Что полезнее зеленый или черный чай: какой чай полезнее для здоровья? — Россия Кубань

Содержание

Когда иван-чай лучше и полезнее, чем черный: ситуации из жизни

Вокруг кипрея узколистного (он же Chamaenerion angustifolium, а в ферментированном виде иван-чай) ведется множество споров. Между теми, кто до сих пор не понял вкус и не оценил пользу напитка, и теми, кто занимается сбором и ферментацией травы, а сам чай называет лекарством от всех болезней.

Признаемся честно: мы любим и иван-чай и классические сорта чая одинаково сильно, но считаем, что для каждой ситуации один напиток всегда будет уместнее другого. Будем рады, если вы продолжите тему в комментариях.

Вечером

В отличие от чая из листьев Camellia sinensis, отвар кипрея не содержит кофеина (теина), который может оказать возбуждающее воздействие на нервную систему. Именно из-за тонизирующего эффекта теина классический черный и зеленый чаи нужно с осторожностью употреблять в вечернее время, а иван-чай в этом плане совершенно безопасен – его химический состав не включает в себя никаких возбуждающих нервную систему веществ.

Когда нужно успокоиться

Иван-чай не только не возбуждает, но напротив – способен оказывать мягкое седативное воздействие. Оно не так ярко выражено, как, например, у валерианы и пустырника, но в достаточной мере сильнО, чтобы поддержать нервную систему, особенно при условии регулярного употребления. Тем более, что вкус кипрея в целом намного приятней для большинства людей.

Еще вкуснее будет иван-чай, если приготовить из него что-то похожее на индийскую масалу. Этот рецепт альтернативный, но нам очень понравился:


Во время беременности и лактации

Отсутствие теина в иван-чае делает его желанным гостем в рационе беременных и кормящих мам. Употребление данного напитка вместо черного и зеленого чая дает гарантию того, что кофеин не попадет в кровь женщины и не достанется ребенку, для которого это не самый желательный компонент питания.

В детском возрасте

По той же причине, что обозначена выше, чай из кипрея можно давать детям. Разумеется, это не значит, что ребенка нужно поить таким напитком с утра до вечера, но если он хочет быть «как взрослые», то гораздо лучше будет заварить для него иван-чай, не опасаясь кофеинового перевозбуждения.

Напиток из иван-чая с добавлением чабреца и вишни понравится всем членам семьи. Рецепт:


При заболеваниях желудка

Противовоспалительное воздействие иван-чая в совокупности с обволакивающими свойствами этого напитка пригодится тем, кто имеет проблемы с пищеварением. При гастрите с повышенной кислотностью и язве желудка, крепкий чай пить строго не рекомендовано, зато отвар кипрея не только не навредит, но еще и окажет целебное воздействие.

Если «вылезла» простуда

Еще одно ярко выраженное (и доказанное!) свойство кипрея – это его способность противостоять вирусу герпеса. Мы, не советуем заменить отваром иван-чая аптечные препараты, но почему бы на время лечения не насладиться этим напитком в комплексе с тем, что прописал доктор?

Хорошо сочетается иван-чай с сосновыми шишками и медом:


А еще в 70-е годы 20-го века ученым удалось установить, что в цветах иван-чая содержится вещество, аналогичное тому, которое используется для проведения химиотерапии. Способность этого растения сражаться с опухолями была признана очень высокой. Настолько высокой, что в лаборатории разработали лекарственный препарат ханерол, созданный на основе цветов кипрея. Насколько это эффективно, зависит от индивидуальных особенностей организма. Мы же желаем вам не болеть вовсе, а иван-чай пить только ради того, чтобы насладиться вкусом этого уникального русского напитка.

Подробнее обо всех полезных свойствах иван-чая читайте здесь.

Некоторые любят погорячее: врачи рассказали об опасности чая | Статьи

Чрезмерное увлечение черным и зеленым чаем может навредить здоровью. По словам врачей, некоторые компоненты, содержащиеся в популярном напитке, повышают риск желудочно-кишечных расстройств, поражения печени, нервной системы и даже кровотечения. Как пить чай без вреда для здоровья и кому рекомендуется ограничить его потребление, разбирались «Известия».

Польза и вред чая

Российские врачи рассказали о пользе и вреде чая и назвали категории людей, которым следует употреблять этот напиток с осторожностью. По словам врача-эндокринолога и диетолога «СМ-Клиники» Оксаны Михалевой, чай содержит тысячи биологических соединений: витамины (A, C, K, β-каротин), аминокислоты, органические кислоты, липиды, белки, углеводы и кофеин. Кроме того, в состав напитка входят микронутриенты фтор, бор, кобальт, медь, марганец, молибден и цинк.

Благодаря этому чай обладает разнообразными полезными свойствами. К примеру, он может оказывать антиоксидантное и противомикробное действие и снижать холестерин в крови.

В то же время, добавляет врач, некоторые компоненты чая (например, катехины и кофеин) могут быть вредны для здоровья при употреблении в большом количестве. В частности, любителям крепко заваренного чая могут грозить желудочно-кишечные расстройства (от тошноты до запоров) и даже повреждение печени. Кроме того, напиток может оказывать негативное воздействие на нервную систему и вызывать нарушение сна.

Фото: РИА Новости/Александр Кряжев

По утверждению диетолога, безопасное количество зеленого чая составляет три чашки в день, а черного — 4–5 чашек в день при условии правильного заваривания:1 г сухого листа чая на 100 мл напитка.

Врачи обращают внимание, что множество полезных веществ, включая антиоксиданты и витамины, содержатся и в других продуктах питания, например в рыбе. В зимний период врачи-диетологи особенно рекомендуют жирные породы рыбы, однако призывают не забывать и о специальных витаминных комплексах.

Пить с осторожностью

По словам Оксаны Михалевой, употребление большого количества чая противопоказано людям с депрессией и тревожными расстройствами, аритмиями, сердечными заболеваниями, гипертонией, а также заболеваниями почек, хронических заболеваниях печени, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Кроме того, чаем не следует увлекаться людям, которые принимают аспирин и другие лекарства, снижающие свертываемость крови, противовоспалительные препараты и некоторые антидепрессанты. Всё дело в том, что чай может усилить действие этих лекарств и увеличить риск кровотечения, объясняет врач.

Фото: ТАСС/Андрей Махонин

Женщинам, принимающим препараты, содержащие эстрогены (например, гормональные контрацептивы), тоже следует относиться к чаю с осторожностью из-за риска повышения тревожности, артериального давления и сердечных аритмий.

— Также чай нарушает всасывание препаратов железа и фолиевой кислоты (что особенно важно для беременных женщин и людей с анемией), поэтому его не рекомендуют употреблять за один час до и ранее чем через два часа после приема препарата железа, — говорит эндокринолог.

Кроме того, по утверждению собеседницы «Известий», крепкий чай не следует пить перед оперативным вмешательством — это может привести к кровотечениям.

Что вреднее — кофе или чай

Чай наравне с кофе можно назвать одними из самых популярных напитков в мире, говорит гастроэнтеролог-эндокринолог, старший медицинский консультант сервиса «Теледоктор24» Екатерина Есакова. Основным компонентом, содержащимся в их составе, является кофеин.

Фото: ТАСС/URA.RU/Natalia Chernohatova

— Количество кофеина варьируется от сорта кофе и чая, крепости напитка и способа приготовления, — говорит врач. — Поэтому сложно дать однозначный ответ, что вреднее — кофе или чай.

Нужно разбирать каждый вид напитка отдельно. Например, содержание кофеина в 100 мл черного чая средних сортов может быть больше, чем в обычном растворимом кофе, а в одной стандартной чашке зеленого чая — больше, чем в чашечке эспрессо.

По утверждению гастроэнтеролога, потребление кофе и чая в разумных пределах не вредит организму и даже полезно для него. В умеренном количестве кофеин способствует повышению физической выносливости, увеличению работоспособности и оказывает стимулирующее действие на головной мозг. Однако высокие дозы могут привести к повышенной нервозности и бессоннице. Помимо этого, кофеин воздействует на сердечно-сосудистую, дыхательную, выделительную системы и на компоненты желудочно-кишечного тракта.

— Существует ряд заболеваний, при которых кофеин может пагубно сказаться на их течении. К ним относятся сердечно-сосудистые заболевания, аритмии, сахарный диабет, заболевания почек и печени, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, — отмечает собеседница «Известий».

По утверждению врача-эндокринолога медицинского центра «Синай» Мадины Плиевой, в среднем для взрослого человека безопасно выпивать до 3–4 чашек кофе в день.

Фото: РИА Новости/Павел Лисицын

— Также не стоит забывать о таком феномене, как абстиненция, то есть зависимость от кофеина. Это является задокументированным клиническим симптомом и в некоторых случаях требует специфического лечения, — заключает врач.

Впрочем, мнения врачей в отношении пользы и вреда кофе существенно разнятся. Так, ранее о пользе кофе заявила британский диетолог Фрэнки Филлипс, отметившая снижение вероятности возникновения сахарного диабета второго типа при постоянном потреблении кофе. Кроме того, Филлипс отметила пользу напитка для тех, кто борется с лишним весом.

Как выбрать чай

По словам врача-гастроэнтеролога ФНКЦ ФМБА России Юлии Лернер, чай и кофе полезны для здоровья, если употреблять их в натуральном виде и не использовать ароматизаторы. Считается, что кофе помогает предотвратить хронические заболевания (например, диабет), а также улучшить память и функции мозга. В свою очередь, чай способствует улучшению функций иммунной системы и снижает риски развития инфаркта.

Однако при некоторых заболеваниях от чая и кофе лучше отказаться. Например, зеленый чай может спровоцировать образование камней в почках или желчном пузыре, а при уже имеющейся болезни — привести к ухудшению состояния. Теофиллин, который содержится в черном чае, способствует повышению секреции желудочной кислоты, что грозит образованием язвы желудка. Кроме того, после 50 лет стоит ограничить употребление крепких кофе и чая — из-за активного вымывания кальция кости становятся более хрупкими.

— Для того, чтобы употребление чая приносило пользу и обогащало организм полезными веществами, нужно подобрать для себя подходящий вид этого напитка, — говорит врач. — Чаи разделяют по стране происхождения (индийский, цейлонский), по способу обработки (зеленый, белый), по типу чайного листа (цельнолистовой, среднесортный), существуют фиточаи (ромашковый, каркаде). Людям, имеющим проблемы с ЖКТ, полезны травяные чаи. Например, ромашковый помогает уменьшить спазмы и избавиться от проблем с обменом веществ, а чай с шиповником способствует быстрому усвоению сахара и жиров. Зеленый, в свою очередь, снижает вероятность развития болезней Паркинсона и Альцгеймера.

По словам гастроэнтеролога, зеленый чай относится к охлаждающим напиткам, поэтому его употребляют в теплое время года. Для осени больше подходит молочный улун, а для зимы — красный чай или пуэр. Эти напитки обладают согревающим действием, улучшают обменные процессы и укрепляют иммунитет.

Зелёный чай: правда и мифы

Правда ли то, что зелёный чай бодрит лучше, чем кофе?

Бодрость при употреблении чая или кофе обычно связывают с действием кофеина, которого в чае, и правда, достаточно. На самом деле, кофеин дает скорее не бодрость, а «отсутствие вялости». В норме наш мозг вырабатывает нейромедиатор аденозин, который при его накоплении приводит организм в состояние сна. Молекулы кофеина похожи на молекулы аденозина, поэтому рецепторы, которые отвечают за связывание с аденозином, принимают кофеин за него и связываются с ним, в результате чего аденозину приходится несколько часов «ждать», пока кофеин полностью усвоится, и рецепторы вновь освободятся.

Чайный кофеин не совсем «чистый», как в кофе, а связан с танином и образует таннат кофеина, или «теин». Поэтому его действие часто более мягкое, а также он быстрее выводится из организма.

Количество теина в чае обусловлено видом чая и степенью ферментации, сортом чайного куста и даже сезонностью сбора. Но сколько кофеина попадёт в вашу чашку — зависит главным образом от способа заваривания: количества чая, температуры воды и времени заваривания. Повышение любого из этих показателей даст больше кофеина в настое, и наоборот.

