Репейник — это… Что такое Репейник?

Лопух большо́й (лат. Arctium láppa) — вид многолетних травянистых растений из рода Лопух семейства Астровые. Относится к так называемым рудеральным (мусорным) растениям, растущим вблизи человеческого жилья — у дорог, в огородах, на лугах, в полях.

Биологическое описание

Многолетнее травянистое растение, высотой 60—120 см.

Стебель прямостоячий.

Листья очень крупные, черешковые, сердцевидные.

Цветки в тёмно-пурпурных корзиночных соцветиях, образующих щитки.

Всё растение сильно опушено, особенно корзинки.

Цветёт в июне—июле.

Распространение и экология

Встречается в умеренном климате Старого Света, от Скандинавии до Средиземноморья, и от Британских островов через Россию и Ближний Восток до Китая и Японии, включая Индию. Обычно произрастает на заброшенных и нарушенных территориях, богатых азотом.

Использование

Прекрасный медонос — с одного гектара зарослей пчёлы могут собрать до шестисот килограммов мёда.

Использование в медицине

Лопух большой — одно из широко применяемых в народной медицине растений. В большей степени используют корни, реже листья и плоды. Настои листьев применяют при болезнях почек и жёлчного пузыря, болях в суставах, расстройствах кишечника (запорах), сахарном диабете. Свежие листья используют как жаропонижающее средство, при ревматизме, мастопатии и для заживления ран. Отвары и репейное масло применяют наружно для лечения кожных заболеваний и укрепления волос при облысении.

Есть сведения, что препараты лопуха эффективны при лечении злокачественных новообразований.

Использование в кулинарии

В Средние века использовался как овощ, в настоящее время широко используется в Японии, Корее, Италии, Бразилии и Португалии. В пищу идут корни, которые выращивают до 1 метра длиной и 2 см в диаметре, и стебли до начала цветения. По вкусу напоминает артишок.

Примечания

Литература

• Лекарственные растения луга.
  — М.: Изобразительное исскуство, 1993. — С. 34—35.

Ссылки

Wikimedia Foundation. 2010.

Лопух (репейник) — свойства и виды. Польза и вред лопуха (репейника)



Свойства лопуха (репейника)

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит лопух (репейник) ( средняя цена за 1 упак.)?

Москва и Московская обл.

50 р.

 

Лопух (репейник) — это не только сорняк, с которым не устают сражаться на своих приусадебных участках отечественные садоводы-огородники. Двухлетнее травянистое растение лопух или Аrctium относится к семейству Астровых, и издавна используется человек в кулинарных целях, а также как действенное и целебное средство народной медицины. Возможно в наше время благодаря изобилию на полках продовольственных магазинов, лопух (репейник)  не пользуется прежней популярностью.

Однако, еще каких-то 50-100 лет назад растения лопух считалось не только вкусным лакомством, но и источником витаминов, а также других природных соединений, которые приносят существенную пользу человеческому организму. Правда, ради справедливости стоит отметить, что до настоящего момента стабильным спросом и популярностью пользуется корень лопуха. Кроме того зеленые листья и побеги лопуха продолжают использовать как в кулинарных, так и медицинских целях.

Полезные свойства лопуха (репейника) известны человеку с давних времен. Причем отличительные и уникальные целебные свойства лопуха обусловлены химическим составом растения. Одного даже беглого взгляда на химический состав лопуха вполне достаточно, чтобы осознать какую колоссальную пользу может принести растение человеку. К примеру, в составе лопуха (репейника)  содержится большое количество витаминов группы В, С, Е, РР, а также К. Кроме того, лопух содержит достаточное количество полезных природных соединений в своем химическом составе, таких как магний, селен, цинк, марганец, железо или фосфор.

Виды лопуха

В настоящее время ботаниками было открыто и описано достаточное количество видов лопуха (репейника). Как правило, все виды лопуха отличаются друг от друга по внешнему виде и ареалу обитания. Кроме того, от вида лопуха зависят полезные свойства и другие потребительские характеристики растения. Среди самых известных и распространенных на территории РФ можно выделить следующие виды лопуха (репейника) — Лопух большой или Arctium lappa, а также Лопух войлочный или Arctium tomentosum.

Все составные части растения лопух используются человеком. Листья и зеленые побеги, а также корневища употребляют в пищу или изготавливают на основе растения отвары, настои и другие лекарственные средства, относящиеся к народной медицине. В корневище лопуха содержится большое количество природных эфирных масел, а также дубильных веществ. Семена лопуха также приносят пользу человеческому организму, т.к. в их химическом составе содержится до 30% жирных аминокислот и других органически активных соединений.

Польза лопуха

Польза лопуха (репейника) кроется в химическом составе растения. Что в принципе неудивительно. Тем более учитывая тот факт, что польза лопуха (репейника) была открыта человечеством в глубокой древности. Лопух можно причислить к списку старинных средств народной медицины. Кроме того, официальная медицина на протяжении ни одного десятка лет использует полезные свойства лопуха при лечении некоторых видов заболеваний. Лопух относится к природным медоносам. Лопуховый мед славится своей невероятной пользой для человека.

Вред лопуха

Однако, существует не только польза, но и вред лопуха (репейник). Негативное влияние лопух может оказать на тех людей, которые страдают индивидуальной непереносимостью растения. Однако, вред лопух (репейник) может нанести лишь в случае постоянного употребления растения в пищу в больших количествах. При соблюдении всех мер предосторожности лопух может принести только исключительную пользу здоровью человека. Правда, не стоит принимать какого-либо рода средства, пусть и на основе природного материала, без предварительной консультации со специалистами.

Калорийность лопуха (репейника) 72 кКал

Энергетическая ценность лопуха (репейника) (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 1.53 г. (~6 кКал)
Жиры: 0.15 г. (~1 кКал)
Углеводы: 14.04 г. (~56 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 9%|2%|78%

Рецепты с лопухом (репейником)



Рецепты с Лопухом (репейником) не найдены

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 упаковке 50 граммов

 

Пищевая ценность и состав лопуха (репейника)

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

0.025 г

Моно- и дисахариды

2.9 г

Пищевые волокна

3.3 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 14226

Репейник- насадка для глухозимья ~ Зимняя рыбалка

Репейник — личинка репейной моли —  насадка,  известная многим рыболовам. Большинство любителей зимней рыбалки наверняка слышали о репейнике, но применяют её далеко не все. 

