие пестицидов. Смотрите подробные преимущества огурца.

3. Лук (пязь, канда) : Сырой лук — очень ценный источник витамина С — витамина, строящего иммунную систему.Наряду с другими фитонутриентами из лука, он помогает создавать лейкоциты (лейкоциты) , которые служат линией защиты от болезней. Да, это источник многих антиоксидантов, самым важным из которых является кверцетин. Кверцетин в луке способствует выработке ЛПВП (хорошего холестерина) и снижает общий холестерин в организме. Сера в луке разжижает кровь и предотвращает свертывание крови. Это, в свою очередь, снизит кровяное давление и будет полезно для сердца и диабетиков.Прочтите о пользе лука.

4. Лимон, лимонный сок : Лимон является очень хорошим источником витамина С и, таким образом, помогает в производстве белых кровяных телец и антител в крови, которые атакуют вторгшиеся микроорганизмы, предотвращают инфекции и укрепляют иммунитет. Поэтому лимонный сок дают, чтобы предотвратить простуду. Аскорбиновая кислота в лимонном соке помогает усваивать железо из пищи. Так что, если у вас дефицит железа или у вас анемия, съешьте лимон по рецептам, богатым железом.Ознакомьтесь с подробными преимуществами лимона, лимонного сока.

Могут ли диабетики, сердечные больные и люди с избыточным весом есть Салат из помидоров, огурцов и лука ?

Да, этот рецепт хорош для диабетиков, сердца и для похудания. Помидоры — чрезвычайно богатый источник ликопина. Помидоры — мощный антиоксидант, очень богат витамином С, полезен для сердца.

Сырой лук — очень ценный источник витамина С — витамина, укрепляющего иммунную систему.Наряду с другими фитонутриентами из лука, он помогает создавать лейкоциты (лейкоциты) , которые служат линией защиты от болезней.

Обладая таким высоким содержанием воды, огурец действует как метла для нашего организма, вымывая вредные токсины из нашего организма. Стерины из огурца помогают контролировать уровень холестерина в крови и благоприятны для диабетиков.

Можно ли здоровым людям есть Салат из помидоров, огурцов и лука ?

Да.Это полезный салат.

8 указателей на индийскую диету, чтобы стать здоровым

1. Ешьте здоровую пищу и соглашайтесь на хорошую домашнюю пищу. Предпочитайте цельнозерновых , таких как овсянка, киноа, гречка, ячмень, и здоровой муки , например, мука байра, мука джовара, мука из киноа, пшеничная мука и т. Д., А не рафинированные, такие как майда. Включите в свой рацион полезные индийские жиры, такие как топленое масло, кокосовое масло, кокосовое масло.

2. Отказ от нездоровой пищи, упакованной пищи, жареной пищи .Отдавайте предпочтение закускам на пару и другим нежареным закускам. Отведайте здоровые индийские закуски. Не забывайте ешьте небольшими частыми порциями в течение дня, так как это будет держать вас всегда сытым и предотвращать падение уровня сахара в крови. Если вы будете голодать с помощью диеты, это вам ни капельки не поможет. На самом деле, диета заставит вас переедать 2-3 приема пищи, что нехорошо.

3. Необходимо иметь от 4 до 5 порций овощей и от 2 до 3 порций фруктов . Следуйте логике овоща в каждом основном приеме пищи и фруктов между приемами пищи.Ознакомьтесь с несколькими рецептами здоровых индийских супов и здоровых индийских салатов, используя эту группу продуктов.

4. Сократите потребление сахара и соли в своем рационе и выберите мед (очень небольшое количество) или финики, чтобы подсластить пищу. Постепенно откажитесь от сахарной привычки, так как это не произойдет в одночасье. Сахар еще называют белым ядом. Это простой углевод с нулевой пищевой ценностью. При употреблении сахар вызовет воспаление тела, которое будет длиться много часов.Это повысит уровень сахара в крови и остановит процесс сжигания жира. Это также вызывает высокий уровень сахара в крови в вашем теле. Развитие предиабета происходит из-за бесконтрольного употребления сахара и рафинированных пищевых продуктов в течение многих лет, и классический симптом — избыток жира на животе. Это приводит к диабету, а в дальнейшем к сердечному приступу, высокому кровяному давлению, инсультам, импотенции и повреждению почек.

