Как замачивать овсянку на ночь на воде

Существует множество способов приготовления овсянки. Есть рецепты варки каши с различными добавками. Можно есть овсянку вечером, на завтрак или в течение дня – продукт полезен в любое время суток. Овсянка на воде – рецепт для тех, кто хочет сбросить вес, но при этом получать витамины и микроэлементы из злаков.

Чем полезен продукт

Продукт богат белками, углеводами, жирами и золой. В нем содержатся следующие витамины: А, С, Е, В1, В2, В4 и др. В составе присутствуют и минералы: марганец, цинк, железо, фосфор, кальций и др. Овсяная каша на ночь полезна тем, что она не способствует набору веса. Зерно содержит сложные углеводы, трудно всасываемые в кровь. В результате человек ощущает сытость и прилив сил.

Продукт содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с онкологическими заболеваниями.

Кроме этого, улучшается кровоснабжение, зрение и память. Кальций восстанавливает костную систему, ногти и волосы.

Цинк способствует работе иммунной системы и является профилактическим средством против инфекций. Бета-глюкан, находящийся в крупе, выводит из организма шлаки и токсины, понижает количество избыточного холестерина.

Польза овсяных хлопьев

Человек чувствует пользу продукта уже после первого приема. Благодаря очищению кишечника и воздействию витамина В исчезает хроническая усталость и чувство тревоги. Полезные качества продукта:

1. Хлопья можно есть для похудения: данная диета считается эффективной, т. к. этот злак ускоряет обмен веществ.
2. Антиоксиданты, входящие в состав хлопьев, способны продлевать молодость за счет обогащения клеток кислородом.
3. Избавление от отеков благодаря мочегонным свойствам.
4. Профилактика тромбообразования, стимуляция оттока желчи, выведение камней из почек.
5. Отвар хлопьев можно применять при воспалении легких.

Пользу такого продукта для человеческого организма трудно переоценить: он улучшает работу практически всех важных систем.

Вкусная овсянка на завтрак

Ингредиенты для каши:

• хлопья – 50 г;
• молоко или вода – 350 мл;
• йогурт – 1 ст. л.;
• мед – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Завтрак из овсянки: приготовление начинается с засыпания хлопьев в кастрюлю. Добавляется молоко (вода) и соль. Емкость ставится на огонь до закипания. Затем каша варится на медленном огне около 5 минут. По вкусу можно добавить мед или йогурт.

Второй вариант завтрака – холодная овсянка. Для этого на ночь нужно насыпать в банку хлопья (не быстрого приготовления), молоко, йогурт, любой подсластитель, фрукты или ягоды по вкусу. Содержимое встряхивается, перемешивается и помещается до утра в холодильник. За ночь хлопья пропитаются молоком. Срок хранения такого продукта – около 2 дней.

Овсяная каша для похудения

Овсянка – это диетическая крупа, которую не надо варить. Хлопья заливаются на ночь кефиром, и утром завтрак готов. В горячем варианте каша тоже помогает сбросить вес, но варить ее нужно без добавления подсластителей. Для улучшения вкуса используются натуральные добавки: 1 ч. л. меда, кислое яблоко и немного корицы. Последние 2 ингредиента также способствуют похудению.

Какую крупу взять

Существует несколько видов хлопьев в зависимости от степени дробления:

1. “Экстра” №1. В них максимальное содержание клетчатки, они производятся из целых зерен.
2. “Экстра” №2. Их размер меньше, чем у предыдущих. Производятся из разрезанных зерен.
3. “Экстра” №3. Имеют более мелкий размер, не требуют длительной варки, подходят для детского питания.
4. “Геркулес”. Снаружи они гладкие, предварительно обработанные паром. Пользы в таком продукте намного меньше.
5. Плющеная крупа. Зерна прогоняются через рифленые вальцы, поэтому варятся быстрее. Подвергаются тепловой обработке.
6. Недробленые зерна. Они являются самыми полезными, но редко имеются в продаже.

Также существует молотая овсянка, которая варится всего полчаса. На вид она размером с маковое зернышко. Какую-то крупу можно не варить, а просто залить молоком или кефиром и дать настояться. Для этих целей не подходят быстрорастворимые хлопья, которые разбухают и теряют форму.

Выбираем овсяные хлопья

Для получения максимальной пользы от продукта нужно уметь его правильно выбирать.

Следует ознакомиться с составом: там не должно присутствовать ароматизаторов, ненатуральных добавок, соли и подсластителей. Упаковка должна быть непрозрачной и герметичной. Картонная тара впитывает влагу, ускоряя процесс порчи. Свет неблагоприятно воздействует на хлопья, т. к. они теряют свою полезность.

По внешнему виду продукт должен быть однородной белой или желтой окраски без темных вкраплений. Количество шелухи в пачке говорит о качестве обработки зерен. Если содержимое упаковки имеет неприятный запах, это является показателем истекшего срока годности либо неправильного хранения. На упаковке ставятся 2 даты: дни упаковки и расфасовки. Срок хранения нужно отсчитывать от второй даты. В картонной коробке продукт может храниться не более полугода, в полиэтилене – год.

Какие хлопья полезнее – быстрого приготовления или длительной варки – сказать сложно. Одни специалисты считают, что, если геркулес залить кипятком и не варить, в нем останется больше витаминов, чем при длительной тепловой обработке крупных хлопьев.

Как заварить овсяную кашу на воде без варки

Каша без варки сохраняет намного больше полезных свойств, чем вареная. К тому же такая пища малокалорийная, особенно если вместо сахара добавить сухофрукты. Ее можно заварить на ночь в термосе – получится готовый завтрак. Полезна овсянка, не требующая варки, тем, что в ней сохраняется большинство витаминов и микроэлементов.

Для этих целей не подходят хлопья быстрого приготовления. Годной для такого рецепта считается крупная крупа, которая требует длительного приготовления.

Есть 2 варианта приготовления:

1. Заварить хлопья перед употреблением.
2. Заварить вечером и подогреть утром.

Овсяная каша без варки подходит людям, следящим за здоровьем, т. к. она ускоряет обменные реакции организма и очищает тело от токсинов.

Ингредиенты

Для приготовления понадобятся:

• хлопья “Геркулес” – 8 ст. л.;
• курага – 2 ст. л.;
• изюм – 50 г;
• вода – 2 стакана.

Приготовление

1. Вымыть сухофрукты и вскипятить воду.
2. Сухофрукты высыпать в глубокую тарелку. Туда же добавить хлопья.
3. Запарить овсянку кипятком.
4. Накрыть тарелку крышкой и укутать полотенцем. Через 15 минут нужно попробовать.

Соль, сахар можно не добавлять. Вместо сливочного масла подойдет оливковое или льняное.

Рецепты добавок к овсяной каше на воде

Даже каша, приготовленная на воде, получается вкусной, потому что добавлять в овсянку можно множество ингредиентов:

1. Смесь орехов и ягод.
2. Яблоко, банан и корица. Вместо сахара можно использовать мед или сахарозаменитель.
3. Сухофрукты. Можно с ними экспериментировать и делать разные сочетания.
4. Яблоко и 1 ч. л. меда.
5. Йогурт.
6. Горький шоколад. Он добавляется к смеси из рисовых и овсяных хлопьев.
7. Лимон, чернослив, клюква, орехи и мед. Равное количество каждого ингредиента пропускается через мясорубку и добавляется в кашу по 1 ч. л.
8. Изюм, курага, ягоды, тыквенные семечки (орехи). Смесь предварительно необходимо измельчить.

Для того чтобы на завтрак была готова каша, хлопья залейте кефиром еще с вечера. Те, кто не придерживается строгой диеты, могут позволить себе овсянку с вареньем.

Как варить крупные овсяные хлопья

Длительность приготовления зависит от величины хлопьев. Крупные варятся около 15 минут, средние – 5-7, овсянка быстрого приготовления – 1.

Ингредиенты для 1 порции

На одну порцию понадобятся:

• хлопья – 100 мл;
• молоко (вода) – 300 мл;
• сахар – 1 ч. л.;
• соль – по вкусу.

Инструкция по приготовлению

Приготовить овсянку можно по следующему рецепту:

1. Необходимо вскипятить воду.
2. Добавить хлопья и варить в течение ¼ часа, постоянно помешивая.
3. Добавить на свой вкус соль и сахар.
4. Готовую кашу на пару минут накрыть крышкой, чтобы впиталась лишняя влага.
5. Есть можно как в горячем, так и в холодном виде.

Готовое блюдо можно украсить ягодами.

Полезность крупных хлопьев заключается в том, что они изготавливаются из цельных зерен, поэтому сохраняют все витамины.

Как варить овсяные хлопья быстрого приготовления

Овсяные хлопья быстрого приготовления варятся минимальное количество времени – около 1 минуты. Либо можно их не варить, а просто залить кипятком и дать настояться.

Ингредиенты для 1 порции

Для каши понадобятся следующие ингредиенты:

• хлопья – ½ стакана;
• молоко – 1 стакан;
• соль и сахар – по вкусу.

Для жидкой каши нужно взять 2 стакана молока.

Инструкция по приготовлению

Готовят по следующему рецепту:

1. Залить молоко в кастрюлю и поставить на огонь.
2. После закипания всыпать хлопья, сахар и соль. Варить 1 минуту, тщательно помешивая.
3. Снять с огня и дать настояться.
4. Перед подачей на стол можно добавить сливочное масло.

Неплохой добавкой к блюду будут орехи и ягоды.

Как варить овсяные хлопья в мультиварке

Овсянка быстрого приготовления варится пару минут. В мультиварке кашу еще проще готовить, т. к. при этом ее не нужно перемешивать. Для получения блюда достаточно соблюсти пропорции ингредиентов и выбрать нужный режим.

Ингредиенты для 2-х порций

Для двух порций потребуются:

• овсяные хлопья – 1 стакан;
• молоко – 2 стакана;
• вода – 2 стакана;
• сахар – 1 ст. л.;
• масло сливочное – 20 г;
• соль – 2 щепотки.

Инструкция по приготовлению

1. В чашу мультиварки засыпаются хлопья, сахар и соль. По вкусу можно добавить корицу и ванилин.
2. Для ускорения процесса приготовления молоко и вода предварительно подогреваются в отдельной емкости.
3. Жидкостью залить хлопья, туда же добавить масло.
4. Сверху установить контейнер для паровой готовки. Это предотвратит убегание молока.
5. Закрыть крышку мультиварки и включить режим “Молочная каша”.

Через 25 минут блюдо будет готово.

Овсяная каша без варки

Если заваривается овсянка на ночь, это делает ее практичным блюдом, т. к. утром не нужно тратить время на приготовление завтрака. При этом залить ее можно молоком, йогуртом или водой.

Ингредиенты для 4-х порций

Запаренная овсянка готовится из следующих ингредиентов:

• хлопья длительного приготовления – 250 г;
• вода – 300 мл;
• мед – 2 ст. л.;
• молоко (сливки, кефир, ряженка) – 4 ст. л.;
• орехи (миндаль, кешью) – 20 шт.;
• корица – по вкусу.

Инструкция по приготовлению

1. Хлопья высыпаются в миску и заливаются горячей водой.
2. Перемешать и оставить до утра. Если заваривать утром, то крупа должна настаиваться под крышкой около 25 минут.
3. Перед тем как завтракать, в кашу можно добавить молоко, кефир или ряженку.
4. Положить мед и перемешать.
5. Посыпать сверху орехами и корицей.

В качестве наполнителя можно использовать различные фрукты, например банан или запеченное яблоко. Время хранения каши с фруктовыми добавками ограничивается 2 сутками. Заваренную с вечера кашу можно разогреть как на плите, так и в микроволновке. Предпочтительно использовать крупные зерна, т. к. в них больше полезных веществ.

Удобно заливать крупу прямо в банке и оставлять на ночь в холодильнике.

Утром емкость можно взять с собой на работу или учебу. Овсянка без варки является ценным блюдом, но питаться ею в больших количествах не рекомендуется, т. к. есть риск образования запоров.

Такая каша помогает держать вес под контролем. Она является источником энергии и дает ощущение сытости минимум на полдня. Готовить эту пищу можно каждый раз с новыми добавками, тогда блюдо не надоест.

Овсяная хлопья на ночь

Оставленная на ночь овсянка — это идеальный завтрак, который не отнимет у вас ни капельки времени. Если вы никогда не слышали о приготовлении овсяной каши путем замачивания на ночь, то читайте статью до конца – это удобно и вкусно!

Такой способ приготовления особенно актуален летом, когда не хочет и без того в жаркую погоду, завтракать еще и горячей овсянкой. Оставленная на ночь овсяная каша на воде станет вкусным, освежающим блюдом в летний день. По желанию с утра вы можете добавить в нее холодного молока или меда.

Этот рецепт также актуален и зимой. Причем, если вы любите именно теплый завтрак, микроволновка вам в помощь! Она решит проблему холодной овсянки за пару минут.

Рецепт овсяной каши на воде на ночь

Для приготовления данного вида каши подойдет как геркулес, так и овсяные хлопья традиционные и быстрого приготовления.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Овсяные хлопья – ½ стакан
• Вода – 1 стакана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. В тарелку или пластиковый лоточек высыпает ½ стакана овсяных хлопьев.
2. В емкость с хлопьями добавляем воду. Закрываем крышечкой емкость (если есть).
3. Оставляем емкость на целую ночь. С утра вас будет ждать готовый завтрак!

Примечание: по желанию вы можете добавить в овсяную кашу любимые фрукты, ягоды, орехи, мед, сухофрукты, цукаты и специи!

Овсяная каша – одна из самых полезных. Под её воздействием преображается не только внутреннее, но и внешнее состояние организма. Поэтому вторым названием для неё выбрано «каша красоты».

Чтобы получить вкусное блюдо, можно использовать рецепт приготовления без варки. Приемлемый гликемический индекс позволяет употреблять овсянку даже диабетикам. Готовить её несложно, поэтому начинающие хозяйки могут без труда включать блюдо в свой арсенал.

Чем полезен продукт?

Любой рецепт овсяной каши следует включить в собственное меню. Чтобы индекс полезности был выше, варить её ненужно. Воздействие овсянки на организм заключается в следующем:

• происходит чистка кишечника;
• улучшается работа желудочно-кишечного тракта за счёт содержания клетчатки;
• низкий гликемический индекс;
• выводится лишняя жидкость из организма;
• большое содержание белка обеспечивает длительное насыщение;
• содержащиеся ферменты нормализуют обмен веществ;
• большое количество витаминов и микроэлементов;
• улучшается состояние кожи: сужаются поры, повышается тургор, появляется нормальный розовый цвет.

Если варить геркулесовую крупу или овсяные хлопья, то такой рецепт разрушит многие активные ферменты. Количество витаминов также уменьшится. Гликемический индекс ниже, если использовать рецепт без варки. Для больных сахарным диабетом это существенный фактор. У обычной готовой каши он составляет 60, что не позволяет часто и в больших количествах употреблять её. Используя овсянку без варки, можно снизить гликемический индекс до 40.

Какую крупу взять?

Для создания каши красоты не подойдет любая овсяная крупа. В магазинах предлагается много почти готовых вариантов. Их рекомендуется лишь залить водой и быстро размешать смесь. Производители обещают, что через минуту блюдо будет готово. Такая овсяная каша имеет высокий гликемический индекс – 75, т. к. в её составе сухое молоко, сахар и другие добавки для улучшения вкуса.

Оптимально использовать крупные хлопья «Экстра», у которых индекс помола 1 или 2. При желании их можно самостоятельно размельчить. Грубая структура волокон позволяет качественнее очищать кишечник и стимулировать его работу. Витаминов также больше у менее обработанных хлопьев.

Следует тщательно проверить, нет ли в хлопьях жучков, которые часто появляются при высокой влажности в помещении.

Вкусная овсянка на завтрак

Многие предпочитают готовить кашу на завтрак. Она заряжает энергией и позволяет «дожить» до обеда. Рецепт приготовления вкусного завтрака простой. Для него понадобятся:

• 1 стакан воды;
• ¼ стакана овсяных хлопьев или крупы;
• сахар по вкусу.

Рекомендуется заранее подготовить хлопья овсянки. Для этого:

• в чистую ёмкость поместить крупу;
• залить холодной водой;
• оставить на время от 2 до 12 часов. Идеально оставить на ночь.

Чем дольше будут мокнуть хлопья овсянки, тем ниже итоговый гликемический индекс. В ходе этого процесса крупа теряет часть крахмальных веществ. Структура становится более мягкой. Поэтому варить её уже не придется.

Если нужно завтрак готовить быстро, можно запастись крупой на неделю вперед. Только намоченные хлопья следует держать в холодильнике.

Рецепт для сладкоежек подразумевает включение в блюдо фруктов или их сушеных вариантов:

• 4 ст. л. овсянки;
• 2 шт. кураги;
• 40 гр. изюма.

Ингредиенты залить теплой водой и дать настояться в течение 30–60 минут. Можно улучшить рецепт, если в состав такой каши, которую не нужно варить, добавить взбитые сливки или теплое молоко. Гликемический индекс сразу вырастет, поэтому диабетикам такой вариант не подойдет. Если не хватает сладости в готовом продукте, надо добавить немного сахара.

Желающим улучшить своё настроение позволительны эксперименты. В качестве такого подойдет рецепт, где дополнительным компонентом становится банан. Калорийность каши резко возрастает, зато можно быть уверенным в отличном настроении на весь день. Еще можно добавить несколько шариков или хлопьев.

Овсяная каша для похудения

Овсянка без варки становится любимым блюдом тех, кто решил похудеть. Она хорошо сочетается со многими продуктами. Некоторые добавляют к ней даже овощи.

