Рецепт долголетия: сколько есть фруктов и овощей в день?

Как свидетельствуют результаты шведского исследования, опубликованные в издании «American Journal of Clinical Nutrition», ежедневное употребление 5 порций фруктов и овощей способствует продлению жизни.

Команда ученых во главе с Алисией Волк (Alicia Wolk), научным сотрудником Каролинского института (Karolinska Institute), Швеция, проанализировала данные около 72 тыс. мужчин и женщин в возрасте 45–83 лет, которые стали участниками шведских опросов «Swedish Mammography Cohort» и «Cohort of Swedish Men».

Добровольцы в течение 13 лет заполняли анкеты, содержащие в том числе вопросы об употребляемых продуктах питания.

В ходе исследования ученые установили, что включение в дневной рацион менее 5 порций фруктов и овощей было связано с более высоким риском смерти по сравнению с теми, чья диета включала 5 или более порций фруктов и овощей.

Кроме того, ученые отметили, что участники, которые не употребляли ежедневно фрукты и овощи, жили в среднем на 3 года меньше по сравнению с теми, кто употреблял 5 или больше порций этих продуктов в день.

Стоит отметить, что среди участников, которые редко употребляли фрукты и овощи, отмечалось большое количество курильщиков, любителей красного мяса, еды с высоким содержанием жира и сладостей.

Тем не менее, когда команда ученых скорригировала результаты с учетом показателей индекса массы тела, наличия физической нагрузки, вредных привычек (алкоголь и курение), было выявлено, что результаты не изменились.

По мнению исследователей, положительный эффект воздействия фруктов и овощей возможен благодаря большому количеству витаминов и других активных веществ, а также низкого содержания калорий.

Стоит отметить, что Всемирная организация здравоохранения (World Health Organization) рекомендует взрослым употреблять ежедневно минимум 400 г фруктов и овощей, например, половину свежего грейпфрута, инжир, цветная капуста, черная фасоль и яблоки. Однако, в результате проведенного в 2012 г. в Великобритании опроса, специалисты выявили, что только 1 из 5 британцев следует таким рекомендациям.

По материалам www.medicalnewstoday.com

Как жить долго? Открыт рецепт долголетия. 7 советов, применив которые Вы будете жить долго :: АЦМД

Недавно мне посчастливилось посетить медицинскую конференцию, посвященную долголетию. И сейчас, дорогие мои друзья, я спешу поделиться с вами новейшей информацией. Многое было известно уже давно, но многие факты противоречат прежним убеждениям. На некоторые факторы мы повлиять не в силах. Но мы рассмотрим то, на что МОЖНО повлиять и будем этим пользоваться.

Наследственность. Наследственные тяжелые заболевания вызывают смерть в раннем или среднем возрасте, таким образом влияя на сокращение длительности жизни. И наследственность составляет только 30% из 100%.

Социальные обстоятельства составляют около 15% влияния на длительность жизни, обуславливая привычки человека и образ жизни. Сюда относится гигиена, характер пищи, условия/вид работы и отдыха, психоэмоциональная обстановка дома в семье и на работе.

Воздействие окружающей среды – воздух, вода, земля и прочее составляет всего 5 % факторов, влияющих на длительность жизни.

Здравоохранение – это забота о своем здоровье на 10% может повлиять на длительность жизни. Лечение хронических заболеваний, таких как артериальная гипертензия, сахарный диабет, избавление от ожирения и избыточного веса (который и является основным виновником гипертензии и диабета в большинстве случаев), своевременная диагностика и адекватное лечение инфекционных заболеваний, профилактические осмотры и профилактические скрининги на онкозаболевания.

Поведенческие паттерны – это львиная доля – 40%. Это именно та часть, которая зависит исключительно от человека, от его образа жизни. Разберем подробно.

1. Физическая активность. Ежедневная дозированная физическая нагрузка в течении 90 мин способна продлить молодость мозга и организма в целом. Причем вид нагрузок значения не имеет. Вы можете плавать, танцевать, играть в теннис, быстро ходить или бегать. Хотя лично я против бега, учитывая риск разрушения межпозвонковых дисков и суставов ног.
2. Интеллектуальная деятельность. Существует прямая зависимость продолжительности жизни от длительности образования. Люди, которые учились дольше 13-15 лет и продолжают заниматься интеллектуальной деятельностью, живут на 10-20 лет дольше тех, кто учился 12 и менее лет. Причем к факторам, стимулирующим старение головного мозга, относится отсутствие ежедневных дозированных физических нагрузок, ожирение и депрессия.
3. Сон – идеальная длина сна (для взрослого человека) – это 7-9 часов. При чем в последнее время стали все больше уделять внимания дневному сну. Было замечено, что у людей с периодическим дневным сном продолжительность жизни на 12% больше, а у тех, кто спит днем регулярно – на 37%!
4. Здоровое питание. Исключить транс-жиры (маргарин, всю выпечку и кондитерские изделия), всю жареную еду, ограничить/исключить сладости, ограничить количество фруктов до 300 г в день. Обогатить пищу антиоксидантами (ретинолами, каротином, зеаксантином, ретинолом, ликопином), омега-3-жирными кислотами, кофеином, черным перцем. Употреблять 30-35 г клетчаки. Реабилитировано красное мясо и куриные яйца. Последние исследования свидетельствуют о том у вегетарианцев хоть и уровень холестерина ниже в крови, но частота развития инсультов выше в сравнении с мясоедами и рыбоедами.
5. Алкоголь. Безопасных доз алкоголя НЕТ. Умеренное потребление алкоголя 15 мл этанола для женщин и 30 мл для мужчин ассоциируют с небольшим уменьшением риска сердечно-сосудистых заболеваний. А употребление больших доз повышает риск развития рака ободочной кишки и молочной железы у женщин. 15 мл этанола — это 150 мл сухого вина или 40 г водки. Но не забывайте, что Ваша печень будет целую неделю трудится над одной дозой алкоголя.
6. Борьба со стрессом. Многие исследования свидетельствуют о том, что сильный стресс, такой как трудный развод, жизнь в детском доме и в приемной семье, военные действия, пережитые особенно в раннем возрасте, также хронические стрессовые ситуации, приводящие к тревожнодепрессивным расстройствам, повышают риск развития деменции и уменьшение длительности жизни в целом.

Рецепт длинной качественной жизни:

• Ежедневная физическая нагрузка (90 мин) 
• Полноценный сон (7-9 часов)
• Здоровая еда (+ избавление от лишнего веса)
• Интеллектуальная деятельность (продолжать ежедневно тренировать мозг)
• Лечение хронических заболеваний (+ профилактические осмотры и онкоскрининг)
• Повышение стрессоустойчивости (избавление от источников стресса, лечение тревожных и депрессивных расстройств, культивирование ощущения счастья)
• Избавление от вредных привычек (переедания, употребления избыточного количества алкоголя, курения, скучного досуга и одиночества)

P.S.: отдельная благодарность Холину Виктору Александровичу за возможность участия в интереснейшей конференции.

«Рецепты здоровья и долголетия» 2021, Мишкинский район — дата и место проведения, программа мероприятия.

«Рецепты здоровья и долголетия» 2021, Мишкинский район — дата и место проведения, программа мероприятия.Показать

Автор: Зайнитдинова О. Источник: https://ok.ru/profile/577031012523/photos?st.cmd=userPhotos

Встречи

Вход свободный

Показать

Автор: Зайнитдинова О. Источник: https://ok.ru/profile/577031012523/photos?st.cmd=userPhotos

Событие завершено

Очередная встреча членов библиотечного клуба «Селяночка» будет посвящена объявленному в 2021 году в Башкортостане Году здоровья и долголетия. Женщины поделятся друг с другом рецептами красоты и здоровья. Библиотекари проведут обзор книг по теме,  покажут  несложные упражнения для сохранения хорошей физической формы, расскажут о скандинавской ходьбе, затронут вопросы правильного питания, дадут советы по преодолению стрессовых ситуаций, раздадут буклеты с рекомендациями для здорового образа жизни.

Теги:

Дата и время проведения

Событие завершилось

Место проведения

Сведения предоставлены организацией (МБУК «Централизованная библиотечная система муниципального района Мишкинский») и опубликованы автоматически. Администрация портала «Культура. РФ» не несет ответственности за предоставленный материал, а также за действия Организатора и/или иных лиц, действующих от его имени и по его поручению либо от своего имени, но по поручению Организатора, в том числе в связи с реализацией такими лицами билетов, а равно за организацию, проведение и содержание Мероприятия.

Для размещения информации в этом разделе зарегистрируйтесь в личном кабинете учреждения культуры.

Администрация портала «Культура.РФ» не несет ответственности за содержимое этого сайта. Ссылка носит информационный характер, ее разместил организатор мероприятия.

Смотрите также

{«storageBasePath»:»https://www.culture.ru/storage»,»services»:{«api»:{«baseUrl»:»https://www.culture.ru/api»,»headers»:{«Accept-Version»:»1.0.0″,»Content-Type»:»application/json»}}}}

Мы ответили на самые популярные вопросы — проверьте, может быть, ответили и на ваш?

• Подписался на пуш-уведомления, но предложение появляется каждый день
• Хочу первым узнавать о новых материалах и проектах портала «Культура. РФ»
• Мы — учреждение культуры и хотим провести трансляцию на портале «Культура.РФ». Куда нам обратиться?
• Нашего музея (учреждения) нет на портале. Как его добавить?
• Как предложить событие в «Афишу» портала?
• Нашел ошибку в публикации на портале. Как рассказать редакции?

Подписался на пуш-уведомления, но предложение появляется каждый день

Мы используем на портале файлы cookie, чтобы помнить о ваших посещениях. Если файлы cookie удалены, предложение о подписке всплывает повторно. Откройте настройки браузера и убедитесь, что в пункте «Удаление файлов cookie» нет отметки «Удалять при каждом выходе из браузера».

Хочу первым узнавать о новых материалах и проектах портала «Культура.РФ»

Подпишитесь на нашу рассылку и каждую неделю получайте обзор самых интересных материалов, специальные проекты портала, культурную афишу на выходные, ответы на вопросы о культуре и искусстве и многое другое. Пуш-уведомления оперативно оповестят о новых публикациях на портале, чтобы вы могли прочитать их первыми.

Мы — учреждение культуры и хотим провести трансляцию на портале «Культура.РФ». Куда нам обратиться?

Если вы планируете провести прямую трансляцию экскурсии, лекции или мастер-класса, заполните заявку по нашим рекомендациям. Мы включим ваше мероприятие в афишу раздела «Культурный стриминг», оповестим подписчиков и аудиторию в социальных сетях. Для того чтобы организовать качественную трансляцию, ознакомьтесь с нашими методическими рекомендациями. Подробнее о проекте «Культурный стриминг» можно прочитать в специальном разделе.

Электронная почта проекта: [email protected]

Нашего музея (учреждения) нет на портале. Как его добавить?

Вы можете добавить учреждение на портал с помощью системы «Единое информационное пространство в сфере культуры»: all.culture.ru. Присоединяйтесь к ней и добавляйте ваши места и мероприятия в соответствии с рекомендациями по оформлению. После проверки модератором информация об учреждении появится на портале «Культура.

РФ».

Как предложить событие в «Афишу» портала?

В разделе «Афиша» новые события автоматически выгружаются из системы «Единое информационное пространство в сфере культуры»: all.culture.ru. Присоединяйтесь к ней и добавляйте ваши мероприятия в соответствии с рекомендациями по оформлению. После подтверждения модераторами анонс события появится в разделе «Афиша» на портале «Культура.РФ».

Нашел ошибку в публикации на портале. Как рассказать редакции?

Если вы нашли ошибку в публикации, выделите ее и воспользуйтесь комбинацией клавиш Ctrl+Enter. Также сообщить о неточности можно с помощью формы обратной связи в нижней части каждой страницы. Мы разберемся в ситуации, все исправим и ответим вам письмом.

Если вопросы остались — напишите нам.

Пожалуйста подтвердите, что вы не робот

Войти через

или

для сотрудников учреждений культуры

Системное сообщение

Ошибка загрузки страницы. Повторите попытку позже, либо воспользуйтесь другим браузером.
Спасибо за понимание!

Мы используем сookie

Во время посещения сайта «Культура.РФ» вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием метрических программ. Подробнее.

