Здоровое питание продукты: Правильное питание: меню на каждый день — Здоровое питание

Содержание

Официальный сайт государственного бюджетного учреждения здравоохранения «Выборгская межрайонная больница»

Что такое здоровое питание?
Если и существуют продукты полезного питания, то, в первую очередь, это яблоки. В них мало калорий, много витаминов и железа. Но попробуйте в течение двух недель есть только яблоки: Вас ждет резкое снижение веса, потеря иммунитета, первые симптомы анемии и другие признаки белково-калорийной недостаточности.
Если существуют нездоровые продукты, то, в первую очередь, это сливочное масло. Это ведь «сплошной жир». Однако «паутинка» сливочного масла, нанесенная на кусок свежего ржаного хлеба, — это не только умопомрачительный вкус, но и 20–25 килокалорий, то есть около 1 процент потребности в энергии взрослого и вполне ощутимые количества витамина А.
Таких примеров можно привести множество. Дело в том, что каждый продукт уникален по химическому составу, и среди продуктов нет такого, который бы мог полностью удовлетворить потребности взрослого человека во всех необходимых для обеспечения здоровья пищевых и биологически активных веществах.

Только комбинация различных продуктов способна решить эту задачу.
Давайте поговорим о том, как именно должны формироваться основы здорового питания.

Первый закон здорового питания
Соответствие между калорийностью пищи, которую человек потребляет, и энергией, которую его организм расходует.
Энергия человека расходуется на поддержание температуры тела, выполнение всех физиологических функций и биохимических процессов, совершение мышцами механической работы, а также на переваривание и усвоение пищи. Калории организм человека получает из макронутриентов, название этого слова произошло от слов «макрос» — большой длинный и «нутрицио» — питание. Это те вещества, которых человек должен потреблять с пищей много, то есть десятки и сотни грамм. Поговорим подробнее о каждом виде макронутриентов.

Жиры.
Энергетическая ценность жиров более, чем в два раза выше энергетической ценности белков или углеводов. А значит, содержащие жир продукты являются наиболее калорийными. Однако не стоит отказываться от них вовсе, ведь жиры — еще и строительный материал для синтеза веществ, служащих стройматериалом для мембран клеток и других структур организма.
Жирные кислоты участвуют в синтезе соединений, регулирующих механизмы иммунитета, аллергии и другие процессы.
Жиры животного происхождения из-за их особого химического строения называют насыщенными, а растительного — ненасыщенными. Они имеют разные физические свойства и физиолого-биохимические эффекты. Высокое потребление насыщенных жирных кислот приводит к ожирению, диабету и сердечно-сосудистым заболеваниям, поэтому потребление их следует ограничивать. Другое дело — растительные жиры. В их составе медики особенно выделяют так называемые полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Их потребление способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, благотворно сказывается на состоянии всех тканей организма. Вашу потребность в этих полезных жирах могут удовлетворить 1–2 столовые ложки растительного масла в день и не менее трех порций рыбы в неделю.

Белки — это важнейшие компоненты пищи. В организме человека белки расщепляются на аминокислоты, из которых уже сам организм синтезирует нужные ему тысячи белков с многообразными функциями. Все огромное множество белков — это, на самом деле, различные комбинации 20 аминокислот. Часть аминокислот могут превращаться одна в другую и только 9 — незаменимы для взрослого человека, и 10 — для ребенка, то есть, попросту, не синтезируются организмом.
Эти аминокислоты должны поступать изо дня в день в течение всей нашей жизни в составе потребляемых нами белков. Неважно, из каких продуктов будут получены белки: мясо или картофель, молоко или горох, рыба или хлеб или другие продукты — главное, чтобы Ваш организм получал все заменимые и незаменимые аминокислоты в достаточном количестве.

Больше всего белка содержится в продуктах животного происхождения: мясе, рыбе, молочных продуктах, птице, яйцах. В значительных количествах полноценный белок присутствует в бобовых, то есть в горохе, фасоли, чечевице и сое, а также в орехах и семечках. Белки — это важнейшие компоненты пищи.

Углеводы. Функция углеводов в организме человека, в основном, сводится к снабжению его энергией. Они широко представлены в растительных продуктах в виде сложных углеводов, таких как крахмал, и простых сахаров — глюкозы и фруктозы. Фрукты и овощи содержат как простые сахара, так и крахмал. Все зерновые продукты: мука, крупы и макароны — содержат, в основном, крахмал.

Разумеется, рафинированный сахар, так же как и содержащие сахар кондитерские изделия, являются источниками исключительно простых углеводов. Он получил определение «добавленный сахар», потому что добавляется в различные блюда и напитки. Потребление значительного количества добавленного сахара приводит к развитию диабета, ожирения, кариеса, сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому если Вы стремитесь к здоровью, то количество сладкого в Вашем рационе следует ограничить, а по возможности и исключить вовсе.

Клетчатка. В составе сложных углеводов выделяются такие полисахариды, как целлюлоза, которые не усваиваются организмом. Такие вещества называют пищевыми волокнами, одним из их представителей является клетчатка. Пищевые волокна практически не перевариваются. Однако они существенно влияют на процессы: переваривание, усвоение и эвакуацию пищи, а также важны для поддержания микрофлоры кишечника.

Пищевые волокна в большом количестве содержатся в овощах и фруктах, неочищенных зерновых, таких как геркулес, а также в отрубях.

Второй закон здорового питания
Химический состав суточного рациона человека должен соответствовать его физиологическим потребностям в пищевых и биологически активных веществах.
Витамины и минералы часто называют микронутриентами, потому что ежедневные их количества, необходимые для организма, довольно малы и чаще всего измеряются в миллиграммах и даже долях миллиграмма. Эти вещества организм человека не может вырабатывать самостоятельно и запасать впрок на сколь-нибудь долгий срок. Для нормальной жизнедеятельности организму человека требуется несколько сотен различных микронутриентов — это витамины и минеральные вещества, а также множество биологически активных веществ из других групп.

Микронутриенты содержатся в самых разных продуктах, причем разные — в разных. Поэтому для нормального функционирования Вашего организма включите в свой рацион и фрукты, и овощи, и обязательно зерновые изделия, и другие продукты растительного происхождения, и мясо, и молочные продукты.

Составляем свое меню
Надеемся, что мы убедили Вас в необходимости присутствия на Вашем столе разнообразных продуктов. Теперь попробуем разобраться в том, как правильно питаться — как часто и в каких количествах следует включать тот или иной продукт или блюдо в повседневный рацион.

Основные группы пищевых продуктов и рекоммендуемые количества их употребления:

Группа продуктов

Основные пищевые вещества

Рекомендации

Хлеб, зерновые и картофель

Простые и сложные углеводы, белок, клетчатка, витамины группы В

Употребляйте каждый день, желательно в каждый прием пищи, отдавайте предпочтение продуктам из неочищенного зерна или содержащих отруби.

Овощи и фрукты

Простые и сложные углеводы, клетчатка, витамин С, каротиноиды, фолиевая кислота, множество биологически активных веществ

Употребляйте в любом виде 5 и более раз в день. Ежедневно съедайте не менее 400 грамм сырых или приготовленных овощей и фруктов.

Мясо, птица, рыба, яйца и бобовые

Один из главных источников белка, легкоусвояемой формы железа, витамина В12

Включайте в ежедневный рацион в количестве 120–150 г в готовом виде в 1–3 приема пищи. Количество яиц старайтесь сократить до 3–5 штук в неделю. Не забывайте о бобовых — это полезный и доступный источник белка.

Молочные продукты

Единственно значимый источник кальция, содержит белок, витамины группы В, витамин D

Употребляйте в количестве до 500 мл молока, 50–100 грамм творога и сыр в день. Отдавайте предпочтения маложирным вариантам молочных продуктов.

Жиры

Растительные масла и рыбий жир — источники полиненасыщенных жирных кислот и витамина Е.

Полиненасыщенные жирные кислоты обеспечивают профилактику сердечно-сосудистых заболеваний. Необходимы 1–2 столовые ложки для заправки овощных салатов. Старайтесь сократить количество жира, используемого для приготовления пищи. До минимума сократите использование животных жиров.

Сахар и кондитерские изделия

Простые углеводы, насыщенные жиры

Способствуют развитию ожирения, диабета, сердечно-сосудистых и других заболеваний! Употребляйте их в ограниченных количествах и только в том случае, если в рационе питания присутствуют все остальные выше перечисленные продукты. Сократите ежедневное потребление сахара до 50 грамм.

Проверь себя!

Легкий тест 
Сформируйте пальцами кожную складку над грудиной. Если кожная складка превысит толщину пальца или 2 см, то это говорит об избытке веса, и вам нужно сократить количество и размер порций до минимального значения. А если складка менее 1 см, то это сигнал о недостатке веса.

Достаточно ли Вы употребляете витаминов и минералов?
Проверить, насколько выполняется в Вашем рационе второй закон науки о питании, значительно сложнее. Существуют специальные медицинские тесты, которые Вам может назначить врач, в случае возникновения проблем со здоровьем и подозрение на недостаток какого-либо микронутриента.

Однако если Вы соблюдаете рекомендации диетологов по составлению рациона, и в нем присутствуют в достаточных количествах продукты всех групп, в том числе рыба, овощи, фрукты, молочные продукты, то Вы удовлетворяете большую часть потребностей своего организма. Для профилактики недостатка витаминов используйте в пищу витаминизированные продукты (хлеб, молоко).
Но все же, витаминов и минеральных веществ для сбалансированного питания может оказаться недостаточно, особенно в том случае, если физическая активность человека очень низкая, и для обеспечения организма энергией требуется не очень большой объем пищи. Но, если физическая активность очень высокая, то человеку необходимы дополнительные микроэлементы и витамины.
Посоветуйтесь с Вашим лечащим врачом, опишите ему свой рацион. Возможно, он посоветует Вам регулярное употребление витаминно-минеральных комплексов или отдельных препаратов. 

Информация предоставлена НИИ питания РАМН. Под редакцией проф., доктора мед. наук А.К. Батурина. © Министерство здравоохранения и социального развития Российской Федерации, 2009

10 правил сбалансированного питания
Ешьте много, разнообразно и не бойтесь несъедобного. Значение питания велико, и организовать здоровый рацион, позволяющий поддерживать нормальный вес и хорошее самочувствие, помогут несколько простых правил.

Правило 1. Ешьте, сколько необходимо
И речь не о голоде. Суточный рацион человека должен содержать столько калорий, сколько он сможет за эти сутки потратить. В противном случае начнете либо худеть, либо толстеть. И, скорее всего, набирать вес, поскольку современный человек очень мало двигается, а есть не забывает.
Энергетическая ценность продуктов и энергозатраты измеряются в калориях. В день вы потратите от 1200 килокалорий, в которые входят базовые расходы на поддержание работы и температуры организма, а также минимальная физическая активность. Чем больше двигаетесь, тем больше калорий можете себе позволить.

Правило 2. Питайтесь полноценно
Соотношение белков, жиров и углеводов за день должно примерно равняться 1:1:4. Запомнить правильные пропорции можно с помощью простого мнемонического приема: представьте тарелку, разделенную на три одинаковых части. Две из них занимают углеводы, а третью поровну делят белки и жиры.

Правило 3. Разнообразьте рацион
Одни и те же продукты на столе – это скучно и чревато недобором важных питательных компонентов. Получить необходимый набор витаминов, микроэлементов и минеральных веществ можно только из длинного списка продуктов, большинство из которых вполне доступны: овощи, фрукты, мясо, рыба, орехи, молочные продкуты, бобовые, хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы, ягоды и зелень.
Перейти на здоровое питание очень просто!

 

Правило 4. Придерживайтесь нормального веса
Рамки нормального веса довольно широки, и вставать каждый день на весы нет никакой необходимости. Зато отсутствие дефицита массы тела, либо избыточного веса уже снижает риски многочисленных заболеваний. Поэтому, нормализовав вес, можно пользоваться полноценным и разнообразным питанием как работающим методом поддержания здоровья.

 

Правило 5. Ешьте чаще
Как ни парадоксально, чтобы не толстеть, надо есть чаще. Плотно позавтракайте, а затем ешьте 4–5 раз в день небольшими порциями. Таким образом вы никогда не будете испытывать чувство голода и сможете контролировать качество и количество принимаемой пищи.

 

Правило 6. Ешьте несъедобное

Называемые клетчаткой неперевариваемые пищевые волокна улучшают работу желудочно-кишечного тракта и очищают его. Клетчатка содержится в овощах, бобовых, отрубях, крупах, продуктах из цельного зерна. Коричневый рис предпочтительнее белого, а также не забывайте о фруктах и ягодах.

 

Правило 7. Ограничивайте жирность

Жир необходим: подсолнечное, оливковое, кукурузное масла и рыбий жир содержат витамины и незаменимые жирные кислоты. Однако в повседневном рационе городского жителя наблюдается переизбыток жира без полезной нагрузки, зато приближающий к атеросклерозу и ишемической болезни сердца.

Выбирайте продукты с низким процентом жира, замените жареные блюда на вареные или запеченные, используйте посуду с антипригарным покрытием, чтобы снизить количество жира при готовке. Помните, что растительные масла тоже содержат жир, и ограничьтесь чайной ложкой масла на человека при заправке салата.

Правило 8. Меньше сахара
Сахар необратимо портит зубы и приводит к лишнему весу. Особенно вреден сахар детям, неспособным к самоограничению. Приучайте себя и детей к фруктам вместо выпечки и конфет, ограничивайте потребление сладких напитков. Изменение пищевых привычек благоприятно скажется на здоровье, внешнем виде и самочувствии.

Правило 9. Осторожнее с солью
Поваренная соль служит источником натрия, но ее переизбыток повышает кровяное давление, что приводит к гипертонии. Если вы часто едите вне дома и не знаете, сколько потребляете соли, сократите ее количество на собственной кухне. Ешьте меньше соленых продуктов, не перекусывайте чипсами и орешками, не досаливайте еду в тарелке. Также полезно заменить обычную соль йодированной, чтобы избежать дефицита йода.

Правило 10. Алкоголь – не еда
Взрослый здоровый человек может без труда держаться умеренного потребления алкоголя: не более 20 г чистого спирта в день, что составляет 50–60 г крепких напитков, 150–200 г сухого вина или 300–500 г пива. Но не превращайте алкоголь в часть ежедневного рациона, поскольку алкоголь не только калориен, но и возбуждает аппетит, заставляя есть больше.

Практически каждый человек время от времени испытывает дискомфорт от нарушения пищеварения. Это может быть расстройство желудка, запоры, вздутие живота, тошнота.
Специалисты считают, что основное влияние на здоровье желудочно-кишечного тракта оказывают пищевые привычки человека. Как их изменить, чтобы сохранить здоровье пищеварительной системы надолго?

Придирчиво оцените свой рацион
Первый шаг к улучшению пищеварения – трезвая оценка собственного рациона. Современные люди злоупотребляют жирной, сладкой, обработанной и рафинированной пищей, забывая об овощах, фруктах и зерновых продуктах.

Научитесь есть медленно
Если вы периодически страдаете вздутием живота или расстройством желудка, следите не только за тем, что вы едите, но и как вы едите. Люди, привыкшие поглощать пищу быстро и перекусывать на бегу, склонны переедать и заглатывать вместе с едой большое количество воздуха. Запомните, что любой прием пищи требует времени. Поэтому перестаньте смотреть на часы и наслаждайтесь трапезой.

Перейдите на дробное питание
Для многих людей обильные приемы пищи три раза в день стали нормой. Однако чтобы в течение дня не испытывать чувство голода, заставляющее передать во время обеда или ужина, лучше разделить дневной рацион на пять-шесть частей.
Такие здоровые продукты, как фрукты, овощи, орехи и кисломолочные блюда, позволят перекусить в течение дня, отрегулировать пищеварение и избежать переедания.

Добавьте клетчатки
Диета, богатая пищевыми волокнами, оказывает благоприятное влияние на функции кишечника. К сожалению, в рационе среднестатистического жителя развитых стран присутствует в среднем около десяти граммов клетчатки в день, тогда как специалисты рекомендуют от 25 до 50 граммов пищевых волокон ежедневно. Клетчатку можно найти в самых разных продуктах. Наиболее богаты ей сырые овощи, фрукты и продукты из цельного зерна. Они продлевают ощущение сытости, предотвращая переедание, а также стимулируют работу толстого кишечника, увеличивая объем каловых масс и защищая от запоров.

Избавьтесь от лишних жиров
Продукты с высоким воздержанием жиров не только способствуют увеличению веса и развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Они провоцируют нарушение пищеварения и нередко приводят к расстройству желудка и болезням печени. Кроме того, любители жирного нередко отказываются от овощей и фруктов, существенно обедняя свое питание. Начать контролировать количество жира в рационе достаточно просто. Для начала откажитесь от жарки на масле. Запеченные и зажаренные на гриле продукты не менее вкусны, но намного полезнее.

Начните готовить
Обработанные продукты – консервы, готовые закуски и замороженные полуфабрикаты – давно стали существенной частью рациона современного человека. Они популярны благодаря своему удобству, но при этом, как правило, слишком калорийны, жирны, пересолены и не обеспечивают организм необходимыми питательными веществами. Кроме того, готовые продукты нередко содержат слишком много сахара. Например, очищенное зерно, которое используют при выпечке белого хлеба, лишено пищевых волокон и сложных углеводов, но при этом насыщенно простыми углеводами. Такой состав оказывается «шоком» для организма: он приводит к резким колебаниям уровня сахара в крови и нарушению работы пищеварительной системы. У любых полуфабрикатов есть здоровая альтернатива: овощи, которые готовятся в течение 10–15 минут, рыба и птица, не требующие длительной тепловой обработки, зерновой хлеб и свежие фрукты.

Самое важное
Здоровье органов пищеварения напрямую зависит от рациона человека. Выбирайте продукты, богаты клетчаткой, не торопитесь во время еды и откажитесь от лишнего жира и полуфабрикатов.

Подготовлено по материалам сайта http://www.takzdorovo.ru.

Здоровое питание – Правильное питание. Здоровые рецепты. Полезные продукты

Для полноценного питания человеку нужны белки. Белковые продукты могут быть животного или растительного происхождения, но соотношение белков с остальными элементам пищи желательно не менее 25-30%.

Предлагаем вашему вниманию меню на неделю, которое может стать некой переходной ступенью от обычного рациона, с изобилием полуфабрикатов, магазинных соусов и жареной пищи к рациону правильному, сбалансированному. Резко менять свои привычки под силу не всем, поэтому попробуйте лишь немного изменить способы приготовления привычных продуктов и добавить больше свежих фруктов и овощей в своё меню.

Почему-то принято считать, что только богатые могут позволить себе питаться здоровой едой, а людям со средним достатком приходится экономить на своём здоровье и выбирать продукты не по их питательной ценности, а по стоимости. KEDEM.R взялся развеять этот миф. Мы обнаружили множество полезных продуктов, которые несмотря ни на что остаются дешевыми.

Самые-самые полезные продукты питания доступны каждому, их можно купить в любом супермаркете и в любое время года. Но это вовсе не означает, что в вашем холодильнике теперь «поселятся» только эти десять продуктов. Просто не забывайте о них, пусть они присутствуют в вашем рационе и приносят пользу вашему организму.

Любой диетолог скажет вам, что процессы «безвозвратного» похудения начинаются только тогда, когда мы приходим к системе здорового питания, а не испытываем на себе всевозможные диеты, полные ограничений и запретов.

Каждый из нас рано или поздно приходит к пониманию того, что пища должна быть не только вкусной и сытной, но и полезной. При недостатке знаний в этой области есть угроза погрузиться в изучение всевозможных систем питания, свойств продуктов и хитроумных рецептов, тем более, что в наш информационный век это доступно каждому. Но есть и другой путь, более безопасный и приятный – изучение принципов традиционных кухонь.

Казалось бы – хлеб из более качественной, очищенной от всего лишнего муки и должен быть высшего качества, ведь издавна все усилия мастеров-хлебопёков сводились к тому, чтобы сделать хлеб «ещё пышнее и белее». Ан нет – исследования, которые производились в этой области, показали, что «вкусно и красиво» не всегда означает «полезно».

Значительное место в системе профилактики и лечения проблемы занимают принимаемые в пищу продукты, понижающие давление, которые оказывают непосредственное влияние на химические реакции и процессы в организме и помогают содержать сосуды в порядке.

Настоящий свежий китайский зелёный чай сладкий, ароматный и очень полезный. Мы расскажем о сортах зелёного чая, лучшем способе заваривания и полезных свойствах этого прекрасного напитка.

Для современного человека, добывающего продукты из супермаркета, последнее условие почти невыполнимо, но есть один чудесный продукт, который поможет восполнить недостающие вещества – это чай.

Найти человека, у которого хоть раз в жизни не повышалось или не понижалось бы артериальное давление, в наше время крайне трудно. «Неважно себя чувствую, наверное, давление скачет», – слышим мы от окружающих нас людей почти ежедневно.

Проращивание пшеницы и других семян – это не причуда нескольких последних десятилетий, а древняя традиция, насчитывающая более 5000 лет. Китайские крестьяне, тибетские долгожители и индийские йоги проращивали злаки, бобовые, орехи и даже семена трав. Египтяне, первыми освоившие выращивание пшеницы, начинали её использовать именно с проращивания.