Жиросжигающими свойствами обладает рецепт с корицей:

• палочку корицы размельчить в блендере;
• добавить полученный порошок к 3 ст. л. овсяной крупы;
• залить стаканом воды;
• дать настояться в течение 15 минут.

Хлопья овсянки будут недостаточно мягкими, но для похудения так и надо. Организм потратит больше калорий на процесс переваривания. Корица усилит скорость обмена веществ. Регулярное употребление такой каши, которая не требует длительной варки, позволит увидеть отличный результат.

Перед жиросжигающей тренировкой нужно как следует подкрепиться. В этом случае можно использовать рецепт приготовления ленивой овсянки:

• в чистую банку объемом 0,5 л. с крышкой поместить 80–100 гр. хлопьев;
• залить их 200 мл жидкости;
• добавить несколько ягод по своему вкусу или дольки низкокалорийных фруктов;
• тщательно перемешать и оставить на ночь в холодильнике.

В течение ночи хлопья овсянки пропитаются водой и фруктовыми кислотами, что сделает их вкус насыщенным. Изменение в составе вида фруктов или ягод будет придавать ощущение новизны.

Не рекомендуется добавлять цитрусовые. Они могут дать горчинку готовому продукту. Тогда захочется добавить сахар. Можно в таком случае использовать различные его заменители. Столовая ложка мёда также подойдет. Гликемический индекс у такого блюда высокий. Это хорошо для здоровых людей, т. к. энергия понадобится на тренировках.

Рецепты овсяной каши могут быть легко изменены по пропорциям. На это влияют индивидуальные предпочтения по густоте готового блюда и возможности организма переваривать крупу. Употребление овсянки позволит достичь желаемых результатов, ведь она не только наполняет организм питательными веществами, но и дает много энергии.

Мнение эксперта

Овсянка знакома нам с детства, и это действительно полезная каша. Однако, как правильно сказано в статье, не от каждого рецепта будет польза. Старайтесь избегать добавления обычного сахара в кашу. Готовые пакетики для быстрого приготовления по этой причине сразу исключаются. Но при этом простор для фантазии всё равно большой. Например, попробуйте приготовить диетическое печенье, это очень просто. Возьмите 1-2 банана, стакан овсяных хлопьев, горсть семечек льна и любые сухофрукты. Разомните банан вилкой, тщательно смешайте с хлопьями, добавьте измельчённые сухофрукты и семечки. Теперь сформируйте печенья и выпекайте их на пергаментной бумаге до готовности. Всё! Получится вкусно – можно побаловать себя на завтрак или на десерт.

Как правильно замочить геркулес на ночь. Каша овсяная без варки польза и вред

Овсянка – это хороший источник витаминов и минералов, а также верный соратник при борьбе с лишними килограммами. Существует специальная овсяная диета.

2 способа запаривания овсяной каши

Запаривается овсяная каша очень легко. Существует два варианта запаривания – быстрый и медленный.

Медленным способом овсянку обычно готовят на завтрак. Для этого ее с вечера заливают водой и оставляют в таком виде на ночь. Утром кашу просто разогревают. При разогреве каши ее нужно тщательно размешивать, хотя и это не обязательно. Некоторые вообще разогревают в микроволновке. Заливать кашу можно не только водой, но и любой другой подходящей жидкостью – молоком, кефиром, йогуртом. Для сидящих на диете кашу нужно заливать водой. Заливают овсянку в соотношении 1:1. Недостатком данного способа является то, что таким образом невозможно приготовить жидкую овсянку.

Более быстрый способ приготовления овсянки – залить хлопья кипятком. В этом случае запаренную овсянку можно есть уже через 10 минут. Чтобы хлопья равномерно пропитались водой нужно помешать их в течение 10 минут 2-3 раза. В этом случае можно приготовить кашу различной консистенции. Для каши пожиже овсянку и воду следует брать в соотношении 1:3, для более густой воды нужно меньше.

Понятно, что такая «пустая» овсянка мало кого приведет в восторг. Особенно детей. Поэтому в готовую кашу можно добавить различные фрукты, овощи или орехи. И ниже мы представляем несколько рецептов запаренной овсяной каши с различными добавками.

Овсянка на воде. Только Геркулес и кипяток

Вам понадобиться только овсяные хлопья типа «Геркулес» и вода. Хлопья овсяные лучше взять «традиционные», процент плющения 40,

или «монастырские» с процентом плющения 20 (не реклама).

Попробуйте оба варианта, каждый по своему хорош. Второй вариант на выходе будет более плотным.

Чем полезна овсяная каша?

Овсянка является достаточно калорийным продуктом, но на ней можно сбросить вес. Какие полезные свойства имеет это блюдо:

• прекрасно утоляет чувство голода;
• делает кожу более здоровой и красивой;
• нормализует работу пищеварительной системы;
• облегчает процесс дефекации;
• улучшает работу щитовидной железы;
• содержит много железа, поэтому полезна при анемии.
• хорошо влияет на нервную систему.
• нормализует баланс между вредным и полезным холестерином в организме.
• повышает выносливость, работоспособность, энергичность.

Внимание! Геркулесовая каша – это доступное и дешевое блюдо, поэтому попробовать похудеть на ней может каждый.

Какую крупу взять

Существует несколько видов хлопьев в зависимости от степени дробления:

1. “Экстра” №1. В них максимальное содержание клетчатки, они производятся из целых зерен.
2. “Экстра” №2. Их размер меньше, чем у предыдущих. Производятся из разрезанных зерен.
3. “Экстра” №3. Имеют более мелкий размер, не требуют длительной варки, подходят для детского питания.
4. “Геркулес”. Снаружи они гладкие, предварительно обработанные паром. Пользы в таком продукте намного меньше.
5. Плющеная крупа. Зерна прогоняются через рифленые вальцы, поэтому варятся быстрее. Подвергаются тепловой обработке.
6. Недробленые зерна. Они являются самыми полезными, но редко имеются в продаже.

Также существует молотая овсянка, которая варится всего полчаса. На вид она размером с маковое зернышко. Какую-то крупу можно не варить, а просто залить молоком или кефиром и дать настояться. Для этих целей не подходят быстрорастворимые хлопья, которые разбухают и теряют форму.

Базовый рецепт ленивой овсянки 

• овсяные хлопья (но не готовые мюсли и не хлопья быстрого приготовления)
• низкалорийный натуральный йогурт без добавок, простокваша или густой кефир
• молоко  

Все ингредиенты смешайте в миске, переложите в банку, закройте и отправьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. В холодильнике такая заготовка простоит 2-3 дня.   

1 банка готовой овсянки (400-500 мл) — это идеальная порция на одного. Ее удобно достать из холодильника и взять с собой в офис или в спортзал.

Что добавить 

 Фрукты (сухие или свежие), орехи, льняные семечки, протеиновые добавки, кокосовую стружку, специи (корицу, гвоздику, ваниль, бадьян, анис), кремовый сыр (типа маскарпоне), какао, тертый шоколад, лимонную или апельсиновую цедру

Сколько запаривать овсянку кипятком

В этом случае будет достаточно минут 10-20, зависит от сорта геркулеса. Так, что минут за 20 до завтрака, запарьте овсянку и накройте блюдцем, можете сверху дополнительно накрыть полотенцем.

Овсянка и

фитиновая кислота

Но всё таки, лучше запарить хлопья с вечера. Дело в том, что в таком случае есть возможность снизить количество фитиновой кислоты в каше. Фитиновая кислота это антинутриент, который присутствует в злаках, бобовых, семечках. С её помощью они накапливают минералы и защищают себя. При попадании в организм, фитиновая кислота связывается кальцием, и значительно снижает процент усвоения цинка, магния, железа. Фитиновая кислота отрицательно действует на ферменты, такие как пепсин и трипсин, которые отвечают за усвоение белков, а также амилазу, ответственную за расщепление сложных углеводов до сахаров.

Овсянка и

фитаза

Но есть и хорошая новость. Также, природа «запасла» в зернах фитазу, фермент, который при длительном замачивании, в значительной степени нейтрализует отрицательное воздействие фитиновой кислоты.

Кроме того, снижают активность фитиновой кислоты — аскорбиновая кислота, витамин А и бета-каротин. Таким образом, если Вы перед завтраком, перекусите листовой капустой, богатой витамином С или морковкой, то также понизите активность фитиновой кислоты.

В небольших количествах, периодическое потребление фитиновой кислоты оказывает и положительное воздействие, т.к. она может действовать в организме в роли антиоксиданта. А также, предотвращать отложение кальция в сосудах и суставах, камней в почках и появления избытка железа в организме.

Тем не менее, детям лучше не предлагать запаренную овсянку во избежания минеральной недостаточности.

Овсянка запаренная кипятком, калорийность, ккал

100 гр запаренных овсяных хлопьев принесут Вам всего около 350 ккал. Конечно, если Вы для приготовления будете использовать только воду. Состав по нутриентам: 62 гр. — углеводы, жиры — 6 гр, и белки — 12 гр.

Овсянка на воде с маслом

Для усиления вкуса и пользы в готовые хлопья можете добавить льняное или оливковое масло холодного отжима. Но эти масла должны быть качественными и непрогорклыми, это очень важно.

1. Зеленый горошек

Источник здесь и далее: Pexels

Прекрасной альтернативой авокадо в блюдах считается зеленый горошек. К примеру, из него можно приготовить вкусную мексиканскую закуску гуакамоле. Для этого можно использовать и свежий, и замороженный горошек. Смешайте в чаше блендера горох, сок лимона, растительное масло, немного кинзы, петрушки и перца чили. Посолите и поперчите по вкусу и наслаждайтесь. Идеально в сочетании с начос.

Овсянка на воде с мёдом или сгущённое молоко

Как вариант в готовые хлопья можете добавить мёд натуральный или сгущённое молоко. Будет вкуснее, но калорийность блюда значительно возрастёт, польза натурального блюда, с точки зрения коррекции веса, намного снизиться.

Кому противопоказана геркулесовая диета?

Данный вид похудения противопоказан в следующих случаях:

1. Период беременности и кормления ребенка грудью.
2. Хронические запоры.
3. Возраст до 18 лет. После 40 тоже не стоит увлекаться жесткими диетами.
4. Хроническая почечная недостаточность.
5. Заболевания сердечно-сосудистой системы.

Сидящий на диете может чувствовать слабость, вялость, испытывать проблемы с походами в туалет. Это побочные эффекты, при которых придется вернуться к обычному режиму питания.

Внимание! Садясь на геркулесовую диету, нужно помнить о противопоказаниях, правилах предосторожности и возможных побочных эффектах. В случае плохого самочувствия нужно отказаться от ее использования и подобрать что-то более подходящее.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Овсянка, Сер.

Кстати, у англичан овсянка, не является основным блюдом завтрака. На первом месте куриные яйца, в различных вариантах, плюс бекон. А овсянка, это как правило второй завтрак. В этом есть рациональное зерно, так как углеводы, для многих лучше потреблять после 10 утра. Но с другой стороны, это уже перекус, а они не очень полезны для нормального пищеварения и контроля калорий (калькуляторы КК). О вреде перекусов можете прочитать в этой статье.

Овсянка, я самая лучшая каша.

О вкусах не спорят, но на мой взгляд, «овсянка» самая лучшая каша, как для здоровья женщин и мужчин, так и для придания сил при занятиях фитнесом и спортом, как для похудения, так и для набора мышечной массы.

Овсянка на воде отлично подойдёт, совместно с квашеной капустой без соли, для разгрузочного дня, и быть основой для поддержания здоровья. «Три основных источника здоровья» «Разгрузочный день, самые эффективные варианты»

Ленивая овсянка в банке: базовый рецепт

Ленивая овсянка за ночь – это, пожалуй, одно из самых простых в приготовлении блюд. По сути, это все та же овсянка, но вместо горячей готовки в течение 3-5 минут, геркулес впитывает влагу и разбухает за 8-12 часов. Плюсы? В жаркий летний день – это то, что надо!

В детстве я ненавидела овсянку. Наверное, даже больше, чем манку. Сейчас овсяную кашу ем, но без фанатства, а вот на «никакую» манку даже смотреть не могу. И относительно недавно открыла для себя овсянку за ночь.

Что такое овсянка за ночь?

Она же ленивая овсянка, он же овсянка в банке. Это холодный способ приготовления овсяной каши без варки. Для меня такое способ приготовления становится особенно актуальным, когда я знаю, что следующим утром будет мало времени. А если учитывать, что утром я раскачиваюсь ну ооочень долго, такой завтрак становится просто спасительным.

Как приготовить овсянку в банке

Если мы говорим совсем об основах, то нужно смешать традиционные ингредиенты овсянки и оставить в холодильнике на ночь. Но можно учесть пару тонкостей, и тогда на утро вас будет ждать целое «вкуснятище-овсянище»!

Овсяные хлопья

У меня в шкафчике всегда хранится два типа геркулеса: крупные овсяные хлопья – для гранолы, ленивой овсянки, и мелкие – для быстрой каши утром или для смузи боулов. Мне кажется, крупные хлопья лучше сохраняют свою текстуру и позволяют овсянке в банке не превратиться в бестекстурное нечто.

Молоко, или жидкость

Так же, как и в овсяной каше, используем пропорции жидкости к геркулесу 2:1. То есть на полстакана хлопьев берем 1 стакан молока или безлактозной альтернативы. В качестве эксперимента могу посоветовать вместо молока кефир.

Семена чиа

Настоятельно рекомендую добавить 1 ст.л. семян чиа на ½ стакана овсяных хлопьев. Если вы уже пробовали делать чиа пудинг, то знаете, что за ночь семена чиа разбухают в жидкости и делают массу желеобразной. Ну и кто откажется от антиоксидантов и Омеги-3, которые содержатся в этом супер-фуде?

Подсластитель

Чаще всего я использую мед. Конечно, вы можете использовать сахар, но, по-моему, это нарушает все принципы полезного питания. Как альтернативу, могу предложить сироп топинамбура, фруктозу и мой любимый кленовый сироп. Количество зависит исключительно от ваших вкусовых предпочтений, но в среднем получается где-то 2-4 ст.л. на ½ стакана геркулеса.

Секрет текстуры

Я как-то вычитала в интернете один секретик и хочу с ним вами поделиться.

Дробленые семена льна

Обязательно добавить 1 ст.л. дробленых семян льна на 1 стакан молока. Так же, как и семена чиа, лен желатинируется в жидкости, и по моим наблюдениям цельные семена льна не так разбухают, как дробленые. Да и для усвоения так лучше.

Йогурт

Вместо трети стакана молока используем натуральный йогурт. Тогда текстура получается более нежной и сливочной. И в этом случае исключаем из списка ингредиентов семена льна.

Добавки

Как говорится, совершенству нет предела! Смело экспериментируем и добавляем ягоды и фрукты. Делаем шоколадную овсянку с порошком какао. Замешиваем все на кокосовом молоке. Полет фантазии ограничивает только ассортимент магазинов.

Классическая ленивая овсянка

 

Подготовка

5 мин

Приготовление

8 мин

Общее время

13 мин

 

Автор: Елена Редкозубова

• ½ стакана крупных овсяных хлопьев
• По 1 ст.л. семян чиа и льна
• 1 ч.л. молотой корицы
• 1 стакан молока
• 2 ст.л. меда, или больше по вкусу

1. В средней миске смешать все сухие ингредиенты. Добавить молоко и мед. Все хорошо перемешать. Выложить в порционные формы или в плотно закрывающийся контейнер и оставить в холодильнике минимум на 4 часа, но лучше на ночь. Подавать готовую овсянку холодную, как есть или с топпингами.

3.5.3251

Поделиться ссылкой:

Как замачивать геркулес на ночь

В каких пропорциях заливать? К примеру 3 ст.ложки геркулеса .. сколько воду «капнуть»

Кто по утрам ест такую кашу? В чем польза?

Эксперты Woman.ru

Узнай мнение эксперта по твоей теме

Антакова Любовь Николаевна

Психолог, Консультант. Специалист с сайта b17.ru

Екатерина Денисова

Психолог, Медицинский психолог. Специалист с сайта b17.ru

Елена Артюх

Психолог, Консультант. Специалист с сайта b17.ru

Невзорова Софья Игоревна

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Спиридонова Надежда Викторовна

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Кузьмин Иван Иванович

Врач-психотерапевт, Супервизор. Специалист с сайта b17.ru

Дяченко Елена Владимировна

Психолог, Гештальт-терапевт в обучении. Специалист с сайта b17.ru

Гавло Елизавета Андреевна

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Волков Роман Леонидович

Психолог, Психоаналитический терапевт. Специалист с сайта b17.ru

Волкова Ирина Владимировна

Врач-психотерапевт, Сексолог. Специалист с сайта b17.ru

На 4 ст.л. геркулеса, 1 ст воды

Я ем периодически, когда желудок начинает беспокоить, вот после НГ праздников ела пару недель по утрам — своего рода «приводила желудок в порядок» после обильных пиршеств.

я кефиром заливаю,или простоквашей или йогуртом.вкусно!

ем на работе по утрам, в чашку 4-5 чайных ложек геркулеса (только тот который надо долго варить, т.е. необработанный) несколько черносливен и грецие орехи поломать, заливаю кипятком, жду пока немного разварится и ем, люблю когда воды побольше, она немного загустевает, получается геркулесовый отварчик.
Стала регулярно ходить в туалет и желудок перестал беспокоить

зачем на ночь ? утром заливаю кипятком и через 15-20 минут ем

я тоже утром заливаю))

А я не могу такое есть, мне нужно геркулес сварить, как положено. Получается каша, ее люблю.

я на ночь заливаю: 5столовых ложек геркулеса и 5ст.ложек воды,утром выдавливаю сок половина лимона,тертое яблоко,3-5 грецких ореха и 2чайные ложки меда,все перемешать. очень вкусно и полезно,называется-французкий салат красоты.