Соль и артериальное давление. Помимо стресса и ожирения, одной из основных причин высокого кровяного давления является чрезмерное потребление натрия и соли. Большинству людей трудно ограничить количество соли при приготовлении пищи, полагая, что это повлияет на вкус их любимых блюд.

Это неправда. Баджра и джовар богаты калием и имеют решающее значение для людей с высоким кровяным давлением , поскольку они уменьшают воздействие натрия. Употребление большего количества продуктов, богатых калием, удалит больше натрия из вашего организма с мочой. Так что включите в свой ежедневный рацион базовые bajra roti и jowar roti , чтобы иметь их с Subzis Recipes для снижения артериального давления.

5. Подружитесь с несколькими здоровыми семенами и орехами, такими как семена чиа, семена льна, семена кунжута, грецкие орехи и миндаль.

6. Ростки называют «живой пищей» . Они богаты большинством питательных веществ и к тому же легко усваиваются. Пусть они будут присутствовать в вашем питании хотя бы трижды в неделю. Также читайте: Все преимущества проростков.

7. Физические упражнения 45 минут каждый день . Нет оправдания. Вы можете быстро ходить, бегать, заниматься с отягощениями, заниматься своим любимым видом спорта или ходить в тренажерный зал.

8. Спать рано и рано вставать. Приведите свое тело в ритм, и оно будет работать лучше всего. Сон помогает вашему телу восстанавливаться.

Салат из помидоров, огурцов и лука с высоким содержанием

1. Витамин C : Витамин C — отличная защита от кашля и простуды.

Примечание: рецепт считается с высоким содержанием витаминов или минералов, если он соответствует 20% и выше рекомендуемой суточной нормы, основанной на диете в 2000 калорий.

Как сжечь 15 калорий из салата из помидоров, огурцов и лука?

Пешком (6 км / ч) = 5 минут

Бег (11 км / ч) = 2 минуты

Езда на велосипеде (30 км / ч) = 2 минуты

Плавание (2 км / ч) = 3 минуты

Примечание. Эти значения являются приблизительными, и количество сжигаемых калорий у каждого человека разное.

Салат из огурцов и помидоров — вкусно посыпанный

• Pinterest
• Facebook
• Twitter

Этот салат из огурцов и помидоров ПОДХОДИТ на лето! Легко, полезно, а главное — вкусно. Он такой ароматный и обязательно станет отличным гарниром, который понравится всем.

ЛУЧШИЙ САЛАТ С ОГУРЕЦОМ

Этот салат из помидоров и огурцов просто кричит о лете. Это легкий, освежающий и ЛУЧШИЙ гарнир к любой трапезе на свежем воздухе или барбекю.

Этот рецепт салата из огурцов и помидоров можно описать только словом «круто». Одно из лучших достоинств этого рецепта — его потрясающая текстура и вкус. А когда овощи созревают и в сезон в летние месяцы, этот рецепт салата должен быть на вашем радаре приготовления еды.

Я не могу сказать, сколько раз я брал с собой этот восхитительный салат на семейные собрания или встречи и ел совершенно пустое блюдо, прежде чем я даже смог получить мерную ложку! (это нормально, это очень просто в мгновение ока, чтобы насладиться всем самостоятельно!)

САЛАТ ИЗ ТОМАТОВ С СЫРОМ ФЕТА

О, и я упоминал, что в нем есть сыр фета? Что-то в сыре фета идеально подходит для летних салатов.Это так вкусно!

Один совет, который у меня есть, — приготовить это заранее и дать немного мариноваться в холодильнике. Я рекомендую приготовить его примерно за 4 часа до того, как вы захотите его съесть, чтобы он был красивым, прохладным и хрустящим. В этом хрусте и вкусе каждого кусочка есть что-то потрясающее.

