Что делают из одуванчиков: Чем полезен одуванчик и как его готовить? | Продукты и напитки | Кухня

Содержание

Чем полезен одуванчик и как его готовить? | Продукты и напитки | Кухня

Одуванчик — растение, широко применяющееся в народной медицине. Особенно славится целебными свойствами сок одуванчика. Он считается отличным тонизирующим средством, также он применяется при заболеваниях позвоночника, костей, для повышения крепости зубов, для борьбы с пародонтозом. Сок добывают, перемалывая и отжимая листья и корни растения. Листья собирают именно в мае, когда они сочные и нежные. Также в мае одуванчик цветёт, и из цветков делают варенье, вино, настойки, используют их в салатах, заваривают с ними чай.

Фото: Shutterstock.com

Польза одуванчика

– Употребление одуванчика нормализует аппетит, улучшает обмен веществ, считается, что одуванчик способствует похудению. Также это растение обладает желчегонным и лёгким слабительным действием. Боятся одуванчика и паразиты.

– Выводит из организма токсины, очищает.

– Укрепляет нервы. Одуванчик стимулирует и тонизирует нервную систему, борется с упадком сил, помогает при хронической усталости.

– Полезен для кожи и суставов.

– Содержит калий, магний, медь, железо, витамины А, С, группы В.

– Ещё одуванчик обезвреживает яд насекомых, его сок применяют при укусах пчёл и ос.

– Наконец, сок одуванчика помогает удалять бородавки.

Цветы. Из них делают вино, варенье, а также средство от анемии. Помогают цветки одуванчика и от запоров.

Листья. Они горчат, поэтому листья для еды рекомендуется вымачивать в солёной воде перед употреблением. Собирать и заготавливать листья лучше всего в мае – начале июня. Листья используют для салатов, можно их класть в супы, добавлять во вторые блюда. Также из них делают настои для улучшения пищеварения и обмена веществ.

Корни. Из корней одуванчика можно делать напиток, похожий на кофе. Он тонизирует, бодрит. Применяют корни для профилактики атеросклероза, при запорах. Собирают корни в конце апреля, когда молодая зелень только пробивается.

Или же в конце лета, в августе.

Важно! Не рекомендуется употреблять одуванчик людям, страдающим гастритом и язвенной болезнью, а также тем, у кого проблемы с желчевыводящими путями, печенью.

Варенье из цветков одуванчика

Фото: Shutterstock.com
  • 1 кг цветков одуванчика,
  • 2 лимона,
  • 2 горсти листьев вишни,
  • 1,5 л воды,
  • 2 кг сахара.
  1. С цветков удалить зелёные листочки. Промыть.
  2. Натереть лимоны, смешать с цветами и добавить листья вишни.
  3. Залить водой, довести до кипения и варить 10 минут на маленьком огне.
  4. Снять с огня и настоять сутки в прохладном месте.
  5. Настой процедить, добавить сахар и варить 1 час на слабом огне.
  6. Остудить, разлить по стерилизованным банкам.

Варенье из одуванчиков рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Сперва цветки одуванчика необходимо правильно собрать. Собирать их нужно в середине дня.

  • Шаг 2:

    Срываем только полностью раскрывшиеся цветы.

  • Шаг 3:

    А вот такие наполовину закрытые не подойдут. Дело все в количестве пыльцы. В открытом одуванчике она вызревшая, а в закрытом — или переспевшая, или наоборот — не доспевшая.

  • Шаг 4:

    Для приготовления одной 650 граммовой банки варенья из одуванчиков понадобится 200 цветков одуванчиков, 600 граммов сахара, пол литра воды и пол чайной ложки лимонной кислоты. Я в этот раз готовила двойную норму на литр воды.

  • Шаг 5:

    Существует несколько вариантов варки варенья из одуванчиков. В стеблях одуванчиков содержится млечный сок, который горчит. Чтобы избавиться от этой горечи, в большинстве рецептов одуванчики вымачивают 24 часа. Я же предлагаю Вам вариант без замачивания. Мы будем использовать только лепестки цветов без стеблей и чашелистиков. Для этого мы ножницами срезаем желтую часть одуванчика.

  • Шаг 6:

    Так выглядят срезанные лепестки 200 одуванчиков. Чтобы сохранить максимум пыльцы и, соответственно, целебных свойств одуванчика, мы даже не будем промывать наше будущее варенье. Сразу заливаем лепестки одуванчиков водой и ставим на огонь.

  • Шаг 7:

    После закипания, добавляем очень важный ингредиент — лимонную кислоту. Она закрепит красивый желтый цвет варенья и не даст сахару кристаллизоваться.

  • Шаг 8:

    Кипятить одуванчики нужно 30 минут, но самое главное — на медленном огне. Затем отключаем огонь и даем отвару настояться в течении часа. Уже на этом этапе вы почувствуете очень приятный аромат меда.

  • Шаг 9:

    Процеживаем отвар через двойной слой марли и хорошо отжимаем цветки. Добавляем сахар и снова ставим варенье на огонь. Сначала нужно постоянно помешивать варенье ложкой, чтобы сахар не пригорел ко дну кастрюли. Когда весь сахар растворится, варенье можно больше не мешать. Варим еще около 30 минут. Чем дольше варится варенье, тем гуще оно будет.

  • Шаг 10:

    Готовое варенье горячим разливаем по банкам. После остывания варенье из одуванчика загустеет, пена осядет и оно станет похоже на пчелиный мед.

  • Чай из одуванчика: рецепт, польза и вред напитка

    Думаешь из одуванчиков можно плести только веночки летом? А вот и нет! Из этих солнечных цветов чего только не готовят: и вино, и салаты, и варенье, и мед и даже чай. Кстати, чай из одуванчика очень ароматный и вкусный, а сколько у него полезных свойств!

    Одуванчиковый чай: чем полезен

    В медицине одуванчик используется уже очень давно. В отваре из одуванчика содержатся минералы, такие, как кальций, магний, цинк, железо, калий, а также витаминами группы В и С.

    Это и вправду чудо-напиток, который обладает множеством полезных свойств, а именно:

    • избавляет от вздутия живота;
    • стимулирует аппетит;
    • укрепляет иммунитет;
    • улучшает работу печени, желудка и почек, поджелудочной железы;
    • улучшает состояние нервной системы;
    • очищает от токсинов в почках, печени и мочевом пузыре;
    • используется как природное слабительное;
    • помогает улучшить состояние кожи;
    • используется для очищения крови.

    Чай из одуванчиков: вред

    Не рекомендуется употреблять одуванчиковый чай людям с гастритом, язвой желудка или желчнокаменной болезни. В противном случае возможны изжога, повышенная кислотность, расстройство желудка и диарея.

    Рецепт чая из одуванчиков

    Чай из одуванчиков можно купить уже готовый, он продается в каждой аптеке, а можно приготовить и самому, это очень просто. К тому же готовят напиток как из корней цветка, так и из листьев и цветков.

    Рассказываем, как приготовить чай из листьев одуванчика — этот напиток полезно пить при похудении.

    Чай из листьев одуванчика

    Ингредиенты:

    • Листья одуванчика — 2 ч. л.
    • Вода — 300 мл

    Как приготовить чай из одуванчика:

    1. Сухие листья одуванчика залей кипятком и оставь на 10 минут завариваться.
    2. Добавь немного меда (можно и без него) и перемешай.

    Чай из цветков одуванчика

    Из цветков одуванчика получается не только вкусное варенье и мед, но и ароматный чай красивого желтого цвета.

    Ингредиенты:

    • Несколько цветков одуванчика
    • Вода
    • Мед

    Как приготовить чай из одуванчика:

    1. Цветки промой от пыли, отдели лепестки от зеленой части, положи их в заварочный чайник и залей кипятком.
    2. Дай чаю настояться 5 минут, разлей по чашкам через ситечко и добавь мед (по вкусу).  

    Узнаем как правильно приготовить из одуванчиков лекарство. Свойства одуванчика

    Можно ли сделать из одуванчиков лекарство? Ответ на поставленный вопрос вы найдете в нашей статье. Кроме того, мы расскажем о том, какими свойствами обладает данное растение, при каких заболеваниях его используют и пр.

    Ботаническое описание

    Из одуванчиков лекарство можно делать по-разному. Но прежде чем использовать это народное средство, следует выяснить, как выглядит данное растение и какие его части можно применять для лечения.

    Одуванчик лекарственный, полевой, аптечный или обыкновенный – это самые известные виды рода Одуванчик семейства Астровых. Такое многолетнее травянистое растение может достигать высоты до 30 см. Оно имеет маловетвистый стержневой корень толщиной около 20 мм и длиной около 600 мм.

    Листья одуванчика цельные или перисто-надрезанные, голые, зубчаты, продолговато-ланцетные или ланцетные. Их длина достигает 10-25 см, а ширина 1,5-5 см. Собраны они в прикорневую розетку.

    Данное растение имеет сочную цветоносную цилиндрическую стрелку, полую внутри. Оканчивается она одиночной корзинкой ярко-желтых цветков, диаметр которых может достигать 5 см.

    Где распространено?

    Нет ничего проще, чем найти и сделать из одуванчиков лекарство, ведь это сорное многолетнее растение распространено на всей территории Российской Федерации. Оно растет в садах, на лугах, газонах, пустырях и вдоль дорог. Одуванчик представляет собой наиболее распространенный в земледелии сорняк, обладающий полезными свойствами.

    Заготовка растения

    Чтобы сделать из одуванчиков лекарство, используют и его цветки, и лепестки, и корни. Однако именно последний элемент запасают впрок ранней осенью или весной. Корни одуванчика выкапывают лопатами, тщательно отряхивают от земли, срезают надземную часть и хорошо моют под холодной водой. После этого в течение нескольких дней их сушат на воздухе. Срок хранения такой заготовки ровно 5 лет.

    Если требуется запастись травой представленного растения, то ее необходимо срезать во время цветения, а затем высушить в тени на открытом воздухе, разложив в один слой и постоянно перемешивая.

    Свойства одуванчика

    Корни одуванчика содержат в себе горечь, каучук, жирное масло, полисахарид инулин, стерины, органические кислоты, смолы, слизь, а также белковые и дубильные вещества. В листьях данного растения имеется холин, витамины Р, С и В2, каротиноиды, фосфор, железо, аспарагин и кальций.

    Следует особо отметить, что одуванчик очень часто используется в качестве желчегонного средства, для улучшения пищеварения и возбуждения аппетита. Он обладает диуретическими, слабительными и спазмолитическими свойствами.

    Действие растения на организм человека

    Лекарственный одуванчик, рецепты которого будут представлены ниже, обладает мочегонным, противовоспалительным, потогонным, желчегонным, жаропонижающим, отхаркивающим, антиаллергическим, слабительным, противоглистным и противосклеротическим действием. Кроме того, растение способно улучшать состояние кожных покровов и общее самочувствие больного.

    Противовоспалительный, жаропонижающий и потогонный эффекты лекарственного одуванчика обусловлены наличием в нем тритерпеновыми соединениями, а также смолистыми и слизистыми веществами.

    Горечи, обладающие желчегонными свойствами и способностью повышать секрецию сока желудка, повышают аппетит и значительно улучшают пищеварение. Кроме того, они способствуют отхаркиванию мокроты.

    Антисклеротическое свойство, которым обладает данное растение, способствует связыванию и выведению из организма холестерина, очищению крови от жирорастворимых шлаков. Такой эффект обусловлен наличием в одуванчике бета- и стигмастерина, которые представляют собой глицериды непредельных жирных кислот.

    Общетонизирующее и противогипоксическое действие такого растения обеспечивается за счет наличия в нем сахаров, инулина, аминокислот, комплекса витаминов, а также яблочных и никотиновых кислот.

    Показания к применению

    Перед тем как приготовить лекарство из одуванчиков, следует определиться, для чего именно оно вам необходимо. Ведь такое растение обладает множеством полезных свойств, которые хорошо помогают при лечении тех или иных заболеваний.

    Рассмотрим показания к применению лекарственного одуванчика более подробно:

    • Препараты, основанные на таком растении, активно используются при хронических запорах, анацидных гастритах и холециститах.
    • Корневая часть одуванчиков довольно часто применяется для того, чтобы возбудить у больного аппетит, улучшить моторную и секреторную деятельность кишечника и желудка, повысить секреции пищеварительных желез и желчеотделение. Следует также отметить, что корни данного растения представляют собой довольно сильное мочегонное средство.
    • Одуванчики как лекарство используют еще с древних времен. Более того, для лечения различных заболеваний настой корней из этого растения применяют не только для употребления вовнутрь, но и используют наружно при кожных болезнях (угрях, дерматитах и фурункулах).
    • Лекарство из цветов одуванчика (настойка или отвар) помогает очень быстро снять печеночные и кишечные колики. А вот отвар из корней довольно часто применяют для устранения спазмов и судорожных сокращений гладких мышц.
    • Народная медицина советует использовать лекарство из цветов одуванчика как снотворное, отхаркивающее и успокоительное средство. Его рекомендуют применять при заболеваниях селезенки и желчного пузыря, а также почек и расстройствах нервной системы.
    • Свежевыжатый сок из данного растения используется как косметическое средство, которое удаляет пигментные пятна, угри и веснушки. Кроме того, его нередко применяют и для выведения мозолей. Кстати, млечный сок лекарственного одуванчика при трахоме следует закапывать по одной капле в глаза.
    • Лекарство из цветов одуванчика (настой, отвар) нередко пьют при повышенном артериальном давлении и бессоннице.
    • Препараты, сделанные из листьев такого растения, способны стимулировать выведение камней из почек и желчного пузыря. Кроме того, их советуют принимать при ожирении, целлюлите, почечной недостаточности, авитаминозе, кожных заболеваниях и анемии.

    Как сделать лекарство из одуванчиков?

    В профилактических и лечебных целях используют различные препараты из лекарственного одуванчика. Чаще всего из корней, цветков и лепестков данного растения делают отвары, чаи, настои, порошки и свежевыжатые соки.

    Следует особо отметить, что далеко не все знают, как готовятся лекарственные средства на основе одуванчика. Именно поэтому мы решили представить вашему вниманию несколько эффективных и проверенных рецептов, которые активно используются для создания натуральных препаратов с целью излечить то или иное заболевание или облегчить состояние пациента.

    Отвар при заболеваниях желчных путей и пузыря

    Для приготовления такого средства необходимо взять 2 десертные ложки измельченных корней одуванчика, залить их стаканом кипятка, а затем 8 часов выдержать под закрытой крышкой. Далее отвар требуется процедить и принимать 3 или 4 раза в день по 60 мл за 30 минут до приема еды.

    Порошок при атеросклерозе

    Уже давно установлено, что корни одуванчика выводят холестерин из организма, а также благотворно влияют на сосуды и вены. Именно поэтому такую часть растения активно используют при атеросклерозе.

    Чтобы самостоятельно сделать лекарственное средство, сухие корни одуванчика требуется перемолоть в кофемолке, а затем принимать по большой ложке трижды в день. Следует отметить, что на вкус они довольно горькие. В связи с этим готовое сырье рекомендуется не разжевывать, а медленно смочить слюной и сразу же проглотить. Кстати, одуванчиковый порошок можно принимать, предварительно смешав его с медом или каким-либо сиропом.

    Настойка от болей в суставах

    Лекарство из одуванчиков для суставов настаивается на обычной 40-градусной водке. Для этого в стеклянную емкость требуется всыпать 4 большие ложки измельченных корней, а затем залить их 2 стаканами спиртосодержащего напитка. Плотно закрыв крышку посуды, помещаем ее в темное место и оставляем на 3-5 недель. По прошествии указанного времени спиртовой настой можно использовать для растирания суставов с целью снятия болезненности.

    Чай для укрепления организма и повышения иммунитета

    Чтобы приготовить целебный напиток, следует всыпать в заварочный чайник большую ложку цветков одуванчика и несколько листочков свежей мяты. После этого ингредиенты необходимо залить крутым кипятком, закрыть крышкой и оставить на 20 минут. По прошествии этого времени содержимое посуды требуется перемешать и использовать как обычную заварку.

    Желе от кашля

    Зимой очень часто требуется лекарственное средство, которое способно быстро и эффективно устранить боли в горле. Именно поэтому большое количество людей еще с весны готовят специальное желе на основе свежих цветков одуванчика. Для этого их следует всыпать в большую кастрюлю (примерно на 2/3), залить холодной водой, закрыть крышкой, довести до кипения и варить на малом огне в течение 30 минут. После этого отвар необходимо настоять, предварительно укутав его в полотенце, затем процедить, добавить сахарный песок из расчета 5 больших ложек на 1 л жидкости и варить еще 50-60 минут до получения желеподобной массы. В завершении готовый продукт необходимо разложить по баночкам и принимать в осенний или зимний сезон при кашле.

    Сок одуванчика от угрей и прыщей

    Если у вас появился прыщ, то его необходимо сразу же смазать млечным соком лекарственного одуванчика. После нехитрой процедуры воспаление пройдет гораздо быстрей.

    Варенье из одуванчиков: польза и вред

    Варенье из одуванчиков:: UGC

    Необычное, вкусное, обладающее неповторимым цветочным ароматом варенье из одуванчиков признано во всем мире полезным продуктом, который насыщает организм витаминами, микроэлементами и оказывает на него положительное воздействие. Читайте, в чем польза растения, существуют ли противопоказания к его употреблению и как правильно приготовить густое варенье или текучий мед из одуванчиков.

    Оригинальное варенье из одуванчиков: польза и вред

    В пищу употребляют все части растения: соцветия, листья, корни одуванчика. Из растения готовят салаты, делают целебные настойки и отвары, варят первые блюда, изготавливают заменитель кофе. Одуванчик лекарственный содержит:

    • углеводы, жиры, зольные вещества, белки, пищевые волокна;
    • цинк, калий, селен, фосфор, кальций, марганец, медь, железо, магний;
    • тиамин, витамин К, С, РР, бета-каротин, рибофлавин, пантотеновую, фолиевую кислоты, пиридоксин, холин, токоферол.

    Микроэлементы, биологически активные вещества и витамины, входящие в состав растения, плодотворно влияют на организм человека, насыщают его необходимыми элементами, помогают справиться с заболеваниями, оказывают положительное воздействие на обменные процессы.

    Варенье из одуванчика обладает такими свойствами:

    1. Гепатопротекторное. Происходит обновление клеток печени, восстановление всех функций органа.
    2. Иммуномодулирующее. Способствует укреплению иммунитета, повышает защитные силы организма.
    3. Противовирусное, бактерицидное. Применяется как вспомогательное средство при лечении ряда инфекционных болезней, используется в профилактических целях.
    4. Активизирующее интеллектуальные способности. При регулярном применении повышает быстроту реакции, улучшает память, усиливает способность концентрировать внимание.
    5. Общеукрепляющее. Одуванчик оказывает влияние на каждый орган, способствует их слаженной совместной работе. Повышает физическую активность и выносливость.
    6. Антистрессовое. Укрепляет нервы, помогает противостоять депрессиям, стрессам.
    7. Регулирующее работу ЖКТ. Устраняет в кишечнике процессы брожения, снижает имеющиеся воспалительные процессы, регулирует выделение желудочного сока.
    Фото: pixabay.com: UGC

    Варенье из одуванчиков способствует омоложению и оздоровлению кожных покровов, обладает мягким желчегонным свойством, выводит из организма токсины и способствует изгнанию паразитов.

    Одуванчик практически не имеет противопоказаний. Растение не рекомендуют употреблять людям с избытком йода и при индивидуальной непереносимости компонентов, входящих в его состав. Одуванчиковое варенье с осторожностью употребляют при обострении хронических заболеваний внутренних органов.

    Варенье из одуванчиков противопоказано при язвенной болезни, сахарном диабете, камнях в желчном пузыре. Продукт не рекомендуют детям до 5-летнего возраста.

    Важно придерживаться дозировки приема. Злоупотребление может вызвать диарею, гипервитаминоз.

    Читайте также: Ромашковый чай: польза и противопоказания

    Как варить варенье из одуванчиков

    Одуванчик впитывает из окружающей среды не только ценные для человека, но и вредные элементы. Сбор растений необходимо проводить в экологически чистых зонах, вдали от магистралей, заводов, мегаполисов, железнодорожных путей.

    Для приготовления продукта следует срывать только полностью раскрытые цветочные головки.

    Бутоны и полураскрытые цветки не используют. При сборе сырья выбирают двухлетние растения. Они более пышные, головки соцветий хорошо наполнены, большого диаметра.

    Обращают внимание на общее состояние одуванчика. Листья и стебли должны быть насыщенного однородного цвета, без повреждений и скручиваний. Цветочные лепестки — яркого желтого цвета без потемнений пигмента. Точки, червоточинки, скрученные листья, потемнения, вялость листа свидетельствуют о заболевании растения.

    Сбор цветочных головок производят утром после полного раскрытия цветка. В такой период времени у соцветий наибольшее содержание нектара. Для увеличения концентрации полезных веществ допускается добавление листьев и стеблей (не более 2%). Корень одуванчика при приготовлении десерта не используют.

    Фото: pixabay.com: UGC

    Для изготовления варенья потребуются следующие ингредиенты:

    • соцветия — 400 шт.;
    • вода, сахар — по 6 ст.;
    • лимон — 1 шт.;
    • пектин — 7 ч. л.

    Для получения густого варенья могут использоваться различные пектиносодержащие добавки. В зависимости от их количества регулируется густота варенья. Если желирующие вещества не добавлять, получится текучий одуванчиковый мед.

    Перед приготовлением сырье выкладывают на чистый бумажный лист и оставляют на 1–2 часа. За это время все насекомые покинут цветки.

    Приготовление варенья включает следующие этапы:

    • Промойте соцветия, дайте стечь лишней влаге.
    • Отделите лепестки от бутонов.
    • Уложите лепестки в эмалированную кастрюлю, залейте водой.
    • Доведите до кипения, варите 7–10 минут.
    • Уберите с огня, остудите, уберите на 12 часов в холодильник.
    • Отцедите цветочный отвар.
    • Добавьте в настойку сахар, доведите до кипения, варите 10–15 минут.
    • Снимите с огня, остудите до 20–23 °С.
    • Добавьте пектин, варите в соответствии с инструкцией, указанной на упаковке с загустителем.
    • Выключите огонь, выдавите в варенье сок лимона, размешайте.
    • Разлейте варенье в стерильные банки, закатайте.

    Одуванчиковое варенье или мед можно употреблять свежеприготовленными. В таком случае банки закрывают стерильными капроновыми крышками.

    Приготовить красивое, вкусное и ароматное угощение очень просто. Следуя пошаговым рекомендациям, заготовьте на зиму целебное варенье из одуванчиков и укрепите здоровье всей семьи.

    Читайте также: Чем полезна тыква для организма

    Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

    Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

    Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

    Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/healthy-eating/1771569-varene-iz-oduvancikov-polza-i-vred/

    Одуванчик золотой, лакомство весеннее — Кухня Франции

    Рэй Бредбери не придумал вино из одуванчиков – оно существует на самом деле. А также пиво из одуванчиков, варенье из одуванчиков, сыр и хлеб с одуванчиками… Во Франции праздник одуванчиков отмечают в Эльзасе, Арденнах и Нормандии. И, конечно, именно в это время года — наступила весна, хоть и поздняя, но первые одуванчики уже показались, а вместе с ними приходит и праздник.

    Все и происходит прямо по Брэдбери: всем известные «золотистые цветы, что наводняют весь мир, переплескиваются с лужаек на мощеные улицы, тихонько стучатся в прозрачные окна погребов, не знают угомону и удержу и все вокруг заливают слепящим сверканием расплавленного солнца» – еще и изысканное гастрономическое лакомство. А главный французский праздник одуванчиков прошел в Пикардии, в маленьком городке Ои (Ohis).

    В Ои существует и Братство одуванчиков (Confrérie des Pissenlits) – его члены на праздник одеваются в желто-зеленые мантии, чтобы походить на любимые цветы. Проходит и праздничная «одуванчиковая» месса, в ходе которой освящают главное лакомство – салат из листьев одуванчика с копчеными шкварками (в этом году на празднике съели 70 кг листьев и 40 кг шкварок).

    Члены «Братства одуванчиков» во время мессы на пикардском празднике одуванчика gourmet-tourism.com

    Главное сокровище Ои – одуванчиковое пиво. Цветы одуванчиков, собранные в Ои, отвозят в Бельгию, где бельгийский пивовар Люк Пирон делает из них пиво по старинному дедовскому рецепту, привезенному из Арденн. Дальше пиво возвращается в Ои, и местные жители добавляют его в традиционный пикардский паштет – они утверждают, что «больше нигде такого нет, хоть весь свет объезди»! И действительно, наверное, нет, ведь одуванчиковое пиво – редкость само по себе, а уж с паштетом…

    Йогурт, мед, ликер, варенье и даже хлеб с цветами одуванчика – все это можно купить на рынке в Ои. В округе славится водка, которая настаивается на одуванчиках – и хозяин, и рецепт тоже приехали сюда из Арденн. С цветами одуванчика в Пикардии издавна пекут киш – он называется «марпи» (marpi).

    В местный специалитет – рыбный паштет escavêche (его не путать со средиземноморским чесночным соусом escabèche) – одуванчики кладут вместо лука, из корней одуванчика делают пюре… Корни еще сушат в духовке и заваривают, как цикорий – кофе из одуванчиков получается не хуже вина. А для омлета любая часть одуванчика годится. «У одуванчиков, как и у свиньи, нет отходов», – говорят местные жители.

    Ну, а вино – оно, конечно, тоже есть. Игристое одуванчиковое. Делает его местный садовод Yves Bercet. Точно, как у Бредбери: «Взгляни сквозь это вино на холодный зимний день — и снег растает, из-под него покажется трава, на деревьях оживут птицы, листва и цветы, словно мириады бабочек, затрепещут на ветру. И даже холодное серое небо станет голубым».

    Впервые книга «Вино из одуванчиков» была напечатана именно в кулинарном журнале, в американском Gourmet! Номер за июнь 1953 года (понятно, почему июнь — это самые одуванчики.

    САЛАТ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ

    листья
    одуванчика
    крупная горсть
    картофель 2-3 шт.
    яйца 2 шт.
    грецкие
    орехи 5-6 шт.
    грудинка (на
    шкварки) 150 г
    оливковое
    масло
    крупная соль

    Можно приготовить и салат из одуванчиковых листьев. Собирать их при этом нужно не на обочине (это опасно), а в лесу. Во Франции весной одуванчики можно купить и на рынке – их как сезонный продукт продают фермеры, и не так уж дешево – потому что спрос большой. Ведь сейчас они есть, а завтра уже нет.

    Кроме листьев с горчинкой, которые нарезают ножницами или просто рвут руками, чтобы не раздавить, кладем в салат теплую вареную картошку, грецкие орехи, крутые яйца красивыми тонкими полумесяцами и горячие, шипящие шкварки – точно как в омлет из Ои. Щедро поливаем все оливковым маслом, и в эту пахучую, горячую, жирноватую смесь одуванчики вносят именно то острое и свежее ощущение, которое называется — весна!

    Такой салат нужно есть сразу, пока он теплый, а листья не обмякли от соприкосновения с горячим продуктом. Впрочем, в этом смысле одуванчик может дать фору любому салату – он жестче и, наверняка, свежее любых листьев, купленных в магазине. И все же, чтобы было вкуснее, лучше не медлить.

    ОМЛЕТ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ

    листья
    одуванчика
    2-3 большие
    горсти
    яйца 4 шт.
    луковица 1шт.
    чеснок
    1 зубчик
    подсолнечное
    масло

    А можно приготовить и омлет, как на празднике одуванчиков. Берем большую красную луковицу: сюда — чем слаще лук, тем лучше. Мелко режем и томим. В ту же сковородку нужно раздавить зубчик чеснока, накрошить помытые и отжатые листья и тоже потомить их в масле. Хорошенько взбить яйца, залить ими одуванчики и быстро мешать деревянной ложкой, подгребая края к середине.

    Шкварки, как делают жители Ои, тоже можно добавить. Кладем сверху (пока горячо!) сливочного масла и заедаем омлет хрустящим горячим хлебом. Вот и все. Здесь — чем проще, тем лучше.

    Этот омлет, как то вино. Точно, по метафоре из Брэдбери, сгусток жизни. Съешь его — и в тебе будет эта весна — 2013 года. И совершенно неудивительно, что роман вышел в кулинарном журнале. Кухня тоже – о том, как добывают эссенцию жизни, хранят ее и пробуют.

    А одуванчики вошли в моду. Рецепты из них дает не только провинциальная пресса, но и центральные газеты: на днях один из рецептов знаменитой булочницы Антонии Пуалан появился в газете Монд. Оказывается, отдельные блюда можно готовить из их корней, бутоны маринуют, из цветов делают знаменитое эльзасское желе. Но начать, пожалуй, легче всего с салата или омлета. Приятного аппетита!
     

    Что делать с выкопанными одуванчиками. Как избавиться от одуванчиков в саду. Борьба с одуванчиками. Борьба с одуванчиками с помощью поваренной соли

    Ярко-желтые поляны цветущих одуванчиков начинают радовать глаз с наступлением первых по-настоящему теплых дней. Растения эти достаточно неприхотливы, их высокую выживаемость обеспечивает удивительная способность чувствовать себя одинаково хорошо над поверхностью грунта и под ним. Корень растений отличается значительной длиной и может достигать четверти метра, извлечь его целиком из грунта — задача непростая, хрупкая структура скорее всего сломается, из оставшихся в земле фрагментов корня в скорости появятся молодые растения. Вызревшие семена с порывами легкого летнего ветерка могут разноситься на десятки метров вокруг, не исключено, что площадкой для их приземления станет ваш огород или газон на загородном участке. Именно с этого момента начинаются проблемы у садоводов-любителей — трава одуванчик воспринимается ними в большинстве случаев как сорняк.

    Удаление сорных растений, как удалить корни одуванчика

    Наиболее простой путь избавления от нескольких растений — механическое их удаление.

    Чтобы максимально упростить процесс следует сначала хорошо увлажнить территорию, на которой растут сорняки — земля станет более мягкой, шанс вырвать растение с корнем, или большей его частью, существенно возрастет. Грунт вокруг растения следует подкопать, для этого можно использовать специальную лопатку, приобретенную в магазине для садоводов, можно также воспользоваться подручными средствами: ножом или отверткой.

    Затем следует захватить как можно крепче все растение и постараться поднять его в вертикальном направлении. Резких движений делать не стоит — корень сразу-же оборвется. Если почувствуете, что корень можно вытащить из земли — продолжайте медленно тянуть весь кустик вверх, если-же этого сделать не удается — потребуется разрыхлить грунт более тщательно.

    Также можно использовать специальный извлекатель для сорняков

    или грабли для удаления растений.

    Смотрим видео о том, как можно удалить сорняки физическим путем:

    Боремся с сорными травами при помощи специальных препаратов — гербицидов

    Конечно, использование гербицидов — это крайний случай, когда физические методы борьбы не принесут желаемого результата. Бывают варианты, когда даже заядлые противники использования химических препаратов такого рода соглашаются изменить свой взгляд на решение проблемы — большинстве случаев отсутствие результата объясняется тем фактом, что корни в момент физического извлечения растений разрываются и в скором времени дают новую поросль.

    В качестве гербицидов можно использовать не только препараты, которые продаются в специализированных магазинах. К примеру, получить эффект можно при использовании пищевого уксуса — кислота, содержащаяся в нем, также может выступить в роли гербицида. Естественно, для большей результативности потребуется применение кислоты более высокой концентрации.

    Для борьбы с одуванчиками лучше всего дождаться начала осени. В этот период многолетнее растение активно накапливает в корнях питательные вещества — его листья на зиму отмирают, корни, после зимовки должны иметь силу дать жизнь свежему кустику. Естественно, нанесенные на листья гербициды именно в этот период будут намного активнее перемещаться к корням и умерщвлять их.

    Перед началом обработки следует прекратить стричь газоны — чем больше поверхности листов одуванчика будут обработаны — тем больший эффект будет иметь процедура. После обработки также не следует стричь газоны на протяжении 3-5 суток — за это время гербициды достигнут корней растений.

    Смотрим видео о том, как правильно использовать гербициды:

    Какие меры профилактики можно предпринять

    Конечно, бороться с сорняками в том случае, когда он заполонили всю территорию газона достаточно сложно. Более рациональный путь — систематический грамотный уход за газоном, сильная трава сама сможет противостоять разрастанию одуванчиков.

    Из мер, которые совсем не сложно предпринять заранее следует вспомнить следующие:

    • не рекомендуется убирать с газона состриженную траву — она выполнит роль мульчи, будет создавать препятствие для прорастания сорных трав,
    • стричь газон рекомендуется на высоту от 5 до 8 см, почва будет более защищена от попадания семян одуванчиков, проросшим семенам будет сложнее укорениться в ней, молодые ростки будут угнетаться, света для их развития будет недостаточно,
    • специалисты рекомендуют тщательно отслеживать качество газона, в случае появления участков с «лысинами» необходимо засеивать их травой.

    Но все эти рекомендации адресованы тем, кто в самом деле не переносит присутствия сорных растений на участке, большинство людей все-же считает желтый одуванчик на фоне ярко-зеленой весенней зелени своеобразным символом начала лета, вести борьбу с растением, которое не приносит вам особого беспокойства совсем не обязательно.

    Одуванчики — польза и вред

    Одуванчик — растение, все части которого считаются съедобными.


    Кроме того, с каждого гектара цветущего поля одуванчиков пчелы собирают порядка 50 кг ароматного целебного меда.

    лекарственные свойства

    Перед тем, как избавиться от одуванчиков на своем участке почитайте о том, какую пользу можно извлечь из этих растений. Народная медицина относит их к лекарственным растениям, способным избавить человека от разного рода недугов.

    Листья и корни растения содержат достаточно большое количество:

    • витаминов В2 и С,
    • никотиновой кислоты,
    • холина,
    • калия, марганца, железа, фосфора и кальция.

    Листья одуванчика — вкусное лекарство, которое поможет избавиться от цинги, наладит работу органов пищеварения, желчного пузыря и почек, поможет нормализовать кислотность желудочного сока.


    При помощи снадобий, приготовленных по народным рецептам из листьев одуванчика:

    • лечат сильный кашель,
    • выводят песок и камни из почек и желчного пузыря,
    • снимают воспалительные процессы и интоксикацию, наступившую в результате отравлений, отеки разного происхождения.

    Листья и корни растения применяют при лечении атеросклероза, артроза, помогут они и в том случае, если больному потребуется усилить аппетит.

    Высокими лечебными свойствами отличается сок растения, он тонизирует и укрепляет организм человека, способствует лечению от туберкулеза, вирусных заболеваний и онкологических. Стоматологи рекомендуют в качестве вспомогательного средства применять отвары и настои из одуванчика при лечении пародонтоза, а также — для профилактики разрушения зубов.

    как приготовить сок из одуванчика

    Заготовку растения на сок выполняют когда зацветает одуванчик, в конце мая-начале июня. Сначала собранное сырье хорошо промывают, затем замачивают на пол-часа в холодной воде — этого достаточно чтобы растения избавились от горького привкуса.

    После измельчения растения к нему добавляют немного воды и отжимают сок. Перед приемом сок можно смешивать с овсяным отваром и ложкой меда, для получения лечебного эффекта ежедневно следует принимать от 1/4 стакана до 1 стакана такой смеси. Консервируют сок из одуванчиков водкой или медицинским спиртом.

    вино из одуванчиков

    Когда заходит речь о кулинарных качествах растения — вспоминается знаменитое произведение Рея Бредбери «Вино из одуванчиков», в котором упоминался рецепт фантастического напитка, лета, пойманного и закупоренного в бутылки, способного сохранять информацию о всех событиях, которые происходили в процессе его приготовления.

    Применяемый на практике рецепт вина из одуванчиков позволяет получить достаточно оригинальный продукт, напоминающий по вкусу шампанское,

    он в самом деле хранит удивительный аромат летней лужайки, а его цвет напоминает золото солнечных лучей.

    одуванчик в кулинарии

    Съедобными являются все части растения:

    • из промытых и прожаренных корней можно готовить напиток, напоминающий кофе,
    • корни также можно употреблять в отваренном виде или добавлять в жаркое,
    • тушить с овощами,
    • цветы также можно отваривать и тушить,
    • из молодых листиков готовят салаты, ними украшают бутерброды.

    Если весной вы захотите оздоровить свой организм, то проще всего это сделать употребляя салат из одуванчиков, салата, лука и прочей зелени, которая появится на грядках. Самые вкусные и практически без горечи листья можно получить в том случае, если собраны они до начала цветения.

    При необходимости убрать горечь — листья можно проварить.

    Как правильно заготавливать листья

    Если вы решили использовать одуванчики для приготовления пищи, то срывать листья из них придется таким образом чтобы не повредить корень. Если-же у вас нет желания, чтобы одуванчики вытесняли культурные растения — то следует срывать не только листья, но и вытягивать по-максимуму корни растения.

    Оно все-равно будет прорастать, даже из небольших остающихся в земле фрагментов, но процесс роста будет замедлен, кроме того — сорванные цветы не дадут семян, т.е. расселение одуванчиков по участку не будет слишком интенсивным.

    Собираясь приводить лужайку перед домом в идеальное состояние и полностью истреблять на ней все сорняки, взвесьте что более полезно — идеальная зеленая масса травы или гармоничное естественное для живой природы сочетание желтых и ярко-зеленых оттенков.

    Для того, чтобы ограничить разрастание сорной травы следует срывать отцветшие шапочки — пушинок с семенами в таком случае не будет. Но под рукой всегда будет сырье для приготовления отваров, помогающих в лечении многих заболеваний.

    Не следует забывать, что природа очень мудрая, все, что она дает человеку потенциально может стать для него полезным.

    О роли дикорастущих трав в природе смотрим видео:

    Наверное любой дачник и любитель садовод сталкивался на своем приусадебном участке или лужайке газона с такой проблемой, как одуванчик. Он цветет обильно весной, быстро отцветает и на кусту растения образуется пуховая шляпка, которую ветер легко раздувает перенося потоком воздуха в любое свободное место в огороде размножая дальше сорняк. В результате сохраняется неблагоприятная обстановка для аллергиков. Чтобы обезопасится многие начинают его просто удалять, а через промежуток небольшого времени он появляется вновь на том же месте, и средство борьбы оказалось не эффективным. Если ваш газон испортили одуванчики, тогда данная статья окажется для вас интересной. Тут вы найдете те рекомендации, которые помогут от них избавиться.

    Методы борьбы

    Ваш газон может выглядеть красиво. И от одуванчиков невероятно просто избавиться. Немногие знают что существует масса способов начиная от простых и безвредных и заканчивая комплексными и вредными для человека сада и огорода. И так приступим к рассмотрению:

    Выкашивание одуванчиков газонокосилкой или триммером.

    Куст одуванчика скашивается на стадии цветения. В результате нужно не допустить одуванчику отцвести и разлетаться. Так же можно увеличить высоту фрезы косилки до 5 сантиметров. Высота газонной травы не даст развиваться одуванчику.

    Выкапывание с помощью садовой лопатки.

    Нужно садовой лопаткой обкопать куст, а тем извлечь его вместе с корнем.

    Затенение.

    Место где растет одуванчик накрывают полиэтиленовым пакетом или мешком лишая его источника света. что вследствие приведет к сгоранию и гибели сорняка.

    Домашние животные.

    Если вы решите отыскать средство от одуванчиков на газонах, то в этой статье можно найти именно такую информацию, которую вы будете использовать в реальности. На месте с обильным цветением одуванчика следует по пасти птицу кур гусей уток. Они используя его в своем в рационе тем самым удалят его сами.

    С помощью Горелки.

    Если есть газовая пушка ее наводят на отцветший одуванчик и он обугливается, оставшийся корень удаляют.

    Прикормка грунта.

    Внесение удобрение на участки и сохранение влаги с помощью мульчи все это также не даст развитию одуванчиков.

    С помощью кипятка.

    Ошпаривают кипящей водой 2-4 раза растение вянет и засыхает.

    С помощью уксуса.

    В этом случае разводят раствор уксусной эссенции с не большим количеством воды в бутылке с садовым распылителем. Так же можно использовать 70% уксусную эссенцию. После чего обрабатывают ей одуванчик или его корневища после удаления верхнего куста. Если обработка прошла успешно одуванчик можно будет извлечь с корнем если нет, то стоит повторить обработку уксусом.

    С помощью кукурузной, глютеновой, кормовой муки.

    Это профилактическое средство, которым посыпают площадь газона до появления первых всходов и с последующими повторениями через каждые полтора месяца. Если газон был сильно засорён одуванчиками, то стоит повторять чаще через каждый месяц. Само средство не позволяет прорастать семенам и в дальнейшем затрудняет рост одуванчика.

    С помощью соли.

    В этом случае нужно сыпать грамм 10-20 соли на одуванчик и через какое-то время он погибнет

    С помощью соляной кислоты.

    Ищите хорошее средство от одуванчиков на газонах? Тогда в этой статье можно найти именно такие средства. В следующем случае можно воспользоваться соляной кислотой. Но помните то, что для работы с кислотами нужно соблюдать технику безопасности. На руки одевают резиновые перчатки. На лицо респиратор чтобы не вдыхать пара кислоты, так же нужно глядеть чтобы не попасть на открытые участки тела. Далее, стоит взять кухонную спринцовку для поливания в духовке мяса жиром. Далее, ее набирают кислотой и обливают ей со спринцовки одуванчик. После чего он через некоторое время он засохнет.

    С помощью гербицидов.

    В настоящие время существует большая масса растворов и реактивов для борьбы с сорняками полного и избирательного действия.

    • К первым относятся: Торнадо, Лонтрел, Раундал.
    • К вторым относятся: Линнтур, Киллекс, Снайпер.

    Раундал.

    Он безвреден для человека и полностью распадается в земле. Работая с ним нужно соблюдать технику безопасности. Так как это гербицид в результате долгого воздействия на сорняк уничтожает его живые клетки. В результате, растение начинает взять, а по-прошествию двух-трех дней появляется засушенный вид. Спустя неделю растение пропадает. Процесс опрыскивания проводят при ясной сухой погоде, при дождливой погоде и при утренней росе проводить распыление не стоит. Гербицид будет мало эффективен.

    Линтур.

    Относиться к 3 категории опасности. Не оказывает влияние на культурные растения. Хорошо удаляет двудольные травяные растения на газоне. При контакте с гербицидом сорняк начинает пропадать, а через неделю погибать. Не рекомендуется использовать на мавританских газонах и на тех газонах, где присутствует белый клевер.

    Все указанные Вещества растворяют в воде согласно схеме применения. Данные средства особо эффективны в весеннее и осеннее времена года. При опылении нужно избегать контакт с деревьями, к овощам безвреден.

    Одуванчик как продукт еды

    Теперь вы знаете, как избавиться от одуванчиков на газоне. Само растение является большим источником витаминов кислот и металлов. С него можно приготовить много разных блюд. Также пчеловоды ценят его как растение медонос (майский мед). Широко используется при лечении болезней и в косметологии. При всем желании от одуванчика нельзя избавиться на все 100% так как его семена задует ветер или принесут птицы. В результате, он снова будет радовать Вас своим красивым цветком и жужжанием пчел около него.

    Одуванчик — известное лекарственное растение, применяемое не только в медицине, но и косметологии. Вместе с тем, он является также и сорняком, причиняя большие неудобства огородникам и садовникам, ведь избавиться от этого многолетнего растения довольно непросто. Именно вопросу, как избавиться от одуванчиков на участке навсегда, будет посвящен следующий материал.

    Как избавиться от одуванчиков на участке навсегда: общие сведения

    Большинство дачников частенько сталкивались на своих участках с такой проблемой, как одуванчик. На самом деле, это внешне приятное растение способно доставить множество хлопот. Все дело в том, что одуванчик — растение многолетнее, распространяется довольно быстро и легко, ведь достаточно всего лишь небольшого ветерка — и семена уже разносит на другие участки земли. А чтобы оно проросло, достаточно всего лишь слегка влажной почвы.

    Вместе с тем, это растение довольно живучее, и избавиться от него с помощью обычной сапки практически невозможно, ведь если в земле будет оставлен хотя бы небольшой кусочек корня, в следующем году на вашем огороде появится уже гораздо больше желтых «гостей».

    Также одуванчики довольно легко адаптируются к любым погодным условиям. К примеру, им абсолютно не страшны морозы, ведь они способны прорастать даже в компостной куче, если они не очень глубоко зарыты.

    Поэтому большая часть огородников уже давно смирились с этим желтым «нашествием» на своем участке, и уже даже не пытаются как-то этому помешать. Единственное, некоторые время от времени прорывают возникшие кустики, пытаясь истребить их до момента цветения. Впрочем, в большинстве случаев часть корня как обычно остается в земле, и в следующем году вокруг этого места прорастают уже новые цветки.

    Именно в корне и кроется «неуязвимость» этого безобидного внешне цветка, он довольно хрупкий и длинный, поэтому достать его весь или порвать практически невозможно. Как же быть и что делать с этой напастью дачникам? Давайте попробуем разобраться в этом вопросе более детально.

    Как вывести одуванчики, как бороться с одуванчиками: методы устранения проблемы

    На сегодня можно выделить три способа борьбы с одуванчиками:

    Механические;

    Химические;

    Народные.

    Механические способы

    Начнем с самого простого — механическое воздействие на сорняк. Если вы решили действовать без «химии» или других народных способов, тогда вам понадобится совковая лопата и много терпения. Не забывайте, корень у одуванчика длинный, но при этом весьма хрупкий, поэтому следует действовать осторожно. Поэтому выкапывать сорняк нужно полностью и внимательно следить, чтобы в земле от него не осталось и следа, иначе все ваши труды будут напрасны.

    Частенько эти цветки прорастают в швах плитки либо небольших асфальтных трещинах. В данном случае следует просто срезать растение пониже и засыпать срез поваренной солью, это поможет не только остановить его рост, но и уничтожить одуванчик полностью.

    Помимо лопаты, можно воспользоваться также специальным инструментом для борьбы с одуванчиками, который по форме похож на английскую букву V из лезвий. Данное приспособление весьма эффективно в борьбе с этими растениями. Принцип его работы таков: помещаем инструмент в землю в том месте, где произрастает сорняк, жмем на рукоятку и растение уже на поверхности.

    Еще один вариант как вывести одуванчики, как бороться с одуванчиками — стрижка их на газоне. Впрочем, такой способ никак не поможет вам полностью избавиться от сорняка, а лишь прекратит его распространение.

    Также можно ограничить доступ этого растения к солнечному свету. Для этого нужно будет накрыть цветки кусочками картона либо пластиковыми мешками, и из-за нехватки солнца одуванчики через несколько дней начнут гибнуть.

    Химические способы

    Если же механические способы не возымели должного эффекта, с растением можно бороться и химическим путем, в частности, использовать гербициды. И здесь даже противники «химии» вынуждены признать, что частенько пользуются ими, так как зачастую после механического воздействия на сорняк его корень рвется, что приводит к появлению новой поросли.

    Гербицидами в данном случае могут служить как препараты, купленные в спецмагазинах, так и пищевой уксус. Последний содержит кислоту, которая и является гербицидом. Впрочем, для максимального эффекта все же рекомендуется применять кислоту с более высоким уровнем концентрации.

    Важный момент: чтобы увеличить продуктивность борьбы с одуванчиками, старайтесь избавляться от них в осенний период.

    Все дело в том, что именно осенью этот сорняк накапливает в своих корнях различные питательные вещества, листья при этом отмирают перед зимним периодом. Так, если гербициды будут нанесены на листья осенью, средство доберется до корней куда быстрее, умерщвляя их. Помимо этого, не рекомендуется заниматься стрижкой газона перед обработкой, чтобы максимальное количество листьев попало под воздействие гербицидов.

    Народные методы

    Многие дачники не приемлют использование химии на участке и отдают предпочтение народным, проверенным не одним поколением, методам. При этом каждый из нижеперечисленных вариантов, при правильном подходе, могут дать результат ничем не хуже, чем после «химической атаки».

    Итак, перечень проверенных народных средств борьбы с одуванчиками выглядит следующим образом:

    Кипяток. Для устранения сорняка с участка нужно систематически поливать его 2-3 раза в день кипятком, это быстро приведет к его гибели;

    Спирт. Данный способ не так популярен, но является не менее эффективным, чем предыдущий. Нужно развести водку в пропорции 1 к 10 и точечно полить каждый одуванчик. Раствор выжжет корневую систему растения, и оно быстро погибнет;

    Соль. Нам понадобится 1 ст. ложка соли, которой мы будем посыпать желтые сорняки. Но будьте внимательны, не допустите попадание соли на растения, растущие рядом, иначе они также начнут гибнуть;

    Паяльная лампа. Данный вариант звучит весьма странно, однако многими дачники используется довольно-таки продуктивно. Каждый одуванчик должен быть прогрет лампой на протяжении нескольких секунд;

    Мульчирование. Весьма безопасный и эффективный способ. Овощи выращиваются на темной пленке, а поскольку свет отсутствует, сорняки и прочие культуры не произрастают;

    Глютеновая кукурузная мука. Ей можно посыпать участок, но до того момента, пока одуванчики не появились, в течение 5-6 недель. Поскольку данный способ продуктивен лишь в период посыпания мукой, делать повторную процедуру следует несколько раз во время вегетации;

    Уксус столовый. Нужно систематически смазывать каждый сорняк уксусом, что вскоре приведет к его гибели;

    Соляная кислота. Приобрести ее можно в любом хозяйственном магазине. Для этих целей будет достаточно одного литра, стоит она, кстати, совсем недорого. Перед началом обработки обязательно наденьте латексные перчатки. Для нанесения воспользуйтесь кухонной спринцовкой. Постарайтесь не вдыхать кислотные пары, они вредны для организма. Через некоторое время после обработки сорняки приобретают коричневый окрас и гибнут.

    Борьба с одуванчиками, профилактические меры

    Профилактические меры следует проводить регулярно, иначе одуванчики очень быстро распространятся по всему участку, и избавиться от них будет уже куда сложнее. Лучшая профилактика — это регулярное отслеживание состояния территории и правильный уход за ней.

    Во избежание засорения участка одуванчиками рекомендуется придерживаться простых профилактических правил:

    1) старайтесь убирать траву с участка после стрижки во избежание распространения сорняков;

    2) отслеживайте наличие «проплешин» на земле, ведь пустота — лучшее место для прорастания этих цветков. При появлении пустых мест рекомендуется по осени их повторно засеять травой;

    3) высота стриженой травы должна составлять приблизительно 8 см. Это позволит ей давать почве необходимую защиту.

    Вот и все способы и рекомендации, которые помогут вам избавиться от такой проблемы на участке, как одуванчики. Помните, что это растение, невзирая на внешнюю красоту и безобидность, является злостным сорняком, и нужно вовремя принять все меры по его устранению из участка во избежание усугубления ситуации в дальнейшем.

    Многие люди думают о том, как избавиться от одуванчиков на газоне. Даже если тщательно ухаживать за своим газоном, там все равно появятся через какое-то время одуванчики и другие сорняки. В таком случае главной проблемой является быстрое удаление этих растений, причем так, чтобы не навредить основным культурам. Кстати, удалить одуванчики нужно еще до того, как вместо желтых соцветий появится белый пух. В противном случае эти семена распространятся по всему двору, так что газон не получится спасти о них. Полностью удалить сорняк получится только в том случае, если вырвать его вместе с корешком.

    Существует несколько механических способов удаления одуванчика или другого сорняка с газона. Причем все эти методы уже проверены десятилетиями.

    • Выкопать вручную.

    Можно аккуратно выкопать растение вручную, причем корешок тоже следует устранить. Такой вариант подойдет для тех, у кого достаточно свободного времени, чтобы возиться с полевым цветком. Кроме того, в отличие от использования химикатов (в частности, гербицидов) эта методика считается совсем безопасной.

    • Обрывать постоянно только листву.

    Удалить одуванчик с газона можно другим методом. Требуется постоянно обрывать его стебель и листочки. Даже можно не захватывать корешок. В таких условиях растение быстро погибнет, т.к. именно листья и стебель являются главным средством для получения кислорода. Если устранить этот источник, то в растение просто отмирает из-за постоянного голода.

    • Скашивать весь газон, но оставлять определенную высоту травы для создания тени.

    Рекомендуется периодически скашивать газон по мере того, как на нем будут появляться сорняки и прочая лишняя растительность. Ножи газонокосилки должны по высоте быть не менее 6 см. В таком случае трава будет высокой на газоне, а это создает прекрасные условия, чтобы одуванчик просто не вырос. Это объясняется тем, что высокие травинки будут создавать темноту, так что ростки сорняков просто не смогут пробиться. В итоге растение не получит достаточно света, который ему необходим, и цветок погибнет.

    • Накрыть куст одуванчика непрозрачной емкостью.

    Еще один метод, по действию похожий на этот, заключается в том, чтобы накрыть сам одуванчик емкостью с непрозрачными затемненными стенками. В итоге он лишается источника света. Через определенное время можно убрать эту емкость, а цветок погибнет от нехватки солнечных лучей.

    • Полить землю обычной водой или кипятком.

    Если решено просто выкопать растение, чтобы не тратить слишком много времени и сил на это, рекомендуется просто полить его водой. Если почва будет мягкой, то вырвать корешок будет проще. Кроме того, растение боится кипятка, так что одуванчик можно поливать им несколько дней. В итоге он сам погибнет, и даже не придется откапывать корешок, а рядом расположенная трава не пострадает.

    • Использование домашних травоядных животных.

    Еще один вариант — это домашние животные. К примеру, подойдут кролики. Они очень любят именно сочную листву этого растения, так что можно просто запустить их на газон, как только появятся первые ростки сорняков. Но этот вариант не лучший, т.к. могут пострадать и другие цветы.

    Химические способы борьбы

    Не всегда выходит вывести одуванчики с газона механическими методами. Очень часто сорняки так быстро разрастаются по всему двору, что просто не успеть их вырывать постоянно. К тому же прополка только на определенных участках точно ничем не поможет. Если газон полностью покрыт сорняками, то рекомендуется воспользоваться химическими методами.

    Можно воспользоваться огнем и просто выжечь растение. Это очень быстрый и действенный метод.

    • Уксусная эссенция.

    Удалить ненавистные ростки можно с помощью уксусной эссенции. Достаточно побрызгать этой жидкостью на растения. Рекомендуется распылять ее не только на листья, но и возле корешков. При этом нужно стараться не попасть раствором на основную растительность газона. Чтобы облегчить себе задачу, можно немного разрыть землю и оголить корень, а потом уже брызгать на него жидкостью или просто налить немного возле самого корня.

    Сорняки, которые растут во дворе, можно обработать солью, точнее, немного подкормить их. Но проводить такую процедуру следует с осторожностью, чтобы не проводить остальные цветы и травы, т.к. гранулы соли навредят им.

    Применение гербицид

    Лучший способ — использование гербицидов. Вся процедура пройдет легко и быстро. Однако всегда необходимо помнить о том, что подобные вещества считаются токсичными, так что они могут навредить не только сорнякам, но и основным растениям. Кроме того, один раз применить гербицидные препараты будет недостаточно, так что придется периодически обрабатывать участок.

    Если новый участок оккупировали одуванчики, то можно воспользоваться как препаратами общего, так и избирательного воздействия. К примеру, общими средствами считаются Раундап, Лонтрел и Торнадо. К избирательным относятся Линтур, Снайпер и Киллекс.

    Препараты общего действия будут уничтожать все растения подряд. Чтобы использовать их, достаточно просто развести средство в воде. Причем обязательно требуется прочитать инструкцию на упаковке и четко следовать ей. Потом раствором нужно только обработать участки, где развелись сорняки. Лучше всего проводить такую обработку в весеннее и осеннее время. Весной осуществлять эту процедуру рекомендуется до того, как будут посажены основные культуры. Обрабатывать участок следует очень аккуратно, т.к. хватит и одной капли раствора, чтобы кустарник или дерево погибло.

    Вторая группа препаратов действует избирательно. Они предназначаются только для определенных типов сорняков.

    К примеру, можно воспользоваться средством Линтур. Оно обладает системным воздействием. Препарат попадает на листья, а потом через них проникает по волокнам к корешкам. Первые симптомы будут заметны через неделю (максимум — через 10 суток). Полностью сорняк погибнет уже в течение месяца. Этот препарат имеет главное достоинство, которое заключается в том, что его активные компоненты не воздействуют на множество других культур, так что его смело можно использовать. Перед тем как обрабатывать участок, не стоит скашивать сорняки. Наоборот, листья должны быть крупными. В таком случае на них будет больше попадать активных компонентов раствора, что ускорит получение необходимого результата.

    Еще одно популярное средство — Снайпер. Оно применяется для того, чтобы точечно уничтожать сорняки. Вещество необходимо наносить прямо на листья. Они поглощают активные компоненты раствора, которые в дальнейшем быстро проникнут в самый корень, так что растение погибнет. Кстати, необходимо учесть, что Снайпер сможет уничтожить полностью весь сорняк (все его части), за исключением только семян. Так что лучше всего провести обработку до того, как вместо желтого соцветия появится белый пушок с семенами. В дальнейшем рекомендуется провести дополнительную обработку, т.к. семена сохраняют свою всхожесть, так что растения снова появятся.

    Не стоит использовать гербициды на молодом газоне. Он должен быть уже полностью окрепшим. В противном случае ему сильно навредит подобная обработка. Причем это правило касается и препаратов комплексного действия, и средств с избирательным воздействием. Кроме того обработку можно осуществлять, когда нет дождя или ветра. После окончания процедуры обязательно нужно вымыть руки.

    Борьба с одуванчиками может отнимать много сил. Но если следовать советам, которые описаны выше, то удаление сорняков, в том числе и одуванчиков, не составит труда. К тому же полностью избавиться от этого растения получится только в том случае, если удалить корешок. Но лучше всего вовремя проводить профилактику.

    Обязательно нужно ухаживать за газоном, причем придерживаться всех правил.

    Нельзя оставлять пустые места во дворе, т.к. именно в этих зонах и появятся ростки сорняков. Рекомендуется раз в неделю скашивать газон, причем трава должна иметь высоту 6-8 см. Тогда ростки сорняков не смогут развиться из-за создаваемой тени. Кроме того, сорняки не смогут расти, если в почве будет достаточно питательных компонентов и влаги. Если на участке будет густой слой дерна, то это тоже предотвратит появление нежелательной растительности. И создавать новый газон необходимо только на участке, который полностью очищен.

    Каждый огородник, выращивая различные огородные культуры, сталкивался с такой проблемой, как одуванчики. Причем, если не бороться с ними, то с каждым годом их количество становится все больше и больше. Даже одного цветка будет достаточно, чтобы создать газон из одуванчиков. Семена сорняка быстро разносятся по участку с ветром на несколько километров, в результате чего появляются новые насаждения.

    Вред

    Если смотреть на участок, усыпанный желтыми цветками, то вряд ли создается впечатление, что эти цветы несут какой-то вред. Но на самом деле они довольно опасны для многих растений. Если не избавиться от ненужных насаждений вовремя, то они будут и дальше расти, размножаться, тем самым отнимать у полезных растений полезные вещества и питательную влагу.

    Одуванчики относятся к растениям, у которых длительная живучесть и быстрая разрастаемость. Если не уделять должное внимание удалению сорняка, то ждать хорошего урожая не стоит.

    Кроме этого, обильно засеянный одуванчиками участок нередко становится причиной развития серьезных проблем со здоровьем. Связано это с тем, что это, на первый взгляд, милое растение является аллергенным и может привести к развитию такой тяжелой болезни, как бронхиальная астма. Так что с этим растением необходимо соблюдать осторожность. А вот как вывести камыш на участке, и какие химикаты стоит применять в первую очередь, изложено в статье по

    Профилактика

    Проводить профилактические мероприятия необходимо регулярно, так как одуванчики довольно быстро распространяются по всей территории и тогда уже бороться с ними будут намного сложнее. Лучший метод профилактики – это регулярный контроль общего состояния участка и правильный уход за ним.

    Профилактика не требует выполнение сложных мероприятия, так как достаточно следовать следующим простым правилам:

    1. Не удалять траву на участке, а просто ее подстригать . Это станет настоящим препятствием для образования новых сорняков.
    2. Следите, чтобы на газоне отсутствовали пустые участки. Это место может идеально подойти для прорастания одуванчика. Если же избежать пустых участков, то осенью их опять нужно засеять травой.
    3. Высота стриженной растительности должна быть 7-8 см . За счет этого трава станет отличной защитой почвы, а семенам одуванчиков будет сложно укорениться, ведь будет недостаточно солнечного света.

    Также стоит больше узнать о том, как правильно произвести по удалению корней, и как избавиться от корней деревьев на участке.

    На видео – как избавиться от одуванчиков на участке навсегда:

    Как убрать с участка

    Для борьбы с этими сорняками можно использовать несколько вариантов – химические препараты, различные механические приспособления и народные средства.

    Химические препараты

    При массовом поражении огорода одуванчиками механические и народные средства не смогут с ними справиться. В этом случае не обойтись без химических средств. Для этого применяют гербициды. Благодаря им нежелательная растительность уходит быстро и эффективно. Конечно, назвать такую процедуру безопасной нельзя, но когда выхода нет, то приходится использовать крайние меры.

    Для борьбы с одуванчиками задействуют избирательные препараты или средства общего действия. Вторые препараты способны уничтожить все в радиусе поражения, а вот избирательные действуют точечно.

    Так что препарат общего действия задействуют еще до того, как были посажены остальные культуры на огороде или после урожая. Действовать здесь нужно предельно осторожно, чтобы препараты не попадали на плодовые деревья и кустарники.

    На видео – химия против одуванчиков:

    К средствам общего действия стоит отнести такие препараты:

    К избирательным препаратам необходимо отнести:

    После применения препаратов должна пройти неделя, чтобы был замечен первый результат. А вот через месяц проблема полностью исчезнет. А вот каким средством можно удалить хвощ с участка, поможет понять данная

    Механический метод

    Имеется несколько проверенных инструментов, которые успешно удаляют сорняки. Выбор того или иного приспособления зависит от личных пожеланий дачника.

    Бороться с одуванчиком можно при помощи таких инструментов:


    Народные методы

    Для борьбы с одуванчиками на огороде эффективно действуют следующие народные методы:

    1. Использование кипятка . Выполнять полив горячей водой необходимо несколько раз в день. Через некоторое время растение погибнет.
    2. Глютеновая кукурузная мука . Ее стоит использовать еще до того, как одуванчики прорастут. Это средство создает препятствие для прорастания семян. Посыпать огород кукурузной мукой сразу после того, как появились первые ростки. Проводить подобные мероприятия необходимо несколько раз в период вегетации.
    3. Соль . Необходимо взять 20 г соли и посыпать на одно растение. При этом следите, чтобы соль не проникла на другие культуры, иначе они погибнут.
    4. Соляная кислота . Ее можно приобрести в любом хозяйственном магазине. Перед тем как проводить процедуру, необходим надеть на руки резиновые перчатки. Для нанесения кислоты можно воспользоваться кухонной спринцовкой. Пары кислоты вдыхать нельзя. Как только сорняки стали коричневого цвета, то они навсегда погибают.
    5. Паяльная лампа . И хотя этот метод может показаться довольно странным, он все-таки очень эффективный. Необходимо просто прогревать каждый кустик данным приспособлением. Достаточно потратить всего лишь несколько секунд на один кустик. Таким способом можно избавиться в огороде навсегда.
    6. Мульчирование. Этот метод отличается своей безопасностью и эффективностью. Выращивать огородные культуры на темной пленке. Так как свет будет отсутствовать, то одуванчики и прочие сорняки не смогут прорасти. А вот как вывести осот с участка с помощью указанного выше способа, поможет понять данная

    На видео – народные средства от одуванчиков:

    Бороться с одуванчиками на участке вполне реально, хотя это и очень кропотливый труд. Какой бы из предложенных вариантов вы не выбрали, вы не сможете навсегда избавиться от сорняков. Лишь, выполняя их регулярно, можно предотвратить массовое поражение огорода одуванчиками.

    Информация об одуванчике | Гора Синай

    Cho SY, Park JY, Park EM и др. Изменение активности антиоксидантных ферментов печени и профиля липидов у крыс с диабетом, вызванным стрептозотоцином, при добавлении водного экстракта одуванчика. Клин Чим Акта . 2002;317(1-2):109-117.

    Clare BA, Conroy RS, Spelman K. Мочегонный эффект экстракта Taraxacum officinale folium у людей в течение одного дня. J Altern Complement Med .2009 авг; 15 (8): 929-34.

    Дэвис М.Г., Керси П.Дж. Контактная аллергия на тысячелистник и одуванчик. Контактный дерматит . 1986;14 (ИСС 4):256-7.

    Hu C, Kitts DD. Антиоксидантная, прооксидантная и цитотоксическая активность фракционированных растворителем экстрактов цветков одуванчика ( Taraxacum officinale ) in vitro. J Agric Food Chem . 2003;51(1):301-10.

    Hudec J, et al. Изменения антиоксидантной способности и фенольного профиля Echinacea purpea , крапивы ( Urtica dioica L .) и одуванчика ( Taraxacum officinale ) после применения регуляторов биосинтеза полиаминов и фенолов. J Agric Food Chem . 2007;55(14):5689-96.

    Чон Х.Дж., Канг Х.Дж., Юнг Х.Дж., Кан Ю.С., Лим Си.Дж., Ким Ю.М., Пак Э.Х. Противовоспалительная активность Taraxacum officinale. J Этнофармакол . 2008 4 января; 115 (1): 82-8.

    Kim HM, Shin HY, Lim KH, el al., Taraxacum officinale ингибирует выработку фактора некроза опухоли-альфа из астроцитов крысы. Иммунофармакол Иммунотоксикол .2000;22(3):519-30.

    Kisiel W, Barszcz B. Другие сесквитерпеноиды и фенолы из Taraxacum officinale. Фитотерапия . 2000;71(3):269-73.

    LaValle JB, Krinsky DL, Hawkins EB, et al. Карманный справочник по натуральной терапии . Хадсон, Огайо: LexiComp; 2000:420-421.

    Масколо Н. и др. Биологический скрининг итальянских лекарственных растений на противовоспалительную активность. Фитотерапия Рез . 1987: 28-29.

    Миллер Л. Травяные лекарственные средства: избранные клинические соображения, посвященные известным или потенциальным лекарственным взаимодействиям с травами. Arch Intern Med . 1998;158:2200-2211.

    Петлевски Р., Хадзия М., Слиепчевич М., Юретич Д. Влияние «антидиабетического» растительного препарата на глюкозу и фруктозамин в сыворотке у мышей NOD. J Этнофармакол . 2001;75(2-3):181-184.

    Qian L, Zhou Y, Teng Z, Du CL, Tian C. Получение и антибактериальная активность олигосахаридов, полученных из одуванчика. Int J Biol Macromol . 2014;64:392-4.

    Schutz K, Carle R, Schieber A. Taraxacum — обзор его фитохимического и фармакологического профиля. J Этнофармакол . 2006;107(3):313-23.

    Sigstedt SC, Hooten CJ, Callewaert MC, Jenkins AR, et al. Оценка водных экстрактов Taraxacum officinale на рост и инвазию клеток рака молочной железы и простаты. Интерн. Дж. Онкол . 2008 май; 32(5):1085-90.

    Суонстон-Флатт SK, День C, Flatt PR, Gould BJ, Bailey CJ. Гликемические эффекты традиционных европейских растительных средств лечения диабета. Исследования на нормальных мышах и мышах со стрептозотоциновым диабетом. Диабет Рез .1989;10(2):69-73.

    Sweeney B, Vora M, Ulbricht C, Basch E. Систематический обзор одуванчика ( Taraxacum officinale ), основанный на фактических данных, проведенный Natural Standard Research Collaboration. J Herb Pharmacother . 2005;5(1):79-93.

    Троянова И., Рада В., Кокоска Л., Влкова Е. Бифидогенное действие корня одуванчика лекарственного. Фитотерапия . 2004;75(7-8):760-3.

    Zhi X, Honda K, Ozaki K, Misugi T, Sumi T, Ishiko O. Экстракт одуванчика T-1 повышает экспрессию рецепторов репродуктивных гормонов у мышей. Int J Mol Med . 2007;20(3):287-92.

    Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействие, дозирование и обзоры кролики.

    J Pak.Med Assoc 1985;35(7):207-210. Посмотреть реферат.

    Бом К. Исследования желчегонного действия некоторых лекарств. Азнейм-Форш 1959;9:376-378.

    Catania, M.A., Oteri, A., Caiello, P., Russo, A., Salvo, F., Giustini, E.S., Caputi, A.P., and Polimeni, G. Геморрагический цистит, вызванный травяной смесью. South.Med.J. 2010;103(1):90-92. Посмотреть реферат.

    Чен, З. [Клиническое исследование 96 случаев хронического гепатита В, леченных джиеду янган гао двойным слепым методом]. Чжун.Си.И.Цзе.Хэ.За Чжи. 1990;10(2):71-4, 67. См. реферат.

    Clare, B.A., Conroy, R.S., и Spelman, K. Мочегонный эффект у людей экстракта Taraxacum officinale folium в течение одного дня.J Altern.Complement Med 2009;15(8):929-934. Посмотреть реферат.

    Коллинз Дж.М. и Миллер Д.Р. Зеленый безоар одуванчика после антрэктомии и ваготомии — клинический случай. J Kansas Med Soc 1966;67(6):303-304. Посмотреть реферат.

    Дэвис, М. Г. и Керси, П. Дж. Контактная аллергия на тысячелистник и одуванчик. Контактный дерматит 1986;14(4):256-257. Посмотреть реферат.

    Фернандес-Гонсалес, Д., Гонсалес-Паррадо, З., Вега-Марай, А.М., Валенсия-Баррера, Р.М., Камасон-Искьердо, Б., Де, Нунтис П., и Мандриоли, аллерген пыльцы P. Platanus, Pla 1: количественная оценка в атмосфере и влияние на сенсибилизирующее население. Clin Exp Allergy 2010;40(11):1701-1708. Посмотреть реферат.

    Гоксу, Э., Экен, К., Карадениз, О., и Кукукилмаз, О. Первое сообщение о гипогликемии, вторичной по отношению к приему внутрь одуванчика (Taraxacum officinale). Am J Emerg.Med 2010;28(1):111-112. Посмотреть реферат.

    Хагимаси, К., Блазовичс, А., Фехер, Дж., Лугаси, А., Кристо, С.Т., и Кери, А. Влияние антиоксидантов одуванчика на микросомальное перекисное окисление липидов in vitro.Phytother Res 2000;14(1):43-44. Посмотреть реферат.

    Han, H., He, W., Wang, W. и Gao, B. Ингибирующее действие водного экстракта одуванчика на репликацию ВИЧ-1 и активность обратной транскриптазы. BMC.Комплемент Altern. Med 2011;11:112. Посмотреть реферат.

    Хата, К., Исикава, К., Хори, К., и Кониси, Т. Индуцирующая дифференцировку активность лупеола, тритерпена лупанового типа из корня китайского одуванчика (Хокуэй-кон), на клеточной линии мышиной меланомы . Биол Фарм Булл 2000;23(8):962-967.Посмотреть реферат.

    He, W., Han, H., Wang, W. и Gao, B. Антивирусный эффект водных экстрактов одуванчика. Virol.J 2011;8:538. Посмотреть реферат.

    Хук И., МакГи А., Хенман М. и др. Оценка одуванчика на мочегонную активность и изменение содержания калия. Int J Pharmacog 1993;31(1):29-34.

    Хуан Ю., Ву Т., Цзэн Л. и Ли С. Китайские лекарственные травы от боли в горле. Кокрановская база данных Syst.Rev 2012;3:CD004877. Посмотреть реферат.

    Ингбер, А.Сезонный аллергический контактный дерматит от Taraxacum officinale (одуванчика) у израильского цветочника. Контактный дерматит 2000;43(1):49. Посмотреть реферат.

    Kim, H.M., Lee, E.H., Shin, T.Y., Lee, K.N., и Lee, J.S. Taraxacum officinale восстанавливает ингибирование выработки оксида азота кадмием в перитонеальных макрофагах мыши. Иммунофармакол.Иммунотоксикол. 1998;20(2):283-297. Посмотреть реферат.

    Kim, HM, Oh, CH, и Chung, CK, Активация индуцируемой синтазы оксида азота Taraxacum officinale в перитонеальных макрофагах мыши.Gen.Pharmacol 1999;32(6):683-688. Посмотреть реферат.

    Koo, H.N., Hong, S.H., Song, B.K., Kim, C.H., Yoo, Y.H. и Kim, H.M. Taraxacum officinale индуцирует цитотоксичность посредством секреции TNF-альфа и IL-1alpha в клетках Hep G2. Life Sci 1-16-2004;74(9):1149-1157. Посмотреть реферат.

    Лян К.Л., Су М.К., Шиао Дж.Ю., Ву С.Х., Ли Ю.Х. и Цзян Р.С. Роль аллергии на пыльцу у тайваньских пациентов с аллергическим ринитом. J Formos.Med Assoc. 2010;109(12):879-885. Посмотреть реферат.

    Menghini, L., Genovese, S., Epifano, F., Tirillini, B., Ferrante, C. и Leporini, L. Антипролиферативное, защитное и антиоксидантное действие экстрактов артишока, одуванчика, куркумы и розмарина и их состав . Int J Immunopathol.Pharmacol 2010;23(2):601-610. Посмотреть реферат.

    Ovadje, P. , Chatterjee, S., Griffin, C., Tran, C., Hamm, C., and Pandey, S. Избирательная индукция апоптоза посредством активации каспазы-8 в клетках лейкемии человека (Jurkat) с помощью экстракт корня одуванчика.J Этнофармакол. 1-7-2011;133(1):86-91. Посмотреть реферат.

    Овадье, П., Чокке, М., Акбари-Асл, П., Хамм, С. и Панди, С. Селективная индукция апоптоза и аутофагии путем обработки экстрактом корня одуванчика клеток рака поджелудочной железы человека. Поджелудочная железа 2012;41(7):1039-1047. Посмотреть реферат.

    Овадье П., Хамм К. и Панди С. Эффективная индукция внешней гибели клеток экстрактом корня одуванчика в клетках хронического миеломоноцитарного лейкоза человека (ХММЛ). PLoS.One. 2012;7(2):e30604.Посмотреть реферат.

    Posadzki, P., Watson, L.K., and Ernst, E. Побочные эффекты растительных лекарственных средств: обзор систематических обзоров. Клин Мед 2013;13(1):7-12. Посмотреть реферат.

    Родригес Б., Родригес А., де Баррио М., Торнеро П. и Баеза М. Л. Астма, вызванная кормовой смесью для канареек. Аллергия Астма Proc. 2003;24(4):265-268. Посмотреть реферат.

    Суонстон-Флатт, С. К., Дэй, К., Флэтт, П. Р., Гулд, Б. Дж., и Бейли, С. Дж. Гликемические эффекты традиционных европейских растительных средств лечения диабета.Исследования на нормальных мышах и мышах со стрептозотоциновым диабетом. Diabetes Res 1989;10(2):69-73. Посмотреть реферат.

    Сыгаева И. А. Эффективность специфической иммунотерапии в лечении больных сезонным аллергическим ринитом. Лик.Справа. 2006;(1-2):51-53. Посмотреть реферат.

    Тан Ю.М., Ван Л.Х. Чен С.К. Составной отвар Pugongying при остром гнойном тонзиллите. Журнал Колледжа Хуэй Чжун И 2010; 29 (4): 9-12.

    Тита Б., Белло У., Фаччендини П. и др. Тараксакум лекарственный В.: фармакологический эффект этанолового экстракта. Pharmacological Res 1993;27(Suppl 1):23-24.

    Wakelin, S.H., Marren, P., Young, E., and Shaw, S. Compositae чувствительность и хронический дерматит рук у семилетнего мальчика. Бр Дж Дерматол 1997;137(2):289-291. Посмотреть реферат.

    Yang, Y., Zhao, Y., Wang, C.S., Wang, X.D., and Zhang, L. Распространенность сенсибилизации к аэроаллергенам у 10 030 пациентов с аллергическим ринитом. Zhonghua Er.Bi Yan.Hou Tou.Jing.Wai Ke Za Zhi 2011;46(11):914-920.Посмотреть реферат.

    Agarwal SC, Crook JR, Pepper CB. Травяные средства – насколько они безопасны? Отчет о полиморфной желудочковой тахикардии/фибрилляции желудочков, вызванной травяными препаратами, используемыми для лечения ожирения. Int J Cardiol 2006;106:260-1. Посмотреть реферат.

    Баба К., Абэ С., Мизуно Д. [Противоопухолевая активность горячего водного экстракта одуванчика, корреляция Taraxacum officinale между противоопухолевой активностью и временем введения (авторский перевод)]. Якугаку Засси 1981; 101: 538-43.Посмотреть реферат.

    Чакурский И., Матев М., Койчев А. и др. [Лечение хронического колита травяной комбинацией Taraxacum officinale, Hipericum perforatum, Melissa officinalis, Calendula officinalis и Foeniculum vulgare]. Вутр Болес. 1981; 20:51-4. Посмотреть реферат.

    Чивато Т., Хуан Ф., Монторо А., Лагуна Р. Анафилаксия, вызванная проглатыванием соединения пыльцы. J Investig Allergol Clin Immunol 1996;6:208-9. Посмотреть реферат.

    Коэн С.Х., Юнгингер Д.В., Розенберг Н., Финк Д.Н.Острая аллергическая реакция после приема сложной пыльцы. J Allergy Clin Immunol 1979;64:270-4. Посмотреть реферат.

    Collier MH, Rogstad SH. Клональные вариации сроков цветения одуванчика обыкновенного Taraxacum officinale (Asteraceae). Эм Джей Бот. 2004 ноябрь; 91 (11): 1828-33. Посмотреть реферат.

    Cuzzolin L, Zaffani S и Benoni G. Вопросы безопасности при использовании фитопрепаратов. Eur.J Clin Pharmacol. 2006;62:37-42. Посмотреть реферат.

    Электронный свод федеральных правил.Раздел 21. Часть 182. Вещества, общепризнанные безопасными. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

    Гонсалес-Кастехон М., Визиоли Ф., Родригес-Касадо А. Разнообразная биологическая активность одуванчика . Nutr Rev. 2012;70(9):534-47. Посмотреть реферат.

    Hu C, Kitts DD. Антиоксидантная, прооксидантная и цитотоксическая активность фракционированных растворителем экстрактов цветков одуванчика (Taraxacum officinale) in vitro. J Agric Food Chem 2003;51:301-10.Посмотреть реферат.

    Hu C, Kitts DD. Экстракт цветков одуванчика (Taraxacum officinale) подавляет как активные формы кислорода, так и оксид азота и предотвращает окисление липидов in vitro. Фитомедицина 2005;12:588-97. Посмотреть реферат.

    Hu C, Kitts DD. Лютеолин и лютеолин-7-O-глюкозид из цветков одуванчика подавляют iNOS и ЦОГ-2 в клетках RAW264.7. Мол Селл Биохим 2004; 265:107-13. Посмотреть реферат.

    Хуссейн З., Вахид А., Куреши Р.А. и др. Влияние лекарственных растений Исламабада и региона Мурри в Пакистане на секрецию инсулина клетками INS-1.Phytother Res 2004; 18:73-7. Посмотреть реферат.

    Йованович М., Мимика-Дукич Н., Полжаки М., Боза П. Многоформная эритема из-за контакта с сорняками: рецидив после пластырного тестирования. Контактный дерматит 2003;48:17-25. Посмотреть реферат.

    Кашивада Ю., Таканака К., Цукада Х. и др. Сесквитерпеновые глюкозиды из антилейкотриенового B4 высвобождают фракцию Taraxacum officinale. J Asian Nat Prod Res 2001; 3:191-7. Посмотреть реферат.

    Larsson B, Jonasson A, Fianu S. Профилактический эффект UVA-E у женщин с рецидивирующим циститом: предварительный отчет.Curr Ther Res 1993; 53: 441-3.

    Lovell CR, Rowan M. Дерматит одуванчика. Контактный дерматит 1991;25:185-8. Посмотреть реферат.

    Луо Ж. [Использование китайских традиционных лекарств для улучшения нарушенных иммунных функций у ошпаренных мышей]. Zhonghua Zheng Xing Shao Shang Wai Ke Za Zhi 1993; 9:56-8, 80. Посмотреть аннотацию.

    Малиакал П.П., Ванвимолрук С. Влияние травяных чаев на печеночные ферменты, метаболизирующие наркотики у крыс. J Pharm Pharmacol 2001; 53:1323-9. Посмотреть реферат.

    Мартин-Муньос М. Ф., Бартоломе Б., Каминоа М. и др.Пчелиная пыльца: опасная пища для детей-аллергиков. Выявление ответственных аллергенов. Аллергол Иммунопатол (Мадр) 2010;38:263-5. Посмотреть реферат.

    Масколо Н., Ауторе Г., Капасса Ф. и др. Биологический скрининг итальянских лекарственных растений на противовоспалительную активность. Phytother Res 1987: 28-31.

    Moriarty B, Pinney JH, Owen-Casey MP, Rustin MH, Deroide F, Laing C, Davenport A. Некроз пальцев от чая из одуванчика. Бр Дж Дерматол. 2013 июль; 169 (1): 227-30. Посмотреть реферат.

    Neef H, Cilli F, Declerck PJ, et al. Антиагрегационная активность Taraxacum officinale Weber. Фитотерапевтические исследования 1996;10:s138-s140.

    Онал С., Тимур С., Окутуку Б., Зихниоглу Ф. Ингибирование альфа-глюкозидазы водными экстрактами некоторых сильнодействующих противодиабетических лекарственных трав. Prep Biochem Biotechnol 2005;35:29-36. Посмотреть реферат.

    Racz-Kotilla E, Racz G, Solomon A. Действие экстрактов Taraxacum officinale на массу тела и диурез лабораторных животных. Planta Med 1974; 26:212-7. Посмотреть реферат.

    Расмуссен А., Джейкоб С.Е. Одуванчик: важный аллерген у детей с атопией. Дерматит. 2017р;28(2):166. Посмотреть реферат.

    Родригес-Фрагосо Л., Рейес-Эспарса Дж., Берчиэль С.В., Эррера-Руис Д., Торрес Э. Риски и преимущества широко используемых растительных лекарственных средств в Мексике. Toxicol Appl Pharmacol. 2008 г., 15 февраля; 227(1):125-35. Посмотреть реферат.

    Сео С.В., Ку Х.Н., Ан Х.Дж. и др. Taraxacum officinale защищает крыс от острого панкреатита, вызванного холецистокинином.World J Gastroenterol 2005;11:597-9. Посмотреть реферат.

    Тан Ю.М., Ван Л.Х., Чен С.К. Составной отвар Pugongying при остром гнойном тонзиллите. Журнал Колледжа Хуэй Чжун И 2010; 29: 9-12.

    Троянова И., Рада В., Кокоска Л., Влкова Е. Бифидогенное действие корня одуванчика лекарственного. Фитотерапия 2004;75:760-3. Посмотреть реферат.

    Williams CA, Goldstone F, Greenham J. Флавоноиды, коричные кислоты и кумарины из различных тканей и лекарственных препаратов Taraxacum officinale. Фитохимия 1996;42:121-7. Посмотреть реферат.

    Юсефи Гале-Салими М., Эйди М., Гаеми Н., Хавари-Неджад Р.А. Антиуролитиатический эффект тараксастерола на камни в почках, индуцированные этиленгликолем, у самцов крыс. Мочекаменная болезнь. 2018;46(5):419-428. Посмотреть реферат.

    Юсефи Гале-Салими М., Эйди М., Гаеми Н., Хавари-Неджад Р.А. Ингибирующее действие тараксастерола и водного экстракта Taraxacum officinale на кристаллизацию оксалата кальция: исследование in vitro. Рен Фэйл. 2018;40(1):298-305.Посмотреть реферат.

    Чжу М., Вонг П.Ю., Ли Р.К. Влияние taraxacum mongolicum на биодоступность и утилизацию ципрофлоксацина у крыс. J Pharm Sci 1999;88:632-4. Посмотреть реферат.

    Как использовать одуванчики для еды и здоровья

    Каким бы веселым и безобидным ни был одуванчик, он входит в число самых ненавистных растений Америки. Чтобы избавиться от них, люди прибегнут практически ко всему: от выдергивания их, казалось бы, бесконечных стержневых корней до обливания токсичными химическими веществами. Что мы сделаем для чистого газона.

    Но, как известно большинству современных травников, одуванчик на самом деле вкусная, питательная, полезная и, прежде всего, целебная трава.

    Одуванчики можно использовать по-разному. Листья питательны, содержат большое количество витаминов А, В, комплекса и С, а также кальция , фосфора, железа и многих других микроэлементов. По словам Сьюсан Вид, автора книги Healing Wise , регулярное употребление зелени одуванчика может привести к улучшению кровообращения и пищеварения, очищению крови и улучшению функции почек и печени.

    Healing Wise (Wise Woman Herbal) доступен на Amazon

    В конце концов, в наше время мы подвергаемся воздействию большого количества токсинов, просто нормально питаясь и гуляя. Одуванчики могут помочь нам в детоксикации.

    Но это еще не все: листья одуванчика также могут помочь снизить уровень холестерина в крови и высокое кровяное давление. Как вам бесплатная медицина?

    Корни тоже очень полезны, но сильнее, чем листья, как и следовало ожидать. Корни часто настойку (см. ниже) и используют в качестве тонизирующего средства для печени, сердечного тоника, иммунного стимулятора и источника калия и витамина С, которые помогают защитить ваш организм от рака и вызывающих рак свободных радикалов.

    Корень можно даже использовать для лечения анемии у людей с проблемами сахара в крови, так как трава может помочь сбалансировать уровень сахара в крови. Он также используется для лечения всех видов менструальных и предменструальных трудностей, включая судороги, задержку жидкости и болезненность молочных желез.

    Съедобные цветы , кроме того, что они вкусны в чае, могут действовать как тонизирующее и болеутоляющее средство для сердца.

    И в довершение всего млечный сок, содержащийся в листьях и стеблях цветов, иногда используется для удаления бородавок, мозолей, мозолей и других стойких кожных заболеваний.

    Вы уже взволнованы? Ладно, хорошо. Попробуем несколько рецептов. Но сначала слово от нашего юридического отдела…

    Предупреждение

    Если вы используете гербициды или пестициды на лужайке или в саду, вам вообще нельзя есть ничего со своего двора, так как это будет содержать яды. Яды не полезны для вашего здоровья. (Подробнее о том, как выращивать растения, не прибегая к токсинам в бутылках, см. в нашем разделе «Органическое садоводство» .) Одуванчики не имеют документально подтвержденных побочных эффектов, но все люди разные.Как и в случае с любой травой, если у вас странная реакция на нее, прекратите ее прием.

    Зеленый салат из одуванчиков

    Выбирайте нежные молодые листья для салатов — они отлично сочетаются с другой острой зеленью, такой как кресс-салат и руккола , и заправляются хорошим соусом винегрет.

    Так как часть этого рецепта с одуванчиком очень проста, я также включу инструкции по приготовлению моего любимого винегрета. Вот как это сделать:

    • 6 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима
    • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
    • 1/2 ч.л. дижонской горчицы
    • 1/2 ч.л. майонеза
    • 1-2 зубчика свежего чеснока
    • соль и перец по вкусу

    Смешайте все ингредиенты в миске и энергично взбейте до образования эмульсии.Затем полейте свежей зеленью, чтобы получился пьянящий салат. Украсьте чесночными гренками для большей пикантности.

    Заменитель кофе

    Если вы ищете хороший заменитель кофе, попробуйте один из них:

    Сначала соберите немного корней одуванчика. Лучше всего подходят поздние летние корни, так как они самые жирные и обладают самыми полезными свойствами.

    Далее мы их высушим. Не пытайтесь сушить на воздухе на солнце, так как они, по-видимому, привлекательны для жуков и им подобных, и плохо сохнут при использовании более медленных методов.

    Но если вы подсушите их в духовке при температуре около 200 ° F в течение часа или двух, они будут готовы быстро и не потеряют большую часть своих питательных свойств.

    Затем просто смелите их, как кофе, и приготовьте себе вкусный напиток, который даже не будет таким уж горьким. Это хороший способ избавиться от корней одуванчика, если вы чувствуете, что действительно должны убрать их со своего газона.

    Гораздо лучше для вашей экосистемы, чем Round-Up, и это упражнение пойдет вам на пользу.

    Настойка одуванчика

    Вы знаете крошечные бутылочки с настойкой по завышенной цене, которые вы видите в магазинах здоровой пищи? Что ж, вы можете сделать свой собственный практически бесплатно, и это невероятно просто.На самом деле, вы можете использовать эти инструкции, чтобы сделать настойку практически из любой травы, а не только из одуванчика.

    Во-первых, соберите столько корней одуванчика, сколько хотите — для начала, вероятно, достаточно чашки или двух. Очистите корни и нарежьте их относительно тонко. Затем поместите их в банку Bell или Mason подходящего размера (или любую другую банку, которая у вас есть) и залейте 100-процентной водкой.

    Поставьте банку в темное прохладное место, и через 8 недель у вас будет очень крепкая настойка, которую можно добавлять по пипетке в воду и использовать в качестве тонизирующего средства.Добавьте немного меда для вкуса.

    Видите, как это просто?

    Аперитив из одуванчиков

    Если вы когда-нибудь пробовали французский ликер Шартрез, этот рецепт может вам понравиться. Просто соберите целый букет цветов одуванчика. Лучше всего для этой цели подходят крупные ранние цветки.

    Поместите их в большую банку вместе с половиной стакана сахара, длинной полоской лимонной цедры и большей частью бутылки водки. Через две-три недели вы можете процедить цветы, оставив бутылку приятного ликера с травяным вкусом, который напомнит вам о лете и взбодрит ваше сердце.

    Уксус из одуванчиков

    Вот еще один простой. Вы можете использовать цветы или листья для этого, или оба. Просто соберите одуванчики, нарежьте листья, если вы их используете, и отделите стебли от цветов. Поместите в большую банку и залейте бутылкой хорошего яблочного уксуса.

    Через 4 недели у вас будет полезный уксус с мягким вкусом, который можно использовать в салатах, при приготовлении пищи или в качестве тонизирующего напитка, смешанного с парой чайных ложек меда и небольшим количеством воды.

    Масло одуванчика

    Используйте цветы для этого, так как цветы содержат сильное противовоспалительное средство, которое может помочь уменьшить боль в суставах.Соберите банку, полную здоровых, свежих цветочных головок, и покройте нейтральным маслом-носителем, таким как миндальное или виноградное. Сверху налейте пару унций 100-градусной водки, чтобы предотвратить образование плесени.

    Накройте банку марлей и поставьте в теплое солнечное место. Примерно через 4 недели эссенция одуванчика впитается в масло, превратив его в солнечное средство от отеков и болей в суставах и мышцах, а также от любой мокнущей сыпи или других проблем с кожей.

    Ну вот. Разве ты уже не чувствуешь себя здоровее? Попробуйте некоторые из этих вкусных и полезных рецептов и средств в домашних условиях и получите удовольствие от того, что вам удалось превратить целый двор обычных сорняков в чистое золото.

    Только помните, что одуванчик — медленно действующая трава. Неизвестно о каких-либо серьезных побочных эффектах, но все растительные лекарственные средства следует использовать разумно и с осторожностью. При лечении хронических заболеваний принимайте выбранный вами тоник из одуванчика ежедневно в течение как минимум пары месяцев для достижения наилучших результатов.

    Веселись! И не стесняйтесь публиковать советы по приготовлению одуванчика, которыми вы можете поделиться с другими читателями ниже!

    А для получения дополнительной информации о выращивании собственного участка, , ознакомьтесь с этим руководством!

     

    © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. наши TOS для более подробной информации. Фотографии продуктов через Amazon и различные книжные издательства. Фотографии, не указанные в титрах: Shutterstock. Первоначально опубликовано в мае 2002 г. Последнее обновление: 8 апреля 2017 г.

    Сотрудники Gardener’s Path не являются медицинскими работниками, и эта статья не должна рассматриваться как медицинский совет.Gardener’s Path и Ask the Experts, LLC не несут ответственности за использование или неправильное использование материалов, представленных выше. Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем изменить свой рацион или использовать добавки, искусственные или натуральные лекарства.

    Корень одуванчика

    Одуванчик – это ценное растение с долгой историей использования в традиционной лечебной практике по всему миру. Это многолетнее растение имеет солнечную цветочную головку, состоящую из сотен крошечных цветков, глубоко разрезанных листьев, образующих прикорневую розетку, и толстый стержневой корень.Наш корень одуванчика органически выращивается в Соединенных Штатах. Taraxacum officinale  можно заваривать в виде чая из одуванчика, добавлять в смеси травяных чаев, превращать в экстракт одуванчика или добавлять в рецепты по уходу за телом.

    Одуванчик традиционно использовался во многих системах медицины для поддержания здоровья пищеварительной системы и желудочно-кишечного тракта.* Кроме того, одуванчик традиционно использовался для поддержания здоровья печени, нормальной функции мочевыделительной системы и обладает мягким мочегонным действием.*

    Одуванчик — это солнечное, тонкое, но невероятное растение, которое тысячелетиями использовалось в традиционной китайской медицине и упоминается в традиционной арабской медицине в десятом веке.Он веками использовался в традиционной медицине по всему миру в качестве общеукрепляющего тонизирующего средства, съедобной пищи, а также в травяном пиве и вине.

    Одуванчик имеет солнечно-желтую цветочную головку (которая на самом деле состоит из сотен крошечных цветков), типичную для семейства сложноцветных , которая закрывается вечером или в пасмурную погоду и снова раскрывается утром, как и ее родственница календула. . Когда цветок закрыт, некоторым он кажется свиным носом, отсюда и одно из его названий — «свиное рыло».Это многолетнее травянистое растение с глубоко разрезанными листьями, образующими прикорневую розетку, чем-то похожее на другой член семейства, дикий салат, и имеет толстый стержневой корень, темно-коричневый снаружи и белый внутри. Он произрастает в большей части Европы, Азии и Северной Африки, натурализован во всем мире и обычно растет вдоль дорог и на газонах как обычный сорняк.

    Одуванчик коммерчески производится в Болгарии, Венгрии, Польше, Румынии, бывшей Югославии и Великобритании.Однако одуванчик растет практически везде, и его собирают в диком виде в различных климатических условиях, даже в Гималаях на высоте около 12 000 футов, где его часто собирают для использования в аюрведической медицине (традиционная система лечения Индии). Одуванчик будет расти где угодно, но во влажной, богатой и глубокой почве у него будут более прочные корни. Лист одуванчика фармакопейного качества состоит из высушенных листьев, собранных перед цветением, и корня, собранного осенью или когда содержание инулина в нем самое высокое.

    Использование одуванчика впервые было зафиксировано в письменной форме в Танской Материи Медике (659 г. до н.э.), а затем было отмечено арабскими врачами в 10 веке.

    В Соединенных Штатах различные местные культуры считали одуванчик ценным съедобным продуктом, средством для желудочно-кишечного тракта, очищающим средством и полезными припарками или компрессами. Белла Кула из Канады приготовила отвар из корней для облегчения желудочно-кишечных заболеваний; алгонкины ели листья из-за их омолаживающих свойств, а также использовали их наружно в качестве припарки.Кроме того, алеуты пропаривали листья и прикладывали их местно при болях в горле. Чероки также считали корень альтернативным средством и делали чай из растения (листья и цветы) для успокоения. Интересно отметить, что одуванчик использовали и ирокезы. Они делали чай из всего растения, а также считали его общеукрепляющим средством. На юго-западе США, в испаноязычных общинах, занимающихся травничеством, одуванчик называют «цикорией» или «diente de leon».

    В традиционной китайской медицине (ТКМ) он упоминается как «Синь Сю Бен Цао» или «Пу Гун Ин» и считается энергетически сладким, подсушивающим и охлаждающим. Согласно ТКМ, одуванчик очищает печень от жара, благотворно влияет на желудок и легкие, поднимает настроение и поддерживает лактацию.

    Корень был указан как официальный в Национальном формуляре США , в фармакопеях Австрии и Чешской Республики, в Аюрведической фармакопее и Британской травяной фармакопее  среди прочих.Травник Розмари Гладстар активно рекламирует это растение, говоря, что оно «бесценно для женщин, переживающих менопаузу». Польза корня одуванчика для пищеварительного тракта двойная, так как он содержит инулин, а также является горьким пищеварительным тоником, который тонизирует пищеварительную систему и стимулирует аппетит. Он успокаивает жар, а также горячие эмоции и, таким образом, помогает тем, кто раздражен.

    Молодые листья одуванчика (а не старые, которые становятся слишком горькими) прекрасно подходят для салатов. Эти листья также можно готовить на пару, как шпинат (хотя их приготовление занимает немного больше времени, чем шпинат) и приправлять солью, перцем и маслом. Также можно добавить другие пикантные специи, такие как мускатный орех, чеснок, лук или цедру лимона.

    Корень одуванчика считается энергетически горьким, подсушивающим и охлаждающим.

    Меры предосторожности
    Меры предосторожности неизвестны. Мы рекомендуем вам проконсультироваться с квалифицированным врачом перед использованием растительных продуктов, особенно если вы беременны, кормите грудью или принимаете какие-либо лекарства.

    *Это заявление не оценивалось Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения, излечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Только в образовательных целях.

    Как приготовить желе из одуванчиков

    Этот пост может содержать партнерские ссылки, мое полное раскрытие можно прочитать здесь. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Одуванчики вы их любите или ненавидите? Вы можете потратить много денег, пытаясь избавиться от них на своем газоне, в то время как другие люди думают, что они красивы.Я сама обожаю одуванчики! Я вообще не считаю их вредителями, а красивой и полезной травой.

    Знаете ли вы, что из цветков одуванчика можно приготовить прекрасное желе?  Да, вы действительно можете, и это так просто сделать желе из одуванчиков!

    Это желе стало любимым в нашей семье, потому что на вкус оно похоже на мед с легкой ноткой лимона. Мы используем его на тостах, печенье и даже иногда в чае вместо меда.

    Необходимые расходные материалы и ингредиенты

    Как приготовить желе из одуванчиков

    Первое, что вам нужно сделать, это, конечно, собрать цветы одуванчика . Вам нужны только головки цветов, а не стебли.

    Это отличная работа для детей! В конце концов, они все равно любят собирать цветы, верно?

    Обязательно собирайте цветы в чистом месте , не на обочине дороги и не там, где держали домашних животных.

    После того, как вы соберете большую миску с цветами одуванчика, вам нужно отрезать  зеленую часть цветка.

    Я обрезал его близко к основанию, а затем пальцами удалил все оставшиеся зеленые части, они довольно легко соскальзывают.

    Мне всегда говорили, что может сделать желе горьким, если оставить зеленую часть , поэтому я удалил их на всякий случай.

    После того, как вы отмерили 2 чашки цветочных лепестков, пришло время приготовить чай из одуванчика.

    Да, я сказал чай! Сначала вам нужно заварить лепестки цветов одуванчика, чтобы приготовить чай, а затем превратить эту жидкость в желе.

    Как приготовить чай из одуванчиков

    Залейте лепестки цветов 4 стаканами кипятка .Дайте ему постоять, пока оно не остынет, затем накройте и поместите в холодильник на 24 часа .

    После заваривания хорошо процедить и отжать как можно больше жидкости.

    В этот момент ваш чай будет пахнуть немного «травяным», но не волнуйтесь! После приготовления он будет очень вкусным, как мед с капелькой лимона .

    Приготовление желе из одуванчиков

    Отмерьте от 3 1/2 до 4 чашек жидкости и налейте ее в большую кастрюлю, добавьте 2 ст.лимонного сока и 1 пакет порошкообразного пектина довести до кипения.

    Затем добавьте 4 стакана сахара, хорошо перемешайте и снова доведите до кипения. Прокипятите желе в течение 1-2 минут и снимите с огня.

    Разлейте желе в горячие банки для консервирования , оставив свободное пространство на 1/4 дюйма.

    Проведите шпателем по внутреннему краю, чтобы удалить пузырьки воздуха. Затем начисто протрите край банки и плотно затяните крышки и кольца.

    Поместите банки в автоклав с водяной баней и готовьте в течение 10 минут или в зависимости от высоты над уровнем моря .

    Вынуть банки из автоклава и поставить на полотенце. Оставьте их в покое на 24 часа, чтобы уплотнение затвердело.

    Любые банки, которые не закрыты, должны быть помещены в холодильник для использования в первую очередь или подвергнуты повторной обработке.

    Ищете еще один забавный рецепт использования одуванчиков? Не пропустите этот простой рецепт сиропа из одуванчиков.

    Почему мое желе из одуванчиков не застыло?

    Желе из одуванчиков, как и все желе, может иметь проблемы с застыванием, если что-то пойдет не так в процессе приготовления.

    Возможно, оно было недостаточно приготовлено или переварено. Не пропустите мое руководство по устранению жидкого желе, если у вас не получилось.

    Желе из одуванчиков станет прекрасной уникальной идеей для подарка!

    Чтобы вам было легче, я сделала эти симпатичные этикетки для печати.

    Он включает 2-дюймовые этикетки, идеально подходящие для банок обычного размера, и 2,5-дюймовые этикетки для банок с широким горлышком.

    Просто зарегистрируйтесь ниже, чтобы скачать.

    Рецепт желе из одуванчиков

    Время подготовки 30 минут

    Время приготовления 12 минут

    Общее время 42 минуты

    Ингредиенты

    • 2 чашки лепестков одуванчика, слегка упакованных
    • 4 стакана воды
    • 4 стакана сахара
    • 2 ст.л.лимонный сок
    • 1 коробка порошкообразного пектина

    Инструкции

    1. Отрежьте зеленую часть цветка и поместите лепестки в литровую консервную банку.
    2. Залейте лепестки цветов 4 стаканами кипятка. Дайте им остыть, а затем поместите в холодильник на 24 часа.
    3. Хорошо процедить цветки и отжать как можно больше чая из одуванчика.
    4. Поместите в большую кастрюлю от 3 1/2 до 4 чашек чая из одуванчика, лимонный сок и пектин.Доведите до кипения.
    5. Добавьте сахар и доведите до кипения, помешивая. Варить желе 1-2 минуты.
    6. Снимите с огня и разлейте по банкам. Процесс в течение 10 минут в банке с кипящей водяной баней или в зависимости от вашей высоты.

    Вы сделали этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

    Хотите попробовать еще одно цветочное желе? Это фиолетовое желе просто восхитительно! Пионовое желе — незаменимый атрибут весны.

    Соединитесь с акрами фермы!

    Не забудьте подписаться на меня в социальных сетях, чтобы не пропустить пост!

    Facebook | Твиттер | Пинтерест | Твиттер

    Посетите мой магазин Amazon , чтобы найти все мои любимые инструменты для садоводства, приусадебного хозяйства и гаджеты, а также все мои печатные садовые книги и журналы!

    Ким Миллс учится на дому 6 детей и живет в городской усадьбе в Онтарио, Канада. Ведя блог в Homestead Acres, она с удовольствием делится советами, которые помогут вам сэкономить деньги, вырастить и сохранить продукты питания.

    советов по употреблению и сбору одуванчиков

    Вы можете быть шокированы, узнав, что те желтые цветы, которые вы всю жизнь считали сорняками, на самом деле являются суперпродуктом! Вот что вам нужно знать о пользе одуванчиков для здоровья и о том, как их есть, включая приготовление вкусного чая из одуванчиков.

    Я знаю… это может вас шокировать, но это правда. Одуванчики — это суперпродукт , в котором достаточно много витаминов, чтобы посрамить даже капусту и шпинат.Те ярко-желтые сорняки, которые появляются на газоне? Да, это то, о чем мы говорим. Приготовьтесь к тому, что ваш мозг взорвется!

    Польза одуванчиков для здоровья

    Одуванчики — одни из самых питательных овощей, которые вы можете есть. Они гораздо более питательны, чем капуста или шпинат. Одуванчики полны витаминов и антиоксидантов. На самом деле полстакана зелени одуванчика содержит больше кальция, чем стакан молока!

    Зелень также является хорошим источником витаминов С, А и К. Одуванчики богаты калием, что придает им сильное мочегонное свойство, а также делает их отличным средством для детоксикации крови.

    Одуванчики известны своей способностью стабилизировать уровень сахара в крови, что делает их отличной добавкой для диабетиков.

    Кроме того, ты тоже можешь съесть цветок. На самом деле, каждая часть этого маленького жизнерадостного растения съедобна! Есть так много других способов, которыми люди использовали эти маленькие растения. Вот еще несколько моих любимых:

    • Выводит токсины из печени. – Восстанавливает гидратацию и электролитный баланс. Недавнее исследование на мышах показало, что он может замедлять фиброз печени или рубцевание.
    • Замедляет старение – Это растение богато антиоксидантами, которые борются со свободными радикалами. Свободные радикалы — это то, что старит наше тело.
    • Помогает справиться с высоким кровяным давлением — поскольку это мочегонное средство, оно заставляет людей больше мочиться. Это действие действительно может помочь снизить кровяное давление.
    • Снижает уровень холестерина Исследования на животных показывают, что растения одуванчика могут помочь повысить уровень ЛПВП и сбалансировать уровень холестерина.

    Детство моего одуванчика

    Представьте себе эту сцену: мне 8 лет, и я новичок в этом районе. Я отчаянно хочу завести новых друзей, потому что школа начинается через несколько недель. Разговаривая с соседскими детьми, я краем глаза замечаю свою мать с большой миской. Один из детей спрашивает: «Эмм, а почему твоя мама собирает сорняки во дворе?» Мой ответ: «Я думаю, что у нее много воды». *сверчки*

    Трава, которую собирала моя мама? Одуванчики.Да, этот злобный маленький сорняк, который угрожает безмятежному морю зелени на идеальном газоне. Я вырос, очень хорошо осознавая его пользу для здоровья; особенно его использование в качестве мочегонного средства (моя мама всегда говорила, что у нее «много воды», когда она задерживала воду).

    Во многих странах, особенно в Азии, одуванчики регулярно едят из-за лечебных и пищевых качеств (кстати, моя мама кореянка). На Западе одуванчики набирают популярность как съедобный сорняк.

    Как собирать одуванчики

    Все растение съедобно: цветок, листья и корни.Вкус напоминает острую рукколу.

    Как вы, наверное, знаете, его можно выращивать дома. Однако, если вы планируете собирать зелень самостоятельно, убедитесь, что вы собираете урожай с участка, не обработанного химическими веществами любого рода. Это означает, что вам нужно избегать мест рядом с автострадами или общественными парками.

    Вы можете найти зелень и корни одуванчика в азиатских магазинах или даже в некоторых специализированных супермаркетах, если вы не в настроении собирать пищу. Если вы планируете собирать их самостоятельно, лучше собирать одуванчики весной, когда они молодые (до цветения), и осенью.

