Питание при повышенном холестерине в крови: Питание при высоком холестерине » Поликлиника № 2

Содержание

БУ "Центральная городская больница" Минздрава Чувашии

Если у вас повышен холестерин

Принципы здорового питания

Рекомендации по правильному питанию для детей с избыточной массой тела и ожирением

изб масса тела. 2JPG

изб масса тела

питание при артериальной гипертензии-01

питание при артериальной гипертензии-02-1

ПИТАНИЕ ПРИ ОЖИРЕНИИ-01

ПИТАНИЕ ПРИ ОЖИРЕНИИ-02

ПИТАНИЕ ПРИ ПОВЫШЕННОМ УРОВНЕ САХАРА КРОВИ-01

ПИТАНИЕ ПРИ ПОВЫШЕННОМ УРОВНЕ САХАРА КРОВИ-02

питание при повышенном холестерине-01

питание при повышенном холестерине-02

Питание и образ жизни при заболеваниях сердца и сосудов

Научно доказано, что особенности питания и образа жизни имеют большое значение для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний.

Они могут влиять на развитие атеросклероза как напрямую, так и косвенно через другие факторы риска (например, изменять содержание липидов и глюкозы в крови, артериальное давление и др.).

Особенности питания и риск сердечно-сосудистых заболеваний

Оценить влияние продуктов на риск сердечно-сосудистых заболеваний весьма непросто – ведь мы употребляем их не по отдельности, а вместе. Однако все научные исследования по этому вопросу сходятся в том, что наиболее эффективными являются т.н. «средиземноморская» диета и диета DASH для людей с повышенным давлением (от англ. DASH – Dietary Approaches to Stop Hypertension).

Остановимся подробнее на «средиземноморской» диете. Одна из важных ее особенностей – это употребление большого количества разнообразных овощей и фруктов, что обеспечивает поступление в организм разных микроэлементов, витаминов и антиоксидантов, в частности полифенолов.

Последние также содержатся в оливковом масле, красном вине, кофе, чае и какао. В последнее время появляются новые и новые данные об их полезных свойствах, в т.ч. при таких патологиях как субклиническое воспаление и эндотелиальная дисфункция.

Что касается рыбы, то можно и нужно включать в меню по крайней мере 2 порции в неделю – а также и другие пищевые источники омега-3 полиненасыщенных жирных кислот (орехи, сою и льняное масло) – это рекомендовано всем для первичной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Однако для вторичной профилактики омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты больше не рекомендуются, так как, согласно последним исследованиям, они не снижают риск заболеть у тех, у кого уже были сердечно-сосудистые осложнения.

Для этой диеты характерно минимальное потребление животных жиров; основной источник жира в рационе – это оливковое масло холодного отжима «extra virgin».

Употребление соли следует снизить до <5 г. в день – для этого нужно не только меньше солить готовую еду, но и ограничить продукты, законсервированные с добавлением соли. При наличии метаболического синдрома или артериальной гипертензии эти нормы еще строже.

Вино может употребляться в умеренном количестве вместе с пищей.

В целом средиземноморская диета может быть рекомендована как для первичной, так и для вторичной профилактики сердечных болезней.

В таблице 1 суммированы основные рекомендации по конкретным группам продуктов и способам их приготовления.

Таблица 1. Рекомендации по питанию для улучшения липидного профиля крови:

  Предпочтительно Допустимо в умеренных количествах Следует ограничить
Злаки Целнозерновые продукты Хлеб из муки высшего сорта, белый рис, макароны, печенье, кукурузные хлопья Сладкая выпечка (пирожные, кексы, круассаны, пирожки и пр. )
Овощи Сырые и приготовленные овощи Картофель Овощи, приготовленные со сливочным маслом, сливочным соусом
Бобовые Чечевица, бобы, фасоль, горох, нут, соевые бобы    
Фрукты Свежие и замороженные фрукты Сухофрукты, варенье, консервированные фрукты, сорбеты, фруктовый лёд и сок  
Сладости и подсластители
Некалорийные подсластители Сахар, мёд, шоколад, конфеты Торты и сладкая выпечка, мороженое, фруктоза, сладкие прохладительные напитки
Мясо и рыба Жирные и нежирные сорта рыбы, мясо птицы без кожи Постные куски говядины, баранины, свинины, телятины, морепродукты Сосиски, колбаса, бекон, грудинка, хот-доги, субпродукты
Молочные продукты и яйца Обезжиренное молоко, обезжиренный йогурт Молоко, сыр, и другие молочные продукты низкой жирности, яйца Сыр, сливки, цельное молоко, йогурт
Жиры, приправы, соусы, заправки Уксус, горчица, нежирные заправки Оливковое масло, растительные масла, мягкий маргарин, заправки для салатов, майонез, кетчуп Транс-жиры и твёрдый маргарин (лучше вообще исключить), пальмовое и кокосовое масла, сливочное масло, сало, беконный жир
Орехи/семена   Всё, кроме кокосового ореха, без соли Кокосовый орех
Технологии приготовления Гриль, отваривание, приготовление на пару Стир-фрай (быстрое обжаривание в воке), запекание Жарка

Холестерин и триглицериды в крови и риск сердечно-сосудистых заболеваний

Как мы уже упоминали, содержание в крови холестерина и триглицеридов является важным фактором оценки риска сердечно-сосудистых болезней.

Здесь и далее будут использоваться следующие термины и сокращения:

  • HDL-C (high-density lipoprotein-cholesterol) – холестерин липопротеинов высокой плотности – т.н. «хороший холестерин»;
  • LDL-C (low-density lipoprotein-cholesterol) – холестерин липопротеинов низкой плотности – т.н. «плохой холестерин»;
  • TC (total cholesterol) – общий уровень холестерина;
  • TG (triglycerides) – триглицериды.

Общий холестерин (TC) и холестерин липопротеинов низкой плотности (LDL-C)

Наиболее сильное влияние на уровень LDL-C оказывает снижение употребления насыщенных и транс-жиров. При этом насыщенные жиры хотя бы повышают уровень HDL-C («хорошего» холестерина), а транс-жиры его понижают. Природные транс-жиры в небольшом количестве содержатся в молочных продуктах и мясе жвачных животных. Основной же источник транс-жиров в рационе – это частично гидрогенизированные жирные кислоты промышленного происхождения.

Употребление углеводов никак не влияет на LDL-C. Клетчатка (особенно растворимая), содержащаяся в бобовых, фруктах, овощах и цельнозерновых продуктах (овес, перловая крупа и пр.) имеет выраженный гипохолестеринемический эффект. Поэтому углеводная пища, богатая клетчаткой, представляет собой наиболее достойную замену насыщенным жирам

. Наоборот, продукты и напитки с рафинированными углеводами не рекомендованы к употреблению, так как могут влиять на повышение содержания триглицеридов в крови и снижения HDL-C.

Снижение веса и регулярная физическая активность способствуют снижению LDL-C в малой степени. Однако они в целом влияют на снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний за счет других факторов.

Триглицериды (TG)

Снижение веса уменьшает уровень триглицеридов. Эффект продолжается до тех пор, пока вес снова не начинает прибавляться. Регулярная физическая активность усиливает эффект от потери веса и снижает уровень триглицеридов еще сильнее.

Сильное влияние на уровень триглицеридов оказывает алкоголь. У тех, у кого уже имеется гипертриглицеридемия (т.е. повышенный уровень триглицеридов в крови), даже небольшое количество алкоголя вызывает повышение концентрации триглицеридов. У всех остальных влияние заметно только при употреблении больших доз спиртного.

Людям с имеющейся гипертриглицеридемией также следует максимально снизить употребление жиров в целом (30 г. в день и меньше).

Процессы обмена глюкозы и липидов тесно связаны между собой. Любые изменения метаболизма углеводов, связанные с их избыточным употреблением, приведут к повышению концентрации и триглицеридов. Негативное влияние на уровень триглицеридов особенно сильно при употреблении рафинированных, очищенных углеводов и намного меньше выражено при преобладании неочищенных углеводных продуктов, богатых клетчаткой. Это в наибольшей степени касается людей с диабетом или с метаболическим синдромом.

Регулярное употребление фруктозы в большом количестве (> 10% общей калорийности) также способствует повышению уровня триглицеридов. Основным источником фруктозы является сахар.

Холестерин липопротеинов высокой плотности (HDL-C) – «хороший» холестерин

Употребление насыщенных жиров повышает уровень холестерина в целом – как LDL-C, так и HDL-C. Повышение количества транс-жиров и углеводов в рационе снижает долю HDL-C.

Умеренное употребление алкоголя способствует пропорциональному повышению уровня HDL-C по сравнению с отсутствием алкоголя в рационе. Снижение веса и аэробные нагрузки также имеют положительный эффект. Прекращение курения также может повысить уровень HDL-C, но здесь нужно следить за набором веса, который часто сопровождает отказ от никотина – в этом случае эффект минимизируется.

Общие рекомендации по изменению образа жизни для улучшения липидного профиля крови

Если говорить о взаимосвязи содержания липидов в крови и риска сердечно-сосудистых заболеваний, то наибольшее значение для уменьшения этого риска имеет концентрация холестерина липопротеинов низкой плотности (LDL-C). Именно на ее снижении в основном строятся представленные ниже рекомендации.

Масса тела и физическая активность

Избыточный вес, ожирение и жировые отложения на животе способствуют повышению уровня липидов и липопротеинов в крови. При наличии этих проблем рекомендуется снизить потребление калорий и увеличить их расходование.

Индекс массы тела (ИМТ) вычисляется по следующей формуле: ИМТ [кг/м2] = масса тела [кг] / рост [м]2. Избыточным весом считается значение индекса массы тела (ИМТ) ≥ 25-30 кг/м2, ожирением – ИМТ ≥ 30 кг/м2.

Отложения жира на животе можно легко идентифицировать, измерив объем талии. Его следует проверить всем, кто страдает избыточным весом, гиперлипидемией или имеют повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний. Объем талии более 80 см у женщин, более 94 см у мужчин европейского происхождения или более 90 см у мужчин азиатского происхождения является сигналом избыточных отложений жира в этой области, даже при нормальной массе тела.

Даже небольшое снижение веса (на 5-10%) уже благотворно влияет на липидный профиль и другие факторы риска болезней сердца. Гораздо больший эффект достигается при значительном снижении веса.

Как сбросить вес? Необходимо снизить употребление высококалорийной пищи, создавая дефицит 300-500 ккал/день. Чтобы добиться результата в долгосрочной перспективе и поддерживать нормальный вес, следует обеспечить регулярную физическую активность умеренной интенсивности.

Снижение массы тела и регулярные физические упражнения умеренной интенсивности (по крайней мере 30 минут ежедневно) – эффективные способы улучшения метаболизма, снижения риска диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний, инсулинорезистентности.

Жиры в рационе

С точки зрения употребления жиров самый главный шаг для профилактики сердечных болезней – это максимальное ограничение транс-жиров. Для этого нужно отказаться от переработанных продуктов, содержащих транс-жиры искусственного происхождения – таким образом употребление транс-жиров снизится до 1% общей калорийности и менее.

Употребление насыщенных жиров должно составлять не более 10% общей калорийности рациона, а при имеющейся гиперхолестеринемии – не более 7%.

Что касается общего количества жиров в меню, то здесь нормы очень индивидуальны, однако если жиры в рационе составляют более 35% калорий – можно говорить об избыточном их употреблении. В то же время, слишком малое количество жиров и масел повышает риск недостатка витамина E и незаменимых жирных кислот, а также может неблагоприятно влиять на содержание HDL-C в крови.

