Что полезного в тыкве: Тыква. Польза вред — блюда из тыквы — рецепты / НВ

Содержание

Тыква. Польза вред — блюда из тыквы — рецепты / НВ

11 апреля 2020, 04:15

Цей матеріал також доступний українською

Вареная или печеная тыква хорошо усваивается организмом и подходит для детского или диетического рациона.

Тыква принадлежит к растениям семейства Тыквенные. Насчитывается около 20 видов тыквы. Полезные свойства тыквы подтверждены многими исследованиями — это кладезь витаминов и микроэлементов, которые содержатся не только в мякоти, но и в семенах.

Полезные свойства тыквы

В тыкве содержится в 5 раз больше каротина, нежели в моркови, но кроме того — кальций, цинк, медь, марганец, фосфор, йод, фтор, магний. Также в овоще есть витамины А, С, Е, витамины группы B, и редкий витамин Т.

Низкая калорийность, а также отсутствие крахмала и холестерина делают тыкву хорошим диетическим продуктом. Калорийность тыквы составляет 22 кКал на 100 г.

Аминокислота кукурбитин, которая содержится в оболочке тыквенных семечек, обладает противоглистными свойствами. Из-за содержания калия в тыкве уменьшается риск сердечных заболеваний.

Вред тыквы

Людям с воспалением ЖКТ и камнями в желчном пузыре и почках, не рекомендуется есть сырую тыкву. Овощ обладает желчегонным действием и может провоцировать движение камней.

Также сырую тыкву не рекомендуют употреблять детям, так как ее сложнее переварить.

Употребление тыквы может вызвать повышение уровня сахара в крови, поэтому людям с диабетом также не стоит злоупотреблять этим овощем.

Сок тыквы противопоказан людям с гастритом, а также язвой желудка или двенадцатиперстной кишки.

Полезные блюда из тыквы

Каша. Варить кашу можно из кукурузной, ячневой или пшеничной крупы на молоке или воде.

Суп-пюре. Для приготовления супа нужен основный ингредиент — тыква, а также дополнительные — лук, чеснок, имбирь. Овощи нужно обжарить, залить бульоном и варить до размягчения всех ингредиентов, затем истолочь в пюре.

Оладьи. Для полезных оладий нужна тыква, яйцо, кефир и мука. Все ингредиенты соединить, посолить, а далее замесить тесто и выпекать оладьи.

Салат. Для вкусного и полезного салата понабится сырая тыква, яблоки, сок лимона, мед и орехи. Все ингредиенты смешать и посыпать салат измельченными орехами.

Правовая информация. Эта статья содержит общие сведения справочного характера и не должна рассматриваться в качестве альтернативы рекомендациям врача. НВ не несет ответственности за любой диагноз, поставленный читателем на основе материалов сайта. НВ также не несет ответственности за содержание других интернет-ресурсов, ссылки на которые присутствуют в этой статье. Если вас беспокоит состояние вашего здоровья, обратитесь к врачу.

Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Здоровье

Главные новости о здоровье, фитнесе и питании Каждую субботу

Как получить максимум пользы от тыквы. Совет нашего эксперта

Только в запеченном виде тыква сохраняет в себе важные группы витаминов и веществ, которые необходимы каждому человеку.

Приготовленная в духовке тыква благодаря высокому содержанию калия в готовом продукте укрепляет сердце.

Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний медики советуют употреблять 200-250 граммов печеной тыквы в день.

Запеченная тыква очищает мочеполовую систему, помогает избавиться от камней в почках, хронического цистита и пиелонефрита.

Это блюдо поможет справиться с расстройствами нервной системы, нормализует сон, снимает стресс. Очищает и восстанавливает функции печени.

Наш эксперт Елена Шапошник часто балует своих домочадцев запеченной в духовке тыквой:

— Меня выручает старинный рецепт, который достался от бабушки, с той лишь разницей, что раньше тыкву готовили в печи, прямо на улице. Печку топили фруктовыми дровами, и дымок давал тыкве неповторимый аромат, — рассказывает Елена и советует обязательно попробовать это вкусное и очень полезное блюдо.

Способ приготовления:

Из 2-х килограммовой тыквы вырезаем «шапочку» — верхнюю часть с хвостиком. Ложкой достаем семена, их сушим и жарим.

Отдельно смешиваем 150 граммов риса и 150 граммов пшена. Добавляем сухие или свежие фрукты.

Заливаем 200 граммов жирных сливок, чтобы каша получилась наваристей, кладем 50 граммов сливочного масла. Сахар – на любителя, фрукты дадут свою сладость.

Начинку выкладываем в тыкву, накрываем «шапочкой», оборачиваем пищевой фольгой и ставим в разогретую духовку на 1,5 – 2 часа. Чтобы получить аппетитную корочку, в процессе готовки фольгу можно раскрыть.

Оставляем блюдо томиться до полного остывания. Подавать на стол можно как в горячем, так и в холодном виде.

В тыкве много витаминов, минералов и микроэлементов. Пищевые волокна и пектины очищают организм от вредных веществ, токсинов, микроорганизмов.

Хотите сохранить все полезные свойства этого чудо-овоща? Тогда готовка в духовке по рецепту нашего эксперта станет правильным выбором.

Ранее «Кубанские новости» рассказали, как правильно выбрать тыкву к столу.

Семена тыквы — его полезные свойства и как правильно употреблять

Вот уже много лет семена тыквы остаются наиболее востребованными и самыми популярными семечками в мире. И дело тут не только в размерах и удивительных вкусовых качествах семян. Просто это тот самый продукт, который кроме наслаждения дарит нам неоценимую пользу. Впервые тыква появилась в Центральной Америке, где этот овощ являлся одним из основных продуктов питания местных индейцев. Гораздо позже о тыкве узнали конкистадоры, которые высоко оценили сочную мякоть овоща и привезли его в Европу, откуда тыква распространилась по всей территории Земли. Тут человечество и узнало, что истинная ценность тыквы вовсе не в мякоти, а в семенах, которые являются важнейшим компонентом питания для человека, дарят ему здоровье, молодость и красоту. Ценный состав тыквенных семечек Чтобы понимать какую пользу тыквенные семена могут принести организму, нужно взглянуть на их состав.
А он действительно разнообразен и уникален. Семена этого овоща являются щедрым источником витаминов C, Е, A и K. Причем витамин E, который является мощным антиоксидантом, представлен во всех формах, что делает тыквенные семечки идеальным продуктом для очищения организма и укрепления защитных сил. В изобилии представлены в семенах тыквы и различные минералы. Так, по содержанию цинка эти замечательные семечки уступают разве что устрицам. По наличию фосфора семена тыквы и вовсе настоящие рекордсмены, ведь в 100 г этого продукта содержится 153% суточной нормы минерала. К тому же этот продукт содержит 148% дневной нормы магния и 100 % суточной нормы марганца! А ведь кроме них тыквенные семечки содержат калий, медь, селен, железо и множество других, нужных организму минералов. Но особую ценность белым тыквенным семечкам придают жирные кислоты, среди которых наиболее полезными являются: кофейная и фенольная, синаповая и феруловая, никотиновая, кумаровая и ванилиновая кислоты. Именно благодаря полезным кислотам содержание жиров в этом продукте достигает 45,8 г на 100 г семян.
Тыквенные семечки являются щедрым источником растительного белка (24,5 г в 100 г сырья). Причем, что интересно, со временем пищевая ценность этого продукта лишь увеличивается, ведь при хранении семян более 5 месяцев количество белка в них существенно возрастает! Наконец, поклонникам правильного питания интересно будет узнать, что калорийность тыквенных семечек достигает 541 ккал. Однако данный продукт все равно включают в рацион питания людей, сидящих на диете, а все благодаря большому количеству клетчатки.  

  А теперь расскажем о полезных свойствах тыквенных семечек, которыми обладает этот удивительный продукт.  

1. Укрепляет иммунитет. Благодаря высокому содержанию цинка и наличию витаминов E и C, семена тыквы серьезно укрепляют иммунитет, снижая восприимчивость организма к инфекционным заболеваниям. К тому же укреплению защитных сил организма помогает селен.
 2. Борется с инфекциями. Рассматриваемые семена обладают выраженным антимикробным действием, а все благодаря веществам лигнанам – фенольным соединениям, которые активно устраняют грибковые и вирусные инфекции.
 3. Противопаразитарное средство. В тыквенных семечках присутствует уникальное вещество – кукурбитин. Эта ценная аминокислота активно уничтожает паразитарных червей, благодаря чему люди, которые регулярно щелкают белые семечки, не страдают от глистов. Более того, детям и взрослым врачи даже рекомендуют систематически употреблять такие семечки для профилактики гельминтоза и избавления от паразитирующих в организме червей.

 4. Помогает вырабатывать серотонин. В рассматриваемых семенах много триптофана – еще одной ценной аминокислоты, которая при попадании в организм превращается в серотонин – «гормон счастья», повышающий настроение и предупреждающий последствия стресса. А ближе к ночи серотонин превращается в мелатонин – еще одну ценную аминокислоту, которая регулирует режим дня и ночи, нормализуя наш сон, и великолепно успокаивая нервную систему.
 5. Укрепляет сердечно-сосудистую систему. За счет высокого содержания магния и калия в рассматриваемых семечках поддерживается функционирование сердечной мышцы и сосудистой системы.
Это значит, что буквально одна пригоршня белых семечек в неделю, станет отличной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, устраняя спазмы сосудов, растворяя тромбы и предотвращая развитие сердечной недостаточности, а значит, оберегая наш организм от инфарктов и инсультов. Семечки полезны при гипертонии, эффективно стабилизируют кровяное давление.
 6. Укрепляет кости и суставы. Высокое содержание в семенах тыквы фосфора и цинка укрепляет костную ткань, предупреждая тем самым переломы костей и значительно снижая риск развития остеопороза. Более того, замечено, что люди, регулярно употребляющие семечки, реже страдают заболеваниями позвоночника и не мучаются от болей в суставах. По словам медиков, такое благотворное воздействие на скелет оказывают многочисленные масла, присутствующие в этом продукте. Недаром же такие масла широко применяются в лечении и профилактике артрита.
 7. Укрепляет нервную систему. В семечках тыквы присутствуют витамины группы B и полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, которые укрепляют нервную систему и стоят на страже организма, защищая его от неврозов, нервного тика, нервных расстройств и других последствий стресса.
 8. Предупреждает мочекаменную болезнь. Регулярное потребление тыквенных семечек предупреждает образование оксалата кальция в моче, что является отличной профилактикой мочекаменной болезни. Эффективное мочегонное средство.
 9. Улучшает пищеварение. Благодаря высокому содержанию клетчатки семечки улучшают пищеварение, налаживая стул, избавляя от желудочных спазмов, предупреждая газообразование и устраняя другие проблемы с функционированием этого органа.
 10. Нормализует уровень сахара в крови. Многие не знают об этом, но употребление семечек буквально по 20–30 г в день позволяет нормализовать уровень инсулина в крови. Об этом отлично осведомлены врачи, которые рекомендуют ввести в рацион данный продукт лицам, страдающим от сахарного диабета. 11. Улучшает когнитивные функции. Значительное содержание в них цинка улучшает функционирование работы головного мозга, укрепляет память, снижает общую утомляемость человека.
 12. Нормализует работу печени. Тыквенные семечки богаты цинком, это поддерживает работу печени, и даже уменьшает тягу к алкоголю.
 13. Средство от морской болезни. К полезным свойствам тыквенных семечек можно с уверенностью отнести и то, что они помогают во время тошноты, вызванной сильным укачиванием при поездках в автомобильном, водном или авиационном транспорте.
 14. Помогают при токсикозе. Беременные женщины на начальных сроках спасаются от сильной тошноты именно семечками тыквы.
 15. Очищают организм от тяжелых металлов. Медики полагают, что семена тыквы выводят из организма человека вредные свинец и кадмий.
 16. Средство от ожогов. Тыквенные семечки прекрасно лечат различные ожоги и трудно заживающие раны. Для этого из них готовится кашица, прикладывается на рану, оставляется на несколько часов. Тыквенные Семечки


Польза тыквы для здоровья и вредные свойства.

Тыква

Приход осени всегда радует обилием ярких красок и вкусовых впечатлений. Этот сезон щедро одаривает разнообразными витаминами, буквально засыпая фруктами и овощами. Один из таких даров осени — тыква, польза и вред которой заслуживают особого внимания. Своей нарядностью и благородством форм этот овощ приятно радует глаз, поднимая настроение даже в непогоду. Многообразие микроэлементов и витаминов сделали тыкву одним из главных продуктов диетического питания, детского меню. А богатейший ассортимент изготовляемых блюд способен порадовать и восхитить любого гурмана различными оттенками вкуса и непревзойденным ароматом.

