ДЭЙВ ДЭВИС, ВЕДУЩИЙ:

Это СВЕЖИЙ ВОЗДУХ. Я Дэйв Дэвис, заменяющий Терри Гросса.

Три года назад знаменитый шеф-повар, писатель и телеведущий Энтони Бурден покончил с собой во Франции, когда снимал там эпизод своего сериала «Части неизвестны» на канале CNN.Теперь о его жизни рассказывается новый документальный фильм под названием «Roadrunner». Его поставил оскароносный режиссер Морган Невилл, который также снял фильм «Ты будешь моим соседом?» и «20 футов от звездного неба». Прежде чем стать одним из самых известных в мире журналистов, специализирующихся на кулинарии и путешествиях, Бурден провел десятилетия в ресторанном бизнесе, став шеф-поваром в том, что он назвал рестораном рабочего класса в Нью-Йорке. Затем он обнаружил, что у него есть талант писать и рассказывать истории. Он написал бестселлер «Конфиденциальная кухня», а затем несколько других.

В конце концов, он нашел телевидение, вёл две серии на Travel Channel, а затем запустил «Parts Unknown» на CNN. Шоу посетило зрителей по всему миру, познакомило их с местной культурой и кухней и предложило его собственные уникальные комментарии об этом опыте. В одном памятном эпизоде ​​он ел тарелку лапши за 6 долларов с президентом Бараком Обамой во Вьетнаме.

Бурден был также парнем, который говорил вам, что он думает, что привело к некоторым публичным сражениям с другими в мире еды.Я разговаривал с Энтони Бурденом в 2016 году, когда он опубликовал кулинарную книгу под названием «Аппетиты». Он был больше ориентирован на семейные обеды, чем на профессиональную кулинарию, потому что в то время он был отцом 9-летнего ребенка.

(ЗВУК АРХИВИРОВАННОЙ ТРАНСЛЯЦИИ NPR)

ДЭВИС: Что ж, Энтони Бурден, добро пожаловать в FRESH AIR. Я бы хотел начать с чтения из книги. Поделитесь этим с нами.

ЭНТОНИ БОРДЕН: (Читает) Чем занимаются нормальные люди? Что делает нормальную счастливую семью? Как они себя ведут? Что они едят дома? Как они живут своей жизнью? Я почти не представлял, как отвечать на эти вопросы, большую часть своей трудовой жизни, поскольку жил на обочине.

(Читает) Я не знал нормальных людей. С 17 лет моими клиентами были нормальные люди. Это были абстракции, буквально темные силуэты в столовой, где я работал в то время. Я смотрел на них с точки зрения профессионального повара и повара, который всю жизнь работал, то есть как человека, у которого не было семейной жизни, который знал и общался только с коллегами-профессионалами в ресторане, работал, пока нормальные люди играли, и кто играл, пока нормальные люди спали.В той мере, в какой я знал или понимал поведение нормальных людей, я предвосхищал их непосредственные желания. Они будут заказывать курицу или лосось? Обычно я видел их только в худшем виде — голодных, пьяных, возбужденных, вспыльчивых, празднующих удачу или выносящих плохие на свои сервера.

(Читает) Что они делали дома, каково это — просыпаться поздно воскресным утром, делать блины для ребенка, смотреть мультфильмы, бросать мяч на задний двор — это были вещи, которые я знал только из фильмов.Человеческое сердце было и остается для меня загадкой, но я учусь. Я должен. Я стал отцом в 50 лет. Я знаю, это поздно, но для меня это было правильно. Никогда раньше я не был достаточно взрослым, достаточно оседлым или достаточно зрелым для этой самой большой и важной работы, любви и заботы другого человека.

ДЭВИС: Спасибо. И это одна из причин, по которой вы написали кулинарную книгу о нормальной еде и обычных повседневных вещах.

BOURDAIN: Конечно, да.

ДЭВИС: Похоже, у вас была нормальная жизнь. Вы выросли в Форт-Ли, штат Нью-Джерси. Ваши родители звучали как нормальные люди. Почему ты не ладил с нормальными людьми?

BOURDAIN: Не знаю. Я был злым ребенком. Думаю, я вырос, знаете ли, ребенком времен Кеннеди. Я пропустил Лето Любви. Я был недостаточно взрослым для всего, что происходило с субкультурой. Поэтому, когда я стал подростком, я был разочарован, очень разочарован, горько разочарован тем, как развивалась страна, видами развлечений и приключений, которые, казалось, предлагались мне.Похоже, я скучал по хорошим временам. По какой-то причине я определенно был очень злым, ожесточенным, нигилистическим, деструктивным и саморазрушительным ребенком.

ДЭВИС: Вы занимались кислотой, когда вам было 13 лет. Это правда?

BOURDAIN: Ага. В той степени, в которой я отождествлял себя с кем-либо, это было — я в значительной степени определил себя и свое — я был — вы знаете, я был, как и большинство 13-летних, я думаю — 13-летними мальчиками в частности — вами знаете, мне было неудобно. Мне не хватало уверенности. Искал какой-то шаблон для личности.И я думаю, что, как и многие люди того времени, я обнаружил это в наркотиках. Я определял себя по лекарствам, которые принимал, и идентифицировал себя с людьми, которые принимали аналогичные препараты. И люди, которые принимали ЛСД, марихуану и другие наркотики, были людьми, с которыми я хотел пообщаться.

ДЭВИС: Вы нашли дом среди ресторанных людей, верно? Вы бросили институт, пошли в кулинарную школу.

BOURDAIN: Ага. Что ж, однажды летом я начала работать посудомойкой, и это было действительно большим событием для меня, потому что до этого момента я был ленив.Я был … я был ребенком, который, если бы вы наняли меня лопатой для вашей прогулки зимой, я бы действительно ужасно справился с этим и, вероятно, нашел бы способ улизнуть. Я просто — не было группы — не было клуба, членом которого я хотел бы стать.

Это была первая дисциплина, первая организация, потому что это очень милитаристская организация, кухонная бригада, первые люди, чье уважение я хотел, и первый раз в своей жизни, когда я вернулся домой с уважением к себе. То есть, я бы поработал — это была очень тяжелая работа.Вы должны были быть там вовремя. Были определенные абсолютные правила. И по какой-то причине я ответил на это. Это была смесь хаоса, но также и значительный порядок, который, я думаю, мне был нужен в то время. Знаете, есть шутка или старая, знаете, я нашла себе приют в армии …

ДЭВИС: Верно.

BOURDAIN: … Или я нашел дом с цирком. Я встретил циркачей, которых я чувствовал — это была субкультура, частью которой я хотел быть. И я был готов очень много работать, чтобы быть частью этого.

ДЭВИС: Интересно, что вы описываете дисциплину, потому что многое из того, что люди думают, когда они думают о ресторанных людях, — это действительно дикий, гедонистический образ жизни, ерунда час за часом, которая продолжается вечно.

BOURDAIN: По сути, это фабричная работа в том смысле, что религия любого успешного или загруженного ресторана — постоянство. Приготовить одно и то же блюдо нужно точно так же и вовремя. Я была счастливой посудомойкой. Я в шутку говорю, что выучил все важные уроки, все самые важные уроки моей жизни как посудомойки. И в некотором смысле это правда.

Томас Келлер, великий повар, рассказывает о том, как он был счастлив, работая посудомойкой. И он говорит о волшебстве открытия того, что вы их кладете — вы выстилаете грязную посуду, вы вставляете ее в машину, и она каждый раз выходит чистой.В этом есть что-то очень утешительное.

И, знаете, было что-то … были вещи, которые мне просто нужно было сделать. И когда я сделал их достаточно хорошо, я получил одобрение. И мне нравилось быть — мне все еще нравится быть на дне крутой кривой обучения. Мне нравилось быть худшим на кухне и каждый день изо всех сил пытаться заслужить уважение и статус в этой иерархии. Было — но это очень организованная вещь. Я имею в виду, что в ресторанном бизнесе не длится никто, если он не представляет, что является частью заказа, для чего нужно вовремя много людей.Вы — это — это не командный вид спорта, это командная деятельность. А если подвести команду, все рухнут.

ДЭВИС: Ваш большой прорыв произошел с книгой «Конфиденциальная кухня», огромным бестселлером, начавшейся со статьи, которую вы написали. Расскажи нам эту историю.

BOURDAIN: Ну, я написал об этом для бесплатной газеты под названием New York Press, которую они раздают в маленьких коробочках на углу. Вы знаете, мне предложили 100 долларов. Вы знаете, я полагал, что их стандарты были достаточно низкими, чтобы они смирились.И моим намерением было развлечь еще нескольких людей из ресторанного бизнеса в районе Нью-Йорка. Я подумал, что это будет действительно круто.

Я был поклонником картины Джорджа Оруэлла «Вниз в Париже и Лондоне», и этот рассказ о жизни другой посудомойки меня взволновал. И я как бы хотел вызвать такую ​​реакцию у некоторых других поваров.

ДЭВИС: А для людей, которые не знают …

BOURDAIN: Ага.

ДЭВИС: … В чем суть истории, о которой вы писали?

BOURDAIN: Я просто хотел честно написать о своей жизни с точки зрения работающего шеф-повара-подмастерье без особых различий.Я не — возможно — я не возражал подбадривать широкую публику, немного напугать ее, но это не было намерением. Я просто хотел написать о нашем деле, о нашей жизни, о том, как мы говорим, в той же гиперболической прозе с избыточным тестостероном, с которой я был знаком на кухнях. Но покупатель, предполагаемый читатель, всегда был профессионалом, который понимал это, и я надеялся, что они поймут и откликнутся.

Итак, я написал статью. Они сказали, что возьмут его, и продолжали натыкаться на него.Каждую неделю я бегал к ящику на углу и открывал журнал — открывал газету, и меня не было в этом номере. И в конце концов, в момент разочарования, я думаю, моя мама сказала мне, ну, ты должен отправить его в The New Yorker. Знаешь, я кое-кого там знаю. Они это прочтут. И я подумал: «Хорошо, отлично, вы знаете, конечно, The New Yorker, возможность — вероятность того, что когда-нибудь будет опубликована над транцем, астрономическая.