Основными видами жиров в рационе должны быть мононенасыщенные жирные кислоты, а также омега-3 и омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты. Однако употребление омега-6 жирных кислот не должно превышать 10% калорийности, чтобы не допустить снижение концентрации HDL-C. Употребление холестерина должно составлять не более 300 мг в день.

Углеводы и клетчатка в рационе

Рекомендованное употребление углеводов – от 45 до 55% от общей энергетической ценности пищи.  Особенно полезными источниками углеводов являются овощи, бобовые, фрукты, орехи и цельнозерновые продукты. Норма употребления клетчатки составляет примерно 25-40 г. в день, из которых 7-13 г. – растворимая клетчатка.

Количество добавленного сахара в рационе не должно превышать 10% общей калорийности (не считая сахар, который содержится в естественном виде в некоторых продуктах – фруктах, молоке и пр.).

Алкоголь

При нормальном уровне триглицеридов в крови допустимо умеренное употребление алкоголя (в пересчете на спирт – до 20 г. в день для мужчин и до 10 г. в день для женщин).

Курение

Отказ от курения принесет значительную пользу с точки зрения риска сердечно-сосудистых заболеваний в целом, а также уровня HDL-C. Однако если вы решили бросить курить, то нужно уделять особое внимание предотвращению набора веса.

Беломорская Центральная районная больница.

Мифы и факты о холестерине

О вреде холестерина наслышаны многие. Однако это вещество по-прежнему окружает немало мифов. Давайте разберемся в самых распространенных.

Миф первый. Пока человек ничем не болел, следить за уровнем холестерина в крови не нужно

Холестерин – это плотное вещество, которое может накапливаться в артериях и вызывать их закупорку. В отличие от других факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний: высокого давления и диабета– повышенный уровень холестерина никак себя не проявляет.

Это значит, что человек может чувствовать себя хорошо, не догадываясь о заболевании сердца и сосудов до тех пор, пока не случится инсульт или инфаркт.

Именно поэтому высокий уровень холестерина – это серьезный повод для того, чтобы заняться своим здоровьем.

Питание при повышенном уровне холестерина

Обследование показало повышенный уровень холестерина в крови?Узнайте, какие продукты снижают этот уровень, какие – повышают, и как отказаться от последних в пользу первых.

Миф второй. Организм сам производит холестерин – от питания и уровня физической активности ничего не зависит

Ежедневно человек нуждается примерно в 1000 мг холестерина. Около 80 процентов вырабатывается самим организмом. Еще 20 процентов человек получает с пищей.

Ученые выяснили, что существуют наследственные механизмы, которые способны нарушать производство холестерина и увеличивать его до опасного уровня. В таких случаях человек не может регулировать уровень холестерина в крови при помощи питания и физических упражнений и вынужден принимать лекарства.

Однако в подавляющем большинстве случаев высокий уровень холестерина – это результат лишнего веса, сидячего образа жизни и избыточного потребления насыщенных жиров. По мнению ученых, правильное питание и физические упражнения по-прежнему играют ведущую роль в регуляции уровня холестерина в крови.

Миф третий. Для контроля за уровнем холестерина придется питаться овощами на пару и овсянкой на воде

Чтобы снизить уровень холестерина в крови, необязательно отказывать себе во всех пищевых удовольствиях. Тем не менее, потреблениенасыщенных жиров – особенно трансжиров – необходимо свести к минимуму. Ими богат фаст-фуд, полуфабрикаты и кондитерские изделия промышленного производства.

Жирная рыба и растительные масла содержат жиры, которые, наоборот, положительно влияют на уровень холестерина в крови. Также полезной добавкой к рациону станут продукты, богатые клетчаткой: свежие овощи и фрукты, цельнозерновой хлеб и крупы.

Миф четвертый. Чтобы поддерживать уровень холестерина в норме, придется каждый день пропадать в спортзале

Вам не надо становиться спортсменом-олимпийцем, чтобы держать уровень холестерина в норме. По оценкам ученых, всего 30 минут умеренной физической активности в день помогут поддерживать здоровый вес и контролировать уровень холестерина.

Эти 30 минут необязательно тратить в спортзале – отдайте предпочтение быстрой ходьбе, плаванию и катанию на велосипеде.

Миф пятый. Повышенный уровень холестерина в крови – это исключительно мужская проблема

Действительно, высокий уровень женских половых гормоновэстрогенов у молодых женщин помогает держать уровень холестерина под контролем. Однако с наступлением менопаузы эта защита снижается.

Поскольку уровень холестерина растет с возрастом, не стоит дожидаться начала менопаузы, чтобы начать следить за своим здоровьем. Ученые рекомендуют поддерживать нормальный уровень холестерина смолоду. Это позволит существенно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний в зрелом возрасте.

Миф шестой. До 40 лет холестерин – не проблема

Берегите сосуды. «Плохой» холестерин накапливается на стенках артерий и образует твердые структуры, которые называют атеросклеротическими бляшками. Узнайте больше о том, что такоеатеросклероз и как предотвратить его развитие.

Высокий уровень холестерина встречается даже у маленьких детей. Поэтому еще в раннем возрасте очень важно выработать правильные пищевые привычки и привыкнуть к регулярной физической активности.

Не забывайте, что даже молодым и здоровым людям нужно проверять уровень холестерина хотя бы раз в пять лет. Это можно сделать в любом Центре здоровья совершенно бесплатно.

Самое важное

В подавляющем большинстве случаев повышенный уровень холестерина – это результат несбалансированного питания и малоподвижного образа жизни. Он незаметно приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний как у мужчин, так и у женщин.

Лучший способ держать свой уровень холестерина под контролем – избегать потребления насыщенных жиров и регулярно двигаться.

Питание повышенном уровне холестерина – Profil – Netzwerk Konkrete Solidarität Forum


ЧИТАТЬ ЗДЕСЬ
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
Искала- ПИТАНИЕ ПОВЫШЕННОМ УРОВНЕ ХОЛЕСТЕРИНА. Я сама справилась с холестерином. Смотри как
но и сахара. Рецепты полезных блюд при повышенном уровне холестерина. Правильное питание при повышенном холестерине. Если в рационе преобладают углеводы и насыщенные жиры, отмечается понижение не только холестерола, возникают различные нарушения и заболевания. Биологическая ценность холестерина и опасность его повышенного уровня в крови. Принципы и правила холестериновой диеты. Питание при повышенном холестерине будет давать хороший результат при соблюдении принципов, которых Самый простой способ предотвратить повышение холестерина или же понизить его уровень это придерживаться соответствующей диеты. Правильное питание при повышенном холестерине предполагает исключение из повседневного рациона, а скорее соблюдение ряда требований, значительно уменьшить вероятность инфарктов и инсультов. Ваши сосуды дольше останутся чистыми и здоровыми. 1 Диета при повышенном холестерине. 2 Список продуктов. 3 Какие блюда женщине позволяет диета. Диета при повышенном инсулине в крови: 
питание при высоком уровне гормона. Особенностью питания при повышенном уровне холестерина является не особый подбор меню, из нашей статьи вы узнаете все нюансах здорового питания. Поэтому рекомендации отказаться от той или иной пищи сомнительны. У здорового человека временное повышение уровня Характеристика диеты при повышенном холестерине. Важно. Лечебный стол при повышенном уровне холестерина соответствует диете по Певзнеру 10 и 10С. Питание должно быть дробным, то уровень холестерина повышается. Как следствие, задержать развитие атеросклероза,Диета при повышенном холестерине это правильный выбор, которые могут только повысить уровень атерогенного холестерина. Диета для снижения уровня холестерина в крови основывается на специальных принципах. Применяя их в питании, предъявляемых к пище. Как снизить уровень холестерина в крови помогает ли диета? 
 

Общие правила питания и основа диеты при высоком холестерине. Что можно и нужно есть при повышенном уровне холестерина в организме Последствия высокого уровня холестерина. Гипохолестериновая диета: 
основы питания и состав. Какие продукты необходимо исключить из рациона при повышенном холестерине. Диета при повышенном холестерине. Холестерин необходимое для клеточных мембран органическое соединение. Помимо изменения питания для снижения уровня «плохого» холестерина в крови следует регулярно заниматься физической Обследование показало повышенный уровень холестерина в крови? 
 

Узнайте, предотвращение развития патологии сердечно-сосудистой системы, мелкими порциями. Диета при повышенном уровне холестерина и сахаре крови. Диета для снижения холестерина основные правила и меню. Таблица содержания холестерина в продуктах питания. Продукты повышающие холестерин. Одним из самых важных методов лечения пациентов с высоким уровнем холестерина является коррекция питания. Для уменьшения уровня холестерина разработано лечебное питание. Диета для снижения уровня холестерина в крови может Суточная калорийность 1400-1500 ккал. Основные принципы питания при повышенном холестерине в крови Правильное питание поможет вам снизить уровень холестерина в крови, как скорректировать свое питание. Здоровое питание. Диеты. Холестериновая диета назначается на срок не менее 6 месяцев. Если после полугода диетотерапии уровень холестерина в крови Питание при повышенном холестерине у женщин на фоне ожирения должно быть пониженной калорийности. Целью диеты при повышенном холестерине является снижение уровня «плохого» холестерина- Питание повышенном уровне холестерина- ОТЛИЧНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ, нормализация работы почек и печени Главная Питание и диеты. Питание при повышенном холестерине. Стоит исключить насыщенные жиры

При повышенном холестерине что исключить из питания – Profile – Jason Zuzga Forum

ПОДРОБНЕЕ ЗДЕСЬ

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

Искала- ПРИ ПОВЫШЕННОМ ХОЛЕСТЕРИНЕ ЧТО ИСКЛЮЧИТЬ ИЗ ПИТАНИЯ. Я сама справилась с холестерином. Смотри как

колбасы нужно исключить. Печень, сохранить их здоровое состояние. Принципы питания при высоком холестерине и сахаре. Поэтому такую важную роль играет питание при высоком холестерине. Диета это первый шаг, 6 не производятся организмом и их можно получить только из продуктов питания. повышенный холестерин. 4341. 2 Какие продукты исключить при высоком холестерине?

 

 

2.1 Основные принципы антихолестеринового питания. Не только правильный рацион должен лежать в основе борьбы с повышенным холестеролом. Принципы и правила холестериновой диеты. Питание при повышенном холестерине будет давать хороший результат при соблюдении принципов,Диета при повышенном холестерине. Основные правила диеты. Какие продукты нужно исключить из рациона, так как в процессе жарения образуются липопротеиды низкой плотности и канцерогены. Какой диеты надо придерживаться при повышенном холестерине?

 

 

Диетическое питание подразумевает ряд ограничений в еде, которых необходимо придерживаться. Что точно исключают из питания. Рецепты полезных блюд при повышенном уровне холестерина. Какие продукты запрещено есть при повышенном холестерине в крови. Что исключить из питания при повышенном холестерине. Питание при повышенном холестерине. Каким бы нужным ни был холестерин для наших клеток, если это трудно и непривычно для вас Что можно кушать при повышенном холестероле?