Что содержит тыква?

Про полезные свойства этого овоща слышали практически все люди. Из него готовят супы, варят вкуснейшие каши. Это один из главных продуктов детской кухни. Такое распространение продукта связано с высоким содержанием необходимых веществ, которые отлично защищают несформированный иммунитет детей. В чем же польза тыквы для организма? Ответ заключен в богатом составе овоща.

В состав тыквы входят:

  • Аскорбиновая кислота (известный витамин С). Именно она повышает иммунитет, предохраняя от сезонных простуд.
  • Витамин Т. Достаточно уникальный ингредиент, поскольку другие овощи не отличаются его содержанием. Благодаря этому витамину тяжелая пища намного легче усваивается организмом. Данный продукт рекомендуют употреблять людям, страдающим излишним весом. Огромная польза тыквы для здоровья обусловлена содержанием этого витамина. Ведь он предотвращает анемию, улучшает свертывание крови, стимулирует образование тромбоцитов.
  • Каротин, пектин. Удивительный овощ содержит их намного больше, чем морковь.
  • Витамин К . Отсутствующий в большинстве овощей, элемент придает тыкве значительную ценность. Он просто необходим для процесса синтеза костной ткани и белка крови.

Кроме этого, золотистый продукт содержит множество других витаминов — А, группы В, D, E, F, PP. Не менее полезны входящие в состав микро- и макроэлементы. Тыква богата железом, кальцием, магнием, калием, фосфором, медью, кобальтом, клетчаткой. При этом пищевая ценность продукта (100 г) составляет всего 22 ккал. Этот показатель подтверждает, насколько полезен овощ для разнообразных диет.

Польза для здоровья

Золотистый продукт — богатая аптека, содержащая лекарства от множества болезней. Многочисленными исследованиями подтверждено, насколько неоценима от такого продукта, как тыква, польза. И вред, кстати, также есть. Поэтому стоит внимательно ознакомиться с ним, чтобы не спровоцировать развитие неприятных последствий.

Тыква обладает противовоспалительными, сосудорасширяющими, очищающими, ранозаживляющими свойствами. Известно, что янтарная мякоть успокоительно действует на нервную систему, нормализует деятельность ЖКТ, стимулирует обменные процессы, повышает моче- и желчеотделение. Совсем недавно в тыкве обнаружили вещество, которое способно подавлять развитие туберкулезной палочки. Продукт выводит из организма человека лишнюю жидкость, освобождает его от вредного холестерина и шлаков. Удивительным свойством обладает этот плод — он замедляет процесс старения.

Блюда, приготовленные из тыквы, полезны при болезнях сердечно-сосудистой системы. Содержащийся в продукте калий снижает отечность, позволяет стабилизировать сердечный ритм, укрепляет сосуды.

Людям, больным атеросклерозом, обязательно следует включить тыкву в свой рацион. Большое количество пектинов, входящих в состав продукта, выводят из организма холестерин. Существует мнение, что овощ обладает и противораковыми свойствами.

Применение продукта

Употребляется тыква в любом виде — вареном, сыром, замороженном или печеном. Сохраняются ли все полезные вещества продукта после обработки? Следует отметить, что более рекомендована к употреблению свежая тыква — сырая. Польза от нее более значительна.

Однако замороженный овощ сохраняет почти все элементы. Такой способ хранения позволяет в любое время побаловать себя и близких удивительным продуктом.

Запеченный овощ также сберегает полезные вещества. Именно в таком виде людям с проблемным весом или сердечными заболеваниями рекомендуется тыква.

Польза и вред продукта серьезно интересовали еще Авиценну. В своих работах он писал о его великолепных лечебных свойствах. Именно он рекомендовал овощ как лекарство от заболевания легких и застарелого кашля. В современном мире вареную тыкву широко применяют в косметологии. Она входит в состав большинства питательных и увлажняющих масок.

Еще один прекрасный способ сохранить богатство полезных веществ — засушить тыкву. В этом виде она способствует укреплению памяти, придает силы организму во время физических нагрузок, помогает выводить слизь и желчь, улучшает пищеварение. И самое главное, что такой полуфабрикат почти не требует никакой дополнительной обработки.

Тыквенное масло

Прекрасными полезными свойствами обладает не только мякоть. Крупные семечки являются источником получения масла. Оно пользуется большой популярностью в народной медицине, широко применяется врачами-косметологами.

Достаточно ощутима, если включить в рацион масло тыквы, польза. И вред, стоит заметить, также может иметь место. Рассмотрим преимущества.

  • Заболевания кожи. Масло обладает антисептическими, ранозаживляющими свойствами. Известны его противовоспалительные действия. При множестве болезней кожи его включают в комплексную терапию. Оно прекрасно способствует лечению трофических язв, ожогов, герпесов, различных ран, пролежней, трещин губ.

  • Иммунитет. Регулярное употребление повышает устойчивость человеческого организма к разным бактериальным, инфекционным, вирусным заболеваниям. Масло значительно укрепляет иммунную систему.
  • Нервная система. Ценнейший источник калия, магния, витаминов группы В позволяет избавиться от бессонницы, головных болей. Замечено положительное влияние при нервных расстройствах.
  • Следует не забывать, что как бы хорошо ни было масло тыквы, польза и вред в нем присутствуют. В каких же случаях его применение может обернуться неприятностями?

Недостатки:

  • У некоторых людей применение тыквенного масла может спровоцировать довольно неприятные симптомы — частый стул, мучительную отрыжку.
  • Известны случаи, хотя довольно редко, когда продукт вызывал аллергические реакции.
  • Людям, больным калькулезным холециститом, принимать масло следует с большой осторожностью. Ведь оно может очень легко спровоцировать движение камней.

Перед лечением тыквенным маслом обязательно нужно получить консультацию врача. Он подберет правильную дозировку. Не следует злоупотреблять продуктом, чтобы вместо долгожданной пользы он не нанес организму вред.

Тыквенный сок

При всей полезности масла далеко не каждый человек может заставить себя им лечиться. Отличная возможность получить все необходимые вещества из тыквы — это изготовить из нее сок. В этом виде все элементы значительно быстрее попадают в организм — как только поступит в желудок сок тыквы. Польза и вред обусловлены именно такой стремительностью. Ведь при наличии противопоказаний результат окажется мгновенным.

Огромная доза пектина, содержащегося в тыквенном соке, способствует колоссальной пользе напитка. Он прекрасно нормализует обмен веществ, значительно улучшает кровообращение. Пектин обладает отличными антиоксидантными свойствами. Именно поэтому данный сок рекомендуется принимать в профилактических целях жителям мегаполисов с повышенным уровнем радиации.

Как и сам овощ, тыквенный напиток способствует укреплению иммунитета. Большую пользу он приносит при лечении печени и мочекаменной болезни при условии назначения врачом. Кроме того, замечено, что янтарный напиток способен отлично снизить уровень сахара в крови.

Не следует забывать, что сок может нанести и вред организму. При болезнях ЖКТ, особенно сопровождающихся низкой кислотностью, от напитка лучше отказаться. Помните, что тыква — это сильнейшее очищающее средство, которое может при разладах кишечника значительно усилить диарею.

Еще одно преимущество употребления сока — это возможность смешивать его с другими напитками. Для человека, которому по любым причинам не нравится вкус тыквы, прекрасно подойдут различные фруктово-овощные коктейли.

Семена продукта

Удивительно, но овощ практически не имеет отходов. Наряду с сочной мякотью в пищу употребляются и семена тыквы. Польза и вред больших белых семечек давно анализируются учеными. Их довольно часто рекомендуют употреблять в пищу, а особенно детям. Но действительно ли это нужно?

Употребляя семена, следует соблюдать осторожность. Они могут нанести организму и вред. Во время исследований в них нашли салициловую кислоту. Следует знать, что в больших количествах она отравляет организм. Это в некоторых случаях может спровоцировать развитие язвенной болезни или гастрита.

Процесс раскусывания твердой оболочки сильно вредит эмали зубов. А употребление большого количества семян способствует отложению соли. Впоследствии это является причиной разрушения структуры зуба.

Следует не забывать, что семена тыквы отличаются повышенной калорийностью. При желании похудеть они могут сыграть злую шутку. Содержание цинка иногда оборачивается и другой стороной. При переедании семечек повышенная концентрация элемента оказывает вредное токсическое воздействие на мозг и легкие.

Польза для мужчин

Представители сильного пола обязательно должны включить в свой рацион этот золотистый овощ. Польза тыквы для мужчин полностью доказана. Особого внимания заслуживают семена, богатые цинком. Именно этот элемент способствует выработке тестостерона. Регулярное употребление тыквенных семечек отлично защищает от серьезных мужских болезней — аденомы и простатита. Полезен и тыквенный сок. Он замечательно восстанавливает силы после физической нагрузки. Исследования подтвердили, что тыква хорошо повышает потенцию мужчин. И, что удивительно, входит в десятку натуральных афродизиаков.

Польза для женщин

Этот золотистый продукт позволяет избавиться навсегда от бессонницы, периодов раздражительности, переутомления. Он благотворно влияет на состояние кожи, устраняя прыщи. Укрепляет ногти. Значительно выигрывает структура волоса от введения в рацион тыквы. Женщина, регулярно употребляющая продукт, уже через непродолжительное время заметит, что ее локоны приобрели здоровый вид и натуральный блеск.

Любая барышня рано или поздно начинает волноваться по поводу старения кожи. Тыква, обладая антиоксидантными свойствами, прекрасно решает этот вопрос. Витамины А, Е препятствуют появлению морщин. А содержание железа позволит любительнице тыквы иметь всегда прекрасный цвет лица.

Во время беременности сырая тыква значительно облегчает состояние. Она не только восполняет недостающие витамины, но и отлично избавляет от токсикоза.

Вред овоща

Как и любой продукт, тыква может нанести и вред. Чаще всего это вызывает удивление. Почти все люди слышали, насколько необходима тыква. Польза и противопоказания должны быть тщательно изучены, прежде чем будет принято решение лечиться продуктом. Лучше всего, приступая к процессу оздоровления, заручиться поддержкой лечащего врача.

Ни в коем случае не стоит употреблять продукт в любом виде при наличии сахарного диабета. Люди, страдающие язвой двенадцатиперстной кишки, должны знать, что сырая тыква вред нанесет просто колоссальный. Не стоит применять ее при наличии гастрита. При этом рекомендуется исключить из рациона и тыквенный сок. Ведь он изготавливается из сырого овоща.

В некоторых случаях употребление тыквы может сопровождаться вздутием живота и коликами. Следует запомнить, что семена укропа отлично избавят от подобной проблемы. Не забывайте про вред тыквы при различных обострениях недугов желудка и кишечника. Не стоит испытывать судьбу и при индивидуальной непереносимости продукта.

Вместо заключения

Без преувеличения тыкву называют домашней аптечкой. Она содержит практически все витамины и вещества, необходимые человеку. Помните, какими бы прекрасными свойствами ни обладала тыква, польза и вред должны всегда учитываться. Ведь здоровье — это бесценный подарок природы. Берегите себя! И будьте здоровы.

Чем полезна тыква? Что может дать употребление овоща при различных заболеваниях? 9 полезных свойств тыквы, которые убедят вас включить ее в рацион этой осенью!

Осень часто ассоциируется с урожаем овощей, среди которых наиболее крупным является тыква, ставшая символом ноябрьского буйного торжества — Хэллоуина. Но созревшие яркие плоды будут полезны для многих — даже тех, кто не желает знать, что это за праздник такой.

Популярные сорта тыквы

Такую тыквенную грядку да на каждый участок — красота!