Кофеин содержится практически в любом чае, и это мало зависит от его качества. Но чем лучше чай, тем больше в нём алкалоидов, кроме кофеина, многие из которых на текущий момент не изучены, и действовать они могут на разных людей по-разному. Сугубо по личному опыту наблюдений могу сказать, что недорогой чай чаще бодрит, но плавно и эффект может держаться долго. А дорогой, «церемониальный» чай высокого качества обычно наоборот расслабляет или клонит в сон — это справедливо для любого вида чая, в том числе зеленого.

Какую пользу/вред для здоровья приносит употребление зеленого чая? Есть ли противопоказания?

За очень редкими исключениями, употребление зеленого чая приносит организму только пользу. Многие исследования дают противоречивые результаты во многом потому, что «зеленый чай» — это величина непостоянная, и количество разных полезных веществ в нём сильно варьируется в зависимости от качества чая, сорта, времени сбора и последующей обработки чайного сырья.

Чай, в том числе зелёный, может навредить лишь в редких случаях при регулярном очень крепком заваривании либо длительном настаивании. Необходимо знать, что не стоит заваривать зеленый чай кипятком, а также настаивать в чайнике по 5-10 минут. Из возможных побочных эффектов — кратковременное повышение давления из-за изменения тонуса сосудов, а также неспособность уснуть при употреблении чая вечером, как результат воздействия кофеина. Если вечерний чай мешает вам уснуть, то попробуйте употреблять его за 5-6 часов до сна, либо поменяйте чай с зелёного на любой другой, или наоборот — разные люди больше реагируют на разные сорта чая. Также нужно иметь в виду, что частое избыточное потребление чая способно понижать уровень фолиевой кислоты в организме, а её контроль особенно важен в период беременности. Поэтому если вы большой любитель чая и планируете беременность, важно дополнительно употреблять фолиевую кислоту в виде богатых ей продуктов либо БАДов.

Из примерно 300 обнаруженных в чае веществ на текущий момент изучено лишь около половины. Особую ценность представляют три группы веществ: дубильные вещества (танин), алкалоиды (кофеин, теобромин, теофиллин) и флавоноиды (в основном катехины — галлокатехин, эпигаллокатехин, эпигаллокатехингаллат). Каждая из них имеет широкий спектр благотворного воздействия на организм.

Считается, что чай уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний (главная причина смертности в мире) за счет содержащихся в нём катехинов, а в особенности вещества EGCG (эпигаллокатехингаллат), которое подавляет образование свободных радикалов, снижая вероятность онкологических заболеваний, а также положительно влияет на внимание и нормализует память. Больше всего EGCG содержится в зеленом чае.

Чтобы зеленый чай был полезен, а не вреден, очень важно покупать свежий чай надлежащего качества, в специализированных чайных магазинах. Зелёный чай особенно чувствителен к правильному хранению и своевременному употреблению. Надо понимать, что свежий и качественный зеленый чай стоит довольно дорого, и его нет смысла продавать в продуктовых супермаркетах.

В чем отличие зеленого чая от чёрного? Чем зеленый чай лучше?

Многие люди думают, что зеленый и черный чай получается из-за сбора с разных кустов или в разный сезон, но это совсем не так.

В китайской классификации существует целых 6 видов чая: зеленый, белый, желтый, улун, красный («черный» по индийской классификации) и черный (сюда относится, например, шу пуэр), и все они отличаются между собой прежде всего технологией производства. Проще говоря, «зеленый» чай или «черный» определяется прежде всего тем, что с листьями сделали после их сбора. Нужно отметить, что в Китае, а также в любом хорошем чайном магазине «черный чай» называют красным, а у нас привыкли пользоваться английской системой. Далее мы будем использовать понятие «красный чай».

Основное отличие между зеленым и красным чаем состоит в том, что зеленый чай не проходит стадию ферментации, в отличие от красного чая. Ферментация чая — это совокупность процессов брожения и окисления компонентов чайного листа с участием кислорода и различных бактерий.

Листья сначала мнут/встряхивают/ворошат, чтобы из листа начал выходить сок, а потом на какое- то время (обычно несколько часов) оставляют в очень влажном помещении с температурой от 15 до 30℃. В результате этого процесса у самого чая сильно меняется химический состав, и как следствие — меняется цвет, вкус, аромат и воздействие на организм.

Зеленый чай не лучше и не хуже любого другого вида чая, но его химический состав наиболее близок к составу сырого свежесорванного чайного листа. Например, в его составе содержится очень много витаминов C, А и витамина P, укрепляющего стенки сосудов. А также зеленый чай содержит больше всего эпигаллокатехингаллата, о котором упоминалось выше.

Один из несомненных плюсов зеленого чая в том, что он отлично подходит для «холодного заваривания», что особенно актуально летом.

Часто можно встретить информацию о том, что именно зелёный или белый чай якобы самый полезный. Между тем, более ферментированные виды чая имеют более сложный и разнообразный химический состав и не менее полезны, чем зеленый чай. Польза чая определяется, прежде всего, качеством сырья и способностью производителя, а затем и магазина сохранить это качество в процессе его изготовления и хранения.

Как выбрать хороший зеленый чай? Сколько он стоит?

Независимо от способа заваривания, мы не рекомендуем новичкам использовать для зеленого чая воду горячее 85℃.

Летом зеленый чай очень удобно заваривать холодной водой. 3-4 грамма чая засыпьте в литр прохладной воды и поставьте в холодильник на ночь (10-12 часов). В результате утром вы получите очень вкусный и освежающий напиток, которого так не хватало в жару.

Вода для зеленого чая очень важна, как и для любого хорошего чая. Если нет возможности использовать воду из источника, то лучше всего покупать мягкую воду с невысоким уровнем минерализации. Бывает и так, что чай вкусно заваривается на воде из-под крана, но далеко не всем так везёт, и обычно фильтром воду не исправишь.

Черный чай признали эффективнее зеленого для профилактики болезней сосудов — Наука

ТАСС, 24 сентября. Российские ученые экспериментально доказали, что черный чай полезнее зеленого при профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Результаты работы опубликовал научный журнал Biomedicine & Pharmacotherapy, кратко об этом пишет пресс-служба Института теоретической и экспериментальной биофизики (ИТЭБ) РАН.

«Ученые ИТЭБ РАН поставили точку в спорах о том, какой чай полезнее для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. В эксперименте с крысами они показали, что черный чай в дозе, эквивалентной одной чашке чая обычной заварки, полностью предотвращает окислительный стресс (ОС) в аорте после облучения. Исследование проводилось на грызунах, которым с помощью ионизирующей радиации создавали ОС в сосудах, провоцируя таким образом быструю инициацию атеросклероза», – говорится в сообщении.

Один из авторов исследования, Юрий Корыстов, пояснил, что главным фактором инициации и прогрессирования атеросклероза служит увеличение образования активных форм кислорода (АФК) в сосудах. Значительный вклад в увеличение продукции АФК, по его словам, дает рост концентрации ангиотензина II, продукта ангиотензин превращающего фермента (АПФ).

При этом ранее ученые показали, что после воздействия ионизирующей радиации в радиотерапевтических дозах активность АПФ и производство АФК в аорте крыс увеличивается. Однако влияние чая на подобные процессы ранее не исследовалось. В новой работе ученые поили крыс чаем разной крепости заварки в разные сроки до облучения и регистрировали активность АПФ и образование АФК в аорте. И выяснили, что чай подавлял запущенную облучением активацию АПФ и увеличение АФК в аорте.

«Черный чай оказался эффективнее зеленого. Полное подавление окислительного стресса в аорте достигалось при на порядок меньшей дозе и в более ранний срок: при введении за три часа до облучения для черного и за шесть часов – для зеленого чая. Показано, что меньшая эффективность зеленого чая объясняется тем, что в его составе содержится гораздо больше галлопроизводных катехина, которые сами вызывают ОС в аорте. Это приводит к уменьшению соотношения флавонолов, подавляющих ОС и галлопроизводных катехина, вызывающих ОС», – пояснил Корыстов.

По мнению авторов исследования, практическим применением результатов работы может быть рекомендация использования чая для подавления окислительного стресса в сосудах, особенно при радиотерапии опухолей, когда облучаются также нормальные ткани.

особенности, хранение, свойства, лучшие сорта

Зеленый чай – настоящее чудо природы. Это сокровище, которое доступно каждому из нас, но, к сожалению, несколько недооценено. Его превосходство понимают в Китае, Японии и Индии, а в других странах пока отдают предпочтение черному. Однако постепенно ситуация меняется.

Для чайных гурманов очень важно знать базовую информацию: отличие от “черного” вида, сочетаемость с добавками, срок годности, пользу и вред, лучшие сорта. Именно в этом мы будем сейчас разбираться вместе.

Зеленый и черный чай – в чем разница

Черный и зеленый виды чая, по логике вещей, должны быть братьями-близнецами. Они берутся с одного и того же растения с латинским названием Camellia Sinensis. Но свойства и вкус настолько отличаются, что некоторые потребители до сих пор думают, будто это совершенно разные культуры. Так в чем же отличия?

Самое главное – это ферментация. Черный чай получается из-за окислительных процессов, которые происходят после того, как листья оставили на специальных поддонах в сухом помещении. Ферментация достигает 70-85 %. Зеленый чай подвяливают и сушат, но окислительных процессов при этом обычно избегают, хотя иногда допускается ферментация на 2-3 %. Дополнительно на его вкус может повлиять выбранный способ сушки, например в печи или на открытом огне.

Следующий момент – это состав. Ферментация меняет исходное соотношение веществ в листьях. Ну а в зеленом (неферментированном) чае остается максимальное количество микроэлементов, в частности катехинов. Заваривают его при максимальной температуре 80-85 градусов в течение 2-5 минут. Для черного допустима температура до 95 °С, заваривание происходит чуть быстрее (1-4 мин. ).

Однако, чтобы Вы смогли насладится истинным вкусом и ароматом зеленого чай, необходимо приобретать продукт надлежащего лишь качества. Для этого предлагаем узнать несколько основных признаков, на которые стоит обратить внимание при покупке данной продукции, со статьи по ссылке далее – как выбрать качественный зеленый чай. Ну а если Вы желаете сэкономить время и купить зеленый чай недорого в проверенных продавцов, то ознакомится с их ассортиментом можно здесь.

Добавки

Зеленый чай особенно хорошо сочетается с некоторыми добавками ( широкий ассортимент качественного ароматизированного зеленого чая по лучшим ценам вы сможете найти здесь). Каждая из них раскрывает и дополняет знакомый вкус, превращая напиток в произведение искусства. Но как узнать с чем можно пить зеленый чай, чтобы усилить, а не испортить удовольствие? Как использовать дополнительные ингредиенты?

Зеленый чай с молоком для жителя Украины выглядит несколько экзотично. Но некоторым такое сочетание нравится. Оба ингредиента дополняют и усиливают друг друга, поэтому не стоит думать, что получится неудобоваримая смесь. Интересно, что молоко нейтрализует кофеин, а зеленый чай помогает усвоить молочный белок даже людям, страдающим от его непереносимости. Существует также мнение, что молокочай помогает сжигать жиры. Вполне уместно сочетать эту добавку с имбирем.

Важно! Не следует сидеть на диете из смеси зеленого чая и молока более, чем два дня. Также в некоторых случаях стоит ограничиться одной порцией в день. И еще: оба ингредиента должны быть свежими. Молоко – не скисшим, а заварка – только что приготовленной.

Зеленый чай с жасмином продается прямо в магазинах, есть он и в нашем ассортименте. Данный компонент добавляет напитку нотки аристократизма, а также успокаивающе воздействует на нервную систему. Жасмин способен укрепить иммунитет, а также помогает предупредить множество заболеваний.

Еще одна популярная добавка – бергамот. Растение семейства цитрусовых имеет плод с несколько резковатым вкусом. Однако для чая масло бергамота подходит, причем оно помогает смягчить воздействие кофеина и поэтому делает напиток пригодным для употребления перед сном. Хорош зеленый чай с бергамотом и при простуде, и при депрессивном состоянии.