Еще с древних времен человек использовал пророщенное зерно в своем питании. Индийские веды и греческий античный ученый Гиппократ оставили нам упоминание о целебных свойствах ростков пророщенного зерна.

О принципах раздельного питания слышали, наверное, все. Если в кругу ваших знакомых нет ярого приверженца этой диеты, то считайте, что вам повезло. Никто не будет призывать вас «не травить» свой организм, требовать сметать гарнир с тарелки, на которой лежит мясо, и с ужасом взирать на бутерброд, состоящий из «несовместимых» продуктов.

Каждый день мы все что-то едим, при этом большинство людей интересуются полезными свойствами принимаемой пищи. Так, всем известно о пользе растительных продуктов, но чаще всего говорят о большом содержании в них всевозможных витаминов и питательных веществ и редко упоминают о таком важном элементе, как клетчатка. Между тем, ее уже назвали одной из составных частей рецепта долголетия и отличным средством для поддержания крепкого здоровья.

Чай так глубоко проник в нашу культуру и кулинарию, что многие просто не мыслят современное застолье без этого вкусного напитка. Чай может быть сладким, терпким, крепким, чёрным и зелёным, бодрящим и расслабляющим, а ещё может быть полезным и не очень.

В море информации, льющейся на наши бедные головы, порой очень сложно бывает найти зерно истины… Одной из таких неоднозначных тем является холестерин и проблемы, связанные с его избыточным уровнем в крови. Холестерином пугают безответственных граждан, имеющих лишний вес и не особо стремящихся с ним расставаться. Некоторые продукты то подвергают опале, то реабилитируют…

Спорт, фитнес – для многих это давно уже не просто слова, а образ жизни. Эти люди, без сомнения, осведомлены о том, как желательно питаться при регулярных (пусть и на любительском уровне) занятиях спортом. Однако есть и другая категория – начинающие спортсмены. Те, кто, наконец, решился, переборол лень и записался в тренажерный зал. Этот текст о правильном питании при занятиях спортом последним будет, наверняка, более интересен. Хотя, возможно, «профи» также подчеркнут для себя что-то новое.

В этой статье мы расскажем, как небольшой поход в лес, к реке, и даже просто на дачу может обогатить Ваш стол витаминами не меньше, чем поход в супермаркет, где можно найти лишь овощи и фрукты, привезённые издалека, а в лучшем случае – зелень из местных парников.

Все разговоры о том, что за лето нужно успеть пополнить запасы витаминов в организме, которых хватит на целый год, в данном случае не имеют смысла. Запас витаминов группы В следует пополнять в организме ежедневно. Кроме того не следует забывать, что витамин В разрушается алкоголем, рафинированными сахарами, никотином и кофеином, поэтому большинство людей испытывает его недостаток, и поэтому так важно знать, в каких продуктах содержится витамин В.

Спрос на здоровое питание в России летом 2020 вырос в 3 раза к прошлому году

В последние месяцы российские ритейлеры зафиксировали взрывной спрос на здоровое питание. Спрос на ЗОЖ-продукты этим летом был в три раза выше, чем прошлым. Россияне активно скупают не только свежие овощи и фрукты, но и бобовые культуры, альтернативное молоко и суперфуды. Популярностью такие товары пользуются уже не только в Москве, но и в регионах.

Российские маркетплейсы и ритейлеры зафиксировали взрывной рост спроса на товары для здорового питания. Этим летом интерес к ЗОЖ-продуктам среди россиян оказался в три раза выше, чем прошлым, рассказали «Газете.Ru» в Ozon. Драйверами роста в этой категории стали бобовые культуры, растительное молоко, полезные крупы и суперфуды.

По данным онлайн-ритейлера Wildberries, наибольшую динамику роста в августе-сентябре на сайте продемонстрировали такие продукты для здорового питания, как чечевица (рост более чем в 180 раз в штуках год к году), булгур и фасоль (в 70 раз) и овёс (в 62 раза). Спрос на растительное молоко год к году стал больше в 46 раз, более чем в 24 раза — на орехи, и более чем в 15 раз — на ростки пшеницы и сушёные ягоды. В 11 раз востребованнее стали сухофрукты, травяные сборы, морские водоросли, гранола, а также сублимированные ягоды.

Высоким спросом пользовались и другие продукты для здорового питания — каши быстрого приготовления, гранола, спирулина и пищевые семена показали рост в 8 раз, киноа – более чем в 5 раз, а сахарозаменители – в 4,5 раза. В 3,5 раза вырос спрос на злаковые батончики и клетчатку. Кроме того, в 2 раза чаще на Wildberries стали интересоваться программами здорового питания.

«Уже не первый год мы отмечаем, что здоровый образ жизни из модного веяния превратился в устойчиво развивающийся тренд не только в Москве и в Санкт-Петербурге, но и в других городах-миллионниках. Это, в том числе, касается и здорового питания. Так, весной продажи растительного молока на Ozon выросли на почти в 4,5 раза год к году, а кокосовое молоко является самым часто покупаемым товаром на Ozon в категории FMCG в первом полугодии»,

— рассказали «Газете. Ru» в пресс-службе Ozon.

Все более популярным продуктом в рационе клиентов маркетплейса также становятся суперфуды: например, продажи семян чиа выросли весной более чем в два раза год к году, кунжута — в 2,5, амаранта — на 42%.

В целом, по данным Ozon, продажи ЗОЖ-продуктов за летние месяцы увеличились втрое к прошлому году, и в сентябре этот рост продолжился. Россияне все чаще обращают внимание на безглютеновые продукты, продажи которых летом и осенью выросли более чем в два раза год к году. Также хитом этого года стала микрозелень и домашние проращиватели для нее — весной продажи компактных устройств для выращивания зелени и овощей выросли в 4 раза, летом и осенью продажи семян микрозелени продолжили кратный рост, рассказали в пресс-службе маркетплейса.

Рост спроса на продукты здорового питания отмечают и в физических магазинах.

«Мы отмечаем, что пандемия заставила многих по-другому относиться к своему здоровью и заботиться об иммунитете. Это приводит к повышенному вниманию к здоровому образу жизни в целом, а также к росту потребления более здоровой пищи, поэтому мы увеличиваем ввод в ассортимент такой продукции», — сообщил «Газете. Ru» представитель пресс-службы X5 Retail Group. Он отметил, что

у покупателей вырос интерес к персонализированному питанию, натуральным качественным продуктам с понятным составом и происхождением, веганской, органической и функциональной еде, без глютена и без сахара.

Ориентация клиентов на ЗОЖ мотивирует магазины делать более частую закупку свежих овощей и продуктов с ультракоротким сроком годности, а также расширять ассортимент органической и фермерской продукции.

«Так, мы активно развиваем нашу собственную торговую марку «Зелёная линия», ЗОЖ-корнеры в супермаркетах «Перекрёсток», где представлено несколько сотен наименований полезных продуктов, а также линейку ЗОЖ-продукции в магазинах «Пятёрочка»», — добавил представитель группы торговых сетей.

В сети магазинов «ВкусВилл» «Газете.Ru» рассказали о росте количества обращений о снижении сахара и соли в составе продуктов, и число таких запросов, по словам представителя сети, не снижается.

«Мы специально ввели дополнения в маркировку продуктов, в том числе маркировку «Светофор» [цветами обозначает уровень содержания соли, сахара и разного рода жиров]. Сейчас расширяем линейку для веганов и недавно ввели в ассортимент позиции из спортивного питания», — сообщили в пресс-службе сети.

При этом, продуктами здорового питания интересуются не только жители столицы, но и регионов. Сервис по доставке продуктов и товаров «СберМаркет» проанализировал заказы россиян с января по сентябрь 2020 года и выделил топ-10 городов, где эти полезные продукты покупали чаще всего.

Так, москвичи стали лидерами по покупкам миндальных и соевых напитков, пророщенных злаков и отрубей, но в то же время жители столицы меньше всех заказывали протеиновые батончики и батончики без сахара. Чаще всего батончики заказывали жители Новосибирска, Тюмени и Казани — они встретились в 0,7% всех корзин.

В Новосибирске также больше всего любят семена чиа, второе место по заказам этого популярного суперфуда заняли жители Санкт-Петербурга, а реже всего их покупали в Казани и Краснодаре. Кокосовые напитки чаще всего брали в Екатеринбурге (0,5% корзин), а реже всего в Самаре, Красноярске и Казани (по 0,2%). Тюменцы, в свою очередь, больше других россиян заказывали брокколи.

По информации «ВкусВилл», регионы тоже проявляют интерес к продуктам с ЗОЖ-маркировкой, и в этом году среди жителей за пределами столицы вырос интерес к фруктам. «Сейчас в регионах очень вырос спрос на экзотические фрукты, к примеру, на манго из Египта», — отметили в пресс-службе сети.

«Статистика скорее отражает тенденции моды и веяния в нутрициологии. Отказ от молока в последнее время становится тенденцией, вероятно поэтому жители чаще выбирают альтернативное молоко. Интерес к брокколи может быть вызван тем, что кроме того, что продукт полезен, его быстро и просто готовить. А батончики без сахара, хоть и являются быстрым перекусом, скорее применимы для дальней дороги, где нет возможности полноценно пообедать», — комментирует результаты исследования медицинский директор сервиса «СберЗдоровье» Владислав Мохамед Али.

Врач-диетолог сервиса Маргарита Макуха обращает внимание на тот факт, что в реальности полезность суперфудов несколько преувеличена, и стоит присмотреться к их аналогам.

«Например, семена льна ничем не уступают по свойствам семенам чиа, а смородина содержит гораздо больше витамина С и антиоксидантов, чем ягоды годжи. Модный отказ от молочных продуктов также бывает не оправдан, «молочка» богата витаминами и микроэлементами, и если вы не относитесь к группе людей с аллергией или непереносимостью лактозы, не стоит исключать молочные продукты из своего рациона», — предупреждает эксперт.

10 правил, чтобы питаться правильно всегда

Вы задумывались над тем, насколько сильно питание влияет на наше здоровье? Если вы хотите улучшить здоровье и сбросить лишние килограммы, то правильное питание станет фундаментом и главным инструментом для достижения этих целей. Придерживаться здорового питания легко, если знать основные правила и список необходимых продуктов.

Авокадо, овсянка, овощные соки, одна диета, другая диета, голодание… На сегодняшний день мы получаем множество информации о здоровом питании, которая может ввести нас в заблуждение. Есть здоровую еду – это намного легче, чем кажется. Полезные продукты имеют огромное влияние на здоровье организма. Питательные вещества поставляют энергию, восстанавливают клетки и ткани, активизируют очищающие процессы в организме. Здоровая еда – это сильное оружие против ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому жизненно важно знать все о здоровых продуктах и о способах их приготовления. Это легче, чем вы думаете!

1. Полезные продукты

Первое правило, которое нужно усвоить – 90% рациона должны наполнять свежие продукты: овощи, фрукты, зелень, хлопья (цельнозерновые), мясо (курица, индюшатина, кролик, немного говядины или свинины), рыба, сухофрукты, оливковое масло, вода. 10 % остается для тех продуктов, которые желательно вовсе не употреблять. Речь идет о еде, что прошла любой вид обработки и потеряла свой естественный вид. Такие продукты часто переполнены сахаром, солью, жирами. Посмотрите на этот список и постепенно исключите такую еду из своего рациона: печенье, хлопья для завтрака, колбаса, пакетированные соки, жареный картофель, хлеб, газированные напитки, полуфабрикаты, диетические батончики, сосиски.

2. Порции и приготовление

Итак, вы уже знаете, какие продукты должны заполнять ваш холодильник. Теперь предстоит разобраться в том, как смешивать и как готовить эти продукты.
Самое главное – смешивать натуральные продукты и готовить их на гриле, в печи или на пару. Как минимум половина одного приема пищи должна состоять из продуктов растительного происхождения: овощей, фруктов, зелени, сухофруктов… Остальную часть нужно заполнять продуктами животного происхождения: мясом, рыбой, молочными продуктами, яйцами или продуктами, богатыми гидратами карбона (цельнозерновые крупы). Гарвардский университет уже давно представил свой метод здорового питания. Он состоит в разделении приема пищи на определенное количество полезных продуктов. Посмотрите на изображение.

Количество и пропорции овощей, гидратов и протеинов можно определить, разделив свою тарелку на три условных части.

Половина тарелки – овощи. Выбирайте фрукты и овощи разных цветов и старайтесь, чтобы в одном из приемов пищи в день были сырые овощи. Однако важно учитывать особенности организма. Посоветуйтесь с врачом и узнайте, можно ли вам есть сырые овощи. Вы можете также употреблять их в форме супа или крем-супа.

Четверть тарелки – легкие протеины. Курица, индюшатина, рыба, яйца, зелень, тофу… Ограничьте употребление красного мяса и, конечно, готовой колбасы, копченого мяса. Диетологи настаивают, чтобы протеины не заполняли более 15-ти % вашего дневного рациона. Кроме того, 75% этих протеинов должны быть растительного происхождения: зелень, крупы, сухофрукты.

Еще одна четверть тарелки – крупы (лучше цельнозерновые). Пшеница, киноа, овсянка, рис… Эта порция должна соответствовать нескольким ломтикам цельнозернового хлеба, одной картошине (размером с яйцо), половине стакана риса, пасты или другой крупы.

Десерты и напитки: на десерт – один фрукт или йогурт. Из напитков можно употреблять воду, чай, кофе или настойки. Разрешается выпивать не более одного стакана молока в день.

Завтрак: употребляйте молочные продукты (они содержат много кальция), гидраты карбона (хлеб и хлопья без глазури), протеины (яйца, сыр, йогурт, тунец…) и какой-нибудь фрукт.

Перекус и полдник: это идеальный момент, чтобы включить в рацион здоровые жиры (сухофрукты). Также можно съесть йогурт с фруктами и один кусочек черного шоколада.

3. Разрешенное количество продуктов

В день:
5 порций овощей и фруктов
4 порции хлеба, пасты или риса (на гарнир)
3 порции молочных продуктов (молоко, йогурт или сыр)
1 порцию жиров; оливковое масло (3-4 ложки), сухофрукты (горсть, 20 г.)…
За неделю:
3-4 порции зелени
3-4 яйца (если у вас нет проблем с холестерином, можно съедать 1 яйцо в день)
4 порции рыбы (из них — 2 порции белой рыбы)
2 порции белого мяса (кролик, курица, индюшатина)
1 порцию красного мяса

4. 10 основных правил здорового питания

Употребляйте цельнозерновые крупы. Они сохраняют полезные вещества, наполняют организм клетчаткой и регулируют работу кишечника.

Масло для приготовления. Лучше всего использовать оливковое масло. Как для салатов, так и для жарки.

Ешьте сезонные фрукты и овощи. Именно такие продукты не содержат стимулирующие средства, являются более экологичными, экономичными и здоровыми.

Меньше солите. Чрезмерное употребление соли может стать фактором риска для повышения кровяного давления. Используйте ароматные травы и приправы.

Способы приготовления. Старайтесь готовить еду в печи, на пару или на гриле.

Читайте этикетки. Если продукт содержит более пяти ингредиентов, он, скорее всего, не является полезным.

Пейте много воды. Организм нуждается в большом количестве воды. Нужно выпивать не менее полутора литра воды в день. 

Планируйте приемы пищи. Вы сэкономите время, деньги и сбережете свое здоровья.

Не наедайтесь на ночь. Вечером организм тяжело переваривает большое количество еды. Это плохо влияет на кишечник и на ваш вес.

Придерживайтесь графика питания. Хорошо пережевывайте еду, наслаждайтесь ею. Таким образом, вы меньше съедите, так как быстро насытитесь.

Употребляйте обработанные полезные продукты. Речь идет о консервированных овощах, рыбных и мясных консервах, упаковках с салатом и др. Ешьте их без всяких опасений.

Ведите активный образ жизни. Правильное питание – это такой же важный рычаг на здоровье организма, как и спорт. Не обязательно посещать спортзал. Старайтесь ходить не менее часа в день, иногда бегайте, катайтесь на велосипеде, танцуйте… Вариантов множество, главное – желание!

Следуйте этим простым правилам, и ваше здоровье наладится оченьскоро. Посмотрите на 12 полезных привычек стройных людей, которые сделают ваше тело не только привлекательным, но и здоровым. 

Здоровое питание — Доказательная медицина для всех

Информация о правильном питании сегодня в избытке, а списки “разрешенных” и “запрещенных” продуктов легко можно нагуглить. Интернет и блогеры рассказывают о чудо-диетах и их потрясающих результатах. Кроме того, очень часто, информация сильно разнится. В то время как одни ресурсы разрешают “есть все, но в меру”, другие категорически запрещают практически все. Простому обывателю сложно отфильтровать весь поток информации и не стать ее жертвой.
Учитывая актуальность данной темы, мы начинаем цикл статей, посвященный здоровому питанию, диетам и влиянию продуктов питания на риск и течение различных заболеваний

В первую очередь, следует определить, что понимается под “здоровым питанием”, и как, с точки зрения современной медицины, должен питаться здоровый человек.

Здоровое питание подразумевает достаточное, но не избыточное поступление в организм:    
  • калорий
  • белков, жиров, углеводов
  • пищевых волокон (клетчатки)
  • микроэлементов и витаминов

Калорийность питания


Баланс потребления и траты калорий – основной фактор, влияющий на вес человека. Здоровый человек должен потреблять столько же калорий, сколько он расходует. Это позволит избежать появления избыточного веса.


Избыточный вес опасен риском преждевременной смертности, увеличением частоты сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, гипертонии, рака и других болезней [7-9].

Рекомендациями ВОЗ по суточной калорийности питания



Углеводы


Углеводы должны составлять от 45 до 65% общей суточной калорийности [6]. Углеводы оказывают влияние на уровень глюкозы в крови человека. На уровень глюкозы влияет не только количество потребляемых углеводов, но и их тип (например, цельное или очищенное зерно).

 
Некоторые продукты, несмотря на равное общее содержание углеводов, повышают сахар в крови в большей степени, чем другие. 


Для оценки продуктов по типу углеводов используется понятие гликемический индекс. Его рассчитывают исходя из того, насколько возрастает уровень глюкозы в крови через 2 часа после употребления 50 г данного продукта, по сравнению с 50 г глюкозы.

Например, при равном содержании углеводов, банан повышает уровень гликемии в большей степени, чем яблоко, а отварной батат – в большей степени, чем отварная морковь.

Эталонным продуктом для расчета является белый хлеб, гликемический индекс которого принят за 100.
В концепции здорового питания предпочтение отдается продуктам с низким гликемическим индексом. 

Несколько проспективных исследований связывают употребление продуктов, имеющих высокий гликемический индекс, с риском развития сахарного диабета 2 типа, ишемической болезни сердца и некоторых видов рака. Гликемический индекс для обычных продуктов питания приведен в таблице.


Говоря об углеводах, нельзя не упомянуть подсластители и сахар. Количество углеводов, получаемых в виде подсластителей и сахара, не должно превышать 10% от всего объема калорий за сутки. Углеводы, содержащиеся во фруктах или молоке, к данной категории не относятся. 


Но следует знать, что употребление фруктовых соков не рекомендовано, т.к. в этом случае потребляется значительное количество углеводов без клетчатки.

Белки


Белки должны составлять от 10 до 35 % от суточного потребления калорий [6]. К употреблению рекомендованы различные продукты, богатые белком: рыба, постное мясо, птица, яйца, бобы, горох, соевые продукты, а также несоленые орехи и семена. Однако следует избегать источников белка с вредными для здоровья жирами.


Обычные источники диетического белка включают цельные продукты: мясо, рыбу, яйца, овощи, молоко и белковые порошки: казеин, сыворотку, сою. Очень важно обращать внимание именно на источник белка, т.к. некоторые продукты с высоким его содержанием ассоциируются с различным (в т.ч. негативным) влиянием на здоровье, например, красное мясо в сравнении с белым мясом ассоциируется с более высокой смертностью.

Жиры


Жиры должны составлять от 20 до 35 процентов от общего потребления калорий за сутки[6]. Важно не сколько количество потребляемого жира, а его тип.


К примеру, трансжиры способствуют развитию ишемической болезни сердца (ИБС), а n-3 (и, возможно, n-6) полиненасыщенные жиры снижают риск развития ИБС. [10-11]


В здоровом рационе количество трансжиров должно быть сведено к минимуму. Основными источниками трансжиров являются маргарины и частично гидрогенизированные растительные жиры. Эти жиры также присутствуют во многих обработанных и “быстрых” продуктах (колбасы, сосиски и тд).


Потребление трансжиров, насыщенных жиров и продуктов, богатых холестерином влияет на уровень холестерина в плазме. Его повышенные показатели, особенно липопротеинов холестерина низкой плотности (ЛПНП, плохой холестерин), ассоциируется с риском развития ИБС [12,13]. Тем не менее, существуют ограниченные данные, показывающие что уменьшение потребления холестерина снижает этот риск.
После ряда исследований имеются доказательства, что длительное потребление рыбьего жира и n-3 жирных кислот снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому большинству взрослых рекомендуется включать в недельный рацион от одной до двух порций жирной рыбы.