Приготовьтесь найти новый любимый салат этим летом! Вам понравится простота, текстура и вкус этого восхитительного салата из огурцов и помидоров!

ИНГРЕДИЕНТЫ САЛАТА С ОГУРЕЦОМ И ТОМАТОРАМИ

Для этого рецепта салата из огурцов вам понадобятся эти простые ингредиенты:

• ОГУРЕЦ: в конце концов, это салат из огурцов!
• ТОМАТЫ: нам очень нравятся маленькие помидоры черри в этом рецепте!
• ЛУК: фиолетовый лук лучше всего сочетается с огурцами и помидорами.
• ТОРГОВЫЙ ТОРГ: укроп отлично сочетается с этим восхитительным рецептом летнего салата!
• СЫР ФЕТА: сыр фета — САМЫЙ ЛУЧШИЙ в этом салате.
• УКСУС: вам понадобится яблочный уксус и бальзамический уксус для заправки!
• OIL: немного оливкового масла, чтобы соединить соус.
• ВОДА: нужно немного воды, чтобы придать заправке нужную консистенцию.
• ПЕРЕЦ: немного перца для придания аромата.
• САХАР: немного сахарного песка, чтобы сбалансировать заправку!

КАК СДЕЛАТЬ БЫСТРЫЙ САЛАТ ИЗ ОГРЕЦОВ

1. ПРИГОТОВИТЬ ЗАПРАВКА : Начните с взбивания уксуса, оливкового масла, воды, перца и сахара; отложить.
2. ДОБАВИТЬ ОВОЩИ: Добавьте в миску огурцы, помидоры, лук, укроп и сыр.Вылейте соус сверху и перемешайте до однородного состояния.
3. SERVE : Сверху посыпьте сыром фета, укропом и солью / перцем по вкусу. Перед подачей поставить в холодильник на 15 минут. Наслаждаться!

НУЖНО ЛИ ОГУРЦЫ ДЛЯ САЛАТА?

Вы можете, если хотите, но не обязательно!

КАК НАРЕЗАТЬ ОГУРЦЫ ДЛЯ САЛАТА?

Для салата я люблю нарезать огурцы дольками, а затем разрезать их на четвертинки.Красивое и маленькое отлично подходит для салата!

Сможете ли вы опередить время?

Да! Для достижения наилучших результатов вы должны делать это только на день раньше, чтобы овощи оставались красивыми и свежими.

СКОЛЬКО ОГУРЕЦ И ПОМИДОРЫ ПРОДОЛЖАЮТСЯ В УКСУСЕ?

Они будут оставаться в хорошем состоянии около 2-3 дней. Лучше всего съесть в тот же или на следующий день!

ЧТО СЛЕДУЕТ ПОДАТЬ С САЛАТОМ?

Нам нравится сочетать этот салат с небрежным соусом Джо, курицей на гриле, стейком или гамбургерами! Они так хорошо ладят вместе в жаркие летние месяцы.

Ознакомьтесь с другими вкусными рецептами салатов!

Если вы пробовали этот рецепт салата из огурцов и помидоров, то, пожалуйста, оцените его в карточке рецептов и дайте мне знать, как он получился, в комментариях ниже!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Состав

САЛАТ:

• 6 огурцов, разрезанных на четвертинки
• 2 пинты разделенных пополам виноградных помидоров
• 1 нарезанная пурпурная (красная) луковица
• 1 столовая ложка укропа
• 1/2 стакана раскрошенного сыра фета, плюс еще для заправки

ОДЕЖДА:

• 1 стакан яблочного уксуса
• ½ стакана бальзамического уксуса
• ½ стакана оливкового масла
• 2 стакана воды
• 2 чайные ложки черного перца
• 1 чайная ложка сахарного песка

Инструкции

1. Взбейте уксус, оливковое масло, воду, перец и сахар; отложить.
2. Добавьте огурцы, помидоры, лук, укроп и сыр в большую миску. Вылейте соус сверху и перемешайте до однородного состояния.
3. Сверху посыпьте сыром фета, укропом и солью / перцем по вкусу. Перед подачей поставить в холодильник на 15 минут. Наслаждаться!
   

