Готовить в микроволновке: Простые и вкусные рецепты для микроволновки: 92 рецепта

Содержание

Что можно готовить в микроволновке

Мне кажется, многие устройства, призванные облегчить жизнь повара, на самом деле излишне упрощают, а порой откровенно портят конечный результат. Именно по этой причине я не готовлю в микроволновой печи, но очень и очень многие используют этот удобный кухонный прибор каждый день. В то же время следует признать, что при грамотном подходе микроволновка может гораздо больше, чем просто разогревать еду. Эта статья – для всех, кто хотел бы использовать потенциал своей микроволновки по максимуму.

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут
Введите емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно!

Пара слов про микроволновку

И действительно, популярность микроволновки совершенно заслужена. Когда эти приборы только начали появляться в нашей стране, возможность приготовить всевозможные блюда в считанные минуты, да еще и при помощи радиоволн, казалась самым настоящим волшебством – а то, что за пару минут можно разогреть любую еду, виделось верхом удобства.

Сейчас микроволновки все так же популярны – но методом проб и ошибок многие кулинары выяснили, что некоторые продукты попросту невозможно приготовить так же хорошо, как на плите или в духовке. Действительно, производители микроволновых печей, утверждающие, что их детище приготовит любое блюдо абсолютно безопасным методом, не лукавят. Однако безопасно еще не значит вкусно.

Готовим в микроволновке: практические рекомендации

Например, у вас вряд ли получится хорошо приготовить в микроволновке мясо, рыбу или морепродукты – лучше воспользоваться обычной духовкой или грилем. Дело в том, что при микроволновой готовке воздух вокруг продуктов сохраняет комнатную температуру, волны нагревают лишь сам продукт «изнутри», поэтому об аппетитной корочке приходится забыть. И хотя большинство современных микроволновых печей имеет функцию гриля, не стоит рассчитывать, что такой встроенный гриль справится с готовкой так же хорошо, как гриль в вашей духовке, не говоря уже об угольном или электрическом.

С другой стороны, ставить крест на микроволновке преждевременно.

Этот прибор может стать незаменимым вспомогательным инструментом во многих из ваших кулинарных экспериментов. Например, если вам нужен поджаренный бекон к яичнице, бутербродам или салатам, воспользуйтесь помощью металлического друга – это будет и быстрее, и чище. Уложите на тарелку бумажные полотенца в несколько слоев, на них разместите полоски бекона рядом друг с другом, и укройте еще одним бумажным полотенцем. Готовьте бекон пару минут на высокой мощности – результат будет аппетитным, хрустящим и менее жирным, чем если бы вы жарили его на сковороде.

Все равно уверены, что жареный бекон вреден для здоровья? Тогда приготовьте рис, он-то точно не навредит. Высыпьте в миску стакан риса, залейте 1¾ стакана воды, добавьте кусочек масла, приправьте солью и перцем и укройте пластиковой пленкой. Готовьте 9 минут на высокой мощности, затем убавьте ее до «ниже среднего» и готовьте еще 12 минут. На выходе вы получите безупречный рис, пышный и рассыпчатый.

Овощи в микроволновке

В магазинах часто продается попкрон для микроволновки, однако вкус его далек от совершенства. Если у вас есть возможность купить зерна кукурузы тех сортов, которые используют для попкорна, то ничто не мешает вам сделать свой! Возьмите любой бумажный пакет, насыпьте туда 2-3 столовых ложки зерен кукурузы и немного соли, и плотно сверните пакет так, чтобы он не раскрылся, но оставьте место для того, чтобы зерна могли увеличиться в размере. Встряхните пакет, чтобы равномерно распределить зерна, уложите его на тарелку и готовьте на высокой мощности 2 минуты, или пока зерна не перестанут лопаться. Можно съесть прямо так, но если вы не боитесь лишних калорий, добавьте растопленное масло и еще немного соли, и перемешайте, чтобы получить настоящий попкрон, куда лучше, чем в кинотеатре.

Многие овощи отлично готовятся в микроволновке, особенно кукуруза, брокколи и даже свекла. Если это кажется вам слишком простым – приготовьте картофельные оладьи. Возьмите несколько картофелин, сделайте в них пару отверстий и запекайте в микроволновке 4 минуты. Остудите, мелко нарежьте, перемешайте с нарезанным луком, сформируйте оладьи и обжарьте на горячем масле до коричневого цвета.

Разумеется, филе «Шатобриан» в микроволновке не приготовишь. Тем не менее, вооружившись книгой рецептов для микроволновых печей, вы сможете приготовить десятки различных блюд и гарниров значительно быстрее, чем в обычной духовке. Не бойтесь экспериментировать!

Не уходите без подарка!
Подпишитесь и получите книгу рецептов простых и вкусных блюд, которые можно приготовить за 15 минут.

10 простых блюд в микроволновке

Без микроволновой печи мало кто представляет, как разогреть суп, быстро приготовить горячие бутерброды и разморозить мясо или рыбу. Мы привыкли к тому, что такие процессы должны занимать минимум времени и быть максимально удобными. Современный человек очень ценит время и постоянно сталкивается с его нехваткой, поэтому микроволновки прочно вошли в нашу жизнь и, несомненно, ее облегчают. Они существенно сокращают время приготовления блюд, при разогреве пища не подгорает и не выкипает, в общем, этот девайс незаменим на наших кухнях.

Это сейчас микроволновая печь имеет компактные габариты и с легкостью может быть встроена в кухонную мебель, а на момент ее разработки все было совершенно по-другому. Первый экземпляр такой техники был выпущен в Америке компанией Raytheon, а заказчиком выступало Министерство обороны. Микроволновка должна была быстро разогревать еду для военнослужащих. Цена первой печи составляла около 3000 USD, а ее вес достигал свыше 300 кг, при этом мощность была 3 кВт. Только спустя несколько лет был выпущен настольный вариант печки, а ее стоимость снизилась до 500 USD.

Сейчас, как и в те годы, в микроволновках в основном разогревают готовую еду, хотя в них можно приготовить очень много вкусных и полезных блюд, не потратив на это много времени. В печи можно варить супы, печь пироги, запекать мясо и тушить овощи. Она справляется с множеством задач, связанных с готовкой еды, и вы в этом можете убедиться на собственном опыте.

«>

	Нежный паштет с печенью В глубокой стеклянной миске соединить половинку луковицы и 2 ст. л сливочного масла. Поставить максимальный режим на микроволновой печи и запекать лук 3 минуты. Промыть и обсушить куриную печень (400 гр), очистить и измельчить пару небольших зубчиков чеснока и пару веточек тимьяна. Все это добавить к луку с маслом и готовить еще 5 минут на том же режиме, периодически помешивая полученную массу. Слегка остудить печень, влить к ней 1 ст.л «Хереса» и приправить солью и перцем. При помощи кухонного процессора или блендера измельчить массу до однородного состояния. Готовый паштет плотно уложить в посуду и украсить лавровым листиком.
	Суп из курицы с омлетом Куриное филе (150 гр) нарезать небольшими кусочками и залить половиной литра бульона. В эту же посуду отправляем 1 морковь, накрываем крышкой и запекаем в микроволновке при 70% мощности. Через 8 минут морковь достать из бульона, мелко ее покрошить и вернуть обратно, добавляя к супу мороженый зеленый горошек (50 гр). Переключаем микроволновую печь на максимальный режим на 3 минуты. 2 куриных яйца и 2 ст. л сливок взбиваем вилкой, по вкусу подсаливаем, перчим и запекаем в микроволновке полторы минуты на среднем уровне мощности. Готовый омлет нарезать полосочками, разложить по порционным тарелкам и залить куриным супом.
	Паста с морепродуктами и томатами При помощи микроволновки на максимальной мощности в подсоленной воде отварить до состояния «al dente» 170 грамм пасты. Слить воду и оставить пасту в дуршлаге, чтобы ушла вся жидкость. Филе красной рыбы нарезать небольшими полосками и отправить в микроволновую печь на 3 минуты (режим – максимум). Лосось соединить с макаронами, добавить к пасте 150 гр помидоров черри, разрезанных на 2 части, каперсами (3 ст. л). Заправить сметаной (2 ст. л) и украсить петрушкой.
	Пивные сосиски Пачку сосисок (300 гр) очистить и погрузить в посуду, залив стаканом светлого пива. 3-4 минуты протушить в микроволновке при полной мощности, затем убавить ее на половину, и продолжать готовить сосиски еще 10 минут. К блюду добавить квашеную капусту (200 гр), не забыв ее отжать от рассола и настоять 5 минут. Хорошо подавать с горячим, свежевыпеченным пшеничным хлебом.
	Джамбалайя В стеклянную посуду укладываем порезанную луковицу и 1 ст. л сливочного масла, ставим в микроволновую печь на максимальную мощность на пару минут. Пока запекается лук, нарезаем болгарский перец, пару стеблей сельдерея, копченые сосиски (100 гр), отварные куриные грудки (2 шт) и вместе с креветками (100 гр) отправляем к луку с маслом. Заливаем смесь из мяса и овощей стаканом бульона, туда же отправляем банку томатов, консервированных в собственном соку, приправляем томатным пюре (2 ч. л), щепоткой сушеного орегано и парой зубчиков раздавленного чеснока. Накрываем наше ассорти крышкой и увариваем 10 минут на максимальной мощности, периодически помешивая. Перед подачей посыпаем зеленью.
	Бисквит с орехами В равных частях (по 50 гр) соединяем в миске поломанный черный шоколад, сливочное масло и жирные сливки, отправляем в микроволновку на пару минут (максимальный режим). 2 яйца взбить с грецкими орехами (50 гр), блинной мукой (100 гр), размягченным сливочным маслом (100 гр) и коричневым сахаром (100 гр). Замесить однородное тесто. 1,5 литровую глубокую миску смазываем сливочным маслом и на дно наливаем 150 мл карамельного топпинга. Сверху выливаем тесто и готовим под крышкой на средней мощности до готовности (около 8 минут). Перевернуть на плоское блюдо и украсить сверху топпингом.
	Экспресс заварной крем 4 яйца взбить с 2 ст. л сахара и 0,5 л молока. Сюда же добавить ваниль и заварить крем в микроволновой печи на минимальной мощности до загустения, при этом не забывая помешивать его венчиком. Обязательно контролировать процесс, иначе крем может свернуться.
	Ягодный десерт Соединить полкило замороженных или свежесобранных ягод с мелко нарезанным персиком и нектарином. К фруктам и ягодам подлить бренди (3 ст. л), добавить сливочное масло (25 гр) и коричневый сахар (1,5 ст. л). Готовить на максимальном режиме около 5 мину, один раз аккуратно перемешав.
	Напиток из сухофруктов Сухофрукты (полкило) необходимо залить водой и оставить на 1 час, затем хорошенько их промыть, поместить в кастрюлю, залить чистой водой и варить под крышкой на максимуме не более 2 минут. Помешать компот и добавить сахарную пудру (200 гр), проварить еще 3 минуты, затем влить к фруктовому отвару стакан бренди и рюмку рома. Оставляем компот настаиваться на ночь. Еще раз прогреть на максимальном режиме около 5 минут помешивая. Такой компот пьют горячим, и подают его к мороженому.
	Марокканский цыпленок Взять 4 куриные грудки и порезать их крупными кусочками. Добавить к 4 грудкам 2 порезанных крупно красных перца, пошинковать свежую мяту и добавить 2 ст. ложки. Добавить 1 ст. ложку изюма, залить все стаканом куриного бульона, 3 стаканами апельсинового сока, банкой консервированных томатов. Добавить специи: соль, перец, 1,5 ч.л. перетертого в пыль тмина, ½ ч. л. тертого кориандра. Прикрыть блюдо крышкой, готовить 10-15 минут. Затем помешать, добавить банку консервированного нута. Подавать такого цыпленка нужно с кускусом.