я на ночь заливаю: 5столовых ложек геркулеса и 5ст.ложек воды,утром выдавливаю сок половина лимона,тертое яблоко,3-5 грецких ореха и 2чайные ложки меда,все перемешать. очень вкусно и полезно,называется-французкий салат красоты.

заливать -то кипятком?

заливать -то кипятком?

нормальный француз опплевался бы весь

Я лично на глаз заливаю кипятком. беру овсянку грубого такого помола и крупную и кстати самую дешевую, почему-то она и самая вкусная.. Обалденная каша и вот эту крупную овсянку с вечера кипятком и оставить, утром она впитала воду и разбухла и я обычно чуток молока все-таки обезжиренного и по вкусу сахар и соль, а то и сухофруктов туда, до кипения, но не кипятить.. все можно сразу есть

я на ночь заливаю: 5столовых ложек геркулеса и 5ст.ложек воды,утром выдавливаю сок половина лимона,тертое яблоко,3-5 грецких ореха и 2чайные ложки меда,все перемешать. очень вкусно и полезно,называется-французкий салат красоты.

Я всегда так делаю — и вкусно и полезхно. туда еще добавляю изюмчику ммм

На 4 ст.л. геркулеса, 1 ст воды

я одного не понимаю — зачем его заливать на ночь? Я беру обычные хлопья геркулеса, стандартные, не быстрого приготовления. Заливаю кипятком — они готовы через 5 минут. Делала так с разными сортами и видами хлопьев — все всегда быстро и отлично. Зачем эту бурду делать холодную и слипшуюся?Гораздо приятней мягкие теплые хлопья, сохранившие структуру

я одного не понимаю — зачем его заливать на ночь? Я беру обычные хлопья геркулеса, стандартные, не быстрого приготовления. Заливаю кипятком — они готовы через 5 минут. Делала так с разными сортами и видами хлопьев — все всегда быстро и отлично. Зачем эту бурду делать холодную и слипшуюся?Гораздо приятней мягкие теплые хлопья, сохранившие структуру

Фууу, я люблю нормальную овсянку- на молочке, с маслом сливочным и сахаром. Вот это- вкусно!

А геркулес нужно на ночь заливать холодным или горячим кипятком?Как полезнее?

Геркулес с теплой водой (50 холодной/50 кипятка) на ночь, утром что найду изюм, сахар, орехи.. не суть, минута в микроволновке.

Можно хоть кипятком залить, хоть варить полчаса. Если главная цель это только вкус. НО! ПОЛЕЗНАЯ овсянка на утро, та, что просто впитала за ночь в себя холодную питьевую воду. Повторюсь: только этот вариант сохраняет все витамины и полезности. Без животного молока и сахара! Приятного и полезного аппетита!

я одного не понимаю — зачем его заливать на ночь? Я беру обычные хлопья геркулеса, стандартные, не быстрого приготовления. Заливаю кипятком — они готовы через 5 минут. Делала так с разными сортами и видами хлопьев — все всегда быстро и отлично. Зачем эту бурду делать холодную и слипшуюся?Гораздо приятней мягкие теплые хлопья, сохранившие структуру

На 4 ст.л. геркулеса, 1 ст воды

А геркулес нужно на ночь заливать холодным или горячим кипятком?Как полезнее?

Жалоба

Модератор, обращаю ваше внимание, что текст содержит:

Жалоба отправлена модератору

Страница закроется автоматически
через 5 секунд

Форум: здоровье

Новое за сегодня

Популярное за сегодня

Пользователь сайта Woman.ru понимает и принимает, что он несет полную ответственность за все материалы частично или полностью опубликованные им с помощью сервиса Woman.ru.
Пользователь сайта Woman.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству.
Пользователь сайта Woman.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование редакцией сайта Woman.ru.

Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс.
Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.

Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.)
на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.

Copyright (с) 2016-2019 ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Сетевое издание «WOMAN.RU» (Женщина.РУ)

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2016 года. 16+

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Овсянка является исключительно полезным продуктом, рекомендуемым многими диетологами для поддержания красоты и молодости. С ее помощью также можно неплохо похудеть. Для этого следует ежедневно съедать небольшую порцию овсянки на ночь или утром на завтрак. Готовится она достаточно просто, процесс не занимает много времени.

Польза овсянки

Эта крупа содержит полиненасыщенные жирные кислоты, которые могут заменить человеку мясо. Недаром овсянка входит в состав ежедневного меню вегетарианцев и людей небольшого достатка. Благодаря огромному содержанию железа и кальция, этот продукт может предотвратить появление железодефицитной анемии, а также обеспечить здоровье опорно-двигательной системы, волос, зубов и ногтей. Среди витаминов наибольшее количество принадлежит следующим элементам:

• Витамину молодости Е, который защищает клетки организма от действия свободных радикалов, а также стимулирует их обновление.
• Витамины группы B, без которых сложно представить здоровую нервную систему. Кроме того, они обеспечивают полноценное функционирование органов пищеварительного тракта.
• Благодаря витамину PP не только укрепляются стенки сосудов, но также проводится их очистка от холестерина.

Кроме железа и кальция, в овсяной крупе также присутствуют фосфор, магний и калий. А еще этот продукт может похвастаться довольно приличным количеством цинка, который крайне благоприятно действует на половую систему как мужчины, так и женщины.

Лечебные свойства

Очень часто пользователи интересуются: можно есть овсянку на ночь? На самом деле, заваренные хлопья, съеденные перед сном или утром на завтрак, помогают предотвратить возникновение гастрита и язвы желудка. Жидкая каша, сваренная на воде, обволакивает стенки желудка и залечивает повреждения слизистой. Это блюдо стимулирует моторику желудка, таким образом, помогая избавиться от шлаков и каловых масс. Благодаря этому свойству проходят застойные явления в прямой кишке, что крайне благоприятно сказывается на здоровье органов малого таза.

Это очищающее свойство хлопьев нередко используют в целях похудения. Ведь овсяная каша обладает большим количеством волокон. Поэтому человек даже съедая небольшую порцию каши очень долго не испытывает чувство голода. У него появляется необходимая энергия и работоспособность.

Овсянка для похудения

Этот продукт можно есть в течение всего дня, но наибольший эффект можно получить, съедая кашу на завтрак или ужин. Как запаривать овсянку на ночь, чтобы она принесла максимальную пользу? В целях похудения чаще всего хлопья заливают крутым кипятком, после чего почти сразу съедают. Антиоксиданты, находящиеся в составе крупы на протяжении всей ночи насыщают кожу и волосы полезными веществами. В итоге кожа лица утром выглядит более подтянутой, свежей и отдохнувшей. Многие женщины замечают исчезновение мелких морщин и пигментных пятен.

Во время сна организм тратит достаточно много сил на переваривание медленных углеводов, содержащихся в хлопьях из овса, из-за чего расходуется энергия, взятая из подкожного жира.

Чтобы польза от овсянки на ночь была максимальной, ее не рекомендуется смешивать с сахаром, вареньем, сливочным маслом или соусом.

На воде

Такой способ заваривания овсянки на ночь не особо популярен, так как хлопья становятся довольно жесткими и практически безвкусными. Для приготовления настоящей лечебной каши подойдут только цельные хлопья «Экстра» или «Геркулес». Готовые смеси для быстрого заваривания не годятся, так как в их составе присутствует сухое молоко, сахар и другие добавки, улучшающие вкус продукта. Как правило, поступают следующим образом: несколько ложек хлопьев заливают холодной водой и оставляют настаиваться в течение нескольких часов. Соотношение воды и овсянки берется в произвольном количестве и зависит от вкуса и желания человека. Следует учитывать, что чем дольше хлопья постоят в воде, тем мягче и вкуснее будет овсяная каша.

Некоторая часть крахмала постепенно перейдет в воду, которую впоследствии можно слить. Таким образом, заметно понижается гликемический индекс овсянки. На ночь в воде замоченная она становится менее калорийной и более полезной. Если сложно привыкнуть к вкусу хлопьев, замоченных в воде, то в состав каши можно добавить мелко нарезанные сухофрукты или мед. Они также должны провести некоторое время в воде. Обычно срок их нахождения в овсянке не превышает 30 минут.

Рецепт для похудения

В состав каши очень часто добавляются различные продукты, способствующие сжиганию жира или ускоряющие процесс метаболизма. В первом случае отлично подойдет корица. Эту специю используют в порошкообразном виде. Можно приобрести готовый пакетик или перемолоть небольшую палочку в блендере. Корица должна некоторое время настояться в жидкости вместе с хлопьями. Таким образом, они приобретают вкус и аромат приправы, а также получают полезные вещества, содержащиеся в корице.

Иногда это блюдо называют «ленивой овсянкой». Его очень часто употребляют спортсмены перед тренировкой, так как хлопья придают энергию и способствуют наращиванию мышц. В составе овсянки присутствуют углеводы и белки, необходимые любому человеку, посещающему тренажерный зал.

В банке

Залитая с вечера на всю ночь овсянка молоком станет отличным утренним завтраком. За ночь она настоится, станет мягкой и полностью готовой к употреблению. Для удобства вместо тарелки используют стеклянную банку. Иногда поклонники здорового питания берут целую баночку овсянки с собой на работу или учебу, чтобы перекусить в обед. Как правило, поступают следующим образом: несколько ложек хлопьев заливают холодным молоком и добавляют сушеные или свежие фрукты. Через 8-10 часов здоровый завтрак будет полностью готов.

Молоко можно заменить водой в случае непереносимости лактозы. Однако диетологи не советуют отказываться от этого полезного и питательного продукта. Молоко содержит витамины А и Д, а также достаточно большое количество кальция и аминокислот. Этот завтрак не только заряжает энергией на целый день, но и насыщает организм столь необходимыми для его жизнедеятельности веществами.

Банка должна быть небольшого размера. Если она вмещает около 500 мл жидкости, то ее можно не заполнять до самого верха, а оставить треть емкости для фруктов. В качестве дополнительных компонентов чаще всего используются бананы, клубника, киви, сладкие сливы и так далее.

Обычно за ночь овсянка пропитывается соком фруктов и становится еще более вкусной. После того как банку закрывают крышкой, смесь встряхивают и отправляют на хранение в холодильник. Каша может находиться в холоде три или четыре дня, не теряя своего вкуса. Некоторые люди считают, что настоявшаяся каша становится еще вкуснее, чем в первый день приготовления.

Шоколадная овсянка

Для того чтобы овсянка получилась вкусной, иногда используют сразу несколько ингредиентов. Хлопья смешивают с йогуртом, добавляют какао порошок, мед, мелко порезанные бананы и молоко. Готовое блюдо приобретает насыщенный коричневый цвет с запахом шоколада. Ингредиенты следует взять в следующем соотношении: на полстакана овсяных хлопьев понадобится 2/3 стакана молока, 100 г йогурта и две столовые ложки какао (порошок), мед и бананы — по вкусу. После того как все продукты будут смешаны в одной банке, емкость отправляют на ночь холодильник, а утром смесь съедают на завтрак.

С вишней на кефире

Овсянка на ночь, приготовленная на йогурте или кефире с добавлением вишни и шоколадных крошек, получается чрезвычайно вкусной. Кисломолочный продукт берется с небольшим содержанием жира. Это полезно для здоровья, так как молочный жир содержит витамин А и Д. Кроме того, вкус кефира с небольшой жирностью более приятный, чем у обезжиренного продукта. Учитывая то, что вишня придает блюду кислинку, в состав каши добавляют достаточное количество меда, чтобы уравновесить вкус. Шоколад рекомендуется использовать черный. Его натирают на мелкой терке и добавляют в кашу утром за полчаса до еды.

Овсянка с апельсинами

Это еще один популярный рецепт овсянки на ночь. Необычайно вкусной и оригинальной получается каша с добавлением апельсинового джема и кусочков цитрусовых фруктов. Для приготовления понадобятся следующие продукты: несколько ложек овсянки, йогурт без сахара, теплое молоко, натуральный мед и апельсиновый джем. А также следует обязательно положить дольки грейпфрута, апельсинов или мандаринов. Кашу следует заварить обычным способом, как и в предыдущих рецептах. Сверху добавляют мелко порезанные цитрусовые, столовую ложку джема и меда. Впрочем, добавки можно использовать в любом количестве. Все будет зависеть от индивидуального вкусах и предпочтений.

За ночь овсяные хлопья отлично настояться в холодильнике и приобретут вкус и аромат цитрусовых. Банка с кашей может храниться на протяжении трех суток. Ее рекомендуют съедать на завтрак, так как для ужина это блюдо достаточно калорийное.

С бананом и корицей

Банан сам по себе считается отличным полноценным завтраком. Этот фрукт содержит все необходимые полезные вещества, которые заряжают энергией до конца рабочего дня. Кроме банана в состав рецепта входит яблочное пюре или мелко порезанные яблоки. Пюре можно приобрести в готовом виде или приготовить самим. Овсяные хлопья смешивают с теплым молоком, добавляют небольшое количество кефира или йогурта, а также банан и яблочное пюре. После того как хлопья настояться на протяжении всей ночи, в банку кладут мед и молотую корицу. При желании их можно положить в начале приготовления вместе с основными ингредиентами. Полученная каша хранится сравнительно недолго, поэтому ее рекомендуется съедать в течение 48 часов.

Словом, рецептов приготовления этого популярного продукта существует множество. Ингредиенты подбираются согласно вкусу и пристрастию в еде. С овсяными хлопьями сочетаются практически все фрукты, ягоды или специи.

Геркулес для похудения рекомендуется много где. Поговорим про кашку: какие у неё свойства, почему её используют в диетах, и как правильно худеть на геркулесе.

Привет, дорогие мои читатели и подписчики блога с вами Светлана Морозова. Сегодня будем с вами говорить про геркулесовую кашку. Поехали.

Друзья, читайте статью далее, в ней будет много интересного! А тот, кто хочет: восстановить своё здоровье, убрать хронические хвори, начать правильно питать себя и многое другое, начиная уже с сегодняшнего дня, пройдите на эту страничку и получите БЕСПЛАТНЫЕ видео-уроки из которых вы узнаете:

• Причина бесплодия современных, супружеских пар.
• Как кормить ребёнка?
• Как кусок мяса становится нашей плотью?
• Почему тебе необходим белок?
• Причины возникновения раковых клеток.
• Почему необходим холестерин?
• Причины возникновения склероза.
• Существует ли идеальный белок для человека?
• Допустимо ли вегетарианство?

Хочешь похудеть? Интересуют диеты?

Геркулес для похудения, как элемент стройности

Почему считается, что геркулесовая каша помогает похудеть? Казалось бы, испокон веков на Руси каша ассоциировалась с крепким телосложением и силой. «Мало каши ел». Это говорили человеку, который не смог бы навалиться всем своим весом на плуг и пахать, как вол. Стройному, то бишь.

Однако потом рацион стал разнообразнее и продуманнее. Кашу перестали есть круглосуточно на завтрак, обед и ужин. И обнаружилось, что кашка – и особенно овсянка — не только полезна, но и помогает поддерживать стройность. Если правильно её принимать, конечно.

Что делает геркулес помощником при похудении:

• Долгое насыщение. Любая каша – это сложный углевод. А сложные углеводы, как мы помним, перевариваются долго, и чувство насыщения сохраняется тоже дольше.
• Нормализация вкусовых рецепторов. Вкус у овсянки мягкий и спокойный, вкусовые рецепторы не раздражаются. Это значит, что вам не захочется вдогонку съесть что-нибудь запретное. И так вплоть до обеда.
• Понижение уровня сахара. Овсянка способна нормализовать уровень сахара (глюкозы) в крови. Что это даёт? Если вы склонны налегать на сладкое, ваш организм привыкает в ответ на всплеск глюкозы вырабатывать больше инсулина. А он, в свою очередь, провоцирует вас на голод и поедание сладостей. Овсянка с этим борется. Сахар понижается, инсулин вырабатывается в пределах нужного, страсть к сладкому (и к перееданию вообще) потихоньку уходит.
• Усвоение жиров. Геркулесовая каша содержит бета-глюкан – фермент, который при попадании в кровь впитывает излишки жира. А это значит, что понижается уровень холестерина и других вредных жиров. Обмен веществ (и особенно жиров) нормализуется, похудеть становится легче.
• Низкая калорийность. Если по утрам заваривать овсянку на воде, калорийность такого завтрака будет всего 90 ккал. Отличное начало дня.
• Доступность и удобство в приготовлении. Нет ничего проще подобного завтрака. И цены копеечные, и времени готовка занимает минимум.

Виды диет на геркулесе

1. Разгрузочный день. Советуют в течение дня есть только овсянку на воде – так часто, как хотите, но по 2-3 столовые ложки. Кашка должна быть пресная, т. е. без каких-либо добавок. Между приёмами пищи можно пить сколько угодно воды и зелёного чая. Тоже без сахара. Такая разгрузка будет кстати, если вы накануне переели просто чувствуете тяжесть и хотите помочь пищеварению.
2. Диета трёх дней. Первый день есть можно только геркулес на воде, часто, но по паре ложек, между приёмами пищи вода и зелёный чай. На второй день каша варится на молоке, а помимо воды и чая пить можно несладкие компоты, отвары ягод и трав. На третий день в кашу можно добавлять фрукты, ягоды, сухофрукты.
3. Недельная монодиета. Первые 3 дня разрешается только каша на воде, а потом разрешено перекусывать фруктами, овощами и кефиром.
4. Диета пяти ложек. Это даже не столько диета, сколько часть обычного правильного питания. Иначе еще называют скрабом для кишечника. Вечером нужно 5 столовых ложек геркулеса залить 5 столовыми ложками воды. Это будет завтрак на утро, куда потом добавляется яблоко и 1 столовая ложка молока. Отзывы говорят, что действительно уходит тяжесть живота, улучшается пищеварение и настроение.