ДЭВИС: Не бывает, да.

BOURDAIN: Я отправил его, и, к моему удивлению, несколько недель спустя на кухне зазвонил телефон.Это Дэвид Ремник по телефону. Они запустили кусок. И я имею в виду — у меня был книжный контракт — книжная сделка в считанные дни. А когда вышла книга, она очень быстро изменила мою жизнь — я имею в виду, изменила все.

ДЭВИС: Как… на что это было похоже? Как это все изменило?

BOURDAIN: Сначала я не доверял происходящему. Я открыто говорю, что думать, что можно когда-либо зарабатывать на жизнь писательским трудом, — неразумное отношение. И я достаточно долго проработал в ресторанном бизнесе, где так много неудачливых писателей, актеров, артистов, художников и драматургов.Так что даже после того, как книга вышла, даже после того, как она попала в список бестселлеров, я не доверял.

Я подумал, что мне лучше сохранить свою дневную работу, и продолжил, знаете ли, готовить стейки фри и салаты и работать на многолюдной кухне, пока это не стало еще более безумным. И мне предложили телешоу. И однажды я просто пошел на работу, и в ресторане было около 20 журналистов, которые ждали меня, чтобы поговорить. И я сказал, вы знаете, я действительно смогу доить эту аферу еще несколько месяцев (смех).

ДЭВИС: Итак, книга и статья похожи на привлекающий внимание взгляд на вещи, о которых вы не знаете, о том, что происходит в ресторане, и на все такое. Но, я имею в виду, это — письмо сильное. Вы писали, пока готовили? Творческие мастерские, уроки творческого письма?

BOURDAIN: Нет, я провел семинар по письму с Гордоном Лишем, известным учителем творческого письма много лет назад. Но на самом деле я никогда не писал.Я был … у меня никогда не было времени сидеть в своем гароте (ф), ну, знаете, писать неопубликованные романы. У меня просто не было времени, и я думаю, что в значительной степени причина, по которой «Kitchen Confidential» звучит так, как будто у меня просто не было роскоши или бремени много времени, чтобы сидеть и размышлять о тайнах Вселенной.

Пришлось просыпаться в 5 утра, писать полтора часа, а потом идти на настоящую работу. Итак, я — вот я был. Это было освобождением в том смысле, что у меня не было времени думать о том, что я писал.И я определенно не имел в виду ни покупателя, ни читателя, потому что был совершенно уверен, что никто никогда не прочитает это. Во многих отношениях это было очень освобождающее место. И с тех пор я как бы пытался придерживаться этой бизнес-модели.

ДЭВИС: Энтони Бурден, записанный в 2016 году. Бурден является героем нового документального фильма «Roadrunner». Мы услышим больше после небольшого перерыва. Это СВЕЖИЙ ВОЗДУХ.

(ЗВУК МУЗЫКИ)

ДЭВИС: Это СВЕЖИЙ ВОЗДУХ. Вернемся к нашему интервью с журналистом о кулинарии и путешествиях Энтони Бурденом.Он — герой нового документального фильма «Roadrunner», который сегодня показывают в кинотеатрах. Бурден покончил с собой три года назад. Я разговаривал с ним в 2016 году, когда он только что опубликовал новую поваренную книгу.

(ЗВУК АРХИВИРОВАННОЙ ТРАНСЛЯЦИИ NPR)

ДЭВИС: Ну, теперь вы участвуете в третьем телешоу.

BOURDAIN: Да.

ДЭВИС: Вы сделали шоу под названием «Без бронирования» для Food Channel, верно?

BOURDAIN: Ага.

ДЭВИС: А потом 48 часов «Пристань»…

BOURDAIN: А до этого был «Тур повара», так что …

ДЭВИС: Хорошо. Верно-верно.

BOURDAIN: … Третья сеть, четвертая выставка.

ДЭВИС: Верно. А теперь вы путешествуете по миру, посещая места в «Неизвестных частях». И я подумал, что мы начнем с клипа. Это начало вашей поездки на Борнео в этом сериале. Давайте просто послушаем, как это начинается.

(ЗВУК ТЕЛЕШОУ «ЭНТОНИ БОРДЕН: НЕИЗВЕСТНЫЕ ЧАСТИ»)

BOURDAIN: Когда я впервые поднялся на эту реку, меня тошнило от любви — плохой, такой, как «кулак вокруг сердца».Я убежал далеко, но никуда не деться. Он преследовал меня всю дорогу вверх по реке. Это было 10 лет назад — предыдущий эпизод предыдущего сериала в прошлой жизни. Но вот я снова направляюсь к тому же длинному дому в джунглях.

(ЗВУК МУЗЫКИ)

ДЭВИС: И это из вашей серии «Неизвестные части». Знаете, это отчасти рассказ о путешествии, отчасти личное эссе и много о еде. Это казалось действительно личным. Чего вы хотели — почему вы захотели вернуться в эту маленькую деревню на Борнео через 10 лет?

BOURDAIN: Я вроде … думаю, я хотел посмотреть, как все изменилось.Я думаю, что кто-то сказал … какой-то писатель-путешественник сказал это, вы знаете, что вы на самом деле смотрите, когда путешествуете, все время внутреннее. Я думаю, во многом это было — когда я впервые поднялся по этой реке, реке Скранг от Кучинга до длинного дома Ибана в джунглях. Я был убит горем (ph). У меня заканчивался роман, который не удался так, как я надеялся.

Я думаю, что во многих смыслах мотивация для шоу — второго — заключалась в том, чтобы увидеть, все еще болит, понимаете, как я себя чувствую.Так что это было очень личное. Я думал, что собираюсь вернуться в тот же длинный дом. Да, посмотрим, как изменилось это сообщество. Давайте лучше работать с лучшей кинематографией, используя все то, чему я научился, и моя команда усвоила за прошедшие годы. Но на самом деле он пересматривал старую рану, чтобы посмотреть, все ли в порядке.

ДЭВИС: В этой мощной сцене есть момент — я имею в виду, в этом эпизоде, где вы стоите под проливным дождем с копьем в руке.Деревня удостоила вас чести. Объясни это.

BOURDAIN: Ну, я думаю, оба раза, когда я ходил в … оба раза, когда я ходил в деревню в качестве почетного гостя, вы знаете, они убивают свинью на пир, вся деревня ест. Есть справедливое разделение частей свиней. Это большое дело. Но в тот первый раз я не думаю, что когда-либо раньше убивал животное. Я имею в виду, что я заказывал их как повар по телефону, поэтому я был виновен в гибели многих животных. Но здесь меня попросили физически воткнуть копье в сердце свиньи.

Мне казалось верхом лицемерия, как бы мне ни было неудобно при этом перекладывать это на кого-то другого. Вы знаете, я был ответственен за смерть многих животных. Вот меня спрашивают — я не хотел подводить команду. Я не хотел опозорить деревню или поставить кого-либо в неловкое положение.

Первое время было очень, очень, очень, очень сложно. Мои фотографы чуть не потеряли сознание. Для меня это было, конечно, очень сложно. Во второй раз, как бы я ни хотел сказать, это было все еще очень сложно — и я думаю, что сказал в закадровом кадре, что не знаю, что там говорится обо мне, возможно, что-то очень плохое, что я стал бы … Вы знаете, я изменился со временем, мне по большей части нравится мыслить хорошо.Но я стал еще черствее. Я смог вонзить копье в сердце вопящей свиньи и жить с этим намного комфортнее, чем в первый раз. И я могу солгать и сказать, что это мучило меня всегда и с тех пор, но, знаете ли, я чувствовал ту уродливую эмоцию или ее отсутствие. И я подумал, что должен упомянуть об этом.

ДЭВИС: Да. Вы сказали, что на этот раз я сделал это без колебаний и угрызений совести.

BOURDAIN: Ага.

ДЭВИС: Но когда крики прекратились, было облегчением.

BOURDAIN: Ну да, никто — ни один хороший человек не любит слышать или видеть, как животное страдает. Это чудовищно. Я имею в виду, я очень старался сделать хорошую работу быстро. Да, совершенно верно.

ДЭВИС: Недавно у вас был памятный эпизод, когда вы побывали во Вьетнаме. И вы — я не могу вспомнить, говорили ли вы это в эпизоде ​​или я читал это где-то еще — вы сказали, что мир накренился для вас в доме вьетнамского фермера, выращивающего рис.

BOURDAIN: Ага. Я думаю, что в первый раз, когда я поехал во Вьетнам, я просто… я вспомнил, как уходил оттуда, думая, что мне просто нужно больше этого.Это то, чем я хочу заниматься всю оставшуюся жизнь …

ДЭВИС: Больше о Вьетнаме или о таких путешествиях?

BOURDAIN: Я хочу иметь возможность возвращаться во Вьетнам снова и снова. И если это место такое прекрасное, мир должен быть наполнен еще множеством прекрасных, интересных, сложных, душераздирающих, вдохновляющих и красивых мест, как оказалось. Но я действительно понял — когда я впервые приехал туда, мне кажется, я обнаружил, что сижу в … да, это был дом фермера, выращивающего рис, в дельте Меконга.В то время они немного более подозрительно относились к западным людям с фотоаппаратами, поэтому люди, с которыми мне разрешили обедать, были все бывшими вьетконговцами с безупречной революционной репутацией, людьми, которые, как вы могли подумать, будут враждебно настроены по отношению к американцам. особенно в той области, где было замечено много уродливых действий.

Я только что напился, и у меня был такой замечательный опыт сближения. Я помню 85-летнего бывшего вьетконговца, я спросил его, ты ни на что не злишься? И он посмотрел — и с любезным презрением — сказал: «Послушай, дружище, Вьетнам, не относись к себе так серьезно».До вас были французы, японцы, вы знаете, китайцы, камбоджийцы. С тех пор, как вы — знаете, я боролся — эта страна боролась 600 лет. Не принимайте это на свой счет. А теперь пей.