несколько советов • INMYROOM FOOD

Сегодня вряд ли легко найти дом, в котором нет микроволновки. Чаще всего мы включаем этот кухонный девайс, когда нужно разогреть ужин. Но при помощи микроволновой печи можно готовить различные блюда, практически заменив ею другие кухонные приспособления.

Микроволновку можно вполне использовать вместо духовки, пароварки, гриля и варочной панели. С ее помощью приготовление еды стало быстрым и несложным процессом. Правда, нужно знать несколько тонкостей, которые помогут вам «подружиться» с этим видом техники.

Как можно использовать микроволновую печь

С помощью микроволновки можно не только разморозить продукты, но и приготовить полноценный обед или ужин.
В микроволновой печи можно сушить фрукты и грибы, используя ее как полноценную сушилку.
Микроволновую печь можно дополнительно использовать для стерилизации банок в процессе консервации на зиму.

Микроволновка поможет избавиться от запаха и микробов на разделочных досках и губках для мытья посуды. Для этого нужно лишь пропитать очищаемый предмет водой с лимоном и поставить на несколько минут в печь для дезинфекции.

Тонкости процесса

Готовя в микроволновке, нарезайте продукты небольшими кусочками. Микроволны проникают в продукт не более чем на пару сантиметров, поэтому от размера куска зависит его равномерное приготовление. Крупные куски продуктов должны лежать с края блюда, в этом случае они приготовятся одновременно с небольшими кусками, лежащими в центре тарелки.
Если готовите суп, то пользуйтесь специальной крышкой с дырочками для вывода пара и конденсата.
Так как в разных частях блюда микроволны действуют по-разному, то все куски нужно периодически перемешивать. Особенно если хотите получить равномерно запеченную корочку на кусках мяса или птицы.

Солите мясо и рыбу в конце процесса приготовления, тогда они останутся сочными и мягкими.
Если готовите в микроволновке яичницу, то желтки нужно заранее проколоть зубочисткой, тогда они не растекутся по тарелке. Важно использовать свежие яйца.
Если готовите сдобу в микроволновой печи, то помните о том, что тесто поднимается выше, чем в духовом шкафу.

Какую посуду используем

Можно использовать как специальную посуду, которая продается с маркировкой «для микроволновых печей», так и обычную, которая отвечает нескольким требованиям:
посуда должна быть прозрачна, чтобы микроволны проникли в продукты, находящиеся в ней;
посуда должна подходить для высоких температур и не иметь в своем составе металлов.

Для того чтобы проверить, подходит ли посуда для микроволновки, нужно поставить этот предмет в печь, а в нее поставить стеклянный прозрачный стакан с водой и включить микроволновку на минуту. Если вода в стакане стала горячей и при этом посуда нагрелась, ее не стоит использовать. В металлической посуде, хрустальных предметах и тарелках из легкого стекла запрещено разогревать пищу и готовить при помощи микроволновки.
В керамической посуде можно готовить пищу, правда, она очень сильно нагревается. Фарфор, пластик, бумажная и картонная тара, тканевые салфетки и мешки, жаропрочное стекло вполне подходят для приготовления и разогрева. Если используете тару с пищевой пленкой, то ее предварительно рекомендуется проткнуть в некоторых местах. Но учитывайте, что пленка и пластик могут выделять токсичные вещества, поэтому использовать их лучше в исключительных случаях.
При приготовлении еды важно, чтобы посуда не касалась стенок микроволновки и не была полностью герметичной. Если вы увидели искры, то извлеките эту посуду и не используйте ее для этих целей. Не допускайте перепадов температур, например, не ставьте в микроволновку посуду, которую вы только что достали из холодильника.
Готовим мясные блюда

Для того чтобы мясо осталось сочным и мягким, его нужно обязательно накрывать крышкой или пленкой. По той же причине солить и использовать приправы лучше всего в конце процесса приготовления. Если хотите, чтобы мясное блюдо приготовилось быстрее, то выбирайте кусок мяса с небольшим слоем жира и перед приготовлением подержите его при комнатной температуре до согревания. Не готовьте мясо сразу из холодильника.
Вкуснее всего в печи готовятся блюда из птицы, они получаются очень нежными и тающими во рту. Правда, если хотите запечь тушку целиком в микроволновке, то не забудьте проколоть кожицу вилкой, обернуть фольгой крылья и поставить под тушку тарелку для стекания жира.

Варим овощи

Чтобы быстро отварить овощи, нужно положить их в тарелку в один слой и залить небольшим количеством воды — она должна слегка покрывать овощи. Так, свекла будет готова через 15-20 минут, а картофель и морковь — через 10. Если варите овощи в шкурке, то чтобы избежать неприятного взрыва, кожуру лучше в нескольких местах проткнуть зубочисткой.
Правильно размораживаем

Если нужно разморозить продукты, чтобы они не потеряли внешнего вида и витаминов, то размораживайте на средней мощности. Обязательно в процессе переворачивать продукты с одной стороны на другую.
Чем крупнее кусок, тем больше вероятность, что в процессе длительного режима разморозки некоторые части начнут готовиться.
Лучше использовать для разморозки небольшие куски, поэтому перед заморозкой лучше разделать крупный кусок на несколько маленьких.
Если размораживаете курицу, то кладите ее грудкой на тарелку, а крылышки оберните фольгой. Чтобы в процессе разморозки куски фарша не зажарились, время от времени убирайте уже размороженный фарш.
Старайтесь не размораживать овощи, иначе они превратятся в кашу, их можно готовить в замороженном виде.

Что не готовим и не подогреваем в печи

Не рекомендуется разогревать в печи брокколи, чеснок, которые при этом потеряют все свои полезные средства.
Не готовьте и не размораживайте в микроволновой печи замороженные фрукты и блюда из них. При взаимодействии с микроволнами глюкоза меняет свои свойства и превращается в канцероген.
Не экспериментируйте с варкой яиц в микроволновой печи. Уже попробовали все — яйца взрываются, а отмывать печь потом очень тяжело.
Как правильно готовить в Микроволновке?