Дело в том, что: 

во-первых, чаще всего обходятся в качестве насадки одним мотылем, считая, что эта привычная для рыбы пища в любое время и для любой рыбы неотразима. Какой смысл, дескать, возиться ещё с каким-то репейником, если и на мотыля можно прекрасно наловить. Купил в магазине пакетик, и никаких проблем!

Во-вторых, в рыболовных магазинах не всегда и не везде этот самый репейник продается. А если продается, то достаточно дорого по сравнению с мотылем или опарышем. Опять же, делается вывод – «обойдемся!» 

В-третьих, часть рыболовов и не прочь бы попробовать ловить на репейник, так как не раз слышали об эффективности этой насадки, однако не знают, где и как найти репейник, как его сохранить, а также когда, где и как лучше всего на него ловить рыбу.

В-четвертых, есть и такие рыболовы, которые отлично знают, что репейник – прекрасная насадка, что она бывает гораздо эффективнее того же мотыля и опарыша; знают о том, где искать репейник, как его сохранить. Но, не имея возможности купить в магазине, а также времени для того, чтобы выехать для заготовки репейника куда-нибудь в деревню, просто смиряются с мыслью, что  обойдутся без него. 

Между тем, можно легко и просто обеспечить себя этой превосходной насадкой на весь зимний сезон и затем, уже на рыбалке, самому себе сказать большое спасибо, за то, что не поленился.

Где найти репейник?

Репейник не зря получил такое название. Живет (зимует) личинка репейной моли в  засохших соплодиях репейника или чертополоха.  Находят репейника и в плотных стеблях некоторых  растений, например, полыни (чернобыльника). 

Некоторые рыболовы личинок из полыни называют чернобыльником, но, на мой взгляд, хотя личинки и отличаются, не стоит уж так   Взрослая особь – репейная моль – небольшой сероватый мотылек откладывает летом свои яички в цветок  или в пазухи листьев этих растений. К осени из яичек развиваются личинки, которые защищены от мороза плотным материалом стебля или соплодия. Вот там-то их и нужно искать.

Найти заросли лопуха (репейника), чертополоха или полыни можно на пустырях, на окраинах полей, вдоль дорог. При выезде на дачу или осенью на рыбалку остановитесь  у таких зарослей и вы всегда найдёте репейника. Не поленитесь сделать себе запас для зимней рыбалки .

Как лучше всего собирать репейника?

Расковыряв несколько мохнатых головок репейника или убедившись в том, что в них есть личинки,  просто нарвите их  побольше, положите в обычный целлофановый пакет. Наломайте стебли чернобыльника в большом количестве, оборвите засохшие листья и верхушку, оставив только среднюю часть. В нижней, самой толстой  части стебля репейника никогда не бывает, точно так же, как и в самой тонкой вершинке.  В средней же части стебля можно найти от одной-двух до десятка и больше личинок репейника.  Свяжите  стебли снопом и храните заготовленного репейника в холодном месте (в гараже, на балконе, в сарае, либо просто на улице в укромном месте, где их никто не найдет, а вы в любой момент можете оттуда их взять). Выше было уже сказано, что репейник в «упаковке» из шишечек и стеблей растений абсолютно не боится любого мороза).  

   Почему надо позаботиться о заготовке репейника осенью, а не делать это зимой?

Дело в том, что зимой кроме рыболовов есть и другие «охотники» за репейником. Это насекомоядные птицы, которые быстренько распотрошат и шишечки и стебли растений, как только с наступлением морозов для них наступят голодные времена. Найти тогда репейника будет гораздо сложнее.

Как достать личинки репейника из их укрытий?

    Очень плотные головки чертополоха лучше расковыривать тонким и острым шилом, чтобы при этом как можно меньше репейника испортить. Если это делать широким ножом, что пострадает много личинок, которые расположены там очень густо. В некоторых головках находится до двух десятков маленьких, (меньше спичечной головки) продолговатых, с поперечными полосками, слегка желтоватых личинок с тёмным пятнышком-головкой.

    Из сросшихся семян репейника (лопуха) личинок достают просто разрывая их домики руками.  Эти личинки  более продолговатые, светлее, чем личинки из чертополоха, но тоже имеют микроскопическую головку и явно выраженные полоски поперек тела.

   Легче всего добывать личинок из стеблей чернобыльника. Острым ножом нужно надрезать стебель с нижнего торца и руками (!), чтобы не повредить репейника,   разорвать его вдоль над листом бумаги, чтобы личинки падали на него из своих норок, которые они сделали внутри стебля. Личинки репейника из стеблей светлые, без заметной головки. 

  Лучшим для рыбалки считается репейник из чертополоха (1). Эти личинки  гораздо прочнее и дольше держатся на крючке. Хуже всех личинки из чернобыльника (3), так как имеют очень тонкую кожицу и при прокалывании крючком легко повреждаются и вытекают.

Добывать репейник из его укрытия надо накануне рыбалки. Хранить в небольшой коробочке, а для того, чтобы личинки не слипались, можно пересыпать их крахмалом. На всякий случай с собой на рыбалку можно взять и немного нечищеного репейника, т.е, шишечек лопуха или стеблей. Много места в рыболовном ящике они не займут, но при необходимости  уже прямо на рыбалке  можно будет всегда иметь насадку. 

Как ловить на репейник? 

Личинки репейника очень малы по размеру, поэтому насаживать их нужно лишь на очень тонкие и острые крючки мормышек. Эффективнее всего репейник в период так называемого «глухозимья», когда рыба малоактивна и даже на самую мелкую мормышку с мотылем её бывает трудно соблазнить.  На самую мелкую мормышку насаживают от 4 до 6 личинок репейника. Жало крючка при этом прячется  в последней личинке. Насаживание личинок — дело непростое, требует терпения и сноровки, тем более, что насадка легко сбивается рыбой при поклевке.  А после поимки очередной рыбы нужно, как правило, если не менять насадку полностью, то, по крайней мере, подсаживать одну-две личинки.