Рецепт долголетия стального «пирога»

Сэндвич-панели в течение нескольких десятилетий использовались в строительстве неприметных складов, предприятий на окраинах городов, сельскохозяйственных построек, а теперь ими не стыдно украсить школы, больницы, музеи, здания социального назначения. «Строительный эксперт» разобрался, как изменился рынок ограждающих конструкций с приходом инновационных строительных материалов.

По оперативным данным Росстата, в 2020 году было введено в строй 18,8 млн м² зданий промышленного, коммерческого и сельскохозяйственного назначения. Более половины из них было построено из сэндвич-панелей. Основной объем — 7 млн м

2— пришелся на логистические и торговые центры, а также здания для разведения птиц и скота. У сэндвич-панелей много преимуществ: быстрота и всесезонность возведения, малый вес, экономичность, хорошая теплоизоляция. 

Чтобы панель выполняла свои функции надлежащим образом, надо обращать внимание на многие составляющие: характеристики стального листа, толщину цинкового слоя, свойства наружного полимерного покрытия, теплоизоляционные показатели сердечника, его негорючесть. Немаловажным фактором является качество проклейки панели для обеспечения эффективной совместной работы всех слоев.

О качестве металла с полимерным покрытием говорится много, требования к нему прописаны в ГОСТ 34180. Они регламентируют механические свойства стали и самого покрытия, декоративные свойства. Практически не привлекает внимания малозаметный аспект — обратная сторона металла, обычно окрашенная в серый цвет. В сэндвич-панели эта сторона приклеивается к утеплителю и навсегда скрывается от человеческого глаза. Даже строгий ГОСТ не предъявляет к ней особых требований. Вот тут-то и кроется ловушка…

Если защитная эмаль обратной стороны металла с полимерным покрытием будет иметь плохую смачиваемость клеем, то качественной конструкции, равномерно проклеенной по всей площади, не получится. Панели, имеющие плохое сцепление слоев «пирога» (профилированных стальных листов снаружи и теплоизолирующей прослойки внутри конструкции), быстро разрушаются под воздействием перепадов температуры, высокой влажности, осадков и ветровых нагрузок, отчего здания за 3–5 лет приходят в негодность.

Чем грозит плохая адгезия

Слабое сцепление всех слоев сэндвич-панелей между собой может привести к нарушению герметичности конструкции, расслоению сэндвича через несколько лет эксплуатации и, как следствие, разрушению здания. «Последствиями могут быть проседание и крошение утеплителя, неравномерность теплоизоляционной способности по всей площади стены, снижение несущей функции ограждающих конструкций», — прокомментировала Ирина Чернос, представитель одной из проектных организаций.

Кто виноват и что делать?

Винить производителей или заказчиков в низком качестве строительных объектов из сэндвич-панелей неконструктивно. Нужно посмотреть в корень проблемы и попытаться решить ее с позиции рациональности. Например, усилить адгезию (силу сцепления) всех слоев строительного «пирога», не приводя к сильному удорожанию конечного продукта, но существенно улучшив качество сэндвич-облицовки.

Компания «Северсталь», известная на российском рынке как поставщик высококачественного металлопроката, нашла решение описанных выше проблем, разработав стальные облицовки, обеспечивающие адгезию (сцепление) всех перечисленных слоев между собой, что продлевает срок эксплуатации панелей до 50 лет и более.

Ноу-хау в действии

Главная задача лакокрасочного покрытия — защитить лицевой и внутренний металлопрофиль сэндвич-панели от разрушения, а также не допустить деформации рулона при его хранении и транспортировке. К наружному слою сэндвич-панелей предъявляются не менее жесткие требования, чем к внутренней отделке. Различного рода атмосферные и погодные воздействия способна выдержать только сталь с очень прочным эмалевым покрытием, чьи свойства обеспечивают высокоадгезивные антикоррозионные современные материалы.

«Сегодня мы представляем рынку линейку Coversafe, состоящую из четырех продуктов с разными видами инновационных покрытий — Superproof, Decoproof, Classic и Bioclean — для различных условий эксплуатации, — поделился со «Строительным экспертом» Александр Орлов, руководитель направления по разработке новых видов продукции в прокате с покрытием «Северстали». — Новинки устойчивы к агрессивным средам, обилию ультрафиолета, перепадам температуры и воздействию микроорганизмов. На всех этапах производства ведется строгий надзор за технологическими процессами. Для этой категории продуктов толщина металлической основы, отвечающая за прочность и жесткость конструкции, составляет не менее 0,5 мм, а класс цинкового покрытия, обеспечивающего антикоррозионную защиту, — не менее 180. К лакокрасочным материалам также предъявляются очень высокие требования, которые различаются в зависимости от условий эксплуатации будущего объекта».

«Качество эмалевого покрытия прямо влияет на гарантийные обязательства, которые компания-производитель устанавливает на свои изделия. Чем выше качество, тем дольше гарантия (вплоть до 25 лет!) и больше довольных клиентов, — рассказала «Строительному эксперту» Лиана Братченко, заместитель директора краснодарского производителя сэндвич-панелей ООО «ПК «СТАНК». — Сэндвич-панели подвержены не только влиянию атмосферных осадков, но и воздействию экстремальных условий эксплуатации, реагентов, повышенной влажности. Панели повреждаются вследствие механических воздействий. Стена — показательная лакмусовая бумажка качества лакокрасочного покрытия».

Контроль качества

В производстве сэндвич-панелей важнейшую роль играет адгезия. Чтобы гарантировать заказчикам качество сцепления, компания «Северсталь» подобрала и внедрила метод испытания на адгезию защитной эмали обратной стороны к пенополиуретанам и клеям. Свойства защитной эмали не регламентируются ГОСТом, поэтому «Северсталь» рекомендует производителям металлоконструкций проводить испытания на совместимость металлопроката и используемых материалов (клея, утеплителя) перед началом промышленных поставок. Эта простая процедура позволит избежать проблем при производстве панелей у клиента.

Александр Орлов:

«Весь наш металл с полимерным покрытием, независимо от назначения, проходит аттестацию на соответствие российским стандартам или, для экспортных заказов, евронормам. Различными методами тестируются декоративные свойства покрытия (соответствие цветовому эталону, уровень блеска) и механические свойства (прочность, твердость, эластичность). Помимо этого, виды лицевой эмали, идущей на изготовление премиальных видов продукции, проверяются на стойкость к климатическим факторам и различным химическим веществам».

При принятии заказов на металл для сэндвич-панелей мы рекомендуем провести тестирование защитной эмали на адгезию.

На данный момент мы проводим испытания двумя способами:

• прямой тест путем нанесения пены на защитную эмаль, после чего оценивается результат адгезии;
• косвенный тест — анализ смачиваемости поверхности различными типами клея.

* * *

В связи с тем, что в РФ ГОСТ на сэндвич-панели всего один и регламентирует требования только к конструкциям с утеплителем из минеральной ваты, а панели с другими видами утеплителя производятся по собственным техническим условиям каждой компании, производителям металлоконструкций имеет смысл работать с надежными поставщиками.

Отрадно констатировать, что отечественные компании, участвующие в производстве сэндвич-панелей, в последние годы стали обращать больше внимания на долговечность строительных материалов, все больше соответствуя требованиям рынка и ожиданиям потребителей, активно работая на укрепление собственной репутации.

Реальный рецепт долголетия — проверено на опыте!

Оксана ЛАСКОВСКИ-ЗАБАСНОВСКИ — истинный ценитель и проповедник ЗОЖ, лидер нового клубного пространства Мой социальный центр “Ломоносовский”. 

Родилась в городе Москва в 1961 году, в семье преподавателей, была вторым ребенком. Всю жизнь семья прожила в Гагаринском районе. Родители были долгожителями, мама с папой работали до 80 лет и ушли жизни, когда им было за 90. Вся семья всегда вела здоровый образ жизни, все занимались спортом, следили за питанием.

Оксана подрастала и впитывала все полезное, гордилась своими родителями и своей сестрой, которая на тот момент уже окончила институт и была преподавателем японского языка в университете. Оксана тоже в плотную интересовалась японским, ее привлекало именно его сложность, но по стопам сестры она не пошла, а решила поступить в МГУ на МехМат. 

Оксане предложили стажировку от института в Японии, там она смогла проверить свои знания по профессии и по языку. Япония поглотила с головой, и она решил остаться, нашла работу, жизнь набирала обороты, новые впечатления и новые люди, все было ново. Именно Япония страна восходящего солнца положило начало новому витку в жизни. Оксана Васильевна открыла для себя йогу, стала увлекаться занятиями, и сама не заметила, как йога стала ее смыслом жизни. 

В Японии Оксана окончила Soka University (факультет японского языка). Хотелось все больше и больше уделять время новому направлению и дальнейшему саморазвитию. Она окончила школу менеджмента МВА, затем школу йоги и Association of Yoga и Meditation Индия.

По возвращению в Россию Оксана продолжила свое развитие в этом направлении и окончила Институт Восточных методов реабилитации Санкт-Петербурга, получила образование — инструктор по адаптивной физкультуре, йога-терапевт. Эти знания дали представление о теле, о принципах работы организма и послужили стимулом для нового витка судьбы. 

Оксана поняла, что техники йоги работают с дыханием, с душевным балансом, значительно улучшает качество жизни. Техники дыхания особенно актуальны, они помогают усилить иммунитет и организм в целом. Нельзя не упомянуть о здоровом питании.  Ведь питание и йога, по словам Оксаны Васильевны, напрямую взаимосвязаны. Она вегетарианка, вот уже как 40 лет, очень строго относится к тому, чем питается, ведь то, что попадает в наш организм, влияет на него изнутри. 

Сегодня наша героиня имеет звание инструктора по адаптивной физкультуре, йога-терапевт. Стремясь расширить круг любителей ЗОЖ, Оксана стала лидером клуба “Здоровье” в Моем социальном центре “Ломоносовский” и ведет программы: «Дыхательные техники», «Здоровые стопы – здоровое тело» и «Мышцы тазового дна». 

В свой клуб наша героиня зовет всех ценителей здорового образа жизни, ищущих новых впечатлений и практик.

На встречах Оксана поделится с вами дыхательными упражнениями, опирающимися на техники Пранаямы. «Пранаяма» — это специальные дыхательные упражнения, воздействующие на физиологическую составляющую человека, посредством изменения концентрации кислорода и углекислого газа, а также на эмоциональную составляющую, воздействуя на неё через систему психосоматических соответствий с помощью специфических типов дыхания. «Пранаяма» в переводе означает «Управление жизненной энергией или Управление дыханием». В йогической практике Пранаяма имеет огромное значение — именно благодаря ей поддерживается здоровье человека, нормальная работа всех органов и систем, а самое главное — функционирование сознания.

Материал предоставлен Управлением социальной защиты населения Юго-Западного округа (УСЗН ЮЗАО).

ФОТО: УСЗН ЮЗАО

Рецепты долголетия алексинского старожила | Тульские СМИ

Большой, 95-летний юбилей, отметила жительница поселка Колосово Екатерина Андреевна Хайлова. Корреспондент «Алексинских вестей» поинтересовался рецептом ее долголетия.

Коренная жительница Алексинского района, Екатерина Андреевна родилась в многодетной семье. Старшая дочь из шести ребятишек мал мала меньше, она уже с 12 лет подменяла мать в колхозе и дома. Сгребала скошенное сено в стога, ухаживала за младшими братьями и сестрами. Что совсем не мешает сегодня вспоминать этот период жизни, как один из самых радостных. Особенно на фоне страшной войны, которая заставила навсегда покинуть родное гнездо…

В Колосове вышла замуж за фронтовика, воспитала троих детей, построили просторный – на большую семью – дом. Екатерина Андреевна полюбила, как родные, здешние места с легендарным Белым колодцем, с грибными лесами и земляничными полянами, куда и теперь народ тянется с корзинами со всего Алексина.