И я как раз прекрасно провел время. И Вьетнам — это страна, в которую я возвращаюсь при каждой возможности, то есть, как только я смогу сделать еще одно шоу, мне сошло с рук сделать еще одно шоу там.

ДЭВИС: Энтони Бурден, записанный в 2016 году.Бурден, покончивший с собой в 2018 году, является героем нового документального фильма режиссера Моргана Невилла. Он называется «Roadrunner», и сегодня он открывается в кинотеатрах. После перерыва мы услышим больше о нашем интервью. А Дэвид Бианкулли сделает рецензию на новый сериал Apple TV + «Schmigadoon!» В ролях Киган-Майкл Ки и Сесили Стронг. Я Дэйв Дэвис, это СВЕЖИЙ ВОЗДУХ.

(ЗВУК МУЗЫКИ)

ДЭВИС: Это СВЕЖИЙ ВОЗДУХ. Я Дэйв Дэвис, заменяющий Терри Гросса. Сегодня мы слушаем мое интервью с шеф-поваром, писателем и телеведущим Энтони Бурденом, о котором идет речь в новом документальном фильме, который сегодня открывается в кинотеатрах.Бурден покончил с собой три года назад во Франции, где он снимал эпизод своего сериала CNN «Неизвестные части». В 2016 году я говорил с Бурденом о его жизни, путешествиях и новой кулинарной книге, которую он опубликовал.

(ЗВУК АРХИВИРОВАННОЙ ТРАНСЛЯЦИИ NPR)

ДЭВИС: Я хочу послушать еще один клип. Вы знаете, как мы уже говорили, шоу — это отчасти личное эссе, это часть о путешествиях по странам и о еде. И это момент в вашем путешествии на Борнео перед тем, как вы подниметесь вверх по реке, где вы сядете в лапшу.Давайте послушаем это.

(ЗВУК ТЕЛЕШОУ «ЭНТОНИ БОРДЕН: НЕИЗВЕСТНЫЕ ЧАСТИ»)

BOURDAIN: Если я смотрю на свою жизнь как на континуум, след лапши, идущий вокруг света, пока не возвращается обратно в ту же самую пряную чашу. О, да, это — я могу сказать по CNN «опухание»? Да, я почти уверен, что смогу.

(ЗВУК МУЗЫКИ)

BOURDAIN: О да, детка. Это просто волшебное блюдо. Я не знаю, это как два типа лапши, я думаю, курица, креветки, кокос, перец чили.Вы знаете, главное событие — бульон. В нем заключена мудрость веков. Это суперсложный, по-настоящему счастливый момент (смех).

ДЭВИС: Теперь ты можешь попробовать это на вкус?

BOURDAIN: На самом деле, это постоянство — это надежный источник счастья для меня, тарелка острой лапши или даже тарелка приличной пасты в Италии, и то и другое. В этом есть что-то, на что я всегда могу реагировать эмоционально, а не критически, и это важно.

ДЭВИС: Вы отправляетесь в далекие экзотические места и в места, которые намного ближе к дому. И я хотел сыграть клип. Это ваше посещение места в Камдене, штат Нью-Джерси,

BOURDAIN: Да.

DAVIES: Donkey’s, которая делает сырные бифштексы. Это прямо через реку от Филадельфии …

BOURDAIN: Да.

ДЭВИС: … Известный сырными стейками. И вы садитесь наслаждаться одним с владельцем. Давайте послушаем.

(ЗВУК ТЕЛЕШОУ «ЭНТОНИ БОРДЕН: НЕИЗВЕСТНЫЕ ЧАСТИ»)

РОБ ЛУКАС: Приятно познакомиться.

BOURDAIN: Так это место — лучший сырный бифштекс в Южном Джерси, если я не ошибаюсь?

ЛУКАС: В Нью-Джерси.

BOURDAIN: В Нью-Джерси, точка?

ЛУКАС: Ага.

BOURDAIN: Есть ли разница между стилем Джерси и стилем Филадельфия?

ЛУКАС: Да, мы делаем наш на круглой булочке Кайзера с маком.

BOURDAIN: В самом деле? Я возьму один из них. Что дальше? Я имею в виду все, что мне нужно знать или просто…

ЛУКАС: … Нет, обычный, сыр и лук.

BOURDAIN: Прекрасная вещь.

ЛУКАС: Мне нужен один, Поли (тел.).

BOURDAIN: Круглый. В нем есть стейк, специи, поджаренный лук, настоящий американский сыр, какой он есть, и булочка с маком.

Фантастика. Спасибо, сэр.

И это возвышенно.

Смак? Что вы думаете?

ЛУКАС: Это острый перец. Да, немного этого не повредит.

BOURDAIN: Немного? О, чувак, я проделал долгий путь для этого. Я думал об этом все время.

ЛУКАС: Хорошо.

BOURDAIN: Чувак, это сразу должно стать национальной достопримечательностью. Этот бутерброд невероятно хорош.

ЛУКАС: Спасибо.

BOURDAIN: Действительно прекрасная вещь.

ЛУКАС: Приятно слышать.

BOURDAIN: Стоит проехать по штату в метель.

ЛУКАС: У нас много людей из Филадельфии.

BOURDAIN: Нет, Филадельфия?

ЛУКАС: Да, конечно.

BOURDAIN: Вау, это измена. Они как бы меняют номера на своей машине и как бы маскируются? То есть …

ЛУКАС: Это другое. Помогают семена мака.

BOURDAIN: Да, и мне нравится этот ролл. Это круто. Это восхитительно. Что ж, я думаю, сегодня мы кое-что узнали. Джерси-чизстейки — я не говорю, что они лучше, чем Филадельфия — да, вообще-то, вот так.Это здорово.

ЛУКАС: Рад, что вам понравилось.

ДЭВИС: Это весело. Этот косяк примерно в пяти милях отсюда. Я пойду туда.

BOURDAIN: Да, это хороший материал.

ДЭВИС: Я пойду туда. Вам небезразлична реакция местных жителей после выхода серий?

BOURDAIN: Я забочусь о … да. Я — то, что я хочу в идеале — и это так странно. Это обоюдоострый меч. В идеале я пойду в такое место, как … Я найду небольшой бар в Рио, скажем, какое-нибудь местное местечко, которое идеально отражает окрестности.Вы знаете, это не на — это не очень туристическое место. Это, за неимением лучшего слова — я ненавижу это слово, но я все равно использую его — подлинное. Я покажу это на шоу.

Ответ, который я ищу, — услышать от кого-нибудь из соседей, говорящего, как вы вообще нашли это место? Я думал только мы об этом знаем. Это, знаете ли, действительно место, которое мы любим и которое отражает нашу культуру и окрестности.

Но, с другой стороны, это своего рода деструктивный процесс, потому что если я назову место — а я не всегда, когда это место такое, — я изменил его.В следующий раз, когда я вернусь, будут туристы. Есть люди, которые видели это в сериале. А потом я мог бы услышать от того же человека из того района, что вы испортили мой любимый бар (смех), понимаете? Все постоянные клиенты сбежали, а там полно туристов в уродливых футболках и шлепанцах.

ДЭВИС: Вы иногда защищаете чью-то личность?

BOURDAIN: Иногда я смотрел в камеру и говорил: «Послушайте, я просто не скажу вам, где это место».Это слишком хорошо, и я не хочу его менять. Так должно оставаться навсегда. Я делаю это время от времени.

ДЭВИС: Вы известны тем, что готовы есть что угодно. Что из того, что вам предлагали, было самым устрашающим или неприятным?

BOURDAIN: Не знаю. Я имею в виду, что на данном этапе, если свежесть и гигиена — это вопрос — я имею в виду, как правило, проблемы в племенных ситуациях, когда все племя — вождь предлагает вам что-то, это то, что у них есть.И часто у них нет холодильника. Часто бывает старым. Их толерантность к даже испорченному мясу выше, чем у моего относительно чувствительного желудка. Часто эти блюда едят в одной большой миске, и все племя сует в нее пальцы.

Так что да, гнилая еда, еда, которая явно не чистая, вода, явно не хорошая — это проблема. Что касается вкусового спектра, я неплохо разбираюсь практически во всем. Есть несколько блюд, которые — знаете, когда вы дойдете до, например, тухлой акулы в Исландии, это — я имею в виду, я мог бы это сделать, но я бы предпочел не делать этого снова.

ДЭВИС: Ты сделал это?

BOURDAIN: Ага. Ага. Это неприятно, но это не конец света. Я не знаю, из-за чистейшего душераздирающего страдания, такого как … вы знаете, если вы говорите об укусе еды, который просто заставляет меня усомниться в будущем человечества и просто отправляет меня в спираль депрессии Я думаю, что поесть в аэропорту Джонни Рокетс в значительной степени будет худшим моментом.

ДЭВИС: (Смех) Это так плохо. Как вы справляетесь в обстоятельствах, которые вы только что описали, когда есть гнилые или нечистые продукты?

BOURDAIN: Вы берете одну в команду, надеетесь на лучшее и надеетесь, что у вас есть хороший запас антибиотиков.Я потерял три дня работы за 16 лет, три или — я думаю, только три дня, когда я был, знаете ли, по счету, прикован к постели и отчаянно, ужасно болен. Вообще говоря, если это, например, уличный продуктовый ларь, который занят, даже если он выглядит чертовски грязным, если там много местных, они едят и довольны, моя команда всегда будет есть в этом месте . Знаете, когда вы едите салат «Цезарь» в крупном сетевом отеле, вы знаете, в Центральной Африке или на Ближнем Востоке, это — вот где вы обычно сталкиваетесь с проблемами желудка.