Клетчатка


Клетчатка – это неперевариваемая часть растительной пищи. Она есть в большом количестве в натуральных сырых пищевых продуктах. А многие готовые продукты питания производители намеренно обогащают клетчаткой в виде различных добавок.


Содержание клетчатки в различных продуктах питания смотрите в этой таблице.

Рекомендуемое количество клетчатки – 14 г на каждые 1000 калорий [6]. Это примерно 25-36 граммов клетчатки в день.


Мы рекомендуем заменять очищенные зерна (например, белый рис, белый хлеб) цельнозерновыми продуктами (коричневый рис, хлеб из цельной пшеницы), которые имеют более высокое содержание клетчатки.
Высокое потребление клетчатки связано со снижением риска ИБС и инсульта на 40-50% по сравнению с низким потреблением клетчатки [14-19] и с более низкой смертностью от сердечно-сосудистых заболеваний и от всех причин у пациентов с инфарктом миокарда [20]. 


Ряд лабораторных, диетологических и эпидемиологических исследований выявил влияние пищевых волокон в патогенезе колоректального рака [24]. Однако степень, в которой пищевые волокна защищают от развития аденом, или колоректального рака остается неопределенной, поскольку результаты нескольких эпидемиологических и рандомизированных исследований не соответствуют друг другу.

Об отдельных видах продуктов в концепции здорового питания

Фрукты и овощи


Человеку, чей суточный калораж составляет 2000 калорий, рекомендуется съедать 2,5 порции овощей и 2 порции фруктов[6]. Фрукты и овощи богаты клетчаткой, основными витаминами и минералами, а также углеводами, с низким гликемическим индексом.


Употребление фруктов и овощей ассоциируется со снижением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Одно из исследований показало, что самые низкие риски были связаны с высоким потреблением овощей семейства крестоцветных (например, брокколи, белокочанной, цветной, брюссельской капусты), зеленых листовых овощей, цитрусовых, а также фруктов и овощей, богатых витамином С.

Зерна


Что касается зерновых, то медики рекомендуют заменить все очищенные зерна на цельные и употреблять в пищу продукты из цельной пшеницы, овса, риса или ячменя.


Увеличение потребления цельнозерновых продуктов способствует снижению веса и риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и смертности [50]. Об этом свидетельствуют крупные проспективные исследования.

Молочные продукты


В рекомендациях по питанию для жителей Соединенных Штатов Америки в ежедневном рационе имеются три чашки молочных продуктов, при условии, что общая суточная калорийность составляет 2000 калорий. [6]

Молочные продукты — это само молоко, сыр, йогурт и десерты на основе молока (например, пудинг, замороженный йогурт, мороженое). Молочные продукты являются хорошим источником белка, кальция, витамина D и калия. 


Цельное молоко считается фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний, так как содержит насыщенные жиры. Однако четких доказательств этому нет [53, 54].

В следующих публикациях читайте подробную информацию о свойствах тех или иных продуктов, о том, что такое витамины и микроэлементы и существуют ли “правильные” диеты.

Рекомендуемая литература

Что такое здоровое питание? – Диеты – Домашний

Здоровое питание − залог долгой жизни, об этом знает и ребенок. Что нужно делать, чтобы прожить до ста лет? Диетологи уверяют, что секрет долголетия − именно в здоровом и полноценном рационе. 

Что мы знаем о правильном питании?

Правильное питание – это не только контроль калорий и бесконечные диеты, но и полноценный рацион, в котором должны присутствовать все необходимые продукты: мясо, злаки, молочные продукты, фрукты, овощи. Избегать нужно только «вредных» булочек, шоколадок, сладких газировок и полуфабрикатов.

Несколько лет назад диетологи вывели целый ряд «правильных» продуктов, которые не только укрепляют организм, но и помогают худеть. Известно, что организм, не получающий регулярно всех нужных веществ, начинает «барахлить». Для того, чтобы этого не случилось, важно правильно подобрать рацион питания и ежедневно его придерживаться.

Часто мы едим то, что попадается под руку, что можно купить «на бегу» и быстро разогреть в микроволновой печи. Выявлять пользу продукта (или его вред) порой нет времени. Главный критерий выбора в еде – вкусно, быстро, сытно. Правильно ли это? Конечно, нет.

Полезный завтрак

С чего начать?

Прежде всего, с твердого убеждения, что настало время менять свой рацион. Ведь в последнее время правильно питаться стало модно. И уже каждый знает, что «био» и «эко» продукты, полезные йогурты с живыми бактериями, свежие овощи и фрукты – это верные спутники правильного питания. Если все так просто, почему же люди по-прежнему страдают от лишнего веса и отсутствия жизненного тонуса?

Откуда пришла мода на здоровое питание?

Мода на правильный и здоровый образ жизни к нам пришла с Запада, где еще в конце 60-х появились продукты категории healthy & wellness (именно так обозначаются здоровые продукты). Логотипом «healthy & wellness» обозначены продукты с пониженным содержанием соли, сахара, жиров. Овощи и фрукты под этим брендом выращиваются без применения химикатов, стимуляторов роста и методов генной инженерии.

Здоровое питание: пошаговая инструкция

Здоровый образ жизни – это ежедневный комплекс мер, который состоит из правильного сбалансированного питания, занятий спортом, отказа от вредных привычек, позитивного и гармоничного взгляда на мир. Все это и является образом и стилем жизни! Здоровым людям, желающим вести правильный образ жизни, не обязательно ходить к врачам-диетологам и скупать в огромных количествах книги о правильном питании, которые порой только путают и пугают. Чтобы накормить себя и своих близких правильной и здоровой едой, достаточно придерживаться нескольких правил, на которые опирается вся современная диетология.

Алексей Ковальков

диетолог, ведущий программ «Еда по правилам и без», «Семейный размер»

Давно замечено, что стресс никогда не возникает на «пустом месте». Одним из условий, сопутствующих развитию стресса, является общее изменение кислотной среды организма. Чтобы замедлить процесс накопления жира, необходимо как можно больше находиться в хорошем расположении духа!

Каждый день съедайте яблоко, знаменитая английская пословица гласит: «Съедай хотя бы одно яблоко в день – и ты забудешь дорогу к врачу».

Яблоко

Самое главное правило: нужно стремиться максимально витаминизировать блюда, которые мы едим.  Желательно увеличить употребление сезонных овощей, фруктов и ягод – тогда ваш организм не будет испытывать авитаминоз, которым страдают люди весной. Необходимо уменьшать количество животных жиров, частично заменяя их растительными маслами. Ограничьте потребление чистого сахара и соли. Кондитерские сладости лучше заменять медом и сухофруктами, а соль – специями.

Главные правила здорового и правильного питания
  1. Сократить жиры животного происхождения.

  2. Увеличить в рационе продукты, богатые насыщенными жирными кислотами, такими как Омега 3 (красная рыба, растительные масла, орехи).

  3. Употреблять продукты, которые содержат клетчатку (злаки, овощи, фрукты, сухофрукты).

  4. Употреблять в пищу свежеприготовленные блюда.

  5. Не жарить на сливочном масле и полностью ликвидировать из рациона маргарин.

  6. Отказаться от чрезмерно соленых продуктов.

  7. Вместо молока употреблять молочнокислые продукты (кефир, йогурт, ряженку).

  8. Мясо, рыбу и птицу употреблять свежеприготовленными и только с травами и овощами (петрушкой, сельдереем, укропом, салатом, зеленым луком, капустой и др.).

  9. Каждый день есть салат из свежих овощей или фруктовый салат.

Свежие овощи

Чтобы соблюдать правила здорового питания, необходимо ограничить потребление следующих продуктов: сахар, соленья, копчености, жареные блюда, жирная свинина, изделия из сдобного теста, консервы и консервированные продукты.

Конечно, полный отказ от «вредных» продуктов потребует огромного напряжения воли, и не факт, что усилия будут оправданы: если плохое настроение поднимет кусочек торта – ничего страшного. Стресс для организма намного опаснее, чем пирожное, которое поможет с ним справиться. Стараться жить без стрессов, в ладу с самим собой – это еще одно важное правило, которое формирует наш здоровый образ жизни.

Не забывайте употреблять в пищу (желательно ежедневно) всевозможные каши. Они – главный «здоровый» продукт, с которого лучше начать утро: это и вкусно, и полезно. В злаках много клетчатки (которая необходима для правильного пищеварения), минералов и витаминов группы В, которые поддерживают нашу нервную систему. В условиях постоянных стрессов каша – лучшее успокоительное! Злаки – это «длинные» углеводы, именно они обеспечат организму сытость и энергию до обеда.

Питайтесь правильно, и результаты не заставят себя ждать!

Топ-10 продуктов для здорового питания.

Кулинарные статьи и лайфхаки

Правильное питание — одна из новых тенденций в мире кулинарии, которую команда «Едим Дома» всячески поддерживает. Это тот случай, когда мода помогает не только быть в тренде, но и поддерживать здоровье. Наладить самочувствие и стать намного счастливее можно с помощью физической активности, продолжительного сна, различных хобби и, конечно, здорового рациона. О нем мы и поговорим сегодня!

Посвящать время планированию меню так же важно, как умываться каждый день. Иногда недостаточно съесть кусок торта на завтрак, жирную котлету с гарниром из столовой на обед и макароны с сыром на ужин. А как же яйца, рыба и самое главное — овощи? Именно эти продукты и не только мы предлагаем взять за основу здорового рациона.

В выборе полезной еды поможет Россельхозбанк — банк, продвигающий продукцию российских фермеров. Компания создала интернет-магазин «Свое Родное», в который входит больше сотни фермерских хозяйств. На сайте сервиса огромный ассортимент самых разных продуктов: от базовых бакалеи и мяса до диетических изделий.

Рыба

Красная и белая рыба насыщает организм витамином D, жирными кислотами омега-3, калием, фосфором и витамином В12. По количеству белка она сопоставима с говядиной и свининой, при этом содержит минимум насыщенных жиров. К тому же рыба менее калорийна. Именно по этим причинам продукт включают в рацион диетического питания для худеющих, и нам он тоже подходит!

Для легкого ужина вы можете взять филе дальневосточного минтая и обжарить его вместе с репчатым луком. Также обратите внимание на стейки дикого лосося  — их запеките в духовке с лимоном и прованскими травами. Подавайте рыбу с рисом, картофелем или тарелкой овощей. А в качестве быстрого и полезного решения используйте наггетсы из трески или рыбные котлеты с чистым составом.

Цельнозерновой хлеб

Бутерброды на завтрак или с собой в поездку — хорошая идея, если выбрать правильный хлеб. Отличие цельнозерновой муки от обычной — это способ помола: зерно измельчают однократно, не отсеивая отруби и ростки. Эти частицы не влияют на процесс выпечки, но сохраняют полезные свойства продукта. Из такого хлеба вместо быстрых углеводов вы получите клетчатку, жирные кислоты, железо, марганец и витамины групп B, E.

В интернет-магазине «Свое Родное» можно выбрать цельнозерновой хлеб с разным составом: из ржи и полбы, льна и гречки. Вместо колбасы используйте для бутербродов паштеты, риеты, сыр или овощи на гриле. Будет не менее вкусно!

Овощи

О пользе овощей и фруктов знают все, но мы хотим расставить акценты в этой теме. Во-первых, полезны только сезонные овощи. В зимний и весенний периоды, к примеру, вы получите больше пользы от корнеплодов, нежели от помидоров и огурцов, — выращенные искусственным образом овощи не так нужны организму, как морковь, капуста и свекла, оставшиеся с предыдущего урожая. Во-вторых, фруктам в рационе следует уделять чуть меньше места. Гранат, бананы или яблоки — это хорошо, но не больше одного-двух плодов в день, ведь избыток сахара нам тоже не нужен.

Из свеклы можно сделать вкусный салат с брынзой и шпинатом, заранее отварив овощ. Свежую капусту и морковь легко нашинковать, приправить растительным маслом и подать к основному блюду. А картофель рекомендуем запекать в духовке, так она сохранит больше полезных свойств, чем в процессе жарки и варки. Как видите, очень даже бюджетно вводить овощи в свой рацион!

Натуральный йогурт

Молочные продукты постоянно выручают: из творога мы готовим вкусные сырники, с молоком делаем омлет, а сыр добавляем везде, чтобы было вкуснее. Еще один незаменимый продукт — это йогурт без добавок. Его можно съесть просто так, дополнив ягодами, домашним вареньем, или заправить натуральным продуктом салат. Фермерская сметана и домашний майонез не нанесут особого вреда организму. Но если вы хотите дозировать жирные продукты в рационе, обратите внимание на универсальный йогурт!

Яйца

Помимо незаменимого белка, в куриных яйцах содержатся витамины А, Е, D, K, В1, В2, В6, В12. Чтобы все полезные вещества хорошо усваивались организмом, лучше подвергать куриные яйца термической обработке — варить, жарить или готовить на пару. Ежедневно стоит употреблять не более двух штук, а применение им всегда найдется: на завтрак в качестве яичницы или бутербродов с авокадо, на обед в запеканке или на ужин в виде фриттаты с овощами.

Перепелиные яйца полезнее куриных, считают специалисты. Именно поэтому их разрешено включать в меню диабетиков. Добавляйте «малышей» в рацион, чтобы разнообразить блюда с яйцами. К примеру, в популярном салате «Нисуаз» им самое место!

Сыры

Витамины, которые содержатся в сыре, полезны детям и беременным, а значит, и всем остальным. Кальций является важным строительным компонентом для костей и зубов, также сыры богаты протеинами. Так, 70 г продукта содержат столько же протеина, сколько и 100 г мяса или рыбы.

Какой сыр выбрать, решайте, руководствуясь вкусом. В последнее время стал популярным камамбер, его можно запечь в духовке и макать в мягкую массу кусочек хлеба. Чеддер подходит для сэндвичей, качотта для нарезки, а халуми для салата. Не пробовали их? Значит, это отличный повод заглянуть в интернет-магазин «Свое Родное».

Индейка и куриное филе

Нежирное мясо, богатое белком, обязательно стоит включить в меню и употреблять несколько раз в неделю. Куриная грудка с гречкой — далеко не весь рацион правильного питания, но часть его. Тем более что приготовить нежирное мясо можно вкусно, сделав надрезы и выложив в них томаты с моцареллой. В качестве готового решения используйте куриные фрикадельки с чистым составом.

Из индейки можно сделать вкусные котлеты, перекрутив мясо в фарш, добавив сочный лук и обваляв заготовки в панировочных сухарях. О вкусных говядине и телятине тоже не забывайте, их употребление должно сводиться к одному-двум раз в неделю.

Морепродукты

Морепродукты — недешевое удовольствие, но зато очень полезное! Они богаты низкокалорийным и очень легким белком, который быстро усваивается организмом. Так как морские жители обитают в среде, насыщенной минералами и микроэлементами, их мясо богато важными для организма веществами — медью, калием, йодом, кальцием и магнием.

Кальмары можно нафаршировать сыром и грибами, а можно использовать морепродукт в салатах. Креветки многофункциональны: с ними делают различные закуски к празднику, готовят пасту или другие итальянские блюда. Морские гребешки можно подать к столу на особенный ужин, потушив в вине.

Киноа и зеленая гречка

Некоторые крупы в последнее время называют суперфудом — это пища растительного происхождения, которая приносит пользу здоровью. Зеленая гречка — почти то же самое, что и обычная, только она не подвергалась обжарке, вследствие чего сохранила большое количество антиоксидантов, аминокислот и клетчатки. Киноа оказывает положительное воздействие на иммунитет, восстанавливает гормональный фон, запускает обмен веществ и наполняет энергией. А какую крупу предпочли бы вы?

Травяной чай и мед

Чаепитие — приятный семейный ритуал, который может принести пользу организму, а не лишние калории. Начнем с выбора напитка. Черный иван-чай, сушеные листья брусники или лесной чай «Злато мята» станут отличной альтернативой пакетированному сбору, который продают в супермаркетах. Дополнить согревающий напиток можно натуральным липовым медом или медом-суфле с имбирем.

Тем, кто уважает здоровые сладости, советуем попробовать облепиховый мармелад, шоколад с малиной или тахинно-арахисовую халву в белом шоколаде.

Для здорового питания важно не только то, какие продукты выбирать, но и где их приобретать. Россельхозбанк поддерживает российских фермеров по нескольким причинам:

  1. Польза. Локальные продукты подходят для здорового питания, потому что их транспортировка не занимает много времени. Значит, консервантов, увеличивающих срок годности, в таких продуктах минимум.
  2. Вкус. Местные овощи и фрукты собирают дозревшими — импортные, как правило, дозревают в дороге и часто попадают на прилавок неспелыми.
  3. Забота об экологии. Местную продукцию возят на небольшие расстояния, что уменьшает объем выброшенных в атмосферу вредных веществ.

Берите на заметку топ-10 продуктов для здорового питания, формируйте из них основу для своего рациона, заказывайте продукцию на сайте «Свое Родное» и будьте здоровы!

36 брендов здоровой пищи произвели революцию в супермаркетах — ешьте это, а не то

По мере того, как покупатели начинают больше заботиться о своем здоровье и опасаться того, что они кладут в свои тележки, традиционные продовольственные гиганты замечают, что продажи резко падают. Возьмем, к примеру, компанию Kraft Heinz — производителя культовых товаров для дома, таких как Velveeta, Philadelphia, Grey Poupon, Jell-O, Oscar Mayer и других. Объединенный бренд недавно сообщил, что его продажи в четвертом квартале упали на 1,1% в США (крупнейший рынок компании) и на 0,0%.6 процентов по всему миру, при этом общий объем продаж снизился на 0,3 процента по сравнению с прошлым годом.

Пока это довольно неудачная новость для большой еды, их потеря сбываний прокладывает путь для меньших, поднимая компаний узурпировать передний край здоровой еды. В честь этих подающих надежды звезд мы составили список полезных брендов, которые встряхивают продуктовый рынок благодаря использованию чистых ингредиентов, прозрачной этикетке и внедрению устойчивых и честных практик. Ниже вы узнаете, набирают ли популярность какие-либо из ваших любимых брендов.На самом деле, многие из них считались нашими лучшими закусками для похудения.

Предоставлено Spindrift

Одна банка кока-колы на 12 унций: 39 граммов сахара. Одна банка Spindrift Raspberry Lime на 12 унций: 1 грамм сахара. Выражение вашего лица, когда вы слышите, что Spindrift сделан из настоящего фруктового сока, без добавления сахара, без искусственных или натуральных ароматизаторов и без некалорийных подсластителей (да, включая стевию): бесценно.

Газированная вода Spindrift с нежным ароматом незаменима в каждом доме, который отдает предпочтение исключительному вкусу и натуральной пище, а не химическим веществам.И если вы еще не гордились тем, что пьете Spindrift, основываясь только на фактах их пищевой ценности и списке ингредиентов, знайте, что компания также участвует в 1% For The Planet: группа компаний, которая обязуется пожертвовать один процент годового объема продаж ( не только прибыль) к экологическим причинам. Замена газировки на Spindrift может сэкономить вам 131 калорию за банку. Для более полезных обменов, не пропустите эти обмены продуктами питания, которые удваивают потерю веса.

Выпей это!

Spindrift Raspberry Lime
9 калорий, 0 г жира, 0 мг натрия, 1 г углеводов (1 г сахара), 0 г белка

Благодаря siggi’s

Йогурты Siggi действительно соответствуют слогану бренда: «Простые ингредиенты, мало сахара. «Когда основатель siggi, Сигги Хилмарссон, работал в Нью-Йорке в 2004 году, он мечтал о версии йогурта, на котором он вырос в Исландии, известной как скир, которая была бы более густой, с меньшим содержанием сахара и без искусственных ароматизаторов, которые мешали Его небольшие начинания с продажи домашнего скира на местном фермерском рынке переросли в преобразование того, что американцы ожидают от йогурта сейчас: меньше сахара (йогурты Сигги содержат от 5 до 11 граммов сахара), настоящие ингредиенты (серьезно , никакой подделки) и с высоким содержанием белка (10-17 граммов в крошечном контейнере).Превосходные питательные свойства йогуртов позволили им занять первое место в нашем списке брендов йогуртов, ранжированных по пищевой ценности!

Съешь это!

Йогурт в исландском стиле siggi, апельсин и имбирь
Контейнер объемом 5,3 унции: 120 калорий, 0 г жира, 55 мг натрия, 12 г углеводов (0 г клетчатки, 9 г сахара), 17 г белка

Предоставлено Dave’s Killer Bread

Когда вы думаете о «ультраобработанных продуктах», на ум приходят такие вещи, как газировка, чипсы и куриные наггетсы. Но знаете ли вы, что купленный в магазине хлеб относится к той же категории? Традиционный магазинный хлеб содержит рафинированную белую муку без клетчатки, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, трансжироподобные жиры, такие как моно- и диглицериды, отбеливающие агенты, такие как перекись кальция, и множество других незнакомых добавок.В Dave’s Killer Bread нет ни того, ни другого. Они делают настоящий цельнозерновой, органический хлеб с высоким содержанием клетчатки без каких-либо сверхобработанных добавок.

Съешь это!