К диетической кашке есть пара рекомендаций:

• Не солить;
• Сахар не добавлять;
• Маслом не сдабривать.

Как готовить кашу? Чаще всего для диет её советуют именно запаривать: залить половину стакана геркулесовых хлопьев стаканом кипятка, накрыть крышкой и минут 10 дать разбухнуть. Утром немного сладкого не возбраняется, поэтому по желанию можно добавить орехи, ягоды, сухофрукты, мёд, кусочки фруктов или овощей. Моя знакомая, например, добавляет в кашу половинку помидора и орехи.

Геркулес для похудения: полезные рецепты

Не одна только кашка подходит для диет. Приведу несколько самых знаменитых «похуденческих» рецептов с геркулесом:

Овсяный кисель

Рецепт киселя очень прост: 4 стакана геркулеса (овсяных хлопьев) заливаем 8 стаканами кипятка и даём настояться. К примеру, утром залили, вечером процедили. Процеживать лучше через марлю, чтобы хорошенько отжать остаток. Теперь овсяную жидкость доводим до кипения, делаем маленький огонь и кипятим 5 минут. Готово.

Этот рецепт используют не только для похудения. Кисель помогает в лечении болезней пищеварения.

Как принимать: в течение дня по стакану. Можно вместе с ягодами, злаками, при нестрогих диетах можно с мёдом.

Кефирный завтрак

Овсянка с кефиром – хорошая альтернатива утренней каше и полезный перекус в течение дня. Как готовить: заливаем половину стакана геркулеса стаканом кефира, даём разбухнуть. Тоже можно добавить что-то для вкуса.

Некоторые, кстати, используют такую вот кефирно-овсяную смесь для приготовления оладушек.

Злаковый салат

• Геркулес – 3 ст. л.;
• Яблоко – 1 шт.;
• Половинка апельсина или лимона;
• Орехи – горсточка;
• Мёд – 1 ч. л.

С вечера заливаем геркулес 6 ст. л. кипятка. Утром измельчаем орехи, яблоко и апельсин (лимон), добавляем заваренную массу и мёд. Отличный вариант завтрака при нестрогой диете.

Пирог из овощей

• Геркулес, перемолотый в кофемолке в муку – половина стакана;
• Обезжиренный творог – стакан;
• Яичный белок – 6 шт.;
• Твёрдый сыр – 50 г;
• Помидор – 1 шт.;
• Болгарский перец – 1 шт.;
• Луковица – 1 шт.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Ваша любимая зелень (базилик, петрушка) – по вкусу.

Смешиваем овсяную муку, белки и творог. Режем овощи и зелень, натираем сыр. Смазываем противень или форму для выпекания маслом, выкладываем туда тесто в виде лепёшки, потом порезанные овощи, а сверху посыпаем сыром. Выпекаем при 180 градусах 40 минут.

Еще о пользе овсяной кашки

Помимо помощи в похудении, у геркулеса масса полезных свойств:

• Профилактика атеросклероза;
• Профилактика сахарного диабета;
• Улучшение пищеварения: понижает газообразование, лечит и поносы, и запоры, очищает кишечник, улучшает перистатику и всасывание полезных веществ;
• Лечение болезней желудка: обволакивает стенки желудка, защищает от воздействия желудочного сока, восстанавливает поврежденные участки;
• Уход за кожей: часто прыщи возникают из-за плохого пищеварения и скопления токсинов в кишечнике. Овсянка с этим борется, и состояние кожи улучшается;
• Улучшение потенции: овсяная кашка содержит аминокислоту L-аргинин, которая участвует в производстве тестостерона.

Парочка нюансов

Каша будет действительно полезна, если не злоупотреблять ей. Все монодиеты, что длятся дольше 1 дня, принесут больше вреда, чем пользы. Геркулес способен вымывать кальций из костей, это чревато остеопорозом, кариесом, снижением прочности костей и суставов.

Плюс одна лишь каша не способна восполнить потребность организма в питательных веществах, витаминах и микроэлементах, отсюда нарушение и замедление метаболизма, различные сбои в организме.

Чтобы похудение было здоровым, питание должно быть разнообразным и сбалансированным. И обязательно в сочетании с физическими нагрузками, прогулками на свежем воздухе, крепким сном и положительными эмоциями.

Для этого был создан Курс Активного Похудения . Жмите на ссылку, смотрите отзывы и результаты, вдохновляйтесь. И будет вам счастье!

Берегите себя и не злоупотребляйте диетами. Пусть стройность будет здоровой!

Оставляйте комментарии, делитесь статьёй с друзьями, подписывайтесь на обновления блога.

Как правильно замачивать овсянку — BookCooks.ru

Перед употреблением замочить!

Несмотря на кровожадность заголовка, речь в статье пойдет о вполне безобидных и, главное, вегетарианских продуктах — крупах и бобовых. Сытные и богатые растительным белком, они занимают большую часть нашего рациона, особенно зимой, помогая пережить холода и остаточную тягу к привычным когда-то продуктам.

И вот, только мы приспособились кушать на завтрак быстрые овсяные хлопья, заливая их кипятком, и вроде бы даже полюбили их едва уловимый вкус, как БАХ — снег на голову: овсяные хлопья есть вредно! А цельнозерновые особенно!

Что такое крупа? Это семена растений, которые при попадании в землю начинают прорастать. А сколько времени пройдет прежде, чем зерно попадет в благодатную почву? Точного ответа конечно же нет, но очевидно, что это произойдет не сразу. Поэтому, зернышки необходимо как-то сохранить. И природа о них позаботилась, фитиновая кислота сохраняет фосфор и другие полезные элементы, чтобы активировать их в благоприятной среде. Для растений это прекрасно, а вот попадая в кишечник, она соединяется с этими полезными элементами и блокирует их усвояемость. Так, она уводит за собой цинк, магний, и особенно кальций и железо.

Отсюда несложно сделать вывод, что употребление продуктов, содержащих фитиновую кислоту, сказывается на состоянии зубов и может приводить к хроническому понижению гемоглобина. Собственно этот же вывод, только научно-доказанный, сделала Всемирная организация здравоохранения, назвав фитиновую кислоту — причиной №1 для железодефицитной анемии. Кстати, резкий всплеск анемии, а также кариеса у детей от года произошел в эпоху появления быстрых каш, которые так удобно заливать кипятком — 5 минут и готово! Конечно, скорее всего здесь имеют место сразу несколько удручающих факторов, но быстрое, удобное для мам питание — несомненно один из них.

Выход конечно же есть. Наши предки не обладали современными технологиями подготовки продуктов удобными в употреблении, поэтому задумывались и прислушивались к себе, волшебным образом находя правильные ответы на многие вопросы. Мы сейчас эту способность частично потеряли, поэтому нам следует просто обратиться к их опыту. Перед варкой каши или крупяного супа, крупу ферментировали, то есть, замачивали, а далее томили очень долго на медленном огне в печи. Надо сказать, что с современной точки зрения, действовали наверняка в отношении фитиновой кислоты, а заодно и глютена со сложными сахарами в придачу. Знали ли наши прабабушки эти сложные слова? Нет. Зато делали все абсолютно правильно. Правда, это уже другая тема, часто обидная для людей, углубленных в науку.

Каши всякие важны, каши всякие нужны, только крупу предварительно необходимо замочить. Самое грустное — это то, что наиболее продолжительному замачиванию должен подвергаться овес, хотя именно из овсяных хлопьев мы привыкли делать моментальные каши, и себе, и детям. А что же отруби? В отрубях фитиновой кислоты еще больше, чем в овсе. Это означает, что о полезном завтраке мы должны позаботиться уже вечером предыдущего дня. Пришли с работы — замочили овес с отрубями, и к утру можно уже добавить кипяточку к готовой кашке, мед, сухофрукты. Кстати, варка каши также немного разрушает фитин, но варить нужно достаточно долго.

Если вести речь о хлебе, быстрый и удобный способ приготовления, с использованием дрожжей, вреден не только самим фактом их наличия, но и тем, что времени на правильные процессы в муке (особенно в цельнозерновой) не остается.

Что касается бобовых, их необходимо не просто замачивать, но и ферментировать, то есть, лежать в воде, закрытые крышкой, они должны не менее 18 часов. После этого зернышки промываются (это обязательно!) и далее варятся, кстати, значительно меньше, чем написано на упаковке. А замоченная предварительно гречка, варится вообще минут 5 до готовности, впрочем некоторые ее даже не варят.

Что же происходит во время замачивания? Образуется кислотная среда, которая имитирует идеальную среду для проращивания. Зернышку подается сигнал: можно прорастать, активируется элемент фитаза, которая уменьшает действие фитиновой кислоты, сложные сахара, тяжелые для нашего организма, глютен и другие не усваиваемые нашим организмом вещества частично преобразуются, как будто перевариваются. Зерно до и после замачивания разительно отличается по составу и усвояемости полезных веществ.

Теперь перейдем к практике, и разберемся что сколько необходимо замачивать. Дольше всего замачивают бобовые и крупы, содержащие глютен.

• Бобовые: до 18-20 часов;
• Овес и овсяные хлопья, отруби, пшеница: до 18 часов;
• Цельнозерновой рис (коричневый), рожь: до 9 часов;
• Гречка, пшено, дикий рис, белый рис: до 5 часов;

Меньше всего нужно замачивать различные семена, например, амарант, кунжут, мак: до 3 часов.

Глядя на это разделение по времени замачивания можно сделать вывод, что чем меньше времени требуется на замачивание продукта, тем лучше и полезнее он для человека. Вывод чисто логический, который вполне вероятно можно обосновать и научно. 🙂

Некоторые подумают: а как же лошади? Кушают себе овес в чистом виде и горя не знают. Мы, люди, относимся к плодоядным, и к перевариванию злаков наш ЖКТ не слишком приспособлен. Зато у лошадей для этого 4-камерный желудок и более длинный, чем у человека кишечник, в котором и происходит ферментация и длительное переваривание овса.

И напоследок интересный факт. Еще в советские времена на упаковках некоторых круп, в частности овсянки, делали предупредительную надпись о необходимости предварительного замачивания. Сейчас эту надпись уже давно убрали, видимо из маркетинговых соображений: она мешает созданию имиджа «быстрого завтрака».

Существует множество способов приготовления овсянки. Есть рецепты варки каши с различными добавками. Можно есть овсянку вечером, на завтрак или в течение дня – продукт полезен в любое время суток. Овсянка на воде – рецепт для тех, кто хочет сбросить вес, но при этом получать витамины и микроэлементы из злаков.

Чем полезен продукт

Продукт богат белками, углеводами, жирами и золой. В нем содержатся следующие витамины: А, С, Е, В1, В2, В4 и др. В составе присутствуют и минералы: марганец, цинк, железо, фосфор, кальций и др. Овсяная каша на ночь полезна тем, что она не способствует набору веса. Зерно содержит сложные углеводы, трудно всасываемые в кровь. В результате человек ощущает сытость и прилив сил.

Продукт содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с онкологическими заболеваниями.

Кроме этого, улучшается кровоснабжение, зрение и память. Кальций восстанавливает костную систему, ногти и волосы. Цинк способствует работе иммунной системы и является профилактическим средством против инфекций. Бета-глюкан, находящийся в крупе, выводит из организма шлаки и токсины, понижает количество избыточного холестерина.

Польза овсяных хлопьев

Человек чувствует пользу продукта уже после первого приема. Благодаря очищению кишечника и воздействию витамина В исчезает хроническая усталость и чувство тревоги. Полезные качества продукта:

1. Хлопья можно есть для похудения: данная диета считается эффективной, т. к. этот злак ускоряет обмен веществ.
2. Антиоксиданты, входящие в состав хлопьев, способны продлевать молодость за счет обогащения клеток кислородом.
3. Избавление от отеков благодаря мочегонным свойствам.
4. Профилактика тромбообразования, стимуляция оттока желчи, выведение камней из почек.
5. Отвар хлопьев можно применять при воспалении легких.

Пользу такого продукта для человеческого организма трудно переоценить: он улучшает работу практически всех важных систем.

Вкусная овсянка на завтрак

Ингредиенты для каши:

• хлопья – 50 г;
• молоко или вода – 350 мл;
• йогурт – 1 ст. л.;
• мед – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Завтрак из овсянки: приготовление начинается с засыпания хлопьев в кастрюлю. Добавляется молоко (вода) и соль. Емкость ставится на огонь до закипания. Затем каша варится на медленном огне около 5 минут. По вкусу можно добавить мед или йогурт.

Второй вариант завтрака – холодная овсянка. Для этого на ночь нужно насыпать в банку хлопья (не быстрого приготовления), молоко, йогурт, любой подсластитель, фрукты или ягоды по вкусу. Содержимое встряхивается, перемешивается и помещается до утра в холодильник. За ночь хлопья пропитаются молоком. Срок хранения такого продукта – около 2 дней.

Овсяная каша для похудения

Овсянка – это диетическая крупа, которую не надо варить. Хлопья заливаются на ночь кефиром, и утром завтрак готов. В горячем варианте каша тоже помогает сбросить вес, но варить ее нужно без добавления подсластителей. Для улучшения вкуса используются натуральные добавки: 1 ч. л. меда, кислое яблоко и немного корицы. Последние 2 ингредиента также способствуют похудению.

Какую крупу взять

Существует несколько видов хлопьев в зависимости от степени дробления:

1. “Экстра” №1. В них максимальное содержание клетчатки, они производятся из целых зерен.
2. “Экстра” №2. Их размер меньше, чем у предыдущих. Производятся из разрезанных зерен.
3. “Экстра” №3. Имеют более мелкий размер, не требуют длительной варки, подходят для детского питания.
4. “Геркулес”. Снаружи они гладкие, предварительно обработанные паром. Пользы в таком продукте намного меньше.
5. Плющеная крупа. Зерна прогоняются через рифленые вальцы, поэтому варятся быстрее. Подвергаются тепловой обработке.
6. Недробленые зерна. Они являются самыми полезными, но редко имеются в продаже.

Также существует молотая овсянка, которая варится всего полчаса. На вид она размером с маковое зернышко. Какую-то крупу можно не варить, а просто залить молоком или кефиром и дать настояться. Для этих целей не подходят быстрорастворимые хлопья, которые разбухают и теряют форму.

Выбираем овсяные хлопья

Для получения максимальной пользы от продукта нужно уметь его правильно выбирать.

Следует ознакомиться с составом: там не должно присутствовать ароматизаторов, ненатуральных добавок, соли и подсластителей. Упаковка должна быть непрозрачной и герметичной. Картонная тара впитывает влагу, ускоряя процесс порчи. Свет неблагоприятно воздействует на хлопья, т. к. они теряют свою полезность.

По внешнему виду продукт должен быть однородной белой или желтой окраски без темных вкраплений. Количество шелухи в пачке говорит о качестве обработки зерен. Если содержимое упаковки имеет неприятный запах, это является показателем истекшего срока годности либо неправильного хранения. На упаковке ставятся 2 даты: дни упаковки и расфасовки. Срок хранения нужно отсчитывать от второй даты. В картонной коробке продукт может храниться не более полугода, в полиэтилене – год.

Какие хлопья полезнее – быстрого приготовления или длительной варки – сказать сложно. Одни специалисты считают, что, если геркулес залить кипятком и не варить, в нем останется больше витаминов, чем при длительной тепловой обработке крупных хлопьев.

Как заварить овсяную кашу на воде без варки

Каша без варки сохраняет намного больше полезных свойств, чем вареная. К тому же такая пища малокалорийная, особенно если вместо сахара добавить сухофрукты. Ее можно заварить на ночь в термосе – получится готовый завтрак. Полезна овсянка, не требующая варки, тем, что в ней сохраняется большинство витаминов и микроэлементов.

Для этих целей не подходят хлопья быстрого приготовления. Годной для такого рецепта считается крупная крупа, которая требует длительного приготовления.

Есть 2 варианта приготовления:

1. Заварить хлопья перед употреблением.
2. Заварить вечером и подогреть утром.

Овсяная каша без варки подходит людям, следящим за здоровьем, т. к. она ускоряет обменные реакции организма и очищает тело от токсинов.

Ингредиенты

Для приготовления понадобятся:

• хлопья “Геркулес” – 8 ст. л.;
• курага – 2 ст. л.;
• изюм – 50 г;
• вода – 2 стакана.

Приготовление

1. Вымыть сухофрукты и вскипятить воду.
2. Сухофрукты высыпать в глубокую тарелку. Туда же добавить хлопья.
3. Запарить овсянку кипятком.
4. Накрыть тарелку крышкой и укутать полотенцем. Через 15 минут нужно попробовать.

Соль, сахар можно не добавлять. Вместо сливочного масла подойдет оливковое или льняное.

Рецепты добавок к овсяной каше на воде

Даже каша, приготовленная на воде, получается вкусной, потому что добавлять в овсянку можно множество ингредиентов:

1. Смесь орехов и ягод.
2. Яблоко, банан и корица. Вместо сахара можно использовать мед или сахарозаменитель.
3. Сухофрукты. Можно с ними экспериментировать и делать разные сочетания.
4. Яблоко и 1 ч. л. меда.
5. Йогурт.
6. Горький шоколад. Он добавляется к смеси из рисовых и овсяных хлопьев.
7. Лимон, чернослив, клюква, орехи и мед. Равное количество каждого ингредиента пропускается через мясорубку и добавляется в кашу по 1 ч. л.
8. Изюм, курага, ягоды, тыквенные семечки (орехи). Смесь предварительно необходимо измельчить.

Для того чтобы на завтрак была готова каша, хлопья залейте кефиром еще с вечера. Те, кто не придерживается строгой диеты, могут позволить себе овсянку с вареньем.

Как варить крупные овсяные хлопья

Длительность приготовления зависит от величины хлопьев. Крупные варятся около 15 минут, средние – 5-7, овсянка быстрого приготовления – 1.