Банкноты

Салат из помидоров и огурцов можно хранить в холодильнике около 2–3 дней. Для достижения наилучших результатов приготовьте его накануне, чтобы овощи оставались свежими.

Информация о питании:

Доходность:

10

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорий: 167 Всего жиров: 13 г Насыщенных жиров: 3 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 10 г Холестерин: 7 мг Натрий: 81 мг Углеводы: 11 г Волокно: 2 г Сахар: 7 г Белки: 3 г

Это сообщение в блоге содержит партнерские и / или реферальные ссылки, которые платят мне небольшую комиссию за рекомендацию моих любимых продуктов без каких-либо дополнительных затрат для вас! Кроме того, как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Pinterest
• Facebook
• Twitter

отправлено Дженнифер июль 8, 2020

Vegetable Nutrition — Овощи

Свежие овощи от природы содержат мало жира, соли и сахара, что делает их отличным выбором в пищу. Посетите раздел рецептов на этом сайте, чтобы узнать о вкусных способах приготовления овощей.

Овощи обеспечивают энергию, витамины, минералы и клетчатку, и появляется все больше свидетельств дополнительной пользы для здоровья от ряда фитонутриентов.

Некоторые овощи содержат более высокий уровень углеводов и их часто называют крахмалистыми овощами . Обычно это корнеплоды и клубни (см. Классификацию овощей), такие как картофель, ямс, кумара, таро и сладкая кукуруза. Крахмалистые овощи содержат больше энергии (килоджоулей) из-за содержания в них углеводов.

Другие овощи классифицируются как некрахмалистые . Некрахмалистые овощи, как правило, имеют более высокое содержание воды и менее калорийны, но часто более богаты витаминами и минералами.

Постарайтесь приготовить половину овощей на ужин и выберите несколько овощей разного цвета. Около четверти тарелки должны составлять крахмалистые продукты для получения энергии.

Фитонутриенты

Это природные растительные соединения. В овощах содержатся тысячи различных фитонутриентов, обычно в небольших количествах.Растения производят их для собственной защиты от насекомых или бактерий в качестве пигментов для фотосинтеза (производства энергии) и ароматизатора. Они часто ответственны за яркие цвета фруктов и овощей, и исследования показывают, что эти соединения могут помочь снизить риск заболеваний и укрепить здоровье. Примерами фитонутриентов являются ликопин в томатах, бета-каротин в моркови и глюкозинолаты в брокколи.

Не существует единственного волшебного фитонутриента, который можно выделить и превратить в ежедневную таблетку! Наибольший защитный эффект дает употребление в пищу широкого спектра фитонутриентов, которые естественным образом содержатся в растительной пище.

Фитонутриенты могут действовать по-разному, защищая от болезней и укрепляя здоровье. Исследуемые способы действия включают противовоспалительную активность, усиление антиоксидантной защиты организма, регулирование микрофлоры кишечника, снижение холестерина, борьбу с бактериями и поддержку иммунитета организма.

Основные фитонутриенты в овощах

В отличие от питательных веществ (витаминов и минералов) рекомендуемые уровни потребления фитонутриентов с пищей не установлены.Заявления о пользе для здоровья не допускаются (за исключением некоторых каротиноидов, которые могут быть преобразованы в витамин А), и необходимы дальнейшие испытания на людях, чтобы подтвердить потенциальные преимущества, предлагаемые ниже.