Собственно, именно красивую и целебную колосовскую природу называет Екатерина Андреевна источником своего активного долголетия. А ветеран не только сохраняет ясный ум и бодрость духа, но и способность обслуживать себя, чем очень гордится. И семья согласна со своей родоначальницей. Недаром на все большие семейные праздники, главным из которых остается день рождения бабушки, собирается именно в Колосово, хотя судьба разбросала всех после окончания того же колосовского гидрометтехникума по разным городам и весям. Причем собирается в полном составе: трое детей, трое внуков, пятеро правнуков и двое праправнуков, а также многочисленные зятья, снохи, сваты. Так что даже в просторном доме приходится садиться за праздничный стол в два-три приема…

Правда, в семье называют еще несколько равноценных «секретов» долголетия Екатерины Андреевны. Это привычка к труду, которая осталась у нее с детства, и неиссякаемая доброжелательность. Екатерина Андреевна и сейчас печет вкуснейшие пироги. И с удовольствием угощает ими гостей, которых благодаря теплому приему хозяйки всегда много. Да что там! Никто в поселке Колосово ни разу не слышал от Екатерины Андреевны грубого слова, не видел косого взгляда – только уважение и почет.

Рецепт долголетия жительницы Южного Урала

Депутат Законодательного Собрания Челябинской области Александр Мотовилов поздравил со 100-летним юбилеем жительницу Челябинска. Сама долгожительница считает, что ее рецепт прост — «Больше работай, меньше ешь!»

 

Как депутат Законодательного Собрания Челябинской области по 25 избирательному округу Советского района Александр Мотовилов всегда уделяет внимание жителям, проживающим на его округе, и оказывает поддержку. Вот и на этот раз проблему пенсионерки Анны Чуровой Александр Мотовилов не оставил без внимания.

Анна Чурова родилась 14 февраля 1913 года в городе Стерлитамак (Башкирия). В ее семье было 9 детей. Мама очень рано умерла, и папа воспитывал всех один. По словам Анны Чуровой, все дети выросли благополучными.  На протяжении всей своей жизни, Анна Чурова была очень трудолюбивым человеком, который не боялся никакой работы.  12  лет назад, в свои 88 лет, она переехала в Челябинск и на сегодняшний день проживает в Советском районе города Челябинска по улице Сулимова.

Перед днем рождения Анны Чуровой ее внучка обратилась в Управление социальной защиты с просьбой помочь в приобретении нового холодильника. Старый холодильник, еще советских времен, уже сломался, честно проработав 30 лет. В Управлении пообещали помочь в решении этого вопроса и обратились к депутату Законодательного Собрания Челябинской области, руководителю Челябинского регионального исполкома партии «Единая Россия» Александру Мотовилову, чтобы он оказал содействие в приобретении новой техники. На эту просьбу Александр Мотовилов отреагировал оперативно и торжественно вручил подарок долгожительнице в ее сотый день рождения. «Анна Филипповна – уникальный человек. Это человек – живая легенда, история Челябинской области. Очень приятно с ней общаться, потому что она настолько интересная и живая в общении. От нее просто исходит позитив и своим примером она учит  нас все время стремиться к новым свершениям, работать и жить не только для себя, но и для других. Хотел бы пожелать всей семье Анны Чуровой крепкого здоровья», — сказал депутат Законодательного Собрания Челябинской области Александр Мотовилов.

Сама Анна Чурова рада гостям и благодарна Александру Мотовилову за то, что он лично приехал ее поздравить. Хоть она и не видит его, но ей приятно само осознание, что депутат нашел время, чтобы попить с ней чаю, рассказывает Анна Чурова. «В мой день рождения меня поздравили все мои родные. Мы собрались за общим столом, а от Александра Мотовилова я получила новый холодильник – старый уже сломался и внук постоянно говорил мне, что надо его выбросить. Я все могу делать сама, вот только зрение пропало – мучаюсь», — сказала Анна Чурова.

 «Она все любит делать сама. Даже, несмотря на то, что сейчас она совсем не видит и очень плохо слышит, быть для кого-то обузой она не хочет. Очень любит общаться со всеми на разные темы, любит встречать гостей. Сама бы сейчас готовила, но зрение подводит», — рассказывает внучка Наталья Веретельникова.

В свои 100 лет Анна Чурова совсем не чувствует себя обузой для внуков и правнуков, потому что старается делать все самостоятельно. Три раза в неделю присмотреть за долгожительницей приходит ее социальный работник Валентина Русакова. Она рассказывает, что зачастую застает Анну Чурову за домашними делами – она сама пытается застелить постель или даже постирать.

 

 

Как дожить до 100 лет: рецепты и еда для долголетия: Cooking Channel | Как дожить до 100: Cooking Channel

Ризотто с кокосовым молоком и спаржей

Джейсон сочетает в себе ароматы Италии и Таиланда в этом ароматном сочном ризотто.Кокосовое молоко придает блюду характерную кремовую текстуру и помогает ускорить обмен веществ, сжигая нежелательные жиры.

Получите рецепт: Ризотто с кокосовым молоком и спаржей

Салат из кабачков и маринованных огурцов

Представители семейства тыквенных богаты витамином А, который защищает наши глаза.Этот рецепт сочетает в себе несколько разновидностей летних овощей с огурцами и морковью, чтобы создать освежающий пикантный салат.

Получите рецепт: Салат из кабачков и маринованных огурцов

Биск из цветной капусты

Цветная капуста — это здоровый низкокалорийный источник витамина С, калия и клетчатки.Смешивание богатых питательными веществами соцветий с овощным бульоном создает сытный крем-суп без каких-либо молочных продуктов, закупоривающих артерии.

Получите рецепт: Биск из цветной капусты

Сырная цветная капуста «Попкорн»

Благодаря этим жареным наггетсам из цветной капусты вы можете поддерживать высокий уровень энергии, не отказываясь от нездоровых и калорийных закусок.

Получите рецепт: Сырная цветная капуста «Попкорн»

Помидоры, фаршированные перуанской киноа

Помидоры наполнены ликопином, антиоксидантом, который помогает сохранять сердце сильным.Джейсон загружает сочные фрукты ореховой киноа и острой сальсой из томатилло, чтобы сделать их основным блюдом с начинкой.

Получите рецепт: Помидоры, фаршированные перуанской киноа и сальсой из томатилло

Спагетти Сквош Примавера

Отойдите от углеводов, разрушающих кишечник! Джейсон заменяет крахмалистую лапшу нитками спагетти, богатых антиоксидантами, которые впитывают все землистые ароматы вешенок и оливок.

Получите рецепт: Спагетти Сквош Примавера

Салат с винегретом из кокоса и лайма

Используйте этот придающий энергию винегрет, в котором кокосовый уксус, засахаренный имбирь и перец чили, придают им пикантность, или используйте его в качестве соуса для макания и маринада для других продуктов.

Получите рецепт: Салат с винегретом из кокоса и лайма

Оладьи из тыквенных семечек цуккини

Тыквенные семечки и кинза богаты антиоксидантами, которые повышают иммунитет.Если вы не заболеете, вы проживете дольше.

Получите рецепт: Оладьи из цуккини и тыквенных семечек

Сладкие десертные блины с клубничным соусом

Десерт не обязательно должен быть вредным для здоровья.Это элегантное лакомство включает сладкие сливки из кешью, которые полны полезных жиров, и острый клубничный соус.

Получите рецепт: Сладкие десертные блины с клубнично-томатным соусом

Цветная капуста по-буйволски

В этом вегетарианском исполнении крыльев буйвола полезная для сердца цветная капуста заменяет курицу, а соус из понижающих уровень холестерина кешью заменяет обычный жирный соус из голубого сыра.

Получите рецепт: Цветная капуста по-буйволински с соусом для окунания с кешью и укропом

Пирог с кокосом, клубникой и бананом с кремом

Этот восхитительный десерт наполнен кокосовым орехом во всех формах — хлопья в корке и молоко в начинке — так что вы можете удовлетворить своих сладкоежек, заряжаясь клетчаткой и рибофлавином, витамином, который способствует росту клеток.

Получите рецепт: Пирог с кокосом, клубникой и бананом с кремом

Салат из черной фасоли и нута

Это легкое, освежающее и сбалансированное блюдо, которое действительно может помочь вам уснуть.

Получите рецепт: Салат из черной фасоли и нута

Чаша для маринары с кедровыми орехами из киноа

Квиноа — один из самых мощных суперпродуктов на Земле.Он содержит девять незаменимых аминокислот, что делает его полноценным белком.

Получите рецепт: Чаша из кедрового ореха, маринара, киноа

Тако из цветной капусты и чечевицы со свежим гуакамоле

Этот рецепт тако требует трех мощных питательных веществ.Богатая антиоксидантами цветная капуста и богатая железом чечевица составляют сытную начинку, а авокадо — сильный источник калия и белков — составляет основу гуакамоле.

Получите рецепт: Тако из цветной капусты и чечевицы со свежим гуакамоле

Пюре из цветной капусты и пастернака со шведскими «чистыми шариками»

Включите овощи и сейтан, чтобы получить удовольствие от любимого сочетания удобных блюд.

Получите рецепт: Пюре из цветной капусты и пастернака со шведскими «чистыми шариками»

Бургер с орехами Лилли

Орехи — одна из самых полезных для здоровья закусок, потому что они богаты белком и полезными жирами.Этот бургер похож на говядину, но это орехи.

Получите рецепт: Бургер с орехами Лили

Начо Чизи Попкорн

Если вы готовите воздушную кукурузу, вы получаете все преимущества низкокалорийной закуски с высоким содержанием клетчатки.Откажитесь от карамели и масла и вместо этого используйте кокосовое масло и специи, такие как кайенский перец (который естественным образом ускоряет метаболизм и сжигает жир).

Получите рецепт: Начо Чизи Попкорн

Карри из брокколи с жареным темпе

Темпе производится из цельного зерна, соевых бобов и специй.Вы можете поджарить его или приготовить на гриле, и он будет иметь ореховый, сытный и мясистый вкус.

Получите рецепт: Карри из брокколи с жареным темпе

Масляный сквош Mac ‘n’ Cheese

«Здоровый, сырный, насыщенный и сливочный» — так Джейсон резюмирует свой питательный взгляд на эту южную классику.Укрепляющие иммунитет мускатная тыква и кокосовое молоко — не жирные молочные продукты — придают макаронам и сыру бархатистую текстуру, а дижонская горчица и копченый перец придают блюду обильный аромат.

Получите рецепт: Масляный сквош Mac ‘n’ Cheese с хрустящими листьями шалфея

Паста с соусом песто из кориандра, лайма, тыквы

Кинза снижает уровень плохого холестерина и уничтожает токсины в организме.

Получите рецепт: Паста Песто с кинзой и лаймом

Шоколадные чипсы из капусты

Кале снижает кровяное давление и может повысить ваш IQ.Кроме того, в одной чашке капусты всего 36 калорий, 0 граммов жира и колоссальные 5 граммов клетчатки. Это серьезный суперпродукт.

Получите рецепт: Шоколадные чипсы из капусты

Шоколадный пудинг с авокадо

Какао помогает повысить ваше либидо (что может помочь сжечь тонны калорий * подмигивает *) благодаря естественному химическому веществу под названием фенилэтиламин.Авокадо поддерживает работу желез благодаря переизбытку витаминов группы В.