Яблочное пюре или компот в микроволновой печи получаются особенно вкусными. Для компота нужно нарезать дольками или кружочками 500 г очищенных яблок, положить в кастрюлю, добавить 75 г сахара, немного корицы и лимонного сока, закрыть тарелкой и довести до размягчения при 100% в течение 5-9 мин (в зависимости от сорта яблок). Один раз перемешать. Через 5 мин первый раз проверить на готовность. Для яблочного пюре положить в кастрюлю 500 г нарезанных дольками или кружочками яблок и добавить сахар, корицу и немного лимонной цедры. При закрытой крышке варить в течение 10-12 мин при 100%, постоянно помешивая, до тех пор, пока фрукты полностью не размягчатся. Таким же образом можно приготовить пюре из персиков и абрикосов. С крупных персиков нужно предварительно снять кожицу. Пюре из мелких персиков и абрикосов протирают.
В микроволновых печах со встроенным термометром особенно хорошо получается жаркое. Более подробную информацию по работе с такой печью вы найдете в инструкции изготовителя.
Оптимальные температуры:
Жаркое из говядины — 80-85°C
Говяжья вырезка и ростбиф:
прожарено полностью — 75°C
обжарено с соком — 70°C
обжарено с кровью — 60-65°C
Жаркое из свинины — 90°C
Вырезка из свинины — 80-85°C
Птица — 90°C
Жаркое из баранины — 80°C
Жаркое из телятины — 75°C
Шницель из свинины — 75°C
Жаркое из дичи — 75-80°C
Если в микроволновой печи нет встроенного термометра, можно воспользоваться обычным термометром для духовых шкафов. Лучше всего измерять температуру за 5 мин до окончания рекомендуемого срока (см. наши рецепты). Для этого вершину термометра нужно вставить точно в центр куска мяса. При обжаривании птицы, ножной или реберной части с костями установите термометр на самой толстой части куска. Измерив температуру, прибор необходимо сразу же вынуть из печи.
С помощью специальной керамической посуды для жарения в микроволновых печах вы сможете добиться максимального успеха при приготовлении жареного мяса. Покупая эту посуду, обращайте внимание на маркировку изготовителя, поскольку некоторые ее виды требуют предварительного разогрева. Если это не обязательно, то не стоит тратить напрасно электроэнергию. Вкуснее всего получается мясо, предварительно обжаренное или нарезанное на небольшие кусочки. Корочка будет еще более румяной, если перед тем, как уложить в посуду мясо, разогреть в ней немного растительного масла или жира (но не сливочного масла) при 100%. Светлое мясо, чтобы на нем появилась коричневая корочка, перед жарением рекомендуется посыпать небольшим количеством молотого сладкого перца.
Если вы хотите, чтобы замороженная пицца получилась особенно хрустящей, готовьте ее также в специальной керамической посуде для жарения.
Замороженные хлеб и булочки можно очень быстро разморозить в микроволновой печи. Для этого поддон печи накрывают листом пергамента, укладывают на него одним слоем отдельные кусочки, закрывают другим листом пергамента и оттаивают около 30 сек при 100%.
Склеившиеся при заморозке куски хлеба размораживают около 30 сек при 100%, затем осторожно разъединяют и продолжают оттаивать.
Булочки размораживают на листе пергамента в течение 1 мин при 100%, после чего обжаривают в тостере до хрустящей корочки.
Сливочное масло из холодильника оттает уже через несколько секунд после разогревания при 50%. Но не в металлической посуде! Если сливочное масло разогревать слишком долго, может получиться так, что снаружи оно будет еще твердым, а внутри уже может частично или полностью растопиться. Поэтому лучше после первых 10 сек разогревания продолжить его лишь при необходимости.
Сыр из холодильника также можно очень быстро довести до комнатной температуры, сохранив его вкус и аромат. Но перед подачей к столу сыр должен в течение 5 мин полежать вне микроволновой печи.
Если ваша микроволновая печь не оснащена вращающимся поддоном, при длительном приготовлении еды необходимо время от времени поворачивать посуду на 180° для более равномерного распределения тепла внутри продукта.
Охлажденные рыбные блюда разогревают при очень низкой температуре, чтобы внутри рыбы не начался процесс приготовления и в результате она не стала жесткой. Лучше всего ее разогревать, закрыв фольгой или пергаментом, в ее собственном соусе, при отсутствии соуса сбрызните ее бульоном или вином. При 100% для разогревания достаточно 1-2 мин, при 50% 3-4 мин.
Ломтики рыбы как для приготовления, так и для разогревания или размораживания обязательно нужно укладывать в посуду таким образом, чтобы их более толстая сторона (спинка) располагалась по внешнему краю посуды. Тонкие части рыбы укладывают очень плотно. В этом случае рыба будет нагреваться равномерно.
Мясо, приготовленное в специальной посуде для жарений в микроволновых печах, будет гораздо вкуснее, так как внутри него лучше распределится сок. У свежего мяса сок выступит из пор и станет как бы изолирующей прослойкой между мясом и стенкой посуды.
Фольга. Для закрывания посуды лучше всего применять специальную фольгу для микроволновых печей. Она более жароустойчивая, чем обычная фольга, и имеет крохотные парорегулирующие поры. Обычная фольга слишком тонкая и от жары может расплавиться. Более толстую обычную фольгу нужно несколько раз проколоть, чтобы она пропускала пар.
Грейпфрут, мякоть которого едят с помощью ложки, разогревают в течение 30 сек при 100%. После такого разогревания мякоть лучше отделяется от пленок. То же относится и к апельсинам, с которых собираются счистить кожуру и отделить от пленок мякоть.
Картофель нельзя жарить в микроволновой печи. Однако, если поджарить нарезанный картофель после предварительного размягчения в микроволновой печи, он получится на редкость хрустящим. Для этого 500 г нарезанного картофеля уложить в большую плоскую посуду, сбрызнуть 3-4 ст. л. воды, закрыть листом фольги для микроволновых печей и довести до размягчения в течение 5 мин при 100%, при этом через 3 мин повернуть посуду на 180°. Размягченный картофель тщательно обсушить салфеткой, чтобы жир на сковороде не разбрызгивался в разные стороны.
Время приготовления 500 г картофеля при 100% (850-750 Вт):
запеченный целиком — 40 мин
отварной картофель, разрезанный на 4 части — ок. 10 мин
Во время приготовления картофель нужно иногда перемешивать, а потом в течение еще нескольких минут довести его до готовности вне печи, для чего каждую картофелину отдельно завернуть в алюминиевую фольгу.
Расход чеснока и лука в качестве приправ будет значительно меньшим, чем обычно. Они гораздо интенсивнее выделяют запахи и ароматизируют блюдо, чем при приготовлении обычным способом.
Готовить конфитюр в микроволновой печи есть смысл лишь тогда, когда у вас мало времени и фруктов, потому что в один прием вам удастся поставить в печь не более 0,5 кг фруктов. Пропорции продуктов остаются обычными, нужно только учитывать указания на упаковках с желирующими веществами или желирующим сахаром. Очищенные фрукты нужно тщательно перемешать с сахаром и по желанию с желирующим веществом. Учтите при этом, что некоторые желирующие средства добавляются уже в готовый конфитюр. Подготовленную массу выложить в высокую посуду и разогревать в течение 8—15 мин при 100%. Точное время приготовления зависит от вида фруктов и степени их измельчения. Во время приготовления конфитюр необходимо как минимум трижды перемешать. Перед перекладыванием конфитюра в безупречно чистые банки нужно убедиться, что он загустел. Если вы готовите конфитюр из замороженных фруктов, время его приготовления увеличивается на 4-5 мин.
Консервы: их содержимое ни в коем случае нельзя разогревать в консервной банке, а обязательно переложить в сервировочную посуду. Время подогрева должно быть минимальным. При 100% уже через 2 мин нужно проверить, готовы ли консервы, и далее проверять через каждые 30 сек
Конфитюр: для его плавления требуется мощность не менее 700 Вт. В микроволновых печах с вращающимся поддоном он плавится при 600 Вт.
Муку и крахмал, используемые для загущения соусов и других блюд, берут в несколько меньшем количестве, так как они в микроволновых печах выкипают быстрее и сильнее, чем обычно. Иначе обстоит дело с растворимыми загустителями для соусов: их понадобится примерно на треть больше обычной дозы.
Любые остывшие паровые пирожки можно быстро разогреть, не добавляя жидкость: их нужно положить в посуду с крышкой и каждую порцию разогревать около 2 мин при 100%, при этом дважды перевернуть.
Стручки сладкого перца потребуют для разогревания в зависимости от их размера 3-5 мин при 100%. Перед разогреванием их нужно несколько раз проколоть вилкой, а потом на 4-5 мин оставить под влажным полотенцем. Посуду с помидорами и сладким перцем обязательно нужно несколько раз повернуть вокруг оси, чтобы электромагнитные волны распределялись внутри продуктов равномерно. Разумеется, это не относится к микроволновым печам с вращающимися поддонами.
Поп-корн (воздушные зерна), иногда продаваемый в специальных пакетиках для микроволновых печей, можно приготовить при мощности не менее 700 Вт или 600 Вт — при условии, что ваша печь с вращающимся поддоном или если вы сами будете очень часто поворачивать тарелку вокруг своей оси. Поп-корн без специальной упаковки нужно положить в кастрюлю, лучше прозрачную, чтобы было удобно наблюдать процесс приготовления, и закрыть крышкой. Поп-корн нужно разогревать при 100% до тех пор, пока зерна не начнут лопаться. Время приготовления зависит от массы продукта.
Рис также можно приготовить в микроволновой печи, однако времени вы не сэкономите. Рис удобно готовить в печи лишь из-за того, что так он получается по-настоящему рассыпчатым и не пригорает.
Обжаривать в микроволновой печи, обваляв в панировочных сухарях, можно почти все, включая тертые или целые орехи и семена. Продукты для запекания нужно разложить на блюдо как можно более тонким слоем и запекать при 100%. Время запекания зависит от массы и вида продуктов. Однако в каждом случае их следует чаще перемешивать, чтобы они равномерно прожарились. К тому же этот метод следует применять выборочно, поскольку намного эффективнее можно сделать то же самое на сковороде с тефлоновым покрытием без добавления жира. При этом вы сэкономите и время, и электроэнергию.
Макаронные изделия не обязательно готовить в микроволновой печи, так как затраты времени и электроэнергии при этом слишком велики. Для 100 г макаронов, которые нужно варить в 0,5 л воды, вам понадобится 12-15 мин. Время приготовления соответственно возрастет при увеличении массы продуктов.
Помидоры, чтобы снять с них кожицу, разогревают в микроволновой печи только в тех случаях, если они очень твердые. Мягкие помидоры после обработки в печи становятся дряблыми, из них очень сложно удалить зерна и в результате они годятся только для приготовления пюре. На твердых помидорах нужно сделать крестообразный надрез и уложить на тарелку так, чтобы они не соприкасались; в зависимости от размера каждый овощ разогревать в течение 0,5-1 мин при 100%.
В микроволновых печах можно сушить зелень, грибы и цедру цитрусовых (не обработанных стимулирующими веществами, т. е. натуральных). Зелень нужно предварительно сполоснуть, обсушить и крупно порубить. Грибы хорошо промыть и порезать. Цедру цитрусовых мелко нарезать. На поддон печи положить лист пергамента и на нем одним слоем распределить подготовленные для сушения продукты. Накрыть вторым листом пергамента и сушить ок. 2 мин при 100%. Если продукты остались влажными, подсушить их еще в течение 30 сек при 100% и проверить их готовность. Хранить сушеные продукты следует в стеклянных банках с завинчивающимися крышками.
Колбасные изделия типа сосисок и сарделек, которые нужно только разогреть, как правило, продаются в специальных упаковках. Упаковку следует многократно проколоть вилкой, чтобы из нее выходил пар. Время приготовления зависит от типа колбасного изделия. Мощность тоже неодинакова — от 75 до 100%. Колбасные изделия, которые необходимо варить, можно оставить в стеклянных банках. С них только нужно снять крышки и слить жидкость. Время приготовления составит ок. 2 мин при 50%.
Гораздо легче отжать сок из лимонов и других цитрусовых, если их предварительно разогреть в микроволновой печи в течение 30-45 сек при 100%.
Свежий миндаль в сахаре, приготовленный в микроволновой печи, особенно вкусен. Для этого 150 г очищенного миндаля нужно перемешать на тарелке со 150 г мелкого сахара и добавить 5-6 ст. л. воды. Затем массу, периодически перемешивая, варить в течение 10-12 мин при 100%. Как только миндаль полностью покроется сахарной глазурью, выложите его на смазанный жиром лист алюминиевой фольги, перемешайте вилкой и остудите. По желанию миндаль можно посыпать небольшим количеством корицы или молотой гвоздики.
Важно: время приготовления продуктов указано приблизительно!
Время приготовления продуктов может быть немного короче или продолжительнее, в зависимости от разных причин, например:
• 600 Вт — расчеты даны на основе базовой мощности микроволновой печи, т. е. режим приготовления;
• 180 Вт — самая низкая мощность микроволновой печи, т. е. режим оттаивания;
• -18°С — исходная температура замороженного продукта;
• расчеты сделаны для теплой воды (ок. 50°С), т. е. обычная температура воды, используемой потребителями Европы;
• применение фарфоровой посуды.
При расчете времени приготовления, обязательно учитывайте вышеприведенные примечания.
Сардельки в микроволновке: как и сколько варить?
Несмотря на то, что сардельки являются готовым продуктом, перед употреблением их все-таки лучше отварить, особенно если они были заморожены или более 2-3 дней лежали в холодильнике. После отваривания они становятся нежными и сочными. Сардельки в микроволновке варятся за считанные минуты. Такой способ приготовления выручит вас в раннее утро, когда совсем нет времени стоять у плиты и готовить завтрак.
Многие хозяюшки задаются вопросом: как готовить в микроволновке сардельки? Ведь на первый взгляд все просто, но вот как долго варить и какую мощность выставить? Подобные нюансы нужно знать всем, кто впервые решил готовить в СВЧ печи.
Колбасные изделия отлично сочетаются с любой кашей, макаронами и, конечно же, картофелем. Утром, отварив сардельку микроволновой печи, вы получите быстрый, вкусный и главное – горячий завтрак. Рассмотрим сам рецепт, сколько варить сардельки в микроволновке и как вообще это правильно делать.
Варим сардельки в СВЧ печи: действия шаг за шагом
Когда нужно быстро приготовить дополнение к гарниру, на помощь придет микроволновка. С ее помощью сардельки готовятся полностью без вашего участия. Об окончании процесса техника громко просигналит, что очень удобно.
Сардельки 2 шт.
Вода 300-330 мл.
Лавровый лист 1 шт.
С сарделек снимаем пленку (если оболочка натуральная, то снимать ее не нужно). Прокалываем каждую сардельку в 3-4 местах. Берем стеклянную посуду и выкладываем в один ряд сосиски. Добавляем лавровый лист по желанию.
Заливаем кипятком. Внимание! Сардельки должны быть полностью под водой, тогда они не растрескаются.
Ставим в СВЧ печь. Перед тем как приготовить сардельки в микроволновке, накрываем емкость крышкой или колпаком (можно пищевой пленкой, но в ней обязательно сделайте 4-5 проколов спичкой). Варим на мощности 850 Вт 5 минут.
Вот и все! Сколько минут варить сардельки в микроволновке известно. Теперь осталось слить воду и переложить сардельки на плоскую тарелочку. Подавать в горячем виде.
Как сварить без воды
Сардельки – это очень вкусный и сытный продукт, который нравится многим молодым хозяйкам. Всего несколько минут и можно подавать на стол. Отваренные сардельки имеют приятный вкус в отличие от сырых, нежную текстуру и, кроме этого, после варки они становятся невероятно сочными.
Что подготовить?
сардельки – 6 шт.;
стакан с водой – 200 мл.
Приготовление шаг за шагом
На стеклянный поддон от микроволновки выложить по кругу сардельки. В центр поставить стакан с водой.
Перед тем как варить сардельки в микроволновке, поставьте среднюю мощность (700-750 Вт) и готовьте 3 минуты.
Это мгновенный способ приготовления сарделек в микроволновке. Такой вариант перекуса можно использовать всем офисным работникам и занятым хозяюшкам, которым каждое утро нужно сытно накормить не только детей, но и голодного мужа.
Вот и вы и узнали как варить сардельки в СВЧ печи. Обратите внимание на то, что можно таким способом готовить и замороженные изделия, но времени нужно на 1-2 минуты больше.