Ингредиенты для 1 порции

На одну порцию понадобятся:

• хлопья – 100 мл;
• молоко (вода) – 300 мл;
• сахар – 1 ч. л.;
• соль – по вкусу.

Инструкция по приготовлению

Приготовить овсянку можно по следующему рецепту:

1. Необходимо вскипятить воду.
2. Добавить хлопья и варить в течение ¼ часа, постоянно помешивая.
3. Добавить на свой вкус соль и сахар.
4. Готовую кашу на пару минут накрыть крышкой, чтобы впиталась лишняя влага.
5. Есть можно как в горячем, так и в холодном виде.

Готовое блюдо можно украсить ягодами.

Полезность крупных хлопьев заключается в том, что они изготавливаются из цельных зерен, поэтому сохраняют все витамины.

Как варить овсяные хлопья быстрого приготовления

Овсяные хлопья быстрого приготовления варятся минимальное количество времени – около 1 минуты. Либо можно их не варить, а просто залить кипятком и дать настояться.

Ингредиенты для 1 порции

Для каши понадобятся следующие ингредиенты:

• хлопья – ½ стакана;
• молоко – 1 стакан;
• соль и сахар – по вкусу.

Для жидкой каши нужно взять 2 стакана молока.

Инструкция по приготовлению

Готовят по следующему рецепту:

1. Залить молоко в кастрюлю и поставить на огонь.
2. После закипания всыпать хлопья, сахар и соль. Варить 1 минуту, тщательно помешивая.
3. Снять с огня и дать настояться.
4. Перед подачей на стол можно добавить сливочное масло.

Неплохой добавкой к блюду будут орехи и ягоды.

Как варить овсяные хлопья в мультиварке

Овсянка быстрого приготовления варится пару минут. В мультиварке кашу еще проще готовить, т. к. при этом ее не нужно перемешивать. Для получения блюда достаточно соблюсти пропорции ингредиентов и выбрать нужный режим.

Ингредиенты для 2-х порций

Для двух порций потребуются:

• овсяные хлопья – 1 стакан;
• молоко – 2 стакана;
• вода – 2 стакана;
• сахар – 1 ст. л.;
• масло сливочное – 20 г;
• соль – 2 щепотки.

Инструкция по приготовлению

1. В чашу мультиварки засыпаются хлопья, сахар и соль. По вкусу можно добавить корицу и ванилин.
2. Для ускорения процесса приготовления молоко и вода предварительно подогреваются в отдельной емкости.
3. Жидкостью залить хлопья, туда же добавить масло.
4. Сверху установить контейнер для паровой готовки. Это предотвратит убегание молока.
5. Закрыть крышку мультиварки и включить режим “Молочная каша”.

Через 25 минут блюдо будет готово.

Овсяная каша без варки

Если заваривается овсянка на ночь, это делает ее практичным блюдом, т. к. утром не нужно тратить время на приготовление завтрака. При этом залить ее можно молоком, йогуртом или водой.

Ингредиенты для 4-х порций

Запаренная овсянка готовится из следующих ингредиентов:

• хлопья длительного приготовления – 250 г;
• вода – 300 мл;
• мед – 2 ст. л.;
• молоко (сливки, кефир, ряженка) – 4 ст. л.;
• орехи (миндаль, кешью) – 20 шт.;
• корица – по вкусу.

Инструкция по приготовлению

1. Хлопья высыпаются в миску и заливаются горячей водой.
2. Перемешать и оставить до утра. Если заваривать утром, то крупа должна настаиваться под крышкой около 25 минут.
3. Перед тем как завтракать, в кашу можно добавить молоко, кефир или ряженку.
4. Положить мед и перемешать.
5. Посыпать сверху орехами и корицей.

В качестве наполнителя можно использовать различные фрукты, например банан или запеченное яблоко. Время хранения каши с фруктовыми добавками ограничивается 2 сутками. Заваренную с вечера кашу можно разогреть как на плите, так и в микроволновке. Предпочтительно использовать крупные зерна, т. к. в них больше полезных веществ.

Удобно заливать крупу прямо в банке и оставлять на ночь в холодильнике.

Утром емкость можно взять с собой на работу или учебу. Овсянка без варки является ценным блюдом, но питаться ею в больших количествах не рекомендуется, т. к. есть риск образования запоров.

Такая каша помогает держать вес под контролем. Она является источником энергии и дает ощущение сытости минимум на полдня. Готовить эту пищу можно каждый раз с новыми добавками, тогда блюдо не надоест.

Овсяная хлопья на ночь

Оставленная на ночь овсянка — это идеальный завтрак, который не отнимет у вас ни капельки времени. Если вы никогда не слышали о приготовлении овсяной каши путем замачивания на ночь, то читайте статью до конца – это удобно и вкусно!

Такой способ приготовления особенно актуален летом, когда не хочет и без того в жаркую погоду, завтракать еще и горячей овсянкой. Оставленная на ночь овсяная каша на воде станет вкусным, освежающим блюдом в летний день. По желанию с утра вы можете добавить в нее холодного молока или меда.

Этот рецепт также актуален и зимой. Причем, если вы любите именно теплый завтрак, микроволновка вам в помощь! Она решит проблему холодной овсянки за пару минут.

Рецепт овсяной каши на воде на ночь

Для приготовления данного вида каши подойдет как геркулес, так и овсяные хлопья традиционные и быстрого приготовления.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Овсяные хлопья – ½ стакан
• Вода – 1 стакана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. В тарелку или пластиковый лоточек высыпает ½ стакана овсяных хлопьев.
2. В емкость с хлопьями добавляем воду. Закрываем крышечкой емкость (если есть).
3. Оставляем емкость на целую ночь. С утра вас будет ждать готовый завтрак!

Примечание: по желанию вы можете добавить в овсяную кашу любимые фрукты, ягоды, орехи, мед, сухофрукты, цукаты и специи!

Овсяная каша с предварительным замачиванием. Рецепт приготовления

Все знают о пользе овсяной каши. Она богата витаминами и минералами и одна из немногих блюд имеет специфическую слизистую консистенцию, благодаря которой каша обволакивает желудок и кишечник.
Есть разные способы варки овсяной каши. Я привожу один из них.
Благодаря тому, что овсяные хлопья довольно долго замачиваются, каша быстрее варится и получается более слизистой.
Мне очень нравится этот вариант приготовления каши и именно им я пользуюсь уже много лет. С вечера замачиваю хлопья, утром, сразу после сна, ставлю её на маленький огонь. И пока умываюсь-одеваюсь, каша успевает приготовиться.

Небольшую алюминиевую кастрюльку сполоснуть холодной водой.
Налить холодное молоко, насыпать соль, сахар и хлопья «Геркулес».
Если положить 50 граммов хлопьев, то каша будет более жидкой и тянущейся. При 60-и граммах хлопьев каша получится густой, ляпающей консистенции.
Если нужно, чтобы каша была более диетической, молоко можно разбавить водой или вовсе использовать воду вместо молока.

Закрыть кастрюльку крышкой и поставить в холодильник на ночь.
Утром поставить кастрюльку на самый маленький огонь.
Крышку желательно снять, при этом время до закипания увеличится и хлопья лучше разварятся.
Примерно через 20 минут каша закипит. Её перемешать и оставить вариться до нужной консистенции.
Через 10 минут после закипания кашу уже можно есть. Хлопья станут мягкими, но они ещё будут плавать отдельными зёрнами в жидком молоке.

Ещё через 5 минут молоко загустеет и появится характерная слизистость.

Если дать каше повариться ещё 5~7 минут, она загустеет.

Подавать кашу можно со сливочным маслом, со свежими ягодами, с сухофруктами, орехами, шоколадом, сгущённым молоком, вареньем.
Если после отваривания каша останется остывать, то чем дольше она будет стоять, тем гуще будет становиться.

Если Вы настоящий ценитель и понимаете толк в овсяной каше, то на сайте KashaVar.ru найдете массу информации о пользе овсяной каши, различных овсяных диетах, а также всевозможные рецепты геркулесовых каш.

Рецепт опубликован 1 сентября 2016г.

Также можно посмотреть:

Овсяные хлопья Русский продукт Геркулес Монастырский — «Если надоела обычная овсянка, — попробуйте из цельных зёрен»

Всем привет.

Говорить о том, что овёс — полезный продукт, — странно. Во-первых, все об этом знают.

Во-вторых, не для всех он может быть полезен. Овёс — глютеносодержащая крупа, а для некоторых это неприемлемо.

Но, тем не менее, овёс, действительно, содержит много полезных витаминов и микроэлементов. И это актуально для цельного зерна. А хлопья для быстрого приготовления, — это, конечно, удобно, питательно, но вряд ли очень полезно.

Но есть овсяные хлопья, прошедшие минимально возможную обработку: это Геркулес Монастырский от ОАО «Русский продукт». Вообще, очень странное название! И картинка на упаковке — тоже.

Ну, да ладно. Ведь главное, что внутри!

А в коробке 500 г. крупных овсяных хлопьев, которые не очень-то «хлопья», а скорее — сплющенные зерна. Цельные, красивые, хорошо очищенные: шелуха попадается редко( но всё зависит от партии — иногда шелухи больше).

Геркулес Монастырский — приготовлен из натуральных овсяных зерен, прошедших минимальную механическую обработку, что позволило сохранить максимум витаминов и полезных микроэлементов, содержащихся в необработанном овсе.

Овсяных крошек и муки в коробке нет. Сама коробка из плотного картона с удобным боковым клапаном.

Сохраняет ли такая крупнокалиберная овсянка максимум витаминов и полезных микроэлементов, содержащихся в необработанном овсе, — я не знаю. Но вкус такой овсянки — совершенно другой, нежели из мелких и тонких хлопьев. Да, варить её надо не менее 20 минут после закипания. Каша получится густая, плотная и сытная. Действительно, русская каша!

Но ведь раньше кашу готовили в печи. А, что, если попробовать овёс не варить, а запечь в духовке? Получиться невероятно вкусно!

Но прежде крупные хлопья надо замочить в небольшом количестве сырой (фильтрованной) воды. Это можно сделать на ночь, и поставить хлопья в холодильник. Я это делаю в стеклянной огнеупорной чашке. Хлопья должны хорошенько размякнуть и почти впитать воду (её почти не должно остаться).

Далее ставим чашку, накрытую крышкой, в духовку и ждём закипания оставшейся жидкости. Теперь можно выключить духовку. Печёная каша упариться и немного остынет.

Это базовый рецепт. В замоченные хлопья можно добавлять что угодно: простор для фантазии зависит от ваших вкусов. Например, творог или размоченные сухофрукты, орехи, семена или натёртые овощи.

Вообще-то овёс-очень питательный. А от цельнозерновой каши или запеканки чувство сытости намного дольше, чем от жиденькой овсяночки.

Пищевая ценность на 100г продукта: белки 12,0 г, жиры 6,0 г, углеводы 62,0 г.
Энергетическая ценность: 350 ккал/1470 кДж.

Привычку есть овсянку на завтрак, англичане позаимствовали в Шотландии. Именно там простая овсяная каша считается традиционным блюдом и даже национальным достоянием.

Лет 300 назад англичане-шотландцам:»У нас овёс едят только лошади». Шотландцы: «Поэтому, в Англии — хорошие лошади, а в Шотландии — хорошие люди.»

Благодарю за внимание к моему отзыву! Здоровья и удачи Вам!

Рецепт ночи фильма Геркулес —

Готовы ли вы к лучшей ночной еде в кино ?! Этот вечер кино «Геркулес» — лучший ночной ужин из всех, что я когда-либо делал. Я был немного пристрастен к этому, потому что еда была больше для меня! Но давайте перейдем к делу!

Это мой любимый вечер кино! Я даже признался в этом на своей странице «О себе»

.

Вы любите греческую еду, как и я? Я далек от греческого происхождения. Я вырос во многих греческих семьях в моем родном городе, я много любил греческую еду.Когда я был подростком, самым лучшим, чем можно было заняться, был греческий фестиваль. Все классные ребята были на греческом фестивале. В городе также есть множество греческих ресторанов, так что выбирайте изумительные греческие блюда поблизости.

Итак, когда приближался вечер кино, я был очень взволнован, когда узнал несколько очень известных и вкусных греческих рецептов, которые я ел в городе, когда был моложе. Так позвольте мне показать вам все об этом!

Ночное меню Геркулеса

Я готов показать вам, как приготовить Spanakopita, смесь шпината и феты, завернутого в филлору.Я также приготовила куриные гироскопы и свой любимый греческий десерт, пахлаву. Если вы не знаете, что такое пахлава, это десерт на основе филло и грецких орехов, пропитанный медовым сиропом для придания этой восхитительной сладости.

Куриный гироскоп — Ночной ужин «Геркулес»

Мои дети обожают хорошую куриную пленку. Я могу украсть в них помидоры, салат и сыр, и они их съедят.

Куриные гироскопы были идеальной пищей для этой ночи кино. Я люблю гироскопы и люблю любой повод съесть лаваш.

Этот вечер кино стал проще благодаря рецепту из Recipe Tin Eats. Рецепт приготовления гироскопов очень простой и очень вкусный.

Смешайте ингредиенты для маринада и курицу, нарезанную кубиками, в пакет Ziploc и дайте мариноваться не менее 4 часов.

Теперь ты хочешь придумать цацики. Измельчите огурцы и смешайте с лимонным соком, греческим йогуртом, солью, перцем и чесноком и дайте ему растаять в холодильнике, пока вы не будете готовы к сборке.

Когда вы будете готовы, обжарьте курицу на гриле или на сковороде на плите по 2-3 минуты с каждой стороны.

Тогда можно начинать сборку с любимыми начинками. Разогрейте греческий лаваш на сковороде на плите для упаковки. Гироскопы обычно едят с салатом, помидорами и луком. Добавьте соус цацики и готово!

Мне очень понравился этот рецепт. Маринад обеспечил курице идеальный вкус и даже несколько дней выдержал ее в холодильнике.Получилось так красиво и влажно.

Соус цацики тоже было очень легко приготовить, и он был идеальной приправой для греческого гироскопа. Мне очень понравилось все в этом рецепте, и он вышел идеальным. В этом рецепте я бы ничего не изменил. Я просто ЗНАЮ, что вам понравится, как и мне!

Вы можете ознакомиться с оригинальным рецептом здесь. Рецепт еды из олова — греческие куриные гироскопы

Spanakopita — Ночная закуска к фильму Hercules

Этот рецепт кричит зеленым. Спанакопита — это закуска из филло-теста с начинкой из шпината и феты.Это так вкусно и легко приготовить!

Оригинальный рецепт, который я получил от ужина в зоопарке, был именно тем, что я искал. Мне очень хотелось рецепт спанакопиты, который был бы плотно завернут, чтобы ничего не выпадало. Так что эта треугольная спанакопита была идеальной!

В этом рецепте можно использовать свежий или замороженный шпинат. И, честно говоря, мне не хватало свежего, и мне нужно было больше, поэтому я использовал замороженный шпинат, который спрятал.

Они такие вкусные и прекрасно хранятся даже в течение нескольких дней в холодильнике.

Единственное, что я бы, наверное, изменил, — это не добавлять в следующий раз столько укропа. Честно говоря, это было просто личным предпочтением в следующий раз, когда я буду готовить ее рецепт.

Так что приготовьте начинку из шпината, лука, специй и феты и положите около 1,5 чайных ложек на тесто филло. Сложите их треугольниками и запекайте. Они действительно легкие и вкусные!

Вы можете получить оригинальный рецепт здесь, на Ужине в Зоопарке — Рецепт Спанакопиты.

Пахлава — Ночной десерт «Геркулес»

Мой самый любимый греческий десерт… Пахлава! Филло-десерт с ореховой начинкой, покрытый медовым сиропом.Так вкусно!

Раньше я готовила пахлаву, поэтому я использовала этот базовый рецепт из All Recipes и добавила в сироп свой аромат.

Филло становится красивым и хрустящим благодаря маслу, которое наносится на филло между всеми слоями. Начните свой рецепт с 2 слоев филло, смажьте маслом и продолжайте, пока не останется 8 слоев.

Затем посыпьте слои 6 столовыми ложками ореховой смеси. В рецепте указано 3 столовые ложки, но мне больше нравится в моих слоях.Это просто личное предпочтение.

Следующим слоем должно быть еще 2 слоя филло, смазанных маслом, затем продолжить наслоение грецкими орехами и еще 2 слоя филло, пока не будут израсходованы все грецкие орехи. Когда все грецкие орехи будут использованы, покройте пахлаву двумя слоями филло, смажьте маслом и продолжайте наращивать, пока не будет 8 общих слоев филло.

Прежде чем ставить пахлаву в духовку, нарежьте пахлаву на треугольники. Затем запекайте пахлаву при температуре 350 градусов в течение 50 минут.

Пока он запекается, вам нужно приготовить медовый сироп. Это то место, где я раньше импровизировал, делая пахлаву. Я выполнил инструкции по «Все рецепты» медового сиропа, но добавил 1/2 чайной ложки измельченной гвоздики и цедру 1 лимона. Это было прекрасное дополнение к моему рецепту пахлавы.

Как только пахлава выйдет из духовки, налейте этот прекрасный сироп поверх пахлавы и дайте ему впитаться во все щели и щели. Дайте настояться примерно 20 минут, прежде чем нарезать еще больше и подавать.

Ознакомьтесь с оригинальным базовым рецептом здесь Все рецепты — Пахлава

Греческий фраппе — Рецепт ночного напитка «Геркулес»

При поиске рецепта напитка для вечера кино «Геркулес». Фраппе все время выскакивал. Поэтому я решил сделать напиток фраппе, который подходит для детей И для взрослых.

Фраппе — это пенный кофейный напиток. Если вы ничего не знаете о греческой культуре, действительно ли они любят свой кофе?