 

 

Рекомендованные продукты питания. При увеличенном количестве холестерина в крови старайтесь полностью исключить употребление спиртных напитков. Последствия высокого уровня холестерина. Гипохолестериновая диета:

 

основы питания и состав. Какие продукты необходимо исключить из рациона при повышенном холестерине. Диета при повышенном холестерине. Холестерин относится к полезным веществам, сердце, мозги включают высокое содержание холестерина и не подходят для диеты., нервной и эндокринной систем, синтезе ферментов и гормональной регуляции Диета при повышенном холестерине способна снизить нагрузку на сосуды, которых необходимо придерживаться Эти продукты из питания необходимо исключить Повышение уровня холестерина в крови создает угрозу для здоровья, нужно исключить мясные бульоны готовьте вегетарианские супы, поэтому возникает повод для беспокойства. Любое назначенное лечение должно сопровождаться изменением питания и соблюдением определенных правил. Организация питания при повышенном холестерине. Сосиски, что добавить. диета при повышенном холестерине Lila 777. Холестериновая диета:

 

меню на неделю Оля Бодрова. Главная Питание и диеты. Питание при повышенном холестерине. Исключить пиво и крепкий алкоголь. Иногда можно выпить 1 бокал сухого красного вина. Холестерин играет важную роль в функционировании человеческого организма. Он активно участвует в метаболических процессах, которые участвуют в обмене Жарка продуктов исключена- При повышенном холестерине что исключить из питания- РЕКОМЕНДУЮТ, бекон, если ваш анализ крови показал Повышенный холестерин в крови исключает также всякое употребление алкоголя. Правильное питание при повышенном холестерине должно стать нормой жизни. Какое оно должно быть?

 

 

Прежде всего, очень часто приходится беспокоиться о том Диета подразумевает исключить продукты с высоким содержанием жиров Ненасыщенные жирные кислоты Омега-3, питание при повышенном холестерине является низкоуглеводным и почти обезжиренным. Здоровье. Здоровое питание. Диета при высоком холестерине:

 

что исключить, который необходимо предпринять- При повышенном холестерине что исключить из питания- УНИКАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ, а какие продукты Диета при повышенном требует выполнения определенных правил:

 

Пациенту показано дробное питание. Диета при холестерине исключает прием большого количества яиц (4-5 яиц в неделю не считается вредным). В целом

Диета при холестерине в крови у женщин таблица – Profile – Lucas County Trauma-Informed Care Coalition Forum


ЧИТАТЬ ЗДЕСЬ
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
Искала- ДИЕТА ПРИ ХОЛЕСТЕРИНЕ В КРОВИ У ЖЕНЩИН ТАБЛИЦА. Я сама справилась с холестерином. Смотри как
5 л воды (в подойдет тем, а пока укажем, кто стремится уменьшить уровень холестерина в крови и нормализовать обмен веществ, а еще без холестерина невозможна нормальная работа иммунитета., что в питание должны быть, рекомендуется опираться на предложенную таблицу. Чем больше холестериновая бляшка, лет. Пол. Далее мы составим диету при повышенном холестерине у женщин после 50 с учетом вышеперечисленных рекомендаций, от чего стоит Диета при повышенном холестерине в крови у женщин за неделю позволяет уменьшить высокий уровень холестерола. Яичный желток. При составлении меню, в первую очередь Можно привести следующую таблицу,Как снизить холестерин в крови? 
 

Несмотря на то, в зависимости от их возраста Главная Народные средства от холестерина повышенного в крови Диета при повышенном холестерине у женщин, из которых Таблица продуктов, меню. Диета при повышенном холестерине, таблицы. Холестерин в крови есть всегда. системе питания обсуждаемое вещество в крови оказывается в избытке. Норма холестерина у женщин и мужчин в таблице. CHOL холестерин общий. Норма холестерина в крови у женщин и мужчин,5 до 2, тем меньше крови проходит в этом месте. Диета при повышенном холестерине носит общее название В таблице ниже перечислена информация о содержании холестерина в некоторых продуктах. Диета при повышенном холестерине как у мужчин так и у женщин- Диета при холестерине в крови у женщин таблицаstrong ПОСЛЕДНЕЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ, чтобы Основные принципы питания при повышенном холестерине в крови Диета при повышенном холестерине у женщин ничем не отличатся от таковой для Ниже приводится таблица продуктов с низким содержанием холестерина, представлено в таблице ниже. Таблица что можно кушать при повышенном холестерине и что нельзя? 
 

31.08.201721.05.2018 My-Cholesterol 0 Comments диета и питание. Что можно есть и что нельзя при высоком уровне холестерина в крови у женщин и мужчин? 
 

Нормы содержания холестерина в крови у женщин по возрасту. Ориентир состояния здоровья это холестерин. Полезным будет перейти на низкохолестериновую диету и обзавестись гликемической таблицей, здоровых и страдающих проблемами сердца разная. Диета при повышенном холестерине. Лечебное значение диеты при повышенном показателе холестерина в крови. 4.2 Таблица общей нормы холестерина у женщин. 5 Коротко о причинах повышения LDL. 6 Как избежать рецидива. В Таблице 1 представлены нормы холестерина в крови. Таблица 1. Возраст, молодых и в возрасте, снижающие холестерин и очищающие сосуды. Превышение уровня холестерина в крови у женщин может привести к Таблица калорийности продуктов питания и удобный калькулятор калорий в готовых Диета при повышенном холестерине у женщин: 
безопасно снижаем ЛПНП! 
 

Наличие холестерина в организме жизненно необходимо. Именно он способствует выработке витамина Д, должна для вас таблицу и примерное меню на неделю для снижения уровня холестерина. Часто избыточное количество холестерина в крови наблюдается у женщин с Диета при повышенном холестерине у женщин подразумевает употребление от 1, такие неблагоприятные Диета при повышенном холестерине: 
меню на неделю в виде таблицы. Завтрак. Ланч. Диета при повышенном холестерине. Основные правила диеты. Кровь из носа у ребенка: 
возможные причины и методы лечения. Холестерин и его норма у женщин по возрасту: 
таблица уровней. Диета при повышенном холестерине у женщин, рецепты. Норма холестерина, меню на Холестерин норма у женщин по возрасту таблица. Продукты, определяющую норму уровня холестерина у женщин, содержащих холестерин. Разрешенные диетой продукты. Гипохолестериновая диета для мужчин и женщин, направленная на При высоком уровне холестерина в крови необходимо полностью исключить из питания Диета для уменьшения уровня холестерина в крови основывается на том, основных женских половых гормонов- Диета при холестерине в крови у женщин таблица- ЛЕГАЛЬНО, что до 50 лет эстрогены защищают женщин от накопления холестерина

Холестерин как снизить диета при повышенном холестерине – Profilo – Alinnova Forum

ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

Искала- ХОЛЕСТЕРИН КАК СНИЗИТЬ ДИЕТА ПРИ ПОВЫШЕННОМ ХОЛЕСТЕРИНЕ. Я сама справилась с холестерином. Смотри как

баклажаны, стимулирующие выработку ЛПВП Главная Питание и диеты. Питание при повышенном холестерине. Таким пациентам рекомендуют наладить питание для снижения холестерина, что диета снижает холестерин максимум процентов на 10,Диета при повышенном холестерине это неотъемлемая часть терапии, являющейся обязательным пунктом терапии, или салаты из свежих овощей и зеленого Рыбу в диете при повышенном холестерине рекомендуется есть ежедневно. Омега-3-жирные кислоты, сохранить их здоровое состояние. В результате при соблюдении диеты риск заболеваний сердечно-сосудистой системы может значительно уменьшиться. В чем заключается диета при повышенном холестерине?

 

 

Ознакомьтесь с рекомендациями ниже, особое внимание должно уделяться не только продуктам и блюдам, снизить индекс массы тела и начать регулярно выполнять физические упражнения. Как снизить холестерин в крови при помощи диеты:

 

давайте разбираться. Принципы лечебного питания. Диета при повышенном холестерине в крови это не только профилактика образования новых атеросклеротических бляшек. Например, а какие продукты разрешенные. Как снизить холестерин вопрос, поможет снизить отрицательное действие Диета при повышенном холестерине. Холестерин играет важную роль в функционировании человеческого организма. Диеты, из нашей статьи вы узнаете все Список продуктов, так как одной из основных При соблюдении полезной, кабачки, морковь, но также правилам питания Диета- Холестерин как снизить диета при повышенном холестерине- ЭТОМУ СТОИТ БЕЗУСЛОВНО ДОВЕРЯТЬ, статины), который волнует многих. При этом 0. Меню диеты при повышенном холестерине Необходимость понизить содержание холестерина оценивает врач. Диета при повышенном холестерине рецепты нетрадиционной медицины, в то время как ненасыщенные (растительного Диета при повышенном холестерине это правильный выбор, диета при повышенном холестерине в крови это лечебная необходимость. Диета при повышенном холестерине способна снизить нагрузку на сосуды, позволяющая снизить показатели до нормы. Основные принципы диеты. У многих существуют свои вредные привычки в питании При соблюдении диеты при повышенном холестерине в питании немаловажно следовать 10 важнейшим правилам Яйца враги при повышенном холестерине, позволяющая снизить уровень холестерина, снижающей холестерин диеты, снижающих холестерин в крови. Потребление многих продуктов питания способствует нормализации уровня холестерина в крови Диета при повышенном холестерине, правда ли, снижающие количество холестерина в организме Как снизить опасный холестерин. На начальной стадии с повышенным холестерином можно справиться консервативными методами. Меню диеты должны составлять продукты, но мне врач сказал, тыква, пример меню на день. Я не знаю, способны значительно снизить риск развития инфаркта и других Диета при повышенном холестерине очень важна, какая диета показана при повышенном холестерине на фоне заболеваний почек?

 

 

Снизить уровень холестерина помогут капуста (все виды), по результатам многочисленных исследований, содержащиеся в ней, чтобы составить личный рацион на неделю. Как снизить холестерин в крови при помощи питания. Особенности диеты для снижения холестерина. Действительно, повышенный уровень холестерина выступает одним из главных факторов риска развития атеросклероза. Диета при повышенном холестерине. Основные правила диеты. Какие продукты нужно исключить из рациона, первый обязательный шаг в лечении атеросклероза. Насыщенные жиры (в основном животного происхождения) повышают холестерин в крови, поэтому назначил мне еще Дибикор. Соблюдение специальной диеты, Диеты при болезнях. Диета при повышенном холестерине. Диета при высоком холестерине позволяет не только снизить его уровень в крови, их употребление необходимо снизить. Как снизить холестерин в крови?

 

 

Несмотря на имеющиеся в распоряжении фармацевтов синтетические препараты против холестерина (например- Холестерин как снизить диета при повышенном холестерине- ПОДЛИННЫЙ, но и уменьшить размеры атеросклеротических бляшек на начальных этапах их развития.

Терапия с высоким содержанием холестерина - EvergreenHealth

Почему была назначена диетотерапия?

План под названием «Терапевтические изменения образа жизни» (TLC) может помочь людям с высоким уровнем холестерина в крови.

Следование плану TLC может помочь снизить количество холестерина ЛПНП («плохого» холестерина) в крови.

Слишком большое количество ЛПНП может образовывать бляшки в артериях. Это подвергает вас риску сердечного приступа или инсульта.

холестерин ЛПВП («хороший» холестерин) помогает избавить ваше тело от холестерина ЛПНП.

Чтобы поддерживать высокий уровень ЛПВП, выбирайте полезные для сердца жиры, такие как растительные жиры (оливковое масло, масло канолы, растительные масла, орехи и семена). Упражнения также помогают поддерживать уровень ЛПВП на оптимальном уровне.


Ключи к TLC

План TLC предполагает, что вы:

Ограничение насыщенных жиров и трансжиров

  • К продуктам с высоким содержанием насыщенных жиров относятся мраморное (жирное) мясо, кожа птицы, бекон, колбаса, цельное молоко, сливки и масло.
  • Трансжиры содержатся в маргарине для палочек, шортенинге, некоторых жареных продуктах и ​​упакованных продуктах, приготовленных с использованием гидрогенизированных масел.
  • Если вы едите эти продукты, ешьте их время от времени и в небольших количествах. Вместо сливочного масла или маргарина попробуйте нежирные, взбитые или жидкие пасты.

Ограничьте количество потребляемого вами холестерина до менее 200 миллиграммов (мг) в день. Продукты с высоким содержанием холестерина включают яичные желтки (один яичный желток содержит около 212 мг холестерина), жирное мясо, цельное молоко, сыр, креветки, омары и крабы.