Смертельно опасно: какие продукты нельзя готовить в микроволновке
Микроволновка может быть опасной. Фото: Антон Балашов, ИА PrimaMedia
Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, какие продукты не стоит готовить и даже подогревать в микроволновой печке. Это может представлять серьезную угрозу для здоровья и жизни.
Специалист предупреждает, что в СВЧ-печи не надо варить яйца и кипятить воду. На днях, кстати, россиянка была госпитализирована после попытки приготовить яйца в микроволновке. В результате «взрыва» она получилась серьезные ожоги.
Соломатина говорит, что в микроволновке опасно кипятить даже обычную воду. В чайнике нагревается дно и горячая жидкость поднимается вверх, а холодная опускается вниз. Под воздействием микроволновых лучей жидкость разогревается одновременно. Это приводит к мгновенному выделению кислорода. Вода пузырится и выплескивается. Если взять в руки емкость с бурлящей жидкостью, то можно получить ожоги. В яйце, которое готовят в микроволновке, влага при закипании и превращается в пар, что приводит к «взрыву». «Взорваться» в СВЧ-печи может любая плотно закрытая емкость и любой продукт с цельной оболочкой: смородина, виноград или даже яблоки.
Диетолог подчеркнула, что нагревание в микроволновке приводит к тому, что многие продукты не только теряют полезные свойства, но и выделяют яд. Например, витамин С при нагревании разрушается. Поэтому не стоит готовить в микроволновке ягоды и фрукты. А нерафинированные масла, под воздействием высокой температуры, начинают окисляться и выделять канцерогены.
Как пишет «Вечерняя Москва», не надо разогревать в микроволновке листовые салаты и корнеплоды. Их удобряют нитратами, которые впитывают растения. Под воздействием высокой темпаратуры нитраты превращаются в нитрозамин — органическое токсичное соединение, канцероген. Нельзя подогревать в СВЧ-печи и напитки с заменителем сахара. При их изготовлении, как правило, используют аспартам. При высокой температуре он переходит в форму формальдегида, который очень вреден для здоровья. Употребление такого напитка маленьким ребенком может привести к летальному исходу, — предупреждает специалист.
Наталья Васильева
5 оригинальных блюд, которые можно приготовить в свч-печи
САМАЯ ЛЮБИМАЯ: Шарлотка в микроволновке
Если захотелось сладкого, а некогда забежать в магазин или не хочется выходить из дома в плохую погоду, этот рецепт для вас. Шарлотка из микроволновки отличается от той, которую можно испечь в духовке, только отсутствием румяной корочки. В остальном – тот же вкус. Тесто получается нежным, воздушным, пористым, яблоки пропекаются очень хорошо. Рецепт запросто освоит даже ребенок, и шарлотка станет первым опытом на увлекательном пути в мир кулинарии. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь вкусной выпечкой!
Шарлотка в микроволновке
САМЫЕ ХРУСТЯЩИЕ: Домашние чипсы из микроволновки за 10 минут
Чипсы из магазина — «не очень полезная еда», но это нас не останавливает от их употребления. Они полны ненужных добавок и усилителей вкуса, поэтому предлагаем приготовить их дома в микроволновке, с любимыми специями и потратить на это совсем немного времени. Вкусные, хрустящие и ароматные будут съедены, еще даже не успев остынуть!
Домашние чипсы из микроволновки за 10 минут
САМОЕ АППЕТИТНОЕ: Как сварить яйцо пашот или вкрутую в микроволновке
Использование СВЧ печи для варки яиц сильно сокращает время приготовления и не требует особых усилий. А в случае яйца пашот так вообще сильно облегчает задачу, потому получается гораздо лучший результат.
Как сварить яйцо пашот или вкрутую в микроволновке
САМЫЙ НЕЖНЫЙ: Заварной крем в микроволновке
Очень простой и быстрый рецепт заварного крема, ничего не пригорает и мешать постоянно не надо. Не рецепт, а находка для хозяек!
Заварной крем в микроволновке
САМЫЙ ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ: Воздушный манник на кефире в микроволновке
Манник мы любим с детства! Такой нежный, воздушный, в меру сладкий, а со сметанным кремом вообще объедение!
Воздушный манник на кефире в микроволновке
Вот такие любимые, нежные, аппетитные, хрустящие и восхитительные блюда можно приготовить в обычной микроволновке. Попробуйте, они того стоят!
Приятного аппетита!
Как приготовить в микроволновой печи
Вне зависимости от того, находитесь ли вы в безумной спешке в середине недели или просто не хотите работать над горячей плитой, соблазн готового блюда иногда слишком заманчив, чтобы устоять перед ним. Но зачем довольствоваться снятием пластика с неутешительных заранее приготовленных блюд, если можно быстро придумать более вкусную альтернативу? Читайте главные советы Джека по приготовлению блюд из свежих продуктов в микроволновой печи.
Знакомство с микроволновой печью
Джек говорит: «Я впервые рискнул приготовить в микроволновой печи в прошлом году, так как все мои друзья отказались от шоколада, вина и сахара на Великий пост, и, желая поставить перед собой задачу, я сразу бросил свою духовку.Я поискал в благотворительных магазинах потрепанные копии поваренных книг 1970-х годов и принялся за дело с энтузиазмом. Маленькая синяя коробочка в углу кухни, ранее использовавшаяся только для возрождения забытых чашек кофе, внезапно стала совершенно новым испытанием.
Как и в любых новых отношениях, нам приходилось изучать причуды и слабости друг друга, а после взрыва многих яиц и суповых вулканов мы начали понимать друг друга. Реакция моих читателей была феноменальной — они благодарны за быстрое и легкое питание с небольшим количеством посуды для мытья посуды, переносные баночки с обедом, которые можно брать с собой на плохо оборудованные офисные кухни и на сменную работу, и за то, что они разбудили спальные ящики в углах кухонь вверх и вниз по улице. страна.Да здравствует еда в микроволновой печи — все по-другому ».
Нужно купить микроволновку? Ознакомьтесь с лучшими микроволновыми печами нашей тестовой группы.
Лучшие советы Джека
Всегда избегайте металла
Никогда и никогда не кладите в микроволновую печь металлические предметы или посуду с металлической отделкой. Металл отражает микроволны и загорается — в моей пожарной шапке это частая причина пожаров на кухне, а пожары на кухне быстро превращаются в пожары в доме. Если сомневаетесь, оставьте это.
Накройте пищевой пленкой
При приготовлении блюд с высоким содержанием жидкости, таких как макароны, рис или супы, накройте пищевой пленкой и проткните, чтобы удержать жидкость и дать возможность теплу уйти — это предотвратит грязные взрывы! Я ставлю что-нибудь подобное в миску, чтобы собрать вытекающую жидкость и сохранить дно микроволновой печи чистым.
Прокол для идеального пашот
Чтобы приготовить идеальное яйцо-пашот в микроволновой печи, разбейте его в кружку с жирным дном, а затем проткните желток ножом или вилкой — это действительно важно.Желток готовится быстрее, чем белок, поэтому при сохранении неповрежденной мембраны желток будет стремиться к свободе под давлением. После прокола готовьте на средней температуре три раза по 30 секунд. Если вы готовите его с другой едой, вы можете использовать высокую температуру, так как чем больше вещей находится в микроволновой печи, тем меньше микроволн поглощает каждая из них и тем мягче все готовится.
Очистка
В случае пролитой или засохшей пищи просто поместите ломтик лимона в миску с водой и поставьте в микроволновую печь в течение 30 секунд.Удалите лимон и потрите им все пятна или пригоревшие остатки, чтобы ослабить их.
Рецепты для микроволновой печи Джека
Яйца из капусты и чили в микроволновке

Это вкусное блюдо прекрасно подходит для завтрака, позднего завтрака, обеда или даже для одиночного ужина. Тщательно следуйте инструкциям, и вы не должны столкнуться с яйцом на лице или на крыше микроволновой печи!
Рецепт яиц с капустой и чили в микроволновке
Микроволновая печь с перцем чили

Сытный, вкусный, вегетарианский, готовый всего за 15 минут — этот рецепт не смог бы поставить отметку еще больше, если бы попытался.Если вы думаете, что вам не хватает мяса в этом чили из фасоли, добавьте немного нарезанного чоризо или салями в начале приготовления.
Рецепт чили в микроволновой печи
Посмотрите, как Джек Монро готовит свой рецепт чили в микроволновой печи
Макароны с сыром, приготовленные в микроволновой печи

Если вы думали, что в микроволновой печи макароны всегда получаются мягкими, подумайте еще раз! Аппетитный обед Джека на одного человека можно легко удвоить, если вы терпите делиться. Вы даже можете взять его на работу: просто упакуйте компоненты по отдельности, а затем поставьте в микроволновую печь при первых признаках урчания в животе перед обедом.
Макароны с сыром в микроволновой печи
Посмотрите, как Джек Монро готовит в микроволновке рецепт макарон с сыром
Запеканка из бекона и фасоли в микроволновке

Получите два из пяти обедов в день за один очень быстрый ужин в будний день. Купленные в магазине запеченные бобы станут восхитительным дополнением к этому индивидуальному тушеному блюду с полосатым беконом, они делают соус более густым, добавляя аромат.
Запеканка из бекона и фасоли в микроволновке
Арахисовое масло и пирожные с джемом, приготовленные в микроволновке

Хотите свежеиспеченный брауни без долгого ожидания? Несколько ингредиентов для кухонных шкафов и всего 15 минут — все, что вам нужно, чтобы приготовить это шоколадно-сладкое угощение, которое в любой день может превзойти простой старый пирог из кружки.Это волшебство микроволновки!
Разогревайте в микроволновой печи арахисовое масло и пирожные с джемом
Посмотрите, как Джек Монро готовит в микроволновке арахисовое масло и пирожные с джемом
Микроволновая печь penne pappa al pomodoro

Эта идеальная порция макарон может быть на столе всего за 25 минут с насыщенным чесночным и томатным соусом с пряностями, который заставил бы любую итальянскую маму обмануть себя, решив, что вы работали над горячей плитой.
Микроволновая печь penne pappa al pomodoro
Микроволновая печь biryani