Фитонутриенты	Исследования потенциальных преимуществ для здоровья	Овощные источники
Каротиноиды
• Каротиноиды провитамина А: альфа-каротин, бета-каротин и бета-криптоксантин	Активность витамина А (наш организм превращает эти каротиноиды в витамин А).Исследования показывают, что каротины могут помочь замедлить процесс старения, снизить риск некоторых видов рака, улучшить функцию легких, помочь сохранить здоровье кожи и уменьшить осложнения, связанные с диабетом, но необходимы дополнительные исследования.	Содержит много овощей, но с высоким содержанием моркови, тыквы и зеленолистных овощей
• Ликопин	Некоторые исследования показали, что диета, богатая ликопином, может снизить риск рака простаты и некоторых других видов рака, а также сердечных заболеваний.	Помидоры, арбуз
• Ксантофиллы: лютеин, зеаксантин	Лютеин и зеаксантин находятся в сетчатке и хрусталике глаза и, как считается, играют роль в поддержании правильного зрения с возрастом и могут снизить риск дегенерации желтого пятна и катаракты.	Темно-зеленые листовые овощи, такие как шпинат, свекла, салат; кукуруза сладкая
Глюкозинолаты, изотиоцианаты	Глюкозинолаты (или продукты их распада изотиоцианаты) могут снизить риск определенных типов рака за счет усиления ферментов, выводящих токсины из канцерогенов.	Brassica овощи: брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, капуста, капуста, редис, брюква, репа, кресс-салат
Фенольные соединения, включая полифенолы *
• Флавоноиды	За последнее десятилетие ученые стали все больше интересоваться потенциалом различных пищевых флавоноидов для объяснения некоторых преимуществ для здоровья, связанных с диетами, богатыми фруктами и овощами.Польза для здоровья включает снижение риска рака, диабета и сердечных заболеваний, а также помогает поддерживать здоровье костей, мозга и зрения.	Фасоль, лук, листовые овощи, помидоры
• Фенольные кислоты	Требуются дополнительные исследования, но фенольные кислоты могут иметь преимущества для здоровья сердца и иммунитета.	В большинстве овощей, но особенно в картофеле
• Антоцианы	Исследования показывают, что антоцианы могут иметь широкий спектр преимуществ для здоровья, включая защиту от признаков старения, снижение риска рака и диабета.Они могут обладать нейрозащитным действием, помогая предотвратить неврологические заболевания и улучшить зрение.	Красные, синие / фиолетовые овощи — баклажаны, фиолетовая брокколи, красная / фиолетовая кумара, редис, ревень
Соединения серы и алюминия	Целый ряд преимуществ для здоровья был предложен для соединений серы аллия. Исследования in vitro и на животных показывают, что соединения лука могут снизить риск некоторых видов рака, помочь предотвратить сердечные заболевания и обладают противомикробной активностью.	Чеснок, лук-порей, лук
Соединения прочие
Беталаин	Беталаинам уделялось меньше внимания, чем более распространенным натуральным красным пигментам, антоцианам. Однако исследования показывают, что они обладают противовоспалительными свойствами и могут усиливать ферменты детоксикации организма.	Свекла, серебряная свекла, шпинат (красные и желтые сорта)
Фалькаринол, фалькариндиол	Эти соединения вызывают интерес из-за их потенциала в качестве противораковых соединений.Однако при высоких уровнях эти соединения могут быть токсичными.	Морковь, сельдерей, фенхель, петрушка, пастернак
Сапонины	В некоторых исследованиях было показано, что сапонины обладают рядом защитных эффектов в организме человека, включая снижение риска рака, снижение уровня холестерина и предотвращение сердечных заболеваний.	Ростки люцерны, спаржа, фасоль, шпинат
Фитостерины	Фитостерины могут конкурировать с холестерином за абсорбцию и снижать уровень холестерина в кровотоке.Есть также некоторые доказательства того, что фитостерины могут помочь предотвратить рост раковых клеток и бороться с атеросклерозом, контролируя образование бляшек.	Спаржа, фасоль, салат, горох, семейство капустных, например брокколи, брюква, цветная капуста
Фруктаны	Исследования показывают, что фруктаны могут иметь различные преимущества для здоровья, особенно для пищеварительной системы и иммунитета. Поскольку они улучшают усвоение минералов, они могут быть полезны для здоровья костей.Они также влияют на метаболизм холестерина и могут быть полезны для здоровья сердца.	Лук, лук-порей, чеснок, спаржа
Капсаициноиды	Капсаициноиды могут иметь множество потенциальных полезных эффектов, включая облегчение боли, профилактику рака и потерю веса, а также, в меньшей степени, пользу для сердечно-сосудистой и желудочно-кишечной систем.	Стручковый перец, перец чили

* Это разнообразная группа из тысяч фитохимических веществ — другие типы включают катехины, изофлавоны и лигнаны.Овощи не являются основными источниками этих фитохимических веществ.