Мой основной рецепт из Olivia’s Cuisine.

Взрослая версия прослеживалась именно так, как она ее выкладывала. Я никогда раньше не делал фраппе самостоятельно и никогда не понимал, насколько это просто! Вам действительно нужно попробовать этот рецепт, потому что он понравится любому любителю кофе со льдом.

Вы можете получить оригинальный рецепт здесь: Кухня Оливии — греческий фраппе

Frappe для детей

Ищете версию для детей? Я знаю, что моим детям не нужен кофе во фраппе. У них достаточно энергии для нас обоих.

По сути, мы просто исключаем кофейную порцию из этого фраппе.Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• молоко
• сахар
• карамельный или шоколадный сироп

Смешайте 1 стакан молока, 2 чайные ложки сахара и 1 столовую ложку сиропа в шейкере для коктейлей и взбалтывайте в течение от 30 секунд до 1 минуты, пока он не станет красивым и пенистым.

Затем вылейте его в стакан, и у вас будет очень простая и удобная для детей версия фраппе. (Это была любимая часть еды моего ребенка!

Ремесла Hercules Movie Night

Изготовление медалей Геркулеса

Хотите переделать медаль Геркулеса? Вот что вам понадобится:

• Пластилин (купил марку Crayola)
• Зубочистки или другие инструменты для резьбы (я использовал длинные зубочистки для педикюра)
• Краска / Перманентные маркеры / Ручки для краски
• Английские булавки

1. Начните с формования вашей глины в форме диска.
2. Используйте зубочистки или инструменты для резьбы, чтобы придать форму своей медали.
3. Используйте небольшой кусок глины, чтобы прикрепить английскую булавку к обратной стороне медали.
4. Дайте глине высохнуть в течение нескольких часов или даже на ночь.
5. Раскрасьте или раскрасьте свою медаль в любой цвет, какой хотите.
6. Завершите работу своими фломастерами, сделав последние штрихи, необходимые для вашей медали.

Теперь у вас может быть собственная медаль со знаком богов.

DIY Греческая повязка на голову

Хотите выглядеть как греческий бог / богиня? Эта милая и простая поделка от Petit Ferdinand идеально подходит как для смертных, так и для несмертных. Оцените мастерство здесь: Petit Ferdinand — Greek Headband

Изготовление бутылки зелья Аида

Хотите приготовить зелье, превращающее Геракла в смертного? Посмотрите это видео и воссоздайте собственное прямо у себя дома!

Будь на расстоянии!

Пришло время устроить свой собственный вечер фильмов о Геркулесе!

Что вы хотите сделать? Что вы делаете по-другому со своей семьей? Расскажите в комментариях ниже.

А пока не забудьте заглянуть на мою страницу в Instagram, чтобы увидеть закулисные вечера кинематографа.

Также зайдите на мою страницу в Pinterest и сохраните все свои любимые рецепты.

Увидимся в следующий раз на моем следующем вечере в кино!

** Люблю ?! Прикрепите! **

Летних кухонь — Еда в Украине Украинские рецепты от Оли Геркулес

Обновлено 13 августа 2020 г.

Летние кухни Олии Геркулеса

Летние кухни Олии Геркулес (Блумсбери) — интригующая книга.Отчасти рецепты, отчасти социальная история — это увлекательный рассказ об исчезающем феномене на Украине, где Геракл провел свои первые годы. Воспоминания о женщинах, собирающихся на своих летних кухнях, чтобы сохранить обильный урожай на долгие зимние месяцы, являются частью ее воспитания, и Геракл намеревается запечатлеть не только рецепты, но и истории. Она запоминающийся писатель, привлекающий читателя своим умным рассказом. Мое внимание уделяется любому кулинарному писателю, которому удается процитировать в своей кулинарной книге «Мастер и Маргарита» Михаила Булгакова.

Летние кухни — это традиционные конструкции, построенные рядом с главным домом, а не кухня на открытом воздухе, как я предполагал изначально, которая стала настолько популярной в теплом климате в современном дизайне дома. Эти летние кухни, где люди готовили и ели все жаркое лето, относятся к послевоенному периоду, пережили советское время и сейчас находятся в упадке. Некоторые читатели могут просто открыть книгу и познакомиться с популярными рецептами Геракла, но при этом упустить увлекательное вводное эссе, в котором она искусно переплетает личную историю с политической историей Украины и той ролью, которую еда и ее сохранение сыграли в семейной жизни. .

В кулинарной книге украинской кухни обязательно должен быть хотя бы один рецепт, в котором свекла играет главную роль. Summer Kitchens их несколько. Это меня порадовало, так как я еще не ел блюдо из свеклы, которое мне не понравилось. Мне так нравится этот корнеплод, что еще до того, как я открыл кулинарную книгу, у меня в холодильнике была посуда, наполненная недавно обжаренной свеклой. Ингредиенты ждут рецепта, можно сказать. Я был избалован выбором, пролистывая Summer Kitchens. Я мог бы приготовить свеклу и хрен, хорошо используя недоеденную банку соуса из хрена, таящуюся в холодильнике, или мог бы попробовать свои силы в свекольном квасе, ферментированном напитке. В конце концов, я выбрала простой салат из свеклы, приготовленный из тертого яблока, поджаренных грецких орехов и терпкой заправки. Это было любимым делом семьи, когда я подавал разнообразные украинские салаты на летний ужин в саду. Сверкающая рубиновая свекла и зеленое яблоко, натертые на терке, были смазаны хересным уксусом и масляной заправкой с хорошим помолом соли и черного перца.Эта интеграция позволила получить сладкий и терпкий, острый вкус, а обжаренные грецкие орехи добавили хруста и текстуры.

Украинский вариант баба гануша — его троюродного брата, шутит Геракл, — был дымным и шелковистым, как и все хорошие баба гануш. Я не думал, что добавление сливочного масла (взбитого во взбитые баклажаны) добавило достаточно к готовому продукту, чтобы оправдать дополнительное содержание жира. Тем не менее, идея подать это намазанное поверх контомата была хорошей.Я часто делаю это легко приготовить поджаренный хлеб с чесноком и помидорами, так как он является отличным дополнением к столу меззе или даже сам по себе закуской. Я никогда не думал о добавлении к нему топпинга, кроме нарезанных, спелых помидоров, базилика и оливкового масла высшего качества.

Часто, когда я готовлю по новой кулинарной книге, я испытываю искушение попробовать блюда, которые были для меня совершенно новыми. Summer Kitchens предлагает ряд блюд, которые кажутся знакомыми, но удивительно разными.Один из них — кабачки с травянистой заправкой лёк . Я регулярно обжариваю кабачки на оливковом масле и посыпаю их стружкой пармезана. Это любимое блюдо за моим столом. Геркулес рассматривает жареные кабачки в совершенно ином направлении, заправляя их лёком , который, как она сообщает читателям, представляет собой пасту из чеснока и трав, обычно используемую в бульонах. Эстрагон, укроп, петрушка и тимьян смешиваются с чесноком, яблочным уксусом и медом в очень необычную заправку. Зелень очень красиво смотрелась на тарелке, в то время как заправка с уксусом подчеркивала сочность жареных кабачков.Это простое блюдо со сложным вкусом, которое Геркулес рекомендует есть вместе с блюдом из отварного картофеля. Это блюдо с травами также хорошо сочетается с простым лососем на гриле или даже с кусочком жареной курицы или отбивной.

Последним блюдом, которое я попробовал из Summer Kitchens , была запеканка из ячменя, фасоли и грибов. Это блюдо еврейского происхождения, известное как чолент, тушеное мясо на ночь, приготовленное на медленном огне, которое традиционно готовится в Восточной Европе, когда до Второй мировой войны и Холокоста были большие еврейские общины.Ингредиенты готовились всю ночь на углях дровяной печи, которая на украинском языке называется пич . Чолент продолжает составлять основу субботнего обеда везде, где есть ортодоксальные еврейские общины. Хотя вегетарианский вариант Геракла нельзя готовить на медленном огне за ночь, он был настолько успокаивающим, насколько это возможно. Я сокращаю углы — Геракл сама предлагает такую ​​возможность — не замачивая фасоль на ночь. Вместо этого я открыл стеклянную банку с испанской фасолью, которая намного дороже, чем в супермаркете, но намного вкуснее и с текстурой, если вы не замачиваете свою.Немного жареного лука и чеснока, перловой крупы, сладкого перца и томатного пюре сыграли свою роль, и кастрюля радостно закипела. Я надеялся, что у меня останутся остатки еды, так как я был уверен, что на следующий день вкус будет еще лучше (как и в случае с большинством тушеных блюд). К сожалению, не осталось ни капли, сервировочное блюдо было буквально вытерто, настолько популярна была эта запеканка, когда она попала ко мне на стол на ужин. Это одно для повторения.

Я намеревался приготовить блюдо из перцев падрон в томатном соусе, но, к сожалению, моя доставка из супермаркета заменила их перцами Романо, которые представляют собой нечто совершенно иное.

Как и следовало ожидать в украинской кулинарной книге, Summer Kitchens имеет значительный раздел о ферментации. К сожалению, я не заядлый едок маринованных огурцов и никогда не мариновал их. Но тем не менее я нашел в книге достаточно, чтобы вызвать у меня интерес. Как повар в основном вегетарианец, было множество овощных блюд, из которых можно было выбирать.

Многие десерты требуют закваски на закваске, которую предлагает Геркулес. Поскольку у меня есть замечательная пекарня на закваске, которую я часто посещаю, я оставлю это профессионалам.Однако Геракл дает четкие инструкции тем, кто менее ленив на кухне, чем я. Я не мог устоять перед внимательным взглядом на рецепт торта с маком и планировал испечь это лакомство из сладкого десерта со сливками и клубникой. Этого не произошло, потому что моя доставка из супермаркета заменила мак на кунжут! Но приближается день рождения, и я полна решимости изготовить этот очень красивый торт для торжества.

«Летние кухни» — это книга, на которую нужно время, поскольку в ней рассказывается столько же о ностальгических историях о кирпичных и строительных сооружениях, сколько о семьях, которые их населяют, а также о сохраняемых и производимых продуктах питания.Это прекрасное дополнение к летнему чтению любого гурмана.

Запеканка из ячменя, фасоли и грибов

Замочите бобы на ночь, если используете сушеные бобы

10 часов

Насыщенная запеканка с землистым вкусом бобов и грибов

Курс: Главный

Кухня: Украинский

Ключевое слово: веганский, вегетарианский

Количество порций: 6 человек

Автор: Оля Геркулес

Состав

• 250 граммы сушеные бобы каннеллини или 2 банки по 400 г сушеных бобов каннеллини
• 40 граммы сушеные дикие или белые грибы
• 800 мл горячая вода
• 200 граммы перловая крупа
• 3 столовая ложка растительное масло
• 50 граммы масло Не делайте этого, если делаете это блюдо веганским
• 2 лук нарезанный кубиками
• 2 гвоздика чеснок мелко порезанный
• 2 столовая ложка томатное пюре
• 1 чайная ложка сладкий перец
• 80 граммы лисички
• морская соль и перец
• 1 горстка петрушка нарезанный, чтобы служить

Инструкции

1. Замочите фасоль на ночь, если используете сушеные бобы каннеллини.

2. На следующий день слить фасоль и поместить в кастрюлю с холодной водой, не солить воду. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите около 50 минут. Время зависит от возраста ваших бобов, но вы хотите, чтобы они были мягкими, но не разваливались.

3. Сушеные грибы замочить в горячей воде на полчаса. Слейте воду, но оставьте жидкость для замачивания. Я проливаю его через ситечко для чая, чтобы избавиться от песка.Выдавите из грибов как можно больше воды (добавьте жидкость в отложенную партию).

4. Положите перловую крупу в кастрюлю с холодной подсоленной водой, доведите до кипения, а затем убавьте огонь, чтобы ячмень варился на медленном огне в течение 20–30 минут, пока не станет готовым. Слейте воду и отложите в сторону.

5. Нагрейте две столовые ложки масла и половину сливочного масла в запеканке или глубокой сковороде с толстым дном.Я не использовал масло, поэтому могу поручиться, что это веганский продукт без масла.

6. Добавьте нарезанный лук и щепотку соли и дайте ему готовиться в медленном темпе примерно 10 минут. Вы хотите, чтобы лук стал золотистым.

7. Добавьте чеснок, томатное пюре и перец и тушите около трех минут.

8. Влейте оставшуюся жидкость для замачивания грибов, увеличьте огонь до среднего и варите еще три минуты.

9. Добавьте вареную перловую крупу, фасоль (я использовал качественную испанскую марку, которая продается в стеклянной банке) и грибы. Приправить солью и перцем. Варить 10 минут.

10. Тем временем обжарьте лисички в оставшемся масле (и сливочном масле, если используете) на среднем огне. Возможно, вам придется делать это партиями. Не переворачивайте их слишком часто, пусть они станут красивыми и золотистыми.

11. Подать запеканку с обжаренными грибами сверху и украсить рубленой петрушкой.

— это необходимо для замачивания орехов и как правильно замачивать органические сырые орехи!

Нужно ли замачивать орехи?

Многие из нас употребляют орехи как полезные жиры и хороший источник белка. Это отличная быстрая закуска, которую можно легко взять с собой, что делает ее идеальной закуской. Но многие из нас не знают, как правильно приготовить орехи, чтобы лучше их переваривать. Обязательно ли замачивать орехи? Ответ на этот вопрос: да, безусловно!

Орехи содержат фитиновую кислоту.Фитиновая кислота также содержится в зернах и бобовых. Как и в случае с зерновыми и бобовыми, замачивание орехов необходимо для правильного пищеварения. При употреблении в пищу орехов, которые не были замочены, фитиновая кислота связывается с минералами в желудочно-кишечном тракте и не может всасываться в кишечнике, а многие связанные минералы могут привести к дефициту минералов. Замачивая, вы разрушаете фитиновую кислоту, чтобы она могла усвоиться должным образом.

Орехи также содержат большое количество ингибиторов ферментов. Это еще одна причина того, почему невымоченные орехи плохо перевариваются.Замачивание орехов может нейтрализовать ферменты, что способствует правильному пищеварению.

Признаки того, что вы не перевариваете орехи

Было ли у вас когда-нибудь чувство тяжести в нижней части живота после того, как вы съели слишком много орехов, которые не были замочены?

Вы заметили на следующий день, что орехи уже в стуле? Это несколько признаков того, что орехи не переварились должным образом.

Замочить и высушить орехи несложно. На самом деле для выполнения этой задачи требуется всего несколько минут работы.Время — это то, что вам нужно, чтобы дать орехам впитаться и высохнуть.

Как замачивать орехи

Я узнал об этом методе сушки и замачивания из исследования Салли Фэллон и ее замечательной книги « Питательные традиции: книга, которая бросает вызов политически правильному питанию и диетическим диктократам» . Если у вас нет ее кулинарной книги, это отличный источник информации и незаменимая поваренная книга для традиционной кулинарии.

Итак, основной метод замачивания орехов почти такой же, с некоторыми небольшими вариациями.Обычно вы замачиваете орехи в соленой воде (соль необходима для нейтрализации ферментов), а затем сушите их.

Обязательно полностью высушите орехи, иначе они могут заплесневеть. Вы не хотите сушить орехи при температуре выше 150 ° F. Для обезвоживания орехов можно использовать дегидратор Encore Encore Nesco American Harvest Snackmaster или духовку.

Многие новые печи не опускаются ниже 200ºF. Скорее всего, вы можете изменить настройку по умолчанию на 200 ° F. Обратитесь к руководству по эксплуатации, чтобы узнать, как подходит ваша марка и модель.Вы также можете установить в духовке самую низкую температуру и оставить ее слегка взбитой. Используйте внутренний термометр, чтобы достичь желаемой температуры.

И последнее, что я хочу отметить. Замачивание орехов не только улучшает пищеварение, но и значительно усиливает вкус! Они слегка хрустящие, имеют приятную текстуру и восхитительны на вкус. Уже одно это побуждает меня замочить орехи! Если вы еще не пробовали замачивать орехи, попробуйте этот метод. Думаю, вы будете приятно удивлены, насколько легко и вкусно получаются замоченные орехи!

---

Специальное предложение для вас — только ограниченное время

Вы уже видели мою поваренную книгу? На мою кулинарную книгу сильно повлиял всемогущий орех! Это намного больше, чем «просто поваренная книга»! В этой книге я научу вас печь с миндальной мукой, ореховым маслом и многим другим!

Только в течение ограниченного времени, получите копию моего Без глютена и без зерна

Хлеб, жидкое тесто и тесто со скидкой 50%!

Используйте код купона: BBD50

Срок действия предложения истекает 8/2/15 11:59 EST

---

Рецепты

Миндаль

Замочите на ночь или минимум 7 часов

120002 Обезвоживание 24 часа или до хрустящей корочки

Орехи макадамии

Замочить на ночь или минимум 7 часов

Обезвоживать в течение 12-24 часов или до хрустящей корочки (не использовать температуру выше 150 ° F)

Кешью

Замочите на ночь или минимум 7 часов

Обезвоживайте в течение 12-24 часов или до хрустящей корочки (не используйте температуру выше 150 ° F)

Пекан и грецкие орехи

Замочите на ночь или минимум 7 часов

Обезвоживание в течение 12-24 часов или до хрустящей корочки (не используйте температуру выше 150 ° F)

Кедровые орехи и лесные орехи

Замочите на ночь или минимум 7 часов

Обезвоживайте в течение 12-24 часов или до хрустящей корочки (не используйте температуру выше 150 ° F)

Семена тыквы

Замочите на ночь или минимум 7 часов

Обезвоживайте 12 часов или на ночь (не используйте температуру выше 150 ° F).