Рисовое блюдо в индийском стиле, которое станет вашим незаменимым рецептом для использования оставшихся в холодильнике овощей.Приправленный тмином, корицей и кардамоном, эта быстрая и ароматная баночка из одного чайника позволяет легко и быстро перекусить в середине недели.
Микроволновая печь бирьяни
Рецепты и советы в микроволновой печи
Лучшие микроволновые печи для покупки
Лучшие удобные гаджеты для вашей микроволновой печи
Видео: Как использовать микроволновую печь для приготовления перца чили
Лучшие рецепты для микроволновой печи
Лучшие рецепты для приготовления пудинга в микроволновой печи
Вы поклонник готовых блюд, покупаемых в магазине, или предпочитаете готовить с нуля? Каковы ваши главные советы по приготовлению в микроволновой печи? Дайте нам знать в комментариях ниже.
34 Удивительно вкусные блюда и закуски
Микроволновую печь часто называют простым нагревателем остатков еды, но она полезна для гораздо большего. Нет, мы не собираемся говорить, что это смертельная ловушка, вызывающая рак — нет убедительных доказательств того, что микроволновые печи выделяют достаточно радиации, чтобы нанести вред людям.
На самом деле микроволновые печи слишком долго подвергались незаслуженной критике: их не зря называют духовками, и они могут готовить еду, равную чему угодно из стандартной духовки.
Скептически? Мы составили список очень вкусных блюд — завтраков, закусок, ужинов и десертов — которые быстро заставят вас забыть обо всей разочаровывающей, сырой пицце и резиновом остатке мяса прошлого.
1. Чаша для завтрака для микроволновой печи с клубникой
Гречневая крупа — прекрасный источник полноценного белка и отличный заменитель старой овсянки. Этот безглютеновый завтрак сочетает в себе овсяные хлопья, льняную муку и яблочное пюре с богатой клетчаткой гречкой, что делает его вкусным и полезным для здоровья блюдом. Оксана С и др. (2016). Вклад генетических ресурсов гречихи в здоровье и диетическое разнообразие. DOI: 10.2174 / 1389202917666160202215425
2. Хрустящий бекон в микроволновке
В этом методе не используются бумажные полотенца. Секрет хрустящего бекона заключается в нагревании ломтиков перевернутой миски на блюдце так, чтобы топленый жир стекал по стенкам миски. До свидания, мокрый бекон.
3. 10-минутный сырный овощной пирог с заварным кремом с корочкой из цветной капусты
Вместо теста используется цветная капуста (из которой также получается потрясающая корочка для пиццы).Это может быть ваш новый любимый завтрак на ходу!
4. Яйца-пашот в микроволновке чудо
А, яйца-пашот. Мы любим их, но никогда не делали их дома. Традиционный метод требует кипячения воды, использования достаточного количества соли и уксуса, поддержания скорости вращения воды и правильного разбивания яйца.
Облажаться легко. Но надежная микроволновая печь может все это изменить: все, что вам нужно, — это миска, подходящая для использования в микроволновой печи, горячая вода, немного соли и уксуса (и, конечно же, яйцо).Немного погодя вы получите идеальный топпер для любого более здорового бутерброда на завтрак.
5. Завтрак с корицей и кленом, киноа
Этот здоровый завтрак придает квиноа кремообразную консистенцию корицы и насыщенный белками завтрак с высоким содержанием клетчатки, который по вкусу напоминает блин в миске.
6. Яичница, приготовленная в микроволновке
Разбейте пару яиц в миску, взбейте вилкой и поставьте в микроволновую печь с 30-секундными интервалами, пока они не будут готовы, каждый раз помешивая, пока они не станут именно такими, как вам нравится.Та-да, у тебя яичница!
Мы любим подавать сальсу на стороне.
7. Микроволновые чипсы из сладкого картофеля
Мандолина (нет, не музыкальный инструмент, слайсер) — это ключ к получению хрустящей корочки сверхтонких чипсов в микроволновой печи. Украшенные розмарином и морской солью, они выглядят полностью профессионально. И это отличный повод для того, чтобы приготовить себе здоровые соусы.
8. Картофельные чипсы в микроволновке
Мало кто употребит слова «хрустящий» и «микроволновый» в одном предложении, но хрустящие картофельные чипсы с ядерной начинкой — это вещь, и они потребляют гораздо меньше масла, чем упаковка Lay’s.Их на удивление просто приготовить, и они будут оставаться хрустящими, пока остынут.
9. Поджаренные орехи
При поджаривании орехов выделяется масло, придающее им очень ароматный аромат. Но разогревать всю духовку для сковороды с орехами необязательно.
Орехи, запеченные в микроволновке, не придадут им такой же темный цвет, как в духовке, но они придадут им хруст и вкус, почти идентичный традиционным жареным орехам.
10. Потрясающий домашний попкорн для микроволновки
Вам не нужно тратить целые доллары на купленный в магазине попкорн для микроволновой печи.Сделать это своими руками легко и намного дешевле. Ночь кино, вот и мы!
11. Соленья в микроволновке
Этот рецепт поражает воображение. Соленья за считанные минуты? Мы думали, что их нужно лечить месяцами. Этот блогер бросает свои маринованные специи в миску с уксусом, сахаром, огурцами и луком и бросает в микроволновую печь примерно на 8 минут.
И они готовы к употреблению. Ничего плохого в этом нет.
12. Банановый хлеб в кружке
Одноразовые обеды спешат на помощь. Быстрый хлеб, такой как банан или кабачок, можно быстро приготовить в микроволновой печи.Просто вылейте ингредиенты в кружку, перемешайте и поставьте в микроволновую печь на пару минут, и на один у вас будет полноценный полдник.
13. Вспененное молоко
Капучино кофейного качества всегда было у нас под рукой, и мы даже не знали об этом — до сих пор.
Все, что вам нужно, это банка, микроволновая печь и немного молока. Встряхните молоко, нагрейте несколько секунд, и вы готовы практиковать латте-арт. Корица по желанию!
14. Поджаренный кокос
Используете ли вы его для украшения десерта или просто на нем (мы не скажем), поджарить кокос еще никогда не было так просто.Просто поместите в микроволновую печь для 30-секундных порций и регулярно помешивая, чтобы получить идеальный поджаренный кокос менее чем за 10 минут.
15. 90-секундный английский маффин
Если вы едите безглютеновый, избегаете злаков или просто любите миндальную муку (в этом рецепте называется миндальная мука), эти бездрожжевые английские маффины станут отличным дополнением к здоровому вкусу. завтрак. Палео Макмаффинс, кто-нибудь?
16. Слоеный лосось, запеченный в микроволновой печи
Это блюдо действительно передает сообщение о том, что микроволновая печь — это духовка, которая может делать блюда настолько полезными, вкусными и быстрыми, что вы пожалеете, что не воспользовались им раньше.
Майонез Sriracha значительно улучшает это блюдо, но мы рекомендуем заменить майонез на греческий йогурт, богатый белками.
17. Кукуруза в початках
Чтобы приготовить действительно простую кукурузу в початках, нужно оставить шелуху — нет необходимости снимать, замачивать, обертывать или даже использовать тарелку.
Через несколько минут кукуруза будет идеально приготовлена, шелуха и шелк легко соскользнут. Только не забудьте дать кукурузе в початках остыть — шелуха может быть горячей.
18. Брокколи на пару с лимоном и чесноком
Пароварка здесь не нужна. Все, что вам нужно, это подходящая для микроволновой печи миска с крышкой. Не стесняйтесь — оказывается, приготовление овощей в микроволновой печи может помочь им сохранить питательные вещества из-за более короткого времени приготовления. Seongeung L, et al. (2018). Влияние различных способов приготовления на содержание витаминов и истинное удержание в отобранных овощах. DOI: 10.1007 / s10068-017-0281-1
19. Макароны с сыром в одной миске
Больше никаких макарон в коробках с таинственным оранжевым «сырным» порошком.Эта версия настолько же полезна, насколько и макароны с сыром, и почти так же проста.
Вам понадобится только вода, макароны и ваша любимая смесь сыров, но мы рекомендуем добавить несколько соцветий брокколи или горсть шпината. И немного черного перца. Ням.
20. Мясной рулет в кружке
Не стесняйтесь заменить смесь лукового супа в этом рецепте на любую смесь приправ (или свою собственную смесь) и наблюдайте, как это блюдо оживает. Только не забудьте подать его с салатом — или смешайте с тертой морковью и шпинатом, чтобы получить дополнительную дозу овощей!
21.Куриный фахитас
Очень легкий, быстрый и вкусный, этот техасско-мексиканский фаворит может быть хорошим источником овощей. Сделанный из простой смеси лука, перца и курицы, его можно есть отдельно или завернуть в лепешки с сыром (и ложку греческого йогурта).
22. 5-минутная вегетарианская чаша для буррито
Эта чаша для быстрого буррито — полезный рецепт «навести порядок в кладовой». Возможно, это не Chipotle (и поэтому вы экономите деньги), но это сытная еда для быстрого ужина или обеда в дороге.
23. Ризотто с грибами в микроволновке
Вино, бульон, сыр и множество грибов собрались вместе, чтобы создать это простое итальянское ризотто, в которое можно добавить дополнительные овощи. Нам нравится добавлять обжаренный шпинат, но возможности безграничны.
24. Готовый картофельный суп в кружке
Быстрые супы не всегда должны быть в банках или пакетах. Этот легкий картофельный суп полностью готовится в микроволновой печи и заправляется беконом, сыром и сметаной.
Используйте большую кружку, так как вода в супе будет пузыриться во время приготовления.
25. «Жареный» чеснок в микроволновой печи
Этот чеснок больше готовится на пару, чем жареный, так как он, по сути, запаривается в микроволновой печи. Вкус не такой мягкий, но готовится очень быстро, а вкус настолько восхитительный, что разница едва заметна.
Не забудьте, что для этого рецепта мощность микроволновой печи должна составлять 50 процентов.
26. Южно-индийское карри из баклажанов
Баклажаны восхитительны, но их обжаривание занимает вечность, а для обжаривания может потребоваться больше масла, чем мы хотим потреблять.Больше не волнуйтесь — оказывается, что обычная микроволновая печь может приготовить его примерно за 15 минут.
Этот рецепт смешивается со специями, нутом, кокосом и кинзой для приготовления блюда в индийском стиле.
27. Чилакилес с кофейной чашкой
Этот быстрый мексиканский обед, приготовленный из чипсов тортильи, сальсы, сыра и яиц, настолько прост, что он, вероятно, станет одним из основных продуктов позднего вечера. Хорошо, что за один раз можно приготовить только одну порцию — мы могли бы съесть три!
Добавьте остатки измельченной курицы или говядины, чтобы получить дополнительный белок.
28. Торт с шоколадной крошкой и кружкой ореха с пеканом
Менее чем за 5 минут вы можете съесть здоровый торт (добавив в него другую муку, чтобы сделать его безглютеновым) прямо в животе — и с этим рецептом на одну порцию у вас нет шансов переедания.
В этой версии используется шоколадная стружка и орехи пекан, но вы можете заменить их любимыми орехами или начинками.
29. Кекс из теста с овсяным печеньем
Кокосовая мука — волшебный ингредиент этого восхитительного блюда на одну порцию. Рецепт без глютена также сокращает потребление масла и масла, что делает его еще более полезной для здоровья 5-минутной закуской.
30. Торт из расплавленной тыквы со специями
Этот липкий расплавленный торт с большим количеством клетчатки и тыквенным ароматом станет вашим новым любимым десертом. Попробуйте использовать гречневую муку, чтобы повысить уровень белка и других питательных веществ.
31. Шоколадный торт в виде кружки моти
Моти — это простой японский пирог, сделанный из смеси клейкой рисовой муки (это вкуснее, чем кажется). Этот рецепт добавляет какао-порошок и молоко, чтобы придать этому традиционному угощению шоколадный оттенок.
32.Чизкейк Minute в микроволновке
Сливочный сыр, сметана, лимонный сок, яйцо и подсластитель по вашему выбору — все вместе, чтобы сделать этот удивительно простой, вкусный и низкоуглеводный десерт. Сверху посыпьте большим количеством свежих ягод, и вам не понадобится дополнительный подсластитель.
33. Кофейный торт с кружкой торт
Этот плохой мальчик — идеальное дополнение к послеобеденной чашке джо, и нет никакого риска съесть половину буханки до обеда. Кроме того, он готовится в том же блюде, из которого вы его едите, — меньше блюд ради победы.
34. Тонкое одноразовое пирожное в микроволновой печи
Более здоровое шоколадное лакомство, которое можно приготовить в микроволновой печи, кажется невозможным… пока вы не положите его в рот. Эта смесь без сахара и масла понравится тем, кто любит темный шоколад.
Микроволновая печь Излучение | FDA
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) регулирует производство микроволновых печей с 1971 года.Производители микроволновых печей обязаны сертифицировать свою продукцию и соблюдать стандарты безопасности, установленные и соблюдаемые FDA для защиты здоровья населения. Основываясь на текущих знаниях о микроволновом излучении, Агентство считает, что печи, которые соответствуют стандарту FDA и используются в соответствии с инструкциями производителя, безопасны для использования.
Что такое микроволновое излучение?
Микроволны — это разновидность «электромагнитного» излучения; то есть они представляют собой волны электрической и магнитной энергии, движущиеся вместе в пространстве.Электромагнитное излучение охватывает широкий спектр от очень длинных радиоволн до очень коротких гамма-лучей. Человеческий глаз может обнаружить только небольшую часть этого спектра, называемого видимым светом. Радио обнаруживает другую часть спектра, а рентгеновский аппарат использует еще одну часть.
Видимый свет, микроволны и радиочастотное (РЧ) излучение являются формами неионизирующего излучения. Неионизирующее излучение не обладает достаточной энергией, чтобы выбивать электроны из атомов. Рентгеновские лучи — это форма ионизирующего излучения.Воздействие ионизирующего излучения может изменять атомы и молекулы и вызывать повреждение клеток в органическом веществе.
Микроволны используются для обнаружения автомобилей, превышающих скорость, и для передачи телефонных и телевизионных сообщений. Промышленность использует микроволновые печи для сушки и вулканизации фанеры, для вулканизации резины и смол, для выращивания хлеба и пончиков, а также для приготовления картофельных чипсов. Но чаще всего микроволновая энергия используется в микроволновых печах. Микроволны обладают тремя характеристиками, которые позволяют использовать их в кулинарии: они отражаются металлом; они проходят через стекло, бумагу, пластик и подобные материалы; и они всасываются с пищей.
Приготовление пищи с использованием микроволн
Микроволны производятся внутри духовки с помощью электронной трубки, называемой магнетроном. Микроволны отражаются внутри металлической внутренней части духовки, где они поглощаются пищей. Микроволны заставляют молекулы воды в пище вибрировать, выделяя тепло, необходимое для приготовления пищи. Вот почему продукты с высоким содержанием воды, такие как свежие овощи, можно приготовить быстрее, чем другие продукты. Энергия микроволн превращается в тепловую, поскольку она поглощается пищей и не делает пищу «радиоактивной» или «загрязненной».«
Хотя тепло выделяется непосредственно в пище, микроволновые печи не готовят пищу «изнутри». При приготовлении толстых продуктов внешние слои нагреваются и готовятся в основном с помощью микроволн, а внутренние — в основном за счет теплопроводности от горячих внешних слоев.
Приготовление в микроволновой печи может быть более энергоэффективным, чем обычное приготовление, потому что продукты готовятся быстрее, а энергия нагревает только продукты, а не всю камеру духового шкафа. Приготовление в микроволновой печи снижает пищевую ценность продуктов не больше, чем обычное приготовление.Фактически, продукты, приготовленные в микроволновой печи, могут содержать больше витаминов и минералов, потому что микроволновые печи могут готовить быстрее и без добавления воды.