    Как есть одуванчики

    Да, вы можете есть одуванчики, которые дико растут у вас во дворе. Помните, избегайте любых одуванчиков, которые были опрысканы удобрениями или любыми другими токсичными аэрозолями.

    Вот несколько популярных способов есть одуванчики, включая мой любимый чай из одуванчика.

    Как приготовить чай из одуванчиков

    Для приготовления этого чая вы будете использовать корень растения, поэтому при сборе урожая вырвите как можно больше корней.

    Этот чай эффективно лечит проблемы с пищеварением, камни в желчном пузыре, воспаление, мышечные боли и вздутие живота.

    Для чая можно использовать как свежие, так и сушеные корни одуванчика. Оба работают одинаково хорошо и одинаково эффективны при проблемах с пищеварением.

    Чтобы приготовить чай, сначала нужно мелко нарезать корни одуванчика. Затем добавьте корень в чашку с кипящей водой и настаивайте 2-3 минуты. Вы можете приготовить чай в пакетиках или замочить корни прямо в воде, а затем процедить.

    Затем добавьте немного меда, чтобы уменьшить горечь. Без меда он довольно горький, особенно если это старое растение.

    Используйте корни одуванчика вместо кофе

    Многие люди предпочитают пить кофе из одуванчиков кофе из кофейных зерен. Он нежно омывает тебя. Другими словами, это более щадяще для вашего живота, чем кофейные зерна. 😉

    Вы также можете заваривать кофе из одуванчиков в кофейнике или френч-прессе. Вот как приготовить кофе из одуванчиков.

    1. Сухие корни
    2. Очень мелко измельчите их в кухонном комбайне
    3. Поместите измельченные корни в кофейник или френч-пресс и заварите как обычно.

    Это очень горький кофе, поэтому используйте свои любимые сливки и подсластитель. Вы по-прежнему сможете получить те же преимущества для пищеварения от этого кофе, что и от чая.

    Украсьте десерт лепестками одуванчика

    Используйте свежие или сушеные лепестки в качестве украшения салатов и десертов. Молодые лепестки одуванчика имеют медовый вкус; зрелые цветы горькие, но все же питательные и красивые. Вы можете высушить цветы в дегидраторе или разложить их в один слой на выстланном бумагой противне и поставить на улицу на полуденное солнце.

    Поджарьте цветы одуванчика и съешьте их

    Это забавный способ есть цветы. Обмакнуть цветы в кляре темпура и обжарить их в масле. На вкус они хрустящие и пикантные — поверьте мне, они хороши.

    Как есть листья одуванчика

    Зрелые листья одуванчика могут быть горькими. Сначала бланшируйте зелень, затем обжарьте ее на масле с чесноком. Молодую зелень можно есть сырой в салатах или бутербродах.

    Вместо того, чтобы беспокоиться об уничтожении сорняков на газоне в этом году, подумайте о сорняках как о бесплатном, очень питательном источнике пищи.Давай, пусть дети дуют на шарики из одуванчиков; они помогают распространять бесплатную еду для всех.

    Больше растительных ресурсов

    25 причин пойти и собрать одуванчики прямо сейчас

    Кто не видел, как время от времени в саду появляются эти надоедливые желтые сорняки? Тем не менее, как бы вы ни старались — от их сбора до отравления — ничто не удерживает их в страхе слишком долго.

    Может быть, пришло время принять живучий одуванчик и всю пользу, которую он может принести?

    Польза одуванчиков для здоровья

    Одуванчик использовался на протяжении всей истории для лечения всего, от проблем с печенью и почек до изжоги и аппендицита.

    Каждая часть этого обыкновенного сорняка — от корней до цветков — съедобна. Это тоже хорошо, так как скромный одуванчик богат витаминами А, В, С и D, а также такими минералами, как железо, калий и цинк.

    Некоторые преимущества поедания сорняков:

    • В листьях содержится больше бета-каротина, чем в моркови, а это значит, что они полезны для здоровья глаз!
    • Зелень также обеспечивает 535% рекомендуемой суточной нормы витамина К, который необходим для укрепления костей и предотвращения снижения когнитивных функций.
    • Исследование, проведенное в 2011 году, показало, что чай из корня одуванчика может вызывать гибель лейкозных клеток. Исследователи сообщили, что чай не посылал такое же сообщение «убить» здоровым клеткам.
    • Растение является мочегонным средством, которое помогает почкам выводить шлаки, соль и избыток воды за счет увеличения выработки мочи. Возможно, поэтому в европейских детских преданиях говорится, что вы намочитесь в постель, если сорвете цветы!
    • Благодаря такой богатой питательной нагрузке растение наполнено антиоксидантами, которые могут помочь предотвратить преждевременное старение, рак и другие заболевания, вызванные окислительным стрессом.
    • Исследования на животных показали, что корень и лист одуванчика регулируют уровень холестерина.
    • Исследования также показывают, что экстракт одуванчика повышает иммунную функцию и борется с микробами.
    • Одуванчик также может помочь пищеварительной системе по данным Медицинского центра Университета Мэриленда. Свежий или сушеный одуванчик может стимулировать аппетит и успокоить желудок, а корень растения может действовать как мягкое слабительное.

    25 необычных способов применения одуванчиков

    На кухне

    Поскольку все растение съедобно, существует множество способов использования одуванчика в кулинарных целях, которые выходят далеко за рамки простого приготовления чая из одуванчика.

    1. Обжаренная зелень и чеснок

    Благодаря богатому содержанию минералов и витаминов зелень одуванчика является полезным дополнением к любому приему пищи.

    Обжаривание с чесноком (или имбирем, или каперсами) придает вкус и сводит на нет некоторую горечь, часто присущую этим листьям. Бланширование их путем погружения в кипящую воду на 20-30 секунд помогает уменьшить этот едкий вкус.

    Избегайте очень зрелых листьев, так как они могут быть слишком неприятны для некоторых. Этот рецепт с двойным чесноком и зеленью очень вкусный.

    2. Песто из одуванчиков и тыквенных семечек

    Этот питательный соус песто идеально подходит для простой пасты, бутербродов или овощных соусов. Зелень одуванчика слегка жжет, поэтому поджаренные тыквенные семечки, лимонный сок и пармезан необходимы для баланса. Вот как вы это делаете.

    3. Цветы темпуры

    Жареные цветки одуванчика, предварительно обмакнув их в кляр с приправами, станут вкусной, привлекательной и оригинальной закуской или гарниром.

    Удалив все горькие зеленые части, вы получите мягкие на вкус и слегка сладкие цветы.Следуйте этому рецепту здесь.

    4. Травяной уксус

    Наслаждайтесь улучшением самочувствия, добавляя этот травяной уксус в салаты, заправки, супы, тушеные блюда и соусы или просто смешивая его с водой и выпивая в качестве восстанавливающего тонизирующего средства. Настоять цветки одуванчика в яблочном уксусе в течение четырех недель, процедить и хранить в темном месте до двенадцати месяцев. Эти шаги описывают, как сделать настой.

    5. Вегетарианское ризотто

    Приготовьте цветы и сделайте из них вегетарианское ризотто, похожее на драгоценности.В то время как одуванчики добавляют визуальной привлекательности и мягкого сладкого вкуса, лук, вино, бульон, сливочный йогурт и пармезан придают богатый, глубокий вкус и гладкую текстуру. Рецепт, вдохновленный Вегетарианским обществом, можно найти здесь.

    6. Кимчи

    Вместо традиционного острого и кислого корейского кимчи, которое готовится из капусты, в этом альтернативном блюде используется зелень одуванчика. Ешьте свой путь к хорошему здоровью кишечника, ферментируя зелень с травами, специями, зеленым луком и соевым соусом, как описано в этом рецепте.

    7. Пикантные кексы

    Эти пропитанные маффины, приготовленные из цельнозерновой муки, овсяных хлопьев, меда и лепестков одуванчика, идеально подходят для подачи к весенним супам, таким как спаржа или зеленый горошек. Узнайте, как их сделать здесь.

    8. Лепестковый сорбет

    Приготовьте вкусное лакомство со льдом из свежесобранных цветков одуванчика, сахара, меда и лимонного сока. Он идеально подходит для летнего дня в саду или подается после одного из многочисленных основных блюд, вдохновленных одуванчиками!

    Рецепт вы найдете здесь.

    9. Желе

    Это нежное желе вкусное и сладкое, как мед. Используйте его поверх тостов, пышек или чего-то еще, что вам нравится. Он хранится в герметичном контейнере до двух недель, но точно не так долго! Следуйте рецепту Марты Стюарт.

    10. Блинный и вафельный сироп

    Любите сироп для блинов, но не хотите покупать приторно-сладкий, купленный в магазине, который содержит неприятные искусственные добавки и консерванты?

    Тогда это рецепт для вас!

    Он сделан всего из трех ингредиентов: одуванчика, лимона и сахара или меда.Двухдневный процесс описан здесь.

    11. Торт «Цветущий одуванчик»

    Сладкий, вкусный и немного тропический пирог с сиропом из одуванчиков, лепестками цветов, корицей, толченым ананасом, грецкими орехами и кокосом, который обязательно понравится всей семье. Нажмите здесь, чтобы перейти к рецепту.

    12. Печенье с одуванчиками

    Еще одно сладкое лакомство на основе одуванчика, это полезное лимонное печенье с органическим местным медом и овсом. Простой в исполнении рецепт находится здесь.

    13. Кофе из корня одуванчика

    Как мы выяснили, ни одна часть скромного одуванчика не должна пропадать даром. После того, как вы обжарили зелень и использовали цветы в своем десерте, держитесь за корни и варите альтернативу кофе без кофеина.

    Поджарьте их перед измельчением, чтобы получить глубокий землистый вкус. Узнайте, что именно здесь делать.

    14. Холодный чай с лаймом и одуванчиком

    Этот красивый чай со льдом из лайма и одуванчика настолько хорош, что понравится даже детям.Он также освежает, натурален и обладает многими свойствами, улучшающими состояние кожи.

    Смешайте литр цветков одуванчика со свежим соком лайма, листьями стевии или другим подсластителем и сушеными листьями красной малины. Узнайте, как приготовить этот целебный чай здесь.

    15. Вино из одуванчиков

    Удивительно, но из этих надоедливых сорняков можно сделать прекрасное деревенское вино – насыщенное, крепкое и средней сладости.

    Отправляйтесь в сельскую местность (или на задний двор) с галлонным контейнером и соберите достаточно полных цветов, чтобы заполнить его.

    Ферментируйте их с водой, лимонной цедрой и изюмом в течение нескольких месяцев, прежде чем наслаждаться. Полный процесс виноделия подробно описан здесь.

    16. Датский шнапс – Two Ways

    Если деревенское вино вам не по вкусу, возможно, датский шнапс звучит более привлекательно? Сделайте его с цветочными головками для получения свежего, ароматного и слегка сладкого вкуса, который хорошо сочетается с шоколадом, сладкими десертами и пирожными.

    Или, чтобы получить сухой, пряный и очень ароматный напиток, заварите его с корнями.Наслаждайтесь шнапсом в чистом виде или подавайте с жареным мясом и другими крепкими вкусами. Рецепты можно найти здесь.

    Для здоровья и красоты

    Свойства одуванчика распространяются не только на обеденный стол — его также можно использовать для уменьшения боли и воспаления, а также для лечения незначительных кожных заболеваний.

    17. Увлажняющее средство

    Попробуйте приготовить этот увлажняющий крем из одуванчика и кокосового масла, который отлично подходит для сухих локтей и ступней, помогает облегчить боль в мышцах, а также может использоваться в качестве бальзама для губ или лосьона после бритья. Получите рецепт здесь.

    18. Обезболивающее масло

    Одуванчики — одно из самых полезных растений для уменьшения боли в суставах и мышцах. Налейте цветы в масло и втирайте в воспаленные мышцы и суставы или в любые места, где возникает боль.

    Для приготовления просто наполните небольшую банку свежими цветами одуванчика и налейте базовое масло, например, сладкого миндаля или оливкового, пока банка не наполнится. Оставьте настаиваться в теплом месте на две недели, затем процедите масло и перелейте в стерилизованную банку.

    Хранить в холодильнике. Чтобы получить полное руководство с пошаговыми фотографиями, нажмите здесь.

    19. Обезболивающая мазь

    Если вы хотите более портативную версию обезболивающего масла, сделайте еще один шаг вперед и превратите настой в успокаивающий бальзам, который идеально подходит для ношения в сумочке или спортивной сумке, а также в машине или офисе.

    Создайте пароварку и смешайте пчелиный воск с настоянным маслом. Перелейте эту смесь в банку или жестяную банку и дайте остыть перед использованием.

    Точные размеры и инструкции здесь.

    20. Крем-батончики

    Эти терапевтические лосьоны-батончики помогают в самых сложных случаях потрескавшейся и сухой кожи, увлажняя ее и облегчая воспаление и болезненность.

    Если вы заядлый садовник или часто выполняете очень тяжелую ручную работу, протирайте им руки несколько раз в день. Это намного менее грязно, чем мазь!

    Смешайте настоянное масло одуванчика с пчелиным воском, маслом ши и эфирным маслом лаванды, чтобы получить шелковистую, гладкую целебную полоску.Полный процесс подробно описан здесь.

    21. Средство для удаления бородавок

    Одуванчики — натуральное средство для удаления бородавок. Вы наверняка замечали, что корни, стебли и листья растения выделяют белую липкую смолу — это секретное оружие против бородавок.

    Наносите этот сок непосредственно на бородавки один или несколько раз в день, и они вскоре исчезнут.

    Дома и в саду

    Используйте одуванчики, чтобы добавить ярких красок в свой дом или внести необходимые питательные вещества в сад.

    22. Центральная часть плавающего стола

    Сделайте потрясающую и шикарную центральную часть одуванчика, просто используя переработанную древесину и маленькие гвозди. Соберите коробку из дерева, вбейте маленькие отделочные гвозди в нижнюю часть и наденьте собранные вручную одуванчики сверху, чтобы создать центральную часть, которая кажется парящей. Узнайте больше здесь.

    23. Натуральный желтый краситель

    Приготовьте головки одуванчика в качестве полностью натуральной альтернативы химическим красителям, которые могут способствовать загрязнению воды.Это особенно полезный совет для тех, кто ткет свою собственную шерсть, но может быть использован для любой одежды. Вот как вы можете использовать краситель, чтобы осветлить ваши ткани.

    24. Удобрение

    Жидкое удобрение или «чай из сорняков» легко приготовить, и оно обогатит ваш сад питательными веществами. Одуванчики с глубокими корнями являются особенно ценными сорняками, поскольку они очень питательны.

    Поскольку вы не можете бросить их в компостную кучу, так как их семена все еще всхожи, вместо этого заварите это органическое удобрение и полейте или распылите его на клумбы и огороды.Вот простой процесс приготовления удобрения.

    25. Кормите коз

    Если вы держите коз (и вот почему вы должны!), то вы знаете, что им нужна разнообразная вегетарианская диета.

    Используйте нежелательные сорняки одуванчика, чтобы составить часть этой сбалансированной диеты. Исследования показали, что животные выбирают, что есть, исходя из своих индивидуальных потребностей в питании, поэтому, если вы просто оставите одуванчики козам, они, скорее всего, сожрут их и избавят вас от работы по прополке!

    Сохрани немного для пчел!

    Одуванчики — первая сезонная еда для пчел.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.