Источник и подтверждение: Plant and Food Research, Lincoln 2018

Углеводы

Углеводы — это большая группа органических соединений, вырабатываемых растениями. Примеры углеводов — это сахар, крахмал и целлюлоза, которые обеспечивают наш организм энергией.

• Картофель, ямс и кумара содержат углеводы, называются крахмалистыми овощами и обеспечивают организм энергией.
• Примерно четверть тарелки должна состоять из крахмалистых продуктов, некрахмалистые овощи должны составлять половину тарелки.

Витамины и минералы

Витамины и минералы — это натуральные вещества, которые содержатся в широком спектре продуктов и необходимы для поддержания здоровья тела. Ученые определили конкретные суточные количества, необходимые для хорошего здоровья.

Почему они важны

Витамин A стимулирует рост новых клеток, сохраняет их здоровье и улучшает зрение при тусклом свете.Витамин А содержится в овощах, таких как тыква, морковь, кумара, шпинат и брокколи.

Витамин B высвобождает энергию из пищи и полезен для нервной системы. Зеленые овощи содержат витамин B.

Витамин C используется для восстановления тканей, помогает иммунной системе, борясь с инфекциями, и помогает здоровью в целом. Витамин С также способствует усвоению железа из пищи. Стручковый перец и петрушка — отличные источники витамина С, его значительное количество содержится в брокколи, брюссельской капусте, капусте, цветной капусте, шпинате, редисе, горохе, бобах, спарже.Картофель, репа, помидоры, кумара, зеленый лук, салат и лук-порей также содержат витамин С.

Витамин К способствует свертыванию крови. Репа, брокколи, салат, капуста, спаржа, кресс-салат, горох и стручковая фасоль содержат витамин К.

Кальций необходим для здоровья зубов, костей, волос и ногтей. Шпинат, петрушка, брокколи, сельдерей, лук-порей, зеленый лук, капуста и морковь содержат кальций.

Калий контролирует мышцы и нервы и может иметь важное значение для предотвращения высокого кровяного давления.Все овощи содержат калий.

Железо необходимо для красных кровяных телец, чтобы кислород мог переноситься по всему телу. Ешьте овощи, содержащие железо, и овощи, содержащие витамин С, чтобы железо усваивалось организмом. Шпинат, свекла, петрушка, лук-порей, брокколи и грибы — хорошие источники железа.

Избегайте потери витаминов при приготовлении и приготовлении овощей с помощью :

• Не снимая кожуру, так как она содержит как витамины, так и клетчатку.

• Используя острый нож. Тупой нож вызывает повреждение клеток, что приводит к потере витамина С.

• Приготовление овощей сразу после их приготовления. Не замачивайте их в воде, так как водорастворимые витамины (B и C) будут потеряны.

• Используйте небольшое количество воды или лучше приготовьте овощи на пару. Сохраните воду для готовки и используйте ее в супах, бульонах, соусах или употребляйте в качестве напитка.

Волокно

Волокно поддерживает здоровье пищеварительной системы, помогает поддерживать здоровую массу тела и снижает риск сердечных заболеваний и рака.Также было обнаружено, что клетчатка снижает уровень холестерина за счет уменьшения реабсорбции холестерина, вырабатываемого организмом, чтобы помочь перевариванию жира (Ötles & Ozgoz, 2014) .