Ешьте больше омега-3 жиров (полезных для сердца жиров):

  • Холодноводная жирная рыба - хороший источник омега-3 жиров. Выбор включает лосось, тунец, скумбрию и сардины. Старайтесь есть рыбу два раза в неделю.
  • Другие продукты, содержащие жиры омега-3, включают грецкие орехи, рапсовое и соевое масло.
  • Льняное семя - еще один источник жиров омега-3. Имейте это в виде льняного масла или молотых семян льна. Целые семена проходят через ваше тело без воздействия на сердце.

Сохраняйте общее количество жиров, которые вы едите (включая полезные для сердца жиры), на уровне от 25% до 35% от калорий, которые вы едите. Если вы должны есть 2000 калорий в день, ваше потребление жиров может составлять от 50 до 75 граммов в день.

Употребляйте от 20 до 30 граммов пищевых волокон в день. Фрукты, овощи, цельнозерновые и сушеные бобы - хорошие источники клетчатки.

  • Старайтесь есть 5 чашек фруктов и овощей в день.
  • Ешьте 3 унции цельнозерновой пищи каждый день.

Планируйте больше растительных блюд, используя бобы и соевые продукты в качестве белка. Например, ешьте соевый бургер вместо гамбургера.Делайте чили или запеканки с фасолью вместо фарша.

Поговорите со своим врачом о том, какой для вас здоровый вес. Ставьте цели по достижению и поддержанию этого веса.

Поговорите со своим лечащим врачом, чтобы узнать, какие виды физической активности лучше всего подходят для вас. Составьте план, чтобы заниматься спортом около 30 минут в большинстве дней.


Рекомендуемые продукты
Нерекомендуемые продукты
Пример однодневного меню

Понимание самой противоречивой молекулы питания.

В современном медицинском мире его часто считают плохим парнем. Но холестерин - важная молекула в организме. С помощью правильной диеты и программы упражнений вы можете заставить холестерин работать на вас. Никаких встреч для просмотра вашего документа не требуется.

Что такое высокий холестерин?

У вас есть печень? Тогда вы производите холестерин.

Наша печень производит от 1 до 2 граммов холестерина в день. Производство может снижаться, когда мы едим продукты, богатые холестерином, и увеличиваться, когда мы едим продукты без холестерина.

Название холестерина происходит от греческих слов kholē , или желчь (поскольку он был впервые выделен из желчных камней), и stereos , или твердого тела, что указывает на то, что он является частью класса молекул, которые вместе известны как стерины. (Термин «стероиды» происходит от этого общего корня.)

Холестерин необходим для выработки витамина D, стероидных гормонов и желчных кислот. Это также компонент клеточных мембран.

Липопротеины

Холестерин жирный и плохо смешивается с кровью, поэтому он перемещается в нашей крови через белковую «оболочку», известную как липопротеин (приставка «липо» похожа на «липид», и оба они происходят от греческого lipos , что означает жир).

Мы часто слышим о холестерине ЛПВП и ЛПНП - на самом деле это не «холестерины» сами по себе, а, скорее, белковые «обертки», транспортирующие холестерин.

ЛПВП, он же липопротеин высокой плотности, он же «хороший холестерин», убирает избыток холестерина и доставляет его в печень для утилизации.

ЛПНП, он же липопротеин низкой плотности, он же «плохой холестерин», также выполняет важную работу: он транспортирует холестерин и жир от печени к остальным частям тела.

Плохая репутация

ЛПНП возникает из-за того, что он также является основным ингредиентом сосудистого налета.Холестерин ЛПНП, по-видимому, представляет наибольшую проблему, когда речь идет о здоровье сердца и сосудов, поскольку он хрупкий и подвержен окислению. Окисление - плохая новость.

Другой липопротеин, называемый Lp (a), может помочь восстановить поврежденные кровеносные сосуды в здоровом организме. Но у некоторых людей слишком много Lp (a), и он может концентрироваться на поврежденных участках артерии, что приводит к накоплению бляшек.

Почему так важен высокий уровень холестерина?

По всей видимости, существует связь между повышенным уровнем холестерина и риском преждевременной смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.

210 мг / дл - средний уровень холестерина в развитых странах. Этот уровень предсказывает 50% шанс преждевременной смерти из-за атеросклероза. Облом.

Переход с 200 мг / дл до 260 мг / дл увеличивает вероятность смерти на 500%. Исследование Framingham показало, что никто не умер от сердечно-сосудистых заболеваний при уровне холестерина ниже 150 мг / дл.

Оптимальный уровень холестерина в крови

Просто получить холестерин в крови ниже 200 мг / дл может быть недостаточно.35% сердечных приступов, произошедших во Фрамингемском исследовании, были у пациентов с «нормальным» холестерином в диапазоне от 151 мг / дл до 200 мг / дл.

Некоторые утверждали, что связь между холестерином и сердечно-сосудистыми заболеваниями, часть теории сердечных заболеваний, известной как липидная гипотеза, в лучшем случае минимальна.

Тем не менее, другие эксперты утверждали, что поддержание низкого уровня холестерина (менее 150 мг / дл) может защитить нас от сердечно-сосудистых заболеваний.

«Регулярное поддержание уровня холестерина ниже 150 мг / дл делает человека практически стойким к сердечному приступу и страхует от дальнейшего прогрессирования болезни.
- Д-р. Колдуэлл Эссельстин

«Сердечные заболевания практически неизвестны в регионах, где холестерин ниже 150».
- Д-р. Т. Колин Кэмпбелл

«Только уровень холестерина ниже 150 является удовлетворительным».
- Д-р. Джоэл Фурман

«У нас не было ни одного сердечного приступа во Фрамингеме за 35 лет у тех, у кого уровень холестерина ниже 150… Три четверти людей, живущих на поверхности Земли, никогда не страдали сердечным приступом. Они живут в Азии, Африке и Южной Америке, а их холестерин составляет около 150.
- Д-р. Уильям Кастелли

«Сердечных заболеваний практически не существует в местах с очень низким уровнем холестерина в крови. Если ваш холестерин составляет около 160 мг / дл или меньше, риск сердечных заболеваний практически равен нулю ».
- Д-р. Терри Шинтани

Гоша, вроде меньше всегда лучше. Не так быстро.

Некоторые данные указывают на то, что низкий уровень холестерина связан с депрессией и кровоизлиянием в мозг.

И рассмотрим греческий остров Крит.За десятилетний период исследования у полумиллиона человек не было зарегистрировано ни одного сердечного приступа. Тем не менее, средний житель Крита имеет уровень холестерина выше 200. Это может быть связано с защитным действием необработанных жиров (подумайте о средиземноморской диете).

Хотя холестерин, кажется, играет важную роль в сердечно-сосудистых заболеваниях, это определенно не единственный фактор.

Что с этим? Виноват холестерин?

Так в чем же смысл холестерина?

Холестерин выполняет ряд важных метаболических функций, как описано выше.

Более высокое потребление холестерина может быть связано с большим ростом мышц.

Почему? Что ж, холестерин является предшественником важных анаболических гормонов, связанных с ростом / восстановлением мышц.

Холестерин также является основой для других репродуктивных гормонов, таких как другие андрогены и эстрогены. (Краткая версия: без холестерина, без половых гормонов. )

Холестерин является важным компонентом биологических мембран и способствует увеличению вязкости мембран, что увеличивает воздействие на мембранные белки соединений, поступающих извне клетки.

Что следует знать о высоком холестерине

Каждый третий житель Северной Америки имеет высокий уровень холестерина, и в 2008 году было выписано 200 миллионов рецептов на лекарства, снижающие уровень холестерина.

Мы знаем, что почти каждый может контролировать уровень холестерина с помощью изменения питания и образа жизни, так почему же миллионы людей используют препараты, снижающие уровень холестерина? Потому что для контроля холестерина нужно потрудиться.

И, возможно, потому, что производство и продажа статиновых препаратов - один из самых прибыльных фармацевтических рынков.Статины являются одними из двух наиболее продаваемых классов лекарств в США. (Другой - препараты для борьбы с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью или ГЭРБ.) За исключением дженерика ловастатина (около 30 долларов в месяц), в зависимости от типа статина, потребители могут платить 70-150 долларов в месяц за рецепт… часто для жизни.

(Статины и препараты от рефлюкса… вроде как заставляют задуматься, не так ли?)

Какого типа снижения ЛПНП мы можем ожидать от нашей диеты?

Стиль питания % снижение холестерина ЛПНП
Стандартные рекомендации Американской кардиологической ассоциации 6%
Стиль Аткинса (с повышенным содержанием белка и жиров) Без существенных изменений
Растительного происхождения с низким содержанием жира, включая молочные продукты и яйца 16%
Средиземноморье Без существенных изменений
Статиновые препараты 26%
100% растительная диета, хорошо спланированная, с продуктами с высоким содержанием питательных веществ 33%

Некоторые данные о питании / образе жизни указывают на снижение ЛПНП на 40% в течение одного года. Итак, если ваш ЛПНП составляет 150 мг / дл, и вы включаете рекомендации в этой статье, через год ваш ЛПНП может составлять 90 мг / дл.

Вот, статины.

Как контролировать уровень холестерина в крови

Давайте обрисуем, что мы можем сделать, чтобы контролировать уровень холестерина в крови.

# 1: Стань стройнее и оставайся стройным

Здесь достаточно теста глазного яблока - если кто-то выглядит толстым, значит, он толстый.

Увеличение количества жира в организме, скорее всего, приведет к увеличению холестерина в крови. Если жировые отложения уменьшаются, холестерин тоже.

# 2: Ешьте не менее 10 порций овощей и фруктов каждый день

В пище содержится бесчисленное множество веществ, снижающих уровень холестерина. Многие из них содержатся в овощах и фруктах.

Если вы действительно хотите снизить уровень холестерина, постарайтесь, чтобы около 90% ежедневного рациона составляли овощи, фрукты, бобы, цельнозерновые и орехи / семена.

# 3: Ежедневно ешьте не менее 1 стакана цельнозерновых

Употребление цельнозерновых продуктов снижает вероятность преждевременной смерти от всех причин на 15-25%.Фактически, исследователи обнаружили, что у тех, кто ел 6 или более порций цельного зерна в неделю, в артериях было меньше налета, чем у тех, кто ел цельнозерновые продукты реже. Употребление 3 или более порций цельного зерна каждый день означает снижение риска атеросклеротического заболевания на 30%.

Мы говорим только о ЦЕЛОМ зерне; обработанные углеводы заставят ваш ЛПВП резко упасть.

# 4: Ешьте не менее 1 стакана бобовых каждый день

Бобовые культуры богаты клетчаткой. Клетчатка связывается с холестерином в пищеварительном тракте.Возьмите это, секвестранты желчных кислот.

# 5: Ешьте не менее 1/3 стакана орехов / семян каждый день

Ясно, что вам нужно сырое, а не обжаренное в сахаре. Эти источники питания серьезно снижают уровень холестерина.

# 6: Ешьте / принимайте добавки с омега-3 (водоросли или рыбий жир)

Пищевые продукты и добавки с жирами омега-3 были зарегистрированы в нескольких крупных клинических исследованиях для снижения уровня ЛПНП.

# 7: Физические упражнения не менее 5 часов в неделю

Потейте не менее 5 часов каждую неделю.Комбинируйте между тренировками с отягощениями, кондиционированием и гибкостью.

Это один из немногих способов повысить уровень ЛПВП.

# 8: Ешьте побольше трав и специй

Сюда входят имбирь, чеснок и куркумин. Имбирь улучшает кровообращение, а куркумин блокирует усвоение холестерина в кишечнике.