Как научиться выбирать самую вкусную? Наши понятия о вкусовых пристрастиях могут существенно отличаться, кому-то овощ требуется для запекания, кто-то планирует делать из него цукаты, а кто-то и вовсе предпочитает употреблять в сыром виде. Поэтому нужно разбираться в особенностях каждого сорта тыквы, зная их плюсы и минусы:

  • Несладкие сорта подойдут для каш, пюре, котлет, а также изготовления начинок для пирогов. К таким сортам можно отнести «Улыбку» , которая не обладает выраженным вкусом. Мякоть у нее довольно твердая и не сочная. Хранится она не долго — около 2-х месяцев. Также для подобных целей подойдет и «Нагури» , обладающая похожим вкусом. Но мякоть у этого сорта более рассыпчатая и нежная.
  • Более сладким вкусом отличаются «Лесной орех» и «Бостон» . У них плотная и сладковатая мякоть, а запах такой тыквы напоминает кабачок. «Лесной орех» подойдет для запекания в духовке, а из «Бостона» получаются отличные цукаты.
  • Если предполагается фаршировать тыкву, то состоит задуматься о «Sweet dumpling» . Этот сорт имеет тонкую и плотную кожицу, поэтому прекрасно сохранит форму при тепловой обработке. Мякоть при этом сочная и сладкая, обладает слегка выраженным ореховым вкусом. Этот сорт хорошо сохраняет полезные свойства и с течением времени только набирает свою сладость.
  • Любителям экзотики понравится «Марина из Киоджа» . Эта тыква имеет огуречный запах, а по вкусу похожа на репу. Мякоть у этого сорта довольно маслянистая и плотная, во время приготовления не будет развариваться. Оригинальный вид ей придает бугристая поверхность, которая затрудняет процесс ее чистки.
  • Существует и целый ряд десертных сортов, которые имеют сладкий вкус как в сыром виде, так и после обработки. К таким можно отнести «Крошку» , вкус которой немного напоминает дыню. Плюсом этого сорта является и длительное его хранение. Также сладкой является и «Конфетка» , отличающаяся сочной и сладкой мякотью, тонкой кожурой. Любителям десертных сортов стоит рассмотреть и «Мраморную» , у которой сладкая, плотная мякоть с мягкой кожицей. Эта тыква может быть использована для приготовления каш, цукатов, варенья. Еще одним плюсом этого сорта является хорошая лежкость.
  • Отдельно стоит сказать о мускатных тыквах, сладость которых зависит от числа солнечных дней при выращивании. Среди них можно отметить «Когику» и «Матильду» . Первая отличается компактными размерами и сладким фруктовым вкусом. «Матильда» относится к урожайным сортам, отличается сладким вкусом и длительным сроком хранения.

Не ленитесь и не стесняйтесь поинтересоваться, какой сорт тыквы вы приобретаете на рынке. Так вы будете точно знать, какими полезными свойствами она обладает, и как ее правильнее готовить.

Полезные свойства тыквы для человека

Спелая осенняя тыква

Давайте подробнее рассмотрим причины, которые заставят нас полюбить тыкву раз и навсегда. Поводов включить тыкву в рацион всего восемь, однако они помогут нам сохранить и стройность фигуры, и красоту кожи, и здоровье жизненно-важных систем организма.

Польза тыквы для печени и желудка

Наша яркая красавица полезна при заболеваниях желчного пузыря, печени, желудка. Нередко специалисты советуют включать блюда из тыквы пациентам, страдающим язвой 12-перстной кишки и желудка. Нежная мякоть этого овоща способствует заживлению повреждений слизистой и быстрейшему выздоровлению.

Чем полезна тыква для почек

Этот осенний овощ может успешно использоваться как мочегонное средство при заболеваниях почек и отеках. В этом случае важно регулярное включение тыквы в рацион питания человека.

Тыквенный сок — чем полезен

Сок из тыквы обладает успокаивающим действием и может применяться в качестве дополнительного средства при нервных расстройствах. Еще одним преимуществом этого напитка можно назвать его способность нормализовать сон.

Чем полезна тыква для мужчин

Тыква невероятно полезна для мужчин, так как является профилактическим средством заболеваний предстательной железы. Но в этом случае стоит употреблять семечки, 50 штук которых способны замедлить гиперпластические процессы в предстательной железе.

Целебные свойства тыквенных семечек

Урожай, который радует глаз!

Семечки этого овоща являются прекрасным источником витаминов, ненасыщенных жирных кислот и многих полезных микроэлементов. Среди последних можно отметить калий, цинк, марганец, фосфор, магний и медь. Но при употреблении тыквенных семечек следует помнить о том, что низкая калорийность данного овоща к ним не относится, в 100 г содержится около 600 ккал.

Чем полезна тыква для детей

В мякоти тыквы присутствуют пептонизирующие ферменты, задача которых заключается в превращении белка в растворимую форму. По этой же причине данный овощ широко используется в диетическом питании.

Полезные свойства тыквы для сердца

Тыква может использоваться в качестве профилактического средства сердечных заболеваний. В этом случае наиболее полезно масло, полученное из семян тыквы. Регулярное употребление данного продукта может снижать уровень плохого холестерина.

Чем полезна тыква для похудения

Печеная тыква идеальный продукт, обладающий многими полезными свойствами. В чем заключаются полезные свойства печеной тыквы , ее благотворное влияние на организм? Рассмотрим это здесь, а также некоторые советы по . Тыква является хорошо известным нам продуктом. Она вкусна и, более того, очень полезна. Тыкву по праву называют одним из самых полезных овощей, выращиваемых в средней полосе России.
Приглашаю Вас в группу на Subscribe.ru: Народная Мудрость, Медицина и Опыт

Печеная тыква

Польза тыквы

Полезные микроэлементы

Чем же так полезна тыква? В ней содержатся необходимые нам микроэлементы, такие как калий, магний, кальций и фосфор. Помимо этого, в ней много и витаминов группы B, а также PP и бета-каротина (витамина A). Бета-каротин защищает нас от бактерий, поступающих извне.

Тыква – источник пектина и пищевых волокон, которые избавляют организм от радионуклидов, токсинов и шлаков. Полезны также и тыквенные семечки, в которых присутствует цинк, магний и очень важный витамин E.

Для мечтающих похудеть

Печеная тыква – идеальное блюдо для тех, кто мечтает похудеть. При всей своей питательности она содержит мало калорий. Другие овощи, например, капуста, редис или фасоль могут раздражать желудок и кишечник, приводя к возникновению неприятных ощущений, однако тыква подобного эффекта не имеет. Тыкву в запеченном виде можно употреблять практически неограниченно, и при этом лишний вес Вам не грозит.

Благотворное влияние на организм

Помимо прочего, печеная тыква оказывает благотворное влияние на организм. В частности, она очень полезна для сердца и сосудов. Это объясняется тем, что в ней много калия, — микроэлемента, играющего важнейшую роль в правильной работе сердца. Кроме того, продукт обладает и слабым мочегонным действием, которое поможет устранить небольшие отеки и гипертонию. Для этого стоит ежедневно съедать 200-300 грамм печеной или отварной тыквы.

полезная печеная тыква

Употребление тыквы оказывает благоприятное воздействие и на почки. Особенно оно заметно при их заболеваниях, а также при цистите, пиелонефрите, почечных камнях и прочем. Чтобы предотвратить подобные недуги, следует раз в три месяца на протяжении трех недель выпивать стакан тыквенного сока натощак.

Также продукт укрепляет сосуды у диабетиков, нервное напряжение, избавляет от тревог и бессонницы. Поэтому полезно есть тыкву вечером, чтобы ее влияние на нервную систему было максимальным.

Польза тыквенной каши

Полезные свойства печеной тыквы присутствуют и в производных от нее продуктах. В последнее время популярностью пользуются каши из тыквы. Они очень полезны для печени, поскольку способствуют ее восстановлению при гепатите, холецистите и других заболеваниях. Тыквенную кашу можно использовать и в качестве крема для ног: достаточно всего лишь нанести ее на ступни и боль, отеки, тяжесть моментально исчезнут.

Таким образом, печеная тыква является прекрасным блюдом, которое поможет Вам сохранить фигуру и укрепить здоровье.

А о пользе и вреде соли читайте .

ВНИМАНИЕ:
Рецепты народной медицины чаще всего применяются в комплексе с обычным лечением или как дополнение к традиционному лечению. Любой рецепт хорош после консультации со специалистом.
Не занимайтесь самолечением!

Поделитесь с друзьями в социальных сетях!

Сайт некоммерческий, развивается на личные средства автора и ваши пожертвования. Вы можете оказать помощь! (Даже небольшой суммой, можно ввести любую)
(картой, с сотового тел, яндекс деньгами — выберите нужное)

Тыква представляет собой однолетнее травянистое растение семейства тыквенные. В России наиболее популярен обыкновенный вид тыквы. История этого большого оранжевого овоща начинается с Мексики.

В Южной Америке выращиванием тыквой занимались ещё 3000 лет до н. э. В Европу завезли этот овощ испанцы в XVI веке.

В наши дни выращиванием тыквы занимаются многие дачники, так как этот овощ очень питателен и приносит много пользы для организма. В промышленных масштабах культивированием тыквы занимаются многие страны с умеренным и теплым климатом – Россия, в страны СНГ, Азия, Африка и США. Это неприхотливое растение не требует тщательного ухода. Пожалуй, самым главным атрибутом в её выращивании – это влага (тыква состоит из 90% воды) и, конечно же — тепло.

В статье пойдет речь о столовой тыкве, хотя существует еще два вида: кормовая и декоративная.

Как и многие другие овощи, тыква созревает в августе и сентябре.

На фотографиях ниже Вы можете посмотреть, как растет и цветет это травянистое растение на грядке у дачников.

Общий вид растения с плодом и цветками

Химический состав тыквы

Тыква очень полезна. В ней содержатся все необходимые витамины и микроэлементы, необходимые для нормального функционирования внутренних органов человека.

Чтобы облегчить восприятие химического состава, мы подготовили таблицу с основными данными. Обратим Ваше внимание на строчку калорийность. На 100 грамм продукта, в тыкве всего 22 ккал. Следовательно, он диетичен, вкусный и полезный продукт питания.

О полезных качествах тыквы можно написать целую книгу. Это полноценный, богатый витаминно-минеральный комплекс. Эта самая «кладезь» полезности успешно применяется в народной медицине. Сейчас мы рассмотри основные полезные свойства этого овоща.

  • Улучшает зрение. В тыкве содержится витамин А (каротин), хоть не столько сколько в моркови, тем не менее это положительно влияет на наши глаза и защищает их от недугов.
  • Полезно для пищеварения. Неоднократно было доказано, что тыква положительным образом сказывается на пищеварении. Диетологии советуют включать в свой рацион этот диетический овощ при ожирении и похудании.Питательная мякоть тыквы легко усваивается нашим организмом. После плотного мясного обеда не лишним будет съесть пару кусочков овоща. Это поможет желудку легче переваривать «тяжелые» блюда.В тыкве находится много клетчатки, что также необходимо тем, кто страдает ожирением.
  • Тыква полезна для гипертоников. Благодаря своим антиоксидантным свойствам, тыква выводит шлаки, токсины и излишки холестерина из организма благодаря пектиновым волокнам. Регулярное употребление мякоти или тыквенного сока поможет снизить, а со временем и нормализовать кровяное давление.Хорошо укрепляет стенки сосудов , а также нормализует водно-солевой баланс человека. Подавляет рост туберкулезной палочки. Врачи рекомендуют употреблять тыкву, чтобы защитить себя от пиелонефрита.
  • Чемпион по содержанию железа и витамина Т. Тыква улучшает обмен веществ в организме и способствует свертываемости крови.
  • Что еще полезного в тыкве? Тыква – обладает хорошим мочегонным эффектом . В ней содержится много воды (до 90%) и солей калия, что в свою очередь помогает постепенному растворению камней в почках и мочевом пузыре.Для лечения воспаления мочевого пузыря, почечной недостаточности, геморроя – употреблять тыкву стоит в сыром виде. Поднимает настроение и помогает при бессоннице. У любителей тыкв значительно повышен жизненный тонус. Благодаря своим свойствам также хорошо укрепляет нервную систему и помогает при бессоннице.Защищает и укрепляет иммунитет. Благодаря содержанию в себе витамина С, тыква способна противостоять вирусным заболеваниям целый год. В отличие от остальных овощей у тыквы срок хранения куда больше, что делает её незаменимым продуктом зимой и весной.
  • Противовоспалительные свойства. Противодействует воспалительным процессам в кишечнике. Часто применяется как наружное средство. Например, при ожогах, ранах, прыщах, сыпях и экземах «кашица» из тыквы хорошо утоляет боль и способствует к их быстрому заживлению. О косметических свойствах тыквы мы поговорим чуть ниже.
  • Польза тыквы в онкологии. В настоящее время нет «четких» ответов от ученых о результатах в борьбе с раком. Хотя было замечено, что люди, употребляющие часто тыкву – реже болеют туберкулезом и раком горла.
  • Хотите быть молодыми даже в пожилом возрасте? Благодаря тыкве у человека улучшается регенерация тканей. Быстрее обновляются клетки. Укрепляются кости, повышается продуктивность, улучшается сон. А что говорят нам косметологи?
  • Тыква в косметологии. В последнее время на основе тыквы (или как второстепенный компонент) изготавливают различные шампуни, бальзамы, мыла, крема, лосьоны и маски. Маски славятся омолаживающим эффектом, которые способны разглаживать неглубокие морщины. Несомненно, тыква входит во многие диеты. Будучи низкокалорийным продуктом (всего 22ккал) оранжевый овощ точно не прибавит Вам вес, а вот уменьшить сможет запросто благодаря очищающим свойствам.