Dave’s Killer Bread Powerseed
1 ломтик: 100 калорий, 2 г жиров (0 г насыщенных жиров), 140 мг натрия, 17 г углеводов (5 г клетчатки, 1 г сахара), 5 г белка

Предоставлено Banza

Один из худших углеводов в Америке претерпел серьезные изменения. Изменив один ингредиент — заменив манную крупу или пшеничную муку высокой степени очистки на нут с высоким содержанием клетчатки и белка, — вы можете приготовить макароны, которые по вкусу будут такими же, как и оригинальные, но с гораздо большим количеством питательных макроэлементов. В макаронах из нута от Banza вдвое больше белка, в четыре раза больше клетчатки и почти в два раза меньше чистых углеводов, чем в обычных макаронах.

После того, как Banza проложила путь к более качественной пасте, многие компании последовали за ней, выпустив собственные макаронные изделия на основе фасоли. Мы также большие поклонники Modern Table (их смесь муки из красной чечевицы, белого риса и горохового белка по вкусу больше всего напоминает настоящую пасту), а также Ancient Harvest (их линейка пасты POW! имеет формы, сделанные из черных бобов, зеленых чечевица или красная чечевица).

Съешь это!

Раковины Banza
2.Порция на 5 унций: 190 калорий, 3,5 г жиров (0 г насыщенных жиров), 60 мг натрия, 32 г углеводов (8 г клетчатки, 5 г сахара), 14 г белка

Предоставлено Applegate

Applegate была одной из первых компаний по переработке мяса, которая сосредоточилась как на том, как выращивается скот, так и на том, с чем обрабатывается их конечный продукт. Они получают гуманно выращенное мясо без антибиотиков или гормонов и используют только ингредиенты, не содержащие ГМО, без наполнителей и без искусственных добавок (таких как химические нитриты, нитраты или фосфаты, которые широко распространены в мясной промышленности).Наши едят это! Перечисленный ниже выбор производится из свинины, воды, тростникового сахара, соли и специй, тогда как свиные колбасы конкурентов, такие как Brown ‘N Serve от Banquet, изготавливаются из свинины, механически отделенной индейки, воды, концентрата соевого белка, соли, ароматизаторов, сахара, декстрозы, лимонная кислота, BHA и BHT.

Съешь это!

Applegate Naturals Классическая свиная колбаса для завтрака
3 ссылки: 170 калорий, 14 г жиров (5 г насыщенных жиров), 400 мг натрия, 1 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 11 г белка

Предоставлено Bob’s Red Mill

От предметов первой необходимости для выпечки для тех, кто хочет большего, чем очищенная белая мука, до питательных усилителей и древних злаков, Bob’s Red Mill позволяет легко перейти на более здоровую диету, наполненную большим количеством цельного зерна и семян.

Съешь это!

Мюсли Bob’s Red Mill с фруктами и семенами
1/4 чашки: 130 калорий, 3,5 г жиров (1 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 21 г углеводов (4 г клетчатки, 3 г сахара), 4 г белка

Предоставлено Hope Hummus

Поскольку хумус считается здоровой пищей, его ингредиенты обычно покрыты глазурью. Но то, что вам не хватает, слегка тревожит. В некоторых из худших брендов хумуса используются растительные масла, вызывающие воспаление, высокое содержание натрия и ненадежные консерванты, такие как сорбат калия.Надежда все меняет. Их органический хумус — самый близкий магазинный продукт, который вы можете приготовить дома. (И вы захотите купить их ванны после того, как увидите их интересные вкусы, такие как землистый черный чеснок и пикантный шрирача.) Их ванны сделаны из органических бобов нута, органического оливкового масла первого отжима, лимонного сока, специй и небольшого количества лимонной кислоты. кислота как безопасный консервант.

Съешь это!

Хумус с черным чесноком Hope
2 столовые ложки: 40 калорий, 2 г жира (0 г насыщенных жиров), 160 мг натрия, 4 г углеводов (1 г клетчатки, 0 г сахара), 1 г белка

Предоставлено Kashi

Дуэт мужа и жены Гейл и Фил Таубер основали компанию Kashi в 1984 году, чтобы сделать здоровые, цельнозерновые, готовые к употреблению хлопья доступными для всех американцев. Хотя они, безусловно, были первопроходцами в стремлении обеспечить цельное зерно с низким содержанием сахара еще в 80-х годах, Каши решил произвести революцию в сельском хозяйстве в Америке совсем недавно, в 2016 году.

Kashi объединилась с Quality Assurance International (аккредитованным Министерством сельского хозяйства США агентством по сертификации органических продуктов) для создания нового типа сертификации: Certified Transitional. Переход от традиционного к органическому земледелию занимает три года, и многие фермеры с трудом или не могут позволить себе выращивать экологически чистые продукты, но продавать их по обычным ценам.Вот где вступает в действие сертификация Каши. «Переходные» культуры выращиваются на земле, которая находится в процессе перехода от традиционных методов к органическим. По сути, они органические, но еще не получили официального одобрения Министерства сельского хозяйства США.

Съешь это!

Kashi Wheat Biscuit Cereal, Dark Cocoa Karma (Certified Transitional)
34 печенья: 210 калорий, 1,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 5 мг натрия, 50 г углеводов (7 г клетчатки, 9 г сахара), 5 г белка

Food for Life Baking Co. /Facebook

Вместо того, чтобы идти в отдел хлебобулочных изделий, компания Food for Life Baking Co. направит вас в морозильную камеру. Это потому, что их хлеб сделан из пророщенных зерен. Эти активированные зерна содержат больше биоактивных микроэлементов и делают хлеб с низким содержанием глютена и высоким содержанием клетчатки, которым люди одержимы.

Съешь это!

Food for Life Ezekiel 4:9 Цельнозерновой хлеб с проросшими зернами
1 ломтик: 80 калорий, 0,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 75 мг натрия, 15 г углеводов (3 г клетчатки, 0 г сахара), 4 г белок

Предоставлено Halo Top

Еще в 2011 году бывший адвокат Джастин Вулвертон начал делать мороженое на собственной кухне, потому что у него были гипогликемические диетические ограничения.Таким образом, на свет появилось мороженое с низким содержанием калорий, сахара, жира и белка. Привлекательность Halo Top проста: вы можете без чувства вины съесть пинту мороженого с низким содержанием сахара и высоким содержанием белка, содержащую от 240 до 360 калорий. Сравните это с целой пинтой Haagen-Dazs или Ben & Jerry’s, которая намного превышает 1000 калорий. Следом за Halo Top в 2013 году стоит обратить внимание на мороженое Enlightened. На самом деле мы поставили его на первое место в нашем отчете: диетическое мороженое — в рейтинге!

Съешь это!

Halo Top Pistachio
1/2 стакана: 70 калорий, 2 г жиров (1 г насыщенных жиров), 115 мг натрия, 14 г углеводов (3 г клетчатки, 6 г сахара [5 г сахарных спиртов]), 5 г белок

Предоставлено Purely Elizabeth

Помните, что мюсли — это один из «здоровых» продуктов, от которого диетологи хотят, чтобы вы отказались? Это потому, что он скрытно наполнен большим количеством добавленного сахара.Все изменилось с чисто Элизабет. Линейка мюсли от Элизабет Стейн наполнена смесью полезных цельных зерен и семян и на удивление низким содержанием сахара. Поскольку ее мюсли вышли в 2011 году, чисто Элизабет. расширилась до предоставления еще более феноменальных продуктов на основе злаков с низким содержанием сахара от овсяных хлопьев до батончиков.

Съешь это!

чисто Элизабет. Кленовое + миндальное масло Ореховое масло Гранола
1/3 стакана: 140 калорий, 6 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 125 мг натрия, 19 г углеводов (3 г клетчатки, 6 г сахара), 4 г белка

Предоставлено Safe Catch

Консервированный тунец — один из самых популярных и самых доступных источников белка и противовоспалительных омега-3 жирных кислот в продуктовом магазине.К сожалению, по данным EPA, тунец также является одним из самых выловленных морепродуктов и самым большим источником ртути в нашем рационе. Такие компании, как Wild Planet Foods, стали пионерами в распространении устойчивых методов рыболовства, а Safe Catch удвоила усилия по обеспечению устойчивости, а также безопасности ртути. Это единственная компания, которая проверяет каждый тунец на содержание ртути. В результате их тунец имеет самый низкий уровень содержания ртути среди всех марок. Для дополнительного удовольствия Safe Catch консервирует тунца с захватывающими вкусами, такими как цитрусовый перец, перец чили, лайм и чесночная трава, и это лишь некоторые из них.

Съешь это!

Одноразовый пакетик Safe Catch Elite
2 унции: 60 калорий, 0,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 230 мг натрия, 0 г углеводов, 14 г белка

@enjoylifefoods/Instagram

Вы можете узнать Enjoy Life как компанию, производящую ваши любимые шоколадные чипсы, но этот безглютеновый бренд является первым в своем роде, получившим статус без ГМО для всех своих продуктов. Фактически, все их продукты — от смесей для выпечки до мини-печенья и протеиновых кусочков — не содержат 14 основных аллергенов, что позволяет вам «есть свободно».»

Съешь это!

Кусочки темного шоколада Enjoy Life
1 столовая ложка: 70 калорий, 6 г жиров (3,5 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 8 г углеводов (2 г клетчатки, 5 г сахара), 1 г белка

@harmlessharvest/Instagram

Harmless Harvest производит органическую кокосовую воду, которая не только очень вкусная, но и естественно розовая! Вместо того, чтобы использовать неестественные красители, этот богатый калием напиток приобретает интригующий оттенок благодаря реакции, вызванной воздействием света на антиоксиданты кокосов. Компания Harmless Harvest известна тем, что занимается устойчивым сбором кокосов, выращенных в Таиланде, и получила престижную награду «Ярмарка жизни» благодаря своей заботе об окружающей среде и приверженности обществу.

Выпей это!

Безвредная кокосовая вода
Бутылка объемом 8,75 унции: 70 калорий, 0 г жира, 40 мг натрия, 17 г углеводов (0 г клетчатки, 15 г сахара), 0 г белка

@pacificfoods/Instagram

Покупая продукты с экологически чистых ферм и местных теплиц, Pacific Foods может поставлять вкусные и экологически чистые супы, бульоны, блюда и многое другое.Бренд стремится к прозрачности этикеток и придумывает каждый из своих продуктов из нескольких простых и качественных ингредиентов. Замените бульонные кубики (которые обычно наполнены воспалительным пальмовым маслом, сомнительными красителями и серьезным количеством соли) удобным костным бульоном Pacific, наполненным коллагеном.

Съешь это!

Органический бульон из куриных костей Pacific
1 чашка: 45 калорий, 0,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 95 мг натрия, 1 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 9 г белка

@caulipowered/Instagram

Caulipower — корочка для пиццы на основе цветной капусты, вкусная безглютеновая альтернатива переработанной рафинированной белой муке — кардинально меняет отдел замороженных продуктов. Бренд предлагает готовые пироги «Веги», «Маргарита» и «Три сыра», а также простую корочку для ужина, сделанного своими руками. Caulipower с меньшим содержанием натрия и сахара и большим количеством клетчатки, чем ведущие коржи на основе пшеницы, революционизирует вечер пиццы.

Съешь это!

Caulipower Veggie Pizza
1/2 пирога: 310 калорий, 14 г жиров (4 г насыщенных жиров), 500 мг натрия, 37 г углеводов (3 г клетчатки, 2 г сахара), 10 г белков

@eatwholly/Instagram

Вместо того, чтобы смешивать авокадо с химическими веществами и консервантами, Wholly Guacamole использует полностью натуральный метод обработки под высоким давлением, который сохраняет сливочную текстуру фрукта и насыщенный вкус, убивая все вредные бактерии.Бренд гуакамоле номер один в Америке заставил нас с нетерпением ждать вторника тако!

Съешь это!

Просто спред с морской солью и авокадо
2 столовые ложки: 65 калорий, 6 г жиров (1 г насыщенных жиров), 115 мг натрия, 3 г углеводов (2 г клетчатки, 0 г сахара), 1 г белка

@kitehillfoods/Instagram

Если вы не переносите лактозу, веган или просто пытаетесь включить в свой рацион больше растительной пищи, Kite Hill станет вашим святым Граалем. Альтернативы вашим любимым молочным продуктам на основе миндального молока варьируются от вкусных йогуртов до домашних сыров и потрясающе хороших спредов на основе сливочного сыра.Чтобы воспроизвести вкус и текстуру настоящих молочных сыров, Kite Hill сочетает традиционные методы производства сыра с запатентованными культурами и ферментами, пастеризуя свои продукты каждое утро, чтобы сохранить абсолютную свежесть и качество.

Съешь это!

Kite Hill Chive Cream Cheese Style Spread
1 унция: 78 калорий, 6 г жиров (0 г насыщенных жиров), 170 мг натрия, 3 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 3 г белка

@evolfoods/Instagram

Замороженные обеды за эти годы приобрели довольно плохую репутацию из-за их тщательно обработанных ингредиентов и отрывочных консервантов, поэтому Evol стремится революционизировать проход замороженных продуктов.Он упаковывает свои буррито с говядиной устойчиво выращенной и не содержащей антибиотиков и гормонов говядиной, настоящим чеддером и полезными специями.

Съешь это!

Цыпленок в стиле шаурмы
1 миска: 300 калорий, 6 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 440 мг натрия, 45 г углеводов (3 г клетчатки, 3 г сахара), 17 г белков

@ripplefoods/Instagram

Альтернативы молоку Ripple на основе гороха взорвали рынок альтернатив молочным продуктам с момента его создания в 2015 году. Бренд расширил Ripptein, свой запатентованный гороховый белок, в линейку полу- и половинных сливок с добавлением омега-3 ДГК, а также Альтернативы греческому йогурту с использованием ингредиентов, не содержащих ГМО, и полностью переработанных пластиковых бутылок.Смело добавляйте эту смесь в свою утреннюю тарелку с хлопьями или чашку кофе.

Выпей это!

Ripple Unsweetened Original
8 унций: 70 калорий, 4,5 г жиров (0,5 г насыщенных жиров), 130 мг натрия, 0 г углеводов, 8 г белков

@gtskombucha/Instagram

Вдохновленный чудесным выздоровлением своей матери от рака, ГТ Дейв начал разливать по бутылкам свою домашнюю чайный гриб в 15 лет и с тех пор делится этим ферментированным напитком, наполненным пробиотиками, со всем миром. Теперь, как самый продаваемый бренд чайного гриба, GT Kombucha делает сырой напиток и его целебные свойства для кишечника популярными.

Съешь это!

GT’s Organic Raw Kombucha, Original
8 унций: 30 калорий, 0 г жира, 10 мг натрия, 7 г углеводов (0 г клетчатки, 2 г сахара), 0 г белка

@lovegrown/Instagram

В отличие от Тигра Тони или Тукана Сэма, линейка детских хлопьев Love Grown, таких как Polar Puffs, Comet Crispies и Sea Stars, выпекается с питательной смесью темно-синего цвета, чечевицы и нута и не содержит более восьми граммов сахара на порцию. Более того, все хлопья, овсянка и мюсли не содержат глютена и содержат только натуральные красители и ароматизаторы.

Съешь это!

Love Grown Original Power O’s
1 чашка: 130 калорий, 1,5 г жиров (0 г насыщенных жиров), 100 мг натрия, 23 г углеводов (4 г клетчатки, 2 г сахара), 6 г белка

@quinnsnacks/Instagram

В то время как многие популярные пакеты для попкорна, которые можно использовать в микроволновой печи, пропитаны химикатами и пластиком, а ядра испорчены искусственными ароматизаторами, консервантами и гидрогенизированными маслами, попкорн Quinn представляет собой органическую кукурузу, упакованную во влагоотводящий бумажный пакет. В настоящее время Quinn стремится произвести дальнейшую революцию в своей упаковке из чистого поп-материала, сделав ее неламинированной и пригодной для вторичной переработки, и делает это, экспериментируя с биоразлагаемыми вариантами.Не говоря уже о том, что попкорн бесспорно вкусный!

Съешь это!

Выдержанный попкорн Quinn с пармезаном и розмарином, приготовленный в микроволновой печи
3 чашки хлопьев: 170 калорий, 10 г жиров (2 г насыщенных жиров), 170 мг натрия, 17 г углеводов (3 г клетчатки, 0 г сахара), 4 г белка

@rhythmsuperfoods/Instagram

Компания Rhythm Superfoods осознает, что картофель больше не является «этим» овощем, поэтому она превращает питательные овощи, такие как свекла, морковь и капуста, в чипсы для закусок.Вместо того, чтобы жарить или запекать их в масле, Rhythm обезвоживает свои суперпродукты и добавляет к ним более питательные вещества, такие как семена подсолнечника, куркума и тахини. Хотите похрустеть жирными картофельными чипсами? Возьмите пакет суперхрустящих морковных палочек Rhythm без чувства вины.

Съешь это!

Органические палочки из голой моркови
40-граммовый пакет: 140 калорий, 1,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 115 мг натрия, 29 г углеводов (11 г клетчатки, 6 г сахара), 3 г белка

@beyondmeat/Instagram

Beyond Meat является вдохновителем Beyond Burger: революционного котлета на растительной основе, который готовится, выглядит и имеет вкус, как настоящий бургер с говядиной.Каждая котлета на четыре унции содержит впечатляющие 20 граммов белка, три грамма клетчатки и не содержит ГМО, сои и глютена. Результат более чем семи лет ценных исследований и экспериментов занял первое место в нашем эксклюзивном дегустационном тесте вегетарианских бургеров.

Съешь это!

The Beyond Burger
Котлета на 4 унции: 290 калорий, 22 г жиров (5 г насыщенных жиров), 450 мг натрия, 6 г углеводов (3 г клетчатки, 0 г сахара), 20 г белка

Арахисовое масло Crazy Richard’s/Facebook

Crazy Richard’s делает арахисовое масло из одного простого ингредиента: арахиса. Каждое ореховое масло не содержит добавленного сахара, масел или добавок, чего трудно найти в большинстве продуктовых магазинов. И нас покорили не только хрустящие и сливочные сорта в банках; порошкообразное арахисовое масло производится только из арахиса и содержит всего 50 калорий, 1,5 грамма жира (0 граммов насыщенных жиров), 0 миллиграммов натрия, 3 грамма углеводов (2 грамма клетчатки, менее 1 грамма сахара) и 6 граммов белка на порцию из 2 столовых ложек. Добавьте немного порошкообразного арахисового масла в свой утренний смузи или приготовьте вкусный арахисовый соус, чтобы усилить вкус арахисового масла (и белка!) без лишнего жира и калорий.

Съешь это!

Натуральное сливочное арахисовое масло Crazy Richard’s
2 столовые ложки: 190 калорий, 16 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 7 г углеводов (3 г клетчатки, 2 г сахара), 8 г белков

Amy’s Kitchen/Facebook

Консервированные супы обычно пользуются плохой репутацией из-за добавления натрия и сомнительных добавок. Amy’s сделала суп в банке более здоровой альтернативой, выпустив линейку органических супов с низким содержанием натрия и легким содержанием натрия. Но это не просто супы; У Эми есть линейка замороженных блюд, мисок, буррито, роллов и многого другого с множеством вегетарианских и веганских блюд для людей, которые не едят мясо.Есть также предложения без глютена, и все ингредиенты простые, узнаваемые и качественные.

Съешь это!

Органический овощной суп Amy’s, обжаренный на огне, юго-западный, легкий в натрии
1 чашка: 140 калорий, 5 г жиров (0,5 г насыщенных жиров), 340 мг натрия, 20 г углеводов (4 г клетчатки, 4 г сахара), 4 г белок

@KindSnacks/Instagram

6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Протеиновые батончики могут быть минным полем из добавленных сахаров, сомнительных подсластителей и сомнительных химикатов.Но KIND делает свои батончики только из чистых ингредиентов: орехов, меда, шоколада, арахисового масла, фруктов, специй. И даже с учетом сахара, указанного на панели ингредиентов, в большинстве батончиков KIND содержится всего около 8-10 граммов сладкого — намного меньше, чем 18 граммов, содержащихся в яблочном пироге Larabar. Кроме того, все протеиновые батончики KIND состоят из растительного белка: орехов, арахисового масла и соевого белка. У KIND также есть другие полностью натуральные закуски, такие как фруктовые укусы, которые сделаны просто из сухофруктов и без добавления сахара.В крайнем случае, замените свой любимый протеиновый батончик или фруктовый перекус на что-то ДОБРОЕ.

Съешь это!

KIND Protein Toasted Caramel Nut
1 плитка: 250 калорий, 17 г жиров (4 г насыщенных жиров), 75 мг натрия, 18 г углеводов (5 г клетчатки, 8 г сахара), 12 г белков

Field Trip/Facebook

Вяленое мясо может быть закуской с высоким содержанием белка, но многие из удобных брендов на заправочных станциях содержат избыток натрия, добавленные сахара и глутамат натрия. Но Field Trip предлагает простые ингредиенты: мясо, соевый соус с низким содержанием натрия, коричневый сахар, фруктовый сок в качестве подсластителя, яблочный уксус и другие специи.Это приводит к тому, что в продукте содержится всего пара граммов сахара и немного натрия, как в других брендах. Нам также нравятся мясные батончики и вяленое мясо Think Jerky и EPIC по тем же причинам: чистые ингредиенты, низкое содержание сахара и натрия.