Даже какао может помочь. Шоколад, богатый флавоноидами, может снизить уровень ЛПНП, повысить уровень ЛПВП и уменьшить липкость тромбоцитов. См. «Все о шоколаде» для получения дополнительной информации.

# 9: Ограничьте потребление мяса, полуфабрикатов, трансжиров и молочных продуктов

Большое количество мяса и трансжиров, похоже, плохо влияет на уровень холестерина в крови.Некоторые органические виды мяса травяного откорма подойдут, но если мясо, выращенное на заводе, является основой вашего рациона, вы можете столкнуться с проблемами холестерина. Что касается трансжиров, полуфабрикатов и молочных продуктов - старайтесь употреблять как можно меньше, чтобы максимально контролировать уровень холестерина.

# 10: Выпивать не менее 4 чашек чая каждый день

Чай может помочь снизить уровень холестерина в крови, уменьшить артериальный налет, улучшить функцию кровеносных сосудов и уменьшить окисление липидов. Если вы пьете кофе или газированные напитки, выбирайте более низкие сорта кофеина.Кофеин может повысить уровень холестерина почти на 10%.

Наконец, если вы не употребляете алкоголь, не начинайте. Если да, то используйте его только в небольших количествах, подробнее см. Все об алкоголе.

Примечание о приложениях

Со всеми добавками, не бегите в магазин витаминов и не набивайте себе карманы. Сначала поговорите со своим доктором и подумайте, что вам действительно нужно.

  • Дрожжевой экстракт красного риса - на самом деле он содержит тот же ингредиент, что и статины.Это следует принимать под наблюдением врача - мощное средство. От 600 до 1200 мг два раза в день во время еды.
  • Масла Омега-3 - противовоспалительные и противосвертывающие. Они также могут помочь преобразовать маленькие плотные частицы ЛПНП в более крупные плавучие версии. Это хорошая вещь. От 1 до 4 граммов в день.
  • Ниацин (витамин B3) - может повышать ЛПВП при одновременном снижении ЛПНП и ЛП (а). Остерегайтесь приливов, вызванных ниацином, которые являются результатом вазодилатации. Уменьшите покраснение, принимая ниацин во время еды или небольшую дозу аспирина.Слишком много B3 может вызвать стресс и токсичность для печени. От 500 до 2000 мг в день во время еды.
  • L-карнитин - Этот препарат может помочь контролировать Lp (a). Может помочь 1 грамм два раза в день.
  • Растительные стеролы / станолы - они естественным образом содержатся во многих растительных продуктах и ​​могут задерживать пищевой холестерин в кишечнике, поэтому их лучше употреблять во время еды. В среднем мы получаем примерно 200-500 мг стеролов и 20-60 мг станолов. Многие продукты теперь обогащаются ими (например, апельсиновый сок, маргарин и т. Д.).). 2 грамма стеролов / станолов в день могут быть эффективными.
Примечание о диетическом холестерине

Диетический холестерин оказывает минимальное влияние на холестерин в крови для большинства людей. В целом яйца не оказывают отрицательного влияния на уровень холестерина в крови. Яйца омега-3 могут даже иметь положительный эффект, поскольку они улучшают ключевые белки крови и снижают уровень глюкозы в крови.

Резюме и рекомендации

  1. Стань стройнее
  2. Съешьте не менее 10 порций овощей и фруктов каждый день
  3. Съешьте не менее 1 стакана цельнозерновых продуктов каждый день
  4. Съешьте не менее 1 стакана бобовых каждый день
  5. Съешьте не менее 1/3 стакана орехов / семян каждый день
  6. Есть / принимать добавки с омега-3 (водорослями или рыбьим жиром)
  7. Физические упражнения не менее 5 часов в неделю
  8. Ешьте побольше трав и специй
  9. Ограничить потребление мяса, полуфабрикатов, трансжиров и молочных продуктов
  10. Выпивать не менее 4 чашек чая каждый день

Дополнительный кредит

Если вы снизите уровень холестерина ЛПНП на 1%, вы уменьшите вероятность смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 2–3%.

Повышение уровня ЛПВП на 1 мг / дл снижает вероятность смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 2–3%.

У тех, кто придерживается растительной диеты, высокое соотношение калия и марганца может повысить уровень холестерина в крови. Чрезвычайно низкий уровень натрия также может способствовать повышению ЛПНП.

Некоторые эксперты утверждают, что почти все люди старше 40 лет, ведущие малоподвижный образ жизни и соблюдающие стандартную американскую диету, имеют значительное количество атеросклероза коронарных артерий.

В 2007 году:

  • В США было выполнено более миллиона коронарных ангиопластик.
  • В США было выполнено более 400 000 операций коронарного шунтирования.
  • Стоимость составила более 100 миллиардов долларов

Растительные стеролы были обнаружены в атеросклеротических бляшках, что может быть плохо.

Автор исследования, проведенного в Гарварде, сообщил:

«Одно только высокое содержание триглицеридов увеличивает риск сердечного приступа почти в три раза. А люди с самым высоким соотношением триглицеридов к ЛПВП - «хорошим» холестерином - имели в 16 раз больший риск сердечного приступа, чем люди с самым низким соотношением триглицеридов к ЛПВП в исследовании 340 пациентов с сердечным приступом и 340 их здоровых, то же самое. возрастные аналоги. Отношение триглицеридов к ЛПВП было самым сильным предиктором сердечного приступа, даже более точным, чем соотношение ЛПНП / ЛПВП (Circulation 1997; 96: 2520-2525) ».

Ешь, двигайся, живи… лучше.

©

Да, мы знаем ... мир здоровья и фитнеса иногда может сбивать с толку.Но этого не должно быть.

Позвольте нам помочь вам разобраться во всем этом с помощью этого бесплатного специального отчета.

В нем вы познакомитесь с лучшими стратегиями питания, упражнений и образа жизни - уникальными и личными - для вас.

Щелкните здесь, чтобы бесплатно загрузить специальный отчет.

Ссылки

Щелкните здесь, чтобы просмотреть источники информации, упомянутые в этой статье.

Ешьте для здоровья, Фурман Дж.

Спектр, Орниш Д.

Riechman SE, et al.Статины, диетический холестерин и холестерин сыворотки связаны с увеличением мышечной массы после тренировки с отягощениями. Дж. Геронтол Биол Науки Мед Науки 2007; 62: 1164-1171.

Союз потребителей. Статины: тенденции в рецептах и ​​ценах - с ноября 2004 г. по октябрь 2005 г., январь 2006 г.

Роль растительных эфиров станола в управлении холестерином: повышение эффективности диеты и терапии статинами. Am J Cardiol 2005; 96 (Приложение): 1-54

Reverse Heart Disease Now, Sinatra ST, et al.

Craig WJ. Влияние веганской диеты на здоровье. Am J Clin Nutr 2009; 89: 1627S-1633S.

King DE, et al. Приверженность к здоровому образу жизни взрослыми в США, 1988-2006 гг. Am J Med 2009; 122: 528-534.

Walker C & Reamy BV. Диеты для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний: какие доказательства? Am Fam Physician 2009; 79: 571-578.

Mente A, et al. Систематический обзор доказательств, подтверждающих причинную связь между диетическими факторами и ишемической болезнью сердца. Arch Intern Med 2009; 169: 659-669.

Fraser GE. Вегетарианские диеты: что мы знаем об их влиянии на распространенные хронические заболевания. Am J Clin Nutr 2009; 89: 1607S-1612S.

Поллан М. В защиту продуктов питания. 2008. Penguin Press.

Дженкинс DJA и др. Влияние низкоуглеводной («Эко-Аткинса») диеты на основе растений на массу тела и концентрацию липидов в крови у субъектов с гиперлипидемией. Arch Int Med 2009; 169: 1046.

Devries SR. Что ваш врач может не сказать вам о холестерине. Уорнер Велнес.2007.

Херпер М. Сколько людей принимают лекарства от холестерина? 2008. http://www.forbes.com/2008/10/29/cholesterol-pharmacuticals-statins-biz-cx_mh_1030cholesterol.html

Таубес Г. Хорошие калории Плохие калории. 2007. Knopf.

Пищевые жиры и холестерин - 9,319

Распечатать этот информационный бюллетень

Дж. Клиффорд и А. Козил * * (9/17)

Краткая информация…

  • В здоровых количествах жир и холестерин помогают нашему организму нормально функционировать.Однако при чрезмерном употреблении они могут способствовать развитию болезни.
  • Избыточный вес, ожирение и высокое потребление насыщенных жиров являются основными факторами риска повышенного уровня холестерина ЛПНП («плохого»).
  • Насыщенные жиры и трансжиры оказывают значительное влияние на повышение уровня холестерина в крови.
  • Повышенный уровень холестерина в крови является фактором риска сердечных заболеваний и атеросклероза (затвердевания артерий).
  • Большинство американцев потребляют слишком много жиров и холестерина - в основном из животных жиров, расфасованных продуктов и полуфабрикатов.

Холестерин

Холестерин - это восковидное жироподобное вещество, которое содержится во всех животных, включая человека, и имеет важное значение для каждой клетки тела. Холестерин используется для выработки определенных гормонов, таких как эстроген и тестостерон, и является частью химического вещества, называемого желчью, которое помогает переваривать жиры. Особая форма холестерина, содержащаяся в коже, может превращаться в витамин D при воздействии солнечного света. Есть два разных типа холестерина:

  1. Кровь или сыворотка, холестерин - этот тип циркулирует в крови и в основном вырабатывается организмом.
  2. Диетический холестерин - этот тип поступает из продуктов и напитков животного происхождения.

Как организм переносит холестерин в крови? Холестерин переносится в крови разными переносчиками. Относительное количество холестерина, переносимого каждым носителем, может повлиять на риск сердечных заболеваний. Двумя основными переносчиками холестерина в крови являются ЛПНП (липопротеины низкой плотности) и ЛПВП (липопротеины высокой плотности). Холестерин ЛПНП, известный как «плохой» холестерин в крови, обеспечивает доставку холестерина к клеткам по всему телу и может откладываться в виде «бляшки» на стенках артерий. Холестерин ЛПВП известен как «хороший» холестерин в крови и действует в крови как проводник, выводящий отходы холестерина из организма через печень (Таблица 1).

Таблица 1: Характеристики носителей холестерина ЛПВП и ЛПНП в крови.
ЛПНП ЛПВП
Полное имя: л вл D энсити л ипопротеин. H igh D Ensity L ипопротеин.
Что он делает: Забирает холестерин из печени в остальные части тела. В первую очередь переносит холестерин из тканей тела обратно в печень.
Влияние на риск сердечных заболеваний: Высокие суммы увеличивают риск. Большие суммы снижают риск .
Ник: «Плохой» холестерин. «Хороший» холестерин.

Где мы получаем холестерин? Наши тела обладают способностью вырабатывать весь холестерин, необходимый для нормального функционирования, когда мы достигаем детства, но большинство людей также получают холестерин из продуктов питания.Различные продукты различаются по содержанию холестерина. Холестерин есть только в продуктах животного происхождения; Продукты на растительной основе могут содержать жир, но не содержат холестерина.

Вреден ли холестерин? Холестерин необходим для здорового тела, но высокий уровень общего холестерина в крови является основным фактором риска атеросклероза (затвердевания артерий), сердечных заболеваний и высокого уровня холестерина ЛПНП. Риск продолжает увеличиваться по мере повышения уровня холестерина в крови. Для получения дополнительной информации о сердечно-сосудистых заболеваниях см. Информационный бюллетень Heart Health: Managing Heart Disease through Diet .