ДЭВИС: У вас должен быть чертовски хороший микробиом …

BOURDAIN: Я так думаю. Я думаю, что все участники нашего шоу, вся наша ветеранская команда очень хорошо в этом разбирается. У нас довольно хорошее сопротивление. Мы не заболели легко. А когда к команде присоединяется кто-то новый, мы говорим им правила дорожного движения. Но если после того, как мы сказали им, что можно и чего нельзя делать, если мы окажемся в … как это случилось, я думаю, в Курдистане, в Ираке, и где какой-то новый член команды говорит: о, смотри, Зуппа Ди Вонголе.Например, морепродукты — ну, например, рагу из морепродуктов. И сейчас мы ужасно далеки от океана. И мы все посмотрели друг на друга и подумали, стоит ли ему сказать? Мы должны что-то сказать? И мы все просто вроде … не-а, пусть учится.

ДЭВИС: (Смех) Это правда, что в Намибии вам предложили немытую прямую кишку бородавочника?

BOURDAIN: Ага. Ну они убили свинью. И, видимо, это было … вы знаете, шеф вытаскивает эту часть и бросает ее на гриль, жарит на гриле средней прожарки и разделяет ее со мной.А я смотрю — все племя смотрит. Он предлагает мне то, что считает лучшим. Это очевидная ситуация, когда команда берет один.

Что мне делать, отказывать ему, ставить его в неловкое положение перед его народом, выглядеть неблагодарным? Это меняет весь характер отношений. Я имею в виду, когда кто-то предлагает вам еду, они рассказывают вам историю. Они говорят вам, что им нравится, кто они. Предположительно, это гордое отражение их культуры, их истории, часто очень сложной истории.Вы поднимаете нос в этот важный момент, все отношения меняются, и никогда не будут прежними.

ДЭВИС: Каково это было на вкус?

BOURDAIN: На вкус он был именно таким, как и следовало ожидать — песчаная, песчаная прямая кишка.

ДЭВИС: Энтони Бурден, записанный в 2016 году. О Бурдене снимается новый документальный фильм. Мы услышим больше после небольшого перерыва. Это СВЕЖИЙ ВОЗДУХ.

(ЗВУК МУЗЫКИ)

ДЭВИС: Это СВЕЖИЙ ВОЗДУХ.И сегодня мы слушаем интервью с журналистом о еде и путешествиях Энтони Бурденом, о котором рассказывается в новом документальном фильме, который сегодня показывают в кинотеатрах. Бурден умер от самоубийства три года назад. Я разговаривал с ним в 2016 году, когда он опубликовал новую поваренную книгу под названием «Аппетиты».

(ЗВУК АРХИВИРОВАННОЙ ТРАНСЛЯЦИИ NPR)

ДЭВИС: Это интересная поваренная книга, которую стоит посмотреть и почитать. Вы пишете в нем, в рецептах нет ничего даже отдаленно новаторского. Вы поднимаете их из несовершенных воспоминаний о любимцах детства.Почему такая книга?

BOURDAIN: Ну, я хотел, чтобы он был полезным, доступным, отражающим жизнь, которую я прожил последние восемь или девять лет как отец, в отличие от профессионала, пытающегося ослепить красивыми картинками и едой. это отличается от всех остальных. Нет, я хотел сделать красивую кулинарную книгу, творчески выглядящую, изложенную честными, прямолинейными и непринужденными словами, которая дает читателю разумные ожидания и побуждает его организовываться так, как я считаю полезным как профессионал.

Это также отражает, я думаю, возраст и все годы, проведенные в ресторанном бизнесе. Большинство поваров, которых я знаю после работы, не хотят выходить на ужин и вынуждены критически или аналитически думать о том, что они едят. Они хотят испытывать еду, как в детстве, эмоционально, чистое удовольствие от тарелки острой лапши или даже от тарелки супа, которую их мама дала им в дождливый день, когда они были издеваются в школе. Я имею в виду, это счастливое время, когда ты можешь сбежать из этого мира, понимаешь, и потеряться в еде.Надеюсь, это рецепты, в которых я пытаюсь вызвать такие чувства и эмоции.

ДЭВИС: Вы неохотно обращаетесь к теме завтрака. Вы сказали …

BOURDAIN: Ага.

ДЭВИС: … Для профессионала запах завтрака был запахом поражения …

BOURDAIN: Ну …

ДЭВИС: … Потому что …

BOURDAIN: … Вы знаете, у меня нет особо престижной или заметной карьеры. И большую часть времени в качестве шеф-повара я был безработным в респектабельных компаниях.И единственные люди, которые наняли бы меня, наняли бы меня для бранч-смен, потому что большинство поваров ненавидели бранч по очень веским причинам.

У меня это хорошо получалось, но это была единственная работа, которую я мог получить. И я возненавидел … вы знаете, когда вы готовите 300 омлетов в день и, вы знаете, соскребаете вафли из вафельницы, делаете французские тосты и блины и, знаете, готовите сотни фунтов домашнего картофеля фри, эти запахи, эти ассоциации, это были очень болезненные времена — знаете, зависимость, пост-зависимость.Знаете, я был отчаявшимся человеком, часто работал под псевдонимом, когда готовил бранч. Так что я действительно ненавидел это, и я также ненавидел всю концепцию позднего завтрака.

А позже, когда я был поваром, я ненавидел его, потому что это был огромный центр прибыли, который создавал проблемы для меня как работодателя, потому что все мои повара ненавидели это делать. Но это было такое прибыльное дело, потому что люди так глупо счастливы платить 22 доллара за те же два яйца и бекон, вы знаете, что у них есть в течение недели за 7 долларов или даже — или 3 доллара.Вы знаете, дайте им бесплатную мимозу и небольшой веер клубники, и они вдруг будут счастливы — я просто испытывал полное презрение ко всему предприятию.

ДЭВИС: Хорошо, вернемся к поваренной книге. Вы рассказываете нам о завтраке. Я был шокирован, прочитав, что бекон нельзя жарить. Вы его готовите в духовке?

BOURDAIN: Ага. Я думаю, что это — во-первых, это лучше. Я имею в виду, вы знаете, от вас воняет все — я живу в квартире в Нью-Йорке, поэтому от жарки бекона, прежде всего, будет вонять вся квартира.Во-вторых, это действительно … особенно если вы голый, никогда не жарите бекон голым.

ДЭВИС: (Смех).

BOURDAIN: Это очень опасное дело. И это просто не лучший способ равномерно приготовить бекон. Нам всем нравится — большинству из нас нравится хрустящий бекон или хотя бы равномерно приготовленный. По моему опыту, лучший способ сделать это, и как мы всегда это делали в ресторанах, — это выложить его на пергамент для выпечки, поставить в духовку и готовить терпеливо, но равномерно, время от времени переворачивая, потому что в духовках есть горячие точки.Вы получаете гораздо лучший продукт.

ДЭВИС: Вы часто готовите голышом? (Смех).

BOURDAIN: Ну, теперь, когда у меня есть 9-летний ребенок, нет. Но до того опыта у меня были запоминающиеся травмы, связанные с беконом, скажем так.

ДЭВИС: Комфорт — это комфорт, да.

ДЭВИС: Вы так много путешествовали по миру и любите уличную еду, но вы… так что вы видели какую-то дешевую еду, приготовленную подлинно, и вы видели много бедности и что — как люди пройти.Это сделало вас менее интересным к ужину высокого класса?

BOURDAIN: Ага. Я думаю — потому что, с одной стороны, мне больше всего нравится переживать еду самым чисто эмоциональным образом. И это верно и для большинства моих друзей-поваров, когда это, например, уличная еда или работа с одним поваром и одним блюдом, когда они просто те, кто действительно, действительно хорош в одной, двух или трех вещах, которые они бы сделали. это в течение очень долгого времени может отражать их этническую принадлежность, их культуру или национальность.Это то, что меня просто радует.

И я … вы знаете, я избалован, как и многие другие повара. Мы получаем много прекрасных вин и обедов. И вы действительно достигаете этой завидной точки, когда просто не хотите сидеть там четыре часа с курсом за курсом за курсом. Во-первых, это слишком. В конце концов, это нехорошо, и это неинтересно.

И вы не хотите — знаете, если это — если официант тратит 10 минут на описание каждого блюда, вы знаете, вам потребовалось всего три, чтобы съесть его — что-то действительно не так.Я имею в виду, я думаю, что люди упускают из виду тот факт, что повара должны в конечном итоге заниматься развлекательным бизнесом, а не смотреть на меня.

ДЭВИС: Вы иногда бываете в местах, где действительно возникают спорные политические вопросы.

BOURDAIN: Да.

ДЭВИС: Вы говорите, что не журналист, вы рассказчик. Но вы должны хорошо подумать о том, как вы справляетесь с этим.

BOURDAIN: На самом деле нет ничего более политического, чем еда — я имею в виду, кто ест, кто не ест.Кроме того, я обнаружил, что не быть журналистом очень, очень полезно. То есть журналисты попадают в ситуацию, задают вопрос. Люди вроде бы подтягиваются. А если вы сядете с людьми, которые просто скажут: эй, что делает вас счастливым? Какая у тебя жизнь? Что ты любишь есть? Чаще всего они будут рассказывать вам необычные вещи, многие из которых не имеют ничего общего с едой.

Так что да, мы снимали в довольно спорных местах. Мы снимали в Бейруте во время войны, а затем в Конго, Газе, пост-Бенгазской Ливии.Я не журналист, но я думаю, что полезно как — в дополнение к журналистике, например, увидеть, каковы люди в Ливии. Я имею в виду, о ком мы говорим, когда говорим о Бенгази или Ливии? Разве не полезно видеть их со своими детьми, видеть, как идут их жизни, их повседневная жизнь — кажущиеся обычными вещи или попытки делать обычные вещи, чтобы показать, как на самом деле живут люди в Иране, которые могут вообще не поддерживать свое правительство? ? Какие обычные люди в Иране? Кажется, мы слишком нетерпеливы и готовы игнорировать эти вещи.

Я думаю, что в южной или, как вы знаете, Африке к югу от Сахары, в частности, мы — кажется, настолько привыкли видеть цветных людей в этих катастрофических ситуациях, что мы становимся бессердечными и бессердечными. Так что это всегда полезно, особенно в Африке, скажем, послушайте, вы знаете, здесь происходят жизни. Вот что нужно для получения воды для стола. Знаете, вот какими милыми могут быть люди, насколько мягкими или сложными — мне просто кажется, что чем больше вы можете часто показывать повседневную жизнь людей, поскольку они вращаются вокруг еды и повседневных задач, когда что-то происходит в новостях, у вас есть получше представьте, о ком мы здесь говорим.