Применяется репейник как отдельно, так и в комбинации с мотылем («бутерброд»). Возможна и комбинация с опарышем, но она гораздо менее эффективна.  «Игра»  мормышки с репейником должна быть с большей частотой колебаний, чем при ловле на мормышку с мотылем, хотя, рыба часто неплохо берет и на «стоячую» мормышку с репейником.

Прекрасно ловятся на репейник окунь, плотва, подлещик. Ерш – главный враг рыбака при ловле на репейник! Этот разбойник сбивает насадку сразу, и хоть сам попадает на крючок, но поимка его не стоит затрат по заготовке и насаживанию репейника. Ладно уж, когда эта колючая мелочь клюнет на мотыля, которого можно быстро заменить, а вот с репейником сделать это не так-то просто. Малюсенькую личинку нужно как-то ухватить пальцами и надеть на крючок так, чтобы сильно не повредить. Ювелирная работа! Тем более, что выполнять её надо на морозе.

Но, как говорят: «Игра стоит свеч!» 

Попробуйте ловить на мормышку с репейником и всегда будете с уловом!

Basic Lane Востанавливающий шампунь с экстрактом репейника , 750 мл.

Выберите категорию:

Все Антисептики Бренды » Ollin Professional »» Kondor »» Matisse colore »» Megapolis »» Basic Line »» BioNika »» Care »» Coctail Bar »» Color »» Curl & Smooth Hair »» Full Force »» Ice Cream »» Keratin System »» N-joy »» Perfect Hair »» Performance »» Service line »» Silk touch »» Style »» Парикмахерские принадлежности » Hair Company professional »» Hair Light »» Head wind »» Inimitable »» Sweet Hair »» Double Action »» Triple Action » Inki Innovation Center »» Средства для маникюра и педикюра »» Косметические средства » Kapous »» Крем-краска для волос »» Краска для бровей » Giorgio Capachini Для парикмахеров Для мастеров маникюра и педикюра Для депиляции Оборудование Одноразовая продукция

Производитель:

ВсеБренд 1Бренд 10Бренд 11Бренд 12Бренд 13Бренд 14Бренд 15Бренд 16Бренд 17Бренд 18Бренд 19Бренд 2Бренд 20Бренд 21Бренд 22Бренд 23Бренд 24Бренд 25Бренд 26Бренд 27Бренд 28Бренд 29Бренд 3Бренд 31Бренд 32Бренд 33Бренд 34Бренд 4Бренд 5Бренд 6Бренд 7Бренд 8Бренд 9лодки сука

Лопух — травка, лекарство и лакомство. — Общество естествознания штата Мэриленд

С приближением зимы фермеры и собиратели начинают выкапывать корни и клубни. Помимо картофеля, сладкого картофеля и подсолнечника мы также сажаем чеснок, лук-шалот и другие декоративные луковицы, такие как тюльпаны и нарциссы. Осенью собирают урожай одного из моих любимых диких съедобных корней — лопуха. Можно использовать почти все части лопуха, начиная с его листьев, побегов, цветов и корней. И как пища, и как лекарство в разных культурах, лопух — мощный растительный компаньон.Лопух растет в лесах и вдоль тротуаров в изобилии. Хотя его можно найти в большом количестве, пожалуйста, не забывайте собирать урожай ответственно, оставляя достаточно для восстановления другим людям, животным и самому лопуху.

из Herbal Picnic

Лопух ( arctium ) — крупное растение с большими широкими листьями с тонкими беловато-розовыми полосатыми стеблями, проходящими через середину. Весной у лопуха появляются колючие пурпурные цветы в форме шаров, похожих на чертополох.Эти цветы превращаются в сухие стручки с заусенцами, которые осенью прилипают к вашим штанинам. Из цветов и листьев можно делать настойки и чаи. Именно молодые весенние побеги можно есть весной. Поскольку лопух — двухлетнее растение, цветет он только на второй год. Первый год жизни Лопуха уходит на развитие глубокого стержневого корня — длиной до двух футов! Корень можно собирать в первую осень или вторую весну лопуха, потому что в это время он не нарушает жизненный цикл растения и его способность к размножению.Корень можно вырыть из земли и очистить для использования в медицине или для приготовления пищи. Лопух дает большой побег, много более мелких побегов и цветы для размножения на втором году жизни. Стебли можно собирать ранней весной до того, как у лопуха разовьются цветы. К этому времени стебли становятся чрезвычайно волокнистыми и невкусными.

из Wild Blessings из северных лесов

В корейской, японской и других восточноазиатских кухнях корень лопуха часто обжаривают на сковороде с соевым соусом и семенами кунжута, например, в Кинпира Гобо.Лопух часто подают с кимчи и другими небольшими тарелками в начале еды. В европейских традициях лопух чаще используют в виде свежих листового чая или настойки корнеплодов, хотя его можно жарить на сковороде с другими корнеплодами. Корень лопуха на вкус землистый и горький, немного похож на корень пастернака или сельдерея, поэтому при приготовлении блюд полезно добавить немного меда или кленового сиропа. И в азиатских, и в европейских странах, где лопух является родным для обоих, он используется в качестве детоксикации печени, пищеварительного, противовоспалительного и мочегонного средства.Поскольку печень является одним из основных детоксификаторов организма, лопух также играет роль в успокаивающих состояниях кожи, таких как экзема, и может иметь некоторый потенциал в лечении рака. Как фольклорный корень, символизирующий защиту, имеет смысл, что как лекарство он поддерживает защитные системы организма.

из Just One Cook Book

Я призываю вас исследовать окрестности и посмотреть, сможете ли вы найти лопух! Собирайте урожай только в том случае, если вы на 100% уверены в том, что видите. Иногда лопух похож на ядовитую белладонну.Он также может выглядеть как желтый док, который не ядовит, но его тоже можно есть!

от практического самообеспечения

Ознакомьтесь с некоторыми вдохновляющими рецептами ниже:

Лапша на стеблях лопуха

Кинпира Гобо

Настойка лопуха

Прикус лопуха

Репейный чай

П.С. Моего кота зовут Лопух. Это растение — его тезка.

Благословение или Burr-den? — Проект Филадельфийского сада

К 2016 году стажер POP, Бриджит Дауни и директор программы POP, Робин Мелло

Листья лопуха могут вырасти до 2 футов в длину, а зрелые цветоносы могут достигать 9 футов, полностью затмевая молодые фруктовые деревья!

