Плоды абрикоса содержат большое количество аскорбиновой кислоты, витаминов В, Р, провитамина А, придающего мякоти плодов оранжевую окраску.
Кроме того, плоды содержат минеральные соли железа, серебра , калия, кальция, магния, фосфора, каротин, cахара, инулин, большое количество лимонной и винной кислоты, а также флавоноидные вещества- кверцетин, изокверцетин, ликопин и др.
В плодах обнаружены дубильные вещества, крахмал. читать далее