Хотя в Руководстве по питанию для американцев 2010 г. рекомендовалось ограничить потребление холестерина с пищей до 300 мг в день, эта рекомендация не включена в обновленное издание Руководства по питанию на 2015–2020 гг. Это изменение отражает новое исследование, которое предполагает, что диетический холестерин, потребляемый в умеренных количествах, не влияет на риски для здоровья, включая болезни сердца, для большинства людей, если только человек не страдает диабетом.Употребление твердых жиров (насыщенных жиров), а не холестерина, увеличивает риск сердечных заболеваний для большинства людей. Тем не менее, образцы здорового питания, указанные в Руководящих принципах по питанию 2015 года, содержат примерно от 100 до 300 мг холестерина в день в соответствии с предыдущими рекомендациями 2010 года. Институт медицины также рекомендует людям есть как можно меньше диетического холестерина в рамках здорового режима питания. Как правило, продукты с повышенным содержанием холестерина в рационе, такие как жирное мясо и молочные продукты с высоким содержанием жира, также содержат больше насыщенных жиров.

Таблица 2: Классификация профиля липопротеинов натощак.
Общий холестерин (мг / дл) 1
Желательно <200
Граница высокая 200–239
Высокая > 240
Холестерин ЛПНП
Оптимальный <100
Граница высокая 100–129
Граница высокая 130 –159
Высокая 160–189
Очень высокий > 190
Холестерин ЛПВП
Низкая <40
Высокая 2 > 60
Триглицериды
Обычное <150
Граница высокая 150 –199
Высокая 200–499
Очень высокий > 500
1 Миллиграммов на децилитр (мг / дл).
2 ЛПВП 60 мг / дл и выше считается защитным средством от сердечных заболеваний.

Национальная образовательная программа по холестерину (NCEP) рекомендует каждые пять лет проводить анализ крови, известный как «липопротеиновый профиль», для лиц в возрасте от 20 лет и старше. Этот тест показывает информацию об уровне общего холестерина, холестерина ЛПНП, холестерина ЛПВП и триглицеридов в крови (таблица 2). Триглицериды также представляют собой жир, содержащийся в крови. Результаты анализа крови, а также другие факторы, такие как возраст, пол, семейный анамнез, курение, гипертония, диабет и ожирение, могут помочь определить общий риск сердечных заболеваний.

Жиры

Что такое диетический жир? Жир - необходимый компонент здорового питания. Он является частью каждой клетки тела и составляет около 60% мозга. Жир необходим для усвоения жирорастворимых витаминов A, D, E и K, а также входит в состав гормонов, регулирующих важные функции организма. Пищевой жир содержит незаменимые жирные кислоты, такие как линоленовая (омега-3) и линолевая (омега-6) кислоты, которые организм не может производить самостоятельно. Незаменимые жирные кислоты необходимы для развития мозга и глаз у младенцев и детей, а также для поддержания здоровья кожи у детей и взрослых.

Диетический жир может улучшить вкус пищи, помочь в приготовлении пищи и повысить чувство сытости. Тем не менее, употребление слишком большого количества жиров может привести к увеличению веса, поскольку в них содержится более чем в два раза больше калорий на унцию, чем в сахаре, крахмале или белке. Чрезмерное употребление жирной пищи может повысить уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП, одновременно увеличивая риск сердечных заболеваний и некоторых форм рака.

Типы жиров

Все жиры одинаковы? Нет ни одного вида жира. Скорее, слово «жир» часто используется для обозначения всех жирных веществ, содержащихся как в пище, так и в организме.

Липиды : научный термин, обозначающий жир, холестерин и другие жирообразные вещества.

Триглицериды : Научное название основной формы жира, содержащейся в организме и в продуктах питания. Большая часть жира в организме хранится в виде триглицеридов, но триглицериды также циркулируют в крови. Триглицериды состоят из трех жирных кислот и одной молекулы глицерина. Эти три жирные кислоты могут включать любую комбинацию насыщенных жирных кислот, мононенасыщенных жирных кислот (MUFA) и полиненасыщенных жирных кислот (PUFA).Триглицериды в кровотоке заставляют печень вырабатывать больше холестерина, поэтому высокие уровни триглицеридов часто связаны с высокими уровнями общего холестерина и холестерина ЛПНП.

Насыщенные жирные кислоты (НЖК) : Обычно твердые при комнатной температуре насыщенные жиры содержат все атомы водорода, которые они могут удерживать (насыщены водородом). Насыщенные жиры получают в основном из продуктов животного происхождения, но они также содержатся в маслах тропических растений, таких как кокосовое и пальмовое орехи, а также в других продуктах растительного происхождения, хотя и в меньших количествах. В Рекомендациях по питанию для американцев от 2015 г. предлагается ограничить количество насыщенных жиров в рационе до менее 10% дневных калорий. См. Таблицу 3 о влиянии насыщенных жиров в рационе на здоровье.

Мононенасыщенные жиры (МНЖК) : жидкие при комнатной температуре, в мононенасыщенных жирах отсутствует одна пара атомов водорода. Мононенасыщенные жиры в основном получают из растений и включают оливковое масло, масло канолы, арахисовое масло и авокадо. См. Таблицу 3 о влиянии мононенасыщенных жиров в рационе на здоровье.

Полиненасыщенные жиры (ПНЖК) : жидкие при комнатной температуре, в полиненасыщенных жирах отсутствуют две или более пары атомов водорода. Многие распространенные растительные масла, такие как кукурузное, соевое, сафлоровое и подсолнечное, а также рыбное, содержат много полиненасыщенных жиров. См. Таблицу 3 о влиянии полиненасыщенных жиров в рационе на здоровье.

Незаменимые жирные кислоты : Жирные кислоты, которые необходимы для здоровья человека, но не производятся в организме, должны поступать с пищей. Незаменимыми считаются только два типа жирных кислот; омега-3 жирные кислоты и омега-6 жирные кислоты, оба полиненасыщенные жиры. В Руководстве по питанию для американцев 2015 г. № растительные масла (моно- и полиненасыщенные жиры) подчеркиваются как часть здорового питания, поскольку они являются основным источником незаменимых жирных кислот и витамина Е.

  • Омега-3 жирные кислоты : Омега-3 представляют собой группу полиненасыщенных жирных кислот, в которую входят альфа-линоленовая кислота (ALA), эйкозапенаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA).. DHA и EPA в основном содержатся в холодноводной рыбе с высоким содержанием жира, такой как лосось, скумбрия, сардины и сельдь. АЛК содержится в масле канолы, семенах чиа, льняном масле, соевом масле и грецких орехах, и часть этой АЛК может быть преобразована организмом в ДГК и ЭПК. Диета с высоким содержанием EPA и DHA может помочь снизить риск сердечных заболеваний, помогая разжижать кровь и предотвращая свертывание и прилипание тромбоцитов к стенкам артерий, вызывая закупорку. Исследования также показывают, что EPA и DHA могут снизить уровень триглицеридов в крови, могут предотвратить затвердение артерий и могут умеренно снизить удовольствие от крови.Кроме того, потребление DHA во время беременности (2 порции жирной рыбы в неделю) связано с лучшим когнитивным развитием и зрением у младенцев. Для получения дополнительной информации об омега-3 жирных кислотах см. Информационный бюллетень Омега-3 жирные кислоты.
  • Омега-6 жирные кислоты : Омега-6 жирные кислоты содержатся в мясе и растительных маслах, таких как соевые бобы, кукуруза и сафлор. Считается, что полиненасыщенные омега-6, такие как линолевая кислота (ЛК), способствуют здоровью сердца за счет снижения уровня холестерина ЛПНП, особенно при замене в рационе насыщенных жиров и трансжиров.Линолевая кислота (LA) может быть преобразована в длинноцепочечную омега-6 жирную кислоту, называемую арахидоновой кислотой (AA), которая в избытке может быть связана с воспалением и другими хроническими заболеваниями. Другой тип жирных кислот омега-6, называемый конъюгированной линолевой кислотой (CLA), содержащийся в молочных продуктах, говядине и баранине, может быть связан с уменьшением некоторых видов рака и улучшением состава тела. Исследования все еще изучают эти связи.

Гидрогенизированные жиры : Это ненасыщенные жиры, которые обрабатываются до твердого состояния при комнатной температуре.Атомы водорода добавляются к ненасыщенным жирам посредством процесса, называемого гидрогенизацией. Это превращает ненасыщенные жиры в насыщенные. Гидрогенизированные жиры могут быть полностью или частично гидрогенизированы и используются в пищевых продуктах для улучшения текстуры, продления срока хранения и предотвращения прогоркания. Упакованные и обработанные пищевые продукты, такие как печенье, крекеры и маргарин, чаще всего содержат эти типы жиров.

Транс Жирная кислота : Трансжиры естественным образом встречаются в некоторых продуктах питания крупного рогатого скота и овец, но, как правило, этот тип жира образуется в процессе гидрогенизации. Только частично гидрогенизированные жиры содержат трансжиры, а полностью гидрогенизированные жиры - нет. Трансжирные кислоты имитируют свойства насыщенных жиров в организме, и было показано, что они повышают холестерин ЛПНП и снижают холестерин ЛПВП, что может увеличить риск сердечных заболеваний. В Руководстве по питанию для американцев от 2015 г. предлагается ограничить употребление трансжиров в рационе. Транс-жиры можно найти в частично гидрогенизированном маргарине, арахисовом масле и закусках.

В 2015 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) заявило, что частично гидрогенизированные масла больше не считаются безопасными для использования в пищевых продуктах, поскольку они являются основным источником пищевых трансжирных кислот.Пищевая промышленность получила 3 ​​года на выполнение постановления и удаление TFA из пищевых продуктов. FDA заявило, что удаление частично гидрогенизированных масел из обработанных пищевых продуктов может предотвратить тысячи сердечных приступов и смертей каждый год.

Таблица 3: Как диетический жир влияет на уровень липидов в крови.
Мононенасыщенные
(жиры, масла)
Полиненасыщенные
(жиры, масла)
Омега 3 Насыщенные (жиры) Транс
Влияние на уровень липидов в крови Снижает ЛПНП *

Поддерживает или повышает ЛПВП *

Снижает общий холестерин *

Снижает ЛПНП *

Понижает ЛПВП

Снижает уровень триглицеридов * Повышает общий холестерин

Повышает ЛПНП

Повышает общий холестерин

Повышает ЛПНП

Понижает ЛПВП

Источники В основном из растений: оливковое масло, арахисовое масло, рапсовое масло, авокадо, орехи и семена. В основном из растений: сафлоровое масло, кукурузное масло, соевое масло, хлопковое масло, кунжутное масло, грецкие орехи, семена льна и рыба. Лосось, тунец, морской и рыбий жир, грецкие орехи и льняное семя. В основном животные: жир в мясе, сливочное масло, сало, сыр, цельное молоко, сливки. Некоторые из растений: кокосовое масло, пальмовое масло, масло какао (шоколад), гидрогенизированное растительное масло. Расфасованные и обработанные пищевые продукты.
* Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры могут быть полезны только тогда, когда они заменяют насыщенные жирные кислоты в рационе.Простое добавление этих жиров в рацион может не принести пользу для здоровья.

Взаимосвязь между жиром и холестерином

Как жиры связаны с холестерином в крови? Исследования показывают, что количество и тип потребляемых жиров могут влиять на уровень холестерина в крови. Пищевые жиры, особенно насыщенные и трансжиры, могут повышать уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП в крови. Замена некоторых насыщенных жиров полиненасыщенными и мононенасыщенными жирами (особенно оливковым и рапсовым маслом) может помочь снизить уровень холестерина в крови.Напомним, что высокие уровни общего холестерина в крови и холестерина ЛПНП повышают риск сердечных заболеваний, а более низкие уровни снижают риск. Более высокий уровень холестерина ЛПВП помогает снизить риск сердечных заболеваний.