• Все овощи содержат некоторое количество клетчатки; некоторые больше, чем другие. Овощи с высоким содержанием клетчатки: бобы, горох, шпинат, кресс-салат, зеленая фасоль, сладкая кукуруза, серебряная свекла, капуста, масляные бобы, брокколи и брюссельская капуста.
• Кожа моркови, пастернака, репы, картофеля и кумара содержит особый тип клетчатки, поэтому вычищайте их, а не очищайте.Запекать кумару и картофель с кожурой.
• Правильно готовьте и готовьте овощи, чтобы сохранить в них ценные питательные вещества и клетчатку. По возможности оставляйте кожуру.
• Овощи, принадлежащие к семейству капустных (капуста, цветная капуста, репа, брюссельская и брюссельская капуста), содержат соединения, которые могут хорошо защищать от рака.

Ötles, S., & Ozgoz, S. (2014). Влияние пищевых волокон на здоровье. Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria, 13 (2), 191-202.

Какие овощи могут есть собаки?

Какие овощи можно есть собакам? Могут ли собаки есть помидоры, сельдерей, огурцы, кукурузу и другие овощи? Это вопрос — например, «могут ли собаки есть яблоки, виноград, клубнику и другие фрукты?» — что я часто спрашивал себя, прогуливаясь по местному фермерскому рынку или продуктовому отделу в продуктовом магазине. Здесь, в Dogster, давайте ответим на вопрос: «Какие овощи можно есть собакам?» посмотрев на то, что можно и чего нельзя делать с некоторыми распространенными овощами:

Безопасны ли помидоры для собак? Ответ сложный.Фотография Татьяны Кацай / Shutterstock.

Могут ли собаки есть помидоры?

Безопасны ли помидоры для собак? Вроде — и осторожно. Не следует давать собакам большие количества помидоров; Попадая в организм в достаточно больших количествах, естественные химические вещества, содержащиеся в фруктах, могут вызвать проблемы с сердцем и нервной системой.

Однако это может вызвать некоторое беспокойство, но в небольших количествах помидоры подходят для собак. Споры о собаках и помидорах ведутся давно, но худшее, что немного спелого помидора может сделать с собакой, — это вызвать расстройство желудка.

Зеленые части томатов — лоза, листья, стебли и незрелые плоды — совсем другое дело. Соланин — это химическое вещество, которое в этих местах содержится в высоких концентрациях. Соланин — одно из естественных защитных средств томатов, он содержится во всем семействе пасленовых, включая помидоры и картофель. Если у вас в саду есть помидоры, лучше не пускайте собаку.

Могут ли собаки есть морковь? Автор: Патрик Космидер / Shutterstock.

Могут ли собаки есть морковь?

Еще один частый вопрос, который задают родители собак, когда думают: «Какие овощи можно есть собакам?» касается моркови.Ваша собака может употреблять морковь, желательно нарезанную на более мелкие палочки или кусочки, которые они могут легко жевать. Подробнее: Могут ли собаки есть морковь? Полезна ли морковь для собак?

Могут ли собаки есть сельдерей?

Интересно, что слишком много сельдерея может вызвать у собак намного больше мочеиспускания, чем обычно. Но нарезанный на небольшие жевательные, легкоусвояемые кусочки — с удаленными листьями — сельдерей подходит для собак в ограниченных количествах.

Огурцы безопасны для собак. Посмотрите, как этот крохотный джентльмен грызет одного! Фотография Little Moon / Shutterstock.

Могут ли собаки есть огурцы?

Еще один распространенный овощ, который следует учитывать, когда думаешь: «Какие овощи можно есть собакам?» это огурцы. Особенно если его очищать и давать жевательными порциями, огурец подходит для собак. Что касается солений, избыток уксуса и соли в соленых огурцах может быть немного больше, чем может оценить пищеварительная система вашей собаки.

Могут ли собаки есть авокадо?

Части дерева и плода авокадо содержат натуральный противогрибковый агент, называемый персин, который опасен для собак при употреблении в достаточно больших количествах.Излишне говорить, что косточку или косточку авокадо нельзя давать собаке; Помимо содержащихся в нем природных токсинов, он может вызывать кишечную непроходимость. Однако собакам безопасно есть зеленую фруктовую часть авокадо в небольших количествах.