ДЭВИС: Энтони Бурден, большое спасибо. Это было весело.

BOURDAIN: Спасибо.

ДЭВИС: Энтони Бурден, записанный в 2016 году. «Roadrunner», новый документальный фильм о Бурдене, выходит сегодня в кинотеатрах. Бурден покончил с собой три года назад во Франции, когда он был там, чтобы снять эпизод своего туристического шоу CNN «Части неизвестны». Вскоре Дэвид Бианкулли рассматривает «Schmigadoon!» — новый сериал из шести частей на Apple TV + по мотивам бродвейского мюзикла «Бригадун».»Это СВЕЖИЙ ВОЗДУХ.

(ЗВУК МУЗЫКИ)

Авторские права © 2021 NPR. Все права защищены. Посетите страницы условий использования и разрешений на нашем веб-сайте www.npr.org для получения дополнительной информации.

стенограмм NPR создаются в срочном порядке Verb8tm, Inc., подрядчиком NPR, и производятся с использованием патентованного процесса транскрипции, разработанного NPR. Этот текст может быть не в окончательной форме и может быть обновлен или изменен в будущем. Точность и доступность могут отличаться.Авторитетной записью программирования NPR является аудиозапись.

Fresh Air на NCPR | NCPR

Джой пела немного джаза в старшей школе, но серьезно к этому не относилась позже. Ее дебютный альбом, который она записала еще во время учебы в колледже, может стать рекламой джазового образования.

NY Times Журналистка Кэти Беннер говорит, что глава отдела Министерства юстиции тайно замышлял с президентом смещение главы агентства и присоединение к его плану по подрыву результатов выборов 2020 года.

Ветеран SNL играет овдовевшего отца в своем шоу NBC. Томпсон говорит, что быть отцом и играть отца на телевидении может быть вихрем: «Я живу своим характером 24/7 странным образом».

Вам не обязательно быть католиком, чтобы познакомиться с яркой историей Клэр Лушетт об одинокой молодой женщине, жаждущей сообщества — а также всего, от чего она отказалась, чтобы стать частью этого сообщества.

Офицер в отставке, давший показания о звонке президента Трампа президенту Украины, рассказывает об опыте и цене, которую он заплатил. Новые мемуары Виндмана — Здесь, правильно.

Не менее пяти убийц находятся в скоростном поезде в центре диковинного и виртуозного романа Котаро Исака — и на страницах они преследуют друг друга.

За шесть лет до своей смерти в 2016 году Принс записал — но не выпустил — Welcome 2 America . Кто знает, почему Принс решил скрыть это в 2010 году; Звук этого альбома очень актуален.

Сильные звезды в новой сатире Apple TV +: пара теряется в лесу и оказывается в ловушке в городе, где жизнь — это мюзикл, а горожане часто разражаются песнями.

Moonlight Сценарист Маккрэни обсуждает свой сериал David Makes Man. Морин Корриган рассматривает Afterparties , Энтони Висна Со. Питер Берген рассказывает о «Взлет и падение Усамы бен Ладена».

Рон Попейл, скончавшийся 28 июля, был пионером рекламного ролика, чья продукция включала Chop-O-Matic, Veg-O-Matic, бездымную пепельницу и другие домашние гаджеты. Первоначально транслировался в 1996 году.

Лесли М.М. В книге Блюма рассказывается история Джона Херси, чьи репортажи на местах в Хиросиме, Япония, подвергли мир разрушительному воздействию ядерного оружия. Первоначально транслировалось 19 августа 2020 г.

Жительница Нью-Йорка Журналистка Джейн Майер говорит, что хорошо финансируемое национальное движение «действительно идет ва-банк на этой лжи Трампа», пытаясь изменить способ подачи и подсчета голосов.

Адам Драйвер и Марион Котийяр играют знаменитую пару в этом экстравагантном мюзикле. Критик Джастин Чанг предупреждает, что вам придется использовать причудливую длину волны фильма, но он благодарен, что она существует.

Журналист Питер Берген посетил резиденцию бен Ладена в Абботтабаде, Пакистан, прежде чем она была снесена. В его новой книге «Взлет и падение Усамы бен Ладена» использованы материалы, изъятые в ходе рейда.

Джеймс Лапин работал со Стивеном Сондхеймом в воскресенье в парке с Джорджем, в лесу и Passion . В Собираем все вместе, он опирается на интервью с Сондхеймом и членами актерского состава и съемочной группы.

Катори Холл не хотела замалчивать жизнь Тернера в мюзикле Tina , номинированном на премию Тони.Вместо этого, по ее словам, было важно быть «предельно честным» в отношении боли и травм, которые пережил Тернер.

Посмертно опубликованный сборник рассказов Энтони Висны Со предлагает умный, сочувственный взгляд на расторопность подрастающего камбоджийского американца в первом поколении.

Доктор Леана Вен обсуждает протоколы COVID-19 и политику общественного здравоохранения. Создатель Radiolab Джад Абумрад выпустил новый мини-сериал подкастов The Vanishing of Harry Pace. Морин Корриган рассматривает роман « своенравный».

В 1960-х годах Моисей возглавил усилия по организации и регистрации чернокожих жителей Миссисипи для голосования и привлек внимание страны к укоренившемуся превосходству белых в штате. Моисей умер в воскресенье в возрасте 86 лет.

Дж. Queen City Д. Аллена и Bird With Streams Джона Ирабагона — два совершенно разных новых альбома выдающихся тенор-саксофонистов.

Fresh Air: Интервью Терри Гросса Дэвид Войнарович

Терри Гросс: Дэвид Войнарович — художник, находящийся в центре споров по поводу государственного финансирования искусства. Он был представлен в прошлогодней групповой выставке « Свидетели против нашего исчезновения», «Искусство о СПИДе ».Выставка проходила в Artists Space в Нью-Йорке. Национальный фонд искусств отозвал финансирование выставки, а затем возобновил его, но с оговоркой, что пожертвования не будут использоваться для финансирования каталога. Причиной послужило каталожное эссе, написанное Войнаровичем, которое подвергло нападкам видных политических и религиозных деятелей. Ранее в этом году Войнарович провел ретроспективную выставку в галереях Университета штата Иллинойс в Нормальном университете, частично финансируемую NEA. Преподобный Дональд Вильдмон возглавил атаку против повторной авторизации NEA.Одно из его недавних массовых рассылок было озаглавлено: «Ваши налоговые доллары помогли заплатить за эти, цитирую, произведения искусства». Ниже приведены изображения откровенного сексуального характера, взятые из мультимедийных работ Войнаровича. На этой неделе Войнарович подал на Вильдмона в суд за нарушение его авторских прав и искажение его работы путем вырывания ее из контекста. Судья вынесла временный запрет на брошюру. Полное решение ожидается через месяц. Войнарович описал, как Вильдмон использовал свое искусство.

David Wojnarowicz: Он вырезал из изображений небольшие фрагменты, которые касались сексуальной активности или изображали сексуальную активность в политическом и художественном контексте, удалил контекст вокруг изображения и затем представил это изображение в качестве полной работы, напишите мое имя.И он сделал это с 14 изображениями, три из которых не носили сексуального характера, и разослал их по стране.

Терри Гросс: Какие обвинения были высказаны в отношении вашего искусства в литературе, которая была разослана вместе с изображениями из ваших работ?

David Wojnarowicz: Он был отправлен в конверте с пометкой, предупреждением, вложенными крайне оскорбительными материалами или чем-то в этом роде. Передо мной нет конверта, так что это его приблизительное описание. Он существенно сократил мою работу, исключив весь художественный и политический контекст, в который я помещаю изображения, и в основном он оставил очень сильное впечатление, что моя работа состоит исключительно из банальной порнографии.

Терри Гросс: Теперь вы говорите, что он взял один из компонентов более крупного коллажа в смешанной технике.

Давид Войнарович: Справа.

Терри Гросс: И взорвал это, представив это как репрезентативное для вашей работы. Вы давно работаете со смешанными изображениями. Расскажите немного о том, почему вы работаете в этой форме.

Дэвид Войнарович: Я думаю, эмоционально и интеллектуально, это единственный способ, которым я могу представить свой опыт в мире.Я много чего делаю. Я пишу. Я снимаю видео, фильмы, спектакли, картины, фотографии и так далее. Но смешанная техника, с точки зрения картин и некоторых фотографий, — это чуть ли не единственный способ, которым я могу приблизительно представить, каково это — жить в Америке в данный момент и время, учитывая, что, когда мы выходим на улицу , нас так сильно засыпают визуальной информацией, будь то вывески магазинов, обложки газет, обложки журналов, реклама и т. д., что мне нравится использовать различные средства массовой информации, которые так или иначе напоминают то, что значит идти по улице или двигаться через пространство в современной Америке.

Терри Гросс: Одним из вопросов, из-за которого ваша работа стала центром национальных противоречий, было групповое шоу 1989 года под названием «Свидетели против нашего исчезновения» о влиянии СПИДа на эстетическую сексуальность и культуру. Это была групповая выставка в галерее Artists Space в Нью-Йорке. Как вы отреагировали, когда после того, как NEA восстановило деньги на шоу, оно по-прежнему отказывалось финансировать каталог из-за вашего эссе?

Дэвид Войнарович: Я нашел это очень неприятным, потому что он отправил сообщение.Во-первых, это создало прецедент с точки зрения финансирования: теперь отдельные объекты могут быть отделены от шоу, потому что кому-то не нравится их политическое содержание. Во-вторых, он посылает сигнал, или он посылает сигнал учреждениям по всей стране, финансируемым государством учреждениям, что они не должны заниматься работой, которая может иметь решающее значение с точки зрения политики.

Терри Гросс: Давайте поговорим о том, как вы начали заниматься искусством. Теперь ты происходил из очень тяжелой семьи. Ваш отец оскорбил вашу мать.Вы на время оказались в приюте, потом отец похитил вас из приюта. И вы писали, что позже вы погрузились в секс и на какое-то время стали проституткой. Как ты начал заниматься искусством?

Дэвид Войнарович: С детства я делал вещи то и дело, много лет. К тому времени, когда я ушел с улицы, я какое-то время жил на улице, к тому времени, когда я вышел, когда мне было 17 или 18 лет, мне пришлось заняться изготовлением вещей, потому что я практически никогда не мог найти место в контактировать с людьми, чтобы когда-либо выразить то, что я испытал.

Терри Гросс: Как вы ушли с улицы?

Давид Войнарович: Это было довольно сложно. Я встретил человека на Таймс-сквер, который подобрал меня и позволил мне жить с ним в очень маленькой квартире на 45-й улице 8-й авеню. И он был вором, и он был мошенником. И он работал в приюте для молодых людей, выходящих из тюрьмы, консультантом по фальсифицированным степеням психологии. И в какой-то момент, я думаю, ему надоело, что я живу с ним, и он спросил меня, не хочу ли я пойти в этот дом на полпути, где у меня будет своя комната, и так далее.И очень странным, окольным путем он мне помог.

Терри Гросс: Вы, должно быть, видели себя аутсайдером из мира искусства. И я думаю, что в самом начале своей работы вы написали серию работ, которые были созданы, чтобы противостоять миру искусства.

Давид Войнарович: Не так много, чтобы противостоять. Я думаю, что мои чувства к тому, что я делал, всегда заключалось в том, чтобы вынести на публичную арену что-то, что было для меня очень реальным, будь то серия вопросов, была ли это серия изображений, имеющих отношение к реальности, в отличие от какой бы код ни был, социальный код, который временами навязывается реальности.

Терри Гросс: Можете ли вы описать, на что были похожи некоторые из этих ранних произведений? Например, произведение, которое вы сделали. Это было внутри или снаружи одной из галерей Кастеллиса?

Давид Войнарович: Ну, это была инсталляция. Я сделал это с художницей-музыкантом Джули Хэйр, которая играет в группе, в которой я играл, в конце 70-х. И мы это сделали. Мы хотели сделать серию так называемых экшн-инсталляций, которые в основном были инсталляциями без приглашения.И мы хотели открыть представление о том, что для нас было культурой в отличие от того, чем занимались в основном богатые белые люди. И мы сделали инсталляцию про голод. И мы пошли к лестнице Кастелли на Нижнем Бродвее в 12:00 в субботу днем, когда мир искусства безумно мечется. Мы привезли пару сотен фунтов окровавленных коровьих костей с мясного рынка на 14-й улице, сбросили их на лестницу, нарисовали, нарисовали по трафарету аэрозольной краской пустую тарелку, нож и вилку, а затем военные бомбардировщики, дома, пламя и фигуры, падающие на стену, а затем ушли.Никто не думал, что что-то не так, пока мы готовили установку. Я имею в виду, я полагаю, они думали, что это просто часть мира искусства.

Терри Гросс: Как вы на самом деле попали в мир галерей Нью-Йорка?

Давид Войнарович: Это вроде как случайно. Я рисовал распылением на улицах. Я красил спреем брошенные машины. Я жил на 4-й улице в Бауэри, и в этом районе были бы автомобильные аварии или буксируемые машины, машины-инвалиды.И они сидели там буквально годами. Итак, я начал рисовать распылением изображения войны на этих машинах, и их отбуксировали в одночасье. Так что я обнаружил, что это отличный способ начать уборку территории, в которой я жил. И в какой-то момент кто-то увидел мою работу на улице, встретил кого-то, кто меня знал, и попросил меня поучаствовать в групповой выставке. И я никогда не делал того, что считал картинами, и я пошел домой, поработал над некоторыми и отдал их им. Затем галерея спросила меня, хочу ли я провести выставку одного человека, что я и сделал, и это вроде как пошло дальше.

Терри Гросс: Несколько лет назад ваш любовник умер от СПИДа, а теперь у вас СПИД. И мне интересно, изменила ли реальность СПИДа предмет многих ваших работ, содержание.

Давид Войнарович: Да, я бы стал. Я имею в виду, что я всегда рисовал то, что вижу, и что я переживаю, и то, что я воспринимаю, так что это, естественно, имеет место в работе. Я думаю, что не вся моя работа посвящена СПИДу или СПИДу. Но я думаю, что нити есть и в другой работе.

Терри Гросс: Было ли вам легко работать сейчас, несмотря на проблемы со здоровьем и всю энергию, которая была потрачена на споры вокруг вашего искусства?

Давид Войнарович: На самом деле, это затрудняет работу. Это отнимает очень много времени и внимания, поэтому мне это показалось трудным. Я имею в виду, мне удалось продолжить работу на меньшем уровне, но я надеюсь, что как только это испытание закончится, я смогу продолжить.

Терри Гросс: Как ваше здоровье?

Давид Войнарович: Все было хорошо.Я имею в виду, это было то вверх, то вниз.

Терри Гросс: Поскольку большая часть вашего искусства носит политический характер, приветствуете ли вы возможность занять еще более сильную политическую позицию посредством судебных исков и наличия работы, которая становится центром споров?

Давид Войнарович: Я не знаю. Нет, я этого не приветствую. И я считаю, что участие в судебном процессе мешает мне продолжать работать, потому что все мое внимание должно быть направлено на проблему этого судебного процесса и на то, чтобы с ним справиться.Я с нетерпением жду, когда с этим покончим, чтобы я мог вернуться к работе и вернуться к справедливому чувству тишины и так далее. Но я нахожу это очень, очень разрушительным.

Терри Гросс: Большое спасибо за беседу с нами.

Давид Войнарович: Конечно.

Терри Гросс: Художник Давид Войнарович. Мы связались с офисом преподобного Дональда Вильдмона из Американской семейной ассоциации. Он отказался от комментариев или интервью. Это свежий воздух.

с.122 — 117-й Конгресс (2021-2022): Закон о фильтрации и модернизации окружающей среды для безопасной и здоровой деятельности внутри помещений и получения доходов (FRESH AIR) для бизнеса | Congress.gov