Теперь Вы знаете, что тыква состоит из 90 % воды. Но это не просто вода, это хорошо структурированная и питательная жидкость, которая оказывает для организма незаменимую пользу. Например, в состав тыквенного сока входит пектин. Это ценное вещество имеет большое значение в обмене веществ. Снижает вредный холестерин, улучшает кровообращение, даже имеет свойство очищать организм от радиоактивных элементов и токсинов.

Тыквенный сок занимает второе почетное место по содержанию витамина А, после морковного. Его употребление значительно улучшает наши глазки и является хорошей профилактикой многих заболеваний органов зрения.

Тыквенный сок употребляется при профилактике:

  • Сердечнососудистых заболеваний,
  • Желчнокаменной болезни,
  • Простуде,
  • Ожирения,
  • Бессоннице и др.

Суточная доза тыквенного сока составляет 500 гр.

Заметим, что речь идет только о свежевыжатом соке. Магазинный сок употреблять не следует вовсе! Тем более давать его детям. В силу предостережения негативного последствия. Обычно коммерческий производитель «улучшает» по их мнению свойства сока всякими пищевыми добавками, красителями и ароматизаторами.

Польза семечек заключается в содержании многих витаминов, минералов и микроэлементов. В них много белка, цинка, магния, а также полезных кислот. Много витамина Е, который замедляет старение кожи и стимулирует половые гормоны.

Все, наверное, слышали, что тыквенные семечки очень помогают справиться с глистами. Так оно и есть! Кроме этого, семечки прекрасное средство для профилактики простатита, заболеваний печени и почек.

Из семечек делают масло, которое также полезно при поносе и туберкулезе. На его основе разрабатывают препараты для профилактики различных заболеваний.

Важно знать, что калорийность тыквенных семечек в 25 раз выше, чем мякоть и составляет 556 ккал на 100 гр.

Польза печеной и вареной тыквы

Полезные свойства печеной тыквы не превышают её сырой вид. При термической обработке улетучиваются многие витамины и микроэлементы. Тем не менее, она благотворно влияет на наш организм в целом. Особенно полезна пожилым людям, так как после варки, например она, становится очень мягкой. Такую тыкву лучше воспримут зубы, а следом и желудок.

Тыквенное масло и его польза для организма.

Тыквенное масло обладает высокой питательной ценностью. Его изготавливают из мякоти и семечек тыквы (40%).

Такое масло содержит очень много витамина А, Е, витаминов группы B, редкого витамина Т и К и более пятидесяти микро- и макроэлементов. Тыквенное масло продается в аптеках и стоит не так дорого. Оно будет полезно, тем, кто не занимается натуральным выращиванием тыквы.

Польза тыквы для мужчин.

Из тыквы мужчинам следует обратить внимание на уже знакомые нам — семечки. Потому что именно они богаты цинком. Цинк учувствует в выработке тестостерона.

Регулярное употребление нескольких семечек защитит мужчин от простатита и аденомы предстательной железы. Полезным для мужчин оказался и тыквенный сок. Он прекрасно восстанавливает силы после трудного (особенно физически трудного) рабочего дня.

Уже давно было доказано, что тыква повышает мужскую потенцию. И входит в десятку лучших, природных афродизиаков.

Не следует употреблять тыкву:

  • При гастрите с низкой кислотностью
  • При нарушении кислотно-щелочного равновесия.
  • При кишечных коликах.
  • Сырую тыкву не рекомендуется употреблять при повышенном сахаре в крови.
  • Содержащиеся в семечках тыквы различные кислоты вредно влияют на эмаль зубов. После их употребления следует прополоскать рот водой.

Конечно же, мякоть, сок и семечки тыквы следует употреблять с чувством меры. Как выбрать здоровый продукт «без подарков» читайте ниже.

Ответы на вопросы

Как правильно выбрать тыкву?

Не гонитесь за большими плодами. Лучше всего выбрать среднюю тыкву весом 4-5 кг. Посмотрите на её кожуру. Она должна быть без синяков, пятен и трещин и других повреждений.

У спелой тыквы хвостик обычно сухой и имеет темный цвет.

Как легко очистить тыкву?

Если Вы хотите сварить или запечь кусочки тыквы, то срезать кожуру вовсе не стоит. После термической обработки она становится достаточно мягкой. При этом, как и в мякоти, в кожуре присутствуют свои питательные вещества.

Как хранить тыкву?

Тыква любит светонепроницаемые и прохладные места. Идеальным местом хранения тыквы будет погреб.

Специальные зимние сорта могут храниться намного дольше даже в квартирных условиях. Накройте их тканью, чтобы защитить от света.

Для правильного и долгосрочного хранения, тыква должна быть с плодоножкой. Желательно чтобы при хранении она была направлена вверх. Также не рекомендуется хранить плоды в куче. Лучше чтобы между собой они не прикасались.

  • Тыква занимает второе место после моркови, по содержанию в себе витамина А.
  • В тыкве рекордное содержание железа среди овощей.
  • Тыква является символом Хэллоуина.
  • Насчитывается более 50 разных сортов этого полезного овоща.
  • Многие считают, что тыква – это ягода. Хотя она относится к тому же семейству что огурцы и кабачки.
  • Самую большую тыкву вырастил фермер Джерри Чектон в 1999 году. Она весила 513 кг. Место выращивания Пенсильвания (США).
  • Тыква может понизить кислотность в желудке.
  • Считается что тыква хорошее средство против веснушек.
  • Тыква на 90 % состоит из воды. Всего на 2 % меньше, чем арбуз!

Польза тыквы:

  • Хороший источник железа, витамина А и Т. Помогает восстановить зрение.
  • Обладает хорошими очищающими свойствами. Полезно при заболеваниях печени и почек. Выводит таксоны и шлаки из организма.
  • Очень диетичный продукт питания. Тыкву полезно употреблять при ожирении.
  • Улучшает кровообращение. Выводит вредный холестерин из крови. Отличная профилактика инсульта и инфаркта миокарда.
  • Обладает косметологическими свойствами омоложения организма. Как внешнего, так и внутреннего.
  • Поднимает тонус, жизненную силу. Помогает при бессоннице и расстройствах нервной системы.

Вред тыквы:

Вывод: Тыкву можно без преувеличения назвать «домашней аптечкой». В ней есть всё, что нужно человеку. Этот полезный овощ может использоваться в разных блюдах. Из тыквы можно изготавливать полезнейший сок и «грызть» уникальные по полезности семечки.

Не забывайте – Здоровье самое дорогое, что у нас есть. Здоровья Вам!

Видео: о полезных свойствах тыквы!

Запись программы Малахов + «Тыква — целительница»

Новости, которые помогают!

Мнения, откуда у нас появилась тыква, разделяются. Одни считают, что ее семечки попали из Китая, другие — из Америки, где их выращивали индейцы майя. Они поджаривали кусочки на костре и в вяленом виде применяли в качестве ковриков, поэтому наших предков волновал вопрос, что это за овощ тыква, польза и вред для организма, которого неравнозначны.

Чем полезна тыква?

Тыква – настоящий кладезь полезных веществ и витаминов, подаренный нам матушкой-природой. Не только вкуснейшие блюда для стола, но и самый разнообразный комплекс витаминов и минеральных веществ дарит людям тыква, состав микроэлементов у которой богатейший – каротин, который придает тыквенной кожуре насыщенный веселый оранжевый цвет, кальций, кобальт, железо, медь, и многие другие элементы, необходимые для жизнедеятельности организма.

Какие витамины в тыкве?

Эта ягода, как и арбуз, почти на 90% состоит из воды, и витамины в тыкве содержатся в огромном количестве. Здесь и витамин Е, который защищает от раннего старения, витамин А, который благотворно воздействует на состояние кожи, С, помогает в борьбе с инфекционными заболеваниями, необходим для роста и возобновления клеток, D, F, PP, Т, и множество других.

Тыква — польза и вред для здоровья

Полезные свойства продукта заслуживают целого трактата. Народная медицина успешно использует эту ягоду для лечения самых разных заболеваний. Ниже перечислены лишь некоторые из ее благотворных качеств:

  1. Повышает остроту зрения, благодаря содержащемуся в ней с избытком витамина А. Однако переизбыток этого витамина способен причинить вред, поэтому неумеренного употребления тыквы лучше избежать.
  2. Хороша для пищеварения. Большое количество клетчатки в продукте способствует легкому усвоению пищи.
  3. Постоянное употребление в пищу тыквенной каши поможет гипертоникам стабилизировать и снизить уровень кровяного давления. Наличие пектиновых волокон позволяет выводить из организма шлаки, токсичные вещества и другие отходы жизнедеятельности.
  4. Укрепляет стенки сосудов.
  5. Оказывает противовоспалительный и иммуноукрепляющий эффект.

Это далеко не все, чем полезна тыква для организма. Ее употребление улучшает сон, регенерацию тканей, она помогает даже при лечении туберкулеза, а некоторые онкологи утверждают, что люди, в рационе которых постоянно присутствуют тыквенные блюда, реже болеют раком горла. Косметологи охотно включают вытяжки из тыквы в состав кремов и лосьонов, на ее основе делают средства личной гигиены. Задумываясь о том, тыква польза и вред для организма, медики все чаще говорят о ее безусловной пользе.

Тыква — польза и вред для печени

Тыква, польза и вред для организма которой при болезнях печени наблюдаются в равной степени, примечательна еще и тем, что содержащиеся в ней пектины, каротиноиды, витамины, соли кальция, магния и железа облегчают восстановление поврежденных клеток печени. Они не дают им гибнуть при заболеваниях циррозом, гепатитом, различными гельминтозными заражениями, — вот чем полезна тыква для печени. Поскольку пектины и минеральные соли, имеющиеся в ней, способствуют выведению холестерина и оказывают мочегонное действие, блюда из этого продукта помогают восстановиться гепатоцитам и очищают организм в целом.

  • Мелко нарубить 15-20 г свежих плодоножек.
  • Залить 2-мя стаканами чистой воды.
  • Довести до кипения и варить на маленьком огне около 20-ти минут.
  • Получившийся отвар процедить и употребить в течение 1-го дня.

Можно пить и тыквенный сок – он оказывает великолепное желчегонное и очищающее действие на организм. Схема приема внутрь следующая: в течение месяца каждый день нужно выпивать по 12 стаканов свежего сока из тыквы. Данный метод поспособствует восстановлению клеток печени, однако такой сок может не переноситься организмом, при его употреблении должны быть учтены индивидуальные особенности больного.

Необходимо упомянуть, что лечение продуктами из тыквы эффективно только на начальных стадиях заболеваний печени в комплексе с медикаментозными препаратами, а больным не стоит увлекаться блюдами из жареной тыквы – в них нет практически никаких полезных веществ, и оказывают большую нагрузку на печень, что может привести к необратимым последствиям. Можно сказать, что прием в пищу жареной тыквы вреден.


Тыква при диабете — польза и вред

Человек, больной сахарным диабетом, прежде всего, озабочен тем, чтобы у него в крови не превышал определенную норму, поэтому употребление тыквы в пищу диабетиков не просто допустимо, но рекомендовано врачами-эндокринологами. Ведь эта осенняя ягода содержит фолиевую кислоту, кальций, магний и калий, что поможет больным в следующих случаях:

Польза тыквы для организма человека при диабете состоит в том, что продукты из нее стимулируют выработку собственного инсулина, поэтому блюда из этой ягоды постоянно должны быть на столе у человека, страдающего данным заболеванием. Мочегонное действие тыквы приводит к избавлению от лишних килограммов, из нее можно готовить различные десерты, которые заменят вредный диабетикам шоколад и сладости.

Употреблять в пищу можно не только блюда из этой ягоды, но и тыквенные семечки. Они оказывают слабительное и мочегонное действие, в них содержится множество витаминов и эфирных масел, способствующих быстрому насыщению. Вред приема в пищу блюд из тыквы для больных диабетом часто заключаются в индивидуальной непереносимости какого-то вещества из ее компонентов. На поздних стадиях заболевания пациентам нельзя пить тыквенный сок.

Польза тыквы для желудка

Врачи-диетологи включают в меню людей, страдающих повышенным содержанием соляной кислоты в желудке и язвой двенадцатиперстной кишки, блюда из отварной и тушеной тыквы. Протертая каша из нее способствует рубцеванию язв и их заживлению. Польза тыквы для организма в целом, и, в том числе, для желудочно-кишечного тракта, состоит в большом количестве клетчатки, содержащейся в этой ягоде, однако прием свежего сока из нее принесет вред людям, страдающим язвенной болезнью.

Полезна ли тыква при панкреатите?