Съешь это!

Вяленое мясо из индейки Field Trip Cracked Pepper
1 унция: 70 калорий, 0 г жира, 310 мг натрия, 3 г углеводов (0 г клетчатки, 2 г сахара), 12 г белка

Skinny Dipped Almonds/Facebook

Миндаль в шоколаде, как правило, является довольно приятной закуской, содержащей до 12 и более граммов сахара на порцию.Миндаль Skinny Dipped содержит всего 6 граммов сахара на порцию и не содержит искусственных ингредиентов, воска или полироли, которые обычно сопровождают миндаль в шоколаде. Их обмакивают в тонкий слой темного шоколада и посыпают какао, эспрессо или малиной.

Съешь это!

Skinny Dipped Almonds Dark Chocolate Espresso
1,2 унции: 180 калорий, 15 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 100 мг натрия, 10 г углеводов (5 г клетчатки, 6 г сахара), 7 г белка

@eastcoasthealth/Grainful/Facebook

Трудно найти замороженную еду, в которой не было бы дневной нормы натрия и сомнительных добавок. К счастью, Grainful заполнил этот пробел здоровыми замороженными блюдами, приготовленными из 100% цельнозернового овса. Правильно — овес не только на завтрак. С такими блюдами, как тайское карри, вегетарианское чили и джамбалайя, Grainful доказывает, что это утреннее блюдо может быть пикантным блюдом, которым можно наслаждаться на обед или ужин, и все это с содержанием менее 300 калорий. Овес означает, что каждый прием пищи наполнен клетчаткой, а ингредиенты просты и чисты. Хотя некоторые блюда могут содержать до 600 миллиграммов натрия, большинство из них находится в диапазоне 400-500, что все же меньше, чем у многих замороженных блюд на рынке.Чтобы приготовить ужин в крайнем случае, не забудьте запастись продуктами Grainful в морозильной камере.

Съешь это!

Тайское карри Grainful
1 чашка: 290 калорий, 15 г жиров (7 г насыщенных жиров), 620 мг натрия, 33 г углеводов (5 г клетчатки, 7 г сахара), 9 г белка

Veggie-Go’s/Facebook

Даже натуральная кожура фруктов может содержать сахар — до 10 и более граммов. В Veggie Go нет добавленного сахара, а это значит, что всего 2 грамма сладкого на порцию. Кроме того, каждая упаковка — это больше, чем просто фрукты; Также появляются шпинат, сладкий картофель, тыква и капуста, а это означает, что на каждую кожуру приходится одна порция фруктов и овощей.Эти полезные фруктовые закуски идеально подходят для детей и взрослых.

Съешь это!

Полоска Veggie-Go’s с ягодами, яблоком и шпинатом
1 полоска: 15 калорий, 0 г жира, 5 мг натрия, 5 г углеводов (1 г клетчатки, 2 г сахара), 0 г белка

Simple Mills/Facebook

Безглютеновые закуски обычно относятся к одному из двух лагерей: они заменяют глютен слишком большим количеством дополнительного сахара и калорий, или они на вкус как картон. К счастью, Simple Mills не является ни тем, ни другим. Крекеры сделаны из смеси ореховой и семенной муки, в том числе миндаля, семян подсолнечника, льна и маниоки.Simple также делает готовое к употреблению печенье (всего 6 граммов сахара на 3 печенья), смеси для выпечки из миндальной муки и крекеры с пророщенными семенами. Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или придерживаетесь палеодиеты, это бренд, которым стоит запастись.

Съешь это!

Крекеры Simple Mills с розмарином и миндальной мукой с морской солью
17 крекеров: 150 калорий, 8 г жиров (0,5 г насыщенных жиров), 180 мг натрия, 17 г углеводов (2 г клетчатки, менее 1 г сахара), 3 г белок

@marysgonecrackers/Instagram

Если вы ищете основу для своего любимого сыра, хумуса или гуакамоле без рафинированных углеводов других крекеров, обратите внимание на крекеры Mary’s Gone Crackers.Крекеры — это просто пирожки с семенами, состоящие из суперпродуктов с высоким содержанием клетчатки, включая коричневый рис, лебеду, семена льна и кунжута. Это соответствует примерно 3 граммам клетчатки на порцию и 3 граммам белка, что поможет стабилизировать уровень сахара в крови, особенно в сочетании с другими начинками. Попробуйте оригинальные, травяные или крекеры с халапеньо.

Съешь это!

Крекеры Mary’s Gone Crackers Original Crackers
13 крекеров: 140 калорий, 5 г жиров (0,5 г насыщенных жиров), 230 мг натрия, 21 г углеводов (3 г клетчатки, 0 г сахара), 3 г белка

Beanitos/Facebook

Теперь вы можете наслаждаться любимыми чипсами и сальсой без угрызений совести благодаря чипсам из тортильи Beanitos. Чипсы сделаны из бобов, а это значит, что в них больше клетчатки и белка. Чипсы также сделаны из простых ингредиентов: фасоль, подсолнечное масло, рис и морская соль, а также другие приправы (в зависимости от вкуса). Кроме того, в Beanitos есть и другие закуски, наполненные клетчаткой, такие как сырные завитки и сладкие пряники с корицей. Для вашей одержимости сальсой и гуаком Beanitos, безусловно, то, что вам нужно.

Съешь это!

Чипсы Beanitos из белой фасоли с оттенком лайма
1 унция: 130 калорий, 7 г жира (0.5 г насыщенных жиров), 150 мг натрия, 15 г углеводов (4 г клетчатки, 1 г сахара), 4 г белка

Hippeas USA/Facebook

Здоровое питание означает отказ от любимых нездоровых продуктов, таких как сырные слойки. За исключением Hippeas: слойки сделаны из муки из нута вместо кукурузы, что означает, что они содержат больше белка и клетчатки, чем кукурузные слойки. Хиппеи также готовят из простых ингредиентов, таких как нутовая мука, рисовая мука, приправы и специи. Бонус: они не сделают ваши пальцы ярко-оранжевыми.

Съешь это!

Hippeas Sriracha Sunshine
1 унция: 130 калорий, 5 г жиров (0 г насыщенных жиров), 170 мг натрия, 17 г углеводов (3 г клетчатки, 2 г сахара), 4 г белков

Healthy Foods | Топ-30 самых полезных продуктов, которые можно купить и съесть

После года, в течение которого Большой Магазин составлял «планы», то, как мы покупаем еду, возвращается к новому нормальному виду.

Но где бы и как бы вы ни добывали средства к существованию, мы подозреваем, что вы находитесь на рынке ингредиентов, которые оптимизируют ваше физическое и психическое здоровье, не тратя земли (или, вы знаете, тратя землю).

Имея это в виду, компания WH провела консультации с группой экспертов пищевой промышленности, чтобы предложить вам наш выбор из 30 лучших продуктов здорового питания, которые можно купить за деньги.


Топ-30 супермаркетов Healthy Foods по версии Women’s Health

1.

Huel, Black Edition, Соленая карамель

Тералон Медиа

Huel Black Edition, Соленая карамель

Если вы были здесь какое-то время, вы можете подумать, что вы были там, сделали это и получили футболку Huel, тем более что все покупатели, впервые купившие ее, получают ее бесплатно. Но Black Edition культового бренда «полноценного питания» стал новым фаворитом главного редактора Women’s Health Клэр Сандерсон.

Содержащий на 33 % больше белка в 40 г на порцию, а также содержащий 26 основных витаминов и минералов, это выигрышный выбор для тех, кто хочет получить больше от еды, которую можно взять с собой.

Изготовлен из экологически чистой смеси растений на основе тапиоки, гороха, риса, кокоса, подсолнечника и льняного семени. Для производства грамма за грамм требуется в 1000 раз меньше воды, чем для животного белка во многих протеиновых порошках. Кстати, если вам не нравится полноценный заменитель еды, попробуйте добавить половину порции в шейкер для дозаправки после тренировки, которая съедает гораздо больше микрофлоры, чем обычно.

2. Sunmo, натурально сладкие чипсы из подорожника

Натурально-сладкие чипсы Sunmo подорожник

Конечно, Covid сделал для мобильного сектора то же, что Google сделал для телефонной книги. Но когда вы снова путешествуете из пункта А в пункт Б, вы избалованы выбором средств к существованию.

Чипсы Sunmo с бананом — более вкусная альтернатива обычному картофелю и не содержат ничего, кроме подорожника и подсолнечного масла (любители соли, дерзайте).Подобно картофелю по углеводам и калориям, подорожник занимает первое место, когда речь идет об определенных микроэлементах, таких как витамин А и селен, которые отвечают за поддержание вашего зрения и здоровья щитовидной железы (среди прочего) соответственно.

И следуя лозунгу бренда «Ешь хорошо. Хорошо себя чувствовать. Девиз «Делайте добро»: каждая проданная сумка помогает оплатить один прием пищи для ребенка-сироты в Нигерии. Вот это действительно хороший перекус.

3.

Aldi, Tru, цельнопищевые батончики с какао-апельсином и сырыми фруктами и орехами

Батончики The Foodie Market Cocoa Orange Tru с фруктами и орехами, 5×35 г

Рынок гурманов альди.co.uk

1,99 фунта стерлингов

То, что здоровая пища имеет свою цену, — обычное обвинение пищевой промышленности. Но эти батончики из недорогого супермаркета Aldi служат доказательством того, что хорошее питание не обязательно должно стоить больше, чем KitKat.

Основной ингредиент, кешью, особенно богат медью, которая необходима для выработки энергии и поддержки иммунной системы. И в то время как многие другие закусочные загружены «бесплатным» (то есть добавленным) сахаром, этот — натуральный.

Что важно, они еще и очень вкусные. «Они на вкус как шоколадное пирожное», — говорит спортивный диетолог Ребекка Дент, которая является их поклонницей. «Но по сути это просто прессованные фрукты и орехи».

4. Овсяно-сливочная паста

Oatly Creamy Oat Spread Plain, 150 г

Oatly, один из первых веганских брендов, ставших популярными, теперь обратился к сливочному «сыру».

«Мы знаем, что молочные продукты на растительной основе в среднем менее вредны для окружающей среды, чем их молочные эквиваленты, и, в частности, овес требует меньше воды, чем многие другие альтернативы», — говорит Крис Уэст, заместитель директора по исследованиям в Йоркском университете. Стокгольмский институт окружающей среды.

В то время как когда-то выбор был ограничен соей на полке с длительным сроком хранения, сектор альтернативных молочных продуктов за последние пять лет удвоился, согласно исследователям рынка Kantar. «Я бы посоветовал потребителям подумать о том, есть ли небольшие способы уменьшить потребление молочных продуктов, если вы не хотите полностью отказываться от них», — добавляет Уэст.

Сменить свою обычную бублик на этого парня — хороший способ начать. Oatly также публикует ежегодный отчет об устойчивом развитии и выделяет углеродный след каждого продукта на боковой стороне упаковки. Поскольку овес также богат бета-глюканом, снижающим уровень холестерина, он является победителем во всех отношениях.

5. Pep & Lekker, Закуски из семян, тмин и льняное семя

Pep & Lekker Natural Foods Закуска из семян тмина и льняного семени 30 г

Поезд пикников, мы видим вас.Надежный выбор для хранения рядом с переворачивающим страницу в долгом путешествии, эти укусы на растительной основе обеспечивают целый ряд питательных плюсов, когда раздается звонок в 15:00.

«Льняное семя отлично подходит для здоровья кишечника, поскольку оно является отличным источником растворимой клетчатки», — говорит диетолог Кэтрин Рабесс, специализирующаяся на гастроэнтерологии, добавляя, что клетчатка — это главное, на что она обращает внимание при выборе закуски, потому что она насыщает. власть.

«Клетчатка в семенах льна действует как пребиотик», — добавляет она.«Это означает, что он будет поддерживать хорошие бактерии в микробиоме вашего кишечника». кислоты – жизненно важны для здоровья сердца и мозга.

6. Oggs, альтернатива яйцам Aquafaba

Заменитель яиц Oggs Aquafaba

Если вы не знакомы с Аквафабой — крахмалистой жидкостью, окружающей бобовые в банках, — вот почему она слишком хороша, чтобы выбрасывать ее в раковину. Он «взбивается» точно так же, как яйцо, что делает его идеальным ингредиентом как для безе, так и для майонеза, и это лучшее, что случилось с пекарями-веганами со времен Deliciously Ella.

В то время как вы можете сцедить липкую массу из банки с нутом, предложение Oggs объемом 200 мл, эквивалентное четырем яйцам, является хорошим вариантом, если вы не планируете готовить домашний хумус в ближайшее время. То, что Oggs обещает сажать 25 новых деревьев в месяц, чтобы компенсировать выбросы углекислого газа, является еще одной причиной, по которой мы проголосовали за нее.

Однако стоит отметить, что хотя аквафаба и является отличным аналогом яиц для выпечки, с точки зрения питательной ценности она не идет ни в какое сравнение.А поскольку яйца являются надежным источником витаминов группы В, помимо всего прочего, если вы отказываетесь от них по этическим соображениям, обязательно добавляйте их.

7. Пелламекс

Пищевая добавка, которая помогает облегчить экзему, звучит очень похоже на маркетинговую чушь, но вот почему Pellamex совсем не такой. Разработанная группой специалистов по коже из Манчестерского университета, это первая в мире пищевая добавка, которая направлена ​​на улучшение состояния кожи, а также помогает облегчить состояние сухой и чувствительной кожи.

USP суппа является его активным ингредиентом, L-гистадином – природной аминокислотой, которая действует как строительный блок для филаггрина (то есть белка, находящегося в верхней части эпидермиса, который помогает защитить естественный барьер кожи), который при экземе и сухости кожи часто не вырабатывают достаточного количества.

Фактически, исследование 2017 года* показало, что ежедневный прием L-гистадина значительно снижает тяжесть экземы и улучшает барьерную функцию кожи. Так что, если вы склонны к этому заболеванию или просто фанатеете от дезинфицирующего средства для рук, вы можете попробовать это.

8. Meridian, арахисовое масло Richer Roast Crunchy

Арахисовое масло Meridian Richer Roast Smooth 280 г

МЕРИДИАН tesco. com

2,10 фунта стерлингов

Будь то 10k или ваш магазин Saino, хороший PB всегда является победителем. Этот не содержит ничего, кроме арахиса (реже, чем вы думаете), что означает, что он не содержит
пальмового масла — утверждение, которое Рабесс ищет в ореховом масле, чтобы убедиться, что оно не способствует вырубке лесов.

Что касается самого арахиса, то он высокоолеиновый, а это означает, что он содержит около
На 30% больше полезных для сердца мононенасыщенных жиров — то есть хороших парней, обнаруженных в авокадо и др.
— чем обычный арахис. И когда дело доходит до вкуса, есть причина, по которой ставки темной обжарки, подобные этой, растут в популярности. Если вам нравится интенсивный ореховый вкус, возьмите немного этого.

9. Вадаш, супер-зеленый кимчи

Супер-зеленый кимчи Vadasz400 г

Уэйтроуз ожидание.ком

4,50 фунта стерлингов

Если мы чему-то и научились из нескольких национальных карантинов, так это тому, что если вы можете сделать свой собственный, это не значит, что вы должны это делать. Особенно, когда такие бренды, как Vadasz, делают кимчи, подобные этому.

Его версия корейского ферментированного продукта включает пекинскую капусту, яблоки, огурцы, листовую капусту, зеленый лук и халапеньо для максимального разнообразия фруктов и овощей, богатых клетчаткой, что, по словам Рабесс, является ключом к здоровому кишечнику.

«Разные кишечные микробы размножаются в разных продуктах, поэтому разнообразие пищевых волокон, которыми вы кормите их, жизненно важно для хорошего здоровья кишечника», — говорит она. «Вы также получаете два в одном с этим продуктом, так как он содержит живые пробиотические микробы от ферментации, но также содержит пребиотические продукты, такие как яблоко, чеснок и лук».

10. Масло Trail, оригинальная смесь Trail, смесь орехового масла

Смеси масла и орехов Trail Butter

Трейл Баттер энергетические закуски.co.uk

2,99 фунта стерлингов

Недавно появившиеся из-за океана, эти карманные пакетики наполнены смесью на основе миндаля и семян подсолнечника, чтобы помочь вам пережить любое воскресенье на длинной дистанции — никаких гелей с подсластителем в поле зрения.

Сливочная смесь Trail Butter, включающая сушеную клюкву и темный шоколад, содержит 5 г белка в пакетике, а также незаменимые ненасыщенные жиры для устойчивого высвобождения энергии.

«Пакеты Trail Butter — действительно отличная натуральная альтернатива гелю, поскольку они, по сути, представляют собой просто смешанные цельные продукты», — говорит Дент, который отмечает, что потребление достаточного количества воды с любым гелем или закуской в ​​середине гонки необходимо для помощи. поглощение энергии.

«Многие из моих клиентов считают, что они намного лучше сидят на желудке, чем некоторые из более традиционных гелей, поскольку концентрация сахаров в гелях может слишком сильно замедлить пищеварение для некоторых людей». Ультраэнтузиасты-новички, это для вас.

11. Этический мясник, приправленные куриные бедра Za’atar

Приправленные куриные бедра Za’atar

www.ethicbutcher.co.uk

8,75 фунтов стерлингов

Что в имени? Ну, в случае с «Этичным мясником» все. Мясные головы New Age запустили в прошлом году с упором на «регенеративное земледелие» — такие вещи, как увеличение биоразнообразия, переработка как можно большего количества сельскохозяйственных отходов и улавливание углерода обратно в почву — для всех поставщиков, с которыми они работают.

Они также нацелены на то, чтобы стать углеродно-отрицательными (хотя и не устанавливая дату), в то время как каждая ферма, с которой работает бренд, должна соблюдать строгие этические стандарты.

«С точки зрения снижения воздействия на окружающую среду ключевое значение имеет употребление меньшего количества мяса, — говорит Уэст.«Но если вы все еще хотите его съесть, важно понять, откуда он берется, и подумать о стандартах его благосостояния». семена. Подавайте с лимоном и оливковым маслом для победителя барбекю в конце лета.

12. Кофе Lost Sheep, Fifty Fifty Compostable Pods

Fifty Fifty The Half Компостируемые капсулы с кофеином

Потерянный овечий кофе https://магазин. Lostsheepcoffee.com

4,20 фунта стерлингов

Если известно, что вы относитесь к кофеину слишком серьезно (читай: по самые глаза), этот кофе для вас.

Lost Sheep’s ‘Fifty Fifty’ Капсулы, совместимые с Nespresso, содержат смесь колумбийских бобов с кофеином и без кофеина – по сути, вызывая кайф, который не разрушит ваши восемь часов.

Капсулы изготавливаются из отходов бумажной промышленности на фабрике с нулевым выбросом углерода, а происхождение кофе восходит к колумбийским полям, на которых были выращены зерна.

Такая степень прозрачности приветствуется в эпоху, когда «устойчивое развитие» стало модным словом, говорит Уэст. А поскольку бренд платит фермерам в четыре раза больше стандартных цен Fairtrade, вы можете быть уверены, что ваши деньги пойдут на благое дело.

13. Holy Moly, сальса из помидоров и манго

Holy Moly Сальса из томатов и манго 170 г

Святой Моли waitrose.com

2,50 фунта стерлингов

Хотя самодельные соусы заслуживают золотой звезды за усилия, не всегда есть время что-то приготовить, пока вы готовите свой знаменитый Пармиджана.

А новая сальса Holy Moly, бывшая обладательница пищевой премии WH , выпущенная в марте, — это следующая лучшая вещь на вкус вашей собственной крови, пота и слез (приветствуем вас за эти образы).

Смесь свежих помидоров, манго и жареного красного перца полна антиоксидантов, в частности ликопина из помидоров, который полезен для здоровья, начиная от здоровья сердца и заканчивая защитой от солнечных ожогов.

А благодаря капсаицину красного перца чили, соединению, связанному с повышенным сжиганием жира, вам будет сложно найти более полезную начинку для тортильи.

14. Profusion, горох и фава, белковый фарш

Фарш из органического гороха и фавы Profusion, 125 г

Бизнес по производству имитаций мяса прошел долгий путь со времен сырых вегетарианских пирожков вашей юности. «В настоящее время существует огромное количество инноваций в альтернативах веганскому мясу», — подтверждает Брандт Мэйбери, соучредитель и управляющий директор Tastehead, компании по разработке продуктов питания и напитков.

«Некоторые бренды делают это очень лабораторно, используя инновационные ингредиенты, но есть много вещей, которые можно сделать с умным использованием ингредиентов, с которыми люди уже знакомы». это. Он содержит всего три ингредиента: смесь скромного гороха с фасолью (для большинства британцев это бобы) и соль. Это редкость для жанра в целом, который обычно содержит длинный список — часто сильно обработанных — ингредиентов.

Он также имеет, откровенно говоря, ошеломляющий профиль белка 50 г на 100 г, а это означает, что вы можете приготовить болоньезе на растительной основе с большим количеством белка, чем мясной. Действительно мощность завода.