Стеклянные, бумажные, керамические или пластиковые контейнеры используются при приготовлении пищи в микроволновой печи, потому что микроволны проходят через эти материалы. Хотя такие контейнеры нельзя нагревать с помощью микроволн, они могут нагреваться от тепла пищи, готовящейся внутри. Некоторые пластиковые контейнеры не следует использовать в микроволновой печи, потому что они могут расплавиться от тепла находящейся внутри пищи.Как правило, металлические сковороды или алюминиевую фольгу также не следует использовать в микроволновой печи, поскольку микроволны отражаются от этих материалов, вызывая неравномерное приготовление пищи и, возможно, повреждая духовку. В инструкциях, прилагаемых к каждой микроволновой печи, указаны типы контейнеров, которые следует использовать. В них также рассказывается, как проверять контейнеры, чтобы понять, можно ли их использовать в микроволновых печах.
Как избежать травм из-за перегретой воды в микроволновых печах
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов в прошлом получало сообщения о серьезных ожогах кожи или ошпаривании рук и лиц людей в результате выброса горячей воды из чашки после ее перегрева в микроволновой печи.Перегретая вода (вода, нагретая до температуры выше точки кипения) не кажется кипящей и возникает, когда вода нагревается сама по себе в чистой чашке. Если произошел перегрев, небольшое беспокойство или движение, например, поднятие чашки или наливание полной ложки растворимого кофе, может привести к сильному извержению, и кипящая вода вырвется из чашки. Добавление таких веществ, как растворимый кофе или сахар перед нагреванием , значительно снижает этот риск.
Пользователи должны строго соблюдать меры предосторожности и рекомендации, приведенные в инструкциях по эксплуатации микроволновой печи, особенно в отношении времени нагрева.Пользователи должны убедиться, что они не превышают рекомендуемое время нагрева при определении оптимальных настроек времени для нагрева воды до желаемой температуры.
Стандарт безопасности микроволновых печей
Через свой Центр устройств и радиологического здоровья (CDRH) FDA устанавливает и обеспечивает соблюдение стандартов производительности для электронных продуктов, чтобы гарантировать, что радиационные выбросы не представляют опасности для здоровья населения.
Федеральный стандарт (21 CFR 1030.10) ограничивает количество микроволн, которые могут просачиваться из печи в течение всего ее срока службы, до 5 милливатт (мВт) микроволнового излучения на квадратный сантиметр на расстоянии примерно 2 дюймов от поверхности печи. Этот предел намного ниже известного уровня вреда для людей. Энергия микроволнового излучения также резко уменьшается по мере удаления от источника излучения. Измерение, выполненное на расстоянии 20 дюймов от печи, будет примерно 1/100 от значения, измеренного на расстоянии 2 дюймов от печи.
Стандарт также требует, чтобы все духовки имели две независимые системы блокировки, которые останавливают производство микроволн в момент отпускания защелки или открытия дверцы.Кроме того, система мониторинга останавливает работу печи в случае выхода из строя одной или обеих систем блокировки.
Все печи должны иметь этикетку, подтверждающую их соответствие стандартам безопасности. Кроме того, FDA требует, чтобы на всех печах была этикетка, объясняющая меры предосторожности при использовании. Это требование может быть отменено, если производитель доказал, что печь не превысит допустимый предел утечки, даже если она используется в условиях, указанных на этикетке.
Чтобы убедиться, что стандарт соблюден, FDA тестирует микроволновые печи в собственной лаборатории.FDA также оценивает программы радиационных испытаний и контроля качества производителей на их заводах.
Микроволновые печи и здоровье
Микроволновое излучение может нагревать ткани тела так же, как и пищу. Воздействие высоких микроволн может вызвать болезненный ожог. Две части тела, глаза и яички, особенно уязвимы для радиочастотного нагрева, потому что в них относительно мало крови для отвода избыточного тепла. Кроме того, хрусталик глаза особенно чувствителен к сильному нагреву, а воздействие высоких уровней микроволн может вызвать катаракту.Но эти виды травм — ожоги и катаракта — могут быть вызваны только воздействием большого количества микроволнового излучения.
Потребители должны соблюдать разумные меры предосторожности при обращении с горячими продуктами и напитками. Дополнительные рекомендации по безопасности см. В разделе этой страницы «Советы по безопасной эксплуатации микроволновой печи».
Были ли радиационные травмы в результате воздействия микроволновых печей?
Большинство травм, связанных с использованием микроволновых печей, является результатом тепловых ожогов от горячих контейнеров, перегретых продуктов или взрывающихся жидкостей.Большинство травм не связаны с радиацией. При этом были очень редкие случаи радиационного поражения из-за необычных обстоятельств или неправильного обслуживания. Как правило, радиационные поражения микроволновой печи вызываются воздействием большого количества микроволнового излучения, просачивающегося через отверстия, такие как зазоры в уплотнениях микроволновой печи. Однако правила FDA требуют, чтобы микроволновые печи были спроектированы так, чтобы предотвращать эти утечки излучения высокого уровня.
Микроволновые печи и кардиостимуляторы
Одно время существовало опасение, что утечка излучения из микроволновых печей может повлиять на работу некоторых электронных кардиостимуляторов.Аналогичные опасения высказывались по поводу помех кардиостимуляторам от электробритв, систем автоматического зажигания и других электронных устройств. Хотя FDA специально не требует, чтобы микроволновые печи содержали предупреждения для людей с кардиостимуляторами, эта проблема в значительной степени решена, поскольку современные кардиостимуляторы предназначены для защиты от таких электрических помех. Однако пациентам с кардиостимуляторами рекомендуется проконсультироваться со своим врачом, если у них есть проблемы.
Проверка печей на утечку и другие проблемы радиационной безопасности
Нет причин для беспокойства по поводу утечки излишков микроволн из духовок, если только дверные петли, защелки или уплотнения не повреждены.FDA рекомендует внимательно смотреть на вашу духовку и не использовать духовку, если дверца не закрывается плотно или изогнута, деформирована или повреждена иным образом.
FDA также контролирует бытовую технику на предмет проблем радиационной безопасности и получило сообщения о микроволновых печах, которые, кажется, остаются включенными — и работают — пока дверь открыта. При правильной эксплуатации микроволновые печи имеют защитные приспособления, которые не позволяют им продолжать генерировать микроволны, если дверца открыта. Однако, если духовка продолжает работать с открытой дверцей, потребители не могут быть на 100 процентов уверены, что микроволновое излучение не испускается.Таким образом, если это произойдет, FDA рекомендует немедленно прекратить использование духовки.
Как сообщать о проблемах радиационной безопасности микроволновой печи
Если вы подозреваете, что ваша микроволновая печь связана с радиационной безопасностью, вы можете связаться с ее производителем. Производители, обнаружившие, что любые производимые, собранные или импортируемые ими микроволновые печи имеют дефект или не соответствуют применимым федеральным стандартам, должны немедленно уведомить FDA.Кроме того, производители / импортеры обязаны сообщать в FDA обо всех случаях аварийного излучения, если только инцидент не связан с дефектом или несоответствием, о котором сообщалось ранее (21 CFR 1002.20).
Вы также можете сообщать в FDA о любых предполагаемых радиационных проблемах или травмах, заполнив и отправив по почте форму отчета о случайных радиационных происшествиях.
Советы по безопасной эксплуатации микроволновой печи
Следуйте инструкциям производителя по рекомендуемым процедурам работы и мерам безопасности для вашей модели духовки.
Используйте безопасную для микроволновой печи посуду, специально изготовленную для использования в микроволновой печи.
Не включайте микроволновую печь, если дверца не закрывается плотно, если она изогнута, деформирована или повреждена иным образом.
Прекратите использовать микроволновую печь, если она продолжает работать с открытой дверцей.
В качестве дополнительной меры предосторожности не стойте прямо напротив духовки (и не позволяйте детям делать это) в течение длительного времени во время ее работы.
Не нагревайте воду или жидкости в микроволновой печи дольше, чем рекомендовано в инструкциях производителя.
Некоторые печи нельзя эксплуатировать в пустом состоянии. См. Руководство по эксплуатации вашей духовки.
Регулярно очищайте внутреннюю часть духового шкафа, внешний край камеры и дверцу водой с мягким моющим средством. В специальном очистителе для микроволновой печи нет необходимости. Убедитесь, что для не используйте для мочалки, стальную вату или другие абразивные материалы.
Для получения дополнительной информации для потребителей об излучении микроволновых печей, свяжитесь с персоналом Отдела промышленности и обучения потребителей (DICE) по электронной почте DICE @ cdrh.fda.gov.
Дополнительная информация от отдела информации о здоровье потребителей FDA
Приготовление пищи и питание в микроволновой печи — Harvard Health
Приготовление в микроволновой печи может быть быстрым и легким, но безопасны ли микроволновые печи для вашей еды?
Вредны ли микроволновые печи для вашего здоровья? Почти в каждом американском доме есть микроволновая печь.Удобство, которое они предлагают, неоспоримо. Но, несмотря на широкое использование микроволновых печей и их отличные показатели безопасности, некоторые люди по-прежнему сомневаются в том, что приготовление пищи с помощью микроволн каким-то образом делает пищу менее здоровой, поскольку лишает ее питательных веществ. Делает ли это приготовление пищи с использованием микроволн? Полезна ли пища в микроволновой печи?
Как работает микроволновая печь
Понимание того, как работают микроволновые печи, может помочь прояснить ответ на эти общие вопросы. Микроволновые печи готовят пищу, используя волны энергии, похожие на радиоволны, но более короткие.Эти волны чрезвычайно избирательны и в первую очередь влияют на воду и другие молекулы, которые электрически асимметричны: один конец заряжен положительно, а другой — отрицательно. Микроволны заставляют эти молекулы вибрировать и быстро накапливать тепловую (тепловую) энергию.
Безопасны ли микроволны для приготовления пищи?
Некоторые питательные вещества разрушаются при воздействии тепла, будь то микроволновая печь или обычная духовка. Витамин С, пожалуй, самый яркий тому пример. Но поскольку время приготовления в микроволновой печи короче, приготовление в микроволновой печи лучше сохраняет витамин С и другие питательные вещества, которые разрушаются при нагревании.
Что касается овощей, то приготовление их в воде лишает их питательной ценности, потому что питательные вещества попадают в воду для приготовления пищи. Например, вареная брокколи теряет глюкозинолат, серосодержащее соединение, которое может придавать овощу его противораковые свойства (а также вкус, который многие считают отличительным, а некоторые — отвратительным). Лучше ли готовить овощи на пару или даже в микроволновой печи? В некотором смысле да. Например, брокколи, приготовленная на пару, содержит больше глюкозинолатов, чем вареная или жареная брокколи.
Вредны ли микроволновые печи для вашего здоровья?
Способ приготовления, который лучше всего сохраняет питательные вещества, — это тот, который быстро готовит, нагревает пищу в течение кратчайшего времени и использует как можно меньше жидкости. Приготовление в микроволновой печи соответствует этим критериям. Использование микроволновой печи с небольшим количеством воды позволяет приготовить пар изнутри. Это содержит больше витаминов и минералов, чем почти любой другой метод приготовления, и показывает, что пища в микроволновой печи действительно может быть полезной.
Но давайте не будем слишком теряться в деталях.Овощи, как бы вы их ни готовили, полезны для вас, и большинство из нас не едят их в достаточном количестве. А микроволновка хороша или плоха? Микроволновая печь — это чудо инженерной мысли, чудо удобства, а иногда и полезное с точки зрения питания.
В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного контента. Обратите внимание на дату последнего обзора или обновления всех статей. Никакого контента на этом сайте, независимо от даты, никогда не следует использовать вместо прямого медицинского совета вашего врача или другого квалифицированного клинициста.
10 удивительных блюд, которые можно приготовить в микроволновой печи
Микроволны: они есть у всех. Но не думайте, что они годны только для разогрева готовых блюд — эти рецепты показывают, насколько универсальными могут быть блюда, приготовленные в микроволновой печи.
Кредит: Аарон Амат — Shutterstock
Давайте будем честными, иногда приготовление пищи (и мытье посуды) кажется способом слишком большими усилиями. В дни, когда вы хотите поесть без особых усилий, забудьте о дорогих блюдах на вынос — вместо этого вы можете приготовить в микроволновой печи и быстро приготовить вкусные блюда.
Некоторые рецепты готовят в микроволновой печи за минут или меньше, поэтому эти рецепты — мечта занятого студента.
Мы составили список лучших и самых простых продуктов для приготовления в микроволновой печи, и некоторые из них могут вас удивить …
Быстрые рецепты для СВЧ
Хотите знать, что можно приготовить в микроволновой печи? Вот лучшие блюда и блюда, которые можно приготовить в микроволновой печи:
Пушистый рис
Кредит: Амарита — Shutterstock
Поначалу может быть сложно приготовить рис правильно, но если вы умеете его правильно приготовить, это дешевый продукт, который действительно универсален.
Вы сэкономите целое состояние, сделав это с помощью этой техники, по сравнению с выплескиванием на пакеты для микроволновой печи или вариациями в пакетах.
Состав
1 стакан риса
Холодная вода.
Метод
Отмерьте свой рис — из 1 чашки получается две больших порции .
Если вы используете длиннозерный рис (например, басмати), вам нужно промыть рис, пока вода не станет относительно прозрачной. Если вы готовите клейкий рис или рис легкого приготовления, в этом нет необходимости.
Слейте рис и добавьте в миску для микроволновой печи столько же холодной воды, сколько и для риса, плюс еще полстакана (например, для 1 стакан риса , вам понадобится 1,5 стакана холодной воды , для 2 стакана риса вам понадобится 2,5 стакана холодной воды и так далее).
Добавьте приправу (по желанию). Половина чайной ложки куркумы делает ваш рис ярко-желтым, который отлично сочетается с карри, и вы также можете добавить аромат стручком кардамона, если он у вас есть.
Накройте миску. Вы можете использовать пищевую пленку, но мы считаем, что обычная обеденная тарелка, размещенная сверху, менее расточительна и работает так же хорошо.
Включите микроволновую печь на полную мощность 10 минут и проверьте свой рис. Если потребуется больше времени, снова включите его еще на несколько минут и проверьте еще раз. Когда он готов, он может казаться твердым в миске, но взбейте его вилкой, и каждый раз у вас будет идеальный рис.
Яичница
Кредит: Bildagentur Zoonar GmbH — Shutterstock
Яичница-болтунья довольно легко приготовить на плите, но мытье сковороды и деревянной ложки для такого простого блюда потребует больших усилий.
С помощью этого метода приготовления в микроволновой печи вы можете обойтись без использования только одной миски и одной вилки — легко!
Состав
Одно или два яйца на человека
Всплеск молока или воды
Приправа.
Метод
Положите все ингредиенты в миску для хлопьев и перемешайте вилкой.
Разогрейте миску в микроволновой печи 30 секунд и перемешайте.
Готовьте в микроволновой печи еще 10 секунд , перемешайте и повторяйте, пока не получите желаемую консистенцию.