Лопух — одно из первых растений, о котором нужно знать в начале весны, когда растения начинают всходить.Хотя его в основном ненавидят садоводы, ландшафтные дизайнеры и владельцы домашних животных из-за его оппортунистического характера и цепких побегов, он также заслуживает уважения. Его сила выполняет важную работу как для поврежденных экосистем, так и для поврежденных систем организма. Если вы не упаковываете семенные головки в мешки для преднамеренного посева семян и будущей посадки, ВЫ НЕ ХОТИТЕ, ЧТО ЭТО РАСТЕНИЕ ЗАСАДЫВАЕТ СЕМЕНА, но уделите несколько минут, чтобы узнать о нем, прежде чем почтительно удалить его из своего сада — в случае, если он может измениться ваше отношение к растению!

Лопух — неместный вид, который попал через Атлантический океан из Европы.Домашний скот, доставленный из Европы с семенными коробками, застрявшими в их семенах для мехового разброса, когда они прибыли на американскую землю. Он был широко распространен в Пенсильвании к 1800-м годам, и с тех пор растение распространилось повсюду, кроме районов вдоль мексиканской границы и Великих озер.

Для многих лопух — нежелательный сорняк, отнимающий у нас много времени, энергии и места. Подобно тому, как POP и другие городские агрономы смотрят на пустыри в городе и видят великолепные возможности для выращивания, точно так же и лопух. Колючие стручки лопуха прилипают к одежде, обуви, волосам, меху, перчаткам (практически ко всему!) И распространяются везде, куда бы вы ни пошли.Это буквально природная липучка и вдохновение, которое привело к изобретению липучки в 1941 году. Семена лопуха

являются оригинальным источником вдохновения для липучки и будут сопровождать вас повсюду.

Битва между садовником и сорняком не идеальна, тем более что растения часто берут верх. В то время как люди только ухаживают за своими растениями и посещают их, растения постоянно живут в своем пространстве, постоянно фотосинтезируя, растут и размножаются. Итак, как мы заставляем лопух работать на нас, когда мы работаем над тем, чтобы избавить его от наших пространств?

Экологические признаки

Как ни удивительно, но у лопуха есть несколько положительных качеств.Наряду с одуванчиком лопух часто является одним из первых растений, которые появляются и покрывают нарушенные участки и голые ландшафты, предотвращая эрозию, восстанавливая здоровье почвы и затеняя землю своими листьями в виде слоновьих ушей. Он может отправить свой прочный стержневой корень на два фута глубиной в почву, из-за чего его очень трудно удалить, но он отлично подходит для разрушения уплотненной земли. Он открывает воздуху и дренажные пути, чтобы освободить место для других корней, воды и почвы, а также способствует накоплению питательных веществ ближе к поверхности.Садовники из Пермакультуры Массачусетского университета и Садов столовой намеренно сажают лопух из-за прочности его корней! Сообщается, что в нем накапливается медь, которая помогает предотвратить появление плесени — серьезной проблемы для производителей фруктов и овощей. [ПРИМЕЧАНИЕ: листья лопуха, как известно, поражаются настоящей мучнистой росой, так что это может быть лишь немного полезным.]

Цветки лопуха являются важным нектаром для опылителей с конца лета до начала осени. Если вы прилежный садовник, дайте растениям зацвести и избавьтесь от хороших насекомых, а затем обезглавьте их, прежде чем они высохнут и посеют семена.

Лопух также является ценным кормом для опылителей и убежищем для полезных насекомых, обеспечивая нектар и пыльцу в период непосредственно перед цветением золотарника в конце лета и в начале осени. Если в вашем помещении нет цветущих растений, которые заполняли бы этот период времени, подумайте о том, чтобы оставить лопух цвести, чтобы помочь опылителям, а затем аккуратно удалите его цветочные стебли, прежде чем они смогут пустить семена.

Польза для здоровья человека

ПРИМЕЧАНИЕ: Следующая информация не была оценена Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.Пожалуйста, прочтите наш полный отказ от ответственности за пищевое / лекарственное использование в конце этой статьи и обратитесь за медицинской помощью к квалифицированному специалисту, прежде чем использовать новое растение в своем рационе. POP и его аффилированные лица не заменяют вашего поставщика медицинских услуг.

Есть ли у вас участок, засаженный лопухом, и результаты анализа почвы не выявили серьезных проблем с загрязнением? В районе Филадельфии могут быть травники и собиратели, которые заинтересованы в том, чтобы помочь вам избавиться от ваших сорняков для приготовления еды и лекарств! Накопление питательных веществ в лопухе также делает его богатым питательными веществами овощем и древним лечебным травам, и во многих культурах он ценится как пища и трава.В Японии лопух называют гобо. Его корни едят, как морковь, а молодые побеги — как артишок и ревень. Его обычно добавляют в суши, суп, жаркое и готовят с другими корнями, такими как имбирь, чеснок и морковь. Свежий или сушеный корень также можно отварить как чай или сделать настойку. Вот 347 рецептов лопуха, с которыми можно поэкспериментировать!

Кинпира гобо — это традиционное жаркое из лопуха и моркови.

Лечебные травники и практикующие специалисты по холистической медицине использовали лопух на протяжении нескольких поколений.Таким образом, они считают лопух горьким. Кроме того, считается, что лопух способствует пищеварению, поддерживает печень, способствует здоровой функции почек, очищает кровь, питает кожу, содержит большое количество железа и действует как детоксифицирующий тоник для всей метаболической системы. Корни почти на 40 процентов состоят из инулина, сложного сахара / крахмала, который действует как питательное вещество, питая организм, питая нашу полезную микробиоту кишечника и помогая поддерживать сбалансированный уровень инсулина. Это очень хорошее растение для диабетиков и предиабетиков.Поскольку это растение помогает нашему пищеварению, оно также действует изнутри для лечения кожных заболеваний, таких как прыщи и экзема. В сочетании с сассафрасом он может успокоить гипоталамус, помогая гипофизу регулировать гормоны и массу тела.

Жизнь в городской среде означает воздействие большого количества загрязнителей и потенциально загрязнение тяжелыми металлами. Хотя корень лопуха может собирать тяжелые металлы из загрязненных почв, другие соглашаются, что он также может быть мощным детоксикатором тяжелых металлов в организме человека.