15. Рассыпной порошок электролита

Забавный факт: недавнее исследование, опубликованное в журнале Международного общества спортивного питания , показало, что именно электролиты, а не чистый h30, являются ключом к предотвращению ужасных мышечных спазмов как во время, так и после тренировки.

Но это не просто пакетик с подсластителем, который облегчит вашу боль, а вариант Bulk, содержащий минимум ингредиентов. Не имея ничего, кроме натрия, калия, кальция и магния, необходимых для поддержания водного баланса на максимально возможном уровне, он поможет вашим мышцам хорошо работать во время тренировки на выносливость — просто смешайте его с тем, что вы пьете, и наслаждайтесь. .

16. Aguulp, пакетики для кишечника

Добавка для кишечника

Агуульп агуульп.ком

£35.00

Что получится, если скрестить рэпера с солдатом SAS, ставшим бизнесменом, и бывшим сержантом спецназа? Неплохая шутка, а линейка жидких пребиотических добавок.

Запущенная в прошлом году Стивеном Мандерсоном (также известным как профессор Грин) и его деловыми партнерами, эта линейка использует липосомальную технологию, то есть заключает питательные вещества в крошечные жироподобные частицы, которые не разрушаются желудочной кислотой, для обеспечения максимального усвоения. помогая кишечным бактериям процветать и способствуя нормальной работе кишечника.

«Это отличная добавка, которую можно включить в состав здоровой и сбалансированной диеты, поскольку пребиотики обеспечивают пищу для кишечных бактерий, которые питаются ими и ферментируют, помогая расти полезным микробам», — говорит Рабесс, который отмечает, что такие продукты, как поскольку лук, яблоки и чеснок также являются пребиотиками. «Aguulp содержит инулин, который является отлично растворимой клетчаткой, если у вас запор, но страдающим СРК следует избегать, так как процесс ферментации может вызвать симптомы».

Котел Веганские кубики по-гречески со средиземноморскими травами 250 г

Уэйтроуз ожидание.ком

2,50 фунта стерлингов

Когда-то предмет шуток, веганский сыр теперь производит впечатляющее впечатление аутентичного вида, с вариантами, охватывающими все: от не-зерелла (видите, что мы там сделали?) до манчег-но (мы могли бы делать это весь день). Вот в чем загвоздка: поскольку многие полагаются на кокосовое масло и различные добавки, профиль питания часто бывает совсем не здоровым. Шаг вперед: предложение искусственной феты от Cauldron. Бренд использует свой классический тофу, приготовленный из органических и экологически чистых соевых бобов, чтобы обеспечить минимальный список ингредиентов и содержание насыщенных жиров, а также 7 г белка на порцию.Положите их в миску с помидорами, огурцами и красным луком, чтобы приготовить греческий салат без усилий.

18. Полевой доктор, ароматный куриный тажин

Ароматный куриный таджин

Полевой врач https://www.fielddoctor.co.uk/

6,95 фунтов стерлингов

Что касается удостоверений в мире здоровой пищи, то они не становятся более блестящими, чем слова «диетолог» и «шеф-повар», особенно если поставить перед последним слово «мишленовская звезда».Итак, вы понимаете, почему мы хотели рассказать вам о Field Doctor — бренде полезных полуфабрикатов, который является продуктом двух таких карьерных поворотов.

Курица в этом конкретном блюде производится на свободном выгуле и поставляется с небольших британских ферм. Это часть первого в Великобритании ассортимента блюд с низким содержанием FODMAP, предназначенных для облегчения симптомов у некоторых страдающих СРК (однако перед началом диеты с низким содержанием FODMAP проконсультируйтесь с врачом общей практики или диетологом, поскольку она очень ограничительна).

Но что действительно выделяет предложение Field Doctor на переполненном рынке здоровых готовых блюд, так это то, что они специально разработаны для достижения максимального количества макро- и микрофакторов (у тажина их 6.7 г клетчатки, 22 г белка и целых 201% вашей нормы витамина К).

Более того, каждый из них отмечен «оценкой разнообразия», чтобы показать, сколько видов растений он содержит, чтобы помочь разнообразить микробиом вашего кишечника (рекомендуется выбирать 30 различных видов в неделю, чтобы оптимизировать здоровье вашего кишечника). Полуфабрикаты, действительно.

19. Могучий горох несладкий M.LK

Mighty Pea несладкий M.lk 1л

Могучий горох окадо.ком

£2.00

Оставьте любые мысли о мягких парнях в вашей утренней каше. При сомнительном статусе устойчивого развития миндального молока из-за большого потребления воды и питательной ценности других продуктов, которые увядают под микроскопом (мы смотрим на вас, молоко из коричневого риса), на рынке существует пробел для альтернативного молока, которое ставит галочку в каждом поле. По крайней мере, был.

Гороховое молоко — восходящая звезда немолочного мира по уважительной причине.Мало того, что это источник всех девяти незаменимых аминокислот (на что могут претендовать очень немногие подражатели молочных продуктов), смесь MightyPea также может похвастаться на 50% больше кальция, чем коровье молоко.

«Важно заменить питательные вещества, которые вы потребляете, если вы решите отказаться от молочных продуктов», — говорит Дент. «Здорово, что этот обогащен не только кальцием, но и витаминами D, B12 и йодом». Горох — кто бы мог подумать?

20. Füd, Витамин Энергия

Не любите кофе, но хотите взбодриться перед бегом? Füd Vitamin Energy может помочь вам.Его основатель Филип Удех создал банки после борьбы с хронической усталостью из-за серповидно-клеточной анемии (заболевание эритроцитов, которое непропорционально часто встречается у людей африканского или карибского происхождения).

Разочарованный отсутствием вариантов с сахаром, он сделал свой собственный. Этот газированный напиток содержит только настоящие фруктовые соки, кофеин, витамины группы В и дозу электролитов для повышения энергии со списком ингредиентов, который вы можете прочитать. Необходима настоящая спортивная сумка.

21. Чай Неми, зеленый чай

Зеленый чай

Чай Неми nemiteas.com

4,75 доллара США

Несмотря на таблицы цветов

, есть несколько моментов, о которых следует помнить, когда речь заходит об идеальном напитке: от того, как бренд платит своим поставщикам, до воздействия самой сумки на окружающую среду.

В зеленом чае Nemi используются органические листья Fairtrade с холмов провинции Чжэцзян на востоке Китая, и он расфасован в компостируемые чайные пакетики без пластика (важный момент, учитывая, что исследование 2019 года показало, что пирамидальные пакеты некоторых брендов могут сбросить миллиарды долларов). микропластика в чашку).

Вам тоже понравится упаковка — подумайте: яркие коробки, которые гарантируют статус кухонной поверхности. Между тем, компания также работает над обучением и трудоустройством беженцев, чтобы помочь им найти работу в Великобритании и интегрироваться в более широкое общество.

Что касается пользы для здоровья, зеленый всегда является хорошим выбором. «Зеленый чай богат полифенолами, — говорит Рабесс. «Полифенолы являются действительно мощным антиоксидантом — они важны для защиты клеток, а также было доказано, что они помогают обратить вспять повреждение клеток».«Поставь чайник.

22. Oro Bailen, оливковое масло высшего сорта Picual

Оливковое масло первого холодного отжима Oro Bailen Picual 500 мл

Оро Байлен ocado. com

15,65 фунтов стерлингов

Застрял в поисках лучшей приправы, чтобы положить в корзину? Выбирайте классику, говорит Рабесс. «Оливковое масло первого холодного отжима — один из самых полезных вариантов по сравнению с заправками с большим количеством ингредиентов», — говорит она.

«В нем полно полиненасыщенных жирных кислот, которые полезны для здоровья сердца и, как было доказано, снижают уровень холестерина.» Выберите темную бутылку, так как масло быстрее портится на свету, и ищите дату сбора на этикетке – лучшая дегустация будет самой последней.

Учитывая более высокую концентрацию олеиновой кислоты и полифенольных антиоксидантов по сравнению с другими сортами, испанские пикуальские оливки являются одним из самых полезных оливковых масел.

Oro Bailen’s — отличный пример, предлагающий острую нотку любому салату al-desko или тостам со свежими помидорами.

23. Allplants, доставка веганских блюд

Доставка веганских блюд

Все растения https://allplants. com/

40,50 фунтов стерлингов

Бизнес веганских готовых блюд переживает бум, но мы по-прежнему поддерживаем одного из первых новаторов в этой области. Ассортимент замороженных блюд Allplants — среди наиболее вызывающих слюнотечение блюд — темпе ренданг, ригатони болоньезе и пирог с сельдереем и масляной фасолью — готовится с нуля на лондонской кухне.

То, что они вкусные, как в ресторане, делает их отличным выбором для любителей растений, у которых нет ни времени, ни желания находить дорогу в блоке ферментированной сои.

Кроме того, все 30 с лишним блюд содержат по крайней мере два из пяти ваших блюд в день, и вы можете отфильтровать свой поиск по предпочитаемому уровню специй, а также по аллергенам, таким как орехи и глютен.

40,50 фунтов стерлингов за шесть порций — это не самый доступный способ поесть, но он становится дешевле, если вы добавите второго человека, и для тех, кто ищет удобство на растительной основе, это отличная цена.

Бренд также придерживается строгих этических стандартов: блюда отправляются в упаковке, на 100 % пригодной для вторичной переработки, с углеродно-нейтральными поставками; не использует продукты, доставляемые по воздуху; и на сегодняшний день он пожертвовал более 16 000 блюд лондонской продовольственной благотворительной организации.

24. Лукокоа, 60% гаитянского темного шоколада

60% гаитянский темный шоколад

Лукокоа lucocoachocolate.com

2,60 доллара США

Если вы ищете бренд, который действительно заботится о своем продукте, вы его нашли.Для основателя Lucocoa Амарачи Кларк производство батончиков полностью с нуля — от обжаривания зерен до формовки батончиков — было непреложным условием достижения качества, к которому она стремилась.

Lucocoa также обязуется платить за бобы на 50 % больше, чем цена Fairtrade, чтобы гарантировать своим фермерам стабильную заработную плату. «Фермеры, выращивающие какао, использовались в своих интересах в течение многих лет, и проблемы с детским рабством продолжаются», — говорит Мэйбери, который работал специалистом по вкусу в Green & Black’s до основания Tastehead в 2017 году.

«Поэтому важно, чтобы вы могли видеть, что работникам платят справедливо, когда вы покупаете шоколад». Что касается питания, шоколад не нужно рассматривать как здоровую пищу, но у него есть свои преимущества.

«Темный шоколад, в частности, содержит полифенолы, которые кишечные микробы превращают в соединения, связанные с улучшением сердечного и психического здоровья, а также с профилактикой рака», — говорит Рабесс.

25. Рыба 4 Ever, скумбрия в родниковой воде

Скумбрия Fish 4 Ever в родниковой воде 125 г

Рыба 4 когда-либо окадо.ком

1,95 фунта стерлингов

Возможно, это не так фотогенично, как тарелка с устрицами, но рыбные консервы — достойный продукт в шкафу. «Скумбрия — отличный источник омега-3, а сардины с мягкими костями содержат много кальция», — говорит Рабесс, добавляя, что они также получают баллы за то, что они недорогие.

И вам будет приятно узнать, что Fish 4 Ever ставит экологичность в центр своей бизнес-модели. Бренд поддерживает небольшие местные суда, а не интенсивные траулерные суда, и платит им также справедливо.

И его рыбаки используют специальное оборудование в точных частях моря, чтобы не нанести ущерб Немо и соратникам внизу. Однако, возможно, приберегите это для своих дней WFH без коллег. Просто говорю.

26. Молочные продукты Biotiful, кефир + протеин Original Quark

Biotiful Dairy Kefir + Protein Original Quark 235 г

Уэйтроуз waitrose.com

1,50 фунта стерлингов

С 30 г протеина на порцию не только для вашего кишечника.Мэйбери фанат. «Biotiful был одним из первых брендов, которые я видел, которые использовали четкую торговую марку, которая не переоценивала свои многочисленные преимущества для здоровья — это позволяло вкусу убеждать», — говорит он.

Этот рецепт не является исключением, сочетая в себе фирменный кефир бренда и сливочную консистенцию творога (мягкий сыр, который вы, возможно, заметили в молочном отделе).

В результате получается текстура, которая придаст сливочный вкус как мискам для завтрака, так и соусам. Он также богаче живыми культурами, чем йогурт, и сделан из британского цельного молока.

27.

Yeo Valley Organic, очень густой йогурт с ядрами, натуральный

Органический сверхгустой натуральный йогурт Yeo Valley 5%, 450 г

Йо Вэлли Органик waitrose.com

2,75 фунта стерлингов

Если вам нравится, когда ваш йогурт густой, как облака над Великобританией в мае этого года, этот йогурт для вас. Новый горшок Yeo Valley (сделанный из 100% переработанной и пригодной для вторичной переработки упаковки) содержит органический йог, прошедший процесс «кернинга».

По сути, это процесс сгущения с помощью сверхтонкого сита для выделения сыворотки, что повышает содержание белка и удаляет часть лактозы, естественно присутствующей в молоке.

«Натуральный йогурт — это богатый источник пробиотических живых культур, и если вы следите за своим потреблением, лучше выбрать йогурт без добавления сахара», — говорит Рабесс. Если вы поклонник похожего исландского Skyr, это надежная альтернатива, сделанная в Сомерсете.

28.

Калло, свекольные вегетарианские пирожные

Вегетарианские торты Kallo со свеклой 122 г

Калло ожидание.ком

2,00 доллара США

В качестве перекуса перед тренировкой рисовые лепешки могут стать легкой, но полезной основой для любой белковой начинки, которую вы выберете. «Рисовые лепешки — отличная легкая закуска перед тренировкой, поэтому в желудке не бывает слишком много еды, из-за которой вас может тошнить», — говорит Дент.

Но в то время как традиционный вид может оставить вас хотеть большего, Kallo сделал шаг вперед, выпустив в прошлом году свои новые вегетарианские пирожные с горохом и чечевицей, заработав вам не только достойную принца цветовую палитру, но и 2.4 г белка на порцию. Верх этого.

29. Cravendale, полуобезжиренное молоко

Полуобезжиренное молоко Cravendale 2 л

Кравендейл ocado.com

1,90 фунта стерлингов

Если вы не отказываетесь от молочных продуктов по этическим соображениям, полуобезжиренные продукты в значительной степени подтолкнут вас к этим RDA, говорит Рабесс, указывая на впечатляющий профиль кальция в полуобезжиренных продуктах, а также микроэлементы, такие как витамин B12, которые невозможно получить на веганской диете.

Молоко также является основным источником йода, поддерживающего работу щитовидной железы, для большинства людей. USP Cravendale заключается в долговечности продукции без ультрапастеризации: каждая партия проходит через керамические фильтры, которые помогают ей оставаться свежей дольше — до трех недель в закрытом виде и до семи дней после вскрытия упаковки.

Это означает, что это согласуется с появлением менее частых «больших магазинов», к которым многие приспособились с начала пандемии. Кроме того, бренд отказывается от захоронения отходов и по возможности использует отходы, перерабатывая или повторно используя твердые отходы.

30. Daylesford, Органические яйца Cotswold Blue Legbar

ОРГАНИЧЕСКИЕ ЯЙЦА COTSWOLD BLUE LEGBAR 1/2 ДЮЖИНЫ

Дейлсфорд Daylesford.com

2,99 фунта стерлингов

Содержащие небольшое количество почти всех витаминов и минералов, в которых нуждается ваш организм, яйца, возможно, являются одним из самых здоровых продуктов, которые вы можете есть. Они происходят с фермы Дейлсфорд в Глостершире, где куры Легбар (редкая разновидность, впервые выведенная в начале 1900-х годов, чьи желтки особенно богаты омега-3) питаются органической пищей благодаря травянистым пастбищам, по которым они могут свободно бродить.

Ферма сертифицирована Soil Association, что означает, что каждая курица была выращена в соответствии с самыми высокими стандартами благополучия животных, в то время как они в основном питаются культурами, выращенными на самой ферме.

«Дешевое выращивание цыплят часто связано с отправкой большого количества сои со всего мира для использования в пищу, что может способствовать вырубке лесов», — говорит Уэст. «Понимание этих более крупных продовольственных систем важно, когда дело доходит до оценки вашего воздействия на окружающую среду».


Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano. io.

Приготовьте здоровую пищу, используя эти 4 продукта Food For Life

Что на самом деле определяет здоровую пищу? Food For Life определяет здоровую пищу как ту, в которой используются продукты, полностью изготовленные из натуральных, органических и не содержащих ГМО ингредиентов, обеспечивающие максимальную питательную ценность используемых ингредиентов. Независимо от того, стремитесь ли вы похудеть, бороться с болезнью или активно вести здоровый образ жизни, Food For Life предлагает множество продуктов для здорового питания, которые вы можете использовать в повседневном питании.

См. полный рецепт здесь

  1. Проросшие зерна или безглютеновые лепешки

    Пророщенное зерно или безглютеновые рисовые лепешки Food For Life можно использовать для приготовления множества полезных блюд. На завтрак вы можете начать свой день с буррито или веганских тако. На обед вы можете подкрепиться безглютеновой пиццей или юго-западной кесадильей. Из них также получаются отличные закуски в середине дня, будь то обертка или безглютеновые чипсы из тортильи. На ужин приготовьте вегетарианские обертки для бургеров или запеченные такитос.Они также могут стать полезным десертом, будь то обертывание вашего любимого орехового масла бананом или приготовление яблочного штруделя из проросших тортильи.

  2. Английские кексы из пророщенных зерен или без глютена

    Будем честными, английские кексы — один из лучших хлебобулочных изделий на планете. С пророщенным зерном Food For Life и безглютеновыми английскими кексами они также могут быть одними из самых полезных. Многие предпочитают теплую влажную английскую булочку на завтрак, чтобы начать свой день, но их также можно использовать в качестве заменителя полезного чесночного хлеба или для приготовления вкусных отдельных мини-пицц.Вы также можете приготовить вкусный Metropolitan Morsel с авокадо или вкусную закуску без глютена из инжира и бри. Многие предпочитают ежедневно на завтрак теплую влажную английскую булочку.

  3. Иезекииль 4:9 Зерновые

    Каша Иезекииль 4:9 с кокосовым или миндальным молоком уже может стать полезным самостоятельным завтраком для вас и вашей семьи. Тем не менее, вы также можете заменить мюсли хрустящими хлопьями Иезекииль 4:9 при приготовлении чашки с фруктами и йогуртом. Хлопья из Иезекииля 4:9 также можно заменить частью муки в рецептах печенья, чтобы оно было более полезным.

  4. Хлеб Иезекииля 4:9

    Большинство людей, которые едят Иезекииль 4:9 или безглютеновый хлеб Food For Life, едят его по крайней мере один раз в день. У этого полезного хлеба так много разных применений, что варианты практически безграничны! Его использовали для приготовления бутербродов BLT, куриных наггетсов, французских тостов с проросшими ростками и даже бананового пудинга с корицей и изюмом!

Многие из клиентов Food For Life рассказали о преимуществах, которые они увидели, добавив эти продукты в свой ежедневный рацион, например, они похудели и удержали его, просто перейдя на хлеб Иезекииля 4:9. Употребление здоровой пищи помогает предотвратить болезни и недомогания, поддерживать здоровый вес и заряжать энергией в течение дня. Нам нравится думать о здоровом питании как о профилактической заботе о здоровье!
Найдите ближайший к вам магазин, в котором продаются продукты здорового питания Food for Life.

Составление списка продуктов для здорового питания за считанные минуты

Наличие хорошо спланированного списка продуктов поможет вам быстро войти в магазин и выйти из него и поможет придерживаться плана здорового питания.

Воспользуйтесь этими советами, и всего за несколько минут у вас будет план тележки с продуктами, которая не ударит по вашему бюджету или диете.

Распределите список покупок по проходам. Следуйте этим советам, чтобы заполнить этот список самыми полезными продуктами из каждого отдела.

1. Выпечка и хлеб

В вашем списке:

  • Цельнозерновой хлеб, лаваши и английские кексы
  • Тортильи из цельнозерновой муки

Найдите слова «цельнозерновая мука» или «цельнозерновая мука». как первый ингредиент на этикетке.

Выбирайте цельнозерновой хлеб, содержащий не менее 3–4 граммов клетчатки и менее 100 калорий на ломтик.

2. Мясо и морепродукты

В вашем списке:

  • Курица или грудка индейки без кожи
  • Фарш из индейки или курицы
  • Лосось, палтус, форель, скумбрия или ваши любимые морепродукты
  • ростбиф)

Если вы покупаете красное мясо, выбирайте самые нежирные куски — те, у которых очень мало мраморности.

Ешьте куриный фарш или грудку индейки вместо говяжьего фарша. В них гораздо меньше жира. Проявите творческий подход к приправам, и вы получите вкус без жира.

3. Макароны и рис

В вашем списке:

  • Коричневый рис
  • Макароны из цельной пшеницы или цельнозерновых продуктов

Опять же, по возможности отдавайте предпочтение цельнозерновым продуктам.