О сочетаемости зеленого чая с мятой говорят даже врачи. Они обращают внимание на успокоительный эффект мяты, а также на то, что эта трава помогает снизить кислотность желудка, если она повышена. Однако многие пьют такой напиток просто из-за великолепного вкуса. Разумеется, так тоже можно.

Если добавлять в зеленый чай специи и пряности, его вкус тоже заиграет новыми красками. Так, имбирь, повышает тонизирующе-бодрящий эффект, а также ускоряет обмен веществ. А если пить напиток с корицей, он способен усилить половое влечение и активность. Узнать больше о том, какие добавки будут способствовать снижению веса и как создать нужный сбор самостоятельно, можно со статьи чай для похудения и фитнеса. Ну а для желающих найти эффективные виды фиточая и жиросжигающие смеси трав по выгодным ценам предлагаем ознакомится с а по ссылке далее – фитнес чаи.

Зеленый чай может сочетаться с фруктами, ведь тогда вы увеличиваете витаминный состав напитка. Кроме того, вкус будет напоминать о лете.

А что можно сказать о чае с лимоном? Он очень привычен для нашей культуры и полезен, но на Востоке такую традицию не понимают. Справедливости ради заметим, что обычай добавлять дольки этого фрукта возникла в России в 19 веке как спасительное средство от тошноты для путешественников, измученных от постоянной тряски в дороге. Такой эффект объясняется обилием в напитке витамина C. А вот добавление в него сахара – плохая идея, потому что из-за сочетания с лимонной кислотой он плохо сказывается на зубной эмали.

Срок годности зеленого чая

Стандартный срок хранения для зеленого чая – 1 год. По истечении данного срока он не то чтобы становится вредным, а просто теряет свои привлекательные свойства: аромат и полезные вещества. Срок годности, который стоит на упаковке, это, конечно, дата расфасовки. Однако обычно сырье поступает в чайные компании достаточно быстро – почти сразу после сбора урожая.

Дату, которая стоит на пачке, нужно изучить еще в магазине. Однако когда вы уже приобрели продукт, стоит позаботиться о его правильном хранении. Это означает, что помещение должно быть сухим, а температура – близка к комнатной. Рядом не должно быть продуктов, издающих сильный и резкий запах. Также вредят чаю прямые солнечные лучи и постоянное воздействие кислорода (например, когда вы забыли закрыть упаковку или баночку). Тара для хранения не должна быть деревянной или пластиковой – эти материалы издают свой “аромат”, который всё испортит.

Свойства зеленого чая: его польза и вред

Польза зеленого чая была доказана экспериментально уже давно. И только совсем недавно “светила” медицины смогли обосновать ее умными словами. Правда, они нашли и несколько противопоказаний.

В составе зеленого чая, как известно, присутствует кофеин. Это главный его алкалоид, который придает организму бодрости. Однако эта разновидность вещества называется теином, который действует значительно мягче, однако прекрасно активизирует умственную и физическую деятельность.

Калорийность зеленого чая в чистом виде достаточно низкая. В стандартной чашке напитка (250 мл) около 5 калорий. Однако если добавить в него сахар, мед, варенье или кусочки фруктов, показатель увеличивается сразу в несколько тысяч (!) раз. Однако интересно, что зеленый чай еще и помогает сжигать калории. Многие исследования подтверждают, что зеленый чай улучшает обмен веществ и поэтому полезен для похудения.

Вот какие вещества есть в составе продукта: магний, кальций, фтор, минералы, катехины (отличные антиоксиданты), почти все виды витаминов, особенно C и E. Всё это в комплексе содействует нормальному функционированию организма, а также снижает риск развития онкологических процессов. Вот некоторые подробности:

  • Зеленый чай полезен для почек, кишечника и желудочно-кишечного тракта в целом.

  • Это эффективное потогонное средство, поэтому рекомендуется при воспалениях, лихорадке, а также температуре выше нормальной.

  • Польза для печени выражается, в частности в том, что зеленый чай не дает проникнуть в этот орган вирусу гепатита C, а также выводит лишний холестерин.

  • Для сосудов и сердца напиток тоже полезен. Артерии становятся более эластичными, возникает препятствие для возникновения холестериновых бляшек.

  • От стресса  зеленый чай помогает, потому что снижает уровень кортизола в крови.

  • Зеленый чай понижает давление за счет флавоноидов в составе, поэтому рекомендуется гипертоникам, но не гипотоникам. Один эксперимент показал, что напиток, хотя и не дает мгновенного эффекта, способен на 10 % снизить артериальное давление после регулярного его употребления на протяжении 2-3 месяцев.

  • Для беременных данный продукт не противопоказан, однако будущим мамам нужно следить, чтобы суточная порция кофеина, получаемая организмом, не была превышена. Она содержится в 4 чашках зеленого чая. Однако если учесть, что кофеин встречается и в других продуктах, лучше ограничиться 1-2 порциями в день.

А что можно сказать о вреде, рисках и побочных эффектах?

  • Зеленый чай способен возбудить нервную систему. Для страдающих от нервного истощения это явное противопоказание.

  • Пить напиток по утрам вполне нормально. А вот на ночь не рекомендуется. В некоторых случаях это может спровоцировать бессонницу.

  • Хотя от высокого давления зеленый чай обычно рекомендуется, когда наблюдается острая форма гипертонии, его употреблять нельзя. Если есть сомнения по поводу вашей ситуации (насколько “острой” должна быть болезнь), посоветуйтесь с семейным врачом.

  • Некоторые хронические заболевания, например язва, тоже являются противопоказанием. Кислотность желудочного сока при употреблении зеленого чая несколько повышается, а это провоцирует обострения.

  • Распространено мнение, что зеленый чай вымывает кальций из организма. На самом деле, если это и происходит, то в ничтожно малых количествах. Это свойство больше характерно для кофе.

Также всегда стоит следить за своим самочувствием. Если после употребления зеленого чая оно ухудшилось, не стоит себя заставлять. Сделайте как минимум перерыв. Попробуйте понять, действительно ли вы правильно определили причину. Если зеленый чай и впрямь виновен, откажитесь от него.

Лучшие сорта зеленого чая

Можно ли определить лучшие сорта натурального зеленого чая? Конечно, дело вкуса никто не отменял. Однако есть такое понятие, как спрос и популярность “в среднем”. Вот от этого и будем отталкиваться, формируя наш рейтинг, топ-3.

Мао Фен. Это сокровище произрастает в китайской провинции Анхой. Сорт является завсегдатаем всевозможных рейтингов. Листья зеленого чая собирают здесь ранней весной, когда только начинают появляться первые почки. Их обработка начинается прямо в день сбора, что благотворно сказывается на аромате – невероятно ярком и чистом. Ну а вкус напитка легкий и мягкий.

Лунцзинь. Этот сорт универсальный – он нравится и мужчинам, и женщинам, и новичкам, и искушенным гурманам. Вкус очень гармоничен, содержит цветочные и травяные оттенки. Однако одна из центральных нот – жареные семечки тыквы. Крупнолистовой зеленый чай Лунцзин способен существенно улучшить настроение и посодействовать творческой активности.

Би Ло Чунь. Чай имеет поэтичное название – “изумрудные спирали весны”. Он отличается абсолютно неповторимым ароматом. По соседству на плантациях обычно растут фруктовые деревья. Это не может не отразиться на свойствах напитка, который вбирает фруктовые и цветочные ноты, а также дает едва заметные медовые оттенки.

Теперь вы наверняка готовы к употреблению самого приятного и полезного в мире напитка. Только помните: чтобы удовольствие было полным, а полезные свойства не нейтрализовались, нужно пить зеленый чай без сахара.

Черный или зеленый чай, а может каркаде? Отличия и преимущества чаев.

Черный или зеленый чай, а может каркаде? Отличия и преимущества чаев.

Черный чай традиционно называют красным — хотя для нас такая терминология еще непривычна.
Чай черный — это сбор чайного листа, из которого при заваривании получается насыщенный красно-коричневый настой. Яркий и выразительный вкус этого напитка привычный нам с детства.
Чай черный — источник витаминов, аминокислот, полифенолов, которые благоприятно влияют на наш иммунитет.
Он помогает улучшить обмен веществ. По тонизирующим свойствам этот вид чая не уступает кофе.
С древнейших времен чай черный считался лучшим антибактериальным средством, которое может противостоять многим инфекциям и патогенных микроорганизмов.
Теофиллин, содержащийся в черном чае, стимулирует обмен веществ, расширяет мелкие капилляры, снижает уровень холестерина в крови.
Для изготовления черного чая чайные листья завяливают на пару или над углями, а в потом прокаливают на слабом огне.
Он называется перебродившим, потому что он проходит большое количество операций.
В его аромате можно различить нотки сушеных фруктов и орехов и тонкий привкус карамели.

Зеленый чай.
Мода на зеленый чай — один из немногих видов полезной моды, которые знало человечество. Чай зеленый — уникальный продукт.
При производстве он подвергается минимальному окислению, проходя только обработку паром.
Благодаря этому такой напиток содержит витамин С, минералы (хром, селен, цинк) и фитохимические соединения.
Антиоксидантные свойства зеленого чая не имеют себе равных. Свежий чай зеленый повышает прочность костей,
снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, кариеса, камней в почках, рака.
Он защищает организм от болезней и инфекций.
Чай зеленый помогает желающим похудеть — он снижает уровень холестерина, выводит лишнюю жидкость и соли из организма, восстанавливает нарушенный обмен веществ.
Медики советуют для максимального эффекта выпивать две чашки зеленого чая в день. С утра лучше пить чай пуэр, который снижает сахар в крови и расщепляет жиры.

Напиток фараонов- Каркаде.

Чай каркаде получают из цветков индийской растения гибискуса, похожей на мальву.
Древние медики-арабы называли чай каркаде лекарством от всех болезней, а в Египте его считали напитком фараонов.
Каркаде богатый антиоксидантами, обладают омолаживающим действием. Они способны предотвратить образование различных опухолей.
Вещества антоцианы укрепляют стенки кровеносных сосудов. Лимонная кислота помогает улучшить общее состояние человеческого организма,
а линолевая кислота не позволяет появиться холестериновим бляшки на стенках сосудов, растворяет лишний жир.
Чай каркаде хорош как эффективное мочегонное, с его помощью эффективно и безвредно можно снизить температуру тела при болезнях.
Комплекс витаминов и жирные кислоты помогают при стрессе, хронической усталости, восстанавливают мужскую силу.
Чай каркаде очистит ваше тело от солей тяжелых металлов и токсинов.
Какой бы вы ни выбрали напиток — чай ​​черный, зеленый или каркаде — от приятной процедуры чаепития вы получите не только удовольствие, но и огромную пользу.

Чем полезен зеленый чай — какой чай лучше и полезнее

Чем полезен зеленый чай — какой чай лучше и полезнее / 1zoom.ru

Более двадцати лет (с 1998 года) в Китае длилось массовое исследование China-PAR (Prediction for atherosclerotic cardiovascular disease risk in China) о пользе зеленого чая. В результате исследователи выяснили, что любители зеленого чая реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний и позже умирают.

В исследовании приняли участие почти 101 тысяча человек. Среднее время наблюдения – 7,3 года.

Как отмечается в результатах исследования, что опубликованы в журнале European Journal of Preventive Cardiology, люди, которые регулярно (то есть не менее трех раз в неделю) пьют зеленый чай:

  • на 20% реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний и переносят инсульт;
  • среди них на 22% меньше людей, у которых обнаружены смертельные заболевания сердца и инсульты,
  • у них на 15% снижен риск смерти от всех причин.

У поклонников зеленого чая старше пятидесяти лет инсульт и ишемическая болезнь сердца развивались на 1,41 года позже, чем у людей, которые редко пьют чай. При этом люди из данной возрастной категории жили в среднем на 1,26 лет дольше.

Читайте такжеЗеленый чай вреден: почему напиток нельзя пить литрамиОтдельно ученые проанализировали, как на продолжительность жизни и качество здоровья влияет регулярность и длительность потребления чая. Эта группа состояла более чем из четырнадцати тысяч добровольцев (наблюдения в среднем проводились через 5,3 года и 8,2 года).