Тыква, ее польза и вред для организма при панкреатите известны давно. Она имеет ощелачивающие свойства, стимулирует панкреатическую секрецию, поэтому больные на острой стадии заболевания сразу же после окончания голода могут ее есть. Отваренный или приготовленный на пару продукт протирают, делают из нее пюре и дают больным. Полезные свойства тыквы предполагают использование блюд из нее и для пациентов с хроническим панкреатитом. Им разрешено есть запеканки, супы-пюре, жареная тыква вредна таким больным.


Чем полезна тыква при подагре?

Подагра характеризуется накоплением в организме мочевой кислоты, которая оседает в виде кристаллов на суставах и разносится при помощи крови по всему организму, что приводит к серьезным сбоям в его работе и необратимым последствиям. Свойства тыквы усиливать функции фильтрации почек облегчает протекание этой болезни, препятствует отложению уратных кристаллов.

Тыква для похудения

Поскольку эта осенняя ягода содержит почти 90% воды, польза тыквы для похудения состоит в ее малой калорийности. Большое количество пищевых волокон и пектинов способствуют и избавлению от лишних килограммов. Нормализация обмена веществ, улучшение состояния кожи и волос, здоровый и цветущий вид идут приятными бонусами для людей, использующих тыквенные блюда для похудения.

Сырая тыква для похудения

Из сырого продукта можно приготовить множество полезных низкокалорийных диетических блюд. Тыквенный сок служит отличным мочегонным и слабительным средством, поэтому его желательно вводить в рацион людей, страдающих от избытка веса. В продукте сохраняются все полезные вещества и витамины, разрушающиеся при тепловой обработке, поэтому польза сырой тыквы несомненна, но людям, страдающим язвенной болезнью, не стоит увлекаться блюдами из тыквы — на острой стадии заболевании она может нанести вред.

Семена тыквы для похудения

Тыквенные семечки – настоящая находка для желающих сбросить лишние килограммы за коротки промежуток времени. Они богаты эфирными маслами, полиненасыщенными кислотами и самыми разными витаминами. Высокая калорийность способствует быстрому утолению голода, а большое количество железа и белка сделает их необходимым продуктом для вегетарианцев и сыроедов.

Наличие L-триптофана, который после переваривания превращается в серотонин, гарантирует спокойный сон и хорошие эмоции на целый день. Оказание мочегонного, противоглистного, желчегонного действия – вот чем полезны семечки тыквы. Постоянное употребление их в пищу способно улучшить зрение, замедлить старение кожи, благотворно скажется на состоянии волос и ногтей.


Все о тыкве — Home and Garden — ЖЖ

Сейчас самый сезон для такого позитивного, вкусного и полезного плода — тыквы.) Её применяют, как в кулинарии, так и в косметологии, украшают тыквами жилище и используют, как посуду. Опять же, Хэллоуин не за горами..))
Предлагаю вспомнить, за что тыква так любима народами мира:

Этот овощ родом из Северной Америки.  А название свое он получил от греческого » Pepõn » – большая дыня. Еще до прибытия первых переселенцев, тыква была одним из основных продуктов на столе индейцев.   Они  жарили тыквенные полосы на кострах в течение всей зимы.

Мякоть тыквы жарили, пекли, выжигали и сушили. Тыквенные семечки ели, а из сушеной тыквы делали муку.

Кожура тыквы использовалась в качестве контейнеров для зерна, бобов и семян, а из тыквенных полос  индейцы ткали циновки.

Когда Колумб привез тыквенные семена в Европу, этот овощ начали использовать для того, чтобы накормить скот, а не людей. А в это время не будь тыквы многие из ранних поселенцев, возможно, умерли от голода.

В  первых поселениях тыквенные «раковины» использовались в качестве формы для стрижки, чтобы создать ровную и круглую прическу.  Именно поэтому «новых англичан» иногда называли «pumpkinheads» (тыквенные головы).

Хэллоуин

Этот праздник произошел до того, как европейцы узнали о тыкве, поэтому светильник «Джека» вырезали из реп и картофеля на ирландских и шотландских празднованиях (праздник имеет кельтские корни), а англичане использовали свеклу. Когда европейские поселенцы прибыли в Америку, они обнаружили, что американская тыква идеально подходит для того, чтобы из нее вырезать светильник «Джека».

Если вы решите отпраздновать Хэллоуин (ночь с 31 октября на 1 ноября), воспользуйтесь несколькими советами для украшения стола и дома:

Сервируем стол на Хэллоуин
Хэллоуин: украшения из тыкв

Полезные свойства

В тыкве содержатся соли калия, кальция, магния, железа, сахара, витамины С, В, В2, РР, Т, каротин, белок, клетчатка. Кроме этого, из тыквы выделено вещество, подавляющее рост туберкулезной палочки. Семена тыквы обладают противоглистным свойством, она полезна тем, кто страдает от болезней сердца, почек, ожирения, гипертонии, запорах и холецистите.

Витамин Е, содержащийся в тыкве, замедляет процесс появления морщин, а каротин вместе с витамином Е предотвращают старение клеток и заболевание раком. Он также поддерживает работу слизистой сетчатки глаза, усиливает иммунитет, защищая тело от бактерий и вирусов.

Благодаря высокому содержанию редкого витамина Т тыкву можно по праву назвать лучшим гарниром к блюдам из говядины, свинины и другим жирным кушаньям, поскольку витамин Т способствует усвоению тяжелой пищи и препятствует ожирению. Наверное, именно за это свойство тыкву так любят диетологи, рекомендующие этот овощ всем, кто мечтает расстаться с лишними килограммами. К тому же тыква — чемпион среди овощей по содержанию железа, а значит, любителей тыквы можно узнать по хорошему цвету лица и веселому настроению.

Маски из тыквы

Рецепты из тыквы:

1.    Суп-пюре из тыквы
2.    Салат с тыквой, чечевицей и козьим сыром
3.    Оладьи из тыквы
4.    Шоколадные маффины с тыквой
5.    Тыквенная каша
6.    Тыквенная мостарда
7.    Очень простой тыквенный суп
8.     Тыквенный пирог

(с) Тыква: история, традиции и полезные свойства


Сезон тыквы — 10 идей для вкусного и полезного тыквенного смузи

Осень — сезон, когда вокруг много тыквы, поэтому самое время готовить вкусные и полезные блюда с мякотью тыквы. А что может быть вкуснее и полезнее, чем тыквенный смузи с молоком, турецким йогуртом или ряженкой? Предлагаем вам 10 идей, с чем приготовить тыквенный смузи!

Чем полезна тыква
  • Тыква — полезный и вкусный диетический продукт.
  • Тыква богата клетчаткой, то есть полезна для пищеварения.
  • Тыква содержит очень мало калорий (26 калорий в 100 граммах), поэтому тыква рекомендуется тем, кто следит за фигурой и хочет похудеть.
  • Тыква хорошо усваивается и выводит из организма токсины.
  • Тыква содержит много полезных веществ, в том числе витамины А, С, Е, К и витамины группы В.
  • Кроме того, в тыкве содержатся магний, железо, кальций.

Читайте также: Десерт за 15 минут — как приготовить тыквенный пирог быстро и без хлопот

Напиток здоровья — 10 идей для тыквенного напитка

 Существует множество рецептов тыквенного смузи. В этой статье мы подобрали самые простые и самые полезные из них. Пейте тыквенные смузи и будьте здоровы! Все рецепты рассчитаны на 2-3 порции.

Тыквенный смузи с молоком — быстро и просто

  • 1 чашка готового тыквенного пюре
  • 2 чашки молока
  • Четверть стакана сахара
  • 1 чайная ложка молотой корицы

Поместите все ингредиенты в блендер и хорошо измельчите — смузи готов! Если хотите более холодный вариант напитка, можете заморозить тыквенное пюре, после чего измельчить в блендере.

Тыквенный смузи с ряженкой

  • 100 граммов мякоти сырой тыквы
  • 2 спелых банана
  • 2 средних яблока
  • 1 чашка ряженки

Фрукты и тыкву измельчите блендером, долейте ряженку. Смузи готов!

Тыквенно-морковный смузи

  • 200 граммов мякоти сырой тыквы
  • 1 средняя морковь
  • 3 средних яблока
  • 1 чашка йогурта, кефира или кисломолочной закваски
  • 1 столовая ложка меда или сладкого сиропа

Сложите все ингредиенты в блендер и хорошо измельчите. Смузи готов!

Тыквенно-банановый смузи

  • 1 чашка готового тыквенного пюре
  • 1 чашка молока
  • Мякоть 1 банана
  • Щепотка корицы и ванили
  • Сахар или мед — по вкусу

Сложите все ингредиенты в блендер и хорошо измельчите. Смузи готов! Если хотите более холодный вариант напитка, можете заморозить тыквенное пюре, после чего измельчить в блендере.

 

Очень вкусный тыквенный смузи с турецким йогуртом

  • 1 спелый банан
  • 0,5 чашки тыквенного пюре
  • 0,5 чашки турецкого йогурта
  • 1 стакан молока (обычного или топленого)
  • 1 столовая ложка меда
  • Корица — по желанию

Поместите все ингредиенты в блендер и хорошо измельчите. Смузи готов!

Питательный тыквенный смузи с овсяными хлопьями

  • 1 чашка тыквенного пюре
  • 1-2 стакана обычного или топленого молока
  • 2 спелых банана
  • Четверть стакана овсяных хлопьев
  • Корица, ваниль, молотый мускатный орех — по желанию
  • Мед или сахар — по желанию

Поместите все ингредиенты в блендер и хорошо измельчите. Если хотите более густой смузи, берите 1 стакан молока, менее густой — 2 стакана молока.

Очень простой и полезный тыквенно-морковный смузи

  • 2 средних моркови
  • 100 граммов мякоти тыквы
  • 150 мл турецкого йогурта (полбаночки)
  • Полстакана молока

Тыкву и морковь измельчите в блендере или на мелкой терке. Добавьте молоко и йогурт, хорошо перемешайте и наслаждайтесь!

Самый простой тыквенный смузи с йогуртом

  • 1 чашка тыквенного пюре
  • Мякоть 2 бананов
  • 1 стакан молока
  • 1 стакан турецкого йогурта

Ингредиенты хорошо перемешайте, разлейте в стаканы и приятного аппетита!

Тыквенный мусс со сливками

  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 20-30 зефиринок (маршмэллоу)
  • 1 чашка молока
  • 1 чашка тыквенного пюре
  • Ваниль и корица — по желанию
  • Взбитые сливки

Сливочное масло растопите на сковороде. Добавьте  маршмэллоу, молоко, тыквенное пюре и приправы. Протушите, постоянно помешивая. Хорошо охладите. Тем временем взбейте сливки с сахарной пудрой (для этого лучше использовать миксер). Тыквенный мусс разлейте в красивый прозрачные стаканы и украсьте взбитыми сливками. Поставьте десерт на несколько часов в холодильник и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Читайте также: Как приготовить тыквенный суп-пюре — 5 вкуснейших рецептов

Полезные свойства тыквы. Этот овощ чистит печень, как губка

Экология потребления.Еда и напитки: Полезные свойства тыквы с медом можно использовать в борьбе с камнями в почках и желчном пузыре

Все мы не однократно слышали и читали о том, что тыква полезна для здоровья. А в чём её польза? И что можно подлечить, если регулярно кушать тыкву? 
Тыква — этот большой солнечный овощ был открыт более 5000 лет назад и по сей день известен своими полезными свойствами, которые помогают избавиться от различных заболеваний и укрепить общее состояние организма.

Тыква вобрала в себя всевозможные микроэлементы и витамины. Полезные свойства тыквы пригодятся при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, отеков, малокровия и ожирения. Несмотря на то, что тыква была изучена достаточно давно, ее место в линейке целебных натуральных продуктов непоколебимо.

Морковь известна содержанием в ней полезного бета-каротина, так вот в тыкве его в несколько раз больше. Тыква помогает при недостатке железа в организме и при других проблемах с кровотоком, так как в ней содержатся не только железо, но и цинк, кобальт и медь. Также в тыкве содержатся кальций, пектин, сахар, каротин и витамины С и группы В.
В тыкве содержатся соли цинка, витамин Е, которые тормозят процессы старения в организме.

Если регулярно кушать тыкву — можно существенно подлечить себе печень. Тыква чистит печень и восстанавливает её. Как правильно кушать тыкву, чтобы была польза? Необходимо есть свежие салаты из тыквы и оливкового масла.

Тыква отлично усваивается организмом. В частности, при потреблении в пищу сырой мякоти тыквы можно снять воспаление кишечника и наладить работу желчного пузыря. Сок тыквы благотворно влияет на желудок при гастрите с повышенной кислотностью, а также эффективен при простуде и боли в горле. Регулярное потребление тыквы поможет восстановить вашу систему саморегуляции и защитит вас от вредного воздействия вирусов и бактерий. Полезные свойства тыквы применимы и в качестве мочегонного средства при урологических проблемах и в целях похудения.