Яйца-пашот
Кредит: Джо Гоф — Shutterstock
В отличие от яичницы-пашот, приготовить яйца-пашот любым способом, к сожалению, непросто. Но, если вы будете следовать нашим инструкциям, вы в кратчайшие сроки приготовите яйца-бенедикт, достойные Insta.
Состав
Свежее яйцо (если срок его годности приближается к дате, это не сработает)
Половина кружки холодной воды
Уксус.
Метод
Наполните кружку среднего размера примерно наполовину холодной водой, затем добавьте немного уксуса.
Осторожно разбейте яйцо о кружку, стараясь не разбить желток.
Как только яйцо окажется в воде, с помощью острого ножа проколите небольшое отверстие в желтке . Это должно предотвратить взрыв яйца, но на всякий случай можно накрыть кружку пищевой пленкой.
Поместите его в микроволновую печь для 60 seco nds , затем проверьте яйцо. Если белок не выглядит готовым, подержите еще 10 секунд. Продолжайте делать это, пока желтки не станут такими жидкими, как вам нравится.
Лосось на пару
Кредит: freeskyline — Shutterstock
Рыба кажется слишком сложной для приготовления? Это может показаться довольно необычным вариантом для студенческой диеты, но этот рецепт очень прост.
Приготовление филе лосося этим методом не вызывает стресса и полезно для здоровья.
Состав
Филе лосося
Приправа.
Метод
Положите лосось на тарелку для микроволновой печи.
Добавьте что-нибудь, чтобы приправить лосось — мы рекомендуем песто, или вы можете сделать это просто, добавив соль, перец, оливковое масло и лимон. Нанесите его прямо на филе.
Оберните всю тарелку пищевой пленкой и готовьте 3–5 минут в микроволновой печи, в зависимости от того, сколько филе вы готовите.
Проверьте прочность лосося — готово, если он выглядит непрозрачным.
Разверните пищевую пленку, слейте лишнюю жидкость и подавайте.
То, что вы можете приготовить их в микроволновой печи, может вас не удивить, но что может вас удивить, так это то, насколько хороши некоторые из готовых блюд, доступных в службах доставки еды.
Пеное молоко
Если вы любите латте и капучино, сэкономьте на покупке их в сетевых кафе. С точки зрения ингредиентов, это едва ли рецепт, но он полностью работает. Наслаждайтесь пенистым кофе дома или возьмите небольшую многоразовую чашку, чтобы пить ее в дороге.
Состав
Метод
Наполните пустую банку для джема (или любую чашку для микроволновой печи с крышкой) наполовину, в зависимости от того, сколько молока вы любите с кофе.
Закрутите крышку и встряхивайте банку до 60 секунд, пока она не станет действительно пенистой.
Снимите крышку и поставьте в микроволновую печь на 30 секунд .
Он должен вспениться и быть готовым к добавлению в напиток по вашему выбору.
Торт в кружке
Кредит: psk1977 — Shutterstock
Торт в микроволновке — это классика. Но слишком часто это может быть немного нервным или просто довольно «м-м-м».Но не волнуйтесь — этот рецепт подойдет вам лучше всего.
Этого должно хватить, чтобы обслужить двоих, и отлично сочетается с шариком ванильного мороженого.
Состав
4 столовые ложки самоподнимающейся муки
4 столовые ложки сахарной пудры
2 столовые ложки какао-порошка
3 столовые ложки молока
3 столовые ложки масла (растительного / подсолнечного)
1 маленькое или среднее яйцо
1 чайная ложка ванильной эссенции
2 столовые ложки шоколадной стружки или орехов (по желанию).
Метод
Добавьте сухие ингредиенты в большую кружку (в идеале — размера Sports Direct) и перемешайте.
Взбить яйцо и перемешать, пока все не смешается.
Затем добавьте остальные ингредиенты, добавляя в последнюю очередь шоколадную стружку или орехи (если вы их используете).
Поместите его в микроволновую печь на 2–3 минуты или пока он не перестанет подниматься.
Идеальная паста
Мы всегда готовим макароны в микроволновой печи — это совсем не сложно, но не многие люди знают, что вы можете это сделать.
Если вы считаете, что смотреть за варочной панелью утомительно, и вам надоело мыть посуду, этот метод идеально подходит.
Состав
Метод
Поместите пасту в емкость для микроволновой печи и залейте холодной водой. Если вы хотите приготовить длинные макароны, например спагетти, вы можете попробовать использовать специальный контейнер для макарон, предназначенный для микроволновой печи, например Fasta Pasta.
Поставьте микроволновую печь на 10 минут и проверьте. Если это не кажется готовым, наденьте его еще на несколько минут.
Слейте воду и подавайте.
Бекон
Кредит: Сьюзан Шмитц — Shutterstock
Приготовленный в микроволновке бекон может показаться немного сомнительным, мы знаем, но выслушайте нас. Это действительно возможно, к тому же это гораздо менее грязно, чем приготовление на гриле, и не требуется дополнительного масла. Как раз тогда, когда вы думали, что бекон лучше не станет. 😉
Состав
Метод
Положите пару листов кухонных рулетов на тарелку и положите на нее бекон (не внахлест).
Накройте бекон еще двумя листами кухонного рулета, затем поместите вторую тарелку вверх дном.
Микроволновая печь на 3–4 минуты и, когда все будет готово, быстро извлеките бекон из кухонного рулета, пока он не остынет слишком сильно — иначе он прилипнет.
Поппадомс
Кредит: Ричард М. Ли — Shutterstock
Сырые пападомы покупать намного дешевле, чем предварительно приготовленные. И, что еще лучше, они не устаревают так быстро, поэтому меньше шансов, что они потратятся впустую.
Их очень легко приготовить — вам не нужно беспокоиться о хлопотах и возможных рисках жарки во фритюре.
Надо признать, мы были весьма удивлены, узнав, что их можно приготовить в микроволновой печи, но это действительно работает — и без какого-либо дополнительного масла или оборудования.
Состав
Метод
Положите их на тарелку и убедитесь, что макароны не касаются друг друга.
Затем положите их в микроволновую печь примерно на 60–90 секунд .
Они не пробуют точно на , как версия, обжаренная во фритюре. Но, если вы не уверены, попробовав один, вы можете смазать одну (или обе) стороны небольшим количеством масла и попробовать еще раз.
Соус карамельный
Кредит: MaraZe — Shutterstock
Если вы хотите взбодрить простое мороженое или торт, этот рецепт карамельного соуса для микроволновой печи станет лучшим выбором.
Предупреждение: этот материал вызывает привыкание.
Состав
1 столовая ложка сливочного масла (14 г или ½ унции, если сливочное масло нельзя употреблять с ложечки)
1 столовая ложка коричневого сахара
1 столовая ложка двойных сливок
Щепотка соли, если вы используете несоленое масло.
Метод
Положите масло в кружку среднего размера и поставьте в микроволновую печь на 30 секунд или пока оно не растает. Мы рекомендуем накрыть кружку, так как масло может взорваться в микроволновой печи.
Добавьте коричневый сахар, сливки и соль (если вы их используете), перемешайте и снова добавьте на 30 секунд .
Вынуть, еще раз перемешать и поставить еще на 10 секунд .
Достаньте из микроволновой печи и полейте выбранным вами десертом.
Совет от профессионала: Чтобы превратить его в соленую карамель, добавляйте больше соли, пока не добьетесь желаемого вкуса.
Получите эти ингредиенты по более низкой цене, изучив более дешевые способы делать покупки в Интернете.
Как использовать микроволновую печь для приготовления пищи
В прежние времена, хотя я, конечно, баловался более чем своей справедливой долей в ресторанных обедах, которые теперь становятся все более ограниченными, я также был одним из тех людей, которые получали огромное удовольствие от приготовления вкусной еды для себя.Но как бы ни любили готовить, никто не хочет готовить трехразовое питание с нуля, пока те из нас, кто способен к социальной дистанции, вынуждены самоизолироваться. Войдите в микроволновую печь.
Этот небольшой бытовой прибор был частью моего кулинарного мира с самого рождения, поскольку я вырос в семье, которая любила готовить пищу без остатков, замороженные блюда и попкорн в микроволновой печи. В моей работе как писателя рецептов микроволновая печь обычно размягчает масло для выпечки, когда я спешу, или растапливаю шоколад без использования пароварки, избавляя меня от эпизодической забывчивости и облегчая выполнение некоторых задач.Многие, похоже, игнорируют полную функциональность кофемашины и доходят только до подогрева кофе или смягчения ингредиента. Но микроволновые печи способны на гораздо большее.
В то время как практически любой шеф-повар согласился бы с тем, что традиционные духовки и плиты являются их предпочтительным выбором для разогрева пищи, в наших нынешних условиях все более полезным становится максимальное использование ограниченного количества продуктовых перехватов за счет использования микроволновой печи. «Я использую его в основном для подогрева остатков еды», — говорит шеф-повар из Окленда Прити Мистри.«Что кажется уместным в наше время, когда все стараются тратить как можно меньше». В частности, когда люди должны ограничить поездки в продуктовый магазин и доставку на дом с помощью таких сервисов, как Amazon Fresh, Instacart и Peapod, получить почти невозможно, это вопрос продовольственной безопасности, чтобы максимально использовать то, что у нас уже есть в наших холодильниках и кладовых. .
Возьмем, к примеру, рис. Вы не поверите, но микроволновая печь — один из лучших способов приготовления риса, когда дело касается вкуса, текстуры и легкости.Паола Велес, номинант на звание лучшего шеф-повара года Джеймса Борода, любит использовать его «для разогрева дневного риса, если я лениваюсь». А основатель шеф-повара Momofuku Дэвид Чанг поделился в Instagram, как заморозить оставшийся рис и разогреть его в микроволновой печи.
Другой способ приготовления пищи для начинающих, который вы можете сделать с помощью микроволновой печи, включает в себя приготовление утреннего — или, на самом деле, в любое время — бекона и «запекание» любого из тех картофелин, которые у вас есть. Шеф-повар Хью Ачесон также предупредил незнакомцев о существовании микроволновых блюд, которые я настоятельно рекомендую в какой-то момент включить в карантинную диету каждого.
«Научитесь готовить пирог в микроволновой печи», — призывает Велес людей, желающих достичь уровня джедаев в приготовлении блюд в микроволновой печи. Шеф-кондитер Kith / Kin также использует устройство для плавления шоколада и расстойки замороженных булочек, таких как липкие булочки с пеканом. «Если я тороплюсь, я кладу ее на 30 секунд за раз на тарелку, пригодную для микроволновой печи, пока она не разморозится, а затем немного застынет (почти вдвое больше)», — говорит она. «Не переусердствуйте, если вы оставите его в микроволновке слишком долго, он разрушится!»
«Мои родители готовят пападум в микроволновой печи.[Это] полезнее, чем жарка во фритюре, и легче, чем жарить на плите », — говорит Мистри. «Я думаю, это примерно 30 секунд на паппадум. Они были очень горды тем, что показали мне свой взлом ».
Вы можете считать микроволновую печь прекрасным инструментом для приготовления свежих продуктов. Для тех, кто хочет есть что-то кроме бекона, крахмала и сыра, микроволновая печь также является отличным способом приготовления овощей, сохраняя при этом пищевую ценность. «Использование микроволновой печи с небольшим количеством воды приводит к распариванию пищи изнутри», — говорится в одном из отчетов Гарварда.«Это содержит больше витаминов и минералов, чем почти любой другой метод приготовления, и показывает, что пища в микроволновой печи действительно может быть полезной».
Завершите трапезу, приготовив несколько яиц или приготовив курицу или рыбу-пашот. «Это может показаться мерзким, но на днях у меня сломалась духовка, и я планировал заняться браконьерством белой трески», — поделился один из моих друзей, фотограф. «В итоге я положил масло, лимонный сок и перец [с треской] и поставил в микроволновке в течение одной минуты. Это была одна из лучших и самых нежных рыб, которые я когда-либо готовил.”
В общем, микроволновые печи — это здорово. Может быть, не для всего — «Я категорически не одобряю, что вещи, которые должны быть хрустящими в микроволновке», — говорит Мистри, — но они могут покрыть многое, чтобы облегчить вашу кулинарную жизнь.
«Микроволновая печь — это машина из будущего здесь, в настоящем», — написал Чанг в подписи к Instagram. Пришло время принять это.
Аарон Хатчерсон — писатель, редактор и разработчик рецептов из Нью-Йорка.
Подпишитесь на Подпишитесь на рассылку новостей Eater
Самые свежие новости из мира продуктов питания каждый день
Лучший рецепт запеченного картофеля в микроволновой печи
Вы можете потратить 15 минут на предварительный разогрев духовки, а затем еще час на выпечку картофеля, но зачем вам это делать, если вы можете приготовить картофель в микроволновой печи всего за 7 минут? Компактная микроволновая печь является прекрасной альтернативой выпечке без сильной жары в 350 °, особенно летом, когда дни уже достаточно жаркие.
Помой.
Сначала вам нужно очистить картофель, особенно если вы любите есть печеный картофель с кожицей. Тщательно скраб, чтобы удалить всю пыль, хорошо промойте и хорошо просушите.
Ткните это.
Проткните картофель вилкой по всему телу: это помогает выходу пара во время процесса нагрева, чтобы предотвратить взрыв картофеля внутри микроволновой печи, и помогает картофелю приобретать более пушистую консистенцию при приготовлении.Это важный шаг, не пропускайте его! Если вы хотите, чтобы кожица стала немного хрустящей, убедитесь, что картофель полностью высох после мытья, а затем помассируйте его небольшим количеством масла прямо перед тем, как он попадет в микроволновую печь.
Микроволновая печь нем.
Нам нравится традиционный красновато-коричневый картофель для запеченного картофеля, но вы действительно можете обработать любой вариант клубня таким же способом — время приготовления может варьироваться в зависимости от размера и плотности вашего картофеля. Начните с 3–4 минут, затем переверните горячий картофель щипцами и продолжайте добавлять еще 3 минуты на приготовление, добавляя по мере необходимости больше времени, чтобы получить идеальный нежный, сливочный запеченный картофель.Хотите чего-нибудь более сладкого? Так же обработайте сладкий картофель в микроволновой печи!
Наверх.
От начинки вы можете расслабиться или сойти с ума — ваш выбор! Если вы приготовили еду в микроволновой печи, это не значит, что она не может быть захватывающей. Добавьте простую и простую смесь из сливочного масла, ложки сметаны, щепотки соли и перца и ваших любимых свежих трав. Или добавьте немного сыра и снова поставьте его в микроволновую печь на минуту, чтобы он растаял, а затем полейте хрустящим беконом.Вы также можете выбрать менее посещаемые дороги: песто со свежим тертым пармезаном, мазок мисо и немного фурикаке или подать с жидким яйцом с солнечной стороной вверх и немного острым соусом.
Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже! Оставьте нам оценку и, может быть, и фотографию своей «печеной» картошки!
Узнать больше + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 1
Время подготовки: 0 часы 5 минут
Общее время: 0 часы 15 минут
Перец черный свежемолотый
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Картофель тщательно вымыть и обсушить промоканием. Проколоть вилкой 3–4 раза.
Положите картофель на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь 7 минут, перевернув в середине приготовления. Если через 7 минут картофель не станет мягким, продолжайте варить в микроволновой печи с шагом в 1 минуту, пока он полностью не приготовится. Дайте отдохнуть 2 минуты.
Картофель разрезать пополам, избегая пара.Приправить солью и перцем и перед подачей на стол слить масло.
Паркер Файербах
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Июнь Се Старший продюсер Проработав во многих кухнях ресторанов Нью-Йорка, Джун Се присоединилась к команде Delish в качестве помощника по тестированию кухни и главного специалиста по выпечке, увлеченная хлебным тестом, арахисовым маслом, взбитыми сливками и печеньем без глютена.
No related posts.