4. Масла, соусы, салатные повязки и приправы

в вашем списке:

  • Tomato Sauce
  • GOATARD
  • барбекю соус
  • Salsa
  • Salsa
  • Оливковое масло, канола, обезжиренный кулинарный спрей
  • Каперсы и оливки в банках
  • Соус из острого перца

Многие соусы и приправы содержат удивительно много натрия и сахара. Ищите сорта без сахара. Следите за уровнем натрия, особенно если вы ограничиваете потребление соли.

Замените майонез и другие жирные приправы такими вариантами, как сальса и острый соус, или выберите легкий майонез.

5. Крупы и продукты для завтрака

В вашем списке:

  • Цельнозерновые или многозерновые хлопья
  • Овсяные хлопья или овсянка быстрого приготовления
  • Цельнозерновые батончики с высоким содержанием злаков

Купить клетчатки и низким содержанием сахара.Используйте ягоды, сухофрукты или орехи, чтобы добавить сладости хлопьям.

6. Супы и консервы

В вашем списке:

  • Нарезанные кубиками или целые очищенные помидоры
  • Тунец или лосось, упакованные в воду
  • Супы и бульоны с низким содержанием натрия
  • Черный, почечный, соевый или фасоль; чечевица, горох
  • Нарезанный кубиками зеленый перец чили

Проверьте на этикетке, сколько натрия содержится в консервированных овощах и супах. Ищите сорта с низким содержанием натрия.

При покупке консервированных фруктов выбирайте те марки, которые упакованы в сок, а не в сироп.

7. Замороженные продукты

В вашем списке:

  • Замороженные овощи: брокколи, шпинат, горох и морковь (без соуса)
  • Замороженные фрукты: клубника, малина, черника (без добавления сахара)
  • Замороженные имп.
  • Порционированное нежирное мороженое или замороженный йогурт
  • Цельнозерновые вафли
  • Цельнозерновые овощные пиццы

Купите замороженные овощи, чтобы добавить их в супы, запеканки и тушеные блюда.

Нежирный замороженный йогурт, смешанный с замороженными фруктами, позволяет быстро приготовить полезный коктейль.

8. Молочные продукты, сыр и яйца

В вашем списке:

  • Обезжиренное или обезжиренное молоко или соевое молоко
  • Обезжиренный или нежирный йогурт
  • Обезжиренный или нежирный творог
  • 1

    1

    1
  • Закуски из нежирного сыра или творога
  • Яйца или заменители яиц
  • Твердый тофу
  • Масло или спред (разновидность, не содержащая гидрогенизированных масел)

t должны лишить себя. Просто используйте меньшие порции.

Покупайте сыры с сильным вкусом, такие как пармезан или козий сыр, чтобы можно было использовать меньшее количество без ущерба для вкуса.

Не покупайте предварительно подслащенные или ароматизированные йогурты, которые могут содержать очень много сахара и калорий. Вместо этого купите простой йогурт и добавьте к нему столовую ложку свежих фруктов или джема.

9. Закуски и крекеры

В вашем списке:

  • Крекеры из цельного зерна
  • Сухофрукты: абрикосы, инжир, чернослив, изюм, клюква
  • Орехи (горох, миндаль, кешью, грецкий орех) жареный и несоленый)
  • Семена: семена подсолнечника, кунжута, цельные или молотые семена льна
  • Масло арахисовое, миндальное или соевое
  • Хумус
  • Кусочки темного шоколада (содержащие более 70% какао)
1

1

Продукты

В вашем списке:

  • Фрукты: бананы, яблоки, апельсины, манго, клубника, черника
  • Овощи: сладкий картофель, молодой шпинат, брокколи, морковные палочки

Ищите большое разнообразие красочных фруктов и овощей . В них больше всего питательных веществ.

Покупайте сезонные фрукты и овощи местного производства. Они вкуснее и стоят дешевле.

Предварительно нарезанные фрукты и овощи экономят время на приготовление.

11.Напитки

В вашем списке:

  • Несладкие зеленые и ароматизированные чаи
  • Обогащенный кальцием апельсиновый сок
  • Газированная вода

«-аде.»

Простой домашний рецепт: добавьте фруктовый сок в газированную воду.

Новые здоровые продукты и новые пищевые тренды на 2020 год

Мясоподобные бургеры на растительной основе удовлетворили тягу многих плотоядных к животному белку, в то время как многие другие отказались от молочных продуктов в пользу модного латте с овсяным молоком в 2019 году.

Так что же нас ждет на горизонте, когда речь заходит о новых продуктах питания в 2020 году? Что ж, получается много того же — с несколькими питательными изюминками.

СЕГОДНЯ Компания Food провела разведку новых и появляющихся продуктов питания, каждая из которых упакована с определенной целью: помочь посетителям включить в свой рацион больше клетчатки, снизить уровень холестерина, быть более экологичными или даже улучшить сон.

1.

Сладкий картофель — новая цветная капуста Сладкий картофель богат клетчаткой и питательными веществами, такими как витамин А и витамин С.Banza

Этот питательный клубень долгое время был основным продуктом праздничных блюд, но скоро он получит статус цветной капусты. Макароны Banza на растительной основе с макаронами из нута выпускаются в январе 2020 года и могут похвастаться соусом «чеддер» без сыра, приготовленным из сладкого картофеля и пищевых дрожжей. половина порции (эквивалентно 1/2 стакана) овощей на упаковку. И вместо того, чтобы перекусывать картофельными чипсами, попробуйте Spudsy, воздушную закуску, приготовленную из переработанного сладкого картофеля, который считался слишком уродливым для продажи в продуктовом магазине.Картофель (который на вкус точно такой же, как и его более красивые аналоги) превращается в муку из сладкого картофеля, а затем смешивается с гороховым белком и рисовой мукой, чтобы получилась хрустящая закуска.

2. Рыба становится искусственной Тунец выглядит как консервированный тунец, но на самом деле он сделан из соевого белка и других ароматизаторов. Tuno

Если 2019 год был годом невозможного бургера, то 2020 год может стать годом рыбы на растительной основе . Туно — это альтернатива морепродуктам, приготовленная из соевого белка и морских водорослей (которая содержит полезную ДГК, тип жира омега-3), и позиционируется как более устойчивая альтернатива морепродуктам.Good Catch предлагает больше вариантов морепродуктов без рыбы, но создает свои продукты из смеси шести бобовых и добавляет масло водорослей для придания «морского» вкуса. В настоящее время компания предлагает пакеты с «тунцом» на растительной основе, а в 2020 году выпустит замороженные крабовые палочки на растительной основе, а также ползунки из «белой рыбы». . Он выращивает клетки голубого тунца, которые затем можно собирать и употреблять в пищу. Этот продукт должен выйти на рынок к концу 2019 года, а за ним последуют и другие виды.

Употребление в пищу морепродуктов рекламируется большинством медицинских учреждений, в том числе Американской кардиологической ассоциацией, как один из ключей к долгой и здоровой жизни. Но некоторым потребителям просто не нравится вкус, или они обеспокоены воздействием рыбной ловли на окружающую среду. Эти варианты предложат потребителям альтернативные варианты белка, которые соответствуют различным диетическим планам и экологически безопасным убеждениям.

3. Йогурт, мороженое и сливки на растительной основе в изобилии

Растительное молоко используется в различных традиционных молочных продуктах.Halsa

В настоящее время на рынке представлены десятки вариантов овсяного, конопляного, кокосового, льняного и миндального молока (или майлка) … и их будет еще больше. Хотите немного молока из фисташкового ореха или черного кунжутного молока? Новое растительное молоко от Three Trees очень вкусное и дает домашним поварам возможность добавлять уникальные ароматы в традиционные блюда. Даже молочный гигант Chobani предложит новую линейку напитков и смесей на основе овса (также известных как овсяный йогурт), которые появятся в январе. Бренд греческого йогурта присоединился к скандинавской компании Halsa («здоровье» по-шведски), которая в сентябре выпустила на рынок свой органический «овсяный гурт».

Сопутствующие

Ассортимент растительных сливок для утреннего латте также расширяется за счет орехового молока от Malk и бананового молока от Mooala. В январе кустарный производитель мороженого Van Leeuwen запустит линию мороженого на овсяном молоке (вкусы включают карамельное печенье, кусочки теста для печенья и мокко латте), которые будут продаваться в продуктовых магазинах и в местных магазинах.

Если вы по-прежнему хотите получать пользу от традиционных молочных продуктов (таких как кальций, витамин D, белок и калий), но также хотите избегать лактозы и сократить количество калорий, попробуйте смесь молочных продуктов и овса от Live Real Farms.Этот гибрид сочетает в себе нежирное молоко с овсом, а также фермент лактазу для безлактозного молочного напитка, который является сливочным и сытным. По сравнению с овсяным молоком (90 калорий на чашку) и 2% коровьим молоком (130 калорий на чашку), эта молочная смесь является хорошим компромиссом с 110 калориями на чашку.

4.

Коктейли вместо коктейлей

Не так давно у людей, воздерживающихся от употребления алкоголя, в большинстве баров не было выбора. Благодаря миллениалам, помешанным на здоровом образе жизни, мы стали свидетелями роста популярности пива с нулевой крепостью, которое по-прежнему остается ароматным, а также множества миксеров для напитков, предназначенных для безалкогольных коктейлей.Движение «трезвого любопытства» стало популярным среди людей в возрасте от 20 до 20 лет, что привело к появлению вкусных безалкогольных напитков помимо сельтерской.

HopTea заваривает чай (черный, зеленый и белый) с хмелем для людей, которые наслаждаются хмелевым вкусом крафтового пива, но не хотят лишних калорий или похмелья. Kater Wingman создает освежающую газированную воду с повышенным содержанием электролитов в пивных бутылках. В безалкогольном крафтовом пиве, таком как Hairless Dog, производство которого за последние три месяца увеличилось на 400%, используется запатентованный процесс пивоварения, при котором алкоголь никогда не добавляется.В традиционном слабоалкогольном пиве, таком как O’Doul’s, используется процесс дистилляции, при котором в напитке все еще остается следовое количество алкоголя (0,5% ABV).

В соответствии с трендом появляется больше баров. Getaway, первый безалкогольный бар в Бруклине, Нью-Йорк, предлагает полное меню, включающее безалкогольное пиво, вино и коктейли, а также домашние кустарники. Sans Bar, первый трезвый бар в Остине, штат Техас, обслуживает как трезвых, так и трезво-любопытных посетителей. Его основатель и генеральный директор Крис Маршалл ранее работал консультантом по вопросам злоупотребления психоактивными веществами и хотел создать развлекательное пространство, которое сняло бы клеймо трезвого образа жизни.В 2020 году Sans Bar будет проводить всплывающие мероприятия по всей стране в партнерстве с Dry Soda. Гостиничные сети, такие как Hilton, также будут предлагать гостям приготовленные коктейли, помимо обычных вариантов, в 2020 году. Day Chocolate

Неудивительно, что многим из нас в эти дни трудно уснуть. В последние годы на рынок проникают продукты, связанные со сном (по оценкам, к 2023 году их бизнес вырастет до 101 миллиарда долларов).В 2020 году мы увидим больше решений на основе продуктов питания, которые якобы помогут нам задремать.

Если вы чувствуете тревогу после просмотра вечерней новостной ленты, попробуйте выпить Night Time Latte без кофеина от Pukka. В состав входят классические расслабляющие травы, такие как лаванда и ромашка. Ромашка и лаванда — это цветы с доказанной пользой для здоровья. Ромашка обладает мягким седативным эффектом, а лаванда снижает беспокойство и улучшает качество сна. Он также содержит адаптогенную траву ашвагандху, которая использовалась в аюрведической медицине на протяжении сотен лет.

Или попробуйте шоколадную плитку Evening Calm Dark Chocolate Cluster от Good Source Foods с вызывающими сон ингредиентами, такими как богатая мелатонином сушеная вишня, порошок лаванды и противовоспалительная куркума. Если эти снотворные закуски не помогают, вы можете жевать шоколад с добавлением CBD от Good Day Chocolate. Каждая сфера из молочного шоколада, покрытая конфетами, содержит 10 миллиграммов CBD (из органически выращенной конопли), а также 1 миллиграмм мелатонина и экстракт ромашки. В нескольких исследованиях было показано, что мелатонин, гормон, регулирующий сон, помогает при бессоннице.Как и в случае со всеми добавками, вам следует обсудить использование CBD со своим врачом, прежде чем пробовать его, особенно если вы принимаете какие-либо лекарства.

6. Смешанные бургеры и мясные блюда Мясные и овощные смеси будут появляться повсюду в 2020 году. Raised & Rooted

В настоящее время 3% населения США считают себя веганами, но количество предложений без мяса растет. в этом году с общенациональными запусками Beyond Meat и Impossible Foods. Сознательные хищники ищут этически выращенное мясо, которое лучше для них (будь то белок с меньшим количеством холестерина, меньше калорий или больше питательных веществ), а также для планеты. В целом, многие люди просто едят меньше мяса, поэтому пищевые компании начинают вводить новшества, включая преимущества растений в продукты, которые они уже продают.

В 2020 году ищите говядину и курицу, чтобы поужинать с бобовыми, цветной капустой и коричневым рисом. Будут новые предложения от Perdue, такие как Chicken Plus Dinos, наггетсы, приготовленные из курицы, цветной капусты и нута. Вдохновленная ремесленными мясниками, компания Misfit Foods разработала линейку куриных сосисок яркого цвета и очень вегетарианского вкуса, состоящих из 50 % куриного фарша и 50 % овощей, таких как капуста, кабачки и сладкий картофель.Тайсон, известный своими мясными брендами, такими как Hillshire Farms и Jimmy Dean, стоит за недавно созданной Raised & Rooted. В фирменных котлетах The Blend используется говяжий фарш Ангус и изолированный гороховый белок, поэтому каждая порция содержит примерно на 40% меньше калорий и на 60% меньше насыщенных жиров, чем обычная говяжья котлета.

7. Растительные масла возвращаются Масло не всегда лучше. Эти новые растительные спреды сливочны и универсальны. Молочное масло и топленое масло Melt Organic

переживают ренессанс в последние несколько лет благодаря популярности диет с высоким содержанием жиров, таких как кето, но, возможно, пришло время пересмотреть растительные спреды. .В то время как маргарины, на которых выросли многие люди, содержат комбинацию растительных масел (некоторые из них частично гидрогенизированные) и сыворотки, новейшие растительные масла являются веганскими и не содержат трансжиров. Кроме того, они сливочные, вкусные, намазываемые и могут быть использованы для приготовления всевозможных безмолочных творений.

Культивированное веганское масло Miyoko изготовлено из органического кокосового масла и сливок кешью, ферментированных живыми культурами, что создает пикантный и очень похожий на масло вкус. Намазываемое растительное масло Melt Organic изготовлено из смеси кокосового, пальмового, подсолнечного и льняного масел. И Country Crock обновила свою линейку продуктов, включив в нее растительные масла, которые могут похвастаться смесью масел из косточек пальмы, канолы, плодов пальмы и авокадо. Эти новые масла по-прежнему содержат насыщенные жиры, но их меньше на столовую ложку (от 3,5 до 5 граммов против 7 граммов), чем в традиционном сливочном масле.

8. Фруктовая мука и сильнодействующие порошки Фрукты измельчают в порошок для различных целей. Carrington Farms

В 2020 году от доктора не отлучаться, используя яблоки не только как полдник.Яблочная мука от Hearthy Food — это последняя разработка для тех, кто ищет безглютеновые альтернативы для выпечки и многого другого. Поскольку он сделан из целых яблок, он имеет яблочный вкус, поэтому он может не подходить для каждого типа рецепта.

Еще одна новая мука на горизонте? Банан. Давайте сделаем … Органическая органическая зеленая банановая мука может навсегда изменить вашу игру с банановым хлебом. Он не содержит глютена и злаков, а также содержит клетчатку. И, как и бананы, он также содержит здоровую дозу калия.

Плоды граната, богатые антиоксидантами, вкусны, но трудно найти фрукты свежими круглый год. Гранатовый порошок Carrington Farms, изготовленный из сока фрукта, позволяет в любое время легко добавлять этот суперфрукт в коктейли, выпечку и многое другое. Вкус терпко-сладкий, как и сам фрукт.

Фрэнсис Ларджман-Рот, RDN, эксперт по питанию и здоровому образу жизни, писательница, мама троих детей и автор бестселлеров. Среди ее книг « Feed the Belly», «The CarbLovers Diet» и «Eating in Color ».» Подпишитесь на ее страницу в Instagram и посетите ее веб-сайт.

27 полезных продуктов, которые нужно попробовать в этом году

В то время как у всех нас может возникнуть соблазн достать яркие, блестящие и незнакомые продукты, которые продаются в нашем продуктовом магазине. храните полки или спонтанно покупайте продукты, замеченные в Instagram, Brit + Co сделает за вас сложную часть, проверив вкус этих новых упакованных продуктов, чтобы выделить только хорошие продукты. Эти варианты предназначены для помешанных на здоровье, которые могут баловаться веганством или Whole30.Хотя не все в этом списке может быть одобрено диетой, вы можете быть уверены, что даже лакомства отличаются тем, что они органические и не содержат ГМО. Давайте пировать!


1. Кокосовые гроздья из темного шоколада Alter Eco ($5):   Солено-сладкие обжаренные кокосовые хлопья (собранные экологически безопасным способом) и сушеная вишня входят в состав 70-процентного эквадорского шоколада, сертифицированного по принципам справедливой торговли. Вы можете практически перекусывать этими гроздьями, как чипсами, потому что они содержат всего пять граммов сахара на порцию.И тем не менее, эти шоколадные закуски подавляют любую тягу к сладкому.

2. Après Sea Salt Chocolate (6 долларов США): Дни страданий от Muscle Milk для быстрого и удобного восстановления после тренировки закончились благодаря этому напитку, который на вкус напоминает французское кондитерское изделие в форме шоколадного молока. Апрес содержит 13 граммов растительного белка (и только шесть граммов сахара) на бутылку. Кроме того, богатое электролитами кокосовое масло и наполняющее органическое кокосовое масло первого отжима делают этот пакетированный напиток идеальным для девушек, которые постоянно находятся в пути.

3. Йогурт Alove (2 доллара США): В Японии очень популярен йогурт с кусочками жевательного геля алоэ, и теперь компания Morinaga, производитель шелкового тофу, привносит эту тенденцию в Америку с Alove. Хотя концепция может показаться странной, текстура напоминает чай боба. Густой, слегка подслащенный йогурт (сделанный из калифорнийского коровьего молока) содержит маленькие жевательные кубики с легким вкусом алоэ. Считайте это забавной альтернативой десерту или перекусом после тренировки, когда вам нужно остыть и восполнить потерю влаги.

4. Beyond Meat: The Beyond Burger (6 долларов США): Хорошо, технически этот продукт некоторое время был на рынке в Whole Foods, Kroger и Albertson’s, а также в таких ресторанах, как TGI Fridays, Alamo Drafthouse. и вегетарианский гриль. Теперь это официально распространено и расширяется до места рядом с вами. Бургер на растительной основе выглядит и готовится так же, как сырая говядина, но он сделан из смеси горохового белка, кокосового масла и свеклы. Каждая котлета содержит удивительные 20 граммов белка.Бургеры красиво обугливаются (с розовой внутренней частью) на гриле или плите (на чугунной сковороде). Хотя он и не идентичен вкусу говядины, это лучший веганский бургер, который у нас был, и к тому же он сытный. Попробуйте это на поджаренной булочке с кренделями, если вы знаете, что полезно для вас.

5. Cocavo Light (11 долл. США): Смешайте кокосовое масло и масло авокадо, и вы получите Cocavo, новое высокотемпературное масло с нейтральным вкусом, которым вы захотите намазать все. Как и кокосовое масло, кокаво твердое при комнатной температуре, но имеет зеленый оттенок, как авокадо.Мы предпочли «Легкую» версию, которая не придает еде никакого вкуса, а только насыщенное ощущение во рту. Мы не можем дождаться, чтобы попробовать это, когда жарим тофу или запекаем овощи, или даже кладем его поверх вареных зерен и псевдозлаков, таких как лебеда.

6. Country Archer Индейка Палка с розмарином (2 доллара США): Внимание, палеофилы: перекусить не должно быть сложно. Эти мясные палочки не содержат сахара, но они полны аромата розмарина и содержат девять граммов белка.

7. Chuao Moon Bark Quinoa Berry Skies (4 доллара): Вызов детей луны; вы захотите заполучить этот новый круглый стержень от Chuao. 72-процентный темный шоколад содержит фламиновые ингредиенты, такие как хрустящая воздушная лебеда, терпкие ягоды золотарника и розовая гималайская морская соль для вашего удовольствия от перекуса и «странствующего духа».

8. GimMe Organic Seaweed Thins Minmond Sesame (4 доллара США): Если вы уже любите закуски нори, вы будете поражены этими солено-сладкими ореховыми закусками. Не удивляйтесь, если вы съедите всю упаковку за один присест, но это нормально. Эти продукты на самом деле содержат мало калорий и много белка и клетчатки.

9. Темный шоколад Go Macro + миндаль (3 доллара США): Идеальный перекус после тренировки, новая линейка высокобелковых батончиков Go Macro с новым вкусом, который вам просто необходим. Темный перуанский шоколад и жареный миндаль смешаны с миндальным маслом, сиропом из коричневого риса и смесью белков пророщенного коричневого риса и горохового белка.На вкус он почти как здоровое тесто для печенья и содержит 10 граммов белка. Счет!