Нажмите здесь, чтобы закрепить!

Фото предоставлено: atsjebosma через Compfight cc

Hercules Glades — посещение утесов, изучение Лонг-Крик и посещение ER

Попался во время грозы. Внезапная гроза означала, что у меня появилась возможность примерить свое дождевое пончо. Работало нормально, но там было жарко и влажно! Авторские права © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Несмотря на мои лучшие намерения, я был слишком занят, чтобы выходить на тропы со времени моей последней поездки в марте.В эти выходные я решил исправить это, совершив трехдневный поход по Геркулесовым лесам. Мой план состоял в том, чтобы увидеть закат с обрывов и исследовать Лонг-Крик. Однако все закончилось не совсем так, как я планировал.

Примерно через час моего похода на запад по тропе пилотов (Башня) к обрывам меня застала гроза. Наконец-то у меня появился реальный шанс примерить свое пончо от дождя! Он работал нормально, но с повышением температуры в середине восьмидесятых было жарко и влажно. Когда начался дождь, я положил основную камеру в рюкзак, поэтому фотография выше была сделана на мой телефон.Я должен научиться смотреть в объектив, а не на экран, когда фотографирую с помощью телефона.

Фотография ниже была сделана полчаса назад, когда я прибыл к пирамиде из камней, отмечающих первое пересечение троп.

Пирамида из камней, обозначающая тропу Полюс (Пит). Авторские права © 2019 Gary Allman, все права защищены Сидя на вершине обрыва — здесь высота обрыва составляет около 200 футов. Авторские права © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Это пеший путь длиной шесть с половиной миль от начала тропы до обрывов с видом на Бивер-Крик на западной окраине Геркулесовых лесов.Я давно хотел получить отсюда красивый закат. Но сегодня этого не должно было случиться, все было очень невзрачно. Я также не рассчитывал, насколько густой будет листва на вершине обрыва. Было всего несколько мест, где можно было получить хоть какой-то обзор, и в обоих требовалось подойти намного ближе к краю (200 футов) обрыва, чем мне было особенно комфортно.

Закат с утесов над Бивер-Крик — массивная обработка, чтобы закат выглядел средним.Авторские права © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Признаюсь, это попытка сделать из уха свиньи шелковый кошелек. Но после того, как я прошел весь путь до обрывов, я был полон решимости получить снимок заката, даже если для этого мне пришлось бы чрезмерно обработать снимок.

День второй

Расположен лагерем за обрывом в Hercules Glades — край обрыва отчетливо виден на расстоянии. Авторские права © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Здесь мне уютно, ярдах в пятидесяти от обрыва.Листва на краю обрыва была такой густой, что я даже не стал ставить гамак так, чтобы открывать вид на обрыв.

Я сделал одну ошибку — выпил чашку кофе. Я отказался от кофе девять месяцев назад, и всего после одной чашки я несколько часов нервничал. Горячим шоколадом или без кофеина придется в будущем.

Вид с обрывов на Бивер-Крик в Геркулесовых лесах. Авторские права © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Видео

Вид с обрывов на Бивер-Крик в Геркулесовых лесах.Авторские права © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Как на самом деле выглядит вид с обрывов…

Как на самом деле выглядит вид с обрыва — Есть только пара мест, где вы можете получить хороший вид с края обрыва. Авторские права © 2019 Gary Allman, все права защищены. Кактус колючей — Мне нравятся новые отростки на этих растениях. Авторские права © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Я нашла целую гроздь этих опунций. Новые побеги почти совпадают по цвету с моим дождевым пончо!

Кактус опунции — мне нравятся новообразования на этих растениях.Авторские права © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Снова в путь

Я уже собрал вещи и отправился в путь незадолго до одиннадцати. Первые четверть / полмили были чистым прорывом, так как нет тропы к обрывам. Неудивительно, что я пересек тропу, не видя ее. Я наткнулся на очень грубый охотничий лагерь, что сразу заставило меня подумать, что я, должно быть, пролетел мимо тропы. Быстрая проверка по GPS показала, что это так. Я знаю, что это жульничество, но я не собирался теряться в поисках этого.Было жарко — середина восьмидесятых — и я хотел продолжить.

Эрозия следа. Это немного мягко сказано. Авторские права © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Я решил, что лучше пойду по Восточному (Среднему) маршруту Дьявольского логова до тропы Рок-Спринг (Лонг-Крик), а не по первому перекрестку, который я встретил. Это спасет меня от 300-футового подъема из Логова Дьявола. К тому времени, когда я был на восточной тропе Дьявольского логова, у меня хватило последних нескольких глотков воды, поэтому я решил, что выпью еще немного, сделав небольшой переход к Рок-Спринг.Что я и сделал. Я напился и наполнил бутылку с водой из родниковой коробки. Оттуда в основном спуск — но пара миль — к водопаду на Лонг-Крик. Когда я добрался туда, я был удивлен, обнаружив, что в Лонг-Крик течет вода. Когда я добрался до водопада, я слышал, как течет вода, но не останавливался. Мой план состоял в том, чтобы исследовать и идти по безымянной тропе, ведущей на запад от водопада. Я уже знал, чего ожидать, так как несколькими неделями ранее я получил электронное письмо, в котором рассказывалось об этом месте и спрашивалось, знаю ли я, где проходит тропа.К сожалению, я никогда не ходил по этой тропе, поэтому не смог ответить, но подумал, что пойду и посмотрю ее при первой же возможности.

Тропа крутая и узкая, местами спускается к ручью на 80-100 футов, так что не место для головокружения или для пеших прогулок с маленькими детьми. Во время одного из подъемов я понял, что не проверяю свой пульс, поэтому остановился, чтобы сделать это, и обнаружил, что он составляет 150 ударов в минуту, что означает максимальные показатели для моего возраста, особенно при высоких температурах. восьмидесятые — так что я немного отдохнул, прежде чем продолжить.

Довольно скоро я спустился обратно к ручью и добрался до кемпинга под навесом (на фото). Это очаровательное место имеет прямой доступ к ручью, и я легко мог бы повесить свой гамак между парочкой деревьев. Однако мне очень хотелось увидеть, куда ведет тропа, поэтому я потратил несколько минут на разведку и сделал пару снимков, прежде чем продолжить.

Кемпинг Overhang — я нашел этот ухоженный кемпинг, исследуя Лонг-Крик. Авторские права © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.Кемпинг Overhang — я нашел этот ухоженный кемпинг, исследуя Лонг-Крик. Авторские права © 2019 Gary Allman, все права защищены. Overhang Campsite — я нашел этот ухоженный кемпинг, исследуя Лонг-Крик. Авторские права © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Тропа, ведущая на запад от лагеря под навесом, резко заканчивалась у очень каменистого ущелья. Я решил, что, если тропа продолжится по другую сторону оврага, она пойдет вверх по ней. Я поднялся по очень большим валунам.Идти было сложно, и я быстро решил, что это маловероятный маршрут для тропы.

Возвращаясь к Лонг-Крик, я пришел к выводу, что единственный логичный маршрут пролегал прямо вниз по ручью; немного походов по воде было в порядке.

Я был удивлен, что до сих пор не видел и не слышал ни одного человека, и это был День поминовения, который, как я ожидал, будет занят, так как район возле водопада собирает довольно много людей. Ручей не выглядел слишком глубоким, но я подумал, что рядом никого нет, если он станет слишком глубоким, я всегда смогу раздеться, чтобы одежда оставалась сухой.

Было так же хорошо, что ручей был не слишком глубоким, и я не стал раздеваться, так как через пять минут я наткнулся на Джона — единственного человека, которого я должен был видеть в этой поездке — поднимающегося вверх по ручью. Мы обменялись любезностями, и он сказал мне, что у него есть гамак на небольшом расстоянии вниз по течению.

Мы, наверное, были единственными людьми во всей пустыне, и мы оба оказались в одном месте.

Я продолжал идти по ручью, мимо того места, где он сказал, что поставил свой гамак.Я только что обогнул край большого глубокого пруда, когда заметил что-то, похожее на еще один выступ за деревьями. Так и было. Это было гораздо более примитивное место. Под навесом были спрятаны костровище и небольшая каменная табуретка, ничего особенного. Разведав вокруг, я обнаружил что-то похожее на тропу, идущую с запада, так что это мог быть еще один способ добраться до этого места. Придется проверить это в другой раз.

Скрытый выступ — это место легко пропустить, если не обращать внимания.Авторские права © 2019 Гэри Оллман, все права защищены. Лонг-Крик — Поляны Геркулеса — Взгляд вверх по течению. Авторские права © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

На картинке выше мы смотрим на восток — вверх по течению — это большой бассейн, который мне пришлось обогнуть, чтобы добраться до места для ночлега. Бассейн был достаточно глубоким, чтобы я мог плавать в нем, принимать очень желанную ванну и смывать часть следов пыли. В воде я пробыл недолго, было немного прохладно.

Лонг-Крик — пустыня Геркулес Глейдс, глядя вниз по течению.Авторские права © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Взгляд на запад — вниз по течению. Дальше вниз по течению я не рисковал. Придется подождать до следующей поездки. Ниже приведены несколько видов на окрестности, включая мой гамак, установленный на ночь.

Лагерь Overhange — Продолжая исследовать Лонг-Крик, я нашел еще один, гораздо менее используемый (и мне больше нравится), кемпинг под большим выступом. Авторские права © 2019 Гэри Оллман, все права защищены. Ночевка в лагере. Авторские права © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Я был рад, что у меня есть подушечка для сидения, чтобы смягчить и согреть каменное сиденье у огня. Это было огромное огненное кольцо, но я поджег только небольшой огонь.

Костер. Авторские права © 2019 Гэри Оллман, все права защищены. Костер. Авторские права © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

День третий, и дальше…

В гору — кажется, что большинство поездок заканчивается на вершине подъема. Авторские права © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Забавно, как многие походы начинаются (и заканчиваются) на высокой точке.В Геракле нет низколежащих тропинок, между Лонг-Крик и Тауэр-Трейлхед разница в высоте всего 500 футов, но фактическое количество подъемов, которые вы делаете, в конечном итоге оказывается немного больше, поскольку тропа волнообразно проходит над обрывами, вверх и вниз. стороны впадин.

В качестве маршрута я отказался от самых прямых маршрутов, так как хотел приблизиться к своей ежемесячной 20-мильной цели похода. Это заставило меня пойти по менее прямой дороге Седарс. Это сработало примерно на пяти милях, в результате чего моя поездка составила 18 миль.Неплохо для моего первого похода за два месяца. (Это повлияло на мой график Великого поста и великих 50 дней Пасхи для вас, плюс поездки в Денвер и Луисвилл). Но я знал, что моя цель была чрезмерно амбициозной, когда я ее поставил (читайте дальше, чтобы узнать, насколько она амбициозна).

Пейзаж и температура сильно изменились со времени моей последней поездки, как и популяция насекомых. Всю поездку постоянно снимал клещей. Не помогло то, что у меня закончился Дит в первый же день. Несмотря на удаление десятков, я все равно получил двадцать или больше, когда тщательно проверил дома.Некоторые я знал, что у меня есть, и я просто не мог до них добраться, другие просто ускользнули от моего радара.

В целом, поездка была хорошей, но я не стал останавливаться на «расслабляющем» ритме. Я все еще учусь отключаться и расслабляться.

Тем не менее, проведя три дня в выходные дни памяти, и я вижу только одного человека, это довольно сложно превзойти.

Возвращение к полюсу (Пит) Холлоу Пирамида. Авторские права © 2019 Гэри Оллман, все права защищены. Миссури Примроуз. Авторские права © 2019 Гэри Оллман, все права защищены.

Но подождите. Еще…

Я вернулся домой в полдень. Затем мне пришлось вычистить, снять галочки, а также почистить и убрать свое снаряжение. К шести часам вечера я был готов к еде, и мы пошли в наш местный индийский ресторан.

Одна хорошая еда и пиво позже мы вернулись домой; Я изучал записи Fitbit о моей поездке: сон, частота пульса, количество шагов / калорий и т. Д. … когда наблюдатель Джинджер спросил, почему у меня сейчас такая высокая частота пульса — 90 ударов в минуту — я подумал, что у меня расстройство желудка или беспокойство, но ничего неприятно.Ну, на самом деле мне показалось, что у меня на груди была стая хомяков, танцующих чечетку (плохо).

Джинджер сказала, что нам пора в скорую. Неа. Я ни за что не хотел провести ночь в ожидании, когда меня увидят в приемной. Я решил полежать и посмотреть, все ли само собой разойдется.

Пока я лежал на кровати, Джинджер послушала мое сердцебиение и сказала, что оно очень быстрое и нерегулярное. Хорошо, мы поедем в местную скорую помощь. Больница находится всего в пяти минутах ходьбы, даже если есть красный свет.Мы проводили больше времени на парковке, чем на машине.

Незапланированный визит — госпитализирован в отделение неотложной помощи с «неотложной сердечной недостаточностью» (Afib). Copyright © 2019 Ginger Allman, все права защищены.

Вещей начал становиться немного сюрреалистичным, когда меня осенило, что я «Сердечный Неотложная помощь »только что объявили в системе громкой связи больницы.

Я подошел к секретарше и сказал ей, что мое сердце билось неустойчиво и немного учащенно. Она потянулась и пощупала мой пульс — я этого не ожидал — и тут же сняла трубку, передав меня своему приятелю, который попытался получить от меня некоторые личные данные.Проклятые хомяки уже немного отвлекали, и мне было трудно набрать номер социального страхования. Не беспокойтесь, медсестра приехала проводить меня в палату; так много за то, что просидел в зале ожидания часами, «это круто», — подумал я. Затем все стало становиться немного сюрреалистичным, когда меня осенило, что я — «неотложная сердечная помощь», о которой только что объявили в больничной системе PA.

Медсестра предложила мне инвалидную коляску, но я сказал, что предпочитаю ходить, она ответила зная: «Я думал, что нет…». Когда я получил кубик, меня попросили поставить на халате и был немедленно подключен к кардиомонитору.

Пытаюсь расслабиться в отделении неотложной помощи. Copyright © 2019 Ginger Allman, все права защищены.

Мгновенный диагноз: мое сердце было в Afib — Фибрилляция предсердий — это дрожащее или нерегулярное сердцебиение (аритмия), которое может привести к образованию тромбов, инсульту, сердечной недостаточности и другим сердечным осложнениям .

По словам Джинджер, мой пульс увеличился до 168 ударов в минуту, и, предположительно, мое кровяное давление должно было упасть прямо вниз, поскольку потребовалось семь или более попыток ввести меня в иглу, потому что все мои вены разрушились (неделя позже и у меня огромные синяки на тыльной стороне кистей и рук от всех неудачных попыток).Медсестра вызвала подкрепление, и второй медсестре удалось ввести мне иглу через вену на моем плече. Мне сделали полную ЭКГ и рентген (чтобы проверить, не опухло ли мое сердце). Когда были доставлены лекарства, мне поставили капельницу, и это успокоило мой пульс.

Еще более сюрреалистичным (если это было возможно) было прибытие администратора больницы с кучей вопросов, завершившихся просьбой ко мне подписать (здоровенный) счет. Вы когда-нибудь пробовали подписывать квитанцию ​​по кредитной карте, когда вы подключены к различным медицинским устройствам? Это было нелегко и мне показалось довольно бестактным.Не то чтобы у нас нет страховки.

Хорошей новостью было то, что лабораторные исследования моей крови показали, что у меня не было сердечного приступа. Через четыре часа после прибытия меня выписали с рецептом на лекарства, снижающие частоту сердечных сокращений, с указанием принимать аспирин в день, чтобы предотвратить инсульт, немного расслабиться и как можно скорее обратиться к кардиологу. Мое сердце все еще было в Афибе, но хомяки, похоже, немного смягчили свой танец.

Заключение

Мне сделали еще одну полную ЭКГ, и я рад сообщить, что мое сердце больше не в Афибе.Однако мне сказали, что мне нужно продолжать принимать лекарства, вероятно, всю оставшуюся жизнь. Мне все еще нужно успокаиваться, пока у меня не будет эхокардиограммы, которая покажет, было ли мое сердце повреждено (а не повреждено). Мне также посоветовали какое-то время не ходить в походы или заниматься альпинизмом, на случай, если хомяки снова начнут танцевать, когда я не смогу получить медицинскую помощь. Я согласен. Если бы это произошло утром, я был бы в пустыне без сотовой связи. Так что я думаю, что, возможно, пришло время инвестировать в систему спутникового радиомаяка / текстовых сообщений, о которой я подумал после того, как заболел во время похода в феврале.

Afib очень распространен и иногда появляется, а затем никогда не возвращается. Надеюсь, так и будет со мной. Я не с нетерпением жду шести месяцев приема лекарств, потому что они сильно замедляют мое сердце и заставляют меня чувствовать себя одурманенным. Если повезет, эхокардиограмма будет четкой, и я скоро смогу косить двор. Я надеюсь, что через месяц или около того снова вернусь на тропу. Между тем, полагаю, мне действительно придется воспользоваться абонементом в тренажерный зал, которым я пользовался много лет, но не использовал.По крайней мере, тогда, если хомяки решат снова начать танцевать чечетку, я буду рядом с медицинским учреждением.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Другие сообщения из Ozarks Walkabout

Косметология, имплантология и общая стоматология

Протезы — частичные или полные — отличный вариант, если у вас отсутствуют зубы. Они восстанавливают функцию вашего рта и повышают вашу уверенность. Доктор Лавли Манлапаз Теодоро создает зубные протезы на заказ прямо здесь, в нашем офисе в Геркулесе, штат Калифорния, — никаких сторонних лабораторий не требуется!

Нельзя отрицать, что зубные протезы могут изменить вашу жизнь, улучшить здоровье полости рта и повысить вашу уверенность в себе, но в жизни с зубными протезами еще есть период адаптации.