Что можно готовить в микроволновке

Пара слов про микроволновку

Готовим в микроволновке: практические рекомендации

Овощи в микроволновке

10 простых блюд в микроволновке

Нежный паштет с печенью

Суп из курицы с омлетом

Паста с морепродуктами и томатами

Пивные сосиски

Джамбалайя

Бисквит с орехами

Экспресс заварной крем

Ягодный десерт

Напиток из сухофруктов

Марокканский цыпленок

несколько советов • INMYROOM FOOD

Как правильно готовить в Микроволновке?

Сардельки в микроволновке: как и сколько варить?

Варим сардельки в СВЧ печи: действия шаг за шагом

Как сварить без воды

Что подготовить?

Приготовление шаг за шагом

Смертельно опасно: какие продукты нельзя готовить в микроволновке

5 оригинальных блюд, которые можно приготовить в свч-печи

САМАЯ ЛЮБИМАЯ: Шарлотка в микроволновке

САМЫЕ ХРУСТЯЩИЕ: Домашние чипсы из микроволновки за 10 минут

САМОЕ АППЕТИТНОЕ: Как сварить яйцо пашот или вкрутую в микроволновке

САМЫЙ НЕЖНЫЙ: Заварной крем в микроволновке

САМЫЙ ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ: Воздушный манник на кефире в микроволновке

Как приготовить в микроволновой печи

Знакомство с микроволновой печью

Лучшие советы Джека

Рецепты для микроволновой печи Джека

Рецепты и советы в микроволновой печи

34 Удивительно вкусные блюда и закуски

1. Чаша для завтрака для микроволновой печи с клубникой

2. Хрустящий бекон в микроволновке

3. 10-минутный сырный овощной пирог с заварным кремом с корочкой из цветной капусты

4. Яйца-пашот в микроволновке чудо

5. Завтрак с корицей и кленом, киноа

6. Яичница, приготовленная в микроволновке

7. Микроволновые чипсы из сладкого картофеля

8. Картофельные чипсы в микроволновке

9. Поджаренные орехи

10. Потрясающий домашний попкорн для микроволновки

11. Соленья в микроволновке

12. Банановый хлеб в кружке

13. Вспененное молоко

14. Поджаренный кокос

15. 90-секундный английский маффин

16. Слоеный лосось, запеченный в микроволновой печи

17. Кукуруза в початках

18. Брокколи на пару с лимоном и чесноком

19. Макароны с сыром в одной миске

20. Мясной рулет в кружке

21.Куриный фахитас

22. 5-минутная вегетарианская чаша для буррито

23. Ризотто с грибами в микроволновке

24. Готовый картофельный суп в кружке

25. «Жареный» чеснок в микроволновой печи

26. Южно-индийское карри из баклажанов

27. Чилакилес с кофейной чашкой

28. Торт с шоколадной крошкой и кружкой ореха с пеканом

29. Кекс из теста с овсяным печеньем

30. Торт из расплавленной тыквы со специями

31. Шоколадный торт в виде кружки моти

32.Чизкейк Minute в микроволновке

33. Кофейный торт с кружкой торт

34. Тонкое одноразовое пирожное в микроволновой печи

Микроволновая печь Излучение | FDA

Приготовление пищи и питание в микроволновой печи — Harvard Health

Приготовление в микроволновой печи может быть быстрым и легким, но безопасны ли микроволновые печи для вашей еды?

Как работает микроволновая печь

Безопасны ли микроволны для приготовления пищи?

Вредны ли микроволновые печи для вашего здоровья?

10 удивительных блюд, которые можно приготовить в микроволновой печи

Быстрые рецепты для СВЧ

Пушистый рис

Состав

Метод