10. Gr8nola (8 долларов США): Созданная спортсменом, эта «чистая» гранола не содержит сои, молочных продуктов или рафинированного сахара, а также не содержит ГМО. Нашими фаворитами в линейке являются зеленый чай маття и золотая куркума. Уникальные ароматы, отличный вкус и супер хрустящая текстура заставляют нас возвращаться снова и снова. Попробуйте его с молоком или с йогуртом по вашему выбору.

11. Здоровое питание Воин красоты начинается внутри Батончики с чиа из драконьего фрукта (20 долл. США / 15 батончиков): Эти жевательные батончики из чиа украшены ярко-розовыми драконьими фруктами. Сладко-терпкие батончики содержат 1000 миллиграммов омега-3 (это как минимум в два раза больше рекомендуемой суточной нормы), так что этот батончик не только имеет прекрасный вкус, но и полезен для глаз, кожи и психического здоровья.

12. Impossible Burger (16 долларов за Umami Burger ): Для бургера без мяса, который действительно выглядит, на вкус, без запаха и шипит. Бургер, доступный в ресторанах только в Штатах, от сетей гамбургеров, таких как Umami Burger, до небольших грилей и высококлассных закусочных.Смесь пшеницы, кокосового масла и картофеля не слишком отличается от других вегетарианских бургеров на рынке, но что делает Impossible Burger по-настоящему «мясным», так это добавление гема, ингредиента, которого много в мясе. Тем не менее, Impossible Foods, производители бургеров, разработали способ извлечения гема из растений, его ферментации и добавления в вегетарианский бургер, чтобы он выглядел как сырое мясо и готовился так же, как он (включая получение желанной карамелизированной поджарки). ), а вкус практически неотличим от настоящей говядины.Сорок сотрудников Brit + Co имели возможность попробовать бургер, содержащий 20 граммов белка, и даже скептически настроенным мясоедам понравился вкус, и они заявили, что заказали бы его снова и даже стали бы вегетарианцами, если бы могли есть его при каждом приеме пищи.

13. Izza Pop Strawberry (4 доллара США): Шесть чистых ингредиентов превращаются во вкусную шипучку без молочных продуктов, глютена и сои. В то время как ваниль и шоколад превосходны, нам больше всего нравится сливочная, соленая, фруктовая и сладкая клубника.

14. Греческий замороженный йогурт Kayak : На рынке могут быть греческие замороженные йогурты poser, но вот один, сделанный греками с использованием настоящего греческого процеженного йогурта. В версии без сахара используется немного стевии, чтобы компенсировать терпкость. В результате получается сочный, густой замороженный йогурт, который так и просится, чтобы его украсили каплей меда и свежих фруктов или чем угодно, что душе угодно.

15. Kevita Игристый пробиотический напиток с арбузной розой (3 доллара США): Этот безалкогольный шипучий розовый напиток на вкус точно такой же, как арбуз и розовая вода, но обратите внимание: он не содержит сахара или углеводов.Несмотря на то, что он немного подслащен стевией, он не имеет искусственного или приторного вкуса. Вы захотите выпить этот напиток у бассейна.

16. My/Mo Mochi Cream Frozen Dessert (7 $): Одним из самых интересных новых веганских продуктов на рынке в этом году является веганское моти «мороженое», которое будет выпущено в марте. В отличие от многих безмолочных замороженных десертов, основу которых составляют ароматные кокосовые сливки, это лакомство из крема кешью очень мягкое, насыщенное и имеет нейтральный вкус. У нас есть предварительный образец, и мы можем поручиться, что он на вкус не хуже (если не лучше), чем его молочный аналог. Как и следовало ожидать, обертка из рисового теста мягкая и жевательная, как зефир. У клубники ностальгический вкус, как у конфет Sanrio, а ваниль совсем не скучный. Мы ждем, чтобы попробовать соленую карамель и шоколад, но мы полагаем, что вся линейка стоит того, чтобы ее взять.

17. Good Pop Orange N’ Cream (6 долларов США): Хотя веганская поп-музыка Cookies N’ Cream вызывает настоящий ажиотаж, нам очень понравилась поп-музыка Orange N’ Cream.Этот апельсиновый корж на основе кокосового крема, содержащий всего девять граммов сахара, покрыт ледяной оболочкой из апельсиново-морковного сока, чтобы немного побаловать себя, когда вам это нужно.

18. Nona Lim Говяжий костный бульон с шиитаке (5 долларов США): Этот земляной суп, приготовленный из костного бульона, сушеных грибов шиитаке и имбиря, поставляется в удобной чашке, которую можно разогреть в микроволновой печи, а затем принимать -иди. Хотя он может похвастаться шестью граммами белка и имеет приятный и полезный вкус сам по себе, мы не против добавить в смесь немного рамена или коричневого риса.

19. Pan’s Mushroom Jerky Пикантный тайский (9 $): Вы когда-нибудь пробовали вяленое мясо из грибов? Ни у нас не было до этого продукта. Этот рецепт охватывает поколения — семья основателя является вегетарианкой и разработала этот уникальный метод приправы и сушки грибов, чтобы они имитировали вяленую говядину. В довершение всего, это веганское вяленое мясо сертифицировано без глютена и палео.

20. Purity Organic Sparkling Watermelon (5 долларов США за четыре банки): Когда дело доходит до газированной воды, Waterloo предлагает лучший вкус арбуза.Однако, если вы жаждете газировки и хотите немного сладости в смеси, попробуйте новый игристый напиток Purity, который получает свой вкус от настоящего арбузного сока. В банке содержится 15-процентный сок, что составляет примерно 20 калорий и всего три грамма сахара. Милая!

21. Quinn Pretzels Классическая морская соль (4 доллара США): Возможно, это лучшие безглютеновые крендельки, которые мы когда-либо встречали. Хрустящие, достаточно соленые и полные полезных веществ (то есть все цельнозерновые), которые вы можете попробовать, крендельки GF заставят вас действительно с удовольствием перекусить.Поскольку основным ингредиентом является сорго, на вкус они слегка сладковаты от природы.

22. The Republic of Tea Яблочный уксус, один глоток (20 долларов США): Вы, наверное, слышали о пользе яблочного уксуса для здоровья, и теперь есть удобный способ узнать о полезных вещах на -иди. Поступивший в продажу 1 февраля, этот ароматизатор Single Sips на вкус напоминает слегка подслащенный чай из гибискуса с легким привкусом яблочного уксуса. Это идеальный напиток для тренировки или способ восхитительно увлажнить организм.

23. Йогурт в греческом стиле с рябью (2 доллара США): Мы пробовали много немолочных йогуртов на рынке, и было сложно найти действительно вкусный. Здесь нет ничего удивительного; Ripple взломал код. Этот густой йогурт «в греческом стиле», приготовленный на основе горохового протеина, содержит 12 граммов белка на контейнер и имеет такую ​​же текстуру, консистенцию и терпкий вкус, что и стандартный йогурт. Все, что нужно, это немного мюсли, и все готово.

24. Мягкое печенье с шоколадной крошкой Simple Mills (5 долларов): Кто знал, что палео-печенье может быть таким чертовски вкусным? Это мягкое и мягкое печенье, приготовленное из миндальной муки, льняной муки и кокосового масла, убедительно имитирует обычное печенье с шоколадной крошкой. Если вам нужно сладкое, но у вас есть диетические ограничения, это печенье может быть для вас!

25. Просто сбалансированный чайный гриб Blueberry Grape (3 доллара США): Теперь у Target есть собственная линия чайного гриба. Из четырех вкусов стоит выбрать Blueberry Grape. Ультра шипучий, не слишком уксусный, с отчетливым ароматом черники и винограда, этот чайный гриб имеет «просто сбалансированный» вкус.

26. Unisoy Мягкое острое веганское вяленое мясо (7 долл. США): В последние несколько лет вяленое мясо было в моде, но 2018 год посвящен веганским сортам, таким как Unisoy. Эта закуска, приготовленная из текстурированного растительного белка, имеет вкус и текстуру стандартного вяленого мяса, но без мяса и холестерина.Наши любимые вкусы — Mild Spicy и Black Pepper, но вы не ошибетесь и с терияки.

27. Wellnut Farms Соленая карамель Масло из грецких орехов (15 долларов США): Фермеры в четвертом поколении решили производить ореховое масло из грецких орехов, которые они собирают с 50-летних ореховых деревьев. Получается безумно вкусно, а соленая карамель — наш фаворит в линейке. Ореховое масло Wellnut Farms с текстурой, которая больше напоминает масляный крем, чем ореховое масло, и вкусом, который действительно напоминает солоновато-сладкую карамель, должно быть в вашем шкафу для быстрого перекуса ложкой. Это новинка на рынке, поэтому, если ее нет в вашем супермаркете, запросите ее. Ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны.

Чтобы узнать больше о перекусах, возвращайтесь к этому посту — мы продолжим обновлять. А пока следите за нами на Facebook , чтобы узнать больше новостей о еде.

Brit + Co может иногда использовать партнерские ссылки для продвижения продуктов, продаваемых другими, но всегда предлагает подлинные редакционные рекомендации.

Органические продукты: они безопаснее? Более питательный?

Органические продукты: они безопаснее? Более питательный?

Откройте для себя разницу между органическими продуктами и их аналогами, выращенными традиционным способом, когда речь идет о питательных веществах, безопасности и цене.

Персонал клиники Майо

Когда-то органические продукты можно было найти только в магазинах здоровой пищи, а теперь они стали обычным продуктом в большинстве супермаркетов. И это создало некоторую дилемму в отделе продуктов.

С одной стороны, у вас есть традиционно выращенное яблоко. С другой стороны, у вас есть органический. Оба яблока твердые, блестящие и красные. Оба содержат витамины и клетчатку, и оба не содержат жира, натрия и холестерина. Что выбрать? Получите факты, прежде чем делать покупки.

Что такое органическое земледелие?

Слово «органический» относится к тому, как фермеры выращивают и перерабатывают сельскохозяйственные продукты, такие как фрукты, овощи, зерновые, молочные продукты и мясо.Методы органического земледелия предназначены для достижения следующих целей:

  • Повышение качества почвы и воды
  • Уменьшить загрязнение
  • Обеспечение безопасных и здоровых мест обитания скота
  • Включить естественное поведение скота
  • Способствовать самоподдерживающемуся циклу ресурсов на ферме

Материалы или методы, не разрешенные в органическом земледелии, включают:

  • Синтетические удобрения для добавления питательных веществ в почву
  • Осадок сточных вод в качестве удобрения
  • Большинство синтетических пестицидов для борьбы с вредителями
  • Облучение для сохранения пищевых продуктов или уничтожения болезней или вредителей
  • Генная инженерия, используемая для повышения устойчивости к болезням или вредителям или повышения урожайности
  • Антибиотики или гормоны роста для домашнего скота

Материалы или методы органического земледелия могут включать:

  • Растительные отходы, оставленные на полях (сидераты), навоз домашнего скота или компост для улучшения качества почвы
  • Севооборот для сохранения качества почвы и прерывания циклов распространения вредителей или болезней
  • Покровные культуры, которые предотвращают эрозию, когда участки земли не используются, и вспахивают почву для улучшения качества почвы
  • Мульча для борьбы с сорняками
  • Хищные насекомые или ловушки для насекомых для борьбы с вредителями
  • Некоторые природные пестициды и некоторые синтетические пестициды, одобренные для органического земледелия, используются редко и только в крайнем случае при согласовании с органом по сертификации органических продуктов USDA

Методы органического животноводства включают:

  • Здоровые условия жизни и доступ на улицу
  • Пастбищное кормление для удовлетворения не менее 30 процентов потребностей скота в кормах в течение пастбищного сезона
  • Органические корма для животных
  • Прививки

Органический или нет? Проверьте этикетку

У. Министерство сельского хозяйства С. (USDA) учредило программу органической сертификации, которая требует, чтобы все органические продукты соответствовали строгим государственным стандартам. Эти стандарты регулируют, как такие продукты выращиваются, обрабатываются и обрабатываются.

Любой продукт, помеченный как органический в описании продукта или на упаковке, должен быть сертифицирован USDA . Если он сертифицирован, производитель также может использовать официальную печать USDA Organic.

USDA делает исключение для производителей, которые продают органические продукты менее чем на 5000 долларов в год.Эти производители должны следовать руководящим принципам производства органических продуктов питания, но им не нужно проходить процесс сертификации. Они могут маркировать свою продукцию как органическую, но не могут использовать официальную печать USDA также есть рекомендации по описанию органических продуктов на этикетках продуктов:

  • 100% органика. Это описание используется для сертифицированных органических фруктов, овощей, яиц, мяса или других пищевых продуктов, состоящих из одного ингредиента. Его также можно использовать для пищевых продуктов, состоящих из нескольких ингредиентов, если все ингредиенты сертифицированы как органические, за исключением соли и воды. Они могут иметь печать USDA .
  • Органический. Если пищевой продукт, состоящий из нескольких ингредиентов, помечен как органический, по крайней мере 95 процентов ингредиентов сертифицированы как органические, за исключением соли и воды. Неорганические продукты должны входить в список одобренных дополнительных ингредиентов USDA .Они также могут иметь печать USDA .
  • Сделано из органических материалов. Если многокомпонентный продукт содержит не менее 70 процентов сертифицированных органических ингредиентов, он может иметь этикетку «сделано из органических» ингредиентов. Например, хлопья для завтрака могут быть помечены как «сделанные из органического овса». В списке ингредиентов должно быть указано, какие ингредиенты являются органическими. Эти продукты могут не иметь печати USDA .
  • Органические ингредиенты. Если менее 70 процентов продукта, состоящего из нескольких ингредиентов, сертифицированы как органические, он не может быть помечен как органический или иметь печать USDA . В списке ингредиентов может быть указано, какие ингредиенты являются органическими.

Означают ли «органический» и «натуральный» одно и то же?

Нет, термины «натуральный» и «органический» не являются взаимозаменяемыми. Как правило, «натуральный» на этикетке продуктов питания означает, что они не содержат искусственных красителей, ароматизаторов или консервантов. Это не относится к методам или материалам, используемым для производства пищевых ингредиентов.

Другие распространенные этикетки пищевых продуктов также не следует путать с этикетками органических продуктов. Например, руководящие принципы для сертифицированной органической говядины включают, среди ряда требований, доступ к пастбищам в течение как минимум 120-дневного пастбищного сезона и отсутствие гормонов роста.Но ярлыки «свободный выгул» или «без гормонов», хотя они и должны использоваться правдиво, не указывают на то, что фермер следовал всем правилам органической сертификации.

Органические продукты: безопаснее или питательнее?

Растет объем данных, свидетельствующих о некоторых потенциальных преимуществах органических продуктов для здоровья по сравнению с продуктами, выращенными традиционным способом. Хотя эти исследования показали различия в продуктах питания, имеется ограниченная информация, позволяющая сделать выводы о том, как эти различия влияют на общую пользу для здоровья.

Потенциальные преимущества включают следующее:

  • Питательные вещества. Исследования показали незначительное или умеренное увеличение содержания некоторых питательных веществ в органических продуктах. Наилучшее свидетельство значительного увеличения — определенные типы флавоноидов, обладающих антиоксидантными свойствами.
  • Омега-3 жирные кислоты. Требования к кормам для органического животноводства, такие как основное использование травы и люцерны для крупного рогатого скота, обычно приводят к более высокому уровню омега-3 жирных кислот, своего рода жира, который более полезен для сердца, чем другие жиры.Эти высшие жирные кислоты омега-3 содержатся в органическом мясе, молочных продуктах и ​​яйцах.
  • Токсичный металл. Кадмий — токсичное химическое вещество, естественным образом присутствующее в почве и поглощаемое растениями. Исследования показали значительно более низкие уровни кадмия в органическом зерне, но не во фруктах и ​​овощах, по сравнению с традиционно выращиваемыми культурами. Более низкие уровни кадмия в органическом зерне могут быть связаны с запретом на синтетические удобрения в органическом земледелии.
  • Остатки пестицидов. По сравнению с продукцией, выращенной традиционным способом, продукция, выращенная органическим способом, имеет более низкий обнаруживаемый уровень остатков пестицидов. Органические продукты могут иметь остатки из-за пестицидов, одобренных для органического земледелия, или из-за переносимых по воздуху пестицидов с традиционных ферм. Разница в результатах для здоровья неясна из-за правил безопасности для максимальных уровней остатков, разрешенных для обычных продуктов.
  • Бактерии. В мясе, произведенном традиционным способом, может быть больше бактерий, устойчивых к обработке антибиотиками. Общий риск бактериального заражения органических продуктов такой же, как и у обычных продуктов.

Есть ли недостатки у покупки органических продуктов?

Одной из общих проблем с органическими продуктами питания является стоимость. Органические продукты обычно стоят дороже, чем их обычные аналоги. Более высокие цены частично связаны с более дорогими методами ведения сельского хозяйства.

Советы по безопасности пищевых продуктов

Независимо от того, предпочитаете ли вы полностью органические продукты или смешиваете обычные и органические продукты, обязательно помните об этих советах:

  • Выбирайте разнообразные продукты из разных источников. Это даст вам лучшее сочетание питательных веществ и снизит вероятность воздействия одного пестицида.
  • По возможности покупайте сезонные фрукты и овощи. Чтобы получить самые свежие продукты, спросите у бакалейщика, какие сезонные продукты, или купите продукты на местном фермерском рынке.
  • Внимательно читайте этикетки на продуктах. То, что на продукте написано, что он органический или содержит органические ингредиенты, не обязательно означает, что это более здоровая альтернатива. Некоторые органические продукты могут содержать много сахара, соли, жира или калорий.
  • Тщательно мойте и чистите свежие фрукты и овощи под проточной водой. Мытье помогает удалить грязь, бактерии и следы химикатов с поверхности фруктов и овощей, но не все остатки пестицидов можно удалить с помощью мытья. Отказ от внешних листьев листовых овощей может уменьшить загрязняющие вещества. Очистка фруктов и овощей может удалить загрязняющие вещества, но также может уменьшить количество питательных веществ.

Получите самую свежую медицинскую информацию от экспертов Mayo Clinic.

Зарегистрируйтесь бесплатно и будьте в курсе научных достижений, советов по здоровью и актуальных тем, связанных со здоровьем, таких как COVID-19, а также экспертных знаний по управлению здоровьем.

Узнайте больше об использовании данных Mayo Clinic.

Чтобы предоставить вам наиболее актуальную и полезную информацию, а также понять, какие информация полезна, мы можем объединить вашу электронную почту и информацию об использовании веб-сайта с другая информация о вас, которой мы располагаем.Если вы пациент клиники Майо, это может включать защищенную информацию о здоровье. Если мы объединим эту информацию с вашей защищенной медицинской информации, мы будем рассматривать всю эту информацию как информацию и будет использовать или раскрывать эту информацию только так, как указано в нашем уведомлении о практики конфиденциальности. Вы можете отказаться от получения сообщений по электронной почте в любое время, нажав на ссылка для отписки в письме.

Подписаться!

Спасибо за подписку

Наш электронный информационный бюллетень Housecall будет держать вас в курсе самой последней медицинской информации.

Извините, что-то пошло не так с вашей подпиской

Повторите попытку через пару минут

Повторить попытку

08 апреля 2020 г. Показать ссылки
  1. Стандарты органического производства и обработки.Министерство сельского хозяйства США. https://www.ams.usda.gov/publications/content/organic-production-handling-standards. По состоянию на 13 января 2017 г.
  2. Введение в органическую практику. Министерство сельского хозяйства США. https://www.ams.usda.gov/publications/content/introduction-organic-practices. По состоянию на 13 декабря 2017 г.
  3. Органическая маркировка на фермерских рынках. Министерство сельского хозяйства США. https://www.ams.usda.gov/publications/content/organic-labeling-farmers-markets. Доступ к янв.13, 2017.
  4. Маркировка органических продуктов. Министерство сельского хозяйства США. https://www.ams.usda.gov/publications/content/labeling-organic-products. По состоянию на 13 января 2017 г.
  5. «Натуральный» на этикетке пищевых продуктов. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm456090. htm. По состоянию на 1 февраля 2017 г.
  6. Барански М. и др. Более высокие концентрации антиоксидантов и более низкие концентрации кадмия, а также более низкий уровень остатков пестицидов в органически выращенных культурах: систематический обзор литературы и метаанализы.Британский журнал питания. 2014;112:794.
  7. Brantsaeter AL, et al. Органические продукты в рационе: воздействие и последствия для здоровья. Ежегодный обзор общественного здравоохранения. 2017;38:2.1.
  8. Smith-Spangler C, et al. Являются ли органические продукты безопаснее или полезнее обычных альтернатив?: систематический обзор. Анналы внутренней медицины. 2012; 157:348.
  9. Демори-Люс Д. и др. Органические продукты и дети. http://www.uptodate.com/home. По состоянию на 13 января 2017 г.
  10. Обзор рынка органических продуктов.Министерство сельского хозяйства США. https://www.ers.usda.gov/topics/natural-resources-environment/organic-agriculture/organic-market-overview/.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.