Ниже д-р Теодоро делится этими шестью советами, которые помогут сделать этот переход для вас плавным.

1. Практикуйтесь в еде

Когда вы получаете зубные протезы, нередко возникает ощущение, что протезы слишком велики. Ваш язык и мышцы во рту приспособятся, и вскоре они помогут держать зубные протезы на месте. Однако по мере того, как ваш язык и мышцы ротовой полости учатся работать с зубными протезами, вам, возможно, придется попрактиковаться в приеме пищи. Помните эти советы, когда начнете есть зубные протезы:

• В первую очередь сосредоточьтесь на мягких продуктах, таких как картофельное пюре, яичница, йогурт, суп
• Порежьте пищу на очень мелкие кусочки, когда вы научитесь жевать зубные протезы
• Прикусите осторожно
• Тщательно пережевывайте каждый кусочек
• Не используйте только одну сторону рта; жевать с обеих сторон рта
• Избегайте очень липкой или очень твердой пищи

Совет: Если у вас полные зубные протезы, у вас будет жесткая палитра на верхнем протезе.Поначалу может быть трудно судить о температуре еды. Пока вы не научитесь определять температуру еды, придерживайтесь теплого супа, чтобы избежать ожогов.

2. Продолжайте носить зубные протезы

Практика ведет к совершенству! Чем больше вы носите зубные протезы, тем быстрее вы к ним приспособитесь. Чем больше вы тренируетесь в еде и разговоре со своими зубными протезами, тем увереннее вы будете чувствовать себя, нося их на публике.

3. Практикуйтесь в разговоре

Так же, как вы практикуете прием пищи с помощью зубных протезов, вы также можете попрактиковаться в разговоре с зубными протезами.Чем больше вы тренируетесь, тем легче становится говорить четко.

Вот несколько идей, которые вы можете попробовать:

• Прочитать книгу вслух
• Говорите перед зеркалом
• Позвоните другу или члену семьи, чтобы попрактиковаться в общении с другим человеком

Не стесняйтесь; у всех есть период адаптации!

4. Продолжайте регулярный уход за полостью рта

Хорошая гигиена полости рта так же важна, есть ли у вас зубные протезы или нет.Часть вашего нового распорядка с зубными протезами — это привыкнуть к их ежедневной чистке. Используйте специальную щетку для зубных протезов и очиститель для зубных протезов, чтобы чистить их каждую ночь. Замочите их на ночь в соответствии с инструкциями на растворе для очистки / замачивания зубных протезов.

Также важно продолжать чистить десны, язык и нёбо. Если у вас частичные протезы, продолжайте чистить оставшиеся зубы как обычно. Вам также будет полезно регулярно посещать стоматолога для осмотра десен и оставшихся зубов, а также для наблюдения за состоянием полости рта.

5. Дайте отдых деснам

В зубных протезах спать не нужно. На самом деле, дать деснам отдохнуть — это хорошая идея. Выньте зубные протезы и смочите их, пока спите. Благодаря этому ваши зубные протезы будут чистыми, а десны будут дышать в течение нескольких часов.

6. Не игнорируйте свободную посадку

Клей для зубных протезов полезен, но если вы обнаружите, что вам постоянно нужно его использовать в больших количествах, ваши протезы могут быть слишком шаткими. Плохо сидящие протезы — это не просто неприятность.Они могут вызвать язвы в полости рта или поражения во рту, но, к счастью, это легко исправить. Зубные протезы можно отрегулировать, чтобы они лучше прилегали к рту. Со временем протезы, возможно, придется периодически заменять, чтобы они соответствовали любым изменениям формы ваших десен. Это нормально.

Не стесняйтесь обращаться к нам, если ваши зубные протезы неудобны или у вас есть вопросы о жизни с новыми зубными протезами. Если вы просто не пытаетесь понять, подходят ли вам зубные протезы или вам нужна помощь в адаптации к новым зубным протезам, мы здесь, чтобы помочь вам.Вы можете связаться с нашим офисом в Геркулесе, Калифорния, по телефону 510-254-3328, или запросить у нас консультацию онлайн.

Пасхальный ягненок с маринадом из кефира и зелени, хрустящим салатом и шафрановым пловом — Оля Геркулес

Джо Вудхаус Джо Вудхаус

Праздничная баранина в маринаде из кефира и пряностей

Обслуживает 6

Я люблю использовать кефир в маринадах для мяса, особенно он хорошо сочетается с курицей и бараниной. Если у вас нет доступа к нему, просто разбавьте йогурт ложкой йогурта.Здесь действительно можно использовать любые мягкие травы, но эстрагон, мята и укроп имеют особое сходство с бараниной, поэтому, если вы найдете их, используйте их. И не забывайте об этом с более мягкими травами. Как укроп, кориандр, базилик — вы также можете использовать стебли, они достаточно мягкие и сохраняют такой аромат. ⁣

1 лопатка ягненка (1 кг)

150 мл кефира или йогурта

100г мягких трав (я использовала эстрагон, кориандр, чеснок, мята, укроп)

4 зубчика чеснока, очищенных от кожуры

Соль морская

2 столовые ложки подсолнечного масла

4 консервированных лимона, нарезанных ломтиками

Возьмите противень, в который будет плотно уложена баранина, и слегка смажьте его маслом или накройте фольгой и смажьте маслом, если вы хотите, чтобы потом мыть посуду было немного легче.На дно выложить дольки лимона.

Зелень грубо нарезать и оставить пригоршню. Теперь чеснок крупно нарезать. Добавьте в кефир или йогурт травы, чеснок, щепотку морской соли и немного масла. Вы можете, если хотите, также добавить сюда специи — семена тмина и кориандра работают хорошо, но чаще всего я позволяю ароматам свежих трав делать свое дело. ⁣

Я кладу баранину на подготовленный противень поверх лимонов и делаю надрезы маленьким ножом.Затем натрите все маринадом. А если можно оставить мариноваться на пару часов или на ночь в холодильнике. Если вы все же оставите мариноваться, плотно накройте фольгой, чтобы готовить в духовке. ⁣

Обязательно достаньте баранину из холодильника за пару часов до того, как засунете ее в духовку, чтобы она нагрелась до комнатной температуры. ⁣

Разогрейте духовку до 160C.

Положите баранину, и, в зависимости от размера вашего ягненка, это может занять от 2 до 4 часов.Мой на самом деле был совсем маленьким, всего 1 кг, но на то, чтобы приготовить до среднего, потребовалось 3 часа (как мне это нравится). Если вы хотите больше тушеной баранины — оставьте ее намного дольше, просто проверяйте ее время от времени. Если вы все же проверите его, не забудьте снова накрыть его должным образом, потому что маринад имеет склонность легко подгорать, если его обнажить.

Когда ягненок будет готов к вашему вкусу, возьмите зарезервированные травы и нарежьте их, чтобы они были мелко нарезаны. Приклейте зелень к тёплому ягнёнку.Эти свежие пряные ароматы усиливают аромат маринада, и все это будет иметь прекрасный вкус и выглядеть.

Любую оставшуюся баранину можно нарезать тонкими ломтиками. Затем я нагреваю столовую ложку масла на сковороде и обжариваю баранину до хрустящей корочки. Я подаю его в хлебе питта с некоторыми из оставшихся хрустящих салатов, консервированными лимонами и небольшим количеством чесночного йогурта и соуса чили. Почти стоит устроить праздник из-за остатков еды.

Хрустящий салат со специями

Это навеяно корейскими салатами моего детства.В Украине и других странах бывшего СССР есть большие корейские общины, и они очень часто продают горы маринованных морковных огурцов — острых с добавлением чили, ароматных с кориандром и тмином и острых с добавлением уксуса. Конечно, можно просто использовать морковь, но я считаю, что и другие хрустящие овощи тоже хорошо подойдут. И, конечно, при желании можно добавить немного сладости к яблокам.

на рынках.
1/2 сельдерея
3 моркови
1 кольраби
100 мл хересного уксуса
2 столовые ложки меда
Щедрая щепотка соли
1.5 столовых ложек семян фенхеля
1,5 столовых ложки семян кориандра
1 очищенный чеснок
Мягкие травы (я использовала укроп, мяту и кориандр)

Очистите сельдерей от кожуры, обязательно срезав все примеси. Я считаю, что это самый простой способ сделать это с помощью ножа. Сначала отрежьте корявый кусок сельдерея и положите его срезанной стороной вниз (чтобы он был устойчивым) на разделочную доску. Затем нарежьте как можно тоньше. Затем, работая с двумя ломтиками, один поверх другого, нарежьте их длинными спичками.

Что касается моркови, если моя морковь органическая, я не пытаюсь ее чистить, я просто промываю и тщательно вытираю ее.Отрежьте ломтик, чтобы морковь стала устойчивой, и нарежьте спичками

Обрежьте кольраби листья, но не выбрасывайте их. Вы можете использовать их в другом блюде — обжарить в масле и чесноке или дольках и приготовить в овощном бульоне. Кольраби очистить овощечисткой и нарезать спичками.

Для заправки смешайте уксус с солью и медом. Затем обжарьте специи на небольшой сковороде, время от времени встряхивая, пока они не пахнут ароматным.

Чеснок измельчить и измельчить пестиком в ступке с большой щепоткой морской соли.Добавьте специи и измельчите еще немного, пока специи не станут измельченными. Добавьте это в уксусную смесь. Если смесь слишком сухая, добавьте еще немного уксуса. Вы хотите, чтобы получилась липкая консистенция. Перемешайте заправку из специй с овощами, заправленными жульеном. Попробуйте салат и добавьте немного соли или уксуса, если считаете, что это необходимо. Он действительно должен стать отличным вкусом. Посыпьте зеленью — подойдет любая мягкая трава (например, чеснок, базилик, эстрагон, петрушка) и подавайте с бараниной и пловом.

Из этого салата можно также хорошо посолить. Просто упакуйте его в банку и храните в холодильнике до месяца. Вы также можете добавить в рассол щепотку хлопьев чили или немного кайенского перца, если вам нравятся пряные огурцы. Подавать с чем угодно — он очень хорош в лаваше с жареной курицей или жареной цветной капустой.

Плов с коричневым рисом и шафраном

Я очень люблю коричневый рис. Он питательный и вкусный, и если его замочить (от 2 до 8 часов), он приготовится быстрее! Если у вас нет шафрана, вы можете добавить 1/2 чайной ложки порошка куркумы, чтобы добавить красивый желтый цвет.

20 г сливочного масла
1 очищенная и мелко нарезанная луковица
Щепотка шафрана
1 лимон без цедры
300 г коричневого риса
700 мл воды

В средней кастрюле растопить масло и нарезанный лук. Готовьте на среднем огне, часто помешивая, пока он не станет мягким и золотисто-коричневым — это зависит от того, насколько мелко вы нарезали лук, но это не должно занять больше 10 минут.

Если вы замачивали рис, хорошо его высушите.

Теперь добавьте рис к маслу и луку и перемешайте до образования покрытия.Добавьте шафран, цедру лимона, щепотку морской соли и залейте водой. Накройте сковороду крышкой и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимума и готовьте около 20 минут, накрыв сковороду крышкой, но позволяя пару выйти. Это нужно делать, когда вода испарится / впитается, а рис станет мягким. Если в какой-то момент вы почувствуете, что сковорода выглядит сухой, но рис еще не приготовлен, просто добавьте немного горячей воды.

Подавать с бараниной, хрустящим салатом и небольшим количеством кресс-салата или других листьев.

Я «дал» немного еды …

Может быть, приближается День святого Валентина, но как раз за день до этого начинается Великий пост. Итак … некоторые из нас могут обдумывать, от чего отказаться на 40 дней Великого поста. Кандидатов нельзя отбирать легкомысленно. Через год мы отказались от муки. Это был год первого торта на день рождения нашего третьего внука. Было так неправильно не есть этот торт.

Мы отказались от шоколада на год. Пошел с семьей в кафе-мороженое. Тщательно отобранные мороженое без шоколада.Так как же наш сын захотел отдать нам вторую половину своей шоколадно-арахисовой пасты? Это было жестоко!

Я не представлял, что будет в этом году. Иногда я могу отказаться от глютена по состоянию здоровья, но не думаю, что откажусь от муки в этом году. Как мудро отметила моя невестка, Великий пост не должен быть взаимозаменяемым с соблюдением диеты, которой мы хотели следовать.

Даже без религиозных причин, стоящих за этим случаем, практика отказа от чего-либо на время имеет свои достоинства.Легко принимать вещи как должное. Легко поверить, что нас не контролируют эмоциональные и физические потребности и пристрастия. Но когда мы подвергаемся испытанию, мы можем обнаружить себя духовно дряблыми, неспособными овладеть самодисциплиной, не чувствуя себя серьезно обделенными.

Но немного дисциплины полезно для души! Это может развить благодарное сердце.

Независимо от того, отказываться от чего-либо или нет, я поделюсь любимым рецептом без глютена. Если вы отказались от муки, вы все равно можете есть кексы, приготовленные из киноа (полезный заменитель зерна).Тем, кто страдает глютеновой болезнью и вынужден вести безглютеновый образ жизни, было бы легче жить, если бы эти кексы были в меню регулярно!

Между тем, я серьезно подумываю отказаться от киноа на Великий пост в этом году. Но это вряд ли честно, правда? Я еще не полюбил его, если (как в этом рецепте) он не содержит много других вкусных ингредиентов.

Шоколадные кексы с киноа

Чтобы насладиться этими кексами, не обязательно иметь непереносимость глютена, адаптированную из кулинарной книги «Киноа 365».И эта альтернатива шоколадному торту на самом деле вкуснее, чем многие стандартные рецепты на основе пшеницы.

Быстро и легко, для этого используется блендер или кухонный комбайн; ингредиенты добавляются поэтапно — без дополнительного взбивания ингредиентов или предварительного смешивания сухих ингредиентов. Какао-порошок даже не нужно просеивать. По этой причине (и из-за того, что он такой вкусный), это мой любимый рецепт шоколадного торта!

Простая глазурь из искусственного сливочного крема, приправленная экстрактом миндаля, не является обязательной.Некоторые предпочитают кексы без глазури. Изготавливает 36 мини-кексов, или 12 пирожных стандартного размера, или два 8-дюймовых коржа.

ИНГРЕДИЕНТЫ
2/3 черной киноа (или заменитель красной, бежевой или смешанной) *
1/3 йогурта ( или заменитель молока)
4 яйца
1/2 стакана сливочного масла комнатной температуры
1/4 стакана оливкового масла
3/4 стакана коричневого сахара в небольшой упаковке
1 1/2 чайной ложки ванили
3/4 гр. несладкий какао-порошок
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/4 чайной ложки.соль

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ МОРОЗА
1 1/2 палочки сливочного масла
1/2 ч. л. миндальный экстракт
1 столовая ложка. крем
Scant 2 гр. кондитерский сахар

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТОРТА

1. Квиноа содержит горький элемент, который можно смыть. Его всегда следует ополаскивать, хотя в некоторых рецептах это не упоминается. Можно также замачивать киноа на ночь. Накануне вечером в емкости размером с кварту замочите: > 2/3 c. лебеда (черная или другая)> холодная вода для покрытия

2.Подготовьте противни для запекания. Для кексов используйте вкладыши для кексов; если они недоступны, смажьте сковороды для кексов / торта маслом. Для торта смажьте две формы с круглым слоем маслом, добавив на дно формы вощеную бумагу; снова масло.

3. После замачивания в течение ночи слейте воду из киноа и готовьте в кастрюле. (* См. Примечание ниже рецепта, если не замачивание киноа.) Начните на сильном огне, но затем поверните, чтобы кипеть, готовьте в течение 12-15 минут: > 2/3 c. лебеда, пропитанная и высушенная> 2/3 c. кипяток

4.Дайте киноа немного остыть, затем измельчите в кухонном комбайне или блендере до получения пюре. Добавьте и снова обработайте йогуртом: > Вареная, обработанная киноа> 1/3 c. йогурт (или заменитель молока)

5. Добавьте к обработанной смеси киноа и йогурта и перемешайте до однородного состояния: > 1/2 c. сливочное масло, комнатная температура> 1/4 c. оливковое масло> 3/4 гр. слегка упакованный коричневый сахар> 1 1/2 ч. л. ваниль

6. Добавьте яйца в комбайн / блендер, взбивая, пока не смешано: > 4 яйца

7.Наконец, добавьте в смесь сухие ингредиенты, снова помешивая, пока не станет однородным: > 3/4 c. несладкий какао-порошок> 1 1/2 ч. л. разрыхлитель> 1/2 ч. л. пищевая сода> 1/4 ч. соль

8. Разделите тесто на одну подготовленную форму для кексов стандартного размера (получается 12) или на три формы для пирогов (получается 36 мини-кексов). (Или используйте 2 8-дюймовые круглые формы.) Выпекайте в разогретой до 350 градусов духовке. Кексы стандартного размера должны занимать 22 минуты; выпекать мини примерно 17 минут (пока тестер не выйдет чистым.) (В качестве альтернативы, два 8-дюймовых круглых слоя должны выпекаться в течение 40 минут или около того.)

9. Дайте остыть, прежде чем вынимать из формы.

ПОДГОТОВКА К ЗАМОРАЖИВАНИЮ

1. Для глазури взбейте вместе в миксере, пока они не станут легкими и пушистыми: > 1 1/2 стика сливочного масла, комнатной температуры> 1/2 чайной ложки миндального экстракта> 1 столовая ложка сливок> Мало 2 гр. Кондитерского сахара

2. Глазурь можно положить на замочек на молнии размером с кварту до замораживания Для украшения отрежьте кончик одного из углов мешочка для глазури, выдавливая глазурь ложками на каждый кекс.

No related posts.