Тыквенный сок предотвращает развитие кариеса и укрепляет эмаль на зубах. Полезные свойства тыквы пригодятся и при лечении кожных заболеваний. К месту ожога или воспаления нужно прикладывать кашицу из перетёртых кусочков тыквы. Если раны на коже начинают гноиться, нужно промыть их отваром из тыквенных цветков и они затянутся быстрее.
Тыквенные семечки — известное средство от глистов. Съешьте на ночь 100г семечек с медом, а на утро примите 1ст.л. касторового масла. Ничего лучше от глистов пока не придумали. Также тыквенные семечки рекомендуют беременным при токсикозе и при обычной тошноте.
Полезные свойства тыквы имеют и оборотную сторону медали. Овощ этот противопоказан при язве желудка и 12-перстной кишки, при гастрите с пониженной кислотностью и людям, страдающим сахарным диабетом.
Стоит также соблюдать правила хранения тыквы. Рекомендуемая температура — 2-15 градусов по Цельсию. И ни в коем случае не оставляйте тыкву под прямыми лучами солнца (лучше накрыть ее тканью).

Полезные свойства тыквы с медом можно использовать в борьбе с камнями в почках и желчном пузыре.


Берем большую тыкву, весом около 9 кг, очищаем от корки и пропускаем через мясорубку вместе с сердцевиной и семечками. Добавляем в получившуюся кашицу 5кг меда и перемешиваем. Настаиваем 10 дней, регулярно перемешивая. На 11-ый день отжимаем сок через марлю, мякоть выбрасываем. Пьем сок по 50г три раза в день за 30 минут до приема пищи.

Для того, чтобы очистить печень после перенесенного гепатита или курса лечения сильными лекарствами, полезные свойства тыквы с медом подойдут как никогда кстати.
Берем среднего размера тыкву, срезаем верх и вынимаем из нее семечки деревянной ложкой. Затем наполняем тыкву медом (желательно акациевым), слегка перемешиваем и накрываем тыкву срезанной ранее «крышкой», для герметизации вдоль линии среза прокладываем обычное тесто. Ставим тыкву настаиваться в темное место комнатной температуры на десять дней. На 11-ый начинаем принимать по 1ст.л. 3 раза в день за 30-40 минут до приема пищи, курс — 20 дней.


Чтобы восстановить функции кишечника и вывести шлаки из организма, можно воспользоваться следующими рецептами весьма вкусных блюд, где полезные свойства тыквы с медом играют не последнюю роль.

Берем красную тыкву, более сладкую, около 150г. Очищаем ее от кожицы и семечек, нарезаем ее кубиками и обжариваем на сковородке с маслом до мягкого состояния. Выкладываем на тарелку, кладем поверх мед и посыпаем орешками, можно взять кедровые, арахис или грецкий орех.

Полезные свойства тыквы с медом помогут справиться с бессонницей и повышенной умственной нагрузкой, для этого перед сном нужно выпить отвар из мякоти тыквы с медом. Это средство поможет расслабиться и снять напряжение за весь день.
Полезные свойства тыквы настолько многогранны, что применение ей найдется практически в любой сфере человеческого здоровья. Иногда даже сложно себе представить, как полезный продукт может быть еще и действительно вкусным. Но тем не менее, это так и тыква тому яркий пример. опубликовано econet.ru

8 преимуществ тыквы | Ваш новый любимый суперпродукт • Шеф-повар сладкого горошка

Тыква становится все более популярной по вполне понятным причинам. Он наполнен антиоксидантами и целебными свойствами. Узнайте 8 главных преимуществ тыквы; От здоровья кожи до иммунитета — вы поймете, почему этот суперпродукт очень полезен для вас.

Ребята, снова сезон тыквы!

Кого я обманываю? Сезон тыквы на нашей кухне круглый год. Нет никаких ограничений, когда дело доходит до этой оранжевой красоты.

Потому что что не любить? Он сытный, универсальный и питательный. Сочетается… почти со всем.

Наслаждайтесь этим с макаронами, маффинами, супом или мороженым. Сладкая или соленая, тыква добавит глубины, аромата и заряда витаминов и питательных веществ любому рецепту.

Пока вы придерживаетесь здорового и чистого питания, тыква должна быть основным продуктом в вашем рационе.

Есть так много причин чаще есть тыкву, и я поделюсь с вами восемью преимуществами.

Является ли тыква суперпродуктом?

Тыква считается суперпродуктом и уже давно пользуется спросом. И я только за! От латте с тыквенными специями до полезных блинов, тыква производит фурор, и на то есть веские причины.

Этот фрукт (да, я тоже был удивлен, но это действительно фрукт) получил статус суперпродукта, потому что он очень питательный.

Есть много причин добавить тыкву в свой список основных продуктов, и я пытаюсь предсказать, что это больше, чем просто модные напитки! Продолжайте читать, чтобы узнать почему.

Помогает ли тыква при воспалении?

Да, тыква — отличное противовоспалительное средство! Чтобы уменьшить воспаление, вам нужно есть больше суперпродуктов, таких как тыква, которые богаты антиоксидантами.

Тыквы обогащены антиоксидантами альфа-каротином, бета-каротином и бета-криптоксантином. Тройная угроза! Эти соединения помогают нейтрализовать свободные радикалы, не позволяя им вызывать воспаление и повреждать клетки.

Важно отметить, что воспаление, как правило, не является чем-то плохим, поскольку это способ организма бороться с болезнями, вирусами и токсинами. Вы хотите избежать хронического воспаления, потому что это может привести к более серьезным заболеваниям, таким как рак, диабет, проблемы с сердцем и т. д. 

Как лучше всего есть тыкву?

Есть много способов насладиться тыквой, так что не бойтесь проявлять творческий подход! Мне нравится, как ими можно наслаждаться как в сладких, так и в соленых рецептах. Для более легкого и быстрого приготовления вы можете заранее приготовить тыквенное пюре и использовать его для этих блюд.

Вот несколько моих любимых способов есть тыкву:

Полезна ли тыква для кишечника?

Тыква полезна для вашего кишечника, потому что это хороший источник клетчатки (7 граммов на чашку)! Клетчатка действует как пребиотик, что означает, что она поддерживает полезные бактерии в кишечнике, помогая им размножаться.

Полезные бактерии могут помочь вам с пищеварением и держать вредные бактерии под контролем. Чем больше у вас хороших бактерий, тем здоровее ваш кишечник.

Здоровье кишечника также жизненно важно для поддержания крепкой иммунной системы, здоровья мозга и сердца, хорошего настроения и восстанавливающего e сна.

Что произойдет, если я съем слишком много?

Переедание тыквы может привести к тому, что ваша кожа станет немного оранжевой из-за чрезмерного уровня антиоксиданта бета-каротина в крови.Это то же соединение, которое придает моркови и кабачкам их оранжевый оттенок.

Другим возможным побочным эффектом употребления слишком большого количества тыквы является минеральный дисбаланс, который может привести к запорам, вздутию живота и т. д. Итак, наслаждайтесь тыквой, но не переусердствуйте!

8 преимуществ тыквы

От снижения риска некоторых видов рака до желанной иммунизации — вот мои любимые преимущества тыквы…

1. Тыква может снизить уровень сахара в крови

Клетчатка помогает регулировать уровень сахара в крови, и хорошая новость заключается в том, что тыква является отличным ее источником! Поэтому, если вы живете с диабетом или находитесь в группе риска, увеличение дозы продуктов, богатых клетчаткой, таких как тыква , может помочь снизить риск.

2.

Снижение риска рака

Употребление в пищу продуктов, богатых бета-каротином, таких как тыква, может снизить риск развития некоторых видов рака, таких как рак предстательной железы, молочной железы и толстой кишки. Поскольку тыквы богаты питательными веществами и антиоксидантами, они считаются противораковым продуктом.

3.

Тыква может предотвратить сердечные заболевания

Помидоры обычно хвалят за эту пользу, но знаете ли вы, что тыква также является отличным средством для поддержания здоровья сердца? Высокое содержание калия может помочь снизить кровяное давление (что помогает предотвратить сердечные заболевания и инсульт).Более чем стоит, если вы спросите меня!

4.

Повышение иммунитета

Не ограничивайтесь цитрусовыми для повышения иммунитета! Тыква является богатым источником витаминов А и С, которые защищают вашу иммунную систему. Если этого недостаточно, вы также получите хорошую дозу железа, фолиевой кислоты и витамина Е для дополнительного уровня силы.

5.

Помощь в снижении веса

Тыква сытная, низкокалорийная и богатая клетчаткой.Это трио характеристик делает его НАСТОЛЬКО ХОРОШИМ для похудения. Продукты, богатые клетчаткой, отлично подходят для похудения, потому что они дольше сохраняют чувство сытости.

Я упоминал, что тыква содержит всего 50 калорий на чашку? Узнайте больше о продуктах с высоким содержанием клетчатки здесь.

6.

Тыква помогает восстановить мышцы

Если ты будешь тренироваться, тыква может стать твоим следующим лучшим другом. Калий помогает в восстановлении мышц, а всего в одной чашке тыквы содержится 400 миллиграммов! Он также отлично подходит для восстановления электролитов, которые подпитывают и защищают переутомленные мышцы.

7.

Улучшение здоровья кожи

Тыква помогает коже вырабатывать больше коллагена. В свою очередь, коллаген помогает повысить эластичность кожи, сохраняя ее упругой и молодой. Бета-каротин в тыкве также помогает улучшить текстуру вашей кожи (и защищает ее от ультрафиолетового излучения).

8.

Тыква может улучшить здоровье глаз

Богатая лютеином, зеаксантином и витамином А, регулярное употребление тыквы может поддерживать хорошее здоровье глаз. А также предотвратить дегенерацию желтого пятна (AMD) и катаракту.

Вкусные рецепты тыквы

Нет необходимости есть обычную тыкву, чтобы пожинать плоды. Вот несколько вкусных рецептов из тыквы, которые легко приготовить и они очень вкусные:

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я использую регулярно и очень рекомендую.

5 удивительных преимуществ для здоровья рецепта тыквы и смузи!

Тыква — это овощ, который, вероятно, является самым символическим символом осени и приближающейся зимы. (Несмотря на то, что с биологической точки зрения тыквы технически являются фруктами, в кулинарии они считаются овощами). Единственный раз, когда они обычно появляются на столе, это во время праздников в домашнем пироге. Но есть несколько причин, по которым вы должны включить тыкву в свой рацион круглый год.

Помимо клетчатки, тыква содержит:

  • Витамины C
  • Витамин E
  • Витамин K
  • Калий
  • Каротиноидные пигменты, такие как альфа-каротин
  • Бета-каротин
  • Лютеин 8

    5 удивительных преимуществ тыквы для здоровья

    1.Может помочь в потере веса

    Тыква богата клетчаткой, которая замедляет пищеварение и дольше сохраняет чувство сытости. С семью граммами клетчатки в чашке (100 граммов) консервированной тыквы и всего 30 калориями, это диетическая суперзвезда.

    2. Сохраняет остроту зрения

    Богатый запас бета-каротина тыквы, который преобразуется в витамин А, может составить конкуренцию моркови. Витамин А необходим для здоровья глаз и помогает сетчатке поглощать и обрабатывать свет. Одна чашка (100 граммов) тыквы содержит более 200 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина А. И если вы страдаете от катаракты, тыква также содержит лютеин и зеаксантин, два антиоксиданта, которые, как считается, помогают предотвратить их. Вот почему тыква входит в наш список 10 продуктов, которые сохранят ваше зрение 20/20!

    3. Повышает иммунитет

    Тыква, возможно, не первое, что приходит на ум при поиске продуктов для повышения иммунитета, но содержащийся в ней витамин А помогает вашему организму бороться с инфекциями и вирусами. Кроме того, тыква богата витамином С — почти 20 процентов рекомендуемой суточной нормы, — что может помочь быстрее избавиться от противной простуды.

    4. Освежитель кожи

    Содержащийся в тыкве витамин А помогает защитить кожу от вредных для кожи УФ-лучей, а из мякоти тыквы можно приготовить отличную маску для лица! Просто смешайте 1/4 стакана консервированной тыквы (не начинку для тыквенного пирога), яйцо, столовую ложку меда и столовую ложку молока, затем нанесите на лицо, подождите 20 минут или около того и смойте теплой водой.