В этом случае постоянная многолетняя привычка пить чай (по сравнению с непостоянным употреблением напитка) снизила риск:

  • возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта – на 39%;
  • смертельных сердечных заболеваний и инсульта – на 56%;
  • риск смерти от всех причин – на 29%.

«Полезные свойства чая наиболее проявлены у людей, регулярно употребляющих этот напиток. Полифенолы (смотри ниже) не сохраняются в организме в течение длительного времени, поэтому для возникновения кардиозащитного эффекта необходимо частое его потребление», — пояснил руководитель исследования доктор Донгфен Гу.

Какой чай лучше – черный или зеленый

Стоит подчеркнуть, что большинство участников пили исключительно зеленый чай (почти половина – 49%) из-за национального менталитета. Впрочем, 8% добровольцев оказались сторонниками черного чая.

Однако когда исследователи сравнили, какой чай полезнее – зеленый или черный, то оказалось, что у поклонников черного чая улучшения вообще не наблюдалось.

Зеленый чай: польза

Исследования отметили, что зеленый чай благотворно влияет на здоровье и продолжительность жизни благодаря полифенолам, которые входят в его состав: они снижают кровяное давление, а также уровень липопротеинов и липидов в крови (которые в свою очередь являются провокаторами развития сердечно-сосудистых заболеваний).

В свою очередь черный чай в обязательном порядке проходит этап ферментации, во время которого полифенолы окисляются и, соответственно, теряют свои антиоксидантные свойства.

Чай: польза и вред

  • Врачи рассказали, какие чаи помогают качественно похудеть. Медики утверждают, что определенные виды чаев оказывают неоценимую помощь в сбросе веса.
  • Названы восемь травяных чаев, которые уменьшают вздутие живота. Традиционно люди использовали натуральные средства, в том числе травяные чаи, для снятия вздутия живота.
  • Ученые выяснили, какой чай полезнее всего для организма. Исследователи утверждают, что чай из одного популярного плода крайне полезен для тела.
  • Стало известно, какая популярная добавка к чаю хорошо сжигает холестерин. Ученые отыскали новый способ борьбы с образованием холестериновых бляшек.
  • Выявлены побочные эффекты имбирного чая. Некоторые побочные эффекты, такие как изжога, диарея и дискомфорт в животе, могут возникнуть, если человек потребляет более 5 граммов (г) этого вещества в день.

В чем разница, согласно эксперту

Являетесь ли вы заядлым любителем чая или стараетесь потреблять меньше кофе в течение дня, скорее всего, вы пили зеленый или черный чай как минимум раз . И да, вы, наверное, заметили, что на вкус и внешний вид они сильно отличаются. В чем дело?

ICYMI, все разновидности чая могут выполнять различные питательные функции, объясняет диетолог из Нью-Йорка Марисса Мешулам, основательница MPM Nutrition . Это в конечном итоге влияет на внешний вид и вкус черного и зеленого чая, даже несмотря на то, что они оба происходят из одного и того же растения под названием camellia sinensis . (Ага!)

«Зная, что зеленый и черный чай получают из одного и того же растения, многие могут задаться вопросом, есть ли между ними различия, помимо вкуса», — объясняет Эрика Зеллнер , диетолог и тренер по здоровому образу жизни в Parsley. Здоровье в Калифорнии.

Основное различие между черным чаем и зеленым чаем заключается в том, как обрабатываются листья после сбора урожая, говорит Зеллнер.(Подробнее об этом позже!) Тем не менее, у чаев также есть сходство: например, оба чая являются богатыми источниками кофеина и антиоксидантов.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Но, ТБХ, эти сходства и различия только на поверхности. Если вам интересно узнать больше о преимуществах черного чая по сравнению с зеленым и о том, какой из них может быть лучше для вас, продолжайте читать.

Внизу эксперты буквально разливают чай.

Итак, в чем разница между черным чаем и зеленым чаем?

Если вы ищете подробное описание различий, не ищите дальше. Это то, что отличает черный и зеленый чай, несмотря на то, что они производятся из растения Camellia sinensis.

Обрабатываются разными методами.

«Самая большая разница между черным и зеленым чаем заключается в том, как они обрабатываются, — объясняет Мешулам.ICYMI, листья черного чая окисляются после сбора урожая, что означает, что они подвергаются воздействию воздуха для сушки, говорит Мешулам. Этот шаг в конечном итоге влияет на аромат и вкус чая, придавая черному чаю землистый темный вкус.

С другой стороны, листья зеленого чая нагревают сразу после сбора, чтобы остановить окисление, говорит Зеллнер. Это одна из причин, по которой зеленый чай может быть более легким и травянистым на вкус, чем черный.

Черный и зеленый чай готовятся по-разному.

Помимо различной обработки, зеленый и черный чай также готовятся к употреблению по-разному, объясняет Кери Ганс , диетолог и автор из Нью-Йорка. Например, черный чай обычно готовят с добавлением молока и, возможно, даже меда. Однако зеленый чай обычно пьют как есть, с каплей меда или долькой лимона. Сахар можно добавлять как в черный, так и в зеленый чай для сладости. То, как вы это сделаете, зависит от ваших предпочтений.

И PSA: Знаете ли вы, что ваши любимые напитки, такие как маття и чай латте , сделаны из зеленого и черного чая? Да, чай-латте, часто приготовленный из вспененного молока, меда и смеси специй, готовят с черным чаем. Напитки на основе маття изготавливаются из листьев зеленого чая, обработанных и измельченных в мелкий порошок, и аналогичным образом сочетаются с вспененным молоком и подсластителем для получения кремовой текстуры. (И наоборот, любой напиток можно наливать со льдом.)

В каждом из них разное количество кофеина.

Многие любители чая любят чашку чая, среди прочего, за содержание кофеина. Тем не менее, черный чай содержит больше , чем зеленый чай в целом, объясняет Целльнер.

В частности, черный чай содержит около 47 миллиграммов кофеина на чашку чая, тогда как зеленый чай содержит около 28 миллиграммов кофеина на чашку. АКА, если вы хотите пить чай во второй половине дня, вы можете выбрать зеленый чай вместо черного чая, чтобы не рисковать нарушить свой график сна.

Каковы преимущества для здоровья черного и зеленого чая?

Итак, интересно узнать об общих чертах черного и зеленого чая? Несмотря на все их различия, черный и зеленый чай также могут быть очень похожи, когда речь идет об укреплении здоровья.

Пакетированный чай с мощными антиоксидантами.

Как зеленый, так и черный чай обладают антиоксидантными свойствами, которые могут способствовать здоровью сердца, говорит Мешулам.

«Зеленый чай особенно богат EGCG, а черный чай богат теафлавинами», — говорит Мешулам.Считается, что EGCG оказывает благотворное влияние на рак, контроль уровня сахара в крови и когнитивное здоровье, добавляет Мешулам. Целльнер отмечает, что теафлавины поддерживают как сердечно-сосудистую систему, так и обмен веществ.

Кофеин стимулирует когнитивные функции.

Толчок, который вы получаете от этих чаев, может стимулировать ваши умственные способности, говорит Мешулам, поэтому вы можете тяготеть к этим напиткам, когда выполняете работу или вам нужно повысить концентрацию или энергию.

Кроме того, оба чая содержат кофеин, который содержит аминокислоту L-теанин, говорит Ганс, действие которой отличается от действия кофеина, содержащегося в кофе.L-теанин делает вас более расслабленным и в то же время бдительным, тогда как иногда кофеин из кофе может вызвать беспокойство или стресс. (И P.S. зеленый чай содержит на бита на больше L-теанина, чем черный чай).

Вы, наверное, знаете, что для приготовления чая нужен один ключевой ингредиент: вода. В большинстве случаев чай ​​готовят путем кипячения или нагревания воды, а затем поливают ею гроздь листьев черного или зеленого чая, придавая напитку его вкус и аромат.

Это означает, что пока вы потягиваете заваренную чашку чая, вы, , также пьете воду . По этой причине чай также отлично подходит для увлажнения, объясняет Зеллнер. Короче говоря, если вам нужно больше способов увеличить потребление воды в течение дня, рассмотрите возможность добавления черного или зеленого чая в свой список напитков.

Итак, что же пить?

Короче говоря, черный и зеленый чай — отличный выбор напитков, и оба они поддерживают ваше общее здоровье, если вы пьете их в умеренных количествах.(Читайте: они оба богаты антиоксидантами, кофеином, расслабляющими и увлажняющими свойствами.) говорит. Как уже упоминалось, в зеленом чае содержится меньше кофеина, чем в черном чае или кофе, поэтому при употреблении зеленого чая вы в конечном итоге почувствуете эффект кофеина меньше .

Классический зеленый чай в пакетиках

Чай Бигелоу Амазонка.ком

27,54 доллара США

Черный чай Twinings of London English Breakfast

Твининги amazon.com

$9,26

Мэдлин Ховард Помощник редактора Мадлен Ховард — помощник редактора журнала Women’s Health, где она освещает вопросы секса, отношений и образа жизни в печатных и цифровых изданиях.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Если вы предпочитаете зеленый чай черному чаю? Кто из них здоровее? Поделиться экспертами

Как зеленый, так и черный чай по отдельности очень полезны для нашего общего состояния здоровья. но какой выбрать? Читайте дальше, чтобы знать.

Когда дело доходит до людей, мы все немного разборчивы. В то время как некоторые из нас любят традиционный чай с молоком, другие предпочитают более здоровые варианты, такие как травяной чай.

Чай действительно является одним из самых любимых напитков в мире, и нам просто не хватает его. Он доступен в различных вариантах по всему миру, и если мы выберем только один, это будет непростой задачей. В наши дни люди все больше заботятся о своем здоровье, и это одна из причин, по которой они отказываются от обычного чая и выбирают что-то более легкое и полезное, например, чашку зеленого или черного чая.

Что ж, дебаты о зеленом и черном чае бесконечны. Оба они имеют свои удивительные преимущества, и мы не можем этого отрицать. Однако какой из них лучше для вас. Во-первых, давайте разберем ключевое различие между двумя чаями, а затем посмотрим, что говорит об этом эксперт. Читать дальше.

Что такое зеленый чай?

Листья зеленого чая получают из чайного растения Camellia sinensis, произрастающего в этой стране. После сбора зеленый чай просто нагревают, чтобы предотвратить окисление. Листья готовят на пару или жарят, чтобы они не потеряли зеленый цвет. В наши дни также доступен ароматизированный зеленый чай, и каждый может выбрать его по своему выбору.

Преимущества зеленого чая

Зеленый чай содержит антиоксиданты и катехины, которые, как считается, устраняют из организма свободные радикалы, которые могут привести к раку.

Этот напиток способствует снижению веса за счет увеличения скорости обмена веществ в организме. Соединения, присутствующие в зеленом чае, помогают вам чувствовать себя сытым в течение длительного периода времени, тем самым предотвращая потребление калорий.

Благодаря наличию дубильных веществ в зеленом чае он может помочь в предотвращении любых распространенных проблем со здоровьем, таких как простуда. Этот напиток является хорошим стимулятором иммунитета.

Не пропустите: зеленый чай сенча: все, что вам нужно знать об этом травяном чае

Что такое черный чай?

Черный чай также производится из листьев растения Camellia sinensis. Он в основном производится в Ассаме и Дарджилинге в Индии. За пределами Индии их выращивают в Китае и на Шри-Ланке. Интересно, что черные чаи названы в честь регионов, в которых они выращиваются.

Теперь поговорим о том, как производится черный чай. Черный чай подвергается процессу окисления, и это делается для уменьшения содержания влаги в чайных листьях. Они доступны в разнообразии, и каждый может выбрать в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Теперь давайте быстро расскажем вам о некоторых из его удивительных преимуществ.

Преимущества черного чая

Черный чай содержит большое количество кофеина, что делает его хорошим выбором для утреннего напитка. Это мгновенно повышает вашу энергию и освежает ваш разум.

Черный чай тоже способствует похудению (чаи для похудения). Многие знаменитости полагаются на черный чай для поддержания своего здоровья. Это снижает аппетит, поэтому вы потребляете меньше калорий.