Можно ли есть кукурузу для собак? А что насчет попкорна для собак? Фотография сделана Bildagentur Zoonar GmbH / Shutterstock.

Могут ли собаки есть кукурузу? А что насчет попкорна?

В то время как зерна спелой кукурузы подходят для собак, початки сами по себе немного опаснее.При проглатывании собакой даже небольшие кусочки кукурузных початков могут разорвать и повредить стенки пищеварительного тракта собаки. Что касается попкорна, примите меры предосторожности. Простой и неукрашенный, то есть воздушный, без соли и масла, попкорн может стать отличным лакомством для собаки. Итог: при правильном подаче кукуруза и попкорн безопасны для собак.

Могут ли собаки есть брокколи?

Брокколи — еще один продукт, который следует учитывать при вопросе: «Какие овощи могут есть собаки?» В очень небольших количествах головка брокколи не должна вызывать никаких проблем для вашей собаки, но только в очень небольших количествах.Полученные данные из множества источников позволяют предположить, что если на ее долю приходится не более 5-10% ежедневного рациона собаки, то для собак вполне подходит брокколи. Более того, и у вас может быть собака с сильно расстроенным желудком. Следовательно, брокколи — это еще одно дело «да» и «нет»; руководствуйтесь здравым смыслом.

Безопасен ли картофель для собак? Фотография сделана WilleeCole Photography / Shutterstock.

Как и помидоры, листья, стебли и незрелые плоды картофеля содержат соланин, который токсичен для собак.Даже спелый картофель не подходит для питания собак. С другой стороны, вашей собаке может понравиться картофель, очищенный, а затем приготовленный или протертый. Соблюдайте ту же осторожность, что и с попкорном, и убедитесь, что в нем нет соли или масла. То же самое — без добавок — касается сладкого картофеля, хотя это принципиально разные растения.

Могут ли собаки есть лук?

Съеденный собаками лук вызывает разрушение красных кровяных телец — состояние, называемое гемолитической анемией. Распад красных кровяных телец означает, что собака получает меньше кислорода.Чем более концентрированным является лук, тем быстрее он действует. Подробнее: Итак, ваша собака съела лук — вот что нужно знать

Могут ли собаки есть чеснок? По той же причине вашей собаке следует избегать чеснока. Если вы, как и я, любите лук в гуакамоле, это еще более веская причина держать это восхитительное блюдо из авокадо подальше от вашей собаки. Ответ здесь определенно нет.

Могут ли собаки есть спаржу?

Спаржа — еще один домашний овощ, который возникает при мысли: «Какие овощи можно есть собакам?» Что ж, пока количество небольшое и разумное, спаржа не представляет проблем для собак.

Могут ли собаки есть стручковую фасоль?

Зеленая фасоль в умеренных количествах подходит для собак. В сыром или приготовленном виде, если вы избегаете соли и других добавок, вашей собаке может понравиться стручковая фасоль.

Могут ли собаки есть горох?

Если ваша собака любит горох, то обязательно дайте ей немного! Когда дело доходит до «Какие овощи можно есть собакам?» это да.

В 1816 году Ричард Лоуренс писал, что «пастернак, морковь, капуста и вообще все растительные вещества достаточно хорошо прокормят собак для их существования.«К счастью, теперь мы лучше знаем, как держать наших собак подальше от авокадо и лука, а также держать их подальше от многих незрелых овощных растений в саду.

Сообщите нам: Какие овощи нравятся вашим собакам? Вы когда-нибудь предлагали своей собаке кнут моркови, но встречали пустой взгляд? Расскажите нам об опыте вашей собаки с овощами в комментариях!

Миниатюра: Фотография Хелен Хотсон / Shutterstock.

Узнайте больше о том, что собаки могут и не могут есть на Dogster.com:

Кроме того, некоторые фрукты и овощи более полезны для человека, чем другие. Узнайте, какие фрукты и овощи вам следует есть для похудения, а каких следует избегать — здесь >>

.

No related posts.