    5. Помогает заснуть

    Если у вас проблемы со сном, попробуйте тыквенные семечки перед сном. Семена тыквы, также называемые pepitas , являются естественным источником триптофана, аминокислоты, которая способствует сну.Они также богаты минералами и богаты цинком и незаменимыми жирными кислотами. Добавляйте жареные тыквенные семечки в салаты или супы. Если вы один из многих людей, которые любят жарить семена из своих хэллоуинских фонарей из тыквы, обязательно отложите немного, чтобы насладиться позже. Хотя высокое содержание масла означает, что тыквенные семечки довольно быстро прогоркают, их можно хранить в течение нескольких месяцев, если правильно заморозить или запаковать в вакуум.

    Готовим с тыквой

    Есть буквально десятки вкусных и питательных блюд, включающих эту полезную тыкву, в том числе тыквенный хлеб и кексы, тыквенные рулетики, тыквенные тако и тыквенный перец чили техас-мекс.

    Но имейте в виду, вы не хотите использовать фонарь из тыквы для еды; выберите «сахарные тыквы» или «тыквы для пирога», чтобы получить максимальную питательную (и вкусовую) пользу.

    Рецепт тыквенного смузи

    Рецепт тыквенного смузи

    Курс Основное блюдо

    Американская кухня

    (любезно предоставлено Ри Драммонд, The Food Network)
    • 1 банка начинки для тыквенного пирога (отличается от консервированной тыквы тем, что содержит специи)
    • 3 стакана молока
    • ½ стакана ванильного йогурта
    • .молотая корица
    • ¼ стакана измельченных крекеров Грэм
    • Способ применения: Выложить начинку для тыквенного пирога в формочки для маффинов, накрыть фольгой и заморозить. Когда будете готовы к приготовлению, добавьте молоко и йогурт в блендер. Добавьте четыре замороженных начинки для тыквенного пирога (остальные оставьте для другой порции). Добавьте корицу и перемешайте до однородности. Посыпьте крошками крекера Грэм и подавайте.

    Ключевое слово насколько полезна тыква

    Вся польза тыквы для здоровья

    Тыква — разновидность зимней тыквы (да, как тыква с орехами) — которую слишком часто называют украшением порога на Хэллоуин и маркетинговым ходом для кофейных напитков, заслуживает еще большего внимания, особенно учитывая длинный список ее преимуществ. .Мало того, что она имеет восхитительный вкус и может похвастаться сверхъестественной способностью улучшать любой порог, тыква также является суперзвездным источником бета-каротина. Бета что ли?! Бета-каротин — это каротиноид или растительный пигмент, ответственный за оранжевый оттенок тыквы, который организм превращает в витамин А и, таким образом, поддерживает функции иммунной системы, здоровье кожи и зрения и многое другое, согласно Национальной медицинской библиотеке. (Кстати, манго также отвечает за многие полезные для здоровья свойства манго  и  – культовый желтый оттенок.) Согласно исследованию, опубликованному в PLoS One , мякоть (внутри) тыквы, как разновидности тыквы на зиму, богата калием, магнием, кальцием, медью и фосфором.

    В частности, о пищевой ценности тыквы? Вот питательная ценность 1 чашки (245 граммов) пюре из вареной тыквы без соли, согласно данным Министерства сельского хозяйства США:

    • 49 калорий
    • 2 грамма белка
    • < 1 грамма жира
    • 12 граммов углеводов
    • 3 грамма клетчатки
    • 6 граммов сахара

    И вот что: одна чашка протертой, приготовленной без соли тыквы содержит колоссальные 706 микрограммов витамина А, что чуть больше 100 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина А. питательных веществ (700 мкг небеременным, не кормящим грудью, взрослым женщинам, по данным Национального института здравоохранения.)  

    Теперь, прежде чем перейти к пользе тыквы для здоровья, давайте быстро поговорим о многих способах приготовить эту тыкву на скорую руку на кухне. Наслаждайтесь свежим нарезанным ломтиками, а затем жареным, вареным или приготовленным на пару — или откройте банку тыквенного пюре (Купить, 1 доллар, target.com). «Просто убедитесь, что вы покупаете чистое тыквенное пюре, а не консервированный тыквенный пирог; есть большая разница. Он естественно сладкий и может добавить приятную сложность сладким и соленым блюдам», — говорит Дженна А. Вернер, доктор медицинских наук, создатель Happy Slim Healthy. .Затем вы отправитесь на пробежку и будете на пути к тому, чтобы насладиться всеми этими невероятными преимуществами тыквы. (См. также: Эти продукты и напитки со вкусом тыквы и пряностей вызовут у вас сильное возбуждение осенью)

    Наталья ГанелинаGetty Images

    Вы сейчас никуда не пойдете, чтобы не наткнуться на что-нибудь со вкусом тыквы. Но со всеми ее сезонными привязками и способностью появляться в каждом мыслимом блюде — от супов и пасты до латте и десертов — важно помнить, что тыква на самом деле является фруктом .

    Но как бы вы ни отказывались в это верить и относились к тыкве как к овощу (мы вас не виним!), главное, чтобы вы просто наслаждались им как можно больше, пока воздух свежий, а листья превращаются в осенние оттенки.

    Да, тыква сама по себе полезна, но какую пользу она на самом деле приносит? И как еда прямо из тыквы сравнивается с консервированной версией? Мы попросили диетологов ответить на все наши вопросы о сезонном фаворите, чтобы вы могли максимально использовать его преимущества.

    Информация о пищевой ценности тыквы

    Сначала давайте перейдем к основам. Вот что вы можете ожидать в отделе питания от одной чашки тыквы, нарезанной кубиками, согласно базе данных продуктов питания Министерства сельского хозяйства США:

    • Калории: 30
    • Белки: 1,2 г
    • Углеводы: 8 г
    • Жиры: 0,1 г
    • Сахар: 3,2 г
    • Клетчатка: 0,6 г
    • Натрий: 1 мг

      В чем польза тыквы для здоровья?

      Марина ЯрошенкоGetty Images

      1.
      C считается усилителем зрения.

      «Тыква является отличным источником антиоксидантного витамина А, который важен для здоровья глаз и может замедлить развитие дегенерации желтого пятна», — говорит Кери Ганс, доктор медицинских наук, CDN, автор книги The Small Change Diet . Одна чашка тыквы содержит колоссальные 197 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина А.

      2. Она может повысить ваш иммунитет.

      Тыква также является хорошим источником витамина С (вы получаете 17 процентов рекомендуемой дневной нормы из одной чашки), который помогает укрепить вашу иммунную систему, говорит Ганс, и даже снижает риск развития некоторых видов рака.

      3. Вашей коже понравится.

      Каротиноиды (органические пигменты, которые придают тыкве ее цвет) в тыкве также действуют как антиоксиданты, «которые помогают улучшить здоровье кожи», — говорит Бет Уоррен, RDN, основатель Beth Warren Nutrition и автор книги « Secrets of a Kosher Girl». .

      4. Это делает ваше сердце и желудок счастливыми.

      Тыква является хорошим источником калия и магния, полезных для сердца минералов, которых большинство людей не получают в достаточном количестве.Более того, он предлагает наполняющую кишечник клетчатку, которая может помочь снизить уровень холестерина и, конечно же, помогает поддерживать регулярность, говорит Ганс.

      5. Ешьте его, чтобы получить меньше калорий.

      Поскольку в тыкве так много насыщающей клетчатки, но так мало калорий, это отличный вариант, если вы пытаетесь похудеть или просто хотите заменить крахмалистую пищу (например, картофельное пюре или хлеб ролл) на что-то полегче.

      Подождите, а консервированная тыква так же полезна?

      На то, чтобы переварить тыкву, могут уйти время и усилия, поэтому вполне понятно, что вы можете просто открыть банку и на этом закончить — и это по-прежнему здорово, когда речь идет о питательных веществах. «И консервированная тыква, и свежая тыква содержат относительно сопоставимые витамины и питательные вещества», — говорит Уоррен. Вам просто нужно убедиться, что консервированная версия на 100 процентов состоит из тыквы и что «ничего не добавлено», например, сахара, говорит Ганс.

      Тыквенные семечки тоже полезны?

      Органические семена тыквы

      Terrasoul Суперпродукты amazon.com

      $14,85

      Определенно.«Тыквенные семечки содержат цинк, который может помочь вашей иммунной системе бороться с первыми осенними простудами», — говорит Скотт Китли, доктор медицинских наук, специалист по лечебному питанию Китли. Порция тыквенных семечек весом 1 унция также дает вам до 10 граммов растительного белка, содержит омега-3 жирные кислоты, обладающие противовоспалительными свойствами, и содержит много важных минералов для общего состояния здоровья, включая магний и марганец, говорит Ганс.

      Итак… полезна ли тыквенная приправа?

      Не хотелось бы вам об этом говорить, но тыквенная специя технически не содержит настоящей тыквы. Вместо этого обычно это комбинация корицы, мускатного ореха, гвоздики, душистого перца и имбиря.

      Но это здорово: «Специи являются одними из самых концентрированных источников антиоксидантов и многих других фитонутриентов, поэтому всегда рекомендуется использовать травы и специи», — говорит Джули Аптон, доктор медицинских наук, соучредитель веб-сайта о питании Appetite for Health. Просто убедитесь, что тыквенная приправа, которую вы используете, не содержит сахара (или исправьтесь с помощью этих полезных тыквенных приправ).

      Какой самый здоровый способ насладиться тыквой?

      К настоящему моменту вы, наверное, уже знаете, что PSL — это не совсем здоровая пища.И, конечно же, в это время года тыкву часто используют в десертах, но тыква — это нечто большее. «Признание того, что тыква не всегда ассоциируется с выпечкой, печеньем или десертом, — это хороший способ изменить то, как вы видите тыкву в целом», — говорит Китли.

      Вот почему он рекомендует поджарить тыкву на гриле. «Используйте это время, чтобы привнести в свой гриль некоторые осенние подарки», — говорит он. Добавляйте ломтики или кубики на гриле в салаты, шашлыки или просто сочетайте их с вашим любимым белком.

      Ганс любит готовить суп из тыквы, жарить тыкву для приготовления картофеля фри или смешивать ее со смузи, овсянкой или хумусом. Нужно больше вдохновения? Ознакомьтесь с полезными рецептами из тыквы ниже:


      Нравится то, что вы только что прочитали? Вам понравится наш журнал! Нажмите здесь , чтобы подписаться. Чтобы ничего не пропустить, загрузите Apple News здесь и следуйте инструкциям по предотвращению.О, и мы тоже есть в Instagram .

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

      Польза тыквы для здоровья

      Тыква: эта суперпродуктовая тыква хороша не только для фонарей из тыквы, латте и пирогов на День Благодарения.Тыква обладает многочисленными преимуществами для здоровья, благодаря чему эта тыква считается суперпродуктом.

      «Тыква — отличная еда, — говорит Дженнифер Тимс, MS, RD, LD, клинический диетолог из Пьемонта. «Так много людей просто выпотрошат свои тыквы, вырезают фонарь и выбрасывают хорошие вещи».

      Не пропустите пользу тыквы для здоровья. Тыква…

      • С высоким содержанием клетчатки, которая помогает чувствовать себя сытым и способствует здоровому пищеварению.
      • Богат витамином А, который необходим для здорового зрения, правильного роста клеток и сильной иммунной системы.
      • Низкокалорийный. Одна чашка нарезанной кубиками тыквы содержит всего 30 калорий, а одна чашка тыквенного пюре (не путать со смесью для тыквенного пирога) содержит всего 80 калорий.

      Семена тыквы также полезны для здоровья:

      • Они содержат триптофан, аминокислоту, которая помогает организму вырабатывать серотонин, способствующий сну.
      • Они богаты антиоксидантами, такими как бета-каротин, которые защищают от рака, борются с воспалениями и улучшают внешний вид кожи.

      Самый здоровый способ есть тыкву

      Тимс предупреждает, что, хотя тыква действительно является суперпродуктом, самые популярные способы ее употребления не так уж полезны для здоровья.

      «У людей возникают проблемы, когда они идут за тыквенными пирогами, пирожными, кексами, хлебом и т. д.», — объясняет она. «Как диетолог, я бы порекомендовал выбирать жареную тыкву, добавлять тыквенное пюре в смузи или хумус или хороший тыквенный суп, чтобы лучше понять пользу тыквы для здоровья».

      Готовы насладиться многочисленными питательными свойствами тыквы? Попробуйте этот кремовый, успокаивающий и питательный рецепт супа из тыквы.

      Суп из тыквы, лука-порея и белой фасоли с тостами грюйер

      Нэнси Вальдек, шеф-повар оздоровительного центра Thomas F. Chapman Family Cancer Wellness в Пьемонте, приготовила этот вкусный тыквенный суп со сливками, идеально подходящий для холодных осенних и зимних дней.

      При приготовлении супа она рекомендует использовать сушеные травы вместо свежих.