Не пропустите: шесть преимуществ для здоровья от ежедневного употребления черного кофе

Употребление черного чая помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Он снижает уровень холестерина, предотвращая любые проблемы с сердцем, такие как сердечные приступы.

Что говорит эксперт?

Джайя Джохри, диетолог, больница LNJP, поделилась, что, хотя оба чая имеют свои индивидуальные преимущества, зеленый чай немного лучше из-за содержания в нем антиоксидантов.Далее она поделилась, что оба содержат полифенол и кофеин, поэтому рекомендуется разумное использование обоих.

Что ж, теперь, когда вы знаете все об этих чаях, расскажите, какой бы вы выбрали и почему? Чтобы узнать больше историй о здоровье, следите за обновлениями!

Вам понравилась эта статья?

Отказ от ответственности

Ваша кожа и тело, как и вы, уникальны. Хотя мы приняли все меры для обеспечения что информация, представленная в этой статье и на наших каналах в социальных сетях, заслуживают доверия и проверены экспертами, мы рекомендуем вам проконсультироваться с врачом или дерматологом перед тем, как попробовать домашнее средство, быстрый взлом или режим упражнений. Для любого отзыва или жалобы, свяжитесь с нами по адресу [email protected]

Черный чай против зеленого чая: что полезнее?

Бесконечная польза для здоровья в обоих напитках

В то время как бесконечные исследования на людях и животных говорят нам, что мощные антиоксиданты в черном и зеленом чаях чрезвычайно полезны для нашего здоровья, доказательство находится в чайнике… в данном случае это чайник чая!

Оказывается, в обоих напитках присутствует множество других полезных для здоровья факторов, что может объяснить, почему черный чай является самым популярным чаем, который пьют в Соединенных Штатах и ​​Европе, в то время как зеленый чай является самым популярным напитком в Японии и Китае.

Зеленый и черный чай для общего здоровья

В конце концов, оба напитка по-прежнему выслеживают свободные радикалы, повреждающие клетки, и безжалостно очищают организм. Это отчасти благодаря богатому содержанию полифенолов в каждом напитке, а также благодаря другому тройному эффекту антиоксидантов, известным как флавоноиды — теарубигины, катехины и эпикатехины, которые также наносят один, два, три удара вредным свободным радикалам. токсины.

Как черный, так и зеленый чай были связаны со значительным снижением роста раковых опухолей, ускорением обмена веществ, способствующим снижению веса, улучшением прочности кожи и костей и даже предотвращением хронических заболеваний, таких как инсульт, сердечные заболевания, диабет и болезнь Паркинсона.

Зеленый чай защищает сердце и предотвращает рак

Зеленый чай, например, был связан с уменьшением сердечного приступа и инсульта. На самом деле, исследование Медицинского центра Университета Мэриленда показало, что люди, которые выпивали 3 или более чашек зеленого чая каждый день, снижали общий риск сердечных заболеваний за счет снижения уровня холестерина ЛПНП (или плохого) и триглицеридов.

Дополнительные исследования Университета Мэриленда (U of M) также отмечают, что зеленый чай и экстракт зеленого чая значительно снижают скорость размножения раковых клеток в коже, желудке, пищеводе, толстой кишке, легких, мочевом пузыре, поджелудочной железе, яичниках и грудь.Например, исследование, проведенное на мужчинах, показало, что мужчины, которые регулярно пили зеленый чай, увеличивали свою выживаемость на 5 лет по сравнению с мужчинами, которые не пили зеленый чай. Другое исследование U of M с участием женщин в пременопаузе с раком молочной железы на ранней стадии также показало, что употребление до 5 чашек зеленого чая в день замедляет распространение рака и снижает частоту рецидивов рака после лечения.

Зеленый чай против черного чая: что лучше?

Вы знаете, как я люблю чай, поэтому даже мне любопытно узнать, черный или зеленый для вас лучше? Я пью много черного, но мало зеленого — надеюсь, я делаю правильный выбор! Чай
— это крошечный листочек, который обладает большой оздоровительной ценностью. Все листья чая содержат флавоноиды, которые являются природными фитохимическими веществами, обладающими антиоксидантными свойствами. Антиоксиданты предотвращают повреждение организма свободными радикалами, которое считается причиной многих хронических заболеваний. Польза для здоровья, связанная с употреблением чая, многочисленна. На данный момент мы знаем, что регулярное употребление чая может снизить кровяное давление и уровень холестерина ЛПНП, что может снизить риск сердечных заболеваний и инсульта. Это также может снизить риск возникновения некоторых гастритов (ректального, толстого кишечника, кожи) и, как считается, способствует хорошему здоровью полости рта и костей.Вдобавок ко всему, он, кажется, поддерживает здоровую иммунную систему и предотвращает неврологический спад. Получить все эти преимущества в одном напитке довольно впечатляюще, так что пейте!

Есть много видов чая. Здесь наиболее популярны черный, зеленый, улун, белый и травяной чай. Некоторые интересные данные Чайной ассоциации США заключаются в том, что в любой день около 154 миллионов человек пьют чай, но 85% из них пьют чай со льдом (хотя это не указано, это наводит меня на мысль, что вместо несладкого чая большинство люди пьют сладкий чай). Около 80% чая, потребляемого в США, — это черный чай, а около 19,5% — зеленый. Польза для здоровья, связанная с употреблением чая, по-видимому, связана как с черным, так и с зеленым потреблением — между ними не наблюдается большой разницы! И чай без кофеина, и обычный чай содержат эти флавоноиды, поэтому вы можете выбрать то, что соответствует вашему образу жизни и вкусовым предпочтениям.

Так в чем же разница между зеленым и черным чаем?!
И зеленый, и черный чай происходят из одного и того же растения ( Camellia sinensis ).Листья этого растения выращивают одинаково, но после сбора обрабатывают по-разному. Черный чай окисляется (подвергается химическим реакциям, вызванным воздействием кислорода), а зеленый чай — нет. Окисление приводит к изменению цвета и вкуса. Это в основном единственная разница, и, к счастью, она никоим образом не меняет преимуществ, так что пейте!

ПОБЕДИТЕЛЬ:

Оба! Как я уже сказал выше, единственная разница заключается во вкусе и цвете, так что все зависит от личных предпочтений. Некоторые компании смешивают фруктовые ароматы, а некоторые специализируются на труднодоступных листовых сортах. В следующий раз, когда пойдете за покупками, попробуйте новый!

Зеленый чай или черный чай — что полезнее?

Чай был любимым и высоко ценимым здоровым напитком, а зеленый и черный чай существуют уже тысячи лет. Наряду с водой чай, вероятно, является одним из самых потребляемых напитков в мире. В то время как зеленый чай часто привлекает все внимание из-за его преимуществ для здоровья, черный чай также содержит много полезных веществ.

По оценкам, во всем мире производится около 2,5 миллионов тонн чайного листа, и около 20% этого объема производится в виде зеленого чая, который в основном потребляется в Азии, некоторых частях Северной Африки, США и Европе.

Сходство зеленого и черного чая

И зеленый, и черный чай получают из одного и того же растения — камелии китайской. Оба чая собирают из верхних почек и листьев растения. Зеленый чай собирают, слегка подсушивают, а затем нагревают или обжигают на сковороде, чтобы остановить окисление и улучшить вкус.

Черный чай собирают, затем измельчают или скручивают, дают окислиться и потемнеют перед сушкой. Это создает более глубокий цвет и более сильный, более насыщенный вкус. Как черный, так и зеленый чай полезны для здоровья благодаря большому количеству антиоксидантов и противовоспалительных соединений, которые они содержат. Однако черный и зеленый чай содержат разные типы антиоксидантов и фитохимических веществ, которые по-разному защищают наше здоровье.

Эти мощные антиоксиданты в зеленом и черном чае называются флавоноидами, но каждый тип чая содержит свой особый тип флавоноидов.Флавоноиды — мощное оружие для защиты нашего организма от хронических заболеваний, таких как болезни сердца, рак, диабет и другие.

Флавоноиды особенно защищают сердце и кровеносные сосуды и помогают снизить уровень воспалительных веществ, способствующих сердечным заболеваниям. И черный, и зеленый чай помогают снизить уровень триглицеридов, вредного холестерина ЛПНП и вредных бляшек, которые приводят к сердечным приступам и инсультам. И черный, и зеленый чай эффективно снижают артериальное давление.

Хотя кофеин содержится как в зеленом, так и в черном чае, обычно в зеленом чае содержится немного меньше кофеина, чем в черном чае, хотя могут быть небольшие различия в зависимости от конкретного типа используемого растения, методов обработки и заваривания.Как правило, чай не содержит столько кофеина, как чашка кофе, но многие люди используют чай как эффективный и более мягкий способ «проснуться» по утрам.

Зеленый и черный чай также содержат интересную аминокислоту, которая влияет на полезные химические вещества мозга. Это вещество, L-теанин, вызывает бдительность, но расслабляет ум, поэтому, по сути, оно помогает сбалансировать нервный толчок кофеина. L-теанин вызывает высвобождение нейротрансмиттера в мозге, называемого гамма-аминомасляной кислотой (ГАМК), что вызывает расслабленное, но бодрящее состояние, в то же время вызывая высвобождение химических веществ «счастья» допамина и серотонина.

Многие люди любят как зеленый, так и черный чай именно по этой причине: бдительность плюс спокойствие, что является прекрасным состоянием ума для работы, медитации, письма, чтения и отдыха.

В то время как и зеленый, и черный чай содержат много полезных флавоноидов, которые приносят пользу разуму и телу, зеленый и черный чай также содержат некоторые важные полифенолы.

Уникальные преимущества зеленого чая

Наиболее известным и хорошо изученным ингредиентом зеленого чая является мощный антиоксидант эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG), который отвечает за многие из его преимуществ для здоровья, которые защищают от рака, сердечных заболеваний, диабета, болезни Альцгеймера, вредных патогенов и депрессия/беспокойство.Кроме того, известно, что зеленый чай обладает довольно удивительным эффектом обуздания аппетита и сжигания жира.

Зеленый чай

также содержит много других защитных соединений, в том числе линолевую кислоту, вещество, сжигающее жир; кверцетин, мощный антиоксидант, который защищает и модулирует иммунную систему, помогая при аллергии; теобромин, который помогает расширить кровеносные сосуды и снижает кровяное давление; теофиллин, который помогает свести к минимуму астму и свистящее дыхание. Зеленый чай также содержит аминокислоты, ферменты, микроэлементы, такие как кальций, магний, хром, марганец, железо, медь и цинк.

Зеленый чай и рак

В то время как и зеленый, и черный чай содержат соединения, полезные в борьбе с раком, зеленый чай содержит больше соединений, оказывающих наиболее значительное воздействие на раковые клетки.

Некоторые из этих полифенолов включают хорошо изученный эпигаллокатехин-3-галлат (ЭГКГ), а также несколько других выдающихся антиоксидантов, в том числе эпикатехин-3-галлат (ЭКГ) и эпикатехин (ЭК). Эти антиоксиданты в зеленом чае довольно удивительны, но основной антиоксидант, EGCG, обладает антиоксидантной силой в 25–100 раз более эффективной, чем у витаминов С и Е, и, безусловно, является самым мощным из этой группы.

Метастазирование — это распространение рака на другие здоровые клетки и органы и основная причина смерти от рака. Остановка и сдерживание распространения раковых клеток является ключом к борьбе с раком и восстановлению здоровья.

Было показано, что противораковые эффекты EGCG фактически блокируют некоторые этапы процесса, который позволяет раковым клеткам вторгаться в другие здоровые клетки. В большом научном обзоре статья, опубликованная в журнале Cancer Metastasis Review, показывает, что антиоксиданты в зеленом чае особенно эффективны против рака кожи, простаты, молочной железы, легких, печени и желудочно-кишечного тракта.

Сжигание жира

Одним из уникальных и наиболее популярных преимуществ зеленого чая является его способность сжигать жир. Зеленый чай может повысить метаболизм благодаря сочетанию кофеина и содержащихся в нем высокооктановых антиоксидантов. В одном исследовании испытуемые сжигали на 5% больше калорий в течение 24 часов.