Робин приготовила эту настойку из мацерированных корней лопуха, собранных в POP’s Teens4Good Lighthouse Orchard в 2015 году, и теперь готовит ее в качестве предвесеннего детокс-тоника.

Правильный сбор урожая и удаление

Лопух — двухлетнее растение, то есть у него двухлетний цикл роста. В первый год образуются листья и розетка. На второй год цветет, дает семена, а затем погибает. Если вы собираете корень для еды, многие источники говорят, что лучше всего собирать урожай осенью первого года растения, после того, как листья отмирают и его энергия зафиксирована в виде сахара в корне.Однако самое начало весны второго года работы завода, вероятно, также прекрасное время, потому что оно еще не израсходовало эту энергию. Чтобы избавиться от этого растения, мы должны сосредоточиться на его основном способе распространения через заусенцы. Если вы заходите или обслуживаете участок, на котором вы обнаружите заусенцы, найдите способ легко собрать и удалить как можно больше заусенцев до прорастания (возможно, старую насадку швабры тащили по земле после удаления частей растения и сбора самых больших скоплений заусенцев). Не компостируйте их.Не стоит беспокоиться, если ваша компостная куча недостаточно нагревается.

Длинный коричневый стержневой корень лопуха очень питателен и традиционно используется в азиатской кухне.

Также очень важно отметить, что эти растения могут дать ростки из своих корней, если оставить достаточно большие их куски в земле. Один очень заслуживающий доверия садовник из Филадельфии сказал: «По моему опыту, если лопата проткнет корень на несколько дюймов ниже, он не прорастет. Я думаю, что у лопуха есть скопление почек около корневой кроны, не знаю, насколько глубоко вниз, но все они довольно близко к поверхности (может быть, на верхний дюйм или около того), и что он не может давать ростки ниже этих почек.”В целях безопасности, если вы входите или поддерживаете участок, где вы найдете старые однолетние растения или укоренившиеся растения второго года, дождитесь, пока после сильного дождя или полейте участок, чтобы сначала разрыхлить почву, а затем используйте лопату, чтобы копайте глубоко и удалите как можно больше корня. Если вы не собираетесь использовать его в пищу или лекарство, смело компостируйте корень лопуха, но не переворачивайте его обратно в землю, пока он не разложился. Таким образом, питательные вещества вернутся в вашу почву, но вы не подвергнетесь опасности повторного прорастания растений.

Самая важная часть искоренения лопуха приходится на второстепенные растения. Удалите с растений все цветущие кочаны, чтобы они не смогли посеять семена. Если вы не хотите беспокоить землю переворачиванием почвы, с лопухом можно справиться, срезав и удалив все цветущие верхушки. Однако этот малоэффективный метод требует гораздо большей бдительности и может занять несколько лет, пока растение не исчерпает свою энергию и запас семян уменьшится.

Если ваш участок настолько забит лопухом, что ни один из вышеперечисленных методов не является достаточным, может хватить очень толстого листового покрытия с использованием ландшафтной ткани, нескольких слоев картона и щепы, но нарушение почвы после разрушения листового дерева может привести к старому семенному ложу. поверхность.

Другой метод ухода — улучшение здоровья почвы и баланса питательных веществ. В статье «Когда говорят о сорняках » Джей Л. Маккаман говорит, что лопух растет на почвах с очень высоким содержанием железа и сульфата (серы) и очень низким содержанием кальция и марганца. «Когда вы уравновешиваете почву, вы можете потерять сорняк».

Лопух — это фантастика, но он может стать отличным логовом, если вы не проявите бдительность в своем саду. Избавьтесь от цветов до того, как они начнут сеять семена, чтобы они не могли разрастаться.Слушай свою землю. Если вы хотите вырастить его, чтобы измельчить и восстановить почву, в качестве питательного обеда, или вы просто пытаетесь избавиться от сорняков, мы желаем вам удачи!

ПОДДЕРЖКА НАС! Если вы нашли эту статью полезной, информативной или вдохновляющей, рассмотрите возможность пожертвования любого размера для помощи POP в посадке и поддержке общественных садов в Филадельфии: phillyorchards.org/donate.

Источники

http: //www.skillsforwildlives.com / 2010/06 / burdock-root-when-Should-i-урожай /

http://extension.psu.edu/pests/weeds/weed-id/common-burdock

http: //www.acresusa .com / weeds-and-why-they-grow

http://horticulturecenter.illinoisstate.edu/gardens/documents/weeds_000.pdf

http://fyi.uwex.edu/weedsci/1997/11/02 / common-burdock /

https://www.wikiwand.com/en/Arctium

http://fyi.uwex.edu/weedsci/1997/11/02/common-burdock/

http: // www.motherearthliving.com/health-and-wellness/burdock-does-it-all.aspx

https://druidgarden.wordpress.com/tag/burdock/

http://ontariowildflowers.com/mondaygarden/article.php?id=166

http://beforeitsnews.com/alternative/2013/ 02 / burdock-root-Benefits-what-is-burdock-root-used-for% E2% 80% 8F-2572682.html

http://goodoak.com/info/weeds/burdock.pdf

http: //www.naturalnews.com/026885_natural_zeolite_heavy_metals.html#

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ НА СЪЕМНОЕ / ЛЕКАРСТВЕННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:

The Philadelphia Orchard Project подчеркивает, что вы не должны употреблять какие-либо части съедобных растений и дикорастущих растений. , сорняки, деревья , или кусты, пока вы не подтвердите у своего врача, что они безопасны для вас. Как и любые новые продукты, которые вы хотите попробовать, лучше всего вводить их в свой рацион медленно, но небольшими порциями. Информация о , представленная на этом веб-сайте, предназначена только для информационных, справочных и образовательных целей и не должна рассматриваться как замена диагностики и лечения профессиональным медицинским работником. Всегда консультируйтесь с медицинским работником или врачом, если вы страдаете каким-либо недомоганием, заболеванием, болезнью или травмой, или перед тем, как пытаться использовать какие-либо традиционные или народные средства правовой защиты.Держите все растения подальше от детей. Как и любой натуральный продукт, при неправильном использовании они могут быть токсичными. Насколько нам известно , , информация, содержащаяся в данном документе, является точной , и мы постарались предоставить источники для любых заимствованных материалов . Любые отзывы на этом веб-сайте основаны на индивидуальных результатах и ​​не представляют собой гарантии безопасности или гарантии , что вы достигнете таких же результатов. Ни проект Philadelphia Orchard Project, ни его сотрудники, стажеры, волонтеры или участники веб-сайта не могут быть привлечены к ответственности за любые аллергии, болезни или вредные последствия, которые могут возникнуть у любого человека или животного в результате использования информация, содержащаяся на этом веб-сайте, а также в результате употребления в пищу или использования каких-либо растений, упомянутых здесь.