Секция записи Конгресса Ежедневный дайджест Сенат дом Расширения замечаний

Замечания участников Автор: Any House Member Адамс, Альма С.[D-NC] Адерхольт, Роберт Б. [R-AL] Агилар, Пит [D-CA] Аллен, Рик В. [R-GA] Оллред, Колин З. [D-TX] Амодеи, Марк Э. [R -NV] Армстронг, Келли [R-ND] Аррингтон, Джоди К. [R-TX] Auchincloss, Jake [D-MA] Axne, Cynthia [D-IA] Бабин, Брайан [R-TX] Бэкон, Дон [R -NE] Бэрд, Джеймс Р. [R-IN] Балдерсон, Трой [R-OH] Бэнкс, Джим [R-IN] Барр, Энди [R-KY] Барраган, Нанетт Диас [D-CA] Басс, Карен [ D-CA] Битти, Джойс [D-OH] Бенц, Клифф [R-OR] Бера, Ami [D-CA] Бергман, Джек [R-MI] Бейер, Дональд С., младший [D-VA] Байс , Стефани И. [R-OK] Биггс, Энди [R-AZ] Билиракис, Гас М.[R-FL] Бишоп, Дэн [R-NC] Бишоп, Сэнфорд Д., младший [D-GA] Блуменауэр, Эрл [D-OR] Блант Рочестер, Лиза [D-DE] Боберт, Лорен [R-CO ] Бонамичи, Сюзанна [D-OR] Бост, Майк [R-IL] Bourdeaux, Carolyn [D-GA] Bowman, Jamaal [D-NY] Бойл, Брендан Ф. [D-PA] Брэди, Кевин [R-TX ] Брукс, Мо [R-AL] Браун, Энтони Г. [D-MD] Браунли, Джулия [D-CA] Бьюкенен, Верн [R-FL] Бак, Кен [R-CO] Бакшон, Ларри [R-IN ] Бадд, Тед [R-NC] Берчетт, Тим [R-TN] Берджесс, Майкл К. [R-TX] Буш, Кори [D-MO] Бустос, Cheri [D-IL] Баттерфилд, GK [D-NC ] Калверт, Кен [R-CA] Каммак, Кэт [R-FL] Карбаджал, Салуд О.[D-CA] Карденас, Тони [D-CA] Карл, Джерри Л. [R-AL] Карсон, Андре [D-IN] Картер, Эрл Л. «Бадди» [R-GA] Картер, Джон Р. [ R-TX] Картер, Трой [D-LA] Картрайт, Мэтт [D-PA] Кейс, Эд [D-HI] Кастен, Шон [D-IL] Кастор, Кэти [D-FL] Кастро, Хоакин [D- TX] Cawthorn, Мэдисон [R-NC] Chabot, Стив [R-OH] Чейни, Лиз [R-WY] Чу, Джуди [D-CA] Cicilline, Дэвид Н. [D-RI] Кларк, Кэтрин М. [ D-MA] Кларк, Иветт Д. [D-NY] Кливер, Эмануэль [D-MO] Клайн, Бен [R-VA] Клауд, Майкл [R-TX] Клайберн, Джеймс Э. [D-SC] Клайд, Эндрю С. [R-GA] Коэн, Стив [D-TN] Коул, Том [R-OK] Комер, Джеймс [R-KY] Коннолли, Джеральд Э.[D-VA] Купер, Джим [D-TN] Корреа, Дж. Луис [D-CA] Коста, Джим [D-CA] Кортни, Джо [D-CT] Крейг, Энджи [D-MN] Кроуфорд, Эрик А. «Рик» [R-AR] Креншоу, Дэн [R-TX] Крист, Чарли [D-FL] Кроу, Джейсон [D-CO] Куэльяр, Генри [D-TX] Кертис, Джон Р. [R- UT] Дэвидс, Шарис [D-KS] Дэвидсон, Уоррен [R-OH] Дэвис, Дэнни К. [D-IL] Дэвис, Родни [R-IL] Дин, Мадлен [D-PA] ДеФазио, Питер А. [ D-OR] DeGette, Diana [D-CO] DeLauro, Rosa L. [D-CT] DelBene, Suzan K. [D-WA] Delgado, Antonio [D-NY] Demings, Val Butler [D-FL] DeSaulnier , Марк [D-CA] ДеДжарле, Скотт [R-TN] Дойч, Теодор Э.[D-FL] Диас-Баларт, Марио [R-FL] Дингелл, Дебби [D-MI] Доггетт, Ллойд [D-TX] Дональдс, Байрон [R-FL] Дойл, Майкл Ф. [D-PA] Дункан , Джефф [R-SC] Данн, Нил П. [R-FL] Эллзи, Джейк [R-TX] Эммер, Том [R-MN] Эскобар, Вероника [D-TX] Эшу, Анна Г. [D-CA ] Эспайлат, Адриано [D-NY] Эстес, Рон [R-KS] Эванс, Дуайт [D-PA] Фэллон, Пэт [R-TX] Feenstra, Рэнди [R-IA] Фергюсон, А. Дрю, IV [R -GA] Фишбах, Мишель [R-MN] Фицджеральд, Скотт [R-WI] Фитцпатрик, Брайан К. [R-PA] Флейшманн, Чарльз Дж. «Чак» [R-TN] Флетчер, Лиззи [D-TX] Фортенберри, Джефф [R-NE] Фостер, Билл [D-IL] Фокс, Вирджиния [R-NC] Франкель, Лоис [D-FL] Франклин, К.Скотт [R-FL] Фадж, Марсия Л. [D-OH] Фулчер, Расс [R-ID] Gaetz, Мэтт [R-FL] Галлахер, Майк [R-WI] Галлего, Рубен [D-AZ] Гараменди, Джон [D-CA] Гарбарино, Эндрю Р. [R-NY] Гарсия, Хесус Дж. «Чуй» [D-IL] Гарсия, Майк [R-CA] Гарсия, Сильвия Р. [D-TX] Гиббс, Боб [R-OH] Хименес, Карлос А. [R-FL] Гомерт, Луи [R-TX] Голден, Джаред Ф. [D-ME] Гомес, Джимми [D-CA] Гонсалес, Тони [R-TX] Гонсалес , Энтони [R-OH] Гонсалес, Висенте [D-TX] Гонсалес-Колон, Дженниффер [R-PR] Гуд, Боб [R-VA] Гуден, Лэнс [R-TX] Госар, Пол А. [R-AZ ] Gottheimer, Джош [D-NJ] Granger, Kay [R-TX] Graves, Garret [R-LA] Graves, Sam [R-MO] Green, Al [D-TX] Green, Mark E.[R-TN] Грин, Марджори Тейлор [R-GA] Гриффит, Х. Морган [R-VA] Гриджалва, Рауль М. [D-AZ] Гротман, Гленн [R-WI] Гость, Майкл [R-MS] Гатри, Бретт [R-KY] Хааланд, Дебра А. [D-NM] Хагедорн, Джим [R-MN] Хардер, Джош [D-CA] Харрис, Энди [R-MD] Харшбаргер, Диана [R-TN] Хартцлер, Вики [R-MO] Гастингс, Элси Л. [D-FL] Хейс, Джахана [D-CT] Херн, Кевин [R-OK] Херрелл, Иветт [R-NM] Эррера Бейтлер, Хайме [R-WA ] Хайс, Джоди Б. [R-GA] Хиггинс, Брайан [D-NY] Хиггинс, Клэй [R-LA] Хилл, Дж. Френч [R-AR] Хаймс, Джеймс А. [D-CT] Хинсон, Эшли [R-IA] Hollingsworth, Trey [R-IN] Horsford, Steven [D-NV] Houlahan, Chrissy [D-PA] Hoyer, Steny H.[D-MD] Хадсон, Ричард [R-NC] Хаффман, Джаред [D-CA] Хьюизенга, Билл [R-MI] Исса, Даррелл Э. [R-CA] Джексон, Ронни [R-TX] Джексон Ли, Шейла [D-TX] Джейкобс, Крис [R-NY] Джейкобс, Сара [D-CA] Jayapal, Pramila [D-WA] Джеффрис, Хаким С. [D-NY] Джонсон, Билл [R-OH] Джонсон, Дасти [R-SD] Джонсон, Эдди Бернис [D-TX] Джонсон, Генри К. «Хэнк» младший [D-GA] Джонсон, Майк [R-LA] Джонс, Mondaire [D-NY] Джордан, Джим [R-OH] Джойс, Дэвид П. [R-OH] Джойс, Джон [R-PA] Кахеле, Кайали [D-HI] Каптур, Марси [D-OH] Катко, Джон [R-NY] Китинг , Уильям Р.[D-MA] Келлер, Фред [R-PA] Келли, Майк [R-PA] Келли, Робин Л. [D-IL] Келли, Трент [R-MS] Кханна, Ро [D-CA] Килди, Дэниел Т. [D-MI] Килмер, Дерек [D-WA] Ким, Энди [D-NJ] Ким, Янг [R-CA] Кинд, Рон [D-WI] Кинзингер, Адам [R-IL] Киркпатрик, Энн [D-AZ] Кришнамурти, Раджа [D-IL] Кустер, Энн М. [D-NH] Кустофф, Дэвид [R-TN] Лахуд, Дарин [R-IL] Ламальфа, Дуг [R-CA] Лэмб, Конор [D-PA] Лэмборн, Дуг [R-CO] Ланжевен, Джеймс Р. [D-RI] Ларсен, Рик [D-WA] Ларсон, Джон Б. [D-CT] Латта, Роберт Э. [R-OH ] Латернер, Джейк [R-KS] Лоуренс, Бренда Л.[D-MI] Лоусон, Эл, младший [D-FL] Ли, Барбара [D-CA] Ли, Сьюзи [D-NV] Леже Фернандес, Тереза ​​[D-NM] Леско, Дебби [R-AZ] Летлоу , Джулия [R-LA] Левин, Энди [D-MI] Левин, Майк [D-CA] Льеу, Тед [D-CA] Лофгрен, Зои [D-CA] Лонг, Билли [R-MO] Лоудермилк, Барри [R-GA] Ловенталь, Алан С. [D-CA] Лукас, Фрэнк Д. [R-OK] Люткемейер, Блейн [R-MO] Лурия, Элейн Г. [D-VA] Линч, Стивен Ф. [D -MA] Мейс, Нэнси [R-SC] Малиновски, Том [D-NJ] Маллиотакис, Николь [R-NY] Мэлони, Кэролин Б. [D-NY] Мэлони, Шон Патрик [D-NY] Манн, Трейси [ R-KS] Мэннинг, Кэти Э.[D-NC] Мэсси, Томас [R-KY] Маст, Брайан Дж. [R-FL] Мацуи, Дорис О. [D-CA] МакБэт, Люси [D-GA] Маккарти, Кевин [R-CA] МакКол , Майкл Т. [R-TX] Макклейн, Лиза К. [R-MI] МакКлинток, Том [R-CA] МакКоллум, Бетти [D-MN] МакИчин, А. Дональд [D-VA] Макговерн, Джеймс П. [D-MA] МакГенри, Патрик Т. [R-NC] МакКинли, Дэвид Б. [R-WV] МакМоррис Роджерс, Кэти [R-WA] Макнерни, Джерри [D-CA] Микс, Грегори В. [D- NY] Мейер, Питер [R-MI] Мэн, Грейс [D-NY] Meuser, Daniel [R-PA] Mfume, Kweisi [D-MD] Миллер, Кэрол Д. [R-WV] Миллер, Мэри Э. [ R-IL] Миллер-Микс, Марианнетт [R-IA] Мооленаар, Джон Р.[R-MI] Муни, Александр X. [R-WV] Мур, Барри [R-AL] Мур, Блейк Д. [R-UT] Мур, Гвен [D-WI] Морелл, Джозеф Д. [D-NY ] Моултон, Сет [D-MA] Мрван, Фрэнк Дж. [D-IN] Маллин, Маркуэйн [R-OK] Мерфи, Грегори [R-NC] Мерфи, Стефани Н. [D-FL] Надлер, Джерролд [D -NY] Наполитано, Грейс Ф. [D-CA] Нил, Ричард Э. [D-MA] Негусе, Джо [D-CO] Нелс, Трой Э. [R-TX] Ньюхаус, Дэн [R-WA] Ньюман , Мари [D-IL] Норкросс, Дональд [D-NJ] Норман, Ральф [R-SC] Нортон, Элеонора Холмс [D-DC] Нуньес, Девин [R-CA] О’Халлеран, Том [D-AZ] Обернолти, Джей [R-CA] Окасио-Кортес, Александрия [D-NY] Омар, Ильхан [D-MN] Оуэнс, Берджесс [R-UT] Палаццо, Стивен М.[R-MS] Паллоне, Фрэнк, младший [D-NJ] Палмер, Гэри Дж. [R-AL] Панетта, Джимми [D-CA] Паппас, Крис [D-NH] Паскрелл, Билл, мл. [D -NJ] Пейн, Дональд М., младший [D-NJ] Пелоси, Нэнси [D-CA] Пенс, Грег [R-IN] Перлмуттер, Эд [D-CO] Перри, Скотт [R-PA] Питерс, Скотт Х. [D-CA] Пфлюгер, Август [R-TX] Филлипс, Дин [D-MN] Пингри, Челли [D-ME] Пласкетт, Стейси Э. [D-VI] Покан, Марк [D-WI] Портер, Кэти [D-CA] Поузи, Билл [R-FL] Прессли, Аянна [D-MA] Прайс, Дэвид Э. [D-NC] Куигли, Майк [D-IL] Радваген, Аумуа Амата Коулман [R- AS] Раскин, Джейми [D-MD] Рид, Том [R-NY] Решенталер, Гай [R-PA] Райс, Кэтлин М.[D-NY] Райс, Том [R-SC] Ричмонд, Седрик Л. [D-LA] Роджерс, Гарольд [R-KY] Роджерс, Майк Д. [R-AL] Роуз, Джон В. [R-TN ] Розендейл старший, Мэтью М. [R-MT] Росс, Дебора К. [D-NC] Роузер, Дэвид [R-NC] Рой, Чип [R-TX] Ройбал-Аллард, Люсиль [D-CA] Руис , Рауль [D-CA] Рупперсбергер, Калифорния Датч [D-MD] Раш, Бобби Л. [D-IL] Резерфорд, Джон Х. [R-FL] Райан, Тим [D-OH] Саблан, Грегорио Килили Камачо [ D-MP] Салазар, Мария Эльвира [R-FL] Санчес, Линда Т. [D-CA] Сан-Николас, Майкл FQ [D-GU] Сарбейнс, Джон П. [D-MD] Скализ, Стив [R-LA ] Скэнлон, Мэри Гей [D-PA] Шаковски, Дженис Д.[D-IL] Шифф, Адам Б. [D-CA] Шнайдер, Брэдли Скотт [D-IL] Шрейдер, Курт [D-OR] Шрайер, Ким [D-WA] Швейкерт, Дэвид [R-AZ] Скотт, Остин [R-GA] Скотт, Дэвид [D-GA] Скотт, Роберт С. «Бобби» [D-VA] Сешнс, Пит [R-TX] Сьюэлл, Терри А. [D-AL] Шерман, Брэд [D -CA] Шерилл, Мики [D-NJ] Симпсон, Майкл К. [R-ID] Sires, Альбио [D-NJ] Slotkin, Элисса [D-MI] Смит, Адам [D-WA] Смит, Адриан [R -NE] Смит, Кристофер Х. [R-NJ] Смит, Джейсон [R-MO] Смакер, Ллойд [R-PA] Сото, Даррен [D-FL] Спанбергер, Эбигейл Дэвис [D-VA] Спарц, Виктория [ R-IN] Спейер, Джеки [D-CA] Стэнсбери, Мелани Энн [D-NM] Стэнтон, Грег [D-AZ] Stauber, Пит [R-MN] Стил, Мишель [R-CA] Стефаник, Элиза М.[R-NY] Стейл, Брайан [R-WI] Steube, В. Грегори [R-FL] Стивенс, Хейли М. [D-MI] Стюарт, Крис [R-UT] Стиверс, Стив [R-OH] Стрикленд , Мэрилин [D-WA] Суоззи, Томас Р. [D-NY] Swalwell, Эрик [D-CA] Такано, Марк [D-CA] Тейлор, Ван [R-TX] Тенни, Клаудия [R-NY] Томпсон , Бенни Г. [D-MS] Томпсон, Гленн [R-PA] Томпсон, Майк [D-CA] Тиффани, Томас П. [R-WI] Тиммонс, Уильям Р. IV [R-SC] Титус, Дина [ D-NV] Тлаиб, Рашида [D-MI] Тонко, Пол [D-NY] Торрес, Норма Дж. [D-CA] Торрес, Ричи [D-NY] Трахан, Лори [D-MA] Трон, Дэвид Дж. .[D-MD] Тернер, Майкл Р. [R-OH] Андервуд, Лорен [D-IL] Аптон, Фред [R-MI] Валадао, Дэвид Г. [R-CA] Ван Дрю, Джефферсон [R-NJ] Ван Дайн, Бет [R-Техас] Варгас, Хуан [D-CA] Визи, Марк А. [D-TX] Вела, Филемон [D-TX] Веласкес, Нидия М. [D-Нью-Йорк] Вагнер, Энн [R -MO] Уолберг, Тим [R-MI] Валорски, Джеки [R-IN] Вальс, Майкл [R-FL] Вассерман Шульц, Дебби [D-FL] Уотерс, Максин [D-CA] Уотсон Коулман, Бонни [D -NJ] Вебер, Рэнди К., старший [R-TX] Вебстер, Дэниел [R-FL] Велч, Питер [D-VT] Венструп, Брэд Р. [R-OH] Вестерман, Брюс [R-AR] Векстон, Дженнифер [D-VA] Уайлд, Сьюзан [D-PA] Уильямс, Nikema [D-GA] Уильямс, Роджер [R-TX] Уилсон, Фредерика С.[D-FL] Уилсон, Джо [R-SC] Виттман, Роберт Дж. [R-VA] Womack, Стив [R-AR] Райт, Рон [R-TX] Ярмут, Джон А. [D-KY] Янг , Дон [R-AK] Зельдин, Ли М. [R-NY] Любой член Сената Болдуин, Тэмми [D-WI] Баррассо, Джон [R-WY] Беннет, Майкл Ф. [D-CO] Блэкберн, Марша [ R-TN] Блюменталь, Ричард [D-CT] Блант, Рой [R-MO] Букер, Кори А. [D-NJ] Бузман, Джон [R-AR] Браун, Майк [R-IN] Браун, Шеррод [ D-OH] Берр, Ричард [R-NC] Кантуэлл, Мария [D-WA] Капито, Шелли Мур [R-WV] Кардин, Бенджамин Л. [D-MD] Карпер, Томас Р. [D-DE] Кейси , Роберт П., Младший [D-PA] Кэссиди, Билл [R-LA] Коллинз, Сьюзан М. [R-ME] Кунс, Кристофер А. [D-DE] Корнин, Джон [R-TX] Кортез Масто, Кэтрин [D -NV] Коттон, Том [R-AR] Крамер, Кевин [R-ND] Крапо, Майк [R-ID] Круз, Тед [R-TX] Дейнс, Стив [R-MT] Дакворт, Тэмми [D-IL ] Дурбин, Ричард Дж. [D-IL] Эрнст, Джони [R-IA] Файнштейн, Dianne [D-CA] Фишер, Деб [R-NE] Гиллибранд, Кирстен Э. [D-NY] Грэм, Линдси [R -SC] Грассли, Чак [R-IA] Хагерти, Билл [R-TN] Харрис, Камала Д. [D-CA] Хассан, Маргарет Вуд [D-NH] Хоули, Джош [R-MO] Генрих, Мартин [ D-NM] Гикенлупер, Джон В.[D-CO] Хироно, Мази К. [D-HI] Хувен, Джон [R-ND] Хайд-Смит, Синди [R-MS] Инхоф, Джеймс М. [R-OK] Джонсон, Рон [R-WI ] Кейн, Тим [D-VA] Келли, Марк [D-AZ] Кеннеди, Джон [R-LA] Кинг, Ангус С., младший [I-ME] Klobuchar, Amy [D-MN] Ланкфорд, Джеймс [ R-OK] Лихи, Патрик Дж. [D-VT] Ли, Майк [R-UT] Леффлер, Келли [R-GA] Лухан, Бен Рэй [D-NM] Ламмис, Синтия М. [R-WY] Манчин , Джо, III [D-WV] Марки, Эдвард Дж. [D-MA] Маршалл, Роджер В. [R-KS] МакКоннелл, Митч [R-KY] Менендес, Роберт [D-NJ] Меркли, Джефф [D -ИЛИ] Моран, Джерри [R-KS] Мурковски, Лиза [R-AK] Мерфи, Кристофер [D-CT] Мюррей, Пэтти [D-WA] Оссофф, Джон [D-GA] Падилла, Алекс [D-CA ] Пол, Рэнд [R-KY] Питерс, Гэри К.[D-MI] Портман, Роб [R-OH] Рид, Джек [D-RI] Риш, Джеймс Э. [R-ID] Ромни, Митт [R-UT] Розен, Джеки [D-NV] Раундс, Майк [R-SD] Рубио, Марко [R-FL] Сандерс, Бернард [I-VT] Sasse, Бен [R-NE] Schatz, Брайан [D-HI] Шумер, Чарльз Э. [D-NY] Скотт, Рик [R-FL] Скотт, Тим [R-SC] Шахин, Жанна [D-NH] Шелби, Ричард К. [R-AL] Синема, Кирстен [D-AZ] Смит, Тина [D-MN] Стабеноу, Дебби [D-MI] Салливан, Дэн [R-AK] Тестер, Джон [D-MT] Тьюн, Джон [R-SD] Тиллис, Том [R-NC] Туми, Пэт [R-PA] Тубервиль, Томми [R -AL] Ван Холлен, Крис [D-MD] Уорнер, Марк Р.[D-VA] Варнок, Рафаэль Г. [D-GA] Уоррен, Элизабет [D-MA] Уайтхаус, Шелдон [D-RI] Уикер, Роджер Ф. [R-MS] Уайден, Рон [D-OR] Янг , Тодд [R-IN]

Программа «Свежий воздух» | Город Глендейл, Калифорния

Распоряжение о свежем воздухе города Глендейл: онлайн или скачать PDF

Около

Постановление о свежем воздухе, запрещающее курение во многих районах города. Посол по свежему воздуху из Службы соседства посетил предприятия, рестораны и владельцев квартир, чтобы помочь им понять, как применяется постановление.Первоначально городские власти применяли постепенный подход к исполнению этого постановления. Когда были получены жалобы, персонал проинформировал вовлеченные стороны и проинформировал их о деталях постановления.

По состоянию на 8 апреля 2010 года меры по обеспечению соблюдения ужесточились; Ссылки будут выданы тем, кто нарушает постановление, куря в зоне, где курение сейчас запрещено. Постановление запрещает курение в или на территории:

• Собственность города, включая парки, библиотеки, мэрию и многое другое, за исключением улиц и тротуаров, а также в «зонах, разрешенных для курения», которые могут быть определены городом.

• Общие зоны многоквартирного арендуемого жилья, за исключением «зоны для курения», которую может указать домовладелец.

• Общие площади кондоминиумных комплексов.

• Частные балконы и патио квартир многоквартирных жилых домов и кондоминиумов.

• Обеденные зоны на открытом воздухе в ресторанах, за исключением специально отведенных для курения зон, которые могут быть обозначены владельцами ресторанов в соответствии с правилами.

  No related posts.