Хотя это не кажется чем-то большим, дополнительные 5% со временем действительно могут добавить к заметному потенциалу сжигания жира. Это связано с тем, что полифенолы зеленого чая помогают активировать фермент сжигания жира, который растворяет триглицериды и помогает организму сжигать жир в качестве топлива. Сжигание жира в качестве топлива называется «термогенезом». Триглицериды — это жирные вещества, переносимые кровотоком в результате потребления сахара или углеводов. Пониженный уровень триглицеридов означает, что вы откладываете меньше жира. Более низкие триглицериды также означают лучшее здоровье сердца.

Польза черного чая

Теафлавины представляют собой группу полифенолов, уникальных для черного чая. На самом деле они образуются в процессе ферментации и отвечают за некоторые уникальные преимущества черного чая для здоровья, включая защиту от свободных радикалов, которые могут повредить ДНК и привести к серьезным заболеваниям, таким как рак.

Свободные радикалы также повреждают сердце и кровеносные сосуды и способствуют сердечным заболеваниям. Эти теафлавины могут помочь снизить вредные триглицериды, холестерин ЛПНП и образование бляшек в кровеносных сосудах, которые способствуют сердечным заболеваниям и воспалениям. Теафлавины в черном чае также помогают снизить уровень сахара в крови, стимулируют выработку инсулина и предотвращают диабет.

Теафлавины также могут способствовать повышению уровня оксида азота, ценного вещества в организме, которое способствует расширению кровеносных сосудов, снижению артериального давления и повышению спортивных результатов.

Еще одна особенность теафлавинов: они, как и полифенолы в зеленом чае, способствуют расщеплению жировых клеток, усиливают термогенез и способствуют снижению веса. Это, в сочетании с дополнительным кофеином, который содержит черный чай, является большим стимулом для похудения и сжигания жира.

Зеленый чай матча

С ростом популярности зеленого чая появилось несколько различных видов зеленого чая. Сенча — это сорт зеленого чая, который наиболее популярен и широко используется, но популярность зеленого чая маття растет из-за более концентрированных антиоксидантов.Чай маття состоит из настоящих чайных листьев, а не из процеженных чайных листьев, которые вы пьете, когда завариваете обычный черный или зеленый чай. Уже одно это различие позволяет вам получать больше питательных веществ из чая маття.

Чайные растения, выращиваемые для матча, затеняют на две недели, что увеличивает содержание хлорофилла (вещества в листьях, которое делает их зелеными). Это повышает концентрацию полезных соединений, таких как EGCG. Хотя маття, как правило, дороже обычного чая, вы получаете большую отдачу от затраченных средств.Чай маття обычно поставляется в виде порошка, который является более концентрированным, и его можно добавлять в такие рецепты, как смузи, выпечка или даже мороженое. Чашка чая матча аналогична трем чашкам обычного зеленого чая (сенча).

Итоги по зеленому и черному чаю

Как зеленый, так и черный чай содержат полезные соединения с сильным антиоксидантным действием, которые помогают бороться со старением, сердечными заболеваниями, раком, ожирением и диабетом. Исследования показывают, что оба вида чая одинаково полезны для здоровья, но зеленый чай выигрывает с точки зрения количества содержащихся в нем антиоксидантов.

Оба чая также содержат кофеин, а также питательное вещество для мозга, которое создает успокаивающее и бодрящее ощущение, помогая вам лучше концентрироваться. Черный чай содержит больше кофеина, поэтому, если вы хотите быть более внимательным, черный чай работает лучше.

Добавление других веществ в чай ​​может снизить его антиоксидантную способность. Например, молоко или сливки замедляют усвоение полифенолов чая. И, конечно же, поменьше подсластителей. Небольшая капля чистого кленового сиропа или меда часто добавляет нужное количество здоровой сладости.

Как и в большинстве вещей, с хорошей вещью можно переборщить — даже с чаем. Поскольку чай содержит кофеин, он может вызвать чувство беспокойства или нервозности, если вы выпьете слишком много. Употребление зеленого или черного чая вечером может не дать вам уснуть ночью. Потребление слишком большого количества чая может вызвать тошноту или отравление печени и почек, если вы выпиваете более четырех чашек в день.

Большинство коммерческих чаев в бутылках теряют свои полезные антиоксиданты к тому времени, когда они попадают на полки магазинов, плюс они часто содержат вредные подсластители, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы или сахар. Две марки бутилированного чая, которые стоит попробовать, — это Honest Tea и Tea’s Tea, которые не содержат добавленного сахара. Многие другие органические, натуральные бренды также появляются на полках магазинов в наши дни. И не забывайте, каким вкусным и освежающим может быть чайный гриб! Чайный гриб, приготовленный из черного или зеленого чая, содержит все полезные антиоксиданты этих чаев, а также хорошую дозу полезных пробиотиков и витаминов группы В. И чайный гриб ферментируется, поэтому сахар в чае в основном расходуется в процессе ферментации.

Имейте в виду, что чайные листья могут вытягивать загрязняющие вещества из почвы, в которой они выращены, и многие виды чая содержат тяжелые металлы, такие как алюминий и свинец, а также пестициды и фтор. Определенно лучше выбирать органический чай, если это возможно.

Артикул

#greentea #blacktea #tea #functionalmedicine #drbowers #allergyandspine

31 Впечатляющая польза черного чая для здоровья

Многочисленные преимущества черного чая побудят вас выбрать его среди других чаев. Он был обнаружен около 4000 лет назад в Китае. Фитонутриенты в этом чае могут помочь вывести токсины из вашего тела и исцелить его (1). Кроме того, уровень кофеина меньше, чем в кофе (2).

В этой статье обсуждаются преимущества черного чая, его виды, профиль питания, простой рецепт и возможные побочные эффекты. Посмотри.

Что такое черный чай?

Черный чай получают путем окисления листьев растения Camellia sinensis .Название «черный чай» можно отнести к цвету чая. Однако технически это темно-янтарный или оранжевый цвет. Поэтому китайцы называли его красным чаем. Метод производства черного чая отличает его от других сортов чая, таких как зеленый чай и чай улун.

После сбора чайные листья сушат, чтобы высвободить из них влагу. Когда они теряют максимальное количество влаги, листья скручивают либо вручную, либо с помощью машин, подвергая их воздействию высокой температуры.После полного окисления листьев их сортируют по размеру. Содержание кофеина в любом чае часто вызывает беспокойство. Что касается черного чая, то в одной чашке чая содержится примерно половина количества кофеина, содержащегося в чашке кофе.

Польза черного чая для здоровья

Черный чай может способствовать здоровью сердца, лечить диарею и другие проблемы с пищеварением, регулировать кровяное давление и снижать риск диабета 2 типа. Чтобы воспользоваться всеми его преимуществами, вы должны употреблять его без каких-либо добавок, таких как молоко или сахар.

1. Может улучшить здоровье сердца

Флавоны в черном чае могут способствовать здоровью сердца. Ученые подтвердили, что употребление трех и более чашек черного чая в день может снизить риск ишемической болезни сердца. Кроме того, черный чай также связан со снижением риска инфаркта миокарда, ишемии и смертности от сердечно-сосудистых заболеваний (3), (4).

2. Может снизить риск рака яичников

Теафлавины в черном чае могут ингибировать пролиферацию клеток рака яичников (5).В исследовании, проведенном исследователями из Института рака Розуэлл-Парк, США, наблюдалось 30-процентное снижение риска развития рака яичников у пациенток, которые выпивали более двух чашек черного чая в день (6).

3. Может снизить риск диабета

Ученые обнаружили, что употребление чая может помочь снизить риск диабета 2 типа. Черный чай содержит катехины и теафлавины (1). Напиток может помочь сделать организм более чувствительным к инсулину, а также предотвратить дисфункцию бета-клеток (бета-клетки регулируют уровень глюкозы в крови) (7).  

4. Повышает иммунитет

Черный чай богат антиоксидантами, которые нейтрализуют свободные радикалы. Эти свободные радикалы имеют тенденцию мутировать ДНК и препятствовать нормальному функционированию клеток. Это может привести к воспалению и привести организм в состояние стресса. Черный чай помогает вымывать кислородные радикалы. Он помогает восстановить нормальные функции клеток и организма, а также повышает иммунитет (8), (9).

5. Может снизить уровень артериального давления

Употребление черного чая может помочь снизить артериальное давление.Ученые из Нидерландов, Германии, Великобритании и Италии провели эксперимент, в ходе которого группе людей в течение недели давали черный чай и проверяли показатели их систолического и диастолического давления. В конце этого эксперимента у участников, которые употребляли черный чай, было обнаружено более низкое кровяное давление по сравнению с контрольной группой (10).

6. Может улучшить умственную активность

Исследователи из Нидерландов обнаружили, что участники исследования, которые пили черный чай, имели наибольшую продолжительность концентрации внимания и лучшее слуховое и зрительное внимание (11).Чаи, как правило, содержат l-теанин, который модулирует функции мозга и процесс внимания человека (12). Кофеин в черном чае также может повысить бдительность.

7. Может улучшить здоровье костей

С возрастом прочность костей начинает снижаться. Однако ученые заметили, что у людей, которые пьют черный чай, значительно восстанавливается плотность костей. По этой причине употребление черного чая также может снизить риск переломов, которые чаще всего возникают у пожилых людей из-за остеопороза.Было обнаружено, что крысы, которым давали экстракты черного чая, имели лучшую плотность костей (13). Поэтому, если вам 30, включите черный чай в свой рацион, чтобы сохранить плотность костей, предотвратить остеопороз и риск переломов. В целом также было обнаружено, что употребление чая снижает риск перелома бедра (14).

8. Может снизить риск болезни Паркинсона

Болезнь Паркинсона — это нейродегенеративное заболевание, которым в основном страдают пожилые люди. Исследования показывают, что полифенолы черного чая оказывают нейропротекторное действие на мозг (15).В исследовании, проведенном в Национальном университете Сингапура, ученые обнаружили, что кофеин в черном чае обратно связан с болезнью Паркинсона (16).  

9. Может улучшить пищеварение

Здоровый кишечник может защитить вас от различных заболеваний и расстройств. Употребление черного чая может помочь улучшить количество и разнообразие полезных кишечных микробов. Полифенолы чая могут действовать как пребиотики и служить пищей для хороших кишечных бактерий. Эти полифенолы могут также предотвращать рост других вредных бактерий в кишечнике. Черный чай также может помочь в лечении язвы желудка и потенциально снизить риск колоректального рака и рака пищевода/желудка (17), (18). Тем не менее, необходимы дополнительные исследования на людях.

10. Может снизить уровень холестерина

Нездоровый образ жизни и нерегулярное питание могут повысить уровень плохого холестерина в крови. Высокий уровень холестерина ЛПНП (плохой холестерин) может привести к образованию бляшек на стенках артерий. Это ограничивает кровоток и может привести к сердечному приступу, инсульту и ишемической атаке.В исследовании было показано, что черный чай снижает уровень холестерина ЛПНП на 11,1%. Исследователи также обнаружили, что черный чай (включая китайский вариант) оказывает антигиперхолестеринемическое действие на людей, страдающих ожирением и склонных к сердечным заболеваниям (19), (20).

11. Может способствовать снижению веса

Ожирение является основной причиной различных заболеваний, таких как диабет, сердечные заболевания, синдром поликистозных яичников, высокий уровень холестерина и т. д. Как и зеленый чай, черный чай также может помочь в управлении весом, если его употреблять в дополнение к правильному питанию. изменения образа жизни.Ученые из Медицинской школы Дэвида Геффена, Калифорния, США, обнаружили, что черный чай помогает уменьшить висцеральный жир, уменьшая гены, вызывающие воспаление. Поскольку длительный период воспаления в организме может вызвать ожирение, употребление черного чая теоретически может помочь предотвратить вызванное воспалением ожирение. Кроме того, черный чай может также снизить уровень триглицеридов (21), (22).

12. Может снизить риск образования камней в почках

Камни в почках болезненны и распространены. Они возникают из-за повышенного выведения из организма кристаллообразующих веществ, таких как оксалаты, кальций и мочевая кислота.Черный чай содержит намного меньше оксалатов по сравнению с другими травяными чаями (23), (24). Хотя некоторые неподтвержденные данные свидетельствуют о том, что черный чай может снизить риск образования камней в почках, в этом отношении нет достаточных исследований. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать черный чай для этой цели.  

13. Может облегчить симптомы астмы

Астма возникает из-за воспаления и отека дыхательных путей или бронхов. Это затрудняет вдох и выдох.Неофициальные данные свидетельствуют о том, что употребление черного чая или зеленого чая помогает облегчить симптомы астмы. Некоторые исследования также доказали, что кофеин в чаях может улучшить функцию легких (25). Также было обнаружено, что флавоноиды в чае полезны для людей, страдающих астмой (26).

14. Может бороться со свободными радикалами

Свободные кислородные радикалы вызываются такими факторами, как загрязнение окружающей среды, курение и стресс. Они токсичны для организма. Антиоксиданты, особая группа соединений, помогают бороться со свободными радикалами.Черный чай насыщен антиоксидантами, и они играют в этом важную роль (1). Также может помочь черный чай с лимоном.

15. Может убивать бактерии

Большинство бактерий могут вызывать инфекции и даже приводить к смерти. Антиоксиданты и другие фитонутриенты в черном чае могут обладать антибактериальными свойствами (27). Другое исследование показало, что чаи (в том числе черный чай) могут действовать против бактерий, вызывающих заболевание (28).

16. Может помочь снять стресс

Согласно исследованию, проведенному Университетским колледжем Лондона, чай может снизить уровень гормонов стресса в организме и расслабить нервы (29).Вы можете постепенно заменить сладкое (или сигарету) чашкой черного чая, чтобы снизить уровень стресса.  

17. Может снизить риск развития болезни Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера вызывает потерю памяти и влияет на поведение и мыслительный процесс. Антиоксиданты черного чая могут снизить риск заболевания, хотя конкретных доказательств на этот счет нет.

18. Может улучшить здоровье полости рта

Употребление черного чая может защитить от зубного налета, кариеса и кариеса (30).Это также может освежить ваше дыхание. Черный чай обладает антибактериальными и антиоксидантными свойствами, которые предотвращают стафилококковую инфекцию (31). Фтор в черном чае также препятствует развитию кариеса (32). Более того, исследования также показали, что черный чай может помочь предотвратить лейкоплакию полости рта у пациентов с карциномой полости рта (33).

Однако черный чай может окрасить эмаль. Проконсультируйтесь со своим стоматологом по этому поводу.

19. Может лечить диарею

Употребление черного чая может помочь в лечении диареи.В исследованиях диеты, включающие черный чай, могли снизить распространенность диареи на 20% (34). Однако в этом отношении необходимы дополнительные исследования.

20. Может способствовать общему настроению

Здесь очень мало исследований. Антиоксиданты в черном чае могут бороться со стрессом. Это может улучшить общее настроение. Чай может регулировать уровень холестерина в крови и кровяное давление. Это также может положительно сказаться на вашем настроении.

Теперь давайте посмотрим, как употребление черного чая может быть полезно для вашей кожи.  

Польза черного чая для кожи

Черный чай также может помочь вам добиться здоровья кожи. Он может бороться с кожными инфекциями и пятнами, замедлять старение кожи и уменьшать отечность глаз. Полифенолы и дубильные вещества в черном чае связаны с омоложением клеток кожи. Тем не менее, проконсультируйтесь с дерматологом, прежде чем использовать черный чай для кожи.

21. Может предотвратить кожные инфекции

Кожа — самый большой орган в организме. Но он хрупкий и требует надлежащего ухода.Большинство кожных инфекций возникает из-за микробной колонизации. Катехины чая и флавоноиды могут помочь предотвратить кожные инфекции. Если вы часто сталкиваетесь с кожными инфекциями, прием черного чая в дополнение к лекарствам может ускорить процесс заживления (35). Однако в этом отношении необходимы дополнительные исследования.

22. Может уменьшить отечность

Отечность под глазами является серьезной проблемой как для женщин, так и для мужчин. Это может заставить вас выглядеть усталым и увеличить шансы преждевременного появления морщин. Дубильные вещества и антиоксиданты, содержащиеся в черном чае, обладают противовоспалительными свойствами (36).Они помогут подтянуть кожу и уменьшить отечность под глазами.

Вы можете попробовать использовать пакетики с черным чаем или просто окунуть ватные шарики в холодный черный чай и держать их под глазами в течение 20 минут каждый день. Вы можете увидеть заметное уменьшение отечности под глазами всего за несколько недель.

23. Может замедлить преждевременное старение

Содержащиеся в черном чае антиоксиданты и полифенолы могут защитить кожу от преждевременного старения и образования морщин. В исследовании, проведенном на лысых лабораторных мышах, ученые обнаружили, что черный чай снижает экспрессию гена, который создает фермент, разрушающий коллаген.Более того, черный чай оказался более эффективным средством против морщин по сравнению с другими чаями (37).

24.

Может снизить риск рака кожи

Черный чай богат антиоксидантами и может быть эффективен против большинства видов рака (включая рак кожи). Ливанские ученые подтвердили в исследованиях на мышах, что употребление черного чая может помочь снизить риск развития рака кожи (38). Однако достоверных данных о людях пока нет.

25. Может защитить от УФ-излучения

УФ-излучение является одной из основных причин пигментации кожи, рака кожи и других проблем, связанных с кожей.Исследователи обнаружили, что употребление черного чая может помочь защитить кожу и снизить риск возникновения проблем с кожей, вызванных чрезмерным воздействием ультрафиолета (39), (40). Помимо употребления черного чая для предотвращения повреждения кожи, вы также можете применять его местно. Однако перед этим проконсультируйтесь с врачом.

26. Может ускорить регенерацию кожи

Исследователи из Малайзии обнаружили, что нанесение экстракта черного чая на поврежденную кожу лабораторных крыс может ускорить заживление. Экстракт также вызвал меньше воспалений и увеличил выработку коллагена (41).Однако не наносите черный чай непосредственно на раны. Нет исследований, утверждающих, что это безопасно. Вместо этого вы можете пить черный чай.

27. Может уменьшить недостатки

Пятна могут вызвать серьезные проблемы с уверенностью. Использование трав для лечения пятен всегда лучше. Они безопаснее большинства агрессивных химикатов и сильнодействующих лекарств. Черный чай может быть одним из таких травяных напитков.

В ходе исследования ученые обнаружили, что черный чай отбеливает кожу коричневой лабораторной морской свинки (42).

Кроме того, черный чай содержит антиоксиданты, которые могут вымывать токсины, вызывающие прыщи. Тем не менее, существует ограниченное исследование в этом отношении. Вы можете либо пить черный чай, либо наносить его на прыщики, используя чистый ватный тампон.

Польза черного чая для волос

Содержащиеся в черном чае антиоксиданты и кофеин могут принести пользу вашим волосам. Чай может способствовать росту волос и придавать им естественный блеск.

28. Может предотвратить выпадение волос

Употребление черного чая может предотвратить выпадение волос.Он насыщен антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами и снимают стресс. Эти два фактора сегодня являются основными причинами выпадения волос у женщин (43). Следовательно, употребление черного чая может помочь предотвратить выпадение волос.

29. Может стимулировать рост волос

В исследовании на мышах китайский черный чай, ферментированный Aspergillus sp. Было обнаружено, что (особый тип грибка) стимулирует рост волос после 2 недель местного применения (44). Требуются дополнительные исследования на людях.Вы все равно можете проконсультироваться с врачом и нанести черный чай (комнатной температуры) на кожу головы и по всей длине волос. Это может способствовать росту волос.

30. Может придать блеск и блеск волосам

В этом отношении проведено ограниченное количество исследований. Некоторые неподтвержденные данные показывают, что черный чай может придать волосам блеск. После мытья головы (мягким шампунем) используйте отвар черного чая (комнатной температуры), чтобы окончательно промыть волосы. Делайте это в течение нескольких недель, и ваши волосы могут стать более мягкими и блестящими.

31. Может действовать как натуральный краситель

Неофициальные данные показывают, что красновато-черный оттенок черного чая делает его превосходной натуральной краской для волос (особенно для брюнеток). Смешайте хну с черным чаем и нанесите на кожу головы и волосы. Оставьте на 1-2 часа и смойте мягким шампунем. Вы можете увидеть мгновенные результаты.

Преимущества черного чая. Большинство из них еще исследуются. Но вы можете включить чай в свой распорядок дня. В следующих разделах мы продолжим обсуждение черного чая.

Происхождение черного чая

Черный чай возник в Китае в 1590 году во времена поздней династии Мин и ранней династии Цин. Раньше китайцы пили только зеленый чай или чай улун. Легенда гласит, что военные, проходя через провинцию Фуцзянь, укрылись на чайной фабрике, которая прекратила производство зеленого чая или чая улун. Тем временем чайные листья высыхали на солнце и окислялись. Когда военные ушли, фабрика возобновила производство чая, но цвет чая был красным или черным, а вкус более омолаживающим и ароматным.

Это дало начало первому черному чаю, известному как Лапсанг Сушонг — «Лапсанг» означает высокие горы, а «Сушонг» означает маленькие листья чайного дерева. Термин «черный чай» придумали британские и голландские торговцы. В 1610 году голландцы привезли черный чай в Европу, а в 1658 году он попал в Англию. Когда популярность черного чая начала расти, британцы решили выращивать его в Дарджилинге и Ассаме, Индия.

В Китае и Индии выращивают различные сорта черного чая. В следующем разделе мы обсудим различные виды черного чая.

Какие бывают сорта черного чая?

Любой тип чая может быть превращен в черный чай, включая зеленый чай, желтый чай, белый чай или чай улун. Разница лишь в обработке черного чая. В то время как все виды черного чая в Китае производятся из растения Camellia sinensis , черный чай в Индии производится из другого сорта чайного растения, известного как Camellia assamica . Черный чай из сорта Camellia assamica имеет более сильный вкус и более крупные листья, чем чай из варианта Camellia sinensis .Вот список различных видов черного чая, которые вы должны попробовать.

Список чая

Согласно производственному региону

    • Lapsang Souchong
    • Fujian Minhong
    • Anhui Keemon
    • Yunnan Dianhong
    • Yunnan Dianhong
    • Darjeeling черный чай
    • Ассам черный чай
    • Ceilen черный чай
    • Nilgiri черный чай
    • Кенийский черный чай

    Список чая

          • Ирландский завтрак
          • Chai Tea
          • послеобеденный чай
          • роза черный чай
          • Russian Caravan

          Пищевая ценность черного чая

          Черный чай в основном богат антиоксидантами, известными как полифенолы. Он также имеет минимальное количество натрия, белков и углеводов. Вот таблица пищевой ценности черного чая (45), (46).

          Размер сервировки — 100 г

          калорий 1

          Афлавин-3 3′-дигаллированный (черный чай антиоксидант) 0,06 — 4,96

          Общий жир 0

          Насыщенные жирные кислоты 0

          мононенасыщенные жирные кислоты 0

          Полинасыщенные жирные Кислоты 0

          Омега-3-жирные кислоты 3 мг

          Омега-6-жирные кислоты 1 мг

          Трансфоры 0

          Холестерин 0

          Витамин A 0

          Витамин С 0

          Натрий 5 мг

          Калий 37 MG

          Фторид 373 MCG

          Пищевые волокна 0

          Total Carb 0

          Сообщий CARB 0

          Сахар 0

          Белок 0

          Кальций 0

          Черный, зеленый и белый чай приходит с того же растения Camellia Sinensis. Однако между этими тремя сортами чая есть несколько различий. Мы обсудили их в следующем разделе.

          Черный чай против. Зеленый чай против. Белый чай

          Черный чай полностью окисляется, а листья белого чая собирают в более молодом возрасте. Зеленый чай немного более обработан, чем белый чай, а черный чай более обработан, чем зеленый чай. Обработка чая разрушает антиоксиданты. Следовательно, белый чай содержит больше всего антиоксидантов, а черный — меньше всего.Тем не менее, было бы лучше пить разные чаи, чтобы использовать преимущества всех.

          Белый чай имеет тонкий и более сладкий вкус по сравнению с зеленым и черным чаями. Черный чай более популярен у индийцев и британцев, в то время как зеленый и белый чай популярны у китайцев.

          Черный чай имеет самое высокое содержание кофеина по сравнению с белым и зеленым чаем.

          Как выбрать и хранить черный чай?

          Выбор черного чая

          • Чайные листья не должны содержать влаги.
          • Выбирайте чай с длинными листьями с серебряными или золотыми кончиками.
          • Выберите китайский черный чай для более легкого варианта и черный чай Дарджилинг или Ассам для более крепкого варианта.
          • Настой должен быть яркого цвета и приятно пахнуть.
          • Выберите черный чай CTC (crush, tear, curl), если хотите пить крепкий черный чай с молоком.

          Хранение черного чая

          • Лучший способ хранения черного чая – это защитить его от влаги и воздуха.Избегайте чрезмерного пребывания на солнце или колебаний температуры.
          • Храните чай в жестяных контейнерах.
          • Чтобы хранить черный чай в течение года, положите его в пакет с застежкой-молнией и положите этот пакет в жестяную банку. Поместите олово в холодильник.
          • Вы также можете хранить черный чай в термосе.
          • Заверните кусок древесного угля в ткань и положите его в банку с чаем. Это поможет впитать лишнюю влагу.
          • Храните черный чай в глиняном горшке с небольшим мешочком порошка извести.Это также помогает поглощать лишнюю влагу.

          Теперь вы знаете, как выбирать и хранить черный чай. Но как правильно его приготовить? Узнайте дальше.

          Как заваривать листовой черный чай?

          Вот простой способ заваривания черного чая.

          То, что вам нужно

          • Чайный заварник . Он нужен для заваривания листьев черного чая. Заварочный узел не дает чайным листьям свободно всплывать.
          • Чайник — Вам нужно поместить заварочный узел в кастрюлю с кипяченой водой.
          • Заварочный чайник — Он нужен для кипячения воды.
          • Черный листовой чай – Для приготовления успокаивающей и ароматной чашки черного чая.

          Как приготовить

          1. Возьмите чашку воды на человека и дайте ей закипеть в чайнике.
          2. Тем временем добавьте ¼ чайной ложки листового чая на человека в заварник для чая.
          3. Поместите насадку для заваривания чая в чайник.
          4. Налейте кипяченую воду в чайник и накройте крышкой.
          5. Заваривайте чай в течение четырех-пяти минут.
          6. Выньте заварочный узел из чайника и отложите его в сторону на секунду.
          7. Налейте чай в чашку и вдохните аромат, прежде чем сделать глоток.

          Вот как заваривается обычный черный чай. Однако, если вам надоело пить один и тот же чай каждый день, вы можете проявить немного новаторства и приготовить несколько других рецептов черного чая. Взгляните на следующие рецепты черного чая.

          Рецепты черного чая

          1.Черный чай наношенные ирландские каши с Acai Berry

          ингредиенты

          для каши

          24

          • 2 черный чайные пакеты
          • ½ чашки Мгновенные равнины Овес
          • 1 ½ чашки миндаль молоко
          • 2 столовые ложки органического меда
          • 1 чайная ложка Семена бобов ванили
          • ягоды и орехи для Topping

          для Acai Berry Ripple

          • ½ чашки замороженные ягоды
          • 1 столовая ложка органического меда
          • 2 столовые ложки асаи порошок

          фисташкового крема

          • ⅔ чашка жирное кокосовое молоко
          • ¼ чашки жареных, очищенных от скорлупы фисташек

          Как приготовить

          1. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Добавьте ½ стакана воды, овсяные хлопья, миндальное молоко, семена ванили и чайные пакетики со щепоткой соли.
          2. Вскипятить смесь. Перемешайте и готовьте от 20 до 30 минут.
          3. Удалите чайные пакетики и стручки ванили.
          4. Добавьте мед и миндальное молоко, чтобы смесь приобрела консистенцию каши.
          5. Чтобы сделать ягоды асаи волнистыми, смешайте замороженные ягоды, порошок асаи и органический мед.
          6. Чтобы приготовить фисташковый крем, смешайте фисташки и жирное кокосовое молоко в кухонном комбайне до получения однородной массы.
          7. Для подачи добавьте большое количество овсянки в стеклянную банку и посыпьте ягодами асаи.
          8. Добавьте одну-две ложки фисташкового крема.
          9. Наконец, украсьте ягодами и орехами и наслаждайтесь.

          2. Чай рецепт чая

          ингредиенты

            ½ Cardamon POD
          • 3 гвоздики
          • ½ дюйма корицы
          • ½ дюйма корицы
          • 4 черные перцы
          • ½ дюйма свежий имбирь
          • 2 Darjeleing Pakes
          • 1 ½ чашка жирного молока
          • 2 столовые ложки кокосового сахара

          Как приготовить

          1. С помощью ступки и пестика раздавите гвоздику, кардамон, имбирь, черный перец горошком и корицу.
          2. Добавьте молоко в кастрюлю и добавьте измельченные специи.
          3. Дайте молоку закипеть. Проварите его пять минут.
          4. Тем временем поместите чайные пакетики в две отдельные чашки.
          5. Снимите молоко с огня и разлейте его по чашкам с чайными пакетиками.
          6. Накройте чашки и дайте чайным пакетикам настояться в течение четырех-пяти минут.
          7. Достаньте чайные пакетики, добавьте сахар и хорошо перемешайте перед употреблением.

          Удивительно, как можно использовать черный чай в других рецептах.Тем не менее, вы должны знать, как правильно использовать черный чай, чтобы рецепты удались. Вот что вы должны знать.

          Советы по употреблению черного чая

          • Используйте от ¼ до ½ чайной ложки рассыпного черного чая на человека, чтобы заварить приятный ароматный черный чай.
          • Если вы хотите воспользоваться всеми преимуществами черного чая для здоровья, волос и кожи, пейте его без молока и сахара.
          • Заваривайте чай в течение четырех-пяти минут.
          • Накрывайте чай во время заваривания.
          • Не кипятить листья.

          Где купить черный чай?

          • Хороший черный чай можно купить у китайского или индийского продавца чая.
          • Вы также можете купить черный чай онлайн. Убедитесь, что вы покупаете у настоящих продавцов и известного бренда.

          Прежде чем купить черный чай, вы можете узнать о его возможных побочных эффектах. В следующем разделе они кратко описаны.

          Побочные эффекты черного чая

          Все, что в избытке, вредно для вас. Чрезмерное употребление черного чая может повлиять на ваше здоровье следующим образом.

          Кофеин в черном чае может стимулировать пищеварительную систему. Избыток кофеина может вызвать диарею (47).

          Черный чай может вызвать запор (48). Дубильные вещества в черном чае могут быть ответственны за этот эффект. Однако в этом отношении необходимы дополнительные исследования.

          Чрезмерное употребление черного чая может вызвать беспокойство и учащенное дыхание. Кофеин в чае может вызвать эти проблемы. Также известно, что кофеин стимулирует нервную систему (49). Это может привести к бессоннице и беспокойству.

          • Может привести к частому мочеиспусканию

          Кофеин может сделать ваш мочевой пузырь гиперактивным, что может вызвать у вас желание часто пользоваться туалетом (50).

          • Может увеличить риск судорог

          Кофеин в черном чае может увеличить риск судорог. Это также может снизить действие лекарств, которые помогают предотвратить судороги (51).

          Известно, что кофеин повышает внутриглазное давление (52).По некоторым неофициальным данным, это повышение давления может произойти в течение 30 минут и сохраняется до 90 минут после употребления черного чая. Следовательно, если у вас есть какие-либо проблемы со зрением, поговорите со своим офтальмологом, прежде чем пить черный чай.

          Заключение

          Черный чай обладает рядом преимуществ. Тем не менее, его следует употреблять в умеренных количествах, чтобы предотвратить побочные эффекты и осложнения для здоровья. Получите свою пачку черного чая сегодня от надежного бренда. Выпивайте чашку или две чая в день и наслаждайтесь множеством преимуществ для здоровья, которые он может предложить.

          Часто задаваемые вопросы

          Сколько чашек черного чая в день безопасно?

          Большинство людей могут выпивать от 3 до 4 чашек черного чая в день. Убедитесь, что вы не выходите за пределы 5 чашек черного чая в день. Чрезмерное количество кофеина может быть опасным. Кроме того, не пейте черный чай, если вы принимаете какие-либо лекарства, отпускаемые по рецепту. Чай может взаимодействовать с некоторыми лекарствами.

          Сколько кофеина содержится в чашке черного чая?

          Чашка черного чая содержит 47.4 мг кофеина. Это почти половина того, что содержится в чашке черного кофе (который содержит 95 мг кофеина).

          Можно ли оставлять ополаскиватель с черным чаем на волосах?

          Да, вы можете ополаскивать волосы черным чаем. Это может стимулировать рост и толщину волос. Однако исследования в этом отношении ограничены.

          Является ли чай улун таким же, как черный чай?

          Зеленый чай, черный чай и чай улун получают из видов растений Camellia sinensis или Camellia assamica .Единственная разница между улуном и черным чаем заключается в том, что черный чай полностью окисляется, а улун частично окисляется.

          Что такое ферментированный черный чай?

          Ферментированный черный чай – это чай, полученный путем ферментации чайных листьев микробами в течение нескольких месяцев или лет. Ферментированный чай имеет мягкий вкус и горьковатое послевкусие. Известным примером ферментированного чая является пуэр, производимый в провинции Юньнань в Китае.

          Черный чай сжигает жир?

          Теоретически да.Полифенолы и теафлавины в черном чае могут помочь снизить уровень холестерина и улучшить чувствительность к инсулину. Это может косвенно помочь в метаболизме жира. Но очень маловероятно, что вы заметите значительную потерю веса или сжигание жира только от чая.

          Полезен ли черный чай с молоком?

          Черный чай с молоком может препятствовать всасыванию антиоксидантов, содержащихся в черном чае. Следовательно, если вы хотите воспользоваться всеми преимуществами черного чая, избегайте добавления в него молока или сахара.Однако, если вы любите чай с молоком и у вас нет проблем со здоровьем, вы можете пить черный чай с молоком.

          Какой черный чай лучше?

          Это зависит от ваших вкусовых предпочтений.

          Каковы преимущества нанесения черного чая на лицо?

          Если вы наносите черный чай на лицо, антиоксиданты могут защитить вашу кожу от преждевременного старения, фотостарения, морщин и прыщей. Тем не менее, обязательно проконсультируйтесь с дерматологом, прежде чем использовать черный чай для этой цели.

          Как использовать порошок черного чая для волос?

          Чтобы использовать порошок черного чая для волос, заварите его в кипяченой воде в течение 5 минут. Дайте чаю остыть, прежде чем наносить его на кожу головы. Также можно ополаскивать волосы черным чаем. Тем не менее, проконсультируйтесь со своим специалистом по уходу за волосами, прежде чем использовать черный чай для этой цели.

          Есть ли польза от употребления черного чая с солью?

          Прием черного чая с солью не дает дополнительных преимуществ. На самом деле, соль может вызвать проблемы у тех, кто страдает гипертонией.

          Полезен ли черный чай с лимоном?

          Лимон является богатым источником витамина С, который является антиоксидантом. Следовательно, прием черного чая с лимоном может быть полезным.

          Можно ли использовать черный чай в качестве тоника для кожи?

          Да, черный чай можно использовать в качестве тоника для кожи. Полифенолы в черном чае могут помочь омолодить, подтянуть и защитить кожу. Проконсультируйтесь с дерматологом.

          Помогает ли черный чай от седых волос?

          Черный чай – натуральный краситель. Но используйте его с хной, чтобы получить эффективные и немедленные результаты для седых волос. Проконсультируйтесь с дерматологом.

          Можно ли использовать черный чай для умывания лица?

          Черный чай можно использовать в качестве тоника для лица, но не в качестве средства для умывания. Проконсультируйтесь с вашим дерматологом для получения дополнительной информации.

          Можно ли пить черный чай с листьями мяты?

          Да, можно пить черный чай с листьями мяты. Добавьте в чай ​​несколько листьев мяты и пейте.