Получите рецепт: Шоколадный пудинг с авокадо

рецептов долголетия | Еда как лекарство

Ужин

Рецепт запеченного лосося с фенхелем и виноградом обманчиво прост в приготовлении, и каждый раз из него получается вкусный лосось. подробнее

Ужин

Все любят фрикадельки, и они меняют правила игры.Фарш из индейки осветляет традиционные фрикадельки из говядины, телятины и свинины, а специи и перец чили добавляют аромат. Запекание их в духовке избавляет от необходимости жарить их на плите, освобождая вас, чтобы приготовить вкусный салат или мои любимые жареные в духовке помидоры черри. подробнее

Обед, стороны

Мне нравится использовать жареные в духовке помидоры черри в качестве начинки для курицы или рыбы или даже в качестве соуса для пасты со шпинатом и фрикадельками из индейки. подробнее

Закуски, Ужин

Куриные крылышки, приготовленные правильно, придают отличный вкус, текстуру и вызывают привыкание, не обжаривая их или не покрывая сахаром.Хитрость заключается в том, чтобы обжарить куриные крылышки в духовке, чтобы они стали очень хрустящими, а затем бросить их в соус, полный аромата. Я люблю посыпать свой нарезанным зеленым луком, кинзой и поджаренными семенами кунжута. Бери салфетки и копайся! читать дальше

Завтрак

Шпинат и колбаса Браун Запеканка для завтрака прекрасна горячая из духовки для воскресного бранча, но мне нравится, когда остатки можно разогреть в микроволновой печи для быстрого завтрака или обеда в будние дни. подробнее

Завтрак

Рецепт простых банановых блинов 1 банан 2 яйца (для более легких блинов отделите яйца и взбейте белки до мягкости… читать дальше

Завтрак

Завтрак, или первая пища, которую мы едим после голодания, которое происходит во время сна, является самым важным приемом пищи дня, потому что это топливо, которое мы используем для питания нашего тела и мозга. Мы хотим, чтобы в первый прием пищи каждый день входили клетчатка, жир и белок, которые являются неотъемлемой частью здорового голодания. подробнее

Напитки, Рекомендуемые

Сначала я слышал об использовании банановой кожуры для приготовления чая, улучшающего сон, когда искал в Google естественные средства от сна.Я вдвое больше, исследовал и обнаружил, что банановая кожура содержит калий и магний, которые являются естественными миорелаксантами. подробнее

Dinner, Sides

Кулинарное лечение — это поиск способов насладиться любимыми всеми нами продуктами и сделать их более здоровыми. Я даже не собираюсь притворяться, что это полезный рецепт. Конечно, вы можете использовать пасту без глютена или органический томатный суп. Но, в конце концов, это просто вкусный и легкий рецепт, удовлетворяющий потребность в старой доброй комфортной пище.читать дальше

Ужин

Моя цель поужинать в будние дни — от морозильной камеры до обеденной тарелки за 30 минут или меньше. Замороженные креветки хорошего качества и банка гарам масала или другого индийского соуса для тушения специй делают это блюдо быстрым, легким и ароматным. подробнее

Десерты

Эти печенья напоминают мне о моем детстве. Масляное сахарное печенье с золотыми краями и мягкими центрами, один укус переносит меня в прошлое Рождества. подробнее

Ужин

Этот рецепт подходит на все случаи жизни.Чем дольше курица маринуется, тем вкуснее она становится, поэтому ее легко приготовить заранее и приготовить в любой момент. подробнее

Ужин

Белая рыба с обжаренными в зелени помидорами черри — идеальный рецепт для приготовления рыбы в домашних условиях и приготовления ее восхитительных блюд. Обожаю этот простой рецепт, который служит основой для быстрого приготовления рыбы в домашних условиях. подробнее

Напитки

Этот кофейный коктейль — мексиканский кузен ирландского кофе. Вместо виски предпочтительнее использовать мескаль с его ароматом дыма и сложными нюансами.подробнее

Закуски

Как велнес-тренер я всегда призываю людей есть больше растений и меньше животных. Этот рецепт понравился всем. Все аппетитные ароматы и текстуры фаршированных яиц, но с восхитительным красным, белым и синим картофелем. Рецепт тоже прост! Этот рецепт понравился всем. Все аппетитные ароматы и текстуры фаршированных яиц, но с восхитительным красным, белым и синим картофелем. Рецепт тоже прост! читать дальше

Sides

Slaw из косточковых фруктов и фенхеля — свежий хрустящий гарнир, который идеально сочетается с летними обедами и ужинами.читать дальше

Ужин

Рецепт жареной курицы в маринаде с косточковыми фруктами и фенхелем — это более простой, полезный и вкусный вариант традиционной жареной курицы. читать дальше

Десерты

Этот простой, но элегантный рецепт черничного кушена станет домашней традицией и станет прекрасным летним десертом. читать дальше

Healthy Snacks

Этот римский рецепт спреда из белой фасоли имеет фантастический вкус, быстро собирается и полезен. Это идеальная здоровая закуска или легкая закуска.подробнее

Ужин, обед

Я люблю добавлять в жареный цыпленок аромат розмарина. Свежий розмарин в сочетании с чесноком и цедрой лимона делает куриный ужин сочным и сочным. Простой салат и несколько жареных корнеплодов делают его идеальным легким ужином для друзей и семьи. подробнее

Завтрак

Авокадо богаты клетчаткой, полезными жирами и содержат мало калорий. Они станут отличным дополнением к мощному завтраку. Весь этот полезный жир и клетчатка помогают нам дольше оставаться сытыми, поддерживают кишечник и уравновешивают уровень сахара в крови.подробнее

Завтрак

Этот простой рецепт поддерживает здоровье кишечника и подпитывает наш организм продуктивным днем. Когда кожица яблока начинает мерцать во время приготовления, оно выделяет пектин … подробнее

Обед, стороны

Суп из коричневой чечевицы с карри и капустой — это вкусный способ съесть больше растительной пищи и приготовить сытный обед без мяса. Мне также нравится тот факт, что большинство ингредиентов — это основные продукты для буфета и ящика. подробнее

Ужин, особые продукты

Приготовить куриный бульон и суп самостоятельно — это просто и отличный способ использовать то, что у вас есть.Каждый раз, когда я готовлю целую жареную курицу, я замораживаю тушку, чтобы использовать ее в качестве бульона. Вы можете купить готовый бульон, но когда вы сделаете его самостоятельно, он будет более экономичным, вкусным и полезным для здоровья. читать дальше

Special Stuff

Этот простой рецепт позволяет приготовить ароматный натер из трав, который восхитителен для мяса и рыбы. Комбинация трав обладает лечебным эффектом, а по вкусу напоминает блюда, приготовленные на гриле с юга Франции. подробнее

Special Stuff

Кефирное масло со вкусовыми добавками станет прекрасным подарком хозяевам.Я ищу милые контейнеры для подарочного масла и всегда включаю рецепт. подробнее

Завтрак, десерты, полезные закуски

Влажные и вкусные эти легкие в приготовлении кексы — идеальное лакомство для перекусов и подарков. Мне нравится, что тесто держится несколько дней, что позволяет легко приготовить партию для гостей на выходных. подробнее

Special Stuff

Простой яркий вкус этой заправки для салата помогает раскрыть лучшее в зелени и овощах. подробнее

Закуски, бокалы

Эта золотисто-сливочная версия классического свекольного супа восхитительна и подается как в теплом, так и в охлажденном виде.подробнее

Здоровые закуски, особые продукты

Маринованная корка арбуза — это старинный южный способ использования корки арбуза. Это остатки моей бабушки, у которой в холодильнике всегда была банка. подробнее

Здоровые закуски, особые продукты

Семена арбуза содержат большое количество клетчатки, и их можно жарить, как тыквенные семечки. подробнее

Напитки, Рекомендуемые

В этом простом рецепте используются цельные фрукты киви, и из него получается вкусный смузи или закуска на завтрак.Добавление целого очищенного киви в смузи поможет замаскировать вкус и текстуру кожи. подробнее

Десерты, Полезные закуски

Это вкусный способ насладиться бананами, их питательной кожицей, а также получить мощные антиоксидантные и противовоспалительные свойства корицы. подробнее

Напитки

Чай из кожуры банана полезен для улучшения сна. Вот простой рецепт, в котором банановая кожура используется в успокаивающем чае. подробнее

Special Stuff

Свежую кожицу можно добавлять в чай, заправки для салатов, коктейли, маринады, выпечку, овсянку и пудинг с чиа.Сушеная цедра хранится дольше, и ее можно добавлять в повседневные блюда. подробнее

Special Stuff

Простота этого рецепта напоминает мне, что многие традиционные способы консервирования служат двойной цели. Пищевые продукты сохраняются, обеспечивая срок годности для последующего использования, а их пищевая ценность увеличивается в процессе консервации. Лимоны с лактоферментацией — это быстрый и простой способ использовать лимоны и добавить в свой рацион больше полезных бактерий. подробнее

Напитки

Квас — традиционный русский ферментированный напиток из свежей свеклы.Свекла — источник питательной энергии; однако некоторые люди обеспокоены высоким содержанием природного сахара в свекле. Ферментация меняет правила игры для свеклы. Подробнее

Healthy Snacks

Вы можете использовать свой любимый рецепт сальсы, добавив закваску или водный кефир, чтобы запустить процесс брожения. подробнее

Завтрак

Ферментация овса — это простой способ сделать их более питательными, нежно-сливочными и сократить время приготовления.Процесс ферментации зерна расщепляет белки, жиры и углеводы; делает питательные вещества более биодоступными и создает здоровую, богатую и ароматную кашу для завтрака. подробнее

Healthy Snacks

Яблоки — отличный источник пребиотической клетчатки — того типа клетчатки, которую потребляют полезные бактерии в кишечнике (пробиотики). Ферментация ломтиков яблока создает в них пробиотики; тем самым, имея как пребиотические волокна, так и пробиотики в одном источнике. подробнее

Напитки

Принесите спокойствие с помощью этой расслабляющей смеси, которая сочетает в себе успокаивающие свойства лаванды и CBD с молоком из чая и кешью.подробнее

Завтрак, десерты, здоровые закуски

Этот безупречный рецепт пудинга из семян чиа с добавлением CBD позволяет максимально эффективно использовать питательные свойства семян чиа и каннабиса. читать дальше

Закуски, Здоровые закуски

Я так люблю гуакамоле, что трудно представить, что что-то могло бы улучшить его. Все эти полезные и полезные жиры, смешанные со специями, лаймом и, может быть, небольшим количеством чеснока; подается с чем-то хрустящим и хрустящим — Я в раю! подробнее

Закуски, Ужин, Стороны

Песто — один из моих любимых способов добавить больше полезных, зеленых трав и овощей в свой рацион.В этом рецепте используются руккола, кинза, имбирь, кунжут и лапша рамэн для явно азиатского оттенка. подробнее

Десерты, Здоровые закуски

Эти шарики блаженства восхитительны с добавлением или без добавления масла CBD. Мне нравится создавать более здоровые варианты сладостей, чтобы удовлетворить тягу, а масло CBD добавляет рецепту немного больше «холода», а также повышает уровень антиоксидантов. Полезные жиры и флавоноиды из орехов и какао делают это сладкое лакомство не таким уж непослушным. подробнее

Обед, стороны

Этот салат станет прекрасным дополнением к праздничным обедам; так как он прекрасно питает глаз, но также достаточно прочен, чтобы заменить более тяжелые овощные составляющие.подробнее

Десерты

Рецепт яблочного чипса простой и вкусный. По вкусу он напоминает любимый яблочный десерт, который моя мама готовила, когда я был ребенком. подробнее

Здоровые закуски

Здоровые закуски своими руками: естественно ферментированные овощи легко приготовить, они красивы и являются полезным дополнением к праздничным перекусам. читать дальше

Напитки

Здоровые праздничные подарки своими руками: Лимончелло всплеск в стакане Просекко, его можно заморозить как мечтательный морозный глоток лета или наполнить ваш рот ароматом, как послеобеденный ликер.подробнее

Десерты

Сделай сам Здоровые праздничные подарки: я люблю этот пряный рифф на рисовых лакомствах Криспи! Из него получится вкусная, сладкая и соленая закуска для взрослых. Рецепт можно приготовить заранее и использовать в качестве идеального закуска с праздничным настроением. подробнее

Ужин, особые продукты

Здоровые подарки в отпуске своими руками: никто не хочет придумывать, как приготовить вкусный и полезный ужин после долгого дня. Этот рецепт меняет правила игры. Подробнее

Десерты, Здоровые закуски

Здоровые праздничные подарки своими руками: эти энергетические шары красиво лежат в банке, их легко собрать, и они станут полезным подарком к празднику для друзей.Силовые шарики из клюквенных фисташек легко заменить сладкими закусками, не содержащими питательных веществ, во время курортного сезона. подробнее

Ужин

Чаши Будды — это легкий в приготовлении питательный обед, который можно приготовить на одну чашу. Формула проста; зелень, злаки, белок и много ярких овощей в миске с полезной заправкой. подробнее

Ужин

Приготовление рыбы к ужину в будние дни может показаться трудоемким. Мне нравятся эти готовые пельмени, в которых используется морской окунь, полученный из экологически чистых источников и отмеченный этикеткой MSC; Иногда лучший рецепт — простой, полезный и готовый за 15 минут.подробнее

Закуски, здоровые закуски, бокалы

Эту простую закуску можно быстро приготовить из сертифицированных MSC экологически чистых консервов из тунца, упакованных в воду. подробнее

Закуски, обед, стороны

Этот сытный и полезный рецепт похлебки из моллюсков и кукурузы обладает всеми традиционными ароматами, которые вы ожидаете от похлебки, с взрывной свежестью кукурузы и богатым ароматом копчения копченой паприки. . Это фаворит в любое время года. подробнее

Ужин

Приготовление морепродуктов в фольге гарантирует получение влажной вкусной рыбы и минимум мытья посуды.Пакеты с морепродуктами — излюбленный способ приготовления аляскинской трески. подробнее

Закуски, Здоровые закуски

Орехи — это здоровая привычка, которая может продлить вашу жизнь на годы. Люди, которые едят орехи, живут в среднем на два-три года дольше, чем те, кто не ест орехи; а диета, включающая орехи, может снизить «плохой» холестерин ЛПНП до 20 процентов. подробнее

Обед, стороны

Карпаччо из свеклы Кьоджиа Свекла Кьоджа просто великолепна в этом потрясающем овощном карпаччо.Свекла Кьоджиа (произносится … прочитайте больше

сторон

Этот рецепт можно использовать для любого вида темно-листовой зелени или комбинации зелени. Вы можете при необходимости умножать ее. Подробнее

Десерты

Обжарка бананов меняет их из фруктов на завтрак в шелковистый изысканный десерт, который понравится даже самым ярым ненавистникам бананов. подробнее

Завтрак, десерты

Я люблю десерты на растительной основе.Эту простую комбинацию фруктов и овощей легко приготовить, вкусно есть, и имеет большую пользу для здоровья.читать дальше

Завтрак, десерты

Когда яблоки на пике, эти отдельные яблочные пироги (запеченные прямо в яблоке) — восхитительный способ насладиться одним из супер фруктов природы. читать дальше

Завтрак, Десерты

Брюле с розовым грейпфрутом обладает всеми вкусовыми качествами своего сливочного кузена, но с небольшой долей калорий и без молочных продуктов. подробнее

Завтрак, Десерты

Жареные ананасы и фрукты — это быстрый и полезный способ создать аппетитные комбинации сладких вкусов за считанные минуты.подробнее

Напитки

Опасно вкусно! Этот пунш для вечеринки идеально сочетается с кулинарией, бинго с пляжными одеялами и всем, что готовят на гриле. подробнее

Напитки

Легкая освежающая блондинка Сангрия — идеальное место для летнего потягивания ленивым днем ​​и теплыми вечерами. подробнее

Напитки

Фрукты с шипами превращают сельтерскую воду в потрясающий коктейль, который не содержит калорий и приносит большое удовольствие. подробнее

Напитки, десерты

Фруктовые шишки, богатые антиоксидантами, превращают просекко в «здоровый» коктейль.Подавать, наливая стакан просекко и кладя в каждый стакан по эскимо. подробнее

Напитки

Обожаю хороший джин с тоником! Какой коктейль-коктейль пробуждает дух лета больше, чем классический джин с тоником? Джин имеет восхитительный травяной оттенок; и поднимается на новый уровень вкуса с кубиками льда, настоянными на базилике, мяте и лайме, в этом повороте летней классики. подробнее

Напитки, десерты

Это сливочное карамелизованное банановое мороженое может быть вкусным десертом или прохладным напитком после ужина.подробнее

Десерты

Замороженные бананы превращаются в кремовую изысканность в этом простом рецепте мороженого. Вы можете создать свой любимый аромат, добавив сезонные фрукты, специи, орехи, какао-порошок или все, что вас когда-либо вдохновляет. подробнее

Напитки

Авокадо — секретный ингредиент этого восхитительно освежающего коктейля. Авоколада — это сочетание авокадо, ананаса, миндального молока и сока лайма; и это вкусный способ развлечься летней игрой.подробнее

Завтрак

Здоровые мононенасыщенные жиры в авокадо отлично подходят для этого рецепта вафель без глютена и с низким содержанием сахара, из которых также можно приготовить воздушные блины. подробнее

Десерты

Этот кремовый, мечтательный пирог с авокадо и лаймом представляет собой более здоровую версию основного пирога с лаймом, который насыщает и доставляет удовольствие в каждом укусе. подробнее

Завтрак, Ужин

Яйца, запеченные в половинках авокадо, являются идеальным блюдом для приготовления полезного завтрака или обеда.подробнее

Special Stuff

Добавьте майонез, эта заправка для салата из авокадо может использоваться как паста для сэндвичей, и на вкус она станет еще вкуснее. подробнее

Закуски, завтрак, десерты, полезные закуски, гарниры

Свежие ягоды, хрустящие яблоки и пряный имбирь составляют дерзкую десертную сальсу, которую можно отведать с чипсами тортильи с корицей. подробнее

Закуски, здоровые закуски, бокалы

Сальса «Кровавая Мэри» — это восхитительный рифф на традиционной сальсе, который так же хорошо сочетается с чипсами, как и с креветками на гриле и овощами.читать дальше

Закуски, здоровые закуски, гарниры

Клубничный халапеньо сальса Фреска настолько восхитительна, что вы будете готовить партии все лето и использовать ее во всем. подробнее

Закуски, стороны

Горячий бекон и кукурузная сальса — это скорее соус, чем традиционная сальса. Он очень вкусный, простой в приготовлении и всегда получает восторженные отзывы. подробнее

Здоровые закуски, бокалы

Арбуз и огурец — это великолепно освежающая летняя сальса, которая прекрасно сочетается со всем, от чипсов до жареной рыбы.читать дальше

Закуски, завтрак, ужин

Этот простой и готовый к приготовлению рецепт содержит белки и овощи в восхитительной портативной упаковке. Яйца содержат белок; овощи содержат микроэлементы, клетчатку и много ароматизаторов; Кроме того, выпечка в форме для кексов позволяет регулировать размер порции. подробнее

Напитки, Завтрак, Рекомендуемые

Этот простой тоник из теплого лимонного сока — отличный способ поддержать здоровье кишечника и начать свой день с обезвоживания. читать дальше

Напитки, завтрак, здоровые закуски

Эта простая формула позволяет приготовить насыщенные питательными веществами смузи, которые являются краеугольными камнями хорошего питания — макроэлементами, такими как жир, белок и клетчатка; и микроэлементы, такие как витамины и минералы.подробнее

Закуски, обеды, гарниры

Этот универсальный рецепт позволяет приготовить кремообразные полезные овощные супы без сливок менее чем за час. читать дальше

Завтрак, десерты, полезные закуски

Этот безупречный рецепт пудинга из семян чиа позволяет легко использовать питательные свойства семян чиа восхитительным способом. читать дальше

Полезные советы, специальные вещи

Загрязнение воздуха в помещениях — серьезная проблема. Большинство людей не подозревают, что остатки химических чистящих средств, используемых в их домах, создают стойкую токсическую нагрузку, влияющую на их здоровье.подробнее

Напитки, завтрак

Холодный кофе вкусный и менее горький, чем традиционный кофе, сваренный в горячей воде. Этот простой рецепт включает лечебные свойства специй с добавлением корицы и кардамона. Вы сэкономите время и деньги, приготовив холодное пиво самостоятельно; альтернатива дорогому кофе на вынос для напряженных будних дней. читать дальше

Закуски, обед, стороны

Хотя этот рецепт обманчиво прост в приготовлении, он сложен и элегантен в подаче.Поджаренные грецкие орехи и винегрет с маслом грецкого ореха и лимоном идеально сочетаются с хрустящим сельдереем и ароматными листьями сельдерея. подробнее

Закуски

В этом свежем и ароматном рецепте используется лакто-ферментация; создание хрустящей маринованной моркови, которая имеет восхитительный вкус с соусом песто, приготовленным из Подробнее

Dinner, Sides

Цветная капуста и брокколи — идеальная пара в этом насыщенном питательными веществами и одинаково восхитительном рецепте, который никогда не перестает поражать глаз как вкус.читать дальше

Featured, Sides

Это быстрое и вкусное приготовление капусты Napa является прекрасным питательным гарниром, а также хорошо подходит как часть вегетарианской еды. подробнее

Завтрак, десерты, Рекомендуемые

Простой и вкусный пудинг матча с чиа — отличный способ насладиться растительным белком, антиоксидантами зеленого чая и начать свой день с мощной и приятной комбинации питательных веществ. читать дальше

Закуски, стороны

Прекрасное сочетание редиса и их зелени в этом простом рецепте становится невероятно вкусным.читать дальше

Закуски, Ужин, Обед, Стороны

Этот душевный рецепт чили из белой фасоли сочетает в себе курицу или индейку с белой фасолью и дымчато обжаренный на огне зеленый перец чили, в результате получается идеальный белый перец чили. подробнее

Ужин, обед

Сырые овощи заменяют мясо, добавляя текстуру и аромат этому пикантному вегетарианскому блюду. подробнее

Завтрак, обед, стороны

Мне нравится универсальность этого салата. Вы можете заранее приготовить все ингредиенты и бросить салат прямо перед подачей, что делает его идеальным для вкусного ужина в будние дни или впечатляющей стороны для гостей.Лучше всего то, что остатки могут сделать двойную вкусную обязанность на обед. подробнее

Ужин, обед

Хотя я использую небольшое количество свинины для придания вкуса и жира, черноглазый горошек является звездой в этом полезном для здоровья чили-верде, что делает его вкусным на растительной основе. подробнее

Завтрак, Десерты, Ужины, Рекомендуемые

Овсяные хлопья превращаются во впечатляющее и полезное суфле, которое удовлетворит даже самых требовательных любителей завтрака. подробнее

Ужин, обед, стороны

Пророщенная чечевица — это супер-простой способ, который увеличивает пищевую ценность этого восхитительного рецепта крокета из чечевицы.подробнее

Обед, стороны

С этим великолепным, богатым фитонутриентами салатом, который питает не только вкус, но и глаза, легко съесть радугу. подробнее

Закуски, обед

Универсальная брюква сияет в этом простом и интересном салате в азиатском стиле. подробнее

Закуски, Здоровые закуски, Стороны

В этом суперпростом рецепте брюква играет ту роль, которую обычно играет картофель; и они крадут шоу! подробнее

Завтрак, Десерты

Сладкий ореховый вкус брюквы прекрасно сочетается с этим влажным и ароматным пряным пирогом.подробнее

Ужин, здоровые закуски

Этот оригинальный рецепт заменяет брюкву на пасту, и его вкус настолько хорош, что даже ваша Нонна одобрила бы. читать дальше

Закуски, обед, обед, стороны

Брюква — идеальный корнеплод для приготовления сытного и полезного зимнего супа, в котором калории меняются на вкус. подробнее

Рекомендуемые десерты

Хрустящие овсяные хлопья, пряная корица и сладкая сушеная клюква — прекрасное дополнение к полностью спелым грушам.Мне нравится красивый вид половинки груши, покрытой хрустящей корочкой, и небольшой шарик мороженого, взбитых сливок или кокосовых сливок. подробнее

Десерты

Ананас обладает естественной сладостью, которая усиливается при приготовлении на гриле; и это выглядит красиво, покрытое мороженым из кокосового молока и посыпанное жареным кокосом и миндалем. подробнее

Десерты

Эти отдельные павловки — это элегантный способ закончить трапезу. Павлова — это десерт из легкого безе со взбитыми сливками и свежими фруктами.подробнее

Завтрак, Десерты, Рекомендуемые

Этот рецепт выводит пудинг с чиа на новый уровень вкуса, текстуры и элегантности. Слои шоколада и ванили красиво смотрятся на стеклянной сервировочной тарелке, а семена граната наполнены терпкой сладостью, которая выводит скромные семена чиа на новые кулинарные высоты. подробнее

Desserts, Featured

Это волшебное сочетание шоколада и авокадо, вкусное и полезное для вас. подробнее

Напитки

Мне нравится этот простой рецепт маргариты из клюквы, потому что он сочетает в себе пользу для здоровья двух моих любимых вкусов — текилы и клюквы.подробнее

Напитки

Помимо того, что полифенолы зеленого чая являются антиоксидантами, они стимулируют активность антиоксидантных ферментов в тонком кишечнике, печени и легких. подробнее

Рекомендуемые напитки

Наверное, последнее, о чем вы думаете в коктейле, — это тыква; но все сделано правильно, тыква — это вкусная замена традиционному Old Fashioned. подробнее

Напитки

Мята не только сохраняет свежесть дыхания, но и улучшает пищеварение и снижает аппетит.Большой вкус и самоконтроль в стакане! подробнее

Напитки

Это правда, что чашка кофе по утрам может помочь вам почувствовать себя более бодрым и менее уставшим. подробнее

Ужин, Рекомендованный

Этот рецепт — абсолютная пробка. Отдельные тыквы, фаршированные беконом, сыром, хлебом, зеленью и специями, создают эффектную и восхитительную презентацию. подробнее

Ужин, особые блюда

В этом маленьком дерзком рецепте используются тыквенные семечки вместо традиционных кедровых или грецких орехов.Что мне нравится в приготовлении песто, так это его универсальность. подробнее

Завтрак, Рекомендуемые, Стороны

Этот простой рецепт сочетает в себе все великолепные вкусы осени в небольшом мощном питании. подробнее

Обед, стороны

Чтобы приготовить самые лучшие и неизменно совершенные жареные тыквенные семечки, нужно их хорошо очистить, предварительно прокипятить и высушить перед выпечкой. подробнее

Напитки, Завтрак, Ужин, Рекомендуемые

Мне нравится этот рецепт смузи со специями из тыквы, потому что он богатый и сливочный, сытный и, тем не менее, низкокалорийный.читать дальше

Обед, стороны

Этот легкий хлебец упаковывает противовоспалительные и антибактериальные питательные вещества в красочную и питательную упаковку. подробнее

Обед

Slaws очень легко приготовить, и вы можете проявить творческий подход, используя любые овощи, которые окажутся под рукой. подробнее

Обед, стороны

Мне нравится хрустящая хрустящая текстура азиатских груш в сочетании с крестоцветными овощами, такими как брокколи. читать дальше

Обед, стороны

Одна из вещей, которые делают лепешки такими фантастическими, — это то, что для их изготовления нет точной науки.подробнее

Напитки

Свежий ананас богат витамином С, марганцем и бромелайном. Это делает ананас источником полезных коктейлей. подробнее

Напитки

Грейпфрутовый сок с низким содержанием калорий, высоким содержанием витамина С, высоким содержанием электролитов, калия и биофлавоноидов является восхитительным и питательным дополнением к более здоровым коктейлям. подробнее

Напитки

Этот супер простой коктейль всегда радует публику. Арбуз придает естественную сладость, а также является богатой питательными веществами пищей.подробнее

Напитки

Классический мартини, способствующий выведению токсинов. Вы можете купить предварительно приготовленный зеленый сок с понравившимся вам вкусом или приготовить сок из ингредиентов самостоятельно. подробнее

Напитки

Морковь играет главную роль, обеспечивая мощный заряд бета-каротина, вегетарианского предшественника витамина А, а свекла способствует детоксикации печени. читать дальше

Dinner

Чтобы воспользоваться преимуществами кожуры арбуза для здоровья, снимите с него темно-зеленую кожицу с помощью овощечистки.читать дальше

Sides, Special Stuff

Стебли швейцарского мангольда содержат глютамин, аминокислоту, которая помогает иммунной системе оставаться сильной и помогает организму восстанавливаться и восстанавливаться после стресса или травмы. подробнее

Стороны, особые предметы

Этот универсальный рецепт песто можно использовать с ботвой моркови, листьями редиса, зеленью свеклы или даже листьями сельдерея. подробнее

Десерты

В следующий раз, когда у вас будет чистка моркови или пастернака, попробуйте этот супер простой метод приготовления вкусных чипсов для добавления в супы или салаты.подробнее

Обед

Следующий простой рецепт — один из моих любимых, готовится легко, а вкус салата напоминает детские артишоки, приготовленные в итальянском стиле. подробнее

Десерты, Рекомендуемые

В следующий раз, когда у вас есть остатки яблочной кожуры, воспользуйтесь этим простым рецептом, чтобы ощутить всю прелесть. читать дальше

Закуски, здоровые закуски, гарниры, особые продукты

С высоким содержанием пищевых волокон, низким содержанием калорий, помидоры полезны для здоровья пищеварительной системы и помогают регулировать уровень сахара в крови.читать дальше

Закуски, здоровые закуски, стороны

Хикама известен как мексиканский «картофель», потому что в Мексике его часто заменяют на печеный картофель. подробнее

Dinner, Sides

Баклажан — отличный источник пищевых волокон и очень хороший источник витаминов B1, B6 и калия. подробнее

Обед, стороны

Свекла — источник двойных питательных веществ, вы можете есть как зелень, так и корень. подробнее

Закуски, здоровые закуски, боковые стороны

Кейп-крыжовник также известен как перуанская вишня и произрастает в Южной Америке.подробнее

Завтрак, Полезные советы, Стороны

Нет ничего лучше, чем идеально спелый фрукт, съеденный на пике сезона. подробнее

Special Stuff

Опунция обладает противовоспалительными свойствами, полезна для пищеварения и долгое время использовалась в качестве гомеопатического средства для лечения головных болей и похмелья. подробнее

Десерты, Здоровые закуски

Темный шоколад содержит ряд антиоксидантов, проантоцианидинов и много полифенолов.подробнее

Закуски, обеды, здоровые закуски

Замена мяса овощами и темпе делает эти достойные вегетарианства тако более здоровыми и такими же вкусными, как и их мясные кузены. подробнее

Закуски, Здоровые закуски

Этот рецепт еще проще и полезнее, если у вас есть фритюрница, но все же достаточно простой для домашних поваров. подробнее

Закуски, Здоровые закуски

Типичная закуска игрового дня, заслуживающая места на каждой вечеринке Суперкубка.читать дальше

Закуски, здоровые закуски, стороны

Я люблю заменять ароматные чипсы без глютена, такие как сладкий картофель, оригинальные овощные чипсы Terra и чипсы Yuca. подробнее

Sides

Баклажан не имеет особого вкуса, поэтому он адаптируется к добавляемым вами ароматам, что делает его фантастическим заменителем традиционной начинки. подробнее

Завтрак, стороны

Это простой и вкусный рецепт, позволяющий максимально увеличить количество питательных веществ без добавления нежелательного сахара и углеводов.читать дальше

Sides

Это действительно восхитительный гарнир, который почти заставляет вас забыть мак-н-сыр с глютеном или, что еще хуже, упакованный мак-н-сыр в коробках с порошкообразным сыром. подробнее

Sides

Этот простой заменитель картофеля можно использовать в любимом рецепте картофельного пюре. читать дальше

Обед, стороны, особые вещи

Использование болгарского перца вместо хлеба — просто восхитительный способ обменять плохие углеводы на хрустящую вкусную вегетарианскую булочку с витамином С.подробнее

Ужин, обед, стороны, особые блюда

Один из простейших способов сделать здоровый обмен и уменьшить количество плохих углеводов в своем рационе — это заменить хлебные продукты на овощи. подробнее

Обед, стороны

Баклажаны действительно превосходят хлеб, лаваш или булочку для гамбургеров. подробнее

Ужин, обед, угощения, особые блюда

Грибы Портобелло восхитительны и универсальны, их легко заменить на бургер или булочку на кухне.подробнее

Обед, стороны, особые блюда

Огурец — удобный и сверхнизкокалорийный способ заменить хлеб овощами. читать дальше

Ужин, обед, бокалы, особые блюда

Прекрасный лист ромена или бостонского салата, а также любой сытный зеленый салат, такой как швейцарский мангольд, тосканская капуста или зелень капусты. подробнее

Ужин, здоровые закуски, особые продукты

В качестве щепотки ломтики яблока можно использовать и как заменитель здорового хлеба. Яблоки являются богатым источником пребиотической клетчатки, содержат фитонутриенты и антиоксиданты, которые помогают предотвратить болезни и способствуют оптимальному здоровью.подробнее

Обед, особые блюда

Рецепт простого винегрета можно вывести на новый уровень с добавлением нескольких ингредиентов. подробнее

Обед, особые продукты

Изменяя формулу основы из кислоты, масла и приправ в различных вариациях, можно полностью изменить повязку. подробнее

Обед, особые блюда

Этот простой рецепт является основой для сотен вариантов заправок для салатов. подробнее

Обед, особые продукты

Мне нравится хрустящий вкус лимона в этой простой пикантной заправке, которая идеально сочетается с рукколой или любым сочетанием свежих ингредиентов салата.подробнее

Обед, особые блюда

В сочетании с оливковым маслом хорошего качества оно превратит любой салат в восхитительный. подробнее

Обед, особые блюда

Идеально подходит для нарезанных помидоров, для салата с авокадо или как побаловать себя зеленью. подробнее

Обед, особые блюда

Эта заправка хорошо сочетается с горькой зеленью, такой как радиккио и эндивий, а также с жареными овощами. читать дальше

Завтрак

Это простой способ приготовления овсянки, который позволяет легко получить питательный завтрак, который уже готов к употреблению.подробнее

Завтрак

Простой и вкусный пудинг с чиа — отличный способ насладиться растительным белком и начать свой день с мощного и приятного сочетания питательных веществ. подробнее

Ужин, обед

Лапша из кабачков (она же зудл) заставляет вас думать, что вы едите макароны. подробнее

Обед, Обед, Стороны

Обжарка усиливает их естественный вкус, а добавление цедры лимона и сока после приготовления придает им блеск! подробнее

Напитки, завтрак

Начиная с имбиря, яблока и ананаса, загрузите в блендер все ингредиенты.подробнее

Ужин

Простая здоровая курица с пармезаном на 6 порций подробнее

Ужин

Куриные бедра в порошке чили с лимонным салатом из рукколы подробнее

Напитки, завтрак

Мне нравится начинать свой день с напитка, который наполняет меня вверх и взрывается с пользой для здоровья. подробнее

Ужин

Легкий и полезный куриный ужин, который можно приготовить в будние дни! подробнее

Обед, стороны

Лук-шалот Кристен, имбирь, брокколи и / или цветная капуста подробнее

Обед, стороны

У лучшей свеклы есть прилипшая зелень, она выглядит свежей и упругой, без пятен.подробнее

Ужин

Хитрость заключается в том, чтобы вырезать позвоночник и сломать грудную кость, чтобы курицу можно было жарить на гриле. подробнее

Ужин, обед

Вы можете использовать любые цитрусовые и настроить рецепт, чтобы использовать то, что у вас есть под рукой. подробнее

Ужин

Идеальный легкий ужин в будние дни подробнее

4 рецепта, которые помогут вам жить дольше и здоровее

Секрет долгой и здоровой жизни может быть скрыт в региональных диетах.Дэн Бюттнер объездил весь мир в поисках мест, где люди живут дольше всего, и назвал эти места «голубыми зонами». Он присоединился к СЕГОДНЯ, чтобы поделиться секретами этих особых областей, которые помогут продлить жизнь, и рецептами из своей кулинарной книги «Кухня синих зон: 100 рецептов, чтобы выжить до 100». Он показал нам, как приготовить полезные рецепты приготовления пурпурного сладкого картофеля и овощного чампуру с Окинавы, Япония, супа минестроне с Сардинии, Италии, а также черных бобов и риса из Коста-Рики.

Связанные

Пурпурный сладкий картофель на пару

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Один из столпов окинавской диеты, Okinawan imo — это пурпурный сладкий картофель с наддувом, двоюродный брат распространенных желто-оранжевых сортов, которые были на острове основной продукт с 17 века.Несмотря на свой сахаристый вкус, он не повышает уровень сахара в крови так сильно, как обычный белый картофель. Как и другой сладкий картофель, он содержит антиоксиданты, называемые спорамином, который обладает множеством мощных антивозрастных свойств. Фиолетовая версия содержит более высокие уровни, чем ее оранжевые и желтые собратья. Этот суперпродукт с высоким содержанием сложных углеводов, имеет удивительно низкую гликемическую нагрузку и обладает антиоксидантным действием антоцианом (соединение, которое делает чернику синей). Жители Окинавы обычно подают сладкий картофель, приготовленный на пару, что идеально передает его кремовую текстуру и сладкий вкус.

10-минутный овощной стир-фрай

Дэвид МакЛейн / National Geographic / The Blue Zones Kitchen

Champuru означает «что-то смешанное» на окинавском языке, и это может относиться к этому блюду или иногда окинавской культуре: смеси рюку , Культуры и кухни Японии и Юго-Восточной Азии. Это жареное блюдо состоит из тофу с овощами, мясом или рыбой.

Коста-риканская черная фасоль и рис (Gallo Pinto)

Дэвид Маклейн / The Blue Zones Kitchen

В последний раз я был у Хосе Гевара в Коста-Рике в 2015 году, когда ему было 105 лет, и дал мне этот рецепт, его версию Коста-риканский рис и фасоль.Гениальность коста-риканской кухни заключается в ее способности сделать простое блюдо из фасоли настолько восхитительным, что вы сможете есть его каждый день (на самом деле, многие тико, как сами себя называют костариканцы, едят его на завтрак, обед и ужин). В него часто добавляют яйца и Salsa Lizano (приправа в бутылках, слегка сладкая и кислая, которую можно найти на каждом столе в ресторане).

Семья Мелис Минестроне

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Традиционно этот суп готовят из того, что растет в саду, но всегда в него входят бобы и фрегула, жареные макароны из крупы размером с гальку, которые популярны на Сардинии.Fregula можно купить на итальянских рынках или в Интернете. Если вы не можете найти фрегулу, подойдет любая крошечная паста, например, израильский кускус или ачини ди пепе. Эта версия также требует немного времени на приготовление; более длительное время приготовления смешивает вкусы и увеличивает биодоступность большего количества питательных веществ, таких как ликопин в помидорах, каротиноиды и другие антиоксиданты. Более короткое время приготовления также сделает блюдо вкусным, но с худшим питанием. Традиционно минестроне сопровождается кусочками панэ каразау или сардинской лепешкой.

Если вам нравятся рецепты, продлевающие жизнь, вы также должны попробовать следующие:

Натан Конглтон

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Суп долголетия — Joy Bauer

Каждая ложка этого успокаивающего супа наполнена продуктами, которые можно способствовать долголетию. Укус за укусом: сытные бобы, крестоцветные овощи (привет, брокколи и цветная капуста!), Богатый ликопином томатный бульон, листовая зелень, орехи и / или семена. Исследования, проведенные в Голубых зонах, регионах мира, где люди, как правило, живут дольше всего, показывают, что питательная диета, включающая эти звездные продукты, может помочь вам чувствовать себя и выглядеть потрясающе в свои золотые годы.

Горшок почти переполнен свежими овощами — морковью, сельдереем, луком, помидорами и листовой зеленью в дополнение к брокколи и цветной капусте. Я делаю суп густым, протирая бобы с небольшим количеством бульона, а помидоры придают ему удивительно насыщенный оттенок. Каждая чашка содержит 7 граммов белка и 7 граммов клетчатки, но поверьте мне, вам захочется съесть гораздо больше, чем чашка. Этот суп с орехами или семечками наверняка вам понравится — держу пари, что он регулярно появляется в вашем еженедельном меню.

Этот рецепт взят из моей новой книги, Суперпродукты Джой Бауэр! Чтобы узнать больше, нажмите здесь.

• Время подготовки 15 минут
• Общее время 55 минут

По этому рецепту получается 7 чашек

Ингредиенты:

• • 2 банки (15 унций каждая) небольших белых бобов, промытых и высушенных
• • 4 чашки овощного куриного бульона с пониженным содержанием натрия, разделенных на части
• • 1 мелко нарезанная луковица
• • 3 измельченных зубчика чеснока
• • 2 стебля нарезанных стеблей сельдерея
• • 3 средние моркови, нарезанные
• • 1-2 чашки нарезанных соцветий брокколи
• • 1-2 стакана нарезанных соцветий цветной капусты
• • 2 стакана консервированных измельченных помидоров
• • Можно (14.5 унций) тушеные помидоры в банке
• • 1 чайная ложка сушеного орегано
• • 1 чайная ложка сушеного базилика
• • 2 веточки свежего розмарина
• • 1 чайная ложка кошерной соли, плюс еще по вкусу
• • 2-3 горсти свежих листьев капусты или шпината, крупно нарезанных
• • Перец черный молотый
• • Обжаренные нарезанные орехи или семена для украшения (по желанию)

Приготовление:

В блендере смешайте 1 банку белой фасоли с 1 чашкой бульона и взбейте до получения однородной массы.Отложите в сторону.

Обильно покройте кастрюлю антипригарным масляным спреем и нагрейте на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте, пока он не станет мягким, около 5 минут. Добавьте сельдерей, морковь, оставшиеся 3 стакана бульона, брокколи, цветную капусту, измельченные помидоры, тушеные помидоры, орегано, базилик, вторую банку фасоли, розмарин и соль. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите без крышки около 25 минут.

Выньте веточки розмарина из кастрюли. Добавьте протертую белую фасоль из блендера и капусту или шпинат и тушите еще 10 минут или пока зелень не увянет.Приправить солью и перцем и при желании посыпать каждую порцию орехами или семенами.

Питание предусмотрено на 1 стакан.

Попробуйте этот смузи Longevity !

Чтобы узнать больше рецептов, подпишитесь на Joy в Instagram , Twitter и Facebook .

Анализ питания предоставлен Genesis® R&D

Рецепты ужина Кэндис Кумаи для долголетия

Intel прямо от нашей тщательно подобранной команды по здоровью, состоящей из авторов бестселлеров, предпринимателей и знаменитостей с здоровым нравом, которые возглавляют — и встряхивают — на сцене оздоровления.

В январе этого года, в рамках Нового года Well + Good (Re), знаменитый шеф-повар Кэндис Кумаи, получивший классическое образование на растительной основе, предлагает рецепты здорового питания на пять недель, которые помогут не только изменить ваши привычки в еде, но и подготовить вас на год. -длительный успех. Неделя 4 посвящена питанию, которое вдохновляет на долгую и здоровую жизнь.

«Ешьте пищу, но не слишком много, в основном растения» — это боевой клич о здоровье во многих кругах с тех пор, как эксперт Майкл Поллан сказал, что эти семь слов суммируют все, что он когда-либо узнал о еде и здоровье.В теории это звучит великолепно, пока вам не останется пытаться придумать, как приготовить еду, полную овощей, достаточно насыщающую, чтобы позже вы не потянулись за пинтой веганского Ben & Jerry’s.

К счастью, Кэндис Кумай догадалась. (Это лишь один из многих побочных эффектов, которые случаются после написания шести полезных кулинарных книг.) Ее японское наследие помогло заложить основу для создания блюд, ориентированных на растения, и со временем она добавила к ним свои собственные изюминки, гарантируя, что они даже восхитительны. если ты не росла, как она, когда твоя мама готовила жареный рис с тофу и мутный суп мисо.

Секрет долгой и здоровой жизни на самом деле очень прост: ешьте настоящую пищу и приправляйте свои блюда такими мощными средствами для борьбы с воспалением, как куркума и имбирь. Это оно! Готовы заполнить свой обеденный стол продуктами, которые увеличивают ваше долголетие? Продолжай читать!

Похожие истории

Прокрутите вниз, чтобы увидеть рецепты ужина на неделю, которые вдохновят вас на долголетие.

Фото: Кэндис Кумаи

Понедельник: Бэнто коробка для салата из кабачков

На 3 порции

Ингредиенты
Для салата:
1/2 тыквы кабоча, разрезать пополам, разделить на четвертинки и тонко нарезать 1⁄2 дюймовые луны (на коже)
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
1/4 чайной ложки морской соли
3/4 чашки приготовленных и охлажденных: коричневый рис, фрике, киноа или цельнозерновые остатки любимых блюд
1 чашка фигурных или листья капусты лацинато, жесткие стебли удалены, мелко нарезанные
1/2 яблока Fuji, Gala или Braeburn, очищенные от сердцевины и нарезанные кусочками размером 3/4 дюйма
1/4 стакана сырых пепитас

Для винегрета из яблочного сидра и меда:
1/4 стакана нефильтрованного яблочного уксуса
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
1/4 чайной ложки морской соли
1 столовая ложка дижонской горчицы
1 чайная ложка сырого или меда манука

1.Разогрейте духовку до 375 ̊F. Выстелите противень алюминиевой фольгой.

2. В большой миске перемешайте ломтики кабачков с оливковым маслом до полного покрытия. Разложите тыкву равномерным слоем по противню, следя за тем, чтобы каждый кусок касался поверхности формы, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание. Посыпать морской солью. Запекайте в духовке около 20 минут, затем переверните кабачки и запекайте еще 20 минут с противоположных сторон. Когда тыква станет нежной, достаньте ее из духовки и отставьте, чтобы она остыла.

3. В небольшой миске взбейте все ингредиенты для винегрета из яблочного сидра и меда.

4. Пока кабачки жарятся, приготовьте салат: в большую миску добавьте винегрет из яблочного сидра и меда, оставшиеся зерна и капусту и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть его слоем. Добавьте остывшую тыкву, дольки яблока и тыквенные семечки. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть, поместите в коробку для бенто, накройте и не стесняйтесь украсить ее по своему желанию.

Фото: Кэндис Кумаи

Вторник: Тако с карри и авокадо

На 3 порции

Ингредиенты
Для тако:
1 чайная ложка авокадо или кокосового масла
кукурузный тортик размером 6 910 дюймов дольки
Ломтики авокадо
Дикая руккола для украшения
Тонко нарезанный арбуз или простой редис

Для маринада:
1 столовая ложка свежего сока лайма
1 1/2 столовая ложка плюс 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима
1 1/2 столовая ложка светлое кокосовое молоко
1/2 чайной ложки карри
1/4 чайной ложки морской соли
1 фунт свежего махи махи (или пикантный тофус на гриле, для вегетарианского или веганского варианта)

Для соуса:
1/4 чашки греческого йогурт
1/2 чайной ложки карри
1/2 чайной ложки тертой цедры лайма плюс 1/2 столовой ложки свежего сока лайма
1/2 чайной ложки мелко нарезанной кинзы
Прикоснитесь к морской соли по вкусу

1.Мариновать рыбу: взбейте свежий сок лайма, авокадо или кокосовое масло, кокосовое молоко, порошок карри и соль в средней миске. Добавьте рыбное филе и переверните, чтобы покрыть.

2. Накройте емкость полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на один или до трех часов.

3. Для соуса взбейте в небольшой миске йогурт, цедру лайма и сок, порошок карри и кинзу. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник до подачи.

4. Нагрейте чугунную сковороду с ребрами до средней высокой температуры.

5. Вынуть рыбу из маринада и жарить на гриле, не переворачивая, пока она не станет твердой и непрозрачной, в течение четырех-пяти минут. Переложите рыбу на тарелку и разделите на небольшие кусочки.

6. Сделайте лепешки пригодными для игры на огне и разделите рыбу на лепешки.

7. Сверху тако добавьте немного йогуртового соуса карри, нарезанного авокадо, рукколы и редиса и дольки свежего лайма.

Фото: Кэндис Кумай

Среда: чистый суп с лапшой соба

На 2 порции

Ингредиенты
4 унции.лапша соба
2 стакана куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия
1 столовая ложка соевого соуса тамари с пониженным содержанием натрия
1 1/2 зубчика чеснока, мелко измельченного
1 чайная ложка тертого свежего корня имбиря
3 1/2 сушеных гриба шиитаке, покрытых кипяченая вода 5 минут, слить и нарезать
2 зеленых лука, обрезанных и тонко нарезанных по диагонали
1/2 стакана кресс-салата, рукколы или молодых листьев шпината
1 сваренное вкрутую яйцо, очищенное и разрезанное пополам (по желанию)

1. Принесите большая кастрюля с водой до кипения.Добавьте лапшу соба и готовьте две-три минуты, пока лапша не станет готовой. Процедите через сито со средним размером ячеек и промойте лапшу под холодной проточной водой в течение одной минуты.

2. Тем временем приготовьте бульон. Доведите куриный бульон, соевый соус, чеснок и имбирь до кипения в большой кастрюле на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего и тушите три минуты, затем добавьте грибы и тушите, пока они не станут мягкими, около пяти минут. Добавьте три четверти зеленого лука и тушите до мягкости примерно одну минуту.

3. Разложите лапшу по двум мискам и полейте лапшу супом. Добавьте шпинат или зелень, посыпьте оставшимся зеленым луком и подавайте в каждую миску с половинкой яйца вкрутую.

Фото: Кэндис Кумаи

Четверг: лапша сацума с имбирем

На 2 порции

Ингредиенты
Для салата:
1/2 упаковки соба объемом 8-10 унций, приготовленной, охлажденной и высушенной
1/2 стакана гороха, нарезанного тонкими ломтиками по диагонали
От 1/2 до 1 стакана свежей молодой рукколы
1/2 пакета, 6 унций, несладкий запеченный тофу, нарезанный тонкими ломтиками или кубиками 1/4 стакана сегментов сацума

Для заправки с имбирем сацума:
1/4 стакана соевого соуса тамари с пониженным содержанием натрия
1/4 стакана + 2 столовые ложки рисового уксуса
1 столовая ложка поджаренного кунжутного масла
1/4 стакана сока сацума (сока мандарина)
1 1/2 чайной ложки свежего тертого имбиря

Для начинки:
1 столовая ложка поджаренных семян кунжута, разделенных на части
Дополнительные дольки сацума (мандаринский апельсин) (по желанию)

1.В большой миске взбейте ингредиенты для заправки. Осторожно добавьте приготовленную и остывшую лапшу соба и хорошо перемешайте, чтобы она покрылась заправкой. Добавьте горох и перемешайте.

2. Смешать с рукколой, хорошо перемешать, чтобы она покрылась слоем. Разложите лапшу на четыре равные части, сверху положите пикантный тофу, дольки мандарина и поджаренные семена кунжута.

Фото: Кэндис Кумаи

Пятница: Жареный рис с капустой и куркумой

На 2 порции

Ингредиенты
4 чашки вареных зерен (на ваш выбор: коричневый рис, киноа, фарро, фрикебс) масла
3 столовые ложки соевого соуса Тамари с пониженным содержанием натрия
1/2 большого желтого лука, мелко нарезанного
2 мелко измельченных зубчика чеснока
1-2 стакана несладкого органического тофу, нарезанного кубиками 3/4 дюйма
1 столовая ложка куркумы
1 стакан мелко нарезанной капусты или брокколи рабе
2 очищенные и мелко нарезанные моркови
3 мелко нарезанных лука
Семена кунжута для украшения

1.В кастрюле среднего размера положите две чашки сырого коричневого риса, фарро или злаков на ваш выбор, а также необходимое количество воды для кипячения. Варить на медленном огне 25-30 минут до готовности. Слейте излишки жидкости, взбейте вилкой и дайте остыть.

2. Нарежьте пикантный тофу кубиками по три четверти дюйма и отложите.

3. Поставьте большую сковороду с антипригарным покрытием или вок на средний или сильный огонь. Добавьте обжаренное кунжутное масло, нагрейте, затем нарезанный лук и обжарьте до появления аромата. Добавьте чеснок, морковь и соевый соус и тушите, пока он не начнет испаряться (примерно две минуты).

4. Добавьте половину зеленого лука и жарьте, помешивая, еще три минуты или пока полностью не нагреется.

5. Посыпьте куркумой. Добавьте на свой выбор зерна и обжарьте, пока все не прогреется. Добавьте тофу и перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты.

6. Наконец, добавьте нарезанную капусту или брокколи рабе и осторожно перемешайте, чтобы покрыть слой и быстро прогреть. Сверху посыпьте оставшимся зеленым луком и кунжутом и сразу подавайте.

Вот как можно по-разному изменить ваш год, в том числе установить цели, которые обеспечат вам долгосрочный успех.

Лапша долголетия — Рецепты для праздников

Лапша долголетия (также известная как лапша долголетия) олицетворяет счастье и долголетие. Их часто едят во время китайского Нового года и других китайских праздников.

Первый день китайского Нового года всегда начинается в день новолуния между 21 января и 20 февраля. В 2021 году китайский Новый год начинается в пятницу, 12 февраля.

Лапшу долголетия обычно подают во время китайского Нового года, потому что она олицетворяет желание долгой жизни.Лапша никогда не режется и не ломается поваром. Следует съесть целую лапшу (не разрезая ее), иначе, как гласит легенда, вы можете сократить свою жизнь!

«Год проходит, унося с собой множество надежд и стремлений. Еще один год принесет множество новых возможностей снова воплотить в жизнь свои мечты и реализовать свои цели ».

-Неизвестно

О китайском Новом году:

Китайский Новый год — самый важный праздник в Китае, отмечающий начало нового года по традиционному китайскому календарю.Празднование длится 16 дней — начиная с кануна китайского Нового года и заканчивая фестивалем фонарей на 16-й день.

Традиции китайского Нового года:

Одна из традиций, которые случаются во время китайского Нового года, — тщательно убирать дом, чтобы сметать неудачи и освободить место для грядущих хороших вещей. В канун китайского Нового года традиционно устраивают семейный ужин. Окна и двери украшены красными фонарями, красными куплетами и вырезками из бумаги. Детям раздают красные конверты с деньгами (счастливые деньги).В Новый год запускают петарды и салюты. Наслаждайтесь множеством традиционных блюд. А в конце китайского Нового года зажигаются фонарики.

Ингредиентов, необходимых для изготовления лапши долголетия:

• Китайская яичная лапша (или длинная тонкая азиатская лапша из пшеничной муки)
• овощной бульон
• кунжутное масло
• соевый соус
• кукурузный крахмал
• арахисовое масло
• имбирь
• чеснок
• хлопья красного перца
• зеленый лук
• соль и перец

Как приготовить лапшу долголетия:

Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке.Промойте их холодной водой и отложите в сторону.

Взбейте соус (овощной бульон, кунжутное масло, соевый соус и кукурузный крахмал) и отложите в сторону.

Нагрейте арахисовое масло в сковороде и добавьте хлопья красного перца, имбирь и чеснок. Затем добавьте измельченную капусту напа и варите до полного увядания.

Примечание: если вы хотите добавить нарезанные грибы, это самое подходящее место.

Добавьте соус и лапшу в сковороду и осторожно тушите, пока не прогреется.Вы же не хотите ломать лапшу!

Добавьте к лапше нарезанный зеленый лук и подавайте к столу.

Какую лапшу лучше всего использовать при приготовлении лапши долголетия?

Не используйте спагетти! В азиатских продуктовых магазинах продают «длинную лапшу», так что вы можете ее найти. Если вы не можете найти китайскую яичную лапшу или азиатскую лапшу из пшеничной муки, можно также использовать лапшу из коричневого риса Pad Thai. Загляните в ряды азиатских продуктов на своем рынке, и вы обязательно найдете лапшу, которая вам подойдет.

Планируете ли вы еду на китайский Новый год или просто хотите простое и вкусное блюдо из лапши, эту лапшу долголетия вы просто обязаны попробовать!

Обычные продукты, которые едят на китайский Новый год:

• Цзяоза АКА Пельмени (символизирующие богатство)
• Целая рыба (символизирующая рост благосостояния)
• Целая курица (символизирующая единство и единство)
• Лапша долголетия (символизирующая счастье и долголетие)
• Спринг-роллы (символизирующие богатство)
• Танюань AKA Сладкие рисовые шарики (символизирующие единство семьи)
• Нянь Гао AKA Клейкий рисовый пирог (представляющий более высокий доход или более высокое положение)
• Конфеты и другие сладости (представляющие сладкую жизнь)
• Фрукты удачи (представляющие полноту и богатство)

Состав

• 8 унций свежей китайской яичной лапши или длинной тонкой азиатской лапши из пшеничной муки
• ½ стакана овощного бульона
• 4 чайные ложки кунжутного масла
• 2 чайные ложки соевого соуса
• 2 чайные ложки кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка арахисового масла
• 2 чайные ложки измельченного имбиря
• 1 крупный измельченный зубчик чеснока
• Щепотка хлопьев красного перца
• 2 стакана мелко нарезанной капусты напа
• Соль и белый перец по вкусу
• Нарезанный зеленый лук для гарнира

Инструкции

1. Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке.Смойте холодной водой и отложите.
2. В небольшой миске смешайте овощной бульон, кунжутное масло, соевый соус и кукурузный крахмал.
3. В большой сковороде или воке разогрейте арахисовое масло. Добавьте хлопья красного перца, имбирь и чеснок; перемешать и варить 20 секунд. Затем добавьте капусту и готовьте, пока она не завянет — 1-2 минуты.
4. Добавьте смесь бульона и лапшу в сковороду, перемешайте и прогрейте. Добавьте соль и перец по вкусу.
5. Подавайте лапшу с зеленым луком.

Банкноты

• Совет: Не ломайте лапшу! Поедание длинной лапши символизирует долгую жизнь.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4 Размер порции: 1 порция
Количество на приём: Калории: 176 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 16 мг Натрий: 239 мг Углеводы: 21 г Волокно: 2 г Сахар: 3 г Белки: 4 г

Пищевая ценность приблизительна.

Лапша Longevity с имбирем, курицей и грибами

Свежая китайская лапша находится в холодильном отделении большинства азиатских продовольственных рынков. Лучшая лапша для ло мейн имеет толщину около 1/4 дюйма и продается в упаковках по 1 фунту. Вы можете использовать от 8 до 10 унций сухих спагетти вместо свежей лапши. На Лунный Новый год часто подают лапшу, потому что она символизирует долголетие. Кроме того, грибы шиитаке символизируют достаток, а зеленый лук наделяет интеллектом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 12 унций свежей китайской толстой круглой яичной лапши

• 2 чайные ложки азиатского кунжутного масла

• 12 унций куриного бедра или грудки без кожи и костей, нарезанных ломтиками размером с укус толщиной 1/4 дюйма

• 1 столовая ложка мелко измельченного имбиря

• 1 чайная ложка плюс 1 столовая ложка рисового вина Shao Hsing или сухого хереса

• 1 чайная ложка кукурузного крахмала

• 1 чайная ложка плюс 1 столовая ложка соевого соуса

• 1 чайная ложка соли

• 1/4 чайной ложки белого перца

• 2 столовые ложки арахисового или растительного масла

• ¼ чайная ложка хлопьев красного перца

• 3 стакана тонко нарезанной капусты Напа (около 5 унций)

• 4 унции свежих грибов шиитаке, без шляпок и тонко нарезанных (около 2 стаканов)

• ½ стакана мелко нарезанного зеленого лука

НАПРАВЛЕНИЯ

1.В большой кастрюле доведите до кипения около 2 литров воды на сильном огне. Когда вода закипит, добавьте лапшу. Вернитесь к продолжающемуся кипению и варите в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния al dente. Аккуратно перелейте лапшу в дуршлаг и несколько раз промойте холодной водой. Слейте лапшу на дуршлаг, хорошо встряхивая, чтобы удалить лишнюю воду. Верните лапшу в немытую кастрюлю, добавьте кунжутное масло и перемешайте до однородного состояния. Отложите в сторону.

2. Положите курицу в неглубокую миску и добавьте имбирь, 1 чайную ложку рисового вина, кукурузный крахмал, 1 чайную ложку соевого соуса, 1/4 чайной ложки соли и перец.В небольшой миске смешайте оставшуюся столовую ложку рисового вина и 1 столовую ложку соевого соуса.

3. Нагрейте 14-дюймовый вок с плоским дном на сильном огне, пока капля воды не испарится в течение 1-2 секунд после контакта. Вмешайте 1 столовую ложку арахисового масла, добавьте хлопья красного перца, затем, используя металлическую лопатку, жарьте, помешивая, 5 секунд или пока хлопья перца не станут ароматными. Раздвиньте хлопья красного перца по бокам вок, осторожно добавьте куриную смесь и равномерно распределите одним слоем в воке.Готовьте спокойно 1 минуту, давая курице поджариться. Жарьте, помешивая, 30 секунд или пока курица не начнет подрумяниваться. Добавьте капусту и грибы и жарьте, помешивая, 1 минуту или до тех пор, пока капуста не увянет, но курица не прожаривается. Переложите курицу и овощи на тарелку.

4. Добавьте в вок оставшуюся столовую ложку арахисового масла. Добавьте лапшу и жарьте, помешивая, 15 секунд. Перемешайте смесь соевого соуса, перемешайте ее в вок, добавьте зеленый лук, куриную смесь и посыпьте оставшимися 3/4 чайными ложками соли.Жарьте, перемешивая, 1-2 минуты или пока курица не прожарится, а лапша не прогреется.

---

Рецепт адаптирован из жарки с перемешиванием до Sky’s Edge

---

Когда вы делаете покупки по нашим ссылкам, мы получаем небольшую комиссию. Это отличный способ поддержать государственные СМИ без каких-либо дополнительных затрат!

.

No related posts.