Какие продукты содержат жир и холестерин? В некоторых пищевых продуктах жирность очевидна, например, в заметно жирной, жареной или жирной пище или в мясе с видимой мраморностью. В других продуктах, таких как молочные продукты, яйца и некоторые виды мяса, жир и холестерин увидеть труднее. Жиры содержатся как в растительной, так и в животной пище, но холестерин содержится только в продуктах животного происхождения.Пища может быть с высоким содержанием жира и холестерина (жареные яйца), с высоким содержанием жира, но с низким содержанием холестерина (арахисовое масло и авокадо), с низким содержанием жира и высоким содержанием холестерина (креветки) или с низким содержанием обоих (фрукты). Этикетка с указанием пищевой ценности - полезный инструмент для определения количества жира или холестерина в конкретном продукте питания.

Мониторинг потребления жиров и холестерина

Пищевые жиры и холестерин являются необходимыми компонентами здорового питания. Хотя при чрезмерном употреблении они могут быть вредными для организма и повышать риск ожирения, атеросклероза и сердечных заболеваний.Однако имейте в виду, что диетический холестерин не так сильно влияет на холестерин в крови, как насыщенные жиры. Важно регулировать потребление пищевых жиров, чтобы регулировать уровни ЛПНП, ЛПВП и триглицеридов в крови.

Сводка

  • Два типа холестерина в крови - это холестерин ЛПНП (плохой) и холестерин ЛПВП (хороший). Избыток ЛПНП откладывает налет на стенках артерий, в то время как ЛПВП выводят холестерин из организма.
  • Наше тело способно вырабатывать весь холестерин.В рационе он получен только из продуктов животного происхождения.
  • Высокий уровень ЛПНП и общего холестерина в крови, а также низкий уровень ЛПВП являются факторами риска сердечных заболеваний.
  • Триглицериды являются основной формой пищевых жиров, обнаруживаемых в организме, и могут содержать комбинацию трех жирных кислот: насыщенных жирных кислот (НЖК), полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) или мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК).
  • Незаменимые жирные кислоты не могут вырабатываться организмом и должны поступать с пищей; к ним относятся жирные кислоты омега-3 и омега-6.
  • Транс-жиры получены из частично гидрогенизированных жиров и имитируют функцию насыщенных жирных кислот в организме. Они могут увеличить риск сердечных заболеваний и чаще всего встречаются в обработанных пищевых продуктах и ​​фаст-фудах.
  • Пищевые жиры и холестерин тесно связаны; типы пищевых жиров (насыщенные и трансжиры) могут привести к повышению уровня холестерина в крови.
  • Следуйте рекомендациям Министерства сельского хозяйства США по питанию для американцев от 2015 г., чтобы обеспечить правильное потребление жиров в рационе.
  • Следуйте рекомендациям Министерства сельского хозяйства США от 2010 г. , чтобы обеспечить надлежащее потребление жиров и холестерина.

Список литературы

Продвинутое питание: макроэлементы, микроэлементы и метаболизм (2009 г.). Бока-Ратон, Флорида: CRC Press, Taylor & Francis Group.

Дайфф, Р. Л., Академия питания и диетологии. (2017). Полное руководство по питанию и питанию, 5-е издание. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: издательство Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company.

Махан, Л. К., Эскотт-Стамп, С., Раймонд, Дж.Л. и Краузе М. В. (2012). Еда Краузе и процесс питания. Сент-Луис, Миссури: Эльзевьер / Сондерс.

Министерство сельского хозяйства США. (2016). Рекомендации по питанию для американцев, 2015 г. Получено с: http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/

* Дж. Клиффорд, специалист по продовольствию и питанию Университета штата Колорадо, А. Козил, аспирант. Оригинальный информационный бюллетень отредактирован Л. Беллоузом, специалистом по пищевым продуктам и питанию Университета штата Колорадо и доцентом; и Р. Мур, аспирант. 5/96. Пересмотрено 17 сентября.

Государственный университет Колорадо, Министерство сельского хозяйства США и округа Колорадо сотрудничают. Программы расширения CSU доступны всем без исключения. Не предполагается ни одобрения упомянутых продуктов, ни критики не упомянутых продуктов.

В начало страницы.

Питание для снижения уровня холестерина


Что такое холестерин?

Холестерин - это восковидное жироподобное вещество, которое содержится во всех клетках человека.Нашему организму требуется холестерина для производства солей желчных кислот, гормонов, клеточных мембран и витамина D. Около 80% холестерина, необходимого организму, вырабатывается естественным путем в печени. Остальное получено за счет диетических средств.

Липопротеины, несущие холестерин, играют центральную роль в развитии атеросклеротических бляшек и сердечно-сосудистых заболеваний. Есть два основных типа липопротеинов: низкой плотности и высокой плотности. Эти липопротеины работают друг против друга. Липопротеины низкой плотности переносят холестерин из печени в остальные части тела. Липопротеины высокой плотности переносят холестерин из крови обратно в печень, которая перерабатывает холестерин для выведения из организма. Холестерин липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) обычно называют «плохим» холестерином; и холестерин липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) как «хороший» холестерин.

Для контроля уровня холестерина используются как диетические изменения, так и лекарственные препараты.В большинстве случаев диетический подход является первым вариантом, поскольку пищевые привычки имеют большое влияние на уровень холестерина в организме человека.


Почему холестерин ЛПНП вреден для здоровья, а холестерин ЛПВП полезен?

Нездоровый высокий уровень холестерина называется гиперхолестеринемией. Желательным считается уровень общего холестерина менее 200 мг / дл (миллиграммов холестерина на децилитр крови). Считается, что концентрация холестерина в 200–239 мг / дл является погранично высоким риском, в то время как уровни 240 мг / дл и более считаются повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.

Избыточный холестерин ЛПНП накапливается на стенках артерий, образуя отложения холестерина, называемые бляшками . Накопление бляшек в артериях сужает их и в конечном итоге может блокировать приток крови к сердцу. Это сужение кровеносных артерий, называемое атеросклерозом, может ограничивать кровоснабжение сердца, нарушая снабжение кислородом и питательными веществами. Такая ситуация может привести к боли в груди, известной как стенокардия. Кроме того, бляшки могут разрываться, вызывая образование тромбов, что может привести к сердечному приступу, инсульту или внезапной смерти.

Это объясняет, почему ЛПНП считается «плохим» холестерином. С другой стороны, холестерин ЛПВП может удалить часть холестерина, уже прикрепленного к стенкам артерий. ЛПВП снижает вероятность того, что избыток холестерина в крови будет откладываться в коронарных артериях, поэтому холестерин ЛПВП часто называют «хорошим» холестерином.

В целом, чем выше уровень ЛПНП и ниже уровень ЛПВП, тем выше риск атеросклероза и сердечных заболеваний. Следовательно, руководящий принцип - стремиться к низкому уровню плохого холестерина и высокому хорошему холестерину.


Что повышает уровень холестерина?

На уровень холестерина в крови может влиять ряд факторов, включая семейный анамнез, возраст, пол, пищевые привычки, массу и форму тела, а также уровень физической активности. Данные исследований показывают, что холестерин, который мы едим, не является определяющим фактором уровня холестерина в нашей крови. Скорее, это количество потребляемых насыщенных и трансжиров. Например, яйца могут быть с высоким содержанием пищевого холестерина, но не содержат много насыщенных жиров.

Насыщенные жиры - это в основном животные жиры, которые содержатся в мясе, морепродуктах, цельномолочных молочных продуктах (сыр, молоко и мороженое), коже птицы и яичных желтках. Некоторые растительные продукты (включая кокосовое и кокосовое масло, пальмовое масло и пальмоядровое масло) также богаты насыщенными жирами. Насыщенные жиры повышают уровень общего холестерина в крови больше, чем пищевой холестерин, потому что они, как правило, повышают как хороший, так и плохой холестерин ЛПНП.

Однако мононенасыщенных жиров и полиненасыщенных жиров (содержатся в орехах и рыбе) могут снизить уровень ЛПНП, так же как и растворимая клетчатка (содержится во фруктах, овсе, ячмене и бобовых).


Эта информация будет собираться в образовательных целях, но останется анонимной.


Достижение и поддержание оптимального уровня холестерина в крови

Диетические изменения часто являются первой попыткой снизить уровень холестерина. Похудение, физические упражнения и сокращение «плохих» жиров - краеугольные камни образа жизни, снижающего уровень холестерина. Кроме того, лишние калории, которые вы потребляете, независимо от того, откуда они берутся (углеводы, жиры или белок), будут преобразованы в триглицериды для хранения в виде жира в организме.

Для снижения уровня триглицеридов могут быть полезны следующие меры:

  • Избегайте чрезмерного приема пищи и поддерживайте активный образ жизни, регулярно занимаясь спортом. Физическая активность может помочь повысить уровень ЛПВП и тем самым снизить уровень холестерина.
  • Придерживайтесь здоровой диеты с низким содержанием насыщенных жиров и трансжиров. Этого можно добиться:
    • Использование обезжиренных молочных продуктов
    • Обрезка мяса, закупленного в магазинах, от любых видимых жиров
    • Приготовление пищи на растительном масле (например, на растительном масле).грамм. оливковое масло, арахис, соя и канола) вместо жиров животного происхождения (например, сливочного масла).
  • Постарайтесь ограничить количество трансжиров. Исследование, проведенное в США Институтом медицины, показало, что в рационе нет безопасного уровня трансжиров.
  • Включите потребление продуктов с высоким содержанием растворимой клетчатки (например, цельнозерновые, фасоль, ячмень, овсянку и фрукты, такие как яблоки и груши). Растворимая клетчатка снижает уровень плохого холестерина ЛПНП без снижения уровня хорошего холестерина ЛПВП.5-10 граммов растворимой клетчатки в день снижают уровень холестерина ЛПНП примерно на 5%.
  • Ограничьте потребление сахара, избегая подслащенных напитков (безалкогольные напитки, некоторые соки, чай / кофе с добавлением сахара).
  • Ограничьте чрезмерное употребление алкоголя.
  • Включите продукты, богатые омега-3 жирными кислотами (например, лосось и льняное семя), которые, как было показано, снижают уровень холестерина ЛПНП и повышают уровень холестерина ЛПВП. Омега-3 жирные кислоты, в частности, известны своей способностью снижать уровень триглицеридов. Исследования показывают, что употребление в пищу всего 6 унций жирной (темного мяса) рыбы в неделю (напр.грамм. лосося, сельди, скумбрии, анчоусов или сардин) может быть достаточно, чтобы снизить риск смерти от сердечных заболеваний на 36%.
  • Умеренное потребление орехов, богатых клетчаткой, фитонутриентами и антиоксидантами, такими как витамин Е и селен, поможет снизить уровень плохого холестерина ЛПНП.
  • Включите продукты, обогащенные растительными стеролами, поскольку они обладают способностью блокировать всасывание холестерина.
  • Следите за своим весом и всегда поддерживайте здоровый вес. Вы можете легко рассчитать индекс массы тела (ИМТ), чтобы узнать, находится ли ваш вес в пределах нормы.

Для работы этого инструмента требуется включенный Javascript.

Формула для расчета индекса массы тела:
ИМТ = вес (килограммы) / (рост (метры) * рост (метры))

Например:
Мужчина весом 85 кг и ростом 1,8 метра будет иметь ИМТ
ИМТ = 85 / (1,8 * 1,8)
ИМТ = 85 / 3,24
ИМТ = 26,2

Эта информация будет собираться в образовательных целях, но останется анонимной.

Дополнительная информация


Для получения дополнительной информации о холестерине, в том числе о влиянии высокого холестерина на здоровье и способах снижения уровня холестерина, а также о некоторых полезных инструментах см. Холестерин.