      «Свежие травы, как правило, теряют свой вкус примерно через 30 минут после приготовления, — говорит Вальдек. «Сушеные травы лучше подходят для рецептов, требующих длительного приготовления. Украсьте супы и рагу свежей зеленью прямо перед подачей на стол.

       Ингредиенты:

      • 1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима
      • 1 большой лук-порей, очищенный и нарезанный
      • 1 большая луковица, нарезанная
      • 2 зубчика чеснока, нарезанные
      • 7 стаканов куриного бульона
      • 2 банки фасоли каннеллини*, слить воду и хорошо промыть холодной водой
      • ½ чайной ложки сушеных листьев эстрагона
      • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
      • ¼ чайной ложки хлопьев сушеного перца чили
      • ¼ стакана петрушки, нарезанной
      • 2 банки тыквы в твердой упаковке
      • ½ стакана обезжиренного молока или по вкусу
      • Кошерная соль и черный перец

      Шаг первый

      Нагрейте масло в большой глубокой кастрюле. На среднем огне обжарьте лук-порей и нарезанный лук до мягкости, около 10 минут. Добавьте чеснок и обжаривайте в течение одной минуты.

      Шаг второй

      Добавьте куриный бульон, фасоль, эстрагон, тимьян и хлопья чили. Довести до кипения и варить без крышки 20 минут.

      Шаг третий

      Добавьте тыкву и готовьте, пока она не станет теплой, около пяти минут. С помощью миксера или блендера взбить до кремообразного состояния. Затем добавить молоко, соль и перец. Добавьте нарезанную петрушку и подавайте с тостами грюйер.

      *Kitchen smidgen: Фасоль каннеллини — это итальянская фасоль с мягким вкусом из Тосканы. Подобно фасоли, они широко доступны как в консервированном, так и в сушеном виде. В качестве замены можно использовать крупную белую северную фасоль или темно-синюю фасоль.

      Тосты грюйер

      Ингредиенты:

      • ½ багета, тонко нарезанного
      • ½ чашки тертого сыра грюйер

      Разогрейте духовку до 350F. Положите тосты на противень и поставьте в духовку на 10 минут.Достаньте из духовки и посыпьте грюйером. Верните в духовку, пока сыр не расплавится.

      Чтобы узнать больше о полезных рецептах, посетите указатель рецептов Living Better.

      Нужно записаться на прием к врачу Пьемонта? Экономьте время, бронируйте онлайн.

      3 удивительных полезных свойства тыквы для кожи, о которых вы должны знать

      Как тыква помогает вашей коже?

      Хотя все мы знаем, что тыква вкусна и хороша в зависимости от сезона, большинство людей не знают о ее преимуществах.Тыквы действительно могут дать вашей коже (и всему организму в целом) невероятные улучшения. Добавление некоторых продуктов на основе тыквы в ваш уход за кожей может помочь вам поддерживать здоровье вашей кожи круглый год.

      Тыква в основном состоит из альфа-гидроксикислот, похожих на молочную и гликолевую кислоты, и обладает рядом полезных свойств для кожи. Фруктовые кислоты, такие как альфа-гидроксикислоты, помогают удалить омертвевшие клетки кожи, улучшают обмен здоровых клеток и сохраняют вашу кожу сияющей!

      В дополнение к полезным свойствам тыквы для кожи наши любимые сезонные фрукты (нет, правда!) содержат бета-каротин, производное витамина А, который, как было доказано, помогает разглаживать морщины, избавляться от коричневых пятен и устранять повреждения, которые солнце может вызвать кожу. Бета-каротин известен тем, что улучшает зрение и снижает риск развития катаракты в глазах, а также улучшает состояние кожи и потенциально разглаживает шрамы от угревой сыпи!

      Тыквы также содержат много цинка и витамина С. Цинк очень полезен для вас, и в дополнение к множеству способов, которыми он помогает поддерживать ваше здоровье, он также помогает предотвратить прыщи и способствует более быстрому заживлению кожи. Витамин С, как мы знаем, укрепляет иммунную систему вашего организма и помогает защитить вас от сезонных простуд, случаев гриппа и инфекций.Когда дело доходит до вашей кожи, витамин С может помочь предотвратить повреждение от солнца и предотвратить признаки старения, уменьшая морщины и коричневые пятна.

      Польза тыквы для кожи часто упускается из виду в пользу ее использования в других продуктах, но это отличное дополнение к вашему обычному уходу за кожей благодаря своим естественным отшелушивающим свойствам и химическому составу, предназначенному для уменьшения покраснений и повреждений, вызванных старением и воздействием солнце.

      3 удивительных полезных свойства тыквы для кожи

      Существует множество способов извлечь выгоду из кожуры тыквы благодаря этому мощному ингредиенту.Если вы действительно хотите улучшить свою кожу этой осенью, тыква — это секрет ухода за кожей, который вы искали. Вот некоторые из конкретных преимуществ, о которых вам нужно знать!

      Антивозрастная сила

      Поскольку в тыкве так много витамина С и бета-каротина (получаемого из витамина А), она полна мощных антиоксидантов. Они работают вместе, чтобы помочь уменьшить или даже обратить вспять повреждение, вызванное ультрафиолетом и свободными радикалами, которые играют огромную роль в развитии морщин и могут привести к раку кожи, если их не остановить.

      Еще один способ, которым тыква демонстрирует омолаживающую способность, заключается в том, что она смягчает кожу и увеличивает выработку коллагена, который напрямую уменьшает некоторые признаки старения, такие как тонкие линии, морщины и темные пятна.

      Связанный: 7 советов экспертов по антивозрастному уходу за кожей, которые вам нужны зимой

      Тыква может лечить прыщи

      Многие из нас хоть раз в жизни боролись с прыщами. Это может быть невероятно стрессово, но, опять же, наше любимое осеннее лакомство здесь, чтобы помочь! У тыквы есть несколько отличных трюков в рукаве, когда дело доходит до лечения прыщей.

      Среди многих полезных витаминов и минералов в тыкве есть витамины группы В, рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота и В6. Каждый из этих полезных витаминов играет определенную роль в улучшении состояния кожи и борьбе с акне. Фолат и ниацин улучшают общее кровообращение, а улучшение кровообращения увеличивает скорость обновления клеток и последующего обновления, помогая сохранить вашу кожу свежей и избавиться от прыщей.

      Семена тыквы содержат много цинка, который помогает регулировать уровень гормонов и выработку кожного сала, которые играют роль в развитии прыщей.Цинк также способствует лучшему заживлению кожи! Есть также витамин А, который помогает уменьшить рубцы от прыщей, с которыми вы сталкивались в прошлом.

      Но подождите, есть и другие полезные свойства тыквы для уменьшения и предотвращения прыщей. Семена тыквы также содержат большое количество незаменимых жирных кислот и витамина Е. Что это дает вам? В дополнение к общей защите вашей кожи, эта убийственная комбинация помогает вашему телу регулировать выработку кожного сала. Если вы боретесь с жирной кожей и в результате угревой сыпью, тыква действительно может помочь вам снизить уровень кожного сала, вырабатываемого вашим телом, что приведет к более чистой и здоровой коже.

      Тыква удаляет свободные радикалы из вашей системы

      Выше мы упоминали, что тыква может бороться со свободными радикалами в вашем организме. Свободные радикалы опасны, потому что они ускоряют процесс старения и могут даже быть связаны с более высоким риском развития рака. И вы можете подцепить их от вещей в вашем окружении, таких как плохое качество воздуха или жареная пища.

      Витамин С и бета-каротин, содержащиеся в тыкве, действуют как антиоксиданты и не дают свободным радикалам разрушать кожу. Вместе они могут обратить вспять вредное воздействие солнца и бороться с признаками старения.

      Тыква осветляет кожу

      Кому не нужна яркая и сияющая кожа? Тыква может не только сохранить молодость кожи и избавиться от прыщей, но и осветлить ее! Тыква полна фруктовых ферментов и альфа-гидроксикислот (AHA), которые стимулируют обновление клеток. Это означает, что ваша кожа быстрее избавляется от мертвых или поврежденных клеток, что естественным образом приводит к более яркому и молодому виду кожи.

      Поскольку молекулярная структура тыквы на самом деле довольно мала, если вы используете ее местно, например, с нашей тыквенной маской HD Revive, она может проникать глубже в вашу кожу, чем многие другие ингредиенты. Если вы пытаетесь осветлить тусклый цвет лица, уменьшить признаки старения и улучшить пигментацию, то в тыкве есть все, что вам нужно!

      Тыквенные семечки — полезный напиток

      (jirkaejc, Envato Elements)

      Тыквенные семечки можно найти в отделе закусок в любом магазине, но самым полезным для здоровья вариантом может быть старомодный способ: вычерпывать их из волокнистой кишки того фонаря из тыквы, который ты вырезаешь.

      Это связано с тем, что тыквенные семечки, приобретаемые в магазине и пользующиеся все большей популярностью, поскольку их легко есть и они богаты питательными веществами, также могут содержать соль. Но когда они поступают прямо из источника, тыквенные семечки содержат меньше натрия и больше минералов, которые делают их такими питательными, говорит Джудит Уайли-Розетт, профессор и руководитель отдела по укреплению здоровья и исследованиям в области питания в Колледже Альберта Эйнштейна в Нью-Йорке. медицины.

      Конечно, покупать целые тыквы на семена не совсем экономично и практично.Но вы можете и должны найти несоленый сорт, сказал Уайли-Розетт.

      «Мы думаем, что пикантные продукты имеют соленый вкус», — сказала она. «Мы очень привыкли к этому. Если мы едим меньше соли, то и жаждем меньше соли, но для некоторых людей это требует много работы».

      Тыквенные семечки, также известные как тыквенные семечки, можно употреблять в пищу как в скорлупе, так и без нее. После того, как вы вынули их из тыквы, рекомендуется замочить их в воде на несколько часов, чтобы удалить мякоть из скорлупы.(Нет ничего плохого в том, чтобы есть мясистые кусочки, прикрепленные к скорлупе, но многим наплевать на текстуру.) Обычно добавляют легкие специи и поджаривают семена на противне на верхней полке духовки. в течение 15-20 минут при 350 градусах.

      Употребление в пищу скорлупы только добавляет к высокому содержанию клетчатки в семенах, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения. Целые жареные тыквенные семечки в скорлупе содержат около 5,2 грамма клетчатки на порцию, а очищенные от скорлупы — всего 1.8 грамм.

      «Однако есть одно предостережение относительно оптоволокна, — сказал Уайли-Розетт. «Если кто-то вообще не ел много клетчатки, а затем съел большое количество тыквенных семечек… у него могут возникнуть расстройства пищеварительного тракта».

      Семена тыквы также богаты другими питательными веществами, в том числе магнием, который способствует здоровью сердца и костей, снижает кровяное давление и даже предотвращает мигрень. Всего четверть стакана тыквенных семечек содержит 42 процента рекомендуемой суточной нормы потребления магния, что является потенциально простым решением почти для половины американцев, которые не получают достаточного количества магния в своем рационе.

      «Как минерал, магний действительно помогает во многих соматических (телесных) функциях организма», — сказал Уайли-Розетт. «Исторически мы ели намного больше магния, но поскольку мы перерабатывали пищу, она перерабатывалась и не могла быть заменена в такой степени».

      Другие полезные свойства тыквенных семечек включают:

      – Порция семян содержит около 6,6 мг цинка, что составляет почти половину рекомендуемой суточной нормы. Цинк важен в рационе, потому что это антиоксидант и противовоспалительное средство, которое также помогает метаболическим процессам.

      — натуральный источник триптофана, который способствует сну.

      . Лабораторные исследования показали, что они снижают риск развития некоторых видов рака, в том числе рака молочной железы и простаты.

      – Исследования на животных показали, что масло семян тыквы может снизить уровень холестерина и высокое кровяное давление.

      – Предварительные исследования также показали, что семена могут помочь в поддержании гликемического контроля, что важно для людей, страдающих диабетом.

      Одно предостережение: в осенние месяцы не обязательно приправлять тыквой все подряд.

      Тыквенная приправа сама по себе содержит всего пару калорий на порцию, но она часто появляется с не очень полезными для здоровья продуктами и напитками.

      «Люди придумывают способы переусердствовать, до которых я никогда не могла додуматься», — сказала она. «Так часто мы не едим тыкву как овощ. Мы едим ее как ингредиент десерта. Мы относимся к ней как к сезонному продукту».

      По ее словам, два полезных варианта употребления тыквы в любое время года — это тыквенное рагу и жареная тыква. Рецепты этих блюд предлагают способ употребления мякоти тыквы, богатой каротиноидами и клетчаткой и с низким содержанием жира.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.