Могучий лопух: рог изобилия добродетелей

Лопух уже знаком многим. Он высокий и прочный, но больше всего он выделяется своими надоедливыми заусенцами, которые прилипают к нашей одежде после прогулки по обочине дороги, в полях или на пастбищах.

Конечно, нужно немного терпения, чтобы распутать заусенцы из густой шерсти собаки. Хотя лопухи могут раздражать, они послужили источником вдохновения для патента на липучку в 1941 году швейцарским инженером Джорджем де Местралем.

В Северной Америке многие рассматривают лопух (две основные разновидности: Arctium lappa или Arctium minus) как бесполезный сорняк. Двухлетнее растение, хорошо укоренившееся в северном полушарии, имеет тенденцию быть довольно агрессивным в саду. Одно растение с листьями типа «слоновьи уши» может дать 15 000 семян, и его сложно искоренить.

Лопух на кухне

Однако его стоит успешно искоренить. В Азии и Европе лопух веками славился своими лечебными свойствами и питательными свойствами.В японской кухне лопух известен как корень гобо. В некоторых азиатских странах молодые корнеплоды лопуха так же широко представлены на рынке, как и картофель на западе. Жевательные хрустящие корни с высоким содержанием калия часто нарезают тонкими ломтиками, жарят и подают в качестве закуски в виде чипсов. В Корее популярное блюдо из корня лопуха под названием Джорим слегка тушат в подслащенном соевом соусе и добавлении меда.

Корень лопуха имеет мягкий, сладкий и землистый вкус, похожий на топинамбур, пастернак или морковь.Но корень также может иметь слегка вяжущий или острый вкус, что делает его идеальной заменой кофе!

Как приготовить кофе из корня лопуха:

• Осенью найдите молодой лопух, выкопайте корень, тщательно вымойте его и нарежьте небольшими кусочками.
• Выпекайте корни на противне при температуре 250 ° F в течение 45 минут или пока они не станут хрустящими и не станут темно-коричневыми.
• Завершите запекание в течение нескольких минут при слабом прожаривании.Обязательно выньте кусочки корня из духовки, прежде чем они пригорят!
• Охладите, затем измельчите мелкие кусочки в кофемолке.
• Хранить в герметичном контейнере.
• Варите репейный кофе так же, как и обычный кофе. Имейте в виду, что корень лопуха обладает сильным вкусом, поэтому постарайтесь сделать кофе слабее обычного.
• Чтобы приготовить вкусный травяной кофе, добавьте в смесь корни одуванчика и цикория.

Исследования показали, что процесс обжарки увеличивает количество полезных антиоксидантных компонентов в корнях лопуха.Растение богато витаминами A, B, C и E, а также белком, железом, кальцием, калием, марганцем, фосфором, дубильными веществами и клетчаткой.

Одна из суперспособностей этого растения — инулин, содержащийся в корне. Инулин — это пребиотик , что означает , что означает, что он может питать здоровые бактерии в нашем кишечнике. Инулин также может помочь в похудании и регулировании уровня сахара в крови. Наслаждайтесь всеми преимуществами инулина, съев корень лопуха или выпив его в виде чая.

Лопух и лекарство

Помимо того, что лопух очень питателен, он обладает множеством лечебных свойств.Лопух может помочь сбалансировать очищающие системы организма. Помимо поддержки почек, печени, лимфатической системы и желудочно-кишечного тракта, лекарство из корня лопуха способствует здоровому обмену веществ и очень полезно для кожи.

Может помочь при многих состояниях, включая экзему, псориаз, перхоть и прыщи. Крепкий настой корня можно использовать как средство для умывания для омоложения кожи. В Европе масло, содержащее экстракт корня лопуха, продается как средство для ухода за кожей головы, которое улучшает силу, блеск и объем волос, а также помогает бороться с их выпадением.

Противовоспалительные свойства лопуха помогают при подагре, остеоартрите и ревматоидном артрите. Научные исследования также показывают, что компоненты корней лопуха обладают противораковыми и антидиабетическими свойствами. Антимикробное и противовирусное растение также усиливает функции иммунной системы.

Секрет раскрытия всех преимуществ лопуха заключается в его частом использовании. Питательная трава действует медленно и нежно и полностью раскрывает свой потенциал, если использовать ее в течение нескольких недель или месяцев.Лопух бесценен; если он приглашает себя в ваш сад, возьмите лопату и извлеките из него пользу!

Заявление об ограничении ответственности

Каким бы безопасным ни был лопух, важно правильно его идентифицировать, прежде чем искать пищу в дикой природе. Перед приемом любых травяных союзников обязательно проконсультируйтесь с врачом. Беременным и кормящим женщинам нельзя принимать репейник. Если вы принимаете инсулин или пероральные препараты для снижения уровня сахара в крови, лопух может повысить эффективность лекарства.Растение также имеет высокую концентрацию калия, поэтому людям, соблюдающим диету с ограничением калия, следует проконсультироваться с врачом, прежде чем использовать лопух.

Большой лопух | Доктор Хаушка

Синонимы: Lappa, Fox’s Clote, Thorny Burr, Beggar’s Buttons, Cockle Buttons, Love Leaves, Philanthropium, Personata, Happy Major, Clot-Bur
Научное название: Arctium lappa L.
Семья: Asteraceae (Compositae)

Среда обитания

Большой лопух встречается по всей Европе, Африке, Северной Азии и Северной Америке.На американский континент он был завезен случайно.

Составляющие

Инулин, слизь, полиацетилены, эфирное масло, дубильные вещества, горькие вещества, ситостерин, антибиотики, фунгицидные вещества, возможно, также противоопухолевые вещества.

Описание

Держаться, как заусенец. Тот, кто на прогулке коснется лопуха, скоро поймет, откуда взялось это не очень лестное выражение. Кончики обволакивающих прицветников, которые, кажется, составляют большую часть цветочных головок, украшены жесткими зазубринами, которые прочно прикрепляются к одежде или к шерсти животных.Двухлетнее травянистое растение может достигать трех метров в высоту. Его часто красноватый оттенок, разветвленный и бороздчатый, содержательный стебель, соответственно, сильный. Стебли листьев покрыты пушистыми волосками и несут листья сердцевидной или яйцевидной формы, зеленые и пушистые сверху и серые и напоминающие войлок снизу. Листья очень большие внизу растения, но становятся меньше кверху. В июле-августе растение венчают рыхлые грозди соцветий. Из центра шаровидных колючих головок размером около 3 см голубовато-красные цветки выглядывают из-за ободка зазубрин.Как и у всех сложноцветных, головка цветка состоит из множества отдельных соцветий. Вы должны очень внимательно присмотреться, чтобы увидеть, что вы смотрите не на один, а на множество отдельных трубчатых цветов. Чего вы не видите, так это сильного мясистого корня, который достигает глубины 60 см и надежно удерживает лопух в земле.

Лопух очень часто встречается на территориях, которые отвергаются более требовательными растениями: у обочин, заборов, стен и дамб, на пустырях и на берегах ручьев.

Виды применения

В лечебных целях часть лопуха большого лопуха — это крепкий корень, который собирают осенью первого года его роста.Масло корня лопуха, полученное экстракцией, используется в основном для лечения перхоти кожи головы. Также его применяют при нарушениях функции печени и желчного пузыря. В гомеопатии большой лопух используется при угревой сыпи и экземе, особенно при чешуйчатых поражениях кожи головы.

Лечебное использование корня лопуха великого восходит к древности. Греческий врач Диоскорид уже рекомендовал его как лечебное средство на травах. Масло корня лопуха всегда считалось традиционным стимулятором роста волос.

Интересные факты

Большой лопух получил свое научное название из-за лохматых голов, образованных многочисленными крючковатыми зубцами. Arctium происходит от греческого слова arctos = медведь, lappa означает грубый. Суффикс док в общем названии относится к большим листьям, которые напоминают листья дока (Rumex).

Большой лопух тоже можно есть. Из молодых побегов получается вкусный салат. А корни можно есть как овощ, например, сальсиф. Во время войны его обжаривали и использовали как заменитель кофе.

Во Франконии коровы, которых приводили к быку, прикрепляли к их хвостам освященные гирлянды из лопуха, чтобы ведьмы не причиняли животным никакого вреда.

Кстати, можно весело провести время с детьми, которые лепят кукол из цветочных головок.

Растение с другой точки зрения

Во внешнем виде большого лопуха есть что-то неуклюжее и мрачное. Зеленый цвет листьев кажется затемненным черным следом, большие листья отбрасывают тени вокруг растения, зазубрины цветочных головок выглядят как доспехи.Нежные, почти скрытые пурпурные цветы, кажется, резко противоречат этому. Однако древние целители видели в этом не противоречие, а способность лопуха преодолевать тьму и превращать ее в новую жизненную силу. Поэтому большой лопух всегда использовался там, где организму приходилось справляться со многими токсинами. Это помогает нам понять, почему корень лопуха используется при лечении ревматизма.

Растение в наших продуктах

Большой лопух встречается в:

Определение лопуха по Merriam-Webster

бур · док | \ ˈBər-ˌdäk \

: любой из рода ( Arctium ) грубых сложных трав с шаровидными цветочными головками с колючими прицветниками.

Arctium минус (лопух обыкновенный): полевые цветы Миннесоты

Arctium минус (лопух обыкновенный)

Информация о заводе

Также известен как:	Малый лопух
Род:	Arctium
Семейство:	Asteraceae (Aster)
Жизненный цикл
жизненный цикл:	Европа
Статус:
Среда обитания:	тень, солнце; поля, канавы, открытые леса, опушки лесов, пустыри
Сезон цветения:	июль — сентябрь
Высота растений:	От 2 до 5 футов
Состояние индикатора заболоченных земель:	GP: FACU MW: FACU NCNE: FACU
Распределение округов Миннесота (щелкните карту, чтобы увеличить) :
Национальное распределение (щелкните карту, чтобы увеличить) :

Выберите изображение для увеличения .См. Описание значков в глоссарии.

Подробная информация

Цветок:

От одной до нескольких цветков с короткими стеблями или без стеблей, похожих на чертополох, сгруппированных на концах ветвей и выходящих из пазух листьев. Цветки от ½ до ¾ дюйма в ширину, от светлого лавандового до темно-фиолетового или редко белого цвета, с темно-пурпурными тычинками, окружающими белый столбик и простирающимися над цветками диска. Цветок окружает плотный круглый ряд мягких колючих прицветников с крошечными крючками на концах.

Листья и стебли:

Листья очередные, грубые, густо опушенные. Прикорневые листья имеют форму сердца с закругленными кончиками, длинные полые стебли, волнистые края, до 2 футов в длину и более 30 см в ширину, становятся меньше, лишены стеблей и менее волнистые в сторону цветков. Стебли толстые, но ломкие, зеленого или красновато-пурпурного цвета, от голых до редко опушенных.

Фрукты:

Плод представляет собой головку из светло-коричневых семян с прикрепленными короткими щетинистыми волосками.Прицветники сохнут до коричневого цвета и становятся жесткими, а крючки, прикрепляющие семенную головку к одежде, шерсти животных и всему, что проходит мимо, разносят семена повсюду.

Примечания:

Лопух — стойкий сорняк с массивным стержневым корнем, который плохо реагирует на борьбу с гербицидами, к тому же у него есть устойчивый семенной фонд. Считается, что крючковатые плоды стали источником вдохновения для создания липучки. Листья похожи по размеру и форме на ревень, поэтому многие люди называют его диким ревенем.Это очень вероятно в каждом округе Миннесота, хотя не было зарегистрировано в нескольких округах.

Еще фотографии

Фотографии К. Чайки, сделанные в округе Рэмси. Фотографии любезно предоставлены Питером М. Дзюком, сделанные в округах Анока и Рэмси.

Комментарии

Вы видели это растение в Миннесоте, , или у вас есть какие-либо комментарии по этому поводу?

Как вырастить лопух

Ботаническое название	Arcrtium lappa
Общее название	Лопух, лопух большой, лопух обыкновенный, гобо
Тип установки	Двухгодичный период
Размер	6–10 футов высотой
Воздействие солнца	От полного солнца до частичной тени
Тип почвы	Песчаная, хорошо дренированная почва
pH почвы	6.6–7,5 (нейтральный)
Зоны устойчивости	2–11 (USDA)
Родной район	Евразия

Как сажать лопух

Лопух можно выращивать как съедобное растение практически на любой садовой почве, где в идеальных условиях он может вырасти довольно высоким. Имейте в виду, что после укоренения это растение будет трудно искоренить. У лопуха глубокие стержневые корни, которые поглощают обильное количество питательных веществ из почвы, поэтому его лучше всего сажать вдали от других глубоко укоренившихся овощей, таких как картофель, лук, морковь и свекла.Это лучший компаньон для спаржи и бобовых.

Он будет хорошо расти в полутени, поэтому лопух — хороший выбор для участков ландшафта, которые не видны на солнце, например, в тени большого дерева. Стратификация семян перед посадкой поможет прорастанию, которое в противном случае может быть неустойчивым. После того, как растения укоренились, в посеве нет необходимости — лопух довольно легко самосемится. Для наименьшего количества проблем выращивайте лопух на участке, где самосев не является проблемой. Это обеспечит бесконечный урожай семян и корней на долгие годы.

Уход за лопухом

Ель / Евгения Власова

Ель / Евгения Власова

Ель / Евгения Власова

Свет

Лопух одинаково хорошо себя чувствует как на открытом солнце, так и в полутени, но предпочитает некоторый оттенок.

Почва

Это растение будет хорошо расти практически в любой почве, но если вы хотите собрать корни, лучше всего подойдет супесь. Корни могут уходить в землю на 3 фута, и сбор урожая может быть очень трудным, если почва плотная и утрамбованная.

Вода

Лопух почти никогда не нуждается в дополнительном поливе, если в вашем регионе регулярно выпадают осадки. Всего 1 дюйм каждые две недели вполне достаточно.

Температура и влажность

Это растение хорошо себя чувствует при любых условиях температуры и влажности по всей Северной Америке.

Удобрения

Это растение не следует подкармливать, так как в почвах с высоким содержанием азота оно становится слишком жизнеспособным.

Сорта лопуха

Обычно выращивают съедобный лопух двух видов.В дополнение к Arctium lappa, , который иногда называют большим лопухом, распространенным растением в Северной Америке является лопух обыкновенный ( Actium minum) . Может быть трудно отличить эти растения, но лопух обыкновенный немного меньше по размеру, у его цветов нет стеблей, а основные стебли скорее полые, чем цельные. Оба завода имеют одинаковое применение.

Сбор лопуха

Молодые листья, стебли и корни лопуха используются в кулинарии и в лечебных целях, но лучше всего собирать урожай в начале сезона, прежде чем растение станет слишком большим.Молодые листья можно обрезать с середины лета для использования в салатах или кулинарии, как и шпинат.

Если вы хотите использовать корни, дождитесь конца первого года жизни растения (или начала его второго года), чтобы выкопать растение и удалить корни. Лучше всего это делать после увлажнения почвы, так как у лопуха очень глубокий и большой стержневой корень. Этот стержневой корень нужно выкопать лопатой или садовой вилкой. Не пытайтесь вытащить корень, так как он обычно частично отламывается от корня, и у вас остается заглушка.Корни можно использовать во многих рецептах — в вареном, жареном или жареном виде. Перед сушкой очень хорошо вымойте корни, чтобы удалить всю рыхлую грязь или песок. Корни также необходимо нарезать или нарезать перед сушкой, так как после высыхания они становятся твердыми как камень.

Семена обычно собирают в конце второго года, в том месте, где семенные коробочки образуют заусенцы с крючками на липучках. Семена следует удалить с их колючего внешнего покрытия, а затем высушить перед хранением. Внимательно осмотрите их на предмет скрытых насекомых.Семена часто используются в народных средствах как болеутоляющее при таких недугах, как зубная боль и артрит.

Травники используют лопух по-разному, но в лечебных целях следует контролировать его применение. Лопух можно использовать при кожных проблемах как изнутри, так и наносить непосредственно на поверхность кожи. Свежие листья лопуха (первого или второго года жизни) можно слегка обработать паром, а затем применить в качестве припарки, чтобы вывести инфекцию и ускорить заживление. Настойку из семян лопуха не следует использовать домашним травником из-за ее высокой эффективности.Настойки небезопасны для употребления во время беременности или для людей с определенными проблемами со здоровьем, поэтому перед использованием проконсультируйтесь с врачом.

bhofack2 / Getty Images

Оливер Стри / Lonely Planet Images / Getty Images

Размножение лопуха

После того, как лопух образовался, его редко можно намеренно размножить, так как растение легко прорастает самосеменой. Если вы хотите разделить растения или создать дополнительные лопухи, соберите семена с колючек, которые созреют в конце второго года жизни растения.Семена можно сразу посадить или сохранить до следующей весны.

Как вырастить лопух из семян

Посадите семена лопуха примерно на 1/2 дюйма глубиной и на расстоянии не менее 8 дюймов друг от друга. Держите почву влажной до прорастания, что занимает не более семи дней. Как только семена прорастут, уход почти не требуется. Корни будут готовы к сбору урожая примерно через 90 дней, хотя молодые листья можно собрать гораздо раньше.

Распространенные вредители и болезни

Когда растение зарабатывает репутацию сорняка, оно обычно невосприимчиво к болезням и вредителям.Лопух — не исключение. Обычные вредители, такие как слизни, тля и клещи, могут поражать лопух, но они редко убивают растение. В чем-то уникальность лопуха — это любовь к нему четырехстрочных жуков. Эти вредители могут серьезно повредить листья, а затем перезимовать и возобновить нападение следующей весной. Масло нима — лучшее средство от четырехсторонних насекомых.

.