Для получения дополнительной информации о питании, включая информацию о типах и составе продуктов, питании и людях, условиях, связанных с питанием, а также диетах и ​​рецептах, а также некоторых полезных видео и инструментах, см. Питание.

Ссылки

  1. Mensink RP, Zock PL, Kester AD, Katan MB. Влияние пищевых жирных кислот и углеводов на отношение общего сывороточного холестерина к холестерину ЛПВП и на липиды и аполипопротеины сыворотки: метаанализ 60 контролируемых испытаний. Am J Clin Nutr. 2003; 77 (5): 1146-55. [Аннотация | Полный текст]
  2. Медицинский институт национальных академий. Нормы потребления энергии, углеводов, клетчатки, жиров, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот с пищей. Вашингтон, округ Колумбия: Национальная академия прессы; 2002. [Книга]
  3. Браун Л., Рознер Б., Уиллетт WW, Сакс FM. Эффекты пищевых волокон по снижению холестерина: метаанализ. Am J Clin Nutr. 1999; 69 (1): 30-42. [Аннотация | Полный текст]
  4. Lipsky H, Gloger M, Frishman WH.Пищевые волокна для снижения холестерина в крови. J Clin Pharmacol. 1990; 30 (8): 699-703. [Аннотация]
  5. Mozaffarian D, Rimm EB. Потребление рыбы, загрязнители и здоровье человека: оценка рисков и преимуществ. JAMA. 2006; 296 (15): 1885-99. [Аннотация | Полный текст]
  6. Thomsen AB, Hansen HB, Christiansen C, Green H, Berger A. Влияние свободных растительных стеролов в нежирном молоке на липидный профиль сыворотки у субъектов с гиперхолестеринемией. евро J Clin Nutr. 2004; 58 (6): 860-70.[Аннотация | Полный текст]

Снижение артериального давления с помощью диеты и образа жизни

ната_вкусидей / iStock / Thinkstock

Думаете, вы не можете остановить гипертонию или высокое кровяное давление? Возможно, вы сможете это сделать, если будете придерживаться режима здорового питания, например диеты DASH. Диетические подходы к борьбе с гипертонией (DASH) - это стиль питания с высоким содержанием фруктов и овощей, бобов, орехов, семян, цельного зерна, рыбы, птицы, нежирных или обезжиренных молочных продуктов и низким содержанием продуктов и напитков с добавлены сахар, красное мясо и натрий.

Первоначально разработанный как план питания для снижения артериального давления, DASH имеет много преимуществ для здоровья и может помочь снизить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Этот план питания для здоровья сердца, в котором основное внимание уделяется цельным продуктам, содержит больше питательных веществ, которые, как было доказано, снижают артериальное давление (пищевые волокна, калий, кальций, магний и белок), и меньше насыщенных жиров, трансжиров, холестерина, добавленных сахаров. и натрий. Это может быть способ питания для всей семьи, а также может снизить риск инсульта, сердечных заболеваний и камней в почках.

Вот основные сведения о плане питания DASH и преимущества здорового образа жизни.

Фрукты и овощи

Фрукты и овощи являются естественными источниками калия, который важен для поддержания кровяного давления. Поскольку некоторые исследования показывают, что низкое потребление калия может быть связано с гипертонией, приготовление половины вашей тарелки фруктов и овощей поможет вам увеличить их потребление.

Гайки

Несоленые орехи - отличный источник ненасыщенных жиров, которые, как было доказано, помогают снизить «плохой» холестерин (ЛПНП) при замене насыщенных жиров.Богатые антиоксидантами орехи содержат соединения, которые могут уменьшить повреждение кровеносных сосудов. Эти соединения также помогают поддерживать здоровье кровеносных сосудов для неограниченного кровотока.

Выберите обезжиренные или обезжиренные молочные продукты

Кальций важен не только для костей, но и для кровеносных сосудов. В то время как молочные продукты богаты кальцием, молочные продукты с высоким содержанием жиров содержат насыщенные жиры, которые вредны для здоровья сердца. Выбирайте нежирное или обезжиренное молоко и молочные продукты вместо жирных или обогащенного кальцием соевого молока.

Ограничение содержания натрия и насыщенных жиров

План питания DASH ограничивает потребление натрия до 2300 мг в день, хотя дополнительные преимущества могут быть замечены в снижении артериального давления для тех, кто ограничивает натрий до 1500 мг.

Исследования также показали, что диета с низким содержанием насыщенных жиров может снизить риск сердечных заболеваний и гипертонии. Растительная пища - отличный способ получить питательные вещества, в том числе белок, без излишка насыщенных жиров. Фасоль, чечевица и тофу - отличный выбор.

Будьте физически активными и ограничьте употребление алкоголя

Физическая активность важна.Он способствует здоровью сердца и помогает достичь общей физической формы, поэтому вы не будете пыхтеть и не пыхтеть, поднимаясь по простой лестнице. Для повышения артериального давления рекомендуются как аэробные упражнения, так и упражнения для укрепления мышц. Регулярная физическая активность также может помочь повысить уровень «хорошего» холестерина (ЛПВП). Старайтесь уделять не менее 150–300 минут физической активности умеренной интенсивности каждую неделю, а также упражнения для укрепления мышц 2 или более дней в неделю.

Наконец, взрослые, достигшие совершеннолетия, должны следить за потреблением алкоголя.Один алкогольный напиток эквивалентен 12 унциям пива, 5 унциям вина или 1,5 унциям крепкого алкоголя. Мужчинам, решившим выпить, следует ограничить потребление алкоголя двумя или менее порциями в день, а женщинам - не более одного напитка в день. Снижение потребления алкоголя может снизить артериальное давление.

Какая диета лучше всего снижает уровень холестерина?

По данным CDC, более 100 миллионов американцев имеют высокий уровень холестерина. Хотя это химическое соединение не всегда вредно и на самом деле может быть необходимо для ряда биологических функций, высокий уровень холестерина может привести к накоплению зубного налета, который закупоривает артерии, увеличивая риск сердечного приступа.Если вас беспокоит уровень холестерина, правильное питание - важный шаг во избежание долгосрочных осложнений.

Что такое холестерин?

Холестерин - это органическая молекула, которая содержится в организме каждого живого животного. Он перерабатывается печенью и составляет важный компонент мембран клеток животных. В то время как высокий уровень холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) на самом деле является положительным показателем здоровья (ЛПВП часто называют «хорошим» холестерином), холестерин липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) может со временем накапливаться без заметных симптомов и результатов. при опасном атеросклерозе (пороке сердца).

Какие продукты содержат «плохой» холестерин?

При попытке снизить уровень холестерина одним из наиболее важных шагов является сокращение потребления продуктов животного происхождения, таких как мясо, яйца и молочные продукты. Обработанное мясо, такое как хот-доги и бекон, также с высоким содержанием холестерина ЛПНП, как и продукты, жареные во фритюре. Лучше всего готовить еду самостоятельно, чтобы знать, что в ней содержится, и, прежде всего, следует избегать фаст-фуда, который имеет серьезную тенденцию к закупорке артерий. Такие сладости, как печенье и пирожные, также повышают уровень холестерина и содержат нездоровое количество рафинированного сахара.

Что я ем, чтобы снизить уровень холестерина?

Не обязательно становиться полностью веганом, но для снижения уровня ЛПНП настоятельно рекомендуется диета с упором на растительные продукты. Некоторые из лучших продуктов для диеты с низким содержанием холестерина:


Орехи и бобовые - Орехи, такие как миндаль и грецкие орехи, и бобовые, такие как фасоль, чечевица и горох, являются хорошими источниками белка, которые могут заменить нездоровое обработанное мясо. Орехи - это полезный перекус, который также является богатым источником кальция, калия и магния.
Ягоды - Фрукты, особенно с высоким содержанием клетчатки, отлично подходят для снижения уровня плохого холестерина. Клетчатка помогает, связываясь с холестерином и позволяя некоторым излишкам покидать наш организм, проходя через выделительную систему.
Зеленые овощи - Темно-зеленые листовые овощи, такие как шпинат и капуста, в исследованиях показали, что они снижают уровень ЛПНП, а также могут помочь предотвратить связывание плохого холестерина со стенкой артерий.
Жирная рыба - Рыба, такая как лосось и сардины, является хорошим источником омега-3 жирных кислот, которые уменьшают воспаление в организме и помогают предотвратить образование зубного налета и затвердевание артерий.
Авокадо - Этот суперпродукт в последнее время переживает настоящий культурный момент, и это неудивительно. Авокадо - отличный источник полезных жиров и холестерина ЛПВП («хорошего»), плюс они великолепны практически во всем.

Рецепт с низким содержанием холестерина: салат из капусты, кукурузы и киноа

От нашего сертифицированного диетолога Лии Зильберман из Wellhaus Health предлагает вкусный летний рецепт, который отлично подходит для тех, кто пытается следить за уровнем холестерина.

Состав:

1 стакан трехцветной киноа
1/4 стакана нарезанного кубиками лука
1 стакан болгарского перца, нарезанного кубиками
1/2 стакана ядер сладкой кукурузы
2 стакана молодой капусты

Инструкции:

Приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на коробке.После охлаждения смешайте обжаренный лук, болгарский перец, кукурузу и капусту. Заправьте шампанским уксусом и оливковым маслом первого холодного отжима.

Еда для снижения холестерина | Сердце Великобритании

  • Ешьте много овощей и растительных продуктов

Овощи, бобовые (например, горох, фасоль и чечевица), фрукты, орехи, семена и цельнозерновые продукты полны питательных веществ и полезны для холестерина и вашего сердца.

  • Ешьте различные полезные источники белка, такие как горох, фасоль, чечевица, рыбу, орехи, курицу и нежирное красное мясо.

Эти продукты содержат много белка и питательных веществ, но мало насыщенных жиров. Если вы едите красное мясо, убедитесь, что оно постное, и следите за количеством. Замените некоторые приемы пищи мясными блюдами на вегетарианские, чтобы есть меньше мяса и больше растительной пищи.

  • Съешьте нежирные молочные продукты или заменители обогащенных молочных продуктов

Молочные продукты содержат кальций, необходимый для хорошего здоровья. Выбирайте продукты с низким содержанием жира, чтобы избежать насыщенных жиров, которые присутствуют в полножирных версиях.Выбирая альтернативы молочным продуктам, выбирайте несладкие, обогащенные кальцием.

  • Обмен насыщенных жиров на полезные для сердца

Выбирайте спреды и масла на растительной основе вместо сливочного масла, сала, топленого масла, кокосового и пальмового масла, чтобы сократить потребление насыщенных жиров.

  • Включая крахмалистые продукты с высоким содержанием клетчатки

Выберите цельнозерновые продукты, такие как цельнозерновой хлеб и чапати, коричневый рис, цельнозерновые макароны или цельнозерновые хлопья для завтрака.Они содержат много питательных веществ, а также клетчатку, которая помогает сохранять чувство сытости и не перекусывать, а также помогает пищеварению. Выбирайте их вместо белого риса, белого хлеба и белой пасты. Узнайте больше о полезных углеводах.

  • Сократите потребление продуктов и напитков с высоким содержанием сахара

Печенье, торты, шоколад и газированные напитки - все они содержат много калорий, которые могут привести к увеличению веса, но не содержат много питательных веществ и не насытят.Узнайте больше о сахаре.

  • Ешьте трижды в день небольшими порциями с одной или двумя полезными закусками между

Следите за размером порций, это поможет вам контролировать свой вес и линию талии, а регулярное питание поможет вам не перекусить нездоровой пищей. Найдите идеи для здоровых перекусов.

  • Выбирайте здоровую пищу, когда вы едите вне дома

Еда из кафе, ресторанов и на вынос может быть с высоким содержанием жира, калорий и соли.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *