Рецепт долголетия: «Чай долголетия»: старинный напиток даоских мудрецов

Содержание

«Чай долголетия»: старинный напиток даоских мудрецов

Напиток готовится из цветка, который вы найдете чуть ли не на каждом приусадебном участке.

Натуральный эликсир

Даосы всегда были известны не только своей мудростью. Их долгая молодость вызывала у многих неподдельную зависть. Они сумели создать лучшую систему сохранения здоровья и долголетия.

Секрет их не только в духовных практиках и аскезе, они изобрели огромное количество лекарственных травяных напитков, которые помогают организму восполнить нехватку витаминов, минералов, притупляют чувство голода. Самое главное, что все эти ингредиенты должны быть у мудреца всегда под рукой.

Собираем и сушим

Для приготовления напитка, замедляющего старение, берут цветок хризантемы. Причем должны быть они самого обычного вида, а не такие, которые выводят специально для продажи. Все достаточно доступно.

Цветки собирайте самых простых сортов, имеющих белую или жёлтую окраску, хотя при желании можно собрать любых расцветок. Индикатор полезности – наличие сильного аромата. Сушим в сухом проветриваемом помещении, храним в стеклянных банках.

Рецепт напитка

На один 1 л кипятка достаточно 4-5 сухих или свежих цветков, если решили заварить в кружке, то хватит одного-двух. Настаивать под крышкой 5 минут. При заваривании сухой цветок на ваших глазах превратится в махровое подобие лотоса на воде. Наблюдайте за этой красотой – это тоже часть церемонии. Поэтому лучше для заваривания использовать стеклянную тару – чтобы видеть такую красоту и цвет напитка. Пить его можно и горячим, и тёплым.

Что же даёт

Чай из цветков хризантемы недаром так любят употреблять мудрецы. Его регулярное употребление улучшает циркуляцию энергии в теле человека, увеличиваются жизненные силы, значит, вашему иммунитету болезни не страшны.

Напиток обладает еще и терапевтическими свойствами. Прекрасно помогает при болезни глаз, из организма выходят токсины, нормализуется кровяное давление и уровень холестерина в крови, очищается кровь, усиливается ее циркуляция, укрепляется дыхательная система, улучшается пищеварение, и многое-многое другое.

Чай из цветков хризантемы не рекомендуется пить только кормящим и беременным женщинам.

Рецепт долголетия: сколько есть фруктов и овощей в день?

Как свидетельствуют результаты шведского исследования, опубликованные в издании «American Journal of Clinical Nutrition», ежедневное употребление 5 порций фруктов и овощей способствует продлению жизни.

Команда ученых во главе с Алисией Волк (Alicia Wolk), научным сотрудником Каролинского института (Karolinska Institute), Швеция, проанализировала данные около 72 тыс. мужчин и женщин в возрасте 45–83 лет, которые стали участниками шведских опросов «Swedish Mammography Cohort» и «Cohort of Swedish Men».

Добровольцы в течение 13 лет заполняли анкеты, содержащие в том числе вопросы об употребляемых продуктах питания.

В ходе исследования ученые установили, что включение в дневной рацион менее 5 порций фруктов и овощей было связано с более высоким риском смерти по сравнению с теми, чья диета включала 5 или более порций фруктов и овощей.

Кроме того, ученые отметили, что участники, которые не употребляли ежедневно фрукты и овощи, жили в среднем на 3 года меньше по сравнению с теми, кто употреблял 5 или больше порций этих продуктов в день.

Стоит отметить, что среди участников, которые редко употребляли фрукты и овощи, отмечалось большое количество курильщиков, любителей красного мяса, еды с высоким содержанием жира и сладостей.

Тем не менее, когда команда ученых скорригировала результаты с учетом показателей индекса массы тела, наличия физической нагрузки, вредных привычек (алкоголь и курение), было выявлено, что результаты не изменились.

По мнению исследователей, положительный эффект воздействия фруктов и овощей возможен благодаря большому количеству витаминов и других активных веществ, а также низкого содержания калорий.

Стоит отметить, что Всемирная организация здравоохранения (World Health Organization) рекомендует взрослым употреблять ежедневно минимум 400 г фруктов и овощей, например, половину свежего грейпфрута, инжир, цветная капуста, черная фасоль и яблоки. Однако, в результате проведенного в 2012 г. в Великобритании опроса, специалисты выявили, что только 1 из 5 британцев следует таким рекомендациям.

По материалам www.medicalnewstoday.com

Раскрыт секретный рецепт долголетия японцев

Ирина Ботузова

Страна и мир 27 Ноября 2018

В последние годы средняя продолжительность жизни в нашей стране выросла и составляет 72,1 года. Но на фоне некоторых стран все равно выглядит очень короткой - например, в Стране восходящего солнца люди живут в среднем 84 года. Есть ли у россиян шанс если не обогнать, то хотя бы догнать японцев? Есть - уверены специалисты. Правда, для этого придется приложить определенные усилия.

Иллюстрация pixabay.com

По словам директора национального центра гериатрии и геронтологии Японии Хидетоши Эндо, первый принцип долголетия - правильное питание. Традиционная японская еда очень похожа на средиземноморскую. Это овощи, фрукты, рыба, морепродукты. Сахар не в чести, и только нерафинированный тростниковый.

Однако даже при такой здоровой диете долгое время японцы позволяли себе некоторые нездоровые слабости. Например, еще в середине прошлого века среднестатистический житель Страны восходящего солнца ежедневно употреблял около 30 - 40 граммов соли. А это с возрастом приводило к гипертонии, инфарктам и инсультам.

Японский минздрав решил отучить островитян от избыточного потребления «белой смерти». Так что если и мы хотим иметь здоровые сосуды, то привычную солонку следует со стола убрать.

Еще врачи почти полностью победили пристрастие японцев к очень горячим и острым супам. А массовые обследования людей на бактерию хеликобактер пилари (есть предположения, что именно она является предпосылкой для развития онкологических заболеваний ряда органов) помогли значительно снизить заболеваемость раком желудка.

А вот от белого мяса, как считает Хидетоши Эндо, пожилым людям отказываться не стоит. Потребность в таком белке возрастает после 65 лет в 1,5 - 2 раза. То есть, например, куриную грудку можно и нужно есть не меньше 2 - 3 раз в неделю. С такой же периодичностью следует употреблять рыбу. И не забывать про кисломолочные продукты, которые позволяют поддерживать в норме уровень кальция.

Еще один принцип долголетия - физическая активность. «В Японии мода на ходьбу», - отметил доктор Эндо. В почете утренние разминки - в программе «Гимнастика по радио» участвует большинство жителей страны.

А вот на просмотр телевизора пожилые японцы тратят не более получаса в день. Для сравнения: в России, по прикидкам врачей, пожилые граждане ежедневно проводят у телевизора не менее пяти (!) часов.

Еще одна японская черта - обязательно проходить диспансеризацию каждый год, благо покрывающая ее страховка есть практически у всех. В результате во многих случаях даже самые тяжелые заболевания выявляются на ранних стадиях, что сильно повышает шансы на излечение.

При этом возможности самолечения сильно ограничены - многие препараты, и не только сильнодействующие, отпускаются по рецептам.

И, наконец, сами японские власти всерьез занимаются здоровьем граждан - создается современная инфраструктура, даются льготы для небольших предприятий, выпускающих товары для ухода за здоровьем, и так далее. Причина не только в человеколюбии, но и в том, что население стареет, ухаживать за стариками все дороже для бюджета, а здоровый пенсионер обходится дешевле больного.

- В Японии накоплен опыт не просто долголетия, а здорового долголетия, - подчеркивает Хидетоши Эндо. - Сейчас даже предложено отодвинуть официальный возраст старости с нынешних 65 лет до 75.

С постулатом, что движение - жизнь, согласна и главный нештатный гериатор Минздрава России Ольга Ткачева. Она также уверена, что ничего так не продлевает молодость, как физическая активность. Ведь, для того чтобы выглядеть бодрым и себя обслуживать, надо иметь достаточную мышечную массу. По ее словам, если молодой человек пролежит две недели в постели, он потеряет 20 граммов мышечной массы. А если то же самое сделает пожилой человек, он потеряет уже чуть менее 200 граммов. И восстановить ее будет очень проблематично.

- Поэтому старайтесь больше двигаться, если позволяют суставы, не ездите на лифте, больше гуляйте на свежем воздухе. Это самое лучшее лекарство, - уверена Ткачева.

А еще для долголетия надо иметь как можно больше интересов и общения. Когда человек на пенсии оказывается в изоляции, он порой теряет здоровье именно из-за своей невостребованности.

«Долголетие - это генетика лишь на 25%; остальное зависит от образа жизни человека. Замедлить старение в наших силах. Поэтому сейчас у нас в поликлиниках появляются гериатры, задача которых - помочь человеку предотвратить появление болезней старости. Между прочим, такому врачу разрешено тратить на каждого пациента час - за это время можно хорошо понять, что с ним происходит, и дать ценные рекомендации», - говорит Ольга Ткачева.

Материал опубликован в газете «Санкт-Петербургские ведомости» № 221 (6330) от 27.11.2018 под заголовком «Рецепт долголетия».


Материалы рубрики

Секреты долголетия: как работает японский рецепт

Япония побила собственный рекорд по долгожителям. Согласно данным Минздрава страны, число жителей старше 100 лет превысило 68 тысяч человек. 88% японских долгожителей женщины. Одна из причин роста числа долгожителей – сознательность людей.

Правила продления жизни вывел японский врач Сигэаки Хинохара. Он умер в 2017 году в возрасте 105 лет. До последних дней врач принимал пациентов и ездил с лекциями по миру. Главным источником энергии для человека Хинохара считал веселье, а не еду или сон. Среди правил долголетия Хинохары - «мало ешь» и «много читай». Чтобы жить долго, нельзя себя жалеть и недооценивать. По мнению Хинохары, надеяться нужно на себя, а не на врачей.

Поможет ли россиянам японский рецепт долголетия, в студии телеканала «МИР 24» рассказал почетный президент Российской ассоциации геронтологов и гериатров, академик РАН, доктор медицинских наук, профессор Владимир Шабалин.

- Самым важным для долголетия Хинохара считал умение радоваться жизни и правило даже любую монотонную работу делать с удовольствием. Он говорил: «Человек получает энергию не из еды или сна, а из веселья. Помните, в детстве, если нам было весело, мы забывали поесть, и сон нам был не нужен. У взрослых то же самое». Что вы думаете на этот счет? 

Владимир Шабалин: Я согласен с коллегой, но эта мысль не оригинальная. Российская и европейская геронтология тоже указывают на то, что основной орган долголетия это наше психика и ителлект. Если человеку чуждо позитивное мышление, он вряд ли станет долгожителем. Именно позитивное мышление позволяет людям достигать большой продолжительности жизни.

- Второй ингредиент долголетия – умеренная еда. В идеале два приема пищи – легкий завтрак утром и не слишком плотный ужин вечером из овощей, риса и рыбы. Мясо – не чаще двух раз в неделю по 100 граммов. Поддерживаете такую схему?

Владимир Шабалин: Общее меню для всего человечества выработать довольно трудно. Но как на усредненное предложение на японский рацион, наверное, можено опираться. Но не надо забывать, что если человек активен в своей физической деятельности, то ему нужен один калорийный режим, если пассивный, то другой.

- Два приема пищи в день достаточно? Вокруг все говорят, что есть надо понемногу, но минимум пять раз в день.

Владимир Шабалин: Чтобы проверить эффективность двухразового питания, надо провести масштабные многолетние исследования на большой выборке. Думаю, что серьезных доказательств правильности именно двухразового питания нет. Если человек не испытывает мучений при таком режиме питания, то оно вполне приемлемо.

- Очень важным Хинокара считал строить планы на будущее, независимо от того сколько тебе лет. Кстати, после смерти врача нашли блокнот, в котором был детально расписан каждый день на пять месяцев вперед. Как это работает? 

Владимир Шабалин: Безусловно, это помогает. Более того, свою жизнь надо расписывать не на пять месяцев и даже не на пять лет вперед. Всегда надо ставить перед собой серьезную цель, которую ты стремишься достичь. Тогда психика заставляет физиологию работать на долголетие.

- Еще один секрет долголетия – в общении. Хинохара считал, что энергия заинтересованного общения продлевает жизнь. Как-то прокомментируете? 

Владимир Шабалин: Когда человек замыкается в себе, думает только о своей болезни и проблемах, это резко снижает его шансы достичь долголетия. Когда же человек интересуется не только своими проблемами и даже не проблемами своего круга, когда его интересуют проблемы мира и человечества, это серьезный фактор, который поддерживает его жизненные позиции.

- Еще один совет. Отдыхать активно, а не на диване перед телевизором. Но при этом всегда помнить о возрасте. То есть не пытаться в 80 лет делать то, что делают молодые. Разумно?

Владимир Шабалин: Конечно, физическая активность должна быть в удовольствие, адекватна возрасту и здоровью. 

- Доктор также советовал много читать в любом возрасте. Равняться на лучших. Никогда себя не недооценивать. Следовать высшим ценностям, а не только гнаться за материальным. Как считаете, это философия или реальный медицинский рецепт?

Владимир Шабалин: И то, и другое. Это действительно способствует продолжительности жизни. Интеллектуальная нагрузка обязательно должна быть. Можно, например, учить иностранные языки, играть в шахматы.

Полную версию интервью смотрите в видеоролике.

Читайте нас в Telegram.

Рецепты долголетия | Журнал ПАРТНЕР

«Партнер» №11 (86) 2004г.

 

 

 

Чтобы жить до преклонных лет, сохранив бодрость духа и тела, рекомендуем:

 

1. Каждое утро после посещения туалета натощак делать хотя бы легкую зарядку, включая в нее дыхательные упражнения. Наибольший эффект дает зарядка по системе хатха-йога.

 

2. Ежедневно есть сырые фрукты и овощи. При этом желательно использовать овощи зеленого и ярко-оранжевого цвета. Обычно это салат, огурцы, сладкий перец, морковь, апельсины и т.д.

 

3. Во время еды использовать подсолнечное, а лучше оливковое масло. Эти жиры необходимы человеческому организму, особенно в пожилом возрасте.

 

4. На сливочное масло надо наложить табу. Сыр и мясо использовать в самых минимальных дозах. Ни в коем случае нельзя переедать, так как это укорачивает жизнь.

 

5. Ежедневно совершать прогулки или даже бегать трусцой. Пребывание на свежем воздухе в парках или за городом бодрит и сохраняет здоровье. Если возможно, рекомендуются велосипедные поездки. Особое внимание следует уделять осанке, так как сутулость и неправильная осанка изменяют нормальную работу нервов и внутренних органов, влияют на нормальное самочувствие и настроение. Чтобы  не сутулиться, следует ходить, держа руки за спиной.

 

6. В периоды, когда овощей и фруктов мало, следует обязательно принимать поливитамины, чтобы избежать авитаминоза.

 

7. Постоянно укреплять свою иммунную систему и стимулировать деятельность желез внутренней секреции. Для этого, кроме физзарядки, упражнений на тренажерах и бега трусцой, рекомендуется посещать сауну и плавательный бассейн.

 

8. Обязательно вовремя ложиться спать. Во время сна надо дышать через нос. Спать следует в комфортабельных условиях, желательно на широкой кровати с высококачественным умеренно мягким матрацем с использованием подушки Макартура. Сон обеспечивает отдых организма. Во сне замедляется сердечный ритм, понижается артериальное давление, улучшается работа систем внутренней секреции. Перед сном следует хорошо проветрить комнату. Рекомендуется спать с открытым окном или форточкой и не бояться прохлады в спальне. Лежать надо головой на север, в крайнем случае на восток. Спать следует 7-8 часов. При бессоннице рекомендуется в течение двух недель за час до еды или спустя два часа после еды выпивать стакан воды, в котором растворена одна чайная ложка меда.

 

9. Научиться радоваться жизни. Нельзя нервничать из-за пустяков. Следует избегать конфликтных ситуаций. Проявление доброты и терпимости создают ощущение благополучия и счастья. Нужно уметь себя успокаивать, используя методику аутогенной тренировки. Вязание или перебирание четок также способствует спокойствию и уравновешенности. При стрессовой ситуации можно быстро успокоиться, делая несколько десятков жимов кистью руки с мягким мячиком или кистевым пружинным эспандером. Все эти действия повышают иммунитет и защищают организм человека от болезней и преждевременного старения.

 

10. Обладать чувством юмора, любить шутки, остроты и забавные ситуации. Смех - эликсир долголетия. Когда человек смеется, работают не только мышцы лица, но и мышцы брюшного пресса, диафрагмы и желудка. В этот момент обновляется запас кислорода в клетках, улучшается работа бронхов и легких. Настроение улучшается, исчезает усталость, и человек ощущает прилив радости. Смех продлевает жизнь человека.

 

 

Если в дополнение к перечисленному у вас есть ген долголетия, то продолжительная и здоровая жизнь вам обеспечена.

 

 

Врач Павел Сокольский, йог Павел Вайнбойм, Дюссельдорф

 


Как жить долго? Открыт рецепт долголетия. 7 советов, применив которые Вы будете жить долго :: АЦМД

Недавно мне посчастливилось посетить медицинскую конференцию, посвященную долголетию. И сейчас, дорогие мои друзья, я спешу поделиться с вами новейшей информацией. Многое было известно уже давно, но многие факты противоречат прежним убеждениям. На некоторые факторы мы повлиять не в силах. Но мы рассмотрим то, на что МОЖНО повлиять и будем этим пользоваться.

Наследственность. Наследственные тяжелые заболевания вызывают смерть в раннем или среднем возрасте, таким образом влияя на сокращение длительности жизни. И наследственность составляет только 30% из 100%.

Социальные обстоятельства составляют около 15% влияния на длительность жизни, обуславливая привычки человека и образ жизни. Сюда относится гигиена, характер пищи, условия/вид работы и отдыха, психоэмоциональная обстановка дома в семье и на работе.

Воздействие окружающей среды – воздух, вода, земля и прочее составляет всего 5 % факторов, влияющих на длительность жизни.

Здравоохранение – это забота о своем здоровье на 10% может повлиять на длительность жизни. Лечение хронических заболеваний, таких как артериальная гипертензия, сахарный диабет, избавление от ожирения и избыточного веса (который и является основным виновником гипертензии и диабета в большинстве случаев), своевременная диагностика и адекватное лечение инфекционных заболеваний, профилактические осмотры и профилактические скрининги на онкозаболевания.

Поведенческие паттерны – это львиная доля – 40%. Это именно та часть, которая зависит исключительно от человека, от его образа жизни. Разберем подробно.

  1. Физическая активность. Ежедневная дозированная физическая нагрузка в течении 90 мин способна продлить молодость мозга и организма в целом. Причем вид нагрузок значения не имеет. Вы можете плавать, танцевать, играть в теннис, быстро ходить или бегать. Хотя лично я против бега, учитывая риск разрушения межпозвонковых дисков и суставов ног.
  2. Интеллектуальная деятельность. Существует прямая зависимость продолжительности жизни от длительности образования. Люди, которые учились дольше 13-15 лет и продолжают заниматься интеллектуальной деятельностью, живут на 10-20 лет дольше тех, кто учился 12 и менее лет. Причем к факторам, стимулирующим старение головного мозга, относится отсутствие ежедневных дозированных физических нагрузок, ожирение и депрессия.
  3. Сон – идеальная длина сна (для взрослого человека) – это 7-9 часов. При чем в последнее время стали все больше уделять внимания дневному сну. Было замечено, что у людей с периодическим дневным сном продолжительность жизни на 12% больше, а у тех, кто спит днем регулярно – на 37%!
  4. Здоровое питание. Исключить транс-жиры (маргарин, всю выпечку и кондитерские изделия), всю жареную еду, ограничить/исключить сладости, ограничить количество фруктов до 300 г в день. Обогатить пищу антиоксидантами (ретинолами, каротином, зеаксантином, ретинолом, ликопином), омега-3-жирными кислотами, кофеином, черным перцем. Употреблять 30-35 г клетчаки. Реабилитировано красное мясо и куриные яйца. Последние исследования свидетельствуют о том у вегетарианцев хоть и уровень холестерина ниже в крови, но частота развития инсультов выше в сравнении с мясоедами и рыбоедами.
  5. Алкоголь. Безопасных доз алкоголя НЕТ. Умеренное потребление алкоголя 15 мл этанола для женщин и 30 мл для мужчин ассоциируют с небольшим уменьшением риска сердечно-сосудистых заболеваний. А употребление больших доз повышает риск развития рака ободочной кишки и молочной железы у женщин. 15 мл этанола — это 150 мл сухого вина или 40 г водки. Но не забывайте, что Ваша печень будет целую неделю трудится над одной дозой алкоголя.
  6. Борьба со стрессом. Многие исследования свидетельствуют о том, что сильный стресс, такой как трудный развод, жизнь в детском доме и в приемной семье, военные действия, пережитые особенно в раннем возрасте, также хронические стрессовые ситуации, приводящие к тревожнодепрессивным расстройствам, повышают риск развития деменции и уменьшение длительности жизни в целом.

Рецепт длинной качественной жизни:

  • Ежедневная физическая нагрузка (90 мин) 
  • Полноценный сон (7-9 часов)
  • Здоровая еда (+ избавление от лишнего веса)
  • Интеллектуальная деятельность (продолжать ежедневно тренировать мозг)
  • Лечение хронических заболеваний (+ профилактические осмотры и онкоскрининг)
  • Повышение стрессоустойчивости (избавление от источников стресса, лечение тревожных и депрессивных расстройств, культивирование ощущения счастья)
  • Избавление от вредных привычек (переедания, употребления избыточного количества алкоголя, курения, скучного досуга и одиночества)

P.S.: отдельная благодарность Холину Виктору Александровичу за возможность участия в интереснейшей конференции.

Рецепт долголетия от заядлого рыбака – Михаила Сергеева

Воспоминания ветеранов и общение с ними с каждым годом становятся ценнее. Сегодня мы хотим рассказать о Михаиле Семеновиче Сергееве, ветеране тыла и труда, Герое Социалистического труда, Почетном  жителе Республики Саха (Якутия).


Михаил Семенович в свои 94 года выглядит намного моложе, всегда подтянут, с неизменной улыбкой, с веселым прищуром глаз так и излучает жизненную энергию и доброжелательность.

Трудовую деятельность Михаил Семенович начал рано, сразу же после окончания начальной школы, работал в колхозе села Улахан-Мунку Олекминского района. С июня 1944 года работал в системе «Якутстроя» в качестве столяра, стекольщика, паркетчика, витринщика деревянных домов и бригадиром комсомольской молодежной бригады. Участвовал в строительстве аэропорта, первых каменных зданий – школ № 9, и № 2, предприятия № 14, каменных жилых домов на проспекте Ленина, Русского театра, 202 микрорайона города Якутска.

За выдающиеся успехи в выполнении заданий пятилетнего плана по строительству и вводу в действие производственных мощностей, жилых домов и объектов культурно-бытового назначения Михаил Семенович Сергеев в 1971 году был удостоен звания Героя Социалистического Труда с вручением ордена Ленина и золотой медали Серп и Молот.

Михаил Семенович вот уже более 60 лет увлекается зимней рыбалкой. Среди своих коллег-рыбаков он самый пожилой, знакомые рыбаки есть по всей республике. Молодым рыбакам он всегда рассказывает про то, какие бывают удочки, какие бывают мормышки, как пользоваться леской, как правильно проверять дно, учит, как правильно выбирать лунку, и где её бурить.

Сейчас, в силу возраста, ноги побаливают, его подвозят на машине, а до этого всегда пешком ходил, но лунки всегда сам бурит. Михаил Семенович делится, что раньше рыба другая была — больше в три раза, чем сейчас удается поймать! Он очень любит общение с природой, ведь после поездки на природу сразу настроение поднимается, она дает силу, заряд энергии.

Мы искренне гордимся  поколением – поколением мужественных, сильных духом людей как наш Михаил Семенович, настоящих героев и созидателей. Желаем им всем крепкого доброго здоровья, бодрости духа и  всего наилучшего!

http://usznykt.ru/4269-2/

Как дожить до 100 лет: рецепты и продукты питания для долголетия: Cooking Channel | Как дожить до 100: Cooking Channel

Ризотто с кокосовым молоком и спаржей

Джейсон сочетает в себе ароматы Италии и Таиланда в этом ароматном сочном ризотто.Кокосовое молоко придает блюду характерную кремовую текстуру и помогает ускорить обмен веществ, сжигая нежелательные жиры.

Получите рецепт: Ризотто с кокосовым молоком и спаржей

Салат из кабачков и маринованных огурцов

Представители семейства тыквенных полны витамина А, который защищает наши глаза.Этот рецепт сочетает в себе несколько разновидностей летних овощей с огурцами и морковью, чтобы создать освежающий пикантный салат.

Получите рецепт: Салат из кабачков и маринованных огурцов

Биск из цветной капусты

Цветная капуста - это здоровый низкокалорийный источник витамина С, калия и клетчатки.Смешивание богатых питательными веществами соцветий с овощным бульоном создает сытный кремовый суп без каких-либо молочных продуктов, закупоривающих артерии.

Получите рецепт: Биск из цветной капусты

Сырная цветная капуста «Попкорн»

Благодаря этим жареным наггетсам из цветной капусты вы можете поддерживать высокий уровень энергии, не отказываясь от нездоровых и калорийных закусок.

Получите рецепт: Сырная цветная капуста «Попкорн»

Помидоры, фаршированные перуанской киноа

Помидоры наполнены ликопином, антиоксидантом, который помогает сохранять сердце сильным.Джейсон загружает сочные фрукты ореховой киноа и острой сальсой из томатилло, чтобы сделать их основным блюдом с начинкой.

Получите рецепт: Помидоры, фаршированные перуанской киноа и сальсой из томатилло

Спагетти Сквош Примавера

Отойдите от углеводов, разрушающих кишечник! Джейсон заменяет крахмалистую лапшу нитками спагетти, богатых антиоксидантами, которые впитывают все землистые ароматы вешенок и оливок.

Получите рецепт: Спагетти Сквош Примавера

Салат с винегретом из кокоса и лайма

Используйте этот придающий энергию винегрет, в котором кокосовый уксус, засахаренный имбирь и перец чили, придают им пикантность, или используйте его в качестве соуса для макания и маринада для других продуктов.

Получите рецепт: Салат с винегретом из кокоса и лайма

Оладьи из тыквенных семечек цуккини

Тыквенные семечки и кинза богаты антиоксидантами, которые повышают иммунитет.Если вы не заболеете, вы проживете дольше.

Получите рецепт: Оладьи из цуккини и тыквенных семечек

Сладкие десертные блины с клубничным соусом

Десерт не обязательно должен быть вредным для здоровья.Это элегантное лакомство включает сладкие сливки из кешью, которые полны полезных жиров, и острый клубничный соус.

Получите рецепт: Сладкие десертные блины с клубнично-томатным соусом

Цветная капуста по-буйволински

В этом вегетарианском исполнении крыльев буйвола полезная для сердца цветная капуста заменяет курицу, а соус из понижающих уровень холестерина кешью заменяет обычный жирный соус из голубого сыра.

Получите рецепт: Цветная капуста по-буйволински с соусом для окунания с кешью и укропом

Пирог с кокосом, клубникой и бананом с кремом

Этот восхитительный десерт наполнен кокосом во всех формах - в его корочке есть хлопья, а в начинке - молоко - так что вы можете удовлетворить свое пристрастие к сладкому, заряжаясь клетчаткой и рибофлавином, витамином, который способствует росту клеток.

Получите рецепт: Пирог с кокосом, клубникой и бананом с кремом

Салат из черной фасоли и нута

Это легкое, освежающее и сбалансированное блюдо, которое действительно может помочь вам уснуть.

Получите рецепт: Салат из черной фасоли и нута

Чаша для маринары с кедровыми орехами из киноа

Квиноа - один из самых мощных суперпродуктов на Земле.Он содержит девять незаменимых аминокислот, что делает его полноценным белком.

Получите рецепт: Чаша из кедрового ореха, маринара, киноа

Тако из цветной капусты и чечевицы со свежим гуакамоле

Этот рецепт тако требует трех мощных питательных веществ.Богатая антиоксидантами цветная капуста и богатая железом чечевица составляют сытную начинку, а авокадо - сильный источник калия и белков - составляет начинку из гуакамоле.

Получите рецепт: Тако из цветной капусты и чечевицы со свежим гуакамоле

Пюре из цветной капусты и пастернака со шведскими "чистыми шариками"

Включите овощи и сейтан, чтобы получить удовольствие от любимого сочетания удобных блюд.

Получите рецепт: Пюре из цветной капусты и пастернака со шведскими "чистыми шариками"

Бургер с орехами Лилли

Орехи - одна из самых полезных для здоровья закусок, потому что они богаты белком и полезными жирами.Этот бургер похож на говядину, но это орехи.

Получите рецепт: Бургер с орехами Лили

Начо Чизи Попкорн

Если вы готовите воздушную кукурузу, вы получаете все преимущества низкокалорийной закуски с высоким содержанием клетчатки.Откажитесь от карамели и масла и вместо этого используйте кокосовое масло и специи, такие как кайенский перец (который естественным образом ускоряет метаболизм и сжигает жир).

Получите рецепт: Начо Чизи Попкорн

Карри из брокколи с жареным темпе

Темпе производится из цельного зерна, соевых бобов и специй.Вы можете поджарить его или приготовить на гриле, и он будет иметь ореховый, сытный и мясистый вкус.

Получите рецепт: Карри из брокколи с жареным темпе

Мускатный сквош Mac 'n' Cheese

«Здоровый, сырный, насыщенный и сливочный» - так Джейсон резюмирует свой питательный взгляд на эту южную классику.Укрепляющие иммунитет мускатная тыква и кокосовое молоко - не жирные молочные продукты - придают макаронам и сыру бархатистую текстуру, а дижонская горчица и копченый перец придают блюду обильный аромат.

Получите рецепт: Масляный сквош Mac 'n' Cheese с хрустящими листьями шалфея

Паста с соусом песто из кориандра, лайма, тыквы

Кинза снижает уровень плохого холестерина и уничтожает токсины в организме.

Получите рецепт: Паста Песто с кинзой и лаймом

Шоколадные чипсы из капусты

Кале снижает кровяное давление и может повысить ваш IQ.Кроме того, в одной чашке капусты всего 36 калорий, 0 граммов жира и колоссальные 5 граммов клетчатки. Это серьезный суперпродукт.

Получите рецепт: Шоколадные чипсы из капусты

Шоколадный пудинг с авокадо

Какао помогает повысить ваше либидо (что может помочь сжечь тонны калорий * подмигивает *) благодаря естественному химическому веществу под названием фенилэтиламин.Авокадо поддерживает работу желез благодаря переизбытку витаминов группы В.

Получите рецепт: Шоколадный пудинг с авокадо

эксклюзивных рецептов обеда для диеты долголетия - Питание для долголетия Доставка еды

Эксклюзивный рецепт прямо из книги «Диета долголетия» и доктора Вальтера Лонго 1 .

Обед: шпинат с кедровыми орехами и изюмом

2

Состав:

  • 4-5 стаканов шпината, довести до кипения
  • 1 столовая ложка кедровых орехов
  • 1 столовая ложка изюма
  • 2 столовые ложки оливкового масла N4L
  • Соль по вкусу
  • Дополнительно: 40 г (около 12-16) крекеров на выбор без глютена

Инструкции:

  1. Доведите до кипения 1-2 стакана воды в большой кастрюле.Добавьте шпинат и готовьте, пока объем не уменьшится и шпинат не станет темно-зеленым и мягким по текстуре. Слейте воду.
  2. Смешайте приготовленный шпинат с кедровыми орехами и изюмом. Верните кастрюлю в огонь и варите 1-3 минуты. Избегайте высыхания, добавив при необходимости 1 столовую ложку воды.
  3. Выключите огонь и снимите кастрюлю с горелки. Добавьте масло и перемешайте. Дайте смеси постоять под крышкой 2-3 минуты.
  4. Подавайте теплыми и наслаждайтесь крекерами!

3

Обед: дикий рис и стручковая фасоль с чесноком и свежими помидорами

Состав:

  • ¼ чашка дикого риса
  • 1 стакан стручковой фасоли, порезанной и нарезанной
  • 1 средний нарезанный помидор
  • 2 крупно нарезанных зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка оливкового масла N4L
  • Соль и перец по вкусу
  • ½ свежего лимона
  • 1-2 столовые ложки нарезанного свежего базилика

Инструкции:

  1. Приготовьте дикий рис в соответствии с инструкциями на упаковке.Отложите в сторону.
  2. В отдельной кастрюле залейте стручковую фасоль водой и добавьте помидор, чеснок и щепотку соли.
  3. Когда бобы станут мягкими, добавьте масло и необходимое количество свежего базилика. Перед подачей дайте отдохнуть 2-3 минуты.
  4. Подать на тарелку дикий рис, посыпать смесью бобов и томатов и выжать сверху свежий лимонный сок. Наслаждаться!

Артикул:

  1. Доктор Валтер, Л., 2016. Диета долголетия . ООО «Пингвин Рэндом Хаус», стр.234.
  2. Рэйчел Родди. Шпинат с кедровыми орехами и изюмом. Кулинария Лейте. https://leitesculinaria.com/17580/recipes-spinach-raisins-pine-nuts.html. Опубликовано 10 декабря 2020 г. Проверено 5 марта 2021 г.
  3. Фасоль. Проект "Семейный ужин". https://thefamilydinnerproject.org/food/green-beans-with-lime/. Опубликовано 9 сентября 2013 г. Проверено 5 марта 2021 г.

Синие зоны: рецепты долголетия

«Если вы хотите дожить до 100 здоровых людей, ешьте, как здоровые люди, дожившие до 100 лет.Это совет Дэна Бюттнера, автора книги The Blue Zones Kitchen: 100 Recipes to Live to 100 .

Он должен знать, он давно изучил этот предмет. Около 15 лет назад Бюттнер вместе с National Geographic задался целью открыть формулу долголетия. Работая с известными врачами и экспертами, он определил по всему миру места, где люди живут дольше всего, и провел синюю линию вокруг каждой области, создав таким образом «синие зоны». На протяжении всего проекта он наблюдал за привычками и диетами людей, которые жили в этих зонах, и записывал набор характеристик, которые привели к появлению самых долгожителей в мире.Их секреты могут помочь нам всем жить дольше и лучше.

На Сардинии, Италия, исследователи нашли самых долгожителей в мире в череде горных деревень. На островах Окинава в южной части Тихого океана есть деревни, в которых проживает самый высокий в мире процент долгожителей, в основном женщин. В Икарии, Греция, они обнаружили «Остров, где люди забывают умирать» - около 10 000 жителей, которые не только живут долгой жизнью, но и страдают от самого низкого в мире уровня деменции. На полуострове Никоя в Коста-Рике они обнаружили все население, достигшее здорового возраста 90 лет.И в Лома Линда, Калифорния, и ее окрестностях они обнаружили группу адвентистов седьмого дня, которые живут на десять лет дольше, чем другие американцы.

«Они не живут дольше из-за добавок, таблеток или сывороток против старения. Они делают это, потому что их окружение подталкивает их к правильному поведению », - написал Бюттнер. Люди в этих зонах ведут активный образ жизни, физически и умственно - они ходят, посещают, трудятся, собираются и работают волонтерами.

СТРАТЕГИИ ИЗ СИНИХ ЗОН: ЧТО РАБОТАЕТ?

Один из секретов долголетия в стиле синей зоны - естественные движения каждые 20 минут.Пройдите к другу домой, поужинайте или поработайте. По возможности вставайте на работе. Наслаждайтесь свежим воздухом. Играть. Танцевать. Поднимитесь по лестнице. Делайте больше вещей вручную - возитесь, выращивайте сад, благоустраивайте двор, готовьте еду, месите хлеб. Получите физическую форму.

Кроме того, жители голубой зоны большую часть своей жизни ели правильную пищу и избегали неправильной. От 90 до 100 процентов их рациона состоит из цельных продуктов на растительной основе. Они едят так, потому что фрукты, овощи, клубни, орехи, бобы и цельнозерновые продукты доступны и доступны.Их кухни устроены так, что готовить эти продукты легко; они проводят время с людьми, которые едят одинаково; и они владеют проверенными веками рецептами, чтобы сделать здоровую пищу приятной на вкус. Вкус - самый важный ингредиент в любом рецепте долголетия.

В то время как стандартная американская диета состоит из обработанных, высококалорийных и разнообразных продуктов питания, в синих зонах люди едят так же, как их предки, - с рецептами и кулинарными традициями, которым часто веками. Они едят мясо и сладости в основном в качестве праздничной еды - обычно не более четырех порций мяса, молочных продуктов, рыбы или яиц в неделю, а часто и меньше.Повседневное питание состоит из простых блюд, приготовленных из свежих растительных ингредиентов, большинство из которых недорогие - бобы, цельнозерновые, сезонные овощи и зелень. Синие зоны разрушают миф о том, что нужно быть богатым, чтобы быть здоровым.

Исследователи указывают на другие недиетические факторы, способствующие долголетию. Чувство общности пронизывает синие зоны. «Люди в этих местах не одиноки, потому что это просто недопустимый вариант», - пишет Бюттнер. «Если через несколько дней люди не появятся на городском фестивале, в церкви или даже в деревенском кафе, их кто-нибудь проверит.«Электронные гаджеты никуда не делись. Люди разговаривают лицом к лицу, а не в цифровом формате. Люди в районах голубой зоны ведут здоровый и энергичный образ жизни, потому что они избегают чрезмерного использования удобств современной жизни, которые заставляют нас вести сидячий образ жизни и изолировать нас - компьютеров, смартфонов, домашних развлечений и служб доставки на дом.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ДОЛГОЛЕТИЯ

Используйте меньше ингредиентов. Диеты голубой зоны, как правило, используют одни и те же 20 или около того ингредиентов снова и снова. Эксперты говорят, что меньшее разнообразие может помочь предотвратить переедание и укрепить иммунную систему.

Добавьте овощи семейства крестоцветных, например брокколи, капусту и цветную капусту. Эти хрустящие овощи с высоким содержанием клетчатки, как известно, помогают защитить сердце, предотвратить рак и снизить окислительный стресс (основная причина преждевременного старения и множества возрастных заболеваний).

Сделайте бобы одним из основных белков. В Америке большая часть кулинарных усилий сосредоточена на мясе; в синих зонах бобы - звезды шоу. Из них готовят супы и тушеные блюда, приправляют пикантными специями и дополняют зерновыми и овощами.Орехи, бобы и злаки - это здоровый источник белка, богатого клетчаткой и сложными углеводами. Они недорогие, универсальные и позволяют раскрыться тонким ароматам.

Полить блюда оливковым маслом. В синих зонах оливковое масло комнатной температуры поливают хлебом и овощами и добавляют в супы и тушеные блюда. При приготовлении пищи на оливковом масле не нагревайте масло выше температуры копчения около 375 градусов по Фаренгейту - полезные мононенасыщенные жирные кислоты оливкового масла быстро разрушаются при нагревании выше этого порога.

Добавка со свежими травами и специями. Розмарин, орегано, шалфей, мята, чеснок и куркума обладают хорошо документированными лекарственными свойствами; они также добавляют аромат и придают лечебные свойства. Люди в синих зонах часто берут травы из огорода, который одновременно служит живой аптечкой.

Волокно важнее, чем мы думали. Зерновые, зелень, орехи и бобы содержат не только белок, сложные углеводы, витамины и минералы, которые поддерживают здоровье нашего сердца и остроту ума, а также предотвращают рак, они также питают восемь фунтов бактерий, живущих в нашей пищеварительной системе.Хорошие бактерии производят соединения, которые уменьшают воспаление, регулируют наш метаболизм и подпитывают нашу иммунную систему. Хлеб - неплохое слово, но предпочтительнее хлеб на закваске или цельнозерновой хлеб. Традиционный хлеб на закваске фактически снижает гликемическую нагрузку блюд, делая их более здоровыми, медленнее сжигающими, легче воздействуя на поджелудочную железу и с большей вероятностью превращая калории в энергию, а не в жир.

Пейте в основном воду, но кофе и чай тоже хороши, так как они богаты антиоксидантами.Также выпейте бокал красного вина. Мы слышали о полифенолах и антиоксидантах, которых в красном вине больше, чем в белом. Но, по словам Бюттнера и его исследователей, красное вино в сочетании с растительной диетой почти втрое увеличивает усвоение антиоксидантов.

НЕ ТОЛЬКО то, что вы едите

Жизнь жителей голубой зоны наполнена целеустремленностью. Их бренд цели включает в себя глубокое чувство ответственности за свои сообщества, семьи и будущие поколения.На Окинаве слова «выход на пенсию» не существует в местном диалекте, вместо этого они относятся к икигай, или «причине существования». По словам Бюттнера, сильное чувство цели связано примерно с восемью дополнительными годами жизни.

«В ходе нашего исследования мы обнаружили, что еда никогда не была просто топливом, а была ритуалом для укрепления семейных связей, укрепления дружбы или оказания гостеприимства», - отмечает он. В синих зонах нередко едят родственники, друзья и соседи. На Сардинии одно такое собрание собирает за ужином местных жителей для разрешения споров.Трапеза может начаться с бокала красного вина и закончиться вневременным сардинским благословением: «Акентаннос! - Доживи до 100 лет! И пусть ты будешь здесь, чтобы считать годы! » Один столетний житель Никоя, Коста-Рика, дал свой совет по долголетию: «Начни свой день с фруктов; ешьте фасоль при каждом приеме пищи и соблюдайте абсолютную честность ».

Чтобы узнать больше по этому вопросу, прочтите статью Дэна Бюттнера The Blue Zones Kitchen: 100 Recipes to Live to 100 или посетите сайт bluezones.com. Его другие книги по этой теме включают The Blue Zones , Thrive и The Blue Zones Solution .

ИКАРИАНСКИЙ ДОЛГОЛЕТНИК

На 4 порции

Состав:

• 1 стакан сушеного черноглазого гороха (или банка емкостью 8 унций, без жидкости)

• 1 1/2 стакана оливкового масла первого холодного отжима, разделенное на части

• 1 крупная красная луковица, мелко нарезанная

• 4 мелко нарезанных зубчика чеснока

• 1 луковица фенхеля, нарезанная

• 1 крупный спелый помидор, мелко нарезанный

• 2 чайные ложки томатной пасты, разведенной в 1/4 стакана воды

• 2 лавровых листа

• 1 пучок мелко нарезанного укропа

• Соль и перец по вкусу (по желанию)

Направление:

При использовании сушеного гороха черноглазого:

Залить водой и довести до кипения в течение 1 минуты.Снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять час. Слить и промыть. Если вы используете консервированную фасоль, пропустите этот шаг.

В большой кастрюле нагрейте половину оливкового масла на среднем огне и обжарьте лук, чеснок и фенхель, периодически помешивая, до мягкости, около 12 минут. Добавьте черноглазый горошек и перемешайте, чтобы покрыть маслом. Добавьте помидор, томатную пасту и достаточно воды, чтобы покрыть бобы примерно на дюйм. Добавьте лавровый лист. Доведите кастрюлю до кипения; убавьте огонь и варите на медленном огне, пока черноглазый горох не будет готов примерно наполовину (если используется сушеный горох).Проверьте через 40 минут, но это может занять больше часа. Если вы используете консервированный горох, перейдите к следующему шагу через 10 минут. Добавьте нарезанный укроп и приправьте солью и перцем по вкусу. Продолжайте варить около 20 минут, пока горох не станет мягким. Снимите с огня и выбросьте лавровый лист. Сбрызните оставшимся оливковым маслом. Перемешайте и подавайте.

ХУМУС С ПАРСЛЕЕМ

Из Икарии, Греция

На 6 порций

Состав:

• 1 фунт сушеного нута, замоченного на ночь и приготовленного до мягкости (или три банки по 15 унций, осушенные)

• 2-3 зубчика чеснока

• 1/2 стакана оливкового масла первого холодного отжима плюс еще для сервировки

• 2 столовые ложки красного винного уксуса

• 1/4 стакана нарезанной петрушки

• Соль по вкусу (по желанию)

Направление:

Положите нут и чеснок в кухонный комбайн или мощный блендер и перемешайте до получения примерно пюре.Сбрызнуть оливковым маслом и уксусом. Посыпать петрушкой и посолить по вкусу. Подавать с сырыми овощами, лавашем или хорошим хрустящим хлебом для макания.

СЕРДЦА ЛАДОНИ CEVICHE

из Никойи, Коста-Рика

на 3 порции

Состав:

• 1 чашка пальмовых сердечек, нарезанных небольшими кружочками (используйте свежие, консервированные или в банках)

• 1 небольшая красная луковица, мелко нарезанная

• 2 маленьких сладких красных перца, нарезанных кубиками 1/4 дюйма

• 1/4 небольшого перца хабанеро или 1 перец халапеньо, очищенный от семян и измельченный

• 1 столовая ложка нарезанной свежей кинзы

• Сок 1-2 лаймов

• 1 чайная ложка соли

• Перец по вкусу (по желанию)

Направление:

В средней миске смешайте ингредиенты через кинзу.Сбрызнуть ингредиенты соком лайма и посолить; бросить, чтобы совместить. При желании приправить перцем. Подавать немедленно. Наслаждайтесь как самостоятельная закуска или с чипсами из тортильи.

VEGGIE CASSOLA

из Сардинии, Италия.

Обслуживает 4

Состав:

• 1 цуккини, нарезанный кубиком 1/2 дюйма

• 1 крупная луковица, нарезанная

• 2 больших красных или желтых болгарских перца, нарезанных

• 2 очищенные и крупно нарезанные моркови

• 1 итальянский баклажан, нарезанный кубиками размером 1/2 дюйма

• 1/2 стакана оливкового масла первого холодного отжима

• Соль и перец (по желанию)

• 1 пучок петрушки, вымытой и нарезанной

• 5 листьев базилика

• 1 веточка тимьяна, очищенного от стеблей и измельченного

• 1 веточка орегано, очищенная от стеблей и измельченная

• 3 лавровых листа

Направление:

Разогрейте духовку до 300 градусов.В большой миске смешайте все овощи с оливковым маслом. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешать с зеленью и равномерно разложить на большой жаровне. Жарить 1 час. Удалите лавровый лист и украсьте блюдо веточками петрушки, тимьяна или орегано. Подавать с хрустящим хлебом на закваске.

ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ И ЗЕЛЕНЫЕ ФАСОЛИ С ГОРЧИЧНЫМ ДРИЗЗЕМ

Из Лома Линда, Калифорния

На 4 порции

Состав:

• Картофель из сеголетков 0,5 фунта, разрезанный пополам или четвертинками

• 3 дольки чеснока

• 3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки или зелени на выбор

• 2–3 столовых ложки оливкового масла первого холодного отжима

• 1/2 стакана вареного нута (или консервированного, высушенного и промытого), промокшего насухо бумажным полотенцем

• Зеленые бобы весом 1/2 фунта, вымытые, очищенные и сушеные

Для перевязки:

• 1 столовая ложка дижонской горчицы

• 1 1/2 столовых ложки оливкового масла первого отжима, разделенное на части

• 1 столовая ложка белого винного уксуса

• 2 чайные ложки меда

• Соль и перец по вкусу (по желанию)

Направление:

Духовку нагреть до 425 градусов.В большой миске смешайте картофель с чесноком, зеленью и половиной оливкового масла. Выложите одним слоем в сотейник и запекайте 25 минут, помешивая один или два раза.

Когда картофель станет мягким и начнет подрумяниваться, добавьте нут и стручковую фасоль. Жарить еще 10 минут. Пока это жарится, взбейте горчицу, оставшееся оливковое масло, уксус и мед, чтобы образовалась эмульгированная заправка. Приправить солью и перцем по вкусу. Переложить обжаренные овощи и фасоль на блюдо и сбрызнуть заправкой.Подавать теплым.

КИТАЙСКОЕ БАНАНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ С ПЯТЬЮ ПРИПРАМИ С ЖЕЛЕЗНЫМ АНАНАСОМ

из Окинавы, Япония

На 4 порции

Состав:

• 4 спелых замороженных банана, нарезанных ломтиками

• 4–5 чайных ложек порошка китайских пяти специй (обычно смесь корицы, гвоздики, фенхеля, звездчатого аниса и сычуаньского перца)

• Кокосовое или ореховое молоко, по необходимости

• Жареный ананас (следовать рецепту)

Направление:

Смешайте бананы и специи в кухонном комбайне и перемешайте.Время от времени соскребите со сторон и продолжайте смешивать до однородного состояния, примерно 3-5 минут. Если вам нужно разбавить смесь, добавляйте пару чайных ложек кокосового или орехового молока за раз, стараясь не добавлять слишком много.

Переложите в миску и сразу же наслаждайтесь мягким мороженым. Или, для более плотного мороженого, поместите в герметичный контейнер, пригодный для заморозки, и заморозьте не менее 1 часа.

Сверху жареный ананас.

ЖАРЕНЫЙ АНАНАС

На 4 порции

Состав:

• 8 колец ананаса, нарезанных ломтиками толщиной около 1/2 дюйма, или ломтиками свежего ананаса

• 1/4 стакана коричневого сахара

Направление:

Духовку разогреть до 350 градусов.Выложите ломтики ананаса на противень, застеленный фольгой, и посыпьте коричневым сахаром (используйте больше или меньше, в зависимости от спелости ананаса). Жарьте 20 минут или до золотистой корочки. Или жарьте на гриле дольки до карамелизации. Подавать с банановым мороженым.

Суп долголетия - Joy Bauer

Каждая ложка этого успокаивающего супа наполнена продуктами, способствующими долголетию. Укус за укусом: сытные бобы, крестоцветные овощи (привет, брокколи и цветная капуста!), Богатый ликопином томатный бульон, листовая зелень, орехи и / или семена.Исследования, проведенные в Голубых зонах, регионах мира, где люди, как правило, живут дольше всего, показывают, что питательная диета, включающая эти звездные продукты, может помочь вам чувствовать себя и выглядеть потрясающе в свои золотые годы.

Горшок почти переполнен свежими овощами - морковью, сельдереем, луком, помидорами и зеленью, а также брокколи и цветной капустой. Я делаю суп густым, протирая бобы с небольшим количеством бульона, а помидоры придают ему удивительно насыщенный оттенок. Каждая чашка содержит 7 граммов белка и 7 граммов клетчатки, но поверьте мне, вам захочется съесть гораздо больше, чем чашка.Этот суп с орехами или семечками наверняка вас удовлетворит - держу пари, что он регулярно появляется в вашем еженедельном меню.

Этот рецепт взят из моей новой книги Суперпродукты Джой Бауэр! Чтобы узнать больше, нажмите здесь.

  • Время подготовки
  • Общее время

По этому рецепту получается 7 чашек

Ингредиенты:
  • • 2 банки (15 унций каждая) небольших белых бобов, промытых и высушенных
  • • 4 чашки овощного куриного бульона с пониженным содержанием натрия, разделенных на части
  • • 1 мелко нарезанная луковица
  • • 3 измельченных зубчика чеснока
  • • 2 стебля нарезанных стеблей сельдерея
  • • 3 средние моркови, нарезанные
  • • 1-2 чашки нарезанных соцветий брокколи
  • • 1-2 стакана нарезанных соцветий цветной капусты
  • • 2 стакана консервированных измельченных помидоров
  • • Можно (14.5 унций) тушеные помидоры в банке
  • • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • • 2 веточки свежего розмарина
  • • 1 чайная ложка кошерной соли, плюс еще по вкусу
  • • 2-3 горсти свежих листьев капусты или шпината, крупно нарезанных
  • • Перец черный молотый
  • • Нарезанные обжаренные орехи или семена для украшения (по желанию)
Приготовление:

В блендере смешайте 1 банку белой фасоли с 1 чашкой бульона и взбейте до получения однородной массы.Отложите в сторону.

Обильно покройте кастрюлю антипригарным масляным спреем и нагрейте на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте, пока он не станет мягким, около 5 минут. Добавьте сельдерей, морковь, оставшиеся 3 стакана бульона, брокколи, цветную капусту, измельченные помидоры, тушеные помидоры, орегано, базилик, вторую банку фасоли, розмарин и соль. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите без крышки около 25 минут.

Выньте веточки розмарина из кастрюли. Добавьте протертую белую фасоль из блендера и капусту или шпинат и тушите еще 10 минут или пока зелень не увянет.Приправить дополнительным количеством соли и перца и при желании посыпать каждую порцию орехами или семенами.

Питание предусмотрено на 1 стакан.

Попробуйте этот смузи Longevity !

Чтобы узнать больше рецептов, подпишитесь на Joy на Instagram , Twitter и Facebook .

Анализ питания предоставлен Genesis® R&D

рецептов долголетия | Еда как лекарство

Ужин

Рецепт запеченного лосося с фенхелем и виноградом обманчиво прост в приготовлении, и каждый раз из него получается вкусный лосось.подробнее

Ужин

Все любят фрикадельки, и они меняют правила игры. Фарш из индейки осветляет традиционные фрикадельки из говядины, телятины и свинины, а специи и перец чили добавляют аромат. Запекание их в духовке избавляет от необходимости жарить их на плите, освобождая вас для приготовления вкусного салата или моих любимых жареных в духовке помидоров черри. подробнее

Обед, стороны

Мне нравится использовать жареные в духовке помидоры черри в качестве начинки для курицы или рыбы или даже в качестве соуса для пасты со шпинатом и фрикадельками из индейки.читать дальше

Закуски, Ужин

Куриные крылышки, приготовленные правильно, придают отличный вкус, текстуру и вызывают привыкание, не обжаривая их или не покрывая сахаром. Хитрость заключается в том, чтобы обжарить куриные крылышки в духовке, чтобы они стали супер хрустящими, а затем бросить их в соус, полный аромата. Я люблю посыпать свой нарезанным зеленым луком, кинзой и поджаренными семенами кунжута. Бери салфетки и копайся! читать дальше

Завтрак

Шпинат и колбаса Браун Запеканка для завтрака прекрасна горячая из духовки для воскресного бранча, но мне нравится, когда остатки можно разогреть в микроволновой печи для быстрого завтрака или обеда в будние дни.подробнее

Завтрак

Рецепт простых банановых блинов 1 банан 2 яйца (для более легких блинов, отдельных яиц и взбивания белков до мягкости ... подробнее

Завтрак

Завтрак или первая еда, которую мы едим после голодания, которое происходит во время сна, это самый важный прием пищи дня, потому что это топливо, которое мы используем для питания нашего тела и мозга.Мы хотим, чтобы первый прием пищи каждый день содержал клетчатку, жир и белок, которые являются трифтом здорового голодания.читать дальше

Напитки, Рекомендуемые

Сначала я слышал об использовании банановой кожуры для приготовления чая, улучшающего сон, когда искал в Google естественные средства от сна. Я вдвое больше, исследовал и обнаружил, что банановая кожура содержит калий и магний, которые являются естественными миорелаксантами. подробнее

Dinner, Sides

Кулинарное лечение - это поиск способов насладиться любимыми всеми нами продуктами и сделать их более здоровыми. Я даже не собираюсь притворяться, что это полезный рецепт.Конечно, вы можете использовать пасту без глютена или органический томатный суп. Но, в конце концов, это просто вкусный и легкий рецепт, удовлетворяющий потребность в старой доброй комфортной пище. читать дальше

Ужин

Моя цель поужинать в будние дни - от морозильной камеры до обеденной тарелки за 30 минут или меньше. Замороженные креветки хорошего качества и банка гарам масала или другого индийского соуса для тушения специй делают это блюдо быстрым, легким и ароматным. подробнее

Десерты

Эти печенья напоминают мне о моем детстве.Масляное сахарное печенье с золотыми краями и мягкими центрами, один укус переносит меня в прошлое Рождества. подробнее

Ужин

Этот рецепт подходит на все случаи жизни. Чем дольше курица маринуется, тем вкуснее она становится, поэтому ее легко приготовить заранее и приготовить в любой момент. подробнее

Ужин

Белая рыба с обжаренными в зелени помидорами черри - идеальный рецепт для приготовления рыбы в домашних условиях и приготовления ее восхитительных блюд. Обожаю этот простой рецепт, который служит основой для быстрого приготовления рыбы в домашних условиях.подробнее

Напитки

Этот кофейный коктейль - мексиканский кузен ирландского кофе. Вместо виски предпочтительнее использовать мескаль с его ароматом дыма и сложными нюансами. подробнее

Закуски

Как велнес-тренер я всегда призываю людей есть больше растений и меньше животных. Этот рецепт понравился всем. Все аппетитные ароматы и текстуры фаршированных яиц, но с восхитительным красным, белым и синим картофелем. Рецепт тоже прост! Этот рецепт понравился всем.Все аппетитные ароматы и текстуры фаршированных яиц, но с восхитительным красным, белым и синим картофелем. Рецепт тоже прост! читать дальше

Sides

Slaw из косточковых фруктов и фенхеля - свежий хрустящий гарнир, который идеально сочетается с летними обедами и ужинами. подробнее

Ужин

Рецепт жареной курицы в маринаде с косточковыми фруктами и фенхелем. Это более простой, полезный и вкусный вариант традиционного жареного цыпленка. читать дальше

Десерты

Этот простой, но элегантный рецепт черничного кушена станет домашней традицией и станет прекрасным летним десертом.читать дальше

Healthy Snacks

Этот римский рецепт спреда из белой фасоли имеет фантастический вкус, быстро собирается и полезен. Это идеальная здоровая закуска или легкая закуска. подробнее

Ужин, обед

Я люблю добавлять в жареный цыпленок аромат розмарина. Свежий розмарин в сочетании с чесноком и цедрой лимона делает куриный ужин сочным и сочным. Простой салат и несколько жареных корнеплодов делают его идеальным легким ужином для друзей и семьи.подробнее

Завтрак

Авокадо богаты клетчаткой, полезными жирами и содержат мало калорий. Они станут отличным дополнением к мощному завтраку. Весь этот полезный жир и клетчатка помогают нам дольше оставаться сытыми, поддерживают кишечник и уравновешивают уровень сахара в крови. подробнее

Завтрак

Этот простой рецепт поддерживает здоровье кишечника и подпитывает наш организм продуктивным днем. Когда кожица яблока начинает мерцать во время приготовления, оно выделяет пектин ... читать дальше

Обед, стороны

Суп из коричневой чечевицы с карри и капустой - это вкусный способ съесть больше растительной пищи и приготовить сытный обед без мяса.Мне также нравится тот факт, что большинство ингредиентов - это основные продукты для буфета и ящика. подробнее

Ужин, особые продукты

Приготовление куриного бульона и супа - это просто и отличный способ использовать то, что у вас есть. Каждый раз, когда я готовлю целую жареную курицу, я замораживаю тушку, чтобы использовать ее в качестве бульона. Вы можете купить готовый бульон, но когда вы сделаете его самостоятельно, он будет более экономичным, вкусным и полезным для здоровья. подробнее

Special Stuff

Этот простой рецепт позволяет приготовить ароматный натер из трав, который восхитителен для мяса и рыбы.Комбинация трав обладает лечебным эффектом, а по вкусу напоминает блюда, приготовленные на гриле с юга Франции. подробнее

Special Stuff

Кефирное масло со вкусовыми добавками станет прекрасным подарком хозяевам. Я ищу милые контейнеры для подарочного масла и всегда включаю рецепт. подробнее

Завтрак, десерты, полезные закуски

Влажные и вкусные эти легкие в приготовлении кексы - идеальное лакомство для перекусов и подарков. Мне нравится, что тесто держится несколько дней, что позволяет легко приготовить партию для гостей на выходных.подробнее

Special Stuff

Простой яркий вкус этой заправки для салата помогает раскрыть лучшее в зелени и овощах. подробнее

Закуски, бокалы

Эта золотисто-сливочная версия классического свекольного супа восхитительна и подается как в теплом, так и в охлажденном виде. подробнее

Здоровые закуски, особые продукты

Маринованная корка арбуза - это старинный южный способ использования корки арбуза. Это остатки моей бабушки, у которой в холодильнике всегда была банка.подробнее

Здоровые закуски, особые продукты

Семена арбуза содержат большое количество клетчатки, и их можно жарить, как тыквенные семечки. подробнее

Напитки, Рекомендуемые

В этом простом рецепте используются цельные фрукты киви, и он позволяет приготовить вкусный смузи или закуску на завтрак. Добавление целого очищенного киви в смузи поможет замаскировать вкус и текстуру кожи. подробнее

Десерты, Полезные закуски

Это вкусный способ насладиться бананами, их питательной кожицей, а также получить мощные антиоксидантные и противовоспалительные свойства корицы.подробнее

Напитки

Чай из кожуры банана полезен для улучшения сна. Вот простой рецепт, в котором банановая кожура используется в успокаивающем чае. подробнее

Special Stuff

Вы можете добавлять свежую кожуру в чай, заправки для салатов, коктейли, маринады, выпечку, овсянку и пудинг с чиа. Сушеная цедра хранится дольше, и ее можно добавлять в повседневные блюда. подробнее

Special Stuff

Простота этого рецепта напоминает мне, что многие традиционные способы консервирования служат двойной цели.Пищевые продукты сохраняются, обеспечивая срок годности для последующего использования, а их пищевая ценность увеличивается в процессе консервации. Лимоны с лактоферментацией - это быстрый и простой способ использовать лимоны и добавить в свой рацион больше полезных бактерий. подробнее

Напитки

Квас - традиционный русский ферментированный напиток из свежей свеклы. Свекла - источник питательной энергии; однако некоторые люди обеспокоены высоким содержанием природного сахара в свекле.Ферментация меняет правила игры для свеклы. Подробнее

Healthy Snacks

Вы можете использовать свой любимый рецепт сальсы, добавив закваску или водный кефир, чтобы запустить процесс брожения. подробнее

Завтрак

Ферментация овса - это простой способ сделать их более питательными, нежно-сливочными и сократить время приготовления. Процесс ферментации зерна расщепляет белки, жиры и углеводы; делает питательные вещества более биодоступными и создает здоровую, богатую и ароматную кашу для завтрака.подробнее

Healthy Snacks

Яблоки - отличный источник пребиотической клетчатки - того типа клетчатки, которая потребляется полезными бактериями в кишечнике (пробиотики). Ферментация ломтиков яблока создает в них пробиотики; тем самым, имея как пребиотические волокна, так и пробиотики в одном источнике. подробнее

Напитки

Принесите спокойствие с помощью этой расслабляющей смеси, которая сочетает в себе успокаивающие свойства лаванды и CBD с молоком из чая и кешью. подробнее

Завтрак, десерты, здоровые закуски

Этот безупречный рецепт пудинга из семян чиа с добавлением CBD позволяет максимально эффективно использовать питательные свойства семян чиа и каннабиса.подробнее

Закуски, Здоровые закуски

Я так люблю гуакамоле, что трудно представить, что что-то могло бы улучшить его. Все эти полезные и полезные жиры, смешанные со специями, лаймом и, может быть, небольшим количеством чеснока; подается с чем-то хрустящим и хрустящим - Я в раю! подробнее

Закуски, Ужин, Стороны

Песто - один из моих любимых способов добавить больше полезных, зеленых трав и овощей в свой рацион. В этом рецепте используются руккола, кинза, имбирь, кунжут и лапша рамэн для создания явно азиатского оттенка.подробнее

Десерты, Здоровые закуски

Эти шарики блаженства восхитительны с добавлением или без добавления масла CBD. Мне нравится создавать более здоровые варианты сладостей, чтобы удовлетворить тягу, а масло CBD добавляет рецепту немного больше «холода», а также повышает уровень антиоксидантов. Полезные жиры и флавоноиды из орехов и какао делают это сладкое лакомство не таким уж непослушным. подробнее

Обед, стороны

Этот салат станет прекрасным дополнением к праздничным обедам; так как он прекрасно питает глаз, но также достаточно прочен, чтобы заменить более тяжелые овощные составляющие.подробнее

Десерты

Рецепт яблочного чипса простой и вкусный. По вкусу он напоминает любимый яблочный десерт, который моя мама готовила, когда я был ребенком. подробнее

Здоровые закуски

Здоровые закуски своими руками: естественно ферментированные овощи легко приготовить, они красивы и являются полезным дополнением к праздничным перекусам. читать дальше

Напитки

Здоровые праздничные подарки своими руками: Лимончелло всплеск в стакане Просекко, его можно заморозить как мечтательный морозный глоток лета или наполнить вкус послеобеденным ликером.подробнее

Десерты

Сделай сам Здоровые праздничные подарки: я люблю этот пряный рифф на рисовых лакомствах Криспи! Из него получится вкусная, сладкая и соленая закуска для взрослых. Рецепт можно приготовить заранее и использовать как идеальный перекус с праздничным настроением. читать дальше

Ужин, особые продукты

Здоровые праздничные подарки своими руками: никто не хочет думать, как приготовить вкусный и полезный ужин после долгого дня. Этот рецепт меняет правила игры. Подробнее

Десерты, Здоровые закуски

Здоровые праздничные подарки своими руками: эти энергетические шары красиво лежат в банке, их легко собрать, и они станут полезным подарком к празднику для друзей.Силовые шарики из клюквенных фисташек легко заменить сладкими закусками, не содержащими питательных веществ, во время курортного сезона. подробнее

Ужин

Чаши Будды - это легкий в приготовлении питательный обед, который можно приготовить на одну чашу. Формула проста; зелень, злаки, белок и много ярких овощей в миске с полезной заправкой. подробнее

Ужин

Приготовление рыбы к ужину в будние дни может показаться трудоемким. Мне нравятся эти готовые пельмени, в которых используется морской окунь, полученный из экологически чистых источников и отмеченный этикеткой MSC; Иногда лучший рецепт - простой, полезный и готовый за 15 минут.подробнее

Закуски, здоровые закуски, бокалы

Эту простую закуску можно быстро приготовить из сертифицированных MSC экологически чистых консервов из тунца, упакованных в воду. подробнее

Закуски, обед, стороны

Этот сытный и полезный рецепт похлебки из моллюсков и кукурузы обладает всеми традиционными ароматами, которые вы ожидаете от похлебки, с взрывной свежестью кукурузы и богатым ароматом копченого перца. . Это фаворит в любое время года. подробнее

Ужин

Приготовление морепродуктов в фольге гарантирует получение влажной вкусной рыбы и минимум мытья посуды.Пакеты с морепродуктами - излюбленный способ приготовления аляскинской трески. подробнее

Закуски, Здоровые закуски

Орехи - это здоровая привычка, которая может продлить вашу жизнь на годы. Люди, которые едят орехи, живут в среднем на два-три года дольше, чем те, кто не ест орехи; а диета, включающая орехи, может снизить «плохой» холестерин ЛПНП до 20 процентов. подробнее

Обед, стороны

Карпаччо из свеклы Кьоджиа Свекла Кьоджиа просто сияет в этом потрясающем овощном карпаччо.Свекла Кьоджиа (произносится ... прочитайте больше

сторон

Этот рецепт можно использовать для любого вида темно-листовой зелени или комбинации зелени. Вы можете при необходимости умножать ее. Подробнее

Десерты

Обжарка бананов меняет их из фруктов на завтрак в шелковистый изысканный десерт, который понравится даже самым ярым ненавистникам бананов. подробнее

Завтрак, десерты

Я люблю десерты на растительной основе.Эту простую комбинацию фруктов и овощей легко приготовить, вкусно есть, и имеет большую пользу для здоровья.подробнее

Завтрак, десерты

Когда яблоки достигают пика, эти отдельные яблочные пироги (запеченные прямо в яблоке) - восхитительный способ насладиться одним из супер фруктов природы. читать дальше

Завтрак, Десерты

Брюле с розовым грейпфрутом обладает всеми вкусовыми качествами своего сливочного кузена, но с небольшой долей калорий и без молочных продуктов. подробнее

Завтрак, Десерты

Жареные ананасы и фрукты - это быстрый и полезный способ создать аппетитные комбинации сладких вкусов за считанные минуты.подробнее

Напитки

Опасно вкусно! Этот пунш для вечеринки идеально сочетается с кулинарией, бинго с пляжными одеялами и всем, что готовят на гриле. подробнее

Напитки

Легкая освежающая блондинка Сангрия - идеальное место для летнего потягивания ленивым днем ​​и теплыми вечерами. подробнее

Напитки

Фрукты с шипами превращают сельтерскую воду в потрясающий коктейль, который не содержит калорий и приносит большое удовольствие. подробнее

Напитки, Десерты

Фруктовые коктейли, богатые антиоксидантами, превращают просекко в «здоровый» коктейль.Подавать, наливая стакан просекко и кладя в каждый стакан по эскимо. подробнее

Напитки

Обожаю хороший джин с тоником! Какой коктейль-коктейль пробуждает дух лета больше, чем классический джин с тоником? Джин имеет восхитительный травяной оттенок; и поднимается на новый уровень вкуса с кубиками льда, настоянными на базилике, мяте и лайме, в этом повороте летней классики. подробнее

Напитки, десерты

Это сливочное карамелизованное банановое мороженое может быть вкусным десертом или прохладным напитком после ужина.подробнее

Десерты

Замороженные бананы превращаются в кремовую изысканность в этом простом рецепте мороженого. Вы можете создать свой любимый аромат, добавив сезонные фрукты, специи, орехи, какао-порошок или все, что вас когда-либо вдохновляет. подробнее

Напитки

Авокадо - секретный ингредиент этого восхитительно освежающего коктейля. Авоколада - это сочетание авокадо, ананаса, миндального молока и сока лайма; и это вкусный способ развлечься летней игрой с напитками.читать дальше

Завтрак

Здоровые мононенасыщенные жиры в авокадо идеально подходят для этого рецепта вафель без глютена и с низким содержанием сахара, из которых также можно приготовить воздушные блины. подробнее

Десерты

Этот кремовый, мечтательный пирог с авокадо и лаймом представляет собой более здоровую версию основного пирога с лаймом, который насыщает и доставляет удовольствие в каждом укусе. подробнее

Завтрак, Ужин

Яйца, запеченные в половинках авокадо, являются идеальным блюдом для приготовления полезного завтрака или обеда.читать дальше

Special Stuff

Добавьте майонез, эта заправка для салата из авокадо может использоваться в качестве пасты для бутерброда и становится еще более вкусной. читать дальше

Закуски, завтрак, десерты, полезные закуски, гарниры

Свежие ягоды, хрустящие яблоки и пряный имбирь составляют дерзкую десертную сальсу, которую можно отведать с чипсами тортильи с корицей. подробнее

Закуски, здоровые закуски, бокалы

Сальса «Кровавая Мэри» - это восхитительный рифф на традиционной сальсе, который так же хорош с чипсами, как и с жареными креветками и овощами.читать дальше

Закуски, здоровые закуски, гарниры

Клубничный халапеньо сальса Фреска настолько восхитительна, что вы будете готовить партии все лето и использовать ее во всем. подробнее

Закуски, стороны

Горячий бекон и кукурузная сальса - это скорее соус, чем традиционная сальса. Он очень вкусный, простой в приготовлении и всегда получает восторженные отзывы. подробнее

Здоровые закуски, бокалы

Арбуз и огурец - это великолепно освежающая летняя сальса, которая идеально сочетается со всем, от чипсов до жареной рыбы.читать дальше

Закуски, завтрак, ужин

Этот простой и готовый к приготовлению рецепт содержит белки и овощи в восхитительной портативной упаковке. Яйца содержат белок; овощи содержат микроэлементы, клетчатку и много ароматизаторов; Кроме того, выпечка в форме для кексов позволяет регулировать размер порции. подробнее

Напитки, Завтрак, Рекомендуемые

Этот простой тоник из теплого лимонного сока - отличный способ поддержать здоровье кишечника и начать свой день с обезвоживания. подробнее

Напитки, завтрак, здоровые закуски

Эта простая формула позволяет приготовить насыщенные питательными веществами смузи, которые являются краеугольными камнями хорошего питания - макроэлементами, такими как жир, белок и клетчатка; и микроэлементы, такие как витамины и минералы.подробнее

Закуски, обеды, гарниры

Этот универсальный рецепт позволяет приготовить кремообразные полезные овощные супы без сливок менее чем за час. читать дальше

Завтрак, десерты, полезные закуски

Этот безупречный рецепт пудинга из семян чиа позволяет легко использовать питательные свойства семян чиа вкусным способом. читать дальше

Полезные советы, специальные вещи

Загрязнение воздуха в помещениях - серьезная проблема. Большинство людей не подозревают, что остатки химических чистящих средств, используемых в их домах, создают стойкую токсическую нагрузку, влияющую на их здоровье.подробнее

Напитки, завтрак

Холодный кофе вкусный и менее горький, чем традиционный кофе, сваренный в горячей воде. Этот простой рецепт включает лечебные свойства специй с добавлением корицы и кардамона. Вы сэкономите время и деньги, приготовив холодное пиво самостоятельно; альтернатива дорогому кофе на вынос для напряженных будних дней. подробнее

Закуски, обеды, гарниры

Хотя этот рецепт обманчиво прост в приготовлении, он сложен и элегантен в подаче.Поджаренные грецкие орехи и винегрет с маслом грецкого ореха и лимоном идеально сочетаются с хрустящим сельдереем и ароматными листьями сельдерея. подробнее

Закуски

В этом свежем и ароматном рецепте используется лакто-ферментация; создание хрустящей маринованной моркови, которая имеет восхитительный вкус с соусом песто, приготовленным из Подробнее

Dinner, Sides

Цветная капуста и брокколи - идеальная пара в этом насыщенном питательными веществами и одинаково восхитительном рецепте, который никогда не перестает поражать глаз как вкус.читать дальше

Featured, Sides

Это быстрое и вкусное приготовление капусты Napa является прекрасным питательным гарниром, а также хорошо подходит как часть вегетарианской еды. подробнее

Завтрак, десерты, Рекомендуемые

Простой и вкусный пудинг матча с чиа - отличный способ насладиться растительным белком, антиоксидантами зеленого чая и начать свой день с мощной и приятной комбинации питательных веществ. читать дальше

Закуски, стороны

Прекрасное сочетание редиса и их зелени в этом простом рецепте становится невероятно вкусным.читать дальше

Закуски, Ужин, Обед, Стороны

В этом душевном рецепте Чили с белой фасолью сочетаются курица или индейка, белая фасоль и дымчатый, жареный на огне зеленый перец чили. подробнее

Ужин, обед

Сырые овощи заменяют мясо, добавляя текстуру и аромат этому пикантному вегетарианскому блюду. подробнее

Завтрак, обед, стороны

Мне нравится универсальность этого салата. Вы можете заранее приготовить все ингредиенты и бросить салат прямо перед подачей, что делает его идеальным для вкусного ужина в будние дни или впечатляющей стороны для гостей.Лучше всего то, что остатки могут сделать двойную вкусную обязанность на обед. подробнее

Ужин, обед

Хотя я использую небольшое количество свинины для придания вкуса и жира, черноглазый горошек является звездой в этом полезном для здоровья чили-верде, что делает его вкусным на растительной основе. подробнее

Завтрак, Десерты, Ужины, Рекомендуемые

Овсяные хлопья превращаются во впечатляющее и полезное суфле, которое удовлетворит даже самых требовательных любителей завтрака. подробнее

Ужин, обед, бокалы

Пророщенная чечевица - супер-простой способ повысить питательную ценность этого восхитительного рецепта крокета из чечевицы.подробнее

Обед, стороны

С этим великолепным, богатым фитонутриентами салатом, который питает не только вкус, но и глаза, легко съесть радугу. подробнее

Закуски, обед

Универсальная брюква сияет в этом простом и интересном салате в азиатском стиле. подробнее

Закуски, Здоровые закуски, Стороны

В этом суперпростом рецепте брюква играет ту роль, которую обычно играет картофель; и они крадут шоу! подробнее

Завтрак, Десерты

Сладкий ореховый вкус брюквы прекрасно сочетается с этим влажным и ароматным пряным пирогом.подробнее

Ужин, здоровые закуски

Этот оригинальный рецепт заменяет брюкву на пасту, и его вкус настолько хорош, что даже ваша Нонна одобрила бы. читать дальше

Закуски, обед, обед, стороны

Брюква - идеальный корнеплод для приготовления сытного и полезного зимнего супа, в котором калории используются вместо вкуса. подробнее

Рекомендуемые десерты

Хрустящие овсяные хлопья, пряная корица и сладкая сушеная клюква - прекрасное дополнение к полностью спелым грушам.Мне нравится красивый вид половинки груши, покрытой хрустящей корочкой, и небольшой шарик мороженого, взбитых сливок или кокосовых сливок. подробнее

Десерты

Ананас обладает естественной сладостью, которая усиливается при приготовлении на гриле; и это выглядит красиво, покрытое мороженым из кокосового молока и посыпанное жареным кокосом и миндалем. подробнее

Десерты

Эти отдельные павловки - это элегантный способ закончить трапезу. Павлова - это десерт из легкого безе со взбитыми сливками и свежими фруктами.подробнее

Завтрак, Десерты, Рекомендуемые

Этот рецепт выводит пудинг с чиа на новый уровень вкуса, текстуры и элегантности. Слои шоколада и ванили красиво смотрятся на стеклянной сервировочной тарелке, а семена граната наполнены терпкой сладостью, которая выводит скромные семена чиа на новые кулинарные высоты. подробнее

Десерты, Рекомендуемые

Это волшебное сочетание шоколада и авокадо, которое так же вкусно, как и полезно для вас. подробнее

Напитки

Мне нравится этот простой рецепт маргариты из клюквы, потому что он сочетает в себе пользу для здоровья двух моих любимых вкусов - текилы и клюквы.подробнее

Напитки

Помимо того, что полифенолы зеленого чая являются антиоксидантами, они стимулируют активность антиоксидантных ферментов в тонком кишечнике, печени и легких. подробнее

Рекомендуемые напитки

Наверное, последнее, о чем вы думаете в коктейле, - это тыква; но все сделано правильно, тыква - это вкусная замена традиционному Old Fashioned. подробнее

Напитки

Мята не только сохраняет свежесть дыхания, но и улучшает пищеварение и снижает аппетит.Большой вкус и самоконтроль в стакане! подробнее

Напитки

Это правда, что чашка кофе по утрам может помочь вам почувствовать себя более бодрым и менее уставшим. подробнее

Ужин, Рекомендуемое

Этот рецепт - абсолютная пробка. Отдельные тыквы, фаршированные беконом, сыром, хлебом, зеленью и специями, создают эффектную и восхитительную презентацию. подробнее

Ужин, особые блюда

В этом маленьком дерзком рецепте используются тыквенные семечки вместо традиционных кедровых или грецких орехов.Что мне нравится в приготовлении песто, так это его универсальность. подробнее

Завтрак, Рекомендуемые, Стороны

Этот простой рецепт сочетает в себе все великолепные вкусы осени в небольшом мощном питании. подробнее

Обед, стороны

Чтобы приготовить самые лучшие и неизменно совершенные жареные тыквенные семечки, нужно их хорошо очистить, предварительно прокипятить и высушить перед выпечкой. подробнее

Напитки, Завтрак, Ужин, Рекомендуемые

Мне нравится этот рецепт смузи со специями из тыквы, потому что он богатый и сливочный, сытный и, тем не менее, низкокалорийный.читать дальше

Обед, стороны

Этот легкий тростник содержит противовоспалительные и антибактериальные питательные вещества в яркой и питательной упаковке. подробнее

Обед

Slaws очень легко приготовить, и вы можете проявить творческий подход, используя любые овощи, которые окажутся под рукой. подробнее

Обед, стороны

Мне нравится хрустящая хрустящая текстура азиатских груш в сочетании с крестоцветными овощами, такими как брокколи. читать дальше

Обед, стороны

Одна из вещей, которые делают лепешки такими фантастическими, - это то, что для их изготовления нет точной науки.подробнее

Напитки

Свежий ананас богат витамином С, марганцем и бромелайном. Это делает ананас источником полезных коктейлей. подробнее

Напитки

Грейпфрутовый сок с низким содержанием калорий, высоким содержанием витамина С, высоким содержанием электролитов, калия и биофлавоноидов является восхитительным и питательным дополнением к более здоровым коктейлям. подробнее

Напитки

Этот супер простой коктейль всегда радует публику. Арбуз придает естественную сладость, а также является богатой питательными веществами пищей.подробнее

Напитки

Классический мартини, способствующий выведению токсинов. Вы можете купить предварительно приготовленный зеленый сок с понравившимся вам вкусом или приготовить сок из ингредиентов самостоятельно. подробнее

Напитки

Морковь играет главную роль, обеспечивая мощный заряд бета-каротина, вегетарианского предшественника витамина А, а свекла помогает детоксикации печени. читать дальше

Dinner

Чтобы воспользоваться преимуществами корки арбуза для здоровья, снимите с него темно-зеленую кожицу с помощью овощечистки.подробнее

Sides, Special Stuff

Стебли швейцарского мангольда содержат глютамин, аминокислоту, которая помогает иммунной системе оставаться сильной и помогает организму восстанавливаться и восстанавливаться после стресса или травмы. читать дальше

Стороны, особые предметы

Этот универсальный рецепт песто можно использовать с ботвой моркови, листьями редиса, зеленью свеклы или даже листьями сельдерея. подробнее

Десерты

В следующий раз, когда у вас будет чистка моркови или пастернака, попробуйте этот супер простой метод приготовления вкусных чипсов для добавления в супы или салаты.подробнее

Обед

Следующий простой рецепт - один из моих любимых, готовится легко, а вкус салата напоминает детские артишоки, приготовленные в итальянском стиле. подробнее

Десерты, Рекомендуемые

В следующий раз, когда у вас есть остатки яблочной кожуры, воспользуйтесь этим простым рецептом, чтобы ощутить всю прелесть. читать дальше

Закуски, здоровые закуски, гарниры, особые продукты

С высоким содержанием пищевых волокон, низким содержанием калорий, помидоры полезны для здоровья пищеварительной системы и помогают регулировать уровень сахара в крови.подробнее

Закуски, здоровые закуски, стороны

Хикама известна как мексиканский «картофель», потому что в Мексике его часто заменяют на печеный картофель. подробнее

Обед, стороны

Баклажаны - отличный источник пищевых волокон и очень хороший источник витаминов B1, B6 и калия. подробнее

Обед, стороны

Свекла - источник двойных питательных веществ, вы можете есть как зелень, так и корень. подробнее

Закуски, здоровые закуски, боковые стороны

Кейп-крыжовник также известен как перуанская вишня и произрастает в Южной Америке.читать дальше

Завтрак, Полезные советы, Стороны

Нет ничего лучше, чем идеально спелый фрукт, съеденный на пике сезона. подробнее

Special Stuff

Опунция обладает противовоспалительными свойствами, полезна для пищеварения и долгое время использовалась в качестве гомеопатического средства для лечения головных болей и похмелья. подробнее

Десерты, Здоровые закуски

Темный шоколад содержит ряд антиоксидантов, проантоцианидинов и много полифенолов.подробнее

Закуски, обеды, здоровые закуски

Замена мяса овощами и темпе делает эти достойные вегетарианства тако более здоровыми и такими же вкусными, как и их мясные кузены. подробнее

Закуски, Здоровые закуски

Этот рецепт еще проще и полезнее, если у вас есть фритюрница, но все же достаточно простой для домашних поваров. подробнее

Закуски, Здоровые закуски

Типичная закуска игрового дня, заслуживающая места на каждой вечеринке Суперкубка.подробнее

Закуски, здоровые закуски, стороны

Я люблю заменять ароматные чипсы без глютена, такие как сладкий картофель, оригинальные овощные чипсы Terra и чипсы Yuca. читать дальше

Sides

Баклажан не имеет особого вкуса, поэтому он адаптируется к добавляемым вами ароматам, что делает его фантастическим заменителем традиционной начинки. подробнее

Завтрак, стороны

Это простой и вкусный рецепт, позволяющий максимально увеличить количество питательных веществ без добавления нежелательного сахара и углеводов.читать дальше

Sides

Это действительно восхитительный гарнир, который почти заставляет забыть о мак-н-сыре с глютеном или, что еще хуже, упакованном мак-н-сыре с порошкообразным сыром. подробнее

Sides

Этот простой заменитель картофеля можно использовать в любимом рецепте картофельного пюре. подробнее

Обед, стороны, особые вещи

Использование сладкого перца вместо хлеба - это просто восхитительный способ обменять плохие углеводы на хрустящую вкусную вегетарианскую булочку с витамином С.читать дальше

Ужин, обед, стороны, особые блюда

Один из простейших способов сделать здоровый обмен и уменьшить количество плохих углеводов в вашем рационе - это заменить хлебные продукты на овощи. подробнее

Обед, стороны

Баклажаны действительно превосходят хлеб, лаваш или булочку для гамбургеров. подробнее

Ужин, обед, угощения, особые блюда

Грибы Портобелло восхитительны и универсальны, их легко заменить на бургер или булочку на кухне.подробнее

Обед, стороны, особые блюда

Огурец - удобный и сверхнизкокалорийный способ заменить хлеб овощами. читать дальше

Ужин, обед, бокалы, особые блюда

Прекрасный лист ромена или бостонского салата, а также любой сытный зеленый салат, такой как швейцарский мангольд, тосканская капуста или листовая капуста, подойдут. подробнее

Ужин, здоровые закуски, особые продукты

В качестве щепотки ломтики яблока можно использовать и как заменитель здорового хлеба. Яблоки являются богатым источником пребиотической клетчатки, содержат фитонутриенты и антиоксиданты, которые помогают предотвратить болезни и способствуют оптимальному здоровью.подробнее

Обед, особые блюда

Рецепт простого винегрета можно вывести на новый уровень с добавлением нескольких ингредиентов. подробнее

Обед, особые продукты

Изменяя формулу основы из кислоты, масла и приправ в различных вариациях, можно полностью изменить повязку. подробнее

Обед, особые блюда

Этот простой рецепт является основой для сотен вариаций заправок для салатов. подробнее

Обед, особые продукты

Мне нравится хрустящий вкус лимона в этой простой пикантной заправке, которая идеально сочетается с рукколой или любой комбинацией свежих ингредиентов салата.подробнее

Обед, особые блюда

В сочетании с оливковым маслом хорошего качества оно превратит любой салат в восхитительный. подробнее

Обед, особые продукты

Идеально подходит для нарезанных помидоров, для салата с авокадо или в качестве побаловать себя зеленью. подробнее

Обед, особые блюда

Эта заправка хорошо сочетается с горькой зеленью, такой как радиккио и эндивий, а также с жареными овощами. подробнее

Завтрак

Это простой способ приготовления овсянки, который позволяет легко получить питательный завтрак, который уже готов к употреблению.подробнее

Завтрак

Простой и вкусный пудинг с чиа - отличный способ насладиться растительным белком и начать свой день с мощной и приятной комбинации питательных веществ. подробнее

Ужин, обед

Лапша из кабачков (она же зудл) заставляет вас думать, что вы едите пасту. подробнее

Обед, Обед, Стороны

Обжарка усиливает их естественный вкус, а добавление цедры лимона и сока после приготовления делает их сияющими! подробнее

Напитки, завтрак

Начиная с имбиря, яблока и ананаса, загрузите в блендер все ингредиенты.подробнее

Ужин

Простая здоровая курица с пармезаном на 6 порций подробнее

Ужин

Куриные бедра в порошке чили с лимонным салатом из рукколы подробнее

Напитки, завтрак

Мне нравится начинать свой день с напитка, который наполняет меня вверх и взрывается с пользой для здоровья. подробнее

Ужин

Легкий и полезный куриный ужин, который можно приготовить в будние дни! подробнее

Обед, стороны

Лук-шалот Кристен, имбирь, брокколи и / или цветная капуста подробнее

Обед, стороны

У лучшей свеклы есть прилипшая зелень, она выглядит свежей и упругой, без пятен.читать дальше

Dinner

Хитрость заключается в том, чтобы вырезать позвоночник и сломать грудную кость, чтобы курицу можно было жарить на гриле. подробнее

Ужин, обед

Вы можете использовать любые цитрусовые и настроить рецепт, чтобы использовать то, что у вас есть под рукой. подробнее

Ужин

Идеальный легкий ужин в будние дни подробнее

Этот легкий рецепт из нута способствует долголетию

Фасоль играет большую роль в поддержании более здоровой и продолжительной жизни. Названный «самыми легкими бобами в мире» основателем Blue Zones Дэном Бюттнером, вам понадобится всего несколько ингредиентов для его последнего рецепта, чтобы способствовать долголетию.Это восхитительно просто, особенно в то время, когда многие из нас на больше, чем на , когда дело доходит до готовки.

По словам Бюттнера, включение бобов в ежедневный рацион - очень хорошая идея. «Лучшая пища для долголетия - это бобы, - говорит он. - Если вы съедаете около чашки бобов в день, это, вероятно, стоит дополнительных четырех лет продолжительности жизни».

В частности, нут богат клетчаткой и помогает регулировать уровень сахара в крови. Они также богаты белком - 39 граммов на чашку.Самый простой в мире рецепт из нута, представленный ниже, содержит 78 граммов белка и 22 грамма клетчатки в течение дня.

«Нут - интересное и универсальное бобовое растение», - говорит Трейси Локвуд Бекерман, RD. «Комбинация клетчатки и белка помогает замедлить всасывание углеводов и поддерживать здоровый уровень сахара в крови. Высокое содержание клетчатки также поддерживает здоровье сердца».

Истории по теме

Одна из лучших особенностей рецепта Buettner из нута заключается в том, что его очень легко изменить. Попробуйте добавить немного свежего прессованного чеснока, щепотку хлопьев красного перца или рубленый лук-шалот - все, что душе угодно.

Самый простой в мире рецепт из нута

Ингредиенты
2 стакана нута
2 столовые ложки оливкового масла
Лимон
Соль
Перец

1. Положите нут, оливковое масло, соль и перец в миску с отжимом. .
2. Смешайте все ингредиенты.
3. Можно подавать при комнатной температуре или разогреть на плите.

Польза нута для здоровья по словам зарегистрированного диетолога:

Чтобы получить больше полезных рецептов и кулинарных идей от нашего сообщества, присоединяйтесь к группе Well + Good’s Cook With Us в Facebook.

Рецепт долголетия? Бобы, друзья, цель и движение

В течение почти десяти лет Dan Buettner исследовал так называемые голубые зоны - те области мира, где люди живут дольше, здоровее и счастливее, чем где-либо еще на планете.

После определения зон (Икария, Греция; Окинава, Япония; части Сардинии; Лома-Линда, Калифорния; и Никоя, Коста-Рика) Бюттнер приступил к изучению факторов, которые, по-видимому, способствуют долголетию жителей.А затем он сделал еще один шаг, основав проект «Голубые зоны», крупнейшую инициативу в области профилактического здравоохранения в Соединенных Штатах, которая, по оценкам, на сегодняшний день охватила 5 миллионов человек.

Проект «Голубые зоны», финансируемый в основном страховыми компаниями, направлен на реструктуризацию сообществ, чтобы здоровый выбор также был легким выбором. Изменения могут включать новые тротуары, создание групп дружбы, переустройство супермаркетов, чтобы подчеркнуть здоровую пищу, и даже реорганизацию семейных кухонь.

Результаты были впечатляющими: в Альберте Ли, штат Миннесота, средняя продолжительность жизни выросла почти на три года, а расходы на медицинское обслуживание городских рабочих упали на 40 процентов. В Спенсере, штат Айова, расходы на медицинское обслуживание городских рабочих упали на 25 процентов. А в Beach Cities, Калифорния, уровень курения снизился почти на 30 процентов.

Бюттнер пишет о своих усилиях в своей новой книге «Решение голубых зон: питаться и жить, как самые здоровые люди в мире», которая также включает рецепты и списки того, что можно и нельзя.Он разговаривает с Робином Янгом из Here & Now ' о своей новой книге и своих усилиях.

Отрывок из книги: «Решение для голубых зон»

Введение: открытие решения для голубых зон

[sidebar title = «Суперпродукты от« Голубой зоны »»]

Икария, Греция
Оливковое масло
Дикая зелень
Картофель
Сыр фета
Черноглазый горох
Нут
Лимоны
Средиземноморские травы
Кофе
Мед

Окинава, Япония
Горькие дыни
Тофу
Сладкий картофель
Чеснок
Чай с куркумой
Чеснок
Куркума
Шашлык
Морские водоросли

Область Ольястра, Сардиния
Козье и овечье молоко
Лепешки
Ячмень
Хлеб на закваске
Фенхель
Фасоль и нут
Помидоры
Миндаль
Ласточка из Калифорнии
Listle

Лосось
Орехи
Фасоль
Вода
Овсянка
Хлеб из цельной пшеницы
Соя Молоко

Полуостров Никоя, Коста-Рика
Кукуруза Nixtamal
Сквош
Папайя
Ямс
Черная фасоль
Бананы
Pelivalles [/ боковая панель]
СЕКРЕТЫ ЖИЗНИ НАЦИОНАЛЬНО Я работал с

более десяти лет. Географическому обществу предстоит определить горячие точки долголетия по всему миру - районы, которые мы назвали голубыми зонами, потому что группа исследователей однажды обвела на карте целевой регион синими чернилами.Вместе с демографом Мишелем Пуленом я решил найти самых долгожителей в мире. Мы хотели найти места, где было не только большое количество людей в возрасте 100 лет, но и группы людей, которые постарели без болезней, таких как проблемы с сердцем, ожирение, рак или диабет. Пулен провел обширный анализ данных и исследования и определил несколько регионов мира, в которых, по-видимому, проживают люди-долгожители. Нам нужно было навестить их, чтобы проверить записи о рождении и смерти, чтобы подтвердить, что этим людям действительно столько лет, сколько они думали.

К 2009 году мы нашли пять мест, которые соответствовали нашим критериям:

  • ИКАРИЯ, ГРЕЦИЯ Остров в Эгейском море в восьми милях от побережья Турции, который имеет один из самых низких в мире показателей смертности среднего возраста и самый низкий уровень смертности. деменции
  • ОКИНАВА, ЯПОНИЯ Самый большой остров в субтропическом архипелаге, где проживают самые долгоживущие женщины в мире
  • РЕГИОН ОГЛИАСТРА, САРДИНИЯ Горные возвышенности итальянского острова, на которых самая высокая в мире концентрация столетних мужчин
  • ЛОМА ЛИНДА, КАЛИФОРНИЯ Сообщество с самой высокой концентрацией адвентистов седьмого дня в Соединенных Штатах, где некоторые жители живут на десять лет здоровее, чем средний американец
  • НИКОЯ ПОЛУОСТРОВ, КОСТА-РИКА Место в этой центральноамериканской стране, где у жителей самые низкие показатели в мире смертности среднего возраста и второй по величине концентрации мужчин-долгожителей

Чтобы выявить факторы, которые способствуя долголетию в этих местах, мы собрали команду ведущих медицинских исследователей, антропологов, диетологов, демографов и эпидемиологов.Постепенно мы составили наши рабочие теории, сотрудничая с местными исследователями, которые изучали долгожителей, сверяли научные статьи и опрашивали репрезентативную выборку 90- и 100-летних в каждой Голубой зоне.

Мне было особенно полезно во время моих примерно 20 поездок в Голубые зоны проводить время, просто сидя со 100-летними детьми, слушая их истории и уделяя внимание их жизни. Я смотрел, как они готовят еду, и ел, когда и что они ели.Я знал, что эти люди что-то делают правильно - дело не только в том, что они выиграли генетическую лотерею. Но что это было?

Примечательно, что где бы я ни находил долгоживущие популяции, я обнаруживал аналогичные привычки и практики на работе. Когда мы попросили нашу команду экспертов определить эти общие знаменатели, они пришли к этим девяти урокам, которые мы называем Power Nine:

  1. Move Naturally. Самые долгоживущие люди в мире не катают железо, не бегают марафоны и не ходят в тренажерные залы.Вместо этого они живут в среде, которая постоянно подталкивает их к переезду. Они выращивают сады и не имеют механических приспособлений для работы по дому и во дворе. Каждая поездка на работу, к другу или в церковь - это прогулка.
  2. Назначение. Жители Окинавы называют его икигай , а никоянцы - plan de vida ; для обоих переводится как «почему я просыпаюсь утром». Во всех Голубых зонах людям было чем жить, помимо работы.Исследования показали, что целеустремленность стоит до семи лет дополнительной продолжительности жизни.
  3. Понижающая передача. Даже люди в синих зонах испытывают стресс, который приводит к хроническим воспалениям, связанным со всеми серьезными возрастными заболеваниями. У самых долгожителей в мире есть распорядок, позволяющий избавиться от этого стресса: жители Окинавы выделяют несколько минут каждый день, чтобы вспомнить своих предков, адвентисты молятся, икарианцы отдыхают, а сардинцы проводят «счастливый час».
  4. Правило 80 процентов. Хара хачи бу - конфуцианская мантра 2500-летней давности, которую произносят перед едой на Окинаве, - напоминает людям прекратить есть, когда их желудки заполнены на 80 процентов. 20-процентный разрыв между отсутствием голода и чувством сытости может быть разницей между потерей веса и его набором. Люди в синих зонах едят самое маленькое блюдо в конце дня или ранним вечером, а затем уже не едят остаток дня.
  5. Завод Наклон. Фасоль, в том числе фасоль, черная, соя и чечевица, являются краеугольным камнем большинства диет для долгожителей.Мясо - в основном свинину - едят в среднем всего пять раз в месяц, и в порции от трех до четырех унций, что примерно соответствует размеру колоды карт.
  6. Wine @ 5. Люди во всех Голубых зонах (даже некоторые адвентисты) употребляют алкоголь умеренно и регулярно. Умеренно пьющие переживают непьющих. Уловка состоит в том, чтобы выпивать один-два стакана в день с друзьями и / или во время еды. И нет, нельзя копить всю неделю и в субботу выпить 14 напитков.
  7. Принадлежит. Все, кроме пяти из 263 опрошенных нами долгожителей, принадлежали к религиозному сообществу.Номинал, кажется, не имеет значения. Исследования показывают, что посещение религиозных служб четыре раза в месяц увеличивает продолжительность жизни на 4–14 лет.
  8. Любимые в первую очередь. Успешные долгожители в Голубых зонах на первое место ставят свои семьи. Они держат стареющих родителей, бабушек и дедушек поблизости или в доме, что также снижает уровень заболеваемости и смертности их детей. Они связывают себя со спутником жизни (который может составлять до трех лет ожидаемой продолжительности жизни) и вкладывают в своих детей время и любовь, что повышает вероятность того, что дети станут опекунами, когда придет время.
  9. Правое племя. Самые долгоживущие люди в мире выбирают или родились в социальных кругах, поддерживающих здоровый образ жизни. Жители Окинавы создают моаи - группы из пяти друзей, которые преданы друг другу на всю жизнь. Исследования показывают, что курение, ожирение, счастье и даже одиночество заразны. Напротив, социальные сети долгожителей благоприятно влияют на их поведение в отношении здоровья.

ПУТЬ СИНЕЙ ЗОНЫ

Вы, возможно, читаете это сейчас и говорите: Все эти истории о Голубых зонах прекрасны, но я не живу на острове в Средиземном море, а вы нет приеду еще в мой родной город. Или вы можете сказать: Я живу в городе, где много ресторанов быстрого питания, и я занят семьей, работой и стараюсь ограничить бюджет. Овощи из продуктовых магазинов часто выглядят вялыми и по-прежнему дороги. Магазины, в которых продают много хорошей, здоровой еды, немногочисленны и находятся далеко. Гораздо проще и дешевле остановиться в бургере или пиццерии. Вы могли бы сказать: Я живу в месте, построенном для автомобилей. Езжу на работу, в магазин, в место поклонения; вещи разложены.Дорожное движение вызывает стресс, а иногда и опасно. Мои друзья тоже заняты и живут далеко от меня. У меня нет времени, чтобы купить там на обед. Как можно ожидать, что я буду есть и жить, как люди в Голубых зонах? Это нереально.

Решение «голубых зон» предлагает альтернативу - идеи и способы питания, а также способы изменить окружающую среду, которые повышают вероятность того, что вы проживете более долгую и здоровую жизнь. Мы адаптировали уроки из оригинальных Голубых зон, опробовали изменения образа жизни в реальных сообществах и превратили настоящие продукты в простые, доступные рецепты, разработанные для любого вкуса и семьи, включая детей, и стойких любителей мяса и картофеля. тоже.Мы хотим, чтобы вы любили то, что вы едите, как проводите свой день, и людей вокруг вас. Мы хотим, чтобы вы чувствовали, что ваша жизнь становится все лучше и лучше, независимо от того, начинаете ли вы с принятия решения Blue Zones в небольшом масштабе дома или вдохновлены на участие в преобразовании всего вашего района, большой семьи, города или города.

Гость

  • Дэн Бюттнер , автор книги «Решение голубых зон: питайтесь и живите как самые здоровые люди в мире.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *